Стол 11 диета меню: Лечебная диета №11: меню, рецепты и цель

Содержание

Стол №11 - Диета после тяжелого заболевания (+Таблица)


Сведения о диете и показания

Восстанавливать силы после туберкулеза, анемии или пневмонии с помощью диеты 11 без консультации врача самостоятельно не рекомендуется. Соблюдая режим диетического приема пищи, больной насыщает свой организм оптимальным количеством питательных веществ.

Диетический стол №11 - это полноценная и сбалансированная система питания с повышенной калорийностью.

Стол 11 может быть назначен только при отсутствии у пациента проблем с пищеварением.

Цель рациона диеты состоит в обеспечении организма больного всеми необходимыми компонентами, включая жиры, белки и углеводы. Выздоравливающему пациенту эти вещества нужны в количестве, которое позволяет нормализовать защитные процессы в организме. Характеристики диеты стол No 11 следующие:
  • калорийность ежедневного рациона - 3000-3500 кКал;
  • содержание углеводов - 350-500 г, белков (в основном животных) - 120 г, жиров - 110 г;
  • кальций, пищевые волокна, минеральные вещества в большом объеме;
  • витамины - А, В, С;
  • включение в рацион блюд, повышающих аппетит;
  • наличие в меню мяса и птицы;
  • разрешено выпивать в день до 1,5-2 л жидкости;
  • прием пищи при дробном питании 4-6 раз в течение дня.
Показания к применению диеты №11.

Рацион, включающий высококалорийные продукты, показан больным, чей диагноз предполагает:

  • пониженный вес тела;
  • послеоперационное восстановление;
  • болезни лимфатической системы;
  • наличие инфекционных заболеваний;
  • болезни костей и суставов;
  • получение опасных травм.
Диета показана во время беременности, поэтому врач может порекомендовать ее будущей матери. В этот период ей нужен полноценный прием пищи.

Соблюдение диеты 11 беременной женщиной позволяет понизить риск, связанный с развитием анемии (малокровия). При этом плод получает все необходимые питательные элементы, что обеспечивает его правильное развитие.

Влияние рациона на организм

Режим питания Стол 11 эффективно воздействует на состояние пациента. Диета возвращает силы, энергию, подавляет депрессивный настрой больного. Ее влияние на организм связано с устранением факторов, которые препятствуют нормальному восстановлению жизненного тонуса:
  • головной боли;
  • усталости;
  • бессонницы;
  • слабости.
Лечебный рацион, состоящий из полезных продуктов, способен улучшить результаты анализов крови и мочи. Диета при туберкулезе, анемии и других заболеваниях положительно влияет на все жизненно важные системы. Для уменьшения воспаления в случае тяжелой формы туберкулеза количество потребляемой больным жидкости уменьшается.Правила питания на диете №11.Если человек болен сахарным диабетом, то он должен исключить из своего меню простые кондитерские изделия, а также сахар. Страдающим железодефицитной анемией врач увеличивает суточную дозу белка в рационе до 140 г. В результате происходит улучшение процесса абсорбции железа при одновременном уменьшении количества потребляемых в пищу жиров до 80-90 г.

Преимущества диеты

Основное достоинство диетического стола 11 состоит в широком выборе высококалорийных продуктов и способов их переработки.

Соблюдение рациона приводит к ускоренному восстановлению пораженных органов.

Среди основных преимуществ диеты можно выделить:

  • повышение иммунитета;
  • укрепление жизненного тонуса;
  • улучшение работоспособности;
  • нормализацию сна.
Восстановление тканей происходит за счет введения в рацион белка. Прием пищи здоровым человеком не предполагает употребления такого количества калорий, как при диетическом питании. Меню стола 11 исключает все продукты, которые раздражают систему пищеварения.

Диета №11 нормализует сон, снимает признаки нервного возбуждения. 

Режим питания и суточная норма БЖУ

Ежедневное меню диеты 11 должно быть оформлено так, чтобы калорийность всех блюд, съедаемых за день, составляла 3400 ккал. В граммах калорийность предполагает употребление за сутки жиров и белков в количестве 120 г и 130 г соответственно, а также 450 г углеводов.
Больному за день рекомендовано выпивать 1,5 л жидкости. Общее количество соли, поступающей в организм, не должно превышать 15 г. Соблюдение всех норм лечебного питания улучшит состояние здоровья.

Таблица разрешенной и запрещенной пищи

Продукты, употребление в пищу которых при соблюдении диеты допустимо, приведены в таблице:
Вид продуктаРазрешеноЗапрещено
Супы+-
Крупы+-
Хлеб и выпечка+-
Мясо, рыба, птица+-
Молоко+сыры плавленые
Яйца+-
Соусы+острые майонезные соусы
Продукты, рекомендованные к употреблению при диете №11.

Рацион диетического питания исключает потребление пациентами консервов, колбасных изделий, майонеза, сладких кремов, трудноперевариваемых сортов мяса, включая баранину, гусятину, говядину.

Примерное меню

Примерное меню на  неделю при диете № 11.
В понедельник с утра можно приготовить овсянку с изюмом, творожную запеканку, йогурт. На обед готовят куриный борщ, рис отварной и тефтели, компот. Вечером можно употребить в пищу 2 банана и овощной салат. За 3 часа до сна на ужин съедают пюре картофельное и рыбу, запеченную в духовке, пьют стакан молока.

Во вторник завтракают омлетом, приготовленным с ветчиной, выпивают стакан кофе с булочкой, позднее съедают ломтик хлеба с сыром и долькой помидора, выпивают томатный сок. В обеденное время на стол ставят капусту цветную, тушенную с добавлением кроличьего мяса с укропом, настой шиповника. Ближе к вечеру выпивают любой напиток и съедают печенье. Во время ужина едят уху, приготовленную из трески, а также пиццу с сыром, томатами и ветчиной, пьют стакан сока.

В среду утром можно выпить кипяченое молоко, позднее съесть салат с тертыми отварными овощами, включая свеклу и морковь с добавлением грецкого ореха и подсолнечного масла. К обеду может быть подан гусь с черносливом, суп-пюре, красный чай.

В вечернее время можно выпить кефир с гренками и съесть брынзу. На ужин приготовить телятину, тушенную с томатами и баклажанами.

В четверг к завтраку готовят гречневую кашу с молоком и отварными яйцами, можно включить в меню персик с любым соком.

Ближе к обеду можно употребить салат из свежей фруктовой смеси, заправленный йогуртом. На обед готовят суп с фрикадельками, на второе - макароны, посыпанные тертым сыром. На полдник можно съесть эклер, выпить молока. На ужин в меню включают суп из грибов, креветки отварные.

В пятницу с утра можно выпить чай и съесть сосиску в тесте, позднее употребить в пищу пирог с яйцом и зеленым луком. К обеду готовят мясные щи, которые едят со сметаной, на второе - вареный картофель с сельдью, компот из сухофруктов. В меню на полдник может быть включена окрошка на кефире, перец фаршированный. На ужин готовят мясной гуляш.

В субботу к завтраку варят на молоке кашу манную с черникой. Ближе к обеду можно съесть печенье и выпить стакан молока. На обед достаточно приготовить солянку на первое, а на второе - спагетти с добавлением сыра и курицы, сок апельсиновый. На полдник съесть бутерброд с вареньем, выпить стакан чаю. На ужин можно приготовить винегрет, съесть котлету и спагетти с сыром, компот.

В меню на воскресенье включают 2 вареных кукурузных початка, молочную лапшу, ягодный кисель. После завтрака съесть тарелку винограда. В обеденное меню включают суп из овощей, сардельку. В полдник едят бутерброд с маслом и шпротами, запеченный в духовке, пьют морс. К ужину готовят отбивные из мяса, бобы, чай с лимоном.

Можно не думать про составление меню и готовку, а просто заказать доставку готового рациона под диету одиннадцать:

[miniposter=shortstory-mobile]

Рецепты для лечебного питания

В меню рациона Стол 11 можно включить блюдо в горшочке. Рецепт приготовления:
  1. Нарезать 0,5 кг куриного филе, 150 г кабачков и стебель сельдерея.
  2. Переложить продукты в горшочек и готовить на медленном огне при постоянном помешивании 8 минут, добавить кружки помидора и чеснок.
  3. Выложить сверху взбитые яйца, посолить и поперчить.
  4. Тушить в духовке при температуре 200 °С около 20 минут.
Овощное куриное рагу готовят из курицы, кабачков, томатов, лука, корня сельдерея, которые нарезают и тушат 15 минут под крышкой, предварительно обжарив куриное филе. Лечебную диету 11, направленную на физиологическое восстановление организма, может назначить только врач.

Диета стол 11, недорогое меню на неделю

Диета стол 11 является, пожалуй, наименее строгой. Что неудивительно. Ведь она предназначена для восстановления организма после тяжёлых заболеваний, серьёзных травм и операций, при завершении лечения туберкулёза и пневмоний, при пониженной массе тела и малокровии. Цель диеты – восстановление организма, повышение сопротивляемости различным инфекциям.

При отсутствии нарушений в работе желудочно-кишечного тракта диета отличается повышенной калорийностью и минимальными ограничениями. Так, ограничения касаются жирного мяса и рыбы, говяжьего и бараньего жира, острых и жирных соусов, тортов и пирожных с большим количеством крема. По способам готовки ограничений нет, но все же стоит придерживаться разумных правил питания.

Кушайте 5 раз в день, пейте воды не менее полутора литров. Употребляйте больше мяса и рыбы, это повысит калорийность питания до 3000 кКал.

Недорогое меню на неделю «Диета стол 11»

Эта диета отличается большим выбором продуктов и способов. Предлагаем вашему вниманию список продуктов для этого меню. Проходите по этой ссылке.

День 1

Завтрак: Блинчики из кабачков; Чай сладкий с лимоном; Тост с маслом и ломтиком твёрдого сыра.

Перекус: Компот яблочный; Пирог яблочный с нектарином.

Обед: Борщ на рёбрышке со сметаной; Гуляш из свинины; Картофельное пюре; Салат из свежих овощей; Молоко.

Полдник: Яблоко; Ветка винограда.

Ужин: Куриное бедро запечённое; Овощи тушёные; Компот яблочный; Ломтик хлеба.

Перекус: Кефир.

Количество пищи: 2,19 кг. КБЖУ: 2486/108,3/111/4/271,9.

День 2

Завтрак: Манная каша на молоке; Кофе с молоком; Зефир.

Перекус: Компот яблочный; Блинчик с творогом.

Обед: Суп из рыбной консервы; Картофель, запечённый с мясом, шампиньонами, помидорами и кабачком, в сметане.

Полдник: Яблоко, банан.

Ужин:  Свиная отбивная в кляре с томлённым помидороми ломтиками кабачка; Нарезка овощная.

Перекус: Кефир.

Количество пищи: 2,08 кг. КБЖУ: 2713/96,9/78,1/308,4.

День 3

Завтрак: Омлет на молоке; чай сладкий с лимоном; Ломтик хлеба.

Перекус: Банан, яблоко; Стакан морковного сока.

Обед: суп со свиными фрикадельками и зеленью; Бабка картофельная, тушенная с мясом и луком, со сметаной.

Полдник: Пирог из слоёного теста с яблоками; Компот из сухофруктов.

Ужин: Гречка, тушенная с мясом и шампиньонами; салат из капусты; Молоко.

Перекус: Чай ромашковый.

Количество пищи: 2,28 кг. КБЖУ: 2754/110,6/92,1/319,4.

День 4

Завтрак: Сырники со сметаной; Кофе с молоком.

Перекус: Печенье овсяное; Компот из сухофруктов.

Обед: Уха из морской рыбы; Плов с курицей; Салат из свежих овощей со сметаной; Молоко.

Полдник: Сок морковный; Печенье овсяное; Салат ягодный.

Ужин: Колбаски картофельные с мясом; Огурец.

Перекус: Кефир.

Количество пищи: 2,1 кг. КБЖУ: 2590/108,0/88,6/311,3.

День 5

Завтрак: Творог с бананом; Какао на молоке; Салат ягодный.

Перекус: Печенье творожное; Компот с добавлением вишни; Нектарин.

Обед: Щи из свежей капусты со свининой; Печень говяжья; Рис отварной; Свёкла отварная; Молоко.

Полдник: Банан; Персик.

Ужин: Пельмени домашние со сметаной; Нарезка овощная.

Перекус: Йогурт питьевой.

Количество пищи: 2,25 кг. КБЖУ: 2613/91,6/84,2/279,7.

День 6

Завтрак: Яйца варёные всмятку 2 шт.; Сэндвич с колбасой и зеленью; Чай сладкий с лимоном.

Перекус: Компот с добавлением клубники; Зефир; Персик.

Обед: Лёгкий суп с кусочками мяса; Спагетти; Котлета куриная; Салат из свежих овощей с маслом.

Полдник: Йогурт питьевой; Слойка с творогом.

Ужин: Вареники с черникой со сметаной; Чай сладкий.

Количество пищи: 2,24 кг. КБЖУ: 2744/88,6/83,1/289,4.

День 7

Завтрак: Каша рисово-тыквенная; Какао на молоке; Сэндвич.

Перекус: Слойка с творогом; Компот с ягодами.

Обед: Щавелевый суп с яйцом и сметаной; Пельмени домашние.

Полдник: Желе.

Ужин: Куриное бедро запечённое; Рагу овощное тушёное.

Перекус: Кефир.

Количество пищи: 2,15 кг. КБЖУ: 2603/97,2/91/317,6.

Итак, вы видите, диета стол 11 может быть очень разнообразной. В зависимости от своего состояния и предпочтений составляйте собственное меню на период выздоровления.

Диета Стол № 11. Диеты назначаемые врачами

Диеты назначаемые врачами


Диета Стол № 11

Диета назначается при туберкулезе, хронических гнойных процессах, при анемии, в период выздоровления после инфекционных заболеваний. Диета характеризуется повышенным содержанием белка, витаминов, минеральных ве-ществ, увеличенной энергетической ценностью. В меню ежедневно включаются продукты, содержащие витамин С (овощи, фрукты, отвар шиповника), витамины группы В (печень, дрожжи), соли кальция (творог, рыба).

Для улучшения аппетита следует рекомендовать острые, соленые блюда и пряности. Приготовление пищи и способы кулинарной обработки - любые. Больным старше 40 лет усиленное питание рекомендуется в случае их крайнего истощения. Прием пищи 5-6 раз в день.

Диета отличается широким набором продуктов с ограничением тугоплавких жиров, кондитерских изделий, приготовленных с большим количеством жира. Мясо гуся, утки, баранины ограничивается. Соль - 15 граммов в сутки.

Показания:
- туберкулез легких, костей, лимфатических узлов, суставов при нерезком обострении или затухании,
- истощение после инфекционных болезней, операций, травм

Общая xapaктepистика:
- диета повышенной энергоценности с преимущественным увеличением белков, особенно молочных, витaминов и минеральных веществ

Химический состав и энергетическая ценность (суточный рацион):
- содержание белков – 110-125 г (60% животные)
- содержание жиров – 100-125 г
- содержание углеводов – 400-450 г
- энергетическая ценность – 3000-3400 ккал

    Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
  • используются практически любые пищевые продукты и блюда за исключением очень жирных сортов мяса и птицы, бараньего, говяжьего и кулинарного жиров, а также тортов и пирожных с большим количеством крема

Внимание: Во время применения ЛЮБОЙ диеты внимательно следите за своим самочувствием. При малейших признаках ухудшения вашего здоровья и общего состояния, при появлении
головокружения, головных болей, болей в желудке или каких-либо других неприятных ощущениях, - немедленно "СЛЕЗАЙТЕ" с диеты и возвращайтесь к нормальному и привычному питанию.




Лечебная диета (стол) №11 по Певзнеру таблица продуктов, г. Барнаул, Алтайский край, Медицинский центр Валеомед

Показания к применению.

Лечебная диета №11 по Певзнеру назначается людям с туберкулёзом лёгких, костей, лимфатических узлов, суставов при несильном обострении болезни или на стадии затухания, а также при пониженной массе тела, истощении после инфекционных болезней, травм, операций, если нет поражений органов пищеварения.

Особенности питания.

Согласно столу №11, человек полностью удовлетворяет потребность организма в белках, жирах, углеводах и незаменимых питательных веществах. Благодаря этому повышается сопротивляемость организма острым и хроническим инфекциям, гораздо более быстро идёт выздоровление. Стол №11 – это физиологически полноценная диета повышенной калорийности. Достигается это за счёт увеличения содержания в ней продуктов, богатых белком, особенно животного происхождения. Плюс к этому в рацион обильно включают жиры, углеводы, легкоусвояемые продукты, витамины, минеральные соли. Одновременно в рационе ограничивают пищу, которая может механически или химически раздражать желудок, желчевыводящие пути. Также диета №11 обогащена аскорбиновой кислотой и пищевыми волокнами.

Блюда при таком питании готовят в отварном, тушёном, запечённом, протёртом или не протёртом виде, а также на паровой бане. Допустимая температура еды – 15°-65°С. При этом рекомендуется дробный режим питания – 4-6 раз в день.

Химический состав и энергетическая ценность.

Белки – 120 г (из них 60% животного происхождения), жиры – 100-110 г (из них 1/3 растительных), углеводы – 300-350 г. Содержание аскорбиновой кислоты – 200 мг, натрия – 4 г, кальция – 1,4 г, магния – 0,6 г, железа – 0,055 г, свободной жидкости  - 1,5-2 л.

Калорийность диеты –3000-3500 ккал.

 

Таблица продуктов
Разрешённые продуктыЗапрещённые продукты

Хлеб и хлебные изделия

Пшеничный, ржаной, отрубной хлеб, мучные продукты.

 

Молоко и молочные продукты

Молоко и кисломолочные напитки, творог и блюда из него, сыры. Полезен кумыс.

 

Супы

Супы на различных мясных бульонах (баранине или другом жирном мясе).

 

Мясо и мясные блюда

Мясо и птица различных сортов в отварном, тушёном, жареном и запечённом виде, а также печень, колбаса, ветчина, сосиски.

Очень жирные сорта мяса и птицы.

Рыба и рыбные блюда

Рыба любых видов и любой кулинарной обработке, рыбопродукты (сельдь, балык, икра, рыбные консервы)

 

Крупы и макаронные изделия

Все виды круп, бобовые, макаронные изделия в отварном виде или в виде молочных каш, пудингов.

 

Овощи

Все виды овощей в любой кулинарной обработке, что позволяет готовить широкий спектр блюд – овощное рагу, тушёные овощи, пюре и многое другое.

 

Яйца и блюда из яиц

Яйца в любой кулинарной обработке.

 

Жиры

Сливочное масло и растительные масла (подсолнечное, оливковое).

Кулинарный жир и мясные жиры (свиной, бараний, говяжий).

Соусы и пряности

Соусы не должны быть слишком острые и жирные. Пряности добавляют в умеренном количестве.

 

Закуски

Закуски во всевозможных вариантах – в виде овощных салатов с добавлением растительного масла (подсолнечного, оливкового), зелени петрушки, зелёного лука, листового салата, укропа, лука, чеснока. А также салаты с отварным мясом и птицей.

 

Ягоды и фрукты

Ягоды и фрукты в сыром, натуральном виде, в форме десертов, фруктовых салатов, соков, морсов, компотов.

 

Сладости

Мёд, варенье.

Торты и пирожные с большим количеством крема.

Напитки

Любые напитки, особенно полезен отвар шиповника.

 

 

Примерное меню диеты №11.

  • Первый завтрак: салат из свежей капусты с яблоками и сметаной, омлет, каша овсяная молочная, чай с молоком.
  • Второй завтрак: сыр, чай.
  • Обед: борщ на мясном бульоне со сметаной, кура жареная с отварным рисом, компот.
  • Полдник: отвар шиповника.
  • Ужин: зразы мясные, фаршированные луком и яйцом, морковное пюре, запеканка из гречневой крупы с творогом, чай.
  • На ночь: кефир.

Медицинская диета назначается только лечащим врачом, который полностью владеет информацией об истории болезни конкретного пациента.

Диета Стол 11 Меню На Неделю – Telegraph


👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻

Diet-diet.ru Диеты Как питаться на Диете Стол 11

Инновационный препарат для похудения на 30-40 кг! Убирает даже возрастной жир без химии, липосакций, диет или физ. Упражнений

Diet-diet.ru -Энциклопедия ЗОЖ ( Карта сайта )

Знаменитый профессор, диетолог и терапевт М.И. Певзнер разработал диету стол 11, которая обладает лечебно профилактическими свойствами и направлена на укрепление организма
после анемии, туберкулеза, способствует повышению гемоглобина, показана при беременности. Далее рассмотрим детально меню на неделю при диете стол 11.
Особенностью диеты стол 11 является сбалансированное меню, которое рассчитывается на неделю. Разнообразный рацион по медицинским показателям помогает быстрее восстановиться после анемии, туберкулеза, позволяет эффективно сбросить лишний вес.
Согласно условиям диеты стол 11 М. И. Певзнера пациент должен потреблять минимум 3000-3500 ккал в день. Основным принципом лечебной диеты стол 11 является частый прием пищи — не менее 5-6 раз в сутки. Предпочтения в меню на неделю отдаются белкам и витаминам.
Лечебное меню, рассчитанное на неделю, позволит питаться не только правильно, но и разнообразно.
Из ограничений в меню на неделю диеты стол 11: калорийные мучные изделия, жирные сорта мяса, острые соусы и специи. Потребление жидкости: воды, чая, кофе, соков не ограничены, но не менее 1,5 литров в день.
В меню на неделю при диете стол 11 строго запрещено употребление алкогольных напитков!
Диета стол 11 назначается при низком гемоглобине, при избыточном весе, а также в период восстановления после туберкулеза и анемии. При соблюдении диеты стол 11 рассчитывается комплексное меню на неделю. Рацион, богатый белками и витаминами способствует восстановлению сил, укрепляет иммунитет, нормализует функциональные процессы в организме. Меню, расписанное на каждый день недели позволяет питаться не только правильно и сбалансировано, но и вкусно.
Врачи рекомендуют беременным женщинам придерживаться диеты стол 11, которая способствует правильному внутриутробному развитию ребенка, а также увеличивает уровень гемоглобина в крови будущей мамы. Правильное, сбалансированное меню на неделю по Певзнеру, преобладание в рационе питательных веществ и витаминов оказывает благоприятное воздействие на улучшение сопротивляемости к различным инфекциям.
Главным принципом питания во время беременности при соблюдении диеты стол 11 являются частые приемы пищи в небольших количествах. Необходимо, чтобы меню на неделю было максимально разнообразным.
Калорийные десерты: торты, пирожные в лечебном меню на неделю заменяются сухофруктами и орехами. Употребление газированных напитков в рационе рекомендуется свести к минимуму, а от алкогольных напитков полностью отказаться.
При диете стол 11 для похудения особое внимание при разработке меню на неделю уделяется полноценному завтраку, который должен включать в себя: каши, молочные продукты, фрукты или сухофрукты, орехи. Комплексный обед позволит восполнить силы в течении дня. На ужин подойдет нежирная рыба с овощами. В перерывах между основными приемами пищи перекусывают нежирными молочными продуктами, вареным яйцом либо хлебцами. В течение недели следует отказаться от употребления в пищу жирных, острых, сладких и мучных блюд. Грамотно составленное меню на неделю позволит снизить вес без ущерба для здоровья.
Меню на неделю при диете стол 11 составляется заранее с учетом рекомендаций по приему продуктов в течение дня — маленькие порции, калорийность 3500 ккал.
При соблюдении лечебной диеты стол 11 пациенту рекомендуется после каждого приема пищи пить теплый чай или компот. Основное меню на неделю можно дополнить легкими перекусами при легком чувстве голода в перерывах между основными приемами пищи.
Чтобы, соблюдая лечебную диету Певзнера стол 11 питаться не только полезно, но и вкусно (особенно это необходимо детям), предлагаем изучить несколько рецептов блюд, которые можно включить в свое меню на неделю.
Скумбрию промыть, извлечь внутренности и жабры. Лук почистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками и обжарить до золотистого цвета на сковороде, смазанной небольшим количеством растительного или оливкового масла. К готовому луку добавить почищенную и потертую на крупной терке морковь, обжаривать в течении 1-2 минут. Готовой заправкой нафаршировать скумбрию. Из лимона выжать сок и полить рыбу сверху. Картофель почистить от кожуры, порезать кружочками. Из пищевой фольги следует сформировать формочку, выложить в нее скумбрию, рядом картофель. Посолить, поперчить по вкусу. Сверху картофель сбрызнуть небольшим количеством растительного или оливкового масла. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.
Скумбрия, запеченная с овощами в духовке подойдет для ужина по лечебной Диете стол 11.
Яйца следует отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы, а затем нарезать кубиками. Огурцы очищает от кожуры, нарезаем кубиками. Нарезаем кольцами зеленый лук, смешиваем ингредиенты, солим по вкусу. Добавляем столовую ложку сметаны и пол столовой ложки майонеза, тщательно все перемешиваем.
Такой рецепт подойдет для обеда по диете стол 11 и разнообразит меню в один из дней недели.
Мясо промываем, нарезаем на небольшие кусочки и отбиваем. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем соломкой. Чистим лук, нарезаем полукольцами. Вымытые шампиньоны смешиваем в глубокой посуде с картошкой, луком и мясом, заправляем небольшим количеством майонеза, солим и перчим по вкусу. Выкладываем все в утятницу. Сыр натираем на крупной терке, посыпаем сверху. Утятницу ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекается мясо по-французски примерно 1,5 часа.
По лечебной диете стол 11 М.И. Певзнера такая вариация приготовления мясного блюда разнообразит меню и станет полноценным ужином на неделе.
Диета стол 11 практически не имеет противопоказаний. Исключением являются заболевания желудочно-кишечного тракта, при которых пациенту назначен строгий рацион, не допускающий отклонений от предписанного врачом меню.
Главной ценностью диеты стол 11 является общее укрепление организма, в особенности в период восстановления после перенесенных заболеваний, таких как: туберкулез, анемия. Диета стол 11 показана при беременности, а также при похудении. Спустя буквально короткий промежуток времени, придерживаясь составленного меню на неделю, пациент начинает ощущать прилив сил и бодрость, особенно при истощении. Придерживаясь составленного меню, через неделю организм пациента обогащается полезными витаминами и минералами, повышается иммунитет, увеличивается уровень гемоглобина и сопротивляемость к различным инфекциям.

Добро пожаловать! Войдите в свою учётную запись
Пароль будет выслан Вам по электронной почте.
Домой Здоровье от А до Я Диеты Диета №11 (стол №11): питание при анемии, туберкулезе, истощении организма

ТЕГИ Анемия Диета №11 Диеты Истощение Туберкулез
You have entered an incorrect email address!
Please enter your email address here

А
Б
В
Г
Д
Е
Ж
З
И
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Э
Ю
Я

palladin - Дополнено: 15. 03.2021 0

Вирусные пневмонии чаще других видов пневмоний приводят к повреждению легких, так как патологический процесс довольно часто охватывает всю лёгочную...

palladin - Дополнено: 06.01.2021 6

COVID-19 – высоко заразное заболевание, характеризующееся поражением преимущественно дыхательной системы, обусловленное инфицированием коронавирусом SARS-CoV-2 (2019-nCoV, Wuhan coronavirus).

Наименование болезни произошло...

© dobro-est.com , Все права защищены. При использовании материалов сайта, активная ссылка на сайт обязательна.
Диета №11 (стол №11) – лечебная система питания, которую назначают при туберкулезе легких, лимфатических узлов, суставов и костей, также при пониженной массе тела (после операций, травм и инфекционных болезней).
Применение данного лечебного питания при вышеперечисленных проблемах возможно только в случае отсутствия поражений органов пищеварения.
Целью назначения лечебной системы питания №11 является восстановление энергетического состояния, повышение защитных сил организма, а также усиление процессов регенерации в пораженном органе. Меню диеты №11 отличается повышенной калорийностью.
Масса суточного рациона: 3 кг.
Суточная норма диеты №11: 2900—3400 ккал.
Режим питания: 4-6 раз в день.
Супы: разрешены любые супы, которые Вам по вкусу.
Крупы: любые разные крупы, особенно гречневая и овсяная, макаронные изделия, также обовые (разваренные или в виде пюре).
Овощи, зелень: разные, в любом виде, но чаще – сырые.
Мясо, рыба: разные виды мяса, птицы и рыбы, исключая только очень жирные, в любом варианте приготовления. Также разрешены: печень, ветчина, колбаса, сосиски, сельдь, икра, балыки, рыбные консервы и др.
Яйца: в любом количестве, в разном виде приготовления.
Фрукты и ягоды: употреблять в повышенном количестве в свежем виде, а также в различной кулинарной обработке.
Молочные продукты: разрешен весь ассортимент, обязательно творог и сыр.
Сладости: мёд , варенье, джем и любые другие сладкие блюда.
Мучные изделия: пшеничный и ржаной хлеб, всевозможные мучные изделия.
Жиры: растительное и сливочное масло в натуральном виде, топленое – для приготовления блюд.
Напитки: любые различные напитки, обязательно фруктовые и овощные соки, а также отвар шиповника и отрубей.
Диета №11 разнообразна и полезна для организма. Ниже приведено примерное меню стола №11 на неделю.
Продукты готовьте любым способом, который Вам по душе. Температура подачи блюд 15-65°С. Помимо еды не забывайте пить воду.
Завтрак: омлет, творог с фруктами и сметаной, булочка с чаем.
Ланч: сыр, отвар шиповника .
Обед: куриный суп с вермишелью, овощное рагу, чай.
Полдник: фрукты.
Ужин: картофельные зразы с мясом или капустой, овощной салат, компот.
Завтрак: сырники со сметаной и джемом, кофе с молоком.
Ланч: фруктовое желе.
Обед: борщ со сметаной, пампушки с чесноком и зеленью, отвар из отрубей.
Полдник: ряженка, печенье.
Ужин: ленивые голубцы, овощи.
Завтрак: омлет с колбасой, луком и помидором, морковно-яблочный сок.
Ланч: фруктовый кисель.
Обед: суп-пюре с грибами, куриное филе, овощной салат.
Полдник: йогурт со злаками.
Ужин: картофельное пюре , гуляш, запеченные овощи.
Завтрак: молочный сладкий суп с овсянкой, бутерброд с сыром, чай.
Ланч: фрукты.
Обед: суп с фрикадельками и рисом, тушеная капуста с мясом, сок.
Полдник: сыр, чай.
Ужин: макароны, куриные котлеты, овощной салат, кисель.
Завтрак: сладкий рис с яблоками, сок.
Ланч: молочный коктейль с фруктами.
Обед: куриный суп с ячневой крупой, бифштекс, овощи.
Полдник: фрукты.
Ужин: плов, салат из свежей капусты с морковью, томатный сок.
Завтрак: блинчики с творогом и сметаной, кофе с молоком.
Ланч: фруктовый салат.
Обед: куриный суп с цветной капустой, овощное рагу с мясом.
Полдник: сок.
Ужин: картофель отварной, запеченная рыба с овощами, компот.
Завтрак: сладкая овсянка с фруктами и сливками, какао.
Ланч: бутерброд, чай.
Обед: борщ со сметаной, блинчики с мясом, компот.
Полдник: ягоды, фрукты, сок.
Ужин: гречка, котлеты, винегрет .
Сохранить мое имя, e-mail и url сайта в этом браузере для комментирования в следующий раз.
Медицинский портал о здоровье «Медицина на Добро ЕСТЬ!» - включает в себя справочник болезней, лекарств, народных средств, методы диагностики, профилактика, консультации врачей и другую полезную информацию из мира медицины.
Обратите внимание на то, что информация, опубликованная на нашем портале несет в себе исключительно ознакомительный характер, поэтому, за медицинской помощью обращайтесь к врачу!

Показания, общая характеристика и рекомендации медицинской диеты « 11 стол »
Диета Стол 11 - меню на неделю | Diet-Diet-ru
Диета № 11 ( стол № 11 ): питание при анемии, туберкулезе, истощении организма
Диетический стол номер 11 - Medside.ru
Стол № 11 : правила лечебного питания при туберкулёзе, анемии и пневмонии
Диета 5 Как Называется
Супы Правильного Питания На Каждый День
Урок Правильное Питание 2 Класс
Диета Стол 11 Меню На Неделю

Диета при гастродуодените | Санаторий Горный

Время чтения: 3 мин., 39 сек.

Гастродуоденит – это заболевание желудочно-кишечного тракта, который характеризуется возникновением воспалительного процесса слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки. Заболевание протекает в острой или хронической форме. Диетотерапия при гастродуодените – это основа лечения данного заболевания. Соблюдение диеты позволяет снять воспалительный процесс на слизистой оболочке и не позволить развиться осложнениям.

Основные принципы питания при гастродуодените:

  1. Приемы пищи должны быть регулярными в одно и то же время
  2. Частота приемов пищи должны быть не менее 5-6 раз в день
  3. Нельзя переедать. Объем разового приема пищи должен быть не большим.
  4. В приготовлении необходимо отдавать предпочтение отвариванию, запеканию без корочки и тушению.
  5. Пища должна быть теплой, не холодной и не горячей, чтобы дополнительно не раздражать слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки

Питание при гастродуодените в период обострения:

Острая форма гастродуоденита требует строгого соблюдения диеты. В первые дни болезни следует полностью отказаться от еды (лечебное голодание). После стихания болевого симптома можно вводить в рацион овощные супы, разваренные каши и пюре образные блюда. Нужно много пить воды, травяных чаев, отваров.

Питание при хроническом гастродуодените

При хроническом гастродуодените необходимо избегать употребления жирной, острой и соленой пищи. Предпочтение надо отдавать нежирным видам мяса и рыбы: молодой говядине, телятине, кролику, индейке и куре. Соленую рыбу, субпродукты, мясо гуся, утки и баранины надо исключить. Питание должно быть максимально щадящим. Еду предпочтительно отваривать или тушить, чем жарить.

Типы диет при гастродуодените:

При гастродуодените назначают диету №1, диету №5, диету №2.

Диету №1 назначают при повышенной кислотности. При гастродуодените с повышенной кислотностью следует отдать предпочтение пюреобразным блюдам, слизистым супам, разваренным кашам на молоке. Питание должно быть дробным, через равные промежутки времени. Важно всю пищу тщательно пережевывать.

Стол №2 назначают при гастродуодените с пониженной кислотностью (атрофический гастродуоденит). Питание должно быть дробным, через равные промежутки времени. Твердая и жидкая пища принимаются раздельно. Обязательно соблюдать питьевой режим – не менее 1800 мл. жидкости в сутки

Диета № 5 необходима всем людям страдающим хроническим гастродуоденитом, для ежедневного питания вне обострения. Если вам поставили диагноз «хронический гастродуоденит», то диета №5 это та схема питания, которой нужно придерживаться всю жизнь. Вернуться к не полезной, жареной, острой пище, фастфуду уже не получится. Любое нарушение диеты приведет к обострению заболевания.

Список разрешенных продуктов:

овощи

В отварном или тушеном виде. В виде пюре или маленьких кусочков

Не жирные сорта мяса и рыбы в протертом виде (фарш)

Можно приготовить в виде котлет, тефтелей, фрикаделек на пару или в тушеном виде

Сухари, подсушенный хлеб

В небольшом количестве. Питание в сухомятку категорически противопоказано

Нежирные кисломолочные продукты

Творог, сыр, йогурт, творожная запеканка, не жирная сметана, не кислый кефир

Растительное масло, сливочное масло

Можно употреблять в небольшом количестве.

Крупы

В период обострения крупы должны быть разваренные.

 

Список полностью или частично ограниченных продуктов:

Кислые первые блюда (борщ, щи)

Раздражают слизистую оболочку

Блюда из бобовых

Вызывают метеоризм

Алкогольные и газированные напитки

Раздражают слизистую оболочку желудка

Копченые изделия

Усиливают секрецию и приводит к обострению заболеванию

Консервированные продукты

Раздражают слизистую пищеварительного тракта

Острые и пряные соусы

усиливают секрецию желчи и желудочного сока

Фастфуд, продукты питания с усилителями вкуса и химическими добавками.

Данные продукты питания раздражают слизистую оболочку, трудно перевариваются

 

Меню питания при гастродуодените (Режим питания)

  • Приемы пищи должны быть разделены на 5-6 раз в сутки. Употреблять пищу надо в одно и то же время
  • Готовить пищу надо на пару, либо отваривать и тушить
  • пища должна быть теплой.
  • Из питания следует исключить продукты, раздражающие слизистую оболочку пищеварительного тракта
  • Пищу нужно есть в измельченном виде.

Рецепты диетических блюд при гастродуодените:

Примерное меню при хроническом гастродуодените:

Завтрак: разваренная гречневая каша на воде с добавлением сливочного масла. Галета. Отвар шиповника

Второй завтрак: яичный омлет. Яблочный компот.

Обед: овощной суп с куриной фрикаделькой. Отварные овощи. Кисель

Полдник: травяной чай с печеньем.

Ужин: тушеные овощи с запечёной рыбой

Перед сном: стакан не кислого и не жирного кефира

Длительность диеты:

После снятия болевого симптома необходимо придерживаться строгой диеты 4-5 месяцев. За этот период необходимо восстановить работу пищеварительной системы и купировать воспалительный процесс.

Комментарии диетологов:

Лечение диетой это необходимое условие, которое надо выполнить на пути к выздоровлению. Ни один лекарственный препарат, даже самый эффективный, со слов рекламы, не сможет вас полностью вылечить без соблюдения диетического питания.

«Правильный выбор санатория является значительным шагом на пути к сохранению и приумножению здоровья. "Горный" – это курортный комплекс, объединивший опыт и знания российской и советской курортологии. Наличие современного медицинского оборудования и инновационных установок, профессионализм персонала и любовь к своему делу послужат залогом в продлении долголетия» – главный врач санатория Караулов Александр Олегович.

Меню больного при атеросклерозе, диета при атеросклерозе

Грамотно составленное питание на каждый день или готовая диета - залог отличного самочувствия и снижения риска возникновения дополнительных заболеваний. Это касается людей всех возрастных категорий, как с профилактической, так и с лечебной точки зрения. Диета способна помочь при целом ряде серьезных заболеваний, стабилизировать ситуацию, исключить множественные риски для здоровья. В случае с сердечно-сосудистыми болезнями формирование здорового рациона питания играет важную роль наравне с медикаментозным лечением и физиопроцедурами, которые проводятся под наблюдением врача.

Общие принципы питания человека в случае болезней сердца и сосудов.

            В случаях, когда человека беспокоят сосуды, и присутствует риск перехода заболевания в хроническую стадию, часто бывает достаточно подобрать полезное меню на каждый день. Следование принципам рационального питания, исключение и ограничение потенциально опасной пищи способно повысить эффективность лечения при атеросклерозе и других сосудистых заболеваниях на 35-40%. В результате вероятно снижение доз потребляемых лекарств, общее улучшение самочувствие больного. В большинстве ситуаций это связано с уменьшением нагрузки на пищеварительную систему, сердечную мышцу, изменение характера обменных процессов в организме.


            Чтобы избежать осложнений на фоне больных сосудов сердца придерживайтесь следующих общих принципов питания:

  • Приводим в порядок режим питания. Для начала исключить переедание. Правильный вариант - 4-5 разовое питание в день с заранее составленным рационом на неделю. Кушая по часам регулярно, человек исключает скопление пищи в желудке, его давление на диафрагму, постоянную нагрузку на сердечно-сосудистую систему.
  • Гипертоник должен ограничить приём соли. Разумно заменить её на соли магния и калия, или вообще исключить из меню. При злоупотреблении солей наблюдаются замедление обмена веществ, стимуляция аппетита, задержка жидкости в организме. Сохраняется высокая вероятность образования опухолей, отеков, в первую очередь в зоне конечностей.
  • Поддерживаем водный режим. Употребляйте достаточное количество жидкости в сутки (не менее литра). Выбор сделайте в пользу обычной минеральной воды без газа, слабых чаев, напитков из трав и кустарников (липа, шиповник, малина). Сладкие напитки, соки, компоты, кофе ограничьте до одного приёма в сутки. Пейте воду в небольших количествах, лучше всего за 25-35 минут до трапезы. Это подготовит желудок к приему пищи, не даст накапливаться жидкости.
  • Отказываемся от жирной пищи. Сюда относится не только готовая еда (полуфабрикаты, колбасы, свинина, фаст-фуд), но и способы приготовления еды. Жарка исключается, использование масел тоже. Старайтесь готовить, не прибегая к сложным рецептам, с минимальной обработкой продуктов.
  • Исключаем сладости. Эта категория продуктов неизменно стимулирует аппетит, способствует появлению избыточной массы тела, увеличивает нагрузку на сердечную мышцу. Допустимо заменить сладкое фруктами или небольшим количеством черного шоколада, меда, какао.
  • Сделать выбор в пользу дробного питания небольшими порциями. Старайтесь не употреблять за раз свыше трёх продуктов разных категорий. Это замедляет пищеварение, повышает общую нагрузку на сердце за счет длительного переваривания еды.

Список полезных категорий продуктов, которые следует включить в меню сердечников:

  • Кисломолочная продукция. Выступает источником витаминов, аминокислот, белков. Нормализует пищеварение, обменные процессы, снижает нагрузку на пищеварительную систему. Включите на постоянной основе в рацион кефир, творог, ряженку, маложирное молоко, простоквашу, натуральные йогурты.
  • Овощи станут источником витаминов, клетчатки, углеводов, микроэлементов. Сбалансированными и полезными считаются зелёный горошек, стручковая фасоль, авокадо, петрушка, оливки, морковь, свёкла, капуста, огурец, сладкий перец.
  • Фрукты удачно заменят сладкое, позволят поддерживать витаминный баланс. Для этого подойдут абрикосы, киви, лимон, гранат, манго, арбуз, персики, груша.
  • Злаковые культуры богаты по составу клейковиной, микроэлементами, углеводами. В первую очередь это овес, чечевица, рис, греча.
  • Белковая пища. В первую очередь делаем ставку на мясную и рыбную продукцию: курица, индейка, крольчатина, телятина, речная рыба, морепродукты. Такая пища поможет нормализовать процессы кроветворения, укрепит систему, снабдит качественным белком, необходимым для полноценного развития органов кровеносной системы.
  • Растительные жиры. Для полноценного функционирования сердечной системы определяющую роль играет витамин Е. Его присутствие отмечено в большом количестве в грецких орехах, фисташках, арахисе, конопляном и льняном, оливковом маслах. Эти продукты заменят животные жиры безопасно и равноценно.
Список потенциально опасных групп продуктов, которые исключают при болезнях сосудов:
  • Мучное и сладкое. Сдобу, сладости - целиком исключаем из диеты. Они становятся виновником лишнего веса, появления целлюлита, способны оказывать негативное воздействие на сосудистую систему. В первую очередь это выпечка, белый хлеб, торты, пирожные, конфеты.
  • Жирные сорта мяса легко становятся виновниками накопления „плохого” холестерина, способствуют липидным отложениям в организме, повышают нагрузку на печень, а значит и на сердце. Опасными считаются свинина, гусятина, сало, все колбасы, любые копченые продукты и консервы, палтус, рыбная икра.
  • Отдельные виды молочной продукции. Не все кисломолочные продукты одинаково полезны, особенно при постоянном употреблении способствуют закреплению жировых отложений в сосудистой системе. Острожным нужно быть со сметаной, сливками, маслом, сливочными сырами. Лучше отказаться от перечисленного.
  • Фастфуд- вдвойне опасная категория пищи, которая представляет собой скопление всего самого опасного и бесполезного для человека. Картошка-фри, крекеры, чипсы, соусы, майонез, бургеры, сэндвичи, пирожки содержат избыток транс жиров, усилителей и заменителей вкуса. Они отрицательно влияют на метаболизм, здоровье сосудистой системы, многократно повышают риски инфаркта, ишемической болезни.
  • Напитки. Ряд жидкостей способен стимулировать аппетит, провоцировать дополнительную нагрузку на сосуды. Откажитесь от крепкого чая, капучино, сладких напитков, алкоголя, соков.
  • Супы, бульоны. Наваристые супчики негативно влияют на работу пищеварительной системы, богаты ненужными компонентами: жиры, взвеси, эмульсии, которые отрицательно влияют на сердечно-сосудистую систему. Дополнительный риск представляют бульоны из рыбы и мяса, грибов.
Диета и рационально выбранная еда во многом определяют здоровье человека и уровень его жизни. В случае болезней сосудов задача любого пациента свести дополнительные риски со здоровьем к минимуму. Бесполезная еда повысит вероятность появления ишемических инсультов, флеботромбозов, инфарктов. Именно поэтому диета - важный шаг к оздоровлению больного, исключению критических состояний.

Правила режима питания сердечников:

  • Придерживаемся пищевого баланса в питании. Рекомендуется употреблять в сутки не выше 2000 калорий. При этом диета включает: углеводы (320-400 гр.), белок (90-100 гр.), жиры (80 гр.). В качестве готового варианта подойдет диетический стол № 10.
  • Питание происходит дробно с равными интервалами приема в день. Соблюдайте временной режим: завтрак (8-9 часов утра), второй завтрак (10-11 часов утра), обед (13-14 часов дня), полдник (16-17 часов вечера), ужин (18-19 часов вечера). Допустимо сделать дополнительный легкий перекус за пару часов до сна.
  • Употребляемая пища готовится на пару или отваривается. Ничего жареного, готового, разогретого. Готовьте регулярно свежую еду на каждую трапезу: блюда из нескольких компонентов без вкусовых добавок, соли, приправ.
  • Разнообразие рациона. Диета отличается свежестью, разнообразием: супы, салаты, отдельные блюда. Готовьте просто и разнообразно, это поможет планомерно перейти на подходящий рацион безболезненно и быстро.
  • Четкий временной режим приема пищи на каждый день. Питаемся согласно одной и той же пищевой схемы. Недопустимо уменьшать число приемов пищи, соединять их вместе или игнорировать. Это чревато смещением рамок режима, возникновением переедания, дополнительной нагрузки на сердце. Кушайте по часам каждый день. Обязательно придерживайтесь меню, которое составляется заранее, например, на неделю.
  • Придерживайтесь водного режима. Лучше всего выбрать обычную воду, легкие чаи. При излишнем злоупотреблении жидкостью существенно возрастает нагрузка на сердечно-сосудистую систему, поэтому умеренность и избирательность здесь главные критерии выбора напитков.

Примерное меню питания при сердечных болезнях на неделю. 

Понедельник:

Завтрак: нежирный творог с киви, стакан слабого черного чая без сахара;

Второй завтрак: рисовая каша на воде с медом, натуральный йогурт;

Обед: овощной супчик по типу щей или рассольника, ржаной тост, гречневая каша;

Полдник: мюсли, домашний ягодный мусс;

Ужин: отварной картофель, мясо кролика;

Вечерний перекус: арахис, кефир.

       Вторник:

Завтрак: салатик из редиса, сельдерея, петрушки, кусочек твердого сыра;

Второй завтрак: простокваша, постное печенье, груша;

Обед: окрошка, немного отварной телятины;

Полдник: сырники, абрикосы;

Ужин: приготовленный на пару карп, тушеные кабачки;

Вечерний перекус: маложирное молоко, стакан ягод.

        Среда:

Завтрак: яблочно-морковное пюре, кефир, хлеб грубого помола;

Второй завтрак: омлет из двух яиц с помидором, ряженка;

Обед: тушеная с овощами крольчатина;

Полдник: ягодный кисель, гранат;

Ужин: перловая каша, свежий огурец;

Вечерний перекус: зеленое яблоко, травяной чай.

       Четверг:

Завтрак: банановое пюре с творогом, минеральная вода без газов;

Второй завтрак: манная каша со свежими ягодами;

Обед: отварная капуста с мясом индейки, свежее авокадо;

Полдник: рисовая каша на молоке с кусочками айвы, слабый зеленый чай;

Ужин: салат из оливок, капусты, сыра, фасоли, курицы, ржаных сухариков;

Вечерний перекус: пара свежих яблок.

        Пятница

Завтрак: яйцо пашот, свежий огурец, петрушка, тост, чай;

Второй завтрак: молоко, банан, хлебцы;

Обед: перловая каша, камбала, помидор;

Полдник: тыквенное пюре, сладкий перец;

Ужин: бурый рис, тушеная телятина с кабачками, луком, брокколи, морковью;

Вечерний перекус: простокваша, долька сыра.

        Суббота:

Завтрак: фисташки, кефир, грейпфрут;

Второй завтрак: запеканка из капусты, свеклы, картофеля, лука;

Обед: салат из оливок, курицы, сыра, кукурузы, зелени;

Полдник: грушевое пюре, ряженка;

Ужин: чечевица, филе индейки, свежий перец;

Вечерний перекус: гранат, травяной чай.

        Воскресение:

Завтрак: ягодный кисель, творожная запеканка с медом;

Второй завтрак: омлет на пару, редис, петрушка;

Обед: молочный супчик с гречей и кабачком;

Полдник: салатик из авокадо, шевеля, моркови, капусты;

Ужин: мясо кролика с отварными баклажанами;

Вечерний перекус: кефир, персик.

Каким образом диета поможет победить сердечные заболевания?


            Перечисленные болезни сердца в большинстве случаев имеют хроническую природу. Это результат накопившихся неблагополучных изменений. Атеросклероз - явное тому подтверждение. В 80-90 % случаев это заболевание вызвано нарушением углеводно-липидного обмена в организме. Неправильное питание, отсутствие режима нарушают метаболизм, приводят к заужению внутреннего просвета сосудов, способствуют образованию холестериновых бляшек.


            Диета - один из первых обоснованных шагов при атеросклерозе. Благодаря диете больной сможет организовать собственный режим питания, контролировать его на протяжении заданного временного периода, вернуть обменные процессы в естественное русло, отказаться от ненужных продуктов. Это комплексная система, которую нужно выстраивать по индивидуальной схеме, принимая во внимание состояние пациента, наличие дополнительных рисков и заболеваний. Сочетания продуктов, их выбор, влияют по-разному на каждого человека, поэтому, выбирая ту или иную диету, в обязательном порядке проконсультируйтесь с наблюдающим врачом и диетологом.


            Категорически нельзя пользоваться выбранной диетой без предварительного ее согласования с врачом. Отсутствие точного диагноза, самолечение, некомпетентность в выборе продуктов для диеты с высокой долей вероятности способны осложнить состояние больного. Это связано с тем, что под каждое конкретное сердечное заболевание должны быть подобраны подходящие продукты питания, а диета направлена на конкретные задачи: снижение веса, уменьшение потребления сахара и соли, недопущение развития критических состояний, нормализацию метаболизма, восполнение дефицита определенных веществ и элементов для полноценного функционирования организма, его систем, органов.

Список литературы:

1.      Дробот Е. В., Алексеенко С. Н., “Профилактика заболеваний”.

2.      Журнал Трудный пациент “Преддиабет: диагностика и лечение”.

3.      Литвицкий П.Ф. “Алгоритмы образовательных модулей по клинической патофизиологии”.

4.      Кумар В., Аббас А.К., Фаусто Н., Астер Дж.К. “Основы патологии заболеваний по Роббинсу и Котрану”.

5.      Педиатрия. Национальное руководство / Под ред. А.А. Баранова.

6.      Дедов И.И., Мельниченко Г.А., Фадеев В.Ф. “Эндокринология”.


что можно есть и каковы преимущества?

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Диета 16: 8 была одной из самых популярных диет, которые мы видели за последние годы, и не без оснований.

    План 16: 8, также называемый 8-часовой диетой, - это более простой и последовательный способ голодания, позволяющий избежать дней с жестким ограничением калорий, которые можно найти в других популярных планах прерывистого голодания, таких как диета 5: 2 или голодная диета на 800 калорий.

    Исследования показали, что прерывистое голодание может иметь преимущества как для вашего тела, так и для психического здоровья, а также является очень мощным инструментом для похудания.

    Известной поклонницей программы прерывистого голодания 16: 8 является икона Голливуда Дженнифер Энистон. В интервью Radio Times Дженнифер рассказала, что она большая поклонница прерывистого голодания в целом, но конкретно этого плана. «Я придерживаюсь периодического голодания, поэтому по утрам нет еды». Она сказала: «Я заметила большую разницу в том, чтобы обходиться без твердой пищи в течение 16 часов.”

    Что такое диета 16: 8?

    Диета 16: 8 - это тип прерывистого голодания, при котором каждый день разбивается на две части - 16-часовой и 8-часовой период. В течение 16 часов каждый день вы не употребляете ничего, кроме воды, кофе, чая и других несладких напитков. Затем в течение остальных восьми часов дня вы можете есть все свои приемы пищи и перекусы.

    16-часовая растяжка звучит долго, но если вы высыпаетесь, вы должны спать примерно половину этого времени.

    Спортивный ученый Гарри Эйткен рассказал GoodtoKnow: «Прерывистое голодание - это диетическая техника, при которой вся пища потребляется за относительно небольшой промежуток времени. Пост продолжается в течение значительного периода времени без еды, а прерывистое голодание просто приводит к небольшому промежутку времени, когда вы можете есть.

    «Прерывистое голодание стало популярным, и исследования продолжаются, чтобы подтвердить, что оно приводит к потере веса и потере жира».

    Диета 16: 8 восходит к книге 8-часовой диеты автора Дэвида Зинченко и главного редактора журнала Men's Health Питера Мура, который предположил, что более длительное голодание между приемами пищи дает организму время, необходимое для обработки пищи и сжечь лишний жир.

    Как работает диета 16: 8?

    Диета 16: 8 работает ежечасно. Таким образом, вы можете есть каждый день в течение 8 часов и голодать в течение оставшихся 16 часов. Лучшая часть? Вам не нужно ограничивать количество калорий при приеме пищи в течение 8-часового окна. Если вы едите здоровую пищу в течение 8 часов, вы заметите, что вес снизится.

    Эксперты говорят, что ограниченный график диеты 16,8 дает нашему организму возможность перерабатывать питательные вещества, хранящиеся в продуктах, и сжигать калории.Кроме того, вы не проголодаетесь, как в эти два голодных дня в соотношении 5: 2.

    Как объясняет Том Дженан, эксперт по питанию и фитнесу, «диета 16: 8 - это прекрасная форма прерывистого голодания, которая в ряде случаев доказала свои результаты».

    Дженнифер Энистон - известная любительница прерывистого голодания. (Фото Эммы Макинтайр / Getty Images для Тернера)

    Помимо Дженнифер Энистон, другие голливудские имена, добившиеся успеха после диеты 16: 8, включают Хью Джекмана, который, как сообщается, использовал эту диету, чтобы привести себя в форму для своих фильмов про Росомаху, и актрису Дженнифер Лав Хьюитт.

    Когда я могу питаться по диете 16: 8?

    Вы можете выбрать 8-часовое окно, подходящее для вашего дня. Так, например, это может быть с 10:00 до 18:00 или с 11:00 до 20:00 и так далее. Кроме того, вы все равно можете пить чай и кофе в нерабочее время, хотя из-за преимуществ питьевой воды вам также рекомендуется максимально обезвоживаться.

    Большинство людей предпочитают поститься всю ночь и предпочитают первый раз поесть около 11 часов утра или в середине дня.

    Том говорит: «Наиболее распространенные часы приема пищи - с 12 до 20 часов.Причина этого в том, что люди обычно не так голодны по утрам, вы не хотите потреблять слишком много калорий в течение вечера, и это позволяет нам съесть обед и ужин, а также перекусить ».

    Что можно есть на диете 16: 8?

    Эта диета не предлагает вам втиснуть всю еду в 8 часов. Вам нужно убедиться, что вы едите сбалансированную пищу, убирающую жир, и полезную для здоровья. Эксперты рекомендуют ежедневно потреблять постное мясо, яйца, молочные продукты, овощи, орехи и бобы.

    Обязательно соблюдайте сбалансированную диету. (Фото: Getty)

    Том сказал: «Многие люди не соблюдают диету 16: 8 из-за того, что набирают слишком много калорий в 8-часовой период, часто пытаясь набрать немного до того, как истечет 8-часовой период. Вам по-прежнему следует придерживаться строгой диеты с полным расщеплением питательных веществ, чтобы гарантировать, что вы потребляете заданное количество калорий, не говоря уже о макроэлементах и ​​не потребляете слишком много сахара ».

    Попробуйте придерживаться следующих продуктов на диете 16: 8:

    • Цельнозерновые: рис, овес, ячмень, цельнозерновые макароны и киноа дольше сохранят чувство сытости.
    • Белок: Мясо, птица, рыба, яйца, орехи и семена наполнят вас.
    • Фрукты: яблоки, бананы, ягоды, апельсины и груши обеспечат хорошее питание витаминами.
    • Овощи: брокколи и листовая зелень особенно хороши для того, чтобы убедиться, что вы едите достаточно клетчатки.
    • Полезные жиры: оливковое масло, кокосовое масло, авокадо.

    Сколько веса можно сбросить на диете 16: 8?

    Чтобы похудеть на диете 16: 8, важно сочетать голодание со здоровым питанием и физическими упражнениями.Если все сделано правильно, обычно вы теряете от семи до 11 фунтов в течение десяти недель. Это согласно обзору 40 различных исследований, опубликованных в Molecular and Cellular Endocrincology, которые обнаружили, что в среднем человек с весом чуть более 90 кг теряет 5% общей массы тела за 10-недельный период.

    Кредит: Гетти

    Исследование 2018 года, опубликованное в Journal of Nutrition and Healthy Eating, показало, что план диеты 16: 8 может помочь людям похудеть без необходимости подсчета калорий, поскольку 8-часовой пост вызывает такое же ограничение калорийности и потерю веса.

    Тем не менее, еще неизвестно, будет ли достигнуто явное преимущество в снижении веса при использовании диеты 16: 8 по сравнению с другими диетами. Некоторые исследования показали, что между людьми, соблюдающими периодическое голодание, почти нет разницы, и теми, кто считает калории и сокращает нездоровую пищу.

    Как часто нужно соблюдать интервальное голодание 16: 8?

    В отличие от других диет с периодическим голоданием, каждый день 16: 8 работает независимо от других дней. Это означает, что вы можете выполнять от одного дня прерывистого голодания 16: 8 до семи дней в неделю, в зависимости от ваших целей и рекомендаций терапевта.

    Однако существуют разные данные о том, полезно ли постоянное прерывистое голодание по ряду причин. В то время как одно исследование предполагает, что голодание помогает вашим жизненно важным органам, давая перерыв в метаболических функциях, другие исследования показывают, что голодание может привести к повышению уровня холестерина и вызвать чувство тошноты, а также вызвать приступы низкого уровня сахара в крови и обезвоживания.

    Есть ли польза от голодания для здоровья?

    Похудение

    Для тех, кто хочет быстро похудеть по причинам, связанным со здоровьем, голодание - хороший (но интенсивный!) Способ сделать это.В роли Евы Майер, автора книги "Жизнь в переулке поста

    "

    «Избыточный вес является причиной многих болезней, таких как болезни сердца, инсульт и рак», - говорит Ева Майер, автор книги «Жизнь в переулке голодания». «Снижение веса увеличивает липопротеины высокой плотности и снижает уровень триглицеридов, что помогает снизить риск тех же заболеваний».

    Но диета 16: 8 - это не только потеря веса.

    Улучшение здоровья сердца

    Исследование, проведенное Медицинским журналом Новой Англии, показало, что регулярное голодание увеличивает продолжительность жизни и снижает частоту сердечной недостаточности у сердечных больных.Даже всего один день голодания в месяц - если он проводится в течение всей жизни - может оказать сильное влияние на здоровье сердца.

    Прерывистое голодание может улучшить цикл сна. (Кредит: Getty)

    Регулярный циркадный ритм

    Ваши внутренние биологические часы регулируют усталость и бдительность в течение 24 часов. Исследования показывают, что прерывистое голодание может усилить циркадный ритм нашего тела, поскольку переедание может вызвать прерывание сна, что помогает нам лучше спать.

    Снижение стресса и улучшение психического здоровья

    Диета 16: 8 помогает снизить уровень кортизола (а значит, меньше стресса!) И уменьшить воспаление.К тому же, поскольку вы не будете бороться с голодом два дня в неделю, это лучше для вашего психического здоровья.

    Те, кто пробовал диету 16: 8, говорят, насколько они более продуктивны во время голодания, тратят меньше времени на стресс из-за еды и больше времени направляют свою энергию на другие полезные задачи в течение дня.

    Хотя важно помнить, что то, что работает для одного человека, не работает для другого, прерывистое голодание с диетой 16: 8 дало некоторым людям реальный успех - во всех сферах жизни.

    Перед тем, как приступить к составлению любого плана похудания, лучше всего проконсультироваться со своим терапевтом, который посоветует вам лучший курс действий.

    План питания

    DASH | NHLBI, NIH

    Понимание плана питания DASH поможет вам начать и следовать этому плану на всю жизнь.

    Контроль дневного содержания натрия и калорий

    Чтобы воспользоваться проверенным планом питания DASH, важно ограничить суточный уровень натрия до 2300 мг или 1500 мг, если необходимо, и потреблять необходимое количество калорий для поддержания здорового веса или похудания, если это необходимо.

    Способы контроля уровня натрия

    Ключом к снижению потребления натрия является выбор более здоровой пищи, когда вы ходите по магазинам, готовите или едите вне дома.

    Советы по снижению уровня натрия при покупках, приготовлении пищи и питании вне дома

    Покупки

    Кулинария

    Питание вне дома

    • Читайте этикетки на продуктах и ​​выбирайте продукты с низким содержанием натрия и соли, особенно полуфабрикаты и приправы.*
    • Выбирайте свежую птицу, рыбу и нежирное мясо вместо вяленых продуктов, таких как бекон и ветчина.
    • Выбирайте свежие или замороженные фрукты и овощи, а не консервированные.
    • Избегайте продуктов с добавлением соли, таких как соленые огурцы, маринованные овощи, оливки и квашеная капуста.
    • Избегайте риса быстрого приготовления или ароматизированного риса и макаронных изделий.
    • Не добавляйте соль при приготовлении риса, макаронных изделий и каш.
    • Приправляйте пищу смесями приправ, не содержащих соли, свежими или сушеными травами и специями, или свежим соком лимона или лайма.
    • Промойте консервы или продукты, смоченные в рассоле, перед использованием, чтобы удалить натрий.
    • Используйте меньше поваренной соли для придания вкуса пище.
    • Попросите, чтобы продукты готовились без добавления соли или глутамата натрия, которые обычно используются в азиатских блюдах.
    • Избегайте выбора пунктов меню, в которых есть соленые ингредиенты, такие как бекон, соленые огурцы, оливки и сыр.
    • Избегайте выбора пунктов меню, которые включают в себя маринованные, вяленые, копченые продукты, а также приготовленные с соевым соусом или бульоном.
    • Выбирайте в качестве гарнира фрукты или овощи вместо чипсов или картофеля фри.

    * Примерами полуфабрикатов являются замороженные обеды, расфасованные продукты и супы; примерами приправ являются горчица, кетчуп, соевый соус, соус барбекю и заправки для салатов.

    Большая часть натрия, потребляемого американцами, поступает из обработанных и полуфабрикатов, таких как хлеб, мясное ассорти, пицца, птица, супы, бутерброды и гамбургеры, сыр, паста и мясные блюда, а также соленые закуски.Поэтому выбор более здорового образа жизни при покупках и питании вне дома особенно важен.

    Способы контроля калорий

    Чтобы воспользоваться планом питания DASH, важно потреблять необходимое количество калорий для поддержания здорового веса. Чтобы помочь, читайте этикетки на продуктах питания и планируйте успех с помощью примерных меню плана питания DASH и других полезных для сердца рецептов.

    План питания DASH может помочь вам похудеть. Чтобы похудеть, следуйте плану питания DASH и старайтесь постепенно снижать общее количество калорий за день.Узнайте свои ежедневные потребности в калориях или цели с помощью Планировщика веса тела и диаграммы калорий. Поговорите со своим врачом, прежде чем начинать какую-либо диету или план питания.

    Общие советы по сокращению ежедневных калорий включают:

    • Ешьте меньшие порции чаще в течение дня.
    • Уменьшите количество мяса, которое вы едите, увеличивая количество фруктов, овощей, цельнозерновых или сушеных бобов.
    • Заменяйте низкокалорийные продукты, например, во время перекусов (выбирайте фрукты или овощи вместо сладостей и десертов) или пить (выбирайте воду вместо газированных напитков или сока), когда это возможно.

    Увеличение суточного содержания калия

    План питания DASH разработан таким образом, чтобы он был богат калием, с целевым показателем 4700 мг калия в день, чтобы усилить влияние снижения натрия на артериальное давление. Ниже приведены примеры продуктов, богатых калием.

    Примеры продуктов и уровни калия

    Продукты питания

    Калий (мг)

    Картофель, 1 маленький

    738

    Простой йогурт, обезжиренный или нежирный, 8 унций

    530–570

    Сладкий картофель, 1 средний

    542

    Апельсиновый сок, свежий, 1 стакан

    496

    Лимская фасоль, ½ стакана

    478

    Соевые бобы вареные, ½ стакана

    443

    Банан, 1 средний

    422

    Рыба (треска, палтус, морской окунь, форель, тунец), 3 унции

    200–400

    Томатный соус, ½ стакана

    405

    Чернослив, тушеный, ½ стакана

    398

    Обезжиренное молоко, 1 стакан

    382

    Абрикосы, ¼ чашки

    378

    Бобы пинто, приготовленные, ½ стакана

    373

    Свиная вырезка, 3 унции

    371

    Вареная чечевица, ½ стакана

    365

    Фасоль, приготовленная, ½ стакана

    360

    Горох колотый, приготовленный, ½ стакана

    360

    Миндаль жареный, ⅓ чашки

    310

    Планирование питания и советы

    Инструменты и советы

    NHLBI по планированию питания помогут вам следовать плану питания DASH для достижения целей в области питания.

    Инструменты для планирования питания

    Следующие инструменты помогут вам приготовить и выбрать блюда, которые соответствуют целям в области питания, предусмотренным планом питания DASH.

    Советы для успеха на всю жизнь

    При изменении образа жизни нормально иногда сбиваться с пути. Следуйте этим советам, чтобы вернуться на правильный путь.

    • Спросите себя, почему вы сбились с пути. Узнайте, что заставило вас отвлечься, и перезапустите план питания DASH.
    • Не беспокойтесь о промахах. Все ошибаются, особенно когда узнают что-то новое. Помните, что изменение образа жизни - это длительный процесс.
    • Не меняйте слишком много сразу. Начиная новый образ жизни, старайтесь не менять слишком много сразу. Медленные изменения приводят к успеху.
    • Разбейте процесс. Разбивайте цели на более мелкие и простые шаги, каждый из которых достижим.
    • Запишите. Используйте ежедневный журнал DASH, чтобы отслеживать, что вы едите и что вы делаете во время еды.Вы можете обнаружить, что едите нездоровую пищу во время просмотра телевизора. Если это так, вы можете начать держать под рукой более здоровую замену.
    • Празднуйте успех. Вместо того, чтобы поесть в ресторане, чтобы отпраздновать свои достижения, попробуйте вечер в кино, сходите за покупками, посетите библиотеку или книжный магазин или посмотрите свое любимое телешоу.

    План детского питания: для детей 12 месяцев

    Возможно, вы также заметили, что по мере того, как ваш ребенок начинает есть все больше и больше твердой пищи, он все меньше полагается на грудное молоко и / или смесь.В возрасте 1-2 лет малыши очень нуждаются в жире (который включает в себя все важные DHA), белке и других питательных веществах, таких как железо, кальций и холин, для поддержки быстрого развития. Жидкое молоко составляет значительную часть их повседневного питания. Младенцам, вскармливаемым смесями, рекомендуется переходить на цельное молоко или грудное молоко по истечении одного года, в то время как дети, находящиеся на грудном вскармливании, могут продолжать пить грудное молоко. Если вы переходите на цельное молоко, Американская академия педиатрии соглашается, что 18-24 унции цельного молока в день достаточно, и кормящие мамы могут продолжать делать это по желанию мамы и ребенка.

    Некоторыми важными питательными веществами для этого возраста (но помните, что все витамины и минералы важны для вашего растущего малыша, а разнообразие диеты является ключевым моментом!) Являются белки, DHA, железо, кальций и холин.

    • Белок - важный компонент нашей кожи, волос, ногтей, мышц, крови и костей.
    • DHA - это ненасыщенный жир омега-3, имеющий решающее значение для здоровья мозга.
    • Кальций важен для здоровья костей и зубов, свертывания крови, обмена сообщениями нейронов, гормонов, сокращения мышц (включая сердце!) И других процессов.
    • Железо важно для профилактики железодефицитной анемии, которая может повлиять на рост и развитие, если ее не лечить. Железо - важный компонент красных кровяных телец.
    • Холин важен для функционирования клеток и поддерживает здоровье мозга.
    • Фолат, или фолиевая кислота , является важным питательным веществом в периоды быстрого роста, например, в раннем детстве. Это помогает нашим тканям расти и функционировать. Его можно найти во многих цельных продуктах, таких как фрукты, овощи, бобы, мясо, яйца, морепродукты и злаки.Он особенно распространен в шпинате, дрожжах, спарже и брюссельской капусте.

    Предлагаемый ниже 12-месячный план детского питания, идеи перекусов и рецептов помогут вам предоставить вашему ребенку выбор питательных веществ, который будет и дальше влиять на развитие его вкусовых качеств и пищевых предпочтений. Они включают в себя такие продукты, как хорошие источники белка (йогурт, нежирные продукты животного происхождения, такие как птица и рыба, яйца, соя, чечевица, бобы и киноа), DHA (жирная рыба, которая питается водорослями и небольшое количество в яйцах и птице), железо. (фасоль, тофу, темно-зеленые овощи, говядина, курица и обогащенные хлопья для завтрака и зерна), кальций (молочные продукты, такие как йогурт, молоко и сыр, и растения, такие как капуста и брокколи) и холин (яйца, мясо и обогащенные продукты) и другие важные питательные вещества.

    Профессиональные советы по здоровому питанию в семье :

    К 12 месяцам ваш ребенок будет есть все больше и больше той же еды, что и вы. Лучший способ поощрить здоровое питание и правильное поведение во время приема пищи - это моделирование еды. Младенцы и дети, которые являются частью обычного семейного обеда, часто более восприимчивы и готовы пробовать новые продукты и могут быть менее «разборчивыми». Если у вас есть вопросы о том, как предотвратить разборчивость в еде, обращайтесь к нашей команде зарегистрированных диетологов бесплатно! Они здесь, чтобы помочь в нашем бесплатном живом чате с понедельника по пятницу с 8 до 20 часов (EST) и со сб по вс с 8 до 16 часов (EST).

    Для получения дополнительной информации о разборчивости в еде посетите наш Центр разборчивости в еде.
    Для получения дополнительной информации по этой теме ознакомьтесь со следующими статьями и рецептами:
    • Вариант 1: Вафельные вафли из цельнозерновой тыквы с ореховым маслом и 100% фруктовым спредом
    • Вариант 2: Несладкий йогурт с нарезанными ягодами и мюсли
    • Вариант 3: Овсяная каша с нарезанными кубиками яблоками с корицей
    • Вариант 4: Ролл-ап с яйцом Easy Cheesy
    • Вариант 5: Банановые оладьи (смешайте 1 спелый банан, 1 яйцо и 2 ст.цельнозерновая мука. Варить по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне)
    • Вариант 1: Кесадилья, приготовленная из цельнозерновых лепешек, сыра чеддер и нарезанного кубиками авокадо
    • Вариант 2: Нарезанный кубиками цыпленок или индейка с черной фасолью и кукурузой
    • Вариант 3: Яйцо, сваренное вкрутую, нарезанная кубиками мускатная тыква, нарезанный виноград
    • Вариант 4: Цельнозерновой лаваш «Пицца» с томатным соусом, сыром моцарелла, шпинатом и брокколи
    • Вариант 5: Easy-Peasy 5 Veggie Pasta for Baby

    В наших планах питания есть предложения по рецептам и блюдам для вашего ребенка.Они не заменяют рекомендации врача и не учитывают особые потребности в питании, включая аллергию и непереносимость. В планах питания указаны размеры порций, которые могут подходить или не подходить для вашего ребенка. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы определить, что лучше для вашего ребенка.

    Мы знаем, что воспитание детей часто означает бессонные ночи, стрессовые дни, бесчисленные вопросы и замешательство, и мы хотим поддержать вас в вашем пути к кормлению и за его пределами.Наши наставники Happy Mama - это команда консультантов по грудному вскармливанию и зарегистрированных диетологов, сертифицированных в области питания новорожденных и матерей, и все они тоже мамы, а это значит, что они были там и видели это. Они здесь, чтобы помочь на нашей бесплатной платформе чата с понедельника по пятницу с 8 до 20 часов (EST) и сб-вс с 8 до 16 часов (EST). Теперь говорите!

    Источники

    Примерное меню для годовалого ребенка.HealthyChildren.org. Дата обращения 22 мая 2020 г.

    индийских диет для похудения | Indian Foods

    Вы ищете лучший план индийской диеты, чтобы похудеть? Правила просты. Все, что вам нужно сделать, это начать правильно питаться. Но в Индии это может показаться непреодолимой проблемой, учитывая нашу культуру питания и пищевые привычки. Например, типичная индийская еда с высоким содержанием углеводов и сахара - мы едим много картофеля, риса и сладостей.Мы также любим наши закуски и не можем представить себе дня без нашего исправления из намкин и бхуджи. Мы заставляем наших друзей и семью переедать в знак гостеприимства и привязанности, и рассматриваем отказ от дополнительной помощи в качестве отпора. В довершение ко всему, мы никогда не считали физические упражнения необходимыми. Неудивительно, что Индия борется с растущей проблемой ожирения.

    Но ответ заключается не в отказе от индийской еды в пользу иностранных ингредиентов или модных диет.Вы обнаружите, что лучшая индийская диета состоит из продуктов, которые вы уже ели на кухне, и что вы можете похудеть, внеся несколько изменений в свой рацион.

    Содержание

    Научное понимание похудания

    Потеря и прибавка в весе связаны с потреблением и расходом калорий. Вы худеете, когда потребляете меньше калорий, чем расходуете. И наоборот, вы набираете вес, когда потребляете больше калорий, чем расходуете. Чтобы сбросить лишние килограммы, все, что вам нужно сделать, это съесть в рамках своего бюджета калорий и сжечь необходимое количество калорий.Сочетание двух работ лучше всего подскажут эксперты. Получите суточную потребность в потреблении и сжигании калорий в зависимости от вашего образа жизни и диетических предпочтений, подписавшись на HealthifyMe.

    Однако просто определить, сколько калорий нужно вашему организму, недостаточно. В конце концов, четыре самосы (600 калорий), два ломтика пиццы (500 калорий) и два гулаб-джамуна (385 калорий) могут быть в пределах вашей ежедневной потребности в 1500 калорий, но этот нездоровый выбор продуктов питания в конечном итоге приведет к другим проблемам со здоровьем, таким как холестерин и сахар в крови.Чтобы похудеть здоровым способом, вам также необходимо убедиться, что ваш рацион сбалансирован, то есть он охватывает все группы продуктов и содержит все питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья.

    Лучшая индийская диета для похудания

    Ни одна еда не обеспечивает всех калорий и питательных веществ, необходимых организму для сохранения здоровья. Вот почему рекомендуется сбалансированная диета, включающая макроэлементы, такие как углеводы, белки и жиры, а также микроэлементы, такие как витамины и минералы.

    Лучшая индийская диета для похудения - это комбинация пяти основных групп продуктов: фрукты и овощи, крупы и бобовые, мясо и молочные продукты, а также жиры и масла. Также важно знать, как разделить группы продуктов, распределять размеры порций и лучшее / идеальное время для еды.

    План диеты на 1200 калорий

    Можно много говорить о том, что входит в состав идеальной диеты. Однако потребности человека в питании зависят от различных факторов.Он может меняться в зависимости от пола, например, диетические потребности мужчин отличаются от требований женщин. География также может иметь значение, поскольку диеты Северной Индии во многом отличаются от диет Южной Индии. Предпочтения в еде вступают в игру, поскольку потребление пищи вегетарианцем или веганом во многом отличается от того, что едят невегетарианцы.

    Тем не менее, мы составили план диеты для похудения с индийской едой. Этот 7-дневный план диеты, состоящий из 1200 калорий, является примерным, и его не следует соблюдать без консультации с диетологом.

    День 1:
    • После того, как вы начнете день с воды из огурцов, съешьте овсяную кашу и ореховую смесь на завтрак.
    • Закажите роти с дал и гаджар матар сабзи на обед.
    • Затем добавьте дал и лауки сабзи, чтобы пойти с роти на ужин.
    Дал (1 катори) Гаджар Матар Сабзи (1 катори)

    Роти (1 роти / чапати)

    День 1 График диеты
    6:30 утра Вода для детоксикации огурца (1 стакан)
    8:00 утра Овсяная каша в обезжиренном молоке

    (1 миска) Орехи (25 грамм)

    12:00 PM Панир из обезжиренного молока (100 грамм)
    14:00 Овощной салат (1 катори)
    14:10
    16:00 Нарезанные фрукты (1 чашка) Пахта (1 стакан)
    17:30 Чай с меньшим содержанием сахара и молока (1 чашка)
    20:50 Овощной салат (1 катори)
    21:00 Дал (1 катори) Лауки Сабзи (1 катори)

    Роти (1 роти / чапати)

    День 2:
    • Вкл. На второй день съешьте на завтрак роти с начинкой из овощей и творог.
    • На обед съешьте половину катори риса мети вместе с чечевичным карри.
    • Завершите свой день тушеными овощами и зеленым чатни.
    День 2 График диеты
    6:30 утра Вода для детоксикации огурца (1 стакан)
    8:00 утра Творог (1,5 катори) Смешанные овощи (2 фарша) шт.)
    12:00 Панир из обезжиренного молока (100 грамм)
    14:00 Овощной салат (1 катори)
    14:10 Карри из чечевицы (0 .75 чашек) Мети Райс (0,5 катори)
    16:00 Яблоко (0,5 маленькое (2-3 / 4 ″ диаметром)) Пахта (1 стакан)
    17:30 Кофе с Молоко и меньше сахара (0,5 чайной чашки)
    20:50 Смешанный овощной салат (1 катори)
    21:00 Обжаренные овощи с паниром (1 катори) Роти (1 роти / чапати) )

    Зеленый чатни (2 столовые ложки)

    День 3:

    • Завтрак в день 3 будет включать тосты с несколькими злаками и йогурт из обезжиренного молока.
    • Днем съешьте обжаренные овощи с панир и немного зеленого чатни.
    • Половина катори из риса мети и немного чечевичного карри, чтобы завершить день на здоровой ноте.
    День 3 Схема диеты
    6:30 утра Огуречная вода для детоксикации (1 стакан)
    8:00 утра йогурт из обезжиренного молока (8 жидких унций) ) Тост с несколькими злаками (2 тоста)
    12:00 Панир из обезжиренного молока (100 грамм)
    14:00 Овощной салат (1 катори)
    14:10 Обжаренные овощи с панир (1 катори) Роти (1 роти / чапати)

    Зеленый чатни (2 столовые ложки)

    16:00 Банан (0.5 маленьких (от 6 дюймов до 6-7 / 8 дюймов в длину)) Пахта (1 стакан)
    17:30 Чай без сахара и молока (1 чашка)
    20:50 Смешанный овощной салат (1 катори)
    21:00 Карри с чечевицей (0,75 чаши) Мети рис (0,5 катори)

    День 4:
    • Начальный день 4 с фруктами и орехами Йогуртовый смузи и яичный омлет
    • Затем добавьте Мунг Дал, Бхинди Сабзи и роти.
    • Завершите дневной прием пищи приготовленным на пару рисом и палак-чоле.
    День 4 График диеты
    6:30 утра Огуречная вода для детоксикации (1 стакан)
    8:00 утра Йогурт смузи с фруктами и орехами (0,75 стакана) Омлет (1 порция (одно яйцо))

    12:00 Панир из обезжиренного молока (100 грамм)
    14:00 Смешанный овощной салат (1 катори)
    2: 10 вечера Зеленый грамм цельного дал, приготовленный (1 катори) Бхинди сабзи (1 катори)

    Роти (1 роти / чапати)

    16:00 Апельсин (1 фрукт (диаметром 2-5 / 8 ″) )) Пахта (1 стакан)
    17:30 Кофе с молоком и меньшим количеством сахара (0.5 чайных чашек)
    20:50 Овощной салат (1 катори)
    21:00 Палак Чоле (1 чашка) Рис на пару (0,5 катори)

    День 5:
    • Съешьте стакан обезжиренного молока и гороха на завтрак на пятый день.
    • Съешьте мисси роти с нежирным карри панир во второй половине дня.
    • Завершите день роти, творогом и алоо байган таматар ки сабзи.
    День 5 График диеты
    6:30 утра Огуречная детокс-вода (1 стакан)
    8:00 AM Обезжиренное молоко (1 стакан) Горох Поха (1 стакан)5 катори)
    12:00 Панир из обезжиренного молока (100 грамм)
    14:00 Овощной салат (1 катори)
    14:10 Панир с низким содержанием жира Карри (1,5 катори) Мисси Роти (1 роти)
    16:00 Папайя (1 стакан 1 ″ кусочка) Пахта (1 стакан)
    17:30 Чай без сахара и молока (1 чашка)
    20:50 Овощной салат (1 катори)
    21:00 Творог (1.5 катори) Алоо Байнган Таматар Ки Сабзи (1 катори)

    Роти (1 роти / чапати)

    День 6:
    • В день 6 идли с самбаром на завтрак
    • На обед роти с творогом и алоо байнган таматар ки сабзи
    • В конце дня 6 съешьте зеленый грамм с роти и бхинди сабзи
    День 6 Таблица диеты
    6:30 утра стакан)
    8:00 утра Смешанный самбар (1 чаша) Идли (2 идли)
    12:00 PM Панир из обезжиренного молока (100 грамм)
    14:00 Смешанный овощной салат (1 катори)
    14:10 Творог (1.5 катори) Алоо Байнган Таматар Ки Сабзи (1 катори)

    Роти (1 роти / чапати)

    16:00 Нарезанные фрукты (1 чашка) Пахта (1 стакан)
    17:30 Кофе с молоком и меньшим количеством сахара (0,5 чайной чашки)
    20:50 Овощной салат (1 катори)
    21:00 Зеленый грамм целого далла (1 катори) Бхинди сабзи (1 катори)

    Роти (1 роти / чапати)

    День 7:

    • На седьмой день начните с чиллы безана и чатни с зеленым чесноком.
    • На обед приготовили тушеный рис и палак-чоле.
    • Завершите неделю здоровой нотой с нежирным карри панир и мисси роти.
    День 7 График диеты
    6:30 AM Огуречная вода для детоксикации (1 стакан)
    8:00 AM Besan Chilla (2 Chutney) Зеленый чеснок столовая ложка)
    12:00 Панир из обезжиренного молока (100 грамм)
    14:00 Смешанный овощной салат (1 катори)
    14:10 Палак Чоле (Палак Чоле) миска) Рис, приготовленный на пару (0.5 катори)
    16:00 Яблоко (0,5 маленькое (диаметр 2-3 / 4 ″)) Пахта (1 стакан)
    17:30 Чай с меньшим содержанием сахара и молока (1 чашка)
    20:50 Овощной салат (1 катори)
    21:00 Обезжиренное карри Панир (1 катори) Мисси Роти (1 роти)

    Таблица диеты

    При создании таблицы диеты важно убедиться, что она сбалансирована, чтобы обеспечить получение всех необходимых питательных веществ.Включите в свой рацион следующие питательные вещества:

    1. Углеводы

    Углеводы являются основным источником энергии для организма и должны составлять половину вашей суточной потребности в калориях. Однако важно выбрать правильный тип углеводов. Простые углеводы, такие как хлеб, печенье, белый рис и пшеничная мука, содержат слишком много сахара и вредны для вас. Вместо этого выбирайте сложные углеводы с высоким содержанием клетчатки и питательными веществами по сравнению с простыми углеводами. Богатые клетчаткой сложные углеводы медленно перевариваются, надолго оставляют чувство сытости и поэтому являются лучшим вариантом для контроля веса.Коричневый рис, просо, такое как раги и овес, - все это хороший выбор сложных углеводов.

    2. Белки

    Большинство индийцев не могут удовлетворить свою суточную потребность в белке. Это хлопотно, так как белки необходимы для того, чтобы помочь составителю статьи строить и восстанавливать ткани, мышцы, хрящи и кожу, а также перекачивать кровь. Диета с высоким содержанием белка также может помочь вам похудеть, поскольку она помогает нарастить мышцы, которые сжигают больше калорий, чем жира.

    Около 30% вашего рациона должно состоять из белка в виде целых дал, панир, чана , молока, листовой зелени, яиц, белого мяса или ростков.Очень важно употреблять одну порцию протеина с каждым приемом пищи.

    3. Жиры

    Пищевая группа с плохой репутацией. Жиры необходимы организму, поскольку они синтезируют гормоны, накапливают витамины и обеспечивают энергию. Эксперты предполагают, что пятая часть или 20% вашего рациона состоит из полезных жиров - полиненасыщенных, мононенасыщенных и жирных кислот Омега-3. Использование комбинации масел для различных блюд, включая оливковое масло, масло из рисовых отрубей, горчичное масло, соевое, кунжутное, подсолнечное и арахисовое масло, наряду с ограниченным количеством масла и топленого масла, является наиболее оптимальным способом употребления жиров.Полностью избегайте трансжиров, которые содержатся в жареных закусках.

    4. Витамины и минералы

    Витамины A, E, B12, D, кальций и железо необходимы для организма, поскольку они поддерживают обмен веществ, работу нервов и мышц, поддержание состояния костей и производство клеток. Минералы, получаемые в основном из растений, мяса и рыбы, содержатся в орехах, масличных семенах, фруктах и ​​зеленых листовых овощах.

    Специалисты рекомендуют ежедневно употреблять 100 граммов зелени и 100 граммов фруктов.

    5. Обмен еды

    Один из самых простых способов придерживаться здорового питания - это заменить нездоровую пищу в своем рационе более здоровой. Например, утолите свою тягу к закускам, чтобы перекусить воздушной кукурузой, вместо того, чтобы полагаться на картофельные чипсы. Посмотрите несколько вариантов здорового питания, которые вы могли бы попробовать в будущем:

    Эти привычки, наряду со сбалансированным планом питания, помогут вам оставаться здоровыми
    • Выбирайте 5-6 приемов пищи в день: Вместо трех обильных приемов пищи попробуйте есть три скромных приема пищи и несколько перерывов на перекус в течение дня контролируемыми порциями.Регулярные интервалы между приемами пищи предотвращают повышение кислотности и вздутие живота, а также сдерживают приступы голода. Откажитесь от вредной привычки, выбрав более здоровые закуски.
    • Пообедайте рано: индейцев обедают позже, чем другие общества по всему миру. Ночью обмен веществ замедляется, поэтому поздний ужин может привести к увеличению веса. Эксперты рекомендуют съесть последний прием пищи до 20:00.
    • Пейте много воды: Как пить больше воды помогает похудеть? Во-первых, это ноль калорий.Кроме того, стакан воды может помочь обуздать чувство голода. Выпивайте от шести до восьми стаканов воды в день, чтобы похудеть. Вы также можете найти здесь список напитков, которые помогут вам похудеть.
    • Ешьте много клетчатки: Человеку необходимо не менее 15 г клетчатки в день, так как она помогает пищеварению и здоровью сердца. Овес, чечевица, семена льна, яблоки и брокколи - отличные источники клетчатки.

    Вам не нужно отказываться от своих обычных пищевых привычек или вносить серьезные изменения в свой рацион, вам просто нужен лучший сбалансированный план индийской диеты, чтобы прийти в форму!

    Следующее чтение:

    План диабетической диеты: как контролировать диабет

    Как рассчитать индекс массы тела: нормальный диапазон и советы по снижению ИМТ

    Мегаперечень столовых продуктов для вашего малыша

    Получите этот потрясающий список, который идеально подходит для годовалых детей, малышей и младенцев, которые учатся есть столовую еду и еду пальцами от терапевта по кормлению и мамы.Также возьмите бесплатный список для печати!

    Пришло время поговорить о первых настоящих столовых продуктах, которые вы должны дать своему ребенку. Большинство идей, которыми я делюсь, предназначены для детей от 10 месяцев и старше, но на самом деле это зависит от того, насколько хорошо ваш ребенок пережевывает пищу. Например, вы можете ввести их немного раньше или позже. Кроме того, как родитель вы знаете, что лучше всего, выбирайте то, что вам удобно!

    В общем, это идеальные продукты для детей первого года жизни и детей помоложе!

    Если у вас есть вопросы или опасения по поводу удушья и продуктов, которые можно безопасно вводить, перейдите в раздел «Когда дети могут есть Cheerios», чтобы узнать о продуктах, которые часто интересуют родителей.И, конечно же, спросите педиатра вашего ребенка. Имейте в виду, что рвота отличается от удушья. См. «Рвотные движения ребенка» для получения дополнительной информации.

    Эти рекомендации основаны на моем опыте работы лицензированным специалистом по трудотерапии и 15-летнем опыте работы с сотнями семей. Предложения также согласуются с рекомендациями Американской академии педиатрии (AAP).

    Я собираюсь сделать это немного назад и дать вам идеи еды и некоторые планы питания в этом посте, а затем вскоре во втором посте расскажу, как именно начать этот переход (ОБНОВЛЕНИЕ: перейдите к тому, как перейти к столу продукты, чтобы узнать больше).Честно говоря, я хотел иметь ресурс для себя, так как Исаак (10 месяцев) находится прямо в середине этого перехода, и я изо всех сил стараюсь, чтобы у него было достаточно разнообразия.

    Я должен признать, что Исаак не (хм, здесь нужно тщательно подбирать слова) лучший поедатель.

    Он очень хорошо пережевывает и готовит пищу, но, если она ему не нравится, ему это не очень интересно. Конечно, это очень неприятно! Чтобы убедиться, что я оптимизировал свои шансы на успех (он же на самом деле ест что-то другое, кроме Gerber Puffs или Cheerios), мне нужно перейти к списку со всеми моими идеями (плюс некоторыми новыми), чтобы я не пытался сумасшествие приготовления еды.

    Список разделен на три категории: фрукты / овощи, крахмалы / углеводы и белки. Собирая вместе обеды, запланируйте хотя бы один прием пищи в каждой из этих трех групп. Также имейте в виду, что если вы смешаете запеканку или лазанью, все три категории могут быть покрыты одним выстрелом. Например, с лазаньей: соус для спагетти = белок, лапша = углеводы, а мясо или сыр = белок.

    Партнерские ссылки, используемые ниже. Смотрите наше полное раскрытие.

    Советы по кормлению детей столовой пищей
    • Убедитесь, что все, что вы даете ребенку в первый раз, находится под тщательным наблюдением.Сначала пожуйте небольшой кусочек во рту и обратите внимание на то, насколько сложно его жевать. Если он не ломается легко и быстро, вероятно, это не лучший выбор.
    • Сохраняйте спокойствие, если ваш ребенок немного кашляет или подавится, это произойдет. Если вы взбеситесь, они взбесятся. Если они часто кашляют или задыхаются от еды, прекратите давать им пищу и повторите ее позже. Узнайте больше о том, как справиться с частой рвотой ребенка и избавиться от нее.
    • Нарежьте пищу на мелкие кусочки, чтобы они могли ее легко пережевывать.Разрежьте фасоль пополам и убедитесь, что мясо мягкое и влажное. Помогите ребенку с едой, которую сложно взять в руки, не увеличивайте ее, пока не убедитесь, что он сможет с ними справиться.
    • Это список столовых продуктов, не обязательно закусок, хотя многие из них таковыми являются. Например, намазать хумус крекерами или подать творог.
    • Я почти всегда использую цельнозерновые или цельнозерновые продукты для лапши, крекеров и хлеба, и я бы посоветовал вам задать эту тенденцию сейчас, и ваш ребенок не узнает ничего другого.Хорошо, я не буду читать лекцию о пользе цельного зерна, ну, во всяком случае, не сейчас!
    • Нарезание продуктов на мелкие кусочки может быть проблемой, но мне нравятся эти простые в использовании резаки Funbites, которые сохраняют все в чистоте и порядке.

    • Этот коврик на присоске также мне больше всего нравится, если вы используете стул, который приближается к столу, или если вы собираетесь в ресторан. Проверьте маленький карман, чтобы поймать еду, блестяще. Я использовал это со всеми тремя своими детьми, и это потрясающе! Семь лет использования, не так уж и плохо.
    • Если вы используете детский стульчик, эти присоски отлично подходят для подносов!

    ** Если вашему ребенку 9-10 месяцев и он изо всех сил пытается есть столовые продукты, посетите бесплатный семинар, который поможет вам направить своего ребенка на правильный путь: 5 серьезных ошибок при кормлении, которые мешают вашему ребенку Мастерская по обучению столовой еде. Это бесплатно, нажмите ниже, я пришлю вам бесплатную книгу и ссылку на ваш почтовый ящик.

    Щелкните здесь, чтобы получить место в мастерской бесплатных столовых продуктов!

    Тофу

    Фрикадельки

    Мясной рулет

    Сыр, измельченный на ручной терке (он толще и так легче хватать)

    Лосось

    Курица (убедитесь, что она очень мягкая)

    Индейка (фарш или грудка / котлета)

    Яйцо вкрутую

    Яичница-болтунья

    Хумус

    Черная фасоль

    Сырные спреды

    Творог

    Сыр рикотта

    Крошеный козий сыр (или использовать в качестве намазки)

    Рваная свинина (убедитесь, что она очень мягкая)

    Кусочки жаркого (убедитесь, что оно очень мягкое)

    Йогурт

    Соус Цацики (может потребоваться пюре, если в нем есть большие кусочки огурца)

    Тост

    Хлеб простой или с маслом

    Английский маффин

    Бублик

    Cheerios

    Ячмень

    Кукурузная крупа / полента
    Коричневый рис

    Короткая паста

    Крекеры Грэма

    Крекеры таунхауса

    Блины

    Блинчики

    Французские тосты

    Пита

    Овсянка
    Лебеда Сливки пшеницы

    Маффины

    Персики

    Арбуз

    Слива

    Манго

    Банан

    Авокадо

    Картофель

    Сладкий картофель

    Яблочное пюре

    Груши

    Горох

    Яблоки, нарезанные кубиками

    Приготовленная морковь, нарезанная кубиками (отлично подходит для супов)

    Приготовленный нарезанный кубиками сельдерей

    Супы-пюре (т.е. помидор, мускатная тыква)

    Внутри печеного картофеля

    Картофельное пюре

    Пюре из сладкого картофеля

    Брокколи (убедитесь, что она очень мягкая)

    Цветная капуста (убедитесь, что она очень мягкая)

    Фруктовое пюре и использовать в качестве спреда

    Мускатная тыква

    Кабачки

    Клубника

    Ежевика

    Черника

    Малина (многие дети сочтут ее слишком кислой, но все же попробуйте)

    Шпинат (для приготовления запеканок или продуктов, которые вы измельчаете)

    Планы детского питания

    Ниже я обрисовываю несколько различных планов питания, просто чтобы дать вам некоторые идеи.Многие блюда подойдут и малышам, и взрослым. Опять же, в зависимости от того, как ваш ребенок управляет едой, вам может потребоваться больше измельчать или измельчать продукты. Я бы посоветовал вам подумать о том, что вы едите, и можете ли вы изменить это для своего ребенка. В идеале вы хотите, чтобы ваш ребенок (который скоро станет первым) ел то, что вы едите.

    Это может означать некоторое планирование заранее.

    Измельчите то, что вы едите, на мелкие кусочки. Как только вы войдете в такое настроение, вы будете удивлены, когда подумаете о всех продуктах, которые могут понравиться вашему ребенку!

    Кроме того, я стараюсь менять текстуры при каждом приеме пищи.То есть я хочу, чтобы один вид пищи можно было есть с ложки, и хотя бы один вид пищи, который можно кормить руками. Не всегда так получается, но это цель, особенно когда они отказываются от всех протертых продуктов.

    Идеи завтрака для младенцев

    • Английский маффин со сливочным сыром и измельченной клубникой
    • Творог (в зависимости от возраста, возможно, потребуется крупно нарезать в кухонном комбайне), нарезанные кубиками груши и крекеры из Грэма
    • Яйцо, сваренное вкрутую, нарезанное кубиками, тосты с маслом и яблочным пюре, нарезанные кубиками
    • Пшеничный крем с протертыми ягодами и простым цельномолочным йогуртом (да, смешайте все это вместе)
    • Тыквенные вафли и нарезанный кубиками банан

    Ознакомьтесь с идеями завтрака для малышей, чтобы получить больше вдохновения.

    Идеи обеда для младенцев

    • Тортилья, сложенная пополам (стиль кесадилья) с небольшим количеством плавленого сыра внутри и пюре из авокадо
    • Яблочное пюре без сахара, цуккини и кусочки измельченной моцареллы
    • Томатный суп с черной фасолью и черничным кукурузным хлебом
    • Хумус, намазанный на лаваш с нарезанным кубиками фруктовым салатом (или другими фруктами, которые у вас есть под рукой)
    • Ломтики жаркого в соусе цацики и протертом манго-банановом соусе (смешайте вместе кусочки манго и банана, оставив кусочки небольшими кусочками)

    Зайдите на обеды для малышей и узнайте еще 17 простых и полезных идей, идеально подходящих для детей 1 и 2 лет!

    Идеи детского ужина

    • Рикотта или творог, соус для спагетти, шпинат и цельнозерновая лапша, крупно нарезанные в блендере или кухонном комбайне.Кроме того, дайте несколько кусочков лапши кормить руками
    • Тилапия, приготовленная на пару и слегка пережаренная брокколи и полента
    • Фрикадельки, ячмень и нарезанная кубиками морковь
    • Пюре из сладкого картофеля, нежная грудка или котлета индейки и кусочки хлеба с маслом
    • Консервированный лосось (я всегда использую дикий аляскинский), киноа и нарезанные кубиками яблоки / мускатная тыква

    Найдите еще больше идей питания для младенцев и малышей в Окончательном списке идей питания для малышей / малышей, а если вы ищете именно высококалорийную пищу, перейдите к высококалорийной еде для младенцев и малышей.

    Хотите бесплатный распечатанный список еды для пальцев для младенцев и малышей?

    Ага, вы меня правильно поняли, получите распечатку с тоннами идей закуски для детей, это то, о чем я много писала здесь, на столе вашего ребенка. Вы можете распечатать это и повесить прямо на холодильник. Я отправлю его прямо на ваш почтовый ящик!

    Возьмите бесплатную еду для малышей / детского стола, которую можно распечатать здесь.

    Подпишитесь на Pinterest, я всегда приколю новые, веселые и простые идеи еды.У меня есть еще много идей о еде и информации о развитии вашего малыша!

    Еще для младенцев и малышей

    Как перевести вашего ребенка на столовую еду

    Как отучить от бутылки

    Размер порции для малышей

    Как научить малыша кормить себя

    Прикрепили?

    Возможно, вам захочется быстро найти это снова!


    Алиша Гроган - лицензированный терапевт и основатель Your Kid’s Table.Она имеет более чем 14-летний опыт работы в области сенсорной обработки и развития кормления младенцев, малышей и детей. Еще у Алиши дома трое собственных мальчиков. Узнать больше про нее можно здесь .

    Руководство и 7-дневный план питания

    Многие врачи и диетологи рекомендуют средиземноморскую диету, чтобы предотвратить болезни и сохранить здоровье людей на более долгое время.

    Средиземноморская диета делает упор на фрукты, овощи и цельнозерновые продукты и включает меньше молочных продуктов и мяса, чем типичная западная диета.

    В этой статье мы объясняем, что такое средиземноморская диета, и предлагаем 7-дневный план питания, которому люди должны следовать.

    Поделиться на Pinterest Средиземноморская диета включает свежие продукты и некоторые полезные для здоровья жиры и масла.

    По сути, соблюдение средиземноморской диеты означает питание так, как традиционно питались люди в Средиземноморском регионе.

    Традиционная диета Средиземноморья включает обильную порцию свежих продуктов, цельнозерновых и бобовых, а также некоторых полезных жиров и рыбы.

    Общие руководящие принципы диеты рекомендуют людям есть:

    • разнообразные овощи, фрукты и цельнозерновые
    • полезные жиры, такие как орехи, семена и оливковое масло
    • умеренное количество молочных продуктов и рыбы
    • очень мало белого мяса и красного мяса
    • немного яиц
    • красного вина умеренно

    Американская кардиологическая ассоциация отмечает, что средняя средиземноморская диета содержит высокий процент калорий из жиров.

    Хотя более половины калорий из жиров приходится на мононенасыщенные жиры, такие как оливковое масло, диета может быть неправильной для людей, которым необходимо ограничить потребление жиров.

    Средиземноморская диета уделяет больше внимания растительной пище, чем многие другие диеты. Нередко овощи, цельнозерновые и бобовые составляют весь или большую часть еды.

    Люди, соблюдающие диету, обычно готовят эти продукты, используя полезные для здоровья жиры, такие как оливковое масло, и добавляют много ароматных специй.

    Блюда могут включать небольшие порции рыбы, мяса или яиц.

    Обычными напитками являются вода и газированная вода, а также умеренное количество красного вина.

    Люди, придерживающиеся средиземноморской диеты, избегают следующих продуктов:

    • рафинированные зерна, такие как белый хлеб, белая паста и тесто для пиццы, содержащие белую муку
    • рафинированные масла, в том числе масло канолы и соевое масло
    • продукты с добавлением сахара , например, выпечка, газированные напитки и конфеты
    • Мясные деликатесы, хот-доги и другие мясные полуфабрикаты
    • Обработанные или упакованные продукты

    Вот пример 7-дневного плана питания по средиземноморской диете:

    День 1

    Завтрак

    • одно жареное яйцо
    • тост из цельнозерновой муки
    • помидоры на гриле

    Для получения дополнительных калорий добавьте в тост еще одно яйцо или нарезанный авокадо.

    Обед

    • 2 стакана смешанной зелени с помидорами черри и оливками сверху и заправкой из оливкового масла и уксуса
    • цельнозерновой лаваш
    • 2 унции (унции) хумуса

    Ужин

    • цельнозерновая пицца с томатным соусом, овощами на гриле и нежирным сыром в качестве начинки

    Чтобы добавить калорий, добавьте в пиццу тертый цыпленок, ветчину, тунец или кедровые орехи.

    День 2

    Завтрак

    • 1 чашка греческого йогурта
    • полстакана фруктов, таких как черника, малина или нарезанные нектарины

    Для дополнительных калорий добавьте 1–2 унции миндаля или грецких орехов .

    Обед

    • Цельнозерновой сэндвич с овощами-гриль, такими как баклажаны, кабачки, болгарский перец и лук

    Чтобы увеличить калорийность, перед добавлением начинки намажьте хлеб хумусом или авокадо.

    Ужин

    • одна порция запеченной трески или лосося с чесноком и черным перцем для придания аромата
    • одна жареная картошка с оливковым маслом и чесноком

    День 3

    Завтрак

    • 1 чашка целого -зерновые овсяные хлопья с корицей, финиками и медом
    • сверху с фруктами с низким содержанием сахара, такими как малина
    • 1 унция тертого миндаля (по желанию)

    Обед

    • вареная белая фасоль со специями, такими как лавр , чеснок и тмин
    • 1 чашка рукколы с заправкой из оливкового масла и начинкой из помидоров, огурцов и сыра фета

    Ужин

    • половина чашки цельнозерновой пасты с томатным соусом, оливковое масло и овощи на гриле
    • 1 столовая ложка сыра Пармезан

    День 4

    Завтрак

    • Болтун из двух яиц со сладким перцем, луком и d помидоры
    • сверху с 1 унцией queso fresco или четвертью авокадо

    Обед

    • жареные анчоусы в оливковом масле на цельнозерновых тостах с добавлением лимонного сока
    • теплый салат, состоящий из 2 чашки тушеной капусты и помидоров

    Ужин

    • 2 чашки парового шпината с добавлением лимонного сока и зелени
    • один вареный артишок с оливковым маслом, чесночным порошком и солью

    Добавьте еще один артишок для сытная, сытная еда.

    День 5

    Завтрак

    • 1 чашка греческого йогурта с корицей и медом сверху
    • смесь нарезанного яблока и тертого миндаля

    Обед

    • 1 чашка киноа с болгарским перцем, вяленые на солнце помидоры и оливки
    • жареные бобы гарбанзо с орегано и тимьяном
    • сверху с крошками сыра фета или авокадо (по желанию)

    Ужин

    • 2 стакана вареной капусты с помидорами, огурцом, оливками и лимоном сок и сыр пармезан
    • порция жареных сардин с ломтиком лимона

    День 6

    Завтрак

    • два ломтика цельнозернового тоста с мягким сыром, например, рикотта, кесо фреска или козий сыр
    • добавить нарезанную чернику или инжир для сладости

    Обед

    • 2 стакана зелени с помидорами и огурцами
    • небольшая порция жареного цыпленка с оливковым маслом и лимонным соком

    Ужин

    • запеченные в духовке овощи, например:
      • артишок
      • морковь
      • цуккини
      • баклажан
      • помидор
    • бросить в оливковое масло и тяжелые травы перед обжариванием
    • 1 стакан цельнозернового кускуса

    День 7

    Завтрак

    • цельнозерновой овес с корицей, финиками и кленовым сиропом
    • сверху с фруктами с низким содержанием сахара, такими как малина или ежевика

    Обед

    • тушеные кабачки, желтые кабачки, лук и картофель в томатно-пряном соусе

    Ужин

    • 2 чашки зелень, например, руккола или шпинат, с помидорами, оливками и оливковым маслом
    • небольшая порция белой рыбы
    • оставшиеся овощи столовое рагу из обеда
    Поделиться на PinterestАвокадо на тосте - полезная закуска для людей, придерживающихся средиземноморской диеты.

    В рамках средиземноморской диеты доступно множество вариантов закусок.

    Подходящие закуски:

    • небольшая порция орехов
    • целых фруктов, таких как апельсины, сливы и виноград
    • сухофруктов, включая абрикосы и инжир
    • небольшую порцию йогурта
    • хумус с сельдереем, морковью , или другие овощи
    • авокадо на цельнозерновых тостах

    Средиземноморская диета привлекает много внимания со стороны медицинского сообщества, потому что многие исследования подтверждают ее преимущества.

    Преимущества средиземноморской диеты включают:

    Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

    Данные свидетельствуют о том, что средиземноморская диета может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. В исследовании, опубликованном в журнале The New England Journal of Medicine , сравнивались две средиземноморские диеты с контрольной диетой в течение почти 5 лет.

    Исследование показало, что диета снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, включая инсульт, сердечный приступ и смерть, примерно на 30 процентов по сравнению с контрольной группой.

    Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, являются ли факторы образа жизни, такие как повышенная физическая активность и расширенные системы социальной поддержки, частично причиной более низкой заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями в странах Средиземноморья, чем в Соединенных Штатах.

    Улучшение качества сна

    В исследовании 2018 года исследователи изучали, как средиземноморская диета влияет на сон.

    Их исследование показало, что соблюдение средиземноморской диеты может улучшить качество сна у пожилых людей.Похоже, что диета не влияла на качество сна у молодых людей.

    Потеря веса

    Средиземноморская диета также может быть полезной для людей, которые пытаются похудеть.

    Авторы обзора 2016 года отметили, что люди с избыточным весом или ожирением теряли больше веса на средиземноморской диете, чем на диете с низким содержанием жиров. Группа, придерживавшаяся средиземноморской диеты, достигла результатов, аналогичных результатам участников других стандартных диет для похудения.

    Следование средиземноморской диете предполагает внесение долгосрочных и устойчивых изменений в рацион.

    Вообще говоря, человек должен стремиться к диете, богатой натуральными продуктами, включая много овощей, цельнозерновые и полезные жиры.

    Каждому, кто считает, что диета не приносит удовлетворения, следует поговорить с диетологом. Они могут порекомендовать дополнительные или альтернативные продукты, чтобы повысить чувство насыщения.

    Обычная диета для детей - от 1 до 11 лет

    1. CareNotes
    2. Обычная диета для детей - от 1 до 11 лет

    Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях.Несоблюдение может повлечь за собой судебный иск.

    Что это?

    • Питание для детей означает обеспечение того, чтобы ваш ребенок получал достаточное количество питательных веществ в возрасте от 1 до 11 лет. Он будет расти с каждым годом, и его потребности в питательных веществах и новых текстурах будут меняться. Питательные вещества - это калории, белок, жир, витамины и минералы. Обеспечение здорового питания вашего ребенка жизненно важно, чтобы он мог расти, развиваться и оставаться в хорошем для своего возраста весе. Дети учатся, наблюдая за происходящим, поэтому ваш пример важен для обучения правильному питанию.
    • Дети могут иногда не хотеть есть или есть слишком много неправильной пищи. Не используйте пищу для наказания или поощрения ребенка. Попробуйте найти другие способы изменить свое плохое поведение. Создайте непринужденную и счастливую обстановку для еды. Приведенные ниже идеи помогут вам придерживаться здоровой диеты, которая позволит им оставаться активными и расти в детстве.

    Уход: Дети этого возраста очень активны. Их организм регулярно нуждается в питательных веществах, даже если они не чувствуют голода.Предлагайте им еду или закуски 4–5 раз в день. Это гарантирует, что у них достаточно топлива для игры и роста. Сходите с ребенком на регулярные осмотры, чтобы убедиться, что он растет надлежащими темпами. Ваш опекун может помочь вам выяснить, является ли потребление калорий вашим ребенком слишком высоким или слишком низким для его возраста и роста.

    • Потребности в питательных веществах: Количество калорий и белка, необходимое вашему ребенку, зависит как от его возраста, так и от веса в килограммах. Разделите вес вашего ребенка в фунтах на 2,2, чтобы выяснить, сколько он весит в килограммах (кг).
      • Калорий
        • От рождения до 3 лет: около 100 калорий на кг
        • Возраст от 4 до 6: около 90 калорий на кг
        • Возраст от 7 до 11: около 70 калорий на кг
      • Белок
        • От рождения до 3 лет: около 1,2 грамма на кг
        • Возраст от 4 до 6: около 1,1 грамма на кг
        • Возраст от 7 до 11 лет: около 1 грамма на кг
      • Витамины и минералы: Вашему ребенку не нужно принимать дополнительные витамины или минералы, если он придерживается сбалансированной диеты.Спросите своего опекуна, прежде чем давать ребенку какие-либо витаминные или минеральные добавки.
    • Изменение пищевых привычек
      • К одному году ваш ребенок должен начать есть самостоятельно. Иногда его может больше интересовать окружающий мир, чем еда. Изменение текстуры (ощущения), формы и вкуса пищи не даст ему скучать и отказываться от еды.
      • К 2–3 годам у вашего ребенка могут быть сильные симпатии и антипатии к еде. Они могут меняться каждую неделю или около того.Это не проблема, если ваш ребенок не перестанет набирать вес или расти. Давайте ребенку разнообразную пищу. Призывайте его есть по несколько продуктов из каждой группы продуктов каждый день.
      • В возрасте от 4 до 6 лет вашему ребенку может потребоваться много времени, чтобы поесть. Игра с игрушками или другими детьми может отвлекать их от еды. Если они не будут есть определенные продукты, не беспокойтесь об этом. Просто попробуйте каждую пищу еще раз через несколько дней или несколько недель. Если ваш ребенок отказывается от еды, попробуйте еще раз во время следующего перекуса или приема пищи.
      • В возрасте от 7 до 11 лет ваш ребенок обычно ест в соответствии со своим аппетитом. Когда он голоден, он ест достаточно, чтобы поддерживать свой вес и уровень энергии. Хвалите его хорошие пищевые привычки, но игнорируйте плохое пищевое поведение во время еды.
    • Выбор продуктов питания для группы
      • Давайте ребенку хотя бы одну порцию в день пищи с высоким содержанием витамина С. Примеры: цитрусовые и соки, помидоры, картофель и зеленый перец. Вашему ребенку также требуется одна порция в день пищи с высоким содержанием витамина А.Это включает шпинат, тыкву, морковь или сладкий картофель.
      • Некоторым детям поначалу может быть трудно глотать арахисовое масло. Дайте им только гладкое арахисовое масло до 3–4 лет. Наблюдайте за ними, когда они едят эту и другую липкую пищу, чтобы убедиться, что они могут проглотить, не подавившись.
      • До двухлетнего возраста ваш ребенок должен есть цельное молоко и жирные молочные продукты, чтобы его нервная система хорошо развивалась.
      • Давайте ребенку 2% молоко и нежирные молочные продукты после 2 лет, чтобы ограничить потребление насыщенных жиров.Кроме того, выбирайте для ребенка нежирное мясо, рыбу и птицу. Избегайте жареной пищи и десертов с высоким содержанием жира, за исключением особых случаев.

    Размеры порций: Используйте приведенный ниже список размеров порций для измерения количества еды и жидкостей.

    • 1–1 / 2 стакана (12 унций) жидкости размером с банку с содовой.
    • Одна чашка (8 унций) еды - это размер большой горсти.
    • 1/2 стакана (4 унции) еды - это примерно половина большой горсти.
    • 1 унция сыра - это размер куба размером в 1 дюйм.
    • 2 столовые ложки (столовые ложки) размером с большой грецкий орех.
    • 1 столовая ложка (столовая ложка) размером с кончик вашего большого пальца (от последней складки).
    • 1 чайная ложка (чайная ложка) размером с кончик вашего мизинца (от последней складки).

    ЕЖЕДНЕВНЫЕ ПОРЦИИ ДЛЯ ДЕТСКОГО ДИЕТА

    • Хлеб / крахмал: Большинству детей требуется 5 или более порций в день.Одна порция - это сумма, указанная ниже для каждой возрастной группы.
      • От 1 года до 3 лет:
        • 1/4 стакана макарон, картофеля или риса
        • От 1/2 до 1 ломтика хлеба
        • 1/2 унции сухих злаков
        • Бублик 1/4 или кекс
      • От 4 до 6 лет:
        • 1/2 стакана макарон, картофеля или риса
        • 1 ломтик хлеба
        • 3/4 унции сухих злаков
        • 1/2 бублика или кекса
      • От 7 до 11 лет:
        • 1 стакан макарон, картофеля или риса
        • 2 ломтика хлеба
        • 1 унция или 3/4 стакана сухих злаков
        • Бублик 3/4 или маффин
    • Фрукты: Большинству детей требуется 2–3 порции в день.Одна порция - это сумма, указанная ниже для каждой возрастной группы.
      • От 1 до 3 лет:
        • 1/4 стакана фруктового пюре
        • 1/4 стакана сока
      • От 4 до 6 лет:
        • Фруктовые консервы от 1/4 до 1/2 стакана
        • 1/2 свежих фруктов
        • 1/2 стакана сока
      • От 7 до 11 лет:
        • 1 стакан фруктовых консервов
        • 1 кусок свежих фруктов
        • 1/2 стакана сока
    • Мясо / заменители мяса: Большинству детей требуется 3 или более порции в день.Одна порция - это сумма, указанная ниже для каждой возрастной группы.
      • От 1 года до 3 лет:
        • 1 яйцо
        • 1 столовая ложка арахисового масла (после двухлетнего возраста)
        • 30 г мяса, рыбы или птицы
        • 1/4 стакана вареной сушеной фасоли или бобовых
        • Сыр 3/4 унции
      • От 4 до 6 лет:
        • 1 яйцо
        • 1-2 столовые ложки арахисового масла (после двухлетнего возраста)
        • От 1 до 2 унций мяса, рыбы или птицы
        • 1/3 стакана вареной сушеной фасоли или бобовых
        • 1/3 стакана творога или сыра рикотта
        • 1 унция сыра
      • От 7 до 11 лет:
        • 1 яйцо
        • 3 столовые ложки арахисового масла (после двухлетнего возраста)
        • От 2 до 3 унций мяса, рыбы или птицы
        • 1/2 стакана вареной сушеной фасоли или бобовых
        • 1/2 стакана творога или сыра рикотта
        • От 1 до 2 унций сыра
    • Молоко или йогурт: Большинству детей требуется 3-4 порции в день.Одна порция - это сумма, указанная ниже для каждой возрастной группы.
      • От 1 до 3 лет: от 1/2 до 3/4 стакана
      • от 4 до 6 лет: 3/4 стакана
      • от 7 до 11 лет: 1 стакан
    • Овощи: Большинству детей требуется 2–3 порции вареных или сырых овощей в день. Одна порция - это сумма, указанная ниже для каждой возрастной группы.
      • От 1 до 3 лет: 1/4 стакана
      • от 4 до 6 лет: от 1/4 до 1/3 стакана
      • от 7 до 11 лет: 1/2 стакана
    • Ваш ребенок должен есть столько, сколько нужно для удовлетворения своих потребностей в калориях.
      • Жиры: В эту группу входят масла, маргарины, сливочное масло и заправки для салатов. Большинству детей требуется от 1 до 3 порций в день. Одна порция - это сумма, указанная ниже для каждой возрастной группы.
        • От 1 до 3 лет: от 1/2 до 1 чайной ложки
        • от 4 до 6 лет: 1 чайная ложка
        • от 7 до 11 лет: 1 столовая ложка
      • Сладости и десерты: Указанное ниже количество порций является максимальным, который должен есть ваш ребенок в неделю . Одна порция - это средняя порция, например 1/8 пирога, 1/2 стакана мороженого, 3-дюймовое печенье или 1/2 стакана пудинга.
        • От 1 до 3 лет: не более 1-2 порций в неделю
        • От 4 до 6 лет: не более 3-4 порций в неделю
        • от 7 до 11 лет: не более 4–5 порций в неделю

    Соглашение об уходе

    У вас есть право участвовать в планировании ухода за вашим ребенком. Чтобы помочь с этим планом, вы должны узнать о диетическом здоровье вашего ребенка. Затем вы можете обсудить варианты лечения со своими опекунами. Поработайте с ними, чтобы решить, какой уход будет использован для лечения вашего ребенка.Вы всегда имеете право отказаться от лечения.

    Дополнительная информация

    Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

    Заявление об отказе от ответственности

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *