Диета при болезни желчного пузыря меню: Диета при воспалении желчного пузыря: лечение, диета

Содержание

Диета при заболеваниях печени

Сегодня, даже имея в арсенале невероятные лекарственные препараты, пользуясь транскрипцией и редактированием ДНК для лечения редких заболеваний и применяя другие новейшие технологии, врачи не могут пренебрегать значимостью питания и диет. Особенно это важно при заболеваниях ЖКТ и печени. Но обо всём по порядку.

Печень — главная лаборатория по утилизации токсинов, это «электростанция» организма, «завод» по преобразованию некоторых гормонов, хранилище крови и так далее. Но многофункциональность означает и необходимость в усиленной поддержке, особенно во время болезни. Такой поддержкой станет диета.

Что такое диета №5?

Существуют «лечебные столы» или диеты по Певзнеру. Всего их 15 для разных групп заболеваний. При заболеваниях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей применяется стол №5. Хотя, современная диетология практически отказалась от строгих диет по Певзнеру и старается придерживаться общих рекомендаций по питанию для того или иного заболевания, не называя это диетическими столами. Но, как академический ориентир их использовать можно.

Для начала разберёмся, в каких случаях назначается диета при заболеваниях печени:

  • — неалкогольная жировая болезнь печени (жировой гепатоз)
  • — хронический гепатит
  • — острые гепатиты в фазе выздоровления
  • — цирроз печени
  • — воспалительные заболевания желчного пузыря и желчных протоков в фазе выздоровления

Пациенты с вышеперечисленными проблемами нуждаются в назначении приблизительно такого питания, которое описано в пятом лечебном столе.

Для чего назначается?

Цель подобной диеты в снижении функциональной нагрузки на печень. Это щадящее питание, которое направлено на уменьшение ферментативной активности органа, а также на уменьшение в рационе гепатотоксичных веществ, таких, как алкоголь, к примеру. Очень важный эффект диеты — усиление перистальтики кишечника, ведь активное пищеварение и нормальный стул тоже важны для разгрузки печени.

Главные пункты

Основной смысл известен всем: ничего жирного, жареного, копченого, острого, никакого алкоголя. Но лечебное питание это не просто набор установок, всё гораздо тоньше. Очень важно соблюдать баланс питательных веществ, чтобы организм получал необходимые белки, углеводы и жиры, нужно помнить об обработке блюд, калорийности. Если говорить об основных постулатах диеты №5, то они выглядят примерно так:

  • — снизить содержание жиров в рационе, особенно тугоплавких, таких, как животные жиры и модифицированные растительные масла (маргарины, спреды)
  • — термическая обработка: тушение, припускание, варка, запекание
  • — объём жидкости в рационе: минимум 1,5-2 литра, с учётом первых блюд (коррекция объёма жидкости проводится отдельно пациентам с декомпенсированными циррозами)
  • — калорийность рациона около 2500 килокалорий, с учетом физических нагрузок
  • — дробность питания — 4-5 раз в сутки равными порциями
  • — категорически исключить алкоголь из рациона.

Об алкоголе стоит сказать отдельно. Это один из доказанных гепатотоксичных ядов, который приводит к перерождению и смерти гепатоцитов — клеток печени. Поэтому, это самый категоричный запрет для диеты №5.

Подобного питания при заболеваниях печени можно придерживаться долгое время ― до нескольких лет. Это одна из самых полноценных диет, которую эпизодически можно соблюдать всем — для того, чтобы дать печени отдохнуть.

Что можно, что нельзя?

И вот, добрались, наконец до списка продуктов, которые лучше убрать из рациона на время лечения.

Напитки: алкоголь, кофе, чай (чёрный и зелёный, тем более крепкий), молочная сыворотка, фруктовые и овощные фреши, газировки.

Супы: никаких крепких бульонов, а также супов на основе бульонов. Исключить бобовые супы, типа горохового и супы со щавелем и шпинатом.

Макароны: можно любую пасту с нежирным соусом и без запрещённых ингредиентов.

Мясо и рыба: любые колбасы, копчености, консервы а также субпродукты такие, как почки, печень, язык и так далее. До минимума сократить употребление свиного жира, а говяжий и бараний полностью исключить.

Жирное мясо тоже нельзя. Любые переработанные мясные продукты, типа сосисок тоже желательно исключить (даже, если на них написано “диетические”). Жирную рыбу, продукты рыбной переработки, например, консервы, крабовые палочки, солёную и вяленую рыбу тоже не стоит употреблять.

Молочные продукты: исключить жирные сыры, сливки, сметану, особенно домашние молочные продукты — жирность не всегда возможно установить.

Хлеб и выпечка: торты, пирожные, сдобу, пироги на слоёном тесте и свежий «только из печи» хлеб придётся оставить в прошлом. А ещё блины и жареные пирожки.

Овощи и фрукты: да, не все растительные продукты можно на диете №5. исключаются капуста (можно только немного термически обработанной), щавель, шпинат, кукуруза, лук и чеснок в больших количествах. Нельзя много сырых фруктов. И исключаются орехи.

Любые пряности и приправы стоит убрать из меню. Хотя, в небольшом количестве можно и очень редко.

Так выглядит список того, что нельзя есть пациентам с заболеваниями печени. Внушительно, но это только на первый взгляд.

Строгость запрета зависит от самой патологии и фазы заболевания, например, во время обострения «нельзя» — значит «совсем нельзя». Но вечные табу это — алкоголь, жир и любые блюда, которые могут вызвать резкий отток желчи, например кофе, бульоны, копчености и пряности. Подобные ограничения не так сложно соблюдать.

На самом деле, любой запрет ― повод не унывать и проявить креативность. Особенно, когда дело касается кулинарии и, тем более, лечебного питания. Диету можно расценить, как своеобразный вызов себе самому и тогда соблюдать ограничения намного легче.

Мы приведем примерное меню на день и станет понятно, что стол №5 это не унылое питание, а очень даже вкусно.

Завтрак: Нарезка запеченной с вечера куриной грудки в травах, огурец, творожная нежирная паста небольшим количеством зелени, хлебцы или тост, овсяная каша из тонких хлопьев, отвар шиповника

Второй завтрак: яблоко или сухофрукты

Обед: суп-пюре из цветной капусты и кабачков с сухариками, паровые тефтели с молочным соусом, рис, салат из отварной свёклы и яблока с заправкой из оливкового масла и ложки апельсинового сока.

Полдник: йогурт без добавок, хлебцы с авокадо.

Ужин: Судак, запечённый в фольге, картофельное пюре, ромашковый чай и домашнее овсяное или бисквитное печенье.

Не всё так страшно, как кажется, правда? Главное, помнить основные пункты и не унывать. Через некоторое время соблюдения диеты, еда, к которой вы привыкли раньше, покажется вам пересоленной, слишком острой, пряной и в целом, не такой уж желанной.

И, конечно: диета это один из самых доступных инструментов в руках каждого человека для борьбы с болезнями и для их профилактики. Будьте здоровы.

Лечебная диета после перенесенной холецистэктомии

Подробно представлен ассортимент продуктов, кратность приема пищи и ее качество для пациентов после лапароскопического или традиционного удаления желчного пузыря.

После холецистэктомии человеку придется соблюдать диету на протяжении всей своей жизни. Ведь после удаления желчного пузыря не будет того самого резервуара, где вся желчь сможет скапливаться.

Поэтому необходимо создавать определенную разгрузку желчных путей. В данном случае помочь может только лишь особое питание, суть которого заключается в частом приеме пищи.

Диета после лапароскопической холецистэктомии

Есть ли определенные рекомендации по поводу питания или диета после лапароскопической холецистэктомии? Первым делом следует стараться кушать как можно чаще. После удаления желчного пузыря питаться нужно по-особенному. Жареную пищу следует исключать. Теперь все должно готовиться только лишь на пару. Ни в коем случае нельзя включать в рацион сало и животные жиры. В качестве первого блюда должны быть овощные супы, без какого-либо бульона. Никаких мясных наваров, это находится под запретом. Если говорить о вторых блюдах, то в данном случае подойдет мясо, но только лишь не жирное. Рекомендуется отдавать предпочтение говядине и мясу птицы. Свинины и телятины в рационе человека быть не должно! Подробные рекомендации должен высказать лечащий врач.

Главное чтобы диета после удаления желчного пузыря всегда соблюдалась. Естественно, это не так просто, но через время человек начинает привыкать к такому рациону.

Диета 5 после удаления желчного пузыря

Какой должна быть щадящая диета 5 после удаления желчного пузыря? Безусловно, питаться всю жизнь только лишь по определенным правилам, сложно. Но кто сказал, что нельзя употреблять в пищу ничего вкусного? Существует огромное количество интересных и полезных блюд. Естественно, первое время стоит ограничить только лишь легкими супами и кашами. Но ведь в дальнейшем разнообразить рацион вполне реально. Постепенно добавляется нежирное мясо, с помощью которого можно приготовить множество интересных блюд. Разрешается также кушать омлет, и готовить разнообразные салаты. Просто майонез придется заменить какой-нибудь другой заправкой. Следует забыть о чипсах и прочих вредностях. Но ведь это не самое страшное. Обычно людей после удаления желчного пузыря пугает само слово диета.

Но на самом деле ничего страшного в этом нет, ограничения не настолько серьезные. Диета после удаления желчного пузыря не представляет собой ничего сверхъестественного. Простое здоровое питание, в котором нет места вредной пище.

Рецепты диеты после удаления желчного пузыря

Какие интересные рецепты диеты после удаления желчного пузыря можно использовать? На самом деле их существует довольно много. Поэтому ниже будет приведен один из них, дабы человек понимал, что, даже находясь на диете можно вкусно и полезно питаться. Так, первый рецепт представляет собой язык с фаршированным сыром. Чтобы приготовить это блюдо нужно будет взять основные ингредиенты, такие как 200 грамм языка, столько же твердого сыра и совсем немного майонеза. Да, употреблять последний компонент можно, но только лишь в ограниченном количестве. Язык следует отварить в подсоленной воде, после чего остудить и мелко нарезать. После чего туда добавляется натертый сыр и все перемешивается с майонезом вкусный и полезный салат получается буквально за считанные минуты.

Можно приготовить тот же мясной салат, но только лишь с нежирным мясом и совсем со слабым добавлением майонеза. Диета после удаления желчного пузыря это вовсе не приговор. Всегда можно приготовить что-то вкусное.

Меню диеты после удаления желчного пузыря

Каким должно быть правильное меню диеты после удаления желчного пузыря? Главное исключить продукты, которые несколько раздражают организм. Ведь он просто не способен «прятать» желчь в определенный резервуар. Поэтому первое время стоит отдавать предпочтение легкой пище. Желательно чтобы это были овощные супы, а на вторые блюда нежирное мясо и каши. Со временем можно уже готовить что-нибудь по интереснее. Так, существует довольно много полезных и вкусных рецептов. Кто сказал, что придется отказаться от привычного рациона? Ничего подобного, его нужно будет просто несколько видоизменить. Все привычные салаты можно употреблять, но немного заменив некоторые ингредиенты. Естественно, желательно посоветоваться с лечащим врачом. По сути, диета после удаления желчного пузыря ничего страшного собой не представляет.

Диета по дням после удаления желчного пузыря

Существует определенная диета по дням после удаления желчного пузыря, но использовать ее можно только лишь после одобрения врача. Так, суть ее заключается в том, что в первые дни после операции следует употреблять только лишь легкую пищу. Прекрасно подойдет овощные супы, пока делать наваристый бульон не рекомендуется. В качестве вторых блюд стоит отдавать предпочтении кашам, с легким добавлением мяса, но не жирного.

Стоит отказаться от вредных продуктов, таких как чипсы, газированные напитки и даже сладкое. Со временем рацион можно разнообразить. Но делается это только лишь после консультации с врачом. Так, в дальнейшем можно будет кушать привычные продукты, только вот некоторые компоненты, скорее всего, придется заменить. Через время возможно употребление майонеза, но только лишь в небольшом количестве.

В первый день после операции разрешается маленькими глотками пить воду или же отвар шиповника. От еды пока следует отказаться, организм слишком ослаблен.

На второй день вполне можно употреблять несладкий кисель, подойдет также и нежирный кефир. В целом количество жидкости не должно быть меньше 1,5 литров.

На третий-пятый дни диета несколько расширяется. Вполне можно употреблять натуральные соки, картофельное пюре и даже чай с сахаром. Но злоупотреблять не стоит, все в маленьких «дозах». Начиная с пятого дня можно позволить себе съесть немного сухариков.

На шестые и седьмые сутки прекрасно подойдут каши, несладкий творог и даже мелкорубленое мясо. Но кушать рыбу пока нежелательно.

Следует понимать, что количество потребляемой жидкости не должно быть менее 2-х литров. Начиная с 8го дня можно прибегнуть к более щадящей диете. Разрешается кушать мясо, рыбку, яйца, молочные каши, а также различные овощные пюре. Но, в целом, диета после удаления желчного пузыря согласовывается только лишь с лечащим врачом. ацион можно разнообразить. Но делается это только лишь после консультации с врачом. Так, в дальнейшем можно будет кушать привычные продукты, только вот некоторые компоненты, скорее всего, придется заменить. Через время возможно употребление майонеза, но только лишь в небольшом количестве.

Статья добавлена 15 января 2016 г.

Диета при желчнокаменной болезни и другие методы ее лечения — клиника «Добробут»

Желчнокаменная болезнь: диета, методы лечения

Желчнокаменная болезнь – патология, при которой в желчном пузыре и желчевыводящих протоках образуются камни и песок. Понимание результатов обследования позволят врачу успешно купировать признаки желчнокаменной болезни: лечение проводится с учетом количества камней и их размеров, сопутствующих заболеваний и общего состояния здоровья пациента. Если есть острые симптомы, то лечение проводят в условиях стационара, при ремиссии или нетяжелой форме патологии возможно амбулаторное лечение, но под контролем со стороны врача.

Желчнокаменная болезнь: лечение без операции

Одним из важных методов лечения считается диета при желчнокаменной болезни, которая подразумевает исключение из рациона жирной, острой, жареной пищи, шоколада, сладких газированных напитков и алкоголя. Меню должно состоять из легко усвояемых растительных, молочных и мясных продуктов. Также необходимо соблюдать режим питания – употреблять пищу малыми порциями, но часто (5-6 раз в сутки), делать это примерно в одно и то же время.

Лечение желчнокаменной болезни без операции подразумевает прием специальных лекарственных препаратов – урсодезоксихолевой и хенодезоксихолевой кислоты. Они способны растворить камни в желчном пузыре, но такой метод действует только при наличии мелких (не более 2 мм в диаметре) единичных камней. Курс терапии длится не меньше 12 месяцев, все это время нужно будет не только принимать препараты, но и соблюдать диету.

Методы лечения желчнокаменной болезни разные – эффективной является экстракорпоральная ударно-волновая терапия, которая позволяет разрушить камни. Она проводится только при наличии камней холестеринового типа – диаметром не более 3 мм, при их малом количестве и сохраненной сократительной способности желчного пузыря. Во время процедуры камни дробятся на мелкие фрагменты (максимум 1 мм длиной) и выводятся из организма вместе с калом. Такая терапия безболезненная и не требует госпитализации больного.

Если положительные результаты консервативного лечения отсутствуют на протяжении 1-2 лет, то врач порекомендует оперативное лечение.

Нередко после 1-3 месяцев приема лекарственных препаратов и соблюдения диеты больной отмечает исчезновение симптомов. Но врачи предупреждают, что прерывать курс терапии и тем более нарушать рекомендованный режим питания нельзя – обострение желчнокаменной болезни потребует более серьезного лечения.

Хирургическое лечение

Лечение желчнокаменной болезни оперативным методом проводят при неэффективности консервативного лечения. Хирургическое вмешательство может быть проведено двумя способами:

  • классическое удаление желчного пузыря с камнями – при этом проводят лапаротомию (вскрытие передней брюшной стенки). После операции остается шрам длиной минимум 10 см;
  • лапароскопическое удаление желчного пузыря с камнями – выполняются небольшие разрезы стенки живота, через которые вводят лапароскоп (разновидность эндоскопического оборудования), с его помощью и удаляют желчный пузырь.

Операция по удалению желчного пузыря при желчнокаменной болезни требует специальной подготовки. После удаления желчного пузыря с камнями пациент также должен соблюдать диету и проходить регулярный осмотр у гастроэнтеролога, так как после удаления желчного пузыря могут возникнуть проблемы с пищеварением.

Народные средства

Недорогие методы лечения желчнокаменной болезни всегда интересуют больных. Поэтому пациенты с желчнокаменной болезнью прибегают к методами народной медицины. Но следует помнить, что отвары и настойки на основе растительных компонентов провоцируют усиленную выработку и выделение желчи – это может привести к миграции камней из желчного пузыря в желчевыводящие протоки. Результатом такого процесса становится закупорка желчных протоков, которая требует проведения срочного хирургического вмешательства.

Лечение обострения желчнокаменной болезни и всех осложнений должно проводиться проверенными методами. Народные средства могут использоваться в качестве дополнительной терапии, но только после согласования с лечащим врачом.

Более подробно о возникновении желчнокаменной болезни, симптомах, лечении можно прочитать на страницах нашего сайта dobrobut.com.

Диета после операции: что МОЖНО есть | Здоровая жизнь | Здоровье

Врач-диетолог Наталья Семеникова предлагает рецепты вкусных и несложных блюд для каждого периода после операции.

В первые дни

Задача: не перегружать пищеварение, не допускать застоя пищи.

Первое время человек проводит в больнице и питание ему обеспечивается именно такое, какое необходимо, ведь его ослабленный пищеварительный тракт еще не готов работать с полной нагрузкой. Поэтому больному разрешается пить, к примеру, некрепкий чай или разбавленный сок из некислых фруктов.

Чуть позже в рацион вводят морковное суфле, йогурт, свеклу. Главное во время восстановительного периода – не допускать запоров, чтобы не напрягался живот.

Рецепт дня. Овощное суфле

Натрите на мелкой терке морковь или свеклу и потушите ее на воде без масла. Когда размягчится, добавьте столовую ложку молока и взбитый яичный белок и поставьте

в духовку на 20 минут.

Первая неделя дома

Задача: пропускать пищу маленькими порциями, разбавлять желчь обильным питьем.

Обычно на восьмой-девятый день, если операция прошла удачно, пациента выписывают из больницы. В этот реабилитационный период очень важно наладить дома дробное, диетическое питание. Всю суточную пищу нужно разделить на 6–7 порций – так ослабленное операцией и отсутствием желчного пузыря пищеварение лучше справится со своей задачей. Есть необходимо в одно и то же время, чтобы желчь выделялась только «по поводу» приема пищи: поскольку скапливаться ей негде, она должна сразу идти в дело. Последний раз еда должна быть не позже чем за два часа до сна. А пить надо больше – где-то 1,5 литра в день. Это могут быть отвар шиповника, некислые соки (лучше с мякотью и стерилизованные), минеральная вода, по поводу которой стоит проконсультироваться с врачом. Хорошо, если вы всю воду, которую пьете, замените минеральной.

В первую неделю после выписки из больницы нельзя есть не только продукты, находящиеся под абсолютным запретом, но и свежие овощи и фрукты. Дело в том, что они обладают сильным желчегонным действием. Исключается и ржаной хлеб. Остаются паровые протертые блюда – мясные, рыбные и овощные. Очень важно, чтобы они были средней температуры – не холодные и не горячие. Полезны в это время: молочный суп, куриный духовой рулет, творожная запеканка, паровое мясное суфле, биокефир, «живые» йогурты, каши и макароны с сыром, паровой омлет из яичных белков, адыгейский сыр. На десерт – отвар шиповника или травяной чай с пастилой или зефиром.

Рецепт дня. Молочный латышский суп с овощами

Молоко наполовину разведите водой, когда закипит, добавьте морковь, дробленый рис, лук, картошку, зелень. Варите до готовности, пока слегка не загустеет. Добавьте на кончике ножа соли и четверть чайной ложечки топленого масла.

Спустя два месяца

Задача: не раздражать пищеварительный тракт, делать упор на белковую пищу, разжижающую желчь.

Если восстановление проходит нормально, болей и неприятных ощущений нет, то можно постепенно расширять рацион, избегая, однако, продуктов из «списка абсолютного запрета».

Супы лучше есть овощные или на бульоне из постного цыпленка, но без обжаривания лука и моркови. Можно добавить в готовый суп половинку чайной ложки топленого сливочного или оливкового масла.

Допустимо отварное мясо нежных и нежирных сортов. Гарнир готовьте без обжаривания – это может быть отварная или паровая морковь, тыква, патиссоны, кабачки, цветная капуста, свекла. В них хорошо добавить зелени.

На ужин годится отварная или тушеная с небольшим количеством масла рыба – треска или зубатка. На гарнир – отварной картофель, особенно хорош молодой и свежеприготовленный. Можно сделать заливную рыбу, но не заливайте ее слишком концентрированным бульоном: разведите бульон овощным отваром на желатине. Хороши также отварные кальмары, креветки и мидии – они содержат легкоусвояемый белок, необходимый в это время.

В качестве ужина полезен и творог пониженной жирности, лучше в виде запеканки. От таких белковых блюд желчь делается жиже. Лучший десерт в это время – печеное яблоко, яблочная пастила и мармелад.

Рецепт дня. Телятина в сыворотке

Свежую телятину замочите на ночь в сыворотке. Утром порежьте на куски и готовьте в духовке или на сухой сковородке, без масла, на слабом огне, чтобы не было коричневой корочки.

В течение года

Задача: постепенно расширять рацион, приучая себя избегать запрещенных продуктов.

Вы можете добавить к своему меню отварные блюда собственного приготовления, чтобы избежать некачественных жиров и свинины, которые любят добавлять буквально во все мясные продукты – например, пельмени или вареники. Однако под абсолютным запретом должны находиться некоторые продукты, и если вы будете придерживаться этого правила, через год сможете питаться гораздо более свободно. Дело в том, что содержащийся в них холестерин способствует увеличению вязкости желчи и застою ее в желчных путях, что при отсутствии желчного пузыря представляет немалую опасность. Другие компоненты пищи заставляют перенапрягаться поджелудочную железу, которая после удаления желчного пузыря работает в «аварийном режиме», поэтому не стоит ее перегружать.

Рецепт дня. Капуста в сухарях

Цветную или кочанную капусту потушите без масла или приготовьте в микроволновке. Затем посыпьте толчеными белыми сухарями и добавьте в тарелку сливочного масла. Оно впитается в сухари, и вкус будет тот же, что и у капусты, поджаренной в панировке.

Читателям на заметку

Постепенно можно вводить в рацион свежие овощи и фрукты, однако стоит избегать кислых – смородины, цитрусовых и выбирать более сладкие, с нежной мякотью – клубнику, малину. Очень полезны арбузы, а вот от дыни лучше воздержаться – это тяжелый для переваривания продукт, который в первое время будет непосильным для вашей пищеварительной системы.

Примерное меню

1-й завтрак. Каша гречневая рассыпчатая с растительным маслом (1/2 ч. ложки), чай с молоком (1 стакан), 100 г адыгейского сыра.

2-й завтрак: запеченное яблоко.

Обед: борщ вегетарианский на растительном масле, мясо отварное под молочным соусом, морковь тушеная на растительном масле, компот из фруктов.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: рыба отварная, рагу из кабачков, моркови и цветной капусты на растительном масле, чай с мятой.

На ночь: кефир – 1 стакан.

Норма на весь день: хлеб белый – 300 г, сахар – 30 г, масло сливочное – 10 г.

Абсолютный запрет

>> жирное мясо – свинина, баранина, гусь, утка, сало;

>> мясные бульоны;

>> мороженое и напитки со льдом, любая холодная пища – холод может провоцировать спазм желчных путей и боль;

>> любые жареные блюда;

>> копчености, маринады, консервы, икра;

>> острые приправы;

>> щавель, шпинат, лук, чеснок;

>> кондитерские изделия с кремом;

>> сухие вина и шампанское.

Гимнастика для живота

Многим перенесшим удаление желчного пузыря рекомендуют для улучшения работы пищеварительной системы делать специальную гимнастику – спустя полтора-два месяца, если была полостная операция, и месяц после эндоскопической. Упражнения нужны для того, чтобы укрепились мышцы живота.

>> Стоя, ноги на ширине плеч, руки на поясе, осторожно поворачивайте туловище вправо и влево по очереди. Живот будет немного потягивать, но вы должны чувствовать, какая амплитуда оптимальна.

>> Потом ложитесь на пол, согните ноги в коленях, глубоко вдохните и делайте наклоны коленей то в одну, то в другую сторону. Полезно класть на верхнюю часть живота 200-300-граммовый мешочек с песком и на выдохе поднимать его повыше, на вдохе – опускать. То же самое нужно проделать и с мешочком, положенным на нижнюю часть живота.

Смотрите также:

Как правильно питаться при больной печени: что можно и нельзя?

Здоровье печени могут подорвать некачественное питание, вредные привычки, злоупотребление алкоголем и лекарственными препаратами. Однако даже в больном состоянии этот орган способен регенерировать. Придерживаясь правильной диеты, можно восстановить функции печени и понизить риск многих заболеваний.

Диета при больной печени и ее цели

Для разных заболеваний разработаны различные диетические столы. Диета для больной печени называется столом №5. Он показан при воспалительных процессах, интоксикации, циррозах и сопутствующих патологиях желчевыделительной системы.


Питание при больной печени должно решать следующие задачи:

  • Поддерживать в норме обменные процессы в печеночных клетках – гепатоцитах.
  • Восстанавливать способность органа перерабатывать токсины.
  • Предупреждать распространение изменений гепатоцитов и замену паренхимы патологической тканью.
  • Нормализовать процессы образования желчи и ее движения по протокам.

Правила питания

Питаться при заболеваниях печени нужно дробно – от 5 раз в сутки небольшими порциями до 200 г. Чтобы не повышать нагрузку на печень и не провоцировать усугубление болезни, нельзя переедать.

Из меню исключаются жареные, пряные, кислые, консервированные блюда. Пищу готовят посредством варки на водяной бане или в воде, тушения, припускания. Больная печень остро реагирует на раздражители. Спазмы желчных протоков очень болезненны.

Предпочтение отдается щадящей и в механическом, и в температурном плане пище. В меню должна присутствовать только измельченная еда с температурой, не превышающей 50°C. Это поможет понизить нагрузку на всю систему пищеварения и рефлекторную выработку пищеварительных соков.

Количество углеводов и белков в рационе сокращают до 90 и 300 г. Это позволяет простимулировать работу желудочно-кишечного тракта, понизить оказываемую на него нагрузку.


Овощи едят только в отварном виде, фрукты – запеченными или перетертыми. Мясо нарезают мелкими кусочками и отваривают или используют для приготовления паровых котлетных изделий.

Заправляют блюда исключительно нерафинированными маслами или сметаной с низкой жирностью. Хлеб и выпечка под запретом. Важно пить около 2 л воды в день. Норма соли сокращается до 10 г.

Что нельзя есть?

Под запретом продукты, богатые пуринами, щавелевой кислотой, жирами и холестерином, которые раздражают поврежденные ткани и повышают нагрузку на печень. Придется отказаться от пищи с сокогонным эффектом, а также пряной, острой, соленой, кислой, сладкой, копченой, консервированной, маринованной.

Примеры нежелательных продуктов:

  • хлеб, выпечка;
  • наваристые первые блюда;
  • жирные белковые продукты;
  • сало, жир;
  • «жесткие» крупы – ячневая, перловая;
  • бобовые;
  • жирные молочные продукты;
  • овощи с сокогонным действием – редис, репа;
  • зелень, богатая щавелевой кислотой;
  • сладости;
  • кислые фрукты;
  • приправы, специи;
  • майонез и другие соусы;
  • газировка, чай, кофе;
  • фастфуд;
  • алкоголь.

Что включать в меню?


Подходящие продукты:

  • высушенный ржаной хлеб;
  • диетические рыба, мясо, птица;
  • морепродукты – креветки, кальмары;
  • нежирные молочные продукты;
  • «мягкие» крупы – вязкая гречневая каша, овсянка;
  • отварные овощи;
  • сладкие ягоды и фрукты – печеные или перетертые;
  • яйца – белки используют для приготовления омлета, перетертый отварной желток можно добавить в кашу 1 раз в неделю;
  • макароны из муки высшего сорта;
  • напитки из свежих и сушеных ягод и фруктов – кисели, компоты, натуральные соки;
  • орехи, семечки тыквы;
  • растительное масло – можно соединить его со сливочным;
  • мед, мармелад, зефир, сухое печенье – в ограниченных количествах.

Диета после удаления желчного пузыря (холецистэктомии)

Дата публикации: .

Врач-хирург Маркевич Е.В.
Хирургическое отделение № 1

Человеку, перенёсшему операцию по удалению желчного пузыря, необходимо соблюдать диету всю оставшуюся жизнь, так как у него отсутствует резервуар, где раньше скапливалась желчь. После такой операции нужно стремиться к тому, чтобы желчь не застаивалась в желчных путях. Этого можно добиться только одним способом – чаще принимать пищу. Застаивания желчи в желчных путях ни в коем случае допускать нельзя, так как может начаться процесс камнеобразования. Поэтому принимать пищу необходимо не меньше пяти раз в день, малыми порциями, желательно в одни и те же часы. Пищу необходимо тщательно пережёвывать. Всю еду нужно есть в тёплом виде. Последний раз еда должна быть не позже чем за два часа до сна. А пить надо больше – где-то 1,5 литра в день. Это могут быть отвар шиповника, некислые соки (лучше с мякотью и стерилизованные), минеральная вода, по поводу которой стоит проконсультироваться с врачом.

Важно помнить, что жареная пища противопоказана, так как в процессе жарки сохраняются вещества, которые оказывают воздействие на выделение пищеварительных соков и раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Такая активизация процесса пищеварения губительна при отсутствии желчного пузыря. Поэтому пищу нужно готовить на пару, тушить либо варить.

Какие продукты можно употреблять в пищу после удаления желчного пузыря (холецистэктомии)?

1. Необходимо ввести в рацион растительные и молочные жиры, так как они помогают быстрому отхождению желчи. На завтрак и ужин оптимальны кисломолочные продукты, а также блюда из творога: пудинги, запеканки, творожники, сырники. Но заправлять их необходимо обезжиренной сметаной. Разнообразить утреннее и вечернее меню можно омлетами и яйцами всмятку.

2. На обед первые блюда нужно готовить только на некрепких мясных или овощных бульонах, добавляя при этом различные крупы. Предпочтение лучше всё же отдавать овощным бульонам. Вторые блюда готовить из нежирной говядины либо из куриного мяса. Рекомендуется также нежирная рыба 2 раза в неделю, особенно морская, способствующая усвоению жиров.

3. Так как жиры принимают активное участие во всех обменных процессах, то обходиться совсем без них нельзя. Поэтому необходимо употреблять растительные жиры и сливочное масло. Очень полезно льняное масло.

4. Прекрасно подходят отруби.

5. Хлеб лучше употреблять вчерашний, подсушенный.

6. Из приправ очень хороши зелень, лавровый лист, куркума, обладающая лечебными свойствами.

7. При удалённом желчном пузыре в рационе должны присутствовать разнообразные каши (гречневая, перловая, рисовая, овсяная), овощи (особенно морковь и тыква), фрукты и ягоды, за исключением кислых. Арбузы и дыни, обладающие мочегонным эффектом, тоже полезно употреблять, так как они выводят из организма вредные вещества и токсины. На десерт можно есть мёд, зефир, варенье, повидло, мармелад, но в небольших дозах. Сладости можно заменить сухофруктами: курагой, черносливом.

Диета при воспалении желчного пузыря

Воспаление желчного пузыря (холецистит) — это заболевание, при котором диета является одной из главных составляющих лечения. С помощью правильно подобранной диеты можно заставить функционировать больной орган либо обеспечить ему покой. Если соблюдать режим питания, то выздоровление наступает быстрее, и боли уходят.

Описание диеты

Диета при холецистите должна быть направлена на устранение воспаления и выделение желчи из желчного пузыря. Для этого нужно соблюдать такие правила:

  • Принимать пищу часто и маленькими порциями.
  • Содержание углеводов и жиров необходимо свести к минимуму, а количество белка — увеличить.
  • Из рациона исключить все жареное, копченое, маринованное, острое.
  • Пищу варить либо готовить на пару.
  • Исключить холодные и горячие блюда, еда должна быть теплая.
  • Наваристые бульоны заменить постными овощными супами.
  • Тщательно пережевывать пищу.

Продукты, разрешенные при заболевании желчного пузыря

При холецистите желательно употреблять только легкоусвояемые жиры и продукты, которые снимают спазм желчного пузыря, уменьшают болевые ощущения, стимулируют выделение желчи.

  • Растительные масла (кукурузное, оливковое, подсолнечное).
  • Продукты, содержание соли магния (гречневая крупа, фрукты, овощи).
  • Нежирные сорта птицы, мяса (паровые, отварные).
  • Овощи и зелень (кроме капусты белокочанной, щавеля, шпината).
  • Молочные, вегетарианские супы.
  • Черствый хлеб.
  • Крупы (кроме пшена) в виде каш, запеканок, пудингов.
  • Творог и другие молочные продукты.
  • В неделю 2 яйца (всмятку или в виде омлета). Во время обострения холецистита или при наличии в желчном пузыре камней разрешается употреблять яйца только в виде паровых омлетов из белка.

Продукты, которые при холецистите нужно исключить

Из диеты больных холециститом необходимо исключить раздражающие вещества, к которым относятся:

  • Кислые ягоды и фрукты.
  • Шпинат, щавель.
  • Бобовые, чеснок, редис.
  • Алкоголь.
  • Жареные блюда.
  • Рыбные и мясные отвары.
  • Тяжелые жиры.
  • Грибы.
  • Копчености.
  • Очень холодные напитки и блюда.
  • Сдобное тесто, какао, шоколад.

Некоторые принципы лечебного питания при болезнях желчного пузыря

При холецистите рацион должен подбираться индивидуально, потому что у разных больных возможна различная реакция на отдельные продукты. Пища должна быть калорийной, а диета — включать применение отваров лекарственных трав. Очень хорошо при холецистите помогает отвар бессмертника. Чтобы его приготовить, нужно полулитром кипящей воды залить 5 г измельченной травы. Употребляют напиток — по 1 стакану в течение дня.

Неправильное питание часто приводит к тому, что острый холецистит переходит в хронический. Диета же обеспечивает длительную ремиссию. Профилактику, которая поможет предотвратить холецистит, нужно соблюдать даже здоровым людям. Незаменимые помощники в этом — здоровый сон, правильное питание и занятия физической культурой, которая предотвращает появление ожирения.

Диета с низким содержанием жиров | Джексон Сигельбаум Гастроэнтерология

Группы продуктов питания
Группа Рекомендовать Избегайте
Молоко и молочные продукты (2 или более стакана в день) обезжиренное молоко, сгущенное обезжиренное молоко, обезжиренная пахта, обезжиренная сметана, йогурт из обезжиренного молока (3 г жира или меньше / унция, максимум 3 унции в день), обезжиренные сыры, нежирный творог, частично обезжиренное сыр моцарелла, частично обезжиренный или обезжиренный сыр рикотта цельное молоко, сливки, сметана, немолочные сливки, сыр цельное молоко, сырные пасты
Хлеб и крупы (4 или более порций в день) цельнозерновой и обогащенный хлеб, холодные хлопья, цельнозерновые хлопья (кроме мюсли), соленые, содовые крекеры, обезжиренные крекеры, рисовые лепешки, попкорн без масла, нежирные кексы, простые макароны, ячмень, овсяные хлопья, домашние оладьи без жира, французские тосты с заменителем яиц и обезжиренным молоком хлеба, содержащего яйца, сыр или с жиром, печенье, сладкие булочки, блины, французские тосты, пончики, вафли, оладьи, кексы, хлопья типа мюсли, крекеры для снэков, картофельные чипсы, фасованная начинка, жареный рис, лапша чау-мейн
Овощи (3 или более порции в день) все овощи (приготовленные на пару, сырые, вареные или запеченные без добавления жира) овощи жареные или в сливочном, сырном, масляном соусе, соусы
Фрукты (2 или более порции в день) все прочие фрукты авокадо
Мясо или заменители мяса (от 5 до 6 унций в день) домашняя птица (без кожи), телятина, нежирная говядина, очищенная от жира (хорошо USDA или отрубы круглой вырезки, филе, бока и вырезки), свежая, консервированная, вяленая или вареная ветчина; Канадский бекон, нежирная свинина (вырезка, отбивные, котлета), рыба (свежая, замороженная, консервированная в воде), яйца (вареные, взбитые без добавления жира), мясо для обеда не менее 95% обезжиренное любое жареное, жирное или сильно мраморное мясо, рыбу или птицу, говядину (отрубы, ребра, говяжий фарш, солонину), свинину (ребрышки, окорока), рыбу (консервированную в масле), яйца (жареные в сливочное масло, масло или маргарин), обеденное мясо с содержанием жира менее 95%
Напитки (от 4 до 6 и более чашек в день) кофе или чай без кофеина или обычный, какао на обезжиренном молоке, фруктовые соки, безалкогольные напитки, вода напитков из молочных продуктов с высоким содержанием жира
Супы обезжиренных бульонов, консоме, бульонов; супы на обезжиренном бульоне, обезжиренном молоке, сгущенном обезжиренном молоке крем-супы, супы с добавлением масел или мясных жиров, супы из бульонов, содержащих мясной жир
Жиры и масла (3 порции в день, каждая указана по одной порции) авокадо 2 столовые ложки или 1/8 среднего, маргарин 1 чайная ложка, диетический маргарин 2 чайные ложки, заправка для салата 1 столовая ложка, диетическая заправка для салата 2 столовые ложки, растительные масла 1 чайная ложка, орехи (сырые или жареные): миндаль 6, арахис 20 маленький или 10 больших, целых грецких орехов 2, целых фисташек 18, кунжута 1 столовая ложка, семян подсолнечника 1 столовая ложка, насыщенные жиры: бекон 1 полоска, сливочное масло 1 чайная ложка, сушеный кокос 2 столовые ложки, сливочный сыр 1 столовая ложка, сметана 2 столовые ложки, другие жиры: оливковое масло 1 чайная ложка, арахисовое масло 1 чайная ложка, оливки 10 крупных, арахисовое масло 2 чайные ложки любой жир сверх
Сладости и десерты (количество порций зависит от потребности в калориях) щербет из обезжиренного молока, обезжиренный замороженный йогурт, фруктовый лед, желатин, пирог с ангельской едой, ванильные вафли, имбирные хлопья, крекеры Грэм, безе, пудинги из обезжиренного молока, тапиока, обезжиренные пирожные и печенье, фруктовые взбитые сливки сделано из желатина или яичных белков, леденцов, мармелада, желе, джема, мармелада, кленового сиропа мороженое, выпечка, торты, печенье, пироги, пончики, пудинг из цельного молока, слоеный крем, обороты, шоколад

Заболевание желчного пузыря и диета | Premier Surgical Associates

Болезнь желчного пузыря и диета

Четверг, 5 сентября 2019 г.
| Автор: Premier Surgical Staff

Желчный пузырь — небольшой, но жизненно важный орган, расположенный чуть ниже печени.Он накапливает и концентрирует желчь — коричневато-желтоватый фермент, вырабатываемый печенью. Он также выделяет желчь в тонкий кишечник, чтобы помочь пищеварению.

Ваша диета влияет на здоровье желчного пузыря

Диета играет важную роль в поддержании здоровья желчного пузыря. Если вы хотите предотвратить воспаление желчного пузыря или образование камней в желчном пузыре, вам следует следить за тем, что вы едите.

Многие случаи заболевания желчного пузыря являются результатом неправильного питания.Обычно это означает диету с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов, рафинированной белой пищи и нездоровой жирной пищи.

Какая связь между диетой и заболеванием желчного пузыря?

Камни в желчном пузыре часто образуются в результате выделения желчи с высоким содержанием холестерина или билирубина. Они могут блокировать соединение между желчным пузырем и тонкой кишкой, что может привести к воспалению желчного пузыря.

Какая диета рекомендуется после операции на желчном пузыре?

Вы можете жить без желчного пузыря, так как печень может производить достаточно желчи для поддержания нормального пищеварения.Однако при этом вам следует придерживаться диеты с низким содержанием жиров (около 3 г жира на порцию). Следовательно, важно позаботиться о своем желчном пузыре даже до этих осложнений.

Какая диета рекомендуется для здорового желчного пузыря?

Врачи Premier Surgical Associates из Ноксвилла и Кливленда, штат Теннесси, настоятельно рекомендуют хорошо сбалансированную диету для здоровья желчного пузыря.

Мы рекомендуем полноценную диету, состоящую в основном из растительной пищи. Постные источники белка, такие как белое мясо и фасоль, также помогают, а также полезные источники жира, такие как жирная рыба, орехи и семена.

Если вы испытываете боль в верхней правой части живота после жирной пищи, желтуху, тошноту, рвоту и субфебрильную температуру, важно немедленно обратиться к специалисту. Эти симптомы могут указывать на заболевание желчного пузыря.

Premier Surgical Associates из Ноксвилла и Кливленда, штат Теннесси, имеет отличную хирургическую команду, имеющую большой опыт лечения заболеваний желчного пузыря. Чтобы записаться на прием к одному из наших хирургов в Ноксвилле или Кливленде, штат Теннесси, посетите страницу https: // www.premiersurgical.com/request-appointment/

Артикулы:

https://www.healthline.com/human-body-maps/gallbladder#2

https://www.medicalnewstoday.com/articles/317196.php

https://www.healthline.com/health/gallbladder-diet#causes-of-gallbladder-problems

Связанные

Теги: заболевание желчного пузыря, заболевание желчного пузыря и диета, Premier Knoxville, Центр хирургии Premier, Premier Surgical Associates, Premier Surgical Cleveland, Теннесси

Диета для желчного пузыря — как сохранить здоровье желчного пузыря и что делать, если он удален

Прежде всего: Что вообще такое желчный пузырь ?! Если вы какое-то время не ходили на занятия по естествознанию, это орган, который накапливает и выделяет желчь в тонкий кишечник, помогая вам усваивать питательные вещества из пищи.Но если в желчном пузыре слишком много желчи, пищеварительная жидкость может превратиться в маленькие комочки, называемые желчными камнями.

Некоторые факторы риска этого потенциально болезненного состояния связаны с тем, что вы едите. Ожирение, значительное и быстрое изменение веса и диета с высоким содержанием ультрапастеризованных продуктов могут повысить ваши шансы. Вы также подвержены риску холелитиаза — другого названия желчных камней — если вы женщина или имеете семейный анамнез.

У многих людей есть камни в желчном пузыре, и они избавляются от простуды, но при появлении таких симптомов, как боль в животе, лихорадка, тошнота и рвота, скорее всего, вам удалят желчный пузырь в ходе холецистэктомии.Хотя на самом деле вам не нужен желчный пузырь, вы все равно можете внести управляемые изменения, чтобы избежать потенциальной боли и хирургического вмешательства. Вот как оставаться на правильном пути:

Чего следует избегать

Обратитесь к своему врачу, чтобы узнать, попадаете ли вы в категорию риска. Если вы страдаете ожирением, первая линия защиты — это стабильная потеря веса. Экстренная диета только повысит ваши шансы. Поддержание здорового веса поддерживает вас в боевой форме и снижает риск других хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и некоторые виды рака.

Далее, стремитесь сократить источники продуктов питания с высоким содержанием насыщенных жиров и добавленного сахара, включая жареные продукты, конфеты, выпечку, сладкие напитки, масло, красное и обработанное мясо и жирный фаст-фуд. Проверьте этикетки на наличие скрытых подсластителей, скрытых в таких вещах, как йогурт, мюсли и даже хлеб, и постарайтесь полностью избегать частично гидрогенизированных масел.

Что есть

Что касается того, что вы должны есть, , исследования подтверждают, что следует придерживаться более растительной диеты в средиземноморском стиле.Он наполнен клетчаткой с низким содержанием насыщенных жиров и добавленного сахара. Меню также полно антиоксидантов, витаминов группы B, клетчатки, кальция, калия и магния, которые также могут снизить риск образования камней в желчном пузыре и других заболеваний.

Поскольку хроническое обезвоживание также может повысить ваши шансы, пить много воды также может помочь. К счастью, обезвоживание также может включать умеренное употребление алкоголя! Исследования показали, что регулярное употребление вина (один стакан в день для женщин и два для мужчин) снижает риск образования камней в желчном пузыре.Вы также должны заменить сладкие напитки, такие как сок и газированные напитки, на газированную воду, несладкий чай и кофе и обычную воду.

Добавьте и эти другие продукты, подсвеченные зеленым светом, в свой список покупок:

  • Овощи и фрукты (всех видов — чем больше, тем лучше!)
  • 100% цельнозерновые: пшеница, овес, булгур, гречка, рожь, просо, сорго и амарант
  • Бобовые и бобовые: фасоль, чечевица, нут и горох

    Что касается белков и полезных для вас жиров, ваши лучшие ставки включают:

    • Нежирная птица, свинина и говяжьи куски, круглые, как верхняя, так и нижняя
    • Морепродукты
    • Тофу
    • Нежирные молочные продукты и яйца
    • Кулинарные масла: рапсовое, оливковое, из семян конопли, грецкого ореха, авокадо и сои
    • Орехи и семена: арахис, миндаль, кешью, фисташки, пекан, грецкие орехи, чиа, конопля и молотое льняное семя

      Помните: самый здоровый план питания не включает в себя депривации.Постоянное ограничение себя может иметь только неприятные последствия в долгосрочной перспективе, повышая вероятность развития желчных камней! Употребление чего-то декадентского (около 200 калорий) в день может помочь вам остаться довольным и избавиться от побуждения сначала отправиться в шоколадное пирожное!

      СМОТРЕТЬ: 10 инструментов для нарезки фруктов и овощей, о которых вы даже не подозревали

      Если вам когда-либо приходилось пробовать сердцевину из ананаса или убрать пучок капусты, вам понравятся эти супер-умные кухонные инструменты.

      Жаклин Лондон, MS, RD, CDN Жаклин «Джеки» Лондон, дипломированный диетолог со степенью бакалавра гуманитарных наук Северо-Западного университета и магистра наук в области клинического питания Нью-Йоркского университета, в период с 2014 по 2019 год занималась всем содержанием, тестированием и оценкой Good Housekeeping.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      Ешьте, чтобы избавиться от камней в желчном пузыре — Foodwatch Кэтрин Сакселби

      Предпосылки для вашего желчного пузыря, желчи и пищеварения

      Желчь вырабатывается в печени и хранится в желчном пузыре, пока не будет готова к использованию в процессе пищеварения.Когда мы едим, это сигнализирует желчному пузырю о необходимости желчи. Желчный пузырь сокращается и выталкивает желчь вниз в проток, который переносит ее в тонкий кишечник, где она расщепляет любые съеденные жиры.

      Если желчь становится слишком концентрированной или «перенасыщенной», вещества в желчи могут затвердеть и образовать небольшие камни, похожие на гравий. Они могут быть размером от крошечного семени до большого, как мяч для гольфа. Обычно они состоят из холестерина (тип жира в крови), но могут включать кальций и / или желчные пигменты.Камни в желчном пузыре формируются годами.

      Симптомы

      Люди с камнями в желчном пузыре могут испытывать несварение или расстройство желудка , что часто наблюдается после обильной или тяжелой еды. Однако у многих людей есть камни в желчном пузыре, но они не испытывают абсолютно никаких симптомов. На самом деле камни в желчном пузыре могут существовать годами, не вызывая никаких проблем. Проблема начинается только тогда, когда желчные камни блокируют трубки, отводящие желчный пузырь.

      Эта закупорка вызывает воспаление желчного пузыря (холецистит) или желчных дренажных трубок (холангит).Затем симптомы усиливаются, включая сильную боль или колики, жар и даже желтуху (кожа становится желтой). Симптомы обычно лечат хирургическим вмешательством по удалению желчного пузыря (холецистэктомия), часто выполняемым с помощью хирургии замочной скважины, чтобы свести к минимуму серьезную работу брюшной полости.

      Если у вас камни в желчном пузыре и вы ожидаете операции:

      Употребление определенных продуктов не приведет к исчезновению камней в желчном пузыре, но, безусловно, может облегчить вашу боль в ожидании операции.

      • Избегайте жирной, масляной или жареной пищи, которая с наибольшей вероятностью может вызвать боль или чувство тошноты.Эти продукты с высоким содержанием жиров «активируют» желчный пузырь для выделения желчи (необходимой для переваривания жира) и, таким образом, ухудшают ваши симптомы.
      • Избегайте концентрированных жиров, таких как масло, сливочное масло, маргарин, жир для мяса или авокадо, но вы не должны есть полностью обезжиренные. Часто это результат проб и ошибок, когда вы решаете, насколько низко вам нужно потреблять жир.
      • Диета с низким содержанием жиров включает широкий спектр продуктов, таких как овощи, картофель и бобовые, такие как чечевица и фасоль, все виды хлеба, макароны и рис с безмасляными соусами, рыба на гриле или на пару или курица без кожи, нежирное мясо на гриле и нежирное молоко или соевые напитки.
      • Пейте много воды (восемь-десять стаканов в день).
      • Избегайте употребления алкоголя до завершения операции.
      • Если сомневаетесь, запишитесь на прием к диетологу.

      После удаления желчного пузыря:

      После удаления желчь, которая раньше хранилась в желчном пузыре, теперь будет течь непосредственно из печени в тонкий кишечник, а не в желчном пузыре. Желчный пузырь — это орган, без которого людям легко жить.

      Это означает, что вы можете вернуться к своей обычной диете. В ограничении жиров больше нет необходимости, однако для здоровья лучше избегать как можно большего количества насыщенных и трансжиров и есть много клетчатки.

      Посоветуйтесь с врачом, когда вы снова сможете употреблять алкоголь.

      Как предотвратить образование камней в желчном пузыре

      По оценкам, от камней в желчном пузыре страдают около 10% жителей западных стран, в основном пожилые женщины. Классический пациент с желчнокаменной болезнью характеризуется «4F»: женщина, толстая, белокурая и сорок лет.К этому мы могли бы добавить еще одну F, а именно метеоризм.

      На самом деле у женщин в возрасте от 40 до 60 лет вероятность развития желчных камней в два раза выше, чем у мужчин. Есть 6 факторов, которые могут увеличить вероятность развития желчных камней. Это:

      1. Ожирение

      Даже умеренный избыточный вес увеличивает вероятность развития камней в желчном пузыре, потому что люди с избыточным весом производят больше холестерина и выделяют его в желчь, которая хранится в желчном пузыре.Кроме того, они менее эффективно опорожняют желчный пузырь, что еще больше усугубляет ситуацию.

      2. Семейная история

      Наличие близких родственников с камнями в желчном пузыре также увеличивает вероятность образования камней в желчном пузыре, как и наличие большого числа детей.

      3. Слишком мало клетчатки и овощей

      Медленное прохождение пищи (время, необходимое для прохождения пищи через пищеварительный тракт) и запоры способствуют образованию камней в желчном пузыре. Употребление большего количества клетчатки и овощей — это самый простой способ улучшить свой ежедневный рацион.Это также снижает риск рака кишечника, рака груди и избыточного веса.

      4. Диабет

      Люди с диабетом обычно имеют высокий уровень триглицеридов (тип жира в крови). Это увеличивает риск образования камней в желчном пузыре.

      5. Женские гормоны

      Слишком большое количество эстрогена в результате заместительной гормональной терапии или противозачаточных таблеток изменяет состав желчи и уменьшает подвижность желчного пузыря, что может сделать вас более склонным к образованию желчных камней.

      6. Слишком быстрая потеря веса и / или голодание

      Во время быстрой потери веса тело сжигает жир, заставляя печень выделять дополнительный холестерин в желчь. Голодание замедляет движение желчного пузыря, что еще больше увеличивает концентрацию желчи, что может привести к образованию желчных камней. Это также вызывает запор, который только способствует образованию желчи.

      Что нужно делать, чтобы снизить риск?

      Если вы женщина, вы уже подвергаетесь разумному риску, сделайте своим приоритетом факторы риска, которые вы можете изменить.

      • Поддерживайте здоровый вес, соблюдая сбалансированную диету и выполняя достижимый план упражнений. Убедитесь, что вы едите много клетчатки (хлопья с отрубями, злаки, цельнозерновой хлеб) и овощей.
      • Постарайтесь контролировать уровень холестерина с помощью диеты, а не прибегайте к лекарствам
      • Избегайте очищающего голодания, детоксикации или интенсивных диет, которые вызывают быстрое похудание — поддерживать потерю веса невозможно ни в коем случае.

      Меню и план питания после операции

      Не существует универсальной диеты для тех, кто только что перенес операцию на желчном пузыре, сообщает клиника Мэйо.Однако лучше избегать определенных продуктов и вносить коррективы в рацион, пока ваше тело не акклиматизируется и не заживет. В этом руководстве будет обсуждаться меню диеты для желчного пузыря и выбор продуктов, которые следует делать при проблемах с желчным пузырем.

      Обзор

      Желчный пузырь — это небольшой орган, расположенный ниже печени. Его единственная цель — выделять и хранить желчь, жидкость, вырабатываемую печенью, которая помогает переваривать жиры, но вы можете жить без этого органа, если это необходимо. Если ваш желчный пузырь инфицирован, есть камни в желчном пузыре или воспаленный желчный пузырь, ваш врач может порекомендовать его удаление.Операция также может потребоваться, если у вас образовался желчный камень, блокирующий желчный проток. Когда вам удалили желчный пузырь, ваша печень продолжит вырабатывать достаточно желчи для пищеварения, но после удаления желчного пузыря вам может потребоваться выбрать диету с низким содержанием жиров, чтобы избежать расстройства желудка. Во время вашей госпитализации ваш врач, вероятно, переведет вас с полностью жидкой диеты, состоящей из прозрачных жидкостей, таких как бульон и желатин. Как только вы начнете чувствовать себя нормально, не испытывая тошноты, вы можете начать снова добавлять твердую пищу в свой рацион, но диета желчного пузыря порекомендует вам на некоторое время избегать определенных продуктов.Как правило, вы проведете в больнице всего одну ночь и можете рассчитывать вернуться к своей обычной деятельности в течение трех-пяти дней.

      Диета при камнях в желчном пузыре

      У многих людей с камнями в желчном пузыре или проблемами с желчным пузырем симптомы не развиваются. Согласно исследованию доктора Дэвида Рансохоффа из Университета Северной Каролины в Чапел-Хилл, только около 18 процентов из 123 обследованных пациентов когда-либо проявляли симптомы желчного пузыря в течение двадцати лет, и только около 1 процента когда-либо испытывали боль.Желчнокаменная боль начинается в верхней правой части живота сразу после обильной еды. Это может длиться примерно от двух до четырех часов, и боль может быть сильной. При появлении любого из этих симптомов важно немедленно обратиться к врачу. Людям, подверженным риску образования камней в желчном пузыре, следует стараться поддерживать здоровый вес и придерживаться диеты с низким содержанием жиров и холестерина и высоким содержанием клетчатки. Другие продукты, которые следует включить в меню при диете желчного пузыря, включают свежие фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, нежирное мясо, птицу и рыбу, а также нежирные молочные продукты.

      Меню диеты для желчного пузыря после операции

      Ваш врач должен дать рекомендации о типах продуктов, которые вы должны есть, и изменениях в вашем рационе после операции. Важно прислушаться к его совету и внимательно следовать его инструкциям, чтобы избежать осложнений. Начните с приема пищи небольшими порциями, равномерно распределенных в течение дня, и уменьшите потребление жирной пищи. В некоторых случаях это может быть единственное изменение, которое вам нужно сделать, чтобы оставаться комфортным. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, вам также следует увеличить потребление клетчатки после операции или в любое время, когда вы испытываете проблемы с желчным пузырем.Добавленная клетчатка способствует здоровому пищеварению и ускоряет прохождение пищи через пищеварительный тракт. Хороший выбор — цельнозерновые, бананы, ячмень, пшеничные отруби, овощи и псиллиум. Вы также можете добавить пищевые добавки с клетчаткой, если вам трудно есть. Некоторые люди действительно испытывают небольшой дискомфорт при первом добавлении клетчатки из-за газа, который они могут вызвать, поэтому может потребоваться вводить их медленно в небольших количествах.

      Продукты, которых следует избегать

      Ожидая, пока ваше тело приспособится после операции, вам следует избегать определенных продуктов в течение как минимум нескольких недель.Если ваш врач не дал вам конкретных инструкций или если вам нужна помощь в разработке плана диеты, спросите совета у своего врача или попросите его направить вас к зарегистрированному диетологу. Продукты, которых следует избегать, обычно включают:

      • Жареные продукты, такие как картофель фри и картофельные чипсы
      • Пицца
      • Шоколад
      • Продукты на основе сала или сливочного масла или содержащие тяжелое масло
      • Мясо и птица с прикрепленной кожей, например, курица крылышки
      • Сливочные супы, соусы и подливки
      • Мясо с высоким содержанием жира, включая пепперони, салями, болонью, бекон, говяжий фарш и ребра
      • Острые продукты

      Когда звонить врачу

      Даже если вы внесли изменения в вашей диете, возможно, придется обратиться к врачу, если вы начнете испытывать какие-либо ненормальные или связанные с едой симптомы.Обычно единственный дискомфорт, который вы чувствуете, — это боль в животе сразу после операции из-за остаточного углекислого газа, абсорбированного в кровотоке. Если после еды вы испытываете какое-либо из следующих состояний, это может быть просто переходом на твердую пищу или симптом чего-то более серьезного. Независимо от причины, вам следует обратиться к врачу, если вы заметили что-либо из следующего:

      • Постоянная, усиливающаяся или сильная боль в животе
      • Тошнота и рвота
      • Желтуха или пожелтение кожи
      • Ощущение вздутия живота или невозможность отхождения газов
      • Отсутствие опорожнения кишечника в течение нескольких дней после операции
      • Частая или тяжелая диарея, которая продолжается более трех дней после операции
      • Лихорадка
      • Боль за грудиной

      Льняные оладьи

      Льняные оладьи — отличное дополнение в меню диеты для желчного пузыря на завтрак.В них много клетчатки и белка, мало калорий, и их очень легко приготовить.

      • 1 яйцо
      • 3 столовых ложки муки из семян льна (Прочтите о пользе для здоровья семян льна)
      • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
      • 1/2 чайной ложки ванили
      • 1-2 пакета Splenda
      • Корица или мускатный орех по вкусу

      Поставьте сковороду на средний огонь и нанесите на нее антипригарный кулинарный спрей. Смешайте все ингредиенты в миске и вылейте ложками в разогретую сковороду.Готовьте с каждой стороны до светло-золотистого цвета. При желании добавьте сверху сироп для блинов или обезжиренный маргарин. Рецепт рассчитан на одну порцию и занимает примерно пять минут на приготовление и пять минут на приготовление. Чтобы внести дополнительные изменения в меню диеты, связанной с желчным пузырем, нарежьте сверху кусочками свежие фрукты для полдника.

      Что есть для лучшего управления

      Если вы перенесли холецистэктомию (хирургическое удаление желчного пузыря), вам, вероятно, посоветуют изменить свои пищевые привычки.Без желчного пузыря желчь, которая должна там храниться, будет беспрепятственно поступать в тонкий кишечник, увеличивая риск диареи и препятствуя усвоению важных питательных веществ. Диета, специально разработанная для удовлетворения новых потребностей вашего организма, может помочь справиться с этими симптомами. контроль.

      Не существует стандартной диеты, которой люди должны следовать после холецистэктомии, но рекомендуется диета с низким содержанием жира. Поскольку роль желчи заключается в расщеплении жира, чтобы он мог всасываться в кишечнике, такая диета позволяет тому небольшому количеству желчи, которое попадает в кишечник, эффективно работать, не перегружая кишечник жиром, который он не может усвоить.

      Преимущества

      Вы можете прекрасно жить без желчного пузыря. Фактически, большинство людей, перенесших холецистэктомию, не испытывают никаких долгосрочных последствий. Однако, согласно руководствам по клинической практике 2016 года, опубликованным в журнале Journal of Hepatology, от 10% до 40% людей, перенесших холецистэктомию, будут испытывать диарею и другие желудочно-кишечные симптомы.

      Те, у кого симптомы появляются после операции по удалению желчного пузыря, обычно замечают их в течение первых трех лет после операции.Хотя существует несколько способов точно предсказать, у кого разовьются симптомы, есть факторы, которые могут увеличить риск для человека.

      Исследование 2014 года, опубликованное в Asian Journal of Surgery , показало, что мужчины старше 45 лет, которые не соблюдали диету с низким содержанием жиров после холецистэктомии, с большей вероятностью испытывали послеоперационные симптомы, включая диарею желчных кислот и дисфункцию сфинктера Одди. (болезненные спазмы клапана, соединяющего поджелудочную железу с кишечником).

      Исследования показывают, что люди, предрасположенные к диарее до операции, с большей вероятностью испытают диарею после холецистэктомии, чем те, кто не страдает диареей.Известно также, что ожирение вносит свой вклад.

      Цели диеты после холецистэктомии просты:

      • Уменьшая потребление жиров, вы смягчаете слабительное действие свободно текущей желчи.
      • За счет снижения кислотности стула, моторика кишечника ослабляется, что приводит к более регулярному испражнению и уменьшению кишечных спазмов.
      • Уменьшение количества неметаболизируемых жиров усиливает, а не блокирует всасывание питательных веществ в кишечнике.

      Соблюдая диету с низким содержанием жиров, вы можете лучше избежать диареи и боли в кишечнике, одновременно предотвращая мальабсорбцию жира, которая может привести к дефициту питательных веществ.

      Веривелл / Синди Чанг

      Как это работает

      Сразу после холецистэктомии врач, скорее всего, назначит вам диету с прозрачными жидкостями, чтобы предотвратить тошноту, рвоту и запор. Допустимые жидкости: прозрачный бульон, желатин, сок, фруктовое мороженое и газированные напитки.

      В течение следующих нескольких дней вы перейдете на мягкую диету BRAT. Диета BRAT включает в себя использование хлеба, белого риса, яблочного пюре и тостов или крекеров с содовой, чтобы мягко связать жидкий или жидкий стул.(Если у вас уже наблюдается нормальный стул, диета BRAT может не понадобиться.)

      Тогда и начнется диета с низким содержанием жиров. За ним нужно будет следить как минимум несколько недель.

      По определению, стандартная диета с низким содержанием жиров содержит 30% калорий из жира или меньше, при этом 1 грамм жира равен 9 калориям. Для диеты с 1500 калориями это означает 50 граммов жира в день. При диете на 2000 калорий вы можете потреблять до 67 граммов жира в день.

      Вообще говоря, вам нужно избегать всего жирного, жирного или жареного.Кроме того, следует избегать обработанных и сладких продуктов, которые могут способствовать диарее.

      Людям с тяжелыми симптомами также может потребоваться ограничить потребление молочных продуктов, жирного мяса, кофеина, острой пищи и алкоголя. Метод проб и ошибок определит, какие из этих продуктов вам подходят, а какие нет.

      Чего вам не следует пытаться сделать, так это исключить все диетические жиры. Жир необходим для поддержки роста клеток, метаболизма питательных веществ, защиты органов и синтеза гормонов.Выбирая полезные полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры, особенно омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, вы можете обеспечить рекомендуемое диетическое потребление (RDI) пищевых жиров, значительно снизив риск возникновения диареи желчных кислот и синдрома раздраженного кишечника (IBS).

      Могут быть рекомендованы другие диетические вмешательства, в том числе повышенное потребление клетчатки, которая может связывать избыток желчи между дефекациями и предотвращать гастрит.

      Руководство по обсуждению для доктора по заболеваниям желчного пузыря

      Получите наше руководство для печати к следующему визиту к врачу, которое поможет вам задать правильные вопросы

      Продолжительность

      Как правило, диету с низким содержанием жиров следует соблюдать всем, кто перенес холецистэктомию, независимо от возраста, пола или состояния здоровья в течение как минимум месяца после операции.

      Не всем, у кого есть холецистэктомия, нужно будет придерживаться строгой диеты с низким содержанием жиров до конца своей жизни, но это почти всегда улучшит работу кишечника, а также работу сердца, почек и печени.

      Примерно через месяц вы сможете нормализовать потребление жиров и сахара. Некоторые люди могут даже вернуться к той же диете, что и до операции. Однако, если вы столкнулись с проблемами пищеварения, у вас может быть постхолецистэктомический синдром (ПКС), состояние, характеризующееся расстройством желудка, диареей, тошнотой, вздутием живота, метеоризмом и рвотой.Стойкий СПК может потребовать длительного (или постоянного) использования диеты с низким содержанием жиров.

      Что есть

      Не существует одной диеты после холецистэктомии, подходящей для всех, но есть продукты, которые, как правило, более проблематичны, чем другие.

      Совместимые продукты
      • Яблоки, яблочное пюре и груши

      • Авокадо

      • Бананы

      • Фасоль, бобовые и чечевица

      • Ягоды

      • Бульон и прозрачные супы

      • Брокколи

      • Брюссельская капуста

      • Капуста

      • Морковь

      • Нут

      • Колларда и зелень горчицы

      • Молоко без молока (соевое, рисовое, миндальное, овсяное)

      • Яйца, яичные белки и заменители яиц

      • Рыба (лосось, треска, палтус)

      • Грейпфрут и апельсины

      • Зеленый перец

      • Кале

      • Нежирный греческий йогурт

      • Орехи и ореховое масло (миндаль, кешью, грецкий орех)

      • Овес и ячмень

      • Оливковое масло холодного отжима

      • Сливы и чернослив

      • Рис (белый при наличии симптомов)

      • Семена (семена чиа, семена льна)

      • Сладкий картофель

      • Тофу и темпе

      • Белое мясо курицы и индейки без кожи

      Несовместимые продукты
      • Спирт

      • Сливочное масло, сало, растительное масло и маргарин

      • Кофеин (кофе, чай, энергетические напитки, газированные напитки)

      • Шоколад и конфеты

      • Жирные и жареные продукты

      • Замороженные обеды и десерты

      • Полножирные молочные продукты

      • Мороженое, взбитые сливки, заварной крем и пудинг

      • Баранина

      • Снеки обработанные и упакованные

      • Пироги, пирожные, пончики, пирожные и печенье

      • Пицца и кальцоне

      • Свинина, бекон, колбаса и ланч

      • Картофельные чипсы и попкорн с маслом

      • Красное мясо

      • Специи (допускаемые)

      • Мука белая рафинированная (включая хлеб и макаронные изделия)

      Фрукты и овощи: Растворимая клетчатка сладкого картофеля и брокколи помогает предотвратить диарею.Если вы обнаружите, что цитрусовые, такие как апельсины и грейпфрут, слишком кислые, употребляйте яблоки, бананы, авокадо и ягоды. Овощные супы питательны и легко усваиваются, но, возможно, вам лучше подавать, чтобы избегать кремовых супов, по крайней мере, на короткое время.

      Молочные продукты: Полножирные молочные продукты могут быть слишком сложными для разложения вашего тела, особенно во время восстановления после операции. Нежирный йогурт, безмолочные заменители молока и некоторые нежирные сыры могут быть легче переносимыми, если их есть в умеренных количествах.Вы также можете попробовать безмолочный сыр из кешью или тофу.

      Зерновые: Когда вы начнете постепенно возвращаться к обычной диете, сосредоточьтесь на увеличении потребления клетчатки из цельных зерен, таких как коричневый рис и ячмень. Тосты и крекеры могут быть полезны при восстановлении после операции, но со временем вы захотите заменить те, которые сделаны из очищенной белой муки, на те, что сделаны из цельного зерна.

      Пицца, кальцоне и другие продукты, приготовленные из твердой муки «00», особенно трудно перевариваются.Вы можете приготовить более легкую пиццу без молока, приготовленную из мучных лепешек, заменителей сыра без лактозы и свежих овощей.

      Белок: Желчный пузырь не нужен для переваривания белков, поэтому продукты с высоким содержанием белка вряд ли доставят вам неприятности, если они не богаты жирами. Избегайте кусков говядины, которые выглядят сильно мраморными, и удалите лишний жир с курицы, свинины, говядины и другого мяса.

      Орехи, семена и ореховое масло — отличные источники растительного белка (хотя и с очень высоким содержанием жира).Фасоль, бобовые и соевые продукты также являются здоровым выбором, если они не вызывают симптомов пищеварения.

      Напитки: После удаления желчного пузыря вам может сначала потребоваться воздержаться от газированных напитков и алкоголя. Со временем вы можете экспериментировать с напитками, которые вы можете переносить, хотя лучше избегать напитков с высоким содержанием сахара (включая подслащенные соки и концентраты соков).

      Молочные кофейные напитки, такие как латте из цельного молока, могут быть слишком сложными для переваривания.Вместо этого ищите нежирные или немолочные продукты, приготовленные из соевого или миндального молока. Травяные чаи, особенно мята перечная, очень успокаивают пищеварительный тракт.

      Если вы не хотите полностью отказываться от алкоголя, избегайте сладких коктейлей и пива с высоким содержанием углеводов. Даже более сладкие вина, такие как портвейн и шерри, могут вызвать проблемы.

      Десерты: Десерты с высоким содержанием сахара и трансжиров особенно трудно перевариваются. Мороженое, торты, печенье, пудинги и шоколад следует употреблять время от времени и умеренно.

      На полках продуктовых магазинов есть несколько хороших обезжиренных немолочных десертов, но следите за искусственными подсластителями, такими как сорбит, которые могут увеличить риск диареи.

      В течение нескольких недель после удаления желчного пузыря вы сможете увеличить количество и ассортимент продуктов, которые вы можете есть. Поэкспериментируйте с разными группами продуктов, чтобы увидеть, как на них отреагирует ваше тело. Ведя дневник питания, вы можете следить за тем, какие продукты вызывают у вас больше всего проблем, а какие нет.

      Рекомендуемое время

      Возможно, вам придется поэкспериментировать со сроками приема пищи и перекусов. Без желчного пузыря, который помогает пищеварению, вам, возможно, придется есть четыре-шесть небольших приемов пищи в день, а не три больших приема пищи, к которым вы привыкли.

      Если вы в бегах, держите под рукой много нежирных закусок. Это может предотвратить переедание, когда вы, наконец, сможете сесть за еду.

      После еды дайте себе время переварить то, что вы только что съели.Переход к активной деятельности после еды, безусловно, увеличивает риск несварения желудка.

      Если вы едите на открытом воздухе, не сидите слишком долго под жарким солнцем. Перегрев тела может увеличить риск диареи. Найдите тень и пейте много воды, чтобы поддерживать водный баланс.

      Советы по приготовлению

      Как бы вам ни нравился большой хрустящий салат, овощи легче связываются с желчной кислотой, когда они были слегка приготовлены, а не в сыром виде.Приготовление овощей на пару — это быстрый и простой способ сделать их проще для вашего организма.

      Вы также можете приготовить рыбу или курицу на пару, а не жарить их на сковороде. Если вам нужно масло для жарки или гриля, используйте распылитель, чтобы слегка покрыть еду, а не обливать ее маслом.

      Как правило, избегайте приготовления с использованием сливочного масла, сала, маргарина и гидрогенизированных растительных масел.

      Вместо готовой заправки на масляной основе попробуйте заправлять салаты, добавляя в них белый бальзамический уксус и зелень.Вы также можете заменить майонезные заправки на заправки, приготовленные из простого обезжиренного йогурта, уксуса, чесночного порошка, горчицы и свежих трав.

      В то время как специи, такие как кайенский перец, карри и корица, могут раздражать желудок, другие, например, имбирь или куркума, могут успокаивать. Как правило, всегда начинайте с наименьшего количества специй, чтобы оценить реакцию вашего тела. Чрезмерно приправленная пища может быстро привести к расстройству желудка и диарее.

      Модификации

      У вас могут быть другие заболевания, требующие изменения диеты, например гипертония или диабет 2 типа.В подобных случаях вам может потребоваться еще больше изменить свой рацион, чтобы лучше контролировать эти заболевания.

      С учетом сказанного, продукты, включенные в диету после холецистэктомии, примерно такие же, как если бы вы работали над повышенным кровяным давлением или диабетом. Во всяком случае, эти диеты будут более строгими.

      То же самое касается диет, используемых для лечения непереносимости лактозы или целиакии. Как правило, эти диеты требуют полного исключения молочных продуктов и глютена соответственно, а не ограниченного потребления.

      Единственная область, где диета после холецистэктомии может вызвать проблемы, — это беременность. Желудочно-кишечные проблемы распространены на различных этапах беременности, включая утреннее недомогание, рефлюкс, диарею и запор. Отличить симптомы, вызванные беременностью, от симптомов, вызванных СПК, может быть сложно, если вообще возможно.

      Многие диетические рекомендации, сделанные во время беременности, могут непреднамеренно усугубить симптомы PCS. Это включает в себя повышенное потребление белка и кальция, которые могут вызвать диарею у людей без желчного пузыря, если потреблять их в избытке.

      В то время как потребности будущей матери в питании всегда должны удовлетворяться, может потребоваться зарегистрированный диетолог для исследования альтернативных источников белка и кальция, если мясо и молочные продукты вызывают проблемы.

      Рекомендации

      Внося изменения в свой рацион, важно помнить, что другие аспекты вашей жизни могут повлиять на то, насколько легкими (или трудными) будут эти изменения. Это включает в себя общие потребности в питании, возможные побочные эффекты и практические соображения при обеде вне дома.

      General Nutrition

      Облегчение симптомов никогда не должно быть единственной задачей при построении эффективной диеты после холецистэктомии. Какой бы план вы ни разработали, он всегда должен соответствовать суточному минимальному потреблению белка, углеводов, жиров и питательных веществ, указанному в Руководящих принципах питания Министерства сельского хозяйства США на 2020-2025 годы, выпущенных Министерством здравоохранения и социальных служб США и Министерством сельского хозяйства США.

      Рекомендуемое дневное потребление пищи (RDI)
      калорий Белок Углеводы Насыщенные жиры Добавленный сахар Волокно
      Женщины 19-30 2 000 46 грамм 130 грамм менее 10% менее 10% 28 грамм
      Мужчины 19-30 2,400–3,000 56 грамм 130 грамм менее 10% менее 10% 33.6 грамм
      Женщины 31-50 1,800 46 грамм 130 грамм менее 10% менее 10% 25,2 грамма
      Мужчины 31-50 2,200 56 грамм 130 грамм менее 10% менее 10% 30,8 грамма
      Женщины старше 50 1,600 46 грамм 130 грамм менее 10% менее 10% 22.4 грамма
      Мужчины старше 50 2 000 56 грамм 130 грамм менее 10% менее 10% 28 грамм

      Если вы изо всех сил пытаетесь удовлетворить эти потребности, запишитесь на прием к диетологу, который может предложить способы улучшить ваше питание, например, использовать добавки (например, орехи или семена) или добавки, которые помогут вам придерживаться сбалансированной диеты.

      Гибкость

      Ужин вне дома может быть трудным при соблюдении любой диеты по медицинским показаниям.

      Несмотря на свою в целом плохую репутацию в области питания, рестораны быстрого питания часто включают в себя здоровые блюда, которые подходят для диеты после холецистэктомии. Если вы планируете обедать в таком заведении, заранее ознакомьтесь с его пунктами меню и информацией о питании в Интернете.

      У вас может быть гораздо больше вариантов в ресторане с непринужденной атмосферой. Поскольку большая часть еды готовится на заказ, вы можете попросить отказаться от некоторых ингредиентов или заменить их.

      Если вы ужинаете с друзьями вне дома, позвоните в ресторан заранее, чтобы сообщить им о своих диетических потребностях. Многие предложат предложения, которые подходят вашему плану диеты. Другие могут даже подготовить специальный заказ, если вы позвоните за день или два заранее.

      Поддержка и сообщество

      Любые изменения в образе жизни могут вызывать стресс. Если вы чувствуете разочарование или разочарование из-за изменений в своем рационе, может быть полезно поговорить с другими людьми, которые испытали то же самое. Онлайн-группы поддержки, посвященные заболеваниям желчного пузыря, можно легко найти на Facebook, где вы сможете задавать вопросы, делиться мыслями и искать поддержки по мере того, как вы адаптируетесь к новому образу жизни.

      Ваша медицинская бригада также может посоветовать и направить вас к диетологам, диетологам и консультантам, имеющим опыт лечения заболеваний желчного пузыря.

      Семья и друзья также жизненно важны для вашего длительного ухода. Помогая им понять ваше состояние и необходимость определенных диетических ограничений, вы можете избежать того, чтобы ваши планы были подорваны их благими намерениями.

      Побочные эффекты

      Любое изменение в диете может вызвать побочные эффекты. Ваше тело — это взаимосвязанная система, которая стремится поддерживать гомеостаз (состояние равновесия).Если что-то нарушит это равновесие, включая изменения в диете, ваше тело ответит попыткой восстановить гомеостаз.

      При переходе на диету с низким содержанием жиров запоры являются частой реакцией. Обычно вы можете облегчить симптомы, выпив много воды и при необходимости принимая пищевые добавки.

      С другой стороны, добавление слишком большого количества клетчатки (путем употребления в пищу дополнительных овощей и цельнозерновых продуктов) может вызвать диарею. Вы можете исправить это с помощью диеты BRAT или уменьшения потребления клетчатки до тех пор, пока ваше тело не адаптируется к новому режиму питания.

      К счастью, подобные побочные эффекты обычно незначительны и в конечном итоге проходят через несколько дней или недель. В противном случае поговорите с гастроэнтерологом, чтобы узнать, могут ли быть другие причины ваших симптомов.

      Диетические ограничения

      У вас могут быть другие диетические ограничения, которые следует учитывать перед прохождением холецистэктомии. Вы можете быть строгим вегетарианцем или веганом и не отказываться от растительной диеты. Или у вас может быть пищевая аллергия, которая еще больше ограничивает виды пищи, которую вы можете есть.

      Вегетарианцы и веганы

      Если вы соблюдаете строгую растительную диету, вы уже составили свой рацион для удовлетворения своих ежедневных потребностей в белке и кальции без использования мяса, рыбы, яиц или молочных продуктов. Проблемы возникают только в том случае, если определенные белки, а именно бобы и бобовые, вызывают расстройство пищеварения.

      То же самое относится к некоторым овощам, таким как капуста и огурец, которые могут вызывать метеоризм только у людей с желчным пузырем, но могут вызывать симптомы СРК у людей без него.

      Точно так же цельная пшеница, отруби, стручковая фасоль, картофель, цветная капуста и орехи могут вызвать СРК у людей, выздоравливающих после холецистэктомии. В таких случаях вам может потребоваться избегать употребления этих продуктов, пока ваш организм не сможет лучше справиться с ними.

      Если симптомы не исчезнут, возможно, вам потребуется обратиться к диетологу, особенно если необходимы альтернативные источники белка или углеводов.

      Пищевая аллергия

      Люди с пищевой аллергией обычно умеют следить за своим питанием.При этом, если вы уже избегаете определенных пищевых аллергенов, мысль об исключении дополнительных продуктов из своего рациона может быть пугающей.

      С некоторыми пищевыми продуктами, такими как лактоза и глютен, легко справиться, учитывая, что цельножирные молочные продукты и рафинированная белая мука уже внесены в список «избегаемых». Другие распространенные аллергии, такие как аллергия на рыбу, орехи, сою или яйца, могут быть особенно сложными, поскольку они являются основными источниками белка. Если вам нужно избегать красного мяса из-за PCS, невозможность легко заменить эти белки может повлиять на ваше благополучие и здоровье.

      Как и прежде, дипломированный диетолог может помочь вам выбрать варианты питания и убедиться, что ваши ежедневные потребности в питании удовлетворены.

      Слово Verywell

      Независимо от того, похожи ли вы на большинство людей, перенесших холецистэктомию, и вам нужно всего лишь скорректировать свой рацион на несколько недель, или вам нужно внести постоянные изменения, чтобы контролировать симптомы, переход на новый способ питания может оказаться сложным и эмоционально утомительным. Постарайтесь сосредоточиться на том, что изменения, которые вы производите, значат для вашего здоровья и качества жизни.В краткосрочной перспективе вы можете оплакивать потерю любимой еды, но со временем вы научитесь адаптироваться.

      Спасибо за отзыв!

      Один из самых сложных аспектов СРК — попытаться выяснить, что безопасно есть. Наше руководство по рецептам упрощает задачу. Зарегистрируйтесь и получите свое сейчас!

      Зарегистрироваться

      Ты в!

      Спасибо, {{form.email}}, за регистрацию.

      Произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

      Что вас беспокоит?

      Другой Неточный Сложно понять Verywell Health является частью издательской семьи Dotdash.

      Камни в желчном пузыре — Профилактика — NHS

      Судя по имеющимся ограниченным данным, изменение диеты и снижение веса (если у вас избыточный вес) могут помочь предотвратить образование камней в желчном пузыре.

      Диета

      Поскольку холестерин играет определенную роль в образовании камней в желчном пузыре, рекомендуется избегать употребления слишком большого количества продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров.

      Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров:

      • пирожки с мясом
      • колбасы и жирные куски мяса
      • сливочное масло, топленое масло и сало
      • крем
      • сыров твердых
      • торты и печенье
      • пищевые продукты, содержащие кокосовое или пальмовое масло

      Рекомендуется здоровое сбалансированное питание.Это включает в себя много свежих фруктов и овощей (не менее 5 порций в день) и цельнозерновые продукты.

      Также есть доказательства того, что регулярное употребление орехов, таких как арахис или кешью, может помочь снизить риск развития желчных камней.

      Употребление небольшого количества алкоголя также может помочь снизить риск образования камней в желчном пузыре.

      Но вы не должны регулярно выпивать более 14 единиц алкоголя в неделю, так как это может привести к проблемам с печенью и другим заболеваниям.

      Регулярное употребление любого количества алкоголя может повысить риск для вашего здоровья.

      Подробнее о:

      Похудение

      Избыточный вес, особенно ожирение, увеличивает количество холестерина в желчи, что увеличивает риск развития желчных камней.

      Вы должны контролировать свой вес, придерживаясь здоровой диеты и регулярно выполняя физические упражнения.

      Но вам следует избегать низкокалорийных диет для быстрого похудения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *