Диета при колите кишечника меню на неделю: 500 Internal Server Error

Содержание

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ ХРОНИЧЕСКОМ КОЛИТЕ, СОПРОВОЖДАЮЩЕМСЯ ПОНОСОМ

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ ХРОНИЧЕСКОМ КОЛИТЕ, СОПРОВОЖДАЮЩЕМСЯ ПОНОСОМ

ПОНЕДЕЛЬНИК

Первый завтрак: котлеты мясные паровые, пюре картофельное, каша рисовая сладкая протертая, чай с сахаром и лимоном.

Второй завтрак: творог протертый с молоком.

Обед: суп на мясном бульоне с протертым мясом, суфле мясное паровое, пюре морковное, компот яблочный протертый.

Полдник: чай с сухарями.

Ужин: пудинг из гречневой крупы с творогом, чай с сахаром.

На ночь: кисель.

ВТОРНИК

Первый завтрак: суфле творожное, каша манная молочная, чай с сахаром.

Второй завтрак: печеное яблоко.

Обед: бульон с фрикадельками, суфле рыбное паровое, пюре картофельное, желе из фруктового сока.

Полдник: отвар шиповника с сахаром и сухариками.

Ужин: котлеты мясные паровые, каша рисовая протертая, чай с сахаром и лимоном.

На ночь: кисель.

СРЕДА

Первый завтрак: паровые тефтели из телятины, каша гречневая молочная протертая, чай с сахаром и лимоном.

Второй завтрак: пюре яблочное со взбитым белком.

Обед: суп рисовый на мясном бульоне хорошо разваренный, запеканка картофельная с отварным протертым мясом, компот из сухофруктов протертый.

Полдник: чай с сахаром, сухое печенье.

Ужин: биточки рыбные, запеченные под соусом бешамель, суфле из кабачков, чай с сахаром.

На ночь: кисель из черники.

ЧЕТВЕРГ

Первый завтрак: яйца всмятку – 2 штуки, каша овсяная молочная, чай с молоком.

Второй завтрак: творог протертый с молоком.

Обед: бульон с вермишелью, биточки паровые мясные, пюре картофельное, мусс яблочный.

Полдник: отвар шиповника с сахаром и сухариками.

Ужин: рулет мясной, фаршированный паровым омлетом, капуста цветная отварная, запеченная в сметане, чай с сахаром.

На ночь: кисель.

ПЯТНИЦА

Первый завтрак: сырок творожный домашнего приготовления, каша рисовая сладкая хорошо разваренная, чай с сахаром и лимоном.

Второй завтрак: печеное яблоко.

Обед: суп перловый хорошо разваренный с морковью, бефстроганов из отварного мяса, вермишель отварная, желе фруктовое.

Полдник: сок фруктовый, наполовину разведенный кипяченой водой, сухарики.

Ужин: котлеты паровые, пюре картофельное, чай с сахаром.

На ночь: кисель клубничный.

СУББОТА

Первый завтрак: пудинг творожный, каша гречневая молочная протертая, чай с молоком.

Второй завтрак: печеное яблоко или спелые помидоры без кожицы.

Обед: суп-лапша домашняя на курином бульоне, каша рисовая протертая, компот из сухофруктов протертый.

Полдник: сок фруктовый, наполовину разведенный кипяченой водой, вафли.

Ужин: рыба заливная, суфле морковно – яблочное, запеченное в сметане, чай с сахаром.

На ночь: кисель.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Первый завтрак: паштет из сельди, пюре картофельное, кофе с молоком.

Второй завтрак: спелые ягоды.

Обед: суп из сборных овощей мелко нашинкованных, рагу из мяса с овощами, компот из яблок, протертых.

Полдник: чай с сахаром, ватрушка с творогом.

Ужин: тефтели мясные паровые, пудинг манный со сладкой подливкой, чай с сахаром.

На ночь: кефир.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Городская клиническая больница №31 — ВЗК:Диетотерапия при ВЗК (язвенный колит, болезнь Крона)

Страница 1 из 12

Методические рекомендации для больных «Диетическое питание при воспалительных заболеваниях кишечника (язвенный колит, болезнь Крона)» подготовлены на кафедре гастроэнтерологии и диетологии СПб ГБОУ ВПО «Северо-Западный государственный медицинский университет им. И.И.Мечникова» (бывшая СПбМАПО).

Авторы:

профессор А.Ю. Барановский, профессор Л.И. Назаренко, врач-диетолог А.Г. Харитонов

Санкт-Петербург

Введение

В последние десятилетия в России, как и во всем мире, отмечается рост заболеваемости воспалительными заболеваниями кишечника (ВЗК), к которым относятся болезнь Крона и язвенный колит.

Язвенный колит – хроническое заболевание воспалительной природы, характеризующееся язвенными изменениями слизистой оболочки толстой кишки. Женщины и мужчины болеют язвенным колитом одинаково часто. Болеют лица разного возраста, однако существуют два пика заболеваемости: 15-30 и 50-70 лет. В течение заболевания различают обострение (проявляющееся частым стулом с примесью слизи и крови, болями в животе, лихорадкой и др.) и ремиссию (отсутствие активности воспалительного процесса). Для язвенного колита характерно прогрессирующее течение и нередко — развитие осложнений.

В отличие от язвенного колита, при болезни Крона в процесс воспаления может вовлекаться вся пищеварительная трубка, от полости рта до анального канала, но особенно часто поражается подвздошная кишка. Возможно развитие осложнений как со стороны кишки (абсцессы, трещины, свищи, сужения и др.), так и внекишечных осложнений (желчнокаменная и мочекаменная болезнь, белково-энергетическая недостаточность и др. ).

Для лечения ВЗК используются противовоспалительные (производные 5-аминосалициловой кислоты), гормональные (преднизолон, метилпреднизолон) препараты, антибактериальные средства, иммуносупрессоры и иммуномодуляторы, препараты биологической терапии, хирургические методы лечения. Неотъемлемой частью лечения ВЗК является диетотерапия.

Вопрос правильного питания при болезни Крона и язвенном колите до сих пор остается сложным как для врача-диетолога, так и для больного. Пациенты часто отмечают, что такие проявления заболевания как боль или диарея возникают непосредственно после приема пищи. Поэтому большинство из них хотят получить чёткие рекомендации о том, что им можно есть и пить. Однако в отличие от заболеваний, строго зависящих от диеты, таких как сахарный диабет или подагра, при болезни Крона и язвенном колите отсутствуют какие-либо жесткие рекомендации относительно питания.

Тем не менее, вместе с лекарствами, хирургическим вмешательством и коррекцией образа жизни, диетотерапия составляет основу успешного лече­ния болезни.

Следует помнить, что диетические меры, предпринимаемые при болезни Крона, отличаются от таковых при язвенном колите. Диета во время обострения отличается от диеты во время ремиссии заболевания. Более того, каждый больной по-разному реагирует на пищу.

Не существует универсальной диеты, которая подошла бы всем пациентам с ВЗК. К каждому больному требуется индивидуальный подход, также как и каждый пациент должен внимательно от­носиться к себе и своим пищевым привычкам. С другой стороны, было бы неверным говорить о том, что пациентам с ВЗК не требуется диета, и что для них не существует каких-либо рекомендаций.

Многие пациенты с ВЗК имеют недостаточность питания, которая проявляется в виде снижения массы тела, нарушения всасывания питательных веществ и (реже) истощения. Например, 65%-75% всех больных ВЗК, особенно пациенты с болезнью Крона, имеют недос­таточность (дефицит) массы тела. К тому же 60%-80% всех больных страдают анемией. Неадекватное питание должно быть скорректировано хорошо подобранной диетой с достаточным поступлением витаминов, минеральных веществ, белков и других нутриентов.

Дефицит массы тела или недоедание у больных с ВЗК не должны оставаться незамеченными, поскольку они ослабляют их иммунную защиту.

Одной из причин дефицита является неадекватное питание. Многие больные боятся принимать пищу. Они действуют по принципу: «Лучше ничего не есть, чем съесть что-то не то». Другие больные страдают различными вариантами пищевой непереносимости, что ограничивает их рацион до определённых групп пищевых продуктов.

Пища для здоровья кишечника — Лайфхакер

Кишечник — канал, по которому проходит пища. Когда пища продвигается по тонкой кишке, усваивается большая часть содержащихся в ней основных питательных веществ.

Два наиболее распространённых нарушения работы кишечника связаны со скоростью, с которой пища проходит по кишечнику:

  1. Слишком быстрое продвижение пищи приводит к диарее, влекущей за собой обезвоживание, потерю минеральных солей и других питательных веществ, которые не впитываются организмом.
  2. Слишком медленное продвижение приводит к запору. Фекалии разлагаются и выделяют токсичные вещества. Они всасываются в кровь, что приводит к отравлению организма. Поэтому запор связан не только с дискомфортом. Мы уже рассказывали, как навсегда избавиться от запоров, и довольно-таки подробно, поэтому в этой статье ограничимся кратким обзором.

Запор

Запор — медленное, затруднённое прохождение содержимого кишечника с редкими испражнениями и чрезмерно твёрдыми фекалиями.

В большинстве случаев запор имеет функциональный характер и является следствием пониженного тонуса или слабости мышц толстой кишки. Органические причины наблюдаются в исключительных случаях. Наиболее серьёзные из них — рак толстой или прямой кишки.

Нормальной считается частота испражнений от двух раз в день до одного раза в два дня. Если испражнения происходят реже, диагностируется запор. Факторы, которые ускоряют или предрасполагают к атоническому функциональному запору, таковы:

  1. Неправильная диета с недостаточным потреблением воды и/или клетчатки. Как результат — внутренняя оболочка кишечника не стимулируется и ослабевает.
  2. Нерегулярные привычки кишечника. Если из-за нервного напряжения или в спешке человек игнорирует биологический позыв к дефекации, можно утратить рефлекс кишечника.
  3. Злоупотребление слабительными. Приводит к непрерывному воспалению слизистой кишечника, что влечёт за собой её невосприимчивость к нормальным стимулам.
  4. Недостаток физических упражнений, необходимых для стимуляции рефлекса к испражнению.

Диета

В большинстве случаев функциональный атонический запор устраняется, как только устраняются эти четыре причины. Правильная диета необходима для решения этой проблемы.

Увеличьте Сократите или исключите
Воду Промышленную выпечку
Клетчатку Белый хлеб
Цельнозерновой хлеб Моллюсков и ракообразных
Пшеничные отруби Шоколад
Фрукты Мясо
Овощи Рыбу
Бобовые
Чернослив
Льняное семя
Яблоки
Виноград
Инжир
Ревень
Мёд

»

Целиакия

Болезнь, возникающая вследствие непереносимости глютена — белка, содержащегося в пшенице, ячмене, ржи и в меньшей степени в овсе.

Это заболевание, как правило, имеет генетическое происхождение. Однако существуют факторы, ускоряющие развитие целиакии, например раннее введение коровьего молока или зерновых в прикорм ребёнка.

Первые проявления обычно видны в период грудного вскармливания или младенчества, хотя могут появиться и во взрослом возрасте. Диагноз ставится по результатам биопсии кишечника. Наиболее распространённые симптомы таковы:

  1. Диарея. Кал при целиакии пенистый по причине содержащихся в нём жиров, которые не усваиваются организмом.
  2. Вздутие живота и ощущение дискомфорта, метеоризм.
  3. Усталость, депрессия, общий дискомфорт.
  4. Язвы во рту.

Диета

Все эти симптомы пропадают, если устранить из рациона глютен. Непереносимость глютена в стадиях, предшествующих целиакии, встречается гораздо чаще, чем принято считать.

Увеличьте Сократите или исключите
Рис Глютен
Кукурузу Мучное
Бобовые Молочные продукты
Тапиоку Жиры
Зелёные листовые овощи Колбасу
Фрукты Пиво
Гречку
Овёс
Просо
Сорго
Витамины, добавки

»

Раздражённый кишечник

Это функциональный синдром, характеризующийся недомоганием, вздутием живота и внезапным чередованием случаев запора и диареи. Диагноз всегда ставится методом исключения патологий кишечника.

В дополнение к диетическим рекомендациям важно иметь в виду следующие факторы, которые могут вызвать синдром раздражённого кишечника:

  1. Приём раздражающих кишечник лекарств, таких как железосодержащие препараты или антибиотики.
  2. Аллергия или непереносимость определённых продуктов, таких как лактоза или глютен.
  3. Стресс, тревожность или неврологический дисбаланс.
Увеличьте Сократите или исключите
Овёс Пшеничный хлеб
Фрукты Бобовые
Кукурузу Молоко
Хурму Твёрдые сыры
Папайю Глютен
Чернику Мясо
Клетчатку
Йогурт
Воду

»

Диарея

Диарея — это патология, характеризующаяся чрезмерно частым жидким или водянистым стулом. Диарея приводит к потере воды и минеральных солей, которые следует возместить. Дети и пожилые люди наиболее чувствительны к дисбалансу жидкости в организме.

В каждом случае следует установить причины диареи. Наиболее частые причины — желудочные инфекции, пищевые токсины, аллергия на продукты или непереносимость определённых продуктов.

Диета

В случае сильной диареи желательно употреблять в течение 24–48 часов только воду и некоторые из жидкостей:

  • Овощной бульон (богатый минеральными солями).
  • Регидратирующий раствор (его можно приготовить, добавив чайную ложку соли и четыре столовые ложки сахара в литр воды).
  • Разбавленный лимонный сок.
  • Чаи, заваренные на вяжущих целебных травах.
  • Детская смесь и/или соевое молоко для грудных детей.

В дополнение к специфическому лечению пациенту по прошествии обострения можно давать мягко вяжущие продукты и продукты, снимающие воспаление слизистой желудка.

Увеличьте Сократите или исключите
Соевое молоко Молоко
Миндальное молоко Яйца
Яблоки и айву Курицу
Гранат Моллюсков и ракообразных
Локву Фруктовые соки
Банан
Морковь
Папайю
Мармеладный плод
Рис
Овёс
Тапиоку
Каштан
Цератонию
Йогурт

»

Колит

Воспаление толстой кишки — наиболее важного участка кишечника.  Признаком колита является неустойчивый стул, который может содержать слизь или кровь.

Обычно колит — результат инфекции, но он может быть вызван аллергией или непереносимостью ряда продуктов. Антибиотики или слабительные средства также могут сыграть роль в его развитии.

Диета

Мягкая диета для толстой кишки может значительно способствовать лечению. Поэтому те же продукты, которые используются в случае диареи, рекомендованы при колите. Пшеничные отруби при употреблении их в качестве слабительного в чрезмерном количестве могут вызвать колит у склонных к запорам людей.

Увеличьте Сократите или исключите
Продукты, рекомендованные при диарее Пшеничные отруби
Овощи Рафинированную выпечку
Цукини Молоко
Железо Кофе
Витамин А Острые специи

»

Язвенный колит

Сложная форма колита, которая может принять хронический характер и не поддаваться лечению.

Причины язвенного колита до конца неизвестны. Установлено, что заболевание поражает исключительно представителей западного общества. Рафинированная пища, богатая мясом и насыщенными жирами, бедная фруктами, овощами и зерновыми, является фактором, повышающим риск заболевания язвенным колитом.

Явные признаки язвенного колита — диарея, боли в животе, кровяной стул, усталость, потеря веса. Из язвенного колита может развиться рак толстой кишки.

Диета

Хотя не существует специфического лечения, течение этого заболевания может облегчить диета, защищающая толстую кишку.

Увеличьте Сократите или исключите
Продукты, рекомендованные при диарее Продукты, нежелательные при колите
Капусту Гамбургеры
Масло примулы Мясо
Рыбий жир

»

Болезнь Крона

Воспаление желудочно-кишечного тракта, которое может поражать как тонкую, так и толстую кишку.

Причины заболевания недостаточно изучены. Однако болезнь Крона связана с распространённым в западном обществе рационом, бедным клетчаткой и овощами, но богатым рафинированной и обработанной пищей. Это заболевание чаще поражает любителей фастфуда.

Увеличьте Сократите или исключите
Продукты, рекомендованные при диарее Сахар
Клетчатку Гамбургеры
Растительное масло
Рыбий жир
Железо
Фолиевую кислоту

»

Геморрой

Заболевание, связанное с воспалением и расширением геморроидальных вен в анатомически чувствительной зоне. Запор требует определённых усилий во время дефекации, они вызывают расширение вен ануса и приводят к геморрою.

Если вены расширились, они не уменьшатся сами по себе. Правильная диета и гигиена могут предотвратить воспаление этих тканей и формирование тромбов внутри них (геморроидальный тромбоз). Тромбы могут быть очень болезненными и требовать хирургического лечения.

Увеличьте Сократите или исключите
Продукты, рекомендованные при запоре Продукты, нежелательные при запоре
Клубнику Острые специи
Голубику Белый сахар
Чернику
Клюкву

»

Метеоризм

Метеоризм — это избыточное скопление газов в кишечнике, вызывающее спазмы и вздутие живота. Скапливающийся в кишечнике газ имеет два источника: воздух, заглатываемый во время еды, и газ, производимый бактериями кишечной флоры.

Избыток газа имеет следующие причины:

  1. Дисбактериоз, или нарушение микрофлоры кишечника, которое можно корректировать простыми диетическими средствами.
  2. Избыточное употребление продуктов растительного происхождения, богатых клетчаткой. Метеоризм может раздражать в большей или меньшей степени, но он не опасен. Собирающиеся газы, как правило, не имеют запаха в отличие от газов, которые возникают в результате внутрикишечного гниения, вызванного употреблением мяса и животного белка. Ограничивая потребление богатых клетчаткой продуктов и придерживаясь простых кулинарных рецептов, можно устранить метеоризм.
  3. Заглатывание воздуха во время стресса или гнева, особенно во время еды.

Диета

В дополнение к нижеперечисленным продуктам рекомендуется активированный уголь, который эффективно борется с метеоризмом.

Увеличьте Сократите или исключите
Ростки Клетчатку
Ароматические травы Бобовые
Йогурт Овощи
Хурму Хлеб
Пасту
Молоко

»

Дивертикулёз

Заболевание ещё называют дивертикулярной болезнью толстой кишки. Оно характеризуется образованием большого количества крошечных кист, или дивертикулов, на стенках желудочно-кишечного тракта, в особенности в толстой кишке.

Факторы, способствующие образованию дивертикулов:

  1. Ослабленные стенки кишечника.
  2. Повышенное давление внутри кишечника. Маленькие и твёрдые фекалии заставляют мышцы кишечника интенсивно сокращаться, чтобы продвигать их. В результате повышается давление на стенки кишечника.

Когда дивертикулы воспаляются из-за каловых масс, не выведенных из организма, это вызывает серьёзное заболевание — дивертикулит. Это осложнение дивертикулёза следует лечить в больнице при соблюдении строгой диеты и иногда путём хирургического вмешательства.

Диета

Перечисленные продукты снижают риск образования новых дивертикулов и не дают расти тем, что уже имеются. Однако эти продукты не в силах заставить исчезнуть уже сформировавшиеся дивертикулы.

Увеличьте Сократите или исключите
Воду Рафинированную выпечку
Клетчатку Жиры
Цельнозерновые продукты Мясо
Фрукты
Овощи
Бобовые

»

В конце остаётся пожелать вам, чтобы об этих болезнях вы знали только из статей.  Питайтесь правильно, питайтесь с удовольствием и будьте здоровы.

По материалам книги «Здоровая пища»

Читать «Питание при заболеваниях кишечника» — Мельников Илья

ПИТАНИЕ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ КИШЕЧНИКА

ПИТАНИЕ ПРИ ХРОНИЧЕСКОМ КОЛИТЕ, СОПРОВОЖДАЮЩИМИСЯ ЗАПОРАМИ

Так как хронический колит – воспаление слизистой оболочки толстой кишки – протекает с периодически повторяющимися запорами или поносами, при выборе питания необходимо в одних случаях в него продукты, которые действуют послабляюще, а в других – задерживают опорожнение кишечника.

Для тех, у кого запоры развиваются как следствие гастрита, колита или холецистита, основным средством борьбы с ними является правильно выбранное диетическое питание, которое учитывает особенности заболевания.

При колитах с запорами и вовлечением в процесс заболевания печени нужно употреблять сахаристые послабляющие вещества – сахар, мед, сиропы, фруктовые соки и сладкие фрукты. Полезны кумыс, кефир, кислое молоко, квас, лимонад, перебродившее пиво и др.

Слишком упитанным, полным людям при запорах можно принимать на голодный желудок лимонад, холодную воду, холодные супы, мороженое. Тем, кто страдает запорами без выраженных воспалительных поражений кишечника, надо включать в меню блюда с повышенным количеством жиров – животных и растительных, сало, майонез, сливки, сливочное масло, овощи, фрукты, черный хлеб и хлеб серый грубого помола.

В иных случаях при хроническом колите с запорами рекомендуются следующие продукты и блюда: супы вегетарианские или на слабом мясном, рыбном бульоне с овощами, а также супы фруктовые. Кроме того рекомендуются мясные и рыбные блюда, приготовленные на пару или отварные и запеченые; каши, запеканки из ячневой, гречневой, перловой крупы, пшена; сырые овощи – тертая морковь, помидоры, листовый салат, а также овощи отварные – свекла, кабачки, тыква, цветная капуста, молодая фасоль, зеленый горошек и раз в 10 дней – щавель. Можно употреблять спелые фрукты и ягоды в сыром виде, особенно полезны яблоки, размоченный в воде чернослив, курага, изюм, инжир, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника, компот. Полезны все кисломолочные продукты, а также сливочное и растительное масло. Из приправ рекомендуются зелень петрушки, укроп, сельдерей, лавровый лист, корица. Из сладостей – сахар, мед, варенье. Из мучного – хлеб из ржаной и пшеничной муки грубого помола, печенье, несдобные пироги с мясом, творогом, яблоками, ягодами, курагой.

При запорах не рекомендуется употреблять хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта; жареные блюда их мяса и рыбы; острые соусы и пряности, перец, горчица, копчености; кпепкие бульоны, редис, репа, редька; крепкий чай, кофе. Противопоказаны жиры – свиной, говяжий, бараний, а также блюда из макарон, манной крупы, грибов. Необходимо ограничивать употребление шоколада.

Полезны минеральные воды типа «Ессентуки» и некоторые другие.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ

ПОНЕДЕЛЬНИК

Первый завтрак: винегрет с растительным маслом, каша гречневая рассыпчатая со сливочным маслом, кофе с молоком или сливками.

Второй завтрак: яблоко.

Обед: суп из сборных овощей вегетарианский, гуляш из отварного мяса с тушеной морковью, компот из сухофруктов.

Полдник: чернослив размоченный.

Ужин: рыба заливная, запеканка из тыквы с яблоками, чай.

На ночь: стакан кефира с растительным маслом (кефир 180 г, масло растительное 15 г, сахар 7 г).

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

диета при колите кишечника меню — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Питание коз

Когда мы говорим о растительных продуктах, мы говорим и о почвах, удобрениях, которые применялись для их выращивания. Когда мы рассматриваем продукцию животноводства мы не можем обойти вниманием корма.

Козы очень придирчивы к продуктам питания. Мои козы не будут есть даже яблоко или корочку хлеба, если они были кем — то надкушены. Козы имеют инстинкт и едят только то, что для них полезно. Расскажу один эпизод из жизни коз. Как говорилось ранее, открытию кофе мы обязаны козам. Весной несколько козлят заболели. Диарею остановили, но они были вялы и не активны. Мы решили напоить их кофе. В миске развели кофе «Нест кафе голд,» козлята выпили с большим аппетитом. Стали бодрее, активнее. Явно напиток им пошел на пользу. Затем мы купили более дешевый кофейный напиток. Козлята были очень огорчены и долго отплевывались, больше к этому напитку они не подходили. Снова дали им кофе «Нест кафе» осторожно попробовав, они с удовольствием выпили предложенный напиток. Ваши козы отличные эксперты — попробуйте проверить это.

Они охотно едят листву и ветки на деревьях, кустарники, кору деревьев, тем самым разнообразя меню и приобретая запас микроэлементов, витаминов и др. питательных веществ.

Поскольку козы предпочитают грубые корма, кору деревьев, кустарники и отдают предпочтение веткам и листьям чем одной траве можно сделать заключение, что в молоке высокое содержание кремния. Это один из элементов, который является врагом туберкулеза. Вот почему козы не болеют туберкулезом, не обнаруживается он и в молоке коз. Много людей излечились от туберкулеза при помощи козьего молока. Многие санатории Франции, Швейцарии и др. стран имеют санатории для «больных грудью», где при помощи козьего молока, диеты, козьего жира излечиваются от таких опасных заболеваний как туберкулез, астма и др. легочные заболевания. Я не хочу сказать, что молоко от каждой козы полезно. Нельзя морить голодом животное или кормить его отходами кухни и получить достойное молоко. Пищевая ценность козьего молока непосредственно связана с пищевой ценностью питания коз.

Общительное животное

Козье молоко замечательно и потому, что это продукт от хорошего домашнего животного. Они любят людей и отвечают на привязанность. Козы нуждаются в контакте в большей степени, чем корова. Должна быть хорошая связь, которая развивается между козами и их хозяевами. Добрые отношения влияют на химический состав молока и на удойность. Многие козоводы считают, что с козами необходимо общаться, как с членами семьи, и они отвечают на это. Козы хорошо знают того, кто о них заботится, и признают его. Если по уходу за козами Вы допускаете незнакомого человека, который не любит животных, коза его не захочет признавать и может снизить удой до 50 %, и далее она будет давать молоко только через сопротивление. Козы умеют мыслить так же, как и люди. Мною замечено, если я прихожу к козам в раздраженном состоянии, они начинают нервничать, драться. Успокоить их бывает очень трудно. Вот почему козам лучше всего включать тихую музыку. Они любят произведения Чайковского. С удовольствием слушают ностальжи, гавайские гитары и любую спокойную, умиротворяющую музыку. А вот к тяжелому року у них отношение отрицательное. Заслышав это произведение козы стали агрессивными, начали кусать друг друга. Пришлось успокаивать лирическими песнями.

Молоко и болезни

Коза — производитель молока от природы очень болезнестойкая. Это подтверждает высокие качества ее молока. Нет никакого другого продукта животного происхождения — произведенного умными, эмоциональными любящими, нежными животными, такими как козы. Желательно употреблять молоко от молодого и здорового животного. В молоке молодых животных наибольшее количество натрия. Это элемент необходим для нейтрализации кислоты в желудочно — кишечном тракте, предотвращать сбои в работе желудка, улучшая пищеварение. Натрий известен, как «элемент юности» Имеется 345 миллиграммов натрия в 1 литре молока. Натрий дает козам молодость, ловкость, активность независимо от возраста. Животные нуждаются в натрии, чтобы прыгать, ходить, бегать. Когда натрия в организме недостаточно, активизируется кальций. Недостаток натрия позволяет кислотам раздражать чувствительные слизистые оболочки. В нашем питании должно быть достаточно натрия, тогда не будет необходимости лечить артриты, артрозы.

Наилучшим поставщиком натрия является сыворотка. Со времен Гиппократа на протяжении столетий доктора рекомендовали сыворотку козьего молока своим пациентам. В 1761г. доктор Фридерик Хоффман, врач Короля Пруссии написал «имеется немного спиртных напитков более благотворных и приспособленных, чтобы предотвращать и вылечивать болезни человеческого тела, чем сыворотка козьего молока». Натрий, содержащийся в пищевых продуктах имеет несколько другую структуру, чем пищевая соль, которая очищена при высокой температуре, оставляя хлорид натрия в прозрачном виде. Соль не всегда полезна, особенно при заболеваниях сердца, опорно-двигательного аппарата. Натрий, содержащийся в естественных продуктах питания не бывает самостоятельным элементом. Он содержится в сочетании с поташем, кальцием, магнием и другими микроэлементами. Натрий содержится во всех плодах, которые созрели под солнечными лучами. Он находится в мясе, домашней птице, рыбе, молочных продуктах. Потребляйте больше натуральных продуктов, а если ваш организм испытывает недостаток натрия — сделайте стакан козьего молока частью вашей диеты.

Козы устойчивы к туберкулезу. Они им практически не болеют. Доктор Bernarda Jensena из США, автор книги «Магия козьего молока» рассказывает о том, как его мать избавилась от туберкулеза с помощью козьего молока. Сам автор книги прожил до 86 лет, хотя врачи предрекли ему не долгую жизнь, учитывая его заболевание.

Доктор писал «Я верю в сырое молоко. Я знаю, что оно дало мне больше здоровья и сил, чем пастеризованное молоко. Я видел что оно помогает тысячам людей поддерживать хорошее здоровье, Очевидно, что оно увеличивает долголетие и, что много людей будут здоровы и счастливы, принимая козье молоко, ведь оно прекрасный строительный материал для мозга и нервной системы, которым необходимы фосфор, аминокислоты, кремний, сульфаты витамины, а когда позаботятся о мозге — он в свою очередь заботится о теле и о каждом органе.»

Наука обнаружила, что имеются пищевые продукты, которые заживляют и пищевые продукты, которые предотвращают болезнь, мы можем ожидать, что козье молоко станет предметом исследования за его специфическую ценность в заживлении ран и восстановления здоровья.

Известно, что козье молоко способствует заживлению, но как это происходит, при помощи каких элементов пока неизвестно.

Учеными доказано при помощи испытаний, что козье молоко помогает в заживлении ран, язв, туберкулеза, артрита, рахита, нарушении кислотности, нервозности, анорексии, астмы, сенной лихорадки, аллергий и др. заболеваний, но исследований относительно заживляющего эффекта козьего молока проведено не достаточно — объяснить этот эффект пока не представляется возможным.

А что в стакане молока?

Высокие оздоровительные свойства козьего молока давно признаны врачами — педиатрами, которые рекомендуют его как наилучшую замену материнского молока в первые периоды жизни ребенка. Жирность козьего молока до 6 %. Молочный жир — это смесь различных липидных компонентов. Они представляют собой высокопитательные вещества, которые легко усваиваются организмом. В состав жира молока входят низко — и высокомолекулярные жирные кислоты, фосфолипиды, токофенолы и жирорастворимые витамины. Переваривание жира, даже молочного чрезвычайно трудная проблема для пожилых людей и детей, тем более искусственно выкармливаемых. В этом случае молоко козы — блестящий выход для них. Высокое содержание кальция и фосфора и их соотношение приближает козье молоко к женскому, что особенно важно в питании младенцев. Исследования показывают, что козье молоко переваривается в 5 раз быстрее, чем коровье, а это очень важно при составлении диеты для пожилых, выздоравливающих больных, малышей.

Молочный сахар и минеральные соли в нем полностью растворены, белки и органические соли находятся в коллоидном состоянии. По цвету молоко белое. Белый цвет придает эмульсия липидов и кальциевая соль. В нем нет каротина, он переработан организмом животного в витамин А, необходимый для жизнедеятельности человека, который может немедленно использоваться организмом. Свежевыдоенное молоко обладает бактерицидными свойствами препятствует развитию микроорганизмов, и нем содержится иммуноглобулин, лизоцим, лактоферрин, лактоперексидаза.

Белки молока состоят из казеина (82%) и белков сыворотки крови (18%) .При его скисании казеин выпадает в осадок, а сывороточные белки остаются в жидкой части. Казеин связывает кальций и фосфор, поэтому творог из козьего молока богат этими веществами. В молоке содержится много ферментов, немного пептидных и стероидных гормонов.

Основным углеводом молока является лактоза. Она служит источником энергии, легко усваивается и быстро вступает в обмен веществ, способствует всасыванию в тонком кишечнике фосфора, кальция, магния, витамина D. Козье молоко отличается от коровьего более высокой биологической активностью по всем критериям, в том числе и по витаминной активности. Оно на 50% больше содержит витамина В1 и на 80% витамина В2. В отличие от коровьего молока, у которого слегка кислая реакция, у козьего она отчетливо щелочная и его можно успешно использовать при повышенной кислотности желудочного сока, даже с язвой желудка. В козьем молоке больше полиненасыщенных жирных кислот — линолевой и линоленовой, которые, как известно, повышают устойчивость организма к инфекционным заболеваниям и нормализуют холестериновый обмен, то есть обладают противосклеротическим действием. Многие люди считают, что с возрастом должны использовать только обезжиренные продукты, из-за высокого содержания холестерина в продуктах, содержащих жир. Американские ученые считают, что цельные пищевые продукты лучше для человека, потому что Создатель знал точно, что Он делал, когда в одном продукте соединял определенные группы витаминов, минералов и другие питательные вещества вместе. Холестерин в козьем молоке высоко развит и полезен для деятельности головного мозга и организма. Ведь холестерин необходим организму, чтобы формировать и поддерживать нервную систему. Холестерин и lecithin используются каждой клеточкой тела, чтобы транспортировать питательные вещества через кровеносную систему. Только когда мы перегреваем продукты питания — разрушается lecithin и холестерин остается в крови и оседает на стенках сердечных и легочных артерий.

Вывод — козье молоко содержит холестерин в сбалансированном состоянии и предотвращает любой риск неблагоприятного воздействия холестерина на организм человека.

Козье молоко содержит хлор, фтор, кремний. Как известно кремний имеет тенденцию предотвращать сахарный диабет. В козьем молоке много кальция, магния, железа, марганца и меди, аскорбиновой кислоты — в 1,5, а никотиновой (витамина РР) — в 3 раза больше чем в коровьем. Богатый витаминный состав молока можно объяснить тем, что козы едят много разнообразных трав. «Меню» у них гораздо шире, чем у коров, что и придает молоку специфический вкус. Наличие кальция и фосфора делает его особенно полезным для детей с признаками рахита. А благодаря умеренному содержанию молочного сахара (лактозы) его лучше, чем коровье, переносят люди, страдающие вздутием кишечника.

Этот продукт обогащает организм человека полноценными белками, жирами, важными для организма минеральными солями и витаминами. Больному, перенесшему инфаркт миокарда, один — два стакана козьего молока в день тоже пойдут на пользу.

Белок, глюкоза и лактоза (молочный сахар) козьего молока легче усваиваются, так как жирные шарики, мельче и распространены по всей массе, напоминая шарики женского молока. Исследователи указывают, что питательность козьего молока обусловлена не только хорошим аминокислотным составом, но и высоким содержанием в нем фосфора, кобальта, витаминов А, В, С и D.

Свежее козье молоко можно употреблять сразу после дойки, так как эти животные не болеют туберкулезом. Особенно полезно оно больным, ослабленным детям, страдающим желудочно-кишечным заболеваниями и аллергией. Козье молоко благотворно действует на организм человека при нарушении обмена веществ. Его систематическое употребление повышает жизнедеятельность человека, отодвигает старение организма. Козьим молоком успешно лечат заболевания щитовидной железы. Оно служит профилактическим средством против опухолей, оказывает положительный эффект при заболевании дыхательных путей, туберкулезе, аллергии, экземе и радиоактивном облучении.

Определенный терапевтический эффект от употребления козьего молока отмечают при таких недугах, как экзема, бронхиальная астма , мигрень, колит, Сенная лихорадка расстройство пищеварительного тракта, болезни печени и желчного пузыря, артрита.

Установлено, что почти все (99%) взрослые и дети «аллергичные» к коровьему молоку, хорошо переносят козье.

В наше не спокойное время открылось новое свойство козьего молока -благотворное влияние на психику. Оно помогает при депрессии и снимает постоянное чувство тревоги в периоды сильных нервных напряжений. Если вы боретесь с бессонницей, выпивая на ночь стакан теплого молока — отдайте предпочтение козьему, тогда вы будете спать крепко и спокойно.

Наверное все матери мира, если их ребенок кашляет, первым делом бегут греть малышу стакан молока с медом, маслом. Но астма — заболевание не простудного, а аллергического характера. Козье молоко — отменный противоаллерген, попробуйте хоть стакан в день выпивать и аллергия отступит. Козье молоко способно останавливать кровотечения. Его можно рекомендовать для прекращения кровохарканья при туберкулезе, а также при заболевании десен, если они опухают и кровоточат. Попробуйте не просто пить это молоко, но и полоскать им рот, тогда на вашей зубной щетке гораздо реже вы будете замечать кровь. Высокое содержание фтора, который является элементом красоты, дающий зубам твердое покрытие и защищает их от кариеса, присутствует в козьем молоке в 10 раз больше чем в молоке коровы. Козье молоко, конечно, не панацея от всех болезней, но то, что оно исключительно ценный, целебный и питательный продукт, несомненно. Мы верим козьему молоку. Исследования, проведенные во многих странах подтверждают, что люди, принимающие молоко — долгожители, они более здоровы и счастливы.

Прислушайтесь к своему организму и он Вам подскажет, какое сочетание компонентов к стакану козьего молока Вам предпочтительнее выбрать. В любом случае этот удивительный напиток принесет Вам здоровье и долголетие. Мы от души желаем вам здоровья.

http://www.vireney.ru/st001.htm

Правильная диета при болезни Крона: меню и особенности питания

Трудно переоценить важность пищеварительной системы для живого организма. Ведь именно она обеспечивает переваривание и усвоение питательных веществ из пищи. Заболевания ЖКТ сказываются на работе всех систем органов. Для того чтобы усмирить болезнь, в первую очередь стоит придерживаться определенного режима питания. На повестке дня сегодня — диета при болезни Крона. Мы рассмотрим запрещенные и разрешенные продукты, а также общие рекомендации.

Что это за недуг такой?

Болезнь Крона – это хроническое воспаление стенок желудочно-кишечного тракта. Чаще всего очаг локализован в области подвздошной кишки, но в некоторых случаях распространяется и на другие отделы.

На фоне заболевания повреждаются стенки кишечника, на них образуются язвы, рубцы и отеки. Разумеется, наблюдаются и расстройства пищеварения. Болезнь идет рука об руку с язвой, может развиваться в организме параллельно с гастритом, панкреатитом и прочими воспалительными процессами. Считается, что это наследственный недуг, избавиться от которого очень сложно.

Что же делать в такой ситуации?

Помимо медикаментозных и больничных процедур, очень важным аспектом лечения является диета. При болезни Крона пища должна пройти через поврежденный кишечник, переработаться в нем, а, попав кровь, принести пользу организму.

Дополнительно употребляемые продукты должны помочь воспаленному отделу восстановиться и начать работать в нормальном режиме. Если желудок или кишечник подвержен данному недугу, то переживать о вкусовых качествах еды – последнее дело для больного.

Самое главное – это выбрать такие продукты, которые будут способствовать скорейшему выздоровлению. На первых этапах лечения диета при болезни Крона будет весьма скудной, рацион окажется невероятно однообразным. Постепенно лечащий доктор будет расширять список допустимых продуктов, а пациент сможет побаловать себя чем-то более вкусным.

Общие положения

Для начала ознакомимся с рекомендациями, которые касаются всех пациентов, страдающих от этого недуга вне зависимости от степени его тяжести.

  • Прием пищи – 5 раз в сутки.
  • Не более 8 г соли в день.
  • Обильное питье – от 1,7 до 2 литров.
  • Энергетическая ценность должна равняться 2100 ккал в сутки.
  • Суточная норма: белков – до 150 г, углеводов – до 250 г, жиров – до 80 г.
  • Калий и кальций – необходимые составляющие ежедневного рациона.
  • Ничего жаренного и тушеного. Готовить только на пару или же варить.
  • Нужно есть много клетчатки.
  • Еда не должна быть холодной или горячей.

Разрешенные продукты

Итак, что же включает в себя диета при болезни Крона? Меню можно комбинировать в зависимости от конкретных гастрономических предпочтений, но нельзя выходить за определенные рамки.

Разрешается употреблять: молочные продукты, потертые каши, пюре из картофеля, отварную курицу, супы на втором мясном или же на рыбном бульоне, кисель, супы из грибов, морепродукты (без специй), сухари (белый хлеб), отварную баранину. Помните, что даже эти продукты ни в коем случае нельзя жарить, обильно солить, запекать каким либо образом или тушить. Разрешены только диетические рецепты приготовления. Дополнительно отметим, что в некоторых случаях доктора сокращают и этот список, если болезнь прогрессирует слишком быстро.

Стоп-продукты

Да, на самом деле диета при болезни Крона – это сплошное гастрономическое ограничение. Многим пациентам следует отказаться от горячо любимых блюд надолго.

Вот эти продукты попадают в стоп-лист: колбаса, утка, гусятина, тушенка, молочные супы, бобы, консервы (абсолютно все), сырые овощи, маис, перловая крупа, чеснок, редис и редька, разносолы, сваренные вкрутую яйца, все алкогольное, соки из магазина (в особенности виноградный), кофе, мороженое, шоколад.

Если болезнь находится на начальной стадии, и доктор позволяет вам съедать что-то из данного списка, все-равно советуем не налегать. Большинство данных продуктов, если потребляются в большом количестве, оказывают негативное воздействие даже на здоровую пищеварительную систему.

Диета при болезни Крона в стадии обострения

Данный хронический недуг развивается в два этапа, которые поочередно сменяют друг друга. Первый из них — ремиссия, при которой кишечник успокаивается и начинает работать в более-менее нормальном режиме. В эти моменты расширяется рацион питания, утихают боли.

А вот диета при обострении болезни Крона – это профилактическое голодание, которое длится в течение 1-2 дней. Пациенту разрешено лишь потреблять жидкость в объемах от 1,7 до 2 литров в сутки. Это могут быть:

Варианты протекания обострения

У большинства пациентов данный этап недуга сопровождается поносом. Желудок или кишечник воспален и при этом регулярно очищается. Новые продукты туда не поступают, поэтому голод может стать причиной спазмов и острых болей.

Поэтому диета при болезни Крона с поносами дополняется двумя продуктами (или одним из них) – морковью и яблоком. Последнее не должно быть недоспевшим или слишком кислым. Эти продукты следует пропустить через мелкую терку или измельчить в блендере.

Морковь и яблоко обладают «закрепляющими» свойствами. Поносы перестанут быть болезненными и обильными. Если обострение протекает без поноса, то данные продукты употреблять нежелательно. Лучше ограничиться вышеописанными жидкостями.

Второй этап обострения

Когда боли в животе стихают, в рацион постепенно вводят новые продукты. Каждое новое блюдо стоит подавать раз в три дня, чтобы не вводить организм, который только что голодал, в стрессовое состояние разнообразием пищи. На втором этапе обострения допустимы следующие продукты:

  • Белые сухари.
  • Слизистые бульоны.
  • Нежирный домашний творог.
  • Протертые супы.
  • Каши на воде (за исключением перловки и маиса).
  • Мясное суфле, вареные фрикадельки.
  • Отвары из черники, черемухи или груш.
  • Паровой омлет.

Ориентировочный дневной рацион

Вне моментов обострения диета при болезни Крона должна состоять из продуктов, которые были перечислены в начале статьи. Используя их, можно составить подобное дневное меню.

  • Завтрак первый: манная каша, омлет, приготовленный на пару, чай.
  • Завтрак второй: запеченные яблоки (без хрустящих корочек).
  • Обед: кисель из черники (или груш), третий куриный бульон, тертая морковь.
  • Полдник: легкий отвар из плодов шиповника, белые сухарики.
  • Ужин: рис с отварным мясом курицы и чай.

Диета при болезни Крона: меню на неделю

Если подытожить все, что было описано выше, мы получим конкретные рекомендации, которые касаются недельного рациона питания при подобном кишечном недуге. Кстати, примерно такую же диету рекомендуют пациентам, перенесшим операцию, ведь в этот период организму нужно дать время восстановиться.

Что же, разделим нашу диету на этапы, которые в общей сложности займут у нас неделю:

  • Первые два дня – голодание. Можно пить чай, обезжиренный кефир, а в случаях поноса разрешено употреблять морковку и яблоки.
  • Этап второй – протертые супы с мясом и легкие бульоны, сваренные на курином мясе. В меню можно добавить сухарики, кисель, паровой омлет и каши на воде. Данные ограничения действуют в течение 3 дней.
  • На третьем этапе допускается употребление в пищу тушеных овощей. Также можно есть запеченные яблоки, сыры и нежирные молочные продукты. Разрешено вареное или приготовленное на пару мясо (курица или баранина), яйца, сваренные вкрутую и мелкая вермишель.

Разумеется, более точные наставления пациенты получают от лечащего врача. Диета должна составляться индивидуально.

новые рекомендации / Блог / Гастро-гепатоцентр ЭКСПЕРТ

7. Употребление пищевых добавок

А) При болезни Крона и язвенном колите следует ограничить потребление продуктов, содержащих мальтодекстрины и искусственные подсластители

Б) При болезни Крона и язвенном колите следует ограничить потребление продуктов, содержащих каррагенан, карбоксиметилцеллюлозу и полисорбат-80

В) При болезни Крона и язвенном колите следует ограничить потребление переработанных продуктов, содержащих титана диоксид и сульфиты

Рост заболеваемости ВЗК во всем мире в последние годы позволил заподозрить роль пищи в качестве одного из факторов, провоцирующих развитие болезни. Поскольку основные компоненты пищи остались неизменными, высока вероятность того, что всему виной используемые для увеличения срока хранения, внешнего вида и вкуса пищевые добавки.

Установлено, что искусственные подсластители (сукралоза, сахарин и т.д.) вызывают образование воспалительных молекул в кишечнике лабораторных животных. При исследованиях на крысах эти же вещества, а также мальтодекстрины меняли состав кишечной микробиоты.

Некоторые стабилизаторы, загустители и эмульгаторы рассматриваются в качестве возможных факторов, способствующих развитию ВЗК. К ним, в частности, относятся каррагенан (пищевая добавка Е407), карбоксиметилцеллюлоза (Е466) и полисорбат-80 (Е433). В исследованиях на животных показано, что длительное воздействие описанных выше веществ вызывает изменение микробного состава кишечника, повышение кишечной проницаемости, а также развитие процессов воспаления в слизистой оболочке кишечника с его повреждением и образованием эрозий и язв.

Сульфиты используются в пищевой промышленности в качестве консервантов и антиоксидантов для вина, пива, лимонного сока, продуктов переработки красного мяса (например, колбасы), сухофруктов и консервированных фруктов. К ним относятся, например, диоксид серы, сульфиты кальция, калия, натрия (входят в группу пищевых добавок с индексами Е220-228). В экспериментах на мышах было показано, что некоторые бактерии кишечника могут активно размножаться, используя сульфиты как пищу, и вызывают развитие колита. Таким образом, нельзя исключить, что диета, богатая сульфитами не спровоцирует развитие дисбиотических изменений и воспаления в кишечнике человека.

Диоксид титана или двуокись титана (TiO2, добавка Е171) – наночастица, используемая в пищевой промышленности в качестве пищевого красителя. Сам по себе диоксид титана это химически инертный белый порошок, который не подвергается распаду в организме человека и животных. Он широко используется для придания окраски кондитерским изделиям (например, при изготовлении белого шоколада), соусам и т.д. Применение диоксида титана в виде пищевого красителя в настоящее время признано безопасным в определенных дозах. Однако существуют работы (опять же на лабораторных мышах), в которых продемонстрирована активация иммунных клеток кишечника при воздействии на слизистую двуокисью титана. Частицы диоксида титана могут откладываться в эпителии кишечника при поглощении их клетками-макрофагами.

Проведено исследование диеты с исключением двуокиси титана у пациентов с болезнью Крона. В нем приняло участие лишь 20 человек, у части из которых в рационе отсутствовал диокид титана в рационе в течение 4 месяцев. Результат – индекс активности болезни Крона в таких больных снизился в большей степени, чем у лиц на обычной диете. Более крупное исследование сравнивало диету с низким и обычным содержанием диоксида титана в рационе 83 пациентов с болезнью Крона, однако клиническая ремиссия или ответ были достигнуты в обеих группах одинаково часто.

Наши комментарии. Большинство сведений о влиянии пищевых добавок получены из исследований на лабораторных животных. Мы до сих пор не знаем, как долго и в каком объеме нужно съедать ту или иную пищевую добавку, чтобы развился язвенным колит или болезнь Крона. Поэтому можно рекомендовать лишь не делать продукты, богатые перечисленными веществами, основой вашего рациона.

План диеты при язвенном колите: лучшие и худшие продукты

Поскольку у вас язвенный колит (ЯК), стоит обратить внимание на то, что вы едите. Продукты не вызывают болезнь, но некоторые из них могут спровоцировать обострение.

Как избежать этих триггеров, но при этом получать необходимые питательные вещества? Вот где план диеты может быть огромным подспорьем.

Отслеживайте хорошее и плохое

Не существует единой диеты, которая помогла бы всем при язвенном колите. Состояние также может меняться со временем, поэтому ваш план также должен быть гибким.Ключ в том, чтобы найти то, что работает для вас.

Чтобы оставаться организованным, ведите пищевой дневник. Используйте свой смартфон или небольшой блокнот, чтобы записывать, что вы едите и пьете, и как они влияют на ваше самочувствие, как хорошее, так и плохое . Это займет немного времени и терпения, но поможет вам отслеживать свое состояние и точно настроить свой план питания.

Когда вы готовите еду, не забывайте, что хорошо сбалансированная диета дает вам достаточно белка, цельного зерна, свежих фруктов и овощей.

Возможно, вы не сможете съесть все, что есть в продуктовом магазине или в меню любимых ресторанов.Но постарайтесь сосредоточиться на тех, которыми вы можете наслаждаться, не вызывая симптомов. Некоторые простые изменения в приготовлении пищи могут облегчить употребление некоторых продуктов, например, приготовление на пару овощей или переход на обезжиренные молочные продукты.

Некоторые люди время от времени придерживаются низкошлаковой диеты или диеты с низким содержанием клетчатки, получая около 10-15 граммов клетчатки в день. Это поможет вам реже ходить в туалет.

Остерегайтесь продуктов, которые могут создать проблемы при язвенном колите, в том числе:

  • Алкоголь
  • Кофеин
  • Газированные напитки
  • Молочные продукты, если у вас непереносимость лактозы Сухофрукты
  • Продукты, содержащие серу или сульфат
  • Продукты с высоким содержанием клетчатки
  • Мясо
  • Орехи и хрустящее ореховое масло
  • Попкорн
  • Продукты, содержащие сорбит (фрукты и овощи, жевательная резинка и леденцы) 24 Raw0
  • 4

    90

  • Сахар-рафинад
  • Семена
  • Острые продукты

 

Что еще помогает?

Ваш врач и диетолог могут помочь вам определить, какие продукты лучше всего подходят для вас. Держите их в курсе того, как вы себя чувствуете и что вы едите. Они могут ответить на ваши вопросы и помочь вам получить необходимое питание.

Если вы не можете придерживаться сбалансированной диеты, вам, возможно, потребуется принимать такие добавки, как кальций, фолиевая кислота и витамин B12. Спросите своего врача, должны ли они быть частью вашего плана.

Возможно, вы почувствуете себя лучше, если будете есть небольшими порциями в течение дня, а не тремя большими порциями. Когда вы составляете свой план диеты, подумайте о продуктах, которые вы можете носить с собой для здорового перекуса.

Продукты, которые могут бороться с язвенным колитом

Некоторые исследования показывают, что определенные питательные вещества могут помочь в борьбе с раздражением и отеком в кишечнике, вызванными язвенным колитом. Ученые изучили, как линолевая кислота (содержащаяся в таких продуктах, как грецкие орехи, оливковое масло, яичные желтки и кокосовое масло) влияет на людей с этим заболеванием. Хотя этот «хороший» жир нужен всем, не переусердствуйте, так как есть некоторые свидетельства того, что он может играть роль в воспалении, если вы получаете слишком много.

Другие исследования показывают, что жирная кислота омега-3, называемая ЭПК (эйкозапентаеновая кислота), может бороться с воспалением.Это еще один «хороший» жир, который блокирует в организме определенные химические вещества, называемые лейкотриенами. Рыбий жир является хорошим источником ЭПК. В некоторых исследованиях люди с язвенным колитом видели некоторые преимущества при приеме высоких доз. Однако многим не понравился рыбный вкус. Есть также некоторые доказательства того, что добавление рыбьего жира к аминосалицилатам (лекарства под названием 5-АСК) может быть полезным, но это не доказано. ДГК — это еще одна омега-3, содержащаяся в рыбьем жире, которая может бороться с воспалением и используется некоторыми людьми с язвенным колитом.

Некоторые исследования также показывают, что йогурт с полезными для кишечника бактериями, называемыми пробиотиками, облегчает воспаление. Ученые все еще изучают, как они могут помочь людям с язвенным колитом и подобными состояниями. Некоторые люди также считают, что диета с низким содержанием FODMAP — типа быстро ферментируемых углеводов, содержащихся в мясе, фруктах, молочных продуктах и ​​многих других продуктах — может помочь облегчить симптомы язвенного колита. Но доказательства неясны, если это так. И без тщательного контроля любая диета, ограничивающая определенные продукты, может привести к плохому питанию и другим проблемам.

Диета при колите | План питания, продукты, которые следует есть и избегать

Дополнительная информация о язвенном колите

По данным Университета Джорджа Вашингтона, колит — это хроническое заболевание пищеварительной системы, характеризующееся воспалением внутренней оболочки толстой кишки.Инфекция, нарушение кровоснабжения толстой кишки, воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) и инвазия стенки толстой кишки коллагеном или лимфоцитарными лейкоцитами — все это возможные причины воспаления толстой кишки.

Следующие заболевания попадают в категорию колитов/ВЗК; все они могут быть вылечены с помощью комбинации лекарств и улучшения ваших пищевых привычек:

Язвенный колит:

Язвенный колит — это хроническое воспалительное заболевание кишечника (ВЗК), при котором аномальные реакции иммунной системы вызывают воспаление и язвы на внутренней оболочке толстой кишки.Язвенный колит может развиться в любом возрасте, но заболевание чаще развивается у людей в возрасте от 15 до 30 лет. Подробнее читайте ниже!

Колит Крона:

Болезнь Крона — воспалительное заболевание кишечника, вызывающее хроническое воспаление желудочно-кишечного тракта. Недавние исследования показывают, что наследственные, генетические факторы и факторы окружающей среды способствуют развитию болезни Крона. У людей с болезнью Крона безобидные бактерии ошибочно принимаются за чужеродных захватчиков, и иммунная система начинает реагировать.Воспаление, вызванное иммунным ответом, не проходит. Это приводит к хроническому воспалению, изъязвлению и утолщению стенки кишечника.

Диверсионный колит:

Диверсионный колит включает воспаление в толстой кишке, развившееся после хирургического лечения, которое отводит фекальный поток от толстой кишки, обычно к временной илеостомии или колостоме. Его не следует путать с типом воспалительного заболевания кишечника (ВЗК), хотя оно часто имитирует симптомы ВЗК.Диверсионный колит может возникнуть после хирургического лечения заболеваний, связанных с кишечником, таких как недержание кала, рак кишечника или спонтанные хронические запоры, которые не связаны с очевидной основной причиной.

Ишемический колит:

Ишемический колит (ИК) представляет собой воспалительное заболевание толстой или толстой кишки. Он развивается при недостаточном притоке крови к толстой кишке. ИЦ может возникнуть в любом возрасте, но чаще всего он встречается у лиц старше 60 лет. Накопление бляшек внутри артерий (атеросклероз) может вызвать хронический или долговременный ИЦ. Это состояние также может пройти при мягком лечении, таком как кратковременная жидкая диета и антибиотики.

Инфекционный колит:

Заражение толстой кишки бактериями, вирусами или паразитами приводит к диарее воспалительного типа и составляет большинство случаев острой диареи. Эти пациенты обращаются с гнойными, кровянистыми и слизистыми жидкими испражнениями, лихорадкой, тенезмами и болью в животе.

Молниеносный колит:

Фульминантный колит — довольно редкая, но серьезная форма язвенного колита (ЯК).ЯК вызывает воспаление и язвы в слизистой оболочке толстой кишки. Этого не происходит с большинством людей, страдающих НЯК. Менее 10% людей с ним заболевают молниеносным колитом, обычно во время их первого приступа симптомов. Вся слизистая оболочка толстой кишки воспаляется, вызывая серьезные симптомы, такие как кровавый понос и боль в животе. Фульминантный колит требует неотложной медицинской помощи. Вам нужно будет немедленно отправиться в больницу для лечения лекарствами и, возможно, хирургического вмешательства.

Коллагеновый колит:

Коллагеновый колит (КК) — это состояние, поражающее толстую кишку.Это приводит к эпизодам водянистой диареи и боли в животе. Ваш толстый кишечник является частью вашего пищеварительного (желудочно-кишечного или желудочно-кишечного) тракта. Желудочно-кишечный тракт идет от рта до ректального отверстия. Толстая кишка включает в себя как ободочную, так и прямую кишку. Толстая кишка получает продукты расщепления пищи из тонкой кишки. Одной из его основных задач является реабсорбция воды и электролитов, таких как соль. Толстая кишка ведет в прямую кишку. Прямая кишка хранит ваши движения кишечника до того, как ваше тело устранит их.При коллагенозном колите воспалительные клетки иммунной системы попадают в толстую кишку. Там они вызывают отек и воспаление. В редких случаях эти клетки также попадают в последнюю часть тонкой кишки.

Химический колит:

Химический колит — это тип колита, воспаление толстой или толстой кишки, вызванное введением агрессивных химических веществ в толстую кишку с помощью клизмы или другой процедуры. Химический колит эндоскопически может напоминать язвенный колит, инфекционный колит и псевдомембранозный колит.

Микроскопический колит:

Микроскопический колит — это воспаление толстой кишки (ободочной кишки), вызывающее стойкую водянистую диарею. Заболевание получило свое название из-за того, что для его идентификации необходимо исследовать ткань толстой кишки под микроскопом, поскольку при колоноскопии или гибкой ректороманоскопии ткань может казаться нормальной. Существуют различные подтипы микроскопического колита: Коллагеновый колит, при котором в ткани толстой кишки образуется толстый слой белка (коллагена); Лимфоцитарный колит, при котором в ткани толстой кишки увеличиваются лейкоциты (лимфоциты); Неполный микроскопический колит, при котором имеются смешанные признаки коллагенозного и лимфоцитарного колита.

Лимфоцитарный колит:

При лимфоцитарном колите воспалительные клетки иммунной системы попадают в толстую кишку. Здесь они вызывают отек и воспаление тканей. В редких случаях эти клетки также проникают в последнюю часть тонкой кишки. Иммунные клетки (лимфоциты) также могут накапливаться в этой области. Воспаление может помешать толстой кишке реабсорбировать столько воды, сколько нужно. Это приводит к диарее, боли в животе и другим симптомам.

Специальные диеты при ВЗК | Crohn’s & Colitis Foundation

Ваша диета может помочь справиться с воспалительным заболеванием кишечника (ВЗК) во время обострений и периодов ремиссии.Ваша медицинская бригада, включая зарегистрированного диетолога, специализирующегося на ВЗК, может порекомендовать конкретную диету в зависимости от ваших симптомов.

Хотя некоторые специализированные диеты могут быть полезны для некоторых пациентов с ВЗК, не было доказано, что какой-либо план предотвращает или контролирует ВЗК, за исключением энтерального питания , которое доставляется в формуле, богатой питательными веществами.

Специализированные диеты при ВЗК часто обсуждаются в медицинском сообществе, потому что они не работают во всех случаях и могут быть ограничительными, что может привести к потере веса или недоеданию. Лучшая диета — это та, которая отвечает вашим индивидуальным потребностям в питании и помогает вам справиться с симптомами ВЗК.

Фонд Крона и колита не поддерживает какую-либо конкретную диету и предоставляет информацию в образовательных целях . Не пытайтесь придерживаться одной из этих диет, пока не обсудите ее со своим врачом или зарегистрированным диетологом.

Диеты с исключением углеводов

Эти планы диеты ограничивают или полностью исключают зерновые, клетчатку и некоторые виды сахара.Существует несколько различных типов диет с исключением углеводов, в том числе специфическая углеводная диета™ (SCD™), которая исключает все рафинированные и обработанные продукты, а также сою, лактозу, сахарозу и злаки. Некоторые овощи также исключаются из вашего рациона, в том числе картофель, бамия и кукуруза. Эта диета может привести к нехватке в организме витаминов группы В, кальция, витамина D и витамина Е, поэтому поддерживайте тесный контакт с лечащим врачом, чтобы убедиться, что вы сохраняете здоровое питание.

Средиземноморская диета

Эта диета богата клетчаткой и растительными продуктами, включая оливковое масло, обезжиренные молочные продукты, травы и специи.В этой диете практически нет красного мяса, в то время как птица, яйца, сыр и йогурт рекомендуются в умеренных количествах.

 

*Согласно новому исследованию, опубликованному в Gastroenterology и финансируемому Crohn’s & Colitis, у пациентов с болезнью Крона с симптомами от легкой до умеренной степени тяжести средиземноморская диета и диета с особыми углеводами улучшают симптомы и качество жизни. Фонд и Исследовательский институт результатов, ориентированных на пациента (PCORI).

Полувегетарианская диета

Эта диета чаще всего рекомендуется госпитализированным пациентам с ВЗК в Японии. Там врачи рекомендуют ежедневную диету, включающую яйца, йогурт, фрукты, овощи, бобовые, коричневый рис, мисо и маринованные овощи, а также иногда стакан молока и зеленый чай.

Эта диета требует ограниченного количества животных белков — рыбы один раз в неделю и мяса только один раз в две недели. Одно исследование показало, что пациенты, соблюдающие полувегетарианскую диету, менее склонны к обострению через два года по сравнению с пациентами, которые не придерживались этой диеты.

Диета с низким содержанием клетчатки

Эта диета рекомендуется для уменьшения спазмов и дефекации за счет уменьшения потребления клетчатки. Это означает избегать зеленых листовых овощей, орехов, семян, попкорна, цельнозерновых продуктов и сырых фруктов с кожурой.

Соблюдение диеты с низким содержанием клетчатки может быть особенно полезным, если у вас стриктура или непроходимость кишечника, или после операции, когда вашему кишечнику может потребоваться немного больше времени для восстановления, прежде чем переходить на обычную диету.

Диета с низким содержанием FODMAP

FODMAP — это аббревиатура от Fermentable, Oligo-, Di-, Monosaccharides and Polyols. Язык может показаться сложным, но это диета, которая сокращает группу сахаров, которые могут плохо усваиваться вашим желудочно-кишечным трактом. Сюда входят продукты, содержащие фруктозу, лактозу, полиолы сахара (сорбит и маннит), фруктаны (содержится в чесноке, луке-порее, артишоках и пшенице) и галактоолигосахариды (содержится в чечевице, нуте и зеленом горошке).

Диета с низким содержанием FODMAP предназначена только для краткосрочного использования и может быть рекомендована для уменьшения симптомов ВЗК. Исследования еще не показали, что он уменьшает воспаление ВЗК.

Безглютеновая диета

Эта диета исключает глютен, белок, содержащийся в пищевых продуктах из пшеницы, ячменя и ржи. Некоторые пациенты с ВЗК обнаружили, что безглютеновая диета уменьшает их симптомы, но исследователи не доказали, что она уменьшает воспаление ВЗК.

Эта диета сопряжена с некоторыми рисками для вашего питания. В безглютеновых продуктах отсутствуют некоторые необходимые питательные вещества, и они часто содержат больше жира, что может привести к увеличению веса. Ваш врач может захотеть проверить вас на целиакию, прежде чем начинать безглютеновую диету.

Недоедание и ВЗК | Crohn’s & Colitis Foundation

Управление диетой и питанием имеет решающее значение, если у вас болезнь Крона или язвенный колит. Мы можем помочь вам начать путь к более здоровой жизни, поняв, как воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) влияет на питание вашего организма.

Болезнь Крона и язвенный колит могут повлиять на способность вашего организма правильно переваривать пищу и усваивать питательные вещества, что может привести к серьезному дефициту витаминов и недоеданию .

 

Длина видео 00:02:06

Недоедание и ВЗК Воспалительные заболевания кишечника могут вызывать различные симптомы и осложнения, которые, если не принять меры, могут привести к дефициту питательных веществ и недоеданию. Смотрите и слушайте, чтобы узнать больше.

Недоедание и желудочно-кишечный тракт

Воспаление кишечника, осложнения, связанные с ВЗК, и некоторые лекарства могут затруднить поддержание здорового питания.Например:

  • Воспаление тонкой кишки может вызвать проблемы с перевариванием пищи и усвоением питательных веществ.

  • Воспаление толстой кишки (включая толстую и прямую кишку)  может вызвать проблемы с всасыванием воды и электролитов.

 

признаков того, что вы можете недоедать

Даже легкие случаи недоедания могут затруднить восстановление организма после болезни.Признаки недоедания включают:

  • Недоедание и/или резкое ограничение разнообразия и типов потребляемых продуктов

  • Потеря веса

  • Общая усталость и упадок сил

  • Слабость

  • Потеря мышечной массы

  • Дефицит витаминов и минералов

 

Причины недоедания

Помимо воспаления кишечника, недостаточности питания могут способствовать общие симптомы болезни Крона и язвенного колита.

  • Тяжелая диарея может вызвать обезвоживание, а это означает, что в вашем организме может истощаться жидкость, питательные вещества и необходимые электролиты, такие как натрий, калий, магний, фосфор и цинк. Это также может привести к потере веса.

  • Боль в животе и тошнота могут снизить аппетит, затрудняя потребление достаточного количества калорий и питательных веществ.

  • Ректальное кровотечение из язв в кишечнике может привести к дефициту железа и анемии.

  • Частые испражнения могут заставить вас сократить прием пищи, чтобы избежать диареи или частых походов в туалет. Если вы едите слишком мало, вы рискуете стать истощенным.

Хотя лекарства являются распространенным и полезным средством лечения ВЗК, некоторые лекарства от ВЗК могут мешать вашей способности поддерживать здоровый пищевой статус:

  • Кортикостероиды , такие как преднизолон, могут вызывать увеличение веса и повышать риск развития диабета. Длительное использование также может привести к снижению здоровой мышечной массы, а также прочности костей и кожи.

  • Сульфасалазин и метотрексат могут нарушать всасывание фолиевой кислоты, витамина, который способствует здоровому росту клеток.

 

Осложнения недоедания

Недоедание, связанное с ВЗК, может вызвать серьезные осложнения, если его не лечить и не устранить. Если вы подозреваете, что вы или ваш близкий страдаете от недоедания из-за болезни Крона или язвенного колита, запишитесь на прием к врачу как можно скорее.

Нарушение всасывания

Мальабсорбция затрудняет всасывание в тонком кишечнике необходимых питательных веществ, таких как белки, жиры, сахара, витамины и минералы. Это может быть вызвано воспалением в кишечнике.

Степень мальабсорбции зависит от того, какая часть тонкой кишки поражена. Нарушение всасывания и дефицит питательных веществ часто более значительны, если более крупные участки тонкой кишки воспалены или были удалены хирургическим путем.Если значительная часть подвздошной кишки или конечного отдела тонкой кишки воспалена или удалена, это, вероятно, повлияет на всасывание жирорастворимых витаминов A, D, E, K и B12.

Пациенты с язвенным колитом могут иметь менее значительный дефицит питательных веществ, хотя тяжелая диарея и кровопотеря могут вызывать потерю веса и анемию.

Стриктура

Стриктура — это сужение кишечника, возникающее в результате образования рубцовой ткани после повторяющихся циклов воспаления и заживления слизистой оболочки кишечника.Стриктуры могут затруднить прохождение переваренной пищи через кишечник и в конечном итоге привести к его закупорке.

Продукты с высоким содержанием клетчатки , такие как свежие фрукты и овощи, могут застревать в суженном кишечнике, вызывая боль, вздутие живота или тошноту. Продукты с низким содержанием клетчатки или жидкие диеты могут быть необходимы для уменьшения симптомов, если стриктура в основном носит воспалительный характер. Ваш врач может также назначить лекарства для уменьшения воспаления или порекомендовать операцию по восстановлению или удалению стриктуры.

Снижение прочности костей

Снижение прочности костей является частым осложнением у людей с ВЗК. Это подвергает вас повышенному риску переломов.

Причины снижения прочности костей включают:

  • Плохое усвоение кальция

  • Дефицит витамина D

  • Снижение физической активности

  • Воспаление

  • Длительный прием некоторых лекарств, включая кортикостероиды

Задержка роста

Это осложнение может возникать у некоторых детей с ВЗК, страдающих хроническим воспалением и недоеданием, или у тех, кто длительное время принимает кортикостероиды. Примерно у трети детей с болезнью Крона и у одной десятой детей с язвенным колитом их окончательный рост во взрослом возрасте меньше ожидаемого из-за ВЗК.

Хорошие привычки в еде, достаточное потребление калорий и контроль основного заболевания необходимы для минимизации негативного воздействия ВЗК на рост вашего ребенка. Проконсультируйтесь с лечащим врачом вашего ребенка или зарегистрированным диетологом, если ваш ребенок не соответствует своей типичной кривой роста. Возможно, потребуется оценить потребление ребенком калорий и питательных веществ.
 

Как избежать недоедания

Есть шаги, которые вы можете предпринять, чтобы поддерживать здоровое питание, даже если ваша диета ограничена ВЗК.

  • Пройдите тест на дефицит витаминов и минералов, даже если у вас нет симптомов недоедания.

  • Избегайте продуктов, которые ухудшают ваши симптомы.

  • Совместно с лечащим врачом определите список продуктов, которые могут помочь вам поддерживать сбалансированное питание.

Стриктуропластика | Crohn’s & Colitis Foundation

Хроническое воспаление в кишечнике может привести к утолщению стенок пищеварительного тракта или образованию рубцовой ткани. Это может привести к сужению участка кишечника, называемому стриктурой, что может привести к кишечной непроходимости. Стриктуропластика — это хирургическая процедура по устранению стриктуры путем расширения суженной области без удаления какой-либо части кишечника.


Важно устранять стриктуры, потому что сужение кишечника может привести к закупорке, которая препятствует прохождению стула через тело.Когда стриктуры вызваны воспалением, начальное лечение обычно может включать лекарства, помогающие уменьшить сужение кишечника. Хирургия также может быть необходимым вариантом. Стриктуропластика и резекция тонкой кишки — две хирургические процедуры для устранения стриктуры.

Симптомы стриктуры

  • Тошнота

  • Рвота

  • Сильные спазмы

  • Запор

 

Что нужно знать о стриктуропластике

Любая операция вызывает беспокойство, но информация о процедуре может уменьшить ваши опасения и дать вам информацию для обсуждения с лечащим врачом.

  • Стриктуропластика в целом является безопасной процедурой. Он наиболее эффективен в нижних отделах тонкой кишки, называемых подвздошной и тощей кишкой .

  • Стриктуропластика менее эффективна в верхнем отделе тонкой кишки, называемом двенадцатиперстной кишкой .

  • Стриктуропластика позволяет избежать удаления части тонкой кишки. Это предпочтительнее, когда это возможно, потому что удаление частей тонкой кишки иногда вызывает другие осложнения, включая состояние, называемое синдромом короткой кишки (СКК), которое возникает, когда большие участки тонкой кишки удаляются в результате хирургического вмешательства (или различных операций). организм не в состоянии усваивать достаточное количество питательных веществ и воды.

Во время процедуры

  • Ваш хирург сделает продольные разрезы вдоль суженных участков кишечника, затем зашьет кишечник поперек.

  • Этот тип разреза и восстановления укорачивает и расширяет пораженную часть кишечника, позволяя пище проходить.

  • Ваш хирург может устранить несколько стриктур во время одной и той же операции.

Спросите своего врача
  • Как диагностируется стриктура?

  • Какие приготовления мне нужно будет сделать перед пластикой стриктур?

  • Каковы потенциальные осложнения операции?

  • Какие ограничения у меня будут после операции?

  • Сколько времени мне понадобится, чтобы восстановиться после пластики стриктур?

  • Как операция повлияет на мою диету и работу кишечника?

Диета при язвенном колите: лучшие продукты для облегчения симптомов

Некоторые поставщики медицинских услуг могут посоветовать своим пациентам попробовать исключающую диету FODMAP во время обострения язвенного колита с последующим повторным введением продуктов FODMAP после наступления ремиссии.

Что это означает для фактического приема пищи? Что ж, вы можете попробовать заменить продукты с высоким содержанием FODMAP, такие как цветная капуста, грибы, сухофрукты, коровье молоко и бобовые, на продукты с низким содержанием FODAMP, такие как баклажаны, морковь, виноград, картофель, яйца, лебеда и тофу.

Средиземноморская диета

Средиземноморская диета считается одной из самых здоровых в мире моделей питания для людей с хроническими заболеваниями и без них.

Средиземноморская диета, характеризующаяся высоким потреблением фруктов, овощей, цельного зерна, нежирных белков и полезных жиров, например, оливкового масла и рыбы, связана с повышенным разнообразием кишечного микробиома 9 .Хорошие новости для людей с ВЗК, поскольку разнообразие кишечных бактерий может помочь облегчить симптомы.

Палео-диета

Хотя вы, возможно, слышали о палео-диете, диета с аутоиммунным протоколом (АИП), которая считается похожей на палео-диету, может иметь некоторые преимущества для людей с ВЗК.

«Есть некоторые данные об использовании аутоиммунной палеодиеты для облегчения симптомов у людей с колитом», — говорит доктор Сингх, однако исследования очень новые и ограниченные.

Этот тип элиминационной диеты следует применять только после обсуждения с медицинским работником или с его помощью, чтобы убедиться, что вы получаете необходимые питательные вещества и калории.

Диета AIP рекомендует избегать глютена и рафинированного сахара, а также на начальном этапе исключить почти все остальное. Это включает в себя зерновые, бобовые, пасленовые, молочные продукты, яйца, кофе, алкоголь, орехи и семена, масла и пищевые добавки.

Затем вы (к счастью) снова вводите продукты, пока не выясните, что лучше всего подходит для вашего кишечника. Цель состоит в том, чтобы исключить продукты, вызывающие воспалительную реакцию.

Несмотря на то, что некоторые очень небольшие исследования показывают преимущества такого стиля питания, необходимы дополнительные исследования 10 .

Безглютеновая диета

Если вы страдаете НЯК и чувствуете небольшое газообразование или вздутие живота после употребления пиццы или бутерброда, вы не одиноки. Многие люди с ВЗК имеют побочные эффекты со стороны пищеварительной системы, такие как вышеупомянутые газы и вздутие живота, при употреблении глютена. В большом обсервационном исследовании с участием более 1600 человек половина пациентов сообщила об улучшении симптомов и почти на 40% уменьшилось количество обострений ВЗК на безглютеновой диете. 11

Опять же, все люди разные, но экспериментировать с безглютеновыми альтернативами таким продуктам, как хлеб, крекеры и пирожные, возможно, стоит попытаться справиться с НЯК.

Советы по приготовлению пищи

Теперь, когда вы знаете, что есть при язвенном колите, пора идти на кухню. Приготовление еды из нескольких простых ингредиентов может облегчить вашу жизнь и предотвратить обострение язвенного колита. Вот несколько простых стратегий:

  • Покупайте предварительно нарезанные фрукты и овощи. Наличие в холодильнике продуктов, не требующих какой-либо подготовки, повысит вероятность того, что вы добавите их в свою тарелку во время еды.
  • Заморозить. Замороженные фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, как правило, так же питательны, как и свежие продукты.Купите замороженные фрукты для коктейлей, замороженные овощи для супов и запеканок, а также замороженные крупы для разогрева в микроволновой печи в качестве гарнира.
  • Забрать готовые белки. Запаситесь простыми вариантами, такими как курица-гриль или консервированная фасоль.
  • Приготовить большую порцию супа. Мало того, что суп успокаивает, это также простой способ добавить тонну овощей в свой рацион, и его очень легко приготовить большими партиями.
  • Запаситесь полезными жирами. Заполните свой шкаф орехами, маслами и семенами для перекусов, приготовления пищи или добавления текстуры к рецепту.

Пищевые добавки и другие изменения образа жизни, которые стоит попробовать

Помимо диеты и лекарств, есть несколько других методов лечения, которые могут быть полезны людям с язвенным колитом.

Язвенный колит — Жизнь с

Есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы контролировать симптомы язвенного колита и снизить риск осложнений.

Рекомендации по питанию

Хотя считается, что конкретная диета не играет роли в возникновении язвенного колита, некоторые изменения в диете могут помочь контролировать это состояние.

Например, вам может пригодиться:

  • ешьте небольшими порциями — 5 или 6 небольших приемов пищи в день, а не 3 основных приема пищи, может помочь контролировать ваши симптомы
  • пейте много жидкости — при язвенном колите легко обезвоживаться, так как вы можете потерять много жидкости из-за диареи; вода является лучшим источником жидкости, и вам следует избегать кофеина и алкоголя, так как они могут усугубить диарею, а также газированных напитков, которые могут вызвать метеоризм (газ)
  • принимайте пищевые добавки — спросите своего врача общей практики или гастроэнтеролога, нужны ли вам пищевые добавки, поскольку в вашем рационе может не хватать витаминов и минералов

Ведение дневника питания

Также может быть полезным ведение пищевого дневника, в котором фиксируется, что вы едите.

Вы можете обнаружить, что можете переносить некоторые продукты, в то время как другие ухудшают ваши симптомы.

Ведя учет того, что и когда вы едите, вы сможете определить проблемные продукты и исключить их из своего рациона.

Но вам не следует исключать из своего рациона целые группы продуктов (например, молочные продукты), не посоветовавшись с лечащим врачом, поскольку вы можете не получать достаточного количества определенных витаминов и минералов.

Если вы хотите попробовать новую еду, лучше всего пробовать только 1 ее вид в день, потому что тогда будет легче обнаружить продукты, вызывающие проблемы.

Диета с низким содержанием шлаков

Временное соблюдение диеты с низким содержанием шлаков или клетчатки иногда может помочь облегчить симптомы язвенного колита во время обострения.

Эти диеты предназначены для уменьшения количества и частоты дефекации.

Примеры продуктов, которые можно есть как часть диеты с низким содержанием шлаков, включают:

  • белый хлеб
  • рафинированные (не цельнозерновые) сухие завтраки, такие как кукурузные хлопья
  • белый рис, макаронные изделия (с низким содержанием клетчатки) и лапша
  • вареные овощи (кроме кожуры, семян или стеблей)
  • нежирное мясо и рыба
  • яйца

Если вы подумываете о диете с низким содержанием шлаков, обязательно сначала поговорите со своим лечащим врачом.

Снятие стресса

Хотя стресс не вызывает язвенный колит, успешное управление стрессом может снизить частоту симптомов.

Может помочь следующий совет:

  • упражнения — доказано, что они снижают стресс и улучшают настроение; ваш врач общей практики или команда по уходу могут посоветовать подходящий план упражнений
  • техники релаксации — дыхательные упражнения, медитация и йога — хорошие способы научиться расслабляться
  • общение по номеру
  •  – жизнь с язвенным колитом может быть разочаровывающей и изолирующей; общение с другими людьми с этим заболеванием может помочь

Для получения дополнительной информации и рекомендаций см.:

Эмоциональное воздействие

Жизнь с хроническим заболеванием, столь же непредсказуемым и потенциально изнурительным, как язвенный колит, может оказать значительное эмоциональное воздействие.

В некоторых случаях тревога и стресс, вызванные язвенным колитом, могут привести к депрессии.

Признаки депрессии включают в себя чувство подавленности, безнадежности и отсутствие удовольствия от деятельности, которая раньше доставляла вам удовольствие.

Если вы подозреваете, что у вас может быть депрессия, обратитесь за советом к своему терапевту.

Вам также может быть полезно поговорить с другими людьми, страдающими язвенным колитом, лично или через Интернет.

Crohn’s and Colitis UK — хороший ресурс с подробной информацией о местных группах поддержки и большим количеством полезной информации о язвенном колите и связанных с ним вопросах.

Фертильность

Шансы женщины с язвенным колитом забеременеть обычно не зависят от состояния.

Но бесплодие может быть осложнением операции по созданию подвздошно-анального резервуара.

Этот риск намного ниже, если вам сделали операцию по отведению тонкой кишки через отверстие в брюшной полости (илеостома).

Беременность

У большинства женщин с язвенным колитом, решивших завести детей, беременность протекала нормально и родился здоровый ребенок.

Но если вы беременны или планируете беременность, вам следует обсудить это со своим лечащим врачом.

Если вы забеременеете во время обострения или у вас возникнет обострение во время беременности, существует риск преждевременных родов (преждевременных родов) или рождения ребенка с низким весом при рождении.

По этой причине врачи обычно рекомендуют попытаться взять под контроль язвенный колит, прежде чем забеременеть.

Большинство лекарств от язвенного колита можно принимать во время беременности, включая кортикостероиды, большинство 5-АСК и некоторые виды иммунодепрессантов.

Но есть определенные лекарства, такие как некоторые виды иммунодепрессантов, которых следует избегать, поскольку они связаны с повышенным риском врожденных дефектов.

В некоторых случаях ваши врачи могут посоветовать вам принимать лекарство, которое обычно не рекомендуется во время беременности.

Это может произойти, если они считают, что риск обострения перевешивает риск, связанный с лекарством.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.