Диета номер 9 меню: Диета «9 стол» при сахарном диабете

Содержание

Диета 9 — меню на неделю, стол, отзывы

Диета 9 – это лечебная система питания (лечебный стол), разработанная советским диетологом Михаилом Певзнером для терапии сахарного диабета легкой и средней степеней тяжести. Модификации данного лечебного стола назначались больным с тяжелым диабетом и при сочетании ожирения и нарушений углеводного обмена. Условиями для использования диеты 9 при диабете является нормальная или немного избыточная масса тела и маленькая потребность во введении инсулина (от 0 до 30 единиц в сутки по схеме). Кроме того, данная диета может применяться при инфекционном поражении суставов, ревматизме, бронхиальной астме, аллергических заболеваниях, диатезе. Целью диеты 9 является достижение нормального обмена углеводов в организме, обеспечение оптимальных условий для подбора сахароснижающей терапии. Также диета стол 9 способствует коррекции жирового обмена и водно-электролитного состояния. Таким образом, при соблюдении диеты 9 можно достичь нормальных уровней сахара крови, холестерина, уменьшить артериальное давление и отеки.

Основные принципы диеты стол 9

Диета 9 является умеренно низкокалорийной. Всего в сутки рекомендовано 1900-2300 килокалорий. Энергетическая ценность ограничивается в основном за счет легкоусвояемых углеводов и животных жиров. Также рекомендуется снизить потребление сложных углеводов и растительных жиров. Белки в питании не ограничиваются, их объем соответствует возрастной норме и сопутствующим заболеваниям. Всего в день можно использовать в пищу около 100 грамм белков, 80 грамм жиров, 300 грамм углеводов, 10-12 грамм соли, 1,5 литра воды. При приготовлении пищи следует отдать предпочтение запеканию, тушению, а не поджариванию. Для приготовления сладких блюд можно использовать сахарозаменители. В настоящее время используются ксилит, сорбит, сахарин, аспартам, цикломат, трава стевия и некоторые другие подсластители пищи. Еда принимается 5-6 раз в день небольшими порциями. Если пациент не использует инсулин, то каждый прием пищи должен быть примерно одинаковым по количеству углеводов. В том случае, если инсулин назначен, то объем углеводов может меняться вместе с изменением дозы инсулина короткого действия. Пища по диете 9должна содержать минимальное количество экстрактивных веществ, холестерина и максимальное количество витаминов, пищевых волокон, липотропных веществ.

Что можно есть, а что нельзя по диете стол 9

По этой системе питания наиболее предпочтительными являются те продукты, которые содержат мало углеводов. Из зерновых изделий это ржаной, белково-пшеничный, белково-отрубный, пшеничный 2-го сорта хлеб, каши из ячневой, гречневой, перловой, пшенной, овсяной круп в пределах нормы углеводов. Мясные и рыбные продукты, одобренные по диете 9 – это нежирные сорта мяса, кролик, куры, студень говяжий, постная ветчина, докторская колбаса, нежирная рыба в отварном и запеченном виде, вымоченная сельдь в небольшом количестве. Из овощей больным особенно рекомендуются низкокалорийные: капуста, салат, тыква, кабачки, огурцы, помидоры, баклажаны. С учетом потребления углеводов по диете 9 разрешены картофель, морковь, свекла, зеленый горошек. Из фруктов и ягод рекомендуются кисло-сладкие сорта, компот без сахара (250 мл в день). Молочные продукты можно использовать только нежирные и без сахара. Сметана сильно ограничивается.

По диете 9 запрещены к использованию продукты, богатые простыми углеводами, животными жирами. Нельзя есть сдобные и сладкие мучные изделия, жирные сорта мяса, гуся, утку, жирную ветчину, колбасы копченые, мясные консервы. Из фруктов не рекомендованы богатые простыми углеводами: виноград, изюм, финики, инжир, курага, чернослив, бананы, сахар, мед, варенье, конфеты, мороженое. Нельзя пить фруктовые соки, сладкие лимонады. Раньше эндокринологи советовали полностью отказаться от манной крупы, риса, макаронных изделий. На сегодняшний день использовать эти продукты в пищу считается допустимым в небольшом количестве.

Читайте также:

В помощь диабетикам: 7 полезных веществ

Топ-5 главных причин ожирения

5 самых необычных аллергических реакций

Меню на неделю по диете 9

Примерное меню на неделю по диете 9 разработано ведущими советскими диетологами. Это меню использовалось при стационарной терапии, а также в условиях санаторно-курортного лечения больных сахарным диабетом.

Понедельник

  • Завтрак: каша гречневая, творог нежирный с молоком, кофейный напиток
  • Ланч: молоко
  • Обед: щи из свежей капусты с растительным маслом, мясо отварное с молочным соусом, фруктовое желе
  • Полдник: яблоко
  • Ужин: рыба отварная, запеченная в молочном соусе, шницель капустный, чай
  • Перед сном: кефир

Вторник

  • Завтрак: каша перловая, яйцо, салат из капусты,кофейный напиток
  • Ланч: молоко
  • Обед: рассольник, картофельное пюре, говяжья печень в соусе, компот из сухофруктов
  • Полдник: фруктовое желе
  • Ужин: тушеная капуста, вареная курица, чай
  • Перед сном: кефир

Среда

  • Завтрак: каша овсяная, творог нежирный с молоком, кофейный напиток
  • Ланч: кисель
  • Обед: борщ вегетарианский, гречневая каша, отварное мясо, чай
  • Полдник: груша несладкая
  • Ужин: яйцо, винегрет, чай
  • Перед сном: простокваша

Четверг

  • Завтрак: каша гречневая, творог нежирный с молоком, кофейный напиток
  • Ланч: кефир
  • Обед: щи вегетарианские из свежей капусты с растительным маслом, мясо отварное с молочным соусом, компот
  • Полдник: груша несладкая
  • Ужин: рыба отварная, запеченная в молочном соусе, шницель капустный, чай
  • Перед сном: кефир

Пятница

  • Завтрак: яйцо крутое, винегрет без картофеля, заправленный растительным маслом, сливочное масло, кофейный напиток
  • Ланч: яблоко
  • Обед: суп гороховый, квашеная капуста, поджаренное мясо, чай
  • Полдник: свежие фрукты
  • Ужин: вареная курица, овощной пудинг, чай
  • Перед сном: простокваша

Суббота

  • Завтрак: каша пшенная, докторская колбаса, кофейный напиток
  • Ланч: отвар пшеничных отрубей
  • Обед: рыбный суп, мясо отварное, картофельное пюре, чай
  • Полдник: кефир
  • Ужин: творог нежирный с молоком, овсяная каша, чай
  • Перед сном: яблоко

Воскресенье

  • Завтрак: каша гречневая, крутое яйцо, кофейный напиток
  • Ланч: яблоко
  • Обед: суп овощной, котлета из говяжьего фарша,перловая каша, чай
  • Полдник: молоко
  • Ужин: рыба отварная, овощной салат, картофель отварной, чай
  • Перед сном: кефир

Отзывы о диете 9

Отзывы о диете 9 достаточно противоречивы. Врачи в отзывах о диете 9 отмечают ее эффективность у больных без избыточной массы тела и при правильном выборе лекарственных средств, в том числе инсулина. Пациенты считают диету 9 очень питательной, разнообразной, но не слишком удобной в использовании. Больные с небольшой избыточной массой тела в отзывах о диете 9 при диабете отмечают снижение массы тела за счет повышения основного обмена веществ. Данная диета богата микроэлементами, витаминами, пищевыми волокнами, а значит, поддерживает хорошее самочувствие и трудоспособность в течение дня.

В настоящий момент многие представления о диете при сахарном диабете уже не соответствуют данному лечебному столу. Диета 9 при диабете считается устаревшей, и редко рекомендуется эндокринологами в поликлинической практике. Однако многие принципы этой системы питания используются и в современной диетотерапии сахарного диабета.

Диета стол номер 9 — меню на каждый день, показания, разрешенные и запрещенные продукты

Диетический стол номер 9 разработал известный советский диетолог М.И. Певзнер. Этим лечебным рационом до сих пор пользуются диабетологи и эндокринологи. Диета нормализует обменные процессы путём ограничения режима питания. Её относят к умеренно низкокалорийной системе и назначают как для комплексного лечения, так и для профилактики некоторых заболеваний, в числе которых на первом месте стоит сахарный диабет.

Такую диетотерапию используют как первую линию лечения вместе с физическими упражнениями. Она помогает поддержать нормальный обмен углеводов у людей, страдающих повышенным сахаром в крови. Но прежде чем воспользоваться диетическим столом №9, следует ознакомиться с нюансами.

Особенности диеты

Важная задача – сделать рацион питания здоровым, ограничивая потребление вредных жиров. Правила и особенности диетического стола №9:

  1. Употреблять пищу необходимо каждые 3 часа. Когда человек делит рацион на несколько маленьких порций, состоящих из одинакового количества углеводов и калорий, то он становится сытым, его больше «не тянет» к перееданию и потреблению вредных ингредиентов.
  2. Каждый день есть нужно в одно и то же время, грамотно распределив режим. Специалисты рекомендуют принимать блюда 5-6 раз в сутки. Нельзя пропускать предписанный приём еды. Но если человеку делают инъекцию инсулина и время приёма откладывается на 1 час, то он должен перекусить разрешённым фруктом, кусочком хлеба и стаканом сока.
  3. Один прием пищи не должен превышать 350-400 г. Компоненты распределяются примерно следующим образом: содержание белков равно 100 г, углеводов – 300 г, жиров – 60 г.
  4. Стоит придерживаться низкокалорийного рациона. Энергетическая ценность при этом должна составлять 2300-2400 ккал. Такого показателя можно добиться за счёт исключения продуктов, в которых содержатся сахар и жиры. Разрешённые ингредиенты необходимо тушить, варить, готовить в пароварке.
  5. В день нужно выпивать больше 3 л воды.
  6. Исключить сахаросодержащие компоненты. Сахар можно заменить на ксилит, сорбит, аспартам. Количество соли ограничить до 12 г в сутки.
  7. В основном нужно употреблять свежие овощи, фрукты, молочную продукцию.
  8. Нельзя употреблять продукты, содержащие высокий гликемический индекс. Из-за него сахар резко попадает в кровь, в результате человек может потерять сознание.
  9. Диетологи рекомендуют следовать определённой энергетической ценности в каждый приём: 20 % – первый завтрак; 10 % – второй завтрак; 30 % – обед; 10 % – полдник; 20 % – ужин; 10 % – перед сном. При ожирении необходимо снизить суточную норму калорий и количество потребляемых углеводов.

Не нужно исключать из питания все углеводы. Можно проконсультироваться с врачом, который порекомендует употреблять продукты, содержащие медленные углеводы. Они как раз помогут поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Показания к столу 9

Диета №9 назначается людям с сахарным диабетом, которым дополнительно вводят инсулин. Представленный диетический стол также подходит пациентам, которые страдают высоким уровнем сахара в крови и не используют никаких препаратов.

Меню по Певзнеру может назначаться и для детей, страдающих диабетом. Также этот рацион врач может назначить больным в преклонном возрасте, кормящим мамам, беременным с гестационным диабетом. Лечащий доктор при составлении плана приёма пищи будет учитывать физические потребности пациента.

Диетический стол номер 9 также назначается людям с преддиабетом, диабетом второго типа, которые страдают лишним весом. Если они будут соблюдать рацион, то в результате индекс массы снизится или станет стабильным.

По итогам комплексной терапии у пациента нормализуются жировой, углеводный, водно-электролитный обмены веществ, что в результате приведёт к нормализации уровня глюкозы. Все углеводы будут легко усваиваться, и в скором времени некоторые пациенты не будут слишком чувствительно относиться к инсулинотерапии.

Диету №9 нельзя использовать здоровым людям, которые просто хотят похудеть, так как в результате можно столкнуться с истощением организма или другими проблемами.

Разрешенные продукты

Перед тем, как воспользоваться диабетической диетой номер 9, нужно ознакомиться со списком разрешенных и запрещенных продуктов. Представленный диетический стол рекомендует использовать следующие компоненты:

  1. Рыба: все нежирные виды, которые можно отваривать, запекать и иногда жарить. Можно есть рыбные консервы в собственном соку либо в томатной пасте.
  2. Супы: рыбный, грибной, овощной, с крупами, картофелем, фрикадельками, щи, борщ, слабожирная мясная окрошка, свекольник, овощная окрошка.
  3. Соусы: слабожирные на мясных, рыбных, грибных бульонах; на овощном отваре либо в томатном соку.
  4. Мучная продукция: ржаной хлеб, белково-отрубной, белково-пшеничный, пшеничный (2-й сорт муки). Также в пищу можно употреблять несдобные мучные продукты, при этом уменьшив количество хлеба. В среднем в сутки съедать меньше 200 г.
  5. Молочная продукция: молоко, кисломолочный напиток, слабосолёный обезжиренный сыр, полужирный творожок. Сметану употреблять в ограниченном виде.
  6. Мясо: слабожирная говядина, постная свинина, телятина, курятина, крольчатина, индейка, нежирная баранина. Мясо надо мелко нарубить на кусочки, отварить, тушить или пожарить без масла. Также можно употреблять диетические колбасу, сосиски и отварной язык. Печень в больших количествах есть не рекомендуется (в неделю не более 100 г).
  7. Яйца готовят всмятку либо делают белковые омлеты. Некоторым пациентам не рекомендуется съедать желтки. В сутки хватает двух яиц (без желтков).
  8. Крупы: гречка, ячмень, пшеница, перловка, овсянка, бобовые (с низким содержанием углеводов). Лучше из них делать каши, но в некоторых случаях крупы добавляют в супы.
  9. Закуски: винегрет, салат из свежих овощей, овощная и кабачковая икра, заливная рыба, вымоченная сельдь, нежирный студень из телятины, салат из морепродуктов.
  10. Жиры: сливочное/топлёное масло (без содержания соли). Для приготовления блюда иногда можно использовать растительное масло.
  11. Овощи: морковь, свекла, зелёный горошек, картофель. Предпочтительнее съедать: капусту, кабачки, зелёный салат, тыкву, помидоры, огурцы, баклажаны. Овощи можно употреблять в сыром, варёном, тушеном и запеченном виде. Изредка их можно жарить.
  12. Фрукты: груша, грейпфрут, апельсин, зелёные яблоки, кисло-сладкие ягоды. Их лучше съедать в первой половине дня.
  13. Сладости: желе, мусс, компот, конфеты на ксилите, сорбите, самбука. Ограничить употребление мёда.
  14. Напитки: светлый кофе с молоком, чай, овощной сок, отвар из шиповника, кисло-сладкий ягодный морс, сок из слабосладких фруктов.

В минимальных количествах можно использовать перец, соль, горчицу и хрен.

Запрещенные продукты

Соблюдая диету номер 9, пациенту следует исключить приём следующих компонентов.

  • супы: жирные, густые, рисовые, с манной крупой, с лапшой;
  • соусы: острые, солёные, жирные;
  • мясо: утка, гусь, копчёности, консервы, жирные колбасы;
  • мучные изделия: продукты из слоёного и сдобного теста, макароны;
  • рыба: жирные и солёные сорта, икра, консервы в масле;
  • крупы: рис (исключить либо ограничить), манка;
  • овощи: маринованные, солёные, жареные на жирном масле;
  • фрукты: изюм, бананы, виноград, финики, инжир;
  • сладости: варенье, конфеты, мороженое;
  • молочная продукция: солёный сыр, сладкий творог, сырок, жирные сливки;
  • жиры: мясные, кулинарные/кондитерские;
  • напитки: соки, с высоким содержанием сахара (например, виноградный), сладкие лимонады.

Меню на каждый день на неделю

Каждый пациент должен сначала проконсультироваться со своим врачом, чтобы уточнить количество углеводов и вид продуктов. Примерное меню выглядит следующим образом.

Дни недели Первый завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник 200 г обезжиренного творога с 40 г ягод. 1 стакан кефира. 150 мл овощного супа, 100 г запечённой баранины, 80 г тушеных овощей. 100 г салата из капусты и огурца, заправленного оливковым маслом. 200 г несолёной запечённой рыбы, 100 г овощей на пару.
Вторник 150 г гречневой каши, приготовленной на молоке. 2 кислых зеленых яблока. 150 мл борща (без добавления мяса), 130 г отварной говядины, 1 стакан компота из сухофруктов (без добавления сахара) 130 мл отвара шиповника. 200 г отварной обезжиренной рыбы, 150 г свежих овощей.
Среда 130 г творожной запеканки. 200 мл отвара из плодов шиповника. 150 мл щи из белокочанной капусты без мяса, 130 г рыбных котлет, 110 г свежих овощей. 1 вареное яйцо без желтка. 200 г приготовленных на пару куриных котлет, 160 г тушёной капусты.
Четверг 150 г омлета из двух яичных белков и овощей. 140 мл питьевого йогурта без сахара. 150 мл крем-суп из брокколи, 180 г фаршированного перца. 200 г морковной запеканки с творогом. 160 г куриного шашлыка, 170 г овощей на гриле.
Пятница 160 г пшенной каши, яблоко. 2 апельсина или 2 грейпфрута. 200 мл рыбной ухи, 100 г мясного гуляша, 100 г перловой каши. 100 г отрубей, 1 стакан кефира. 140 г мясных котлет, 80 г гречневой каши, 90 г запечённой спаржи.
Суббота 150 г отрубей, кислое яблоко. 1 яйцо всмятку (можно съесть желток). 200 г овощного рагу с кусочками говяжьего либо бараньего мяса. 150 г свежего салата из помидоров и стеблей сельдерея. 240 г тушёной баранины с овощами (кабачки, помидоры, капуста, зелень).
Воскресенье 110 г обезжиренного творога с 50 г йогурта (без сахара). 100 г куриной грудки, приготовленной на гриле. 160 мл овощного супа, 100 г мясного гуляша, 100 г салата из кислых яблок и стеблей сельдерея. 130 г кислых ягод. 180 г вареных креветок, 100 г приготовленной на пару стручковой фасоли, несладкий сок.

Диета номер 9 для детей

Организм ребёнка по сравнению со взрослым более слабый, и потому при соблюдении диеты 9 нужно учесть некоторые рекомендации:

  1. Дети, страдающие сахарным диабетом, в сутки должны питаться 6 раз. Родители должны проследить, чтобы они не отклонялись от режима приёма пищи. В крайних случаях допускается отклонение на 10-20 минут.
  2. В рацион вводят компоненты, которые содержат медленно или трудно усваиваемые углеводы.
  3. Если мамы будут готовить мусс, компот, сок или желе, то в напитки можно добавить заменитель сахара. Ведь дети очень тяжело воспринимают полное отсутствие сладкого, поэтому по назначению врача можно применить фруктозу. 

После полного обследования доктор может перевести ребёнка на взрослый рацион питания, который полностью соответствует диетическому столу номер 9.

Диетический стол номер 9 является ключевым моментом в лечении сахарного диабета, потому им нельзя пренебрегать. Конечно, рацион диеты №9 не может полностью вылечить от заболевания, но зато пациент будет чувствовать себя более лучше и сможет избежать прогрессирования болезни.

что это такое, показания, рекомендации

Поглощая углеводы, человек повышает уровень глюкозы в крови. Это вещество необходимо для питания организма. Часть глюкозы откладывается для непредвиденных ситуаций. Поджелудочная железа вырабатывает инсулин, утилизирующий глюкозу. А нехватка инсулина становится причиной повышения уровня глюкозы. Вследствие этого у человека появляются явные симптомы сахарного диабета. Это заболевание ведет к разрушению сосудов и других внутренних органов. В связи с этим поступление глюкозы нужно постоянно контролировать. Кроме того, от больного требуется соблюдение диеты.

Общие сведения

Сахарный диабет бывает двух типов, что вносит небольшие различия в рацион. И все же можно сказать, что принципы питания для обоих типов одни и те же

В начале 20 века профессор М. Певзнер разработал специальную диету для больных диабетом, известную как «Стол № 9». Она основана на снижении или исключении углеводов, сбалансированном поступлении белков и жиров. Такое диетическое питание назначается тем, кто недополучает инсулин.

Пациентам рекомендуется питаться 6 раз в день небольшими порциями. Они должны получать необходимое для нормального функционирования организма количество пищи. Иногда существуют показания к усиленному, но не чрезмерному питанию.

Основную часть рациона составляют блюда из рыбы, нежирных сортов мяса, овощей и фруктов. Пищу следует варить, запекать, тушить, соль и специи ограничить. Сахар заменяют ксилитом или фруктозой.

Исключение сладостей снижает калорийность питания, поэтому диета № 9 способствует похудению.

Исключение сладостей

Низкоуглеводная диета при диабете

Низкоуглеводная диета рекомендуется диабетикам на протяжении всей жизни. Клинические исследования показывают положительную динамику у больных сахарным диабетом 2 типа при условии соблюдения ими требований питания с низким содержанием углеводов.

Требования к химическому составу предусматривают:

  • углеводы – 51-130 г/день;
  • белки – 100 г/день;
  • жиры – 80 г/день.

Калорийность составляет до 2500 единиц при нормальном весе, снижение показателя до 1700 ккал рекомендуется при ожирении. Стол № 9 для беременных составляется врачом, исходя из общих показателей здоровья будущей мамы. Учитывается вес, общее самочувствие и уровень глюкозы.

Первоначальную диету разрабатывает диетолог или эндокринолог, давая объяснения и рекомендации пациенту

Американский диетолог Берстайн разработал собственную методику, которая предусматривает сочетание низкоуглеводной диеты с физическими нагрузками. Согласно ей, больной в течение дня контролирует поступление глюкозы и  корректирует дозы сахароснижающих лекарств.

Консультация у диетолога

Диета № 9: что можно и что нельзя

Продукты для диабетиков можно условно разделить на три группы. К первой относятся овощи, исключая картофель, их можно употреблять без ограничений. Вторая группа – фрукты, молочка, крахмалистые и белковые продукты. Их дозировка вполовину меньше порций здорового человека. К третьей относятся запрещенные продукты.

Разрешенные продукты и блюда

  • Разрешается пшеничный хлеб из муки второго сорта, ржаной и белковый. Сокращая дневную норму хлеба, можно позволить несдобные мучные изделия.
  • Супы и бульоны варятся на основе нежирных продуктов. Из мясных продуктов рекомендуются постная телятина, говядина, обрезная баранина, крольчатина, индейка, курица. Рекомендуется нежирная рыба. Разрешается употребление консервированной рыбы без масла.
  • Ограничить количество сливочного и топленого масла, растительное следует употреблять без термической обработки.
  • Можно съедать 1 яйцо в день.
  • Включаются в рацион нежирные молочные продукты, ограничивается только сметана. Также ограничения касаются и крупяных изделий.
  • Из овощей предпочтение отдают тыкве, баклажанам, любой капусте, кабачкам, огурчикам, салату, томатам.

Употребление картофеля, гороха, моркови, свеклы ограничивают из-за высокого содержания углеводов

  • В качестве напитков рекомендуются чай, отвар шиповника, овощные соки.
Диета № 9

Запрещенные продукты

Запрещается употреблять следующие продукты:

  • изделия из сдобного теста, а также шоколад, торты, мороженое;
  • утка, гусь, разнообразные копчености, колбасные изделия;
  • соления и маринады;
  • молочные супы с лапшой, рисом, манкой;
  • свинина;
  • красная, черная икра;
  • фастфуд.

Диетический стол № 9: меню на каждый день

Зная список разрешенных и запрещенных продуктов, больные сами могут составлять для себя меню на неделю. Рецепты для диабетической диеты отличаются большим разнообразием.

Примерное недельное меню включает следующие блюда:

  1. Овсяная каша, баклажанное рагу, рыбная котлета, белковый омлет, гречка, салат овощной, отвар шиповника.
  2. Кукурузная каша, перловый суп, запеченный картофель с рыбой, тыква с творогом, перец фаршированный, компот яблочный.
  3. Овощной бульон с фрикадельками, пшенная каша, салат из помидоров и огурчиков, кабачки тушеные, мясная котлета.
  4. Творожная запеканка, тушеная капуста, куриное суфле, белковый омлет, салат из овощей, чай.
  5. Перловка, тыквенный суп-пюре, куриная грудка, винегрет, морс клюквенный.
  6. Гречка, фасолевый суп с говядиной, салат из цветной капусты, рыба, запеченная с овощами, компот.
  7. Яйцо, морковный салат, грибной суп, вареная треска, омлет с горошком, паштет из индейки, овощная нарезка, чай.

В качестве перекусов можно использовать фрукты, с чаем употреблять печенье, вафли для диабетиков на фруктозе, на ночь выпить стакан кефира, йогурта.

Меню стола № 9

Диетический стол № 9 успешно используется женщинами для похудения. Судя по отзывам, низкоуглеводная диета, состоящая из меню на две недели, без проблем помогает привести фигуру в норму. Правильное составление меню и неукоснительное соблюдение диеты дают хорошие результаты.

Дополнительную информацию вы узнаете, посмотрев видео:

Лечебный стол (диета) № 9 по Певзнеру: таблица продуктов и режим питания — рецепт как приготовить быстро и вкусно

  • диабет, ожирение
(1 голос: 5.0 из 5)

Стол №9

Пока­за­ния:

  • сахар­ный диа­бет лег­кой и сред­ней степени;
  • уста­нов­ле­ние толе­рант­но­сти к углеводам;
  • под­бор доз инсу­лина или дру­гих препаратов.

Режим пита­ния: 5 раз в день

Срок назна­че­ния: ино­гда пожизненно

Рекомендации по видам продуктов

Хлеб и выпечка

Реко­мен­до­вано

  • Хлеб чёр­ный из муки 2‑го сорта,
  • Выпечка с исполь­зо­ва­нием сахарозаменителей

Исклю­чить

  • Изде­лия из сдоб­ного и сло­ё­ного теста
  • Пирож­ные
  • Торты

Первые блюда

Реко­мен­до­вано

  • Супы из раз­ных ово­щей, щи, борщи, све­коль­ник, окрошка мяс­ная и овощ­ная, супы на сла­бых бульо­нах или на воде с раз­ре­шен­ными кру­пами, кар­то­фе­лем, фрикадельками

Исклю­чить

  • Жир­ные и креп­кие бульоны

Мясо

Реко­мен­до­вано

  • Нежир­ные сорта говя­дины, теля­тины, сви­нины, бара­нины, кро­лик, куры, индейка
  • Говя­жьи сар­дельки, молоч­ные сосиски, дие­ти­че­ские колбасы

Исклю­чить

  • Кол­басы
  • Коп­чё­но­сти

Рыба

Реко­мен­до­вано

  • Рыба нежир­ная

Исклю­чить

  • Солё­ная рыба

Крупы и каши

Реко­мен­до­вано

  • Крупы огра­ни­ченно, в пре­де­лах нормы углеводов
  • Каши из греч­не­вой, ячне­вой, овся­ной, пер­ло­вой, пше­нич­ной круп

Исклю­чить

  • Ман­ная и рисо­вая крупы

Молочные продукты

Реко­мен­до­вано

  • Кефир, молоко, ацидофилин
  • Тво­рог 9%, тво­рог обез­жи­рен­ный и блюда из него
  • Неост­рый и нежир­ный сыр
  • Немного сме­таны в блюда

Овощи и зелень

Реко­мен­до­вано

  • Кар­то­фель в пре­де­лах нормы углеводов
  • Капу­ста, бакла­жаны, огурцы, слад­кий перец, струч­ко­вая фасоль, репа, редис, кабачки, цвет­ная капу­ста, салат, шпи­нат, тыква — без ограничения
  • Зелё­ный горо­шек, свёкла, мор­ковь — ограниченно

Фрукты

Реко­мен­до­вано

  • Фрукты и ягоды кис­лые и кисло-слад­кие в любом виде
  • Неслад­кий ком­пот, желе, печё­ные яблоки

Исклю­чить

  • Вино­град
  • Изюм
  • Финики
  • Хурма
  • Бананы

Сладости

Исклю­чить

  • Сахар
  • Мёд
  • Варе­нье
  • Кон­феты
  • Моро­же­ное

Напитки

Реко­мен­до­вано

  • Чай
  • Кофе с молоком
  • Отвар шипов­ника
  • Неслад­кий компот
  • Овощ­ные соки

Исклю­чить

  • Лимо­над
  • Слад­кие соки

Яйца

Реко­мен­до­вано

  • Яйца 1—2 шт. в день, варё­ные или в блюда

Соусы и специи

Реко­мен­до­вано

  • Нежир­ные соусы на овощ­ных отва­рах, сла­бых нежир­ных бульонах
  • Лав­ро­вый лист

Жиры и масла

Реко­мен­до­вано

  • Масло сли­воч­ное несолёное
  • Рас­ти­тель­ные масла в блюда

Закуски

Реко­мен­до­вано

  • Вине­греты
  • Икра овощ­ная, кабачковая
  • Салаты из кальмаров
  • Рыба залив­ная
  • Нежир­ный говя­жий студень

Осо­бен­но­сти пита­ния: блюда пода­ются в отвар­ном, запе­чён­ном, паро­вом виде, в жаре­ном — ограниченно.

Диета № 1 (Высокобелковая диета)

Рекомендуемые продукты и блюда Исключаемые продукты и блюда
Ржаной, белково-отрубяной, белково-
пшеничный, пшеничный хлеб из муки 2-го сорта,
несдобные мучные изделия за счет уменьшения количества хлеба
Изделия из сдобного и слоеного теста
Супы из разных овощей, щи, борщи, свекольник,
окрошка мясная и овощная, слабые нежирные
мясные, рыбные и грибные бульоны с овощами,
разрешенной крупой, картофелем, фрикадельками
Крепкие, жирные, молочные с манной крупой, рисом, лапшой
Нежирные говядина, телятина, обрезная и
мясная свинина, баранина, кролик, кура,
индейка в отварном, тушеном и жареном после
отваривания виде, рубленые и куском, колбаса
диабетическая, диетическая, язык отварной, печень-ограниченно
Жирные сорта мяса, утку, гуся, копчености, копченые колбасы, консервы
Нежирные и умеренно жирные виды, отварная,
запеченная, иногда жареная, рыбные консервы
в собственном соку и в томате
Жирные виды и сорта рыб, соленую, консервы в масле, икру
Молоко и кисломолочные напитки, творог
полужирный и нежирный и блюда из него,
сметана — ограничено, несоленый, нежирный сыр
Соленые сыры, сладкие творожные сырки, сливки
Яйца до 1,5 шт в день, сваренные всмятку,
вкрутую, белковые омлеты
Желтки ограничивают
Крупы ограниченно в пределах норма углеводов,
каши из гречневой, ячневой, пшенной, перловой,
овсяной круп, бобовые
Ограничивают рис, манную крупу и макаронные изделия
Картофель с учетом норм углеводов,
углеводы учитывают также в моркови, свекле,
зеленом горошке, предпочтительны овощи,
содержащие менее 5% углеводов (капуста, кабачки,
тыква, салат, огурцы, томаты, баклажаны), овощи
сырые, вареные, запеченные, тушеные, реже — жареные
Соленые и маринованные овощи
Винегреты, салаты из свежих овощей, икра овощная,
кабачковая, вымоченная сельдь, мясо, рыба заливная,
салаты из морепродуктов, нежирный говяжий студень, сыр несоленый
Свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов
в любом виде, желе, самбуки, муссы, компоты,
конфеты на заменителях сахара,
ограниченно-мед
Виноград, финики, инжир, изюм, бананы, варенье, конфеты, мороженое
Нежирные из слабых мясных, рыбных, грибных
бульонах, овощном отваре, томатный, допустимы
различные пряности и приправы
Жирные и соленые соусы
Чай, кофе черный с молоком, соки из овощей,
малосладких фруктов и ягод, отвар из шиповника
Виноградный и другие сладкие соки, безалкогольные напитки на сахаре
Несоленое сливочное и топленое масла, мягкие маргарины, растительные масла в блюда Мясные и кулинарные жиры

меню и рекомендации диабетикам – Medaboutme.ru

Многие заболевания, выпадающие на долю современного человека, требуют соблюдения специальной диеты. Зачастую она выступает важнейшим условием сохранения не только здоровья, но и жизни больного. Одна из них – диета 9, которой рекомендуют придерживаться страдающим сахарным диабетом легкой и средней тяжести. В чем она состоит и соблюдение каких правил предусматривает?

Особенности течения болезни


Сахарный диабет – одно из тяжелейших хронических заболеваний, нарушающих все виды обмена веществ, а не только углеводный, как принято думать. Выделяют несколько типов заболевания, но наибольшее распространение получили диабет 1 и 2 типов. По мнению врачей-эндокринологов, статистика по этому заболеванию растет за счет инсулинонезависимого диабета. При таком типе патологии инсулин вырабатывается в организме в нормальном и даже избыточном количестве, но клетки организма не могут взаимодействовать с ним так, как это необходимо. Причину следует искать в образе жизни человека, его пищевых пристрастиях и поведении.

Бесконтрольный прием пищи, граничащий с обжорством, провоцирует отложение жира на внутренних органах и под кожей, нарушая связь с клетками-мишенями. Наблюдается стойкий рост уровня глюкозы в крови, а это приводит к самым разным негативным последствиям – повышению осмотического давления крови, развитию диабетической полинейропатии, артропатии, ретинопатии и др. Стол 9 направлен на коррекцию данной патологии и профилактику осложнений.

В чем суть лечебного питания?

Цель диеты – снизить концентрацию глюкозы в крови, взять изменение этого показателя под контроль, а значит необходимо строго следить за потреблением продуктов, оказывающих на него большое влияние. Это, прежде всего, продукты с высоким содержанием простых углеводов – сдоба и выпечка, хлеб, всевозможные сладости – торты, пирожные, конфеты, варенье и пр. Их количество в меню регулирует врач в каждом конкретном случае в зависимости от самочувствия больного и течения недуга. В случае с сахарным диабетом легкой и средней степени тяжести допускается присутствие в меню высокоуглеводной пищи, но в небольшом количестве.

Под запрет попадают и продукты с высоким содержанием холестерина высокой плотности. В целом количество жиров и углеводов снижается, а белков – повышается. Это поможет не только нормализовать уровень глюкозы и холестерина в крови, но и снизить вес. Кроме того, необходимо минимизировать в рационе количество соли, которую по мнению испанских исследователей из Университета Сан-Пабло, люди потребляют свыше рекомендуемых пределов. Питьевой режим должен оставаться достаточным и стабильным.

Как уже было сказано, диета стол № 9 преследует цель привести в форму вес, избавить человека от лишних килограммов, а для этого необходимо изменить сам подход к приготовлению и потреблению пищи. Жарка исключается полностью. Вместо этого рекомендуется применять запекание, отваривание или приготовление на пару. Трехразовое питание – тоже не самый лучший вариант при сахарном диабете. Чтобы не было резких скачков уровня глюкозы в крови, врачи не советуют допускать появления сильного чувства голода, чреватого перееданием. Садиться за стол нужно 5–6 раз в день, потребляя пищу маленькими порциями.

Каким продуктам не место на столе диабетика?

Страдающим сахарным диабетом следует отказаться от следующих продуктов питания:

  1. Сладостей. Сахар больным рекомендуется заменять натуральными или химическими подсластителями – стевией, сорбитом, сахарином и др.
  2. Выпечки и сдобы.
  3. Мяса и рыбы жирных сортов.
  4. Копченостей, солений, маринадов, всевозможных соусов. Допускается употребление последних, приготовленных самостоятельно без добавления сахара.
  5. Полуфабрикатов, консервов, фастфуда, колбас и продуктов в вакуумных упаковках. Мало кто знает, но в них тоже присутствует сахар, причем в больших количествах.
  6. Макаронных изделий, кроме тех, что изготовлены из пшеницы твердых сортов. Но и последние стоит употреблять дозировано.
  7. Некоторых круп – белого риса, манки.
  8. Жирных молочных продуктов – сливок, топленого молока, ряженки, масла.
  9. Крепких наваристых бульонов.

Какие продукты разрешены диетой?


Как видно, большая часть запретов затрагивает лишь откровенно вредные продукты питания, но оставляет за человеком право употреблять здоровую и рациональную пищу. Если говорить кратко, то основой данной диеты можно считать продукты с низким гликемическим индексом. Таких немало среди овощей и фруктов, цельнозерновых злаков, бобовых, молочных продуктов – творога, сыра, молока, йогурта, кефира, а также морепродуктов, орехов, семян, нежирных сортов мяса и рыбы.

Необходимо помнить, что на гликемический индекс продукта влияет присутствие различных добавок – усилителей вкуса, разрыхлителей, подсластителей, поэтому хочет того больной, или нет, пищу ему придется готовить себе самостоятельно, ведь он не знает, что положили в блюдо в кафе, ресторане или закусочной. Некоторые умудряются даже выпечку готовить, заменяя муку отрубями, убирая яичные желтки и добавляя вместо сахара различные заменители. При болезни легкой и средней тяжести ограничения будут не такими серьезными. С сахарным диабетом можно жить, причем даже не принимая сахароснижающие препараты, а только лишь контролируя свое питание.

Примерное меню на один день

Из всех разрешенных продуктов можно составить отличное меню. Вот примерный вариант на день:

  • на завтрак: молочная гречневая каша, приготовленная из молока с низкой степенью жирности или из разбавленного водой;
  • второй завтрак: перекус бананом или любым другим не слишком сладким фруктом;
  • обед: запеченная телятина, порция пасты и салат из свежих овощей;
  • полдник: творожная запеканка;
  • ужин: приготовленная на пару рыба с овощами;
  • перед сном – стакан кефира или ряженки.

Другие рекомендации

Чаще всего диабетик подбирает для себя оптимальный вариант меню методом проб и ошибок, измеряя уровень сахара в крови при помощи глюкометра и ориентируясь на свое самочувствие после каждого приема пищи. Со временем он привыкает питаться правильно – так, как это необходимо при его болезни. Повысить эффективность диеты поможет физическая нагрузка. Она ускорит похудение и приведение себя в форму, что очень важно при данном заболевании. В любом случае все свои действия необходимо согласовывать с врачом.

Пройдите тест

Риск диабета

С помощью этого теста вы сможете определить насколько высок ваш риск в ближайшие 5 лет заболеть диабетом 2 типа. Тест разработан немецким институтом питания г. Потсдама.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Школа диабета — Диета при сахарном диабете: меню на каждый день

Диета при сахарном диабете

Рациональная, сбалансированная диета – важный компонент успешного контроля гликемии. Современные рекомендации по лечению диабета не предусматривают глобальных запретов, однако учитывать и вид продуктов, и их количество необходимо. Каким должно быть питание при сахарном диабете, как составить здоровый рацион и от каких продуктов лучше отказаться?

Советы для снижения уровня сахара

Снижения уровня сахара при сахарном диабете помогает достичь сочетание физической активности, прием медикаментов и сбалансированное питание. Этот баланс поможет:

  • поддерживать уровень глюкозы в крови, артериальное давление и холестерин в целевых диапазонах;
  • похудеть или остаться при здоровом весе;
  • предотвратить развитие осложнений;
  • сохранить хорошее самочувствие и энергичность 1.

Существуют общие правила составления рациона для контроля содержания сахара:

  • Правило тарелки. Возьмите тарелку диаметром 23 см и мысленно разделите ее на 4 равные части. Половину ее должны составлять овощи (кроме картофеля, гороха и кукурузы), четверть — нежирные белки, четверть — зерновые или другие крахмалистые продукты1
  • Минимизация подслащенных продуктов: особенно опасны сладкие напитки – лимонады, чай с сахаром, промышленные фруктовые соки2
  • В качестве перекусов лучше использовать свежие фрукты и овощи.
  • Готовить пищу на пару, тушить, запекать в собственном соку, без добавления масла, так как оно увеличивает общую калорийность3

Разница диет при 1 и 2 типе диабета

При диабете I типа рацион может иметь обычную калорийность, свойственную людям схожего роста и массы. Диета имеет вспомогательный характер и четко соотносится с тем, сколько инсулина потребляет человек, живущий с диабетом.

Диабет II типа часто сопровождается повышенной массой тела, артериальной гипертонией, гиперхолестеринемией и метаболическим синдромом. Поэтому диета направлена прежде всего на снижение массы тела. Это проявляется в сниженной калорийности пищи, уменьшении количества жиров и легкоусвояемых углеводов в рационе.

Но есть и общие моменты: обе группы лиц требуют полноценного сбалансированного рациона как по белкам, жирам и углеводам, так и по витаминам, жидкости и минеральным веществам 2,3.

Сахарный диабет 1 типа: принципы питания

При диабете 1 типа клетки поджелудочной железы не производят гормон инсулин, который обеспечивает проникновение глюкозы из кровяного русла в клетки. Основа лечения в этом случае — возмещение дефицита инсулина за счет введения его извне. При этом инсулин должен поступать в такой дозе, чтобы обеспечить транспорт всей поступающей с продуктами глюкозы из крови в клетки 2.

Как снизить риск осложнений при диабете 1 типа

Правила, которых необходимо придерживаться, при составлении меню 2,3:

  • Белки и жиры людям можно потреблять без ограничений (при условии нормальной массы тела и с учетом калорийности). При избыточном весе рекомендуется ограничивать содержание жиров в рационе.
  • Большинство овощей можно есть практически без ограничений. Без подсчета уровня сахара можно есть зеленые листовые овощи, кабачки, перец, капусту, а также бобовые при условии потребления в умеренных количествах (около 200 г на прием пищи).
  • Углеводы, которые содержатся в зерновых (хлеб), фруктах, некоторых овощах (картофель, кукуруза), молоке и молочных продуктах, а также в сахаре, нужно учитывать. Вести подсчет углеводов помогает система хлебных единиц.

Система хлебных единиц

За одну хлебную единицу принимают количество любого продукта, которое содержит от 10 до 12 граммов углеводов. Именно столько содержится в одном куске хлеба, поэтому и единицы называют хлебными (ХЕ). Узнать их содержание в том или ином продукте можно из специальных таблиц 2.

Система хлебных единиц помогает определиться с дозой инсулина короткого действия, который вводят перед приемом пищи. Для этого нужно измерить уровень глюкозы и посчитать, сколько единиц содержит порция, которую планируется съесть. Согласно рекомендациям, в одной порции должно быть не более 8 ХЕ. На основании этих данных и рассчитывается необходимая доза инсулина 2,4.

Сахарный диабет 2 типа: принципы питания

Рацион при сахарном диабете 2 типа зависит от массы тела: при нормальном весе количество калорий должно соответствовать затратам, при повышенном – быть ниже их (низкокалорийный рацион, гипокалорийная диета).

Основные принципы питания при диабете 2 типа 3-6:

  • Пища должна быть богата клетчаткой, которая тормозит усвоение сахара, препятствуя резкому повышению уровня глюкозы в крови. Этого достигают за счет высокого содержания в рационе овощей. В среднем уровень клетчатки в дневном меню должен составлять от 20 до 40 граммов.
  • При приготовлении пищи лучше свести кулинарную обработку к минимуму. Важно помнить, что при измельчении, термической обработке содержащих углеводы продуктов глюкоза усваивается гораздо быстрее.
  • Сахар и содержащие его продукты, в том числе чай, кофе с сахаром, должны быть максимально ограничены.
  • Сахарозаменители можно есть в умеренных количествах, с учетом калорийности. Некалорийные сахарозаменители сахарин и аспартам можно потреблять по мере необходимости. Так называемые аналоги сахара ксилит, сорбит, фруктоза богаты калориями, поэтому их не рекомендуют при избыточном весе.
  • Алкоголь вреден для здоровья, в том числе и при сахарном диабете. Он имеет высокую калорийность – 1 грамм чистого спирта содержит 7 ккал — и может способствовать повышению массы тела и ухудшению контроля над диабетом.

Принципы питания, направленные на снижение риска осложнений при диабете 2 типа

Для снижения рисков развития сердечно-сосудистых осложнений, а также нормализации липидного обмена важно соблюдать еще несколько принципов здорового питания 2-6:

  • Сократить содержание насыщенных жиров: они не должны составлять более 10% от общего дневного количества калорий. Насыщенными жирами богаты красное мясо, молочные продукты, выпечка, фастфуд, яичные желтки, колбасные изделия.
  • Ненасыщенные жиры нужно употреблять в пищу в необходимых количествах. Они содержатся в растительных маслах, рыбе, орехах, семечках. Около 2/3 всего количества жиров должны иметь растительное происхождение — оливковое и другое растительное масло.
  • Содержание соли необходимо снизить до 5 граммов в сутки, а при наличии отеков – до 3 граммов.

Правила питания на каждый день

  • Употреблять больше пищевых волокон. Существуют данные о снижении смертности у лиц с диабетом при добавлении в их рацион клетчатки (не менее 14 г на 1000 г съеденной пищи).
  • Максимально ограничить содержание трансжиров: на этикетке продуктов они обозначаются как «гидрогенизированные растительные жиры», «маргарин», «заменитель молочного жира» и т.д. 8
  • Уменьшить количество сахаров, очищенных злаков и высококрахмалистых продуктов.
  • Заменить сахар подсластителями.
  • Отдавать предпочтения цельным продуктам. 9

Какие продукты нельзя употреблять?

Жестких ограничений на запрет употребления продуктов нет. Следует ограничить:

  • подслащенные напитки, йогурты;
  • кондитерские изделия: пирожные, печенье, зефир, вафли, торты, джемы, мармелад, варенье и т.д.;
  • алкоголь, особенно сладкие газированные напитки, полусладкие и сладкие вина (больше, чем полбокала в день) 9

Примерное меню на день

Завтрак: омлет из 2 яиц с помидорами, салат из редиса и сельдерея. Хлеб. Чашка несладкого кофе.

Обед: куриная грудка, запеченная с лимоном и специями, на гарнир – стручковая фасоль. Овощной суп. Травяной чай.

Полдник: яблоко, небольшая миска соленого творога с зеленью.

Ужин: запеченная горбуша с тушеной капустой на гарнир. Кефир.

Списки здорового питания, обменники

Вы можете использовать списки обмена продуктов Американской диетической ассоциации, чтобы проверить размеры порций для каждой группы продуктов и узнать, какие еще варианты питания доступны для каждой группы продуктов.

Овощи содержат 25 калорий и 5 граммов углеводов. Одна порция равна:

Измерение Состав
½ C Вареные овощи (морковь, брокколи, кабачки, капуста и др.)
1 К Сырые овощи или салат зелень
½ C Овощной сок

Если вы голодны, ешьте больше свежих или приготовленных на пару овощей.

К началу

Без жира и очень нежирное молоко содержат 90 калорий на порцию. Одна порция равно:

Измерение Состав
1 К Молоко обезжиренное или 1% жир
° C Йогурт простой обезжиренный или нежирный
1 К Йогурт искусственный подслащенный

Наверх

Очень Постный протеин содержит 35 калорий и 1 грамм жира на порцию.Один сервировка равна:

Измерение Состав
1 унция Грудка индейки или курица грудь без кожи
1 унция Рыбное филе (камбала, подошва, скрод, треска и т. д.)
1 унция Консервы из тунца в вода
1 унция Моллюски (моллюски, омары, гребешок, креветки)
° C Творог обезжиренный или нежирный
2 Яичные белки
° C Заменитель яиц
1 унция Сыр обезжиренный
½ C Бобы вареные (черные бобы, почка, нут или чечевица): считается как 1 крахмал на хлеб и 1 очень постный белок

Наверх

Фрукты содержат 15 граммов углеводов и 60 калорий.Одна порция равна:

Измерение Состав
1 малая Яблоко, банан, апельсин, нектарин
1 мед. Персик свежий
1 Киви
½ Грейпфрут
½ Манго
1 К Ягоды свежие (клубника, малина, или черника)
1 К Кубики свежей дыни
1 8 th Дыня медовая
4 унции
Несладкий сок
4 ч. Л. Желе или варенье

Наверх

Постное В одной порции протеина 55 калорий и 2–3 грамма жира.Один сервировка равна:

Измерение Состав
1 унция Курица — темное мясо, кожа удалено
1 унция Индейка — темное мясо, кожа удалено
1 унция Лосось, рыба-меч, сельдь
1 унция Постная говядина (фланк-стейк, Лондон жареный картофель, вырезка, ростбиф) *
1 унция Телятина, жареная или нежирная нарезка *
1 унция Баранина, жареная или постная нарезка *
1 унция Свинина, вырезка или свежая ветчина *
1 унция Нежирный сыр (не более 3 г жира на унцию)
1 унция Нежирные мясные закуски (с 3 г или менее жира на унцию)
° C 4.5% творог
2 мед. Сардины

* Ограничение 1-2 раза в неделю

К началу

Средне-жирные белки содержат 75 калорий и 5 граммов жира на порцию. Одна порция равно:

Измерение Состав
1 унция Говядина (любой нарезанный), солонина говяжий, говяжий фарш **
1 унция Свиная отбивная
1 Целое яйцо (среднее) **
1 унция Сыр Моцарелла
° C Сыр рикотта
4 унции Тофу (обратите внимание, это сердце здоровый выбор)

** Выбирайте их очень редко

К началу

Крахмал содержит 15 г углеводов и 80 калорий. на порцию.Одна порция равна:

Измерение Состав
1 ломтик Хлеб (белый, пумперникель, цельнозерновой, рожь)
2 ломтика Низкокалорийный или «облегченный» хлеб
¼ (1 унция) Бублик (варьируется)
½ Английский маффин
½ Булочка для гамбургеров
° C Холодные хлопья
1 3 C Рис коричневый или белый, приготовлено
1 3 C Ячмень или кускус, приготовлено
1 3 C Бобовые (сушеные бобы, горох или чечевица) вареная
½ C Паста вареная
½ C Булгар вареный
½ C кукуруза, сладкий картофель или зелень горох
3 унции Запеченное сладкое или белое картофель
¾ oz Крендели
3 К Попкорн, приготовленный горячим воздухом или микроволновая печь (80% света)

Наверх

Жиры содержат 45 калорий и 5 граммов жира на порцию.Одна порция равна:

Измерение Состав
1 чайная ложка Масло (растительное, кукурузное, рапсовое, оливковое и др.)
1 чайная ложка Масло сливочное
1 чайная ложка Маргарин в стиках
1 чайная ложка Майонез
1 столовая ложка Обезжиренный маргарин или майонез
1 столовая ложка Заправка для салата
1 столовая ложка Сливочный сыр
2 столовые ложки Сливочный сыр Lite
1/8 Авокадо
8 больших Черные оливки
10 больших Фаршированный зеленый оливки
1 ломтик Бекон

Наверх


Источник: на основе обмена Американской диетической ассоциации. Списки

Знаете ли вы, что порция еды отличается от порции еды? Порция — это количество еды (большого или маленького), которое вы решите съесть.Порция — это отмеренное количество еды или питья.

Меню здорового быстрого питания №1 в 80 популярных ресторанах

Неудивительно, что средний американец теперь тратит больше денег на обеды вне дома, чем на продукты. Проблема в том, что это означает, что мы передаем более 43% решений о питании в руки ресторанов, которые, в отличие от вас, не так сильно заботятся о вашем здоровье.Подумайте об этом: исследование, опубликованное в журнале Американской академии питания и диетологии , показало, что ошеломляющие 92% блюд крупных сетей и местных ресторанов в среднем превышают 1200 калорий, а некоторые даже превышают предел в 2000 калорий, рекомендованный для целый день. Существует ли вообще здоровый фаст-фуд?

В то время как многие рестораны и закусочные не всегда готовы помочь, мы здесь, по адресу Eat This, Not That! делать! Мы хотим, чтобы вы оставались в тонусе и стройной, поэтому мы тщательно проанализировали информацию о питании во всех ваших любимых ресторанах быстрого питания, фаст-фуда и сетевых ресторанах, чтобы найти самые полезные для здоровья варианты питания.

Чтобы наши предложения были действительно лучшими из лучших для вашей талии и общего состояния здоровья, мы использовали калории в качестве ориентира, но иногда выходили за рамки цифр и изучали каждый пункт меню целостно, пытаясь выбрать хорошо сбалансированный вариант. К счастью, многие из следующих ресторанов позволяют вам настраивать свои блюда по своему вкусу, что дает вам возможность сократить количество калорий.

Вооружитесь этим непревзойденным руководством, и вы сможете пройти через поле битвы ресторан-блюдо невредимым! Но прежде чем вы подумаете, что все в порядке, помните, что у этих цепочек все еще есть варианты, мешающие диете.Так что не забывайте следить за худшими вариантами меню в сетевых ресторанах.

Вот 80 самых полезных для здоровья вариантов меню, которые вы можете заказать.

Shutterstock

Первая партия заведений в нашем списке — это Olive Garden в стиле сервировки стола и Friday’s of the связка. Вы сидите в окружении друзей или семьи, и это похоже на приятную ночь. У них, вероятно, есть очень здоровые блюда, но блюда в ресторанах не всегда такие, какими кажутся. Продолжайте читать, чтобы узнать о здоровых блюдах в ресторане, которые вы можете заказать без чувства вины, чтобы придерживаться своей диеты.

Applebee’s Grill & Bar / Facebook

Филе филе на 6 унций с тушеной брокколи и картофельным пюре с чесноком

540 калорий, 26 г жира (10 г насыщенных жиров, 0,5 г транс-жиров), 1820 мг натрия, 39 г углеводов (3 г клетчатки, 4 г сахара), 41 г белков

Сегодня у вас выходной, так почему бы не попробовать вкусный сочный стейк? Чтобы контролировать свои калории, в Applebee’s можно выбрать предмет, который позволяет вам выбирать свою сторону. Вашим главным должно быть это нежирное, богатое железом куски мяса, которые идеально подходят для подтянутого тела.Слегка употребите 100-калорийную сторону брокколи, приготовленную на пару, и вы все равно можете побаловать себя чесночным пюре для всех, кто менее 600 калорий и 1900 миллиграммов натрия (что крайне сложно сделать в Applebee’s).

Предоставлено Bahama Breeze

Лосось на гриле с зеленой фасолью и полутонами желтого риса

650 калорий, 31 г жира (5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1170 мг натрия, 40 г углеводов (3 г клетчатки, 5 г сахара), 47 г белков

Свежая рыба, приготовленная на гриле, — это всегда гораздо более разумный выбор, чем все жареные блюда, а в сочетании с зеленой фасолью и желтым рисом у вас есть поистине сытное блюдо.

Предоставлено Bertucci’s

Burrata Bruschetta Pizza

На 1 ломтик: 180 калорий (6 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 213 мг натрия, 20 г углеводов (1 г клетчатки, 3 г сахара), 13 г белок

Это вегетарианская пицца, состоящая из смеси пекорино романо, моцареллы и песто из базилика, сверху нарезанных кубиками помидоров, сыра буррата и немного бальзамической глазури. В этом итальянском ресторане пицца с наименьшим содержанием натрия на ломтик.

Предоставлено BJs Restaurant & Brewhouse

Лосось в глазури с вишневым чипотле и лососем в глазури

580 калорий, 26 г жиров (5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 889 мг натрия, 40 г углеводов (4 г клетчатки, 8 г сахара), 46 г белка

Когда вы обедаете в ресторане и пивоварне BJ’s, вы заметите «Просвещенный» раздел в их меню, предлагающий более низкокалорийные блюда. Лучше всего выбрать запеченный в духовке лосось, который подается в сладкой, пикантной вишневой глазури чипотле вместе с жареной спаржей и жареным на огне красным перцем, помидорами и кускусом из шпината.

Chris H./Yelp

Red Vine Pizza

На 1 ломтик: 110 калорий, 3,5 г жира (1,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 200 мг натрия, 15 г углеводов (1 г клетчатки, 1 г сахар), 5 г белков

Что хорошего в том, чтобы сесть в Blaze Pizza, так это то, что все создано «самим», так что вы можете настроить свой заказ именно так, как вам хочется. Но лучший способ сохранить здоровье — это пирог с красной виноградной лозой на классическом тесте. Всего 110 калорий на ломтик, поэтому безопасно есть больше одного, если вы делите пирог с несколькими людьми.

Предоставлено Бобом Эвансом

Завтрак Rise & Shine со свежеиспеченными яйцами, сосисками Боба Эванса и картофелем фри

640 калорий, 49 г жира (12,5 г насыщенных жиров, 0,5 г транс-жиров), 1140 мг натрия, 24 г углеводы (2 г клетчатки, 2 г сахара), 25 г белка

Хотя мы бы предпочли порцию овощей в омлете, эти монстры из трех яиц не обязательно подходят для талии. Овощной омлет с козьим сыром, например, содержит колоссальные 1050 калорий и более 3 граммов трансжиров.Вместо этого попробуйте классический завтрак Rise & Shine. Это один из немногих способов съесть менее 1000 калорий на завтрак в Бобе Эвансе.

Любезно предоставлено Bonefish Grill

Малый лосось с манго-сальсой, сторонами приготовленной на пару спаржи и жасминовым рисом

590 калорий, 24 г жира (3 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1165 мг натрия, 59 г углеводов ( 3 г клетчатки, 9 г сахара), 36 г белка (

В качестве рыбы мы выбрали лосось, рыбу, полную омега-3: жирной кислоты, противовоспалительные свойства которой, как было доказано, защищают ваш мозг и сердце.Мы добавили низкокалорийную сальсу из манго вместо высококалорийного, казалось бы, безобидного лимонного масла. (А если вы ищете большего, то ваше руководство по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!)

Итальянский ресторан Buca di Beppo / Yelp

Bianca Pizza

На 1 ломтик: 180 калорий, 8 г жира (4 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 340 мг натрия, 18 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 10 г белков

Это типичная белая пицца с оливковым маслом, настоянным на чесноке, без томатного соуса, что исключает вероятность появления лишнего сахара.

@ BWWings / Twitter

4 голых тендера с приправой для барбекю Chipotle, картофель фри для вегетарианской лодки с обезжиренной заправкой для ранчо

305 калорий, 2 г жира (0 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2330 мг натрия , 26 г углеводов (6 г клетчатки, 12 г сахара), 45 г белка

Одна из худших черт Buffalo Wild Wings? Почти все в их меню соленее моря. Это особенно плохо, поскольку потребление слишком большого количества натрия связано с гипертонией, высоким кровяным давлением и даже зависимостью от пищи, содержащей натрий.Поскольку мы знаем, что вы не можете пойти в B-dubs без некоторого количества курицы или соуса, ваш следующий лучший вариант, помимо простого садового салата, — это выигрышная комбинация небольшого заказа голых (не панированных) куриных тендеров. Сэкономьте еще 2000 миллиграммов натрия, приправив их салатом вместо соуса и добавив в него часть сельдерея и моркови, наполненную клетчаткой.

Предоставлено California Pizza Kitchen

Креветки с чесноком и цукини

480 калорий, 26 г жира (11 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1030 мг натрия, 30 г углеводов (4 г клетчатки, 5 г сахара), 27 г протеина

Тот факт, что в названии ресторана присутствует слово «пицца», не означает, что у вас есть , чтобы заказать одну.(Но если вы это сделаете, разделите гавайский пирог и соедините его со спаржей и салатом из рукколы из секции небольших тарелок для сбалансированной еды.) Если вы не делитесь блюдами, вы можете сэкономить значительное количество калорий в CPK, перейдя с креветками Scampi Zucchini с мультизерновым пенне.

Carrabba’s Italian Grill / Facebook

Салат Джонни Рокко

540 калорий, 42 г жира (9 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1750 мг натрия, 11 г углеводов (5 г клетчатки, 3 г сахара), 28 г протеина

Извините, но порции пасты слишком велики, чтобы даже думать о заказе.Обычные спагетти с соусом помодоро содержат 503 калории, но почти все остальное поднимается до 1000. Лучше всего выбрать этот восхитительный пункт меню — салат Джонни Рокко. Хотя в нем много натрия, это один из низкокалорийных вариантов, и в нем содержится хорошая порция белка.

Предоставлено Cheesecake Factory

Тощий бургер с индейкой на гриле

560 калорий, 30 г жира (11 г насыщенных жиров, 0,5 г транс-жиров), 1040 мг натрия, 45 г углеводов (4 г клетчатки, 11 г сахара), 29 г протеина

Дом чудовищных порций и тарелок еды с дневной калорийностью. Этот бургер с индейкой — прекрасная передышка от классических блюд Cheesecake Factory.Это также один из любимых пунктов меню Джима Уайта, RD, специалиста по фитнесу ACSM, пресс-секретаря Академии питания и диетологии, владельца, Jim White Fitness & Nutrition Studios. Хотя традиционные гамбургеры из говядины также являются Eat This! — одобренный выбор, если вы хотите снизить потребление насыщенных жиров, что полезно для кишечника, индейка — более постный вариант.

Tonya S./Yelp

Филе миньон со сторонами брокколи и спаржи

620 калорий, 30 г жира (20 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1645 мг натрия, 20 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахар), 40 г белков

Филе миньон в паре с овощами — полезный для вас вариант меню в Cooper’s Hawk.Хотя эта еда немного богата натрием, она довольно низкокалорийна и все же дает хорошую дозу белка.

Любезно предоставлено Cracker Barrel

Country Morning Breakfast

240 калорий, 12 г жиров (3,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 280 мг натрия, 18 г углеводов (1 г клетчатки, 1 г сахара), 15 г белок

Этот завтрак простой — всего два яйца и крупа — так что легко понять, почему это лучший вариант в меню! Однако в нем есть все необходимое — два печенья, подливка, масло и джем, которые улучшат это блюдо… и не лучшим образом.Откажитесь от всех дополнительных продуктов и съешьте только одно печенье, так как оно добавит только 160 калорий.

Предоставлено Chili’s

6 унций. Классическое филе с авокадо на гриле

330 калорий, 16 г жира (4 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1190 мг натрия, 13 г углеводов (6 г клетчатки, 4 г сахара), 38 г белка

С рассветом здорового питания люди, сидящие на диете, могут посещать многие сетевые рестораны, не считая их читмилом. Это благодаря новому ресторану Guiltless Grill, оформленному в мексиканском стиле, в который входит эта классическая вырезка с авокадо.Этот зеленый фрукт полон полезных мононенасыщенных жиров, которые помогают вашему организму усваивать необходимые витамины и минералы, продлевают чувство сытости, чтобы вы не переедали, и помогают защитить ваше сердце, и это лишь некоторые преимущества авокадо для здоровья. Chili’s недавно обновил это блюдо, заменив салат и пузырчатые помидоры на спаржу и пико де галло, чтобы сократить почти 100 калорий, 5 граммов жира, пол грамма трансжиров и 3 грамма сахара из предыдущей итерации.

Любезно предоставлено Denny’s

Fit Slam Egg White Scramble со шпинатом и виноградными помидорами, индейским беконом, английским маффином и фруктами

450 калорий, 12 г жира (2.5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 860 мг натрия, 59 г углеводов (5 г клетчатки, 22 г сахара), 27 г белка

Самый простой способ выбраться из Денни живым — это завтрак «Fit Slam». Это одно из немногих блюд, в котором нет большого количества натрия и калорий. Хотя мы бы предпочли целые яйца, если вы не можете сделать замену, не беда. Вы можете получить холин из других продуктов, таких как брокколи, шпинат и даже арахис!

Предоставлено First Watch

Чаша для мюсли Sunrise

440 калорий, 7 г жиров (1 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 165 мг натрия, 78 г углеводов (52 г сахара), 21 г белка

В этот вариант обеда входят обезжиренный ванильный греческий йогурт, свежие фрукты, орехи и домашняя мюсли, чтобы сытно начать свой день.Тем не менее, он с высоким содержанием сахара, поэтому лучше убедиться, что вы не сочетаете его с какими-либо сладкими добавками.

Предоставлено Friendly’s

All-American Burger & Fries, No Mayo

786 калорий, 32 г жира (8,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1036 мг натрия, 82 г углеводов (5,6 г клетчатки, 11 г сахар), 41 г белков

Это может быть более 500 калорий, но этот бургер — один из ваших лучших вариантов, если вы все еще хотите побаловать себя в Friendly’s (просто обязательно держите майонез, чтобы сэкономить более 100 калорий).До недавнего времени большинство блюд в меню Friendly содержали почти вдвое больше калорий, включая салаты. Однако сейчас меню выглядит более здоровым.

Jen S./Yelp

Wise Choice Snow Crab Legs

160 калорий, 1,5 г жира (0 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1300 мг натрия, 16 г углеводов (1 г клетчатки, 10 г сахара) , 23 г белка

Hooters предлагает целый раздел своего меню под названием «Мудрый выбор», который состоит из более подходящих версий их основных продуктов.Ноги снежного краба, например, подают с коктейльным соусом вместо сливочного масла. Соедините это с салатом, и вы получите свежий низкокалорийный ужин.

Предоставлено iHop

Simple & Fit Two-Egg Breakfast

380 калорий, 9 г жира (2 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 850 мг натрия, 49 г углеводов (6 г клетчатки, 16 г сахара) , 27 г белков

Мы понимаем, что вы в блинной, но сэкономьте натрий и закажите этот завтрак из двух яиц «Simple & Fit».Подается с чашкой свежих фруктов и ломтиком цельнозернового тоста. Исследования показали, что потребление цельного зерна увеличивает продолжительность жизни! Эксперты считают, что цельнозерновые продукты перевариваются в организме медленнее и помогают предотвратить преждевременные приступы голода, что защищает вас от увеличения веса и последующих проблем со здоровьем.

Предоставлено Johnny Rockets

Оригинальный бургер на пшеничной булочке

430 калорий, 30 г жира (0 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 850 мг натрия, 50 г углеводов (0 г клетчатки, 10 г сахара ), 10 г белка

Главное здесь — простота! В оригинальном бургере Johnny Rockets есть тертый салат, помидоры, лук, приправы, соленые огурцы, горчица и майонез, поэтому, если вы не добавите приправы, вы сделаете это более полезным.Добавьте к нему гарнир, чтобы получить дополнительные 70 калорий.

Предоставлено Longhorn Steakhouse

Похлебка из креветок и омаров, размер чашки

190 калорий, 11 г жира (6 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 570 мг натрия, 17 г углеводов (2 г клетчатки, 4 г сахара. ), 8 г белка

Супы обычно не вредны для вас, но во многих ресторанах содержится больше натрия, чем вы должны есть за целый день. Этот суп из креветок и омаров в Longhorn Steakhouse отличается низким содержанием калорий и натрия по сравнению с другими вариантами.Убедитесь, что вы придерживаетесь размера чашки и сочетаете его с гарниром для сбалансированной еды.

Susan M./Yelp

Lighter Take Chicken Piccata with Spinach & Lemon Butter Fettuccine

650 калорий, 25 г жира (9 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1330 мг натрия, 49 г углеводов (6 г клетчатки) , 2 г сахара), 63 г белков

Конечно, есть и низкокалорийные макаронные изделия, но в них отсутствует белок для наращивания мышечной массы, который позволит вам чувствовать себя сытым, а ваши сжигающие калории мышцы — большими.Здесь вы получите лучшее из обоих миров. Maggiano’s переосмыслил свои самые популярные блюда с помощью простых настроек, чтобы сделать их более полезными для здоровья — и вы также можете использовать эти уловки здорового питания дома! Обжарьте куриную грудку вместо жарки во фритюре, используйте консервативное количество масла — достаточно, чтобы покрыть пасту, но не слишком много, чтобы оно покрыло миску, — и добавьте больше аромата овощами и травами, такими как цедра лимона, петрушка и т. Д. и каперсы, вместо того, чтобы добавлять лишние кусочки масла.

Melissa G./yelp

Яичный белок и овощной омлет с ломтиками помидоров

227 калорий, 9 г жира (3 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 822 мг натрия, 10 г углеводов (2 г клетчатки, 3 г сахара), 24 г белков

Нам нравится простой, но ароматный омлет из яичного белка и овощей от Mimi’s Cafe, содержащий менее 300 калорий.С 24 граммами белка и 9 граммами полезных жиров вы сможете оставаться сытым до обеда. Совместите с чашкой фруктов, чтобы получить максимальную пользу от этого завтрака.

Coral N./Yelp

Низкие креветки с рисом

520 калорий, 31 г жира (8 г насыщенных жиров, 0,5 г транс-жиров), 1000 мг натрия, 39 г углеводов (2 г клетчатки, 8 г сахара) , 20 г белков

Хотя креветки и рис содержат чуть больше 500 калорий, они обычно представляют собой твердую комбинацию, и здесь вы получаете блюдо с начинкой, наполненное белком.

Предоставлено Olive Garden

Креветки Scampi

510 калорий, 20 г жира (7 г насыщенных жиров, 0,5 г транс-жиров), 960 мг натрия, 54 г углеводов (4 г клетчатки, 5 г сахара), 29 г белка.

Блюдо из Olive Garden с содержанием натрия менее 1000 мг? Шокирует, мы знаем! Это блюдо по-прежнему содержит довольно много углеводов, так как это блюдо на основе пасты, но если вы можете отложить половину на следующий день, это даже лучше.

Предоставлено On The Border

Border Smart Chicken Fajitas

650 калорий, 13 г жира (2.5 г насыщенных жиров), 1500 калорий, 80 г углеводов (20 г клетчатки, 8 г сахара), 53 г белка

Подобно другим сетевым ресторанам, On The Border также запустил свои варианты «Border Smart», которые все менее 650 калорий. Это самый сбалансированный из всех, а также самый сытный. Жареная куриная грудка подается вместе с обжаренными овощами. Все это завершается свежим пико де галло и соусом из томатилло с дымком.

Предоставлено стейк-хаусом Outback

Филе-миньон Виктории объемом 6 унций с гарниром из спаржи и домашним салатом с легким бальзамическим винегретом

480 калорий, 30 г жира (8 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 1270 мг натрия, 21 г углеводов (4 г клетчатки, 13 г сахара), 46 г белка

Мы знаем, что в это трудно поверить, но на родине 2000-калорийного лука Bloomin ‘есть один или два варианта здорового питания.Для нашего выбора мы выбрали один из лучших кусков мяса, который вы можете получить в популярном стейк-хаусе, — филе Виктории на 6 унций. Этот основной крой отлично подходит для похудения, потому что в нем мало жира. Сторона спаржи богата калием, питательным веществом, которое помогает организму выводить воду и натрий из организма и выводит из него воду.

Предоставлено Perkins

Салат BLT с индейкой, без заправки

380 калорий, 19 г жира (7 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1280 мг натрия, 11 г углеводов (3 г клетчатки, 8 г сахара), 38 г белка

Салат с жареной индейкой и беконом? Да, пожалуйста! Perkins предлагает больше, чем просто завтрак, и этот салат является доказательством того, что вы можете насладиться вкусной, но все же не такой уж плохой для вашего здоровья едой в ресторане.

Предоставлено П.Ф. Chang’s

Пир Будды, приготовленный на пару

260 калорий, 4 г жиров (0 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 310 мг натрия, 32 г углеводов (9 г клетчатки, 13 г сахара), 25 г белка

Хотите верьте, хотите нет, но некоторые блюда в P.F. Чанг может подняться до 3800 миллиграммов натрия! Это дневная норма натрия за один присест! Спасите свое сердце, заказав в меню блюдо с самым низким содержанием натрия: пиршество Будды на пару. Это блюдо на пару готовится из запеченного тофу, спаржи, грибов шиитаке, брокколи и моркови, заправленных соевым соусом.

Предоставлено Red Lobster

Креветки на гриле с брокколи и плов из дикого риса (без салата)

320 калорий, 9 г жира (2 г насыщенных жиров), 1850 мг натрия, 31 г углеводов (5 г клетчатки, 2 г сахара), 27 г белков

Вы можете пойти в Red Lobster за красным лобстером, но мы думаем, что вам будет лучше с линейкой продуктов Lighthouse от сети морепродуктов, например, с этой креветкой на гриле с чесноком. Хотя вы можете заметить, что еще один продукт Lighthouse, курица в кленовой глазури, содержит меньше натрия, но также может похвастаться более чем половиной дневной рекомендуемой дневной нормы добавленного сахара, которую нельзя отменить, выпотев, как натрий.Употребление слишком большого количества сахара считается основным фактором, вызывающим ожирение, диабет 2 типа и резистентность к инсулину.

Предоставлено Red Robin

Red’s Chili Chili

В чашке: 430 калорий, 18 г жира (6 г насыщенных жиров, 0,5 г транс-жиров), 1480 мг натрия, 36 г углеводов (7 г клетчатки, 7 г сахара) , 28 г белков

Несмотря на то, что Red’s Chili Chili с высоким содержанием натрия, как и многие супы, он наполнит вас чувствами, благодаря 7 граммам клетчатки и почти 30 граммам белка.

Предоставлено Romano’s Macaroni Grill

Полло Капрезе

560 калорий, 22 г жира (4 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1080 мг натрия, 40 г углеводов (5 г клетчатки, 6 г сахара), 50 г белок

Вы получаете богатый белком скалоппин из курицы в сочетании с восхитительными равиоли с четырьмя сырами, что составляет менее 600 калорий. Мы бы сказали, что это не намного лучше, но мы не упомянули об ускоряющем метаболизм остром соусе, который завершает все это!

Рубиновый вторник / Facebook

6 унций.Верхнее филе с брокколи на пару и кабачками на гриле

468 калорий, 7 г жира (1 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1978 мг натрия, 49 г углеводов (5 г клетчатки, 3 г сахара), 41 г белка

Если вы настроены на стейк, обязательно выбирайте здоровые гарниры, а с Ruby Tuesday, предлагающими приготовленную на пару брокколи и кабачки на гриле, вы не ошибетесь.

Майкл С. / Йелп

Garden Dog

220 калорий, 7 г жира (5 г насыщенных жиров, 0.5 транс-жиров), 1020 мг натрия, 28 г углеводов (1 г клетчатки, 8 г сахара), 8 г белка

Возможно, вам не придет в голову пойти в Shake Shack и сесть за что-нибудь, кроме гамбургеров, но их Garden Dog — самый здоровый вариант меню, к тому же вкусный. Это отлично подходит для вегетарианцев. Это секретный вариант меню, но вы можете попросить его, и они его сделают.

Предоставлено Shoneys

Veggie Omelet

440 калорий, 36 г жиров (11 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 450 мг натрия, 5 г углеводов (0 г клетчатки, 3 г сахара), 25 г белка

Вам не нужно просто есть завтрак по утрам! Если вы ищете здоровую еду в Shoney’s, лучше всего подойдет вегетарианский омлет, так как в нем меньше калорий, натрия и углеводов, чем во многих других блюдах меню.

Предоставлено Texas Roadhouse

Цыпленок барбекю на гриле

260 калорий, 3,5 г жира (1 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 320 мг натрия, 10 г углеводов (2 г клетчатки, 8 г сахара), 46 г белок

Трудно превзойти блюдо в ресторане, которое содержит менее 300 калорий и менее 400 миллиграммов натрия. Он также содержит много белка, поэтому эта курица наполняется сама по себе.

TGI Friday’s / Facebook

Лосось в глазури дракона с картофельным пюре и брокколи с лимонным маслом

700 калорий, 36 г жиров (11 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2470 мг натрия, 55 г углеводов (9 г клетчатки, 18 сахара), 38 г белка

Это одно из немногих блюд в сети, где калорийность ниже отметки в 1000 калорий.Лосось — всегда хороший выбор, так как он содержит много омега-3 жирных кислот, а рыба сочетается с насыщающими сторонами брокколи с лимонным маслом и картофельным пюре.

Предоставлено Uno

Курица, натертая на травах

310 калорий, 20 г жиров (2,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 990 мг натрия, 1 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 32 г белка.

Грудка, натертая розмарином, базиликом и чесноком, звучит довольно вкусно, и, учитывая варианты меню в Uno, это блюдо не так уж и плохо для вас.У него есть две стороны, и здесь все может быть сложно, если вы не стратегически. Чтобы не терять времяпрепровождение, лучше всего заказывать жареные овощи и брокколи, приготовленные на пару, в результате чего в этом блюдо содержится всего 450 калорий для здорового обеда с зеленой начинкой.

Sorbis / Shutterstock

Вторая половина нашего списка — это популярные заведения быстрого питания. Вы, вероятно, проезжаете через дорогу или отчаянно нуждаетесь в еде во время путешествия, и вы знаете, что входя в это, вы не собираетесь есть очень здоровую еду.Но, что удивительно, есть некоторые варианты, которые не отменят полностью вашу диету. Узнайте, что лучше всего заказать в каждом из этих популярных заведений быстрого питания.

Предоставлено Arby’s

Салат из жареной курицы

250 калорий, 17 г жира (7 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 690 мг натрия, 8 г углеводов (3 г клетчатки, 4 г сахара), 25 г белка.

Получайте порцию мяса птицы плюс 25 граммов белка для наращивания мышечной массы без транс-жиров и крахмалистого хлеба, которые идут вместе с большинством других пунктов меню.Это самый здоровый заказ быстрого питания в Arby’s и один из самых вкусных. И бонус, в нем есть бекон! Нет ничего лучше, чем это!

Gammie L./Yelp

Курица-гриль без кожицы четверти белого цвета с тушеными овощами и брокколи

300 калорий, 9 г жира (1,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 780 мг натрия, 14 г углеводов (7 г клетчатка, 6 г сахара), 46 г белков

Видите ли, обычная еда не должна портить вашу талию! Эта тарелка с курицей, брокколи и тушеными овощами совсем неплохая, когда дело доходит до читмила в фаст-фуде! Если вы жаждете одного кусочка кукурузного хлеба, который приходит с едой, вы рассчитываете на дополнительные 160 калорий, что увеличивает калорийность этого блюда до 460 — все еще менее 500!

Предоставлено Burger King

Гамбургер

240 калорий, 10 г жира (3.5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 385 мг натрия, 26 г углеводов (<1 г клетчатки, 6 г сахара), 13 г белка

В это сложно поверить, но один из лучших заказов от BK подается между двумя пушистыми булочками. Благодаря низкому содержанию калорий, жира и натрия классический гамбургер King является безопасным и удовлетворительным вариантом для всех, кто пытается сохранить плоский живот. Фактически, сэндвич настолько полезен для здоровья по сравнению с конкурентами, что это один из одобренных диетологами заказов от Burger King.

Предоставлено Carl’s Jr

Двойной чизбургер

380 калорий, 21 г жира (8 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 780 мг натрия, 35 г углеводов (1 г клетчатки, 6 г сахара), 19 г белка.

Carl’s Jr. может иметь самую яркую рекламу в мире быстрого питания, но некоторые из его предложений вполне респектабельны. А если сомневаетесь, нет ничего лучше чизбургера. Фактически, вы можете увеличить его вдвое, так как он содержит всего 380 калорий. Что бы вы ни заказали, избегайте пунктов меню сети, которые входят в наш список худших «здоровых» фаст-фудов в Америке.

Предоставлено Checkers

Чекербургер, без сыра

320 калорий, 12 г жиров (4,5 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 940 мг натрия, 39 г углеводов (2 г клетчатки, 9 г сахара), 15 г белок

Иногда вам просто хочется гамбургера, и в этом нет ничего плохого! Обычный чекербургер — хотя и оставьте сыр — это приправленная говяжья котлета, покрытая салатом, помидорами, маринованными огурцами и луком на булочке с кунжутным семенами с майонезом, кетчупом и горчицей. Это много происходит, но для гамбургера в фаст-фуде он имеет довольно приличный диапазон калорий.Если вы потеряете приправу (даже одну!), Вы уже настраиваете себя на еще лучший вариант.

Предоставлено Chick-fil-A

Куриный сэндвич на гриле

320 калорий, 6 г жира (1 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 680 мг натрия, 41 г углеводов (4 г клетчатки, 9 г сахара) , 28 г белков

Выбор этого белкового низкокалорийного сэндвича по сравнению с ассортиментом фирменных салатов с курицей сэкономит вам более 100 калорий и 10 граммов жира — оставив достаточно места для полезного десерта, если вы все еще голодны.Мы рекомендуем захватить чашку фруктов на 50 калорий, чтобы наполнить живот и добавить в еду повышающий иммунитет витамин С. Чтобы узнать о более здоровых вариантах меню из сети быстрого питания, ознакомьтесь с этими лучшими блюдами меню Chick-Fil-A.

Linda C.Yelp

Курица, фасоль пинто, сальса из свежих помидоров и овощной салат

370 калорий, 8,5 г жира (3 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1235 мг натрия, 33 г углеводов (12 г клетчатки, 5 г сахара), 42 г белков

«Когда я ем салат, я использую его как возможность получить часть углеводов из бобов.[В Chipotle] я прошу вдвое больше овощей, чтобы я был полностью удовлетворен и получил как можно больше питательных веществ », — говорит зарегистрированный диетолог и личный тренер Джим Уайт, доктор медицинских наук, ACSM. Чтобы воссоздать привычный порядок Уайта, попросите романа. основа салата с одной мерной ложкой курицы, двумя ложками овощей фахита, одной мерной ложкой фасоли пинто и томатной сальсой.

Предоставлено Cici’s Pizza

Лепешка со шпинатом Альфредо

На 1 ломтик: 140 калорий, 7 г жиров (3,5 г насыщенных жиров, 0,5 г транс-жиров), 200 мг натрия, 14 г углеводов (1 г клетчатки, 1 г сахара), 5 г белка

Как сказала нам в предыдущей статье Келли МакГрейн, магистр медицины, доктор медицинских наук, из приложения для отслеживания еды Lose It !, «один ломтик содержит меньше углеводов, чем обычный ломтик хлеба, и относительно низкое содержание натрия.»Так что смело ешьте два куска этой пиццы!

Любезно предоставлено Culver’s

Салат Garden Fresco с жареной курицей

350 калорий, 13 г жиров (6 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 925 мг натрия, 15 г углеводов (2 г клетчатки, 2 г сахара), 44 г белка

Да, у Калвера есть более легкие варианты! И в этом салате вас угостят смесью жареной курицы, огурцов, виноградных помидоров, тертого сыра и пикантных гренок. Хотя в нем все еще много натрия, в нем мало калорий и много белка.Только будьте осторожны с выбранной повязкой!

Corn Dog

240 калорий, 13 г жиров (3 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 390 мг натрия, 25 г углеводов (2 г клетчатки, 7 г сахара), 6 г белка

Вы знаете, что вариантов довольно мало, если лучшая вещь в меню — это корн-дог, но в DQ он самый низкий по калорийности. Если вы едите это редко и просто съедаете одну, это не сильно повредит вам. Обязательно съешьте салат, чтобы еда была более сытной.

Boris N./Yelp

1 кусок пиццы на гриле с курицей и перцем халапеньо на большой 14-дюймовой бруклинской корочке

260 калорий, 11 г жира (6 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 670 мг натрия, 25 г углеводов (1 г клетчатки, 1 г сахара), 14 г белка

Откусить кусок или два пиццы не обязательно должно сопровождаться чувством вины. Фактически, мы разрешаем вам копаться не в одном, а в двух кусочках этого собственного пирога. Курица-гриль — это самое нежирное мясо в меню, а начинки, такие как перец халапеньо, придают ускоряющий метаболизм огненный вкус, не добавляя при этом больших калорий.А чтобы узнать о полезности всех ваших любимых блюд, ознакомьтесь с нашим эксклюзивным рейтингом каждого пункта меню в Domino’s!

Маркус Ф. / Йелп

Вегетарианский сэндвич

280 калорий, 15 г жиров, 1040 мг натрия, 60 г углеводов

Свежий жареный лук, грибы и зеленый перец, прослоенный листьями салата и помидорами, на мягкой поджаренной булочке. Вы не ошибетесь с этим!

Предоставлено Hardee’s

Маленький гамбургер

250 калорий, 9 г жира (3.5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 570 мг натрия, 32 г углеводов (1 г клетчатки, 7 г сахара), 11 г белка

Иногда вам просто нужно придерживаться классики, а в Hardee’s вы не сможете найти ничего проще, чем этот бургер. Чтобы узнать больше о низкокалорийных блюдах на ходу, ознакомьтесь с нашим руководством по гамбургерам быстрого приготовления с содержанием менее 300 калорий.

Russ V./Yelp

Обычный гамбургер с салатом, помидорами, луком и ½ соусом — белковый

240 калорий, 17 г жира (4 г насыщенных жиров), 370 мг натрия, 11 г углеводов (3 г клетчатки, 7 г сахара), 13 г белков

В In-N-Out вы можете получить свой гамбургер таким образом, чтобы он по-прежнему был удовлетворительным, но при этом сокращал пустые калории из-за салата-латука, который заменяет традиционные ожоги гамбургеров, которые они называют «белковым стилем».«В среднем вы сэкономите около 100 калорий, переключившись с хлебной булочки на салат.

Предоставлено Jack in the Box

Куриная фахита с сальсой

350 калорий, 12 г жира (6 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1120 мг натрия, 36 г углеводов (4 г клетчатки, 4 г сахара ), 24 г белка

Фахита Пита — одно из лучших блюд во всей вселенной быстрого питания. Низкокалорийный, богатый белком и клетчаткой — за исключением высокого содержания натрия — это блюдо, которое трудно превзойти.

Jason’s Deli / Yelp

Легкий ореховый микс-салат

На блюдо: 430 калорий, 21 г жиров (0 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 810 мг натрия, 41 г углеводов (3 г клетчатки, 33 г сахара), 21 г белка

Этот салат состоит из полезной смеси, так как он содержит куриную грудку, зелень, виноград, фету, клюкву, грецкие орехи и яблоки, покрытые бальзамическим винегретом. Хотя в нем много сахара, скорее всего, это связано с фруктами, но вы всегда можете попросить убрать некоторые из них.

Предоставлено Jimmy John’s

Slim # 4, Turkey Unwich

70 калорий, 0,5 г жира (0 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 540 мг натрия, 2 г углеводов (0 г клетчатки, 1 г сахара) , 14 г белков

Да, вы правильно прочитали: этот бутерброд содержит всего 70 калорий. Но это потому, что это просто индейка в салате. ТАК, хотя это очень просто, это самый чистый вариант меню Джимми Джона, и это то, что мы здесь, чтобы показать вам, верно?

Предоставлено KFC

Куриная грудка на гриле по-кентукки со сладкой кукурузой и зеленой фасолью

310 калорий, 8 г жира (2 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1010 мг натрия, 21 г углеводов (5 г клетчатки, 3 г сахара), 41 г белков

Куриная грудка на гриле по-Кентукки — отличный выбор, когда вы окажетесь в KFC.Наслаждайтесь зеленой фасолью и кукурузой вместе с птицей, чтобы получить легкую низкокалорийную еду, которая будет держать вас сытыми и насыщенными в течение нескольких часов, не мешая вашим усилиям по снижению веса.

Предоставлено Long John Silver’s

Приправленный тако с лососем на гриле

180 калорий, 4 г жиров (1 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 580 мг натрия, 21 г углеводов (2 г клетчатки, 8 г сахара), 16 г белка

Первое блюдо из морепродуктов на гриле — это всегда разумный и полезный выбор, особенно потому, что все, что жарено во фритюре, принесет большую дозу жира.Лосось не панированный и не жареный, поэтому вам не нужно беспокоиться о лишних калориях и жирах, и вы можете пойти и два таких тако!

Предоставлено McDonald’s

Egg McMuffin

300 калорий, 12 г жира (6 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 760 мг натрия, 30 г углеводов (2 г клетчатки, 3 г сахара), 17 г белка

Благодаря инициативе сети, предлагающей завтрак в течение всего дня, теперь вы можете круглосуточно приобрести это низкокалорийное, белковое блюдо из меню завтрака McDonald’s.Хотя вы можете предположить, что вариант с яичным белком — лучший вариант, весь сэндвич с яйцом содержит каротиноиды, незаменимые жирные кислоты, витамины и минералы, что делает его более разумным выбором, — объясняет диетолог Кристин М. Палумбо, MBA, RDN, FAND. Желтый центр также содержит холин, питательное вещество, которое помогает ускорить обмен веществ. Чтобы узнать больше о способах сжигания калорий, ознакомьтесь с этими лучшими способами повышения метаболизма.

Предоставлено Moe’s Southwest Grill

Homewrecker Jr. с курицей, фасолью, сыром, пико де галло, салатом, гуакамоле и мукой Тортилья

470 калорий, 21 г жира (10 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров) , 861 мг натрия, 56 г углеводов (12 г клетчатки, 4 г сахара), 30 г белка

Наконец, буррито на 500 калорий, да еще и множество закусок! В Moe’s Southwest Grill здесь используется лепешка меньшего размера, но все же удается вместить все ваши любимые начинки для буррито, такие как бобы, гуак и сыр.

Предоставлено Panda Express

Broccoli Beef

150 калорий, 7 г жира (1,5 насыщенных жира, 0 г транс-жиров), 520 мг натрия, 13 г углеводов (7 г клетчатки, 7 г сахара), 9 г белка

У

Panda Express есть несколько вариантов с разумным количеством калорий. Как и в случае с любой китайской едой, главное — не класть жирную кучу жареного риса и маслянистую лапшу. Соедините низкокалорийное блюдо, такое как говядина с брокколи, с овощным гарниром, и вы получите довольно питательную еду с большим количеством белка, чтобы оставаться сытым.

Предоставлено Panera

Азиатский салат с курицей кунжутом

430 калорий, 22 г жира (3 насыщенных жира, 0 транс-жиров), 550 мг натрия, 28 г углеводов (6 г клетчатки, 7 г сахара), 33 г белка

В этом простом, но вкусном салате почти идеальное соотношение калорий, жиров, углеводов и белков, что делает его самым здоровым выбором для быстрого питания в Panera.

«Этот мощный салат, несомненно, лучший и не требует каких-либо рекомендаций по модификации», — говорит зарегистрированный диетолог-диетолог из Нью-Йорка Telehealth Джонатан Вальдес, RDN, CDN.«Вы даже можете использовать всю заправку, потому что она содержит всего 410 калорий». Если вы хотите немного больше, чем салат, прислушайтесь к совету Илизе Шапиро, MS, RD: «Иногда, если я более голоден, я сочетаю его с яблоком или цельнозерновой булочкой, что вы можете просите вместо фишек «.

Mallory W./Yelp

Garden Fresh Slice on Thin Crust

230 калорий, 10 г жиров (4 г насыщенных, 0 г транс-жиров), 460 мг натрия, 21 г углеводов (1 г клетчатки, 3 г сахара) , 8 г белков

Обычно мы опасаемся употребления слов «сад» и «пицца» в одном предложении, но этот кусок, наполненный луком, зеленым перцем, портобелло и оливками, превращает питательный десерт в лучший выбор в Papa John’s.Если вы склонны к чрезмерному увлечению, предложите другу пойти с вами на полусухой, чтобы еда не превышала 500 калорий, даже если вы едите второй (или третий) кусок.

Pizza Hut / Facebook

Пицца Veggie Lover’s с тонкой и хрустящей корочкой

240 калорий, 8 г жира (4 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 580 мг натрия, 31 г углеводов (3 г клетчатки, 5 г сахар), 11 г белков

Пицца The Hut’s Veggie Lover’s, безусловно, лучший вариант пиццы в меню, так как она заполнена овощным ассорти, так что вас ждут по-настоящему питательные начинки, в которых содержание жира и натрия ниже, чем в любой другой пицце.

Eli G./Yelp

Куриный рулет с добавкой

310 калорий, 12 г жиров (5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 790 мг натрия, 35 г углеводов (3 г клетчатки, 0 г сахара), 14 г протеина

Эта упаковка — лучшее из обоих миров: жареный цыпленок и фирменные красные бобы и рис в одном лице. На самом деле, трудно поверить, что он содержит всего 310 калорий при 14 граммах белка и 3 граммах насыщающей клетчатки.

Предоставлено Potbelly Sandwich Shop

Skinny TKY Sandwich on Multigrain Bread

300 калорий, 7 г жира (3 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 870 мг натрия, 41 г углеводов (3 г клетчатки, 3 г сахара ), 24 г белка

В него входит суп (огородный овощ), дополнительно 70 калорий на чашку, что делает его питательным и здоровым блюдом.

Предоставлено Qdoba

Чаша для куриного протеина

610 калорий, 29 г жира (8 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1830 мг натрия, 48 г углеводов (0 г клетчатки, 9 г сахара), 44 г белка.

Самое замечательное в популярных мисках в Qdoba то, что они предлагают мини-миски, которые представляют собой уменьшенную версию миски для буррито, которая снижает количество калорий, жира и натрия.

Предоставлено Quiznos

Spicy Monterey Sammie

300 калорий, 10 г жиров (3 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1120 мг натрия, 35 г углеводов (4 г клетчатки, 7 г сахара), 18 г белка.

Версия «самми» означает, что этот сэндвич на основе индейки, ветчины и проволоне подается в более легкой лаваше.Это вдвое меньше калорий, чем если бы вы заказывали подверсию 8 дюймов!

Предоставлено Sbarro

NY Cheese Pizza Slice

430 калорий, 15 г жира (7 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 970 мг натрия, 51 г углеводов (3 г клетчатки, 6 г сахара), 21 г белок

Хотя лучший способ пойти — это заказать простой садовый салат, если вы едете в «Сбарро», вам, скорее всего, захочется пиццы. Лучше всего подойдет классический ломтик сыра, так как в нем меньше всего калорий и натрия.

Предоставлено Smashburger

Салат Кобб, без бекона или заправки для ранчо

320 калорий, 25 г жира (10 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 700 мг натрия, 8 г углеводов (3 г клетчатки, 2 г сахара. ), 19 г белков

Вы захотите подержать здесь бекон, но этот салат по-прежнему очень вкусный со свежей зеленью, голубым сыром, острым чеддером, жареным яйцом, помидорами и луком.

Предоставлено Sonic

Классический сэндвич с курицей на гриле

470 калорий, 22 г жира (4 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1340 мг натрия, 39 г углеводов (3 г клетчатки, 10 г сахара), 30 г белок

Мягкая булочка с чиабаттой и курица в панировке вместе с множеством овощей и легким майонезом создают этот ароматный диетический заказ.Если вы ищете немного меньше, когда речь идет о солевом отделе, не пропустите эти заказы на фаст-фуд с низким содержанием натрия.

Предоставлено Starbucks

Обезжиренный бутерброд с индейкой и беконом для завтрака

230 калорий, 5 г жира (2,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 550 мг натрия, 28 г углеводов (3 г клетчатки, 2 г сахара) , 17 г белков

Постный белок из бекона и яичных белков идеально сочетается с английским маффином с относительно низким содержанием углеводов. Это мощный питательный эффект — всего 210 калорий.Это еще один продукт для завтрака на весь день, которым мы гордимся.

Предоставлено Steak ‘n Shake

Single Steakburger, без фри

310 калорий, 14 г жира (5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 830 мг натрия, 32 г углеводов (3 г клетчатки, 6 г сахара. ), 15 г белка

В мире ресторанов «фирменное блюдо» означает избыток калорий и жира, и это правило, безусловно, выполняется в Steak ‘n Shake. Держитесь подальше от фирменных стейкбургеров сети — закусок с дополнительными приспособлениями — и вместо этого закажите одинарный стейкбургер.Это единственный бургер в меню, в котором нет трансжиров. Предупреждение: убедитесь, что на вашем сервере есть сыр. Вот где, кажется, прячется трансжир.

Предоставлено Subway

6-дюймовая грудка индейки на 9-зерновом хлебе с салатом, помидорами, луком и зеленым перцем

250 калорий, 3 г жира (0,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 690 мг натрия, 41 г углеводов (5 г клетчатки, 6 г сахара), 20 г белка

Ореол здоровья, окружающий Subway, является благом для сети сэндвичей, но для всех остальных это довольно проблематично.Цифры, которые рекламирует Subway, относятся только к 6-дюймовой подводной лодке и не учитывают сыр, майонез, оливковое масло или любые дополнительные услуги, которые большинство людей получают на своих подводных лодках. Закажите 12-дюймовый бутерброд с парочкой дополнительных продуктов, и ваша «здоровая» субмарина внезапно превратится в 800-калорийную торпеду, снижающую диету. Хотя, честно говоря, в Subway есть много питательных комбинаций бутербродов, и это одна из них. Просто убедитесь, что вы выбрали 6 дюймов (а не 12), горчицу (не майонез) и воспользуйтесь лучшим вариантом Subway: неограниченным количеством овощей.

Fresco Soft Taco, измельченная курица

150 калорий, 6 г жиров (2 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 430 мг натрия, 16 г углеводов (2 г клетчатки, 1 г сахара), 9 г белка

Познакомьтесь с одним из лучших тако в Taco Bell и попробуйте его в следующий раз, когда нанесете визит любимцу фастфуда.

Предоставлено Wendy’s

Сэндвич с курицей на гриле

370 калорий, 10 г жира (2 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 810 мг натрия, 36 г углеводов (2 г клетчатки, 8 г сахара), 34 г белка

Поездка в Wendy’s drive-thru не означает, что вы выбросите свой план питания из окна машины — просто придерживайтесь жареного куриного сэндвича и держитесь подальше от вечно соблазнительных морозов и жареного картофеля.Самый полезный сэндвич из фаст-фуда в Wendy’s состоит из жареной куриной грудки, помидоров, салата и немного медовой горчицы — комбинации, богатой вкусом и белком, но легкой в ​​отношении жиров. А новости лучше? Wendy’s сократила количество сахара в своей медово-горчичной заправке с 11 до 8 граммов.

Предоставлено Whataburger

Садовый салат с жареной курицей

290 калорий, 12 г жира (7 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 810 мг натрия, 12 г углеводов (10 г клетчатки, 3 г сахара), 33 г протеина

Это тот случай, когда вам действительно не нужно покупать гамбургер! Садовый салат с жареной курицей — это низкокалорийный вариант, богатый белком.

Предоставлено White Castle

The Original Slider

140 калорий, 7 г жиров (2,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 380 мг натрия, 16 г углеводов (1 г клетчатки, 2 г сахара), 6 г белок

Вы никогда не ошибетесь, выбрав классическое меню, и это оригинальный слайдер White Castle. Мини-бургер состоит из 100-процентной говяжьей котлеты внутри фирменной булочки и в целом является лучшим вариантом, если вы пытаетесь следить за потреблением жира и натрия.

Mari T./Yelp

2 простых крылышка и овощные палочки со стороной ранчо

475 калорий, 41 г жира (7 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 629 мг натрия, 8 г углеводов (2 г клетчатки, 4 г сахара), 16 г белков

Если вы сомневаетесь, вы никогда не ошибетесь с простыми крылышками, так как они содержат самое низкое содержание натрия и насыщенных жиров в этом ресторане. Выбор вегетарианской стороны также всегда является разумным выбором, поскольку это гораздо более низкокалорийная добавка к вашей еде, которая оставит вас сытым.

Предоставлено Zaxby’s

Garden Caesar Salad

380 калорий, 21 г жира (8 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1070 мг натрия, 29 г углеводов (4 г клетчатки, 4 г сахара), 18 г белка.

Этот «залад», как их здесь называют, представляет собой смесь зелени с небольшим количеством бекона и сыра пармезан, царит как лучший выбор, поскольку он не загружен ненужными начинками, такими как жареный лук, техасские тосты и куриные палочки.

Обзор плана рисовой диеты: работает ли это?

Обещание

Несмотря на название, эта диета — это не только рис.Он существует с 1939 года и приобрел новую волну популярности, когда был опубликован The Rice Diet Solution .

Вы похудеете, сократив количество калорий, натрия, жира, сахара и белка в соответствии с планом, который также гласит, что он «очистит и выведет токсины из вашего тела», не вызывая чувства голода.

Какой вес? Все люди разные, но, согласно книге, в течение первого месяца женщины теряют 20 фунтов, а мужчины — 30 фунтов.

Но это не только ваш вес. План также рекомендует упражнения, вести дневник питания и медитацию, чтобы помочь достичь баланса и справиться со стрессом. Как говорится в книге, «это физическая, эмоциональная и духовная программа, которая изменит ваш образ жизни».

Что можно есть и чего нельзя

План довольно ограниченный. Он включает свежие фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, бобы с низким содержанием соли и другой нежирный белок.

Каждый день вы получаете порции крахмала, обезжиренных молочных продуктов, фруктов и овощей.

Диета состоит из трех фаз, и первая фаза позволяет всего 800 калорий в день. Постепенно калорийность повышается до 1200 в день.

Алкоголь запрещен.

Уровень усилия: высокий

Вы собираетесь сократить потребление калорий, соли, жира и сахара — и все сразу. Рисовая диета зародилась в клиниках как стационарный способ лечения диабета и гипертонии.Если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты, состоящей из 1200 или менее калорий, вам следует находиться под наблюдением специалиста в области здравоохранения.

Ограничения : Все группы продуктов подходят для честно, но размер порций имеет значение. Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как фрукты, овощи, бобы и злаки, должны помочь вам насытиться.

Пища, указанная в плане, не дает вам достаточно кальция и витамина D, поэтому вам потребуются добавки. Кроме того, этот план содержит гораздо меньше белка, чем рекомендуется для здоровых людей.Если у вас есть заболевание, посоветуйтесь с врачом, прежде чем переходить на эту диету.

Кулинария и покупки: Рекомендуемые продукты не являются дорогостоящими и доступны в любом продуктовом магазине. Но рецепты, включенные в The Rice Diet Solution , требуют времени на приготовление и подготовку.

Упакованные продукты или обеды:

Очные встречи: No.

Упражнение: рекомендуется.

Разрешает ли диетические ограничения или предпочтения?

Вегетарианцы и веганы: Рисовая диета может работать на вас, поскольку бобы и яйца являются приемлемыми источниками нежирного белка. Если вы веган, вы можете заменить молочные продукты на соевые продукты.

Без глютена: В рисе нет глютена, так что все в порядке.Но глютен присутствует во многих продуктах, о которых вы, возможно, не знали, поэтому, если вы собираетесь отказаться от глютена, вам нужно читать этикетки на продуктах.

Диета с низким содержанием соли: Хороший выбор, так как план ограничивает потребление натрия.

Диета с низким содержанием жиров: Этот план является обезжиренным, так как все молочные продукты с низким содержанием жира или без него, а весь белок — очень нежирный.

Что еще следует знать

Рисовая диета зародилась как способ лечения сердечных заболеваний и гипертонии.Ограничение натрия может помочь снизить кровяное давление, а это диета с низким содержанием жиров, которая может помочь вам снизить высокий уровень холестерина.

Стоимость: Ничего, кроме еды, которую вы покупаете.

Поддержка: Это диета, которую вы можете соблюдать самостоятельно.

Что говорит Кэтлин Зельман, магистр здравоохранения, RD:

Работает?

Эта цельная диета с 1200 калориями, включающая упражнения, советы по снижению уровня стресса и советы по изменению здорового образа жизни, поможет вам похудеть.

Но следовать такой негибкой и низкокалорийной диете будет сложно. Было бы настоящим испытанием придерживаться этого плана на общественных мероприятиях или в ресторанах. Кроме того, он может привести к дефициту питательных веществ.

Ограничение количества протеина менее чем половиной рекомендованного количества может привести к потере мышечной массы и не поможет вам чувствовать себя сытым.

И хотя в плане утверждается, что он выводит токсины из организма, нет никаких доказательств того, что детокс-диеты действительно выводят токсины из организма.

Подходит ли это для определенных условий?

План низкокалорийный, с низким содержанием белка, с низким содержанием жиров и с низким содержанием натрия, и может работать для всех, кто страдает сердечными заболеваниями, высоким кровяным давлением, высоким уровнем холестерина или диабетом 2 типа.

Но обязательно посоветуйтесь с врачом перед тем, как начать диету.

Последнее слово

После The Rice Diet Solution определенно приведет к потере веса из-за очень низкого допустимого количества калорий, но также может лишить вас удовольствия от еды со всеми строгими правилами и ограниченным выбором продуктов.

Эта программа может стать хорошим началом для ваших усилий по здоровому питанию, но, вероятно, она слишком строгая, чтобы ее выполнять в долгосрочной перспективе. Строгие диеты, как правило, являются лучшим краткосрочным решением.

Если у вас есть заболевание или вам нужно быстро сбросить лишний вес по состоянию здоровья, этот план может сработать для вас при условии, что вы сначала получите согласие своего врача. Но для вас предпочтительнее придерживаться низкокалорийной диеты под медицинским наблюдением, которая вместо этого содержит достаточное количество белка.

Не забудьте дополнить свой рацион кальцием и витамином D и, возможно, поливитаминами, чтобы восполнить пробелы в питании.

Диета Аткинса: что стоит за заявлениями?

Определение

Диета Аткинса — это популярный план питания с низким содержанием углеводов, разработанный в 1960-х годах кардиологом Робертом К. Аткинсом. Диета Аткинса ограничивает углеводы (углеводы), делая упор на белки и жиры.

Диета Аткинса состоит из нескольких фаз для похудания и поддержания веса, начиная с диеты с очень низким содержанием углеводов.Диета Аткинса, официально называемая диетическим подходом Аткинса, подробно описана во многих книгах, и ей приписывают начало тенденции к низкоуглеводной диете.

Назначение

Целью диеты Аткинса является изменение ваших привычек в еде, чтобы помочь вам сбросить вес и сохранить его. Диета Аткинса также утверждает, что это здоровый подход к питанию на протяжении всей жизни, независимо от того, хотите ли вы похудеть, повысить свою энергию или помочь улучшить определенные проблемы со здоровьем, такие как высокое кровяное давление или метаболический синдром.

Почему следует соблюдать диету Аткинса

Вы можете выбрать диету Аткинса, потому что вы:

  • Наслаждайтесь видами и количеством продуктов, включенных в диету
  • Хотите, чтобы диета ограничивала определенные углеводы, чтобы помочь вам похудеть
  • Хотите изменить свои привычки в еде
  • У вас есть медицинские проблемы, которые, по вашему мнению, может улучшить диета
  • Как и соответствующие продукты для диеты Аткинса, такие как кулинарные книги, коктейли и батончики

Проконсультируйтесь со своим врачом перед тем, как начать любую диету для похудания, особенно если у вас есть какие-либо заболевания, например диабет.

Подробная информация о диете

Основное внимание в диете Аткинса уделяется правильному балансу углеводов, белков и жиров для оптимальной потери веса и здоровья. Согласно диете Аткинса, ожирение и связанные с ним проблемы со здоровьем, такие как диабет 2 типа и болезни сердца, являются виной типичной американской диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов. Диета Аткинса гласит, что вам не нужно избегать жирных кусков мяса или обрезать лишний жир. Скорее, важно контролировать углеводы.

Диета Аткинса утверждает, что употребление слишком большого количества углеводов — особенно сахара, белой муки и других рафинированных углеводов — приводит к дисбалансу сахара в крови, увеличению веса и сердечно-сосудистым проблемам. С этой целью диета Аткинса ограничивает потребление углеводов и поощряет употребление большего количества белков и жиров. Однако диета Аткинса говорит, что это не диета с высоким содержанием белка.

Как и многие другие диеты, диета Аткинса продолжает развиваться. Теперь он поощряет употребление в пищу большего количества овощей с высоким содержанием клетчатки, удовлетворяет потребности вегетарианцев и веганов и решает проблемы со здоровьем, которые могут возникнуть при переходе на низкоуглеводную диету.

Углеводы

Диета Аткинса не требует подсчета калорий или контроля порций. Однако это требует, чтобы вы отслеживали свои углеводы. Он использует систему, называемую чистыми углеводами, которая представляет собой общее содержание углеводов в продукте за вычетом содержания в нем клетчатки. Например, полстакана (4 унции) сырой брокколи содержит 2,3 грамма углеводов и 1,3 грамма клетчатки, то есть чистое количество углеводов составляет 1 грамм.

Диета Аткинса утверждает, что ее подход к углеводам будет сжигать жировые запасы вашего тела, регулировать уровень сахара в крови и поможет вам достичь оптимального здоровья, не вызывая при этом чувства голода или лишений.Диета Аткинса также утверждает, что когда вы достигнете желаемого веса, она поможет вам определить вашу личную толерантность к углеводам — ​​количество граммов чистых углеводов, которое вы можете съедать каждый день, не набирая и не теряя вес.

Упражнение

Диета Аткинса утверждает, что упражнения не являются жизненно важными для похудания. Тем не менее, он признает, что упражнения могут помочь сохранить ваш вес, а также принести другие преимущества для здоровья.

Фазы диеты Аткинса

Диета Аткинса состоит из четырех фаз.В зависимости от ваших целей по снижению веса вы можете начать с любого из первых трех этапов.

  • Этап 1: Индукция. В этой строгой фазе вы исключаете из своего рациона почти все углеводы, съедая всего 20 граммов чистых углеводов в день, в основном из овощей. Вместо того, чтобы получать от 45 до 65 процентов ежедневных калорий из углеводов, как рекомендовано большинством рекомендаций по питанию, вы получаете только около 10 процентов. Основные овощи, такие как спаржа, брокколи, сельдерей, огурцы, стручковая фасоль и перец, должны составлять от 12 до 15 граммов ваших ежедневных чистых углеводов.

    Вы должны употреблять белок, например рыбу и моллюски, птицу, мясо, яйца и сыр, при каждом приеме пищи. Вам не нужно ограничивать количество масел и жиров, но вы не можете есть большинство фруктов, сладкую выпечку, хлеб, макаронные изделия, злаки, орехи или алкоголь. Вы должны выпивать восемь стаканов воды в день. Вы остаетесь в этой фазе как минимум две недели, в зависимости от вашего веса.

  • Этап 2: Балансировка. На этом этапе вы продолжаете есть минимум 12-15 граммов чистых углеводов в качестве основных овощей.Вы также продолжаете избегать продуктов с добавлением сахара. Вы можете постепенно добавлять некоторые богатые питательными веществами углеводы, такие как больше овощей и ягод, орехов и семян, по мере того, как продолжаете худеть. Вы остаетесь в этой фазе до тех пор, пока не достигнете примерно 4,5 кг (10 фунтов) от вашего целевого веса.
  • Этап 3: Предварительное обслуживание. На этом этапе вы продолжаете постепенно увеличивать ассортимент продуктов, которые вы можете есть, включая фрукты, крахмалистые овощи и цельнозерновые продукты. Вы можете добавлять в свой рацион около 10 граммов углеводов каждую неделю, но вы должны сократить их, если потеря веса прекратится.Вы остаетесь в этой фазе, пока не достигнете желаемого веса.
  • Этап 4: Пожизненное обслуживание. Вы переходите в эту фазу, когда достигаете желаемого веса, а затем продолжаете питаться таким образом всю жизнь.
Типичное дневное меню по диете Аткинса

Вот что вы можете есть в течение обычного дня на фазе 1 диеты Аткинса:

  • Завтрак. Яичница с обжаренным луком и сыром чеддер. К допустимым напиткам относятся кофе, чай, вода, диетические газированные напитки и травяной чай.
  • Обед. Салат от шеф-повара с курицей, беконом и заправкой из авокадо, а также разрешенный напиток.
  • Ужин. Запеченный стейк из лосося, спаржа и салат из рукколы с помидорами черри и огурцами, а также разрешенный напиток.
  • Закуски. Обычно вы можете перекусывать два раза в день. Закуски могут включать продукт диеты Аткинса, такой как шоколадный коктейль или батончик мюсли, или простые закуски, такие как сельдерей и сыр чеддер.

Результаты

Похудание

Диета Аткинса говорит, что вы можете сбросить 15 фунтов (6,8 кг) за первые две недели фазы 1, но также признает, что это не типичные результаты. Диета Аткинса также признает, что вы можете изначально сбросить вес с водой. В нем говорится, что вы продолжите худеть на этапах 2 и 3 до тех пор, пока не будете есть больше углеводов, чем может выдержать ваше тело.

Большинство людей могут похудеть практически при любой диете с ограничением калорий — по крайней мере, в краткосрочной перспективе.Однако в долгосрочной перспективе исследования показывают, что низкоуглеводные диеты, такие как диета Аткинса, не более эффективны для похудения, чем стандартные диеты для похудания, и что большинство людей восстанавливают потерянный вес независимо от плана диеты.

Поскольку углеводы обычно обеспечивают более половины потребляемых калорий, основной причиной потери веса на диете Аткинса является более низкое общее потребление калорий из-за меньшего количества углеводов. Некоторые исследования предполагают, что есть и другие причины потери веса с помощью диеты Аткинса.Вы можете похудеть, потому что ваш выбор продуктов ограничен, и вы едите меньше, потому что из-за дополнительных белков и жиров вы дольше сохраняете чувство сытости. Оба эти эффекта также способствуют снижению общего потребления калорий.

Польза для здоровья

Диета Аткинса утверждает, что ее план питания может предотвратить или улучшить серьезные состояния здоровья, такие как метаболический синдром, диабет, высокое кровяное давление и сердечно-сосудистые заболевания. Фактически, почти любая диета, которая помогает сбросить лишний вес, может снизить или даже обратить вспять факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

И большинство диет для похудания — не только низкоуглеводные — могут улучшить уровень холестерина или сахара в крови, по крайней мере, временно. Одно исследование показало, что у людей, соблюдающих диету Аткинса, уровень триглицеридов улучшился, что свидетельствует об улучшении здоровья сердца. Но серьезных исследований, показывающих, сохраняются ли такие преимущества в долгосрочной перспективе или увеличивают продолжительность вашей жизни, не проводилось.

Некоторые эксперты в области здравоохранения считают, что употребление в пищу большого количества жиров и белков из животных источников, как это разрешено диетой Аткинса, может увеличить риск сердечных заболеваний или некоторых видов рака.Однако неизвестно, какие риски, если таковые имеются, может представлять диета Аткинса в долгосрочной перспективе, потому что большинство исследований по этому поводу длились в течение двух лет или меньше.

Риски

Диета Аткинса признает, что резкое сокращение углеводов на ранней стадии программы может привести к некоторым побочным эффектам, в том числе:

  • Головная боль
  • Головокружение
  • Слабость
  • Усталость
  • Запор

Кроме того, некоторые диеты с очень низким содержанием углеводов настолько ограничивают потребление углеводов, что они приводят к дефициту питательных веществ или недостатку клетчатки, что может вызвать такие проблемы со здоровьем, как запор, диарея и тошнота.

Однако употребление углеводов с высоким содержанием клетчатки, цельнозерновых и питательных веществ может улучшить профиль здоровья при таких программах, как диета Аткинса. Кроме того, диета Аткинса со временем изменилась, чтобы помочь предотвратить проблемы со здоровьем, и теперь она рекомендует принимать небольшое количество дополнительной соли вместе с витаминами или добавками.

Также возможно, что ограничение углеводов до менее 20 граммов в день — уровня, рекомендованного для фазы 1 диеты — может привести к кетозу. Кетоз возникает, когда у вас недостаточно сахара (глюкозы) для получения энергии, поэтому ваше тело расщепляет накопленный жир, вызывая накопление кетонов в вашем теле.Побочные эффекты от кетоза могут включать тошноту, головную боль, умственную усталость и неприятный запах изо рта.

Кроме того, диета Аткинса подходит не всем. Например, диета Аткинса рекомендует проконсультироваться с врачом перед началом диеты, если вы принимаете диуретики, инсулин или пероральные лекарства от диабета. Кроме того, людям с тяжелым заболеванием почек не следует соблюдать диету, а фазы диеты для похудания не подходят для беременных или кормящих грудью женщин.

Получите самые свежие советы по здоровью от клиники Мэйо. в ваш почтовый ящик.

Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе новостей достижения, советы по здоровью и актуальные темы здоровья, например, COVID-19, плюс советы экспертов по поддержанию здоровья.

Узнайте больше о нашем использовании данных

Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию и понять, какие Информация выгодно, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другими информация, которая у нас есть о вас.Если вы пациент клиники Мэйо, это может включать в себя защищенную медицинскую информацию (PHI). Если мы объединим эту информацию с вашей PHI, мы будем рассматривать всю эту информацию как PHI, и будет использовать или раскрывать эту информацию только в соответствии с нашим уведомлением о конфиденциальности. практики. Вы можете отказаться от рассылки по электронной почте. в любое время, нажав ссылку «Отказаться от подписки» в электронном письме.

Подписывайся!

Спасибо за подписку

Наша электронная рассылка Housecall будет держать вас в курсе на последней информации о здоровье.

Сожалеем! Наша система не работает. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Что-то пошло не так на нашей стороне, попробуйте еще раз.

Пожалуйста, попробуйте еще раз

06 мая 2020 Показать ссылки
  1. Pizzorno JE, et al., Eds. Ожирение. В кн .: Учебник натуральной медицины. 4-е изд. Сент-Луис, Миссури: Черчилль Ливингстон Эльзевьер; 2013. http://www.clinicalkey.com. По состоянию на 12 марта 2017 г.
  2. Аталлах Р. и др. Долгосрочные эффекты 4 популярных диет на снижение веса и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Циркуляция: сердечно-сосудистые качества и исходы. 2014; 7: 815.
  3. Feldman M, et al. Ожирение. В: Заболевания желудочно-кишечного тракта и печени Слейзенгера и Фордтрана: патофизиология, диагностика, лечение. 10-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Saunders Elsevier; 2016. http://www.clinicalkey.com. По состоянию на 12 марта 2017 г.
  4. Atkins 20 FAQ. Atkins Nutritionals Inc. https: // www.atkins.com/how-it-works/faqs/atkins20-faq. По состоянию на 12 марта 2017 г.
  5. Хеймовиц К. Легкость нового Аткинса. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Саймон и Шустер; 2013.
  6. Подсчет углеводов и диабет. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек. https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/diet-eating-physical-activity/carbohydrate-counting. По состоянию на 15 марта 2017 г.
  7. Atkins 40 Стандартный план питания: неделя 1. Atkins Nutritionals Inc.https://www.atkins.com/pages/meal-plans. По состоянию на 16 марта 2017 г.
  8. Брей GA. Ожирение у взрослых: диетотерапия. http://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 8 марта 2017 г.
  9. Либман М. Когда и почему ограничение углеводов может быть жизнеспособным вариантом. Питание. 2014; 30: 748.
  10. Советы экспертов. Atkins Nutritionals Inc. https://www.atkins.com/how-it-works/expert-tips#avoid-the-atkins-flu. По состоянию на 16 марта 2017 г.
  11. Как Аткинс может остановить или обратить вспять диабет.Atkins Nutritionals Inc. https://www.atkins.com/how-it-works/library/articles/how-atkins-can-stop-or-reverse-diabetes. По состоянию на 16 марта 2017 г.
  12. Хенсруд Д.Д. (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 19 марта 2017 г.
Узнать больше Подробно

Продукты и услуги

  1. Книга: Диета клиники Мэйо
  2. Диета клиники Мэйо онлайн

.

Пример меню для ребенка от 8 до 12 месяцев

Теперь, когда ваш ребенок ест твердую пищу, планирование приема пищи может быть более сложной задачей.В этом возрасте вашему ребенку необходимо от 750 до 900 калорий каждый день, из которых от 400 до 500 должны поступать с грудное молоко или смесь (если вы не кормите грудью) — примерно 720 мл (24 унции) в день. Грудное молоко и смеси содержат витамины, минералы и другие важные для роста мозга компоненты.

Примерно через восемь месяцев вы можете захотеть ввести продукты, которые немного грубее, чем процеженные протертые продукты. Они требуют большего жевания, чем детское питание. Вы можете расширить рацион своего ребенка, включив в него мягкую пищу, такую ​​как йогурт, овсянку, банановое пюре, картофельное пюре или даже более густые или комковатые пюре из овощей.Яйца (включая омлет), а также творог, греческий йогурт и авокадо являются отличным источником белка.

Примеры меню для детей от восьми до двенадцати месяцев:


1 чашка = 8 унций = 240 мл

¾ чашки = 6 унций = 180 мл

½ чашки = 4 унции = 120 мл

¼ чашки = 2 унции = 60 мл

Brea kfast


  • От 2 до 4 унций хлопьев или 1 пюре или яичницу-болтунью

  • От 2 до 4 унций пюре или нарезанных кубиками фруктов

  • Грудное молоко или смесь от 4 до 6 унций

Sn ack

Lu nch

  • от 2 до 4 унций йогурта или творога, или протертых или нарезанных кубиками бобов или мяса

  • От 2 до 4 унций приготовленных пюре или нарезанных кубиками желтых или оранжевых овощей

  • грудного молока или смеси от 4 до 6 унций 1459

Sn ack


Dinn er

  • От 2 до 4 унций нарезанной кубиками мяса птицы, мяса или тофу

  • От 2 до 4 унций вареных зеленых овощей

  • От 2 до 4 унций мягкого мяса зерновые макароны, рис или картофель 9000 5

  • 2–4 унции нарезанных кубиками или пюре

  • Грудное молоко или смесь 4–6 унций

Перед сном

Грудное молоко или смесь от 6 до 8 унций, или вода.(Если вы используете грудное молоко или смесь, добавьте воды или чистить зубы потом).

Дополнительная информация


Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Ваш педиатр может порекомендовать лечение по-разному, исходя из индивидуальных фактов и обстоятельств.

Выбор здорового меню для любой диеты

Первый ресторан Jimmy John’s открылся в Иллинойсе в 1983 году, а сегодня ресторан быстрого питания имеет более 2800 заведений в 48 штатах.Помимо сэндвичей на заказ на вынос, Jimmy John’s также предлагает услуги кейтеринга.

Меню Джимми Джона специализируется на изысканных бутербродах, вдохновленных уличной едой Чикаго. Также предлагается небольшой выбор классических гарниров и напитков.

На первый взгляд меню Джимми Джона на одном листе выглядит просто, но любой сэндвич в меню можно настроить в соответствии с вашими вкусами и диетическими потребностями.

Когда у вас будет время заранее спланировать, вы можете просмотреть информацию о питании Джимми Джона в Интернете, а также просмотреть удобную таблицу пищевых аллергенов.Если вы находитесь в местном магазине Jimmy John’s, вы можете спросить сотрудников, доступна ли дополнительная информация о питании конкретных сэндвичей или ингредиентов.

Хотя сотрудники могут не знать точное количество калорий в той или иной комбинации сэндвичей, они, скорее всего, смогут дать советы по приготовлению обеда с низким содержанием углеводов, жиров или калорий.

Что говорят эксперты

«Jimmy John’s позволяет вам настроить свой сэндвич, чтобы исключить пищевые аллергены, но все же существует риск перекрестного заражения.Вы можете сделать свой сэндвич более здоровым, используя цельнозерновой хлеб и добавляя овощи, но питательность каждого сэндвича зависит от выбора начинки и может быть с высоким содержанием натрия. Если вы едите здесь регулярно, закажите дополнительные овощи и минимизируйте содержание натрия в других приемах пищи, чтобы сбалансировать ежедневное потребление питательных веществ ».

—Willow Jarosh, MS, RD

Навигация по меню

Хотя вы можете приготовить бутерброд на заказ в Jimmy John’s, основное меню даст вам представление о возможных вариантах.Вы можете выбирать из традиционных ингредиентов для сэндвичей, таких как мясные деликатесы, сыр, овощи и соусы.

Ваш выбор хлеба также определяет размер сэндвича, который варьируется от простых тонких до оригинальных 8-дюймовых сабвуферов и вплоть до гигантских 16-дюймовых сабвуферов.

Самые питательные варианты
  • Plain Slim Turkey Unwich (бутерброды)

  • Джамбо кошерный маринованный укроп (стороны)

  • Несладкий холодный чай Lipton (Напитки)

Бутерброды

Заказывая бутерброд Джимми Джона, вы начинаете с выбора хлеба: французского, нарезанного толстыми ломтиками пшеницы или унвича (салата-ленту).Затем вы заказываете сэндвич-меню с возможностью настройки на протяжении всего пути.

Самый простой способ уменьшить количество углеводов и калорий в вашем сэндвиче — выбрать вариант «Унвич» для вашего заказа. Эти умные бутерброды содержат все ваши любимые закуски, но замените хлеб на салат.

Самый питательный вариант

Джимми Джона Plain Slim Turkey Unwich содержит 70 калорий, 0,5 г жира, 0 г насыщенных жиров, 2 г углеводов, 1 г сахара, 14 г белка и 530 мг натрия.

Каждый предварительно приготовленный «Унвич Джимми Джона» содержит 10 г углеводов или меньше, что делает их отличным выбором, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты или следите за потреблением углеводов в рамках диеты, благоприятной для диабета.

Наименее питательный вариант

Дж. Дж. Гаргантюан (8 дюймов на толстых ломтиках пшеницы) содержит 1230 калорий, 67 г жира, 16 г насыщенных жиров, 76 г углеводов, 14 г сахара, 83 г белка и 3730 мг натрия.

Вот еще несколько советов по настройке более здоровой субмарины в Jimmy John’s:

  • Выньте переводник. Если вы предпочитаете хлеб салату, подумайте о том, чтобы попросить сотрудника, который готовит ваш сэндвич, зачерпнуть начинку с верхней половины части французского хлеба. Этот простой запрос может легко сэкономить 100 калорий.
  • Разрежьте переводник пополам. Хотя разрезание бутерброда не меняет его калорийность или количество углеводов, это может побудить вас есть меньше. Целая субстанция может содержать больше калорий, чем вам нужно на обед или ужин. Порционируя бутерброд с самого начала, легче отложить половину для следующего приема пищи.
  • Выбирайте более постное мясо. Индейка, ветчина и ростбиф — лучший выбор мяса, если вы пытаетесь контролировать свои калории. Высококалорийные продукты, такие как салат из тунца с майонезом и обработанное мясо, например салями, могут быть с высоким содержанием жира и натрия.
  • Используйте начинку с умом. Чтобы уменьшить количество калорий и жира, откажитесь от майонеза и сыра. Если вы хотите изменить текстуру и вкус субстрата, попробуйте вместо этого добавить тонкий слой авокадо. В результате получается пикантный бутерброд с меньшим количеством насыщенных жиров, но со всеми преимуществами здорового жира.Чтобы добавить хрустящую корочку, не добавляя при этом много калорий, добавьте питательные овощи.

Стороны

Меню Джимми Джона сосредоточено на сэндвичах, но в нем есть несколько вариантов сладких или соленых блюд, таких как картофельные чипсы и печенье.

Самый питательный вариант

Jumbo Kosher Dill Pickle содержит 20 калорий, 0 г жира, 4 г углеводов, 1 г сахара, 1 г белка и 1710 мг натрия.

Наименее питательный вариант

Печенье с тройной шоколадной крошкой содержит 410 калорий, 19 г жиров, 12 г насыщенных жиров, 56 г углеводов, 32 г сахара, 5 г белка и 290 мг натрия.

Картофельные чипсы — еще один классический вариант сэндвича, который предлагает Джимми Джон. Один пакет чипсов содержит около 300 калорий (150 калорий на порцию), независимо от того, употребляете ли вы обычные блюда, барбекю, соль с уксусом или халапеньо.

Тонкие чипсы Джимми Джона содержат 130 калорий на порцию, что делает их менее калорийными, но на самом деле в них немного больше углеводов (20 г), чем в обычных картофельных чипсах (17 г).

Вы не найдете много десертов в меню Джимми Джона. Основное сладкое лакомство — это высокожирное, калорийное печенье Triple Chip с сахаром.Хотя вы также можете выбрать немного более низкокалорийное печенье с овсяным изюмом, оба варианта добавляют в вашу еду пустые калории, жир и сахар, не добавляя никакой реальной питательной ценности.

Чтобы утолить тягу к послеобеденному угощению, откажитесь от печенья и вместо этого возьмите естественно сладкий фрукт, который содержит клетчатку, витамины и минералы.

Напитки

Jimmy John’s предлагает типичный ассортимент холодных напитков в бутылках и фонтанах, включая газированные напитки, сок, чай со льдом и воду.

Самый питательный вариант

Хотя обычная вода, как правило, является наиболее питательным вариантом напитка, если вы ищете что-то с немного большим вкусом, попробуйте несладкий чай со льдом Lipton, который содержит 0 калорий, 0 г жира, 0 г углеводов, 0 г сахара, 0 г белка и 15 мг натрия. .

Наименее питательный вариант

Red Creme Soda от Barq (22 унции) содержит 320 калорий, 0 г жира, 82 г углеводов, 82 г сахара, 0 г белка и 125 мг натрия.

Хотя диетическая сода не содержит калорий, эти варианты не лучший выбор, если вы избегаете кофеина, газирования, пищевых добавок, консервантов или искусственных подсластителей, таких как аспартам.

Фруктовый сок может показаться более здоровым напитком, но он также может содержать много калорий и добавлен сахар. Фактически, исследования рекомендуют ограничить количество фруктового сока с добавлением сахара, чтобы предотвратить диабет 2 типа.

Варианты диеты

Jimmy John’s советует всем своим клиентам сообщать сотрудникам, есть ли у них особые диетические потребности.Благодаря тому, что его меню очень гибко настраивается, Jimmy John’s может удовлетворить многие предпочтения и диеты.

Например, меню Джимми Джона предлагает на выбор безглютеновые, низкоуглеводные, низкоуглеводные, вегетарианские и веганские диеты. Однако вы не найдете много блюд с низким содержанием жира или натрия в Jimmy John’s.

Без глютена

У Джимми Джона нет хлеба без глютена, но салат «Унвич» может быть хорошей заменой.

Многие ингредиенты, которые можно использовать для начинки бутерброда, не содержат глютен.Однако эти ингредиенты могут подвергаться перекрестному загрязнению из-за совместного хранения, посуды и приготовления.

Возможные ингредиенты и гарниры сэндвича без глютена:

  • Паста из авокадо, Kickin ‘Ranch, майонез, горчица, масло и уксус
  • Ветчина, индейка, ростбиф, салями, капикола, бекон
  • Обычные чипсы, чипсы Халапеньо и тонкие чипсы
  • Обертка из латука Unwich
  • салат, помидор, ростки, перец, огурец, лук)

Если у вас непереносимость глютена или глютеновая болезнь, сообщите об этом работнику, который готовит вам еду.

Низкоуглеводный

Вариант Unwich обеспечивает отличный низкоуглеводный обмен.

  • Hunter’s Club Unwich (3 г чистых углеводов)
  • J.J.B.L.T Unwich (3 г чистых углеводов)
  • Bootlegger Club Unwich (4 г чистых углеводов)
  • Club Lulu Unwich (4 г чистых углеводов)
  • Турция Tom Unwich (4 г чистых углеводов)

Низкий FODMAP

Как и безглютеновые варианты, в меню нет особых пунктов с низким содержанием FODMAP. Вы можете создать бутерброд с низким содержанием FODMAP из следующих ингредиентов:

  • Салат, помидоры, огурцы (и другие овощи, если это допускается)
  • Майонез, горчица или масло с уксусом
  • Индейка, ветчина или ростбиф
  • Обертка Unwich

Для людей с диабетом

В Jimmy John’s вы можете легко приготовить безопасный для диабета бутерброд с любым из следующих ингредиентов:

  • Паста из авокадо, горчица, майонез или масло и уксус
  • Сыр Проволоне
  • Ростбиф, грудка индейки или бекон
  • Обертка Unwich
  • Овощи (включая салат, помидоры, ростки, перец, огурец, соленые огурцы и лук )

Вегетарианские и веганские

Jimmy John’s не считает определенные пункты меню веганскими.Хотя некоторые ингредиенты не содержат мяса или молочных продуктов, они могут контактировать с продуктами, которые содержат.

Веганские блюда в меню Джимми Джона могут включать:

  • Паста из авокадо
  • Классика, барбекю или халапеньо, чипсы Jimmy и Thinny Chips
  • Масло, уксус и желтая горчица
  • Обертка Unwich и французский хлеб
  • Овощи (салат, помидоры, огурцы, лук, ростки
  • стручков перца)

Меню Джимми Джона предлагает два вегетарианских блюда: Veggie Sub и Little John # 6.Вы также можете приготовить собственное вегетарианское блюдо, используя выбор Джимми Джона из хлеба, сыра и овощей.

Пищевая аллергия и безопасность

Jimmy John’s предоставляет информацию на своем веб-сайте о том, какие пищевые аллергены могут присутствовать в его пунктах меню, в том числе:

  • Молоко
  • Яйца
  • Рыба и моллюски
  • Арахис и орехи
  • Соя
  • Пшеница
  • Глютен

Для людей с аллергией на орехи диаграмма также указывает, мог ли ингредиент быть произведен на предприятии, которое также производит орехи или арахис.

Заявление Джимми Джона об аллергенах

«Обратите внимание: поскольку отдельные продукты могут соприкасаться друг с другом во время приготовления вашего сэндвича, а также из-за общей посуды и оборудования, мы не можем гарантировать, что наши продукты не содержат каких-либо аллергенов. Если у вас есть какие-либо особые запросы или проблемы, связанные с об аллергии или других диетических ограничениях, пожалуйста, сообщите кассиру при оформлении заказа ».

Jimmy John’s не гарантирует, что используемые ингредиенты не содержат аллергенов.Ингредиенты могут контактировать с аллергенами во время производства, хранения, транспортировки или приготовления. Если у вас пищевая аллергия, будьте осторожны, когда будете обедать вне дома.

Слово Verywell

Jimmy John’s — популярный выбор бутербродов, которые готовятся на заказ из свежих ингредиентов. Один из вариантов меню, который отличает его от других магазинов сэндвичей, — это возможность заменить салатную пленку на хлеб, что снижает калорийность и количество углеводов в субпродукте.

Jimmy John’s позволяет легко приготовить бутерброд в соответствии с вашими диетическими потребностями и предпочтениями.Узнав информацию о пищевой ценности ингредиентов в меню, вы сможете приготовить вкусную, сытную и относительно здоровую еду.

Что такое диета Engine 2? Подробное руководство для новичков

Если вы ищете бессмысленный план, диета Engine 2, вероятно, не для вас. Это требует большой мотивации и времени на подготовку, но книга, веб-сайт и онлайн-сообщество предоставляют инструменты для поддержки.

Диета Engine 2 довольно неудобна. Соблюдая веганскую диету года, относит вас к очень небольшому меньшинству — всего около 3% американцев, согласно опросу Гэллапа.Так что вам, вероятно, придется привыкнуть просить замену в ресторанах и готовить много еды самостоятельно. Несмотря на то, что рецептов предостаточно, некоторые ингредиенты в списке продуктов, одобренных E2, зависят от конкретных брендов, найти которые может быть сложно или дорого.

Рецепты диеты Engine 2 вас не затруднят. Книга и сайт набиты ими. Рецепты тяжелы на техасско-мексиканском, но включают в себя ряд вариантов; многие из них — здоровых для сердца альтернатив классической американской комфортной пище.Рип и его сестра Джейн Эссельстин, зарегистрированный диетолог, также являются соавторами «Поваренной книги Engine 2», в которой представлено более 130 рецептов, совместимых с Engine 2.

Вы можете питаться вне дома, придерживаясь диеты Engine 2 — если вы относитесь к этому сознательно. В книге представлены предложения по меню для различных кухонь. Избегайте газированных напитков и не бойтесь просить замену, например кукурузные лепешки вместо жареных чипсов или дополнительные овощи вместо сыра.

Есть экономия времени. Следование диете Двигатель 2 может занять время, но подробные планы питания и списки продуктов могут помочь.

Вам не обязательно самостоятельно придерживаться диеты Engine 2. На веб-сайте есть онлайн-сообщество поддержки образования под названием «Сообщество Плантстронг», которое включает скидки на мероприятия, а также доступ к инструктажу, кулинарным курсам, блогам участников и помощь в планировании питания.

Вы должны чувствовать себя достаточно сытым на диете Двигатель 2. Эксперты по питанию подчеркивают важность сытости, ощущения удовлетворения от того, что с вас достаточно.Поскольку эта диета основана на богатых клетчаткой овощах, фруктах и ​​цельнозерновых продуктах, вы не должны чувствовать голод между приемами пищи.

Рецепты Engine 2 созданы для того, чтобы придать им особый вкус. Рецепты включают в себя лазанью из сладкого картофеля «Поднимите крышу», домашний хумус, собачки с чили, небрежный соус Джо, «макароны, а не сыр» и блины из полбы. Вместо масла Эссельстин советует готовить на воде (или даже пиве) и запекать с банановым пюре, яблочным пюре и черносливом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *