Рецепты диеты 6: Диета №6 (стол №6) — что можно и нельзя при лечебной диете №6

Содержание

подробное меню, отзывы и результаты

Что до результатов и отзывов о диете «6 лепестков», то здесь можно с уверенностью сказать, что она положительно влияет на здоровье – если, конечно, соблюдать умеренность и не увлекаться ни самой диетой (повторять ее сразу по окончании не стоит), ни вредной пищей после нее. Те, кто пробовал проходить такую диету, говорят, что вес на ней теряется стабильно, самочувствие не ухудшается, рацион не надоедает, но при этом одного круга диеты более чем хватает, на второй «заходить» не стоит – будет сложно соблюдать режим питания. Можно ли на диете «6 лепестков» заниматься спортом? Да, можно, но следите за нагрузками, они не должны быть чрезмерными.

Как и любая система питания, диета «6 лепестков» имеет противопоказания:

Достаточно сложно будет соблюдать диету работающим в офисе людям: готовка все же отнимает некоторое время, и не всегда удобно носить с собой контейнеры с едой, соответствующей нужному дню диеты, а в кафе вы соответствующие блюда вряд ли найдете. Поэтому лучше всего планировать эту диету на время нерабочих дней – например, если вам нужно скинуть несколько килограммов после бурного празднования нового года.

Тем не менее, представленная система питания подходит практически всем, так как меню диеты «6 лепестков» достаточно разнообразно, а сама диета не длится больше недели. В любом случае проконсультируйтесь с врачом, потому что монодиеты можно придерживаться, только если вы полностью здоровы.

На сколько килограммов можно похудеть на диете «6 лепестков»?

Курс длится буквально 6 дней, и за это время вы можете сбросить 3-5 кг. 0,5-0,8 кг веса теряется за один день. Диета «6 лепестков» подходит тем, кто хочет быстро похудеть и в то же время не сильно ограничивать себя в еде.

Главное  — удержать вес после диеты «6 лепестков». Ограничьте порции вредных углеводов и алкоголя примерно на месяц. Откажитесь от выпечки (кроме зернового хлеба), сахара, шоколада, масла, колбасы и копченостей. Выбирайте только свежие продукты. И не забывайте ходить в тренажерный зал или делать упражнения хотя бы по 20 минут в день.

Диета «6 лепестков»: результаты после диеты, фото, примерное меню, рецепты 6-лепестковой диеты

Длится она шесть дней, если строго придерживаться всех рекомендаций доктора, за это время можно избавиться от 3 до 6 кг.

Суть и принципы диеты для похудения «6 лепестков»

Схематически диета имеет вид 6 лепестков, каждый из которых – отдельный день со своим диетическим меню. По своей сути эта программа является игрой, ведь достичь заветной цели – похудеть, помогает волшебный цветок. Составляется меню диеты 6 лепестков на каждый день отдельно, и ничего другого есть нельзя, кроме тех продуктов, которые указаны в рационе. Перед тем, как начать соблюдать диетическую методику, доктор рекомендует каждой женщине создать такой бумажный цветок с шестью лепестками и по окончании дня отрывать его. Отрывать лепестки необходимо по часовой стрелке, не меняя очередность дней.

По своей сути диета 6 лепестков является монодиетой. Этот период необходимо чередовать прием углеводной и белковой пищи, не смешивая ее между собой. Продукты диеты 6 лепестков способствуют сжиганию жировых отложений и укреплению мышечной массы, это достигается благодаря употреблению овощей, злаков, мяса, рыбы, творога, фруктов. Такой набор продуктов позволяет говорить о сбалансированности диетического рациона.

Многие специалисты говорят о том, что монодиеты наиболее эффективными являются первые 25 часов. Из этого следует, что лишь первые сутки происходит резкое похудение, а последующие дни удастся скинуть лишь несколько килограмм. Нередко на вторые сутки монодиета может стать не только бесполезной, но и вредной, даже спровоцировать обострение многих хронических заболеваний.

Именно поэтому из всех монодиет самая эффективная диета 6 лепестков, поскольку она представляет собой 6 различных систем питания. Кроме того, популярность методики еще и в том, что она представляет собой увлекательную игру, поэтому худеющим человеком психологически переносится очень легко. Похудеть на диете 6 лепестков несложно, ведь она не вызывает нервозность, раздражительность, у человека присутствует положительный настрой, ведь уже через шесть дней можно будет заметить ожидаемый эффект – стройное и подтянутое тело.

Принцип диеты 6 лепестков, а именно – ее действие на организм, очень прост. Секрет похудения кроется в физиологии пищеварительного процесса человеческого организма. По словам самого автора этой диетической методики Анны Йохансон, любая монодиета представляет собой систему раздельного питания, которое благоприятно отражается на пищеварительной системе нашего организма. При соблюдении меню диеты 6 лепестков человек не смешивает несовместимые между собой продукты, поэтому в его организме не образуется подкожный жир.

В диете Анны Йохансон нет продуктов, которые не гармонируют между собой и приводят к образованию жировых отложений на теле, поэтому вероятность набора дополнительного веса исключена. Более того, эффективность этой системы питания еще и в том, что монодиета значительно ускоряет процесс похудения. Усиленное сжигание жира достигается благодаря однообразному питанию в течение суток. Организм, который получает одну и ту же пищу, переваривает ее впустую, в то время продолжает искать дополнительной энергии, сжигая собственные жиры. С другой стороны, организм в некоторой степени не успевает привыкнуть к новой пище и перейти в режим энергосбережения, как это происходит при многодневных монодиетах. Диета шести лепестков по своему составу – это белково-углеводное питание, которое способствует эффективному ежедневному сжиганию жиров.

Многие девушки и женщины выбирают эту диетическую методику еще и по той причине, что во время ее соблюдения не возникает сильное чувство голода. Разнообразие пищи – еще один немаловажный фактор, который часто становится решающим при выборе способа для похудения.

Рацион эффективной диеты «6 лепестков» и меню на неделю

6-лепестковая диета от шведского диетолога представляет собой рацион, отдельно составленный на каждый день. Выглядит он следующим образом:

  • первый день – рыбное меню, насыщенное протеинами;
  • второй день – овощное меню, состоящее из углеводов;
  • третий день – куриный рацион, насыщенный белком;
  • четвертый день – злаки, являющиеся источником углеводов;
  • пятый день – творожные блюда, содержащие большое количество белка;
  • шестой день – фрукты, насыщенные углеводами.

Преимущество этой системы питания над множеством других популярных методик для похудения в том, что сбалансированное питание, насыщающее организм углеводами и белками, позволяет ему максимально расходовать липидные запасы. По своей сути, это сборная система питания, лишенная многих недостатков, которыми обладают другие монодиеты.

Многие диеты сопровождаются дефицитом витаминов, в результате чего организм истощается и возникает множество сбоев в его работе. Однако это не происходит во время соблюдения шестилепестковой диеты от Анны  Йохансон, ведь организм худеющего человека получает все необходимые витамины, минералы и кислоты, поэтому авитаминоза быть не может.

Как похудеть на диете «6 лепестков»

Каждый из дней монодиеты по-разному влияет на организм, запуская в нем автономный процесс сжигания липидов. Рыбный день диеты 6 лепестков обеспечивает организм необходимым количеством протеинов, а также насыщает его кислотами Омега-3. Диетическая методика начитается именно рыбным днем по той причине, что жирные кислоты и протеины запускают работу печени, подготавливая ее, таким образом, к новым способам получения энергии. Все питательные вещества, присутствующие в рыбе, легко усваиваются организмом и являются низкокалорийными, поэтому набор веса исключается.

Овощной день диеты 6 лепестков построен на продуктах, богатых углеводами. Такая пища позволяет восстановить витаминные запасы организма. Автор методики рекомендует есть овощи в сыром виде, так количество расходуемой энергии превысит число поступивших калорий, в результате диета 6 лепестков позволит стать значительно стройнее. За овощной день можно избавиться от 0, 8 кг лишнего веса.

Куриный день диеты 6 лепестков насыщает организм протеином и восполняет недостаток витамина В12. Благодаря такому питанию происходит восстановление мышечной массы, начинают сжигаться липиды, в этот период многие могут отметить уменьшение объемов в проблемных зонах тела.

Злаковый день диеты 6 лепестков позволяет восполнить в организме недостатки витаминов, макроэлементов и белков растительного происхождения. Учитывая, что в этот период организм испытывает недостаток жиров, сложные углеводы им будут усваиваться в несколько раз дольше, создавая, таким образом, запас на следующие дни монорациона.

Творожный рацион диеты 6 лепестков обогащает организм аминокислотами, ферментами и молочнокислыми бактериями. Такой рацион способствует очищению организма от шлаков и продуктов распада, образовавшихся за предыдущий день. Употребление творога после злаковой пищи ускорит процесс распада липидов, которые воспринимаются организмом, как основной источник энергии.

Фруктовый день 6 лепестков восполняет недостаток многих витаминов и активных кислот. Низкая калорийность меню шестого лепестка значительно ускоряет процесс метаболизма, за счет чего происходит активное похудение.

Рыбный день «диеты 6 лепестков»: примерное меню и рецепты на каждый день

Меню рыбного дня диеты 6 лепестков может состоять из рыбы любых сортов, ее можно готовить на пару, тушить или запекать. В процессе приготовления диетических рыбных блюд должно быть использовано минимальное количество соли и специй. Чтобы разнообразить меню, можно приготовить уху без овощей.

За весь день рыбного лепестка можно съесть не более 500 грамм рыбы. В рыбе содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Они являются полезным жиром, который необходим организму для его полноценной деятельности, при этом он не превращается в жировые отложения на теле. Более того, полиненасыщенные кислоты сами ведут активную борьбу с уже имеющимися жировыми отложениями на боках, в области талии и других проблемных участках тела. По словам диетологов, регулярное употребление рыбы способствует нормализации уровня холестерина в крови, благодаря чему снижается риск развития многих заболеваний. Белок, которым богата рыба, обладает диетическими свойствами, легко усваивается и укрепляет мышечную систему.

Меню рыбного дня может состоять из рыбы таких сортов:

1. Рыба диетических сортов (0, 2 – 3,9% жирности) – лимонема, язь, минтай, навага, пикша, потассу, судак, треска, тунец, щука, камбала, окунь речной, форель, хек.

2. Сорта рыбы с повышенным содержанием жира и белка (от 4 до 8%) – окунь морской, ставрида, горбуша, зубатка, карп.

3. Жирная рыба – более 8% жира. К этой категории относится скумбрия, сельдь, палтус, семга, осетровые, миноги, угорь.

Чтобы не было нагрузки на организм, при этом он получил достаточное количество энергии и необходимые питательные вещества, в один день лучше сочетать между собой жирные и диетические сорта рыбы. Океаническая рыба благоприятно влияет на весь организм, она не только улучшает обмен веществ, но и предупреждает развитие атеросклероза, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца. Такое действие диетологи объясняют наличием в рыбе большого количества солей йода, метионина и ненасыщенных жирных кислот. Этот продукт содержит в себе такие кислоты, как линолевую, линоленолевую, арахидоновую.

Если меню диеты для похудения 6 лепестков периодически повторяется, чтобы внести разнообразие в питание, рыбу можно сочетать с морепродуктами – мидиями, креветками, осьминогами, кальмарами. В первый день этой монодиеты можно пить чай без сахара и минеральную воду, автор диетической методики в белковые дни диеты не рекомендует ограничивать себя в жидкости. Чем больше ее попадет в организм, тем более активно будет происходить метаболический процесс, а, следовательно – больше лишних килограммов уйдет.

В первый день шестилепестковой диеты состояние худеющего человека обычно остается хорошим, поскольку рыба насыщает организм и он не испытывает нехватки в питательных веществах. Пользуются популярностью такие рецепты диеты 6 лепестков для рыбного дня:

1. Форель, запеченная в духовке. Рыбку почистить, помыть, натереть небольшим количеством соли, но желательно обойтись и вовсе без нее, запекать в духовке до готовности. С готовой рыбки снять кожицу, для улучшения вкуса можно сверху полить лимонным соком.

2. Фрикадельки из минтая и зелени. Тушки минтая прокрутить через мясорубку, зелень – петрушку, лук и укроп, мелко нарезать, добавить в рыбный фарш, немного посолить и поперчить. Скатать небольшие шарики и выложить на противень, запекать до готовности.

3. Кета, приготовленная на пару. Филе кеты порезать небольшими кусочками, слегка посолить и поперчить. На дно пароварки или скороварки налить немного воды и добавить зелени для ароматного бульона. Кусочки рыбы выложить на паровую вставку, за все время готовки перевернуть кету один раз.

4. Запеченный минтай. Тушки минтая порезать на небольшие порционные кусочки, немного посолить и поперчить, запекать в духовке до готовности. Готовую рыбку сверху украсить свежей зеленью.

Овощной день диеты «6 лепестков» с примерным меню

Меню овощного дня диеты 6 лепестков составляется на основе любых овощей в сыром, отварном или запеченном виде. В день количество овощей в рационе худеющего человека может быть 1–1, 5 кг. Для второго лепестка монодиеты подойдут листья салата, огурцы, морковь, сладкий перец, помидоры, сельдерей, все виды капусты, свекла, баклажан, кабачок, картофель, редис, тыква, вся зелень.

Второй день диеты сопровождается сильным голодом, поэтому он переносится не так оптимистично, как предыдущий. Несмотря на то, что худеющий человек в этот день практически не ограниченный по количеству пищи, он будет постоянно испытывать чувство голода.

Готовить в этот день можно практически все овощные блюда с использованием умеренного количества соли и специй. Все остальные продукты в этот день полностью исключаются, даже растительное масло добавлять в пищу запрещено. В качестве питья лучше отдать предпочтение свежим овощным сокам домашнего приготовления. В неограниченном количестве на второй день монодиеты можно пить минералку и чай без сахара. Овощи жарить нельзя, их можно только запекать, варить или готовить на пару. В этот день нет необходимости отказывать себе даже в крахмалистых овощах.

Чтобы обеспечить организм максимальным количеством питательных веществ и ускорить процесс похудения, важно сочетать между собой несколько овощей. Нельзя есть одну только морковку или кабачок.

Примерное меню диеты 6 лепестков на второй день выглядит так:

  • Завтрак. Салат из свежих овощей – огурцов, помидоров, болгарского перца и зелени, приправленный лимонным соком. Чашка чая без сахара.
  • Второй завтрак. Картофельное пюре на овощном бульоне, немного соли и специй. Вместо пюре можно запечь картофель в духовке вместе с другими овощами.
  • Обед. Овощной суп.
  • Полдник. Овощи, приготовленные на пару.
  • Ужин. Овощное ассорти с солью и специями, запеченное в духовке.

В конце дня диетологи допускают прием пищи с добавлением соли и специй. Такое блюдо насытит организм и будет способствовать полноценному ночному отдыху. Между приемами пищи можно пить овощные соки, приготовленные из томатов, моркови, тыквы и сельдерея.

Куриный день диеты для похудения «6 лепестков» с подробным меню

Третий день монодиеты шведского диетолога воспринимается многими с удовольствием, особенно после «голодного» овощного лепестка. Меню куриного дня диеты 6 лепестков построено на белковой пище, поэтому чувство голода не будет беспокоить человека. В процессе приготовления диетических блюд используются куриные грудки и филе. В этом мясе содержится чистый белок, немного жиров и практически нет углеводов, именно поэтому этот продукт считается диетическим.

Куриное мясо является прекрасным строительным материалом для мышц, поэтому третий день диеты важно грамотно сочетать с физическими нагрузками. Диетологи говорят о том, что на третий день в рационе кроме куриного филе может быть вырезка индейки, телятины и говядины, однако, преобладать должно именно мясо курицы. В сутки нельзя съедать более 500 г мяса.

В течение третьего дня 6-лепестковой диеты можно употреблять нежирный куриный бульон, но не более 200 мл за сутки, и минеральную воду. В этот период не рекомендуется пить много чая и кофе, ведь эти напитки мочегонные, а большое количество белка и так выводит много жидкости из организма, оказывая этим нагрузку на почки.

Подробное меню диеты 6 лепестков куриного дня выглядит так:

Завтрак – 8:00. Отварить куриную грудку, добавив в воду немного соли и специй. Приготовленный куриный бульон потом можно пить между основными приемами пищи.

Второй завтрак – 11:00. Куриное филе, запеченное в фольге.

Обед – 14:00. Куриный бульон с небольшим количеством соли, специй и зелени.

Полдник – 17:00. Куриная грудка без кожи, запеченная на гриле.

Ужин – 20:00. Отварное куриное филе.

Можно использовать любые рецепты для меню диеты 6 лепестков на четвертый день, в которых используется куриное мясо. Обычно его запекают, варят или готовят на гриле.

Злаковый день диеты «6 лепестков» и подробное меню 6-лепестковой диеты

Четвертый день монодиеты – злаковый, построенный на углеводной пище, а именно на злаках. Преимущество употребление одних круп в том, что эти продукты содержат достаточное количество и белков, поэтому организм в этот период не испытывает недостатка в этих веществах. В принципе, в этот день организм будет лишен только жиров, углеводы и белки будут поступать в организм.

Злаковый день может быть построен на употреблении любых каш, отрубей, зерновых хлебцов, пророщенного зерна, также можно пить квас. Можно есть семечки, правда, в небольшом количестве, так как они богаты насыщенными жирами, поэтому обладают высокой калорийностью. Обычно четвертый день лепестковой монодиеты сопровождается голодом, кишечник начинает работать в усиленном режиме, поэтому организм очищается от шлаков и токсинов.

Каши являются хорошим источником клетчатки, также они питают организм «медленными» углеводами, поэтому нагрузки будут им переноситься хорошо.

Подробное меню диеты 6 лепестков на четвертый день выглядит так:

Завтрак: пшенная каша на воде.

Перекус: гречневая каша.

Обед: отварной бурый рис.

Перекус: порция овсянки.

Ужин: гречневая каша.

Между основными приемами пищи также можно есть семечки, чтобы не испытывать сильное чувство голода.

Творожный день диеты «6 лепестков» с вариантом меню

По своей сути пятый лепесток монодиеты представляет собой творожный разгрузочный день. Большинство людей его переносят тяжело, так как есть один творог с утра до вечера может не каждый, поэтому заранее к нему нужно быть психологически готовым.

Чтобы обезжиренный творог было легче есть, в него можно добавить 1–2 ложки нежирной сметаны, но не более. Допускается в рационе белкового разгрузочного дня и молоко, но выпить его можно лишь 1 стакан за сутки. Соблюдая творожный день диеты, нужно покупать качественный нежирный творог, можно домашний, а вот в целях похудения употреблять творожные продукты, продаваемые в магазинах, не рекомендуется. Творожный рацион обогащает организм протеином, поэтому это благоприятный период для посещения тренажерного зала.

Один из вариантов меню творожного дня диеты 6 лепестков

Завтрак (8:00): творог с добавлением йогурта.

Перекус (11:00): стакан молока.

Обед (14:00): творог.

Перекус (17:00): стаканчик натурального йогурта.

Ужин (20:00): творог.

За весь творожный день можно съесть не более 500 г этого кисломолочного продукта жирностью менее 5%. Кроме молока можно выпить стакан кефира и несладкий чай.

Фруктовый день диеты «6 лепестков» и меню завершающего этапа

Завершающим этапом 6-лепестковой диеты является фруктовое меню последнего дня. Фруктовый день диеты 6 лепестков углеводный, но он достаточно голодный, поэтому выдержать его не так легко.

Фрукты содержат в себе много сахарозы, глюкозы и фруктозы, поэтому они быстро повышают уровень сахара в крови. Однако организм в короткое время поглощает большое количество глюкозы, в результате чего человек вновь испытывает чувство голода. Фрукты можно есть в сыром и запеченном виде, особенно запекать рекомендуется яблоки, чтобы кислота не раздражала слизистые оболочки органов пищеварительной системы. На шестой день можно есть сезонные ягоды в количестве одного стакана.

Подробная диета 6 лепестков на пятый день выглядит так:

Завтрак: 1 яблоко и 1 апельсин.

Перекус: банан.

Обед: салат из фруктов.

Перекус: стакан свежевыжатого сока.

Ужин: смузи из банана и киви.

Диетологи не рекомендуют в этот день есть много фруктов, содержащих большое количество сахарозы, это бананы и виноград. В этот период, как правило, удается заметно сбросить лишний вес, что происходит, скорее всего, благодаря клетчатке, которой богаты фрукты. На завершающем этапе не стоит перегружать свой организм, занимаясь физическими нагрузками, лучше посвятить время себе, отдыхать и наслаждаться полученным результатом.

Выше на фото меню диеты 6 лепестков, которое поможет вам стать обладательницей стройной фигуры, как это удалось многим другим женщинам. Так выглядит меню диеты 6 лепестков на неделю, благодаря которому многим удалось вернуть своему телу стройность и привлекательность.

Рецепты меню и выход из диеты «6 лепестков»

Чтобы разнообразить рацион во время похудения, можно использовать рецепты диеты 6 лепестков на каждый день в процессе приготовления диетических блюд:

Творожный пудинг. Манную кашу сварить на молоке, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. На 70 г молока понадобится 30 грамм манной крупы. Остудить и добавить 100 г творога и 10 г изюма или кураги. Все тщательно перемешать, в массу добавить яичный белок и выложить в форму, смазанную маслом. Выпекать в духовке примерно 25 минут при невысокой температуре до образования золотистой корочки.

Творожная запеканка. Для приготовления блюда понадобятся такие продукты – две пачки нежирного творога, 1 яйцо, 4 ст. л. нежирной сметаны, 1 ст. л. манной крупы и горсть изюма. Все компоненты перемешать, массу выложить в форму для запекания, поместить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать до образования золотистой корочки, перед подачей к столу запеканку сверху смазать нежирной сметаной.

Овсяное печенье. 8 ст. л. овсяных хлопьев залить небольшим количеством горячего молока, добавить ванилин, 1/3 ч. л. соды, гашенной уксусом, 1 ч. л. меда. Все перемешать, оставить на 10 минут, на фольгу выложить ложкой небольшие печеньки и поместить в разогретую духовку.

Выход из меню диеты 6 лепестков зависит от ваших дальнейших планов. Если после диеты 6 лепестков вы желаете дальше худеть, можно подобрать «неголодный» сбалансированный диетический рацион. При желании закрепить полученный результат специалисты рекомендуют некоторое время придерживаться рациона диеты 6 лепестков, увеличив его калорийность.

меню на каждый день (подробное)

Всевозможные диеты позволяют нам привести себя в форму за короткое время. Одна из популярных краткосрочных систем похудения – диета под названием «Шесть лепестков». Она представляет собой шесть однодневных монодиет, белковых и углеводных, которые чередуются между собой. Диета 6 лепестков, меню на каждый день которой мы рассмотрим, даст возможность быстро избавиться от нескольких килограммов, но нужно знать, что именно можно кушать в период ее соблюдения, и как готовить полезные блюда на каждый день.

Суть диеты

Основные принципы, суть и результаты диеты «Шесть лепестков», предложенной шведским диетологом Анной Юханссон, подробно описаны в соответствующей статье https://www.fitnessera.ru/dieta-6-lepestkov.html. Мы же напомним, что будут представлять собой шесть дней данной диеты:

  • День 1. Кушаем рыбу.
  • День 2. Овощной.
  • День 3. Базируется на курице.
  • День 4. Углеводный – на основе злаков.
  • День 5. Творог.
  • День 6. Употребляем фрукты.

Меню диеты 6 лепестков считается достаточно сбалансированным. Оно насыщает организм и белками, и углеводами, способствуя эффективному похудению. Рассмотрим подробнее то, как нужно будет питаться каждый день из шести «лепестков».

День 1 – Рыбный

Первый день в меню диеты 6 лепестков на неделю основывается на рыбе любых видов. Рекомендуется тушить ее, запекать или готовить на пару. В течение дня нужно употребить не больше 500 грамм рыбы. Она содержит большое количество жирных кислот Омега-3, которые необходимы организму, в том числе и потому, что способствуют здоровому похудению. А содержащийся в рыбе белок хорошо усваивается организмом и помогает поддерживать мышцы в процессе похудения.

Меню этого дня может включать рыбу таких сортов:

  • Диетическая рыба (0,2-4%жирности): минтай, тунец, треска, судак, форель, хек, язь и так далее.
  • Рыба с повышенным содержанием белка и жира (4-8%): морской окунь, карп, ставрида, горбуша.
  • Жирная рыба (больше 8% жира). Сюда относится сельдь, семга, скумбрия, палтус, осетровые, угорь.

Оптимальный вариант – сочетать в один день и жирные, и диетические сорта рыбы. Для разнообразия также можно добавить в меню морепродукты, такие как мидии, креветки, кальмары. Разрешается пить чай без сахара, важно также достаточное количество чистой воды. В этот день организм обычно не испытывает стресса, так как получает достаточное количество белка. В этот день меню диеты шесть лепестков может основываться на таких рецептах:

  • Запеченная форель. Очистите рыбу, промойте ее, немного натрите солью (хотя в идеале желательно обойтись без нее). Запекайте форель в духовке до готовности. Затем снимите кожицу. Для улучшения вкусовых характеристик сверху рыбку можно полить соком лимона.
  • Фрикадельки из минтая с зеленью. Пропустите тушки минтая через мясорубку. Мелко нарежьте зелень, добавьте ее в рыбный фарш, слегка посолите и поперчите. Скатайте небольшие шарики, поместите их на противень и выпекайте до готовности.
  • Запеченный минтай. Порежьте тушки минтая на кусочки, слегка посолите и поперчите. Запекайте в духовке. В конце украсьте свежей зеленью.

День 2 – Овощной

На второй день диеты 6 лепестков меню будет состоять из овощей. Из них можно готовить разные блюда с минимальным использованием соли и специи. Остальные продукты, включая растительное масло, запрещены. Также можно пить овощные соки. Овощи можно запекать, варить, готовить на пару или употреблять сырыми. Жарить их нельзя.

Употреблять можно любые овощи, в том числе и крахмалистые. Лучше в этот день сочетать разные овощи – так вы сможете сделать меню более разнообразным.

Планируя меню и рецепты диеты 6 лепестков в этот день, возьмите на вооружение следующее:

  • Основой рациона может стать традиционный салат из огурцов помидором.
  • Фаршированный перец. Наполните овощи полуготовой тушеной капустой, добавьте томатный соус и запеките в духовке.
  • Натрите или нашинкуйте вареную свеклу. Для пикантности добавьте чеснок.
  • Разрешается готовить супы. Нарежьте баклажан, лук, морковь и помидоры, поместите их в кастрюлю и варите около семи минут.
  • Холодный суп. Взбейте в блендере сладкий перец, помидор, луковицу и зелень. Если хотите сделать блюдо более жидким, можете добавить еще один помидор.
  • Запеченная тыква – это вкусно и полезно. Нарежьте ее на ломтики, выложите на противень и оставьте на час в духовке.

День 3 – Куриный

Третий день диеты основывается на употреблении куриного мяса. Использовать можно филе и грудки. Курица – это чистый белок, в котором мало жиров и почти нет углеводов, поэтому она является популярным диетическим продуктом. Больше 500 граммов в день съесть нельзя. Можно употребить до 200 мл куриного бульона. Примерное меню диеты 6 лепестков в этот день может быть таким:

  • Завтрак: отварная куриная грудка.
  • Обед: филе курицы, запеченное в фольге.
  • Обед: куриный бульон, куда можно добавить немного соли, специй и зелени.
  • Полдник: грудка без кожи, приготовленная на гриле.
  • Ужин: кусочек отварного филе.

Обязательно снимайте с курицы кожу, иначе о здоровом питании говорить нет смысла.

Курицу можно варить, готовить на пару из нее котлеты, запекать. Один из рецептов может быть таким: на слой лука в утятнице положите куски птицы, натертые приправой. Можете добавить сверху нарезанный помидор, который даст блюду сок. Тушить на слабом огне примерно два часа.

День 4 – Злаковый

Диета 6 лепестков, меню на каждый день которой вполне несложное, в четвертый день насытит ваш организм полезными сложными углеводами. Можно кушать любые каши, отруби, зерновые хлебцы, пророщенное зерно, небольшое количество семечек в перерывах. Разрешается и небольшое количество кваса. В этот день организм будет эффективно очищаться. Приблизительное подробное меню диеты 6 лепестков в этот день может быть таким:

  • Завтрак: сваренная на воде пшенная каша.
  • Перекус: гречка;
  • Обед: вареный бурый рис;
  • Полдник: овсянка;
  • Ужин: гречка.

В перерывах между приемами пищи можно кушать небольшое количество семечек, которые помогут справиться с голодом.

Гречку можно готовить следующим образом: вечером накануне злакового дня промойте ее, засыпьте в термос и залейте кипятком в пропорции 1:2. Утром ваша будет готова. Также можно довести крупу до кипения в кастрюле и сразу выключить ее. Через несколько часов зерна распарятся.

Разнообразить меню можно будем приготовления гречневых биточков. Остудите гречку и измельчите ее в блендере. Добавьте луковицу и зелень, взбейте снова. Теперь массе нужно придать форму и запечь ее. Злаки можно использовать разные в зависимости от того, что вам больше нравится.

День 5 – Творожный

В меню диеты 6 лепестков на каждый день важен предпоследний день, который, по сути, представляет собой разгрузку на твороге. Для многих он становится тяжелым, так как употреблять только творог нравится не всем. Для улучшения вкуса можно добавить в творог 1-2 ложки сметанки низкой жирности. Также можно выпить стакан молочка. Сам творог должен быть нежирным. Этот день насытит организм ценным молочным белком. Меню же может быть следующим:

  • Завтрак. Творог с небольшим количеством йогурта.
  • Перекус: стакан молока.
  • Обед: творог.
  • Полдник: стакан натурального йогурта.
  • Ужин: творог.

За день нужно съесть не больше 500 г творога с жирностью до 5%. Если вы ощущаете голод вечером, можно выпить стакан кефира. Для улучшения вкуса можно добавить в творог корицу. Сахар запрещен. Можно обратить внимание на такой интересный рецепт, как творожно-сырные клецки. Сыр нужно растопить, скатать массу в шарики, внутри которых будет творог. Для клейкости можно добавить яичный белок. В течение пары минут шарики отвариваются в молоке.

День 6 – Фруктовый

Диета шесть лепестков, меню на каждый день которой завершается фруктами, длится шесть дней, соответственно, фруктовый день будет последним. В этот день мы будем кушать фрукты. Можно есть их свежими или готовить смузи. К примеру, поместите в чашу блендера банан, яблоко и киви, взбейте. По сути, таким образом можно готовить любые фрукты. Можно сочетать разные фрукты, делая фруктовый салат и заправляя его соком лимона. Также разрешаются свежевыжатые соки. Вкусный вариант для этого дня – запеченные яблоки с корицей, айва. Также можно кушать ягоды, свежие либо размороженные.

Подробное меню 6 лепестковой диеты в этот день может быть таким:

  • Завтрак: апельсин, яблоко.
  • Перекус: банан.
  • Обед: фруктовый салат.
  • Перекус: стакан фруктового свежего сока.
  • Ужин: смузи из яблока, киви и банана.

Специалисты не советуют налегать на фрукты, в составе которых много сахарозы, такие как виноград и бананы. А вот фрукты, которые основываются на клетчатке, ускорят процесс похудения. Очень полезны яблоки и цитрусовые.

Можно запечь в духовке груши, добавив немного корицы или ванилина. Также вкусным и полезным вариантом станут яблоки, приготовленные на пару. Промойте их, пару раз проткните с помощью вилки. Уберите сердцевину и поместите вместо нее небольшое количество изюма. Яблоки обмотайте фольгой и на 15 минут поместите их в пароварку.

В этот день не рекомендуется злоупотреблять физической активностью. Лучше отдохните и посвятите время себе.

На этом диета лепестки 6 лепестков, меню на каждый день которой мы рассмотрели, завершается. Меню можно менять и подстраивать под свой вкус, но основываться оно должно только на разрешенных продуктах. Не стоит менять местами дни диеты, так как секрет ее эффективности именно в четкой последовательности, в частности, в чередовании белков и углеводов. Если есть возможность, и вы хотите закрепить результат, можете посвятить диете еще один день, который будет разгрузочным – пейте только воду. Естественно, идеальный вариант, чтобы этот день был выходным. Поэтому диету рекомендуется начинать в понедельник – это поможет не запутаться.

Суп картофельный на овощном бульоне ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Если Вы вегетарианец, человек соблюдающий пост или приписанную врачом диету, предлагаю Вам рецепт простого, но вкусного овощного супа на картофеле. В этот суп вы можете на своё усмотрение добавить любую крупу, макароны, лапшу или вермишель. Так он станет еще более вкусным и сытным. Поверьте, если Вам врач прописал довольно строгую диету (например: диету №6), не отчаивайтесь, соберитесь и просто поймите, что всё не так уж и плохо. Просто Вам не рекомендуется, нельзя употреблять жирные насыщенные бульоны, приготовленные на мясных и рыбных бульонах. Этот картофельный суп поможет Вам соблюсти все требования диеты и Вы не останетесь голодными.

Потребуется:

  • Вода
  • Картофель — 4-5 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Лук — 2-3 шт.
  • Перец болгарский — 1-2 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки овощей
  • Зелень — у меня укроп
  • Вермишель — горсть (по желанию)

 

Как приготовить картофельный суп для здорового питания или для питания, приписанного врачом:

Картофель у меня попался не особо разваристый, поэтому прежде всего я отвариваю его в еле подсоленной воде (нарезав кубиками) с добавлением лаврового листа.

Пока варится картофель, делаю зажарку из лука, моркови и болгарского перца.

Готовую зажарку сразу отправляю в картофельный суп.

Перемешиваю, пробую суп на соль, добавляю мелко рубленую зелень укропа.

Варис картофельный суп до готовности всех овощей. В конце варки можно бросить в бульон горсть тонкой вермишели или любой другой полуготовой (заранее отваренной) крупы. Это придаст сытости нашему супу. У меня время варки заняло примерно около 1 часа с небольшим. Я люблю, когда первые блюда еще немного томятся на плите на медленном огне (на распылителе).

Готовый суп разложите по тарелочкам и подавайте горячим с домашним хлебом.

Также этот картофельный суп получается более вкусным, если Вы добавите в него пару ложек сметаны (для людей, придерживающихся диеты №6, сметану можете использовать не жирную 15%).

Р.s. Если Вам разрешено в первые блюда добавлять птицу, мясо или рыбу, просто отварите любое мясо отдельно (в другой кастрюле) на 3-4 бульоне (то есть просто при варке сливайте каждый последующий закипевший бульон с мяса, заливайте новую порцию воды и варите снова. Закипело — снова сливайте и так проделайте 2-3 раза). Отварную птицу или мясо, рыбу просто при подаче положите в тарелку и подайте к столу.

Приятного Всем аппетита и крепкого здоровья, желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Диета «6 лепестков» - Со Вкусом

Диету «6 лепестков» впервые внедрила на практике известный диетолог Анна Юханссон из Швеции. Принцип системы простой: диета разбита на 6 дней, в течение каждого из которых разрешается есть один продукт.

Суть диеты заключается в чередовании белковых и углеводных дней. Однодневные монодиеты исключают возможность смешивания несовместимых продуктов, за счет этого достигается стремительный сброс веса.

Диета на 6 дней

Автор диеты предлагает визуализировать процесс похудения: сделать из бумаги цветок с 6 отрывающимися лепестками. 1 день — 1 лепесток с указанием продукта. Перед сном нужно оторвать лепесток как символ пройденного этапа и ушедшего веса.

Для большей мотивации количество сброшенных граммов и килограммов можно записать в центре цветка.

Главное правило диеты «6 лепестков» — нельзя менять дни местами, а также добавлять продукты из других дней. Объем пищи не должен превышать 1,5 кг, а количество жидкости должно быть не менее 1,5 л. На всё время диеты нужно исключить алкоголь, сахар, кофе, сладкие газированные напитки.

Меню диеты «6 лепестков»

День 1 — рыба. В течение всего дня можно есть любую рыбу, приготовленную диетическим способом. От жарки и запекания на масле откажитесь. Можно также рыбный бульон и зелень.

День 2 — овощи. Разрешены любые овощи, кроме картофеля, в любом виде. Салаты, овощные смузи, рагу без мяса также приветствуются.

День 3 — курица. Любые части птицы, кроме кожицы, в любом виде. Можно также куриный бульон и зелень.

День 4 — злаки. Любые каши, кроме пшеничной и манной, приготовленные на воде и с минимальным количеством соли. Можно также цельнозерновые хлебцы, пророщенные зерна.

День 5 — творог. Творог жирностью 1–5 % без сахара и кисломолочные продукты без добавок.

День 6 — фрукты. Любые фрукты и ягоды. Бананы в ограниченном количестве можно в первой половине дня.

Плюсы диеты «6 лепестков»

  • Организм не успевает привыкнуть к определенному меню, поэтому следовать плану достаточно просто.
  • Достаточный объем пищи: голод не чувствуется.
  • Быстрый и заметный результат от 3 до 6 килограммов.
  • Экономичность: не требует покупки специфических продуктов.

Минусы диеты «6 лепестков»

  • Более 6 дней следовать не рекомендуется. Необходим перерыв 2–3 недели, чтобы потом повторить курс.
  • После дней на овощах и фруктах возможно расстройство кишечника.
  • Не подходит людям с гастритом, язвой желудка, заболеваниями печени и почек.

Седьмой день диеты Анна Юханссон предлагает сделать разгрузочным. К привычному питанию возвращайтесь постепенно. Советуем в течение хотя бы месяца придерживаться схемы подсчета калорий.

Стройности и здоровья! Желаем поскорее добиться желаемых результатов. Надеемся, вы поделитесь этой статьей с друзьями.

Меню и рецепты для диеты «6 лепестков»

  1. Первый лепесточек. Рыбное мясо. Кушаем рыбное мясо любого типа. Его можно есть варёным, запечённым или потушенным. Зелень и мягкие приправы добавить можно. Уху варим исключительно из бульона с зеленью.
  2. Второй лепесточек. Овощные культуры. Употребляются разные овощи. Их мы варим, тушим или запекаем. Допустимо использовать зелень, соль и не жгучие приправки. Пьём сок из овощей, если есть желание.
  3. Третий лепесточек. Курятина. Мясо куриной грудки запекаем, варим, тушим. Можно слегка посолить, посыпать мягкую приправу и зелень. Бульон из курятины можно пить, если хотите.
  4. Четвёртый лепесточек. Злаковые и зерновые. Кушайте разные кашки, семечки, злаковые продукты. Будет полезно употребление пророщенных семян, отрубей, хлебцев. Соль и зелень добавлять разрешается. Пейте квас.
  5. Пятый лепесточек. Творожное питание. Употребляйте молоко и творог с низкой долей жира или совсем без него.
  6. Шестой лепесточек. Фруктовое ассорти. Кушайте различные фрукты. Их можно запечь в духовке или съесть сырыми. Можете посыпать корицей или ванилином. Разрешены соки без сахара.

Внимание! Нельзя употреблять сахар пока проходит диетическая процедура. Пейте воду, любой чай. Молоко, квас, соки - сообразно монодиетам. Кофе желательно пить совсем немного.

В точности придерживайтесь той инструкции, которую даёт врач-диетолог из Швеции Анна Юханссон. Тогда вы быстро и легко расстанетесь со своим ненавистным жиром. При этом, не мучая себя голодом или слабительными.

Первый день диеты белковый (рыбный)

Меню первого дня диеты исключает все продукты, кроме рыбы, из-за высокой усвояемости и малой калорийности этого продукта, что максимально быстро подготавливает организм ко всем следующим монодиетам. Все это возможно благодаря большому количеству жирных полинасыщенных кислот Омега3, непреобразуемые в жир, что помогает обмануть организм. В этот день можно употреблять в пищу только рыбу (до 500 грамм) всех сортов в тушеном, печенном или вареном виде и бульон.

Фрикадельки из минтая (с травами)

Из филе минтая сделать фарш, положить мелко нарубленный укроп, лук, петрушку. Перемешать, посолить, поперчить, сделать фрикадельки и положить на противень.

Фрикадели из белых видов рыб

Килограмм рыбы белого вида, например треска, перец и зелень. Сделать из рыбы и приправ фарш. Слепить маленькие фрикадели и выпекать в духовом шкафу на противене, покрытом пергаментом.

Запеченный Минтай

Потрошеный минтай приправить солью, перцем, запекать с укропом и петрушкой в духовке.

Кета, приготовленная на пару

Кету разрезать на маленькие кусочки, добавить перец, соль и выложить на подставку. В мультиварку налить небольшое количество воды и положить для аромата несколько веточек зелени. Перевернуть 1 раз.

Запеченная Форель

Посыпать рыбу различными специями, завернуть в фольгу, и печь в духовом шкафу до готовности. С приготовленной форели снять кожу, и можно есть.

Треска с пряностями

Филе рыбы, орегано, розмарин, лимон. Куски рыбы натереть пряностями, добавить лимонный сок, подержать 20 мин. Потом треску готовить в пароварке или запечь в духовке.

Макрель «Секрет рыбака»

4 потрошеные макрели, 100 мл бульона из сельдерея, сок лимона, белая луковица, 1 морковь. Морковь и лук нарезать крупно, чтобы потом быстро отделить рыбу из готового блюда. На дно сатейника вылить овощной бульон, сок лимона, выложить овощи и порезанные порционно кусочки макрели. Тушить на минимальном огне 40 минут, при необходимости добавить воды.

Пример рациона на день

  • 8:00 – вареная рыба
  • 11:00 – запеченая рыба с травами
  • 14:00 – наваристая уха без всего
  • 17:00 – паровая рыба
  • 20:00 – вареная рыба
Между основными приемами пищи можно пить рыбный бульон и чай без сахара.

Второй день диеты углеводный (овощной)

Во второй день разрешено съесть до 1,5 кг различных овощей (даже немного картофель), в различном виде, кроме жареного. Монодиета из овощей очень низкокалорийная и богата растительными углеводами, для переваривания этих углеводов организму нужно больше затрат энергии, чем он получает с пищей. Из-за этого организм начинает активно использовать собственные жировые запасы.Салат Салат из листов свежей капусты, томатов, огурцов и зелени. Без масла!

Фаршированные овощами перцы

Овощи пассируются на воде, добавляется томатная паста или томаты. Приправить специями, нафаршировать перец и потушить. Свеклу отварить и натереть, добавить соли и пару зубчиков чеснока. Перемешать и подавать.

Тушеные с томатами баклажаны

Баклажаны порезать кубиками, посолить, выложить в дуршлаг и подождать пол часа, промыть и высушить. В сковороду с антипригарным покрытием порезать помидоры, добавить воды, кусочки баклажан и потушить 20 мин. Добавить чеснока, приправы, потушить еще пару минут.

Овощной суп (32 ккал)

1 морковка, 2 луковица, баклажан, 2 томата, чеснок, укроп, базилик, соль, перец, литр воды.Порезать овощи: баклажан – кубиками, морковка – кубиками, томаты – кружочками, зелень – мелко. В закипевшую воду опустить овощи в этом же порядке и варить 20 минут. В конце добавить чеснока и соли.

Голубцы из овощей

Потребуется капуста, маленький цукини, морковь, болгарский перец, 2 чайных ложки соевого соуса, соль, половина килограмма помидоров, лук. Капусту сварить до мягкости листов (без кочерыжки). Для начинки: все овощи резать соломкой, тушить 10 минут. Добавить соевый соус. В капусту завернуть начинку, уложить на противень. Для соуса: измельчить и пассировать лук на воде, добавить протертые томаты и любую приправу. Залить голубцы заливкой и запекать в духовке.

Салат из морковки и капусты

Помимо основных ингредиентов нужны соль и натуральный йогурт. Морковь тереть на терке, капусту измельчить. Овощи выложить в салатник, залить йогуртом и посолить. Перемешать.

Рецепт брокколи

Отварить в соленной и приправленной лимоном воде (примерно половина). Для соуса смешать по 2 ст. ложки сока лимона и бульона от брокколи. Добавить чеснока, зелени и полить брокколи соусом.

Пример приема пищи на день

  • 8:00 – две маленьких протертых морковки
  • 11:00 – пюре из картофеля без масла с картофельным бульоном
  • 14:00 – тушеные овощи с добавлением приправ
  • 17:00 – овощи, приготовленные на пару
  • 20:00 – любые овощи в сыром виде
Между приемами пищи: выжатые из овощей соки, чай без сахара

День третий — курица (белковый)

Основой меню третьего дня является 500 г филе курицы, небольшое количество зелени, специи и соль. Вес продолжает стремительно уменьшаться благодаря тому, что организм, отказавшись от углеводов, вынужден получать энергию сжигая жировые клетки.

Запеченное куриное филе

Филе курицы помыть, снять кожицу, посолить, приправить специями и завернуть в рукав для запекания или фольгу. Печь в духовом шкафу до готовности.

Тушенная курица

Промытые кусочки курицы, посолить, посыпать травами и уложить в посуду с толстыми стенками. Лучше всего для этой цели подойдет чугунная сковородка или утятница. Плотно закрыть крышкой и готовить 2-3 часа на слабом огне. Хорошо протушенная курица выделяет очень много сока, поэтому не следует добавлять воду или масло.

Рецепт жареного куриного филе

Для того чтобы мясо было мягким и сочным, за 2 часа до приготовления замочите его в смеси из специй, трав и виноградного уксуса. После маринования каждый кусочек нужно обсушить и равномерно прожарить не используя масло на тефлоновой сковороде. Идеальным дополнением для данного блюда станет гарнир из маринованной красной фасоли. Она содержит очень много белков и прекрасно сочетается с курицей.

Пример питания в третий день

  • 7:30 – варенное филе курицы
  • 10:30 – сочная куриная грудка с травами
  • 13:30 – суп из курицы с зеленью и приправами
  • 16:30 – курица на гриле, предварительно очищенная от кожи
  • 19:30 – варенное филе курицы
В промежутках между основными блюдами можно пить чай и обезжиренный бульон их курицы.

День четвертый — злаки (углеводный)

Основой для злакового меню служат каши (не более 200 грамм в сутки), отруби, семечки, клетчатка, а также пшеничные и ржаные хлебцы. Эти продукты богаты сложными углеводами, которые легко восстанавливают запасы гликогена и заставляют организм расщеплять жировые клетки для получения энергии.

Печенье из овсяных хлопьев

Смешайте 10 ст.л горячего молока, 8 ст.л. овсяных хлопьев, треть чайной ложки погашенной соды, чайную ложку меда и ванилин. Дайте смеси настояться 10-15 минут и выложите ложкой на покрытый фольгой противень. У вас должны получиться маленькие аккуратные печеньки, которые следует выпекать в разогретой духовке до готовности.

Духовые котлеты из гречки (65 ккал)

Блендером перемалываем в паштет отваренную остывшую гречневую кашу, добавляем к ней пасерованную луковицу и зубчик чеснока, рубленую зелень, соль и перец. Можно повтороно перекрутить смесь в блендере. Из полученной массы формируем небольшие котлетки и выпекаем их в духовом шкафу 20-30 минут.

Натуральные мюсли

Натуральные мюсли — это идеальная еда для перекуса в злаковый день. Они готовятся из овсяных хлопьев, кокосовой стружки и чернослива. Овсянку заливаем кипятком на 1 см выше уровня крупы и настаиваем 10-15 минут, предварительно прикрыв крышкой. Сливаем остатки жидкости, добавляем порезанный чернослив и посыпаем кокосовой стружкой.

Батончики из овсяных хлопьев

Стакан геркулеса заливаем стаканом холодной воды и ждем когда хлопья станут мягкими. С помощью блендера превращаем полученную массу в однородный «фарш», добавляем кардамон, корицу, ванилин. Ложкой выкладываем смесь на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки. Печем в духовке при температуре 160 градусов до готовности приблизительно 20-30 минут. Можно завернуть каждый батончик в рисовую японскую бумагу и повысить температуру до 180 градусов.

Лепешки из гречневой крупы

Стакан разваренной, охлажденной гречки залить половиной стакана кипяченой воды. Используя блендер перемолоть в однородный «фарш», добавить 1 ст.л. ржаных отрубей, тмин и кориандр. добавляем кардамон, корицу, ванилин. Ложкой выкладываем смесь на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки. Очень тонкие лепешки следует печь при температуре 180 градусов, пока они не станут хрустящими.

Пример меню для четвертого дня

  • 7:30 – сваренная на воде каша из проросшей пшеницы
  • 10:30 – сваренная на воде соленая гречневая каша
  • 13:30 – отварной рис не пропаренный
  • 16:30 – сваренная на воде овсянка с семечками или орехами (50 грамм)
  • 19:30 – каша гречневая с травами
В промежутках между основными приемами пищи можно пить чай трав и натуральный квас.

День пятый — творог (белковый)

Основным ингредиентом блюд, приготовленных в этот день, является нежирный или обезжиренный творог ( не более 500 грамм в сутки) и молоко невысокой жирности. Такой рацион обеспечивает организм необходимыми минералами и белками высокого качества.

Пудинг из творога

Из 30 грамм манки и 100 мл молока сварите манную кашу без комочков. Остудите ее и смешайте с творогом (150 г), изюмом (1 ст.л.), курагой (1ст.л). Хорошо перемешайте и добавьте взбитый миксером белок. Аккуратно выложите в смазанную маслом глубокую форму и выпекайте до румяной корочки на слабом огне приблизитель 20-30 минут.

Творожная запеканка

Смешайте блендером две пачки нежирного творога, одно яйцо, 1 ст.л. манки, 1 ч.л. изюма, 5 ст.л. нежирной сметаны. Запекайте в смазанной маслом, глубокой форме, при температуре 180 градусов. Перед подачей на стол смажьте сметаной.

Творог с корицей

Если вы не представляете себе, как можно есть творог без сахара, добавьте в него корицу. Разведите в небольшом количестве воды 1 ч.л. корицы и 2 таблетки сахарозаменителя. Получается очень вкусная заправка для творога.

«Гадазелили»

600 г молодого имеретинского сыра или сыра-сулугуни нарезать тонкими ломтиками и окунуть в кастрюлю с горячим молоком (1 стакан). В результате у вас получится тягучая масса, которую необходимо вынуть, посыпать мелкорубленой зеленью мяты и сформировать из нее лепешку. Подавать гадазелили следует в глубокой тарелке, сверху полив молоком, которое осталось после подогрева.

Сырно-творожные клецки с молочным супом

Смешиваем 200 грамм творога и один взбитый белок. На водяной бане растапливаем 50 г сыра, пока он не станет, как густая каша. Из остывшего сыра делаем маленькие клецки, в серединку каждого ложим творог и формируем шарик с творогом внутри. Опускаем шарики в кипящее молоко (250г) и кипятим 3-5 минут.

Орехи с творогом

Измельченные орехи засыпаем на дно стакана и накрываем их слоем обезжиренного творога, смешанного с йогуртом. Далее, заливаем все домашним черничным сиропом и повторяем слои в такой же последовательности. Черничный сироп можно заменить клубничным, абрикосовым или малиновым. Для украшения используйте клубнику и ягоды черники.

Йогуртово-шоколадный десерт

Взбейте блендером 0,5 стакана молока или 150 мл греческого йогурта, 100 г размятого до кремового состояния творога, 1 ч.л. какао, 0,5 ч.л. кофе, немного подсластителя — стевия порошковая. Если вы используете молоко, то количество творога следует увеличить до 180г. Готовое блюдо можно заморозить в формочках для десертов.

Творожное суфле

Взбейте блендером 200 г размятого до кремового состояния творога, 1ч.л. корицы, 100 мл йогурта, стевию порошковую, немного корицы, полторы столовых ложки агара. Йогурт можно заменить обезжиренным молоком, но в таком случае количество творога следует увеличить до 250 г. Можно использовать для приготовления данного блюда желатин, предварительно размочив его в теплой воде, 1ч.л. на 100г.

Пример меню для пятого дня

  • 7:30 – обезжиренный творог + 2 ложки натурального йогурта
  • 10:30 – обезжиренный творог и молоко
  • 13:30 – обезжиренный творог
  • 16:30 – обезжиренный творог и молоко
  • 19:30 – обезжиренный творог
В промежутках между основными приемами пищи можно выпить один стакан молока за день и чай без ограничений.

День шестой — фрукты (углеводный)

В фруктовый день монодиеты необходимо употребить 1-2 килограмма фруктов. Они могут быть сырыми, запечеными в виде соков.

Смузи из киви и банана

Взбиваем в блендере банан, два киви и 60 мл яблочного сока. Блюдо хорошо утоляет жажду и поднимает настроение.

Манговое смузи

Сложите в чашу блендера разрезанный манго, половинку банана, ананасовое пюре и включите его на 1-2 минуты. Очень эффектно манговый смузи смотрится в стакане украшенном веточкой тимьяна, вместе с фруктовой нарезкой и любыми другими ягодами.

Пример меню для пятого дня

  • 7:30 – пара красных яблок и чашка кофе
  • 10:30 – банан
  • 13:30 – апельсин и гроздь винограда
  • 16:30 – киви и ананас
  • 19:30 – пара зеленых яблок
В промежутках между основными приемами пищи можно пить фруктовые фреши и чаи из трав.

Диета «6 лепестков» - Статьи

Содержание:

Совершенно новая, необычная и весьма эффективная! Такие лестные отзывы можно услышать о диете 6 лепестков. И ведь все они справедливы: методика диеты позволяет сбросить лишние килограммы всего лишь за несколько дней. Её результаты давно одобрили европейские женщины, и вот теперь мы можем проверить её на себе.

Лепестковая диета не даст вам загрустить – в её основе заложен интереснейший игровой метод. Анна Юхансон – шведский диетолог и автор методики предлагает переносить все трудности диеты с помощью цветка, которому вы самостоятельно нарисуете лепестки и обозначите на каждом название конкретного дня диеты, предполагающего выполнение определенных правил. Как утверждают последовательницы диеты, за одни сутки можно сбросить до килограмма лишнего веса, а это значит, что всего лишь за две недели можно избавиться от целых 10 килограммов!

Диета 6 лепестков: суть методики

Диета основана на принципе строгого соблюдения шести однокомпонентных или монодиет, которые должны соответствовать дню и цветочному лепестку: 6 дней диеты равны 6 курсам монодиет и 6 лепесткам на вашем цветке. Монодиеты расположены в определенном порядке и нарушать этот порядок нельзя:

1 день – 1 лепесток – монодиета на рыбе

2 день – 2 лепесток – монодиета на овощах

3 день – 3 лепесток – монодиета на курице и курином бульоне

4 день – 4 лепесток – монодиета на злаковых

5 день – 5 лепесток – монодиета на твороге

6 день – 6 лепесток – монодиета на фруктах

Такая очередность принятия пищи разграничивает во времени усвояемость питательных веществ. Диета полностью основывается на принципах раздельного питания, а значит, белки и углеводы не смешиваются, позволяя нашему организму полностью расщепить жиры.

К тому же, как утверждает её автор Анна Юхансон, организм, привыкший за сутки к однообразным продуктам, начинает переваривать их без накопления калорий и энергии. А чтобы восстановить эти пробелы, он обращается к своим собственным запасам, ещё больше способствуя похудению. С другой стороны, кулинарное однообразие длится не слишком долго - за сутки организм не успевает основательно привыкнуть к предлагаемым ему продуктам питания и переключится на так называемый режим энергосбережения. Этот принцип диеты был основан на научных исследованиях Европейского Центра снижения веса, которые показали, что наиболее эффективная продолжительность любой монодиеты должна составлять не более 25 часов.

Ещё один и, пожалуй, самый приятный для всех худеющих принцип лепестковой диеты– отсутствие тотального чувства голода и легкая переносимость диеты.

Диета 6 лепестков: психологическая основа

Разрабатывая абсолютно новую методику для своей диеты, Анна Юхансон, основывалась на немаловажных психологических аспектах. Как известно, худеющие женщины зачастую находятся в состоянии постоянного напряжения и стресса. Анна предлагает бороться с такими негативными психологическими факторами особым образом: изобразив своё меню в виде бумажного цветка. Женщина сама выбирает его вид и форму – лилия, тюльпан или ромашка, главное, чтобы у бумажного макета были 6 лепестков, которые необходимо отрывать каждый день. Такая лепестковая игра не только увлекает и дает мотивацию на новые свершения, но и поддерживает позитивный настрой и чувство уважения к самой себе. Согласитесь, это немаловажный аспект любой диеты, ведь даже самая эффективная подчас не даёт никаких результатов, если женщина не настроена на результат.

Процесс отрывания лепестков – это не только формальность, он символизирует собой вашу силу воли, которая с каждым днём будет только укрепляться. Лепесток – это ваш итог за целый день диеты. День, который обязательно положит в вашу личную копилку сброшенных килограммов ещё некоторое их количество!

Рисовать, вырезать или отрывать – решать вам. Впрочем, здесь стоит прислушаться к совету Анны Юхансон, которая советует расположить ваш цветок на самом видном месте, например, на дверце холодильника. Такое расположение цветка, по опросам всех женщин, похудевших на диете 6 лепестков, дает наибольший эффект и стимул на монодиету следующего дня.

Как работает диета 6 лепестков?

Методика, заложенная в основу лепестковой диеты, основывается на человеческой физиологии, а вернее – на наших особенностях переваривания пищи. Анна Юхансон, в первую очередь, обращает внимание на то, что она основана на законах раздельного питания, предполагающих исключение из рациона комбинаций тех продуктов, которые считаются несовместимыми. Например, несовместимым сочетанием считаются белковые и углеводные продукты, в результате совместного переваривания которых снижается скорость пищеварения, а значит, образуется лишний жир, оседающий на наших талиях. Согласно этой диетологической концепции нельзя также употреблять жиры с белками, кислую пищу с углеводами, продукты содержащие крахмал и сахар и т.д. Очередность монодиет в диете 6 лепестков исключает употребление продуктов разного вида, и как следствие, организм получает мощный толчок к увеличению метаболизма и сбросу лишних килограммов.

Вторым немаловажным фактором лепестковой диеты, диетолог Анна Юхансон называет некое однообразие ежедневного меню. Дело в том, что именно суточные монодиеты считаются самыми эффективными среди всех видов диет, основанных на употреблении какого-либо одного продукта. И снова здесь вступает в свои законные права наша физиология, а конкретно, орган, отвечающий за регуляцию углеводного обмена и мобилизацию энергетических резервов – печень. Этот орган нашей пищеварительной системы является своеобразным хранилищем некоторых питательных веществ, которые в данный момент не нужны нашему организму и держит их «про запас».

Соблюдая правила диеты 6 лепестков, ежедневно вы будете употреблять в пищу только один определенный продукт – на завтрак, обед и ужин. Например, приняв утреннюю порцию творога, наша печень будет «ожидать» на обед совсем иную пищу, с другими химическими свойствами и веществами. Когда этого не произойдет (а как мы помним, печень заботится о том, чтобы накопить как можно больше питательных веществ), она вынуждена будет обратиться к нашим собственным запасам, в виде накопившихся и совсем ненужных нам жировых отложений. А тем временем, всё, что мы съедим на обед и ужин, будет переварено организмом без извлечения энергии, то есть – впустую. Таким образом, каждый день печень будет нам помогать в процессе похудения и извлекать жиры из запасов организма.

Следующий важный акцент диеты 6 лепестков от Анны Юхансон – это белково-углеводное чередование монодиет. Такая схема чередования принятия пищи уже наполовину определяет успех лепестковой диеты. Продукты строго распределены по дням, например, рыбный день – белковый, сменяет овощной день – углеводный, потом наступает белковый день на курице, а затем поочередно - углеводный на злаках, белковый на твороге и углеводный на фруктах. Кардинально меняя свои сложившиеся кулинарные привычки, вы обманываете свой организм, вынуждая его расходовать ту энергию, которая уже находится в вашем теле.

Любой грамотный диетолог подтвердит, что исключение из пищи абсолютно всех жиров неблагоприятно сказывается на состоянии организма. В диете 6 лепестков потребность в жирах покрывается за счет употребления полезных мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров в рыбе, курице и молочных продуктах. Они всего лишь балансируют ваш рацион и никак не могут повлиять на процесс сгорания ваших собственных жировых отложений.

Подводя итог о главных особенностях диеты 6 лепестков шведского диетолога Анны Юхансон, хочется выделить следующие моменты:

  • Основа диеты – раздельное питание. Правильная комбинация продуктов питания помогает вам быстрее усваивать пищу и нормализирует пищеварительные процессы.
  • Чередование белковых и углеводных монодиет заставляет организм прибегать к расходованию собственных жировых запасов.
  • Самые эффективные монодиеты – это те, которые длятся не более 25 часов. Именно они помогают сжигать ненужные килограммы!

Соблюдайте последовательность «лепестков»!

Ещё одна загадка успешности диеты 6 лепестков находится в строго регламентируемой очередности предлагаемых монодиет. Создатель диеты Анна Юхансон не рекомендует менять указанный порядок монодиет, пусть даже это будет замена белкового дневного рациона на курице на тот же белковый день, но на твороге. Для подтверждения своих рекомендаций, Анна описала все процессы, которые происходят в организме худеющего за период шести лепестковых монодиет. На каждую из них возложена своя собственная роль, а в общем итоге все монодиеты стабилизируют программу избавления от лишнего веса, не позволяя отклоняться от заданной цели. Рассмотрим механизм воздействия очередности шести монодиет на организм человека.

Диета 6 лепестков начинается с рыбной монодиеты. В первый день организм вдоволь получает огромное количество полезных веществ в виде Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Как известно, эти ценные вещества не только благоприятно влияют на нашу сердечно-сосудистую деятельность, работу головного мозга и нервной системы, но и хороши ещё и тем, что совершенно не способны накапливаться в виде жировых отложений «про запас». Кроме этого, рыба – источник высококачественного белка, который по своим биологическим ценностям обходит даже диетический белок индейки и который усваивается намного лучше, чем мясной. Рыбный день и первый лепесток диеты подготавливает насытившийся белком организм к следующему этапу диеты – углеводному овощному.

Овощная монодиета рассчитана на обогащение организма растительными углеводами – неотъемлемыми компонентами тканей и клеток. Наряду с функциями обмена веществ, углеводы обладают энергетической функцией и способны окисляться с выделением небольшого количества энергии. Но так как нашему организму необходимы определенные затраты на то, чтобы переварить углеводы, этой энергии оказывается недостаточно, и он обращается к тем запасам, которые были накоплены ранее, и от которых мы так хотим избавиться. Такая схема монодиеты позволяет сбросить до двух килограммов лишнего веса в день. А если овощной монодиете предшествует белковая, как предлагается в лепестковой диете – её эффективность увеличивается в разы.

Куриная монодиета восполнит дефицит белка, который вы недополучили в овощной день. Белок, который попадёт в ваш организм с куриным мясом, считается самым полезным мясным белком. Он содержит множество жизненно важных аминокислот и минимальное количество холестерина - в этом показатель белого куриного мяса уступает только лишь рыбе. Поэтому в день монодиеты этот ценнейший компонент будет участвовать только в поддержании необходимых процессах жизнедеятельности и никоим образом не повлияет на восполнение энергетических запасов. Как следствие – организм будет продолжать процесс изъятия необходимой ему энергии из жировых клеток, а значит, снижение веса с успехом продолжится.

Злаки – это особые углеводы, которым биологи дали название «сложные». Произошло это за счёт того, что злаковые культуры, такие как пшеница, гречка или рис обладают достаточно твёрдой оболочкой, которая сложно и долго переваривается нашим желудком. На переваривание злаковых организму опять необходима энергия и в достаточно больших количествах, а значит, механизм уменьшения собственных жировых запасов будет действовать и дальше. А куда же пойдут сложные углеводы? Они направятся на пополнение запасов гликогена – основного углевода, который создаёт в печени энергетический резерв, расходующийся только в том случае, если организм испытывает срочную потребность в глюкозе.

Творожная монодиета направлена на пополнение особых запасов – минеральных, так как творог является уникальным кисломолочным продуктом, белок которого усваивается лучше, чем мясной и даже рыбный. Кроме того, в твороге содержатся аминокислоты – органические соединения, без которых невозможны многие процессы биосинтеза в нашем организме. Пока идет усвоение полезных творожных белков, организм вновь возвращается к своей жировой клетчатке и ещё больше уменьшает её объёмы.

Шестой день цветочной диеты – фруктовый. Фрукты, как и злаки, относят к сложным углеводам, в которых содержатся высокомолекулярные соединения, необходимые для обмена веществ, иммунных процессов и деятельности наших клеток. Опять же, чтобы их переварить и усвоить, необходимо огромное количество энергии, которую организм уже по привычке «берёт» из ваших жировых отложений. В итоге, вы худеете, задействуя свои внутренние резервы и принципы функционирования наших же внутренних органов и систем.

Все шесть дней или шесть лепестков являются логичной и обоснованной программой похудения, поэтому менять что-либо на свое усмотрение - исключать или вносить дополнительные пункты в эту программу запрещается, иначе это может оказать неблагоприятное влияние на общий итог диеты, а в некоторых случаях привести к абсолютной неудаче.

Меню диеты 6 лепестков

Для каждого дня лепестковой диеты существуют свои кулинарные правила и принципы, которых необходимо придерживаться:

Первый рыбный день предполагает употребление в пищу исключительно рыбы. Готовьте её любым способом, кроме обжаривания на масле – тушите, готовьте на пару, духовке и даже на гриле. Будьте осторожны с солью – её избыток может повлиять на задержку жидкости в организме, поэтому используйте соль рационально. Кроме рыбы в этот день можно употреблять рыбный бульон с использованием всевозможной зелени и приправ.

Второй день-лепесток – овощной. Разрешено употреблять любые отварные, тушеные или сырые овощи. К счастью любителей картофеля, разрешено употребление в пищу даже этого рекордсмена по содержанию крахмала. Конечно же, в разумных количествах. Оптимальной пищей этого дня может стать винегрет, где представлен целый ансамбль отварных овощей или приготовленных на пару. В этот день разрешено пить овощные фрэши, приправлять овощи зеленью и различными пряностями.

Следующий, третий день лепестковой диеты, – белковый. Можно начинать кушать куриную грудку, которую вы приготовите посредством тушения, запекания или отваривания. На обед можно приготовить куриный бульон, приправленный солью и зеленью.

Третий белковый день сменяет четвёртый углеводный на злаках. Кроме любых каш, в которые допускается добавить соль и зелень, разрешается употреблять зерновые хлебцы, отруби, пророщенные зерна и семечки. Разрешается пить несладкий квас и воду. Такое углеводное меню пополнит запасы гликогена, который был истрачен в процессе белковых монодиет.

Творожная монодиета пятого дня позволяет организму насытиться минеральными запасами, содержащимися в твороге. Не рекомендуется употребление жирного творога, отдайте предпочтение низкокалорийному (0-5%) и тогда ваш организм будет вынужден обратиться к своим собственным запасам жира и энергии. Разрешается пить молоко.

Фруктовый день - завершающий шестой день в цикле 6 лепестков. В этот день можно употреблять любые фрукты – свежие или запечённые, пить свежевыжатые фруктовые соки с добавлением ванили или корицы. Если фруктовый сок слишком сладкий, можно разбавить его водой. Такая фруктовая монодиета – настоящий кладезь витаминов и минералов!

Седьмой день лепестковой диеты предполагает возвращение к первому рыбному дню. Анна Юхансон предлагает этот день, в случае если он припадает на выходной, сделать «свободным», а только после этого приступать к новому циклу монодиет. На протяжении всех семи дней диеты можно пить кофе и чай без сахара, а также обязательно употреблять достаточное количество жидкости – очищенной воды без газа.

Рекомендации по количеству продуктов на день:

  • рыба – от 300 до 500 граммов в готовом виде
  • овощи – до полутора килограммов в день
  • курица – 0,5 килограмм
  • каши – 200 граммов любой сухой крупы
  • творог – 500 грамм
  • фрукты – от 1 до 1,5 килограммов

Выход из лепестковой диеты

Приняв решение о выходе из диеты 6 лепестков, можно продолжить практику сбалансированного питания и перейти на любую другую долгосрочную диету. Таким образом, это поможет вам сбросить ещё больше лишних килограммов и достичь желаемого веса. Если же вы решили, что вы пришли к желаемым весовым показателям и хотите перейти к привычному для вас режиму питания, питайтесь предусмотренными в диете продуктами, постепенно увеличивая их калорийность.

Как и любая диета, диета 6 лепестков имеет свои противопоказания. Это касается тех людей, которые болеют хроническими заболеваниями пищеварительной системы, а значит, должны придерживаться лечебной системы питания.

Диета 6 лепестков: отзывы и результаты

О лепестковой диете можно услышать великое множество положительных отзывов похудевших женщин. Но, как мы помним, каждый организм – индивидуален, поэтому результаты диеты будут также индивидуальными. Вот несколько отзывов тех, кто испробовал на себе все условия лепестковой диеты.

Татьяна:

Пройдя два круга диеты 6 лепестков, я сбросила около 5 килограммов лишнего веса. Каждую неделю белково-углеводного чередования я теряла по 2,5 килограмма! Начав диету, я не могла дождаться последнего седьмого дня, когда можно будет съесть то, что мне больше всего нравится. Но когда наступил этот день, я поняла, что больше не хочу возвращаться к излишествам в пище.

Светлана:

Моя история проста до банальности. Я – домохозяйка, а мой муж обеспечивает меня всем необходимым. Сидя дома с детьми, я постепенно начала набирать лишний вес. И вот уже мои вещи 44-го размера стали для меня малы, а затем и 46-й размер стал для меня недостижим. Фигура поплыла, появился второй подбородок, и муж начал намекать на неидеальные формы. Его можно понять – на работе его окружают подтянутые и ухоженные женщины, а дома ждет запустившая себя жена. Решила кардинально изменить свой режим питания и обратилась за помощью к подруге. Та посоветовала диету 6 лепестков. Она оказалась для меня очень результативной – за две недели я сбросила 7 килограммов!

Нина:

Удивляюсь силе воли тех, кто решил сесть на диету 6 лепестков! Как можно в течение всего дня есть одно и то же? Например, если я съем на завтрак творог, на обед мне захочется чего-нибудь «погорячее»! Или взять фруктовый день – есть весь день одни только фрукты и ничего больше! Хотя две мои подруги, пройдя всего лишь один круг диеты по лепесткам, сбросили от 2 до 4 килограммов за неделю. Результаты потрясающие, но я бы так не смогла…

Настя:

Главное – не теряться в разнообразии всех диет и выбрать самую подходящую. Для меня такой стала диета 6 лепестков. Результат сохраняется надолго, чувства голода нет, а значит, отсутствует катастрофический набор веса после выхода из диеты.

Ольга:

Для меня самый критический день диеты оказался, как ни странно, фруктовый. В первые пять дней я честно придерживалась всех правил и рекомендаций, а вот в шестой – не выдержала. Сделав фруктовые запасы, я не смогла кушать их целый день. Не справившись с приступом безумного чувства голода, вечером съела тарелку аппетитного горячего борща с мясом… Мой результат – 1 килограмм за 5 дней диеты.

Наташа:

Не могу сказать о диете 6 лепестков ничего хорошего. На третий день стала ощущать слабость и чуть не упала в обморок, даже вставать с кровати было трудно. Пришедшая на помощь подруга сказала, что мой организм потерял все силы, и до отвала накормила меня картофельным пюре. Вот так и закончилась моя лепестковая диета.

Александра:

Все эти ограничения и чередования стоят тех результатов, которыми я могу теперь похвастаться! Я потеряла за неделю 7 килограммов веса! Правда, мне очень хотелось кушать, особенно в первые два дня, и я старалась поменьше двигаться, чтобы окончательно не потерять силы. Даже не представляю, что бы произошло, если бы я решила в эти дни позаниматься спортом!

Яна:

Я благодарна автору этой диеты! Когда её методика попала мне на глаза, я весила 80 килограммов. Я боялась кушать, представляя как каждая калория оседает на мою, и без того расплывшуюся, талию… Новый режим питания помог мне легко сбросить 10 килограммов, и я не собираюсь останавливаться!

Вита:

Думаю, что диета 6 лепестков подходит для тех девушек, которые ещё не обзавелись семьей. Например, я не выдержала последние дни диеты только потому, что мне не хватило сил на то, чтобы элементарно отводить детей в садик и школу. При этом мне ещё необходимо было готовить полноценную пищу для мужа – ну как тут не попробовать чего-нибудь «запрещенного»?

Статью подготовила Юлия Мищенко

Тэги:

60+ лучших рецептов средиземноморской диеты

Рецепты средиземноморской диеты включают яркие продукты, богатые овощами, фруктами, бобовыми, нежирными белками и полезными жирами. Эти простые и полезные блюда с акцентом на растительные ингредиенты и всевозможные морепродукты заставят вас почувствовать себя хорошо изнутри!

Средиземноморский образ жизни

Есть причина, по которой многие из нас тяготеют к прибрежному образу жизни. Он не только связывает нас с окружающей средой, но и умеренный климат позволяет нам наслаждаться простыми вещами в жизни.В сфере еды это означает, что возвращается к основам и ставит свежие, простые и полезные ингредиенты на первое место.

Если это звучит знакомо, это потому, что в этом вся суть дауншифтологии! Многие из этих рецептов были вдохновлены моими путешествиями, помогая мне понять, что такое средиземноморская кухня на самом деле. Вот несколько ключевых компонентов средиземноморских рецептов:

  • Загрузите овощи и фрукты . Вы знаете, я всегда пытаюсь украсть побольше зелени! Овощи и фрукты богаты питательными веществами, богаты клетчаткой, отлично подходят для пищеварения и обладают множеством противовоспалительных свойств.
  • Выбирайте больше рыбы и более легкое мясо. Свежая рыба содержит полезные омега-3 жирные кислоты и множество витаминов. А курица богата белком, который полезен для костей и здоровья сердца. Ключевым моментом здесь является поддержание хорошего баланса с целью включения большего количества морепродуктов в ваши еженедельные приемы пищи.
  • Включите бобовые и зерновые культуры. Эти продукты на растительной основе богаты клетчаткой, белком и, как вы могли догадаться, довольно сытно. Кроме того, есть множество творческих способов их приготовить и съесть!
  • Наслаждайтесь каждой минутой этого. Этот образ жизни требует замедления темпов жизни и проведения времени с друзьями и семьей за обеденным столом. Это побуждает вас есть в более медленном темпе, ценить каждый кусочек, настраиваться на свое тело и избегать переедания.

Средиземноморские рецепты на завтрак

Настоятельно рекомендуется употреблять овощи и полезные белки, особенно во время завтрака. И хорошие новости - есть бесконечное множество идей для сытного завтрака на выбор.

  • Шакшука: это классическое средиземноморское блюдо, в котором тушеные помидоры, лук, специи и яйца-пашот сочетаются с питательной и сытной едой.
  • Тост из сладкого картофеля: добавьте в свой «тост с авокадо» сладкий картофель в качестве основы и добавьте в него яйцо-пашот, шпинат, авокадо и немного черного перца.
  • Зеленая шакшука: Эта полезная зелень в классическом блюде - отличный способ использовать оставшиеся в холодильнике овощи, такие как брюссельская капуста, шпинат и кабачки.
  • Kale And Butternut Squash Frittata: Фриттата идеальна для приготовления еды, а эта фриттата наполнена лучшими зимними овощами.
  • Хэш из сладкого картофеля на завтрак: превратите обычный гашиш для завтрака в красочный, богатый питательными веществами, который выходит за рамки простого использования белого картофеля.
  • Домашний йогурт: добавьте его в миску вместе с фруктами и орехами, чтобы начать утро со сладкого и здорового напитка.
  • Яичные кексы для завтрака: Включите ваши любимые овощи и белки в самый вкусный вариант завтрака на ходу (идеально порционный).
  • Апельсиновый шакшука: Если приближается осенняя погода, эта шакшука - творческий и вкусный способ насладиться жареной мускатной тыквой.
  • Фриттата с копченым лососем: Лосось на завтрак - всегда разумная идея, и приготовить из него фриттату как нельзя лучше.
  • Простой рецепт овсянки. И последнее, но не менее важное: приготовьте сладкие и соленые овсяные хлопья для сытного и сытного завтрака.

Средиземноморские рецепты с бобовыми

Вы удивитесь, что можно сделать с пакетом чечевицы или банкой нута. Конечно, вы можете добавлять их в салаты, чтобы получить дополнительный источник белка.Но знаете ли вы, что из них можно приготовить лепешку или смешать с хумусом?

  • Средиземноморский салат из нута: изюминкой этого блюда является нут в сопровождении свежих огурцов, помидоров, болгарского перца, сыра фета и пикантного лимонного винегрета.
  • Лучший рецепт хумуса: Средиземноморский must-have практически к любому блюду. Обмакивайте, намазывайте или ложите ложкой - эта сливочная смесь нута чрезвычайно универсальна!
  • Самый лучший суп из чечевицы: чечевица является мощным источником белка и прекрасно сочетается с различными супами, особенно в этом суп с дымным пикантным вкусом.
  • Фалафель: Эти маленькие шарики из нута непременно заставят вас вернуться на несколько секунд! Только не забудьте полить их моим домашним соусом Тахини. В этом вся разница.
  • Фалафель Лепешка: Если вы хотите проявить особый креатив, испеките смесь нута и зелени в восхитительные лепешки!
  • Салат из чечевицы с огурцом: Чечевица и нарезанные кубиками огурцы творят чудеса, создавая хрустящий освежающий гарнир.
  • Хрустящая сокка с салатом из груши и рукколы В качестве другой идеи для лепешек используйте муку из нута, чтобы приготовить эту орехово-травяную сокку.

Здоровые закуски по средиземноморской диете

В перерывах между приемами пищи фрукты, орехи и свежесрезанные овощи идеально подходят, если вы хотите что-нибудь перекусить. Вы также можете сочетать вегетарианские палочки со сливочными и ароматными соусами, чтобы сделать их гораздо более приятными.

Свежие и легкие средиземноморские салаты

Само собой разумеется, что салаты - это простой способ смешать вместе свежие ингредиенты. Просто возьмите свою любимую зелень, фрукты и даже морепродукты.Затем свяжите все это вместе с лучшими домашними соусами и заправками, чтобы получилась ароматная и сытная еда.

  • Салат с лососем и авокадо: обжаренный лосось укладывается поверх шпината, авокадо, помидоров и красного лука для салата, который богат питательными веществами и вкусом.
  • Израильский салат: простая комбинация из нарезанных кубиками помидоров, огурцов, болгарского перца, лука и свежей зелени имеет большое значение.
  • Салат Капрезе: из спелых помидоров и сливочной моцареллы получается такой простой, но элегантный салат, который выдерживает испытание временем.
  • Легкий салат из огурцов: с добавлением лука, укропа и уксуса нарезанные огурцы никогда не были такими вкусными!
  • Греческий салат: Этот овощной салат представляет собой освежающую комбинацию из 6 ингредиентов с лучшей греческой заправкой для салата.
  • Табуле с цветной капустой и рисом: вместо булгура я заменил рис с цветной капустой на безглютеновый вариант (без ущерба для вкуса).
  • Салат с арбузом, огурцом и фета: насладитесь классическим греческим вкусом и сочным арбузом с освежающей сладкой ноткой.
  • Салат из креветок, спаржи и авокадо: когда спаржа в сезон, взбивайте этот сливочно-наполненный салат с креветками.
  • Салат из дыни и моцареллы с базиликом: этот простой летний салат всегда нравится многим.

Овощная средиземноморская еда

Все виды овощей, от листовой зелени до корнеплодов, приветствуются в вашем еженедельном приеме пищи. Только не забывайте использовать специи и ароматические вещества, чтобы вывести каждое блюдо на новый уровень.

  • Капрезе с лапшой из кабачков: смешав лапшу из кабачков с любимым салатом капрезе, вы получите новое блюдо с большим содержанием овощей.
  • Спагетти из кабачков, брюссельской капусты и хрустящего лука-шалота: рассматривайте это как гарнир или посыпьте яйцом-пашот, чтобы приготовить полноценный обед.
  • Обжаренная капуста: вы удивитесь, насколько ароматной становится карамелизованная капуста, когда вы обжариваете ее с луком и чесноком.
  • Теплая лапша из сладкого картофеля, капуста и салат из чечевицы. Помимо лапши из кабачков, я люблю добавлять по спирали сладкий картофель в этот теплый и сытный салат, который очень сытный.
  • Суп из сладкого картофеля: насыщенный, пикантный и сливочный, этот жареный суп из сладкого картофеля просто необходим в прохладные дни.
  • Пюре из корня сельдерея с бальзамической жареной свеклой: когда это пюре смешано с бальзамической жареной свеклой и жемчужным луком, вкус становится нереальным.
  • Суп из жареной мускатной тыквы: Карамелизированная жареная мускатная тыква придает суповой форме самый восхитительный вкус.
  • Запеченный сладкий картофель: прелесть запеченного сладкого картофеля в том, что он сам по себе великолепен в качестве гарнира.Но вы также можете наполнить его овощами, бобовыми и измельченной курицей, а также немного соуса дзадзики для еды.
  • Свекольный суп: если вы любите свеклу, этот яркий, пикантный и полезный для сердца суп богат питательными веществами.

Средиземноморские рецепты - все о рыбе!

Как я уже упоминал ранее, при средиземноморской кухне незаменимым белком является рыба. От рецептов лосося до тунца и трески - здесь есть из чего выбрать.Бонус: это незаменимый ингредиент, когда дело доходит до готовки (привет, 30 минут или меньше!).

  • Фрикадельки из запеченного тунца: Вы уверены, что из консервированного тунца можно сделать самые вкусные и пикантные фрикадельки!
  • Лучшая запеченная треска: с помощью чеснока, сливочного масла и лимона из трески каждый раз превращается в идеально слоеную рыбу.
  • Шашлык из креветок на гриле: в помещении или на улице эти шашлычки из креветок на гриле легко приготовить и замариновать с лучшей смесью чесночных трав.
  • Запеченный лосось по-дижонски: Если вы любите дижонский аромат трав, этот рецепт просто необходим!
  • Гребешки с цитрусово-имбирным соусом: сладкие и острые, эти сочные гребешки готовятся всего за 10 минут!
  • Креветки в чесночном масле: нет ничего проще, чем обжаренные в чесночном масле креветки. И вы можете превзойти их практически во всем.
  • Салат с тунцом: эта классическая комфортная еда всегда под рукой в ​​будние дни. Он хрустящий, сливочный и хорошо сочетается с разнообразными блюдами.
  • Паста из цукини с лимонно-чесночными креветками: чтобы приготовить все за один прием, добавьте чесночно-масляные креветки с зудлс!
  • Пирожки с лососем: Вам нужно изменить привычный образ жизни с лососем? Взбейте эти восхитительные котлеты из лосося, которые также можно заморозить.
  • Гаспачо из огурца и дыни с имбирными креветками: когда вы одновременно откусите теплые креветки с имбирем и охлаждающий суп, вы поймете, насколько это хорошо.
  • Жареное Бранзино с цитрусовым песто: Бранзино - восхитительная нежная белая рыба, которая чрезвычайно универсальна, но всегда вкусна, если посыпать домашним цитрусовым песто.

Рецепты из легкого и полезного мяса

Если вам нравится мясо, выберите более легкие блюда, например курицу, индейку или утку. Затем приготовьте их на гриле, перемешайте или смешайте со свежими овощами и травами для получения изумительного аромата.

  • Греческие куриные кебабы: эти куриные кебабы пропитаны ароматом Греции, их легко взбить, а между ними добавить разноцветные овощи.
  • Цыпленок и рис на одной сковороде: Благодаря ярким цитрусовым ароматам средиземноморской кухни из этой пищи на одной сковороде получается самая сочная курица и самый пушистый рис.
  • Куриные сувлаки на гриле: Думайте об этом как об упрощенной версии моих греческих куриных кебабов, но так же хорош с веганским соусом цацики.
  • Ultimate Chicken Salad: Наслаждайтесь простой нарезанной кубиками курицей с хрустящим сельдереем, зеленым луком, свежим виноградом и сливочным соусом из дижонского майонеза.
  • Лапша из цукини с курицей, шпинатом и пармезаном: смешайте зудлы с курицей, шпинатом и немного пармезана, чтобы получилось легкое, но ароматное блюдо.
  • Жареный бальзамический цыпленок с брюссельской капустой: О боже, вам понравится бальзамическая глазурь на этих куриных бедрах и ростках.
  • Цыпленок с базиликом и кумкватами: заправьте куриные бедра красным луком, сладкими кумкватами и пикантной базиликовой приправой.
  • Суп из курицы-пашот и озимых овощей: этот суп - удобная еда в миске. Это лечебный, уютный и отличный способ сочетать курицу и овощи.

Если вы хотите потратиться на красное мясо, вот несколько более легких фаворитов:

Создайте восхитительные средиземноморские чаши

Когда у вас останутся разногласия, сделайте средиземноморскую чашу! Начните с основы из зерен или листовой зелени.Положите в стопку свежие или жареные овощи, нут, фалафель, орехи, семечки или оливки. Затем добавьте ложку вашей любимой смеси хумуса или немного соуса цацики. Вот несколько вкусных идей для добавления цветов и текстур:

Если вы готовите какой-либо из этих восхитительных рецептов средиземноморской кухни, дайте мне знать, как это получилось! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

60+ лучших рецептов средиземноморской диеты

Эти здоровые средиземноморские рецепты включают яркие салаты, растительные продукты, все морепродукты и простые рецепты из курицы.Вам понравится этот свежий салат капрезе!

  • Положите на тарелку ломтик помидора, затем положите сверху ломтик моцареллы. Затем продолжайте чередовать ломтики помидора и моцареллы.

  • Поместите свежие листья базилика между слоями.

  • Полить весь салат оливковым маслом и бальзамической глазурью.

  • Посыпать солью и перцем и сразу же подавать!

калорий: 255 ккал, углеводы: 7 г, белок: 13 г, жиры: 20 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 45 мг, натрий: 360 мг, калий: 262 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 4 г, витамин A: 1150 МЕ, витамин C: 12.6 мг, кальций: 296 мг, железо: 0,5 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

6 еженедельных планов и 80+ рецептов для упрощения исцеления: Hultin MS RDN CSO, Ginger: 9781647393229: Amazon.com: Книги

«При таком большом количестве дезинформации о том, что мы должны есть, приятно видеть такое хорошо написанное и исследованное руководство по сбалансированной диете с низким уровнем воспалительного процесса.Джинджер - опытный практикующий врач, который понимает, что жизнь насыщена, и помогает своим читателям находить реалистичные решения для поддержания здорового питания. Рецепты вкусные, быстрые и простые, а списки покупок упрощают задачу. Я с нетерпением жду возможности поделиться этим со своими пациентами! » ―Wendy Ellis, ND

«Это идеальная книга, которая поможет любому« отказаться от обработанных пищевых продуктов »с помощью структурированных планов питания и полезных рецептов. Джинджер Халтин умело сочетает свой многолетний опыт с текущими исследованиями в области питания, чтобы дать нам простой и удобоваримый план достижения успеха.” ―Джессика Таллох, доктор философии, научный сотрудник

Anti-Inflampted Diet Meal Prep - это исчерпывающее руководство, которое поможет людям с воспалением питаться наиболее здоровой пищей, особенно в суете повседневной жизни. Автор предоставляет научно обоснованную информацию и простые для понимания планы питания, а также более 80 аппетитных рецептов с использованием полезных ингредиентов. Противовоспалительное диетическое блюдо «» - замечательный ресурс для тех, кто хочет бороться с воспалением, а его рецепты можно добавить в любую коллекцию здоровой кулинарии. ―Тоби Амидор, MS, RD, CDN, FAND, отмеченный наградами эксперт по питанию и автор бестселлеров Wall Street Journal The Healthy Meal Prep Cookbook и Smart Meal Prep for Beginners

GINGER HULTIN, MS, RDN, CSO, - зарегистрированный диетолог и владелец виртуального центра питания Champagne Nutrition в Сиэтле. Писатель о здоровье и опытный оратор, она представляет людям по всей стране и миру и является президентом правления Диетической ассоциации Большого Сиэтла.

100 здоровых рецептов и 6 еженедельных планов: Carrillo MS RDN LD, Мария-Паула, McKee MCN RDN LD, Кэти: 9781647391720: Amazon.com: Книги

«Кэти и Мария Паула проделали замечательную работу, демонстрируя быструю и легкую дорожную карту для образа жизни DASH. Любите простоту рецептов и практичный подход к планированию и приготовлению еды для занятых семей. Эта книга - лучший выбор для тех, кто хочет иметь серьезный план здорового питания ». ―Синди Клекнер, RDN, LD, FAND, автор DASH Diet для чайников и Поваренная книга для гипертоников

«Эта универсальная диета включает в себя все группы продуктов и продукты, которые вам уже нравятся.Планы питания облегчают планирование вашей недели, а такие рецепты, как супер простая мюсли, болоньезе с грибами и тилапия с фисташковой корочкой, просты и вкусны. Если вы хотите правильно питаться или похудеть, DASH Diet Meal Prep поможет вам в этом! » ―Тоби Амидор, MS, RD, CDN, отмеченный наградами эксперт по питанию FAND и автор бестселлеров Wall Street Journal The Healthy Meal Prep Cookbook и Smart Meal Prep для начинающих

«Легкие домашние блюда - это абсолютно в пределах досягаемости с этой книгой хорошо структурированных планов, чтобы приготовить еду на неделю всего за несколько часов.Не хотите думать о том, "что на ужин" целую неделю? Мария-Паула и Кэти приготовили для вас вкусные рецепты и простые стратегии, чтобы добиться успеха в достижении ваших целей в отношении здоровья - и все это с помощью диеты DASH ». ―Серена Болл, штат Массачусетс, RDN, автор книги Easy Everyday Mediterranean Diet Cookbook и The 30-Minute Mediterranean Diet Cookbook , блоггер в Teaspoon of Spice

«Как диетолог и инструктор по диабету, практикующий более 25 лет, я всегда говорил, что диета DASH - лучшая диета для всех и каждого! И теперь, с помощью этой книги, люди смогут применить эту замечательную диету на практике и легко превратить ее в свой образ жизни. ―Мелисса Джой Доббинс, MS, RDN, CDE

«В своей новой книге Dash Diet Meal Prep: 100 здоровых рецептов и 6 недельных планов зарегистрированные диетологи Мария-Паула Каррильо и Кэти Макки предлагают простой, вкусный руководство по включению популярной диеты DASH в повседневное питание вашей семьи. Одних красивых фотографий достаточно, чтобы вдохновить вас начать готовить! Как зарегистрированный диетолог, я знаю, что время - главная причина, по которой многие люди не готовят и выбирают обеды вне дома, еду на машине или доставку на дом.Как и большинству людей, у меня не хватает времени, поэтому мне нравится, как они упростили задачу по приготовлению вкусных и здоровых блюд. В них есть не только рецепты, но и пошаговые инструкции по приготовлению нескольких блюд на выходных, чтобы они были готовы к завтраку, обеду и ужину на следующей неделе. А ингредиенты - это любимые и легко доступные продукты, которые позволяют легко приготовить еду. Я так рада, что у меня есть эта книга, и я рекомендую ее! " ―Нева Кокран, МС, РДН, ЛД

Мария-Паула Каррильо, MS, RDN, LD, - частный диетолог и владелица LifeCycle Nutrition в Аллене, штат Техас.День за днем ​​она сосредотачивается на переводе науки о питании в практическую информацию, которую могут использовать ее пациенты и клиенты.

Кэти Макки, MCN, RDN, LD, - коммуникатор по вопросам питания, писатель, редактор, работающая в Dairy MAX. Она является зарегистрированным диетологом-диетологом и директором по здоровью и благополучию, уделяя особое внимание упрощению науки и расширению возможностей людей для внесения небольших, здоровых и устойчивых изменений.

6 здоровых рецептов средиземноморской диеты

Местные диетологи предлагают вкусные рецепты, в том числе табуле Кэтрин Талмэдж, которые подходят для средиземноморской диеты.Фотография Али Ивса.

Ранее на этой неделе новое исследование показало, что соблюдение средиземноморской диеты может снизить риск сердечных заболеваний на 30 процентов. Почему мы не удивлены? Диета пропагандирует полезные для сердца жиры, содержащиеся в оливковом масле и орехах. Услышав эту новость, мы начали просматривать блоги местных диетологов в поисках вкусных рецептов, подходящих для средиземноморской диеты, и нам очень понравилось то, что мы нашли.

Пицца в греческом стиле
Робин Уэбб, автор книги «Ты не поверишь, что в ней нет соли!» , рецепт пиццы в греческом стиле, который включает сыр фета, поджаренные кедровые орехи и черные оливки.Общее время приготовления: 19 минут!

Соус из жареных баклажанов и красного перца
Врач-диетолог Даниэль Омар недавно опубликовала этот рецепт в своем блоге. Баклажаны - фаворит как в греческой, так и в итальянской кухне. Хорошая новость заключается в том, что соус из красного перца так же восхитителен, как и полезный для сердца лосось.

Тилапия в миндальной корке
Средиземноморская диета богата орехами и оливковым маслом и умеренно - рыбой. Рецепт тилапии, инкрустированной миндалем от Анны Мони, включает в себя все три ингредиента.

Средиземноморская белая фасоль с чесноком и базиликом

В рецепте Кэтрин Талмэдж для приготовления этого полезного для сердца супа используются бобы каннеллини, оливковое масло, помидоры и свежий базилик. У вас будет много дополнительных порций, которыми можно наслаждаться в течение недели.

Лимонный салат с овощами и базиликом

Красочный салат из нута от Heather Calcote станет отличным обедом и определенно увеличит потребление овощей - в него входят салатная зелень, огурцы, виноградные помидоры, красный лук и свежевыжатый лимонный сок.

БОНУС: Табуле с нутом и овощами
Мы рассказали диетологу Кэтрин Таллмэдж о табуле еще в июле, и мы с нетерпением ждем возможности сделать это снова. Одна порция содержит около 300 калорий и содержит все ингредиенты для основного блюда: белок, клетчатку, фрукты, овощи и многое другое.

Вам также может понравиться:

Вы местный диетолог или эксперт по питанию, у вас есть рецепт здорового питания? Поделитесь этим с нами в wellbeing @ Washingtonian.com, и его можно было бы разместить на Well + Being!

Средиземноморская диета для здоровья сердца

Средиземноморская диета для здоровья сердца

Средиземноморская диета - это план здорового питания. Он основан на растениях и сочетает в себе традиционные вкусы и методы приготовления этого региона.

Персонал клиники Мэйо

Ищете план питания, полезный для сердца? Средиземноморская диета может вам подойти.

Почему именно средиземноморская диета?

Интерес к диете возник в 1950-х годах, когда было отмечено, что сердечные заболевания не так распространены в средиземноморских странах, как в США.С. С тех пор многочисленные исследования подтвердили, что средиземноморская диета помогает предотвратить сердечные заболевания и инсульт.

Что такое средиземноморская диета?

Средиземноморская диета - это способ питания, основанный на традиционных кухнях Греции, Италии и других стран, граничащих со Средиземным морем.

Продукты растительного происхождения, такие как цельнозерновые, овощи, бобовые, фрукты, орехи, семена, травы и специи, составляют основу рациона. Оливковое масло - основной источник добавленного жира.

Рыба, морепродукты, молочные продукты и птица включены в умеренные количества. Красное мясо и сладости едят лишь изредка.

Здоровые жиры вместо вредных

Оливковое масло - основной источник добавленных жиров в средиземноморской диете. Оливковое масло содержит мононенасыщенные жиры, которые снижают уровень общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (или «плохого») холестерина. Орехи и семена также содержат мононенасыщенные жиры.

Жирная рыба, такая как скумбрия, сельдь, сардины, тунец и лосось, богата жирными кислотами омега-3.Эти полиненасыщенные жиры помогают бороться с воспалениями в организме.

Омега-3 жирные кислоты также помогают снизить уровень триглицеридов, уменьшить свертываемость крови и снизить риск инсульта и сердечной недостаточности.

А как насчет вина?

Вино часто ассоциируется со средиземноморской диетой. Его можно включить, но только в меру. Хотя алкоголь может снизить риск сердечных заболеваний, он имеет и другие риски для здоровья.

Средиземноморский путь

Заинтересованы в средиземноморской диете? Начните с этих советов:

  • При приготовлении блюд используйте овощи, бобы и цельнозерновые продукты.
  • Ешьте рыбу не реже двух раз в неделю.
  • При приготовлении пищи используйте оливковое масло вместо сливочного.
  • Подавать на десерт свежие фрукты.

Жить по-средиземноморски - значит быть физически активным и обедать вместе с близкими. Наслаждайтесь преимуществами!

23 июля 2021 г. Показать ссылки
  1. Брошюра о средиземноморской диете 101. Oldways Preservation Trust. https://oldwayspt.org/resources/med Mediterranean-diet-101-brochure.По состоянию на 17 мая 2021 г.
  2. Caprara G. Диета и физическая активность средиземноморского типа: выигрышная комбинация для противодействия растущему бремени неинфекционных заболеваний (НИЗ). Питательные вещества. 2021; DOI: 10.3390 / nu13020429.
  3. Что такое средиземноморская диета? Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/med Mediterranean-diet. По состоянию на 17 мая 2021 г.
  4. Мононенасыщенные жиры. Американская Ассоциация Сердца.https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/monounsaturation-fats. По состоянию на 17 мая 2021 г.
  5. Duyff RL. Планируйте с умом, чтобы правильно питаться. В: Руководство по полноценному питанию и питанию Академии питания и диетологии. 5-е изд. Хоутон Миффлин Харкорт; 2017.
  6. Эллис Э. Сделайте это Средиземноморье. Академия питания и диетологии. https://www.eatright.org/food/planning-and-prep/cooking-tips-and-trends/make-it-med Mediterranean. По состоянию на 17 мая 2021 г.
  7. Rimm EB, et al.Длинноцепочечные n-3 полиненасыщенные жирные кислоты из морепродуктов и сердечно-сосудистые заболевания: научные рекомендации Американской кардиологической ассоциации. Тираж. 2018; 138: e35.
  8. Van Horn L, et al. Рекомендуемый режим питания для соблюдения рекомендаций Американской кардиологической ассоциации / Американского колледжа кардиологов (AHA / ACC): научное заявление Американской кардиологической ассоциации. Тираж. 2016; DOI: 10.1161 / CIR.0000000000000462.
  9. 2020-2025 диетические рекомендации для американцев.Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://www.dietaryguidelines.gov. По состоянию на 17 мая 2021 г.
  10. Colditz GA. Здоровое питание у взрослых. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 17 мая 2021 г.
  11. Рис К. и др. Средиземноморская диета для первичной и вторичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кокрановская база данных систематических обзоров. https://www.cochranelibrary.com. По состоянию на 17 мая 2021 г.
Узнать больше Подробно

.

21 рецепт средиземноморской диеты с низким содержанием углеводов

Что такое средиземноморская диета с низким содержанием углеводов?

Когда большинство людей думают о средиземноморской диете, они не думают о низком уровне углеводов. В конце концов, диета с высоким содержанием фруктов и овощей, йогурта, бобов, орехов, хлеба, риса и макаронных изделий вовсе не кричит кето или даже палео. Настоящая средиземноморская диета содержит больше углеводов и жиров и меньше белков. Так зачем кому-то придерживаться самой здоровой диеты в мире (средиземноморской) и превращать ее в диету с низким содержанием углеводов?

Преимущества средиземноморской диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров.

Не так давно считалось, что нужно придерживаться диеты с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров, а о белке почти не упоминалось. Все жиры были плохими, а большинство углеводных продуктов были хорошими (даже некоторые из обработанных). Большая часть этой так называемой мудрости была сильно ошибочной и является одной из главных причин нашей эпидемии ожирения. Сейчас все больше и больше исследований демонстрируют преимущества употребления в пищу повышенного содержания жиров, особенно в форме оливкового масла первого холодного отжима. Еще совсем недавно было показано, что диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров полезны для похудания, сердечных заболеваний, диабета 2 типа, а также для снижения артериального давления и уровня триглицеридов.Для большинства людей переход на обычную средиземноморскую диету поможет решить все эти проблемы, но некоторым может быть рекомендовано также уменьшить количество потребляемых углеводов. Давайте посмотрим, как будет выглядеть модифицированная низкоуглеводная средиземноморская диета.

Как выглядит средиземноморская диета с низким содержанием углеводов?

Средиземноморская диета с низким содержанием углеводов выглядит как много овощей, без обработанных пищевых продуктов, меньше фруктов (кроме ягод) и меньше злаков. Это также означает меньше бобов и больше рыбы, курицы, мяса и яиц.Я бы не рекомендовал есть такой способ длительное время. Если вы делаете это для похудения, просто делайте это, пока не похудеете. Вы должны легко поддерживать свой вес на настоящей средиземноморской диете.

По данным Mayo Clinic, типичная низкоуглеводная диета включает от 20 до 60 граммов углеводов в день. Это сверхнизкое количество углеводов трудно поддерживать в течение долгого времени, поэтому я бы придерживался около 100 граммов углеводов в день.

Что вы будете сокращать или отказываться от низкоуглеводной средиземноморской диеты:

Большинство подсластителей, особенно сахар и коричневый сахар.

Большинство зерен, особенно что-нибудь сверхпереработанное.

Многие блюда из фасоли. Это прискорбно, поскольку бобы являются важной частью средиземноморской диеты. Как я уже сказал, это только временно, и фасоль все еще можно есть, но вы должны обращать внимание на то, сколько углеводов содержится в фасоли, которую вы едите.

Большинство крахмалистых овощей, таких как картофель, морковь и сладкий картофель. Лично я считаю, что все они полезны для похудения, даже если они содержат больше углеводов, но если вы хотите быть очень строгими, то их следует, по крайней мере, уменьшить.

Сладкие фрукты (бананы, апельсины, ананас, киви, яблоки)

Что вы будете есть на низкоуглеводной средиземноморской диете:

Зеленые листовые овощи, цветная капуста, кабачки, капуста, помидоры, баклажаны и авокадо.

Еще мясо, курица, рыба и яйца.

Ягоды (черника, клубника, ежевика, малина)

Оливки

Оливковое масло

Масло сливочное

Вино и спиртные напитки (без добавления сахара и подсластителей)

Маленькие порции орехов

21 рецепт средиземноморской диеты с низким содержанием углеводов

Вот 21 наш лучший рецепт средиземноморской диеты с низким содержанием углеводов.В основном это основные блюда с содержанием углеводов менее 20 граммов в одной порции.

Омлет со шпинатом и грибами

Омлет со шпинатом и грибами

10,9 г углеводов, 317 калорий

Куриный суп из лука-порея с белым вином

Куриный суп из лука-порея с белым вином

11,2 г углеводов, 418 калорий на порцию

Жареные гребешки с соусом песто, нарезанные вручную

Гребешки, обжаренные на сковороде с песто, нарезанным вручную

8 г углеводов, 525 калорий на порцию

Говядина со шпинатом в сковороде

Говядина со шпинатом в сковороде

10.4 грамма углеводов, 532 калории на порцию

Запеченная средиземноморская треска

Запеченная средиземноморская треска

11,9 г углеводов, 297 калорий на порцию

Цыпленок быстрого приготовления с зеленью лимонной горчицы и оливками

Цыпленок быстрого приготовления с зеленью лимонной горчицы и оливками

8,6 г углеводов, 457 калорий на порцию

Фриттата со шпинатом и рикоттой

Фриттата со шпинатом и рикоттой

9.1 грамм углеводов, 277 калорий

Рагу из говядины с баклажанами и цукини

Рагу из говядины с баклажанами и цукини

14 граммов углеводов, 304 калории

Лист куриных бедер с перцем и луком

Лист куриных бедер с перцем и луком

20 граммов углеводов, 513 калорий

Греческий салат

Греческий салат

10 граммов углеводов, 281 калория

Куриный салат на гриле со сливочно-йогуртовой заправкой

Куриный салат на гриле со сливочно-йогуртовой заправкой

15 г углеводов, 384 калории

Лапша из кабачков, запеченная в оливковом масле (паста с низким содержанием углеводов)

Лапша из кабачков, запеченная в оливковом масле (паста с низким содержанием углеводов)

0.7 г углеводов, 124 калории

Лосось с йогуртом, шпинатом, лимоном и каперсами

Лосось с йогуртом, шпинатом, лимоном и каперсами

14 граммов углеводов, 496 калорий

Креветки с фетой и помидорами

Креветки с фетой и помидорами

11 г углеводов, 404 калории

Вальдорфский салат с дижонским винегретом

Вальдорфский салат с дижонским винегретом

15 г углеводов, 218 калорий

Лист лосося со спаржей, лимоном и укропом

Лист лосося со спаржей, лимоном и укропом

8 граммов углеводов, 387 калорий

Баба Гануш (соус из баклажанов)

Баба Гануш (соус из баклажанов)

13 граммов углеводов, 190 калорий

Греческие фрикадельки с томатным соусом

Греческие фрикадельки с томатным соусом

15 г углеводов, 466 калорий

Шашлык из баранины, помидоров и лука по-гречески

Греческий шашлык из баранины, помидоров и лука

11 г углеводов, 410 калорий

Сувлаки с курицей (с хлебом)

Куриные сувлаки (с хлебом)

17 грамм углеводов, 470 калорий

Египетский хумус XIV века

Египетский хумус XIV века

13 граммов углеводов, 289 калорий

Загрузите нашу бесплатную электронную книгу сегодня!

Средиземноморская диета - 6 пакетов для фитнеса

Мы уже касались этого раньше, но скажем еще раз: приготовление еды может сэкономить ваше время и деньги и помочь сохранить здоровый образ жизни.Мы разобрали все необходимое для приготовления еды, но сегодня мы сделаем еще один шаг вперед, научив вас, как готовить еду, соблюдая средиземноморскую диету. Этот план здорового питания для сердца сочетает в себе лучшие практики экологически чистого питания с типичными блюдами и рецептами со всего Средиземноморья, включая такие страны, как Греция, Ливан и Марокко. Однако, как и в любом плане приготовления еды, ключ к успеху - это приготовление. Ниже мы обсудим, как можно включить средиземноморскую диету в свой план питания, и предложим несколько вкусных рецептов для начала.

Средиземноморская диета

В отличие от других диет, средиземноморская диета сосредоточена не на ограничении общего потребления жиров, а на выборе более здоровых типов жиров. Со средиземноморской диетой вы не будете считать калории и не будете вынуждены отказаться от основных групп продуктов. Вместо этого вы замените плохие жиры (то есть насыщенные и трансжиры) на полезные для сердца. Ниже приведены некоторые конкретные шаги, которые вы можете предпринять, чтобы приступить к средиземноморской диете для улучшения здоровья:

Замените белки.

Ограничьте потребление красного мяса не чаще, чем несколько раз в месяц. Замените большую часть красного мяса на рыбу (например, лосось, тунец и т. Д.), Птицу (например, курицу без кожи и индейку), бобы, орехи и другие белки. Выбирая красное мясо, убедитесь, что оно нежирное (например, верхняя часть филе, вырезка, бифштекс и т. Д.), А порции должны быть небольшими. Избегайте колбасы, бекона и других мясных продуктов с высоким содержанием жира. Хотите вообще исключить мясо из своего рациона? Тогда ознакомьтесь с нашим предыдущим сообщением в блоге участника фитнеса и представителя 6 Pack Дарлин Адамусик о том, как готовить веганские блюда.

Кучка фруктов и овощей.

Свежие и некрахмалистые продукты - краеугольные камни средиземноморской диеты. Например, жители Греции потребляют в среднем шесть или более порций богатых антиоксидантами фруктов и овощей в день. Вы должны стремиться съедать от 5 до 10 порций в день.

Советы профессионалов:

1 порция = ý стакана приготовленных или 1 стакан сырых овощей. 1 порция = 2 стакана листовой зелени. Ешьте местные. Ешьте то, что по сезону. Ешьте органические продукты.

Ешьте цельнозерновые продукты.

Рафинированные углеводы, подобные тем, которые содержатся в продуктах, приготовленных из белой муки, не содержат питательных веществ и могут повысить уровень сахара в крови. Лучше всего цельнозерновые; переключитесь на цельнозерновой хлеб и крупы и начните есть больше цельнозернового риса и макаронных изделий. Или поищите творческие способы заменить злаки, например, вместо лапши используйте спагетти из тыквы. Если вам сложно перейти на цельнозерновые продукты, добавьте цельное зерно, используя смесь цельнозерновых макарон и риса, или смешайте цельнозерновые с рафинированными в смеси 50:50.

Закуска из орехов, семян и бобовых.

Вместо того, чтобы брать чипсы, печенье или другие обработанные закуски, попробуйте съесть горсть миндаля, грецких орехов или семян подсолнечника. Орехи и семена - хорошие источники клетчатки, белка и полезных жиров. Ешьте порцию бобовых, которые содержатся в основных продуктах питания, таких как хумус и чечевичный суп, хотя бы два раза в неделю. Перейдите на натуральное арахисовое масло и избегайте продуктов с добавлением гидрогенизированного жира. Вы также можете попробовать смесь семян кунжута (тахини) в качестве соуса или намазки для хлеба.

Замени сливочное масло на полезные масла.

Оливковое масло является одним из основных продуктов средиземноморской диеты и хорошим источником полезных для сердца мононенасыщенных жиров. Вы должны использовать оливковое масло или другие растительные масла, такие как масло канолы или грецкого ореха, в качестве основного жира для приготовления пищи и выпечки. Оливковые масла «первого отжима» и «первого отжима» являются наименее обработанной формой и содержат самые высокие уровни защитных растительных соединений, обеспечивающих антиоксидантный эффект. Дополнительные советы см. В нашем руководстве по выбору лучших масел для жарки.

Средиземноморские рецепты блюд

Некоторые из наших любимых воскресных рецептов Meal Prep идеально подходят для средиземноморской диеты, в том числе: Дип из жареных баклажанов, также известный как Baba Ghanoush, куриные шашлычки с лимоном и мятой и домашними куриными бургерами с хумусом, фета, жареным красным перцем и рукколой. Вот еще несколько, которые мы собрали, чтобы еще больше дополнить вашу средиземноморскую диету:

Цыпленок по-средиземноморски с баклажанами

Ингредиенты Порций: 5 3 баклажана, очищенных от кожуры и нарезанных продольно ломтиками толщиной дюйма 3 столовых ложки оливкового масла 6 половинок куриной грудки без кожи, нарезанных кубиками 1 луковица, нарезанная кубиками 2 столовые ложки томатной пасты Ã 1/2 стакана воды 2 чайные ложки сушеных орегано Соль и перец по вкусу Приготовление Приготовление: 50 мин | Готовка: 30 мин | Всего : 1 час 20 минут Поместите полоски баклажанов в большую кастрюлю с слегка подсоленной водой и замочите на 30 минут (это улучшит вкус; баклажан оставит коричневый цвет в кастрюле).Достаньте баклажаны из кастрюли и слегка смажьте оливковым маслом. Обжарьте или обжарьте баклажаны до тех пор, пока они не подрумянятся, а затем поместите в форму для запекания 9x13 дюймов. Отложите в сторону. Обжарьте нарезанные кубиками курицу и лук в большой сковороде на среднем огне. Добавьте томатную пасту и воду, накройте сковороду, убавьте огонь до минимума и тушите 10 минут. Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C). Полить баклажан смесью курицы и помидоров. Приправить блюдо орегано, солью и перцем, накрыть алюминиевой фольгой.Выпекать в разогретой духовке 20 минут. Рецепт взят из allrecipes.

Морской окунь с помидорами черри

Ингредиенты Порций: 4 1 лук-шалот, тонко нарезанный 2 зубчика чеснока, нарезанный 2 стакана помидоров черри (около 12 унций) à 1/2 стакана нарезанных зеленых оливок 1 столовая ложка оливкового масла Кошерная соль, свежемолотый перец 4 филе морского окуня по 6 унций или другая белая рыба à чашки (в упаковке) нарезанного свежего базилика Подготовка Подготовка: 10 мин | Готовить: 15 мин | Итого : 25 мин. Поместите решетку в верхнюю треть духовки и разогрейте жаровню.В средней миске смешайте лук-шалот, чеснок, помидоры, оливки и масло. Приправить солью и перцем и хорошо перемешать. Отложите в сторону. Поместите рыбу в стеклянную форму для запекания размером 13x9 дюймов и приправьте солью и перцем. Распределите томатную смесь по рыбе и жарьте, пока рыба не приготовится полностью, а помидоры не начнут лопаться, примерно 10-13 минут. Сверху выложите нарезанный базилик и подавайте. Рецепт от Bon Appà © tit Test Kitchen.

Греческий салат Good for You

Ингредиенты Порций: 6 3 крупных спелых помидора, нарезанных 2 огурца, очищенных и нарезанных 1 маленькая красная луковица, нарезанная стакана оливкового масла 4 чайные ложки лимонного сока 1 ½ чайных ложки сушеного орегано Соль и перец по вкусу 1 стакан измельченный сыр фета 6 черных греческих оливок без косточек и нарезанных ломтиками Подготовка Подготовка: 15 мин | Готово через: 15 мин. В неглубокой салатнице подойдет сервировочное блюдо, смешайте помидоры, огурцы и лук.Сбрызнуть маслом, лимонным соком, орегано, посолить и поперчить по вкусу. Посыпьте салат сыром фета и оливками. Служить. Рецепт взят из allrecipes. Независимо от того, пользуетесь ли вы оригинальной системой управления питанием, спортивными сумками, спортивными рюкзаками, спортивными спортивными сумками или любым другим организационным инструментом, вы знаете истинную ценность того, как готовить еду. Средиземноморская диета - отличный способ перейти на более здоровую пищу, которая, тем не менее, вкусна, поскольку многие продукты легко хранятся и идеально подходят для приготовления еды.Вдохновитесь нашими идеями выше, просмотрите все наши руководства о том, как приготовить еду, и дайте нам знать в комментариях, если мы пропустили какой-либо из ваших любимых продуктов средиземноморской диеты! .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *