Холестерин в каких продуктах содержится: 404 ничего не найдено | ГБУЗ РМ «Республиканская клиническая больница №5»

Содержание

Диетолог назвала простой способ снизить уровень холестерина

https://rsport.ria.ru/20211215/kholesterin-1763727123.html

Диетолог назвала простой способ снизить уровень холестерина

Диетолог назвала простой способ снизить уровень холестерина — РИА Новости Спорт, 15.12.2021

Диетолог назвала простой способ снизить уровень холестерина

Диетолог Татьяна Иванникова рассказала РИА Новости, насколько опасен холестерин, в каких продуктах он содержится, а также дала советы по снижению уровня этого… РИА Новости Спорт, 15.12.2021

2021-12-15T03:33

2021-12-15T03:33

2021-12-15T03:33

зож

питание

еда

здоровье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/0c/0e/1763728580_0:0:2549:1435_1920x0_80_0_0_9c73400f452aa44629f00e6c35fd36eb.jpg

МОСКВА, 15 дек — РИА Новости. Диетолог Татьяна Иванникова рассказала РИА Новости, насколько опасен холестерин, в каких продуктах он содержится, а также дала советы по снижению уровня этого вещества в организме. «Для того чтобы минимизировать риск повышения холестерина в организме, нужно добавить в свою жизнь физическую нагрузку и снизить употребление продуктов с повышенным содержанием насыщенных жиров (сливочное масло, жирное мясо, яйца, сыр) и транс-жиров (жареные продукты, весь фаст-фуд) на фоне нарушений в работе печени», — добавила специалист.

https://rsport.ria.ru/20211213/schitovidka-1763381746.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

internet-g[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/0c/0e/1763728580_207:0:2352:1609_1920x0_80_0_0_acacd1f37280fab2276edb6636543dda.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, еда, здоровье

Диетолог назвала простой способ снизить уровень холестерина

Креветки под запретом. Неожиданные продукты, которые повышают холестерин | Продукты и напитки | Кухня

Холестерин — непростое вещество. Еще недавно им пугали диетологи и кардиологи, говорили о том, что он ведет к заболеваниям сердца, забивает сосуды, образуя бляшки. Поэтому многие отказывались от жирных продуктов, где содержится холестерин, придерживались низкожировых диет. Чем наносили вред своему здоровью. Так как на самом деле холестерин обеспечивает устойчивость клеточных мембран, участвует в синтезе стероидных и половых гормонов, витамина D и желчных кислот, предохраняет эритроциты от вредных воздействий.

При всей пользе, вред от высокого уровня холестерина вполне реален. 

Плохой и хороший холестерин

Названия эти довольно условные, так как у липопротеидов низкой плотности, содержащих плохой холестерин есть свои функции и полезные свойства. Правда, пользу ЛПНП приносят только когда находятся в пределах нормы (к примеру, они оказывают поддержку работе иммунной системы), если же «плохого» холестерина слишком много, то он представляет опасность для сердечно-сосудистой системы. Липопротеиды высокой плотности, которые содержат «хороший» холестерином, наоборот, предотвращают заболевания сердца и сосудов.

Откуда мы получаем холестерин?

Мы часто говорим о том, что жирные продукты богаты холестерином и могут очень сильно повысить его уровень в крови. Но основную часть холестерина вырабатывает печень — около 75-80 процентов. Остальное — всасывается из кишечника. Поэтому с помощью диеты можно только незначительно снизить количество холестерина. Но это не значит, что можно пренебречь диетой, если у вас повышен холестерин. От некоторых продуктов придется воздерживаться, некоторые — есть ограниченно.

Продукты, богатые насыщенными жирами, в основном животные продукты — источники плохого холестерина. А вот натуральные растительные продукты и морская рыба — снабжают нас холестерином хорошим. 

Людям, с повышенным уровнем холестерина в крови рекомендуют отказаться от продуктов, с высоким содержанием холестерина.

Важно! В любом случае необходимо обратиться к специалисту, который распишет специальную диету, а при необходимости назначит препараты, которые подавляют синтез холестерина в печени. 

Что исключить

Если у вас высокий уровень холестерина, то придется отказаться от жирного мяса, свинины, сала, сливочного масла — это все продукты, в которых содержится большое количество холестерина, особенно «плохого». Обычно рекомендуется ограничить употребление яичных желтков до 2-3 в неделю.

Но кроме мясных высокожирных продуктов придется обратить внимание и на другие, которые тоже придется исключить.

Рыбья икра

Особенно опасна красная икра. В ней довольно много холестерина. В щучьей икре его немного меньше, но он также есть. Икра рыб — богата полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами Е и D, различными минералами. Но при этом у ней содержится много холестерина и довольно много соли, что вредно для тех, у кого проблемы с сосудами, для гипертоников.

Креветки

Креветки — богатый холестерином продукт. Притом что они содержат очень много полезных веществ при низкой калорийности и жирности. В креветках есть очень важные витамины содержат рекордно низкое количество калорий и жиров, а также уникальные кислоты В12 и РР, кроме того дикие креветки богаты медью, цинком, железом. Но тем, у кого высокий уровень холестерина, стоит воздержаться от креветок, так как это один из очень богатых холестерином морепродуктов.

Помимо креветок, холестерин содержится в раках, крабах, осьминогах. Поэтому для профилактики высокого уровня холестерина, морепродукты рекомендуют исключить из рациона.

Выпечка

Продукт, богатый сахаром и углеводами? Да, но тем не менее рекомендуется воздерживаться от выпечки, особенно той, что продается в магазинах.

Во-первых, в булочках содержится сливочное масло или маргарин, а также яйца. Именно те продукты, что рекомендуется ограничивать. Во-вторых, в покупной выпечке часто используются растительный рафинированный масла, маргарины, а также гомогенизированные масла, трансжиры. Также может использоваться пальмовое масло. Трансжиры и рафинированные растительные масла повышают уровень холестерина в крови и способствуют усилению проблем с сосудами. Это источники «плохого» холестерина и холестериновых бляшек.

Печень трески

Продукт, действительно очень полезный, богатый нужными нам жирными кислотами, один из лучших источников витамина D.

Печень трески рекомендуют есть для укрепления иммунитета. Но при всей этой пользе в этом полезном продукте довольно много холестерина, поэтому для тех, у кого проблемы с этим жирорастворимым веществом, от печени трески придется отказаться.

Жирная птица

Обычно в диетах для снижения холестерина рекомендуется мясо птицы вместо жирного мяса, свинины или баранины. Но имеется в виду мясо курицы и индейки, причем без кожи, так как под ней находится довольно много жира. Мясо утки или гуся придется исключить из рациона, как богатое холестерином.

Что делать помимо диеты

Врачи рекомендуют вести активный образ жизни, заниматься спортом, много ходить, больше бывать на свежем воздухе. Также рекомендуется воздерживаться от алкоголя и табака. И бороться с лишним весом, ожирение — это один из важных факторов, который наносит вред сердечно-сосудистой системе.

Какие продукты помогут снизить уровень холестерина?

Для того чтобы снизить уровень опасного жирного спирта, нужно есть продукты, богатые клетчаткой.

Как минимум 400 граммов фруктов и овощей в день. И рацион должен включать более 60 процентов растительных полезных компонентов: овощей, фруктов, злаков. Большое количество клетчатки содержат бобовые.

Нерафинированные растительные масла содержат важные жирные кислоты, Омега-3, 6 и 9. Их обязательно нужно включать в ежедневный рацион, при этом исключая рафинированные масла.

Жирные растительные продукты авокадо, орехи и семечки важно держать в холодильнике, но употреблять ограниченно, так как они достаточно калорийны. При этом они помогают выводить из организма «плохой» холестерин.

Имеются противопоказания. Обязательно проконсультируйтесь с врачом

Как питаться при повышенном холестерине. Кулинарные статьи и лайфхаки

Наверное, каждый хотя бы однажды слышал о том, что нужно следить за уровнем холестерина в крови. По мнению медиков, нормальный показатель холестерина низкой плотности варьируется от 3,4 до 5,2 ммоль/л (зависит от возраста, пола и веса).

Если эта цифра значительно выше, стоит пересмотреть свои отношения с питанием и образом жизни.

В новой статье разберемся, можно ли считать холестерин однозначно вредным элементом для организма. Расскажем о продуктах, которые лучше исключить из рациона в случае повышенного холестерина. А также поделимся рецептами блюд, способных привести в норму этот показатель здоровья. Читайте наш материал и отправляйтесь в лабораторию сдавать анализы на холестерин, если давно этого не делали!

«Плохой» и «хороший» холестерин

Прежде чем выяснять, какие продукты помогают снизить холестерин, важно понять, так ли он вреден. Ведь наша печень регулярно вырабатывает 70–80% всего холестерина, содержащегося в организме. Остальная часть набирается за счет продуктов. Зачем же нам нужно это вещество?

В действительности холестерин выполняет ряд важнейших функций: служит строительным материалом для клеточных мембран, обогащает клетки полезными веществами и даже обезвреживает некоторые вредные.

Но самая главная его миссия — это синтез гормонов, таких как тестостерон, эстроген, кортизол и так далее.

Холестерин способен перемещаться внутри организма только в виде липопротеинов — сложных соединений, состоящих из жиров и белков. Принято выделять несколько групп этих веществ, различающихся по плотности. Липопротеины высокой плотности (ЛПВП) защищают наше сердце и сосуды от различных заболеваний. Это и есть так называемый хороший холестерин. Продукты питания, грамотно подобранные для здорового рациона, могут повысить его уровень, и состояние организма улучшится.

А вот липопротеины низкой плотности (ЛПНП) практически не растворяются, а потому легко накапливают холестерин, образуя атеросклеротические бляшки, которые ведут к болезням сердца и сосудов. Такой холестерин уже считается плохим. Если вы обнаружили, что его уровень выше нормы, в первую очередь нужно пересмотреть систему питания и исключить продукты, где содержится этот вредный холестерин.

Расскажем подробнее, о каких продуктах идет речь.

Какие продукты лучше исключить

Итак, если результаты анализов показали, что содержание липопротеинов низкой плотности выше нормы, придется скорректировать питание. Опытные врачи разработали систему, при которой необходимо исключить некоторые продукты из рациона. Помимо фастфуда, есть еще несколько запрещенных категорий.

  • Красное мясо и субпродукты. Так как эти продукты являются источником насыщенных жиров, они повышают уровень холестерина в крови. Ограничьте потребление свинины, жирной говядины и баранины до 3 раз в месяц. От колбасы и сосисок лучше вовсе отказаться. А вот нежирные части курицы и индейки могут стать основой мясных блюд.
  • Молочные продукты. От них полностью отказываться не стоит, однако специалисты рекомендуют выбирать товары с меньшим содержанием жира. Если это творог — до 5%, если сметана — до 10%, если молоко — до 1,5%. Кроме того, необходимо исключить сливочное масло, при возможности заменяйте его оливковым. Сыром тоже лучше не увлекаться.
  • Яйца. Их рекомендуют есть не более 3 штук в неделю. Но по большей части дело касается желтка, белки можно употреблять без ограничений.
  • Кондитерские изделия. Большое количество «плохого» холестерина попадает в организм вместе с промышленными десертами и выпечкой, где содержатся трансжиры. Если все-таки захотелось с чем-то попить чаю, сделайте домашнюю выпечку и постарайтесь класть в нее меньше сахара.
  • Кофе. Во время приготовления из свежих зерен выделяются жиры, которые при частом употреблении напитка могут вызвать увеличение холестерина в крови. Будьте аккуратнее с кофе, пейте его не каждый день. В качестве альтернативы можно использовать цикорий или чай на травах.

Разумеется, мы не живем в призрачном идеальном мире, и иногда нам хочется съесть что-то очень вкусное: жирное, углеводное и с сахаром. В таком случае позвольте себе это. Смысл не в том, чтобы совсем исключить сливочное масло или свинину из рациона, достаточно будет заметно сократить их потребление.

Топ-10 продуктов, снижающих холестерин

С нежелательными продуктами разобрались, пришло время познакомиться со списком, где каждая составляющая поможет вывести вредный холестерин из организма.

  • Жирная рыба. Отличная замена мяса, есть ее можно около 2–4 раз в неделю. Сделайте упор на треску, камбалу, скумбрию, семгу и морского окуня.
  • Орехи. Регулярное употребление 50 г орехов в сутки снижает количество атеросклеротических бляшек в организме на 7%. Добавляйте их в кашу или ешьте в качестве перекуса между завтраком и обедом.
  • Томаты. В этом овоще содержится ликопен — пигмент алого цвета, активно борющийся с отложениями вредного холестерина. В сезон помидоров с ними можно делать салаты, а зимой, как вариант, выпивать несколько раз в неделю по стакану хорошего томатного сока. 
  • Тыква. Пищевые волокна «оранжевого солнца» работают как скраб: выводят из организма лишние токсины, а также забирают с собой избыток холестерина.
  • Оливковое масло. Благодаря содержанию в нем ненасыщенных жирных кислот, масло способствует выработке того самого «хорошего» холестерина, который борется с «плохим».
  • Бобовые. В горохе, фасоли и нуте много клетчатки. Эти продукты будут хорошей альтернативой красному мясу, так как в них достаточно белка, железа и они очень сытные.
  • Чеснок. Этот продукт полезен не только для иммунитета, он также помогает привести в норму артериальное давление и нормализовать циркуляцию крови.
  • Морковь. Съедая по 1 моркови в день, можно существенно наладить картину с холестерином в организме за несколько месяцев при условии, что вредные продукты будут исключены.
  • Шиповник. Напиток из шиповника помогает нормализовать работу печени, благодаря чему содержание «плохого» холестерина будет сокращаться.
  • Семена льна. В их составе присутствует клетчатка, которая помогает задерживать в пищеварительной системе жир и холестерин, вследствие чего содержание последнего в крови существенно снижается.

Завтрак для снижения холестерина

Друзья, мы решили поделиться с вами готовыми решениями блюд, которые позволят вам правильно питаться в случае повышенного холестерина в крови. 

Гранола.

Омлет из белков с зеленью.

Бутерброд с авокадо и тунцом.

Полезный обед или ужин

Сытно и вкусно поесть можно с пользой. Сделайте салат из тыквы, запеките курицу в духовке или приготовьте семгу на гриле. Знакомьтесь с подробными рецептами.

Семга на гриле с теплым салатом из кускуса.

Куриная грудка, запеченная с айвой.

Салат из запеченной тыквы.

Идеи для перекуса

Полезные перекусы тоже бывают! Возьмите за основу нежирное мясо и сделайте с ним бутерброд, приготовьте нут в духовке или необычную сладкую закуску из сухофруктов. 

Овсяные роллы с сухофруктами и бананом.

Пастрома из индейки.

Хрустящий нут.

Правила поддержания организма

Многие считают, что только питание способно повлиять на уровень холестерина в крови. Но это не так — образ жизни тоже играет немалую роль. Для того чтобы процесс нормализации холестерина пошел стремительнее, рекомендуем ввести в свою жизнь несколько правил.

  1. Отказаться от курения.
  2. Начать больше двигаться.
  3. Вовремя лечить заболевания желудочно-кишечного тракта и восстанавливать здоровье эндокринной системы.
  4. Не допускать лишнего веса, а если он есть, постепенно приводить его в норму.
  5. Наладить качественный сон, а именно ложиться не позже полуночи и спать не менее 7 часов.

Если все эти советы вместе с системой питания не помогли снизить уровень холестерина в крови за несколько месяцев, скорее всего, специалист предложит подойти к проблеме с помощью медикаментозного лечения. Ну а чтобы этого не допускать, всегда лучше стараться вести здоровый образ жизни в целях профилактики. Питайтесь полезно, разнообразно и в меру — это может принести наибольшее удовлетворение, нежели излишки углеводов и животные жиры в избытке. Будьте здоровы!

Продукты, снижающие холестерин в крови и очищающие сосуды

Сегодня мы поговорим о пользе и вреде холестерина и узнаем о продуктах, повышающих и понижающих уровень вещества в крови.

Вредный и полезный холестерин в продуктах

Холестерин или другими словами холестерол – это органическое соединение, присутствующее в клетках организма. Несмотря на то, что оно является природным жиром, вещество не растворяется в воде. В человеческой крови содержатся липопротеины, состоящие из комплекса веществ, среди которых находится холестерин и белки-транспортеры.

Из ста процентов соединений, находящихся в организме человека, восемьдесят вырабатывают половые железы, печень, надпочечники, почки и кишечник, а только двадцать процентов поступают с пищей.

Холестерол является важной составляющей жизненного цикла клеток. Он принимает участие в процессе выработки эстрогена, кортизола, тестостерона и других стероидных гормонов. Соединение необходимо организму для поддержания нормальной работы всех систем органов и общего иммунитета.

Как снизить холестерин в крови

По результатам многочисленных медицинский исследований подтверждено то, что вещество может наносить вред здоровью при формировании бляшек на сосудистых стенках. Такой процесс повышает риски возникновения тромбоза, инфаркта миокарда, инсульта и других заболеваний. Стоит помнить, что в развитии этих болезней виноват не только холестерол, а также еще широкий ряд факторов, влияющих на состояние здоровья.

Организм вырабатывает его в качестве защитного материала. Оно используется для восстановления сосудов и клеток после повреждений или износа.

Чрезмерно низкий уровень вещества в крови также не приносит положительного воздействия на организм. Поэтому в поисках ответов на вопрос, как понизить холестерин, не стоит прибегать к мощным лекарственным средствам и диетам, если на то нет прямой необходимости и рекомендации врача. Только квалифицированный медицинский специалист, после проведения осмотра и лабораторных исследований, может назначить грамотный курс и требуемую норму статинов (лекарственных препаратов), который принесут организму только пользу, а не вред.

Контроль уровня холестерола в крови

Перед тем, как начать есть продукты, снижающие холестерин эффективно и быстро, следует узнать уровень его в крови. С особой тщательностью относиться к процессу контроля уровня стоит людям старше сорока лет, с проблемами лишнего веса и ожирения, а также тем, кто имеет предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям. Измерительная мера вещества – миллимоли на литр или ммоль/л.


Повышенный холестерин: причины и лечение

К факторам, которые могут стать причинами чрезмерного уровня вещества в крови относятся:

  • Чрезмерный вес тела, набранный вследствие переедания.
  • Различные степени ожирения.
  • Многолетний стаж курения.
  • Неправильная работа печени.
  • Злоупотребление алкогольными напитками.
  • Сахарный диабет.
  • Чрезмерный уровень гормонов надпочечников.
  • Гиподинамия.
  • Неправильное питание.
  • Употребление вредной пищи, фаст-фуда и газированных напитков.
  • Недостаточный уровень гормонов щитовидной железы.
  • Малоподвижный образ жизни, сидячая работа, отсутствие физической нагрузки и спорта.
  • Недостаточный уровень гормонов половых органов.
  • Чрезмерное выделение инсулина.
  • Заболевания почек.

Методы лечения

К медикаментозным препаратам чаще прибегают, когда другие способы уже не действуют. На первоначальных стадиях с проблемой можно справиться без лекарственных средств.

Для сохранения здоровья организма, старайтесь больше времени проводить на свежем воздухе, заниматься физической активностью, спортом и следить за своим питанием. Такие меры помогут предотвратить возникновение различных заболеваний и недугов, в том числе и повышения уровня холестерола. Корпорация Di&Di предлагает широкий выбор продуктов для сбалансированного и здорового питания — диетические кондитерские изделия и бакалея.


Продукты, снижающие холестерин в крови и выводящие его из организма

Помимо здорового образа жизни, приема лекарственных препаратов и специализированной диеты, нормализовать количество вещества также помогут народные средства и привычное питание. Предпочтительнее первоначально проконсультироваться с медицинским работником, чтобы не столкнуться с проблемой аллергической реакции или индивидуальной непереносимости.

Представленные в списке продукты, снижающие холестерин в крови и очищающие сосуды, могут оказывать различную мощность воздействия. Все зависит от состояния здоровья, уровня превышения нормы, возраста, пола и других индивидуальных факторов.


Травы и гомеопатические средства

Многие приверженцы народных средств медицины утверждают, что гомеопатические средства и травы могут составить конкуренцию большому числу лекарственных препаратов. Широкий перечень растений может помочь в борьбе с повышенным уровнем холестерола.

  • Диоскорея кавказская. Ее корневище особенно богато на сапонины, которые способны разрушать вредные соединения липопротеинов. Из корневой части растения можно приготовить настойку и принимать ее после еды. Еще один способ: перемолоть корневую часть в блендере, смешать с одной чайной ложкой меда и употреблять после приема пищи четыре раза в день.
  • Каллизия душистая или «золотой ус». Сок растения обладает мощным действием, и содержит растительные флавоноиды, которые способны повлиять на уровень холестерола. Для приготовления настойки необходимо мелко нарезать листья растения, залить их кипятком и оставить на сутки. Принимать настойку необходимо три раза в день за 30 минут до еды.


  • Корень солодки. Это растение получило высокую востребованность в изготовлении различных фармацевтических препаратов. Для приготовления отвара необходимо измельчить корневую часть. Две столовые ложки полученного порошка добавить к двум стаканам кипятка. Необходимо варить и постоянно помешивать полученную смесь на медленном огне в течение 10 минут. После приготовления следует процедить отвар и оставить на сутки в темном месте. Принимать четыре раза в день после еды. Курс приема – не более 21-го дня.
  • Стифнолобий и Софора Японская. Для получения положительного результата эти гомеопатические препараты следует принимать в комплексе. Необходимо смешать по 100 г каждого растения и залить 1 л водки или спирта. Оставить настаиваться в малоосвещенном месте на 21 день. Принимать до еды три раза в день по чайной ложке.
  • Люцерна посевная. Необходимо получить сок из растения и принимать его по две столовые ложки ежедневно три раза в сутки на протяжении месяца.
  • Боярышник. Соцветия растения необходимо залить кипятком и оставить отвар на 20 минут. Употреблять четыре раза в день до приема пищи по одной чайной ложке.
  • Голубая синюха. Прикорневую часть растения необходимо высушить и измельчить до состояния порошка, залить кипятком и варить на медленном огне не менее получаса. Остуженный отвар принимают четыре раза в сутки через два часа после приема пищи.


  • Липа. Листья растения перемалывают до состояния порошка, смешивают с медом и принимают по одной чайной ложке три раза в день на протяжении месяца.
  • Одуванчик. Корневище растения необходимо высушить и измельчить до состояния порошка. Употреблять за полчаса до приема пищи, запивая водой. Курс приема – полгода.
  • Льняное семя. Перемолотые в порошок семена можно добавлять в пищу или принимать отдельно, запивая водой.

Помимо представленных средств, также можно принимать настои и отвары, изготовленные из прополиса, расторопши, семян подорожника, желтушника, примулы, корня валерианы и чертополоха.


В каких продуктах содержится холестерин: что нельзя есть

Чтобы вести непрерывный контроль уровня биологического соединения в крови, необходимо придерживаться диетического питания и отказаться от продукции с высоким содержанием данного вещества. Следует помнить, что питание может как повысить, так и понизить уровень холестерола.


От каких продуктов повышается холестерин

При составлении диеты питания, необходимо помнить, что холетерол нельзя полностью исключить из рациона, так как он важен для здоровья сосудов. То есть «плохое» вещество (ЛПНП) может принести вред организму, а «хорошее» (ЛПВП) – минимизировать риск возникновения заболеваний.

Высокий уровень ЛПНП способствует закупориванию сосудов холестериновыми бляшками, образуя тромб, что приводит к нехватке сердца в питательных элементах. ЛПВП наоборот стимулирует циркуляцию крови и не скапливается на стенках сосудов. Именно поэтому при составлении рациона, следует выбирать питание с содержанием «хорошего» соединения.

Высокое содержание вредного ЛПНП встречается в:

  • Готовой к употреблению пище (сухие пайки).
  • Жирных сортах мяса.
  • Яйцах курицы.
  • Молочных продуктах с высокой жирностью.
  • Отдельных видах рыбы.

Какие продукты быстро снижают холестерин в крови


Уменьшение количества вредного соединения в крови происходит благодаря накоплению полезного холестерола, который содержится в большом количестве овощей, фруктов и других продуктах.

Овощи, фрукты, травы и зелень

  • Авокадо имеет в своем составе большое количество фитостеринов, которые помогают снизить уровень вредного ЛПНП и повысить полезный ЛПВП. Также богаты на фитостерины зародыши пшеницы, отруби, кунжут, фисташки, семена тыквы, льна, подсолнуха, миндаль и оливковое масло.
  • Ягоды. Клубника, черника, клюква, брусника и малина – все это помощники в выработке «хорошего» вещества. Принимать ягоды можно в любом виде – свежие или сок, полученный из плодов. Количество положительного действия в процессе обработки не уменьшается.
  • Чеснок поистине является мощным природным антихолестериновым препаратом. Для положительного эффекта его необходимо употребять не менее трех месяцев подряд. С осторожностью следует употреблять чеснок людям, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
  • Белокачанная капуста. Этот овощ может составить хорошую конкуренцию чесноку, потому что также является природным лекарственным средством против образования «вредного» вещества. При любом виде обработки капуста не теряет своих полезных свойств, поэтому можно выбрать по своему предпочтению свежую, квашеную или тушеную капусту.
  • Большинство представителей зелени, то есть петрушка, лук, салатный лист, артишоки и другие растения содержат большое количество биологических соединений, которые помогают избавиться от «плохого» вещества и получить «хорошее».

Злаковые и бобовые культуры


Злаки и бобы – это настоящая кладезь полезных веществ и микроэлементов. Диетологи и другие представители медицинской профессии не перестают говорить о позитивном влиянии рациона питания, состоящего из этих продуктов.

Отличным аналогом утренних бутербродов, конфет и печенья станут злаковые каши. Для вечернего приема пищи можно выбрать легкий ужин гречкой или рисом. Такой рацион не только уменьшает количество холестерола, но и позитивно влияет на работу других систем организма. Такая пища позволяет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и наладить процесс пищеварения благодаря растительной клетчатке. Помимо этого, прием злаковых и бобовых культур позитивно сказывается на состоянии веса тела и фигуры.

Растительные масла


Традиционно в российской кулинарии присутствует тяжелое подсолнечное масло. Предпочтительнее будет заменить его на оливковое и льняное.

Одна столовая ложка оливкового масла содержит огромное количество фитостеринов, которые помогают бороться с вредным холестеролом и способствуют образованию полезного вещества. Для приготовления блюд лучше использовать нерафинированное масло. Оно подвергается минимальной обработке, поэтому имеет наибольшее количество полезных микроэлементов.

Льняное масло получают из семян этой культуры. Как и семена, оно также обладает широким перечнем микроэлементов, которые позитивно сказываются на здоровье организма. Одно из таких действий – уменьшение холестерина в крови. Ученые признали этот продукт одним из лучших природных лечебных средств благодаря его химическому составу, в котором содержится большой объем полинасыщенных жирных кислот. По советам диетологов, следует сделать масло семян льна частью своего ежедневного рациона питания в качестве составляющей для приготовления пищи и самостоятельной лекарственной пищевой добавки.

Зеленый чай


Помимо продуктов питания, которые помогают избавиться от вредного вещества, также следует обратить внимание на напитки. Одним из таких является зеленый чай. Благодаря его положительным свойствам он стал неотъемлемой частью лечения от различных заболеваний у многих народов мира.

Этот напиток обладает приятным вкусом и ароматом, а также имеет сложный химический состав, частью которого являются флавоноиды, позитивно влияющие на состояние системы сосудов.

Полезной привычкой станет утренняя чашка зеленого чая, выпитая вместо кофе. Предпочтительнее выбирать листовой, а не пакетированный чай. В нем содержится большее количество микроэлементов. При добавлении к напитку чайной ложки меда, он становится не только средством от холестерола, но и от простудных заболеваний.

Рыба и морепродукты


Некоторые виды представителей рыб имеют в своем химическом составе большое количество вредного холестерола, поэтому их прием стоит минимизировать, а предпочтительнее вообще отказаться от таких продуктов. Большая часть представителей морского и речного мира относится к пище, которая содержит полезный холестерол.

  • Сардина и лосось являются настоящими рекордсменами по содержанию жирных кислот группы Омега-3. К тому же эти виды обладают наименьшим количеством ртути в своем составе.
  • Нерка и красный лосось – это природные антиоксиданты, которые помогают организму производить очищение от токсинов и шлаков.
  • Рыбий жир является лечебным средством, которое применяется для профилактики против широкого ряда заболеваний и стабилизации общего иммунитета.

В таблице представлена информация о содержании холестерина в различных продуктах питания.


Какие продукты повышают холестерин: что нужно исключить

При превышении нормы холестерина в крови, первое что назначают врачи это изменение привычного рациона питания. Ни один лекарственный препарат не сможет помочь, если человек все также будет употреблять пищу, которая содержит «плохой» холестерол.

Необходимо составить диету, в которой будут присутствовать:

  • Блюда, запеченные на пару, вареные или тушеные.
  • Многообразие овощей, фруктов, ягод и зелени.
  • Нежирное мясо, рыба и морепродукты.
  • Широкий перечень каш и блюд из злаковых и бобовых культур.
  • Продукты с высоким содержанием жиров группы Омега-3.

При составлении диеты можно также использовать некоторые виды молочной продукции. Но стоит быть предельно осторожными с молоком, кефиром, йогуртом, сметаной, так как часто они содержат высокий уровень жирности.


Необходимо исключить следующие продукты:

  • Белок животного происхождения (жирные сорта мяса и рыбы, бульоны на их основе, сухие пайки, икра, молочка высокой жирности).
  • Транс-жиры и консерванты (майонез, готовые соусы, маргарин, чипсы, фаст-фуд, газированные напитки).
  • Белок растительного происхождения (различные сорта грибов, супы и бульоны на их основе).
  • Кофеиносодержащие продукты (кофе, чай, энергетики, шоколадные конфеты).
  • Простые углеводы (шоколад, кондитерские изделия, выпечка).
  • Соль, перец и другие приправы.

Полезные советы для борьбы с холестерином

Помимо правильного питания, уменьшить количество холестерола в крови могут несколько простых действий, которые могут стать хорошей традицией.

Увеличьте количество двигательной активности, физических нагрузок и спорта. Выбирайте нагрузки, которые подходят вам по возрасту и состоянию здоровья. Те, кто вообще не занимается спортом, могут начать с неспешных прогулок, затем перейти на ускоренную ходьбу и в результате начать бегать.

Откажитесь от вредных привычек. Минимизируйте количество алкоголя и табака в вашей жизни. Помимо влияния на систему сердца и сосудов, эти пагубные привычки также негативно сказываются и на других органах.

Автор: Корпорация Di&Di

Назван популярный вид продуктов, которые способствуют снижению холестерина

+ A —

Они снижают «плохой» холестерин, не воздействуя на «хороший»

Продукты, которые есть в ежедневном рационе у человека, способны оказывать как положительное, так и негативное влияние на уровень холестерина в крови. А повышение уровня холестерина, в свою очередь, приводит к серьезным заболеваниям сосудов и сердца. Ученые выяснили, что употребление соевых продуктов, способно снизить холестерин и улучшить самочувствие.

О пользе соевых продуктов сообщает журнал «Профиль». Отмечается, что, согласно данным Гарвардской медицинской школы, эти продукты полезны для снижения уровня холестерина. К ним эксперты относят маринованный тофу, соевое молоко, а также йогурт и фарш. Кроме того, соя, как отмечают специалисты, содержится и в более привычных продуктах, вроде крупы, пасты, различных соусов, муки и других. По мнению экспертов, в таких продуктах содержится много белка, витаминов и минералов, но мало насыщенных жиров.

В метаанализе, который был опубликован в Американском журнале клинического питания, ученые рассмотрели 11 исследований, чтобы сделать выводы о пользе сои для организма. Экспертам удалось установить, что изофлавоны сои, которые являются подклассом растительных соединений флавоноидов, значительно снижают общий уровень холестерина, и это же характерно для соевого белка.

Кроме того, ученые заметили наиболее выраженное снижение холестерина у людей с наиболее высоким его уровнем в крови. При этом, по данным специалистов, соя снижала уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), но не влияла на «хороший» (ЛПВП).

В организации Heart UK отметили, что соя не только полезна при повышенном уровне холестерина в крови, но она также положительно влияет на здоровье. Эксперты считают, что соевые продукты представляют собой отличный вариант для замены продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, например, мяса, жирных сливок и молочных продуктов, а также различных закусок, вроде чипсов.

Читайте также: Названы четыре способа снизить холестерин без лекарств.

3 шага для снижения холестерина

Из предыдущей статьи мы узнали, что холестерин бывает плохой и хороший, а также расмотрели его влияние на организм. В этой статье мы разберем 3 простых шага для снижения холестерина.

Автор статьи

Эксперт FitStars

Написано

112 статей

1.

Переключитесь с «плохих» жиров на «хорошие»

Итак, какие продукты содержат «плохие» жиры? Потребление каких стоит ограничить в рационе, а какие из рациона убрать?

«Плохие» жиры

В эту группу входят только продукты питания животного происхождения, растительные продукты не содержат ни насыщенных жиров, ни холестерина в чистом виде.

Насыщенные жиры (стоит ограничить). Они содержатся в жирных молочных продуктах (сливочное масло, сметана, жирный йогурт и творог), в животных продуктах (в особенности в сале и куриной кожице). Насыщенные жиры повышают уровень плохого холестерина.

Тем не менее, насыщенные жиры содержат много жирорастворимых витаминов поэтому их нельзя назвать плохими, строго говоря. Но ограничить их потребление будет разумно.

Продукты с высоким содержанием холестерина (стоит также ограничить): мясо, птица, в особенности субпродукты и потроха (мозги, печень, сердце, почки), желток и молюски.

Трансжиры содержатся в «магазинных» продуктах: в выпечке (печенье, сдоба, пончики, крекеры), в маргарине. Также трансжиры содержатся в пище, приготовленной в ресторанах быстрого питания из-за использования гидролизованного масла для жарки. Этот вид жира появился благодаря химической промышленности и является гораздо опаснее насыщенных жиров. Он не только сокращает количество хорошего холестерина, но и увеличивает уровень плохого.

«Хорошие» жиры

Хорошими можно назвать ненасыщенные растительные жиры и рыбий жир. Хорошими они считаются потому, что снижают уровень плохого холестирина. Но это не означает, что можно теперь обильно поливать салаты растительным маслом. Помните, жир очень калориен и излишки ненасыщенного жира превратятся в запасы насыщенного жира в нашей жировой ткани.

2. Добавьте в рацион продукты с клетчаткой

Главными продуктами, богатыми клетчаткой, являются прежде всего стебли и зерна растений — по сути, именно клетчатка (или «пищевые волокна») формирует их плотную структуру. Клетчатка бывает растворимая, которая способна перевариться желудком человека и нерастворимая. Растворимая клетчатка особенно полезна, так как она связывает избыток холестерина и выводит из тела вместе со стулом.

Добавьте в свой рацион фрукты, такие как яблоки, виноград, груши и ешьте их с кожурой. Зерновые: гречка, рис, овсяные хлопья, чечевица богаты клетчаткой.

3. Добавьте регулярные тренировки

Чтобы уровень холестерина пришел в норму необходимо добавить физические занятия. Они помогут снизить вес, а вместе с весом и уровень холестерина. Также тренировки поднимают уровень хорошего холестерина.

Интересное исследование, опубликованное в «Journal of Atherosclerosis», в котором у марафонцев брали кровь до и после марафона показало, что уровень плохого холестерина в крови у бегунов после марафона был выше, чем до марафона. Таким образом продолжительные высокоинтенсивные упражнения включают жировой метаболизм, то есть заставляют тело использовать жир для обеспечения энергии.

«Именно к концу второго часа непрерывного бега происходит истощение запасов гликогена печени и мышц. Задача длительных тренировок 2 часа + 10-40 минут в аэробном режиме – стимулировать выработку ферментов, метаболизирующих жиры. Это нужно для того, чтобы жиры включались в энергообмен задолго до истощения гликогена. Замечу, что два часа – это два часа, а не какое-то определенное количество километров. Вам не нужно бегать конкретно 20 или 30 км, чтобы запустить эти процессы, а именно два часа плюс 10-40 минут в аэробном режиме.» Блог Леонида Швецова МСМК по ЛА

При этом множество исследований [1,2,3,4,5] свидетельствует о повышении уровня хорошего холестерина при регулярных тренировках разного характера: умеренной и высокой интенсивности, а также при тренировках с отягощениями. Попробуйте нашу интенсивную программу «Утреннее кардио».

Наименование продуктаСодержание холестерина (мг/100 гр)
МозгиОт 800 до 2300
ПочкиОт 300 до 800
ЯйцоОт 570 до 600
Куриная печень490
СвининаОт 110 до 380
Говяжья печеньОт 250 до 400
Скумбрия350
Красная икра300
Карп280
Сливочное масло топленое
Сливочное масло240
Колбаса ливерная170
Куриное сердце
Устрицы
УгорьОт 160 до 190
Паштет ливерный150
Говяжий язык
Креветки145
Печень свиная130
Сардина в маслеОт 120 до 140
Сыр Гауда115
Сырокопченая колбаса112
Сливки 30%110
Говяжий жир
Минтай
Свиной, бараний, гусиный жир100
Сыр Честер
Сардельки, белые мюнхенские колбаски
Баранина
Сметана 30%От 90 до 100
Телятина
Сельдь95
Сыр Эмменталь95
Сыр КамамберОт 38 до 95
Крольчатинаl90
Курица, темное мясо без кожи
Смальц свиной
Гусь85
Салями, сервелат, сосиски венские
Сливки и сметана 20%80
Курица, белое мясо без кожи
Плавленый сырОт 25 до 80
ГовядинаОт 65 до 90
Утка
Вареная колбасаОт 40 до 60
Индейка
Сыр ТильзитерОт 35 до 60
Сыр Российский65
Мидии
Сыр Эдам60
Сыр Костромской, сыр колбасный57
Тунец, форель, моллюскиl55
Морской язык, щука50
Раки45
Ставрида40
Творог домашний
Сливки 10%35
Сметана10%
Треска30
Козье молоко
Творог 9%17
Овечий сыр12
МолокоОт 3 до 15 в зависимости от жирности
ЙогуртОт 1 до 8 в зависимости от жирности
КефирОт 3 до 10 в зависимости от жирности

продукты, которые помогут улучшить ваши показатели

Дата публикации: 06. 12.2017
Просмотров: 71510

Может ли миска овсяной каши снизить ваш холестерин? А как насчёт горстки грецких орехов или авокадо? Несколько простых изменений в вашем питании, — и это (вместе с физической активностью и другими полезными для сердца привычками) поможет Вам снизить уровень холестерина. 

Овсяная крупа, овсяные отруби и продукты, богатые клетчаткой

 Овсянка содержит растворимые волокна, которые снижают уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) – так называемого “плохого” холестерина. Растворимые волокна также содержатся в фасоли, яблоках, грушах, ячмене и черносливе. 

Растворимые волокна могут понизить поступление холестерина в кровь. 5-10 г и более растворимых волокон в день снижают уровень общего холестерина и ЛПНП. В полутора чашках овсяной каши содержится 6 г волокон. Если вы добавите в кашу какой-нибудь фрукт, например, банан, вы получите еще около 4 г волокон. Для разнообразия попробуйте необработанную овсяную крупу или овсяные хлопья, содержащие овсяную крупу или овсяные отруби.  

Рыба и омега-3 жирные кислоты

Рыба и омега 3 жирные кислотыУпотребление жирной рыбы полезно для сердца, поскольку она содержит большое количество омега-3 жирных кислот, которые снижают артериальное давление и риск образования тромбов. У людей, перенесших инфаркты, рыбий жир и омега-3 жирные кислоты понижают риск внезапной смерти. 

Кардиологи рекомендуют съедать как минимум 2 порции рыбы в неделю. Наибольшее количество омега-3 жирных кислот содержат:

Чтобы обойтись без добавления вредных жиров, рыбу следует запекать или готовить на гриле. Если вы не любите рыбу, вы можете получить некоторое количество омега-3 жирных кислот из таких продуктов, как льняная мука, рыжиковое или рапсовое масло.

Ещё один путь – это принимать пищевые добавки с омега-3 жирными кислотами или рыбьим жиром, но тогда вы не получите другие полезные  вещества, которые также содержатся в рыбе (например, селен). Если вы планируете использовать такие добавки, предварительно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. 

Грецкие орехи, миндаль и другие орехи

Польза ореховГрецкие орехи, миндаль и другие орехи могут улучшить показатели холестерина. Богатые моно- и полиненасыщенными жирными кислотами, грецкие орехи также помогают поддерживать здоровье сосудов. 

Ежедневное употребление горстки практически любого вида орехов  (миндаль, фундук, арахис, пекан, кедровые орешки, фисташки, грецкие орехи) может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Выбирая орехи, следите, чтобы они были без добавления соли или сахара. 

Все орехи высококалорийны, поэтому горстки (40-45 г) будет вполне достаточно. Чтобы избежать переедания и не набирать вес, замените продукты, богатые насыщенными жирами, на орехи. Например, вместо сыра, мяса или сухариков положите в салат горстку грецких орехов или миндаля. 

Авокадо

Авокадо – богатый источник питательных веществ, а также мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК). По данным последних исследований, ежедневное включение авокадо в диету улучшает показатели ЛПНП у людей, страдающих избыточной массой тела или ожирением. 

Дольки авокадо можно добавлять в салаты или делать сэндвичи с авокадо. Также авокадо  можно есть в качестве гарнира. 

Оливковое масло

Польза оливкового маслаЕще один хороший источник МНЖК – это оливковое масло.

Чтобы получить пользу для своего сердца, старайтесь ежедневно употреблять 2 столовые ложки (23 г) оливкового масла, заменяя им другие жиры. Вы можете пассеровать овощи в оливковом масле, добавлять его в маринады или смешивать с уксусом для заправки салатов. Обжаривая мясо, пользуйтесь оливковым маслом вместо сливочного. 

И авокадо, и оливковое масло – высококалорийные продукты, поэтому не ешьте их больше рекомендованного количества. 

Продукты с добавлением растительных стеролов и станолов

Доступны продукты, обогащенные стеролами или станолами – растительными веществами, которые блокируют всасывание холестерина.  

Некоторые маргарины, апельсиновый сок и питьевые йогурты с добавлением растительных стеролов могут снизить уровень ЛПНП на 5-15%. Для того, чтобы увидеть результаты, необходимо употреблять как минимум 2 г растительных стеролов в день, что соответствует примерно 2-м стаканам апельсинового сока, обогащенного стеролами. 

Неясно, снижают ли продукты, содержащие растительные стеролы и станолы, риск инфарктов и инсультов, хотя эксперты полагают, что продукты, снижающие холестерин, также уменьшают и риск сердечно-сосудистых осложнений. Растительные стеролы и станолы не влияют на уровень триглицеридов и липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) – так называемого “хорошего” холестерина. 

Сывороточный протеин

 Сывороточный протеин, один из 2-х белков, содержащихся в молочных продуктах (второй – это казеин), может объяснять многие полезные свойства молочных продуктов. Исследования показали, что сывороточный протеин в виде пищевой добавки снижает уровень как ЛПНП, так и общего холестерина.  

Вы можете найти сывороточный протеин в виде порошка в магазинах здорового питания и в некоторых супермаркетах. Следуйте инструкциям по применению, указанным на упаковке. 

Другие изменения в питании

Чтобы названные продукты действительно приносили пользу, вам придётся пересмотреть своё питание и скорректировать образ жизни. 

Хотя выше говорилось о пользе некоторых видов жиров, употребление других  — насыщенных жиров и трансжиров необходимо ограничить. Насыщенные жиры, содержащиеся в мясе, сливочном масле, сыре и других жирных молочных продуктах, а также в некоторых растительных маслах, повышают уровень общего холестерина. Трансжиры, часто используемые в маргаринах или покупном печенье, крекерах или тортах, особенно вредны для здоровья. Они повышают ЛПНП и понижают ЛПВП – т.н. “хороший” холестерин. Если на этикетке в составе продукта указаны “частично гидрогенизированные масла”, этот продукт содержит трансжиры, и лучше его избегать.  

К изменению  диеты следует добавить  и коррекцию образа жизни в целом, – это ключ к улучшению показателей холестерина. Физические упражнения, отказ от  курения и поддержание здорового веса помогут вам нормализовать уровень холестерина.

Не занимайтесь самолечением. Обратитесь к нашим специалистам, которые правильно поставят диагноз и назначат лечение.

Лучшие и худшие продукты для людей с высоким уровнем холестерина

Что такое здоровый уровень холестерина?

По данным NHLBI, ваш риск сердечно-сосудистых заболеваний и других проблем со здоровьем, таких как диабет, увеличивается, если уровень холестерина ЛПВП составляет 40 миллиграммов на децилитр (мг/дл) или меньше для мужчин и 50 мг/дл или менее. меньше для женщин. Институт рекомендует, чтобы общее суточное потребление холестерина было менее 200 мг/дл, а уровень холестерина ЛПНП — менее 100 мг/дл.

Что нельзя есть: продукты, повышающие уровень холестерина

Если у вас высокий уровень холестерина, который необходимо снизить, или вы просто хотите поддерживать и без того здоровый уровень холестерина, отказ от определенных продуктов может помочь.

Любая пища, содержащая насыщенные жиры, запрещена для диеты, снижающей уровень холестерина. Трансжиры так же вредны, если не хуже. «Трансжиры наносят двойной удар: они повышают уровень холестерина ЛПНП на 90 015 и снижают уровень холестерина ЛПВП на 90 016», — говорит Фезерстан.

Вот некоторые продукты, которых следует избегать:

Все жареное  Вам будет очень трудно зайти в ресторан в Соединенных Штатах и ​​не найти фритюрницу. Но если вы придерживаетесь диеты, снижающей уровень холестерина, откажитесь от жирного.Мало того, что жарка во фритюре приводит к тому, что продукты теряют воду и поглощают жир, делая их более калорийными, но и масла, в которых жарятся продукты, часто содержат много транс-жиров, которые являются худшими преступниками.

Если вам невыносима мысль о том, что вы больше никогда не съедите еще одно хрустящее луковое кольцо, подумайте об использовании оливкового или подсолнечного масла при жарке. В исследовании, опубликованном в январе 2012 г. в BMJ, исследователи в Испании, где оливковое и подсолнечное масла используются для жарки, обнаружили, что употребление жареной пищи не связано с повышенным уровнем сердечных заболеваний, как это происходит в странах, где насыщенные жиры, как сало и масло, используются.Только следите за тем, чтобы эти масла не нагревались выше их точки дымообразования — температуры, при которой масло начинает гореть.

Гидрогенизированное масло Эти трансжиры содержатся в упакованных пищевых продуктах, таких как печенье, выпечка, майонез, крекеры, попкорн для микроволновой печи и замороженные обеды, и они используются, потому что они увеличивают срок годности продукта. Вы можете держаться подальше от этих виновников высокого холестерина, внимательно проверяя этикетки на продуктах. «Если пища содержит менее 0,5 грамма трансжиров на порцию, на этикетке пищевой ценности все еще может быть написано «0 трансжиров», — объясняет Фезерстан.«Вместо этого проверьте список ингредиентов», — советует она. «Если вы видите слово «гидрогенизированный», не покупайтесь».

Мясо Хотя Американская кардиологическая ассоциация больше не считает пищевой холестерин проблемой для большинства людей, Школа общественного здравоохранения им. «ответчик» (большое количество пищевого холестерина повышает уровень холестерина в крови), по-прежнему важно ограничивать количество холестерина, получаемого из пищи.Только продукты животного происхождения содержат диетический холестерин. Мясо также, как правило, содержит вредные для здоровья насыщенные жиры, которые могут повышать уровень плохого холестерина. Мясо с видимым жиром или кожей – особенно неразумный выбор. Постарайтесь уменьшить количество мяса в своем рационе. Когда вы едите мясо, срезайте весь видимый жир со стейков и отбивных и всегда удаляйте кожу с индейки и курицы, говорит Фезерстун. Также важно выбирать постные нарезки. Когда вам нужно утолить тягу к гамбургерам, выбирайте максимально постный фарш, но имейте в виду, что даже в говяжьем фарше 90/10 все равно 9. 1 грамм жира и 3,6 грамма насыщенного жира в приготовленной порции весом 3 унции.

Полножирные молочные продукты Многие люди не осознают, сколько насыщенных жиров они получают из молочных продуктов, таких как жирное мороженое, сыр, цельное молоко и цельножирный йогурт. «Вместо этого выбирайте обезжиренные молочные продукты, приготовленные из 2-процентного молока или частично обезжиренного», — говорит Фезерстан.

Что есть: продукты, снижающие уровень холестерина

«Существуют убедительные доказательства в пользу «функциональных продуктов», которые помогают снизить уровень холестерина», — говорит Фезерстан.Добавьте в свой рацион следующие продукты:

Растительные станолы и стеролы  «Это природные соединения, обнаруженные в клеточных стенках растений, – говорит Фезерстан. «Они мешают всасыванию холестерина в тонком кишечнике и могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП». Исследование, опубликованное в октябре 2012 года в журнале Lipids in Health and Disease , показало, что употребление от 9 до 10 граммов станолов в день может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП более чем на 17 и даже на 22 процента. Вы можете получить растительные станолы и стеролы в виде маргариноподобных спредов, таких как Benecol и Smart Balance, которые доступны в молочных отделах большинства продуктовых магазинов.

Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры «Эти жиры могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП», — говорит Фезерстан. Чтобы получить их, ешьте рыбу с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, такую ​​как лосось, тунец, форель, сельдь или королевскую макрель, по крайней мере, два раза в неделю. Другими хорошими источниками ненасыщенных жиров являются семена чиа, авокадо, миндаль, грецкие орехи и оливковое масло.

Соевые продукты «Соевые белки содержат изофлавоны и фитоэстрогены, которые блокируют как всасывание холестерина, так и выработку нового холестерина», — говорит Фезерстан.Хорошими источниками соевого белка являются тофу, соевое молоко и эдамаме. «Попробуйте заменить один элемент животного белка в день альтернативным соевым белком», — предлагает Фезерстан.

Продукты с высоким содержанием клетчатки «Эта неперевариваемая часть растения действует как губка и связывается с холестерином, помогая удалять лишний холестерин, который плавает в кровотоке», — говорит Шарон Зараби, диетолог, диетолог и частный консультант по вопросам веса. пациенты после хирургической операции в больнице Ленокс Хилл в Нью-Йорке. Продукты с высоким содержанием клетчатки, снижающие уровень холестерина, включают цельнозерновые продукты, такие как 100-процентный цельнозерновой хлеб, овес и ячмень; бобы; темные листовые зеленые овощи; и плоды с жесткой кожицей.«Внимательно читайте этикетки с пищевыми продуктами и ищите содержание клетчатки более 3 граммов на порцию», — советует она. «Стремитесь потреблять от 25 до 30 граммов клетчатки в день».

Специи  Специи не только улучшают вкус пищи, но некоторые из них также являются хорошей частью диеты, снижающей уровень холестерина. «Куркума, красный кайенский перец Считается, что перец, масло тимьяна и имбирь стабилизируют жир в клеточных мембранах, что приводит к снижению триглицеридов, которые также играют роль в уровне холестерина», — говорит Зараби.

Внеся эти изменения в свой рацион, вы будете на пути к снижению уровня холестерина и оздоровлению сердца.

10 продуктов, повышающих уровень холестерина

Холестерин не вдохновил фразу «ты то, что ты ешь», но когда речь идет о снижении риска сердечного приступа, эти слова по-прежнему звучат правдоподобно. Здоровое питание, состоящее из нежирного мяса и свежих овощей, жизненно важно для снижения уровня холестерина.  Несмотря на то, что есть некоторые важные продукты, которые должны быть регулярной частью вашего рациона, есть также продукты, которых следует избегать, поскольку они имеют плохую репутацию в отношении холестерина.

Что может быть лучше, чем отпраздновать Национальный месяц просвещения по вопросам холестерина , чем со списком «обычных подозреваемых», которые способствуют высокому уровню холестерина? Если ваши цифры высоки, вы не одиноки. Более 35 миллионов американцев имеют уровень холестерина выше 240 мг/дл, что означает, что они подвержены более высокому риску сердечных заболеваний.

ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ МОГУТ ПОВЫСИТЬ ХОЛЕСТЕРИН

Прикрепите этот список к холодильнику и вышвырните любого из этих нарушителей из своей кладовой!

  1. Жареные во фритюре продукты (Мы смотрим на вас, картофель фри.)
  2. Мясные обеды с высоким содержанием жира
  3. Субпродукты, такие как почки и печень
  4. Белки с высоким содержанием жира (утка, гусь, стейк)
  5. Готовое или упакованное мясо (хот-доги, колбаса)
  6. Молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как цельное молоко, пахта или йогурт
  7. Тяжелые кулинарные масла, такие как чистое масло и маргарины (лучше использовать альтернативные масла, такие как оливковое масло или масло канолы.)
  8. Десерты и закуски с высоким содержанием трансжиров, такие как печенье или обычный попкорн для микроволновки.
  9. Пицца. Если вы не можете жить без него, не душите его сыром. Попробуйте дополнить его овощами с высоким содержанием клетчатки.
  10. Добавленный сахар. Иногда в продукты с низким содержанием жира добавляют сахар, что, конечно же, противоречит цели. Научитесь читать этикетки.

ИНФОРМАЦИЯ О ВЫСОКОМ ХОЛЕСТЕРИНЕ

Существует два типа холестерина: HDL (хороший холестерин) и LDL (плохой холестерин). Нужен простой способ запомнить это?  Посмотрите на первую букву.  Вы хотите, чтобы хороший холестерин (с буквой H) был высоким, а плохой холестерин (с буквой L) должен быть ниже.Холестерин также может влиять на уровень триглицеридов, который представляет собой количество жира в крови. Употребление алкоголя может повысить уровень триглицеридов, а слишком много алкоголя может вызвать высокое кровяное давление, что создает потенциально смертельный коктейль для сердечных заболеваний.

Какие цифры должны быть вашей целью? Центры по контролю за заболеваниями предоставляют эту полезную информацию:

Общий холестерин менее 200 мг / дл
LDL («плохой» холестерин) менее 100 мг / дл
HDL («хороший» холестерин) 40 мг / дл или выше
триглицеридов менее 150 мг / дл

Если у вас слишком высокий уровень холестерина, попробуйте снизить его:

  • Поддержание здорового веса (или снижение веса при необходимости)
  • Сделать упражнения регулярной частью вашей повседневной деятельности
  • Употребление здоровой пищи и ограничение некоторых из перечисленных выше нарушений
  • Ограничение употребления алкоголя
  • Отказ от курения
  • Разговор с врачом о лекарствах

Нужна дополнительная информация? Посетите веб-сайт Центров по контролю за заболеваниями, чтобы найти обширные образовательные материалы о холестерине, и поговорите со своим врачом о том, что вы можете сделать сейчас, чтобы сердце стало более здоровым в будущем.

Польза для здоровья от диеты с низким содержанием холестерина

Холестерин — это мягкое воскообразное жироподобное вещество, которое содержится в клетках вашего тела и в кровотоке. Ваше тело вырабатывает холестерин естественным образом, а остальное поступает из пищи, которую вы едите. По данным Американской кардиологической ассоциации, ваше тело вырабатывает весь необходимый вам холестерин и циркулирует в кровотоке.

Холестерин входит в состав всех клеток организма. Он помогает переваривать жир и вырабатывать витамин D и гормоны, такие как тестостерон и эстроген.

Холестерин бывает двух типов

Липопротеины высокой плотности (ЛПВП)

иногда называют «хорошим холестерином». ЛПВП удаляют холестерин со стенок артерий и транспортируют его в печень, где он выводится из организма.

Продуктами, содержащими ЛПВП, являются орехи, соя и рыба.

Липопротеин низкой плотности (ЛПНП) часто называют «плохим холестерином». ЛПНП откладывают холестерин в стенках артерий, что может вызвать накопление (известное как бляшки), которое может сузить или закупорить кровеносные сосуды и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Продукты с высоким содержанием холестерина, которых следует избегать

Продукты, которые могут повышать уровень холестерина ЛПНП, содержат насыщенные жиры и транс-жиры.

К высоконасыщенным продуктам относятся продукты животного происхождения, такие как говядина, баранина, свинина с высоким содержанием жира, сливочное масло, сливки, мороженое, цельное молоко, сыр, яичные желтки, а также продукты, приготовленные из этих продуктов.

Продукты с высоким содержанием трансжиров: жареная пища, промышленная выпечка (пончики, печенье, крекеры), полуфабрикаты и маргарин. Попробуйте найти маргарин без трансжиров или используйте оливковое или рапсовое масло вместо сливочного масла или маргарина при приготовлении пищи.

Продукты с низким содержанием холестерина

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует диету, богатую фруктами, овощами, нежирными молочными продуктами, птицей, рыбой и орехами для снижения уровня холестерина. AHA также советует ограничить употребление красного мяса, а также сладких продуктов и напитков.

Чем вреден лишний холестерин?

Слишком много холестерина вызывает образование бляшек на стенках артерий. Сердцу труднее циркулировать кровь по артериям, когда есть накопление бляшек. Накопление зубного налета также может вызвать образование тромбов, что может привести к инсульту или сердечному приступу.

Последнее примечание:

В то время как многие другие факторы, такие как отсутствие физических упражнений, избыточный вес, возраст и наследственность, влияют на уровень холестерина, правильное питание — это первый шаг, который каждый может предпринять для борьбы с высоким уровнем холестерина.

лучших и худших вариантов

  • К продуктам с высоким содержанием холестерина относятся яйца, переработанное мясо, моллюски, выпечка, субпродукты и многое другое.
  • Но не все эти продукты вредны для вас — вредными для здоровья могут быть насыщенные жиры.
  • Такие продукты, как лосось, яйца и молочные продукты, полны питательных веществ, несмотря на высокий уровень холестерина.
  • Посетите справочную библиотеку Insider’s Health, чтобы получить дополнительные советы.

Холестерин раньше был злодеем, когда дело касалось сердечное заболевание . Но исследования показывают, что виноват не холестерин.

На самом деле их много высокий уровень холестерина продукты, такие как яйца и лобстеры, которые совершенно здоровы для регулярного употребления в пищу.

На что вам нужно обратить внимание, так это на продукты с высоким содержанием насыщенных или транс-жиров, так как было показано, что они повышают уровень холестерина ЛПНП, также известного как «плохой холестерин», в крови, что может увеличить риск сердечных заболеваний и Инсульт.

Примечание: Суточный уровень холестерина не ограничен. Но здоровый взрослый человек должен полностью избегать трансжиров и поддерживать потребление насыщенных жиров не более чем на уровне 10% от общего количества калорий. Для диеты на 2000 калорий это соответствует 22 граммам.

Чтобы помочь вам ориентироваться в продуктовом отделе, вот девять групп продуктов с высоким содержанием холестерина и как определить, являются ли они здоровыми или их следует избегать.

1. Красное мясо

Красное мясо, включая говядину, баранину, оленину и баранину, может содержать высокий уровень холестерина и насыщенных жиров.

Например, порция говяжьего фарша весом 4 унции, состоящего на 80% из нежирного мяса, содержит 80,2 мг холестерина и почти 8 граммов насыщенных жиров.

Вам не нужно полностью отказываться от красного мяса, так как оно содержит основные питательные вещества, такие как железо и цинк . Просто постарайтесь ограничить его до 70 граммов в день и придерживайтесь цельного мяса, такого как стейк, переработанного мяса, такого как бекон.

2. Яйца

Одно целое яйцо содержит около 207 мг холестерина, но только 1,61 грамма насыщенных жиров, и все они находятся в яичном желтке.

«Яйца следует употреблять целиком, так как желток также содержит важные питательные вещества, такие как Витамин Д », — говорит Паула Добрих, RDN, основатель частной практики питания Happea Nutrition.

Кроме того, яичные желтки естественным образом содержат высокий уровень холестерина ЛПВП, «хорошего» вида холестерина, который выводит ЛПНП из организма.

Американская кардиологическая ассоциация предполагает, что в рамках сбалансированной диеты полезно есть одно яйцо или два яичных белка в день.

3. Обработанное мясо

Обработанное мясо, такое как сосиски, бекон и хот-доги, — это продукты с высоким содержанием холестерина и насыщенных жиров.

Например, три полоски обжаренного на сковороде бекона содержат 27 мг холестерина и 3.3 г насыщенных жиров и одна обжаренная на сковороде итальянская колбаса содержат 69,3 мг холестерина и 7,92 г насыщенных жиров.

«Если вы не можете представить себе жизнь без бекона, попробуйте бекон из индейки или канадский бекон с меньшим содержанием насыщенных жиров», — говорит Добрих.

Три полоски бекона из индейки содержат 1,95 г насыщенных жиров, что примерно на 40% меньше, чем в обычном беконе.

4. Молочные продукты

Холестерин и насыщенные жиры содержатся в молочных продуктах, включая сыр, масло, сливки, мороженое и цельное молоко.

Одна чашка сыра чеддер содержит 105 мг холестерина и 20 г насыщенных жиров, в то время как одна столовая ложка сливочного масла содержит около 31 мг холестерина и 7 г насыщенных жиров

Некоторые жирные молочные продукты, такие как сыр, далеко не все плохо, потому что они также содержат белок, витамины, минералы и полезные жиры.

Между тем, ферментированные молочные продукты, такие как йогурт, содержат пробиотики, которые могут принести пользу вашему кишечнику.

5.Выпечка 

Выпечка, такая как пончики, круассаны, печенье и торты, часто готовится из молочных продуктов, сливочного масла, растительного масла и яиц — источников холестерина и насыщенных жиров.

Один глазированный шоколадный пончик содержит около 24 мг холестерина и 2,16 г насыщенных жиров, а кусок желтого торта с ванильной глазурью содержит 50 мг холестерина и 2,94 г насыщенных жиров

Выпечка также содержит добавленный сахар, который был связан с хроническими заболеваниями, такими как увеличение веса, диабет , ожирение, сахарный диабет, повышенное артериальное давление и жировая болезнь печени.

6. Жареные продукты

Жареные продукты, такие как жареная во фритюре курица и палочки из моцареллы, содержат большое количество холестерина и калорий, а также содержат насыщенные жиры и трансжиры.

Кусок жареного цыпленка весом 130 г содержит 113 мг холестерина и 4,3 г насыщенных жиров, а одна порция жареных палочек из моцареллы содержит 88 мг холестерина и 15 г насыщенных жиров.

«Жареной пищей можно наслаждаться в умеренных количествах. Тип метода жарки и масло для жарки имеют значение», — говорит Добрих.«Продукты, обжаренные в небольшом количестве полезных масел, таких как оливковое масло или масло авокадо, лучше, чем продукты, которые были обжарены во фритюре в переработанном растительном масле».

7. Моллюски

Креветки, омары, моллюски и раки, как правило, содержат большое количество холестерина, но это не означает, что они исключены из употребления. В отличие от некоторых других продуктов с высоким содержанием холестерина, в моллюсках очень мало насыщенных жиров.

Порция приготовленных креветок весом 3 унции содержит 161 мг холестерина и только 0.048 г насыщенных жиров, а порция лобстера весом 3 унции содержит 124 мг и 0,208 г насыщенных жиров. Для сравнения, порция стейка весом 3 унции содержит 68 граммов холестерина и 3,9 грамма насыщенных жиров.

Конечно, популярно подавать моллюсков, таких как креветки и омары, со сливочным маслом и сливочными соусами, которые могут повысить содержание насыщенных жиров. Так что знайте, что вы едите со своими моллюсками. Вместо масла выбирайте свежий лимонный сок и пряные травы.

8.Субпродукты 

Субпродукты содержат много холестерина, но относительно мало насыщенных жиров.

Одна порция куриной печени весом 44 г содержит 152 мг холестерина и 1,56 г насыщенных жиров, а порция бараньих почек весом 4 унции содержит 381 мг и 1,04 г насыщенных жиров.

Тем не менее, мясные субпродукты, такие как печень, сердце и почки, также богаты питательными веществами, содержащими большое количество витаминов группы В, а также минералов, таких как железо, магний , селен и цинк.

9. Лосось

Филе атлантического лосося весом 0,5 унции содержит 109 мг холестерина и 6,04 г насыщенных жиров. Несмотря на высокое содержание насыщенных жиров, добавление этой рыбы в свой рацион может помочь снизить риск сердечных заболеваний.

Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые могут снизить уровень триглицеридов в крови (тип жира, содержащийся в крови и связанный с сердечными заболеваниями и инсультом), а также риск развития нерегулярного сердцебиения.

Insider’s takeaway

Холестерин всегда имел плохую репутацию, но теперь исследователи знают, что настоящую причину для беспокойства вызывают насыщенные и трансжиры, содержащиеся в продуктах с высоким содержанием холестерина.

Самое главное, не все продукты с высоким содержанием холестерина созданы одинаково. Некоторые, такие как морепродукты, молочные продукты и яйца, богаты макро- и микроэлементами, которые полезны для вашего здоровья, несмотря на высокое содержание холестерина, в то время как другие, такие как жареная пища и выпечка, следует есть только в умеренных количествах.

5 продуктов, которых следует избегать для снижения уровня холестерина: Westmed Family Healthcare: семейные врачи

Болезни сердца являются основной причиной смерти во всем мире, а высокий уровень холестерина является основным фактором риска. В течение многих лет люди избегали продуктов, богатых холестерином, таких как яйца, чтобы контролировать уровень холестерина.

Сегодня мы знаем, что продукты с высоким содержанием холестерина не являются основной причиной повышения уровня холестерина в крови. Из всех пищевых компонентов насыщенные жиры оказывают наиболее сильное влияние на повышение уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), вредной формы холестерина.

В Westmed Family Healthcare мы составили это руководство по пяти основным продуктам, которых следует избегать, чтобы снизить уровень холестерина, и мы призываем вас работать с одним из наших медицинских работников, чтобы защитить свое сердце и оставаться здоровым.

Обработанное мясо

Бекон на завтрак, хот-дог на бейсбольном матче и бутерброд с ветчиной на летнем пикнике могут показаться основными продуктами питания, но эти переработанные мясные продукты богаты насыщенными жирами и могут повысить уровень холестерина.

Сокращение употребления переработанного мяса — одно из самых полезных изменений в питании, которое вы можете сделать, чтобы снизить уровень холестерина.Вот несколько примеров переработанного мяса, которых следует избегать:

  • Болонья
  • Вяленая говядина
  • Солонина
  • Салями
  • Пепперони
  • Колбаса
  • Ветчина

Жирное мясо

Помимо переработанного мяса, некоторые куски мяса содержат насыщенные жиры. Реберные отрубы являются важным источником насыщенных жиров. Выбирая мясо, ищите нежирные куски, которые более полезны для снижения уровня холестерина. Все звезды постных отрубов — это кончики филейной части, закругленные верхние и нижние части.

Вредные жиры

Не все жиры одинаковы. Определенный жир необходим, а это означает, что ваше тело должно получать его из своего рациона. Такие масла, как оливковое и льняное, полезны для здоровья. Но насыщенные жиры вредны для сердца и системы кровообращения. Вредные жиры и масла, которых следует избегать: 

  • Лард
  • Частично гидрогенизированные продукты
  • Майонез
  • Сливочное масло
  • Пальмовое масло
  • Пальмовое масло

Жареные во фритюре продукты

Мы настоятельно рекомендуем вам избегать продуктов, приготовленных во фритюре, чтобы снизить уровень холестерина и укрепить здоровье сердца.Масла, обычно используемые для жарки во фритюре, богаты насыщенными жирами. Когда дело доходит до повышенного уровня холестерина, жареные во фритюре продукты вносят свой вклад.

Запекание, приготовление на гриле и поджаривание — более здоровые способы приготовления пищи.

Хлебобулочные изделия

Печенье, печенье, пирожные и другая выпечка являются богатым источником насыщенных жиров. Стандартные рецепты теста, используемые для выпечки хлебобулочных изделий, содержат большое количество жира, и большая часть этого жира находится в насыщенной форме.

Жир в выпечке придает ей текстуру и ощущение тающей во рту.Это также предотвращает поглощение клейковиной воды и высыхание теста. Из-за ключевой роли жира в выпечке трудно найти выпечку с низким содержанием насыщенных жиров. Лучше всего испечь продукты самостоятельно, используя более здоровые рецепты.

Сокращение продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и замена их полезными жирами является краеугольным камнем контроля уровня холестерина с помощью диеты. Когда одних изменений в диете и образе жизни недостаточно, наши семейные врачи могут выписать лекарство.

Позвоните в наш офис в Вестминстере, штат Колорадо, чтобы записаться на прием к одному из наших сертифицированных врачей или поговорить с нашим дежурным врачом. Мы предлагаем онлайн-запись и прием неотложной медицинской помощи в тот же день.

11 продуктов с высоким содержанием холестерина, которых следует избегать

Холестерин является неотъемлемой частью вашего рациона. Ведь для нормального функционирования организму необходима суточная норма холестерина. К сожалению, если вы не сможете регулировать потребление холестерина, это может сделать вас восприимчивыми к сердечным заболеваниям, инсульту и сердечно-сосудистым заболеваниям.Таким образом, вам необходимо поддерживать потребление холестерина в пределах рекомендуемой суточной нормы.

Просто чтобы вы знали, до сих пор продолжаются дебаты о свойствах холестерина в некоторых продуктах, перечисленных ниже. Одна сторона говорит, что определенные продукты в списке содержат хороший холестерин, а другая сторона утверждает обратное. Чтобы быть в безопасности, я думаю, что нам лучше есть эти продукты в умеренных количествах. Большинство из них действительно хороши, и трудно полностью исключить их из нашего рациона.

У вас есть другие продукты, которые вы можете добавить в список?

Вот некоторые из них.

Продукты с высоким содержанием холестерина:

1. Яичный желток

Яйца на самом деле не считаются продуктами с высоким содержанием холестерина, но часть яичного желтка содержит больше холестерина, чем нужно вашему организму.

2. Жареные продукты

Большинство видов жареной пищи содержат большое количество холестерина, особенно продукты, приготовленные во фритюре, такие как картофель фри, луковые кольца, жареные креветки и т. д.Однако было бы трудно запомнить все жареные продукты с высоким содержанием холестерина, поэтому на всякий случай вам следует подумать о том, чтобы полностью отказаться от жареной пищи.

3. Жирное мясо

Хотя вам не нужно полностью избегать мяса, вы должны ограничить потребление очень жирных порций говядины и свинины. Эти части включают грудинку, Т-образную кость, пашину и реберный глаз. Кроме того, вам также следует полностью избегать мясных субпродуктов, таких как печень и кишечник, поскольку они увеличивают риск сердечного приступа.

4. Обработанные пищевые продукты

Следует избегать обработанных пищевых продуктов, таких как хот-доги, ветчина, колбаса и мясо для завтрака, поскольку они содержат большое количество натрия и насыщенных жиров.

5. Кулинарное масло и кокосовое/пальмовое масло

Все виды обычных кулинарных масел имеют высокий уровень холестерина. Даже если вы выберете порции мяса с низким содержанием холестерина, если вы обжарите их во фритюре в масле с высоким содержанием холестерина, они все равно принесут в ваш организм много нежелательного холестерина.Вместо обычного растительного масла поищите другие альтернативы, такие как оливковое масло или масло канолы. Только убедитесь, что это не кокосовое и пальмовое масло, в которых тоже очень много холестерина.

6. Молоко и прочие молочные продукты

Следует избегать цельножирных молочных продуктов, включая молоко и масло, а молочные продукты с 2% жирностью, такие как йогурт и сыр, следует употреблять в умеренных количествах. Хорошо, что большинство молочных продуктов теперь выпускаются в версиях с низким содержанием жира.

7. Выпечка, пирожные и другие сладости

Большинство сладких лакомств содержат большое количество холестерина, а также много сливочного масла и жира.Вместе взятые, они действительно не приносят пользы организму. Если вы сладкоежка, то вам нужно чем-то пожертвовать, чтобы наслаждаться более здоровой жизнью.

8. Утиная или гусиная кожа

Уток и гусей, особенно их кожу, следует полностью избегать, так как они имеют чрезмерно высокий уровень холестерина.

9. Мороженое

Мороженое может быть сладким и освежающим, но оно не очень благоприятно для вашего тела, особенно для вашего сердца.

10. Топпинги и майонезные заправки

Некоторым людям здоровое питание кажется слегка пресным, поэтому они полагаются на начинки и приправы, чтобы немного оживить блюда. К сожалению, большинство начинок и заправок на рынке содержат много холестерина, поэтому добавление их к продуктам с низким содержанием холестерина противоречит цели последних. Таким образом, вместо сливок, сливочного масла и подливки ищите нежирный или обезжиренный майонез, оливковое масло и сальсу.

11. Любая пища, содержащая трансжиры

Трансжиры известны как очень страшный «плохой холестерин» или «ЛПНП».Потребляя их больше, вы снижаете соотношение ЛПВП или уровня хорошего холестерина. Это сложная категория, так как она может содержать практически любые продукты. На самом деле, многие, казалось бы, безобидные и полезные энергетические батончики даже содержат много транс-жиров.

продуктов, которые следует есть (и избегать) для контроля уровня холестерина

Выражение «вы то, что вы едите», безусловно, справедливо, когда речь идет об уровне холестерина. Хотя может быть легко съесть свой путь к тревожно высокому уровню холестерина, вы также можете съесть свой путь к снижению уровня холестерина.

Снижение уровня холестерина путем изменения пищевых привычек представляет собой простую двуединую стратегию: добавьте продукты, снижающие уровень холестерина ЛПНП («плохой» холестерин), и избегайте продуктов, повышающих его.

Вот руководство о том, какие продукты есть и каких следует избегать, когда вы пытаетесь снизить или контролировать уровень холестерина.

В хорошем состоянии

Овес — Простым первым шагом к снижению уровня холестерина является тарелка овсянки или холодных овсяных хлопьев, таких как Cheerios, на завтрак.Это дает вам от 1 до 2 граммов растворимой клетчатки. Добавьте банан или немного клубники, чтобы получить еще полграмма.

Ячмень и другие цельные зерна — Подобно овсу и овсяным отрубям, ячмень и другие цельные зерна могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, в основном благодаря растворимой клетчатке, которую они содержат.

Фасоль — Фасоль особенно богата растворимой клетчаткой. Они также требуют времени, чтобы организм переварил их, а это означает, что вы дольше чувствуете себя сытым после еды.

Баклажаны и бамия — Эти два низкокалорийных овоща являются хорошими источниками растворимой клетчатки.

Орехи — Исследования показывают, что миндаль, грецкие орехи, арахис и другие орехи полезны для сердца. Употребление 2 унций орехов в день может немного снизить уровень ЛПНП на целых 5%. Орехи также содержат питательные вещества, которые защищают сердце.

Растительные масла — Использование жидких растительных масел, таких как рапсовое, подсолнечное и сафлоровое, вместо сливочного масла, сала или шортенинга при приготовлении пищи или на столе помогает снизить уровень ЛПНП.

Яблоки, виноград, клубника и цитрусовые — Эти фрукты богаты пектином, разновидностью растворимой клетчатки, снижающей уровень ЛПНП.

Соя — Употребление в пищу соевых бобов и продуктов, приготовленных из них, таких как тофу и соевое молоко, когда-то рекламировалось как мощное средство для снижения уровня холестерина. Недавний анализ показывает, что эффект более скромный — потребление 25 граммов соевого белка в день (10 унций тофу или 2 1/2 чашки соевого молока) может снизить уровень ЛПНП на 5–6%.

Жирная рыба — Употребление в пищу рыбы два или три раза в неделю может снизить уровень ЛПНП двумя способами. Во-первых, это заменитель мяса, которое содержит насыщенные жиры, повышающие уровень ЛПНП, а во-вторых, рыба содержит жиры омега-3, снижающие уровень ЛПНП.

Добавки с клетчаткой — Добавки представляют собой наименее привлекательный способ получения растворимой клетчатки, но они эффективны. Две чайные ложки псиллиума, который содержится в Метамуциле и других слабительных средствах, образующих объем, обеспечивают около 4 граммов растворимой клетчатки в день.

Долой плохого

Обработанные растительные масла — Когда растительные масла, такие как масло канолы и , подвергаются гидрогенизации, что часто происходит, чтобы стать частично гидрогенизированным маслом, это увеличивает уровень трансжиров. Это группа жиров, которых следует избегать как можно больше, поскольку научно известно, что они повышают уровень холестерина ЛПНП и снижают уровень холестерина ЛПВП.

Картофельные чипсы и упакованные продукты Некоторые исследования показывают, что 66% потребляемых американцами калорий приходится на упакованные продукты и напитки.Закуски также тесно связаны с более высоким уровнем ожирения и высоким уровнем холестерина. Избегайте нездоровых закусок, таких как картофельные чипсы, крекеры, жареная пища и другие упакованные продукты.

Печенье и другие сладости – более 75% упакованных и обработанных пищевых продуктов в США содержат ту или иную форму добавленного сахара. Сюда входят хлебобулочные изделия, такие как печенье, пирожные, кексы, выпечка и конфеты, а также подслащенные напитки, такие как газированные напитки и энергетические напитки. Эти сладкие лакомства приводят к увеличению веса и воспалению, что может негативно сказаться на уровне холестерина.

Бекон и переработанное мясо Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что употребление переработанного мяса увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, в то время как употребление необработанного мяса практически не связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Ограничьте потребление переработанного мяса, такого как бекон, колбаса, колбаса, салями и хот-доги. Даже переработанное мясо с этикеткой «с пониженным содержанием жира» содержит много калорий и насыщенных жиров.

Алкоголь Слишком большое количество алкоголя повышает кровяное давление и уровень триглицеридов, а умеренное употребление алкоголя (одна порция в день для женщин и 2 порции в день для мужчин) может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Молоко и другие обычные молочные продукты — Молочный жир содержит широкий спектр жирных кислот, и некоторые из них могут оказывать негативное воздействие на липопротеины, богатые холестерином. Однако молочные продукты, такие как кефир и органический кисломолочный йогурт, могут оказывать благотворное влияние на липидный профиль плазмы.

Рафинированные зерновые продукты Рацион с высоким содержанием рафинированных углеводов, таких как белый хлеб, лепешки, рогалики и макаронные изделия, может оказать негативное влияние на уровень холестерина ЛПВП.Сокращение потребления этих типов углеводов может улучшить уровень ЛПВП. Выбирайте качественный хлеб из пророщенной пшеницы и фрукты.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.