Что пить вместо кофе для бодрости: 9 напитков, чтобы заменить кофе

Содержание

9 напитков, чтобы заменить кофе

Многие не мыслят жизнь без кофе — он помогает проснуться утром и быть в тонусе в течение дня. Другие, по целому ряду причин, предпочитают его не пить вовсе или изредка позволяют себе одну-две чашечки.

Кофеин действительно, особенно в избытке, может вызывать учащенное сердцебиение, беспокойство и другие нежелательные симптомы.

Вот 9 вкусных напитков, которые вы можете попробовать вместо кофе, чтобы взбодриться.

1. Золотое молоко

Этот теплый напиток включает в себя бодрящие специи, такие как имбирь, корица, куркума и черный перец. Также можно дополнить его кардамоном, ванилью и медом.

Помимо придания напитку красивого золотистого цвета, куркума является мощным антиоксидантом, благодаря входящему в состав куркумину. А черный перец увеличивает способность организма его усваивать.

Как приготовить:

1. В кастрюлю с 1 чашкой (230 мл) молока или растительной альтернативы добавьте 1/2 ч.

л. молотой куркумы, 1/4 ч. л. корицы, 1/8 ч. л. молотого имбиря и щепотку черного перца. По желанию добавьте мед по вкусу.

2. Нагревайте смесь на слабом или среднем огне, часто помешивая.

3. Когда напиток станет горячим, налейте его в кружку и наслаждайтесь.

2. Маття (Матча)

Маття — это вид зеленого чая, который получают при измельчении молодых листьев растения Camellia sinensis в мелкий порошок. Он может стать отличной альтернативой кофе.

Хотя в маття содержится больше кофеина, чем в обычном заваренном зеленом чае, а иногда и чем в кофе, усваивается он организмом намного медленнее. Это способствует постепенному высвобождению энергии, без нервного возбуждения. Количество кофеина в каждой порции маття может варьироваться в широких диапазонах от 35 до 250 мг на чашку, это зависит от крепости заварки.

Как приготовить:

1. Просейте, используя мелкое сито, 1-2 чайные ложки порошка маття в керамическую миску.

2. Добавьте горячую, но не кипящую воду — температура воды должна быть около 71–77 °C.

3. Медленно помешивайте, пока порошок не растворится. Затем взбивайте. Лучше всего подойдет традиционный бамбуковый чайный венчик, который называется часен.

4. Чай готов, когда образуется легкая пена.

5. Вы также можете попробовать добавить 230 мл обычного или растительного молока для чая латте.

3. Чай саган-дайля

Сегодня, желающие сохранять бодрость и концентрацию внимания, все чаще вместо кофе заваривают листья рододендрона Адамса, растения, которое получило в народе название саган-дайля.

Благодаря аскорбиновой кислоте, которой много в листьях, этот чай обладает сильными антиоксидантными свойствами.

Урсоловая кислота, которой богато растение, помогает поддерживать мышечный тонус, олеаноловая кислота способствует расширению сосудов сердца и мозга, улучшает их кровоснабжение, оказывает тонизирующее действие.

Как приготовить:

1. Прогрейте чайник 300 мл горячей водой, слейте ее через 10-15 минут.

2. Опустите в чайник одну веточку саган-дайля, залейте водой температуры 90-95°C, настаивайте пять или больше минут. Разлейте по чашкам.

Вкус получается интенсивный. Заваривать можно 2-3 раза.

Больше об этом удивительном напитке вам расскажет Екатерина Тангасова, владелица интернет-магазина по продаже чая саган-дайля в Санкт-Петербурге.

4. Зеленый чай

Зеленый чай также является отличной альтернативой кофе. Он подвергается минимальной обработке и обладает наибольшей пользой для здоровья из всех доступных чаев.

Доктор медицинских наук, диетолог Бриджит Цейтлин

, отмечает, что по сравнению с кофе зеленый чай содержит меньше кофеина и больше антиоксидантов. Поэтому у вас меньше шансов испытать симптомы отмены кофе, например, головные боли или нарушение сна.

Как приготовить:

Заваривайте зеленый чай в не сильно горячей воде — 70-80℃, 2-3 минуты — одна чайная ложка на каждого участника чаепития и одна чайная ложка на чайник.

Подробнее о том, как заваривать чай рассказывает Уильям Меннинг — титестер (дегустатор чая) компании Ahmad Tea с более чем 40 летним опытом.

5. Цикорий

Цикорий совсем не содержит кофеина, он обладает тонизирующим эффектом благодаря высокому содержанию витаминов. Конечно, так же эффективно взбодриться как от кофе под действием комплекса витаминов не получится.

Цикорий также богатый источник инулина, растворимой клетчатки, которая помогает пищеварению. Продается в растворимом виде, его легко приготовить.

Как приготовить:

Положите 1-2 чайные ложки растворимого напитка в чашку, залейте 150 мл кипятка. Молоко, сливки, сахар добавляйте по вкусу.

6. Какао

Напиток из порошка какао-бобов действует как природный антидепрессант. Какао бодрит и поднимает настроение.

Это происходит за счет кофеина и теобромина, входящих в его состав. Теобромин — органическое соединение, оказывает стимулирующее влияние на сердечную деятельность и вызывает слабое возбуждение центральной нервной системы. Кроме того, в какао много витаминов и полезных веществ.

Как приготовить:

1. Какао-порошок — 1,5 ст. л. смешайте с таким же количеством сахара и разведите в трети стакана очень горячего молока. Тщательно размешайте, чтобы не было комочков.

2. Струйкой вливайте получившуюся смесь в 500 мл закипающего молока, постоянно помешивая. Доведите до кипения и снимайте с огня.

3. В процессе приготовления можно добавить корицу, ваниль, мускатный орех или кардамон.

7. Смузи

Ингредиенты в этом смузи, такие как авокадо, персики и мангольд, хороши и сами по себе, а в сочетании они являются мощным источником энергии.

Имбирь и красный перец, который добавляют в этот коктейль, улучшают кровообращение, помогая избавиться от сонливости. Начните свое утро прямо с этого персикового смузи.

Как приготовить:

Измельчите в блендере 200 грамм нарезанных персиков, 200 грамм нарезанных листьев мангольда, 1 зеленое яблоко, 1/2 авокадо, сок половины лимона, 1/4 ч.л. красного молотого перца, 40 грамм свежего имбиря до однородного состояния.

8. Лимонная вода

Лимонная вода — отличный способ взбодриться в начале дня. Она не содержит калорий и кофеина и обеспечивает 10% от рекомендуемой дозы потребления витамина С.

Приготовить этот напиток в домашних условиях совсем не сложно.

Как приготовить:

1. Добавьте 1 столовую ложку сока лимона в 1 чашку (230 мл) холодной воды.

2. Вы также можете добавить огурцы, а так же фрукты и травы для придания различных вкусов — мята, арбуз и базилик.

9. Кокосовая вода

Кокосовая вода не просто вкусная — она может дать вам заряд энергии. Содержащиеся в молодых зеленых кокосах кокосовая вода представляет собой прозрачную, сладкую жидкость. Сладкий и освежающий вкус кокосовой воды полезная альтернатива кофе. В ней содержится много веществ, необходимых организму.

Самая сильная сторона кокосовой воды — высокое содержание калия, электролита, который способствует сокращению мышц и выработки энергии.

При покупке кокосовой воды важно прочитать состав. Если вы хотите по-настоящему натуральный продукт, обязательно выбирайте не ароматизированные сорта.

выбираем полезную и безопасную замену кофеина

Не секрет, что кофеин находится не только в чашке эспрессо, а добавить вкусного молока можно не только в латте. Поэтому обратиться к другим «возбудителям» помимо свежих зерен арабики стоит даже самым заядлым кофеманам. Ведь, избыточное употребление кофе негативно влияет, как на сердечно-сосудистую и нервные системы. 

Выпитые 3-4 чашки кофе в день вызывают привыкание у твоей нервной системы к постоянному возбудителю. Так, ты (твоя нервная система) попросту привыкаешь к кофе и чувствуешь себя угнетенно, вяло и нервно без него. Кофе находится в крови около 4-х часов, а после «вымывается» и организм будет требовать еще. 

Также избыточное употребление способствует вымыванию кальция из костей, делает кожу сухой и вялой. Не говоря уже про банальное привыкание сродни наркотической зависимости. 

Нет, мы не говорим, что кофе это плохо.

Но лучше ограничиться одной, максимум, двумя чашками в день и перейти на более безопасные, но эффективные аналоги. 

 

Важно понимать, что суточная норма для здорового взрослого — 250 мл кофеина. Это приблизительно две чашки кофе средней крепости. 

Вода

Вода — самый банальный, но очевидный заменитель кофеина. Дело в том, что упадок сил очень часто может происходить из-за банального обезвоживания, поэтому не стоит игнорировать правило про то, что нужно пить много воды. Это действительно очень полезно. 

Цикорий

Цикорий — самый доступный и известный ингредиент для наших широт. Он стоит дешево, доступен везде, а свойства его очень похожи на кофе. Цикорий не содержит кофеина, но содержит витамины группы РР, В и витамин С. Также здесь есть кальций, калий и магний, которые благоприятно влияют на организм.

Чай

Если ты профессионально игнорируешь чай в качестве заменителя кофе, то прекрати это делать. В чае содержится компонент куда лучший, чем кофеин.

Теин, которого в избытке в обычном черном чае (около 60 мг), потрясающе воспринимается нашим организмом. Он способен взбодрить нас и сделать более активными. Кроме того, эффект теина держится около 5-ти часов (тогда как эффект от кофеина максимум 4).

 Какао

Какао не является классическим возбудителем для мозга, кофеина в этом напитке всего 5 грамм. Однако, он максимально похож на кофе, а также, содержит в себе массу полезных веществ. В отличии от кофе, в какао находится магний, кальций, цинк, железо и калий. Отлично для сердца, сосудов, здоровья. Аминь. 

Имбирь

Имбирный чай не является полноценной заменой кофе, но он отлично взбодрит и еще повысит иммунитет. Будет очень вкусно и полезно, если ты добавишь в горячий имбирный чай чуточку свежего апельсинового или мандаринового сока. Витамины, бодрость, вкус.  

Чай масала

Индийский чай масала — отличная «забугорная» замена кофе, которая, к тому же, очень и очень вкусная. Здесь находится много отличных пряностей, которые бодрят, стимулируют пищеварение и добавляют энергии. Тут можно найти кардамон, имбриь, корицу и черный перец. Просто добавь немного молока и получится очень вкусный и бодрящий напиток. 

Апельсиновый сок

Стакан апельсинового фреша с утра подействует лучше, чем все кофейные напитки мира. Благодаря кислому вкусу и витамину С, который находится в составе, апельсиновый сок отлично стимулирует твою мозговую активность, бодрит и дарит сил.

Материалы по теме:

5 продуктов для бодрости по утрам

Рассказываем, чем можно заменить кофе 1 января, если дома напиток закончился, а любимая кофейня ушла на каникулы 

Темный шоколад


Да, да, да — мы предлагаем вам начать утро со сладкого. Какао-бобы, из которого состоит «темная плитка», кладезь полезных и бодрящих компонентов. К тому же они вырабатывают эндорфины (гормоны счастья), поэтому заряд позитива и желания свернуть горы возрастает в несколько раз. И да, в шоколаде тоже есть кофеин — в 100 г сладости примерно 65 г бодрости. Но это значительно меньше, чем в кружке кофе. И если вы решили не бросаться в омут с головой, а постепенно отказываться от кофе, то это отличная замена. Но не советуем злоупотреблять темным шоколадом — одного раза в неделю будет вполне достаточно.

Посмотреть эту публикацию в Instagram Публикация от 8cacao (@8cacao)
Да, да, да — мы предлагаем вам начать утро со сладкого. Какао-бобы, из которого состоит «темная плитка», кладезь полезных и бодрящих компонентов. К тому же они вырабатывают эндорфины (гормоны счастья), поэтому заряд позитива и желания свернуть горы возрастает в несколько раз. И да, в шоколаде тоже есть кофеин — в 100 г сладости примерно 65 г бодрости. Но это значительно меньше, чем в кружке кофе. И если вы решили не бросаться в омут с головой, а постепенно отказываться от кофе, то это отличная замена. Но не советуем злоупотреблять темным шоколадом — одного раза в неделю будет вполне достаточно.

Апельсины


Ярко-оранжевый или желтый апельсиновый фреш одним своим видом поднимает настроение, а входящий в его состав, хорошо всем известный витамин С бодрит не хуже энергетика в железной банке. Пить с утра натощак такой сок не стоит, можете заработать проблемы с желудком, но в качестве замены кофе во время завтрака он вполне может сойти. Если у вас впереди сложный, напряженный день и нужно быть в режиме «бешеной белки», то можете смешать апельсин с грейпфрутом или лимоном.

Посмотреть эту публикацию в Instagram Публикация от toutesttemporaire (@toutesttemporaire)
Ярко-оранжевый или желтый апельсиновый фреш одним своим видом поднимает настроение, а входящий в его состав, хорошо всем известный витамин С бодрит не хуже энергетика в железной банке. Пить с утра натощак такой сок не стоит, можете заработать проблемы с желудком, но в качестве замены кофе во время завтрака он вполне может сойти. Если у вас впереди сложный, напряженный день и нужно быть в режиме «бешеной белки», то можете смешать апельсин с грейпфрутом или лимоном.

Ягоды


Оказывается, не просто так диетологи советуют на завтрак выпивать смузи из ягод или добавлять их в кашу. Клубника, малина, ежевика, черная смородина (лучше выбирать сезонные) — работают как натуральный стимулятор, который не вредит организму. Но перебарщивать тоже не стоит — одной-двух горстей ягод будут достаточно. Или можно съесть несколько клубничек в темном шоколаде — эффект вы заметите сразу.

Посмотреть эту публикацию в Instagram Публикация от toutesttemporaire (@toutesttemporaire)
Оказывается, не просто так диетологи советуют на завтрак выпивать смузи из ягод или добавлять их в кашу. Клубника, малина, ежевика, черная смородина (лучше выбирать сезонные) — работают как натуральный стимулятор, который не вредит организму. Но перебарщивать тоже не стоит — одной-двух горстей ягод будут достаточно. Или можно съесть несколько клубничек в темном шоколаде — эффект вы заметите сразу.

Орехи


Грецкий орех, миндаль, кешью, фисташки, фундук и многие другие — это не только источник полезных витаминов и микроэлементов (магний, железо, кальций), но и отличные «портативные зарядки». Добавьте в утреннюю кашу пару орехов и возьмите с собой небольшой мешочек с ними. Когда будете чувствовать, что бодрость духа вас покидает, — съешьте пару орехов, и усталость как рукой снимет.

Посмотреть эту публикацию в Instagram Публикация от(@llemerci)
Грецкий орех, миндаль, кешью, фисташки, фундук и многие другие — это не только источник полезных витаминов и микроэлементов (магний, железо, кальций), но и отличные «портативные зарядки». Добавьте в утреннюю кашу пару орехов и возьмите с собой небольшой мешочек с ними. Когда будете чувствовать, что бодрость духа вас покидает, — съешьте пару орехов, и усталость как рукой снимет.

Травяной чай


Травяной может стать альтернативой для тех, кто вынужден отказаться от кофе. Эффект достигается благодаря мягкому действию полезного сбора из трав. Например, ягоды лимонника, гинкго билоба и саган-дайля являются идеальными натуральными энергетиками. В отличие от кофеина, последние бодрят не за счет расходования ресурсов организма, а наоборот — они поддерживают организм и повышают сопротивляемость, увеличивают физическую и умственную работоспособность. 

Любовный гороскоп на январь 2022 для всех знаков зодиака Читать

Лунный календарь красоты на январь-2022 Читать

5 знаков зодиака, жизнь которых изменится в 2022 году Читать

Посмотреть эту публикацию в Instagram Публикация от Еда как искусство (@foodianse)
Травяной может стать альтернативой для тех, кто вынужден отказаться от кофе. Эффект достигается благодаря мягкому действию полезного сбора из трав. Например, ягоды лимонника, гинкго билоба и саган-дайля являются идеальными натуральными энергетиками. В отличие от кофеина, последние бодрят не за счет расходования ресурсов организма, а наоборот — они поддерживают организм и повышают сопротивляемость, увеличивают физическую и умственную работоспособность. 

Любовный гороскоп на январь 2022 для всех знаков зодиака Читать Лунный календарь красоты на январь-2022 Читать 5 знаков зодиака, жизнь которых изменится в 2022 году Читать

Вместо кофе: 8 напитков, чтобы проснуться и взбодриться

Каждое утро, открывая глаза, мы выбираем себе настроение и чем взбодриться. Чаще всего чашечкой кофе, не так ли? Этот вкусный ритуал любим многими из нас.

Сегодня предложим вам вкусные альтернативы-заменители кофе для бодрости и продуктивности. Кстати, очень красивые и уже одним своим видом призывающие сделать глоточек.

Среди наших фаворитов здоровых напитков для бодрого утра невероятно инстаграмная палитра оттенков: матча-латте изумительного фисташкового цвета, розовый свекольный латте, карамельный пряный латте с чаем, moon milk небесно-голубого цвета и солнечное golden milk, обогащенное силой мощного дуэта куркумы и черного перца, традиционно черный цикорий, любимое с детства какао цвета молочного шоколада, а также питьевой имбирный смузи в разных ПП-комбо и ассорти цветов.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал

Содержание 

  1. Матча-латте
  2. Свекольный латте
  3. Латте с пряным чаем
  4. Лунное молоко
  5. Золотое молоко
  6. Цикорий
  7. Какао
  8. Имбирный смузи

Также рекомендуем:

Утро добрым – бывает: 8 привычек, заряжающих энергией на целый день

Как высыпаться и улыбаться

Как правильно начать свое утро. ЗОЖ с Денисом Мининым (видео)

Матча-латте

Матча (маття) – модный суперфуд, кочующий в ТОП’ах трендов из года в год.

Это особый зеленый чай, популярный не только в Японии и Китае, но и в Европе. По сравнению с обычным зеленым чаем в нем в десять раз больше антиоксидантов, а это – наша молодость. Также есть хлорофилл, помогающий связывать и выводить из организма тяжелые металлы. И это мощнейшее детокс-средство, способствующее эффективному очищению организма. Надо сказать, весьма актуально после новогодних праздников.

Еще одним важным компонентом матча является L-теанин, отвечающий за выработку гормонов счастья дофамина и серотонина.

Есть несколько сортов матча:

  1. Церемониальный, использующийся в буддистских церемониях. Для него выбираются самые молодые и нежные листочки. Говорят, во вкусе есть нотка умами. Так называют вкус белковых веществ, «пятый вкус», ощущение которого в фастфуде создается вредным глутаматом натрия и другими аминокислотами.
  2. Премиальный. Средний по сладости. Он богат питательными веществами церемониального сорта, однако вкус интенсивнее и с большей горчинкой, так как листья для него собираются на более поздних сроках.
  3. Кулинарный. Для этого сорта с ярко-выраженным вкусом и терпкостью листья собираются с верхней части куста и в последнюю очередь. Чаще используется в десертах, смузи и выпечке.

Народ часто колотит по утрам матча-латте – напиток с густой пеной приятного фисташкового цвета, который бодрит ну хуже кофе. При этом он не дает эффекта кофеинового истощения благодаря L-теанину.

Матча-латте проясняет ум, помогая концентрироваться. И поскольку это довольно сильный стимулятор нервной системы, его не стоит употреблять перед сном. Идеальный вариант – утром.

Для рецепта нужно молоко. Если у вас непереносимость лактозы, растительное. Кстати, хороший вариант для постящихся.

Ингредиенты:

  • 1 ч. л. порошка матча
  • 1/4 ст. горячей воды
  • 3/4 ст. теплого молока (растительного или животного происхождения)
  • 1 ст. л. меда

Приготовление:

Нагрейте воду до 80 градусов. Она нужна для приготовления усутя (слабого матча). Горячей водой согрейте чашу, насухо вытрите ее, всыпьте порошок матча, влейте немного воды и размешайте до однородной массы. Присоедините остальную воду и хорошенько взбейте часеном (бамбуковым венчиком) до образования пены. Чем дольше это делать, тем плотнее будет пена. Если бамбукового венчика нет, можно воспользоваться обычным ручным капучинатором, которым вы вспениваете молоко.Папка «Фотографии», фото Слабый матча-чай

  1. Отдельно нагрейте молоко и взбейте его в воздушную пенку. Можно и во французском прессе.
  2. Подсластите готовый матча-чай медом. Он сразу станет мягче. Перелейте в стакан для латте, затем – взбитое молоко. Только аккуратно, чтобы пена не осела, и приятного аппетита.

В качестве вкусного эксперимента предлагаем миндальный или кокосовый матча-латте с кешью.

В составе последнего есть кокосовое масло, которое в комбо со сладенькими орешками придает напитку насыщенный сливочный вкус.

Как основу будем использовать горячую воду. Можно пить и в холодном виде, если вам нужно освежиться. Тогда после смешивания всех ингредиентов нужно напиток процедить и добавить кубики льда.

Ингредиенты:

  • 1 ч. л. порошка матча
  • 1 ст. кипятка
  • 1/4 ст. кешью
  • 0,5 ч. л. кокосового масла
  • щепотка ванилина
  • подсластитель (мед, жидкая стевия, любой сироп)

Приготовление:

  1. Перед приготовлением орехи нужно замочить в теплой воде на 2-3 часа, после чего измельчите.
  2. Забросьте ореховую массу вместе с остальными ингредиентами в блендер, залейте водой (не более 80 градусов) и смешайте, постепенно наращивая обороты.
  3. Латте перелейте в кружку и сразу подавайте.

Свекольный латте

Еще одна модная альтернатива кофе для бодрости – свекольный латте, изобретенный австралийскими бариста. И уже одним своим нежно-розовым цветом он способен поднять настроение прохладным зимним утром. Кроме того, он ускоряет обмен веществ, что важно для похудения, снижает артериальное давление, улучшает умственные способности и, конечно, дарит заряд бодрости. А еще это очень красиво – настоящий латте-арт.

Чтобы приготовить розовый латте из свекольного фреша, смешайте его с теплым взбитым растительным молоком, миндальным или соевым например. При желании добавьте молотый имбирь и корицу. Это мощные стимуляторы иммунной системы. Корица, к слову, перебивает вкус свеклы. Базовый рецепт – без кофеина. Если хотите, добавьте шот эспрессо

Предлагаем рецепт с порошком свеклы. Он есть в продаже в отделах специй. Если не найдете, смело заменяйте свекольным соком или пюре из отварной свеклы.

Молоко – на ваш выбор: растительное или коровье. Можно не стакан, а половину, а вторую заменить горячей водой. Базовый рецепт не содержит кофе. При желании можете добавить шот эспрессо.

Ингредиенты:

  • 200 мл кипяченого молока
  • 50 мл горячей воды
  • 1 ч. л. порошка свеклы
  • 1 ч. л. молотого имбиря
  • 2 ч. л. меда

Приготовление:

  1. Порошок свеклы и имбиря всыпьте в кружку, влейте немного горячей воды и перемешайте в густую пасту. Порошок должен полностью раствориться.
  2. Помешивая, добавьте остальную воду и мед.
  3. Влейте горячее молоко, взбейте и наслаждайтесь.

Латте с пряным чаем

Пряный чайный латте – еще одно вкусное доказательство латте без кофе. Приятный сливочный вкус сохраняется, дополняясь пикантными нотками специй.

Молоко, а латте именно так с итальянского и переводится, смягчает воздействие кофеина, а чайные листья помогают усвоению молока. Такой напиток способствует легкому возбуждению центральной нервной системы без чрезмерного перенапряжения, чем не может похвастаться крепкий кофе, который мы так любим.

Ингредиенты:

  • 2 ч. л. черного чая
  • 2 ст. воды
  • 1 ст. молока
  • 1 ч. л. бутонов гвоздики
  • 0,5 ч. л. коробочек кардамона
  • 2-3 звездочки аниса
  • 1 ч. л. черного перца горошком
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 0,5 ч. л. тертого мускатного ореха
  • 3-4 см корня имбиря
  • мед (по вкусу)

Приготовление:

  1. Гвоздику, кардамон, анис и перец смешайте в небольшом полиэтиленовом пакете и раздавите толкушкой на крупные куски. Корень имбиря натрите на терке.
  2. Молоко подогрейте, добавьте измельченные пряности, а также тертый мускатный орех, молотую корицу и имбирь, доведите до кипения, накройте крышкой и оставьте на 15–20 минут.
  3. Чай заварите в двух стаканах кипятка и подружите с теплым пряным молоком. Перед подачей процедите. При желании подсластите чайный латте медом – и согревающий напиток для вкусной зимы и бодрого утра готов.

Также рекомендуем:

Лунное молоко

Или moon milk. Один из трендовых и самых красивых напитков.

«Лунное молоко» – древний азиатский «коктейль», который сегодня особо популярен в Instagram благодаря изумительному нежно-голубому цвету. Обязательный ингредиент – голубая матча. Это порошок цветков клитории тройчатой, известной в народе как тайский синий чай или чай анчан. Отличный релаксант.

Его также используют для приготовления «русалочьих» смузи-боулов. Несколько интересных рецептов по ссылке. Выглядит это приблизительно так:

Любопытно, что в холодной воде чай анчан дает синий цвет, в горячей – голубой, а если добавить несколько капель лимонного сока, то сиреневый.

В moon milk порошок голубой матчи можно познакомить с корнем имбиря, женьшеня, корицей, куркумой. Это все адаптогены, превращающие теплое молоко в лечебный коктейль, укрепляющий иммунитет, помогающий справиться с бессонницей, нормализующий гормональный фон и притупляющий чувство голода. Если вам предстоит не очень сложный день и не важна предельная концентрация внимания, это идеальный напиток. Оказывая длительный эффект расслабления, показан он и перед сном.

Основа – молоко, обычно постное, чаще всего миндальное или кокосовое. Растительное молоко легко сделать самостоятельно. Подробности здесь.

Ингредиенты:

  • 1 ч. л. порошка чая анчан
  • 1 ст. молока
  • 1 ч. л. кокосового масла
  • по щепотке молотых кардамона, куркумы, черного перца, корицы и тертого мускатного ореха
  • 1 ч. л. меда
  • щепотка порошка чая анчан или сушеной лаванды (для украшения)

Приготовление:

  1. Пряности смешайте и влейте стакан молока. Энергично перемешайте, чтобы не было комочков, и подогревайте на минимальном огне в течение пяти минут. Чем дольше вы будете это делать до закипания, тем эффект заметнее. Присоедините кокосовое масло. Не дайте молоку закипеть. Выключите огонь и настаивайте под крышкой минут десять, не меньше.
  2. Финальный штрих – ложечка синего тайского чая и меда. Важно добавлять его в теплое молоко: при высоких температурах он теряет полезные свойства.
  3. Энергично поработайте вспенивателем для молока, чтобы получилась мелкая пена. Перелейте напиток в стакан или кружку и украсьте сушеной лавандой или порошком синего чая.

Золотое молоко

Golden milk. Солнечный цвет напитку дает куркума, с которой мы пьем чай масала.

В меру пряное golden milk успокаивает нервную систему и минимизирует последствия стресса, улучшает работу пищеварительной системы и налаживает обмен веществ, тем самым нормализуя вес. Показано при простуде.

Самый активный компонент этого чудо-напитка – куркума – обладает антивоспалительными и антиоксидантными свойствами. Важно ее сочетать с черным перцем: куркумин сам по себе полностью не абсорбируется, перец ему в этом помогает, увеличивая биоактивность в две тысячи раз. И это удивительная по силе действия парочка.

Ингредиенты:

  • 1 ст. молока
  • 0,5 ч. л. куркумы
  • по щепотке молотых корицы, кардамона, имбиря и черного перца
  • 1 ч. л. меда

Приготовление:

  1. Молоко с пряностями прогрейте на небольшом огне до закипания. Настаивайте в течение 5–10 минут под закрытой крышкой.
  2. Перелейте в чашку, подсластите и наслаждайтесь.

А по этой ссылке рецепт энергетического напитка из заготовки-пасты.

Цикорий

Кофеманы шутят, что ад выглядит как наша обычная жизнь, но вместо кофе там – цикорий.

Напиток из цикория – мягкий энергетик. В нем нет кофеина, а есть: витамины групп B, С, PP, калий, магний, кальций. Инулин, также содержащийся в нем, снижает уровень сахара в крови, регулирует обменные процессы, положительно влияет на микрофлору кишечника и нервную систему.

Ингредиенты:

  • 1 ч. л. растворимого цикория
  • по щепотке молотой корицы, имбиря и гвоздики
  • мед

Приготовление:

  1. Сухой цикорий размешайте с пряностями и залейте кипятком. Дайте настояться.
  2. Когда напиток остынет, добавьте мед. В качестве подслатителя можно использовать кокосовый сахар, фруктовые или ягодные сиропы.

Многим напиток из цикория напоминает по вкусу кофе, но разница ощутима.

Кофеманам рекомендуем попробовать так называемый грибной кофе. В среде европейских ЗОЖников он – смесь обычного молотого кофе с порошком из кордицепса, чаги и трутовика – сегодня очень популярен.

Добавление этих лекарственных видов грибов, широко использующихся в китайской медицине, нивелирует агрессивное действие кофеина на организм. Кроме того, такой напиток обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами, улучшает память, укрепляет иммунитет и используется как пребиотик.

Грибной кофе чаще всего подают с молоком, поскольку он имеет ярко выраженный землистый вкус.

Какао

Замечательная ЗОЖ-альтернатива кофе для доброго утра. Собственно, для отличного вечера тоже. Какао-бобы, содержащиеся в напитке, являются источником кофеина и флавоноидов, которые как антиоксиданты в сто раз эффективнее витаминов С и Е.

В какао содержится антидепрессант фенилэфиламин. И он способен поднять настроение даже самому хандрящему человеку. Мы проверили.

Также в нем много магния, цинка, кальция, калия и железа, важных для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.

Ингредиенты:

  • 1-2 ст. л. какао-порошка
  • 0,5 л молока (животного или растительного)
  • мед

Приготовление:

  1. Молоко доведите до кипения, помешивая, всыпьте какао-порошок. Следите, чтобы не было комочков.
  2. Какао варите на медленном огне еще минут пять, после чего дайте немного настояться под крышкой.
  3. Перелейте в чашки, подсластите медом и наслаждайтесь вкусом. Красиво – с миниатюрным маршмеллоу, с которыми мы любим горячий шоколад.

Вкусен рецепт и с апельсиновым соком. Цитрусовые – апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты – благотворно влияют на печень, стимулируют процесс растворения мелких камней в почках и мочевыводящих путях, способствуют интенсивному выведению из организма токсинов и поддерживают иммунитет, что весьма актуально в сезон ОРВИ.

Какао – довольно калорийный напиток. Он отлично утоляет голод, а дополненный витамином С обеспечивает хорошее самочувствие

Десертный вариант – какао с миндальным маслом, источником полезных жиров, и корицей, которая помогает снизить уровень сахара в крови. Пить только горячим.

Имбирный смузи

Это условная замена кофе, но она помогает хорошо взбодриться и сконцентрироваться.

И вообще, зеленые смузи без избытка сладких фруктов – достойный ПП-вариант и повод вспомнить о блендере.

Имбирь – мягкий стимулятор для центральной нервной системы, более щадящий по сравнению с кофеином. Он ускоряет обмен веществ и улучшает пищеварение.

С имбирем даже обычный чай станет лечебным. Показан при простуде, чтобы активировать защитные функции организма.

Самые эффективные средства от простуды | Денис Минин (видео)

Можно добавить в смузи суперфуды с высокой концентрацией полезных веществ. Например – льняное семя, с давних времен известное своими целебными свойствами. Еще в VIII веке король франков Карл Великий обязал своих подданных употреблять в пищу льняное семя, чтобы те были здоровее и выносливее. Семена льна – поставщики полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3,6). Их употребление способствует естественной очистке кишечника: содержащаяся клетчатка разбухает, усиливая моторику, а слизь – обволакивает и позволяет безболезненно избавить кишечник от «завалов» и шлаков.

Стоит включить в рецепт еще один источник омега-3 – семена чиа. Предварительно их нужно замочить, хотя бы на пять минут. Они покроются желатиновой пленкой и смогут легко пройти через пищеварительный тракт.

Стакан теплой воды, пара яблок, половинка чайной ложки корицы, половинка столовой ложки молотого имбиря или тертого корня – и вжух блендером. Простейший имбирный коктейль-смузи, бодрящий, разгоняющий метаболизм и улучшающий пищеварение, готов

Имбирный смузи – отличный вариант для утра, чтобы разогнать метаболизм, и калории будут сжигаться активнее. Хорошо в него добавлять листовые овощи: шпинат, мангольд, рукколу, щавель, укроп, петрушку, базилик.

Ингредиенты:

  • 350 мл воды
  • 1-2 яблока
  • 0,5 ч. л. молотой корицы
  • 0,5 ст. л. молотого имбиря

Приготовление:

  1. Яблоки вымойте и нарежьте крупными кусками.
  2. Все ингредиенты загрузите в блендер, измельчите и смешайте до однородности.

Смузи пьют сразу после приготовления. Если будете хранить, то в холодильнике, желательно не больше часа.

Имбирь отлично сочетается с морковным и лимонным соком. При отсутствии противопоказаний можно пить натощак по стакану микса минеральной воды без газа, морковного фреша с имбирем и ложкой-другой лимонного сока.

С имбирем делают и детокс-воду Сасси.

Как вариант, можно начать день со стакана обычной воды с долькой лимоном. Только учтите, что это только 4 % дневной нормы витамина С, что не решит все проблемы с иммунитетом и пищеварением, но сделает водичку вкуснее.

Не забывайте о питьевом режиме. Для разнообразия обычную питьевую воду дополняют кусочками овощей, фруктов и ягод, их соками, пряностями. Такие легкие detox-напитки помогают избавиться от токсинов и снабжают организм необходимыми витаминами

Видеорецепты:

8 идей, чем заменить утренний кофе

© Alex Block/Unsplash

Автор Ульяна Смирнова

11 декабря 2019

Для тех, кто планирует отказаться от кофе, есть более здоровые, но эффективные аналоги. Например, латте с куркумой или свеклой. Эти напитки заставят вас проснуться, придадут сил и помогут выполнить все запланированные дела.

Утренний стаканчик кофе уже давно стал привычным атрибутом занятых и успешных людей. Но есть разные мнения относительно полезности кофе. Если вы хотите сократить его потребление, у нас есть несколько идей, как это сделать, не лишая себя дополнительной энергии. Выбрали восемь модных и безопасных, но не менее бодрящих альтернатив.

Новый фаворит звезд, инста-блогеров и поклонников здорового питания. В его основе — японский порошковый зеленый чай и молоко. Правда, вместо обычного молока в матча-латте чаще всего добавляют альтернативное растительное. Например, кокосовое или овсяное. Поклонники чая считают, что это более этично и вкусно. Матча-латте — необычный, фотогеничный и очень полезный напиток ярко-зеленого цвета, который бодрит не хуже кофе. При этом кофеин в матча отличается действием. По сравнению с кофейным алкалоидом, он имеет более мягкий и длительный эффект и не вызывает сонливости. А еще в порошке матча почти в десять раз больше антиоксидантов, чем в обычном зеленом чае. Кроме того, в нем содержится аминокислота L-теанин, которая отвечает за выработку «гормонов счастья».

Желудевый кофе

Кофе из желудей — это еще один полезный тонизирующий напиток, который подойдет всем, кому наскучил вкус традиционного кофе. В его составе нет кофеина, но есть масса полезных веществ. Например, антиоксидант кверцетин активизирует восстановительные процессы, а также эффективно снимает спазмы, воспаления и отеки. Порошок желудевого кофе можно купить в аптеке или сделать самостоятельно. Для этого спелые желуди необходимо очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками, обжарить и измельчить до состояния порошка — по фактуре он будет напоминать молотые кофейные зерна. Чтобы приготовить напиток, залейте чайную ложку порошка стаканом воды, прокипятите две-три минуты и дайте настояться в течение пяти минут. Для усиления тонизирующего эффекта попробуйте добавить в готовый кофе немного корицы.

Несладкое какао

Какао обладает мягким тонизирующим эффектом и улучшает концентрацию внимания. Его готовят из измельченных какао-бобов. Благодаря входящему в состав кофеину и родственному ему теобромину, какао легко взбодрит вас даже после бессонной ночи. Кроме того, шоколадное дерево считается единственным растением, которое содержит анандамид. Этот микроэлемент вызывает ощущение эйфории и повышает уровень «гормона счастья» — эндорфина. А еще какао хорошо снимает напряжение и ускоряет восстановление мышц после изнурительных тренировок. Однако все эти свойства применимы только к натуральному какао. Оно имеет насыщенный коричневый цвет, однородную массу и жирность около 15%. Растворимый напиток не сможет заменить кофе.

Латте из куркумы

Второе название латте из куркумы — «золотое молоко». Это согревающий индийский напиток, который готовят из молока и специй с куркумой. Он не только бодрит и помогает сохранять энергию в течение дня, но и защищает от сезонных простуд, активизируя клетки иммунной системы. Входящий в состав приправы антиоксидант куркумин ускоряет обмен веществ, укрепляет память, повышает тонус кожи и снижает тягу к сладостям и жирной пище. А благодаря насыщенному оранжевому цвету латте-куркума очень эффектно выглядит на снимках. Чтобы приготовить этот напиток дома, добавьте в стакан молока пол чайной ложки куркумы и по щепотке имбиря, корицы и кардамона. Хорошо перемешайте. После этого остается довести смесь до кипения и сдобрить ее медом или сиропом топинамбура.

Ячменный кофе

Напиток из обжаренных и перемолотых ячменных зерен давно пользуется популярностью в итальянских кофейнях и барах. До появления кофе без кофеина он был единственной альтернативой для тех, кому противопоказан этот природный стимулятор. Ячменный кофе оказывает хорошее тонизирующее воздействие и активизирует обменные процессы. Как и классический кофе, напиток из ячменных зерен рекомендуется готовить в турке. В этом случае его вкус будет более насыщенным и глубоким. Если же времени на «правильное» приготовление нет, зерна достаточно залить кипятком и оставить под крышкой на пять минут. Напиток станет вкуснее, если приправить его цикорием, корицей или имбирем. Единственный недостаток — ячменный кофе не подходит людям, страдающим непереносимостью глютена.

Свекольный латте

© maddi bazzocco/unsplash

Другая модная альтернатива кофе — свекольный латте. Это изобретение австралийских бариста, которое подходит для тех, у кого проблемы с сосудами и давлением. Один только насыщенный розовый цвет напитка на свекольной основе способен поднять настроение холодным утром. К тому же такой латте ускоряет метаболизм, улучшает умственные способности, повышает тонус и дарит заряд бодрости на весь день. Для приготовления напитка смешайте фреш из сладкой свеклы с подогретым и взбитым растительным молоком. Особенно полезным считается латте на миндальном или соевом молоке с добавлением имбиря и корицы. Кстати, свекольный кофе пользуется популярностью еще и потому, что отлично подходит для латте-арта. Базовая версия этого напитка не содержит кофеина, но при желании в порцию латте можно добавить чашку эспрессо.

Бататовый кофе

В качестве заменителя кофе можно использовать высушенные и измельченные семена цветущих сортов батата. По вкусу такой напиток напоминает традиционный кофе. К тому же он почти так же эффективно стимулирует центральную нервную систему. Неудивительно, что напиток из «сладкого картофеля» так привлекает тех, кто решил отказаться от употребления кофе. И все же аналог на основе батата имеет немало противопоказаний. Например, его нельзя пить беременным и кормящим женщинам, аллергикам, а также людям с чувствительным желудком. Кстати, вместо семян для приготовления кофе иногда используют клубни батата. Их запекают, очищают от кожицы, пюрируют блендером и смешивают с молоком, коричневым сахаром и специями. Напиток процеживают через мелкое сито и разливают по кружкам.

В грибном кофе чагачино вдвое меньше кофеина, при этом он отлично бодрит и заряжает энергией. В отличие от оригинала, у него более мягкий землистый вкус, который легко нейтрализовать молоком и различными добавками. Чагачино напоминает что-то среднее между кофе и чаем. Его готовят из свежесобранной чаги, растущей на березе в средней полосе России, Сибири и Карелии. Из высушенных грибов получают быстрорастворимый концентрированный порошок, который можно смешивать с какао, корицей, ванилью, молотым имбирем или обычным кофе. Чага нейтрализует кофейную кислоту, поэтому даже с добавлением кофе напиток безопасен для желудка. А еще грибной кофе улучшает пищеварение, снижает уровень сахара в крови, укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье костей и помогает сбросить вес. 

Что пить вместо кофе для утренней бодрости: альтернативные полезные напитки

Кофе – не единственное средство, способное разбудить и привести в чувство. Например, чашечка свежезаваренного зеленого чая обеспечит вам заряд бодрости на длительное время. А все потому, что тонизирующий эффект от зеленого чая сохраняется в два раза дольше, чем от кофе. Но и это не единственный напиток, который способен разбудить вас утром и настроить на рабочий лад.

Почему кофе бодрит

Когда говорится о «бодрящем напитке» первым на ум приходит именно кофе. Что такого содержится в этом «энергетике», и почему он заряжает энергией, не давая уснуть? «Ответы» в составе напитка:

  • сосудосуживающее вещество, обладающее гипертензивным действием – известный всем кофеин;
  • сосудорасширяющие вещества с гипотензивными свойствами – такие, как теобромин, теофиллин и витамин PP;
  • другие вещества – жиры, кофедубильная кислота, азотистые соединения, фенольные производные пиридина, уксусная кислота и другие.

Сам кофеин по своей молекулярной структуре напоминает аденозин, который отвечает за регулирование механизмов бодрствования и сна. Кофеин не позволяет ему взаимодействовать с аденозиновыми рецепторами, и мозг не получает сигнал о том, что пора идти спать.

Всего через четверть часа можно ощутить тонизирующее действие напитка: уйдет усталость и общая слабость, а на смену им придут бодрость и ясность мысли. Но рано или поздно действие кофе закончится. Это не значит, что нужно пить следующую чашку, так как чрезмерное употребление энергетика грозит усиленным сердцебиением, шумом в ушах, бессонницей и чрезмерной возбудимостью. Это касается как таблеток кофеина, так и других напитков, в которых он содержится. 2-3 чашки кофе способны заблокировать 50% рецепторов до 6 часов. Большое количество выпитого не продлит время бодрости.

Что пить вместо кофе для бодрости

Кофеин содержится во многих других продуктах: чайных листьях, бобах какао, орехах, коле и др. А усиления бодрящего эффекта можно достигнуть не количеством кофеина, а его сочетанием с другими продуктами. Например, с соком или долькой грейпфрута. Известные альтернативы:

  • черный чай;
  • зеленый чай;
  • цикорий;
  • какао;
  • травяные чаи.

Черный чай поможет взбодриться благодаря теину, который благоприятно воздействует на мозг. Функциональные отделы головного мозга работают более скоординировано и быстро, из-за чего мы ощущаем бодрость, легкость в теле и уменьшение чувства усталости. Помимо этого, чай содержит в себе много минералов (кальций, марганец, фтор).

Зеленый чай часто называют «аптечкой в чашке». Это связано с большим содержанием полезных веществ в этом напитке. Тонизирующее действие обеспечивает тот же теин. После употребления зеленого чая ускоряется формирование условных рефлексов, и повышается скорость реакции. По словам ученых, чай повышает устойчивость к экстремальным ситуациям.

Цикорий благотворно влияет на все системы организма. Он отлично подойдет тем, кто страдает от гипертонии, так как содержит в себе калий и витамины группы В, нормализующие состояние нервной и сердечно-сосудистой систем, действуя аналогично антидепрессантам, снимает раздражение и усталость. Цикорий благоприятно влияет на пищеварительную систему и улучшает обмен веществ.

Еще одной альтернативой кофе станет какао. В напитке содержатся следующие тонизирующие вещества: кофеин, теофиллин, теобромин и антидепрессант фенилэфиламин. Именно они способствуют максимальной концентрации внимания и улучшению умственной деятельности.

После чашечки какао появляется хорошее настроение и увеличивается выносливость. В какао-бобах содержится  магний, который помогает пережить стресс, железо для эффективной борьбы с анемией, и хром для поддержания оптимального уровня глюкозы.

Травяные чаи обладают не только успокаивающим эффектом — они восполняют нехватку витаминов, помогают в борьбе с простудой, и способны взбодрить ранним утром. Поскольку в таких напитках нет кофеина, их разрешено употреблять при повышенном давлении и при наличии проблем с сердечно-сосудистой системой.

Бодрящие чаи из трав снизят уровень усталости, восстановят силу и энергию. Чтобы пробуждение было легким и быстрым, ученые рекомендуют выпить чашку чая из зверобоя, лимонника китайского или шиповника.

Также неплохо себя зарекомендовали отвары из шалфея, розмарина и имбирного корня с медом. Чай с мелиссой снимет утомляемость, а смесь корня валерьяны, травы пустырника и плодов боярышника избавит от тревожных мыслей и поднимает настроение.

Чашка бодрости. Какими напитками можно заменить утренний кофе | Продукты и напитки | Кухня

Чашка кофе по утрам — это не только приятный ритуал, но и необходимость для тех, кто тяжело просыпается. Кофе бодрит, задает деловое настроение. Но диетологи не советуют выпивать в день больше 1-2 чашек. Ведь в напитке довольно много кофеина, в больших количествах он может провоцировать повышение давления. Кофе является мочегонным напитком, он способствует обезвоживанию. Поэтому лучше не злоупотреблять.

Но что же пить, когда хочется встряхнуться, повысить работоспособность? Есть и другие бодрящие напитки, которые можно пить вместо кофе, как по утрам, так и в течение дня. Хотя ближе к вечеру лучше их не употреблять — они могут усложнить засыпание и ухудшить ночной сон.

Рассказываем о напитках, которые могут заменить кофе.

Какао

Необыкновенный аромат какао не уступит кофейному, хоть и нисколько на него не похож, конечно. Горячий шоколад отлично подходит для холодного времени года, он согревает и бодрит. В какао содержится большая доза триптофана — аминокислоты, которая участвует в синтезе серотонина, гормона радости и удовольствия. Кроме того, в какао есть бодрящий кофеин, хотя и не в таких количествах, как в зернах кофе.

Матча

Японский чай в виде зеленого порошка — матча. Он стал необыкновенно популярен, уже практически каждая уважающая себя кофейня имеет в меню матча-латте — чай, заваренный на кокосовом или миндальном молоке. Чаще всего этот чай сочетают именно с растительным молоком, чтобы смягчить его довольно резкий травянистый вкус, который не все понимают с первого раза. Но любители обожают матча-эспрессо: очень крепкий японский чай, заваренный небольшим количеством горячей воды.

Матча содержит очень полезное вещество — L‑теанин. Благодаря ему этот чай поднимает настроение, способствует улучшению памяти и концентрации внимания. Кроме того, L‑теанин дает нам заряд энергии. Бодрость появляется не сразу же после выпитой чашки, а в течение пары часов. Зато и действие чая длится гораздо дольше, чем у кофеинсодержащих напитков. Также матча содержит много антиоксидантов, полезных микроэлементов и важных витаминов, например витамины группы B.

Зеленый чай

Один из лучших тонизирующих напитков. Особенно если к чаю добавить немного мяты и дольку лимона. Он действует не хуже кофе, но при этом считается более мягким тонизирующим средством. Дело в том, что зеленый чай содержит кофеин не в чистом, а в связанном виде.

Пуэр

Действительно черный чай. Тот чай, что мы привыкли называть черным, в Китае — красный. А самый насыщенный и темный — это пуэр. Он, как и другие виды чая, обладает тонизирующими свойствами, бодрит, повышает концентрацию внимания, но при этом успокаивает нервную систему и способствует лучшей работе системы пищеварительной.

Матэ

Мода на матэ прошла, но это не отменяет его полезных качеств. Напиток оказывает тонизирующее действие на организм благодаря высокому содержанию матеина — вещества, сходного по воздействию с кофеином. Кроме матеина напиток содержит витамины А, В, С, Е, РР, а также калий, магний, натрий, серу, марганец, медь и железо. Матэ полезен людям, находящимся под воздействием стресса, так как он снижает в организме уровень адреналина. Этот напиток очищает кровь, сосуды, кишечник.

Матэ нужно употреблять очень аккуратно и в небольших количествах, так как можно навредить сердечно-сосудистой системе. Кроме того, некоторые исследования показывают, что в больших количествах матэ может способствовать развитию рака пищевода.

Лимонник

Лимонник китайский — один из самых известных энергетиков. Из травы делается тонизирующий отвар; подойдут как листья, так и ягоды этого растения.

Лимонник стимулирует центральную нервную систему, повышает рефлекторную деятельность, усиливает возбуждение в коре головного мозга. Плоды этого растения содержат много органических кислот: лимонную, яблочную, винную. Народные целители издавна применяли лимонник в качестве общеукрепляющего средства. Также этот напиток позволит повысить артериальное давление у гипотоников.

Корень женьшеня

Настойку корня женьшеня можно добавить в чай, а можно просто в воду. Все равно эффект будет бодрящим. Ведь не зря женьшень называют «корнем жизни». В странах Азии его используют как лекарство. Он оказывает тонизирующее действие, полезен при депрессиях и переутомлениях. Работает как противовоспалительное средство, снижает уровень сахара в крови, повышает сопротивляемость организма к жаре, холоду, инфекции, стрессу или физической перегрузке. При этом он не вызывает привыкания и лекарственной зависимости, не нарушает сна.

Цикорий

Напиток из корня цикория отдаленно похож на кофе. Многим из нас он знаком по школьной столовой, где цикорий выдавали на завтрак.

К вкусу и аромату напитка из цикория можно относиться по-разному, но неоспоримо то, что он очень полезен для тех, кто страдает ожирением, диабетом и склонен к этим заболеваниям, так как напиток помогает понизить уровень сахара в крови. Регулярное употребление цикория налаживает работу пищеварительной системы.

Цикорий оказывает тонизирующий эффект, благотворно влияет на нервную систему. При этом он расширяет сосуды и понижает давление, в отличие от большинства других тонизирующих напитков, которые давление повышают.

Отметим, что все напитки, обладающие тонизирующими свойствами, стоит употреблять с осторожностью. В больших количествах они способны слишком сильно повысить или понизить давление, могут оказывать излишнее стимулирующее воздействие на сердечно-сосудистую и другие системы организма. И, конечно, их лучше пить в первой половине дня, чтобы не вызвать нарушения сна.

Кофейное счастье | Психология сегодня

Начиная с 15 го века, люди пьют этот ох как стимулирующий горький любимый напиток, кофе. Утром нет ничего лучше, чем сделать ваш шаг пружинистым. Полезен ли кофе? Доказательства немного смешаны. Кофеин дает и отнимает — если бессонница — серьезная проблема, вам лучше обойтись без него. Тревогу также можно разбудить чашкой джо.

Но что говорят исследования, скажем, о депрессии и кофе? В 2011 году в «Архивах внутренней медицины» был опубликован новый фрагмент эпидемиологических данных исследования здоровья медсестер: кофе, кофеин и риск депрессии среди женщин.

Несколько фактов из статьи — 80% кофеина в мире потребляется в виде кофе. Проспективные исследования мужчин и употребления кофеина показали сильную обратную связь между употреблением кофе и депрессией без связи с чаем или колой. Так что чем больше, тем веселее, но забудьте о более слабых напитках. Три когортных исследования в прошлом показали обратную связь между потреблением кофе и суицидом. В одном финском исследовании была получена J-образная кривая: те, кто потреблял более 7 чашек кофе в день, подвергались несколько более высокому риску самоубийства, а те, кто употреблял кофе от умеренного до очень малого, также подвергались более высокому риску.«Сильная» умеренность (если умеренность действительно означает 7 чашек кофе в день…) была связана с наименьшим риском.

В исследовании здоровья медсестер, в котором приняли участие 121 700 американских медсестер, женщины заполняли анкеты каждые два года. 97 000 заполненных анкет в 1996, 1998 или 2000 годах, а также те, у кого не было депрессии в то время (50 739 женщин) (исключая женщин с неизвестным анамнезом) наблюдались в течение следующего десятилетия.

Регулярно пьющие кофе в этой когорте чаще курили, пили и не ходили в церковь.Они также, как правило, имели более низкие показатели диабета и ожирения. Среднее потребление для всей группы составляло около 1,5 чашки кофе в день.

Среди 50 739 женщин примерно у 2600 развилась клиническая депрессия за 10-летний период. Между количеством потребляемого кофе и риском развития депрессии с годами наблюдалась дозозависимая обратная зависимость, такая же, как и в предыдущих эпидемиологических исследованиях кофе и депрессии во всем мире.Когда смешанные переменные (такие как возраст, здоровье, курение, разводы и т. д. и т. д.) были скорректированы, обратная связь стала еще сильнее! Связи между потреблением чая, шоколада, кофе без кофеина или газированных напитков и депрессией обнаружено не было.

 

Так в чем дело? Кофе — антидепрессант?

Ну, может быть. Это исследование не является рандомизированным контролируемым исследованием, поэтому причинно-следственная связь не может быть определена, но кофеин (1,3,7-триметилксантин) обладает множественными нейротрансмиттерными эффектами.Возможно, вы наслаждаетесь некоторыми из них этим утром. Одним из эффектов является противодействие рецептору аденозина A2A. Считается, что это про-дофамин. Дофамин — это стимулирующий нейротрансмиттер, пробуждающий, выбирающийся и покоряющий мир. Кроме того, уменьшая действие аденозина путем противодействия рецептору, кофеин может также влиять на передачу норадреналина и серотонина, которые являются известными мишенями антидепрессантов.

Поскольку известно, что кофе вызывает бессонницу и тревожность, оба признака депрессии, слабостью исследования является то, что женщины, склонные к бессоннице и тревожности, могут ограничивать потребление кофе, тем самым искажая результаты, так что женщины, которые могут выпивать целый грузовик кофе также оказывается, что они менее склонны к депрессии.

Но… в общем, кажется, что это исследование — еще одна зарубка в столбике кровати кофе. Хотя менее 8 чашек в день кажется разумным. А Маунтин Дью категорически не рекомендую 🙂

 

Изображение предоставлено

Изображение предоставлено

Изображение предоставлено

 

Copyright Эмили Динс, MD

Может ли кофе принести счастье? Вопрос важности

Автор: Эйдан Баррелл
Рецензенты: Крис Никсон, Дэш Гантнер

Гайки и болты EBM Часть 5

Вы обсуждаете с коллегой свою теорию о том, что употребление кофе делает вас счастливее.Однако ваш друг не согласен…

Поэтому вы решили продолжить изучение этого вопроса. Вы начинаете с опроса всех врачей в вашей больнице, спрашиваете их, пьют ли они кофе и насколько они счастливы, а также подвергаете их ряду тестов на «счастье», чтобы определить их «средний балл счастья».

Q1. Опишите нулевую гипотезу и альтернативную гипотезу для этого исследования.

Показать ответ

Нулевая гипотеза состоит в том, что средний показатель счастья тех, кто пьет кофе, НЕ отличается от тех, кто пьет кофе.

Альтернативная гипотеза заключается в том, что средний показатель счастья тех, кто пьет кофе, отличается от тех, кто пьет кофе. Вы также можете сказать, что данные НЕ согласуются с нулевой гипотезой.

Примечание. Терминология проверки гипотез может немного сбить с толку — почему мы начинаем с нулевой гипотезы (без различий)? Причина в том, что легче опровергнуть утверждение, чем доказать его истинность. Также обратите внимание, что даже если данные согласуются с гипотезой, это не обязательно доказывает, что альтернатива верна.

В общей сложности 125 врачей завершают ваше исследование – 75 пьют кофе, а 50 несчастных заблудших душ – нет. Шкала счастья идет от 0 (очень грустно) до 100 (максимально счастлив).

Q2. Опишите, какой тип данных представлен на приведенном выше графике и каково вероятное распределение?

Показать ответ

На приведенном выше графике (частотное распределение) показан уровень счастья врачей, которые не пьют кофе (серые) и тех, кто пьет (черные).Эти количественные данные потенциально являются непрерывными переменными , если они могут принимать любое значение от 0 до 100 (например, 59,637). Однако они также могут быть d iscrete values ​​, если данные могут принимать только определенные значения (например, целые числа). Это будет зависеть от того, как получена оценка счастья. Предположим, что данные непрерывны.

Данные имеют нормальное распределение . Нормально распределенные данные имеют форму колокола с двумя примерно равными хвостами с каждой стороны. Центральная часть колокола коррелирует со средним значением, которое представляет собой сумму всех значений, деленную на общее количество наблюдений.

Для этих данных можно использовать параметрические тесты , поскольку распределение известно. В противном случае нам пришлось бы использовать непараметрические тесты , которые не делают предположений о распределении вероятностей анализируемых данных.

Q3. На приведенном выше графике вы видите большие различия между двумя частотными распределениями. Каковы причины разброса этих данных?

Показать ответ

Различия могут быть реальными различиями между двумя популяциями – популяциями, употребляющими кофе, и популяциями, не пьющими кофе.

  • Биологические различия (например, гены, пол, возраст, раса и т. д.)

Они также могут быть результатом ошибок, к которым относятся:

  • Различия в условиях измерения (нестандартизированные условия, такие как разное время суток, вербальное или личное общение и т. д.)
  • Ошибки измерения (отсутствующие данные, неправильная запись и т. д.)
  • Случайный вариант

Различные типы ошибок, показанные ниже:

Систематические ошибки по сравнению со случайными ошибками.Источник: https://www.e-education.psu.edu/natureofgeoinfo/c5_p5.html (щелкните изображение, чтобы открыть источник)

Центр мишени представляет истинный результат. Отклонение от «бычьего глаза» в одном направлении (слева) называется систематической ошибкой, и это приводит к систематической ошибке. Вариация, которая является случайной и повсеместной (справа), вносит не предвзятость, а случайную ошибку. И то, и другое снижает точность и достоверность ваших данных.

Статистика может объяснить случайную ошибку, но не может устранить систематическое смещение.

Средние показатели счастья и 95% доверительные интервалы для тех, кто пьет кофе, и тех, кто не пьет кофе, составляют 76 (74-78) против 61 (58-64). Это дает среднюю разницу в 14 (11-18).

Q4. Что означают эти 95% доверительные интервалы?

Показать ответ

A 95 % доверительный интервал часто считают интервалом, в пределах которого с вероятностью 95% будет лежать истинный результат. Это полезное субъективное приближение, но не совсем верное.На самом деле это означает, что если взять бесконечно повторяющиеся выборки и для каждой вычислить 95% доверительный интервал, то 95% доверительных интервалов будут содержать истинное значение генеральной совокупности.

Доверительные интервалы полезны, когда вы знаете среднее значение для своей выборки, но не знаете истинное среднее для всей совокупности (в этом примере это будут все врачи, пьющие кофе, а не только 150 в исследовании). Что нам действительно хотелось бы знать, так это среднее значение всей совокупности , но мы можем знать только среднее значение нашей выборки, поэтому доверительные интервалы полезны, поскольку они дают нам диапазон возможных средних значений, при которых истинное среднее значение генеральной совокупности, скорее всего, ложно. в пределах.

Разница средних значений между пьющими и не пьющими кофе отражает интервал значений, в котором находится истинное различие – в данном случае 11-18. Поскольку эта разница не содержит 0, это указывает на наличие статистически значимой разницы между популяциями.

Более узкий диапазон отражает более высокую степень достоверности. Этого можно достичь, увеличив размер выборки или увеличив точность измерений, чтобы уменьшить изменчивость.

Затем вы хотите проверить свои гипотезы о том, что эти две группы действительно разные.Используя свою статистическую диаграмму, вы определяете Т-критерий Стьюдента как подходящий тест для выполнения (сравнивая два средних значения из независимых групп, которые обычно распределяются). Вы вводите это в программу статистики и получаете P-значение <0,001.

Q5. Что означает это P-значение?

Показать ответ

P-значение — это вероятность или правдоподобие того, что наблюдаемое различие (или еще одно экстремальное) могло произойти случайно, если нулевая гипотеза верна. Чем меньше значение P, тем больше доказательств против нулевой гипотезы. Это помогает нам отличать объясненные различия (т. е. истинные различия) от необъяснимых вариаций (случайных ошибок или случайностей).

В нашем примере средний показатель счастья для тех, кто не пьет кофе, равен 61, по сравнению с теми, кто пьет кофе, — 76. T-тест дает нам вероятность того, что этот результат обусловлен случайностью (или вероятностью ложноположительных результатов) P=<0,001. Это означает, что вероятность того, что это был случай, составляет менее 0,1%, а 99.9% изменение это была реальная разница.

По соглашению, значение P <0,05 является согласованным и приемлемым уровнем ложноположительных результатов для клинических исследований. Это означает, что 95% или 19/20 результатов, которые показывают разницу, будут настоящей разницей. По аналогии с судами, для осуждения преступника присяжные должны признать преступника виновным в совершении преступления «вне разумного сомнения», что является относительно высокой степенью уверенности в результате.

Q6. Какие проблемы возникают при использовании P-значений?

Показать ответ

Статистическая значимость ≠ клиническая значимость

  • В больших выборках крошечное изменение может быть статистически значимым, но не клинически значимым.Например, среднее падение САД на 2 мм рт.ст. может быть статистически, но не клинически значимым

Р-значения не подтверждают истинность гипотез

  • Это всего лишь мера вероятности того, что нулевая гипотеза будет неверно отвергнута.

5% ложных срабатываний.

  • Это особенно проблематично, если вы выполняете множественный анализ большого набора данных — чем больше вы делаете, тем выше вероятность того, что вы найдете значения P <0,05, что приведет к ложным различиям и корреляциям.
  • 5% — произвольное отсечение.

Избирательная отчетность о результатах

  • Сообщаются только значения p <0,05, а значения p >0,05 игнорируются

Q7. Вы разговариваете со своим другом, и он беспокоится о ложноположительных и ложноотрицательных результатах вашего исследования. Пожалуйста, объясните это?

Показать ответ

При принятии решения о том, согласуются ли данные с гипотезой или нет, исследования и исследователи допускают два типа ошибок.

  1. Ошибка типа 1 (альфа-ошибка, также известная как ложноположительная ошибка). Это когда мы ложно принимаем альтернативную гипотезу, тогда как нулевая гипотеза верна. Например, мы находим разницу в показателе счастья, хотя истинной разницы нет. Обратите внимание — это вероятность того, что результат является результатом случайности, в то время как уровень альфа является принятым уровнем ложных срабатываний и установлен априори для исследования .
  2. Ошибка типа 2 (бета-ошибка или ложноотрицательная ошибка).Это когда мы ложно принимаем нулевую гипотезу о том, что различий не существует, хотя на самом деле они есть. Например, мы не находим разницы в показателях счастья, когда она все-таки есть. beta — это доля ложноотрицательных результатов за вычетом вероятности того, что истинное различие будет упущено, если оно существует.

Ошибки типа I и типа II. Источник: часто задаваемые вопросы о размерах эффектов (щелкните изображение, чтобы увидеть источник)

Q8. Что означает это P-значение?

Показать ответ

Медицина подвержена риску ошибки как в ложноположительном (альфа-уровень), так и в ложноотрицательном (бета-уровень) направлениях.

Альфа обычно устанавливается на <0,05.

Почему?… Ученые часто пытаются доказать разницу, поэтому важно избегать чрезмерного энтузиазма. Неправильное доказательство эффективности нового вмешательства может иметь далеко идущие последствия для пациентов, и важно сначала не навредить.

Бета (или ложноотрицательный показатель) обычно устанавливается на более высокий уровень 20%.

Почему?… Считается более приемлемым пропустить истинную разницу в 20% случаев.Это связано с тем, что дальнейшие исследования в конечном итоге должны показать это важное различие, и оно будет принято позднее. Но недостатком является то, что мы можем ошибочно отвергать важные методы лечения и лишать пациентов потенциальных преимуществ этих методов лечения.

Примечание: Мощность 1-бета или 1-0,2 = 80%.

Вы хотите рассчитать объем выборки.

Q9. Сколько человек вам понадобится в вашем исследовании?

(Подсказка — у вас уже есть указанные выше значения альфа и бета.Вы оцениваете разумный размер эффекта как разницу в 5% очков счастья. Стандартное отклонение данных равно 6.)

Показать ответ

Для расчета размера выборки вам необходимо 4 единицы информации.

  • Альфа-уровень = 0,05
  • Бета-уровень = 0,8
  • Величина эффекта = 5 баллов (оценка по обсервационному исследованию – разница в значениях между исследуемой и контрольной группами)
  • Стандартное отклонение = 6 (Также оценено на основе пилотных исследований)

Использование мощности и размера образца. com онлайн-калькулятор, расчетный размер выборки составляет 24,

Q10. Перечислите 4 фактора, которые увеличивают требуемый размер выборки?

Показать ответ

  1. Повышенная дисперсия данных
  2. Малый размер эффекта
  3. Меньшее альфа-значение
  4. Большое бета-значение

Вы завершили рандомизированное контролируемое исследование (РКИ) и представили результаты своему другу. Вы не найдете никакой статистической связи между потреблением кофе и счастьем у врачей.Таким образом, ваше РКИ не поддерживает вашу гипотезу, несмотря на многообещающие данные наблюдений. Вы начинаете соскальзывать в состояние нигилистической исследовательской фуги в отделении интенсивной терапии… еще одно «негативное» испытание… Однако ваш друг говорит, что теперь вы достигли совершеннолетия в качестве исследователя интенсивной терапии, и вас, без сомнения, ждет блестящее будущее в качестве члена ANZICS CTG!

Ссылки и ссылки

Чашка счастья – Научные каракули

Кофе – смогли бы вы без него прожить? Ну, я должен признаться, что я полностью зависим. Серьезно, я думаю, что женился бы на кофе, если бы кофе был человеком. Это так хорошо. Это меняет жизнь.

Итак, что происходит, когда вы пьете чашку кофе?

Ну, как вы все, наверное, знаете, кофе содержит кофеин. Кофеин (C 8 H 10 N 4 O 2 ) быстро всасывается в ваше тело, и вы почувствуете его прекрасный эффект примерно через 15 минут. Надеюсь, вы начнете чувствовать себя более энергичным, а ваш разум станет немного более внимательным.

Одной из причин этого является то, что кофеин является стимулятором. Это означает, что он может улучшить нейронные сети в вашем мозгу, которые заставляют вас чувствовать себя бодрствующими или бодрствующими. Он даже может стимулировать некоторые участки мозга, отвечающие за удовольствие. Так, может быть, поэтому я хочу жениться на кофе…

Изображение взято с: http://farm8.staticflickr.com/7117/7523488962_6dab1b7e36_z.jpg Лицензия Creative Commons

Что ученые недавно открыли о кофе?

Что ж, есть много исследований, изучающих эффекты кофеина. Некоторые указывают на то, что кофе может быть вреден для вас. Но давайте не будем зацикливаться на минусах — вот несколько исследований, которые показывают, как кофе может улучшить вашу жизнь!

  1. Это буквально может сделать вас счастливее : Исследование, проведенное учеными из Гарвардского университета, показало, что женщины, выпившие две или три чашки кофе, имеют более низкий риск депрессии по сравнению с теми, кто не пьет кофе. Совсем недавно другое исследование, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения, показало, что употребление от 2 до 4 чашек кофе в день может значительно снизить риск самоубийства.
  2. Это может продлить вам жизнь : В 2012 году исследователи обнаружили, что женщины, выпивающие не менее 2 чашек кофе в день, снижают риск смерти на 15%.
  3. Это улучшает ваше вождение: Другое исследование показало, что водители, которые выпивали 200 мг кофеина, значительно реже «выходили за пределы полосы движения», чем те, кто не принимал кофеин.  
  4. Это может даже помочь вам похудеть: Есть доказательства того, что если вы пьете не менее 50 мг кофеина, вы можете увеличить расход энергии в состоянии покоя за 30 минут.Это должно длиться до 4 часов!
  5. Улучшает способность к физическим упражнениям:  Исследователи изучали влияние 100 мг кофеина на профессиональных велосипедистов и обнаружили, что употребление кофеина замедляет утомление.
Изображение взято с сайта: Ihttp://www.flickr.com/photos/klugi/3834683156/sizes/m/in/photolist-6QRKGQ-e7i3B-bvipgQ/ Лицензия Creative Commons

Итак, , когда вы пьете свой следующий кофе , возможно, вы приносите своему телу огромную пользу.

Каталожные номера:

Белза А., Тоубро С., Аструп А. Влияние кофеина, зеленого чая и тирозина на термогенез и потребление энергии. Европейский журнал клинического питания [сериал в Интернете]. (2009, январь), [по состоянию на 12 августа 2013 г.]; 63(1): 57-64. Доступно: Академический поиск завершен.

Фридман Н., Парк Ю., Абнет С., Холленбек А., Синха Р. Связь употребления кофе с общей смертностью и смертностью от конкретных причин. Медицинский журнал Новой Англии [сериал в Интернете].(2012, 17 мая), [цитировано 12 августа 2013 г.]; 366(20): 1891-1904. Доступно из: MEDLINE с полным текстом.

Hogervorst E, Bandelow S, Schmitt J, Jentjens R, Oliveira M, Gleeson M, et al. Кофеин улучшает физическую и когнитивную работоспособность во время изнурительных упражнений. Медицина и наука в спорте и упражнениях [сериал в Интернете]. (2008, октябрь), [по состоянию на 12 августа 2013 г.]; 40(10): 1841-1851. Доступно на: CINAHL.

Лукас М., О’Рейли Э., Пан А., Мирзаи Ф., Уиллетт В., Ашерио А. и др.Кофе, кофеин и риск завершенного самоубийства: результаты трех предполагаемых когорт взрослых американцев. Всемирный журнал биологической психиатрии: официальный журнал Всемирной федерации обществ биологической психиатрии [сериал в Интернете]. (2013, 2 июля), [цитировано 12 августа 2013 г.]; Доступно из: MEDLINE с полным текстом.

Филип П., Тайлард Дж., Мур Н., Делорд С., Валтат С., Сагаспе П. Влияние кофе и сна на ночное вождение по шоссе: рандомизированное исследование.Ann Intern Med 144 785-791, 2006.

Хотите дожить до 90 лет счастливо и успешно? Это 16-летнее исследование говорит, что употребление вина и кофе поможет

Послушайте, я так же скептически, как и вы, когда научное исследование говорит нам то, что мы действительно хотим услышать. Это не так, как это должно работать. Яйца убьют вас, восхитительный цветущий лук — буквально худшая еда для вас на планете, стейки на косточке снизят ваше кровяное давление. Это то, к чему я привык.

Итак, я с трепетом прочитал о замечательных, нет, осмелюсь сказать, трансцендентных результатах исследования долголетия 90+ Study .Результаты исследования были представлены на ежегодной конференции Американской ассоциации содействия развитию науки в 2019 году исследователями Клаудией Кавас и Марией Коррадой из Института нарушений памяти и неврологических расстройств Калифорнийского университета в Ирвине.

Продолжающееся исследование, начатое 16 лет назад, предназначено для определения факторов долголетия, включая понимание того, что заставляет людей доживать до 90 лет и старше, а также какие виды пищи, занятия или образ жизни способствуют такой долгой жизни.

Участников исследования, которых называют «старейшими стариками» (именно так я иногда себя чувствую), каждые шесть месяцев посещают исследователи, которые проводят медицинские, физические и когнитивные тесты и собирают информацию о питании и образе жизни.

И вот, исследования показывают, что употребление вина (или другого алкоголя) и кофе в умеренных количествах увеличивает продолжительность жизни по сравнению с теми, кто воздерживался. Ключ, как и во многих других вещах в жизни, в умеренности.

Честно говоря, мне наплевать, почему исследователи пришли к такому выводу, они пришли, так что дайте мне насладиться этим.

Вот почему еще это исследование важно и что еще делать.

Вместо этого позвольте мне поразмыслить о том, насколько важно это открытие, помимо фразы «наконец-то хорошие новости из науки». Любой, с кем вы разговариваете, кто любит вино и/или кофе, скажет вам, что это способствует их счастью. И исследования все чаще подтверждают, что счастье ведет к успеху, а не наоборот . Таким образом, новость об этом исследовании означает не только то, что чашка кофе и бокал вина полезны для долголетия, но и сделает жизнь более счастливой и успешной.

Но, вероятно, было бы безответственно с моей стороны предложить, чтобы ваш жизненный план остановился на большем количестве Starbucks и Chardonnay. В исследовании также подчеркивается важность большего, чем вы ожидаете, хотя даже в этом случае это вызывает некоторую неожиданность.

Первое, более очевидное. Продолжительность жизни значительно увеличивается, если заниматься спортом от 15 до 45 минут каждый день, что снижает риск ранней смерти на 11 процентов.

Но у следующего есть своя изюминка. В исследовании также подчеркивается важность наличия хобби, чтобы вы могли сохранять ясность ума.На самом деле, ежедневные занятия хобби по два часа снижают риск ранней смерти на целых 21 процент, что почти в два раза больше, чем при занятиях спортом.

Подводя итоги, самые важные выводы: пейте больше вина, пейте больше кофе и уделяйте больше времени своим хобби. Наконец-то рецепт, которому я могу следовать!

Мнения, выраженные здесь обозревателями Inc.com, являются их собственными, а не мнениями Inc.com.

Почему кофе делает нас такими счастливыми?

У каждого из нас есть множество причин просыпаться каждое утро счастливым.А для кофеманов повод только один – чашечка крепкого ароматного кофе! да. Сама мысль о кофе может мгновенно произвести волшебное действие на многих из нас. Его землистый аромат и сильный вкус действительно творят чудеса, поднимая настроение и даря мгновенное счастье.

И это не просто поверье. Это опыт для многих из нас. В чем секрет, который заставляет нас хотеть выпить чашечку кофе, когда нам грустно, одиноко или нам нужна хорошая идея? Вы думаете, что за этим стоит какой-то секрет.Да, есть!

И еще одна хорошая новость:

Научно доказано, почему кофе может повысить уровень счастья. По мере продвижения в этой статье вы узнаете научно обоснованную причину, по которой кофе делает нас такими счастливыми.

Счастье нельзя купить, но можно купить кофе, и это очень близко.

Наука объясняет, почему кофе делает нас счастливыми

Кофе — это кладезь многих химических веществ, которые играют важную роль в поддержании нашего общего состояния здоровья.В чашке кофе:

•    2-Этилфенол: химическое вещество, которое поддерживает нашу активность и бдительность.

•    3,5 Dicaffeoylquinic acid: Компонент, отвечающий за защиту от повреждения нейронов.

•    Тригонеллин: форма витамина B3, которая борется с бактериями, вызывающими кариес во рту.

•    Ниацин: витамин B3, который омолаживает клетки и предотвращает деменцию.

Вот компоненты, которые, как мы видим, приносят много пользы для здоровья.Так что же делать с кофе и счастьем? Ощущение счастья и кофе имеет небольшую предысторию.

Вот так:

Когда вы пьете кофе, он имитирует нейрохимическое вещество под названием аденозин. Это химическое вещество, которое вызывает у нас сонливость и отталкивает нас, когда мы устали. Когда кофеин попадает в ваше тело, он воздействует на рецепторы, которые обнаруживают аденозин, и блокирует их выполнение их обычных функций.

Другими словами, когда вы пьете кофе, кофеин взаимодействует с аденозином — химическими рецепторами, вызывающими сон, и мешает вам заснуть.Вот как вы сохраняете бдительность, когда пьете кофе. Хорошо, что дальше?

Когда аденозиновые рецепторы заблокированы, у вашего тела нет другого выбора, кроме как высвобождать собственные стимуляторы — дофамин и глутамат — два химических вещества, ответственных за хорошее самочувствие человека.

Это означает, что ваша чашка кофе делает вас счастливым, потому что кофе стимулирует нейротрансмиттеры в нашем мозгу. Которые иначе освобождаются только при определенных обстоятельствах?

Таким образом, ваша чашка кофе — лучший стимул для запуска выработки нейротрансмиттеров в вашем мозгу.

Знаете ли вы:

Вы также можете стимулировать выработку дофамина с помощью таких наркотиков, как кокаин. Но да, мы знаем, что будет дальше по закону.

Таким образом, чтобы стимулировать собственное счастье самым приятным способом, что еще может быть лучшим выбором, чем глоток горячего кофе. Теперь вы верите, что наше счастье находится в наших руках? Это точно так, не так ли?

Вы должны помнить, что кофе может принести вам счастье, если вы пьете его в определенных количествах.При превышении определенного предела суточной дозы кофеина ваше тело развивает устойчивость к кофеину, и вы больше не испытываете того же чувства эйфории. Хорошо, когда всему есть предел. Мы больше не можем договориться!

Я не знаю, как люди живут без кофе…. Я действительно не знаю! – Марта Куинн

Потрясающие преимущества употребления кофе

Помимо того, что кофе делает вас счастливым, кофе может предложить широкий спектр удивительных преимуществ для здоровья благодаря химическим веществам и компонентам, которые мы только что видели.

Сокровищница антиоксидантов

Да. Кофе является одним из самых богатых источников антиоксидантов, способных предотвратить такие риски для здоровья, как рак и сердечные заболевания. Фактически, это главный источник антиоксидантов для американцев по сравнению со всеми другими составляющими их рациона.

Обратите внимание, что уровень антиоксидантов зависит от содержания кофеина. Например, чистый черный кофе содержит самый высокий уровень антиоксидантов по сравнению с кофе без кофеина.

Защищает нейроны и нервную систему

Кофеин является проверенным психостимулятором, а его антиоксидантные, противовоспалительные и антиапоптотические свойства оказались очень эффективными в борьбе с болезнью Альцгеймера (БА). Исследователи также обнаружили аналогичные эффекты кофеина при борьбе с болезнью Паркинсона (БП) у мужчин.

Также было установлено, что кофеин защищает ваш мозг и делает его устойчивым к стрессу, старению и неврологическим заболеваниям.

Эффективный антидепрессант

Кофеин убивает депрессию.И исследования подтвердили, что регулярное употребление кофе в установленных пределах может помочь снизить риск психических заболеваний.

Это означает, что ваша чашка чая может быть вашим лучшим другом в предотвращении воспаления мозга благодаря большому количеству антиоксидантов, загруженных в нее.

Держит вас в тонусе

Это один из эффектов, которые все мы испытали, по сути, причина, по которой многие из нас по уши влюбились в кофе. В тот момент, когда мы потягиваем горячий кофе, мы чувствуем прилив энергии, бдительность и активность.

Почему?

Это потому что:

Кофеин стимулирует вашу нервную систему, сохраняет бодрость и активность, а ощущение сонливости и сонливости исчезает, когда вы глотаете кофе! Так что, планируя вечер из-за большой загруженности, скажите «ура» чашечке горячего кофе!

Отсекает суицидальные мысли

Как мы уже видели, кофе делает нас счастливыми. Но подождите, на этом его магия не заканчивается!

Согласно исследованию, проведенному Гарвардской школой общественного здравоохранения, у тех, кто регулярно пьет кофе, меньше мыслей, связанных с самоубийством и депрессией.Эти результаты были одинаково эффективны у мужчин и женщин.

Исследователи связывают эти результаты с антидепрессивными свойствами кофеина. Они также заметили, что люди становятся счастливее и у них развивается более позитивное мышление при регулярном употреблении кофе.

Советы по употреблению кофе

Ребята, теперь мы поняли, как кофе делает нас счастливыми и здоровыми! Подождите, нам тоже есть что узнать.

Польза, получаемая от кофе, зависит от типа зерен, процесса их обжарки и других факторов.Давайте быстро проверим их здесь:

  • Слегка обжаренные бобы содержат больше кофеина, чем темные. Поэтому в следующий раз, когда вы возьмете чашку джо, узнайте, была ли ваша фасоль обжарена светлой или темной.
  • Лучше всего пить кофе с 9:30 до 11:30, если вы просыпаетесь в 6:00. Употребление кофе в другое время будет мешать вашему сну.
  • Если вы любите спортзал, у нас для вас хорошие новости. Кофеин повышает результаты ваших силовых тренировок, если вы пьете чашку кофе за час до начала тренировки в тренажерном зале.
  • Из всех вариантов кофе мы предлагаем горячий черный кофе без добавок – сахара, подсластителя, сиропа, сливок или молока – чтобы получить максимальную пользу от кофеина.
  • Вопреки популярному мифу, кофе без кофеина также содержит определенное количество кофеина. Имейте это в виду, если у вас аллергия на кофеин, прежде чем взять следующую чашку кофе без кофеина.

Все полезные свойства кофе лучше всего проявляются, только если пить его в ограниченной порции.После определенного предела ваше тело может развить устойчивость к кофеину, и вы не почувствуете этого кофе.

Итак, ребята, с удовольствием потягиваю!!

Биография автора: Донна Джонс — копирайтер и автор контента, специализирующаяся на создании интернет-сообществ, маркетинговых кампаний по электронной почте и страниц продаж. Донна фокусируется на том, чтобы помочь людям понять, как лучше управлять трафиком, развивать отношения и получать доход в Интернете. Ее писательские способности могут быть подтверждены независимой организацией American Heroes Coffee.

Употребление кофе часто может сделать вас счастливее, говорится в новом исследовании

Вы знаете, что кофе поднимает настроение, но исследования подтверждают это убеждение. Благодаря новому европейскому опросу исследователи выявили связь между потреблением кофе и облегчением зимней депрессии. Вот фон.

Примечание. Это исследование было проведено при поддержке Института научной информации о кофе (ISIC), членами которого являются шесть европейских компаний по производству кофе, включая Lavazza, illy и Nestle.Тем не менее, организация обещает беспристрастно сообщать об исследованиях кофе, и это новое исследование дает убедительную информацию, которая, по их мнению, может быть связана с наукой о мозге.

Продолжайте читать, чтобы узнать, что они обнаружили, а также ознакомьтесь с одним важным эффектом, который кофе оказывает на ваши почки, говорится в новом исследовании.

Shutterstock

Если вы чувствуете, что ничто не начинает ваш день так бодро, как кофе, вы можете сделать интересное наблюдение. И вот почему: ISIC недавно спонсировал исследование влияния диеты и образа жизни на настроение, в частности, на уменьшение продолжительности светового дня.Для этого они опросили 5000 взрослых в Финляндии, Германии, Италии, Польше и Великобритании.

Участников:

  • 21% сказали, что сокращение светового дня вызывает у них большее беспокойство
  • 24% заявили, что меньшее количество дневного света затрудняет концентрацию
  • 25% чувствуют меньшую мотивацию к физической активности, когда темнее становится дольше
  • 28% сообщили о более сильном чувстве грусти и депрессии в это время года

Примечательно, что многие из тех, кто пил кофе, сказали, что у них есть основания полагать, что кофе поднимает настроение…

Подпишитесь на программу «Ешь это, а не то!» информационный бюллетень с новостями о здоровье, которые доставляются ежедневно.

Shutterstock

Что касается того, как они помогают справиться с этими эффектами, 29% респондентов сообщили, что их основной мотивацией к употреблению кофе является его способность повышать уровень энергии.

Кроме того, 21% заявили, что кофе повышает бдительность и концентрацию, а 20% сказали, что он помогает им улучшить настроение и эмоции.

СВЯЗАННЫЕ: 6 кофейных привычек, которые помогают сбросить вес, говорят диетологи

Shutterstock

Исследователи ссылаются на объяснение доцента Джузеппе Гроссо, доктора медицинских наук, исследователя отдела биомедицинских и биотехнологических наук Медицинской школы Университета Катании в Италии.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Гроссо, который в прошлом руководил исследованиями нейрофармакологических эффектов кофе, объяснил: «Существуют доказательства того, что полифенолы кофе могут преодолевать гематоэнцефалический барьер, оказывать антинейровоспалительное действие и даже стимулировать нейрогенез, что приводит к снижению риска как когнитивных и аффективные расстройства».

СВЯЗАННЫЙ: Лучшие привычки в еде для борьбы с воспалением, говорят диетологи

Shutterstock

Европейские любители кофе, участвовавшие в этом исследовании, могли наблюдать реальный эффект: исследование, подобное проведенному Гроссо, показало, что в это время года кофе действительно может воздействовать на химию вашего мозга, поднимая настроение и повышая уровень бдительности.

Чтобы быть немного более конкретным, текущий отчет указывает на исследование 2010 года, опубликованное в журнале Journal of Alzheimer’s Disease , в котором сделан вывод, что примерно одна чашка кофе помогала «устойчивому улучшению настроения» в течение дня, когда участники исследования употребляли ее каждые четыре часа. .

Как будто вам нужна еще одна причина полюбить этот ежедневный напиток! Чтобы узнать больше о еде и вашем здоровье, продолжайте читать:

Более 100 цитат о кофе, которые помогут вам задуматься о кофеине

Литература о кофе полна цитат, шуток и анекдотов о кофе. Они являются продуктом нашей страсти к кофе, которая выражается в экстравагантных поэтических полетах, восхваляющих его. Наполеон называл его «интеллектуальным напитком», а Ла Рок — «королем духов».

Среди французских литераторов Вольтер был одним из самых ярых и громогласных поклонников этого бодрящего напитка. Сообщается, что он потреблял где-то между 50-72 чашками кофе в день и дожил до преклонного возраста 83 лет! Он, судя по всему, не внушал своему врачу совет, что его одержимость кофе отправит его в раннюю могилу.На самом деле, в ответ на кощунственное заявление о том, что кофе — медленный яд, Вольтер сказал: «Я думаю, что так и должно быть, потому что я пью его уже восемьдесят пять лет и еще не умер».

О другом великом философе эпохи Просвещения, Жан-Жаке Руссо, говорили, что, когда он умер, «он просто упустил возможность сделать это с чашкой кофе в руке».

Ниже приведены некоторые из моих любимых знаменитых (и даже печально известных) цитат о кофе, с любовью сохраненных для потомков. Посмотрим, сколько букв «С» я смогу уместить в одном предложении…

Никогда не недооценивайте важность правильного употребления кофеина.

— Неизвестно

Хороший кофе – дешевле прозака!

— Неизвестно

Кофе — это способ украсть время, которое по праву должно принадлежать вам, взрослому.

— Терри Пратчетт

Никто не может понять правду, пока не выпьет пенистого кофе.

— Шейх Абд-аль-Кабир

Для старика чашка кофе как косяк в старом доме — поддерживает и укрепляет его.

— Старая бурбонская поговорка

Говорят, счастье не в деньгах. Они лгут. За деньги можно купить кофе, кофе делает меня счастливым!

— Неизвестно

Кофе без кофеина похож на лысого кота, он существует, но это не делает его правильным.

— Неизвестно

Кофе делает нас суровыми, серьезными и философскими.

— Джонатан Свифт, 1722

Я организую свое утро под мелодию кофе.

— Терри Гиллеметс

Совесть не дает уснуть большему количеству людей, чем кофе.

— Неизвестно

Убить себя или выпить чашечку кофе?

— Альбер Камю

Моя кофеварка для меня самый красивый человек в мире.

— Неизвестно

Иногда я не ложусь спать так поздно, что пью утренний кофе перед сном.

— Неизвестно

Хорошее общение так же возбуждает, как черный кофе, и после него так же трудно заснуть.

— Энн Морроу Линдберг

Пить пиво в кофейной кружке. Я чувствую, что обманываю свой кофе.

— Неизвестно

Мы — чашки, постоянно и незаметно наполняемые. Хитрость заключается в том, чтобы знать, как опрокинуться и выпустить прекрасное наружу.

— Неизвестно

Кофе — лучшее, чем можно залить восход солнца.

— Терри Гиллеметс

Каждый должен во что-то верить.Думаю, я выпью еще кофе.

— Неизвестно

Кофе должен быть черным, как ад, крепким, как смерть, и сладким, как любовь.

— Неизвестно

Не знаю, что бы я делал без кофе. Думаю от 25 до пожизненного.

— Неизвестно

Наука никогда не сможет придумать лучшую систему офисной связи, чем кофе-брейк.

— Эрл Уилсон

41-дюймовый бюст и много настойчивости дадут вам больше, чем чашка кофе — намного больше.

— Джейн Мэнсфилд

Хорошее общение так же возбуждает, как черный кофе, и после него так же трудно заснуть.

— Энн Морроу Линдберг

7 дней без кофе делают СЛАБЫМ.

— Неизвестно

Кофеин — поддерживает мой солнечный характер.

— Неизвестно

Сила человеческого разума прямо пропорциональна количеству выпитого кофе.

— сэр Джеймс Макинтош

Я собираюсь начать измерять сложность задач кодирования в кофейных чашках. «Это был алгоритм пяти эспрессо».

— Неизвестно

Математик — это устройство для превращения кофе в теоремы.

— Пол Эрдос

Кофе пахнет свежемолотым раем.

— Джесси Лейн Адамс

Без кофеина? Нет, опасно разбавлять мою струю кофеина.

— Неизвестно

Врачи обнаружили следы крови в моей кофейной струе.

— Неизвестно

У меня закончился кофеин или ты действительно такой скучный?

— Неизвестно

Если бы не кофе, во мне вообще не было бы заметной личности.

— Дэвид Леттерман

По сравнению с Клинтоном я чувствую себя неудачником. Я даже не могу заставить стажера сделать мне кофе!

— Дэвид Леттерман

Кофе, который делает политика мудрым и видит все насквозь полузакрытыми глазами.

— Александр Поуп

Я люблю свой кофе со сливками и свою литературу с оптимизмом.

— Пемберли у моря, Эбигейл Рейнольдс

Я люблю крепкий кофе и слабых женщин.

— Александр Паппас

Кофе. Креативная жидкость для зажигалок.

— Флойд Максвелл

Утро без кофе, как сон.

— Неизвестно

Каждое утро я хочу обнять тебя… Ты мне нужен, я хочу тебя, я должен иметь тебя… твое тепло, твой запах, твой вкус… оооо, кофе, я люблю тебя.

— Неизвестно

Пей кофе! Делайте глупости быстрее и с большей энергией.

— Неизвестно

Кофе! Планета дрожит или только я?

— Неизвестно

Насколько отстали бы технологии, если бы никто никогда не открывал кофе?

— Неизвестно

Я романтик. Я люблю холодный кофе и оргазмы, которые приходят через пятнадцать минут после того, как я оделся и заплатил даме.

— Джарод Кинц

Даже плохой кофе лучше… чем никакого кофе.

— Дэвид Линч

Приключения в жизни — это хорошо… Консистенция кофе — еще лучше.

— Джастина Хедли, к северу от прекрасного

Я люблю мгновенное удовлетворение. Это как растворимый кофе, только он не будет мешать вам спать всю ночь.

— Джарод Кинц

Чего тебе?.. Просто кофе. Черный – как моя душа.

— Кассандра Клэр, Город костей

Я лучше буду страдать от кофе, чем быть бесчувственным.

— Наполеон Бонапарт

Я никогда не пью кофе за обедом. Я нахожу, что это не дает мне спать до полудня.

— Рональд Рейган

Телевидение — это не реальная жизнь. В реальной жизни людям действительно приходится покидать кофейню и идти на работу.

— Билл Гейтс

Как и все, кто делает ошибку, старея, я начинаю каждый день с кофе и некрологов.

class=»автор»> — Билл Косби

Если это кофе, пожалуйста, принесите мне чаю; но если это чай, пожалуйста, принесите мне кофе.

— Авраам Линкольн

Чашка изысканного кофе, приготовленная с другом, — это вкус счастья и хорошо проведенное время.

— Неизвестно

Приключения в жизни — это хорошо. Консистенция в кофе еще лучше.

— Джастина Хедли

Утро без кофе, как сон.

— Неизвестно

Жизнь слишком коротка, чтобы пить дешевый кофе.

— Неизвестно

Каждый должен во что-то верить. Думаю, я выпью еще кофе.

— Неизвестно

Дорога к успеху вымощена кофе.

— Неизвестно

Этот кофе на вкус как грязь! Ну, это было измельчено сегодня утром.

— Неизвестно

Думаю, если бы я был женщиной, я бы использовал кофе как духи.

— Джон Ван Друтен

Без воды нет жизни. Потому что для приготовления кофе нужна вода.

— Неизвестно

Человеку пить свойственно. Пить кофе божественно.

— Неизвестно

При достаточном количестве кофе я мог бы править миром.

— Неизвестно

Чашка кофе, выпитая вместе с другом, — это вкус счастья и хорошо проведенное время.

— Неизвестно

У меня нет проблем с кофеином.У меня проблема без него.

— Неизвестно

Пить кофе. Делайте глупости еще быстрее и с большей энергией.

— Неизвестно

Кофеин — другой витамин С.

— Неизвестно

Я отмерил свою жизнь кофейными ложками.

— Т. С. Элиот

Черный, как дьявол, горячий, как ад, чистый, как ангел, сладкий, как любовь.

— Шарль Морис де Талейран

Вы можете сказать, когда вы пересекли границу с Германией из-за плохого качества кофе.

— Эдуард VII

Навсегда: Время, необходимое для приготовления первой утренней чашки кофе.

— Неизвестно

Кофеин — это не наркотик, это витамин.

— Неизвестно

Кофе — это напиток, который усыпляет, если его не пить.

— Альфонс Алле

Сон — это симптом недостатка кофеина.

— Неизвестно

Кофе без кофеина — это как целовать сестру.

— Боб Ирвин

Первая чаша для гостя, вторая для удовольствия, третья для меча.

— Старая арабская поговорка

Нет ничего слаще чашки горького кофе.

— Риан Адитиа

Пиво Дежа: Ощущение, что ты уже пил этот кофе раньше.

— Неизвестно

Политика сейчас похожа на поход в Starbucks за кофе.

— Рори Бремнер

Я сужу о ресторане по хлебу и кофе.

— Берт Ланкастер

Вообще-то я люблю капучино. Но даже плохая чашка кофе лучше, чем его отсутствие.

— Дэвид Линч

Кофе в Англии — это просто поджаренное молоко.

— Кристофер Фрай

Я люблю свой кофе так же, как своих женщин. В пластиковом стаканчике.

— Эдди Иззард

Как только вы проснетесь и почувствуете запах кофе, вам будет трудно снова заснуть.

— Фрэн Дрешер

КОФЕ.SYS Not Found: запуск пользователя отключен.

— Неизвестно

Ошибка C:>http://COFFEE.COM. Свяжитесь с программистом Дж. Вальдесом.

— Неизвестно

C:\COFFEE.POT отсутствует (A)борт (R)попытка (F)все спят?

— Неизвестно

Я мог бы подавать кофе, используя заднюю часть как уступ.

— Дженнифер Лопес

Знаете ли вы, как беспомощно вы себя чувствуете, если у вас в руке полная чашка кофе, и вы начинаете чихать?

— Джин Керр

Как и все, кто делает ошибку, старея, я начинаю каждый день с кофе и некрологов.

— Билл Косби

Делают ли сотрудники Lipton перерывы на кофе?

— Стивен Райт

Путешествуя с кем-то, запаситесь терпением и терпимостью к утреннему кофе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.