Диетический стол номер 3: Диетический стол №3 (хронические заболевания кишечника)

Содержание

Диетический стол 3 — подробное описание и показания к применению

  • Пациентам предлагается начинать день с приема стакана теплой воды с ложечкой жидкого мёда. В ежедневный рацион питания диета №3 включает блюда из свеклы, кабачков, капусты, моркови, томатов и тыквы. Эти овощи приветствуются в сыром, вареном, тушеном виде или приготовленные на пару. При приготовлении салатов овощи следует натирать крупно. Фруктовые салаты, винегреты, овощная икра и овощные запеканки способствуют налаживанию здоровой работы кишечника.

  • Диета №3 исключает употребление всех продуктов, вызывающих процессы брожения в пищеварительной системе: белы и ржаной хлеб из муки высшего сорта, пиво, квас, специи и пряности в большом количестве.

    Чрезмерное употребление в пищу сырых овощей и фруктов так же вызывает брожение в кишечнике. В некоторых сладостях смешение крахмала и глюкозы может вызывать газообразование и гниение. Поэтому меню диетического стола № 3 включает в себя сладости натурального происхождения: сушеный инжир, курагу, финики и чернослив. Изюм стоит исключить.

  • Допускаются блюда из нежирного мяса, птицы и рыбы, приготовленные на пару, отварные, запеченные или прожаренные без корочки. Запрещены консервы из рыбы и мяса, копчености. Бульоны для супов должны быть не крепкими. Борщи, супы с овощами и щи – основа первых блюд этого стола. Приветствуется использование бобовых культур в супах и при приготовлении гарниров (горох, фасоль, чечевица, бобы). Также разрешено применение круп.

  • Обязательно в рационе каждый день должны присутствовать рассыпчатые каши. Гречневая, пшенная или перловая. Эти крупы богаты клетчаткой и будут благотворно воздействовать на атоничный кишечник. Непременно употребление отрубного зернового хлебы из грубо смолотой муки.

  • Следует непременно ограничить потребление сахара, исключить кисели, рис, какао, крахмальные вязкие каши, крепкий чай, шоколад, грибы и все вяжущие ягоды, айву и груши. Редька и редис также под запретом. Макаронные изделия разрешены к употреблению в ограниченном количестве.

  • Из жиров предлагается растительное масло и сливочное масло высшего сорта. Из сладостей печеные яблоки, тыква, дыня. Свежие сливы, абрикосы и инжир. Употребление яиц рекомендовано в виде парового омлета или всмятку не более одного яйца в день.

  • Отдается предпочтение продуктам из сквашенного молока (простокваша, кефир, йогурт). Цельное молоко и сметану разрешено использовать только в составе других блюд. Неострый сыр, творог и изделия из творога приветствуются.

  • Из напитков предлагается некрепкий чай, кофе из цикория, отвар из отрубей, шиповниковый компот и свежие соки.

  • В течение дня необходимо принимать пищу пять раз малыми порциями. Так кишечник не будет загружен работой по перевариванию клетчатки.


Диетический стол № 3 показан в качестве лечебного питания при расстройстве моторной функции кишечника (запор), которое вызвано заболеваниями пищеварительной системы. Или является последствием оперативного вмешательства. В послеоперационный период такую диету может назначить только врач, обладающий информацией о характере протекания заболевания.

Это диета включает в себя блюда, приготовленные из продуктов, богатых растительной клетчаткой. Такие ингредиенты помогают восстановить перистальтику кишечника, привести в норму обменные процессы в организме и запустить механизм регенерации слизистых оболочек кишечника.

Лечебная диета (стол) №3 | #когдаеда?

Диетическими столами по Певзнеру называется система специально разработанных диет профессором диетологом М.И. Певзнером. Эта методика нашла применение и используется как дополнение к комплексному лечению различных заболеваний.  Ее применяют в больницах, клиниках, оздоровительных и санаторных учреждениях.

В систему входит 15 методик, которые соответствуют определенным группам заболеваний. Диеты обозначаются цифрами и буквами.

Пациентам, страдающим функциональными расстройствами кишечника и хроническими болезнями, которые сопровождаются запорами, назначается диета №3.

При данном диетическом питании рекомендуется установить дробный график приема пищи. В течение дня необходимо питаться 4-5 раз. Диета назначается на неограниченное количество времени. При данных нарушениях рекомендовано пересмотреть свой рацион и придерживаться диетического стола №3.

Еду можно варить на воде и пару, готовят блюда, как измельченные, так и нет. Овощи и фрукты можно употреблять в сыром и вареном виде.

Рацион питания:

  • хлеб вчерашний зерновой и пшеничный;
  • сухое печенье, галетное;
  • супы на обезжиренных мясных, рыбных и овощных бульонах;
  • нежирное мясо кролика и птицы;
  • нежирная рыба и морепродукты;
  • гречневая, пшенная, пшеничная и ячневая каши;
  • кисломолочные продукты, нежирный творог, творожные запеканки, вареники с творогом, пудинги;
  • морковь, помидоры, огурцы, кабачки, сельдерей, картофель в ограниченных количествах, свекла, зелень, цветная капуста, тыква, листовой салат;
  • свежие вызревшие фрукты и ягоды;
  • мармелад, пастила, зефир, карамель, мед, варенье;
  • зеленый чай, цикорий, кофейный напиток, отвар из ягод шиповника, овощные и фруктовые соки, минеральные воды;
  • омлеты на пару, яйца, сваренные всмятку;
  • масло сливочное, оливковое и подсолнечное.

Продукты, от которых следует отказаться:

  • свежеиспеченный пшеничный хлеб и хлебобулочные изделия;
  • слизистые супы;
  • жирное мясо, а также мясо гуся и утки;
  • сало и копченые продукты;
  • алкоголь, чай, кофе, кисель, какао;
  • яйца, сваренные вкрутую;
  • некоторые виды ягод – черника, айва, кизил;
  • кондитерские изделия со взбитыми сливками и жирными кремами;
  • редиска, чеснок, лук;
  • копченая, жирная, соленая рыба, а также рыбные консервы;
  • манная и рисовая каши;
  • бобовые;
  • грибы;
  • острые и жирные маринады и соусы.

Диета по Певзнеру № 3 (Стол № 3) Здоровое питание — читайте на официальном сайте

Суть диеты № 3 по Певзнеру

Диета способствует усилению перистальтики для обеспечения регулярного ежедневного стула, а потому включает самые разные физические раздражители. Продукты, усиливающие процессы гниения и брожения в кишечнике, а также стимуляторы желчеотделения исключают. Диета считается сбалансированной и её можно применять длительно, даже несколько лет.

Список разрешённых и запрещённых продуктов для диеты № 3 по Певзнеру

группа продуктов

разрешены

запрещены

хлеб и хлебобулочные изделия

вчерашний хлеб, сухой бисквит, несдобное печенье

свежий хлеб, сдобное тесто

мясо и рыба

нежирные, приготовленные в бульоне или на пару, запечённые, сосиски молочные по ГОСТу

жирные, копчёные, солёные мясные и рыбные консервы

молоко и молочные продукты

можно добавлять молоко в блюда, разрешены кисломолочные продукты, свежий творог и блюда из него, сметана и неострый сыр

свежее цельное молоко в виде питья

крупы

рассыпчатые каши на воде с небольшим добавлением молока

манка, рис, бобовые и макаронные изделия

яйца

1-2 штуки в сутки в виде омлетов и добавлений в блюда

Глазунья

овощи и грибы

кабачки, свёкла, морковь, огурцы, тыква, томаты, салат, цветная капуста — в любом виде, белокочанная капуста и зеленый горошек — в отварном виде

лук, чеснок, грибы, репа, редиска, редька

фрукты и сладости

свежие сладкие фрукты, сухофрукты, варенье, мёд, пастила, мармелад

шоколад, взбитые сливки, айва, кизил, черника

напитки

травяной и не крепкий чёрный чай, фруктовые и овощные соки

крепкий чай, какао, кофе, кисель, алкоголь


Меню на неделю для диеты по Певзнеру № 3

 

День недели

завтрак

второй завтрак

обед

полдник

ужин

понедельник

гречневая каша на воде, винегрет, чай

яблоко

овощной суп, мясной гуляш, морковь тушёная, компот, сухарик

чернослив

заливная рыба, тыквенно-яблочная запеканка, разбавленный сок

вторник

свёкольная икра, творожный пудинг, забеленный молоком чай

печёное яблоко

суп перловый на овощном отваре, голубцы, молочное желе

тёртая морковка со сладкой сметаной

рыба в растительном маринаде, гречневый крупеник, чай

среда

омлет, мясной салат с овощами, забеленный молоком чай

салат из свежих огурцов и томатов

вегетарианский борщ, отварное мясо с тушёной капустой, компот

курага

тушёная морковь, мясные зразы, тыквенное суфле

четверг

салат из свежих томатов, пшённая каша с яблоками, чай

виноград

суп из цветной капусты, мясной рулет (запечённый), тушёная морковь, яблочный мусс

творог

блинчики с начинкой из мясного фарша, морковно-яблочный с черносливом пудинг, чай

пятница

кабачковая икра, отварная рыба, картофель в мундире, чай

яблоко

куриный суп-лапша, отварная курица, тёртое яблоко

чернослив

морковные оладьи, отварная рыба, компот

суббота

отварное мясо, овсяная каша, забеленный молоком чай

тёртая морковь

постный свёкольник, мясное рагу с овощами, компот

отварная свёкла

мясные котлеты, тушёная морковь, чай

воскресенье

картофель в мундире, сельдь, морковно-творожное суфле, чай

салат из свежей капусты

постные зелёные щи, бефстроганов, тушёная тыква, компот

курага

мясные тефтели, шницель из капусты, отварная морковь, чай

ежедневно

на ночь стакан кефира

 

Рекомендации по диете № 3

Общий вес съедаемой за сутки пищи — не более 3 килограммов. Питьевой воды — не менее 1,5 литра.

Ожидаемые результаты третьей диеты по Певзнеру

На 2-3 сутки от начала диеты нормализуется акт дефекации, стул становится регулярным и безболезненным.

Плюсы диеты № 3 по Певзнеру

  1. Эффект от диеты развивается практически всегда.
  2. Можно соблюдать длительно.
  3. Продукты для диеты доступны.

 

Минусы диеты № 3 по Певзнеру

  1. Регулярное употребление молочных продуктов в настоящее время не рекомендуется.

Кому показана диета № 3 по Певзнеру?

Диета показана всем, кто страдает запорами, вызванными малоподвижным образом жизни и неправильным питанием.

Кому противопоказана диета № 3 по Певзнеру?

Диета противопоказана при острых заболеваниях пищеварительного тракта.

Диета № 3 по Певзнеру: отзывы современных диетологов

Современные диетологи считают диету по Певзнеру № 3 весьма полезной для современных людей, так как гиподинамия и рафинированное питание — бич нашего времени. Практикуемое в этой диете умеренное употребление мяса нежирных сортов, ограничение хлеба, алкогольных напитков обязательно пойдёт на пользу здоровью. В качестве совета: кефир, рекомендуемый в диете, можно заменить функциональным напитком, содержащим бифидобактерии, молоко и сок.

Диета 3 стол и ее особенности

Всем кто страдает хроническими заболеваниями кишечника и различными видам обострений нужно соблюдать определенный вид диеты. К такой диете относится диета 3 стол, которая способствует скорейшему выздоровлению пациентов.

Цель данной диеты заключается в стабилизации нарушенных функций кишечника и возобновление обменных процессов организма.

Основные характеристики диеты 3 стол

Данная диета предусматривает употребление еды, которая может усилить двигательные функции, а также опорожнение кишечника. Придерживаясь этой диеты, следует убрать из своего рациона продукты, которые могут увеличить брожение, а также негативно воздействовать на пищеварительные органы. Еда в основном должна быть вареной или приготовленной на пару, возможно, нарезана не очень мелко, также это могут быть различного рода запеканки, которые являются абсолютно безвредными для организма человека. Диета 3 стол может включать в рацион сырые и вареные овощи. Также при такой диете можно употреблять различные напитки, холодные блюда и некоторые сладости.

Режим диеты 3 стол — что можно и что нельзя

  • Питаться необходимо от четырех до шести раз в день.
  • Утром можно выпивать стакан холодной воды с медом или сок, ночью – кефир, компот из сухофруктов или свежих фруктов.
  • Диета 3 стол рекомендует употреблять супы на обезжиренных мясных, рыбных бульонах или овощных отварах. Также можно брать для готовки различные крупы.
  • Хлебобулочные изделия можно использовать, только обязательно учитывать то, из какой муки они приготовлены. Хлеб рекомендуется покупать второго сорта, ржаной, докторский. Все изделия должны быть вчерашней выпечки, несдобное печенье, сухие бисквиты, фруктовые выпечки покупать запрещается. Диета третий стол исключает использование хлеба, который сделан из муки высшего сорта.
  • Мясо можно брать только в нежирном виде. Отлично подойдет мясо курицы, индейки в вареном или запеченном виде, можно также и тушеное мясо. Сосиски рекомендуется брать только молочные. Копчености и консервы принимать запрещается.
  • Диетический стол №3 может позволить пациентам отведать рыбные блюда, только они должны быть нежирными. Копченую рыбу покупать не следует.
  • Можно пить кисломолочные напитки, делать разные блюда из свежего творога, но не очень кислого. Разрешается употребление различного рода пудинги, ватрушки и другие вкусности.
  • Яйца можно варить две штуки в день. Они могут быть приготовлены всмятку, можно готовить омлеты на пару, белковый омлет и прочие блюда. Употребление жареных яиц запрещено.
  • Придерживаясь диеты 3 стол можно использовать крупы и варить из них рассыпчатые каши и запеканки из разных сортов круп. Не желательно варить рис или манную кашу. Полезно отваривать свеклу, морковь, пить томатный сок, делать салат из огурцов, кабачков, тыквенный салат и из цветной капусты. Редьку, редис и чеснок лучше не использовать.
  • Из напитков нельзя пить крепкий чай и кофе. Лучше всего их менять на различные отвары и компоты.
  • Сливочное масло можно добавлять в блюда только небольшими количествами.

Диетический стол номер 3 и его состав

  • Белок -90-100 грамм
  • Жиры – 90-100 грамм
  • Углеводы – 400-420 грамм
  • Натрий хлорид – 15 грамм

Как мы видим, при кишечных заболеваниях отличным вариантом является диета 3 стол, которая поможет поддерживать ваше состояние здоровья, позволит вам чувствовать себя гораздо лучше, не употребляя в своем рационе тяжелую пищу, а применяя только сбалансированные завтраки, обеды и ужины. И в любом случае, необходимо выполнять все указания врачей не переча им ни в чем.

Краткая информация о записи

Заголовок

Диета 3 стол состав — что можно и что нельзя есть

Описание

Диета 3 стол отлично подходит при заболеваниях кишечника, позволяя ускорить выздоровление и наладить работу пищеварительной системы в целом

Оставьте свой комментарий:

MedWeb — Диетический стол № 3

Диетический стол № 3

Диетический стол № 3 Диета № 3 стимулирует перистальтику кишечника и восстанавливает его нормальную деятельность. Наиболее часто назначается при лечении запоров.

 

Показания  к диетическому столу № 3

Диета № 3 предписана при хронических заболеваниях кишечника, сопровождающихся запорами (гипомоторной дискинезией). Наиболее часто диета № 3 назначается при лечении  запоров, возникающих вследствие несбалансированного рациона.

Цель диетического стола № 3

Целью диеты № 3 является восстановление нормальной деятельности кишечника,  нормализация обменных процессов, регенерация слизистых оболочек кишечника.

Общая характеристика диетического стола № 3

Диета № 3 полностью удовлетворяет физиологические потребности человека в энергии и питательных веществах.

Она обеспечивает стимуляцию перистальтики посредством включения в рацион механических и температурных раздражителей. Рекомендованы продукты, богатые клетчаткой. Диета предусматривает обилие растительной клетчатки, преимущественно в виде салатов из свежих овощей, натертых на крупной терке.

Из рациона исключаются продукты, провоцирующие бродильные процессы в кишечнике, а также жирная и жареная пища, негативно влияющая на другие органы пищеварительной системы.

Диета № 3 предусматривает дробный режим приема пищи 4–6 раз в сутки, в одно и то же время, без долгих перерывов между приемами пищи. Пищу готовят неизмельченной, предпочтительно отваривание, запекание или приготовление на пару. Натощак рекомендуется пить холодную воду или сок, на ночь – кисломолочные напитки, компоты из сухофруктов.

Химический состав и энергоценность диетического стола № 3

Белки: 90–100 г (45% белков животного происхождения).
Жиры: 80–90 г (30% жиров растительного происхождения).
Углеводы: 350–400 г (не более 40 г простых углеводов).
Суточная калорийность: 2 300 – 2 500 ккал.
Свободная жидкость: 1,5–2 л.
Поваренная соль: 8–10 г.
Витамины: ретинол (А) – 2 мг, рибофлавин (В2) – 4 мг, тиамин (В1) – 4 мг, никотиновая кислота (В3) – 30 мг, аскорбиновая кислота (С) – 100 мг.
Макроэлементы: кальций 0,8 г, магний 0,5 г, фосфор 1,2 г.
Микроэлементы: железо – 15 мг.
Оптимальная температура блюд: 15–65 градусов Цельсия.

Рекомендуемые продукты и блюда диетического стола № 3

Хлеб: из муки грубого помола, ржаной, зерновой, с отрубями. Разрешено печенье и другие хлебобулочные изделия за исключением свежего хлеба из тонкой пшеничной муки.
Супы: овощные супы (борщ, щи, минестроне и т. д.), холодные супы, перловый суп на слабом мясном или рыбном бульоне.
Мясные блюда: отварные, запеченные, жареные без корочки блюда цельным куском или в виде котлет, приготовленные из говядины, телятины, курицы, индейки, кролика.
Рыбные блюда: отварная или запеченная рыба нежирных сортов куском или в виде котлет, рекомендованы морепродукты.
Гарниры: рассыпчатые каши из круп (рис, макаронные изделия – ограниченно), овощи в любом виде (капуста – при переносимости, картофель и бобовые – ограниченно), предпочтительны свекла, морковь, кабачок, цветная капуста, тыква, помидоры, огурцы, листовой салат.
Каши: рассыпчатые каши и запеканки.
Молочные продукты: сметана и молоко в составе блюд, неострый сыр, творог (свежий или в блюдах), кисломолочные напитки.
Яйца: не более 1 шт. в день (паровой омлет, всмятку или в составе блюд).
Закуски: овощные салаты и винегреты, фруктовые салаты, икра из овощей, квашеная капуста, вымоченная сельдь, заливное, сыры.
Соусы, пряности: бешамель, неострые соусы на мясном бульоне, томатный соус, изредка сметанный соус. Корица, ваниль, лавровый лист, порубленная свежая зелень (укроп, сельдерей, петрушка).
Сладкие блюда: особо рекомендованы свежие и печеные фрукты в большом количестве. Желательны сливы, инжир, дыня, абрикосы (в том числе курага), чернослив, варенье, муссы, джемы, пастила, мармелад.
Напитки: чай и кофе из заменителей, свежие соки (холодные), отвар шиповника, отвар отрубей.
Жиры: несоленое сливочное масло, рафинированные растительные масла (оливковое, кукурузное).

Исключаемые продукты и блюда диетического стола № 3

Из рациона исключаются блюда, богатые экстрактивными веществами (крепкие бульоны), эфирными маслами, острые приправы, копчености, алкогольные напитки. Следует отказаться от продуктов, вызывающих бродильные процессы в кишечнике.

Исключению подлежат свежий пшеничный хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста, рис, манка, вермишель (макаронные изделия – ограниченно), горячая пища, вязкие каши, кисели, жирное мясо, консервы, маринады, газированные напитки (в том числе квас), жареные яйца, яйца вкрутую.

Исключают также острые сыры, щавель, лук, шпинат, репу, редьку, редис, чеснок, шоколад и жирные кондитерские кремы. Не следует употреблять кулинарные жиры, чернику, айву, кизил, какао, кофе, острые соусы и приправы.

Примерное меню диетического стола № 3

Натощак: холодный отвар чернослива.
Первый завтрак: кабачковая икра, творог, хлеб, слабый чай.
Второй завтрак: простокваша, печеное яблоко, хлеб, отвар шиповника.
Обед: заливное, вегетарианские щи из свежей капусты, тушеная курица с отварными овощами, компот.
Ужин: гречневая запеканка, котлета с тушеной капустой, свежие фрукты, отвар отрубей, варенье, хлеб.
На ночь: кефир, размоченные сухофрукты.

Источники:

  1. Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ» от 05.08.2003

Рецепты диетического стола № 3:

  • кабачковая икра
  • вегетарианские щи из свежей капусты
  • заливное
  • тушеная курица
  • запеканка из гречневой крупы
  • тушеная капуста
  • овощные голубцы
  • рагу из овощей
  • квашеная капуста
  • пирог с сухофруктами
  • борщ
  • томатный соус
  • варенье из абрикосов
  • минестроне
  • яблоко печеное с сахаром
  • сырники паровые
В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

Лечебная диета. Стол №3 по Певзнеру. Продукты, меню, отзывы, результаты

Лечебная диета, стола №4 была разработана врачом-теропевтом, основателем диетологии и гастроэнторологии, профессором Певзнером М. И. Эта разновидность диетического питания назначается пациентам, страдающим нарушением эвакуаторной функции толстого кишечника и хроническими запорами. В гастроэнтерологической практике этот вариант питания назначается людям вне фазы обострения хронических заболеваний толстого кишечника, а также при таких состояниях, как геморрой и трещины в области прямой кишки.

Те продукты питания, которые предусмотрены упомянутым рационом, стимулируют перистальтику толстого и тонкого кишечника, приводят в тонус кишечную мускулатуру и способствуют своевременной эвакуации каловых масс.

Основные принципы и показания

Существует несколько основных диетических принципов, которые формируют отличия стола № 3 от других диетических рационов по Певзнеру. К таким принципам относят:

  • Суточный объём потребляемого белка составляет не менее 90 г, при этом не менее 45% из указанного объема восполняют за счёт белков растительного происхождения.
  • Общая калорийность суточного рациона составляет от 2500 до 2800 ккал, что полностью соответствует потребностям организма человека.
  • Объем потребляемых жиров составляет около 85-90 г в сутки, при этом 2/3 из указанного объема составляют жиры животного происхождения.
  • Питаться необходимо дробно, малыми порциями, не реже 5 раз в день.
  • Рекомендуемый объем потребляемой чистой воды составляет 1500 мл в сутки.
  • Объём потребляемых углеводов достигает 400 г в сутки, при этом в рацион включают пищевые волокна и сложные углеводные соединения.
  • Употреблять пищу рекомендовано в одно и то же время, формируя тем самым определенный режим.

Основной целью диетического стола № 3 является не только нормализация работы кишечника и его эвакуаторной функции, но и гармонизация всех метаболических процессов в организме человека.

Упомянутые рекомендации пойдут на пользу людям, столкнувшимся с гиподинамией и избыточной массой тела. Благодаря нормализации работы кишечника, происходит своевременное удаление шлаковых компонентов, токсических веществ и продуктов распада различных пищевых компонентов. Активация естественных процессов детоксикации благотворно сказывается на работе всех органов и систем. Польза диеты для людей, страдающих трещинами в области заднего прохода, а также геморроем, обусловлена минимизацией травматического воздействия каловых масс на слизистую оболочку прямой кишки.

Важно! Несмотря на существующий перечень ограничений, диетический стол № 3 по Певзнеру в полной мере удовлетворяет потребности человеческого организма в питательных веществах и энергии.

Диета 3-го стола назначается в следующих случаях:

  • Хронические болезни кишечника в стадии спада острого протекания, с сопровождением запоров;
  • Хронические болезни кишечника в стадии ремиссии, сопровождающиеся запорами;
  • При геморрое и трещинах прямой кишки.

Перечень разрешенных ингредиентов

Диетический стол № 3 включает широкий список пищевых ингредиентов, из которых разрешено готовить блюда для ежедневного употребления. Диетические рекомендации включают только те продукты питания, которые активизируют кишечную перистальтику. К таким продуктам относят растительную клетчатку в форме порошка, кисломолочные продукты с низким процентом жирности, отруби и злаки. Блюда для ежедневного употребления рекомендовано готовить на пару, тушить, запекать или подавать в отварном виде. Этот вариант диеты не предусматривает специальное измельчение продуктов питания. В рацион допустимо включать салаты из свежих овощей, свежие фрукты и ягоды, растительное масло холодного отжима.

В перечень разрешенных к употреблению пищевых ингредиентов, входят такие продукты:

  • картофельные корнеплоды;
  • листья салата, морковь, шпинат, сельдерей, зелень и корни петрушки, руккола, базилик, цветная и пекинская капуста, огурцы, цукини, лук порей, томаты, красная свекла и тыква;
  • любые виды морепродуктов, включая ламинарию;
  • рыбные и мясные ингредиенты с низким содержанием жира;
  • хлебобулочные изделия из муки второго сорта, грубого помола, также с добавлением пшеничных и ржаных отрубей;
  • любые разновидности кисломолочной продукции, включая домашний кефир, ряженку, домашний йогурт, ацидофилин и творог с низким процентом жирности;
  • галетное и не сдобное печенье;
  • перепелиные или куриные яйца в виде паровых омлетов, не более 1 штуки в день;
  • свежевыжатые овощные и фруктовые соки, узвар из плодов шиповника, напиток из цикория, заменитель кофе, минеральные воды без добавления углекислого газа;
  • гречневая, овсяная, пшенная, а также ячневая крупы;
  • из кондитерских изделий допустимо употреблять пастилу, зефир, натуральное желе и мармелад, пчелиный мёд, карамель и фруктовое повидло;
  • в качестве заправки к первым и вторым блюдам используется растительное масло холодного отжима из подсолнечника, льна, кукурузы, тыквы, кунжута, грецкого ореха и оливок.

Перечень запрещенных ингредиентов

Для того чтобы избежать застойных явлений в толстом кишечнике, улучшить его эвакуаторную функцию и нормализовать обмен веществ, из ежедневного рациона рекомендовано исключить такие пищевые ингредиенты:

  • рисовая и манная крупы;
  • все виды бобовых;
  • рыбная икра, мясные и рыбные ингредиенты с высоким процентом жирности;
  • фруктово-ягодные кисели, чёрный и зелёный чай, какао, кофе;
  • кулинарный жир, в любые соусы, включая майонез;
  • любые разновидности овощей в маринованном и консервированном виде;
  • фруктово-ягодные ингредиенты, содержащие большое количество вяжущих элементов, а также способствующие усилению газообразования в толстом кишечнике;
  • любые виды грибов, кизил, репчатый лук, редька, редис, чеснок, репа;
  • такие виды кондитерских изделий, как шоколадные конфеты и карамели, круассаны, торты, шоколад, эклеры с масляным кремом;
  • сдобная выпечка, хлебобулочные изделия из муки высшего сорта.

Кроме того, под запрет попадают те пищевые ингредиенты, которые стимулируют процессы брожения и разложения в просвете желудочно-кишечного тракта. Из рациона необходимо исключить копченые, жареные, соленые и маринованные блюда.

Если диета была назначена детям, то перечень запрещенных и разрешенных пищевых ингредиентов полностью совпадает. Единственным отличием является объем употребляемых порций еды, который необходимо уменьшить в 2 раза.

Примерное меню на неделю

Ежедневное меню с учетом рекомендаций диетического стола № 3, должно не только стимулировать эвакуаторную функцию толстого кишечника, но и восполнять все потребности организма в минералах, витаминах и биологически активных веществах. Для приготовления пищи допустимо использовать только те ингредиенты, которые предусмотренные столом.

Ориентировочный вариант ежедневного меню на семь дней, имеет следующий вид:

Завтрак. Яичный паровой омлет, каша из овсяных хлопьев на воде с добавлением 1 чайной ложки растительного масла, чай из листьев мяты или компот из сухофруктов.
Второй завтрак. 1-2 сладких яблока или небольшая горсть предварительно замоченного чернослива.
Обед. Капустные щи на постном бульоне, приготовленные в тушеном виде брокколи и цукини, 90-100 г отварного филе курицы или индейки, компот из сухофруктов.
Полдник. 50 г свежих ягод малины или клубники, 100 г творога с низким процентом жирности, узвар из плодов шиповника или морковно-яблочный сок.
Ужин. Суфле из мяса судака, пюре из моркови с добавлением 1 чайной ложки растительного масла, компот из сухофруктов или горячий напиток из цикория. На ночь рекомендовано употребить 250 мл домашней простокваши или ацидофилина.
Завтрак. 1 стакан питьевой воды с добавлением мёда, овсяное диетическое печенье, запеканка из разрешённых овощей, напиток из пшеничных отрубей.
Второй завтрак. Простокваша, галетное печенье или диетические хлебцы.
Обед. Вегетарианский овощной суп, запечённый окунь, некрепкий зелёный чай.
Полдник. Ленивые вареники с творогом, простокваша.
Ужин. Суп-пюре из сельдерея и мякоти тыквы, отварная гречневая крупа, паровая курица.
Завтрак. Молочная гречневая каша, компот из сухофруктов, галетное печенье.
Второй завтрак. Запечённые яблоки или мякоть тыквы, обезжиренный домашний йогурт.
Обед. Жидкое пюре из цветной капусты, творожная запеканка, напиток из корней цикория.
Полдник. Горсть чернослива или инжира, 1 стакан воды с добавлением мёда.
Ужин. Овощная долма, отварное мясо кролика, ацидофилин.
Завтрак. 1 стакан воды с добавлением мёда, овсяная каша с добавлением кураги, 2 перепелиных яйца всмятку.
Второй завтрак. Тыквенный или морковный сок.
Обед. Отварная индейка, салат из помидоров и листового салата, заправленный оливковым маслом, напиток из корней цикория.
Полдник. Паровое яичное суфле, домашний кефир.
Ужин. Тыквенная запеканка с зеленью, отварное филе хека, домашняя ряженка или простокваша.
Завтрак. 1 стакан кипячёной воды с добавлением мёда и нескольких капель лимонного сока, порция инжира или кураги.
Второй завтрак. Творожное суфле, яблочный сок.
Обед. Гречневый суп на курином бульоне, салат из морепродуктов, ацидофилин.
Полдник. Салат из помидоров с рассольным сыром, заправленный оливковым или подсолнечным маслом.
Ужин. Запечённый кролик, диетические хлебцы, пюре из отварной моркови, домашняя ряженка.
Завтрак. Порция предварительно замоченных сухофруктов, некрепкий зелёный чай.
Второй завтрак. Паровое яичное суфле, тыквенный или яблочный сок.
Обед. Салат из отварной моркови и свёклы, заправленный оливковым маслом, куриный суп без добавления лапши и вермишели, диетические хлебцы.
Полдник. Напиток из шиповника с мёдом, фруктовый или ягодный джем, галетное печенье.
Ужин. Отварная цветная капуста с добавлением сливочного масла, тушёное мясо кролика, ацидофилин или ряженка.
Завтрак. Овсяная каша с добавлением чернослива или кураги, домашний кефир.
Второй завтрак. Творожный пудинг, морковный сок.
Обед. Рыбный суп из филе трески, отварная говядина, напиток из шиповника с мёдом.
Полдник. Тушёные кабачки с помидорами и укропом, минеральная вода без газа.
Ужин. Творожный пудинг, отварное мясо кролика, кефир.

Спустя 2-3 недели регулярного придерживания стола № 3, пациенты отмечают нормализацию общего состояния, увеличение работоспособности, нормализацию сна, регулярность эвакуаторной деятельности толстого кишечника, а также полное решение проблемы хронических запоров.

Рецепты для диеты 3

Ежедневное меню при нарушениях работы кишечника, может быть не только полезным, но и вкусным. Перечисленные блюда могут употреблять как взрослые, так и дети.

Тушеная мякоть тыквы

Для приготовления блюда потребуются такие пищевые ингредиенты:

  • 300 г очищенной и вымытой мякоти тыквы;
  • 150 мл сметаны жирностью 15%;
  • зелень укропа или петрушки;
  • масло оливковое или кукурузное — для обжарки;
  • соль по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Перед началом приготовления блюда, необходимо подготовить мякоть тыквы, нарезать ее на кубики среднего размера и обжарить на оливковом или кукурузном масле.
  2. После этого необходимо смешать сметану с нарезанной зеленью и солью.
  3. Готовым соусом равномерно поливают мякоть тыквы, накрывают крышкой и тушат на медленном огне в течение 15-20 минут.

Яблочно-пшенная каша

Отличное решение для составления меню диеты, стола №3, приготовление блюда яблочно-пшенной каши.

Для приготовления блюда необходимо запастись такими компонентами:

  • 1 стакан пшенной крупы;
  • 2-3 средних яблока;
  • 400 мл кипяченой воды;
  • сахар и соль по вкусу.

Как приготовить:

  1. Яблоки необходимо вымыть, очистить от кожуры и сердцевины и нарезать небольшими кубиками.
  2. После этого следует вскипятить воду, добавить в неё яблоки, соль, сахар и предварительно промытую пшённую крупу.
  3. Добавленные ингредиенты необходимо варить на среднем огне в течение 15 минут, после чего убрать с плиты, тщательно укутать и выдерживать в течение 40 минут.

Готовое блюдо можно подавать со сметаной 15% жирности.

Суп из овощей и перловой крупы

Для приготовления блюда понадобятся такие ингредиенты:

  • зелень укропа или петрушки;
  • 1 морковь среднего размера;
  • 2 литра кипяченой воды;
  • 4 средних картофельных корнеплода;
  • 2 столовые ложки кукурузного или оливкового масла;
  • 4 столовые ложки перловой крупы;
  • соль по вкусу.

Как готовить:

  1. Для того чтобы не тратить много времени на варку перловой крупы, рекомендовано предварительно замочить ее в холодной воде на ночь. Утром, размоченную перловку заливают указанным объёмом кипячёной воды и варят на среднем огне в течение 1 часа.
  2. Параллельно этому процессу, очищают, моют и нарезают кубиками картофель.
  3. В перловую крупу с водой добавляют картофель и пассированный лук с морковью.
  4. После этого, суп варят ещё в течение 10-12 минут, добавляют нарезанную зелень укропа или петрушки и настаивают в течение получаса.

Запеканка из мяса

Для приготовления этого второго блюда, необходимо запастись такими ингредиентами:

  • 300 г говяжьего мяса или куриного филе;
  • 50 мл молока;
  • 2 яичных белка;
  • 1 морковь небольшого размера;
  • 1 столовая ложка оливкового или подсолнечного масла;
  • соль по вкусу.

Готовим так:

  1. Из мясного сырья необходимо сделать фарш, в которой следует добавить яичные белки, молоко, соль и натертую на мелкой терке морковь.
  2. Все ингредиенты тщательно перемешивают и выкладывают на предварительно смазанную растительным маслом форму.
  3. Блюдо готовят при температуре 120 градусов в течение 40 минут.

Подавать запеканку можно со сметаной.

Салат из овощей и фруктов

Ингредиенты:

  • морковь — 1 шт;
  • яблоко — 1 шт;
  • несколько черносливин без косточки;
  • сметана — 1 столовая ложка.

Процесс приготовления:

  1. На мелкой терке необходимо натереть 1 морковь среднего размера, после чего ее смешивают с мелко нарезанным черносливом и измельченным в виде соломки яблоком.
  2. Заправляют такой салат сметаной или посыпают сахарной пудрой.

Такое блюдо содержит целый коктейль витаминов и микроэлементов, а содержащийся чернослив активно стимулирует кишечную перистальтику.

При добросовестном соблюдении диетического стола № 3, у человека за короткий промежуток времени нормализуется эвакуаторная функция толстого кишечника, ликвидируется процесс избыточного газообразования, и появляется регулярный стул. Такой рацион не содержит строгих ограничений и включает разнообразие блюд и доступных пищевых ингредиентов.

Отзывы и результаты

Результаты от лечебно-профилактической диеты не заставляют себя долго ждать. При соблюдении правил стола №4, и составлении меню с помощью разрешенных продуктов, уже через ближайшее время пациенты отмечают положительную динамику. Налаживается своевременная эвакуация каловых масс, улучшается все функции пищеварения желудочно-кишечного тракта, повышается общее физическое состояние организма. Кроме всех положительных свойств для здоровья, многие отмечают доступность продуктов, простоту приготовления блюд и возможность частого использования третей диеты в повседневной жизни.

Поделиться в соц. сетях:

Оцените материал:

Нашли ошибку? Выделите её, и нажмите Ctrl+Enter

Сообщить об ошибке

Диета №3 или стол №3 – показания и правила, меню диеты для взрослых и детей, отзывы и результаты

Содержание статьи:

Лечебная диета (или стол) номер 3 рекомендуется врачами при хронических заболеваниях ЖКТ и желчевыводящих путей, при запорах, геморрое.

Стол №3 предполагает исключение блюд, усиливающих любые процессы брожения/гниения в кишечнике, жареных блюд.

Меню формируется с учетом стимуляции моторной функции ЖКТ.

Правила питания и особенности диеты номер 3

Основные требования к диете: приготовление блюд на пару, запеченных и отварных; употребление растительных продуктов, измельчение продуктов не требуется.

Питаться следует 5-6 раз в день.

Разрешенные продукты

Какие продукты можно употреблять на диете №3?

  • Овощные соки (сливы, абрикосы, морковные и томатные).
  • Отвары из отрубей и шиповника.
  • Суррогатный кофе и сладкий некрепкий чай.
  • Ацидофильное молоко и сыры.
  • Нежирный творог, кефир (1%, 1-дневной), простокваша.
  • Масло разрешено и растительное, и сливочное.
  • Сухое печенье, выпечка несдобного характера, хлебцы и хлеб из муки грубого помола.
  • Овощные супы и супы на легких мясных бульонах с овощами.
  • Все овощи, зелень. Упор – на свеклу. Разрешены: зеленый горошек и соевый творог, а также квашеная капуста.
  • Каши – только рассыпчатые, не вязкие.
  • Макароны, бобовые.
  • Мясо – нежирное, птица (запекать куском или отваривать). Изделия из рубленного мяса.
  • Морепродукты и нежирная рыба (отваривать, запекать).
  • Молочные и сметанные соусы – только на овощных отварах.
  • Куриное яйцо – не более 1-го в день и только добавлением в блюдо.
  • Фрукты с ягодами. Упор – на чернослив, дыню и грушу, абрикосы, инжир.
  • Мед и варенье, различные компоты.
  • На закуску: овощные салаты и икра, фруктовые салаты, холодцы и заливное, ветчина малой жирности, сельдь – только вымоченная.

Запрещенные продукты

Какие продукты на диете № 3 стоит ограничить?

  • Жареные яйца и яйца вкрутую.
  • Лук с чесноком, репа с редисом, редькой, и грибы.
  • Хлебные изделия из муки высшего сорта, сдобные/слоеные плюшки.
  • Любые консервы и копчености.
  • Жирное мясо и рыба.
  • Ягоды – кизил, айва и черника.
  • Кремовые и шоколадные продукты.
  • Кисели и какао, а также крепкие кофе/чай.
  • Горчица и хрен, все виды острых перцев.
  • Соусы – все острые и жирные.
  • Алкоголь.
  • Жиры – животные/кулинарные.
  • Рис с манкой ограничить.

Из чего состоит меню диеты №3 на неделю для взрослых?

Меню на понедельник:

  • 1-й завтрак: греча с маслом + овощной винегрет (вместо соуса – масло растительное) + сладкий кофе (можно добавить молоко).
  • 2-й завтрак: сырое яблочко.
  • Обед: овощной суп + тушеная морковь в молоке + мясной гуляш (мясо нежирное) + компот + сухарики.
  • Полдник: размоченный чернослив – на 75 г. Не более.
  • Ужин: заливное из нежирной рыбы + стакан рыбного бульона + тыквенно-яблочная запеканка + сладкий чай.
  • Перед сном: стакан кефира с ложкой (размешать) растительного масла.

Меню на вторник:

  • 1-й завтрак: на 100 г отварной свеклы с оливковым маслом + пудинг (творог) + сладкий чай (можно с молоком).
  • 2-й завтрак: запеченное яблочко.
  • Обед: овощной суп с перловкой + голубцы (начинка – отварное мясо) + молочное желе.
  • Полдник: тертая морковь (в сыром виде) с оливковым маслом или сметаной.
  • Ужин: нежирная рыбка в маринаде + гречневый крупеник + творог/сметана + сладкий чай.
  • Перед сном: кефир + ложка растительного масла.

Меню на среду:

  • 1-й завтрак: овощной салат и 50 г вареного мяса + белковый омлет на пару с горшком + сладкий чай (можно с молоком).
  • 2-й завтрак: 100 г свежих ягод либо по 50 г свежих томатов/огурцов.
  • Обед: борщ без мяса + тушеная свекла + 90 г отварного мяса + компот.
  • Полдник: отмоченная курага.
  • Ужин: морковь тушеная с мясными зразами + тыквенное суфле.
  • Перед сном: кефир.

Меню на четверг:

  • 1-й завтрак: пшенная яблочная каша + овощной салат (томаты, зеленый лук, оливковое масло) + сладкий чай с добавлением молока.
  • 2-й завтрак: яблочко либо 75 г винограда.
  • Обед: овощной суп + тушеная капуста с мясным рулетом (запекать) + яблочный мусс.
  • Полдник: творог.
  • Ужин: морковно-яблочный пудинг с черносливом + блинчики с начинкой из мяса.
  • Перед сном: кефир.

Меню на пятницу:

  • 1-й завтрак: отварной картофель с белой отварной рыбой в молочном соусе + икра из баклажанов + сладкий чай (можно с молоком).
  • 2-й завтрак: сливки.
  • Обед: легкий бульон с мелкой лапшой + отварная курица с капустой (отварная, цветная) + тертое яблочко с медом.
  • Полдник – чернослив (размочить).
  • Ужин: тушеная свекла + морковные оладушки + сладкий чай (можно с лимоном).
  • Перед сном: простокваша.

Меню на субботу:

  • 1-й завтрак: овсянка + 100 г отварного мяса + 100 г зеленого горошка + сладкий чай (можно с молоком).
  • 2-й завтрак: тертая с яблоками морковь, для заправки – сметана.
  • Обед: овощное рагу с отварным нежирным мясом + холодный свекольник + кисель из клюквы.
  • Полдник: отварная свекла, заправка – лимонный сок и оливковое масло.
  • Ужин: тушеная морковь + запеченные в сметане котлеты + творожная ватрушка + сладкий чай.
  • Перед сном: кефир.

Меню на воскресенье:

  • 1-й завтрак: морковно-творожное суфле + селедка с растительным маслом (только вымоченная) + сладкий чай (можно с молоком).
  • 2-й завтрак: дрожжевой напиток + овощной салат (яблоки/капуста/оливковое масло).
  • Обед: щи на овощном бульоне + тушеная тыква + бефстроганов (мясо – отварное!) + компот.
  • Полдник: отварная свекла, для заправки – лимонный сок с растительным маслом.
  • Ужин: тушеная морковь + капустный шницель + тефтели (мясо) запеченные со сметаной + сладкий чай.
  • Перед сном: кефир с ложкой растительного масла.

Как составить меню для детей?

Детская диета №3 ничем по сути не отличается от взрослого «стола». За исключением, разве что, метода приготовления блюд в соответствии с возрастом.

Для малышей полутора-трех лет в данном меню сырые овощи большей частью заменяют на запеченные и тушеные. Сырые овощи в большом количестве для такого возраста – это сложности с употреблением и перевариванием пищи.

Для крох можно готовить:

  • Тыквенные и морковные оладушки (конечно, печеные).
  • Суфле и запеканки на пару.
  • Кефиры и йогурты.
  • Размоченные сухофрукты с кефиром, творогом.

Малышам постарше:

  • Салаты из мягких фруктов.
  • Запеченная с медом тыква либо яблоки.
  • Запеченные омлеты.
  • Кабачковые запеканки.

Также рекомендуется ограничить мясо для малышей до 1 раза в неделю, а в остальные 6 использовать в меню запеченную либо отварную рыбу.

Примерный вариант меню на 1 день для ребенка выглядит следующим образом:

  • Завтрак: овощной салат + запеченный омлет.
  • 2-й завтрак: чернослив (размочить) + запеченное яблочко.
  • Обед: свекольник (без мяса) + отварная рыба + стакан компота.
  • Полдник: оладушки из тыквы (моркови).
  • Ужин: каша + салат из фруктов.
  • Перед сном: стакан кефира.

Отзывы врачей-диетологов

— В основе данной диеты – рацион, позволяющий усилить перистальтику кишечника. В меню нельзя допускать продуктов, способных вызвать процессы брожения в кишечнике. Никакой жарки! Только варить, тушить и запекать продукты. Или есть сырыми. Основную часть рациона должны составлять фрукты с овощами – клетчатка необходима для людей с проблемами ЖКТ. Все порции 3-х основных приемов пищи должны быть равными. И физическая активность – без нее диета будет «слону дробиной».
— Запоры – это беда нашего времени. Справиться с ними сложно, особенно, если они становятся хроническими. Если диету №3 совмещать с упражнениями, ходьбой, прогулками, то эффект будет и для здоровья, и в борьбе с лишним весом. Шлаки, отравляющие организм, с помощью этой диеты выходят за 2-3 недели. Через месяц диеты можно выдохнуть – уходят боли в животе, метеоризм, тошнота с изжогой. Если еще и соль свести к минимуму, то уйдет и лишняя жидкость, суставы болеть перестанут, легкость в теле появится. Диета только для болезни в стадии ремиссии! При обострениях не рекомендована и опасна.
— Для хронических запоров обычно даже лекарства не прописывают – бесполезно. Единственный вариант вылечить запоры – четко соблюдаемая диета. И стол №3 – это реальная возможность наладить работу ЖКТ, а заодно немножко похудеть. Учитывая, что при запорах начинаются серьезные проблемы внутри организма, которые ведут к набору веса, диета будет весьма полезной. Конечно, назначается она только специалистом. Но, думаю, для здорового человека, просто желающего похудеть и почистить организм, краткий курс стола №3 не повредит.
— Цель диеты номер 3 – восстановление двигательной активности ЖКТ, благодаря клетчатке в рационе. Особенно полезна диета тем, кто сбил себе работу ЖКТ постоянными антибиотиками и слабительными. Запоры прекращаются уже на 3-4 день диеты – ЖКТ входит в нормальный рабочий режим. Для страдающих геморроем данная диета – вообще настоящее спасение. При неправильном образе питания невозможно вылечить геморрой. А стол номер 3 довольно быстро «убирает» выпадающие узлы.

Читайте так же:

Меню

на каждый день, рецепты

Запор обсуждается при отсутствии акта дефекации от трех до пяти дней. Лечебная диета, известная в медицине как «Диета № 3», предназначена для восстановления перистальтики и нормализации пищеварения, которое нарушается из-за очень распространенных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Их провоцируют типичные «вредители» современной жизни — нерегулярное питание, малоподвижный труд, некачественная пища.

Суть диеты № 3 — активизировать моторику кишечника и сдвинуть каловые массы ближе к «выходу».Для восстановления двигательной функции рекомендуется пища — в основном овощная, с высоким содержанием клетчатки. Это овощные, крупяные блюда, кисломолочные напитки.

  • Под запретом продукты, вызывающие гниение или брожение. Эту диету диетологи и здоровые люди не рекомендуют и даже пациентам с проблемами пищеварения она категорически противопоказана. Это жареные, копченые, маринованные, жирные, газированные и ненатуральные напитки.

Несмотря на ограничения, таблица № 3 представляет собой сбалансированную диету и содержит полный набор питательных веществ.Диета стандартная: нужно есть часто, но постепенно, без особых перерывов и перееданий.

Диета №3 детская

Запором у детей считается отсутствие опорожнения в течение трех дней. Одна из причин такого состояния — детская застенчивость, из-за которой они долго мучаются, не выходя из дома. Это вызывает снижение чувствительности барорецепторов и ослабление тонуса конечного отдела кишечника. Лечение запора невозможно без диеты №3.

  • Особую опасность представляет то, что гниющие массы образуют токсины, которые попадают в кровь и отравляют детский организм. Если срочно не принять действенных мер, то болезненная дефекация приводит к трещинам прямой кишки. Диетическое питание способно справиться с проблемой и очистить кишечник малыша.

Диета №3 для детей оставляется в зависимости от возраста. Принципиальных отличий детского меню от взрослого нет. Различия касаются веса порций и способа обработки продуктов.

На первом месте в списке разрешенных продуктов находится группа овощей и фруктов. Содержащаяся в них клетчатка обволакивает внутренние стенки пищеварительного тракта и очищает их от отложившихся шлаков. Помидоры, морковь, кабачки, свекла, огурцы, цветная капуста, тыква, очищенный печеный картофель — все эти фрукты полезны при запорах у детей. Популярные ягоды и фрукты подходят практически всем. Максимум растительной пищи употребляют в сыром виде и с кожурой. Салаты рекомендуется обогащать отрубями.Замоченные сухофрукты, печеные яблоки — отличный десерт и лечебное питание одновременно, к тому же они придутся по вкусу всем детям.

В рацион входят рыбные и мясные блюда — паровые, отварные, запеченные — не чаще 3-х раз в неделю, супы с водным разбавлением бульонами — ежедневно. Из гарниров рекомендуются гречневые, пшеничные и ячменные каши. Порции должны быть такими, чтобы не перегружать желудок.

Черный вчерашний хлеб с полезными добавками рекомендуется употреблять до 250 г в день, а мед, обладающий легким слабительным действием, запивать простой водой.В детском столе № 3 разрешены не слишком сладкие компоты, кисели, джемы и джемы, а из молочного — домашний йогурт, простокваша, творог. Они компенсируют недостаток белковой пищи. Кисломолочные продукты можно употреблять во время еды.

Из напитков, кроме воды, полезны соки из овощей и фруктов, легкий чай. Зелень нельзя давать детям младше 12 лет. Детали зависят от возраста, и грамотный диетолог учтет эти особенности.Например, при запоре у грудничков в рацион матери вносятся коррективы.

Важно иметь разнообразные блюда и напитки, чтобы ребенок ни к одной из них не привык. Двигательная активность активируется постепенно, результат — стабилизация стула — виден примерно через 10 дней. Рекомендации по продолжительности диеты педиатр должен давать индивидуально в каждом конкретном случае.

[23], [24], [25], [26], [27], [28]

Меню на каждый день на неделю диеты № 3

Есть множество вариантов меню на каждый день недели диеты №3.Это дает возможность учитывать вкусовые предпочтения каждого пациента.

Общие принципы диеты № 3 — употреблять не менее 4-5 раз в день блюда нормальной температуры и солености, желательно в одно и то же время. Важна технология приготовления: ее часто используют в воде или на пару, а свежие овощи для салатов не слишком измельчают. Если болезнь связана с воспалением внутренней оболочки, то для ее защиты лучше есть вареные овощи.

Начните день со стакана медового напитка или фреша.Завершается завтрак и ужин чаем, перед завтраком рекомендуется стакан кефира или чернослива. Примерное меню по дням.

Завтрак: овощи с оливковым маслом, яичница (9.00).

2 завтрака: яблоко (11.00).

Обед: суп, говядина с овощами, узвар (14.00).

Полдник: йогурт или другой кисломолочный продукт (16.00).

Ужин: голубцы, творог (18.00).

Завтрак: салат с тунцом, свежий домашний сыр с медом.

2 завтрака: фруктовый салат.

Обед: суп, омлет, овощи, компот.

Закуска: легкий десерт.

Ужин: рыба с гарниром из гречки.

Завтрак: овощной салат, омлет.

2 завтрака: испечь яблоко.

Обед: суп постный, свекольный салат.

Полдник: йогурт.

Ужин: творог со сметаной.

Завтрак: гречка, мед.

2 завтрака: сметана, творог.

Обед: борщ на жидком бульоне, котлета.

Полдник: йогурт.

Ужин: винегрет, картофельное пюре.

Завтрак: мюсли с сухофруктами, йогурт.

2 завтрака: яблочно-сливовое пюре.

Обед: суп из креветок, овощи с тунцом.

Полдник: сухарики со сливовым джемом.

Ужин: рыбная котлета с гречкой, ряженка.

Завтрак: омлет, салат из капусты, компот из груш.

2 завтрака: травяной напиток с медом.

Обед: бульон, свекольный салат, томатный сок.

Полдник: салат из моркови и морской капусты.

Ужин: голубцы без риса, пирог с черносливом, компот.

Завтрак: гречка, огурец, йогурт.

2 завтрака: творожно-персиковое пюре.

Обед: куриное филе, салат из огурцов и томатный суп, суп.

Полдник: фруктовое пюре.

Ужин: запеченная тыква с медом, молоком.

Рецепты блюд диеты №3

Когда вкусный продукт попадает в верхнюю часть пищеварительного тракта, нижние отделы рефлекторно сокращаются, что способствует перемещению содержимого и опорожнению прямой кишки.Аппетитный вид и аромат еды активизируют этот процесс, поэтому важно, чтобы блюда диеты №3 вызывали аппетит и желание их съесть.

  • Вкусный суп готовится из нескольких видов овощей: измельчить или набрать на соцветия помидор, сладкий перец, морковь, лук, а также обыкновенную, цветную или капустную брокколи. Горячая вода ставится сразу, кроме помидоров — они несколько позже. Базилик, лавровый лист и сметана обогатят вкус блюда.
  • Тушеная капуста идеально стимулирует работу кишечника. Готовится на сковороде с высокими бортиками. Сначала обжарьте нарезанный соломкой лук и морковь, затем добавьте нарезанную капусту и воду. Кстати, будут и другие фрукты — помидоры, перец. Если они разного цвета, то и блюдо получается красивым. Посолить до окончания тушения, которое длится около получаса. За это время вода выкипает, а капуста сохраняет вкус и ароматную гамму всех овощей.

Рецепты блюд диеты № 3 для детей очень разнообразны и вкусны.

  • Салат из свеклы с черносливом готовится так. Ингредиенты готовятся отдельно, чернослив предварительно замачивают. Вареную свеклу натереть на терке, чернослив нарезать соломкой, заправить сметаной. Для вкуса можно капнуть сок лимона.
  • Рыба с овощами — сытное и аппетитное блюдо. На противень выкладывается 300 грамм рыбы (щука, карп), затем овощи с шариками: кабачки, помидоры, цветная капуста, тертая морковь.Сковородку ставят в духовку примерно на полчаса.

Плюсы, минусы и то, что можно съесть

В Verywell мы уверены, что не существует универсального подхода к здоровому образу жизни. Успешный план питания должен быть индивидуальным и учитывать человека в целом. Перед тем, как начать новую диету, посоветуйтесь со своим врачом или диетологом, особенно если у вас есть какое-либо заболевание.

3-дневная военная диета, также известная как «3-дневная диета», представляет собой программу быстрой потери веса, которая включает в себя три дня особого, очень низкокалорийного плана питания с последующими четырьмя днями менее строгого и низкокалорийного питания. план калорий.

Сторонники военной диеты утверждают, что вы можете сбросить до 10 фунтов в неделю или 30 фунтов в месяц, употребляя такие продукты, как ванильное мороженое и хот-доги. В диете утверждается, что сочетание определенных продуктов может ускорить обмен веществ и сжечь жир, однако научных доказательств этого нет.

Военная диета настоятельно рекомендует контролировать порции и ограничивать калорийность. В течение первых трех дней учитываются все калории, если вы не делаете замены, которые необходимо измерить и подсчитать.В течение следующих четырех дней рекомендуется вести дневник питания и подсчитывать калории.

Хотя программа может привести к потере веса, в целом, когда вы быстро худеете, это водный вес, а не потеря жира. На самом деле, некоторые эксперты говорят, что за день можно сбросить до 5 фунтов воды. Хотя сторонники трехдневной военной диеты утверждают, что по плану потеряно на больше , чем просто вес воды, исследований, подтверждающих это, нет.

Происхождение трехдневной военной диеты неизвестно.Некоторые источники утверждают, что диета была создана диетологами, работающими в армии США, как способ помочь солдатам быстро похудеть. Однако диета не связана с вооруженными силами или каким-либо правительственным учреждением США. Широко распространено мнение, что диета, как и другие модные диеты, была создана специалистом по маркетингу, а не диетологом.

Что говорят эксперты

«Эта диета циклически повторяется в течение трех дней, а затем прекращается в течение четырех дней, причем« включенные »дни дают только от 1100 до 1400 калорий, а затем четыре« выходных »дня позволяют получать только 1500 калорий.Это чрезвычайно ограничивает и недостаточно энергии для большинства людей ».

Келли Плау, MS, RD

Что можно съесть?

Военная диета состоит из трехдневного плана питания, состоящего из трех приемов пищи в день без закусок, за которым следуют четыре дня с несколько менее ограниченным приемом пищи: трехразовое питание и два перекуса.

В течение первых трех дней последователи будут есть продукты из очень строгого списка, включая тосты с арахисовым маслом, яйца вкрутую, творог, грейпфрут, тунец, мясо и хот-доги (без булочек), соленые крекеры, бананы, яблоки, брокколи и т. Д. зеленые бобы, кофе и мороженое.Эти дни называются «включенными» и варьируются от 1100 до 1400 калорий в день.

Затем последователи берут четырехдневный перерыв из-за крайних ограничений и ограничивают свое ежедневное потребление калорий до 1500 калорий, предпочтительно здоровой пищи. Питание «вне дня» может включать такие продукты, как парфе из йогурта, салат с протеином или пасту из креветок и цукини.

Цикл повторяется до тех пор, пока не будет достигнут целевой вес человека. С этого момента программа рекомендует придерживаться принципов, изложенных в четырехдневном плане, который поощряет более здоровую пищу.

Что нужно знать

Военная диета — это строгий, низкокалорийный план питания, который включает в себя определенные продукты, якобы предназначенные для «совместной работы, чтобы ускорить похудание», однако доказательств в поддержку этого утверждения практически нет.

Хотя некоторые продукты, такие как грейпфрут или напитки с кофеином, такие как кофе, связаны с потерей веса, нет исследований, показывающих, что сочетание определенных продуктов, перечисленных в военной диете, может ускорить ваш метаболизм, чтобы ускорить процесс похудания.

Что еще больше сбивает с толку, нет единого «официального» источника для военного сейма. Наряду с множеством веб-сайтов, посвященных плану диеты, есть также несколько книг.

Хотя ограничение калорий до 1500 в день может способствовать снижению веса, краткосрочная диета с упором на нездоровые обработанные продукты, такие как хот-доги, не является идеальным решением для общего состояния здоровья и управления весом, особенно если цикл повторяется.

В плане разрешены ограниченные замены при условии, что питание остается в пределах нормы калорий в течение первых трех дней.В «выходные» дни последователям рекомендуется потреблять 1500 калорий в день менее строгой диеты, в идеале отдавая предпочтение более здоровым, цельным продуктам, а не обработанным.

Плюсы и минусы

Минусы
  • Научно не доказано

  • Содержит обработанные пищевые продукты с низким содержанием питательных веществ, в том числе хот-доги и соль

  • Не способствует интуитивному питанию

Как и большинство модных диет, трехдневная военная диета имеет больше недостатков, чем преимуществ.Диета обещает быструю потерю веса и содержит структурированный план ее достижения, который помогает избавиться от догадок при соблюдении диеты.

Но диета очень строгая, включает в себя обработанные продукты с низким содержанием питательных веществ и может не обеспечивать достаточно калорий для поддержания энергии в течение дня. Это не считается планом здорового питания. Кроме того, поскольку план питания является конкретным и строгим, он не позволяет последователю усвоить внутренние сигналы голода или научиться составлять план питания после того, как цели будут достигнуты.Это, скорее всего, приведет к увеличению веса.

Поскольку хот-доги и мороженое содержат много калорий и насыщенных жиров, чрезмерное потребление со временем может привести к увеличению веса и увеличению риска сердечных заболеваний.

Является ли трехдневная военная диета здоровым выбором?

Сообщается, что для кратковременного похудания эффективна трехдневная военная диета, но любая потеря веса, наблюдаемая по плану, скорее всего, будет восстановлена ​​после того, как вы вернетесь к нормальной диете.

Военная диета не является долгосрочным решением для похудания или планом здорового питания, а также не обучает необходимым навыкам, таким как планирование и приготовление здорового питания, которые могут помочь поддерживать устойчивую потерю веса.

Диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США (USDA) включают рекомендации и советы по здоровому сбалансированному питанию, которое должно включать разнообразные овощи, фрукты, злаки, постное мясо, бобы, бобовые, орехи, семена, молочные продукты и масло.

Министерство сельского хозяйства США также предоставляет диапазоны калорий для взрослых мужчин (от 2200 до 3000 калорий в день) и женщин (от 1600 до 2200 калорий в день) для поддержания веса, но также подчеркивает, что это количество зависит от возраста, пола, веса и уровня активности.Используйте этот калькулятор, чтобы определить правильное количество калорий.

Трехдневная военная диета не соответствует рекомендациям Министерства сельского хозяйства США и не считается планом здорового питания для похудания или длительного контроля веса. Эксперты по питанию не рекомендуют такой план питания, поскольку он может создать нездоровые привычки в еде и привести к неблагоприятным последствиям для здоровья.

Польза для здоровья

Сторонники 3-дневной военной диеты утверждают, что по плану можно добиться быстрой потери веса.Однако, даже если вы сначала сбросите несколько фунтов, скорее всего, это всего лишь водный вес. В большинстве случаев последователи, вероятно, вернут его позже, потому что диета ограничивает и нереалистичный способ питания в долгосрочной перспективе.

Риск для здоровья

Военная диета претендует на звание одной из лучших «естественных диет», однако это не имеет научных доказательств. Диета поощряет употребление хот-догов, сильно переработанной, неестественной пищи. Обработанные продукты содержат ингредиенты, которые могут повысить риск рака и сердечных заболеваний при употреблении в больших количествах.

Военная диета также поощряет нездоровые привычки в еде, из-за которых некоторые люди могут выбирать необработанные продукты вместо настоящих цельных продуктов или приводить к нарушению питания.

Слово от Verywell

Если вы хотите похудеть и улучшить общее состояние здоровья, подумайте о встрече с диетологом или внесите небольшие изменения в свои повседневные привычки. Найдите подходящий для вас план питания и составьте разумный план здорового питания, которого вы сможете придерживаться. Вначале это может потребовать некоторых усилий, но у вас больше шансов достичь устойчивых результатов, особенно если вы уделяете приоритетное внимание регулярным упражнениям.

Помните, что соблюдение долгосрочной или краткосрочной диеты может быть для вас необязательным, и многие диеты просто не работают, особенно в долгосрочной перспективе. Хотя мы не поддерживаем модные диеты или неустойчивые методы похудания, мы приводим факты, чтобы вы могли принять обоснованное решение, которое лучше всего подходит для ваших потребностей в питании, генетической модели, бюджета и целей.

Если ваша цель — похудеть, помните, что похудение — это не обязательно то же самое, что и достижение самого здорового образа жизни, и есть много других способов сохранить здоровье.Физические упражнения, сон и другие факторы образа жизни также играют важную роль в вашем общем здоровье. Лучшая диета — это всегда та, которая сбалансирована и соответствует вашему образу жизни.

индийских диет для похудения | Таблица диеты Советы по снижению веса

Вы ищете лучший план индийской диеты, чтобы похудеть? Правила просты.

Все, что вам нужно сделать, это начать правильно питаться. Однако в Индии это может показаться непреодолимой проблемой, учитывая нашу культуру питания и пищевые привычки.Например, типичная индийская еда с высоким содержанием углеводов и сахара — мы едим много картофеля, риса и сладостей.

Мы также любим закуски и не можем представить себе день без намкин и бхуджи. Даже мы поощряем наших друзей и семью есть больше в знак гостеприимства и привязанности и рассматриваем отказ как дополнительную помощь в качестве отпора. В довершение ко всему, мы никогда не считали физические упражнения необходимыми. Поэтому неудивительно, что Индия борется с растущей проблемой ожирения.

Но ответ заключается не в отказе от индийской еды в пользу иностранных ингредиентов или модных диет. Более того, вы обнаружите, что лучшая индийская диета состоит из продуктов, которые вы уже съели на кухне и которые позволят вам похудеть, внеся несколько изменений в свой рацион.

Оглавление

Понимание науки, лежащей в основе похудания

Потеря и прибавка в весе связаны с потреблением и расходом калорий. Проще говоря, вы худеете, когда потребляете меньше калорий, чем расходуете, и набираете вес, когда потребляете больше калорий, чем потеете.

Чтобы сбросить лишние килограммы, все, что вам нужно сделать, это съесть в пределах своего бюджета калорий и сжечь необходимое количество калорий. Итак, сочетание двух работ лучше всего предложили специалисты. Получите ежедневную потребность в потреблении и сжигании калорий в зависимости от вашего образа жизни и диетических предпочтений, подписавшись на HealthifyMe.

Однако просто определить, сколько калорий нужно вашему организму, недостаточно. В конце концов, четыре самосы (600 калорий), два кусочка пиццы (500 калорий) и два гулаб-джамуна (385 калорий) могут быть в пределах вашей ежедневной потребности в 1500 калорий, но этот нездоровый выбор продуктов питания в конечном итоге приведет к другим проблемам со здоровьем, таким как высокий уровень холестерина и сахара в крови.

Чтобы похудеть здоровым способом, вам также необходимо убедиться, что ваш план индийской диеты сбалансирован, то есть он охватывает все группы продуктов и обеспечивает все питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья.

Лучшая индийская диета для похудания

Ни одна еда не обеспечивает всех калорий и питательных веществ, необходимых организму для сохранения здоровья. Вот почему рекомендуется сбалансированная диета, состоящая из макроэлементов, таких как углеводы, белки и жиры, а также микроэлементов, таких как витамины и минералы.

Лучшая индийская диета для похудения — это комбинация пяти основных пищевых групп: фруктов и овощей, круп и бобовых, мясных и молочных продуктов, жиров и масел. Кроме того, не менее важно знать, как разделить группы продуктов, распределять размеры порций и лучшее / идеальное время для еды.

1200 калорий Индийская диаграмма диеты для похудания Советы по плану

Можно много говорить о том, что входит в идеальную диету. Однако потребности в питании зависят от различных факторов.Он может меняться в зависимости от пола, например, диетические потребности мужчин отличаются от требований женщин. География также может иметь значение, поскольку диеты Северной Индии во многом отличаются от диет Южной Индии. Итак, здесь вступают в игру предпочтения в еде, поскольку потребление пищи вегетарианцем или веганом в значительной степени отличается от потребления невегетарианцем.

Тем не менее, мы составили план диеты, идеально подходящий для похудения с помощью индийской кухни. Этот 7-дневный план диеты, также известный как план диеты на 1200 калорий, является примерным, и его не следует соблюдать без консультации с диетологом.

Схема диеты для похудания — день 1:
  • После того, как вы начнете день с воды из огурцов, съешьте овсяную кашу и ореховую смесь на завтрак.
  • Затем съешьте роти с дал и гаджар матар сабзи на обед.
  • Затем попробуйте дал и лауки сабзи вместе с роти на ужин.
Дал (1 катори) Гаджар Матар Сабзи (1 катори)

Роти (1 роти / чапати)

День 1 График диеты
6:30 утра Вода для детоксикации огурца (1 стакан)
8:00 утра Овсяная каша в обезжиренном молоке 9 (1 миска) Орехи (25 г)

12:00 Панир из обезжиренного молока (100 г)
14:00 Овощной салат (1 катори)
14:10
16:00 Нарезанные фрукты (1 чашка) Пахта (1 стакан)
17:30 Чай с меньшим количеством сахара и молока (1 чашка)
20:50 Овощной салат (1 катори)
21:00 Дал (1 катори) Лауки Сабзи (1 катори)

Роти (1 роти / чапати)

План диеты для похудания Таблица День 2:
  • На второй день съешьте на завтрак смесь роти с овощами и творогом.
  • На обед съешьте половину катори риса мети вместе с чечевичным карри.
  • Затем завершите свой день тушеными овощами и зеленым чатни.
День 2 График диеты
6:30 утра Вода для детоксикации огурца (1 стакан)
8:00 утра Творог (1,5 катори) Овощная смесь штук)
12:00 Панир из обезжиренного молока (100 грамм)
14:00 Овощной салат (1 катори)
14:10 Карри из чечевицы (0 .75 чашек) Мети Райс (0,5 катори)
16:00 Яблоко (0,5 маленькое (2-3 / 4 ″ диаметром)) Пахта (1 стакан)
17:30 Кофе с Молоко и меньше сахара (0,5 чайной чашки)
20:50 Смешанный овощной салат (1 катори)
21:00 Обжаренные овощи с паниром (1 катори) Роти (1 роти / чапати) )

Зеленый чатни (2 столовые ложки)

План диеты для похудания Таблица День 3:
  • Завтрак на третий день будет включать тосты с несколькими зернами и йогурт из обезжиренного молока.
  • Днем съешьте обжаренные овощи, панир и немного зеленого чатни.
  • Половина катори из риса мети и немного карри из чечевицы, чтобы завершить день на здоровой ноте.
День 3 График диеты
6:30 утра Огуречная вода для детоксикации (1 стакан)
8:00 утра йогурт из обезжиренного молока (1 чашка) ) Тост из нескольких злаков (2 тоста)
12:00 Панир из обезжиренного молока (100 грамм)
14:00 Овощной салат (1 катори)
14:10 Обжаренные овощи с панир (1 катори) Роти (1 роти / чапати)

Зеленый чатни (2 столовые ложки)

16:00 Банан (0.5 маленьких (от 6 до 6-7 / 8 дюймов в длину)) Пахта (1 стакан)
17:30 Чай без сахара и молока (1 чашка)
20:50 Овощной салат (1 катори)
21:00 Карри с чечевицей (0,75 чаши) Мети-рис (0,5 катори)

План диеты для похудания График

День
  • Начните день 4 с фруктового и орехового йогуртового смузи и яичного омлета
  • Затем попробуйте Мунг Дал, Бхинди Сабзи и роти.
  • Завершите дневной прием пищи приготовленным на пару рисом и палак-чоле.
День 4 График диеты
6:30 утра Вода для детоксикации огурца (1 стакан)
8:00 утра Фруктовый и ореховый йогурт смузи (0,75 стакана) Омлет (1 порция (одно яйцо))

12:00 Панир из обезжиренного молока (100 грамм)
14:00 Смешанный овощной салат (1 катори)
2: 10 вечера Зеленый грамм цельного дал, приготовленный (1 катори) Бхинди сабзи (1 катори)

Роти (1 роти / чапати)

16:00 Апельсин (1 фрукт (диаметром 2-5 / 8 ″) )) Пахта (1 стакан)
17:30 Кофе с молоком и меньшим количеством сахара (0.5 чайных чашек)
20:50 Овощной салат (1 катори)
21:00 Палак Чоле (1 чаша) Рис, приготовленный на пару (0,5 катори)

Потеря веса План диеты Таблица День 5:
  • На пятый день съешьте на завтрак стакан обезжиренного молока и горох поха.
  • Съешьте мисси роти с нежирным карри панир во второй половине дня.
  • Завершите день роти, творог и алоо байган таматар ки сабзи.
День 5 График диеты
6:30 утра Огуречная вода для детоксикации (1 стакан)
8:00 утра 1,5 обезжиренного молока (1 стакан) Горох Поха )
12:00 Панир из обезжиренного молока (100 грамм)
14:00 Смешанный овощной салат (1 катори)
14:10 Панир с низким содержанием жира (Панир с низким содержанием жира) 1,5 катори) Missi Roti (1 роти)
16:00 Папайя (1 чашка 1 ″ кусочка) Пахта (1 стакан)
17:30 Чай с меньшим содержанием сахара и молока (1 чашка)
20:50 Овощной салат (1 катори)
21:00 Творог (1.5 катори) Алоо Байнган Таматар Ки Сабзи (1 катори)

Роти (1 роти / чапати)

План диеты для похудания Таблица День 6:

13 9000 906 день, 6 день есть идли с самбаром на завтрак
  • На обед роти с творогом и алоо байган таматар ки сабзи
  • В конце дня 6 съешьте зеленый грамм с роти и бхинди сабзи
  • День 6
    6:30 Вода для детоксикации огурцов (1 стакан)
    8:00 Смешанный самбар (1 чаша) Идли (2 идли)
    12:00 Панир из обезжиренного молока (100 граммов)
    14:00 Овощной салат (1 катори)
    14:10 Творог (1.5 катори) Алоо Байнган Таматар Ки Сабзи (1 катори)

    Роти (1 роти / чапати)

    16:00 Нарезанные фрукты (1 чашка) Пахта (1 стакан)
    17:30 Кофе с молоком и меньшим количеством сахара (0,5 чайной чашки)
    20:50 Овощной салат (1 катори)
    21:00 Зеленый грамм целого далла (1 катори) Бхинди сабзи (1 катори)

    Роти (1 роти / чапати)

    План диеты для похудания Диаграмма День 7:
    • На седьмой день начните с зеленого чили. чесночный чатни.
    • На обед приготовили тушеный рис и палак-чоле.
    • Завершите неделю здоровой нотой с нежирным панир-карри и мисси роти.
    День 7 График диеты
    6:30 утра Огуречная детокс-вода (1 стакан)
    8:00 Бесан чилла (2 челни) Зеленый чеснок столовая ложка)
    12:00 Панир из обезжиренного молока (100 грамм)
    14:00 Овощной салат (1 катори)
    14:10 Palak Chole миска) Рис, приготовленный на пару (0.5 катори)
    16:00 Яблоко (0,5 маленькое (2-3 / 4 ″ в диаметре)) Пахта (1 стакан)
    17:30 Чай с меньшим содержанием сахара и молока (1 чашка)
    20:50 Смешанный овощной салат (1 катори)
    21:00 Обезжиренное карри Панир (1 катори) Мисси Роти (1 роти)

    Индийская диета для похудания

    При составлении диеты важно убедиться, что она сбалансирована и обеспечивает получение всех необходимых питательных веществ.Таким образом, включите в свой рацион следующие питательные вещества:

    1. Углеводы

    Углеводы являются основным источником энергии для организма и должны составлять половину вашей суточной потребности в калориях. Однако важно выбрать правильный тип углеводов. Простые углеводы, такие как хлеб, печенье, белый рис и пшеничная мука, содержат слишком много сахара и вредны для вас. Вместо этого выбирайте сложные углеводы с высоким содержанием клетчатки и питательными веществами по сравнению с простыми углеводами. Это связано с тем, что сложные углеводы, богатые клетчаткой, труднее перевариваются, оставляя чувство сытости дольше, и поэтому являются лучшим вариантом для контроля веса.Коричневый рис, просо, такое как раги и овес, — все это хороший выбор сложных углеводов.

    2. Белки

    Большинство индийцев не могут удовлетворить свою суточную потребность в белке. Это неприятно, поскольку белки необходимы для того, чтобы помочь организму строить и восстанавливать ткани, мышцы, хрящи и кожу, а также перекачивать кровь. Следовательно. Диета с высоким содержанием белка также может помочь вам похудеть, поскольку она помогает нарастить мышцы, которые сжигают больше калорий, чем жира.

    Например, около 30% вашего рациона должно состоять из белка в виде цельных дал, панир, чана , молока, листовой зелени, яиц, белого мяса или ростков.Очень важно употреблять одну порцию протеина с каждым приемом пищи.

    3. Жиры

    Пищевая группа с плохой репутацией, жиры необходимы для организма, поскольку они синтезируют гормоны, накапливают витамины и обеспечивают энергию. Эксперты предполагают, что одна пятая или 20% вашего рациона должна состоять из полезных жиров — полиненасыщенных, мононенасыщенных и жирных кислот Омега-3. Например, использование комбинации масел для различных блюд, включая оливковое масло, масло из рисовых отрубей, горчичное масло, соевое, кунжутное, подсолнечное и арахисовое масло, наряду с ограниченным количеством масла и топленого масла, является наиболее оптимальным способом употребления жиров.Но вы должны избегать трансжиров, которые содержатся в жареных закусках, полностью для сбалансированной индийской диеты.

    4. Витамины и минералы

    Витамины A, E, B12, D, кальций и железо необходимы для организма, поскольку они поддерживают обмен веществ, работу нервов и мышц, поддержание состояния костей и производство клеток. Поскольку они в основном получены из растений, мяса и рыбы, минералы также можно найти в орехах, масличных семенах, фруктах и ​​зеленолистных овощах.

    Специалисты и диетологи рекомендуют употреблять 100 г зелени и 100 г фруктов соответственно.

    5. Индийский план диеты для похудания Обмен едой

    Один из самых простых способов придерживаться здорового питания — отказаться от нездоровой пищи из своего плана индийской диеты на более здоровую альтернативу. Например, утолите свою тягу к закускам, чтобы перекусить воздушной кукурузой, вместо того, чтобы полагаться на картофельные чипсы. Итак, будет здорово, если вы ознакомитесь с несколькими вариантами замены здоровой пищи, которые вы могли бы попробовать в будущем.

    Наряду со сбалансированным планом диеты для похудания эти привычки помогут вам оставаться здоровыми:
    • Выбирайте 5-6 приемов пищи в день: Вместо трех больших приемов пищи попробуйте три скромных приемы пищи и несколько перерывов на перекус контролируемыми порциями в течение дня.Регулярные интервалы между приемами пищи предотвращают повышение кислотности и вздутие живота, а также сдерживают приступы голода. Итак, бросьте привычку к нездоровой пище, выбрав более здоровые перекусы в своей индийской диете.
    • Пообедайте рано: индейцы обедают позже, чем другие общества по всему миру. Поскольку ночью метаболизм замедляется, поздний ужин может привести к увеличению веса. Эксперты рекомендуют съесть последний прием пищи до 20:00.
    • Пейте много воды: Как пить больше воды помогает похудеть? Во-первых, это ноль калорий.Кроме того, стакан воды может помочь обуздать чувство голода. Выпивайте от шести до восьми стаканов воды в день, чтобы похудеть, а также найдите здесь список напитков, которые помогут вам похудеть.
    • Ешьте много клетчатки: Человеку необходимо не менее 15 г клетчатки каждый день, так как она способствует пищеварению и здоровью сердца. Овес, чечевица, семена льна, яблоки и брокколи — отличные источники клетчатки.

    В заключение ко всему вышесказанному. Вам не обязательно отказываться от своих обычных пищевых привычек или вносить серьезные изменения в свой рацион, все, что вам нужно, — это следовать лучшему сбалансированному индийскому плану диеты, чтобы быть в форме!

    Следующее чтение:

    7-дневный план GM-диеты для похудения

    Руководство для начинающих по началу диеты для похудания

    Рекомендуемое количество порций для взрослых

    Диетические схемы в таблице ниже обеспечивают необходимые питательные вещества и энергию для всех мужчин и женщин среднего роста с малоподвижным или умеренным уровнем активности.Дополнительные порции из пяти пищевых групп или ненасыщенные пасты и масла или произвольный выбор необходимы только взрослым, которые выше, активнее или принадлежат к более высокой группе определенного возраста, для удовлетворения дополнительных энергетических потребностей.

    Рекомендуемое среднесуточное количество порций для каждой из пяти групп продуктов * Дополнительная подача для более высоких и активных мужчин и женщин

    Овощи и бобовые / фасоль Фрукты Зерновые продукты, в основном цельнозерновые Нежирное мясо и птица, рыба, яйца, орехи и семена, а также бобовые / бобы Молоко, йогурт, сыр и / или альтернативные продукты (в основном с пониженным содержанием жира) Прибл.количество дополнительных порций из пяти групп блюд или выбор на усмотрение
    Мужчины





    19-50 6 2 6 3 2 ½ 0–3
    51-70 5 ½ 2 6 2 ½ 2 ½ 0-2 ½
    70+ 5 2 4 ½ 2 ½ 3 ½ 0-2 ½
    Женщины





    19-50 5 2 6 2 ½ 2 ½ 0-2 ½
    51-70 5 2 4 2 4 0-2 ½
    70+ 5 2 3 2 4 0-2
    Беременные 5 2 8 ½ 3 ½ 2 ½ 0-2 ½
    Кормящие 7 ½ 2 9 2 ½ 2 ½ 0-2 ½

    * Включает норму использования ненасыщенных паст или масел, орехов или семян (4 порции [28-40 г] в день для мужчин младше 70 лет; 2 порции [14-20 г] в день для женщин и мужчин старшего возраста.)

    3-граммовая диета натрия — что нужно знать

    1. CareNotes
    2. 3 грамма натрия для диеты

    Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях. Несоблюдение может повлечь судебный иск.

    Что такое диета с 3 граммами натрия?

    Диета с 3 граммами натрия ограничивает количество продуктов с высоким содержанием натрия и поваренной соли в рационе. Большое количество натрия в вашем рационе может привести к повышению артериального давления и вызвать другие проблемы со здоровьем.Цель диеты с 3 граммами натрия — предотвратить или снизить высокое кровяное давление. Эта диета также может предотвратить накопление лишней жидкости в организме. Еще одна причина придерживаться этой диеты — проблемы с печенью и почками.

    Что я могу сделать, чтобы употребление 3 граммов натрия стало частью моего образа жизни?

    Поначалу может быть сложно изменить то, что вы едите и пьете. Думайте об этих изменениях как об изменениях «образа жизни», а не просто «диеты». Возможно, вам придется внести эти изменения в свой распорядок дня. Следование 3-граммовой диете натрия может помочь улучшить ваше здоровье.Три грамма натрия — это 3000 миллиграммов (мг) натрия.

    • Держите список продуктов, разрешенных для этой диеты, на кухне, чтобы напоминать вам о диете. Возьмите этот список продуктов с собой в продуктовый магазин, чтобы помочь вам выбрать продукты с низким содержанием натрия.
    • Носите с собой список продуктов, разрешенных для этой диеты, чтобы напоминать вам о диете, когда вы находитесь вдали от дома. Расскажите своей семье или друзьям об этой диете, чтобы они напомнили вам о ней.
    • Задайте своему лечащему врачу, диетологу (di-uh-TISH-in) или диетологу (noo-TRI-shun-ist) любые вопросы о вашем плане диеты.Диетолог или диетолог вместе с вами подберут для вас подходящий план диеты.

    Как я могу использовать этикетки на пищевых продуктах, чтобы выбрать продукты с низким содержанием натрия?

    Чтение этикеток на пищевых продуктах — хороший способ узнать, сколько натрия содержится в продуктах питания. Спросите у своего опекуна дополнительную информацию о том, как читать этикетки на пищевых продуктах. На этикетках продуктов питания указано количество натрия в продуктах питания в миллиграммах. Избегайте продуктов, содержащих более 600 мг натрия в одной порции. Покупайте заменители продуктов с низким содержанием натрия для тех продуктов, которые вам нравятся.Многие продукты готовятся с меньшим, чем обычно, количеством натрия. Ниже приведены несколько слов о натрии, которые могут быть указаны на этикетке.

    • Без натрия: Менее пяти мг на каждую порцию.
    • Очень низкий уровень натрия: 35 мг натрия или меньше на каждую порцию.
    • Низкое содержание натрия: 140 мг натрия или меньше на каждую порцию.
    • Пониженное содержание натрия: Как минимум на 25 процентов меньше натрия на каждую порцию. Например, если в пище обычно содержится 800 мг натрия, такая же пища, приготовленная с пониженным содержанием натрия, будет содержать 600 мг натрия.
    • Легкое содержание натрия: На 50 процентов меньше натрия на каждую порцию. Например, если в пище обычно содержится 500 мг натрия на порцию, в той же пище, приготовленной «с низким содержанием натрия», все равно будет 250 мг натрия.
    • Несоленый, без добавления соли и без добавления соли: Во время обработки соль не добавляется.
    • Слабосоленый: В пищу добавлено на 50 процентов меньше натрия, чем обычно. Например, если бы обычно добавлялось 1000 мг натрия, только 500 мг добавлялось бы к «слабосоленой» пище.

    Чего мне следует избегать еды и питья при диете 3 грамма натрия?

    Хлеб, крупы, рис и макаронные изделия:

    • Хлеб, булочки и крекеры с соленой начинкой.
    • Крупы быстрого приготовления.
    • Рис или смеси для начинки для макарон и хлеба.
    Овощи и супы:
    • Картофельные смеси, приготовленные коммерческим способом (покупные в магазине).
    • Квашеная капуста, маринованные овощи и прочие продукты, приготовленные в рассоле.
    • Овощи, приправленные ветчиной, беконом или соленой свининой.
    • Не ешьте обычные консервированные или обезвоженные супы чаще одного раза в неделю.
    • Обычный овощной или томатный сок и оливки.
    Мясо и мясные продукты:
    • Копчености, вяленые, соленые, кошерные или консервы из мяса, рыбы или птицы. Это бекон, говяжьи чипсы, мясное ассорти, ветчина, хот-доги и колбасы. В него также входят сардины, анчоусы, крабы, омары, имитация морепродуктов, маринованная сельдь и маринованное мясо.
    • Мясо в панировке замороженное.
    • Яйца маринованные.
    • Плавленый сыр, сырные пасты и соусы.
    • Орехи соленые.
    Жиров:
    • Обычные заправки для салатов, содержащие жир бекона, кусочки бекона и соленую свинину.
    • Закусочные соусы, приготовленные из супов быстрого приготовления или плавленого сыра.
    Приправы, соусы, закуски и другие продукты:
    • Приправы из соли, включая чесночную соль, соль сельдерея, луковую соль и приправленную соль.
    • Морская соль, каменная соль, кошерная соль, размягчители мяса и глутамат натрия (MSG).
    • Обычный соевый соус, соус барбекю, соус терияки, ароматные уксусы.
    • Чипсы для обычных закусок.
    • Заправки для салатов.

    Что я могу есть и пить при диете 3 грамма натрия?

    • При соблюдении диеты с 3 граммами натрия вы можете есть обогащенный белый, пшеничный, ржаной и пумперникель хлеб, твердые булочки, обеденные булочки и хлебные палочки. Вы также можете отведать кексы, кукурузный хлеб, вафли и блины.По этому плану можно есть большинство сухих и горячих каш, а также несоленые крекеры и домашнюю начинку для хлеба. Обогащенный рис, ячмень, лапша, спагетти, макароны и другие макароны тоже можно есть.
    • Все свежие, замороженные и консервированные фрукты с низким содержанием натрия могут быть включены в этот план. Прочтите этикетки перед покупкой продуктов. Можно есть свежие овощи, замороженные овощи и консервированные овощи, которые были высушены. Коммерческие консервированные и обезвоженные супы, бульоны и бульоны можно есть один раз в неделю , потому что они действительно содержат натрий.Можно есть домашний бульон, супы без добавления соли и из разрешенных овощей, а также консервированные супы и бульоны с пониженным содержанием натрия.
    • Мясо и мясные продукты, такие как свежая или замороженная говядина, баранина, свинина и птица, разрешены. Можно есть рыбу и большинство моллюсков, консервы из тунца или лосося, а также яйца и заменители яиц. Можно есть обычный сыр, сыр рикотта и обычный высушенный творог. Поскольку сливочный сыр содержит натрий, ограничьте его количество до 2 унций или меньше в день.Можно употреблять обычный йогурт и арахисовое масло, можно есть сушеный горох и бобы, а также консервированные бобовые, которые были ополоснуты. Читайте этикетки на упаковках замороженных обедов и употребляйте только те, которые содержат 600 мг натрия или меньше на порцию .
    • Напитки могут включать молоко, яичный моголь и все фруктовые соки. Пахта должна быть ограничена до восьми унций (1 стакан) в день . Можно пить овощные соки с низким содержанием натрия и без соли, а также газированные напитки с низким содержанием натрия и другие газированные напитки.Ограничьте количество обычных овощных и томатных соков до унций или полстакана в день.
    • Можно использовать сливочное масло или маргарин, растительные масла и заправки для салатов с низким содержанием натрия. Обычная заправка для салата также может использоваться в небольших количествах. Легкие, кислые и жирные сливки можно добавлять в пищу и во время еды. Прочтите этикетку на десертах и ​​сладостях. Многие десерты содержат мало натрия. Хорошие закуски включают несоленые чипсы из тортильи, крендели, картофельные чипсы или попкорн.
    • Для ароматизации блюд можно использовать перец, зелень, специи, уксус, лимон или сок лайма.Также можно использовать одну столовую ложку или меньше кетчупа каждый день и одну столовую ложку или меньше горчицы каждый день. Вы можете использовать соус из острого перца и две столовые ложки или меньше сальсы каждый день. Также можно использовать одну чайную ложку или меньше соевого соуса с низким содержанием натрия. Для выпечки следует использовать разрыхлитель с низким содержанием натрия.

    Какие еще рекомендации мне следует соблюдать при диете 3 грамма натрия?

    • Блюда в ресторанах, особенно в ресторанах быстрого питания, часто содержат большое количество натрия. В некоторых ресторанах есть информация о питании, в которой указано количество натрия в их пище.Заказывая еду в ресторане, попросите официанта приготовить еду с меньшим количеством соли или без нее.
    • Проконсультируйтесь с вашим опекуном или фармацевтом о продуктах, которые могут содержать натрий. Некоторые из этих продуктов включают антациды, лекарства, зубную пасту и жевательный табак.
    • Ограничьте количество соли, добавляемой в пищу во время приготовления или за столом, до одной четвертой чайной ложки каждый день. Поговорите со своим опекуном об использовании заменителей соли. Некоторые заменители соли содержат ингредиенты, которые могут изменить действие ваших лекарств.

    Риски:

    • Употребление более трех граммов натрия в день может заставить ваше тело удерживать лишнюю жидкость, что приведет к увеличению веса. Это может повысить ваше кровяное давление. Употребление более трех граммов натрия в день может повлиять на действие ваших лекарств.
    • Очень редко диета из трех граммов натрия может привести к слишком низкому содержанию натрия в крови. Низкое количество натрия в крови может вызвать тошноту, спутанность сознания и снижение умственной активности. Немедленно позвоните своему опекуну, если у вас есть какие-либо из этих симптомов.

    Соглашение об уходе

    Вы имеете право участвовать в планировании вашего лечения. Обсудите варианты лечения со своими опекунами, чтобы решить, какое лечение вы хотите получать. Вы всегда имеете право отказаться от лечения.

    Дополнительная информация

    Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

    Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

    Сбалансированная диета для женщин

    У женщин разные ежедневные потребности в питании по сравнению с мужчинами, и ниже наш диетолог предложил рекомендации и идеи рецептов для женщин, которые ищут сбалансированную диету для хорошего здоровья.Но что именно подразумевается под «сбалансированной диетой»?

    Руководство Eatwell определяет различные типы продуктов, которые мы должны есть, и в каких пропорциях. К ним относятся несколько простых правил, которым нужно следовать, например, есть как минимум пять фруктов и овощей в день, включая цельнозерновые, и выбирать больше рыбы, птицы, бобов и бобовых, меньше красного мяса и выбирать молочные продукты с меньшим содержанием жира и сахара (или альтернативы без молока. ). Но это еще не все. Сколько вам нужно есть и есть ли идеальное время, чтобы есть белки, углеводы или жиры? Читайте наше руководство по круглосуточному здоровому питанию.

    Референсные воздухозаборники (RI)

    Потребности в питании различаются в зависимости от пола, размера, возраста и уровня активности, поэтому использует эту таблицу только в качестве общего руководства . На диаграмме показаны рекомендуемые нормы потребления (RI) или суточные количества, рекомендуемые для среднего, умеренно активного взрослого человека для достижения здоровой, сбалансированной диеты для поддержания, а не для похудания или набора веса.

    РП для жиров, насыщенных сахаров, сахара и соли — это максимальные количества, а для углеводов и белка — цифры, которые вы должны стремиться соблюдать каждый день.Для клетчатки нет РП, хотя эксперты в области здравоохранения предполагают, что мы должны употреблять 30 г в день.

    Референсные дозы (RI) для женщин

    • Энергия — 2000 ккал
    • Белки — 50 г
    • Углеводы — 260 г
    • Сахар — 90 г
    • Жиры — 70 г
    • Насыщенные — 20 г
    • Соль — 6 г

    Идеальные порции

    Цифры и цифры очень хороши, но какое это имеет отношение к вам? Помня о руководстве Eatwell, вы можете настроить размеры порций с помощью нашего удобного руководства.

    Углеводы, такие как злаки / рис / макароны / картофель

    • Размер порции: Ваш сжатый кулак
    • Включайте по 1 порции в каждый основной прием пищи и убедитесь, что она заполняет не более вашей тарелки

    Белок, например мясо / птица / рыба / тофу / бобовые

    • Размер порции: ладонь ваша рука
    • Стремитесь получать порцию при каждом приеме пищи

    Сыр

    • Размер порции: 2 из ваши большие пальцы
    • Наслаждайтесь в качестве закуски или части еды

    Орехи / семена

    • Размер порции: 1 из ваши сложенные ладони
    • Наслаждайтесь в качестве закуски или части еды

    Масло / спреды / ореховое масло

    • Размер порции: кончик ваш большой палец
    • Ешьте не более 2 или 3 раз в день

    Сладости, такие как попкорн / чипсы

    • Размер порции: 2 из ваши сложенные ладони
    • Наслаждайтесь в качестве закуски / угощения

    Выпечка, как пирожные / оладьи

    • Размер порции: 2 из ваших пальцев
    • Наслаждайтесь как случайное угощение

    Не забывайте, что, как указано в Руководстве Eatwell, мы все должны стремиться есть минимум пять порций фруктов и овощей в день.Узнайте, что считается одной порцией, с помощью нашей пятидневной инфографики.

    Завтрак

    Поднимите свой метаболизм, включив в завтрак белок, на выбор яйца, лосось, нежирную ветчину или молочные продукты. Мы сжигаем больше калорий, переваривая белок, а не углеводы, поэтому, сделав свой завтрак белковым, вы ускорите свой метаболизм, а поскольку белок дольше сохраняет чувство насыщения, вы будете есть меньше калорий в оставшуюся часть дня.

    Для приготовления белкового завтрака не нужно больше времени.Добавьте к утреннему тосту яичницу-болтунью, ломтик копченого лосося или постную ветчину, а когда у вас останется немного времени, попробуйте омлет или фриттату.

    Что бы вы ни делали, не пропускайте завтрак, так как из-за этого уровень сахара в крови резко падает, а это значит, что в конце дня вы выберете неправильную пищу. Помните, что завтрак вносит важный вклад в ежедневное потребление и играет ключевую роль в поддержании здорового веса.

    Рецепты белкового завтрака:
    Блинчики со шпинатом
    Яйца, запеченные с грибами и измельченными помидорами
    Летние яйца на одной сковороде
    Копченый лосось и маскарпоне тортилья
    Чаша для завтрака с грушами и черникой
    Ягодный омлет
    Смягчающие яйца с маргмитом и солдатиками

    Полдник

    Многие люди мало едят и часто помогают им контролировать уровень сахара в крови.Это не означает, что они едят больше, а вместо этого распределяют дневное потребление равномерно в течение дня. Сделайте каждую закуску на счету с помощью вариантов питания, которые обеспечат вам необходимое «забери меня», пополняя свой пятидневный рацион.

    Замени свое утреннее печенье на овсяные лепешки, намазанные арахисовым или миндально-ореховым маслом и бананом, или наслаждайся вкусным соусом с овощными палочками.

    Энергетические закуски:
    Миндальное масло
    Дип из фасоли, феты и зелени
    Пряный нут

    Обед

    Сделайте обед смесью постного белка и крахмалистых углеводов.Богатые углеводами продукты поставляют энергию, и без них вы, скорее всего, испытаете классический спад в середине дня. Ключевым моментом является выбор углеводов, обеспечивающих устойчивый рост сахара в крови, что означает отказ от сладких «белых» продуктов и переход на цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки, которые помогут вам справиться с послеобеденными перекусами.

    Выберите открытый бутерброд с ржаным хлебом, посыпанный лососем, курицей или нежирными молочными продуктами, а также много салата или выберите цельнозерновой тост с запеченной фасолью.

    Рецепты обеда с белком и углеводами:
    Открытый сэндвич Цезарь с курицей
    Открытый сэндвич с творогом и перцем
    Бублик с лососем и чесноком
    Овощная цельнозерновая лапша
    Копченый лосось, лебеда и укроп для обеда
    Острый салат из лебеды с тунцом
    Индийский куриный белок горшки
    Горшок для протеина Нисуаз из тунца
    Протеиновые горшки для стейков и брокколи

    После полудня

    Утолите эту тягу к сладкому и потребность в энергии фруктами.Горсть сухофруктов в сочетании с несолеными орехами или семенами содержит белок и полезные жиры, чтобы вы остались довольны до ужина.

    Замените шоколад или плитку хлопьев горсткой сушеных яблочных колец с миндалем или грецкими орехами. Сухофрукты в четыре раза слаще своих свежих фруктов, и это замечательно, если у вас на вторую половину дня запланированы уроки физических упражнений или занятия в тренажерном зале. Сочетание сухофруктов с орехами помогает стабилизировать высвобождение содержащихся в них сахаров, дольше сохраняя при этом бодрость.В качестве альтернативы наполните холодильник большим количеством низкокалорийных закусок, таких как помидоры черри, яблоки и овощные кудри, которые не позволят вам достать форму для печенья, когда вам захочется чего-нибудь сладкого или хрустящего.

    Сытные закуски:
    Финик и грецкий орех, кусочки корицы
    Холодный виноград с кубиками чеддера и сельдереем
    Смесь миндаля, изюма и попкорна

    Ужин

    Не вводите комендантский час для углеводов. В них мало жира, они богаты клетчаткой и помогают расслабиться вечером.Объедините их с некоторыми полезными незаменимыми жирами, которые вы найдете в жирной рыбе, такой как лосось, скумбрия и сардины, а также с орехами, семенами и их маслами. Ваше тело может использовать эти полезные жиры вместе с белком в течение ночи для регенерации и восстановления, что важно для поддержания здоровья кожи и волос.

    Наполните половину тарелки разнообразными красочными овощами или салатом, сбрызните заправкой из льняного, оливкового или рапсового масла холодного отжима и добавьте мясо, рыбу или бобы с коричневым рисом, киноа или пастой из непросеянной муки.

    Рецепты питательных обедов:
    Овощная тарелка с диким лососем
    Тунец с марокканскими специями
    Тушеная курица по-мексикански с киноа и фасолью
    Шашлык из креветок мисо с овощным рисовым салатом
    Рыба в ореховой корочке
    Помидоры и хрустящая курица в крошке
    Пикантный корень и чечевица Бирьяни из баранины и тыквы с раитой из огурцов
    Пенне по-мексикански с авокадо
    Допиаза из баранины с рисом брокколи

    Нравится? А теперь попробуйте…

    Больше руководств по сбалансированному питанию
    Все наши коллекции полезных рецептов
    Дополнительные советы по здоровью и питанию


    Последний раз эту статью рецензировал Керри Торренс 4 июля 2019 г.

    Керри Торренс — квалифицированный диетолог (MBANT) с дипломом о высшем образовании в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

    Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предназначены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинских рекомендаций вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

    Кето-диета: как это работает, разрешенные продукты и план диеты

    Кетогенная диета заключается в резком сокращении потребления углеводов. По этой причине следует избегать употребления хлеба и риса, отдавая предпочтение постному мясу и жирам. Пока эта диета находится под контролем диетолога, она может быть хорошей альтернативой для тех, кто хочет похудеть, поскольку организм начинает использовать собственные жировые запасы в качестве источника энергии вместо углеводов, поступающих с пищей.

    Эта диета особенно известна тем, что помогает контролировать и предотвращать эпилептические припадки. Тем не менее, он также исследуется в качестве противоракового лечения, поскольку раковые клетки питаются углеводами, которые не входят в состав кетогенной диеты.

    Важно, чтобы диета проводилась только под наблюдением и контролем диетолога. Это сделано для того, чтобы вы могли провести полную оценку питания, чтобы узнать, можете ли вы соблюдать диету.

    Как работает кето-диета

    Кетогенная диета включает резкое сокращение углеводов, которые составляют всего от 10 до 15% от общей суточной калорийности.Однако это количество может варьироваться в зависимости от вашего состояния здоровья, продолжительности диеты и ваших диетических целей.

    Чтобы компенсировать сокращение углеводов, вам нужно значительно увеличить потребление жиров. Это означает употребление в пищу таких продуктов, как авокадо, кокос, семена, сливки, оливковое масло, арахис, каштаны, грецкие орехи и миндаль. Количество белка в вашем рационе также должно увеличиваться, пока оно не будет составлять 20% дневных калорий. Поэтому на обед и ужин необходимо есть мясо, курицу или рыбу, а на закуски — яйца и сыр.

    Когда вы начнете эту диету, ваше тело пройдет период адаптации, который может длиться от нескольких дней до нескольких недель, и это происходит потому, что ваше тело переключается на выработку энергии за счет жира, а не углеводов. Так что не исключено, что в первые дни у вас появятся такие симптомы, как истощение, вялость и головные боли. Однако они исчезнут, как только организм приспособится.

    Еще одна диета, похожая на кето-диету, — это низкоуглеводная диета, главное отличие состоит в том, что в кето-диете гораздо выше ограничение углеводов.

    «Кето-продукты» и продукты, которых следует избегать

    В следующей таблице перечислены продукты, которые разрешены в кето-диете, и те, которые запрещены.

    Пшеничная мука, хлеб, тосты и самые соленые закуски

    Keto Foods / Разрешено

    Продукты, которых следует избегать

    Красное мясо, курица, яйца и рыба

    Рис, овсяные хлопья, макаронные изделия кукурузный крахмал

    Оливковое масло, кокосовое масло, сливочное масло, свиной жир

    Фасоль, соя, горох, чечевица и нут

    Сливки, сыр, кокосовое молоко

    и миндальное молоко

    Арахис, орехи, фундук, бразильские орехи, миндаль, арахисовое масло, миндальное масло

    Белый картофель, сладкий картофель, маниока, ямс, пастернак

    Фрукты, такие как клубника, малина, ежевика, оливки, авокадо или кокос

    Торты, десерты, печенье, шоколад, конфеты, мороженое, шоколад е молоко

    Овощи и зелень, такие как шпинат, салат, брокколи, огурцы, лук, цуккини, цветная капуста, спаржа, красный цикорий, белокочанная капуста, бок-чой, сельдерей или болгарский перец

    Рафинированный сахар, рафинированный сахар мусковадо

    Семена льна, семена чиа, семена подсолнечника

    Шоколадный порошок, молоко

    Молоко и алкогольные напитки

    Пищевые продукты очень важно проверять этикетку с указанием пищевой ценности, чтобы проверить, есть ли углеводы и в каком количестве, чтобы не превышать дневное количество.

    3-дневный план кето-диеты

    Следующая таблица содержит пример трехдневного плана кето-диеты:

    клубничного молока с клубникой

    с лапшой из кабачков и сыром пармезан

    d

    тертый пармезан

    Питание

    День 1

    39 День 2

    39 День 2 90

    День 3

    Завтрак

    Яйца, жареные на сливочном масле + сыр моцарелла

    Омлет из 2 яиц и клубничного сока + 1 чашка семена льна

    Смузи из авокадо, миндального молока и ½ столовой ложки семян чиа

    Утренний перекус

    Миндаль + 3 ломтика авокадо 50003

    10 ягод малины + 1 столовая ложка арахисового масла

    900 02 Обед /

    Ужин

    Лосось со спаржей + авокадо + оливковое масло

    Овощной салат с листьями салата, луком и курицей + 5 орехов кешью + оливковое масло + сыр пармезан

    Полдник

    10 орехов кешью 2 столовые ложки кокосовой стружки + 10 клубники

    Яйца жареные на сливочном масле + яйца с сыром сычужный фермент

    Важно помнить, что кето-диету должен назначать диетолог.

    Что такое циклическая кетогенная диета?

    Циклическая кетогенная диета помогает поддерживать соблюдение диеты и хорошую потерю веса, а также дает энергию для физических упражнений.

    При этом типе кето-диеты вы следуете плану кето-диеты в течение пяти дней подряд, а затем у вас есть два дня, когда вы можете есть углеводы, такие как хлеб, рис и макароны. Однако десерты, мороженое, торты и другие продукты, богатые сахаром, должны оставаться под запретом.

    Возможные побочные эффекты

    Кетогенная диета не рекомендуется лицам старше 65 лет, детям и подросткам, беременным и кормящим женщинам.Его также следует избегать тем, у кого повышенный риск кетоацидоза, например, диабетикам 1 типа, неконтролируемым диабетикам 2 типа, людям с низким весом или имеющим в анамнезе заболевания печени или почек и сердечно-сосудистые изменения, такие как инсульт. Он также не рекомендуется людям с камнями мочевого пузыря или тем, кто принимает лекарства, содержащие кортизон.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *