Чабрец его свойства: Чабрец: полезные свойства

Содержание

Чабрец – полезные свойства лечебного растения и его применение

Чабрец или тимьян ползучий отлично известен как одно из самых эффективных лекарственных растений. Полезные свойства этой травы широко используются в традиционной и народной медицине, а многие области применяют тимьян в качестве ароматной добавки к основному продукту.

Описание и ценность чабреца

Thymus serpyllum является кустарником небольших размеров с резким и острым запахом. Нижняя часть стеблей состоит из деревянного волокна, а верхние отличаются гибкостью и мягкостью. Листья небольшого размера растут по всей длине стебля, а цветки обладают приятным запахом и часто окрашены в розовый или белый цвет. Созревание плодов происходит в конце лета и начале осени, а период цветения отмечен серединой и началом лета.

Чабрец хорошо чувствует себя на обычной почве, цветок широко распространен в европейской части России. Кустарник прекрасно растет в глинистой почве и лиственных районах.

В качестве лечебного растение было отлично известно нашим предкам, и многие рецепты народной медицины строятся на использовании этой травы для получения лекарственного препарата высокой эффективности.   

Для лекарства используется надземная часть растения, которая срезается в период цветения. При сборе нижние части стеблей деревянистого типа остаются нетронутыми, а растительное сырье подвергается сушке и дальнейшей обработке. При заготовке используются как листья, так и цветки растения, которые перемалываются в однородную смесь для использования по назначению.

Главная ценность применения чабреца – его особый химический состав данной травы, который представлен эфирным маслом уникального содержания. В масле высокий уровень тимола и карвакрола, терпинен и цимол. Органические соединения активного типа действуют как многокомпонентные вещества с целым рядом полезных свойств. 

Фармакологические свойства растения

Лечебные свойства чабреца могут оказывать следующие типы воздействия на организм человека:

  • Противомикробное воздействие. Настой и отвар такого растения часто используются в качестве отхаркивающего средства и помогают справиться с простудными и воспалительными заболеваниями дыхательных путей.
  • Противовоспалительный эффект. Некоторые компоненты могут быть эффективными при воспалительных процессах, которые обладают высокой устойчивостью к действию антибиотиков.
  • Противоглистное действие. Тимол, входящий в состав растения, способен негативно воздействовать на ленточных глистов. Это средство считается наиболее эффективным для борьбы с паразитами в организме.
  • Болеутоляющий и стимулирующий микрофлору эффект. Препараты на основе этого растения используются для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. После такого лечения улучшает аппетит, нормализуется пищеварение и усиливает выделение полезных ферментов.

Полезные свойства растения не ограничиваются только противовоспалительным и болеутоляющим эффектом. При заболеваниях горла компоненты вещества обволакивают слизистую оболочку горла и снимают раздражение. Помимо этого травяной отвар может снимать спазмы и останавливает развитие воспалительных процессов.

Уникальный химический состав и широкий диапазон полезных свойств дают возможность использовать отвар и настойку для приема внутрь или же для применения локально.  Разнообразные примочки и компрессы помогут снять раздражение и воспаления, а отвары и настойки воздействуют на организм изнутри. Среди побочных эффектов растения выявлена только легкая тошнота, поэтому его можно встретить в разнообразных сборах и травяных чаях, которые также могут иметь разное назначение в зависимости от цели приема. Например, чабрец входит в состав одного из успокоительных сборов, который поможет привести в порядок нервную систему и понизит излишнюю тревожность. Это же растение можно найти в сборе, предназначенном для похудения. В этом продукте он исполняет роль компонента, который способствует пищеварению и успокаивает желудок.

Области применения растения

Чабрец ползучий используется не только в народной медицине, но и входит в состав лекарственных средств, которые применяются для комплексной терапии при простудных заболеваниях. Чаще всего такой препарат лечит болезни легких и дыхательных путей, снимая воспаление и уничтожая микробы. Конечно же, некоторые биологически активные добавки также могут содержать чабрец в качестве добавки к общему составу. Довольно много препаратов общего действия содержат чабрец в качестве дополнительного средства, которое оказывает болеутоляющий и седативный эффект. Травяной настой обладает отличными противовоспалительными свойствами, поэтому его применяют для обработки открытых ран или же для снятия воспаления.

Кулинария

Помимо медицины, душистая трава чабрец нашла широкое применение в кулинарии. Пряную траву используют для консервации и приготовления алкогольных напитков. Чабрец обладает резким ароматом и способен сохранять свой специфический запах на протяжении длительного времени. Свежие и сухие листья используются в качестве приправы к разнообразным блюдам и для изготовления соусов к мясу. Резкий аромат придает блюдам тонкий пряный вкус, поэтому трава отлично подходит для приготовления солений и разнообразных закусок. Чабрец способствует улучшению аппетита и помогает быстрее переваривать пищу. В свежем виде молодые побеги чабреца можно обнаружить в разнообразных салатах.

Косметология

В косметологических целях используется эфирное масло чабреца, которое обладает тонким ароматом и совершенно необычным запахом. Наслаждаться ароматом можно во время горячей ванны, для этого готовится особая расслабляющая смесь. Несколько капель эфирного масла разводят в теплом молоке или меде, размешивают до получения однородной массы и добавляют в ванну. Благотворное действие может оказать и ингаляция маслом душистой травы. Но в этом вопросе важно соблюсти правильное соотношение, которое заключается в одной капле масла на один литр горячей воды. Ароматным паром можно дышать для простого расслабления или же провести профилактику простудных заболеваний.

Выращивание в домашних условиях

Душистая трава интересна не только своими целебными свойствами. Травянистое растение прекрасно вписывается в ландшафтный дизайн любого типа и весьма неприхотливо в уходе. Для создания красивой поляны можно использовать семена растения или же пересадить отростки, которые довольно быстро приживаются. Чабрец – это многолетнее растение, которое может радовать владельцев садового участка как минимум пять лет, а вот особого ухода за ним не потребуется.

Применение чабреца в народной медицине

Лечебные свойства чабреца хорошо известны представителям нетрадиционной медицины и современной гомеопатии.

Следующие заболевания можно лечить с применением народного средства, в составе которого есть чабрец:

  • воспалительные и инфекционные заболевания дыхательных путей;
  • хроническая усталость и приступы неврастении;
  • неприятный запах изо рта;
  • спазмы и вздутия кишечника;
  • мышечный ревматизм;
  • синдром хронической усталости;
  • профилактика простатита;
  • преждевременное семяизвержение.

Растение обладает отличным набором характеристик, которые помогут быстро избавиться от заболевания хронического характера и вернуть отличное здоровье.

В качестве профилактики можно готовить травяные чаи, которые помогут избавиться от переутомления и подарят расслабление организму. Существуют готовые сборы, которые можно использовать для регулярного использования, или же такой чай можно сделать самостоятельно. Для этого вам понадобится сухая смесь растения, которая смешивается с чаем и заливается кипятком.

Помимо повышения общего тонуса, полезные свойства растения можно использовать и для приготовления чая от кашля. Для этого можно воспользоваться следующим рецептом. На один стакан горячей воды понадобится столовая ложка сухого чабреца. Чай настаивается на протяжении одного часа, после чего его нужно процедить и принимать по три столовые ложки перед каждым приемом пищи на протяжении дня. Если мучает сухой кашель, то можно приготовить многокомпонентный чай из нескольких растительных ингредиентов.

Для такого рецепта понадобится свежий сок алоэ, мед и сухой чабрец. Все ингредиенты берутся в равном соотношении, и готовая смесь заливается кипятком.

Применение чабреца оказывает минимум негативного воздействия, поэтому его можно использовать детям и беременным женщинам. Однако для начала лечения маленьких детей необходимо проконсультироваться с врачом и разработать курс, который будет полезным и принесет максимум эффекта. Полезные свойства растения нашли подтверждение в официальной медицине, и растение входит в состав многих детских лекарственных средств. Можно использовать и для ванночек. После такой процедуры малыш будет спать крепко и спокойно. Прием чабреца при беременности ограничивается травяными чаями, которые можно пить регулярно. Такой напиток поможет избежать сильных перепадов настроения и успокоит будущих мамочек. Негативного влияния на организм препарат не оказывает, поэтому травяной чай можно пить постоянно и обогащать свой организм разнообразными питательными веществами.

Виды лекарственных средств

Лечебные свойства чабреца могут быть эффективными в любой форме, и современные технологии дают возможность создавать различные формы лекарственных средств и делать прием препарата намного удобнее.

  • Масло чабреца. Растительное масло получают из свежих растений, которые проходят через несколько этапов обработки и извлечения полезных веществ. В таком препарате содержатся дубильные вещества, смолы и кислоты органического типа. Масло используют для лечения кожных заболеваний, для избавления от головных болей и при острой боли в суставах. Также такая форма лекарства будет полезной при выпадении волос, быстрой утомляемости и бессонницы.
  • Эфирное масло. Данный тип немного отличается от обычного растительного. Получают его путем паровой дистилляции цветков растения. Масло может использоваться для приготовления лекарственного средства или же при ароматерапии. Таким воздействием лечат нарушения менструального цикла, проблемы с желудком и воспалительные инфекции верхних дыхательных путей.
  • Сироп растения. Сладкий сироп на основе растения обладает высокой эффективностью и поможет быстро избавиться от кашля или же вылечить ангину. Препарат такого типа можно приобрести в аптеке или же приготовить его самостоятельно.

Полезные свойства растения в разной лекарственной форме могут обладать различной эффективностью, а для приготовления средств народной медицины используется наиболее концентрированный вариант растительной вытяжки — экстракт. Для отваров и настоек можно использовать сухой экстракт, а для ингаляций и мазей используется масло растения. Применение лекарства такого типа должно быть согласовано с лечащим врачом, потому что чабрец имеет побочное действие в виде тошноты.

В зависимости от того, какую именно цель имеет лечение курсом растительного происхождения, воздействия может быть разным:

  • Слабый настой травы. Препарат с низкой концентрацией активных веществ можно использовать для ванночек и ароматических процедур. Такое воздействие помогает при рахите, золотухе и уменьшает высыпание угревой сыпи.
  • Крепкий настой. Повышенная концентрация будет более эффективна для полоскания рта и горла. Этот же отвар можно использовать для примочек и лечить глазные воспаления, а припарки используются при язвенных нарывах.
  • Отвар из сухой или свежей травы. Препарат такого типа можно использовать для лечения рака желудка, малокровия, болезнях печени и заболеваниях нервной системы.
  • Примочки и компрессы из травяного отвара помогут вылечить радикулит, невралгию и снимут болевые ощущения при воспалении суставов.

Область использования отваров и настоев может быть разной, и при правильной концентрации курс будет иметь максимальную эффективность для восстановления здоровья. 

Противопоказания при приеме

Применение чабреца может быть эффективным и благотворным, но для этого нужно придерживаться нескольких простых правил. Чабрец следует принимать с осторожностью беременным и кормящим матерям, а маленьким детям такое лечение назначает врач. Ярко выраженных побочных эффектов у растения нет, но его не следует принимать пациентам, которые страдают от язвенной болезни, гастрита или диабета. В этом случае разумнее будет избегать приема лекарственных средств на основе растения.

Передозировка препарата также не имеет острых симптомов и никак не отражается на состоянии здоровья. Чаи с небольшой концентрацией можно принимать на регулярной основе, такая профилактика станет отличным решением множества проблем со здоровьем.

История использования растения

Полезные свойства растения по достоинству оценили наши далекие предки, которые использовали чабрец в качестве лекарства на протяжении долгого времени. В давние времена существовал обряд приношения в жертву язычески богам сухой травы с ароматным запахом, и выбор часто падал на душистый чабрец. Во время церемонии перед статуей бога сжигался пучок травы, который служил естественным благовонием. Известно, что чабрец широко применялся и при бальзамировании. Использование в таком качестве зафиксировано в различных исторических источниках древнего Египта.

Чабрец использовался в качестве лекарственного препарата в те далекие времена, когда вся медицина была народной. Упоминание о нем было найдено у врача Авиценны, Плиния и Диоскрида. Применение чабреца было популярным в те периоды, когда фармацевтика строилась только на использовании естественных и натуральных продуктов.

В Европе чабрец появился после десятого века, вероятнее всего, его завезли сюда из Азии. Впервые об этом упомянул французский врач Одо из Мена. В шестнадцатом веке в первом официальном травнике нашлось место для полного описания действий лекарственного растения во всех подробностях. Спустя много веков, душистая трава до сих пор используется в народной и традиционной медицине, а многие официальные лекарственные средства содержат чабрец в качестве дополнительного элемента для повышения эффективности.    

Растительный компонент с высокой эффективностью – это отличное лекарственное средство, которое может использоваться для лечения разнообразных заболеваний. При наличии минимального побочного воздействия, лекарственный препарат на основе чабреца обладает высокой эффективностью и универсальностью.

Чебрец – лечебные свойства, интересные факты.. Статьи компании «ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ

С помощью чебреца можно приготовить угощенье для гурмана, а также избавиться от множества недугов. Наши далекие предки уважали это растение и даже приписывали ему сверхъестественные способности.

Пьем чай с чебрецом и читаем про чебрец))))

Чебрец – лечебные свойства, интересные факты. Чебрец, чабрец или тимьян – как правильно зовут это вкусно пахнущее растение? С точки зрения ботаники, имя этого большого рода – Thymus, что, скорее всего, произошло от греческого «thymon» – «сила» или «thymiama» — «фимиам».

На Руси чебрецу было присвоено множество народных наименований, которые отражали силу этого необыкновенного растения: богородская трава, фимиамник, материнка.

С помощью чебреца можно приготовить угощенье для гурмана, а также избавиться от множества недугов. Наши далекие предки уважали это растение и даже приписывали ему сверхъестественные способности. Интересные факты о чебреце На протяжении веков тимьян считался культовым растением.

В Древней Греции он служил жертвой богам – сжигался на алтаре для жертвоприношений. Благовонный дым символизировал принятие подношения и благосклонность богов. В Древнем Египте чабрец использовался для бальзамирования. Длительное время чебрец был символом воинской доблести, мужской силы.

Ванны с тимьяном и чай с чебрецом были популярным средством поднять боевой дух перед битвой у римских легионеров и шотландских горцев. В Средние века благородные рыцари носили шарфы с вышитыми листочками чебреца. Интересно, что современные ароматерапевты также считают эфирное масло растения средством для раскрытия скрытых сил у неуверенных в себе людей. До сих пор в Ирландии бытует поверье, что с помощью тимьяна можно увидеть фей. Для этого надо всего лишь промыть глаза росой с кустика чебреца на рассвете после Вальпургиевой ночи.

На Руси ароматным дымом тимьяна окуривали домашних животных, рыболовные и охотничьи снасти для удачи в промыслах. Чтобы уберечься от злых духов, чебрец зашивали в ладанки и носили на шее. Веточки чебреца служили традиционным украшением икон в праздник Успения Пресвятой Богородицы. Лечебные свойства чебреца Люди издавна использовали целебную силу растения наравне с его магическими способностями. Лечебные свойства чебреца сегодня подтверждаются научными исследованиями.

В состав эфирного масла растения входит тимол – сильнейший антисептик, который, благодаря своему природному происхождению, является менее токсичным, чем его искусственные аналоги. Прежде всего, чебрец – отличное средство от кашля, имеющее бактерицидное, отхаркивающее воздействие. Настой, отвар, чай с чебрецом применяют при пневмониях, бронхитах, простуде. Тимьян является составляющей многих известных медицинских препаратов от кашля.

Пища, приправленная чебрецом, не только вкусна, но и полезна. Пряность положительно влияет на пищеварение, помогая усвоению пищи при пониженной кислотности, улучшая состояние при метеоризме и спазмах. Чебрец рекомендуется добавлять в тяжелую для желудка пищу – блюда из мяса и бобовых, а также с большим количеством жира. Полоскания с чебрецом помогут справиться с воспалительными заболеваниями полости рта. Препараты, изготовленные на основе растения, используются стоматологами для обезболивания и дезинфицирования. Ванны с чебрецом полезны для нервной системы. Также настой и отвар тимьяна применяется наружно в виде компрессов, примочек, влажных повязок для лечения заболеваний кожи, ревматизма, радикулита. Растирания с помощью эфирного масла чабреца помогут при артритах, невритах, люмбаго. Народная медицина рекомендует использовать настой чебреца для лечения коклюша, бронхита, вздутия живота, бессонницы, алкоголизма, цистита, малокровия; полоскания с чабрецом для лечения ангины, стоматита; компрессы для снятия мышечных болей; ванны для лечения радикулита, подагры, ревматизма, экземы.

Не рекомендуется применять чебрец во время беременности, при болезнях печени и почек, при язвенной болезни, астме, эмфиземе легких, декомпенсации сердечной деятельности, пониженной функции щитовидной железы. Пряно-ароматическая трава чебрец делает пищу не только полезной, но и очень вкусной. О том, как использовать ее в кулинарии, читайте в статьях Сушеный тимьян и Чабрец .

Чабрец лечебные свойства и противопоказания для жужчин и женщин

Чабрец не заурядная трава под ногами. В недавнем прошлом, согласно языческим обычаям она была непременным атрибутом в обряде жертвоприношения. Позднее на Руси, в день Успения Пресвятой Богородицы, православные украшали чабрецом иконы, за что трава получила название – Богородская.

Попей с отцом, чай с чабрецом – звучат слова в одной песне, и недаром. В России горячий напиток, заваренный из этой травы пользуется большой популярностью. Её заготавливают на зиму и с большим пиететом, заваривают зимними вечерами.

Трава чабрец имеет и лечебные свойства и противопоказания, разобравшись в которых, легче принять решение о её употреблении. Начнем с того, что называют ее по разному, нам известны следующие названия: тимьян (лат. Thýmus) ползучий, богородская трава, чебрик.

Опираясь на профессиональные источники можно сказать, что чабрец и тимьян это одно и то же растение. Сельское население испокон веков использует траву в кулинарных рецептах, и ароматерапии. Целители и знахари, готовят снадобья, используя вековые традиции народной медицины.

Из данной статьи вы сможете узнать все о плюсах и минусах чабреца. Чем он полезен в медицинской и косметологической областях. А также получите возможность использовать несколько полезных отваров на основе этого растения.

Чабрец – что это такое?

Чабрец – медоносный кустарник. В народе его больше знают под названием тимьян. Как уже стало понятно, это растение весьма популярно в косметологии, медицине и даже парфюмерии.

Положительное воздействие на человека обусловлено высоким содержанием микроэлементов с удивительным химическим составом и богатым витаминным комплексом.

Как выглядит чабрец в природе и на фото

Это маленький куст с деревянистыми прямыми либо ползучими ветвями. В высоту может достигать тридцати сантиметров. Листочки его имеют продолговатую или же больше округлую форму. Они жесткие на ощупь и располагаются на коротеньких черешках.

Внешне чабрец напоминает душицу – его соцветия такой же розово-сиреневой расцветки. Взгляните на чабрец – фото растения крупным планом:

Плоды этого растения – черно-бурые орешки, с фиолетовым переливом округлой либо овальной формы, которые созревают с конца лета по начало осени.

За счет того, что обладает богатым составом, чабрец заключает в себе целую кучу полезнейших качеств. О них будет подробнее рассказано далее.

Чабрец лечебные свойства и противопоказания

В настоящее время вся польза, которую способен принести человеку чабрец (он же тимьян), уже постигнуты достаточно глубоко. Потому нередко это растение используют в терапии травами. Чабрец способен оказать посильную помощь для лечения практически всех систем человеческого организма. От расстройств нервной системы до проблем с костями или мышцами.

1. Чабрец может стать замечательным успокоительным. Если принимать его на регулярной основе, он полностью приводит в порядок сон. Подавляя нервозность и чрезмерную возбудимость полностью избавляет человека от бессонницы.

2. Растение способно оказывать жаропонижающее воздействие на организм и снимать воспаление. Поэтому чабрец нередко используют в составе лекарств для понижения температуры тела.

4. Оно может оказывать помощь в лечении болезней бронхов и легких. Это очень мощное отхаркивающее.

5. Чабрец помогает стабилизировать работу ЖКТ, повысить уровень аппетита, остановить метеоризм.

6. Мочеполовую и выделительную систему это растение также не обошло стороной. Чабрец – прекрасное обезболивающее и спазмолитик, способный устранить боли при цистите или наличии камней в почках.

Кроме прочего, лекарства, созданные на основе чабреца, лечат ожоги и заживляют раны, поскольку это растение обладает обеззараживающим и регенерирующим воздействием.

Чабрец лечебные свойства и противопоказания для мужчин

Чем же это растение способно помочь мужскому полу? А тем, что в его составе содержатся элементы, крайне важные для поддержания здоровья мужского организма. Как пример, чабрец помогает повысить уровень потенции и улучшить качество спермы.

Кроме того, его используют для предупреждения и излечения простатита – тимьян помогает снять воспаление, улучшить ток крови в этой области, и стать неплохим мочегонным. По итогам исследований, установлены основные характеристики воздействия:

  • На нервную систему. Приводит в норму сон. Смягчает симптомы усталости и напряжения.
  • Избавляет от метеоризма, устраняя проблемы с кишечником. Участвует в процессах восстановления микрофлоры, нормализуя работу пищеварительного тракта.
  • Полоскание отварами чабреца помогает укротить воспаление стоматита.
  • Курильщикам рекомендуется пить отвары и настойки в качестве отхаркивающего.

Чабрец лечебные свойства и противопоказания для женщин

Влияние данного растения на женский организм охватывает буквально всю половую систему. Чабрец помогает стабилизировать гормональный фон, снять боли в период менструаций и с большой эффективностью справиться с болезнями гинекологической сферы.

Нередко его применяют в диетологии. Говорят же, что, если хочешь сбросить лишние килограммы – пей чабрец. И действительно, он помогает ускорить метаболизм, полностью очищает организм от скопившегося мусора и стабилизирует процессы обмена.

Чабрец для детишек

Детям любого возраста это замечательное растение также оказывает положительное влияние. Оно успокаивает, снимает нервное напряжение, стабилизирует сон. Сироп из чабреца весьма результативен против коклюша.

Какой вред может нанести потребление чабреца

Несмотря на ворох полезных свойств и целебных качеств, это растение, как и любое другое, способно нанести вред человеческому организму. При тех или иных условиях чабрец может вызвать дискомфорт. Вред и польза всегда рядом, все зависит от количества приема.

Потому обязательно стоит обращать внимания на данные аспекты. А если вы не уверены, лучше будет предварительно проконсультироваться у врача, дабы потом не лечиться от последствий применения чабреца.

Каковы же ограничения для использования чабреца:

  • гастрит;
  • диабет;
  • личная непереносимость данного растения;
  • язвы ЖКТ.

Если вы страдаете астмой либо туберкулезом, принимайте лекарства на основе чабреца осторожно – как бы не возникло осложнений из-за его отхаркивающих свойств. Что до периодов вынашивания ребенка и лактации, здесь необходима обязательная врачебная консультация. Именно врач должен назначить дозу и рассказать об особенностях употребления.

Применение чабреца в косметической области

Чабрец помогает улучшать состояние волос и кожи. В косметологии очень много отваров и масел на основе чабреца, которые помогают справиться с таким же множеством проблем.

Так, к примеру, чабрец утягивает кожу, снимает отеки. Чабрец стал основой для многих полезных масок и средств по уходу за кожей. А ухаживать за шевелюрой помогают настои для ополаскивания.

Вот парочка полезных рецептов, которые нередко применяются в косметологической сфере.

Компресс для кожи лица

Устраняет воспаление и покраснение с лица. Если делать такой компресс регулярно, тогда влияние растения поможет снизить ее жирность и устранит отеки. Также его влияние поможет сузить поры и вернуть коже тонус.

Компоненты:

  • Чабрец – 1 столовая ложка.
  • Вода — 1 стакан.

Чабрец залейте горячей водой, прикройте плотно и пусть постоит так на протяжении получаса. В настойке надо смачивать косметические салфетки, ватные диски либо марлевую ткань, и прикладывать к лицу. Мочить салфетку необходимо через каждые пять минут. Компресс надо выдержать двадцать минут.

Ополаскивание для шевелюры

В качестве ополаскивателя применяется отвар, который надо использовать сразу после шампуня. Он поможет укрепить волосы и вылечить секущиеся кончики. Если пользоваться таким ополаскивателем постоянно, то можно дополнительно вылечить перхоть. Кроме того, волосы станут практически шелковыми наощупь.

Компоненты:

  • Чабрец – 1 чайная ложка;
  • Крапива – 1 чайная ложка;
  • Шишки хмеля – 1 чайная ложка;
  • Березовый лист – 1 чайная ложка;
  • Вода – 1 литр.

Травы залейте водой и закипятите на водяной бане. После надо проварить на протяжении четверти часа. А потом дать постоять около получаса. Способ применения очень прост: помойте голову шампунем, как обычно. А потом сполосните волосы готовым отваром. Процедуру желательно повторять пару раз в неделю.

Использование в народной медицине

Несколько ранее нами уже были рассмотрены все лекарственные свойства этой удивительно травы. Она самым позитивным образом влияет на все внутренние системы. Кроме прочего, чабрец способен хорошо повысить уровень иммунной системы.

Помимо всего прочего, чабрец может быть весьма действенным для человеческого скелета, а также для его мускулатуры. Средства на базе этого растения излечивают болезни суставов. Их используют, например, в качестве растираний либо компрессов, чтобы облегчить состояние при радикулите либо ревматизме.

Дома из чабреца можно приготовить не только отвар или настойку, но еще и чай. Зависимо от характера болезни, эти жидкости принимают наружно или же вовнутрь. Вот несколько рецептов из народа, которые могут оказаться полезными.

Сироп от ОРВИ и заболеваний бронх

Если вспомнить об аптечных препаратах, чабрец можно встретить в Пертуссине – лекарстве от кашля. Если же нет возможности в настоящее время приобрести сильнодействующее лекарство, а кашель замучил уже в край, не так уж сложно изготовить сироп с чабрецом. Он станет для легких хорошим спазмолитиком и поможет избавиться от мокроты.

Компоненты:

  • Чабрец – 1 пучок;
  • Чеснок – 5 зубков;
  • Мед – 0,3 килограмма;
  • Вода – 2 стакана.

Хорошо промойте под краном чабрец, дайте обсохнуть и накрошите средними кусочками. Залейте водой и поставьте на маленький газ. Варить надо, пока вода на половину не выкипит. А это, в целом, около пятнадцати минут. Затем остудите отвар и отфильтруйте.

Чеснок пропустите через давилку или же натрите на мелкой терке. Вам нужен только его сок. Добавьте его в отвар вместе с медом и смешайте. Хранить этот отвар надо в холодильнике. Однако обратите внимание, что не стоит добавлять в травяной отвар чеснок, если предполагается, что его будут пить малые детишки.

Пить отвар из чабреца надо по чайной ложке пару раз в день. Он поможет остановить кашель и очистить легкие.

Настойка от гипертонии

Чабрец способен устранять сосудистые спазмы, а также усмирять скачки артериального давления. Поэтому его используют и для больных гипертонией.

Компоненты:

  • Сухой чабрец – 3 чайных ложки;
  • Кипрей – 2 чайных ложки;
  • Ромашка – 1 чайная ложка;
  • Вода — 1 литр.

Засушенные травы залейте кипятком и закройте. Сверху еще утеплите плотным полотенцем. Настаиваться напиток должен примерно в течение часа. Пить его надо по четверти стакана три раза в день. Настой укрепит сосуды и стабилизирует работу сердца.

Настойка от тяги к алкоголю

В настойке на основе этой травы имеется тимол. Это вещество полезно тем, что провоцирует натуральную тошноту при контакте организма со спиртными напитками. Тем самым порождая откровенное к ним отвращение. В масле чабреца, тимол содержится в доле от от 20 до 50%. Он представляет монотерпеновый фенол – кристаллы без цвета, обладателя специфического запаха и жгучего вкуса.

Компоненты:

  • Чабрец – 3 чайных ложки;
  • Вода – 0,5 литра.

Чабрец залейте стаканом воды и закипятите. После чего варите на протяжении десяти минут на маленьком газе. Затем уберите с огня, слейте настой и хорошенько отожмите листики. Желательно, чтобы чабрец был именно свежим.

Далее залейте их оставшейся водой, не забыв вскипятить ее. Настаиваться напиток должен полчаса. Принимать пациент должен примерно по четверти стакана настойки минимум три раза в сутки. Минимальный курс приема длится неделю.

Несомненно, чабрец – полезное растение, приносящее пользу нашему здоровью. Но консультация специалистов лишней не будет. Чтоб вместо ожидаемого улучшения вам не стало только хуже. Остерегайтесь сбора лекарственных трав, если вы не в состоянии их точно идентифицировать. Будьте здоровы!

описание, фото, лечебные свойства, противопоказания. Чай с чабрецом

Чабрец (тимьян ползучий) — это небольшой полукустарник с цветоносными стеблями и продолговатыми листьями. Цветы чабреца фиолетового цвета, собраны в головчатые соцветия.

Листья содержат ароматное эфирное масло, обладающее рядом полезных свойств. Чабрец используют в медицине, парфюмерии и кулинарии. Растет во всех регионах России, имеет широкое распространение по всему миру. Цветет с июня по август.

Чабрец: лечебные свойства. Польза чабреца

Чабрец используется как лекарственное растение уже несколько столетий. Почему его так активно применяют при различных заболеваниях? Рассмотрим несколько полезных свойств тимьяна.

  • Помогает лечить прыщи. Учеными было проверено влияние тимьяновой настойки на угревую сыпь. Во время эксперимента выяснилось, что чабрец борется с акне лучше, чем аптечные противоугревые препараты.

  • Снижает давление. Доказано, что тимьян снижает частоту сердцебиения, уменьшает тонус сосудистых стенок и нормализует не только кровяное давление, но и уровень холестерина в крови.

  • Обладает антимикробным действием. Масло тимьяна обладает ингибирующим действием, является естественным консервантом пищевых продуктов. Даже в небольшой концентрации чабрец способен противостоять некоторым бактериальным инфекциям.

  • Лечит кашель. Чай с чабрецом является эффективным средством для облегчения симптомов респираторных заболеваний. Тимьян обладает отхаркивающим действием, облегчает вывод мокроты из легких, снимает отечность слизистых бронхов и ускоряет их заживление.

  • Останавливает выпадение волос. Массаж головы маслом чабреца, смешанным с другими маслами и маслом-носителем, показывает хорошие результаты при лечении алопеции.

  • Помогает при проблемах с ЖКТ. Препараты, содержащие чабрец, применяют при спазмах кишечника, вздутии живота и метеоризме. Антимикробные свойства этого растения улучшают микрофлору кишечника. Стоит отметить, что тимьян хорошо проявляет себя в комплексной терапии и не может успешно использоваться как самостоятельное средство для лечения вышеперечисленных болезней.

Чай с чабрецом: рецепт. Как заварить чай с чабрецом?

При приготовлении чая с чабрецом можно также задействовать и другие травы: мяту, зверобой, шиповник, листья брусники. Чай с добавлением тимьяна согревает тело, смягчает горло и способствует выработке желудочного сока, улучшая пищеварение.

Для приготовления чая с чабрецом нужно взять 5 маленьких веточек чабреца и 2 чайных ложки черного или зеленого чая. Необходимо залить эту смесь кипятком и дать настояться в течение 10 минут, после чего процедить напиток.

Чабрец: противопоказания. Побочные эффекты, вред чабреца

Как и любое лекарственное средство, чабрец имеет ряд противопоказаний к применению и несет угрозу при чрезмерном употреблении.

Не стоит употреблять тимьян при аллергии на ментол, так как растение относится к семейству мятных. При хронических заболеваниях ЖКТ в их острой форме лучше отказаться от применения лекарств на основе чабреца, несмотря на его благотворное влияние на пищеварительные органы.

Повышенная секреция желудочного сока в некоторых случаях может усугубить течение заболевания и вызвать неприятные симптомы. Сердечная недостаточность, болезни щитовидной железы, почек и печени тоже являются поводом к исключению чабреца из рациона.

Среди побочных эффектов могут быть головная боль, мышечная слабость, гипотония (пониженное давление) и головокружение. Нельзя использовать масло из листьев тимьяна в чистом виде. При беременности и грудном вскармливании употреблять чабрец можно после консультации с врачом.

Чабер и чабрец — это одно и то же?


Многие считают, что чабер и чабрец — это два названия одного растения. Однако это не так. Эти кустарники являются ближайшими родственниками, так как входят в одно семейство. Отличить чабер от чабреца можно по высоте: размер первого достигает 30-40 см, в то время как второй вырастает примерно до 15 см.

Цветы чабера редкие, а чабрец густо заполнен соцветиями. Эти растения обладают разными лекарственными свойствами. При этом чабер чаще используется как пряность при приготовлении пищи, а не как целебный отвар.

Тимьян (чабрец): лечебные свойства противопоказания

Одним из немногих растений, к которому бактерии и вирусы не вырабатывают устойчивость, является тимьян. Именно за это качество его ценят. Используется тимьян и в традиционной, и в народной медицине, поскольку воздействует практически на все системы организма.



Растение тимьян: описание, фото, виды Тимьян – многолетий ползучий полукустарник с сильным пряным ароматом. В высоту достигает 15-35 см, цветет в июне-августе, в зависимости от региона произрастания. Листья – округлые, иногда удлиненные, мелкие – до 1 см, нижняя часть слегка опушена. Плоды – шарообразные орешки в коробочке диаметром 0.6 мм. Цветки – ярко-розовые, лиловые или сиреневые, с сильным запахом.

Растение неприхотливое к погодным условиям, чаще всего встречается на опушках лесов, каменистых склонах, холмах и степях. Существует более 200 видов тимьяна.


Тимьян ползучий

Тимьян ползучий более известный в народе как чабрец. Его начали применять еще на Руси, им лечили  даже смертельные болезни. За это тимьян ползучий называли «богородская травушка». Этот вид отличается цилиндрическими листьями и переплетающимися стеблями, образующими на поверхности лиственный «ковер».

Вырастает на высоту до 15 см. Цветет все лето, поэтому часто высаживается для украшения участка и декорирования ландшафтов. Этот вид подходит любителям пестрых листьев и ярких цветков – карминных, розовых и фиолетовых.


Тимьян обыкновенный

Тимьян обыкновенный чаще используется в медицинских целях, но украшать территорию им тоже можно. Вырастает на высоту до 10 см, листики маленькие, на нижней части опушенные, стебли ползучие.

Данный вид понравится любителям нежных и спокойных оттенков, растение цветет белым и лиловым цветами. Растет, образовывая мягкую подушку.


Тимьян лимонный Тимьян лимонный – это вид, добытый искусственно, в природе он не встречается. Из-за этого он более капризный и требует ухода: сорт не переносит резких перепадов температур и погибает от холода. Полукустарник выращивается под навесом, также его нужно стричь, чтобы придать ему правильную форму. Но у него есть существенное преимущество перед остальными видами – приятный аромат с лимонными нотками.

Встречаются подвиды с ярко-желтыми цветками и листиками в крапинку. Лучший медонос.


Химический состав и полезные свойства

Полезные действия на организм человека чабрец оказывает благодаря богатому химическому составу. Наземные и подземные части растения состоят из важных компонентов: дубильных веществ, витаминов, эфирного масла, горечей и других.

  • Основные составляющие – тимол (до 40%, в зависимости от периода, в который собиралась трава), фенолы (35-40%), карвакрол , терпинеол, кариофиллен и остальные. Они уничтожают грибок, бактерии и другие вредные микроорганизмы.
  • Кислоты: урсоловая, олеаноловая, кофейная, хлорогеновая, хинная. Они повышают иммунитет, очищают организм от холестерина, уничтожают раковые клетки.
  • Сапонины, горечи, флавоноиды стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, выводят мокроту из бронхов, защищают клетки от чрезмерного окисления.

В народной медицине растения используется для лечения:

  • стоматологических заболеваний – стоматит, пародонтоз: оно снимает воспаление и борется с симптомами;
  • бронхита и пневмонии: чабрец способствует выведению мокроты из бронхов;
  • нарушений работы ЖКТ, трава снимает спазмы желудка;
  • гинекологических заболеваний, благодаря обезболивающему и вяжущему действиям;
  • гипертонии – тимьян расслабляет гладкую мускулатуру сосудов;
  • простудных заболеваний – благодаря возможности укреплять имунную систему;
  • алкоголизма, бессонницы, неврозов, так как трава успокаивает и расслабляет;
  • кожных болезней.

Чтобы лекарства из чабреца приносили максимальную пользу, растение нужно правильно заготавливать. Срезайте верхние побеги, не задевая грубые одеревеневшие части стебля у корня. Сушите сырье в хорошо проветриваемом месте или в духовке при температуре 30-40 градусов. Готовность травы определяется легко: согните стебель, если он сломается – значит, сушка завершена.


Масло тимьяна

Масло тимьяна представляет собой желтую или светло-коричневую жидкость с глубоким древесным ароматом с цветочными нотками и легкой горчинкой. Изготавливать продукт довольно сложно. Дело в том, что состав травы сильно отличается в зависимости от региона произрастания и времени сбора. Свойства масла также будут меняться: один продукт будет с повышенными антисептическими свойствами, а второй – вызывать аллергию. В связи с этим принимать средство внутрь не рекомендуется.

Масло можно использовать в составе:

  • бомбочек для ванн;
  • кремов от варикозного расширения вен;
  • шампуней от перхоти;
  • дезодорантов;
  • бальзамов от прыщей и угрей;
  • лекарств от целлюлита;
  • молочка для очищения кожи;
  • ополаскивателей для ротовой полости;
  • ранозаживляющих препаратов;
  • гелей для душа.
Помимо этого, продукт применяется для ингаляций, ароматерапии, полосканий и массажа. Далее несколько самых популярных рецептов.

От насморка, простуды и бронхита делайте ингаляции с добавлением нескольких капель масла в горячую воду.

Если беспокоит перхоть, ополаскивайте волосы после каждого мытья раствором с тимьяном. К 1 стакану воды добавляйте 5-10 капель эфирного масла. Также можно втирать в корни смесь масла чабреца с базовым в соотношении 1:1.

От спазмов желудка втирайте продукт в область живота.

Быстрее уснуть поможет ароматерапия. Добавьте несколько капель эфирного масла в аромалампу и 15 минут вдыхайте пары.

От болей в горле показаны полоскания. Добавьте в стакан теплой воды несколько капель масла чабреца. Полощите горло несколько раз в день.

От бронхита помогает массаж. Смешайте масло тимьяна с базовым в соотношении 1:2 и втирайте полученную смесь в область грудной клетки и спины. Повторяйте процедуру 3-4 раза в день, после ее проведения пациенту нужно побыть в тепле.


Чай с тимьяном


Чабрец используется не только в виде приправы, сухая и свежая трава добавляется в чай. Такой напиток помогает:

  • урегулировать температуру тела: летом освежает, а зимой – согревает;
  • повысить иммунитет;
  • снять воспаление и обезболить;
  • повысить активность мозга;
  • устранить дисбактериоз;
  • нормализовать обмен веществ;
  • вывести мокроту;
  • снять напряжение после тяжелого трудового дня;
  • побороть алкоголизм.
Даже если ни один недуг не беспокоит, чай из чабреца можно пить в профилактических целях и для удовольствия.

Напиток готовится так. Возьмите 1 столовую ложку измельченного растения, залейте стаканом воды и доведите до кипения. Готовый чай пейте вместо обычного 2-3 раза в день. Курс лечения – от 2 недель до 2 месяцев, в зависимости от заболевания.

Также можно к черному чаю добавлять пару веточек тимьяна. Настаивайте 10 минут и пейте.

Для усиления эффекта можно сочетать чабрец с другими травами. Так, справиться с бессонницей и неврозом поможет состав из тимьяна, зверобоя и корня валерианы. Возьмите составляющие в пропорции 1:2:1. Приготовьте черный чай и добавьте к нему 10 г смеси трав, настаивайте 10 минут. Пейте перед сном.

От бронхита и пневмонии помогает чай с чабрецом и медом. Несколько веточек тимьяна залейте кипятком и оставьте на 15 минут. Когда чай немного остынет, добавьте к нему столовую ложку меда. Пейте напиток маленькими глотками 4 раза в день.


Противопоказания и вред

Чабрец насыщен биологически активными веществами, поэтому постоянный прием растения в любом виде может нанести вред. Обязательно делайте перерывы каждые 2 недели употребления чая. Пренебрежение правилами приема может спровоцировать заболевания щитовидной железы.

Из-за высокого содержания тимола нельзя пить лекарства из чабреца людям с:

  • сердечной недостаточностью;
  • язвой желудка или 12-перстной кишки;
  • почечной недостаточностью.
Тимьян считается тонизирующим растением, и он может вызвать сокращения матки, поэтому беременным он противопоказан. Кормящим перед лечением нужно проконсультироваться с врачом.

В эфирном масле, которое входит в состав чабреца, содержится неопределенное количество активных компонентов. В связи с этим трава не рекомендуется больным астмой, эмфиземой легких и гипертонией.

Если после употребления тимьяна появилась сыпь или ухудшение самочувствия, стоит прекратить лечение им.

полезные свойства, противопоказания к применению тимьяна

Тимьян, или чабрец, название которого на латинском звучит как Thýmus, представляет собой полукустарник, который относится к семейству яснотковых. Это растение источает сильный, пряный аромат.

Тимьян: история и область его распространения

Чабрец пользовался хорошей славой еще среди древних греков и римлян. Считалось, что воин, искупавшийся в настое тимьяна, обязательно восстановит свою силу.

В тот же период чабрец был популярен как пряность. В Египте он заменял парфюмы, а еще использовался во время процедуры бальзамирования умершего. В 11 столетии монахи-бенедиктинцы привезли это растение в Европу.

Распространен чабрец в России (северная и средняя полоса европейской части этой страны), в Крыму (окраины сосновых лесов), в Армении, в Белоруссии, местами его можно встретить на Урале. Богаты тимьяном Сибирь и Казахстан, а вот на юге Европы растет только дикий чабрец.

Внешний вид растения

Высота растения может достигать 20-40 см, цветение происходит с конца весны и до окончания лета, соцветия лиловые. Плоды представляют собой коробочки, в которых размещены по 4 орешка черно-бурого оттенка, созревание их происходит в конце лета в начале осени.

Чабрец имеет приятный стойкий аромат, вкус у этого растения пряный, чуть с горчинкой.

Применение чабреца

Листья чабреца применяют в качестве пряности для разнообразных блюд, кладут в консервы, а также в некоторые спиртные напитки. Тимьян – один из компонентов «прованских трав» (популярная приправа). Он способствует улучшению ароматических и вкусовых качеств блюд из овощей, к примеру, капусты или картошки. Не обойтись без чабреца и во время приготовления свинины, мяса барана, рыбы.

Зачастую кладут эту траву в суп из фасоли, чечевицы и гороха. Тимьян – замечательная приправа для мяса домашней и дикой птицы, заправляют им также блюда, основой для которых служат субпродукты. Используется чабрец еще и во время копчения продуктов, засола овощей.

Эфирное масло чабреца используют в области косметологии в качестве отдушки зубной пасты, мыла, помады, крема. Тимьян также неплохое средство для отпугивания моли, достаточно поместить это растение между слоями одежды в шкафу.

Тимьян нередко высаживают как декоративное растение с целью обустройства альпинариев.

Состав чабреца и его полезные свойства

В траве чабреца находится большое количество тимола (эфирное масло). Растение богато олеиновой кислотой, дубильными веществами, камедью, горечью, пигментами органического происхождения, минералами. Именно благодаря этим веществам чабрец относится к разряду трав, обладающих бактерицидными свойствами.

В медицинских целях применяется трава чабреца, другими словами веточки без листьев. В народе с помощью тимьяна лечили горло (полоскания), использовали это целебное растение при лечении бронхиальной астмы, коклюша и бронхита. Чабрец входит в состав успокоительных настоек, экстрактов, паст, таблеток против кашля, сиропов, лекарственных чаев, отваров.

Отвары из свежих и сухих листьев чабреца рекомендуют принимать тем, кто страдает суставными и сердечными болями, радикулитом, а также невралгическими недугами. Поможет тимьян и в случае проблем с желудочно-кишечным трактом, его с успехом используют в качестве дополнительного средства лечения таких заболеваний, как: дисбактериоз, энтероколит, дискинезия желудочно-кишечного тракта, ферментопатия. Эта лекарственная трава способствует более легкому усвоению жирных продуктов, очищению крови, лучшему оттоку желчи и мочи, применяется как средство против бессонницы.

Чабрец рекомендуют при лечении синуситов и гайморитов. Больным стоматитами, а также гингивитами часто прописывают полоскания чабрецом горла и полости рта.

Полезными качествами обладают ванны с чабрецом с целью лечения заболеваний в области гинекологии. Тимол, который выделяют из чабреца, а также большое количество лекарств, в состав которых он входит, используют в качестве средства дезинфекции, от глистов или с целью облегчения всевозможных болей.

Вред и противопоказания

Противопоказан тимьян при повышенной температуре тела, а также людям, страдающим гипертонией или сердечной недостаточностью.

Смелые магические свойства тимьяна — Викка сейчас — все, что вам нужно знать о Викке

Привет, мои дорогие, и добро пожаловать в WiccaNow. Недавно я делился с вами путеводителями по всем моим любимым магическим растениям и травам, таким как этот пост о магических свойствах мелиссы. Я также поделился постом о магии дуба и желудей, руководством по использованию орегано в магии, другим постом о петрушке и совсем недавно руководством по магическим свойствам крапивы. Сегодня я хочу продолжить этот чудесный путь, поделившись с вами своим путеводителем по магическим свойствам тимьяна!

В течение тысячелетий чабрец использовался для лечения ран, предотвращения болезней и отпугивания ночных кошмаров. Он является сильным антисептиком и использовался древними египтянами как часть процесса бальзамирования. Магические свойства тимьяна включают очищение, любовь, изобилие и мужество среди других.

Это ботаническая иллюстрация Thymus Vulgaris , наиболее распространенного сорта тимьяна.

Отказ от ответственности: Любые лечебные преимущества, приведенные здесь, являются продуктом моего собственного исследования и поэтому не должны приниматься за советом обученных медицинских работников. Если вы больны, пожалуйста, идите к врачу. Всегда убедитесь, что все, что вы потребляете, на 100% безопасно. Если вы беременны, проконсультируйтесь с врачом или акушеркой, прежде чем употреблять что-то, чего вы раньше не пробовали.

Если вам нравится читать о магических свойствах различных трав и растений, ознакомьтесь с этим великолепным магическим гримуаром, который мы создали! Он содержит 29 прекрасно иллюстрированных страниц со всеми нашими любимыми растениями.Лучший бит? Эта версия поставляется в виде цифровой загрузки, поэтому вам не придется ждать досадных сроков доставки или задержек. Что не любить? Проверьте это ниже или продолжайте прокручивать, чтобы прочитать все о магии фенхеля!

История тимьяна

Чабрец, наиболее распространенный из которых называется Thymus vulgaris , является членом семейства Lamiaceae , которое также содержит, среди прочего, мяту, лаванду и шалфей. Существует более 350 различных видов тимьяна, большинство из которых вырастают не выше 40 см.Чабрец произрастает в регионах с умеренным климатом в Европе, Азии и Северной Африке.

Использование тимьяна насчитывает тысячи лет. Первое письменное упоминание о нем относится к знаменитым шумерским клинописным табличкам примерно 2400 г. до н.э. Эти таблетки считаются самыми ранними письменными медицинскими текстами и содержат рецепт припарки, приготовленной из сушеного тимьяна, груши, инжира и воды.

Древние египтяне использовали тимьян для бальзамирования, так как он является сильным антисептиком.Древние греки купались с ним, а также сжигали его в своих храмах, так как верили, что это придаст им храбрости и очистит их. Им также ароматизировали сыр и ликеры. Он упоминается поэтом Горацием (65 – 8 г. до н.э.), который сказал, что его широко выращивали пчеловоды.

Вы понимаете, почему эти великолепные фиолетовые цветы так любимы пчелами? Этот дикий тимьян цветет безудержно, и это так красиво!

Тимьян был фактически распространен по всей Европе римлянами.Они считали, что это важная трава, и брали ее с собой всякий раз, когда вторгались в другую часть Европы. Они сажали его там, где разбили лагерь, и таким образом он распространялся относительно быстро.

Римляне любили есть тимьян до или после каждого приема пищи, так как считали, что он защитит того, кто его съест, от яда. Они считали, что принятие ванны с тимьяном сведет на нет действие нечаянно употребленного яда. Это сделало его особенно фаворитом среди высших классов и императоров.Думаю, они тоже верили в магические свойства тимьяна!

Римские солдаты обменивались тимьяном в знак уважения друг к другу. Они считали, что это увеличит их силу и храбрость во время битвы, а также придаст им храбрости. И древние греки, и римляне верили в эти свойства и сжигали тимьян, чтобы вызвать дух мужества.

В Средние века чабрец использовался для предотвращения ночных кошмаров, вызывания сладких снов и улучшения сна.Женщины также давали рыцарям или воинам, которых они интересовали, амулеты из тимьяна, чтобы придать им храбрости во время боя. Эти амулеты часто носили в кармане во время боя, хотя есть несколько записей о солдатах, прикрепляющих эти амулеты к своей одежде в качестве почетного знака.

Ношение тимьяна во время боя служило и другой цели. Его использовали во время похорон, так как люди верят, что он обеспечивал усопшему легкий переход в следующую жизнь. Это означало, что воины, носившие тимьян, получали как мужество, так и легкое путешествие, если им случалось падать во время битвы.

В конце 1340-х годов, когда ударил Мемориальный налет, многие люди обратились к тимьяну в надежде найти противоядие. Его носили в букетах из трав на шее, чтобы владелец не заразился чумой. Его также использовали в припарках, которые накладывали непосредственно на кожу страдающих в надежде на некоторое облегчение. Хотя на самом деле нет никаких доказательств того, что это помогло бы, тимьян действительно содержит соединение, известное как тимол, которое является очень сильным антисептиком.

Во времена Виктории люди считали, что участки дикого тимьяна, растущие в лесу, свидетельствовали о том, что там недавно танцевали Фейри.Любопытные люди останавливались в этих местах на ночь в надежде своими глазами увидеть это веселье. Хотя они верили в более мифические аспекты тимьяна, они также были довольно умны и привыкли мыть бинты водой с тимьяном, чтобы стерилизовать их. Интересно здесь то, что в 1800-х годах механизм действия инфекции не был полностью понят, поэтому использование антисептической травы для предотвращения ее распространения на самом деле было очень разумным.

Хотя тимьян веками использовался в медицине, он также часто использовался в кулинарии на протяжении всей истории.Это очень умное использование этой травы, поскольку ее антисептические свойства означают, что пища портится медленнее, а мясо дольше остается свежим.

Тимьян прибыл в Америку с первыми европейскими колонистами и использовался там в основном в медицинских целях и в качестве консерванта для пищевых продуктов.

Сегодня тимьян широко распространен в огородах и в виде сушеной травы во многих шкафах для специй по всему миру. Тимол, соединение, содержащееся в тимьяне, до сих пор широко используется в средствах для полоскания рта, средствах от прыщей и дезинфицирующих средствах для рук.

Интересные факты о тимьяне

  • Чабрец является одной из традиционных трав в « букет гарни ».
  • Чабрец является основным кормовым растением для ряда бабочек и мотыльков.
  • Thymus vulgaris также известен под названиями тимьяна обыкновенного, тимьяна садового и тимьяна немецкого.
  • Большое количество коммерчески производимого тимьяна поступает из Венгрии, Германии и Турции.
  • Чабрец станет прекрасным дополнением к коктейлям и выпечке. Он дает легкую пикантную ноту, которая очень хорошо борется со сладостью.
  • Чабрец когда-то считался средством от обморока.
  • Говорят, что в постели, на которой Мария родила Иисуса, был тимьян, а также деревянная крыша и крестовник.
  • Приворотное зелье, предназначенное для того, чтобы дать вам представление о вашей будущей любви, содержит тимьян в качестве ключевого ингредиента.
  • Цветы тимьяна очень интересные. Некоторые цветки мужские в первый день, а на второй становятся женскими, в то время как другие остаются женскими все время.Эта теория была впервые выдвинута в 1900-х годах Нелтье Бланшаном и на самом деле не была доказана. Считается, что это происходит для привлечения насекомых, поскольку мужские цветки более эффектны, чем женские, и, как правило, привлекают больше опылителей.
  • Существует род рыб, называемый Thymallus , который получил свое название из-за слабого запаха тимьяна.
  • Тимьян любит жаркое и солнечное место (то же самое здесь!) с хорошо дренированной почвой. Он хорошо переносит засуху и не боится холодных зим.

Целебные свойства тимьяна

Все части тимьяна можно использовать в лечебных целях. Масло тимьяна часто используется для полоскания рта, а также его можно наносить на кожу головы для лечения облысения. Масло также можно использовать для борьбы с бактериальными и грибковыми инфекциями.

Чабрец часто принимают вместе с другими лекарствами. Его можно принимать перорально для лечения коклюша, бронхита, болей в горле и желудке. Принятый таким образом, он также помогает предотвратить неприятный запах изо рта и может помочь при опухших миндалинах.

Тимьян считается безопасным при употреблении в количествах, содержащихся в пищевых продуктах. Прием его в медицинских целях также считается безопасным, если не принимать его слишком долго, поскольку длительное использование может вызвать головные боли, головокружение и расстройство пищеварительной системы. Масло тимьяна считается достаточно безопасным при нанесении на кожу. Как всегда, будьте особенно осторожны при приеме любых лекарственных трав во время беременности.

  • Может помочь снизить кровяное давление. Замените соль тимьяном в приготовлении пищи, чтобы снизить частоту сердечных сокращений.
  • Может помочь при облысении
  • Может помочь при бронхите
  • Может помочь при кашле Антисептическое средство
  • Противогрибковое средство
  • Масло тимьяна может быть хорошим средством для борьбы с вредной плесенью в доме.
  • Средство от насекомых
  • Повышает настроение
  • Может помочь при мышечных спазмах
  • Может помочь в борьбе с кариесом
  • Может помочь предотвратить образование тромбов

Магические свойства тимьяна

Сожгите сушеный тимьян, чтобы очистить свой дом и сохранить всех в нем здоровыми, наполняя ваш дом любящими и умиротворяющими вибрациями. Носите амулет, наполненный тимьяном, чтобы привлечь к себе любовь, или положите его под подушку, чтобы спать спокойно. Сон с тимьяном рядом с вами также поможет вам расшифровать свои сны.

Если вам нравятся ритуальные ванны, добавьте в воду чабрец, чтобы избавиться от прошлых проблем и багажа. Это также наполнит вас любовью и миром, укрепив вашу силу воли и решимость. Купание с тимьяном также является отличным способом поднять свою храбрость, если вам предстоит столкнуться с трудными проблемами.

Если вы начинаете новое дело, магические свойства тимьяна идеально вам подойдут. Чабрец увеличит поток денег, поступающих к вам здоровым и устойчивым образом. Чтобы использовать это, посадите тимьян в своем саду или поставьте небольшой горшок в офисе.

Если вы собираетесь на важную встречу, подготовьтесь за несколько дней до этого, заварив тимьяновый чай, а затем загрузив процеженный чай в стиральную машину вместе с одеждой, которую вы планируете надеть на встречу. Это наполнит вас успокаивающей энергией, а также придаст смелости.Это также поможет убедиться, что вы получите от встречи то, что хотите и в чем нуждаетесь.

Если вы пережили тяжелую утрату, например, смерть любимого человека, магические свойства чабреца могут помочь вам исцелиться. Как только ваше самое глубокое горе пройдет, повесьте пучки свежего тимьяна в окна и двери своего дома и откройте как можно больше из них. Сожгите пучок сушеного тимьяна и пройдитесь по дому, позволяя тимьяну очистить ваш дом от самой тяжелой печали и вернуть покой.Пусть дым от чабреца выходит из окон и дверей. Возьмите висящие пучки тимьяна и закопайте их рядом с вашим любимым деревом, чтобы почтить память ушедшего из жизни человека.

Некоторые люди верят, что ношение тимьяна позволяет увидеть Фейри. Если вы хотите, чтобы они помогли найти что-то, что вы потеряли, сделайте им подношение тимьяна. Вынесите свежий тимьян и мед на улицу при полной луне и оставьте им в подарок. Попросите их помочь найти потерянную вещь. Как только вы нашли то, что искали, оставьте им еще один подарок в виде свежего тимьяна в знак благодарности.

Другие магические свойства тимьяна
  • Очистка
  • Sleep
  • Love
  • Sumage
  • Psistance
  • Beaching
  • SICKICK
  • Faery Magick
  • Изобилие
  • процветание
Magickal Associations Thymae

Божества – Марс, Овен, Фейри

Магические соответствия тимьяна

Зодиак — Овен и Козерог

Планета — Венера

Элемент – Вода и воздух

Пол – Женский

Кристаллы – Цитрин, аметист и кровавик

Итак, мои дорогие, я надеюсь, что это руководство дало вам все, что вы искали о магических свойствах тимьяна! Пусть ваши сны будут сладкими, ваши дни наполнены любовью, а ваша жизнь – изобилием и процветанием.

До следующего раза,

Благословен будь,

Амария хх

Тимьян — Научный институт Маккормика

Описание

Тимьян представляет собой высушенный лист кустарника Thymus vulgaris . Название «тимьян» происходит от греческого слова тимос , что означает «окуривать». Скорее всего, это относится к аромату, создаваемому сжиганием тимьяна в качестве благовоний в древнегреческих храмах. Название вида vulgaris на латыни означает «обычный» или «широко распространенный».На разных языках тимьян называется: satr (арабский), bai li xiang (китайский), thym (французский), thymian (немецкий), timo (итальянский), tomillo (испанский). ), thimari (греческий) и ajwain ke phul (хинди) (1, 2).

Ботаника

Тимьян — это небольшой многолетний кустарник высотой 4–12 дюймов с тонкими, проволочными и раскидистыми ветвями. У него маленькие зелено-серые вечнозеленые листья и фиолетовые цветки.Тимьян предпочитает сухую известковую почву и после укоренения переносит засуху. Растет на полном солнце, но выносит и полутень. Трава поступает как из коммерческих ферм, так и из дикорастущих растений. Большая часть урожая собирается вручную, так как он растет низко над землей. Тимьян наиболее ароматен прямо перед тем, как его цветы начинают распускаться. После сбора урожая тимьян обычно сушат (естественной сушкой на воздухе или коммерческим горячим воздухом), чтобы продлить срок его хранения (2).

 

Чабрец произрастает в южной Европе, от Испании до Италии.Трава выращивается в Восточной и Южной Европе и Северной Африке, а также в Соединенных Штатах. Ботанически тимьян относится к семейству Lamiaceae (мята). В кулинарии используются несколько видов тимьяна (1):

Общее название

(и синонимы)

В основном выращивается в. ..

Ботаническое название

Тимьян

(тимьян обыкновенный)

(Тимьян садовый)

Испания, Португалия, Франция, Германия, Италия, Великобритания, Северная Африка, Канада и США

* Тимус обыкновенный

Испанский тимьян

Испания, Португалия, Марокко

Тимус зигис

Дикий тимьян

Европа и Северная Африка

Тимус серпиллум

* Thymus vulgaris считается основным кулинарным видом

История и фольклор

Чабрец использовался с древних времен из-за его кулинарных и медицинских свойств. Древние египтяне использовали тимьян как часть процесса бальзамирования. Первые зарегистрированные свидетельства использования тимьяна в медицинских целях относятся к первому веку нашей эры в « De materia medica» Диоскорида и «Естественной истории» Плиния . Древние греки и римляне высоко ценили тимьян за его антисептические свойства, а традиционные средства по сей день связывают тимьян с облегчением легочных заболеваний, таких как кашель. В 19 веке нашей эры компоненты масла тимьяна использовались стоматологами для лечения абсцессов и воспалений полости рта, а также в качестве антисептика.

 

Чабрец также использовался в символических целях. Римские солдаты купались в тимьяне, чтобы стать смелыми, и вплоть до средневековья тимьян давали солдатам, отправляющимся в бой. В средневековой Европе считалось, что дикий тимьян привлекает фей, особенно в канун середины лета. Существует христианская легенда о том, что чабрец был в сене яслей для младенца Иисуса и, следовательно, с тех пор имеет чудесный аромат (2,3).

Эпикурейские факты

Внешний вид

Свежий тимьян имеет тонкие одревесневшие стебли и маленькие зеленые листья.При сушке листья приобретают более темный серовато-зеленый цвет.


Вкусовые характеристики

Горький, зеленый, сенный, лекарственный, мятный и затхлый (4).

Дегустационные заметки

Содержание эфирного масла тимьяна сильно зависит от климата, времени сбора урожая и условий хранения: крайние значения составляют 0,75% и 6,5%. Основными компонентами являются фенольные соединения , тимол (описанный как «сладкий-фенольный-травяной-лекарственный») и карвакрол (описанный как «сухой-лекарственный-фенол-смолистый») (1).

Кулинарное использование

Тимьян является важной приправой во многих европейских кухнях, особенно в Южной Европе. Во Франции букет гарни (на фото ниже) состоит из свежих веток тимьяна, связанных вместе с другими свежими травами (например, розмарином, петрушкой и лавровым листом), и добавляется в супы, соусы и тушеные блюда, вынимаясь перед подачей на стол. . Сушеный тимьян также входит в состав herbs de Provence , смеси специй из Южной Франции.

 

На Ближнем Востоке тимьян является важным компонентом приправ zahtar (сочетание сумаха, кунжута, соли и трав) и dukka (смесь египетских орехов, семян и специй).

 

В Америке креольская кухня Нового Орлеана известна широким использованием тимьяна. Техника приготовления, характерная для креольской кухни, называется «чернение»: филе мяса или рыбы окунают в расплавленное масло, затем покрывают смесью специй (содержит тимьян, красный перец, орегано, соль, чеснок и луковый порошок), а затем очень быстро обжаривают при высокая температура в тяжелой сковороде. Тимьян также является ключевым компонентом ямайской приправы для джерков, которая также может содержать душистый перец, шотландский перец, гвоздику, корицу, мускатный орех, чеснок, коричневый сахар, имбирь и соль.

Кулинарные советы

Чабрец — одна из самых универсальных трав на полке для специй, которая отлично сочетается с овощами, морепродуктами и птицей. В отличие от многих трав, сушеный тимьян сохраняет большую часть аромата свежего и является подходящей заменой. Как правило, 1 ч. л. сушеные листья тимьяна = 1 ст. нарезанного свежего тимьяна. Как и в случае с большинством сушеных трав, его следует добавлять в начале рецепта, чтобы дать время аромату напитаться в блюде.

Если по рецепту требуется «веточка» тимьяна, предпочтительнее использовать свежий тимьян, а листья и стебель следует оставить нетронутыми.Листья обычно опадают во время приготовления, а древесный стебель можно удалить перед подачей на стол. Свежий тимьян уникален среди свежих трав тем, что он выдерживает длительное приготовление и приносит пользу, медленно наполняя блюдо своим ароматом. Веточки свежего тимьяна также служат привлекательным украшением готовых блюд.

 

ССЫЛКИ
  1. «Тимьян (Thymus vulgaris L.)» Страницы специй Гернота Катцера . 2003. http://gernot-katzers-spice-pages.com/engl/Thym_vul. html Проверено 17 марта 2021 г.
  2. .
  3. Шталь-Бискуп, Элизабет и Р. П. Венскутонис. «Тимьян.» Справочник по травам и специям . Издательство Вудхед, 2012. 499–525.
  4. Одноместный, Кит. «Тимьян: история, применение и обзор потенциальной пользы для здоровья». Nutrition Today 51.1 (2016): 40-49.
  5. Лоулесс, Лидия Младшая, Аннет Хоттенштейн и Джон Эллингсворт. «Колесо специй Маккормика: систематический и наглядный подход к развитию сенсорной лексики. Журнал сенсорных исследований 27.1 (2012): 37-47.

Понимание потенциальных преимуществ тимьяна и продуктов его переработки для пищевой промышленности и здоровья потребителей: от извлечения соединений с добавленной стоимостью до оценки биодоступности, биодоступности, противовоспалительной и противомикробной активности

Природные биологически активные соединения, выделенные из нескольких ароматических растений, изучались на протяжении веков благодаря их уникальным характеристикам, которые имеют большое значение в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности. Например, некоторые специфические соединения, обнаруженные в тимусе, приписывают несколько полезных действий, таких как противовоспалительные, антиоксидантные, противомикробные и антисептические свойства. Кроме того, эти соединения классифицируются как общепризнанные безопасными (GRAS), что означает, что они могут использоваться в качестве ингредиента многих пищевых продуктов. Традиционные процессы экстракции этих соединений и их производных форм из листьев тимьяна хорошо известны. Однако они имеют некоторые важные недостатки, такие как длительное время экстракции, низкий выход, высокий расход растворителя и разложение термолабильных соединений.Таким образом, инновационные методы экстракции, такие как ультразвук, микроволновая печь, фермент, омический метод и методы с нагреванием, могут быть полезными стратегиями для повышения выхода экстракции и снижения температуры обработки, времени экстракции, а также потребления энергии и растворителя. Кроме того, аспекты биодоступности и биодоступности этих биоактивных соединений, а также их метаболические пути имеют решающее значение для разработки новых функциональных пищевых продуктов. Кроме того, для их коммерческого применения необходимы методы иммобилизации для улучшения стабильности, растворимости и общей биодоступности этих ценных соединений.Этот обзор направлен на то, чтобы дать общее представление об инновационных методах экстракции для извлечения целевых соединений с противовоспалительной и антимикробной активностью. Более того, обсуждалась биодоступность и биодоступность этих соединений до и после обработки. Кроме того, в этой статье обсуждаются некоторые наиболее важные характеристики тимьяна и продуктов его переработки.

Ключевые слова: Тимьян; противовоспалительное средство; противомикробное действие, биодоступность; биоактивные соединения; тимол.

Натуропатическая кухня: польза тимьяна для здоровья

Чабрец — популярная трава, которая хорошо растет в различных климатических условиях. Он родом из Средиземноморья и является частью популярной средиземноморской диеты, которая считается очень полезной для здоровья. 1 Тимьян имеет землистый вкус со сладкими цветочными тонами и хорошо сочетается с пикантными блюдами, особенно с птицей, белой рыбой и корнеплодами. Тимьян использовался в качестве лекарственного растения на протяжении сотен лет и обладает рядом полезных целебных свойств.2 

Польза тимьяна для здоровья

Хотя необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить многие предполагаемые лечебные свойства тимьяна, это растение обычно используется для улучшения здоровья следующими способами.

Усилитель иммунитета

Тимьян богат витаминами и другими питательными веществами, включая витамин С, витамин А, витамин В-6, железо, кальций, магний и марганец. Все это помогает укрепить иммунную систему и предотвратить простуду, грипп и другие заболевания, а увеличение потребления тимьяна может улучшить функцию вашей иммунной системы.3 

Средство от кашля и боли в горле

Эфирные масла тимьяна помогают облегчить кашель и боль в горле, вызванные бронхитом, простудой и гриппом. заварить в чай. Опустите свежие или сушеные листья тимьяна в кипящую воду на несколько минут — добавьте листья мяты, если вам не нравится вкус тимьяна сам по себе, — и выпейте, чтобы успокоить першение в горле или ноющий кашель.

Уменьшение воспаления и помощь в заживлении

Чабрец обладает противовоспалительными, антимикробными и антисептическими свойствами, поэтому его издавна используют для лечения порезов, синяков и царапин.5 Продукты, содержащие тимьян, можно наносить местно, чтобы ускорить процесс заживления, а употребление тимьяна помогает уменьшить воспаление в организме.

Добавьте в свой рацион больше тимьяна, заварив его в чае, приправляя им мясные и овощные блюда, добавляя его в качестве гарнира к своим любимым напиткам, принимая добавки с тимьяном в форме капсул или добавляя приведенный ниже рецепт в свой обычный вечер в будние дни. ротация еды.

Суп из жареного пастернака и сельдерея с тимьяном

В этом рецепте сочетаются полезные свойства тимьяна, пастернака и сельдерея. В то время как пастернак, тимьян и корень сельдерея содержат большое количество иммуностимулирующего витамина С, сельдерей также содержит такие минералы, как медь, которая помогает восстановить иммунитет. Этот сладкий, слегка соленый и очень сытный суп был представлен Деброй Браммер, ND, клиническим деканом натуропатической медицины в Центре естественного здоровья Bastyr, во время выступления под названием «Травы для поддержки иммунитета», части серии осенних лекций 2011 года Living Naturally в клиника. Посмотрите выступление полностью и ознакомьтесь с другими иммуностимулирующими рецептами доктора Браммера в статье «Бастыр Дин делится рецептами для иммунитета.

Ингредиенты

9

    4 1 Celeriac Coot
  • 2 Большие пастерныны (или заменитель морковь при желании)
  • 5 Lekon Gold Potatoes
  • 3 лук-порея
  • 1 TBSP сушеный Орегано
  • 1/2 TSP SEA
  • 1⁄4 ч. л. молотого перца
  • 1 ч. л. сушеного тимьяна (круглого)
  • 3 ст. л. оливкового масла холодного отжима холодного отжима
  • 6 чашек куриного, овощного или грибного бульона

Инструкции по приготовлению

картофель, корень сельдерея и пастернак.Вымойте и нарежьте лук-порей. Поместите все овощи в накрытую жаровню и добавьте масло и приправы. Перемешайте, чтобы покрыть. Запекайте в разогретой до 400 градусов духовке 30-45 минут или пока овощи не станут мягкими.

Охладите овощи и обработайте их миксером, кухонным комбайном или рисоваркой. Добавляйте бульон, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Хорошо перемешайте и подогрейте перед подачей на стол. Этот суп хорошо хранится и легко разогревается в микроволновой печи.

Если вы заинтересованы в развитии карьеры в области целебных свойств пищи и других методов естественного оздоровления, вам может подойти натуропатическая медицина.

 

Узнайте больше о том, как стать врачом-натуропатом

Получите информацию от аккредитованных школ по вашему выбору, расположенных по всей Северной Америке!

8 невероятных преимуществ тимьяна для здоровья

Тимьян имеет древнее прошлое и историческую репутацию лечебного и защитного растения.В римскую эпоху считалось, что употребление тимьяна перед едой может защитить вас от отравления, и это часто ассоциировалось с силой, храбростью и отвагой в бою.

Имея такую ​​богатую историю, неудивительно, что тимьян является основной приправой на кухнях и в домах по всему миру. Благодаря ароматному мятному аромату и обилию целебных свойств, вам захочется добавлять тимьян ко всему.

Реклама

1.Снимает стресс и способствует расслаблению 

Дэвид Шорт/Flickr

Тимьян использовался в качестве успокаивающего средства на протяжении тысячелетий. В средние века европейцы клали тимьян под подушки, чтобы обеспечить спокойный ночной сон и отогнать дурные сны. Один только его запах способствует расслаблению, но настоящая причина, по которой он снимает умственное напряжение, более научна.

Тимьян содержит витамин B6, питательное вещество, которое, как считается, борется со стрессом. B6, также известный как пиридоксин, помогает организму вырабатывать нейротрансмиттеры, такие как серотонин.Считается, что нормальный уровень серотонина в мозге помогает справиться с депрессией, тревогой и стрессом.

Регулярно употребляя тимьян, вы способствуете повышению уровня серотонина, снимающего стресс. В качестве веселого и вкусного способа снять стресс попробуйте фруктовое мороженое с розмарином и тимьяном и черникой или эти роскошные тарталетки с лимоном и тимьяном.

Реклама

2. Улучшает респираторные заболевания

Веганская выпечка.нетто/Flickr

Чабрец традиционно использовался как трава для лечения легких, потому что он содержит фитохимические сапонины. Эти сапонины очищают легкие от заложенности, действуя как рефлекторно-стимулирующее отхаркивающее средство, похожее на лекарство от кашля. Чабрец также расслабляет мышцы дыхательных путей, как бронхорасширяющее средство, путем связывания с рецепторами. Это исключительная трава для лечения респираторных заболеваний, таких как астма или бронхит.

Во время дыхательной недостаточности попробуйте заварить горячую воду и свежий тимьян, чтобы приготовить лечебный чай, или попробуйте лечебный минеральный отвар с тимьяном.

3. Лечит перхоть

Элис Хеннеман/Flickr

Реклама

В недавних исследованиях антисептические свойства тимьяна, особенно концентрированного эфирного масла тимьяна, были протестированы против цепочек бактерий, и было доказано, что они весьма успешно справляются с этими бактериями. Это означает, что когда дело доходит до ухода за волосами, тимьян подавляет накопление грязи и бактерий на коже головы и в процессе уменьшает перхоть. Его часто добавляют в шампуни и кондиционеры против перхоти.

Для естественного удаления перхоти попробуйте добавить несколько капель эфирного масла тимьяна в свой шампунь или кондиционер, чтобы оживить кожу головы!

4. Средства для пищеварения

Дульсе Рубиа/Shutterstock

Было показано, что при употреблении в виде чая тимьян снижает газообразование и подавляет вздутие живота, а также уменьшает кишечные спазмы. Из-за летучих масел, присутствующих в тимьяне, пищеварительная система приобретает ветрогонное свойство для удаления газов. Это же свойство также работает как спазмолитическое средство, чтобы остановить судороги.

В качестве пищеварительного эликсира попробуйте Чиа Имбирь Фреска с веточкой тимьяна.

5. Повышает иммунитет

Мими Камминс/Flickr

Чабрец — отличный источник витамина С, мощного иммуностимулирующего антиоксиданта. Потребление этой травы поддерживает клеточное функционирование врожденной и адаптивной иммунной системы. Присутствие витамина С также защищает эпителиальный барьер от инфекций и экологических форм окислительного стресса, которые могут привести к болезни.

Чтобы предотвратить простуду или грипп, попробуйте этот салат с рисовой лапшой и заправкой из ананаса и тимьяна.

6. Отличный источник железа

поварбукман17/Flickr

Железо отвечает за образование эритроцитов и является важным компонентом гемоглобина. Гемоглобин вытесняет кислород из легких и направляет его по всему телу. Если вы не получаете достаточного количества железа с пищей, это может привести к анемии, а также нарушить работу вашего мозга и иммунной системы.

К счастью, тимьян является отличным источником железа: всего 5 граммов содержит 34% рекомендуемой дневной нормы.

Чтобы получить суточную дозу железа, попробуйте этот пирог с лимоном и тимьяном и лимонным творогом или эти ньокки с соусом из тимьяна и кремом из кешью.

7. Снижает риск сердечных заболеваний

Доктор Мэри Гиллхэм/Flickr

Диета с высоким содержанием витамина К может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, останавливая кальцификацию коронарных артерий.Кальцификация происходит, когда кальций накапливается в слоях стенки сосуда. Недавние исследования показали, что витамин К препятствует возникновению кальцификации и возникновению атеросклероза или сердечных приступов.

Чабрец — это растение с чрезвычайно высоким содержанием витамина К, всего 24 мкг в одной чайной ложке. Это около 25% рекомендуемой суточной нормы витамина К всего в одной крошечной порции!

В качестве блюда, богатого витамином К, попробуйте этот запеченный картофель со сливками и тимьяном или баба-гануш с лимоном и тимьяном.

8. Удивительно для здоровья десен и зубов

Ребекка Мерфи/Flickr

Благодаря антисептическим свойствам тимьяна и масла тимьяна, он также весьма эффективен в борьбе с неприятным запахом изо рта, вызванным оральными патогенами. По этой причине его часто добавляют в жидкости для полоскания рта для предотвращения заболеваний десен и борьбы с бактериями.

Чтобы открыть для себя силу целебных трав, таких как 7 сказочных трав для вашего здоровья,   , мы рекомендуем загрузить приложение Food Monster, которое доступно как для Android, так и для iPhone, а также его можно найти в Instagram и Facebook.Приложение содержит более 10 000 растительных рецептов, не вызывающих аллергию, и подписчики получают доступ к новым рецептам каждый день. Проверьте это!

Источник исходного изображения:  Исаак Ведин/Flickr 

эффект и использование в качестве лекарственного растения » Эвалиа

Душистое растение тимьяна (Thymus vulgaris) имеет долгую историю как целебное растение для лечения людей и животных и до сих пор считается ценным лекарственным растением при респираторных заболеваниях.Его полезные эффекты также распространяются на помощь пищеварительным заболеваниям.

Где растет тимьян?

Чабрец может достигать 20-40 см в высоту и предпочитает жаркие, сухие, солнечные места с известковой почвой. Эта неприхотливая в приготовлении пряность распространена во многих сортах по всей Центральной и Южной Европе. Чабрец обыкновенный  ( Thymus vulgaris ) также известен как немецкий тимьян, садовый тимьян или просто как тимьян, и в 2006 году был официально назван лекарственным растением года.

Об историческом значении тимьяна

Название тимьяна происходит от греческого тимьяна – слова, обозначающего благовония, подносимые богам в древних храмах, и, несомненно, связанные с интенсивным ароматом травы тимьяна. В 1100 году н. э. монахи из регионов Средиземноморья привезли растение, известное как herba thymiana , через Альпы, где оно стало цениться за кулинарное и медицинское применение. В 12 веке Хильдегард фон Бинген рекомендовала тимьян в качестве средства для лечения коклюша.

» Чабрец, приготовленный с медом, полезен и полезен тем, у кого хрипы и затрудненное дыхание. » Леонхарт Фукс, врач и ботаник, « Das Kräuterbuch von 1543 » 

Чабрец как целебное растение

Целые листья тимьяна и цветы, отделенные от стеблей, часто используются для приготовления чая. Сиропы, настойки, жидкие или сухие экстракты, которые легче вводить, оказались особенно эффективными.
Сочетание тимьяна с фенхелем, шалфеем, лакрицей и анисом обеспечивает более широкий спектр эффектов при лечении респираторных заболеваний.

Основные активные вещества тимьяна

Лист тимьяна содержит ряд эфирных масел, в частности тимол и карвакрол, а также дубильные вещества и флавоноиды.

Эфирное масло тимол придает чабрецу характерный аромат. Быстро усваивается организмом и переваривается в желудке и кишечнике. Тимол обладает дезинфицирующими, антиоксидантными, противовоспалительными, антимикробными, противовирусными и иммуномодулирующими свойствами.

Карвакрол представляет собой растительное вещество, похожее на тимол, но встречающееся реже. Содержащееся в основном в средиземноморских растениях в составе эфирных масел, это вещество обладает антиоксидантным, болеутоляющим и согревающим действием. Он также может ингибировать рост различных типов бактерий, таких как Escherichia coli и Staphylococcus aureus , разрушая клеточные мембраны этих бактерий. В сочетании с тимолом карвакрол оказывает противовоспалительное и противогрибковое действие.

Чабрец содержит лютеолин, флавоноид, обладающий антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, укрепляющий иммунную систему.

Знаете ли вы?

Тимьян имеет значение ORAC (способность поглощать радикалы кислорода) более 27 000. Это говорит об огромном антиоксидантном потенциале. Для сравнения: значения ORAC для свежих фруктов часто ниже 5000! Антиоксидантные эффекты растительных экстрактов, вероятно, основаны на свойствах связывания радикалов различных элементов эфирных масел.

Применение тимьяна

Препараты тимьяна используются для различных целей, но главным образом для лечения кашля.

Тимьян поддерживает дыхательные пути

Отхаркивающие и спазмолитические свойства тимьяна, а также его противомикробное действие помогают лечить такие заболевания, как сухой кашель и бронхит. Экстракты листьев тимьяна облегчают кашель и стимулируют активность ресничек слизистых оболочек и помогают удалить слизь, застрявшую в дыхательных путях. Дезинфицирующее и иммуномодулирующее действие тимола может сократить продолжительность болезни.

Чабрец поддерживает пищеварение

Причина, по которой лист тимьяна является популярной кулинарной приправой, заключается не только в его аромате: его польза для пищеварения известна давно.Тимьян обладает антиспазматическими свойствами, которые помогают расслабить гладкую мускулатуру кишечника. Пищеварительные свойства тимьяна также поддерживают организм при нарушениях функции печени. Эфирные масла растения стимулируют выведение желчи и ферментов, оказывают иммуномодулирующее и антибактериальное действие на кишечник, подавляя рост болезнетворных микробов, не влияя на здоровую кишечную флору.

Побочные эффекты

Передозировка тимола может раздражать слизистые оболочки и вызывать диарею и рвоту.Нет никаких известных побочных эффектов для приема внутрь нормальных количеств.

Предупреждение: Не назначать животным с гастроэнтеритом или нефритом или беременным животным!

Источники и дополнительная литература

  • Purle, T. (09.01.2020). Kräuterbuch.de . Фон Тимиан: https://www.kraeuter-buch.de/kraeuter/Thymian.html abgerufen
  • Райхлинг Дж., Гачнян-Мирчева Р., Фратер-Шредер М., Ди Карло А. и Видмайер , В. (2008). Heilpflanzenkunde für die Veterinärpraxis.  Берлин-Гейдельберг: Springer Medizin Verlag.
  • Тиме.  (16.01.2006). Von Thymian als Arzneipflanze: https://m.thieme.de/viamedici/aktuelles-medizin-und-wissenschaft-1650/a/thymian-als-arzneipflanze-5297.htm abgerufen

Готовим со специями: тимьян — Dr. Здоровая кухня Weil’s

    Домой
  1. Диета и питание
  2. Кулинария и посуда

Чабрец ( Thymus vulgaris) — нежное многолетнее растение, произрастающее в Азии, Южной Европе и Средиземноморье.Отличается как внешним видом — мелкие эллиптические листочки сверху серо-зеленые, снизу серебристо-беловатые, так и пикантным, «проникающим» вкусом, подходящим для самых разных блюд. Существует около шестидесяти видов, включая лимонный и апельсиновый тимьян, но чаще всего в кулинарии используется французский тимьян.

На протяжении всей истории чабрец ценился за его лечебные, кулинарные и ароматические свойства: древние египтяне использовали его для сохранения умерших фараонов, а в Древней Греции его сжигали в качестве благовоний в священных храмах.

Польза тимьяна для здоровья включает его антибактериальные и противогрибковые свойства, особенно в отношении заболеваний грудной клетки и дыхательных путей. Помимо проблем с дыханием, пероральные препараты использовались для облегчения боли в горле, расстройств пищеварения и для стимуляции аппетита. Местно его использовали в качестве антисептического средства для полоскания рта при кашле и тонзиллите. В масляной форме может действовать как средство от насекомых.

Тимьян содержит множество фитохимических веществ в виде флавоноидов и эфирных масел, обладающих мощной антиоксидантной активностью.Было обнаружено, что тимол — основной компонент эфирного масла тимьяна — стабилизирует и защищает клеточные мембраны и другие клеточные структуры в моделях на животных. Исследования на животных показали увеличение процентного содержания полезных жирных кислот, в частности, ДГК (докозагексаеновой кислоты) в клеточных мембранах мозга, почек и сердца крыс после того, как тимьян давался в качестве пищевой добавки.

Тимьян также имеет долгую историю использования в качестве пищевого консерванта. Текущие исследования указывают на то, что тимьян эффективен не только для предотвращения заражения, но и для обеззараживания продуктов, которые ранее были заражены бактериями.Исследования, опубликованные в Food Microbiology , показали, что эфирные масла тимьяна могут обеззараживать салат, содержащий Shigella , инфекционный организм. Это делает тимьян отличной приправой для добавления в сырые продукты, такие как салаты и заправки, так как он может помочь обеспечить безопасность свежих продуктов.

Тимьян также богат питательными веществами. Это отличный источник железа, марганца и витамина К, а также очень хороший источник кальция и клетчатки.
При покупке тимьяна свежая трава имеет более приятный вкус, чем ее сушеный аналог, но оба они легко доступны.При поиске свежего тимьяна убедитесь, что у него зелено-серые листья, на них нет пятен или пожелтения. Храните его в холодильнике, завернув во влажное бумажное полотенце, до одной недели. Сушеный тимьян хранится до шести месяцев в плотно закрытой таре вдали от света и тепла.

Тимьян универсален и является отличной приправой для супов, тушеных блюд и бульонов. Примечательно, что он является частью традиционного французского букета трав под названием «гарни», состоящего из тимьяна, петрушки и лаврового листа. Это естественная добавка к соусам для макарон, блюдам из яиц, фасоли и в жидкости для варки.

Взгляд доктора Вейла:
У меня всегда под рукой тимьян. Он хорошо сочетается почти со всеми южно-итальянскими блюдами, особенно с теми, которые медленно варятся в течение длительного времени, включая медленно приготовленные соусы, бульоны и тушеные блюда. Обязательно добавляйте тимьян в начале процесса приготовления, чтобы аромат его эфирных масел развивался должным образом. Пикантный, слегка острый, похожий на гвоздику вкус тимьяна делает его моим любимым блюдом с обжаренными грибами и жареными корнеплодами.


Дополнительная информация и вкусные рецепты с тимьяном:

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.