Питание для печени: Самые полезные продукты для печени

Содержание

Самые полезные продукты для печени

Печень, между прочим, самый тяжелый орган в организме. Весит даже больше сердца — аж полтора килограмма. Но после того как переели (и перепили), такое ощущение, что все десять… Тяжесть в боку, горечь во рту — самые распространенные симптомы печеночной «усталости». Хорошо хоть восстановить бедную после возлияний можно достаточно быстро.

— Из трав самая полезная для печени — расторопша, — рассказывает терапевт Татьяна Фоменко. — А также отвары шиповника, ромашки, мяты. Можно попить ессентуки, нарзан. А вот назначать самому себе серьезные лекарства для очищения органа я бы не рекомендовала. Что точно должно помочь — правильное питание. Обязательно откажитесь от жирного, острого и, самое главное, крепкого! Через две-три недели печень должна прийти в норму.

Вот 10 самых полезных продуктов для нее:

Яблоки. Они богаты пектинами. Можно и в сыром виде, и в компотах. 2 яблока в день обязательны.

Оранжевые овощи: особенно тыква и морковь. Но можно и перец, помидоры. Тыква вообще по праву считается лучшим продуктом для печени — вся, включая семечки. Очень хорошо добавлять оранжевые и зеленые продукты в легкие супы. Их печень любит. Сюда же — свежую капусту.

Морская капуста. В ней также много пектина, а сам продукт — диетический.

Свекла. Добавляйте в супы, салаты. Известный способ внутренней чистки: разварить пару овощей до однообразной фиолетовой массы. Отвар процедить и пить каждый день 2 раза по 1/2 стакана перед едой.

Бананы. Источник калия, который просто необходим органу. Но увлекаться ими не стоит: больно калорийные.

Сухофрукты: изюм, курага. Печень, как известно, обожает сладенькое. Но такое сладкое куда полезнее тортов и конфет!

Цикорий. Усиливает кровоток и обменные процессы в печени. И от бессонницы хорошо!

Каши: овсянка, гречка. Обязательно по утрам, обязательно!

Нежирная кисломолочка. Можно сочетать с другим легким «очистителем» организма — семенами льна. Поможет также сбросить лишние килограммы и освежить кожу (противопоказание — синдром раздраженного кишечника). Семена надо перемолоть в кофемолке. Принимать по утрам по такой схеме:

1-я неделя. 1 чайная ложка льна + 100 г нежирного йогурта, творога, кефира;

2-я неделя. 2 чайные ложки льна + 100 г кисломолочки;

3-я неделя. 3 чайные ложки льна + 100 г кисломолочки.

Нежирное мясо и рыба. Да — треске, форели, судаку, карпу, хеку, курице и индейке. Нет — свинине, жирной птице и баранине.

Питание при заболеваниях печени

Когда Вы хорошо себя чувствуете и считаете здоровым, вряд ли задумываетесь о том, что, как и когда едите. Заболев, люди начинают горстями пить таблетки, биологически активные добавки, витамины, забывая о том, что питание тоже может быть лечебным.

В первую очередь мы обращаемся к женщинам – хранительницам очага, прикладывающим массу усилий, чтобы  накормить свою семью не только вкусной, но и здоровой пищей.
Что такое диетическое  питание?

Диетическое  питание – питание, сбалансированное по составу (амнокислот, витаминов, минералов, жирных кислот и т. д.), регулярное, обладающее достаточной энергетической ценностью.

Соотношение между белками, жирами и углеводами для лиц, имеющих среднюю физическую нагрузку, должно быть 1:1:4. По энергетической ценности пищевого рациона белки составляют 14, жиры —30, углеводы —56%. Из общего количества белков 50—60% должны быть животного происхождения. Растительные масла составляют 20—25 % общего количества жиров, а при некоторых заболеваниях 30—35%.

Рекомендации по поведению за столом – стандартные:
•    Не переедайте!  Переедание приводит к ожирению, тяжести в желудке, усугублению проблем со здоровьем. Самая худая нация в мире – англичане, как только ребенок может сам держать ложку, его мать теряет интерес к тому, сколько он ест. А помните себя? «Ложечку за маму, ложечку за папу …»
•    Просмотр телевизора, чтение газет, в которых, к сожалению, не всегда приятные новости ухудшают аппетит и усвоение пищи. Помните, как профессор Преображенский из «Собачьего сердца» не рекомендовал чтение советских газет во время еды?
•    Хорошо пережевывайте пищу! Помните, что пищеварение начинается в полости рта!
•    Старайтесь есть в одно и то же время.

Нерегулярный прием пищи дестабилизирует  работу желез органов пищеварения и приводит к развитию различных заболеваний, чаще всего — желудочно-кишечного тракта. Взрослым здоровым людям рекомендуется 3- или 4-разовое питание, а при некоторых заболеваниях показано 5—6-разовое питание.


Людям, имеющим проблемы с печенью, желчевыводящими протоками рекомендуют диету № 5:
•    Прием пищи должен быть регулярным, 4-5 раз в день. Не переедайте
•    Блюда желательно готовить на пару, запекать, тушить, возможно – на гриле без добавления масла
•    Исключайте голодание, прием холодных блюд и напитков
•    Не следует употреблять продукты, раздражающие слизистую оболочку желудка и кишечника — приправы, пряности, копчености, острые блюда, овощи с большим содержанием эфирных масел (редис, редька, лук, чеснок, хрен), алкоголь.
•    Не разрешаются жирные сорта мяса (гусь, утка, баранина, свинина) и жирная рыба, а также мозги, печень, сало, бараний жир как трудно перевариваемые и богатые холестерином.


Блюда, которые можно употреблять в пищу:
1.    Супы вегетарианские, или на «втором» бульоне (овощные, крупяные, фруктовые, молочные). Щи вегетарианские.
2.    Хлеб черный и белый — вчерашней выпечки, подсушенный. Печенье и другие изделия из не сдобного теста (галеты). Исключаются сдобные продукты, пирожные, торты, выпечка.
3.    Овощи в достаточном количестве — отварные и  в сыром виде (морковь, капуста, арбуз и др. в виде салатов и гарниров), кроме бобовых, томатов, шпината, щавля
4.    Нежирные сорта мяса (говядина, куры, индейка, кролик) и рыба в отварном, запеченном виде.
5.    Творог некислый (ежедневно не менее 150-200 г.) или изделия из него (сырники, ленивые вареники, пудинги, запеканки).
6.    Яйца в виде белковых омлетов, а при хорошей переносимости можно 1 яйцо 2 раза в неделю (всмятку).

7.    Молоко (не холодное, не жирное), кефир.
8.    Масло сливочное и растительное 25-30 г/сут. (подсолнечное, оливковое). Сметана разрешается как приправа к блюдам (1 ч. л.).
9.    Разрешаются не острые сорта сыра.
10.    Фрукты и ягоды в натуральном виде: яблоки, виноград, чернослив, клубника и др.,
11.    Напитки — чай некрепкий, чай с молоком, соки овощные и фруктовые, отвар шиповника, компоты, кисели, соки сырых овощей, фруктов и ягод, кроме кислых сортов. Запрещается алкоголь, крепкий кофе и какао.
12.    Сахар, мед, варенье дают в пределах обычного углеводного рациона. Шоколад — ограничить.
При острых вирусных гепатитах назначается N 5 «а» диета (более строгая, чем диета 5). При этом пища должна быть более щадящей — каши хорошо разваренные, мясо в основном в паровом виде (котлеты, кнели и т. п.), исключается черный хлеб, сырые овощи, фрукты, ягоды. При улучшении состояния диета постепенно расширяется до пятой диеты.
Диета для больных с циррозом печени
Для большинства больных циррозом печени достаточно 80-100 г белка и 2500 ккал в сутки.
У пациентов с хронической печеночной энцефалопатией содержание белка в пище ограничивают приблизительно до 50 г в сутки, при этом преимущество отдается растительным белкам.

Алкоголь абсолютно противопоказан больным с циррозом печени!!!
Пищу необходимо готовить без добавления соли (см. Диету с низким содержанием  натрия) Соли на столе быть не должно!
Разрешается 100 г говядины или мяса домашней птицы, кролика или рыбы и одно яйцо в сутки. Одно яйцо может заменить 50 г мяса
Молоко ограничивается до 1 стакана в сутки. Можно есть  нежирную сметану
Можно есть вареный рис (без соли)
Разрешаются любые овощи и фрукты в свежем  виде или в виде блюд, приготовленных в домашних условиях


Диета с низким содержанием  натрия
Если Вам рекомендовали диету с ограничением натрия, досаливание пищи исключается, а общее количество натрия не должно превышать 1,5-2 грамма в день. Ограничение натрия приводит к уменьшению дозы мочегонных препаратов, более быстрому разрешению асцита и сокращению срока госпитализации.

Как соблюдать диету с ограничением натрия?

•    Не досаливайте пищу (солонки не должно быть на столе!!!)
•    Ведите пищевой дневник, в котором подсчитывайте количество натрия, полученного с пищей
•    Не употребляйте консервированные,  готовые замороженные, засушенные блюда, фабричные соусы
•    Избегайте фаст-фудов
•    Исключайте любые продукты, содержащие пекарский порошок (разрыхлитель) и питьевую соду (пирожные, бисквитное печенье, торты, выпечка)
•    Для улучшения вкуса пищи используйте свежие или сухие травы (а не готовые пакетированные приправы!!!), лимонный сок, бальзамический уксус, перец, лук и чеснок

•    Будьте терпеливы – Вам может потребоваться несколько недель для того, чтобы привыкнуть к диете с низким содержанием натрия

Если Вы получаете мочегонные препараты, ежедневно отражайте Ваш вес, суточный диурез (разница между выпитой и выделенной жидкостью), объем живота (измеряется сантиметровой лентой на уровне пупка) и количество натрия, полученного с пищей. Потеря массы тела не должна превышать 1000 г в день у пациентов с асцитом и периферическими отеками и 500 г в день при наличии лишь одного асцита. Правильное соблюдение рекомендаций лечащего врача позволит Вам предотвратить осложнения мочегонной терапии и сократить сроки госпитализации.

Примерное содержание натрия в суточном рационе для пациента с циррозом печени.
•    Завтрак
Манная каша со сливками и сахаром или печеными фруктами ≈ 20 мг

1 яйцо ≈ 170 мг
50-60 г хлеба с несоленым маслом и мармеладом (желе или медом) ≈ 220 мг
Чай или кофе с молоком ≈ 10 мг

•    Обед
Овощной салат ≈ 50-70 мг
Суп без соли ≈ 800-1000 мг
90 г белой рыбы ≈ 150 мг
Картофель 3 шт. ≈ 20 мг
Фрукты (свежие или печеные) ≈ 15-30 мг

•    Полдник
50-60 г хлеба  ≈ 220 мг
Несоленое масло, джем или помидор ≈ 5-10 мг
Чай или кофе с молоком ≈ 10 мг

•    Ужин
Зелень или листовой салат ≈ 16-30 мг
Сметана ≈ 40 мг
100 г говядины, мясо домашней птицы  ≈ 80 мг
Макароны ≈ 10 мг
Фрукты (свежие или печеные) или желе из фруктового сока и желатина ≈ 15-30 мг
Чай или кофе с молоком ≈ 10 мг

ИТОГО: 1900-2000 мг натрия в день

Примерное содержания натрия в пищевых продуктах (мг/100 г)
Хлебобулочные изделия:  
Хлеб ржаной 390–600
Хлеб пшеничный 360–590
Булочные изделия 380–580
Сдобные изделия 255–440
Печенье 14–60

  
Молочные продукты:  
Молоко цельное 50
Сливки, сметана 30–50
Творог 40
Кефир 52–72
Масло сливочное несоленое 7–15
Сыр голландский 1100
Сыр костромской, литовский 960
Сыр российский 820
Маргарин 138–176
Майонез 500-520
  
Мясные продукты:  
Цыплята 70-90
Индейка 90-100
Яйца куриные 140
Говядина 65-75
Свинина 47–65
Телятина 105–115
  
Колбасы:
Сосиски 770–891
Колбасы вареные 722–1057
Колбасы варено-копченые 1544–1764
Колбасы полукопченые 1458–1636
Колбасы сырокопченые 1748–2429
  
Рыба:
Карп 50
Дорада 150
Камбала 200
Хек 140
Щука 40
Скумбрия 100
Сельдь атлантическая соленая 4800
Шпроты 635
  
Овощи (свежие, замороженные):  
Баклажаны 0
Брюква 0
Кабачки 0
Капуста 27
Картофель 21
Лук репчатый 16
Морковь 101
Огурцы 10
Петрушка, зелень 84
Репа 56
Салат 16
Свекла 93
Сельдерей 84
Томаты 10
Тыква 2
Консервы овощные 540–700
  
Крупы:  
манная 0
гречневая 33
пшенная 85
овсяная 62
перловая 0
рис 79
  
Макаронные изделия 8
  
Фрукты (свежие,  замороженные):  
Апельсины 12
Бананы 34
Брусника 0
Виноград 15
Вишня 23
Груша 16
Земляника 0
Клубника 0
Клюква 0
Крыжовник 38
Лимон 16
Малина 0
Мандарины 12
Слива 19
Смородина черная 7
Черешня 10
Яблоки 0

Сухофрукты:  
урюк 0
курага 0
изюм 0
чернослив 0
груша 0
яблоки 0
  
Напитки:  
Минеральная вода «Боржоми» 200
Минеральная вода «Славяновская» 80
Минеральная вода «Ессентуки № 4» 290
Томатный сок 880
  
Соевый соус 1000

Какие фрукты полезны для печени и почему?

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами.

Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Какие фрукты полезны для печени и почему?

Здоровье печени напрямую зависит от того, что человек употребляет в пищу. Существуют фрукты, которые способствуют укреплению этого органа.

Благодаря работе печени в организме осуществляются метаболизм, нормальное пищеварение, детоксикация. Печень считается уникальным органом, который способен к регенерации. Но для этого ей требуется помощь извне. Для этого нужно, в первую очередь, наладить свой рацион.

Диета для печени

Для того чтобы печень работала хорошо, нужно придерживаться следующих принципов питания:

  1. Хорошо пережевывать пищу, избегать проглатывания больших кусков еды.
  2. Пить за сутки не менее 2 литров чистой, фильтрованной воды.
  3. Стараться реже питаться тяжелой пищей.
  4. Основной рацион должен быть представлен пищей растительного происхождения, овощами и фруктами.
  5. Избегать при приготовлении еды жарки. Самые оптимальные способы готовки – варка, тушение, запекание, приготовление на пару.
  6. Питаться 3 раза в день небольшими порциями. Обязательно перекусывать.
  7. Стараться не переедать.
  8. Стараться употреблять меньше продуктов с содержанием холестерина и щавелевой кислоты.
  9. Подогревать блюда перед употреблением.

    Фрукты и ягоды, полезные для печени

    Все фрукты полезны для печени в разной степени. Список особо важных продуктов растительного происхождения для здоровья печени:

    1. Лимон. Активное поедание лимонов способствует тому, что из организма выводятся шлаки, токсины и другие вредные вещества. Также лимон способствует насыщению клеток человеческого тела кислородом. В состав лимонов входят витамины, кислоты, пектин, сахариды. Лимоны разжижают желчный секрет, повышают защитные силы печени.
    2. Яблоко. В его составе много клетчатки, которая необходима для здоровья печени. Регулярное употребление яблок регулирует уровень холестерина в крови, предупреждает развитие сахарного диабета, улучшает процессы пищеварения. Яблоки зеленых сортов очищают печень от шлаков, способствуют снижению веса. Чтобы печень была здорова, в день можно употреблять до 4 небольших яблок. Чрезмерное их количество в рационе провоцирует заболевания пищеварительной системы.
    3. Авокадо. В его составе много белка, благодаря авокадо можно снизить употребление мяса. Регулярное употребление авокадо снижает объем вредного холестерина в крови, борется с воспалительными процессами, укрепляет иммунитет, предупреждает поражение клеток.
    4. Слива. В сливах много органических соединений, которые важны для нормальной жизнедеятельности. Свежие сливы и чернослив помогают разгрузить печень и снизить риск развития заболеваний.
    5. Банан. Бананы богаты витаминами и микроэлементами. Они способствуют улучшению пищеварения, активизируют отток желчи, делают печень более здоровой.
    6. Грейпфрут. Содержит аскорбиновую кислоту, делает иммунитет более стабильным, предупреждает формирование камней, улучшает работу пищеварительного тракта, способствует хорошему настроению и самочувствию. Витамины содержатся и в красной мякоти, и в прозрачных стенках.
    7. Вишня и черешня. Показаны тем, кто проходит курс восстановления после хирургического вмешательства, а также людям, принимающим лекарства, оказывающие побочные влияния на печень.
    8. Абрикос. Полезны для печени, так как в их составе есть минеральные вещества, витамины и кислоты органического происхождения. Они быстро выводят токсины, улучшают состав крови, ускоряют отток желчи. Сушеные абрикосы или курага снижают риск развития раковых заболеваний печени, уничтожают холестериновые бляшки, выводят шлаки и токсины.

      Внимание! Здоровье печени напрямую зависит от питания. Для того чтобы орган работал хорошо, стоит употреблять правильные фрукты и ягоды.

      Отказ от ответсвенности

      Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

      Правильное питание при заболевании печени и поджелудочной железы

      Правильное питание необходимо как средство профилактики любых болезней печени и поджелудочной, – потребляемая пища, а также количество порций заключают в себе правильные принципы питания не только для предотвращения различных патологий, но и, собственно, для их лечения. 

       При заболеваниях печени, таких как холецистит и любые формы панкреатита вам необходима консультация хорошего гастроэнтеролога в Строгино для подбора терапии и получения рекомендаций по приему препаратов. Разумное питание поможет нормализовать пищеварение при гепатите, циррозе печени, ожирении органа, при гастрите и пиелонефрите, а также при  воспалительных процессах в почках; диета принесет только дополнительную пользу. 

       Дисфункция различных органов пищеварения происходит по различным причинам: от наследственной предрасположенности до приобретенных заболеваний вследствие различных факторов. В зависимости от патологии, а также от пораженного органа, опытный гастроэнтеролог в медицинском центре “НАТАЛИ-МЕД” подберет индивидуальную терапию и диету.

       Но вас должны насторожить следующие симптомы:.

      • расстройство стула
      • появление колик в печени
      • возникновение отрыжки 
      • боли в животе и кишечнике 
      • обострение хронических заболеваний

      Если не соблюдать диету, то последствия могут быть более серьезными, чем это кажется, поскольку это может привести к нарушению не только работы всего желудочно-кишечного тракта, но и к дисфункции органов дыхания и деструктивным процессам, приводящим к развитию онкологических заболеваний и появлению сахарного диабета.  

      Хороший гастроэнтеролог в Строгино назначает определенный тип питания при заболеваниях печени и поджелудочной железы, заключающийся в употребление в пищу диетических продуктов. Любые жирные продукты, острые, соленые и жареные должны быть полностью исключены! Не говоря уже о газированных напитках, фастфуде, консервов и полуфабрикатов, – такие продукты тяжелы для печени и плохо перевариваются, а пользы они точно никакой не принесут. Таким пациентам также рекомендовано убрать из рациона газообразующие продукты: горох, капусту, фасоль, а также раздражающую слизистую оболочку пищу: щавель, лук, чеснок, редис. Под запрет попадают также продукты с высоким содержанием жира, сдоба, крепкий черный чай, кофе и алкогольные напитки. 

      Вопреки расхожему мнению, не все каши могут быть полезными для печени: такие виды каш, как ячневая крупа, пшенка или перловка могут повысить нагрузку на больной орган, и прежде чем употреблять те или иные виды продуктов, необходимо пройти полную диагностику у хорошего гастроэнтеролога в Строгино и получить рекомендации по питанию в соответствии со своим заболеванием. Безусловно, полезными могут быть крахмалистые продукты, картофель морковка, кабачки и тыква. Больным полезно употребление в пищу нежирных сортов рыбы и белое мясо.

      К рекомендованным кашам относится гречка, манная крупа и рис. К полезным фруктам относятся бананы, авокадо, манго, а вот кислые фрукты, овощи и ягоды следует исключить из рациона. В напитках необходимо отдать предпочтение травяным сборам, а любителям кофе заменить любимый напиток на цикорий. Следует указать показать, что все блюда необходимо готовить на пару или путем варки. Обжаривание, консервирование и другие методы обработки пищи являются тяжелыми для больного органа.

      Помимо рекомендованных продуктов опытный гастроэнтеролог в медицинском центре “НАТАЛИ-МЕД” проконсультирует пациента о рекомендуемом объеме потребляемой пищи за раз, дробном питании, а также акцентирует внимание на достаточном употреблении чистой воды. 

       Хороший и квалифицированный гастроэнтеролог в Строгино порекомендует больному меню на неделю, которого необходимо строго придерживаться, – только соблюдение врачебных рекомендаций и внимательное отношение к потребляемым продуктам поможет предотвратить развитие заболеваний печени и поджелудочной железы.

      Очищение печени в домашних условиях

      21 ноября 2017, 11:02

      Печень – это своеобразный фильтр, который защищает нас от вредных веществ

      Продукты для очищения печени

      Фото: freepik.com

      Вы едите каждый день здоровую пищу? Как считаете, организм засорен остатками всевозможных вкусных, но неполезных продуктов? И самое главное, где они все скапливаются? Конечно же, в печени. Это наш своеобразный фильтр. Большинство вредных веществ и токсинов, которые попадают в организм, оседают именно там.

      А ведь печень – жизненно важный орган, от самочувствия которого зависит общий тонус организма и его способность противостоять вирусам и бактериям. А еще хорошее состояние печени – это здоровые волосы, кожа, ногти. Говорят, что печень редко болит, так как в ней слишком мало нервных окончаний. Но если не болит, то это не значит, что можно ни о чем не беспокоиться, ведь слишком много факторов современного питания и окружающей среды влияют на наше здоровье.

      Печень очищает организм, а что же очистит ее саму? Довольно распространено выражение «чистка печени», и оно не вызывает приятных ассоциаций, хотя все не так страшно. Здоровым людям не нужно использовать какие-то специальные препараты, достаточно добавлять в рацион правильные продукты, которые выводят из печени токсины и улучшают ее состояние.

      Их желательно есть в свежем виде. Полезная клетчатка и способность фруктов вымывать токсины, а также ударная доза витаминов – незаменимая польза для печени и всего организма в целом. Наиболее полезными для печени считаются яблоки (чистка печени), лаймы и лимоны (стимулирование работы печени), авокадо (содержит антиоксидант глутатион, который блокирует действие многих канцерогенных веществ), грейпфрут (высокое содержание витамина С и антиоксидантов).

      Свежие овощи действуют на печень по тому же принципу, что и фрукты. Для чистки лучше всего подходят морковь и капуста (в них много бета-каротина и флавоноидов, что улучшает общее функционирование печени), помидоры и огурцы (вымывают токсины), брокколи и цветная капуста (содержат большое количество глюкозинолатов – серосодержащих соединений, которые способствуют избавлению от канцерогенов и токсинов).

      Идеальным для печени считается оливковое масло холодного отжима, затем идут кукурузное, льняное и подсолнечное. Вариант для смелых – это несколько ложек масла натощак, но для хорошей работы печени достаточно разумного добавления масел в рацион. Масла обладают желчегонным и укрепляющим действием.

      Зерновые продукты

      Цельные злаки полезны не только для кишечника. Общее улучшение метаболизма с их помощью благотворно влияет на печень. Идеальны в этом случае коричневый рис, овес и отруби.

      Орехи считаются довольно тяжелой пищей для печени, но исключение составляют грецкие. Большое содержание в них аргинина способствует быстрому снижению количества токсинов. Для купирования состояний отравления часто применяют медицинский препарат, в составе которого есть аргинин, в грецких орехах эта аминокислота содержится в чистом виде. Кроме того, грецкие орехи богаты жирными кислотами, которые необходимы печени для поддержания нормального функционирования.

      Зелень и специи

      Незаменимы для печени и листовые зеленые овощи. Руккола, шпинат, цикорий отлично нейтрализуют соединения тяжелых металлов, которые могут накапливаться в печени и повреждать ее клетки. Соединения, которые содержатся в зелени, регулируют отток желчи и, соответственно, вывод вредных веществ. Просто волшебной специей для печени является чеснок, ведь он содержит аллицин и селен – микроэлементы, которые, как утверждают диетологи, активно участвуют в очищении печени.

      Рыба, мясо, молочные продукты

      Продукты с высоким содержанием белка тоже желательно включить в рацион, но к выбору нужно подходить осторожно. В морепродуктах и рыбе может содержаться повышенное количество ртути, что совершенно недопустимо для здоровой работы печени. Рыба, в которой содержание ртути низкое, – это форель, треска, судак, карп. Любителям мяса лучше отдать предпочтение нежирному диетическому – индейке и телятине. Из молочных продуктов наиболее полезны для печени кефир и не слишком жирный творог.

      Неужели для печени полезны сладости? Да, одна сладость приносит несомненную пользу – это мед. Специалисты советуют употреблять его два-три раза в день по чайной ложке за 30-40 минут до еды. Глюкоза, фруктоза и другие компоненты меда активизируют процессы выработки желчи и восстановления пораженных клеток печени.

      Напомним, ранее медики назвали самый простой способ очищения печени.

      Подпишись на наш telegram

      Только самое важное и интересное

      Подписаться

      Читайте Segodnya.ua в Google News Источник: greenmama.ru

      Летняя диета для печени

       

      Рациональное питание согласно нашей летней диете для печени – способ скорректировать ваш рацион, сделать его более интересным, легким и приносящим максимальную пользу.

      Печень – удивительный орган, который очищает не только наш организм, но и саму себя, поэтому здоровая печень не нуждается в очищении или специальной диете. С другой стороны несбалансированное питание с повышенным содержанием сахара и насыщенных жиров — испытание для печени, с которым она не всегда справляется. Об этом говорят факты – количество людей с неалкогольной жировой болезнью, возникающей в результате нездорового питания, достигло 25–30%. Это серьезная проблема, так как на сегодняшний момент специфического лекарства для лечения этой болезни нет.

      Одной из полезных диет для здоровья печени и желчного пузыря по данным исследований является средиземноморская диета. Кроме того, оздоровить печень и провести профилактику неалкогольной жировой болезни печени поможет

      • добавление в меню фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов;
      • корректировка белков и жиров в рационе;
      • а также использование других рекомендаций по здоровому питанию.

      Летом сделать это намного проще, так как свежих овощей и фруктов много. Предлагаем перейти на летнюю диету для печени, которая поможет ее оздоровлению и улучшит самочувствие в жару. Людям с хроническими болезнями желудочно-кишечного тракта и печени перед применением диеты рекомендуем проконсультироваться с лечащим врачом.

      1. Добавляем больше овощей и фруктов в наше меню

      Овощи и фрукты не только красиво выглядят, они богаты антиоксидантами, которые жизненно важны для здоровья печени. Кроме того, овощи и фрукты в достаточном количестве снижают риск сердечно-сосудистых болезней и благоприятно влияют на работу желудочно-кишечного тракта.

      Рекомендуем включать в меню различные виды овощей и фруктов, особенно ярко окрашенные с насыщенным оранжевым, желтым, красным и зеленым цветом. Наиболее популярными и полезными продуктами для здоровья печени являются брокколи, брюссельской, белокочанной и цветной капусты.

      Какова ежедневная норма овощей и фруктов?

      В среднем диетологи рекомендуют взрослым употреблять не менее 250 г овощей в день (речь идет об очищенных и приготовленных овощах). Чтобы распределить ежедневную порцию овощей в течение дня: замените колбасу на бутерброде кусочками огурца, возьмите с собой морковный салат с одной ложкой растительного масла для перекуса, а оставшиеся овощи с омлетом или нежирной рыбой/птицей на ужин.

      Как могут выглядеть 250 г овощей?

      • бутерброд с хумусом и запечёнными кабачками + греческий йогурт с огурцами и зеленью в виде соуса + тушеные, отварные или запеченные овощи на ужин;
      • салат из стручковой зеленой фасоли + гарнир из риса с овощами + салат из белокочанной капусты с огурцами, зеленью и оливковым маслом;
      • салат из эндивия с вареным картофелем + салат с листьями салата, огурцом, помидорами и редисом.

      Заменяем сладости фруктами

      Летние свежие фрукты хороши тем, что содержат максимум полезных веществ, которые теряются при любых способах заготовки и хранения.

      Фрукты со сладким или кисло-сладким вкусом можно добавлять в основные блюда, а также использовать для перекусов и десертов. Например, ломтики яблока или банана, кусочки фруктов с натуральным йогуртом, яблоко или ягоды для перекуса, фруктовый салат вместо пирожного после обеда или запечённые яблоки на десерт после ужина.

      Взрослым рекомендуется не менее 200 г фруктов в день, например:

      • фруктовый салат + яблоко;
      • тост с клубникой, авокадо, творогом + крупный персик;
      • два киви + банан;
      • ломтик дыни + две крупные сливы;

      Если вы забываете о фруктах, выберите фиксированное время, когда вы будете есть их. Например: «Если после обеда у меня возникает тяга к сладкому, я съем порцию фруктов» или «Если утром я ем йогурт с мюсли, я кладу в него яблоко».

      2. Не забываем о клетчатке

      Мы уже говорили про овощи и фрукты, которые являются прекрасным источником растворимой клетчатки. Также в рацион необходимо добавить цельнозерновые продукты: хлеб, рис и крупы. Клетчатка помогает желудочно-кишечному тракту и печени работать в оптимальном режиме.

      В вашем меню много продуктов из очищенного зерна, таких как белый хлеб, макароны и рис? Замените их цельнозерновыми сортами. Самый простой способ получать клетчатку, железо и витамины группы B – ежедневное употребление в пищу хлеба из муки грубого помола.

      3. Корректируем  белки

      Для здоровья печени важно получать достаточное количество белков, поэтому вряд ли стоит сокращать объем мясных и молочных продуктов, но скорректировать их состав и сделать более «здоровыми» желательно.

      Советуем чередовать белковые продукты животного и растительного происхождения, все больше и больше людей следуют этому принципу и не едят мясо каждый день. Примером еженедельного расписания может быть: 1-2 дня рыбы, 1-2 дня бобовых, 2 дня говядины или свинины и 2 дня курицы или другой домашней птицы. Заменить мясо вы можете тофу, яйцами, бобовыми (красной чечевицей, красной и белой фасолью) или небольшой горстью орехов (миндаль, кешью), твердыми сортами сыров.

      Мясные продукты, от которых желательно отказаться:

      • все «обработанные мясные» продукты, такие как колбаса, ветчина или паштет и другие;
      • жирное мясо, такое как бекон, грудинка.

      Не стоит отказываться от молочных продуктов, если вы их хорошо переносите, так как кисломолочные продукты полезны для здоровья желудочно-кишечного тракта и печени, а также снижают риск развития сахарного диабета 2 типа.  Йогурты, творог и сыр снабжают организм кальцием и витамином B12. Отдавайте предпочтение нежирным молочным продуктам, с которыми вы не получите слишком много насыщенных жиров.

      Молочные продукты можно сочетать с другими полезными продуктами:

      • йогурт и творог прекрасно сочетаются с фруктами;
      • в йогурт можно добавить цельнозерновые хлопья;
      • бутерброд с сыром можно украсить кресс-салатом, огурцом или полосками перца;
      • в качестве закуски для обеда подойдет салат из моцареллы с базиликом.

      При непереносимости молочных продуктов можно использовать безлактозные или  соевые продукты, которые не оказывает такого же воздействия на ЖКТ, как молочные продукты, но содержат витамин В12 и кальций.

      4. Добавляем полезные жиры и исключаем вредные

      К продуктам с полезными жирами относятся орехи, семечки, авокадо, жирная рыба и растительное масло (оливковое, кукурузное, подсолнечное, льняное). Растительное масло имеет желчегонные свойства и снижает вероятность появления камней в желчном пузыре.

      Советуем ограничить употребление насыщенных жиров и трансжиров, заменив их более полезными. Трансжиры часто «невидимо» присутствуют в обработанных пищевых продуктах, таких как колбаса, выпечка, сладости, фаст-фуд и полуфабрикаты.

      5. Дополнительные диетические рекомендации по здоровому питанию

      Готовьте пищу щадящим образом

      Замените жарку во фритюре или с большим количеством масла запеканием. При тушении, приготовлении на пару или на медленном огне старайтесь ограничить время приготовления. Более короткое время приготовления помогает сохранить больше питательных веществ, необходимых для здоровья печени.

      Пейте достаточное количество воды (1,5 – 2 литра)

      Это предотвратит обезвоживание и поможет печени лучше очищать организм от токсинов. Советуем не использовать для утоления жажды напитки с добавленным сахаром – лимонады, готовые соки. Они содержат так много сахара, что можно быстро превысить рекомендуемую дневную норму. Как альтернативу можно использовать чай, свежевыжатые соки, воду с лимоном, компоты из сладких фруктов с минимальным добавлением сахара.

      По данным исследований 3 чашки кофе в день полезны для печени и защищают ее от фиброзных изменений.

      Ограничьте потребление соли и сахара

      Потребление соли не должно превышать 6 г в сутки. Чрезмерное количество соли вызывает задержку жидкости в организме и увеличивает риск развития болезней ЖКТ. Уменьшить количество соли поможет добавление пряных трав и специй.

      Высокое потребление сахара, содержащегося в выпечке, сладостях, подслащенных напитках и других продуктах связано с повышенным риском развития неалкогольной жировой болезни печени. Сокращение до 6 ложек свободных сахаров в день или до 5% от суммы всех потребляемых калорий, согласно руководству ВОЗ принесет ощутимую пользу для здоровья. Свободные сахара — это глюкоза, фруктоза, сахароза или столовый сахар, добавляемые в пищевые продукты и напитки производителями или потребителями, и естественные сахара, содержащиеся в меде, сиропах, фруктовых соках.

      Какие продукты полезны для печени человека? | Нетгастриту

      Чтобы работа пищеварительной системы была бесперебойной, важно знать, что любит печень и что ей противопоказано. Правильное функционирование органа влияет на состояние здоровья всего организма, качество и продолжительность жизни.
      Чтобы наша печень работала нормально, ей нужна помощь. Узнаем, как помогают восстановить печень правильное питание и методики мягкого очищения.

      Но, прежде чем начать, ставим лайки и подписываемся на канал. Спасибо!

      Особенности работы печени

      Этот орган является своего рода фильтром против всех веществ, которые вредны организму. Помимо токсинов, проникающих из внешней среды с продуктами питания, печень нейтрализует продукты распада. К дополнительным функциям этого органа относятся:

      • выработка желчи и направление ее в желчный пузырь;
      • перераспределение питательных веществ;
      • регулировка свертываемости крови и обмена веществ;
      • разрушение алкогольных токсинов;
      • контроль уровня глюкозы и холестерина;
      • запас витаминов;
      • синтез белков;
      • борьба с инфекциями.

      Задач у этого органа много. Учитывая образ жизни современного человека, его печени проходится трудиться без устали. Конечно, печеночные клетки – гепатоциты – способны восстанавливаться. Но это происходит не быстро. Как помочь печени? Чтобы уменьшить разрушающего воздействие, ускорить регенерацию тканей и улучшить работу органа, нужно подобрать правильный режим питания.

      Что вредно для печени?

      Если знать, что вредит печени, негативное воздействие можно минимизировать. Список факторов риска, что плохо влияют на печень:

      • фармпрепараты;
      • инфекционные недуги;
      • воспаление желчного пузыря;
      • болезни желудка;
      • лишний вес;
      • жирная, жареная пища.

      Какие напитки вредят печени больше всего? Конечно, алкогольные. Вредные токсины, получающиеся при распаде спиртного, печени перерабатывать довольно трудно. Эти вещества, убивающие гепатоциты, плохо воздействуют на ткани. Чем подлечить печень после принятия спиртного?

      Облегчить состояние можно с помощью чая на основе расторопши или кукурузных рылец, напитка из шиповника или цикория. Вредная пища исключается. Кофе в больших дозах также очень вредно для тканей печени. Лимонады и излишне сладкие напитки стоит исключить: это продукты, нагружающие поджелудочную железу, и опосредованно плохие для печени.

      Какую еду еще не стоит кушать для здоровья печени:

      • фастфуд и другие тяжелые блюда с обилием жиров;
      • маргарин и майонез;
      • жареную пищу;
      • маринады и соленья;
      • еду, богатую рафинированными сахарами.

      Надо следить, чтобы в составе продуктов не было глутамата натрия. Это вещество способно привести к образованию рубцов на паренхиме печени. Из жиров разрешены только орехи и сливочное масло в очень маленьком количестве. Сладкое также стоит ограничить, хоть печень его и любит. Ее можно порадовать натуральными сладостями – съесть ложечку меда, сухофрукты, банан.

      Но разве печень болит от сладкого? Нет, но избыток сахара влияет на состояние поджелудочной железы, а при заболевании этого органа печени приходится нелегко.

      При больной печени желательно также бросить курить. Почему табак может принести вред органам пищеварения? Из-за избытка продуктов распада токсичных смол и никотина. Фильтрация этой дряни дополнительно загружает печень.

      Что полезно для печени?

      Нормализация функций печени невозможна без щадящего спорта и соблюдения диетических принципов, а также отказа от вредных привычек.

      Благоприятные факторы для пищеварительной системы:

      • разгрузочные дни;
      • мягкие чистки;
      • полезная диета;
      • витамины;
      • только натуральные сладости.

      Чтобы быстрее избавиться от токсинов, нужно много пить. Вследствие чего полезна печени чистая вода и другие жидкости, кроме сладкой газировки, спиртного и кофе. Если мучает жажда, можно попить воды, минералки без газа, травяного чая, нежирного молока.

      Основа для меню

      Нормализовать функции печени поможет особая диета. Соблюдать ее не сложно, поскольку питание предполагается разнообразное и при этом щадящее.

      Для восстановления работы печени и желчного пузыря важны принципы дробного питания: вся дневная еда делится на шесть маленьких порций и употребляется через примерно равные промежутки времени. Причем рекомендуется соблюдать принципы не только при заболеваниях ЖКТ, но и в профилактических целях.

      Иногда можно услышать такое мнение: «Люблю печенку есть, значит, и моя печень быстрее восстанавливается и лучше себя чувствует». Но это не совсем так. Печень животных и птиц содержит много тугоплавких жиров, которые организму не слишком-то полезны – они нагружают систему пищеварения.

      Пожалуй, на пользу пойдет лишь говяжья печень. Содержание жиров в ней не так велико, зато белков много, а это полезно для регенерации клеток.

      Помогаем печени продуктами-целителями

      Диету используют для поддержания печени. Но существуют продукты, улучшающие регенерацию гепатоцитов. Они не только помогают защитить печеночные ткани, но и способны запустить процесс восстановления.

      Продукты, полезные для печени:

      • Морская капуста. Ламинария концентрирует соли альгиновой кислоты, они могут абсорбировать и удалить соли тяжелых металлов.
      • Грейпфрут. Содержит вещества, поддерживающие клетки печени и препятствующие их разрушению.
      • Яблоки и свекла. Пектин в них отлично связывает любые токсины.
      • Бананы и хурма. Несмотря на обилие фруктозы, их употребление полезно для печени. Они не только восстанавливают запас растительных сахаров, но и ликвидирует шлаки, минуя печень.
      • Тыква. Самый полезный продукт для печени, положительно влияющий на усвоение тяжелой пищи.
      • Куркума. Лучшая приправа, поскольку способствует синтезу желчных кислот и улучшению пищеварения.
      • Гречневая крупа. Самое простое средство для выведения жира
      • Семена льна и кунжута. Улучшают вывод токсинов и защищают от окислительных процессов.
      • Ягоды годжи хорошо сжигают жир и ликвидируют вредный холестерин.
      • Зелень улучшает деятельность желчевыводящих путей трава. Можно выбрать любимые сорта зелени – все они принесут пользу печени.
      • Чеснок полезен и печени, и желчному пузырю – он обладает противовоспалительным воздействием и защищает гепатоциты от разрушения.
      Этот перечень продуктов можно дополнить льняным или оливковым маслом. В них есть ненасыщенные жирные кислоты и витамин Е. Это – природные антиоксиданты, нейтрализующие токсины и помогающие наладить бесперебойную работу пищеварительной системы.

      Чем почистить печень

      Для улучшения работы печени ее чистят народными средствами. Уход за печенью и желчным пузырем обязательно включает подобные чистки.

      Самые простые способы почистить печень:

      • 100 граммов кедровых орешков натощак;
      • чашка шиповникового чая с утра;
      • ложка льняного или оливкового масла натощак;
      • горсть тыквенных семечек ежедневно;
      • полстакана овсяного отвара с медом перед едой;
      • стакан кефира с двумя ложками крапивного порошка.

      Рекомендованы сборы, в которые входят очищающие травы. Это кукурузные рыльца, чистотел, бессмертник, корни одуванчика, подорожник и крапива. Брать можно любые растения в равных долях. Запаривать четыре больших ложки сбора в полулитровом термосе с кипятком. Пить с утра перед завтраком и накануне сна.

      Лечащие врачи могут порекомендовать очищающие тюбажи с сорбитом, растительным маслом, теплой минералкой. Процедуры требуют подготовки, например, надо обязательно очистить кишечник. Но если беспокоит холецистит, особенно осложненный желчнокаменной болезнью, их делать нельзя. Может случиться обострение.

      Можно воспользоваться очищающими вариантами не из еды – фармацевтическими средствами. Разгрузить печень помогут «Карсил», «Гепабене», «Легалон», «Гептрал», «Силимар», «Гепа-Мерц».

      Видео — полезная еда для печени

      Профилактика печеночных недугов

      Печень нужно беречь. К профилактическим методам здесь можно отнести соблюдение диеты, стабилизацию веса, отказ от вредных привычек, прием медпрепаратов для лечения только назначению врача.

      Следите, чтобы организм не был заражен гельминтами, остерегайтесь интоксикаций вредными веществами, ограничьте тяжелые физические нагрузки.

      В целях профилактики можно принимать фармсредства, восстанавливающие гепатоциты. Гепатопротекторы защищают ткани печени. Этот орган может болеть лишь при сильном воспалении. А в начале недуга вы ничего не почувствуете. Подходящие лечебные средства: «Аллохол», «Эссенциале Форте», «Куперс Нео», «Лив-52» и «Резолют».

      Чтобы печень всегда была здоровой, стоит учитывать ее предпочтения и беречь от влияния негативных внешних факторов.

      Ставим лайки и подписываемся на канал. Спасибо за внимание!

      Вам так же может быть интересно:

      Что такое хронический панкреатит? Симптомы и лечение

      Что такое поверхностный гастродуоденит?

      Каковы причины режущей боли внизу живота у женщин?

      Причины и лечение газообразования у женщин

      Какие существуют болезни кишечника?

      Что есть, а чего избегать

      Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

      Лечение жировой болезни печени с помощью пищевых продуктов

      Существует два основных типа жировой болезни печени — вызванная алкоголем и неалкогольная жировая болезнь печени. Жировая болезнь печени поражает почти треть взрослых американцев и является одним из основных факторов печеночной недостаточности.Неалкогольная жировая болезнь печени чаще всего диагностируется у тех, кто страдает ожирением или ведет малоподвижный образ жизни, а также у тех, кто придерживается диеты с высокой степенью переработки.

      Одним из основных способов лечения жировой болезни печени, независимо от типа, является диета. Как следует из названия, жировая болезнь печени означает, что в печени слишком много жира. В здоровом организме печень помогает выводить токсины и производит желчь — пищеварительный белок. Жировая болезнь печени повреждает печень и мешает ей работать должным образом.

      В целом диета при жировой болезни печени включает:

      • много фруктов и овощей
      • растений с высоким содержанием клетчатки, таких как бобовые и цельнозерновые
      • очень мало добавленного сахара, соли, трансжиров, рафинированных углеводов и насыщенных жиров
      • без алкоголя

      Обезжиренная и низкокалорийная диета может помочь вам сбросить вес и снизить риск жировой болезни печени. В идеале, если у вас избыточный вес, вы должны стремиться сбросить как минимум 10 процентов своего веса.

      Вот несколько продуктов, которые следует включить в диету для здоровой печени:

      1. Кофе для снижения аномальных ферментов печени

      Исследования показали, что у пьющих кофе с жировой болезнью печени меньше повреждений печени, чем у тех, кто не пьет. этот напиток с кофеином. Кофеин снижает количество аномальных ферментов печени у людей с риском заболеваний печени.

      2. Зелень предотвращает накопление жира

      Брокколи помогает предотвратить накопление жира в печени у мышей.Употребление большего количества зелени, такой как шпинат, брюссельская капуста и капуста, также может помочь в общей потере веса. Попробуйте рецепт вегетарианского перца чили, разработанный Canadian Liver Foundation, который позволяет сократить количество калорий без ущерба для вкуса.

      3. Тофу для уменьшения накопления жира

      Исследование на крысах, проведенное Университетом Иллинойса, показало, что соевый белок, содержащийся в таких продуктах, как тофу, может уменьшить накопление жира в печени. Кроме того, в тофу мало жира и много белка.

      4. Рыба при воспалениях и уровнях жира

      Жирная рыба, такая как лосось, сардины, тунец и форель, богата омега-3 жирными кислотами.Жирные кислоты омега-3 могут помочь улучшить уровень жира в печени и уменьшить воспаление. Попробуйте этот рецепт терияки из палтуса, рекомендованный Канадским фондом печени, с особенно низким содержанием жира.

      5. Овсянка для энергии

      Углеводы из цельного зерна, такие как овсянка, придают телу энергию. Их содержание клетчатки также наполняет вас, что помогает поддерживать ваш вес.

      6. Грецкие орехи для улучшения работы печени

      Эти орехи богаты омега-3 жирными кислотами. Исследования показывают, что у людей с жировой болезнью печени, которые едят грецкие орехи, улучшаются показатели функции печени.

      7. Авокадо для защиты печени

      Авокадо богато полезными жирами, и исследования показывают, что они содержат химические вещества, которые могут замедлить повреждение печени. Они также богаты клетчаткой, которая помогает контролировать вес. Попробуйте освежающий салат из авокадо и грибов из обзора Fatty Liver Diet Review.

      8. Молоко и другие обезжиренные молочные продукты для защиты от повреждений

      Молочные продукты содержат много сывороточного протеина, который может защитить печень от дальнейшего повреждения, согласно исследованию 2011 года на крысах.

      9. Антиоксиданты в семенах подсолнечника

      Эти семена с ореховым вкусом содержат большое количество витамина Е, антиоксиданта, который может защитить печень от дальнейшего повреждения.

      10. Оливковое масло для контроля веса

      Это полезное масло с высоким содержанием омега-3 жирных кислот. Это полезнее для готовки, чем маргарин, масло или жир. Исследования показывают, что оливковое масло помогает снизить уровень ферментов печени и контролировать вес. Попробуйте этот дружественный к печени вариант традиционного мексиканского блюда от LiverSupport.com.

      11.

      Чеснок помогает снизить массу тела

      Эта трава не только придает вкус пище, но и экспериментальные исследования показывают, что добавки с чесночным порошком могут помочь снизить массу тела и жир у людей с жировой болезнью печени.

      12. Зеленый чай для уменьшения всасывания жиров

      Данные подтверждают, что зеленый чай может препятствовать усвоению жиров, но результаты пока не окончательны. Исследователи изучают, может ли зеленый чай уменьшить накопление жира в печени и улучшить ее функцию.Но зеленый чай также имеет много преимуществ, от снижения уровня холестерина до улучшения сна.

      Магазин этих продуктов.

      Определенно есть продукты, которых следует избегать или ограничивать, если у вас жировая болезнь печени. Эти продукты обычно способствуют увеличению веса и повышению уровня сахара в крови.

      Избегайте


      • Спирт . Алкоголь является основной причиной ожирения печени, а также других заболеваний печени.
      • Сахар добавленный . Держитесь подальше от сладких продуктов, таких как конфеты, печенье, газированные напитки и фруктовые соки.Высокий уровень сахара в крови увеличивает накопление жира в печени.
      • Жареные продукты . Они богаты жирами и калориями.
      • Соль . Употребление слишком большого количества соли может заставить ваше тело удерживать лишнюю воду. Ограничьте потребление натрия до менее 1500 миллиграммов в день.
      • Белый хлеб, рис и макаронные изделия . Белый цвет обычно означает, что мука сильно переработана, что может повысить уровень сахара в крови больше, чем цельнозерновые из-за недостатка клетчатки.
      • Красное мясо .Говядина и мясные деликатесы содержат много насыщенных жиров.

      Вот как может выглядеть ваше меню в течение обычного дня при диете с ожирением печени:

      Помимо изменения диеты, вот еще несколько изменений в образе жизни, которые вы можете внести, чтобы улучшить здоровье печени:

      1. Станьте более активными. Упражнения в сочетании с диетой могут помочь вам сбросить лишний вес и справиться с заболеваниями печени. Старайтесь заниматься аэробикой не менее 30 минут в большую часть недели.
      2. Снижение холестерина. Следите за потреблением насыщенных жиров и сахара, чтобы контролировать уровень холестерина и триглицеридов. Если диеты и физических упражнений недостаточно для снижения уровня холестерина, спросите врача о приеме лекарств.
      3. Контроль диабета. Диабет и жировая болезнь печени часто встречаются вместе. Диета и упражнения могут помочь вам справиться с обоими состояниями. Если уровень сахара в крови по-прежнему высокий, врач может назначить лекарство для его снижения.

      В настоящее время на рынке нет препаратов, одобренных U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов при жировой болезни печени. Хотя потеря 10 процентов веса является идеальным вариантом, даже 3-5 процентов могут помочь. Попросите вашего врача также проверить вашу кровь на наличие вакцин против гепатита A и B. Это может помочь предотвратить повреждение печени вирусами.

      Продолжайте читать: Как лечить тяжелые поражения печени? »

      12 лучших продуктов и напитков, полезных для печени

      Некоторые из лучших продуктов и напитков, полезных для печени, включают:

      1.Кофе

      Обзор 2013 года, опубликованный в журнале Liver International , предполагает, что более 50 процентов людей в США потребляют кофе ежедневно.

      Кофе полезен для печени, особенно потому, что защищает от таких заболеваний, как жировая болезнь печени.

      В обзоре также отмечается, что ежедневное употребление кофе может помочь снизить риск хронических заболеваний печени. Он также может защитить печень от вредных состояний, таких как рак печени.

      Исследование 2014 года, опубликованное в журнале Journal of Clinical Gastroenterology , предполагает, что защитные эффекты кофе связаны с тем, как он влияет на ферменты печени.

      Кофе, по-видимому, снижает накопление жира в печени. Он также увеличивает количество защитных антиоксидантов в печени. Соединения в кофе также помогают ферментам печени избавлять организм от веществ, вызывающих рак.

      2. Овсянка

      Овсянка — простой способ добавить клетчатку в свой рацион. Клетчатка — важный инструмент пищеварения, а специфические волокна овса могут быть особенно полезны для печени. Овес и овсянка богаты соединениями, называемыми бета-глюканами.

      Согласно исследованию, опубликованному в 2017 году в Международном журнале молекулярных наук , бета-глюканы очень биологически активны в организме.Они помогают модулировать иммунную систему и бороться с воспалением, а также могут быть особенно полезны в борьбе с диабетом и ожирением.

      В обзоре также отмечается, что бета-глюканы из овса, по-видимому, помогают уменьшить количество жира, хранящегося в печени у мышей, что также может помочь защитить печень. Однако для подтверждения этого необходимы дополнительные клинические исследования.

      Людям, желающим добавить в свой рацион овес или овсянку, следует искать цельный или мелкоизмельченный овес, а не фасованную овсянку.Расфасованные овсяные хлопья могут содержать такие наполнители, как мука или сахар, которые не так полезны для организма.

      3. Зеленый чай

      Обзор, опубликованный в 2016 году в журнале Nutrition , предполагает, что зеленый чай может помочь снизить риск рака печени у азиатских женщин.

      Важно отметить, что чай может быть лучше экстрактов, поскольку некоторые экстракты могут повредить печень, а не излечить ее.

      Однако в исследовании отмечается, что необходимы дополнительные исследования.

      4. Чеснок

      Добавление чеснока в рацион также может стимулировать работу печени. В исследовании 2016 года, опубликованном в журнале Advanced Biomedical Research , отмечается, что потребление чеснока снижает массу тела и содержание жира у людей с НАЖБП без изменения безжировой массы тела. Это полезно, так как избыточный вес или ожирение являются фактором, способствующим НАЖБП.

      5. Ягоды

      Многие темные ягоды, такие как черника, малина и клюква, содержат антиоксиданты, называемые полифенолами, которые могут помочь защитить печень от повреждений.

      Как показывает исследование, опубликованное в World Journal of Gastroenterology , регулярное употребление ягод также может помочь стимулировать иммунную систему.

      6. Виноград

      В исследовании, опубликованном в World Journal of Gastroenterology , сообщается, что виноград, виноградный сок и виноградные косточки богаты антиоксидантами, которые могут помочь печени, уменьшая воспаление и предотвращая повреждение печени.

      Употребление цельного винограда с семенами — простой способ добавить эти соединения в свой рацион.Добавка с экстрактом виноградных косточек также может содержать антиоксиданты.

      7. Грейпфрут

      Исследование World Journal of Gastroenterology также упоминает грейпфрут как полезную пищу. Грейпфрут содержит два основных антиоксиданта: нарингин и нарингенин. Они могут помочь защитить печень от повреждений, уменьшив воспаление и защитив клетки печени.

      Эти соединения могут также уменьшить накопление жира в печени и увеличить количество ферментов, сжигающих жир. Это может сделать грейпфрут полезным инструментом в борьбе с НАЖБП.

      8. Опунция

      Плоды и сок опунции также могут быть полезны для здоровья печени. Исследование World Journal of Gastroenterology предполагает, что соединения, содержащиеся в фруктах, могут помочь защитить орган.

      Однако большинство исследований сосредоточено на экстрактах фруктов, поэтому необходимы исследования, в которых основное внимание уделяется самому фрукту или соку.

      9. Растительная пища в целом

      Поделиться на Pinterest Авокадо и другие растительные продукты содержат соединения, тесно связанные со здоровьем печени.

      В исследовании 2015 года, опубликованном в журнале Доказательная дополнительная и альтернативная медицина , сообщается, что большое количество растительных продуктов может быть полезно для печени.

      Сюда входят:

      • авокадо
      • банан
      • ячмень
      • свекла и сок свеклы
      • брокколи
      • коричневый рис
      • морковь
      • инжир
      • зелень, например капуста и капуста
      • лимон
      • папайя
      • арбуз

      Люди должны есть эти продукты как часть полноценного и сбалансированного питания.

      10. Жирная рыба

      Как указывается в исследовании, опубликованном в World Journal of Gastroenterology , потребление жирной рыбы и добавок рыбьего жира может помочь уменьшить воздействие таких состояний, как НАЖБП.

      Жирная рыба богата жирными кислотами омега-3, которые являются хорошими жирами, которые помогают уменьшить воспаление. Эти жиры могут быть особенно полезны для печени, поскольку они предотвращают накопление избыточных жиров и поддерживают уровень ферментов в печени.

      В исследовании рекомендуется есть жирную рыбу два или более раз в неделю.Если включить в рацион жирную рыбу, такую ​​как сельдь или лосось, нелегко, попробуйте ежедневно принимать добавки с рыбьим жиром.

      11. Орехи

      В том же исследовании говорится, что употребление орехов может быть еще одним простым способом сохранить здоровье печени и защитить от НАЖБП. Орехи обычно содержат ненасыщенные жирные кислоты, витамин Е и антиоксиданты. Эти соединения могут помочь предотвратить НАЖБП, а также уменьшить воспаление и окислительный стресс.

      Ежедневное употребление горстки орехов, таких как грецкие или миндаль, может помочь сохранить здоровье печени.Однако люди не должны есть слишком много, так как орехи высококалорийны.

      12. Оливковое масло

      Употребление слишком большого количества жиров вредно для печени, но некоторые жиры могут ей помочь. Согласно исследованию World Journal of Gastroenterology , добавление оливкового масла в рацион может помочь снизить окислительный стресс и улучшить функцию печени. Это связано с высоким содержанием в масле ненасыщенных жирных кислот.

      Советы по диете, добавкам и образу жизни

      ИСТОЧНИКИ:

      Американский фонд печени: «НАЖБП. «

      Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек:» Неалкогольный стеатогепатит «.

      Canadian Liver Foundation:» Жировая болезнь печени «.

      Eslamparast, T. World Journal of Hepatology , опубликовано в Интернете 27 февраля 2015 г.

      Живкович, А. Американское общество клинического питания , август 2007 г.

      Лай, М. Лечебная диета для печени , Ulysses Press, 9 июня 2015 г.

      Оливерия, К. Журнал исследований диабета , опубликовано в сети 7 декабря 2015 г.

      Обширная база данных натуральных лекарств: «Витамин Е», «Годжи».

      Scorletti, E. Annual Review of Nutrition , опубликовано в Интернете в июле 2013 г.

      Американская кардиологическая ассоциация: «Мононенасыщенные жиры».

      Xiao, J. Journal of Traditional and Complementary Medicine , опубликовано в Интернете в апреле 2013 г.

      NHS Choices: «Заслуживают ли ягоды годжи своего статуса A-list?»

      Eliades M, World Journal of Gastroenterology , 14 февраля 2015 г.

      Sun, K. Clinical Endocrinology , опубликовано в Интернете 20 мая 2013 г.

      Harvard Health Publications: «Калий снижает кровяное давление».

      USDA: Диетические рекомендации для американцев 2005, Приложение B.

      Медицинский центр Университета Мэриленда: «Бетаин».

      Medscape: «Какой совет следует дать пациентам с НАЖБП по поводу употребления алкоголя?»

      Pacana, T. Curr Opin Clin Nutr Metab Care, ноябрь 2012 г.

      Медицинский университет Чикагского университета: «Почему некоторые продукты могут помочь в лечении наиболее распространенного в стране хронического заболевания печени.»

      Harvard Health Publishing:« Жировая болезнь печени: что это такое и что с этим делать ».

      Hepatology : «Упражнения с отягощениями снижают содержание жира в печени и его медиаторов при неалкогольной жировой болезни печени независимо от потери веса».

      Физкультура : «Регулярные упражнения как дополнительное практическое лечение безалкогольной жировой болезни печени».

      Клиника Мэйо: «Неалкогольная жировая болезнь печени», «Триглицериды: какое значение они имеют?»

      Диета и заболевания печени — British Liver Trust

      Забота о себе — Часто задаваемые вопросы

      Могу ли я употреблять алкоголь?

      Если у вас заболевание печени, связанное с алкоголем, важно бросить пить и воздерживаться на всю жизнь.

      Алкоголь может ускорить повреждение печени у людей с гепатитом С и ограничить эффективность противовирусного лечения 32 . Он также может ускорить повреждение печени у пациентов с НАСГ 33 , поэтому в этих обстоятельствах рекомендуется избегать употребления алкоголя.

      Алкогольные напитки часто содержат много калорий, и если у вас избыточный вес, отказ от них поможет снизить потребление калорий.

      Многие люди с заболеваниями печени избегают употребления алкоголя, так как обнаруживают, что плохо его переносят.Если вы все же решите пить, важно придерживаться рекомендованных рекомендаций.

      Министерство здравоохранения рекомендует взрослым мужчинам и женщинам выпивать не более 14 единиц алкоголя в неделю. Эти единицы должны быть распределены в течение недели:

      • Мужчины и женщины не должны регулярно пить более 14 единиц в неделю
      • у всех должно быть не менее двух дней подряд без алкоголя в неделю.

      Если вы не уверены, следует ли вам пить, обратитесь к врачу.Для получения дополнительной информации о том, как алкоголь влияет на вашу печень и расчетные единицы, обратитесь к нашей публикации «Алкоголь и болезни печени».

      Что такое модная диета и стоит ли ее попробовать?

      Модные диеты — это обычно диеты для похудания, которые обещают, что вы сможете быстро похудеть. Эти диеты часто ориентированы на краткосрочные решения и могут быть вредны для вашего здоровья. Модные диеты обычно включают одно или несколько из следующего:

      • «Резкая» диета, она может включать значительное снижение количества потребляемых калорий и может привести к другим состояниям здоровья, таким как камни в желчном пузыре. Вы можете немного похудеть за короткое время, но побочные эффекты часто включают: очень плохое самочувствие, неспособность нормально функционировать, головокружение и расстройства пищевого поведения.
      • Некоторые диеты могут включать в себя полное исключение определенных продуктов или групп продуктов, таких как пшеница, мясо, рыба, молочные продукты или углеводы, что может привести к дефициту в вашем организме определенных витаминов и питательных веществ.

      Если вам необходимо похудеть, лучше худеть стабильно, поддерживать похудание и быть здоровым.Обратитесь к разделу «Хорошо сбалансированная диета» для получения дополнительной информации.

      Я читал о диетах, которые «выводят токсины» из вашей печени. Стоит ли попробовать?

      Существует множество различных диет, в которых рекомендуются определенные продукты для «детоксикации» печени или для ее «очищения». Однако нет никаких доказательств того, что токсины накапливаются в печени, и некоторые из этих диет могут быть опасны для людей с заболеваниями печени. Здоровая сбалансированная диета (см. Раздел «Хорошо сбалансированная диета») — лучший способ заботиться о своей печени.

      Поможет ли употребление зеленого чая или кофе моей печени?

      Некоторые исследования показали, что кофе благотворно влияет на печень и может помочь снизить риск рака печени у людей с циррозом. Тем, кто любит кофе с поражением печени, нет необходимости прекращать его пить 34,35 . То, как кофе может повлиять на печень, все еще исследуется.

      Зеленый чай также обладает защитным действием на печень благодаря своим антиоксидантным свойствам 36,37 .Опять же, чтобы подтвердить это, необходимы дальнейшие исследования.

      Как и все остальное, важно умерять потребление и варьировать количество жидкостей.

      Следует ли мне принимать пищевые добавки?

      Пищевые добавки не являются альтернативой сбалансированной диете. Вашему организму необходим широкий спектр витаминов и минералов для правильного функционирования, и лучший способ получить их — есть разнообразные продукты 5 . Вы всегда должны проконсультироваться со своим врачом или диетологом, прежде чем рассматривать добавку.

      29 лучших продуктов, которые защитят вас от болезней печени

      Ваша печень очень важна для вашего тела. Он выводит токсины из многих веществ, которые могут быть вредными для вас, вырабатывает новые белки, жиры, сахара и пищеварительные ферменты, а также выполняет многие другие жизненно важные функции. [1] Итак, если что-то угрожает здоровью вашей печени и она не может выполнять свою работу должным образом, у вас серьезные проблемы.

      Ваша печень нуждается в питании

      , чтобы оставаться здоровой

      Ваша печень нуждается в питательных веществах, как и все другие органы вашего тела.Правильное питание помогает печени выполнять свои функции. Некоторые питательные вещества особенно полезны для здоровья печени. Но чтобы понять, почему эти питательные вещества обладают защитными или лечебными свойствами, мы должны сначала понять, что может пойти не так с печенью.

      Какие продукты могут вызвать повреждение печени?

      «Фиброз» — часто используемый термин в отношении заболевания печени. Фиброз — это когда ткань утолщается и покрывается рубцами — обычно в ответ на травму. Когда ткань повреждена, она пытается исцелить себя.Чем серьезнее повреждение, тем больше ткани придется восстанавливать, и тем выше вероятность образования рубцов.

      Например, после сильного ожога на руке больше шансов оставить шрам после заживления, чем от небольшой царапины на поверхности. Клетки вашей печени ничем не отличаются от клеток кожи вашей руки. Повреждение ткани вызывает заживление, которое может привести к фиброзу (рубцеванию), когда клетки не могут полностью сформироваться точно так же, как исходные клетки. Таким образом, все, что вызывает повреждение печени, может привести к фиброзу печени.

      Может ли какая-либо пища вызвать повреждение печени? Одним из самых вредных веществ, которые регулярно употребляют многие взрослые, является алкоголь. Когда вы пьете алкоголь, особенно в чрезмерных количествах, он повреждает клетки, выстилающие вашу печень, и вызывает воспаление. [2] , [3] Клетки вашей печени реагируют так, что приводят к фиброзу — они привлекают еще больше воспалительных клеток в печень, что вызывает высвобождение фиброгенных факторов роста. [4]

      Конечно, многие другие лекарства могут вызывать повреждение печени.Но поражение печени и фиброз, вызванные алкоголем, настолько распространены, что имеют собственный клинический диагноз: алкогольная жировая болезнь печени (АЖП). Это когда в печени начинают накапливаться жиры в результате чрезмерного употребления алкоголя. AFLD может прогрессировать до более серьезных клинических состояний, включая цирроз (гибель клеток печени), рак печени и преждевременную смерть. [5]

      Как насчет продуктов, которые могут вызвать повреждение печени? Диетический сахар, особенно рафинированный, содержащийся в десертах, безалкогольных напитках, сладких закусках и кондитерских изделиях, является самой большой угрозой для вашей печени. [6] Фруктоза, натуральный сахар, содержащийся в меде и фруктах, и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS), который добавляют во многие подслащенные продукты, повышают риск заболевания печени, способствуя накоплению жира в печени. [7] Они делают это, заставляя ваше тело производить больше жиров (да, ваше тело может синтезировать жиры) и снижая способность вашего тела расщеплять и выводить жиры. [8]

      Что такое жирная болезнь печени?

      Жировая болезнь печени — это накопление жира в печени.Если не лечить это эффективно, это может привести ко многим долгосрочным осложнениям. Диапазон возможных осложнений включает фиброз печени (рубцевание), выраженный фиброз, цирроз печени (гибель клеток), рак печени и даже печеночную недостаточность. [9] , [10], [11]

      Что произойдет, если ваша печень откажет? Вам понадобится пересадка печени, иначе вы преждевременно умрете — да, это страшно! Ваше тело не сможет нормально функционировать без здоровой печени, которая эффективно метаболизирует и выводит токсины из организма. Если у вас больше нет этого важного защитного механизма, вы становитесь чрезвычайно уязвимыми для болезней и, возможно, смерти.

      Существует два типа жировой болезни печени:

      1. Алкогольная жировая болезнь печени (AFLD) вызывается чрезмерным употреблением алкоголя.
      2. Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) возникает не только из-за чрезмерного употребления алкоголя, но и других факторов.

      НАЖБП поражает примерно 10–40% взрослых во всем мире, поскольку она тесно связана с метаболическим синдромом, который очень распространен. [12] Синдромы — это группа симптомов, которые обычно встречаются вместе. Симптомы или клинические маркеры, указывающие на метаболический синдром, следующие: [13]

      • Инсулинорезистентность
      • Диабет
      • Дислипидемия (аномальный уровень жира в крови)
      • Ожирение

      При неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) не лечить, она может прогрессировать до неалкогольного стеатогепатита (НАСГ), что гораздо серьезнее. [14] «Стеатогепатит» означает, что печень не только жирная, но и воспаленная. Воспаление — один из факторов, вызывающих фиброз из-за повреждения клеток печени. Вот почему НАСГ представляет собой очень серьезную проблему: поражение печени является постоянным и самовоспроизводящимся. [15] , [16], [17]

      Как связаны диета и здоровье печени?

      Если неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) не вызвана алкоголем, то каковы ее причины? Кто-нибудь из них диетический?

      Как мы обсуждали ранее, диетические сахара — особенно рафинированный сахар, фруктоза и HFCS — представляют наибольшую угрозу для вашей печени. [18] Вот почему диета с высоким содержанием сахара так тесно связана с началом НАЖБП. [19]

      Означает ли это, что сокращение потребления сладкой пищи поможет предотвратить НАЖБП? Да! Исследования показывают, что если вы потребляете меньше продуктов и напитков с высоким содержанием сахара, это может уменьшить накопление жира в печени, защищая вас от НАЖБП. [20]

      Как можно сократить общее потребление сахара? Скрытый или добавленный сахар может проникнуть в ваш рацион разными способами.Мы уже упоминали фрукты и мед. Многие люди пренебрегают содержанием сахара в них, потому что они натуральные и менее обработанные. Однако эти продукты являются основными источниками фруктозы.

      Еще одна распространенная категория, на которую следует обратить внимание, — это консервы. Обязательно проверяйте содержание сахара на этикетках продуктов, чтобы узнать, сколько граммов сахара содержится в продуктах на 100 граммов (т. Е. Процент сахара). Например, если размер порции составляет 55 граммов, и в каждой порции 15 граммов сахара, то эта еда состоит из 27% сахара (15, разделенное на 55, умноженное на 100).Это довольно много! В идеале вы должны выбирать продукты с содержанием сахара менее 5–10%, чтобы защитить себя от НАЖБП.

      Можно ли улучшить здоровье печени с помощью правильной диеты?

      Есть ли питание при циррозе печени? Или диета, которая идеально подходит для предотвращения или обращения фиброза до того, как он перейдет в цирроз?

      Исследования показывают, что диетические антиоксиданты, такие как β-криптоксантин и астаксантин, могут быть эффективными в профилактике или лечении НАЖБП. [21] Это связано с тем, что окислительный стресс является ключевым фактором в развитии и прогрессировании НАЖБП. [22] Окислительный стресс постоянно возникает в метаболизме человека и является естественной частью процесса старения. Однако, если ваша печень не получает антиоксиданты, необходимые для ее нейтрализации, окислительный стресс может повредить клетки печени, что приведет к фиброзу и циррозу. [23]

      Существуют ли другие питательные вещества, которые могут улучшить здоровье печени? Исследования показали, что терапия витамином Е эффективна для уменьшения стеатоза (количества жира в печени) и воспаления при приеме вместе с пиоглитазоном (лекарство от диабета 2 типа). [24] Витамин Е на самом деле используется в качестве фармакологического средства первой линии для лечения НАСГ, потому что это сильный антиоксидант. [25] Однако длительное употребление витамина Е действительно имеет потенциальные побочные эффекты, такие как повышение риска рака простаты и геморрагического инсульта (инсульта, вызванного разрывом кровеносного сосуда в головном мозге). [26] Таким образом, перед приемом витамина Е для защиты или лечения печени лучше проконсультироваться с квалифицированным диетологом или врачом-натуропатом.

      Диеты, богатые клетчаткой и жирными кислотами омега-3, также могут быть полезны для вашей печени. [27] , [28] Считается, что клетчатка оказывает благотворное влияние на кишечную флору (бактерии, обитающие в кишечнике), что снижает количество жиров, вырабатываемых в печени. [29] , [30] Жиры омега-3, по-видимому, также уменьшают производство жира в печени, а также защищают печень, уменьшая воспаление и помогая избавиться от лишнего жира в печени. [31] , [32]

      Другие питательные вещества, которые, как было доказано, излечивают или защищают печень, включают бета-каротин, витамин B12, ликопин и экстракты расторопши. [33]

      29 лучших продуктов, которые нужно есть для здоровья печени

      Как мы только что узнали, лучшие продукты для поддержания здоровья печени обладают одним или несколькими из следующих свойств:

      • Они защищают от окислительного стресса
      • Они уменьшают воспаление (прямо или косвенно)
      • Они увеличивают расщепление жиров в печени
      • Они уменьшают производство жиров в печени

      Итак, какие продукты являются лучшими для здоровья печени? Какие продукты содержат большое количество питательных веществ, защищающих или заживляющих печень?

      Сильнейшие антиоксиданты, которые могут предотвратить неалкогольную жировую болезнь печени (НАЖБП) или остановить ее прогрессирование до неалкогольного стеатогепатита (НАСГ), содержатся в овощах, фруктах и ​​морепродуктах розового цвета. [34] Лучшие противовоспалительные продукты содержат жирные кислоты омега-3. И все, что вы едите, что питает полезную микрофлору кишечника или стимулирует ее рост (а именно, продукты с пребиотиками и пробиотиками), также защищает и поддерживает вашу печень. [35]

      Основываясь на вышеуказанных критериях, следующие 29 продуктов для здоровья печени являются следующими: [36] , [37], [38], [39]

      Овощи

      Топинамбур , лук, помидор, перец, тыква, кабачки

      Фрукты

      Абрикос, банан, папайя, хурма, красный грейпфрут, мандарин, арбуз

      Животные

      Говядина, моллюск, почка, печень, лобстер, лосось, сардина, креветки , форель, тунец

      Молочные продукты и яйца

      Яйцо, молоко, кефир (кисломолочный напиток), йогурт (без добавления сахара)

      Прочее

      Корень цикория, чайный гриб (ферментированный чайный напиток)

      Ссылки

      [1] Лала V, Минтер Д.А.Функциональные тесты печени. В: StatPearls . Остров сокровищ (Флорида): StatPearls Publishing; 2020. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482489/. По состоянию на 8 марта 2020 г.

      [2] Albillos A, de Gottardi A, Rescigno M. Ось кишечник-печень при заболевании печени: патофизиологические основы терапии. Дж Гепатол . 2020; 72 (3): 558-577. DOI: 10.1016 / j.jhep.2019.10.003

      [3] Альтамирано-Баррера А., Барранко-Фрагозо Б., Мендес-Санчес Н. Стратегии лечения фиброза печени. Энн Гепатол .2017; 16 (1): 48-56. DOI: 10.5604 / 16652681.1226814

      [4] Юноси З., Генри Л. Вклад алкогольной и неалкогольной жировой болезни печени на бремя связанных с печенью заболеваемости и смертности. Гастроэнтерология . 2016; 150 (8): 1778-1785. DOI: 10.1053 / j.gastro.2016.03.005

      [5] Дженсен Т., Абдельмалек М.Ф., Салливан С. и др. Фруктоза и сахар: основные медиаторы неалкогольной жировой болезни печени. Дж Гепатол . 2018; 68 (5): 1063-1075. DOI: 10.1016 / j.jhep. 2018.01.019

      [6] Дженсен Т., Абдельмалек М.Ф., Салливан С. и др. Фруктоза и сахар: основные медиаторы неалкогольной жировой болезни печени. Дж Гепатол . 2018; 68 (5): 1063-1075. DOI: 10.1016 / j.jhep.2018.01.019

      [7] Дженсен Т., Абдельмалек М.Ф., Салливан С. и др. Фруктоза и сахар: основные медиаторы неалкогольной жировой болезни печени. Дж Гепатол . 2018; 68 (5): 1063-1075. DOI: 10.1016 / j.jhep.2018.01.019

      [8] Дженсен Т., Абдельмалек М.Ф., Салливан С. и др. Фруктоза и сахар: основные медиаторы неалкогольной жировой болезни печени. Дж Гепатол . 2018; 68 (5): 1063-1075. DOI: 10.1016 / j.jhep.2018.01.019

      [9] Китаде Х., Чен Дж., Ни И, Ота Т. Неалкогольная жировая болезнь печени и инсулинорезистентность: новые идеи и новые возможности лечения. Питательные вещества . 2017; 9 (4). doi: 10.3390 / nu87

      [10] Колодзейчик А.А., Чжэн Д., Шиболет О., Элинав Э. Роль микробиома в НАЖБП и НАСГ. EMBO Мол Мед . 2019; 11 (2). DOI: 10.15252 / emmm.201809302

      [11] Брант Э.М., Вонг VW-S, Нобили В. и др.Неалкогольная жировая болезнь печени. Nat Rev Dis Primer . 2015; 1: 15080. DOI: 10.1038 / nrdp.2015.80

      [12] Brunt EM, Wong VW-S, Nobili V, et al. Безалкогольная жировая болезнь печени. Nat Rev Dis Primer . 2015; 1: 15080. DOI: 10.1038 / nrdp.2015.80

      [13] Brunt EM, Wong VW-S, Nobili V, et al. Неалкогольная жировая болезнь печени. Nat Rev Dis Primer . 2015; 1: 15080. DOI: 10.1038 / nrdp.2015.80

      [14] Дженсен Т., Абдельмалек М.Ф., Салливан С. и др. Фруктоза и сахар: основные медиаторы неалкогольной жировой болезни печени. Дж Гепатол . 2018; 68 (5): 1063-1075. doi: 10.1016 / j.jhep.2018.01.019

      [15] Китаде Х., Чен Г., Ни И, Ота Т. Неалкогольная жировая болезнь печени и инсулинорезистентность: новые идеи и новые возможности лечения. Питательные вещества . 2017; 9 (4). doi: 10.3390 / nu87

      [16] Колодзейчик А. А., Чжэн Д., Шиболет О., Элинав Э. Роль микробиома в НАЖБП и НАСГ. EMBO Мол Мед . 2019; 11 (2). DOI: 10.15252 / emmm.201809302

      [17] Брант Е.М., Вонг VW-S, Нобили В. и др.Неалкогольная жировая болезнь печени. Nat Rev Dis Primer . 2015; 1: 15080. DOI: 10.1038 / nrdp.2015.80

      [18] Дженсен Т., Абдельмалек М.Ф., Салливан С. и др. Фруктоза и сахар: основные медиаторы неалкогольной жировой болезни печени. Дж Гепатол . 2018; 68 (5): 1063-1075. DOI: 10.1016 / j.jhep.2018.01.019

      [19] Дженсен Т., Абдельмалек М.Ф., Салливан С. и др. Фруктоза и сахар: основные медиаторы неалкогольной жировой болезни печени. Дж Гепатол . 2018; 68 (5): 1063-1075.DOI: 10.1016 / j.jhep.2018.01.019

      [20] Дженсен Т., Абдельмалек М.Ф., Салливан С. и др. Фруктоза и сахар: основные медиаторы неалкогольной жировой болезни печени. Дж Гепатол . 2018; 68 (5): 1063-1075. DOI: 10.1016 / j.jhep.2018.01.019

      [21] Китаде Х., Чен Дж., Ни И, Ота Т. Неалкогольная жировая болезнь печени и инсулинорезистентность: новые идеи и потенциальные новые методы лечения. Питательные вещества . 2017; 9 (4). DOI: 10.3390 / nu87

      [22] Китаде Х, Чен Г, Ни Й, Ота Т.Безалкогольная жирная болезнь печени и инсулинорезистентность: новые идеи и возможные новые методы лечения. Питательные вещества . 2017; 9 (4). DOI: 10.3390 / nu87

      [23] Китаде Х., Чен Дж., Ни Й, Ота Т. Неалкогольная жировая болезнь печени и инсулинорезистентность: новые идеи и новые возможности лечения. Питательные вещества . 2017; 9 (4). DOI: 10.3390 / nu87

      [24] Осейни А.М., Саньял А.Дж.. Терапия неалкогольного стеатогепатита (НАСГ). Liver Int Off J Int Assoc Study Liver .2017; 37 Приложение 1: 97-103. DOI: 10.1111 / liv.13302

      [25] Осейни AM, Sanyal AJ. Терапия неалкогольного стеатогепатита (НАСГ). Liver Int Off J Int Assoc Study Liver . 2017; 37 Приложение 1: 97-103. DOI: 10.1111 / liv. 13302

      [26] Осейни AM, Sanyal AJ. Терапия неалкогольного стеатогепатита (НАСГ). Liver Int Off J Int Assoc Study Liver . 2017; 37 Приложение 1: 97-103. DOI: 10.1111 / liv.13302

      [27] Суарес М., Боке Н., Дель Бас Дж. М., Майнерис-Перксакс Дж., Арола Л., Каймари А.Средиземноморская диета и вмешательства на основе нескольких ингредиентов для лечения неалкогольной жировой болезни печени. Питательные вещества . 2017; 9 (10). DOI: 10.3390 / nu9101052

      [28] Эслампараст Т., Тандон П., Раман М. Независимый от потери веса диетический состав при лечении неалкогольной жирной болезни печени. Питательные вещества . 2017; 9 (8). DOI: 10.3390 / nu

    1. 00

      [29] Suárez M, Boqué N, Del Bas JM, Mayneris-Perxachs J, Arola L., Caimari A. Средиземноморская диета и вмешательства на основе нескольких ингредиентов для лечения безалкогольной жировой болезни печени . Питательные вещества . 2017; 9 (10). doi: 10.3390 / nu9101052

      [30] Эслампараст Т. , Тандон П., Раман М. Независимый от потери веса диетический состав при лечении неалкогольной жирной болезни печени. Питательные вещества . 2017; 9 (8). DOI: 10.3390 / nu

    2. 00

      [31] Suárez M, Boqué N, Del Bas JM, Mayneris-Perxachs J, Arola L., Caimari A. Средиземноморская диета и вмешательства на основе нескольких ингредиентов для лечения безалкогольной жировой болезни печени . Питательные вещества .2017; 9 (10). doi: 10.3390 / nu9101052

      [32] Эслампараст Т., Тандон П., Раман М. Независимый от потери веса диетический состав при лечении неалкогольной жирной болезни печени. Питательные вещества . 2017; 9 (8). DOI: 10.3390 / nu

    3. 00

      [33] Китаде Х., Чен Дж., Ни Й, Ота Т. Неалкогольная жировая болезнь печени и инсулинорезистентность: новые идеи и новые возможности лечения. Питательные вещества . 2017; 9 (4). DOI: 10.3390 / nu87

      [34] Китаде Х, Чен Г, Ни Й, Ота Т.Безалкогольная жирная болезнь печени и инсулинорезистентность: новые идеи и возможные новые методы лечения. Питательные вещества . 2017; 9 (4). doi: 10.3390 / nu87

      [35] Альбилос А., де Готтарди А., Ресциньо М. Ось кишечник-печень при заболевании печени: патофизиологические основы терапии. Дж Гепатол . 2020; 72 (3): 558-577. doi: 10.1016 / j.jhep.2019.10.003

      [36] Китаде Х., Чен Дж., Ни И, Ота Т. Неалкогольная жировая болезнь печени и инсулинорезистентность: новые идеи и новые возможности лечения. Питательные вещества . 2017; 9 (4). DOI: 10.3390 / nu87

      [37] Колодзейчик А.А., Чжэн Д., Шиболет О., Элинав Э. Роль микробиома в НАЖБП и НАСГ. EMBO Мол Мед . 2019; 11 (2). doi: 10.15252 / emmm.201809302

      [38] Суарес М., Боке Н., Дель Бас Дж. М., Майнерис-Перкакс Дж., Арола Л., Каймари А. Средиземноморская диета и вмешательства на основе нескольких ингредиентов для управления безалкогольным жиром Заболевание печени. Питательные вещества . 2017; 9 (10). DOI: 10.3390 / nu9101052

      [39] Эслампараст Т., Тандон П. , Раман М.Пищевая композиция, не зависящая от потери веса, при лечении неалкогольной жировой болезни печени. Питательные вещества . 2017; 9 (8). doi: 10.3390 / nu

    4. 00

      Просмотры сообщений: 8,791

      Как определенные продукты влияют на печень?

      Перейти к:

      Анатомия органов человеческого тела (печень). Кредит иллюстрации: Волшебная шахта / Shutterstock

      Здоровая и сбалансированная диета необходима для поддержания нормальной функции печени. Поскольку печень является жизненно важным органом для переваривания пищи и фильтрации токсичных веществ из крови, хорошее питание особенно важно как для предотвращения повреждения печени, так и для замедления прогрессирования заболевания печени.

      Почему сбалансированное питание важно для печени?

      Пищевые питательные вещества, такие как углеводы, жир и белок, всасываются в кровоток из желудочно-кишечного тракта. Затем эти питательные вещества переносятся в печень, которая впоследствии обрабатывает их для хранения или использования для поддержания важных физиологических функций в организме.

      Кроме того, печень выводит токсины из потенциально вредных веществ, например алкоголя, и предотвращает их накопление в организме.Таким образом, поддержание здоровой печени является предпосылкой для сохранения общего гомеостаза организма.

      Хорошо сбалансированная диета, обычно определяемая как диета с низким содержанием жиров, сахара и соли и высоким содержанием клетчатки, важна для снижения метаболической нагрузки на печень.

      Выбор диеты из широкого спектра продуктов очень важен для обеспечения того, чтобы организм обеспечивал все необходимые питательные вещества.

      В целом сбалансированная диета, полезная для печени, должна включать в себя разнообразные фрукты и овощи, крахмалистые углеводы (картофель, рис, хлеб и макаронные изделия), молоко / соевые напитки, бобы и бобовые, мясо (рыба и яйца). , и ненасыщенные масла.

      Продукты с высоким содержанием клетчатки полезны для оптимального функционирования печени. Кроме того, потребление большого количества воды / жидкости жизненно важно для предотвращения обезвоживания и поддержания нормальной функции печени.

      Интересно, что многие исследования показали положительное влияние употребления кофе на здоровье печени. Согласно отчету British Liver Trust, ежедневное употребление умеренного количества кофе может снизить риск фиброза, цирроза и рака печени. Более того, у пациентов с заболеванием печени употребление кофе может замедлить прогрессирование заболевания.

      Исследования показали благотворное влияние употребления кофе на здоровье печени. Кредит изображения: Baranq / Shutterstock

      Чего следует избегать для поддержания здоровья печени?

      Жареные блюда / фаст-фуд с высоким содержанием жира и сахара чрезвычайно вредны для здоровья печени. Кроме того, употребление продуктов с высоким содержанием соли может привести к накоплению жидкости и отеку печени.

      В случае серьезного поражения печени этот орган не может правильно переваривать белки, что впоследствии вызывает накопление токсичных продуктов жизнедеятельности в крови.В таких случаях может быть полезным уменьшение потребления белка и увеличение потребления углеводов.

      Поскольку печень является основным органом для детоксикации алкоголя, повреждение печени можно предотвратить в большей степени, избегая или ограничивая потребление алкоголя одним напитком в день для женщин и 2 напитками в день для мужчин.

      Каковы диетические требования при определенных заболеваниях печени?

      При обнаружении на ранней стадии патологического поражения печени можно обратить вспять, просто приняв план здорового питания.При определенном заболевании печени может быть особая потребность в пище, которая потенциально может предотвратить дальнейшее ухудшение состояния.

      При жировой болезни печени, связанной с алкоголем, пациентам в основном не хватает витамина B, называемого тиамином, который необходим для получения энергии из углеводов. Поэтому рекомендуются продукты, богатые тиамином, такие как цельнозерновые, йогурт, бобовые, морепродукты, рыба и яйца. Кроме того, этим пациентам полезны сбалансированная диета с достаточным количеством белков и углеводов, а также напитки с высоким содержанием энергии и белка с витаминными и минеральными добавками.

      При неалкогольной жировой болезни печени лучшие меры, которые могут быть приняты для уменьшения повреждения печени, включают

      • Уменьшить потребление высококалорийной пищи
      • Увеличить потребление растительной пищи (фруктов и овощей)
      • Ешьте углеводы с медленным высвобождением (хлеб и картофель)
      • Избегайте рафинированного сахара и продуктов с насыщенными жирами (пирожные, шоколад и печенье)
      • Выпивать 3 чашки кофе и 4 столовые ложки оливкового масла в день

      В случае заражения гепатитом С важно уменьшить потребление пищи, содержащей высокую концентрацию железа.Также следует избегать приготовления пищи в железной посуде. Кроме того, следует ограничить потребление соли.

      При заболевании желчных протоков поток желчи (жидкости, способствующей перевариванию жиров) из печени в тонкий кишечник ограничен. Это приводит к неправильному усвоению пищевых жиров. Больным этим заболеванием рекомендуется употреблять заменители жира и косточковое масло (рапсовое, оливковое, кукурузное, подсолнечное, арахисовое, льняное масла).

      При циррозе печени не хватает способности использовать запасенный гликоген для получения энергии.В результате организм использует мышечные ткани для производства энергии, что приводит к истощению мышц и недоеданию. Поэтому пациентам с циррозом рекомендуется потреблять 25-35 Ккал и 1-1,2 г белка на 1 кг массы тела в день. Лучший способ зарядиться энергией — перекусывать каждые 2-3 часа между приемами пищи. Подходящие закуски включают чайный пирог, крекеры, тосты, хлопья, фрукты и молочные напитки. Пациентам также рекомендуется уменьшить потребление соли. Это можно сделать, избегая при этом пакетированных / консервированных продуктов, обработанного мяса (ветчины, бекона, салями и т. Д.).), готовые к употреблению блюда и соусы, соленое масло / сыр и вода в бутылках с высоким содержанием натрия.

      При болезни Вильсона печень не может метаболизировать и выводить медь из организма. Таким образом, не рекомендуется употреблять продукты, богатые медью, такие как шоколад, орехи, грибы и моллюски.

      Дополнительная литература

      Диета при заболеваниях печени от Liver Foundation — Arizona Liver Health

      22 марта 2019 г. | Автор: AZ Здоровье печени | Публикации

      Контент предоставлен Liver Foundation.org

      Здоровая диета, здоровая печень, здоровее вы

      Итак, что вы должны есть, чтобы ваша печень могла нормально функционировать?

      Если вы страдаете заболеванием печени, ваша диета корректируется с учетом ваших индивидуальных потребностей. Поговорите со своим врачом о том, что лучше для вас. Тем не менее, вот несколько общих советов по питанию для здорового или здорового питания печени:

      • Чего следует избегать : Не ешьте продукты с высоким содержанием жира, сахара и соли. Избегайте большого количества жареной пищи, включая блюда в ресторанах быстрого питания.Сырые или недоваренные моллюски, такие как устрицы и моллюски, категорически запрещены.
      • Поговорите со своим врачом об алкоголе и здоровье вашей печени : В зависимости от состояния вашей печени вам следует избегать употребления алкоголя. Если вам разрешено употребление алкоголя, ограничьте его употребление не более одной порции в день, если вы женщина, и двумя напитками в день, если вы мужчина.
      • Соблюдайте сбалансированную диету : Выбирайте продукты из всех групп продуктов: злаки, фрукты, овощи, мясо и бобы, молоко и масло.
      • Ешьте пищу, содержащую клетчатку : клетчатка помогает вашей печени работать на оптимальном уровне.Фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб, рис и крупы могут удовлетворить потребности вашего организма в клетчатке.
      • Пейте много воды : Он предотвращает обезвоживание и помогает вашей печени лучше функционировать.

      Вот 10 полезных советов, которым следует следовать в следующий раз, когда вы пойдете в супермаркет:

      1. Выбирайте овощи и фрукты без высококалорийных соусов, без добавления соли и сахара
      2. Выберите цельные зерна, богатые клетчаткой
      3. Собирать птицу и рыбу без кожи, приготовленные здоровым способом
      4. Выбирайте нежирные куски мяса вместо мяса с высоким содержанием жира
      5. Ешьте рыбу не реже двух раз в неделю, особенно рыбу, содержащую омега-3 жирные кислоты (например,г.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *