Чем полезен лимонный сок – польза и вред для здоровья, особенности упортебления напитка

Содержание

Лимонный сок. Состав, польза и лечение соком лимона

При бронхиальной астме лимонный сок приносит облегчение, если применять его с чесноком. Две головки чеснока нужно очистить от шелухи, пять лимонов тщательно промыть и все вместе измельчить в блендере или мясорубке. Эту смесь заливают литром воды и настаивают в прохладном темном месте в течение пяти дней. Получившееся лекарственное средство принимают по столовой ложке перед каждым приемом пищи.

Мочевая кислота – опасное для организма вещество. Ее переизбыток вызывает ожирение и сахарный диабет, подагру и ревматизм, камни в почках и желчном пузыре, анемию и некоторые другие заболевания. Лимонный сок препятствует ее накоплению в организме человека.

Если же камни в почках уже присутствуют, то лимонный сок поможет от них избавиться. Только предварительно необходимо посоветоваться с врачом, так как такой способ лечения может не подойти человеку ввиду индивидуальной непереносимости компонентов средства или из-за каких-либо других хронических заболеваний. Для лечения кроме лимонного сока, разбавленного водой на 50%, необходимо взять свекольный, морковный и огуречный свежевыжатые соки. Нужно смешать все жидкости в равном соотношении и пить эту смесь трижды в день за некоторое время до еды в количестве 100 мл.

Сок лимона – отличное средство от кашля. Рецепты на его основе позволяют избавиться от любого кашля, даже если аптечные лекарства с ним не справляются. Лимон нужно прокипятить в небольшом количестве воды в течение десяти минут, после чего выжать из него весь сок. Перелейте сок в стакан, положите в него две ложки глицерина и добавьте мед до полного стакана. Получившуюся смесь принимают по 1 ч.л. 3-6 раз в день, в зависимости от степени заболевания.

Лимонный сок – отличное средство для излечения любых хронических заболеваний. Даже если симптомы полностью не исчезнут, переносить болезнь станет гораздо легче. Это довольно экстремальный способ, так что его необходимо применять под наблюдением и с разрешения врача. За двенадцать дней нужно выпить в общей сложности сорок стаканов лимонного сока, не забывая разбавлять его водой.

Употребление лимонного сока является профилактикой цинги, авитаминоза, а также тифа и холеры. Для облегчения лихорадки в воду добавляют немного лимонного сока и несколько раз в сутки протирают ей тело. Используют лимонный сок и для наружного применения: им лечат бородавки и обрабатывают раны для быстрого заживления.

На Востоке популярно послеродовое очищение женского организма при помощи лимонов. Нужно измельчить в блендере три лимона, а в кофемолке – скорлупу пяти сырых яиц. Смесь настаивают сутки, после чего добавляют в нее пол-литра водки или разбавленного спирта. Лечение можно продолжать до полугода, принимая по три столовых ложки трижды в день.

Лимонным соком, разбавленным водой, в пропорции 1:3 промывают влагалище при белях. Главную роль в лечении играет температура смеси, она должна быть несколько выше комнатной. Перед тем, как начать промывание, кислый раствор нужно тщательно процедить.

www.wmj.ru

польза и вред для организма

 

Лимонный сок – это прозрачная желтоватая жидкость с мякотью, полученная путем отжима лимона, с кислым послевкусием. Она широко используется в таких областях, как медицина, кулинария, косметология.

Состав и калорийность

Калорийность продукта составляет 16 кКал на 100 мл готового продукта. Лимонный сок в плане пользы ничем не отличается от лимона.

Лимонный сок содержит огромное количество минеральных веществ. В составе есть витамины группы В, А и Е, бета-каротин. В составе присутствуют макроэлементы в виде магния, натрия, хлора. Микроэлементы представлены железом, цинком, фтором. В 100 г готового продукта есть 0,9 г белка, 0,1 г жира, 3 г углеводов.

 

Чем полезен лимонный сок

Польза и вред лимонного сока

Общая польза

Этот продукт:

  1. Способствует укреплению иммунитета и организма в целом.
  2. Способен понижать температуру при вирусных заболеваниях, выводя из организма вредные вещества (это популярный компонент жаропонижающих препаратов).
  3. Тонизирует организм и улучшает работоспособность.
  4. Оказывает огромную пользу на работу внутренних органов.
  5. Благодаря лимонному соку улучшается зрение.
  6. Обладает свойством расщепления камней в почках.
  7. Благоприятно влияет на понижение сахара при диабете обоих типов.
  8. Улучшает кровообращение, что приводит к снижению головных болей.
  9. Помогает бороться с ломкостью и сухостью ногтей и волос.

Для женщин

Антиоксидант, входящий в состав, улучшает работу эпидермиса, избавляя от прыщей, угрей, сальности. Кожа становится эластичной, приобретает здоровый цвет. Сок лимона способен справиться с ПМС и головными болями. Многие женщины широко используют лимонный сок в уходовых средствах. Так, ополаскивая волосы соком, можно избавиться от ломкости и сухости. Для обладательниц светлых волос – это способ изменить цвет волос на несколько тонов без применения вредных химических веществ.

Для мужчин

Сок благоприятно влияет на мужскую силу, увеличивает уровень тестостерона, усиливает потенцию. Потребление достаточного количества лимонного сока увеличивает жизнеспособность сперматозоидов. Также он применяется для лечения аденомы простаты. Постоянное употребление сока лимона улучшит кровообращение, что поможет снизить возникновение инфаркта, инсульта и сердечной недостаточности. Врачи утверждают, что мужское здоровье слабее, чем женское, поэтому в рационе обязательно должны присутствовать лимоны.

При беременности

Потребление сока зависит от индивидуальных особенностей организма женщины. При этом обязательна консультация с врачом. Если противопоказаний не имеется, то потребление лимонного сока улучшит работу организма. Одна чайная ложка лимонного сока на стакан охлаждений воды поможет справиться с токсикозом. Такое небольшое количество обусловлено тем, что в большом объеме аскорбиновая кислота вызывает раздражение стенок желудка, вследствие чего может появиться изжога. Также это сильнейший аллерген, но в небольших количествах вреда организму не будет. Для беременных свойственна проблема с зубами – концентрированный лимонный сок способен разрушить зубную эмаль.

При грудном вскармливании

Химический состав сока полезен не только для ребенка, но и для самой мамы. Напиток способен усилить лактацию и выработку молока. Наличие витамина С направлено на профилактику вирусных заболеваний матери и ребенка. Поскольку лимон – это сильнейший аллерген, вводить его нужно аккуратно.

Ввести в рацион лимонный сок можно уже через месяц после родов. Это необходимо для адаптации малыша ко внешнему миру. Начинать надо с легких чайных напитков с небольшим содержанием цитруса. В течении первых суток важно следить за реакцией малыша.

Для детей

Для малышей лимонный сок обладает огромным рядом преимуществ.

  • способен справиться с запором, очистить кишечник от шлаков;
  • является отличным средством для дезинфекции полости рта;
  • повышает аппетит;
  • благоприятно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта;
  • справляется с нарастающей тошнотой и состоянием после рвоты.

Врачи рекомендуют вводить лимон в детское меню не раньше 8 месяцев. Если ребенок с рождения склонен к аллергическим реакциям, то знакомство с цитрусом стоит отложить до трех лет. Для первого прикорма понадобится чайная ложка кипяченой воды и одна капля лимонного сока. В первые сутки нужно внимательно наблюдать за реакцией организма.

При похудении

Лимонный сок содержит пектин, при частом употреблении которого пропадает интерес к перекусам. А это ведет к потере лишнего веса.

Для снижения лишнего веса рекомендуется начинать утро со стакана воды с лимонным соком. Калорийность такого напитка составит 16 калорий. Если исключить из рациона все газированные и сладкие напитки, то суточная калорийность снизится на 200 пунктов. Диетологи советуют дополнительно потреблять до 1,5 литров жидкости в день. Вода способна увеличить обмен веществ, что приводит к потере веса. А вода с соком лимона очищает организм от вредных шлаков и токсинов.

Польза оливкового масла и лимонного сока

Высокое содержание жиров в оливковом масле при взаимодействии с аскорбиновой кислотой может очистить организм от шлаков и токсинов, убрать симптомы интоксикации, бороться с избыточным холестерином. Такой коктейль способен очистить печень, укрепить сердце и сосуды. Если принимать по утрам, то можно избавиться от недосыпа и усталости, сильной отечности. Оливковое масло и лимонный сок благоприятно влияют на работу желудка и кишечника, способны избавить от запоров.

Для насыщения организма полезными свойствами и витаминами употреблять оливковое масло и лимонный сок следует по утрам, натощак. Масло должно быть холодного отжима, лимонный сок – свежевыжатым. Необходимо смешать столовую ложку масла и 10 капель лимонного сока. Потребление такого состава поможет улучшить общее состояние организма, волос и ногтей.

 

Лимонный сок в медицине

Медицинское применение напитка обусловлено наличием в большом количестве витамина С. Он способен улучшать иммунную систему и благотворно действует на психику. Витамин С способен разглаживать стенки сосудов, полезен в борьбе с варикозным расширением и геморроем. Он оказывает благоприятное действие на кожу, делая ее гладкой и эластичной, а также на эмоциональное состояние. Если по утрам плохое настроение, то в организме плохо вырабатывается гормон нейроптид, нарушается работа биохимии. Восполнить недостаток может аскорбиновая кислота. Витамин С оказывает сильное противовоспалительное действие при болезнях почек.

Лимонный сок в медицине

При сахарном диабете

При сахарном диабете необходимо отказаться от огромного количества фруктов. Лимон обладает гликемическим индексом всего в 25 единиц. Это очень маленькое значение по сравнению с большинством фруктов, поэтому при диабете как первого, так и второго типа употребление лимона возможно. Он способен эффективно бороться с заболеванием. Употреблять его следует в небольших количествах – не больше половины фрукта в сутки. Это связанно с аллергическими реакциями, которые при взаимодействии с препаратами могут вызвать раздражение стенок желудка.

Употребление лимона с сахаром исключено. Для улучшение вкуса лучше всего подойдет немного меда, если нет противопоказаний к употреблению.

При панкреатите

Употребление лимонной кислоты при остром панкреатите может усложнить течение болезни. Высокое содержание лимонной кислоты сильно раздражает поджелудочную железу. При хроническом протекании болезни в рационе больного цитрус должен отсутствовать. Необходимо с осторожностью относиться к блюдам, при приготовлении которых используется лимон или лимонная кислота. Употребление даже небольшого количества может обострить заболевание.

При гастрите

При заболеваниях желудка лимонный сок категорически запрещен, назначается специальная диета, которая исключает все цитрусовые. Витамин С способен повысить рН баланс желудка, повредить стенки и усилить болевой синдром. В стадии ремиссии болезни употребление лимонного сока разрешено, но в умеренном количестве. Блюда с лимонным соком должны быть приготовлены на пару. Еда не должна быть кислой, в таком случае предпочтение стоит отдать чему-то другому. Разрешено съедать один целый лимон в неделю.

Для кишечника

Лимонный сок часто применяется для очищения кишечника. Он не всасывается в стенки кишечника, а выводит вредные шлаки и токсины, проходя насквозь. От лимонного сока стоит отказаться при острых и инфекционных заболеваниях кишечника.

Благодаря напитку из организма выводится лишняя вода, проходит отечность. Улучшается работа кишечника в целом, проходят метеоризм, запоры, диарея и вздутие живота.

При запорах

Аскорбиновая кислота способна оказывать слабительный эффект. У людей со слабым кишечником утреннее потребление напитка может спровоцировать расстройство. Бороться с запором поможет стакан кипяченой воды с лимонным соком. Необходимо добавить соль поваренную и ложку меда. Такой состав обладает противовоспалительными свойствами, восстанавливает стенки кишечника, нормализует стул.

При подагре

Лимонный сок в процессе пищеварения расщепляется на производные, которые оказывают нейтральное действие на мочевую кислоту. Это способствует избавлению от солей. Лимонный сок оказывает благоприятное воздействие и на печень, стимулируя отток желчи. Витамины и клетчатка, присутствующие в нем, улучшают пищеварение и выводят вредные вещества из организма. При правильном потреблении напитка общее состояние улучшается. При комплексной терапии восстанавливается работа почек, что позволяет выводить из организма мочевую кислоту, что благотворно влияет на профилактику подагры.

Для печени

Лимонная кислота способствует выработке желчи, которая может вывести яды и токсины из печени. Для этого натощак нужно выпить стакан воды с соком. Размеренное потребление напитка способствует выведению холестерина. Лимонный сок помогает печени вырабатывать сложные ферменты для расщепления белков, содержит огромное количество витаминов, которые помогают бороться с вирусами и бактериями.

Для очищения печени по утрам натощак нужно выпивать смесь из половины свежевыжатого лимонного сока, дольки чеснока, 2 ложек оливкового масла на стакан кипяченой воды.

При холецистите

Лимонный сок используется для мягкого очищения организма при холецистите. Для лечения заболевания нужно соблюдать строжайшую диету. В нее включены различные свежевыжатые фреши. Рекомендуется употреблять лимонный сок, разбавленный с теплой водой. Такой напиток нужно употребить не позднее 20 минут после приготовления для сохранения максимально полезных свойств. Пить следует через трубочку для сохранения зубной эмали. Употреблять за полчаса до приема пищи. Такой напиток полезен только на стадии ремиссии заболевания.

Для полости рта

Употребляя умеренное количество лимонного сока, можно не только уберечь эмаль зубов, но и справиться с кровотечением десен, устранить неприятный запах изо рта. Употребляя три столовых ложки лимонного сока после еды, можно устранить неприятный запах от чеснока и лука и убить различные бактерии. Аскорбиновая кислота обладает антибактериальными свойствами.

Чтобы справиться с кровоточащими деснами, после еды нужно прополоскать рот одним стаканом воды с двумя ложками лимонного сока. Витамин С обладает противовоспалительными свойствами. Также лимонный сок справится с зубной болью.

Мочегонное средство

Лимонный сок считается натуральным мягким мочегонным средством. Он полезен при заболеваниях мочевого пузыря, помогает избавиться от лишней жидкости в организме, снимает отечность. Нормой станет употребление не более 2 стаканов лимонного сока, смешанного с водой. При избыточном потреблении может участиться желание посещать туалет. Лимонный сок раздражает стенки мочевого пузыря и вызывает частые позывы, поэтому необходимо соблюдать меру.

Лимонный сок в косметологии

Сок лимона способен тонизировать кожу, делать ее эластичной. Его используют для восстановления волос, придания им блеска и упругости. С помощью витамина С клетки кожи способны вырабатывать коллаген, что приведет к уменьшению морщин. Особенность лимонного сока – это бактерицидные и антисептические свойства.

Лимонный сок в косметологии

Для лица

  1. Аскорбиновая кислота обладает свойством подсушивать кожу. Это отличное средство для борьбы с жирностью, акне, воспалениями. Для борьбы с такими проблемами понадобится измельчить цедру лимона на терке и смешать с 50 мл водки и воды. Протирать лицо таким тоником рекомендуется минимум 2 раза в сутки.
  2. Лимонная кислота способна растворить жир, а благодаря скрабирующим частицам может очистить лицо от мертвых клеток кожи. Для приготовления скраба понадобится молотый кофе в количестве 2 чайных ложек, сок половины лимона и чайная ложка меда. Для придания коже свежего и сияющего вида дольки лимона следует вымочить в воде и по утрам протирать ими лицо.
  3. Для сужения пор можно использовать маску из меда и лимона. Смешать 2 столовые ложки меда и чайную ложку лимонного сока. Нанести массажными движениями на лицо и оставить на 30 минут.
  4. С помощью лимонной кислоты можно бороться с пигментными пятнами, или осветлить кожу. Взбить сырое яйцо с 1 чайной ложкой лимонной кислоты и 10 каплями перекиси водорода. Нанести на кожу, через 10 минут смыть теплой водой.

Аскорбиновая кислота способна сильно подсушивать кожу, поэтому любые маски с добавлением лимона делать часто не рекомендуется.

Для волос

Для восстановления локонов, придания им блеска нужно ополаскивать соком лимона волосы раз в несколько дней.

  1. Кожуру 5 лимонов нужно прокипятить, процедить. После мытья головы полученным отваром ополоснуть волосы.
  2. Благодаря лимонному соку обладательницы светлых локонов могут избавиться от желтизны и осветлить волосы на несколько тонов. Необходимо сок 3 лимонов разбавить со 100 мл воды. Такую смесь равномерно нанести по всей длине волос. Наибольший эффект будет достигнут при взаимодействии с прямыми лучами солнца.
  3. Лимонный сок способен регулировать выработку кожного жира. Для борьбы с этой проблемой понадобится смешать сок целого лимона, яичный желток, алоэ. Смесь равномерно распределить по всей длине волос, массирующими движениями втереть в корни. Выдержать полчаса и смыть теплой водой.
  4. Для борьбы с выпадением волос, кожным зудом, перхотью необходимо делать следующую маску. Репейное масло подгореть на водяной бане, добавить половину стакана лимонного сока. Такую смесь втирать в кожу головы массажными движениями. Оставить на 40 минут, тщательно промыть шампунем.

Для ногтей

  1. С ломкостью и расслоением поможет справиться ванночка с лимонным соком. Нужно смешать 50 г масла, подойдет оливковое, репейное, облепиховое, льняное, со столовой ложкой лимонного сока. В такой ванночке держать ногти 20 минут. Повторять раз в неделю.
  2. Для укрепления ногтевой пластины рекомендуется использовать мед и лимонный сок. Столовую ложку меда смешать с чайной ложкой лимонного сока. Втирать в ногтевую пластину на протяжении 10 минут. Повторять до 2 раз в неделю.
  3. При появлении желтизны на ногтях лимонный сок нужно втирать в ногтевую пластину или приложить ломтик лимона на 10 минут. По окончании процедуры руки помыть и нанести увлажняющий крем.
  4. Для укрепления и роста ногтей нужно сделать ванночку из соли и лимонного сока. 2 ложки морской соли смешать с ложкой сока. Держать руки в такой ванночке до 10 минут.

Для зубов

  1. Лимонный сок обладает отбеливающимся эффектом, поэтому с его помощью можно не только лечить десны и зубы, но и отбелить их. Для этого понадобится в чайную ложку воды накапать 5 капель лимонного сока. Полученную смесь втирать в эмаль зубов, ополоснуть водой. Чтоб не нанести вред зубам, повторять не более одного раза в неделю.
  2. Если смешать одну чайную ложку разрыхлителя для теста с чайной ложкой сока лимона и втереть такую смесь в зубную эмаль, то можно отбелить зубы на один тон. Обратите внимание! Такое средство, если его передержать на зубах, может разрушить зубную эмаль.
  3. Для свежего дыхания и устранения микробов в ротовой полости следует смешать стакан воды с соком целого лимона и тщательно ополоснуть ростовую полость.

Для тела

  1. Избавиться от жесткой и грубой кожи на локтях поможет лимонный сок. В огрубевшую кожу нужно втереть лимонный сок, разбаленный с оливковым маслом, на 15 минут. Смыть теплой водой.
  2. Чтобы справиться с высоким потоотделением, нужно протирать проблемные места ватным диском, смоченным в лимонном соке. Также проблемные участки тела можно протирать ломтиком лимона.

Применение в кулинарии

Лимонный сок широко применяется в кулинарии. Часто используется и цедра.

Лимонный сок нужен для создания соусов, маринадов, салатных заправок. Его добавляют в салат из свежих овощей, это помогает подчеркнуть вкус и придать свежесть. Такой салат становится особенно полезным. Цедру лимона измельчают на терке и добавляют в десерты для создания тонкого вкуса и неповторимого аромата.

Лимонный сок можно использовать и в других ситуациях. Например, если листья салата завяли, их нужно подержать в ледяной воде с добавлением сока лимона. Его можно добавить в воду, в которой будут вариться яйца, тогда скорлупа не потрескается. Для продления свежести фруктов их нужно поместить в ледяную воду с лимонным соком.

 

Применение в бытовых условиях

Лимонный сок получил признание не только в кулинарии и косметологии, но и в домашнем быту.

Применение лимонного сока в бытовых условиях

  1. Он является отличным средством для отпугивания насекомых. Известно, что муравьи не переносят эфирных масел лимона. Эффект будет заметен и в борьбе с тараканами. Следует обработать лимонным соком все поверхности, где обитают насекомые.
  2. С помощью отбеливающих возможностей аскорбиновой кислоты можно придать белоснежный вид хлопковым вещам. Следует добавить пару ложек лимонного сока в порошок при стирке.
  3. Еще лимонный сок используется для удаления ржавчины и накипи. В чайник нужно добавить лимонный сок одного плода вместе с кожурой и прокипятить.
  4. Для очищения микроволновых печей потребуется разбавить в равных пропорциях лимонный сок и воду. Поставить в печь на 3 минут. При высоких температурах от воды останется конденсат на стенах, а лимонная кислота обезвредит и удалит засохшую еду.
  5. Столовым прибором можно придать новый вид. Для этого нужно натереть их солью и полить лимонным соком. Через пару минут сполоснуть водой.
  6. Лимонный сок способен избавить от неприятных запахов. Например, достаточно сполоснуть им разделочную доску.
  7. Если лимонный сок оставить в холодильнике, то он впитает в себя все неприятные запахи.

Вред и противопоказания

Лимонный сок – это натуральный, безвредный продукт. Но это сильнейший аллерген.

  1. Даже у здоровых людей злоупотребление приведет к появлению аллергии.
  2. Продукт несет непоправимый вред зубной эмали. Долгое использование лимонной кислоты приводит к появлению кариеса, увеличивает восприимчивость к инфекциям.
  3. При заболеваниях полости рта концентрированный лимонный сок может увеличить раздражения и усилить болевой синдром. Если речь идет о свежевыжатом лимонном соке, то пить его следует через трубочку. Рекомендуется смешивать его с водой.
  4. При болезнях желудочно-кишечного тракта лимонный сок может вызвать болевой синдром, разрушая стенки желудка.
  5. Не рекомендуется использовать лимонную кислоту для косметических процедур людям с повышенной чувствительностью кожи. Кислота обладает свойством подсушивать – может появиться сильное раздражение на коже.

Как хранить лимонный сок

Свежевыжатый лимонный сок стоит употребить сразу. Через час он потеряет половину полезных свойств и витаминов и перестанет обладать лечебными свойствами. Не рекомендуется хранить его при комнатной температуре. Аскорбиновая кислота под действием высоких температур прокисает.

Хранить напиток следует в холодильнике, при температуре не выше 4°C. Для хранения лучше использовать стеклянную тару с крышкой. Это необходимо для максимального сохранения полезных свойств. Для долгосрочного хранения лимонный сок следует заморозить в формочках для льда и употреблять по утрам, добавляя в стакан с водой.

Как правильно пить лимонный сок

При отсутствии противопоказаний лимонный сок следует принимать натощак по утрам. Половину сока лимона нужно смешать с половиной стакана кипяченой воды и принимать за полчаса до еды.

Можно ли пить на ночь и натощак

При отсутствии противопоказаний рекомендуется потреблять лимонный сок натощак. Это улучшит работу желудка, избавит от изжоги, уберет симптомы утренней тошноты. Потреблять лимонный сок перед сном можно, но лучше избегать взаимодействия со снотворными и успокоительными веществами.

Можно ли заменить лимонный сок лимонной кислотой

Использовать лимонную кислоту для оздоровления организма категорически нельзя. Она не обладает полезными свойствами и витаминами натурального сока. Лимонная кислота используется исключительно в кулинарии.

 

Как сделать лимонный сок в домашних условиях

Для того чтобы сделать лимонный сок, нужны чистые, немного недоспелые плоды лимона, без дефектов. В недоспелых плодах больше полезных витаминов. Для упрощения отжима плод опустить в кипящую воду на 1 минуту. Плоды разрезать вдоль для удобства отжима. Можно использовать механическую или автоматическую соковыжималку, мясорубку или отжимать вручную. Готовый сок лучше смешать с небольшим количеством воды.

Как сделать лимонный сок

Как из лимонной кислоты сделать лимонный сок

Современная лимонная кислота состоит из сахара и плесневелых грибов. Для приготовления сока чайную ложку порошка нужно растворить в 100 мл кипяченой воды. Тщательно размешать и оставить на 10 минут для полного растворения гранул. Применение полученной жидкости в качестве сока запрещено. Такой состав подойдет лишь для кулинарии в небольших дозах для заправки салата.

Можно ли гасить соду лимонным соком

Сода применяется в кулинарии в качестве разрыхлителя теста. Для блинов, пирогов, выпечки используется гашеная сода. При взаимодействии с лимонной кислотой выделяется большое количества углекислого газа, благодаря чему тесто становится воздушным и легким. Нужно взять соду в необходимом количестве и капнуть на нее лимонным соком. Полученную смесь смешать с мукой.

Видео: как правильно гасить соду для выпечки Развернуть

Интересные факты о лимоне

  1. Родиной лимона считается Индия, Китай и тропические острова.
  2. Считается, что лимон – это гибрид цитрона и красного апельсина.
  3. Впервые об этом цитрусе узнали после походов воинов Александра Македонского. Они дали лимону название – индийское яблоко.
  4. По всему миру ежегодно собирают до 13 миллионов тонн урожая.
  5. Особенный запах лимон имеет благодаря эфирным маслам.
  6. Мякоть лимона составляет до 70% от плода, остальное – это кожура.
  7. Народная медицина использовала лимонный сок в борьбе с цингой.
  8. В 18 веке считалось, что лимонный сок способен защитить от чумы и является противоядием от укусов ядовитых змей.
  9. Лимон можно вырастить в домашних условиях.
  10. Дерево лимона плодоносит до 9 лет.
  11. Запах цитрусовых отпугивает насекомых, поможет справиться с муравьями.
  12. Лимон обладает отбеливающими свойствами. С его помощью можно осветлить волосы, избавиться от пигментных пятен, удалить ржавчину.

Фото лимонного сока

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

polzavred-edi.ru

Лимонный сок — как правильно приготовить свежевыжатый в домашних условиях и действие на организм человека

Аватар автора Александр Гущин

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂

В диком состоянии лимонные деревья растут у подножья Гималаев – местности, которая считается родиной лимона. В России ароматный плод стал известен во второй половине XVII века, когда его завезли в Москву из Голландии. Сначала деревца посадили за кремлевскими стенами в царской оранжерее, затем они распространились по купеческим поместьям, а сегодня они уютно располагаются на подоконниках городских квартир. В домашних условиях их выращивают с декоративной целью, а из купленных в магазине плодов часто готовят целебный напиток — настоящий кладезь полезных веществ.

Статьи по теме

Чем полезен лимонный сок

Для человека напиток давно стал природным поставщиком минеральных веществ, витаминов, действие которых на организм многократно усиливается большим количеством витамина С. Лимонад оказывает тонизирующее, общеукрепляющее, антиоксидантное действие. Известно много по-настоящему действенных рецептов народной медицины на его основе: соком из лимона лечат укусы скорпионов, обморожения, носовые кровотечения, нарывы, общее недомогание, одышку, отеки. Несколько глотков быстро избавляют от похмелья, снимают усталость, токсикоз при беременности.

Состав

Низкокалорийный напиток с небольшим содержанием белков, углеводов, органических кислот и пищевых волокон отличается оптимальной комбинацией минералов и витаминов. Пищевая ценность 100 г лимонного фреша равна 33 кКал, количественный состав приведен в таблице:

Количество на 100 г продукта, мг

Белки

600

Углеводы

3900

Органические кислоты

5000

Пищевые волокна

100

Вода

90000

Зола

400

Витамин В1

0,02

Витамин В2

0,01

Витамин С

36

Витамин Е

0,2

Витамин РР

0,2

Ниацин

0,1

Калий

142

Кальций

38

Магний

7

Натрий

15

Фосфор

18

Железо

0,1

Фтор

0,1

Молибден

0,01

Марганец

0,04

Цинк

0,125

Хлор

5


Полезные свойства

Всего трех лимонов хватит, чтобы получить сок с небольшим количеством калорий и суточной нормой витамина С. Содержащиеся в нем калий и магний в сочетании с аскорбиновой кислотой нормализуют сердечную деятельность, укрепляют стенки сосудов, улучшают работу головного мозга, предупреждают стресс. Сок содержит кальций, который укрепляет костную ткань и эмаль зубов. С лимонным фрешем в организм поступает фосфор, необходимый для нормальной работы нервной системы.

Напиток из лимона обладает антимикробным, антисептическим действием, помогает при инфекциях, вирусах, усиливает концентрацию внимания, улучшает память, придает психическое равновесие, уверенность, спокойствие. Способствует выработке желудочного сока, благотворно влияет на кожу: повышает ее эластичность, предотвращает появление ранних морщин. Зимой укрепляет иммунитет, предупреждает гиповитаминоз.

Лимон и медЛимон и мед

Как сделать лимонный сок

Для приготовления напитка берут плоды с тонкой кожурой, без дефектов, слегка зеленоватые, по возможности – собранные в зимний период. Перед приготовлением лимоны промывают проточной водой, сушат полотенцем. Готовить сок можно с помощью ручной или электрической соковыжималки, блендера, мясорубки или ручным отжимом. Чтобы выжимать было легче, можно сначала опустить лимон на 2 минуты в кипящую воду.

Из лимонной кислоты

Лимонную кислоту используют в пищевой промышленности как вкусовую добавку, консервант и регулятор кислотности. Раньше ее получали из лимонов и биомассы махорки, сегодня производят из сахара и штаммов плесневых грибов Aspergillus. Прием лимонной кислоты внутрь способствует очищению организма, регулирует пищеварение, улучшает зрение, сжигает углеводы, повышает иммунитет. Для приготовления искусственного сока белые гранулы разводят с теплой водой в стеклянной или фаянсовой посуде в соотношении 1:2 и дают раствориться 5-7 минут, слегка помешивая.

Раствор такой концентрации употреблять внутрь нельзя — его можно только использовать в небольших дозах в кулинарии (например, для заправки салатов).

Свежевыжатый

Для приготовления лимонного фреша вымытые просушенные плоды разрезают пополам поперек среза. Выжать из каждой половинки сок можно вручную, но лучше использовать для этих целей механический пресс, электрическую соковыжималку для цитрусовых или обычную соковыжималку. В последнем случае кожуру с лимонов надо снять. Свежевыжатый сок рекомендуется разбавлять водой в соотношении 1:3 и пить порциями по 50 г. Хранить его надо в стеклянной посуде в холодильнике.

Приготовление сокаПриготовление сока

Лечение лимонным соком

Употреблять свежевыжатый сок лимона можно как внутреннее или наружное средство. При приеме внутрь его разбавляют теплой водой, оливковым маслом, добавляют к чаю, готовят настои, коктейли в комплексе с соками других фруктов, медом. Полезен сок лимона с проросшими зернами пшеницы, морковным соком. Польза лимонного сока для организма доказана при следующих заболеваниях:

  • простуда и инфекционные болезни, стойкий кашель, ангина;
  • нарушение обмена веществ, сахарный диабет, ожирение;
  • заболевания ЖКТ и почек;
  • атеросклероз;
  • бронхиальная астма;
  • заболевания нервной и сердечно-сосудистой систем;
  • высокий уровень мочевой кислоты, ревматизм, подагра, камни в почках;
  • авитаминоз, профилактика гриппа во время эпидемий;
  • послеродовая аменорея;
  • анемия.

При наружном применении сок из лимона используют неразбавленным или смешивают с глицерином, маслом, шампунем, другими ингредиентами для выполнения аппликаций, смазываний, полосканий, чистки зубов. Рекомендуется прижигать им очаги кожных инфекций. Отмечается благотворное действие лимона на организм человека при следующих показаниях:

  • лечение фарингита и других заболеваний горла;
  • устранение грибковых очагов на коже и ногтях;
  • профилактика кариеса, зубного налета;
  • осветление пигментных пятен и веснушек;
  • прижигание прыщей;
  • косметические процедуры;
  • смягчение загрубевшей кожи на локтях и пятках;
  • укрепление волос.

Прием натощак

При отсутствии противопоказаний – аллергических реакций, болезненных ощущений – лимонный фреш, разбавленный теплой водой, рекомендуется принимать по утрам, за полчаса до завтрака. Этот напиток бодрит не меньше, чем чашка кофе, помогает организму проснуться и зарядиться энергией, повышает работоспособность и жизненный тонус, нормализует метаболизм.

Для однократного приема натощак следует смешать сок половины лимона с половиной стакана теплой воды, принимать такую смесь дважды за день. При большой массе тела количество или концентрацию лимонного сока можно увеличивать.

С чесноком

Настой из лимона и чеснока эффективен при бронхиальной астме. Для приготовления напитка измельчают 2 большие головки чеснока и 5 лимонов, заливают 1 литром холодной кипяченной воды, плотно закрывают крышкой и настаивают в темном месте при комнатной температуре примерно 5 дней. Готовый настой процеживают и принимают перед едой по одной столовой ложке.

Для чистки и укрепления сосудов, профилактики инсультов и инфарктов используется другой рецепт: смешивают мелко измельченную 1 большую головку чеснока и сок 1 лимона, добавляют 2 чайные ложки меда и 1 стакан кипятка. Смесь настаивают в течение 1 – 2 суток в теплом темном месте, процеживают, после чего принимают за полчаса до еды по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Полвина лимона и чеснокПолвина лимона и чеснок

Лечение кожных заболеваний

Лимонным фрешем можно вылечить даже самую упорную экзему, если принимать его внутрь в большом количестве в несколько приемов по следующей схеме: первый день – разбавленный водой сок из 5 лимонов, второй день – из 10 лимонов и так выйти на 25 лимонов. Затем продолжать прием напитка, уменьшая количество лимонов в обратном порядке. Заканчивается курс лечения 5 лимонами. Принимать напиток следует через соломку, чтобы не повредить зубную эмаль. Этот народный рецепт можно применять только людям со здоровым ЖКТ.

Для избавления от бородавок, пролежней, трофических язв готовят наружное средство: смешивают 1 столовую ложку сока лимона, 100 мл сока алоэ, 100 мл глицерина. Хранить эту смесь надо в холодильнике, в плотно закрытой банке, использовать как компресс или примочку на больное место. Лечить бородавки можно лимонным уксусом: цедру двух лимонов настаивать 7 дней в уксусе. В готовом средстве смочить ватный тампон и приложить к бородавке на 15 минут. Процедуру повторять дважды в день.

Лимонный сок для волос

Лимон подходит для предотвращения выпадения волос, устранения перхоти и решения проблемы жирных волос. На основе сока из лимона готовят маски и ополаскиватели, его можно добавлять в шампунь, при сухих волосах смешивать с жирными компонентами – сметаной или растительным маслом. Для приготовления маски смешивают сок 1 лимона с 1 яичным желтком и 1 чайной ложкой касторового масла. Наносят на влажные волосы, утепляют полотенцем, через 40 минут смывают. Делать эту маску надо не чаще 2 раз в месяц.

Вред лимонного сока

Высокое содержание в соке лимона кислоты может стать причиной нежелательных проявлений:

  • аллергических реакций;
  • повышения индекса ph, сопровождающегося болями, спазмами, коликами;
  • обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • заболеваний поджелудочной железы;
  • диареи;
  • разрушения эмали зубов.

Во избежание обострений прием необходимо начинать с небольших порций, в разбавленном виде, постепенно увеличивая до необходимой дозы. При заболеваниях органов ЖКТ принимать лимонный сок натощак не рекомендуется. Для уменьшения слабительного эффекта добавляют мед или сахар. Пить лимонный фреш следует через соломку, после приема рот сполоснуть раствором соды.

Видео

titleЛИМОННЫЙ СОК. КАК ПРИГОТОВИТЬ И ХРАНИТЬ.

titleПОЛЬЗА И ВРЕД ЛИМОНА | лимон полезен или вреден, злоупотребление лимоном, чем полезен лимон

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям: Комментарии для сайта Cackle

sovets.net

Лимонный сок: вред и польза, свойства

Такой фрукт, как лимон, известен практически всем. Вопрос о его пользе вообще не стоит: когда нас одолевает простуда, то мы первым делом принимаемся пить чай с лимоном. Но это далеко не единственная его область применения. Далее подробнее рассмотрим полезные свойства лимонного сока, а также остановимся на том негативном воздействии, которое он может оказать.

Что входит в состав лимона

Этот фрукт имеет довольно богатый состав, в нем есть практически все, начиная от белков и заканчивая пищевыми волокнами. Такой минеральный состав и огромное количество витаминов можно найти далеко не во всех фруктах. Лимон содержит:

  • Большое количество аскорбиновой кислоты.
  • Витамины: Е, РР, группы В.
  • Большое количество минеральных солей, среди которых: соли кальция, калия, магния, натрия.
  • Микроэлементы: железо, цинк, марганец, бор, фосфор, сера и многие другие.
  • Органические кислоты: яблочная, лимонная.
  • Пектин.
  • Эфирные масла.
  • Белки, жиры и сахара.лимонный сок вред и польза

Даже цедра этого фрукта может принести огромную пользу, если учесть, что в ее состав входят:

Вот такой богатый состав имеет лимон и лимонный сок, вред и польза будут рассмотрены немного ниже.

Лимон и его полезные свойства

Каждый раз, попивая чай с лимоном, мы не задумываемся, что у этого фрукта спектр полезных свойств достаточно широк:

  • Обладает антиоксидантными свойствами, которые продлевают жизнь и молодость человека.
  • Лимон имеет ярко выраженные антисептические и антибактериальные свойства.
  • Способен этот фрукт предотвратить инфаркты и инсульты.
  • Обладает антисклеротическим свойством.
  • Оказывает тонизирующее и активизирующее воздействие, тем самым повышая работоспособность.
  • Повышает иммунитет.
  • Лимон делает наши сосуды более эластичными.
  • Оказывает противорвотное воздействие.
  • Помогает избавляться от песка в почках.
  • Лимон поможет будущим мамочкам справиться с токсикозом.
  • Обладает лимон и мягким слабительным действием, благодаря усилению перистальтики кишечника.

Таково воздействие лимона на организм человека. А вот что собой представляет непосредственно сам лимонный сок? Вред и польза, свойства его будут рассмотрены далее. Хотя, по большому счету, это практически тождественные понятия.

Цедра лимона и ее польза

Лимон – это фрукт, у которого все части полезны. Цедра лимона, например, имеет не менее богатый состав, поэтому оказывает на здоровье также положительное влияние. Она имеет в своем составе вещества, которые обладают выраженной антибактериальной активностью, поэтому, если при начинающейся простуде пожевать кусочек цедры, да еще и использовать лимонный сок, вред и польза которого будут рассмотрены ниже, то победить надвигающийся недуг получится быстрее.

лимонный сок натощак польза и вред

Оказывается, что в цедре аскорбиновой кислоты гораздо больше, чем в мякоти лимона. Польза от цедры заключается в следующем:

  • При регулярном употреблении ее можно считать прекрасным профилактическим средством, предотвращающим развитие онкологии.
  • Благодаря большому количеству кальция, употребление цедры способно приостановить развитие остеопороза или воспалительных процессов в суставах.
  • Помогает выводить радионуклиды.
  • Жевание цедры помогает укрепить десны.
  • При использовании ее в косметических масках кожа очищается, уменьшается количество морщин.

Положительное воздействие лимона

У многих возникает вопрос, а в чем же еще заключается польза лимона? Отвечать на него можно долго, но перечислим самое главное:

  1. Оказывает положительное влияние на работу иммунной системы.
  2. Лимон помогает обезопасить себя от развития атеросклероза.
  3. Помогает избежать проблем с мочевыделительной системой.
  4. Поможет при нарушении мозгового кровообращения.
  5. Ускоряет обменные процессы.
  6. Успокаивает нервную систему.
  7. Помогает избавляться от воспалительных заболеваний ротовой полости и горла.
  8. Бессменный помощник в борьбе с простудными заболеваниями.
  9. При сочетании с чесноком можно прекрасно почистить кровеносные сосуды.свойства лимонного сока
  10. При регулярном употреблении лимона меньше беспокоит головная боль.

Имеет не менее богатый состав и лимонный сок, польза для организма человека от его употребления также велика.

Полезное воздействие лимонного сока

В соке этого фрукта огромное количество аскорбиновой кислоты, которая является главным средством против цинги. В настоящее время это заболевания встречается довольно редко, но главная польза лимонного сока заключается в следующем:

  1. Если в осенне-зимний период регулярно употреблять коктейль с лимонным соком, то никакие вирусные и инфекционные заболевания не будут страшны, так как существенно повышается сопротивляемость организма этим недугам.лимонный сок польза и вред для почек
  2. Полезные свойства лимонного сока помогают быстрее восстановиться после травм и переломов.
  3. Помогает пережить холодную зиму, так как повышает устойчивость организма к воздействию низких температур.
  4. Оказывает лимонный сок свое положительное воздействие при ревматизме и туберкулезе.
  5. Употребление сока снижает порог болевой чувствительности.
  6. Богатый его состав помогает предотвратить кровоизлияния, снижает проявления гипертонии.
  7. Должны учитываться, если принимается лимонный сок, польза и вред, для почек например. Это отличное средство для борьбы с мочекаменной болезнью. Кислота в плодах способна растворять мочевую кислоту.
  8. Лимонный сок – это отличное средство от рахита.
  9. Помогает очистить организм от лишнего холестерина.

Довольно часто можно в специальной литературе встретить советы, рекомендующие употреблять лимонный сок натощак. Польза и вред этой процедуры в некоторой степени равнозначны, так как далеко не всем подойдет этот напиток. Так, если начинать день со стакана воды с лимонным соком, то можно активизировать работу кишечника, эффективно очистить организм. Но необходимо учитывать также и противопоказания к такой процедуре. К таковым прежде всего относятся многие заболевания ЖКТ.

сок лимона вред и польза

В итоге можно сделать вывод, что лимон – это фрукт, который можно употреблять весь без остатка и не сомневаться в огромной его пользе.

Негативное влияние сока лимона на организм

Нельзя забывать, что любой продукт может нанести и вред организму, и лимонного сока это также касается:

  • Так как лимон относится к цитрусовым, то никто не отменял возможность развития аллергических реакций.
  • Употребление сока лимона в чистом виде чревато разрушением зубной эмали, поэтому желательно разбавлять его водой и после употребления полоскать рот.
  • Большое количество кислот в соке может оказать раздражающее воздействие на слизистую желудка, особенно если имеются воспалительные заболевания ЖКТ.

Чтобы уменьшить негативное воздействие, лучше употреблять лимонный сок с медом. Польза и вред его тогда будут действительно несоизмеримы.

Кому противопоказано принимать лимонный сок

Соотношение вреда и пользы от применения лимонного сока зависит от правильности его употребления, но есть категория людей, которым лучше воздержаться от его употребления:

  1. Больные с диагнозом язва желудка или 12-перстной кишки.
  2. Наличие панкреатита или хронического гастрита также является противопоказанием.
  3. При повышенном артериальном давлении принимать сок следует с большой осторожностью.
  4. Воспалительные заболевания ротовой полости требуют отложить терапию лимонным соком, так как он оказывает раздражающее воздействие, что только усилит болевые ощущения.
  5. Не стоит давать сок лимона малышам до трех лет, это может негативно сказаться на состоянии слизистой оболочки желудка.лимонный сок вред и польза свойства

Поэтому, чтобы снизить негативное воздействие сока лимона на организм, необходимо правильно его принимать.

Правила применения лимонного сока

Существует несколько рекомендаций по применению сока лимона:

  1. Учитывая его кислоту, не рекомендуется пить его в чистом виде, необходимо разбавить водой или соком других фруктов.
  2. В целях профилактики простудных заболеваний сок лимона добавлять в коктейли или смешивать с кипяченой водой в соотношении: стакан воды и сок от половинки лимона.
  3. При наличии инфекционных заболеваний можно приготовить напиток из сока третьей части лимона, 200 мл теплой воды и чайной ложки меда. Употреблять такое средство желательно на ночь.

Если принимать по правилам лимонный сок натощак (польза и вред напитка рассмотрены выше), то можно не сомневаться, что на организм будет оказываться только положительное воздействие.

Готовим сок дома

Как правило, сок лимона не приобретается в готовом виде, так как его вполне реально и совсем просто можно приготовить в домашних условиях. Существует два способа:

  1. Приготовление сока при помощи соковыжималки. Благо сейчас таких приборов огромное количество. Для процесса необходимо очистить лимон от цедры, разрезать и опустить в соковыжималку. Через пару минут целебный напиток готов.
  2. Если нет соковыжималки, можно приготовить сок вручную. Для этого можно разрезать плод пополам и с помощью столовой вилки выжимать сок. Есть и второй способ: надо лимон очистить, мелко нарезать, поместить в марлю и выдавливать сок.

На качество сока способ приготовления никак не влияет.

Области применения лимонного сока

Благодаря своим свойствам, сок лимона находит свое применение во многих областях:

  • Низкая калорийность позволяет использовать сок лимона для похудения.
  • Многие кулинарные рецепты подразумевают применение лимонного сока.
  • Йоги советуют использовать его для проведения очистки организма.
  • Это прекрасное средство в борьбе с веснушками и излишней пигментацией.
  • Добавляя сок в косметические средства, можно устранить жирный блеск кожи, обеспечить поступление питательных веществ и витаминов.полезные свойства лимонного сока
  • Маски на основе лимонного сока помогают избавиться от кожных проблем, например от акне.
  • Сделать свою улыбку белоснежной также можно при помощи сока лимона. Для этого всего-то и надо пару раз в неделю к пасте при чистке зубов добавлять капельку целебного средства.
  • Зачем приобретать дорогостоящие средства для борьбы с накипью, если можно воспользоваться лимонным соком?
  • Почистить фарфоровую или металлическую посуду соком лимона также не проблема.
  • Поможет лимонный сок избавиться от пятен кофе, чая или сока фруктов.
  • Сок этого фрукта избавит разделочные доски или другую кухонную утварь от неприятного запаха.
  • Отбелить кожу рук после грязной работы на даче или сортировки ягод можно, протерев их долькой лимона.

Мы узнали многое про лимонный сок, вред и польза рассмотрены, но необходимо еще знать некоторые тонкости выбора и хранения плода.

Важные советы

Необходимо помнить, что многие соединения, входящие в состав лимона, являются достаточно неустойчивыми, поэтому необходимо помнить некоторые рекомендации по приготовлению сока, его хранению и выбору самих плодов.

  1. Если решено принимать сок лимона, вред и польза будут зависеть от качества плодов в том числе. Желательно выбирать лимоны с тонкой кожурой, это является гарантией того, что различных химических веществ содержится меньше.
  2. Наиболее полезны лимоны, собранные в зимний период, так как концентрация действующих веществ в это время больше.
  3. Чтобы максимально насытить свой организм полезными витаминами и минералами, необходимо сок принимать сразу после приготовления.
  4. Чтобы максимально сохранить полезные вещества, сок лимона необходимо выжимать в керамическую, стеклянную или эмалированную посуду.

Вот такой волшебный и целебный напиток этот лимонный сок. Вред и польза его были подробно рассмотрены в нашем обзоре. А напоследок осталось только порекомендовать как можно чаще использовать этот целебный напиток для улучшения своего здоровья.

fb.ru

👆 Польза и вред лимонного сока, как приготовить в домашних условиях, применение

Лимон – доступный и полезный цитрусовый фрукт, сок которого активно используют в народной медицине, кулинарии и многих других сферах. Как приготовить свежевыжатый сок, почему он так ценится и как его можно использовать в домашних условиях? В этих и многих других вопросах мы постараемся разобраться.

Чем богат состав сока?

В соке лимона огромное количество ценных веществ, среди которых витамины и минералы. Калорий при этом в нем минимальное количество – всего 32 ккал в 100 мл. Присутствует клетчатка, углеводы, органические кислоты и многие витамины, а именно:

Перечень минералов тоже достаточно обширный и включает калий, железо, кальций, магний, медь, фосфор, цинк и многое другое. Отметим, что не каждый сок содержит такое же большое количество полезных компонентов. Вместе с аскорбиновой кислотой вещества из свежевыжатого сока лимона принимают участие в процессах окисления и регенерации, протекающих в человеческом теле.

Чем полезен сок лимона?

Как было отмечено, полезные свойства лимонного сока многочисленны. Именно поэтому его активно применяют в рецептах народной медицины и домашних косметических средств. Среди основных ценных качеств сока выделают:

  • антиоксидантный и антибактериальный эффекты;

  • предупреждение инсультов и инфарктов;

  • укрепление иммунных механизмов;

  • антисклеротический эффект;

  • повышение эластичности сосудов;

  • противорвотный эффект;

  • помощь при токсикозе;

  • тонизирующее воздействие;

  • мягкая слабительная способность и улучшение перистальтики.

Для извлечения пользы из сока лимона нужно научиться правильно его готовить. В этом нет ничего сложного, но есть несколько хитростей, о которых вы можете не знать.

Как получить свежий лимонный сок?

Для приготовления сока лимона лучше использовать зрелые или слегка зеленоватые цитрусовые. Плоды сначала тщательно моются под краном и просушиваются. Количество сока в одном лимоне зависит от его размеров, но в среднем это 30-40 мл.

В домашних условиях вы вполне можете выжимать лимоны вручную, но эффективнее делать это при помощи соковыжималки или мясорубки. Один из способов требует использования марли. Порежьте фрукт пополам, очистите от кожицы, порежьте как можно мельче и с помощью марли выдавите из полученной кашицы сок.

Используя соковыжималку или кухонный комбайн, нет необходимости удалять кожицу. Если таких электроприборов у вас на кухне нет, попробуйте простейший ручной способ. С его помощью вы не выжмете весь сок до капли, но зато вам ничего не потребуется, кроме самого фрукта и ложки или вилки.

Чтобы облегчить выдавливание сока, можно подержать лимон в кипятке 2-3 минуты. После этого разрежьте фрукт пополам, вставьте в него ложку или вилку, а затем вращательными движениями внутри мякоти выдавите свежий сок.

Использование лимонного сока в лечебных целях

Способов получения пользы от лимонного сока множество, но сначала рассмотрим, как его использовать в лечебных целях в борьбе с теми или иными заболеваниями:

  • Для лечения гриппа нужно выпивать в течение дня воду с лимоном (1 ложечка на стакан воды). Делайте это каждый час.

  • При ангине можно полоскать горло соком с водой в пропорции 1 к 10.

  • Астматикам рекомендовано принимать по столовой ложке цитрусового сока перед основными приемами пищи.

  • Сок полезен и для печени. Для профилактики заболеваний или восстановления органа нужно принимать сок лимона натощак за 30-40 минут до завтрака. Разбавляйте ложку сока стаканом воды и выпивайте этот напиток.

  • С помощью свежевыжатого сока можно эффективно укреплять сосуды в домашних условиях. Для этого нужно выжать сок из шести лимонов в 3-литровую банку, добавить 5-6 зубков чеснока и 180-200 г меда. Добавьте теплой воды до краев и оставьте на несколько дней настаиваться (3-4 достаточно). Перемешайте и употребляйте это средство по половине стакана за полчаса до еды.

  • Используют средство даже при похудении. Для борьбы с лишним весом нужно ежедневно утром выпивать стакан воды с ложкой лимонного сока за час до завтрака. Средство ускоряет вещественный обмен и способствует сжиганию жировых клеток.

  • Если на теле есть нарыв, можно смочить в лимонном соке ватный тампон и приложить к проблемному участку. Гной после этого должен выйти на поверхность.

  • Для лечения ревматизма тоже используют лимонный сок: около 30-40 мл перед едой.

Перед приемом сока с медом, в чистом виде или разведенного водой внутрь лучше узнать о противопоказаниях, о которых мы расскажем в конце материала.

Читайте также

Польза для лица

В косметических целях лимонный сок тоже можно использовать в домашних условиях, изготавливая на его основе эффективные средства:


  • В борьбе с черными точками можно распаривать лицо, а затем протирать проблемные области ватным диском, пропитанным свежим соком.

  • Можно быстро отбелить кожу, применяя средство из ложки сока, ложечки миндального масла и 30-40 г пюре из белой фасоли. Эту маску нанесите на лицо и оставьте на полчаса, а затем умойтесь прохладной водой.

  • Если у вас жирная кожа, протирайте ее лимонным соком при помощи ватного диска ежедневно вечером и утром.

  • Обладателям нормальной кожи нужно разбавлять сок водой 1 к 1 и протирать этим раствором лицо. Средство предотвращает появление акне и пигментных пятен.

  • Можно сделать хороший натуральный тоник. Просто смешайте 50 мл родниковой воды с таким же количеством сока лимона и добавьте ложку жидкого меда.

Укрепление волос лимонным соком

Свежевыжатый лимонный сок придает волосам блестящий и здоровый вид, а использовать его можно разными способами. Самый простой вариант следующий: нанесите несколько капель сока на расческу перед расчесыванием локонов.

Можно приготовить еще более эффективную укрепляющую маску. Смешайте ложку сока с тремя ложками оливкового масла. Вотрите эту жидкость в корни волос, а через полчаса помойте голову с шампунем. Повторяйте процедуру 3-4 раза в неделю, и уже через месяц вы заметите улучшение состояния волос.

Кому нужно быть осторожнее?

Натуральный лимонный сок может при определенных условиях навредить человеческому организму. Прежде всего, цитрусовый продукт аллергенен, поэтому будьте с ним осторожнее.

В неразбавленном виде сок вреден для зубной эмали, поэтому после его употребления споласкивайте рот обычной водой. Еще присутствующие в нем кислоты могут раздражать слизистую ЖКТ, что делает его запрещенным при язвах и гастрите. Даже в случае ремиссий от сока лимона лучше воздержаться.

Противопоказан напиток и при наличии воспалительных процессов во рту или горле, так как он очень концентрирован и способен усиливать раздражение и болезненность. Детям до 3 лет сок лимона не рекомендован, так как может спровоцировать аллергические реакции и просто он опасен для нежной слизистой желудка.

Лимонная кислота вместо сока

Напоследок разберемся в еще одном любопытном вопросе – можно ли заменять натуральный лимонный сок кислотой в виде порошка? Если учесть, что в большинстве народных рецептов требуется небольшое количество сока, лимонную кислоту применять просто неудобно. Дело в том, что всего 6-7 г порошка заменяют сок целого лимона, а еще в нем меньше витаминов и полезных веществ.

Порошок применяют в качестве стабилизатора и регулятора кислотности. Эта пищевая добавка известна под маркировкой Е330 и ее применение разрешено в пищевой промышленности большинства стран.

В домашней медицине и косметологии лучше использовать сок натурального лимона, но в крайнем случае вы можете заменить его раствором кислоты. Готовится он следующим образом: на 50-60 мл воды нужно не более 5-7 г порошка. Пользы от этого будет меньше, чем от свежевыжатого сока, но можете попробовать.

Еще женщины иногда задаются вопросом, можно ли заменить уксус лимонной кислотой или соком? В этом случае все зависит от поставленной задачи. В домашней консервации вполне можно заменять уксус раствором лимонной кислоты, приготовленным в нужных пропорциях (подбираются индивидуально, около 10-15 г на 100 мл), а в кулинарии уксус лучше заменять натуральным соком, а не разведенной кислотой.

www.sportobzor.ru

польза и вред, применение в народной медицине и косметологии, противопоказания

Лимонный сок – универсальный продукт, полезные свойства которого давно признаны учеными, врачами, диетологами, кулинарами и косметологами. Народные целители считают, что человек должен ежедневно съедать несколько ломтиков этого цитруса, или употреблять напитки на его основе. Это необходимо для восполнения недостатка витаминов и микроэлементов.

Химический состав и калорийность сока лимона

Лимон – настоящая кладовая полезных веществ.

Состав лимонного сока:
  • структурированная вода;
  • клетчатка;
  • фитонциды;
  • органические кислоты;
  • флавоноиды;
  • витамины С, РР, В;
  • пектин;
  • микро и макроэлементы – K, Ca, Mg, Na, P, Fe, Cu;
  • эфирное масло.

Калорийность составляет всего 16 ккал.

Польза для организма женщины

Если употреблять лимонный сок правильно, он принесет для организма только пользу:
  • уберет лишние жировые отложения;
  • разгладит мелкие морщинки;
  • выведет шлаки и токсины;
  • улучшит цвет лица;
  • нормализует давление.

В древности цитрусовым соком лечили разные женские болезни: отсутствие менструаций, опущение матки и разные осложнения после родов. Также его рекомендуют употреблять во время беременности, но в разумных пределах, так как все цитрусовые считается продуктами, часто вызывающими аллергию.

Свойства лимона также позволяют использовать его как общеукрепляющее средство в период зимнего и весеннего гиповитаминоза или во время распространения простудных заболеваний.

Чем полезен лимонный сок для мужчин

Сок лимона заметно повышает физическую и умственную работоспособность, поддерживает нервную систему в уравновешенном состоянии, позволяет чувствовать себя спокойным даже в трудных ситуациях.

Также употребление коктейлей на основе такого сока помогает предотвратить возникновение инфаркта, атеросклероза, инсульта.

Постоянное употребление сока цитрусовых препятствует накоплению мочевой кислоты, а избыток этого вещества в организме приводит ко многим проблемам (подагре, ревматизму).

Применение в народной медицине: рецепты

В народе лимонным соком лечат ангину, фарингит, бронхиальную астму, кариес и разные простудные заболевания. Однако представители официальной медицины считают, что сок лимона негативно влияет на воспаленное горло, поэтому его можно использовать только в разбавленном виде.

Читайте еще на Attuale.ru:  Список антибиотиков широкого спектра действия нового поколения

Для профилактики кариеса рекомендуют каждый раз после чистки зубов полоскать ротовую полость водой с лимонным соком. Такое полоскание может даже снять зубную боль.

В народной медицине широко распространена чистка печени оливковым маслом и лимонным соком. Сочетание этих продуктов помогает очистить организм от ненужного «мусора». Кислый сок смягчает тяжелую консистенцию масла, выводит камни, шлаки, улучшает работу суставов.

Каждое утро натощак необходимо принимать по 1 ст. л. масла оливы, а потом запивать его соком, выжатым из ½ лимона. Можно перемешать оба продукта и принимать смесь сразу.

Эффект от такого щадящего очищения будет заметен суток через 5, однако народные лекари рекомендуют пройти курс, длительностью не менее 4 недель, а потом сделать перерыв. При соблюдении всех рекомендаций органы ЖКТ станут работать намного лучше, исчезнут запоры, появится энергия, повысится работоспособность, улучшится состояние кожи.

Однако нужно учитывать и противопоказания. При многих заболеваниях лимонный сок может принести вред. Кислоты, входящие в его состав, могут раздражать воспаленную слизистую желудка. Поэтому его нельзя пить при язвенных заболеваниях органов ЖКТ, гастритах с повышенной кислотностью, панкреатитах, желчнокаменной болезни. Но при правильном употреблении польза лимонного сока не подлежит сомнению.

Использование в косметологии

Лимонный сок для лица – одно из самых простых и доступных средств. Чаще всего его используют для ухода за жирной кожей и осветления веснушек. На такие дефекты кожи рекомендуют регулярно наносить сок и смывать его через четверть часа.

Маски, в составе которых есть лимонный сок, сужают поры, убирают жирный блеск, помогают ликвидировать прыщи и воспаления, делают морщинки менее заметными.

Для удаления налета достаточно раз в 3-4 дня чистить зубы соком лимона. Главное – не переусердствовать, иначе можно повредить эмаль.

Лимонный сок можно добавлять в воду для ополаскивания. Локоны станут шелковистыми и мягкими. Для волос также используют разные питательные маски с добавлением лимонного сока, однако их лучше делать только обладательницам светлых волос.


Кожуру, оставшуюся после выдавливания сока, не стоит выбрасывать. Ее можно использовать для ухода за ногтями. Регулярно протирая ногтевые пластины кожицей, можно сделать их более крепкими и вернуть им блеск.

Сок лимона в диетологии

Сок лимона часто используется для похудения. Им рекомендуют заправлять салаты вместо растительного масла, сметаны и других более калорийных продуктов. Из него готовят жиросжигающий напиток: каждое день перед завтраком выжимают сок с одного плода и разбавляют его водой. Пить такой коктейль нужно натощак: в первый день – 1 ст., во второй – 2 и так до 5-6 ст.

Действие лимонного сока:
  • стимулирует пищеварение;
  • выводит токсичные вещества;
  • снижает риск возникновения диабета;
  • нормализует процесс усваивания питательных веществ;
  • налаживает нормальный метаболизм.

Не нужно забывать и о диете. Принимать пищу нужно часто, но небольшими порциями. Основу рациона должны составлять свежие фрукты, овощи, орехи, рыба, мясо. Все сладости, батон, картофель и белый рис – под запретом.

Полезно пить разбавленный с водой сок в жару: он утоляет жажду, быстро восполняет недостаток жидкости в организме и снижает аппетит. Чтобы он принес максимум пользы, его нужно употреблять сразу, свежевыжатым, ведь при хранении многие полезные свойства утрачиваются.

Выжимаем лимон правильно

Сделать лимонный сок несложно. Главное, чтобы плод приобрел комнатную температуру, поэтому его нужно заранее вынуть из холодильника. Нахождение в холоде вызывают сжатие перепонок внутри цитруса, он становится жестким, и с него трудно выжать сок. Плод, полежавший хоть полчаса в тепле, приобретает более мягкую структуру.

На заметку стоит взять такие советы:
  1. Опустить цитрус в теплую воду на 1-2 минуты или поставить в микроволновку на 15 секунд, чтобы быстро его согреть. Затем плод покатать по твердой плоскости (столу, доске), слегка надавливая на него руками. Плод должен слегка деформироваться, тогда перепонки внутри разорвутся, и сок будет вытекать без проблем.
  2. Разрезать плод по длине от верхушки до хвостика. Так можно выдавить в 2-3 раза больше сока. Чем больше площадь разреза, тем больше видно мякоти, из которой можно легко выдавить сок. При разрезе поперек сока получается меньше.
  3. Выдавить сок можно с помощью вилки или специальной соковыжималки. Зубцы вилки необходимо воткнуть в мякоть и выдавить жидкость, прокручивая столовый прибор интенсивными движениями. С соковыжималкой процесс идет еще быстрее: половинки лимона прокручивают, а жидкость стекает в предназначенную для этого емкость.

Читайте еще на Attuale.ru:  Народные средства от запора быстрые и эффективные

Все манипуляции нужно проводить осторожно, так как сок может попасть в глаза и вызвать раздражение и сильное жжение.

Сок можно купить уже готовым в продуктовых отделах супермаркетов, однако вряд ли он будет таким же полезным, как свежевыжатый собственного приготовления.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

sovet-ok.ru

Чем полезен лимон для организма – 11 научных фактов

Лимон – достаточно популярный фрукт, который содержит массу ценных витаминов, макро- и микроэлементов, полифенолов и изофлавоноидов.

По мнению учёных, лимон крайне полезен для человека: он помогает снизить массу тела, способствует профилактике анемии, предотвращает смертельно опасные патологии со стороны сердечно-сосудистой и эндокринной систем, а также снижает риск злокачественных новообразований.

11 доказанных фактов

Ниже рассмотрены 11 о пользе лимона для организма, доказанных научно.

1. Богатый состав

лимон

Лимон насыщает организм различными витаминами, антиоксидантными веществами, а также макро- и микроэлементами. В таблице представлен состав на 100 грамм лимона:

Название вещества Процент от суточной потребности
Витамин С 128%
Витамин В6 5%
Витамин В1 3%
Витамин В2 5%
Витамин В3 5%
Медь 13%
Кальций 6%
Калий 4%
Железо 4%
Марганец 3%

Также он содержит небольшое количество пантотеновой кислоты и витамина А.

Цитрус обладает низкой энергетической ценностью – около 20 калорий на 100 грамм или 15-19 калорий на 1 плод.

Лимон является рекордсменом по содержанию витамина C, а также богат другими ценными веществами, которые обуславливают его полезные свойства для здоровья.

2. Укрепление иммунитета

лимон 1 лимон полностью удовлетворяет суточную потребность в витамине С, который комплексно воздействует на иммунную систему, повышает устойчивость организма к различным возбудителям.

Доказано, что лимон повышает активность Т-киллеров, ускоряет пролиферацию лимфоцитов и активирует иммунный ответ по гиперчувствительному замедленному типу против основных возбудителей острых респираторных заболеваний.

Учёные из Финляндии выявили, что употребление лимона во время простудных заболеваний значительно облегчает симптоматику и ускоряет наступление полного выздоровления.

Также цитрус полезен для лиц, чья иммунная система страдает в период экстремальных физических нагрузок.

Лимон, за счёт высокого содержания витамина С, обеспечивает профилактику острых респираторных заболеваний, снижает выраженность симптомов и ускоряет выздоровление.

3. Профилактика атеросклероза

лимонАтеросклероз – опасное заболевание, обусловленное дислипидемией (рост общего холестерина и его атерогенных фракций – ЛПНП, ЛПОНП, ТАГ; снижение «полезного» холестерина – ЛПВП).

Именно данное отклонение является причиной развития ишемической болезни сердца и инфаркта миокарда, хронической ишемии мозга с последующим угасанием всех функций центральной нервной системы, инсультов.

Американские специалисты установили, что регулярное потребление фруктов, богатых витамином С, обеспечивает надёжную профилактику ишемической болезни сердца.

По данным японских учёных, лимон также предотвращает развитие инсульта любой этиологии.

Доказан и выраженный эффект в отношении дислипидемии. На фоне употребления всего 1 столовой ложки лимонного сока в сутки отмечается снижение общего холестерина, ЛПНП, ТАГ, повышается концентрация ЛПВП.

Таким образом, употребление лимона приводит к коррекции дислипидемии и профилактике атеросклероза, приводящего к опасным сердечно-сосудистым заболеваниям.

4. Снижение артериального давления

лимон Японские исследования демонстрируют, что регулярное потребление лимонов ассоциируется с более низким артериальным давлением, чем в среднем в популяции. Подчёркивается, что эффект достигается посредством большого числа механизмов, которые до конца не изучены.

Описанное свойство особенно важно для лиц, страдающих гипертонической болезнью или имеющих наследственную предрасположенность к ней.

Лимон способствует снижению артериального давления и уменьшению вероятности развития осложнений гипертонической болезни.

5. Лимон способствует похудению

лимонЛимон действительно помогает в похудении, что особенно важно для больных ожирением. Эффект достигается за счёт нескольких механизмов:

  1. Утоление голода. Пищевые волокна, содержащиеся в плодах, расширяются в желудке, вызывая его механическое наполнение. В результате головной мозг считает, что организм получил достаточный объём пищи.
  2. Изменение метаболизма жиров. Доказано, что включение в рацион лимонов замедляет отложение жиров в жировых депо.
  3. Ускорение окисления жиров. Потребление лимонов связано с повышением активности бета-окисления жиров. В результате клетки жировой ткани более эффективно расходуются для получения энергии.
  4. Противовоспалительное действие. Жировая ткань в физиологических условиях находится в состоянии хронического непрекращающегося воспаления. Вещества, содержащиеся во фрукте, угнетают данный процесс, что приводит к улучшению обменных процессов в адипоцитах и замедлению отложения жиров в организме.

Эксперименты на грызунах также доказывают высокую эффективность. Животные, которые получали экстракт кожуры лимона, имели более низкую прибавку в весе.

Лимон способствует снижению массы тела за счёт большого числа механизмов. Рекомендуется включать его в рацион для лечения ожирения.

6. Предотвращение образования «камней в почках»

лимонКамни в почках или нефролитиаз – достаточно опасная патология, при которой в чашечно-лоханочной системе образуются небольшие комочки (ввиду нарушения обмена веществ), способные полностью обтурировать просвет мочевыводящих путей.

По данным учёных из США, лимонная кислота, содержащаяся в лимоне, повышает кислотность мочи, что является важным фактором профилактики мочекаменной болезни.

Доказано, что всего 125 мл лимонного сока в сутки достаточно для снижения риска камнеобразования в почках.

Сок лимона изменяет кислотность мочи, что способствует предупреждению формирования камней в просвете мочевыводящих путей.

7. Предотвращение анемии

лимонЖелезодефицитные анемии встречаются достаточно часто. Их причиной может быть как алиментарный недостаток железа, так и тяжелые хронические или инфекционные заболевания, а также хроническая болезнь почек, при которой снижается выработка эритропоэтина.

Лимоны содержат небольшое количество железа, которое обладает высокой биологической доступностью (хорошо усваивается).

Регулярное включение лимона в диету уже спустя несколько дней приводит к повышению уровня гемоглобина в крови и ретикулоцитарному кризу (при выраженной анемии).

Также лимон богат витамином С и лимонной кислотой. Они он оказывает стимулирующее действие на синтез эритроцитов в костном мозге, предупреждая манифестацию апластических анемий.

Лимоны, за счёт высокого содержания витамина С, лимонной кислоты и железа, являются средством профилактики анемий.

8. Снижение риска развития рака

По мнению учёных, любая диета, богатая овощами и фруктами, является достаточно эффективным методом профилактики злокачественных новообразований в организме. Однако, лимон обладает более выраженным действием по сравнению с другими продуктами растительного происхождения.

Доказано, что биологически активные вещества, содержащиеся в данном фрукте, способны убивать раковые клетки напрямую. Предположительно, действие связано с лимоненом, нарингенином и D-лимоненом. Например, D-лимонен угнетает репликацию злокачественных клеток, подавляя сборку новых молекул ДНК.

Японские учёные обнаружили, что лимон может предотвратить злокачественное перерождение клеток лёгких, толстого кишечника и слизистых оболочек полости рта.

По данным исследований, лимон, за счёт большого числа активных веществ, способствует предупреждению и угнетению роста злокачественных опухолей.

9. Улучшение пищеварения

лимонЛимоны примерно на 10% состоят из растворимых пищевых волокон и простых сахаров. Клетчатка, в большей степени, представлена пектином.

Доказано, что растворимые волокна полезны в целях улучшения пищеварения и поддержания здоровья кишечной стенки в целом. Также они замедляют всасывание углеводов, что предотвращает резкие всплески сахара в крови после приёма пищи.

При употреблении лимонов повышается эффективность работы всех ферментов пищеварительной системы, стимулируется рост полезных представителей микрофлоры, обеспечивается профилактика ряда инфекционно-воспалительных заболеваний.

Лимоны, за счёт большого количества растворимой клетчатки, положительно отражаются на работе пищеварительной системы.

10. Улучшения состояния кожи, ногтей, волос

лимонБлагодаря высокому содержанию витамина С, который участвует в синтезе коллагена и стимулирует работу иммунной системы, лимон обладает большим набором полезных качеств для кожи, волос и ногтей.

Доказано, что он повышает эластичность кожных покровов и предупреждает образование морщин, ускоряет регенерацию повреждённых тканей (порезы, царапины), снижает риск инфицирования открытых раневых поверхностей. Рекомендуется протирать лицо дольками лимона или лайма, либо же их соком.

Также лимон защищает кожные покровы от солнечного ультрафиолетового излучения.

Употребление лимона внутрь и нанесение сока на волосы способствует устранению перхоти, повышению прочности волос.

Лимон широко используется в косметологических целях. Он позволяет улучшить состояние кожи лица и тела, волос и ногтей.

11. Профилактика стресса

лимонЯпонские учёные выявили, что аромат лимона (исходящий от сока или эфирных масел на его основе), оказывают выраженный седативный и общий расслабляющий эффект. Отмечается снижение выраженности стресса, повышение интереса к окружающему миру.

Также доказано, что при употреблении лимона повышается выработка нейромедиаторов – дофамина и серотонина, которые повышают общий эмоциональный фон.

Употребление лимона – один из действенных способов профилактики и облегчения депрессивных расстройств и стресса.

Вред и противопоказания

лимонНесмотря на большой объём лечебных свойств, лимон может причинить вред организму. Его не рекомендуется употреблять при следующих состояниях:

  1. Повышенная индивидуальная чувствительность. Аллергические реакции на цитрусы обычно имеют выраженный характер и развиваются молниеносно.
  2. Обострение хронических или острые заболевания пищеварительной системы. Лимон раздражает слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта и способен усугубить течение гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, энтерита и т.п. Не следует употреблять фрукт при аутоиммунных патологиях (болезнь Крона, неспецифический язвенный колит).
  3. Заболевания зубов (кариес). Цитрус вызывает разрушение эмали.

Лимоны имеют противопоказания к употреблению, о которых необходимо помнить.

Употребление при беременности

лимонЛимон способен принести пользу организму беременной женщины и плода.

Он предохраняет от инфекционно-воспалительных заболеваний за счёт повышения иммунитета, препятствует развитию осложнений беременности (выкидыш, задержка роста плода).

Примечательно, что фрукт полезен не только при употреблении внутрь. Учёные доказали, что запах лимона снижает выраженность тошноты и рвоты при токсикозе, способствует физическому и психическому расслаблению, что крайне важно во время вынашивания будущего ребёнка.

Цитрус следует вводить в рацион постепенно – начиная с 20-30 грамм в день. Желательно проконсультироваться со специалистом, чтобы исключить наличие противопоказаний.

Лимоны можно употреблять во время беременности. Они положительно отражаются на здоровье будущей матери и плода (при отсутствии противопоказаний).

Ответы на популярные вопросы

лимонНиже рассмотрены интересные вопросы:

  1. Свойства лимонной воды. Лимонная вода – это настой на основе лимона. Она нормализует работу пищеварительной системы, уменьшает выраженность воспалительных процессов, способствует похудению, повышает иммунитет. Для приготовления необходимо залить горячей водой (около 60-70 градусов) 1-2 кружочка лимона и дать составу настояться около 15 минут. Принимать следует по 100 мл 1-2 раза в день, обязательно после приёма пищи.
  2. Полезен ли лимонный сок? Да! Сок содержит аналогичный набор ценных питательных веществ, что и сам лимон. Однако отрицательное влияние на слизистые оболочки ротовой полости и пищеварительной трубки выражено в несколько раз сильнее. Рекомендуется употреблять не более 5-10 ч.л. в сутки, обязательно после приёма пищи.
  3. Можно ли добавлять его в горячий чай? Да! Лимон увеличивает антиоксидантный эффект чёрного чая – в 3-4 раза, зелёного – в 7 раз! Чтобы лимон не потерял свои полезные свойства и сохранил витамины (особенно витамина С), рекомендуется добавлять его при температуре чая не выше 65 градусов. Длительность заваривания – не более 15-20 минут.
  4. Применение цедры. Цедра лимона богата полифенолами, флавоноидами и эфирными маслами. Она способствует предотвращению ряда злокачественных заболеваний, укрепляет иммунитет, ускоряет распад жировой ткани. Кожуру лимона рекомендуется предварительно измельчить. Затем её можно добавить в чай или кондитерские изделия.
  5. Применение косточек. Косточки лимона отличаются более высоким содержанием витамина С (в 2 раза больше). В них так же имеется салициловая кислота, оказывающая обезболивающее и противовоспалительное действие. Семена лимона необходимо измельчить (ступка или блендер), это значительно повысит биологическую доступность. Принимать не более 1-2 ч.л. в день с целью купирования боли, дезинтоксикации или снижения температуры тела.

Заключение

  1. Таким образом, лимон богат витамином С, растительной клетчаткой и рядом других не менее важных растительных соединений.
  2. Его регулярное употребление способствует снижению массы тела, профилактике злокачественных новообразований, повышает устойчивость организма к различным внешним патогенам и улучшает течение инфекционно-воспалительных заболеваний.
  3. Также лимон предотвращает развитие патологий со стороны сердечно-сосудистой и эндокринной систем, обеспечивает профилактику мочекаменной болезни и анемии.
  4. Несмотря на всю пользу, цитрус имеет определённый перечень противопоказаний, которые обязательно необходимо учитывать.

wikifood.online

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *