Имбирь его польза: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Содержание

15 самых полезных свойств корня имбиря

Имбирь – одно из самых известных лекарственных растений, которое используется и в медицине для лечения различных заболеваний, и в кулинарии для придания блюдам особого, пикантного вкуса. Корень имбиря, употребляемый в пищу – это сырые или переработанные корневища многолетнего растения вида Zingiber officinale, родина которого – страны Южной Азии, хотя сегодня имбирь выращивают в различных тропических регионах: и в Азии, и в Австралии, и даже в Западной Африке.

Лекарственные свойства имбиря известны с незапамятных времен: еще две с половиной тысячи лет назад, в древнем Китае, чай с имбирем готовили для лечения простудных заболеваний, как согревающее средство. Не менее известным было и другое полезное свойство имбиря – а именно, его способность избавлять от тошноты: американские индейцы готовили из корня имбиря отвары, чтобы побороть тошноту. Лекарственные свойства имбиря были хорошо известны в древней Японии, Индии, других странах юго-восточной Азии. А после того, как в Средние века имбирь был впервые завезен в Европу, корень растения быстро стал известен как «чудодейственное» лекарственное средство для предотвращения чумы, страшнейшего бича европейской цивилизации в Средневековье.

Полезные свойства имбиря объясняются достаточно просто: в корневище имбиря содержится очень много полезных витаминов, минералов и аминокислот, в числе которых витамины С, B1, B2, незаменимые аминокислоты, необходимые для нормального функционирования всех систем организма, эфирное масло, минералы (натрий, калий, цинк).

Использование

Корень имбиря обладает множеством полезных свойств и применяется в виде отваров и настоев для лечения и профилактики самых разных заболеваний, от простуды до артрита.

  • Одно из основных применений имбиря – использование его для лечения и профилактики простудных заболеваний. Имбирь обладает противовоспалительными свойствами, поэтому чай из имбиря необычайно полезен при лечении заболеваний ротовой полости и горла (например, ангины), простуды, гриппа. В некоторых странах Европы, к примеру, для лечения простуды готовят подогретый имбирный эль и имбирное пиво, которые, как считается, помогают быстрее избавиться от болезни. А в Китае интересным народным средством для лечения кашля считается яичный омлет с имбирным корнем. Кроме того, в том же Китае для лечения кашля из имбирного корня готовят особые леденцы.
  • Компрессы из имбиря помогают при некоторых болях – например, при болях в спине или хроническом ревматизме. Кроме того, считается, что имбирь способствует избавлению от головной боли.
  • Одно из самых распространенных применений имбиря – борьба с тошнотой. Многочисленные исследования подтвердили, что имбирь способен справиться с любыми причинами и видами тошноты – будь то последствия химиотерапии, токсикоз на ранних стадиях беременности, тошнота, вызванная укачиванием. Благодаря отсутствию побочных эффектов имбирь для избавления от тошноты могут принимать и беременные женщины.
  • Еще одно полезное свойство имбиря – это его способность нормализовать работу пищеварительной системы человека. Давно известно, что имбирь улучшает аппетит и работу пищеварительной системы в целом, а также полезен при нарушениях жирового или холестеринового обмена. Именно поэтому еще одно распространенное применение имбиря – это борьба с лишним весом. Имбирь ускоряет обмен веществ, тем самым стимулируя процесс сжигания калорий, необходимый для поддержания нормального веса. Кроме того, имбирь нормализует работу кишечника, облегчая расщепление и усвоение пищи, и регулирует перистальтику – процесс сокращения мускулов кишечника, за счет которого пища продвигается по пищеводу.

Побочные эффекты имбиря

Хотя в целом считается, что имбирь абсолютно безопасен для здоровья человека, он все-таки может вызвать аллергическую реакцию, результатом которой становится появление на коже сыпи. Кроме того, в числе редких побочных эффектов от применения имбиря – вздутие живота, тошнота, отрыжка, изжога (в первую очередь такие побочные эффекты вызывает имбирь в порошковой форме). Свежий имбирь также может вызвать запоры.

Полезные свойства

Спектр лечебных свойств, которыми обладает корень имбиря, весьма широк, он оказывает: противовоспалительное, спазмолитическое, обезболивающее, рассасывающее, возбуждающее, ветрогонное, потогонное, заживляющее и тонизирующее действие. Также имбирь обладает сильным антиоксидантным и успокоительным действием, повышает иммунитет и защищает организм от паразитов.

Употребление имбиря в пищу улучшает секрецию желудка, повышает аппетит, снимает все симптомы «морской» болезни (не только тошноту, но и слабость, головокружение), уменьшает количество холестерина в крови и снижает артериальное давление. Также имбирь полезен как профилактическое средство против развития злокачественных опухолей (рака).

Польза и вред имбиря: 8 научных фактов :: Здоровье :: РБК Стиль

  1. Что надо знать об имбире
  2. Почему имбирь полезен
  3. Имбирь: противопоказания
  4. Комментарий врача

Материал прокомментировала и проверила Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Интересное об имбире

Имбирь — это корень травянистого многолетнего растения, внешне похожего на камыш. Оно входит в семейство имбирных. К нему также принадлежат другие растения, из которых делают специи, — куркума, кардамон и галангал.

Имбирь при выращивании требует много воды и солнца, но помимо этого довольно неприхотлив, а потому сегодня его культивируют в теплых странах. Самой большой популярностью он пользуется на исторической родине — в Юго-Восточной Азии. Почти треть всего имбиря в мире выращивается в Индии.

Имбирь считается одной из самых древних пряностей. Жители Юго-Восточной Азии начали выращивать его несколько тысячелетий назад. Имбирь упоминается в древних китайских, индийских и персидских трактатах по медицине как тонизирующее, жаропонижающее и очищающее средство.

Имбирь чаще всего продается в виде спелых корешков, сушеного порошка, маринованных или засахаренных кусочков. Кроме того, можно найти в продаже имбирное масло или вытяжку из корня. Также имбирь входит в состав многих продуктов — азиатских соусов, газировок, смесей специй. Для того чтобы полностью раскрыть лечебный эффект пряности, врачи рекомендуют использовать свежие коренья.

Почему имбирь полезен

При калорийности 80 ккал на 100 г в имбире содержится много полезных для человека веществ и микроэлементов.

Питательные вещества (на 100 мг) [1]

  • Белки — 1,5 г
  • Жиры — 0,73 г
  • Углеводы — 1,7 г
  • Клетчатка — 2 г
  • Вода — 79 г

Витамины и микроэлементы (от суточной нормы)

  • Витамин С – 5 мг (5,6%)
  • Витамин Е – 0,3 мг 1,7%)
  • Витамин К – 0,1 мг (0,1%)
  • Витамин В3 – 0,7 мг (33%)
  • Витамин В6 – 0,2 мг (8%)
  • Фолиевая кислота – 11 мкг (3,8%)
  • Витамин В5 – 0,2 мг (4,1%)

Минералы в имбире

  • Кальций – 16 мг (1,6%)
  • Железо – 0,6 мг (3%)
  • Магний – 43 мг (11%)
  • Фосфор – 34 мг (4%)
  • Калий – 415 мг (16%)
  • Натрий – 13 мг (1%)
  • Цинк – 0,34 мг (3%)
  • Медь – 0,226 мг (22,6%)
  • Магний – 0,43 мг (21%)
  • Селен – 0,7 мкг (1%)
  • Марганец — 0,229 мг (11%)

1. Помогает от простуды 

Имбирь согревает и вызывает активное потоотделение. Чашка имбирного чая вряд ли станет полноценным лекарством от простудных заболеваний, однако поможет согреться и смягчить симптомы болезни.

2. Имбирь полезен для пищеварения 

В традиционной медицине имбирь нередко используют как средство против расстройств ЖКТ. Доказано, что пряность помогает при вздутии — ее активные вещества ускоряют расщепление газов и их выведение [2]. Также имбирь стимулирует выработку ферментов поджелудочной железы, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ. Наконец, имбирь — эффективное средство против тошноты, в том числе и той, что возникает во время беременности или при химиотерапии [3] [4].

3. Эффективен при диабете 

Согласно сразу нескольким исследованиям, имбирь может снижать уровень сахара в крови [5]. Кроме того, противовоспалительные свойства имбиря способствует смягчению вторичных симптомов диабета — отеков и воспалений.

4. Имбирь помогает нормализовать вес 

Пряность уменьшает содержание сахара в крови и стимулирует выработку ферментов, отвечающих за расщепление жира [6]. Также доказано, что имбирь продлевает ощущение сытости [7].

5. Уменьшает боль при менструации

Много столетий имбирь применяется как эффективное средство для борьбы с дисменореей — болевым синдромом, сопровождающим менструацию. Согласно исследованию 2009 года, добавление в пищу 250 мг имбиря (кусочек размером с небольшую таблетку) два-три раза в день может снять боль от дисменореи так же эффективно, как и популярное обезболивающее ибупрофен [8].

6. Имбирь помогает от артрита и воспалений

В имбире содержится гингерол — фенольное соединение, которое придает корню жгучий вкус. Оно обладает сильными противовоспалительными свойствами [9]. В традиционной медицине имбирем лечат заболевания суставов — артриты и артрозы. Исследование 2014 года доказывает, что имбирь эффективно снимает боль в воспаленных суставах, а также способствует увеличению их подвижности [10].

7. Имбирь убивает бактерии

Гингерол — еще и эффективное антибактериальное средство. Ученые доказали, что имбирь защищает полость рта от нескольких видов бактерий, которые вызывают пародонтоз и другие поражения десен [11]. Также гингерол эффективен против грибковых заболеваний, например кандидоза [12].

8. Защищает сердце

Имбирь положительно влияет на сердечно-сосудистую систему — разжижает кровь, снижает давление и защищает сердце от ишемической болезни. При этом, согласно исследованию 2017 года, чем больше имбиря употреблял человек, тем более выраженным был этот эффект [13].

Люди со здоровым ЖКТ могут есть имбирь ежедневно, но не более 3-4 г. Беременным женщинам не рекомендуется употреблять более 1 г. Однако тем, кто страдает от проблем с желудком или почками, стоит уточнить допустимую дозировку пряности у врача. Свежий имбирь можно заменить препаратами или БАДами, в составе которых есть его экстракты.

Противопоказания имбиря

Имбирь может помочь при многих заболеваниях, однако с ним нужно быть очень осторожным. И уж точно не стоит превращать его в лекарство от всех болезней.

Нет никаких доказательств пользы имбиря, примененного в виде компресса, — эффекты наблюдаются только при приеме внутрь. Споры вызывает безопасность использования имбиря в больших дозах во время беременности, особенно на поздних сроках [14].

Главная опасность имбиря — негативное влияние на пищеварительную систему. Как и любые острые продукты, он раздражает желудок и может вызывать изжогу, диарею и расстройства кишечника. Многие методы лечения имбирем предполагают, что надо есть его натощак или же употреблять в больших дозах. Это может спровоцировать проблемы с желудком даже у здоровых людей. Однократная передозировка имбирем может привести к диарее, расстройству желудка и вздутию, а также раздражениям и аллергическим отекам в ротовой полости.

Неосторожность с имбирем может быть очень опасна для людей, страдающих от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Пряность в любых видах строго противопоказана людям с гастритом, дивертикулитом, колитом и энтероколитом, язвой желудка, болезнями печени и поджелудочной железы.

Кроме того, людям с серьезными заболеваниями сердечно-сосудистой системы с имбирем нужно быть осторожными. В больших количествах пряность приводит к резким скачкам давления, а также снижает свертываемость крови и увеличивает риск сильного кровотечения.

Имбирь содержит небольшое количество оксалатов — солей щавелевой кислоты [15]. Они вредны для людей с заболеваниями кишечника и почек, особенно при мочекаменной болезни с повышенным риском образования оксалатных камней.

Комментарий врача

Александра Разаренова — врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Можно ли имбирь беременным женщинам?

Все зависит от срока беременности. В целом имбирь считается прекрасным помощником будущей маме как источник витаминов и полезных веществ. В первом триместре его умеренное использование (не более 1 г) в виде, например, добавки к чаю станет полезным дополнением к рациону и с точки зрения обогащения вкуса, и как средство от токсикоза благодаря свойству уменьшать проявления тошноты и рвоты.

Вводить продукт в рацион нужно постепенно, особенно если раньше женщина имбирь не употребляла. Наиболее безопасным вариантом будет приготовленный напиток со свежим корнем, так как сушеный имбирный порошок может повысить возбудимость нервной системы.

На более поздних сроках употреблять имбирь стоит только после консультации со своим ведущим специалистом, так как имбирь имеет свойство разжижать кровь, а это чревато развитием кровотечения в процессе родоразрешения.

Имбирь противопоказан при беременности, если у будущей мамы в анамнезе есть гипертония (нельзя применять одновременно с медикаментами, снижающими артериальное давление, стимулирующими работу сердечно-сосудистой системы), желчнокаменная болезнь (возможен вызов движения камней и закупорка ими протоков), нарушение свертываемости кровотечения (из-за риска кровотечения), язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки или желудка (может вызвать рецидив заболевания), аллергические реакции на корень имбиря.

Влияет ли имбирь на работу мозга и сердечно-сосудистой системы?

Из-за богатого витаминно-минерального состава имбирь можно отнести к продуктам, которые оказывают положительное влияние на работу головного мозга и сердечно-сосудистой системы. Это связано и с улучшением свойств крови, что, несомненно, важно как для сосудов, так и для тканевого газообмена в целом. Имбирь оказывает антисклеротическое действие, снижает уровень холестерина в крови, препятствует образованию жировых отложений на стенках сосудов и благотворно влияет на растворение уже имеющихся холестериновых бляшек.

Повышение когнитивных функций — одно из главных свойств пряного растения. При его регулярном употреблении увеличивается концентрация внимания, укрепляется память, улучшаются речевые функции.

В состав имбиря входит вещество гингерол. Оно оказывает противовоспалительное действие, помогая снизить количество свободных радикалов в организме. Таким образом имбирь замедляет старение и клеток мозга, противостоит развитию болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Положительных свойств у имбиря очень много, но не стоит его рассматривать как панацею. Его можно использовать как дополнительное средство к терапии, целесообразность которой необходимо обсуждать с лечащим врачом.

Как употреблять имбирь, чтобы минимизировать вред для ЖКТ?

Если мы имеем дело с заболеваниями ЖКТ в фазе обострения, то я бы рекомендовала исключить имбирь из рациона и придерживаться лечебного питания, которое обеспечит скорейшее восстановление. И в таком случае употребление острых приправ, к которым относится имбирь, недопустимо.

В состоянии ремиссии главный принцип умеренность. Допустимо употребление имбиря в виде неконцентрированных растворов, в сухом виде его можно использовать в небольшом количестве как приправу к блюдам. Но если в рекомендациях по лечебному питанию обозначено ограничение острых блюд, то и в этом случае от употребления имбиря стоит отказаться, чтобы не спровоцировать рецидив заболевания.

Сохраняются ли полезные вещества свежего имбиря в маринованной форме или при заваривании чая?

Полезнее всего свежие корни. Но найти корень имбиря в продаже можно в нескольких видах: свежем, сушеном и маринованном. Все зависит от целей его использования и способа хранения.

В качестве специи хорошо подойдет сушеный корень. Маринованный одинаково подходит и для приготовления блюд, и для профилактики заболеваний. По свойствам он немного уступает свежему, к тому же в маринаде используются ингредиенты для консервации. Но все же маринованный имбирь сохраняет множество активных микроэлементов и полезных веществ. Если имбирь экспортирован из стран-производителей, то лучше купить его, чем сушеный.

В лечебных целях лучше всего выбирать свежий имбирь. Но делать это стоит внимательно. Отдавайте предпочтение более тяжелым, твердым и плотным корням. Если были нарушены условия хранения и транспортировки, корень становится суховатым, сморщенным, начинает подгнивать. Такой плод для употребления не пригоден.

Польза и вред имбиря для здоровья, применение и свойства корня

В последние несколько лет на полках супермаркетов и на рынках появился диковинный продукт, о котором некоторые только слышали, а другие активно используют уже много лет - это корень имбиря.

Его польза для здоровья неоспорима. Он известен своими лечебными свойствами при простуде, гриппе и других недугах. Применяется в кулинарии как приправа, в косметологии, как активный компонент различных кремов и масок. Однако, специалисты говорят, что он может принести не только пользу, но и вред. Но обо всем по порядку. Для начала разберемся, что же это такое.

Описание продукта

Если Вы видели имбирь только как корень бежевого или желтовато-серого оттенка, то Вам будет интересно узнать, как выглядит это растение полностью. Растение это многолетнее. Его родина страны преимущественно в тропическом и субтропическом климате (Австралия, Индия, Барбадос, Южная Азия). Крупнейший экспортер – Китай.


Можно вырастить имбирь и в собственном саду или на подоконнике, правда для этого потребуется создать благоприятные условия. Он представляет собой ствол наподобие камыша, около полутора метров в высоту с соцветиями в форме колоса. Цветки могут быть различных оттенков желтого цвета, а так же от бежевого до коричневого. Размножается растение корневищами. Сами корни в форме средних размеров клубней (чем-то напоминают корни топинамбура, но более плоские). Их используют, предварительно очистив от кожицы. В средине корень мясистый и жилистый, в нем много сока. Вкус – сочетание острого, пряного и сладкого.

Употребляют как свежие корни, так и высушенные, измельченные в порошок. Можно увидеть их в сахаре или маринованными (часто подают, как приправу к суши). Конечно же, самое лучшее и полезное – это свежие корни. В качестве приправы их добавляют в различные мясные, овощные и рыбные блюда; с ними заваривают чай. В Европе растение стало известно в средние 14 века, когда его туда завезли мореплаватели. Особенную популярность он завоевал в то время, когда в Европе свирепствовала чума. Люди считали, что его лечебные свойства защищают от заражения чумой. Широко применять растение начали в XVI веке, после того, как его привезли в Америку.


Состав имбиря и его калорийность


Имбирь – это неповторимое сочетание микроэлементов и витаминов. В его состав входят:

  •  Гингерол (способствует снижению веса)
  •  Эфирные масла
  •  Терпены (широко применяются в косметической и парфюмерной промышленности; в медицине – в составе антигельминтных препаратов, отхаркивающих, антисептических средств)
  •  Витамины группы В (В1-В6, В9)
  •  Витамин С (аскорбиновая кислота)
  •  Витамин Е
  •  Витамин К
  •  Макроэлементы: натрий, кальций, магний, фосфор, марганец, медь, железо, селен, цинк
  •  Цитраль (начальное соединение для производства витамина А)

Калорийность – 80ккал/100грамм. Содержание углеводов15%.

Польза имбиря

Наибольшую ценность для человека представляют корни растения. Для лечебных и профилактических целей стоит использовать свежие корневища, а сушеный имбирь подойдет как пряность в кулинарии.

Полезные свойства:


  1.  Помогает при морской болезни и токсикозе у беременных, снимает тошноту (в свежем виде (пожевать кусочек) или в виде напитка)
  2.  Способствует пищеварению и ускоряет обмен веществ
  3.  Устраняет метеоризм, вздутие, колики
  4.  Оказывает слабое слабительное действие
  5.  Способствует укреплению зубов и десен (полоскание или прикладывание пасты из натертого корня)
  6.  Нормализует кровообращение, снижает давление, укрепляет сердечную мышцу
  7.  Применяется в борьбе с гельминтами
  8.  Имеет общеукрепляющее и тонизирующее действие на организм
  9.  Положительно влияет на память
  10.  Улучшает качество кожи
  11.  Уменьшает угревую сыпь.
  12. Помогает при депрессивных состояниях и психических расстройствах (сам корень или эфирное масло).

Польза для женщин

Документально подтверждено, что имбирь используется, как лечебное растение на протяжении более трех тысяч лет. О его удивительных полезных свойствах писали древние китайские целители, а также Авиценна и Гиппократ.

Практически все перечисленные выше положительные эффекты одинаково полезны для организма человека и женского, и мужского пола. Но, из-за особенностей организма каждого из полов, можно выделить дополнительные сферы здоровья, где он неизменно оказывает целебное действие.

Не стоит обходить стороной и сугубо женские проблемы. Известно, что растение уменьшает болевые ощущения во время менструации. С древних времен его применяли при лечении бесплодия. И, как мы уже говорили, этот целебный корень помогает снять тошноту при токсикозе у беременных. Следует отметить, что это относится только к первому триместру беременности. На более поздних сроках (второй-третий триместр) от него лучше воздержаться, т.к. он снижает давление, а это может навредить, как матери, так и ребенку.  Употребление в пищу корневищ благотворно сказывается на женских органах, в частности на матке.

Польза для организма этим не ограничивается. Имбирь считается растением афродизиаком (т.е. способствует усилению полового влечения) за счет того, что улучшает кровообращение и способствует приливу крови к органам малого таза.

Так же общеизвестны и диетические свойства продукта. Он улучшает обмен веществ в организме, выводит токсины и шлаки, организм начинает сжигать жировые запасы. Благодаря своим свойствам, растение присутствует во многих диетах.

Польза для мужчин

Что можно особенно выделить полезного для мужского здоровья из этого удивительного растения? На китайском языке название «имбирь» звучит, как «мужественность», и он полностью соответствует своему имени, оказывая положительное воздействие на весь мужской иммунитет комплексно, в широком спектре.

Корень считается мужской специей, и с древних времён употреблялся китайцами в качестве афродизиака. Эфирные масла, витамин С и лизин, в его составе повышают потенцию, улучшают тонус мышц половых органов. Все из-за того, что он усиливает кровообращение и прилив крови к органам мочеполовой системы.

Также обладая противовоспалительными свойствами, препятствует или снижает развитие простатита, и даже используется при лечении мужского бесплодия. Нельзя недооценивать и иммунологические свойства корня. Его употребление способствует повышению жизненного тонуса и улучшению памяти.



Польза для иммунитета

Имбирь является мощным природным антиоксидантом, который нейтрализует свободные радикалы и замедляют процессы окисления, усугубляющие течение гриппа и других инфекционных заболеваний. Имбирь оказывает противовоспалительное, обезболивающее, дезинтоксикационное действие, ускоряем метаболизм, активизирует работу нервной системы, а также хорошо восполняет недостаток витаминов и микроэлементов в человеческом организме.

Узнать особенности вашей иммунной системы, понять, насколько ваш организм способен противостоять инфекциям и получить персональный план укрепления иммунитета возможно благодаря генетическому анализу.


В косметологии

Всем людям свойственно уделять внимание внешней красоте. Для нас немаловажно состояние наших волос и кожи. На протяжении веков имбирь использовали, как основу или дополнительный компонент в косметических средствах. Его можно добавлять в шампунь или в маски для волос. Можно также отдельно втирать сок растения в кожу головы. Благодаря его свойствам, волосы приобретут более здоровый вид, станут крепче, уйдет перхоть.

Так же, это очень мощный антиоксидант, поэтому его регулярное употребление освобождает организм от шлаков, выводит высвободившиеся радикалы.  Кожа очищается, омолаживается, выглядит более ухоженной, приобретает здоровый цвет. Для тех, чья кожа склонна к высыпаниям (например, подростковое акне) будет полезно знать, что производные растения действуют, как антисептик и имеют бактерицидные свойства. В аптеках можно найти средства по уходу за кожей с его экстрактом.

На полках магазинов и в аптеках Вы можете увидеть линейки продукции, в состав которых входит имбирный корень. Это могут быть шампуни, маски для волос, ухаживающие масла. В основном они предназначены для жирных и нормальных волос. Целебные компоненты растения способствуют устранению перхоти, улучшают кровообращение в волосяных луковицах и укрепляют волосы.

Часто это растение включают в состав антицеллюлитных кремов и гелей, т.к. оно способствует улучшению обмена веществ в тканях и органах, улучшает кровообращение, устраняет «апельсиновую корку».

Экстракт растения входит в состав средств по уходу за кожей лица. За счет противовоспалительного и антисептического эффектов он способствует заживлению ран и устранению прыщей. Средства с ним идеально подойдут для жирной и комбинированной кожи. Кожи, склонной к высыпаниям и страдающей от акне. Вещества, входящие в его состав, отбеливают, устраняют веснушки и пигментные пятна.

Экстракт тонизирует, улучшает кровообращение, придавая коже лица более здоровый, сияющий, подтянутый вид. Благодаря своим противогрибковым свойствам экстракт входит в состав противогрибковых средств и кремов для ног.



Вред и медицинские противопоказания

Несмотря на все перечисленные полезные свойства растения - это не панацея. Даже у самого лучшего лекарства есть противопоказания. Целебный имбирь не исключение. Поговорим подробнее о противопоказаниях, и о том, какой вред для здоровья может быть в разных ситуациях.

В первую очередь о людях с серьезными нарушениями работы сердечнососудистой системы. Если у Вас гипертония второй или третьей стадии, то врачи не рекомендуют употреблять корень. Почему? Как уже говорилось, он имеет свойство разжижать кровь. Поэтому в сочетании с гипотензивными средствами может резко снизиться артериальное давление, а это опасно для жизни. При ГБ первой стадии растение поможет снизить давление. Но все же нужно использовать его осторожно.

Также не стоит употреблять корень и его производные людям с ишемической болезнью сердца, перенесшим инсульт или предынсультное состояние, инфаркт или предынфарктное состояние.

Теперь о болезнях ЖКТ. Гингерол и другие вещества, входящие в состав имбиря, придают ему острый вкус. А это значит, что людям с заболеваниями желудка лучше от него отказаться, т.к. он может оказывать раздражающее действие на слизистую. К таким болезням можно отнести: колит, энтероколит, язва, гастрит, дивертикулит, дивертикулез.

По той же причине употребление противопоказано, если есть повреждения слизистой в ротовой полости. Болезни печени, такие как гепатит, цирроз, желчекаменная болезнь, так же являются противопоказаниями к применению. Не рекомендуется к употреблению детям до двух лет. Более взрослым детям можно давать с осторожностью, чтобы не началась аллергическая реакция.

Еще раз повторим, что беременные могут употреблять растение и его производные только в первом триместре для облегчения симптомов токсикоза. Во втором и третьем триместре это опасно для жизни плода и матери, так как может сильно снизить кровяное давление.

Большинство использует корень при простудных заболеваниях. Но не стоит употреблять его, если у вас повышенная температура, потому что он сам по себе вызывает ощущение жара. Кровотечения при геморрое, маточные кровотечения, частые носовые кровотечения тоже являются противопоказаниями.

Хотя рекомендуют употребление людям, страдающим сахарным диабетом, запрещено совмещение с антидиабетическими препаратами. Нельзя сочетать лекарство с антиаритмическими препаратами и гипотоническими средствами. При передозировке возможны: тошнота, рвота, диарея. В этом случае нужно срочно прекратить употребление.


Правила выбора

Встретить в продаже корень можно в нескольких видах: свежим, сушеном и маринованном – разный способ хранения для разных целей. Для использования в качестве специи хорошо подойдёт сушеный корень. При выборе сушеного продукта необходимо осмотреть его поверхность на предмет запотеваний и плесени – их конечно быть не должно. В молотом продукте не должно быть комочков.

В лечебных целях лучше всего выбирайте свежие корни. На полках супермаркетов продукты не редко залеживаются. Если условия хранения были нарушены, корень становится суховатым, сморщенным или начинает подгнивать. Выбирайте более тяжелые корешки, твердые и плотные, в них больше сока. Польза свежих продуктов всегда, несомненно, выше, чем сушеных или маринованных.

Маринад одинаково подходит и для приготовления блюд и для профилактики заболеваний. Он немногим хуже свежего корня, и всё ещё сохраняет множество активных микроэлементов и полезных веществ. Хранить маринад проще, чем сухой продукт и его срок годности намного больше. Если имбирь завезен из далеких жарких стран, то маринованный вариант будет более качественный, чем сушеный.

Условия хранения

Есть несколько вариантов хранения имбиря в домашних условиях. Свежие корни лучше хранить в холодильнике, предварительно упаковав в пищевую пленку. Пленка предохранит корешки от высыхания. Так он сохранится до двух недель. Можно заморозить в морозилке. Тогда лучше предварительно почистить и порезать корни для удобства применения.

Альтернативный способ это напротив немного подсушить и завернуть растение в плотную бумагу. Хранить можно при комнатной температуре в сухом месте – срок хранения около месяца. Сушеный продукт хранится преимущественно в мешочках из ткани, в сухом месте при комнатной температуре – срок хранения до полу года.

Другой вариант – натереть на терке или порезать тонкими слайсами и высушить в духовке при температуре 500. Готовность можно определить на ощупь (готовые слайсы легко ломаются). В таком виде можно хранить в плотно закрытой банке до нескольких лет. 

Еще один способ –залить имбирь медом. Это взаимоусилит свойства имбиря и меда. Срок хранения такого продукта до полугода.

Срок хранения такого продукта до полугода. Из частей растения делают цукаты, а также маринад - его нужно хранить в плотно закрытой таре.

Если у вас много свежего продукта, можно отжать из него сок с помощью электросоковыжималки. Хранить, как и употреблять сок в чистом виде не рекомендуется. Обычно из сока, или из порезанного дольками корня готовят настойку на спирту – 50 на 50 сока и спирта. Плотно закрытый флакон с настойкой может сохранять целебные свойства до 3лет. Но, если флакон уже вскрыт то употребить содержимое можно в течении 21 дня, на 22 день всё, что осталось, следует выбросить.

Употребляется настойка по несколько камель в чай, теплое молоко или морс. Внимание! В горячие напитки настойка не добавляется. Используется настойка для лечения простудных и инфекционных заболеваний.


Как употреблять в пищу

Имбирь обладает пряным ароматом и жгучим вкусом, а также освежает.

Перед употреблением корневища необходимо обязательно хорошо вымыть под проточной водой, очистить от кожуры, и можно даже на час поместить в холодную воду. Это делается для того, чтобы частицы удобрений и других химикатов, которые возможно использовали при выращивании, не попали в организм.

На просторах интернета можно найти десятки рецептов приготовления в пищу. Здесь представлены самые основные из них:

  1.    1 ст.л. тертого корня приблизительно равна 1 ч.л. сухого молотого. Пропорции при приготовлении блюд – 1грамм специи на 1 кг блюда.
  2.    Чай с имбирем. Кусочек корня размером с фалангу мизинца натереть или мелко нарезать, залить стаканом кипятка. Добавить 2-3 дольки лимона. Накрыть, дать настояться. После этого добавить ложку меда или сахара. При желании можно добавлять тертый или нарезанный корень в любой чай.
  3.    Еще один рецепт напитка. Кусочек (2-3 см) тонко нарезают. К нему добавляют тонко нарезанную айву, веточку мяты, несколько палочек гвоздики, корицу и 2-3 ч.л. зеленого чая. Заливают 500 мл кипятка. Дают настояться 10 минут. После можно добавить столовую ложку меда. Напиток готов к употреблению.

Напитки с имбирем обладают противовоспалительными, успокаивающими, тонизирующими свойствами. Могут употребляться, как в горячем, так и в холодном виде.

  1.    Маринованный имбирь. Мариновать его не просто, придется потратить немало времени. Из доступных ингредиентов подойдет яблочный уксус. Корни предварительно нужно вымыть и очистить от кожуры. Затем их нужно натереть солью и отправить в холодильник на 4 часа. После этого их промывают и обдают кипятком. Когда корни остынут, их натирают на мелкой овощерезке, заливают маринадом из уксуса, соли и сахара. Для традиционного розового оттенка добавляют тертую свеклу. Теперь маринаду необходимо настояться. Этот процесс займет 3 суток. После этого продукт готов к употреблению. Зачастую его подают к роллам и суши, как приправу, подчеркивающую вкус блюда.
  2.    Альтернативой конфетам, и к тому же полезной, станут цукаты из имбиря. Но будьте осторожны – в них много сахара, а значит углеводов. Увлекаться ими не стоит.
  3.    Многие добавляют растение в выпечку (вспомните знаменитые имбирные пряники).

Сушеный порошок применяют в качестве специи к мясным и рыбным блюдам (за 20 минут до готовности), добавляют в компоты и варенье (за 3 минуты до готовности), в соусы (после снятия с огня).


В этой статье мы узнали много полезного и интересного об имбире. В следующий раз, увидев в магазине эти необычные корешки, не проходите мимо, обязательно запаситесь этой полезностью. Лечение имбирем, польза, которую он приносит, помогут сохранить здоровье и придадут жизненных сил всем членам семьи.

польза и вред обожаемого армянами корнеплода

Корень имбиря всегда пользовался успехом у разных народов благодаря своим полезным свойствам и вкусовым качествам. А в связи с пандемией коронавируса он и вовсе стал мегапопулярен, в том числе в Армении. О пользе и вреде имбиря – в нашем материале.

ЕРЕВАН, 13 апр — Sputnik. Имбирь "родом" из стран Юго-Восточной Азии, но в последние десятилетия этот корнеплод стал особо популярен во всем мире.

Ценится он прежде всего благодаря пикантно-острому вкусу и непревзойденному аромату, а также целебным свойствам. Имбирь можно употреблять и в свежем, и в молотом, и в маринованном виде. Его можно добавлять как в блюда, так и в выпечку и напитки.

Имбирь – одно из редких народных средств, признанных медициной. В результате научных исследований выяснилось, что многие его свойства – не миф. В медицине обычно используют порошок, масло и настойку из этого растения.

К примеру, масло имбиря добавляют в раствор при ингаляциях, используют для разогревающего растирания и для снятия напряжения во время сильного стресса.

Больше всего полезных веществ содержится в свежем имбире, чуть меньше – в сухой приправе. Заморозка и маринование корнеплода разрушают витамины, хотя частично активные вещества сохраняются.

Полезные свойства

У корня имбиря целый ряд полезных свойств. Во-первых, при употреблении этого продукта в организме ускоряется метаболизм (именно поэтому он столь популярен как средство для похудения).

Он прекрасно помогает при проблемах с пищеварением, а также при пищевых отравлениях, тошноте и рвоте. Благодаря высокому содержанию магния ускоряется выведение токсинов из организма, а также улучшается состояние нервной системы.

За счет большого содержания аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, А, цинка, кальция, йода, природных антибиотиков имбирь оказывает укрепляющее действие на организм и повышает иммунитет. Поэтому эксперты рекомендуют употреблять его при простудных заболеваниях.

В Армении имбирь продавали по цене золота – Госкомиссия изучает ситуацию

Употребление имбиря замедляет старение благодаря большому количеству антиоксидантов, борется с гибелью клеток мозга. Примечательно, что он представляет собой прекрасное профилактическое средство по борьбе с нейродегенеративными заболеваниями, в частности, болезням Альцгеймера и Паркинсона. Кроме того, корень улучшает когнитивные функции и помогает улучшить память.

Согласно исследованиям, регулярное употребление имбиря приводит в норму уровень холестерина и сахара в крови.

Кроме того, корнеплод полезен для разжижения крови, улучшает циркуляцию в сосудах, снижая риск образования тромбов. Поэтому специю часто рекомендуют людям с повышенной вязкостью крови.

А благодаря усилению кровотока в органах малого таза имбирь считается афродизиаком и борется с половыми дисфункциями.

Вред имбиря

Острый корнеплод раздражает слизистую желудка и кишечника, поэтому при язвах, гастрите, геморрое или колите употребление этого продукта запрещается. Кроме того, он усиливает секрецию, что плохо отражается на печени и желчном пузыре, если органы поражены. Циррозы, гепатиты, камни являются противопоказанием для употребления имбиря.

Если человек склонен к любым кровотечениям, повышенному давлению и проблемам с сердцем, от корнеплода следует отказаться, поскольку он усиливает кровоток, что может ухудшить состояние.

Несмотря на то, что имбирь рекомендуют как противорвотное средство людям с морской болезнью, после химиотерапии, а также при беременности, именно беременным нужно быть крайне осторожными с этим растением, поскольку он повышает тонус. Употреблять его можно только посоветовавшись с врачом. 

В целом же диетологи рекомендуют не злоупотреблять корнем имбиря и пробовать его небольшими порциями, поскольку нельзя знать наверняка, как именно организм среагирует на такой концентрированный продукт.

Что будет, если ежедневно в течение месяца есть имбирь

Имбирь можно применять как в виде порошка, так и свежим
Фото: pixabay.com

Имбирь может принести пользу для здоровья, только если употреблять его в еду регулярно и длительное время.

Наберитесь терпения

Помните ажиотаж вокруг имбиря во время первой волны пандемии? Как только россияне узнали о целебных свойствах этого клубня, его буквально смели с прилавков. Но, как правило, мало у кого хватало терпения есть имбирь каждый в день, а, оказывается, зря.

Только при регулярном употреблении этого клубня становится очевидна его польза. Так что уделяйте внимание имбирю минимум в течение месяца, и результат обрадует.

Чудо-клубень

Имбирь родом из Китая, где его ценят за целебные свойства. Клубень можно использовать в свежем, натертом виде, как порошок для блюд или заваривать нарезанные кусочки в чае.

Основной ингредиент имбиря – гингерол обладает противовоспалительным действием. В растении содержатся стимулирующие аппетит и кровообращение вещества, а также магний, железо, кальций, калий, натрий, фосфор и витамин С.

Что будет, если потреблять имбирь каждый день:
  • Обычно для достижения эффекта достаточно 1,5 грамма имбиря. Он помогает от тошноты и проблем с желудком, особенно беременным и пациентам, проходящим курс химиотерапии.

  • Имбирный чай или свежевыжатый имбирный сок уменьшает воспаление суставов и мышц при артрите. Лучшие результаты будут, если употреблять имбирь каждый день не меньше месяца.

  • Стимулирует пищеварение, помогает при расстройстве желудка или запорах. При регулярном потреблении имбиря уменьшаются желудочно-кишечные расстройства.

  • Имбирь снимает менструальную боль. Его эффект сравним с приемом болеутоляющих средств! При острой боли в животе спасает имбирный чай.

  • Если есть имбирь каждый день в течение месяца, это поможет снизить уровень плохого холестерина в крови.

  • Известно, что если этот чудо-клубень станет неотъемлемой частью рациона, он положительно повлияет на иммунитет. При острой инфекции имбирь можно использовать для борьбы с вирусами.

Ранее «Кубанские новости» рассказали, что будет, если отказаться от сахара.

Маринованный имбирь, его польза и вред для организма. Суши Wok Москва

Маринованный имбирь – угощение на любителя. Далеко не каждому приходится по душе его пикантный резковатый вкус. Японцы, большие любители имбиря маринованного, убеждены, чтобы полюбить эту приправу нужно распробовать ее послевкусие, проникнуться остротой этих розовых лепестков. Стоит однажды уловить их тонкий аромат, тут же влюбишься в них раз и навсегда.


Маринованный имбирь делают из одноименного корня. На вид он узловатый, с короткими толстыми ответвлениями. Маринованный имбирь в виде розовых тонких пластин добавляют ко многим блюдам, особенно жители Азии. Японцы приписывают массу полезных свойств маринованному корню, считая его чуть не панацеей от большинства болезней.

Те, кто считает имбирь исключительно азиатской приправой, глубоко заблуждается. Наши предки широко использовали этот корень в кулинарии. Имбирный тонизирующий чай в русской деревне не пил только ленивый. А пряники – так и вовсе вряд ли появились бы без имбиря. Пряник – значит пряный, потому что по старинному рецепту его пекли исключительно с добавлением молотого корня, создававший тот самый вкус знаменитого лакомства.

Как относиться к этому чудодейственному корню, каждый решит для себя сам. Мы же попробуем разобраться, каковы вред и польза маринованного имбиря.

В чем польза имбиря?

Наличие в корне имбиря большого количества важных микроэлементов, эфирных масел, аминокислот и витаминов группы А, В и С безусловно делает его очень полезным. Этот щедрый витаминный набор не исчезает из корня даже после его высушивания, засахаривания. От маринования полезных свойств в корне также меньше не становится.

В японской кухне в состав многих блюд входят сырые морепродукты. Уж каких только сюрпризов не таит в себе такая рыба. Маринованный имбирь работает как своеобразная защита для организма. Он не позволяет вредным бактериям «разгуляться» и обезвреживает. Именно поэтому этот корень в огромных количествах поглощают все любители настоящей восточной кухни. И на этом список «добрых дел» имбиря не закончился.

Маринованный имбирь благодатно действует на всю пищеварительную систему: улучшая работу желудка и моторику кишечника. Кусочек корня способен не только освежить дыхание, но и остановить воспалительные процессы во рту.

Стоит ли говорить, что маринованный имбирь высококлассный тонизирующий корень, положительно влияющий не только на работу головного мозга, но и на мышцы. Восстанавливает жизненные силы, избавляет от головной боли, восполняет запас энергии. Маринованный имбирь одинаково хорош и для работников умственного труда, и для занятых физическим трудом.

Сердце и сосуды тоже только выигрывают от употребления имбиря в любом виде. «Плохой» холестерин из организма выходит, предотвращается образование тромбов. Калий и магний, которых в имбире огромное количество, укрепляют стенки сосудов и улучшают работу миокарда.

Имбирь полезно употреблять как женщинам, так и мужчинам, особенно мечтающим обзавестись юными наследниками. Отлично спасает от стрессов и даже способен помочь при хроническом бронхите и астме.

Кому имбирь нельзя?

При таком количестве пользы, казалось бы, ешь больше имбиря и никакие недуги не страшны. Да не тут-то было. Корень хорош в меру и имеет противопоказания. Язва желудка и двенадцатиперстной кишки, цирроз печени, инфаркт и инсульт, повышенное давление «спасибо» за большое количество маринованного имбиря точно не скажут. Беременным этот корень тоже лучше не кушать. Ребятишкам до трех лет он и вовсе противопоказан, их нежные желудочки не способны справиться с остротой имбиря.

Домашний способ маринования имбиря

Проще всего пойти в магазин, купить корень в готовом маринаде и кушать его в небольших количествах себе на здоровье. Можно сделать маринованный имбирь в домашних условиях самостоятельно. Сделать это несложно. Тем более что найти рецепт маринованного имбиря – не проблема.

Все что нам потребуется:

  • 300-400 гр свежего имбирного корня;
  • соли достаточно чайной ложки;
  • сахарный песок – полторы столовые ложки;
  • рисового уксуса понадобится не больше ста миллилитров.

Ножиком чистим имбирь. Чтобы нарезать наш корешок на тонкие пластинки, удобнее взять овощерезку. Если таковой нет, можно это сделать острым ножом. Но чем тоньше ломтики, тем вкуснее.

Складываем всю нарезку в посуду, пересыпаем солью и перемешиваем. Прикрыть крышкой и оставить на час.

Пока имбирь томится у нас с солью, готовим будущий маринад. Выливаем уксус в сотейник, добавляем сахар и постепенно прогреваем на медленном огне. Помешивать - обязательно, лучше это делать постоянно.

Когда все сварено, отжимаем лишнюю воду с наших имбирных пластинок и перекладываем их в емкость, лучше взять стеклянную банку или керамическую посуду. Крышка должна плотно закрываться.

Залить в имбирь горячий маринад и дать постоять немного на столе. После того, как содержимое банки остынет, убрать ее на полку холодильника.

Розовый цвет маринованный имбирь приобретает в процессе. Чтобы он получился еще насыщеннее, можно положить в банку пару ломтиков свеклы или добавить ее сок. Тогда цвет имбиря стане ярким, с чуть бардовым оттенком. Правда, дополнительных свойств корень не приобретет, но и менее полезным точно не станет.

Это не единственный рецепт маринованного имбиря. Их достаточно много, но технология везде примерно одинаковая. По некоторым рецептурам в корень нужно не просто заливать маринад, но дать им вместе прокипеть с полчасика. Остудить и переложить в банку.

Не важно, как мариновали имбирь вы – через восемь часов он будет в любом случае готов. Хранить в холодильнике его можно очень долго – четыре месяца минимум. Поэтому смело можно в домашних условиях мариновать его впрок.

Главное – не переборщить

Маринованный имбирь едят в небольших количествах. Сто грамм в день достаточно, чтобы получить суточную порцию кальция, фосфора, магния и железа. Килокалорий в таком объеме всего 51.

Собственно, здоровому человеку этой порции на день вполне достаточно, перебарщивать не следует. Кушать его можно просто так или как приправу к блюдам из мяса, рыбы – кому как нравится.

Имбирь: польза, полезные свойства и противопоказания имбиря для иммунитета - как приготовить напиток из имбиря с лимоном - 10 марта 2021

Полезные свойства имбиря

Многие знают про полезные свойства имбиря, которые можно долго перечислять: защищает от простуды, стимулирует пищеварение, снижает давление, помогает при похудении. Также важно знать, сколько имбиря безопасно употреблять в день, как выбрать подходящий корень и правильно готовить блюда с ним. Разбираемся вместе с Анной Дробышевой, нутрициологом, экспертом маркетплейса витаминов и натуральных товаров для здорового образа жизни iHerb.

Корень полезнее порошка, если говорить о профилактике инфекций. Ученые выяснили: свежий имбирь помогает организму тормозить жизнедеятельность респираторных вирусов в клетках. Чем больше имбиря употреблять, тем сильнее эффект. Сушеный имбирь не показал таких способностей.

Здоровым взрослым людям можно употреблять до 3-4 граммов свежего имбиря в день — примерно до одной чайной ложки, но не натощак. Так он не раздражает слизистую желудка. Но если имбирь в порошке, лучше ограничиться половиной чайной ложки в день: в сухом состоянии он более концентрирован.

Противопоказания имбиря

Людям с чувствительным пищеварением, гастритом и другими заболевания ЖКТ лучше исключить имбирь, чтобы не навредить уязвимой слизистой.

shutterstock.com

Детям имбирь можно давать с большой осторожностью. До 3 лет детское пищеварение лучше не подвергать риску, а после — можно вводить разбавленные имбирные напитки.

Имбирь при беременности

Некоторые исследования показывают: в дозировке до 1500 мг имбирь смягчает симптомы токсикоза и снижает количество позывов тошноты. Но его эффективность доказана только на ранних сроках беременности, и в каждом индивидуальном случае нужно консультироваться с врачом. В целом, при беременности, рекомендуется употреблять не больше грамма имбиря в день.

Как есть свежий имбирь

Когда выбираете имбирь, проверяйте, чтобы корень был плотным, твердым, сухим, не имел сморщенностей и темных пятнышек. Имбирь отдаст максимум полезных веществ, если натереть его на мелкой терке или нарезать тонкими слайсами, а в блюдо или напиток добавлять сразу перед употреблением.

На основе свежего имбиря можно делать витаминные напитки: залить кипятком, дать настояться несколько минут, положить в чуть остывшую воду мед, лимон и специи по вкусу. Но если добавляете имбирь в зеленый или травяной чай, вода должна чуть остыть перед завариванием. Сильный кипяток испарит большую часть полезных веществ, которые содержатся в чайных листьях.

shutterstock.com

Свежий имбирь можно использовать не только в напитках. Например, можно приготовить морковный суп-пюре с имбирем. Понадобится 450 граммов моркови вместе с 1 луковицей, которые нужно нарезать и обжарить на 1 столовой ложке оливкового масла, добавить свежий имбирь и куркуму по вкусу, и жарить еще минуту. Затем добавить 4 стакана овощного бульона, соль, довести до кипения, убавить огонь и держать на маленьком огне 20 минут. После этого можно добавить стакан кокосового или обычного молока и взбить все блендером.

Свежий имбирь имеет еще одно полезное в кулинарии свойство. Он содержит зингибаин — вещество, которое размягчает мясо. Это понадобится на случай приготовления имбирного маринада для запекания и шашлыков.

Имбирь в порошке

Сушеный имбирь дает более жгучий вкус. Его используют в тех же блюдах, что и свежий, только в меньших пропорциях, и добавляют в напитки на основе молока. Например, в традиционном чае масала имбирь — один из главных ингредиентов.

А для поддержания иммунитета зимой можно приготовить «золотое молоко» с куркумой и имбирем. Понадобится 2 стакана любого молока, чайная ложка куркумы, ½ чайной ложки корицы, ¼ чайной ложки имбиря, чайная ложка меда. Ингредиенты взбивают в блендере, подогревают, но не доводят до кипения.

shutterstock.com

Также можно готовить детокс-напитки с добавлением имбиря:

В стакан тёплой воды добавить столовую ложку нефильтрованного яблочного уксуса, столовую ложку лимонного сока, половину чайной ложки молотого имбиря и корицы. Принимайте такой напиток 1 раз в день за 30 минут до еды для очищения организма.

shutterstock.com

Если вам не нравится вкус имбиря, его можно заменить добавками. В форме капсул Nature’s Way Ginger Root имбирь не будет жечь язык, но сохранит все полезные свойства. Полезно всем, кто хочет улучшить пищеварение и избавиться от лишних килограммов.

Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся

Польза имбиря для здоровья

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Allyso / Getty Images

2) FlamingoImages / Thinkstock Photos

3) Antonio_Diaz / Thinkstock Фото

4) Фотографии Ridofranz / Thinkstock

5) Alejandros_FX / Thinkstock Photos

6) man_at_mouse / Thinkstock Photos

7) Фотографии Vitapix / Thinkstock

8) diego_cervo / Thinkstock Photos

9) designer491 / Thinkstock Photos

10) Kirstypargeter / Thinkstock Photos

11) декад3d / Thinkstock Photos

ИСТОЧНИКОВ:

Annals of Clinical Microbiology and Antimicrobials : «Ингибирующее действие экстрактов Allium sativum и Zingiber officinale на клинически важные лекарственно-устойчивые патогенные бактерии.»
Журнал этнофармакологии: « Свежий имбирь (Zingiber officinale) обладает противовирусной активностью против респираторно-синцитиального вируса человека в клеточных линиях дыхательных путей человека ».
Фитотерапевтические исследования: «Антибактериальная активность [10] -гингерола и [12] -гингерола, выделенных из корневища имбиря, в отношении пародонтальных бактерий», «Острое воздействие диетического имбиря на мышечную боль, вызванную эксцентрическими упражнениями».
Benzie, I., Wachtel-Galor, S., Herbal Medicine, 2nd edition, CRC Press, Taylor & Francis, 2011.
Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья: «Имбирь».
Jundishapur Journal of Chronic Disease Care: «Влияние имбиря на боль и удовлетворенность пациентов с остеоартритом коленного сустава».

Американский колледж ревматологии: «Влияние имбирной терапии на симптомы остеоартрита: открытое пилотное исследование».

Международный журнал профилактической медицины: « Антиоксидантное и противовоспалительное действие имбиря на здоровье и физическую активность: обзор современных данных.”

Иранский журнал фармацевтических исследований: «Влияние имбиря на уровень сахара в крови натощак, гемоглобин A1c, аполипопротеин B, аполипопротеин A-I и малоновый диальдегид у пациентов с диабетом 2 типа».
BMC Дополнительная и альтернативная медицина : «Влияние Zingiber officinale R. rhizomes (имбирь) на облегчение боли при первичной дисменорее: рандомизированное исследование плацебо».
Клиническая и медицинская биохимия: «Влияние имбиря на ХС-ЛПНП, общий холестерин и массу тела.»
Письма FEBS :« Ограничение калорийности и профилактика хронических заболеваний, связанных с возрастом ».

World Journal of Gastroenterology: «Влияние имбиря на моторику желудка и симптомы функциональной диспепсии».
Европейский журнал гастроэнтерологии и гепатологии : «Влияние имбиря на опорожнение желудка и его моторику у здоровых людей».

7 Польза имбиря для здоровья

Все мы в тот или иной момент испытывали неослабевающую тошноту.В такие моменты первым инстинктом может быть обращение к лекарствам, отпускаемым без рецепта; Однако имбирь действует как простое и эффективное противоядие.

На протяжении тысячелетий арабские, индийские и азиатские целители ценили имбирь как пищу и лекарство. Это тропическое растение, принадлежащее к тому же ботаническому семейству, что и куркума и кардамон, эффективно использовалось для облегчения тошноты и рвоты, вызванных болезнью и морской болезнью.

Благодаря торговле пряностями традиция прижилась в Европе. Как сказал один врач шестнадцатого века: «Имбирь полезен при плохом желудке.В книге «Семейные травы» 1814 года английский врач Роберт Торнтон отмечал, что «две или три чашки на завтрак» избавят от «диспепсии, вызванной пьянством».

Современные исследования позже подтвердили, что имбирь уменьшает тошноту и рвоту по нескольким причинам: утреннее недомогание, послеоперационное расстройство, химиотерапевтическое лечение и укачивание.

Исследования о том, предотвращает ли имбирь укачивание, неоднозначны. Одно исследование показало, что имбирь столь же эффективен, с меньшим количеством побочных эффектов, как дименгидринат (драмамин).Другие исследования показывают, что при добавлении к лекарствам от тошноты он дополнительно уменьшает тошноту и рвоту после химиотерапии.

Хотя лучше всего изучено использование имбиря для борьбы с тошнотой и рвотой, исследования показали, что имбирь является многогранным средством, обладающим как минимум шестью лечебными эффектами:

  1. Он уменьшает боль и воспаление, что делает его ценным для лечения артрит, головные боли и менструальные спазмы.
  2. Обладает согревающим действием и стимулирует кровообращение.
  3. Подавляет риновирус, вызывающий простуду.
  4. Он подавляет такие бактерии, как сальмонеллы, вызывающие диарею, и простейшие, такие как трихомонады.
  5. В кишечном тракте уменьшает газы и болезненные спазмы.
  6. Может предотвратить язву желудка, вызванную нестероидными противовоспалительными препаратами, такими как аспирин и ибупрофен.

Имбирь можно принимать в любой форме, которая вам нравится.

Если вы беременны: Попробуйте добавлять в чай, суп или капсулы - до 250 миллиграммов четыре раза в день.Если вы выбрали газированный напиток, убедитесь, что он сделан из настоящего имбиря. Вы также можете съесть кристаллизованный имбирь.

Для борьбы с укачиванием: Прием 1 грамма высушенного порошкообразного имбиря в капсулах за 30 минут до двух часов до поездки может помочь облегчить тошноту, связанную с поездкой.

От послеоперационной тошноты : В недавнем исследовании использования имбиря для купирования послеоперационной тошноты доза составляла 500 миллиграммов за 30 минут до операции и 500 миллиграммов через 2 часа после операции.В противном случае имбирь обычно не рекомендуется в течение семи-десяти дней до операции из-за его влияния на свертываемость крови. Перед тем, как попробовать, обсудите использование имбиря со своим хирургом или анестезиологом.

Вот успокаивающий рецепт из нашей книги «500 проверенных временем домашних средств и находящаяся в их основе наука», в которой имбирь и мята - общие вещества, вызывающие засорение желудка, - работают вместе, чтобы бороться с тошнотой.

Zingy Minty Nausea Fighter (2 порции)

  • В кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды.
  • Добавьте 2 чайные ложки сушеной мяты (или 1 столовую ложку свежей) и 1 чайную ложку тертого свежего имбиря.
  • Выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут.
  • Процедите травы.
  • Добавьте 1 чайную ложку меда. Выпейте для успокаивающего опыта.

Будьте здоровы в этот праздничный сезон,

The Remedy Chicks

6 преимуществ имбиря для здоровья и способы добавления его в свой рацион

  • Польза имбиря для здоровья включает лечение тошноты, облегчение менструальных спазмов, регулирование уровня сахара в крови и облегчение несварения желудка.
  • Имбирь также обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые могут предотвратить повреждение клеток и помочь предотвратить хронические заболевания.
  • Имбирь можно добавлять в чай ​​или жаркое, но не следует употреблять более одного грамма в день.
  • Эта статья была рассмотрена с медицинской точки зрения Самантой Кассетти, MS, RD, экспертом по питанию и здоровью с частной практикой из Нью-Йорка.
  • Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference за дополнительными советами.

Имбирь - растение, которое тысячи лет использовалось для лечения болезней. Имбирь - это не только вкусное дополнение к кулинарии из-за его пряного и уникального вкуса, но и полезный для здоровья.

Вот шесть преимуществ имбиря для здоровья и способы добавления его в свой рацион.

1. Предотвращает повреждение клеток

Корень имбиря имеет один из самых высоких уровней антиоксидантов по сравнению с другими продуктами, говорит Чика Анекве, доктор медицины, магистр здравоохранения, врач по лечению ожирения в Массачусетской больнице общего профиля в Бостоне.Его превосходят только гранаты и другие ягоды, богатые антиоксидантами.

Связанные Почему антиоксиданты так важны для вашего здоровья в целом

Антиоксиданты предотвращают окислительный стресс - процесс, связанный с такими заболеваниями, как рак, диабет и инсульт. Окислительный стресс возникает, когда в организме слишком много свободных радикалов - молекул, вырабатываемых естественным путем в ходе метаболических процессов.Антиоксиданты стабилизируют свободные радикалы и предотвращают окислительный стресс, тем самым защищая организм от болезней.

Небольшое исследование 2017 года проверило антиоксидантные эффекты имбиря у онкологических больных, получающих химиотерапию. Те, кто получал экстракт имбиря ежедневно, имели более высокий уровень антиоксидантов и более низкий уровень окислительного стресса, чем группа плацебо.

2. Снимает воспаление

Имбирь также действует как противовоспалительное средство благодаря своим антиоксидантным свойствам.Избыток свободных радикалов может вызвать воспаление - естественный иммунный ответ вашего организма на вредные посторонние предметы.

Обычно воспаление проходит, как только ваше тело восстанавливается. Но когда вы испытываете окислительный стресс, это может вызвать хроническое воспаление. Это заставляет ваше тело повреждать здоровые клетки, ткани и органы. Хроническое воспаление может привести к таким заболеваниям, как сердечные приступы, или хронической боли, такой как артрит.

Большое исследование 2001 года, проведенное с участием пациентов с остеоартритом коленного сустава, показало, что у 63% тех, кто принимал экстракт имбиря дважды в день в течение шести недель, наблюдалось уменьшение боли в коленях из-за воспаления по сравнению с 50% в контрольной группе.

3. Лечит тошноту

Сопутствующие 6 натуральных домашних средств от тошноты

Одно из самых известных преимуществ имбиря - облегчение симптомов тошноты и рвоты.

Имбирь содержит соединение под названием гингерол. Гингерол известен тем, что улучшает перистальтику желудка - прохождение пищи по телу - и подавляет мышечные спазмы.Это поможет успокоить желудок и уменьшить симптомы тошноты и рвоты.

Имбирь - также безопасное и эффективное лечебное средство на травах для беременных, страдающих утренним недомоганием. Небольшое исследование 2009 года проверило эффективность имбирных капсул на беременных женщинах, испытывающих тошноту и рвоту. Беременные женщины, которые принимали четыре капсулы имбиря по 250 мг в день в течение четырех дней, испытывали меньше тошноты и рвоты, чем женщины, получавшие плацебо.

4.Облегчает менструальные боли

Имбирь также может действовать как средство от менструальных спазмов. Имбирь подавляет выработку химических веществ, которые заставляют матку сокращаться, вызывая боль.

Связанные 4 лучших домашних средства от периодических спазмов

В исследовании 2015 года ученые проанализировали предыдущие исследования, посвященные влиянию имбиря на менструальные боли, и пришли к выводу, что 750–2000 мг имбирного порошка могут помочь облегчить боль в течение первых трех-четырех дней менструального цикла.

5. Может регулировать уровень сахара в крови

Есть также некоторые свидетельства того, что имбирь может помочь контролировать уровень сахара в крови у людей с сахарный диабет за счет увеличения поглощения глюкозы мышечными клетками без инсулина.

Связанные 5 лучших продуктов для снижения уровня сахара в крови и управления диабетом

Небольшое исследование 2015 года, опубликованное в иранском журнале, проверило влияние имбиря на людей с диабетом 2 типа.Было обнаружено, что прием 2 г имбирного порошка в день улучшает показатели сахара в крови.

Другое исследование 2018 года показало, что прием имбирных капсул снижает уровень глюкозы в крови у женщин с гестационным диабетом.

6. Может лечить расстройство желудка

Имбирь стимулирует пищеварительные ферменты, отвечающие за более быстрое перемещение пищи по телу, что предотвращает образование газов. «[Это] помогает организму более эффективно расщеплять газы и избавляться от них», - говорит Анкью.

Небольшое исследование, опубликованное в 2008 году в европейском журнале, проверило влияние имбиря на здоровых людей. Исследователи пришли к выводу, что прием трех капсул имбиря по 1200 мг ускоряет опорожнение желудка - процесс, при котором пища покидает желудок и попадает в тонкий кишечник, - и способствует усилению антральных сокращений, необходимых для расщепления и переваривания пищи.

Как добавить имбирь в свой рацион

По словам Анекве, вы можете легко включить имбирь в свой рацион:

  • Добавьте несколько кусочков свежего имбиря в горячую воду для приготовления чая
  • Добавьте мелко нарезанный свежий имбирь или имбирь в порошке для карри или жаркого
  • Добавьте немного имбиря в утренний смузи
  • Выпечка печенья, тортов или пирожных с имбирем

Если вам не нравится вкус имбиря, вы можете купить имбирные капсулы в местном магазине. аптека.Хотя имбирь очень безопасен, лучше не употреблять более одного грамма имбиря в день, иначе вы можете испытать ожог горла, изжогу или газы.

Insider's takeaway

Имбирь - эффективное лечебное средство на травах от многих заболеваний, включая тошноту, рвоту, боль и расстройство желудка, благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойствам. Вы можете добавлять в свой рацион несколько граммов имбиря каждый день, чтобы безопасно достичь этих преимуществ для здоровья.

6 Польза имбиря для здоровья и красоты

Следующий блог ссылается на статью Мариссы Миллер на womenshealthmag.com 2017 года.

Имбирь - одна из самых сильных специй на планете. Богатый питательными веществами и биологически активными соединениями, имбирь может положительно влиять на ваш разум и тело. Корень имбиря является активным компонентом цветущего имбиря, отвечающим за эти преимущества, и широко используется в качестве альтернативной медицины, а также в качестве приправы.Имбирь не только придает блюдам изюминку, но и благодаря своей пользе для здоровья считается суперпродуктом.

Помогает улучшить здоровье кожи

Имбирь содержит натуральные масла, известные как гингеролы, которые уменьшают воспаление и боль. Противовоспалительные свойства гингеролов могут помочь успокоить раздраженную кожу. Недавнее исследование показало, что употребление комбинации куркумина (активного ингредиента куркумы) и имбиря помогает улучшить внешний вид кожи и улучшить ее способность к заживлению.

Помогает вылечить тошноту, вздутие живота и расстройство желудка

Если у вас проблемы с пищеварением, имбирь может помочь.Имбирь обладает свойствами, которые успокаивают желудок и помогают уменьшить вздутие живота и газы. Задержка опорожнения желудка, также известная как гастропарез, является основной причиной несварения желудка. Имбирь также является подтвержденным исследованиями лекарством от тошноты, включая укачивание, химиотерапию и утреннюю тошноту.

Может уменьшить боль и болезненность

Имбирь помогает уменьшить мышечную боль, вызванную физической нагрузкой. В одном исследовании потребление 2 граммов имбиря в день в течение 11 дней значительно уменьшило мышечную боль, вызванную физической нагрузкой.

Имбирь также используется для облегчения менструальной боли. В одном исследовании женщины принимали 1 грамм порошка имбиря в день в течение первых 3 дней менструального цикла, и имбирь уменьшал боль так же эффективно, как и 400 мг ибупрофена.

Снижает уровень сахара в крови и снижает риск сердечных заболеваний

Имбирь может помочь снизить уровень ЛПНП (плохого) холестерина, снижая риск сердечных заболеваний. Разжижающие кровь свойства корня также могут помочь предотвратить образование тромбов, снижая риск сердечного приступа и инсульта.Если вы уже принимаете разжижающие кровь препараты, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем включать имбирь в свой рацион.

Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование с участием 41 человека с диабетом 2 типа показало, что употребление 2 граммов порошка имбиря в день может снизить риск некоторых вторичных хронических осложнений диабета. Участники исследования, которые ежедневно принимали имбирь, показали значительное снижение уровня сахара в крови натощак.

помогает бороться с простудой

Может быть, от простуды нет лекарства, но имбирь может помочь.Гингеролы обладают антимикробными и противогрибковыми свойствами, которые помогают бороться с инфекциями и укрепляют вашу иммунную систему. В следующий раз, когда вы почувствуете простуду, попробуйте добавить горячий свежий тертый имбирь в чай ​​или суп.

Может улучшить работу мозга

Как мы видели в прошлом, окислительный стресс и хроническое воспаление могут отрицательно влиять на когнитивные функции и ускорять процесс старения мозга. Считается, что эти факторы связаны с болезнью Альцгеймера и возрастным снижением когнитивных функций.Одно исследование показывает, что антиоксиданты и биоактивные соединения в имбире уменьшают воспаление, возникающее в головном мозге. Есть также свидетельства того, что имбирь может напрямую улучшать работу мозга. Исследование, проведенное в 2011 году с участием 60 здоровых женщин среднего возраста, показало, что имбирь может улучшить как внимание, так и когнитивные процессы.

Как приготовить и хранить имбирь

В отличие от других продуктов, имбирь имеет своеобразный вид, который некоторых может устрашить. Не позволяйте этому останавливать вас, так как это довольно просто приготовить.На рынке выбирайте безупречный предмет с гладкой кожей. Корень не должен выглядеть засохшим. Неочищенный корень можно хранить в холодильнике, завернутый в полиэтилен, до трех недель или в морозильной камере в течение 6 месяцев. Когда пришло время приготовить имбирь, удалите кожицу с помощью ножа, затем мелко нарежьте, прежде чем добавлять в рецепты. Имбирь обычно ассоциируется с азиатской кухней, но его пряный пикантный вкус также присутствует в напитках, выпечке, маринадах, а также во фруктах и ​​овощах. Имбирь можно использовать в свежем виде натертым, в виде сухого порошка, масла или сока.

Поговорите со своим врачом

Имбирь не опасен для людей, страдающих аллергией, и его можно употреблять в умеренных количествах. Однако вам всегда следует проконсультироваться с врачом перед добавлением значительного количества имбиря в свой рацион, поскольку он может мешать приему некоторых лекарств.

Имбирь имеет множество преимуществ для кожи, кишечника и общего состояния здоровья. Включение имбиря в свой рацион может помочь вам на пути к более здоровому образу жизни, но это лишь один из многих вариантов оздоровления.Поговорите со своим врачом о других вариантах и ​​рассмотрите возможность генетического теста Mindful DNA® Professional, который помогает определять образ жизни, диету и / или принимать пищевые добавки для улучшения вашего общего здоровья и благополучия. Чтобы узнать больше о Mindful DNA® Professional и о том, как он может вам помочь, поговорите со своим лечащим врачом.

10 удивительных преимуществ имбиря для здоровья | 9Coach

Нарезаете ли вы этот ароматный корень, чтобы придать ему аромат жаркого или завариваете чашку успокаивающего имбирного чая, пользу имбиря для здоровья стоит изучить как можно более вкусными способами.

Имбирь не только полон антиоксидантов, но и веками использовался в медицинских традициях по всему миру для облегчения боли, воспаления и снятия тошноты.

Вот все, что вам нужно знать о многих преимуществах корня имбиря для здоровья и о том, как включить его в свой рацион, чтобы оставаться сильным и здоровым.

1. Это противовоспалительное средство

Имбирь, связанный с суперпродуктами, такими как куркума и кардамон, содержит комплекс гингерол, естественный противовоспалительный и антиоксидант.

Природные противовоспалительные средства важны, потому что они могут помочь обуздать сверхактивную иммунную систему. Воспаление - это естественная и здоровая реакция вашего организма на травму или болезнь, и оно говорит вашим лейкоцитам, что пора начинать лечение.

Но слишком сильное воспаление также связано с такими заболеваниями, как глютеновая болезнь и фибромиалгия, поэтому врачи и диетологи одинаково любят антиоксиданты - они помогают уменьшить воспаление.

Листовая зелень, черника и, как вы уже догадались, имбирь, богаты антиоксидантами, а это означает, что они помогают минимизировать воспаление во всем организме.

2. Снимает мышечную боль

Благодаря противовоспалительным свойствам имбирь часто используется для облегчения боли в мышцах и суставах, включая артрит.

Одно исследование, опубликованное в журнале The Journal of Pain , показало, что у спортсменов, принимавших имбирь, уменьшалась мышечная боль после тренировки.

Пока не отказывайтесь от поролонового валика, но подумайте о том, чтобы добавить имбирь в свою послетренировочную еду, чтобы облегчить боль в мышцах на следующий день.

3.Он успокаивает желудок.

Если вы когда-нибудь пили имбирный эль или имбирный чай, пытаясь успокоить расстройство желудка, вы уже знаете, что имбирь помогает справиться с тошнотой.

«Это также идеальный напиток, чтобы выпить после тяжелой еды», - говорит корреспондент Марисса Миллер.

«Чашка имбирного чая может помочь вашему желудку быстрее опорожняться, поэтому еда не остается на месте после вкусной еды», - объясняет Миллер в Women’s Health .

«Это поможет успокоить желудок и предотвратить вздутие живота и газы."Беспроигрышный.

4. Он может помочь регулировать уровень сахара в крови

Имбирь чаще всего ценится за его успокаивающее действие, но одно из самых удивительных преимуществ имбиря для здоровья заключается в том, что он также помогает регулировать уровень сахара в крови.

Это сводит к минимуму негативные симптомы высокого уровня сахара в крови, которые, если их не лечить, могут привести к серьезным проблемам со здоровьем, таким как диабет.

По словам доктора Экс, добавки имбиря могут снизить уровень сахара в крови натощак и способствовать здоровому уровню сахара в крови, помогая вам оставаться здоровый.

5. Это помогает предотвратить сердечные заболевания

Более половины австралийцев борются с ожирением, а это означает, что такие осложнения, как сердечные заболевания и высокий уровень холестерина, слишком распространены.

Одно исследование показало, что имбирь не только снижает уровень сахара в крови, но и снижает уровень липопротеинов - основного фактора риска сердечных заболеваний.

Попробуйте добавить несколько столовых ложек имбиря в овощное жаркое с гарниром из лосося, богатого омега-3 - антиоксиданты в имбире и зелени, а также жирные кислоты в лососе способствуют здоровью сердца.

6. Снижает риск диабета

Имбирь помогает регулировать уровень инсулина и поддерживать метаболизм, снижая общий риск диабета. Контроль над инсулином и активным метаболизмом имеет решающее значение для австралийцев, которые изо всех сил пытаются поддерживать здоровый вес.

Но не думайте, что вы можете есть закуски с имбирем и идти по правильному пути, - говорит диетолог Жаклин Лондон. «Держите под рукой как сушеный, так и свежий имбирь для придания вкуса коктейлям, овощным жаркам и супам», - советует Лондон по адресу Good Housekeeping .

«Хотя некоторые химические соединения в имбире могут со временем уменьшаться, процесс сушки усиливает другие полезные», - добавляет она.

7. Он снижает риск рака

Есть некоторые исследования, которые показывают, что противовоспалительные свойства могут помочь снизить риск рака, а имбирь является одним из самых мощных противовоспалительных средств.

Исследование 2012 года, опубликованное в The British Journal of Nutrition , показало, что экстракт имбиря эффективен при блокировании роста клеток рака простаты.До сих пор не решено, может ли это сработать на людях, и не только в лаборатории, но это только начало.

8. Облегчает менструальную боль

Благодаря противовоспалительным свойствам корня имбиря, он может быть полезен для облегчения боли при менструальных спазмах - примерно так же эффективен, как ибупрофен, согласно исследованию 2009 года, опубликованному в журнале Journal of Alternative and Complementary. Медицина .

Это отличная новость для более чем половины всех женщин, которые испытывают сильную боль во время менструации.Чашка имбирного чая поможет вам снова встать на ноги.

9. Он борется с инфекциями

Благодаря мощным противогрибковым и антимикробным соединениям имбирь может даже помочь вам бороться с простудой или инфекцией.

«Смешайте горячую воду с двумя столовыми ложками свежего тертого имбиря, соком одного лимона и половиной столовой ложки меда», - предлагает Миллер из Women’s Health. «Или добавьте чайную ложку в куриный суп, чтобы получить дополнительную пользу от холодного боя».

10. Улучшает работу мозга.

Противовоспалительные свойства: это одно из полезных свойств имбиря, которое продолжает давать, особенно когда речь идет о защите вашей головы.

Ученые долгое время считали воспаление симптомом дегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Согласно исследованию 2011 года, опубликованному в журнале Доказательная дополнительная и альтернативная медицина , корень имбиря может помочь уменьшить воспаление и улучшить когнитивные функции.

Как включить имбирь в свой рацион

Покупаете ли вы корень имбиря на фермерском рынке или в местном продуктовом магазине, ищите твердые корни с кожей, на которой мало царапин, шишек и синяков.Чтобы в полной мере воспользоваться преимуществами имбиря для здоровья, вам нужно соскрести или срезать коричневую кожицу, открывая под ней хрустящую желтую мякоть.

Измельчите и добавьте в жаркое, смузи или заправки для салатов, чтобы усилить аромат ваших любимых блюд. Имбирь особенно хорошо сочетается с соевым соусом, чесноком и лососем для жаркого в азиатском стиле или с морковью и ананасом в соковыжималке для приготовления смузи, полезного для сердца.

Для хранения поместите неиспользованный имбирь в пластиковый пакет или посуду, а затем бросьте его в аппарат для свежих овощей на срок до четырех недель.Как только вы видите обесцвечивание или мягкие пятна, имбирь уже прошел.

Этот вкусный корень так легко добавить в свой рацион, что у вас может возникнуть соблазн переборщить с вашим новым любимым суперпродуктом, - говорит диетолог Кристи Бриссетт.

«Можно съесть пару столовых ложек свежего или измельченного имбиря в день», - пояснила Бриссетт для журнала Women’s Health. «Если вы хотите принять больше, поговорите со своим врачом, так как имбирь может мешать приему некоторых лекарств».

Хотите добавить больше суперпродуктов в свой рацион? Попробуйте этот золотой латте с куркумой, чтобы получить еще одно противовоспалительное средство.

(Getty)

Каковы преимущества имбиря для здоровья, как использовать имбирь

В то время как многие продукты, содержащие имбирь, имеют тенденцию, в использовании имбиря для всех преимуществ для здоровья нет ничего нового. Корень имбиря в естественной форме использовался в качестве «лекарства» во многих культурах на протяжении тысячелетий. Сегодня имбирь продолжает изучаться, чтобы понять его многочисленные преимущества и ограничения.

В имбире есть сотни соединений, некоторые из которых делают его полезным для здоровья, особенно гингерол (соединение, подобное соединению в остром перце, капсаицине) и шогаолы, которые могут помочь уменьшить воспаление, боль и риск для некоторых. хронические состояния, согласно недавним исследованиям.

Желудочно-кишечные расстройства

Большинству людей известно о самом популярном лекарственном применении имбиря - лечении желудочно-кишечного расстройства. Имбирь усиливает опорожнение желудка, что, в свою очередь, помогает контролировать боль в желудке, вздутие живота и газы. Было также установлено, что он полезен для беременных женщин. Регулярное употребление имбиря не рекомендуется во время беременности, потому что неизвестно, как он может повлиять на развивающегося ребенка. Тем не менее, в одном исследовании беременные женщины, принимавшие 1 грамм имбиря в день, отметили уменьшение тошноты и рвоты - эффект от тошноты, который может принести пользу любому.

Метаболизм

Имбирь улучшает самочувствие, а еще лучше то, что он помогает снизить долгосрочные факторы риска. Некоторые международные исследования показали, что имбирь может помочь в регулировании холестерина, уровня глюкозы в крови натощак и артериального давления. Имбирь также может помочь снизить аппетит, и одно исследование показало, что он, возможно, помог участникам в их усилиях по снижению веса.

Воспаление

Гингерол также обладает противовоспалительными свойствами, которые также изучаются на предмет потенциальных эффектов лечения и профилактики рака.Одно небольшое исследование показало, что имбирь помогает уменьшить рост опухоли, в то время как другое исследование показало снижение многих маркеров воспаления в толстой кишке, что, по мнению авторов, может снизить риск рака толстой кишки.

Как лучше всего использовать имбирь?

Имбирь может быть отличным дополнением ко многим рецептам, включая соусы, супы, салаты и другие овощные блюда. Его также можно использовать в напитках, таких как домашняя имбирная вода или чай, и даже в смузи. Популярное «золотое молоко» также может включать имбирь, чтобы придать ему дополнительный противовоспалительный эффект.

Вероятно, лучше всего получать имбирь из настоящего корня, целиком, тертым, измельченным или спичками, чтобы извлечь максимальную пользу.

Наконец, хотя польза имбиря хорошо известна, для некоторых людей больше не обязательно лучше. Тем, кто принимает антикоагулянты (включая аспирин и всех, кто часто принимает НПВП, например ибупрофен и другие), некоторые лекарства от диабета или склонны к образованию камней в желчном пузыре, следует проконсультироваться с врачом перед употреблением имбиря.

Следите за здоровьем и благополучием СЕГОДНЯ на Facebook и подпишитесь на нашу рассылку «One Small Thing», чтобы получать простые советы по улучшению вашей жизни каждый будний день.

Кристин Киркпатрик

Кристин Киркпатрик - ведущий диетолог клиники Кливлендской клиники оздоровления и профилактической медицины в Кливленде, штат Огайо. Она автор бестселлеров и отмеченный наградами диетолог.

5 основных преимуществ имбиря для здоровья

Что такое имбирь?

Имбирь принадлежит к тому же семейству, что и куркума и кардамон.Родом из Юго-Восточной Азии, Индии и Китая, имбирь является неотъемлемым компонентом рациона региона и ценится за его ароматические, кулинарные и лечебные свойства.

Хотя мы, возможно, более знакомы с такими любимыми рецептами, как имбирные пряники или имбирное печенье, имбирь - это больше, чем просто ароматизатор - его целебные свойства использовали на протяжении веков.

Откройте для себя наш полный ассортимент руководств по пользе для здоровья и прочтите о преимуществах для здоровья имбирного чая .Тогда ознакомьтесь с некоторыми из наших вкусных рецептов имбиря и рецептов имбирных пряников .

Пищевая ценность свежего имбиря:

В порции свежего имбиря из 10 г содержится:

  • 4 ккал / 9 кДж
  • 2 г белка
  • 1 г жира
  • 8 г углеводов
  • 2 г клетчатки
  • 42 мг калия

Каковы 5 главных преимуществ имбиря для здоровья?

1.Может облегчить симптомы простуды

Имбирный чай - отличный выбор при простуде. Будучи потогонным, он вызывает потоотделение и поэтому может использоваться для лечения лихорадочных состояний, таких как грипп или простуда. Свежий корень (в отличие от сушеного порошка) также обладает противовирусным действием.

2. Может облегчить легкую тошноту и утреннее недомогание

Корень имбиря, как сообщается, уменьшает симптомы, связанные с укачиванием, включая головокружение, тошноту, рвоту и холодный пот.Это может распространяться на людей, перенесших операцию и тошноту, связанную с химиотерапией, хотя требуются дальнейшие исследования. Имбирь наиболее широко используется для лечения тошноты и рвоты, связанных с легкой болезнью при беременности. Тем не менее, посоветуйтесь со своим терапевтом или акушеркой, чтобы убедиться, что это подходит вам.

3. Может облегчить боль

Многие лечебные свойства имбиря связаны с его сильными противовоспалительными свойствами. Эти эффекты, по-видимому, актуальны для местного применения, и исследования подтверждают использование имбирного компресса для облегчения симптомов остеоартрита.Местные аппликации также могут стимулировать кровообращение и успокаивать ожоги.

Корень, часть растения, наиболее широко используемая в альтернативных формах медицины, богат эфирными маслами, которые содержат активные компоненты, такие как гингерол. Считается, что это мощное противовоспалительное соединение объясняет, почему люди с остеоартритом или ревматоидным артритом, которые употребляют имбирь, регулярно испытывают снижение уровня боли и улучшение подвижности.

4. Успокаивает пищеварительную систему

Имбирь имеет давнюю репутацию ветрогонного средства, вещества, которое способствует выведению избыточного газа из пищеварительной системы и, как известно, успокаивает кишечник.Колики и диспепсия особенно хорошо поддаются имбирю.

5. Может поддерживать здоровье сердца

Ряд исследований на животных показывает, что имбирь может помочь контролировать уровень холестерина, уменьшить повреждение артерий и снизить высокое кровяное давление - все это приносит пользу сердцу и сердечно-сосудистой системе.

Имбирь безопасен для всех?

Хотя имбирь считается безопасным для широкого спектра жалоб, он является сильнодействующим лекарственным средством, обладающим фармакологическим действием, поэтому он может быть неподходящим для некоторых людей, в том числе:

  • Люди с оксалат-содержащими камнями в почках в анамнезе
  • Те, кто часто испытывает изжогу или кислотный рефлюкс
  • Те, у кого низкое кровяное давление или принимают лекарства от кровяного давления.Этим людям следует потреблять имбирь в умеренных количествах из-за его потенциального снижения артериального давления

Если вы не уверены или обеспокоены безопасностью употребления имбиря для вас, проконсультируйтесь со своим терапевтом.


Эта статья была рецензирована 11 февраля 2021 г. пользователем Kerry Torrens .

Джо Левин - зарегистрированный диетолог (RNutr) Ассоциации питания со специализацией в области общественного здравоохранения.Следуйте за ней в Twitter @nutri_jo.

Вся информация о здоровье на сайте bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *