Аллергия на все: Аллергия на продукты питания и пищевая непереносимость

Содержание

19 мифов об аллергии — и их разоблачение

Проявления пищевой аллергии могут быть сильными, но ее часто путают с совсем другими болезнями. Истинная пищевая аллергия встречается гораздо реже, чем, например, аллергия на пыльцу. Ученые подсчитали: каждый пятый взрослый американец уверен, что у него аллергия, но аллергик на самом деле только каждый десятый. Скорее всего, у остальных либо заболевания кишечника, либо пищевая непереносимость. Это — другое заболевание.

Непереносимость диагностируют у людей, которым не хватает ферментов для усвоения какого-нибудь вещества в еде — например, молочного сахара лактозы. Если такой человек выпьет молока, у него заболит живот или случится понос. Это неприятно, но совсем не так опасно, как аллергия. К анафилактическому шоку (отек гортани, бронхоспазм, снижение давления одновременно) такая непереносимость лактозы точно не приведет.

Есть отдельные сложные непереносимости: например,

глютена — одного из белков в злаковых растениях. Такое заболевание называется целиакией, и оно куда опаснее: из-за глютена очаги воспаления появляются буквально на слизистой оболочке кишечника, при этом нарушается способность усваивать и другие пищевые вещества. Целиакия встречается примерно у 1 % населения и находится на стыке аллергического и аутоиммунного заболеваний. Несмотря на популярность глютенофобии в России и мире, безглютеновая диета нужна только больным целиакией. Поставить точный диагноз и назначить нужное именно вам лечение может только врач.

Глутамат натрия — это соль незаменимой глутаминовой аминокислоты, которую используют как дешевый усилитель вкуса. Глутаминовая аминокислота — компонент многих белков нашего организма, обходиться без нее мы не умеем. Тем не менее возникла версия, что глутамат в виде добавки может вызывать аллергии. Сейчас доказано, что это не так.

Почему мы страдаем от аллергии: новое объяснение

  • Карл Зиммер
  • BBC Future

Автор фото, SPL

Аллергические реакции на все - от пыльцы растений до арахиса - отравляют жизнь миллионов людей. Но почему же наш организм так болезненно реагирует на такие, казалось бы, безобидные раздражители? В этом попытался разобраться корреспондент BBC Future.

В моем случае это были шершни.

Как-то летним днем, когда мне было 12 лет, я оказался на заросшем высокой травой поле недалеко от дома одного из моих друзей и пнул ногой гнездо шершней размером с футбольный мяч. Эскадрилья разъяренных насекомых впилась в мою ногу. Их жала вонзались в меня, как раскаленные иглы. Я попытался смахнуть шершней с себя и бросился бежать, но спустя считанные минуты я ощутил, что с мной происходит что-то не то. Вокруг укусов образовалось целое созвездие розовых точек. Они начали распухать, сыпь поползла выше по ногам. У меня началась аллергическая реакция.

Мама друга дала мне какой-то антигистаминный препарат и погрузила меня в свой фургон. Пока мы ехали больницу графства, мне становилось все страшнее. Я очень смутно представлял себе, какие ужасы творятся, когда аллергия срывается с цепи. Я вообразил себе, как сыпь доползает до моего горла и запечатывает его.

Но я выжил и теперь могу рассказать эту историю. В больнице сыпь постепенно спала, но остался постоянный страх перед шершнями. Тест на аллергические реакции показал, что я восприимчив к насекомым. Причем не к медоносным пчелам или различным осам, а именно к конкретной разновидности шершней, которые меня жалили. Доктор из приемного покоя отделения скорой помощи предупредила, что в следующий раз, когда я наткнусь на их гнездо, мне может повезти меньше. Она дала мне инжектор EpiPen и сказала, что я должен тут же всадить иглу инжектора себе в бедро, если меня снова ужалит шершень. Содержащийся в инъекции противоаллергический препарат эпинефрин понизит давление крови, освободит дыхательные пути и, возможно, спасет мне жизнь.

В общем, мне повезло. С того дня прошло 35 лет, и за все это время я ни разу не натыкался на гнездо шершней.

Такая разная аллергия

У каждого человека, страдающего от аллергии, есть своя история ее возникновения. Это рассказ о том, как он обнаружил, что его иммунная система идет вразнос, когда некая произвольная, но вполне конкретная молекула попадает в организм. Таких историй – сотни миллионов. В одних только Соединенных Штатах насчитывается 18 млн человек, страдающих от сенной лихорадки. Пищевая аллергия наблюдается у миллионов американских детей. Различные виды аллергии все сильнее распространяются во многих других странах. Далеко не полный список аллергенов включает латекс, золото, пыльцу растений (пыльца амброзии, плевела и амаранта особенно опасны), пенициллин, яд насекомых, арахис, папайя, ожоги от щупалец медуз, духи, яйца, фекалии домашних пылевых клещей, орехи пекан, семгу, говядину и никель.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Аллергия на насекомых может принимать самые страшные формы

Как только эти вещества вызывают аллергию, она может проявляться в целой гамме симптомов – от раздражающих до смертельных. Появляется сыпь, распухают губы. Сенная лихорадка сопровождается насморком и воспалением глаз. Аллергия на еду может проявляться в рвоте и поносе. У несчастного меньшинства различные виды аллергии могут почти мгновенно вызывать потенциально смертельную реакцию всего организма, известную как анафилактический шок.

Совокупное бремя всех этих напастей колоссально, тогда как набор средств лечения ограничен. EpiPen (известен и в России как ЭпиПен – Ред.) способен спасти жизнь, однако имеющиеся в распоряжении врачей средства длительного лечения предлагают неоднозначные результаты людям, измученным аллергией на плесень или ежегодное появление пыльцы растений. Антигистаминные препараты зачастую облегчают симптомы аллергии у страдальца, но эти лекарства вызывают сонливость.

В нашем распоряжении могло бы оказаться более эффективное средство лечения, если бы ученые сумели понять природу аллергии. Однако хитросплетение различных причин, вызывающих аллергические реакции, таково, что может свести с ума. Возбуждаются клетки, высвобождаются химические вещества, передаются сигналы. Ученым пока удалось лишь частично описать этот процесс. Но за всей этой биохимической паутиной скрывается еще более интригующая загадка: почему вообще у нас возникают аллергии?

Защита дает осечку

"Это именно та проблема, которую я люблю,- сказал мне недавно Руслан Меджитов.– Она очень велика, она фундаментальна и абсолютно неизучена".

Меджитов и я неспешно прохаживались по его лаборатории, которая располагается на верхнем этаже Центра медицинских исследований и образования имени Уильяма Анлияна в Йельской школе медицины. Члены его команды, состоящей из постдокторантов и студентов выпускных курсов, едва протискиваются между достигающими размеров человека емкостями с кислородом и инкубаторами, наполненными иммунными клетками.

"Здесь у нас беспорядок, но это продуктивный беспорядок", - говорит он, пожимая плечами. У Меджитова лицо боксера – массивное, круглое, с широким плоским носом. Однако речь его отличается изяществом выражений.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

У каждого свои симптомы аллергии

Действительно, беспорядок, царящий в лаборатории Меджитова, исключительно продуктивен. За последние 20 лет он совершил немало фундаментальных открытий в области иммунологии и получил целый ряд самых престижных премий. В прошлом он стал первым лауреатом только что учрежденной Премии имени Эльзе Кренер Фрезениус в размере 4 млн евро (из которых 3,5 млн идут на научные исследования, а полмиллиона – лично ученому). Хотя Мелжитов не получил Нобелевскую премию по медицине, многие из его коллег-ученых считают, что он более чем достоин этой награды. В 2011 году 26 ведущих иммунологов опубликовали в журнале Nature письмо с протестом против того, что Нобелевский комитет не выбрал его.

Сейчас внимание Меджитова сосредоточено на вопросе, ответ на который может совершить еще один переворот в иммунологии: почему мы подвержены аллергии? Твердого ответа нет ни у кого. Однако теория, которая сейчас считается ведущей, утверждает, что аллергии – это своего рода осечки при срабатывании защиты организма от червей-паразитов. В индустриальном мире, где такие инфекции стали редкостью, система непропорционально срабатывает на совершенно безобидные объекты, что заставляет нас страдать в процессе такой защитной реакции.

По мнению Меджитова, это неверно. Аллергии – это не просто биологические ошибки. На самом деле, они – действенный способ защиты против вредных химических веществ. Эти средства защиты служили нашим предкам десятки миллионов лет и продолжают служить нам поныне. Меджитов признает, что эта теория противоречива. Но вместе с тем он уверен, что история докажет его правоту. "Я думаю, что ситуация поменяется на 180 градусов по сравнению с тем этапом, когда сама идея вызывает ожесточенное сопротивление, - сказал он мне. – Настанет момент, когда все будут говорить: "Ну, да, это же очевидно. Конечно, все происходит именно так".

Иммунные реакции

Врачи древнего мира знали об аллергиях. Три тысячи лет назад китайские доктора описывали "растительную лихорадку", вызывавшую течь из носов осенью. Есть свидетельство, что египетский фараон Менес, основатель Первой династии, умер от укуса осы в 2641 году до Рождества Христова, хотя по другой версии его убил во время охоты гиппопотам. Спустя две с половиной тысячи лет римский философ Лукреций писал: "Что для одного еда, то для другого – яд".

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Иногда аллергия с возрастом проходит

Но только чуть более века назад ученые поняли, что все эти многообразные симптомы – это разные головы одной и той же гидры. К тому времени исследователи уже установили, что причиной многих болезней служат бактерии и другие патогены, а мы отражаем нападения этих врагов с помощью нашей иммунной системы – армии клеток, способной выпускать смертельные химические вещества, точно поражающие антитела. Далее они выяснили, что иммунная система может причинять и вред.

В начале 1900-х гг. французские ученые Шарль Рише и Поль Портье изучали воздействие токсинов на организм. Они вводили малые дозы яда морской анемоны собакам, а спустя неделю, если собака выживала, вводили ей еще меньшую дозу. В течение нескольких минут у собаки наступал шок, и она погибала. Вместо того чтобы защищать животное от вреда, иммунная система делала его еще более восприимчивым к токсину. (За открытие этого явления, которому он дал название анафилаксия, Рише в 1913 году получил Нобелевскую премию – Ред.)

Другие ученые установили, что некоторые медицинские препараты вызывают сыпь и иные симптомы. Чувствительность увеличивается по мере воздействия в противоположность защите от инфекционных заболеваний, которую дают антитела. Австрийский врач-педиатр и диагност туберкулеза Клеменс фон Пирке задумался над тем, как вещества, проникающие в организм, способны менять характер его реакции. Чтобы описать этот процесс, он ввел в 1906 году термин "аллергия", составленный из греческих слов ἄλλος (другой) и ἔργον (работа, воздействие).

В последующие десятилетия ученые открыли, что молекулярные стадии таких реакций поразительно похожи. Процесс начинается тогда, когда аллерген попадает на одну из поверхностей тела – кожу, глаз, носоглотку, рот, дыхательные пути, кишечник. Эти поверхности изобилуют иммунными клетками, выполняющими функции пограничной стражи. Когда стражник сталкивается с аллергеном, он поглощает и уничтожает нарушителя, а затем украшает внешнюю поверхность фрагментами этого вещества. Затем клетка находит некую лимфатическую ткань. Там она передает фрагменты другой иммунной клетке, которая производит антитела, имеющие форму вилки, известные как иммуноглобулин E или IgE.

Странная избирательность

Эти антитела активируют ответную реакцию, когда они снова встречают аллерген. Реакция начинается тогда, когда антитело активирует компонент иммунной системы, известный как мастоцит или тучная клетка, которая взрывается и выбрасывает целый рой химических веществ. Некоторые из этих химикатов цепляются к нервным окончаниям и вызывают зуд и кашель. Иногда появляется слизь. Мышцы гортани сжимаются, и становится трудно дышать.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Люди по-разному спасаются от аллергии - кто-то пробует носить маску...

Эта картина, воссозданная в лабораториях на протяжении истекшего столетия, раскрывает часть тайны аллергии, обозначенную вопросом "как?". Без ответа остается вопрос "почему?" Это удивительно, потому что на данный вопрос есть вполне ясный ответ, который по большей части дает иммунная система. Наши предки постоянно подвергались атакам патогенов. Естественный отбор отдавал предпочтение тем мутациям, которые помогали им отражать эти атаки; и эти мутации накапливались, чтобы в итоге создать ту изощренную систему защиты, которой мы обладаем сегодня.

Труднее было понять, как естественный отбор мог привести к возникновению аллергий. Мощный иммунный ответ на безобидные вещи вряд ли мог способствовать выживанию наших предков. Кроме того, аллергии отличаются странной избирательностью. Лишь некоторые люди подвержены аллергии, и только некоторые вещества являются аллергенами. У некоторых людей аллергия начинает проявляться далеко не в юном возрасте, порой исчезает аллергия, от которой они страдали в детстве. А еще в течение десятилетий никто не мог понять, что такое иммуноглобулин IgE и каковы его свойства. Он не проявлял способности останавливать какие-либо вирусы или бактерии. Дело выглядело так, словно наш организм вырабатывает какой-то особый вид антител - просто для того, чтобы испортить нам жизнь.

Одна из первых подсказок появилась в 1964 году. Паразитолог Бриджит Огилви исследовала, как иммунная система противостоит паразитическим круглым червям - нематодам. Она обнаружила, что крысы, инфицированные этими паразитами, вырабатывают большие объемы вещества, которое позже получало название IgE. Дальнейшие исследования показали, что эти антитела дают иммунной системе сигнал начать сокрушительную контратаку против глистов.

Протеиновое звено

Черви-паразиты представляют серьезную угрозу не только для крыс, но и для людей. Глисты анкилостомы поражают, в частности, кишечник и высасывают кровь. Печеночные двуустки могут разрушить ткани печени и вызвать рак. Ленточные черви могут проникать в мозг и образовывать в нем кисты. Более 20% людей на Земле являются носителями глистных инвазий, большинство из них живет в странах с низкими доходами. До появления современных систем здравоохранения и контроля безопасности продуктов питания наши предки на протяжении всей своей жизни были вынуждены вести борьбу с глистами, а также клещами и другими паразитами.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Аллергия на домашних животных довольно распространена

В 1980-е гг. несколько ученых настойчиво доказывали взаимосвязь между паразитами и аллергиями. Вероятно, у наших предков в процессе эволюции развилась способность распознавать белки (протеины) на поверхности червей и реагировать выработкой антител IgE. Антитела "воспламеняют" клетки иммунной системы на коже и в кишечнике, чтобы как можно скорее пресечь попытку паразита проникнуть в организм. "В нашем распоряжении есть примерно час времени, чтобы решительно отреагировать и понизить шансы паразитов на выживание", - говорит профессор Дэвид Данн, паразитолог и иммунолог и Кембриджского университета.

Согласно паразитарной теории, белки глистов имеют ту же форму, что и другие молекулы, с которыми мы постоянно сталкиваемся в жизни. Если мы встречаем такие молекулы, мы переходим к бессмысленной обороне. "Аллергия – это ничто иное как злополучный побочный эффект защиты от червей-паразитов", - говорит Данн.

Когда Меджитов только начинал изучать иммунологию, ему преподавали паразитарное учение о происхождении аллергии. Однако 10 лет назад у него начали возникать сомнения на этот счет. "Я видел, что это ничего не объясняет", - говорит он. Поэтому Меджитов задумался над своей собственной теорией на этот счет.

Размышления составляют немалую часть научной работы Меджитова. Это наследие, доставшееся ему от лет учебы в Советском Союзе в 1980-1990-е гг., когда в университетах страны было мало оборудования и еще меньше заинтересованности в подготовке хороших ученых. Студенческие годы Меджитова прошли в Ташкентском государственном университете в Узбекистане. Каждую осень профессора (по разнарядке коммунистических партийных органов – Ред.) отправляли студентов в поле на помощь колхозникам в уборке урожая хлопка. Работали ежедневно от рассвета до заката. "Это было ужасно, - говорит Меджитов. – Если ты не работал, тебя исключали из университета". Он вспоминает, как тайком брал с собой в поле учебники по биохимии, за что и подвергся взысканию.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Цветение растений, пыльца - мощнейшие аллергены

В аспирантуре было не лучше. Он приехал на учебу в Московский государственный университет сразу после краха советского режима. Университет оказался банкротом, у Меджитова не было оборудования, необходимого для проведения экспериментов. "Практически все свое время я читал и думал", - сказал мне Меджитов.

Главным образом он думал о том, как наш организм воспринимает внешний мир. Мы распознаем "паттерны" фотонов с помощью глаз, а "паттерны" вибраций воздуха – ушами. По мнению Меджитова, иммунная система – одна из систем распознания "паттернов": она засекает молекулярные подписи вместо света и звуков.

В поисках научных статей по своей дисциплине Меджитов наткнулся на реферат эссе, написанного в 1989 году Чарльзом Дженуэем, иммунологом из Йельского университета, и озаглавленного "Приближение к асимптоте? Эволюция и революция в иммунологии". (Асимптота – в математике прямая линия, к которой бесконечно приближается кривая. – Ред.)

Меджитов был заинтригован и потратил свою стипендию за несколько месяцев, чтобы купить репринт этой работы. Его ожидания оказались полностью оправданными, поскольку эта работа открыла ему учение Дженуэя о "врожденном иммунитете", а этому учению было суждено изменить его жизнь.

Новый датчик

В то время Дженуэй утверждал, что антитела обладают одним существенным недостатком: иммунной системе требуется несколько дней, чтобы выработать эффективное антитело для противодействия новой инвазии. Он предположил, что у иммунной системы может быть еще одна линия обороны, которая обеспечивает более оперативную защиту. Возможно, она использует систему распознания "паттернов", позволяющую быстро засекать бактерии и вирусы и немедленно запускать ответную реакцию.

Меджитов рассуждал примерно так же, поэтому он немедленно написал Дженуэю. Дженуэй ответил, и между ними завязалась переписка, которая, в итоге, привела Меджитова в Нью-Хейвен, штат Коннектикут. В 1994 году он стал исследователем-постдокторантом в лаборатории Дженуэя. Чарльз Дженуэй умер в 2003 году.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Люди отказываются от многих продуктов, лишь бы не страдать от аллергии

Меджитов до сих пор диву дается, как это Дженуэй согласился с ним работать. "Я думаю, что единственная причина, почему он меня взял в свою лабораторию, заключается в том, что никто больше не хотел заниматься этой идеей", - вспоминает он.

Ощущая поддержку со стороны коллег Дженуэя, Дерека Сант’Анджело и других сотрудников лаборатории, Меджитов учился очень быстро. Вскоре он и Дженуэй обнаружили новый класс сенсоров на поверхности определенного вида иммунных клеток. Столкнувшись с вторжением в организм чужеродного тела, такой датчик прикрепляется к чужаку и включает систему химической тревоги, которая отправляет другие иммунные клетки на поиск патогенов, чтобы обнаружить их и уничтожить. Это быстрый и точный способ обнаружения и устранения чужеродных бактерий.

Открытие Меджитовым и Дженуэем этих датчиков, ныне известных как толл-подобные рецепторы (TLR-4) у млекопитающих, выявило новое измерение, присущее нашей иммунной защите, и было признано фундаментальным принципом иммунологии.

Меджитов продолжал размышлять и после того, как они с Дженуэем открыли толл-подобные рецепторы. Если иммунная система обладает специальными сенсорами для бактерий и других инородных тел, возможно, у нее есть не открытые еще датчики для обнаружения других врагов. Именно тогда он задумался о паразитических червях, иммуноглобулинах E (IgE) и аллергиях. Но поначалу, когда он думал об этом, картина не складывалась.

Верно то, что когда иммунная система обнаруживает червей-паразитов, она вырабатывает IgE. Однако IgE не играет такой уж существенной роли в борьбе с инородными организмами. Так, например, ученые с помощью генной инженерии вывели мышей, не способных производить IgE, и обнаружили, что такие животные по-прежнему были способны защищаться от червей-паразитов. Меджитов скептически относился к идее, что аллергены имитируют белки-паразиты. У множества аллергенов, таких как никель или пенициллин, нет возможных аналогов в молекулярном строении паразита.

Чем больше Меджитов думал об аллергенах, тем менее важной представлялась ему их структура. Возможно, аллергены связаны друг с другом не формой, а тем, что они делают.

Борцы с токсинами

Мы знаем, что аллергены часто наносят физический ущерб. Они вскрывают клетки, раздражают мембраны, разрушают белки. Может быть, думал Меджитов, аллергены приносят такой серьезный вред, что нам нужна защита от них. "Если задуматься обо всех основных симптомах аллергических реакций – насморк, слезы, чихание, кашель, зуд, рвота, диарея, - у них у всех есть нечто общее, - говорит Меджитов. – Все они имеют отношение к изгнанию чего-либо". Внезапно тайна аллергии начала представляться по-иному. Аллергии не являются признаком возникновения неполадок в организме. Они представляют собой стратегию организма, направленную на избавление от аллергенов.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Определить точно, на что аллергия, как правило, трудно - не помогают и специальные тесты

Изучая такую возможность, Меджитов выяснил, что идея уже всплывала на поверхность время от времени, но затем вновь оказывалась погребена. Например, в 1991 году эволюционный биолог Марджи Профет высказывала предположение, что аллергии борются с токсинами. Иммунологи отвергли эту идею, видимо, на том основании, что Профет была для них чужаком. Меджитов счел эволюционную теорию токсинов, предложенную Профет, весьма полезной. "Она словно развязала нам руки", - сказал ученый.

В соавторстве с двумя своими учениками, Ноем Палмом и Рэйчел Розенстайн, Меджитов опубликовал статью с изложением своей теории в журнале Nature в 2012 году. Затем он стал проверять ее опытным путем. Сначала он проверил наличие связи между ущербом и аллергиями. Он и его коллеги делали мышам инъекции, содержащие PLA2, аллергический фермент фосфолипаза А2, который находится в пчелином яде и разрушает мембраны клеток.

Как и предсказывал Меджитов, иммунная система животных не реагировала собственно на PLA2 как таковой. Только тогда, когда фермент PLA2 вскрывал мембранные оболочки клеток, иммунная система вырабатывала антитела IgE.

Другое предсказание, содержавшееся в теории Меджитова, гласило, что эти антитела будут защищать мышей вместо того, чтобы стать для них причиной болезни. Чтобы проверить эту гипотезу, Меджитов и его коллеги вслед за первой инъекцией PLA2 ввели мышам вторую, более сильную дозу препарата. Если бы животные не подверглись ранее воздействию PLA2, температура тела у них должна была резко подскочить, что могло бы даже привести к гибели подопытных. Однако мыши, подвергшиеся воздействию, отреагировали на это аллергической реакцией, которая, по не ясным пока причинам, ослабила действие PLA2.

Клеточный щит

Меджитов не знал, что на другом краю США еще один ученый проводил эксперимент, результаты которого могли еще основательнее подкрепить его теорию. Стивен Галли, заведующий кафедрой патологии в Медицинской школе Стэнфордского университета, в течение многих лет изучал тучные клетки, загадочные иммунные клетки, способные убивать людей во время аллергических реакций. У него возникло подозрение, что на самом деле тучные клетки должны оказывать помощь организму. Так, в 2006 году Галли и его коллеги выяснили, что тучные клетки уничтожают токсины, содержащиеся в яде гадюки. Это открытие навело Галли на ту же мысль, к которой склонялся и Меджитов: а не могут ли аллергии выполнять защитную функцию.

Автор фото, SPL

Подпись к фото,

Те самые тучные клетки, основные агенты аллергических реакций

Что получить ответ на этот вопрос, Галли и его коллеги вводили мышам инъекции, содержащие от одной до двух доз яда, соответствующих одному укусу пчелы, вызывая тем самым аллергические реакции у животных. Затем они вводили подопытным потенциально смертельные дозы, чтобы понаблюдать, повысит ли ответная реакция шансы мышей на выживание. Так и произошло. Более того, когда Галли его команда ввели антитела IgE мышам, которые раньше не подвергались воздействию яда, эти животные также оказались защищенными от потенциально опасной дозы.

Меджитов был в восторге, когда обнаружил работу Галли в том же номере журнала Immunity ("Иммунитет"), в котором была опубликована его собственная статья. "Приятно было узнать, что кто-то пришел к тем же результатам, используя совершенно другую модель. Это обнадеживало", - сказал мне Меджитов.

И все же после всех экспериментов многие вопросы оставались без ответов. Каким именно образом вред, наносимый организму пчелиным ядом, ведет к выделению IgE? И как IgE защищает мышей? Именно на эти вопросы ищет сейчас ответы команда Меджитова. Он продемонстрировал мне некоторые эксперименты, когда я снова побывал у него в марте. Мы с трудом протиснулись мимо новой морозильной камеры, перегораживающей коридор, чтобы проникнуть в комнату, где его сотрудница Джейми Каллен проводит большую часть своего времени. Она поместила под микроскоп емкость с розовым сиропом и пригласила меня взглянуть. Я увидел целое сонмище тел, имевших форму дыни.

"Это именно те клетки, которые и создают все проблемы", - сказал Меджитов. Я смотрел на тучные клетки, основные агенты аллергических реакций. Каллен занимается изучением того, как антитела IgE вступают в столкновение с тучными клетками, побуждая их становиться восприимчивыми, а в некоторых случаях и сверхвосприимчивыми к аллергенам.

Сигнал тревоги для организма

Как предсказывает Меджитов, такие эксперименты покажут, что обнаружение аллергенов действует так же, как домашняя система охранной сигнализации: "Вы можете засечь грабителя не потому, что узнали его в лицо, а по разбитому окну", - объясняет он. Вред, причиненный аллергеном, возбуждает иммунную систему, которая собирает молекулы, находящиеся поблизости, и создает к ним антитела. Таким образом, преступник установлен и его можно будет скрутить, как только он попробует проникнуть в дом в следующий раз.

Аллергии становятся более понятными с точки зрения эволюции, если рассматривать их как своего рода домашнюю систему охранной сигнализации. Токсичные химические вещества, те же яды растений и животных, издавна угрожают здоровью человека. Аллергии обеспечивали защиту нашим предкам, вымывая эти вещества из организма. А тот дискомфорт, который наши предки испытывали, подвергаясь воздействию этих аллергенов, мог заставить их перебираться в более безопасные уголки среды их обитания.

В лаборатории Джейми Каллен стоит пластиковый ящик, в котором обитает пара мышей. В подвале здания хранятся дюжины других подобных ящиков. Некоторые из мышей – самые обыкновенные, другие – нет. Ученые из команды Меджитова с помощью методов генной инженерии лишили животных возможности производить IgE.

Меджитов и Каллен будут вести наблюдения за этими избавленными от аллергии мышами в течение следующей пары лет. Животные могут быть избавлены от страданий, связанных с сенной лихорадкой, вызванной пыльцой амброзии, которая неизбежно попадет в их ящики с потоками воздуха. Но, как предсказывает Меджитов, им придется хуже. Неспособные противостоять пыльце растений и другим аллергенам, они позволят токсичным молекулам беспрепятственно проникнуть в свой организм, где будет нанесен вред органам и тканям.

"Этого еще никто никогда не делал, поэтому мы не знаем, какими окажутся последствия", - говорит Меджитов. Но если его теория верна, эксперимент продемонстрирует, что аллергии оснащают нас невидимым щитом.

Как повезет…

Даже если эксперимент пройдет так, как ожидается, Меджитов не уверен, что его гипотезы по поводу аллергий так же быстро заслужат признание, как идеи, относящиеся к толл-подобным рецепторам. Представление о вреде аллергий слишком прочно укоренилась в умах врачей. "Приходится считаться с инерцией мышления", - говорит он.

Однако понимание целей, которым служат аллергии, может привести к кардинальным изменениям в подходах к их лечению. "Один из выводов из наших взглядов состоит в том, что любая попытка полностью блокировать аллергическую защиту – это плохая идея", - говорит Меджитов. Вместо этого аллергологам следовало бы выяснить, почему у меньшинства людей защитные реакции приводят к сверхчувствительности. "Это так же, как с болью, - продолжает Меджитов. – Нормальная боль – это благо. Избыточная боль – беда".

Пока же Меджитов был бы доволен, если бы удалось убедить людей не относиться к аллергиям, как к болезни, несмотря на все страдания, которые они причиняют. "Вы чихаете, чтобы защитить себя. А то, что вам не нравится чихать, это уж простое невезение, - говорит он, слегка пожимая плечами. – Эволюции нет дела до ваших чувств".

Пищевая аллергия. Советы врача. | Министерство здравоохранения Чувашской Республики

Скоро Новый год, самый любимый праздник детей и взрослых. Новый год – это весёлые хороводы, вкусные подарки. Но, к сожалению, зачастую, наши взрослые, увлекшись застольем, оставляют без присмотра детей, и тогда праздник превращается в кошмар.

Традиционно в праздничные дни возрастает количество больных с признаками пищевой аллергии и пищевой непереносимости (крапивница, отёк Квинке, аллергические дерматиты) и с обострением бронхиальной астмы, аллергического ринита, атопического дерматита.  

1.Что такое пищевая аллергия.

Пищевая аллергия – это повышенной чувствительности организма к пищевым продуктам, которое развивается при нарушении иммунной системы.

Чаще аллергия наблюдается у детей, взрослые, как правила, страдают ею с детства.

Среди людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, желчевыводящих путей распространённость аллергии к продуктам питания шире, чем среди лиц, не страдающих этой патологией, и колеблется от 5 до 50%.

Также часто встречается пищевая аллергия у больных с другими аллергическими заболеваниями, в частности, при поллинозе.

Пищевую аллергию следует отличать от другого, очень похожего на неё, состояния – пищевой непереносимости. 

2.Какие отличия имеют «пищевая аллергия» и «пищевая непереносимость»? 

При пищевой непереносимости, в отличие от пищевой аллергии, изменений в иммунной системе нет, а причины развития реакций непереносимости часто связаны с наличием у  человека разных сопутствующих заболеваний, например желудка, кишечника, печени, нервной и эндокринной системы.

Кроме того, пищевая аллергия сохраняется в течение всей жизни человека, а пищевая непереносимость может исчезать после устранения причин, её вызвавших.  

3.Какие симптомы характерны для пищевой аллергии?

К наиболее частым клиническим проявлениям пищевой аллергии с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта относятся: рвота, колики с отсутствием аппетита, отказ от еды, запоры, жидкий стул, зуд в полости рта или горле.

Кожные проявления пищевой аллергии, или аллергодерматозы относятся к самым распространённым,  как у взрослых, так и у детей. У детей до 1 года, одним из первых признаков пищевой аллергии могут служить опрелости, симптомы раздражения кожи, зуда, которые возникают после кормления.

Проявления пищевой аллергии со стороны дыхательных путей (аллергический ринит, ларингит). Аллергический ринит при пищевой аллергии характеризуется появление обильных, слизистых выделений из носа, иногда заложенностью, чиханием, зудом кожи вокруг носа или в носу.

Изменения со стороны нервной системы при пищевой аллергии – это головная боль, мигрень. 

4.Какие пищевые продукты чаще вызывают пищевую аллергию?

Пищевая аллергия может развиться после приёма практически любого пищевого продукта, однако, существуют продукты питания, обладающие выраженными аллергизирующими свойствами и имеющие особую аллергенную активность:

- рыба, особенно морская

- морепродукты (устрицы, ракообразные, моллюски и т.д.)

- орехи (арахис, фундук)

- яйца

- молоко

- косточковые (абрикосы, красные сорта яблок и др.)

- овощи (морковь, томаты)

- пищевые злаки (пшеница, овёс и др.)

Наиболее часто при употреблении продуктов, богатых биологически активными веществами (гистамином, тирамином) развивается пищевая непереносимость. Это после употребления сыра, вина, кислой капусты, шпината, томатов, ветчины, сосисок, консервированных продуктов, копчёностей, маринадов, авокадо. Нередко причиной развития пищевой непереносимости является не сам продукт, а различные химические добавки (красители, ароматизаторы, аниоксиданты, эмульгаторы, ферменты)

Если вы не знаете точно (виновника аллергии), рекомендуется придерживаться  общей гипоаллергеной диеты и в праздничные дни.  

Общая неспецифическая гипоаллергенная диета.

Рекомендуется исключить из рациона

  1.             Цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты и др.)
  2.             Орехи (фундук, миндаль, арахис и др.).
  3.             Рыба и рыбные продукты (свежая и солена рыба, рыбные бульоны, консервы из рыб, икра и др.).
  4.             Птица (гусь, утка, индейка, курица и др.) и изделия из них.
  5.             Шоколад и шоколадные изделия.
  6.             Кофе.
  7.             Копчёные изделия.
  8.             Уксус, горчица, майонез и прочие специи.
  9.             Хрен, редис, редька.
  10.           Томаты, баклажаны.
  11.           Грибы.
  12.           Яйца.
  13.           Молоко пресное.
  14.           Клубника, земляника, дыня, ананас.
  15.           Сдобное тесто.
  16.           Мёд.
  17.           Категорически запрещается употреблять все алкогольные напитки.  

В пищу можно употреблять

  1.             Мясо говяжье нежирное отварное.
  2.             Супы: крупяные, овощные:
  3.             На вторичном говяжьем бульоне
  4.             Вегетарианские
  5.             Масло сливочное, оливковое, подсолнечное.
  6.             Картофель отварной.
  7.             Каши: гречневая, геркулесовая, рисовая.
  8.             Молочнокислые продукты- однодневные(творог, простокваша).
  9.             Огурцы свежие, петрушка, укроп.
  10.             Яблоки печёные, арбуз.
  11.             Чай, сахар.
  12.           Компоты из яблок, слив, смородины, вишни, сухофруктов. 

5.Какую помощь должны оказать родители при симптомах пищевой аллергии.

1.Элиминация (устранение) пищевого аллергена, предположительно вызвавшего реакцию.

2.Энтеросорбенты (активированный уголь, смекта, полифепан, энтеросгель, лактофильтрум)

3. Очистительная клизма.

4.Антигистаминные препараты.

5.При усиливающихся симптомах обратится к педиатру. 

6.Практические советы.

Чтобы Новый год оставался самым любимым праздником, внимательно читайте этикетки на импортных и отечественных пищевых продуктах, содержащих основные сведения о количественном и качественном составе.

Не следует больным, страдающим пищевой аллергией или пищевой непереносимостью, использовать в питании генетически обработанные продукты.

Следует заранее позаботиться об обеспечении правильной диеты с исключением «виновных» пищевых аллергенов при посещении ресторана, гостей или поездки в отпуск.

Если, находясь в ресторане или  в гостях, вам предлагают блюда, состав которого не известен, лучше от него отказаться. 

 

Заведующая аллергологическим отделением

Городской детской клинической больницы

Луканова Ирина Геннадьевна

Хроническая аллергия

2019. 08.25

Все больше людей страдают от аллергии, поэтому на этот раз просто о них. Что вызывает аллергию, почему они возникают и как их лечить. Аллергии много и разнообразно: пищевая аллергия, аллергия на пыльцу, химические вещества, кожа и так далее.

Аллергия может проявляться в различных симптомах - чихание, кожная сыпь, зуд, насморк, диарея, метеоризм или запор и даже потеря сознания. Аллергические реакции ослабляют иммунную систему, истощают энергию организма и отвлекают его от основной работы по защите и «восстановлению» организма. В результате люди, страдающие аллергией, часто более подвержены различным болезням, инфекциям и чувствуют усталость.

По оценкам, в 50-80% случаев нормальное функционирование иммунной системы зависит от хорошего баланса кишечных бактерий. Когда он работает со сбоями, в кишечнике преобладают «вредные бактерии», и стенки кишечника становятся тонкими, а белок и другие не полностью переваренные продукты попадают в кровоток. Они не распознаются иммунной системой, поддерживаются врагами и подвергаются нападениям. Вот как развивается аллергия на различные продукты питания, особенно белки, так как белки имеют наибольшие шансы быть непереваренными. Поэтому самая распространенная пищевая аллергия встречается в белковых продуктах - молочных продуктах, орехах, яйцах, сои. Многие люди имеют аллергию или непереносимость пшеницы из-за содержащегося в них белка глютена. Сегодня сорта пшеницы модифицированы таким образом, чтобы в них содержалось как можно больше глютена (потому что они лучше для хлебобулочных изделий и лучше для торговцев). К сожалению, это бесполезно для людей, потому что организм не привык обрабатывать большое количество глютена. В результате аллергия на пшеницу и пшеничный глютен резко возросла за последние 10-20 лет. Если вы подозреваете пищевую аллергию, вам не следует употреблять наиболее аллергенные продукты в течение как минимум 2 недель. После этого начинайте есть один подозреваемый аллергенный продукт и наблюдайте за реакцией организма. Если аллергические симптомы вернутся, вы можете заподозрить, что у вас аллергия на продукт, и этого следует избегать.


Аллергия как наркотик

Часто люди испытывают аллергию или чувствительность к продуктам, которые им нравятся больше всего, и говорят, что не будут жить без них. Это происходит потому, что организм посылает сигнал в мозг, не получая эту еду (аналогично тому, как наркоман нуждается в новой дозе лекарства). Потребление аллергенной пищи заставляет организм чувствовать себя удовлетворенным в течение короткого периода времени, вырабатывая в организме эндорфины и другие вещества, вызывающие настроение, но только в течение короткого периода времени, а затем испытывая симптомы аллергии. Кстати, то же самое происходит с любителями сладостей. Тяга к сахару усугубляется грибковой инфекцией. Он преобладает в сахаре, сладостях и рафинированных продуктах, вызывая дисбаланс в микрофлоре кишечника.


Как современная медицина и многие люди справляются с аллергией?

К сожалению, современная медицина мало что может сделать, чтобы помочь людям, страдающим аллергией, поскольку они обычно имеют доступ только к методам управления симптомами - антигистаминным препаратам. К сожалению, этот метод лечения равносилен подметанию мусора под ковром, поскольку подавление выработки гистамина не устраняет аллергию как заболевание, а просто облегчает симптомы. Однако нет необходимости недооценивать важность этих лекарств, поскольку они часто спасают человеческие жизни.


Как эффективно избавиться от аллергии или хотя бы уменьшить их возникновение?

Поскольку большинство аллергий связано с ослабленной иммунной системой, истощением надпочечников и недоеданием, ответ очевиден: вам нужно укрепить иммунную систему и надпочечники и скорректировать свое питание.


Что ослабляет иммунную систему?

Иммунная система и надпочечники сильно ослаблены стрессом, поэтому их следует избегать, а также расслабляющие упражнения, такие как глубокое дыхание и медитация.

Иммунная система ослаблена недоеданием и особенно сахаром. Многие люди постоянно потребляют слишком много сахара или продуктов, содержащих его (сладости, продукты из белой муки, которые почти похожи на сахар). Это ослабляет их иммунную систему. Сахар нарушает кишечный бактериальный баланс, который во многом зависит от эффективного функционирования иммунной системы. Поэтому постарайтесь восстановить функции кишечника настолько, насколько это в ваших силах, используя научно обоснованные советы и выявляя, насколько это возможно, неправильные привычки и приемы пищи. Росту полезных бактерий способствуют бананы, шпинат, непастеризованное простокваша (на непастеризованном молоке), лук, чеснок (зеленый! Но его следует использовать умеренно, так как считается, что чрезмерное потребление чеснока может убить полезные бактерии). Немотивированный курс антибиотиков может серьезно нарушить баланс кишечной флоры, и для восстановления, а иногда и долгосрочной неудачи могут потребоваться время и усилия. В этих случаях рекомендуются кишечные бактериальные добавки, но проблема в том, что многие из них бесполезны, а желудочная кислота разрушает многие из них в желудке. Только несколько полезных бактерий достигают кишечника.


Кишечная флора разрушается хлором

Кишечная флора также разрушается хлором в воде, поэтому питьевую воду из крана следует пить, по крайней мере, настолько стабильной. Вода в бутылках не лучше, потому что пластиковые бутылки сделаны из нефтепродуктов и выделяют в воду токсины - бисфенол А. Также бывает, что вода в бутылках поступает из-под крана ... тогда возникает вопрос, стоит ли ее покупать. Кроме того, пластик очень загрязняет окружающую среду, потому что он не разлагался в течение тысяч лет.


Загрязнение организма и иммунная система

Загрязнение организма, и особенно кишечника, напрямую связано с иммунной системой, и даже говорят, что многие заболевания начинаются в кишечнике. Кишечная функция нарушена из-за дисбаланса кишечной флоры и неправильного питания. Когда организм больше не способен нейтрализовать или устранить отходы и токсины через почки, кишечник, легкие, печень, токсины могут начать выделяться через кожу в виде прыщей и сыпи, и это часто диагностируется как кожная аллергия. Однако кожа косвенно отражает состояние печени и кишечника, поэтому экзема часто исчезает при сбалансированном функционировании кишечника. Экзема также может быть вызвана недостатком незаменимых жирных кислот (омега-3), поэтому желательно употреблять рыбий жир или льняное масло хорошего качества.


Кожная аллергия

Кожная аллергия (экзема и др.) Также может быть связана с использованием химических веществ, которые в изобилии содержатся в различных чистящих средствах и средствах по уходу за телом.


Сенная лихорадка

Это одна из самых распространенных аллергий. Многие люди страдают от этого весной и летом. Считается, что сенная лихорадка вызвана ослаблением надпочечников и ослабленной иммунной системой. Надпочечники ослаблены постоянным стрессом, который широко распространен в современном обществе.


Бронхиальная астма

Бронхиальная астма распространяется все больше и больше. Причин много: загрязнение воздуха, особенно загрязняющими веществами дизельного двигателя, которые застряли в ткани легких и вызывают раздражение при астме. Астма также может быть вызвана различными освежителями воздуха, которые содержат опасные вещества. Лучше по-настоящему использовать натуральные эфирные масла. Астма вызывается и усугубляется плохим воздухом в помещении - пылью, спорами плесени и т. Д., Поэтому страдающие астмой должны хорошо проветриваться и удалять плесень и пыль. Если возможно, купите хороший воздушный фильтр. Астма вызывается или усугубляется некоторыми хлорными очистителями, и их следует избегать. Желательно избегать бассейнов, которые используют хлорированную воду, так как нагретая вода испаряется больше. Исследования показали, что руководители бассейнов гораздо чаще страдают от респираторных заболеваний и более подвержены риску астмы. Сенная лихорадка, насморк и бронхиальная астма усугубляются потреблением молочных продуктов (и особенно пастеризованного молока).


Как очистить загрязненный организм?

Требуется много усилий и времени, чтобы очистить засоренный кишечник, восстановить хороший баланс кишечных бактерий и вылечить аллергию. Желательно употреблять в пищу столько сырого пищевого волокна, сколько волокон напоминает кишечный веник. Конечно, следует избегать сахара, молочных продуктов, пшеницы и рафинированных продуктов. Ванны и особенно инфракрасные полезны для удаления токсинов.


Головная боль и пищевая аллергия

Не диагностированные пищевые аллергии (непереносимость некоторых продуктов) могут вызвать угри, усталость, боль в суставах, хронический синусит, зуд, сыпь и многие другие симптомы, такие как головные боли.

Согласно Журналу Аллергии и Иммунологии, по крайней мере 18% населения мира страдает от мигрени, и одна из причин - пищевая аллергия и / или пищевая непереносимость. Головная боль вызвана антителами IgG, вырабатываемыми иммунной системой для нейтрализации белка в крови аллергических продуктов. В отличие от антител IgE (аллергическая реакция возникает сразу после приема пищи), реакция антител IgG происходит намного позже, поэтому обнаружить проблемный продукт непросто.


Анальгетики - только краткосрочное решение

Препараты от головной боли - это только кратковременное решение, которое излечивает симптомы, а не их причину. Лекарства только на некоторое время расширяют кровеносные сосуды и облегчают боль, но, как и все лекарства, они имеют неприятные побочные эффекты. Поэтому их следует избегать или сводить к минимуму.


Головная боль из-за нехватки воды

Головные боли часто возникают из-за недостатка воды (обезвоживание). Как правило, головные боли исчезают после употребления достаточного количества воды. Головные боли можно уменьшить, применяя холодные компрессы. Это уменьшает приток крови к голове и на некоторое время нейтрализует боль. Имбирь и женьшень все еще могут помочь.
В любом случае, в случае подозрений на аллергию или страдающих от вышеупомянутых симптомов, лучше проконсультироваться с экспертом-аллергологом, который посоветует, какое исследование является наиболее подходящим, как интерпретировать ответы на исследования, посоветует наиболее рациональные решения проблемы.

Обнаружение аллергии

 

симптомы аллергии, какие анализы нужно сдать и запись на прием врача аллерголога

Пищевая аллергия у детей

У детей раннего возраста довольно часто встречается пищевая аллергия. Самый главный фактор, который обуславливает её развитие, наследственная предрасположенность. Малыш наследует аллергическую настроенность организма от родителей, которая проявляется от употребления определенных продуктов.

Пищевая аллергия развивается особенно часто, когда детей переводят на искусственное вскармливание, особенно на неадаптированные молочные смеси («Крепыш», В-рис и др.). Также «помогает» развитию пищевой аллергии несбалансированное питание, когда идёт переизбыток белков, жиров и углеводов, нарушение режима питания.

Также немаловажную роль в развитии пищевой аллергии имеет питание матери при беременности, а также при кормлении грудью – избыток питания, переедание шоколада, какао, кофе, рыбы, цитрусовых, орехов. Спровоцировать аллергию могут и нарушения органов пищеварения, дисбактериоз и др.

Стоит заметить, что аллергические реакции могут возникнуть у деток раннего возраста из-за коровьего молока.

Часто аллергия проявляется из-за употребления таких продуктов, как яйца, мед, бульоны, икра, все яркие овощи, абрикосы, морковь, тыква, дыня, шоколад, кофе, земляника, малина и т.п.

Проявляется пищевая аллергия в очень раннем возрасте (минимум с 2-3 недель жизни). Наблюдается покраснение кожи щек, детская почесуха, молочный струп на волосах головы, крапивница. Также могут развиваться нарушения желудочно-кишечного тракта: срыгивания, жидкий, иногда со слизью учащенный стул или наоборот склонность к запорам. Часто наблюдаются респираторный синдром, астматический бронхит или бронхиальная астма (это у детей более старшего возраста).

Лечение пищевой аллергии заключается в строгом соблюдении правильного рациона ребенка. Из рациона необходимо исключить все продукты, которые могут вызвать аллергию, а также шоколад, кофе, мед, орехи. Но не стоит и забывать о том, чтобы компенсировать исключенные продукты на равноценные по биологической ценности.

Детям с пищевой аллергией назначают ферментативные препараты (абомин, фестал, панкреатин, соляную кислоту с пепсином и др.) для улучшения переваривания пищи. Из-за того, что при аллергии наблюдается отклонения в работе микрофлоры кишечника, рекомендуют применять бактерийные препараты (бификол, лактобактерин и др.) на протяжении длительного периода (2-3 мес.).

Для лечения кожных аллергических реакций применяют мази (салициловая, нафталановая). В тяжелых случаях могут применять гормональные мази. Детям с пищевой аллергией нельзя делать прививки и применять многие лекарства (антибиотики, белковы препараты и т.п.).

За всеми консультациями лучше обратиться к врачу аллергологу. Только врач поможет правильно назначить лечение и не допустить осложнений.

Необходимо соблюдать санитарно-гигиенические требования. В помещении, где находится больной, нужно делать только влажную уборку. Нельзя допускать различные запахи. Не допускают синтетические покрытия пола. Нельзя одевать ребенка в синтетическую одежду. Не рекомендуют держать в доме животных. Это не только поможет выздороветь больному ребенку, но и поможет здоровому предотвратить болезнь.

Пищевая аллергия или непереносимость некоторых продуктов? Проверь себя

Существует разница между аллергией и пищевой непереносимостью некоторых веществ. 

Аллергия – это ответные действие Вашей иммунной системы на аллергены, и может быть выявлена с помощью специальных медицинских тестов. Непереносимость не связана с иммунной системой, поэтому тесты на аллергию не дадут никакого результата.

Люди с непереносимостью некоторых продуктов могут, как правило, употреблять небольшое количество оных без каких либо проблем. Напротив, люди с пищевой аллергией будут иметь плохую реакцию, если они попробуют малое количество пищи, содержащей вещества, на которые имеется аллергия.

Примерно, треть тех, кто думает, что у него пищевая аллергия, оказывается прав. Большая же часть имеет непереносимость некоторых продуктов.

Ниже перечислены симптомы, которые призваны облегчить поиск ответа на вопрос: у Вас аллергия или непереносимость?

  • Вскоре после еды некоторых продуктов питания у Вас:
    • Чувствуется покалывание на языке и губах
    • Зуд вокруг рта
    • Опухает рот и горло
    • Слезятся глаза, свербит в носу
    • Острая тошнота, и даже рвота
    • Свистящее или затруднённое дыхание
    • Сыпь в любом месте на теле
  • После еды постоянно возникают такие симптомы:
    • Вздутие и боли в животе
    • Понос и/или запор
    • Ненормальное газообразование в кишечнике
    • Недостаток энергии
    • Обострённое желание отдельных продуктов (таких как хлеб или молоко)
    • Чувство постоянной усталости

Результаты:

Если отмечены симптомы, следующие из списка после пункта 1, вполне возможно, что вы страдаете пищевой аллергией. Проблемные продукты питания: арахис, орехи, рыба, шоколад, моллюски и ракообразные, молоко и яйца. Но, впрочем, любой продукт может стать причиной аллергической реакции. Избегайте пищи, на которую подозреваете неадекватную реакцию. Обязательно обратитесь к врачу-аллергологу. Он сможет определить наличие пищевой аллергии с помощью тестов.

Если вы отметили какие-либо симптомы из списка следующих за пунктом 2, но не выбрали ни одного, следующих за пунктом 1, то вполне может иметь место непереносимость некоторых продуктов. Не всегда понятно, к какому продукту у Вас непереносимость, и определить можно только путём исключения или теста на пищевую непереносимость. Вы не должны исключать продукты из рациона без предварительной консультации с врачом. Помните, что подобные симптомы могут быть следствием другого, более опасного заболевания.

Аллергия, современные методы диагностики и лечения

Как облегчить себе жизнь при аллергии? Передается ли она по наследству? Какие новые методы лечения появились? На эти и другие вопросы отвечает главный внештатный специалист — аллерголог-иммунолог столичного Департамента здравоохранения Александр Пампура.

Весна все-таки прорвалась в столицу, и скоро большинство москвичей будут радоваться зелени, теплу и солнцу. К сожалению, многие вместо этого начнут чихать, кашлять и плакать из-за аллергии на пыльцу. Можно ли избавиться от весенней напасти, какие проявления аллергии наиболее опасны и что такое гигиеническая теория – в материале Mos.ru.

— Александр Николаевич, каковы основные симптомы аллергии?

— Симптомы зависят от конкретного человека и в значительной степени связаны с видом аллергии. Допустим, если есть гиперчувствительность к пищевым продуктам, то это прежде всего кожные проявления и поражение желудочно-кишечного тракта. Если аллергия на ингаляционные раздражители — пыльцу и шерсть животных, то появляются чихание, кашель, затрудненное дыхание.

— Какое время года является пиком аллергии? Весна?

— На нашей территории — да, апрель — май. Страдают люди, чувствительные к пыльце березы, ольхи и орешника. Им надо стараться избегать аллергенов: поменьше выходить на улицу в солнечную ветреную погоду, обходить парки и скверы. Также нужно носить кепку или косынку, солнечные очки. Медицинские маски не помогают, более того, на них могут скапливаться аллергены и станет только хуже. В машине надо включать кондиционер и не открывать окна. То же самое дома.

— А можно заранее подготовиться, чтобы облегчить себе жизнь весной?

— Современный метод лечения — аллерген-специфическая иммунотерапия. Смысл ее в том, что пациенту вначале вводят небольшие дозы аллергена, а потом постепенно их увеличивают. И человек через какое-то время просто перестает реагировать на раздражитель. Но при этом методе очень важна мотивированность пациента, хороший контакт с врачом и готовность следовать всем его рекомендациям. Кроме того, это длительная терапия: эффект оценивают обычно на второй-третий год лечения.

— Такую терапию проводят в течение всего года?

— Существует несколько схем лечения. Наиболее распространенные — инъекционное и сублингвальное (под язык. — Прим. mos. ru) введение аллергенов. Обычно аллерген-специфическую иммунотерапию начинают за несколько месяцев до цветения и делают определенное количество инъекций. На следующий год повторяют процедуру. Кстати, так можно лечить аллергию не только на пыльцу, но и на клещей домашней пыли.

— А нужно ли вообще лечить аллергию на пыльцу? Или проще потерпеть пару месяцев в году?

— Лечить обязательно надо, потому что аллергия сильно ухудшает качество жизни. Например, сезонный ринит снижает успеваемость у студентов в среднем на один балл.

Самая опасная нозология — анафилактическая реакция. Она может возникать на разные аллергены. Но чаще всего — на пищу или лекарства

— Какой вид аллергии является самым опасным и может повлечь летальный исход?

— Самая опасная нозология — анафилактическая реакция. Она может возникать на разные аллергены. Но чаще всего — на пищу или лекарства. При анафилаксии возникают симптомы со стороны не менее чем двух систем организма. Например, проявляются высыпания на коже и одновременно становится тяжело дышать.

— Сколько людей страдает такой гиперчувствительностью?

— Около двух процентов населения, это большая цифра и огромная проблема для всего мира. Дети чаще всего реагируют на молоко, яйца, рыбу. Взрослые — на арахис и морепродукты. Еще у взрослых, особенно пожилых, добавляется тяжелая реакция на лекарства. Прежде всего на антибактериальные препараты и местные анестетики. Также анафилаксия может возникать во время операций, когда человеку вводят большое количество препаратов. Крайнее проявление анафилаксии — это анафилактический шок.

— Но ведь люди, страдающие такой тяжелой формой, знают о своей аллергии?

— Когда это происходит в первый раз, как правило, не знают.

— Что нужно делать окружающим, если у человека развилась анафилаксия?

— Вообще нужно использовать адреналин. Но с собой обычно его никто не носит, поэтому надо вызывать скорую. После первого эпизода очень важно, чтобы человек обратился к специалисту и ему поставили диагноз «анафилаксия». Потому что в следующий раз приступ может быть тяжелее. После того как пациенту поставили диагноз, он получает специальную укладку с необходимыми медикаментами и описанием последовательности действий.

— В интернете встречается теория, что аллергию лечат через анафилактический шок.

— Это экстремизм, адекватные специалисты таким не занимаются.

— Может ли человек заранее узнать, есть ли у него аллергия на домашних животных?

— Да, можно провести диагностику перед тем, как заводить питомца. Но бывают ситуации, когда тест показывает отрицательный результат, люди заводят животное, и через какое-то время аллергия все равно проявляется. Причем это может произойти даже через несколько лет.

— Некоторые врачи советуют девушкам удалять домашних животных на время беременности, чтобы у ребенка не развилась аллергия. Другие — наоборот. Кому верить?

— Если в доме были животные, то при беременности от них избавляться не надо. Будущим мамам мы советуем следующее: не курить, избегать стрессов, не принимать антибиотики без необходимости. И еще важно не сужать рацион, то есть питаться так, как привычно.

— А какие есть советы по профилактике аллергических заболеваний у детей?

— То, о чем мы только что говорили, — это уже профилактика. А после рождения ребенка необходимо грудное вскармливание хотя бы до трех-четырех месяцев. Опять же не курить. Еще рекомендуют увлажнять кожу ребенка. Это в первую очередь касается детей с предрасположенностью, то есть тех, чьи ближайшие родственники — аллергики.

— Какие виды аллергии передаются по наследству?

— По наследству передается не заболевание, а предрасположенность к нему. Например, если и у мамы, и у папы есть аллергические заболевания, вероятность того, что у ребенка они тоже будут, составляет 70–80 процентов. Но количество детей с наследственной отягощенностью — это всего 30–40 процентов от всех аллергиков. То есть у здоровых родителей может родиться ребенок с аллергией и, наоборот, у аллергиков может родиться здоровый ребенок. Поэтому на данный момент невозможно создать универсальную программу профилактики для всех детей. Это большая проблема.

— Какие болезни могут скрываться за симптомами гиперчувствительности?

— В первую очередь ОРВИ. Поэтому весной, во время цветения деревьев, многие думают, что у них аллергия, а на самом деле это респираторная инфекция. Лучше обратиться к врачу и прояснить ситуацию.

— Где в столице можно пройти обследование, чтобы понять, на что именно аллергия?

— Во многих городских больницах и поликлиниках есть аллергологи. Также существует профильный центр аллергологии и иммунологии в городской клинической больнице № 52.

— С какими видами аллергии москвичи чаще всего обращаются к врачам и с чем это связано?

— Обращаемость связана с сезоном. Из-за высокой экспозиции пыльцевых аллергенов весной в основном приходят с аллергическим ринитом и бронхообструкцией. В зимний период часто обращаются из-за симптомов бронхиальной астмы: люди много времени проводят в закрытых отапливаемых помещениях, а в этих условиях активизируются клещи домашней пыли.

— Сколько аллергиков в Москве?

— В Москве масштабные эпидемиологические исследования не проводили. Но мы можем ориентироваться на европейские цифры: не менее 20–30 процентов населения страдают аллергическими заболеваниями.

— А можно исходить из количества обратившихся к врачу?

— Это уже будет обращаемость, а не общая статистика. Ярким примером может служить аллергический ринит, который есть минимум у 15 процентов населения. А тех, кто обратился к специалисту, — всего три — пять процентов.

— Допустим, человек пришел к врачу и хочет выяснить, на что у него аллергия. Как проводят исследование?

— Аллергодиагностика начинается со сбора информации о больном. Далее выбирают самые оптимальные для конкретного пациента тесты и проводят исследование с наиболее распространенными аллергенами. Среди них, например, яйцо, молоко, рыба и пшеница.

В настоящее время у нас появилась возможность проводить молекулярную диагностику с помощью аллергочипов. Они одномоментно тестируют на 112 аллергенов, причем на чувствительность к конкретным белкам. Благодаря этому мы знаем, на какой именно белок реагирует пациент. Соответственно, мы понимаем, насколько тяжелыми у него могут быть реакции и какими методами его лучше лечить.

— Какими медикаментами?

— Медикаментами в том числе, но не только. На самом деле главное — это персонализация терапии, индивидуальный подход. Если пациент выходит от врача с огромным списком того, что ему нужно исключить, консультация, скорее всего, будет малоэффективна. Нужно копать глубже: смотреть не только на результаты тестов, но и на анамнез, анализировать жалобы пациента и объективные данные. Необходимо выяснять, на что именно аллергия, и сделать точечные исключения, чтобы образ жизни человека изменился минимально. Образно говоря, не пытаться посадить аллергика в стеклянный шкаф. Плюс ко всему врач должен предвидеть, как будет протекать болезнь, и предупреждать возможные проблемы. Самые последние исследования и методы лечения связаны с так называемой таргетной терапией. К молекуле, которая значима для больного, подбирают моноклональные антитела. Это модная терапия, она сейчас активно развивается. Возможно, это будет прорыв в аллергологии. Но как вы понимаете, препараты совсем новые, поэтому лечение будет очень дорогим.

— Ее уже где-то применяют или пока идут клинические исследования?

— Некоторые препараты уже применяют. Другие вот-вот появятся: они проходят третью-четвертую фазу клинических исследований.

Еще одно направление — это, скажем так, новый виток аллерген-специфической иммунотерапии, про которую мы уже говорили. Пациенту вводят не просто аллерген, а конкретный белок, на который есть реакция. Эффективность возрастает в разы.

— Вы были одним из инициаторов формирования регистра больных с тяжелыми аллергическими реакциями. Что это такое и зачем он нужен?

— В регистр включают паспортные данные пациента, симптомы, диагноз, изменения, которые происходят, ответ на терапию и так далее. Хочу отметить, что все конфиденциально, доступ к этой информации могут получить только врачи. Создать регистр больных с тяжелыми реакциями, в частности с анафилактическими, очень важно. Это даст представление о реальной ситуации с аллергическими заболеваниями. Врачам будет легче устанавливать факторы риска, контролировать болезни, назначать правильное лечение. Регистр поможет систематизировать знания и поделиться опытом.

Во всех развитых европейских странах это уже есть. Причем там существуют национальные регистры, региональные и городские регистры.

— А на какой стадии сейчас московский?

— Рабочая версия уже существует, идет накопление пациентов.

— Пациенты с какими диагнозами в него войдут?

— Анафилаксия, синдром Лайелла, синдром Стивенса-Джонсона, тяжелая хроническая крапивница.

— Число аллергиков увеличивается с каждым годом. Многие специалисты связывают это с улучшением гигиены. Согласны ли вы с ними?

— Распространенность аллергических заболеваний в 1960-е годы составляла два-три процента населения. Сейчас в развитых странах аллергиков уже 40–50 процентов. Понятно, что это не связано с генетикой, потому что она не могла измениться всего за 50–60 лет. Было выдвинуто очень много гипотез, и в частности «гигиеническая». В упрощенном виде она звучит так: чем чище, тем больше вероятность развития аллергии.

Во-первых, из-за уменьшения количества инфекций снизилась активация нашего иммунитета и мы стали чаще болеть аллергическими заболеваниями. Существует баланс между ответом на аллерген и ответом на инфекцию. А инфекций стало меньше благодаря вакцинации. Но надо понимать, что потенциальный риск развития аллергии несравним с пользой от вакцинации. Во-вторых, появилось огромное количество моющих средств, а в-третьих, принципиально изменился рацион.

Безусловно, «гигиеническая» теория имеет право на существование. Но к ней стоит относиться с позиции науки. Не надо есть грязными руками, ходить немытыми и бояться моющих средств — это неправильно. Мы, в конце концов, цивилизованные люди и живем в условиях мегаполиса. Гигиену надо соблюдать и стараться придерживаться здорового образа жизни.

Ссылка на материал: https://www.mos.ru/news/item/22941073/

Почему возникает аллергия и как с ней бороться — Российская газета

Почему у 3-4-летних малышей все чаще появляется аллергия на пыльцу? Когда ждать пика аллергии? Правда ли, что сезонный ринит снижает успеваемость студентов? Об этом "РГ" рассказал главный аллерголог-иммунолог департамента здравоохранения Москвы, завотделом аллергологии клинической иммунологии Института педиатрии РНИМУ имени Пирогова, доктор медицинских наук Александр Пампура.

Александр Николаевич, весна в этом году поздняя. Когда ждать пика аллергии?

Александр Пампура: Первые симптомы поллиноза - чувствительности к пыльце - появились у аллергиков уже на этой неделе. Ближе к маю всплеск заболевания станет более заметен. А пик наступит, когда среднесуточная температура будет уверенно держаться на уровне 10-15 градусов тепла.

Почему возникает аллергия?

Александр Пампура: Аллергия - это сбой в работе иммунной системы, которая воспринимает некоторые вещества как опасные для организма и начинает с ними бороться. Поэтому аллергия может появиться от чего угодно. Пыль, споры грибов, шерсть животных, тополиный пух, сладости... В нашем климате из самых "популярных" аллергенов - пыльца березы, ольхи и орешника. По статистике, повышенная чувствительность к пыльце - примерно у 10-20 процентов людей. И если такую аллергию не лечить, у человека снизятся внимание, работоспособность. Доказано, что тот же сезонный ринит заметно снижает успеваемость студентов, может стать причиной аварий на дорогах.

Готовиться к весенней аллергии лучше заранее: за неделю-две начать принимать антигистаминные препараты, прописанные врачом. В разгар сезона желательно держать окна в квартире закрытыми. Каждый день проводить влажную уборку, использовать кондиционеры с новыми фильтрами. Аллергикам в период пыления стоит обходить парки и скверы стороной. А по утрам, да еще в сухую ветреную погоду, как можно меньше находиться на улице.

А медицинские маски спасают от пыльцы?

Александр Пампура: Маски не помогают: аллергены, которые скапливаются на них, могут только ухудшить состояние больного.

В каком возрасте появляется гиперчувствительность к пыльце?

Александр Пампура: Обычно первые симптомы поллиноза появляются в 12-14 лет. Но в последнее время все чаще такая гиперчувствительность возникает у 3-4-летних малышей. Почему? Появляются новые антибиотики, чистящие средства, пищевые добавки, мамы меньше кормят детей грудью... В итоге иммунная система дает сбой. Все чаще возникает так называемый "аллергический марш". Ситуация, при которой аллергические заболевания сменяют друг друга. Например, вначале у ребенка развиваются пищевая аллергия и атопический дерматит, затем аллергический ринит, бронхиальная астма. У пожилых людей плюс ко всему возрастает риск аллергии на лекарства.

30 процентов людей в мире страдают аллергией

Она самая опасная?

Александр Пампура: Лекарственная аллергия (в первую очередь на антибиотики и анестетики) может появиться неожиданно и вызвать очень тяжелую анафилактическую реакцию: сильные отеки, резкие боли, затруднение дыхания, высыпания... По статистике, анафилаксия встречается примерно у двух процентов людей. Это проблема для всего мира. Чтобы снизить риски, многие страны создают специальные регистры больных с тяжелыми аллергическими реакциями. В Москве мы тоже над этим работаем. Например, заносим в базу данные пациентов с тяжелой хронической крапивницей и высоким риском анафилактического шока.

Как узнать, на что конкретно появилась аллергия?

Александр Пампура: Самый надежный способ - пройти обследование у специалиста. Чаще всего врачи используют кожные и серологические тесты, определяющие реакцию на конкретные источники аллергенов: ту же пыльцу, шерсть животных, разные продукты. Есть и более совершенная диагностика - молекулярная. Высокотехнологичный аллергочип может выявить чувствительность сразу ко многим потенциально опасным для аллергика белкам. Метод позволяет понять, нужно ли пациенту специфическое лечение, есть ли у него риски тяжелых анафилактических реакций. Использование аллергочипа позволяет оценить риски развития тяжелых форм аллергических заболеваний. Особенно это актуально для малышей, у которых оба родители - аллергики. У таких детей аллергия проявляется в 60-80 процентах случаев. Однако пробы с помощью аллергочипа пока не входят в систему ОМС. Да и специалистов, владеющих данной методикой, явно мало. Это затрудняет диагностику и лечение.

Немало надежд возлагаем и на таргетную терапию, которая "бьет" конкретные молекулярные мишени. И конечно, на создание новых высокоэффективных безопасных вакцин, которые "научат" организм больного воспринимать частицы пыльцы как безопасные.

У женщины аллергия на все, в том числе на ее мужа

У Джоанны Уоткинс, 30 лет, аллергия почти на все и вся, включая ее 29-летнего мужа Скотта. У нее диагностирован синдром активации тучных клеток, редкое и прогрессирующее иммунологическое заболевание. заставил ее жить в изоляции в их доме в Миннеаполисе. Здесь Скотт делится своей историей с СЕГОДНЯ.

Наша жизнь постоянно ощущается как кризис. Иммунная система Джоанны просто дает сбои.На данный момент он необратимо сломан. Она подчиняется прихотям своего тела. Это смертельная болезнь, и ее форма безумна.

Когда мы впервые начали встречаться в 2012 году, у нее начала развиваться чувствительность ко многим вещам, на которые у людей аллергия, - глютену, молочным продуктам - вещам, которые не являются чем-то необычным. Но ее симптомы постепенно ухудшались, и ее аллергия действительно усилилась, когда мы поженились в 2013 году. Два года назад она только начала выходить из-под контроля.

Нас посетили десятки и десятки врачей.Никто из них не знал, что случилось. Ее несколько раз госпитализировали.

Наконец-то мы получили ответы от доктора Лоуренса Африна из Университета Миннесоты. У Джоанны был диагностирован синдром активации тучных клеток в январе 2014 года. Теперь мы знаем название этого заболевания, но это не значит, что мы знаем ответы. Но когда что-то причиняет вам боль, и вы не знаете, что это такое, это гораздо более сбивает с толку, чем когда вы хотя бы знаете, что вам больно.

Johanna, в более счастливые и здоровые дни.Любезно предоставлено Скоттом Уоткинсом

При этой болезни системы вашего тела, которые должны вас защищать, на самом деле вредит вам. Суровость Джоанны уникальна. У нее это ужасно ужасно. Это адский опыт. Она постоянно почти впадает в анафилаксию (тяжелая, потенциально опасная для жизни аллергическая реакция).

Если мы будем полностью контролировать ее окружающую среду, ее болезнь не ухудшится, поэтому она находится в изоляции более года. Большинство людей, когда у них начинает сжиматься горло, они обращаются в отделение неотложной помощи.Но у Джоанны всегда сжимается горло, у нее всегда болит тело - это обычная ее повседневная жизнь, потому что эти клетки все воспринимают как угрозу.

У нее есть список из 15 продуктов, которые она может съесть, и все. Даже от этих продуктов ей становится плохо, просто они ее не убивают.

Два года она ела одинаково дважды. Делаю их через день. Один состоит из жареного цыпленка травяного откорма с морковью, сельдереем, солью и тушеным пастернаком. Другой - салат с лапшой из огурцов, приготовленный из огурцов, лимона, моркови, каперсов, кинзы и киви.Я добавляю фарш из баранины с куркумой, корицей и солью. Это единственные два приема пищи, которые выдерживает ее тело.

У нее аллергия на всех, кроме ближайших генетических родственников - братьев и сестер. Даже ее родители не могут приблизиться. Она заболевает, когда я рядом с ней. Если я останусь рядом с ней более 15 минут, есть большая вероятность, что она потеряет сознание, и мне придется доставить ее в реанимацию. Кто бы мог подумать, что ваше присутствие кому-то повредит?

Джоанна была много раз госпитализирована и прошла курс химиотерапии, но до сих пор нет лечения от болезни.Предоставлено Скоттом Уоткинсом

. У нее есть главный этаж дома: столовая, гостиная, спальня, ванная и солярий. Я хотел подарить ей лучшую часть дома, потому что она никогда не уезжает, и когда в обозримом будущем вы застреваете в одном месте, я хочу, чтобы у нее было красивое пространство.

У нас находится ее пространство под давлением, потому что падение давления может заставить ее тучные клетки причинить ей вред. За ее дверью есть воздушный шлюз, а также специальная фильтрация, изоляция и уплотнения. Я живу наверху и никогда не захожу в ее пространство.Иногда я вижу ее сквозь стекло, когда она сидит на диване, и я машу ей. Мне трудно ее видеть, потому что она очень больна. Кроме того, поскольку я так ее люблю и не могу быть с ней, ее вид не восполняет все те недостающие части наших отношений.

Мы не целовались года полтора, может, два. Мы все время говорим по телефону. Мы вместе смотрим шоу - она ​​смотрит передачу по телевизору, а я - по моему.

Скотт тщательно отремонтировал дом пары, чтобы сделать его пригодным для жизни Джоанне.Вы можете видеть ее на заднем плане, сидящей на диване в своем жилом помещении внизу. Скотт живет наверху. Любезность Скотт Уоткинс

Болезнь влияет на ваше тело и душу, поэтому она устала. Ее жизнь висит на волоске, и она это осознает. Физически ее тело - катастрофа. Она не может ходить без посторонней помощи. Она весит 90 фунтов, потому что ее тело очень слабое. Ее повседневная жизнь полна боли и страданий. Ей всегда кажется, что она дышит через соломинку. Ее нормальный уровень боли - высший уровень большинства людей.

Психологически она самая здоровая женщина в мире. Она самая сильная женщина, которую я знаю. У нее есть вера и надежда, и она радуется тому, что может каждый день. Я просто безмерно ею горжусь. Она потрясающая.

Скотт несет Джоанну. Он может находиться рядом с ней всего несколько минут. С любезного внимания Скотт Уоткинс

Мы верим всем сердцем, что Бог контролирует эту ситуацию и наша вера несет нас. Есть миллион способов, которыми она могла бы взглянуть на свою жизнь, или я мог бы взглянуть на свою и сказать: «Горе мне», но это ничего не исправляет и не ведет к счастью.Много раз я был так зол на то, что произошло, но я не остаюсь там, я не живу этим.

У нас радость в наши дни. Есть и грусть, но мы идем дальше.

Пара создала страницу для сбора средств на медицинские расходы.

Эта история была впервые опубликована в феврале 2017 года.

У 24-летней женщины аллергия на все, даже на собственные волосы

Гимнастка страдает редким заболеванием, которое означает, что у нее аллергия на все, и ее могут убить даже собственные слезы, волосы и непогода.

Наташа Коутс, 22 года, страдает иммунологическим заболеванием, которое называется синдромом активации тучных клеток (MCAS), которое вызывает у ее тела неблагоприятные реакции на определенные триггеры.

Триггеры могут варьироваться от человека к человеку в зависимости от тяжести их состояния и могут меняться со временем.

Это вызвано, когда тучные клетки - тип клеток крови - в организме реагируют на триггеры, выделяя гистамин и другие химические вещества, вызывающие аллергическую реакцию.

Для Коутс из Ноттингема, Англия, это означает, что у нее аллергическая реакция на собственные слезы, рост волос, перемены погоды, питания и пищеварения.

«Реакция может быть разной. Они могут быть чем угодно: от плохого самочувствия, зуда, сильной усталости или опасностей для жизни, например, отека языка и горла », - сказала она.

Крис Райт / Barcroft Images

Когда у нее растут волосы, на ее коже образуются мучительные волдыри и ожоги.

Когда она плачет, слезы вызывают у нее красную сыпь на лице, и некоторые продукты могут быть хорошими в один день и почти убить ее на следующий.

Barcroft Images

«Однажды я смогу съесть бутерброд с сыром и все будет в порядке», - сказала она.

«Я мог бы съесть именно это на следующий день, и оно могло бы попытаться убить меня».

Barcroft Images

«А на следующий день я смогу съесть это снова, и все будет хорошо. Я не знаю, на что буду реагировать дальше ».

«Я на столько всего реагирую; перепады температуры, я реагирую на средства для ванны, косметические средства, дезодоранты, спреи, различную косметику и вещи в доме ».

«Я не могу делать большинство вещей, которые делают большинство 22-летних. Я не могу пить алкоголь.Я даже не могу терпеть это на своей коже ».

«Я никогда не знаю, смогу ли я выжить, буду ли я спать в собственной кровати или на больничной койке. Или даже если я выживу, если честно ».

Чтобы избежать возможных реакций, мама Коутса, Адель, готовит только определенные продукты, которые, как ей известно, безопасны, и поддерживает в доме максимальную чистоту.

Она также следит за тем, чтобы каждый, кто приходит в гости, мыл руки, чтобы не занести инфекцию в дом.

«Чтобы уменьшить вероятность реакции Коутса, я склонен чрезмерно усердствовать с чисткой, вытиранием пыли, протиранием поверхностей, следя за тем, чтобы люди мыли руки, когда они приходят в дом», - сказала Адель.

Коутс имеет несколько реакций в день, обычно мигрень, зуд и отек.

Она использовала более 250 EpiPens и перенесла бесчисленное количество поездок в больницу из-за опасных для жизни реакций.

Крис Райт / Barcroft Images

До 18 лет Коутс вела нормальную жизнь, но вскоре у нее начали развиваться симптомы.

Ей потребовалось два года, чтобы поставить диагноз MCAS.

«К концу 2012 года у меня начались аллергические реакции на фрукты», - сказала она.

Barcroft Images

«Мои губы покрылись волдырями и немного зудели. Сначала яблоки, потом клубника, потом помидоры ».

«Меня отправили к аллергологу и сказали, что у меня синдром оральной аллергии, и на всякий случай я должен носить EpiPen».

Крис Райт / Barcroft Images

«Но однажды я был с друзьями на мероприятии. Ничего нового не ел. Я не пил ничего нового и внезапно почувствовал себя очень плохо ».

«Следующее, что я помню, они надевают мне на лицо кислородную маску, и я потерял сознание.”

«Мне сказали, что у меня была опасная для жизни анафилактическая реакция».

Коутс также имеет аллергические реакции на упражнения.

Но, отказываясь позволить своей болезни встать у нее на пути, Коутс является элитной гимнасткой с ограниченными возможностями, участвовала в чемпионате Великобритании по инвалидности и занимает первое место в Великобритании.

Коутс сказал: «Я занимаюсь гимнастикой с восьми лет, просто для развлечения».

«И когда у меня появилось это заболевание, я не мог заниматься основной гимнастикой, поэтому я перешел на инвалидность.”

«Когда я тренируюсь, возникает множество препятствий, поскольку химические вещества влияют на мой мозг. Я теряю чувство от опущенных локтей и опущенных колен. Поэтому, когда я стою на балке, я не чувствую своих ног, я могу только смотреть на балку, чтобы узнать, где они находятся ».

«Я думаю, что многие люди не считают меня инвалидом, и это может сильно расстраивать, когда мне нужна адаптация».

«У меня такой вид« ты не выглядишь больным »или« ты не выглядишь инвалидом », потому что они не видят, болею ли я, не видят внутренние набухания моих органов и тому подобное.”

Когда у вас аллергия на все, кроме воздуха

Я немного ошеломлен результатами теста на аллергию, который я прошел вчера. Некоторое время я знал, что у меня был вторичный аллерген на сою. Я много болела, не могла похудеть и нахожусь в глубокой депрессии, из которой пытаюсь выбраться. Пища влияет на всех по-разному, и она может разрушить ваш разум, когда вы проглатываете то, на что у вас аллергия.

Я проснулся рано для 4-часового теста и записал временную шкалу, когда симптомы впервые появились… еще в 2009 году.Я был на сетевом мероприятии и съел шоколадный квадрат. Он был сделан из порошка соевого протеина из шоколада Isogenix… он должен был быть здоровым. У меня перехватило горло всего за несколько минут. К счастью для меня, мероприятие по установлению контактов проводилось в кабинете врача. Эпипен, Бенадрил, и позже визит в больницу, анализы крови показали, что у меня сильная аллергия на сою.

За последние восемь лет у меня было множество реакций на сою в виде анафилаксии, крапивницы, одышки, увеличения веса и того, что я называю соевым мозгом.С соевым мозгом я не могу ходить, я бессвязен, не могу ясно мыслить и потерялся в мире, из которого не могу выбраться. Это действительно, я имею в виду, чертовски ужасно.

Все скажут - только избегайте сои. Ха! Если бы это было так просто. В США у нас нет достаточно строгих правил FDA, в которых компании должны перечислять каждый ингредиент или то, как они обрабатывают пищу. Нам также не сообщают, где выращивали эту еду и чем кормили животное, прежде чем оно попало в наш продуктовый магазин. Большая часть коммерческого мяса коров, свиней и кур представляет собой фуражное зерно, содержащее сою.Найти мясо без кукурузы и сои можно, оно стоит в 4 раза больше, чем обычное мясо, и его следует покупать непосредственно у фермера или на специализированных рынках.

Другое дело, найти свечи, не содержащие сои, практически невозможно. Даже свечи из пчелиного воска смешивают с соей. Шампуни, моющие средства, чистящие средства, корм для домашних животных (я не шучу!) И средства личной гигиены содержат следовые количества сои. Так что да ... 100% избежать этого было кошмаром.

Соя в любом виде в моем доме запрещена.Я создал для себя безопасную среду и трачу много денег на еду, чтобы убедиться, что она не заражена. Я задаю 1000 вопросов, когда иду поесть, будь то в доме друга или в ресторане. Чаще всего я беру с собой еду.

Итак, после всего этого, ПОЧЕМУ я все еще реагирую? ПОЧЕМУ я все еще болею раз в две недели? ПОЧЕМУ я не могу похудеть? ПОЧЕМУ я так подавлен, что мне трудно встать с постели? Мне нужны были ответы на все эти «ПОЧЕМУ».

Центр аллергии, астмы и иммунологии Аляски

Наконец-то я смог получить новую страховку и направление в Центр аллергии, астмы и иммунологии на Аляске.Мне сказали, что я буду там 3-4 часа и буду хорошо гидратирован и не буду принимать лекарства в течение 72 часов. Я заполнила анкету по семейной истории, и она началась с самого моего рождения - родился ли я вовремя, кормил ли я грудью или давали смесь? Какие аллергии и недуги есть у моей семьи? Должен сказать, это было достаточно основательно! Мне пришлось написать своему отцу, чтобы получить большинство этих ответов, поскольку я понятия не имел!

Я уже некоторое время сильно кашляю по ночам. У меня есть приложение Pillow, которое записывает меня по ночам - я беспокойный, редко сплю крепко, немного ухожу от кашля.За одну ночь я могу просыпаться 20-30 раз. Неудивительно, что я все время так измотан! Врач попросил меня сделать несколько тестов на дыхание с помощью этой безумной машины, чтобы исключить астму. Астма - это единственное, чего у меня нет.

У меня действительно есть что-то, что называется дисфункцией голосовых связок (VCD), то есть смыкание голосовых связок во время дыхания. Аллергические реакции, которые у меня были, могут вызвать VCD, то есть закрытие горла, которое я чувствую много раз. Так что мое дыхательное горло не закрывается, но мои голосовые связки закрываются.Интересно. Те из вас, кто знает меня в реальной жизни теперь, когда у меня острая отвращение к запахам духов и свечей, и я не могу находиться рядом с сигаретным дымом. Все это запускает VCD и может закрыть мне горло - или, точнее, мои голосовые связки. Мои голосовые связки восстанавливаются через несколько дней. Сильные эмоции и стресс также являются спусковыми крючками. Хмммм.

23 аллергии на вызывающие беспокойство и 28 продуктов, которые мне больше нельзя есть

Я вошел в кабинет, думая, что у меня один, возможно, два аллергена.А как насчет 23 аллергии вместо этого? И это еще не все, так как был назначен еще один анализ крови. Я буду откровенен - ​​сейчас я не знаю, что все это значит. Мне нужно провести дополнительное исследование и выяснить это. Что я точно знаю, так это то, что у меня аллергия почти на все деревья, травы и сорняки на Аляске. Когда мне было 20, я попал в больницу из-за аллергической реакции на засохшие цветы. Я думал, что это случайность. Думаю, нет.

Вот я, сертифицированный лесоруб, обожаю все, что есть в растительном мире, но они меня не любят.ВООБЩЕ.

Это только половина моей спины во время кожной пробы. Вы можете пройти тест на пищевую аллергию дома, если вам интересно, на что у вас может быть аллергия.

У меня тоже аллергия на миндаль. Угадай, что в моем кофе каждое утро? Миндальное молоко. Некоторое время я не употребляю молочные продукты, так как они слишком расстраивают мой желудок (это пищевая непереносимость, отличная от пищевой аллергии). Для выпечки я использую миндальную муку, ем миндальные крекеры, ем все, что содержит миндаль. ВЗДОХ. Теперь эта часть интересна. Однако мой доктор не хочет, чтобы я полностью исключил их из своего рациона. Если бы я сделал это, а потом меня снова представили бы им, у меня могла бы возникнуть серьезная аллергическая реакция. На данный момент нет сырого миндаля, только тот, который был обработан, поскольку он меняет свою химическую структуру.

Думаю, мне стоит сейчас купить кешью в футляре от Amazon…

А теперь перейдем к той части, которую я просто не могу осмыслить.Начнем с травы - достаточно просто, я просто не буду сидеть прямо на траве. Очень просто. Неа. Это означает отсутствие пшеницы или ржи, которые являются основными ингредиентами ПИВА. Рожь для меня хуже пшеницы, но все же! Сейчас я ем только дичь - лосей, карибу, овец и выловленную рыбу. Угадайте, что едят все эти животные? Трава. Всякий раз, когда я покупаю товарное мясо, я покупаю только мясо травяного откорма, поскольку зерно содержит сою. Трахни меня. Когда я вернусь на следующий тест на аллергию, я могу съесть свое мясо дичи, чтобы проверить, нет ли у меня на него аллергии. Они могут разбить его и провести тест на кожную аллергию. Мне пока не нужно отказываться от мяса дичи, так как эти дикие животные могут переработать его достаточно, чтобы оно стало нормальным в моем организме. Мы увидим.

Так вот, где развлечься. Пока трава опыляет (все лето), я должен быть осторожен, когда ем сырые помидоры (мое любимое растение), дыни, арбузы и зеленый перец. Я могу есть их приготовленными, так как это в достаточной мере изменяет белок и не вызывает реакции. Так рада, что только что купила арбуз…

Теперь перейдем к косе.У меня также аллергия на иву, вяз, хлопковое дерево и дуб, и САМАЯ аллергия на березу. Конечно, это мое самое любимое дерево на Аляске !!! У березы неблагоприятная реакция в сочетании с соей. Эта комбинация для меня смертельна. Из-за их реакции на березу я не могу есть сырые яблоки, персики, груши, сливы, вишню, абрикосы, фенхель, картофель, фундук, миндаль, грецкие орехи, морковь, горох, инжир, сою (как я бы!), Петрушку. , и арахис. Ты что, издеваешься надо мной!?!? Любой из них может быть вторым аллергеном, с которым я борюсь. Любой из них может вызвать реакцию анафилаксии. У меня аллергия не на само яблоко, а на то, как оно реагирует с общим белком под названием профелин, который содержится в пыльце березы.

У меня тоже аллергия на полынь… пока не знаю, что это такое. При этом я не могу есть сырой сельдерей, морковь, горчицу или петрушку. Еще есть аллергия на амброзию, при которой я не могу есть арбузы, дыни, бананы или тыквы, такие как тыква или кабачки.

Вот резюме для всех, кто играет дома. Я больше не могу есть эти продукты в сыром виде.Я люблю делать соки и смузи. Честно говоря, я не знаю, смогу ли я их получить. Я в этом сомневаюсь.

миндаль
яблок
абрикосы
бананы
дыня
морковь
сельдерей
вишня
огурцы
фундук
фенхель
инжир
медовая роса
дыни
горчица
персики
персики
горох
горох
горох
петрушка
персики
персики
персики
петрушки соя
грецкие орехи
арбузы
цуккини

Объедините этот список с этими распространенными продуктами, содержащими сою, и вы увидите, что это будет непросто.

Некоторые исследования показывают, что после того, как они были исключены из рациона, я могу попробовать добавлять их обратно по одному. Когда я это делаю, мне приходится удалять кожу, так как именно там наиболее концентрированный белок. После того, как сезон березы закончится в конце июля, я могу дважды в неделю делать прививки от аллергии в течение пяти лет, чтобы посмотреть, исчезнут ли эти симптомы. Просто пристрелите меня сейчас.

После того, как я избавлюсь от всего этого, если я все еще остаюсь реактивным, есть еще 30 продуктов, которые нужно исключить.Если это произойдет, я смогу есть воздух. Вот и все. Серьезно, ничего не останется.

Да, и поскольку сейчас у нас высокий сезон аллергии, есть еще пара правил. Принимать душ каждый вечер перед сном, чтобы смыть пыльцу, с которой я мог контактировать. Два дня подряд нельзя носить одежду, в том числе толстовки. Постельное белье необходимо стирать в горячей воде еженедельно и менять все на гипоаллергенное, включая подушки, простыни и одеяла. Мне нужен очиститель воздуха HEPA в обеих комнатах, но самое главное в моей спальне.У меня также аллергия на ВСЕХ кошек, но не на всех собак. Если я играю со щенком, я должен немедленно умыться, и я не могу, чтобы животное спало со мной в постели. Исключение составляют случаи, когда собака прошла тестирование, чтобы убедиться, что у меня нет на нее аллергии.

Очиститель воздуха HEPA - мне нужны двое этих плохих парней.

Я также должен всегда носить с собой эпицентр на улице. Если я побегу, пойду в сад, покатаюсь на квадроцикле… когда бы я ни был на улице, он должен быть со мной.Это не тот случай, если возникнет аллергическая реакция, а КОГДА.

Я спросил, не переехать ли мне с Аляски. Он сказал «нет» ... что у меня такая же аллергия на деревья и пыльцу Нижнего 48. Это не то, от чего я могу убежать. : /

Ну вот и все. Мне нужно сделать еще несколько тестов, включая тест на яд и еще один тест на пищевую аллергию.

Итак, да, я сейчас очень подавлен. Будьте добры, пожалуйста. Я пытаюсь понять все это и то, что это значит для меня каждый день.Я действительно не знаю, что делать дальше.

Вас также может заинтересовать этот пост:

Прикрепите его позже:

Другие сообщения, которые могут вам понравиться

3 причины внезапной аллергии на все и 3 способа борьбы - Мэдлин Нутришн

2. Мы переехали в Америку.
У американцев иностранного происхождения повышается риск аллергических заболеваний при длительном проживании в Соединенных Штатах », - сказал д-р.Сильверберг сказал. [2] Его пациенты из-за границы ежедневно спрашивают его: «Я приехал сюда из Карибского бассейна или Мексики, и у меня никогда не было таких проблем. Моя кожа здесь вспыхивает, но если я вернусь домой, проблема будет решена». [2]

Исследование также пришло к выводу, что «дети, рожденные за пределами Соединенных Штатов, имеют более низкую распространенность аллергических заболеваний, которая увеличивается после проживания в Соединенных Штатах в течение 1 десятилетия». [5]

Добро пожаловать в Америку! Где гелевые дезинфицирующие средства для рук текут, как вода.

3.Мы едим как типичный американец.
Западная диета широко ассоциируется с увеличением количества аллергий. [2] И под «западной диетой» я подразумеваю SAD - стандартную американскую диету .

Многократное употребление ограниченного количества продуктов создает повышенную проницаемость кишечника. Когда непереваренные твердые частицы пищи просачиваются через щели в стенке кишечника и попадают в кровоток, срабатывает механизм аллергической реакции. Когда люди едят некачественную и токсичную пищу, слишком мало спят, слишком много сидят и имеют множество неуправляемых стрессов, эта перегрузка может создать «картину гиперреактивности, которая делает их восприимчивыми практически ко всему, что они едят."[7]

В США мы перерабатываем до чертиков нашу пищу. Даже молоко, которое когда-то было таким чистым и настоящим продуктом, как оно есть, теперь является одним из самых обработанных пищевых продуктов на рынке. Коммерческие продавцы гомогенизируют его, пастеризуйте его, добавляйте в него добавки, чтобы он дольше оставался на полке - вы называете это. Пастеризация может производить версии определенного белка, которые плохо усваиваются и обладают высокой аллергенностью. Это основная причина того, что пастеризованные молочные продукты намного более аллергенны, чем сырые молочные продукты.[7]

И я предполагаю, что все мы знаем кого-то с проблемой глютена. Повышение чувствительности к глютену во всех его формах можно объяснить тремя факторами:

  1. Усилия по гибридизации повысили содержание глютена , что придает продуктам из пшеницы приятные вкусовые качества [читай: тестообразное качество], с которыми не могут сравниться другие зерна. Наш пищеварительный тракт не успевает.

  2. С 1980-х годов тестирование становится все более чувствительным, что приводит к обнаружению некогда необнаруживаемых проблем.

  3. Скрининг групп высокого риска, таких как члены семей первой степени родства больных целиакией, выявил еще больше случаев. [7]

Глютен - это воспалительный белок по своей природе. Так что это не самое легкое для любого из нас переваривание, независимо от того, чувствуете ли вы симптомы или нет. Опять же, может быть, нас отвлекает не сама еда, а наши собственные усилия по модернизации, чтобы ускорить доступность еды на наших тарелках. Согласно Фонду Уэстона А. Прайса, существующие рецепты древних традиционных культур указывают на то, что все первобытные народы разработали очень осторожные методы подготовки зерна перед употреблением - замачивание, проращивание и ферментацию.Это нейтрализует ферменты и облегчает переваривание белков.

Можете ли вы представить себе, что Panera делает это каждый день? Поговорим о замедлении производства. Я скучаю по старым добрым дням.

Симптомы и мифы детской пищевой аллергии

Существует множество мифов о пищевой аллергии, от веры в то, что родители слишком остро реагируют на пищевую аллергию и что они не существуют, до идеи, что у детей аллергия на все.

Пищевая аллергия встречается часто, но не так часто, как полагают некоторые родители.

Это подводит нас к одному из первых мифов о пищевой аллергии.

1) Любой симптом, который у вас появляется после еды, является пищевой аллергией

Пищевая аллергия действительно встречается у 6-8% детей, но гораздо больше родителей думают, что их дети реагируют на продукты, которые на самом деле не вызваны аллергическими реакциями. Вместо этого у этих детей может быть непереносимость лактозы, отвращение к пище или другие симптомы, не имеющие ничего общего с аллергией, такие как газы и гиперактивность.

В отличие от пищевой непереносимости, настоящая пищевая аллергия возникает, когда пища вызывает реакцию, опосредованную иммунной системой. В этой реакции участвует антитело IgE (иммуноглобулин E), которое заставляет определенные клетки иммунной системы выделять гистамин, что приводит к большинству симптомов пищевой аллергии.

2) Только определенные продукты могут вызвать пищевую аллергию

Это правда, что только определенные продукты питания с наибольшей вероятностью могут вызвать пищевую аллергию, но у детей может быть аллергия практически на любую пищу, включая многие фрукты и овощи (синдром оральной аллергии). Продукты, которые с наибольшей вероятностью вызывают пищевую аллергию, так называемые «продукты аллергии», включают яйца, молоко, арахис, орехи, сою, пшеницу, рыбу и моллюски.

3) Дети не перерастут свою пищевую аллергию

Это зависит от того, на что у них аллергия, но дети действительно могут перерасти многие пищевые аллергии, если полностью избегать их (элиминационная диета) в течение двух или трех лет. Например, более 85% детей перерастают аллергию на молоко, но меньше детей перерастают аллергию на арахис, древесные орехи или морепродукты.

Тем не менее, около 20% детей могут перерасти свою аллергию на арахис.

4) Арахис - самая распространенная пищевая аллергия у детей

Аллергия на арахис может с наибольшей вероятностью вызвать опасные для жизни аллергические реакции (анафилаксию), но аллергия на коровье молоко является наиболее распространенной пищевой аллергией у маленьких детей.

5) Положительный уровень антител означает, что у вас аллергия на один или несколько продуктов

Это не обязательно правда. Некоторые из новейших тестов на аллергию, которые стали популярными, в том числе RAST и Immunocap RAST, не дают простого ответа «да или нет» относительно аллергии вашего ребенка.Вместо этого они дают уровень антител, который может варьироваться от отрицательного или низкого до очень высокого. Дети с отрицательным или низким уровнем антител и даже с умеренным уровнем могут на самом деле не иметь аллергии на эти продукты, поэтому результаты этих тестов следует интерпретировать на основе симптомов, которые возникают у ребенка, когда он ест эти продукты.

Например, если RAST-тестирование показывает низкий уровень антител к яичным белкам, но ваш ребенок ест яйца каждый день и никогда не имеет симптомов пищевой аллергии, то, скорее всего, у него нет аллергии на яйца.

Неправильная интерпретация этих тестов на аллергию является одной из причин, по которой некоторым детям ставят диагноз множественной пищевой аллергии или говорят, что у них «аллергия на все».

6) Приготовление пищи делает ее менее аллергенной

Белки - это часть пищи, которая вызывает аллергическую реакцию, и некоторые люди считают, что приготовление пищи меняет белок в достаточной степени, чтобы у вашего ребенка больше не было на нее аллергии. Вот почему некоторые считают, что у некоторых детей может быть аллергия на яйца, но они все равно едят торт, сделанный из яиц.

По данным Американской академии аллергии, астмы и иммунологии, большинство продуктов «все еще могут вызывать реакции даже после того, как они были приготовлены», хотя «некоторые аллергены (чаще всего из фруктов и овощей) вызывают аллергические реакции, только если их есть до приготовления».

7) Если у вас аллергия на пищу, то иногда можно есть в небольших количествах

Это опасный миф. Просто потому, что у вашего ребенка не было реакции после того, как он съел небольшое количество пищи, на которую у него однажды была аллергия, это не означает, что в следующий раз у него не будет более серьезной реакции.Кроме того, поскольку лучший способ перерасти пищевую аллергию - это придерживаться строгой исключающей диеты, при которой вы не едите пищу в течение нескольких лет, время от времени употребление небольшого количества пищи может снизить шансы вашего ребенка перерасти. его пищевая аллергия.

8) Пищевая аллергия не существует

Пищевая аллергия реальна. И да, у некоторых людей такая аллергия на продукты, что у них возникают реакции, если продукты просто приготовлены с использованием той же посуды или если они прикоснутся к пище, но не едят ее.

Поскольку пищевая аллергия настолько серьезна, обязательно уважайте пищевую аллергию ребенка и предупреждайте родителей и детей, когда часть еды могла быть приготовлена ​​из продуктов, на которые у них аллергия.

9) Легко избегать продуктов, на которые у вашего ребенка аллергия

Хотя может быть легко отказаться от цельных продуктов, на которые у вашего ребенка аллергия, например, молока и яиц, настоящая проблема заключается в том, что многие из этих продуктов являются ингредиентами других продуктов. Таким образом, сложная часть отказа от продуктов, вызывающих аллергию, - это попытаться выяснить, что на самом деле содержится в продуктах, которыми вы собираетесь кормить своего ребенка с аллергией.

Чтение этикеток на пищевых продуктах, подвергшихся обработке, и вопросы об их ингредиентах, когда вы идете в ресторан, ваш ребенок ест в школе или ест дома у друга или члена семьи, может помочь обнаружить скрытые ингредиенты, на которые у вашего ребенка может быть аллергия.

10) Пищевая аллергия не серьезна

Пищевая аллергия может быть смертельной.

Каждый год происходит около 150 смертей в год от тяжелых аллергических реакций, вызванных пищевыми продуктами.

Во многих случаях младший ребенок или подросток с известной пищевой аллергией может есть пищу, на которую у них аллергия, и может не пережить опасную для жизни аллергическую реакцию в следующих ситуациях:

  • В школе на кулинарном классе (16-летний подросток, который ел грецкий орех в китайской еде)
  • Есть печенье на школьной прогулке (9-летний ребенок с аллергией на арахис)
  • Есть хлеб дома ( у 16-летнего ребенка с аллергией на молоко)
  • Есть яичный рулет (у 12-летнего ребенка аллергия на арахис)
  • Съедая обертку (у 18-летнего ребенка аллергия на арахис)
  • Есть печенье в в доме друга (у 17-летнего ребенка аллергия на арахис)
  • Есть конфеты в доме друга (у 17-летнего ребенка аллергия на фундук)
  • Есть арахисовое масло в лагере (у 17-летнего ребенка аллергия на арахис)
  • Есть арахис дома (у 5-летнего ребенка аллергия на арахис)
  • Пить молоко в лагере (у 9-летнего ребенка аллергия на молоко)
  • Есть яичный рулет в ресторане (14-летний ребенок аллергия на арахис)
  • Протеиновый коктейль дома (у 17-летнего ребенка аллергия на молоко)
  • Домашний шоколадный коктейль (у 7-летнего ребенка аллергия на молоко). k)
  • Съесть засахаренное яблоко на карнавале (у 11-летнего ребенка аллергия на арахис)
  • Съесть рулет в ресторане быстрого питания в торговом центре (13-летний ребенок с аллергией на арахис)
  • Еда печенье в доме друга (у 16-летнего ребенка аллергия на арахис)

Это одни из некоторых случаев, зарегистрированных в реестре Американской академии аллергии, астмы и иммунологии и Сети пищевой аллергии и анафилаксии, и это лишь некоторые из случаев смерти от пищевой аллергии, которые произошли за эти годы.

Если у вашего ребенка пищевая аллергия, обязательно научите его определять продукты, которых ему следует избегать, и избегать их, а также убедитесь, что у него всегда под рукой EpiPen на случай серьезной аллергической реакции.

Мальчик, у которого аллергия на все: редкая, но реальная история

04 Май У мальчика аллергия на все: редкая, но реальная история

Одна мама делится своей историей, чтобы помочь распространить информацию о редком, но реально опасном для жизни состоянии, с которым ее маленький сын сталкивается каждый день

Иногда Интернет может быть уединенным местом, но если вы открыты для него, он также может быть прекрасным местом, чтобы услышать замечательные истории и встретить людей, которые вдохновляют вас на дневной свет.

Я слежу за многими мамами в социальных сетях с тех пор, как в этом году сама стала одной из них. Меня очаровывают истории каждой мамы.

Но когда я наткнулся на тот, которым должен был поделиться @lifeinthebhive, он переместил меня в самое сердце.

Когда я кормила сына грудью в течение 10 месяцев, это было вне всяких проблем, особенно с учетом того, что я кормила драгоценного мальчика с пищевой аллергией. Для первой мамы не было ничего страшнее, чем менять окровавленные подгузники, парить по ночам над его ненормально дышащим телом (рефлюкс) и слушать его крики от боли в животе, когда я случайно проглотила аллерген, который прошел через мое молоко на него.Признак вины главной мамы. Грудное вскармливание должно было быть «лучшим»…. но от моей его тошнило.

Определение абсолютного ада было для моего сына совершенно беспомощным. А как мама все, что вам нужно, - это заботиться о своем ребенке и обеспечивать его безопасность. Я боролась морально и эмоционально с грудным вскармливанием, потому что мое молоко было причиной его болезни. В конце концов я сел на очень ограниченную диету, чтобы вылечить его кишечник (что было одним из самых сложных дел, которые я делал), и знал, что могу вводить аллергены гораздо позже в его жизни.Мы по-прежнему осторожно пробуем продукты. Но это ничто по сравнению с жизнью мамы FPIES.

Входит Кристи, ее сын Ангус. Я обратилась к Кристи, когда мне надоело, и я боялся, что у меня осталось кормить сына. Ведь у ее сына аллергия на все. Да это правильно. Он начал свою жизнь на земле с аллергией почти на все.

У него есть FPIES. Это редкое, но реальное заболевание, которое называется синдромом энтерколита, индуцированного пищевыми белками.

Типичными аллергенами являются «большая восьмерка»: арахис, древесные орехи, молочные продукты, пшеница, яйца, соя, моллюски и рыба.

У моего сына в основном была аллергия на сою, которая, клянусь, присутствует почти во всем, и после месяцев и месяцев ограничений мое молоко стало достаточно безопасным, чтобы он мог пить без какой-либо реакции.

Но Ангус? Обычно «безопасные» продукты, такие как рис, яблоки, фасоль и ягоды, могут вызвать приступ, угрожающий жизни. Как мама, к тому же очень чуткая мама, мое сердце разбивается из-за этой мамы и невзгод, с которыми ее милый мальчик сталкивается каждый день. Пищевая аллергия достаточно серьезна, но я могу только представить, насколько тяжелым должен быть этот редкий опыт для нее, ее сына и всей семьи.

Я хотел помочь ей распространить ее идеи и историю, и нет лучшего дня, чем сегодня. 4 мая - Всемирный день распространения информации о FPIES. Ее история ниже.

// ЖИЗНЬ С FPIES Интервью //

1. Как вы узнали, что у вашего сына FPIES? Ангус заболел, пока мы были в больнице. Нашему старшему из них поставили диагноз аллергия на белок молока и сои (теперь мы знаем, что это FPIES), и моя интуиция подсказывала мне, что и на этот раз что-то было не так.Его рано вынудили ограничить рост, и они продолжали подталкивать меня кормить его настолько, насколько я мог заставить его принимать.

Я начал сцеживать молоко, когда мы вернулись домой, и чем больше я дала ему грудного молока, тем хуже ему становилось. У него была рвота метательными снарядами, и он какал слизью и кровью. Это было похоже на кошмар.

2. Реакции ухудшились ? Да, в итоге мы перешли на смеси для лечения аллергии на молочный белок, как и в первый раз, и это не сработало. Он был достаточно маленьким, и ему было бы слишком тяжело ограничить мою диету, пока мы не выясним, что причиняет ему вред, а отсутствие сна сказывалось на мне.Мы перешли на формулы элементалей при сильной аллергии, потому что «на нее невозможно отреагировать». Он был худшим из них. Он кричал почти все, кроме нескольких 15-30-минутных отрезков сна, его рвало с каждой бутылкой, он становился вялым и перестал принимать бутылочки.

Мы уже собирались на прием к детскому специалисту по желудочно-кишечному тракту в детской больнице, когда обнаружили, что кукуруза - еще одна проблема для него. Он был как новорожденный, когда мы дали ему смесь без кукурузы от аллергии, и он на ней хорошо себя чувствовал.

3. Какие продукты он не мог есть и что он может есть сейчас? Пока мы не начали твердые продукты, мы знали только о молоке и кукурузе. Но, как и у большинства детей FPIES, введение твердых веществ вызвало целую серию реакций, которые в конечном итоге поставили ему диагноз.

Сейчас ему 18 месяцев. У него много неудач, но его диета теперь состоит из его формулы, курицы, яблока, малины, сельдерея, миндаля и черной фасоли, а также нескольких вещей для приготовления и приправы. Сейчас он пробует говядину травяного откорма, и это выглядит многообещающим.

4. Как это повлияло на вашу жизнь? Его жизнь? Кажется, это гигантская часть всей нашей жизни, включая нашу дочь. Мы почти никогда не едим в ресторанах. Все, что мы делаем, требует планирования и упаковки продуктов, сканирования полов и поверхностей на предмет крошек, куда бы мы ни пошли. Пытаться обучать людей, зная, что они никогда не отнесутся к его состоянию серьезно.

Иногда мы просто пропускаем такие вещи, как вечеринки и собрания, потому что это просто небезопасно и эмоционально утомляет его и нас. Каждые две недели мы должны планировать новый тест на питание и пытаться выяснить, какие продукты он, скорее всего, перестанет употреблять, и как сохранить его диету как можно более сбалансированной.

Наша дочь знает, что она должна быть осторожна, когда ест закуски вдали от Ангуса, и говорит гостям, как это опасно, если он даже получит крошку. Я изо всех сил стараюсь приготовить ему еду и угощения, похожие на то, что есть у нас, и почти все приходится готовить с нуля. Большую часть времени он доволен, но ему может быть трудно видеть, что у каждого есть то, чего он не может иметь.

5. Что вы хотите, чтобы люди знали о FPIES? Это не похоже на другие виды пищевой аллергии, но все же чрезвычайно опасно. Я чувствую себя чрезвычайно изолированным. Более того, когда вы слышите такие вещи, как «ох, младенцев просто рвет», «вы ведете себя драматично», «такая аллергия нереальна». Всего один укус может отправить его в больницу. Шутки о пищевой аллергии - это не смешно.

6. Чему вас научило это путешествие? Иногда вам просто нужно отдать это Богу и довериться.Оставаться позитивными, информированными, молитвенными и бдительными - это все, что мы действительно можем сделать. А еще - творчество на кухне… ооочень много странных рецептов здесь творится. Печенье с черной фасолью?

7. В какой момент или моменты вам нужно было быть самым сильным? Видеть и удерживать его во время реакции, особенно острой, - это самое беспомощное и убитое горем, что я когда-либо чувствовал. Никто не должен держать ребенка на руках, пока он кричит от боли или его рвет, пока он не ослабнет.

Я не часто подробно рассказываю о его реакциях, но для распространения информации иногда требуется прямолинейная доставка.Если вы там не были, это сложно понять, но именно поэтому так важно уважать другие трудности, даже если вы их не видите.

8. Что могут сделать другие пищевые компании или бренды, чтобы лучше понимать этикетки и ингредиенты? Просто будьте прозрачны! Многие мамы FPIES, в том числе и я, сталкивались с тем, что компании категорически отказывались сообщить, из какого ингредиента был получен ингредиент (кукуруза, рис и т. Д.), Потому что это «конфиденциальная информация». Это печально, когда компания предпочитает делать деньги на одной продаже, а не позволяет потенциальному покупателю узнать, может ли ингредиент вызвать у него серьезное заболевание.

Также хитрые ярлыки: когда продукт может похвастаться «простым» или «полностью натуральным», вы просто не ожидаете, что посмотрите на список ингредиентов и увидите рис, кукурузу или миллион других наполнителей и консервантов - но они есть! вид «Натуральные вкусы» на этикетке заставляет меня съеживаться больше всего, потому что это почти всегда означает кукурузу.

9. Какой продукт или изобретение вы хотели бы использовать для FPIES? Тест! В настоящее время не существует тестов, которые могут помочь диагностировать FPIES или сказать вам, на какие продукты будет реагировать ваш ребенок.Нам просто нужно все испытать и надеяться на лучшее. Это избавило бы меня от самого худшего, а именно от необходимости кормить моего ребенка чем-то, что в конечном итоге могло бы действительно навредить ему.

10. Каковы перспективы FPIES? Можно ли победить? Совершенно верно! Некоторым детям предстоит более длительный путь или есть вторичное заболевание, которое его продлевает. Некоторые дети, такие как наша дочь, рано вырастают из этого.

11. Что еще, по вашему мнению, важно упомянуть? Для семей с FPIES и другими редкими заболеваниями: вы никогда не одиноки.Есть сообщество, готовое встать позади вас и поддержать вас - вам просто нужно их найти. Доверяй своим инстинктам. Если что-то кажется неправильным, ищите ответы, пока не найдете их.

FPIES и многие другие заболевания настолько редки, что даже медицинское сообщество мало о них знает. И, наконец, вы сильнее, чем думаете.


То, как Кристи преодолевает эти невзгоды и находит безопасные и здоровые способы накормить своего сына, невероятно вдохновляет.Следите за ее путешествием и историей в Instagram: @lifeinthebhive. Она сохраняет реальную историю своего материнства и делится вкусной безаллергенной едой и идеями угощения для детей!

Пищевая аллергия - очень серьезное заболевание, многие из которых опасны для жизни. Пищевая аллергия может сделать жизнь чрезвычайно сложной, пугающей, изолированной и одинокой. Иногда, когда они становятся старше, над этими детьми дразнят или их родителей высмеивают просто потому, что люди не понимают.

Осведомленность может помочь.

Чтобы помочь распространению информации и осведомленности, пожалуйста, поделитесь этой историей в социальных сетях как можно больше.

Хотите помочь? Также сделайте пожертвование, чтобы помочь в финансировании большего количества исследований FPIES, щелкните ссылку: http://fpiesfoundation.org/

Спасибо,

Xoxo

BB

Как это:

Нравится Загрузка ...

Спросите доктора Элли: У меня аллергия ... на все

В: Кажется, у меня аллергия на все больше и больше вещей. Это началось после того, как я применил в своем саду спрей от пестицидов; теперь у меня аллергия на духи, бытовые чистящие средства и краски.Я пробовала отпускаемые по рецепту лекарства, но, похоже, у меня тоже на них появилась аллергия.

Я чувствую слабость, зуд и головокружение, а также регулярно испытываю головные боли и хрипы. Кто-то упомянул, что это может быть состояние, называемое множественной химической чувствительностью.

A: У многих людей диагностирована аллергия, но многим она также диагностируется неправильно. Аллергическая реакция возникает практически сразу при контакте с аллергеном. Общие примеры включают пыльцу, пылевых клещей, шерсть животных и некоторые продукты.

Симптомы обычно очень специфичны и включают зуд, отек, хрипы, сыпь и даже одышку. Аллергия не вызывает головной боли или усталости.

У многих людей диагностирована аллергия, но у многих они тоже ошибочно диагностированы (стоковое изображение)

Также невозможно иметь аллергию на противоаллергические препараты (антигистаминные препараты) по определению: единственный побочный эффект, который эти препараты обычно вызывают, - сонливость. .

Стоит спросить, не происходит ли еще чего-нибудь.Можно быть чувствительным или непереносимым к таким веществам, как краски и химические вещества, которые, в свою очередь, могут вызывать различные симптомы, включая головные боли.

Множественная химическая чувствительность, которую также иногда называют «синдромом больного здания», классифицируется не как болезнь, а как совокупность симптомов, включая головные боли, усталость, головокружение и боль, которые люди связывают с химическими веществами и другими аспектами окружающей среды. Также нет диагностических тестов - и не все специалисты здравоохранения признают это как явление.Однако, если на повседневную жизнь влияют различные симптомы, стоит поискать решение, даже если окончательного диагноза нет. Это может включать в себя испытание терапевтом ряда лекарств, включая обезболивающие или даже антидепрессанты.

В: После пяти месяцев появления симптомов, включая туман в мозгу и проблемы с кишечником, я провел собственное исследование и убедился, что у меня кандидоза. Мой терапевт, похоже, не заинтересовался этим, хотя мне давали антибиотики от инфекций мочеиспускания.

A: Candida - грибковая инфекция, похожая на дрожжевую, которая обнаруживается в кишечнике у 60% из нас. У этих людей он не вызывает никаких симптомов, как и дружественные бактерии, которые живут в кишечнике без каких-либо побочных эффектов. Тем не менее, это популярный диагноз, который можно почерпнуть из поиска симптомов в Интернете, а также у альтернативных практикующих. Это вполне нормально, когда пациент говорит мне, что ему поставил диагноз кандидоз всего тела травник или натуропат, но я не согласен.

У здоровых людей не разовьется кандидоз всего тела, вызывающий симптомы головного мозга, кишечника и настроения, потому что иммунная система может сдерживать его только в тех областях, где он обычно появляется - во рту или гениталиях.Поэтому это то, что врачи редко диагностируют.

Описанные симптомы могут быть признаком других заболеваний, включая депрессию, заболевание щитовидной железы или недостаток витаминов.

Go Gok! Мужчинам нужно говорить об анорексии

Гок Ван на церемонии вручения Национальной телевизионной премии

Я аплодирую Гоку Вану за то, что он так открыто говорил о страданиях от анорексии. Ранее он признавался, что для похудения принимает до 50 слабительных в день. А в интервью на прошлой неделе 42-летний модник рассказал, что однажды он потерял ошеломляющие 11 камней за восемь месяцев - цифра настолько шокирующая, что действительно поражает, насколько разрушительным может быть расстройство пищевого поведения.

Хотя мы обычно связываем расстройства пищевого поведения с молодыми женщинами, каждый четвертый из диагностированных на самом деле мужчины.

И, как показали тревожные цифры на этой неделе, количество мужчин, направленных в отделения по лечению расстройств пищевого поведения в Великобритании, за последние два года выросло более чем на 40 процентов.

Недавно мы наблюдали волну известных людей, признающих свои психические расстройства, от депрессии и пристрастия к обезболивающим до тяжелого горя.

Некоторые из моих коллег-медиков могут быть циничными по поводу этих разглашений знаменитостей, но я твердо верю, что они помогают избавиться от стигмы вокруг часто табуированных вопросов и побуждают нас говорить о предметах, которые необходимо обсуждать.

Гок в подростковом возрасте. Ранее он признавался, что принимает до 50 слабительных в день, чтобы похудеть.

Фаст-фуд давит на наших девочек

В Великобритании один из самых высоких показателей полноты среди школьниц в мире, о чем свидетельствуют тревожные цифры, опубликованные на прошлой неделе. Мне больно видеть, как молодые люди пьют банку кока-колы или Red Bull по дороге в школу или почти каждый вечер ходят в куриный магазин на ужин.

У меня были пациенты, едва достигшие подросткового возраста, которые жаловались на одышку или боли в суставах из-за своего веса.И это неудивительно, учитывая их диету - и то, что большинство из них даже не получают час физкультуры в неделю в школе. Какая у них есть надежда? Они также откладывают проблемы на будущее, увеличивая риск диабета и рака.

Это произошло через неделю, когда цифры также показали, что количество точек быстрого питания увеличилось на восемь процентов с 2014 года - сейчас в Англии 56 638 посетителей ресторанов быстрого питания, большинство из которых проживают в неблагополучных районах.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *