Как приготовить чай с куркумой: Чай из куркумы польза и вред. Рецепты приготовления чая с куркумой

Куркума издавна используется в Индии и других азиатских странах не только в качестве специи, но и в лечебных целях. Существует множество рецептов как принимать эту «золотую» специю для здоровья, наиболее распространёнными и эффективными из них являются золотая паста, золотое молоко и чай из куркумы.
Благодаря своим уникальным лечебным свойствам, и более 6000 проведенных исследований, подтверждающих пользу этой специи, она получила популярность во всем мире. Все больше людей в поиске альтернативы синтетическим препаратам выбирают это лекарственное растение как естественное природное средство для лечения многих заболеваний.

Польза чая с куркумой для здоровья

Чай с куркумой один из способов который позволит в полной мере использовать все ее преимущества для здоровья, а лечебные свойства этой специи и польза которую она может для профилактики и лечения многих болезней поражают.

Согласно многочисленным независимым исследованиям куркума может принести пользу при более чем 600 заболеваниях и расстройствах здоровья! Главным, но не единственным полезным для здоровья, природным составляющим куркумы, обуславливающим ее уникальные свойства являться куркумин. В большинстве проведенных исследований, подтверждающих лечебные свойства этого лекарственного растения, речь идет именно о куркумине.

Мы уже не раз писали о тех заболеваниях, состояниях и расстройствах, когда куркумин может принести реальную помощь и вы можете ознакомиться с этим внушительным, списком прочитав «Все о пользе куркумы». Сейчас же рассмотрим только самые основные.

Куркума обладает сильными противовоспалительным, антиоксидантным, имуномодулирующим, противоамилоидным и антимутагенными свойствами. Она приносит пользу как природный антибиотик и естественное болеутоляющее средство. Помогает в детоксикации тяжелых металлов.

Благодаря своим уникальным свойствам эта специя может быть полезной при лечении различных болезнях суставов, таких как остеоартрит и различные виды артритов.

При правильном приеме корни растения или изготовленный из них порошок могут помочь при лечении различных хронических заболеваниях кожи, болезнях поражающее слизистую оболочку рта и хроническом увеите (воспаление сосудистой оболочки глаза).

Кроме этого куркума помогает при болезнях и расстройствах пищеварительной системы, болезнях печени, почек и желчного пузыря.

Исследования показали, что куркумин  имеет огромный потенциал в лечении ряда заболеваний репродуктивной системы и мочевой системы (эндометриоз, фиброма матки, синдром поликистозных яичников, вагинит, мужское бесплодие, заболевания простаты …)

Специю традиционно используют при простуде и различных вирусных инфекциях.

Лечебные свойства куркумина способны предотвратить диабет, он снижает уровень холестерина, улучшает метаболизм и способствует похудению,  снижает риск атеросклероза и предотвращает образование тромбов.

Регулярное употребление куркумы улучшает память, помогает при борьбе с депрессией и при рассеянном склерозе, может предотвратить болезнь Альцгеймера.

Согласно результатов проведенных исследований, антиоксидантные свойства куркумина могут предотвратить катаракту и рак.

Результаты исследований лечебного эффекта куркумина показали, что его действие сопоставимо, а порой даже эффективнее 60 синтетических препаратов, например, таких как ибупрофен или аспирин. При этом куркуму можно использовать без каких-либо потенциальных побочных эффектов.

Как получить больше пользы принимая куркуму

Куркумин сам по себе плохо усваивается организмом (имеет низкую биодоступность). Биодоступность значительно повышается если принимать куркуму с растительными жирами, но лучше всего (до 2000%) ее усвоение увеличивает черный перец, именно поэтому он является неизменным ингредиентом большинства рецептов напитков с «золотой» специей.

Многие люди считают, что употребление куркумы в сыром виде сохраняет наибольшую пользу этих трав для здоровья. Однако исследования показали, что, когда куркумин нагревается, в течение короткого периода времени, высвобождаются некоторые соединения, которые плохо усваиваться при употреблении специи в сыром виде. Тоже касается и имбиря, как показали исследования, не длительное нагревание имбиря значительно увеличивает его антиоксидантные свойства. Поэтому чай с кукркумой принесет больше пользы для организма, чем употребление ее в сыром виде. К тому же лечебные свойства этого напитка увеличиваются за счет добавления в него дополнительных ингредиентов например имбиря, корицы, перца,  кокосового мала, меда. Ниже приведены наиболее популярные рецепты исцеляющего напитка.

Рецепты чая с куркумой. Как принимать

Как мы уже писали существует много рецептов как принимать куркуму в терапевтических целях. Все они позволяют в полной мере воспользоваться целительными свойствами этой специи. Если вы хотите получить пользу от куркумы, и любите чай предлагаем одним из приведенных ниже рецептов!

Основной рецепт чая с куркумой

Возьмите четыре стакана воды и доведите ее до кипения. Добавьте 1 чайную ложку порошка куркумы. Дайте чаю повариться на медленном огне в течение как минимум 10 минут. Процедите, через мелкое ситечко или несколько слоев марли. Добавьте в чай мед и/или лимон по вкусу.

Готовя этот целебный напиток вы можете использовать различные дополнительные ингредиенты, в зависимости от ваших вкусов и предпочтений,.

К примеру, в качестве варианта в чай можно добавить чайную ложку имбиря.

Еще одним замечательным дополнением к чаю может быть корица. Корица обладает огромными преимуществами для здоровья, а также служит подсластителем.

Как мы писали черный перец в разы увеличивает биодоступность куркумина. Поэтому добавив в чай щепотку молотого черного перца, вы существенно увеличите пользу чая.

Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и ароматизаторами, пока не найдете комбинацию, которая соответствует вашему вкусу.

Не добавляйте мед в горячий напиток, при нагревании выше 50 градусов мед теряет свои лечебные свойства.

Для тех, у кого нет времени продаются пакетики чая из куркумы с различными добавками и вкусами. Однако лучший вкус можно получить, заварив чашку этого целебного напитка используя свежие ингредиенты.

Простой рецепт чая с куркумой

Положите в чашку 1-2 чайных ложки свежего тертого корня куркумы или 1/2 чайной ложки порошка специи. Залейте кипятком, накройте крышкой и дайте настояться в течение 5 минут. Добавьте 1/4 чайной ложки черного перца. Когда чай остынет добавьте мед и лимон по вкусу.

Простой рецепт чая с куркумой и имбирем

Аналогичным образом, вы можете приготовить чашку имбирного чая. Такой напиток в полной мере позволит вам получить все преимущества этих лечебных растений.

Для приготовления чая с куркумой и имбирем вам понадобится:

• 1 чайная ложка свежего тертого корня куркумы (или 1/3 чайной ложки порошка).
• 1 чайная ложка свежего тертого корня имбиря (или 1/3 чайной ложки сухого имбиря).
• 1/4 чайной ложки черного перца (для лучшего усвоения куркумы).
• Мед и ломтик лимона по вкусу.

Приготовление:

• В маленькой кастрюле доведите до кипения чашку воды.
• Выключите огонь и добавьте имбирь и куркуму.
• Накройте крышкой и дайте завариться в ​​течение 5 минут.
• Процедите полученный напиток и когда чай остынет добавьте немного меда.
• Добавьте черный перец (перец способствует лучшему усвоению куркумина) и хорошо перемешайте.

В качестве альтернативы, для увеличения поглощения куркумина, вместо черного перца, вы можете добавить чайную ложку кокосового масла, так как растительные жиры помогают в абсорбции куркумина.

Приготовленный таким образом целебный напиток помогает уменьшить воспаление и стимулирует иммунную систему он облегчает симптомы простуды, гриппа, инфекций верхних дыхательных путей, помогает в лечении кашля и боли в горле.

Чай с куркумой нужно пить по одной чашке в день.

Мы привели основные рецепты чая из куркумы. На просторах интернета можно найти множество вариаций приготовления этого напитка.

Вы также можете попробовать рецепт популярного «золотого молока» — здорового и вкусного аюрведического напитка, которым может наслаждаться вся семья.

Противопоказания к приему

Куркума как специя безопасна, а это означает, что, если принимать ее в ограниченных количествах, она не имеет побочных эффектов.

Но употребление куркумы в течении длительного срока и в больших дозах может вызвать побочные действий в частности со стороны желудочно-кишечного тракта.

Кроме того употребление куркумы в терапевтических дозах противопоказано людям у которых есть камни в желчном пузыре или закупорены желчные протоки, тем кто принимает препараты, разжижающие кровь, больным диабетом которые принимают сахаропонижающие препараты.

Беременным женщинам рекомендуется контролировать потребление специи, поскольку она может стимулировать матку.

Перед началом употребления куркумы ознакомьтесь с полным перечнем противопоказаний к применению, а также рекомендуем обсудить это с вашим лечащим врачом.

польза и вред, рецепты, как правильно заваривать

Куркума (турмерик или желтый имбирь) известна многим хозяйкам как восточная пряность. В странах Европы ее еще называют «индийским шафраном». Из корневища этого растения получается специя ярко-оранжевого цвета и насыщенного аромата. Широкое применение она получила в качестве пищевого красителя и приправы к пище. Но у жителей юго-восточной Азии популярностью пользуется чай с куркумой – бодрящий напиток с тонким ароматом и нежным вкусом.

Описание и состав куркумы

Куркуму часто называют «золотой специей» не только за яркий солнечный цвет, но и за уникальные свойства. Блюда с добавлением этой специи имеют привлекательный внешний вид и обладают неповторимым вкусом. Не менее приятным и полезным является чай с куркумой. Ценность этого напитка обусловлена составом растения, в котором присутствуют микро- и макроэлементы, витамины группы B, K, C, эфирные масла, флавоноиды. В чае куркума в полной мере раскрывает все свои целебные свойства, поэтому такой напиток называют эликсиром здоровья.

Активным веществом является куркумин, который придает специи насыщенный цвет и неповторимый аромат. Куркумин является мощным антиоксидантом, он борется со свободными радикалами, способствует предотвращению развития ряда тяжелых заболеваний: болезни Альцгеймера, муковисциоза, артрита, гипертрофии миокарда и т. п. Некоторые компоненты эфирных масел, в частности, сабинен, борнеол и терпеновые спирты оказывают на организм комплексное целебное воздействие.

Все компоненты растения присутствуют и в чае из турмерика, поэтому он так популярен у жителей Индии и азиатских стран. Регулярное употребление напитка помогает в решении многих проблем со здоровьем. Он укрепляет иммунитет, повышает работоспособность, нормализует работу нервной системы, помогает бороться со стрессами, восполняет недостаток витаминов и минералов.

Полезные свойства

Большое количество проведенных независимых исследований подтверждает целебные свойства растения, которые сохраняются и в лечебном чае с куркумой. Это:

• противовоспалительные;
• иммуномодулирующие;
• антиоксидантные;
• антимутогенные;
• противоамилоидные свойства.

Ее часто используют в качестве природного антибиотика, а также болеутоляющего средства. Чай с куркумой обладает детоксикационными свойствами, помогая очистить организм от токсинов, шлаков и солей тяжелых металлов. Он признан эффективным профилактическим средством при расстройствах ЖКТ, в частности, метеоризме, тошноте, потере аппетита и т. п.

Доказана польза чая из куркумы для печени. Регулярное употребление напитка помогает бороться с таким заболеванием, как неалкогольный фиброз этого органа. Эта эффективность обусловлена действием куркумина, тормозящего выработку клетками печени коллагена. Обладая регенерирующими свойствами, турмерик оказывает также ранозаживляющее действие, помогая при дерматологических проблемах и более серьезных заболеваниях кожи.

Научные исследования показывают, что употребление целебного напитка снижает риск развития онкопатологий на 30%. Доказана его эффективность при онкологии мочеполовой системы, желудочно-кишечного тракта, лимфоме.

Употребление по утрам только одной чашки чая с куркумой и перцем способствует похудению. Вещества, присутствующие в большом количестве в турмерике, эффективно сжигают подкожный жир, борясь с лишними килограммами.

Противопоказания

При всей доказанной пользе индийский шафран имеет ряд противопоказаний. Не рекомендуется принимать куркуму и чай с ее добавлением при следующих заболеваниях:

• желчекаменная болезнь;
• язва двенадцатиперстной кишки и желудка;
• гастрит;
• панкреатит;
• диабет;
• гепатит.

Чай с куркумой в больших количествах не рекомендуется употреблять женщинам в период беременности и лактации. Он противопоказан детям, людям с индивидуальной непереносимостью компонентов, а также аллергикам.

Как применяют куркуму

Основой приправы считается активный компонент куркумин, который является природным сырьем для получения популярной добавки E100. Турмерики спользуется в приготовлении первых и вторых блюд, соусов, заправок к салатам. Он входит в состав многих пряных смесей, в том числе и карри. Куркуму добавляют также в бульоны, напитки.

Индийский шафран активно используется для окрашивания маргарина и масла, йогуртов, сыров, риса и других блюд. Он входит в состав ароматических смесей, применяемых при изготовлении чипсов, сухариков и т. п.

Рецепты чая с куркумой

Турмерик при заваривании чая можно использовать в качестве монокомпонента, или в сочетании с другими составляющими. Как же правильно готовить чай из куркумы, чтобы он сохранил максимум полезных свойств?

Для приготовления классического варианта чая понадобится только вода и сама специя. Никаких иных компонентов добавлять не требуется. Многие знатоки знают секрет, как правильно заварить куркуму: можно использовать несколько специй одновременно. Такой напиток обладает тонизирующим бодрящим действием, способствует восстановлению работоспособности, а иногда и похудению. Каким бы способом ни были приготовлены напитки с куркумой, они имеют свой необычный вкус и тонкий аромат. Пить их следует в теплом виде, добавив ложку меда или лимон. Готовить целебный напиток можно по одному из следующих рецептов.

Традиционный

Чай с куркумой в традиционном варианте заваривается в считаные минуты. Согласно рецепту чая с куркумой, в кружку или стакан следует положить ½ ч. л. специи, и добавить 200 мл крутого кипятка. Чай настаивать 3–5 минут, после чего он готов к употреблению. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить мед, лимон, тертый имбирь или даже молотый перец.

Еще один очень простой рецепт чая с куркумой можете найти в этом видео.

С классическим чаем

Приготовить чай с куркумой можно и другим интересным способом. Для этого в заварочный чайник следует всыпать 1–2 ч. л. заварки любимого чая, добавить 1/3 ч. л. индийского шафрана, и залить 200 мл горячей воды. Температура воды должна составлять 85–90 °С. В качестве основы подойдет черный, зеленый чай, улун или пуэр. Напиток выдержать 5–7 минут, после чего приступать к чаепитию.

С имбирем

Чай с имбирем и куркумой поддерживает организм в тонусе, укрепляет иммунитет. Такой имбирный чай имеет тонкий пряный вкус с легкой кислинкой. Для приготовления следует засыпать в чайник ¼ ч. л. индийского шафрана, столько же тертого имбиря, влить туда 200 мл кипятка и накрыть крышкой. Поставить на тихий огонь и протомить напиток в течение 2 минут. Сняв с огня, оставить чайник еще минут на 10–15. Готовый напиток с куркумой и имбирем разлить по чашкам и приправить медом и лимоном.

С гвоздикой

Чай из куркумы традиционно сочетается с гвоздикой, имбирем и корицей. Все компоненты закладывают в заварочный чайник, заливают кипятком и настаивают в 7–10 минут. Пропорции можно взять из предыдущего рецепта или просто руководствоваться вашим вкусом. Также для улучшения вкуса можно добавить лимон, листья стевии или какой-либо подсластитель.

С корицей

Чай с корицей и куркумой будет иметь совершенный вкус, если в него добавить молотый имбирь. Для приготовления этого напитка следует взять по 1/2 ч. л. обеих специй, смешать с ¼ ч. л. имбиря и залить кипящей водой (200 мл). Протомить в течение 5–7 минут, после чего чай с корицей и куркумой разлить по чашкам. Для вкуса добавить лимон или мед.

Для похудения

Этот рецепт чая из куркумы для похудения пользуется популярностью, как достаточно эффективное средство. Кайенский перец и молотый имбирь, взятые по ¼ ч. л. смешать с 1 чайной ложкой специи. Смесь залить кипящей водой и настоять в течение 3–5 минут. Воду при желании можно заменить молоком. Смягчить острый вкус поможет мед и сливочное масло. Такой чай с куркумой для похудения следует принимать только после консультации со специалистом.

Чай с куркумой: полезные свойства, как заваривать

Куркума — уникальный продукт, использующийся в азиатских странах. Причем используется он не только как добавка в пищу, но и для лечения. Существует огромное количество рецептов и способов приема специи для здоровья. Начиная от пасты и молока, а заканчивая чаем. В данной статье рассмотрим чем полезен чай с куркумой.

Поскольку данная специя обладает лечебным эффектом, ее нередко называют золотой. И все больше людей начинают ее использовать во время приготовления еды или напитков.

Польза куркумы

Чем полезен чай с куркумой? Его полезные свойства очень разнообразны. Например, он может быть использован как для профилактики, так и для лечения. В частности, относительно недавно ученые выяснили, что самым главным целебным элементом пряности является куркумин. Согласно исследованиям, это вещество способно бороться с более чем 600 заболеваниями.

Свойства куркумы:

• Противовоспалительные;
• Иммуномодулирующие;
• Антимутагенные — то есть, борется с мутирующими гены и ДНК клетками;
• Антиоксидантные;
• Противоамилоидные – то есть, помогает укрепить сон и память;
• Болеутоляющие.

Куркума — это природный антибиотик. Он помогает выводить тяжелые металлы из организма. Также микроэлементный состав позволяет улучшить состояние суставов. В том числе бороться с артритом.

Корни растения могут также быть полезны. В частности, порошок из них может положительно повлиять на хронические болезни кожных покровов. В том числе, поражающих ротовую полость или глаза. Кроме того, куркума полезна при болезнях ЖКТ, почек, печени и желчевыводящих путей.

Куркума для женщин будет полезна при:

• фиброме матки;
• вагините;
• эндометриозе.

Куркума для мужчин помогает бороться:

• с бесплодием;
• с заболеваниями простаты.

Применение куркумы в медицинских целях

1. Испытания подтверждают положительное действие куркумина на репродуктивную систему в целом.
2. Кроме того, она используется при простуде, ОРВИ и других вирусных инфекциях.
3. Также специя используется для похудения. Так как помогает ускорить метаболизм.
4. Согласно некоторым данным, употребление куркумы может предотвратить начало диабета. Также послужит профилактикой образования тромбов и появлению раковых клеток. Снижает шанс появления болезни Альцгеймера. Улучшает память и помогает бороться с депрессией.

Исследования показали, что иногда чай из куркумы может быть даже эффективнее аспирина. При этом напиток не вызывает побочных эффектов.

Чай с куркумой: рецепты

Готовить напиток можно как с использованием только самой куркумы. Так и с добавлением других пряностей. В частности, отлично сочетаются корица и имбирь.

При этом стоит учесть, что для сохранения всех полезных свойств, напиток нужно делать правильно. Приведем пошаговый рецепт, как заваривать чай с куркумой:

1. В кружку кладется 1\2 чайной ложки пряности;
2. Заливаем ее 200 мл кипятка;
3. Настаиваем не более 3-4 минут. Готово!

Пить такой чай стоит с лимоном или мелом. Однако индийцы готовят чай иначе. Они его на слабом огне. Примерно 10 минут. После процеживают и только потом пьют. Существует много вариаций чая и ингредиентов, рассмотрим еще несколько рецептов.

Чай с куркумой и имбирем

Сочетание двух полезных продуктов позволит получить максимум выгоды от обоих ингредиентов.

Рецепт чая с имбирем:

1. Ставим кастрюлю с водой на огонь;
2. Затем доводим до кипения воду;
3. Огонь выключаем, добавляем в кастрюлю куркуму и имбирь. Стоит помнить, если имбирь свежий — его нужно 1-2 чайные ложки. Если сушеный — не более трети ложечки.
4. После этого закрываем крышкой. Оставляем на 5 минут;
5. Процеживаем чай и оставляем остывать;
6. В конце добавляем для вкуса мед и черный перец. Кстати, он помогает куркумину усваиваться.

Кроме того, для лучшего усвоения вместо перца используйте кокосовое масло. Такой напиток поможет согреться в холодное время. А также облегчить симптомы простуды. Кроме того, поможет вылечить кашель.

Зеленый чай с куркумой

Сочетание зеленого чая с куркумой – это сильное средство. Оно оказывает профилактический и тонизирующий эффект. Важно, что такой напиток разрешен людям с диабетом.

Вкус – остро пряный, с небольшой кислинкой. Для его приготовления необходимо:

1. В чайник положите 1\4 чайной ложки куркумы и столько же имбиря
2. Затем добавьте 1 чайную ложку черного чая
3. Вскипятите 250 мл воды. Залейте кипяток в чайник
4. Закройте смесь крышкой. И дайте 15 минут настоятся.

Кроме всего прочего, в напиток можно добавить ломтик лимона или лайма.

Чай с куркумой и корицей

Корица – знаменитая и древняя пряность. Известно, что сочетание куркумы и корицы — это не только вкусно. Но и полезно. Отметим, что чай из куркумы и корицы способен укреплять иммунитет. И согревать после сильных морозов.

Рецепт чая с корицей:

1. Возьмите по 1\3 ч.л. корицы и столь коже куркумы. Смешайте
2. Вскипятите 200 мл воды. Затем залейте пряности
3. Пусть чай настоится около 5 минут
4. Для вкуса можно добавить свежеее нарезанное яблоко. А также мед или дольку лимона.

Советуем добавить тертый корень имбиря. Вкус чая приобретет новые неожиданные оттенки.

Чай с куркумой и перцем

Как говорят заядлые чаеманы, комбинация чая и куркумы с перцем не оставит никого равнодушным. Так, для приготовления этого напитка:

1. Возьмите 1\2 ч.л. порошка куркумы;
2. Добавьте горячую воду и накройте крышкой;
3. После 5 минут положите 1\4 ч.л. перца;
4. Подождите пока чай остынет. Наслаждайтесь!

Лимон и куркума

Как говорят врачи, лимон — это отличное средство для иммунитета. При этом сочетание его с куркумой усиливает противовирусное и противомикробное действие обоих. Кроме того, у напитка с этими компонентами есть и ряд других преимуществ:

• Улучшает работу органов пищеварения;
• Также очищает печень;
• Помимо этого, помогает приглушить голод.

Чтобы приготовить такое снадобье, вам нужно:

1. Вскипятить воду и немного остудить ее
2. В воду выжать сок лимона
3. Добавить 1\4 ч.л. специи и 1\2 ч.л. мёда;
4. Затем перемешать. И можно пить.

Кстати, такой чай пьют именно горячим. Вам вовсе не нужно ждать, пока он остынет

Молочный чай с куркумой

Горячее молоко с куркумой называют «Золотым молоком». Это связано не только с цветом напитка. Помимо этого, он помогает утолить голод. А также отлично согревает.

Приготовить его просто. Для этого вам нужно 250 мл молока и 2 ч.л. специи. А также 1 ч.л. меда. Готовить легко:

• вскипятите молоко и немного остудите его,
• добавьте специи, перемешайте
• затем добавьте мед и снова перемешайте. Готово!

Кстати, такое молоко может заменить полноценный прием пищи. Например, ужин.

Чай с куркумой для похудения

Кстати, если вы хотите сбросить вес и очистить организм, советуем приготовить этот рецепт. Согласно индийским специалистам по аюрведе (народной медицине), такое снадобье отлично борется с голодом. Помимо этого, помогает активизировать обмен веществ. А также согревает. Для приготовления нужно:

• Молотый имбирь — 1\4 ч.л.
• Кайенский перец — 1\4 ч.л.
• Куркума – 1 ч.л.
• Молоко – 250 мл.

Приготовление:

1. Смешайте все сыпучие ингредиенты;
2. Затем залейте их кипятком. Оставьте на 5 минут;
3. Для смягчения вкуса добавьте мед или сливочное масло. Но не более 1 ч.л.

Стоит помнить, что прежде чем употреблять чай, нужна консультация специалиста.

Противопоказания

Помимо плюсов, есть у специи противопоказания. В частности, ее стоит ограничить людям со следующими заболеваниями:

• Желудочно-кишечные расстройства, гастрит, панкреатит, язва
• Мочекаменная болезнь
• Рвота, диарея и тошнота
• Аллергия
• Недостаток железа
• Также если у вас бывают кровотечения

Помимо этого, не разрешена куркума детям до 12 лет и беременным женщинам. А также молодым мамам, кто кормит грудью.

Стоит помнить, что не нужно употреблять куркуму для здоровья больше 1-2 ч.л. в день!

Куркума – прекрасный продукт, который используют не только для приготовления блюд, но и в качестве лекарственного средства. Её полезные свойства сложно переоценить, она может помочь при многих заболеваниях, если употреблять в разумных пределах.

Мы рассмотрели только часть наиболее популярных и простых рецептов, но на просторах интернета их намного больше. Главное – не пейте больше суточной нормы, проконсультируйтесь со специалистом и убедитесь, что вам она не противопоказана!

Чай с куркумой – 7 проверенных рецептов для здоровья — Советы Народной Мудрости

 

Такой оригинальный напиток, как чай с куркумой, был изобретен в Индии, где эту солнечную специю впервые стали использовать не только в кулинарии, но и для лечения. Желтый женьшень, индийский шафран – в разных названиях отразились целительные свойства куркумы. Она сочетается, как с черным, так и с зеленым чаем, придавая каждому напитку особенные нотки.

Чай с куркумой – польза и вред

Из Индии рецепт чая с куркумой стал путешествовать по миру, его целебные свойства отмечали медики разных стран. Современные исследования подтвердили, что применение этой специи помогает одолеть более 600 заболеваний. Основную лечебную силу приписывают куркумину, который является мощным антиоксидантом, есть версии, что он успешно блокирует даже развитие катаракты и рака.

Действие куркумина в напитке медики оценивают даже выше, чем влияние на организм ибупрофена и аспирина. Поэтому вполне справедливо приписывают чаю с куркумой свойства обширные:

• выводит токсины;
• ускоряет метаболизм;
• нейтрализует канцерогены;
• понижает холестерин;
• снабжает ткани кислородом;
• избавляет от лишнего веса;
• налаживает работу желудка и кишечника.

Кроме куркумина, специя содержит и другие ценные компоненты, которые оказывают свое влияние на организм:

• антиоксиданты и клетчатка – налаживают уровень холестерина;
• витамины С, Е, К, холин, рибофлавин – блокируют развитие дерматитов, лучевой болезни, анемии, выводят свободные радикалы;
• кальций, железо, магний, калий, цинк, медь – поддерживают сердце и сосуды.

Чай с куркумой – польза

Медики сходятся во мнениях, что помогает чай с куркумой от коронавируса. Напиток укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость, а куркумин предотвращает фиброз, который проявляется после инфекционных заболеваний. Также защищает от обструкции дыхательных путей, респираторных расстройств. А чай дополнительно тонизирует, насыщает полезными веществами.

Напиток с золотой специей налаживает кровообращение, поэтому рекомендуется тем, кто мало двигается. Полезен и для подростков, людей, которые занимаются умственным трудом, как эликсир, улучшающий память. Благодаря сильным противовоспалительным свойствам, облегчает ревматические и суставные боли.

Стоит обратить внимание, чем полезен чай с куркумой:

• способствует лечению мочевой системы;
• блокирует вирусные инфекции;
• снимает боль и выводит соли при заболеваниях суставов;
• лечит заболевания кожи, слизистой, воспаления глаз;
• борется с проблемами печени, почек, желчного пузыря;
• снижает риск склероза, болезни Альцгеймера;
• помогает бороться с депрессией.

Чай с куркумой – вред

Но даже при том, что индийский шафран считается природным антибиотиком, бесконтрольно пить чай с куркумой нельзя. Врачи запрещают такой напиток диабетикам, женщинам кормящим младенцев или ожидающим ребенка, малышам до 6 лет. Начинать рекомендуется с небольших доз, чтобы исключить индивидуальную непереносимость или аллергию.

Какие имеет чай с куркумой противопоказания:

• язва;
• мочекаменная болезнь;
• расстройство желудка;
• гастрит;
• панкреатит;
• диарея;
• аллергия;
• нехватка железа в организме;
• плохая свертываемость крови.

Учитывая мощный состав куркумы, при чрезмерном употреблении или осложнениях при беременности могут проявляться побочные эффекты. Характерные симптомы:

• сыпь;
• тошнота;
• головная боль.

Как приготовить чай с куркумой?

На родине приправы уверены, что целебные свойства она больше сохраняет в сыром виде. Но учитывая особенности состава, европейские медики считают, что намного полезнее пить чай с золотистой куркумой. Поскольку при нагревании куркурмин высвобождает соединения, которые хуже усваиваются в сырых специях. Полезно смешивать куркуму с теплым молоком, такой напиток еще называют «золотым».

Можно добавлять дополнительные компоненты, которые усиливают полезное воздействие. Но сохраняет целебные свойства и самый простой состав. Советы, как правильно приготовить чай с куркумой:

1. Отмерить 4 ст. воды, закипятить.
2. Положить 1 ч. ложку куркумы.
3. Протомить на огне 10 мин.
4. Процедить, употреблять теплым.

Зеленый чай с куркумой

Более нежным на вкус любители этого напитка считают зеленый чай с куркумой, рецепт приготовления мало, чем отличается от черного. Но зеленый чай и сам по себе очень полезен, поскольку содержит более 17 ценных аминокислот, витамины С, Р, А, Е, К, В. Сохраняет приятный, пряный вкус, с легкой кислинкой, хорошо бодрит, укрепляет иммунитет. Рекомендуется при проблемах со щитовидной железой.

Рецепт, как приготовить зеленый чай с куркумой

Ингредиенты:

• куркума – 0,25 ч. ложки;
• зеленый чай – 1 ч. ложка;
• вода – 1 ст.

Приготовление, применение

1. Воду закипятить, остудить до 85°С.
2. Добавить специю, настоять 5 мин.

Черный чай с куркумой

Споры по поводу, какой чай является более полезным, ведутся до сих пор, исследователи соглашаются, что каждый из напитков имеет свои сильные стороны. Черный чай рекомендуют при пониженном давлении, он очищает сосуды и легкие, облегчает работу печени. А поскольку еще и содержит кофеин, то тонизирует намного сильнее, чем зеленый.

Рецепт, как заварить чай с куркумой

Ингредиенты:

• куркума – 0,25 ч. ложки;
• черный чай – 2 ч. ложки;
• вода – 1 ст.

Приготовление, применение

1. Воду нагреть до 90°С, залить специю.
2. Настоять 5-7 мин., выпить сразу.

Чай с куркумой и имбирем

Известно, что жители Окинавы и Японии, которые славятся своим долгожительством, предпочитают рецепт чая с имбирем и куркумой. Считается, что такой напиток продлевает жизнь на 7-10 лет. Куркума снимает боль, повышает умственную деятельность, а имбирь известен своими противовоспалительными свойствами. Самым полезным считается напиток без добавления чайной заварки.

Рецепт, как готовить чай с куркумой и имбирем

Ингредиенты:

• мед – 1 ч. ложка;
• тертый имбирь – 1 ч. ложка;
• куркума – 1 ч. ложка;
• вода – 1 ст.

Приготовление, применение

1. Воду закипятить, положить куркуму и имбирь.
2. Протомить 10 мин., процедить.
3. Добавить мед, пить сразу.

Чай с куркумой и корицей

Женщины самым полезным называют чай с куркумой для похудения, который заваривают с добавлением корицы или имбиря. Куркума известна, как специя, которая способствует сжиганию жиров, быстро выводит лишнюю жидкость, улучшает пищеварение. А корица помогает ускорить обмен веществ, придает напитку оригинальный, пряный вкус. Для более сильного эффекта рекомендуется выпивать по 1 чашке чая утром и вечером.

Рецепт, как сделать чай с куркумой и корицей

Ингредиенты:

• корица – 1 палочка;
• куркума – 1 ст. ложка;
• вода – 1 л.

Приготовление, применение

1. Воду закипятить, добавить корицу.
2. Протомить 10 мин., положить куркуму.
3. Проварить еще 5 мин., дать постоять 10 мин.

Чай с куркумой и медом

При простудах более популярен рецепт приготовления чая с куркумой и медом, продукт пчеловодства существенно усиливает действие специи. Он тоже является природным антибиотиком, снимает боль, жар, помогает при лечении гастритов, ангины, бессонницы. В комплекте с индийским шафраном медовый напиток ощутимо укрепляет иммунитет, помогает при головной боли, восстанавливает гемоглобин, справляется с проблемами сердца и сосудов.

Рецепт, как сделать чай с куркумой и медом

Ингредиенты:

• имбирь – 1,5 ст. ложки;
• куркума – 2 ч. ложки;
• вода – 1 л;
• мед – 1 ст. ложка.

Приготовление, применение

1. Воду закипятить, остудить до 60°С.
2. Залить куркуму и имбирь.
3. Добавить мед, настоять 5-10 мин.

Чай с лимоном и куркумой

В поисках рецепта, как пить чай с куркумой для иммунитета, стоит попробовать такую добавку, как лимон. Такая смесь обладает мощными противовоспалительными и антисептическими свойствами, допустимо подсластить напиток медом или сахаром. Еще сок лимона очищает печень, гасит голод, а куркума усиливает это воздействие во много крат.

Рецепт, как готовить чай с куркумой и лимоном

Ингредиенты:

• вода – 1 ст.;
• куркума – 0,25 ч. ложки;
• сок лимона – 0,5 ст. ложки;
• мед – 0,5 ч. ложки.

Приготовление, применение

1. Воду подогреть, растворить сок лимона.
2. Добавить специю и мед.
3. Выпить сразу.

Чай – куркума с перцем

Если нет проблем с желудком, стоит попробовать при простуде сделать напиток с острыми специями. Есть свои особенности, как правильно заварить чай с куркумой и черным перцем, такая смесь всасывается в 10 раз быстрее и действует эффективнее. Перец нужно выбирать только свежий, лучше всего помолоть купленный горошком. Напиток пьют теплым.

Рецепт, как приготовить чай с куркумой и перцем

Ингредиенты:

• имбирь – 0,25 ч. ложки;
• вода – 1 ст.;
• куркума – 1 ч. ложки;
• перец черный молотый – 0,25 ч. ложки;
• мед – 1 ч. ложка.

Приготовление, применение

1. Воду закипятить, положить специи.
2. Проварить 3 мин., остудить.
3. Добавить мед, выпить медленно.

Как правильно пить чай с куркумой?

Особых правил, как пить чай с куркумой, не существует, хотя ценители этого напитка рекомендуют наслаждаться им маленькими глотками. Это важно, если в жидкость добавляют перец или лимонный сок, поскольку слишком пряный или кислый вкус может сказаться на слизистой. По количеству выпитой жидкости медики сходятся, что нежелательно употреблять более 1 ч. ложки куркумы в день – для взрослого, и около 0,5 ч. ложки – для ребенка. Поэтому нужно исходить из вариантов рецепта.

Можно ли добавлять куркуму в чай, зеленый чай с пряностью и имбирем, польза напитка

Чай с куркумой — это не только вкусный, но и целебный напиток. С его помощью можно избавиться от многих проблем со здоровьем и предотвратить их появление в будущем.

Польза чая с куркумой

Первыми добавлять куркуму в чай начали в Индии. Жители этой страны использовали специю для лечения болезней желудка и избавления от проблем с сердцем. В XXI в. спектр применения приправы стал намного шире.

Куркуму получают из корня одноименного растения, имеющего ярко-оранжевый цвет. В нем содержится большое количество минеральных веществ, необходимых для нормального функционирования всех систем организма. Наиболее полезным компонентом золотой пряности считается куркумин.

Благодаря его большой концентрации специя обладает следующими свойствами:

• противовоспалительное;
• антиоксидантное;
• иммуномодулирующее;
• противоамилоидное;
• антиоксидантное.

В комбинации с чаем куркума способствует детоксикации организма, а также избавлению от болей различного происхождения.

Зачем каждое утро пить чай с куркумой

Входящие в состав куркумы вещества помогают избавиться от многих проблем со здоровьем. Однако положительный эффект достигается только при регулярном употреблении специи. Лучше всего добавлять ее в чай. От этого поменяется не только цвет и вкус напитка — он станет намного полезнее для организма человека.

Причины пить чай с добавлением куркумы:

1. Замена антибиотикам. Приправа оказывает антибактериальное воздействие на организм, эффективность которого сравнима с приемом дорогостоящих медикаментов. При этом куркума является натуральным продуктом, который не разрушает клетки печени и не вредит различным системам организма.
2. Снижение боли в позвоночнике и суставах. Регулярное употребление специи поможет быстрее справиться с артритом, артрозом, радикулитом и прочими подобными заболеваниями.
3. Очистка организма. Небольшой порции целебного порошка куркумы будет достаточно, чтобы вывести из тела все шлаки, токсины и соли тяжелых металлов. Кроме того, чай со специей поможет справиться с пищевым или алкогольным отравлением.
4. Улучшение работы мозга. Все люди, которые регулярно пьют чай с добавлением куркумы, никогда не страдают от старческого слабоумия или склероза.
5. Предотвращение проблем с сердечно-сосудистой системой. Куркумин, входящий в состав популярной индийской пряности, более эффективно разжижает кровь, чем большинство лекарственных препаратов. Благодаря этому снижается вероятность образования тромбов.
6. Улучшение состояния кожи. Ярко-оранжевая приправа отлично питает дерму, что дает возможность поддерживать ее упругость и пластичность.
7. Помогает работе пищеварительной системы. Благодаря куркумину улучшается состояние микрофлоры кишечника. Это уменьшает риск развития патологий и проблем с перевариванием пищи.
8. Снижает вес. Куркума ускоряет обмен веществ, что уберегает от роста жировой ткани.
9. Предотвращает развитие злокачественных опухолей. Многочисленные исследования доказали, что люди, которые регулярно добавляют в пищу куркуму, снижают риск развития онкологических заболеваний.
10. Продлевает жизнь. Популярная индийская приправа замедляет процесс старения. Если употреблять ее каждый день, то можно увеличить продолжительность жизни на 10 лет.

Рецепты чая с добавлением куркумы

Добавление куркумы в чай — это распространенное явление в азиатских странах. На европейском континенте люди только начинают знакомиться с этим полезным и вкусным напитком.

Традиционный рецепт

Этот вариант заваривания чая считается самым простым и популярным, на него нужно будет потратить минимальное количество времени и сил.

Основные ингредиенты:

• 0,2 л воды;
• ½ ч. л. куркумы.

Помимо перечисленных продуктов, в чае нужно использовать какой-либо натуральный ароматизатор, который улучшит вкусовые качества целебного напитка. Лучше всего брать лимонный сок, мед или мелко натертый имбирь.

Количество выбранного ингредиента зависит только от предпочтений людей, которые будут пить чай.

Правильная последовательность действий:

1. В небольшой емкости доводят до кипения воду.
2. В стакан или чашку насыпают куркуму в виде порошка.
3. Специю заливают кипятком.
4. Ёмкость с напитком накрывают и оставляют на 4 минуты.
5. Добавляют мед, лимонный сок или тертый имбирь.
6. Чай тщательно перемешивают и пьют небольшими глотками.

С черным чаем

Ярко-оранжевую индийскую пряность можно добавлять в обыкновенный черный чай, который люди ежедневно пьют по утрам и вечерам. В этом случае нужно будет правильно рассчитать пропорции ингредиентов, так как ошибка в количестве используемой специи сделает напиток малоэффективным.

Для приготовления понадобится:

• 200 мл воды;
• ¼ ч. л. куркумы;
• 2 ч. л. черного чая.

Готовый напиток получится крепким и слегка терпким. Если нет желания пить такой чай, то можно увеличить или уменьшить количество заварки. При этом корректировать порцию добавляемых специй не рекомендуется.

Пошаговый рецепт:

1. В чайную заварку добавляют куркуму.
2. Полученную смесь засыпают в заварочный чайник.
3. В небольшой емкости нагревают воду до температуры 90°C.
4. Горячей жидкостью заливают смесь из чайной заварки и куркумы.
5. Ёмкость закрывают крышкой и оставляют на 7 минут.

С зеленым чаем

Зеленый чай является одним из наиболее полезных напитков. Чтобы еще усилить его целебные свойства, необходимо добавить в заварку куркуму.

Перед тем как приготовить зеленый чай с индийской пряностью, необходимо определить пропорции всех добавляемых ингредиентов. Для 1 чашки понадобится:

• 0,2 л воды;
• 1,5 ч. л. заварки;
• ½ ч. л. специй.

Заваривать такой напиток нужно с учетом нюансов приготовления обыкновенного зеленого чая. При этом общий принцип останется таким же, как и при добавлении черного чая.

Пошаговый алгоритм:

1. В заварочный чайник помещают оба сыпучих ингредиента.
2. Их заливают водой, температура которой должна находиться в пределах +80…85°C.
3. Напиток настаивают в течение 5 минут.

Вкус готового чая будет нежным, поэтому его можно давать даже детям.

С добавлением имбиря

Чай с куркумой и имбирем готовят в тех случаях, когда нужно длительное время поддерживать организм в тонусе. Такой напиток поможет укрепить иммунитет и снизит вероятность появления сезонных заболеваний.

Для имбирного чая понадобится:

• 0,2 л воды;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• корень имбиря;
• ¼ ч. л. куркумы;

Чай с имбирем и куркумой будет иметь приятный аромат и легкую кислинку во вкусе. Если нужно получить более сладкий напиток, то рекомендуется добавить натуральный мед.

Порядок приготовления:

1. Имбирь чистят от грубого поверхностного слоя.
2. Натирают на мелкой терке. Для приготовления 1 чашки напитка понадобится ¼ ч. л. подготовленного корня.
3. В кастрюлю наливают необходимое количество воды.
4. Ёмкость ставят на плиту и доводят ее содержимое до кипения.
5. Затем добавляют измельченный имбирь, лимонный сок и куркуму.
6. Огонь сбавляют до минимального и варят напиток в течение 2 минут.
7. Целебную жидкость снимают с плиты и настаивают 10 минут при комнатной температуре.
8. Готовый чай процеживают через марлю.
9. При необходимости добавляют мед.

С гвоздикой и куркумой

Гвоздика — это кладезь полезных для организма веществ. В ней содержится большое количество витаминов C, B1, B2, E, K, а также кислот Омега-3 и Омега-6. Даже немного этой ароматной специи будет достаточно, чтобы сделать напиток с куркумой еще более полезным для здоровья.

Во время приготовления понадобятся такие продукты:

• ½ ч. л. тертого имбиря;
• ¼ ч. л. молотой куркумы;
• ¼ ч. л. гвоздики;
• 1 лимон;
• 250 мл воды.

Готовый напиток будет иметь оригинальный вкус, который может не понравиться кому-либо из членов семьи. В этом случае можно добавить немного меда или несколько листочков стевии (растение, которое является натуральным заменителем сахара).

Рецепт приготовления:

1. Лимон тщательно моют и разрезают на 10-12 частей.
2. Их кладут в кастрюлю и заливают водой.
3. К ним добавляют мелко натертый имбирь.
4. Ёмкость ставят на медленный огонь и доводят ее содержимое до кипения.
5. Добавляют сухие специи.
6. Напиток варят 10 минут.
7. Настаивают в течение 30 минут.

Не рекомендуется пить такой чай горячим. Лучше всего остудить его до комнатной температуры и поместить в холодильник на 1 час. В холодном виде напиток получается еще более ароматным и вкусным.

С добавлением корицы

Оригинальный вкус и приятный аромат получается, если в чай добавить не только индийскую специю, но и корицу. Такое сочетание не ухудшит целебные свойства напитка.

Список продуктов:

• 1 ст. воды;
• ½ ч. л. корицы;
• ½ ч. л. куркумы;
• ¼ ч. л. тертого имбиря;
• ½ ч. л. меда.

Комбинация всех перечисленных ингредиентов позволит получить напиток, который укрепит иммунитет, улучшит работу пищеварительной системы и очистит организм от вредных веществ. Пить его могут не только взрослые, но и дети.

Этапы заваривания:

1. В небольшой емкости смешивают сыпучие специи.
2. К ним добавляют предварительно измельченный корень имбиря.
3. Полученную массу заливают крутым кипятком.
4. Ёмкость накрывают крышкой или перевернутой вверх дном тарелкой.
5. В таком виде напиток оставляют на 10 минут.
6. Через указанное время добавляют мед.
7. Целебную жидкость перемешивают до полного растворения продукта пчеловодства и пьют.

Сколько грамм пряности куркумы в 1 чайной ложечке

Иногда в рецептах целебного чая необходимое количество специй указывают в граммах. При отсутствии на кухне точных весов будет сложно соблюсти требуемые пропорции ингредиентов. В этом случае нужно знать, сколько грамм куркумы в 1 чайной ложке.

Возможные варианты:

• 1 ч.л. без горки — 5 г;
• с горкой — 8 г.

При этом в 1 ст.л. помещается от 12 до 14 г ярко-оранжевой индийской специи.

Польза правильно приготовленного чая с куркумой является доказанным фактом. Чтобы такой напиток помог улучшить состояние здоровья и предотвратить множество заболеваний, необходимо добавить предусмотренное количество пряности, а также учесть особенности выбранного рецепта. Если удастся избежать ошибок, то положительный результат будет виден уже после нескольких дней употребления чая.

Чай с куркумой – рецепты, полезные свойства пряной специи

Лечить простуду и вирусные заболевания не всегда эффективно таблетками, сиропами и уколами. Когда медицина бессильна, на помощь приходят народные средства. Лечение своими силами во многих случаях бывает лучше для человека и его организма. Куркума является природным источником жизненных сил и энергии, поэтому ее часто используют как добавку к чаю и приготавливают отвары из её корня. Главным плюсом применения растения в качестве целителя – в нем отсутствуют химикаты и добавки.

Что такое куркума 

Куркума – это растение с полезными стеблями и корнями. Предок имбирных более 2 500 лет была завезена впервые в Древнюю Грецию, откуда о ней узнал весь мир. Уже в Китае появились лучшие плантации куркумы для выращивания на внешний рынок. В качестве товара использовали корень растения. Его продавали в цельном виде и в перетертом для специй. Торговцы тканями скупали куркуму для своих материй, потому что яркий желтый цвет растения являлся хорошим красителем.

После наблюдений свойств куркумы, стоимость растения возросла в разы. Оказывается, в корнях куркумы содержатся минералы, которые благоприятно сказываются на состоянии организма. Сейчас порошок куркумы используется для масок, добавок в чай, а в качестве специй ее используют для приготовления различных блюд. Приобрести куркуму можно в любом продуктовом магазине в отделе специй и приправ.

Состав витаминов и микроэлементов 

В куркуму входят группы витаминов, которые редко встречаются в одном составе. Их содержание в растении позволяет восполнить дефицит питательных веществ, что позволяет иммунитету укрепляться.

Наибольшее количество витаминов, которое содержится в куркуме:

• Витамин В2;
• Витамин А;
• Витамин С;
• Витамин Е;
• Витамин К;
• Пиридоксин.

Богатые полезными веществами компоненты помогают организму восстанавливать иммунную систему и быстро выздоравливать. Чтобы свойства куркумы не понижались, приготавливают чай на основе этого растения. В итоге организм человека получает следующий заряд минералов:

• Кальций;
• Марганец;
• Железо;
• Медь;
• Цинк.

Важно!

Однако, несмотря на богатое количество микроэлементов, куркума не подходит для приема внутрь детям со слабым желудком.

Перед тем, как дать ребенку чай с куркумой, нужно узнать реакцию организма на это растение.

Полезные свойства чая с куркумой 

Куркума не сразу стала ценным растением на рынке. Прежде, чем получить всеобщую известность, она долгое время была расходным материалом и использовалась в неподходящих целях. Торговцы кормили стеблями куркумы своих коней и быков, а фермеры использовали корни для добавок в еду своей скотине. Девушки разводили порошок куркумы для покраски вещей и волос, некоторые использовали для косметики. Однако куркума из семейства имбирных, поэтому у нее острый вкус. Это часто вызывало аллергию у женщин, которые хотели преобразиться благодаря маскам из куркумы.

Сейчас лабораторные исследования выявили свойства куркумы и ее влияние на организм человека, если заваривать ее в чай:

• Исчезнут акне. Прыщи и черные точки станут в разы меньше через месяц после регулярного приема чая. Компоненты куркумы борются с возбудителем покраснений на коже и выводят его из организма;
• Замедлится развитие Альцгеймера. Если употреблять чай с куркумой на постоянной основе, то через некоторое время облегчится проявление болезни Альцгеймера и остановится рост раковой опухоли;
• Лечение эмоциональных потрясений и депрессии. Во время сложного жизненного периода куркума облегчит переживания и поможет побороть депрессивное состояние;
• Укрепится иммунная система. За месяц употребления чая укрепится иммунная систему, а тяжелые болезни будут протекать легче и быстрей;
• Ускорится рост волос. Хорошо настоявшийся чай поможет активировать рост волос и предотвратить их выпадение;
• Отбеливаются зубы. Куркума богата цинком и кальцием, которые укрепляют и отбеливают зубы. Через месяц будут видны первые результаты.

Куркума считается «целителем организма», поэтому она входит в состав многих кремов, шампуней, таблеток и мазей. Но в лечебных целях растение лучше использовать в натуральном виде, так как неизвестно качество аптечных препаратов.

Перед началом употребления отваров с куркумой нужно проконсультироваться с врачом или самостоятельно проверить свою реакцию на растения. Для этого достаточно заварить ¼ чайной ложки куркумы на 0, 5 воды и сделать несколько глотков. Если через 2 – 3 часа самочувствие не ухудшилось, значит, чаи можно пить.

Рецепты чая с куркумой 

Чтобы не ошибиться с приготовлением, существует множество рецептов масок, настоек и чаев с использованием куркумы. Мы рассмотрим приготовление чая с куркумой в домашних условиях. Он будет полезен в качестве целителя от любого недуга.

Классический рецепт 

Чай обладает бодрящими свойствами, его можно пить вместо кофе. Во время простуды или гриппа он будет незаменим.

Рецепт:

• Вода — стакан;
• Куркума тертая — ⅓ стакана.

Важно!

Куркуму можно заварить в обычном чайном чайнике, но температура воды не должна превышать 80 градусов.

Если вода ошпарит корень, то его полезные свойства станут меньше.

Чай с куркумой и имбирем 

Напиток помогает при простуде и гриппе. При употреблении 3 раза в день исчезает кашель, снижается температура уходит головная боль. Рекомендовано пить горячим.

Рецепт:

• Тертый имбирь – ½ чайной ложки;
• Сок лимона – 1 ч.л;
• Вода – 1 стакан;
• Куркума тёртая – 1 ч.л;
• Лимон и мёд – по вкусу.

Кастрюлю с водой поставить на огонь, насыпать имбирь. Через 2 минуты добавить куркуму и довести до кипения. После того, как напиток вскипел, кастрюлю снять с плиты и добавить лимон по вкусу.

Важно!

Если отвар получился слишком острый, его можно разбавить 100 мл кипяченой горячей воды.

Куркума с гвоздикой 

Чай пьется в прохладном виде. Рецепт используется в профилактических целях, для похудения и укрепления волосяного покрова.

Рецепт:

• Лимон средней величины – 1 шт;
• Куркума тёртая – 1 ч.л;
• Вода – 0, 5-1 л;
• Гвоздика сушеная – 1 ч.л;
• Имбирь тертый – 2 ст.л;
• Мед – по вкусу.

Кастрюлю с водой поставить на огонь, довести до кипени. Всыпать куркуму и имбирь, проварить 1 минуту и добавить гвоздику. После повторного закипания переключить мощность на средний огонь и проварить 3 минуты. Остудить и добавить мед.

Чай с куркумой имбирем и черным перцем 

Напиток помогает бороться с ожирением. Компоненты чая ускоряют метаболизм и действуют как средство для похудения. Чтобы добиться нужного результата, напиток нужно пить утром натощак. Регулярное употребление смеси поможет избавиться от лишних килограммов и улучшит общее самочувствие. Обязательное требование – куркума должна быть свежей. Если использовать порошок, то для большего эффекта нужно пить отвар утром и вечером.

Рецепт:

• Черный молотый перец – ¼ ч.л;
• Имбирь в порошке или тертый – ¼ ч.л;
• Вода – стакан;
• Куркума в порошке или тертая – 1 ч.л;
• Мед – по вкусу;
• Лимон – по вкусу.

Налить воду в кастрюлю и довести до кипения. Добавить оставшиеся ингредиенты и проварить 3 минуты. Остудить до комнатной температуры, добавить мед и лимон по вкусу.

Чай с лимоном и куркумой 

Чай обладает профилактическим и обезболивающим эффектом. Напиток можно пить при симптомах гриппа и ОРВИ. Для усиления вкуса можно добавить чайную ложку сахара или мед.

Рецепт:

• Куркума тертая – 1 ч.л;
• Вода – 1 стакан;
• Лимон – 3 дольки;
• Мед – по вкусу.

Воду вскипятить и добавить куркуму. Довести до кипения и оставить настаиваться. Когда отвар остыл, добавить мед и лимон. Прохладный или теплый напиток можно пить в любое время.

Важно!

В горячий напиток нельзя добавлять мед.

Противопоказания и вред

Куркума, как любое другое растение, несмотря на ряд своих полезных свойств, имеет ряд противопоказаний. Даже если добавлять растение в сыром и сухом виде, она может навредить людям с индивидуальной непереносимостью:

• Аллергия на состав;
• Гепатит;
• Панкреатит;
• Язва, гастрит;
• Сахарный диабет.

Растение способствуем уменьшению желчи в организме, поэтому людям с желчнокаменной болезнью перед употреблением нужно проконсультироваться с врачом. Если после чая в желудке появилось чувство жжения или дискомфорта, нужно срочно обращаться к врачу.

При неправильном применении (повышенная доза, испорченное сырье) куркума может вызвать болезни кишечно – желудочного тракта. При первых признаках возникает чувство горечи во рту, появляется головокружение и чувство «сосущего голода». При первых симптомах первой мерой должно стать обращение к врачу. Если нет возможности обратиться к специалисту, то нужно сделать промывание желудка. Для этого стоит выпить 1, 5 литра воды и вызвать рвоту. Симптомы облегчатся, но для полного спокойствия нужно посетить врача.

Куркума – древнее средство для профилактики и лечения заболеваний. Существует множество рецептов для приготовления чаев из этого растения.

Важно!

Несмотря на обилие рецептов, самым полезным считается напиток из свежей куркумы.

рецепты как правильно заваривать с имбирем, корицей и зеленым чаем, а также польза и вред и сколько грамм в ложке

Время на чтение: 5 минут

АА

Ароматная специя куркума золотистого цвета получается из высушенного и смолотого корня растения куркумин. Это растение из семейства имбирных было завезено из Юго-восточной Индии.

Издавна оно используется в азиатских странах как для употребления в пищу, так и для лечения многих недугов. Там куркуму добавляют в блюда из птицы, морепродуктов, соусы, супы и салаты.

Фактически она является «заменой» дорогостоящему ароматному шафрану.

В составе волшебной специи есть много витаминов и полезных веществ:

• Витамин К, Е, С, В6, В2, В1.
• Холин.
• Цинк (Zn)
• Селен (Se)
• Медь (Cu)
• Марганец (Mn)
• Железо (Fe)
• Фосфор (P)
• Натрий (Na)
• Магний (Mg)
• Кальций (Ca)
• Калий (K)
• Целебные эфирные масла

Мнение эксперта

Семенова Евдокия Сергеевна

Эксперт по здоровому образу жизни

Задать вопрос эксперту

На заметку! Возможно, вы не догадывались, что многие натуральные пищевые красители желтого цвета делают именно из куркумы. Их добавляют в масло, маргарин, йогурты, салатные поливки, сыры. Дело в том, что красящий компонент куркумина способен противостоять солнечному свету, поэтому добавление в продукты помогает им дольше не терять «товарный вид».

Польза и вред

Список недугов, при которых показано принимать чай с куркумой, может получиться огромным, мы лишь остановимся на самых распространенных:

• такие болезни суставов, как артрит и остеоартрит;
• иммунодефицитные состояния, простуды и вирусные инфекции, ведь куркума обладает противовоспалительным, антиоксидантным, иммуномодулирующим и антимутагенными свойствами, то есть фактически выполняет роль природного антибиотика;
• боли различной этиологии;
• помогает в детоксикации тяжелых металлов из организма человека;
• кожные заболевания, поражающее слизистую оболочку рта;
• хроническое воспаление сосудистой оболочки глаза;
• расстройства пищеварительной системы;
• болезни печени, почек и желчного пузыря;
• профилактика и лечение заболеваний репродуктивной и мочеполовой системы;
• снижает уровень сахара и холестерина в крови, улучшает метаболизм и является профилактикой атеросклероза;
• помогает при рассеянном склерозе и является профилактикой болезнь Альцгеймера.

Побочных эффектов у этого растения практически нет. Хотя есть противопоказания для хронических больных, беременных и кормящих женщин, а также особ, аллергенных на препарат. Не рекомендуется употреблять куркуму при:

• желчнокаменной болезни;
• гастрите;
• язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
• панкреатите;
• гепатите;
• диабете;
• повышенной кислотности желудка.

Мнение эксперта

Семенова Евдокия Сергеевна

Эксперт по здоровому образу жизни

Задать вопрос эксперту

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ! Так как такое вещество, как куркумин имеет низкую биодоступность и, к сожалению, не усваивается организмом полностью, специалисты советуют принимать его с растительными жирами или в комбинации с черным перцем, чтобы как можно полезных веществ поступило в организм человека.

Рецепты

Общее правило для приготовления чая и других горячих напитков с куркумой – добавлять щепотку сухой специи на стакан напитка (200 мл). Мы приведем несколько вариантов рецептов чая.

C имбирем и перцем

Сочетание имбиря и куркумы в чае позволит приготовить настоящий эликсир бодрости и здоровья и по максимуму использовать преимущества этих лечебных растений.

Для приготовления такого чая вам понадобится:

• Протертый свежий корень куркумы (1 ч. л.) или же высушенная куркума (1/3 ч. л.).
• Имбирь свежий или сухой (в таких же пропорциях, как и куркума).
• Черный перец, который рекомендуется добавлять для лучшего усвоения напитка (1/4 ч. л.).
• Вода (1 стакан).
• Мед и лимон по вашему вкусу.

Приготовление:

• Воду доведем до кипения, снимем с огня и добавим туда имбирь и куркуму.
• Накроем крышкой и дадим настояться в течение 5 минут.
• Далее, теплый чай нужно процедить и добавить мед, лимон и черный перец по вкусу.

Последний ингредиент будет способствовать лучшему усвоению куркумина и, соответственно, чай принесет еще больше пользы для здоровья. Если же вы не любитель черного перца, в деле абсорбции куркумина вам поможет чайная ложка кокосового масла, добавленного в чай.

Мнение эксперта

Семенова Евдокия Сергеевна

Эксперт по здоровому образу жизни

Задать вопрос эксперту

ВНИМАНИЕ! Так как куркума – мощное лечебное средство, не переусердствуйте с дозировкой и помните, что такой чай желательно пить по 1–2 чашке в день. Например, утром на голодный желудок и перед сном.

C имбирем и корицей.

Чтобы получить совершенно новый пикантный вкус и аромат чая с куркумой – добавьте в него щепотку корицы и молотый имбирь.

Куркума и корица берутся по 1/2 ч. л. обеих специй, а имбиря будет достаточно 1⁄4 ч. л. Эту смесь заливаем стаканом кипящей воды и настаиваем в течение 5–10 минут. Как и в классическом рецепте, по вкусу вы можете добавить дольку лимона и мед.

Зеленый чай

Если хочется еще более нежного и тонкого сочетания трав – попробуйте зеленый чай с куркумой. На одну порцию вам понадобится:

• Зеленый чай (1 ч. л.).
• Куркума (1/3 ч. л.).
• Вода (1 стакан).

Вскипятите воду, снимите с огня и дайте в ней настояться 5 минут зеленому чаю и сушеной куркуме. По желанию можно добавить мёд и лимон или модернизировать рецепт по вашему вкусу.

Мнение эксперта

Семенова Евдокия Сергеевна

Эксперт по здоровому образу жизни

Задать вопрос эксперту

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ! Многие считают, что если употреблять «золотую» специю в сыром виде – от этого будет больше пользы. На самом деле ученые доказали, что добавленный в еду измельченный свежий корень плохо усваивается в сыром виде. Поэтому чай, приготовленный с порошком куркумы, принесет гораздо больше пользы для организма. К тому же лечебные свойства и усвояемость специи увеличиваются за счет комбинации с такими ингредиентами, как мед, имбирь, корица, черный перец, кокосовое масло, гвоздика и лимон.

Как правильно заваривать?

Тонкости и нюансы заварки чая с куркумой помогут вам сделать напиток максимально полезным.

Литр воды доведите до кипения и оставьте примерно на минуту, чтобы температура охладилась до 90 градусов Цельсия.

После чего добавим 2 чайные ложки сушеной куркумы и 1,5 чайные ложки натертого свежего имбиря.

Сюда же идет сок свежевыжатого лимона. Накрыв крышкой, оставьте напиток постоять еще 5 минут, чтобы все ингредиенты соединились в лекарственную эссенцию, после чего чай процеживается — теперь он готов к употреблению. А на ночь можно попить теплое молоко с куркумой, добавив специю в тех же пропорциях, что и для чая.

Сколько грамм в чайной ложке?

Чтобы точно измерить количество куркумы, которое вам понадобится для приготовления напитка или блюда, вы должны точно знать, сколько её в одной чайной ложке. В 1 чайной ложке содержится 5 граммов, а в 1 столовой ложке — 14 граммов. Специалисты рекомендуют «съедать» от 1,5 до 3 граммов золотой приправы ежедневно. А для тех, кого интересует пищевая ценность этой специи, полезной будет информация, что она составляет 354 ккал на 100 граммов.

Мнение эксперта

Семенова Евдокия Сергеевна

Эксперт по здоровому образу жизни

Задать вопрос эксперту

ХУДЕЮЩИМ НА ЗАМЕТКУ! Тем, кто хочет похудеть или сидит на диете, но возможности заварить чай в данный момент, можно порекомендовать добавлять немного куркумы при приеме пищи или даже в обычный сок. Это не только ускорит сжигание жирового слоя, но и освободит организм от шлаков и токсинов.

Итак, если вы хотите быть здоровыми и при этом пить каждый день невредные магазинные соки, а природный эликсир бодрости – приготовьте себе и своим близким чай с куркумой. Он является профилактикой многих заболеваний, «пробуждает» организм и активизирует его скрытые резервы, чтобы самостоятельно бороться с недугами. Кроме того, такой чай очень вкусный и пикантный, а в сочетании с медом и лимоном его вкусовые качества – выше всяких похвал.

Рейтинг автора

Автор статьи

Специалист по здоровому образу жизни

Написано статей

Предыдущая

Куркума для здоровьяПолезный корень: что такое куркума, о её полезных свойствах и особенностях применения в кулинарии

Следующая

Куркума для здоровьяКладовая здоровья: польза и вред куркумы

Рецепт чая с куркумой

Многие люди имеют свои предпочтения, когда чувствуют себя не в духе. У меня есть чай. Я немного поэкспериментировал с добавлением массивной ложки куркумы в чай ​​со специями. Казалось, что все получилось, и учитывая количество этой сладкой амброзии, которую я пил всю неделю, это шокирует, что я не пожелтел совсем. Чай куркумы, однако, здесь, чтобы остаться.

Чай с куркумой — серьезный напиток, не для слабонервных. Это может просто вылечить каждую вашу боль, боль и горе-я в вашей жизни.В конце концов, все возможно.

За эти годы я наслаждался чаем с куркумой, если не ежедневно, определенно несколько раз в неделю. Я люблю загружать свои чаи множеством противовоспалительных трав, чтобы подавить воспаление и укрепить иммунную систему.

Это один из самых популярных постов и рецептов, которые я когда-либо писал (помимо мелочей об Арбонне), вот этот. Я принимал куркуму как траву в чае во время отступления в Сент-Люсии, и с тех пор меня зацепили.

В наши дни в наших телах разгорается воспаление, приводящее ко всем видам, казалось бы, оторванных симптомов, от боли в суставах до пищевой аллергии и проблем с пищеварением.Активный ингредиент куркумы — куркумин — одна из самых сильных противовоспалительных трав в природе.

12 Польза для здоровья от куркумы

Чаще всего мы наслаждаемся куркумой, когда ароматизируем (и печально красим) наши любимые индийские карри. Куркума — это то, что придает этим блюдам оранжевое свечение (и, к сожалению, оно окрашивает ваши прилавки и блендер). Вы также можете найти его в виде целого корня, если вам повезет жить где-то там, где это доступно, но чаще всего я использую высушенную порошковую версию.

Это мой оригинальный рецепт чая с куркумой, и он отлично подходит, если вы только начинаете экспериментировать с куркумой в своих напитках. Это очень просто и очень эффективно. По мере того, как вы приобретаете вкус к куркумовому чаю, вы можете обнаружить, что можете терпеть и наслаждаться увеличением количества куркумы, которую вы используете.

Простой Рецепт Чая Куркумы

Рейтинг 4.6 по 64 отзывам

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

• 1 чайная ложка корицы
• щепотка гвоздики
• щепотка мускатного ореха
• чайных ложки свежего имбиря (по желанию)
• щепотка свежемолотого черного перца *
• столько куркумы, сколько вы можете справиться! Начните с чайной ложки и поднимитесь оттуда.
• 1-2 стакана воды
• Сырой мед подсластить
• Выбор молока (я пошел со свежим кокосовым молоком, но миндаль и конопля были бы восхитительны)

1. Тушить травы и воду вместе в течение 10 минут.
2. процедить и добавить мед и молоко.

1. Вскипятите воду в своем чайнике и добавьте в блендер (блендер с постепенным увеличением скорости уменьшит вероятный капот давления от пара кипяченой воды, взрывающейся из вашего блендера).
2. Добавить специи и смешать до однородного цвета.
3. Процедить чай, добавить молоко и мед.

3.5.3226

Разница между обычным чаем и тоником заключается в том, что мы сейчас вводим несколько дополнительных трав вместе с большим количеством жира.

Чтобы изготовить этот мощный напиток, я добавил в смесь некоторые другие первоклассные противовоспалительные травы, включая гвоздику, семена кардамона, ягоды годжи и щепотку кайенны.Я бросил в жирные семена конопли для их противовоспалительных омега-3, а также органическое осветленное масло (также известное как топленое масло) для его кишечно-заживляющих и питающих нервную систему среднецепочечных насыщенных жиров.

Жир — очень важная часть любого травяного тоника. Видите, травы имеют различные лекарственные компоненты, некоторые из которых растворимы в воде, а другие — жирорастворимые. Когда вы добавляете кусочек жира к своим травяным напиткам, вы получаете лучшее из обоих миров — полный лекарственный капо.И вы всегда можете использовать кокосовое масло, если вы пинаете его веганский.

Я подслащил варево маленькой порцией сырого меда. Это действительно кулинарное питание в его самом лучшем виде — то, что на вкус супер, и питает каждую клеточку вашего тела пуленепробиваемым здоровьем.

И это, друзья мои, это новый уровень, пуленепробиваемый рецепт тоника с куркумой. Пейте его в лучшем здоровье!

Рейтинг 4.6 по 64 отзывам

Время подготовки: 3 минуты

Время приготовления:

Общее время: 3 минуты

• 1½ стакана горячей воды
• ½ чайных ложки до 1 чайной ложки высушенного порошка куркумы (продолжайте свой путь!) Или 1 дюйм корня свежей куркумы, очищенного и нарезанного
• ½ чайных ложки семян кардамона
• ½ чайных ложки целых гвоздик или sp чайной ложки молотого
• щепотка кайенны
• щепотка черного перца (по желанию)
• 1 столовая ложка ягод годжи
• 2 столовые ложки семян конопли
• 1 столовая ложка топленого масла или кокосового масла
• 1 столовая ложка меда или по вкусу

1. Поместите все ингредиенты в высокоскоростной вентиляционный блендер и взбивайте до получения однородной массы.
2. Налейте через мелкое сито и наслаждайтесь.

1. Положите в кастрюлю воду, куркуму, семена кардамона, гвоздику, кайенскую ягоду и ягоды годжи и варите 20 минут.
2. Процедите жидкость и дайте ей остыть, затем смешайте с семенами конопли, топленым маслом и медом. Вы можете поставить его обратно на плиту, чтобы нагреть до желаемой температуры потягивания.

3.5.3226

Поскольку эти рецепты становятся все более популярными с годами, ваши вопросы продолжают набирать обороты.Я собрал часто задаваемые вопросы, чтобы, надеюсь, помочь вам на вашем пути к куркуме и чаю!

(Корень куркумы в изобилии!)

Какую куркуму вы используете. Это та же самая, что и куркума в разделе специй в продуктовом магазине?

Это так! Я всегда выбираю органические, необлученные специи. Frontier Organics — отличный бренд специй.

У меня есть только молотые специи, а не целые. Могу ли я использовать их в том же количестве, что и в вашем рецепте?

Да, вы можете использовать предварительно молотые специи! Вы, вероятно, захотите использовать немного меньше, и можете пропустить шаг «напряжения», если они очень хорошо заточены.

Можно ли приготовить чай из свежей куркумы?

Абсолютно! И еще лучше со свежим на мой взгляд. Вы, вероятно, захотите начать с 1/2 до 1 дюйма свежего имбиря, вычищенного и мелко нарезанного.

Должен ли я добавить черный перец в свою чайную смесь, так как говорят, что он значительно повышает эффект?

Я добавил черный перец в рецепты как варианты. Пиперин, активный ингредиент черного перца, может сделать куркумин более абсорбирующим, когда куркумин принимается в форме добавки.В целом, как мы здесь используем, натуральные масла и жиры в тонизирующей версии, многие жирорастворимые свойства будут легко усваиваться.

Могу ли я вылить пару капсул куркумы / куркумина в чай ​​вместо приправы с куркумой из продуктового магазина?

Вы можете, но это может быть немного впустую. Я лично никогда не пробовал капсулы, но они являются концентрацией активного компонента. При использовании в кулинарных целях я обычно рекомендую придерживаться цельной пищевой формы и сохранять капсулы для терапевтического дозирования.

Добавка (пилюля) куркумы имеет тот же эффект? Я не люблю чай

Вы получите некоторые аналогичные преимущества от добавки куркумы. Синергетические эффекты, возникающие при объединении этих специй, также приносят большую пользу, не говоря уже о преимуществах тихого сидения и потягивания чашки теплого домашнего травяного чая.

Я заметил, что вы говорите, чтобы добавить столько куркумы, сколько сможете, но сколько это слишком много в день?

Нет никаких ограничений, так как мы используем его в кулинарных целях, а не в терапевтических дозах.Одна или две чашки этого чая в день не являются проблемой, если только ваш лечащий врач не порекомендовал потенциальное противопоказание. Как правило, с натуральными продуктами, ваше тело и вкусовые рецепторы сообщают вам, когда вы сыт по горло.

Могу ли я получить те же результаты, положив ингредиенты в пустой чайный пакетик, вместо того, чтобы каждый раз напрягать воду?

Все ингредиенты можно обязательно варить в большом чайном пакетике или даже в небольшом мешочке из марли. Однако, поместив ингредиенты в пакетик чая и погрузив их в горячую воду, как для зеленого чая, вы не получите все лекарственные составляющие.

Почему нужно использовать молоко в рецепте?

Вам не нужно использовать то, что вы не хотите! Молоко приятно, так как оно добавляет кремообразность, которая уравновешивает вкус, а жир в молоке также может помочь увеличить поглощение жирорастворимых компонентов.

Сколько заменителя молока вы используете?

Является ли клей техническим термином? Обычно этого достаточно, чтобы смешать и сделать его кремообразным и вкусным — может быть, 1/4 чашки?

Я включаю процедить чай в направлениях, как будто вы используете целые специи, даже после смешивания они, вероятно, будут немного коренастыми.Я люблю напрягать свои чаи, которые используют целые травы, чтобы гарантировать гладкую последовательность. Я использую небольшой сетчатый фильтр, как этот.

Чай с куркумой сделает вашу кожу желтой, если вы нанесете ее на кожу. Если вы работаете со свежей куркумой, она может покраснеть кончики пальцев во время пореза. Я никогда не слышал, чтобы кто-то желтеет от того, что пьешь слишком много. На самом деле, я слышал о людях, которые используют его как отбеливатель зубов, но я никогда не был достаточно смел, чтобы попробовать.

Этот чай пожелтел моему блендеру! Что мне делать?

Празднуйте, что вы используете свой новый прибор с пользой.Куркума может окрасить внутреннюю часть вашего блендера в желтый цвет, но со временем она исчезнет. Некоторые говорят, что оставление вашего блендера на солнце поможет удалить желтый. Я просто позволяю моим идти в циклах от желтого до не желтого в зависимости от того, что я делаю.

После варки корня его можно использовать снова, как в смузи? Будет ли в корне еще оставаться пищевая ценность?

Подобно приготовлению сока или приготовлению орехового молока, после того, как вы приготовили куркуму, в основном остается только клетчатка.Вы вытащили всю магию, чтобы не было огромной питательной выгоды от поедания корней после того, как они выкипели.

Что-нибудь потеряно из-за того, что смесь не приготовлена ​​на плите или не смешана? Не может ли кто-нибудь просто разогреть воду в микроволновке и (цепко) размешать смесь после того, как она помещена в нее?

Я никогда не рекомендую использовать микроволновую печь. Кипение и / или смешивание помогает разрушить и вытянуть некоторые лекарственные составляющие. Если вы действительно, действительно, действительно не хотите беспокоиться, лучше всего кипятить чайник с водой и перемешивать специи таким образом, но вы не получите такой большой пользы.

Можно ли заранее приготовить этот горшок и сохранить его в моем холодильнике?

Вы уверены, что можете! Лучше всего свежим или потребленным в течение 2-3 дней. А когда вы разогреваете, делайте это на медленном огне на плите.

,

Как сделать чай из куркумы частью вашей противораковой диеты (Рецепт)

Распечатать эту статью

Шарлин Боллинджер
15 июня 2016 г.
6,908 Акции Facebook

Обычная индийская куркума пряности используется уже более 5000 лет. Активным ингредиентом куркумы является куркумин, который известен своей антиоксидантной, противовоспалительной, антимикробной и антиканцерогенной активностями.

Многочисленные исследования продемонстрировали противораковые свойства куркумы.По мнению авторов исследования 2015 года, опубликованного в журнале Molecules , «Исследования, проведенные на сегодняшний день, показывают, что хроническое воспаление, окислительный стресс и большинство хронических заболеваний тесно связаны, и антиоксидантные свойства куркумина могут играть ключевую роль в профилактика и лечение хронических воспалительных заболеваний ».

Хотя есть много вкусных способов включить куркумин в свой рацион, одним из самых простых способов является приготовление чая с куркумой.Этот рецепт сливочного чая с куркумой сочетает в себе силу куркумина с другими мощными специями для борьбы с раком, такими как корица, гвоздика и имбирь.

Этим вкусным чаем можно насладиться горячим или превратить его в холодный чай с куркумой «латте», подавая на льду. Обязательно используйте только органические, необлученные специи, чтобы получить как можно больше противораковых преимуществ.

Как приготовить чай с куркумой (Рецепт)

Выход: 1-2 порции
Время приготовления: 5-10 минут

Ингредиенты:

• 1 порошок чайной ложки куркумы 1 2-2
• 1 чайная ложка цейлона или обычной корицы
• 1 чайная ложка свежего имбиря, нарезанный ИЛИ 1-4 чайной ложки молотого имбиря
• 1 чайная ложка молотого гвоздики
• 2 ложки молотого кардамона
• 1 чайная ложка сырого холодного отжима кокосового масла
• 1 1 2 чашки свежего кокосового ореха или миндальное молоко ИЛИ очищенная вода (вода делает ее менее кремообразной)
• Чёрный перец, свежемолотый
• Сырой мед ИЛИ кокосовый нектар ¹ ИЛИ Lakanto ² по вкусу
• Палочка корицы или капли специй для гарнира (опционально)

Направления:

1. Смешайте все ингредиенты в блендере на высокой скорости до получения однородной массы.
2. Налейте в небольшую кастрюлю и нагрейте при низкой температуре почти до кипения, примерно три минуты.
3. Снять с огня и сразу подать в кружке, украшенной палочкой корицы.
4. Для замороженного чайного латте с куркумой дайте ему остыть и налейте в стакан, наполненный кубиками льда. При желании посыпьте дополнительными специями.

Источники ингредиентов:

¹ Кокосовый нектар можно найти в некоторых специализированных продуктовых магазинах, и он легко доступен в Интернете.Кокосовый нектар исключительно богат ферментами, богат питательными веществами и низким гликемическим индексом, поэтому он является отличным заменителем сахара.

² Lakanto (марка полезных подсластителей) является заменителем сахара один к одному, доступным в Whole Foods. Это превосходный подсластитель для кетогенных диет и с низкими гликемическими потребностями.

Куркума использовалась в китайской и индийской фармакопее на протяжении тысячелетий … и многие даже называют ее самой удивительной травой в мире.

>> ​​Подробнее

Предыдущая

Почему вам нужно прекратить носить мобильный телефон в кармане или лифчике

Следующая

Связь между ксеноэстрогенами и раком (видео)

О Шарлин Боллинджер

Шарлин Боллинджер — преданная христианка, счастливо женатая жена, радостная мать 4-х прекрасных детей с домашним образованием, защитник свободы здоровья, а также соучредитель и генеральный директор «Правды о раке». Она — бывшая модель и актриса, любитель фитнеса и любитель здорового питания и жизни.Потеряв несколько членов семьи из-за традиционного лечения рака, Шарлин и Тай узнали правду о раке и индустрии рака, неустанно работая вместе, чтобы помочь другим узнать правду, которая дает им свободу жить здоровой и счастливой жизнью. Чарлин выступает на многих конференциях и является гостем различных радиопрограмм, связанных со здоровьем, помогая людям понять, что рак НЕ обязательно должен быть смертным приговором. Вместе они проводят двухнедельную программу новостей в Интернете: TTAC Global Health News.

Взаимодействие с читателем

.

Рецепт чая с куркумой — 101 поваренная книга

Вот как чай с куркумой вошел в мою жизнь. Предыстория — какое-то время казалось, что кто-то вставляет горячий покер между моими лопатками, особенно если я двигаю шею в определенных направлениях, как влево или вправо. А по утрам? Уч. Я не совсем уверен, что я сделал, но я думаю, что это может иметь какое-то отношение к тому, чтобы пасти тяжелые ящики вверх и вниз по нашей лестнице. Снова и снова. Извиняюсь за жалобу, но это было чем-то, что беспокоило меня в течение последних нескольких недель, и ничто не помогало, пока мне не пришло в голову поднять куркуму в моем рационе.Он обладает значительными противовоспалительными свойствами (а также множеством других преимуществ), и я начал делать это — добавляя дополнительную куркуму в карри, выпивая чай с куркумой утром и вечером, и, как правило, не добавляя его в прилавок, доступ.

Куркума Чай Вдохновение

Я вспомнил аюрведическую пасту из куркумы, о которой я читал, когда пролистывал книги в библиотеке Лос-Анджелеса в начале лета, и начал использовать ее в качестве основы для чая.И это помогло! Я вообще люблю куркуму, но чай, без сомнения, любимый. Я делаю пасту из меда и куркумы, которая хранится в банке для удобства использования. Я нагреваю воду, выливаю ее на ложку пасты и заканчиваю большим отжимом лимона и значительным количеством свежемолотого черного перца. Это хороший продукт — черный перец делает его бодрящим (а также помогает организму усваивать куркуму), а мед выделяет землистую остроту специи настолько, что чай все еще восхитителен.

Одно — используйте здесь слегка горячую воду, но не кипящую, чтобы помочь сохранить свойства сырого меда. Я сделаю пометку в рецепте ниже, но хотел бы это особо упомянуть. Вы также можете смешать пасту в смузи или взбить в йогурт. Надеюсь, вам это нравится так же, как и мне. хо

.

Чай с куркумой: преимущества и приготовление

Если вы покупаете что-то по ссылке на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Как это работает

Куркума — популярная специя, изготовленная из корневища или корня растения Curcuma longa .

Куркума родом из Юго-Восточной Азии и является членом семейства Zingiberaceae или имбиря. Он использовался в качестве растительного лекарственного средства в течение тысячелетий в индийской аюрведической и китайской медицине.

Индия выращивает 78 процентов мировых поставок куркумы.Ряд чаев с куркумой можно приобрести в магазинах здоровья или онлайн. В этой статье мы рассмотрим ряд потенциальных преимуществ для здоровья.

Быстрые факты о куркуме:

• Активным ингредиентом куркумы является куркумин.
• Куркумин придает куркуме характерный желтый цвет.
• Куркумин обладает противовоспалительными и иммуностимулирующими свойствами.

Куркумин имеет низкую биодоступность, что означает, что организму трудно получить доступ и усваивать соединение.По этой причине, добавки с куркумой, с их гарантированно высокими концентрациями куркумина, популярны.

Чай с куркумой, сваренный с использованием тертого корня куркумы или чистого порошка, считается одним из наиболее эффективных способов употребления специй.

Не существует определенного рекомендуемого ежедневного потребления куркумы. Основываясь на доступных исследованиях, предлагаемая суточная доза во многом зависит от состояния, которое она используется для лечения.

Большинство исследований на взрослых подтверждают безопасное использование 400-600 мг (мг) чистого порошка куркумы три раза в день или от 1 до 3 г (г) в день тертого или высушенного корня куркумы.Сама порезка куркумы — лучший способ получить чистый продукт.

Употребление чая из куркумы, как полагают, приносит несколько преимуществ, девять из которых описаны здесь более подробно.

1. Уменьшает симптомы артрита

В качестве противовоспалительного средства куркумин может помочь уменьшить наиболее выраженные симптомы артрита.

Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что из 206 взрослых американцев с ревматоидным артритом, по сообщениям о себе, 63 процента использовали не витаминные добавки для лечения своих симптомов, при этом куркума была самым популярным продуктом, который принимался.

2. Повышает иммунную функцию

Куркумин, как доказано, улучшает иммунную функцию с антиоксидантными, противовоспалительными, противовирусными и антибактериальными свойствами.

Куркумин также действует как иммуномодулятор, помогая регулировать функции иммунных клеток против рака.

3. Помогает уменьшить сердечно-сосудистые осложнения

Несколько исследований показали, что куркумин обладает полезными свойствами для здоровья сердца, выступая в качестве антиоксиданта и противовоспалительного средства.

Исследование, проведенное в 2012 году, показало, что прием 4 г куркумина в день за 3 дня до и через 5 дней после операции по шунтированию коронарной артерии снизил риск острого инфаркта миокарда или сердечного приступа на 17 процентов.

4. Помогает предотвратить и лечить рак

Одним из наиболее клинически установленных терапевтических свойств куркумина является его противораковое действие.

Как антиоксидант и противовоспалительное средство, куркумин, как полагают, снижает риск повреждения клеток в организме, снижая риск мутаций клеток и рака.

Кроме того, многочисленные исследования показали, что куркумин обладает противоопухолевыми свойствами, ограничивая рост опухолей и распространение раковых клеток.

Согласно медицинскому обзору 2014 года, было опубликовано более 2000 статей с использованием ключевых слов «куркумин» и «рак». Использование куркумина в качестве лечения рака наряду с химиотерапией и лучевой терапией в настоящее время изучается.

5. Помогает справиться с синдромом раздраженного кишечника или IBS

Куркумин уже давно используется в народной медицине для лечения многих заболеваний пищеварения.

Несколько исследований показали, что куркумин может помочь уменьшить боль, связанную с СРК, и улучшить качество жизни людей с этим заболеванием.

Исследование, проведенное в 2012 году на крысах, показало, что куркумин помогает сократить время, необходимое для того, чтобы пища опустошалась из желудка в тонкую кишку, иначе называемая опорожнением желудка.

6. Предотвращает и лечит болезнь Альцгеймера

Исследования показали, что куркумин может помочь уменьшить шансы некоторых нейродегенеративных состояний.Считается, что его антиоксидантные и противовоспалительные свойства уменьшают клеточные повреждения, воспаление и амилоидные отложения или бляшки, возникающие при этих состояниях.

Куркумин также может замедлять или предотвращать некоторые возрастные изменения белка, связанные с нейродегенерацией.

7. Защищает от повреждения печени, желчных камней и управляет состояниями печени

Несколько исследований показали, что куркумин может защитить от повреждения печени. Потенциальные преимущества куркумина для печени и желчного пузыря включают увеличение выработки желчи пищеварительной жидкости, а также защиту клеток печени от повреждения химическими веществами, связанными с желчью.

8. Помогает предотвращать и лечить диабет

Традиционные лекарства используют куркуму для лечения диабета на протяжении тысячелетий. Несколько исследований с использованием моделей на животных и людях показали, что добавки куркумина могут обладать антидиабетическими свойствами.

9. Помогает лечить и лечить заболевания легких

Исследователи подозревают, что противовоспалительные и антиоксидантные свойства куркумина могут помочь уменьшить симптомы хронических или длительных заболеваний легких.

Медицинский обзор 2017 года показал, что, хотя клинические данные ограничены, куркумин может помочь в лечении астмы, легочного и муковисцидоза, рака легких или травм, а также хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ).

Поделиться на PinterestЧтобы сделать чай с куркумой, человек может добавить молотую, тертую или порошкообразную куркуму в кипящую воду.

Чай с куркумой может быть приготовлен из чистого порошка куркумы или из тертой или измельченной сушеной куркумы. Утверждают, что препараты ферментированной куркумы, обычно продаваемые в виде чая, имеют более высокие концентрации биологически доступного или абсорбируемого куркумина.

Чтобы приготовить чай с куркумой, необходимо выполнить следующие действия:

• вскипятить 4 стакана воды
• добавить 1-2 чайные ложки молотой, тертой или порошкообразной куркумы
• дать смеси настояться около 10 минут.
• процедить. чай в контейнер и дайте ему остыть в течение 5 минут.

Многие люди добавляют в свой чай с куркумой дополнительные ингредиенты, чтобы улучшить вкус или помочь с его усвоением.Общие добавки включают в себя:

• Мед, чтобы подсластить чай и придать смеси больше антимикробных свойств.
• Цельное молоко, сливки, миндальное молоко, кокосовое молоко или 1 столовая ложка кокосового масла или топленого масла (неосветленное масло), чтобы помочь с абсорбцией, поскольку куркумин требует здоровых жиров для правильного растворения.
• Черный перец, который содержит пиперин, химическое вещество, которое, как известно, способствует абсорбции куркумина, и которое может добавить вкус чая в пряности.
• Лимон, лайм или имбирь для усиления антиоксидантных и антимикробных свойств смеси и улучшения вкуса.

Ряд чаев куркумы доступны для покупки онлайн.