Дети сыроеды: Чем сыроеды кормят своих детей и что думают врачи о такой диете

Содержание

Чем сыроеды кормят своих детей и что думают врачи о такой диете

В мире огромное количество национальных кухонь — практически все они основаны на местных ресурсах. Бедные японские рыбаки ели рыбу, сдабривая её рисом, который на заливных полях выращивали бедные японские крестьяне. Бедные викинги сушили, вялили и солили рыбу, у них не то что овощи — и пшеница-то не очень росла, в итоге отличительной чертой скандинавской кухни стала рыба, рыба и ещё раз рыба. Список можно продолжать бесконечно, сколько стран, столько и разных способов приготовления пищи, со своими вкусами, специями и исходными продуктами.

Но, помимо сугубо национальной еды, существует огромное количество интернациональных систем питания и диет, никак не привязанных к ресурсам. Некоторые из этих систем основаны на религиозных убеждениях, некоторые основываются исключительно на этических моментах, а какие-то пытаются вычислить наиболее здоровый способ питания. Большинство диет, зачастую экспериментальных, появилось в двадцатом веке, веке индустриальной революции, как ответ на изобилие рафинированной пищи и огромное количество связанных с этим болезней.

Собственно, одной из систем, появившихся как реакция на «индустриальное» питание, состоящее из продуктов, подвергшихся заморозке и консервированию, белого хлеба, шоколадок, чипсов, гамбургеров и прочей «быстрой еды», является сыроедение. Оно включает в себя несколько основных течений: это вегетарианское сыроедение, монотрофное сыроедение и так называемое палеосыроедение. По сути, сыроеды хотят вернуть человечество к истокам, рекомендуя питаться исключительно сырой, не обработанной термически пищей, то есть тем, чем питались наши далёкие предки, ещё не открывшие для себя огонь. Насколько это может быть полезно, с чем на самом деле связано и какие таит в себе опасности, мы спросили наших экспертов — врача-диетолога и психолога.

Ирина Катин-Ярцева, клинический психолог, специалист по детско-родительским отношениям, детской патопсихологии

Первый и, наверное, самый главный вопрос: является ли сыроедение пищевым расстройством?

Сыроедение — разновидность орторексии, навязчивого стремления к здоровому питанию. В МКБ (Международную классификацию болезней) орторексия не включена, но многие практикующие психологи считают её пищевым расстройством, сходным с нервной анорексией. В поведенческой картине человека, страдающего орторексией, присутствует характерная для нервной анорексии навязчивая тревога в отношении пищи, чувство вины, восприятие пищи как опасности.

Как вы считаете, повышенное внимание к тому, что мы едим, является нормой?

Для человеческой популяции характерно большое поведенческое разнообразие. Это выгодная эволюционная стратегия. У 80% психически здоровых людей наблюдаются те или иные отдельные «ненормативные» симптомы. Эти симптомы отличаются степенью проявления. Человек, внимательно относящийся к своему здоровью, предпочитающий вкусную и полезную пищу — это вполне нормально. А вот когда вопросы питания без всякой объективной причины занимают в жизни человека несоразмерно большое значение — тут мы можем говорить о навязчивостях, болезненной фиксации на теме питания.

Большинство убеждённых сыроедов стараются перевести на сыроедение и свою семью, в первую очередь детей. Как может отразиться на ребёнке его «инаковость»?

Многие неспециалисты считают веганов, сыроедов и приверженцев иных необычных и непривычных систем питания, грубо говоря, психами. Насколько это в результате может быть травматично для сыроедов, их семей и особенно детей? Дети сыроедов действительно могут оказаться в группе риска социальной изоляции. Но это связано не только с сыроедением как таковым. Дети очень чувствительны к семейной обстановке, и если она наполнена сильной тревогой, то сами живут в тревоге. Это не способствует ни своевременному развитию, ни хорошему контакту со сверстниками.

На форумах сыроедов мне попадалось много интересного. Например, постоянное и неизбывное чувство вины за нарушение диеты и срывы — свои и даже родственников. Модераторы (или просто сыроеды со стажем) всячески поддерживают такое критичное отношение к себе. Особенно достаётся сыроедам с детьми: даже небольшое нарушение диеты из серии «мама дала нашему сыну кашу, всего один раз» вызывает волну неодобрения. Самое интересное, что люди идут на всё это добровольно.

Что бы вы могли сказать по этому поводу как клинический психолог? Может ли настоящей причиной ухода в сыроедение быть что-то не декларируемое? Например, какое-то не связанное с питанием чувство вины?

Та почва, на которой появляется орторексия, — это склонность к психическим навязчивостям (попросту говоря, склонность зацикливаться на чём-то), сильная тревога, чувство вины, агрессия. В сочетании с нарушениями раннего развития, детско-родительских отношений это даёт пищевое расстройство. Естественно, что любое неблагополучие отражается не только на отношениях человека с самим собой, но и с окружающими. Цикл вины и наказания разыгрывается и с собственным телом, и с другими людьми, особенно с близкими, поскольку родственники и друзья людьми с ранними нарушениями развития часто воспринимаются как продолжение их самих.

Анжелика Дюваль, диетолог, спортивный диетолог, фитотерапевт

Как вы считаете, является ли сыроедение (классическое, вегетарианское) системой питания, не наносящей вреда здоровью человека? Чем может быть полезно сыроедение?

Как практикующий врач-диетолог, с уверенностью могу сказать, что сыроедение является действенной системой питания для лечения множества болезней, но для того, чтобы сформировать полноценный сбалансированный рацион, нужно обладать колоссальным объёмом знаний. Сыроедение лечит болезни сердца и сосудов, почек, восстанавливает работу кишечника. Но построение сбалансированного сыроедческого рациона должно строиться не на догадках, а на научных фактах. С учётом нашей экологии, образа жизни и качества пищи сыроедение может быть лишь временной диетой, несущей оздоровительный характер.

Основная аргументация сыроедов состоит в том, что только сырые продукты (в основном растительного происхождения) максимально сохраняют свою пищевую ценность. Что вы можете сказать об этом — все ли термически обработанные продукты теряют в процессе приготовления полезные вещества и насколько это критично?

При термической обработке некоторые витамины разрушаются, минералы переходят в неорганическую форму и способны накапливаться в организме в виде отложения солей и камней в органах брюшной полости и в мочевыделительной системе. Для поддержания систем организма в здоровом состоянии в рационе должно присутствовать 40–50% свежих продуктов (фрукты, овощи, зелень). Но, употребляя только сырые продукты, из-за грубости пищи и отсутствия привычки пережёвывать пищу тщательно многие рискуют столкнуться с нарушениями пищеварения. Не стоит термически обрабатывать овощи более 25 минут, зелень вообще нельзя готовить более 5 минут, так как в ней огромное количество минеральных веществ. Живя в средней полосе, сложно представить себе, что в холодную зиму вы постоянно едите исключительно салаты из свежих овощей, с учётом того, что множество продуктов, которые составляют основу сбалансированного сыроедческого рациона, в зимнее время года вообще не найти или же они стоят очень дорого.

Многие неспециалисты считают сыроедение чем-то вроде пищевого расстройства. Что вы думаете по этому поводу?

К любому виду питания нужно переходить обдуманно! Нельзя просто взять и перестать есть мясо или перестать готовить еду. Организм не машина, где одним нажатием кнопки вы мгновенно меняете режим работы. Весь наш организм адаптируется к выбранному рациону долгие годы. Резко уходя в сыроедение, вы обязательно столкнётесь с авитаминозами и истощением. Организм просто привык получать из пищи определённые вещества. Тут подойдёт пример с курением: когда человек курит долгие годы, его организм перестаёт вырабатывать никотин и возникает полная зависимость от никотина на физическом уровне. С сыроедением примерно такая же ситуация: многие вещества организм привык получать из мяса, кисломолочной продукции и остальных продуктов, и при отказе от них ваш организм не сможет за один день научиться создавать эти вещества самостоятельно. Многие, порой даже не осмыслив все нюансы, кидаются в эту систему, и это действительно неправильно и даже опасно для здоровья.

Может ли пища, употребляемая при сыроедении, содержать всё необходимое организму?

Например, так называемые палеосыроеды критикуют вегетарианское сыроедение, уверяя, что организму необходима пища животного происхождения. Всё может рассказать история. В древности люди никогда не ели мяса в таком объёме — один раз в неделю, не чаще. Но они употребляли много зерновых продуктов, бобовых. В полноценном сыроедении присутствуют не только бананы и яблоки с огурцами, но и растительные нерафинированные масла, правильно подготовленные размоченные орехи, протеины дикого риса, конопли, а также такие продукты, как репа, топинамбур, тыква, лён, полба, перловка, дикоросы, продукты диких пчёл — все они способны дать нужное количество необходимых для здоровья элементов. Вопрос в том, чтобы собрать их в полноценную систему, отвечающую потребностям организма.

Допустимо ли делать сыроедом ребёнка с рождения? Почему? Хватит ли ребёнку питательных веществ для роста и развития?

Детское сыроедение — опасная система, уж слишком много подводных камней. Для начала таких детей необходимо кормить грудью до трёх лет. Строить их рацион можно только при помощи очень грамотных специалистов! Но даже в этом случае не всё так просто. Во-первых, если вы не живёте в глухой деревне на собственных экологически чистых продуктах, вы обрекаете его на болезни! Рано или поздно он попадёт в социум, где есть одноклассники, студенты, друзья, коллеги, и все они обязательно создадут условия для того, чтобы попробовать ту или иную некачественную, «химическую» пищу. Это будет удар по всем органам пищеварительной системы — просто потому, что у такого человека не вырабатываются в должном количестве необходимые ферменты для переработки животных белков или приготовленной пищи. Во-вторых, слишком мало исследований на тему детского сыроедения, следовательно, специалисты по данному направлению — самоучки, что не гарантирует вам сохранения здоровья вашего ребёнка. В-третьих, быть сыроедом, живя в мегаполисе, просто невозможно: это очень дорого, к тому же нельзя проконтролировать качество покупаемой пищи, что может обернуться отравлениями.

Форумы сыроедов битком набиты историями о том, как каши и прочая неправильная еда «ослизняют» детский организм и ребёнок начинает, по мнению сыроедов, активно болеть. Как вы считаете, есть ли какая-либо связь между этими двумя явлениями?

Считаю, что есть. Есть пища, которая вызывает образование слизи на стенках ЖКТ, а она является прекрасной средой для развития патогенных бактерий. К таким продуктам относятся молочные каши, рафинированный сахар и продукты, в которых он содержится, изделия из белой муки, большое количество мяса в рационе.

Вы могли бы дать какой-то совет родителям-сыроедам, желающим, чтобы их ребёнок тоже придерживался этой диеты?

Просчитайте все на много лет вперёд, подумайте, насколько психологически ваш ребёнок сможет справиться с влиянием общества. Заодно подумайте, сможете ли вы обеспечить его качественными, экологичными продуктами, полноценным дорогостоящим рационом. На мой взгляд, лучшим вариантом будет правильное сбалансированное питание: введите в свой рацион от 40 до 50% свежих овощей и фруктов в виде салатов, соков, смузи, пюре, холодных супов. Не давайте ребёнку животные белки чаще одного раза в неделю, и лучше, чтобы это была морская рыба, индейка, кролик. Восполняйте белки в виде растительных экологичных протеинов, молочных продуктов, зелени. Прежде чем начать менять питание, необходимо пообщаться с разными специалистами, исследовать достаточное количество литературы и ознакомиться с различными точками зрения.

Дети сыроеды. Чем кормить? Все за и против.

Меню Леви Баулэнда примерно одинаковое каждый день. На завтрак он ест дыню. На обед полную чашку шинкованной капусты и три банана. На ужин фрукты и салат. 

При том, что Леви всего 10 лет.
С самого рождения он ест исключительно сырые продукты, и придерживается вегетарианской диеты. То есть ни одного кусочка продуктов животного происхождения или пищи, обработанной при температуре выше 118 градусов не попало к нему в рот.

Перед его рождением родители Дейв и Мэри Баулэнд «имели пристрастие к вредной еде, сладостям, пасте, жареной пище», — говорит мистер Баулэнд, которому 47 лет. Он работает интернет-консультантом в Онтарио. – «Мы не хотели, чтобы у Леви были такие же пристрастия».

Баулэндс – это одна из семей (таких становится все больше), которые воспитывают своих детей исключительно на необработанной пище: свежих фруктах, овощах, семенах, орехах и пророщенных зернах. В то время как большая часть таких диет вегетарианские, некоторые включают сырое мясо и рыбу, а также свежее, то есть непастеризованное молоко, йогурт и сыр.

Ребенок сыроед с рождения?

У многих докторов это вызывает беспокойство. Пищеварительная система ребенка сыроеда «может оказаться неспособна усваивать питательные вещества из сырых продуктов так же эффективно, как пищеварительная система взрослого», — объясняет доктор Бенджамин Клиглер, семейный доктор из Центра здоровья в Манхеттене.

На протяжение последнего года доктор Т.Дж. Голд, педиатр в районе Пакр-Слоуп г. Бруклин, глубоко интересующаяся вопросами питания, наблюдала около пяти семей, которые кормят своих детей, включая детей дошкольного возраста, исключительно сырой пищей. У некоторых детей развилась серьезная форма анемии, говорит она, и родителям приходилось включать в диету их детей пищевую добавку витамин В12.
«Если приходится подключать пищевые добавки, разве Ваш рацион можно назвать полноценным?» — говорит доктор Голд.

Трудно даже представить, как много семей перешли на сыроедение. Появилось столько веб-сайтов, таких как Raw Food Family вместе с рецептами, книгами, группами поддержки и продуктами, выставленными на продажу. Ожидается, что пятый ежегодный фестиваль «Вудсток Фрут» на севере штата Нью-Йорк этим летом посетит более 1000 приверженцев сырой еды. Около 20% из них – это семьи с маленькими детьми, как передает основатель Майкл Арнстайн для ofthefruitarian.com.

Доктор Анупама Чаула, директор детской гастроэнтерологии и питания в Детской поликлинике «Стоуни Брук», утверждает, что, несмотря на тот факт, что фрукты и овощи являются богатым источником клетчатки и витаминов, «в них мало протеина». Бобы, чечевица, турецкий город и красная фасоль, богатые протеинами, «нельзя есть в сыром виде».

Чем опасна сырая пища для детей?

Сырые, необработанные продукты животного происхождения могут стать источником бактерий, таких как кишечная палочка и сальмонелла. Это одна из главных причин, по которой, как утверждает доктор Чаула, Американская академия педиатрии советует не кормить младенцев и детей дошкольного возраста не пастеризованным молоком, а также не пить его беременным женщинам.

Есть опасения, что строгость соблюдения подобных диет может стать причиной патологий.
Во многих случаях такая диета становится «продолжением пристрастия родителей к определенному виду пищи, и даже может быть клиническим расстройством пищевого поведения», — говорит доктор Марго Мейн, специалист по расстройствам пищевого поведения в Западном Хартфорде, штат Коннектикут; она же является автором книги «Миф о Вашем организме».

Энтузиасты же утверждают, что они воспитывают энергичных детей, которые никогда не болеют.
31-летняя Джулия Родригес, мать двоих детей из города Ист Лайм штата Коннектикут утверждает, что сыроедение помогло ей избавиться от экземы и акне, и помогает ей и ее мужу сохранять вес в пределах 150 фунтов. Во время своей второй беременности она соблюдала почти полностью вегетарианскую диету на сырых овощах и фруктах. Ее дети дошкольного возраста, которые употребляют только сырые продукты, идеально здоровы, как она утверждает. Она не понимает противоречия: «Если бы я ела еду из Макдональдса весь день, вы бы не сказали мне ни слова, но я ем только овощи и фрукты, и вы пытаетесь мне возразить?»

 

Как и другие, употребляющие только сырые, или «живые» продукты, мисс Родригес убеждена, что приготовление убивает минералы, необходимые для поддержания иммунитета, ферменты и витамины.

Андреа Гианколи, представитель Академии питания и диетологии, согласна, что процесс тепловой обработки может уменьшить количество питательных веществ. – «Ферменты – это протеины, а протеины разрушаются при приготовлении, до определенной степени». Но энзимы также бездействуют в нашем желудке при воздействии кислоты. Исследования показали, что иногда уровень питательных веществ, например, ликопина, при тепловой обработке повышается.

Есть сыроеды, которые изменили свою точку зрения

Некоторые закоренелые сыроеды начинают пересматривать свою точку зрения. Джинджи Талиферо, которая управляет компанией по образованию по теме что едят дети сыроеды?, и ее муж Сторм, из Санта-Барбары, штат Калифорния были 100% сыроедами на протяжение 20 лет, но начали пересматривать свой рацион примерно год назад, когда в силу финансовых обстоятельств и по другим причинам стало сложно обеспечивать своих пятерых детей в возрасте от 6 до 19 лет исключительно сырыми продуктами. «Всегда самой главной задачей было поддерживать их вес в норме», — говорит она, а содержать их только на протеинах из кешью и миндаля довольно дорого.

Дети также столкнулись с социальными проблемами. «Они были социально изолированы и отвержены», — говорит мисс Талиферо, которая теперь постепенно переводит свою семью на диету, включающую обработанную пищу.

29-летний Сергей Боутенко, режиссер-постановщик из Эшленда, штат Орегон был сыроедом с 9 до 26 лет, и на протяжении многих лет его семья проповедовала сыроедение. Но, он говорит, что «не мог избавиться от чувства голода», и другие дети-сыроеды, которых он встречал, казались «недоразвитыми и истощенными».
Теперь он приблизительно на 80% сыроед, и употребляет иногда мясо и молоко. «Когда приготовление лазаньи из сырых продуктов занимает всего 15 минут, она стирает два дня из твоей жизни. Так что лучше приготовить просто вегетарианскую или веганскую лазанью, и оставаться в отличной форме целый день», — сказал он.

Дети сыроеды

Популярность сыроедения сегодня не подлежит сомнению. Проводятся фестивали и конференции, существует множество книг и интернет-блогов на эту тему. Тем не менее лишь самые ярые приверженцы этой системы питания решаются на эксперименты с питанием собственного ребенка, и напрасно.

Польза сыроедения в детском рационе

Научные исследования о безопасности сыроедения для детей никогда не проводились. Нет научных доказательств ни пользы, ни вреда. Однако, есть мнения мам, которые решились растить своих детей на сыроедении. Вот, что они говорят:

  1. Детям-сыроедам не знакомы простудные заболевания. Точнее, эти заболевания проходят в легкой форме недомоганий, максимально один-два дня, после чего организм самостоятельно побеждает инфекцию.
  2. Дети-сыроеды не знают пищевой аллергии, и у них здоровый желудочно-кишечный тракт. Однако надо соблюдать стандартные правила. Поверхность фруктов и овощей должна быть тщательно вымыта. Не следует мешать большое количество разнообразных продуктов в один прием пищи. Эти условия гарантируют отсутствие расстройств пищеварения.
  3. В подростковом возрасте сыроеды не страдают проблемами с кожей, связанными с гормональной перестройкой организма.

Переход на сыроедение в детском возрасте

Самый легкий переход на сыроедение — так называемый «переход с рождения». Это значит, что ребенок никогда не пробовал термически обработанную пищу, а мать, кормящая его грудным молоком, придерживается сыроедения. При этом важно соблюдать принцип: «Все что ест мать, оказывается в ее молоке». То есть она должна есть те продукты, которыми планирует прикармливать ребенка, когда подойдет срок. Это делается для того, чтобы организм ребенка при вводе прикорма не был шокирован новыми продуктами. Грудное вскармливание даже при такой схеме питания следует продолжать как можно дольше, сочетая с вводом сырой пищи.

Ребенка, который уже пробовал обработанную пищу, также можно перевести на сыроедение. В этой ситуации важен не только физиологический, но и психологический аспект. Самым щадящим вариантом будет постепенный переход на новую систему питания. При этом должны соблюдаться важные принципы:

  • оба родителя должны придерживаться сыроедения. Модель поведения взрослых должна быть безусловной. Если оба родителя говорят о пользе морковки, но один при этом ест шоколад, это может вызвать нежелательные вопросы. Маленькие дети во всем копируют взрослых, надо показать правильное пищевое поведение. И поведение это должно быть неизменным. Ребенку будет сложно понять, почему вчера было нельзя и вредно, а сегодня праздник, значит, можно.
  • обособленность семьи. Чем больше семья внедрена в общество, тем сложнее привить принципы сыроедения ребенку. Аргументы о пользе для здоровья разобьются о первый же красочный новогодний подарок в детском саду или о бабушкины пирожки.

Психологический комфорт ребенку обеспечит поэтапный переход. Сначала необходимо отказаться от «химии», затем от мяса и рыбы, потом от «вчерашней», многокомпонентной, жареной и вареной еды. В последнюю очередь следует отказываться от молочных продуктов и любой термически обработанной еды. Новые блюда, которые предлагаются ребенку, должны своим внешним видом не уступать вареной пище, ведь ни для кого не секрет, что дети любят не только вкусную, но и красиво сервированную еду. Постепенность перехода обеспечит уверенность в том, что ребенок не затаит в душе тягу к вредной пище, не свяжет эти ограничения в питании с криками и руганью родителей. Если ребенок очень просит что-то из запрещенного, в качестве исключения можно ему позволить, но надо понять, как ему пришло это в голову, где он увидел, кто предложил, и следовательно, каких ситуаций надо избегать.

Рацион ребенка-сыроеда

Не надо ждать первых зубов, чтобы вводить ребенку прикорм, ведь нет никакой нужды начинать с твердых овощей или фруктов. Для начала прикорма вполне подойдут разбавленные свежевыжатые соки, пюре из свежих овощей или фруктов, живой овсяный кисель из них. Начинать стоит с небольших порций, на кончике чайной ложечки, постепенно увеличивая. При дефиците массы тела можно делать живую кашу: смешать проростки пшеницы, гречки, ржи или кунжута в блендере с водой. Данные продукты надо вводить, сохраняя вскармливание грудным молоком матери-сыроедки. Это обязательное условие, иначе ребенку будет не хватать полезных веществ в пище. Время начала прикорма определить очень просто. Как только ребенок начинает проявлять пищевой интерес, тянуться к еде, пора ему предлагать прикорм.

С возрастом меню ребенка-сыроеда должно все более приближаться к меню взрослого, однако с небольшими поправками. Обязательными компонентами системы ребенка являются:

  1. Небольшие количества омега-3 жирных кислот, содержащихся в льняном, конопляном или оливковом масле.
  2. Мед. Рекомендуется только для детей старше двух лет и в небольших количествах.
  3. Морская соль, богатая минералами.
  4. Морские водоросли, содержащие протеин и минералы.
  5. Фрукты. Предпочтение следует отдавать сезонным фруктам, свойственным территории проживания. В них содержатся витамины, минералы, а в некоторых (например, авокадо) даже жиры.
  6. Овощи.
  7. Зелень.
  8. Орехи и семена, содержащие углеводы и жиры, а также полностью покрывающие потребности детей в белке.

Для питья детям дают чистую воду, миндальное или льняное молоко, разбавленные свежевыжатые соки.

Сыроедение является безопасной для детей системой питания только в том случае, если пища предоставляется в богатом разнообразии и больших количествах. Еда должна быть свежая, экологически чистая, желательно выращенная в местности, где живет ребенок.

Дети-сыроеды — 68 ответов на Babyblog

Попалась мне на прочтение книга Атерова о сыроедении. Книга изумительна, наполнена энергией, вселяет радость, стремление к лучшемУ, к более совершенному! Сам факт того, что автор написал ее в 60 лет, тогда как в 50 лет ему был поставлен диагноз, который по всем воззрениям современной медицины не дал бы ему прожить и 5 лет, диагноз был просто неизлечим.Опыт, который передает он-бесценен! Я пока не сыроед, но полусыроедим уже точно всей семьей. Трудно ломать себя, в плане ломки не характера, а своей зависимости, блюдоедческой зависимости, когда не голова, а желудок диктуют мне . что делать, как жить. Я хочу здоровых детей. Детей, не знающих болезней с сильным иммунитетом! и в связи с этим мне стал интересен вопрос: как воспитать ребенка-сыроеда? И вот , что пишет Атеров:

«Сейчас я воспитываю своего третьего ребенка на сыроедении. Дочери уже скоро семь лет. и она никогда не брала в рот даже кусочка дегенерированной пищи. Ее здоровье-верх совершенства. Теперь-то я вижу, насколько легче воспитать сотню детей-сыроедов, чем одного ребенка блюдомана.

Никогда не приходится заботиться о таких детских заболеваниях, как простуда и насморки, поносы и запоры, или о том, достаточно ли поел сегодня ребенок или нет.

Моя девочка весела, как птичка, и всегда имеет возможность подойти к столу и взять то, что ей хочется съесть. Она играет, поет и танцует весь день без устали, без слез и капризов, без плача и крика, не причиняя никакого неудобства окружающим.

Ровно в восемь часов она идет спать и после того. как несколько минут попоет, закрывает глаза и спит мертвым сном до шести утра. Мы не можем припомнить случая, начиная с первых месяцев ее жизни. когда она проснулась бы ночью. Ее сон настолько глубок, что никакой шум или движение не в силах разбудить ее.

Когда другие дети в детском саду сидят за своим завтраком , поедая бутерброды с сыром. хлеб с маслом, кондитерские изделия и тд., она спокойно достает принесенную из дома сумочку с фруктами и ест.

Когда мы навещаем своих друзей, она с полным безразличием смотрит на сервированные к чаю столы. вокруг которых люди «наслаждаются» самыми различными сладостями, и очень часто кладет в тарелку своих игрушечных детей те самые сладости, от которых ее сверстники без ума. Она никогда не выражает желания хотя бы из любопытства попробовать что-нибудь из всего этого.

Таким путем должны быть воспитаны все дети-сыроеды.»

И возникли у меня вопросы к тем. кто сыроедит, полусыроедит. планирует, или просто интересуется.

1. Что имел ввиду Атеров, написав: « Мы не можем припомнить случая, начиная с первых месяцев ее жизни. когда она проснулась бы ночью» моя не понимать. я понимаю, начиная с того периода,когда ребенок начал есть пищу взрослых. Но произошло ведь это не с первых же месяцев ее жизни??!!

2. Какова примерная схема питания ребенка-сыроеда? Очень хотелось увидеть/прочитать примерный список продуктов по возрасту, что плюс, и когда. И действительно ли все так, как пишет автор? в теории я понимаю, что да, имено так. а вот увидеть по опыту, услышать мнение мам, это просто бесценно!

Дети сыроеды: чем кормить ребенка

Наш организм в любом возрасте готов за себя постоять. И по мнению крупнейшего теоретика медицины И.В. Давыдовского, так называемые болезни — наши естественные приспособительные реакции организма, которые медицина пытается заглушить. Наша задача: не мешать процессам самоисцеления по законам природы. И главный её инструмент — «живая пища».  Невероятную пользу живой диеты показывают результаты тех людей, которые улучшили самочувствие, запустили механизмы омоложения организма, восстановили здоровье и набрались силой, а также спаслись от, казалось бы, неизлечимых заболеваний. Уже с детского возраста можно предотвратить возможные аллергии, кожные заболевания, хронические запоры и диареи, лишний вес и заболевания нервной системы это доказывают дети сыроеды.

Так зачем оттягивать до критической точки и «спасаться» диетой-сыроедением, когда можно поддерживать изначальную чистоту, с детства прививая детям частичное  сыроедение как экологическую систему питания?

Сыроедение для детей: польза или вред

Пока человек растёт на «живой» пище, он получает удовольствие от жизни. Возможно, вы не раз замечали, что детей больше привлекает свежая пища, они едят одно за другим, а не смешивают это в салаты, мясо дети не любят. Они стремятся к продуктам в их первозданном виде и имеют полное право получать из них все полезные микроэлементы.

Польза сыроедения в детском рационе

Научные исследования о надёжности сыроедения на детях не проводились никогда. О пользе и вреде детского сыроедения можно судить лишь по опыту компетентных родителей. Вот, о каких плюсах они говорят:

  • Чистый ум и крепкая память. Дети, чей рацион составляют сырые растительные продукты, намного сообразительнее. Например, экзамены они сдают почти без подготовки, а учёба перестаёт быть проблемой.
  • Отсутствие подростковых кожных высыпаний.
  • Здоровый иммунитет и хорошая физическая выносливость.
  • Адекватное поведение, контроль над телом и его желаниями.
  • Не более шести часов сна в день (у школьников). Дефицит сна переносится легко. Лёгкий и бодрый подъём, как следствие — радостное настроение на весь день.

Люди, чей рацион составляют сырые продукты, не имеют склонности к алкоголизму и другим интоксикациям.

О том, как полезно сыроедение для детей, рассказывает данное видео.

Вред детского сыроедения

На пути сыроедения немало и ловушек, которые каждому под силу заметить и обойти стороной. Родители, изучающие проверенные источники, а не советы из телевизора и статьи в интернете (как бы это странно здесь ни звучало!), никогда не поставят здоровье своих детишек под сомнение.

Сырой пищей реально нанести вред собственному здоровью, сперва даже не сознавая этого.

  • При огромном изобилии на прилавках фруктов и овощей, нужно разумно подойти к выбору поставщика. Далеко не всё, что кажется пригодным в пищу сыроеду, на самом деле принесёт ему пользу. Ведь «живые» продукты не всегда органически чисты, как нам бы того хотелось.
  • Сыроедческие рестораны и рецепты в интернете предлагают множество альтернатив привычным блюдам, но многие из них состоят полностью из орехов и фруктового сахара, что может вызвать кислую среду и брожение в пищеварительных органах.
  • При несбалансированном рационе может возникать нехватка энергии и сосредоточенности.

Мнение известного доктора Комаровского о сыроедении для детей:

Переход на сыроедение в детском возрасте

Тип питания ребёнка определяется ещё в утробе матери. Это зависит от того, чем питаются его родители. Самый надёжный переход на «сырое» питание — с рождения. Когда ребёнок ещё не попробовал «варёнку», а кормящая грудью мать придерживается сыроедения. То есть она сама должна употреблять те продукты, которые планирует давать малышу. Так детский организм во время прикорма не будет шокирован незнакомыми ингредиентами. Грудное кормление педиатры рекомендуют продолжать как можно дольше, дополняя его вводом сырой пищи.

Практика компетентных педиатров показывает, что быстрый переход на сырые продукты ведёт к осложнениям. Ребёнка-будущего сыроеда нужно вскармливать грудным молоком до 2-3 лет, так мама подстраховывает его ЖКТ и иммунную систему. Грудное молоко вместе с сырой пищей усваиваются без проблем, но если своего молока нет, то нужно пользоваться смесью хотя бы до 1,5 лет. Растительное молоко по своему составу веществ имеет мало общего по составу с грудным молоком — не стоит экспериментировать.

Практика компетентных педиатров показывает, что быстрый переход на сырые продукты ведёт к осложнениям.

Детям, как и любому взрослому человеку, важно видеть позитивный пример, поэтому начните изменения с себя. Даже если вы сможете влиять на дитя, но сами будете злоупотреблять запрещёнными ему продуктами, будучи подростком, это приведёт к противоречию, ведь дети копируют наше поведение. Всем, кто успел столкнуться с «классической» системой питания, нужен постепенный переход на уровне тела и ума.

  • Накопите свой опыт, и, если он позитивен, переносите его на детей.
  • Окружайте себя и своих детей единомышленниками, кто ведёт здравый образ жизни, а лучше — придерживается такого же плана питания.
  • Не нужно насильно кормить и принуждать к какой-либо системе. Достаточно объяснить и показать, как это работает, чтобы ребёнок принял перемены от слова «хочу», а не «надо» и «должен».

Рацион ребёнка-сыроеда

В детский рацион должны входить только свежие продукты

Рацион сыроеда должен состоять только свежих натуральных продуктов:

  • свежие, мороженные или естественно-высушенные овощи и фрукты,
  • морские водоросли,
  • проростки зёрен и бобовых,
  • семечки,
  • мёд (для детей старше двух лет и в небольших количествах),
  • орехи.

Составлять рацион лучше из односложных блюд, придерживаясь метода раздельного питания. Детскому организму требуется больше сезонных фруктов. Рацион из сырых фруктов и овощей, даже без добавления орехов и семян, в день обеспечивает 7—10 % белка. Что уже превосходит безопасную норму, утверждённую ВОЗ. И это больше белка, чем в грудном молоке.

Некоторые включают в рацион сырое мясо или рыбу, а также сырую или непастеризованную «молочку». Однако доктора предупреждают о последствиях такой тенденции из-за нежной пищеварительной системы ребёнка. В таком виде животные продукты также могут быть источником кишечной палочки и сальмонеллы.

Зелёные коктейли с утра заряжают бодростью и микроэлементами проснувшийся организм, а также могут служить полноценным приёмом пищи.

Лидирующим по пользе источником жиров является авокадо. А вот с орехами и семенами лучше не перебарщивать, они затрудняют детское пищеварение, могут вызвать грибок и подавленность.

Также нужно добавить в рацион продукты, богатые железом. Очень хорошо поднимает гемоглобин пророщенные чечевица и соя. Не забудьте использовать ягоды даже зимой.

Можно сказать, что рацион для детей-сыроедов мало чем отличаются от сыроедения у взрослых людей. Единственная разница в оформлении блюд — детские рецепты должны быть более яркими и игривыми.

Отзывы и опыт питания детей-сыроедов

Во время экспедиции во внутренние районы Новой Гвинеи сиднейские исследователи Хипсли и Клементс обнаружили племя аборигенов, рацион которого состоял на 80–90 % из батата. Остальное приходилось на молодые побеги, сахарный тростник, зелёные овощи, бананы, мягкую сердцевину саговой пальмы и различные орехи… Люди племени, в том числе дети и подростки, явно отличались крепким здоровьем, несмотря на тяжёлый физический труд.

Одним из представителей детского сыроедения является дочь Аршавира Тер-Ованесяна (Атерова), автора книги «Сыроедение». Атеров после смерти первых двоих детей, умерших от болезней в возрасте 10 и 14 лет, вырастил третьего ребенка исключительно на «живой» еде. Дочь растёт на редкость здоровой девочкой, очень развитой физически и умственно.

«Дочери уже скоро семь лет, и она никогда не брала в рот даже кусочка дегенерированной пищи. Её здоровье — верх совершенства. Теперь-то я вижу, насколько легче воспитать сотню детей-сыроедов, чем одного ребёнка-блюдомана».

Аршавир Тер-Ованесян (Атеров)

Но есть не самые удачные примеры воспитания сыроедов. Джинджи Талиферо, мать пятерых детей. Джинджи проводит образовательную кампанию по сыроедению, но недавно ей пришлось оставить эту систему питания, когда возникли финансовые и другие трудности.

«Их вес всегда был на грани, — говорит она о детях, — а получать протеин из кешью и миндаля оказалось довольно затратно». Её дети также сталкивались с социальными проблемами: «Они были социально изолированными, подвергнуты остракизму, отвергнуты».

Заключение

Планируя образ жизни своего ребёнка и всей семьи, продумайте на много лет вперёд. Готовы ли вы полностью уйти от норм, принятых в обществе, под силу ли вам будет психологически подготовить ребёнка-сыроеда к жизни в социуме. Когда ребёнок попадает на какой-то праздник или в компанию-сверстников, его будет сложнее удержать от таинственных соблазнов. Да и не корректно со стороны родителя ограничивать своего ребенка от того, что едят другие дети. В этом случае психологических проблем не избежать. Необходимо действовать мягко, постепенно и с уважением относиться к своему ребёнку и его желаниям, но в то же время не пускать ситуацию на самотёк.

Автор статьи Катерина Иванова: «Еще во время учебы в ВУЗе я увлеклась научно-исследовательской работой в области медицинской психологии. И уже 15 лет тема ЗОЖ интересует меня и как исследователя, и как сторонника здорового образа жизни. Фитотерапия, правильное питание (но не диеты!), физические нагрузки (ЛФК, кардио-тренировки, фитнес), забота о психологическом здоровье, активный отдых – это то, что есть в моей жизни».

Статью прочитали: 1 141

Особенное питание. Как быть детям — сыроедам и вегетарианцам в детсадах Ижевска?

Оксана Катаргина
Вегетарианство и сыроедение становятся все более популярными в Ижевске, и нередко рацион питания без мяса активно пытаются привить детям. О том, не опасно ли это для растущего организма и готовы ли в детских садах отвечать на подобные запросы молодых родителей — в материале «ДЕНЬ.org».

Ижевчане Екатерина и Максим Ульяновы (имя и фамилия героев изменены. — Прим. «ДЕНЬ.org») вот уже восемь лет как стали вегетарианцами, периодически супруги даже сидят на сыроедении. Молодые люди убеждены, мясо — вредная пища.

«Как правило, все сыроеды становятся сыроедами, как прочитают что-нибудь. Как-то Максим сходил в гости к своему одногруппнику, а тот как раз питался только одной сырой пищей. Он дал Максиму почитать книжки, — вспоминает Екатерина. — Идеология поменялась, мысли поменялись, в результате мы просто стали вегетарианцами».

Различие вегетарианства от сыроедения в том, что первые не употребляют лишь продукты животного происхождения, а вторые питаются исключительно свежей растительной пищей, в их рационе не бывает даже вареных продуктов. Однако, по словам женщины, сыроедение для организма — большой стресс. Отказаться от вареного, в отличие от мясного, намного сложнее, поэтому большинство ее знакомых сыроедов сидят на одних фруктах и овощах, как и сами супруги, только периодами.

Между тем врачи «антимясной» образ жизни совсем не одобряют, особенно когда дело касается детей и беременных женщин.

«Вегетарианство имеет место быть в качестве разгрузочных дней или при наличии у человека каких-либо патологий, — уверяет врач-диетолог 1-й РКБ Александра Банникова. — Естественно, для детей и для беременных это не является полноценным питанием. Недостаточность микроэлементов, кальция, аминокислот влияет на работоспособность, поэтому при вегетарианстве и сыроедении обязательно должны быть источники дополнительного питания — витамины и минеральные комплексы».

По словам медика, при выборе такого образа жизни важно, чтобы человек не чувствовал психоэмоциональной нагрузки, но чаще всего организм от недостатка привычной для него пищи все же страдает, впоследствии могут развиться различные болезни желудочно-кишечного тракта и появиться головные боли.

Российские интернет-сообщества, посвященные вегетарианству и сыроедению, сегодня пестрят советами о том, как правильно выстроить рацион для маленьких детей-сыроедов. Участники групп обмениваются опытом, как приучить ребенка к сыроедению или вегетарианству, но среди этих сообщений нередко встречаются призывы о помощи наподобие: «Что делать? Ребенку плохо».

«Сын на сыроедении с рождения. До двух лет выкармливала грудью, иногда коровье молоко. Потом прикармливала кашами, исключив все животного происхождения, — пишет одна из участниц группы vk.com «Дети-сыроеды и сыроедение». — Ребенок был бледный, маленький, часто болел. Я часто писала в подобные группы, обращалась к педиатрам, те меня ругали, так как у ребенка еле росли зубы, а рост и вес стабильно были ниже нормы окружающих сверстников. Фрукты, витамины, кунжут и прочее не помогали. К четырем годам ребенок совсем захворал, стал малоподвижен и слаб, белый как лист».

И подобных сообщений, надо сказать, там немало. При появлении различных недомоганий у детей от такой «правильной» пищи родители, судя по всему, менять питание даже не намерены, как быть в сложившейся ситуации, они спрашивают у единомышленников.

Екатерина и Максим, в отличие от таких странных родителей, осознают, что здоровье их дочери Лизы (имя ребенка изменено), которой чуть больше года, прежде всего.

«Ребенок не получает полноценное питание только на одних фруктах, поэтому все равно мы используем добавки. Раньше все дети в Советском Союзе должны были есть рыбий жир. Мы даем аналог — это кедровое масло, оно содержит почти все витамины. Кедровую муку тоже даем и кедровое сухое молоко, — рассказывает молодая мама. — Пока вот она ест сырую пищу, она ей наедается, она хорошо себя чувствует. Если она когда-нибудь скажет: „Да, я хочу попробовать“, то мы не будем против. Если она будет испытывать стресс таким питанием, естественно, мы не будем противиться. Для нас главное, чтобы ребенок был счастлив».

Другой вопрос, который возникает автоматически, — как быть таким малышам в детсадах? Отдельного меню для детей — сыроедов и вегетарианцев в детских садах нет. Как выяснилось, с такой проблемой в ижевских дошкольных учреждениях еще не сталкивались.

«Пока я еще такого не слышала. Конечно, ребенок должен получать сбалансированное питание, необходимые ему белки, жиры и углеводы. Единственное, что мы можем сделать, — попытаться убедить родителей в том, что малыша нельзя ограничивать, — рассказывает заведующая детским садом № 97 Елена Егорова. — У ребенка есть право получать дошкольное образование, и мы должны ему в этом помочь. Да, мы можем поработать с поварами, осваивая новое вегетарианское меню, но оно должно быть разработано диетологами и рекомендовано нам для работы Управлением дошкольного образования города».

Что касается сыроедения, то оно, по словам заведующей, в детских садах сегодня неприемлемо, так как по СанПиН с 1 марта в питании детей не используют сырые овощи.
«Поэтому у меня по поводу сыроедения возникают большие вопросы», — отмечает Елена Егорова.

Сейчас в дошкольных учреждениях питание отличается лишь у тех детей, чьи родители предоставили медсправку, подтверждающую то, что ребенку нельзя употреблять конкретные продукты. Поэтому вопросы с детьми-вегетарианцами если и поступят, то будут решаться индивидуально, а если таких ребят будет много, то не исключено, что может быть разработано и специальное меню, говорит заведующая.

Между тем в одной из «сыроедческих» групп Ижевска в соцсетях уже активно обсуждался вопрос о создании «сыроедческого» детсада в городе. Впрочем, по словам Екатерины Ульяновой, успехом такое дошкольное учреждение в столице Удмуртии вряд ли пользовалось бы.

«У нас была в Ижевске женщина — инициатор сыроедческого детского сада, она сама сыроед, но создать такой сад у нее не получилось — не нашлось единомышленников. Это не потому, что нас мало, дело в деньгах. Частный садик стоит 10 тысяч минимум, а сыроедами, как правило, становятся люди из простых семей, они хотели бы за садик платить как за государственный», — поясняет Екатерина.

Поэтому, по мнению женщины, создавать такой детсад совсем необязательно. Дети — вегетарианцы и сыроеды, отмечает молодая мама, могут спокойно адаптироваться в любой среде, поэтому единственное, чего ей хотелось бы видеть в детских садах, — это лояльность со стороны руководства дошкольных учреждений.

«Есть разные веры — мусульманство, христианство, тут то же самое — сыроед, вегетарианец и мясоед. Хотелось бы, чтобы никого за это не осуждали», — говорит она.

Сыроедение как система питания ребенка: опасный эксперимент?

Для начала разберемся в терминологии. «Википедия» гласит, что сыроеде?ние — система питания, в которой полностью или почти полностью исключается употребление пищи, подвергшейся тепловой обработке (варке, жарке, копчению, запеканию, приготовлению на пару и тому подобное). Основное обоснование сыроедения — это то, что пища сохраняет все питательные вещества.

Сушеная пища (такая как, например, высушенные на солнце сухофрукты) и растительные масла холодного отжима приравниваются сыроедами к сырой пище, то есть вполне допускаются к употреблению при соблюдении строгого сыроедения. Крупы (например, сырая гречневая крупа) могут употребляться пророщенными (прорастить любую крупу можно, замочив ее на сутки, некоторым достаточно и меньшего времени).

Сыроедение сегодня — довольно популярная система питания. На эту тему пишутся книги, проводятся семинары и конференции, сыроеды со стажем делятся личным опытом в блогах. Однако не каждый человек решится экспериментировать с питанием собственного ребенка по такой революционной системе.

История Максима и Ксении из Новокузнецка

Семья из Новокузнецка пожелала остаться анонимной, так как подход к питанию дочери Максима и Ксении уже не раз подвергался критике окружающих. «Путь духовного развития привел к смене питания, — рассказывает Максим, — причем это как то само собой получилось. У меня на начальном этапе смены мировоззрения был вес 125 кг. Одним из первых шагов стал отказ от алкоголя и сигарет, потом от мяса, рыбы и яиц. Через 7 месяцев я первый раз перешел на сыроедение и продержался шесть месяцев. Потом мы начали запускать дело по выпечке бездрожжевого хлеба, и я не смог не пробовать то, что мы пекли, так как это экспериментальный проект и мне не хотелось краснеть за качество. Вот, вторая попытка перейти на сыроедение началась дней 15 назад. Я стремлюсь к моно-сыроедению, но могу и салатик покушать и коктейли травяные выпить».

Жена Максима, Ксения разделяет увлечение мужа, но частично — иногда позволяет себе рыбу, хлеб из их пекарни и молочную продукцию.

Дочери Максима и Ксении сейчас год и четыре месяца. Помимо материнского молока девочка кушает овощи и фрукты. Родители рассказывают, что не придерживались какой-либо методики ввода прикорма: «Как ручки потянула к мандаринке, так и дали». Рацион Мирославы состоит из яблок, огурцов, помидоров, груш, кедровых орехов, девочка любит разные фруктовые и овощные коктейли, а так же сыроедческие «супы» (смесь тертых овощей, воды, орехов).

Возможно, большинство родителей ахнет: «А что об этом думает участковый педиатр?». Максим невозмутимо отвечает «Мы его не видим, так как отказались от прививок и медицинского сопровождения».

История семьи Яны из Москвы

Семья Яны Джумаевой из Москвы охотно делится опытом воспитания малыша-сыроеда. «Тема здорового питания интересовала меня всегда, — рассказывает Яна, — С 2005 года я не ем мясо. Последнее время изучала аюрведическую кулинарию. Про живое питание узнала из книги Вадима Зеланда «Живая кухня». Эта книга стала озарением для меня в вопросе питания. Я поняла, что есть только один способ питания, правильный для меня, все остальное — компромисс.

Последние четыре месяца я полностью придерживаюсь принципов сыроедения. Супруг понимает и принимает пользу такого питания, сам пока не готов перейти на сыроедение полностью, зато с удовольствием пьет зеленые коктейли, пробует мои блюда. Мы договорились, что наш дом – территория, свободная от мяса, другие блюда я готовлю для него, но не ем».

Сыну Яны Ивану 2,5 года, и по типу питания он — вегетарианец. В будущем Яна подумывает полностью перевести сына на сыроедение:

«Мы растим ребенка в соответствии со своим мировоззрением, в том числе и в питании. Просто так принято в нашей семье, и легко то, что ребенок маленький и ему не приходится меняться, переходить на новые правила.

С шести месяцев давала играть ему с большим куском яблока или моркови, для развития ощущения вкусов. Потом ввела в рацион каши, овощи. Мясо и рыбу не давали вообще. Вот примерное меню сына на день: завтрак – зеленый коктейль (банан, шпинат, петрушка, укроп, ростки зеленой гречки или пшеницы). Второй завтрак – каша запаренная с медом, маслом льняным, кунжутом (гречка, овсянка, ячневая). Обед – овощной салат (морковный, из авакадо, помидоров) или фруктовый с орешками. Ужин – фрукты, сыроедные хлебцы.

Человек, далекий от сыроедения, сразу спросит: «А как же белки? Ребенок же растет ему нужно мясо для правильного развития!»

«Мой ребенок, — отвечает Яна, — получает качественный растительный белок, который усваивается гораздо проще, чем из мяса».

У Вани есть диатез, Яна считает, что на вегетарианском питании он проявляется в меньшей степени:

«Окончательно проблема не решена, большие надежды на сыроедение. Для себя уже отмечаю положительные последствия перехода на сыроедение: тело стало более подтянутым, кожа — более упругой, волосы реже мою, нет потребности в дезодорантах, появилось больше энергии, отличное настроение и самочувствие, не бывает сильного чувства голода, если полдня не есть. Есть и минусы: как питаться вне дома».

Подобный вопрос возникает и о питании Вани, например, в детском саду: «Мы планируем отдать сына в частный Монтессори-сад, там возможна договоренность питания своей едой. В обычном детском саду, думаю, было бы нереально сыроедение. Про школу еще не думали».

Мнение специалиста

А вот что рассказал «Летидору» Яков Яковлев, ассистент кафедры педиатрии и неонатологии Новокузнецкого Государственного института усовершенствования врачей, по совместительству — практикующий педиатр Новкузнецкой больницы. Cтаж работы детским врачом — 18 лет. В 2009 году защитил диссертацию кандидата медицинских наук. Диссертация посвящена вопросам грудного вскармливания. Является автором и администратором сайта о грудном вскармливании и питании детей младшего возраста.

Первое:   человек генетически является всеядным – может есть и «траву», и мясо. Наше питание с точки зрения генов утроено примерно так же, как хищники на уровне генов предназначены для питания в основном мясом и отчасти травой.  Генетика определяет и анатомические особенности отдельных видов, и физиологические основы пищеварения, и многие другие тонкости.  Поэтому с самого рождения у ребенка все системы запрограммированы на такой вид пищеварения. Само собой, речь идет о постепенном переходе с питания молоком к питанию разнообразной плотной пищей.

Второе. Желудочно-кишечный тракт человека может переваривать и сырое, и термически обработанное, и сочетание первого и второго. Для чего проводят любую термическую обработку? Она позволяет облегчить расщепление продуктов в ЖКТ и их дальнейшее всасывание. Особенно это актуально для маленьких детей, ЖКТ которых крайне негативно может реагировать на любое «грубое» воздействие. После варки (жарки, тушения и пр.) происходит частичное расщепление составляющих веществ продуктов, что само по себе облегчает дальнейшее ферментативное пищеварение.

Третье. Если бы за счет термической обработки разрушалось все витамины, то люди бы уже давно вымерли. Также я не могу согласиться, что белок растений для человека является «полноценным». Полноценным белком является как минимум яйцо. Из той же оперы – мясные и рыбные продукты. Об этом написано огромное количество книг и сделано огромное количество исследований.

Четвертое. Не существуют никаких научных данных о безопасности сыроедения. Вегетарианские диеты изучены. В этих исследованиях показано, что для детей они безопасны и могут использоваться. НО! Принципиально – все дети на таких диетах должны получать дотацию витаминами, микроэлементами и должен быть жесткий контроль роста и развития.

Пятое. Ребенок, а тем более младенец, абсолютно не есть «маленький взрослый». Это однозначно. Точно так же дети в 1 месяц и в 6 месяцев – абсолютно два разных человека. Следовательно, нельзя никакие правила взрослых переносить на любого ребенка.

Шестое. Во «Всеобщей декларации прав человека», международном документе ООН, говорится: «Каждый человек имеет право на такой жизненный уровень, включая пищу, одежду, жилище, медицинский уход и необходимое социальное обслуживание, который необходим для поддержания здоровья и благосостояния его самого и его семьи…».

В «Декларации прав ребенка», тоже, кстати, международном документе ООН, сказано: «Ребенку должно принадлежать право на надлежащие питание, жилище, развлечения и медицинское обслуживание».

Еще есть такая «Конвенция о правах ребёнка», тоже международный документ ООН. Цитата оттуда: «Государства-участники уважают право ребенка на свободу мысли, совести и религии».

Хочу подчеркнуть, что я не являюсь противником вегетарианства как такового. Более того, я думаю, что в разумных   пределах оно является более здоровым типом питания, чем потребление животных продуктов. НО! Это не нужно относить к детям.

Комментарий юриста

Уполномоченный по правам ребенка в Кемеровской области, Дмитрий Кислицын говорит: «На сегодняшний день многие наши соотечественники подвержены модному веянию сыроедению и вегетарианству, начинают фанатично относиться к питанию и здоровью, игнорируя появляющиеся проблемы. По сообщениям информагентств,  в марте 2012 года Всемирная организация здравоохранения внесла сыроедение  в список расстройств и психических заболеваний, подлежащих лечению. Можно привести пример в Испании семья сыроедов строгой диетой довела до комы своих детей, которых едва удалось спасти, в Оренбурге сразу у двух семей-сыроедов органы опеки были вынуждены забрать детей в детский дом по причине их крайней степени истощения. Рацион малышей состоял исключительно из растительной пищи.

Как гласит ст.63 «Права и обязанности родителей по воспитанию  и образованию детей» Семейного кодекса РФ  родители несут ответственность за воспитание и развитие своих детей. Они обязаны заботиться о здоровье, физическом, психическом, духовном и нравственном развитии своих детей.

А в ст. 65 говорится о том, что родители не в праве причинять вред физическому и психическому здоровью детей, родители, осуществляющие в ущерб правам и интересам детей, несут ответственность в установленном законом порядке. Дети из Оренбурга подверглись со стороны родителей-сыроедов опасности, их здоровье и жизнь были под угрозой, поэтому органы опеки изъяли детей, но несовершеннолетние подвергаются постности и в обычных семьях. Ни в одном законодательном акте Российской Федерации не говорится о детском рационе для лучшего физического и психического развития, каждый родитель в праве кормить своего ребенка как посчитает нужным, главное, что бы в результате их чадо было здорово и развито согласно возрасту.

Вы правильно отметили, что безвредность данного подхода к питанию не подтверждена исследователями, мы не можем четко ответить на вопрос сыроедение и лактовегетариансво несет вред или пользу. Я считаю, что человек — существо всеядное; для поддержки нормальной жизнедеятельности нам нужен сбалансированный рацион, состоящий как из растительной, так и из животной пищи. Беря во внимание, что вегетарианство, сыроедение это не только культ питания, но и стиль жизни, который не применим к нашим российским гражданам. Отдавая дань модным течениям, новым религиям мы забываем, что не один век наши предки употребляли в пищу традиционные продукты, соответствующие нашим условиям жизни.

Я так же считаю, что только взрослый человек может принять решение о том, как ему питаться и какого стиля жизни придерживаться, а когда родители, к сожалению, начинают своих детей фанатично приучать к тому или иному виду питания, не думая о возможных последствиях». 

Растут на сырой пище

Фото Кредит Джим Уилсон / The New York Times

Еда для Леви Боуленда почти одинакова каждый день. На завтрак это дыня. На обед полная миска салата из капусты и три банана.Ужин включает еще фрукты и салат.

Леви 10 лет.

С рождения он ел почти исключительно сыроедение и веганство, а это значит, что ни один продукт животного происхождения или любая еда, нагретая до 118 градусов, не проходит через его губы.

До его рождения его родители, Дэйв и Мэри Боуленд, имели «все эти пристрастия к нездоровой пище, конфетам, выпечке, жареной жирной пище», — сказал 47-летний г-н Боулэнд, интернет-консультант из Бобкейджена, Онтарио. не хотел, чтобы Леви рос с такими же пристрастиями.”

Bowlands входят в число растущих семей, которые растят своих детей на полностью сырых продуктах: свежих фруктах, овощах, семенах, орехах и проросших зернах. Хотя большинство из этих диет, как правило, веганские, некоторые обязательно включать сырое мясо или рыбу, а также сырое или непастеризованное молоко, йогурт и сыр.

Но многие врачи предостерегают от этой тенденции. Пищеварительная система ребенка может быть не в состоянии «извлекать питательные вещества из сырых продуктов так же эффективно, как пищеварительная система взрослого», — сказал доктор.Бенджамин Клиглер, семейный врач Центра здоровья и лечения в Манхэттене.

За последний год доктор Т. Дж. Голд, педиатр из Парк-Слоуп, Бруклин, уделяющий особое внимание вопросам питания, посетил около пяти семей, которые кормили своих детей, включая малышей, сыроедением. Некоторые из детей По ее словам, у них была сильная анемия, и родители добавляли в рацион витамин B12.

«Если для этого вам нужно добавить что-то для детей, действительно ли это правильная диета для них?» — сказал доктор Голд.

Трудно подсчитать, сколько семей перешло на сыроедение, но существует множество веб-сайтов, таких как блог Raw Food Family, а также рецепты, книги, поддержка группы и товары для покупки. Ожидается, что этим летом пятый ежегодный фестиваль фруктов Вудстока в северной части штата Нью-Йорк соберет 1000 приверженцев сыроедения.Около 20 процентов — это семьи с маленькими детьми. основатель Майкл Арнштейн из thefruitarian.com.

Доктор Анупама Чавла, директор отделения детской гастроэнтерологии и питания в Stony Brook Children’s Больница отмечает, что, хотя фрукты и овощи являются очень хорошими источниками витаминов и клетчатки, «в них действительно не хватает белка». По ее словам, бобовые, чечевица, нут и красная фасоль, содержащие белок, «нельзя есть в сыром виде.”

Сырые непастеризованные продукты животного происхождения могут также распространять такие болезни, как кишечная палочка и сальмонелла, доктор Чавла. добавлена ​​одна из причин, по которой Американская академия педиатрии не рекомендует кормить непастеризованным молоком младенцев, малышей и беременных женщин.

Другие опасаются, что жесткость, связанная с такими строгими диетами, может граничить с патологией.

Во многих случаях сыроедение может быть «продолжением родительских навязчивых идей по поводу еды и, возможно, даже клиническим расстройством пищевого поведения, которое они как бы упаковали в этот сыроедение», — сказала доктор Марго Мэн, специалист по питанию. расстройства в Уэст-Хартфорде, штат Коннектикут, и автор книги «Миф о теле».

Сырые энтузиасты настаивают на том, что они растят ярких, энергичных детей, у которых никогда в жизни не было больничных дней.

31-летняя Джулия Родригес, мать двоих детей из Восточного Лайма, штат Коннектикут, считает, что сыроедение помогло ей избавиться от экземы и прыщей, а также помогая ей и ее мужу Дэниелу сбросить в общей сложности 150 фунтов. Во время второй беременности она была почти полностью сыроедом; По ее словам, ее малыши, которые также едят в сыром виде, совершенно здоровы. Она не понимает противоречия: «Если бы я ел McDonald’s весь день ты мне ничего не говорил, но ты бы сказала, потому что я ем фрукты и овощи? »

Как и другие люди, которые едят только сырую или «живую» пищу, г-жаРодригес считает, что приготовление пищи разрушает иммуностимулирующие минералы, ферменты и витамины.

Андреа Джанколи, представитель Академии питания и диетологии, согласилась с тем, что приготовление пищи может уменьшить количество питательных веществ. «Ферменты — это белки, и белки в определенной степени распадаются при приготовлении». Но, по ее словам, ферменты также естественным образом становятся неактивными из-за кислотности в нашем желудке. И несколько исследований показали, что уровень некоторых питательных веществ, таких как ликопин, повышается при приготовлении пищи.

Некоторые давние проповедники сыроедения переосмысливают свою преданность. Джинджи Талиферо, которая вместе со своим мужем Стормом руководит образовательной компанией по сыроедению в Санта-Барбаре, Калифорния, была на 100% сырой большую часть последних 20 лет, примерно год назад, когда финансовые и другие соображения затруднили продолжение таким образом кормления своих пятерых детей в возрасте от 6 до 19 лет. «Это Всегда было на грани того, чтобы удерживать на них достаточный вес », — сказала она, а получение белков из орехов кешью и миндаля оказалось слишком дорогим.

Ее дети тоже столкнулись с социальными проблемами. «Они были социально изолированы, подвергались остракизму и попросту исключены», — сказала г-жа Талиферо, которая теперь включает приготовленную пищу в семейный рацион.

29-летний Сергей Бутенко, кинорежиссер из Ашленда, штат Орегон, ел только сырым с 9 до 26 лет, и в течение многих лет его семья проповедовала достоинства этой диеты. Но, по его словам, «был постоянный голод», а сыроеды, которых он встречал, казались «недоразвитыми и низкорослыми.”

Сейчас он на 80 процентов ест сырое, иногда мясо и молочные продукты. «Когда на приготовление сыроедческой лазаньи, которая уничтожит два дня вашей жизни, уходит 15 часов, лучше просто приготовить веган или вегетарианец. лазанья и продолжай свой день », — сказал он.

Версия этой статьи появится в печати 03.06.2014 на странице D6 NewYork edition с заголовок: Растем на сырой пище.

Сырые дети — Супер здоровые дети

Имея двадцатилетний опыт сыроедения на веганской диете, в том числе воспитывая двоих своих детей на этой диете и помогая многим другим, уважаемый санитарный педагог Карен Ранци, Массачусетс, показывает, как вы можете помочь своим детям достичь уровня здорового питания. здоровья, которого они действительно заслуживают:

Откуда: Пол и Юлия Тарбат

Уважаемые родители, воспитатели, будущие родители и другие люди, у которых есть дети в вашей жизни,

Это правда — быть здоровым человеком в нездоровом мире — действительно большая проблема.Если у вас есть дети, которых вы хотите воспитывать максимально здоровым образом, эта задача может стать еще более сложной.

Во-первых, нужно знать, что на самом деле составляет здоровое питание для детей . Во-вторых, нужно знать, как применить все эти знания на практике, чтобы они получали все необходимые питательные вещества , чтобы способствовать их правильному росту и развитию.

В-третьих, вы должны убедиться, что им действительно нравится то, что они едят , и чтобы их еда всегда была вкусной и привлекательной.И, в-четвертых, вам нужно знать, как бороться с нездоровым внешним воздействием, включая сверстников, с которыми ваши дети будут контактировать, чтобы они были самомотивированы и захотели оставаться на своем пути здорового питания.

Что происходит с детьми, ведущими нездоровый образ жизни:

Заболеваемость среди детей имеет тенденцию к росту. Вот немного статистики:

  • По данным Управления по борьбе с наркотиками, с 1991 года количество рецептов на пациентов с СДВГ увеличилось на на 500% (синдром дефицита внимания и гиперактивности).
  • Ожирение среди молодого поколения достигает масштабов эпидемии, отрицательно сказываясь на их здоровье и даже вызывая депрессию. Нездоровая и обработанная пища, которую едят дети и подростки, приводит к ожирению.
  • Все больше и больше детей получают диагноз «диабет 2 типа» и принимают инсулиновые препараты. Большинство детей с диабетом 2 типа также клинически страдают ожирением.
  • Аутизм растет во всем мире.

Пришло время действовать…

Представьте на мгновение, если бы вам сказали, что большинства вышеупомянутых заболеваний, а также многих других , можно просто избежать с помощью правильной диеты и образа жизни, что позволит вашим детям выздороветь. качество жизни.

Мы оба много путешествовали по миру, и мы стали свидетелями очень интересной тенденции: большинство здоровых и энергичных детей, которых мы встречали, придерживаются очень здорового питания и имеют семьи, полностью приверженные поддержанию их благополучия.Мы поговорили с детьми и подростками, которые значительно похудели и излечились от многих болезней и недугов. Они всегда производят впечатление умных, бдительных, игривых и, главное, здоровых!

В отличие от этих здоровых детей, мы также встретили много нездоровых детей, которые часто имеют избыточный вес, страдают постоянными приступами простуды и гриппа и имеют дегенеративные заболевания. Будучи настолько увлеченными вопросами здоровья и зная, что новое поколение детей здесь, чтобы создавать будущее, мы действительно хотели сыграть свою роль и внести свой вклад в просвещение родителей о правильном и здоровом питании их детей.

Когда мы встретили Карен Ранци в 2012 году во время крупнейшего в мире фестиваля сырых веганов, мы знали, что встретили человека, который находится здесь, чтобы изменить мир к лучшему.

Что больше всего поразило нас в Карен, так это ее уровень понимания и знаний, подкрепленный 19-летним опытом жизни на 100% сыро-веганской диете, а также воспитанием двух своих собственных детей на той же диете.

В 1994 году Карен смогла излечить своего сына от астмы, хронических ушных инфекций и множественных аллергий, а себя от проблем с пищеварением и кожных проблем посредством изменения диеты и образа жизни.Благодаря своему образованию, личному опыту, который изменил жизнь, и искреннему желанию поделиться своим посланием, Карен смогла направить буквально тысячи людей к развитию отличного здоровья.

Познакомьтесь с Карен Ранци… всемирно известным педагогом по вопросам сыроедения и детского здоровья

Автор, лектор и консультант по сыроедению, Карен Ранзи , автор статьи Создание здоровых детей: через привязанность к родителям и сыроедение . Она давала интервью в многочисленных теле- и радиопередачах на темы веганского и сыроедения. , вегетарианства и сыроедения, а также привязанности, а также в ток-шоу прогрессивной радиосети Гэри Налла. Карен появилась как одна из 40 лидеров сыроедения. на Всемирном саммите по сыроедению Стивена Пруссака RAWpalooza в январе 2012 года и снова в апреле 2012 года на интервью с мастерами сыроедения. В феврале 2012 года она была основным докладчиком на «Саммите сознательной еды», транслируемом по всему миру , а также на Саммите сознательного родительства Мэтта Монарха.

Карен много путешествовала, чтобы поговорить и забронировать туры в рамках миссии , чтобы рассказать своей аудитории о преимуществах сыроедения и привязанности к родителям. .Карен представила свои классы «Проблема сыроедения», « Супер здоровые дети, », «Еда для отличников» и «Сыроедение для семей» на многочисленных семинарах, в школах, университетах, медицинских институтах и ​​фестивалях по всей стране. Штаты и зарубежье.

Помимо работы в области питания, Карен имеет степень магистра в области речевой патологии Нью-Йоркского университета и работает логопедом, работающим с детьми всех возрастов более 30 лет, специализируясь на аутичных детях в течение последних 12 лет.

Теперь Карен Ранци готова поделиться с вами своими огромными знаниями и опытом о том, как вырастить здоровых детей в нездоровом мире.

Карен Ранци — один из самых знающих людей, которых мы когда-либо встречали, когда речь идет о здоровье детей. Она помогла буквально тысячам семей перевести своих детей на здоровую диету и таким образом значительно улучшить их общее состояние здоровья и благополучие.

Карен Ранци объединилась с Юлией и Полом Тарбатом, чтобы создать уникальный продукт, который поможет вам найти ответы на недостающие детали в головоломке о здоровье вашего ребенка:

Телеконференция, которая изменит вашу жизнь, с Карен Ранци, Полом и Юлией Тарбат, во время которой вы узнаете все тонкости воспитания здоровых детей в нездоровом мире, независимо от их возраста.

«Здоровое сыроедение для детей и подростков»

Во время этой специальной 90-минутной телеконференции вы узнаете:
  • Основные пищевые потребности и здоровые соотношения макроэлементов, которые необходимы для оптимального здоровья детей всех возрастов, включая младенцев, малышей, детей старшего возраста и подростков
  • Как сохранить здоровых детей в нездоровом мире
  • Процент фруктов и сырых продуктов, которые ваши дети должны есть в своем рационе, чтобы оставаться здоровыми
  • Веселые планы питания для детей из сырых и с высоким содержанием сырых продуктов
  • Как создать полезные заменители рецептов для обработанных и рафинированных продуктов
  • Лучшая форма B12 для приема во время беременности и необходимое количество
  • Почему вам не нужно беспокоиться о витамине К2 на веганской диете
  • Как сделать так, чтобы ваших детей не кормили нездоровой пищей, в том числе в школе
  • Как повлиять на школы, чтобы они начали предлагать здоровую пищу
  • Раствор витамина D для родителей и детей, живущих в северном климате
  • 30-минутная сессия вопросов и ответов в режиме реального времени с Карен Ранци

После 60-минутной телеконференции с Карен Ранци последовала 30-минутная сессия вопросов и ответов, во время которой вы услышите ответы на следующие вопросы:

  • Как перевести детей на сыроедение?
  • Есть ли опасность кормить детей большим количеством фруктов?
  • Нужно ли детям больше жиров в рационе, и если да, то сколько?
  • Как снизить стоимость сырых продуктов?
  • Действительно ли необходима вакцинация детям?
  • Какие еще фрукты можно использовать вместо бананов?
  • Полезен ли мед в использовании, и если нет, то какие другие полезные подсластители могут использовать родители вместо него?
  • И многое другое!

Примите участие в телеконференции «Здоровое сырое питание для детей и подростков» прямо сейчас, чтобы получить эти 2 специальных бонуса БЕСПЛАТНО!

Специальный бонус 1:

«10 сырых продуктов для пальцев»

10 креативных рецептов, которые можно приготовить вместе с детьми

Стоимость: 4 доллара.99

Специальный бонус 2:

«8 статей Карен Ранци о детском питании и здоровье»

Этот бонусный буклет содержит 8 удивительно информативных статей Карен Ранци на такие темы, как:

  • Бюджетная покупка свежих растительных продуктов
  • Рецепты из цельного сырья
  • Что делать, если ребенок заболел
  • Кормление младенцев
  • Креативные, веселые советы для здорового семейного образа жизни
  • И многое другое!

Стоимость: 25 $

30-дневная гарантия возврата денег

Я, Карен Ранци, абсолютно уверена, что вы получите удовольствие от этой телеконференции и получите от нее пользу.Однако, если по какой-либо причине вы не полностью удовлетворены, я верну вам оплату в течение 30 дней с момента покупки (за вычетом небольшой административной платы PayPal).

Для кого предназначено здоровое сырое питание для детей и подростков?

Хотя многие родители теперь осознают жизненно важную связь между диетой и здоровьем своих детей, большинство из них все еще не решаются переводить своих детей на растительную, сырую или высокосернистую диету.

Если вы родитель или будущий родитель, то, несомненно, вы желаете лучшего для своего ребенка.Однако без правильного питания хорошее здоровье просто невозможно.

Этот продукт поможет вам узнать о вредных продуктах и ​​веществах, которые могут привести к серьезным заболеваниям, таким как ожирение, диабет, СДВ, аллергия, астма и другие. В нем будет объяснено, как сбалансировать питание вашего ребенка таким образом, чтобы это принесло наибольшую пользу его или ее здоровью, и какие продукты следует включать, и как на практике реализовать здоровую сыроедение или веганскую диету с высоким содержанием сырца. Он также будет охватывать другие жизненно важные области, такие как добавки, создание благоприятной среды и вкусные планы питания для ваших детей.

После покупки этого продукта в течение нескольких секунд вы получите цифровую копию телеконференции, которую вы сможете загрузить на свой компьютер и прослушивать столько раз, сколько захотите. Я предоставлю вам круглосуточный доступ к записи, и вы также получите 2 бесплатных специальных бонуса.

Обратите внимание, что это цифровой продукт, а это значит, что вам не нужно ничего платить за почтовые расходы.

Всего за несколько секунд вы сможете услышать информацию, которая изменит вашу жизнь, и прочитать ресурсы, которые могут помочь вашим детям как восстановить, так и сохранить свое истинное здоровье.

Так чего же ждать?

90-минутная телеконференция с Карен Ранци

и Полом и Юлией Тарбат

«Да, я готов помочь своим детям открыть для себя здоровое питание, которое принесет большую пользу их благополучию».

Эта телеконференция представляет собой цифровой пакет, что означает, что вам не нужно ничего платить за почтовые расходы. Вы получите доступ к:

  • Запись в формате MP3 90-минутной телеконференции с жизненно важной информацией в помощь вашим детям: стоимость 38 долларов США
  • 2 БЕСПЛАТНО специальных бонусов — значение $ 30

КУПИТЬ СЕЙЧАС!


Общая стоимость: 68

долларов

Специальное предложение: всего 27 долларов.99

Желаю здоровья и счастья,

Карен Ранци

Телеконференция «Здоровое сырое питание для детей и подростков» раскроет информацию, которая поможет вам справиться с любыми сомнениями или путаницей, которые могут возникнуть у вас в отношении питания детей, и поможет вам перейти на естественную диету, которая будет способствовать улучшению физического состояния вашей семьи. , психическое, эмоциональное и духовное здоровье.

детей, переходящих на сыроедение: Шерил Л.Стойкофф, Соломае Сананда: 9780967785219: Amazon.com: Книги

Стойкофф четко и авторитетно освещает все аспекты, связанные со здоровьем и образом жизни в процессе перехода … — Living Nutrition Magazine

Мы начали переводить наших детей на сыроедение более года назад в качестве эксперимента по облегчению симптомов СДВ, которые испытывал мой восьмилетний сын. Я счастлив сказать, что эксперимент прошел на удивление успешно! Мы были в восторге от изменений в поведении и способностях моего сына, которые произошли почти сразу.Его капризность, раздражительность и неспособность сосредоточиться исчезли. Его умственные процессы прояснились, его память улучшилась, а также улучшилась его успеваемость в школе. Когда мы начали переходный период, я повсюду искал совета и помощи. Хотя я нашел много полезных людей и замечательные книги о сыроедении, я не смог найти ничего, что касалось бы детей. Когда вы меняете диету ребенка, возникает множество вещей; особые потребности детей в питании, общественные собрания, неодобрительные родственники, школьные мероприятия и мешковатые обеды, ваши собственные сомнения в себе, дети, которые не хотят пробовать новую еду, и отношение других членов семьи, и это лишь некоторые из них.Когда история моего сына была опубликована в журнале Living Nutrition Magazine под заголовком «Триумф над синдромом дефицита внимания» Кайла Стойкоффа, я начал получать запросы от других родителей, желающих изменить диеты своих детей и нуждающихся в совете и руководстве. Raw Kids — моя попытка удовлетворить эту потребность. Я надеюсь, что наш опыт поможет тем, кто хочет улучшить питание и качество жизни своих детей.

Об авторе

Шерил начала делиться своими экстрасенсорными способностями с другими после активации своей энергии Кундалини в 1998 году.Эта активация позволила открыть энергетические центры ее тела, позволив проявить психические способности ясновидения, яснослышания и ясновидения. Кроме того, она может направлять руководство непосредственно из Источника, чтобы помочь другим в их исцелении и духовном росте. Шерил поделилась этим удивительным опытом с другими в своей книге Soul Speak: Opening to Divine Guidance. В нем она дает план духовного преобразования всем тем, кто стремится положить конец своему опыту разлуки.Шерил следует сыроедческой диете и образу жизни в традициях ессеев. Она демонстрирует, что через очищенное тело мы можем испытать нашу Божественную душу и перенести этот опыт в нашу повседневную жизнь. В настоящее время Шерил предлагает интуитивные сеансы для тех, кто хочет понять себя и свою жизнь. Она проводит семинары и лекции, обучая других подключаться к своему внутреннему руководству и развивать свои экстрасенсорные способности. Шерил живет в Северной Калифорнии со своим мужем Клайдом и двумя сыновьями Заком и Кайлом.

Переход детей на сыроедение, исправленное издание: Шерил Стойкофф, Соломае Сананда: 9780967785271: Amazon.com: Книги

Чрезвычайно полезное руководство для всех, кто пытается улучшить рацион своей семьи и перейти на сырые продукты. — Роуз Ли Калабро, писательница, «Жизнь в сырье»

Стойкофф четко и авторитетно освещает все аспекты, связанные со здоровьем и образом жизни в процессе перехода. — Living Nutrition Magazine

Stoycoff четко и авторитетно освещает все аспекты здоровья и образа жизни в процессе перехода… — Журнал Living Nurition

Мы начали переводить наших детей на сыроедение более года назад в качестве эксперимента по облегчению симптомов СДВ, которые испытывал мой восьмилетний сын. Я счастлив сказать, что эксперимент прошел на удивление успешно! Мы были в восторге от изменений в поведении и способностях моего сына, которые произошли почти сразу. Его капризность, раздражительность и неспособность сосредоточиться исчезли. Его умственные процессы прояснились, его память улучшилась, а также улучшилась его успеваемость в школе.Когда мы начали переходный период, я повсюду искал совета и помощи. Хотя я нашел много полезных людей и замечательные книги о сыроедении, я не смог найти ничего, что касалось бы детей. Когда вы меняете диету ребенка, возникает множество вещей; особые потребности детей в питании, общественные собрания, неодобрительные родственники, школьные мероприятия и мешковатые обеды, ваши собственные сомнения в себе, дети, которые не хотят пробовать новую еду, и отношение других членов семьи, и это лишь некоторые из них.Когда история моего сына была опубликована в журнале Living Nutrition Magazine под заголовком «Триумф над синдромом дефицита внимания» Кайла Стойкоффа, я начал получать запросы от других родителей, желающих изменить диеты своих детей и нуждающихся в совете и руководстве. Raw Kids — моя попытка удовлетворить эту потребность. Я надеюсь, что наш опыт поможет тем, кто хочет улучшить питание и качество жизни своих детей. Мы рады представить это обновленное, исправленное издание Raw Kids, которое включает дополнительные главы о инуитивном питании и предостережениях и проблемах.Я уверен, что вы найдете это полезным, независимо от стадии диетического перехода вашей семьи.

Об авторе

Соломае Сананда — живой Мастер, чья Кундалини пробудилась спонтанно среди типичной жизни и завершилась всего за четыре года. Она помогает другим на пути к просветлению и Христосознанию, делясь духовными прозрениями, мудростью и своим опытом расширенных состояний сознания. Ее учения сосредоточены на энергии Христа и на возникающем Божественном потенциале через тело человечества, также известном как личное и планетарное вознесение.Соломае — основательница Фонда Живого Духа, некоммерческой организации 501 (c) 3, которая делится и распространяет ее учения и опубликованные работы.

Кормят ли ваших детей сырые веганские орехи? Эта семья говорит, что это помогло им победить все, от астмы до прыщей

Кормят ли ваших детей сырые веганские орехи? Эта семья говорит, что никакой хлеб, паста и сыр из кешью помогли им победить все, от астмы до прыщей

  • Семья Дирзиуте из Шеффилда все придерживается веганской сыроедческой диеты
  • Семья утверждает, что избавилась от проблем со здоровьем благодаря диете
  • Диета запрещает мясо, рыбу, молочные продукты и все, что приготовлено, и включает все овощи

Сэди Николас для MailOnline

Опубликовано: | Обновлено:

Для любого родителя, который пытается заставить ребенка сидеть прямо за обеденным столом, это может показаться советом, который оторван от реальности.

В своей новой книге рецептов, опубликованной в The Mail on Sunday, Гвинет Пэлтроу признает, что не только она избегает есть макароны, молочные продукты, сахар, хлеб и рис, но и ее дети, Эппл, восьмилетний, и Моисей, шестилетний, часто следуют аналогичная диета.

Интернет-чаты были заполнены матерями, взволнованными — где бы они были без таких отказоустойчивых продуктов, как тосты, пицца и ризотто? Комментарии Гвинет не только встретили насмешки со стороны родителей, но и вызвали критику со стороны многих экспертов в области здравоохранения, которые назвали ее «глупой».Но так ли безумно ли ее подход, как кажется? Возможно нет.

Новое начало: после двух с половиной лет употребления сырой пищи Инга и Роберт Дирзуите и их дети Дэвид и Камежа чувствуют себя лучше, чем когда-либо

На самом деле все большее количество британцев идет на еще большие крайности. в попытке улучшить здоровье своей семьи — и обнаружили, что это действительно работает. Теперь, далеко за пределами богемных анклавов Лондона и Нью-Йорка, появляются рестораны, чтобы удовлетворить растущее стремление к сыроедческой веганской диете — философия, аналогичная той, что лежит в основе блюд из книги Пэлтроу.

Даже Virgin Active, сеть тренажерных залов, специально обслуживающая семьи, подписала соглашение с Saf, высококлассной сетью веганских ресторанов.

Одна семья из Шеффилда, ищущая способы борьбы со своими различными недугами, была настолько воодушевлена ​​почти мгновенным улучшением здоровья, которое они испытали после перехода на сыроедение, что открыла кафе для таких, как они.

Инга Дирзиуте, 26 лет, страдала от прыщей, перепадов настроения и летаргии с тех пор, как родила пятилетнюю дочь Камеджу.

Партнер Роберт, 29 лет, плотник, страдал астмой и рецидивирующим ларингитом; семилетний сын Дэвид страдал от регулярных инфекций дыхательных путей; и он и его сестра постоянно были капризны.

Новая диета: Инга поехала в США, чтобы научиться готовить, не готовя на самом деле

Инга начала внимательно изучать диету семьи и теперь, спустя два с половиной года после того, как поменяла мясо, рыбу, молочные продукты и все, что приготовлено на строгое сырое веганское меню, они утверждают, что не страдают ни одной из этих проблем со здоровьем.

Роберт говорит: «Я не был у терапевта, не использовал свой ингалятор и не принимал ни одной таблетки за два года, даже парацетамола». другие говорят, что при правильном соблюдении веганская диета может быть очень питательной и даже полезной для здоровья.

Но это мало что говорит о вкусе. На мой взгляд, веганская еда — это море бежевого цвета (тофу? Юк! Куорн? Эрм.. .) с добавлением бобов или жареных овощей. Не совсем так, — говорит Инга, любезно пригласившая The Mail в воскресенье на обед со своей семьей, чтобы доказать, насколько разнообразным и вкусным может быть этот вид еды.

Когда я приезжаю в их дом с четырьмя спальнями, маленькие Давид и Камеджа сидят за обеденным столом, заправляя пиршество охлажденным супом, салатом, фаршированными помидорами и «гамбургерами» из грецких орехов и грибов. Как ни странно, они на самом деле похожи на гамбургеры.

«Моя бабушка говорила, что с помощью еды можно вылечить все, что угодно», — говорит Инга, олицетворяющая здоровье, с сияющими глазами и без единого следа прыщей на сияющей коже.

Инга объясняет, что веганская диета исключает все мясо, рыбу и продукты животного происхождения, такие как молочные продукты, и, чтобы также считаться сырой, пищу можно нагревать в сушилке для пищевых продуктов, используемой для приготовления хрустящих закусок из фруктов и овощей, но не более того. чем 40С. Таким образом, хотя чипсы с маргарином и считаются веганскими, они не подходят для сыроедения.

Правильно: ни хлеба, ни картофеля (который нужно варить), ни макарон, ни риса. На кухонных полках Инги бесчисленные блестящие стеклянные банки, наполненные всем, от орехов пекан, грецких орехов и миндаля до вещей, которых я не узнаю, таких как рожковое дерево, сырое какао, шелуха подорожника, кинза, гречка и странно пахнущий порошок маки, сделанный из растений. что растет в Андах.Выделяется баночка с кофейными гранулами. Инга объясняет, что это «только для гостей» и что теперь семья ест смузи, приготовленные из шпината, свежего ананаса, лимона и авокадо.

Голубые глаза, мерцающие, Камея говорит мне, что «кроличий смузи» ее мамы, который содержит морковь, а также миндальное молоко, банан и корицу, является ее любимым напитком. Дэвиду нравится шоколадная версия, в которой есть рожковое дерево или сырое какао. Они любят бросать фрукты и овощи в соковыжималку, чтобы создавать свои собственные смеси.

«В лучшем, что я сделал, было много яблок и немного сока лайма», — говорит Дэвид, предлагая мне несколько маленьких помидоров, которые выглядят так, как будто они залиты солнечным светом. Ярко-желтая смесь представляет собой сочетание сельдерея, кешью и специй. Они очень вкусные. Я также пробую чипсы из обезвоженной капусты и охлажденный суп с помидорами и базиликом, который пахнет летом и имеет такой божественный вкус, что я прошу Ингу дать рецепт.

Десерт из сырой пасты из кешью, манго и какао на основе фиников и орехов макадамия не только выглядит как декадентский чизкейк, но и имеет такой же вкус.

Я начинаю понимать, почему Мадонна, Деми Мур и Стинг являются сторонниками сыроедения. И почему голливудская актриса Мишель Пфайффер недавно рассказала, что стала вегетарианкой, пытаясь «прожить как можно дольше».

Переход на сыроедение: Гвинет Пэлтроу испугалась здоровья, потеряла сознание и с тех пор придерживается сыроедения — и даже написала новую поваренную книгу по диете

Но как насчет пищевой ценности? Поклонники сырого мяса утверждают, что приготовление пищи убивает витамины и минералы, но различные исследования показали обратное.И хотя приготовление пищи может разрушить часть (но не все) витамина С, процесс способствует усвоению жизненно важных антиоксидантов, борющихся с болезнями.

Исследование, опубликованное в The British Journal Of Nutrition в 2008 году, показало, что люди, соблюдающие строгую сыроедение, имеют относительно высокий уровень бета-каротина, антиоксиданта, который содержится в темно-зеленых, оранжевых и желтых фруктах и ​​овощах. Но в них был низкий уровень ликопина — красного пигмента, который содержится преимущественно в помидорах, который, как считается, снижает риск рака и сердечных приступов.

Между тем, в отчете Journal Of Agriculture And Food Chemistry за 2008 год говорится, что морковь, шпинат, грибы, спаржа, капуста и перец содержат больше антиоксидантов при варке или приготовлении на пару, чем в сыром виде. Так что, возможно, ответом будет и то, и другое — сырое и приготовленное.

Инга сначала решила, что ее семья попробует в течение месяца быть вегетарианцем. «Мы любили жареные на обедах и готовили барбекю два раза в неделю», — вспоминает она. «Но дети ели овощи, рис или макароны и просто копались в мясе.

«Итак, когда я сказал им и Роберту, что хочу, чтобы мы отказались от мяса, они были счастливы попробовать, и мы продолжили есть рыбу, так что это не было слишком резким».

Роберт говорит, что он почувствовал себя почти мгновенно. улучшение его здоровья, в то время как Дэвид через месяц заметно похудел. В 2010 году Инга заплатила 4500 фунтов стерлингов из сбережений за месячный курс обучения в Институте живой еды в Атланте, США, образовательном центре, посвященном обучению пользе для здоровья органических, веганских и сырых продуктов.

«Там я впервые перешла на сыроедение, и в течение нескольких недель мое настроение улучшилось, а кожа улучшилась», — вспоминает она.

Вернувшись домой, семья сразу разошлась. Инга инвестировала в соковыжималку коммерческого класса, а также в сушилку для пищевых продуктов, кухонный гаджет, который медленно нагревает пищу для удаления влаги. В школе Дэвид и Камеджа едят упакованный ланч из сырой моркови, помидоров, перца, обезвоженных крекеров из шпината и хумуса из семечек подсолнечника и перца.

Роберт берет на работу похожий ланч-бокс, плюс бутерброды из соевого хлеба и «сыры» из кешью и орехов макадамия.

«Раньше я весил больше 15, но потерял 2-е за два месяца, когда мы стали сырыми», — говорит он. «Мой разум прояснился, и я больше не ощущаю этого спада энергии после обеда. В течение первого года мне часто хотелось стейков или чипсов, но Инга нашла способы воссоздать ароматы и текстуры, которые напоминают мне такие вещи, как гамбургеры ».

Семейный выбор: в интервью Mail On Sunday на прошлой неделе Гвинет Пэлтроу сказала, что ей дети также соблюдают сыроедение.

Врач-диетолог Азмина Говинджи, представитель Британской диетической ассоциации (BDA), говорит, что сырая веганская пища может быть хорошим источником питательных веществ, но призывает к осторожности.

«Существуют доказательства того, что растительные диеты эффективны в снижении риска некоторых видов рака и сердечных заболеваний, и, поскольку вы можете потреблять меньше калорий, меньше вероятность ожирения», — говорит она.

«Веганская диета богата фруктами и овощами, которые содержат антиоксиданты, такие как бета-каротин, которые могут способствовать укреплению иммунитета, в то время как орехи и семена, составляющие большую часть этой диеты, также очень полезны для общего здоровья. Но детям младшего возраста может быть трудно получить тот набор питательных веществ и уровней белка, жира и калорий, который им необходим для роста, а также для развития костей и мышц.

«Сырые и веганские диеты также, как правило, содержат большое количество клетчатки, что не рекомендуется для маленьких детей, поскольку слишком большое количество клетчатки может ограничить усвоение железа и кальция.

«Но нам всем было бы полезно заменить несколько обработанных или мясных блюд в неделю на сырые или веганские блюда».

Несмотря на то, что еда, которую я ем, очень вкусная, трудно представить, что сырые веганские блюда позволяют легко социальная жизнь.

«Друзья по-прежнему приглашают нас на ужин и готовят салаты, но мы тоже едим сами», — говорит Инга, открывшая свое кафе Pure On Raw в сентябре прошлого года.

«Если дети ходят на дни рождения, мы разрешаем им есть торт и бутерброды, если они действительно этого хотят, но они не сходят с ума. Недавно я дал им немного шоколада. Через несколько минут они начали драться так, как не делали с тех пор, как мы стали сырыми — концентрированный сахар сводил их с ума ».

Мне трудно поверить, что Дирзюты ничего не желали бы. Поджаренный бутерброд, сочащийся плавленым сыром, или приготовленный на пару бисквит из патоки и заварного крема, может быть?

«Дети говорят, что скучают по Макдональдсу, в основном из-за бесплатных игрушек!» — смеется Инга, прежде чем признаться, что в качестве «особого угощения» они ели картофельное пюре на Рождество в прошлом году с некоторыми тушеными овощами.Картофельное пюре как раз в год? Теперь, когда я не думаю, что смогу.

Можно ли вылечить болезнь с помощью диеты?

Люси Джонс

Жизнь в сыром виде: Мишель Пфайффер также является приверженцем сырой диеты

Когда дело доходит до целебных свойств пищи, мало что доказано. Тем не менее, будучи консультантом канала Channel 4 The Food Hospital, где эксперты изучают способы лечения болезней с помощью одной еды, я обнаружил, что почти все наши пациенты обнаружили, что изменения в их рационе улучшили их здоровье.Вот некоторые из их часто задаваемых вопросов:

Какие болезни реагируют на еду?
Некоторые исследования показывают, что астма чаще встречается у тех, кто придерживается диеты с низким содержанием витамина А, который содержится в моркови и сладком картофеле, витамина С — отличным источником являются апельсины — и селена, минерала, содержащегося в орехах и злаках. Исследования показывают, что продукты, богатые кальцием, такие как йогурт, могут быть полезны для женщин, страдающих предменструальным синдромом (ПМС).

Обнаружила ли Food Hospital какие-нибудь новые?
Особо стоит отметить один случай, когда женщина страдала алопецией в течение десяти лет и почти не имела волос на теле.Мы посадили ее на сбалансированную диету, в которую были включены питательные вещества из каждой группы продуктов.

Рекомендуется, чтобы наша диета на треть состояла из углеводов, на третья из фруктов и овощей, на десять процентов белка, на десять процентов молочных продуктов и не более семи процентов с высоким содержанием жиров и сахаров.

К концу серии у нее появились заметные участки волос, которые начали расти. Было ли это совпадением? Мы не знаем. Требуется гораздо больше исследований.

А как насчет кожных заболеваний?
Мы также показали мать и ее маленького сына, страдающих псориазом.Мы сажаем их на диету, чтобы избегать обработанных пищевых продуктов и всего, что может усугубить их состояние.

Например, Омега 6 в жареной пище усугубляет воспаление кожи, вызывая выброс инсулина. Вместо этого они ели продукты, богатые омега-3, такие как жирная рыба, орехи и авокадо, а также добавляли рыбий жир. Зуд прекратился практически сразу.

Здорово ли сырое веганское питание?
Избавление от мусора и включение в свой рацион большого количества свежих и натуральных продуктов принесут большую пользу для здоровья.Сыроедение требует тщательной подготовки, чтобы питание было сбалансированным. Если бы мы все применили одну и ту же мысль к содержанию наших диет, вместо того, чтобы есть чипсы, шоколад или полуфабрикаты, наше здоровье улучшилось бы.

Какая диета лучше всего подходит для нашего здоровья?
Питательные вещества, для которых мы были созданы, присутствуют в средиземноморской диете, богатой свежей рыбой, нежирным мясом, фруктами, овощами и оливковым маслом. Избавление от обработанных продуктов, продуктов с высоким содержанием жиров и сахара даст нашему организму шанс на выздоровление.

А как насчет суперпродуктов — они особенно полезны для нас?
Кресс-салат, черника и манго относятся к тем, кому присвоен этот ярлык, но Европейское управление по пищевым продуктам и безопасности справедливо запретило это слово. Бесполезно ожидать, что одна питательная пища станет панацеей.

Значит, углеводы — это не плохо?
Нет! Глюкоза, получаемая из сложных углеводов, является единственным источником топлива для нашего мозга. Они содержат важную клетчатку, которая помогает предотвратить такие заболевания, как рак кишечника, и содержат важные витамины группы B, которые помогают преобразовывать глюкозу в энергию, регулировать холестерин и способствовать здоровью нервной системы.Из исследований мы знаем, что дети, которые ели сложные углеводы на завтрак, более внимательны в школе, чем те, кто их не ел.

Сыроедение и веганская еда: мама придерживается этой диеты для своих двоих детей

Эта мать двоих детей с Голд-Коста придерживается альтернативного образа жизни.

Лони Джейн была типичной молодой женщиной, которая любила есть барахло и баловаться скипидами — гораздо больше, чем следовало бы. Но когда она начала сильно болеть и набирать вес — она ​​решила, что хватит.

«Каждый раз, когда ел — хотелось спать. Еда должна заставлять вас чувствовать себя живыми и яркими, а не впадать в пищевую кому, поэтому я знала, что мне нужно что-то изменить », — говорит она Kidspot.

Когда ей было около 24 лет, женщина с Голд-Коста обратилась к веганству и сыроедению. — и никогда не оглядывался назад.

Сейчас ей 28 лет, у нее двое детей, Роуди, 2 года, и Полли, 8 недель, которые также придерживаются сырого веганского образа жизни. Семья придерживается диеты, состоящей на 80 процентов из фруктов. 10 процентов белков и 10 процентов жиров.

И люди едят фрукты — грузовиками!

Когда Кидспот разговаривал с Лони вчера утром, Роуди съел на завтрак киви, два мандарина, половину дыни и две маракуйи — и это было только начало дня.

Роуди без ума от своих свежих фруктов!

«Мне было так хорошо, когда я была беременна, это было потрясающе»

Этот маленький парень определенно следует по стопам своей матери, которая съела 20 бананов в день, когда была беременна детьми.

«Я бы съела 10 смузи на завтрак, а затем еще пять на обед и просто продолжала есть столько, сколько захотела», — говорит она.

«Мне было так хорошо, когда я была беременна — это было потрясающе».

Лони не могла насытиться бананами во время беременности.

«Дети процветают на веганских смесях»

Лони кормила грудью Роуди, пока ему не исполнилось 22 месяца — и она также кормит грудью маленькую Полли.

Итак, что бы сделала Лони, если бы она не могла кормить своих двоих грудью красивые бабы?

«Это действительно хороший вопрос.Мне очень повезло, что у меня всегда было безумное количество молока. Думаю, я бы поискал донора или приготовил свою собственную веганскую формулу. Я читала, что это довольно сложный процесс, но усилия того стоят », — говорит она.

«Я также читал, что есть дети, которым хорошо на веганской смеси».

Лони говорит, что не стала бы использовать смесь, если бы ей не посчастливилось кормить грудью.

«Я бы нашла способ без смеси»

Обычная смесь никогда не была вариантом для ее детей.

«Я бы нашел способ без формулы. Не могу осмыслить — это не подходит для детского тела. Нам в глотку забрасывают столько брендов, что он нам нужен ».

Роуди никогда не пробовал молочные продукты, яйца, мясо или рыбу. Он пьет миндальное, кокосовое и овсяное молоко.

Но Лони настаивает, что никогда не остановит своего мальчика от пробовать что-то новое.

«Я думаю, что если он достаточно образован, чтобы знать, откуда оно берется и как оно производится, он, вероятно, дважды подумает о том, чтобы пить молоко», — говорит она.

«Если он захочет есть гамбургеры и пиццу, когда станет старше, а я сомневаюсь, что он это сделает, я думаю, со временем он поймет, насколько это отвратительно, и вернется к своим корням».

Роуди отказался от сладостей в пользу сырых овощей и фруктов.

«Я ходил на Макку большинство дней»

Фактически, Роуди уже отказывается от еды, от которой прыгают большинство детей.

«Мой друг однажды предложил ему леденец, но он отказался. Однажды он лизнул Дорито и подумал, что это отвратительно.

Образ жизни Лони совершенно неузнаваем по сравнению с тем, как она жила в позднем подростковом и начале двадцатилетнего возраста.

«Я бы ел булочку с яйцом и беконом на завтрак, а затем шел с мальчиками в паб и ел куриный парми с жареным картофелем, а иногда даже пил JD и колу. Закуски в моих ящиках были бы упаковками шоколадного печенья, шоколадными плитками и пакетами кукурузных чипсов — все это серьезно вызывала привыкание », — говорит она.

«Я жил через дорогу от Macca’s, поэтому я бывал там почти каждый день, даже если бы просто за картошкой фри.

«Я спал по 15 часов в сутки и все еще чувствовал себя истощенным, поэтому в обеденное время мне приходилось спать в машине. Мое тело было абсолютно застрелено ».

Когда Лони набрала вес и у нее появились прыщи, она знала, что что-то нужно изменить.

«Это когда я взяла на себя обязательство внести изменения»

Однако только когда ее симптомы стали физическими, Лони поняла, что ей необходимо внести некоторые серьезные изменения.

«Раньше у меня никогда не было проблем с весом, но в итоге я прибавил около 10 кг.Обычно у меня размер 6/8, но я настаивала на 14-м », — говорит она.

«У меня также появились прыщи на лице, спине и груди. Именно тогда я взяла на себя обязательство внести изменения ».

Диета для очищения сока — вот как все началось для Лони.

« Я почувствовала себя лучше с самого первого дня »

Она начала исследовать, что может быть причиной ее симптомов, и ее трансформация произошла оттуда.

«В течение месяца я принимала соки очищения, и все это положило начало, и я сразу почувствовала себя лучше с самого первого дня.”

Хотя диета семьи в основном состоит из сырой пищи, иногда они готовили еду по ночам — например, теперь, когда наступила зима, суп.

«Если у меня под рукой не будет сырых продуктов — мы приготовим пищу. Моя жизнь сейчас так занята двумя детьми ».

Лони делится чистым образом жизни своей семьи в Instagram, где у нее более 400 000 подписчиков. Она также выпустила книгу Feel the Lean с советами о том, как вести более здоровый образ жизни.

Лони говорит, что образ жизни ее семьи заставляет их чувствовать себя очень связанными.

«Вы будете поражены разницей между вами и вашими детьми»

Лони считает, что то, как они едят, объединяет ее семью.

«Это так чисто. Я чувствую такую ​​связь с Роуди, потому что мы не зависимы. преследовать эту стимуляцию через пищу, которая дает нам больше времени на то, чтобы жить такой, какая она есть ».

Всем родителям, которые думают, что диета Лоны для ее детей слишком экстремальна — она ​​предлагает не отказываться от нее, пока вы ее не попробуете.

«Проведите собственное исследование и начните медленно пробовать — вы будете поражены разницей. в тебе и твоих детях.”

Младенец без глютена: когда родители игнорируют науку

Как вспоминает его мать, когда Дэниел Биссоннетт впервые увидел крекеры «Золотая рыбка», «Фруктовые петли» и синий желе, он принял их за художественные принадлежности. Ему было три года, и его учитель дошкольного образования только что накормил детей закусками. Дэниел начал размазывать желе на листе бумаги, как будто рисовал океан. Фруктовые петли должны были представлять собой пузыри, а ярко-оранжевые крекеры — очевидно, рыбу.Но он действительно растерялся, когда учитель вручил ему ложку. Затем Дэниел оглядел комнату и увидел, что другие дети ели свои материалы.

«Он видел только еду в неочищенном сыром виде», — говорит Илана Биссоннетт из их дома недалеко от Кокитлама, Британская Колумбия. «Потом он увидел, что в мире все было по-другому».

Эта история может показаться невероятной, но в течение первых шести лет своей жизни, по ее словам, Даниэль рос на сырой, веганской, необработанной, не содержащей ГМО диете, что означает, что он ел только сырые, необработанные продукты и не употреблял мяса и т. Д. продукты животного происхождения.Диета основана на опыте Иланы, когда она пыталась забеременеть. Когда она отказалась от контроля над рождаемостью, ее менструальный цикл не нормализовался. Они с мужем безуспешно искали решения с помощью традиционной медицины. Затем, год спустя, она перешла на веганскую диету, в основном на сыроедение. Она говорит, что ее цикл возобновился, и она забеременела Дэниелом. Поэтому, когда ему пришло время начать есть твердую пищу, она решила, что лучше всего было бы начать его с той же диеты, несмотря на возражения врачей и родственников.

«Мои родители считали меня сумасшедшим из-за того, что я стал веганом, из-за того, что стал сыроедом, и продолжал кормить грудью, — говорит Илана — три года для Даниэля и четыре года для ее второго сына Адама. Это было не просто продолжительное грудное вскармливание. «Первые два года это было исключительно грудное вскармливание. Мой подход заключался в том, чтобы дать мне лучшее питание, чтобы я могла производить лучшее грудное молоко и кормить им своих детей ».

БОЛЬШЕ: Почему вы должны отказаться от салата из капусты и есть как ваша бабушка

Биссоннетт не останавливалась на своих сыновьях; она создала трехчасовую аудиопрограмму «Воспитание сырых младенцев» для заинтересованных родителей (стоимость: 75 долларов США), которая охватывает такие темы, как зачатие, беременность, грудное вскармливание и кормление детей.Биссоннетт признает, что она не диетолог и не врач. «Я нашла экспертов, которые, как я знала, могут дать ответы, и провела исследование», — говорит она.

Биссоннетт входит в число растущего числа родителей, которые отказываются от традиционного питания — а во многих случаях и от традиционной медицины — чтобы прокладывать собственный путь в воспитании своих детей. Трудно точно сказать, сколько родителей воспитывают своих детей без сахара, глютена, сыроедение или диету эпохи палеолита. Но загляните в свой местный книжный магазин или на Amazon, и вы найдете обилие литературы по этим предметам из книги Хорошо приспособленные дети: Руководство по хиропрактике для целостного родительства от беременности до раннего детства , написанной австралийским мануальным терапевтом Дженнифер Бархам-Флореани. , на номер Eat Like a Dinosaur , в котором приведены советы и рецепты для воспитания детей на палеодиете.В Интернете есть множество блогов, таких как The Raw Food Mum , The Vegan Momma , Fruit-Powered и The Paleo Mom , автор которой Сара Баллантайн опубликовала книгу The Paleo Approach , и утверждает, что диета может помочь справиться с аутоиммунными заболеваниями, такими как ревматоидный артрит и псориаз, и даже обратить их вспять.

Баллантайн на собственном опыте обнаружил преимущества изучения палео. Канадская эмигрантка, получившая докторскую степень по медицинской биофизике в Западном университете в Лондоне, Онтарио., но кто сейчас звонит в Джорджию домой, она искала помощи от псориаза и экземы пять лет назад, поэтому она сделала то, что для нее естественно: исследование. Баллантайн нашла ответ в «диете пещерного человека», как ее часто называют, которая дает зеленый свет фруктам, овощам, мясу, морепродуктам, орехам и семенам и избегает всех молочных продуктов, зерновых, бобовых и растительных масел, а также рафинированные или обработанные продукты.

«Я думала, что это звучит очень экстремально», — признается она. Но она сделала ему укол, и вскоре ее кожа не только прояснилась, но и исчезли мигрени и исчез синдром раздраженного кишечника.Она чувствовала себя так хорошо, что соблюдала диету со своими детьми — сначала отказалась от глютена, а затем перешла на палеодиету.

Баллантайн настаивает, что она полагается только на авторитетные исследования, но многие книги и блоги о альтернативном воспитании основаны на множестве популярных, но оспариваемых работ в области альтернативного питания и здоровья.

В их повседневной жизни основным онлайн-ресурсом здоровья Биссоннетов является веб-сайт Джозефа Меркола, врача, выступающего против вакцинации и альтернативного здравоохранения, который часто советует не доверять медицинским специалистам, научным исследователям и правительственным учреждениям.Хотя Меркола был гостем телешоу доктора Оз, его представили как «человека, которого ваш врач не хочет, чтобы вы слушали».

Возможно, наступили времена бума для людей, которые подходят под это описание. Альтернативные методы лечения — это растущий бизнес, в то время как знаменитости и блоггеры становятся авторитетами в области образа жизни и питания, выступая за все, от последних тенденций в области диеты до гомеопатических средств. Теперь мы наблюдаем, как это явление проникает в наиболее уязвимых членов общества — детей.Выбор Кортни Кардашьян в отношении родителей транслируется среди ее более чем 50 миллионов подписчиков в Instagram и становится кормом для таблоидных новостных агентств, как и ее решение вырастить своих детей на безглютеновой и безмолочной диете. Тем временем Рейнбо Марс, голливудский йог и бывший глобальный посланник Adidas, призывает семьи стать веганами.

Но когда нестандартное воспитание заходит слишком далеко? В недавней статье на популярном техническом сайте Gizmodo утверждалось: «Если вы кормите ребенка палеодиетой, вы должны сидеть в тюрьме.Прошлым летом итальянский парламентарий выдвинул идею заключения в тюрьму родителей, которые воспитывают своих детей на веганской диете, после серии громких случаев, когда малыши-веганы нуждаются в неотложной помощи в больнице.

Это крайние реакции, но диетологи согласны с тем, что диета может быть рискованной для детей. «Как только вы начинаете ограничивать группы продуктов питания или большие группы продуктов, вы начинаете сталкиваться с такими проблемами, как дефицит витаминов и минералов», — говорит Карен Куперберг, диетолог, работающий в программе «Отказ от развития» в больнице для больных детей в Торонто.«Вообще никакие диеты для детей не рекомендуются. Вы хотите, чтобы дети ели разнообразную пищу из всех пищевых групп ».

Должны ли родители решать, какая диета лучше для их детей, даже вопреки советам медицинских работников? Следует ли им разрешать навязывать своим детям альтернативные лекарства, такие как хиропрактика или гомеопатия? В конце концов, родители хотят только самого лучшего для своих детей. И все же родители, следующие сомнительным авторитетам, могут сбиться с пути, несмотря на свои лучшие намерения.Как выразился Биссоннетт, исходя из другой точки зрения: «Это не то, с чем стоит играть. Это жизнь твоего ребенка ».

Феномен детей, сидящих на модных диетах, не просто отражение недавней моды на диеты, но, скорее, может быть продуктом ряда более широких культурных тенденций. Во-первых, существует тенденция очернять или фетишизировать компоненты пищи, будь то сахар, жир, глютен, соль или белок. Рассмотрим бум безглютеновой диеты: несмотря на то, что, по оценкам, только один процент американцев живет с целиакией, аутоиммунным заболеванием, которое требует безглютеновой диеты, опрос 2015 года показал, что примерно каждый пятый американец активно предпочитает есть. безглютеновые продукты.Между тем всплеск потребления протеина настолько велик, что General Mills создала «протеин Cheerios».

Соедините все советы по питанию и диетические выкрутасы с наплывом советов по воспитанию детей — в книгах и блогах по различным темам, от привязанности до воспитания с вертолета и до «тигрового» воспитания — и неудивительно, что то, что дети едят, стало областью серьезный фокус в Северной Америке. Опрос, проведенный в 2013 году независимым американским рекламным агентством, показал, что 52% родителей-миллениалов внимательно следят за диетой своих детей, в то время как приложения для отслеживания питания, такие как Kurbo, позволяют родителям и их детям отслеживать пищевые привычки через систему светофора (красный: продукты, которых следует избегать ; желтый: ешьте умеренно; зеленый: угощайся).

Еще одним фактором роста этого явления является более широкая неграмотность данных в нашей культуре. «Истории и рассказы всегда побеждают данные», — говорит Тимоти Колфилд, профессор права и общественного здравоохранения Университета Альберты и кафедры канадских исследований в области права и политики в области здравоохранения. «Одна хорошая история на обложке журнала People о Кортни Кардашьян всегда побеждает все доказательства».

ПОДРОБНЕЕ: Почему родителям пора вырасти

Благодаря тщательно подобранным научным данным можно найти поддержку практически для любого аргумента, а медицинские специалисты и ученые — независимо от их квалификации — теперь соревнуются в Интернете с сторонниками альтернативного здоровья или блоггерами, у которых есть не более чем личная история успеха.Например, в заявлении на веб-сайте Mercola об определенных видах бюстгальтеров, потенциально вызывающих рак, упоминаются лидеры в области альтернативной медицины и исследование 1995 года, проведенное антропологом. Несмотря на то, что исследователи рака не обнаружили такой связи, теория распространилась повсюду и даже попала на популярный (хотя и столь же неоднозначный) сайт об образе жизни Goop , курируемый обладательницей Оскара авторитетом в области здравоохранения Гвинет Пэлтроу.

БОЛЬШЕ: «Goop» Гвинет Пэлтроу обманывает всех нас

Одним из часто цитируемых источников для сыроедения (он всплывает на веб-сайте Биссоннетта) является Габриэль Кузенс, целостный диетолог, который утверждает, что у него есть лекарство от диабета с помощью 21-дневной программы, по которой больше не требуется инсулин уже через четыре дня.Еще одна популярная фигура — Брайан Клемент, диетолог, который хвастался, что его альтернативный лечебный курорт во Флориде вылечил все, от лейкемии до рассеянного склероза. (Департамент здравоохранения Флориды приказал ему перестать называть себя врачом после лечения больных лейкемией девочек из числа коренных народов Онтарио инъекциями витамина С, лазерной терапией и сыроедением.)

В более общем смысле, палеодиета подверглась большой критике со стороны экспертов. Основанный на фактах обзор диеты диетологов Канады под руководством Таниса Фентона, диетолога и эпидемиолога из Университета Калгари, пришел к выводу, что «некоторые из предпосылок палеодиеты не подтверждаются доказательствами.Медицинская школа Гарварда пришла к такому же выводу в статье 2015 года: «В настоящее время нет убедительных научных доказательств того, что палеодиета помогает предотвратить или лечить многие заболевания». Тем не менее, интерес не показывает признаков спада.

Для детей соблюдение строгой палеодиеты действительно дает некоторые преимущества: это означает употребление цельных продуктов в отличие от предварительно расфасованных продуктов, на которые давно полагаются торопливые родители. Но это также может привести к серьезным диетическим дефицитам. «Ребенку необходимо съесть пять чашек вареного шпината, чтобы получить такое же количество кальция, как в двух чашках молока», — говорит Фентон.«В день можно выпить пару стаканов молока. Я никогда не встречал ребенка, который ел бы пять чашек вареного шпината в день ». Фентон добавляет, что избегать зерновых и бобовых также не рекомендуется, потому что эти продукты могут быть богаты важными витаминами, минералами и питательными веществами.

Дело не в том, что нельзя соблюдать строгие диеты — такие как сырые, веганские или палео-диеты; их просто легко ошибиться. Они также часто не нужны родителям, которые ищут способы вырастить более здоровых детей.

(Кэри Киркелла / Getty Images)

Куперберг, диетолог больницы Sick Kids в Торонто, наблюдала в своей клинике детей со всем, от задержек когнитивных функций до рахита и размягчения костей из-за нехватки витамина D или кальция.Одна семья, как она вспоминает, придерживалась диеты, которая в основном включала фрукты, орехи, семена и домашнее миндальное молоко, а ребенок пришел с дефицитом витамина D, дефицитом витамина B12 и, что ж, «список был бесконечным», — говорит Куперберг. Некоторые семьи покорно следуют совету Куперберга, чтобы вернуть ребенка в норму. По ее словам, для родителей, которые не могут обеспечить своих детей здоровым питанием, в худшем случае пришлось бы вмешаться в помощь детям.

Такие специалисты, как Куперберг, конечно, могут помочь только детям, которые попадают в больницу или клинику.Семьи с детьми, страдающими от недоедания, могут легко остаться незамеченными. «Когда дети находятся дома, об этом невозможно узнать, особенно младенцы или малыши, которые даже не ходят в школу», — говорит Куперберг. В этом случае родители рискуют, что их собственная дезинформация нанесет вред тем, кого они любят.

«Это интересный вопрос: когда это переходит от разумного воспитания к почти жестокому обращению?» — говорит Колфилд. «Когда эта черта пересекается? Когда вы каким-то образом ставите под угрозу здоровье ребенка, я думаю, что именно тогда это становится проблемой.”

Колфилд считает, что больше науки — это ответ. «Нам нужна более подробная информация о том, что такое базовое питание», — говорит он. «Нам необходимо общество, грамотное в области науки и общество, ориентированное на пищу. Лучшее, что мы можем сделать, это работать с наилучшими доступными доказательствами ».

Рассмотрим популярную безглютеновую диету. «Это ограничительная диета, в которой нет необходимости», — говорит Питер Грин, директор Центра глютеновых болезней Колумбийского университета. «Безглютеновая диета — это диета, спасающая жизнь людей с глютеновой болезнью.Но если у вас нет целиакии, мы не думаем, что это здоровая диета ». Грин говорит, что для детей безглютеновая диета часто может быть с низким содержанием как витаминов, так и клетчатки, и есть опасения, что компании добавляют нездоровые ингредиенты, чтобы продукты без глютена сохраняли свой вкус. «Если родители покупают много продуктов, помеченных как безглютеновые, часто, когда они удаляют глютен из продукта, они добавляют больше соли», — добавляет Грин.

Комментарий, опубликованный в прошлом году в журнале Journal of Pediatrics , также заявил, что упакованные продукты без глютена часто содержат больше жира и сахара, чем эквивалентные продукты, содержащие глютен.Другие исследования показали, что безглютеновая диета совпала с увеличением ожирения, повышением калорийности и впервые возникшей инсулинорезистентностью. Что касается утверждений о токсичности глютена или о том, что безглютеновая диета является хорошей идеей для младенцев с риском развития глютеновой болезни, — все это было названо «выдумкой» автором комментария, гастроэнтерологом Нореллем Рейли, директором Центра глютеновой болезни. Педиатрическая программа центра.

Green выступает за отказ от глютена, если это необходимо с медицинской точки зрения.Но в этом и заключается другая проблема: родители, которые неправильно ставят себе диагноз самостоятельно или своим детям. Исследование, проведенное в 2013 году с участием людей, которые сообщали о своей не глютеновой чувствительности к глютену, показало, что «глютен-специфические эффекты наблюдались только у восьми процентов участников». «Если у детей есть проблемы, их следует обследовать, а не [чтобы родители] предполагали, что это глютен», — говорит Грин.

Но независимо от того, сколько десятилетий Грин опубликовал исследования о том, почему глютен не является злом, или сколько разговоров Фентон дает о причинах избегать палео, или сколько раз Куперберг рекомендует родителям избегать любого вида диеты, кроме сбалансированной, Ни один из них не может конкурировать с богатством и известностью, такими как Кардашьян или Пэлтроу, или с рыночной привлекательностью знаменитого шеф-повара, такого как австралиец Пит Эванс.

Палео-кулинарная книга

Эванса, Бубба-Юм-Ям: Палео-путь для молодых мам, младенцев и малышей , была отложена, когда Австралийская ассоциация общественного здравоохранения выразила серьезную обеспокоенность, а именно, что его рецепт приготовления детской смеси «сделай сам» на основе печени будет иметь в 10 раз больше дневного максимального количества витамина А, считающегося безопасным для младенцев. «Существует вполне реальная вероятность того, что ребенок может умереть, если эта книга будет опубликована», — заявила местным СМИ Хизер Йитман, президент Ассоциации общественного здравоохранения Австралии.Издатель прекратил выпуск книги, но Эванс решил опубликовать ее самостоятельно с небольшими изменениями. Ассоциация диетологов Австралии заявила, что переработанный рецепт все еще может серьезно навредить младенцам, хотя Эванс дал формуле новое название: «Happy Tummy Brew».

Кажется несправедливым обвинять родителей в том, что они кормят своих детей слишком большим количеством свеклы. Отчасти привлекательность этих новых диет заключается в ущербе, который могут нанести более традиционные модели питания. Безглютеновая или безмолочная диета противоречит рекомендациям большинства диетологов, но то же самое относится и к тому, чтобы регулярно водить ребенка в рестораны быстрого питания или позволять ему есть дома или сладкие угощения, как это делают миллионы родителей в Северной Америке. регулярно.В Канаде 13 процентов детей в возрасте от пяти до 17 лет страдают ожирением, согласно докладу Сената за 2016 год, что почти в три раза превышает этот показатель по сравнению с 1980 годом. Еще 20 процентов считаются страдающими избыточным весом, а последствия для здоровья от лишних килограммов варьируются от Диабет 2 типа к плохому эмоциональному здоровью.

БОЛЬШЕ: Смерть от сахара, самый смертоносный кризис здоровья нашего времени

Но неудачи мейнстрима — это не прямой путь к альтернативному питанию или медицине, — отмечает Колфилд.Для сторонников альтернативной медицины, которые утверждают, что некоторым практикам в традиционной медицине не хватает научных доказательств, «это аргумент в пользу лучшей науки», — говорит Колфилд, в отличие от «альтернативной медицины, говорящей:« Мы хотим, чтобы наша очередь также предлагала бесполезные методы лечения »».

У родителей, придерживающихся новомодных диет, есть преимущество: они уделяют пристальное внимание тому, что едят их дети; они также могут быть более бдительными в отношении других факторов, связанных со здоровьем, например, следить за тем, чтобы их дети получали достаточное количество упражнений.При хорошей науке их самоотверженность достойна похвалы. Однако в случае сомнительной науки результаты могут быть плачевными.

Это урок, который Катя Нова усвоила на собственном горьком опыте. Нова, родом из Эдмонтона, планировала вырастить своего сына Сиона на веганской диете — и у нее были тысячи подписчиков в Instagram, которые на протяжении всего путешествия любили ее. Но проблема случилась, когда у Сиона начали прорезаться зубы. Один зуб, как она вспоминает, начал рассыпаться к его первому дню рождения. «Это произошло так быстро», — говорит Нова.«Его зубы очень слабые».

Она решила ввести в рацион Сиона некоторые продукты животного происхождения, такие как рыбий жир и молочные продукты травяного откорма. Когда она объявила о своем решении в социальных сетях, она сказала: «Количество моих подписчиков в Instagram сократилось на 2000 за 48 часов. Было много разгневанных веганов, которые говорили: «Как вы смеете использовать свою огромную платформу, чтобы утверждать, что веганская диета подходит не всем детям?» »

Тем не менее, Нова говорит, что ее семья отказалась от ярлыков и не станет невротиком, если их ребенок будет есть торт на дне рождения.«Я могу понять опасность растительной мамы, которая увлечена этической частью веганства, но не знает, как придумать действительно сбалансированную диету», — говорит она. «Это может быть опасно».

В самом деле, заголовки указывают на трагические последствия, когда чрезмерные идеи о «полностью натуральных» продуктах питания или лекарствах — особенно для детей, которые очень тесно связаны — заходят слишком далеко. В Миссиссоге, Онтарио, в 2011 году двухлетняя Матина Осанна умерла от осложнений, вызванных астмой, и тяжелого недоедания, вызванного веганской диетой, в которой отсутствовали витамины D и B12.Аналогичный трагический исход произошел в 2012 году с 19-месячным Иезекиилем Стефаном из графства Кардстон, Альта. Его родители диагностировали у их малыша менингит как круп и лечили его натуральными средствами, такими как экстракт оливковых листьев, чеснок, острый перец и хрен. Когда его состояние ухудшилось — его крошечное тело было слишком жестким, чтобы поместиться в автокресле, — родители обратились за консультацией к натуропату (не педиатру) и прошли курс лечения эхинацеей. После того, как Иезекииль прибыл в детскую больницу Альберты в Калгари с аномальным дыханием, ему быстро поставили аппаратуру жизнеобеспечения, но через два дня он скончался.Дэвид и Колле Стефан были приговорены прошлым летом к четырем месяцам тюремного заключения и домашнего ареста соответственно за неспособность обеспечить предметы первой необходимости.

Майкл Ридер предлагает всем, кто хочет увидеть, как выглядит жизнь на естественной медицине, поехать в Афганистан. «Афганистан настолько естественен, насколько это возможно с точки зрения доступности здравоохранения 21 века», — говорит клинический фармаколог и профессор педиатрии Западного университета. На каждые 10 детей, рожденных сегодня в Афганистане, есть вероятность, что один из них не доживет до своего пятилетия.«Большинство из них умирают до того, как им исполнится один год, и большинство из них умирают от инфекции», — говорит Ридер. «Вот что происходит, когда у вас нет вакцинации или антибиотиков».

«Мы скатываемся в эту темную эпоху« все знания относительно », — говорит Колфилд. «Вы не увидите этого в других областях науки. У нас нет альтернативной физики или людей, которые верят, что существует природная целительная сила, которую можно использовать для наведения мостов. Но в области здравоохранения у нас есть огромная терпимость к этой альтернативной, ненаучной точке зрения.”

Четырехлетний Купер Фредрик получил поправку от мануального терапевта доктора Дженнифер Уайз. (Фотография Ника Иванишина)

Принуждение младенцев и детей к выбору образа жизни взрослых часто выходит за рамки диеты и касается альтернативной медицины. В клинике Thrive Natural Family Health в Торонто Дженнифер Уайз пытается развеять все предвзятые представления о своей работе педиатрическим мануальным терапевтом, где она лечит новорожденных в возрасте одного дня, возвращающихся из больницы домой.«Бытует мнение, что мануальный терапевт сломает вам кости. Это не работает в стиле кунг-фу, — говорит она. «С маленькими мы, конечно же, не делаем этих грубых манипуляций. Это очень нежный контакт. Обычно это просто удерживание области, легкое прикосновение, легкая сила ». Она приравнивает количество силы к тому, что кто-то может сделать с помидором в магазине, чтобы проверить его спелость.

Но другие мануальные терапевты могут быть не такими мягкими, как видно на видео, опубликованном австралийским мануальным терапевтом Яном Россборо (и впоследствии просмотренным более миллиона раз), который громко хлопнул четырехдневную девочку по спине в попытке вылечить ее колики. .Новорожденный сразу закричал. На фоне быстрой реакции в Интернете Австралийское агентство по регулированию практикующих врачей быстро запретило Россборо работать с позвоночником у лиц младше шести лет или заниматься хиропрактикой с детьми в возрасте до двух лет.

Wise говорит, что пациенты приходят к ней по разным причинам: возможно, у ребенка проблемы с захватом груди во время кормления грудью или он постоянно спит, повернув голову в одном направлении. «Иногда я обнаруживаю смещение челюстей, поэтому выполняю некоторую черепную работу, и через несколько корректировок младенцы начинают более эффективно кормить грудью», — говорит Уайз.

В некоторых случаях, добавляет Уайз, результаты ее работы не видны десятилетиями, если вообще видны. «Итак, у вас есть ребенок, который родился в травматической ситуации, и в результате, возможно, две верхние кости его позвоночника слегка искривлены», — предлагает она в качестве примера. «В младенчестве или детстве они не получают никакой хиропрактики. В конечном итоге им 35 лет на работе, и они страдают хронической мигренью, проблемами носовых пазух и аллергией ».

Конечно, нет никаких продольных научных исследований, подтверждающих утверждение, что педиатрическая хиропрактика предотвращает гипотетические мигрени десятилетия спустя; Уайз с готовностью признает, что даже краткосрочных двойных слепых плацебо-контролируемых исследований на младенцах в ее области мало.И существующие исследования дают неоднозначные результаты. Клиническое испытание 86 младенцев, проведенное в 2001 году — одно из немногих исследований, проведенных в соавторстве как педиатрическими исследователями, так и частным хиропрактиком — показало, что хиропрактика с манипуляциями с позвоночником не более эффективна в лечении колик, чем плацебо. Исследование 2008 года, проведенное Англо-Европейским колледжем хиропрактики с участием 43 младенцев в возрасте до восьми недель, которые обычно плакали более трех часов в день, действительно показало, что двухнедельные манипуляции с позвоночником и затылочно-крестцовая декомпрессия «по-видимому, приносят значительную пользу младенцам. при коликах.Но в этом исследовании не было контрольной группы, что часто является необходимым условием для исследователей, чтобы исключить потенциальные переменные или предвзятость, которые могут повлиять на результаты.

По словам Брайана Глеберзона, хиропрактика из Торонто, который провел обзор научной литературы, посвященной использованию манипулятивной терапии позвоночника при заболеваниях детей, особенно трудно провести надежные исследования, когда речь идет о младенцах. «Возможно, со временем у [ребенка] зубы прорезывались или они просто немного выросли», — говорит он.«Вы пытаетесь контролировать эти переменные, но иногда у вас ничего не получается. А они еще младенцы, поэтому не могут заполнить анкету. Единственный результат — это то, что родители воспринимают в том, сколько времени плач связано с тем, что они считали коликами ».

И все же Глеберзон по-прежнему считает, что хиропрактикам следует разрешить лечить колики, хотя родители должны знать, что это не верное решение их бессонных ночей. «То же самое и с вашим дантистом, мануальным терапевтом или психотерапевтом», — говорит он.«Нет никакой гарантии, что они могут вам помочь. Вы платите деньги и рискуете ».

Другие в этом не уверены. «Я не думаю, что какие-либо манипуляции с позвоночником излечивают колики», — говорит Ридер, профессор Западного университета. «Я думаю, это безумие. Плохая идея. Как педиатр вам не нужны мои советы по наведению мостов. Я придерживаюсь своего домена. Хиропрактики не должны прибегать к таким местам, как колики ».

Бритт Мари Гермес даже более критически относится к альтернативной медицине, чем Ридер.Это потому, что она увидела проблему с другой стороны. Она понятия не имеет, сколько серьезных диагнозов она пропустила за свою трехлетнюю карьеру натуропата, но может вспомнить несколько. У Гермеса нет доктора медицины; После почти пожизненного интереса к натуральной медицине она закончила докторскую программу по натуропатической медицине в Университете Бастыр — аккредитованном американском университете, специализирующемся на альтернативной медицине, — что позволило ей использовать обозначение «доктор» в нескольких штатах, включая Вашингтон, где она позже работал педиатром-натуропатом.

Но с тех пор Гермес стала яростным критиком натуропатической медицины в своем блоге и в качестве регулярного автора Forbes , освещающего медицинскую псевдонауку; В настоящее время она получает степень магистра биомедицины в Кильском университете в Германии.

Ее четыре года в Бастирском университете, по словам Гермеса, были посвящены больше гомеопатии, чем фармакологии. Она была уверена, когда дело доходило до измерения артериального давления и забора крови, но, например, когда дело доходило до назначения рецептов, она понятия не имела.«Я так и не научилась прописывать инсулин, что было большой проблемой, когда я видела пациентов с диабетом», — говорит она. «Я подружился с фармацевтом. Я бы вышел из комнаты, посмотрел информацию в базе данных врачей, а затем позвонил фармацевту и пробежал мимо нее, чтобы проверить, не правильно ли я рассчитал дозировку. Я очень от нее зависел ».

Так зачем родителям отводить ребенка к педиатру, который так не подготовлен? Гермес сказал, что было две группы пациентов: первая искала ее специально, потому что она была «педиатром-натуропатом», и поэтому они полагали, что у нее будет другая философия по отношению к вакцинам или антибиотикам, чем у большинства педиатров.Вторая группа слепо поверила Гермесу, когда она сказала, что получила медицинское образование. Ведь в ее титуле были «врач» и «педиатр».

Один из пропущенных диагнозов, который выделяется, — это маленькая девочка, которой чуть больше года, которую Гермес видел с рождения как ее «лечащего врача». У ребенка появился постоянный понос и сыпь. «Я часто видел ее в офисе, и у меня сложилось впечатление, что мама очень обеспокоена здоровьем своей дочери», — вспоминает Гермес.«Мама, казалось, все время паниковала, и я отмахнулся от этого, как от нервов молодой маме. Я проводил большую часть своего времени в этих посещениях, пытаясь успокоить маму, но не проводил так много физического осмотра ребенка, потому что думал, что она здорова ». Тестирование на пищевую аллергию ничего не помогло, как и диета без молочных продуктов или глютен, которую девушке предложили попробовать. Гермес прописал девушке такие добавки, как пробиотики и L-глютамин, чтобы помочь с воспалением кишечника.

«Мне кажется, я диагностировал у нее что-то вроде боли в животе или диареи», — объясняет Гермес.Оказывается, у девочки был рак, что Гермес узнал позже — косвенно, через социальные сети; она так и не узнала, что за тип.

«К сожалению, вероятно, есть и другие случаи», — говорит Гермес. «Может быть, не скучаю по раку, но я все время думаю об этом: может быть, я скучал по детскому диабету, а может, я пропустил какую-то опухоль. Возможно, я упустил проблемы роста или развития, потому что изо всех сил старался играть в доктора ».

Что касается детей, Гермес теперь утверждает, что натуропаты должны полностью запретить лечение несовершеннолетних.«Я думаю, что взрослые могут принимать любое решение относительно своего здоровья, но я не думаю, что родителям должно быть разрешено добровольно забирать своих детей из медицинской системы».

Если безглютеновая и сыроедческая диета может чему-то научить остальных из нас, у альтернативной медицины есть несколько уроков для врачей. Одна из причин, по которой Гермес говорит, что у нее были такие хорошие отношения со своими пациентами, заключается в том, что она находила время, чтобы их выслушать. Визит к каждому пациенту мог длиться более 90 минут, во время которого она спрашивала об их семейной жизни, их диете, во сколько они просыпаются.Мелочи, возможно, никоим образом не имели отношения к проблеме со здоровьем, с которой они пришли, но «просто приятно знать, что кто-то вас слушает».

Больше общения с родителями — это способ лучше удовлетворить их потребности в здоровье. Это также один из способов убедить семьи, которые пробуют ограничительные диеты, или те, кто кормит детей фастфудом три раза в неделю, часто из-за социально-экономических факторов.

«Было бы прекрасно, если бы педиатры спросили немного больше о том, какова диета ребенка в домашних условиях», — говорит диетолог Куперберг.«Это было бы идеальным местом для начала проверки этих семей». Если врач узнал, что семья придерживается безглютеновой или веганской диеты, например, Куперберг говорит, что это будет возможность сделать анализ крови на питание, чтобы убедиться, что ребенок получает все необходимые витамины и питательные вещества.

Еще в Британской Колумбии Даниэлю Биссоннетту сейчас 12 лет, и он выглядит здоровым, энергичным и хорошо говорящим мальчиком. Его мать говорит, что он проходит тестирование, чтобы убедиться, что в его рационе не пропадают ни витамины, ни минералы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *