Диета при заболеваниях печени и желчного пузыря: Памятка по лечебному питанию при заболеваниях печени и желчных путей

Содержание

Лечебная диета № 5, при заболеваниях печени и желчного пузыря

Показания для назначения, характеристика, перечень разрешенных продуктов вместе с примерным меню помогут сориентироваться и самостоятельно составлять меню. Является основой лечебных рекомендаций, разработанных советскими врачами в 60-е годы прошлого столетия.

Лечебная диета № 5 показана:

  • на стадии выздоровления после острого гепатита и холецистита;
  • вне обострения хронического гепатита;
  • при циррозе печени, не сопровождающемся ее недостаточностью;
  • вне обострения хронического холецистита и желчнокаменной болезни.

Лечебную диету № 5 назначают только в случае отсутствия выраженных желудочных и кишечных заболеваний.

Лечебную диету № 5 назначают с целью:

  • химического щажения печени при полноценном питании;
  • способствования нормализации деятельности печени и желчных путей;
  • улучшения желчеотделения.

Диета № 5 основана на физиологически нормальном содержании белков и углеводов при незначительном ограничении количества жиров, преимущественно тугоплавких. Рекомендуются продукты, богатые на липотропные вещества, клетчатку, пектины, жидкость, а также продукты с пониженным содержанием холестерина, азотистые экстрактивные вещества, пурины, щавелевую кислоту. Блюда варят, запекают, редко тушат. Жилистое мясо и овощи с большим количеством клетчатки употребляют в протертом виде. Муку и овощи ни в коем случае не пассируют. Рекомендован 5-6 разовый режим питания.

Химический состав лечебной диеты № 5

  • 80 г белков, 55 % из которых  животного происхождения;
  • 80 г жиров, 30 % из которых растительные;
  • 350-400 г углеводов, 70-80 г которых составляет сахар;
  • 10 г соли;
  • 1,5-2 л жидкости.

При желании можно потреблять 25-40 г ксилита и сорбита.

Энергоценность диеты № 5 составляет 2400-2600 калорий.

Рекомендации по продуктам

Хлеб, мучные изделия

Разрешен пшеничный хлеб, приготовленный из муки первого и второго сорта, ржаной хлеб, приготовленный из сеяной и обдирной муки. Хлеб рекомендуется вчерашней выпечки. Также можно есть несдобную выпечку с отварным мясом, рыбой, яблоками, творогом, затяжное печенье, сухой бисквит.

Запрещены чрезмерно свежий хлеб, слоёные и сдобные мучные изделия, жареные пирожки.

Супы

Супы могут быть овощными, крупяными на овощном отваре, молочными с макаронными изделиями, фруктовыми. Разрешены вегетарианские борщи и щи, свекольники. Заправлять супы следует подсушенными, а не поджаренными мукой и овощами.

При назначении лечебной диеты № 5 противопоказаны супы на мясных, рыбных и грибных бульонах, окрошка, зеленые щи.

Мясо и птица

Допускаются в пищу нежирное мясо без сухожилий и фасций и нежирная птица без кожи. Говядину, молодую нежирную баранину, мясную свинину, крольчатину, курицу, индейку можно варить, запекать после отваривания куском или в рубленном виде. Разрешены голубцы, плов с вареным мясом, молочные сосиски.

Противопоказаны жирные сорта, утка, гусь, почки, печень, мозги, копченые продукты, консервы, большинство колбас.

Рыба

Есть можно нежирные виды рыбы. Рыбу следует предварительно отварить, запечь после отваривания куском или включать в состав кнелей, суфле, фрикаделек.

Запрещена жирная, копченая, соленая рыба, консервы.

Молочные продукты

Лечебной диетой № 5 рекомендовано включение в рацион молока, кефира, ацидофилина, простокваши. Сметану можно использовать в качестве приправы к блюдам. Нежирный и полужирный творог разрешается есть сам по себе и в виде запеканок, ленивых вареников, пудингов. Допускается в пищу неострый и нежирный сыр. Ограничивают количество потребляемых сливок, молока повышенной жирности, ряженки, сметаны, жирного творога, соленого, жирного сыра.

Яйца

Рекомендован запеченный белковый омлет. Ежедневно в блюда можно добавлять максимум 1 желток. При нормальной переносимости допускается 1 яйцо, приготовленное всмятку или в составе омлета.

Запрещены яйца, сваренные вкрутую и жареные. Больным желчекаменной болезнью разрешается  до половины желтка в день в составе блюда.

См также: Диета при изжоге

Крупы

Разрешены любые блюда из любых круп, хотя предпочтение отдается гречневой и овсяной. Можно: плов с сухофруктами, морковью, пудинги с творогом, морковью, крупеник, отварные макаронные изделия.

Противопоказаны блюда из бобовых.

Овощи

Разрешены сырые, вареные, тушеные овощи в виде салатов, гарниров, самостоятельных блюд. Также некислая квашеная капуста, вареный лук, пюре, приготовленное из зеленого горошка.

Запрещены шпинат, щавель, редис, редька, лук зеленый, чеснок, грибы, маринованные овощи.

Закуски

Салаты из свежих овощей можно заправлять растительным маслом. Рекомендованы салаты из фруктов, винегреты, кабачковая икра, вареная заливная рыба. Также вымоченная, нежирная сельдь, фаршированная рыба, салаты из морепродуктов, вареной рыбы, мяса, докторская, молочная, диетическая колбаса, нежирная ветчина, неострый и нежирный сыр.

Запрещены острые и жирные закуски, копченые продукты, консервы, икра.

Плоды, сладкое

На диете №5 можно есть все фрукты и ягоды, за исключением кислых, в любом виде: сыром, вареном, запеченном. А также сухофрукты, компоты, желе, муссы, кисели, самбуки. Допускаются в небольшом количестве меренги, снежки, мармелад, нешоколадные конфеты, пастила, мед, варенье. Часть сахара следует заменять сорбитом, ксилитом.

Запрещены шоколад, изделия из крема, мороженое.

Соусы, пряности

Разрешены соусы, приготовленные из сметаны, молока, овощей, сладких фруктов. Мука для них не пассируется. В блюда можно добавлять укроп, петрушку, а также ванилин и корицу.

Не допускаются в пищу горчица, хрен, перец.

Напитки

Пить можно чай, кофе с молоком, а также соки из фруктов, ягод и овощей. Чрезвычайно полезны отвары шиповника и пшеничных отрубей.

Запрещены черный кофе, какао, холодные напитки.

Жиры

Сливочное масло можно употреблять в натуральном виде, а можно добавлять в блюда. Разрешаются растительные рафинированные масла.

Запрещены сало, кулинарные жиры.

Пример меню лечебной диеты № 5

Первый завтрак: творог с сахаром и сметаной, молочная овсяная каши, чай.

Второй завтрак: печеноу яблоко.

Обед: вегетарианский суп из сборных овощей на растительном масле, отварная курица в молочном соусе, вареный рис, компот из сухофруктов.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: вареная рыба с белым соусом на овощном отваре, пюре из картофеля, творожная ватрушка, чай.

На ночь: 200 мл кефира.

Какие продукты полезны для печени и желчного пузыря

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Какие продукты полезны для печени и желчного пузыря

От работы печени и желчного пузыря напрямую зависит самочувствие и состояние здоровья человека. Какие продукты ввести в свой рацион, чтобы облегчить и улучшить функционирование данных органов?

Желчный пузырь и печень считаются органами, обеспечивающими метаболический обмен. Именно поэтому важно питаться правильными, полезными продуктами, чтобы их не перегружать и иметь здоровые обменные процессы. Что полезно для печени и желчного пузыря?

Почему печень и желчный пузырь могут перегружаться?

Неправильной работе данных органов может способствовать несколько факторов:

  1. Вредные привычки (алкогольная зависимость, курение).
  2. Регулярные переедания.
  3. «Тяжелая» пища: острое, копченое, соленое, жареное.
  4. Инфекционные или бактериальные заболевания.
  5. Общие поражения иммунной системы.

    Какие продукты полезны для печени и желчного пузыря?

    Список продуктов, которые помогут вывести токсины из органов и нормализовать их работу:
    1. Свежие яблоки. Полезны яблоки всех сортов. Эти фрукты содержат много пектина. Данное вещество способно выводить из органов тяжелые металлы. Также в яблоках много клетчатки, она помогает выводить из организма вредный холестерин, налаживает пищеварение.
    2. Авокадо. Этот фрукт уникален по своему составу, так как в нем много глютамина, который служит для устранения из организма свободных радикалов. Если ввести авокадо в свой постоянный рацион, то менее чем за месяц поврежденная печень восстановится.

    3. Капуста брокколи. В капусте данного сорта много горчичного масла. Оно стимулирует работу печени, желчного пузыря. Если в пузыре уже есть камни на начальной стадии, то употребление брокколи поможет их растворить, вывести из организма естественным путем.
    4. Грейпфрут. Его регулярное употребление избавляет от тяжелых металлов в печени, свободных радикалов в организме. Сок этого фрукта расщепляет жиры, что снижает нагрузку на желчный пузырь. Грейпфрут или свежевыжатый сок из него полезно употреблять каждый день.

    5. Зеленый чай. Это напиток, богатый катехинами, способствующими выведению из организма нездоровых жировых отложений. Для укрепления печени и желчного пузыря достаточно выпивать 2-3 чашки зеленого чая в день.
    6. Овсяная каша. Связывает молекулы желчи, препятствует их поступлению в кровоток. Также она поддерживает регуляцию жирового обмена в организме. Так как в овсяной каше много клетчатки, она нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

    7. Чеснок. В нем много селена. Этот микроэлемент защищает внутренние органы от воздействия ядов. Однако, есть острые или хронические заболевания печени, при которых с чесноком нужно быть осторожным, ограничив или вовсе отказавшись от него.
    8. Свежий лимон или лимонный сок. Укрепляет печень, позволяет ей работать лучше. Способствует лучшему усвоению витаминов и минеральных веществ.

    Какие продукты вредны для печени и желчного пузыря?

    Каких продуктов стоит избегать?

    • Продукты животного происхождения в большом количестве. Белок играет ведущую роль в жизнедеятельности человека, поэтому от мяса не нужно отказываться полностью. Следует выбирать мясо без сала и жировой прослойки.
    • Мясные, рыбные копчености. Содержат много вредных веществ, среди которых красители, стабилизаторы вкуса, эмульгаторы. По вредности превосходят даже жареную пищу, хотя многие и любят копченую колбасу, окорок, рыбу.
    • Пища с большим количеством соли. Её постоянное употребление приводит к неправильной работе внутренних органов. Вместо соли стоит использовать натуральные специи и ароматные травы.

    Заключение

    Чтобы сохранить здоровье внутренних органов, в том числе печени и желчного пузыря, надо включать в свой повседневный рацион полезные для них продукты и придерживаться диеты.


    Отказ от ответсвенности

    Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

    Эксперт: Евгения Булах Эксперт в области материнства, здоровья и правильного питания

    Диета при заболеваниях желчного пузыря и печени

    Добрый день, друзья, сегодня разговор пойдет о питании при заболеваниях желчного пузыря и печени. Печень выполняет в организме важную роль – это фабрика по очищению и переработке всего, что поступает в организм. Пока вы молоды и здоровы, печень хорошо справляется с этой функцией.

    С возрастом эта функция ослабевает, уменьшается количество вырабатываемых желчных кислот, а поэтому возрастает количество неиспользованного холестерина. Этот холестерин откладывается на стенках сосудов в виде бляшек и в желчном пузыре в виде камней. Так развивается заболевание печени и желчного пузыря. Наряду с лечением, которое в этом случае назначает врач, необходимо соблюдать правильное питание. Мы в силах помочь работе этих важных органов, если будем соблюдать режим питания и диету при заболеваниях печени и желчного пузыря. Это позволит снизить такие проявления этой болезни как: чувство переполненности желудка, вздутие живота, периодические возникающие поносы, а при наличии камней – приступы резких болей в правом боку.

    Твоя Iзюминка писала уже о том, как  можно почистить печень с помощью оливкового масла и сока лимона. Но если у вас имеются крупные камни, диаметром более 10 мм, то чистить таким способом печень нельзя, а нужно лечиться диетой. Какие продукты можно кушать, а какие следует ограничить либо совсем исключить из своего рациона.

    Диета при заболеваниях печени и желчного пузыря

    Диета призвана скорректировать работу печени и желчного пузыря, направлена на улучшение отделения желчи, восстановление и нормализацию работы этих органов. Само питание должно быть частым – не менее 5 раз в день и дробным, чтобы пища хорошо усваивалась и переваривалась. Начнем с главного, что следует ограничить в питании, чтобы не подвергать свою печень излишней нагрузке, и не усугублять положение. Нужно ограничить поступление химических раздражителей.

    Что ограничить

    • Мясные и грибные бульоны, так как содержащиеся в них экстрактивные вещества плохо влияют на работу печени. 
    • Овощи, которые содержат эфирные масла: свежие чеснок и лук, редис, редька, хрен. Это не означает, что их нельзя кушать совсем, просто их следует употреблять в вареном, либо тушеном виде. В сыром виде можно добавлять лук и чеснок в салаты, предварительно обдав  их кипятком, тогда основная часть раздражающих веществ уйдет, а полезные фитонциды останутся.
    • Овощи и фрукты, содержащие органические кислоты: щавель, шпинат, томаты, ревень, клюква, алыча, антоновские яблоки и другие фрукты и ягоды кислых сортов. Их можно употреблять, но в небольшом количестве.
    • Животные жиры. Вам не следует употреблять жирные сорта мяса и птицы, такие как баранина, свинина, гусь, утка.
    • Поваренная соль. Употребление соли ограничить до 10 г в день.

    Что запрещено

    • Противопоказана любая еда в жареном виде.
    • Острая пища и маринад.
    • Копчености, сало.
    • Консервы, икра рыб и продукты домашней консервации.
    • Шоколад и какао.
    • Мороженое.
    • Сдоба, торты, пирожные.
    • Грибы, бобовые, орехи.
    • Уксус и жгучие пряности.
    • Субпродукты (печень, сердце, мозги, почки).
    • Крепкий чай и кофе.
    • Алкоголь.

    Что разрешено

    Фрукты, ягоды, овощи. Следует увеличить потребление продуктов, содержащих пищевые волокна (клетчатку), витамины и антиоксиданты. Пищевые волокна (клетчатка) стимулируют функции пищеварения, отток желчи, перистальтику кишечника, подавляют гнилостные процессы в кишечнике и нормализуют его микрофлору. Кроме того, пищевые волокна адсорбируют и выводят из организма избыточный холестерин и другие вредные токсины, полезны при запорах. Клетчатку  содержат многие овощи, фрукты и плоды, вы можете все их употреблять неограниченно, кроме тех, что были перечислены раньше (содержащих много эфирных масел, а также кислые сорта). Особенно много клетчатки содержится в: капусте всех видов, свекле, моркови, пастернаке, тыкве, кабачках, картофеле, яблоках, персиках, бананах, зелени, фасоли, зерновых. Кроме того, все овощи, фрукты и ягоды, содержат витамины С, Р, каротин (провитамин А), которые обладают антиоксидантными свойствами. Можно есть сладкие сорта ягод: клубнику, землянику, малину. Тоже самое касается и фруктов, покупать сладкие сорта яблок, а не кислые.

    Можно делать овощные салаты как из сырых, так и вареных корнеплодов. Овощи нужно употреблять в тушеном или отварном виде

    Зерновые. Утром вам полезны будут любые каши, особенно овсянка и из гречневой крупы. Каши желательно варить на воде, либо пополам с молоком, они должны быть хорошо разваренными (рассыпчатыми), полезно также готовить запеканки и пудинги из круп.

    Жиры. Растительное масло (подсолнечное, оливковое и т.д.)- оно  необходимо для обеспечения ежедневного поступления в организм витамина Е. Две столовые ложки растительного масла в день удовлетворят потребность в данном витамине на 50%. Однако при болезнях желчевыводящих путей, важно помнить, что не следует употреблять это количество масла за один прием, чтобы сильным притоком желчи не вызвать спазм желчного пузыря. Лучше растительным маслом заправлять салаты и тем самым, равномерно распределять потребление необходимого количества растительного масла в день. Допустимая норма сливочного масла – 20-30 г в день.

    Молочные и кисломолочные продукты. Полезна  пища, содержащая лиотропные вещества, способствующие усвоению жиров: творог, сыр, кефир, простокваша, сметана. При выборе кисломолочных продуктов нужно отдавать предпочтение с меньшей жирностью. Из творога можно делать запеканки и пудинги.

    Мясо. Любое постное мясо: говядина, курица, телятина, индейка, кролик. Мясо нужно отваривать либо готовить на пару. Весь жир, если такой обнаруживается в мясе, обязательно перед готовкой удалять, как и кожу птицы.

    Яйца. Яйца разрешено употреблять не более 2-3 штук в неделю, их можно варить либо делать паровой омлет, но только не яичницу (не жарить!). Рецепт приготовления парового омлета без пароварки вы можете посмотреть здесь

    Рыба. Рыба как и мясо на вашем столе должна быть нежирных сортов: пикша, треска, хек, навага, путассу, минтай, щука, судак, налим, ледяная. Готовить рыбу нужно на пару, отваривать или запекать. Рецепт приготовления запеченного в духовке карася вы можете посмотреть здесь.

    Хлеб. Хлеб нужно покупать из муки грубого помола — ржаной, бородинский. Хлеб нужно подсушить, свежий хлеб вреден для вашего случая, либо есть вчерашний.

    Выпечка. Можно кушать не сдобную выпечку: овсяное печенье, бисквит.

    Макаронные изделия. Можно кушать все виды макарон: вермишель, лапша, спагетти. Их можно не только отваривать, но и кушать в виде запеканок.

    Супы. Овощные и молочные супы. На овощном отваре можно готовить супы с добавлением в них круп или овощей, можно в тарелку класть кусочек отдельно сваренного мяса. Полезны протертые овощные крем-супы и супы в виде пюре. Молочные супы должны вариться на молоке с пониженным процентом жирности. Если вы используете молоко от своей коровы, то его нужно разбавлять водой.

    Напитки. Пить следует  1,5-2 л воды в день, вам можно пить чай с лимоном и некрепкий натуральный кофе (лучше с молоком), ягодные и фруктовые соки (не кислые),  лечебные настои трав и компот из сухофруктов.

    Соусы. Можно к основным блюдам для большего вкуса и разнообразия готовить соусы: сметанные, овощные, сметанные. При приготовлении соусов нельзя пассеровать муку и овощи.

    Пряности и приправы. В готовые блюда можно добавлять листовую зелень: петрушку, салат, укроп. При приготовлении первые и вторые блюда приправлять лавровым листом, а десерты — ванилью.

    Сладости. Из сладкого можно употреблять мед, сахар, варенье (сваренное из сладких ягод и фруктов), мармелад и пастилу.

    В блюда можно добавлять немного отрубей. Так вы можете себе приготовить полезный витаминный завтрак с пшеничными отрубями: 30 г кукурузных хлопьев, добавить 1 столовую ложку пшеничных отрубей, 1 столовую ложку семечек подсолнуха, 1 банан, 1 мандарин, 200 мл кефира, 1 чайная ложка меда. Смешайте в миске хлопья, отруби и семечки. Банан нарежьте кусочками, мандарин разделите на дольки и залейте все кефиром, подсластите медом. Вы получите 100% дневную потребность организма в витамине В1, 50% потребность в витамине В6, около 30% потребности в железе и витамине С.

    Пищу можно тушить, варить, запекать, но нельзя жарить и добавлять острые пряности.

    Желчегонные отвары из трав

    Из народных средств лечения вы можете пить курсами отвары трав, обладающими желчегонным и спазмолитическим действиями, например, отвар корней одуванчика.

    Отвар корней одуванчика 

    Приготовление:

    • 1 чайную ложку измельченных корней залить 1 стаканом кипятка.
    • Прокипятить 20 мин на небольшом огне.

    Употребление:

    • Пить по четверти стакана 2-4 раза в день за полчаса до еды.
    • Курс лечения – 2 недели.

    Примечание. Вы можете корни одуванчика комбинировать с мареной красильной, семенами петрушки, фенхеля. Для этого уже нужно кипятить 1 чайную ложка сбора.

    Отвар листиков березы

    Сейчас весна, скоро начнут распускаться деревья, и вы можете себе заготовить молодых березовых листочков, размером с копейку.

    Приготовление:

    • 2 столовые ложки сухого листа залить 1 стаканом кипятка.
    • Кипятить на маленьком огне, пока объем не уменьшится наполовину.
    • Как остынет – процедить.

    Употребление:

    • Пить по 1 десертной ложке 3 раза в день до еды.
    • Курс лечения – 3 месяца.

    Отвар плодов и корней шиповника

    Но и конечно прекрасно помогает при заболеваниях печени и желчного пузыря отвар шиповника, который не раз рекомендовала Твоя Iзюминка и как повышающий иммунитет и как прекрасный витаминный напиток. Я уже не раз рассказывала в других статьях, как  его можно приготовить из сухих ягод шиповника: заварив в термосе с вечера (1 столовую ложку на стакан кипятка).

    А сейчас расскажу, как приготовить отвар из корней шиповника.

    Приготовление:

    • 2 столовые ложки корней шиповника промыть, порубить на куски, залить 2 стаканами кипятка.
    • На медленном огне кипятить 45 минут.
    • Затем настоять полчаса. Процедить.

    Употребление:

    • Принимать по четверти  стакана 3 раза в день до еды.
    • Курс лечение — 2 недели.

    Диета при гепатите

    Больные или переболевшие гепатитом люди должны особенно внимательно относиться с своему питанию. Вам полезны овощи и плоды с малой концентрацией органических кислот и пищевых волокон в вареном виде: морковь, свекла, тыква, кабачки, сладкие сорта яблок. Особенно полезно кушать кабачки, баклажаны, арбузы (в сезон), сладкие яблоки, так как они выводят лишний холестерин из организма. А морковь и тыква оказывают слабый желчегонный, мочегонный и послабляющий эффекты. Осенью, в сезон, ешьте дыню, которая является хорошим источником легко усвояемого железа и улучшает окислительные процессы в тканях организма. Овощи, ягоды и фрукты должны быть постоянно на вашем столе и в довольно значительном количестве – до 800-1000 г в день.

    Полезно пить отвары овса и есть овсянку. Овес является продуктом, содержащим лиотропные вещества, а также белки, жиры, углеводы, витамины группы В, а также вещество холин, которое участвует в обмене жиров и способствует удалению жира из печени. А при заболеваниях печени потребность организма в холине увеличивается.

    Рецепт приготовления отвара овса вы можете прочитать здесь.

    И напоследок, Твоя Iзюминка хочет отметить, что кроме диеты при заболеваниях печени и желчного пузыря, нужно наращивать двигательную активность. Именно физические нагрузки увеличивают кровообращение и метаболические процессы в печени и в желчных протоках. Упражнения улучшают работу пищеварительных желез, активизируют перистальтику и опорожнение кишечника, а это, в свою очередь, способствует уменьшению поступления токсинов в организм и, следовательно, в печень. Поэтому уделите хотя бы полчаса в день на занятия гимнастикой и не менее часа в день на совершение прогулок на свежем воздухе.

    Здесь важно, чтобы была регулярность в занятиях и постепенное наращивание физической активности в соответствии с вашим возрастом и самочувствием.

    Предлагаю посмотреть передачу посвященную такому заболеванию, как желчнокаменная болезнь.

     

    Друзья, если  вам понравилась статья поделитесь об этом в своих комментариях. А также проголосуйте за него, нажав на звезды, социальные кнопочки. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать блог интереснее и полезнее! Вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте и подписывайтесь на регулярную новостную рассылку.

    С уважением, Любовь.

     

    Питание при заболеваниях печени и желчевыводящих путей

    Полный текст статьи:

    Питание при заболеваниях печени и желчевыводящих путей

    При остром холецистите необходимо соблюдать строгую диету. В первые 2 дня от момента приступа назначают теплое питье: некрепкий сладкий чай, разведенные водой сладкие соки фруктов и ягод, отвары шиповника (2-3 стакана в день маленькими порциями). В следующие 2 дня в ограниченном количестве (порции по 100-150 г) используют протертую пищу - супы (рисовый, овсяный), жидкие каши из этих круп без молока, протертые компоты, соки. Далее в питание включают протертый творог, протертое паровое мясо, отварную рыбу, сухари из пшеничной муки высшего сорта. Пищу дают маленькими порциями, до 6 раз в день. Необходимо обильное питье (2-2,5 л жидкости).


    Из питания должны быть полностью исключены сливочное масло, бульоны, сливки.

    Примерное меню:

    1-ый завтрак: омлет паровой белковый, овсяная протертая каша, чай.

    2-ой завтрак: морковное пюре, отвар шиповника.

    Обед: суп-пюре картофельный, суфле мясное на пару, яблоко печеное.

    Полдник: протертый компот.

    Ужин: творожный пудинг, чай.

    На ночь: отвар шиповника или нежирный кефир.

    На весь день: 200 г пшеничного подсушенного хлеба, 40 г сахара.


    Диета при хроническом холецистите должна способствовать желчевыделению, умеренному усилению функции кишечника (при отсутствии поносов), при полноценном питании.

    Необходим частый дробный прием пищи, что способствует оттоку желчи. Диета должна быть обогащена овощами в сочетании с растительным маслом (салаты, винегреты), фруктами, ягодами, стимулирующими желчеотделение и устраняющими запоры. Исключают овощи, богатые эфирными маслами и щавелевой кислотой. Неблагоприятно действует высокое содержание в диете легкоусвояемых углеводов (сахара, меда, варенья, конфет), так как это способствует застою желчи.

    Яйца (желтки) обладают желчегонными, усиливающими двигательную функцию желчного пузыря свойствами, поэтому их можно включить в диету при хроническом холецистите с учетом индивидуальной переносимости. Если употребление яиц вызывает боли, горечь во рту и другие явления, используют только яичные белки.

    Примерное меню диеты при хроническом холецистите:

    1-ый завтрак: пудинг творожный, каша овсяная с растительным маслом, чай.

    2-ой завтрак: яблоки свежие.

    Обед: щи вегетарианские на растительном масле, мясо отварное, морковь тушеная на растительном масле, компот из сухофруктов.

    Полдник: отвар шиповника.

    Ужин: рыба отварная, картофель отварной с растительным маслом, котлеты капустные на растительном масле, чай.

    На ночь: кефир.

    На весь день: хлеб пшеничный 150 г, ржаной 100 г, сахар 30 г, масло сливочное 10 г.



    После операции удаления желчного пузыря - холецистэктомии, для избежания в послеоперационном периоде осложнений необходимо соблюдать следующую диету: продукты должны быть протертыми, мясо и рыбу в отварном виде -рубленые или куском, фрукты дают в виде киселей, протертых компотов, яблоки -в запеченном виде. Исключаются продукты, богатые холестерином, грубой клетчаткой, вызывающие брожение в кишечнике.

    Прием пищи 6 раз в день. Свободной жидкости -1,5 л, поваренной соли - 6-8 г.

    Примерное меню щадящей диеты:

    1-ый завтрак: омлет белковый паровой - 110 г, каша манная на обезжиренном молоке, чай.

    2-ой завтрак: творог диетический обезжиренный -100 г. отвар шиповника.

    Обед: суп овсяный с овощами протертый, суфле из отварного мяса паровое - 100 г, пюре морковное -100 г, желе фруктовое.

    Полдник: яблоки печеные - 100 г.

    Ужин: рыба отварная -100 г, картофельное пюре, чай.

    На ночь: кефир или кисель.

    На весь день: 200 г хлеба из пшеничной муки высшего сорта, 30 г сахара.

    Диета при заболевании печени - таблица запрещенных продуктов

    Главная функция печени заключается в очищении организма от вредных веществ. Играя роль своеобразного фильтра, этот орган подвергает себя наивысшей опасности. Учитывая низкое качество продуктов питания, в которых содержатся консерванты, химия и другие вредные компоненты, заболевание печени для современного человека – явление обычное. Чтобы избавиться от неприятных симптомов, требуется использовать специальные медикаментозные препараты. Немаловажное значение имеет диета при заболевании печени, без которой все лечение пойдет насмарку.

    На заметку! Кроме некачественных продуктов питания в рационе, хронические нарушения работы печени могут вызвать и другие факторы. К примеру, злоупотребление спиртными напитками, длительное лечение антибиотиками и прочее.

    Какая диета при заболевании печени?

    В зависимости от заболевания печени, больному назначается специальная диета, которая поможет разгрузить пораженный орган и очистить его от токсинов. Рацион обязательно составляют только натуральные продукты питания.

    Чтобы очистить печень и улучшить отток желчи назначают такую диету:

    1. После пробуждения выпить натощак столовую ложку водки и две ложки оливкового масла (желательно холодного отжима).
    2. Спустя 30 минут нужно съесть овсяную кашу с льняным семенем. Варить кашу нужно на воде и без соли.
    3. За 10 минут до обеда выпить стакан воды с соком лимона.

    Такая диета помогает восстановить работу печени, но ее запрещено поддерживать людям с повышенной кислотностью.

    Таким образом, диета при заболевании печени обязательно назначается лечащим врачом. Занимаясь самолечением, можно нанести вред собственному здоровью.

    При составлении диеты для пациента, страдающего заболеванием печени, принято придерживаться таких общих правил:

    • мясо и рыба, входящие в рацион человека с больной печенью, не должны быть жирных сортов;
    • из кисломолочных продуктов во время диеты больным с нарушением работы печени разрешен только нежирный творог;
    • выбирая хлебобулочные изделия для диеты человека с заболеванием печени, не стоит гнаться за свежестью – лучше, если хлеб будет вчерашним, слегка подсушенным, во время диеты рекомендованы сухарики;
    • сдобную выпечку, пирожные, торты на период диеты нужно забыть;
    • супы во время диеты при заболевании печени готовят без зажарки, желательно на овощных бульонах, можно добавлять крупы;
    • все овощи и зелень можно включить в рацион, за исключением томатов, редьки и редиса, а также щавеля, шпината и лука;
    • яйца в период диеты при заболевании печени разрешены в отварном виде не чаще 2 штук в неделю, допускается употребление отварных белков или омлет на пару.

    Это общие принципы, которые лежат в основе любой диеты при заболевании печени. Корректировка осуществляется лечащим врачом.

    На заметку! Обычно назначают диету №5 при заболеваниях печени. Она способствует активизации оттока желчи, помогает снизить нагрузку на печень, наладить работу пораженного органа.

    Во время соблюдения диеты при острых заболеваниях печени и желчного пузыря следует помнить, что продукты питания лучше перетирать до состояния пюре. Готовить блюда желательно в пароварке или подавать в отварном виде. В стадии обострения лучше соблюдать жесткую диету, исключить из рациона свежие овощи, ягоды и фрукты.

    Во время диеты при желчекаменной болезни рекомендуется убрать из рациона больного сладости, а блюда готовить на пару или в духовке. Также важно при данном заболевании контролировать температуру пищи. Она не должна быть выше 60 и ниже 15 градусов.

    Таблица запрещенных и разрешенных продуктов

    В таблице указаны запрещенные и разрешенные продукты в рационе питания при заболеваниях печени.

    Название блюда или продукта Запрещенные Разрешенные
    Мясо и птица Жирное мясо (гусиное, утиное, баранина и другие) Отварное (можно печеное) мясо нежирных сортов (говяжье, телячье, кролика, баранье, куриное и индюшиное без кожицы)
    Рыба Копченая, соленая и жирная рыба, консервы, рыбная икра Нежирная морская, речная рыба, отварная или приготовленная на пару, с разрешения врача допускается тушеная или печеная в фольге
    Яйца Яичница, отварные вкрутую (более 2 раз в неделю) Один желток в сутки, предпочтительнее готовить белковый омлет или яйца всмятку
    Соусы и приправы Хрен, перец, горчица Соусы на основе сметаны с невысоким процентом жирности, молока, овощей,
    приправы − корица, ваниль
    Жиры Сало, смалец, топленое масло Растительное (оливковое, льняное и другие), сливочное масло в ограниченном количестве
    Напитки Газированная вода и сладкие напитки, какао, натуральный кофе Зеленый и некрепкий черный чай, травяные, отвары, ненатуральный кофе, овощные и фруктовые соки, отвар шиповника
    Первые блюда Супы на мясных, грибных или рыбных наваристых бульонах, грибов, первые блюда из щавеля, борщ Суп на овощном бульоне с крупой, супы-пюре и молочные, холодные фруктовые блюда
    Салаты Салаты с острой, пряной, жирной заправкой Салаты из свежих или отварных овощей, в качестве приправы используют растительное масло, салаты
    из морепродуктов, отварной рыбы или мяса
    Мучные изделия Сдобные хлебобулочные изделия, слойки, жареные пирожки Подсушенные хлебобулочные изделия, сухари (желательно выбирать изделия из муки грубого помола)
    Овощи, ягоды, фрукты Щавель, редис, редька, зеленый лук, чеснок, шпинат, бобовые, грибы, овощи и фрукты в маринованном виде Сырые, печеные, отварные овощи, фрукты и ягоды, укроп, петрушка, сухофрукты, за исключением кислого
    Сладости Шоколадные изделия, жирные десерты, мороженое, блинчики, пироги, пирожные, торты Мед, творожные и ягодные десерты без жира, желе, мусс, компот
    Крупы, макаронные изделия Каша с добавлением смальца или большого количества сливочного масла, с зажаркой Овсянка, гречка, бурый рис, макароны твердых сортов
    Молочные продукты Молочные продукты с высоким процентом жирности (более 6%) Молоко, кефир, йогурт, творог, сметана с низким процентом жирности и блюда из этих продуктов питания (запеканки, сырники на пару или в духовке и прочее), неострый и нежирный сыр

    Рецепты диетических блюд

    Кто сказал, что питание при заболевании печени однообразное и невкусное? Если придерживаться основных правил приготовления, можно вести здоровый образ жизни, питаясь вкусно и разнообразно. И подтверждением тому являются рецепты диетических блюд, подходящие для диеты пациентов с заболеваниями печени.

    Название блюда Ингредиенты Способ приготовления
    Фаршированные огурцы Огурец, половинка помидора, небольшое количество измельченной капусты, половинка отварного яичного белка, 1 столовая ложка сметаны с низким процентом жирности
    1. Очистить огурец, вырезать серединку.
    2. Измельчить овощи и белок. Смешать со сметаной, немного посолить.
    3. Наполнить лодочки из огурцов полученной смесью
    Салат из куриной грудки Куриная грудка в отварном виде (300 г), картофель отварной (1 шт.), адыгейский сыр (100 г), сметана (1 столовая ложка)
    1. Мясо разделить на волокна.
    2. Сыр и картофель измельчить кубиками.
    3. Заправить продукты сметаной, посолить и перемешать
    Суп-пюре из курицы Куриная грудка (200 г), картофель (3 шт.), морковь (1 шт.), лук (1 шт.)
    1. Куриное мясо измельчить, отварить в течение получаса.
    2. Картофель и лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Добавить в кипящий бульон к мясу. Варить 20 минут.
    3. Взбить погружным блендером суп в пюре. Можно подать с сухариками.
    Котлеты на пару Нежирный мясной фарш (300 г), белок яйца, немного муки
    1. Смешать фарш из мяса с белком, посолить.
    2. Сформировать из мясного фарша котлеты, обвалять в муке.
    3. Готовить котлеты в пароварке.
    Ленивые вареники Нежирный творог (500 г), сахар (1 столовая ложка), белок яйца (1 шт.), немного муки для вымешивания теста
    1. Смешать все продукты питания. Должно получиться тесто, которое не липнет к рукам.
    2. Скатать тесто в форме колбаски, нарезать небольшими кусочками.
    3. Варить в слегка подсоленной воде до готовности.

    Меню на каждый день при заболевании печени

    Составить меню на каждый день во время диеты при заболевании печени нетрудно, если руководствоваться общими правилами питаниями, соответствующими для данной патологии. Главный совет – не перегружать пищеварительную систему.

    Примерное меню на каждый день на период диеты при заболевании печени выглядит следующим образом:

    1. Завтрак. 150 г нежирного творога, можно добавить немного сметаны с небольшим процентом жирности. Некрепкий чай.
    2. Перекус. Овсяная каша, сваренная на воде, с сухофруктами. Можно также съесть небольшой кусочек отварного нежирного мяса. Еще один вариант блюда для перекуса – запеченное яблоко. Он подходит для тех, кто не успел проголодаться после завтрака.
    3. Обед. Суп гречневый, приготовленный на бульоне из овощей. Немного отварного риса и тушеные кабачки. Компот из сухофруктов.
    4. Полдник. Сухарики и некрепкий чай. Можно просто выпить стакан натурального некислого сока или, что еще лучше, отвар шиповника без сахара.
    5. Ужин. Картофельное пюре с небольшим кусочком сливочного масла. Отварное филе нежирной рыбы. Слабый черный чай с лимоном.

    Если перед сном появится чувство голода, утолить его можно стаканом нежирного кефира. Он печени не повредит.

    На заметку! Людям с заболеванием печени во время диеты разрешается употреблять в день не больше 200 г. Допустимая суточная норма для меда или сахара составляет 70 г.

    Видео о диете при заболеваниях печени

    Процесс восстановления после лечения заболеваний печени пройдет быстрее и легче, если придерживаться специальной диеты.

    Чтобы лучше понять, что можно, а что нельзя вводить в рацион питания при заболеваниях печени, стоит ознакомиться с видео, где рассказывают о таких диетах.

    Питание при заболевании печени: меню на неделю

    Нарушения в функционировании печени на сегодняшний день наблюдаются у большого количества людей. Многие ошибочно предполагают, что рацион в этом случае сильно ограничивается. Безусловно, определенные правила питания при заболеваниях печени соблюдать необходимо, но они не такие жесткие, как может показаться. Список разрешенных продуктов достаточно широк, а верно подобранная диета позволит организму не принимать чрезмерные нагрузки, и обеспечить орган всеми необходимыми питательными веществами. Правильное питание в данной ситуации предполагает максимальное уменьшение количества жиров, за счет этого углеводы становятся основным источником энергии. Подробнее о диете мы поговорим ниже.

    Для чего менять рацион?

    Как известно, печень является одним из самых важных внутренних органов человека. Дело в том, что она выполняет огромное количества функций: запасает витамины, выпускает желчь, защищает организм от ядовитых токсинов и т. д. Поэтому нельзя допустить развитие патологии. Проблемы с печенью могут прийти откуда угодно, одной из причин является неправильное питание. Потребление в избытке жирной и сладкой пищи, нарушение режима приводит к дискинезии желчевыводящих путей. В результате такая ситуация приведет к образованию камней и снижению активности печени. Желчь застаивается в желчном пузыре, и внутренние органы начинают неправильно функционировать. Лучшим лекарством такого недуга является изменение рациона.

    Питание при заболевании печени и желчного пузыря – основной метод в борьбе с такими проблемами. Стоит отметить, что еще одной частой причиной нарушения функционировании печени является ее ожирение. Первый шаг – скопление жиров в клетках органа. Когда уже пространство заполнено, жиры выходят на межклеточный уровень и занимают все больше места. Печень, в свою очередь, увеличивается и воспаляется, что мешает нормальному функционированию. Что делать в такой ситуации? Отличным вариантом станет следующий шаг: придерживаться правил питания при заболеваниях печени и поджелудочной железы.

    Причины и симптомы заболеваний печени

    Прежде чем начать конкретный разговор о рационе и правилах питания, необходимо рассмотреть вопрос возникновения печеночных болезней. Дисфункция органа может проявляться по-разному в зависимости от причины появления недуга. Среди симптомов выделяют головную боль, хроническую усталость, тошноту и рвоту, бессонницу, болевые ощущение в области правого ребра. Что касается последнего признака, он зачастую встречается при ожирении или увеличении размеров печени.

    Терапия назначается лечащим врачом после проведения обследования и постановки диагноза. Для начала доктору необходимо определить причину заболевания, сделать это можно только после проведения ряда различных лабораторных исследований. Стоит отметить, что лечение должно быть комплексным, иначе положительный результат не гарантирован. В обязательном порядке врач назначает медикаментозную терапию и питание при заболевании печени. Эти методы проверены временем, и дают наибольшую эффективность в комплексе.

    Несколько слов о диете

    Значение правильного питания трудно переоценить, однако некоторые люди не верят, что оно хоть немного помогает. Это заблуждение, так как согласно статистике, в половине случаев симптомы исчезают уже спустя несколько недель. Какое питание при заболевании печени наиболее эффективно? На этот вопрос нет однозначного ответа, так как каждый случай по-своему уникален. Только лечащий врач может сказать, какие продукты в конкретной ситуации будут самыми результативными, и наоборот. Диету назначают при холецистите, циррозе, гепатитов различного происхождения и т. д.

    Можно попытаться самостоятельно отказаться от жирных продуктов, если заметили симптомы болезней печени. Но этот вариант не является эффективным лишь потому, что вы не знаете причину появления признаков. Специалист после проведения определенных исследований выявляет недуг, и предлагают пути лечения. Правильное питание при заболевании печени снижает частоту обострений и предупреждает развитие новых патологий. Зачастую диета помогает полностью избавиться от болезни и возможных осложнений.

    Принципы правильного питания

    Как известно, рацион в различных ситуациях может отличаться. Например, при сахарном диабете одна диета, а при гастрите совершенно другая. Какое питание должно быть при заболевании печени? Попробуем разобраться. Чтобы добиться максимального эффекта, нужно соблюдать следующие рекомендации:

    • Дробный прием пищи в течение дня. Такой режим позволяет привести в норму выработку желчи, к тому же это предупредит ее загустение и застой.
    • Следует отказаться от жирной жареной пищи, солений и копченостей.
    • Соль потреблять только в соответствии с определенным режимом, который назначит врач. Ее избыток негативно влияет на печень.
    • Только теплые блюда. Стоит отметить, что горячая и холодная пища приводит к нарушению процесса пищеварения.
    • Рекомендуемые способы приготовления еды: варение, тушение и запекание. Это максимально безвредные методы, в отличие от жарки.
    • Грубую пищу следует исключить из рациона. Если вы не можете зубами измельчить ее до кашеобразного состояния, лучше не кушать такое.
    • Больше белковых изделий.
    • Молочные и мясные продукты нежирных сортов в определенном количестве кушать можно.
    • Кислая продукция запрещена, имеется в виду соки, фрукты, овощи, газированные напитки и т. д.

    Питанием при заболевании печени нельзя ограничиваться. Нельзя забывать и о водно-электролитном балансе. Для его поддержания необходимо потреблять как минимум полтора литра жидкости. Отличным вариантом будет зеленый чай, негазированная минералка и кисель.

    Разрешенные продукты

    Рацион питания при заболевании печени обязательно должен включать:

    1. Нежирное мясо, индейку, курицу. Птицу следует потреблять без кожицы, мясо можно готовить по-разному: варить, запекать, делать тефтели, котлеты и т. д. Что касается ветчины и докторской колбасы – кушать не рекомендуется, но иногда можно.
    2. Хлеб. Некоторые люди не могут жить без этого продукта. Поэтому хлеб может присутствовать в рационе, но только несвежий: вчерашний или позавчерашний.
    3. Рыбу. Также позволяется кушать морепродукты, но далеко не все. Что касается рыбы, подойдут только нежирные сорта.
    4. Крупы и яйца. Овсянка, гречка и рис должны в обязательном порядке входить в перечень необходимых продуктов питания при заболевании печени. Яйца отдельно кушать нельзя, только в составе блюд.
    5. Молочную продукцию. Допускается в рацион, но только та, в которой содержится немного жира. Творог в данном случае полезен, а сметана подойдет только для приправы к блюдам. Сыр можно кушать нетвердых и маложирных сортов.

    Еще несколько полезных продуктов

    Питание при заболевании печени и поджелудочной железы, помимо рассмотренной выше продукции, должно включать:

    • Все овощи, причем способ приготовления может быть самым разным: от запекания до варки.
    • Ягоды и фрукты, только некислые. Допускается кушать в сыром виде, можно сварить либо запечь.
    • Немного меда, мармелада, пастилы, желе и конфет, не содержащих какао.
    • Растительное рафинированное масло. Редко можно использовать в приготовлении сливочное масло, но не топленое.
    • Молочные и вегетарианские супы, которые готовятся на основе различных круп, овощей и макарон.

    Как можно заметить, список довольно обширный, поэтому питаться скудно и однообразно не придется. Продукты, которые разрешены и рекомендованы к потреблению, содержат необходимые витамины, которые помогут печени быстрее восстановиться и избавиться от вредоносных веществ.

    Что нельзя кушать?

    При заболеваниях печени диетическое питание является наиболее подходящим. После определения списка продуктов, которые можно потреблять, необходимо поговорить о запретах. Итак, не разрешается включать в рацион:

    1. Копчености, соленая и острая еда. Колбасы, а также икра действуют негативно на рассматриваемый внутренний орган.
    2. Меню не должно состоять из сала, жирных видов мяса. Следует отказаться от гуся и утки, жирной и вяленой рыбы, блюд, приготовленных с добавлением этих продуктов. Бульоны из мяса, грибов и рыбы строго запрещены.
    3. Кислые ягоды, фрукты и овощи, особенно в сыром виде. То есть нельзя потреблять лимоны, квашеную капусту, щавель, хрен, перец, шпинат, чеснок, баклажаны, зеленый лук и т. д. Список довольно обширный, если вы не знаете насчет конкретного продукта, проконсультируйтесь с доктором.
    4. Всю сдобу, включающую пирожки, булочки, блины и т. д. Хлеб в свежем виде нежелателен, если вы любите этот продукт, ешьте вчерашний или позавчерашний.
    5. Яичницу и ряд супов. Щавель, как мы уже сказали, кушать нельзя, соответственно, запрещается и зеленый борщ, а вместе с ним окрошка, щи и другие подобные блюда.
    6. Все продукты, в составе которых есть какао.
    7. Кислые напитки.
    8. Кукурузную крупу.

    Лечебное питание при заболеваниях печени не должно состоять из вышерассмотренной продукции. Любой врач это понимает, поэтому не стоит беспокоиться, если вы обратились за помощью к профессионалу.

    Особенности рациона при хронических заболеваниях

    Если у пациента обнаруживаются серьезные проблемы со здоровьем, его питание значительно ограничивается. Хронический гепатит, цирроз печени не лечатся, но правильная диета может остановить прогресс болезни. Людям с таким диагнозам придется навсегда отказаться от алкоголя и строго придерживаться определенного режима.

    Итак, питание при заболевании печени и желчного пузыря, а также других хронических болезней:

    1. Белки сохраняются в количестве 30-40 грамм. Можно потреблять нежирную молочную продукцию: творог, молоко и кефир.
    2. Углеводы ограничиваются до 300 грамм, а жиры до 30.
    3. Если состояние человека ухудшается, нужно полностью исключить жиры и белки, и питаться продуктами растительного происхождения.

    Питание при заболевании печени. Рецепты закусок

    Теперь мы рассмотрим конкретные блюда, которые в большинстве случаев составляют основу рациона. Если лечащий врач не запрещает овощи, то можно запросто приготовить хорошие закуски. Из-за дробного режима перекус при помощи таких блюд станет отличным решением.

    Рекомендуется попробовать приготовить фаршированные огурцы. Блюдо состоит из самих огурцов в количестве двух штук, помидора, вареного яйца, капусты и сметаны. Огурцы нужно почистить, разрезать вдоль на две половины и убрать семена. Внешне это творение должно напоминать лодку. Остальные ингредиенты следует мелко нарезать, добавить соль и сметану. Получившуюся смесь перемешать и добавить в углубления. Получится очень вкусное и красивое блюдо.

    Довольно популярен салат из картофеля, куриной грудки, сметаны и сыра. Готовить его очень легко: нужно отварить и порезать основной ингредиент. Картофель также следует сварить, затем все элементы измельчить, заправить сметаной и добавить немного соли.

    Первые блюда

    Меню при заболевании печени должно содержать жидкое. Особенно полезными считаются перетертые виды супа. Рассмотрим несколько рецептов. Начнем, пожалуй, с наиболее популярного первого блюда – борща. Для приготовления понадобится куриная грудка, картофель, морковь, капуста, лук и томат. Сырую грудку нужно порезать на маленькие кусочки и отправить в духовку на двадцать минут. Картофель следует некрупно нарезать, капусту шинковать, а лук с морковью перемешать в блендере. Ингредиенты поместить в кастрюлю с водой, и варить до готовности. Затем добавить томат и соль, и оставить на огне еще в течение пяти минут.

    Куриный суп-пюре в последнее время получил новую волну популярности. Готовить это блюдо очень просто. Среди ингредиентов есть, как обычно, куриная грудка, картошка, лук и морковка. Технология готовки аналогичная с борщом. Единственное, в конце получившуюся массу взбить в блендере. Отличным дополнением будет сметана и сухарики.

    Следующий рецепт – рисовый суп. Это первое блюдо не предполагает использование мяса. Чтобы приготовить суп, нужно порезать картофель, залить водой, затем добавить рис и варить двадцать минут. После нужно добавить брокколи, морковь и лук. Соль по вкусу, и блюдо готово.

    Что приготовить на второе?

    Питание при заболевании печени не должно ограничиваться супами и другими первыми блюдами. Полноценный прием пищи не обойдется без гречки или пюре с котлетой. На самом деле, вариантов намного больше, рассмотрим некоторые из них.

    Диета основывается на белковых продуктах, поэтому нужно сделать упор на мясо. Котлеты – отличный вариант. Для их приготовления понадобится куриный фарш около 500 грамм, белок от яйца и мука. Фарш лучше сделать самому, так как в магазине возможны добавки сала и других запрещенных продуктов. Нужно смешать все ингредиенты, добавить соль, определить форму котлет и обмакнуть в муке. Не рекомендуется жарить получившуюся массу, лучше приготовить на пару.

    Также полезно при заболевании печени потреблять голубцы. Рецепт приготовления довольно прост. Для начала определимся с ингредиентами: капуста, куриное мясо, сметана, рис и морковь. Капусту нужно отварить, отделить листы и убрать твердый стебель. Затем нужно приготовить рис и фарш, потушить десять минут и соединить ингредиенты. В подготовленный лист капусты следует положить начинку, завернуть и поставить в духовку на пятнадцать-двадцать минут при температуре 200 градусов. Если есть желание, можно приготовить подливу, состоящую из сметаны, томатного сока и моркови.

    Следующее блюдо – куриная ножка с овощами. Наверное, наиболее простой рецепт. Для начала нужно потушить брокколи и картофель в течение пяти минут, а потом посолить. Куриную ножку разрезаем посередине, и кладем внутрь начинку из овощей. Все это дело солим и отправляем готовиться в мультиварке.

    Котлеты с морковью. Вчерашний хлеб понадобится для панировки. Перед приготовлением его нужно подсушить в духовке в течение нескольких минут, и измельчить до состояния порошка. Фарш смешайте с яйцом, луком и морковью, заранее измельченными, и посолить. Формируем котлеты, посыпаем сухариками и кладем в мультиварку.

    Питание при заболевании печени. Меню на неделю

    Многие интересуются подробной диетой, что нужно кушать в определенное время. Основываясь на вышесказанное, мы попытались представить ежедневный рацион, расписанный по дням недели.

    Завтрак Второй завтрак Обед Ужин
    Понедельник Зеленый чай и рисовая каша Запеканка с творогом и разрешенными фруктами Суп из овощей, куриные котлеты и компот Макароны с маслом, а также сырной добавкой
    Вторник Гречневая каша, котлеты из индюшки Морковное пюре, можно поесть печеные яблоки Молочный суп, 30 г сметаны и творог Манная каша с добавлением масла
    Среда Макароны с говядиной (нежирной) Вареники с картофелем со сметаной Суп из овощей и голубцы Сыр, рисовая каша на молоке
    Четверг Овсяная каша с фруктами, зеленый чай Печеные яблоки с творогом и рисом Рисовая каша и куриное филе Картофельное пюре, котлеты из рыбы
    Пятница Рис с маслом Печеные яблоки Куриный суп, салат винегрет Крупеники гречневые с добавлением творога
    Суббота Салат из овощей Печеные яблоки Крупяной суп, макароны с мясом Омлет, творожники со сметаной
    Воскресенье Котлеты с гречкой, чай Печеные яблоки Борщ, котлеты из говядины, кисель Пюре, рыба и салат на основе овощей

    В заключение

    Придерживаться такой диеты несложно, главное – желание. Во многих ситуациях от воли человека мало что зависит, ведь речь идет о здоровье. Правильное питание облегчит нагрузку на весь пищеварительный тракт. Организм, в свою очередь, получит достаточное количество витаминов, питательных веществ, которые позволяют обеспечить нормальное функционирование печени и системы в целом.

    Диета, рассмотренная выше, подойдет и для человека, у которого нет проблем со здоровьем. Это своего рода профилактика от различных заболеваний. Ограничение в рационе жирной пищи, копченостей и сладкого пойдет только на пользу. Если питаться таким образом в течение нескольких недель, можно даже сбросить несколько лишних килограмм. Помните, что главное – здоровье, поэтому стоит всячески оберегать его. Отказ от вредных привычек, употребление нежирной пищи значительно уменьшит риск возникновения заболеваний.

    Питание и диета при заболевании печени, что можно есть при заболеваниях печени

    На здоровье печени неблагоприятным образом сказываются инфекционные заболевания, гепатотоксичные препараты, вредные привычки, погрешности в питании. Орган склонен к саморегенерации даже на фоне повышенной нагрузки, поэтому важно обеспечить должную поддержку. Диета при заболевании печени — обязательный компонент комплексного лечения. Препятствует дальнейшему распространению заболеваний печени, уменьшает их симптомы.

    1

    Основные принципы диеты при болезнях печени

    Печень выступает в качестве центрального органа гепатобилиарной системы, который регулирует обменные процессы, расщепляет белковые вещества, принимает участие в преобразовании аминокислот. Энергетическая ценность пищи при заболеваниях печени должна соотноситься с энергозатратами пациентов. Результаты лабораторно-инструментальной диагностики улучшаются, если человек корректирует рацион и отдает предпочтение посильным физическим тренировкам.

    Нездоровые пищевые привычки необходимо скорректировать. При соблюдении диеты питание дробное, до 6 раз в день, равными порциями. Пища отварная, запеченная, при приготовлении можно использовать пароварку. Важно обеспечить достаточное поступление белка из расчета 1 г/1 кг массы тела. Пациенты с печеночной недостаточностью сокращают употребление белковых продуктов. Количественное содержание углеводов — не более 50 % от общего калоража.

    Для химического щажения при заболеваниях органов гепатобилиарной системы исключают пищу, которая стимулирует синтез желудочного сока:

    • жареная еда;
    • копчености;
    • консервы;
    • спиртные напитки;
    • пряности.

    Диета при заболеваниях печени должна быть механически щадящей: воздерживаются от продуктов питания, которые раздражают чувствительную слизистую оболочку: крестоцветные, бобовые, незрелые плоды. В рацион вводят достаточное количество измельченной клетчатки для профилактики запоров, нормализации пищеварения.

    Одна из целей диеты при заболеваниях печени — профилактика дефицита веса, при котором усугубляется самочувствие пациента. Диета при проблемах с печенью подразумевает употребление достаточного количества жидкости: предпочтительно, теплой. Соблюдение питьевого режима препятствует обезвоживанию, восстанавливает текучесть желчи. В рацион вводят эссенциальные вещества для поддержки баланса белков, жиров, углеводов. [3]

    2

    В каких случаях показана диета № 5

    Диета № 5 по Певзнеру показана при следующих заболеваниях печени: хроническом гепатите, остром холецистите (как при остром течении, так и в период вне обострения), циррозе печени. Данному типу питанию отдают предпочтение при отсутствии сопутствующих поражений органов ЖКТ. [1] Что можно кушать при острых и хронических заболеваниях печени рекомендовано уточнить у врача. Гепатолог/гастроэнтеролог примет во внимание результаты комплексного обследования, тяжесть течения заболевания, индивидуальные особенности организма пациента, составит схему лечения.

    3

    Какие продукты можно употреблять

    Перечень продуктов, которые можно употреблять при заболеваниях печени:

    • Первые блюда: супы с разрешенными овощами и крупами: перловка, манка, гречка, рис. В качестве заправки — сметана, кусочек сливочного масла. Допускается употребление фруктовых супов, свекольника, вегетарианских щей.
    • Крупа/каша: протертой, полувязкой консистенции из гречки, овсянки, манки, риса. Можно варить на воде, добавлять молоко. Разрешено употребление кус-куса, булгура, пшена, семян льна.
    • Мясные/рыбные продукты: разрешено употребление курятины, индейки (кожу с птицы предварительно снимают), телятины, говядины. Мясные блюда варят, готовят на пару, протирают, рубят. Из рыбы предпочтение отдают нежирным сортам: судаку, треске, хеку, минтаю, тунцу. Употребляют 2-4 раза в неделю.
    • Морепродукты: устрицы в свежем виде. Ограничено употребление креветок, кальмаров, мидий.
    • Хлебобулочные изделия из отрубей, ржаной муки. Высушенный бисквит, вчерашний/подсушенный пшеничный хлеб, хлебцы.
    • Молочная продукция: нежирная кисломолочная продукция, сметана, йогурт, сыры, йогурт.
    • Яйца куриные, перепелиные: белковый омлет, яйцо, сваренное вкрутую.
    • Масла: в небольших количествах сливочное, оливковое.
    • Овощи: разрешено употребление картофеля, цветной капусты, моркови, кабачков, тыквы, свеклы, болгарского перца, огурцов, морской капусты. Среди салатов предпочтение отдают корну, айсбергу и другим салатам с нейтральным вкусом, употребляют ограниченно.
    • Фрукты: сладкие яблоки, арбузы, фруктовые пюре, манго, дыня в высушенном виде.
    • В качестве соусов и приправ можно есть петрушку в небольшом количестве, укроп, корицу, ваниль, немного соевого соуса.

    Во время соблюдения диеты из напитков при болезнях печени допускается употребление слабого черного чая, отвара шиповника, соков, разбавленных водой, не кислых морсов и киселей, отвара ромашки.

    На десерт можно употреблять нугу без орехов, сладкие сезонные ягоды, фрукты, напитки с сухофруктами, небольшое количество сахара, варенья, мармелада, зефира, пряников, бисквитов. [2]

    4

    Какие продукты запрещены

    При заболеваниях печени запрещено употребление:

    • Напитков: кофе, холодной газировки, зеленого чая, шоколада, свежевыжатых кислых и пакетированных соков, цикория, каркаде.
    • Супов: мясных наваристых бульонов, окрошки с квасом/кефиром.
    • Круп: бобов, чечевицы.
    • Мяса, рыбы, морепродуктов: субпродуктов, консервов, жирных сортов рыбы, икры, соленой копченой рыбы, свиного, бараньего, говяжьего жира, колбасных изделий.
    • Молочных/кисломолочных продуктов с высоким процентом жирности.
    • Фруктов, ягод: сырых, кислых, включая лимоны.
    • Орехов, семян: тыквенных, подсолнечника, миндальных косточек, грецких орехов.
    • Яиц: жареных блюд с цельными яйцами.
    • Сладостей: шоколадных, кремовых изделий, гематогена, щербета, сгущенного молока, халвы, попкорна.
    • Хлебобулочных изделий: слойка, сдоба, свежий хлеб.
    • Нельзя есть пряности: имбирь.

    Что нельзя употреблять из соусов, приправ: кетчуп, майонез, горчицу, хрен, уксус, аджику.

    Среди овощей запрещены грибы, щавель, шпинат, кукуруза, редис, баклажаны, чеснок, томаты, сырые крестоцветные.

    Хронические заболевания печени в стадии обострения требуют более жестких ограничений в диете. [4]


    5

    Диета при хронических болезнях печени

    При хронических заболеваниях печени больным рекомендована диета № 5. Данный тип питания универсален для людей с поражениями органов гепатобилиарной системы. Его рекомендуют в период ремиссии на фоне терапии хронических вирусных гепатитов, холециститов. Холодная еда находится под запретом, поскольку вызывает спазмы сфинктера Одди, желчевыводящей системы.

    Обострение основного хронического заболевания — показание для перевода на более жесткую диету № 5а, которая восстанавливает функциональное состояние печени, желчного пузыря. Если в правом боку болит, прием пищи осуществляют по часам, избегая перееданий. Перед сном от употребления большого количества еды стоит воздерживаться для поддержки желез внутренней секреции, которые активируются для переваривания еды. Можно выпить стакан нежирного кефира.

    6

    Возможные послабления диеты при заболевании печени

    При заболеваниях печени диету № 5 соблюдают не менее полугода. При улучшении самочувствия, а также результатов лабораторной диагностики, биохимических показателей крови, печеночных проб, допустимо послабление в диете. Возможно расширение привычного рациона. Исключения продолжает составлять жирная еда, острые закуски, сдоба, слоеное тесто, овощи с высоким содержанием эфирных масел.

    Диета будет более эффективной при сочетании с безопасными, эффективными гепатопротекторами в сочетании с нутриентами. ГЕПАТРОП — комплексный полиэкстракт с базовыми травами-гепатопротекторами:

    • артишоком;
    • расторопшей;
    • березой;
    • репешком;
    • лабазником;
    • черным орехом.

    ГЕПАТРОП содержит максимальную концентрацию активных компонентов. Благодаря жидкой форме отличается лучшей биодоступностью. Действие растительных гепатопротекторов дополнено аминокислотой таурином, а также липоевой кислотой.

    • Таурин — аминокислота, которая входит в состав желчи. Регулирует процесс желчевыделения, восстанавливает кровоток, и микроциркуляцию, предотвращает разрушение печеночных клеток.
    • Липоевая кислота — антиоксидант, который эффективен при метаболических нарушения печени. Нормализует уровень холестерина, защищает клетки печени от токсического воздействия

    Фитокомплекс используют в сочетании с диетой при заболеваниях печени для восстановления функционального состояния органа, защиты гепатоцитов от разрушения, выведения токсинов и их метаболитов. ГЕПАТРОП от VITAUCT нормализует обменные процессы, способствует естественной регенерации поврежденных тканей. Заменяет сразу несколько препаратов, экономит время и средства. Полиэкстракт удобно использовать: 1 раз в день. Возможны курсовые приемы в течение года.

    7

    Препараты на основе растительных гепатопротекторов

    Гепатроп

    Комплексная защита и питание печени

    Артишок, расторопша и репешок обогащенные липоевой кислотой и таурином Купить
    8

    Список литературы

    [1] https://4gkb.ru/wp-content/uploads/2018/01/%D0%94%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0-%E2%84%965-%D0%BF%D0%BE-%D0%9F%D0%B5%D0%B2%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%80%D1%83-%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB-%E2%84%965.pdf
    [2] https://interventional-oncology.com.ua/dieticheskiy-stol-5/
    [3] Терехина М. С., Богданова Т. М. ДИЕТОТЕРАПИЯ В ЛЕЧЕНИИ
    ЗАБОЛЕВАНИЙ ЖКТ // Международный студенческий научный вестник. — 2018. — № 5
    [4] Лечебное питание при заболеваниях гепатобилиарной системы Б. С. Каганов, Х. Х. Шарафетдинов Российский национальный исследовательский медицинский университет им. Н. И. Пирогова, Москва, Российская Федерация; 2 НИИ питания, Москва, Российская Федерация
    Дата публикации: 17.06.2021

    Похожие статьи

    Как помочь печени восстановиться в домашних условиях

    Для восстановления функции печени используются проверенные безопасные средства: расторопша, артишок. При вирусном гепатите С использ...

    Травы для лечения печени. Какие травы полезны для печени?

    Целебные растения широко применяются для лечения заболеваний органов гепатобилиарной системы. При этом не каждая трава подойдет для ...

    Паразиты (глисты) в печени симптомы и лечение

    Паразиты в печени ― группа заболеваний, которая обусловлена воздействием протозойных инфекций, а также глистами.

    Как помочь печени восстановиться в домашних условиях

    Для восстановления функции печени используются проверенные безопасные средства: расторопша, артишок. При вирусном гепатите С использ...

    Травы для лечения печени. Какие травы полезны для печени?

    Целебные растения широко применяются для лечения заболеваний органов гепатобилиарной системы. При этом не каждая трава подойдет для ...

    Паразиты (глисты) в печени симптомы и лечение

    Паразиты в печени ― группа заболеваний, которая обусловлена воздействием протозойных инфекций, а также глистами.

    Питание при заболеваниях печени, желчного пузыря и поджелудочной железы

    ТАБЛИЦА 18-1

    СРАВНЕНИЕ ВИРУСОВ ГЕПАТИТА
















    0





























    моча















































































































    X











    X
















    HEPATITIS HBVIS A (HBVIS) ГЕПАТИТ C (ВГС) ГЕПАТИТ D (HDV) ГЕПАТИТ E (HEV)
    Симптомы
    • Желтуха X X X X X
    • Низкая температура X X X X
    • Недомогание X 9 0015
    X X X
    • Анорексия X X X X
    X X X X
    • Диарея X X X X X X X
    • Бледный стул X X X X
    • Поверхностный антиген гепатита B (HbsAg) в сыворотке X X X X
    • Может протекать бессимптомно. X X
    • Гриппоподобные боли X
    Трансмиссия
    • Фекально-оральный X
    • Пищевой X X
    • Сексуальный X X X
    • Парен теральный X X
    • Перинатальный Редкий

    0

    еда или вода X X
    • Кровь или сыворотка X
    • Совместное использование зараженных игл, оборудования для татуировки / пирсинга X
    • Коинфицирование HBV х
    Профилактика
    • Ручная стирка X 6 X
    • Соблюдение правил личной гигиены X X X X
    • Соответствующие меры инфекционного контроля 4 X X X
    • Практика безопасного секса X X X
    • Запрещено употребление алкоголя вода X

    Вирус гепатита B (HBV) - это исключительно устойчивый вирус, способный выдерживать экстремальные температуры и влажность. 6,8 ВГВ передается через кровь и половым путем. 6,8 Во всем мире подавляющее большинство случаев передается перинатальным путем. 6 (См. Вставку Культурные особенности , Показатели распространенности вируса гепатита B, для получения информации о распространенности HBV среди этнических групп.) HBV передается легче, чем вирус иммунодефицита человека (ВИЧ) или гепатит C, с вирусом легко содержится в сыворотке, сперме, вагинальной слизи, слюне и слезах. Потребители внутривенных наркотиков, пациенты с гемофилией, пациенты на диализе почек и перенесшие трансплантацию органов подвержены повышенному риску ВГВ (вставка 18-2).В результате плановая вакцинация против ВГВ рекомендуется для групп риска всех возрастов и для детей до 18 лет. 4 Среднее время инкубации ВГВ составляет примерно 12 недель. 6,8 Как и при HAV, у большинства пациентов симптомы отсутствуют. 8 Те, кто заразился хронической инфекцией HBV (определяемой биопсией), могут быть здоровыми бессимптомными носителями, но остаются заразными для других через парентеральную или половую передачу. 6 Как и в случае острого ВГА, надежных противовирусных препаратов для лечения острой инфекции ВГВ не существует. 6 Хронический ВГВ лечится интерфероном альфа и ламивудином для уменьшения симптомов и предотвращения или отсрочки прогрессирования хронического гепатита в цирроз или гепатоцеллюлярную карциному (ГЦК). 6,8 Пациентам с острым и хроническим гепатитом B без цирроза печени рекомендуется адекватная диета, исключающая алкоголь. 8

    Инфекция, вызванная вирусом гепатита C (HCV) (ранее называвшимся , не A, ни B, ), растет во всем мире и является основной причиной гепатита в Соединенных Штатах. 7 Он передается через зараженную кровь, слюну или сперму, хотя HCV преимущественно связан с контактом с кровью (например, переливание крови, внутривенное употребление наркотиков, 9 иглоукалывание, нанесение татуировок и совместное использование бритв). 10 Начало обычно медленное (т.е. примерно 8 недель), может перерасти в какую-либо форму хронического заболевания печени, 3,6,7 и является фактором риска рака печени. 2,6 Большинство случаев острого гепатита С протекает бессимптомно; поэтому он редко обнаруживается. 4 Хроническая инфекция развивается у 70–80% людей, инфицированных ВГС. 8 Переход от ВГС к циррозу может занять от 10 до 40 лет. 6,7 Более быстрое прогрессирование заболевания наблюдается у людей, инфицированных ВИЧ или ВГВ, людей с алкоголизмом, мужчин и тех, кто заразился инфекцией в более старшем возрасте. 7 Цели лечения включают следующие цели. 6,11 Распространенность HEV в США обычно связывают с поездками в эндемичные районы 11 (например, Южная, Юго-Восточная и Центральная Азия; Африка; Мексика 6 ; и Индия 11 ). Преобладающими факторами передачи являются тропический климат, неадекватная санитария и плохая личная гигиена. Инкубационный период составляет от 15 до 60 дней, и симптомы включают миалгию, анорексию, тошноту / рвоту, потерю веса (обычно от 5 до 10 фунтов), обезвоживание, желтуху, темную мочу и светлый стул. 11 Терапия должна быть преимущественно профилактической. Путешественникам в эндемичные районы следует избегать питьевой воды и других напитков, которые могут быть заражены. Нельзя есть сырые фрукты или овощи. Вакцины против HEV отсутствуют. 11 При возникновении инфекции терапия ограничивается поддержкой. 6,11 Пациенты должны получать адекватную гидратацию и восполнение электролитов. Госпитализация может потребоваться тем, кто не может поддерживать адекватное пероральное потребление. 11

    Диета и болезни печени - British Liver Trust

    Забота о себе - часто задаваемые вопросы

    У меня нет заболевания печени, связанного с алкоголем, могу ли я употреблять алкоголь?

    Людям с заболеванием печени, связанным с алкоголем, следует отказаться от употребления алкоголя на всю жизнь.

    Если ваше заболевание печени не связано с алкоголем, и вас беспокоит, можно ли употреблять алкоголь, обсудите это со своим врачом. Если ваш врач говорит, что вы можете употреблять алкоголь, придерживайтесь государственных рекомендаций и употребляйте не более 14 единиц в неделю, с 2-3 днями подряд без алкоголя в неделю. Однако чем меньше вы употребляете алкоголь, тем лучше.

    Помните, что алкоголь - важный источник калорий. Например, банка 330 мл 5% пива содержит около 129 калорий, а стакан вина 175 мл (12%) содержит около 158 калорий (для сравнения, мини-ролл Cadbury содержит 115 калорий, а банка кока-колы 330 мл - 139 калорий. ).Это «пустые калории», которые могут вызвать нездоровое увеличение веса.

    Алкоголь может усугубить поражение печени, вызванное хроническим вирусным гепатитом, заболеванием печени, связанным с ожирением, и гемохроматозом. Это также может увеличить риск заболевания костей и может помешать ряду часто назначаемых лекарств.

    Что такое модные диеты и безопасны ли они?

    Модные диеты - это обычно диеты для похудения, которые обещают, что вы сможете быстро похудеть. Эти диеты обычно включают в себя экстренные диеты; может быть резко снижено потребление калорий или почти полностью исключены некоторые группы продуктов, такие как углеводы.Эти диеты, как правило, обеспечивают краткосрочное лечение, но их трудно и потенциально опасно поддерживать в долгосрочной перспективе. Обычно они не рекомендуются людям с заболеваниями печени.

    Я читал о диетах, которые «выводят токсины» из вашей печени. Стоит ли мне попробовать?

    Существуют диеты, которые рекомендуют определенные продукты для «детоксикации» печени или способствуют ее «очищению». Однако физически вывести токсины из печени невозможно. Нет никаких доказательств того, что токсины накапливаются в печени, и некоторые из этих диет могут быть опасны для людей с заболеваниями печени.

    Следует ли мне принимать пищевые добавки?

    Пищевые добавки не являются альтернативой сбалансированной диете. Вашему организму необходим широкий спектр витаминов и минералов для правильного функционирования, и лучший способ обеспечить их достаточное количество - есть разнообразную пищу. Вы всегда должны проконсультироваться с врачом или диетологом, прежде чем рассматривать возможность приема добавок. Если вам прописали пищевые добавки, вы всегда должны их принимать.

    Могу ли я принимать дополнительные и альтернативные лекарства?

    В Интернете и в средствах массовой информации имеется большой объем информации о дополнительных и альтернативных методах лечения заболеваний печени. Перед рассмотрением вопроса об использовании этих продуктов важно посоветоваться с врачом. . Многие из них основаны на растительных препаратах, которые сами по себе могут вызвать повреждение печени у восприимчивых людей, поэтому в настоящее время медицинские работники не верят, что они могут помочь людям с заболеваниями печени. Необходимы дополнительные исследования использования таких методов лечения.

    Поскольку большинство этих продуктов не классифицируются как лекарственные средства, они не лицензируются. Это означает, что их производство не контролируется, и от них не требуется проходить строгие испытания на качество или эффективность.

    Вполне возможно, что эти часто дорогие продукты могут не иметь никакого эффекта или даже быть вредными.

    Помогает ли расторопша избавиться от симптомов заболевания печени?

    Расторопша пятнистая - это безрецептурная добавка, рекламируемая как естественное средство от желтухи, гепатита, цирроза печени и заболеваний желчного пузыря. Активным ингредиентом расторопши является силимарин, который, как полагают, обладает антиоксидантными свойствами.

    Доказательства того, что расторопша является эффективным средством лечения заболеваний печени, противоречивы, и нет убедительных доказательств, подтверждающих ее использование.Кроме того, это может привести к снижению уровня сахара в крови.

    Он также может влиять на действие таких препаратов, как диазепам (седативное средство), варфарин (антикоагулянт) и метронидазол (антибиотик). Особое беспокойство вызывает тот факт, что прием расторопши может повысить концентрацию в крови симепревира, препарата, используемого для лечения гепатита С, и может изменить способ обработки организмом сиролимуса, иммунодепрессанта, используемого после трансплантации печени. Не используйте расторопшу, не посоветовавшись с врачом.

    Диета для желчного пузыря: продукты для лечения проблем с желчным пузырем

    Большинство людей никогда не задумываются о здоровье своего желчного пузыря. Грушевидный орган действительно выполняет важную работу, собирая и храня желчь - жидкость, которая помогает организму переваривать жиры. Но в отличие от сердца, печени и почек, желчный пузырь не нужен для поддержания здоровья и функционирования организма. Даже когда он не работает должным образом и развиваются камни в желчном пузыре, большинство людей не осознают, что существует проблема.

    Тем не менее, у небольшого процента людей камни в желчном пузыре могут вызывать различные симптомы, такие как боль в животе, вздутие живота, тошнота и рвота. Когда симптомы желчнокаменной болезни являются частыми, повторяющимися и особенно неприятными, типичным лечением является операция по удалению желчного пузыря.

    «У большинства людей с камнями в желчном пузыре симптомы никогда не появляются на протяжении всей жизни», - говорит Джон Мартин, доктор медицины, доцент медицины и хирургии и директор отделения эндоскопии в Медицинской школе Файнберга Северо-Западного университета.«Как только у вас начнутся симптомы, вам нужно будет удалить желчный пузырь».

    Хотя диета напрямую не вызывает проблем с желчным пузырем и не излечивает их, наблюдение за тем, что вы едите, и поддержание здорового веса может помочь вам предотвратить образование желчных камней и избежать некоторого дискомфорта, если у вас все же появятся желчные камни.

    Риск, связанный с питанием и желчнокаменной болезнью

    Ряд факторов риска способствует образованию камней в желчном пузыре, в том числе наличие камней в желчном пузыре в семейном анамнезе и пол.У женщин вероятность их развития в два раза выше, чем у мужчин. Вес тела также является фактором; риск образования камней в желчном пузыре выше у людей с избыточным весом и ожирением.

    Диеты с высоким содержанием жира и холестерина и низким содержанием клетчатки, по-видимому, играют определенную роль. «В этом списке есть много вещей, которые вы не можете изменить, но вы, безусловно, можете повлиять на свою диету», - говорит Ф. Тейлор Вуттон III, доктор медицины, клинический консультант, доцент кафедры внутренних болезней Медицинской школы Восточной Вирджинии и член правления Американской гастроэнтерологической ассоциации.

    Если у вас избыточный вес, постарайтесь сбросить лишний вес; но делайте это постепенно. Существует связь между быстрой потерей веса и образованием камней в желчном пузыре. Экстремальные диеты или диеты «йо-йо» могут заставить печень выделять больше холестерина в желчь, нарушая нормальный баланс холестерина и желчных солей. По словам Вуттона, этот дополнительный холестерин может превращаться в кристаллы, что приводит к образованию камней в желчном пузыре.

    Здоровая пища для желчного пузыря

    Независимо от того, подвержены ли вы желчнокаменной болезни, всегда полезно поддерживать здоровый вес тела и придерживаться диеты с низким содержанием жиров и холестерина, умеренным содержанием калорий и высоким содержанием калорий. в волокне.

    Все перечисленное ниже является здоровой пищей для желчного пузыря и всего организма:

    • Свежие фрукты и овощи
    • Цельнозерновые (цельнозерновой хлеб, коричневый рис, овес, хлопья с отрубями)
    • Постное мясо, птица и рыба
    • Нежирные молочные продукты

    Некоторые продукты были изучены на предмет их способности предотвращать проблемы с желчным пузырем или уменьшать симптомы. Например, некоторые исследования показали, что употребление кофе с кофеином снижает риск образования желчных камней как у мужчин, так и у женщин.Употребление алкоголя в умеренных количествах также снижает риск образования камней в желчном пузыре. В одном исследовании у женщин, которые ели хотя бы одну порцию арахиса в день, вероятность удаления желчного пузыря была на 20% ниже, чем у женщин, которые редко ели арахис или арахисовое масло.

    Однако имейте в виду, что данные пока слишком предварительные, чтобы рекомендовать какой-либо из этих продуктов исключительно с целью предотвращения проблем с желчным пузырем.

    Продукты, которых следует избегать при проблемах с желчным пузырем

    Исследователи говорят, что многие симптомы со стороны желчного пузыря возникают из-за современной западной диеты с высоким содержанием рафинированных углеводов и насыщенных жиров.«Если у вас есть симптомы, связанные с камнями в желчном пузыре, это потому, что, когда ваш желчный пузырь пытается сжаться, некоторые из желчных камней блокируют отток желчи, которая хранится в вашем желчном пузыре», - говорит Мартин. «Вы прижимаетесь к закрытой двери, и поэтому вам больно. Если вы едите жирную пищу, это заставляет вас сжиматься больше».

    Изменение диеты не избавит от уже имеющихся камней в желчном пузыре, но употребление здоровых, сбалансированных питательных веществ и ограничение количества потребляемых насыщенных жиров и продуктов с высоким содержанием холестерина могут помочь облегчить симптомы.

    Старайтесь избегать или ограничивать в своем рационе эти продукты с высоким содержанием жиров:

    • Жареные продукты
    • Продукты высокой степени переработки (пончики, пироги, печенье)
    • Цельномолочные молочные продукты (сыр, мороженое, масло)
    • Жирное красное мясо

    Также избегайте очень низкокалорийных диет. Если у вас избыточный вес, стремитесь к постепенному снижению веса на 1–2 фунта в неделю, придерживаясь здоровой, хорошо сбалансированной диеты и регулярно занимаясь физическими упражнениями. Всегда соблюдайте диету под наблюдением врача.

    Если симптомы не исчезнут, обратитесь к врачу. Вам может потребоваться операция по удалению желчного пузыря.

    Пора подумать о печени и желчном пузыре

    Пора подумать о печени и желчном пузыре. Они могут быть «вспомогательными» органами пищеварения, но они по-прежнему жизненно важны для пищеварения и многих других функций вашего тела. Вы можете назвать их «динамичным дуэтом пищеварения». Мы здесь, чтобы помочь в New Life Chiropractic в Форт-Уэйне, штат Индиана.

    Когда дело доходит до здоровья печени, у большинства людей нездоровая печень ассоциируется с употреблением слишком большого количества алкоголя. Итак, если вы не сильно пьете, все должно быть в порядке, верно? Что ж, здоровье печени - это гораздо больше. Знаете ли вы, что ваша печень играет важную роль в пищеварении, метаболизме, синтезе белка, здоровых гормонах, иммунитете, детоксикации, а также фильтрации крови? Это также место хранения многих важных питательных веществ, включая витамины A, D, E и K, медь и железо.

    Печень, один из крупнейших органов тела, заслуживает большого уважения.Это один трудолюбивый, многозадачный орган, имеющий как минимум 500 сложных обязанностей. Хорошо ли ваша печень справляется с этой головокружительной нагрузкой и хорошо выполняет свою работу? Мы живем в токсичном мире. Добавьте к картине повседневные жизненные стрессы, плохую осанку и диету, которая оставляет желать лучшего, и у вас может быть поврежденная, перегруженная или перегруженная печень с нарушенной функцией.

    Верно, если вы хотите сильного и здорового пищеварения, ваша печень должна функционировать наилучшим образом.Тонкий кишечник, например, полагается на деятельность печени и желчного пузыря для осуществления пищеварения. Пищеварительная роль печени заключается в производстве желчи. Желчный пузырь накапливает, концентрирует и доставляет желчь, когда это необходимо.

    Желчь: почему это того стоит

    Почему ваша печень старается выделять колоссальный литр желчи каждый день? Желчь необходима для переваривания любых съеденных жиров. Желчь действует как моющее средство, которое превращает жир в эмульсию, разбивает его на более мелкие шарики, а затем способствует всасыванию жира.

    Итак, мы знаем, что желчь помогает переваривать жиры. Но почему так важно переваривание жиров? Переваривание жиров необходимо для переваривания жирорастворимых витаминов, включая витамины A, D, E и K. Что произойдет, если вы не перевариваете жир должным образом? Вы неправильно перевариваете пищу. Это может вызвать серьезные проблемы с усвоением ключевых витаминов для вашей иммунной системы, здоровья костей, здоровья мозга и нервной системы.

    Печень во всей красе

    ПЕЧЕНЬ делает и много других вещей.Каково это, когда ваша печень функционирует на полную мощность? Помните, что печень похожа на центр управления вашей пищеварительной системой. Он обрабатывает все, что вы едите, пьете, вдыхаете или даже наносите на кожу. Все, что достигает печени, либо циркулирует и хранится, либо детоксифицируется и смывается.

    Печень, работающая в расцвете сил, расщепляет жиры на полезной энергии, очищает кровь от старых или поврежденных клеток и избытка гормонов, которые могут вызвать гормональный дисбаланс, и постоянно обеспечивает поступление нужного количества питательных веществ. ваша кровь , чтобы они могли работать на ваше тело.Это обеспечит стабильный уровень сахара в крови между приемами пищи и во время сна.

    Хотели бы вы, чтобы какой-либо из этих процессов замедлился или стал вялым?

    Ваш выбор может существенно повлиять на то, насколько быстро ваша печень сможет распознать и детоксифицировать токсичного захватчика или насколько хорошо она сможет фильтровать вашу кровь, чтобы она текла чистой и гладкой, доставляя питательные вещества остальным частям вашего тела. Если ваша печень эффективно фильтрует вашу кровь от токсинов, разве вы не ожидаете более чистой кожи, поскольку ваше тело перекачивает богатую питательными веществами чистую кровь к вашей коже?

    Знаете ли вы: Если печень не выполняет свою работу, вы можете умереть всего за один день!

    1. Знаете ли вы: 30 миллионов американцев страдают или страдали заболеваниями печени или желчного пузыря.Могли бы вы быть одним из миллионов американцев, страдающих заболеванием печени, но не подозревающих об этом? Заболевания печени и цирроз являются 7-й ведущей причиной смерти среди взрослых в возрасте от 25 до 64 лет в США. К сожалению, заболевание печени - это «тихое» заболевание: часто нет явных симптомов, пока не произойдет серьезное повреждение.

    Каковы признаки нарушения функции печени?

    Если с вашей печенью что-то не так, ваше тело обязательно сообщит вам об этом.Страдаете ли вы или кто-то из ваших знакомых от раздражительности, проблем со сном, тошноты, рвоты, низкого аппетита, темно-коричневой мочи, желтухи, камней в желчном пузыре, сухой кожи, темных пятен на коже, плохого зрения, депрессии, усталости, головных болей, пищевой аллергии, отрыжки после прием пищи, запах газа, вздутие живота, легко появляются синяки, спутанность сознания, чрезмерное потоотделение, чувствительность к окружающей среде или боль в правой верхней части живота?

    Испытываете ли вы какие-либо из этих сигналов организма, связанных с плохой функцией печени? Эти повторяющиеся симптомы могут повлиять на вашу продуктивность на работе.Вы едите каждый прием пищи, опасаясь, что неприятные и неприятные симптомы могут появиться снова? Они мешают вам проводить все ваши светские мероприятия, званые обеды и семейные прогулки?

    Хорошая новость в том, что ваше тело способно лечить самостоятельно. Как сохранить равновесие нервов и поддержание этих драгоценных органов в идеальной форме?

    • Является ли еда, которую вы едите, дополнительной нагрузкой на вашу печень? Избегайте обработанных пищевых продуктов, рафинированного зерна, добавленного сахара и искусственных добавок.Покупайте цельные продукты, особенно листовую зелень, свежие травы, фрукты, овощи и полезные белки.
    • Однако здоровье печени - это больше, чем просто правильный выбор продуктов питания. Поскольку нервная система отвечает за управление прямыми функциями печени и желчного пузыря, любые проблемы с нервной системой могут вызвать проблемы с этими органами. Вы всегда должны быть уверены, что ваш позвоночник и нервная система находятся в лучшем состоянии. Самый эффективный способ сделать это - регулярная, специализированная, научная, корректирующая хиропрактика.
    • Ожирение связано с жировой болезнью печени и может в будущем привести к рубцеванию или циррозу печени и даже к раку печени или печеночной недостаточности. Держите свой вес под контролем. Согласно исследованиям, упражнения не менее 150 минут в неделю показали улучшение ферментов печени и связанных с ними состояний. Какие упражнения лучше всего подходят для здоровья печени и почек? Практически любое упражнение лучше, чем полное его отсутствие.
    • Избегайте другого рискованного поведения, например, злоупотребления лекарствами, отпускаемыми без рецепта, такими как ацетаминофен, болеутоляющее, которое может причинить вред, если принимать его в больших количествах в течение небольшого промежутка времени.

    Теперь, когда мы более внимательно относимся к печени, что можно сказать о желчном пузыре? Как было замечено ранее, есть много причин, по которым желчный пузырь должен функционировать полностью. К сожалению, функция желчного пузыря может ухудшиться. Могут возникнуть такие проблемы, как образование камней в желчном пузыре или воспаление желчного пузыря (известное как холецистит).

    По каким признакам что-то не так?

    Проще говоря, боль. Боль в желчном пузыре - это обычно схватывающая боль в правом верхнем углу живота возле грудной клетки, но может распространяться и в верхнюю часть спины.Если эта боль вызвана обильной или жирной едой, это может быть связано с вашим желчным пузырем.

    Боль может быть вызвана желчными камнями. Вы один из 20-25 миллионов американцев, у которых есть или будут камни в желчном пузыре? Эти маленькие твердые камешки образуются, когда вещества (такие как холестерин или кальций) в желчи затвердевают и могут блокировать поток желчи между органами.

    На что похоже гравий в желчном пузыре? Эта закупорка может вызвать перерастание симптомов в сильную боль, воспаление, лихорадку или желтуху.Другие симптомы включают несварение желудка, газообразование или расстройство желудка, особенно в течение нескольких минут после еды с высоким содержанием жира. Сообщалось, что некоторые приступы камней желчного пузыря имитируют проблемы с сердцем.

    После образования желчные камни трудно растворить. Что рекомендуют большинство врачей? В настоящее время основным методом лечения является хирургическое вмешательство. Правильно, они удаляют орган. Вы один из 700 000 американцев, которым удалили желчный пузырь из-за таких проблем? Однако жизнь после операции - это не прогулка по парку.Удаление желчного пузыря имеет свои последствия. Он настраивает пациента на пожизненные, дискомфортные, смущающие и мучительные проблемы с пищеварением. Многие послеоперационные пациенты по-прежнему сообщают о симптомах дискомфорта с пищеварением, таких как газы, вздутие живота, боль, тошнота и чувствительность ко многим продуктам питания.

    Хотя другие прибегают к медикаментозному лечению, даже этот путь не является многообещающим, поскольку большинство лекарств неэффективны, а камни в желчном пузыре обычно снова начинают появляться у половины пользователей.

    Удаление желчного пузыря приводит к перегрузке печени.Желчный пузырь больше не предназначен для хранения желчи.

    Предотвратить образование камней в желчном пузыре намного проще, чем лечить их. Если ваша цель - держаться подальше от операционной (и это разумная цель), вы можете предпринять шаги, чтобы поддержать здоровье желчного пузыря.

    Здоровое питание - ваша лучшая защита!

    Вы даете желчному пузырю лучшие питательные вещества? Вы питаете свою печень?

    Для здорового желчного пузыря:

    • Лучше всего диета с низким содержанием холестерина и жиров.
    • Избегайте продуктов, вызывающих проблемы с желчным пузырем. К ним относятся жареные продукты, гидрогенизированные масла, сахар, источники зернового и жирного белка. Сосредоточьтесь на резком сокращении фруктозы (особенно кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы) в своем рационе. Эти, казалось бы, безобидные коммерческие продукты, такие как чипсы, жареные продукты, пицца и печенье, могут забить желчный пузырь, как частично забитый коллектор. Это из-за плохих масел и токсичных химикатов внутри.

    Обычно желчь должна иметь жидкую консистенцию, как машинное масло.Плохие масла (особенно гидрогенизированные или частично гидрогенизированные масла) заставляют желчь становиться густой и вязкой, как сироп. Чем дольше желчь находится, тем больше времени остается для холестерина в желчи, чтобы кристаллизоваться в желчные камни.

    Есть ли что-нибудь, чем можно заменить эти обработанные химически насыщенные продукты? Для предотвращения образования камней в желчном пузыре рекомендуется диета с низким содержанием жиров. Это не означает, что вам нужно полностью избавиться от жира. Просто избегайте трансжиров. Старайтесь употреблять мононенасыщенные жиры, такие как авокадо, орехи, семена и рыба.

    Постройте свой рацион на основе продуктов растительного происхождения, таких как овощи (особенно свекла, артишоки и зелень одуванчика для улучшения оттока желчи), фрукты, бобовые, чечевица и цельнозерновые. Эти натуральные продукты уменьшат расстройство желчного пузыря. Они легче перевариваются организмом, а значит, легче воздействуют на желчный пузырь.

    Многие из них подвержены желчнокаменной болезни, хотя и здоровое питание.

    Регулярные упражнения также важны. Это отличная защита от одной распространенной причины образования камней в желчном пузыре - ожирения.Это подводит нас к следующему важному шагу, который вы можете сделать: следить за своим весом. Избегайте чрезмерных весов, связанных с ожирением, а также чрезвычайно быстрой потери веса и циклического изменения веса, связанного с модной диетой. Быстрая потеря веса также связана с камнями в желчном пузыре.

    Для здоровой печени:

    Здесь та же история! Избегайте этих оскорбительных ядов, которые так много компаний крадут или наполняют свои обработанные пищевые продукты, такими как очищенные зерна, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, добавленные сахара, трансжиры, гидрогенизированные растительные масла, алкоголь, сладкие фруктовые соки, ГМО, искусственные подсластители или красители, и прочая нездоровая пища.

    Используйте куркуму в своих любимых блюдах, чтобы поддерживать здоровье печени. Включите много растительных продуктов, таких как крестоцветные овощи, ароматические вещества, такие как чеснок, лук и лук-порей, а также ферментированные овощи, такие как квашеная капуста и соленые огурцы с укропом. Полезные жиры, такие как авокадо, кокосовое масло или жиры в орехах и семенах, смешанные с вашими любимыми овощами, способствуют усвоению питательных веществ.

    Не забудьте проверить свою нервную систему. Ваша нервная система контролирует каждую ткань, орган и систему в организме.Регулярный систематический уход за хиропрактиками может помочь всему вашему телу, включая желчный пузырь и все органы пищеварения, функционировать должным образом.

    В каком направлении вы движетесь? Вы движетесь к улучшению здоровья всего тела или к серьезным проблемам, связанным с заболеваниями и дисфункцией желчного пузыря и печени? Помогите своему телу вернуться к нормальной деятельности с помощью здоровой диеты, регулярных упражнений и регулярной проверки позвоночника.

    Цирроз печени - Бодрствующая гастроэнтерология

    Печень, самый большой орган в организме, играет важную роль в поддержании нормального функционирования организма.Он удаляет или нейтрализует яды из крови, производит иммунные агенты для борьбы с инфекциями и удаляет микробы и бактерии из крови. Он вырабатывает белки, регулирующие свертывание крови, и вырабатывает желчь, которая помогает усваивать жиры и жирорастворимые витамины. Вы не можете жить без функционирующей печени.

    При циррозе печени рубцовая ткань заменяет нормальную здоровую ткань, блокируя кровоток через орган и не позволяя ему работать должным образом. Цирроз - восьмая по значимости причина смерти от болезней, ежегодно убивая около 25 000 человек.Кроме того, стоимость цирроза печени с точки зрения человеческих страданий, затрат на больницу и потери производительности высока.

    Причины

    У цирроза много причин. В Соединенных Штатах хронический алкоголизм и гепатит С являются наиболее частыми причинами.

    Алкогольная болезнь печени. Для многих цирроз печени является синонимом хронического алкоголизма, но на самом деле алкоголизм является лишь одной из причин. Алкогольный цирроз печени обычно развивается после более чем десятилетнего употребления алкоголя.Количество алкоголя, которое может повредить печень, сильно варьируется от человека к человеку. У женщин всего два-три напитка в день связаны с циррозом печени, а у мужчин всего три-четыре порции в день. Алкоголь, кажется, повреждает печень, блокируя нормальный метаболизм белков, жиров и углеводов.

    Хронический гепатит С. Вирус гепатита С считается наряду с алкоголем основной причиной хронических заболеваний печени и цирроза в Соединенных Штатах. Заражение этим вирусом вызывает воспаление и незначительное повреждение печени, которое в течение нескольких десятилетий может привести к циррозу.

    Хронический гепатит B и D. Вирус гепатита B, вероятно, является наиболее частой причиной цирроза печени во всем мире, но в США и западном мире он встречается реже. Гепатит B, как и гепатит C, вызывает воспаление и травму печени, которые в течение нескольких десятилетий могут привести к циррозу. Вирус гепатита D - еще один вирус, который поражает печень, но только у людей, которые уже болеют гепатитом B.

    Аутоиммунный гепатит. Этот тип гепатита вызван проблемами с иммунной системой.

    Наследственные болезни. Дефицит антитрипсина альфа-1, гемохроматоз, болезнь Вильсона, галактоземия и болезни накопления гликогена относятся к числу наследственных заболеваний, которые влияют на то, как печень производит, обрабатывает и хранит ферменты, белки, металлы и другие вещества, необходимые организму для правильного функционирования. .

    Неалкогольный стеатогепатит (НАСГ). При НАСГ жир накапливается в печени и в конечном итоге приводит к образованию рубцовой ткани. Этот тип гепатита, по-видимому, связан с диабетом, белковой недостаточностью, ожирением, ишемической болезнью сердца и лечением кортикостероидами.

    Заблокированы желчные протоки. Когда протоки, по которым выводится желчь из печени, заблокированы, желчь отступает и повреждает ткань печени. У младенцев закупорка желчных протоков чаще всего вызывается атрезией желчных протоков - заболеванием, при котором желчные протоки отсутствуют или повреждены. У взрослых наиболее частой причиной является первичный билиарный цирроз печени, заболевание, при котором протоки воспаляются, закупориваются и покрываются рубцами. Вторичный билиарный цирроз может возникнуть после операции на желчном пузыре, если протоки случайно перевязаны или повреждены.

    Наркотики, токсины и инфекции. Тяжелые реакции на лекарства, отпускаемые по рецепту, длительное воздействие токсинов окружающей среды, паразитарный шистосомоз и повторяющиеся приступы сердечной недостаточности с застойными явлениями в печени могут привести к циррозу.

    Симптомы

    Многие люди с циррозом печени не имеют симптомов на ранних стадиях болезни. Однако по мере того как рубцовая ткань заменяет здоровые клетки, функция печени начинает нарушаться, и у человека могут наблюдаться следующие симптомы:

    • истощение
    • усталость
    • потеря аппетита
    • тошнота
    • слабость
    • потеря веса

    По мере прогрессирования болезни могут развиваться осложнения.У некоторых людей это могут быть первые признаки болезни.

    Осложнения цирроза печени

    Нарушение функции печени влияет на организм по-разному. Ниже приведены общие проблемы или осложнения, вызванные циррозом печени.

    Отеки и асцит. Когда печень теряет способность производить белковый альбумин, вода накапливается в ногах (отеки) и брюшной полости (асцит).

    Синяки и кровотечение. Когда печень замедляет или прекращает производство белков, необходимых для свертывания крови, у человека легко появляются синяки или кровотечение.

    Желтуха. Желтуха - это пожелтение кожи и глаз, которое возникает, когда больная печень не поглощает достаточное количество билирубина.

    Зуд. Отложения желчных продуктов на коже могут вызвать сильный зуд.

    Камни в желчном пузыре. Если цирроз не позволяет желчи достичь желчного пузыря, у человека могут образоваться желчные камни.

    Токсины в крови или головном мозге. Поврежденная печень не может удалить токсины из крови, в результате чего они накапливаются в крови и, в конечном итоге, в головном мозге.Там токсины могут притупить умственное функционирование и вызвать изменения личности, кому и даже смерть. Признаки накопления токсинов в мозге включают пренебрежение внешним видом, невосприимчивость, забывчивость, проблемы с концентрацией внимания или изменения в привычках сна.

    Чувствительность к лекарствам. Цирроз снижает способность печени фильтровать лекарства из крови. Поскольку печень не удаляет лекарства из крови с обычной скоростью, они действуют дольше, чем ожидалось, и накапливаются в организме.Это заставляет человека быть более чувствительным к лекарствам и их побочным эффектам.

    Портальная гипертензия. Обычно кровь из кишечника и селезенки попадает в печень через воротную вену. Но цирроз замедляет нормальный кровоток по воротной вене, что увеличивает внутри нее давление. Это состояние называется портальной гипертензией.

    Варикоз. Когда кровоток через воротную вену замедляется, кровь из кишечника и селезенки возвращается в кровеносные сосуды желудка и пищевода.Эти кровеносные сосуды могут увеличиваться, потому что они не предназначены для переноса такого количества крови. Расширенные кровеносные сосуды, называемые варикозом, имеют тонкие стенки и находятся под высоким давлением, поэтому с большей вероятностью лопнут. Если они лопаются, возникает серьезная проблема с кровотечением в верхнем отделе желудка или пищевода, требующая немедленной медицинской помощи.

    Проблемы в других органах. Цирроз может вызвать дисфункцию иммунной системы, что приведет к инфекции. Асцит (жидкость) в брюшной полости может инфицироваться бактериями, обычно присутствующими в кишечнике, а цирроз также может привести к дисфункции и отказу почек.

    Диагностика

    Врач может диагностировать цирроз печени на основании симптомов, лабораторных исследований, истории болезни пациента и медицинского осмотра. Например, во время медицинского осмотра врач может заметить, что печень тверже или больше, чем обычно, и назначить анализы крови, которые могут показать, присутствует ли заболевание печени.

    Если осмотр печени необходим для выявления признаков заболевания, врач может назначить компьютерную аксиальную томографию (КТ), УЗИ или сканирование печени с использованием радиоизотопа (безвредного радиоактивного вещества, выделяющего печень).Или врач может посмотреть на печень с помощью лапароскопа - инструмента, вводимого через брюшную полость, который передает изображения обратно на экран компьютера.

    Биопсия печени подтвердит диагноз. Для биопсии врач с помощью иглы берет небольшой образец ткани из печени, затем исследует его на наличие рубцов или других признаков заболевания.

    Лечение
    Повреждение печени, вызванное циррозом, нельзя обратить вспять, но лечение может остановить или отсрочить дальнейшее прогрессирование и уменьшить количество осложнений.Лечение зависит от причины цирроза и любых осложнений, которые испытывает человек. Например, цирроз, вызванный злоупотреблением алкоголем, лечится воздержанием от алкоголя. Лечение цирроза, связанного с гепатитом, включает лекарства, используемые для лечения различных типов гепатита, такие как интерферон при вирусном гепатите и кортикостероиды при аутоиммунном гепатите. Цирроз, вызванный болезнью Вильсона, при которой медь накапливается в органах, лечится с помощью лекарств для удаления меди. Это всего лишь несколько примеров - лечение цирроза, вызванного другими заболеваниями, будет зависеть от основной причины.Во всех случаях, независимо от причины, важно соблюдать здоровую диету и избегать алкоголя, потому что организму нужны все питательные вещества, которые он может получить, а алкоголь только приведет к еще большему повреждению печени.

    В лечение также будут включены средства от осложнений. Например, при асците и отеках врач может порекомендовать диету с низким содержанием натрия или использование диуретиков, которые выводят жидкость из организма. При инфекциях будут прописаны антибиотики, а при зуде могут помочь различные лекарства.Белок вызывает образование токсинов в пищеварительном тракте, поэтому употребление меньшего количества белка поможет уменьшить накопление токсинов в крови и мозге. Врач также может назначить слабительные, чтобы помочь абсорбировать токсины и вывести их из кишечника.

    При портальной гипертензии врач может назначить лекарство от кровяного давления, например бета-адреноблокатор. Если варикозные узлы кровоточат, врач может ввести в них средство для свертывания крови или выполнить перевязку резинкой, при которой используется специальное устройство для сжатия варикозных узлов и остановки кровотечения.

    Когда осложнения невозможно контролировать или когда печень становится настолько поврежденной из-за рубцов, что полностью перестает функционировать, необходима трансплантация печени. При операции по трансплантации печени больная печень удаляется и заменяется здоровой от донора органов. От 80 до 90 процентов людей выживают после трансплантации печени. Показатели выживаемости улучшились за последние несколько лет благодаря лекарствам, таким как циклоспорин и такролимус, которые подавляют иммунную систему и не дают ей атаковать и повредить новую печень.

    Для получения дополнительной информации
    Для получения дополнительной информации по этой теме посетите:

    Американский фонд печени
    Международный фонд гепатита (HFI)
    Объединенная сеть обмена органами (UNOS)

    Диета для желчного пузыря - Медицинский центр Tufts Community Care

    Как диета может помочь при проблемах с желчным пузырем?

    Диета не вызывает и не лечит напрямую проблемы с желчным пузырем. Однако вы можете внести изменения в свой рацион, которые помогут предотвратить образование камней в желчном пузыре.

    Камни в желчном пузыре - это твердые, похожие на камни объекты, которые накапливаются в желчном пузыре. Они могут быть размером от песчинки до мяча для гольфа.

    Печень и желчный пузырь являются частью вашей пищеварительной системы. Печень вырабатывает желчь, которая помогает организму расщеплять жиры, содержащиеся в пище. Протоки переносят желчь из печени в желчный пузырь и тонкий кишечник. Желчный пузырь - это небольшой мешочек под печенью с правой стороны, в котором хранится желчь.

    Если камни полностью блокируют желчный пузырь или желчный проток, также может быть заблокирован отток желчи из печени.Это вызывает отек, раздражение и боль в печени, желчном пузыре или и в том, и в другом. Если не лечить, опухоль может вызвать разрыв желчного пузыря или серьезную инфекцию. Оба могут быть опасными для жизни.

    Какие изменения мне следует внести в свой рацион?

    Ваше тело вырабатывает холестерин, а остальное получает из таких продуктов, как мясо, яйца и некоторые молочные продукты. Изменение диеты не поможет вам избавиться от камней в желчном пузыре, но может помочь уменьшить симптомы и предотвратить появление новых камней.

    Если у вас избыточный вес, здоровая диета поможет вам похудеть. Избыточный вес - важный фактор риска заболевания желчного пузыря. Контроль веса снижает вероятность образования камней в желчном пузыре. Если вы решили похудеть, будьте осторожны с тем, как вы это делаете. Слишком быстрое похудание, диета «йо-йо» и голодание могут увеличить риск образования камней в желчном пузыре. Лучше всего стремиться сбросить от 1 до 2 фунтов в неделю. Посоветуйтесь со своим врачом, чтобы узнать, как лучше всего сбросить вес.

    Употребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина и низким содержанием клетчатки может повысить риск ожирения, диабета 2 типа и высокого уровня холестерина. Эти проблемы со здоровьем увеличивают риск проблем с желчным пузырем или усугубляют их. Жирная пища может вызвать большее сжатие желчного пузыря, поскольку он пытается вывести желчь в кишечник. Это может усилить боль, если желчные камни блокируют отток желчи.

    Старайтесь есть разнообразную здоровую пищу:

    • Ешьте больше фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов.
    • Получайте больше белка из овощей, таких как соевые бобы и соевые продукты.
    • Ешьте нежирное мясо, рыбу и птицу.
    • Ешьте и пейте нежирные молочные продукты, такие как обезжиренное молоко и нежирный йогурт.
    • Ешьте продукты, содержащие мононенасыщенные жиры, такие как оливковое масло или масло канолы, арахис, древесные орехи и жиры омега-3 (например, в масле канолы, семенах льна, грецких орехах и рыбьем жире).

    Отказ от этих высококалорийных продуктов поможет вам поддерживать здоровый вес:

    • Жирное красное мясо
    • Цельномолочные и цельномолочные продукты, такие как масло, сыр и мороженое
    • Жареные или жирные продукты
    • Белый сахар или кукурузный сироп, который часто входит в состав тортов, пирогов и печенья

    Ежедневное употребление кофе с кофеином снижает риск образования камней в желчном пузыре.Считается, что кофеин в кофе помогает желчи проходить через желчный пузырь и помогает ему опорожняться. Это может снизить уровень холестерина в желчи. Употребление других напитков с кофеином, таких как газированные напитки или чай, не принесло такой же пользы.

    Обязательно регулярно тренируйтесь. Это помогает вам поддерживать нормальный вес. Регулярные упражнения также могут помочь снизить уровень холестерина в желчном пузыре и желчных протоках. Это также может помочь предотвратить образование камней в желчном пузыре.

    Нужно ли мне соблюдать специальную диету после операции на желчном пузыре?

    После операции на желчном пузыре вы обычно можете придерживаться обычной диеты, когда идете домой из больницы.Всегда следуйте инструкциям вашего лечащего врача об изменениях, которые вам необходимо внести в свой рацион после операции.

    Разработано RelayHealth.

    Это содержимое периодически проверяется и может изменяться по мере появления новой информации о здоровье. Информация предназначена для информирования и просвещения и не заменяет медицинское обследование, совет, диагностику или лечение со стороны медицинского работника.

    Авторское право © 1986-2015 McKesson Corporation и / или одна из ее дочерних компаний.Все права защищены.

    Заболевания печени и желчного пузыря у собак - владельцы собак

    Несколько типов инфекций могут поражать печень, включая вирусные, бактериальные, грибковые и паразитарные заболевания.

    К вирусным заболеваниям собак, связанным с дисфункцией печени, относятся инфекционный гепатит собак и вирус герпеса собак. Инфекционный гепатит собак , вызванный собачьим аденовирусом 1, может вызывать длительное воспаление и рубцевание печени в дополнение к гибели ткани печени.Собачий герпесвирус вызывает тяжелое, часто смертельное заболевание печени у щенков.

    Случайное введение вакцины Bordetella интраназально под кожу вместо впрыскивания в нос может привести к повреждению печени у некоторых собак.

    Лептоспироз - это бактериальная инфекция, вызываемая Leptospira interrogans , которая может вызывать заболевание печени. Диагноз обычно ставится на основании анализа крови или идентификации микроорганизма в образцах мочи или крови.Лечение включает поддерживающую терапию и лечение соответствующими антибиотиками. При обращении с собаками с подозрением на лептоспироз рекомендуется соблюдать особые меры предосторожности, поскольку этот микроорганизм также может инфицировать людей.

    Другие типы бактериальных инфекций, например, вызываемые видами Clostridium piliforme или Mycobacterium , могут вызывать повреждение печени. Инфекции в других частях тела могут проникнуть в ткань печени и вызвать повреждение или дисфункцию. Поскольку печень может помочь защитить организм от бактериальных инфекций, собаки с печеночной недостаточностью или с хроническим заболеванием печени более восприимчивы ко многим типам бактериальных инфекций.

    Наиболее частыми грибковыми инфекциями, связанными с дисфункцией печени, являются кокцидиоидомикоз и гистоплазмоз . Признаки дисфункции печени включают скопление жидкости в брюшной полости (асцит), желтуху и увеличение печени. Гистоплазмоз обычно лечат одним или несколькими противогрибковыми препаратами, отпускаемыми по рецепту. В зависимости от уровня заболевания перспективы выздоровления могут быть плохими. Кокцидиоидомикоз можно лечить с помощью длительного (от 6 до 12 месяцев) приема противогрибковых препаратов.Однако рецидивы иногда случаются, и некоторым собакам может потребоваться пожизненное лечение.

    Токсоплазмоз - это паразитарное заболевание, которое может убивать клетки печени и вызывать внезапную печеночную недостаточность. В дополнение к признакам поражения центральной нервной системы, легких или глаз наблюдаются желтуха, лихорадка, вялость, рвота, увеличение объема жидкости в брюшной полости и диарея. Заболевания печени, связанные с токсоплазмозом у собак, чаще всего встречаются у молодых собак или собак с подавленной иммунной системой.Некоторые собаки с токсоплазмозом также инфицированы вирусом чумы собак, и в этом случае заболевание возникает внезапно и быстро заканчивается смертельным исходом. Диагностика бывает сложной. Лечение обычно включает соответствующие антибиотики. Перспектива выздоровления зависит от тяжести заболевания.

    Лейшманиоз - потенциально смертельное заболевание, вызываемое видами простейших Leishmania . Заболевание поражает несколько органов, в том числе печень. Для лечения доступно несколько лекарств, но они редко излечивают болезнь.Может потребоваться пожизненная терапия. Болезнь может передаваться людям, особенно с ослабленной иммунной системой. Перспективы для серьезно пораженных собак плохие.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *