Что пить вместо кофе для бодрости: 9 напитков, чтобы заменить кофе

Содержание

9 напитков, чтобы заменить кофе

Многие не мыслят жизнь без кофе — он помогает проснуться утром и быть в тонусе в течение дня. Другие, по целому ряду причин, предпочитают его не пить вовсе или изредка позволяют себе одну-две чашечки.

Кофеин действительно, особенно в избытке, может вызывать учащенное сердцебиение, беспокойство и другие нежелательные симптомы.

Вот 9 вкусных напитков, которые вы можете попробовать вместо кофе, чтобы взбодриться.

1. Золотое молоко

Этот теплый напиток включает в себя бодрящие специи, такие как имбирь, корица, куркума и черный перец. Также можно дополнить его кардамоном, ванилью и медом.

Помимо придания напитку красивого золотистого цвета, куркума является мощным антиоксидантом, благодаря входящему в состав куркумину. А черный перец увеличивает способность организма его усваивать.

Как приготовить:

1. В кастрюлю с 1 чашкой (230 мл) молока или растительной альтернативы добавьте 1/2 ч. л. молотой куркумы, 1/4 ч. л. корицы, 1/8 ч. л. молотого имбиря и щепотку черного перца. По желанию добавьте мед по вкусу.

2. Нагревайте смесь на слабом или среднем огне, часто помешивая.

3. Когда напиток станет горячим, налейте его в кружку и наслаждайтесь.

2. Маття (Матча)

Маття — это вид зеленого чая, который получают при измельчении молодых листьев растения Camellia sinensis в мелкий порошок. Он может стать отличной альтернативой кофе.

Хотя в маття содержится больше кофеина, чем в обычном заваренном зеленом чае, а иногда и чем в кофе, усваивается он организмом намного медленнее. Это способствует постепенному высвобождению энергии, без нервного возбуждения. Количество кофеина в каждой порции маття может варьироваться в широких диапазонах от 35 до 250 мг на чашку, это зависит от крепости заварки.

Как приготовить:

1. Просейте, используя мелкое сито, 1-2 чайные ложки порошка маття в керамическую миску.

2. Добавьте горячую, но не кипящую воду — температура воды должна быть около 71–77 °C.

3. Медленно помешивайте, пока порошок не растворится. Затем взбивайте. Лучше всего подойдет традиционный бамбуковый чайный венчик, который называется часен.

4. Чай готов, когда образуется легкая пена.

5. Вы также можете попробовать добавить 230 мл обычного или растительного молока для чая латте.

3. Чай саган-дайля

Сегодня, желающие сохранять бодрость и концентрацию внимания, все чаще вместо кофе заваривают листья рододендрона Адамса, растения, которое получило в народе название саган-дайля.

Благодаря аскорбиновой кислоте, которой много в листьях, этот чай обладает сильными антиоксидантными свойствами.

Урсоловая кислота, которой богато растение, помогает поддерживать мышечный тонус, олеаноловая кислота способствует расширению сосудов сердца и мозга, улучшает их кровоснабжение, оказывает тонизирующее действие.

Как приготовить:

1. Прогрейте чайник 300 мл горячей водой, слейте ее через 10-15 минут.

2. Опустите в чайник одну веточку саган-дайля, залейте водой температуры 90-95°C, настаивайте пять или больше минут. Разлейте по чашкам.

Вкус получается интенсивный. Заваривать можно 2-3 раза.

Больше об этом удивительном напитке вам расскажет Екатерина Тангасова, владелица интернет-магазина по продаже чая саган-дайля в Санкт-Петербурге.

4. Зеленый чай

Зеленый чай также является отличной альтернативой кофе. Он подвергается минимальной обработке и обладает наибольшей пользой для здоровья из всех доступных чаев.

Доктор медицинских наук, диетолог Бриджит Цейтлин, отмечает, что по сравнению с кофе зеленый чай содержит меньше кофеина и больше антиоксидантов. Поэтому у вас меньше шансов испытать симптомы отмены кофе, например, головные боли или нарушение сна.

Как приготовить:

Заваривайте зеленый чай в не сильно горячей воде — 70-80℃, 2-3 минуты — одна чайная ложка на каждого участника чаепития и одна чайная ложка на чайник.

Подробнее о том, как заваривать чай рассказывает Уильям Меннинг — титестер (дегустатор чая) компании Ahmad Tea с более чем 40 летним опытом.

5. Цикорий

Цикорий совсем не содержит кофеина, он обладает тонизирующим эффектом благодаря высокому содержанию витаминов. Конечно, так же эффективно взбодриться как от кофе под действием комплекса витаминов не получится.

Цикорий также богатый источник инулина, растворимой клетчатки, которая помогает пищеварению. Продается в растворимом виде, его легко приготовить.

Как приготовить:

Положите 1-2 чайные ложки растворимого напитка в чашку, залейте 150 мл кипятка. Молоко, сливки, сахар добавляйте по вкусу.

6. Какао

Напиток из порошка какао-бобов действует как природный антидепрессант. Какао бодрит и поднимает настроение.

Это происходит за счет кофеина и теобромина, входящих в его состав. Теобромин — органическое соединение, оказывает стимулирующее влияние на сердечную деятельность и вызывает слабое возбуждение центральной нервной системы. Кроме того, в какао много витаминов и полезных веществ.

Как приготовить:

1. Какао-порошок — 1,5 ст. л. смешайте с таким же количеством сахара и разведите в трети стакана очень горячего молока. Тщательно размешайте, чтобы не было комочков.

2. Струйкой вливайте получившуюся смесь в 500 мл закипающего молока, постоянно помешивая. Доведите до кипения и снимайте с огня.

3. В процессе приготовления можно добавить корицу, ваниль, мускатный орех или кардамон.

7. Смузи

Ингредиенты в этом смузи, такие как авокадо, персики и мангольд, хороши и сами по себе, а в сочетании они являются мощным источником энергии.

Имбирь и красный перец, который добавляют в этот коктейль, улучшают кровообращение, помогая избавиться от сонливости. Начните свое утро прямо с этого персикового смузи.

Как приготовить:

Измельчите в блендере 200 грамм нарезанных персиков, 200 грамм нарезанных листьев мангольда, 1 зеленое яблоко, 1/2 авокадо, сок половины лимона, 1/4 ч.л. красного молотого перца, 40 грамм свежего имбиря до однородного состояния.

8. Лимонная вода

Лимонная вода — отличный способ взбодриться в начале дня. Она не содержит калорий и кофеина и обеспечивает 10% от рекомендуемой дозы потребления витамина С.

Приготовить этот напиток в домашних условиях совсем не сложно.

Как приготовить:

1. Добавьте 1 столовую ложку сока лимона в 1 чашку (230 мл) холодной воды.

2. Вы также можете добавить огурцы, а так же фрукты и травы для придания различных вкусов — мята, арбуз и базилик.

9. Кокосовая вода

Кокосовая вода не просто вкусная — она может дать вам заряд энергии. Содержащиеся в молодых зеленых кокосах кокосовая вода представляет собой прозрачную, сладкую жидкость. Сладкий и освежающий вкус кокосовой воды полезная альтернатива кофе. В ней содержится много веществ, необходимых организму.

Самая сильная сторона кокосовой воды — высокое содержание калия, электролита, который способствует сокращению мышц и выработки энергии.

При покупке кокосовой воды важно прочитать состав. Если вы хотите по-настоящему натуральный продукт, обязательно выбирайте не ароматизированные сорта.

Чем заменить кофе для бодрости: какие напитки полезны для здоровья, лето 2022 г | 74.ru

А вы готовы отказаться от чашечки кофе по утрам?

Поделиться

Кофе вам не подходит или попросту уже поднадоел, а хочется оставаться в тонусе весь день? В разделе «Интересно про еду» вместе с экспертами подбираем доступные и безвредные альтернативы бодрящему напитку.

Первым делом мы спросили у специалистов, как влияет кофеин на организм человека, почему после чашки кофе появляется прилив энергии:

— Выпив кофе, вы почувствовали эффект бодрости благодаря тому, что надпочечники выбросили гормоны стресса: адреналин, норадреналин, кортизол, их концентрация в организме увеличилась — и вы пришли в тонус, — рассказывает врач-эндокринолог, диетолог Евгения Нуждина.

Евгения Нуждина — врач-эндокринолог, диетолог клиники «Диплекс», стаж — 14 лет, кандидат медицинских наук.

Также, добавляет специалист, кофе влияет на отдел эмоциональной регуляции и моторику. Если выпить его немного, то он помогает сконцентрироваться, если больше нормы — происходит раскоординация.

Павел Попков — старший преподаватель кафедры биохимии имени Р. И. Лифшица ЮУГМУ, стаж — 17 лет.

Преподаватель биохимии Южно-Уральского медицинского университета Павел Попков объясняет, что кофеин помогает нейромедиаторам раскрыться полнее:

— Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы. Аденозин — вещество, которое контролирует баланс процессов возбуждения и торможения, путем подачи «сигнала усталости». Замещая его, кофеин реализовывает свой стимулирующий эффект, и нейромедиаторы — адреналин, дофамин — действуют дольше.

Врач-эндокринолог, диетолог Лариса Скакун к полезным свойствам кофе относится скептически:

— Можно бесконечно долго читать исследования о том, что в кофе более 2000 полезных веществ, но все полезные вещества, в том числе антиоксиданты, содержатся во внутренней оболочке зерна и кофейной гуще, а не в напитке, который мы пьем. В качестве альтернативы можно использовать кофе без кофеина, ячменный кофе, какао, натуральный цикорий. Бодрящим действием обладают чаи из тонизирующих трав: чай из шиповника, боярышника, отвар женьшеня.

Лариса Скакун — главный внештатный специалист-эндокринолог областного Минздрава по Челябинскому городскому округу, врач — эндокринолог, диетолог в клинике «Источник», стаж — 30 лет.

С биохимиком Южноуральского медуниверситета Павлом Попковым мы разобрали состав и полезные свойства популярных бодрящих напитков, которые могут стать альтернативой кофе.

— Сейчас выпускают чаеподобные напитки на основе быстрорастворимых форм красного женьшеня. Как от стимулятора от него [женьшеня] достаточно жесткий бодрящий эффект, поэтому его с осторожностью следует применять людям с нарушением сердечно-сосудистой деятельности и артериального давления, беременным и детям, — говорит специалист.

— Если мы пытаемся приблизиться по вкусу, то отдаленно корень цикория напоминает кофе. Цикорий не стимулирует, скорее даже расслабляет, вызывая снижение сахара в крови. Цикорий интересен тем, что содержит инулин, который может использоваться как резервный источник углеводов. Однако пищеварительными ферментами человека инулин не расщепляется, зато может служить субстратом для роста нормальной кишечной микрофлоры, то есть выполнять функцию пребиотика.

Порошковый чай уже давно распробовали многие любители тонизирующих напитков

Поделиться

Матча — порошковый чай, который изготавливается из листьев зеленого японского чая гёкуро, выращенного в тени. По словам Павла Попкова, употребление настоящего японского матча на голодный желудок небезопасно:

— Если вы весь день не ели, работали, а потом часика в четыре выпили кружечку взбитого матча, сердечный приступ вам практически обеспечен. Дело в том, что чай — это все-таки настой, а матча употребляется по-другому. Весь порошок взбивается венчиком, образуются пена и взвесь активных компонентов, и всё это употребляется. Концентрация действующих веществ, в том числе и кофеина, огромна, поэтому матчу употребляют только после сытного жирного обеда — например, приличной порции курицы-гриль.

Как уточняет специалист, синяя матча никакими ярко выраженными стимулирующими свойствами не обладает, разве что содержит много витамина С и пигменты синего цвета, которые положительно влияют на сетчатку глаза.

По словам биохимика, саган-дайля является стимулятором, потому что содержит в себе большое количество эфирных масел и рододендрозид, а также оказывает тонизирующее действие на сердечно-сосудистую систему.

Действие эфирных масел многих рододендронов и багульника — двухфакторное: сначала развивается стимуляция, потом седация.

— Парадоксальный эффект, если ты выпил много крепко заваренной саган-дайли, то потом спишь как младенец, а если немного заваривать, то эффект будет стимулирующий. Рекомендуется несколько листиков, но настоящие естествоиспытатели заваривают целую охапку, — рассказывает Павел Попков и добавляет: — Я ни разу не ощущал на себе передозировки саган-дайли, не представляю, сколько нужно ее выпить, чтобы ощутить негативные последствия, но лишний раз, конечно, лучше не рисковать. Важно, что при употреблении рододендроновых чаев увеличивается потребность в кислороде, поэтому в душных помещениях их принимать нельзя — головная боль практически гарантирована.

— Мате приготавливается из листьев, цветов и пыльцы падуба парагвайского. Помимо источника кофеина в нем содержится матеин, который используется для активации распада жиров. Для людей, которые стремятся похудеть, — это подходящий напиток, хоть и горький по вкусу. Эффект есть, но для этого им нужно злоупотреблять, что может негативно сказаться на сердечно-сосудистой системе, — объясняет наш собеседник.

— Зеленый чай интересен не только тем, что богат органическими кислотами и антиоксидантами, но и тем, что в нем содержание кофеина намного больше, чем в черном и красном чае. Зеленый чай также употребляют для стройности, он используется как «фэтбёрнер», то есть усиливает расщепление жиров, — рассказывает преподаватель биохимии Павел Попков.

Какао — это не просто классика в мире напитков, но еще и весьма полезно

Поделиться

— Какао содержит теобромин, который стимулирует деятельность сердца, поэтому бодрит. Шоколад и какао-бобы больше интересны тем, что содержат аминокислоту триптофан, источник серотонина, вещества радости и счастья, — продолжает наш эксперт.

Свойства пуэра зависят от его вида. Шен пуэр стимулирует, шу пуэр расслабляет.

— Настоящие любители чая пуэр пьют его заваренным такой концентрации, что он выглядит как нефть. Это нормально. В нем нет столько кофеина, как если бы мы заварили обычный цейлонский чай по типу чифира. Однако на рынке сейчас доступна экстрагированная из шу пуэра чайная смола (ча гао, не путать с нашей чагой). В ней кофеина более чем достаточно. Рекомендуют заваривать за один прием кусочек чая размером с горошину, но я однажды по незнанию отломил 10-граммовый кусок от плитки смолы. Ча гао является индуктором дофамина, который очень сильно увеличивает частоту сердечных сокращений. Не совсем приятные ощущения, — с улыбкой вспоминает Павел Попков.

Зачастую желание некоторых людей получить волшебную пилюлю велико. От употребления банки энергетика развивается быстрый стимулирующий эффект.

— Студенты многих вузов пытаются употреблять стимуляторы разного рода, чтобы чувствовать себя бодрее при усваивании большого количества материала. Но употребление тех же баночных энергетиков сильно расшатывает нервную систему, расходует запасы энергии, которые природой были заложены не для этого, — предостерегает преподаватель ЮУГМУ.

Энергетики — это не только кофеин и сахар. В них присутствует и таурин, и L-карнитин, в некоторых есть и креатин, и мелатонин.

Таурин помогает организму в переваривании жиров, опосредует эффекты ГАМК (нейромедиатора тормозного действия). Если кофеин может доводить организм до гипертонуса и даже судорожного состояния, то таурин сглаживает эффекты кофеина. В энергетиках он включен в рецептуру в большой дозе. Поэтому употребление двух банок энергетика будет значительно превышать суточную потребность в таурине.

По словам биохимика, энергетик можно готовить просто из сахара, кофеина и таурина. Но пить его с таким количеством сахара практически невозможно, поэтому в энергетик добавляют ортофосфорную кислоту в качестве регулятора кислотности, «чтобы он не казался столь отвратительным».

Что касается витаминов в энергетиках, здесь эксперты сходятся во мнении, что это — «бантик», который пытается оправдать употребление этих напитков, полезных веществ в нем крайне мало. Женьшеня в них тоже недостаточно, а вот что касается гуараны, то ее главное действующее вещество — тот же кофеин.

По мнению врача-эндокринолога Евгении Нуждиной, если человек пьет кофе не для удовольствия и его организму постоянно нужна стимуляция, то стоит задуматься об образе жизни:

— Нужно задаться вопросом, зачем человеку нужно взбодриться, почему моему организму нужна тонизация, что я делаю не так? Может я гулял недостаточно, не спал, питался несбалансированно?

— Есть еще альтернативы — физическая нагрузка, плавание, контрастный душ с утра, употребление минимум трижды в день овощей и фруктов, которые содержат большое количество витамина С (апельсины, киви, сладкий перец) и рутина (черная смородина, сушеный шиповник, брусника, вишня), — рекомендует эндокринолог, диетолог Лариса Скакун.

Несмотря на то, что кофеин обладает жиросжигающим эффектом, диетологи отмечают, что далеко не все пьют кофе как напиток, а скорее как десерт: добавляют сахар, сливки, сиропы, заменяя им прием пищи.

Преподаватель биохимии Павел Попков напоминает, что стимуляторы вызывают толерантность.

— К примеру, ты не можешь долго баловаться женьшенем, потому что очень быстро эффект от его употребления будет потерян. Вдобавок нельзя принимать их длительное время, потому что они выматывают нервную систему. В организме всегда есть какой-то резерв, и если мы его задействуем, то организму требуется время для восстановления. Если мы форсировали собственный метаболизм, наши внутренние резервы, безусловно, уменьшаются, и метаболическая цена, которую придется заплатить за эти действия, может быть слишком высока. Кофеин — недостаточно жесткий стимулятор в тех дозах, которые считаются безопасными. Но, безусловно, при слишком частом или повышенном употреблении он тоже изнуряет организм, — заключает эксперт.

Напомним, ранее врач рассказал, что происходит с печенью, если пить кофе каждый день (спойлер — вы удивитесь).

Нужен заменитель кофе, чтобы облегчить дрожь? Начните с этих

Если я не выпью чашку кофе первым делом после пробуждения, в моем мозгу внезапно появится то, что ощущается как маленький маньяк, размахивающий отбойным молотком. Мое письмо становится все шатким и бессмысленным. (Не волнуйтесь, я сейчас под кофеином!) И я нахожу почти невозможным сосредоточиться, что, к сожалению, является своего рода предпосылкой для трудоустройства, что, к сожалению, также является предпосылкой для зарабатывания денег. Что, к большому сожалению, — вы понимаете. Так почему бы Я ищу лучший заменитель кофе на рынке?

Скажем так, я питаю неприязнь размера тренты к тому факту, что у меня есть своего рода созависимые отношения с кофе. (По словам моего терапевта, и другие вещи тоже). Что если, когда наступит конец света, я застряну в своем бункере без кофе и электричества? Бороться с отказом от кофеина, одновременно пытаясь сразиться за последнюю банку бобов, не идеально. Нисколько.

Но, может быть, вы щелкнули по этому списку заменителей кофе, потому что побочные эффекты — тревога, проблемы с пищеварением или послеобеденная усталость — которые могут возникнуть после дня капельницы (кофе), просто несостоятельны. Или, может быть, вам надоел ваш старый напиток, и вы хотите разнообразить утреннюю рутину. Какова бы ни была причина, от латте матча до смесей из жареного ячменя, существует действительно так много креативных напитков. Я выпил неимоверное количество жидкости, чтобы принести вам это: самые лучшие заменители кофе.

Немного кофеина

Clevr Matcha SuperLatte

Воздушный, сливочный и немного сладкий. Эта смесь латте пропитана снижающими стресс адаптогенами, такими как рейши, львиная грива и ашваганда, а также пробиотиками, и пробиотиками для утреннего пробуждения без молочных продуктов и дрожи. (В одной порции матча меньше кофеина, чем в кофе, и для его высвобождения требуется больше времени.) Основа из кокосового молока и сухого овсяного молока означает, что все, что вам нужно сделать, это добавить немного горячей воды и размешать, что делает его отличным вариантом для кемпинга. Когда я дома, у меня есть электричество и крыша над головой, мне нравится вспенивать или смешивать ложку порошка с горячей водой для серьезного облачного эффекта.

Clevr Matcha SuperLatte

28 долларов США в Clevr

MUD\WTR Masala Chai

Торговая марка этого заменителя кофе придала мне большую бруталистскую атмосферу сойлента, а первый глоток показался мне землистым и бодрящим. Но всего одна столовая ложка карамельного подсластителя (вам нужно будет приобрести его отдельно) придала пряный аромат, который был похож на горячий шоколад с добавлением масала-чая. Сделанный из черного чая, грибов, таких как кордицепс и чага, какао, корицы, куркумы и щепотки соли, MUD\WTR содержит примерно одну седьмую часть кофеина, содержащегося в кофе. Вспеньте немного их кокосового молока и сливочного масла MCT (также продается отдельно, но любое молоко, которое есть в вашем холодильнике, подойдет), и вы получите шелковисто-гладкое лакомство, которое оставляет водянистый старый кофе в пыли.

MUD\WTR Masala Chai

50 долларов в MUD/WTR

Firebelly Tea No Ordinary Joe

«Этот чай ДИКИЙ», — сказала я своему парню, прихлебывая чай одним утром на диване. Сочетание горького мате и темной шелухи какао, сладкого корня солодки, жареного корня цикория и одуванчика придавало этому травяному напитку такой странный кофейный вкус, что я с затуманенными глазами едва мог различить разницу. Соедините это с молоком и сахаром, если вы любите кофе послаще.

Firebelly Tea No Ordinary Joe

$19 в Firebelly Tea

One Stripe Chai Co. Chai Me at Home

Соня Чопра, наш исполнительный редактор, одержима этой компанией и этой смесью южноазиатского ча масала . Во-первых, его легко приготовить: вы завариваете хорошую мерную ложку смеси специй и чая с небольшим количеством молока и воды, процеживаете ароматную смесь в кружку и добавляете подсластитель по выбору (если вам это нравится). Черный чай предлагает немного кофеина, а зеленый кардамон, имбирь и черный перец — пряные, согревающие, ради которых стоит встать с постели. Как пишет Чопра: «Это просто очень, очень хороший напиток».

One Stripe Chai Co. Chai Me At Home

16 долларов США в One Stripe Chai

16 долларов США в Bubble Goods

Guayakí Yerba Mate

Этот травяной чай пьют в Южной Америке на протяжении веков, и не зря. Вкус, который немного более землистый и цветочный, чем у кофе, но менее горький, восхитителен. Если вас интересует польза для здоровья, знайте, что йерба мате полон антиоксидантов и содержит больше кофеина, чем некоторые виды чая, но меньше, чем кофе, поэтому он отлично подходит для людей, которым нужен легкий заряд энергии без сбоев. Его также невероятно легко приготовить: положите пакетик чая в чашку, затем заварите его в кипящей воде не менее пяти минут. Я люблю доливать вспененное молоко (да, я пони с одним трюком) и размешивать чайную ложку коричневого сахара.

Guayakí Yerba Mate

15 долларов на Hive

24 доллара на Amazon


Гораздо меньше кофеина .

Отличный выбор для менее решительных среди нас (меня). И кому нужна целая куча кофеина (в какао-бобах содержится менее одной двадцатой части кофеина, содержащегося в кофейных зернах), когда у вас есть бодрящий имбирь, корица, кардамон и черный перец, чтобы уговорить вас вернуться к жизни? Я не шучу, когда говорю, что были времена, когда я называл свой утренний будильник «золотым шоколадным латте» как дополнительный стимул встать с постели. Да, это также вкусно смешать с вашим обычным кофе. Овсянка тоже.

Gold Cacao Turmeric Latte Blend

29 долларов на Golde

29 долларов на Amazon

Renude Chagaccino

До заказа этого продукта я не знал, что он предназначен для добавления в ваш утренний кофе. (Предполагается, что адаптогенные грибы чаги ослабят эти нервные вибрации кофеина.) Чтобы остаться верным моему тесту, я попробовал его прямо сейчас. Это было похоже на водянистый, коричный и слишком сладкий горячий шоколад. Неплохо. В кофе намного лучше. Купите его, если вы просто не заинтересованы в отказе от бобов, но хотите меньше воздействовать на надпочечники, и используйте код «bonappetit» для скидки 15%.

Renude Chagaccino

$30 в Renude


Без кофеина

Four Sigmatic Mushroom Cacao Mix with Reishi

Это очень вкусно, особенно если смешать их с горячим овсяным молоком, посыпать зефиром и съесть вместе с эпизодом And Just Like That. Он также достаточно сложен, чтобы выстоять против утренней чашки кофе, и достаточно сладок, чтобы помочь вам пережить день «Кто доел печенье?» спада и хорошего самочувствия, чтобы добавить его в банановый смузи после тренировки.

Four Sigmatic Mushroom Cacao Mix

16 долларов на Four Sigmatic

16 долларов на Amazon

Полная прозрачность: Какао содержит кофеин, но когда мы связались с Four Sigmatic, бренд подтвердил, что в их продуктах нет кофеина.

Пробоотборник травяного чая Teeccino Dandelion

Если бы вы завязали мне глаза и дали мне какой-нибудь из травяных чаев Teeccino, я не совсем уверен, что смогу догадаться, что не был кофе . Сделанные из жареного рожкового дерева, цикория и корня одуванчика, эти травяные настойки имеют вкус кофе без кофеина. Темная обжарка — самая близкая к обману, но разновидности карамельного ореха, кокоса и мокко мяты вернули меня прямо в университетские дни, когда я был одержим добавлением ароматизированных сиропов в мои тощие флэт уайты. Купите пакет с пробником и волей-неволей выберите чайный пакетик для веселой утренней рулетки. Что-то, чтобы с нетерпением ждать!

Травяной чай с одуванчиком Teeccino

6 долларов США на Thrive Market

9 долларов США на Amazon

Rasa Original

Я катаюсь на волне Rasa, пока не сожгу себе чертов язык. Это вещество, приготовленное из цикория, лопуха и одуванчика, имеет смутный привкус темной ириски. Как подлинник Вертера (помните такие?), упавший в огонь. Это не идеальная имитация кофе, но это хорошая адаптогенная альтернатива для людей, которые любят темную, сложную смесь или хотят поздний эспрессо без изменений. Я наполню свою французскую прессу и буду потягивать ее все утро.

Rasa Original

24 доллара в Rasa

Dandy Blend

Как жидкие вопперы без шоколадной оболочки. Эта порошкообразная смесь корня одуванчика, цикория, ячменя и ржи напомнила мне много солодового молока, о котором я мечтал в детстве, особенно в холодном виде. Напоминает кофе, но намного менее горький, и мне нравится, что он мгновенно растворяется — не требуется никаких причудливых приспособлений для заваривания. Хорошая альтернатива для людей, живущих лучшей постмодернистской хиппи-жизнью, и для тех, кто не переносит кислое пиво.

Смесь Dandy

8 долларов США на IHerb

23 доллара США на Amazon (упаковка из 2 шт.) немного похоже на Денди Бленд. Только он сделан из корня маки, который, как ни странно, может повышать либидо, стручка мескита, корня лопуха и коры корицы. В целом, у него такой карамелизированный вкус, но он немного более горький, что делает его немного ближе к кофе. Пить Денди днем, а этот ночью? *Подмигнул.*

Деревянная ложка Herbs Herbal Coffee

38 долларов в Wooden Spoon

38 долларов в Goop

Crastan Orzo

Итальянцы изобрели этот искусственный кофе из жареного ячменя во время Второй мировой войны, но они все еще пьют его. Почему? Потому что он такой хороший — солодовый и темно-коричневый, как кофе, но менее вяжущий. В Италии обжаренные зерна используют в эспрессо-машинах и других кофеварках в кафе (закажите caffè d’orzo), но эта версия растворима и легко растворяется в горячей или холодной воде или молоке. Купите его, если каждое утро просыпаетесь с желанием оказаться в Тоскане. (Кто, я?)

Crastan Orzo

15 долларов на Amazon

Еще больше продуктов с высоким содержанием кофеина от BA’s Coffee Week:

  • Лучшие способы приготовления кофе, по мнению бариста
  • Идеальное соотношение кофе и воды, которое делает кофе 018 Этот концентрат мгновенной заморозки произвел революцию в том, как я пью кофе
  • Это лучшие капельные кофеварки, по мнению сотрудника BA с высоким содержанием кофеина
  • BA Reviews: Стоит ли эспрессо-машина Gaggia Classic Pro?

10 альтернатив кофе для улучшения здоровья и энергии!

Доктор Кимберли О’Брайен Блог, Стиль жизни

Я из тех, кто всегда любит иметь теплый напиток в руке, особенно когда погода начинает холодать! Как я поделился на прошлой неделе, это означало бездонные чашки кофе и обмен усталости на кофеиновую нервозность.

К счастью, это больше не так! Хотя я по-прежнему наслаждаюсь кофе, я стараюсь следовать рекомендациям, которыми поделился в блоге на прошлой неделе, чтобы мой утренний кофе был более полезным для здоровья. Я также разнообразил свой выбор напитков после того, как открыл для себя несколько вкусных, энергетические альтернативы кофе

, которыми я хочу поделиться с вами сегодня!

Независимо от того, ищете ли вы новые сорта чая и горячих напитков, которые помогут свести к минимуму потребление кофеина, или просто хотите почерпнуть новые идеи о теплых напитках, которые можно пить этой осенью и зимой, я надеюсь, что вы Найдите вдохновение в списке альтернатив кофе с кофеином и без кофеина ниже!


10 альтернатив кофе для улучшения здоровья и энергии!



Альтернативы кофе с кофеином

Зеленый чай или чай ходжича

Хотя зеленый чай содержит кофеин, по сравнению с кофе он содержит только 50% кофеина на чашку. Он также содержит l-теанин, который успокаивает вашу нервную систему и помогает стимулировать активность альфа-мозговых волн (это тип мозговых волн, которые возникают, когда вы находитесь в медитативном состоянии). Поэтому, если вы ищете утренний тонизирующий напиток без дрожи от кофе, зеленый чай станет сбалансированным вариантом!

Есть так много сортов зеленого чая на выбор, включая сенчу, порох, жасмин и ходзича! Все они имеют разные вкусы, поэтому, если вы уже пробовали зеленый чай, но не стали его поклонником, я призываю вас попробовать еще раз! Моими фаворитами на данный момент являются жасмин со свежим цветочным ароматом и ходжича с насыщенным, ореховым вкусом, слегка напоминающим кофе.

Латте с матча

Вы когда-нибудь пробовали латте с матча? Если нет, то это повод для волнения!

Матча — это порошкообразный зеленый чай, содержание антиоксидантов в котором даже выше, чем в обычном зеленом чае! Это потому, что он выращивается не так, как обычный зеленый чай, а также потому, что вы пьете порошкообразные листья в своем латте, а не только чай, который был заварен из листьев. Больше потребляемого растительного вещества = больше антиоксидантов для поддержки вашего здоровья!

Матча сам по себе горький, и из-за этого латте с маття в большинстве кофеен часто слишком подслащены сахаром и сиропами. Если вы заказываете маття-латте в кофейне, я предлагаю вместо этого попросить сделать его «полусладким». Тем не менее, мой любимый способ насладиться латте маття дома!

Все, что вам нужно для приготовления безмолочного латте матча, это порошок матча, миндальное или кокосовое молоко, немного воды и натуральный подсластитель, такой как кленовый сироп, стевия или мед. Просто добавьте 1,5 ч. Чтобы сделать его пенистым, просто добавьте все ингредиенты в небольшой блендер на одну порцию и взбейте на высокой скорости перед подачей на стол. Я использовал органический порошок маття премиум-класса от OM Foods, он очень вкусный!

Чай улун

Чай улун — это китайский чай, представляющий собой нечто среднее между черным и зеленым чаем. Знаете ли вы, что зеленый, черный чай и чай улун производятся из одного и того же растения, которое называется Camelia sinensis ? Все различия заключаются в том, как обрабатываются чаи… различия во вкусе сводятся к тому, как они обжариваются, поджариваются и ферментируются.

Как и у зеленого чая, у чая Улун существует множество вариаций вкуса: от сладкого до орехового или поджаренного, а также от легкого до насыщенного в зависимости от того, как он выращивается и обрабатывается. Одна из причин, по которой я ЛЮБЛЮ исследовать новые сорта чая, заключается в том, что в каждом сорте есть бесконечные вкусовые возможности!

Yerba Mate

Yerba Mate (произносится мат-ай) — это чай, который производится из тропического дерева в Южной Америке, и он известен как одна из лучших альтернатив кофе, если вы все еще ищете кофеин. Йерба Мате содержит лишь немного меньше кофеина, чем кофе, но, как и зеленый чай, он также обладает другими свойствами, которые снижают вероятность того, что он вызовет нервозность или тревожное возбуждение от кофеина.

Хотя Йерба Мате можно пить сам по себе, мне больше всего нравится пить чай Мате, в который также добавляют осенние специи, такие как имбирь, корица, душистый перец, мускатный орех, гвоздика и кардамон. Я считаю, что в отличие от черного чая, чай йерба мате не требует добавления меда или кокосового молока, как мне нравится!

 


Альтернативы кофе без кофеина

Золотое молоко

Этот противовоспалительный безмолочный напиток восхитительно согревает и похож по вкусу на приправленный специями чай латте. Куркума — это ярко-желтый ингредиент, который придает этому напитку как красоту, так и пользу для здоровья. Куркума была изучена как мощная трава, которая может помочь предотвратить такие состояния, как рак, депрессия и артрит!

Мой личный рецепт «Золотого молока» также включает корицу, мускатный орех и маку (гормональный баланс и энергетическую траву). Я пью свой чай с куркумой и золотым молоком, настоянный на маке, как одно из моих любимых средств, когда я чувствую усталость и нуждаюсь в подпитке… он поднимает меня каждый раз!

Чай ройбуш

Чай ройбуш (произносится как ройбос) — это светлый красный чай, невероятно богатый антиоксидантами и обладающий множеством полезных свойств! Это мягкий чай, который можно пить горячим или со льдом. Вкус слегка сладкий, и он часто сочетается с другими ароматами, такими как ваниль, карамель или различные фрукты. Один из моих любимых вариантов — это травяной чай ройбуш, в котором присутствуют такие вкусы, как корица, кардамон и гвоздика. Это идеальный напиток без кофеина, чтобы насладиться этой осенью!

Чай из чаги

Что такое чага? Это гриб! Но пусть это не помешает вам попробовать этот легкий и землистый чай. Чага невероятно богата антиоксидантами и считается одним из продуктов с самой высокой способностью поглощать кислородные радикалы в мире! Грибы чаги рекламируются как для профилактики, так и для лечения рака, а также за их способность укреплять нашу иммунную систему, повышать нашу физическую выносливость и бороться с воспалениями.

Чтобы приготовить чашку чая из чаги, просто добавьте 1 чашку свежекипяченой воды к 1 чайной ложке измельченного гриба чаги. Вы можете купить порошок чаги в большинстве магазинов здоровой пищи, а также в Интернете.

Чай с цикорием

Чай с цикорием — одна из лучших альтернатив кофе, которую я нашел с точки зрения вкуса, и я часто предлагаю его тем, кто придерживается своей элиминационной диеты и скучает по утреннему кофе. Как и кофе, он темного цвета, а также имеет насыщенный ореховый вкус, но слегка горьковатый, как ваша утренняя чашка кофе. Я пью его черным, но по желанию можно подсластить по своему вкусу.

Чай из цикория готовят из высушенного корня цикория. Цикорий относится к тому же семейству растений, что и одуванчики, а корень одуванчика — еще одна отличная альтернатива чаю, напоминающему кофе, который в качестве бонуса способствует детоксикации печени. Как и корень одуванчика, цикорий полезен для печени! Кроме того, он наполнен антиоксидантами и обладает противовоспалительными свойствами, которые поддерживают ваше общее состояние здоровья.

Вы можете приобрести корень цикория оптом в большинстве магазинов здоровой пищи, а также его можно найти в различных комбинациях, таких как эта смесь заменителя кофе «Kick Start» от Harmonic Arts, которая содержит небольшое количество кофеина, поскольку она также содержит йерба мате.

Надеюсь, вы попробуете цикорий и расскажете мне, что думаете!

Чай из священного базилика (тулси)

Святой базилик — это аюрведическая трава, которую также называют туласи. Это одна из моих любимых трав, потому что она помогает улучшить кровообращение в мозгу и улучшить концентрацию, а также уравновешивает уровень сахара в крови и помогает вам справиться с тревогой. Все это звучит довольно здорово, не так ли?

Хотя священный базилик можно купить в оптовых отделах большинства магазинов здоровой пищи, он сам по себе имеет слегка лекарственный вкус, и я предпочитаю ароматизированные варианты! У меня появилась одержимость линией чая Tulsi от Organic India, потому что у них так много восхитительных вкусов как с кофеином, так и без кофеина. У меня дома сейчас в ящике для чая 5 разных вкусов (или, лучше сказать, в ящиках… да, у меня на самом деле 2 ящика, ПОЛНЫЕ чая!). Моими фаворитами на данный момент являются аромат Cinnamon Rose, который поднимает мне настроение после обеда, и Vanilla Creme, который успокаивает, поскольку содержит ромашку.

Оставьте комментарий, чтобы сообщить мне, пробовали ли вы когда-нибудь эти чаи, и если да, то какой из них ваш любимый!

Другие травяные чаи

Существует так много вариантов травяного чая без кофеина, которые могут стать вкусной альтернативой кофе, даже если они сами по себе совсем не похожи на кофе!

Среди моих любимых травяных чаев:

  • Мятный чай с медом
  • Лакричный чай, который я люблю, потому что он сладкий от природы!
  • Имбирный чай… Я добавляю свежий имбирь в свой рецепт чая для повышения иммунитета
  • .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *