Болею орви каждый месяц: Что делать, если вы часто болеете ОРВИ — советы как улучшить иммунитет

Содержание

Иммунолог Ирина Кондратенко — о лечении иммунодефицита и способах реже болеть

— К сожалению, нет. С одной стороны, с возрастом человек сталкивается с большим количеством болезней, но с другой стороны — организм стареет, дряхлеет, и иммунная система вместе с ним. В пожилом возрасте у человека ослабевает иммунитет, он не может защищаться от болезней, как раньше.

— Смотрите, у ребенка регенерация какая? На нем же все заживает как на собаке. У подростка уже не так все просто, у 40-летнего — еще хуже, а у 80-летнего — вообще плохо. Это касается всех систем организма: и сердечно-сосудистой, и нервной, и иммунной. Человек, который следит за собой, заставляет работать мозги и ходит гулять, имеет сильный организм и редко болеет. А пожилой малоподвижный человек, который много сидит в замкнутом пространстве и чем-то болеет, имеет очень слабую иммунную систему. На него чуть дунь — и все. А того, который в 80 лет бегает на лыжах, попробуй замори.

— Повысить иммунитет — это же не чайник вскипятить, и мнение, что иммунитет обязательно надо повышать, не очень верное. Каждое вмешательство в такой сложный механизм, как иммунитет, должно быть оправданно.

Профессор Андрей Петрович Продеус (который работает в девятой детской больнице) как-то провел исследование в шести московских детских садах. Точные цифры не помню, но в нем участвовало приблизительно 300 человек. Перед началом исследования во всех садиках была восстановлена советская система, при которой на входе работала медсестра, которая не разрешала больным деткам посещать садик и отправляла их домой с родителями. В результате эксперимента заболеваемость в садах снизилась вдвое. Без использования лекарств и улучшающих иммунитет биологических добавок к пище.

Часто родители обращаются к иммунологу с жалобой, что их ребенок постоянно болеет, например по два раза в месяц. Но на самом деле нельзя болеть два раза в месяц, потому что после борьбы с инфекцией иммунитет должен восстановиться. Если кто-то болеет дважды в месяц, то это не две разные болезни, а недолеченная одна.

Лучшее, что я могу посоветовать, — это не водить больных детей в детские учреждения, а взрослым — стараться не переносить простуду на ногах. А еще стоит завести собаку или просто представить, что она у вас есть. Иными словами, ходите утром и вечером на прогулки, и будете здоровы.

Чтобы повысить иммунитет, многие пьют иммуномодуляторы, видов которых очень много, но, к сожалению, механизм «волшебного» действия большинства из них не изучен и их эффективность не доказана.

— Иммуномодулятор — это некое «волшебное» умное средство, которое регулирует иммунную систему. Однако единственные модуляторы, которыми, на мой взгляд, можно пользоваться, это препараты, содержащие части болезнетворных организмов. Эти организмы способны вызвать иммунный ответ, но они не могут привести к заболеванию. По сути это такие маленькие прививки. При соблюдении инструкции и рекомендаций врача-иммунолога лечение такими препаратами нередко оказывает хороший эффект.

Что делать, если часто болеешь? / Из рук в руки

Людей, которые не болели бы вовсе – в природе ничтожно мало. Каждый из нас нет-нет, да и подхватит сезонную простуду, и это нормально. Особенно для жителей больших городов, которые вынуждены постоянно находиться в окружении огромного числа потенциальных бациллоносителей: в транспорте, на работе, в магазинах и так далее. Поэтому если вы болеете два, и даже три раза в год – причин для беспокойства нет, врачи считают это нормой. Если же простуда преследует вас шесть раз в год и более – вас можно отнести к категории «часто болеющих». А это – уже повод для беспокойства.

ВСЕ ДЕЛО – В ИММУНИТЕТЕ

После чего мы обычно простужаемся? Промочили ноги, оделись не по погоде и замерзли, посидели на сквозняке. Однако это – лишь повод для болезни. Причина в другом: переохлаждение вызывает временное снижение иммунитета.

Всем известно, что иммунитет – это биологический механизм, защищающий наш организм от вредоносного влияния «чужих»: вирусов, бактерий, грибков, паразитов, ядовитых веществ, чужеродных биологических тканей (к примеру, донорских), а также от собственных переродившихся  клеток.

Когда враждебные нам микроорганизмы попадают в организм (с воздухом, едой, напитками, через кожу и слизистые, через кровь и т. д.), иммунитет начинает вырабатывать фагоциты – особые клетки, уничтожающие «чужих». Этот процесс называют фагоцитозом. Еще одна составляющая иммунитета – это иммуноглобулины, белки крови, которые нейтрализующие всевозможные химически активные вещества.

Если же чужаки все же умудряются проникнуть внутрь наших клеток, в борьбу с ними включается специфический клеточный белок интерферон. Ну а повышение температуры во время болезни – это еще одна ступень защиты, ведь многие микроорганизмы при высокой температуре быстро погибают.

Помимо веществ и реакций собственного организма у нашего иммунитета есть и внешние помощники – это так называемый неспецифический иммунитет. Полезные бактерии-симбиониты, обитающие на коже, слизистых и в кишечнике, также эффективно борются с болезнетворными микроорганизмами.

В осенне-зимний период болезнетворные вирусы и бактерии постоянно нападают на нас, но обычно иммунитет с ними справляется. Однако если вы промокли и перемерзли, то, условно говоря, организм бросает все силы на то, чтобы вас согреть – и в этот момент болезнетворные микроорганизмы получают зеленый свет.

Впрочем, если ваш иммунитет достаточно силен – то, даже слегка переохладившись, вы не заболеете. Если же он изначально был ослаблен, то любой сквозняк будет снова и снова отправлять вас на больничный. 

В сельской местности «часто болеющих» взрослых практически не встречается. Несмотря на более суровые условия жизни, у людей, обитающих в деревнях, иммунитет крепче. Скорее всего, причина в том, что их образ жизни гораздо ближе к тому, который был изначально задуман для нас природой. Они много бывают на свежем воздухе, много двигаются, привыкли к холоду, едят свежие продукты, редко бывают в толпе и, как правило, придерживаются определенного режима дня.

А вот жители мегаполисов хорошим иммунитетом похвастаться не могут. Толпы людей, постоянные стрессы, плохая экология, неправильное питание, вредные привычки,  нездоровый образ жизни и даже центральное отопление подрывают защитные функции нашего организма.

ПРИЧИНЫ СНИЖЕННОГО ИММУНИТЕТА

1. Неблагополучная экология больших городов день за днем отравляет наш организм. Медики любят рассказывать истории о жителях глубинки, впервые прилетевших в столицу и отравившихся местным воздухом. И это – не пустые байки. Только лишь в выхлопных газах машин содержится до двухсот ядовитых веществ, многие из которых смертельно опасны для людей. Добавьте сюда испарения асфальта, промышленные выбросы и пары различных химических веществ, которых полно сегодня в наших домах: ДСП, различные виды пластика, поролон, пенопласт и так далее. Конечно, с рождения вдыхая эти «коктейли», мы к ним привыкаем – но это не значит, что они перестают вредить нашему здоровью. 

Отравленный городской воздух отлично готовит почву для частых простуд – он разъедает слизистую оболочку дыхательных путей и уничтожает обитающих там полезных бактерий, подрывая неспецифический иммунитет. Именно поэтому хронический насморк и кашель  являются настоящим бичом жителей мегаполиса.

2. Нездоровый образ жизни и вредные привычки усугубляют ситуацию. Самой опасной из них, безусловно, является курение. В сигаретном дыме содержится около четырех тысяч ядовитых веществ: мышьяк, фенолы, цианистый водород, полоний-210 и другие. Они иссушивают и разъедают слизистую дыхательных путей, и дарят любителям сигарет и трубок специфический «кашель курильщика». Не идет на пользу и переизбыток алкоголя: борьба с ним «отвлекает» и в конечном итоге ослабляет иммунитет.

Вейпы, которые изначально позиционировались как безвредная замена сигаретам, в итоге оказались еще более вредными: если смолы, содержащиеся в табаке, хоть и медленно, но все же выводятся из легких, то пропиленгликоль, глицерин, ароматизирующие вещества, формальдегид и другие канцерогенные вещества, содержащиеся в якобы «безвредном» паре, остаются в легких навсегда. В том числе – и у пассивных курильщиков.

3. Неправильное питание. И речь здесь идет не только о «нажористых химикалиях», в изобилии содержащихся в фастфуде, чипсах и дошираках, но и так называемом «здоровом питании», от которого многие врачи хватаются за голову. Обезжиренные продукты и всевозможные диеты наносят не меньший вред, чем фастфуд. Человеку необходимы животные жиры. Без них не вырабатывается очень важное вещество, которое отвечает за усвоение кислорода из воздуха и защищает легкие от внешней агрессии. Если человек на обезжиренной диете, а ещё хуже — вегетарианец, то все ОРЗ, вирусы и простуда – его. Плюс постоянная гипоксия, нехватка кислорода. Организму не хватает энергии, и он начинает страстно желать быстрых углеводов: сахара, газировки, белых булочек, фастфуда. Чем больше сладкого – тем больше токсинов. Организм сначала распределяет их по костям,  по суставам – отсюда огромное количество артрозов и прочих подобных проблем. Все это так сильно ослабляет организм, что иммунитет просто не справляется. Затем начинаются проблемы с почками, отёки, проблемы с репродуктивной функцией.

К тому же неправильное, чересчур обильное питание, особенно на ночь, часто приводит к рефлюкс-эзофагит – забросу содержимого желудка в пищевод. Желудочный сок разъедает нежную слизистую оболочку пищевода, и приводит к постоянному сухому кашлю.

4. Отсутствие физической нагрузки отражается не только на осанке. Страдает и иммунитет. Ведь наше тело рассчитано на почти непрерывное движение. Если же мышцы не работают – они начинают постепенно атрофироваться. Нарушается кровоток и лимфоток, сердце перегружается, а внутренние органы перестают получать достаточно питания. На органы дыхания это действует разрушительно: объем легких сокращается, бронхи становятся «рыхлыми» и легко пропускают внутрь вирусы и бактерии.

5. Стрессы и усталость. На работе – цейтнот и дедлайн, в транспорте нахамили, у ребенка проблемы с учительницей, вторая половина вечно всем недовольна. Жизнь в постоянном напряжении изматывает и буквально пожирает внутренние резервы организма. Добавьте к этому постоянный недосып – и вы получите «часто болеющего» человека. Кстати, частые простуды могут носить и  психосоматический характер: ведь когда болеешь, можно расслабиться и выспаться вволю, вот организм решает отправить вас на больничный.

6. Центральное отопление. Вот как ни странно, работающие батареи – большой друг простуд. Ведь они пересушивают воздух в квартирах. Комфортная для человека норма влажности – 60%-70%. При хорошо работающих батареях и редком проветривании она опускается до 20%. Слизистые пересыхают и не могут сопротивляться инфекции, а засохшие комочки слизи в дыхательных путях становятся отличной кормушкой для болезнетворных микроорганизмов и причиной затяжного изматывающего кашля. 

7. Трудовые подвиги. В старые времена в поликлиниках висел плакат: «Ходить на работу больным – не подвиг, а преступление». Сегодня во многих компаниях выходить на больничный считается дурным тоном и чуть ли не предательством. Поэтому в разгар сезона простуд офисы наполняются чихающими и кашляющими друг на друга сотрудниками. А кондиционеры исправно разносят заразу по всему зданию.

КАК МЕНЬШЕ БОЛЕТЬ?

Что делать, если, не успев выздороветь, вы снова заболеваете? Для начала медики рекомендуют пройти полное медицинское обследование, чтобы убедиться в том, что ваше снижение иммунитета не вызвано какими-либо скрытно протекающими опасными болезнями.

Если же в целом у врачей нет претензий к вашему организму, за исключением частых простуд, возникающих на фоне сниженного иммунитета, вас придется либо смириться с постоянным насморком, кашлем и прочими прелестями ОРВИ, либо существенно изменить свой образ жизни.

1. Перед началом сезона простуд пропейте витаминный комплекс и курс препаратов, способствующих активации иммунной защиты. Одна из групп таких препаратов – это препараты, которые активируют выработку собственных интерферонов. Однако это палка о двух концах. Заставляя клетки активнее вырабатывать интерферон, такие препараты их истощают, и рано или поздно интерферон, наоборот, падает.

Поэтому предпочтительнее вторая группа препаратов – на основе интерферона: «Виферон», «Реаферон», «Генферон» и тому подобное. Они повышают уровень интерферона в крови и укрепляют антивирусную защиту.

2. Если вокруг вас много простуженных людей – болеют родные, коллеги, соседи — имеет смысл принимать препараты, которые обладают прямой противовирусной активностью. Например, «Тамифлю». Также в качестве защиты от вирусов хорошо зарекомендовала себя старая-добрая оксолиновая мазь, которой можно промазывать внутри носа перед выходом из дома. А вот носить повязку, чтобы не заболеть, абсолютно бессмысленно. От микробов, витающих в воздухе, она не спасет. Повязка помогает только больным людям – надев ее, они становятся менее опасными для окружающих.

3. Заболели – сидите дома. Не надо подвигов! Конечно, потерянных денег жалко. И коллег подводить не хочется. Но заразив пол-офиса, вы подведете их еще сильнее. Но самое главное – ходя на работу, вы рискуете ослабить свой иммунитет еще больше, и в придачу в достаточно безобидному ОРВИ получить опасные осложнения. Например, гайморит, отит, ангину, воспаление легких, а то и вовсе миокардит – воспаление сердечной мышцы.  

4. Позаботьтесь о «погоде в доме»: купите увлажнитель воздуха и регулярно проветривайте квартиру. Если дома топят, как в бане, по возможности отрегулируйте батареи так, чтобы в спальне было не больше 22 градусов тепла.

5. Отдыхайте! Это касается и сна как такового, и просто отдыха – смены эмоций, прогулок, приятных занятий, хобби. Как ни печально, но режим дня нужен не только детям. Постарайтесь ложиться и вставать примерно в одно и то же время, и спать не менее 7 часов в сутки, ведь сон – это как раз то время, когда наш организм усиленно исправляет повреждения, нанесенные ему в течение дня.

6. Больше гуляйте на свежем воздухе. Даже если вы немного простужены, или, наоборот, выздоравливаете после болезни – оденьтесь потеплее, и идите на улицу. Поверьте, свежий воздух лечит нашу дыхательную систему гораздо лучше, чем любые таблетки. Строго сидеть дома нужно только тогда, когда в вас температура и сильная слабость.

7. Питайтесь правильно! Наиболее разумным и здоровым с точки зрения науки является разнообразное питание, с соблюдением баланса белков, жиров и углеводов, а также с обязательным включением сезонных продуктов из своей климатической зоны. По возможности избегайте больших промежутков между приемами пищи, иначе у вас возникнет интуитивное стремление съесть что-то сладкое и жирное. Поэтому лучше не дожидаться усиления чувства голода, питаться в соответствии со своими потребностями и вносить разнообразие в рацион, не ограничивая его как пищей с большим количеством «быстрых» углеводов, так и однообразной «здоровой» едой.

8. Дышите глубже! Для тех, кто часто простужается, очень полезны дыхательные упражнения, которые помогают натренировать легкие и бронхи. О видах дыхательной гимнастики мы уже подробно писали. Также будут полезны регулярные пробежки, посещение бассейна, поездки на каток, лыжные и велосипедные прогулки.

9. Эффективны и старые бабушкины методы. Если был эпизод переохлаждения, или контакт с зараженным вирусом человеком — пейте горячий чай с малиной, парьте ноги, ставьте горчичники или подышите над водяной баней с растворенной в воде таблеткой валидола. Эти способы позволяют активировать иммунитет за счет рефлекторного воздействия, улучшающего кровообращение в лимфоидных органах.

 

что ждет тех, кто во время эпидемии COVID-19 подхватит ОРВИ

Вспышка коронавируса в России набирает обороты. В то же время период «обычных» сезонных простуд (ОРВИ) и гриппа у нас сейчас тоже в разгаре. Можно ли заразиться COVID-19 и «простудными вирусами» одновременно? Какие будут последствия? А если переболеешь простудой, то шансы заболеть коронавирусной инфекцией растут или, может, даже снижаются? Со списком наболевших вопросов мы обратились к врачу-пульмонологу, кандидату медицинских наук, доценту кафедры госпитальной терапии №1 Сеченовского университета Александру Пальману.

— Давайте сначала на секунду попробуем вычеркнуть из памяти термин «коронавирус», — предлагает доктор. — Представим классическую ежегодную ситуацию: у нас есть эпидемия гриппа. И плюс одновременно эпидемия острых респираторных вирусных инфекций – ОРВИ или, как говорят в народе, простуд. Можно ли за один сезон переболеть некой «простудой» с температурой и кашлем несколько раз? Наверняка, у многих есть такой опыт.

Теперь возвращаемся к COVID-19. По сути это тоже одна из острых респираторных вирусных инфекций, только более тяжелая. Грипп, кстати, также относится к группе вирусных респираторных инфекций и тоже может протекать достаточно тяжело. Переболеть именно гриппом, одним и тем же его штаммом в рамках одного эпидемического сезона можно только один раз. Но ничто не мешает человеку до этого гриппа или после него переболеть другими ОРВИ, теми самыми простудами.

ПРОСТУДИЛСЯ — ЖДИ COVID?

— Правда ли, что если человек перенес какую-либо ОРВИ, вызванную «простудными» вирусами, организм будет заметно ослаблен? И риск подхватить опасную коронавирусную инфекцию повышается?

— Все зависит от тяжести перенесенной респираторной инфекции и от общего состояния здоровья человека. Мы же не зря говорим нашим пациентам, что болеть на ногах — дурной тон и в отношении себя, и по отношению к окружающим. И если до сих пор это были пусть и настоятельные, но пожелания, то сейчас это критически важно. Потому что, если человек заболел коронавирусной инфекцией в легкой форме и чувствует себя относительно удовлетворительно, то, наплевав на все и выйдя на работу или просто в магазин за продуктами, он может заразить кучу народа. И совершенно не обязательно, что все эти люди точно так же будут болеть легко. Нет, они могут заболеть очень тяжело.

Но если обычный среднестатистический человек переболел какой-то ОРВИ, простудой, и адекватно ее пролечил (если требуется) или просто отсиделся дома, то это не значит, что он может заболеть COVID с большей вероятностью чем другие. Другое дело, если человек вместо того, чтобы сидеть на больничном неделю, провел дома два дня и вышел на работу, заглушив все симптомы «противопростудными порошками». Если у него через пару дней после этого случилась пневмония, то, извините, ничего удивительного. Человек просто не долечился.

Отдельная история — люди из группы риска. Это старшее поколение (60+), беременные женщины, пациенты с серьезными хроническими заболеваниями, в первую очередь с болезнями органов дыхания. У них риски действительно повышены и требуется более тщательное медицинское наблюдение. К этой же группе, по всей видимости, можно добавить тех, кто перенес ОРВИ или грипп в тяжелой форме. У них период восстановления после болезни дольше, и в это время они тоже находятся в группе риска, должны быть особенно осторожны.

ЧТО ЗНАЧАТ ИЗМЕНЕНИЯ В АНАЛИЗАХ КРОВИ

— Есть такая версия: если после любой простуды (ОРВИ) сдать анализ крови, то в нем будет снижено количество иммунных клеток лимфоцитов. А это точно говорит о том, что защита нашего организма перед новыми врагами ослаблена.

— Действительно, анализ крови после ОРВИ у некоторых людей немного меняется. Он выглядит чуть иначе, чем, скажем, после перенесенных бактериальных инфекций. Врачам хорошо известно, что при той или иной тяжелой болезни может развиваться так называемый вторичный иммунодефицит. И это найдет свое отражение в том числе в анализе крови. Но важно понимать: лабораторные маркеры (те или иные показатели в анализе крови. — Ред.) и клинический иммунодефицит это разные вещи. То есть: изменения в анализах, которые мы видим на исходе ОРВИ, в подавляющем большинстве случаев не сопровождаются заметными клиническими проявлениями. Реального ощутимого ослабления, ухудшения состояния организма не происходит. К тому же сниженные показатели, как правило, быстро восстанавливаются.

— Значит, это заблуждение, что организм обязательно ослабляется?

— Да, для подавляющего большинства людей практической роли это не играет (перенесение простуды в период эпидемии COVID. — Ред.). Кроме случаев, когда речь идет о пациентах, перенесших тяжелую форму «простудных» инфекций, пожилых, с хроническими заболеваниями и т. д.

МОЖНО ЛИ НАТРЕНИРОВАТЬ ИММУНИТЕТ

— Встречается и противоположное представление: пока болеешь ОРВИ, иммунитет успевает «натренироваться», и защита от коронавируса даже повышается. Тут есть здравое зерно?

— Естественно, наш иммунитет тем или иным образом реагирует на каждую болезнь, в том числе на перенесенную простуду. Но конкретно после острой респираторной вирусной инфекции у нас вырабатывается иммунитет исключительно к данному вирусу — возбудителю перенесенной ОРВИ. Это значит, что человек в этом же сезоне больше не заболеет инфекцией, вызванной таким же вирусом. Но таких простудных вирусов очень много. И мы знаем из практики, что многие люди болеют ОРВИ за сезон не раз. Если бы такой принцип («тренировки» иммунитета. — Ред.) работал, то мы бы болели за сезон строго один раз.

Точно так же прививка от гриппа ничуть не мешает заразиться другими «простудными вирусами».

От редакции: как сообщает Всемирная организация здравоохранения, такая прививка так же ничуть не снижает восприимчивость к коронавирусу.

ВОПРОС В ТЕМУ

А если вирусы нападут одновременно?

— Может ли человек заразиться несколькими вирусами одновременно? Скажем, заболеть сразу и простудой, и COVID?

— Теоретически — да. Практически — нужны серьезные исследования. Научных достоверных данных о коронавирусной инфекции, включая ее взаимодействие с другими вирусными возбудителями, накоплено еще все-таки недостаточно много. Сейчас это будут только предположения.

— Давайте разберем ситуацию из практики: если сейчас к врачу приходит человек с кашлем-температурой, то будут ли основания заподозрить у пациента сочетанную инфекцию, COVID и ОРВИ? И предпринять какие-то особенные меры?

— Что-то такое подозревать просто нет смысла. Уже не раз было сказано: отличить коронавирусную инфекцию от других ОРВИ по клинической симптоматике практически невозможно. Поэтому, если есть какие-либо признаки острого респираторного заболевания, нам важно не выяснять, сочетается ли тут ОРВИ и COVID-19, а установить: есть ли именно коронавирус у данного человека? Если коронавирусной инфекции нет, то не столь принципиально, какой другой возбудитель вызвал ОРВИ. Просто лечим человека симптоматическими препаратами. Потому что ОРВИ нетяжелого течения у здорового в целом человека специальной терапии не требует.

Если же диагностирована COVID-19, то принимаются меры по изоляции или госпитализации, особому медицинскому наблюдению и лечению.

Источник: KP.RU

«Снижение иммунитета длится полтора-два месяца после COVID-19» | Статьи

В разных регионах страны число переболевших COVID-19 варьируется от 21% до 60%, если судить по наличию антител у пациентов. Причем крупнейшие мегаполисы с самой высокой среднесуточной заболеваемостью — Москва и Санкт-Петербург — отнюдь не в лидерах, а в середнячках, рассказал «Известиям» ученый-иммунолог, академик РАН, директор НИИ эпидемиологии и микробиологии имени Пастера Роспотребнадзора Арег Тотолян. Кроме того, в ходе исследования специалисты обнаружили маркеры снижения общего иммунитета у переболевших COVID-19, сообщил он. По словам иммунолога, такое состояние длится два месяца. Также ученый рассказал о том, что опаснее: сначала привиться, а потом заразиться, или наоборот.

Уколоться и не заразиться

Арег Артемович, началась массовая вакцинация. Она проходит на пике пандемии, и остается высоким риск встретить инфекцию во время формирования иммунитета. Что безопаснее: допустим, если вирус уже попал в организм, но, не зная об этом, человек сделает прививку, либо если заражение произойдет после первой или второй инъекции, когда иммунитет к SARSCoV-2 еще формируется?

— Вопрос правильный и справедливый. Если контакт с вирусом был, но никакой клинической картины при этом нет, то есть вирус не размножается в дыхательных путях, этой ситуации опасаться не нужно. В этом случае вакцина нанести вред не может.

Другая ситуация, если есть определенная клиническая картина: признаки ОРЗ, температура даже на уровне субфебрильных значений (37,1–38 градусов. — «Известия»), есть более специфичная симптоматика — потеря обоняния, надо воздержаться от вакцинации, перенести ее на более поздний период. При потере обоняния надо повременить с прививкой даже при отсутствии других признаков заболевания. Я бы рекомендовал всем помнить, что разрешение или «допуск» на вакцинацию должен давать врач, специалист по вакцинопрофилактике. Так что в любом случае самостоятельно решения приниматься не должны.

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Павел Волков

— Всё как с вакциной против гриппа?

— Конечно! На фоне активной инфекции любая вакцинация противопоказана. Мы же имеем дело не с лечебными вакцинами, а с профилактическими.

На сегодня у нас две вакцины допущены до массового применения. Они не изучались в качестве терапевтических препаратов. Исследования, которые проводились для регистрации, и пострегистрационные исследования были посвящены именно профилактическому действию вакцины, а не лечебному.

— А если контакт с инфекцией произошел после вакцинации, но до того, как сформировался иммунитет?

— Да, может быть такая ситуация, что уже после вакцинации человек попал под высокую вирусную нагрузку, от этого никто не застрахован. Страшнее вакцинироваться, если человек уже болен. Но давайте разделим: на что мы можем повлиять, а на что мы повлиять не можем. Отсрочить вакцинацию при признаках заболевания мы можем.

Нужно помнить, что сразу иммунитет не развивается, сам факт инъекции еще не дает защиты. В случае введения вакцин «Спутник-V» и «ЭпиВакКорона» предусмотрено две инъекции с интервалом в три недели. Общий срок наблюдения — 42 дня (шесть недель, или полтора месяца), в течение этого времени необходимо продолжать соблюдать все меры социального дистанцирования, использовать средства индивидуальной защиты. В противном случае надо садиться на самоизоляцию, но, я думаю, вряд ли кто-то пойдет по такому сценарию.

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Павел Волков

Если иммунная система человека нормально ответила на вакцинацию, уровень антител стал достаточно высоким, то тогда можно себя чувствовать защищенным.

— Некоторые пытаются просто пересидеть пандемию. В каких случаях эта стратегия верна?

— Для суперпожилых людей под 90 или 90+. У нас страна большая, есть и люди в возрасте 130 лет, у большинства из которых есть хронические заболевания, и это является относительным противопоказанием для прививки. Некоторые заболевания относятся к абсолютным противопоказаниям к вакцинации — первичные иммунодефициты. У таких больных выключены из функционирования целые звенья иммунной системы. Им стоит дождаться ситуации, когда сформируется коллективный иммунитет, это вполне корректная тактика. Людей в возрасте от 18 до 70–75 лет я бы призвал не идти по пути жесткой самоизоляции.

Лучшая защита

— Что лучше защищает — антитела, образовавшиеся в случае перенесенного заболевания или в результате вакцинации? Они одинаковые?

Разные. Применительно к большинству вакциноуправляемых инфекций действует правило: иммунитет, который вырабатывается естественным путем, более стойкий, он сохраняется более длительный период, нежели поствакцинальный иммунитет. Я не распространял бы это правило на сегодняшнюю актуальную инфекцию. Во-первых, мы видим, что после перенесенной коронавирусной инфекции не у всех вырабатываются нейтрализующие антитела. У некоторых появляются антитела, но не той специфичности, которая позволяет защититься от повторного инфицирования.

Фото: Государственный научный центр вирусологии и биотехнологии «Вектор» Роспотребнадзора

Во-вторых, обе вакцины — и «Спутник-V», и «ЭпиВакКорона» — нацелены на взаимодействие с S-белком. «Спутник-V» направлен на тот участок, который отвечает за нейтрализующую активность антител, а в «ЭпиВакКороне» используются пептиды, которые являются фрагментами S-белка. Поэтому в случае вакцинации обеими российскими вакцинами больше шансов получить антитела, которые будут защищать, нежели в случае пассивно перенесенной инфекции, если речь идет о легких и бессимптомных формах заболевания. В случае же инфекции средней тяжести и уровень антител, и качество антител значительно выше.

— На что в организме коронавирус «нападает» прежде всего?

— Прежде всего он выводит из строя эпителиальные клетки носоглотки. Они первыми сталкиваются с вирусом, и происходит блокировка системы интерферонов внутри клеток. Они становятся неполноценными из-за размножения в них вируса. Это важно, потому что качество гуморального иммунного ответа зависит в том числе и от функциональной полноценности эпителиальных клеток. Повреждение эпителиальных клеток — это одна из причин неполноценного иммунного ответа организма на воздействие вируса SARS-CoV-2.

Фото: Depositphotos

— Торможение вирусом иммунного ответа — это отличительная черта SARS-CoV-2? Другие вирусы на такое не способны?

— Да, это специфика новой коронавирусной инфекции.

Биомаркеры

— Как быстро у переболевших восстанавливается нормальный иммунный ответ на инфекцию?

— Мы проводим иммунологическое обследование и больных, и переболевших, которые относятся к категории реконволюсцентов (находятся в таком периоде выздоровления, когда явные признаки заболевания окончились, но еще нет полного восстановления прежнего состояния организма. — «Известия») на разных сроках, и уже есть первые результаты. Мы обнаружили биомаркеры некоторой иммунологической недостаточности, иммунной депрессии. Такое снижение иммунитета длится полтора-два месяца после перенесенного COVID-19 и носит обратимый характер. Клинически это проявляется как синдром астенизации. Люди страдают от повышенной утомляемости, сонливости, человек хуже справляется с нагрузками, страдают когнитивные функции. Мы исследовали иммунологические последствия перенесенного COVID-19 и выявили иммунологические маркеры этих последствий. Подробнее пока рассказывать не могу. Эти данные сейчас готовятся к публикации в научной печати.

— Это ваша самая интересная находка в процессе исследования новой коронавирусной инфекции?

— На данный момент да. Подробнее смогу рассказать чуть позже, когда работа будет завершена. Но, пожалуй, самая интересная и самая труднореализуемая задача — другая. Мы хотим найти биомаркеры у тех, кто не болеет, даже работая в красных зонах. Требуется длительный процесс наблюдения, и мы его ведем.

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Павел Бедняков

— Недавно вышла статья, авторы которой говорят о том, что у переболевших вирус может прятаться в экзосомах. Вы можете объяснить, как это происходит и не означает ли это, что COVID-19 нужно считать хроническим заболеванием?

— Когда вирус разрушает эпителиальные клетки, они не исчезают бесследно. От них остаются микровезикулы, и вирус там может сохраняться. Экспериментальные данные позволяют говорить о правомочности такой модели. Но это предположение требует доказательств на клиническом материале, необходимо провести обследование больных и переболевших. Пока таких данных в научной литературе я не видел.

Когда мы говорим о хронизации инфекции, это означает, что вирус остался в организме человека, он постоянно там существует в каких-то органах и клетках, размножается и элиминировать (полностью изгнать. — «Известия») его из организма невозможно. Так происходит с вирусным гепатитом В, с ВИЧ, который живет в лимфоцитах. Пока нет данных о том, что SARS-CoV-2 живет постоянно в каких-то органах или клетках. Пока это не будет доказано, считать COVID-19 хронической болезнью нельзя, хотя в некоторых случаях COVID-19 носит характер затяжной инфекции. Например, у иммунокомпрометированных больных, у онкологических пациентов, которые находятся на длительной или постоянной иммуносупрессии.

Мозаика популяционного иммунитета

— Уже больше полугода ученые НИИ имени Пастера проводят исследование популяционного иммунитета, причем в динамике. Охвачено 75 тыс. человек в 26 регионах страны, которые сдают тесты на антитела к SARS-CoV-2. Расскажите, пожалуйста, как меняется картина, каковы последние данные?

Фото: РИА Новости/РФПИ и Центр имени Гамалеи

— Это большая программа Роспотребнадзора, в которой принимают участие восемь научно-исследовательских институтов и 20 территориальных управлений и центров гигиены Роспотребнадзора. В общей сложности проведено более 167 тыс. исследований. Уже реализовано три этапа программы, последний — в декабре. Первый этап начался в июне и продолжался до середины августа. Мы получили очень разнообразную картину в целом по стране: в разных регионах сероположительных лиц (имеющих антитела к SASRS-CoV-2. — «Известия») было от 4% до 51%. Это объясняется тем, что различные регионы в разное время входили в эпидемию. Для второго этапа исследований мы выбрали начало учебного года — сентябрь-октябрь, обследовали тех же волонтеров. Когорта ожидаемо сузилась с 75 тыс. до 50 тыс. человек, а по итогам мы большой динамики не увидели: диапазон немного сократился от 5,5% до тех же самых 51%. Зато увидели, что наибольшую долю сероположительных лиц составили дети дошкольного и младшего школьного возраста. Они имеют антитела.

— Для детей варианта вакцинации пока нет, но получается, что именно эта возрастная группа оказалась наиболее иммунизирована?

— Да. Вакцины для детей действительно нет, но, к счастью, она для них и не столь актуальна, как для взрослых и пожилых. Дети в большинстве случаев переносят инфекцию или бессимптомно, или в легкой форме. И действительно дети иммунизируются быстрее остальных групп населения. Даже при минимальных клинических проявлениях или их полном отсутствии антитела у детей вырабатываются и защита появляется. В ходе исследования мы это отчетливо увидели.

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Павел Волков

— Третий этап завершен?

Да, он проходил в декабре, данные обработаны и в основном проанализированы. Здесь мы уже увидели значительную динамику: происходит постепенное выравнивание ситуации по разным регионам. Диапазон лиц, имеющих антитела, составляет от 21% до 60%.

— Москва и Петербург в лидерах?

Нет. Москва и Петербург в середняках.

— Ведь именно в двух самых крупных мегаполисах страны среднесуточный прирост заболевших самый большой. Как это можно объяснить?

Система формирования популяционного иммунитета очень многофакторная, и прямой зависимости между фиксируемым уровнем заболеваемости и уровнем коллективного иммунитета мы не видим. Однако окончательного ответа на вопрос, почему так, у нас еще нет.

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Дмитрий Коротаев

— Будет ли исследование продолжено? Если да, то как оно изменится в связи добавившимся фактором вакцинации?

Четвертый этап исследований запланирован на март. Он будет иметь целый ряд особенностей по сравнению с предыдущими тремя этапами. Предыдущие три этапа проходили в условиях приобретения популяционного иммунитета естественным путем, мы имели дело только с переболевшими. На четвертом этапе у нас будет уже определенная доля провакцинированных, причем разными вакцинами, находящихся на разных стадиях вакцинации. Данные будут очень гетерогенные, и потребуется более детальный анализ.

Наша стратегическая задача — продолжать исследование популяционного иммунитета. Ведь массовая вакцинация проводится ради того, чтобы мы вышли на уровень коллективного иммунитета, который будет защищать всё население в целом, всю популяцию. Пока мы не достигнем такой ситуации, мы будем продолжать исследование. По моим прогнозам, это займет весь 2021 год.

— Как вы считаете, если бы вакцинации не было, коллективный иммунитет когда-либо сформировался бы?

Когда-нибудь — конечно, да. Только это был бы длительный процесс, который бы занял несколько лет.

Что делать, если ребенок часто болеет?

Частые простуды у детей – одна из самых обсуждаемых тем на родительских форумах в интернете. «Недавно выздоровел, и опять начинает сопливиться», – сетуют многие мамы и папы. Постепенно у взрослых начинает нарастать паника – с иммунной системой ребенка что-то не так! Естественно, примерные родители не будут сидеть сложа руки: нужно срочно принимать меры.

На помощь спешит телевизионная реклама, призывающая срочно купить новый препарат для повышения иммунитета, родственники и знакомые делятся секретами народной медицины и проверенными домашними средствами.

Что же по этому поводу говорят врачи? Стоит ли беспокоиться из-за частых простуд у ребенка, и надо ли «активировать» детскую иммунную систему с помощью лекарств? Давайте разбираться.

Несколько простуд за год – это нормально?

Обычно «простудная эпопея» начинается после того, как ребенку исполняется шесть месяцев. Иммунитет, который малыш получил от мамы, к этому времени исчезает, а собственный пока еще не прошел «тренировку» и не умеет отбивать атаки зловредных вирусов.

А простудные вирусы, конечно же, не дремлют: их существует около 200 разновидностей, они постоянно мутируют, меняются и ищут новые жертвы. Иммунитет ребенка не сможет им уверенно противостоять, пока не «познакомится» с врагами. На это уходят годы. Можно сказать, что частые простуды – это и есть «тренировка» для иммунной системы малыша.

Дошкольники болеют простудой в среднем 7–8 раз в год, школьники – 5–6, и это совершенно нормально. В подростковом возрасте иммунитет окрепнет, и число простудных заболеваний сократится примерно до 4 раз в год – как у взрослого.

Острые респираторные вирусные инфекции (ОРВИ) – это чаще всего неопасные самоизлечивающиеся заболевания. Среди врачей есть такая шутка: «Если не лечить простуду, она пройдет через семь дней, а если лечить – через неделю». Нет таких препаратов, которые могли бы «вывести» вирус раньше, чем организм избавится от него сам. Лечение носит только симптоматический характер: капли для носа, отхаркивающие, жаропонижающие. Конечно же, ребенка нужно показать врачу и внимательно следить за его состоянием, потому что иногда простудные вирусы могут приводить к серьезным осложнениям. Самый опасный в этом плане – вирус гриппа. Единственный эффективный способ защититься от него – ежегодная вакцинация.

Нужен ли «допинг» для иммунитета?

«Низкий иммунитет» – наверное, вам часто приходится слышать такую формулировку? Любой грамотный врач объяснит, что в ней нет никакого смысла, и она в корне неверна. Иммунитет человека устроен очень сложно, он включает множество компонентов и сложнейших механизмов. Он не может быть низким или высоким. Он может работать правильно или неправильно. Если в нем действительно возникают сбои, дело не ограничивается частыми простудами. Развиваются серьезные заболевания, которые требуют специального лечения.

Если у человека нет врожденных дефектов иммунной системы, он не страдает тяжелыми хроническими инфекциями или серьезными заболеваниями внутренних органов, ему не нужно повышать иммунитет. Все разрекламированные «иммуностимуляторы» – это в основном для самоуспокоения родителей. Если вы считаете, что ваш ребенок болеет слишком часто или дольше, чем обычно – эту проблему нужно решать вместе с врачом.

Защитные силы организма вполне можно укрепить с помощью простейших правил здорового образа жизни, о которых знает каждый:

  • Здоровое полноценное питание с преобладанием в рационе фруктов и овощей.
  • Регулярная физическая активность.
  • Поддержание нормального веса.
  • Полноценный отдых и сон.
  • Спокойная обстановка, отсутствие стрессов в семье.

Когда ребенок ходит в детский сад или школу, он болеет чаще. Что вполне предсказуемо: он находится среди других детей, а ОРВИ в коллективах, как известно, распространяются очень легко и быстро.

Частые простуды – распространенная проблема среди первоклашек, и это совсем не повод диагностировать у ребенка «низкий иммунитет». Важно, чтобы были сознательными родители: ребенок простудился – значит, нужно отсидеться дома и не заражать других.

Детские простуды – частое явление в многодетных семьях, особенно если все дети ходят в школу или садик.

Если у ребенка плохо работает иммунитет, проблема, скорее, будет не с частотой простуд, а с выздоровлением после них. Дети с хроническими заболеваниями и иммунодефицитными состояниями болеют дольше, тяжелее, у них выше риск осложнений.

Кто виноват: вирусы или аллергия?

Простуду не всегда просто отличить от аллергии. Основные поводы насторожиться и проконсультироваться с аллергологом:

  • Если у ребенка старше двух лет очень долго заложен нос, и он чихает, но при этом не повышена температура.
  • Если симптомы возникают во время цветения растений.

Как защитить ребенка от простуды?

Защититься от простуды невозможно. Промокшие ноги, переохлаждение, прогулки зимой без шапки, плохое питание, частые стрессы и переутомления, – всё это НЕ причина ОРВИ, а лишь факторы, ослабляющие защиту организма. Единственная прямая причина – вирус, который передается по воздуху от больного человека. Некоторые меры профилактики во время «простудного сезона» помогают снизить риск заражения:

  • Не стоит бывать в местах массового скопления детей, ездить в общественном транспорте.
  • Нужно чаще мыть руки – вирусы передаются через них, когда ребенок засовывает пальцы в рот, нос, трет глаза.
  • Следите, чтобы ребенок не дотрагивался до лица немытыми руками.

Если у ребенка появились симптомы ОРВИ, ему нужно остаться дома и не ходить в школу, детский сад. Обратитесь к врачу. Хорошего педиатра вы всегда сможете найти в клинике «Сова».

Профилактика ОРВИ и гриппа

Наверное, все знают, что основное отличие гриппа от ОРЗ (острые респираторные заболевания) – это тяжесть заболевания и риск развития осложнений.

Поэтому, если температура поднимается до 39О ложимся в постель и вызываем врача. Если же болезнь протекает в более легкой форме, мы автоматически относим ее к банальному ОРЗ и переносим на ногах. Между тем, существует более 2000 подтипов гриппа, многие из которых протекают без повышенной температуры, но вызывают осложнения, как и обычный грипп!

Почему важно уметь отличать грипп от ОРЗ

Нужно уметь отличать грипп от ОРЗ, так как для лечения гриппа назначают специфические препараты, чтобы избежать тяжелых осложнений после болезни.

Чаще всего можно отличить ОРЗ от гриппа по комплексу симптомов.

Симптом

грипп

ОРЗ

Начало заболевания

Резкое, после продромального периода в несколько часов очень быстро поднимается температура

Плавное, продромальный период может продолжаться до недели, температура растет постепенно, в течении нескольких дней, с суточными колебаниями

Температура

Выше 38,5ОС

До 38,5ОС

Кашель

Редкий, сухой. Часто дает осложнения в виде бронхитов

Более мягкий, обычно уже спустя день-два начинается отделение мокроты

Головная боль

Сильная

Нет, или умеренная

Миалгия

Сильная

Нет, или умеренная

Покраснение глаз

Обычно

Редко

Катаральные явления

Заложенность носа, осиплый голос бывают редко

Заложенность носа, осиплый голос бывают часто

Увеличение лимфоузлов

Практически никогда

Часто, в продромальном периоде

Боль в грудной клетке

Часто, сильная

Редко, слабая

Период астении после болезни

До 1 недели

До 1 месяца

Однако следует помнить, что течение любой болезни всегда индивидуально, поэтому грипп может протекать вообще без повышения температуры, в тоже время, как некоторые аденовирусы вызывать повышение температуры до 40оС в течении нескольких недель.

Профилактика:

Наилучшей профилактикой гриппа является вакцинация. Если кто-то из ваших родственников или коллег заболел ОРЗ, очень важно при помощи тест-систем отличить грипп от ОРЗ. Контакт с больным гриппом увеличивает риск заражения. Вакцинация от гриппа существенно повысит шанс не заболеть.

Осложнения:

Наиболее частое осложнение, как при гриппе, так и при ОРЗ – это бронхиты и пневмонии.

Однако грипп, в отличие от ОРЗ, часто вызывает осложнения, связанные с сердцем и почками. Поэтому при первых симптомах заболевания, людям, страдающим хроническими заболеваниями этих органов обязательно нужно определить тип возбудителя, проведя диагностическое тестирование, чтобы, вовремя начать специфическое лечение и снизить риск развития осложнений.

Когда в доме больной

Если заболевание гриппом проходит в легкой или среднетяжелой форме, больному врач рекомендует лечиться дома. Однако, так как контагиозность гриппа очень высока, существует высокий риск заражения других членов семьи. Чтобы обезопасить себя от заболевания гриппом, при уходе за больным нужно соблюдать строгие правила гигиены.

Когда наиболее высока вероятность заражения гриппом?

Самый высокий риск заразиться от больного человека гриппом в первые три дня болезни. В большинстве случаев вирулентность (способность заражать других людей) сохраняется около недели, но в некоторых случаях может сохраняться несколько недель.

Поэтому всем, кто в течение этого времени общался с больным, при появлении признаков ОРВИ обязательно нужно сделать экспресс-анализы на грипп, чтобы вовремя начать лечение специальными препаратами и обезопасить себя от осложнений.

Как передается болезнь

Основные пути передачи гриппа – воздушно-капельный и контагиозный. То есть, заразиться от больного можно даже при обычном разговоре с ним, через использование общей посуды и рукопожатие. Поэтому при уходе за больным обязательно использовать маски или марлевые повязки и тщательно мыть руки с антисептическими средствами. Не стоит забывать, что кормление и уход за больным должны осуществляться после ухода за здоровыми членами семьи. Особенно это актуально, если в семье несколько детей, один из которых болен гриппом.

Естественно, необходимо ограничить круг общения больного. К нему должен приближаться лишь врач и человек, осуществляющий уход.

Санитарно-гигиенические меры:

Самой эффективной мерой гигиены является изоляция больного в отдельном помещении.

В любом случае необходимо хотя бы раз в день проводить влажную уборку и как можно чаще проветривать помещение – вирус быстро гибнет во влажной прохладной среде, но хорошо сохраняется в сухом теплом воздухе. Многие люди принципиально не проветривают комнату, в которой находится больной гриппом, опасаясь, что тот переохладится. Это неправильно не только с гигиенической, но и с сугубо медицинской точки зрения. Застоявшийся воздух с низким содержанием кислорода увеличивает риск развития таких осложнений гриппа как бронхит и пневмония. Кроме того, если температура ниже 39 градусов и у больного нет сильной астении, он не должен постоянно лежать в постели. В таком положении ухудшается вентиляция легких, что также увеличивает риск развития осложнений.

Кроме того, для больного нужно выделить специальную посуду, отличающуюся от той, которой пользуются другие члены семьи, и мыть ее с использованием дезинфицирующих средств после каждого приема пищи и питья.

Одежду и постельное белье больного нужно складывать в герметичные полиэтиленовые пакеты, а затем замачивать в кипятке.

Одноразовые предметы гигиены нужно также складывать в кульки и перед утилизацией погружать в дезинфицирующий раствор (например, с хлоркой).

Масочный режим

Во время ухода за больным необходимо носить маску. Марлевые повязки нужно менять каждый два часа и также дезинфицировать их. Одноразовые маски нужно менять с частотой, указанной в инструкции.

Необходимо и самому больному надевать маску, особенно, когда он находится в одном помещении с другими членами семьи.

Профилактика:

Здоровым членам семьи необходимо увеличить количество потребляемой жидкости, а также хотя бы по несколько раз в день увлажнять слизистые оболочки носа. Для этого в нос нужно промывать физраствором или слабым раствором поваренной соли в кипяченой воде.

Кроме того, здоровые члены семьи должны полноценно питаться и как можно чаще гулять на свежем воздухе – это также улучшает состояние носоглотки и уменьшает риск развития осложнений при заболевании.

Рацион людей, ухаживающих за больным гриппом должен быть богат белком и витаминами, особенно аскорбиновой кислотой. Она служит неспецифическим фактором защиты от вирусной инфекции.

Рекомендуется употреблять поливитаминные комплексы, особенно с высоким содержанием витаминов группы В и препараты цинка – эти вещества необходимы для нормального функционирования иммунной системы. Не вредно будет вспомнить и о простых народных средствах, например об употреблении пары зубчиков чеснока в день.

Нельзя забывать и о том, что грипп это серьезное заболевание, которое нельзя пускать на «самотек». Даже если у больного грипп протекает в легкой форме, нельзя исключить, что у кого-либо заразившихся членов семьи он не будет протекать тяжелей или вызовет серьезные осложнения. Особенно риску подвергаются маленькие дети, беременные женщины, люди с хроническими заболеваниями легких или сердца, с сахарным диабетом, ожирением.

 

Необходимо беречь свое здоровье, прислушиваться к мнению врачей, выполнять их рекомендации и тогда никакой грипп не страшен. Будьте здоровы!

 

Частые простуды – признак сниженного иммунитета — ЗдоровьеИнфо

Частые простудные заболевания кого угодно могут выбить из колеи. Если человек постоянно болеет, его жизнь превращается в сплошные таблетки, капли и горчичники, а бесконечные больничные листы не прибавляют ему ни любви начальства, ни, само собой, каких-либо надежд на карьерный рост. Какова же может быть причина частых простуд и как с ней можно бороться?

Часто болеющими считаются люди, переносящие 6 и более простудных заболеваний в год, а причина простудных заболеваний почти всегда – в вирусной инфекции. Особенно досаждают вирусы малышам, в настоящее время таких детей педиатры вносят в особую группу «ЧБД» (часто болеющие дети) и ведут за ними особое наблюдение. Как правило, по мере роста и взросления дети болеют все реже, во взрослом же возрасте здоровый человек в идеале не должен болеть чаще двух раз в год, причем причины этих болезней должны лежать в плоскости сезонных эпидемий гриппа и ОРВИ.

Увы, к сожалению, мало кто из нас сегодня может похвастать столь крепким здоровьем – по статистике среднестатистический россиянин переносит 3-4 простудных заболевания в год, а жители больших городов, в частности москвичи, болеют еще чаще. И прежде всего это связано с ослаблением иммунитета, которому способствует целый ряд факторов.

Что такое иммунитет

Упрощенно говоря, это линия обороны нашего организма, а именно комплексная его реакция, направленная на защиту от внедрения агрессивных чужеродных агентов: вирусов, бактерий с их токсинами, паразитов, донорских тканей, а также собственных клеток, трансформировавшихся вследствие каких-то патологических процессов (например, онкологических) и т.д.

Любое вторжение чужеродного материала (его мы называем антигеном) немедленно вызывает т.н. клеточный иммунный ответ, выражающийся в выработке специальных клеток-фагоцитов, которые захватывают и нейтрализуют антиген. Но это не единственная линия обороны. Еще существует и иммунитет гуморальный, в соответствии с которым антиген обезвреживается специальными химически активными молекулами – антителами. Такими антителами служат специальные сывороточные белки крови, которые называются иммуноглобулинами.

Третья стратегия защиты организма состоит в так называемом неспецифическом иммунитете. Это барьер, образуемый нашей кожей и слизистыми оболочками, а также наличие специальных, разрушающих микроорганизмы, ферментов в жидкостных средах организма. Если же вирус проник в клетку, это не значит, что он победил – у человека с сильным иммунитетом в ответ на это вырабатывается специальный клеточный белок интерферон, что как раз сопровождается высокой температурой.

Как видите, природой предусмотрено множество возможностей, чтобы защититься от агрессии вирусов и бактерий. Но мы не случайно упомянули, что наш современник, и особенно житель мегаполиса, как правило, не может похвастать сильным иммунитетом. И на это есть свои причины.

Отчего иммунитет снижается

Самая глобальная причина снижения иммунитета – этот наш пресловутый неправильный образ жизни.

  • Питание с преобладанием жирных рафинированных продуктов, простых углеводов, канцерогенов (копчености и жареные блюда). Сюда же относим переедание.
  • Недостаток физических нагрузок. Наше тело рассчитано на значительную двигательную активность – все его системы и механизмы правильно работают только при соблюдении этого условия! Что же делаем мы? Преимущественно лежим и сидим.
  • Загрязнение окружающей среды. Воздух с вредными примесями (а особенно смог как, например, был в Москве минувшим летом), хлорированная вода, обилие бытовых химикатов, нитраты и прочие добавки в продуктах ежедневно «бомбардируют» нас, выступая агрессивными захватчиками. Электромагнитные излучения, повышенный уровень шума относим сюда же.
  • Постоянный стресс, волнения, связанные с необходимостью не потерять свой заработок, обеспечить своей семье достойное существование, а также хроническая усталость и недосыпание как следствие перегруженного рабочего дня и обязанностей по дому.
  • Вредные привычки, а именно, курение и алкоголь.
  • Многие ученые склоняются сегодня к мнению, что на иммунитет негативно влияет стерильность нашей жизни. Все, начиная от кипяченых сосок и бутылочек для малыша и заканчивая антибактериальным мылом для рук и антибиотиками при самом слабом кашле, не дает иммунитету пройти «тренировку» в борьбе против какого-то минимума патогенных микробов, благодаря которой он только укрепляется (по аналогии с воздействием прививки).
  • Иммунитет расслабляется и вследствие рафинированности жизни современника. Теплая одежда, жаркий обогрев жилища, ни малейшего сквознячка – все это приводит лишь к одному. Свежий ветерок и дождик, а вы как раз оказались не в своей теплой уютной машине, а как назло, на улице, и – простуда обеспечена.
  • Причиной могут быть и паразитарные заболевания. Например, глистная инвазия, лямблиоз.
  • И, наконец, иммунитет тесно и взаимообразно связан с состоянием микрофлоры кишечного тракта. Недостаток бифидо- и лактобактерий неизбежно влечет за собой снижение иммунитета и как следствие частые ОРВИ и аллергические заболевания.

Признаки снижения иммунитета

  • Конечно же, частые простуды
  • Обострение хронических заболеваний
  • Повышенная утомляемость, сонливость и слабость
  • Нервозность, агрессивность, раздражительность
  • Нарушения работы ЖКТ: метеоризм, запоры, слабый стул
  • Неудовлетворительное состояние кожи: сухость, шелушение, прыщи, воспаления и пр.

Один из этих признаков или все они вместе должны заставить вас принять превентивные меры и помочь своему иммунитету. Есть многочисленные методы и способы поднять иммунную защиту своего организма. И все они делятся на физиологические и фармакологические.

Физиологические методы поднятия иммунитета.

  • Питание должно в обязательном порядке содержать животные и растительные белки (без них клетки иммунной системы работают плохо), и весь спектр витаминов и минералов, особенно витамины С, А, Е и витамины группы В.

Белки содержаться в мясе, рыбе, яйцах, бобовых, орехах. Витамины группы В также в мясе и печени, сырых желтках, молочных продуктах, хлебе грубого помола и отрубях, семечках и орехах. В пророщенных зернах пшеницы, растительном масле и авокадо – много витамина Е. Витамин А содержится в любых ярко окрашенных овощах и фруктах: моркови, помидорах, абрикосах, тыкве, паприке, также много его в сливочном масле, яйцах, печени.

Витамин С содержится в цитрусовых, киви, квашеной капусте, клюкве, шиповнике. Достаточное количество этих витаминов – залог хорошего состояния клеток иммунной системы.

Не менее важно регулярно пить кисломолочные напитки для поддержания микрофлоры кишечника.

  • Режим дня и физическая активность. Организмунужен сон не менее 8 часов в сутки, вменяемый рабочий график без переработок за полночь, обязательны занятия спортом (особенно хороши зимние виды и плавание), длительные прогулки в любую погоду. Квартиру надо часто проветривать, а спать – при открытой форточке.
  • Закаливание. Методик закаливания очень много. Это и прохладные ножные ванны, и обливания прохладной водой, и хождение босиком по траве. Самое главное – начинать в теплое время года, чтобы к зимним холодам можно было отказаться от вашего любимого шерстяного шарфа, в котором так жарко, но без него вы боитесь «простудиться».

Фармакологические методы поднятия иммунитета

  • Профилактический прием 2-3 раза в год природных адаптогенов: элеутерококка, золотого корня, женьшеня, эхинацеи, алоэ. Согласно дозировке, обозначенной на упаковке, принимайте эти настойки утром и вечером. Вечером же заваривайте мелиссу или пустырник, чтобы снизить влияние стресса на ваш иммунитет.
  • Профилактически, а особенно в период массовых сезонных эпидемий можно принимать гомеопатические средства для повышения иммунитета, коих сейчас в аптеках достаточно.
  • 2-3 раза в год пропивать курс (4-6 недель) пробиотиков ( линекс, бифидумбактерин и пр.)
  • Вопрос о применении серьезных имунномодуляторов, таких как бронхомунал, рибомунил и т.п. обязательно решайте только с врачом-иммунологом!

Корень Таро (Арби) Преимущества и его побочные эффекты

Корень Таро (Арби)

Научно известный как colocasia esculenta, корень таро является съедобной формой кукурузы и принадлежит к семейству растений под названием Araceae. Клубнелуковица — это подземный толстый стебель, который насыщен необходимыми питательными веществами. Другие типы таро включают Xanthosoma sagittifolium (ухо слона со стрелолистом), Cyrtosperma merkusii (болотное таро) и Alocasia macrorrhizos (гигантское таро).

Пищевая ценность корня Таро (Арби)

Растение Таро — источник питательных веществ.Проверьте листья таро и факты о питании корней. Его корни содержат такие витамины, как фолат (22 мкг на 100 г), ниацин (0,600 мг на 100 г), пантотеновая кислота (0,303 мг на 100 г), пиридоксин (0,283 мг на 100 г), рибофлавин (0,025 мг на 100 г), Тиамин (0,095 мг на 100 г), витамин A (76 МЕ на 100 г), витамин C (4,5 мг на 100 г), витамин E (2,38 мг на 100 г) и витамин K (1 мкг на 100 г). Кроме того, корень содержит антиоксиданты, такие как криптоксантин и бета-каротин. Другие минералы, которые присутствуют в корнях таро, — это медь (0.172 мг на 100 г), марганец (0,383 мг на 100 г), селен (0,7 мкм на 100 г), цинк (0,23 мг на 100 г) и магний (33 мг магния), железо (0,55 мг на 100 г), и кальций (43 мг на 100 г). Электролиты, присутствующие в корнях таро, — это калий (591 мг на 100 г) и натрий (11 мг на 100 г). Клубень Таро содержит сложные углеводы (26,46 г на 100 г). Следовательно, это отличный усилитель энергии. Он также богат пищевыми волокнами.

Пищевая ценность на 100 грамм

11 мг Натрий

591 мг Калий

26.46 г Всего углеводов

Витамины и минералы

76 МЕ Витамин А

43 мг Кальций

4,5 мг Витамин C

0,55 мг Утюг

33 мг Магний

Польза для здоровья от употребления корня Таро (Арби)

Ниже приведены лучшие преимущества для здоровья корня Таро (Арби)

.

Контролирует уровень сахара в крови

Корень таро — это продукт, богатый клетчаткой.Пищевые волокна могут поддерживать уровень сахара в крови, контролируя выработку инсулина в организме. Следовательно, люди, страдающие диабетом 2 типа, должны регулярно употреблять этот овощ.

Корень таро улучшает здоровье пищеварительной системы

Пищевые волокна играют важную роль в рационе человека, так как очищают пищеварительную систему. Корень таро полезен тем, кто страдает от проблем с пищеварением, поскольку корень таро является отличным источником пищевых волокон, так как он увеличивает объем стула.Впоследствии стул может быстро проходить через пищеварительную систему. Следовательно, для здоровья желудочно-кишечного тракта корень таро следует употреблять регулярно. . Здоровый кишечник означает более длительную продолжительность жизни, следовательно, чем выше потребление корня таро в рационе, тем меньше вероятность несварения желудка, вздутия живота, спазмов и запоров.

Растение Таро обладает противораковыми свойствами

Диета играет жизненно важную роль в предотвращении и лечении такого заболевания, как рак. Шансы на рак значительно снижаются за счет употребления антиоксидантов, которые защищают клетки от повреждений.Корень таро — богатый источник антиоксидантов, таких как криптоксантин и бета-каротин. Эти антиоксиданты могут нейтрализовать свободные радикалы, присутствующие в нашем организме. Свободные радикалы ответственны за прогрессирующее повреждение клеток, которое может привести к быстрой мутации клеток или раку. Криптоксантин, присутствующий в корне таро, снижает риск рака полости рта и легких.

Корень Таро для здоровья сердца

Например, чтобы поддерживать здоровье сердца, люди должны потреблять в своем рационе достаточное количество пищевых волокон.Кроме того, корень таро богат калием, который помогает контролировать частоту сердечных сокращений и снимает напряжение в артериях. Кроме того, калий помогает регулировать кровяное давление, поскольку снижает воздействие натрия на организм. Сердце — жизненно важный орган тела; следовательно, важно всегда поддерживать его в здоровом состоянии. Однако современный образ жизни и диета отрицательно сказались на здоровье сердца. Внося изменения в рацион и добавляя корни таро в свой образ жизни, люди могут значительно улучшить здоровье своего сердца.

Корень Таро приносит пользу иммунной системе

Иммунная система отвечает за борьбу с такими заболеваниями, как простуда и грипп. Следовательно, становится обязательным поддерживать здоровье иммунной системы. Корень таро — невероятный источник витамина С — отличного усилителя иммунитета. Регулярное употребление корня таро повысит уровень витамина С в организме и укрепит иммунитет нашего организма против болезней.

Корень Таро Хорошо для зрения

Антиоксиданты, такие как бета-каротин и криптоксантин, присутствующие в корне таро, укрепляют зрение и способствуют общему здоровью глаз.Эти антиоксиданты замедляют старение клеток глаз, которое может вызвать дегенерацию желтого пятна и катаракту. Для здоровья глаз целесообразно регулярно употреблять корень таро.

Арби улучшает кровообращение

Мощное сочетание железа и меди в корне таро творит чудеса для здоровья крови. Железо помогает предотвратить анемию и улучшает кровообращение. Кроме того, корень таро помогает бороться с последствиями анемии, такими как усталость, отсутствие концентрации и головные боли.

Преимущества кожи корня Таро

Витамины А и Е, содержащиеся в корне таро, оказывают большое влияние на кожу. Эти витамины ускоряют образование новых и здоровых клеток кожи и улучшают жизнь дегенерирующих клеток кожи. Регулярно употребляя корень таро, вы можете уменьшить появление прыщиков и морщин на коже. Корень таро способствует процессу заживления кожи, и, следовательно, это пища, которая творит чудеса с вашей кожей.

Снижает усталость

Еще одно полезное свойство корня таро заключается в том, что исследования показывают, что, поскольку корень таро имеет низкий гликемический индекс, он полезен для спортсменов.Корень растения таро позволяет спортсменам дольше сохранять высокий уровень энергии. Корень таро также содержит необходимое количество углеводов, повышающих энергию и снимающих усталость.

Корень Таро для похудания

Похудение сегодня кажется сложной задачей из-за неправильного питания и стрессового образа жизни. Следовательно, для эффективного похудения люди должны потреблять продукты с высокой питательной ценностью, но с низким содержанием калорий. Корень таро используется для похудения, так как одна чашка приготовленного корня таро содержит удивительные питательные вещества и всего 187 калорий.Следовательно, при попытке похудеть следует подумать о добавлении корня таро.

Процесс старения задерживается

Корень таро — это продукт, богатый антиоксидантами. Антиоксиданты помогают замедлить процесс старения клеток и помогают в омоложении старых и поврежденных клеток, что позволяет сохранять молодость тела на более длительный срок. Антиоксиданты в корне таро обладают определенными свойствами, которые помогают бороться с различными заболеваниями и замедляют процесс старения. Этот корень не содержит холестерина, мало натрия, не содержит глютена и содержит белок.

Корень таро способствует здоровью мышц

Магний и витамин Е отвечают за поддержание здоровья мышц. Корень таро богат магнием и витамином Е, поэтому его следует регулярно употреблять для здоровья мышц.

Использование корня Таро (Арби)

Корень и листья таро полны аромата. У корней таро ореховый вкус, а у его листьев вкус капусты. Впоследствии их используют для приготовления таких вкусных блюд, как чипсы таро, хрустящие блины таро, сырники таро, картофель фри таро и булочки таро.Корень таро — отличный усилитель энергии; поэтому нагретый корень таро используется во многих теплых компрессах и пластырях. Облысение можно лечить, регулярно нанося сок корней таро на корни волос.

Корень Таро (Арби) Побочные эффекты и аллергия

Корни таро состоят из оксалата кальция в форме игольчатых кристаллов. Это может вызвать жжение и раздражение, если брать его голыми руками или употреблять в сыром виде. Следовательно, во время приготовления следует надевать перчатки.Употребление корня таро может вызвать образование камней в почках и подагру, а также другие проблемы со здоровьем. Следовательно, рекомендуется правильное кипячение корней в течение длительного периода.

Происхождение и выращивание корня Таро (Арби)

Корни таро состоят из оксалата кальция в форме игольчатых кристаллов. Это может вызвать жжение и раздражение, если брать его голыми руками или употреблять в сыром виде. Следовательно, во время приготовления следует надевать перчатки.Употребление корня таро может вызвать образование камней в почках и подагру, а также другие проблемы со здоровьем. Следовательно, рекомендуется правильное кипячение корней в течение длительного периода.

Как вырастить Taro (Arbi)

Одно из первых культурных растений, выращивать этот крахмалистый и сладкий ароматный овощ — это весело! Давайте посмотрим на

How to Grow Taro!

Таро, приготовленное как картофель и наслаждающееся своим сладким вкусом, является более здоровым вариантом по сравнению с другими крахмалистыми овощами на рынке.Его листья также съедобны, и вы можете наслаждаться тем же, готовя их, как шпинат! Если все это уже полило вам рот, то читайте подробнее о How to Grow Taro!

Ботаническое название: Colocasia esculenta

Зоны USDA: 9-11

Ознакомьтесь с нашей статьей о выращивании слоновьих ушей здесь!

Время посадки

Посадку таро производят в начале весны, когда погодные условия более благоприятны для этого травянистого растения.А в теплом климате его можно сажать в любое время.


Как вырастить Таро?

Самый простой способ размножить таро — клубни, которые можно купить в ближайшем питомнике. Вы также можете приобрести их в азиатском продуктовом магазине! Поместите клубень в богатую компостом и хорошо дренированную почву. Держите почву влажной, и вы увидите, что клубни прорастают через 1-2 недели.

Вот все, что вам нужно знать о выращивании брокколи в горшках!

Условия выращивания

Таро лучше всего растет в жаркую и влажную погоду, и идеальная температура для выращивания таро находится в диапазоне от 68 F — 95 F (от 20 C до 35 C).Растение не поддерживает низкие температуры и не растет ниже 50 F (10 C).

Хотите узнать, как вырастить фенхель в горшках? Кликните сюда!

Требования для выращивания Таро / Арби

Солнце

Идеально выращивать таро в полутени или отфильтрованном солнечном свете. Избегайте длительного воздействия резкого солнечного света на растение.

Почва

Выращивайте его на хорошо дренированной и плодородной почве, богатой органическими веществами. Почва должна быть от слабокислой до нейтральной с уровнем pH от 5.5 к 6.5. Избегайте уплотненной и богатой глиной почвы.

Полив

Поливайте часто и глубоко, чтобы почва всегда оставалась влажной. Взрослые растения устойчивы к засухе, но долго не растут в условиях недостатка воды.

Некоторые сорта таро растут в подверженных наводнениям районах с проточной водой или на берегах водных путей. Участки с застойной водой для них не подходят, потому что клубнелуковицы в этих условиях могут легче загнивать.

Ознакомьтесь с нашей статьей о выращивании капусты в горшках здесь!

Уход за растениями Taro

Прополка

Удаляйте инвазивные растения и сорняки, которые конкурируют за питательные вещества и ресурсы, особенно в течение первых трех месяцев посадки.

Удобрение

Удобрение, которое вы используете, должно быть с высоким содержанием азота и калия. Подкармливать растение удобрениями 24-8-16 раз в месяц или в соответствии с инструкциями к продукту достаточно для здорового роста.

Вредители и болезни

Вредители растений таро — это жук таро, который недавно стал проблемой и был обвинен в потере 40% урожая таро на Фиджи. Гусеницы группы и кузнечики — другие вредители, которых вы должны искать. При болезнях нематоды и фитофтороз листьев таро также могут быть проблемой.

Вот все, что вам нужно знать о выращивании баклажанов в горшках!

Сбор урожая

Клубнелуковицы таро (утолщенные подземные стебли, также называемые корнями) готовы к уборке через 7–12 месяцев (в зависимости от условий выращивания и сорта) после посадки. Когда листья начинают желтеть и клубнелуковицы начинают выталкиваться из почвы, вы можете начать собирать их, не повреждая растение.

Листья таро и их черешки также съедобны, но только после приготовления и могут быть собраны в любое время.

Примечание: Сок растения может вызывать легкое раздражение кожи, глаз и слизистых оболочек. Собирайте урожай осторожно в перчатках.

Хотите выращивать огурцы без особых усилий? Вот все, что вам нужно знать!

Другие виды, называемые Таро

  • Colocasia Gigantea: Клубнелуковицы несъедобны. Съедобны только стебли и листья, в основном в Японии и Юго-Восточной Азии.
  • Alocasia Macrorrhizos: Он принадлежит к семейству Araceae, родом из Малайзии, и называется таро уха слона.Его листья остаются почти горизонтальными. Съедобен только после длительного приготовления.
  • Cyrtosperma Merkusii: Произрастает в основном в Океании и Южной Азии, в районах, подверженных наводнениям, поэтому называется Гигантское болотное таро.
  • Xanthosoma Sagittifolium: Также известная как таро, она имеет листья, похожие на листья жанров Alocasia и Cyrtosperma, но их можно отличить по положению их листьев, направленным вниз.
Узнайте все о том, как выращивать цветную капусту в контейнерах, здесь!

Можно ли есть арби во время беременности?

Будущие мамы всегда беспокоятся о том, какие desi продуктов они должны есть и чего им следует избегать.Многие из этих правил также применимы к фруктам и овощам, которые мы едим каждый день, таким как папайя, семян мети и баклажан или баклажан, как они известны во всем мире.

Другой часто задаваемый вопрос: следует ли беременным индийским женщинам употреблять арби, , который также известен как корень таро или колоказия , , когда они ожидают. В многообещающем новом приложении для родителей, theAsianparent Community, довольно много вопросов о потреблении арби во время беременности, которые заставили нас выяснить, действительно ли это вредный овощ для беременных женщин.

Проведя расследование, эксперты обнаружили, что arbi действительно считается одним из тех овощей, которых следует избегать во время беременности. Вот почему мы подумали, что было бы лучше прояснить любые сомнения, связанные с его использованием во время беременности.

Есть Арби во время беременности


Colocasia или arbi , как его обычно называют в Индии, является популярным овощем для голодания среди жителей Северной Индии.Он также известен как корень таро во многих странах Азии.

Arbi содержит углеводы, калий, фосфор, магний, марганец и медь, а также несколько других важных минералов, таких как кальций, витамин C, витамин E и витамины B. Кроме того, он также содержит хорошее количество пищевых волокон, которые могут быть действительно полезны при борьбе с запорами, особенно во время беременности.

Возникает вопрос: если arbi содержит так много необходимых питательных веществ, почему люди просят вас избегать его во время беременности? Чтобы получить ответ, мы обратились к Дхришти Биджлани, ведущему диетологу и директору Flab-you-less.Вот что она хочет сказать:

«Арби или корень таро богат питательными веществами, он содержит до 18% углеводов, в основном крахмал, 2% белка и немного жира. Корень таро также содержит ряд ингредиентов, а именно калий, кальций, каротин, витамин С и витамины группы В. Уникальной особенностью является то, что он содержит натуральный растительный полисахарид-коллоид, который может повысить аппетит, помогает пищеварению, обладает антидиарейным эффектом, богат диетической клетчаткой, действует как слабительное средство для предотвращения запоров и может улучшить сопротивляемость организма. к болезням », — говорит Дхришти.

Дхришти не находит причин, по которым будущие матери должны избегать доброты арби. «Хорошая новость в том, что беременные женщины тоже могут употреблять корень таро. Однако очень важно потреблять его в умеренных количествах. Не употреблять его полностью во время беременности, безусловно, является мифом», — добавляет она.

Приговор

Как говорит Дхришти, все, что есть умеренно, не причиняет никакого вреда будущей матери и ее будущему ребенку. Вот почему беременным женщинам следует включать все, что они ели, без каких-либо осложнений до беременности.По правде говоря, чем больше разнообразных продуктов вы включите в свой рацион, тем выше ваши шансы получить максимальное количество питательных веществ во время беременности.

Однако, если вы склонны к аллергии и впервые едите арби , рекомендуется проконсультироваться с врачом перед употреблением. Как сказано, лучше перестраховаться, чем сожалеть.

Также читайте: 5 распространенных проблем с кожей во время беременности и способы их устранения

Если у вас есть какие-либо идеи, вопросы или комментарии относительно статьи, поделитесь ими в нашем поле для комментариев ниже. Поставьте нам лайк на Facebook и подписывайтесь на нас на Google+ и Twitter , чтобы быть в курсе последних новостей theIndusparent.com

[Изображение предоставлено Instagram]

Что такое Колоказия, арби? Глоссарий

Также известен как
Таро, Дашин, Кало, Арби, Арви


С ботанической точки зрения «корень» таро на самом деле представляет собой клубнелуковицу, утолщенный подземный стебель некоторых растений, напоминающий луковицы.Таро меньшего размера, или эддо, популярно на индийском субконтиненте, в кулинарии Карибского бассейна и Западной Африки, но при пилинге необходимо надевать перчатки, так как это может вызвать раздражение кожи. Культурные сорта обычно размером с крупный картофель, имеют примерно верхушечную форму и по всей поверхности окружены неровными гребнями. Много комков и тонко выступающих корней. Кожа коричневая; но внутри мякоть может быть белой, розовой или пурпурной. Однако корень таро очень похож на картофель. Однако у него есть волосатое внешнее покрытие на его поверхности, похожее на покрытие на кокосовом орехе.Из-за этого при подготовке к использованию корня таро сначала необходимо удалить внешнюю оболочку корня. Сделать эту процедуру несложно. Однако у некоторых людей может появиться раздражение кожи в отношении соков, выделяемых корнем таро, когда с него удаляется кожа. Поэтому на всякий случай при очистке кожи корня таро используйте защитные резиновые перчатки. Кроме того, поскольку корень таро в сыром виде может быть токсичным, всегда готовьте его перед употреблением.

Вареная и измельченная колоказия

Для приготовления колоказию необходимо очистить ножом, чтобы удалить с нее кожицу.После очистки погрузите его в воду и готовьте под давлением в течение 3 свистков на сильном огне или варите в кипящей воде, пока он не будет готов на 80%. После варки вы можете нарезать его кубиками и использовать в соответствии с требованиями рецепта.

Вареные и очищенные кружки колоказии

Для вареных и очищенных ломтиков колоказии сначала отварить в скороварке, охладить, очистить от кожуры и по желанию нарезать тонкими или толстыми ломтиками. Чтобы сделать ломтики вареной колоказии, очистите ее и нарежьте толстыми или тонкими круглыми ломтиками.Нарежьте острым ножом горизонтально поперек разделочной доски. Используйте по мере необходимости.

Вареная колоказия

Вымойте колоказию, чтобы удалить грязь. Поместите его в миску с достаточным количеством воды и приготовьте на сильном огне в течение 3 свистков или варите в кипящей воде, пока она хорошо не приготовится. Остудите и очистите от кожуры.

Рубленая колоказия

Вымойте колоказию, чтобы удалить грязь. Очистите его ножом или овощечисткой. Положите его на разделочную доску и нарежьте ножом длинные ломтики.Соберите все ломтики и сделайте вертикальные полоски или жульены желаемой толщины. Выровняйте все кусочки / полоски жульена и сделайте горизонтальные надрезы одинаковой длины, чтобы нарезать колоказию.

Круги колоказии

Вымойте колоказию, чтобы удалить грязь. Очистите его ножом или овощечисткой. Положите его на разделочную доску и с помощью ножа разрежьте через равные промежутки по всей длине колоказии, чтобы получить круглые ломтики. Вы можете сделать тонкие или толстые кругляшки, как того требует рецепт.Рундел можно использовать в сабзи, карри и т. Д.

Как выбрать колоказию, арби, корень арби, таро

Выбирайте корни свежие и без пятен.

Кулинарное использование колоказии, арби, корня арби, таро в индийской кулинарии


· Их можно жарить, жарить или варить; и нарезанный, натертый на терке или пюре.
· Его можно есть как овощ или в сочетании с другими овощами.
· Крахмалистые корни, потребляемые в больших количествах, включают картофель, сладкий картофель, ямс, таро и маниоку.
· Таро варят, пюре и ферментируют, а затем подают в виде пасты.
· ПАТТИ ИЗ ОРВИ придает вкусный вкус рагде. Просто замените половину картофеля отварным, очищенным и протертым арви (корень таро). Если приготовить это полностью с использованием арви, получится что-то слизистое, липкое, так как арви, как правило, становится немного более липким, чем картофель при варке. Мы рекомендуем готовить его на пару в микроволновой печи, запивая небольшим количеством воды.

Как хранить колоказию, арби, корень арби, таро


Хранить корни в прохладном и темном месте

Польза для здоровья колоказии, арби, корня арби, таро

Колоказия, также называемая корнем таро, имеет крахмал овощ с ореховым привкусом.Благодаря не очень высокому количеству калорий, но значительному количеству калия, он полезен для сердца. Поскольку он содержит мало натрия, его могут употреблять люди с высоким кровяным давлением. Достаточное количество витамина С может помочь укрепить иммунную систему. Вместе с не очень высоким содержанием углеводов и низким гликемическим индексом он может принести пользу диабетикам. Однако дальнейшие исследования в этой области еще не начаты.

5 поразительных преимуществ арби (корня таро) для здоровья, о которых вы, вероятно, не знали

Когда дело доходит до удовлетворения наших потребностей в питательных веществах, нам действительно не нужно далеко искать продукты, которые их удовлетворяют.Выкопайте глубокий колодец на Индийском субконтиненте, и вы найдете все необходимое, чтобы заполнить свою кладовую продуктами, полными питательных веществ. Есть продукты, которые мы ели всю жизнь, но они каким-то образом ушли в небытие. Арби (или корень таро) не только придает блюду хороший вкус, но и приносит массу пользы для здоровья. Тем не менее, он по-прежнему лишен признания, которого он действительно заслуживает. Арби — крахмалистый корнеплод, имеющий волокнистую внешнюю поверхность коричневого цвета и белую, слегка слизистую мякоть внутри.

Для приготовления используются как листья, так и корень / клубень / клубнелуковица арби. Он несет в себе уникальное сочетание глубокого орехового и мягкого сладкого вкуса. Овощ обычно превращают в пикантное блюдо, но из него также можно приготовить сладкие блюда. Его мягкая кремовая мякоть делает вкусную еду. Арби не только обладает прекрасным вкусом, но и должен быть включен в рацион из-за его неисчислимых преимуществ для здоровья.

Arbi Nutrition —

, Mg 9040 мг натрия Na 9039 9038 C, аскорбиновая кислота общая N 51 3 IU (филлохинон) 6 n-3 (DHA) 909 Рецепт Арби)

Польза для здоровья от Арби

1.Похудение

Арби — отличный источник пищевых волокон, который сохраняет нас сытыми на долгое время и предотвращает чрезмерное потребление пищи. В 100-граммовой порции арби содержится 5,1 грамма клетчатки. Его низкая калорийность также способствует снижению веса и помогает сбросить лишние килограммы.

2. Помогает в борьбе с диабетом

Арби — это известный продукт с низким гликемическим индексом, который замедляет процесс расщепления глюкозы в печени. Он также содержит устойчивый крахмал, который трудно усваивается и переваривается.Это замедляет повышение уровня сахара в крови после еды. Его клубнелуковица богата сложными углеводами, которые, опять же, тяжело усваиваются.

3. Защищает сердце

Высокое содержание клетчатки арби снижает уровень холестерина в организме. Арби — это продукт с нулевым содержанием жира и холестерина. Он также содержит хорошее количество витамина Е, который в значительной степени борется с сердечно-сосудистыми проблемами.

(Также читайте: Рецепт жареного арби)

Арби можно использовать для приготовления множества вкусных блюд

4.Содержит ряд антиоксидантов.

Arbi содержит соединения растительного происхождения, называемые полифенолами (в основном кверцетин), которые могут обеспечить защиту от смертельных заболеваний, таких как рак. Листья арби, богатые антиоксидантами, бета-каротинами и витамином А, обеспечивают общее самочувствие.

5. Может контролировать гипертонию

Arbi — это продукт с нулевым содержанием жира и низким содержанием натрия, отвечающий требованиям диеты, установленной для пациентов с высоким кровяным давлением.

У употребления арби много преимуществ, и они не ограничиваются перечисленными выше пунктами.Пришло время арби выйти из этого состояния и прославиться в мире здоровья.

О Нехе Гровер Любовь к чтению пробудила в ней писательские инстинкты. Неха виновна в том, что у нее глубокая привязанность к чему-либо, содержащему кофеин. Когда она не изливает свои мысли на экран, вы можете увидеть, как она читает, потягивая кофе.

6 фактов о природе корня таро (арби)

корень арби или таро — овощ, произрастающий в Юго-Восточной Азии и Южной Индии.У корня таро мягкий вкус, но он легко принимает аромат приправы при приготовлении. Этот крахмалистый овощ часто используют вместо картофеля. Его можно жарить, запекать, варить и даже жарить. Однако, если вы планируете сохранить его здоровым, воздержитесь от жарки.

Калорий:

Одна порция корня таро (около 2/3 стакана) содержит 80 калорий. Это чистый источник энергии. Так что, если вы пытаетесь похудеть, просто возьмите небольшую порцию с большим количеством салатов и порцией белка, чтобы ваша еда была сбалансированной.

Белок:

Корень таро — не очень хороший источник белка. Одна порция этого клубня содержит всего 1 г белка. Так что нельзя есть Арби в качестве полноценного обеда. Лучше всего подавать его вместе с чечевицей (дал), рисом, овощами или добавлять в тушеное мясо с курицей или бараниной.

Углеводы:

Корень таро дает 20 г углеводов на порцию. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, вы можете принимать только одну порцию арби в течение всего дня. Кроме того, отличной идеей является употребление арби перед тренировкой, поскольку этот корень с высоким содержанием углеводов обеспечит достаточно энергии для тренировки.Просто сварите или запеките его или разомните вместе с молоком в комбайне и принимайте его как молочный коктейль. Молочный коктейль получается не только сытным, но и питательным.

Витамины:

Арби содержит 5% рекомендуемой суточной нормы витамина С. Витамин С помогает повысить иммунитет и помогает эффективно бороться с инфекциями. Он также является мощным антиоксидантом и помогает выводить токсины из организма. Арби содержит некоторое количество витамина А, который способствует пигментации сетчатки и способствует росту выстилки клеток дыхательного и пищеварительного тракта.

Минералы:

Арби содержит небольшое количество кальция, железа и натрия. Железо помогает поддерживать уровень гемоглобина, кальций укрепляет кости и зубы, а натрий помогает поддерживать баланс электролитов в организме. Эти минералы находятся в количестве менее 5% от рекомендуемой дневной нормы. Употребление арби вместе с нежирными молочными продуктами значительно увеличит потребление кальция.

Однако не ешьте корень в сыром виде. Считается токсичным в сыром виде из-за высокого уровня оксалата кальция.Вы можете замочить корень на ночь перед приготовлением, чтобы свести к минимуму уровень токсичности.

Выращивание съедобного таро в саду

В последнее время в моде чипсы из сладкого картофеля, юкки и пастернака — предположительно, как более здоровый вариант картофельных чипсов, которые жарятся с добавлением соли. Еще один более здоровый вариант — выращивать и собирать собственные корни таро, а затем превращать их в чипсы. Читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать и собирать таро в собственном саду.

Выращивание съедобного таро в саду для еды

Taro, член семейства Araceae, — это общее название, под которым обитает большое количество растений. В этой семье есть много сортов съедобных таро, подходящих для сада. Иногда его называют «слоновьи уши» из-за больших листьев растения, таро также называют «дашин».

Это многолетнее тропическое и субтропическое растение выращивают из-за его сладких крахмалистых клубней. Листву тоже можно есть, и ее готовят так же, как и другую зелень.Он богат минералами и витаминами A, B и C. В Карибском бассейне из зелени готовят блюдо под названием каллалу. Клубень готовят и превращают в пюре, называемое пои, которое раньше было обычным гавайским продуктом.

Крахмал в крупных клубнях таро очень хорошо усваивается, что делает муку таро отличным дополнением к смесям и детскому питанию. Это хороший источник углеводов и, в меньшей степени, калия и белка.

Выращивание таро для употребления в пищу считается основным продуктом питания во многих странах, но особенно в Азии.Наиболее распространенный вид, используемый в качестве источника пищи, — это Colocasia esculenta .

Как вырастить и собрать Таро

Как уже упоминалось, таро бывает тропическим или субтропическим, но если вы не живете в таком климате (зоны 10-11 USDA), вы можете попробовать выращивать таро в теплице. Большие листья вырастают от 3-6 футов (1-2 м) в высоту, поэтому для них потребуется немного места. Также требуется терпение, так как таро нужно 7 месяцев теплой погоды, чтобы созреть.

Чтобы получить представление о том, сколько растений нужно вырастить, 10-15 растений на человека — это хорошее среднее значение.Растение легко размножается клубнями, которые можно приобрести в некоторых питомниках или в продуктовых магазинах, особенно если у вас есть доступ к азиатскому рынку. В зависимости от вида клубни могут быть гладкими и округлыми или шероховатыми и волокнистыми. В любом случае, просто поместите клубень в саду с богатой, влажной, хорошо дренированной почвой с pH от 5,5 до 6,5.

Выложите клубни в борозды глубиной 6 дюймов (15 см) и засыпьте 2–3 дюйма (5–7,5 см) почвой на расстоянии 15–24 дюймов (38–60 см).) друг от друга рядами на расстоянии 40 дюймов (1 м) друг от друга. Держите таро постоянно влажным; таро часто выращивают на влажных рисовых полях, как и рис. Подкармливайте таро органическими удобрениями с высоким содержанием калия, компостом или компостным чаем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вся информация, размещенная на сайте, носит ознакомительный характер и не является руководством к действию. Перед применением любых лекарств и методов лечения необходимо обязательно проконсультироваться с врачом. Администрация ресурса osteohondroz24.ru не несет ответственность за использование материалов, размещенных на сайте. Копирование материалов разрешается только с указанием активной ссылки на сайт.

Питательное вещество Единица Стоимость на 100 г
Приблизительно
Вода г 63.8
Энергия ккал 142
Энергия кДж 594
Протеин г 0,52
Зола г 0,97
Углеводы, по разнице г 34,6
Клетчатка, общая диетическая г 5.1
Сахар, всего г 0,49
Минералы
Кальций, Ca мг 18
Железо, Fe мг 30
Фосфор, P мг 76
Калий, K мг 484
Цинк, Zn мг 0.27
Медь, Cu мг 0,201
Марганец, Mn мг 0,449
Селен, Se µg
мг 5
Тиамин мг 0,107
Рибофлавин мг 0,028
Пантотеновая кислота мг 0,336
Витамин B-6 мг 0,331
Фолат, всего мкг 401 0
Фолат, пищевая мкг 19
Фолат, DFE мкг 19
Холин, всего 21 мг
Витамин B-12 мкг 0
Витамин B-12, добавлено мкг 0
Витамин A, RAE 9038 мкг 0
Каротин, бета мкг 39
Каротин, альфа мкг 0
9040g1 Crypto40 Crypto40 A, МЕ МЕ 84
Ликопин мкг 0
Лютеин + зеаксантин мкг .93
Витамин E, добавлен мг 0
Витамин D (D2 + D3) мкг 0
Витамин D
мкг 1,2
Липиды
Жирные кислоты, общие насыщенные г 0,023
4:00 г г 0
8:00 г 0
10:00 г 0
12:00 г 14 9038 00 г 0
16:00 г 0.019
18:00 г 0,003
Жирные кислоты, общие мононенасыщенные г 0,009
16: 1 недифференцированные г недифференцированный г 0,009
20:01 г 0
22: 1 недифференцированный г 0
полиненасыщенные 046
18: 2 недифференцированный г 0,032
18: 3 недифференцированный г 0,014
18:04 г г 0
20: 5 n-3 (EPA) g 0
22: 5 n-3 (DPA) g 0
г 0
Жирные кислоты, всего транс г 0
Холестерин мг 0