Как применять имбирь в лечебных целях: Чем полезен имбирь [Способы приготовления] Топ-рецепты 2019 году!

Содержание

Имбирь в лечебных целях

В последнее время имбирь стал пользоваться огромной популярностью не только в области питания, но и в лечебных целях. С чем связан такой интерес общественности к этому незамысловатому корню?

Родиной этого «волшебного корешка» принято считать Индию, так как именно в древних трактатах этой страны обнаружены свидетельства использования его в качестве универсального лекарства.

На самом деле, всё весьма относительно. И так как это лекарство и пищевая специя, необходимо удостовериться в том, что нет аллергии на данный вид продукта. Редакция «Так Просто!» расскажет об основных и самых распространенных лечебных свойствах имбиря.

Применение имбиря в лечебных целях

© Depositphotos

  1. Имбирь богат антиоксидантами, это позволяет применять его в лечении простудных и вирусных заболеваниях. При первых признаках простуды достаточно выпить горячий чай с имбирем и мёдом, и начнется процесс борьбы с проникшей инфекцией.

    Иммунная система организма порой сама не в состоянии справиться с нависшей угрозой заболевания, поэтому обильное, частое питье с измельченным имбирным корнем значительно облегчит работу иммунной системы человека.

    © Depositphotos
  2. При остеоартрозе аппликации с натертым имбирем на область сустава облегчают боли.
  3. При заболеваниях позвоночника, миозитах и ревматизме помогают ванны с отваром имбиря. Также имбирные ванны назначают при нервных перегрузках и невралгиях.

    © Depositphotos
  4. Порошки и настои из имбиря применяют внутрь при желудочно-кишечных заболеваниях, таких как кишечные колики, гастриты, даже при лечении вирусного гепатита и дизентерии. Замечено эффективное применение препаратов из имбирного корня в лечении глистных инвазий.

    Во время жевания небольшого кусочка имбирного корешка, ферменты слюны смешиваются с соком и насыщаются антиоксидантами. Обработанная таким образом слюна, попадая в желудок, не провоцирует гастриты или язвы, а наоборот оказывает спазмолитическое, противовоспалительное и ранозаживляющее действие на слизистую желудка.

    © Depositphotos
  5. В стоматологии имбирь нашел свое применение в качестве обезболивающего средства и мощного антисептика. Пожалуй, имбирь — это единственная пищевая добавка, которую можно рекомендовать после еды. Помимо своих антисептических свойств, эфирные масла освежают ротовую полость надолго и не вызывают побочных эффектов.

    © Depositphotos

  6. Польза имбирного чая признана официальной медициной, Этот чай облегчит симптомы простуды и избавит от боли в горле. Залей нарезанный корень кипятком и настаивай, пока чай не остынет до комнатной температуры, тогда можно пить. Имбирный чай бодрит не хуже кофе, так что специалисты не рекомендуют пить его перед сном.

    © Depositphotos

  7. Имбирь станет спасением от морской болезни, так как обладает противорвотным свойством.
  8. Корень имбиря — это природный антиоксидант, он укрепляет иммунитет, положительно сказывается на нервной системе, а еще способствует улучшению памяти и зрения.

    © Depositphotos

  9. В косметологии имбирь используют в качестве омолаживающих масок и масок для роста волос. Добавив имбирь к кондиционеру для волос или в шампунь, можно заметить, как шевелюра стала гуще и пышнее. Можно просто натереть имбирь на терке и процедить сок. Этот сок втирать в голову перед мытьем для роста волос.
  10. В гинекологии лекарства на основе имбирного корня очень широко применяются в лечении бесплодия, аднекситов, миом и даже рака шейки матки.

    © Depositphotos

Химический состав имбиря говорит сам за себя. Калий, магний, марганец, медь, витамины В и С, цинк, железо, фосфор, аминокислоты, эфирные масла наделяют этот чудо-корень лечебными свойствами. Если рассматривать по отдельности каждый элемент, содержащийся в имбире, то можно сказать, что имбирь — это настоящая панацея!

Согласен? Так убеди своих друзей купить корешок имбиря уже сегодня!

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Рецепты с имбирем для здоровья и красоты

Полезные свойства имбиря сложно переоценить. Его активно используют и в кулинарии, и в медицине, и в косметологии. И все это абсолютно заслужено!

Повара любят имбирь за вкусовые качества. Наверняка вы заметили, как часто используют имбирь в японской и китайской кухне, чтобы оттенить и усилить вкус креветок, лосося или тунца. Любители вкусного чая давно знают, какой насыщенный вкус напитку придает корень имбиря. А специалисты в области медицины рекомендуют пить настойку с имбирем для нормализации работы кишечника и облегчения головных болей.

В магазине имбирь можно купить в самом разном виде: начиная со свежих корнеплодов, и заканчивая порошком и эфирным маслом.

Если вы еще только начали свое знакомство с этим чудодейственным продуктом, воспользуйтесь нашими советами: где, как и в каком виде его лучше использовать.

Как использовать имбирь в приготовлении пищи

  • Чистить корень имбиря нужно так же, как морковку, а затем нарезать тонкими ломтиками овощерезкой или тереть на терке.
  • В блюда из мяса и птицы имбирь нужно класть примерно за 15 минут до готовности, в соусы – сразу после их приготовления, в сладкие блюда и напитки – за 2 минуты до снятия с огня, а в тесто – во время замешивания.
  • Примерная дозировка: 1 ч. л. пряности на килограмм мяса, 1 г имбиря на килограмм теста или литр напитка, 0,2 г на порцию десерта.
  • Для приготовления чая обычно используют 1 ч. л сухого порошка имбиря на 1 л чая.
  • Имбирь также прекрасно сочетается с другими приправами, такими как гвоздика, корица, черный перец, укроп и фенхель.

Кстати, вы знали, что розовый цвет маринованного имбиря искусственный? Его достигают путем добавления небольшого количества свеклы.

Имбирь для здоровья: лечебные свойства

  • В имбире содержится большое количество веществ: гингерол – вещество, обладающее противовоспалительным действием, а также снимающее напряжение и улучшающее метаболизм; витамины А, С и Е, оздоравливающие организм.
  • Имбирь помогает организму сжигать калории и борется с целлюлитом.
  • Корень улучшает работу лимфатической системы.
  • Имбирь также является естественным болеутоляющим средством. При этом его можно как употреблять внутрь, так и делать из него компрессы.
  • От морской болезни и тошноты нет природного средства лучше, чем имбирь.
  • При простудах и ОРВИ добавляйте имбирь к теплым напиткам, он ускорит процесс выздоровления, а начинающуюся простуду может даже остановить.

 

Тем не менее, перед тем как начать использовать имбирь в лечебных целях, необходимо обязательно проконсультироваться с вашим лечащим врачом. Имбирь – очень сильное средство и при неправильном использовании может навредить организму. А зачем нам рисковать собственным здоровьем? Но вот в кулинарии вы можете смело экспериментировать!

полезные свойства для организма, показания и противопоказания, внешний вид

Добавить в избранное

Имбирь ценится из-за таких доказанных учёными полезных свойств, как профилактика и лечение ОРВИ, укрепление иммунной системы, налаживание пищеварения, способствование похудению. Растение употребляют свежим, вяленым, в виде сухого порошка. Из статьи вы узнаете, с какой целью нужно применять сухой имбирь в кулинарии, косметологии и народной медицине, а также кому его употреблять не стоит.

ПоказатьСкрыть

Сухой молотый имбирь

Процесс высушивания корня имбиря мало влияет на его состав и благотворные действия для организма человека, зато позволяет надолго сохранить этот продукт и использовать его для приготовления разнообразных блюд и лечебных средств на протяжении двух лет.

Высушить корень в домашних условиях можно несколькими способами:

  • в духовке;
  • в сушилке;
  • в естественных условиях.

При выборе первого варианта необходимо порезать корень на тонкие дольки и разложить их на противне, застланном пергаментом. Сушить при температуре +50°С и открытой дверце на протяжении 2,5 часов, после чего поднять температуру до +70°С и сушить ещё 3–5 часов.

При втором варианте в лоток сушилки помещают нарезанный тонкими ломтиками имбирь и устанавливают температуру +60°С.

Длительность процедуры — от 6 до 9 часов. В естественных условиях имбирь будет сушиться несколько недель. Его необходимо поместить на решётку, прикрыть марлей и поставить под навес либо в хорошо проветриваемое место, где нет воздействия солнечных лучей.

Имбирные ломтики периодически нужно переворачивать для достижения равномерного просушивания. После просушивания продукт следует измельчить в ступке, при помощи ручной либо механической кофемолки, мельницы для специй.

Знаете ли вы? Одним из первых, кто составил описание целебных действий имбиря, является известный персидский учёный-энциклопедист и врач Авиценна (980—1037 гг. н. э.). Современные учёные в результате многолетних исследований доказали большинство из описанных свойств.

Химические свойства

В ходе сушки существенно возрастает калорийность имбиря. 100 г сушёного корня содержат 335 ккал, в то время как свежий продукт — всего 80. Белков в высушенном корневище — 9 г/100 г, жиров — 4,2 г, углеводов — 57,5 г.

В составе сухого имбирного корня имеются витамины А, группы В (1, 2, 4, 6, 9), С, К, РР. Он богат калием (52,8%/100 г от суточной нормы), магнием (53,5%), фосфором (21%), железом (110%), марганцем (1665%), медью (48%), селеном (101,5%), цинком (30,5%). В нём также присутствуют аминокислоты, сахара, фитостеролы.

  • Благодаря такому богатому химическому составу сушёный продукт оказывает следующие полезные действия на здоровье человека:
  • налаживание работы пищеварительной системы;
  • слабительное и мочегонное действия;
  • усиление выработки энергии и тепла;
  • способствование укреплению иммунной системы;
  • налаживание деятельности сердца и сосудов;
  • разжижение крови;
  • очищение организма;
  • улучшение мозговой деятельности;
  • ускорение метаболизма;
  • улучшение состояния волос и кожных покровов.

Наряду с полезными действиями пряность может наносить вред — раздражать слизистую пищеварительных органов и ротовой полости.

Вкусовые и внешние характеристики

Сушёный молотый корень выглядит как мучнистый порошок серо-жёлтого или молочного цвета. Какой у него вид, можно посмотреть на фото. Вкус у него пряный, острый с горчинкой. Он несколько отличается от свежего. Аромат резкий, свежий.

Применение сухого имбиря

Использование высушенного корня распространено в кухнях разных народов, в косметологической сфере и в народных рецептах лечения.

В кулинарии

Как приправу сухой имбирь домешивают к мясу, рыбе, овощным, жидким блюдам, салатам, десертам, крупам, сыру. Также он используется при приготовлении выпечки, алкогольных и безалкогольных напитков, мёда, соусов, маринадов. В еду, которая подвергается тепловой обработке, порошок следует класть за 15 минут до готовности, в тесто — на стадии замешивания, в напитки — как только они будут готовы.

При добавлении в блюда важно не переборщить с имбирём, чтобы не испортить вкус. В 1 кг мяса, рыбы, теста рекомендуется добавлять не более 1 г, в десерты — не более 2 мг.

В косметологии

В косметических целях сухой имбирь применяют для омоложения, похудения, улучшения состояния кожи и волос. Из него делают маски, скрабы, кремы, используют для лечебных обёртываний. Среди популярных косметологических рецептов следует назвать увлажняющую маску для лица.

Она готовится следующим образом:

  1. Соединить в соотношении 2 к 1 мёд и имбирный порошок.
  2. Перемешать.
  3. Поместить в холодильник на 30 минут.
  4. Смесь наносить на лицо на 15 минут после чего смывать тёплой водой.

Тем, у кого секутся кончики волос, несомненно, поможет маска из мёда (1 ст. л.), имбирного порошка (1 ст. л.) и яичного желтка (1 шт.). Её следует наносить на волосы по всей длине, затем укутывать голову плёнкой и полотенцем. Длительность процедуры — 30 минут.

Видео: маска для роста волос

Смывание следует производить тёплой водой. Обладателям слишком жирных волос можно применять имбирный скраб из порошка (1 ст. л.), кунжутного масла (2 ст. л.). Средство необходимо втирать в кожу головы массажными движениями. Смывать следует спустя 30 минут.

Одним из отличных способов убрать жир с живота, боков и бёдер считаются обёртывания. Для них соединяют белую и голубую глину в количестве 1 стакана. К ним домешивают 5 г сухого имбирного порошка, пару капель масла грейпфрута, сливки с повышенной жирностью.

Смесь наносят на зоны, нуждающиеся в похудении, сверху оборачивают плёнкой. Рекомендованная длительность такой косметологической процедуры — 20 минут. После чего следует принять душ и смыть смесь с тела.

В народной медицине

В народной медицине существует множество рецептов с таким компонентом, как сухой имбирь. Чаще всего это вещество рекомендуют употреблять для общего укрепления организма, для быстрейшего выздоровления от ОРВИ, чтобы снять боли, расслабиться, наладить деятельность мочеполовой системы.

Как иммуностимулятор

Чтобы укрепить иммунитет, советуют пить имбирный чай. Существует несколько рецептов приготовления этого полезного напитка. Представляем вам наиболее распространённый. В сухой и подогретый заварник поместить 2 ст. л. порошка и 3 ст. л. зелёного чая, залить 1 л только что закипевшей воды.

Настаивать 15–20 минут. По вкусу добавлять лимон и мёд. Пить в течение дня на протяжении месяца, лучше между приёмами пищи. Мощными иммуномоделирующими свойствами обладает имбирно-лимонная смесь.

Готовят общеукрепляющее средство следующим образом:

  1. Лимоны с кожицей (4 шт.) и сушёный имбирь (200 г) измельчить в блендере.
  2. Добавить мёд.
  3. Настаивать пару часов.
  4. Принимать по 3 ч. л. в день либо добавлять в чай. Хранить такую смесь в холодильнике до месяца.

Важно! Чай рекомендуется употреблять не более 2 л в день. Нельзя его пить перед сном, так как он тонизирует. Также следует пить лишь свежий напиток.

Как обезболивающее и расслабляющее средство

Для расслабления и обезболивания можно принимать ванну с добавлением имбирного порошка. Сначала 4 ч. л. имбирного порошка следует развести в 0,5 л тёплой воды, закипятить и варить 12 минут. Данный отвар необходимо вылить в ванну. Длительность процедуры не должна превышать 20 минут.

Боль в спине помогают снять компрессы из 2 ч. л. порошка, 1 ч. л. куркумы, 0,5 ч. л. перца чили. Эти компоненты необходимо смешать с небольшим количеством тёплой воды, чтобы получилась кашица, и добавить горячее масло кунжута или горчицы. Смесь нанести на натуральную ткань и приложить к больному месту на 30 минут.

Противопростудное

Быстро преодолеть и восстановиться после простуды помогает смесь порошка с молоком. Необходимо 1 ч. л. порошка залить 0,5 л горячего молока. Пить по 3 ст. л. трижды в сутки до устранения симптомов. С ОРВИ также эффективно борется имбирная настойка. Её готовят из 100 г порошка и 1 л водки. Смесь настаивают в тёмном месте 2 недели. Пьют по 1 ч. л. натощак дважды в сутки, разбавляя в 0,5 ст. воды.

Знаете ли вы? В древних гробницах на территории Китая были обнаружены мешочки с молотым имбирём. Китайцы считали, что аромат этого растения может отпугивать злых духов.

Для лечения суставов

Когда болят суставы, применяют компрессы. Для них готовят смесь из куркумы (0,5 ч. л.), острого молотого перца (1 щепотка), имбирного порошка (1 ч. л.), горчичного масла (4-5 капель), горячей воды (1 ст. л.). Приготовленную кашицу наносят на марлю либо ткань и прикладывают к болезненному суставу, а сверху укутывают пуховым платком. Длительность процедуры — 30 минут.

Для женского здоровья

Имбирь советуют применять женщинам, страдающим от предменструального синдрома. Имбирные средства позволяют снять боли в животе, устранить спазмы и раздражительность. Сухой порошок в количестве 10 г смешивают с 20 г высушенной и измельчённой крапивы, а затем заливают 0,5 л кипятка и настаивают 15 минут. Пьют средство по 100 мл трижды в сутки, предварительно его процеживая.

Для мужского здоровья

Мужчинам имбирь будет полезен, поскольку он усиливает потенцию и предотвращает раковые заболевания половой сферы. Из сухого имбиря готовят настой. В термосе необходимо смешать 2 ст. л. порошка, сок одного лимона и 1,5 л кипятка. Длительность настаивания — 30 минут. Затем следует добавить 1 ч. л. мёда. Принимать по 1 ч. л. после еды.

Противопоказания для употребления сухого имбиря

К применению приправы есть ряд противопоказаний. Сушёный корень не стоит употреблять при повышенной температуре и кровотечениях, людям, у которых имеются серьёзные проблемы с деятельностью органов пищеварения, детям до двух лет, беременным, лактирующим женщинам.

Применение детям

Как уже упоминалось, малышам до двух лет давать имбирь в любом виде нельзя. После двух лет для профилактики и лечения детей желательно использовать свежий корень. Из сухого экстракта можно готовить чай и отвар.

Итак, сухой имбирь является очень полезным продуктом, который желательно вводить в рацион питания. Его также можно включать в дополнительную терапию различных болезней. Перед применением следует убедиться, что вы не входите в перечень людей, которым он противопоказан.

Лечение имбирем

Корнеплод

Имбирь – травянистое многолетнее растение, которое формирует крупный мясистый корень с характерным терпким запахом. У корня содержатся разнообразные микроэлементы, обладающие лечебными свойствами. По своему внешнему виду корень этого растения выглядит как корешки хрена.

При этом он обладает характерным запахом, который обусловлен содержанием шоаголы, джинджеролы, зингерона. Последние исследования показали, что эти вещества являются отличной профилактикой против возникновения онкологических заболеваний. Лечебные свойства корня имбиря позволяют употреблять корешки для лечения различных заболеваний.

В составе имбиря присутствуют: крахмал, липиды, разнообразные витамины и минеральные вещества. Можно отметить наличие таких важных для организма аминокислот как метионин, фенилаланин и лизин. Содержащиеся у корнеплода микроэлементы повышают иммунную систему человека, улучшая устойчивость организма различного рода заболеваниям.

Исследования показали, что при регулярном употреблении в пищу небольшого количества этого овоща нормализуется вес человека, позволяя выглядеть моложе своих лет. Именно поэтому чай из имбиря является отличным средством для похудения, он эффективно сжигает калории и не вредит организму.

Свежий корень и молотый имбирь

Приобрести корень имбиря не составит сложности. В продаже можно найти свежий корень, экстракты из корневища, молотый порошок и цукаты.

Также вы можете найти в продаже уже готовые настойки и экстракты из имбиря. Такие настойки можно использовать для приготовления эффективного чая для похудения и применять экстракты в лечебных целях. Лечение имбирем не отличается сложностью, что делает его достаточно популярным сегодня.

Польза

Имбирь – отличное успокоительное средство, которое позволяет нормализовать работу нервной системы. Лечение имбирем, а также настойками, которые можно делать из этого растения, позволяет нормализовать гормональный фон, избавляет от хронических воспалений. Обладая выраженными обезболивающими свойствами, экстракт из корня имбиря можно принимать для лечения головной боли.

Еще в древности известна была польза этого растения для мужского организма. Содержащиеся в составе микроэлементы улучшают циркуляцию крови, что в свою очередь повышает потенцию и заряжает мужчин сексуальной энергией. Также регулярное употребление в пищу имбиря позволяет уменьшить риск появления простатита и других мужских заболеваний. Мужчина, который правильно питается, включая в рацион этот продукт, становится стройным, сильным и молодо выглядит.

Из основных лечебных свойств этого растения можем отметить следующее:

  • Укрепляет иммунную систему,
  • Нормализует работу нервной системы,
  • Приводит в баланс гормональную систему,
  • Помогает пищеварению,
  • Снимает болевые ощущения при артритах,
  • Нормализует работу желудка после отправлений,
  • Улучшает потоотделение,
  • Является отличной профилактикой против появления раковых заболеваний,
  • Снимает спазмы желудка,
  • Улучшает выработку желудочного сока и выводит желчь,
  • Уменьшает токсикоз при беременности, помогает при тошноте,
  • Повышает потенцию,
  • Уменьшает риск возникновения простатита.

Готовим чай

Корешки сохраняют свои полезные свойства даже при термической обработке. Поэтому принимать в пищу их можно или в чистом виде, или различными добавками к основным блюдам. Большой популярностью пользуется имбирный чай, который обладает приятным вкусом и его не сложно делать.

Существуют десятки различных вариантов заваривания имбирного чая. Вне зависимости от выбранного вами способа приготовления необходимо использовать качественный корень или его молотый порошок. В идеале рекомендуется использовать свежий корень, который, нарезав тонкими ломтиками, заливают кипятком. Также можно сделать чай из перемолотого корня, который продают в аптеках. Будет достаточно 5-10 грамм корня имбиря, который настаивают в крутом кипятке в течение 20 минут.

Отвар

Также популярностью пользуется следующий способ приготовления имбирного чая. Необходимо положить корень в кастрюлю с крутым кипятком и варить в течение 10 минут. После вам необходимо выключить огонь, настаивать 15 минут. Принимать в пищу имбирный отвар необходимо теплым и свежим. Если же оставить в воде корешки надолго, то приготовленный чай будет горчить, а само растение потеряет часть своих целебных свойств.

Чай из имбиря

Чай из сухого молотого корня

Если вы используете молотый в порошок сухой корень, вам потребуется пол чайной ложки молотого продукта и одна чайная ложка меда. Полученную кашицу заливаем кипятком, настаиваем 10 минут. При желании в приготовленный напиток вы можете добавить зеленый чай, щепоточку корицы и кайенского перца. Небольшая веточка мяты придаст напитку тонкий вкус и великолепный аромат.

Имбирный чай обладает тонизирующим свойством, от него становится лучше цвет кожи, поднимает настроение, а также приводит в норму показатели кровообращения. Особенно полезен такой напиток когда наблюдаются проблемы пищеварения, отмечаются частые расстройства желудка и нарушение микрофлоры кишечника. Имбирный чай могут с удовольствием пить взрослые, и даже маленькие дети. Из имеющихся противопоказаний отметим лишь высокую температуру у человека, язвенные болезни и острые гастриты.

Большой популярностью такой чай пользуется при следовании диет для похудения. Регулярное употребление напитка позволяет нормализовать метаболизм, что решает проблему ожирения и способствует похудению человека. Приготовить чай для похудания можно следующим способом.

Из пары лимонов выжимаем сок (лучше с помощью соковыжималки), полученный объем сока доводим до 300 мл, доливая кипяток. Добавляем в полученный напиток по паре чайных ложечек имбиря (тертого) и меда. Хотя мед лучше просто есть с ложки, ведь при температуре свыше 60 градусов, он теряет полезные свойства. Помните лишь, что принимать такой напиток необходимо горячим.

Вред имбиря

Следует помнить, что это эффективное лечебное средство имеет определенные противопоказания и может принести организма вред при неправильном использовании.

  • По причине сильных согревающих свойств имбиря его не рекомендуется пить при повышенной температуре тела у человека.
  • Также строго запрещено пользоваться имбирем при наличии внутренних и открытых кровотечений.
  • Не стоит принимать имбирь, хоть свежим, хоть маринованным, при наличии гастрита и язвы. Потому что в этом случае имбирь может принести вред организму.
  • Беременным женщинам в начале срока рекомендовано данное средство, так как оно обладает полезным бактерицидным свойством. А вот уже к 3-му триместру беременности следует воздержаться от употребления имбиря в пищу, потому что возможно нанесение определенный вред, как матери, так и плоду.
  • Также запрещается принимать имбирь во время грудного вскармливания младенца. В данном случае содержащиеся в корне микроэлементы вредят качеству молока.

Помните: все полезное должно быть в меру. Бесконтрольное употребление в пищу имбиря или любого другого овоща способно нанести вред вашему организму.

Подведем итог

Имбирь – ценное многолетнее растение, которое обладает выраженными полезными лечебными свойствами. Чай из корня этого растения помогает от различных воспалительных заболеваний и отлично тонизирует в летнюю жару. Сделать такой чай не составит сложности. Компрессы из кашицы имбиря отлично снимают воспаления, помогают при артритах и других заболеваниях. Регулярный прием в пищу этого продукта нормализует пищеварение, повышает иммунитет и защитные функции организма.

Имбирь. Корень имбиря и имбирный напиток для похудения. Полезные свойства, рецепты, лечение, противопоказания. Рецепт чая с имбирем

Пришелец с Востока, имбирь, считается целебным растением, который также применяется в виде специй в кулинарии. Родиной имбиря считается Индия, хотя он рос и сейчас растет в Китае. С древних времен было отмечено, что препараты из имбиря помогают при нарушении пищеварительных процессов в организме, помогает при заболеваниях органов дыхания, бронхиальной астме. Кроме того это неотъемлемый компонент многих блюд восточной кухни. В каком только виде его не употребляют! Имбирь маринуют, сушат, заваривают, жарят и едят в сыром виде.

Состав и целебные свойства

Имбирь богат углеводами, клетчаткой, в нем содержится также и жиры, соли минеральных веществ: калия, магния, кальция, железа, цинка, натрия, эфирные масла, фенолы, витамины А, В1, В2, С, аминокислоты.

Корень имбиря обладает целой гаммой свойств, в частности общеукрепляющим свойством, значительно повышающим иммунитет организма. Также он может использоваться как мочегонное средство при наличии отеков почечного или сердечного происхождения. Имбирь может применяться в случаях острого отравления, как противорвотное и болеутоляющее средство. Препараты из корня имбиря благотворно влияют на состояние дыхательной системы, помогают процессам пищеварения.

Противопоказания имбиря

Имбирь, содержащий горечи и эфирные масла, не может применяться при нарушении пищеварительной системы, при наличии язвы пищевода и желудка, присутствия камней и скопления песка в почках и мочевом пузыре, при воспалительных процессах сопровождающихся повышением температуры.

В случаях заболевания гипертонией или нарушениями работы сердца применять препараты из имбиря можно только после консультации со специалистом.

Применение


Имбирь, в лечебных целях, используется в виде чаев. Благодаря наличию эфирных масел, имбирный чай стимулирует обменные процессы в организме, помогает выведению шлаков и излишних радикалов. Частенько в смеси с имбирем применяют вытяжку из чеснока. Также корень имбиря — проверенное средство для снижения веса.

Имбирный напиток для похудения

Необходимо взять корень имбиря (примерно 4-5 см) и 2 зубчика чеснока. Имбирь нужно очистить и нарезать тонкими дольками. Добавить к имбирю зубчики чеснока целиком. Залить содержимое в термос 2-мя  литрами кипятка и оставить настаиваться на полтора часа. Затем вынуть имбирь и чеснок и пить готовый чай в теплом или горячем виде.

Чеснок придаст напитку не только пикантный вкус, но и в значительной степени усилит эффект. Употреблять такое снадобье нужно по небольшой чашечке на протяжении дня так, чтобы израсходовались все 2 литра напитка. Имбирный напиток для похудения, принятый перед едой, способствует значительному притуплению чувства голода, что будет еще в большей степени способствовать процессу снижения веса.

Рецепт имбирного чая

Имбирный чай готовится из свежего или высушенного корня имбиря. Нарезанный тонкими дольками корень имбиря заливается кипятком, настаивается 4-5 часов и употребляется в теплом виде. Для вкуса в чай добавляются мед и ломтик лимона или лимонный сок.

Необходимо знать, что имбирный чай обладает резким действием, создавая эффект внутренней грелки. Но привыкнув к вкусу, можно получать не только удовольствие, но и оздоравливать собственный организм.

Рецептов имбирного чая множество. Такие составы рекомендуется принимать, добавляя зеленый чай, мед, лимон, мяту, кардамон.

Пуэр — один из лучших сортов китайского чая, история которого окутана различными легендами. Существует множество разновидностей пуэра, он бывает рассыпным или спрессованным в кубики или лепешки. Считается, что этот чай улучшается во время хранения и приобретает новые оттенки вкуса.

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка…

Загрузка…

Имбирь для волос в домашних условиях

Имбирь для волос в домашних условиях


12/28/2021 03:34:26 Автор: Ульяна

Ключевые теги: Царь сад питомник растений официальный, заказать Имбирь для волос в домашних условиях, Имбирь Царь сад в Петрозаводске.


Содержание

  • Описание
  • Состав
  • Эффект от применения
  • Мнение специалиста
  • Как применять
  • Где купить?
  • Отзывы
Можно вырастить имбирь в огороде, Почва для имбиря в домашних условиях, Царь сад официальный сайт, Имбирь применение в домашних условиях рецепты, Как вырастить имбирь дома видео

Что такое Имбирь для волос в домашних условиях

Чтобы вырастить имбирь дома на подоконнике потребуется температура не ниже +23°С. При ее снижении до +15°С растение перестает расти и впадает в период покоя. В летний период емкости с растениями выносят на балкон. Ночная прохлада и обилие свежего воздуха пойдет им на пользу. В конце лета имбирь перестает расти, листья начинают высыхать, потребность в воде уменьшается. В августе полив ограничивают, в сентябре полностью прекращают. Растение готовится к осенне-зимнему отдыху, корневище начинает созревать.


Официальный сайт Имбирь для волос в домашних условиях

Состав

Информация о Имбирь для волос в домашних условиях:

Имбирь — это восточная пряность, которая издавна используется не только в кулинарии, но и в лечении заболеваний органов ЖКТ, дыхательной и репродуктивной систем организма. Особой популярностью борец за здоровье пользуется среди индийских красавиц, которые используют мякоть и порошок имбиря для волос. Регулярное применение масок на его основе помогает активизировать рост волос, повысить густоту шевелюры, придает блеск и гладкость локонам. Также средство эффективно при проблемах, связанных с кожей головы. Читайте также: корица для стимуляции роста волос. Состав и полезные свойства. Простые рецепты имбирных масок для волос. Имбирные маски станут спасением для тех, кто устал бороться с выпадением волос, повышенной жирностью кожи головы. Рецепты средств с использованием заморского корня особенно популярны в Индии. А ведь проживающие там женщины славятся густотой и сиянием волос. Восточная пряность дарит локонам здоровье и красоту. Маски на ее основе стимулируют рост волос, устраняют перхоть, зуд, возвращают блеск и гладкость. Польза масок из заморского корня для волос. Имбирь широко применяется в кулинарии, народной медицине и косметологии. Растение известно стимулирующими Имбирь для роста волос — хорошее домашнее средство для поддержания красоты шевелюры. К сожалению, выращивание и поддержание. 2 Имбирь от выпадения волос до и после фото. 3 Как имбирь помогает росту волос. 4 Как использовать имбирь для роста волос и от перхоти. 4.1 1. Имбирь от выпадения волос. 4.2 2. Имбирь для роста волос. 4.3 3. Имбирь от перхоти. 5 Корень имбиря для волос для роста: маски. 6 Маски и имбирем для волос видео. 7 Побочные эффекты имбиря для волос. Имбирь хорош для роста волос. Маски для тонких волос в домашних условиях. coolka4k. 27.09.2021. Используйте имбирь и масло имбиря против выпадения и для роста волос. Сок имбиря питает волосяные луковицы и согревает кожу головы, улучшая кровообращения. В чем секрет ароматного растения – читайте на сайте. Имбирь для волос. Последнее обновление: 27.02.2021. Корень имбиря богат эфирными маслами, благодаря вкусу и уникальным свойствам, он широко используется в кулинарии, медицине и косметологии. Его используют для похудения, ухода за кожей, повышения иммунитета и борьбы с инфекционными заболеваниями. Очень популярно применение имбиря для роста волос, а также против их выпадения. Чем полезен имбирь для волос, возможные противопоказания. Особенности применения домашних средств, самые эффективные рецепты с имбирем для волос. Реальные отзывы. Имбирь для волос — это природное средство, которое с древних пор помогает красавицам Азии поддерживать здоровье и внешний вид локонов. В результате регулярного применения имбирного корня можно их оздоровить и наполнить жизненной силой, вернуть им естественное сияние, улучшить структуру волосков, избавиться от перхоти и жирности кожи головы. Я чаще делаю ее сама в домашних условиях. В таком случае можно добавлять разные ингредиенты в зависимости от появляющихся проблем. Домашние маски для волос с имбирём. Эффективен имбирь против выпадения волос, маска богата питательными веществами, кроме этого применяют корень для роста волос, лечения перхоти и иных заболеваний. Кладут в смеси для волос сок имбиря, порошок, пюре, в качестве вспомогательных ингредиентов могут выступать оливковое масло, масло жожоба и другие, а также мёд, яйца. Маска для роста волос. Результат: восстанавливает повреждённую структуру, ускоряет отрастание. Видео-рецепт: Имбирная маска для красоты и здоровья волос в домашних условиях. Маска с имбирём и репейным маслом. Результат: препятствует потере волос. Полезные свойства имбиря, применение против выпадения волос, для осветления и оздоровления волосяного покрова. Правила использования. Рецепты масок с разными эфирными маслами и отзывы пользователей. Польза имбиря для волос. Это не просто приправа, а ценное и действенное средство для ухода за кожей и волосами. Польза имбиря для волос: Усиливает прилив крови к волосяным фолликулам, что ускоряет их образование. Для приготовления домашних масок подойдут как корни имбиря, так и порошок, не говоря уже о масле. Все они эффективны. Смеси с имбирём сначала немного пощипывают кожу, потом начинают разогревать. Для оздоровления волос имбирь применяют в различных видах Имбирь – ценный продукт для здоровья волос. Его можно включать в состав масок, предназначенных для решения разных проблем. Уникальные свойства корня описаны в рукописях, а рецепты передавались из поколения в поколение. Сейчас приобрести имбирь доступно в каждом супермаркете. Не стоит упускать возможность оздоровить локоны масками, которые несложно приготовить в домашних условиях собственноручно. 0 354 Маски. Понравилась статья? Как правило, проблемы с волосами начинаются из-за частых стрессовых ситуаций, плохой экологии, несбалансированного питания, из-за гормонального дисбаланса в организме, различных инфекций или слишком сильного увлечения косметикой для волос,а также различными красителями или химикатами для завивки или выпрямления. При нервном истощении, переутомлении, депрессии наблюдается ломкость и сухость волос, появляется перхоть. Сухость обусловлена снижением функции потовых и сальных желез. Ломкими и сухими волосы также становятся из-за снижения уровня гормонов в крови и неполноценного питания. Экзотическая, необычная, но очень действенная домашняя маска из корня имбиря для волос приобрела популярность не просто так. Эффективность от её применения моментальна: её можно заметить уже после первых двух применений невооруженным взглядом. Регулярно используя данную маску для красоты и здоровья своих волос, вам больше незачем будет разоряться на дорогие магазинные средства или походы в салоны красоты, чтобы привести в порядок свои локоны. Разбираем распространенные ошибки и делимся советами, как ухаживать за руками зимой в домашних условиях. Узнать больше. Ногти.

Результаты испытаний

В наших климатических условиях выращивание имбиря в открытом грунте невозможно, так как растение не выдерживает морозы. Можно выращивать из корня имбирь только в домашних условиях, в помещениях с температурой воздуха выше 25 °C летом и выше 10 °C зимой. Сложно найти человека, которому незнакомы полезные свойства имбиря. Это растение борется с простудой человека, повышая иммунитет, улучшает пищеварение, влияет на давление, не последнюю роль играет в похудении. Примечательный факт заключается в том, что наиболее полезная часть растения – это корневая система имбиря, надземные части растения пользы не несут. Сегодня я поделюсь опытом, как вырастить имбирь в домашних условиях.

Мнение специалиста

Выращивания имбиря в домашних условиях следует начинать с приобретения посадочного материала. Для этого можно посетить ближайший супермаркет. Покупной имбирь вполне подходит для посадки и отлично растет в условиях квартиры. При выборе корнеклубня следует обращать внимание на состояние почек. Они обязательно должны быть неповрежденными. Следующее что нужно сделать после покупки – это выбрать в доме подходящее место для выращивания.

Назначение

После каждого полива поверхность субстрата обязательно рыхлят. Делать это следует крайне осторожно, основная масса корней имбиря расположена на глубине 2 см. Отсутствие своевременного рыхления приведет к кислородному голоданию, которое может стать причиной отставания в росте.

Где купить?

Заполните форму для консультации и заказа Имбирь для волос в домашних условиях. Оператор уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-9 дней Вы получите посылку и оплатите её при получении.

Имбирь для волос в домашних условиях. Как правильно посадить имбирь дома в горшке. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства.

Для разового применения жгучего, согревающего имбирного корня достаточно небольшого кусочка. Оставшуюся часть при определенных условиях без потери свойств можно сохранить на длительный срок от недели до 4 месяцев. Есть несколько способов, которые помогут сберечь вкус и пользу восточной пряности. В домашних условиях продукт хранят в свежем виде, сухом, засахаренном или маринованном. Какой корень выбрать. Поверхность свежего хорошего корня гладкая, сухая, с золотистой бежевой кожицей, на ней нет повреждений, каких-либо пятен. При этом допускается наличие незначительных заживших потертостей или ш. Хранить имбирь в домашних условиях для чая можно в сушеном виде. Такая пряность сохраняет свои вкусовые и полезные качества. При этом домашняя заготовка гораздо ароматнее и полезнее, чем приобретенный имбирный порошок. Алгоритм сушки пряности: Корень вымойте и хорошо просушите на полотенце. Вопросы, связанные со сроками, температурой хранения разных видов имбиря, а также как создать правильные условия содержания и где хранить этот корень в домашних условиях рассмотрим более подробно. Показать содержание. Минимальный и максимальный срок хранения без потери полезных свойств. Как осуществить хранение правильно? Сушеный Свежий В непроницаемом пакете с зажимом для пищевых продуктов В бумажном полотенце или кульке В бумажном мешке Можно ли заморозить?. Поэтому, чтобы сохранить запах сушеной специи, открывайте пакет только перед использованием. Правильные условия хранения помогут сохранить полезные свойства этого продукта. На полке супермаркета вы можете увидеть сморщенный, мягкий имбирь, знайте, что это — продукт не совсем свежий. Корень должен быть плотным, без наличия каких-то пятен или плесени. Процедура сушки имбиря в домашних условиях подразумевает ряд действий, которые не всем хозяйкам придутся по душе, однако это того стоит. Вам понадобится: Духовка. Имбирь можно подавать как деликатес или пряность, использовать в лечебных целях, например, облегчать боль в животе. Имбирь широко используется при приготовлении жаркого, сладостей, таких как имбирное печенье, и даже. Хранение имбиря в банках с вакуумными крышками. Хранение имбиря в вакуумных пакетах. Показать еще 2. Показать меньше. Дополнительные статьи. Источники. Имбирь можно подавать как деликатес или пряность, использовать в лечебных целях, например, облегчать боль в животе. Имбирь широко используется при приготовлении жаркого, сладостей, таких как имбирное печенье, и даже коктейлей, например, коктейля Московский Мул. Как хранить в домашних условиях. В любом виде специя из имбиря может некоторое время быть сохранена и пригодна для использования, главное соблюдать определенные условия. Свежий. Свежий корень хорошо сохраняется исключительно в холодном темном месте, например в холодильнике и погребе. Как правильно хранить мед в квартире. Правильное хранение лука зимой. Хранение орехов разных видов. Как хранить грудное молоко при комнатной температуре, в холодильнике, в морозилке. Однако даже в таких условиях, корень имбиря постепенно теряет свойства. Это обусловлено ограничениями по длительности хранения. Выбор продукта и способа хранения. Чтобы долго сохранялись свойства корня, его нужно правильно выбрать при покупке. Так, подходящее для хранения сырье должно быть свежим. Вялость, наличие плесени или пятен другого цвета — признаки низкого качества продукта. Чтобы дольше сохранить имбирь свежим, можно дополнительно обернуть его пищевой пленкой. Способы заготовки. Если не планируется использовать корнеплод в свежем виде, применяются и другие методы, основанные на изменении его структуры и свойств. Полезные советы, как хранить корень имбиря в домашних условиях в маринованном, свежем или тертом виде без потери свойств. Рассказываем, как держать продукт в морозильной камере, холодильнике, и какой срок годности. Как правильно выбрать корень имбиря. Свежесть имбиря легко можно определить, внимательно приглядевшись. Первое, на что нужно обратить внимание, это его кожица. Даже в холодильнике просто вымытый корень сохраняет свои свойства всего одну неделю. Но если есть необходимость только в сохранении свежего корня, то правильно будет положить его в бумажный пакет и хранить в специальном отсеке для овощей. Лёгкий способ хранения имбиря. 1 Какой имбирь можно хранить. 2 Как хранить корень имбиря. 3 Как заморозить имбирь. 3.1 Способ 1. 3.2 Способ 2. Если имбирь нужно сохранить лишь на неделю, то его можно положить в холодильник без упаковки. Но в таком случае рядом не должно быть никаких других продуктов, так как имбирь обладает сильным запахом, который легко может им передаться. Самое оптимальное место в холодильнике для хранения имбиря – отсек для овощей и фруктов. При этом, заготовленный в домашних условиях, он получается намного ароматнее того имбирного порошка, который продаётся в магазине. Корень имбиря моют, выкладывают на полотенце и высушивают от влаги. Соскабливают ножом кожицу.


Официальный сайт Имбирь для волос в домашних условиях

✔ Купить-Имбирь для волос в домашних условиях можно в таких странах как:


Россия, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Молдова, Узбекистан, Украина Армения



В конце лета имбирь перестает расти, листья начинают высыхать, потребность в воде уменьшается. В августе полив ограничивают, в сентябре полностью прекращают. Растение готовится к осенне-зимнему отдыху, корневище начинает созревать. В наших климатических условиях выращивание имбиря в открытом грунте невозможно, так как растение не выдерживает морозы. Можно выращивать из корня имбирь только в домашних условиях, в помещениях с температурой воздуха выше 25 °C летом и выше 10 °C зимой.



Отзывы:


Чтобы вырастить имбирь дома на подоконнике потребуется температура не ниже +23°С. При ее снижении до +15°С растение перестает расти и впадает в период покоя. В летний период емкости с растениями выносят на балкон. Ночная прохлада и обилие свежего воздуха пойдет им на пользу.

Полина

Имейте в виду, что имбирь — теплолюбивый южанин. Корень имбиря зреет в земле около 10 месяцев, поэтому бытует мнение, что в средней полосе его невозможно вырастить в открытом грунте. Поэтому для выращивания в грунте нужен зимний сад или отапливаемая теплица. Конечно, имбирь легко выращивается дома в горшке, но эта статья для тех, кто хочет заполучить южного ароматного и полезного гостя в своем саду.

Диана

Корневища имбиря растут поперек, поэтому желательно сохранять между ними расстояние не менее 20 см. Если цель посадки только декоративная – можно сажать гуще. Почки новых побегов должны быть направлены вверх!

Валерия

В домашних условиях приготовить маринованный имбирь совсем не трудно, а вкус закуски превосходит покупные аналоги. корень имбиря, вода, соль, свекла, вода, уксус винный, сахар, соль, вино красное. Домашняя буженина из свинины в кефире, пряном рассоле и чесночном соусе. Три наряда-маринада для сочной буженины в рукаве! Первый наряд — белый, из кефира; выдержим в нём мясо для размягчения. Если традиционные заготовки из абрикосов приелись, самое время приготовить оригинальный вариант — душистый и концентрированный вкус абрикосов дополнить ярким имбирём. Самое главное — не переборщить с ним. Варенье получается насыщенным, очень ароматным, с пикантной ноткой. Блюда с имбирем — 692 домашних вкусных рецепта приготовления. Это многолетнее растение обладает уникальными лечебными свойствами. Речь идёт об имбире, за которым закрепился статус врачевателя. Он появился давным-давно на просторах сказочной Индии и с тех самых пор весь мир использует все достоинства продукта. Читай дальше Быстрый фильтр Поиск по категории Блюда с имбирем. Что готовим Узнайте, что можно приготовить с имбирем и наслаждайтесь новым вкусом известных блюд — будь-то закуска, суп или десерт. В холодное время года очень рекомендуется использовать имбирь, а рецепты приготовления блюд с этим корнем вы найдете здесь. Читайте, какие блюда готовят с имбирем и радуйте своих родных вкусностями. Будьте здоровы!. Ничто так хорошо не бодрит и не освежает в летнюю жару, как приготовленный в домашних условиях имбирный эль. Приготовить имбирный эль самому довольно просто — рассказываю, как.далее. Добавил: Montovini 15.02.2013. Мармелад с имбирем 5.0 8. Приготовьте на десерт очень вкусный, ароматный, кисло-сладкий и с приятной остринкой имбиря мармелад. Проверенные рецепты приготовления блюд с имбирём с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Опытные кулинары показывают, как приготовить вкусные и полезные блюда из корня имбиря!. Мы покажем, как приготовить полезные блюда и напитки с корнем имбиря! Аймкук. Имбирь — варианты: Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст. Упорядочить рецепты по Рейтингу Новизне Добавлениям в кулинарную книгу Количеству комментариев. Готовим красный маринованный имбирь в домашних условиях без лишних добавок, е-шек и прочего 🙂 Ингредиенты. Имбирь корень – 500 г. Рецепт данного пирога нашла на американском сайте. Автор пирога писала, что это невероятно вкусный торт, фото готового блюда меня сразу привлекло! Да, именно торт в оригинале он назывался Шотландский вислоухий спиральный торт. Так как, тортов на дрожжевой основе я не встречала, у меня он будет пирог. Предлагаю кожуру от апельсинов не выбрасывать, а приготовить из нее ароматное, красивое и очень вкусное варенье. Рулетики из апельсиновых корочек будут замечательно смотреться и на столе в вазочке, и в стакане с крепким чаем. Кроме того, разрезанные на тонкие дольки рулетики превращаются в прозрачно-янтарные завитки, которыми можно украсить десерт или торт. Имбирь продлевает молодость, укрепляет иммунитет, улучшает память, поэтому есть его надо как можно чаще. Готовьте чай, кофе, джемы, пироги, салаты и всевозможные мясные блюда — Лайфхакер собрал лучшие рецепты с имбирём. Нарежьте грудку кубиками. Почистите имбирь и измельчите его и чеснок. Положите в миску курицу, имбирь, чеснок, молотый перец, кориандр, сок лайма и столовую ложку масла и перемешайте. Оставьте на 10–15 минут. Выложите курицу вместе с маринадом на разогретую сковороду и поджаривайте 6–8 минут, периодически переворачивая. Как приготовить имбирь с лимоном и медом для иммунитета? Сделать витаминную массу в домашних условиях очень просто. Ингредиенты: корень имбиря (135 г). Данный рецепт может удивить многих, поскольку он позволяет приготовить имбирь для похудения с чесноком. Использование чеснока в диетическом питании основано на способности сжигать жиры и укреплять иммунитет. Говорят, что мощный напиток очень быстро позволяет избавиться сразу от нескольких килограммов. Рецепты приготовления корня имбиря. Подготовка и обработка свежего корня. Способы приготовления напитков, салатов, первых и вторых блюд, маринованного имбиря, цукатов, лекарственных средств. Свежий имбирный корень можно мариновать, сушить, засахаривать, готовить из него настойки, чаи, витаминные смеси и добавлять в первые и вторые блюда. Вариаций его употребления масса так же, как и рецептов, но суть остается одна – организм получает заряд энергии, комплекс витаминов, микро- и макроэлементов, антиоксидантов и пищевых волокон. Как правильно употреблять имбирный корень, чтобы его целебные свойства не были потеряны? Подготовка. Имбирь. 2573 рецепта блюд с имбирём. Ищите, что приготовить из этих продуктов? Откройте наш каталог рецептов. Еда. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий. Рецепты с имбирным чаем: как правильно приготовить полезный напиток в домашних условиях. 24.11.2020. Эта пряность была завезена в Европу еще в Средние века и ценилась на вес золота, считаясь одним из лучших средств для профилактики чумы. В XX веке она снова обрела популярность – как лекарство от простуды и как самая известная приправа к блюдам японской кухни. Но есть еще один важный способ применения корня имбиря – в качестве основного компонента для чаев и тизанов. Имбирь и его свойства. Химический состав имбиря. Главная ценность имбиря – в его богатом химическом составе. Характерным жгучим вкусом корень растения обязан фенолоподобному соединению гингеролу.

Имбирная настойка тибетский рецепт, как приготовить ммбирную настойку на Webspoon.ru

Готовим имбирную настойку по тибетскому рецепту

Я очень люблю различные лекарственные средства на основе растительных продуктов. Не скажу, что являюсь ярым приверженец гомеопатии, но если есть возможность не использовать таблетки, то я обязательно ей воспользуюсь. В частности, я очень люблю использовать имбирь.

В осенне-зимний период, в качестве противопростудного средства или в качестве средства для лечения желудка, во время обострения гастрита, правда, до этого ни разу не догадалась сделать настойку. Всё время заваривала в виде чая или добавляла в куриный бульон. Теперь, конечно, имбирную настойку я буду готовить постоянно, уж очень она мне понравилась.

Тибетская имбирная настойка готовится очень просто, а вариантов её применения в лечебных целях множество: от гриппа и простуды, до гепатита и проблем с потенцией. В общем, имбирь — настоящая лекарственная бомба, я считаю, что иметь его дома просто необходимо.

Как приготовить «Имбирная настойка (тибетский рецепт)» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты: свежий корень имбиря и водку (я использовала белый ром), так как вкус у него значительно мягче. Также вам понадобится стеклянная баночка или бутылочка с завинчивающейся крышкой.

Шаг 2 Ссылка

Корень имбиря вымойте, очистите от кожицы и натрите на средней тёрке.

Шаг 3 Ссылка

Положите натёртый имбирь в бутылочку и залейте ромом или водкой. Сок, который выделился при натирании имбиря, добавьте туда же. Закройте бутылку крышкой и уберите в тёмное место на 2-3 недели. Я держала её в шкафчике вместе с другими алкогольными напитками примерно 20 дней.

Шаг 4 Ссылка

По истечении указанного срока, настойку процедите. Жидкость уже имеет заметный жёлтый цвет, острый вкус и стойкий аромат имбирного корня.

Шаг 5 Ссылка

Снова слейте её в бутылочку, теперь можно добавить по вкусу мёд или лимонный сок, или и то, и другое, если есть желание. Имбирная настойка по тибетскому рецепту готова, употребляйте её по 1-1,5 ч. л. перед едой. В качестве противопростудного средства можно добавить ложечку настойки в брусничный или малиновый чай.

Лекарственное использование имбиря | HerbaZest

В качестве лечебного растения имбирь оказывает противорвотное действие , противорвотное , противовоспалительное и антиоксидантное действие . Известный на протяжении тысячелетий как азиатскими, так и западными аптекарями, многие лекарственные свойства имбиря подтверждены современной наукой. Первоначально выращиваемый в Азии , где он использовался в течение тысяч лет , имбирь в лечебных и кулинарных целях сегодня широко популярен во всем мире.

Лекарственное использование имбиря на протяжении всей истории

На протяжении тысячелетий имбирь использовался в качестве приправы и популярного лечебного средства на травах в китайской , индийской и иранской медицине. В Индии и Китае корень имбиря использовался в качестве тонизирующего средства более 5000 лет .

В традиционной китайской медицине свежий и сушеный имбирь имеют самые разные медицинские применения. В то время как свежий, сырой имбирь позволяет вам воспользоваться его противорвотным, отхаркивающим и иммуностимулирующим действием, сушеный имбирь обычно используется для облегчения болей в животе, диареи и рвоты.

В индийской медицине имбирь упоминается как mahabheshaji или mahauishadbi , что можно перевести как великое лекарство или великое лекарство, и на протяжении тысячелетий имбирь использовался для лечения ряда заболеваний. В древних аюрведических текстах из Чарака , Сусрут и Вагбхатт имбирь рекомендуется как лекарство от подагры , слоновости и ин. .

Имбирь также используется в традиционной иранской медицине . Согласно древним иранским рукописям, имбирь применяется в качестве тонизирующего средства для памяти , здоровья печени , пищеварения и диареи . Он также зарегистрирован как афродизиак , а также как средство от паралича и желтухи ; однако науке еще предстоит подтвердить некоторые из этих древних медицинских применений.

В ТЕЧЕНИЕ 13 TH И 14 TH ВЕК ИМБИРЬ БЫЛ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ЦЕНИМОЙ СПЕЦИЕЙ, И ЕГО ЦЕННОСТЬ БЫЛА РАВНОЙ ЦЕНЕ ОВЦЫ.

Хотя имбирь широко использовался в Средневековье в качестве ароматизатора, большая часть ценности имбиря была обусловлена ​​его целебными свойствами. Во времена Генриха VIII имбирь даже прописывали как средство против чумы.

Популярные домашние средства с имбирем

Свойства имбиря часто используются в виде домашних средств для лечения тошноты , рвоты и диспепсии .Использование имбиря при воспалении расширяется, поскольку было показано, что он действует как эффективное болеутоляющее средство и может применяться для облегчения головных болей , а также симптомов артрита .

Имбирный чай — один из самых популярных способов приема имбиря в качестве домашнего средства. В горячем виде имбирный чай помогает согреть тело и вызывает потоотделение .

При употреблении имбиря в виде теплого настоя используйте 0,5–1,0 грамма высушенного корня для лечения диспепсии или два грамма при использовании в качестве противорвотного средства .

ЖЕВАНИЕ СВЕЖЕГО СЫРОГО ИМБИРЯ ПОМОГАЕТ СТИМУЛИРОВАТЬ СЛЮНУ, ЧТОБЫ СПОСОБСТВОВАТЬ ПИЩЕВАРЕНИЮ. ЭТО ТАКЖЕ МОЖЕТ УСПОКОИТЬ БОЛЬ В ГОРЛЕ.

Хотя этот лекарственный корень безопасен при приеме в правильной дозировке, побочные эффекты имбиря из-за чрезмерного потребления могут проявиться при приеме более четырех граммов в день в любой форме. Беременные женщины не должны принимать более одного грамма имбиря в день и всегда должны консультироваться со своим врачом перед использованием.

Польза и лечебное применение имбиря легко прослеживаются на протяжении всей истории.В настоящее время наука подтвердила многие из его применений, и имбирь по-прежнему остается широко популярной травой, используемой для лечения различных заболеваний.

Чем полезен молотый имбирь? | Здоровое питание

Автор: Paula Martinac Обновлено 19 ноября 2018 г.

Молотый имбирь — это сушеная порошкообразная форма Zingiber officinale, корня, произрастающего в Юго-Восточной Азии, Индии и Китае. Кухни всего мира используют имбирь в качестве ароматического ингредиента, и эта специя также имеет долгую историю в качестве средства от тошноты, укачивания, газов, вздутия живота и других расстройств пищеварения.

Содержание фитонутриентов

Медицинское применение имбиря связано с его богатым содержанием фитонутриентов, называемых гингеролами, известных своими противовоспалительными свойствами. Молотый имбирь более доступен и удобен в использовании, чем свежий корень, но в нем меньше гингерола. Кроме того, исследование, опубликованное в немецком журнале «Nahrung» в 2000 году, показало, что облученный молотый имбирь (метод уничтожения микробов в пищевых продуктах) потерял до 70 процентов своего гингерола.Ищите молотый имбирь, не подвергшийся облучению.

Пикантные блюда

Если у вас нет под рукой свежего корня имбиря или вам не нравится его насыщенный вкус, молотый имбирь станет ароматной добавкой к пикантным блюдам, особенно в сочетании с травами. Например, используйте комбинацию молотого имбиря, кардамона, корицы и кориандра, чтобы приправить рис басмати и подавать с вашим любимым овощным жареным картофелем или карри. Он не только вкусный, но и может помочь предотвратить кишечные газы и вздутие живота.Для салатной заправки с азиатским колоритом смешайте молотый имбирь с рисовым уксусом, тамари, кунжутным маслом и измельченным чесноком. Также можно приготовить маринад для курицы или лосося из меда, дижонской горчицы, молотого имбиря, нескольких столовых ложек воды и немного толченого чеснока.

Выпечка

В отличие от многих других трав, имбирь не только хорошо сочетается с острыми блюдами, но и является прекрасным дополнением к различным сладким блюдам и напиткам. Молотый имбирь, очевидно, является основным ингредиентом имбирных пряников, имбирных хлопьев, имбирного эля и пива, но он также хорошо сочетается с тыквенным пирогом, фунтовым пирогом и пирогом со свежими фруктами.И лимон, и лайм хорошо сочетаются с молотым имбирем в тортах, глазури и соусах. Вы можете посыпать яблочное пюре молотым имбирем вместе с щепоткой корицы для дополнительного эффекта.

Соображения

Молотый имбирь безопасен для большинства людей, сообщает MedlinePlus. Однако, если вы принимаете рецептурные препараты для разжижения крови, употребление молотого имбиря может вызвать кровотечение или кровоподтеки. В «PDR for Herbal Medicines» говорится, что вам нужно съедать 4 грамма сушеного имбиря или чуть меньше чайной ложки, чтобы возникли проблемы с кровотечением. Кроме того, существуют некоторые разногласия по поводу того, может ли имбирь нанести вред нерожденному плоду, но MedlinePlus приходит к выводу, что в целом он безопасен для беременных женщин.

Лекарственное значение имбиря с акцентом на его использование при тошноте и рвоте во время беременности

ВВЕДЕНИЕ

Имбирь (корневище Zingiber officinale ) — это популярное растение из-за его кулинарной и лекарственной ценности. В дополнение к своему вкусовому эффекту имбирь также считается важным компонентом кухонной аптеки и особенно используется в сочетании с продуктами, которые вызывают задержку опорожнения желудка или метеоризм, такими как бобы, некоторые бобовые и овощи, такие как редис и цветная капуста.[1] Говорят, что он родом из Азии, но в настоящее время интенсивно выращивается в тропических районах мира. Самые дорогие и высококачественные сорта имбиря обычно поступают из Австралии, Южной Индии и Ямайки; в то время как самый массовый имбирь выращивают в Китае. Как свежие, так и сушеные формы имбиря хорошо известны во всем мире за их кулинарные и лечебные свойства. Однако эти свойства либо уменьшаются, либо теряются при воздействии света и воздуха.[1,4]

Имбирь на протяжении тысячелетий использовался в азиатской и аюрведической медицине в качестве противовоспалительного и жаропонижающего средства, а также для лечения расстройства желудка, тошноты, болей в животе, зубной боли, бессонницы, метеоризма, кишечных колик, респираторных и мочевыводящих путей. инфекциях тракта, ревматизме, диабете, бесплодии, нервных заболеваниях, а также для укрепления памяти.[1,5] Упоминания об имбире как о лекарстве и как о пряности появляются в древних китайских и санскритских писаниях, а также в сохранившихся персидских, арабских, греческие и римские тексты.[6] Средневековые писания из многих европейских стран указывают на то, что имбирь был стандартным ингредиентом в рецептах для кухни и аптекаря.[7] В начале 18 го века «лекари-электрики» в США использовали имбирь для облегчения тошноты и кишечных расстройств. В Китае и Японии имбирь используется для лечения головной боли, простуды, тошноты и связанных с этим проблем с желудком.[8] Китайские женщины традиционно едят имбирь во время беременности, чтобы бороться с утренним недомоганием. Точно так же имбирь считается полезным при сердечно-сосудистых заболеваниях.[1]

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

Имбирь содержит примерно 50 % углеводов, от 6 до 8 % жирных кислот и триглицеридов и 9 % белков, свободных аминокислот, витаминов и минералов.[9,10] Основные биологически активные компоненты имбиря. представляют собой летучие масла, мягкие смолы, нерастворимые в эфире и масле, камедь, крахмал, лигнин, уксусную кислоту, оксалаты калия, ацетаты и некоторое количество серы. масла, белок, углеводы, сырая клетчатка, зола, вода и эфирные масла.Эфирные масла включают сесквитерпены, куркумен, геранилацетат, терпинеол, терпены, гераниол, альфа-пинен, лимонен, линалоол, зингиберен, бета-бесаболен и альфа-фарнезен. Острыми принципами являются гингерол, шогаол, зингерон и парадол. [6] [6]-Гингерол и [6]-Шогаол являются основными активными компонентами, обеспечивающими фармакологический эффект и остроту имбиря соответственно. и фитостеролы также были идентифицированы.[13]

Содержание компонентов в имбире может значительно варьироваться в зависимости от ряда факторов, включая внутривидовые различия, связанные со страной происхождения, и факторов окружающей среды, таких как климат, условия выращивания и время сбора урожая. Условия обработки после сбора урожая, такие как хранение и переработка, также могут привести к потере термолабильных активных компонентов.[14] Образцы имбиря, полученные из разных источников, не показали качественных различий в основных летучих соединениях, хотя они показали некоторые существенные количественные различия в нелетучем составе, особенно в отношении содержания [6]-, [8]- и [10]-гингеролов. , самые активные противовоспалительные и спазмолитические компоненты у этого вида.[15,16]

СООБЩЕНИЯ О ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Противовоспалительные и обезболивающие свойства имбиря известны и ценятся на протяжении веков. [17] Янг и др. [18] недавно сообщили, что [6]-гингерол обладает обезболивающими и противовоспалительными свойствами. Анализы in-vitro , проведенные для оценки способности всех экстрактов из видов Zingiber ингибировать LPS-индуцированную продукцию PGE 2 и TNF-α, показали, что биологическую активность нельзя легко предсказать ни с помощью филогенетического анализа, ни с помощью общего анализа. метаболическое профилирование.[16] Имбирь подавляет синтез простагландинов за счет ингибирования циклооксигеназы-1 и циклооксигеназы-2. Важным продолжением этой ранней работы стало наблюдение, что имбирь также подавляет биосинтез лейкотриенов, ингибируя 5-липоксигеназу.[19] Shobana и Naidu [20] сообщили, что водные и спиртовые экстракты широко используемых специй (чеснок, имбирь, лук, мята, гвоздика, корица и перец) дозозависимо ингибируют окисление линолевой кислоты в присутствии соевой липоксигеназы.Смеси специй показали кумулятивное ингибирование перекисного окисления липидов, проявляя тем самым их синергетическую антиоксидантную активность. Они предположили, что помимо придания вкуса пище, эти специи обладают потенциальной пользой для здоровья за счет ингибирования перекисного окисления липидов.

Экстракт имбиря (EV.EXT.77), полученный из Zingiber officinale и Alpina galanga , ингибирует индукцию нескольких генов (кодирующих цитокины, хемокины и индуцируемый фермент циклооксигеназу-2), участвующих в воспалительной реакции.[19] Это открытие предоставило первое доказательство того, что имбирь модулирует биохимические пути, активируемые при хроническом воспалении. Активация ядерного фактора транскрипции каппа-В (NF-каппаВ) в настоящее время связана с различными воспалительными заболеваниями, включая рак, атеросклероз, инфаркт миокарда, диабет, аллергию, астму, артрит, болезнь Крона, рассеянный склероз, болезнь Альцгеймера, остеопороз, псориаз, септический шок и синдром приобретенного иммунодефицита (СПИД) [21].

Имбирь также является эффективным противомикробным, противогрибковым и противовирусным средством. [22] Он оказывает антиоксидантное, противоопухолевое, антиканцерогенное, антилипидемическое, кардиотоническое, цитотоксическое и апоптотическое действие, а также иммуномодулирующее действие. сока у диабетических и недиабетических животных. Боде и др. [31] сообщили, что кормление 500 мг [6]-гингерола 3 раза в неделю бестимусным голым мышам, которым вводили клетки толстой кишки человека, подавляло рост опухоли, которая появлялась и росла дольше по сравнению с контролем (мыши, которых кормили плацебо).Однако механизм еще предстоит определить, они предположили, что [6]-гингерол может ингибировать рост опухоли, ингибируя активацию AP1 или вызывая гибель опухолевых клеток. Миёси и др. [32] предоставили биологические доказательства того, что определенные компоненты имбиря, кроме куркуминоидов, являются потенциальными противораковыми агентами. Ким и др. [33] продемонстрировали, что [6]-гингерол ингибирует ангиогенез и может быть полезен при лечении опухолей и других зависимых от ангиогенеза заболеваний. Фитохимические вещества, полученные из различных специй, могут прерывать путь, активирующий этот фактор транскрипции.[21] Эти исследования теперь дали объяснение приправлению наших продуктов специями. Гаюр и Гилани [34] сообщили, что имбирь снижает кровяное давление за счет эффекта антагониста кальция, а их более поздние исследования показали, что имбирь также может снижать кровяное давление несколькими способами.

Чаще всего имбирь традиционно используется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как желудочное, слабительное, слюнотечное средство, закуска, противорвотное и антидиспепсическое средство и в то же время как противодиарейное, противоязвенное и спазмолитическое средство.[1,5] В целом, имбирь используется во многих ситуациях, включая лечение тошноты и рвоты у беременных. способ действия, а недавно Ghayur и Gilani [39] продемонстрировали, что имбирь содержит фактор стимуляции желудка холинергического типа, наряду со спазмолитическим компонентом, опосредованным действием антагониста кальция, что объясняет его широкий спектр применения при желудочно-кишечных расстройствах. Интересно, что экстракт имбиря и некоторые его активные компоненты, такие как зингеберен и 6-гингерол, обладают противоязвенной активностью. 42,43] Совсем недавно было замечено, что совместное введение экстракта имбиря с кларитромицином показало повышенную активность против H. pylori ,[44], и это может быть фактором, способствующим его противоязвенному эффекту с дополнительным значение для его медицинского использования в качестве прокинетика при рефлюксной болезни пищевода.[39]

ТОШНОТА И РВОТА ПРИ БЕРЕМЕННОСТИ (НВП)

Большинство (50–90%) беременных женщин испытывают тошноту и/или рвоту в той или иной степени (НВП), обычно в первые несколько месяцев беременности, хотя ее причина в значительной степени неизвестно. [45,46] Westfall [38] заметил, что почти 74% беременных женщин испытывали тошноту. Это состояние, в просторечии известное как «утренняя болезнь» (хотя оно редко ограничивается утром), может варьироваться от легкого чувства морской болезни до сильной тошноты и рвоты. Приблизительно 1–2% беременных женщин испытывают изнурительное и опасное для жизни состояние, называемое « Hyperemesis gravidarum », при котором тошнота и рвота настолько сильны, что могут привести к голоданию и обезвоживанию.[47] Это состояние также может иметь серьезные последствия как для здоровья матери, так и для плода.[48]

Тошнота и рвота опосредуются главным образом висцеральной стимуляцией через дофамин и серотонин вестибулярной и центральной нервной системы. NVP может вызвать уменьшение или увеличение потребления пищи.Плохой аппетит и снижение потребления пищи иногда сопровождают NVP.[49] Невирапин также может привести к изменениям в выборе/выборе пищевых продуктов и повлиять на качество рациона. Исследования показали, что тяга и отвращение чаще встречаются у женщин с невирапином, чем у женщин без него.[50] Недоедание в эти критические периоды развития плода может привести к изменениям, которые могут запрограммировать более поздние риски для здоровья, такие как сердечно-сосудистые заболевания, гипертония и инсулиннезависимый сахарный диабет. [51]

БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИМБИРЯ ПРИ ЛЕЧЕНИИ НВП

В дополнение к ряду фармацевтических препаратов для лечения заболеваний используются несколько альтернативных и дополнительных методов лечения, включая морские повязки (акупрессура на внутреннюю сторону запястья) и различные лекарственные травы. тошноты и рвоты.В настоящее время в Соединенном Королевстве не лицензировано ни одно лекарство для лечения тошноты и рвоты беременных.[52] В Канаде Диклектин (доксиламин 10 мг + пиридоксин 10 мг) является единственным противорвотным средством, одобренным для таких состояний.[48] Дополнительные и альтернативные методы лечения, такие как имбирь, акупрессура и витамин B 6 , показали переменную эффективность при лечении тошноты, вызванной беременностью. [55,56] Опрос, проведенный в рамках программы Motherisk в Торонто, Канада, показал, что более 50% женщин использовали имбирный чай или таблетки.[57] Ряд других исследований показал, что от 6 до 12% беременных женщин использовали имбирь или другие противорвотные травяные средства для лечения тошноты и рвоты. [58–61]

Значительное уменьшение тошноты и рвоты наблюдалось у беременные женщины, употреблявшие имбирь.[62,63] Smith et al.[52] продемонстрировали, что имбирь так же эффективен, как и витамин B 6 , в облегчении симптомов тошноты, позывов на рвоту и рвоты на ранних сроках беременности. Они также заметили, что риск потери беременности был ниже в группе имбиря.Портной и др. [64] изучали безопасность и эффективность имбиря при тошноте и рвоте беременных (НВП). Они предположили, что имбирь, по-видимому, не увеличивает частоту серьезных пороков развития выше исходного уровня 1–3% и что он оказывает умеренное влияние на лечение невирапина. Jewell и Young [65] пришли к выводу, что противорвотные препараты снижают частоту тошноты на ранних сроках беременности. Имеются некоторые свидетельства побочных эффектов, но очень мало информации об их влиянии на исходы плода из рандомизированных контролируемых исследований.Исследования не предполагают никаких доказательств тератогенного действия любого из этих методов лечения. [65]

Существует общее мнение, что растительные лекарственные средства являются мягкими и безопасными, поскольку они содержат несколько типов фитохимических веществ, которые могут оказывать как синергетическое, так и антагонистическое действие, усиливая или нейтрализуя эффекты в комбинациях.[66] Однако до сих пор отсутствует достаточная научная база для таких действий и не проводились строгие научные исследования безопасности растительных препаратов и биологически активных добавок для их применения во время беременности.Общество тератологии заявило, что не следует предполагать, что лекарственные травы и пищевые добавки безопасны для эмбриона или плода. Среди многих противорвотных травяных средств (имбирь, мята перечная и каннабис) только имбирь подвергался клиническим испытаниям на беременных женщинах. Исследования на крысах не выявили признаков тератогенности [68, 69], Вутяванич и др. [63]. также не наблюдалось какого-либо неблагоприятного влияния имбиря на исход беременности.

Поскольку было обнаружено, что имбирь является мощным ингибитором тромбоксансинтетазы, было высказано предположение, что он может воздействовать на рецептор связывания тестостерона у плода и теоретически может изменить зависимую от половых стероидов дифференцировку мозга плода.Поэтому Backon [70] предположил, что до тех пор, пока его влияние на рецепторы связывания тестостерона тщательно не изучено; имбирь не следует рекомендовать беременным женщинам. Однако более поздние исследования [71,72] не обнаружили каких-либо значительных изменений в синтезе тромбоксана в течение периода лечения до 2 недель и при максимальной дозе 40 г приготовленного имбиря. Пищевые добавки с имбирем не только ингибируют агрегацию тромбоцитов, но также улучшают биосинтез простациклина. [73,74] Тем не менее, необходимы подтверждающие клинические исследования, чтобы исключить любое взаимодействие препаратов имбиря с агрегацией тромбоцитов.Точно так же необходимы долгосрочные исследования потребления, чтобы исключить потенциальную токсичность имбиря.

Противоречивые данные в литературе относительно безопасности имбиря могут быть связаны с большими различиями в химическом составе протестированных экстрактов. Мерфи[36] и Фишер-Расмуссен и др.[62] пришли к выводу, что имбирь может быть полезен как безопасное и эффективное средство против тошноты. Рекомендуемая доза для облегчения утреннего недомогания составляет от 0,5 до 1,0 г в сутки. Bryer [75] сделал обзор 4 недавних хорошо контролируемых, двойных слепых, рандомизированных клинических исследований.Она пришла к выводу, что эти исследования предоставляют убедительные доказательства эффективности имбиря при лечении тошноты и рвоты во время беременности. [77] Хотя клинические и экспериментальные исследования показывают, что имбирь обладает некоторыми противорвотными свойствами, клинические данные, вне всякого сомнения, доступны только в отношении тошноты и рвоты, связанных с беременностью. или тошнота/рвота другой этиологии.Хотя в литературе существуют опасения по поводу безопасности использования противорвотных травяных средств беременными женщинами, клинические доказательства вреда имбиря отсутствуют. [38] В целом исследования показывают, что имбирь является безопасным и эффективным средством лечения тошноты и рвоты при беременности. На протяжении веков он использовался в лечебных целях, а также в качестве пищи и приправы. Однако необходимы дополнительные наблюдательные и контролируемые исследования с более высокими дозами и большими размерами выборки, чтобы подтвердить обнадеживающие предварительные данные о безопасности имбиря.

СПОСОБ ДЕЙСТВИЯ

Считается, что эффективность имбиря является результатом его ароматических ветрогонных и абсорбирующих свойств. [62,80,81] Считается, что имбирь опосредует свое действие через желудочные эффекты, повышая тонус и перистальтику. Однако точный механизм действия не ясен. [82–85] Недавние исследования показали, что имбирь избирательно стимулирует желудочную стимуляцию наряду с усилением опорожнения желудка, опосредованным за счет холинергического действия, при этом проявляя спазмолитические свойства за счет эффекта антагониста кальция в нижних отделах кишечника. лабораторных животных.[39] Исследования изолированных препаратов кишечника разных видов показали, что как стимулирующее, так и ингибирующее действие на кишечник были видоспецифичными, при этом препараты морских свинок демонстрировали повышенную спазмогенность при сниженном спазмолитическом эффекте.[15] Это показывает, что необходимы дальнейшие исследования, чтобы сделать осмысленный вывод. Имбирь действует непосредственно на пищеварительный тракт, избегая побочных эффектов со стороны ЦНС, которые характерны для противорвотных средств центрального действия. Было обнаружено, что он подавляет сокращение желудка и увеличивает моторику желудочно-кишечного тракта и спонтанную перистальтику.[15,86] Эти эффекты снижают обратную связь желудочно-кишечного тракта с центральными хеморецепторами, уменьшая чувство тошноты.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Имбирь веками безопасно использовался не только в лечебных целях, но также в качестве пищи и приправы. Он хорошо известен своими многочисленными действиями с доказанной эффективностью при желудочно-кишечных и воспалительных состояниях. Предварительные исследования показывают, что имбирь также может быть безопасным и эффективным при тошноте и рвоте беременных при использовании в рекомендуемых дозах в течение коротких периодов времени.Некоторые опасения по поводу безопасности возникли, когда беременные женщины использовали имбирь в больших дозах. Однако клинических данных о его вредном воздействии пока не получено. Очевидно, что необходимы дополнительные обсервационные и рандомизированные контролируемые исследования с более высокими дозами имбиря и большим размером выборки, чтобы подтвердить обнадеживающие предварительные данные о безопасности имбиря.

Засахаренный имбирь / засахаренный имбирь

Делиться заботой!

  • Facebook361
  • Пин4.5К
  • вкуснятина

Самодельный засахаренный имбирь Засахаренный имбирь с минимальным количеством ингредиентов должен быть в шкафу из-за его целебных свойств. Кристаллизованный имбирь  может уменьшить воспаление и облегчить связанную с ним боль! Благодаря сахарной оболочке ваши дети едят их без особых хлопот. Лекарственные свойства имбиря настолько сильны, что даже слегка кристаллизованное сладкое покрытие не может полностью свести на нет его эффективность.Этот рецепт кристаллизованного имбиря подчеркивает как сладкие, так и пряные ноты имбиря, а также смягчает его текстуру, превращая его в жевательное лакомство.

[avatar user=»soniyasaluja» size=»thumbnail» align=»right» link=»https://thebellyrulesthemind.net/about-us/» target=»_blank»]Soniya saluja[/avatar]

Что такое имбирь?

Имбирь — многолетнее растение, произрастающее в Китае и Индии. Его получают из растения Zingiber officinale. Это одно из самых почитаемых лекарств в Аюрведе.Имбирь часто называют корнем, но на самом деле это подземный стебель, называемый корневищем. Имбирь считается «лекарством» в Аюрведе из-за его различных преимуществ для здоровья.

Полезен ли имбирь?

Аюрведа веками использовала имбирь в лечебных целях. Имбирь — чрезвычайно полезная трава с множеством полезных свойств. Исследования показывают, что имбирь эффективен при расстройствах желудка, тошноте, укачивании, беременности, снижении уровня холестерина и воспалении.Тем не менее, это не повод отказываться от похода к врачу.

Помогают ли имбирные цукаты при изжоге или кислотном рефлюксе?

Список полезных свойств имбиря огромен: он облегчает расстройство желудка, тошноту, колики, газы, изжогу, утреннюю тошноту и укачивание. Кроме того, кристаллизованный имбирь защищает от язв, помогает от внутренних паразитов и может даже облегчить кислотный рефлюкс. Испытанное средство от кашля — имбирь с медом. Имбирные компрессы облегчают боль в мышцах, спазмы желудка и воспаленные железы.Это отличная вещь!!

Честно говоря, у этого кристаллизованного имбиря потрясающий вкус!! Он имеет идеальное сочетание остроты и сладости с сильным вкусом имбиря. После того, как вы приготовили кристаллизованный имбирь, не выбрасывайте сладкий имбирный сироп. Добавляйте его при выпечке торта или печенья или даже при приготовлении чая.

Как долго хранится засахаренный имбирь?

Храните засахаренный имбирь в герметичном контейнере в темном прохладном месте. Это помогает продержаться несколько месяцев.

Эти имбирные конфеты станут отличным подарком, сделанным своими руками.Или вы можете оставить его себе и иметь союзника, повышающего иммунитет круглый год. Наслаждаться!

Ингредиенты

  • 2 чашки свежего имбиря
  • 4 стакана воды
  • 1 стакан сахара

Инструкции

  1. Поставьте среднюю кастрюлю с водой и сахаром на плиту. Доведите до кипения, чтобы сахар растворился.
  2. Добавьте имбирь в сахарную воду и варите на медленном огне 1–1,5 часа. Можно нарезать кубиками, соломкой или круглыми ломтиками.Снимите с огня и процедите.
  3. Осторожно переложите имбирь на решетку и посыпьте сахаром. Дайте им высохнуть в течение нескольких часов в прохладном сухом месте, перевернув их на полпути.
  4. Хранить в герметичном контейнере. Отложенный имбирный сироп можно использовать для приготовления чая, тортов, вафель.
  5. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике

Следите за нашими рецептами!

Ты сделал рецепт? не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и звездный рейтинг.Мы будем в восторге, если вы сделаете снимок и отметите нас в Instagram @dbellyrulesdmind, Facebook @thebellyrulesthemind или Pinterest @Bellyrulesdmind

. Чтобы получать больше полезных идей и рецептов, подпишитесь на нашу электронную почту или следите за нами на Facebook , чтобы быть в курсе всей здоровой информации, которой мы делимся. Посмотрите наши досок Pinterest  , чтобы найти вдохновение для здорового питания, которое вам когда-либо понадобится. Подпишитесь на нас в Instagram , чтобы получить бесконечный шведский стол со здоровой едой в фотографиях.

Если вам нравится этот рецепт кристаллизованного имбиря, вы также можете попробовать приготовить жевательные конфеты с витамином С , которые всегда пользуются большим успехом у детей. Для более сильного домашнего средства от простуды и кашля, этот имбирный эликсир с куркумой — мой рецепт.

 

Засахаренный имбирь домашнего приготовления, также известный как Засахаренный имбирь с минимальным количеством ингредиентов, должен быть в шкафу из-за его целебных свойств. Сахарное покрытие помогает вашим детям есть их без лишней суеты. Лечебные свойства имбиря настолько сильны, что даже слегка кристаллизованное сладкое покрытие не может полностью свести на нет его эффективность. Этот рецепт кристаллизованного имбиря подчеркивает как сладкие, так и пряные нотки имбиря, а также смягчает его текстуру, превращая его в жевательное лакомство

.

Польза имбиря и что наука говорит о древнем лекарственном корне

Если вы когда-либо пробовали имбирь для борьбы с тошнотой или расстройством желудка, вы не одиноки — и есть научные доказательства, подтверждающие, почему это может быть так. .Эксперты на протяжении веков трубили о пользе имбиря для здоровья, а корень уже давно прописывают для лечения ряда заболеваний.

«Использование этого древнего лекарства для лечения желудочно-кишечных заболеваний (стимуляция пищеварения) получило научное одобрение», — говорится в аннотации к исследованию, опубликованному Национальным центром биотехнологической информации. «Сегодня лекарственный имбирь используется в основном для предотвращения симптомов укачивания».

Подробнее:
Доминик Мартин /Unsplash

Исследование:  Растение относится к ботанической группе Zingiberaceae, которая относится к тому же семейству, что и такие специи, как куркума и кардамон.Согласно Everyday Health , имбирь может помочь облегчить такие симптомы, как утренняя, двигательная или послеоперационная тошнота, и укрепить здоровье, стимулируя кровообращение, уменьшая спазмы в желудочно-кишечном тракте и уменьшая боль и воспаление, вызванные рядом заболеваний.

Некоторые исследования также предполагают, что имбирь можно использовать для лечения различных форм рака, хотя исследования продолжаются.

«Противораковый потенциал имбиря хорошо задокументирован, а его функциональные ингредиенты, такие как гингеролы, шогаол и парадолы, являются ценными ингредиентами, которые могут предотвратить различные виды рака», — говорится в одном исследовании.«В этом обзоре делается вывод о том, что имбирь предпочтительнее, но некоторые неясности требуют дальнейших исследований, прежде чем заявить о его эффективности».

Благодаря своим противовоспалительным свойствам имбирь даже используется для лечения артрита. А его доказанная способность укреплять иммунную систему сделала корень основным продуктом как для лечения, так и для профилактики простуды. Кроме того, растение является антиоксидантом, который при употреблении может помочь защитить внутренние системы от вредных химических веществ, возникающих в результате окисления в организме.

Tim Graham/Getty Images

Одно исследование, проведенное в 2003 году Университетом Миннесоты, даже предполагает, что растение может помочь в борьбе с раком толстой кишки. Исследование было сосредоточено на [6]-гингероле, который является основным активным соединением растения, которое также отвечает за вкус имбиря. Используя лабораторных мышей, исследователи определили, что имбирь может быть «химиопрофилактическим и/или химиотерапевтическим» при раке толстой кишки, хотя, по словам доцента университета Энн Боде, результаты требуют расширения.

«Новые эксперименты должны быть более клинически значимыми», — сказал Боде, согласно Science Daily . «Они получат ответ на вопрос, может ли пациент есть имбирь, чтобы замедлить метастазирование неоперабельной опухоли».

Рекомендуемое применение:  WebMD рекомендует принимать 250 мг имбиря четыре раза в день для лечения утренней тошноты или принимать от одного до двух граммов порошка имбиря за час до анестезии для лечения послеоперационной тошноты.

Корень также можно измельчить или нарезать и добавить в горячую воду для приготовления чая, или нарезать кубиками и использовать в различных рецептах. Вот британский шеф-повар Джейми Оливер, чтобы показать нам, как это делается.

Польза имбиря для здоровья и науки

Имбирь — это цветущее растение, корневище которого, корень имбиря или просто имбирь, широко используется в качестве пряности или лекарственного растения. Он произрастает на юге Китая и в конечном итоге распространился на острова пряностей, другие части Азии, а затем в Западную Африку и Карибский бассейн. Имбирь был экспортирован в Европу через Индию в первом веке нашей эры как часть прибыльной торговли специями.В настоящее время Индия является крупнейшим производителем имбиря, поставляя 39% имбиря в мире, а Китай занимает второе место с 15%. Хотя имбирь лучше всего выращивать в теплом и влажном климате, в США это растение выращивают в теплицах.

КАК ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ИМБИРЬ?

Молодые корневища имбиря сочные и мясистые, очень мягкого вкуса и красно-розового цвета

Зрелые корневища имбиря волокнистые и более сухие.

Молодой имбирь часто маринуют в уксусе или хересе в качестве закуски или готовят как ингредиент многих блюд.Его можно заварить в кипящей воде, чтобы приготовить имбирный чай, в который часто добавляют мед. Сок из корней имбиря часто используется в качестве приправы в индийских рецептах и ​​является обычным ингредиентом китайской, корейской, японской, вьетнамской и многих южноазиатских кухонь для придания аромата таким блюдам, как морепродукты, мясо и вегетарианские блюда.

Свежий имбирь можно заменить молотым имбирем в соотношении шесть к одному, хотя вкус свежего и сушеного имбиря несколько отличается. Порошкообразный сухой корень имбиря обычно используется в качестве ароматизатора для таких рецептов, как имбирные пряники, печенье, крекеры и пирожные, имбирный эль и имбирное пиво.

Имбирь можно засахарить или засахарить. Корень имбиря варят в сахаре до мягкости, чтобы получились кондитерские изделия.

Свежий имбирь можно очистить перед едой. Для более длительного хранения имбирь можно поместить в полиэтиленовый пакет и поставить в холодильник или заморозить.

КАК ИМБИРЬ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ?

В Японии имбирь маринуют для приготовления бени-сёга (красный маринованный имбирь) и гари (имбирь для суши) или натирают на терке и добавляют в сыром виде к тофу или лапше.Он также превращается в конфету.

В Корее из имбиря делают кимчи. Его либо мелко измельчают, либо просто выжимают сок, чтобы избежать волокнистой текстуры, и добавляют к ингредиентам острой пасты непосредственно перед процессом ферментации.

В Бирме имбирь (gyin) широко используется в кулинарии и в качестве основного ингредиента в традиционной медицине. Его употребляют в виде салата под названием гьин-тхот, который состоит из тертого имбиря, консервированного в масле, с различными орехами и семенами.

В Таиланде из него делают имбирно-чесночную пасту в кулинарии.

В Индонезии из имбиря и пальмового сахара готовят напиток под названием веданг джахе. Индонезийцы также используют молотый корень имбиря, называемый джахе, в качестве обычного ингредиента в местных рецептах.

В Малайзии имбирь называют халия и используют во многих видах супов.

На Филиппинах это обычный ингредиент местных блюд, из него заваривают чай. добавьте гораздо более тонкий аромат имбиря, чем нарезанный корень.

В Китае нарезанный или целый корень имбиря часто сочетается с пикантными блюдами, такими как рыба, а нарезанный корень имбиря обычно сочетается с мясом, когда его готовят. Засахаренный имбирь иногда входит в состав китайских конфет, а из имбиря можно приготовить травяной чай.

В Карибском бассейне имбирь является популярной приправой для приготовления пищи и приготовления напитков, таких как щавель, напиток, который готовят во время рождественского сезона. Ямайцы делают имбирное пиво как в виде газированного напитка, так и в свежем виде дома. Имбирный чай часто готовят из свежего имбиря, а также из знаменитого регионального ямайского имбирного пирога.

На острове Корфу, Греция, производится разновидность имбирного пива. Жители Корфу и остальных Ионических островов переняли напиток у британцев.

В западной кухне имбирь традиционно используется в основном в сладких продуктах, таких как имбирный эль, имбирные пряники, имбирные леденцы, паркин, имбирное печенье и спекулы. Ликер со вкусом имбиря под названием Canton производится в Жарнаке, Франция.Имбирное вино — это вино со вкусом имбиря, производимое в Соединенном Королевстве и традиционно продаваемое в бутылках из зеленого стекла. Имбирь также используется в качестве приправы, добавляемой в горячий кофе и чай.

АКТИВНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ ИМБИРЯ — ГИНГЕРОЛ — МОЛЕКУЛЫ ИМБИРЯ

Гингерол, или иногда [6]-гингерол, является активным компонентом свежего имбиря. Химически гингерол является родственником капсаицина и пиперина, соединений, которые придают перцу чили и черному перцу соответствующую остроту. Обычно он встречается в виде острого желтого масла, но также может образовывать легкоплавкое кристаллическое твердое вещество.

Приготовление имбиря превращает гингерол в зингерон, который менее острый и имеет пряно-сладкий аромат. Когда имбирь сушат, гингерол подвергается реакции обезвоживания с образованием шогаолов, которые примерно в два раза острее, чем гингерол. Это объясняет, почему сушеный имбирь более острый, чем свежий имбирь.

 

Гингерол Молекулярная структура

Зингерон Молекулярная структура

ПРЕИМУЩЕСТВА ИМБИРЯ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Имбирь — одна из наиболее часто употребляемых диетических приправ в мире, активным веществом которой считается гингерол (молекула показана выше).

Gingerol, по-видимому, эффективен в модели ревматоидного артрита на животных. Гингерол также был исследован на предмет его влияния на раковые опухоли в кишечнике, ткани молочной железы, яичников, поджелудочной железы и других тканях с положительными результатами. (см. обзорную статью ниже) 

Имбирь обычно используется для лечения различных типов «проблем с желудком», включая укачивание, утреннюю тошноту, колики, расстройство желудка, газы, диарею, тошноту, вызванную лечением рака, тошноту и рвоту после операции, а также потерю аппетита.

Другие применения включают облегчение боли при артрите или болезненности мышц, менструальной боли, инфекциях верхних дыхательных путей, кашле и бронхите. Имбирь также иногда используется при болях в груди, пояснице и желудке.

Имбирь доказал свою эффективность в качестве противовоспалительного средства. Фактически, исследование Университета Майами пришло к выводу, что экстракт имбиря однажды может заменить нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП). В исследовании сравнивали эффекты высококонцентрированного экстракта имбиря с плацебо у 247 пациентов с остеоартритом (ОА) коленного сустава. Имбирь уменьшил боль и скованность в коленных суставах на 40 процентов по сравнению с плацебо (см. аннотацию в PubMed). Обратите внимание на то, что имбирь следует избегать, если вы принимаете разжижающие кровь лекарства, такие как варфарин (кумадин), поскольку имбирь может обратить вспять действие этих типов лекарств.

Исследователи из Университета Джорджии в Афинах и Государственного колледжа и университета Джорджии в Милледжвилле сообщили в Journal of Pain, что несколько столовых ложек тертого имбиря могут облегчить мышечную боль, вызванную физическими упражнениями (см. аннотацию в PubMed)

КАК ИМБИРЬ ДЕЙСТВУЕТ В КАЧЕСТВЕ ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНОГО ПРЕПАРАТА?

Имбирь — лекарственное средство растительного происхождения с широким противовоспалительным действием.Гржанна Р1, Линдмарк Л, Фрондоза КГ. Джей Мед Фуд. Лето 2005 г .; 8 (2): 125–32.

Abstract
Противовоспалительные свойства имбиря известны и ценятся на протяжении веков. За последние 25 лет многие лаборатории предоставили научную поддержку давнему убеждению, что имбирь содержит компоненты с противовоспалительными свойствами. Первоначальное открытие ингибирующего действия имбиря на биосинтез простагландинов в начале 1970-х годов неоднократно подтверждалось.Это открытие идентифицировало имбирь как растительный лекарственный препарат, который имеет общие фармакологические свойства с нестероидными противовоспалительными препаратами. Имбирь подавляет синтез простагландинов за счет ингибирования циклооксигеназы-1 и циклооксигеназы-2. Важным продолжением этой ранней работы стало наблюдение, что имбирь также подавляет биосинтез лейкотриенов, ингибируя 5-липоксигеназу. Это фармакологическое свойство отличает имбирь от нестероидных противовоспалительных средств. Это открытие предшествовало наблюдению, что двойные ингибиторы циклооксигеназы и 5-липоксигеназы могут иметь лучший терапевтический профиль и иметь меньше побочных эффектов, чем нестероидные противовоспалительные препараты. Изучение фармакологических свойств имбиря вступило в новую фазу с открытием того факта, что экстракт имбиря (EV.EXT.77), полученный из Zingiber officinale (семейство Zingiberaceae) и Alpina galanga (семейство Zingiberaceae), ингибирует индукцию нескольких генов, участвующих в воспалительная реакция. К ним относятся гены, кодирующие цитокины, хемокины и индуцируемый фермент циклооксигеназу-2. Это открытие предоставило первое доказательство того, что имбирь модулирует биохимические пути, активируемые при хроническом воспалении.Идентификация молекулярных мишеней отдельных компонентов имбиря дает возможность оптимизировать и стандартизировать продукты из имбиря в отношении их воздействия на конкретные биомаркеры воспаления. Такие препараты будут полезны для исследований на экспериментальных животных и человеке.

Ссылки —

Фитотерапия: биомолекулярные и клинические аспекты. 2-е издание

Антиоксидантное и противовоспалительное действие имбиря на здоровье и физическую активность: обзор текущих данных

ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ИМБИРЕМ

Как свежий, так и сушеный имбирь можно использовать для приготовления как сладких, так и соленых блюд. — свежий легкий и острый вкус имбиря отлично подходит как для десертов, так и для острых блюд. Имбирь очень универсален в том смысле, что его можно использовать нарезанным ломтиками, нарезанным соломкой, нарезанным, натертым на терке, протертым в пюре и измельченным. Для отличного имбирного маринада см. (Тартар из тунца с острым имбирным маринадом из авокадо и салатом из редьки)

 

Все о имбире — Precision Nutrition

Что такое имбирь?

Имбирь, также известный как Zingiber officinale , представляет собой корневище, толстый подземный стебель, дающий корни и побеги.

Каждое растение имбиря может достигать трех футов в высоту и давать от 2 до 5 долек имбиря, которые можно собирать круглый год. После того, как корень имбиря отделяют от основного растения, его промывают и сушат на солнце.

После высыхания его можно использовать в кулинарии или в лечебных целях.

Имбирь как лекарство

Имбирь – один из старейших лечебных продуктов.

Поскольку это растение родом из Юго-Восточной Азии, неудивительно, что древние китайские и индийские целители на протяжении тысячелетий использовали имбирь в качестве своего инструментария.

Аюрведические тексты считают имбирь «универсальным великим лекарством». Старинная индийская пословица гласит, что «все хорошее в имбире». Традиционная китайская медицина считает, что имбирь «восстанавливает опустошенный Ян» и «изгоняет простуду».

В настоящее время, поскольку имбирь лучше всего растет в теплых и влажных местах, в настоящее время его выращивают в Китае, Индии, Австралии и на Ямайке. Китай и Индия производят большую часть имбиря в мире, половина из которых производится на Малабарском побережье Индии.

Сегодня имбирь по-прежнему используется в пищу и как лекарство.Современная западная наука подтвердила его полезность для лечения различных заболеваний.

Зингерон, шогаолы, гингеролы и эфирные масла придают имбирю его особый аромат и вкус, а также его лечебные свойства. Количество этих лечебных соединений в имбире определяется географией, временем сбора урожая и методами обработки.

Активные соединения в имбире

Противовоспалительное и антиоксидантное действие

Потребление имбиря может помочь уменьшить болезненность мышц, воспаление и облегчить боль при остеоартрите.

Это далеко не точно (данные неоднозначны), но одна из теорий состоит в том, что имбирь может ингибировать ЦОГ (циклооксигеназу) и LOX (липооксигеназу), делая его противовоспалительным. НПВП действуют аналогичным образом, но только ингибируют ЦОГ (что приводит к усилению регуляции LOX).

Поскольку имбирь, по-видимому, ингибирует как ЦОГ, так и LOX, это может привести к снижению выработки химических мессенджеров, таких как LT (лейкотриены), TNF (фактор некроза опухоли) и PG (простагландины). Это происходит системно и в месте воспаления, помогая облегчить боль.

Имбирь может ингибировать как ЦОГ, так и LOX

В отличие от НПВП, имбирь не вредит желудку или почкам (в нормальных количествах) и может даже обладать противоязвенными свойствами.

Тошнота

Имбирь может помочь уменьшить тошноту от химиотерапии, движения, беременности и операции. Но данные смешанные. Это кажется наиболее эффективным при тошноте, связанной с беременностью и операцией.

Имбирь действует путем ингибирования рецепторов серотонина, оказывая противорвотное действие как на уровне мозга, так и на уровне кишечника.Это также может уменьшить высвобождение вазопрессина, уменьшая тошноту, связанную с движением.

Переваривание

Имбирь ценится как средство для улучшения пищеварения со времен Средневековья. Имбирь может успокоить чрезмерно активные сокращения желудка, позволяя содержимому желудка попасть в кишечник (это также может помочь уменьшить изжогу). Он также содержит фермент под названием зингибаин, который может способствовать перевариванию белков.

Артериальное давление и астма

Исследования на животных показали, что имбирь может помочь контролировать высокое кровяное давление.

Считается, что имбирь может действовать (гораздо слабее) подобно блокаторам кальциевых каналов. В течение нескольких месяцев имбирь может способствовать расслаблению гладких мышц и повышению эластичности кровеносных сосудов. Расслабление гладких мышц также может быть полезным для астматиков. Примечание: пока эти эффекты основаны на теории и исследованиях на крысах.

Холестерин

У грызунов имбирь может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов при одновременном повышении уровня ЛПВП – на уровне, аналогичном действию обычных гиполипидемических препаратов.Он также может снижать выработку холестерина печенью и увеличивать экскрецию холестерина (через экскрецию с желчью/фекалиями). Испытания на людях еще не показали преимуществ.

Рак

Популяционные исследования показывают, что у жителей стран Юго-Восточной Азии заболеваемость раком ниже, чем у жителей западного мира. Считается, что некоторые растения, которые они потребляют, обладают противораковыми свойствами; имбирь может быть одним из них.

Рост опухоли связан с воспалением и окислительным стрессом. Таким образом, противовоспалительные и антиоксидантные свойства имбиря могут играть роль в профилактике рака. Кроме того, имбирь может активировать ген-супрессор опухоли и подавлять ген, который играет роль в метастазировании.

Тем не менее, противораковые данные об имбире до сих пор были продемонстрированы только в пробирках и на животных.

Антибактериальный

Имбирь

может помочь уничтожить патогенные микроорганизмы полости рта и H. pylori (бактерии, вызывающие язву желудка), что делает его антибактериальным.

Мигрень

Имбирь может помочь уменьшить мигренозные головные боли (боль и частоту), как и некоторые лекарства, отпускаемые по рецепту.

Разное

Имбирь можно добавлять даже в ванны и ванночки для ног.

Из-за противовоспалительного и антибактериального действия имбиря он может помочь сохранить кожу чистой и свободной от пятен. Он также может помочь в борьбе с обесцвечиванием и старением кожи как при употреблении, так и при местном применении.

Имбирь может помочь вашей сексуальной жизни.Знаменитый арабский врач Авиценна писал, что имбирь «усиливает похотливые желания», а имбирь фигурирует в Камасутре . Исследования на крысах подтверждают, что имбирь может способствовать повышению уровня тестостерона.

Лекарственные взаимодействия

Возможно, имбирь может взаимодействовать с блокаторами кальциевых каналов и препаратами, снижающими уровень сахара в крови. Были сообщения о взаимодействии с препаратами, разжижающими кровь. Пять граммов (или более) имбиря обладают антитромбоцитарным действием.

Если вы принимаете имбирь в лечебных целях, рассмотрите возможность использования стандартных капсул или таблеток, чтобы вы могли быть уверены в принимаемой дозе.

Потребление большого количества имбиря за раз (например, съедение целого кусочка) может вызвать изжогу, диарею и раздражение рта. Кроме того, имбирь кажется безопасным. В конце концов, вы могли бы легко потреблять достаточное количество имбиря в обычных продуктах (например, маринованный имбирь с суши).

Имбирь в пищу

Выбирайте прочные, блестящие и гладкие ручки. Не покупайте корни с ростками.

Очищенный и запечатанный имбирь хранится в холодильнике около 2 недель. Он будет храниться неочищенным в темном прохладном месте в течение нескольких недель.Заморозить при длительном хранении.

Очистить имбирь перед употреблением; не ешь кожу.

Имбирь можно использовать свежий, сушеный, кристаллизованный, консервированный или маринованный.

Используйте имбирь везде, где вам нужно немного остроты. Сюда входят соусы для макания, заправки, приправы, песто, чаи и даже супершейки. Чтобы преобразовать рецепт из сушеного имбиря, замените 6 частей свежего тертого имбиря на 1 часть молотого.

Имбирь очищенный

Приготовление имбирного чая

Gourmet Nutrition содержит множество рецептов имбиря, например:

  • Фруктовые куриные шашлычки (стр. 116)
  • Суп из моркови, апельсина и имбиря (стр. 134)
  • Суп из мускатной тыквы и индейки (стр. 138)
  • Кукурузный суп мисо с лососем (стр. 170)
  • Суп из шпината и черной фасоли с креветками (стр. 174)
  • Овощной коричневый рис мисо (стр. 198)
  • Карри, кокосовый нут (стр. 200)
  • Соевая чечевица с имбирем и беби бок-чой (стр. 204)
  • Пирожные из нута (стр. 212)
  • Азиатская заправка (стр. 242)

Резюме и рекомендации

Потребление 1-2 граммов имбиря может помочь при тошноте, боли в мышцах и нарушении пищеварения.Кроме того, имбирь может улучшить общее состояние здоровья, но данные ограничены. Имбирь не вызывает никаких проблем со здоровьем.

Не принимайте более 4 граммов имбиря в день вместе с пищей, напитками и добавками.

Проконсультируйтесь с врачом, если вы беременны, так как добавка имбиря вызывает споры.

Дополнительный кредит

Имбирь относится к тому же семейству, что и кардамон и куркума.

Бета-элемен — противораковый препарат, полученный из имбиря.

В Индии листья базилика в сочетании с имбирем — популярное средство от болей в животе у детей.

Использование имбиря в Азии распространено, потому что считается, что он очищает организм от токсинов из мясных блюд.

Когда-то в Англии три фунта имбиря были общепринятой нормой на одну голову крупного рогатого скота.

Жевание кусочка свежего имбиря может облегчить боль в горле и охриплость.

Кусочки имбиря, посыпанные солью, перед едой могут помочь пищеварению.

Некоторые говорят, что имбирь — это «согревающая» пища для организма.

Имбирь является основным ингредиентом кимчи.

При использовании имбиря в больших количествах он может маскировать запах рыбы.

Имбирь был настолько популярен в Европе, что его использовали как соль и перец. Люди даже посыпали им пиво (происхождение имбирного эля).

Каталожные номера

Нажмите здесь, чтобы просмотреть источники информации, на которые ссылается эта статья.

Хьюз МС. Ароматизаторы – специи и травы. Издательская компания Лернера. 2000.

Андо Э. Канша. Десятискоростной пресс. 2010.

Саймондс Н. Ложка имбиря.Книга борзых. Случайный дом. 1999.

Саймондс Н. Специи жизни. Книга борзых. Случайный дом. 2005.

Хилл Т. Современная энциклопедия трав и специй. Джон Вили и сыновья, Inc. 2004.

Макбрайд К. Травяная кухня. Конари Пресс. 2010.

Пиллаи А.К. и др. Противорвотный эффект порошка имбиря по сравнению с плацебо в качестве дополнительной терапии у детей и молодых людей, получающих высокоэметогенную химиотерапию. Педиатрический рак крови 2011; 56: 234-238.

Зик С.М. и др.Испытание фазы II инкапсулированного имбиря для лечения тошноты и рвоты, вызванных химиотерапией. Support Care Cancer 2009;17:563-572.

Ким М.К. и др. Модуляция возрастной активации NF-kappaB диетическим зингероном через путь MAPK. Эксперт Gerontol 2010;45:419-426.

Чанг С.В. и др. Активация рецептора, активируемого пролифератором пероксисом, путем кратковременного приема зингерона у пожилых людей. J Med Food 2009; 12:345-350.

Оеволе Я.А. Анальгезирующее, противовоспалительное и гипогликемическое действие этанольного экстракта корневища Zingiber officinale (Roscoe) (Zingiberaceae) у мышей и крыс.Phytother Res 2006; 20:764-772.

Уиллеттс К.Е. и др. Влияние экстракта имбиря на тошноту, вызванную беременностью: рандомизированное контролируемое исследование. Aust NZ J Obstet Gynaecol 2003;43:139-144.

Вутяванич Т. и др. Имбирь от тошноты и рвоты при беременности: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Obstet Gynecol 2001;97:577-582.

Эрнст Э. и Питтлер М.Х. Эффективность имбиря при тошноте и рвоте: систематический обзор рандомизированных клинических испытаний. Б. Дж. Анаст 2000; 84: 367–371.

Альтман Р.Д. и Маркуссен К.С. Влияние экстракта имбиря на боль в колене у пациентов с остеоартритом. Arthritis Rheum 2001;44:2531-2538.

Национальный центр дополнительной и альтернативной медицины. НАЦИОНАЛЬНЫЕ ИНСТИТУТЫ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ США. Обновлено в июле 2010 г. http://nccam.nih.gov/health/ginger/

Медлайн Плюс. НАЦИОНАЛЬНЫЕ ИНСТИТУТЫ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ США. Обновлено в ноябре 2010 г. https://nccih.nih.gov/health/ginger

.

Чрубасик Ю.Е., и соавт. Доказательства эффективности растительных противовоспалительных препаратов при лечении болезненного остеоартрита и хронической боли в пояснице.Phytother Res 2007; 21:675-683.

Морелли В. и др. Альтернативная терапия традиционных болезненных состояний: остеоартроз. Am Fam Physician 2003; 67: 339-344.

Черный компакт-диск и др. Имбирь (Zingiber officinale) уменьшает мышечную боль, вызванную эксцентрическими упражнениями. Джей Пейн 2010; 11:894-903.

Черный компакт-диск и О’Коннор Пи Джей. Острое влияние диетического имбиря на мышечную боль, вызванную эксцентрическими упражнениями. Phytother Res 2010; 24:1620-1626.

Черный компакт-диск и О’Коннор Пи Джей. Острое влияние диетического имбиря на боль в четырехглавой мышце во время упражнений на велосипеде умеренной интенсивности.Int J Sport Nutr Exerc Metab 2008; 18: 653-664.

Чен З. и др. Антигипертензивные нутрицевтики и функциональные продукты. J Agric Food Chem 2009; 57:4485-4499.

Грегори П.Дж., Сперри М., Фридман А. Пищевые добавки при остеоартрите. Am Fam Physician 2008; 77: 177–184.

Белый Б. Джинджер: обзор. Am Fam Physician 2007; 75: 1689-1691.

Гржанна Р. и др. Имбирь — растительный лекарственный препарат с широким противовоспалительным действием. J Med Food 2005; 8: 125-132.

Nicoll R & Henein MY. Имбирь (Zingiber officinale Roscoe): горячее средство от сердечно-сосудистых заболеваний? Int J Cardiol 2009;131:408-409.

Али Б.Х. и др. Некоторые фитохимические, фармакологические и токсикологические свойства имбиря (Zingiber officinale Roscose): обзор последних исследований. Food Chem Toxicol 2008;46:409-420.

Shukla Y & Singh M. Профилактические свойства имбиря против рака: краткий обзор. Food Chem Toxicol 2007;45:683-690.

Парк М и др.Антибактериальная активность [10]-гингерола и [12]-гингерола, выделенных из корневища имбиря, в отношении пародонтальных бактерий. Phytother Res 2008; 22:1446-1449.

Махади ГБ и др. Имбирь (Zingiber officinale Roscoe) и гингеролы ингибируют рост штаммов Cag A+ Helicobacter pylori. Anticancer Res 2003; 23:3699-3702.

Аггарвал Б.Б. и Йост Д. Целебные специи. Стерлинг. 2011.

Национальный центр дополнительной и альтернативной медицины. Имбирь. http://nccam.nih.gov/health/ginger/ Последнее обновление: июль 2010 г. По состоянию на январь 2011 г.

Блог Stonesoup: 9 вещей, которые вы должны знать об имбире. http://thestonesoup.com/blog/2010/06/9-things-you-should-know-about-ginger-with-self-saucing-ginger-puddings-5-ingredients-simple-baking/


Узнать больше

Хотите достичь наилучшей формы в своей жизни и остаться в ней навсегда? Ознакомьтесь со следующими 5-дневными курсами трансформации тела.

Лучшая часть? Они абсолютно бесплатны .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *