Что нужно кушать при диабете 2 типа: Аптека Ригла – забронировать лекарства в аптеке и забрать самовывозом по низкой цене в Москва г.

Содержание

Правильное питание — эффективное лечение сахарного диабета 2 типа

Правильное питание является важнейшей составляющей эффективного лечения сахарного диабета 2 типа. Правильно подобрав диету при легкой форме сахарного диабета 2 типа можно свести к минимуму медикаментозное лечение, а то и вовсе обойтись без него.

Людей с избыточной массой тела при сахарном диабете 2 типа подавляющее большинство. Именно лишний вес мешает своему собственному инсулину действовать эффективно, из-за чего уровень глюкозы в крови остается высоким. Поэтому снижение веса является непременным условием рационального лечения! Даже умеренное снижение веса (на 5-10%) улучшает показатели углеводного обмена, особенно в ранний период заболевания. Как же добиться снижения веса? Единственный путь – это низкокалорийное питание.

Наиболее действенным способом снижения калорийности питания будет снижение содержания в нем жиров. Кстати, в результате ряда исследований было установлено, что в прогрессирование сахарного диабета большой вклад вносит повышенное содержание жиров в крови.

Поэтому ограничение употребления жирной пищи в диете при диабете не менее важно, чем ограничение сладостей. По сравнению с жирами калорийность белков и углеводов можно считать умеренной, однако, чтобы добиться хорошего эффекта в снижении веса, их все-таки нужно немного ограничивать.

Есть ряд продуктов, которые при снижении веса ограничивать не нужно. Наоборот, именно этими продуктами можно компенсировать вышеперечисленные ограничения и пополнять сократившийся объем пищи. Эта группа продуктов представлена в основном овощами, которые бедны питательными веществами, но богаты водой, а также растительными волокнами, которые не перевариваются. Растительные волокна приносят организму много пользы: улучшают функцию кишечника, помогают усвоению витаминов, благотворно влияют на жировой обмен и т.д.

Углеводы являются единственными питательными веществами, которые непосредственно повышают глюкозу в крови, но это не основание для их резкого ограничения. Углеводов в питании любого человека, в том числе человека с сахарным диабетом, должно быть достаточно (не менее 50% от общей калорийности), так как они являются источником энергии для организма. Более того, разные углеводы по-разному влияют на уровень глюкозы в крови.

Есть простые углеводы (их называют сахарами), которые усваиваются очень легко, потому что состоят из небольших молекул и быстро всасываются в пищеварительном тракте (уже через 10 минут). Они сразу и очень сильно повышают уровень глюкозы в крови. Именно из таких углеводов состоят сахар, мед, много их содержится во фруктовых соках (в натуральном фрукте они также есть, но за счет наличия клетчатки всасывание углеводов происходит не так быстро), пиве. Такие углеводы есть и в жидких молочных продуктах, но за счет содержания жира углеводы всасываются не так быстро.

Другой вид углеводов – сложные (крахмалы), они тоже повышают уровень глюкозы в крови, только не так быстро и не так сильно, как простые углеводы. Представители таких продуктов: хлеб, крупы, макаронные изделия, картофель, кукуруза. Молекула крахмала крупная, и чтобы ее усвоить, организму приходится потрудиться. Поэтому образующаяся в результате расщепления крахмала глюкоза усваивается медленнее (примерно через 30 минут), что в меньшей степени повышает ее уровень в крови.

Кулинарная обработка крахмалистых продуктов (всякое измельчение, длительное термическое воздействие) способствует подъему уровня глюкозы в крови. Значит, сильное повышение глюкозы крови при употреблении крахмалов можно предотвратить, применяя определенные методы обработки и приготовления пищи. Например, картофель правильнее готовить не в виде пюре, а отваривать целиком в кожуре, так, чтобы он оставался плотным. Каши также лучше не варить слишком долго. Предпочтительно готовить их из крупного недробленого зерна (гречневая, рис).

Препятствует повышению уровня глюкозы в крови обогащение пищи растительными волокнами. Поэтому хлеб лучше покупать зерновой или отрубной, а не из муки тонкого помола. Фрукты и ягоды употреблять в натуральном виде, а не в виде соков. Есть такие виды углеводных продуктов – «свободные», после которых уровень глюкозы в крови не повышается или повышается ненамного. К таким продуктам относятся почти все виды овощей в обычных количествах (кроме картофеля). Например, капуста, салат, петрушка, укроп, редис, репа, кабачки, баклажаны, тыква, перец и т.п. Среди продуктов этой группы наибольшее количество углеводов содержится в свекле и моркови, однако подъем глюкозы крови после них не очень большой.

Базовое понятие диеты при сахарном диабете – это хлебная единица (ХЕ), эквивалентная 10 г углеводов. Диетологами разработаны наборы таблиц с указанием их количества на 100 грамм любого продукта. Диета для больных сахарным диабетом предусматривает ежедневный прием пищи суммарной ценностью от 12 до 24 ХЕ. Система такого подсчета существует для тех, кто получает инсулин. Она позволяет соотносить количество потребляемых углеводов с дозами инсулина короткого действия, который эти люди с сахарным диабетом вводят перед приемом пищи.

Почему рекомендуется ржаной хлеб? Если мы едим черный хлеб, то сахар начинает повышаться через 20-30 мин, и это повышение плавное, так как черный хлеб дольше перерабатывается в желудке и кишечнике – примерно два-три часа. Таким образом, ржаной хлеб – типичный продукт с “медленным” сахаром. Если же мы употребили кусок булки, всасывание начнется через 10-15 мин, пойдет быстрее, и сахар в крови будет подниматься резко.

Творог при сахарном диабете рекомендуется употреблять ежедневно, до 100-200 грамм в день в натуральном виде или в виде творожников, сырников, пудингов, запеканок. Творог, а также овсяная и гречневая каши, отруби, шиповник улучшают жировой обмен и нормализуют функцию печени, препятствуют жировым изменениям печени. Эти продукты рекомендуется включать в рацион питания при сахарном диабете

Какие продукты нельзя есть

Больному сахарным диабетом 2 типа нельзя принимать в пищу:

  • · Сладкое. В черном списке – сахар и все изделия, содержащие его в избытке. Надо забыть о мороженом, шоколаде, мармеладе, джеме, конфетах, варенье, халве и других сладостях.
  • · Выпечка. Под запретом сдобные хлебобулочные изделия: кексы, печенья, булки, белый батон и хлеб.
  • · Жиросодержащие продукты питания. Жирные блюда способны сильно поднять уровень глюкозы. По этой причине диабетику следует отказаться от утятины, свинины, баранины, сала, майонеза, сливок. Следует также исключить сладкий йогурт, жирный творог и сыр.
  • · Полуфабрикаты. В своем составе имеют большое количество ароматизаторов, стабилизаторов, усилителей вкуса. Не стоит кушать рыбные палочки, готовые промышленные котлеты, пельмени, сардельки, сок.
  • · Трансжиры. Их употребление нанесет вред не только диабетику, но и здоровому человеку. К запрещенным продуктам относится маргарин, кондитерский жир, спред, картошка фри, хот-доги, бургеры, воздушная кукуруза.
  • · Фрукты. Не рекомендуется употреблять некоторые фрукты и сухофрукты. Среди них курага, финики, инжир, изюм, хурма, дыня, виноград, бананы.

Примерное меню на день

Завтрак: омлет из 2 яиц с помидорами, салат из редиса и сельдерея. Хлеб. Чашка несладкого кофе.

Обед: куриная грудка, запеченная с лимоном и специями, на гарнир – стручковая фасоль. Овощной суп. Травяной чай.

Полдник: яблоко, небольшая миска соленого творога с зеленью.

Ужин: запеченная горбуша с тушеной капустой на гарнир. Кефир.

При диабете рекомендуется соблюдать принципы дробного питания. Принимать пищу не реже 4 раз в день, а лучше – 5-6 раз, в одно и то же время. Продукты питания при сахарном диабете должны быть богаты витаминами, микро- и макроэлементами, выбирайте натуральную пищу. Старайтесь максимально разнообразить свое питание, ведь список разрешенных при диабете продуктов совсем не маленький. Важно: диету при сахарном диабете должен рекомендовать врач. Только ваш врач, зная историю болезни, видя результаты анализов и ваше нынешнее состояние, может правильно оценить ситуацию и дать рекомендации по питанию, наиболее подходящие именно вам и именно сейчас.

УЗ «4-я городская поликлиника» Наталья Дударчик

Питание при сахарном диабете — ЧУЗ «РЖД-Медицина» пгт.

Саянский»

Сахарный диабет связан с нарушением обмена веществ, в основе его лежит недостаточное усвоение организмом глюкозы. Диабет 2 типа часто возникает на фоне ожирения.

При сахарном диабете питание больного играет большую роль. При лёгкой форме сахарного диабета 2 типа диетическое питание является основным методом лечения. При средней и тяжёлой форме диабета диету нужно сочетать с приемом сахароснижающих препаратов или инсулина. При сахарном диабете I типа, возникновение которого связано с гибелью бета-клеток поджелудочной железы и инсулиновой недостаточностью, основным методом лечения служит заместительная инсулинотерапия. Соблюдение режима и диетического питания при сахарном диабете I типа носят вспомогательный характер.

 

Что такое «хлебная единица»?

Какую же норму углеводосодержащих продуктов в день следует употреблять больным сахарным диабетом? Все углеводосодержащие продукты существенно различаются между собой по своим физическим свойствам, составу, калорийности. Измерить каким-то одним привычным домашним способом – с помощью ложки или стакана – все эти важные параметры пищи невозможно. Не менее трудно определить и необходимый объем суточной нормы продуктов, не имея специальных знаний и не видя понятных для себя ориентиров. Чтобы облегчить задачу, диетологами было введено условное понятие, использующееся для больных диабетом – хлебная единица.

Хлебная единица – своеобразная «мерная ложка» для исчисления углеводов. Независимо от вида и количества продукта, будь то хлеб или яблоко, одна хлебная единица содержит 12-15 граммов усвояемых углеводов. Она повышает уровень содержания сахара в крови на одну и ту же величину – 2,8 ммоль/л – и требует для усвоения организмом 2 единицы инсулина.

Хлебная единица была введена именно для больных сахарным диабетом, получающих инсулин. Ведь для них очень важно соблюдать ежедневную суточную норму углеводов, соответствующую вводимому инсулину. В противном случае у них может возникнуть повышение или снижение сахара в крови – гипер– либо гипогликемия. Благодаря введению понятия хлебной единицы больные сахарным диабетом получили возможность правильно составлять меню, грамотно заменяя одни углеводсодержащие продукты другими.

Так например, 1 хлебной единице соответствует 25-30 гр белого или черного хлеба, или 1/2 стакана гречневой или овсяной каши, или 1 яблоко средних размеров, или 2 штуки чернослива и т.д.

В сутки в организм человека должно поступить примерно 18-25 хлебных единиц. Их целесообразно распределить на шесть приемов пищи: завтрак, обед и ужин по 3-5 хлебных ед., в полдники – 1-2хлебные единицы. Большая часть углеводсодержащих продуктов должна приходиться на первую половину дня.

 

Что нельзя есть при диабете и как правильно определить необходимую норму углеводосодержащих продуктов?

Чтобы ответить на все эти вопросы, больному сахарным диабетом нужно пройти соответствующее обучение в специальных школах для больных диабетом.

 

ПРИНЦИПЫ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ

Диета должна быть физиологически грамотной:

  • Количество энергии в пище должно равняться энергетическим потребностям больного.
  • Количество белков, жиров, углеводов должно быть сбалансированно.
  • Прием пищи в течение дня – 5-6 раз.

Для больных диабетом с избыточным весом, чтобы усилить чувство насыщения, нужно включать в диету такие овощи, как свежая и квашеная капуста, салат, шпинат, зелёный горошек, огурцы, помидоры. Для улучшения функции печени, которая значительно страдает при диабете, нужно вводить в диету продукты, содержащие липотропные факторы (творог, соя, овсянка и др.), а также ограничивать в диете мясные, рыбные бульоны и жареные блюда.

Имеется несколько вариантов диет для больных сахарным диабетом, но практически в домашних условиях можно пользоваться одной (диета 9), которую можно легко приспособить к лечению любого больного, исключая или добавляя отдельные блюда или продукты.

 

В диету разрешается включать:

  • Хлеб и хлебобулочные изделия – преимущественно черный хлеб (200-350 граммов в день, по указанию врача).
  • Супы на овощном отваре, на слабом мясном и рыбном бульоне с небольшим количеством овощей (1-2 раза в неделю).
  • Блюда из мяса и птицы (говядина, телятина, нежирная свинина, индейка, кролик в отварном или заливном виде).
  • Блюда из рыбы, преимущественно нежирной (судак, треска, щука, навага, сазан и др. в отварном или заливном виде).
  • Блюда и гарниры из овощей (лиственная зелень, капуста (белокочанная, цветная), салат, брюква, редис, огурцы, кабачки, картофель, свекла, морковь) в вареном, сыром и печеном виде.
  • Блюда и гарниры из круп, бобовых, макаронных изделий (в ограниченном количестве, изредка, уменьшая при этом количество хлеба в рационе).
  • Блюда из яиц (не более 2 штук в день в виде омлета или всмятку, а также для добавления в другие блюда).
  • Кислые и кисло-сладкие сорта фруктов и ягод (яблоки антоновские, лимоны, апельсины, красная смородина, клюква и другие) до 200 граммов в день в сыром виде, в виде компотов на ксилите или сорбите. По разрешению врача можно использовать сладкие блюда и специально приготовленные диабетические изделия.
  • Молоко – по разрешению врача, кефир, простокваша (всего 1-2 стакана в день), творог (50-200 граммов в день) в натуральном виде или в виде творожников, сырников и пудингов.
  • Неострые соусы на овощном отваре с уксусом, томатным-пюре, кореньями, а также молочные.
  • Чай с молоком, кофе некрепкий, томатный сок, фруктово-ягодные соки (всего жидкости вместе с супом до 5 стаканов в день).
  • Сливочное масло, растительное масло (всего 40 граммов в день в свободном виде и для приготовления пищи).

Питание больного диабетом должно быть богатым витаминами, поэтому полезно вводить в рацион пивные и пекарные дрожжи, отвар шиповника.

Противопоказаны:

  • конфеты, шоколад, кондитерские изделия, сдобу, варенье, мёд, мороженое и другие сладости;
  • острые, пряные, солёные и копчёные закуски и блюда, бараний и свиной жир;
  • перец, горчица;
  • алкогольные напитки;
  • виноград, бананы, изюм;
  • сахар допускается лишь в небольших количествах по разрешению врача.

Какие фрукты и овощи можно есть при сахарном диабете и почему

Речь идет о питании пациентов с сахарным диабетом 2 типа, потому что при сахарном диабете 1 типа, когда у человека нет своего инсулина и он получает его в уколах, важнее не то, что он ест, а то, правильно ли рассчитал дозу короткого инсулина исходя из количества углеводов в еде. 

Важным моментом при лечении сахарного диабета 2 типа становится физическая активность и соблюдение определенной диеты (особенно для тех, кто страдает от избыточного веса или ожирения). Важно уметь подсчитывать количество съеденных углеводов и соблюдать баланс в своей тарелке, обращать внимание на размер порции и количество хлебных единиц (ХЕ) в специальной таблице. 

Существуют такие заблуждения как: «фрукты есть нельзя» или «можно есть кислые яблоки, но нельзя сладкие», или «продукты для диабетиков – полезны» и многими другими. 

Человек, страдающий сахарным диабетом, как и любой другой, должен съедать 5 порций фруктов и овощей в день (1 порция примерно равна 80-100 граммам или 1 среднему фрукту/овощу). Впрочем, овощей можно есть и больше. Главное знать, что выбирать».

По данным Американской диабетической ассоциации (ADA) многие виды фруктов содержат полезные витамины и минералы, а также клетчатку, которая замедляет всасывание углеводов в кишечнике, что способствует постепенному поступлению глюкозы в кровь.

К тому же, именно благодаря клетчатке можно обрести ощущение сытости даже после небольшой порции, так проще отвыкнуть от привычки систематически переедать. 

Что запрещено при сахарном диабете?

Не рекомендуется мед, сироп топинамбура и фруктозу, сухофрукты. Людям с сахарным диабетом нельзя: виноград, сухофрукты, фруктовые соки. К сухофруктам мы так категоричны, поскольку их часто вымачивают в сахарном сиропе, да и своих сахаров в них достаточно. И если человек обычно может съесть один абрикос и остановиться, то мало кто съест всего одну курагу. С фруктовыми соками тоже строго – они вызывают резкий и быстрый подъем глюкозы в крови. 

Нежелательно увлекаться дыней и арбузом. Особенно между основными приемами пищи. Впрочем, если это будет салат из зелени с мясом и небольшим количеством дыни/арбуза и без жирной заправки, то почему бы и нет. Или небольшой кусочек арбуза в дополнение к основному приему пищи – это тоже иногда можно себе позволить. Вопрос контекста, ведь обычно мы не едим всего один продукт в основной прием пищи. 

А вот из овощей совсем нежелателен картофель. Но если очень захотелось, то лучше его запечь целиком или отварить в кожуре, а не делать пюре.

Так какие же фрукты и овощи можно есть при сахарном диабете? 

Важно запомнить, что употреблять в пищу лучше фрукты в натуральном виде, избегая соков, сиропов и обработанных с добавлением сахара, потому что именно такой перекус может повысить уровень сахара в крови.  

1. Ягоды

Если вы любите чернику, клубнику или любые другие ягоды, у вас есть полное право побаловать себя лишний раз. Согласно исследованиям ADA ягоды – это «суперфуды диабетиков», потому что они богаты антиоксидантами и клетчаткой.  

Если вы не самый большой фанат свежих ягод, попробуйте приготовить парфе, чередуя в красивой посуде слои ягод с простым обезжиренным йогуртом – это идеальный десерт или завтрак при диабете.

2. Вишня

Эта ягода также богата антиоксидантами, которые могут помочь в борьбе с сердечными заболеваниями, раком и многим другим, отмечается в обзоре, опубликованном в марте 2018 года в журнале Nutrients. 

Но прежде, чем сметать с полок консервированную или сушеную вишню, внимательно прочитайте этикетку, потому что часто в такие продукты добавляют сахар.

3. Персик

Один средний персик содержит 59 калорий и 14 г углеводов, 10 мг витамина C (а это уже почти 11% вашей дневной нормы) и 285 мг калия (6% дневной нормы). Персики можно есть как самостоятельный продукт, а можно приготовить легкий смузи с обезжиренными сливками, колотым льдом и щепоткой корицы или имбиря.

4. Абрикос

Эти сладкие и ароматные фрукты – прекрасные источники витамина А и клетчатки (в 4 небольших абрикосах содержится 3г клетчатки – 10% дневной нормы). Добавляйте их в салат на обед или смешивайте с хлопьями на завтрак. 

5. Яблоко

Пожалуй, самый противоречивый фрукт в нашей подборке, однако ученые из Harvard T.H. Chan School of Public Health не видят в них ничего криминального, если знать меру и есть прямо с кожицей, которая содержит дополнительный заряд клетчатки и антиоксидантов. 

6. Груша

Этот фрукт можно назвать королем клетчатки, в средней груше содержится около 20% дневной нормы пищевых волокон, так что они станут очень мудрым дополнением к вашей диете. Кстати, груша отлично сочетается со шпинатом и может стать интересной гостьей в салатах. 

7. Огурец

Это овощ с высоким содержанием жидкости, который помогает поддерживать водный баланс и чувство сытости. Кстати, исследования показывают, что огурцы способны немного снижать и контролировать уровень сахара в крови.

8. Шпинат

Как и все листовые зеленые овощи, шпинат богат питательными веществами и совсем небогат калориями! К тому же, в нем содержится много железа, вы можете добавлять его в супы, салаты, горячее и даже в свой омлет.

9. Морковь

Пищевые волокна, которые в избытке содержатся в морковке, помогают почувствовать насыщение гораздо раньше, чем если вы съедите что-то вредное. К тому же, морковь богата витамином А, который способствует укреплению иммунитета и здоровью глаз.

10. Брокколи

Овощная клетчатка не только способствует насыщению, но и действует как пребиотик, помогая метаболизму держаться на высоком уровне. Так что брокколи и другие крестоцветные овощи, определенно, должны поселиться в вашем холодильнике. 

Лучшие фрукты это – овощи. Главное соблюдать порцию, выбирать более здоровые альтернативы, смаковать. Ну и следить за сахарами, конечно. В общем, в следующий раз, когда вам захочется чего-нубдь сладкого, подумайте о том, чтобы заменить конфету… абрикосом или морковкой!

В общем, в следующий раз, когда вам захочется чего-нибудь сладкого, подумайте о том, чтобы заменить конфету… абрикосом или морковкой.

Рецепты

Эксперт назвал основу рациона при диабете второго типа

Диабет второго типа чаще всего встречается у людей после 40 лет. Эксперты рекомендуют к этому возрасту несколько пересмотреть свой привычный рацион питания, чтобы уменьшить риски этого заболевания или сдержать ход его развития. Существуют продукты, которые помогут снизить уровень сахара в крови без приема лекарственных препаратов. О них рассказали врачи в студии передачи «О самом главном» на телеканале «Россия 1».

Как подчеркнул врач-диетолог Михаил Гинзбург, эта информация важна для тех, кому диагностирован диабет именно второго типа. Так как многие свойства, полезные при этом заболевании, при диабете первого типа могут навредить.

В первую очередь диабетикам нужно обратить внимание на бобовые: фасоль, нут, чечевицу и горох. При этом не стоит игнорировать стручковую фасоль – ее полезные свойства гораздо выше.

«Большая часть калорийности фасоли обусловлена растительным белком. Есть исследования, которые показывают, что с возрастом нам необходимо соотношение животного и растительного белков менять в пользу второго. То есть, немного становиться вегетарианцами, чтобы избежать многих болезней. А если и приобрести их, то только в управляемой форме», – объяснил Гинзбург.

Еще один бесценный продукт – это гречка. Из всех круп именно она обладает наименьшим гликемическим индексом. Также гречка богата сложными углеводами, благодаря чему она метаболизируется медленно, и, соответственного, глюкоза, из которой получается крахмал, выделяется тоже медленно.

«Идет подкормка мышц и головного мозга, но при этом не повышается уровень сахара в крови. При употребление таких сложноуглеводных продуктов течение сахарного диабета стабилизируется. Гречка – – это основная часть рациона диабетиков второго типа», – подчеркнул эксперт.

Ставший очень популярным в последнее время имбирь также занимает почетной место в этом списке. Дело в том, что он чрезвычайно богат противовоспалительными веществами. А, как не так давно удалось доказать ученым, в основе диабета второго типа лежит именно снижение чувствительности ткани к инсулину.

«Имбирь можно употреблять в составе напитков, салатов, а также как специю к разным блюда», – советует диетолог.

Еще больше интересных новостей – в нашем Instagram и Telegram-канале @smotrim_ru.

Основные принципы правильного питания при диабете второго типа.

При сахарном диабете второго типа нарушается правильный обмен веществ – глюкоза начинает плохо усваиваться. Основным лечением, помимо медикаментозного, считается правильно подобранная диета. При соблюдении основных принципов и тщательном подборе необходимых продуктов для ежедневного рациона можно легко держать уровень глюкозы в крови в норме и не допустить развития осложнений.


Основные принципы питания

Основные рекомендации для питания диабетикам второй степени:

  1. Перед приготовлением необходимо снимать с курицы кожу, удалять весь жир с мяса. Лучше употреблять в пищу исключительно постное мясо.
  2. Внимательно исследовать инструкцию к продуктам и состав, чтобы снизить использование жиров в рационе до минимума.
  3. Нельзя жарить, лучше все блюда варить или тушить.
  4. Не стоит увеличивать калорийность за счет сметаны или майонеза.
  5. Овощи необходимо употреблять в сыром виде, так они гораздо полезнее, чем вареные.
Внимание! При диабете нужно обязательно исключить из рациона все продукты, которые могут содержать жир и дать слишком большое количество калорий.

Разрешенная и запрещенная еда

К разрешенным продуктам при сахарном диабете 2 типа относятся все нежирные сорта рыбы и мяса, а также кисломолочные продукты с низким содержанием жира. Эта пища способна разнообразить ежедневное меню диабетика.

Из круп оптимальный вариант – гречка или овсянка. К наиболее полезным продуктам относятся практически все фрукты и овощи. Они не только позволяют поддерживать в норме уровень глюкозы, но и снижают параметры «вредного» холестерина, который отрицательно влияет на состояние сосудов и всей сердечно-сосудистой системы.


К запрещенным продуктам относятся следующие:

  • все сладкое;
  • слоеное и сдобное тесто;
  • соленья и маринады;
  • копченые и жареные блюда;
  • виноград, бананы и земляника.

Также рекомендуется с осторожностью употреблять различные сухофрукты и орехи, поскольку они обладают повышенной калорийностью.

Низкоуглеводная диета

Основа правильного питания при сахарном диабете — низкоуглеводная диета. Если снизить потребление углеводов до 20 грамм в сутки, то уже через полгода можно будет говорить о стабильно низком уровне сахара, а также об отказе от лекарственных препаратов. Для этого необходимо использовать одну из эффективных диет с низким содержанием углеводов.

Жиросжигающий суп

Для приготовления такого супа понадобится 6 луковиц, пара помидоров, пара болгарских зеленых перцев, кочан капусты, стеблевой сельдерей. В качестве приправы обязательно использовать острый чилийский перец. Есть такой суп можно ежедневно и в неограниченном количестве.


Гликемическая диета

Этот вариант питания основан на том, что только 40% от общего количества пищи должны оставлять сложные, необработанные углеводы. Это фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб вместо белого. Треть рациона должны оставлять жиры и треть — нежирные молочные продукты.


Подсчет хлебных единиц (ХЕ)

Для диабетика 2 типа важно, чтобы питание было сбалансировано не по калорийности, а по содержанию углеводов. В 1 ХЕ примерно 12 грамм углеводов. Это соответствует следующим продуктам:

  • 1 ст. л. муки или крахмала;
  • 3 ст. л. вареных макарон;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 75 г картофельного пюре;
  • 3 морковины;
  • 250 мл натурального кваса;
  • стакан обезжиренных молочных продуктов.
Внимание! В сутки диабетику старше 50 лет разрешено употреблять не больше 12 ХЕ. Если к диабету добавляется ожирение, то количество разрешенных ХЕ снижается в зависимости от степени ожирения.

Витамины для больных диабетом | Доппельгерц

Важные витамины при диабете

Сахарный диабет – заболевание, конечно, серьезное. Но это совсем не повод отказываться от полноценной жизни. Прием назначенных врачом препаратов и соблюдение специальной диеты позволяет контролировать уровень болезнь и избежать осложнений. 

Основные принципы питание при диабете – это отказ от продуктов, которые повышают уровень сахара в крови, и умеренная калорийность рациона. Однако такой рацион часто оказывается несбалансированным: исследования показывают, что как минимум у половины больных сахарным есть недостаточность трех и более важных для здоровья витаминов [1].

Врачи объясняют это в первую очередь тем, что при снижении калорийности и ограничении ряда продуктов уменьшается и количество полезных микронутриентов, поступающих в организм [2]. Второй немаловажный фактор – нарушение усвоения минеральных веществ и витаминов в желудочно-кишечном тракте, вызванное как самим диабетом, так и приемом препаратов, контролирующих уровень сахара в крови [2]. И наконец, пищевые привычки самого человека: очень часто ограничение потребления углеводов приводит к «перекосу» в сторону однообразной диеты, богатой белками и жирами [2,3]. 

А ведь как показывает практика, целый ряд витаминов и минеральных веществ способны стать отличными помощниками при контроле за диабетом наряду с лекарственными препаратами [4]. Что же делать в ситуации, когда разнообразное питание невозможно?

Ученые рекомендуют регулярно принимать витаминно-минеральные комплексы, которые в достаточном количестве содержат все необходимые для больного диабетом микронутриенты [1,2,3,4]. Одним из таких сбалансированных по составу средств можно назвать ДОППЕЛЬГЕРЦ® АКТИВ ВИТАМИНЫ ДЛЯ БОЛЬНЫХ ДИАБЕТОМ [5]. 

На примере его состава разберем, какие витамины и минеральные вещества необходимы при диабете и почему.

Исследования показывают, что значительную роль в развитии сахарного диабета 1 и 2 типа играет воздействие свободных радикалов. Именно поэтому для больных сахарным диабетом очень важен прием антиоксидантов [1,2,4]. Самые сильные из них — витамины С, Е, В3 и селен.

При длительном течении сахарного диабета развиваются нарушения в обмене водорастворимых витаминов — В12, В6 и фолиевой кислоты. Их дефицит приводит к нарушениям работы нервной и сердечно-сосудистой систем [1,2 4]. 

В регулировке углеводного обмена и уровня сахара в крови огромную роль играет хром – он увеличивает чувствительность клеток к инсулину и уменьшает потребность организма в нем [2,4]. Кроме того, для синтеза и секреции инсулина, недостаток которого наблюдается при сахарном диабете, необходим еще и цинк, который, кстати, также является сильным антиоксидантом и фактором снижения толерантности к глюкозе [2,4].

Еще один важный микронутриент, содержащийся в комплексе ДОППЕЛЬГЕРЦ® АКТИВ ВИТАМИНЫ ДЛЯ БОЛЬНЫХ ДИАБЕТОМ – это магний. Он работает в организме сразу в нескольких направлениях: также, как и хром, повышает чувствительность к инсулину [1,2,4] и одновременно защищает сердечно-сосудистую систему и регулирует артериальное давление, часто повышенное при диабете.

Диабет 2 типа – каким должен быть завтрак, чтобы сахар оставался в норме. О чем помнить и что забыть

Диабет 2 типа требует внимания к еде. Важно понимать, чем питается человек, живущий с таким диагнозом. Поддерживать нужный уровень сахара в крови можно не только таблетками, но и диетой. Вот что говорят об этом эксперты.

Фото: pixabay.com

Не секрет, что сахар поступает в организм человека вместе с пищей, которую он ест. Оттуда он попадает в кровь, циркулирующую через все жизненно важные органы. Глюкоза человеку нужна для получения энергии, но ее излишки, если таковые имеются, будут накапливаться в клетках. Этого допускать нельзя, поэтому диетологи постоянно напоминают о нормах потребления сахара.

Какие продукты должны быть на столе человека с диабетом 2 типа? С чего начинать день? Доктор Дебора Ли, отвечая на вопрос журналиста Express, напомнила о главном принципе подобной диеты, которая является своего рода лечением: стараться постоянно поддерживать уровень глюкозы в крови в пределах нормы.

Необходимо установить контроль над потреблением углеводов. Если сахара в продуктах будет много, то, расщепляясь до уровня глюкозы, он создаст серьезные проблемы. Такие ситуации могут закончиться больничной койкой.

Утром уровень сахара в крови должен составлять 5-7 ммоль/л, говорит доктор. Взрослым диабетикам Дебора Ли советует съедать 45-60 граммов углеводов за один прием пищи. Общее содержание углеводов, напоминает эксперт, есть на упаковке, но это можно подсчитать на специальных сайтах.

Также важно помнить о размере порций. Фрукты или молоко должны составлять примерно 15 граммов на одну порцию. Пропускать завтрак или использовать интервальное голодание больным диабетом 2 типа ни в коем случае нельзя – это опасно.

Чего следует избегать при диабете 2 типа, а что полюбить

Сахар, потребляемый в разумных пределах, не вызовет диабет. Однако использование слишком большого количества глюкозы чревато избыточными калориями, которые способствуют прибавке в весе. А это увеличит риск развития диабета 2 типа, говорит доктор Сара Брюер.

При избыточной массе тела жир накапливается в печени, заставляя ее вырабатывать большое количество глюкозы. Из печени он попадает в поджелудочную железу, губительно действуя на ее состояние и на выработку инсулина. Этот фактор тоже может спровоцировать диабет 2 типа.

Доктор Сара Брюер советует не увлекаться сухими завтраками, они не принесут пользу. Нередко мюсли в красивой упаковке таят реальную угрозу, поскольку содержат большое количество сахара. В некоторых случаях его количество в одной порции доходит до 17 граммов или четырех чайных ложек. А в каждой чайной ложке содержится 5 г углеводов. Для пациента с диабетом 2 типа это опасно.

Эксперт считает, что из-за высокого содержания глюкозы надо исключить из еды на завтрак выпечку, ведь вкусно – это не значит полезно. Людям с сахарным диабетом стоит акцентировать внимание на цельнозерновых продуктах, таких как коричневый хлеб, тосты или кексы из муки грубого помола.

Идеальным вариантом для добавки к завтраку врач считает льняное семя. Из зерновых культур хорошим вариантом для пациентов с диабетом 2 типа, по мнению врача, является овсянка, а также измельченная пшеничная крупа.

Что касается йогурта, джема, мармелада, фруктовых соков и спредов, то о них тоже лучше забыть. Отличной альтернативой вредным для диабетиков продуктам станут вареные яйца, которые сохранят нужный уровень сахара в крови весь день.

Ранее сайт «Учительская газета» рассказал читателям о том, какие индийские специи нужно использовать в меню больных диабетом 2 типа, какие физические упражнения облегчат участь пациентов, а также о том, как недорогие фрукты влияют на тяжелую болезнь

Диабет 2 типа – планирование питания: Медицинская энциклопедия MedlinePlus

Основное внимание уделяется поддержанию уровня сахара (глюкозы) в крови в пределах целевого диапазона. Чтобы контролировать уровень сахара в крови, следуйте плану питания, который включает:

  • Продукты из всех пищевых групп
  • Меньше калорий
  • Примерно одинаковое количество углеводов в каждом приеме пищи и перекусе
  • Полезные жиры

Наряду с полезными еды, вы можете помочь сохранить уровень сахара в крови в целевом диапазоне, поддерживая здоровый вес.Люди с диабетом 2 типа часто имеют избыточный вес или страдают ожирением. Потеря даже 10 фунтов (4,5 кг) может помочь вам лучше справляться с диабетом. Употребление здоровой пищи и активный образ жизни (например, 60 минут ходьбы или другой активности в день) могут помочь вам достичь цели по снижению веса и сохранить ее. Активность позволяет вашим мышцам использовать сахар из крови, не нуждаясь в инсулине для перемещения сахара в мышечные клетки.

КАК УГЛЕВОДЫ ВЛИЯЮТ НА САХАР В КРОВИ

Углеводы в пище дают вашему телу энергию.Вам нужно есть углеводы, чтобы поддерживать свою энергию. Но углеводы также повышают уровень сахара в крови выше и быстрее, чем другие виды пищи.

Основными видами углеводов являются крахмалы, сахара и клетчатка. Узнайте, какие продукты содержат углеводы. Это поможет спланировать прием пищи, чтобы поддерживать уровень сахара в крови в пределах целевого диапазона. Не все углеводы могут расщепляться и усваиваться организмом. Продукты с большим количеством неперевариваемых углеводов или клетчатки с меньшей вероятностью повысят уровень сахара в крови за пределы целевого диапазона.К ним относятся такие продукты, как бобы и цельнозерновые продукты.

ПЛАНИРОВАНИЕ ПИТАНИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ С ДИАБЕТОМ 2 ТИПА

Планы питания должны учитывать количество калорий, необходимых детям для роста. В целом, три небольших приема пищи и три перекуса в день могут помочь удовлетворить потребность в калориях. Многие дети с диабетом 2 типа имеют избыточный вес. Цель должна быть в состоянии достичь здорового веса, употребляя здоровую пищу и проявляя больше активности (150 минут в неделю).

Вместе с диетологом разработайте план питания для вашего ребенка.Зарегистрированный диетолог является экспертом в области пищевых продуктов и питания.

Следующие советы помогут вашему ребенку не сбиться с пути:

  • Никакая еда не запрещена. Знание того, как различные продукты питания влияют на уровень сахара в крови вашего ребенка, поможет вам и вашему ребенку поддерживать уровень сахара в крови в целевом диапазоне.
  • Помогите своему ребенку узнать, сколько пищи является здоровым количеством. Это называется порционным контролем.
  • Попросите членов вашей семьи постепенно перейти от газировки и других сладких напитков, таких как спортивные напитки и соки, к простой воде или обезжиренному молоку.

ПЛАНИРОВАНИЕ ПИТАНИЯ

У каждого свои потребности. Вместе со своим лечащим врачом, зарегистрированным диетологом или инструктором по диабету разработайте план питания, который подойдет именно вам.

Совершая покупки, читайте этикетки на продуктах, чтобы сделать лучший выбор.

Хороший способ убедиться, что вы получаете все необходимые питательные вещества во время еды, — использовать метод тарелки. Это визуальное руководство по еде, которое поможет вам выбрать лучшие виды и правильное количество пищи. Он поощряет большие порции некрахмалистых овощей (половина тарелки) и умеренные порции белка (четверть тарелки) и крахмала (четверть тарелки).

ЕШЬТЕ РАЗНООБРАЗНЫЕ ПРОДУКТЫ

Употребление в пищу самых разнообразных продуктов помогает вам оставаться здоровым. Старайтесь включать в каждый прием пищи продукты из всех пищевых групп.

ОВОЩИ (от 2½ до 3 чашек или от 450 до 550 г в день)

Выбирайте свежие или замороженные овощи без добавления соусов, жиров или соли. К некрахмалистым овощам относятся темно-зеленые и темно-желтые овощи, такие как огурцы, шпинат, брокколи, салат ромэн, капуста, мангольд и сладкий перец. Крахмалистые овощи включают кукурузу, зеленый горошек, лимскую фасоль, морковь, ямс и таро.Обратите внимание, что картофель следует рассматривать как чистый крахмал, как белый хлеб или белый рис, а не овощ.

ФРУКТЫ (от 1½ до 2 чашек или от 240 до 320 граммов в день)

Выбирайте свежие, замороженные, консервированные (без добавления сахара или сиропа) или несладкие сухофрукты. Попробуйте яблоки, бананы, ягоды, вишню, фруктовый коктейль, виноград, дыню, апельсины, персики, груши, папайю, ананас и изюм. Пейте соки, которые на 100% состоят из фруктов, без добавления подсластителей или сиропов.

ЗЕРНА (от 3 до 4 унций или от 85 до 115 граммов в день)

Существует 2 типа зерна:

  • Цельное зерно необработанное и имеет цельное ядро.Примерами являются цельнозерновая мука, овсянка, цельнозерновая мука, амарант, ячмень, коричневый и дикий рис, гречка и лебеда.
  • Очищенное зерно обработано (молотое) для удаления отрубей и зародышей. Примерами являются белая мука, очищенная кукурузная мука, белый хлеб и белый рис.

Зерновые содержат крахмал, разновидность углеводов. Углеводы повышают уровень сахара в крови. Для здорового питания убедитесь, что половина зерна, которое вы едите каждый день, состоит из цельного зерна. В цельнозерновых продуктах много клетчатки.Клетчатка в рационе препятствует слишком быстрому повышению уровня сахара в крови.

БЕЛКОВАЯ ПРОДУКЦИЯ (от 5 до 6½ унций или от 140 до 184 г в день)

Белковая пища включает мясо, птицу, морепродукты, яйца, фасоль и горох, орехи, семена и переработанные соевые продукты. Чаще ешьте рыбу и птицу. Снимите кожу с курицы и индейки. Выбирайте нежирные куски говядины, телятины, свинины или дичи. Срежьте с мяса весь видимый жир. Запекайте, жарьте, жарьте на гриле или варите вместо жарки. При обжаривании белков используйте полезные масла, такие как оливковое масло.

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (3 чашки или 245 граммов в день)

Выбирайте нежирные молочные продукты. Имейте в виду, что молоко, йогурт и другие молочные продукты содержат натуральный сахар, даже если они не содержат добавленного сахара. Примите это во внимание при планировании приемов пищи, чтобы оставаться в пределах целевого уровня сахара в крови. Некоторые обезжиренные молочные продукты содержат большое количество добавленного сахара. Обязательно прочитайте этикетку.

МАСЛА/ЖИРЫ (не более 7 чайных ложек или 35 миллилитров в день)

Масла не относятся к пищевой группе. Но в них есть питательные вещества, которые помогают вашему телу оставаться здоровым.Масла отличаются от жиров тем, что масла остаются жидкими при комнатной температуре. Жиры остаются твердыми при комнатной температуре.

Ограничьте потребление жирных продуктов, особенно продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как гамбургеры, жареные во фритюре продукты, бекон и масло.

Вместо этого выбирайте продукты с высоким содержанием полиненасыщенных или мононенасыщенных жиров. К ним относятся рыба, орехи и растительные масла.

Масла могут повышать уровень сахара в крови, но не так быстро, как крахмал. Масла также очень калорийны.Старайтесь употреблять не больше рекомендованного дневного лимита в 7 чайных ложек (35 миллилитров).

ЧТО НАсчет АЛКОГОЛЯ И СЛАДОСТЕЙ?

Если вы решите выпить алкоголь, ограничьте его количество и принимайте его во время еды. Узнайте у своего лечащего врача, как алкоголь повлияет на уровень сахара в крови, и определите безопасную для вас дозу.

Сладости с высоким содержанием жира и сахара. Держите порции небольшими.

Вот советы, которые помогут не есть слишком много сладкого:

  • Попросите дополнительные ложки и вилки и разделите десерт с другими.
  • Ешьте сладости без сахара.
  • Всегда запрашивайте наименьший размер порции или детский размер.

ВАША ДИАБЕТИЧЕСКАЯ КОМАНДА ПОМОЧЬ ВАМ

Поначалу планирование питания может быть непосильным. Но это станет легче, когда ваши знания о продуктах питания и их влиянии на уровень сахара в крови будут расти. Если у вас возникли проблемы с планированием питания, поговорите со своей командой по лечению диабета. Они здесь, чтобы помочь вам.

План диеты при диабете 2 типа: Разумные идеи питания с учетом углеводов

Согласно последним правительственным статистическим данным, в настоящее время более 100 миллионов американцев живут с диабетом 2 типа или преддиабетом. Пока вы позволяете этому впитаться, позвольте мне немного объяснить, как развиваются эти состояния. Все, что вы едите, расщепляется, чтобы ваше тело могло использовать сырье для выполнения своих повседневных функций (мышление, дыхание, движение и так далее). Когда вы едите углеводы из таких продуктов, как зерновые, сладости, крахмалистые овощи, фрукты и бобы, эти углеводы расщепляются до глюкозы, которая является основным источником энергии для ваших клеток. (Вы когда-нибудь слышали о загрузке углеводами перед марафоном? Теория, лежащая в основе этого, связана с накоплением этих углеводов для получения энергии.)

Чтобы эта энергия достигла ваших клеток, ваша поджелудочная железа вырабатывает инсулин. Вы можете думать об инсулине как о грузовике доставки; его работа заключается в транспортировке глюкозы в ваши клетки, где она может быть использована для получения энергии. (Если он транспортируется в ваши клетки, но не используется для получения энергии, он хранится в ваших мышцах или клетках печени в виде гликогена, а затем используется позже. )

В определенных ситуациях ваши клетки становятся менее чувствительными к инсулину, поэтому как будто никто не может расписаться на упаковке, а грузовик доставки не может доставить энергию в ваши клетки.В этом случае глюкоза остается в вашем кровотоке. Когда это происходит, ваша поджелудочная железа работает сверхурочно, чтобы выкачать больше инсулина, чтобы передать эту энергию вашим клеткам. В конечном счете, поджелудочная железа не может выполнять свою сверхурочную работу, глюкоза остается в кровотоке, поскольку ваши клетки не реагируют на нее, а уровень сахара в крови превышает нормальный уровень.

Похожие

В чем разница между преддиабетом и диабетом?

Как при преддиабете, так и при диабете уровень сахара в крови выше нормы, но основное различие между этими двумя состояниями заключается в том, достигает ли уровень сахара в крови порогового значения, позволяющего диагностировать диабет.Большинство людей не знают, что у них предиабет, но если его не лечить, высока вероятность того, что предиабет перерастет в диабет. Тем не менее, исследования показывают, что если он обнаружен, целостный подход к образу жизни, который включает в себя план здорового питания, некоторую рутинную деятельность и небольшую потерю веса, может снизить риск развития диабета 2 типа на 58 процентов и более.

Что можно есть, если у меня преддиабет или диабет?

В любом случае ваш план питания очень похож на другие планы здорового питания, такие как средиземноморская диета или диета на растительной основе.На самом деле, исследования показывают, что схема питания, ориентированная на растения, богатая такими продуктами, как цельное зерно, фрукты, овощи, бобы, орехи и семена, может помочь улучшить чувствительность к инсулину, а это означает, что ваши клетки продолжают реагировать на инсулин, позволяя вашему грузовику доставки падать. от этих энергетических пакетов. Эти типы продуктов, наряду с такими продуктами, как кофе, чай и оливковое масло первого отжима, богаты соединениями полифенолов, которые, как считается, играют роль в снижении риска развития диабета 2 типа.

Хотя в этом плане поощряются углеводы, вам, возможно, придется изменить то, как вы едите углеводы.План питания, благоприятный для диабета, делает упор на разумный выбор углеводов в правильных порциях и постоянное употребление в течение дня при каждом из трех приемов пищи. Это означает, что вы должны сбалансировать свой выбор углеводов с другими питательными продуктами и сохранять размер порций более скромным, чем вы привыкли.

Режим питания, благоприятный для диабета, также ниже при употреблении чрезмерно обработанных сладостей, сладких напитков и рафинированных закусок, хотя вам не нужно исключать свои любимые продукты, чтобы стать здоровее.

Этот образец дня помогает проиллюстрировать план питания, благоприятный для диабета.Этот план обеспечивает около 35 граммов углеводов из цельных пищевых источников на каждый из трех приемов пищи и около 10-15 граммов на каждый из двух перекусов. Потребность в углеводах индивидуальна, поэтому вам может понадобиться немного больше или немного меньше. Вместе со своим врачом или диетологом вы можете решить, какое количество углеводов соответствует вашим потребностям.

Вы заметите, что план включает некоторые любимые блюда фанатов, такие как блины, азиатское блюдо и сладкое угощение. Хотя вам, возможно, придется сократить потребление некоторых менее полезных продуктов, которые вы едите, ваша пища все равно должна удовлетворять вас как умственно, так и физически, и этот план предназначен как для того, чтобы насытить вас, так и для имитации продуктов, таких как оладьи из закусочных и еда на вынос, которые могут можно есть более здоровым, но не менее приятным способом.

Завтрак

Простые банановые оладьи

В миске разомните один банан с ½ чайной ложки корицы. В отдельной миске взбить 2 яйца плюс 2 яичных белка. Перемешайте взбитые яйца с банановым пюре и хорошо перемешайте. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием, сбрызнутую авокадо или кокосовым маслом, на среднем огне и добавляйте около ¼ чашки теста за один раз, формируя блины, готовя около 1-2 минут с каждой стороны и осторожно переворачивая. Пока блины готовятся, разогрейте ¼ стакана замороженной черники в микроволновой печи в течение примерно 30 секунд.Когда блины будут готовы, сбрызните их 1 столовой ложкой миндального масла и украсьте подогретой черникой.

Обед

Куриный греческий салат с киноа

Смешайте 2 чашки предварительно промытой рукколы с 1/3 чашки приготовленной киноа (замороженной или из остатков), ½ небольшого огурца, нарезанного кубиками, 4–5 помидоров черри, ¼ чашки консервированных и высушенных нута, 3 унции измельченной курицы-гриль и 2 столовые ложки оливок каламата без косточек. Смешайте салат с ¼ чайной ложки греческой приправы, 2 чайными ложками оливкового масла первого отжима и 1 столовой ложкой красного винного уксуса.

Сопутствующие товары

Закуска

½ большого огурца, нарезанного кружочками и посыпанного ¼ стакана хумуса, разделенного на каждый кружок. Посыпьте черным перцем или другими приправами, если хотите.

Ужин

Курица Easy Orange с брокколи и рисом

Нарежьте 1 фунт цыпленка кубиками и обжарьте в масле авокадо до готовности и коричневого цвета. Тем временем в небольшой кастрюле смешайте ¼ стакана куриного бульона с низким содержанием натрия, ½ стакана апельсинового сока, 1 ½ столовой ложки меда, 2 столовые ложки тамари или соевого соуса с низким содержанием натрия, 2 измельченных зубчика чеснока и ½ чайной ложки хлопьев красного перца.Доведите до кипения, а затем дайте покипеть 10 минут. Пока соус закипает, приготовьте на пару около 8 чашек соцветий брокколи и 3 чашки предварительно обжаренной цветной капусты (свежей или замороженной). Когда овощи будут готовы, добавьте брокколи в сковороду с курицей и покройте соусом, дав ему снова закипеть. Когда ваша еда закипит, смешайте ½ стакана вареного коричневого риса (разогретого из замороженных или остатков) с подогретым рисом из цветной капусты. Подавайте смесь из курицы и брокколи с рисовой смесью. Делает 4 порции.

Десерт

1 унция темного шоколада

Какова роль потери веса?

Если вам нужно похудеть, небольшая потеря — от 5 до 7 процентов вашего веса — может помочь вашим клеткам лучше реагировать на инсулин. Это помогает поддерживать уровень сахара в крови в пределах нормы и может предотвратить или отсрочить переход преддиабета в диабет.

Правительственные данные показывают, что средняя женщина весит около 171 фунта, а средний мужчина — около 198 фунтов, поэтому для среднего человека потеря веса около 8 или 9 фунтов для женщин и около 10 фунтов для мужчин достаточна, чтобы снизить риск типа 2 диабет.Я обнаружил, что люди, как правило, ставят перед собой гораздо более масштабные цели по снижению веса, но когда вы перемещаете стойку цели, меньшее количество, подобное этому, легче достичь и оно гораздо более устойчиво. Некоторые люди считают, что могут потерять больше, но с точки зрения здоровья эта сумма связана со значительной пользой. И вы можете достичь этого типа потери веса, не ограничивая свою диету и не доводя себя до крайностей в тренажерном зале! Многие люди могут немного сбросить вес, просто следуя принципам здорового питания, обсуждаемым здесь, и развивая постоянную практику активности.

Сколько упражнений мне нужно?

Опять же, не так много. Согласно исследованиям, 150 минут в неделю — это идеально, хотя немного всегда лучше, чем ничего. Активность важна, потому что это один из способов, которым вы можете помочь своим клеткам продолжать реагировать на инсулин, что, опять же, помогает поддерживать уровень сахара в крови в здоровом диапазоне.

При активной деятельности важно разработать распорядок дня, которым вы не возражаете заниматься большую часть дня. Для многих людей это означает 30-минутную прогулку пять дней в неделю, но для других групповые занятия фитнесом могут быть более заманчивыми.Если времени не хватает, подумайте о более коротких 10-минутных прогулках после еды или подписке на фитнес-приложение, чтобы вы могли постоянно тренироваться, даже если вы не можете попасть в спортзал. Исследования показывают, что занятие какой-либо деятельностью примерно через 30 минут после еды может быть особенно хорошим способом помочь транспортировать глюкозу в ваши клетки. Так что, если для вас есть смысл прогуляться после ужина, это может быть полезно. Но мой лучший совет, когда речь заходит о том, чтобы оставаться активным, — это найти то, что вам нравится делать, и заниматься этим, когда можете! Будь то правильное время, когда вы просыпаетесь (до того, как наступит день), или во время обеда с прогулочными приятелями, или в любое другое удобное для вас время.Когда фитнес доставляет удовольствие и легко вписывается в ваш график, он, скорее всего, станет долгосрочной привычкой, которая поможет поддерживать нормальный уровень сахара в крови с течением времени.

БОЛЬШЕ ОТ SAMANTHA CASSETTY, RD

Хотите больше подобных советов? Новости NBC BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жить. Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

Диабет 2 типа — планирование питания Информация | Гора Синай

Ваша основная задача – поддерживать уровень сахара (глюкозы) в крови в пределах целевого диапазона. Чтобы контролировать уровень сахара в крови, следуйте плану питания, который включает:

  • Продукты из всех пищевых групп
  • Меньше калорий
  • Примерно одинаковое количество углеводов в каждом приеме пищи и перекусе
  • Полезные жиры

Наряду с полезными еды, вы можете помочь сохранить уровень сахара в крови в целевом диапазоне, поддерживая здоровый вес. Люди с диабетом 2 типа часто имеют избыточный вес или страдают ожирением. Потеря даже 10 фунтов (4,5 кг) может помочь вам лучше справляться с диабетом.Употребление здоровой пищи и активный образ жизни (например, 60 минут ходьбы или другой активности в день) могут помочь вам достичь цели по снижению веса и сохранить ее. Активность позволяет вашим мышцам использовать сахар из крови, не нуждаясь в инсулине для перемещения сахара в мышечные клетки.

КАК УГЛЕВОДЫ ВЛИЯЮТ НА САХАР В КРОВИ

Углеводы в пище дают вашему телу энергию. Вам нужно есть углеводы, чтобы поддерживать свою энергию. Но углеводы также повышают уровень сахара в крови выше и быстрее, чем другие виды пищи.

Основными видами углеводов являются крахмалы, сахара и клетчатка. Узнайте, какие продукты содержат углеводы. Это поможет спланировать прием пищи, чтобы поддерживать уровень сахара в крови в пределах целевого диапазона. Не все углеводы могут расщепляться и усваиваться организмом. Продукты с большим количеством неперевариваемых углеводов или клетчатки с меньшей вероятностью повысят уровень сахара в крови за пределы целевого диапазона. К ним относятся такие продукты, как бобы и цельнозерновые продукты.

ПЛАНИРОВАНИЕ ПИТАНИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ С ДИАБЕТОМ 2 ТИПА

Планы питания должны учитывать количество калорий, необходимых детям для роста.В целом, три небольших приема пищи и три перекуса в день могут помочь удовлетворить потребность в калориях. Многие дети с диабетом 2 типа имеют избыточный вес. Цель должна быть в состоянии достичь здорового веса, употребляя здоровую пищу и проявляя больше активности (150 минут в неделю).

Вместе с диетологом разработайте план питания для вашего ребенка. Зарегистрированный диетолог является экспертом в области пищевых продуктов и питания.

Следующие советы помогут вашему ребенку не сбиться с пути:

  • Никакая еда не запрещена.Знание того, как различные продукты питания влияют на уровень сахара в крови вашего ребенка, поможет вам и вашему ребенку поддерживать уровень сахара в крови в целевом диапазоне.
  • Помогите своему ребенку узнать, сколько пищи является здоровым количеством. Это называется порционным контролем.
  • Попросите членов вашей семьи постепенно перейти от газировки и других сладких напитков, таких как спортивные напитки и соки, к простой воде или обезжиренному молоку.

ПЛАНИРОВАНИЕ ПИТАНИЯ

У каждого свои потребности. Вместе со своим лечащим врачом, зарегистрированным диетологом или инструктором по диабету разработайте план питания, который подойдет именно вам.

Совершая покупки, читайте этикетки на продуктах, чтобы сделать лучший выбор.

Хороший способ убедиться, что вы получаете все необходимые питательные вещества во время еды, — использовать метод тарелки. Это визуальное руководство по еде, которое поможет вам выбрать лучшие виды и правильное количество пищи. Он поощряет большие порции некрахмалистых овощей (половина тарелки) и умеренные порции белка (четверть тарелки) и крахмала (четверть тарелки).

ЕШЬТЕ РАЗНООБРАЗНЫЕ ПРОДУКТЫ

Употребление в пищу самых разнообразных продуктов помогает вам оставаться здоровым.Старайтесь включать в каждый прием пищи продукты из всех пищевых групп.

ОВОЩИ (от 2½ до 3 чашек или от 450 до 550 г в день)

Выбирайте свежие или замороженные овощи без добавления соусов, жиров или соли. К некрахмалистым овощам относятся темно-зеленые и темно-желтые овощи, такие как огурцы, шпинат, брокколи, салат ромэн, капуста, мангольд и сладкий перец. Крахмалистые овощи включают кукурузу, зеленый горошек, лимскую фасоль, морковь, ямс и таро. Обратите внимание, что картофель следует рассматривать как чистый крахмал, как белый хлеб или белый рис, а не овощ.

ФРУКТЫ (от 1½ до 2 чашек или от 240 до 320 граммов в день)

Выбирайте свежие, замороженные, консервированные (без добавления сахара или сиропа) или несладкие сухофрукты. Попробуйте яблоки, бананы, ягоды, вишню, фруктовый коктейль, виноград, дыню, апельсины, персики, груши, папайю, ананас и изюм. Пейте соки, которые на 100% состоят из фруктов, без добавления подсластителей или сиропов.

ЗЕРНА (от 3 до 4 унций или от 85 до 115 граммов в день)

Существует 2 типа зерна:

  • Цельное зерно необработанное и имеет цельное ядро.Примерами являются цельнозерновая мука, овсянка, цельнозерновая мука, амарант, ячмень, коричневый и дикий рис, гречка и лебеда.
  • Очищенное зерно обработано (молотое) для удаления отрубей и зародышей. Примерами являются белая мука, очищенная кукурузная мука, белый хлеб и белый рис.

Зерновые содержат крахмал, разновидность углеводов. Углеводы повышают уровень сахара в крови. Для здорового питания убедитесь, что половина зерна, которое вы едите каждый день, состоит из цельного зерна. В цельнозерновых продуктах много клетчатки.Клетчатка в рационе препятствует слишком быстрому повышению уровня сахара в крови.

БЕЛКОВАЯ ПРОДУКЦИЯ (от 5 до 6½ унций или от 140 до 184 г в день)

Белковая пища включает мясо, птицу, морепродукты, яйца, фасоль и горох, орехи, семена и переработанные соевые продукты. Чаще ешьте рыбу и птицу. Снимите кожу с курицы и индейки. Выбирайте нежирные куски говядины, телятины, свинины или дичи. Срежьте с мяса весь видимый жир. Запекайте, жарьте, жарьте на гриле или варите вместо жарки. При обжаривании белков используйте полезные масла, такие как оливковое масло.

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (3 чашки или 245 граммов в день)

Выбирайте нежирные молочные продукты. Имейте в виду, что молоко, йогурт и другие молочные продукты содержат натуральный сахар, даже если они не содержат добавленного сахара. Примите это во внимание при планировании приемов пищи, чтобы оставаться в пределах целевого уровня сахара в крови. Некоторые обезжиренные молочные продукты содержат большое количество добавленного сахара. Обязательно прочитайте этикетку.

МАСЛА/ЖИРЫ (не более 7 чайных ложек или 35 миллилитров в день)

Масла не относятся к пищевой группе. Но в них есть питательные вещества, которые помогают вашему телу оставаться здоровым.Масла отличаются от жиров тем, что масла остаются жидкими при комнатной температуре. Жиры остаются твердыми при комнатной температуре.

Ограничьте потребление жирных продуктов, особенно продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как гамбургеры, жареные во фритюре продукты, бекон и масло.

Вместо этого выбирайте продукты с высоким содержанием полиненасыщенных или мононенасыщенных жиров. К ним относятся рыба, орехи и растительные масла.

Масла могут повышать уровень сахара в крови, но не так быстро, как крахмал. Масла также очень калорийны.Старайтесь употреблять не больше рекомендованного дневного лимита в 7 чайных ложек (35 миллилитров).

ЧТО НАсчет АЛКОГОЛЯ И СЛАДОСТЕЙ?

Если вы решите выпить алкоголь, ограничьте его количество и принимайте его во время еды. Узнайте у своего лечащего врача, как алкоголь повлияет на уровень сахара в крови, и определите безопасную для вас дозу.

Сладости с высоким содержанием жира и сахара. Держите порции небольшими.

Вот советы, которые помогут не есть слишком много сладкого:

  • Попросите дополнительные ложки и вилки и разделите десерт с другими.
  • Ешьте сладости без сахара.
  • Всегда запрашивайте наименьший размер порции или детский размер.

ВАША ДИАБЕТИЧЕСКАЯ КОМАНДА ПОМОЧЬ ВАМ

Поначалу планирование питания может быть непосильным. Но это станет легче, когда ваши знания о продуктах питания и их влиянии на уровень сахара в крови будут расти. Если у вас возникли проблемы с планированием питания, поговорите со своей командой по лечению диабета. Они здесь, чтобы помочь вам.

Что мне есть — Диабет Австралия

Каждый человек, страдающий диабетом, должен думать о том, что он ест.Мы считаем, что не существует универсального подхода к еде и диабету, и поэтому люди должны поговорить с квалифицированным специалистом в области здравоохранения, чтобы разработать подход, который им подходит.

Употребление рекомендованного количества продуктов из пяти групп продуктов, включая много фруктов и овощей, обеспечит вас питательными веществами, необходимыми для здоровой жизни. Австралийские рекомендации по питанию являются хорошей отправной точкой для основных рекомендаций по здоровью.

Для лечения диабета:

  • Ешьте регулярно и равномерно в течение дня
  • Соблюдайте диету с низким содержанием жиров, особенно насыщенных жиров
  • Если вы принимаете инсулин или таблетки от диабета, вам, возможно, придется перекусывать между приемами пищи
  • Важно понимать, что потребности у всех разные.Все люди с диабетом должны обратиться к аккредитованному практикующему диетологу вместе со своей командой диабетиков для индивидуальной консультации. Ознакомьтесь с нашим заявлением о позиции «Одна диета не подходит всем»
  • Если вы заинтересованы в соблюдении подхода с низким содержанием углеводов, ознакомьтесь с нашим заявлением о позиции Низкоуглеводное питание для людей с диабетом

Энергетический баланс

Соответствие количество пищи, которую вы едите, с количеством энергии, которую вы сжигаете важна активность и физические упражнения. Вкладывание слишком большого количества топлива в ваше тело может привести к увеличению веса.Избыточный вес или ожирение могут привести к трудно управлять диабетом и может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний болезнь, инсульт и рак.

Ограничьте употребление продуктов с высоким содержанием энергии, таких как еда на вынос, сладкое печенье, торты, сахаросодержащие напитки и фруктовые соки, леденцы, шоколад и сытные закуски. Некоторые люди придерживаются здоровой диеты, но едят слишком много. Уменьшение размера порции — один из способов уменьшить количество энергии. ты ешь. Активность имеет много преимуществ. Наряду со здоровым питанием, регулярная физическая активность может помочь вам контролировать уровень глюкозы в крови уровни, снизить уровень жиров в крови (холестерин и триглицериды) и поддерживать здоровый вес.

Узнайте больше о физических упражнениях и поддержании здорового веса.

Жир

Жиры обладают наибольшей энергией (килоджоули или калории) содержания всех продуктов. Употребление слишком большого количества жира может заставляют вас прибавлять в весе, что может затруднить управление кровью уровень глюкозы. Наше тело нуждается в некотором количестве жира для хорошего здоровья, но тип жира вы выбираете важно.

Насыщенный жир

Важно ограничьте насыщенные жиры, потому что они повышают уровень холестерина ЛПНП («плохой») уровни.Насыщенные жиры содержатся в продуктах животного происхождения, таких как жирное мясо, молоко, масло и сыр. К насыщенным растительным жирам относится пальмовое масло. (содержится в твердых кулинарных жирах, закусках или полуфабрикатах) и кокосовые продукты, такие как кофа, кокосовое молоко или сливки.

Для уменьшения содержания насыщенных жиров:

  • Молоко с пониженным или низким содержанием жира, йогурт, сыр, мороженое и заварной крем
  • Выбирайте нежирное мясо и срезайте весь жир перед приготовлением
  • Избегайте использования сливочного масла, сала, сливок, сливок, сметаны, кофе, кокосового молока, кокосовых сливок и маргаринов твердого приготовления пикантные пакетированные закуски, пирожные, замороженные и полуфабрикаты
  • Ограничить употребление переработанных мясных деликатесов (девон/полони/фриц/мясо для обеда, куриный рулет, салями и т. д.) и колбас
  • потрепанный
  • Избегайте пирогов, сосисок и пирожных
  • Вместо сливочных соусов или заправок выбирайте те, которые основаны на томатах, сое или других нежирных ингредиентах
  • Ограничьте сливки стильные супы.

Полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры

Еда небольшое количество полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров может помочь Убедитесь, что вы получаете незаменимые жирные кислоты и витамины, в которых нуждается ваш организм.

Полиненасыщенные жиры включают:

  • Полиненасыщенные маргарины (проверьте этикетку на наличие слова «полиненасыщенные»)
  • Подсолнечное, сафлоровое, соевое, кукурузное, хлопковое, виноградное и кунжутное масла
  • Жир, содержащийся в жирной рыбе, такой как сельдь, скумбрия, сардина, лосось и тунец .

Мононенасыщенные жиры включают:

  • Рапсовое и оливковое масла
  • Некоторые маргарины
  • Авокадо.

Семена, орехи, ореховые пасты и арахисовое масло содержат комбинацию полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров.

Идеи для наслаждения полезными жирами

  • Мясо и овощи, обжаренные в небольшом количестве масла канолы (или масляного спрея) с чесноком или перцем чили
  • Заправить салат или овощи на пару небольшим количеством оливкового масла и лимонного сока или уксуса
  • Посыпать семенами кунжута приготовленные на пару овощи
  • Используйте льняной хлеб и намажьте немного рапсового маргарина
  • Перекусывайте горстью несоленых орехов или добавляйте их в жаркое или салат
  • Намазывайте авокадо на бутерброды и тосты или добавляйте в салат
  • Ешьте больше рыбы (при по крайней мере три раза в неделю), потому что он содержит особый тип жира (омега-3), который полезен для вашего сердца.
  • Чаще жарьте всухую, готовьте на гриле, готовьте в микроволновой печи и жарьте на сковороде с антипригарным покрытием
  • Избегайте жареных во фритюре, продуктов в кляре и продуктов с крошкой

Углеводы

Продукты, содержащие углеводы играют важную роль в нашем питании. Они являются лучшим источником энергии для ваше тело, особенно ваш мозг. При переваривании углеводов они расщепляются с образованием глюкозы в кровотоке. Инсулин забирает глюкозу из крови и помещает ее в мышцы, печень и другие клетки в тело, где он используется для получения энергии.Большинство углеводов содержащие продукты также являются очень хорошими источниками клетчатки, витаминов и минералы, которые поддерживают наше тело и кишечник здоровыми.

Из трех основных питательных веществ в нашей пище – жиров, белков и углеводы, углеводы — это питательные вещества, которые будут иметь наибольшее влияние на уровень глюкозы в крови. Эффект углеводов будет зависит от i) количества углеводов, которые вы едите, и ii) типа углеводов вы едите.

Потребность в углеводах у всех разная в зависимости от пола, насколько вы активны, ваш возраст и вес вашего тела.Любой с сахарный диабет должен обратиться к аккредитованному практикующему диетологу для выработки количество углеводов, которое нужно съесть при каждом приеме пищи и закуске.

Некоторым людям диета с низким содержанием углеводов может помочь в лечении диабета. Если вы планируете снизить содержание углеводов в своем рационе, проконсультируйтесь с лечащим врачом для индивидуального совета. Вы можете прочитать наше заявление о низкоуглеводной диете для людей с диабетом 2 типа здесь.

Если вы едите обычную пищу и равномерно распределяете углеводную пищу в течение дня, вы поможете поддерживать свой уровень энергии без вызывая значительное повышение уровня глюкозы в крови.Если вы принимаете инсулин или таблетки от диабета, возможно, вам придется принимать их между перекусами. Обсуждать это с вашим врачом, диетологом или сертифицированным преподавателем диабета.

Все углеводы перевариваются с образованием глюкозы, но они делают это с разной скоростью — кто медленно, кто быстрее. Гликемический индекс или ГИ – это способ описать, как быстро переваривается углеводная пища и попадает в кровоток.

Углеводные продукты с низким ГИ попадают в кровоток медленно и имеют меньше влияния на уровень глюкозы в крови.Примеры продуктов с низким ГИ включают: традиционные овсяные хлопья, плотный цельнозерновой хлеб, чечевица и бобовые, сладкий картофель, молоко, йогурт, макароны и большинство видов свежих фруктов. То Тип углеводов, которые вы едите, очень важен, так как некоторые из них могут вызвать повышение уровень глюкозы в крови после еды. Лучшее сочетание – есть умеренно количества углеводов с высоким содержанием клетчатки и низким ГИ.

Сахар

План здорового питания для сахарный диабет может включать некоторое количество сахара. Можно посыпать сахаром овсянка или кусочек варенья на хлебе с низким ГИ и высоким содержанием клетчатки.Однако, продукты с высоким содержанием добавленных сахаров и плохие источники других питательных веществ следует употреблять умеренно. В частности, ограничьте высококалорийные продукты. таких как сладости, леденцы и стандартные безалкогольные напитки. Некоторое количество сахара также можно использовать в кулинарии, и многие рецепты можно изменить. использовать меньше указанного количества или заменить его альтернативным подсластитель. Выбирайте рецепты с низким содержанием жира (особенно насыщенные жира) и содержат некоторое количество клетчатки.

Альтернативные подсластители

Как упомянутое выше небольшое количество сахара как часть сбалансированного плана питания не должно сильно влиять на уровень глюкозы в крови.Однако подсластители, такие как Equal, Stevia, Sugarine и Splenda, могут использоваться в место сахара, особенно если они заменяют большое количество сахара. Продукты и напитки, которые были подслащены альтернативой подсластители, такие как диетические безалкогольные напитки и ликеры, леденцы без сахара и т. д., также лучше пользоваться время от времени, так как они не имеют питательная ценность и часто может заменить более питательную продукты и напитки, такие как фрукты, овощи, молочные продукты, орехи и вода.

Белок

Необходима белковая пища телом для роста и ремонта.Белок не распадается на глюкоза, поэтому он напрямую не повышает уровень глюкозы в крови.

Основные белковые продукты:

  • Мясо, курица, рыба и тофу
  • Яйца
  • Орехи и семечки
  • Сыр

Некоторые белковые продукты также содержат углеводы, такие как молоко, йогурт, чечевица и бобовые, которые влияют на кровь уровня глюкозы, но они все равно должны быть включены как часть здорового рацион питания.

Питьевая вода

Вода нужна для большинство функций организма, и тело нуждается в увлажнении ежедневно. Вода — лучший напиток, потому что она не содержит лишних килоджоулей и не повлияет на уровень глюкозы в крови. Другие хорошие варианты:

  • Чай, кофе, травяной чай, вода, газированная вода, обычная минеральная вода
  • Если вы хотите иногда выпить сладкий напиток, продукты с пометкой «диета» или «с низким содержанием джоуля»
  • Если вы решите употреблять алкоголь, ограничьте потребление до минимума чем 2 стандартные напитки в день с несколькими безалкогольными днями каждую неделю.

Дополнительная информация

Чтобы найти аккредитованного практикующего диетолога (APD), посетите веб-сайт Ассоциации диетологов Австралии www.daa.asn.au

Узнать больше о:

Диета при сахарном диабете 2 типа | Здоровое питание

Регулярные осмотры и лекарства от диабета (будь то таблетки или инъекции) определенно не единственный способ контролировать уровень сахара (глюкозы) в крови. Фактически, есть доказательства того, что многие люди, которые худеют и придерживаются низкоуглеводной диеты, могут контролировать уровень сахара в крови в достаточной степени, чтобы уменьшить или даже прекратить прием лекарств.

Как сахарный диабет 2 типа влияет на ваш вес?

Dr Partha Kar

Пища, которую вы едите каждый день, играет важную роль в управлении диабетом, а также в обеспечении вашего здоровья и достаточного количества энергии для повседневной деятельности. Одни и те же принципы здорового питания применимы независимо от того, есть у вас диабет или нет. На самом деле, привлечение всей семьи к такой сбалансированной диете, если у вас диабет, может принести пользу как их здоровью, так и вашему.

См. также отдельную брошюру «Здоровое питание».

Фрукты и овощи

Богат клетчаткой, витаминами и минералами. Низкое содержание калорий и жира.

  • Старайтесь съедать не менее пяти порций фруктов и овощей в день.
  • Картофель очень богат углеводами, так что не считайте его овощем, когда вы съедаете его пять раз в день.
  • Попробуйте «съесть радугу» — соедините несколько разных овощей или фруктов разного цвета, чтобы получить максимум витаминов и минералов.
  • Они могут быть свежими, замороженными, консервированными или сушеными (помните, что 30 г — это порция сухофруктов — некоторым людям легко съесть слишком много).
  • Помните, что в целом овощи меньше влияют на уровень сахара в крови (глюкозы), чем фрукты.
  • Ограничьте потребление фруктовых соков или смузи до 150 мл в день, так как в этих напитках уже расщеплены клетчатка и углеводы. Это означает, что они могут вызвать более быстрое повышение уровня сахара в крови (глюкозы). Их также очень легко пить, так что в конечном итоге вы можете получить слишком много, что означает дополнительные калории, углеводы и сахар!
  • Старайтесь избегать более сладких (с высоким гликемическим индексом — см. ниже) тропических фруктов, таких как бананы, апельсины или ананасы (особенно в виде сока).Вместо этого ешьте фрукты с более низким гликемическим индексом, такие как черника, клубника или малина.
  • Вместо банана перекусите яблоком, которое меньше влияет на уровень глюкозы в крови.

Может быть полезно рассмотреть, насколько пища влияет на уровень сахара в крови (глюкозу) по сравнению с употреблением столового сахара. Вы можете увидеть некоторые примеры ниже:

Влияние фруктов и овощей на уровень сахара в крови по сравнению с обычным сахаром

Инфографика воспроизведена с разрешения автора (д-ра Дэвида Анвина) — с https://phcuk.org/wp-content/uploads/2019/05/Vegetables-vs-Fruits-13.05.2019.pdf

Влияние различных фруктов на уровень сахара в крови по сравнению с обычным сахаром

Инфографика воспроизведена с разрешения автора (д-ра Дэвида Анвина) — с
https ://phcuk.org/wp-content/uploads/2019/05/Fruits-13.05.2019.pdf

Одна порция:

  • Три столовые ложки вареных овощей, фасоли или бобовых с горкой.
  • Одна средняя луковица или помидор.
  • Маленькая миска с салатом.
  • Один фрукт среднего размера (банан, яблоко, апельсин и т. д.).
  • Два небольших фрукта (сацума, сливы, киви и т. д.).
  • Одна горсть винограда.

Практические советы

  • Приготовьте на полдник нарезанные овощи, например, морковь, перец или сельдерей.
  • Добавляйте нарезанные фрукты или ягоды в овсяную кашу на завтрак.
  • Выберите 2–3 овоща и добавьте их к каждому блюду, которое вы готовите, например, лук и перец к жаркому или карри.
  • Замените рис или макароны сырыми листьями шпината или рисом из цветной капусты (легко приготовить дома и намного дешевле, чем купленные в магазине варианты).

Сахар и нездоровая пища

Хорошая новость заключается в том, что обычно вы можете снизить уровень глюкозы в крови и HbA1c, если улучшите свой рацион. Поскольку основной проблемой при диабете является высокий уровень сахара (глюкозы) в организме, логично значительно сократить количество сахара в своем рационе.

Сахар — это «пустые» калории, он не имеет никакой питательной ценности. Пища с высокой степенью переработки, которую иногда называют «нездоровой» пищей, также содержит большое количество сахара, а также «рафинированные» углеводы, которые быстро всасываются в ваш организм и повышают уровень сахара в крови.

Постарайтесь исключить из своего рациона как можно больше сахара и нездоровой пищи. В этой брошюре есть много идей вкусных и здоровых альтернатив, которые не обязательно должны быть намного дороже.

Крахмалистые углеводы

Многие люди не понимают, что крахмалистые углеводы, такие как хлеб, картофель или сухие завтраки, перевариваются в удивительно большое количество сахара. Например:

  • Небольшой (30 г) ломтик белого хлеба оказывает такое же влияние на уровень сахара в крови, как почти четыре чайные ложки столового сахара.
  • Тарелка риса весом 150 г влияет на уровень сахара в крови так же, как десять чайных ложек столового сахара.
  • 150 г вареного картофеля повышают уровень сахара в крови так же, как девять чайных ложек столового сахара.
  • Напротив, 150 г брокколи или капусты оказывают меньшее влияние на уровень сахара в крови, чем половина чайной ложки сахара.
  • Завтрак из простого йогурта и ягод или омлета с сыром содержит гораздо меньше глюкозы, чем тосты или хлопья.

Обычные продукты влияют на уровень сахара в крови по сравнению с обычным сахаром

Инфографика воспроизведена с разрешения автора (д-ра Дэвида Анвина) — взято с https://phcuk.org/wp-content/uploads/2019/05/Common-Foods-13.05.2019.pdf

Национальный институт здравоохранения и качества медицинской помощи (NICE) рекомендует медицинским работникам «поощрять использование источников с высоким содержанием клетчатки и низким гликемическим индексом». углеводов в рационе, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые и бобовые».

Если вы включаете в свой рацион углеводы, всегда отдавайте предпочтение цельнозерновым или цельнозерновым «сложным» углеводам. Они медленнее всасываются в ваш организм, чем рафинированные углеводы (белая мука, хлеб, макароны и т. д.), и не вызывают таких же скачков уровня сахара в крови.Кроме того, они содержат пищевые волокна, которые важны для здоровья кишечника.

Молочные продукты и их заменители

Богат кальцием и другими витаминами и минералами. Полножирные версии содержат больше калорий, но могут помочь вам чувствовать себя сытым дольше.

Практические советы

  • Выбирайте полуобезжиренное или обезжиренное молоко, а не цельное молоко.
  • Смешайте свежие фрукты с натуральным или обезжиренным греческим йогуртом для здорового завтрака или перекуса.
  • Печеный картофель или цельнозерновые крекеры посыпать творогом вместо обычного твердого сыра.
  • Натирайте сыр, а не нарезайте его ломтиками, так как таким образом вы съедите меньшее количество сыра.

Мясо, рыба, яйца, бобовые, бобовые, орехи и другие белки

Высокое содержание белка для строительных и восстановительных процессов в организме. Источник железа. Одна порция мяса или рыбы размером с ладонь.

  • Включайте эту группу продуктов ежедневно.
  • Съедайте две порции жирной рыбы в неделю, чтобы укрепить здоровье сердца.
  • Уменьшить потребление переработанного мяса; выбирайте более постные куски мяса и старайтесь в некоторые дни заменить мясо фасолью, бобовыми и чечевицей.Это уменьшит количество жира и увеличит потребление клетчатки.
  • Вегетарианец вы или нет, попробуйте заменить мясо тофу в жарком и рагу.

Практические советы

  • Яйца в любом виде — отличное начало дня: вареные, омлет, вареные, жареные или в омлете.
  • Приготовьте на гриле мясо (включая птицу), рыбу или альтернативное мясо и подайте на ужин с овощной смесью.
  • Перекусывайте горсткой орехов и семян, если чувствуете голод, или посыпайте ими салаты.
  • Добавляйте в пищу дополнительные бобовые и бобовые, чтобы увеличить объем или заменить мясо, например, фасоль, чечевицу, нут.

Жидкость

Поддерживает гидратацию.

  • Старайтесь выпивать не менее 6–8 стаканов жидкости в день. Пейте много негазированных напитков и напитков без добавления сахара — вода лучше и не содержит калорий!

Практические советы

  • Напитки с кофеином, содержащие до 400 мг кофеина в день (около восьми чашек чая или четырех чашек кофе), не представляют опасности для здоровья и могут увеличить ежедневное потребление жидкости.Если вы беременны, вам не следует употреблять более 200 мг кофеина в день.
  • Остерегайтесь подсчета калорий в вашем любимом жирном латте!
  • Всегда носите с собой бутылку воды.
  • Перейдите от газированных напитков с полным содержанием сахара к альтернативам без сахара, или, что еще лучше, к воде.
  • Пейте 1-2 стакана воды за 15 минут до еды, чтобы помочь с обезвоживанием и контролировать порции.

Соль

  • Снижение потребления может снизить кровяное давление и риск инсульта и сердечных заболеваний.
  • Сократите потребление полуфабрикатов и готовых блюд, которые, как правило, имеют высокое содержание соли.
  • По возможности готовьте продукты свежими, так как это позволяет контролировать количество соли в продуктах.

Практические советы

  • Уберите со стола соль, чтобы не поддаться искушению добавлять ее в еду перед едой.
  • Используйте в кулинарии другие ароматизаторы, такие как сушеные травы и специи, например, перец, семена тмина, хлопья чили.
  • Старайтесь готовить из свежих продуктов и по возможности делать домашние соусы и маринады.
  • Ограничьте потребление переработанного мяса, такого как бекон и салями, которые содержат много соли.
  • Выбирайте бульонные кубики с низким содержанием соли для приготовления супов и соусов, а также для приготовления пищи.
  • Поскольку именно натрий в соли повышает кровяное давление, рассмотрите альтернативу традиционной поваренной соли с пониженным содержанием натрия. Проконсультируйтесь с врачом перед переходом, если у вас есть проблемы с почками.

Продукты с высоким содержанием жира и сахара

Несмотря на то, что нам всем необходимо некоторое количество жиров в нашем рационе, большинство из нас получают гораздо больше, чем нам нужно.Пища и напитки с высоким содержанием сахара и жиров могут способствовать увеличению веса, а сладкие продукты могут вызвать резкое повышение уровня глюкозы в крови. Если вы едите эти продукты, держите их в качестве лакомства время от времени.

Практические советы

  • Уменьшите количество и замените тип жира на ненасыщенные альтернативы, такие как растительное, рапсовое или оливковое масло при приготовлении пищи.
  • Попробуйте заменить сливочное масло на спред на основе оливок.
  • Вместо этого попробуйте использовать масло в виде спрея, так как обычно вы используете меньше, а некоторые из них могут содержать всего 1 ккал на спрей.
  • Начните смотреть на этикетки продуктов питания и выбирайте продукты с низким содержанием жира (менее 3 г общего жира на 100 г и менее 1,5 г насыщенных жиров на 100 г).

Что такое гликемический индекс?

Гликемический индекс (ГИ) пищи показывает, как быстро пища переваривается и усваивается, и как быстро повышается уровень сахара (глюкозы) в крови (низкий ГИ = медленно, высокий ГИ = быстро).

Продукты с более низким ГИ высвобождают энергию медленнее, помогая вам чувствовать себя сытым дольше.Они также помогают уменьшить резкие колебания уровня глюкозы в крови.

Здоровые продукты с низким ГИ включают бобовые, фасоль, чечевицу, фрукты и овощи. ГИ продуктов не должен быть единственным фокусом вашего рациона.

Это связано с тем, что существуют нездоровые продукты с низким гликемическим индексом — очевидным примером является шоколад. Вы, вероятно, не удивитесь, узнав, что если вы едите их в больших количествах, продукты с низким ГИ все равно будут вызывать значительное повышение уровня глюкозы в крови. Акцент должен оставаться на общих принципах здорового питания и контроле порций.

Почему важен размер порции?

Контроль размера порции может быть очень полезным способом стабилизации или снижения веса. Это также может помочь вам лучше контролировать уровень сахара (глюкозы) в крови. Основные советы по управлению порциями:

  • Используйте тарелки меньшего размера.
  • Отмерьте размеры порций.
  • Наполните свою тарелку низкокалорийной пищей, такой как салаты и овощи, прежде чем добавлять другие виды пищи.
  • Выпейте стакан или два воды примерно за 15 минут до еды.
  • Ешьте медленно. Мозгу требуется около 20 минут, чтобы зарегистрировать, сколько вы съели, поэтому, если вы едите быстро, возможно, вы переели задолго до того, как ваш мозг сообщит вам, что вы сыты.
  • Не делайте ничего во время еды. Исследования показывают, что все мы склонны есть больше, если отвлекаемся (например, смотрим телевизор или играем на компьютере).
  • Сопротивляйтесь искушению вернуться на несколько секунд.

Пример порций: 30 г сыра, кусок мяса/рыбы/птицы размером с ладонь, 2-3 столовые ложки риса, макарон или круп, 1 ломтик хлеба.Вы можете найти фруктовые и овощные порции выше.

Каковы преимущества потери веса, если у вас избыточный вес?

Потеря веса при избыточном весе может значительно улучшить уровень сахара (глюкозы) в крови. Потеря веса также может помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина. Это, в свою очередь, помогает снизить риск инсульта и сердечных заболеваний.

Потеря веса на 5-10% от текущего веса тела достаточна для значительного улучшения здоровья. Не имеет значения, худеете ли вы с помощью диеты, физической активности или их сочетания.Ключ к успеху заключается в том, чтобы выяснить, что работает для вас, и придерживаться этого.

Нужно ли включать в свой рацион «диабетические продукты»?

Продукты, помеченные как «подходящие для людей с диабетом» на полках супермаркетов, не дают вам никаких особых преимуществ, кроме обычных продуктов, и поэтому не рекомендуются к употреблению. Эти продукты часто дороже, содержат много калорий и все же могут вызывать повышение уровня сахара (глюкозы) в крови.

Пять основных сообщений

  • Углеводы, как сладкие, так и крахмалистые, повышают уровень сахара (глюкозы) в крови больше, чем любые другие продукты.
  • В вашем рационе должно быть много клетчатки, много фруктов и овощей, мало жиров (особенно насыщенных), мало сахара и мало соли.
  • Помните о размере порций продуктов, которые вы едите – слишком большие порции могут способствовать увеличению веса и ухудшению контроля уровня глюкозы в крови.
  • Если у вас избыточный вес, постарайтесь сбросить вес на 5-10%, используя метод, которого вы, скорее всего, будете придерживаться.
  • «Диабетическая пища» не дает дополнительных преимуществ по сравнению с «нормальной» пищей, поэтому не рекомендуется.

20 лучших продуктов для диабетиков

Получение диагноза диабета 2 типа может быть ошеломляющим. Начнем с того, что есть стресс, когда вам говорят, что у вас есть состояние здоровья, за которым нужно внимательно следить. Кроме того, ваш врач может порекомендовать вам принимать новые лекарства, стараться больше заниматься спортом и сразу изменить свои привычки в еде. К счастью, это руководство должно сделать процесс приема пищи немного проще.

Давайте начнем с того, что такое диабет 2 типа.

Во-первых, полезно иметь небольшую справочную информацию о том, что именно означает диагноз диабета 2 типа. Когда вы едите, ваше тело превращает пищу в глюкозу, которую гормон инсулин затем переправляет в другие части вашего тела, которые должны использовать ее в качестве топлива. У человека с диабетом 2 типа клетки мышц, жира и печени не реагируют на инсулин должным образом, поэтому в крови остается избыток глюкозы, что может иметь опасные последствия, если его не лечить.

Почему диета имеет значение при диабете 2 типа?

Вы можете внести некоторые коррективы в свой рацион питания, чтобы предотвратить скачки уровня сахара в крови.«Диабет можно гораздо лучше контролировать, когда человек выбирает продукты питания, которые помогут ему контролировать уровень сахара в крови и поддерживать его в пределах, обеспечивающих его безопасность», — говорит Коллин Джонсон, MS, RDN, преподаватель диабета для взрослых в Джослин. Центр диабета в Бостоне. «Диабет можно лечить с помощью многих видов лекарств и различных типов инсулина, но диета действительно будет иметь ключевое значение, независимо от того, какое лечение они проходят».

Основное внимание в плане питания при диабете 2 типа обычно сосредоточено на снижении потребления углеводов (например, белого хлеба, риса и картофеля, а также сахара), поскольку они легче всего превращаются в глюкозу, а исследования показывают, что они составляют большая часть типичного американского рациона.«Когда дело доходит до углеводов, мне нравится напоминать людям, что они — командные игроки», — говорит Саманта Кассетти, доктор медицинских наук, эксперт по питанию и здоровому образу жизни и автор книги Sugar Shock . «Я думаю, что самая большая проблема, которую я вижу, — это углеводы на углеводы на углеводы. Итак, овсянка с фруктами на молоке — это все примеры продуктов, содержащих углеводы. Даже наши полезные, богатые клетчаткой углеводы, такие как фрукты и овощи, действительно работают лучше всего, когда они сочетаются с товарищем по команде». Она говорит, что это не только позволяет вам получать различные питательные вещества из разных видов продуктов, но и помогает сбалансировать уровень сахара в крови и позволяет дольше оставаться сытым.

Американская диабетическая ассоциация рекомендует наполнять половину своей тарелки некрахмалистыми овощами, четверть — сложными углеводами, а последнюю четверть — источниками белка. Тем не менее, Кассетти отмечает, что лучше всего поговорить со своим врачом или диетологом, чтобы определить диапазон углеводов, который лучше всего подходит для вашего тела.

Ниже вы найдете некоторые из продуктов, которые лучше всего включить в свой рацион, если у вас диабет 2 типа:

хаолянGetty Images

1.Листовая зелень

Насладитесь суперзвездами, такими как шпинат, капуста, мангольд и зелень. «Некрахмалистые овощи отлично подходят для увеличения объема и добавления клетчатки в тарелку с меньшим количеством калорий», — говорит Джонсон. «В них также меньше углеводов, чем в крахмалистых овощах».

2. Лосось

«Лосось богат омега-3», — говорит Кассетти. К сожалению, мы склонны потреблять слишком много жирных кислот омега-6 (которые способствуют воспалению) и недостаточное количество жирных кислот омега-3, потому что их труднее найти в продуктах питания.Если лосось вам не по вкусу, Кэссетти говорит, что консервированный тунец также является источником омега-3. (Просто ограничьтесь двумя-тремя порциями легкого тунца в неделю, чтобы ограничить воздействие ртути.) Вам нужно вдохновение? Посмотрите эти простые рецепты ужина из лосося.

3. Киноа

На самом деле киноа — это семена, но считается, что это цельное зерно, богатое белком. Фактически, одна чашка приготовленной киноа содержит 8 граммов белка и 5 граммов клетчатки. Кроме того, исследования показывают, что его ежедневное употребление может помочь стабилизировать уровень глюкозы в крови.

4. Брокколи

Есть причина, по которой родители так стараются заставить есть этот зеленый овощ — брокколи действительно полезна! Он богат питательными веществами, такими как витамин С и калий, а также клетчаткой. «Если вы не без ума, скажем, от брокколи, приготовленной на пару, возможно, вам стоит попробовать ее, запеченную с оливковым маслом и приправой «Все, кроме Бублика», — предлагает Кассетти. «Я думаю, мы забываем, что еда должна быть вкусной. Мы можем обыграть это».

5. Орехи

Миндаль, грецкие орехи, фисташки, фундук, кешью… выбирайте сами! «Орехи — это примеры полезных жиров, поэтому мы всегда стараемся включать их в свой рацион», — говорит Кассетти, сотрудничающая с Калифорнийскими грецкими орехами.Их можно включать в рецепты (например, это ризотто из киноа с соусом песто из рукколы и мяты) или есть отдельно. «Когда мы говорим с людьми о перекусах перед сном, горсть несоленых орехов очень подходит», — говорит Кэтлин Уайн, доктор медицинских наук, профессор отделения эндокринологии и обмена веществ в Wexner Medical Университета штата Огайо. Центр.

Westend61Getty Images

6. Постное мясо

«Постные белки могут помочь уменьшить и отсрочить скачки уровня сахара в крови», — говорит Джонсон.Курица и индейка — более очевидный выбор, но вы также можете рассмотреть нежирные куски другого мяса, такие как филе или свиная корейка.

7. Кабачки

Лапша из цуккини (также известная как зудлс) популярна не просто так. Мало того, что они хорошо сочетаются практически с любым соусом для пасты, они также богаты антиоксидантами и клетчаткой, что делает их отличной низкоуглеводной альтернативой традиционной лапше.

8. Авокадо

Согласно одному исследованию, замена богатой углеводами пищи калорийным эквивалентом авокадо на завтрак может помочь улучшить уровень глюкозы в крови.К сожалению, обилие полезных жиров в авокадо означает, что фрукт также содержит больше калорий, чем вы думаете. «Авокадо жесткий продукт, — предупреждает доктор Вайн, — потому что слишком легко съесть его слишком много, чтобы он стал источником большого количества жира. Люди не едят только один кусочек».

9. Яйца

Яйца относятся к упомянутой выше категории нежирных белков. Только не переусердствуйте с ними, так как некоторые исследования показывают, что ежедневное употребление яйца может увеличить риск развития диабета.

10. Цветная капуста

Цветная капуста хорошо известна как заменитель богатых углеводами продуктов, таких как белый рис, поскольку ее текстура податлива и может приобретать различные вкусы во время приготовления. Одна чашка, нарезанная, содержит 2 грамма клетчатки, 2 грамма белка и всего 5 граммов углеводов. Убедитесь сами, попробовав один из этих сытных рецептов с цветной капустой.

istetianaGetty Images

11.Тофу

Согласно исследованиям, диета, включающая продукты на основе сои (например, тофу, эдамаме или соевое молоко), снижает риск развития диабета 2 типа. Тофу является отличным заменителем мяса с высоким содержанием белка, а эдамаме может быть отличной заправкой для салата.

12. Помидоры

Нет ничего лучше вкусного салата из помидоров, моцареллы и базилика, верно? К счастью, одно исследование показало, что, когда люди с диабетом 2 типа съедают 200 граммов сырых помидоров каждый день, их кровяное давление улучшается, а уровень белка, из которого состоит холестерин ЛПВП («хороший» тип), повышается, что может помочь снизить риск сердечных заболеваний.

13. Оливковое масло

Оливковое масло известно высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот, и исследования показывают, что масло может быть полезным для контроля уровня сахара в крови. Вы можете готовить в нем другие продукты или использовать его в качестве основы для домашних заправок для салатов с низким содержанием сахара.

14. Лапша ширатаки

Лапша ширатаки — полупрозрачная японская лапша, которая производится из растения, произрастающего в Азии. «В лапше ширатаки будет меньше углеводов, поэтому для некоторых людей это может быть достаточно сытным и как бы придавать им атмосферу пасты без необходимости есть настоящую пасту», — говорит Кассетти.Вы также можете попробовать пасту из чечевицы или нута, если ищете другие альтернативы макаронам.

15. Сельдерей

Когда вы ищете волокнистые и универсальные овощи, сельдерей — явный победитель. Одна чашка, нарезанная, содержит 1,6 грамма клетчатки и всего 3 грамма углеводов. Это натуральный компонент куриного супа, идеально подходящий для паштета с голубым сыром с острым бургером и хорошо сочетающийся с различными салатами.

Westend61Getty Images

16.Фасоль

Да, фасоль содержит углеводы, но она также содержит много клетчатки и белка без каких-либо ненасыщенных жиров, которые вы найдете в источниках животного белка. На самом деле, одно исследование показало, что, когда люди добавляли чашку бобовых в свой ежедневный рацион, уровень сахара в их крови улучшался лучше, чем у людей, которые добавляли чашку цельнозерновых продуктов в свой ежедневный план питания. Просто постарайтесь удалить как можно больше соли, ополаскивая консервированные бобы перед тем, как их есть.

17. Фарро

Такие продукты, как фарро, ячмень, полба и просо, часто называют «древними злаками».«Это похоже на новую тенденцию говорить о древних злаках, но некоторые из этих зерен на самом деле очень круты, чтобы добавить их в тарелку», — говорит Джонсон. «Много раз, когда у них диагностируют диабет, люди хотят держаться подальше от углеводов вообще или склонны думать, что углеводы вредны. На самом деле, есть много сложных источников углеводов, которые действительно были бы им полезны». Она говорит, что дополнительная клетчатка, содержащаяся в сложных углеводах, поможет вам оставаться сытым и поддерживать баланс уровня сахара в крови.

18. Сладкий картофель

Хотя сладкий картофель довольно крахмалистый, он лучше белого картофеля, говорит доктор Вайн. Они имеют немного более низкий гликемический индекс и содержат много бета-каротина наряду с другими питательными веществами, такими как калий. Просто не забудьте оставить кожуру и приготовить их более здоровым способом (например, обжарить вместо жарки, посыпать сахаром или сделать пюре с маслом и молоком).

19. Яблоки

Джонсон говорит, что ее часто спрашивают о фруктах, когда речь идет о продуктах, полезных для диабета.Суть в том, чтобы выбирать такие фрукты, как яблоки, со съедобной кожурой (а затем есть кожуру!). «Кожура на фруктах содержит много клетчатки, поэтому, когда что-то содержит больше клетчатки, это, как правило, помогает отсрочить всплеск сахара в крови», — объясняет она. Сочетание его с несладким арахисовым или миндальным маслом также поможет сбалансировать уровень глюкозы.

20. Чеснок

Чеснок — это как секретное оружие при диабете 2 типа. Во-первых, исследования показали, что употребление чеснока может помочь улучшить уровень сахара в крови натощак.Кроме того, он действительно может усилить вкус овощей, которые вы, возможно, не привыкли есть, и сделать их более приятными.


Итог:

Хотя многое из этого может показаться странным, постарайтесь не думать о своих новых привычках в еде как о строгой диете — думайте об этом как о путешествии, чтобы наполнить свой организм полезными для сердца продуктами, в которых он нуждается. . «Многие люди, у которых есть проблемы с диабетом, с самого начала не очень хорошо относятся к еде, поэтому мы должны действительно сосредоточиться на позитивном подходе к еде и сделать так, чтобы они чувствовали себя комфортно и безопасно в том, что они едят», — говорит доктор. .Вин. Побалуйте себя и постарайтесь включить в свой рацион как можно больше перечисленных выше продуктов.

Кейтлин Пири старший редактор Кейтлин Пири имеет более чем десятилетний опыт общения с ведущими экспертами в области здравоохранения и углубленного изучения исследований, чтобы выяснить науку о том, как работает наш организм, а затем превратить то, что она узнает, в легкие для чтения истории о заболеваниях, питании, фитнесе и душевное здоровье.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Планирование питания при сахарном диабете 2 типа

Заблаговременное планирование поможет вам выбрать более здоровые блюда и закуски.

Попробуйте эти советы по питанию:

  • Составьте список приемов пищи на неделю.
    • Обязательно включите все различные группы продуктов питания.
    • Фрукты на десерт вместо чего-то с добавлением сахара.
  • Составьте список продуктов на основе этих блюд и того, что у вас уже есть.
  • Не , а не ходить за продуктами натощак.
  • Делайте покупки во внешних проходах магазина и ограничьте количество покупок во внутренних проходах.
    • Ищите консервированные овощи «без добавления соли».
    • Ищите консервированные фрукты «без добавления сахара» или «в собственном соку».
    • Не покупайте чипсы, сладости и подслащенные напитки.
  • Когда вы вернетесь домой, очистите и нарежьте фрукты и овощи для легкой закуски.
  • Храните полезные закуски на уровне глаз в кладовой и холодильнике.

Здоровое питание

Вот несколько советов для здорового и успешного приема пищи.

  • Поужинайте всей семьей за обеденным столом.
  • Отключите отвлекающие факторы, такие как телевизор, мобильный телефон, планшет.
  • Используйте 10-дюймовые тарелки вместо 12-дюймовых, чтобы лучше контролировать порции.
  • Не ешьте «вторую порцию».
  • Делайте глоток напитка между каждыми несколькими укусами, чтобы замедлить прием пищи.
  • Ограничьте время приема пищи до 30 минут.

Образец плана питания

План здорового питания для ребенка с диабетом 2 типа включает от 55 до 60 граммов углеводов на приемы пищи (завтрак, обед, ужин) и 15 граммов углеводов на полдник.

Завтрак

  • Сэндвич с яйцом (английский маффин из цельнозерновой муки и 1 яйцо)
  • 1/2 банана
  • 1 чашка обезжиренного молока

Обед

  • Сэндвич с индейкой (2 ломтика цельнозернового хлеба, 3 унции индейки, 1 столовая ложка горчицы)
  • 1 чашка молодой моркови с 1 столовой ложкой ранчо
  • 10 маленьких виноградин
  • 1 чашка обезжиренного молока

Полдник

  • 6 цельнозерновых крекеров
  • 1 унция стручкового сыра

Ужин

  • 3 унции куриной грудки
  • 1 чашка цельнозерновых макарон
  • 1/2 стакана зеленой фасоли
  • 1 чашка обезжиренного молока
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.