Лечение глазных заболеваний в Харькове, лечение заболеваний глаз Харьков, лечение конъюнктивита Харьков
Лечение глазных болезней в Харькове.
Помимо лечения различных нарушений зрения, которые связаны с заболеваниями глазодвигательного аппарата и нарушениями рефракции, в нашем медицинском центре Вы также сможете пройти лечения глазных заболеваний в Харькове, носящих воспалительный характер, к которым относят:
Конъюнктивит — процесс воспаления, который полностью захватывает слизистую оболочку глаза (конъюнктиву). Возникновения конъюнктивита, как правило связано с попаданием микробов, вирусов или грибков на слизистую глаза, после чего начинается серьезное покраснение (в некоторых случаях даже вместе с припухлостью) век. Лечение конъюнктивита у детей — далеко не простой процесс, который без своевременного обращения к офтальмологу может стать для пациента довольно продолжительным и дискомфортным.
Конъюнктивит у детей, как правило имеет инфекционное происхождение. Данное заболевание ребенок может подхватить воздушно-капельным путем, чаще при эпидемия в группах детского сада или же классе школы. Конъюнктивит способен остро протекать, в некоторых случаях он переходит в хроническую форму. Различают конъюнктивит в зависимости от вида возбудителя на вирусный и бактериальный. При вирусном конъюнктивите поражаются органы дыхания, данный вид конъюнктивита проявляется даже обычных простудных заболеваниях, часто начинается на одном глазу, после чего переходит на второй. При бактериальном конъюнктивите имеет место проявление гноетечения, а также чувство инородного тела, из-за чего дети часто трут воспаленный глаз, что только ухудшает положение больного.
Довольно часто причиной конъюнктивита выступает аллергическая реакция, и такое заболевание носит сезонный характер.
Самым тяжелым видов конъюнктивита принято считать —
конъюнктивит вызванный хламидиями. Данный вид тяжело поддается лечению, а выздоровление может затягиваться иногда на долгие месяцы.
Симптомы конъюнктивита:
Основной симптом болезни, по которому Вы можете точно поставить диагноз – сильное покраснение глаз, а также:
- отечность век;
- сильное жжение в глазах;
- резкое покраснение конъюнктивы, а также ее отечность;
- резь в глазах, светобоязнь;
- обильное гнойное выделение, «склеивание век» после сна;
- в некоторых случаях конъюнктивиту сопутствуют расстройства общего характера, как при ОРВИ (высокая температура, озноб, насморк, головная боль).
Синдром сухого глаза
Синдром сухого глаза – это заболевание возникающее в результате интенсивного испарения слезной пленки с поверхности глаза, а также, когда слезная жидкость вырабатывается недостаточно. В случае, когда поверхность роговицы глаза очень сухая, начинает возникать раздражение, глаз становится слишком уязвимым для различных внешних воздействий, которые провоцируют и усугубляют дискомфортное состояние.
Симптомы синдрома сухого глаза:
- боль и резь в глазах
- ощущение песка в глазах (основной симптом синдрома сухого глаза)
- зуд и покраснение
- ухудшенное зрения
- постоянное раздражение в глазах
- сухость глаз при моргании
Причины возникновения синдрома сухого глаза
Как правило существует две причины в развитии синдрома сухого глаза, где к первой причине относится — недостаточное образование слезной жидкости, которое возникает из-за разных болезней, как пример, аутоиммунных. Также выделение слез может временно нарушаться после офтальмологических операций. Вторая причина — образ жизни и окружающая среда, именно они влияют на то, как интенсивно испаряется слезная пленка, к ним относят:
- продолжительную работу перед компьютером
- продолжительное вождение автотранспорта
- пребывание в помещении, где воздух сухой (работа кондиционера или отопления)
- пребывание на открытом воздухе, где идет воздействие ультрафиолета и/или сильного ветра
- ношение (перенашивание) контактных линз
- использование офтальмологических препаратов (антибактериальных)
Блефарит
Под блефаритом подразумевается обширная группа различных болезней глаз, которые сопровождаются хроническим воспалением краев век.
Симптомы блефарита:
Блефарит проявляется в незначительной гиперемия и слегка заметной отечности краев век, покрывающихся у корней ресниц маленькими легко отделяющимися чешуйками. Веки сильно чешутся, иногда происходит выпадение ресниц, ощущение тяжести век, слезятся глаза, скорое наступление зрительного утомления, проявление чувствительности на яркий свет, ветер и другим раздражители.
Герпес глаза (офтальмогерпес)
Офтальмогерпес — довольно опасное проявление герпетической инфекции в организме человека. Данные вирусы герпеса поражают роговицу – кератиты, что служит причиной резкого ухудшения зрения.Если болезнь запустить, тогда инфекция начнет поражать более глубокие ткани глаза, что может привести к инвалидности, а в некоторых случая и к полной потере зрения.
Демодекоз
Если Вы замечаете за собой повышенную утомляемость и сухость в глазах, или покраснение и зуд в веках, липкие выделения с корочками на веках после сна – все это может указывать на симптомы демодекоза век или глаз.
Дакриоцистит
Является воспалительным заболеванием слезного мешка глаза, имеющее в основном хронический характер. Дакриоцистит провоцируется сужением или закупоркой слезно-носового канала, возникающий из-за воспалительных процессов в полости носа, около носовых пазухах или костей черепа, окружающих слезный мешок.При нарушениях проходимости слезного канала задерживается отток слезной жидкости, из-за может развиться патогенная микрофлоры, что приводит к началу воспаления слизистой слезного мешка.
Дакриоцистит опасное заболевание, которое может повлечь за собой гнойно-септическое осложнение, а в некоторых случаях и к возникновению абсцесса головного мозга и менингита.
Кератит
Кератит является воспалением роговицы глаза, которое проявляется слезотечением, боязнью света и блефароспазмом. Данное заболевание имеет различные причины развития и может иметь, как инфекционное (стрепто- и стафилококки, герпес, туберкулез, ОРВИ) или же травматическое происхождение.
У кератита можуг быть различные исходы, такие как снижение зрения, вследствие развития помутнения роговицы (бельмо). Данное заболевание бывает двух типов — поверхностный и глубокий кератит
Склерит
Является воспалением фиброзной оболочки глазного яблока (склеры). Основными причинами склерита выступают такие системные заболевания как: ревматоидный артрит, системная красная волчанка, болезнь Бехтерева и т.д. В большинстве случаев, склерит служит одним из первых проявлений перечисленных заболеваний, так что, при постановке этого диагноза, настоятельно рекомендуем обследование у иммунолога или ревматолога.
Причины возникновения склерита
Как правило возбудителем воспаления склеры служат стрептококки и пневмококки. Иногда причинами склерита могут быть воспаления придаточных пазух носа (синусит), травмы и инфекции.
Симптомы склерита
Локальное или общее покраснение глазного яблока, его болезненность, образование заметных воспалительных узелков, при протяженном течении болезни – возникают истончения склеры (стафиломы). Больной жалуется на боли в глазу и светобоязнь. В случае вовлечении других тканей глаза возможно ухудшение зрения.
Халязион
Плотное образование, как правило округлой формы, в области края века, которое возникает из-за хронического воспаления мейбомиевой железы. При закупорке выводного протока железы жировой секрет накапливается внутри нее, после чего железа постепенно увеличивается в своих размерах и образуется в плотное округлое образование, которое окруженное капсулой.
Симптомы халязиона
Халязион проявляется у людей разных возрастов, и у детей в том числе. В случае неосложненного течения заболевания, главная жалоба пациентов — наличие округлого образования у края верхнего или же нижнего века, которое постепенно увеличивающегося в размере.
Данное заболевание не вызывает болезненных ощущений и обычно не влияет на остроту зрения. Ухудшение зрения происходит тогда, когда образование значительно увеличивается и оказывает механическое воздействие (натирает) на роговицу.
Ячмень на глазу
Ячменем на глазу, а если быть точным, то на веке, называют припухлость на веке, которое обычно вызвано из-за инфицированием одного или нескольких фолликулов ресниц у их корня. Различают ячмень на наружный, когда он расположен на внешней поверхности века и на внутренний, то есть с внутренней поверхности.
Симптомы ячменя
Главные симптомы ячменя — боль, покраснение и отёк века. Глаз может сильно слезиться и/или испытывать ощущение инородного тела. В зависимости от того, внутренний ячмень или наружный, могут ощущаться и другие симптомы.
Причины возникновения ячменя
Основная причина ячменя – стафилококковая инфекция. Как правило в 9 из 10 случаев данное заболевания связывают именно с этой бактерией.
Если у Вы нашли у себя, какие-либо из вышеперечисленных симптомов, рекомендуем Вам не затягивать с визитом к офтальмологу и не заниматься самолечением!
ᐉ Ячмень • Что это такое, причины, симптомы и следствия ячменя глаз человека • Ocular
Что такое ячмень и его видыЯчмень (гордеолум) – острое гнойное воспаление сальной железы, приводящее к ее закупорке.
- наружный – когда локализация очага находится в луковице ресницы, и воспаление возникает у края ресницы;
- внутренний ячмень (мейбомит) – если воспаляется мейбомиева железа (сальная железа века).
По характеру течения гордеолум делят на острый и рецидивирующий.
Факторы риска возникновения ячменяНепосредственная причина воспалительного процесса в сальной железе глаза у человека чаще всего – инфицирование бактерией стафилококка. Факторами риска попадания инфекции являются:
- неправильное соблюдение гигиены глаз, несвоевременная их очистка;
- использование загрязненных средств для нанесения макияжа или некачественной косметики;
- блефарит глаз;
- ношение контактных линз;
- ослабление иммунитета, в том числе на фоне хронических заболеваний;
- частые стрессы.
К разновидности ячменя относится другое глазное заболевание – фолликулит. Причина его развития – тоже стафилококк, но воспаление возникает в волосяном фолликуле (в данном случае – ресницы).
Не следует путать ячмень и халазион. Халазион – это закупорка сальной (мейбомиевой) железы не по причине инфекции, а из-за аномального загустения секрета.
При инфицировании канальца слезного мешка говорят о каналикулите, самого слезного мешка – о дакриоцистите.
Ячмень на глазу у ребенкаЧаще всего маленькие дети заносят бактерию (возбудителя ячменя) в глаза грязными руками. Также у ребенка ячмень может возникнуть вследствие заражения глистными инвазиями.
Другие возможные причины: переохлаждение, стресс, дефицит витаминов в организме, переутомление, блефарит.
СимптомыПервые признаки внутреннего и внешнего ячменя у человека – появление припухлости (инфильтрата) и отека, покраснение век и кожи вокруг глаз. Через 2–3 дня на веке возникает небольшое болезненное уплотнение (узелок), напоминающее фурункул или прыщ, с пятнышком желтоватого оттенка по центру узелка. Он увеличивается в размере, созревает и самопроизвольно вскрывается – выделяется гной (этот процесс может длиться 2 дня).
Возможные сопутствующие ячменю симптомы:
- ощущение инородного тела или песка в глазу;
- повышенное слезотечение;
- ощущение распирания в области века;
- боль при моргании.
Еще один нередкий симптом воспалительного процесса – светобоязнь.
У некоторых пациентов повышается температура тела, появляется озноб.
Как внутренний, так и внешний ячмень на глазу может зудеть, поэтому маленькие дети часто пытаются тереть пораженный участок века руками.
ДиагностикаЧтобы лечить ячмень, нужно подтвердить диагноз. Для этого врачу офтальмологической клиники OCULAR достаточно уточнения жалоб и осмотра человека, поскольку болезнь имеет специфические признаки – покраснение, припухлость, появление образования и уплотнения на крае века.
Для уточнения причины (заражение стафилококковой бактерией) проводят микробиоскопию – исследование под микроскопом соскоба, взятого с инфильтрата на веке.
Лечение ячменя на глазуВ ряде случаев заболевание у человека проходит самостоятельно – через 3–4 дня после образования головки гнойника ячмень прорывается, выходит гной, воспаление стихает. Но болезнь может приводить к осложнениям (распространяться на окружающие ткани, вызывать абсцесс) и рецидивировать. Чтобы полностью вылечить болезнь, рекомендуется обязательно посетить врача.
В качестве первой помощи до визита к офтальмологу, чтобы улучшить состояние здоровья, можно делать сухие теплые компрессы: прикладывать к месту воспаления на краю века теплую чистую фланелевую ткань или текстильный мешочек с подогретой солью. Одна процедура может длиться 10–15 минут. В течение дня компрессы можно повторять 3–4 раза, но при условии, что ячмень не созрел (при созревании он становится мягким, а гнойная головка – четко различимой). Далее от компрессов следует отказаться.
Не рекомендуется протирание глаз спиртовыми растворами, в том числе антибактериальными, самостоятельное использование глазных капель. Запрещено вскрывать и выдавливать гнойник, особенно внутренний. Это чревато распространением инфекции по организму через кровь, развитием абсцесса и другими серьезными последствиями. Не следует в период терапии пользоваться косметическими средствами для макияжа и носить контактные линзы.
Качественное лечение ячменя возможно только по предписанию врача. Он назначит оптимальный антибактериальный препарат. Существует большое количество эффективных наружных антибиотиков в виде мази и гелей либо капель. Хорошо себя зарекомендовала глазная Тетрациклиновая мазь – бактериостатический антибиотик из группы тетрациклинов для местного и наружного применения. В некоторых случаях требуется прием антибактериального препарата внутрь.
При повышенной температуре тела следует использовать жаропонижающие препараты. При выраженных болезненных ощущениях могут потребоваться анальгезирующие лекарственные средства. В некоторых случаях назначают иммуностимулирующие препараты – при условии сниженного иммунитета.
В тяжелых случаях врач-офтальмолог выписывает кортикостероидный препарат в форме глазных капель или мази.
Обязательно следует лечить сопутствующие патологии.
Если консервативными методами вылечить заболевание не получается, или образовался ячмень большого размера (более 5 мм в диаметре), врач может порекомендовать хирургическое лечение для очистки инфильтрата. В этом случае гнойный пузырек вскрывают и прочищают, затем назначают эффективные противовоспалительные лекарственные средства и антибиотики.
ПрофилактикаИзбежать человеку развития мейбомита, блефарита и абсцесса, сохранить здоровье помогут следующие рекомендации врачей-офтальмологов:
- поддерживать адекватную гигиену век;
- снимать макияж перед сном;
- регулярно менять средства для нанесения макияжа;
- не использовать просроченную косметику;
- касаться области вокруг глаз только чистыми руками;
- правильно использовать контактные линзы.
Следует избегать стрессов и переохлаждений, укреплять иммунитет, а также вовремя лечить патологию, чтобы избежать рецидива.
Аллерген f6 — ячмень, IgE (ImmunoCAP)
Количественное определение в крови специфических антител, иммуноглобулинов класса E, появляющихся при наличии аллергической реакции к ячменю.
Синонимы русские
Специфический иммуноглобулин класса Е к ячменю, ячменной муке.
Синонимы английские
Allergen f6 — barley, barley flour.
Метод исследования
Иммунофлюоресценция на твердой фазе (ImmunoCAP).
Единицы измерения
МЕ/л (международная единица на литр).
Какой биоматериал можно использовать для исследования?
Венозную кровь.
Как правильно подготовиться к исследованию?
- Не курить в течение 30 минут до исследования.
Общая информация об исследовании
Аллерген – это вещество, вызывающее аллергическую реакцию. При атопических заболеваниях аллергены стимулируют образование антител класса IgE и являются факторами развития клинических симптомов аллергических заболеваний. Выявление в крови специфических иммуноглобулинов Е к определенному аллергену подтверждает его роль в развитии аллергической реакции I типа (реагиновой), а значит, позволяет определить возможного «виновника» аллергического заболевания и назначить соответствующие лечебные и профилактические мероприятия.
Пищевая аллергия – вызванная приемом пищи реакция, в основе которой лежат иммунные механизмы. Ее нередко можно спутать с пищевой непереносимостью, связанной с другими причинами (особенностями приготовления пищи, составом продукта, метаболическими нарушениями, заболеваниями ЖКТ).
Злаковые (зерновые) культуры — группа возделываемых растений, зерна которых богаты сложными углеводами (особенно мука грубого помола, пшено, овес). Они могут быть причиной как истинной пищевой аллергии, так и пищевой непереносимости (глютеновая энтеропатия, или целиакия).
Аллергические реакции вызывают следующие белки зерновых культур: глютен (или клейковина, в состав которой входит в том числе глиадин) пшеницы и ржи, гордеин ячменя, авенин овса, зеин кукурузы, оry s1 риса. Ячмень, помимо гордеина, также содержит глютен. В данном исследовании определяется наличие аллергических реакций к белкам ячменя.
Часто встречается перекрестная аллергия на несколько видов растений группы зерновых и на пыльцу трав, так как и зерновые культуры, и многие полевые травы имеют в своем составе сходные по структуре белки.
Ячменная мука используется при изготовлении каш, смесей для выпечки, злаковых батончиков, печенья. Ячменный солод присутствует в пиве, а также в некоторых кондитерских и хлебобулочных изделиях. Следует помнить, что ячмень имеет перекрестную реакцию с другими растениями семейства (пшеница, рожь, овес).
Целью данного исследования является определение специфических IgE к ячменю методом ImmunoCAP. ImmunoCAP характеризуется высокой точностью и специфичностью: в малом количестве крови обнаруживаются даже очень низкие концентрации IgE-антител. Исследование является революционным и основано на иммунофлюоресцентном методе, что позволяет увеличить чувствительность в несколько раз по сравнению с другими анализами. Всемирная организация здравоохранения и Всемирная организация аллергологов признают диагностику с использованием ImmunoCAP как «золотой стандарт», так как она доказала свою точность и стабильность результатов в независимых исследованиях. В Российской Федерации до настоящего момента методика не получила широкого распространения, хотя во всем мире до 80 % анализов на специфические иммуноглобулины класса Е выполняется с помощью ImmunoCAP. Таким образом, выявление специфических IgE с помощью данной методики выводит аллергодиагностику на качественно новый уровень.
Для чего используется исследование?
- Для диагностики сенсибилизации к ячменю у пациентов с аллергическими заболеваниями (пищевая аллергия, острая и хроническая крапивница, ангиоотек, атопический дерматит, бронхиальная астма, аллергический ринит).
- Для оценки риска развития аллергических реакций на ячмень.
Когда назначается исследование?
- При наличии следующих, указывающих на аллергический характер, симптомов при употреблении ячменя: покраснение и зуд кожи, сыпь, ангионевротический отек, отек гортани, кашель и бронхоспазм, тошнота, рвота, боль в области живота и диарея.
- При поливалентной сенсибилизации.
- При сомнительных результатах кожного тестирования и провокационных проб.
Что означают результаты?
Референсные значения: 0 — 0,34 МЕ/л.
Причины повышения уровня специфических IgE:
- наличие аллергических реакций на ячмень;
- пищевая аллергия, обострение атопических заболеваний, обусловленные сенсибилизацией к аллергенам ячменя.
Причины снижения уровня специфических IgE
При повторном исследовании (в динамике) уровень специфических IgE может снижаться по следующим причинам:
- ограничение или исключение контакта с аллергеном;
- проведение медикаментозного лечения.
Ячмень — признаки, причины, симптомы, лечение и профилактика
Причины
Причиной ячменя чаще всего становится банальное нарушение правил личной гигиены, в том числе касание глаз грязными руками либо другими предметами гигиены. Также ячмень может развиваться вследствие гормональных нарушений, простуда, малокровие, нехватка в организме необходимых витаминов.
Существует мнение, что основным фактором возникновения ячменя является переохлаждения, однако это не так. Чаще всего заболевание вызвано попаданием инфекции, в том числе занесенной самим человеком. Также причиной ячменя может стать комплекс заболеваний желудочно-кишечного тракта, в том числе сахарный диабет.
Кроме того постоянное нахождения у компьютера и телевизора также способно вызвать заболевание ячменем. Таким образом появление ячменя может быть вызвано любым перенесенным заболеванием, в том числе и ОРВИ.Симптомы
На первом этапе на краю века появляется болезненная зудящая точка бледно-красного цвета.
На фоне ячменя отекает большая часть глаза, в некоторых случаях больной даже не может открыть глаз. Появляется головная боль, тремор века (нервный тик). При развитии множественных ячменей состояние больного заметно ухудшается: поднимается температура тела до 38, а то и выше, градусов, воспаляются подчелюстные и околоушные лимфоузлы. Зачастую боль настолько сильная, что больной не может спать и постоянно мечется.
Диагностика
При появлении ячменя необходимо обратиться к врачу-окулисту. Нельзя выдавливать гной из ячменя, так как при этом инфекция может распространиться по кровеносным сосудам и привести к осложнениям – менингиту, сепсису. Диагностируется визуально врачом-офтальмологом, терапевтом или хирургом, при осмотре выявляется абсцесс века. При рецидивирующих, многочисленных ячменях проводят лабораторное исследование на посев (культуральный анализ проводится для выяснения культуры возбудителя), берут анализ крови для оценки степени воспалительного процесса.
Ячмень у собаки: причины, диагностика, лечение
Практически каждый из нас сталкивался с такой болезненной проблемой, как ячмень на глазу. Но эта же неприятность может случиться и с нашими четвероногими любимцами — у собак тоже бывают ячмени.
Глаз – это нежная структура, которая должна быть надежно защищена и хорошо увлажнена. Для защиты глаз предусмотрены ресницы, расположенные по краю века, ведь именно они пресекают попадание в глаз пыли и других инородных частиц, а увлажнение осуществляется при помощи слезной жидкости и секрета, выделяемого сальными железами, которые также находятся на краю слизистой оболочки века.
Если внутрь ресничного фолликула или сальной железы проникают патогенные микроорганизмы, то в них начинается воспалительный процесс, в результате которого и образуется ячмень.
В зависимости от того, куда распространяется воспаление, различают:
-
внутренний ячмень, расположенный с внутренней стороны века, и похожий на небольшой подкожный шарик;
-
внешний ячмень, «сидящий» на краю века и вызывающий его отек.
Ветеринары считают, что спровоцировать появление ячменя может:
- Ослабление иммунитета на фоне перенесенного заболевания.
- Инфекционные и вирусные инфекции глаз (конъюнктивит, герпес и т.д.).
- Грибок кожи.
- Интоксикация организма собаки.
- Плохие условия содержания.
- Несбалансированное питание с пониженным содержанием витаминов.
- Травма глаза.
- Стрессовое состояние животного.
Поначалу ячмень выглядит как маленький шарик размером с крупинку, но постепенно он увеличивается за счет активного размножения патогенной микрофлоры и образования гноя. Стенки капсулы, в которой находится гной, растягиваются и становятся более тонкими, что приводит к их разрыву или рассасыванию ячменя.
Заболевание имеет специфические внешние признаки, так что для ветеринара диагностика данной патологии не составляет труда. Чаще всего достаточно тщательного осмотра глаза, после которого ставится диагноз, и назначается лечение.
Прежде всего, лечение ячменя начинается с повышения сопротивляемости организма – т.е. нужно постараться поднять иммунитет. Собаке могут назначить курс витаминотерапии, изменение рациона питания и соблюдение правильного режима дня, сочетающего умеренные нагрузки и отдых. Если у вашего питомца иммунитет ослаблен сильно, то врач назначает прием иммуностимуляторов.
Для лечения больного глаза используются противовоспалительные глазные мази – Гидрокортизоновая, Тетрациклиновая и др. Если ячмень внешний, то мазь наносится на него тонким слоем, а при внутреннем ячмене закладывается за веко до 6 раз в сутки. Терапию проводят для обоих глаз одновременно, несмотря на то, что проблема существует на одном. Чтобы усилить эффект, можно применять Левомицитиновые капли, обладающие антибактериальными свойствами.
После появления на ячмене гнойной точки, можно проводить прогревание глаза вареным яйцом или теплым чайным пакетиком.
Если ячмень не проходит в течение 7-10 дней или на веке появилось сразу несколько воспалений, то нужно отвести собаку в ветклинику, чтобы врач назначил полный комплекс лечения. Такой комплекс может включать в себя прием антибиотиков, иммуномодуляторов и использование противовоспалительных препаратов для внешней обработки глаза.
Несмотря на то, что ячмень считается несложной патологией, лучше все-таки показать собаку врачу и обсудить с ним тактику лечения, так как поможет вашему питомцу максимально быстро избавиться от этой проблемы.
11 Серьезные побочные эффекты ячменной воды
Ячмень хорошо известен своими многочисленными преимуществами для здоровья. Однако знаете ли вы, что ячменная вода может иметь побочные эффекты? Ячменная вода производится путем смешивания ячменной муки с водой и считается одним из самых полезных напитков. Он охлаждает ваше тело летом и обеспечивает вас многими важными питательными веществами. Читайте дальше, чтобы узнать больше о рисках ячменной воды.
11 Побочные эффекты ячменной воды
Но в то же время ячменная вода может и навредить нам.Вот список побочных эффектов ячменной воды, которые вам необходимо пройти:
1. Метеоризм / кишечные газы
Ячмень является хорошим источником пищевых волокон (1). Это может вызвать кишечные газы или метеоризм (2). Причиной этого является деятельность полезных бактерий, присутствующих в нашей толстой кишке. Итак, постарайтесь ограничить потребление ячменной воды, чтобы предотвратить образование газов.
2. Желудок
Чрезмерное употребление ячменного отвара может вызвать расстройство желудка. Ячменная вода также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, вызывая расстройство желудка.В обоих случаях раздражение желудка может сопровождаться симптомами от незначительных до серьезных, таких как боль, спазмы, вздутие живота, а иногда даже понос или диарея, и усугублять другие симптомы СРК (3).
3. Запор
Если вы выпьете слишком много ячменного отвара, велика вероятность того, что у вас разовьется хронический запор. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, если проблема сохраняется более 7 дней подряд.
4. Ректальное кровотечение
В тяжелых случаях запора может возникнуть ректальное кровотечение с острой болью.Старайтесь не употреблять это натуральное слабительное в больших количествах, чтобы избежать таких ситуаций.
5. Грибковое загрязнение
Сообщалось, что ячменная вода время от времени может приводить к грибковому заражению. Некоторые загрязняющие вещества, обнаруженные в солодовом экстракте, включают Trichothecium Roseum и охратоксин А (4), (5). Эти токсины могут нанести ущерб нашим костям, разрушая их.
6. Аллергические реакции
Аллергические реакции на ячменный отвар также довольно распространены. Если в недавнем прошлом вы уже страдали повышенной чувствительностью или аллергией, пришло время отрегулировать ежедневное потребление ячменного отвара. Или же у вас может возникнуть ряд симптомов, таких как сыпь, воспаление, крапивница, раздражение, а также отек глаз, век, носа, рук, ног и даже анафилаксия.
7. Астма пекарей
Зерна ячменя могут вызывать серьезную респираторную аллергию, называемую «астмой пекарей» (6). К этому заболеванию склонны люди, работающие в пекарнях. Но вы также можете стать его жертвой, если подвергнетесь воздействию большого количества ячменной муки при приготовлении ячменной воды. Так что будьте осторожны.
8.Закупорка/разрыв пищевода
Будучи насыщенным клетчаткой, ячмень также может повредить пищевод. Всякий раз, готовя напиток, убедитесь, что вы добавили достаточное количество воды в экстракт солода. В противном случае вы можете столкнуться с трудностями при глотании, что в конечном итоге может привести к закупорке или даже разрыву пищевода.
9. Целиакия
Целиакия – это в основном аллергия на пшеницу, которая возникает из-за непереносимости глютена (7). Ячмень содержит огромное количество глютена, тем самым усугубляя состояние.
10. Снижение уровня сахара в крови
Чрезмерное потребление ячменного отвара может снизить количество сахара в крови (8). Если он опустится ниже нормального уровня, у вас разовьется гипогликемия. Итак, старайтесь внимательно следить за уровнем сахара в крови, регулярно выпивая ячменный отвар.
11. Хирургические осложнения
Поскольку ячменный отвар может вызвать внезапное падение уровня глюкозы в крови (9), всегда следует принимать меры предосторожности перед операцией. Рекомендуется прекратить употребление напитка как минимум за 10–14 дней до того, как лечь под нож.Это может помочь вам отрегулировать уровень сахара в крови, чтобы предотвратить всевозможные хирургические осложнения.
Нет никаких причин, по которым вы не должны регулярно выпивать стакан ячменного отвара. Но важно осознавать, что это слишком много. И если вы в конечном итоге с любым из этих побочных эффектов, обратитесь к врачу!
Является ли ячменный отвар основным напитком в вашем ежедневном рационе? Вы когда-нибудь испытывали какие-либо из этих побочных эффектов ячменной воды? Поделитесь с нами своим опытом в разделе комментариев ниже.
Источники
Статьи на StyleCraze подкреплены проверенной информацией из рецензируемых и академических исследований, известных организаций, исследовательских институтов и медицинских ассоциаций, чтобы гарантировать точность и актуальность. Ознакомьтесь с нашей редакционной политикой, чтобы узнать больше.
- Биохимическая композиция и питательная оценка ячменя Rihane
https://www.researchgate.net/publication/311811097_biochemical_composition_and_nutritional_evaluction_of_barley_rihane_hordeum_vulgare_L - Диетический функционал и полное волокно
https: // www.nal.usda.gov/sites/default/files/fnic_uploads/339-421.pdf - Синдром раздраженного кишечника
https://www.mirecc.va.gov/cih-visn2/Documents/Provider_Education_Handouts/Irritable_Bowel_Syndrome_Information_Shet_for_for - [Влияние рН на ферментативную активность грибов Trichothecium roseum и Aspergillus niger, гидролизующих некрахмальные полисахариды]S.
ячмень и пшеница
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25719887/ - Основным аллергеном ячменя, вызывающим астму пекарей, является гликозилированный мономерный ингибитор альфа-амилазы насекомых: кДНК. клонирование и хромосомное расположение гена
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1421148/ - Целиакия: от патофизиологии к лечению
https://www.ncbi.nlm.nih.gov /labs/pmc/articles/PMC5437500/ - Влияние Hordeum vulgare L.(ячмень) на уровень глюкозы в крови у нормальных крыс и крыс с диабетом, индуцированным стрептозотоцином Уровень глюкозы и инсулина в крови после приема пищи у пациентов с диабетом 2 типа
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC7015725/
Связанные Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже. Таня является сертифицированным специалистом ISSA по фитнесу и питанию.Она специализируется на написании статей об ингредиентах, полезных для кожи,.

Молекулярный механизм функциональных ингредиентов в ячмене для борьбы с хроническими заболеваниями человека Болезни
3.1. Влияние функциональных ингредиентов ячменного зерна на здоровье
3.1.1. Антидиабетические свойства
Диабет — это хроническое метаболическое заболевание с высоким уровнем смертности; поэтому большое внимание уделяется поиску новых природных ингибиторов [81].Основными противодиабетическими элементами в ячмене являются β -глюкан, фенольные соединения (фенольные кислоты и флавоноиды), фитостеролы, токолы, арабиноксилан и резистентный крахмал (4). Окислительный стресс не только приводит к резистентности к инсулину, нарушению толерантности к глюкозе, дисфункции В-клеток и, в конечном итоге, к диабету, но также может лечить диабет и ожирение с помощью фитохимических веществ (фенольные кислоты, флавоноиды, фитостеролы и токолы) в ячмене [18]. Хроническое потребление продуктов с высоким содержанием β -глюканов в ячмене может улучшить резистентность к инсулину, снизить постпрандиальную реакцию глюкозы и повысить чувство сытости [82]. β -глюкан в голозерном ячмене снижал резистентность к инсулину, артериальный склероз, уровень глюкозы в сыворотке и уровень липидов в сыворотке у мышей с высоким содержанием жира [83]. Благодаря высокому содержанию фенолов (168,7 мг/100 г) и низкому содержанию быстроусвояемого крахмала (38,7%) ячменный кекс модулирует гликемический ответ [84]. Гипогликемический эффект полисахарида этанолового экстракта из ячменного солода лучше для снижения уровня глюкозы в плазме натощак у мышей с диабетом, чем у водного экстракта [85]. Ужин из вареных ячменных зерен может способствовать регуляции уровня глюкозы, увеличивать высвобождение глюкагоноподобного пептида-1 и снижать потребление энергии и содержание свободных жирных кислот в сыворотке натощак, что опосредовано кишечной микробной ферментацией неперевариваемых углеводов [86].
Гликемический индекс (ГИ = 82,8) цельнозернового хлеба выше, чем (ГИ = 57,2) 60% пшеничной + 40% ячменной муки (6,0% β -глюкан) [87]. ГИ для ячменя с 4,6% β -глюкана и темпе овса составляет 30 и 63 соответственно [88]. Очищенный ячмень может снижать постпрандиальную глюкозу и улучшать чувствительность к инсулину за счет профилей аминокислот и биогенных аминов [89].
Таблица 2
Функциональные ингредиенты травы и зерна ячменя для профилактики аналогичных хронических заболеваний.
Профилактика хронических заболеваний | Функциональные ингредиенты в траве [6] | Функциональные ингредиенты в зерне | Ссылки на зерно |
---|---|---|---|
Антитело; пищевые волокна, Са; АМФ-активируемая протеинкиназа, полиамины; ГАМК; СОД | β -глюкан; фенольные соединения; полисахарид; токолы; фитостеролы, резистентный крахмал | [18, 83, 84, 129, 165] | |
Гиполипидемические эффекты или борьба с ожирением | Сапонарин; α -токоферол; 2 ″ -О-гликозилизовитексин, полисахарид | β -глюкан, резистентный крахмал, токолы, пищевые волокна, полифенолы, полисахариды, фитостеролы | [18, 36, 91, 92, 94–96, 163] |
Противораковые | Алкалоиды; трицин; СОД | β -глюкан, фенолы, арабиноксилан, фитостеролы, лигнан, резистентный крахмал | [62, 100, 102, 103, 111, 155] |
Антиоксиданты | Хлорофилл; лутонарин, сапонарин; изоориентин, ориентин; γ -токоферол, глутатион; СОД, флавоноиды, ГАМК | Полифенолы, фенолы, антоцианы, ВЭ, токотриенолы, полисахариды, ГАМК | [17, 33, 38, 54, 105–107, 150] |
Противовоспалительные; сапонарин; СОД; ГАМК; триптофан | β -Глюканы, ванилиновая кислота, лигнаны, арабиноксилан | [110–113] | |
Иммуномодулятор | Арабиноксилан; полисахарид; ГАМК | β -Глюканы, арабиноксилан | [114, 115] |
Кардиозащита | К, ГАМК | β -d-глюкан | [116] |
Регулирование кровяного давления | Сапонарин; лутонарин, K, Ca; ГАМК | β -Глюканы | [98, 121] |
Здоровье кишечника | Пищевые волокна | β -Глюканы, пищевые волокна | [122, 123] |
Улучшение желудочно-кишечного тракта | Пищевые волокна; селен; ГАМК | β -Глюканы | [122] |
Гепатозащита | Сапонарин; СОД; ГАБА, | β -Глюканы, фенолы, пентозан | [118, 129, 130] |
Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний | Сапонарин; триптофан; витамины (А,В1,С,Е), СОД; К, Са; ГАМК | β -глюкин, арабиноксилен, полифенолы, фитостеролы, лигнаны, токоли, фолат | [17, 18, 98] | [17, 18, 98]
] | |||
Защита от старения | Экскавация функциональных компонентов | Экскавация функциональных компонентов | [18] |
3.

Основными компонентами ячменя для борьбы с ожирением являются β -глюкан, резистентный крахмал, полифенолы, пищевые волокна, арабиноксилан, токолы и фитостеролы (). β -глюкан в ячмене значительно лечит ожирение, снижая уровни липопротеинов низкой плотности, общего холестерина и п-крезилсульфата в сыворотке и увеличивая опосредованную потоком дилатацию [90, 91]. Ячмень β -глюкан может предотвратить ожирение висцерального жира (≥100 см 2 ) и увеличить количество фекальных показателей, но снижает усвояемость питательных веществ и предотвращает ожирение [92, 93].RS и β -глюканы, а также растворимый арабиноксилан утилизировались в основном в слепой кишке, особенно RS смещал утилизацию других полисахаридов в более дистальные отделы толстой кишки свиней [94]. Ожирение и резистентность к инсулину, связанные с изменениями желчных кислот и низким содержанием пищевых волокон ( β -глюкан) в ячменной диете [95]. Водный экстракт ферментированного ячменя оказывает действие против ожирения благодаря β -глюкану и фенольным кислотам (ванилиновой кислоте и феруловой кислоте) [36].
β -Глюканы в черном и синем голозерном ячмене для профилактики ожирения были намного выше, чем в белом ячмене, исходя из его молекулярной массы, размеров частиц, вязкости, связывающей способности (жира, холестерина и желчных кислот) и ингибирующей активности на липаза поджелудочной железы [96].Полифенолы, экстрагированные из черного голозерного ячменя, показывают заметное снижение общего холестерина, холестерина липопротеинов низкой плотности и атеросклероза, но значительное повышение уровня холестерина липопротеинов высокой плотности [97].
3.1.3. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
Ячмень β -глюкан может снижать уровень холестерина липопротеинов низкой плотности и холестерина липопротеинов низкой плотности, а также изменять микробиоту кишечника для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний (см. ) [98].Окислительный стресс и воспаление являются двумя важными факторами атеросклероза, а экстракты полисахаридов с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами голозерного ячменя предотвращают сердечно-сосудистые заболевания [17]. Некоторые другие функциональные компоненты ячменя связаны со здоровьем сердечно-сосудистой системы, такие как полифенолы, фитостеролы, лигнаны, токолы и фолиевая кислота [18].
3.1.4. Противораковый эффект
Основными противораковыми элементами ячменя являются β -глюкан, фенолы, арабиноксилан, фитостеролы, лигнан и устойчивый крахмал ().Функциональные ингредиенты ячменя с антиоксидантной и иммуномодулирующей активностью связаны с противораковыми эффектами [18]. Ячмень с высоким содержанием пищевых волокон ( β -глюкан) играет важную роль в профилактике рака толстой кишки и сердечно-сосудистых заболеваний [99]; низкомолекулярный β -d-глюкан может усиливать антиоксидантную и антипролиферативную активность [100]. Водный экстракт ферментированного ячменя может индуцировать апоптоз опухоли при подкожной трансплантации, что может быть использовано в качестве питательной добавки при лечении рака толстой кишки человека [101].
β -Глюканы в голозерном ячмене обладают противораковой активностью in vitro , но их противовоспалительная активность возрастает по мере снижения их молекулярной массы [42]. Связанные фенольные смолы в очищенном от лузги ячмене обладают превосходным антиоксидантным и антипролиферативным действием на клетки рака печени человека [102]. Водорастворимый полисахарид (глюкоза : ксилоза : арабиноза : рамноза = 8,82 : 1,92 : 1,50 : 1,00) из голозерного ячменя может ингибировать рак толстой кишки, который индуцирует апоптоз HT-29 посредством путей, регулируемых ROS-JNK и NF-
1 κ [103].3.1.5. Антиокисление
Антиоксиданты представляют собой соединения, удаляющие активные формы кислорода из клеток, которые играют двойную роль в обострении и предотвращении заболеваний [104]. Основными антиоксидантами в ячмене являются фенольные соединения (фенольные кислоты, флавоноиды и антоцианы), токолы (витамин Е), полисахариды (арабиноксилан), пищевые волокна и фитиновая кислота (4). Антиоксидантные эффекты полифенолов ячменя: флаванолы > флавонолы (кверцетин) > гидроксикоричные кислоты (феруловая, кофейная и кумаровая кислоты) [33].Солод имеет более высокое содержание фенолов (синапиновой кислоты и эпикатехина), чем зерна ячменя, что играет ключевую роль в антиоксидантной стабильности пива [105]. Антиоксидантная активность антоцианов в ячменных отрубях была заметно выше, чем в цельнозерновой муке [54]. Пять из семи ассоциаций ячменя были с маркерами рядом с генами, связанными с токохроманоловым путем (витамин Е с наиболее мощными антиоксидантами) [106]. Сверхэкспрессия гомогентизат-геранилгеранилтрансферазы ячменя повышала уровни токотриенола ( δ -, β — и γ -токотриенола 10-15%) и антиоксидантную способность (активность по удалению радикалов 17-18%) в семенах ячменя [107].
].
Антиоксидантное действие пищевых волокон в голозерных ячменных отрубях было связано с общей концентрацией фенолов, которые имели DPPH (1,1-дифенил-2-пикрилгидразильный радикал 2,2-дифенил-1-(2,4,6-тринитрофенил )-гидразил) активность по удалению радикалов и антиоксидантная способность восстанавливать железо [108]. ГАМК индуцирует накопление пролина и общих фенолов и усиливает антиоксидантную систему в проросшем голозерном ячмене в условиях стресса NaCl [38]. Показатель качества чапати снизился на 15%, а концентрация фенолов увеличилась с 23.с 7 до 28,7 мг/100 г, при этом коэффициент намазывания бисквита снизился на 33 %, а концентрация β -глюкана увеличилась с 0,60 до 2,4 %, а содержание фенолов увеличилось с 6,3 до 13,5 мг/100 г после купажирования 30 % необлузного ячменной муки, особенно заметно повышала антиоксидантную активность [109].
3.1.6. Противовоспалительное действие
Основными противовоспалительными ингредиентами ячменя являются β -глюканы, лигнаны, ванилиновая кислота, арабиноксилан и т. д. (). Молекулы адгезии эндотелиальных клеток были идентифицированы как ранняя стадия воспаления и атерогенеза; ячмень β -глюканы не только обладают максимальной противовоспалительной активностью при Mw~1.40 × 10 5 , особенно ингибирование TNF- α -индуцированной экспрессии молекулы адгезии сосудистых клеток было сильнее, чем у овса β -глюканов, но также имеют более высокое соотношение 3-O- β -целлобиозил-d-глюкозы в олигомеры 3-O- β -целлотриозил-d-глюкозы в полимерных цепях [110]. Молекулярная масса β -глюканов в голозерном ячмене увеличилась, что добавило ингибирующих способностей в отношении α -амилазы и панкреатической липазы, но снизились противовоспалительные способности, особенно низкая характеристическая вязкость и высокая растворимость β -глюканов в кислоте. гидролиз в течение 20 мин мог способствовать его более высокой противовоспалительной активности, что существенно повлияло на их биоактивность (т.
g., противораковый), что помогло лучше понять их структурно-функциональные отношения [111]. Экстракты ферментированного ячменя (ванилиновая кислота) снижают потребление глюкозы и снижают секрецию провоспалительных цитокинов [112]. Противовоспалительные свойства солода и цельнозернового ячменя обусловлены образованием короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК) и изменением состава микробиоты [113].
3.1.7. Иммуномодуляция
Основными иммуномодулирующими веществами в ячмене являются β -глюканы, арабиноксилан и т. д. ().Иммуномодулирующая активность нерастворимости β -глюканов ячменя связана с размером его частиц, конформацией гранул и однородностью частиц. Все фракции β -глюкана могут индуцировать большее количество цитокинов в дендритных клетках костного мозга, чем их эквиваленты из овса; однако нерастворимость β -глюкана влияет на его иммуномодулирующую активность, которая связана с размером его частиц, конфигурацией частиц и однородностью частиц [114]. Водорастворимый полисахарид (ВР-1, молекулярная масса 6.7 × 10 4 Da) из голозерного ячменя может улучшить иммунную способность мышей с иммуносупрессией за счет повышения сывороточных уровней IL-2, TNF- α и IFN- γ , таких как BP-1 (80 мг /кг и 160 мг/кг) может не только значительно увеличивать количество клеток костного мозга и лейкоцитов периферической крови, а также усиливать продукцию ИЛ-2, ФНО- α , ИФН- γ , IgG , и IgM в селезенке и сыворотке для улучшения иммунной функции, но также способствуют пролиферации и фагоцитарной активности макрофагов, а также восстанавливают повреждения, вызванные CTX в клетках селезенки иммуносупрессивных мышей [115].
3.1.8. Кардиозащита
Ячмень (1–3) β -d-глюкан обеспечивает постишемическую кардиозащиту (см. ), которая показывает 109% выживаемость после сердечной ишемии (30 мин)/реперфузии (60 мин) повреждения, снижает уровень анионного супероксида левого желудочка продукцию (62%) и размер инфаркта (35%), а также увеличивает капиллярную (12%) и артериолярную плотность (18%) и экспрессию VEGF (87,7%) сердца у мышей [116]. Продукты из зерен ячменя способны снижать кардиометаболический риск и регулировать уровень глюкозы в крови и гормонов аппетита через 11-16 ч после приема; однако его механизмы представляют собой ферментацию неперевариваемых углеводов в кишечнике [117].
3.1.9. Гипохолестеринемические эффекты
Холестерин является синтетическим липидом в организме [118]. Диетический β -глюкан голозерного ячменя снижает содержание холестерина ЛПНП в плазме (см. ), способствуя выведению фекальных липидов и регулируя активность 3-гидрокси-3-метилглутарил-кофермента А редуктазы и холестерина 7- α гидроксилазы у крыс с гиперхолестеринемией [119]. 5% и 10% ячменных отрубей в рационе крыс с гиперхолестеринемией улучшали уровень липидов, лактатдегидрогеназы, ферментов печени и креатинкиназы-MB [120].Цельнозерновой голозерный ячмень оказывает гипохолестеринемическое действие, стимулируя синтез и реабсорбцию желчных кислот, контролируя синтез и накопление холестерина в периферических тканях, снижая экспрессию 3-гидрокси-3-метилглутарилкофермента А-редуктазы, одновременно повышая экспрессию в печени АМФ-активируемой протеинкиназы. α , холестерин 7 α -гидроксилаза, рецептор ЛПНП, Х-рецептор печени и PPAR α [118].
Таблица 3
Различные функциональные ингредиенты травы и зерна ячменя для профилактики различных хронических заболеваний.
Barley Trass | Barley Trans | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Профилактическая роль | Функциональные ингредиенты [6] | Профилактическая роль | Функциональные ингредиенты | Ссылки | |||||
Улучшение познания | GABA, K, SOD | Гипохолестерин | β -глюканы | [119] | |||||
Красота против прыщей/детокс | Металлотионины | Уменьшают хроническую болезнь почек | β -глюканы | [90] | |||||
Противоподагра/гиперурикемия | Алкалоид, СОД | Уменьшение метаболического синдрома | β -глюканы | [127] | |||||
Кальций | Ca | Ускорение заживления ран | β -глюканы | [132, 133] | |||||
Антигипоксия/антиусталость | Флавоны (лутонарин и сапонарин) | Профилактика сердечной недостаточности | β -d-глюкан, фенолы, токолы, линолевая кислота, фолиевая кислота | [18, 123, 136] | |||||
Антидепрессант | ГАМК; сапонарин; витамины; Минералы | Профилактика хода | Низкий белок, Экстракт P | [140, 141] | |||||
ГАБА, CA, K, Tryptophan, Витамин С | Аллергическое Ряженое релитирование | Ферментированный экстракт ячменя | 138] | ||||||
Построение | Выкола функциональные компоненты | Прочность на корпус | [18] | [18] | [18] | ||||
Извлечение костных травм | Excavate Функциональные компоненты | Предотвращение холелитиаза | 18] |
3.

Более высокое потребление ячменного β -глюкана связано с более низким систолическим и диастолическим артериальным давлением (см. ), т. е. диеты, богатые β -глюканами, снижают систолическое артериальное давление на 2,9 мм рт. ст. (95% ДИ от 0,9 до 4,9 мм рт. ст.) и диастолическое артериальное давление на 1,5 мм рт. ст. (95% ДИ от 0,2 до 2,7 мм рт. ст.) при медианной разнице β -глюканов в 4 г [121]. Потребление высокомолекулярного ячменного β -глюкана может снизить артериальное давление [98].
3.1.11. Улучшение здоровья кишечника
Заболевания желудочно-кишечного тракта являются серьезной глобальной проблемой здравоохранения. β -глюкан голозерного ячменя оказывает защитное действие на желудочно-кишечный тракт (см. ) [122]. Пищевые волокна в голозерном ячмене улучшили показатели здоровья кишечника по сравнению с рафинированными зерновыми продуктами, особенно Himalaya 292 обладает высоким содержанием амилозы и резистентного крахмала из-за отсутствия активности ключевого фермента, ответственного за синтез крахмала; однако потребление продуктов Himalaya 292 привело к увеличению веса фекалий на 33%, снижению рН фекалий с 7. от 24 до 6,98, концентрация в фекалиях выше на 42%, экскреция бутирата выше на 91%, экскреция общего количества SCFA с фекалиями выше на 57%, а концентрация п-крезола в фекалиях ниже на 33% [123]. Экстракт ферментированного ячменя (10 мг/100 г) может действовать как многообещающее слабительное средство для лечения спастических запоров [124]. Масляная кислота для улучшения здоровья толстой кишки производится путем деградации пищевых волокон ячменя микробиотой [125].
3.1.12. Гастропротекторное действие
β -Глюкан из голозерного ячменя может смягчить поражения желудка и повреждение слизистой оболочки желудка, а также окислительный стресс желудка за счет снижения уровня малонового диальдегида [122].Пероральный прием ферментированного экстракта ячменя оказывает сильное гастропротекторное действие за счет усиления системы антиоксидантной защиты и противовоспалительного действия, а также снижения перекисного окисления липидов и активности КАТ за счет повышения уровня GSH и активности СОД в организме, а доза 200 мг/кг Экстракт ферментированного ячменя обладал таким же гастропротекторным действием, как и доза омепразола 10 мг/кг, что указывает на то, что эта доза может быть использована у пациентов, страдающих разной степенью поражения желудка [124].
3.1.13. Снижение хронической болезни почек
Ячмень β -глюканы связаны с сахаролитическим сдвигом в метаболизме кишечной микробиоты за счет снижения уровня токсина pCS в крови и увеличения выработки SCFAs в толстой кишке, что может уменьшить уремический токсин микробного происхождения и сердечно-сосудистые осложнения при терминальной стадии почечной недостаточности (см.), особенно при хронической почечной недостаточности [90]. Общий холестерин и триглицериды были снижены, а холестерин ЛПВП увеличился при введении ячменя на 10% и 20% в завтрак; однако ячмень в рационе пациентов с 3-й стадией хронической болезни почек значительно улучшил состояние питания и почечную функцию [126].
3.1.14. Улучшение метаболического синдрома
Ячмень β -глюкан может улучшить постпрандиальную реакцию глюкозы и уровень холестерина, а также метаболический синдром в зависимости от индивидуального состава кишечной микробиоты (см.) [127]. Тибетский голозерный ячмень может снижать резистентность к инсулину, дислипидемию и прибавку массы тела, что может уменьшить распространенность метаболического синдрома, вызванного диетой с высоким содержанием жиров и сахарозы, т. е. вес, отложение абдоминального жира, вес печени, отложение жира в печени, триглицериды, уровень глюкозы в крови натощак и уровень инсулина в сыворотке натощак) и снижают уровень холестерина липопротеинов низкой плотности по сравнению с крысами, получавшими основной рацион [128].
3.1.15. Гепатопротекторный эффект
β -глюканы в ячмене могут уменьшать жировой гепатоз при диабете с ожирением (см.) [129]. Свободный фенольный экстракт ячменя увеличивает уровень антиоксидантных ферментов в печени [130]. Цельнозерновой голозерный ячмень имел значительно более низкие уровни липидов в печени (общего количества фенолов и пентозана) [118]. Экстракт ростков ячменя защищает клетки печени в условиях окислительного стресса, активируя Nrf2 и добавляя синтез глутатиона, особенно против вызванного алкоголем повреждения печени, поскольку он ингибирует истощение глутатиона и накопление липидов в печени, уменьшает сывороточные биохимические маркеры повреждения печени и ингибирует воспалительные реакции [131]. .
3.1.16. Ускорение заживления ран
В настоящее время β -глюканы представляют собой эффективные местные средства для лечения хронических ран и ожогов благодаря активации иммунных и кожных клеток (см. ), которые ускоряют заживление ран за счет усиления инфильтрации макрофагов и способствуют грануляция ткани, отложение коллагена и реэпителизация, основанные на индуцировании пролиферации и миграции кератиноцитов и фибробластов через специфические рецепторы, такие как Dectin-1, CR3 или TLR [132].Ячмень β -глюкан in vivo способствует закрытию ран на коже мыши, способствуя миграции и пролиферации фибробластов дермы человека [133].
3.1.17. Профилактика сердечной недостаточности
Ячмень β -d-глюкан является естественным активатором экспрессии MnSOD, который может предотвращать сердечную недостаточность (см. ) [134]. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов сделало заявление о пользе для здоровья между β -глюканом и снижением риска ишемической болезни сердца, диабета и проблем, связанных с сердцем [135]. Продукты из ячменя могут предотвратить и снизить риск ишемической болезни сердца, которая связана с такими компонентами, как β -глюкан, фенольные смолы, токолы, линолевая кислота и фолиевая кислота [18, 136].
3.1.18. Atopic Dermatitis Alleviation
Аллерген, продуцируемый ячменем, и белок, экспрессированный в клетках насекомых, индуцируют одинаковое количество IFN- γ и IL-4 в РВМС вакцинированных лошадей (см. ) [137]. Экстракт ферментированного ячменя Р уменьшал кожные поражения, ингибируя воспалительные цитокины [138], но ГАМК облегчал течение атопического дерматита, подавляя сывороточный иммуноглобулин Е и продукцию интерлейкина спленоцитами [139].
3.1.19. Профилактика инсульта
Потребление ячменя снижает риск полного инсульта за счет значительного увеличения среднего и малого размера частиц холестерина липопротеинов высокой плотности (см. ) [140]. Повышение экспрессии генов антиоксидантов в печени и регуляция Nrf2 сыграли роль в регуляции метаболических заболеваний у предрасположенных к инсульту спонтанно гипертензивных крыс, получавших ферментированный экстракт ячменя P-диеты [141].
3.1.20. Облегчение аллергического ринита
Состав Ma-al-Shaeer на основе ячменя может лечить аллергический ринит, особенно уменьшает заложенность носа, выделения из носа и головную боль (см. ) [142].Экстракт ферментированного ячменя облегчал аллергический ринит у мышей, сенсибилизированных OVA, путем регулирования цитокинов (IFN- γ или IL-17), связанных с хроническим воспалением [138].
3.1.21. Разное Профилактика заболеваний
Кроме того, обычная пищевая цельноячменная мука может снижать риск гиперлипидемии и желчнокаменной болезни [18], омолаживать [140], а также повышать силу тела и повышать содержание линолевой и линоленовой кислот у свиней, крупный рогатый скот, овцы и гуси.
Одним словом, согласно сводке текущей поисковой литературы, существует более 20 видов воздействия на здоровье ячменного зерна для профилактики хронических заболеваний.Приведены описания некоторых литературных источников по ячменю для профилактики хронических заболеваний (антидиабет, ожирение, рак, антиоксидантное, противовоспалительное, гипохолестеринемическое действие, регуляция артериального давления, кардиозащита, иммуномодуляция, улучшение желудочно-кишечного тракта, гепатозащита, здоровье кишечника, профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, облегчение атопического дерматита, ускорение заживления ран, профилактика сердечной недостаточности и т. д.) относительно достаточны, но некоторых литератур по ячменю для профилактики хронических заболеваний (противостарение, снижение желчнокаменной болезни, повышение силы тела) относительно меньше.Эти результаты полностью демонстрируют взаимосвязь вклада в здоровье между функциональной пищей из ячменя и профилактикой хронических заболеваний человека. Эффективность предотвращения хронических заболеваний связана с генотипом ячменя и его расположением, составом, экстракцией и совместимостью, а также с углубленным изучением зерна ячменя для профилактики и лечения хронических заболеваний человека, новыми механизмами предотвращения хронических заболеваний. может быть установлено, а его предполагаемая роль, как на основном, так и на второстепенном уровне, будет дополнительно подтверждена.
3.2. Основные механизмы действия ингредиентов ячменного зерна для профилактики хронических заболеваний
3.2.1.
β — механизм глюканов
β -глюканы могут быть использованы в качестве кандидатов на лекарственные средства при лечении хронических заболеваний человека [133]. β -Глюканы обладают многими видами биологической активности, в том числе противодиабетическими; противораковый; борьба с ожирением; противовоспалительное; иммуномодуляция; кардиозащита; снижение уровня холестерина и снижение артериального давления; улучшить здоровье кишечника, гастропротекцию и гепатозащиту; уменьшить хроническую болезнь почек и метаболический синдром; предотвратить риск сердечных и сердечно-сосудистых заболеваний; и ускорить ранозаживляющую деятельность (табл. и ) [13, 18, 98, 111, 116, 122, 123, 127, 133, 143–149].Основные механизмы β -глюканов ячменя, участвующих в профилактике хронических заболеваний, следующие: β -глюканы могут взаимодействовать с кишечными липидами и желчными солями для снижения уровня холестерина и последующего предотвращения диабета, гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний и метаболический синдром [143]. Ячмень β -глюканы не только контролируют аппетит и улучшают чувствительность к инсулину за счет секреции гормонов кишечника через микробиоту, продуцируемую SCFAs [144] из-за его высокой молекулярной массы и высокой вязкости, но также повышают их антигенную способность и усиливают провоспалительные цитокины, которые могут разрушаться.
макрофагами и естественными клетками-киллерами, опосредуя его клеточную цитотоксичность, опсонизировали опухолевые клетки [145]. β -глюканы ячменя являются основными регуляторами адипогенеза, особенно заметно подавляя гены-мишени в жировой ткани, включая белок, связывающий жирные кислоты адипоцитов, липопротеинлипазу, разобщающий белок-2 и переносчик глюкозы 4 в клетках 3T3-L1 [1]. 146], а также обладают эффектом ингибирования α -амилазы и панкреатической липазы [111].
Ячмень β -глюкан может снижать артериальное давление и сердечно-сосудистые заболевания, что изменяет состав кишечной микробиоты, снижает индекс массы тела, окружность талии и уровень триглицеридов [98], а также снижает системный воспалительный профиль, предотвращает потерю альвеолярной кости, и улучшить функцию β -клеток у животных с диабетом [147].Ячмень β -глюканы могут не только регулировать иммунные ответы и связывать врожденный и адаптивный иммунитет [13], но также обладают кардиопротекторным механизмом стимуляции ангиогенеза за счет эндотелиальной активации фактора роста сосудов [116]. Гипохолестеринемический эффект β -глюкана в ячмене обусловлен повышенным синтезом желчных кислот [148] и улучшением здоровья кишечника за счет ингибирования потребления корма и усиления ферментации слепой кишки [149]. Ячмень β -глюкан не только оказывает гастропротекторное действие, повышая активность СОД и КАТ, снижая индекс язвы желудка и повышая уровень простагландина Е2 и оксида азота у лабораторных грызунов [122], но также влияет на липидный обмен и выработку короткоцепочечных жирных кислот, снижая количество микробов. у пациентов с метаболическим синдромом [127] и улучшение состояния при хроническом заболевании почек за счет снижения уремического токсина микробного происхождения.Хроническое потребление β -глюканов ячменя может уменьшить ожирение печени за счет повышения вязкости содержимого тонкого кишечника и улучшения уровня глюкозы, снижения гликированного гемоглобина и относительной массы почек [129], усилить ангиогенную способность эндотелиальных клеток, подверженных АФК, для профилактики сердечных заболеваний [123].
] и ускоряют закрытие ран, способствуя миграции и пролиферации дермальных фибробластов человека [133].
3.2.2. Механизм действия полифенолов
Полифенолы ячменя обладают разнообразными биологически активными свойствами, в том числе противодиабетическими, противоожирительными, противоопухолевыми, антиоксидантными, противовоспалительными, гепатозащитными и предотвращающими сердечно-сосудистые и сердечные заболевания (таблицы и ).Лигнан ячменя как природные полифенолы обладает противоопухолевыми, антиоксидантными, противовоспалительными свойствами и профилактической ролью при сердечно-сосудистых заболеваниях. Антоцианы относятся к флавоноидам, а флавоноиды к полифенолам. Зерна черного, пурпурного и синего ячменя в последнее время привлекли большое внимание, поскольку содержащиеся в них антоцианы обладают противораковым, гликемическим и регуляционным весом тела, антиоксидантным, противовоспалительным, нейропротективным, гиполипидемическим, ретинальным, гепатозащитным и антивозрастным действием [150, 151].
На сегодняшний день задокументировано несколько механизмов полифенолов ячменя для предотвращения хронических заболеваний. Чжан и др. [36] подтвердили молекулярный механизм инсулинорезистентности ферментированным экстрактом ячменя ванилиновой кислотой посредством регуляции экспрессии miR-212. Полифенолы против ожирения из черного бескорпусного ячменя обладают сильной активностью по удалению супероксидного радикала, гидроксильного радикала и 2,2-дифенил-1-пикрилгидразил-радикала, антиоксидантной способностью, снижающей содержание железа, и умеренной активностью хелатирования ионов металлов [97].Эффективная антипролиферативная способность клеток Caco-2 экстракта без солода черного ячменя была предсказана благодаря его фенольным компонентам, которые обладают клеточным антиоксидантом и способностью поглощать кислородные радикалы, а также активностью по удалению пероксильных радикалов, анализами по удалению радикалов DPPH и ABTS [152]. Прорастание черного ячменя стимулирует биосинтез фенолов путем усиления пролин-ассоциированного пентозофосфатного пути для поддержания структуры проростков с антиоксидантной способностью [153]. Суммарные фенолы и пентозан в безоболочечных зернах ячменя обладают антиоксидантной активностью за счет подавления экспрессии белка теплового шока 60 и фосфатидилэтаноламин-связывающего белка 1, но повышения экспрессии еноил-кофермента А-гидратазы и пероксиредоксина 6 [118].Общее содержание полифенолов (флавоноидов) и способность 2,2-дифенил-1-пикрилгидразила и ABTS поглощать радикалы увеличивались по мере добавления ячменя в пищевую смесь [154]. Лигнан (-)-7(S)-гидроксиматаирезинол ингибировал фактор некроза опухоли- α , стимулировал воспаление эндотелия, ингибируя активацию NF- κ B и усиливая сигнальный путь антиоксидантного элемента Nrf2 [155]. Лигнаны ячменя обладают высокой противовоспалительной способностью в эндотелиальных клетках за счет снижения ядерного фактора- κ B и внеклеточного сигнала, а также регуляции фосфорилирования киназы [156].Полифенолы, такие как (+)-катехин, протокатехуат и кверцетин в ячмене, не только обладают гепатопротекторным действием [130], но также предотвращают ишемическую болезнь сердца, уменьшая вызванное окислением повреждение тканей посредством модуляции внутриклеточных сигнальных путей [157].
Полифенолы играют важную роль в облегчении сердечно-сосудистых заболеваний благодаря их способности удалять радикалы [18].
3.2.3. Арабиноксилан Механизм
Арабиноксилан ячменя имеет множество преимуществ для здоровья, в том числе противодиабетическое, антиожирение, противораковое действие, снижение уровня холестерина, иммуномодуляцию, антиоксидантное действие, профилактику сердечно-сосудистых заболеваний и т. д. (, Таблицы и ).Арабиноксилан в ячмене является наиболее распространенным полисахаридом, который обладает способностью снижать уровень холестерина и глюкозы, а также обладает антиоксидантной активностью [55]. Основные механизмы арабиноксилана ячменя для предотвращения хронических заболеваний следующие: арабиноксилан может улучшать 21 метаболит мочи, связанный с диабетом, путем улучшения метаболизма углеводов и липидов, а также метаболизма аминокислот [158]. Антиоксидант и антиожирение, а также иммуномодуляция арабиноксиланов связаны с пребиотическими эффектами и продукцией короткоцепочечных жирных кислот при взаимодействии кишечной микробиоты и арабиноксиланов [122]. Рисовые отруби арабиноксилана могут усиливать противораковые эффекты у пожилых людей за счет повышения активности NK [159]. Арабиноксилан в ячмене с иммуномодулирующей активностью состоял из ксиланового остова с ацетатом, арабинозой, галактозой, глюкуроновой кислотой и 4-О-метилглюкуроновой кислотой [160]. Арабиноксилановая диета привела к более низкому постпрандиальному ответу в крови на глюкозозависимый инсулинотропный полипептид, особенно окисление жиров играет важную роль в борьбе с ожирением и в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний [161].Полисахариды ячменя предотвращают сердечно-сосудистые заболевания за счет сосудорасширяющего действия, контролирующего выработку ангиотензинпревращающего фермента [17].
3.2.4. Фитостеролы Механизм
Фитостеролы являются важными микроэлементами для здоровья человека. Внешние слои ячменя являются лучшим источником растительных стеролов. Фитостеролы ячменя обладают противодиабетическими, антиожирительными и противораковыми свойствами и могут снижать уровень холестерина и предотвращать сердечно-сосудистые заболевания (таблицы и таблицы). Зерна ячменя содержат фитостеролы, которые могут этерифицироваться до жирных кислот, фенольных кислот, стерилглюкозидов или ацилированных стерилгликозидов [18].Фитостеролы значительно ингибируют способность оксистеролов активировать транскрипцию Х-рецепторов печени в модуляции поведения раковых клеток [62], которые, как считается, влияют на множество процессов, связанных с раком, таких как производство канцерогенов, рост раковых клеток, ангиогенез, инвазия, метастаз, и апоптоз раковых клеток [162]. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний фитостеролы ячменя могут конкурировать с холестерином за образование мицелл, ингибируя всасывание холестерина в кишечнике и снижая уровень холестерина в центральной нервной системе головного мозга [18, 162].Влияние растительных стеролов на нейродегенеративные заболевания обусловлено их прохождением через гематоэнцефалический барьер, модулированием метаболизма холестерина и воспалительными процессами в центральной нервной системе в головном мозге, в которых участвуют липопротеины низкой плотности, аполипопротеин Е и класс рецепторов-мусорщиков.
В тип 1 [162]. Снижение уровня холестерина и профилактика сердечно-сосудистых заболеваний обусловлены тем, что структура фитостерола в оболочке ячменя сходна с конфигурацией различных холестеринов [18], но функционально аналогична предшественникам в синтезе фитогормонов, но снижает концентрацию холестерина в крови. благотворно влияет на снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний.
3.2.5. Механизм токолов
Токол (токоферолы и токотриенолы) представляет собой класс жирорастворимых компонентов, содержащихся в ячмене, которые чрезвычайно богаты зародышами ячменя. Токолы ячменя являются лучшими в злаках благодаря высокой концентрации и благоприятному распределению восьми активных витамеров [18]. Токоли ячменя обладают противораковым, противоожирительным и антиоксидантным действием и могут снижать уровень холестерина, снижать риск инсульта и предотвращать сердечно-сосудистые и сердечные заболевания (таблицы и ) [18, 136].Токотриенолы могут подавлять различные виды рака (молочной железы, легких, яичников, предстательной железы, печени, головного мозга, толстой кишки, миеломы и поджелудочной железы) за счет своих молекулярных механизмов клеточной пролиферации, апоптоза, ангиогенеза, метастазирования и воспаления [63], которые связаны с потребление цельного зерна, особенно ячменя и ржи. Токотриенол является функциональным продуктом питания при ожирении и диабете, регулируя адипогенез и повышая апоптоз адипоцитов и улучшая гомеостаз глюкозы за счет подавления воспаления и окислительного стресса [64].Токол является одним из самых мощных антиоксидантов, обладающих способностью взаимодействовать с полиненасыщенными ацильными группами, очищать липидные пероксильные радикалы и гасить активные формы кислорода, тем самым защищая жирные кислоты от перекисного окисления липидов [163]. Все ячменные питы имели самые высокие уровни антиоксидантов и витамина Е из муки из ячменного солода [66]. Антиоксидантные свойства токолов ячменя, обусловленные его способностью ингибировать перекисное окисление липидов в биологических мембранах, индуцируют иммунную систему, способствуют индукции апоптоза и снижают факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта за счет атеросклеротических закупорок в сонных артериях [18].
3.2.6. Механизм резистентного крахмала
Ячмень RS обладает многими иммунными свойствами, такими как противодиабетические, антиожирительные, противораковые и т. д. (,). Церамид может способствовать накоплению липидов, нарушению утилизации глюкозы и ингибированию фермента дигидроцерамиддесатуразы 1, что может лечить стеатоз печени и метаболические нарушения [164]. Противодиабетическое действие RS может быть усилено путем подавления синтеза амилопектина за счет подавления ферментов разветвления крахмала в ячмене [165]. Развитие Т-клеток и продукция IgA в кишечнике подавляют абсорбцию липидов хозяина путем модулирования экспрессии CD36 [166] для достижения эффекта против ожирения RS ячменя.GBSS I в основном отвечает за синтез амилозы, тогда как SSS I и SBE II за синтез амилопектина в амилопластах [167]. Ячмень с высоким содержанием β -глюкана и умеренным RS может способствовать нарушению метаболизма липидов при гипергликемии [168]. Смешивание цитрата ячменного крахмала с резистентным крахмалом IV до 20% может производить лапшу приемлемого качества и с многочисленными преимуществами для здоровья [169].
Что вызывает ризоктониоз ячменя Голое пятно
Если вы выращиваете ячмень, вам может понадобиться узнать кое-что о ризоктониозной корневой гнили ячменя.
Корневая гниль Rhizoctonia вызывает повреждение урожая, повреждая корни ячменя, что приводит к нехватке воды и питательных веществ. Это тип грибкового заболевания, поражающего злаки. Для получения информации о лечении ячменя с ризоктониозом, включая советы о том, как остановить корневую гниль ризоктониоза, читайте дальше.
Что такое корневая гниль ячменя Rhizoctonia?
Ризоктониозная корневая гниль ячменя также называется голым пятном ризоктониоза ячменя. Это связано с тем, что почвенный грибок, который вызывает его, убивает ячмень, оставляя мертвые участки на ячменных полях.Пятна различаются по размеру от менее фута или двух (полметра) до нескольких ярдов (метров) в диаметре.
Ячмень rhizoctonia голое пятно вызывается почвенным грибком Rhizoctonia solani. Грибок образует «паутину» из нитей в самом верхнем слое почвы и растет оттуда.
Симптомы ячменя с ризоктониозом
Симптомы ячменя с ризоктониозом относительно легко обнаружить. Вы можете диагностировать повреждение корней, вызванное ризоктониевой корневой гнилью ячменя, осмотрев корни, чтобы увидеть, имеют ли они заостренные концы.Это характерно для ячменя при ризоктониозе.
Корневая гниль ячменя Rhizoctonia в конечном итоге убивает растения. Вот почему более заметным симптомом будут голые участки, появляющиеся на вашем ячменном поле. Но ее диагностика не обязательно ведет к эффективному лечению. Обнаженные пятна ризоктониоза ячменя, как правило, довольно трудно поддаются лечению.
Как остановить корневую гниль Rhizoctonia
Корневую гниль Rhizoctonia трудно контролировать или остановить, если она поразила урожай ячменя.У грибка, вызывающего заболевание, много возможных хозяев, поэтому севооборот не очень эффективен.
На сегодняшний день не выведено сортов, устойчивых к ризоктониозной корневой гнили ячменя. Возможно, это произойдет в будущем. Кроме того, грибок уникален тем, что может выживать и расти даже без живого растения-хозяина, если в почве есть органические материалы.
Эксперты рекомендуют использовать методы управления, которые сводят к минимуму риск ризоктониоза ячменя.Эти методы включают в себя тщательную обработку почвы за несколько недель до посадки. Это может разрушить грибковые сети.
Другие полезные практики включают все, что увеличивает ранний рост корней. Rhizoctonia атакует только очень молодые корни, поэтому помощь им в росте может снизить заболеваемость. Обработка семян и удобрения могут помочь. Борьба с сорняками также важна.
Физиологические причины различий по урожайности зерна между сортами ячменя | Annals of Botany
В полевых экспериментах на ячмене в Ротамстеде с высокой средней урожайностью 49 ц.зерна с 1 акра сорта Проктор и Герта давали на 10—15% больше зерна, чем Плюмидж-Арчер, на участках, не получавших азотных удобрений. При внесении азота разница увеличилась примерно до 30 процентов, потому что более высокая подача азота вызывала полегание урожая Plumage-Archer и не увеличивала его урожайность, в то время как Proctor и Herta оставались стоять.
Три сорта не различались ни по индексу площади листьев, ни по скорости нетто-ассимиляции до появления колоса, так что все они имели одинаковую общую сухую массу.После появления колоса индексы площади листьев у Proctor и Plumage-Archer были примерно одинаковыми, а у Herta были меньше. Если предположить, что фотосинтетическая эффективность листьев оставалась одинаковой у всех сортов, более высокие урожаи зерна сортов Proctor и Herta не могут быть объяснены большей продукцией листьев сухим веществом ни до, ни после колошения. Горшечный опыт на растениях с затененными колосьями подтвердил, что вклад сухого вещества в урожай зерна на единицу площади листа был примерно одинаковым у всех сортов.
Более высокая урожайность зерна сортов Proctor и Herta по сравнению с сортами Plumage-Archer должна быть обусловлена дополнительным фотосинтезом в других частях растения, помимо листьев, т. е. в самих початках. Попытка показать это непосредственно в горшковом опыте путем сравнения урожайности зерна растений с затененными и незатененными колосом не увенчалась успехом, потому что сорта вели себя в горшках по-разному; Proctor и Herta дали только около 6 процентов, больше урожая зерна, чем Plumage-Archer, и хотя снижение урожая зерна из-за затенения колосьев было немного больше для Proctor и Herta, различия не были значительными.
Сумма размеров ушей (оцененных по измерениям длины и ширины) на м.1 в полевом опыте была больше у Proctor и Herta, чем у Plumage-Archer. Распределение сухого вещества между развивающимися колосом и побегами, по-видимому, различалось разнообразием, так что при появлении колошения сухая масса колосьев на м. 2 было выше у двух более урожайных сортов. Увеличение количества фотосинтетической ткани в ушах Проктора и Герты, измеренное по размеру или весу, может не полностью объяснять их большее производство сухого вещества; колосья Herta также могут иметь более высокую эффективность фотосинтеза.
Различий в потреблении питательных веществ, которые могли бы объяснить сортовые различия в урожайности зерна, обнаружено не было. Плюмаж-Лучник усвоил больше калия, а Герта меньше фосфора, чем другие сорта. Около четверти конечного содержания азота и треть фосфора усваивается после колошения, а содержание калия к моменту колошения близко к максимальному, а затем снижается.
Опыт с горшками показал, что в среднем по всем разновидностям 26 проц.сухого вещества в зерне при уборке образовалось в результате фотосинтеза в колосе, в том числе 10% — в ости; 59 % произошло в результате фотосинтеза в листовой пластинке флагового листа, а также во влагалище и стебле, а 15 % — в частях побега ниже флагового листа.
Фузариоз колосьев или парша колосьев пшеницы, ячменя и других мелких зерновых культур
Фузариоз колосьев (FHB) или парша колосьев, вызываемые грибком Fusarium graminearum и родственными видами, является одной из наиболее серьезных болезней пшеницы , овес, ячмень, полба и другие мелкозерновые культуры.Однако парша — это не только болезнь мелких злаков, она также поражает многие другие виды трав, включая лисохвост, пырей, росичку и мятлик. Кроме того, парша — не единственное заболевание, вызываемое F. graminearum . Если посеять семена парши, может развиться ожог всходов, кроме того, паршевые грибы также вызывают корневую и корневую гниль мелких зерен; колосовая, стеблевая и корневая гниль кукурузы; а также семенная гниль и выпревание сои.
Рис.1. Колос пшеницы в стадии цветения. Обратите внимание на выдавленные пыльники. |
Тяжесть заражения паршой значительно варьируется от года к году. Заражение происходит главным образом на стадии цветения (, рис. 1, ) и вскоре после нее, когда преобладает сырая и влажная погода. Два-три дня дождя или продолжительные периоды высокой относительной влажности во время цветения и раннего налива зерна способствуют заражению. Если в этот критический период стоит сухая погода, урожай, скорее всего, будет свободен от парши.В штате Огайо в годы благоприятной погоды заболеваемость кочанами на некоторых полях может достигать 100 процентов. В этих случаях может быть повреждено более 50% и более колосков. Парша также вызывает стерильность соцветий, плохую контрольную массу из-за сморщенного зерна и потерю урожая. В целом овес менее восприимчив к парше, чем пшеница и ячмень.
Парша важна не только потому, что снижает урожайность, но и снижает качество помола и выпечки пшеничной муки, качество соложения ячменя и кормовую ценность зерна.Грибы, вызывающие паршу, продуцируют микотоксины, прежде всего вомитоксин (дезоксиниваленол или ДОН), во время колонизации. Вомитоксин может накапливаться в большом количестве в собранном зерне и может вызывать рвоту и отказ от корма, если скот съедает паршистое зерно. Свиньи особенно чувствительны, в то время как жвачные животные более устойчивы к вомитоксину. Уровни вомитоксина, превышающие 1 ppm и 5 ppm (частей на миллион), непригодны для потребления человеком и домашним скотом соответственно. Пшеница с содержанием вомитоксина более 2 частей на миллион может привести к снижению цен или отказу от нее на элеваторах.Существует почти нулевая устойчивость к вомитоксину в солодовом ячмене (т.е. ячмене, используемом для приготовления пива).
А | Б | ||
Рис.![]() |
Симптомы и признаки
Самый ранний и наиболее заметный симптом парши возникает вскоре после цветения.Больные колоски окрашиваются в светло-соломенный цвет и имеют обесцвеченный вид из-за преждевременного отмирания тканей. Здоровые колоски на той же головке сохраняют нормальную зеленую окраску ( рис. 2А ). Могут быть обесцвечены один или несколько колосков, либо заболеть вся головка. Когда грибок поражает стебель непосредственно под головкой, вся головка может погибнуть. Характерные симптомы парши на пшенице обычно развиваются примерно через 18-21 день после цветения, на стадии роста, на которой обычно происходит заражение, но могут проявляться и раньше, если условия постоянно влажные и влажные в течение нескольких дней после цветения. Больные колоски овса пепельно-серые, ячменя светло-коричневые ( рис. 2Б ).
В течение 7–10 дней после появления симптомов споровые массы от розоватого до лососевого цвета и мицелий (называемые спородохиями) могут образовываться на краю колосковых чешуек отдельных колосков, особенно у основания колоска ( рис. 3А ). Розовые споровые массы легче всего увидеть рано утром, пока не высохла роса. Зараженные зерна, как правило, сморщенные, сморщенные и легкие, с шероховатым, струпчатым видом (рис.3В ). Эти ядра имеют цвет от светло-коричневого до розового и серовато-белого. Степень сморщивания и обесцвечивания зерен зависит от того, когда и где произошло заражение, а также от погодных условий после заражения. Если грибок вторгается и убивает ось или главную ось колоса, колоски выше этой точки погибают, даже если они не колонизированы грибком. В результате зерно вообще отсутствует или мелкие, сморщенные зерна теряются в процессе обмолота. К концу сезона головки с больными колосками могут покрыться темными пурпурно-черными плодовыми телами (перитециями) гриба, если погода остается прохладной и влажной (рис. 4 ). Эти перитеции являются признаками половой стадии и зимующих структур гриба.
А | Б | Рис. 3 . A Споровая масса от розового до лососевого цвета у основания колоска и B Сморщенные, морщинистые, легкие и обесцвеченные зерна из больных кочанов |
Цикл болезни и эпидемиология
Все грибы, вызывающие паршу, относятся к роду Fusarium, на бесполой стадии формирования спор.В штате Огайо основным патогеном является Fusarium graminearum (половая стадия — Gibberella zeae ), но F. avenaceum ( G. avenaceum ) и F. culmorum (половое состояние неизвестно). сообщил. Эти грибы зимуют и выживают между посевами в инфицированном зерне и траве, мякине и остатках кукурузных стеблей, оставленных на поверхности почвы. Они выживают в виде бесполых спор (конидий), мицелия и перитециев, внутри которых находятся половые споры (аскоспоры).Эти грибы продолжают расти и производить споры после сбора урожая, пока их остатки не разлагаются в почве.
Рис. 4 . Темные пурпурно-черные плодовые тела (перитеции) гриба на зрелых колосьях пшеницы. |
Конидии обильно образуются в теплую и влажную погоду на кукурузе и мелких пожнивных остатках. Аскоспоры, образующиеся в перитециях, принудительно высвобождаются и переносятся воздушными потоками к цветущим колоскам, где происходит заражение.Аскоспоры и конидии также могут распространяться разбрызгиванием из растительных остатков в поле. Оба типа спор прорастают в свободной воде на поверхности колоска и внедряются в цветок. Инфекции наиболее серьезны, когда пыльники обнажаются во время цветения. Ранние симптомы могут развиться всего через три дня после заражения, когда температура колеблется от 77 до 85 градусов по Фаренгейту (25-30 градусов по Цельсию) и высокая влажность. Конидии из спородохий на больных колосах могут быть перенесены ветром на цветущие головки на соседних полях или разбрызгиваются на головки на поздно развивающихся побегах на том же поле, где возникают новые (вторичные) инфекции.Этот процесс может продолжаться до тех пор, пока колоски восприимчивы и преобладают влажные погодные условия, что приводит к вторичному распространению внутри и между полями. Первичные и вторичные инфекции могут возникать в результате распространения на большие расстояния переносимых по воздуху конидий и аскоспор. В большинстве лет аскоспоры и конидии образуются на кочанах слишком поздно в сезон, чтобы вызвать вторичные инфекции на тех же кочанах или даже на том же поле. Однако спороносные структуры обычно сохраняются в растительных остатках и загрязняют семена, служащие первичным инокулятом для урожая следующего года.
Упадок рассады
Зерна парши могут быть мертвыми или слабо прорастать. Если саженцу удается выйти из почвы, он часто погибает до того, как приживется. Фитофтороз всходов впервые замечают, когда зараженные растения приобретают цвет от светлого до красновато-коричневого и могут быть покрыты массой розовой или беловатой плесени. Если сеянцы выживают, им обычно не хватает силы, и они часто дают только несколько побегов с маленькими головками. По мере взросления ослабленных растений может развиваться корневая гниль или корневая гниль от светлой до красновато-коричневой.
Борьба с фузариозом
- Сажайте среднеустойчивые сорта. Нет сортов пшеницы, овса или ячменя с очень высоким уровнем устойчивости к парше, но есть несколько сортов, которые можно считать умеренно устойчивыми. На этих сортах развитие болезни может быть ограничено одним или несколькими цветками на головке. По сравнению с восприимчивыми сортами, сорта со средней устойчивостью обычно имеют до 50% меньше парши и вомитоксина.
В полевых условиях некоторые сорта кажутся более устойчивыми, чем другие, потому что они цветут раньше или позже. Эти сорта могут выглядеть устойчивыми, потому что они избегают благоприятных для инфекции условий во время цветения. Различия в восприимчивости могут быть обусловлены также физическими барьерами для заражения колосков. Посетите веб-страницу пробной веб-страницы Ohio Wheat Performance, чтобы ознакомиться со списком сортов с умеренной устойчивостью к парше.
- Высаживайте зерновые как можно дальше от старых кукурузных полей, если на поверхности почвы остались остатки стеблей.No-till пшеница, посеянная на старых кукурузных остатках, значительно увеличивает вероятность возникновения парши. При традиционной обработке почвы рекомендуется чистая, глубокая вспашка всей зараженной стерни и соломы зерновых и сорных трав, стеблей кукурузы и сгнивших колосьев. Полное покрытие растительных остатков снижает заражение гнилью за счет снижения уровня инокулята. Навоз, содержащий зараженную солому или стебли кукурузы, может содержать грибок, и его нельзя вносить на поля, засеянные мелкими зернами.
По возможности сейте пшеницу после бобовых культур (сои) и сохраняйте севооборот с интервалом от 2 до 3 лет между посевами пшеницы.Хотя на сою также влияет F. graminearum , все же лучше сажать пшеницу после сои, чем после другой мелкозерновой культуры или кукурузы.
- Существует несколько фунгицидов с хорошей эффективностью против парши. Применяется во время цветения ( рис. 1 ) пшеницы и при колосе ячменя и в сочетании с умеренной устойчивостью. При применении к восприимчивым сортам лучшие фунгициды обеспечивают около 50% борьбы с паршой и 45% снижение уровня вомитоксина. Тем не менее, как для пшеницы, так и для ячменя процент снижения парши и токсинов по сравнению с необработанным чувствительным сортом существенно увеличивается (60–75%), когда фунгицид сочетается с умеренной устойчивостью.Если дождь или какой-либо другой фактор не позволяют провести обработку во время цветения, применение фунгицида в течение 6 дней после цветения может по-прежнему обеспечивать хорошую борьбу с паршой и рвотными токсинами.
Система прогнозирования парши (www.wheatscab.psu.edu) доступна для использования в качестве руководства для определения того, достаточно ли высок риск парши, чтобы оправдать применение фунгицидов. Проконсультируйтесь со своим преподавателем и специалистом, чтобы узнать больше о борьбе с паршой.
Борьба с гнилью рассады
- Избегайте использования зерна с полей, пораженных паршой, для посева.Однако, если используется чесоточное зерно, тщательно очистите семена, чтобы удалить легкое ядро. Доступны фунгициды для обработки семян, которые улучшают всхожесть и борются с болезнями рассады. Однако обработка семян не борется с паршой кочана, гнилью прикорневой гнили или гнилью кроны, вызванной инфекцией фузариозом.
- Отложите посадку озимых зерновых до тех пор, пока температура почвы не достигнет 60 градусов по Фаренгейту (16 градусов по Цельсию) или ниже, чтобы снизить вероятность поражения рассады. Высаживать всегда следует после даты освобождения от гессенской мухи.
Яровые зерновые необходимо сеять как можно раньше, когда температура почвы относительно низкая.
- Высевайте семена на хорошо подготовленное семенное ложе с достаточным количеством удобрений, чтобы обеспечить хороший рост корней и энергичное развитие растений.
- Чередуйте мелкозерновые культуры и кукурузу с бобовыми и сделайте перерыв не менее одного года между зерновыми, травой или кукурузой, прежде чем сажать мелкозерновые культуры.
Борьба с загрязнением микотоксинами
- Если большой процент колосьев в поле поражен паршой, следует принять меры предосторожности, чтобы уменьшить загрязнение собранного зерна микотоксинами.Контаминация микотоксинами обычно наиболее высока в более сильно пораженных зернах. Настройка комбайна на выдувание более мелких сморщенных зерен поможет снизить уровень микотоксинов.
- Высушить собранное зерно до 5-процентной влажности как можно скорее после уборки. Грибы Fusarium не могут расти или производить микотоксины в зерне при таком уровне влажности.
- Собирайте и храните подозрительное зерно отдельно и не смешивайте с зерном хорошего качества. Смешивание зараженного зерна с хорошим зерном приведет к получению плохого продукта, который может быть трудно продать.
- Перед скармливанием скоту проведите лабораторный анализ подозрительного зерна на наличие микотоксинов, особенно дезоксиниваленола (ДОН).
Вирус желтой карликовости ячменя в пшенице
Вирус желтой карликовости ячменя
(зерновая желтая карликовость, желтая карликовость, красный свинец) .
Повреждение BYDV зависит от используемого сорта, штамма вируса, времени заражения и условий окружающей среды.Заражение наиболее распространено весной в районах зимовки тли; на озимой пшенице наиболее разрушительны осенние инфекции.
Симптомы болезни
Первичные симптомы вируса желтой карликовости ячменя включают задержку роста растений, снижение кустистости, пожелтение и багровое
Симптомы желтой карликовости ячменя
Пожелтение кончиков и краев верхних листьев. Изменение окраски листьев обычно начинается по краям листа и распространяется к основанию листа и средней жилке.
Зараженные растения часто встречаются небольшими случайными группами, которые проявляются в виде блюдцеобразных впадин желтых растений на зеленых полях.В тяжелых случаях могут быть поражены большие участки полей или целые поля.
Зараженные вирусом растения обычно не образуют рядов. Когда пораженные растения действительно следуют схеме рядов или кажутся связанными с высокими или низкими участками поля, ищите экологические причины, проблемы с питанием или химическое повреждение. Симптомы обычно развиваются через 2-4 недели, но при более высоких температурах могут даже не проявиться. Окончательный диагноз желтого карлика ячменя требует лабораторных тестов, таких как ELISA (иммуноферментный анализ).
Возбудитель
Вирус желтой карликовости ячменя передается пшенице несколькими видами зерновых тлей. Тля переносит болезнь с одного растения на другое. В Кентукки основным переносчиком BYDV является черемуховая тля. Изменение окраски и задержка роста растений свидетельствует о передаче вируса осенью рассаде. Изменение окраски растений, но отсутствие задержки роста, свидетельствует о весенней передаче BYVD тлями-переносчиками. Весенние инфекции обычно проявляются в любое время от появления флаговых листьев до появления кочанов.Осенние инфекции, с другой стороны, часто отмечаются уже весной, когда всходят всходы. Серьезная потеря урожая может произойти, если низкорослые и обесцвеченные растения широко распространены в поле. Растения, демонстрирующие эти симптомы, могут дать примерно на 25–50 % меньше урожая, чем их не низкорослые аналоги.
IPM Techniques
Наилучший способ борьбы с потенциальной осенней инфекцией BYVD — избегать посева пшеницы до даты окончания гессенской мухи, т. е. в середине октября в Кентукки (избегайте посева в конце лета, начале осени).Отложенная посадка мало повлияет на весенние инфекции. Сажайте сорта пшеницы, по крайней мере, с некоторой толерантностью или устойчивостью к BYDV. Высокоустойчивых или толерантных сортов пока нет. Обработка инсектицидами, направленная на борьбу с тлей, переносящей BYVD, непоследовательна и непредсказуема, и ее часто не рекомендуют. Обработка афицидом пшеницы, уже проявляющей симптомы BYDV, не будет иметь никакого значения.
Справочные материалы и дополнительная информация
- IPM-4 Kentucky IPM Manual for Small Grains
- PPFS-AG-SG-3 Ячмень желтый карлик, Don Hershman and Paul Bachi
- Д.E. Hershman and Paul Vincelli
- Ежегодное испытание мелкозернового сорта в Кентукки, отчет о проделанной работе 355
- Сборник болезней пшеницы, M.V. Wiese (The American Phytopathological Society Press, 1987)
- ENTFACT 121 — Тля и желтый карлик ячменя на выращенной в Кентукки пшенице
Болезни пшеницы и насекомые пшеницы
Причина роста корней прямо вниз — ScienceDaily
Важность система сельскохозяйственных урожаев часто недооценивается.Способность корней эффективно получать воду и питательные вещества также определяет устойчивость важных сельскохозяйственных культур к засухе и изменению климата. Исследователи из Боннского и Болонского университетов (Италия) обнаружили и описали у ячменя мутант: его корни растут вниз гораздо резче, чем обычно. Это открытие потенциально может стать отправной точкой для выведения более засухоустойчивых сортов. Исследование опубликовано в PNAS .
Ячмень – один из важнейших злаков.Его использование варьируется от пивоварения до крупы, перловой крупы, ячменных хлопьев и ячменной муки. Исследователи под руководством профессора доктора Сильвио Сальви из Болонского университета некоторое время назад обнаружили необычный мутант ячменя: его корни не распространяются в стороны, как обычно, а растут прямо вниз. Исследователи назвали этот мутант «гипергравитропным», что означает, что он следует гравитации гораздо сильнее, чем его сородичи. Команды под руководством профессора доктора Франка Хоххолдингера из Института растениеводства и сохранения ресурсов (INRES) Боннского университета и проф.Сальви вместе с другими коллегами исследовал основные причины.
Исследователи сравнили геном мутанта с нормально растущими растениями ячменя. Они обнаружили мутацию на пятой хромосоме, которую назвали «усиленный гравитропизм 2» (egt2), что означает «усиленная ориентация на гравитацию». «2» означает, что команда также работает над другим исследованием аналогичной мутации (например, t1). Исследователи продемонстрировали, что egt2 действительно отвечает за вертикальный рост корней, искусственно создав такую мутацию в нормальных растениях ячменя с помощью генных ножниц CRISPR/Cas9.«Результат показывает похожий внешний вид корней», — сообщает ведущий автор доктор Гвендолин К. Киршнер из Института растениеводства и сохранения ресурсов (INRES) Боннского университета. «Это позволило нам доказать, что мы идентифицировали правильный ген».
Корни в МРТ-сканере
Исследователи вырастили маленькие растения ячменя в бумаге для проращивания или в почве и записали углы корней с помощью сканера и специального программного обеспечения. Они также использовали ресурсы Forschungszentrum Jülich: там ячмень выращивали в специальных «цветочных горшках», которые помещались внутри МРТ-сканера.Используя технику магнитно-резонансной томографии, исследователи «просматривали» почву и таким образом фиксировали рост корней.
Растения с мутацией egt2 гораздо более чувствительны к влиянию гравитации, чем нормальные экземпляры. Исследователи продемонстрировали это, поместив корни проростков ячменя под углом 90 градусов к направлению силы тяжести. «Это привело к тому, что корни мутантов значительно больше росли в направлении силы тяжести, чем у сравнительных образцов без этой мутации», — говорит доктор.Киршнер.
Мутация редкая
Мутация встречается нечасто. «Многие мутанты имеют более короткие или отсутствующие корни», — говорит Хоххолдингер. «Но мутации с разными углами корней — относительно редкая находка». В сотрудничестве с исследователями из Центра Джона Иннеса в Норвиче (Великобритания) команда смогла продемонстрировать, что очень похожий мутант также существует в растениях пшеницы. «Это показывает, что ген эволюционно консервативен», — сообщает Хоххолдингер. Это означает, что этот ген играет значительную роль не только у ячменя, но и у других важных злаков.Хоххолдингер: «Так что стоит присмотреться».
По мнению исследователей, обнаружение мутации может стать отправной точкой для выведения новых сортов. «Более крутые корни дают преимущество, когда речь идет о водных ресурсах и мобильных питательных веществах на больших глубинах», — объясняет Хоххолдингер. И наоборот, корневая система, которая растет в ширину, проникает в больший объем почвы и, следовательно, может получать доступ к питательным веществам на большей площади и придает растениям большую устойчивость.Какая корневая система предлагает лучшие условия для получения хороших урожаев, зависит от индивидуального местоположения. В более засушливых регионах это могут быть более крутые корни, а в более бедных питательными веществами районах — более мелкие, растопыренные.
Отправная точка для селекции засухоустойчивых сортов
«До сих пор в селекции в значительной степени пренебрегали корнями», — говорит Хоххолдингер. Но с усилением засухи в результате изменения климата архитектура корневой системы может иметь большое значение в будущем.Тогда мутант с вертикальными корнями мог бы сыграть роль в создании сортов, адаптированных к изменению климата. Исследователи пока не смогли расшифровать точную молекулярную функцию гена. Однако в настоящее время исследователи из Боннского университета изучают, в каких сигнальных путях участвует белок EGT2.
Источник истории:
Материалы предоставлены Боннским университетом . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.
.