Если горечь во рту: Горечь во рту и изжога

Содержание

Почему возникает горечь во рту? Связано ли с заболеваниями печени?

Проблемы ротовой полости

К неприятному привкусу во рту ведет частое дыхание через рот, недостаточная гигиена ротовой полости. Горький, металлический привкус может быть обусловлен воспалительными заболеваниями: пародонтитом, гингивитом, глосситом, воспалением слюнных желез.

Существует такое патологическое состояние — галитоз. Оно проявляется в виде неприятного запаха изо рта и неприятного привкуса. К галитозу приводят разные причины.

Наш эксперт в этой сфере:

Серебрянский Юрий Евстафьевич

Врач-кардиолог, гериатр, терапевт, профессор, заслуженный врач Российской Федерации, д.м.н

Лекарственные препараты, витамины, биологически активные добавки

Неприятный привкус, горечь во рту — возможный побочный эффект при приеме препаратов лития (применяются для лечения психических расстройств), аллопуринола (применяют для лечения повышенного уровня мочевой кислоты в крови и подагры), некоторых антибиотиков (например, тетрациклина), антидепрессантов.

Ощущение горечи может возникать при приеме поливитаминов и биологически активных добавок с высоким содержанием тяжелых металлов (хром, медь, цинк), железа, кальция.

Вещества, которые вдыхаются с воздухом

Неприятный запах изо рта и горьковатый привкус, особенно по утрам — симптомы, которые знакомы всем курильщикам. Причем, «аромат» тем более стойкий, и от него тем сложнее избавиться, чем больше стаж курильщика и количество ежедневно выкуриваемых сигарет.

С похожими проблемами сталкиваются рабочие на производствах, которым часто приходится вдыхать пары бензина, бензола, резиновую пыль.

Расстройства со стороны желудка

Кислый и горьковатый привкус во рту чувствуют люди, у которых происходит обратный заброс содержимого желудка в пищевод. Например, это характерно для гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Человек может чувствовать, как проглоченная пища возвращается из желудка обратно, оставляя после себя неприятный привкус. Другие симптомы заболевания: изжога, боль под ложечкой, в груди, тошнота.

Мы вам перезвоним

Сообщение отправлено!

ожидайте звонка, мы свяжемся с вами в ближайшее время

Беременность

Во время беременности в организме женщины происходит гормональная перестройка, вслед за ней изменяется работа многих органов. К тому же, увеличивающаяся матка давит на органы брюшной полости, заставляет их смещаться вверх. Иногда это приводит к тошноте и рвоте, которые оставляют после себя неприятный горький привкус.

Существуют и другие заболевания, при которых беспокоит чувство горечи во рту. Не стоит заниматься самодиагностикой. Если проблема сохраняется долго — обратитесь к врачу. В международной клинике Медика24 вы можете записаться на прием к терапевту, гастроэнтерологу, пройти обследование. Свяжитесь с администратором клиники по телефону: +7 (495) 230-00-01.

Знаком чего является горечь во рту у взрослых?

Рецепторы, находящиеся в ротовой полости, способны отличать пять различных вкусов — горький, сладкий, кислый, соленый, пресный. Но иногда бывает так, что человек чувствует только привкус горечи, причем он никак не связан с едой.

Как сообщает Report, такое явление часто отмечается у людей старше 40 лет.

Особенно сильно горечь ощущается по утрам. Существует много причин ее появления. В случае, когда горький привкус во рту не проходит долгое время, стоит насторожиться и обратиться к врачу. Очень часто этот симптом может свидетельствовать о серьезных проблемах со здоровьем.

Список причин, которые приводят к появлению горечи во рту, весьма обширен.

Некачественная еда. К появлению вкуса горечи может привести плохо приготовленная, подгоревшая пища. Если попить воды, ощущение станет меньше, но неприятное послевкусие будет сохраняться еще до 30 — 40 минут.

Часто горький привкус появляется, если поесть залежалых орешков или семечек – жирные кислоты, которые есть в их составе, распадаются и образуют горьковатые химические соединения.

Если дело в еде, симптом не сопровождают боль или расстройства желудочно-кишечного тракта.

Возрастные изменения. С возрастом постепенно атрофируется слизистая во рту, пожилым становится труднее отличать разные вкусы. Как следствие, во время еды максимально отчетливо выражен горький вкус, а остальные вкусовые оттенки практически не определяются. Причем это не зависит от того, что именно есть пожилой человек, и связано с пониженной выработкой слюны и размножением болезнетворной микрофлоры.

Курение. Смолы и никотин, которые входят в состав табака, могут задерживаться на слизистой полости рта и вызывать вкус горечи. Если к этому добавляется еще и металлический привкус, надо срочно идти к врачу.

Гепатит. Заболевание печени может иметь разные причины, но проявляется всегда примерно одинаково – горечь, боли и тяжесть в области правого подреберья, тошнота, рвота с примесью желчи.

Горечь во рту после еды — как избавиться от проблемы?

Часто горечь во рту после еды бывает вызвана проблемами в работе желудочно-кишечного тракта. Также причиной горечи во рту после еды чаще всего являются продукты, которые употреблял в пищу человек, утверждают врачи.

Частички пищи остаются на поверхности языка, нёба, между зубов, и так далее. Когда они смешиваются во рту со слюной, это может активизировать вкусовые сосочки, и человек будет ощущать те или иные вкусы еще долгое время после еды. Горечь во рту часто бывает вызвана продуктами с очень насыщенным вкусом, например, как ни странно, шоколадом (особенно горькими, темными видами шоколада).

Поскольку горечь появляется лишь через некоторое время после приема пищи, люди, как правило, не связывают ее с употреблением того или иного продукта. В таких случаях избавиться от горечи во рту очень просто — достаточно почистить зубы после еды, либо пить много воды или чая без сахара.

Причины горечи по рту после еды

Кислотный рефлюкс. Так называется состояние, при котором содержимое желудка, в котором присутствует довольно много желудочной кислоты, поступает в пищевод, а часть его попадает в горло и рот. Обычно этому препятствует нижний эзофагеальный сфинктер, но в некоторых случаях его работа может быть временно нарушена. Наиболее распространенными причинами кислотного рефлюкса являются:

  • Злоупотребление алкоголем;
  • Переедание;
  • Занятия спортом сразу после приема пищи, особенно если он был обильным;
  • Привычка ложиться спать или просто отдыхать в горизонтальном положении сразу после еды;
  • Давление на живот, например, из-за тесной одежды.

Типичные признаки кислотного рефлюкса — изжога, тошнота и усиленное слюноотделение, а также горечь во рту, появляющаяся через некоторое время после еды. В некоторых случаях, однако, кислотный рефлюкс вызывает лишь некоторые из этих симптомов, например, только горечь во рту и сильное слюноотделение.

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) — это хроническое нарушение, связанное с дисфункцией эзофагеального сфинктера. Симптомами ГЭРБ являются изжога, горький или кислый привкус во рту после еды, боль в груди, сухой кашель, затрудненное глотание, хрипотца в голосе, ощущение комка в горле.

К факторами, которые увеличивают вероятность развития ГЭРБ, относятся: ожирение, астма, диабет, курение. Со временем ГЭРБ может привести к следующим осложнениям:

  • Сужение пищевода. Повреждение клеток оболочки пищевода, вызванное воздействием на них желудочной кислоты, приводит к образованию рубцовой ткани. Она, в свою очередь, постепенно сужает просвет пищевода, из-за чего человеку становится трудно глотать;
  • Язва пищевода;
  • Пищевод Барретта — предраковое состояние, которое связывают с повышенным риском развития рака пищевода. Хотя вероятность заболевания раком у пациентов с таким диагнозом все равно относительно невелика, им необходимо регулярно проходить эндоскопию, чтобы, если рак все же начнет развиваться, он был выявлен как можно раньше.
  • Кариес. В некоторых случаях кариес, особенно глубокий, может вызывать горечь во рту после еды. Иногда она может появляться даже после чистки зубов.
  • Употребление в пищу кедровых орехов — весьма интересная причина появления горечи во рту после еды. Любопытный аспект заключается в том, что некоторые люди жалуются на горьковатый или металлический привкус во рту, который возникает не сразу после употребления кедровых семян, а лишь через один-три дня, и сохраняется около двух недель, после чего исчезает сам по себе. Тысячи таких жалоб были зафиксированы в нескольких странах мира.

Предполагается, что люди начали есть кедровые орехи еще в эпоху палеолита. Их употребляли в пищу на территории Европы, Азии, обеих Америк. Они богаты мононенасыщенными жирными кислотами, а также различными витаминами и минералами.

Почему же о случаях, когда кедровые орехи вызывают горечь во рту, стало известно лишь недавно? Многие исследователи предполагают, что причиной этого является ни что иное, как резко возросший в последнее время спрос на кедровые орехи. Сегодня их добавляют в салаты и некоторые горячие блюда, из них делают различные десерты, их едят просто так. Кедровый орех обретает все большую популярность как среди сторонников здорового образа жизни, так и среди любителей кулинарных экспериментов. Из-за растущего спроса производителям приходится снимать урожай со все большего числа деревьев, а качество орехов на них может сильно различаться. Этому есть много причин, например, особенности почвы, экологическая обстановка, и так далее. Впрочем, у производителей нет большого выбора, поскольку деревья, которые дают кедровые орехи (например, сибирский кедр) растут медленно: очевидно, что нельзя просто засадить большое поле кедрами, и через несколько месяцев собрать урожай, как это возможно, например, со злаковыми культурами.

Согласно еще одной теории, некоторые производители, случайно или сознательно, могут собирать урожай с видов кедровой сосны, семена которых являются несъедобными. Если в пакетик с кедровыми орехами попадет несколько таких семян (по виду они могут быть очень похожи), это, теоретически, может привести к появлению горечи во рту после еды. Отметим, что пока эта теория практически не подкреплена данными, полученными в ходе исследований.

Наконец, причиной горечи во рту может быть употребление испорченных кедровых орехов. Из-за высокого содержания жира они со временем становятся прогорклыми — как любое масло; это происходит особенно быстро, если условия их хранения были нарушены. Покупая кедровые орехи, обязательно проверяйте срок годности и дату упаковки; чем они свежее, тем меньше вероятность, что они испорчены.

Другими возможными причинами возникновения горечи во рту после еды являются:

  • Курение;
  • Воспалительные заболевания верхних дыхательных путей;
  • Полипы носа;
  • Инфекционные заболевания, поражающие слюнные железы.

Как избавиться от горечи во рту после еды

Если причиной горечи во рту является кислотный рефлюкс, попробуйте исключить из своего рациона следующие продукты:

  • Напитки, содержащие кофеин — кофе, чай, кола, энергетические напитки;
  • Алкогольные напитки и блюда, для приготовления которых использовался алкоголь;
  • Жирные блюда, например, сливки, мясо с видимым жиром, колбасные изделия;
  • Лук;
  • Чеснок;
  • Редис;
  • Перец;
  • Пряные блюда;
  • Шоколад;
  • Газированные напитки.

Кроме этого, рекомендуется придерживаться следующих рекомендаций:

  • Не ешьте большие блюда, особенно вечером. Лучше всего есть маленькими порциями от четырех до шести раз в день;
  • Не отвлекайтесь от еды на просмотр телепередач, фильмов, или на чтение — это способствует перееданию. К тому же, когда вы едите, сосредоточившись на чем-то другом, вы вместе с едой глотаете много воздуха, а это может вызвать боль в животе и ряд других неприятных симптомов;
  • Не ешьте, по меньшей мере, за два-три часа до сна;
  • Избегайте интенсивных физических нагрузок в течение одного-двух часов после приема пищи. Однако легкие нагрузки, например, прогулка быстрым шагом, могут облегчить симптомы кислотного рефлюкса;
  • Если вы курите, откажитесь от этой привычки. При необходимости обратитесь за помощью к специалисту. Если бросить курить никак не получается, хотя бы не курите во время приема пищи.

Предотвратить появление горечи во рту, вызванное кислотным рефлюксом, можно при помощи таких препаратов, как антациды. Они продаются без рецепта и широко применяются для облегчения симптомов изжоги. Препараты этого типа нейтрализуют желудочную кислоту, которая используется в процессе пищеварения, и за счет этого облегчает симптомы кислотного рефлюкса.

почему появляется и как от неё избавиться

Горечь во рту: почему появляется и как от неё избавиться

У людей довольно часто образуется неприятное ощущение горечи во рту. Причём чаще всего — пожилых, с определенными хроническими заболеваниями. Именно ими можно объяснить образование горечи во рту. Нельзя игнорировать подобный симптом. Рассказываем в материале, почему образуется неприятное ощущение в ротовой полости и как от него избавиться.

Причины горечи во рту

Обычно горечь во рту появляется при наличии изменений в органах желудочно-кишечного тракта. Любой орган — от кишечника до ротовой полости — может оказаться не в порядке. Проявление горечи возникает после употребления медикаментов, жирной и копченой пищи. Приём еды в таком случае сопровождается неприятными ощущениями, чувство удовольствия не наступит.

В первую очередь признак связан с работой желчного пузыря. Если появилась горечь, велика вероятность выбросов желчи в пищевод. Патологические процессы вызывают застой желчи, из-за чего и образуется горечь во рту. Иногда возможны другие симптомы, включая тошноту. Поэтому важно обращение к врачу для постановки диагноза. Также горечь во рту возможна при холецистите, желчнокаменной болезни, некоторых инфекционных недугах.

Некачественный процесс переваривания пищи тоже сопровождается горечью. Нарушения функций печени, желчных протоков, желчного пузыря, кишечника обеспечивают такой результат. В большинстве случаев проблема не объясняется недугами печени. Даже нормальная пища способна вызвать ощущение горечи во рту, что называется дисгевзией. Часто его испытывают курильщики, нарушения вкуса при вредной привычке — обычное явление.

Горечь во рте появляется при кислотном рефлюксе, рвоты. Сопровождаются отрыжкой и изжогой. Желудочный сок попадает в верхнюю часть пищевода, затем — в ротовую полость. Поэтому возникает подобный эффект.

Могут быть проблемы с зубами, деснами. Стоматологические недуги образуют горечь во рту. Эффект возможен после установки пломб. Некоторые пациенты имеют чувствительность к материалу, из которого пломбируют зубы. Несколько дней не проходящей горечи должны заставить пойти к стоматологу. Отсутствие гигиены ротовой полости — ещё одна причина.

Как избавиться от горечи во рту

Нет точного лечения без определенного диагноза. Появление симптома по утрам или на протяжении всего дня сигнализирует о нарушениях в организме. Поэтому важно обратиться в больницу, чтобы установить причину. Перед этим можно провести небольшой, но показательный тест: съесть вареную свёклу, через 20 минут выпить стакан воды. Пойдя в туалет, обратите внимание на цвет мочи. Красный говорит о перегрузке печени, развивающихся патологических процессах.

Обязательно при подобных проблемах необходимо пересмотреть свой рацион. Желательно придерживаться диеты, не есть за 2-3 час адо сна.

В случае постоянных проявлений признака важно сходить к врачу. Могут потребоваться консультации эндокринолога, невролога, гастроэнтеролога. Врач назначит необходимое лечение. Препараты необходимо употреблять осторожно, под контролем лечащего специалиста.

Уменьшить ощущение горечи во рту позволят цитрусовые, корица, гвоздика, чай из ромашки, отвар календулы. Немаловажно наладить психологическое состояние, так как неприятный синдром нередко является проявлением частых стрессов, эмоциональных потрясений.

03.06.2020 1725 Показ Источник. medikforum.ru

Администрация сайта med-practic.com не несет ответственности за содержание информации

Пища горчит во рту.  Почему вся еда кажется горькой

Ощущение горечи во рту при разных обстоятельствах время от времени появляется у многих людей. Этот неприятный симптом объясняется многими причинами. Но чаще всего горечь во рту проявляется у людей, которые страдают от нарушения функций печени , желчных протоков и желчного пузыря .

Как проявляется горечь во рту?

Такие проявления могут свидетельствовать о неприятных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря и т. д.

Причины возникновения горечи во рту

В зависимости от того, каким образом проявляет себя горечь во рту, врачи предполагают вероятное заболевание. И так, давайте разберемся — какие причины способствуют появлению горечи во рту, наиболее вероятные из них:

Горький вкус во рту бывает при нарушении перистальтики кишечника. Откажитесь от пищи, которая считается тяжелой. Как правило, это копчености, все жареное, пряное, блюда с большим содержанием соли и острого перца. Одним из обязательных правил в этом случае является отказ от пищи за пару часов до сна. В ночное время происходит замедление любых физиологических процессов, отдых требуется всему организму, и система пищеварения не является исключением, что способствует застойным явлениям при позднем ужине. Конечно, первое время, отказавшись от позднего приема пищи, люди испытывают дискомфорт, если они имели привычку кушать поздно вечером. Но через определенное время произойдет естественная перестройка организма. Плюс ко всему, такой образ жизни полезен тем, кто склонен к лишнему весу. В некоторых случаях большую помощь окажет препарат мотилиум, который усиливает перистальтику

Бывает, что печень функционирует нормально, и желчная система в порядке. Но имеется сниженная скорость прохождения комка пищи по пищевому тракту. Таким образом, появляется горечь во рту, потому что пища в кишечнике содержит не только пищеварительные соки, но и желчь.

В некоторых случаях причина подобного симптома кроется в свойствах принятой пищи. Например, если вы любите кедровые орехи, то нужно знать что они обладают ярко выраженным желчегонным свойством. Есть и другие продукты, которые действуют подобным образом. Обычно это касается орехов любого вида, хотя они в меньшей степени вызывают усиленное выделение желчи. Горечь во рту возникает через несколько часов, или спустя сутки после употребления орехов в пищу. В этом случае, следует ограничить порцию, или вообще отказаться от наличия в рационе такого желчегонного продукта.

  • употребляйте пищу небольшими порциями 5 – 6 раз в день;
  • не ешьте жареной, жирной и мучной пищи, макаронных изделий;
  • исключите из рациона алкоголь, крепкий чай, сигареты, кофе;
  • введите в рацион настой льняного семени, пейте его 2 раза в день — утром и вечером, чтобы защитить желудок от воздействия вредных веществ;
  • употребляйте овощи, фрукты и зеленую гречку;
  • пейте не меньше 2 литров воды в день, в том числе отвары из календулы и шиповника.

Если горечь во рту не исчезает даже при правильном питании и отсутствии заболеваний, то обратите внимание на свое эмоциональное состояние. Если вы напряжены, постоянно находитесь в подавленном или возбужденном состоянии, то постарайтесь успокоиться, отдохнуть, сменить обстановку в доме. При необходимости обратитесь к психологу или психиатру, он назначит успокаивающие и седативные средства, проведет психотерапию, порекомендует аутогенные тренировки.

Как избавиться от горечи?


Не секрет, что в кишечнике обитает множество бактерий. Часть микрофлоры полезна, с ней организм научился сосуществовать в симбиозе.

Бифидобактерии и лактобактерии необходимы для синтеза витаминов, подавления стафилококков, кишечной палочки, шигелл, грибов. Они участвуют в процессах переваривания, препятствуют развитию кишечных заболеваний, способствуют увеличению защитных сил организма, оптимальной скорости обменных процессов.

В здоровом организме «хорошая» и патогенная микрофлора находятся в равновесии. Оно нарушается в случае инфекций и отравлений, в результате длительного лечения антибиотиками, гормональными препаратами, иммунодепрессантами, оперативного вмешательства на органы брюшной полости. Причиной нарушения баланса микрофлоры становится нездоровое питание, нехватка в рационе витаминов, следование различным диетам, нервные перегрузки, регулярные стресс и переутомление.

Вначале снижается аппетит, случаются запоры, усиливается газообразование.

При увеличении дисбаланса стул становится жидким и частым, несколько раз в день. Появляется отрыжка, неприятный запах изо рта. Переваривание пищи нарушается, перестает хватать витаминов, что проявляется сухостью кожи, появлением трещин в уголках рта, ломкостью и тусклостью волос, хрупкостью ногтей. Нарушается сон, быстрее наступает утомление.

Если не предпринимать мер, состояние еще больше ухудшается. Причиной горечи во рту становится колит и энтерит , воспаления толстого и тонкого кишечника. Также появляются признаки гастрита и аллергии . Сильно болит живот, тошнит, наблюдается отрыжка и изжога. Патогенные бактерии выделяют массу токсинов, они оказываются в крови, отчего нередко повышается температура.

Хронический колит


Во время беременности в организме женщины происходят настолько сильные изменения, как гормональные, так и физиологические, что появление любого необычного привкуса или другого странного симптома должно восприниматься как нормальное. В 1 триместре увеличение прогестерона оказывает расслабляющее действие на клапан, разделяющий пищевод и желудок, поэтому кислота и желчь могут проникать в пищевод, вызывая вкус горечь, тошноту, рвоту.

На поздних сроках изжога, горький привкус доставляют женщине очень сильный дискомфорт, это объясняется ростом плода и его давлением на желчный пузырь, желудок, этот симптом преследует беременную женщину до самых родов. Чтобы снизить частоту и интенсивность этого неприятного проявления, женщине следует придерживаться определенной диеты — исключить жаренные и жирные продукты, кофе, кислые и пряные продукты, кушать следует часто и понемногу, избегать приема жидкости во время еды, а пить только в перерывах между едой.

Во всех случаях, когда возникает горечь в полости рта, как правило, это является звоночком начала нарушений в работе органов пищеварения. Чтобы самому человеку проверить свою печень, ее состояние, можно провести такое незамысловатое исследование — съешьте отварную свеклу, можно в салате, это не имеет значение, а через 20 минут выпейте стакан жидкости, воды или чая. После того как сходите в туалет, обратите внимание на цвет мочи, если она красного цвета, то это является следствием ее перегруженности или даже наличия патологии в ее функционировании.

разговарила с подругой, она сказала, что у них у всей семьи (7 человек) было то же самое и вроде бы после того как они поели кедровых орешков, давно завалявшихся в шкафчике, дня три-четыре потом горчило…
самое интересное, что мы в воскресенье тоже грызли кедровые орешки, хочется свалить всё на них, но оно всё горчит и горчит….

О-о-о! А у меня тоже горечь уже несколько дней, и тоже перед этим кедровые орешки ела.
ничего себе орешки:010: я тоже поела кедровых орешков(не завалявшихся, в Окее свежие покупала недавно), и неделю ходила с горечью во рту…списала всё на желчный(хотя раньше не было)

У меня тоже такое было…и я тоже кедровых орешков в оке…купила…3-4 дня ходила с такой горечью во рту…
А!!! я уверена что это орехи — я тоже купила 2 недели назад мешочек кедровых в Окее — на смене их поела в субботу — в воскресенье уже горчило и так вплоть до среды — узнаю — может их еще не выкинули — стоит отнести их на анализ!!!

Проблемы с печенью и желчным пузырем дают такие вкусовые ощущения.
Сдайте кровь на АЛТ, мало ли что…
Это понятно, но они у всех вылезли после кедровки, до этого проблем с кедровкои и печенью не наблюдалось.

Девочки, мучаюсь с субботы тем же самым, и что вы думаете, тоже ела эти проклятые орешки и з окея(((неужели они, сейчас собираюсь на узи идти! До этого проблем никаких не было!
Может кто подскажет где можно срочно сделать узи, а то везде запись на след.неделю, не хочу ждать!

Pulsatilla. Боли с ознобом.

Kalium bichrom. Боли появляются и исчезают внезапно.

Как видим, весь спектр причин, вызывающих горечь во рту, достаточно обширный. Неприятные вкусовые ощущения могут быть обусловлены самыми различными факторами, поэтому установление истинной причины явления выступает в качестве одного из наиболее важных шагов на первом этапе. Очевидно, что пренебрегать неожиданно появившимся ощущением горечи не следует, поскольку это может повлечь за собой несвоевременное лечение того или иного заболевания. Поэтому при первых признаках рассмотренного явления рекомендуется все же обратиться к врачу.

Горьковатый привкус во рту у человека позволяет выявить один из существенных признаков болезни желудочно-кишечной системы организма. Если возникает у человека постоянно, она может сопровождаться различными видами тошноты, отрыжкой, изжогой — все эти признаки часто приводят к исчезновению аппетита. Многие задаются вопросом, почему горечь во рту приводит к тому, что человек становится нервным, раздражительным? Появление этого симптома может быть связано с принятием жирной, острой, копченой еды, иногда она может быть возникать после принятия различных лекарств. Все выше перечисленные симптомы свидетельствуют о существенных патологиях, изменениях в организме человека. Причины и лечение горечи во рту после еды подробно будут описаны ниже.
Появление горечи показывает нарушения вкусовых функций в организме. Если вкусовые ощущения находится в норме, горечь не присутствует или может слабо появляться. Присутствие постоянной горечи, показывает на изменения вкусовых рецепторов, как правило, это связано с расстройством и нарушением функционального фона щитовидной железы.
Если у пациента возникает чувство горьковатого привкуса во рту, ему необходимо пройти обследование у гастроэнтеролога, токсиколога и гинеколога. Горький вкус нельзя терпеть, его обязательно следует лечить.

Согласно медицинской практике чаще всего проблемой появления горечи занимаются врачи гастроэнтерологи.

В первую очередь специалист такого профиля проводит опрос пациента и назначает сдачу определенных видов анализа. При необходимости может дать направление пациенту к врачам другого профиля, и также рекомендует пройти следующие виды диагностики: сдать общий анализ мочи и крови на сахар, пройти УЗИ и компьютерную томографию печени, желчного пузыря, и пройти эндоскопическое исследование желудка и пищевода.

Способы лечения горечи во рту после еды

Чтобы предотвратить сухость, а также горьковатый привкус в ротовой полости необходимо придерживаться следующих правил.

  • Есть понемногу, для того, чтобы желудок не был переполнен.
  • Снизить потребление кофе и кофейных напитков.
  • Как можно больше потреблять воды.
  • Обогащать рацион питания продуктами, которые богаты клетчаткой.
  • Поменьше употребляйте таких продуктов, как капуста различных изделий из дрожжевого теста, также не стоит пить вино.
  • По утрам в обязательном порядке нужно проводить зарядку.
  • Как только человек поел нельзя сразу ложиться, так как желчь сразу поступить в пищевод.
  • У людей, которые оперативным путем был удален желчный пузырь, вообще не должны есть жирную пищу и хлеб, а также нельзя употреблять алкоголь, стоит постоянно соблюдать диету и со временем горький привкус исчезает, в этом случае необходимо воспользоваться народными советами.

Процедуры, снимающие неприятный горьковатый привкус во рту


Причины появления горького вкусового фона во рту после еды

В зависимости от того каким образом горький вкус появляется во рту зависит выявление симптома, определенного заболевания.

Основным индикатором появления горечи считается выход в пищевод желчи, в том случае, если она застоялась в желчных протоках и поступает в пищевод из переполненного желчного пузыря, и оттуда в рот, в результате чего у человека ощущается горький вкус в полости рта.

Иногда нарушения функций желчного пузыря связаны с камнями, обычно это определяется по коликам в правом подреберье.
Существуют нескольких симптомов, на основе их признаков можно четко определить тип заболевания. Рассмотрим, что значит горечь во рту.

Самыми распространёнными болезнями, которые вызывают горечь во рту после еды являются:

  • болезни желчевыводящих путей и печени;
  • болезни желудка, связанные с язвой и гастритом;
  • стоматологические заболевания десен;
  • аллергическая реакция на разные виды пломб;
  • курение, в следствии использования большого количества сигарет за небольшой промежуток времени.

По наблюдениям некоторых врачей в зависимости от времени возникновения горечи можно судить о разных видах заболеваний:

Процесс избавления от горького вкуса во рту можно разделить на несколько этапов:

  • разработка правильного рациона питания;
  • очищение организма и, в результате, восстановление здоровой микрофлоры;
  • очищение печени, связанное с качественным функционированием желчных протоков.

Народные средства по устранению неприятных горьких ощущений во рту

Значительная часть народных целителей знают, как устраняются симптомы горьковатых ощущений во рту.

В первую очередь они советуют очистить желчный пузырь, для этого перед обедом рекомендуется употребить одну столовую ложку масла льна и запить четырьмя ножками томатного сока, в которые добавлен укроп или петрушка.

Благодаря такому рецепту прекрасно выходит застоявшаяся желчь, и эта процедура предотвращает образование камней.
Ещё одним рецептом является употребление в течение недели 1 литра сока из яблок, желательно свежевыжатого. Через шесть дней употребляется теплая вода с добавкой английской соли, которую можно приобрести в аптечном киоске, через три часа выпивается еще один стакан. Затем употребляется оливковое масло с добавлением лимонного сока.


Если у пациента удалён желчный пузырь, поддерживать секрецию желудочного тракта можно следующим рецептом: необходимо взять плоды рябины красной, залить горячей водой и настаивать около часа, данный компот нужно пить в течение всего дня. Курс лечения — 10 дней, после чего пьется сбор из лапчатки прямостоячей, тысячелистника и цветков ромашки в течении двух недель.
Существуют также универсальные рецепты по устранению горького привкуса во рту. К ним можно отнести яблочный уксус, который полностью избавляет пациента от сухости и горечи, главное, чтобы данный продукт был качественным. По утрам уксус разводят холодной водой. Также часто рекомендуют употреблять смеси из калины, алоэ, меда, чтобы быстро восстановить здоровье. Все пропорции берутся в равных частях и смешиваются, после употребляются натощак.

Лекарства и препараты, употребляемые для устранения горького вкуса после еды

Устранить эти симптомы ещё можно, используя таблетки от горечи во рту, которые восстанавливают секреты ЖКТ. К таким видам препаратов относят:

Чтобы забыть о проблеме появления такого симптома, следует после еды употреблять коктейль из хрена и молока хрена. Для этого хрен трется на терке, смешивается с молоком в пропорциях 1:10 греется на небольшом огне, остывает 15 минут и его процеживают. Употребляет по десертной ложке до 5 раз в день. Если симптомы болезни вызваны различными видами транквилизаторов и антидепрессантов, в этом случае могут помочь травяные чаи, из приготовленные из мяты и валерианы. Появление горечи говорит о неправильном образе жизни, и избавиться от неё можно лишь с соблюдением рациона правильного питания и отдыха.

Ведение правильного образа жизни поможет помочь человеку вернуть свою красоту и здоровье, а также восстановить активные функции организма и навсегда избавиться от неприятных ощущений в ротовой полости.

Наверняка многие, хоть раз в жизни, испытывали чувство неприятной горечи во рту. Причины здесь могут быть разные, но если это произошло один раз, то вряд ли стоит беспокоиться, а вот если такое чувство возникает довольно часто, то это уже повод задуматься о своем здоровье. Чем же вызвана горечь во рту после приема пищи и способы избавления от нее.

Если вас беспокоит данный симптом, то не стоит относиться к нему пренебрежительно, ведь вполне возможно, что это связано с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и обследование у врача просто необходимо. Может быть нарушена работа органа между желудком и двенадцатиперстной кишкой и забросом желчи в желудок. Горечь после приема пищи может указывать и на заболевания печени, панкреатите или дискинезии желчевыводящих путей. Глотание зонда вещь малоприятная, но в данном случае необходимая, чтобы вовремя назначить лечение или искать другие причины возникновения послевкусия.

В любом случае, диагностика и лечение в начальной стадии заболевания, как известно, приносят больший положительный результат, чем застаревшая болезнь, с «букетом» побочных явлений. Чтобы избавиться от неприятных вкусовых ощущений, необходимо устранить причину, по которой возникает горечь во рту, а их может быть несколько, в частности:
— употребление в пищу определенных продуктов;
— отравление недоброкачественной пищей;
— при употреблении некоторых лекарственных препаратов, в том числе антибиотиков, антигистаминных и других;
— при заболеваниях желчевыводящих путей;
— при нервных расстройствах;
— при психосоматических состояниях и другое.

Продукты питания
Неприятное ощущение горечи способно испортить вкус любой пищи — от диетического блюда до вкуснейшего пирожного. Поэтому, в первую очередь, обратите свое внимание на рацион питания. Очень часто, одной из причин появления во рту горечи, является употребление «особенной» пищи, которая вызывает усиленное образование желчи, так сказать, обладает желчегонным эффектом. Как не странно, но такое неприятное послевкусие может вызвать употребление в пищу кедровых орешков и даже арбуза. «Горькое воспоминание» может длиться до 4-х дней.
Горечь может появиться и после сытного застолья, особенно с употреблением жирных продуктов и алкоголя. Грибы относятся к тяжелой пище, а поэтому их переваривание затруднено, что также может спровоцировать послевкусие. Если же вы ощущаете горечь сразу в процессе еды, то вполне возможно, что в тарелке находится несъедобный гриб. Не ждите последствий, а промойте желудок и обратитесь к врачу.
Если еда приготовлена на прогорклом масле (ставшее горьким вследствие порчи), то ощущение горечи может возникнуть во время еды и сохраняться еще долгое время после.

Лекарственные препараты
Привкус горечи во рту может появиться и после приема некоторых лекарственных препаратов. Это связано с тем, что нарушается микрофлора пищеварительного тракта. К сожалению, таким побочным действием «грешат» довольно многие средства. Чтобы этого избежать, желательно, параллельно с приемом лекарственных средств принимать препараты, способствующие сохранению и восстановлению полезной микрофлоры кишечника. Если в силу своих хронических заболеваний вам часто приходится принимать медикаменты, после которых появляется горечь во рту, то проконсультируйтесь с лечащим врачом, как можно этого избежать.

Заболевания желчевыводящих путей
Вы все чаще замечаете, что после приема пищи появляется горечь — возможно, это признаки нарушения нормальной работы желудочно-кишечного тракта, печени или желчного пузыря и протоков. Обратите внимание на ряд следующих факторов. Если вы исключили из рациона питания жирную и острую пищу, не злоупотребляете алкоголем, не находитесь на грани нервного срыва, но при этом вас часто беспокоит отрыжка, изжога, неприятный запах изо рта, язык покрыт бело-желтым налетом, мучают частые головные боли — обратитесь к врачу для обследования, так как это могут быть симптомы не только воспаления желчного пузыря (холецистита), но и развитие онкологического заболевания.

Нервные расстройства
Вам наверняка доводилось слышать, что человека с несносным характером, склонным к зависти, злорадству, ехидству, злости и т.д. часто называют «желчным». А ведь это неспроста. Как правило, у таких людей есть проблемы с желчным пузырем и работой печени, что обусловлено наличием горечи во рту не только во время приема пищи, но и после нее. Они часто подвержены нервным срывам и депрессиям.
Рецепт прост — изменитесь в лучшую сторону, поменяйте свое отношение к людям, перестаньте завидовать, искренне радуйтесь удачам других, и ваша жизнь тоже изменится.

Народные средства избавления от горечи во рту
— Очистите хрен и натрите на мелкой терке. Добавьте в горячее молоко в соотношении 1:10. Дайте настояться 15-20 минут и принимайте по 1 ст.л. несколько раз в день.
— Сварите кисель из семян льна. Пейте по 1 стакану утром и вечером.
— Выпевайте в течение дня около 1 литра настоя ноготков.
— Если горечь вызвана употреблением недоброкачественной пищи, то используйте сорбенты (активированный уголь, полисорб), а рот полощите отваром аптечной ромашки.

Как бы то ни было, но мириться с горечью во рту не нужно. Необходимо наладить здоровое питание, исключить вредные привычки, нормализовать отдых, по возможности, исключить стрессовые ситуации.
Очень важно, вовремя, обратиться за помощью к врачу.

О чем говорит горечь во рту?

Иногда привкус во рту становится ярким и необычным, к примеру, горьким. Но если ничего горького перед этим съедено не было, откуда берется привкус? Давайте разберемся в возможных причинах явления.

Механика вкуса

За ощущение вкуса отвечают вкусовые рецепторы, которые в основном находятся во рту (не удивляйтесь, но эти же самые рецепторы есть и в других органах, даже в кишечнике и легких, но в меньшем количестве).

Рецепторы представлены вкусовыми сосочками, расположенными на языке, причем существует определенная «география вкусов» на поверхности языка: кончик языка распознает сладкое, боковые края сзади — кислое, спереди — соленое, а корень языка — горькое. Для того чтобы сосочки распознали вкус, необходима химическая реакция — взаимодействие молекулы любого вещества, оказавшегося во рту, и рецептора. Затем эта информация по нервным волокнам передается в головной мозг. 

Горько!

Эволюционно горький вкус служил человеку защитой от вредных веществ, сигнализируя об опасности — «не ешь!». Многие животные и растительные токсины ощущаются как горькие, невкусные.

Поэтому количество рецепторов, которые реагируют на горечь, достаточно велико. Необходимость в распознавании ядов на сегодняшний день отпала, а вот проблемы с собственным здоровьем никто не отменял. «Горькие» рецепторы по-прежнему на страже благополучия человека, но теперь они рассказывают нам о проблемах «изнутри».

Проблемы с желчным пузырем

На первое место следует поместить проблемы с желчным пузырем — холецистит, желчнокаменную болезнь. В норме желчь, вырабатываемая в печени, не застаивается надолго в пузыре, а поступает в кишечник. При воспалении или образовании камней этот процесс нарушается, желчь выделяется и поступает неравномерно, нередко большими порциями. 

Застой желчи и ее неадекватное количество в кишечнике провоцируют не только нарушение пищеварения, но и заброс содержимого в пищевод. В итоге ощущается горечь во рту, а также боли в животе справа, особенно при погрешностях в питании.

Заболевания печени

Поражение печени также вызовет ощущение горечи во рту. Печень не только участвует в образовании и выделении желчи, но и в обезвреживании всего токсичного, что поступает в организм. Поэтому здесь к вышеперечисленным механизмам застоя и воспаления присоединяется внутренняя интоксикация, которая меняет свойства слюны. Кстати, гепатит, неалкогольная жировая болезнь печени могут длительно протекать без ярких симптомов, но горечь во рту появится рано.

Гастрит

При этом заболевании нарушается пищеварение, в результате чего изменяется как состав содержимого, так и скорость его прохождения. В итоге происходит рефлюкс из желудка в пищевод, а затем и из кишечника, откуда поступают желчные кислоты и продукты, выделяющиеся при длительном застое пищи. Все это ощущается как горечь, которая сопутствует типичным болям «под ложечкой», чувству тяжести в желудке, метеоризму и характерной картине на ФГДС.

Рефлюксная болезнь

Еще одной распространенной причиной является гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ). Основное проявление этого недуга — заброс содержимого из желудка в пищевод. При ГЭРБ нарушается герметичность пищеварения в желудке из-за слабости сфинктера между пищеводом и желудком. Заброс является основным проявлением заболевания, для которого характерны также ощущение жжения за грудиной, отрыжка и горечь во рту.

Заболевания полости рта

Такие заболевания, как гингивит, глоссит и другие воспалительные изменения ротовой полости, также бывают причиной горького вкуса во рту. Вредные бактерии в этом случае активно размножаются, выделяют продукты обмена и тем самым меняют внутреннюю среду ротовой полости, что приводит к изменению не только вкуса, но и запаха: вместе с горечью появляется неприятный запах изо рта, на который зачастую обращают внимание окружающие.

Нарушения функции щитовидки

Нарушение функции щитовидной железы также может сопровождаться горечью во рту. Это связано в большей степени с гиперфункцией щитовидки. Избыток тиреоидных гормонов приводит к нарушению функции и других гормональных систем, в частности симпатоадреналовой. При этом развивается спазм мускулатуры внутренних органов и, как итог, заброс желчи в верхние отделы пищеварительной трубки.

Таким же образом формируется горький привкус при стрессах. Они тоже вызывают активацию адреналина и не дают гладким мышцам внутренних органов работать слаженно.

Лекарства и питание

Некоторые лекарств оказывают двойную услугу. К примеру, антибиотики. С одной стороны, они необходимы для борьбы с инфекцией, но с другой — способствуют развитию дисбактериоза, нарушению функции печени и также могут вызвать неприятную горчинку во рту. Эта проблема обычно решается с прекращением приема лекарств и отражает их системное действие. Более пристального внимания заслуживает ситуация, когда горечь во рту становится постоянной после окончания курса, это может говорить о более выраженном действии на печень и кишечник.

Не только лекарства могут послужить внешними причинами горечи. Свой вклад вносят и пищевые привычки. Чрезмерное употребление бобовых может приводить к ощущению горького вкуса, поскольку эти продукты сложно перевариваются и вызывают напряжение всех отделов ЖКТ. К тому же увеличивается и время переваривания, т. е. время нахождения пищи в кишечнике.

Больше нагрузка на пищеварение — больше пищеварительных соков, больше желчи, что способствует нарушению ее оттока. Горечь при этом появляется во время еды и увеличивается по мере потребления любимой фасоли или бобов. Это не повод сразу бежать к врачу, но означает, что вы превысили допустимое для себя количество этих продуктов.

Горько — не всегда плохо. Горький вкус — это повод быть более внимательными и настороженными к тому, что мы едим и что происходит в нашем организме, поэтому не стоит игнорировать этот симптом. Он неспецифический, т. е. не относится к какому-либо единственному заболеванию, но обращает на себя внимание и может вовремя направить вас по нужному следу.

причины и лечение народными средствами

Неприятный горький привкус во рту может появиться, даже если никакой острой пищи не было в рационе. Иногда человек не обращает внимания на это явление, поскольку изменения накапливаются постепенно. Но подчас горечь появляется внезапно и логично вызывает тревогу. Откуда же берётся горечь во рту? Причины и лечение находятся чаще всего в ведении врача-гастроэнтеролога. Именно к нему нужно идти в первую очередь и записываться на обследование.

Горечь во рту: причины и лечение

Для начала следует уяснить, что такая реакция вкусовых рецепторов — не болезнь, а симптом какого-то заболевания. Если в еде не было горчицы и хрена, острых закусок, а вкусовые рецепторы продолжают посылать сигнал о горечи в анализатор вкуса, то это свидетельствует о нарушениях в работе организма.

Некоторые пытаются самостоятельно поставить себе диагноз, чего категорически нельзя делать — самолечение в данном вопросе может нанести непоправимый вред. Почему же появляется горечь во рту? Причины и лечение правильно определит только врач, поэтому не стоит откладывать визит к специалисту.

Прежде чем идти в больницу, постарайтесь понаблюдать за собой, чтобы помочь врачу собрать анамнез. В какое время суток появляется это вкусовое ощущение — по утрам на голодный желудок или после еды? Заметили ли вы, что горечь появляется после определённых видов пищи? Имеются ли хронические заболевания? Если горечь сопровождается тошнотой и рвотой, головной болью, обильным потоотделением, сухостью во рту или, напротив, обильным слюноотделением, это может быть признаком отравления. Симптом не безобиден, и нужно срочно принимать меры.

Утренняя горечь во рту

Если горький привкус во рту появляется по утрам на голодный желудок и проходит после завтрака, нужно в первую очередь проанализировать меню вчерашнего ужина. Возможно, это связано. Однако при некоторых патологиях желудка эта связь не обнаруживается, и пациент ежедневно чувствует горечь во рту по утрам. Причины, лечение — эти два понятия взаимосвязаны, правильно поставленный диагноз поможет быстро избавиться от проблемы.

Если это не просто горечь, а отдаёт ещё и кислым, а в горле ощущается жжение, то не исключено, что имеются проблемы с секрецией желудочного сока. Это гастроэзофагеальный рефлюкс — процесс, при котором содержимое желудка поднимается в пищевод. Именно это состояние часто называют изжогой.

Горечь во рту при изжоге

Сама по себе изжога — не болезнь, а симптом. Ощущение жжения где-то за грудиной, в пищеводе обусловлено попаданием желудочного сока и ферментов в пищевод, откуда возможно и попадание некоторого количества в ротовую полость. В желудке при этом может ощущаться заметный дискомфорт, причём это явление может наблюдаться как после еды, так и на голодный желудок — горечь во рту, изжога. Причины, лечение — всё это находится в ведении врача-гастроэнтеролога, поскольку эти ощущения являются симптомами проблем с пищеварением.

Почему-то проявления изжоги считаются несерьёзным поводом для обращения к врачу, люди начинают глотать соду, полагая, что она нейтрализует кислотную среду в желудке. Несмотря на то что после приёма пищевой соды действительно может наступать облегчение, врачи не рекомендуют эту практику. Лучше приобрести специальные препараты от изжоги, обычно это таблетки или пастилки, не требующее запивания водой. Они рассасываются в полости рта и нейтрализуют избыточную кислотность. После этого может пройти как изжога, так и горькие ощущения в ротовой полости. Однако нужно отдавать себе отчёт в том, что заглушение симптоматики даёт болезни возможность развиваться дальше, а проблема может оказаться куда серьёзнее, чем неудачное блюдо накануне за ужином.

Заболевания печени

Только ли желудочный сок вызывает горький привкус? У вас наблюдается постоянная горечь во рту, причины и лечение пока лишь в перспективе, но при этом может ощущаться тяжесть или покалывание в районе печени? Срочно к гастроэнтерологу, ведь симптомы указывают на проблемы в печени или в желчном пузыре.

Желчь, вырабатываемая печенью для расщепления жиров, имеет отчётливый горький вкус. Именно она может являться виновницей неприятного привкуса. Список заболеваний печени на самом деле довольно внушителен. Это может быть что угодно, от гепатита до камня в желчном пузыре. Полное обследование поможет определиться с причиной, и только после этого назначается адекватное лечение.

Врачи не устают повторять: симптомы пройдут только после устранения причины, которая вызывает неприятные ощущения. Конечно, можно лечить одну лишь симптоматику, подчас это необходимо, ведь дискомфорт причиняют именно симптомы. Но пока не будет начато основное лечение, не стоит надеяться на облегчение состояния, более того — болезни имеют свойство прогрессировать, если вовремя не начать борьбу.

Заболевания ЖКТ

Если с печенью всё в порядке, а желчный пузырь работает как часы, не исключены проблемы с органами пищеварения. Горький привкус во рту может вызываться всевозможными заболеваниями ЖКТ: гастритами, энтеритами, панкреатитом. Это может быть также обыкновенный дисбаланс, который порой случается в кишечной флоре и лечится довольно быстро и просто.

При разнообразных гастритах, язве желудка или двенадцатиперстной кишки горечь во рту сопровождается неприятными ощущениями после еды. Это тяжесть в желудке, отрыжка, вздутие, изжога, возможны болевые ощущения. У многих пациентов с гастритом наблюдается также белый налёт на языке, горечь во рту. Причины и лечение, препараты, которые следует принимать, и дальнейшие профилактические меры должен определять гастроэнтеролог после детального обследования.

Иногда при проблемах с пищеварением пациенты занимаются самолечением, к этому их подталкивает реклама медицинских препаратов, которую беззастенчиво показывают по телевизору. «»Мезим» — для желудка незаменим» — этот рекламный слоган все знают наизусть. Не желая тратить время, страдающий от гастрита пациент идёт в аптеку и покупает ферментные препараты, которые продаются без рецепта, и начинает совершенно бесконтрольное самолечение. «Мезим», «Фестал», «Алмагель» и прочие лекарства желательно принимать по назначению врача. Под «безобидный» гастрит может маскироваться куда более опасная болезнь, вплоть до тяжёлого онкологического заболевания.

Стоматологические проблемы

Если ощущение горечи во рту появилось после визита к стоматологу или, напротив, при настоятельной и всё откладываемой необходимости заняться состоянием дёсен и зубов, то причиной может быть либо болезнь (стоматит, пульпит, пародонтоз), либо реакция на используемые стоматологом препараты и материалы.

Временная пломба, которая устанавливается при поэтапном лечении серьёзного кариеса, может провоцировать такое явление, как жжение и горечь во рту. Причины, лечение — здесь всё просто. Как только стоматолог удалит временную пломбу и поставит постоянную, симптомы прекратятся. Однако сообщить врачу о своих ощущениях необходимо. Возможно, у вас аллергия на цинк и другие составляющие стоматологических материалов.

Один из признаков диабета

Иногда у человека одновременно наблюдается жажда, частые позывы к мочеиспусканию, сухость и горечь во рту. Причины, лечение — за этим обязательно нужно идти к врачу, ведь такая комбинация симптомов может свидетельствовать о начальной стадии диабета.

Вопреки распространённому заблуждению, диабет бывает не только сахарный, это заболевание имеет несколько форм, стадий развития, поэтому симптомы могут отличаться. Самолечение тут однозначно нанесёт только вред, идти к врачу нужно обязательно.

Горечь во рту у беременных

Токсикоз беременных часто сопровождается весьма неприятными ощущениями — тошнотой, извращением вкусовых ощущений. Может появиться горечь во рту, тошнота. Причины и лечение тут просты — поскольку эти симптомы обусловлены гормональной перестройкой организма, нужно скорректировать рацион и запастись терпением. Как правило, если нет перечисленных выше заболеваний, это временное явление, оно прекратится в ближайшие пару месяцев, в худшем случае — после родов.

Горечь во рту у детей

Иногда маленькие дети жалуются на горький вкус во рту. Родителям стоит насторожиться — в ряде случаев это признак гельминтоза, а у детей он встречается чаще, чем у взрослых. Врач-педиатр проведёт обследование, нужно будет сдать анализы, в том числе на гельминтоз и лямблии. Если паразиты будут обнаружены, лечение нужно будет проходить всей семье.

Горечь после лечения антибиотиками

Если после применения антибиотиков внезапно появляется ощущение чего-то горького на языке, это не обязательно болезнь печени или ЖКТ. Антибиотики не избирательны, они уничтожают все микроорганизмы, включая полезные, нарушают микрофлору кишечника, печень начинает работать в режиме аврала, чтобы очистить кровь от посторонних веществ, в результате появляется горечь во рту. Причины и лечение совершенно прозрачны — нужно соблюдать рекомендации лечащего врача, и желательно дождаться восстановления естественной микрофлоры.

Ускорить процесс поможет специальная щадящая диета, кисломолочные продукты, отсутствие в рационе жирного, острого и солёного. Стоит повременить с маринадами и пикантными закусками, можно принимать препараты бифидобактерий, они восстановят микрофлору.

Как лечить горечь во рту: причины, лечение народными средствами

По большому счёту речь идёт всего лишь о симптоматическом лечении, ведь саму болезнь, из-за которой появляется горький вкус во рту, этими средствами устранить нельзя.

Существенно облегчают положение настои и отвары лекарственных трав, в случае если имеют место стоматологические проблемы, это поможет их устранить.

Отвар лекарственной ромашки, тимьяна и перечной мяты не только уберёт горечь, но и благоприятно подействует на горло и дёсны, освежит дыхание. Отвар из смеси мелиссы и перечной мяты обладает аналогичным действием.

Для полоскания нужно заварить две полные столовые ложки сухой травы кипятком (два стакана), накрыть сосуд крышкой и настоять в течение получаса. Полученный настой желательно израсходовать в течение дня.

Внутрь лучше принимать кисель из льняного семени. Столовая ложка растёртых семян заливается стаканом кипятка, настаивается и процеживается. Половину следует выпить утром, другую половину — вечером. Этот напиток облегчает страдания при начальной стадии гастрита, уменьшает изжогу, мягко обволакивает стенки пищевода.

Можно пожевать одну гвоздичку. Эта пряность издавна использовалась для освежения дыхания, но с ней нужно быть осторожнее. В гвоздике содержатся эфирные масла, которые могут вызывать аллергическую реакцию.

При горечи во рту рекомендуется пить больше чистой воды, отказаться от кофе и крепкого чёрного чая, жирной и жареной пищи в пользу варёной и тушёной. Это поможет успокоить раздражённый ЖКТ, снизит нагрузку на печень и желудок, тогда симптомы гастроэнтерологических заболеваний уменьшатся, и горечь пропадёт.

5 возможных причин разные вкусы

Если еда вдруг стала вам не по вкусу, обратите внимание. Причина может быть простой. Это может быть то, что вы и ваш врач сможете исправить.

Когда вы едите, два ваших чувства работают вместе. Ваши вкусовые рецепторы улавливают ароматы, включая четыре основных: сладкий, соленый, кислый и горький. В то же время ваше обоняние позволяет вам наслаждаться ароматами еды. Когда что-то пойдет не так, ваше чувство вкуса может измениться.

Если вам нравится еда, это побуждает вас есть достаточно, чтобы поддерживать ваше здоровье. А ваше обоняние не просто помогает почувствовать вкус. Он предупреждает вас об опасностях, таких как дым от огня. Поэтому важно выяснить, почему ваше чувство вкуса изменилось или исчезло.

Возраст

По мере того, как вы становитесь старше, вам становится все труднее замечать ароматы. Некоторые женщины могут начать терять вкусовые рецепторы к 40 годам. Для мужчин перемены могут произойти в 50 лет.

Кроме того, ваши вкусовые рецепторы могут сузиться и стать менее чувствительными.Сначала ослабляются соленый и сладкий вкус. Позже вам может быть труднее пробовать горькие или кислые продукты.

Ваше обоняние тоже может ухудшиться. Он наиболее силен в возрасте от 30 до 60 лет. Затем он начинает ослабевать. Некоторые пожилые люди со временем теряют его.

Вы не можете обратить вспять возрастное ухудшение вкусовых ощущений. Но не думайте, что все дело в возрасте. Вы и ваш врач должны проверить, не может ли причина быть в чем-то другом, поддающемся лечению.

Лекарства

Лекарства, отпускаемые по рецепту, могут повлиять на то, как ваши вкусовые рецепторы улавливают ароматы. Или они могут добавить в вашу слюну разные химические вещества.

Ваш вкус и запах могут испортиться, если вы принимаете:

Ингибиторы АПФ. Эти и другие лекарства от артериального давления иногда делают вас менее чувствительными к вкусу. Или они могут оставить во рту металлический, горький или сладкий привкус.

Антидепрессанты, антигистаминные или другие препараты. От них может пересохнуть во рту.Это предотвращает попадание ароматов на ваши вкусовые рецепторы.

Бета-адреноблокаторы. Эти сердечные лекарства могут нарушить ваше чувство вкуса и обоняния.

Если проблема с лекарствами, ваш врач может переключить вас на другие лекарства.

Болезни

На ваш вкус может повлиять:

  • Инфекция в носу, горле или носовых пазухах
  • Травма головы, которая может повлиять на нервы, связанные со вкусом и запахом
  • Полип или новообразование который блокирует ваш носовой ход
  • Абсцесс во рту или другие стоматологические проблемы.Это может привести к попаданию в рот неприятного на вкус вещества. Зубные протезы также могут вызвать проблемы.

У некоторых людей изменение вкуса или запаха может быть ранним признаком болезни Альцгеймера или Паркинсона.

Лечение рака

Если вы лечитесь от рака, ваше чувство вкуса может быть нарушено:

Химиотерапия. Он влияет на вкус примерно у половины людей, которые его получают.

Прочие лекарства. Антибиотики, морфин или другие опиоиды могут изменить ваш вкус.

Радиация. Это может повредить вкусовые рецепторы и железы, вырабатывающие слюну. Это также может повлиять на ваше обоняние.

Когда вы едите, вы можете заметить, что:

  • Некоторые продукты на вкус отличаются от прежних.
  • Некоторые продукты мягкие.
  • На вкус все одинаково.
  • У вас металлический привкус во рту, особенно после того, как вы съели мясо или другой белок.

Если с вами случится такое, сообщите об этом своей медицинской бригаде.Ключевая часть их работы — помочь вам справиться с подобными побочными эффектами. По окончании лечения ваш вкус должен медленно возвращаться, обычно в течение месяца.

Курение

Табак создает загрязнение. Он не дает вам распознать запахи и портит ваш вкус. Если вы бросите курить, ваше чувство вкуса и обоняние улучшатся.

Как меняются запах и вкус с возрастом

Салли с нетерпением ждала праздничного ужина в доме дочери каждый год.Ей понравился запах индейки и всех приправ. Ей не терпелось покопаться. Но в этом году не было запаха Дня благодарения, и когда Салли съела праздничную еду, она почувствовала себя разочарованной. Было не так вкусно, как она помнила. Больше никто этого не заметил. Салли подумала, что могло быть не так: не могли ли быть проблемы с ее чувствами?

Знаете ли вы, что ваше обоняние и вкус связаны? По мере того, как вы становитесь старше, эти чувства могут измениться, и, как и Салли, вы можете обнаружить, что некоторые продукты не так вкусны, как раньше.Изменения запаха или вкуса также могут быть признаком более серьезной проблемы.

Ваше обоняние

Запах — важное чувство. Некоторые запахи, например одеколон вашего отца, могут помочь вам вспомнить. Другие запахи, например дым от огня, могут предупредить вас об опасности. Когда вы не чувствуете запаха того, что вам нравится, например утреннего кофе или весенних цветов, жизнь может показаться скучной.

С возрастом ваше обоняние может исчезнуть. Обоняние тесно связано с чувством вкуса.Когда вы не чувствуете запаха, еда может казаться безвкусной. Вы даже можете потерять интерес к еде.

Что вызывает потерю обоняния?

Многие проблемы вызывают кратковременную потерю запаха. Эта временная потеря запаха может быть вызвана:

  • Простуда или грипп, вызывающие заложенность носа. Обоняние вернется, когда тебе станет лучше.

  • Коронавирусная инфекция, которая иногда вызывает новую потерю обоняния. Вы должны восстановить обоняние после того, как исчезнут все другие симптомы, однако, если оно не вернется, как можно скорее обратитесь за медицинской помощью.

  • Аллергия. Старайтесь держаться подальше от вещей, на которые у вас аллергия, например пыльцы и домашних животных. Поговорите со своим врачом о том, как справиться с аллергией.

  • Безобидное образование (называемое полипом) в носу или носовых пазухах, вызывающее насморк. Удаление нароста может помочь.

  • Некоторые лекарства, такие как антибиотики или лекарства от кровяного давления. Спросите своего врача, можно ли вам принимать другое лекарство.

  • Лучевая терапия, химиотерапия и другие виды лечения рака.Ваше обоняние может вернуться, когда лечение прекратится.

Некоторые вещи могут вызывать длительную потерю запаха. Например, травма головы может повредить нервы, связанные с обонянием.

Иногда потеря обоняния может быть признаком более серьезного расстройства, такого как болезнь Паркинсона, легкое когнитивное нарушение или болезнь Альцгеймера. Обязательно сообщайте врачу о любых изменениях обоняния.

Узнайте больше об обонянии у пожилых людей.

Запахи могут защитить вас

Важно знать запахи вокруг себя. Вы должны уметь обнаруживать дым, утечки газа, испорченные продукты и пары потенциально опасных бытовых химикатов.

  • Дым. Проверяйте датчики дыма один раз в год, чтобы убедиться, что они работают.
  • Утечки газа — убедитесь, что у вас дома есть газоанализатор.
  • Испорченная еда — выбросьте продукты, которые слишком долго хранились в холодильнике.
  • Бытовая химия — убедитесь, что там, где вы живете и работаете, свежий воздух.

Эти меры безопасности особенно важны, если у вас ухудшилось обоняние.

Ваше чувство вкуса

Во рту есть крошечные вкусовые рецепторы: на языке, в горле, даже на небе. То, что мы называем «вкусом», основано на пяти основных вкусах: сладком, соленом, горьком, кислом и соленом. Эти ароматы — плюс ощущение тепла, прохлады и текстуры — объединяются во рту, чтобы дать нам ощущение вкуса. Помимо вкуса, запах пищи также является частью ее вкуса.

Когда еда кажется безвкусной, многие люди пытаются улучшить вкус, добавляя больше соли или сахара. Это может быть вредно для пожилых людей, особенно если у вас есть проблемы со здоровьем, такие как высокое кровяное давление или диабет (высокий уровень сахара в крови).

Люди, утратившие часть вкусовых ощущений, могут не есть продукты, которые им необходимы, чтобы оставаться здоровыми. Это может привести к другим проблемам, таким как:

Полезная для вас еда важна для вашего здоровья. Если у вас возникли проблемы с вкусом пищи, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Что вызывает потерю вкуса?

Многие вещи могут привести к потере чувства вкуса. Если слюнные железы повреждены или вырабатывают недостаточное количество слюны, это может повлиять на вкус. В большинстве случаев есть способы решить проблему.

Новая потеря вкуса — симптом, который может возникнуть при коронавирусной инфекции. Вы должны восстановить чувство вкуса после того, как исчезнут все другие симптомы, однако, если оно не вернется, как можно скорее обратитесь за медицинской помощью.

Лекарства, такие как антибиотики и таблетки для снижения холестерина и артериального давления, иногда могут изменить вкус пищи. Некоторые лекарства, например, от высокого кровяного давления, депрессии и проблем с мочевым пузырем, могут вызвать сухость во рту. Из-за сухости во рту еда может стать забавной на вкус, а также ее будет трудно проглотить. Поговорите со своим врачом, если вы считаете, что лекарство влияет на ваше чувство вкуса. Вы можете попробовать разные лекарства. Не прекращайте прием лекарства.

Заболевание десен, инфекция во рту или проблемы с зубными протезами могут оставлять неприятный привкус во рту, который меняет вкус пищи.Чистка зубов, использование зубной нити и жидкости для полоскания рта могут помочь предотвратить эти проблемы. Поговорите со своим стоматологом, если неприятный привкус во рту не исчезнет.

Алкоголь может изменить вкус пищи. Может помочь сокращение или прекращение употребления алкоголя. Курение также может ухудшить ваше чувство вкуса. Отказ от курения может помочь.

Лечение рака и вкус

У людей, проходящих курс лечения рака, могут быть проблемы со вкусом. Ваше чувство вкуса часто возвращается после прекращения лечения.

Лечение рака может сделать пищу неприятной или невкусной. Некоторые говорят, что еда имеет металлический привкус. Этот забавный вкус может помешать некоторым людям есть здоровую пищу. В таком случае попробуйте:

  • Ешьте четыре или пять небольших приемов пищи в течение дня вместо трех больших приемов пищи.
  • Ешьте холодную пищу, включая йогурт, пудинг и желатиновый десерт. Холодная еда может быть вкуснее горячей.
  • Ешьте свежие сырые овощи. Приготовленные овощи могут иметь резкий запах, который может быть неприятным.
  • Пейте много жидкости, включая воду, некрепкий чай, сок и имбирный эль.
  • Попробуйте новые продукты, чтобы найти те, которые вам нравятся.
  • Чистите зубы до и после еды.
  • Используйте пластиковые вилки и ложки, если еда имеет металлический привкус.
  • Если еда кажется безвкусной, замариновайте ее, чтобы улучшить ее вкус, или добавьте в нее специи.
  • Если красное мясо кажется странным на вкус, переключитесь на другие продукты с высоким содержанием белка, такие как курица, яйца, рыба, арахисовое масло, индейка, бобы или молочные продукты.
  • Если еда на вкус соленая, горькая или кислая, попробуйте подсластить ее.
  • Если у вас неприятный привкус во рту, попробуйте лимонные капли, жевательную резинку или мяту без сахара.

Цвета и специи могут помочь

Если у вас проблемы с запахом и вкусом еды, попробуйте добавить цвет и текстуру, чтобы сделать ее более интересной. Например, попробуйте есть ярко окрашенные овощи, такие как морковь, сладкий картофель, брокколи и помидоры. Кроме того, если ваша диета позволяет, приправляйте пищу небольшим количеством масла, оливкового масла, сыра, орехов или свежих трав, таких как шалфей, тимьян или розмарин.Чтобы добавить пикантности в еду, добавьте горчицу, острый перец, лук, чеснок, имбирь, различные специи или сок лимона или лайма. Выбирайте продукты, которые вам нравятся.

Отоларинголог: специалист по обонянию и вкусу

Если продукты, которые вам нравятся, не пахнут или не имеют такого вкуса, как вы думаете, обратитесь к врачу. Он или она может предложить вам обратиться к специалисту, который лечит людей с проблемами обоняния и вкуса. Этот вид врача называется отоларингологом (oh-toh-lar-ing-gol-uh-jist), также известным как ЛОР (что означает для уха, носа и горла).Отоларинголог занимается проблемами, связанными с ухом, носом и горлом, а также с гортань (голосовой ящик), ртом и частями шеи и лица. Врач может спросить:

  • Вы вообще что-нибудь чувствуете?
  • Вы можете попробовать любую еду?
  • Когда вы впервые заметили проблему?
  • Проблема усугубляется?
  • Вам сказали, что у вас аллергия или хронические проблемы с носовыми пазухами?
  • Какие лекарства вы принимаете?

Вероятные способы решения проблемы.В противном случае врач поможет вам справиться с изменениями запаха и вкуса.

Прочтите эту тему на испанском языке. Lea sobre este tema en español.

Для получения дополнительной информации о запахе и вкусе

Этот контент предоставлен Национальным институтом старения NIH (NIA). Ученые NIA и другие эксперты проверяют этот контент, чтобы убедиться, что он точен и актуален.

Проверено содержание: 30 июня 2020 г.

Странный вкус во рту? Эти препараты могут быть причиной

Во-первых, небольшое напоминание о вкусе.Наша сенсорная система вкусовых ощущений чрезвычайно чувствительна, что стало возможным благодаря нашим вкусовым рецепторам. Вкусовые рецепторы состоят из клеток вкусовых рецепторов, которые связываются с небольшими молекулами, связанными с ароматом. Через сенсорные нервы рецепторы передают информацию о вкусе в мозг, что позволяет нам различать пять основных вкусов (сладкий, соленый, горький, кислый и умами / острый).

Неприятный вкус или отсутствие вкуса могут повлиять на аппетит и даже привести к депрессии. Если ваши вкусовые рецепторы не подходят, исключите проблемы с носовыми пазухами, вирусные инфекции верхних дыхательных путей или другие распространенные причины, тогда обратите внимание на свои лекарства.

При приеме некоторых лекарств эти изменения вкуса могут происходить:

Горький вкус:
  • Стимуляторы, используемые при лечении СДВГ, могут вызывать горечь во рту. Adderall и метилфенидат ( Ritalin , Concerta , Daytrana ) снижают порог горького вкуса во рту, делая вас более чувствительным к восприятию чего-то горького.
  • Предотвращение высотной болезни у путешественников можно преодолеть с помощью Diamox ( ацетазоламид ), который также может вызвать горечь во рту.
Металлический вкус:
  • Многие антибиотики вызывают металлический привкус во рту. Пенициллин , амоксициллин , Аугментин и цефалоспорины ( Ancef , Keflex ) обычно назначают при острой боли в горле, инфекциях уха и носовых пазух, и они могут вызвать металлический привкус во рту. Почему? Перечисленные выше антибиотики могут влиять на всасывание цинка, а дефицит цинка приводит к металлическому привкусу во рту. Кларитромицин ( Биаксин ), метронидазол ( Flagyl ) и тетрациклин — это другие антибиотики, которые также могут вызывать металлический привкус, но мы не знаем, почему это происходит.
  • Аллопуринол , используемый для предотвращения приступов подагры, может вызывать металлический привкус во рту.
  • Литий назначается для лечения биполярного расстройства и также может вызывать металлический привкус во рту.
Потеря кислого вкуса:
  • Изотретиноин ( Absorica , Accutane ) используется для лечения тяжелых угрей, и вы можете заметить потерю кислого вкуса во время его приема.Изотретиноин разрушает ионные каналы, что приводит к потере кислого вкуса.
Стойкий сладкий, кислый, соленый, горький или металлический вкус (дисгевзия):
  • Каптоприл , эналаприл и лизиноприл — ингибиторы АПФ, используемые для снижения артериального давления. Они вызывают нарушение вкуса, вероятно, из-за дефицита цинка.
Меньше или отсутствие вкуса:
  • Carbamazepine ( Tegretol , Carbatrol , Equetro ) используется при судорогах, биполярном расстройстве, беспокойных ногах и невропатической боли.Это может привести к ухудшению вкуса из-за уменьшения нейротрансмиссии, опосредованной кальцием (это препятствует попаданию вкусовых сигналов в мозг).
  • Леводопа — это половина лекарства от болезни Паркинсона Синемет , и он любит вызывать снижение вкуса у тех, кто его принимает. Леводопа / карбидопа (Синемет) помогает повысить уровень циркулирующего дофамина у пациентов с болезнью Паркинсона, но одним из недостатков является снижение передачи вкусовых ощущений.
  • Используется для лечения симптомов, связанных с синдромом раздраженного кишечника (СРК), Бентил ( дицикломин ) и Левсин ( гиосциамин ) могут вызывать потерю вкуса.
  • Дилтиазем ( cardizem ) — блокатор кальциевых каналов, часто используемый для контроля сердечного ритма у пациентов с фибрилляцией предсердий и для снижения артериального давления. Дилтиазем также снижает опосредованную кальцием нейротрансмиссию, вызывая потерю вкуса или ухудшение вкуса.
  • Гидрохлоротиазид (HCTZ) назначается для снижения артериального давления, а также может вызвать потерю вкуса.
  • Спиронолактон ( Aldactone ) — калийсберегающий диуретик, используемый при сердечной недостаточности, угрях и асците, вызванных заболеваниями печени, и может привести к потере вкуса.
  • Тербинафин ( Ламизил ) назначают для лечения грибка ногтей. Тербинафин может вызвать потерю вкуса до такой степени, что приводит к потере веса и депрессии у 3% людей, принимающих его.
  • Метимазол ( Тапазол ) используется для лечения гипертиреоза, связанного с болезнью Грейвса, и может вызвать потерю вкуса из-за недостатка цинка.

Помните, если лекарства влияют на ваш вкус, отказ от них должен исправить это.Так что спросите своего врача об альтернативах.

Д-р О.

Вкус и запах | Ваш COVID Recovery

Изменения вкуса и запаха

После заражения COVID вы можете потерять обоняние. У нас нет долгосрочных данных о восстановлении запаха у пациентов с COVID. Из исследований потери обоняния, вызванной другими вирусами, мы знаем, что обоняние может быстро вернуться в течение пары недель, в то время как другим может потребоваться много месяцев для восстановления. Иногда восстановление может быть медленным.Насколько нам известно, примерно в 1 из 10 случаев проблемы запаха и вкуса сохраняются после заражения COVID; Мы знаем по другим вирусам, что примерно у 1 из 3 человек обоняние восстанавливается в течение 3 лет.

Потеря запаха (как хорошего, так и плохого) влияет на то, насколько хорошо вы можете различать ароматы. Когда мы едим, вкус пищи — это сочетание запаха и вкуса. У нас есть пять основных вкусов: сладкий, кислый, соленый, горький и «соленый» (называемые умами), на которые обычно не влияет потеря обоняния, потому что они улавливаются языком.Однако есть свидетельства того, что при COVID может быть нарушен не только запах, но и истинный вкус.

Что это значит для меня?

Из-за болезни COVID вы можете почувствовать, что вкус и запах любимой еды изменится. Пища может иметь мягкий, соленый, сладкий или металлический привкус.

Эти изменения обычно кратковременны, но могут повлиять на ваш аппетит и количество еды.

Как улучшить вкус еды?

  • Важно выбирать продукты, которые нравятся вам, чтобы вы хорошо питались, но продолжайте пробовать еду снова, так как ваши вкусовые предпочтения могут измениться.

  • Следите за чистотой и здоровьем ротовой полости, чистите зубы утром и вечером и полощите рот водой, если он кажется сухим или неудобным. Избегайте полоскания рта на спиртовой основе.

  • Если вы обнаружите, что запахи при приготовлении пищи влияют на ваш аппетит, краткосрочной альтернативой могут быть приготовленные в микроволновой печи блюда или холодные блюда.

  • Если вы не получили конкретных рекомендаций от логопеда (SLT) относительно вашего глотания, попробуйте поэкспериментировать с разными вкусами, текстурой и температурой пищи, чтобы увидеть, что вы найдете более съедобным.Вам может быть легче съесть такие мягкие блюда, как курица, рыба, тофу и рис, особенно если вы все еще чувствуете тошноту или у вас беспокойство в желудке. Также могут быть более приемлемыми холодные продукты или продукты комнатной температуры.

  • Хорошее потребление белка важно для вашего выздоровления, однако продукты с высоким содержанием белка могут иметь горький или металлический привкус. Попробуйте замариновать мясо в кисло-сладких маринадах, чтобы изменить вкус, и попробуйте различные источники белка, чтобы найти самый приятный для вас; красное мясо, птица, рыба, яйца, сыр, вегетарианские альтернативы мясу, бобы и бобовые.

  • Добавление сильных ароматов к еде может улучшить вкус, например травы и соусы, такие как яблочный соус, мятный соус, клюквенный соус, хрен, горчица и соленые огурцы. Специи также могут улучшить вкус.

  • Еда и напитки с острым / терпким вкусом, такие как апельсин, лимон, лайм, могут быть полезны для уравновешивания очень сладких вкусов. Сосание вареных конфет и мяты также может помочь освежить рот до и после еды.

  • Если пища имеет металлический привкус, попробуйте пластиковые столовые приборы вместо металлических и используйте стеклянную посуду.

  • Изменения соленого или горького вкуса можно улучшить, выбрав сорта с низким содержанием соли и добавив сладкие ароматизаторы к еде или напиткам, такие как подсластитель, мед или сахар.

  • Если вы изо всех сил пытаетесь сохранить свой вес, следуйте советам по правильному питанию.

Вкусовая карта языка, который вы выучили в школе, неверна | Наука

Вкусовые рецепторы соленого, сладкого, горького и кислого находятся по всему языку.Язык через www.shutterstock.com

Все видели карту языка — эту маленькую диаграмму языка с различными частями, аккуратно выделенными для разных вкусовых рецепторов. Сладкий спереди, соленый и кислый по бокам и горький сзади.

Возможно, это самый узнаваемый символ в изучении вкусов, но это неверно. Фактически, это было развенчано учеными-химиотерапевтами (людьми, изучающими, как органы, такие как язык, реагируют на химические раздражители).

Способность ощущать сладкий, соленый, кислый и горький вкус не разделяется на разные части языка. Рецепторы, улавливающие эти вкусы, на самом деле распределены повсюду. Мы знаем это давно.

И все же вы, вероятно, видели карту в школе, когда узнали о вкусе. Так откуда это взялось?

Эта знакомая, но не совсем правильная карта восходит к статье 1901 года немецкого ученого Давида П. Хенига Zur Psychophysik des Geschmackssinnes.

Хениг намеревался измерить пороги восприятия вкуса по краям языка (то, что он называл «вкусовым поясом»), капая стимулы, соответствующие соленому, сладкому, кислому и горькому вкусу, через определенные промежутки времени по краям языка. .

Это правда, что кончик и края языка особенно чувствительны к вкусам, так как эти области содержат множество крошечных органов чувств, называемых вкусовыми сосочками.

Хениг обнаружил, что вокруг языка есть некоторые различия в том, сколько раздражителей требуется для регистрации вкуса.Хотя его исследования никогда не проверяли общепринятый пятый основной вкус, умами (пикантный вкус глутамата, как в глутамате натрия или глутамате натрия), гипотеза Хенига в целом подтверждается. У разных частей языка есть более низкий порог восприятия определенных вкусов, но эти различия довольно незначительны.

Проблема не в выводах Хенига. Вот как он решил представить эту информацию. Когда Хениг опубликовал свои результаты, он включил линейный график своих измерений. График отображает относительное изменение чувствительности для каждого вкуса от одной точки к другой, а не по отношению к другим вкусам.

Карта вкуса: 1. Горький 2. Кислый 3. Соль 4. Сладкий. MesserWoland через Wikimedia Commons, CC BY-SA

Это была скорее художественная интерпретация его измерений, чем их точное представление. И это создавало впечатление, будто разные части языка отвечают за разные вкусы, а не показывает, что одни части языка были немного более чувствительны к определенным вкусам, чем другие.

Но эта хитрая интерпретация все еще не дает нам карты вкусов.Для этого нам нужно обратиться к Эдвину Дж. Скучному. В 1940-х годах этот график был переосмыслен профессором психологии из Гарварда Борингом в своей книге «Ощущения и восприятие в истории экспериментальной психологии».

Версия

Boring также не имела значимого масштаба, в результате чего наиболее чувствительная область каждого вкуса была разделена на то, что мы теперь знаем как карту языка.

За десятилетия, прошедшие с момента создания карты языка, многие исследователи опровергли ее.

Действительно, результаты ряда экспериментов показывают, что все области рта, содержащие вкусовые рецепторы, включая несколько частей языка, мягкое небо (на нёбе) и горло, чувствительны ко всем вкусовым качествам.

Наше понимание того, как информация о вкусе передается от языка к мозгу, показывает, что индивидуальные вкусовые качества не ограничиваются одной областью языка. За восприятие вкуса в разных частях языка отвечают два черепных нерва: язычно-глоточный нерв сзади и барабанная хорда лицевого нерва спереди. Если бы вкусы были исключительными для их соответствующих областей, то повреждение барабанной струны, например, лишило бы человека способности ощущать сладкий вкус.

В 1965 году хирург Т. Р. Булл обнаружил, что пациенты, у которых была перерезана барабанная хорда во время медицинских процедур, также не сообщили о потере вкуса. А в 1993 году Линда Бартошук из Университета Флориды обнаружила, что, применяя анестезию к нервной хорде барабанной перепонки, испытуемые не только могли ощущать сладкий вкус, но и могли ощущать его еще более интенсивно.

Современная молекулярная биология также выступает против карты языка. За последние 15 лет исследователи идентифицировали многие рецепторные белки, обнаруженные на вкусовых клетках во рту, которые имеют решающее значение для обнаружения молекул вкуса.

Например, теперь мы знаем, что все, что мы воспринимаем как сладкое, может активировать один и тот же рецептор, в то время как горькие соединения активируют рецептор совершенно другого типа.

Если бы карта языка была правильной, можно было бы ожидать, что сладкие рецепторы будут локализованы на передней части языка, а горькие — на задней. Но это не так. Скорее, каждый тип рецептора находится во всех вкусовых зонах во рту.

Несмотря на научные данные, карта языка стала общеизвестной и до сих пор изучается во многих классах и учебниках.

Однако настоящий тест не требует лаборатории. Сварить чашку кофе. Взломайте содовую. Прикоснитесь к кончику языка соленым кренделем. В любом тесте становится ясно, что язык может воспринимать эти вкусы повсюду.


Эта статья изначально была опубликована на сайте The Conversation.

Стивен Д. Мангер, заместитель директора Центра обоняния и вкуса; Профессор фармакологии и терапии Университета Флориды. Соавтором этого произведения является Дрю Уилсон, специалист по коммуникациям Центра обоняния и вкуса Университета Флориды.

Тело Головной мозг Пищеварительная система Еда Наука о еде

Рекомендованные видео

Кедровые орехи и кедровая пасть

Справочная информация: что такое «сосновая пасть»?

Употребление кедровых орехов может иногда вызывать у некоторых людей горький или металлический привкус, который сохраняется от нескольких дней до 2 недель.

Это нарушение вкуса получило название «сосновый рот» или «синдром кедрового ореха».

Не все люди, употребляющие кедровые орехи, страдают нарушением вкуса. Вкус кедровых орехов в то время не изменился, но через 1–3 дня становится очевидным горький или металлический привкус, который усиливается при употреблении еды и питья.

Симптомы обычно исчезают через несколько дней, и нет никаких неблагоприятных последствий для здоровья.

Последние исследования, ответ

Случаи соснового рта не являются обычным явлением, однако с 2009 года, по всей видимости, число случаев во всем мире увеличилось: несколько сотен жалоб были поданы в агентства в разных странах, включая Францию, Великобританию и США.

Напротив, количество зарегистрированных случаев в Австралии было очень небольшим.

Идентификация любых предполагаемых видов кедровых орехов затруднена из-за общей практики смешивания разных видов для розничной продажи.

Причина соснового рта не установлена, но несколько исследователей указали, что причиной симптомов может быть конкретный вид и источник кедрового ореха, Pinus armandii , экспортированный из регионов Шэньси и Шаньси в Китае.Этот вид кедрового ореха ранее потреблялся только на месте и не экспортировался широко для потребления в виде целых орехов.

В ответ на рост числа случаев заболевания ротовой полостью сосны китайские власти приняли меры по аккредитации экспортеров кедровых орехов и приняли строгие меры контроля, чтобы гарантировать, что Pinus armandii больше не экспортируется. Кроме того, комиссия Codex Alimentarius, устанавливающая международные стандарты, приняла решение исключить Pinus armandii, а также другой вид кедрового ореха Pinus massoniana из своего списка съедобных древесных орехов.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов штата Новый Южный Уэльс подготовило тематический документ, в котором резюмируются отчеты о случаях и самые последние исследования возможных причин нарушения вкуса во рту сосны от имени Подкомитета по внедрению (ISC) плана скоординированного обследования пищевых продуктов.

Почему у меня горький привкус во рту? l Семейная стоматология Ойлер

У вас когда-нибудь появлялся неприятный привкус во рту, даже если вы не ели ничего острого? Вы когда-нибудь стеснялись того, что окружающие могут чувствовать запах вашего запаха изо рта? Если вы ответили «да» на любой из этих вопросов, важно не сбрасывать со счетов эти симптомы.Фактически, они могли быть результатом гораздо более серьезной стоматологической проблемы. Дантист скорой помощи рассказывает о пяти распространенных причинах и о том, как они могут помочь!

№1. Сухость во рту

Сухость во рту, профессионально называемая ксеростомией, — это состояние, при котором во рту вырабатывается недостаточное количество слюны. К сожалению, это позволяет бактериям во рту размножаться, что может привести к неприятному вкусу. К счастью, жевание жевательной резинки без сахара и питье большого количества воды может помочь улучшить работу слюнных желез и предотвратить пересыхание во рту.

№2. Стоматологические вопросы

Кариес, инфекции и заболевания десен — это лишь некоторые проблемы со ротовой полостью, которые могут привести к появлению во рту бактерий неприятного вкуса. Хорошая новость заключается в том, что подобные стоматологические проблемы в значительной степени можно предотвратить с помощью строгой гигиены полости рта, которая включает чистку зубов два раза в день, ежедневную чистку зубной нитью и регулярное использование жидкости для полоскания рта. Кроме того, посещение стоматолога два раза в год для осмотра и чистки может поддерживать ваши зубы и десны в отличной форме и устранять любые возникающие проблемы.

№3. Беременность

Поскольку уровень гормонов в вашем организме колеблется, вы можете испытывать отвращение к определенным запахам и продуктам питания. К счастью, металлический, горький или оловянный привкус обычно проходит после первого триместра или после родов. Однако, если симптомы не исчезнут, поговорите со своим стоматологом, чтобы убедиться, что они не являются результатом основного заболевания полости рта.

№4. Синдром жжения во рту

Это состояние заставляет пациентов испытывать чувство, подобное поеданию острого перца (без этого на самом деле).Один из симптомов — горький или прогорклый привкус, который способствует возникновению этого неприятного недуга. К счастью, пациенты могут избавиться от синдрома жжения во рту, получив официальный диагноз и пройдя курс лечения у своего лечащего врача.

№5. ГЭРБ или кислотный рефлюкс

Когда мышца в верхней части желудка становится слабой, кислота в желудке может подниматься вверх и раздражать пищевод. В результате во рту может появиться горький неприятный привкус.Существуют безрецептурные лекарства, облегчающие чувство «жжения», но разговор напрямую со своим врачом может гарантировать, что вы получите долгосрочное облегчение, которого вы заслуживаете.

Если вы чувствуете горечь или неприятный привкус во рту, пора поговорить со своим стоматологом. Таким образом, они смогут устранить корень проблемы, и вы сможете снова насладиться свежестью мяты!

Об авторе

После получения степени бакалавра в Университете Ксавьера в Цинциннати, Dr.Брайан С. Ойлер получил степень доктора стоматологической хирургии в Школе стоматологии Университета Индианы. Затем он прошел повышение квалификации во всемирно известном Центре стоматологического образования Доусона и получил стипендию в Академии общей стоматологии! Кроме того, он является активным членом нескольких известных организаций, включая Американскую стоматологическую ассоциацию и Стоматологическую ассоциацию Индианы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.