Источники витамина д: признаки дефицита, какой лучше выбрать, дозировки, как правильно давать ребенку витамин D

Содержание

Эпидемиология дефицита витамина D в Российской Федерации | Петрушкина

1. Wacker M, Holick MF. Sunlight and Vitamin D. Dermatoendocrinol. 2014;5(1):51-108. doi: https://doi.org/10.4161/derm.24494

2. Webb AR, Kline L, Holick MF. Influence of Season and Latitude on the Cutaneous Synthesis of Vitamin D3: Exposure to Winter Sunlight in Boston and Edmonton Will Not Promote Vitamin D3Synthesis in Human Skin*. J. Clin. Endocr. Metab. 1988;67(2):373-378. doi: https://doi.org/10.1210/jcem-67-2-373

3. Engelsen O, Brustad M, Aksnes L, Lund E. Daily Duration of Vitamin D Synthesis in Human Skin with Relation to Latitude, Total Ozone, Altitude, Ground Cover, Aerosols and Cloud Thickness. Photochem. Photobiol. 2005;81(6):1287. doi: https://doi.org/10.1562/2004-11-19-rn-375

4. Matsuoka LY, Ide L, Wortsman J, et al. Sunscreens suppress cutaneous vitamin D3 synthesis. J. Clin. Endocrinol. Metab. 1987; 64(6):1165–1168. doi: https://doi.org/10.1210/jcem-64-6-1165

5. Clemens TL, Henderson SL, Adams JS, Holick MF. Increased Skin Pigment Reduces the Capacity of Skin to Synthesise Vitamin D3. The Lancet. 1982;319(8263):74-76. doi: https://doi.org/10.1016/s0140-6736(82)90214-8

6. Farrar MD, Kift R, Felton SJ, et al. Recommended summer sunlight exposure amounts fail to produce sufficient vitamin D status in UK adults of South Asian origin. Am. J. Clin. Nutr.. 2011;94(5):1219-1224. doi: https://doi.org/10.3945/ajcn.111.019976

7. Национальная программа "Недостаточность витамина D у детей и подростков Российской Федерации: современные подходы к коррекции" / Союз педиатров России [и др.]. — М.: ПедиатрЪ, 2018. — 96 с. [The Union of pediatricians of Russia. "Insufficiency of vitamin D in children and adolescents of the Russian Federation: modern approaches to correction” national prorgam. Moscow: Pediatr; 2018. 96 p. (In Russ).]

8. Holick MF, Binkley NC, Bischoff-Ferrari HA, et al. Evaluation, treatment, and prevention of vitamin D deficiency: An Endocrine Society Clinical Practice Guideline. J. Clin. Endocrinol. Metab. 2011;96(7):1911–1930. doi: https://doi.org/10.1210/jc.2011-0385

9. Пигарова Е.А., Рожинская Л.Я., Белая Ж.Е. и др. Клинические рекомендации Российской Ассоциации Эндокринологов по диагностике, лечению и профилактике дефицита витамина D у взрослых // Проблемы эндокринологии. – 2016. – Т. 62. – № 4. – С. 60–84. [Pigarova EA, Rozhinskaya LY, Belaya JE, et al. Russian Association of Endocrinologists recommendations for diagnosis, treatment and prevention of vitamin D deficiency in adults. Problems of Endocrinology. 2016;62(4):60-84. (In Russ.)] doi: https://doi.org/10.14341/probl201662460-84

10. Лайкам К.Э. Государственная система наблюдения за состоянием питания населения [Электронный ресурс]. 2014. Доступ по ссылке: http://www.gks.ru/free_doc/ new_site/rosstat/smi/food_1–06_2.pdf [Laykam KE. Gosudarstvennaya sistema nablyudeniya za sostoyaniyem pitaniya naseleniya. Available from: http://www.gks.ru/free_doc/ new_site/rosstat/smi/food_1–06_2.pdf (In Russ.)]

11. Коденцова, В.М. Вржесинская О.А. Анализ отечественного и международного опыта использования обогащенных витаминами пищевых продуктов // Вопросы питания. – 2016. – Т. 85. – № 2. – С. 31–50. [Kodentsova VM, Vrzhesinskaya OA. The analysis of domestic and international policy of food fortification with vitamins. Problems of Nutrition. 2016;85(2):31-50. (In Russ.)]

12. Коденцова В.М., Мендель О.И., Хотимченко С.А. и др. Физиологическая потребность и эффективные дозы витамина D для коррекции его дефицита. Современное состояние проблемы // Вопросы питания. – 2017. – Т. 86. – № 2. – С. 47–62. [Kodentsova VM, Mendel’ OI, Khotimchenko SA, et al. Physiological needs and effective doses of vitamin D for deficiency correction. Current state of the problem. Problems of Nutrition. 2017;86(2):47-62. (In Russ.)]

13. Плещева А.В., Пигарова Е.А., Дзеранова Л.К. Витамин D и метаболизм: факты, мифы и предубеждения // Ожирение и метаболизм. – 2012. – Т. 9. – № 2. – С. 33–42. [Plescheva AV, Pigarova EA, Dzeranova LK. Vitamin D and metabolism: facts, myths and misconceptions. Obesity and metabolism. 2012;9(2):33-42. (In Russ.)] doi: https://doi.org/10.14341/omet2012233-42

14. Пигарова Е.А., Петрушкина А.А. Терапевтические возможности коррекции дефицита витамина D у взрослых // Consilium Medicum. – 2018. – Т. 20. – № 4. – С. 68–71. [Pigarova EA, Petrushkina AA. Treatment options of vitamin D deficiency in adults. Consilium Medicum. 2018;20(4):68-71. (In Russ.)] doi: https://doi.org/10.26442/2075-1753_2018.4.43-46

15. Каронова Т.Л., Гринева Е.Н., Никитина И.Л. и др. Уровень обеспеченности витамином D жителей Северо-Западного региона РФ (г. Санкт-Петербург и г. Петрозаводск) // Остеопороз и остеопатии. – 2013. – Т. 16. – № 3. – С. 3–7. [Karonova TL, Grinyova EN, Nikitina IL, et al. The prevalence of vitamin D deficiency in the northwestern region of the Russian Federation among the residents of St. Petersburg and Petrozavodsk. Osteoporosis and Bone Diseases. 2013;16(3):3-7. (In Russ.)] doi: https://doi.org/10.14341/osteo201333-7

16. Маркова Т.Н., Марков Д.С., Маркелова Т.Н. и др. Распространенность дефицита витамина D и факторов риска остеопороза у лиц молодого возраста // Вестник Чувашского Университета. – 2012. – Т. 234. – № 3. – С. 441–446. [Markova TN, Markov DS, Markelova TN, et al. Prevalence of vitamin D deficiency and risk factors of the osteoporosis of young age persons. Vestnik Chuvashskogo universiteta. 2012;234(3):441-6. (In Russ.)]

17. Агуреева О.В., Жабрева Т.О., Скворцова Е.А. и др. Анализ уровня витамина D в сыворотке крови пациентов в Ростовской области // Остеопороз и остеопатии. – 2016. – Т. 19. – № 2. – С. 47. [Agureeva OV, Zhabreva TO, Skvortsova EA, et al. Analiz urovnya vitamina D v syvorotke krovi patsientov v Rostovskoy oblasti. Osteoporosis and Bone Diseases. 2016;19(2):47. (In Russ.)] doi: https://doi.org/10.14341/osteo2016247-47

18. Борисенко Е.П., Романцова Е.Б., Бабцева А.Ф. Обеспеченность витамином D детского и взрослого населения Амурской области // Бюллетень. 2016. – Т. 9. – № 60. – С. 57–61. [Borisenko EP, Romancova EB, Babceva AF. Obespechennost' vitaminom D detskogo i vzroslogo naseleniya Amurskoj oblasti. Byulleten'. 2016;9(60):57–61. (In Russ.)]

19. Хазова Е.Л., Ширинян Л.В., Зазерская И.Е., и др. Сезонные колебания уровня 25-гидроксихолекальциферола у беременных, проживающих в Санкт-Петербурге // Гинекология. 2015. – Т.17. – № 4. – С. 38-42. [Khazovа EL, Shirinyan LV, Zazerskaya IE, Bart VA, Vasilieva EYu. Season fluctuations of level of 25-hydroxycholecalciferol in pregnant women living in Saint-Petersburg. Gynecology. 2015;17(4):38-42. (In Russ.)]

20. Малявская С.И., Кострова Г.Н., Лебедев А.В. Уровни витамина D у представителей различных групп населения города Архангельска // Экология человека. – 2018. – Т. 356. – № 1. – С. 60–64. [Malyavskaya SI, Kostrova GN, Lebedev АV, et al. 25(OH)D Levels in the Population of Arkhangelsk City in Different Age Groups. Ekologiya cheloveka. 2018; 356(1):60-64. (In Russ.)]

21. Нурлыгаянов Р.З., Сыртланова Э.Р. Распространённость дефицита витамина D у лиц старше 50 лет, постоянно проживающих в республике Башкоротостан, в период минимальной инсоляции // Остеопороз и остеопатии. – 2012. – T.15. – № 3. – С. 7–9. [Nurlygayanov RZ, Syrtlanova ER. Prevalence of vitamin D deficiency in people older than 50 years residing in the republic of Bashkortostan in periods of low insolation. Osteoporosis and Bone Diseases. 2012;15(3):7-9. (In Russ.)] doi: https://doi.org/10.14341/osteo201237-9

22. Нурлыгаянов Р.З., Сыртланова Э.Р., Минасов Т.Б. и др. Распространённость дефицита витамина D у лиц старше 50 лет, постоянно проживающих в республике Башкоротостан, в период максимальной инсоляции. 2015. – T.18. – № 1. – С. 7–9. [Nurlygayanov RZ, Syrtlanov ER, Minasov TB, et al. The level of vitamin D in people over 50 years old residing in republic of Bashkortostan in the period of maximum insolation. Osteoporosis and Bone Diseases. 2015;18(1):7-9. (In Russ.)] doi: https://doi.org/10.14341/osteo201517-9

23. Спасич Т.А., Лемешевская Е.П., Решетник Л.А. и др. Гигиеническое значение дефицита витамина D у населения Иркутской области и пути его профилактики // Бюллетень ВСНЦ СО РАМН. – 2014. – Т. 100. – № 6. – С. 44–47. [Spasich TA, Lemeshevskaya EP, Reshetnik LA, et al. Gigienicheskoe znachenie deficita vitamina D u naseleniya Irkutskoj oblasti i puti ego profilaktiki. Byulleten' VSNC SO RAMN. 2014;100(6):44–47. (In Russ.)]

24. Захарова И.Н., Мальцев С.В., Боровик Т.Э. и др. Результаты многоцентрового исследования “РОДНИЧОК” по изучению недостаточности витамина D у детей раннего возраста в России // Педиатрия. Журнал им. Г.Н. Сперанского. – 2015. – Т. 94. – № 1. – С. 62–67. [Zaharova IN, Maltsev SV, Borovik TE, et al. Results of a multicenter research «Rodnichok» for the study of vitamin D insufficiency in infants in Russia. Pediatria. 2015;94 (1):62-67. (In Russ.)]

25. Захарова И.Н. Творогова Т.М., Соловьева Е.А. и др. Недостаточность витамина D у детей города Москвы в зависимости от сезона года // Практическая медицина. – 2017. – Т. 106. – № 5. – С. 28–31. [Zakharova IN, Tvorogova TM, Solovjeva E.A, et al. Insufficiency of vitamin D in children in the city of Moscow depending on the year season. Practical medicine. 2017;106(5):28-31. (In Russ.)]

26. Мальцев С.В., Закирова А.М., Мансурова Г.Ш. Обеспеченность витамином D детей разных возрастных групп в зимний период // Российский вестник перинатологии и педиатрии. – 2017. – Т. 62. – № 2. – С. 99–103. [Maltsev SV, Zakirova AM, Mansurova GS. Vitamin D provision in children of different age groups during the winter season. Rossiyskiy Vestnik Perinatologii i Pediatrii. 2017;62(2):99-103. (In Russ.)] doi: https://doi.org/10.21508/1027-4065-2017-62-2-99-103

27. Кривошапкина Д.М., Ханды М.В. Содержание витамина D в сыворотке крови у детей г. Якутска // Актуальные проблемы педиатрии. – 2006. – № S. – С. 295. [Krivoshapkina DM, Handy MV. Soderzhanie vitamina D v syvorotke krovi u detej g. Yakutska. Current pediatrics. 2016;(S):295. (In Russ.)]

28. Витебская А.В., Смирнова Г.Е., Ильин А.В. Витамин Д и показатели кальций- фосфорного обмена у детей, проживающих в средней полосе России, в период максимальной инсоляции // Остеопороз и остеопатии. – 2010. – Т. 13. – № 2. – С. 2–6. [Vitebskaya AV, Smirnova GE, Il'in AV. Vitamin D i pokazateli kal'tsiy-fosfornogo obmenau detey, prozhivayushchikh v sredney polose Rossii, v periodmaksimal'noy insolyatsii. Osteoporosis and Bone Diseases. 2010;13(2):2-6. (In Russ.)] doi: https://doi.org/10.14341/osteo20102

29. Торшин И.Ю., Лиманова О.А., Сардарян И.С. и др. Обеспеченность витамином D детей и подростков 7-14 лет и взаимосвязь дефицита витамина D с нарушениями здоровья детей: анализ крупномасштабной выборки пациентов посредством интеллектуального анализа данных // Педиатрия. Журнал им. Г.Н. Сперанского. – 2015. – Т. 94. – № 2. – С. 175–184. [TorshinIYu, Limanova OA, Sardaryan IS, et al. Provision of vitamin D in children and adolescents aged 7 to 14 years and the relationship of deficiency of vitamin D with violations of children’s health: the analysis of a large-scale sample of patients by means of data mining. Pediatria. 2015;94(2):175-184. (In Russ.)]

30. Бабцева А.Ф., Романцова Е.Б., Борисенко Е.П. и др. Обеспеченность витамином D детей с частой респираторной заболеваемостью // Российский вестник перинатологии и педиатрии. – 2016. – T. 61. – № 4. – С. 229–230. [Babceva AF, Romancova EB, Borisenko EP, et al. Obespechennost' vitaminom D detej s chastoj respiratornoj zabolevaemost'yu. Rossiyskiy Vestnik Perinatologii i Pediatrii. 2016;61(4):229-230. (In Russ.)]

31. Пигарова Е.А., Петрушкина А.А. Неклассические эффекты витамина D // Остеопороз и остеопатии. – 2017. – Т. 20. – № 3. – С. 90–101. [Pigarova EA, Petrushkina AA. Non-classical effects of vitamin D. Osteoporosis and Bone Diseases. 2017;20(3):90-101. (In Russ.)] doi: https://doi.org/10.14341/osteo20173

32. Вербовой А.Ф., Шаронова Л.А., Капишников А.В., Демидова Д.В. Витамин D3, остеопротегерин и другие гормонально-метаболические показатели у женщин с сахарным диабетом 2 типа // Ожирение и метаболизм. – 2012. – Т. 9. – № 4. – С. 23–27. [Verbovoi AF, Sharonova LA, Kapishnikov AV, Demidova DV. Vitamin D3, osteoprotegerin and other hormonal and metabolic parameters in female patients with type 2 diabetes. Obesity and metabolism. 2012;9(4):23-27. (In Russ.)] doi: https://doi.org/10.14341/2071-8713-5125

33. Грачева Т.В., Лесняк О.М. Проблема вторичного гиперпаратиреоза и дефицит витамина Д у пациенток с сахарным диабетом 2 типа после менопаузы // Остеопороз и остеопатии. – 2016. – Т. 19. – № 2. – С. 56. [Gracheva TV, Lesnyak OM. Problema vtorichnogo giperparatireoza i defitsit vitamina D u patsientok s sakharnym diabetom 2 tipa posle menopauzy. Osteoporosis and Bone Diseases. 2016;19(2):56. (In Russ.)] doi: https://doi.org/10.14341/osteo2016256-56

34. Бекирова Э.Ю. Распространенность дефицита витамина D у больных псориазом, проживающих в Крымском регионе, в осенне-зимний период // Вестник АГИУВ. – 2013. – № 4. – С. 65–68. [Bekirova EYu. Rasprostranennost' deficita vitamina D u bol'nyh psoriazom, prozhivayushchih v Krymskom regione, v osenne-zimnij period. Herald ASIAME. 2013;(4):65–68. (In Russ.)]

35. Горемыкина М.С., Космынина М.А., Купаев В.И. Влияние витамина D на генез бронхиальной астмы в сочетании с метаболическим синдромом // Известия Самарского научного центра Российской академии наук. – 2014. – Т. 5. – № 2. – С. 776–778. [Goremykina MS, Kosmynina MA, Kupaev VI. Influence of vitamin D on the genesis of bronchial asthma in combination with metabolic syndrome. Izvestia of Samara Scientific Center of the Russian Academy of Sciences. 2014;5(2):776-778. (In Russ.)]

36. Дорофейков В.В., Задорожная М.С., Петрова Н.Н., и др. Дефицит витамина D у больных депрессивными расстройствами молодых лиц Санкт-Петербурга // Остеопороз и остеопатии. – 2016. – T. 19. – № 2. – С. 43–44. [Dorofejkov VV, Zadorozhnaya MS, Petrova NN, et al. Defitcit vitamina D u bol'nykh depressivnymi rasstroystvami u molodykh lits Sankt-Peterburga. Osteoporosis and Bone Diseases. 2016;19(2):43–44. (In Russ.)] doi: https://doi.org/10.14341/osteo2016243-44

37. Храмцова Н.А., Меньшикова Л.В., Грудинина О.В. Уровень 25(ОН) витамина D у пациентов с псориазом и псориатическимартритом // Остеопороз и остеопатии. – 2016. – T. 19. – № 2. – С. 46. [Khramtsova NA, Men'shikova LV, Grudinina OV. Uroven' 25(OH) vitamina D u patsientov s psoriazom i psoriaticheskim artritom. Osteoporosis and Bone Diseases. 2016;19(2):46. (In Russ.)] doi: https://doi.org/10.14341/osteo2016246-46

38. Шмонина И.А., Галкина О.В., Тотолян Н.А. и др. Уровень обеспеченности витамином D пациентов с рассеянным склерозом // Практическая медицина. – 2015. – Т. 90. – № 5. – С. 88–91. [Shmonina IA, Galkina OV, Totolyan NA, et al. Vitamin D status in patients with multiple sclerosis. Practical medicine. 2015;90(5):88-91. (In Russ.)]

Эффективные натуральные источники витамина D

Витамин D – это единственный микроэлемент, который генерируется человеческим организмом при попадании солнечного света на поверхность кожи. Несмотря на это, сегодня приблизительно 50 процентов людей в мире не могут часто пребывать на улице по тем или иным причинам. В связи с этим в данный момент приблизительно 40 процентов людей сталкиваются с нехваткой витамина D. Частично это связано с работой в офисе, использованием солнцезащитных кремов и применением западных диет, содержание «солнечного витамина» в которых незначительно.

Согласно исследовательским данным, суточная норма этого питательного вещества составляет 800 ME, что эквивалентно 20 мкг. Однако, как показывает практика, частое посещение улицы позволяет вырабатывать около 1000 ME, что исключает необходимость в потреблении продуктов с высоким содержанием витамина D и добавок. Если же у вас нет возможности гулять ежедневно под лучами солнца, предлагаем вам узнать, в каких продуктах витамин Д содержится больше всего и которые можно включить в рацион для удовлетворения потребностей организма в этом микроэлементе.

 

 

 

Лосось

 

 

Лосось относится к числу жирных рыб, в мясе которых содержится витамин D. Согласно данным, предоставленным Министерством сельского хозяйства США, в 100 граммах лосося содержится 526 ME, что позволяет удовлетворить потребность организма на 66 процентов. Однако подобное содержание характерно для рыб, выращиваемых в рамках рыболовных хозяйств. Для сравнения в 100 граммах мяса лосося, пойманного в открытом водоеме, содержится от 988-ми до 1300 ME.
 

Также ученые отмечают, что чаще всего содержание витамина D в мясе искусственно выращенных рыб составляет только 250 ME. Однако даже при таких условиях включение в рацион 100 граммов лосося позволяет на 32 процента удовлетворить потребность организма.

 

 

 

Сельдь и сардины

 

 

Сельдь является одной из самых популярных рыб во всем мире. Ее часто употребляют в сыром виде, консервированном, копченом и даже маринованном. Однако при этом мало кто задумывается над тем, что этот продукт также является одним из лучших источников витамина D. Так, в 100 граммах сырой рыбы содержится 216 ME, или 27 процентов от суточной нормы потребления «солнечного витамина». Однако в маринованной сельди количество этого вещества значительно ниже – 112 ME.
 

Не менее привлекательным источником «солнечного витамина» являются сардины. В одной банке содержится до 177 ME. Этот питательный элемент также встречается и в некоторых видах жирной рыбы. Так, например, в палтусе и скумбрии содержится 384 и 360 ME соответственно.

 

 

 

Масло из печени трески

 

 

Часто в интернет-магазинах можно увидеть добавку под названием масло из печени трески. Она рекомендована для тех людей, которые не любят есть рыбу. Включение ее в рацион может обеспечить организм питательными веществами, которых нет в других продуктах. Одним из них является витамин D. Его содержание в чайной ложке масла составляет 448 ME, что позволяет удовлетворить потребности организма на 56 процентов. Нередко масло из печени трески используется для лечения дефицита витамина D у детей.

Однако стоит отметить, что этот продукт является одним из лучших источников витамина A. Так, в одной ложке масла содержится 150 процентов от суточной нормы потребления этого питательного вещества. Однако стоит быть осторожным при употреблении данного продукта, так как перенасыщение витамином A может привести к нежелательным последствиям.
 

В масле печени трески также много Омега-3 жирных кислот. Это также важно учитывать при включении добавки в рацион.

 

 

 

Консервированный тунец

 

 

Консервированный тунец – не менее популярный продукт. Он нравится людям из-за приятного аромата и простоты хранения. Более того, его покупка обойдется значительно дешевле, чем приобретение свежей рыбы.

Согласно исследовательским данным, в 100 граммах такого продукта содержится 268 ME «солнечного витамина». Помимо этого, тунец является источником витамина K и ниацина. Однако важно учитывать, что помимо полезных веществ консервированный тунец содержит соединение под названием метилртуть, накопление которого в организме может негативно отразиться на состоянии здоровья. Поэтому данный продукт рекомендуется употреблять в количестве не более 170-ти граммов в неделю.

 

 

 

Яичные желтки

 

 

Те, кто не любит есть рыбу, должны знать, что морепродукты – это далеко не единственных источник витамина D. Не менее эффективным способом удовлетворить потребность организма в этом питательном веществе является включение в рацион яиц.

При том, что наиболее высокое содержание белка наблюдается в белковой части яйца, желток не менее полезен для организма, так как в его составе присутствуют жиры, витамины и минералы. Помимо этого, в данной части яйца содержится около 37 ME витамина D. Однако стоит учитывать, что количество этого питательного элемента напрямую зависит от пребывания курицы на солнце и качества корма. Согласно исследовательским данным, в яйцах домашней курицы, содержание «солнечного витамина» в 3-4 раза выше приведенного ранее показателя.
 

Кроме того, стоит отметить существование яиц, искусственно обогащенных витамином D. В их желтке может содержаться до 6000 ME, что превышает суточную потребность в 7 раз.

 

 

 

Грибы

 

 

Витамин D также может содержаться в продуктах растительного происхождения, одним из которых являются грибы. Эти растения способны генерировать питательный элемент в результате воздействия солнечных лучей. Однако при этом они генерируют форму D2, в то время как в продуктах животного происхождения содержится форма D3.

Несмотря на то, что витамин D2 позволяет повысить количество «солнечного витамина» в крови, его эффективность значительно ниже, чем витамин D3. Тем не менее, грибы – это один из лучших источников D2. Так, в некоторых разновидностях может содержаться до 2300 МЕ в 100 граммах продукта. Однако при включении грибов в рацион важно учитывать, что в магазинах предлагают искусственно выращенные растения, которые чаще всего выращиваются в полной темноте. Поэтому  содержание в них витамина D2 незначительно.

 

 

 

Обогащенные продукты

 

 

Если вы не желаете включать в рацион рыбу, грибы или яйца, то количество источников витамина D для вас ограничено. Однако в магазинах можно встретить немалое количество продуктов, искусственно обогащенных этим питательным веществом.

 

Коровье молоко

Молоко коров относится к числу самых востребованных продуктов. Оно является источником ряда полезных микроэлементов, таких как фосфор, кальций и рибофлавин. Но в некоторых случаях оно также обогащается витамином D в объеме 115-130 ME на 237 мл.

 

Соевое молоко

Из-за того, что основными источниками витамина D являются продукты животного происхождения, вегетарианцы и веганы подвергаются риску развития дефицита этого питательного вещества. Поэтому растительное молоко часто обогащается по инициативе производителей дополнительными питательными веществами, в том числе и «солнечным витамином». Так, в одной чашке соевого молока может содержаться от 107 до 117 ME.

 

Апельсиновый сок

Непереносимость лактозы одна из самых распространенных проблем человечества. От нее страдают приблизительно 75 процентов населения планеты. Поэтому в некоторых странах обогащают питательными элементами апельсиновый сок. Помимо витамина C, в нем могут содержаться кальций и витамин D. При этом содержание последнего микроэлемента может составлять  до 100 ME на 237 мл продукта.

 

Злаки и овсяные хлопья

Злаки и овсяные хлопья, предназначенные для быстрого приготовления, также периодически обогащаются витамином D. Так, 78 граммов способны обеспечить организм дозой 54-136 ME.

 

 

 

Кальций и витамин D

 

Одной из особенностей витамина D является улучшение процессов усвоения кальция – вещества, которое необходимо для сохранения здоровья костей. В связи с этим получение достаточного количества «солнечного витамина» необходимо для улучшения качества костной ткани и предотвращения развития ряда заболеваний, таких как остеопороз.

Для детей и взрослых в возрасте от 1-го года и до 70-ти лет для поддержания здоровья необходимо получать 600 ME в сутки. При этом после 70-ти лет суточный объем потребления должен составлять более 800 ME. Поэтому при включении добавок в рацион важно внимательно изучать данные, указанные на упаковке о содержании этого питательного элемента.
 

Потребность организма в кальции также зависит от возраста. Для детей от 1-го года до 8-ми лет рекомендованный суточный объем потребления кальция составляет 2500 мкг, для подростков от 9-ти до 18-и лет – 3000 мкг, для взрослых от 19-ти до 50-ти лет – 2500 мкг и для пожилых лиц старше 50-ти лет – 2000 мкг.

 

 

 

Заключение

 

Для удовлетворения суточной потребности организма в витамине D достаточно проводить несколько часов на улице под воздействием солнечных лучей. По тем или иным причинам большинство людей лишены такой возможности.

Получить необходимое количество данного питательного вещества также можно при соблюдении сбалансированной диеты. Достаточно включить в нее продукты, указанные выше, которые считаются одними из лучших источников-продуктов витамина D.
 

 

 

 

 

ТВ и радио: Интернет и СМИ: Lenta.ru

Главврач столичной больницы №71 и телеведущий Александр Мясников назвал один из самых частых симптомов дефицита витамина D. Об этом он рассказал в в эфире телеканала «Россия 1».

По словам медика, речь идет о «необъяснимых» мышечно-скелетных болях.

По медицинскому закону любой человек, у которого все болит, и при этом у него нет яркой грыжи, фибромиалгии, полимиалгии, этот человек должен обязательно пройти проверку на уровень витамина D

Александр Мясников

о симптомах дефицита витамина D

Доктор отметил, что для выработки витамина D специально загорать не нужно. Мясников уточнил, что для этого достаточно быть на открытом воздухе около получаса, а зимой — немного дольше. При этом для выработки витамина D на солнце потребуется от пяти до десяти минут.

На самом деле витамин D вырабатывается практически без всякого солнца, просто на открытом воздухе

Александр Мясников

о выработке витамина D

Мясников также рассказал, что главными источниками витамина D являются морепродукты, яйца и молоко.

Как рассказал врач общей практики, ведущий и писатель Хилари Джонс (Hilary Jones) порталу Daily Express, летом кожа вырабатывает достаточно витамина D, чтобы поддерживать его уровень в нужном количестве. Для этого достаточно проводить на улице не менее 20 минут в день между 10 утра и 14 часами дня без солнцезащитного крема. Но если при этом принимать витамин в виде биодобавки, может возникнуть его переизбыток. Поскольку витамин D накапливается в жировых отложениях и медленно выделяется в кровоток, последствия переизбытка могут сохраняться месяцами.

150

нанограмм на миллилитр

предельный уровень содержания витамина D в крови

Материалы по теме

08:02 — 12 февраля

12:09 — 7 апреля

Интоксикация витамином D может проявиться в гиперкальциемии — повышенном уровне кальция в крови. Также симптомами могут быть боль в спине, постоянные усталость и забывчивость. Дополнительными признаками являются потеря аппетита, запор, обезвоживание, дезориентация, головокружение, высокое кровяное давление, раздражительность, тошнота, рвота, частое мочеиспускание, мышечная слабость, шум в ушах, жажда. При подозрении на переизбыток витамина D следует прекратить его прием и обратиться к врачу.

По словам телеведущей, доктора медицинских наук Елены Малышевой, витамин D следует принимать для профилактики коронавирусной инфекции. Она отметила, что суточную норму витамина D можно получить от четырех граммов печени трески, а также от ста граммов селедки.

Если у вас лимфоциты работают здорово, то, встретившись с вирусом, эти клетки его просто съедят, сожрут. Поэтому витамин D нужен для вот этой первичной встречи [лимфоцитов] с коронавирусной инфекцией

Елена Малышева

о способности витамина D защитить от коронавируса

Главный научный сотрудник лабораторий витаминов и минеральных веществ ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Вера Коденцова ранее указала, что обеспеченность организма витаминами C и D, а также цинком заметно снижает число случаев тяжелого течения коронавируса.

10

микрограммов

суточная норма потребления витамина D

О пользе витамина D для снижения рисков тяжелой формы коронавируса заявлял и аллерголог-иммунолог Владимир Болибок.

Доктор медицинских наук, диетолог Михаил Гинзбург призвал регулярно сдавать кровь, чтобы контролировать уровень витамина D. После 40 лет он рекомендовал делать анализ раз в год.

Дефицитные состояния. Информирование населения о принципах здорового образа жизни, профилактике хронических заболеваний и формирование ответственного отношения к своему здоровью. Здравоохранение. Гостям и жителям. Официальный сайт Администрации города-героя Смоленска

Недостаток тех или иных веществ в организме проявляется далеко не сразу, но визуально всегда заметен. Это длительный процесс, действующий «накопительно», только, к сожалению, в противоположную сторону, то есть состояние ухудшается. А когда проблема становится явной, с ней бывает сложно справиться, потому что восполнение недостающих микроэлементов и витаминов – процесс длительный, требующий усилий и значительных временных затрат.

По статистике НИИ питания, у 70-80% жителей России прослеживается недостаток трех (и даже более) важных для жизнедеятельности витаминов и микроэлементов. Источниками витаминов выступают главным образом фрукты, овощи, мясо, рыба, которые не доступны круглый год по причине их цены или сезона. Но нехватка витаминов и микроэлементов делает уязвимым иммунитет и повышает вероятность возникновения и прогресса следующих недугов: злокачественные новообразования, сахарный диабет, атеросклероз, остеопороз и многие другие болезни.

Чаще всего дефицитные состояния проявляются в грудном, раннем и подростковом возрасте. Это обусловлено тем, что именно в эти возрастные периоды наиболее активен рост организма, прирост клеточной массы и потребности в основных ингредиентах на 1 кг массы тела максимальные.

Дефицит железа

Дефицит железа является основным и наиболее распространенным нарушением питания в мире. Дефицит железа влияет не только на нервную систему ребенка, а анемия встречается не только у беременных. Все женщины репродуктивного возраста в группе риска по дефициту железа. И часто у не беременных женщин дефицит железа бывает именно в латентной форме, то есть без снижения гемоглобина. Такая форма дефицита железа как правило сопровождается синдром хронической усталости, отсутствием энергии, снижением физической работоспособности, отсутствием желания заниматься спортом. В общем тем, что обычно называют ленью. На самом деле это не лень. Это признаки кислородного голодания (гипоксии) организма в целом и мышц в частности. Серия экспериментов с женщинами спортсменками раскрыла связь дефицита железа со снижением физической выносливости, и показала позитивный эффект коррекции дефицита железа на результативность спортивных тренировок.

Общие симптомы дефицита железа: непреходящая утомляемость, нехватка энергии, головные боли, выпадения волос, бледность кожи, слабые ногти, апатия, неспособность сконцентрироваться. Источники железа в продуктах питания: красное мясо (предпочтительно говядина), печень говяжья (предпочтительно свежая, не замороженная), мидии, моллюски и устрицы и сырая свекла.

Дефицит витамина B12

Анемия бывает не только железодефицитной. На втором месте по распространенности среди причин анемии специалисты ВОЗ называют дефицит витамина В12. Больше всего недостаток этого витамина распространен в странах Африки и Индии из-за особенностей питания. Однако и в западных странах и в России он встречается нередко. Симптомы данного недуга: утомляемость, бледность, одышка. Дефицит витамина В12 может спровоцировать утрату памяти, скачки настроения и даже депрессивное состояние. В12 может снизить показатель гомоцистеина – и это хорошо, так как повышенный показатель гомоцистеина ведет к сердечным недугам и инсульту. Источники витамина В12 в продуктах питания: морепродукты (моллюски и устрицы), печень, мясо, яйца куриные и молочные продукты.

Дефицит йода

Йод – один из важнейших микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья нашего организма. В первую очередь он необходим для нормальной работы щитовидной железы, гормоны которой оказывают непосредственное влияние на работу головного мозга и иммунный статус организма. Источник йода в продуктах питания: морские водоросли, рыба и морепродукты, яйцо куриное.

Дефицит витамина D3

Нехватка витамина D, как правило, не проявляется явно, так как ее признаки не выражены открыто и могут нарастать в течение лет. Взрослые люди с нехваткой витамина D могут чувствуют слабость в мышцах, испытывают утрату костной массы и имеют высокий риск переломов. У детей витамина D может спровоцировать задержки роста и мягких костей (заболевание рахит). Также дефицит данного витамина может проявиться в снижении иммунитета и риске злокачественных новообразований. Источники витамина D в продуктах питания: масло тресковой печени, рыба жирных сортов (лосось, скумбрия, сардина и т.д.), желток куриного яйца.

Дефицит витаминов и минералов - часто встречающаяся проблема современных людей. Разные возрастные категории: дети, молодые женщины, пожилые люди, а также вегетарианцы имеют повышенный риск комбинированных дефицитов. Оптимальный вариант застраховаться от недостатка ценных веществ в организме - соблюдать диету, содержащую весь спектр полезных 

Особенности метаболизма витамина D при гиперкортицизме и акромегалии | Поваляева

1. Пигарова Е.А., Рожинская Л.Я., Белая Ж.Е., и др. Клинические рекомендации Российской ассоциации эндокринологов по диагностике, лечению и профилактике дефицита витамина D у взрослых. Проблемы эндокринологии. 2016;62:4:60-84. Pigarova EA, Rozhinskaya LY, Belaya JE, et al. Russian Association of Endocrinologists recommendations for diagnosis, treatment and prevention of vitamin D deficiency in adults. Problemy endokrinologii. 2016;62(4):60-84. (In Russ.). doi: https://doi.org/10.14341/probl201662460-84

2. Holick MF. Vitamin D deficiency. N Engl J Med. 2007;357(3):266-281. doi: https://doi.org/10.1056/NEJMra070553

3. Bikle DD. Vitamin D metabolism, mechanism of action, and clinical applications. Chem Biol. 2014;21(3):319-329. doi: https://doi.org/10.1016/j.chembiol.2013.12.016

4. Holick MF, ed. Vitamin D. Molecular biology, physiology and clinical applications. 2nd ed. New York: Humana Press; 2010. doi: https://doi.org/10.1007/978-1-60327-303-9

5. Kugai N, Koide Y, Yamashita K, et al. Impaired mineral metabolism in Cushing’s syndrome: parathyroid function, vitamin D metabolites and osteopenia. Endocrinol Jpn. 1986;33(3):345-352. doi: https://doi.org/10.1507/endocrj1954.33.345

6. Hahn TJ, Halstead LR, Baran DT. Effects of short term glucocorticoid administration on intestinal calcium absorption and circulating vitamin D metabolite concentrations in man. J Clin Endocrinol Metab. 1981;52(1):111-115. doi: https://doi.org/10.1210/jcem-52-1-111

7. Findling JW, Adams ND, Lemann J, et al. Vitamin D metabolites and parathyroid hormone in Cushing’s syndrome: relationship to calcium and phosphorus homeostasis. J Clin Endocrinol Metab. 1982;54(5):1039-1044. doi: https://doi.org/10.1210/jcem-54-5-1039

8. Seeman E, Kumar R, Hunder GG, et al. Production, degradation, and circulating levels of 1,25-dihydroxyvitamin D in health and in chronic glucocorticoid excess. J Clin Invest. 1980;66(4):664-669. doi: https://doi.org/10.1172/JCI109902

9. Corbee RJ, Tryfonidou MA, Meij BP, et al. Vitamin D status before and after hypophysectomy in dogs with pituitary-dependent hypercortisolism. Domest Anim Endocrinol. 2012;42(1):43-49. doi: https://doi.org/10.1016/j.domaniend.2011.09.002

10. Jiang P, Xue Y, Li H, et al. Dysregulation of vitamin D metabolism in the brain and myocardium of rats following prolonged exposure to dexamethasone. Psychopharmacology (Berl). 2014;231(17):3445-3451. doi: https://doi.org/10.1007/s00213-014-3440-6

11. Klein RG, Arnaud SB, Gallagher JC, et al. Intestinal calcium absorption in exogenous hypercortisolism. J Clin Invest. 1977;60(1): 253-259. doi: https://doi.org/10.1172/JCI108762

12. Huybers S, Naber T, Bindels R, Hoenderop J. Prednisolone-induced Ca2+ malabsorption is caused by diminished expression of the epithelial Ca2+ channel TRPV6. Am J Physiol. 2007;292(1):92-97. doi: https://doi.org/10.1152/ajpgi.00317.2006

13. Van Cromphaut SJ, Stockmans I, Torrekens S, et al. Duodenal calcium absorption in dexamethasone-treated mice: functional and molecular aspects. Arch Biochem Biophys. 2007;460(2):300-305. doi: https://doi.org/10.1016/j.abb.2006.11.027

14. Levi M, Shayman JA, Abe A, et al. Dexamethasone modulates rat renal brush border membrane phosphate transporter mRNA and protein abundance and glycosphingolipid composition. J Clin Invest. 1995;96(1):207-216. doi: https://doi.org/10.1172/JCI118022

15. Christakos S, Gill R, Lee S, Li H. Molecular aspects of the calbindins. J Nutr. 1992;122(3 suppl):678-682. doi: https://doi.org/10.1093/jn/122.suppl_3.678

16. Akeno N, Matsunuma A, Maeda T, et al. Regulation of vitamin d-1alpha-hydroxylase and -24-hydroxylase expression by dexamethasone in mouse kidney. J Endocrinol. 2000;164(3):339-348. doi: https://doi.org/10.1677/joe.0.1640339

17. Kurahashi I, Matsunuma A, Kawane T, et al. Dexamethasone enhances vitamin D-24-hydroxylase expression in osteoblastic (UMR-106) and renal (LLC-PK 1) cells treated with 1a, 25-dihydroxyvitamin D3. Endocrine. 2002;17(2):109-118. doi: https://doi.org/10.1385/ENDO:17:2:109

18. Khomenko AV. Cholecalciferol hydroxylation in rat hepatocytes under the influence of prednisolone. (In Ukrainian). Ukr Biokhim Zh. 2013;85(3):90-95. doi: https://doi.org/10.15407/ubj85.03.090

19. Dhawan P, Christakos S. Novel regulation of 25-hydroxyvitamin D3 24-hydroxylase (24(OH)ase) transcription by glucocorticoids: cooperative effects of the glucocorticoid receptor, C/EBPb, and the vitamin D receptor in 24(OH)ase transcription. J Cell Biochem. 2010;110(6):1314-1323. doi: https://doi.org/10.1002/jcb.22645

20. Kim M, Lee G, Jung E, et al. The negative effect of dexamethasone on calcium-processing gene expressions is associated with a glucocorticoid-induced calcium-absorbing disorder. Life Sci. 2009;85(3-4):146-152. doi: https://doi.org/10.1016/j.lfs.2009.05.013

21. Davidson ZE, Walker KZ, Truby H. Clinical review: do glucocorticosteroids alter vitamin D status? A systematic review with meta-analyses of observational studies. J Clin Endocrinol Metab. 2012;97(3):738-744. doi: https://doi.org/10.1210/jc.2011-2757

22. Holick MF, Binkley NC, Bischoff-Ferrari HA, et al. Evaluation, treatment, and prevention of vitamin D deficiency: an endocrine society clinical practice guideline. J Clin Endocrinol Metab. 2011;96(7):1911-1930. doi: https://doi.org/10.1210/jc.2011-0385

23. Grossman JM, Gordon R, Ranganath VK, et al. American College of Rheumatology 2010 Recommendations for the prevention and treatment of glucocorticoid-induced osteoporosis. Arthritis Care Res. (Hoboken). 2010;62(11):1515-1526. doi: https://doi.org/10.1002/acr.20295

24. Buckley L, Guyatt G, Fink HA, et al. 2017 American College of Rheumatology Guideline for the prevention and treatment of glucocorticoid-induced osteoporosis. Arthritis Care Res. (Hoboken). 2017;69(8):1095-1110. doi: https://doi.org/10.1002/acr.23279

25. Ortego-Jurado M, Ríos-Fernández R, González-Moreno J, et al. Oral calcidiol is more effective than cholecalciferol supplementation to reach adequate 25(OH)D levels in patients with autoimmune diseases chronically treated with low doses of glucocorticoids : a «real-life» study. J Osteoporos. 2015;729451. doi: https://doi.org/10.1155/2015/729451

26. Shiraishi A, Takeda S, Masaki T, et al. Alfacalcidol inhibits bone resorption and stimulates formation in an ovariectomized rat model of osteoporosis : distinct actions from estrogen. J Bone Miner Res. 2000;15(4):770-779. doi: https://doi.org/10.1359/jbmr.2000.15.4.770

27. Shymanskyi I, Lisakovska O, Mazanova A, et al. Vitamin D3 modulates impaired crosstalk between RANK and glucocorticoid receptor signaling in bone marrow cells after chronic prednisolone administration. Front Endocrinol. (Lausanne). 2018;9(6):303. doi: https://doi.org/10.3389/fendo.2018.00303

28. Bouillon R, Carmeliet G, Verlinden L, et al. Vitamin D and human health : lessons from vitamin D receptor null mice. Endocr Rev. 2008;29(6):726-776. doi: https://doi.org/10.1210/er.2008-0004

29. Lima GL, Paupitz JA, Aikawa NE, et al. A randomized double-blind placebo-controlled trial of vitamin D supplementation in juvenile-onset systemic lupus erythematosus : positive effect on trabecular microarchitecture using HR-pQCT. Osteoporos Int. 2018;29(3):587-594. doi: https://doi.org/10.1007/s00198-017-4316-5

30. Ringe JD, Dorst A, Faber H, et al. Superiority of alfacalcidol over plain vitamin D in the treatment of glucocorticoid-induced osteoporosis. Rheumatol Int. 2004;24(2):63-70. doi: https://doi.org/10.1007/s00296-003-0361-9

31. Yamada S, Takagi H, Tsuchiya H, et al. Comparative studies on effect of risedronate and alfacalcidol against glucocorticoid-induced osteoporosis in rheumatoid arthritis patients. Yakugaku Zasshi. 2007;127(9):1491-1496. doi: https://doi.org/10.1248/yakushi.127.1491

32. Brown J, Zacharin M. Attempted randomized controlled trial of pamidronate versus calcium and calcitriol supplements for management of steroid-induced osteoporosis in children and adolescents. J Paediatr Child Heal. 2005;41(11):580-582. doi: https://doi.org/10.1111/j.1440-1754.2005.00720.x

33. Rianthavorn P, Pisutikul K, Deekajorndech T, et al. Prevention of bone loss in children receiving long-term glucocorticoids with calcium and alfacalcidol or menatetrenone. J Pediatr Endocr Met. 2012;25(3-4):307-312. doi: https://doi.org/10.1515/jpem-2011-0441

34. Rooney M, Bishop N, Davidson J, et al. The prevention and treatment of glucocorticoid-induced osteopaenia in juvenile rheumatic disease: a randomised double-blind controlled trial. Clin Med. 2019;12:79-87. doi: https://doi.org/10.1016/j.eclinm.2019.06.004

35. Warady BD, Lindsley CB, Robinson RG, Lukert BP. Effects of nutritional supplementation on bone mineral status of children with rheumatic diseases receiving corticosteroid therapy. J Rheumatol. 1994;21(3):530-535.

36. Buckley LM, Leib ES, Cartularo KS, et al. Calcium and vitamin D3 supplementation prevents bone loss in the spine secondary to low-dose corticosteroids in patients with rheumatoid arthritis: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Ann Intern Med. 1996;125(12):961-968. doi: https://doi.org/10.7326/0003-4819-125-12-199612150-00004

37. Eskildsen PC, Lund B, Sorensen OH, et al. Acromegaly and vitamin D metabolism: effect of bromocriptine treatment. J Clin Endocrinol Metab. 1979;49(3):484-486. doi: https://doi.org/10.1210/jcem-49-3-484

38. Brown DJ, Spanos E, MacIntyre I. Role of pituitary hormones in regulating renal vitamin D metabolism in man. Br Med J. 1980;280(6210):277-278. doi: https://doi.org/10.1136/bmj.280.6210.277

39. Shah R, Licata A, Oyesiku NM, et al. Acromegaly as a cause of 1,25-dihydroxyvitamin D-dependent hypercalcemia: case reports and review of the literature. Pituitary. 2012;15(suppl 1):17-22. doi: https://doi.org/10.1007/s11102-010-0286-8

40. Ueda M, Inaba M, Tahara H, et al. Hypercalcemia in a patient with primary hyperparathyroidism and acromegaly: distinct roles of growth hormone and parathyroid hormone in the development of hypercalcemia. Intern Med. 2005;44(4):307-310. doi: https://doi.org/10.2169/internalmedicine.44.307

41. Lund B, Eskildsen PC, Lund B, et al. Calcium and vitamin D metabolism in acromegaly. Acta Endocrinol. 1981;96(4):444-450. doi: https://doi.org/10.1530/acta.0.0960444

42. White HD, Ahmad AM, Durham BH, et al. Effect of active acromegaly and its treatment on parathyroid circadian rhythmicity and parathyroid target-organ sensitivity. J Clin Endocrinol Metab. 2006;91(3):913-919. doi: https://doi.org/10.1210/jc.2005-1602

43. Takamoto S, Tsuchiya H, Onishi T, et al. Changes in calcium homeostasis in acromegaly treated by pituitary adenomectomy. J Clin Endocrinol Metab. 1985;61(1):7-11. doi: https://doi.org/10.1210/jcem-61-1-7

44. Ho PJ, Fig LM, Barkan АL, Shapiro B. Bone mineral density of the axial skeleton in acromegaly. J Nucl Med. 1992;33(9):1608-1612.

45. Bijlsma JW, Nortier JW, Researchgroupfor C, et al. Changes in bone metabolism during treatment of acromegaly. Acta Endocrinol (Copenh). 1983;104(2):153-159. doi: https://doi.org/10.1530/acta.0.1040153

46. Fredstorp L, Pernow Y, Werner S. The short and long-term effects of octreotide on calcium homeostasis in patients with acromegaly. Clin Endocrinol. 1993;39(3):331-336. doi: https://doi.org/10.1111/j.1365-2265.1993.tb02373.x

47. Cappelli C, Gandossi E, Agosti B, et al. Long-term treatment of acromegaly with lanreotide: evidence of increased serum parathormone concentration. J Endocr. 2004;51(6):517-520. doi: https://doi.org/10.1507/endocrj.51.517

48. Fontaine O, Pavlovitch H, Balsan S. 25-hydroxycholecalciferol metabolism in hypophysectomized rats. Endocrinology. 1978; 102(6):1822-1826. doi: https://doi.org/10.1210/endo-102-6-1822

49. Wongsurawat N, Armbrecht HJ, Zenser TV, et al. Effects of hypophysectomy and growth hormone treatment on renal hydroxylation of 25-hydroxycholecalciferol in rats. J Endocr. 1984;101(3):333-338. doi: https://doi.org/10.1677/joe.0.1010333

50. Brixen K, Nielsen HK, Bouillon R, et al. Effects of short-term growth hormone treatment on PTH, calcitriol, thyroid hormones, insulin and glucagon. Acta Endocrinol (Copenh). 1992;127(4):331-336. doi: https://doi.org/10.1530/acta.0.1270331

51. Bianda T, Hussain MА, Glatz Y, et al. Effects of short-term insulin-like growth factor-I or growth hormone treatment on bone turnover, renal phosphate reabsorption and 1,25 dihydroxyvitamin D3 production in healthy man. J Intern Med. 1997;241(2):143-150. doi: https://doi.org/10.1046/j.1365-2796.1997.94101000.x

52. Condamine L, Menaa C, Vztovsnik F, et al. Local action of phosphate depletion and insulin-like growth factor 1 on in vitro production of 1,25-dihydroxyvitamin D by cultured mammalian kidney cells. J Clin Invest. 1994;94(4):1673-1679. doi: https://doi.org/10.1172/JCI117512

53. Wei S, Tanaka H, Seino Y. Local action of exogenous growth hormone and insulin-like growth factor-I on dihydroxyvitamin D production in LLC-PK1 cells. Eur J Endocrinol. 1998;139(4):454-460. doi: https://doi.org/10.1530/eje.0.1390454

О витамине Д | OrionPharma

Дефицит витамина Д, о котором мы не знали…

Большинство жителей современных городов страдают  хронической усталостью. Утром сложно проснуться, как результат – нет сил заниматься делами, ничего не радует. Эти симптомы мы ошибочно связываем с депрессией и объясняем жизненными трудностями или напряженным рабочим ритмом. Ученые, занимавшиеся данной проблемой, пришли к неожиданному выводу – во всем виноват низкий уровень витамина Д! Последние исследования показали, что недостаточное содержание витамина Д в организме значительно повышает риск развития онкопатологии (рак молочной железы, простаты и толстого кишечника), сахарного диабета, гипертензии, рассеянного склероза, ревматоидного артрита, ОРВИ, туберкулеза у взрослых людей. К тому же низкий уровень витамина Д негативно сказывается на репродуктивной функции мужчин и женщин.

 

Источники витамина Д

Известно, что мы можем получать  витамин Д из пищи или вырабатывать в коже под воздействием солнца. С пищей витамин Д поступает в организм в очень небольших количествах (жирная рыба, печень, яичный желток) и усваивается только при условии нормального функционирования кишечника, печени и желчного пузыря. 

*МЕ - международная единица

Как видно из таблицы, в продуктах питания витамина Д не так много, как хотелось бы.

 

Бóльшая часть витамина Д синтезируется из холестерина при воздействии ультрафилетовых волн солнечного света на кожу.  Однако, сегодня мы, во-первых, слишком мало времени проводим на солнце; а во-вторых, на территориях, расположенных выше 35-й параллели, характеристики угла падения солнечного излучения не позволяют синтезировать достаточное количество витамина Д (вся территория РФ расположена севернее 35-й параллели и находится в зоне эндемичной по дефициту витамина Д). Поэтому жителям нашей страны практически невозможно получить естественным образом достаточное количество витамина Д. Гиповитаминоз витамина Д констатируют даже в самых южных регионах страны.

 

Какой уровень витамина Д считается достаточным?

Статус организма по витамину Д опреледяется по уровню одного из его метаболитов в крови - 25(ОН)D. По данным Российской Ассоциации Эндокринологов рекомендуется следующая интерпретация:

 

Сколько витамина Д нужно принимать?

Чтобы это узнать, следует проконсультироваться  с врачом и сдать кровь  на анализ. Сколько потребуется витамина Д зависит от ситуации. Чем выраженнее дефицит, тем  больше потребуется  витамина Д изначально. Согласно клиническим рекомендациям научного центра эндокринологии, при невозможности определения исходного уровня витамина Д для взрослого населения во время длительного (> 6 месяцев) лечения рекомендуется придерживаться доз не выше 4 000 МЕ/сут. Когда целевые значения уровня витамина Д в крови (30 нг/мл или 75 нмоль/л) будут достигнуты, то можно перейти на ежедневный прием профилактической дозы 1-2 тысячи МЕ витамина Д3.

 

Какой витамин Д лучше для взрослых?

Взрослым значительно удобнее принимать таблетки, чем капли, поэтому в большинстве стран таблетки витамина Д продаются  в аптеках и в супермаркетах. В России теперь можно купить жевательные таблетки витамина Д для взрослых, не требующие запивания водой, в дозе 1000 МЕ – УЛЬТРА-Д. Важным преимуществом УЛЬТРА-Д является удобство приема и возможность точного дозирования. Всасывание витамина начинается уже в ротовой полости благодаря солюбилизации – взаимодействию с компонентами слюны. В процессе разжевывания раздражаются вкусовые рецепторы ротовой полости, что вызывает рефлекторную выработку слюны, желчи и желудочного сока. Компоненты слюны ускоряют растворение молекул витамина Д. В дальнейшем, витамин Д поступает в просвет кишечника, где уже имеется достаточное количество пищеварительных соков для его активного связывания и всасывания.

Роль витамина D - Интернет-аптека Диалог

Вы замечали, что в солнечные дни мы испытываем неожиданный прилив энергии? Настроение поднимается, а любое дело кажется по плечу! И наоборот – когда мы несколько дней подряд сидим дома, а за окном непрерывно льет дождь, то настроение падает, а хандра и лень не покидают квартиру. Все это происходит не просто так! Под воздействием солнечных лучей наш организм начинает производить витамин D. Что же это такое, и для чего он нужен, спросите вы? Об этом мы сегодня и поговорим!


Значение витамина D для организма

Самая важная роль витамина D – это обеспечение стабильного развития и роста организма человека. Точнее, его костной системы. Также он выступает в качестве профилактики ряда заболеваний - остеопороза и рахита. Но это не все! Витамин D также имеет большое значение в процессе регуляции обмена минералами в организме. Он способствует задержанию и последующему усвоению кальция костной системой. Благодаря этому кости не размягчаются и не подвергаются остеомаляции.

Помимо всего вышеперечисленного, витамин D также участвует в процессе обмена веществ. Благодаря ему, кальций, магний и фосфор, попадающие в организм, не выходят из него, а усваиваются. Что способствует укреплению костей и мышц.


Как проявляется недостаток витамина D?

Острых признаков нехватки витамина нет. Потому ее очень сложно заметить. Один из основных симптомов – это плохое усвоение кальция кишечником. Когда такое происходит, организму не остается ничего более, кроме как вымывать данный минерал из костей. У детей это приводит к рахиту. У взрослых же начинается размягчение тканей, более известное как остеомаляция. Ее симптомом является непрекращающиеся тянущие болезненные ощущения в теле.


Источники витамина D

Основной источник – это, конечно же, солнечный свет. Но если в вашем городе солнечная погода – это редкость, то предлагаем вам обратить внимание на другие источники витамина D.


К примеру, он содержится в некоторых продуктах питания. А точнее – в яйцах, рыбьем жире и молочных продуктах. Также витамин D присутствует в растительных источниках, таких как петрушка, крапива и хвощ. Но все они поставляют витамин в организм в достаточно малых количествах, поэтому отдельно этот способ не принесет желаемого эффекта.

Если уровень витамина D в вашем организме на критической отметке, то рекомендуем вам обратить внимание на Бады и витамины в форме капель или таблеток. 

При регулярном употреблении витамина D:

  • мышцы становятся более работоспособными;
  • свёртываемость крови нормализуется, что служит профилактикой образования тромбов;
  • сердцебиение и артериальное давление приходят в норму;
  • кости становятся крепче;
  • вероятность появления злокачественных новообразований значительно снижается;
  • иммунитет становится сильнее.

Особенно большое значение этот витамин имеет для детей младше 3 лет. Ведь их организм только формируется, а значит – им нужны ресурсы для формирования и укрепления костей.


Нельзя забывать и про то, что пожилым людям витамин D нужен так же, как и детям. С возрастом кости становятся слабее, поэтому необходимо их поддерживать. Как мы уже сказали ранее, данный витамин помогает организму усваивать кальций и фосфор. По этой причине его недостаток в первую очередь сказывается на опорно-двигательной системе человека.

 

пищевых источников витамина D

Витамин D: богатый питательными веществами a Источники пищи и напитков, количество витамина D и количество энергии на меньшую порцию

ЕДА до н.э. МАЛЕНЬКАЯ
ЧАСТЬ d
КАЛОРИЙ Витамин D
(МЕ)
Протеиновые продукты e
Радужная форель, пресноводная 1 унция 47 215
Лосось (разные) 1 унция ~ 40-60 128–190
Тунец светлый, консервированный 1 унция 56 77
Селедка 1 унция 57 61
Сардины консервированные 1 унция 59 55
Тилапия 1 унция 36 42
Камбала 1 унция 24 39
Альтернативы молочной продукции и обогащенной сои
Соевый напиток (соевое молоко) несладкий 1/2 стакана 40 60
Молоко нежирное (1%) 1/2 стакана 51 59
Йогурт, простой обезжиренный 4 унции 69 58
Йогурт, простой, обезжиренный 4 унции 77 58
Молоко обезжиренное (обезжиренное) 1/2 стакана 42 58
Кефир, простой, обезжиренный 1/2 стакана 52 50
Сыр американский обезжиренный или обезжиренный, обогащенный 1/2 унции 52 43
Овощи
Грибы сырые (разные) 1/2 стакана ~ 8-10 57-555
Фрукты
Апельсиновый сок 100% крепленый 1/2 стакана 59 50
Прочие источники
Миндальный напиток (миндальное молоко) несладкий 1/2 стакана 18 54
Рисовый напиток (рисовое молоко) несладкий 1/2 стакана 57 51

a Предполагается, что все перечисленные пищевые продукты имеют высокую концентрацию питательных веществ; нежирные или нежирные, приготовленные с минимальным добавлением сахара, насыщенных жиров или натрия.

b Включены некоторые обогащенные пищевые продукты и напитки. На рынке могут существовать и другие обогащенные продукты, но не все обогащенные продукты богаты питательными веществами. Например, некоторые продукты с добавленным сахаром могут быть обогащены, и их не будет в приведенных здесь списках.

c Некоторые продукты питания и напитки не подходят для всех возрастов, особенно для маленьких детей, для которых некоторые продукты могут стать причиной удушья.

d Указанные порции не являются рекомендуемыми размерами порций.Для каждого диетического компонента представлены два списка - «стандартные» и «меньшие» порции. Стандартные порции содержат не менее 80 МЕ витамина D. Меньшие порции обычно составляют половину стандартной порции.

e Разновидности морепродуктов включают варианты из совместного «Рекомендации по употреблению рыбы» FDA / EPA, доступные на FDA.gov/fishadvice и EPA.gov/fishadvice из списка «Лучший выбор». К разновидностям из списка «Лучший выбор», которые содержат еще меньше метилртути, относятся: камбала (например.g., камбала), лосось, тилапия, креветки, сом, краб, форель, пикша, устрицы, сардины, кальмары, минтай, анчоусы, раки, кефаль, гребешок, путассу, моллюски, шед и атлантическая скумбрия.

Источник данных: Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov.

Что такое витамин D

Mr_POKPAK / iStock / Getty Images Plus / Getty Images

Витамин D - это питательное вещество, необходимое для здоровья и поддержания прочности костей.Витамин D способствует усвоению кальция и фосфора в нашем организме, помогает доставить кальций и фосфор к нашим костям и зубам и помогает регулировать количество кальция, остающегося в нашей крови. Вместе с кальцием витамин D помогает защитить от потери костной массы.

Важность витамина D на этом не заканчивается. Это также помогает мышцам функционировать и позволяет мозгу и телу общаться через нервы. Иммунная система также использует витамин D, чтобы бороться с вторжением бактерий и вирусов.Есть три способа получить витамин D: солнце, через пищу и напитки или с добавками.

Витамин D от солнца

Известный как «солнечный витамин», ваше тело превращает солнечный свет в витамин D после того, как он попадает на незащищенную кожу. Однако будьте осторожны, чтобы избежать длительного воздействия солнечных лучей без солнцезащитного крема.

Витамин D из продуктов питания и напитков

Очень немногие продукты естественным образом содержат витамин D. Жирная рыба, такая как лосось и скумбрия, являются одними из лучших источников витамина D.В небольшом количестве содержится говяжья печень, сыр и яичный желток. Грибы также содержат этот витамин, если выращивать их под УФ-светом.

Обогащенные продукты и напитки содержат большую часть витамина D в нашем рационе. Большинство молока и некоторые злаки обогащены витамином D, как и многие напитки на растительной основе, такие как соевое молоко. Апельсиновый сок, йогурт и сыр могут быть обогащены, а могут и не быть, поэтому всегда рекомендуется проверять этикетку с информацией о питании на предмет содержания витамина D.

Витамин D из пищевых добавок

Некоторым людям может потребоваться дополнительный витамин D, например пожилым людям; младенцы на грудном вскармливании; люди со смуглой кожей; лица с определенными заболеваниями, включая заболевание печени, муковисцидоз, целиакию и болезнь Крона; и тем, кто страдает ожирением или перенес операцию обходного желудочного анастомоза.Прежде чем принимать добавку витамина D, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Что нужно знать о витамине D

Что делает витамин D?

Витамин D - это питательное вещество, которое помогает организму усваивать кальций. Кальций и витамин D работают вместе, чтобы помочь вам сохранить здоровье костей и зубов. Витамин D также помогает вашим мышцам, нервам и иммунной системе работать должным образом.

Сколько витамина D мне нужно?

Необходимое количество витамина D зависит от вашего возраста.

Возрастная группа

Рекомендуемая доза международных единиц (МЕ) / день

Оставайтесь ниже МЕ / день *

Младенцы 0-6 месяцев

400

1000

Младенцы 7-12 месяцев

400

1500

Дети 1-3 года

600

2500

Дети 4-8 лет

600

3000

Дети и взрослые 9-70 лет

600

4000

Взрослые старше 71 года

800

4000

Беременные и кормящие женщины

600

4000

* Сюда входит витамин D как из продуктов питания, так и из добавок

В каких продуктах есть витамин D?

Витамин D не содержится во многих продуктах питания; однако вы можете найти витамин D в:

  • Молоко коровье
  • Обогащенные соевые и рисовые напитки
  • Обогащенный апельсиновый сок
  • Жирная рыба, такая как лосось и сардины
  • Маргарин
  • Яичные желтки
  • Обогащенные йогурты (проверьте этикетку)

Как узнать, достаточно ли я получаю витамина D?

Советы по получению витамина D для младенцев

  • Младенцы, которых кормят только грудным молоком, должны получать добавку 400 МЕ витамина D ежедневно до двухлетнего возраста.
  • Младенцы, которых кормят грудным молоком и смесями, должны получать добавку 400 МЕ витамина D каждый день до двухлетнего возраста.
  • Младенцы, которых кормят только смесью, не нуждаются в добавках витамина D. Формула уже дает достаточно.

Советы по получению витамина D для детей и взрослых

Жидкое молоко и обогащенные соевые напитки являются хорошими источниками витамина D. Если вы не пьете молоко или обогащенные соевые напитки, обратитесь к диетологу или врачу.Они могут помочь вам решить, нужна ли вам добавка витамина D в дополнение к другим продуктам, богатым витамином D.

Советы по получению витамина D для взрослых от 50 лет и старше

Министерство здравоохранения Канады рекомендует мужчинам и женщинам старше 50 ежедневно принимать 400 МЕ витамина D.

Нужна ли мне добавка витамина D?

Детям и взрослым, которые не получают достаточного количества витамина D из продуктов или у которых низкий уровень витамина D в крови, могут потребоваться добавки. Взрослым с остеопенией или остеопорозом также может потребоваться добавка витамина D.Чтобы узнать уровень витамина D, обратитесь к врачу. Диетолог или врач могут помочь вам решить, следует ли вам принимать добавки и в каком количестве.

Добавки витамина D продаются без рецепта в виде таблеток, жевательных таблеток или капель.

Нужна ли мне добавка витамина D, если я вегетарианец?

Хорошо спланированная веганская или вегетарианская диета может включать в себя весь необходимый вам витамин D. Однако детям-веганам или вегетарианцам и взрослым, которые не получают достаточного количества витамина D из продуктов или у которых низкий уровень витамина D в крови, может потребоваться добавка витамина D.Поговорите со своим врачом, медицинским работником или диетологом о ваших потребностях в витамине D.

Могу ли я получить витамин D от солнечного света?

да. Весной и летом ваше тело может вырабатывать витамин D, когда ваша кожа подвергается воздействию солнца без солнцезащитного крема. Количество витамина D, которое ваше тело может вырабатывать за счет солнечного света, также зависит от вашего возраста, места проживания и цвета вашей кожи. Осенью и зимой в Канаде трудно получить достаточное количество витамина D. Не полагайтесь только на солнечный свет, чтобы удовлетворить свои потребности в витамине D.

Больше витамина D лучше?

Нет. Ваше общее потребление витамина D должно быть ниже максимально допустимого количества в день, чтобы избежать возможных негативных последствий. См. Таблицу выше, чтобы убедиться, что вы получаете нужную сумму.

Советы и идеи питания, чтобы получить больше витамина D

  • Сделайте парфе из йогурта или миску для смузи на завтрак с йогуртом, фруктами и орехами (прочтите этикетку, чтобы узнать, есть ли в йогурте витамин D).
  • Используйте молоко, сухое обезжиренное молоко или сгущенное молоко для запеканок, супов, соусов, кексов и блинов.Вот рецепт со здоровыми макаронами и сыром.
  • Выбирайте десерты на основе молока, такие как рисовый пудинг и заварной крем.
  • Выпейте кофе латте или чай латте вместо кофе.
  • Пейте апельсиновый сок, соевое молоко и миндальное молоко, обогащенное витамином D.
  • Используйте копченый лосось с яйцом-пашот, на бублике или в упаковке.
  • Украшайте сардинами пиццу, закуски и салаты.
  • Сделайте омлет из яиц, молока, сыра и лосося, приготовленный с маргарином.
  • Приготовьте восхитительный пирог из брокколи и грибов, кремовую запеканку или зубчатый картофель.
  • Приготовьте мини-завар для завтрака из яиц, сыра и молока. Вы можете использовать ветчину, индейку или лосось, чтобы получить дополнительный витамин D.

Забрать домой сообщения

Витамин D важен для крепких костей и может быть связан со снижением риска некоторых видов рака.

В Канаде коровье молоко должно быть обогащено витамином D. Жидкое молоко и обогащенные соевые напитки являются хорошими источниками витамина D.

Если вы не пьете молоко или обогащенный соевый напиток, проконсультируйтесь с диетологом или медицинским работником. если вам нужна добавка витамина D.

Если вы мужчина или женщина старше 50 лет, рекомендуется ежедневно принимать 400 МЕ витамина D в дополнение к пищевым продуктам, содержащим витамин D.

Вас также может заинтересовать:

Снизьте риск остеопороза
7 советов, которые помогут сохранить ваши кости крепкими
Пища Источники кальция
Кальций и дети

Последнее обновление - 8 сентября 2019 г.

преимуществ, лучшие источники и многое другое - Forbes Health

Источники

Sizar O, Khare S, Goyal A, Bansal P, Givler A. Дефицит витамина D . Остров сокровищ, Флорида: StatPearls; 2021 г.

Витамин D . Национальные институты здравоохранения. Дата обращения 13.04.2021.

ДеЛука Х. Метаболизм и функции витамина D . Успехи экспериментальной медицины и биологии. 1986; 196: 361-75.

Сахай М., Сахай Р. Рахит - дефицит витамина D и зависимость . Индийский журнал эндокринологии и метаболизма. 2012; 16 (2): 164–176.

Джованнуччи Э., Лю Ю., Холлис Б., Римм Э. 25-гидроксивитамин D и риск инфаркта миокарда у мужчин: проспективное исследование . JAMA Internal Medicine. 2008; 168 (11): 1174-80.

Мартин Т., Кэмпбелл Р. Витамин D и диабет . Диабетический спектр. 2011; 24 (2): 113-118.

VDSCP: Программа стандартизации и сертификации витамина D . Центры по контролю и профилактике заболеваний. Дата обращения 13.04.2021.

Энглин Р., Саман З., Уолтер С., Макдональд С. Дефицит витамина D и депрессия у взрослых: систематический обзор и метаанализ . Издательство Кембриджского университета. 2018; 202 (2).

Sunyecz J. Использование кальция и витамина D в лечении остеопороза . Терапия и управление клиническими рисками. 2008; 4 (4): 827–836.

Zhang Y, Fang F, Tang J, et al. Связь между добавлением витамина D и смертностью: систематический обзор и метаанализ . Британский медицинский журнал (BMJ). 2019; 366: l4673.

Аранов К. Витамин D и иммунная система . Журнал следственной медицины. 2011; 59 (6): 881–886.

Meltzer D, Best T, Zhang H и др. Связь статуса витамина D и других клинических характеристик с результатами теста на COVID-19 . Открытая сеть JAMA . 2020; 3 (9): e2019722.

Rhodes, L, Webb A, Fraser H, et al. Рекомендуемые уровни воздействия солнечного света летом могут производить достаточные (> или = 20 нг / мл (-1)), но не предлагаемые оптимальные (> или = 32 нг / мл (-1)) уровни 25 (OH) D в широтах Великобритании. . Журнал следственной дерматологии. 2010; 130 (5): 1411-8.

FoodData Central . Министерство сельского хозяйства США. Дата обращения 13.04.2021.

Simon R, Borzelleca J, DeLuca H, Weaver C. Оценка безопасности послеуборочной обработки шампиньонов (Agaricus bisporus) с использованием ультрафиолетового света . Пищевая и химическая токсикология. 2013; 56 (278-289).

Информационный бюллетень по витамину D . Национальные институты здоровья. Дата обращения 13.04.2021.

Берт Л., Биллингтон Э, Роуз М. Влияние высоких доз витамина D на объемную плотность костей и прочность костей . Журнал Американской медицинской ассоциации (JAMA). 2019; 322 (8): 736-745.

Холик М., Бьянкуццо Р., Чен Т. и др. Витамин D2 так же эффективен, как и витамин D3, в поддержании циркулирующих концентраций 25-гидроксивитамина D . Журнал клинической эндокринологии и метаболизма. 2008; 93 (3): 677–681.

Jäpelt R, Jakobsen J. Витамин D в растениях: обзор встречаемости, анализа и биосинтеза . Границы растениеводства. 2013; 4: 136.

Риту Х, Гупта А. Обогащение пищевых продуктов витамином D в Индии . Питательные вещества. 2014; 6 (9): 3601–3623.

Витамин D - familydoctor.org

Витамин D - важное питательное вещество. Это помогает вашему телу укреплять кости и зубы. Поддержание адекватного уровня витамина D важно на всех этапах жизни.Это особенно важно для детей, когда у них развиваются кости и зубы. У витамина D есть и другие преимущества для здоровья. Витамин D может защищать от различных состояний здоровья, таких как некоторые виды рака, мышечная слабость, расстройства настроения, диабет, болезни почек, болезни сердца и высокое кровяное давление.

Путь к улучшению здоровья

Витамин D можно получить из определенных продуктов, солнечного света и пищевых добавок.

Солнечный свет:

Витамин D иногда называют «солнечным витамином».«Это потому, что ваше тело вырабатывает собственный витамин D, когда вы подвергаетесь воздействию солнечного света. В зависимости от того, где вы живете, вам может потребоваться всего 10 минут солнечного света 3-4 раза в неделю, чтобы помочь вашему организму вырабатывать необходимый ему витамин D. Это может произойти, когда вы гуляете с собакой или с детьми в парк. В определенное время года, особенно в северных штатах, солнечного света может не хватить для выработки витамина D. Это верно, даже если вы весь день находитесь на улице.

Продукты, обогащенные витамином D:

Большинство людей получают очень мало витамина D из продуктов, которые они едят.Это потому, что очень мало продуктов, содержащих витамин D. Продукты, которые естественным образом содержат витамин D, включают жирную рыбу, рыбий жир, яйца, сыр и масло. Есть также продукты и напитки, обогащенные витамином D, такие как молоко, заменители молока, некоторые марки апельсинового сока и некоторые обогащенные витамином хлопья для завтрака. Прочтите этикетки с пищевыми продуктами, чтобы узнать, являются ли выбранные вами продукты источниками витамина D.

Пищевые добавки:

Витамин D доступен без рецепта и по рецепту.Если вы обеспокоены тем, что не получаете достаточно витамина D, поговорите со своим врачом. Он или она спросит вас о вашей диете и о вашем воздействии солнечного света. Ваш врач также учтет другие факторы риска (см. Ниже), которые могут у вас быть. Ваш врач может захотеть проверить ваш уровень витамина D. Это можно сделать с помощью анализа крови (вставив небольшую иглу в вену и взяв образец крови для отправки в лабораторию). Это поможет определить, нужна ли вам добавка и если да, то в каком количестве.

Если вы пожилой человек, вегетарианец или веган, кормящая мать или беременная женщина, поговорите со своим врачом о том, следует ли вам принимать добавки витамина D.

Что нужно учитывать

Низкий уровень витамина D в организме называется «дефицитом витамина D». Дети, которые не получают достаточного количества витамина D, подвержены риску развития рахита. Рахит - это заболевание, поражающее кости. Это заставляет кости размягчаться и легко ломаться. Дефицит витамина D может замедлить рост ребенка. А это может привести к кариесу и проблемам со структурой зубов. Взрослые, которые не получают достаточного количества витамина D, подвержены риску остеомаляции (слабые кости), остеопороза (тонкие кости) и мышечной слабости.Это может увеличить риск переломов костей и падений.

Количество витамина D, необходимое вашему организму, может варьироваться в зависимости от вашего веса, генов, цвета кожи, наличия каких-либо хронических заболеваний и даже места вашего проживания и продолжительности пребывания на солнце. Взрослым в возрасте 70 лет и младше необходимо 600 международных единиц (МЕ) витамина D в день. Взрослым старше 70 лет необходимо 800 МЕ витамина D в день. Для детей в возрасте от 1 до 18 лет рекомендуемая суточная доза составляет 600 МЕ. Для детей от рождения до 12 месяцев рекомендуемая суточная доза составляет 400 МЕ.Если вы кормите ребенка грудью, врач может назначить ему добавку витамина D. В грудном молоке содержится лишь небольшое количество витамина D. Перед тем, как давать детям старшего возраста витаминные добавки, проконсультируйтесь с семейным врачом.

Факторы риска дефицита витамина D:

  • Младенцы, которых вскармливают только грудью.
  • Младенцы и дети ясельного возраста, которым дают немолочные пищевые продукты или продукты, не обогащенные витамином D.
  • Пожилые и пожилые люди.
  • Люди с более темной кожей.
  • Люди, которые получают ограниченное воздействие солнечного света. Сюда входят люди, которые привязаны к дому.
  • Люди, которым трудно усваивать пищевые жиры (из-за таких состояний, как колит, воспалительные заболевания кишечника и муковисцидоз).
  • Люди с диетическими ограничениями, например, веганцы, страдающие аллергией на молоко, ово-вегетарианцы и непереносимость лактозы.
  • Люди, страдающие ожирением (с индексом массы тела (ИМТ) более 30).
  • Люди с заболеванием почек, в том числе получатели трансплантата почки.
  • Люди, принимающие лекарства, называемые глюкокортикоидами.
  • Люди, живущие в северных штатах. Это особенно актуально в зимние месяцы. Чем дальше на юг вы живете, тем легче получать витамин D от пребывания на солнце круглый год.

Вопросы к врачу

  • Может ли дефицит витамина D вызвать чрезмерную усталость?
  • Может ли слишком много витамина D быть вредным для вашего здоровья?
  • Есть ли побочные эффекты у пищевых добавок с витамином D?
  • Можно ли получить достаточно солнечного света, сидя у окна?

Ресурсы

Национальный институт рака: витамин D и профилактика рака

Национальные институты здравоохранения, Управление пищевых добавок: витамин D

Авторские права © Американская академия семейных врачей

Эта информация представляет собой общий обзор и может не относиться ко всем.Поговорите со своим семейным врачом, чтобы узнать, применима ли эта информация к вам, и получить дополнительную информацию по этому вопросу.

Лучшие источники витамина D на растительной основе

Обновлено 13 января 2021 г. | Если вы новичок-веган или какое-то время питаетесь растительной пищей, вам может быть интересно, все ли вы получаете нужные витамины и минералы. Хотя многие подчеркивают важность омега и витамина B-12, есть одно важное питательное вещество, которого вы можете упускать: витамин D.

По мнению экспертов, вполне возможно получить достаточное количество витамина D на растительной диете, если вы будете осознавать свой образ жизни и пищу, которую едите.

Мы составили подробное руководство по витамину D, чтобы ответить на ваши животрепещущие вопросы. От того, зачем он вам нужен, сколько вам нужно, и где его можно получить: вот все, что вам нужно знать о витамине D.

Зачем нужен витамин D?

Витамин D помогает усваивать кальций, магний и фосфат - питательные вещества, которые поддерживают здоровье ваших костей, зубов и мышц.

Он также играет роль в регулировании иммунной системы. Согласно исследованию 2011 года, опубликованному в «Журнале исследовательской медицины», «дефицит витамина D связан с повышенным аутоиммунитетом, а также с повышенной восприимчивостью к инфекции». Исследование предполагает, что добавление витамина D может принести пользу тем, у кого его дефицит.

Поскольку число инфекций COVID-19 все еще растет, логично спросить, может ли витамин D помочь защитить вашу иммунную систему от него.Мета-анализ показывает, что низкий уровень витамина D может увеличить риск или тяжесть инфекции COVID-19. Но убедительных доказательств нет, потому что вирус все еще очень новый. Министерство юстиции США даже приказало компании из Джорджии, которая рекламировала свои продукты с витамином D как средство от COVID-19, прекратить, все из-за необоснованных утверждений.

Сколько витамина D вам нужно?

Сколько витамина D вам нужно, зависит от возраста. Младенцам нужно от восьми с половиной до десяти микрограммов в день.В то время как взрослым и детям в возрасте от одного года необходимо десять микрограммов в день, по данным Национальной службы здравоохранения.

Что произойдет, если вы не получите достаточно витамина D?

По данным NHS, каждый пятый человек в Великобритании страдает низким уровнем витамина D, который, помимо других симптомов, может вызывать усталость, депрессию и мышечные боли. Однако низкий уровень витамина D - это не то же самое, что полный дефицит, что более серьезно.

Если дети не получают достаточного количества витамина D, у них может развиться рахит, болезненное заболевание костей.У детей, страдающих этим заболеванием, могут быть слабые кости, задержка роста или даже деформации.

Healthline отмечает, что дефицит витамина D может затруднить поддержание достаточного уровня фосфата и кальция в организме. Когда это происходит, ваше тело вырабатывает гормоны, которые высвобождают эти питательные вещества из ваших костей. Без этих минералов ваши кости могут стать слабыми и мягкими.

Рахит чаще всего встречается у детей в возрасте от 6 до 36 месяцев. Симптомы включают плохое настроение, проблемы с пищеварением и искривление ног, когда они начинают ходить.Во время промышленной революции рахит был более распространен. Однако, по словам Авогеля, он снова растет. Дети теперь проводят больше времени, играя внутри, вдали от солнца, чем на улице.

У взрослых дефицит витамина D может вызвать размягчение костей или остеомаляцию. По данным Национальной службы здравоохранения, это похоже на рахит, и его можно лечить с помощью добавок. Симптомы включают частичные переломы костей, мышечную слабость и общую боль в костях.

Можно ли получить достаточно витамина D при веганской диете?

По словам сертифицированного специалиста по клиническому и комплексному питанию Санни Бригам, чья работа состоит в том, чтобы помочь людям перейти к растительному образу жизни, невозможно получить достаточное количество витамина D с помощью растительной диеты.Но это касается не только веганов. Бригам отмечает, что мясоедам тоже трудно получить достаточное количество витамина D. Вот почему добавки с витамином D на растительной основе - это путь вперед для нее.

Не все разделяют точку зрения Бригама. Доктор медицины Чираг Шах, соучредитель Accesa Labs, которая предлагает тестирование на витамин D, утверждает, что можно получить достаточное количество витамина D на растительной диете, если вы едите достаточно грибов.

Шах объяснил LIVEKINDLY, «Считается, что грибы производят витамин D из молекулы провитамина D2 с помощью солнца. Она добавила, однако, что «людям, которые заинтересованы в отслеживании уровня витамина D, следует подумать о сдаче анализа крови на витамин D, прежде чем добавлять грибы в свой рацион.

Дэвид Барбур, соучредитель оздоровительной компании Vivio Life Sciences, согласен с Шахом. «Есть две основные разновидности витамина D; D2 и D3 есть у животных. Живя на растительной диете, вы должны есть грибы (грибы, подверженные воздействию ультрафиолета), обогащенные продукты и / или добавки », - сказал Барбур.

Можно ли принимать слишком много витамина D?

Дефицит витамина D может негативно повлиять на ваше здоровье, но чрезмерное употребление может быть вредным и для вашего организма. Согласно Healthline, если вы принимаете слишком много витамина D, это может вызвать некоторые вредные побочные эффекты.

Чрезмерная компенсация и прием слишком большого количества добавок могут вызвать интоксикацию, утверждает Healthline. Он объясняет, «Интоксикация витамином D возникает, когда уровень в крови поднимается выше 150 нг / мл (375 нмоль / л). Поскольку витамин накапливается в жировой ткани и медленно попадает в кровоток, последствия токсичности могут сохраняться в течение нескольких месяцев после прекращения приема добавок.”

Одним из возможных побочных эффектов слишком большого количества витамина D является повышение уровня кальция в крови. Это может вызвать у вас множество неприятных симптомов. К ним относятся боли в животе, тошнота или чрезмерная жажда.

Кроме того, прием достаточного количества витамина D необходим для здоровья костей, но прием слишком большого количества может нанести вред вашим костям. Согласно Healthline, высокие уровни могут повлиять на активность витамина K2 и даже вызвать потерю костной массы.

Вам следует знать о приеме слишком большого количества витамина D.Но стоит отметить, что отравления витамином D страдают крайне редко. Если вы хорошо управляете своим питанием и образом жизни, вполне возможно получить нужное количество витамина D из веганской диеты.

Витамин D и рак

По словам основателя NutritionFacts.org доктора Майкла Грегера, витамин D может также снизить смертность от рака. «Более высокий уровень витамина D в крови был связан с более низкой смертностью пациентов с колоректальным раком», он написал на своем веб-сайте, отметив, что уровень смертности снизился почти вдвое. «И чем выше уровень витамина D, тем ниже снижается уровень смертности».

Хотя доктор Грегер указывает на ряд факторов, он говорит, что новые рандомизированные контролируемые испытания указывают на более высокий уровень витамина D при снижении риска.

«Исследователи предлагают повысить уровень в крови, по крайней мере, примерно до 75 наномолей на литр», - говорит . «Эти уровни не достигаются почти тремя четвертями женщин с раком груди и не достигаются 97 процентами пациентов с раком толстой кишки.”

«Чтобы достичь таких уровней - 75 или, возможно, даже лучше, 100 наномолей - может потребоваться от 2000 до 4000 МЕ витамина D в день, уровни потребления, для которых, похоже, нет убедительных доказательств вреда. Независимо от того, каков точный уровень, результаты такого рода исследований могут иметь огромное влияние на будущее лечение рака ».

Лучшие растительные источники витамина D

Грибы

Портобелло, майтаке, сморчок, пуговица и шиитаке считаются лучшими видами грибов для получения витамина D.Чтобы увеличить количество витамина D, которое они содержат, вы можете даже поместить их на солнечный свет. Согласно данным грибного бизнеса Fungi Perfecti, как и наша кожа, даже в нарезанных или сушеных грибах повышается уровень витамина D, если они находятся под прямыми солнечными лучами.

Компания даже провела эксперимент на собственных грибах, чтобы подтвердить теорию. В тесте они использовали три набора грибов. Первый набор исследователи вырастили и высушили внутри. Второй комплект они сушили на улице жабрами вниз, в сторону от солнца.Третий набор грибов сушили на улице два дня по шесть часов в день жабрами вверх. Последний набор содержал больше всего витамина D. Он вырос со 100 МЕ на 100 граммов до почти 46000 МЕ на 100 граммов. При тестировании через год после воздействия они все еще содержали значительный уровень витамина D.

Помимо витамина D, грибы обладают множеством полезных для здоровья свойств, отмечает Fungi Perfecti. Деловые заметки, «Грибы содержат много полезных питательных веществ, в том числе бета-глюканы для усиления иммунитета, эрготионеин для усиления антиоксидантного действия, стимуляторы роста нервов для улучшения функционирования мозга и антимикробные соединения для ограничения распространения вирусов.

Некоторые виды молока на растительной основе обогащены витамином D. | Аплро

Обогащенное растительное молоко

Обогащенное веганское молоко, такое как кокосовое, миндальное и соевое, может содержать высокий уровень витамина D. Проверьте этикетку вашего обычного немолочного молока, чтобы убедиться, что оно содержит достаточно витамина D. Если нет, вы можете перейти на новое. ! Молоко Alpro содержит ряд витаминов и минералов, включая D и B12. Они также содержат кальций, витамин Е и В2.

Веганское овсяное молоко Oatly с оригинальным, охлажденным, шоколадным и шоколадным вкусами также обогащено витамином D.Ripple - еще один бренд веганского молока, в котором есть продукты, обогащенные значительным количеством витамина D. Бренд отмечает, что каждая порция Ripple содержит восемь граммов белка. Он также содержит на 50 процентов больше кальция, чем два процента молочного молока, больше витамина D и железа и содержит только половину сахара, чем двухпроцентное молочное молоко.

Тофу - универсальный источник витамина D. | Полина Танкилевич / Pexels

Тофу

Тофу - хороший источник ряда витаминов и минералов, в том числе витамина D.Что хорошо в тофу, так это его универсальность. Вы можете использовать его в различных блюдах в разное время дня. Попробуйте приготовить его на тосте на завтрак. Или вы можете приготовить тайское зеленое карри с тофу на обед или бургер с тофу в панировке на ужин.

Апельсиновый сок обогащен витамином D. | Петр Чробот / Unsplash

Апельсиновый сок

Употребление обогащенного апельсинового сока может помочь поддерживать уровень витамина D. Одно исследование, проведенное в Медицинской школе Бостонского университета, обнаружило, что участники, принимавшие добавки, и те, кто пил апельсиновый сок, обогащенный 1000 МЕ витамина D, имели одинаково повышенные уровни витамина к концу эксперимента.

Веганские добавки могут поставлять витамин D. | готовый / Pexels

Дополнения

Если вам сложно получить достаточное количество витамина D, подумайте о приеме добавок. К счастью, на рынке есть множество веганских добавок. Mykind Organics, основанная актером Алисией Сильверстоун, предлагает растительную добавку витамина D в форме жевательных таблеток и спреев.

Бренды Country Life и Future Kind также предлагают веганские добавки с витамином D. Продукция компании поставляется даже в переработанной упаковке.По словам соучредителя Шона Каннингема, «Future Kind - это первая добавка, которая предлагает только самое необходимое в форме и дозе, которые идеально подходят для веганов . Чтобы убедиться, что вы получаете то, что вам нужно, не нужно гадать.

Солнце

Получение достаточного количества солнечного света также важно для поддержания уровня витамина D. «Когда ваша кожа подвергается воздействию ультрафиолетовых лучей B (UVB), ваша кожа поглощает их, и с прекурсорами в коже она вырабатывает витамин D3, это причина, по которой животные источники витамина обеспечивают версию D3», - сказал Барбур.

Однако слишком много солнечного света может быть опасно для вашей кожи и вашего здоровья в целом. Это может подвергнуть вас риску солнечного удара, истощения или даже рака кожи. Поэтому важно регулировать степень воздействия, которое у вас есть. Барбур объяснил, «Вы должны практиковать безопасное и ограниченное пребывание на солнце, когда солнце находится высоко в небе, а не когда ваша тень длиннее / выше вас. Я предлагаю полдень, где бы вы ни находились, все будет хорошо. Имейте в виду, не допускайте солнечных ожогов или чрезмерного воздействия, это может привести к обратным результатам.”

«Ешьте грибы, подвергшиеся воздействию ультрафиолета, достаточно солнечного света, и если вы действительно думаете, что вам нужно больше, или живете в темном / холодном месте, вы можете принимать добавки с витамином D или покупать обогащенные продукты.


LIVEKINDLY здесь, чтобы помочь вам ориентироваться на растущем рынке экологически чистых продуктов, которые продвигают добрую планету. Все наши подборки курируются редакционной командой. Если вы покупаете что-то, на что мы ссылаемся на нашем сайте, LIVEKINDLY может получать комиссию.

Требования, пищевые источники и формы витамина D

Витамин D - это жирорастворимый витамин, который может принимать одну из четырех различных форм: холекальциферол, кальцифедиол, кальцитриол и эргокальциферол.

Формы витамина D

Холекальциферол: Эту форму также называют витамином D3, и она вырабатывается из холестерина в вашем теле, когда ваша кожа подвергается воздействию ультрафиолета. Холекальциферол не является биологически активным; он должен пройти через ваш кровоток в печень, где он превращается в другую форму витамина D, называемую кальцифедиолом.

Большинству людей необходимо находиться на солнце от 5 до 30 минут не менее двух дней в неделю, чтобы их организм вырабатывал достаточное количество витамина D.Количество необходимого времени также зависит от погодных условий и времени года.

Кальцифедиол: Форма хранения витамина D называется 25-гидроксивитамин D или кальцифедиол. Это также форма витамина D, измеряемая в анализах крови, когда ваш врач хочет определить, когда у вас есть симптомы дефицита витамина D.

Если у вас низкий уровень кальцидиола, возможно, вы не производите достаточно витамина D, что может привести к размягчению и ослаблению ваших костей.У детей это называется рахитом, а у взрослых - остеомаляцией. Остеомаляция может привести к остеопорозу.

Кальцитриол: Ваши почки принимают кальцифедиол и превращают его в биологически активную форму витамина D, называемую 1,25-гидроксивитамином D или кальцитриолом. Этот вид витамина D способствует усвоению кальция и помогает сбалансировать уровень в крови. Он также играет роль в нормальном росте клеток и функции нервов и мышц.

Кальцитриол также необходим для здоровой иммунной системы и может помочь уменьшить воспаление.

Ваш организм очень тщательно регулирует уровень кальцитриола в крови, поэтому он не подходит для тестирования или мониторинга дефицита витамина D. Фактически, уровень кальцитриола может оставаться нормальным, в то время как уровень кальцифедиола начинает падать.

Эргокальциферол: Витамин D2 или эргокальциферол похож на холекальциферол, но это форма витамина D, синтезируемая в растениях. Ваша печень может преобразовывать эргокальциферол в кальцифедиол. Он не превращается в кальцидиол так же эффективно, как холекальциферол, но его достаточно для использования в качестве пищевой добавки.

Откуда берется витамин D?

Витамин D не содержится во многих продуктах, если они не были обогащены, например, в молоке, йогурте, соевом молоке и хлопьях для завтрака. Небольшое количество витамина D содержится в жирной рыбе и говяжьей печени.

Ваше тело вырабатывает витамин D, когда ваша кожа подвергается воздействию ультрафиолетовых лучей B (UVB) на солнце. Достаточно от 5 до 30 минут воздействия на кожу лица, рук, спины или ног (без солнцезащитного крема) два раза в неделю.

Слишком долгое пребывание на солнечном свете может вызвать рак кожи.Вы должны использовать солнцезащитный крем после нескольких минут нахождения на солнце, даже в пасмурные или пасмурные дни.

Степень воздействия также зависит от времени года. Лучи UVB более интенсивны в северном полушарии в летние месяцы и менее интенсивны в зимние месяцы. Фактически, если вы живете к северу от 42-градусной широты, вам будет трудно получать достаточно солнечного света с ноября по февраль.

Изобразите карту Северной Америки. Если вы живете к северу от линии, проведенной на карте от северной границы Калифорнии до Бостона, штат Массачусетс, вам, вероятно, потребуется получать больше витамина D из продуктов, которые вы едите (или из добавок) в течение зимних месяцев, даже если вы это делаете. выходить на улицу каждый день.

Облака и загрязнение также снижают интенсивность лучей UVB. Лучи UVB не проходят сквозь стекло, поэтому сидение рядом с окном не даст вам достаточно солнечного света для выработки витамина D.

Зачем нужен витамин D?

Вашему организму необходим витамин D для поглощения и использования кальция, который сохраняет ваши кости и зубы крепкими и необходим для нормального свертывания крови и функционирования мышц и нервов.

Дефицит витамина D может возникнуть, если вы не получаете достаточно солнечного света, если ваши почки не могут преобразовать форму хранения в активную форму или если вы не можете усвоить витамин D из-за проблем с пищеварительной системой.

Хронический недостаток витамина D может привести к ослаблению костей и болезням (рахит у детей и остеомаляция у взрослых).

Национальные академии наук, инженерии и медицины, здравоохранения и медицины устанавливают дневную норму потребления витаминов и минералов. Хотя основным источником является воздействие солнечного света, МОМ установила суточную потребность в витамине D с пищей в зависимости от возраста. То же самое и для мужчин, и для женщин.

Эти DRI представляют собой количество, необходимое здоровому человеку.Если у вас есть проблемы со здоровьем, проконсультируйтесь с врачом о своих потребностях в витамине D.

Витамин D: рекомендуемая диета

  • Взрослые в возрасте до 70: 600 международных единиц (МЕ) в день
  • Взрослые в возрасте 71 года и старше: 800 МЕ в день

Наблюдательные исследования показывают, что недостаточный уровень витамина D может быть связан с повышенным риском рака, рассеянного склероза, диабета и высокого кровяного давления.

Доказано, что прием добавок для лечения этих состояний не приносит пользы. Однако добавки витамина D могут быть полезны для некоторых людей, особенно если они обычно избегают пребывания на солнце или получают меньше в зимние месяцы.

Дополнительный витамин D бывает двух видов:

  • Витамин D2 (эргокальциферол) содержится в растениях.
  • Витамин D3 (холекальциферол) содержится в организме животных.

Ваш организм может усваивать витамин D3 немного лучше, чем D2, но большинство исследований показывают, что любой из этих типов даст вам достаточно витамина D, если вы будете следовать указаниям на этикетке или советам врача.

Исследование 2017 года, в котором изучалось использование сока или печенья, обогащенных двумя формами витамина D, показало, что у женщин, которым давали форму D3 в течение 12 недель, как правило, был более высокий уровень витамина D в крови, чем у женщин, принимавших D2. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы внести какие-либо изменения в текущие рекомендации.

Прием больших доз витамина D в течение длительного периода времени может привести к токсичности витамина D, поэтому Институт медицины определил допустимые верхние уровни.

Витамин D: допустимые верхние пределы

Дети в возрасте 1-3 лет: 2500 МЕ в день

Дети в возрасте 4-8 лет: 3000 МЕ в день

Дети от 9 лет и старше, подростки и взрослые: 4000 МЕ в день

Длительное использование доз, превышающих эти количества, может вызвать кальцификацию тканей, что может привести к повреждению сердца, кровеносных сосудов и почек. Не принимайте большие дозы добавок витамина D, предварительно не посоветовавшись с врачом.

Важно отметить, что токсичность витамина D возникает не из-за витамина D, который вырабатывается вашим телом, когда ваша кожа подвергается воздействию солнца.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *