Как вывести кадмий из организма человека: Выведение тяжелых металлов из организма — Блог

Содержание

Что мы должны знать о солях тяжелых металлов в пищевых продуктах

Категория: В РЕСПУБЛИКЕ Опубликовано: 20.11.2018 16:00 Просмотров: 4590

Как часто мы с вами задаемся вопросом о безопасности пищевой продукции?

В связи с этим хотелось бы сегодня обратить особое внимание на наличие в потребляемых нами продуктах тяжелых металлов, проявляющих токсическое воздействие на организм человека.

Химические элементы широко распространены в природе. Причинами загрязнения пищевых продуктов химическими эле­ментами являются: отходы промышленных предприятий, выхлоп­ные газы автотранспорта, неконтролируемое применение химиче­ских удобрений, разработка полезных ископаемых. Химические элементы накапливаются в растительном и животном сырье, что обусловливает их высокое содержание в пищевых продуктах и продовольственном сырье.

Большинство химических элементов жизненно необходимы че­ловеку, при этом для одних установлена определенная роль в ор­ганизме, для других эту роль еще стоит определить.

Следует отметить, что микроэлементы и макроэлементы проявляют био­химическое и физиологическое действие только в определенных дозах. В больших количествах они обладают токсическим влияни­ем на организм. Так, например, известны высокие токсические свойства мышьяка, однако в небольших количествах он стимулиру­ет процессы кроветворения. Для некоторых химических элементов установлена предельно допустимая концентрация (ПДК).

В России определены критерии безопасности в Техническом регламенте 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» для следующих токсических веществ: ртуть, кадмий, свинец, мышьяк и др..

Сегодня рассмотрим четыре наиболее опасных элемента: ртуть, кадмий, свинец, мышьяк.

Ртуть. Один из самых опасных и высокотоксичных элементов, обладающий способностью накапливаться в организме растений, животных и человека.

Распределение и миграция ртути в окружающей среде осуществляются в виде круговорота двух типов:

· перенос паров ртути от наземных источников в мировой океан;

· циркуляция соединений ртути, образуемых в процессе жизнедеятельности бактерий.

Загрязнение пищевых продуктов ртутью может происходить в результате:

· естественного процесса испарения из земной коры в коли­честве 25-125 тыс. т ежегодно;

· использования ртути в народном хозяйстве.

Второй тип круговорота, связанный с метилированием неор­ганической ртути, является наиболее опасным, поскольку приводит к образованию метилртути, диметилртути, других высокотоксичных соединений, поступающих в пищевые цепи. Метилирование ртути осуществляют аэробные и анаэробные микробы, а также микромицеты, обитающие в почве, в верхнем слое донных отложений во­доемов.

Мясо рыбы и морепродукты отличаются наибольшей концентрацией ртути и ее соединений, которые активно аккумулируются в организме из воды и корма, содержащих другие гидробионты, богатые ртутью.

При загрязне­нии рек, морей и океанов ртутью ее уровень в гидробионтах на­много увеличивается и становится опасным для здоровья человека.

При варке рыбы и мяса концентрация ртути в них снижается, при аналогичной обработке грибов - остается без изменений. Это различие объясняется тем, что в грибах ртуть связана с аминогруппами азотсодержащих соединений, в рыбе и мясе - с серосодержащими аминокислотами.

Случаи загрязнения пищевых продуктов металлической ртутью являются очень редкими. Ртуть плохо адсорбируется на продуктах и легко удаляется с поверхности пищи.

Однако отказ от питания рыбой тоже не служит надежной защитой от поступления в организм ртути, если вырабатывают рыбную муку и используют ее в качестве корма для домашних животных. Даже растительные продукты могут быть источником ртути, если к компосту добавить средство для улучшения структуры почвы, содержащее ртуть.

Кадмий. Кадмий представляет собой один из самых опасных токсичных элементов внешней среды. В природной среде кадмий встречается в очень малых количествах, именно поэтому его отравляющее действие было выявлено лишь недавно.

Установлено, что примерно 80 % кадмия поступает в организм человека с пищей, 20 % - через легкие из атмосферы и при курении.

Основные пути попадания кадмия в продовольственное сырье и пищевых продуктов это через загрязнения окружающей среды: почва, воздух, вода.   В некоторых странах соли кадмия используются в ветеринарии как антигельминтные и антисептические препараты. Фосфатные удобрения и навоз также содержат кадмий.

Попадая в организм в больших дозах, кадмий проявляет силь­ные токсические свойства. Главной мишенью биологического действия являются почки. Известна способность кадмия в больших дозах, нарушать обмен железа и кальция. Все это приводит к возникновению широкого спектра за­болеваний: гипертоническая болезнь, анемия, снижение иммуни­тета и др. Отмечены тератогенный, мутагенный и канцерогенный эффекты кадмия.

Отравления кадмием могут быть острыми, подострыми и хроническими.

Острые отравления характеризуются тошнотой, рвотой, спазмами в животе, диареей. Возникают при потреблении напитков из пластмассовой, жестяной, керамической тары, материал которой содержит кадмий.

При хронических отравлениях наблюдаются поражение почек, нарушение синтеза белков, нуклеиновых кислот, анемия, снижение иммунитета, деформация скелета, предрасположенность к перелому костей. Отмечается эмбриотоксическое и ганадотоксическое действия.

Кадмий опасен в любой форме - принятая внутрь доза в 30-40 мг уже может оказаться смертельной.

Важное значение в профилактике интоксикации кадмием имеет правильное питание: преобладание в рационе растительных бел­ков, богатое содержание серосодержащих аминокислот, аскорби­новой кислоты, железа, цинка, меди, селена, кальция. Необходимо профилактическое УФ-облучение в 1/8-1/4 биодоз. Целесообразно исключить из рациона продукты, богатые кадмием. Белки молока способствуют накоплению кадмия в организме и проявлению его токсических свойств.

Свинец. Один из самых распространенных и опасных токсичных элементов.

Свинец находится в микроколичествах почти повсеместно. В почвах обычно содержится от 2 до 200 мг/кг свинца.

Источники поступления свинца:

· растительные продукты и мясо сельскохозяйственных животных, выращенных вблизи промышленных центров, крупных автомагистралей;

· использование загрязненного корма для откармливания скота, при этом загрязняется молоко и мясо;

· использование пестицидов, содержащих свинец, приводит к загрязнению почвы, а, следовательно, фруктов и овощей;

· пищевые продукты в жестяной упаковке (банке), свинец попадает в продукт из свинцового припоя в швах банки;

· при сбросе вод из рудников приводит к загрязнению окружающей среды.

Содержание свинца в пищевых продуктах имеет региональные различия. Чем больше содержится свинца в окружающей среде, тем большее количество регистрируется в растительных и животных продуктах, причем свинец обнаруживают практически во всех продуктах.

 

Около 90 % поступившего свинца выводится из организма с фекалиями, ос­тальное количество с мочой и другими биологическими жидкостями. Биологи­ческий период полувыведения свинца из мягких тканей и органов составляет около 20 дней, из костей - до 20 лет.

Свинец токсически воздействует на 4 системы органов: кроветворную, нервную, желудочно-кишечную и почечную. Свинцовая интоксикация называется сатурнизм.

При попадании свинца в кровеносную систему, включается в клетки крови и влияет на синтез гемоглобина (ускоряет гибель эритроцитов), что может стать причиной анемии.

Некоторое количество свинца поступает в мозг, однако накапливается там незначительно (заболевания головного мозга чаще бывают у детей).

При поражении ЦНС у пострадавших отмечается снижение умственной способности, ухудшение памяти, агрессивное поведение, параличи мышц рук и ног.

Из крови свинец поступает в мягкие ткани и кости, где депонируется в виде трифосфата.

Острое отравление свинцом обычно проявляется в виде желудочно-кишечных расстройств. Вслед за потерей аппетита, запорами могут последовать приступы колик с интенсивными болями в животе. Это так называемые «сухие схватки» или «девонширские колики».

Отмечено отрицательное влияние на половую функцию организма (угнетение живости стероидных гормонов, гонадотропной активности, нарушение сперматогенеза и др.).

Мероприятия по профилактике загрязнения свинцом пищевых продуктов должны включать государственный и ведомственный контроль за промышленными выбросами свинца в атмосферу, во­доемы, почву. Необходимо снизить или полностью исключить при­менение тетраэтилсвинца, красителях, упаковочных материа­лах. Немаловажное значение имеет гигиенический контроль за ис­пользованием луженой пищевой посуды, а также глазурованной керамической посуды, недоброкачественное изготовление кото­рых ведет к загрязнению пищевых продуктов свинцом.

Мышьяк. Мышьяк широко распространен в окружающей среде. Со­держится во всех объектах биосферы: морской воде - около 5 мкг/л, земной коре - 2 мг/кг, рыбах и ракообразных - в наи­больших количествах.

Загрязнение продуктов питания мышьяком обусловлено его ис­пользованием в сельском хозяйстве в качестве ин­сектицидов, фунгицидов, древесных консервантов, стерилизатора почвы.

Мышьяк, в зависимости от дозы, может вызывать острое и хро­ническое отравление.

Острое отравление зависит от пути попадания мышьяка в организм. Существует два пути попадания в организм:

- через верхние дыхательные пути,

- оральный путь, т.е. через желудочно-кишечный тракт.

Специфическими симп­томами интоксикации считают утолщение рогового слоя кожи ла­доней и подошв. Неорганические соединения мышьяка более ток­сичны, чем органические. После ртути мышьяк является вторым по токсичности контаминантом пищевых продуктов. Соединения мышьяка хорошо всасываются в пищевом тракте. 90 % поступив­шего в организм мышьяка выделяется с мочой. Биологическая ПДК мышьяка в моче равна 1 мг/л, а концентрация 2-4 мг/л свидетельст­вует об интоксикации. В организме он накапливается в эктодермальных тканях - волосах, ногтях, коже, что учитывается при био­логическом мониторинге. Биологический период полужизни мышь­яка в организме - 30-60 час. При длительном воздействии мышьяка развивается рак кожи, нарушение деятельности коры головного мозга. Бесконтрольное использование мышьяка и его соединений приводит к его накоплению в продовольственном сырье и пище­вых продуктах, что обусловливает риск возможных интоксикаций.

И напоследок, несколько советов о том, как можно вывести тяжелые металлы из организма естественным способом:

  • Употребляйте в пищу пектиносодержащие вещества. Пектин адсорбирует на своей поверхности соли тяжелых металлов. Содержится он в овощах, фруктах, ягодах. Свекла содержит еще и флавоноиды, преобразующие тяжелые металлы в инертные соединения. Крахмал картофеля, сваренного в кожуре, вбирает в себя токсины организма, выводя их естественным путем. Выводят из организма тяжелые металлы морковь, тыква, баклажан, редис, томаты.
  • Употребление яблок, цитрусовых, айвы, груши, абрикоса, винограда способствует выведению ядовитых веществ. Ягоды рябины, калины, малины, голубики, клюквы связывают в нерастворимые комплексы тяжелые металлы. Съедая бруснику, чернику, ежевику, морошку, терн, вы очищаете свой организм от накопленных токсических веществ.
  • Выпивайте чай из ромашки, календулы, облепихи, шиповника. Чай из этих трав защищает клетки от проникновения тяжелых металлов и способствует их выведению. А чай, приготовленный из травы кориандра (кинза), выводит ртуть в течение двух месяцев.
  • Выводите из организма изотопы радиоактивного цезия при помощи щавеля, шпината, салатов.
  • Принимайте лигнаносодержащие вещества, которые обезвреживают радионуклиды. Они содержатся в можжевельнике, семенах кунжута и лопуха, в корнях лимонника.

Важно помнить, что организм способен без внешнего вмешательства выводить шлаки и токсины. Однако, работая и проживая во вредных условиях или ведя неправильный образ жизни, мы накапливаем избыток токсических веществ, которые вызывают различный спектр заболеваний. Поэтому просто необходимо быть бдительными и самим беспокоиться о своем здоровье и хорошем самочувствии.

Кадмий в продуктах питания: насколько он опасен для здоровья? | Научные открытия и технические новинки из Германии | DW

Кадмий - это природный тяжелый металл, способный накапливаться в живых организмах. В организм человека кадмий попадает в основном с пищей и водой, хотя есть и иные источники поступления этого микроэлемента - например, табачный дым. Кадмий накапливается в трубчатых костях, поджелудочной железе, селезенке, но, прежде всего, в печени и особенно в почках, причем период его полувыведения из организма составляет от 10 до 30 лет.

При достижении определенной концентрации кадмий способен вызывать тяжелые дисфункции. О том, какова же эта предельно допустимая концентрация, и вели речь эксперты, съехавшиеся на днях в Берлин. На конференции Европейское управление по безопасности продуктов питания (EFSA) и немецкий Федеральный институт по оценке рисков (BfR) представили свои новые цифры, существенно отличающиеся от прежних. Если до сих пор медики исходили из того, что безопасным является поступление в организм до семи микрограммов кадмия в неделю на один килограмм живого веса, то теперь этот показатель понижен до 2,5 микрограммов.

"Однако это не повод для тревоги, - говорит директор берлинского Института по оценке рисков Андреас Хензель (Andreas Hensel). - Ведь концентрация кадмия в наших продуктах питания и в почве на наших полях не изменилась, изменилось лишь наше отношение к ней. Теперь мы оцениваем ее строже, поскольку пришли к выводу, что наши прежние рекомендации законодателям содержали завышенные цифры".

Кадмий вездесущ

Пшеница содержит кадмия втрое больше, чем рожь

Кадмий накапливается, в первую очередь, в грибах, во многих растениях (особенно зерновых, овощных и стручковых культурах, а также орехах) и животных (прежде всего, водных). В растения тяжелый металл проникает из почвы. Одним почвам изначально свойственно повышенное содержание кадмия, другие загрязнены промышленными отходами или обработаны удобрениями, содержащими кадмий. Вместе с водой и питательными веществами корни растений всасывают и кадмий.

"А затем многое зависит от вида растения, от того, сколько кадмия из стебля попадает в листья и в плодовые тела, - говорит Маркус Шварц (Markus Schwarz), биохимик Института исследования и экспертизы опасных материалов (FoBiG) во Фрайбурге. - Тут имеются большие различия". Так, килограмм пшеницы содержит в среднем 30 микрограммов кадмия, а рожь - втрое меньше.

По поручению Федерального института по оценке рисков Маркус Шварц вычислил, сколько кадмия потребляют с пищей жители Германии. У него получилось, что среднестатистический едок получает 58 процентов той дозы кадмия, превышение которой чревато негативными последствиями для здоровья.

Негативная сторона вегетарианства

Вегетарианская пища - не обязательно здоровая

По словам ученого, сегодня жители страны потребляют в среднем 1,8 микрограмма кадмия в неделю на килограмм веса тела - это на добрую треть меньше новой нормы, не говоря уже про старую. Правда, у вегетарианцев, основу питания которых составляют овощи и зерновые, этот показатель гораздо выше - в среднем по Европе он составляет 5,4 микрограмма, что более чем вдвое превышает рекомендованную цифру. Правда, само Европейское управление по безопасности продуктов питания признает, что даже при таких дозах кадмия риск для здоровья все же крайне мал.

Тем не менее, эксперты призывают добиваться снижения концентрации тяжелого металла в почве и требуют введения новых, более строгих норм содержания кадмия в минеральных удобрениях. "Там же, где почва уже сильно загрязнена, есть смысл подумать о перепрофилировании, - говорит Андреас Хензель. - Конечно, если кадмий уже в почве, он никуда оттуда так быстро не денется. Но ведь вовсе необязательно пасти на таких полях коров или выращивать там пищевые и кормовые культуры. На этих площадях можно возделывать и технические культуры - например, для производства биотоплива".

Автор: Владимир Фрадкин
Редактор: Дарья Брянцева

Токсические микроэлементы и тяжелые металлы (Hg, Cd, As, Li, Pb, Al)

Определение концентрации основных токсических микроэлементов и тяжелых металлов (ртути, кадмия, мышьяка, лития, свинца и алюминия) в крови, моче, волосах или ногтях, которое используется для диагностики острого и хронического отравления этими металлами.

Синонимы русские

Ртуть, кадмий, мышьяк, литий, свинец, алюминий.

Синонимы английские

Mercury, Cadmium, Arsenic, Lithium, Lead, Aluminium.

Метод исследования

Масс-спектрометрия с индуктивно-связанной плазмой.

Единицы измерения

Мкг/л (микрограмм на литр), мкг/г (микрограмм на грамм), ммоль/л (миллимоль на литр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Венозную кровь, разовую порцию мочи, волосы, ногти.

Как правильно подготовиться к исследованию?

  • Исключить из рациона алкоголь за сутки до исследования.
  • Не принимать пищу в течение 2-3 часов до исследования, можно пить чистую негазированную воду.
  • Исключить прием мочегонных препаратов в течение 48 часов до сбора мочи (по согласованию с врачом).
  • Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

Современный человек подвержен повышенному риску интоксикации тяжелыми металлами. Их основными источниками являются загрязненная вода и воздух, а также продукты питания (например, рыба, выловленная из загрязненных водоемов, или фрукты и овощи, выращенные на загрязненной почве). У жителей крупных городов риск хронической интоксикации выше, так как небольшие, субтоксические дозы металла постоянно поступают в их организм и накапливаются в течение длительного времени. Реже отмечаются случаи острого отравления, при которых заболевание возникает в результате однократного поступления высоких доз токсических металлов. Острая интоксикация чаще носит профессиональный характер. Кроме того, интоксикация может развиться при применении препаратов токсических металлов в терапевтических целях для лечения некоторых заболеваний (соединения алюминия, лития, мышьяка). Особую опасность представляет литий, терапевтические дозы которого очень низкие.

Наиболее часто от тяжелых металлов страдает сердечно-сосудистая и нервная система, а также почки, желудочно-кишечный тракт, система кроветворения и костная ткань. Следует отметить, что клиническая картина отравления не имеет каких-либо специфических признаков и часто протекает по типу полиорганной недостаточности. По этой причине основной метод диагностики – анализ концентраций токсических металлов в различных биологических средах. Комплексное исследование позволяет измерить концентрацию основных токсических элементов (ртути, кадмия, мышьяка, лития, свинца и алюминия) в крови, моче, волосах или ногтях.

Для диагностики острого отравления ртутью, свинцом, литием и алюминием оптимальными средами являются кровь и моча, для диагностики острого отравления кадмием – кровь. Это связано с тем, что кадмий оказывает максимально выраженное токсическое воздействие на почечную ткань, что приводит к неинформативности анализа мочи.

Для диагностики острого отравления мышьяком, напротив, предпочтительнее использовать мочу. Мышьяк может быть определен в крови в течение лишь 2-4 часов после его воздействия на организм, в то время как повышенный уровень этого элемента в моче может быть зарегистрирован в течение 1-2 суток после интоксикации.

Для диагностики хронического отравления токсическими металлами оптимальной биологической средой является моча. Результаты исследования волос и ногтей менее надежны, чем исследование крови и мочи, потому что они способны накапливать металлы еще и из внешней среды.

При интерпретации результата исследования следует учитывать некоторые особенности метаболизма токсических металлов. Более выраженные признаки отравления наблюдаются у пожилых людей и новорождённых детей. Курение оказывает раздражающее воздействие на дыхательные пути и поэтому облегчает ингаляционный путь поступления металлов в организм. Чрезмерное употребление алкоголя ассоциировано с нарушением всасывания некоторых микроэлементов, что в свою очередь способствует реабсорбции токсических металлов. Следует также отметить, что ртуть обладает иммуногенным действием и способна вызывать реакции гиперчувствительности, выраженность которых зависит от иммунного статуса организма. Клинические симптомы интоксикации могут наблюдаться при нормальных концентрациях токсических металлов. Так, признаки отравления литием в виде тошноты, рвоты, тремора, нарушения ритма сердца, полиурии и жажды могут присутствовать при концентрации лития в крови в пределах 0,8-1,6 ммоль/л (т. е. при норме). Такая ситуация наиболее характерна для пожилых пациентов, страдающих несколькими сопутствующими заболеваниями (например, хронической почечной недостаточностью, гипотиреозом) и принимающих также другие лекарственные препараты (ингибиторы ангиотензин-превращающего фермента, НПВС, блокаторы кальциевых каналов). С другой стороны, в некоторых ситуациях удается обнаружить повышенную концентрацию токсических металлов при отсутствии какой-либо симптоматики. Так, повышенный уровень мышьяка в моче может быть связан с употреблением большого количества морепродуктов, содержащих органические (нетоксические) соединения мышьяка. Таким образом, для правильной интерпретации результата исследования необходимы дополнительные анамнестические, клинические и лабораторные данные пациента.

Для чего используется исследование?

  • Для диагностики острого и хронического отравления токсическими металлами.

Когда назначается исследование?

  • При профилактическом осмотре пациентов, занятых на добыче и переработке токсических металлов;
  • при наблюдении пациентов, получающих препараты лития (карбонат лития), алюминия (антациды, буферный аспирин) и мышьяка (триоксид мышьяка) в терапевтических целях;
  • при наличии признаков полиорганной недостаточности, особенно у пациента с особенностями профессионального или бытового анамнеза.

Что означают результаты?

Референсные значения

Кровь

Свинец: 0,15 - 4 мкг/л.

Кадмий: 0,01 - 2 мкг/л.

Ртуть: 0,21 - 5,8 мкг/л.

Мышьяк: 2  - 62 мкг/л.

Литий

1) Концентрация: 0,24 - 84 мкг/л;

2) Концентрация (ммоль/л): 0,6  - 1,2 ммоль/л.

Алюминий: 0 - 15 мкг/л.

Волосы

Свинец: 0 - 20 мкг/г.

Кадмий: 0 - 2,43 мкг/г.

Ртуть: 0 - 12,2 мкг/г.

Мышьяк: 0 - 0,5 мкг/г.

Литий: 0 - 0,1 мкг/г.

Алюминий: 5,6 - 50 мкг/г.

Ногти

Свинец: 0 - 20 мкг/г.

Кадмий: 0 - 2,43 мкг/г.

Ртуть: 0 - 15 мкг/г.

Мышьяк: 0 - 0,5 мкг/г.

Литий: 0 - 0,5 мкг/г.

Алюминий: 5,6 - 120 мкг/г.

Разовая порция мочи

Свинец: 0 - 25 мкг/л.

Кадмий: 0 - 2,6 мкг/л.

Ртуть: 0 - 109 мкг/л.

Мышьяк: 0 - 300 мкг/л.

Литий: 5,2 - 49 мкг/л.

Алюминий: 0 - 31 мкг/л.

Причины повышения уровня токсических микроэлементов:

  • острая или хроническая интоксикация токсическими металлами.

Понижение уровня токсических микроэлементов не имеет диагностического значения.

Что может влиять на результат?

  • Возраст пациента;
  • особенности питания;
  • курение;
  • употребление алкоголя;
  • наличие сопутствующих заболеваний;
  • применение лекарственных препаратов.
 Скачать пример результата

Также рекомендуется

Кто назначает исследование?

Врач общей практики, профпатолог, педиатр.

Литература

  • Delva NJ, Hawken ER. Preventing lithium intoxication. Guide for physicians. Can Fam Physician. 2001 Aug;47:1595-600.
  • Bridges CC, Zalups RK. Molecular and ionic mimicry and the transport of toxic metals. Toxicol Appl Pharmacol. 2005 May 1;204(3):274-308.
  • Ford et al. Clinical Toxicology/ M. D. Ford, K. A. Delaney, L. J. Ling, T. Erickson; 1st ed. - W.B. Saunders Company, 2001.
  • Klaassen et al. Casarett and Doull's Essentials of Toxicology/ C. D. Klaassen, J.B. Watkins III. 1st ed. – MCGraw-Hill, 2004.

травы которые выводят токсины и тяжелые металлы

травы которые выводят токсины и тяжелые металлы

Противопоказания к приему таблеток альбендазола для профилактики: беременность и грудное вскармливание, поражение сетчатой оболочки глаза.

энтеробиоз у женщин лечение, проверка на наличие паразитов в организме
полынь от паразитов в организме
выводим паразитов из организма препараты
клинистил состав препарата
отвар выводящий токсины

Как вывести тяжелые металлы из организма: 14 натуральных средств. В нашем организме постоянно накапливается свинец, его источником является вода из-под крана, так как она загрязняется по мере того, как проходит по металлическим трубам. Тяжеллые металлы.. Можно приготовить настойку из кориандра в пропорции 1: 5 / сухих трав (50% — 60% спирта). Готовую настойку можно приобрести и в аптеке.. Токсины — это не только лекарства и пестициды, но также отходы, которые образуются в процессе нормального обмена веществ. Кроме токсинов, печень выводит из организма лишние гормоны и другие вещества, которым нельзя давать накапливаться, чтобы они не стали ядовитыми. Пектины также способны поглощать и выводить из организма вредные продукты обмена, тяжелые металлы и яды. Внимание! Одуванчик – отличный пребиотик. Он создает комфортные условия для размножения полезной микрофлоры в кишечнике человека. Еще одно полезное для детокса свойство одуванчика – мочегонное. Растение используют для восстановления водно-солевого баланса и устранения отеков. Рецепты детокс-средств из одуванчика. Хвощ полевой. Растение нормализует водно-солевой баланс, способствует очищению организма от токсинов и холестерина. Средства на его основе принимают трижды в день, после еды. Льняные семена. Сорбирующие средства также эффективно нейтрализуют соединения тяжелых металлов, нитратов, облегчают фильтрующую функцию печени. Сорбенты стимулируют процессы естественного очищения организма, оказывают профилактическое действие. Виды природных сорбентов. В зависимости от способа поглощения токсинов различают: адсорбенты, которые притягивают токсины твердой поверхностью или верхним жидким слоем; абсорбенты.. Сорбент выводит из кишечника токсины и аллергены, восстанавливает кишечную микрофлору. Средство действует мягко и деликатно, не провоцирует вздутие, не вызывает болей и чувства тяжести. Очищение организма нужно проводить поэтапно. Кроме приема трав и добавок, для повышения эффективности детоксикации, нужно придерживаться некоторых правил питания, и проводить несложные процедуры, о которых расскажу в конце статьи. Рассмотрим сначала основные вещества, которые помогают хелатировать и выводить тяжелые металлы из организма. Хелатирование – это процесс образования органоминеральных комплексов, в котором органические молекулы связываются с ионами металлов, образуя новые соединения, которые либо усваиваются, либо выводятся организмом. Ацетилцистеин (NAC). Эта аминокислота обладает сильным хелатирующим эффектом, воздействующим практически на все тяжелые металлы, включая ртуть. Травы и растения: женьшень, инжир, калина, крапива, лук, облепиха, пастушья сумка, имбирь, чеснок, ягоды жимолости. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим. 2.. Вывести из организма тяжелые металлы и радионуклиды помогут свежие овощи, фрукты, зерновые. В их составе имеются фитосорбенты (пектин, клетчатка, слизистые вещества и пр.), т.е. вещества, которые помогают вывести из организма радионуклиды, тяжелые металлы. Например, богаты пектином свекла, морковь, яблоки, айва, сливы, ягоды (крыжовник, земляника, брусника, смородина).. Растения которые выводят радионуклиды растут не за тридевять земель. Это всем известный чистотел, череда, багульник, девясил, малина, береза, мать-и-мачеха, аир. Тяжелые металлы (ртуть, кадмий и мышьяк) присутствуют в окружающей среде в очень больших количествах, так что многие люди в той или иной степени отравлены ими. Существуют способы вывести тяжелые металлы из организма. Содержание. 7 способов избавиться от тяжелых металлов в организме: Профилактика отравления тяжелыми металлами. Водоросли связывают тяжелые металлы. Кориандр поможет вывести тяжелые металлы. Селен и другие питательные элементы. Пищевые волокна для выведения тяжелых металлов. Упражнения для выведения токсинов. Посещение сауны. Тяжелые металлы могут попадать в организм из внешней среды. Накапливаясь, они наносят ущерб здоровью человека, вызывая токсичное отравление, ослабляя иммунную защиту, провоцируя неврологические недуги. Но в организме работают детоксикационные механизмы, которые осуществляют выведение тяжелых.. Атлантические водоросли. Выводят токсичные тяжелые металлы. Виды водорослей: красные, фукус, авария, ульва, нори, наскальные водоросли и др.. Сок травы ячменя в порошке. Данный порошок готовит ртуть к абсолютному поглощению спирулиной. Трава, кроме того, вытягивает тяж. металлы из селезенки, кишечника, поджелудочной, щитовидки, и органов репродуктивной системы. Яблоки. Известны способы выведения тяжелых металлов из организма с помощью пектиновых веществ. Однако пектины выводят токсические вещества только из просвета кишечника, и не могут вывести их из депо в паренхиматозных органах. Более эффективным является способ выведения свинца или ртути из организма путем внутривенного введения комплексообразователей: пентацина, тетацина кальция для выведения свинца и унитиола соответственно - для ртути, Эти комплексоны переводят ртуть и свинец в растворимое состояние, необходимое для выведения их из организма. Но и этот способ не лишен недостатков Обезвреживает действие токсинов тяжёлых металлов, и выводит яды из сосудов селен. Содержится такой микроэлемент в чесноке, яйцах, оливковом масле. На фоне наступления ремиссии заболевания больному включают в систематический приём пищи именно эти продукты.. Когда не стоит применять травы самостоятельно? Тяжелые металлы, грибы, химикаты и некоторые патогенные бактерии вызывают отравления с тяжелейшими последствиями. Фатальная ошибка окружающих и самого пострадавшего – попытка лечения травами на фоне кажущегося улучшения. Упущенное время приводит к летальному исходу. Тяжелые металлы попадают в человеческий организм с лекарственными препаратами, едой, косметикой или водой, и постепенно накапливаются в организме, если не осуществлять правильную детоксикацию. Они негативно воздействуют на весь организм, медленно отравляя клетки, разрушая органы и ослабляя иммунную систему. В этих веществах содержатся нейротоксины, которые приводят к проблемам с памятью, вниманием и даже к депрессии. Очистить организм от тяжелых металлов можно при помощи специальной медицинской процедуры, для который необходимо введение в организм особых синтетических веществ.. Клеточные стенки водоросли очень жесткие, поэтому связывают токсины и выводят их. Водоросли дульсе. Как вывести тяжелые металлы из организма естественным способом. Тяжелые металлы могут накапливаться в растениях и животных, которыми мы питаемся. Они могут попасть в наш организм с воздухом, водой, выхлопными газами, табачным дымом, с бытовой химией. Изотопы тяжелых металлов оседают на внутренних органах, вызывая различные заболевания.. 9. Помните, что организм способен без внешнего вмешательства выводить шлаки и токсины. Однако, работая и проживая во вредных условиях или ведя неправильный образ жизни, мы накапливаем избыток токсических веществ, которые вызывают различный спектр заболеваний. Поэтому проходите профилактические ежегодные осмотры у врачей. Так, тяжелые металлы (ртуть, свинец, железо, висмут), выделяясь слюнными железами, вызывают раздражение слизистой оболочки полости рта, возникают стоматиты и гингивиты. Кроме того, они вызывают появление темной каймы по десневому краю, особенно в области кариозных зубов, что обусловлено взаимодействием тяжелых металлов с сероводородом в полости рта и образованием практически нерастворимых сульфидов. Такая кайма является диагностическим признаком хронического отравления тяжелыми металлами. Лечение основано на введении в организм больного препаратов, которые содержат токсины и яды, сдерживающие или полностью прекращающие рост злокачественной опухоли. Химиотерапия наносит громадный урон человеческому организму. В результате воздействия ядов и токсинов повреждаются и гибнут не только атипичные клетки, но и здоровые, поражается печень, почки и другие системы. Поэтому после химиотерапии человеку необходимо лечение – комплексное, профессиональное, которое поможет справиться с побочными эффектами, пойти на поправку и полностью восстановиться. Когда показана химиотерапия? Родственниками и больными начинается поиск чудесных исцелений и они их находят – в виде тысяч альтернативных лекарств, методов, трав, ядов и психосоматических уловок для достижения одной – понятной и преднамеренной личной цели. Больные потихоньку уходят один за другим. Никто статистики и анализа не проводит! Для того чтобы снизить уровень холестерина в крови, вы можете воспользоваться нижеследующими советами. Выводите плохой холестерин с помощью ряда препаратов. Статины. Существуют специальные препараты с этими веществами, способные выводить большое количество вредного холестерина. Чтобы избежать воспаления мышечных тканей и патологий печени, принимать их следует только под контролем врача. Витамин В. В аптеках можно купить данный витамин в виде лекарственного препарата. Средство принимают строго по инструкции, не превышая дозы. Большие дозировки недопустимы. Фрукты и овощи.

полынь от паразитов в организме травы которые выводят токсины и тяжелые металлы

энтеробиоз у женщин лечение проверка на наличие паразитов в организме полынь от паразитов в организме выводим паразитов из организма препараты клинистил состав препарата отвар выводящий токсины клинистил реальные отзывы цена и где клинистил барнаул

травы которые выводят токсины и тяжелые металлы выводим паразитов из организма препараты

клинистил реальные отзывы цена и где
клинистил барнаул
чеснок убивает паразитов в организме
как убить паразитов в организме человека
чем лучше вывести токсины из организма
энтеробиоз у кормящей матери симптомы и лечение

Данные состояния сопровождаются появлением в организме гельминтов. На начальном этапе человек их не замечает, симптомы малозаметные. Со временем здоровье ухудшается, проявляются неприятные признаки. Альбендазол – химическое соединение с наиболее широким спектром действия на гельминтов. Торговые названия препарата могут отличаться: на сайте сети аптек «Живика» можно найти таблетки «Немозол», «Вормин». Могут назначаться при профилактике гельминтозов. Средство Клинистил, инструкция по применению которого указывает, что это натуральный концентрат комплексного действия, сможет быстро устранить паразитов, гельминтов из организма. Натуральные компоненты очищают от вредных веществ, нормализуют работу внутренних органов, восстанавливают здоровье. Применять лекарство нужно в соответствии с инструкцией, предварительно стоит проконсультироваться с врачом.

24 способа избавить свой организм от тяжёлых металлов, пестицидов, метаболических отходов и других загрязнителей

14.11.2013
Если вы постоянно чувствуете себя подавленным, уставшим, раздражённым, не можете сбросить лишний вес, то, скорее всего, вы страдаете от натиска экологических токсинов, которыми жадные монополистические корпорации заполнили воздух, воду и почву. Даже если вы не уверены, что страдаете от перегрузки токсинами, вы как минимум не застрахованы от последствий нефтяных и химических загрязнений окружающей среды или даже радиации. Даже такие повседневные вещи, как шампунь или очиститель для ковров содержат тысячи химических веществ, которые смертельно опасны в больших количествах. Здесь приведено более двух десятков способов того, как можно очистить свой организм от этих опасных загрязнений:

1. Помогайте своему желудку и желчному пузырю, употребляя в пищу свёклу. Свёкла является ценным источником железа, магния, цинка и кальция, которые помогают организму избавляться от опасных веществ. Она также богата витаминами В3, В6, С и бета-каротином — важными питательными веществами, необходимыми для выработки желчных кислот печенью и желчным пузырём, которые и способствуют очищению.

2. Пейте больше очищенной воды. Вода – один из наиболее важных путей самоочищения на планете. Она помогает каждой клетке избавляться от отходов и позволяет нашему организму выводить токсины вместе с мочой и через кишечник, а также через кожу вместе с потом.

3. Принимайте ванны с каолиновой глиной, поскольку она считается лучшим способом очистить организм от пестицидов.

4. Сократите потребление мясных и молочных продуктов, так как в рационе животных часто встречаются продукты, содержащие ГМО.

5. Потребляйте больше пантенина, представляющего собой биологически активную форму витамина В5, который помогает организму избавиться от препятствий, возникших из-за потребления пестицидов. Когда наш организм слишком загружен пестицидами, он уже не может избавляться от них самостоятельно.

6. Используйте активированный уголь. Совершенно безопасно употреблять 20-30 грамм в день с очищенной водой. Активированный уголь связывает пестициды и другие токсины, а затем выводит их через кишечник, чтобы очистить тело. После того, как вы приняли уголь, можно съесть немного патоки, чтобы наверняка восполнить нехватку важных минералов, которые уголь мог высосать из вашего организма в процессе избавления от нежелательных токсинов.

7. Ешьте больше цитрусовых. Пектины, содержащиеся в них, являются очень мощными очищающими веществами. Цитрусовые избавляют организм от тяжёлых металлов, оставляя все важные микроэлементы.

8. Создайте щелочную среду в своём организме, потребляя больше фруктов и овощей – это поддержит множество каналов очищения в организме.

9. Ешьте больше клетчатки. Когда мы потребляем волокна, печени гораздо легче выводить токсины из организма через пищеварительную систему, и мы снимаем огромную нагрузку на орган, который постоянно пытается избавить организм от токсичных веществ. К продуктам с высоким содержанием волокон относятся фрукты, овощи, цельные зёрна, картофель и т.д.

10. Ешьте больше грейпфрутов, содержащих нарингенин – специальный флавоноид, который помогает печени сжигать жир, вместо того, чтобы хранить токсины в жировых клетках.

11. Употребление в пищу чеснока может способствовать повышению детоксикации, поскольку он помогает увеличить количество белых кровяных телец (лимфоцитов), являющихся также важной частью иммунной системы.

12. Потребление спаржи может способствовать сокращению уровня пестицидов в организме.

13. Потребление яиц тоже может помочь в выведении токсинов из организма. Кроме того, они повышают уровень энергии.

14. Повышение уровня витамина С очень полезно и для вас, и для очищения организма: было обнаружено, что этот витамин помогает сократить уровень радиационного облучения.

15. Сассапариль тысячелетиями добавляли в чай и настойки для эффективного очищения крови. Он также эффективно лечит печень, почки и кожные заболевания.

16. Занятия спортом и активный образ жизни крайне важны, если вы хотите предотвратить попадание в организм вредных примесей. Всего 30 минут в день доставят обогащённую кислородом кровь к печени и почкам, тем самым способствуя очищению организма.

17. Наша кожа превосходит по размерам все остальные органы, осуществляющие детоксикацию. Она охватывает около 6,7 квадратных метров, а клетки кожи обновляются каждый день. Сухая щётка – отличный вариант для того, чтобы помочь коже очищаться через пот, во время мытья и т.д. Если ваши поры загрязнены, кожа функционирует менее эффективно. Протирание щёткой способствует притоку лимфы, которая помогает выводить токсины из организма.

18. Используйте расторопшу пятнистую. Она окажет огромную поддержку вашей печени. На протяжении многих лет эта трава способствовала очищению организма человека, и с ней связывают возможность улучшения состояния при некоторых видах раковых заболеваний, диабете и даже ослабление пищеварительного расстройства.

19. Чай Ессиак (Essiac) способствует очищению организма и тоже обладает противораковыми свойствами. Он помогает организму избавиться от пестицидов, применяемых в генномодифицированных продуктах и при опрыскивании растений.

20. Ешьте морские овощи. Альгин, содержащийся в морских водорослях, помогает выводить токсины из желудочно-кишечного тракта, поэтому они легче устраняются организмом. Кроме того, большое количество микроэлементов способствует очищению крови.

21. Потребление листьев и корня одуванчика может способствовать детоксикации организма благодаря высокому уровню антиоксидантов, а также помочь снять отёк печени.

22. Добавляйте в салаты брокколи, чтобы получать способствующие детоксикации вещества, содержащиеся в ней. К тому же рассада содержит до 20 раз больше таких веществ, чем взрослое растение.

23. Детоксикации организма помогут льняное семя и льняное масло, поскольку они богаты клетчаткой и Омега-3.

24. Включите в свои рецепты куркуму. Этот корень нередко используется для лечения заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта, и, конечно, отлично способствует очищению организма.


Тяжелые металлы - в пище человека

К тяжелым металлам относятся более 40 химических элементов периодической системы Д.И. Менделеева, масса атомов которых составляет свыше 50 атомных единиц, они относятся к приоритетным загрязняющим веществам, наблюдения за которыми обязательны во всех средах.

Такими тяжелыми металлами являются ртуть, свинец, кадмий, мышьяк, кобальт, марганец, медь, никель, цинк, ванадий, висмут, железо, молибден, олово, серебро, сурьма, хром. Многие тяжелые металлы, такие как железо, медь, цинк, молибден, участвуют в биологических процессах и в определенных количествах являются необходимыми для функционирования растений, животных и человека микроэлементами. С другой стороны, тяжелые металлы и их соединения могут оказывать вредное воздействие на организм человека, способны накапливаться в тканях, вызывая ряд заболеваний. Не имеющие полезной роли в биологических процессах металлы, такие как свинец и ртуть, определяются как токсичные. Тяжелые металлы широко используются в производстве, вследствие чего в огромных количествах накапливаются в окружающей среде и легко попадают в организм человека с продуктами питания. Загрязнение пищевых продуктов наблюдается, когда сельскохозяйственные культуры выращиваются на полях вблизи промышленных предприятий или загрязнены городскими отходами. По данным зарубежных исследователей, из общего количества чужеродных химических веществ, проникающих из окружающей среды в организм человека, в зависимости от условий проживания около 30%  поступает с пищей.

Результатом токсического воздействия тяжелых металлов на организм является нарушение функционирования ряда его жизненно важных систем. 

Некоторые металлы способны влиять на развитие раковых опухолей. Так, например, мышьяк, бериллий, кадмий, некоторые соединения хрома и никель являются канцерогенами. Кадмий и ртуть являются основными нефротоксикантами, то есть оказывают токсическое воздействие на почки.

Нервная система также страдает от воздействия токсичных металлов в составе органических соединений, таких как метилртуть и тетраэтилсвинец. Однако, находясь в минеральной форме эти металлы, оказывают воздействие на другие органы и биохимические процессы. Так неорганическая ртуть лучше растворяется в воде и ее главной мишенью являются почки, неорганический свинец в первую очередь оказывает воздействие на ферменты.

Снизить содержание тяжелых металлов в пищевой продукции без ухудшения ее пищевой ценности очень сложно. Это связано с тем, что, например, в пищевом сырье, богатом белками, большая часть тяжелых металлов включена в прочные белковые комплексы. Должны использоваться для изготовления кровяных зельцев, колбас и других пищевых продуктов. Наибольшее скопление тяжелых металлов приходится на внутренние органы, жабры, чешую, кости. Условно-годная рыба должна разделываться на спинку и филе с удалением и технической утилизацией внутренних органов и головы. Для растениеводческой продукции характерно накопление тяжелых металлов в стеблях, листьях, оболочке и зародыше злаков. По этой причине условно-годное зерно может использоваться только для производства муки высшего сорта, где предусматривается максимальное удаление оболочек. Наиболее эффективное снижение содержания тяжелых металлов достигается при производстве рафинированной продукции из условно-годного пищевого сырья - крахмала, спирта, сахара, безбелковых жировых продуктов. Не рекомендуется использовать условно-годное сырье для получения пищевого пектина и желатина. Условно-годное пищевое сырье должно направляться на промышленную переработку на те предприятия, которые определены органами Госсанэпиднадзора.

Вся опасность воздействия тяжелых металлов заключается в том, что они остаются в организме человека навсегда. Вывести их можно лишь употребляя белки, содержащиеся в молоке и белых грибах, а также пектин, который можно найти в мармеладе и фруктово-ягодном желе. Очень важным является то, что бы все продукты были получены в экологически чистых районах и не содержали вредных веществ.

С 2008 года в испытательной лаборатории Амурского филиала ФГБУ «Забайкальского референтного центра Россельхознадзора» регулярно проводятся исследования пищевой продукции на содержание тяжелых металлов и ртутьорганических пестицидов. С начала 2013 года обнаружено превышение предельно допустимой концентрации кадмия в пшенице на 30 %.

Как вывести тяжелые металлы из организма: 14 натуральных средств


2. Одуванчик: Как насчет того, чтобы заварить себе полезный травяной чай из одуванчика, и пить его после ланча? Это одно из лучших растений для очищения тела.

3. Вода из артишоков: Это средство мы будем использовать два раза в неделю. Чтобы приготовить его, следует взять два артишока и варить их в литре воды. Когда они станут мягкими, процеди отвар и удали растения. Этот настой нужно будет пить в течение дня. Советуем добавить в него сок лимона, тогда это средство будет еще более полезным.

4. Хлорелла (Chlorella pyrenoidosa): Эта удивительная водоросль является отличным средством, очищающим наш организм от тяжелых металлов. Где ее найти? В магазинах натуральных продуктов или зеленых аптеках.

5. Хлорофилл: Хлорофилл также можно легко найти в магазинах натуральных продуктов. Это отличное природное средство для ухода за печенью, детоксикации и укрепления иммунной системы.

6. Кориандр (Кинза): Не забывай теперь добавлять веточку кинзы во все салаты и супы. Почему? Потому что это полезно для нашей иммунной системы и помогает вывести ртуть, алюминий и свинец из организма.

7. Сок из грейпфрута и апельсина: Отличное сочетание витамина С, который очистит нас изнутри. Можно делать себе этот сок каждое утро. Тебе он точно понравится.

8. Овсянка: Другой отличный вариант для полезного завтрака.Овес богат цинком и селеном, двумя минералами, которые заботятся о нашей иммунной системы и помогают нам устранять из организма тяжелые металлы.

9. Нешлифованный рис: Еще один представитель зерновых, богатый цинком и очень полезный для здоровья. Он вкусный и является отличным союзником для очистки организма.

10. Персики: Этот сочный фрукт с приятным вкусом содержит природное богатство витаминов и минералов и идеально подходит для удаления тяжелых металлов.

11. Брокколи: Следует знать, что брокколи является одним из лучших овощей для очищения печени. Но перед тем, как его купить, важно убедиться, что оно было выращено без использования пестицидов.

12. Свежий шпинат: Он богат хлорофиллом. Если есть его в сыром виде сырье, мы получим еще больше полезных свойств, ведь при тепловой обработке хлорофилл разрушается.

13. Бразильский орех (Bertholletia excelsa): Эти орехи такие вкусные! И, кроме того, они богаты цинком и селеном, идеальными для выведения тяжелых металлов.

14. Лук: Ты сеголня ела лук? Добавляешь его в свои салаты? Помни, что он богат серой, крайне полезной для того, чтобы нейтрализовать тяжелые металлы, такие как алюминий.

Отравление кадмием и лечение: обновление

Abstract

Об отравлении кадмием поступали сообщения из многих частей мира. Это одна из глобальных проблем со здоровьем, которая затрагивает многие органы и в некоторых случаях может ежегодно приводить к смерти. Длительное воздействие кадмия через воздух, воду, почву и пищу приводит к развитию рака и токсичности для систем органов, таких как скелетная, мочевыделительная, репродуктивная, сердечно-сосудистая, центральная и периферическая нервная и дыхательная системы. Уровни кадмия можно измерить в образцах крови, мочи, волос, ногтей и слюны.Пациенты с токсичностью кадмия нуждаются в орошении желудочно-кишечного тракта, поддерживающей терапии и химической дезактивации, основанной на традиционной хелатирующей терапии с соответствующими новыми хелатирующими агентами и антидотами на основе наночастиц. Кроме того, было рекомендовано определять уровень заражения пищевых продуктов и подозрительных зон, рассматривать программы просвещения и повышения осведомленности населения для людей, подвергшихся воздействию, с целью предотвращения отравления кадмием.

Ключевые слова: Кадмий, отравление, обеззараживание, наночастицы, хелатирующие агенты

За несколько десятилетий назад, учитывая широкую доступность различных химических материалов, скорость интоксикации резко возросла (1, 2).Люди могут неправильно употреблять некоторые лекарства и химические вещества, в результате они могут быть отравлены намеренно или случайно (3, 4). Тяжелые металлы, подобные другим ядовитым химическим веществам, из природных или промышленных источников, могут представлять серьезную угрозу для жизни человека (5). Кадмий (Cd, атомный номер 48, атомное массовое число 112, точка плавления 321 ° C и точка кипения 765 ° C) представляет собой элемент с мягким, пластичным, серебристо-белым с голубоватым цветом, блестящими и электроположительными свойствами. Он не имеет запаха и вкуса и очень ядовит.Cd имеет восемь стабильных изотопов: 106 Cd, 108 Cd, 110 Cd, 111 Cd, 112 Cd, 113 Cd, 114 Cd и 116 Cd. Наиболее распространены изотопы 112 Cd и 114 Cd (6). Кадмий также образует различные сложные органические амины, комплекс серы, хлорокомплексы и хелаты. Ионы Cd образуют растворимые соли карбонатов, арсенатов, фосфатов и ферроцианидных соединений. Сопровождая производство цинка, он может производиться в различных коммерческих формах.Он используется в качестве сплавов в гальванике (автомобильная промышленность) и производстве пигментов (сульфат кадмия, селенид кадмия), а также в качестве стабилизаторов поливинилпласта и в аккумуляторах (никель-кадмиевые аккумуляторные батареи) (6, 7).

Эпидемиология: Несмотря на драматическое мировое производство, потребление и выброс соединений Cd в окружающую среду, не показывают эффективных способов их переработки. Соответственно, воздействие соединений кадмия на человека может создать серьезную проблему для здоровья. Кадмий использовался в никель-кадмиевых батареях, как пигмент при производстве красок, а также при гальванике и производстве поливинилхлоридного пластика.Кроме того, кадмий присутствует в большинстве пищевых продуктов, и его уровень сильно варьируется в зависимости от диетических привычек.

Кадмий в значительной степени присутствует в окружающей среде в результате деятельности человека, такой как использование ископаемого топлива, сжигание металлической руды и сжигание отходов. Утечка осадка сточных вод в сельскохозяйственную почву может вызвать перенос соединений кадмия, адсорбированных растениями, которые могут играть важную роль в пищевой цепи, и накапливаться в различных органах человека. Кроме того, еще одним важным источником воздействия кадмия является сигаретный дым.Когда кадмий был измерен в образцах крови курильщиков, он показал, что у них в 4-5 раз уровни КД в крови выше, чем у некурящих (8).

В течение прошлого столетия сообщалось о воздействии кадмия разными способами. О повреждении легких у рабочих, подвергшихся воздействию кадмия, сообщалось еще в 1930-х годах. Более того, в следующие десятилетия были описаны некоторые случаи токсического воздействия кадмия на кости и почки. После Второй мировой войны, в 1960-х и 1970-х годах, японцы страдали от разного уровня загрязнения.Болезнь Итаи-итай была одним из таких состояний, вызванных хроническим загрязнением кадмием рисовых полей. Число пациентов, пострадавших от этого заболевания, оценивалось примерно в 400 пациентов с 1910 по 2007 год (9).

Другое международное совместное исследование, проведенное в 16 европейских странах, показало, что количество кадмия в парах мать-ребенок превышает допустимое недельное потребление. В этом исследовании Польша имела самый высокий уровень Cd в моче по сравнению с 16 странами, в то время как Дания показала самый низкий уровень (10).В США ежегодно производится около 600 тонн соединения Cd, а 150 тонн импортируются из других стран (11).

В то время как в большей части Ирана рис и пшеница являются основными продуктами питания ежедневно. Иранские фермеры для получения урожая высокого качества, возможно, применили огромное количество фосфорных удобрений и шламов, которые, следовательно, содержат более высокую концентрацию кадмия. Это может увеличить абсорбцию Cd при потреблении продуктов, выращенных в сельскохозяйственных культурах.

В соответствии с правилами ФАО / ВОЗ допустимый уровень кадмия в рисе равен 0.2 мг / кг (12). Результат показал, что образцы иранского риса имели более высокий уровень Cd, чем разрешенная концентрация. Кроме того, риск возрастет при употреблении других источников, таких как сельскохозяйственные продукты (овощи) и морепродукты (рыба и т. Д.), Если произойдет загрязнение кадмием (13).

В настоящее время воздействие кадмия снизилось во многих странах (14), но он имеет очень длительный биологический период полураспада (10-30 лет) (10), и деятельность человека, связанная с кадмием, должна быть ограничена минимальным или нулевым опасным уровнем. (10).

Необходимо подготовить основную информацию об отравлении кадмием и разработать учебно-профилактический план, чтобы существенно снизить частоту его отравления. Настоящий обзор может быть информативным и полезным для достижения цели управления всеми аспектами отравления соединениями кадмия.

Механизм токсичности: Кадмий влияет на пролиферацию, дифференцировку и апоптоз клеток. Эти активности взаимодействуют с механизмом репарации ДНК, генерацией реакционных форм кислорода (АФК) и индукцией апоптоза (15).Кадмий связывается с митохондриями и может подавлять как клеточное дыхание, так и окислительное фосфорилирование при низкой концентрации (16).

Это приводит к хромосомным аберрациям, обмену сестринскими хроматидами, разрывам цепей ДНК и перекрестным сшивкам ДНК-белок в клеточных линиях. Кадмий потенциально вызывает мутации и хромосомные делеции (17). Его токсичность включает истощение восстановленного глутатиона (GSH), связывает сульфгидрильные группы с белком и вызывает усиление производства активных форм кислорода (ROS), таких как ион супероксида, перекись водорода и гидроксильные радикалы.Кадмий также подавляет активность антиоксидантных ферментов, таких как каталаза, марганец-супероксиддисмутаза и медь / цинк-дисмутаза (18). Металлотионеин - это белок, концентрирующий цинк и содержащий 33% цистеина. Металлотионеин также может действовать как поглотитель свободных радикалов. Он улавливает гидроксильные и супероксидные радикалы (19). Как правило, клетки, содержащие металлотионеины, устойчивы к токсичности кадмия. С другой стороны, клетки, не способные синтезировать металлотионеины, чувствительны к интоксикации кадмием (20).Кадмий может модулировать клеточный уровень Ca 2+ и активность каспаз и азот-активируемых протеинкиназ (MRPK) в клетках, в которых эти процессы косвенно вызывают апоптоз (21).

В то время как P 53 вызывает гибель клеток, напрямую связываясь с белками митохондриальной мембраны. Экспрессия B-клеточной сверхбольшой лимфомы (Bcl-xl), которая является трансмембранной молекулой в митохондриях, подавляет митохондриально-опосредованный апоптоз и усиливает раковые клетки.Для решения проблемы поставленного наблюдения; Связывание P 53 с Bcl-xl может ингибировать белок и апоптотическую гибель клеток (22).

Кадмий может вызывать выработку АФК и вызывать окислительный стресс. Этот механизм может выражать роль кадмия в токсичности для органов, канцерогенности и апоптотической гибели клеток ().

Эффект Cd-индуцирует и активные формы кислорода (АФК) в организме человека

Клиническое проявление: Различные формы соединений кадмия имеют разные клинические проявления и токсические эффекты, которые подробно описаны ниже.

Кадмий кость и болезнь Итаи-итай: В нескольких исследованиях упоминалось, что кадмий может влиять на скелетную систему. Воздействие кадмия вызывает деминерализацию скелета, в результате чего он может напрямую взаимодействовать с костными клетками, уменьшать минерализацию, а также ингибировать проколлагеновые С-протеиназы и выработку коллагена (22). Клинические данные, связанные с остеопорозом, включают боль, физические нарушения и снижение качества жизни. Кроме того, снижение плотности костей увеличивает риск переломов костей.Остеопоротические переломы чаще всего встречаются у женщин в постменопаузе, что может привести к инвалидности. Также могут наблюдаться псевдопереломы после остеомаляции и тяжелая декальцификация скелета (23).

Когда уровни ПТГ в сыворотке крови снижаются при более высоком воздействии кадмия, это может вызвать высвобождение кальция из костной ткани (24). Кадмий может взаимодействовать с метаболизмом кальция, витамина D 3 и коллагена. Следовательно, остеомаляция или остеопороз могут наблюдаться при отсроченных проявлениях тяжелого отравления кадмием (22).

Болезнь итай-итай - наиболее тяжелая форма хронической интоксикации кадмием. Первое обнаружение произошло на реке Дзиндзу, префектура Тояма, Япония (25). Для объяснения поражения костей были предложены две гипотезы. Прямое действие кадмия на кости включает: исчезновение метафизарных трабекул и укороченного эпифизарного хряща, в котором кадмий вызывал остеопороз, но при рентгенологическом контроле не наблюдались остеомалятические изменения. Косвенные эффекты кадмия на кости включают: истончение коры костей, потеря трабекулярной кости, кроме того, в эпифизном хряще снижается количество остеоцитов и кислых мукополисахаридов (25).Вначале интоксиканты кадмия вызывают боль в бедрах и пояснице, в дальнейшем боль распространяется на другие части тела. Кроме того, деформации скелета могут вызывать переломы костей (26).

Повреждение почек при токсичности кадмия: Кадмий преимущественно накапливается в почках и печени, но его можно найти в других тканях, таких как кости и плацента. Сообщалось, что воздействие кадмия на рабочем месте и в окружающей среде приводит к нарушению функции почек (27). Воздействие кадмия может показать первые признаки повреждения почек, протеинурии, потери кальция и поражения канальцев.Анализ мочи может помочь выявить ранние признаки поражения почек (16). Как правило, скорость клубочковой фильтрации (СКФ) и резервная фильтрующая способность будут уменьшены, а тяжелая токсичность кадмия может вызвать нефротоксичность с такими осложнениями, как: глюкозурия, аминоацидурия, гиперфосфатурия, гиперкальциурия, полиурия и снижение буферной способности (28). Повреждение клеток и функциональная целостность проксимальных канальцев приводит к потере кальция, аминокислот, ферментов и увеличению содержания белков в моче.С другой стороны, снижение канальцевой реабсорбции нескольких белков с молекулярной массой приводит к канальцевой протеинурии. Наиболее распространенными белками мочи являются бета-2-микроглобулин, ретинол-связывающий белок и альфа-1-микроглобулин (29).

Кадмий и репродуктивная система: Несколько предыдущих исследований показали, что кадмий может влиять на размножение и развитие у нескольких видов млекопитающих, и недавние исследования также подтвердили эти выводы (30). По сравнению с исследованиями на животных утверждается, что кадмий снижает плотность, объем и количество сперматозоидов и увеличивает количество незрелых сперматозоидов (31).Эти проблемы сопровождаются нарушением сперматогенеза, качества спермы и секреторной функции добавочных желез. Кроме того, он снижает либидо, фертильность и уровень тестостерона в сыворотке (32). В женской репродуктивной системе может подавляться функция яичников и развитие ооцитов. Стероидогенез снижается из-за токсичности кадмия и могут одновременно возникать кровотечение из яичников и некроз (30). Сообщается, что частота самопроизвольных абортов и сроков беременности увеличивается, а количество живорождений снижается (31).

Кадмий и сердечно-сосудистая система: Исследования in vitro показали участие кадмия в эндотелиальной дисфункции, а также в толщине интима-медиа сонных артерий (IMT). Более того, образование атеросклеротических бляшек стимулировалось in vivo (33). После интоксикации кадмием могут возникнуть эндотелиальная дисфункция в начале сердечно-сосудистого заболевания (ССЗ), потеря структуры эндотелиальных клеток, вызывающая гибель клеток, и тромбогенные явления. Эти результаты подтверждают гипотезу о вовлечении кадмия в сердечно-сосудистые заболевания и инфаркт миокарда (34).Эпидемиологические исследования показали связь воздействия кадмия с риском высокого кровяного давления (систолическое и диастолическое кровяное давление).

Кадмий может ингибировать эндотелиальную синтазу оксида азота и подавлять расслабление сосудов, вызванное ацетилхолином, что приводит к гипертонии (35). Он может стимулировать выработку цитокинов и вызывать повреждение эндотелия. Эти механизмы вызывают атерогенез, и длительное воздействие может увеличить частоту заболеваний периферических артерий (36). Токсическое воздействие кадмия может увеличить смертность от сердечно-сосудистых заболеваний (37).

Кадмий и другие системы: Недавно сообщалось об острой центральной и периферической нейротоксичности кадмия (38). Кадмий также может вызывать повреждение клеток и перекисное окисление липидов в головном мозге. Его действие на моноаминоксидазу (МАО) отвечает за окислительное дезаминирование моноаминовых нейромедиаторов (38). Кадмий увеличивает производство свободных радикалов в ЦНС и снижает клеточную защиту от окисления (39). В целом, результатом этого механизма являются обонятельная дисфункция, нейроповеденческие дефекты внимания, расстройства психомоторной активности и памяти (40).Отравление может привести к нейродегенеративным расстройствам, таким как болезни Паркинсона, Альцгеймера и Хантингтона, сопровождающимся потерей памяти и изменениями поведения.

Недавнее исследование показало возможное участие кадмия в легочных заболеваниях, таких как хроническая обструктивная болезнь и эмфизема (41). Исследования на животных показали, что хлорид кадмия может снизить жизненную емкость легких и увеличить толщину альвеолярной стенки. Вдыхание кадмия в виде паров в отсутствие антиоксидантов и в условиях окислительного стресса может привести к воспалению легких и эмфиземе легких (41).Согласно предложению Агентства регистрации токсичных веществ и заболеваний (ATSDR); кадмий является возможным канцерогеном легких у человека (41).

Кадмий всасывается через желудочно-кишечный тракт (ЖКТ). Его растворимость и абсорбция зависят от pH в желудке и / или кишечнике. Фактически кадмий реагирует с HCl и образует хлорид кадмия. Это может вызвать воспаление ЖКТ. Блокаторы H 2 могут повышать pH желудочного сока, снижая растворимость и подавляя абсорбцию кадмия (42).Несколько исследований показали, что кадмий может вызывать повреждение печени в острой стадии. Длительное пероральное употребление кадмия может вызвать болезнь Итайтай в хронической фазе (43).

Ограниченные исследования при отравлении кадмием с кожными проявлениями показали гиперкератоз и акантоз, сопровождающиеся периодическими язвенными изменениями и повышением митотического индекса клеток кожи (44).

Кадмий и канцерогенность: Соединения кадмия были классифицированы Международным агентством по изучению рака (IARC) как канцерогенные для человека (45).Его можно рассматривать как канцероген в легких, а также как индуктор рака предстательной железы или почек. Важным моментом является то, что кадмий может нарушать выработку тестостерона и вызывать гиперплазию интерстициальных клеток яичек (46). Некоторые сообщения предполагают, что кадмий может быть вовлечен в злокачественные новообразования печени, системы кроветворения, мочевого пузыря и желудка (47). Кроме того, кадмий может быть потенциальным фактором риска рака груди. Другое исследование показало, что воздействие кадмия может быть связано с раком поджелудочной железы из-за повышения риска неоплазии (47).

Клеточные и молекулярные механизмы, влияющие на канцерогенность кадмия, включают активацию протоонкогенов, инактивацию генов-супрессоров опухолей, нарушение клеточной адгезии и ингибирование репарации ДНК (48). Фактически, повреждение цепи ДНК или нарушение перекрестных связей ДНК-белок может полностью подавлять рост клеток. Таким образом, предполагается, что воздействие кадмия может влиять на пролиферацию, дифференцировку, апоптоз, передачу сигналов клеток и другие клеточные активности. Эти действия могут прямо или косвенно влиять на канцерогенез (47).

Диагностическая оценка: Уровни кадмия в образцах крови, мочи, волос и ногтей часто определяют в параклинических лабораторных исследованиях.

Моча: Почки являются основным органом, подверженным действию кадмия при длительном воздействии (49). - предложил Криннион; Концентрация кадмия в моче, равная или превышающая 0,5 мкг / г креатинина, связана с повреждением почек, также концентрации более 2,0 мкг / г креатинина могут приводить к обширному повреждению (50).

Дисфункция канальцев с последующей нефротоксичностью кадмия увеличивает экскрецию с мочой низкомолекулярных белков, таких как ß 2 -микроглобулин, α 1 -микроглобулин, ретинол-связывающий белок, ферменты, такие как N-ацетил-β-глюкозаминидаза и кальций (51 ).В этой ситуации чувствительные тесты (низкомолекулярная протеинурия) могут быть положительными, и наблюдается смешанная протеинурия (выделение низкомолекулярных и высокомолекулярных белков с мочой) (28).

Кровь: Длительный период полураспада кадмия (30 лет) может быть связан с длительным накоплением кадмия в организме, но короткий период полураспада кадмия в крови (три-четыре месяца) мог быть результатом недавнего воздействия. Предел обнаружения концентрации кадмия в крови составляет 0,3 мкг / л (52). Кадмий в крови измеряли двумя методами; электротермическая атомно-абсорбционная спектрофотометрия или масс-спектрометрия с индуктивно связанной плазмой.На основании исследований, проведенных в рамках Национального обследования здоровья и питания (NHANES), значения на уровне или ниже предела обнаружения кадмия у всех участников следующие: 1999–2009 гг .: 0,3 мкг / л; 2003–2004 годы: 0,14 мкг / л; 2005–2010 годы: 0,2 мкг / л; (53).

Волосы, ногти и слюна: Определение уровней микроэлементов в волосах и ногтях представляет интерес в биомедицинских науках (54). Микроэлементы, накапливающиеся в организме в течение длительного времени, могут со временем влиять на биомедицинские и метаболические процессы (55).Кроме того, отбор, транспортировка и хранение образцов волос и ногтей просты и осуществимы, а анализ микроэлементов в образцах дешев и быстр (55).

Кадмий накапливается в организме в течение длительного времени, и его концентрация может постепенно увеличиваться через несколько лет после воздействия. Уровни кадмия в волосах имеют разные контрольные значения в разных странах, например, в Италии 0,03 мг / кг, в Англии 0,11 мг / кг. , а в Японии 0,05 мг / кг (55). Кроме того, сообщается, что количество кадмия в волосах равно 0.61 ± 1,13 мкг г -1 и гвозди 1,11 ± 0,83 мкг г -1 в другом месте (56). Анализ слюны может быть отличным методом для долгосрочного обнаружения загрязнения тяжелыми металлами. Средний уровень кадмия в слюне с допустимым стандартным пределом в организме человека составляет менее 0,55 мкг / л (57).

Применение наноматериалов в диагностике отравления кадмием: Наноматериалы имеют различные применения, такие как тканевая и органная инженерия, медицинские инструменты, доставка лекарств, оценка диагноза, профилактика и лечение (58).Использование нанотехнологий для диагностики и устранения токсичных металлов, таких как кадмий, может помочь справиться с отравлением кадмием и повысить безопасность окружающей среды (59).

Несколько наночастиц были использованы для диагностики. Одна из наночастиц - квантовые точки (КТ). КТ изготовлены из флуоресцентных меток селенида кадмия или сульфида цинка. При отравлении кадмием он выделяется и попадает в клетки, содержащие ионы цинка. Покрытие квантовых точек ZnO эффективно предотвращает образование кадмия, и достигается лучшее покрытие материала.Тест на экспрессию генов помог определить это покрытие (60).

Лечение отравления кадмием

Непосредственные соображения: После оценки дыхательных путей, дыхания и кровообращения необходимы защита и уход. Желудок следует промыть для удаления растворов, содержащих кадмий. Острое или хроническое употребление солей кадмия редко, но может привести к смерти. Самая низкая смертельная доза Cd составляет 5 г для человека весом 70 кг. Если рвота не возникла, в ближайшее время проводят промывание желудка.Необходимо использовать небольшой назогастральный зонд (61). Активированный уголь не может эффективно поглощать металл.

Госпитализация может помочь пациентам, подвергшимся воздействию кадмия, оценить степень поражения печени, желудочно-кишечного тракта, мочевыводящих и дыхательных путей, поэтому мы предлагаем поддерживающую терапию (61).

Естественная и химическая дезактивация: Промышленные и горнодобывающие предприятия могут выделять ионы кадмия в сточные воды. Естественная дезактивация может быть проведена с использованием некоторых лекарственных растений.Для очистки воды использовали семена Moringa oleifera , арахиса ( Arachis hypogaea ), коровьего гороха ( Vigna unguiculata ), урада ( Vigna mungo ) и кукурузы ( Zea mays ). Эти семена могут поглощать и нейтрализовать коллоидные положительные заряды. Это действие приводит к поглощению отрицательно заряженных примесей и металлов из сточных вод (62).

Некоторые растения используются в фитомедиации для извлечения и детоксикации некоторых загрязнителей. Они обладают способностью накапливать тяжелые металлы, такие как; Cd, Cr, Pb, Co, Ag, Se и Hg в их тканях.Например, Cleome Gynandra использовался в качестве детоксификатора фитооригенов (63). Фитохелатирующая активность играет важную роль в детоксикации металлов за счет секвестрации Zn и Cd (64).

Удаление тяжелых металлов из загрязненной почвы включает: 1) промывка, выщелачивание, промывка химическими агентами, 2) добавление некоторых нетоксичных материалов для снижения растворимости тяжелых металлов 3) электромиграция, 4) покрытие исходных загрязнителей чистыми материалами, 5) смешивание загрязненных материалов с чистыми материалами на поверхности и под землей для снижения концентрации тяжелых металлов и 6) фиторемедиация растениями (65).Выход абсорбции зависит от различных факторов, таких как; pH окружающей среды, ионная сила и концентрация металла в растворе или биомассе. Эти факторы могут влиять на биологическое хранение, биогеохимическую миграцию и токсические свойства тяжелых металлов (66).

Хелатирующие агенты

Этилендиаминтетрауксусная кислота (ЭДТА): ЭДТА значительно увеличивает выведение кадмия с мочой. Важным моментом является то, что EDTA может повышать содержание Cd в почках и может увеличивать риск почечной дисфункции (67).Нормальная доза EDTA составляет 500 мг Ca 2+ EDTA в комбинации с 50 мг / кг глутатиона (GSH) посредством внутривенной инфузии в течение следующих 24 часов и повторяется в течение 12 дней подряд (68). Нарушение функции почек может быть обращено вспять, если исходная концентрация кадмия в моче составляет <10 мкг / г креатинина. Концентрация кадмия в моче более 10 мкг / г креатинина может вызвать необратимое повреждение почек (67).

Пеницилламин (DPA): Пеницилламин, используемый для снижения токсичных концентраций ртути и свинца, неэффективен при передозировке кадмия (69).

Димеркапрол: Димеркапрол [Британский анти-люизит (БАЛ)] является эффективным противоядием при отравлении тяжелыми металлами (70). БАЛ и их аналоги мезо-2,3-димеркаптоянтарная кислота DMSA и 2,3-димеркапто-1-пропансульфоновая кислота DMPS используются в качестве антидотного курса терапии при отравлении тяжелыми металлами.

БАЛ необходимо вводить в первые 4 часа отравления. Рекомендуется глубокое внутримышечное введение дозы 3-4 мг / кг в ягодичную мышцу. Его вводят каждые 4 часа в течение первых двух дней и дважды в день в течение следующих 10 дней (71).Сообщалось, что комплекс кадмий-БАЛ имеет больше нефротоксических эффектов, чем один кадмий (28), и ранее упоминалось, что комбинация бесполезна (72), и рекомендуется лечить или контролировать фактическое отравление с помощью других методов лечения. Возможно, терапия БАЛ может увеличить риск нефротоксичности (73). Кроме того, БАЛ увеличивает содержание кадмия в почках и печени, может снизить выживаемость и усилить нефротоксичность. По этим причинам он не назначается при отравлении кадмием.

Дитиокарбаматы: Производные дитиокарбамата () использовались во многих областях, таких как; сельское хозяйство, промышленность и медицина (74).N-тетраметилендитиокарбамат (ATC) - одно из производных дитиокарбаматов с хелатирующим действием. Он усиливает выведение кадмия с мочой и желчью, а также уменьшает побочные эффекты и общие симптомы отравления. Это может быть полезно для первичной диагностической оценки эффективности хелатирующих агентов (75). Эффективность дитиокарбаматов в снижении токсичности кадмия подтверждена в исследованиях на животных (61). Существует необходимость документально подтвердить введение этих хелатирующих агентов людям.

Дитиокарбамат пирролидин дитиокарбамат аммония или тетраметилендитиокарбамат

Мезо 2, 3-димеркаптоянтарная кислота (Succimer, DMSA): Это водорастворимый аналог БАЛ с химической формулой C 4 H 6 O 4 S 2 (76). Переносимая доза DMSA составляет 10 мг / кг три раза в день (61), но это не внутриклеточный хелатор. Кадмий прочно связывается с металлотионеином и накапливается в печени и почках. Следовательно, кажется, что DMSA не может быть препаратом выбора при отравлении кадмием (16).

2, 3-димеркапто-1-пропансульфоновая кислота (Unithiol, DMPS): Это водорастворимый аналог БАЛ с химической формулой C 3 H 7 O 3 S 3 Na. Он доступен в различных лекарственных формах: пероральном, внутривенном, ректальном или местном (76). DMPS транспортируется во внутриклеточное пространство. Он не показал серьезных побочных эффектов (77). DMPS окисляется до дисульфидной формы. По крайней мере 80% DMPS окисляется в течение первых 30 минут, а 84% общего DMPS выводится почками в течение 96 часов (78).Доза: 5 мг / кг внутривенно 4 часа в течение 24 часов и при необходимости может быть увеличена до 100 мг два раза в день.

Новые аналоги DMSA: Моно- и диэфиры DMSA являются более эффективными и безопасными антидотами при отравлении тяжелыми металлами по сравнению с одним только DMSA (79). Среди этих моноэфиров моноизоамил DMSA (MiADMSA) , разветвленный алкилмоноэфир C 5 (), как было показано, эффективны при передозировке свинца, кадмия, ртути и арсенида галлия (80). MiADMSA - водорастворимый липофильный хелатирующий агент.Он может проникать внутри клетки и получать доступ к различным эндогенным лигандам. Следовательно, MiADMSA более предпочтителен, чем его исходное соединение (80).

Структурная формула MiADMSA (моноизоамиловый эфир димеркаптоянтарной кислоты)

MiADMSA может проникать в клетку и связываться с внутриклеточным кадмием. Из-за воздействия антиоксидантов окислительный стресс, вызванный кадмием, замедляется из-за присутствия MiADMSA (79).

Monomethyl DMSA (MmDMSA) и Monocyclohexyl DMSA (MchDMSA) являются другими аналогами DMSA ( ).Они являются липофильными соединениями и могут проникать в клетки. Они эффективны после перорального приема и могут снизить уровень кадмия в организме после его передозировки (79).

Новые сложные моноэфиры димеркаптоянтарной кислоты (ДМСК)

Комбинированная терапия с хелатирующими агентами и другими веществами: Комбинированная терапия - эффективный путь лечения токсичности тяжелых металлов (3). Оптимальные эффекты терапии хелатирующими агентами могут быть достигнуты при применении комбинации DMSA и MiADMSA (77).Комбинация DMSA и тринатрийдиэтилентриаминпентаацетата кальция (CaDTPA) эффективно использовалась при остром пероральном приеме кадмия. Эти два агента снижают концентрацию кадмия и токсическое действие на организм (81). Было обнаружено, что N-ацетилцистеин (NAC) и DMPS снижают индуцированный кадмием металлотионеин печени и почек. Кроме того, NAC может повышать эффективность DMPS (82).

Некоторые отчеты показали, что антиоксиданты, такие как витамин C и витамин E, обладают защитным действием против токсичности, вызванной кадмием, у различных экспериментальных животных (83).Комбинация аскорбиновой кислоты, альфа-токоферола и селена может быть эффективной против отравления кадмием у крыс. В результате в кишечнике крыс увеличилось перекисное окисление липидов и снизился уровень глутатиона. Эта комбинация показала защитный эффект комбинации против токсичности кадмия в кишечнике (84). Действительно, витамины A, C, E и селен могут предотвратить или уменьшить многие токсические эффекты кадмия на некоторые органы и ткани, такие как печень, почки, скелет и кровь. Другие элементы, цинк и магний, находят множество клинических применений.Было высказано предположение, что цинк улучшает иммунную функцию и предотвращает появление свободных радикалов. Магний является важным кофактором для активации многих ферментных систем человека. Zn и Mg могут обратить вспять почечную токсичность, вызванную Cd. Токсичность кадмия вызывает снижение уровня антиоксидантных ферментов, образование активных форм кислорода и перекисное окисление липидов. Фактически, Zn и Mg могут противостоять реактивным формам кислорода и перекисному окислению липидов (85). Хелатирующие агенты при отравлении кадмием продолжаются, и могут дать новый агент, который будет доступным, безопасным и эффективным, не вызывая отравления целевым органом.В целом, нет никаких доказательств, оправдывающих использование хелаторов для лечения отравления кадмием.

Применение наночастиц при лечении отравлений кадмием: Кадмий может адсорбироваться наночастицами Al 2 O 3 . Как правило, наночастицы Al 2 O 3 подходят для удаления Zn и Cd из систем раствор / сорбент. Al 2 O 3 наночастиц с низкой концентрацией цитрата используются для удаления Cd и Zn из загрязненных растворов (86).Углеродные нанотрубки (УНТ) удаляют ионы металлов из водных растворов (87). Кадмий можно удалить из сточных вод с помощью наноразмерных частиц TiO 2 (88).

Плазмаферез-гемодиализ-плазмаферез: Плазмаферез мог начаться через 24–36 часов после появления клинических признаков и симптомов, когда произошла опасная для жизни токсичность, и медицинская бригада не могла выбрать какое-либо альтернативное лечение. Плазмообменник разрешается использовать только в экстренных случаях. Следовательно, он потенциально может быть полезен при токсичности тяжелых металлов (89).

Гемоперфузия и гемодиализ бесполезны при лечении отравлений кадмием. Кроме того, кадмий удаляется по-разному, он имеет очень низкую остаточную функцию почек и неэффективное удаление кадмия с помощью диализа. При тяжелом поражении почек гемодиализ может заменить функцию почек (90). Некоторые из токсичных веществ могут прочно связываться с белками плазмы и не могут быть удалены с помощью гемодиализа. Плазмаферез практичен и целесообразен для удаления тяжелых металлов, связанных с белками, из плазмы.Тем не менее, нет контролируемых исследований плазмафереза ​​при какой-либо конкретной интоксикации (91).

В заключение, отравление соединениями кадмия оказывает вредное воздействие на различные органы и системы. Он считается потенциальной угрозой для окружающей среды и человека во всем мире. Он транспортируется по воздуху, воде, почве, пищевым цепочкам и т. Д. Воздействие соединений кадмия создает риски для здоровья человека. Отравления кадмием требуют обеззараживания с помощью орошения ЖКТ, поддерживающей терапии и химической дезактивации, использования наночастиц, традиционных и новых хелатирующих агентов и комбинированной терапии.

Рекомендуется выявлять людей, особо чувствительных к воздействию кадмия, и обеспечивать любое загрязнение сельскохозяйственных почв, питьевой воды и пищевой цепи. Необходимо уделять внимание обращению с соединениями кадмия, а затем предлагается выявлять загрязненные участки и разрабатывать образовательные и информационные программы для потенциально подверженного риску населения, чтобы свести к минимуму токсичность кадмия.

Диетические стратегии для лечения токсичности кадмия и свинца

Питательные вещества.2015 Янв; 7 (1): 552–571.

Qixiao Zhai

1 Государственная ключевая лаборатория пищевых наук и технологий, Школа пищевых наук и технологий, Университет Цзяннань, 1800 LiHu Road, Wuxi 214122, Китай; Электронная почта: [email protected]

Арджан Нарбад

2 Программа по охране здоровья кишечника и безопасности пищевых продуктов, Институт пищевых исследований, Норвич, NR4 7UA, Великобритания; Электронная почта: [email protected]

Wei Chen

1 Государственная ключевая лаборатория пищевых наук и технологий, Школа пищевых наук и технологий, Университет Цзяннань, 1800 LiHu Road, Wuxi 214122, Китай; Электронная почта: moc.anis @ oaixiqiahz

3 Synergistic Innovation Center for Food Safety and Nutrition, Wuxi 214122, China

1 Государственная ключевая лаборатория пищевых наук и технологий, Школа пищевых наук и технологий, Университет Цзяннань, 1800 LiHu Road, Wuxi 214122 , Китай; Электронная почта: [email protected] 2 Программа по здоровью кишечника и безопасности пищевых продуктов, Институт пищевых исследований, Норвич, NR4 7UA, Великобритания; Электронная почта: [email protected]

3 Синергетический инновационный центр безопасности пищевых продуктов и питания, Уси 214122, Китай

Поступило 21 ноября 2014 г .; Принято 4 января 2015 г.

Авторские права © 2015 авторов; лицензиат MDPI, Базель, Швейцария. Эта статья цитировалась в других статьях в PMC.

Abstract

Кадмий (Cd) и свинец (Pb) являются токсичными тяжелыми металлами, которые оказывают вредное воздействие на здоровье человека и животных. Сообщается, что хелатная терапия, обычное лечение токсичности тяжелых металлов, имеет ряд проблем с безопасностью и эффективностью. Недавние исследования показали, что пищевые добавки играют важную роль в защите от токсичности Cd и Pb.В этой статье рассматриваются доказательства защитного действия основных металлов, витаминов, съедобных растений, фитохимических веществ, пробиотиков и других пищевых добавок против токсичности Cd и Pb и описываются предлагаемые возможные механизмы. На основании этих результатов людям, подверженным риску воздействия Cd и Pb, рекомендуются диетические стратегии. Применение этих стратегий выгодно как для предотвращения, так и для уменьшения токсичности Cd и Pb, поскольку такие добавки можно легко и недорого добавлять в ежедневный рацион, и ожидается, что они будут иметь очень мало побочных эффектов по сравнению с хелатирующей терапией.

Ключевые слова: пищевая добавка, тяжелые металлы, основные металлы, витамины, съедобные растения, фитохимические вещества, пробиотики

1. Введение

Токсичность тяжелых металлов является одной из самых старых экологических проблем и остается серьезной проблемой для здоровья сегодня. Кадмий (Cd) и свинец (Pb) - обычные токсичные тяжелые металлы в окружающей среде. Население подвергается воздействию Cd и Pb через окружающий воздух, питьевую воду, продукты питания, промышленные материалы и потребительские товары [1,2].Сегодня именно развивающиеся страны сталкиваются с наиболее серьезными проблемами загрязнения кадмием и свинцом. Пороговое значение уровня свинца в крови (BLL), которое, как считалось, вызывает токсичность у детей, составляло 60 мкг / дл в 1960-х годах, но это значение было снижено до 10 мкг / дл в 1991 году, впоследствии Центры по контролю и профилактике заболеваний в США сообщили, что они больше не считают, что любой уровень свинца в крови безопасен для детей [3]. Как следствие загрязнения, анализы крови на свинец 15 727, 14 737 и 13 584 китайских детей в 2004, 2005 и 2006 годах соответственно показали 10.10%, 7,78% и 7,30% детей имели BLL выше 10 мкг / дл [4]. Исследование, проведенное в загрязненных свинцом районах Египта в период с 2007 по 2008 год, показало, что 44% протестированных детей имели BLL выше 10 мкг / дл, а у 37% из них была когнитивная дисфункция [5]. Как сообщалось в 2010 году, средний уровень BLL у индийских детей из загрязненной деревни составлял 15,11 ± 5,62 мкг / дл [6]. Средняя концентрация Cd в рисе из загрязненных территорий в провинции Цзянси в Китае составляла 0,59 мг / кг в 2006 году, что в 2,5 раза выше, чем в 1987 году, и значительно выше китайского гигиенического стандарта для риса (0.20 мг / кг) [7]. Исследование, проведенное в деревне, загрязненной тяжелыми металлами, во Вьетнаме в 2007 году, показало, что концентрация Cd в рисе составляла 0,31 мг / кг, что значительно выше, чем максимально допустимая концентрация Cd в рисе (0,20 мг / кг), опубликованная Министерством Вьетнама. здоровья [8].

Воздействие Cd и Pb вызывает широкий спектр неблагоприятных последствий для здоровья людей и животных. Токсичность кадмия связана с легочными [9], почечными [10], печеночными [11], скелетными [12], репродуктивными [13] и сердечно-сосудистыми дисфункциями [14].Этот несущественный металл также классифицируется Международным агентством по изучению рака как канцероген для человека группы I [15]. Воздействие свинца вызывает неврологические и гематологические дисфункции [16,17], повреждение почек и печени [18,19], а также репродуктивные нарушения [20] в организме человека. Дети особенно подвержены большему риску, потому что у них более высокая абсорбция свинца в кишечнике и более уязвимая нервная система, которая все еще находится в стадии развития [16,21,22]. Хотя сообщалось о ряде различных путей, по которым Cd и Pb вызывают токсичность, основные механизмы, лежащие в основе, можно резюмировать как взаимодействия между Cd / Pb и основными металлами [22,23] и окислительный стресс, вызванный воздействием Cd / Pb [ 24,25].В некоторой степени эти два механизма все еще взаимосвязаны, потому что нарушение метаболизма основных металлов, таких как цинк и селен, также вызывает неблагоприятные эффекты в окислительной и антиоксидантной системах [26,27].

Наиболее часто используемой терапевтической стратегией при отравлении тяжелыми металлами является хелатная терапия для стимуляции выведения металлов. Однако сообщается, что хелаторы токсичности Cd и Pb сами по себе вызывают ряд различных проблем, связанных с безопасностью и эффективностью. Ни один из хелатных препаратов для лечения токсичности кадмия еще не одобрен для клинического использования [2,28].Сообщалось, что хелаторы, такие как CaNa 2 EDTA и мезо-2,3-димеркаптоянтарная кислота (DMSA), обладают защитным действием против токсичности свинца. Однако CaNa 2 EDTA может вызывать почечную токсичность (особенно в проксимальных канальцах), особенно во время повторного лечения высокими дозами (выше 75 мг / кг) и у субъектов с предыдущим поражением почек в анамнезе [29]. Сообщается, что из-за его относительной недостаточности специфичности другие важные металлы, такие как цинк, железо и марганец, также выводятся и истощаются после терапии CaNa 2 EDTA [30].DMSA также имеет побочные эффекты, такие как потеря аппетита, тошнота и диарея [31]. Исследование детей, получавших DMSA, показало, что 12% имели легкие желудочно-кишечные симптомы и 5% испытывали общее недомогание [32]. Поэтому разработка безопасных и эффективных стратегий против токсичности Cd и Pb является областью постоянных исследований. Сообщается, что пищевые добавки играют важную роль в уменьшении или предотвращении токсичности Cd и Pb. Диетические стратегии являются выгодными, поскольку пищевые ингредиенты могут быть легко и недорого добавлены в ежедневный рацион и могут преодолеть отрицательные побочные эффекты хелатной терапии.

Здесь мы рассматриваем потенциальные диетические стратегии в отношении токсичности Cd и Pb основных металлов, витаминов, съедобных растений и пищевых фитохимических добавок и пробиотиков, среди прочего.

2. Незаменимые металлы

Многие исследования на животных и людях показали, что дефицит основных металлов, таких как цинк [33], кальций [34] или железо [35], может привести к большей абсорбции и токсичности Cd и Pb. . Следовательно, логично предположить, что добавка основных металлов может обеспечить защитный эффект от интоксикации Cd и Pb.Некоторые из таких исследований, перечисленных в разделе, показывают преимущества незаменимых металлов в этом контексте.

Таблица 1

Избранные исследования защитных эффектов основных металлов от токсичности Cd и Pb.

Essential Metal Административная форма Продолжительность AnimalModel TargetSites ProtectiveEffects Ref.
Цинк 40 мг / л ZnCl 2 в питьевой воде 30 дней Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 40 мг / л CdCl 2 в питьевой воде Тесты Цинк восстановил активность GPx и SOD в семенниках и ослабление окисления ДНК в гонадах. [40]
0,02% Zn 2+ в питьевой воде PND 1 - PND 21, прекращение при отъеме Беременные мыши, подвергшиеся воздействию 0,2% Pb-ацетата в питьевой воде Мозг Цинк восстановили активность SOD, XO и CAT и снизили уровни LP в мозге детенышей. [41]
Селен 20 мкмоль / кг массы тела. (PhSe) 2 при пероральном введении 4 недели Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 10 мкмоль / кг b.ш. CdCl 2 (п. Это также снизило уровень Cd в легких. [42]
0,2 мг / л Na 2 SeO 3 в питьевой воде 21 день Кормящие крысы, подвергшиеся воздействию 100 мг / л Pb-ацетата в питьевой воде Мозг и нервная система Na 2 SeO 3 улучшил пространственную память и уровень LTP и уменьшил апоптоз нейронов у детенышей. [43]
Железо 120 мг / кг м.т. Fe в рационе 4 или 8 недель Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 100 мкг / кг м.т. CdCl 2 через пероральный желудочный зонд Почки, печень и кишечный тракт Диета с достаточным содержанием железа снижает содержание кадмия в тканях и регулирует всасывание кадмия в кишечнике через переносчики железа. [45]
Кальций 0,02% Ca 2+ в питьевой воде GD 6 до PND 21 Беременные мыши, подвергшиеся воздействию 0.2% Pb-ацетат в питьевой воде Мозг и нервная система Кальций снижает синаптосомный AChE и митохондриальную активность МАО, а также улучшает общую двигательную активность и исследовательское поведение детенышей. [48]
Магний 20 мг / кг м.т. Mg перорально 1 или 2 недели Самцы мышей, подвергавшиеся воздействию 10 мг / кг м.т. Cd Семенники и почки Предварительная обработка Mg была эффективной в восстановлении уровней GSH в почках и семенниках. [49]

Цинк - один из наиболее хорошо изученных основных металлов для снижения токсичности тяжелых металлов. Поскольку цинк имеет аналогичные химические и физические свойства с Cd и Pb, он конкурирует за участки связывания поглощающих металл и ферментативных белков [36]. Потребление цинка также индуцирует синтез металлотионеина (МТ) [37], низкомолекулярного белка, который имеет высокое сродство к Cd и вызывает детоксикацию путем связывания Cd [38]. Добавка цинка эффективно защищает активность дегидратазы δ-аминолевулиновой кислоты в крови (ALAD), цинк-зависимого фермента, который очень чувствителен к токсичности Pb [39].Кроме того, сообщалось, что потребление цинка снижает окислительный стресс, вызванный воздействием Cd и Pb [40,41], что может быть связано с функциональностью цинка как кофактора антиоксидантного фермента медь-цинк-супероксиддисмутазы (Cu / Zn SOD).

Значительное количество исследований показало, что введение селена защищает от токсичности Cd и Pb в различных органах мышей, включая мозг, легкие, печень, почки и кровь. Селен является кофактором антиоксидантного фермента глутатионпероксидазы (GPx) и вносит свой вклад в систему антиоксидантной защиты, что позволяет ему снижать токсичность Cd и Pb за счет снижения вызванного Cd / Pb окислительного стресса и повышения антиоксидантной способности хозяина [ 42,43].Также считается, что селен может образовывать неактивные комплексы с тяжелыми металлами, что может еще больше усилить их детоксикацию [44].

Железо конкурирует с Cd за доступ к кишечным переносчикам захвата металлов, включая двухвалентный переносчик металлов-1 (DMT1) и белок-переносчик металлов 1 (MTP1), что может объяснить снижение абсорбции Cd в кишечнике после приема добавок железа [45]. Более того, экспрессия этих переносчиков часто модулируется статусом питания основных минералов, таких как железо и цинк [28].Например, сообщалось, что дефицит железа усиливает экспрессию DMT1 в кишечном эпителии [45,46]. Следовательно, добавка железа может предотвратить или ограничить абсорбцию Cd за счет снижения экспрессии таких переносчиков. С другой стороны, поскольку железо является компонентом гемового комплекса, дефицит железа увеличивает токсичность свинца для системы синтеза гема [47]. Сообщается, что другие важные металлы, такие как кальций и магний, также эффективны против токсичности Cd и Pb (). Эти важные металлы могут снизить содержание тяжелых металлов, конкурируя со Pb или Cd за абсорбцию в кишечнике, и предотвратить повреждение тканей, вызванное тяжелыми металлами, путем конкурентного связывания с активными центрами ферментов [48,49].

Таким образом, эти важные металлы уменьшают всасывание Cd и Pb в кишечнике, восстанавливают гомеостаз основных металлов и снижают окислительный стресс, вызванный токсичностью Cd и Pb. Добавки основных металлов, связанные с диетой, следует рассматривать как важные для людей с дефицитом основных металлов, таких как дети и беременные женщины. Поскольку без достаточных запасов основных металлов, препятствующих абсорбции тяжелых металлов, эти люди особенно подвержены токсичности тяжелых металлов [16,21,50,51].Следует также отметить, что воздействие Cd и Pb вызывает потерю основных металлов, что приводит к таким осложнениям, как железодефицитная анемия и остеопороз [52,53]. Следовательно, соответствующие концентрации добавок с необходимыми металлами также полезны для предотвращения этих осложнений.

3. Витамины

Витамины являются жизненно важными питательными веществами для человека и легко могут быть получены с пищей. Сообщалось, что дефицит витаминов C, B 1 и B 6 повышает чувствительность к токсичности Cd и Pb [54,55].Прием витаминов доказал свою эффективность в отношении токсичности Cd и Pb как в исследованиях на людях, так и на животных.

Витамины C и E - это природные неферментативные антиоксиданты, которые способны улавливать свободные радикалы и уменьшать перекисное окисление липидов. Было проведено множество исследований влияния витаминов C и E на интоксикацию Cd и Pb. Витамин С ослабляет окислительное повреждение и гистопатологические изменения, вызванные CdCl 2 в легких и головном мозге крыс [56]. Он оказывает аналогичное защитное действие на печень, почки, мозг и семенники крыс, подвергшихся воздействию свинца [57].Помимо хорошо зарекомендовавших себя антиоксидантных свойств, витамин C, как сообщается, действует как хелатирующий агент Pb, с эффективностью, аналогичной EDTA [58]. Вероятно, из-за этой хелатирующей способности снижение уровня Pb в крови с 1,8 ± 0,05 мкмоль / л до 0,4 ± 0,05 мкмоль / л ( p ≤ 0,01) наблюдалось в исследовании 75 взрослых курильщиков, получавших 1 г витамина С в день в течение одна неделя [59]. Однако стоит отметить, что очень немногие исследования на животных могут подтвердить положительное влияние витамина С на снижение уровня свинца в крови.Действительно, клиническое исследование с участием 52 взрослых мужчин показало, что трехмесячный прием витамина С не повлиял на уровни Pb в крови или волосах [60]. Предварительная обработка витамином Е проявляет защитные эффекты против токсичности кадмия, что измеряется гематологическими показателями, концентрацией перекиси липидов и системой антиоксидантной защиты в крови, печени и мозге крыс [61,62]. Комбинация витаминов C и E также приводила к снижению связанных с окислительным стрессом повреждений сперматогенеза у мышей, подвергшихся воздействию Cd [63], и защищает продукцию стероидов у крыс, подвергшихся воздействию Cd [64].В недавнем исследовании рабочих, подвергшихся воздействию Pb (73 мкг Pb / дл крови), после одного года перорального приема витаминов C и E (1 г витамина C в день и 400 МЕ витамина E в день) перекисное окисление липидов в эритроцитах снизилось до значений от 47,1% до 69,4%, которые больше не отличались статистически от показателей рабочих, не подвергавшихся воздействию свинца. Общая антиоксидантная способность эритроцитов также изменилась на значения от 58,9% до 67,7% у рабочих, подвергшихся воздействию Pb, после лечения, уровень, который был аналогичен таковому у рабочих, не подвергавшихся воздействию Pb [65].

Диетическая добавка витамина B 1 сообщалось о снижении уровня Pb в печени, почках, костях и крови и восстановлении активности ALAD в крови в исследованиях на животных [66,67,68]. Витамин B 1 влияет на абсорбцию Pb, а его пиримидиновое кольцо опосредует его взаимодействие со Pb, что может вызвать увеличение выведения Pb и снижение его токсичности [68,69]. Витамин B 6 также оказался эффективным в снижении накопления Pb в тканях и в снижении ингибирования активности ALAD.Эта функция, вероятно, связана с кольцевым атомом азота в его структуре, который может хелатировать Pb до того, как он будет поглощен [70].

4. Съедобные растения и диетические фитохимические вещества

Овощи, фрукты и другие съедобные растения являются важными диетическими источниками витаминов и основных металлов. Добавки съедобных растений в достаточном количестве могут повысить уровень витаминов и основных металлов в организме человека, что, в свою очередь, может снизить риск токсичности Cd и Pb. Более того, съедобные растения обеспечивают большое количество других питательных веществ, таких как диетический белок и фитохимические вещества, которые, как сообщается, обладают благоприятным действием против токсичности Cd и Pb (и).

Таблица 2

Избранные исследования защитного действия съедобных растений против токсичности Cd и Pb.

Съедобное растение Форма регистрации Продолжительность Модель животного Целевые участки Защитные эффекты Ref.
Соя Диета, содержащая соевые бобы в качестве источника белка 60 дней Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 100 мг / л CdCl 2 в питьевой воде Сердце и аорта Корм ​​на основе соевых бобов оксидативный стресс сердца и аорты и восстановление морфологических изменений в аорте. [71,72]
Чеснок ( Allium sativum ) 250 или 500 мг / кг веса тела. экстракт чеснока перорально 30 дней Самцы мышей, подвергшиеся воздействию 50 мг / кг м.т. Pb-нитрат перорально Кровь, почки и мозг Чеснок снизил содержание свинца и восстановил иммунологические параметры крови и тканей. [73]
Имбирь ( Zingiber officinale ) 150 мг / кг массы тела. экстракт имбиря через желудочный зонд 1 или 3 недели Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 300 мг / кг b.ш. Pb-нитрат через желудочный зонд Почки Имбирь восстановил уровень GSH и активность антиоксидантных ферментов и облегчил гистологические изменения почек. [77]
Лук ( Allium cepa ) 5 мл / кг м.т. экстракт лука через желудочный зонд 4 недели Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 15 мг / кг м.т. Cd Testis Лук уменьшал окислительное повреждение яичек и уменьшал спермиотоксичность. [78]
Зеленый чай 1.5% экстракт зеленого чая в питьевой воде 8 недель Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 0,4% Pb-ацетата в питьевой воде Печень Зеленый чай восстановил функцию печени и облегчил гистологические изменения в печени. [89]
Лист карри ( Murraya koenigii ) 100 мг / кг веса тела. экстракт листьев карри перорально 15 дней Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 0,44 мг / кг м.т. CdCl 2 у.к. Сердце Лист карри увеличивал активность сердечных антиоксидантных ферментов и снижал уровни сердечного LP и Cd. [82]
Виноград 1,18 или 2,36 г / кг массы тела. концентрат виноградного сока перорально 56 дней Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 1,2 мг / кг м.т. CdCl 2 i.p. Яичко Виноград улучшил уровень тестостерона в сыворотке, относительный вес придатка яичка и процент нормальных сперматозоидов. [83]
Томат 1,5 мл томатной пасты перорально 8 недель Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 1% ацетата свинца в питьевой воде Почки Прием помидоров восстановил функцию почек и предотвратил изменения активность антиоксидантных ферментов в плазме крови. [85]

Таблица 3

Защитные механизмы фитохимических веществ от токсичности Cd и Pb и их пищевых источников.

Фитохимический Токсичный металл Защитные механизмы Ref. Источники пищи
Кверцетин Cd Кверцетин индуцирует экспрессию eNOS, iNOS, COX-2 и MT. [90,91] Лук, помидоры, каперсы и редис
Pb Кверцетин модулирует MAPKs и сигнальный путь NF-κB и образует экскретируемый комплекс с Pb. [92,93,94]
Катехин Cd Катехин ингибирует абсорбцию Cd и нормализует метаболические нарушения в костях за счет минеральной плотности костной ткани, содержания минералов в костях и содержания кальция в костях. [95] Чай, какао, персик и ягоды.
Pb Катехин защищает текучесть мембран печеночных клеток, увеличивает жизнеспособность клеток и модулирует окислительный стресс. [96]
Антоцианин Cd Антоцианин защищает от вызванного Cd окислительного стресса. [97] Вишня, виноград и ягоды.
Pb Антоцианин, по-видимому, эффективно снижает окислительный стресс. [98,99]
Куркумин Cd Куркумин защищает от Cd-индуцированного перекисного окисления липидов. [100,101] Куркума
Pb Куркумин связывает Pb с образованием выделяемого комплекса, снижая нейротоксичность. [102]
Нарингенин Cd Нарингенин подавляет свободные радикалы, восстанавливает активность антиоксидантных ферментов и хелатирует Cd. [103] Апельсин, грейпфрут и томат
γ-Оризанол Cd γ-Оризанол снижает концентрацию Cd в яичках, улучшает активность ALAD и предотвращает перекисное окисление липидов. [104] Рис
Пуэрарин Pb Пуэрарин модулирует путь PI3K / Akt / eNOS, снижает количество активных форм кислорода и защищает от повреждения ДНК и апоптоза. [105,106] Pueraria

Выборка исследований защитного действия съедобных растений против токсичности Cd и Pb представлена ​​в. Например, соя была частью рациона Юго-Восточной Азии на протяжении тысячелетий. Два недавних исследования на животных показали, что добавление соевых бобов в рацион помогает предотвратить повреждение артерий и сердца за счет снижения окислительного стресса, вызванного токсичностью кадмия [71,72]. Авторы предположили, что соевый белок и изофлавоны сои обеспечивают наблюдаемые антиоксидантные эффекты.

Чеснок, имбирь и лук используются в качестве ингредиентов для улучшения вкуса, аромата и вкуса во всем мире. Чеснок также является известным лекарственным растением. Экстракт чеснока смягчает Pb-индуцированную нервную, печеночную, почечную и гематическую токсичность у крыс и защищает от Cd-индуцированного повреждения митохондрий и апоптоза в моделях тканевых культур [73,74,75,76]. Основываясь на этих исследованиях, защитные свойства чеснока против токсичности Cd и Pb можно объяснить (1) его антиоксидантной способностью, обеспечиваемой сероорганическими соединениями, такими как диаллилтетрасульфид; (2) его хелатирующая способность, обеспечиваемая серосодержащими аминокислотами и соединениями со свободными карбоксильными и аминогруппами, что, в свою очередь, способствует выведению Pb или Cd из организма; и (3) предотвращение кишечной абсорбции Cd и Pb с помощью серосодержащих аминокислот, таких как S-аллилцистеин и S-аллилмеркаптоцистеин.Имбирь и лук обладают такими же антиоксидантными способностями, как чеснок, и добавление этих пищевых ингредиентов обеспечивает защиту от Pb-индуцированной токсичности для почек и развития, а также от гонадотоксических и спермиотоксических эффектов, вызванных Cd, у крыс [77,78,79].

Зеленый чай и листья карри обычно используются в азиатской кулинарии и обладают многочисленными потенциальными преимуществами для здоровья человека, включая уменьшение окислительного стресса, вызванного диабетом [80], и защиту печени от токсичности, вызванной этанолом [81].Эти растения также набирают популярность на Западе. Защитный эффект зеленого чая от токсичности Cd и Pb в основном обусловлен его активным компонентом, катехинами, которые обсуждаются далее в этом разделе. Флавоноиды и фенолы в листьях карри могут действовать как антиоксиданты и как потенциальные хелаторы, которые обеспечивают защиту от сердечной токсичности, вызванной Cd [82]. Такие фрукты, как виноград, также эффективны против токсичности кадмия [83]. Помимо функции витаминов и основных металлов в винограде, обильные полифенолы, такие как антоцианы, также могут облегчить окислительный стресс, вызванный токсичностью кадмия и свинца.Томат считается одним из самых мощных природных антиоксидантов [84] и может предотвратить почечную токсичность, вызванную воздействием свинца у крыс [85]. Более того, сообщалось, что помидоры вырабатывают металлохелатные белки и фитохелатины при воздействии ионов тяжелых металлов [86,87]. Фактически было показано, что пероральный прием томатов значительно снижает накопление тяжелых металлов (Cd, Pb и Hg) в печени крыс [88].

Другие растения, такие как женьшень ( Panax ginseng Meyer) [107], лакрица ( Glycyrrhizae radix ) [108], имбирь факел ( Etlingera elatior ) [109] и тосса джут ( Corchorus olitor) [110] также обладают защитным действием против токсичности Cd и Pb.Некоторые из этих растений, такие как тосса-джут (используется в качестве овощного и пищевого ингредиента, распространенного среди жителей Восточной Азии и Африки) или факельный имбирь (используется в местных малазийских блюдах), являются популярными диетическими компонентами в определенных регионах, тогда как другие обычно добавляются. в конфетах и ​​напитках (таких как лакрица). Поэтому их можно рекомендовать в качестве пищевых добавок для профилактики и облегчения интоксикации тяжелыми металлами населения, которое подвержено риску воздействия тяжелых металлов и регулярно потребляет эти растения.

В некоторых исследованиях, направленных на изучение защитных механизмов, изучали влияние конкретных фитохимических веществ растительного происхождения на токсичность Cd и Pb, а не самого интактного растения. представляет собой подборку родственных фитохимических веществ, их защитных механизмов и источников питания. Большинство этих фитохимических веществ являются фенольными или изофлавоновыми по своей природе и содержатся в обычно потребляемых фруктах и ​​овощах. Эти биоактивные соединения могут действовать как поглотители свободных радикалов кислорода или хелаторы металлов, что позволяет использовать их в качестве естественных антагонистов токсичности Cd и Pb.

5. Пробиотики как функциональные пищевые добавки

Пробиотики определяются как «живые микроорганизмы, которые при введении в адекватных количествах приносят пользу здоровью хозяина» (ВОЗ, 2001). Большинство коммерческих пробиотиков содержат виды Bifidobacterium , Bacillus , Lactobacillus , а также дрожжи Saccharomyces boulardii [111]. Пробиотики - это сейчас многомиллиардная индустрия. Существует значительное количество исследований, указывающих на преимущества пробиотиков в отношении диареи, связанной с антибиотиками, аллгии, непереносимости лактозы, снижения уровня холестерина, а также развития иммунной системы и защиты от кишечных патогенов [112,113].Некоторые виды молочнокислых бактерий (LAB), включая Lactobacillus rhamnosus , L. plantarum и Bifidobacterium longum , способны связывать тяжелые металлы in vitro [114, 115]. Более того, известно, что LAB обладают антиоксидантными свойствами у людей [116,117], что может быть еще одной важной характеристикой защиты от токсичности тяжелых металлов. На основе этих функций специфические LAB могут быть разработаны в качестве пробиотиков для облегчения и лечения токсичности тяжелых металлов.Эта гипотеза также была предложена в недавнем обзоре Monachese et al. [118].

Наша работа показала, что два штамма лактобацилл проявляют защитные эффекты против токсичности Cd и Pb у мышей. L. plantarum CCFM8610, пробиотик с хорошей способностью связывать Cd, способен защищать мышей от острой и хронической токсичности Cd за счет секвестрации в кишечнике и антиоксидантных эффектов [119, 120]. Пероральное введение этого штамма эффективно уменьшало всасывание Cd в кишечнике, уменьшало накопление Cd в тканях, уменьшало окислительный стресс ткани, обращало вспять повреждение печени и почек и улучшало соответствующие гистопатологические изменения у мышей, подвергшихся воздействию Cd. L. plantarum CCFM8661 защищает от токсичности Pb, восстанавливая активность ALAD в крови, снижая уровни Pb в крови и тканях и предотвращая вызванный Pb окислительный стресс [121]. Несколько недавних отчетов подтвердили, что другие пробиотики также могут защищать от токсичности тяжелых металлов. Смесь L. rhamnosus, Rosell-11, L. acidophilus Rosell-52 и B. longum Rosell-175, значительно снизила генотоксичность, индуцированную Cd, как in vitro, с использованием культуры ткани печени, так и на крысах [122] .В другом исследовании изучали потенциал йогурта с добавкой L. rhamnosus GR-1 для снижения уровня тяжелых металлов в группах риска беременных женщин и детей в Танзании [123]. Их результаты показали, что уровни ртути и мышьяка в крови беременных женщин увеличились в контрольных группах ( p <0,05), но остались стабильными в группе пробиотиков, что указывает на защитный эффект потребления L. rhamnosus GR-1. Это означает, что с подтвержденной защитой от токсичности тяжелых металлов в исследованиях на животных, пробиотики также могут предотвращать или лечить токсичность тяжелых металлов у людей.Однако стоит отметить, что штамм L. rhamnosus GR-1 не снижает значительно уровни Pb и Cd в крови беременных женщин и детей. Эти исследования показывают, что для защиты от различных типов токсичности тяжелых металлов могут потребоваться определенные пробиотики или коктейли из смесей пробиотиков.

Лактобациллы широко используются в пищевой промышленности и обычно считаются безопасными. Использование этих пробиотических лактобацилл можно считать новой диетической терапевтической стратегией против токсичности тяжелых металлов.

6. Другие пищевые добавки

Другие питательные вещества также могут ослаблять патогенные эффекты, вызванные Cd и Pb. Например, маточное молочко защищает мышей от генотоксичности и окислительного стресса, вызванной Cd, благодаря своему антиоксидантному действию. Водоросли, такие как Spirulina и Chlorella , могут снизить токсичность Cd или Pb для печени, почек и мозга животных [124,125,126,127]. Спирулина также оказывает заметное антитератогенное действие у беременных мышей, которым вводили Cd.Пероральное введение высокой дозы Spirulina значительно снизило частоту плодов с экзэнцефалией, микрогнатией и скелетными аномалиями, вызванными Cd [128]. Более того, Spirulina , как сообщается, снижает количество полихроматических эритроцитов с микроядрами и нормохроматических эритроцитов с микроядрами в клетках крови мышей, подвергшихся воздействию Cd (как матери, так и плода) [129]. Эти водоросли обладают многими диетическими антиоксидантами, такими как витамин C, витамин E, фикоцианобилин и каротины, которые позволяют им снижать вызванный токсичными металлами окислительный стресс [130].

7. Выводы и перспективы

Мы обобщили литературу о потенциальных пищевых добавках при токсичности Cd и Pb. Основываясь на этих опубликованных отчетах, мы рекомендуем людям, подверженным риску воздействия токсичных металлов, обеспечить достаточное потребление основных элементов и витаминов и увеличить потребление овощей и фруктов (). Некоторые съедобные растения, такие как помидоры (богатые железом, кальцием, селеном, цинком, витаминами B и C, кверцетином и нарингенином), ягоды (богатые основными элементами, витамином C, антоцианом и катехином), лук (богатый селеном, кверцетином). и витамины B и C), чеснок (богатый серосодержащими соединениями, необходимыми элементами и витаминами C и E) и виноград (богатый витаминами, основными элементами и антоцианом) имеют особое значение как естественные антагонисты токсичности Cd и Pb и должны употреблять регулярно.Эти пищевые добавки являются доступным вариантом с меньшим количеством побочных эффектов, чем хелатирующая терапия, для миллиардов людей во всем мире, которые ежедневно случайно подвергаются воздействию токсичных металлов [118]. Кроме того, с увеличением загрязнения пищевой цепи накопление Cd и Pb у съедобных животных может быть косвенным путем отравления тяжелыми металлами у людей [1]. Следовательно, обеспечение домашнего скота и выращиваемой рыбы вышеупомянутыми пищевыми мерами также может быть полезным для снижения воздействия Cd и Pb на людей.

Пищевые добавки и рекомендуемые стратегии борьбы с токсичностью кадмия и свинца.

В то время как мы сосредоточились на диетических стратегиях лечения токсичности тяжелых металлов, прием предлагаемых диетических режимов у людей, которые подвергаются высокому риску токсичности Cd и Pb, может быть полезным для предотвращения всасывания этих тяжелых металлов в организме в во-первых, тем самым ограничивая или полностью предотвращая воздействие этих металлов на ткани тела. Мы должны упомянуть, что, хотя защитные эффекты основных элементов, витаминов и пробиотиков уже были исследованы в испытаниях на людях, дальнейшее подтверждение все еще необходимо.Следует также отметить, что упомянутые выше исследования не предоставляют достаточной информации о соответствующих дозах пищевых добавок для людей. Вполне возможно, что чрезмерное потребление основных металлов, витаминов или фитохимических веществ может вызвать побочные эффекты у людей [65, 131, 132, 133]. Требуются длительные эпидемиологические исследования для определения оптимальных доз пищевых добавок, по отдельности и в комбинации, чтобы обеспечить безопасные и эффективные стратегии питания против токсичности Cd и Pb.

Аббревиатуры

b-аминолевулиновая кислота в крови 90ccimeic acid глутатион GSX iNOS 9036 PI
AChE ацетилхолинэстераза
Akt протеинкиназа B
ALAD уровень дельта-аминолевулиновой кислоты 9063 вес тела
CAT каталаза
Cd кадмий
COX-2 циклооксигеназа-2
D9AMS2 DMT1 транспортер-1 двухвалентного металла
eNOS эндотелиальная синтаза оксида азота
GD гестационный день
GPx GPx индуцибельная синтаза оксида азота
i.п. внутрибрюшинно
LP перекисное окисление липидов
LTP долгосрочное потенцирование гиппокампа
MAO моноаминоксидаза;
MT металлотионеин;
MTP1 белок-переносчик металла 1
MAPKs митоген-активируемые протеинкиназы
NF-κB ядерный фактор каппа B
фосфоинозитид-3-киназа
PND постнатальные сутки
с.c. подкожно
SOD супероксиддисмутаза
XO ксантиноксидаза

Вклад автора

Qixiao Zhai способствовал поиску литературы. Арджан Нарбад и Вэй Чен просмотрели и отредактировали рукопись.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Список литературы

1. Нордберг Г.Ф., Ногава К., Нордберг М., Фриберг Л. Предисловие: Металлы - новая старая экологическая проблема и Глава 23: Кадмий. В: Нордберг Г.Ф., Фаулер Б.А., Нордберг М., Фриберг Л.Т., редакторы. Справочник по токсикологии металлов. 3-е изд. Академическая пресса; Берлингтон, Массачусетс, США: 2011. С. VII, 446–451, 463–470, 600–609. [Google Scholar] 2. Гойер Р.А., Кларксон Т.В. Токсическое действие металлов. В: Клаассен К., редактор. Токсикология Касаретта и Дулла: фундаментальная наука о ядах. 6-е изд. McGraw-Hill Health Professions Division; Нью-Йорк, Нью-Йорк, США: 2001.С. 822–826. [Google Scholar] 3. Hassanien M.A., Elshawy A.M. Экологические тяжелые металлы и психические расстройства у детей в развивающихся странах. В кн .: Симеонов Л.И., Кочубовский М.В., Симеонова Б.Г., ред. Загрязнение окружающей среды тяжелыми металлами и влияние на психическое развитие детей: оценка рисков и стратегии предотвращения. 1-е изд. Springer; Дордрехт, Нидерланды: 2010. стр. 13. [Google Scholar] 4. Чжан С.М., Дай Й.Х., Се X.H., Фань З.Й., Чжан Ю.Ф. Наблюдение за уровнем свинца в крови у детей в 14 городах Китая в 2004–2006 гг.Биомед. Environ. Sci. 2009. 22: 288–296. DOI: 10.1016 / S0895-3988 (09) 60058-1. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 5. Мостафа Г., Эль-Шахави Х., Мохтар А. Уровни свинца в крови у детей Египта из районов с высоким и низким загрязнением свинцом: влияние на когнитивные функции. Acta Neurol. Сканд. 2009. 120: 30–37. DOI: 10.1111 / j.1600-0404.2009.01155.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 6. Хегде С., Шридхар М., Болар Д.Р., Арехалли С., Сангхави М.Б. Относительно уровней свинца в зубах и крови у детей, проживающих рядом с цинк-свинцовым заводом в Индии.Int. J. Paediatr. Вмятина. 2010. 20: 186–192. DOI: 10.1111 / j.1365-263X.2010.01032.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 7. Zhang W.L., Du Y., Zhai M.-M., Shang Q. Воздействие кадмия и его влияние на здоровье: последующее 19-летнее исследование загрязненной территории в Китае. Sci. Total Environ. 2014; 470: 224–228. DOI: 10.1016 / j.scitotenv.2013.09.070. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 8. Минь Н.Д., Хаф Р.Л., Туи Л.Т., Ниберг Ю., Май Л.Б., Винх Н.С., Хай Н.М., Эборн И. Оценка воздействия кадмия в рационе питания в сообществе переработчиков металлов во Вьетнаме: возрастные и гендерные аспекты.Sci. Total Environ. 2012; 416: 164–171. DOI: 10.1016 / j.scitotenv.2011.11.068. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 9. Лауверис Р.Р., Бушет Дж. П., Роэлс Х.А., Брауэрс Дж., Станеску Д. Эпидемиологическое обследование рабочих, подвергшихся воздействию кадмия. Arch. Environ. Здоровье. 1974. 28: 145–148. DOI: 10.1080 / 00039896.1974.10666455. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 10. Хун Ф., Цзинь Т., Чжан А. Оценка риска почечной дисфункции, вызванной совместным воздействием мышьяка и кадмия, с использованием расчета контрольных доз для населения Китая.Биометаллы. 2004. 17: 573–580. DOI: 10.1023 / B: BIOM.0000045741.22924.d8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 11. Кою А., Гокчимен А., Озгунер Ф., Байрам Д.С., Коджак А. Оценка воздействия кадмия на печень крыс. Мол. Клетка. Biochem. 2006. 284: 81–85. DOI: 10.1007 / s11010-005-9017-2. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 12. Мурата И., Хироно Т., Саэки Ю., Накагава С. Кадмиевая энтеропатия, почечная остеомаляция (болезнь «Итаи Итай» в Японии) Bull. Soc. Int. Чир. 1970; 29: 34–42. [PubMed] [Google Scholar] 13.Рем С., Ваалкес М.П. Кадмий-индуцированная токсичность для яичников у хомяков, мышей и крыс. Fundam. Прил. Toxicol. 1988. 10: 635–647. DOI: 10.1016 / 0272-0590 (88) -X. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 14. Tellez-Plaza M., Navas-Acien A., Crainiceanu C.M., Guallar E. Воздействие кадмия и гипертония в Национальном обследовании здоровья и питания (NHANES) Environ. Перспектива здоровья. 2008. 116: 51–56. DOI: 10.1289 / ehp.10764. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 15. МАИР.Лионские монографии МАИР по оценке канцерогенных рисков для людей. Международное агентство по изучению рака; Лион, Франция: 1993. С. 148–161, 206–210. [Google Scholar] 16. Лидский Т.И., Шнайдер И.С. Нейротоксичность свинца у детей: основные механизмы и клинические корреляты. Головной мозг. 2003; 126: 5–19. DOI: 10,1093 / мозг / awg014. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 17. Бергдал И.А., Шевелева М., Шютц А., Артамонова В.Г., Скерфвинг С. Свинец в плазме и крови человека: связывание с ограничением по способности дегидратазы δ-аминолевулиновой кислоты и других компонентов, связывающих свинец.Toxicol. Sci. 1998. 46: 247–253. [PubMed] [Google Scholar] 18. Сандхир Р., Гилл К. Влияние свинца на перекисное окисление липидов в печени крыс. Биол. Trace Elem. Res. 1995; 48: 91–97. DOI: 10.1007 / BF02789081. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 19. Фаулер Б.А., Киммел С.А., Вудс Дж. С., МакКоннелл Е.Э., Грант Л.Д. Хроническая низкоуровневая токсичность свинца у крыс: III. Комплексная оценка долгосрочной токсичности с особым акцентом на почки. Toxicol. Прил. Pharmacol. 1980; 56: 59–77. DOI: 10.1016 / 0041-008X (80)

-3.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 20. Ронис М.Дж., Бэджер Т.М., Шема С.Дж., Роберсон П.К., Шейх Ф. Репродуктивная токсичность и эффекты роста у крыс, подвергшихся воздействию свинца в разные периоды развития. Toxicol. Прил. Pharmacol. 1996; 136: 361–371. DOI: 10.1006 / taap.1996.0044. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 21. Зиглер Э., Эдвардс Б. Б., Дженсен Р. Л., Махаффи К. Р., Фомон С. Дж. Поглощение и удержание свинца младенцами. Педиатр. Res. 1978; 12: 29–34. DOI: 10.1203 / 00006450-197801000-00008.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 22. Ахамед М., Сиддики М.К.Дж. Экологическая токсичность свинца и факторы питания. Clin. Nutr. 2007. 26: 400–408. DOI: 10.1016 / j.clnu.2007.03.010. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 23. Веси Д.А. Пути транспорта кадмия в кишечнике и проксимальных канальцах почек: основное внимание уделяется взаимодействию с основными металлами. Toxicol. Lett. 2010; 198: 13–19. DOI: 10.1016 / j.toxlet.2010.05.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 24. Фарманд Ф., Эдаи А., Робертс К.К., Синдху Р.K. Индуцированная свинцом дисрегуляция супероксиддисмутазы, каталазы, глутатионпероксидазы и гуанилатциклазы. Environ. Res. 2005; 98: 33–39. DOI: 10.1016 / j.envres.2004.05.016. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 25. Лю Дж., Цюй В., Кадийска М. Б. Роль окислительного стресса в токсичности кадмия и канцерогенезе. Toxicol. Прил. Pharmacol. 2009; 238: 209–214. DOI: 10.1016 / j.taap.2009.01.029. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 26. Отейза П.И., Олин К.Л., Фрага К.Г., Кин К.Л. Дефицит цинка вызывает окислительное повреждение белков, липидов и ДНК в семенниках крыс.J. Nutr. 1995; 125: 823–829. [PubMed] [Google Scholar] 27. Бреннайзен П., Стейнбреннер Х., Сис Х. Селен, окислительный стресс и аспекты здоровья. Мол. Asp. Med. 2005. 26: 256–267. DOI: 10.1016 / j.mam.2005.07.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 28. Маккарти М.Ф. Цинк и мульти-минеральные добавки должны смягчить патогенное воздействие кадмия. Med. Гипотезы. 2012. 79: 642–648. DOI: 10.1016 / j.mehy.2012.07.043. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 29. Порру С., Алессио Л. Использование хелатирующих агентов при отравлении свинцом на производстве.Ок. Med. 1996. 46: 41–48. DOI: 10.1093 / occmed / 46.1.41. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 30. Апошиан Х.В., Майорино Р.М., Гонсалес-Рамирес Д., Зунига-Чарльз М., Сюй З., Херлбут К.М., Джунко-Муньос П., Дарт Р.С., Апошян М.М. Мобилизация тяжелых металлов новыми терапевтически полезными хелатирующими агентами. Токсикология. 1995; 97: 23–38. DOI: 10.1016 / 0300-483X (95) 02965-B. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 31. Либельт Э.Л., Шеннон М.В. Оральные хелаторы при отравлении свинцом в детстве. Педиатр. Анна. 1994; 23: 616–626.DOI: 10.3928 / 0090-4481-19941101-10. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 32. Манн К., Трэверс Дж. Сукцимер, пероральный хелатор свинца. Clin. Pharm. 1991; 10: 914–922. [PubMed] [Google Scholar] 33. Ривз П.Г., Чейни Р.Л.Предельный пищевой статус цинка, железа и кальция увеличивает задержку кадмия в двенадцатиперстной кишке и других органах крыс, получавших рацион на основе риса. Environ. Res. 2004. 96: 311–322. DOI: 10.1016 / j.envres.2004.02.013. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 34. Ларссон С.Е., Пискатор М. Влияние кадмия на скелетную ткань у нормальных крыс и крыс с дефицитом кальция.Isr. J. Med. Sci. 1971; 7: 495–498. [PubMed] [Google Scholar] 35. Хаммад Т.А., Секстон М., Лангенберг П. Взаимосвязь между содержанием свинца в крови и потреблением железа с пищей у детей дошкольного возраста: перекрестное исследование. Анна. Эпидемиол. 1996; 6: 30–33. DOI: 10.1016 / 1047-2797 (95) 00097-6. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 36. Bridges C.C., Залупс Р.К. Молекулярная и ионная мимикрия и перенос токсичных металлов. Toxicol. Прил. Pharmacol. 2005; 204: 274–308. DOI: 10.1016 / j.taap.2004.09.007. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 37.Судзуки К.А., Охта Х., Альборес А., Коропатник Дж., Чериан М.Г. Индукция синтеза металлотионеина цинком у крыс, предварительно обработанных кадмием. Токсикология. 1990; 63: 273–284. DOI: 10.1016 / 0300-483X (90) -R. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 38. Нордберг М., Нордберг Г. Токсикологические аспекты металлотионеина. Клетка. Мол. Биол. 2000; 46: 451–463. [PubMed] [Google Scholar] 39. Флора С., Тандон С. Благоприятные эффекты добавок цинка при хелатирующем лечении свинцовой интоксикации у крыс. Токсикология.1990; 64: 129–139. DOI: 10.1016 / 0300-483X (90) -9. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 40. Амара С., Абдельмелек Х., Гаррель К., Гиро П., Дуки Т., Раванат Дж. Л., Фавье А., Сакли М., Бен Р.К. Профилактический эффект цинка против оксидативного стресса, вызванного кадмием, в семенниках крыс. J. Reprod. Dev. 2008. 54: 129–134. DOI: 10.1262 / jrd.18110. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 41. Прашанти Р., Деви К. Б., Баша Д. К., Редди Н. С., Редди Г. Р. Добавки кальция и цинка защищают вызванные свинцом (Pb) нарушения антиоксидантных ферментов и перекисное окисление липидов в развивающемся мозге мыши.Int. J. Dev. Neurosci. 2010. 28: 161–167. DOI: 10.1016 / j.ijdevneu.2009.12.002. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 42. Лучезе К., Брандао Р., де Оливейра Р., Ногейра С. В., Сантос Ф. В. Эффективность дифенилдиселенида против церебрального и легочного повреждения, вызванного кадмием у мышей. Toxicol. Lett. 2007; 173: 181–190. DOI: 10.1016 / j.toxlet.2007.07.011. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 43. Лю М.С., Сюй Ю., Чен Ю.М., Ли Дж., Чжао Ф., Чжэн Г., Цзин Дж.Ф., Кэ Т., Чен Дж.Й., Ло В.Дж. Влияние селенита натрия на когнитивную дисфункцию, вызванную свинцом.Нейротоксикология. 2013; 36: 82–88. DOI: 10.1016 / j.neuro.2013.03.008. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 44. Уэнгер П. Селен в лечении отравлений тяжелыми металлами и химического канцерогенеза. J. Trace Elem. Электролиты. Здоровье. Дис. 1992; 6: 209–221. [PubMed] [Google Scholar] 45. Ryu D.Y., Lee S.J., Park D.W., Choi B.S., Klaassen C.D., Park J.D. Пищевое железо регулирует всасывание кадмия в кишечнике через переносчики железа у крыс. Toxicol. Lett. 2004. 152: 19–25. DOI: 10.1016 / j.toxlet.2004.03.015. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 46. Мин К.С., Уэда Х., Кихара Т., Танака К. Повышенное накопление в печени проглоченного кадмия связано с активацией некоторых кишечных транспортеров у мышей, которых кормили диетами с дефицитом основных металлов. Toxicol. Sci. 2008. 106: 284–289. DOI: 10.1093 / toxsci / kfn146. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 48. Баша Д.К., Рани М.У., Деви С.Б., Кумар М.Р., Редди Г.Р. Воздействие свинца в перинатальном периоде изменяет постнатальную холинергическую и аминергическую систему в мозге крысы: обратный эффект одновременного введения кальция.Int. J. Dev. Neurosci. 2012; 30: 343–350. DOI: 10.1016 / j.ijdevneu.2012.01.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 49. Джукич-Чосич Д., Нинкович М., Маличевич З., Матович В., Солдатович Д. Влияние предварительной обработки магнием на сниженные уровни глутатиона в тканях мышей, подвергшихся острой и подострой интоксикации кадмием: исследование динамики времени. Магн. Res. 2007. 20: 177–186. [PubMed] [Google Scholar] 50. Окессон А., Берглунд М., Шютц А., Бьеллеруп П., Бремме К., Вахтер М. Воздействие кадмия во время беременности и кормления грудью в зависимости от статуса железа.Являюсь. J. Общественное здравоохранение. 2002. 92: 284–287. DOI: 10.2105 / AJPH.92.2.284. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 51. Нисидзё М., Тавара К., Хонда Р., Куриваки Дж., Накагава Х., Танебе К., Сайто С. Кадмий и пищевое потребление беременных японских женщин. Toxicol. Lett. 2004. 148: 171–176. DOI: 10.1016 / j.toxlet.2003.09.016. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 52. Джайн Н.Б., Ладен Ф., Гуллер У., Шанкар А., Казани С., Гаршик Э. Связь между уровнями свинца в крови и детской анемией в Индии.Являюсь. J. Epidemiol. 2005; 161: 968–973. DOI: 10,1093 / AJE / kwi126. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 53. Schutte R., Nawrot T., Richart T., Thijs L., Vanderschueren D., Kuznetsova T., Van H.E., Roels H.A., Staessen J.A. Резорбция костей и воздействие кадмия в окружающей среде у женщин: популяционное исследование. Environ. Здоровье. Перспектива. 2008; 116: 777–783. DOI: 10.1289 / ehp.11167. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 55. Саймон Дж. А., Худес Э. С. Связь аскорбиновой кислоты с уровнем свинца в крови.ДЖАМА. 1999; 281: 2289–2293. DOI: 10.1001 / jama.281.24.2289. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 56. Эль-Соккари Г.Х., Авадалла Э.А. Защитная роль витамина С против церебральных и легочных повреждений, вызванных хлоридом кадмия у взрослых самцов крыс-альбиносов. Откройте Нейроэндокринол. J. 2011; 4: 1–8. DOI: 10,2174 / 18765284010001. [CrossRef] [Google Scholar] 57. Шабан Эль-Ньюеши М., Саид Эль-Сайед Ю. Влияние добавок витамина С на гистопатологические изменения, вызванные свинцом, у самцов крыс. Exp. Toxicol.Патол. 2011; 63: 221–227. DOI: 10.1016 / j.etp.2009.12.003. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 58. Гойер Р.А., Чериан М.Г. Лечение токсичности свинца у крыс аскорбиновой кислотой и ЭДТА. Life Sci. 1979; 24: 433–438. DOI: 10.1016 / 0024-3205 (79)

-7. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 59. Доусон Э. Б., Эванс Д. Р., Харрис В. А., Тетер М. С., МакГанити В. Дж. Влияние добавок аскорбиновой кислоты на уровень свинца в крови курильщиков. Варенье. Coll. Nutr. 1999; 18: 166–170. DOI: 10.1080 / 07315724.1999.10718845.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 60. Калабрезе Э.Дж., Стоддард А., Леонард Д.А., Динарди С.Р. Влияние добавок витамина С на уровень кадмия, свинца и ртути в крови и волосах. Анна. N.Y. Acad. Sci. 1987. 498: 347–353. DOI: 10.1111 / j.1749-6632.1987.tb23773.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 61. Огнянович Б., Павлович С., Малетич С., Зикич Р., Стайн А.С., Радойич Р.М., Саичич З.С., Петрович В.М. Защитное влияние витамина Е на систему антиоксидантной защиты в крови крыс, получавших кадмий.Physiol. Res. 2003. 52: 563–570. [PubMed] [Google Scholar] 62. Nemmiche S., Chabane-Sari D., Guiraud P. Роль α-токоферола в вызванном кадмием окислительном стрессе в крови, печени и мозге крыс Wistar. Chem. Биол. Взаимодействовать. 2007; 170: 221–230. DOI: 10.1016 / j.cbi.2007.08.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 63. Ачарья У.Р., Мишра М., Патро Дж., Панда М.К. Влияние витаминов C и E на сперматогенез у мышей, подвергшихся воздействию кадмия. Репродукция. Toxicol. 2008. 25: 84–88. DOI: 10.1016 / j.reprotox.2007.10.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 64.Гупта Р.С., Гупта Е.С., Дхакал Б.К., Такур А.Р., Анн Дж. Витамин С и витамин Е защищают семенники крыс от индуцированных кадмием активных форм кислорода. Мол. Ячейки. 2004. 17: 132–139. [PubMed] [Google Scholar] 65. Рендон-Рамирес А.-Л., Мальдонадо-Вега М., Кинтанар-Эскорса М.-А., Эрнандес Г., Аревало-Ривас Б.-И., Зентелла-Дехеса А., Кальдерон-Салинас Х.-В. . Влияние добавок витаминов E и C на окислительное повреждение и общую антиоксидантную способность у рабочих, подвергшихся воздействию свинца. Environ. Toxicol. Pharmacol. 2014; 37: 45–54.DOI: 10.1016 / j.etap.2013.10.016. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 66. Браттон Г.Р., Амудски Дж., Белл М.С., Варнок Л.Г. Влияние тиамина (витамина B1) на интоксикацию свинцом и отложение свинца в тканях: терапевтический потенциал. Toxicol. Прил. Pharmacol. 1981; 59: 164–172. DOI: 10.1016 / 0041-008X (81) -6. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 67. Флора С., Шарма Р. Влияние пищевых добавок с тиамином на отравление свинцом у крыс. Биол. Trace Elem. Res. 1986; 10: 137–144. DOI: 10.1007 / BF02795566.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 68. Редди С.Ю., Пуллахандам Р., Кумар Б.Д. Тиамин снижает уровень свинца в тканях у крыс: механизм взаимодействия. Биометаллы. 2010. 23: 247–253. DOI: 10.1007 / s10534-009-9282-8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 69. Сассер Л.Б., Холл Г.Г., Браттон Г.Р., Змудски Дж. Абсорбция и тканевое распределение свинца у крыс с высоким содержанием тиамина и с дефицитом тиамина. J. Nutr. 1984; 114: 1816–1825. [PubMed] [Google Scholar] 70. Тандон С.К., Флора С., Сингх С. Влияние пиридоксина (витамина B6) на отравление свинцом у крыс.Инд. Здоровье. 1987. 25: 93–96. DOI: 10.2486 / indhealth.25.93. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 71. Перес Диас М.Ф., Акоста М., Мохамед Ф.Х., Феррамола М.Л., Оливерос Л.Б., Хименес М.С. Защитный эффект сои как источника белка в рационе от окислительно-восстановительного потенциала аорты кадмия и морфологических изменений. Toxicol. Прил. Pharmacol. 2013; 272: 806–815. DOI: 10.1016 / j.taap.2013.07.016. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 72. Феррамола М.Л., Перес Диас М.Ф., Оноре С.М., Санчес С.С., Антон Р.И., Анзулович А.К., Хименес М.С. Кадмий-индуцированный окислительный стресс и гистологическое повреждение миокарда: эффекты соевой диеты. Toxicol. Прил. Pharmacol. 2012; 265: 380–389. DOI: 10.1016 / j.taap.2012.09.009. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 73. Шарма В., Шарма А., Кансал Л. Влияние перорального приема экстрактов Allium sativum на токсичность, вызванную нитратом свинца, у самцов мышей. Food Chem. Toxicol. 2010; 48: 928–936. DOI: 10.1016 / j.fct.2010.01.002. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 74. Садеги А., Бидескан А.Э., Алипур Ф., Фазель А., Хагир Х. Эффект введения аскорбиновой кислоты и чеснока на индуцированное свинцом нервное повреждение в гиппокампе потомства крыс. Иран. J. Basic Med. Sci. 2013; 16: 157–164. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 75. Муругавел П., Пари Л., Ситасавад С.Л., Кумар С., Кумар С. Кадмий-индуцированное повреждение митохондрий и апоптоз в клетках веро: защитный эффект диаллилтетрасуфида из чеснока. Int. J. Biochem. Cell Biol. 2007; 39: 161–170. DOI: 10.1016 / j.biocel.2006.07.013. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 76.Лавал А.О., Эллис Э.М.Химиопрофилактические эффекты экстракта выдержанного чеснока против токсичности, вызванной кадмием. Environ. Toxicol. Pharmacol. 2011. 32: 266–274. DOI: 10.1016 / j.etap.2011.05.012. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 77. Редди Ю.А., Чаламайя М., Рамеш Б., Баладжи Г., Индира П. Улучшающее действие экстракта имбиря ( Zingiber officinale ) в отношении индуцированной свинцом почечной токсичности у самцов крыс. J. Food Sci. Technol. 2011; 1: 1–7. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 78. Ола-Мудатир К.Ф., Суру С.М., Фафунсо М.А., Обиоха У.Э., Фареми Т.Ю. Защитная роль экстрактов лука и чеснока в отношении вызванных кадмием изменений характеристик сперматозоидов и окислительного повреждения яичек у крыс. Food Chem. Toxicol. 2008. 46: 3604–3611. DOI: 10.1016 / j.fct.2008.09.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 79. Фараг А.Г., Эльхалваги М.Э., Фарид Х. Влияние добавок имбиря на токсичность для развития, вызванную инсектицидом фенитротион и / или свинцом у крыс-альбиносов. Пестик. Biochem. Physiol. 2010. 97: 267–274.DOI: 10.1016 / j.pestbp.2010.03.007. [CrossRef] [Google Scholar] 80. Арулсельван П., Субраманиан С.П. Благоприятные эффекты листьев Murraya koenigii на систему антиоксидантной защиты и ультраструктурные изменения β-клеток поджелудочной железы при экспериментальном диабете у крыс. Chem.-Biol. Взаимодействовать. 2007. 165: 155–164. DOI: 10.1016 / j.cbi.2006.10.014. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 81. Сатай С., Багул Ю., Гупта С., Каур Х., Редкар Р. Гепатопротекторные эффекты водного экстракта листьев и сырых изолятов Murraya koenigii против in vitro Модель индуцированной этанолом гепатотоксичности .Exp. Toxicol. Патол. 2011; 63: 587–591. DOI: 10.1016 / j.etp.2010.04.012. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 82. Mitra E., Ghosh AK, Ghosh D., Mukherjee D., Chattopadhyay A., Dutta S., Pattari SK, Bandyopadhyay D. Защитный эффект водного экстракта листьев карри ( Murraya koenigii ) против окислительного стресса, вызванного кадмием у крыс сердце. Food Chem. Toxicol. 2012; 50: 1340–1353. DOI: 10.1016 / j.fct.2012.01.048. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 83. Пирес В.С., Голлюке А., Рибейро Д.А., Lungato L., D’Almeida V., Aguiar O. Концентрат виноградного сока защищает репродуктивные параметры самцов крыс от повреждений, вызванных кадмием: хронический анализ. Br. J. Nutr. 2013; 110: 2020–2029. DOI: 10,1017 / S0007114513001360. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 84. Ши Дж., Магуэр М.Л. Ликопин в помидорах: химические и физические свойства зависят от обработки пищевых продуктов. Крит. Rev. Food Sci. Nutr. 2000; 40: 1–42. DOI: 10.1080 / 104086189275. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 85. Салаву Э.О., Аделеке А.А., Оево О.О., Ашаму Е.А., Ишола О.О., Афолаби А.О., Адесанья Т.А. Предотвращение почечной токсичности от воздействия свинца пероральным введением Lycopersicon esculentum . J. Toxicol. Environ. Health Sci. 2009; 1: 22–27. [Google Scholar] 86. Tito A., Carola A., Bimonte M., Barbulova A., Arciello S., de Laurentiis F., Monoli I., Hill J., Gibertoni S., Colucci G. Экстракт стволовых клеток томата, содержащий антиоксидантные соединения и хелатирующие факторы металлов, защищают клетки кожи от повреждений, вызванных тяжелыми металлами.Int. J. Cosmet. Sci. 2011; 33: 543–552. DOI: 10.1111 / j.1468-2494.2011.00668.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 87. Стеффенс Дж., Хант Д., Уильямс Б. Накопление небелковых металлсвязывающих полипептидов (гамма-глутамил-цистеинил) n -глицин в отобранных устойчивых к кадмию клетках томатов. J. Biol. Chem. 1986; 261: 13879–13882. [PubMed] [Google Scholar] 88. Нвокоча С.Р., Нвокоча М.И., Ането И., Оби Дж., Удеквелезе Д.К., Олатунде Б., Ову Д.Ю., Ивуала М.О. Сравнительный анализ влияния препарата Lycopersicon esculentum (томат) на снижение накопления кадмия, ртути и свинца в печени.Food Chem. Toxicol. 2012; 50: 2070–2073. DOI: 10.1016 / j.fct.2012.03.079. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 89. Механа Э., Меки А.Р., Фазили К.М. Улучшение воздействия экстракта зеленого чая на токсичность свинца для печени у крыс. Exp. Toxicol. Патол. 2012; 64: 291–295. DOI: 10.1016 / j.etp.2010.09.001. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 90. Висенте-Санчес К., Эджидо Х., Санчес-Гонсалес П.Д., Перес-Барриоканал Ф., Лопес-Новоа Х.М., Моралес А.И. Влияние флавоноида кверцетина на гепатотоксичность, вызванную кадмием.Food Chem. Toxicol. 2008. 46: 2279–2287. DOI: 10.1016 / j.fct.2008.03.009. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 91. Morales AI, Vicente-Sánchez C., Jerkic M., Santiago JM, Sánchez-González PD, Pérez-Barriocanal F., López-Novoa JM Влияние кверцетина на металлотионеин, синтазы оксида азота и экспрессию циклооксигеназы-2 нефро-кадмия в эксперименте. у крыс. Toxicol. Прил. Pharmacol. 2006. 210: 128–135. DOI: 10.1016 / j.taap.2005.09.006. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 92.Лю К.М., Чжэн Г., Минг К., Сан Дж., Ченг С. Защитный эффект кверцетина на индуцированный свинцом окислительный стресс и стресс эндоплазматического ретикулума в печени крыс через пути IRE1 / JNK и PI3K / Akt. Свободный Радич. Res. 2013; 47: 192–201. DOI: 10.3109 / 10715762.2012.760198. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 93. Лю C.M., Sun Y.Z., Sun J.M., Ma J.Q., Cheng C. Защитная роль кверцетина против индуцированного свинцом воспалительного ответа в почках крыс через ROS-опосредованные MAPK и путь NF-κB. Биохим. Биофиз.Acta. 2012; 1820: 1693–1703. DOI: 10.1016 / j.bbagen.2012.06.011. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 94. Малешев Д., Кунтич В. Исследование хелатов металл-флавоноид и определение флавоноидов с помощью реакций комплексообразования металл-флавоноид. J. Serbian Chem. Soc. 2007. 72: 921–939. DOI: 10.2298 / JSC0710921M. [CrossRef] [Google Scholar] 95. Чой Дж. Х., Ри И. К., Пак К. Ю., Пак К. Ю., Ким Дж. К., Ри С. Дж. Действие катехина зеленого чая на нарушение метаболизма костей у крыс, отравленных кадмием. Life Sci.2003. 73: 1479–1489. DOI: 10.1016 / S0024-3205 (03) 00433-8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 96. Чен Л., Ян X., Цзяо Х., Чжао Б. Катехины чая защищают от индуцированной свинцом цитотоксичности, перекисного окисления липидов и текучести мембран в клетках HepG2. Toxicol. Sci. 2002; 69: 149–156. DOI: 10.1093 / toxsci / 69.1.149. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 97. Ковальчик Э., Копфф А., Фиялковски П., Копфф М., Недворок Дж., Блащик Дж., Кедзиора Дж., Тислерович П. Влияние антоцианов на отдельные биохимические параметры у крыс, подвергшихся воздействию кадмия.Acta Biochim. Pol. 2003. 50: 543–548. [PubMed] [Google Scholar] 98. Эль-Некити А.А., Эль-Кади А.А., Солиман М.С., Хассан Н.С., Абдель-Ваххаб М.А. Защитный эффект Aquilegia vulgaris (L.) против окислительного стресса, вызванного ацетатом свинца, у крыс. Food Chem. Toxicol. 2009; 47: 2209–2215. DOI: 10.1016 / j.fct.2009.06.019. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 99. Ковальчик Э., Янковский А., Недворок Дж., Смигельски Ю., Янковска Б. Влияние антоцианов из Aronii melanocarpa и ацетилцистеина на отдельные последствия отравления ацетатом свинца.Pol. Меркур. Лекарски. 2002; 12: 221–223. [PubMed] [Google Scholar] 100. Эйбл В., Котызова Д., Блудовска М. Влияние куркумина на вызванное кадмием окислительное повреждение и уровень микроэлементов в печени крыс и мышей. Toxicol. Lett. 2004. 151: 79–85. DOI: 10.1016 / j.toxlet.2004.02.019. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 101. Эйбл В., Котызова Д., Коутенский Ю. Сравнительное исследование природных антиоксидантов куркумина, ресвератрола и мелатонина при окислительном повреждении, вызванном кадмием, у мышей. Токсикология. 2006. 225: 150–156.DOI: 10.1016 / j.tox.2006.05.011. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 102. Дэниел С., Лимсон Дж. Л., Дайрам А., Уоткинс Г. М., Дайя С. За счет связывания металлов куркумин защищает от индуцированного свинцом и кадмием перекисного окисления липидов в гомогенатах головного мозга крыс и от индуцированного свинцом повреждения тканей в головном мозге крысы. J. Inorg. Biochem. 2004. 98: 266–275. DOI: 10.1016 / j.jinorgbio.2003.10.014. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 103. Ренугадеви Дж., Прабу С.М. Нарингенин защищает от вызванной кадмием окислительной почечной недостаточности у крыс.Токсикология. 2009. 256: 128–134. DOI: 10.1016 / j.tox.2008.11.012. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 104. Spiazzi C.C., Manfredini V., Barcellos da Silva F.E., Flores É.M., Izaguirry A.P., Vargas L.M., Soares M.B., Santos F.W. γ-Oryzanol защищает яички мышей от острого окислительного повреждения, вызванного кадмием. Food Chem. Toxicol. 2013; 55: 526–532. DOI: 10.1016 / j.fct.2013.01.048. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 105. Лю К.М., Ма Дж.К., Сунь Ю.З. Пуэрарин защищает почки крысы от индуцированного свинцом апоптоза, модулируя путь PI3K / Akt / eNOS.Toxicol. Прил. Pharmacol. 2012; 258: 330–342. DOI: 10.1016 / j.taap.2011.11.015. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 106. Лю К.М., Ма Дж.К., Сунь Ю.З. Пуэрарин защищает печень крыс от вызванного окислительным стрессом повреждения ДНК и апоптоза, вызванного свинцом. Exp. Toxicol. Патол. 2012; 64: 575–582. DOI: 10.1016 / j.etp.2010.11.016. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 107. Парк С.Дж., Ли Дж.Р., Джо М.Дж., Парк С.М., Ку С.К., Ким С.С. Защитные эффекты экстракта корейского красного женьшеня при токсичности для печени, вызванной кадмием, у крыс.J. Ginseng. Res. 2013; 37: 37–44. DOI: 10.5142 / jgr.2013.37.37. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 108. Kim S.C., Byun S.H., Yang C.H., Kim C.Y., Kim J.W., Kim S.G. Цитопротекторные эффекты экстракта Glycyrrhizae radix и его активного компонента, ликвиритигенина, против токсичности, вызванной кадмием (влияние на плохую транслокацию и опосредованное цитохромом расщепление PARP) Токсикология. 2004; 197: 239–251. DOI: 10.1016 / j.tox.2004.01.010. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 109. Халеаграхара Н., Джеки Т., Чакраварти С., Рао М., Пасупати Т. Защитные эффекты экстракта Etlingera elatior на вызванные ацетатом свинца изменения окислительных биомаркеров в костном мозге крыс. Food Chem. Toxicol. 2010; 48: 2688–2694. DOI: 10.1016 / j.fct.2010.06.041. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 110. Деванджи С., Саху Р., Кармакар С., Гангопадхьяй М. Токсические эффекты воздействия свинца на крыс линии Вистар: участие окислительного стресса и полезная роль съедобного джута ( Corchorus olitorius ).Food Chem. Toxicol. 2013; 55: 78–91. DOI: 10.1016 / j.fct.2012.12.040. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 111. Фолинье Б., Даниэль К., Пот Б. Пробиотики от исследований до рынка: возможности, риски и проблемы. Curr. Opin. Microbiol. 2013; 16: 284–292. DOI: 10.1016 / j.mib.2013.06.008. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 112. Янкович И., Сибесма В., Фотират П., Ананта Э., Мерсенье А. Применение пробиотиков в пищевых продуктах - проблемы и новые подходы. Curr. Opin. Biotechnol. 2010. 21: 175–181.DOI: 10.1016 / j.copbio.2010.03.009. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 113. Rijkers GT, Bengmark S., Enck P., Haller D., Herz U., Kalliomaki M., Kudo S., Lenoir-Wijnkoop I., Mercenier A., ​​Myllyluoma E. : Текущее состояние и рекомендации для будущих исследований. J. Nutr. 2010; 140: 671С – 676С. DOI: 10.3945 / jn.109.113779. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 114. Халттунен Т., Колладо М., Эль-Незами Х., Мерилуото Дж., Салминен С.Объединение штаммов молочнокислых бактерий может снизить эффективность удаления токсинов и тяжелых металлов из водного раствора. Lett. Прил. Microbiol. 2008. 46: 160–165. DOI: 10.1111 / j.1472-765X.2007.02276.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 115. Халттунен Т., Салминен С., Тахвонен Р. Быстрое удаление свинца и кадмия из воды специфическими молочнокислыми бактериями. Int. J. Food Microbiol. 2007. 114: 30–35. DOI: 10.1016 / j.ijfoodmicro.2006.10.040. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 116. Куллисаар Т., Сонгисепп Э., Mikelsaar M., Zilmer K., Vihalemm T., Zilmer M. Козье молоко, ферментированное с антиоксидантными пробиотиками, снижает вызванную окислительным стрессом атерогенность у людей. Брит. J. Nutr. 2003. 90: 449–456. DOI: 10,1079 / BJN2003896. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 117. Ejtahed H.S., Mohtadi-Nia J., Homayouni-Rad A., Niafar M., Asghari-Jafarabadi M., Mofid V. Пробиотический йогурт улучшает антиоксидантный статус у пациентов с диабетом 2 типа. Питание. 2012; 28: 539–543. DOI: 10.1016 / j.nut.2011.08.013. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 118.Monachese M., Burton J.P., Reid G. Биоремедиация и толерантность человека к тяжелым металлам через микробные процессы: потенциальная роль пробиотиков? Прил. Environ. Microbiol. 2012; 78: 6397–6404. DOI: 10.1128 / AEM.01665-12. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 119. Zhai Q., ​​Wang G., Zhao J., Liu X., Tian F., Zhang H., Chen W. Защитные эффекты Lactobacillus plantarum CCFM8610 против острой токсичности кадмия у мышей. Прил. Environ. Microbiol. 2013; 79: 1508–1515. DOI: 10.1128 / AEM.03417-12. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 120. Zhai Q., ​​Wang G., Zhao J., Liu X., Narbad A., Chen YQ, Zhang H., Tian F., Chen W. Защитные эффекты Lactobacillus plantarum CCFM8610 против хронической токсичности кадмия у мышей: Кишечник секвестрация - не единственный способ защиты. Прил. Environ. Microbiol. 2014; 80: 4063–4071. DOI: 10.1128 / AEM.00762-14. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 121. Тянь Ф., Чжай К., Чжао Дж., Лю X., Wang G., Zhang H., Zhang H., Chen W. Lactobacillus plantarum CCFM8661 снижает токсичность свинца у мышей. Биол. Trace Elem. Res. 2012; 150: 264–271. DOI: 10.1007 / s12011-012-9462-1. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 122. Яма А.М., Митич-Джулафич Д., Коларевич С., Джурашевич С.Ф., Кнежевич-Вукчевич Дж. Защитный эффект пробиотических бактерий против индуцированной кадмием генотоксичности в гепатоцитах крысы in vivo и in vitro . Arch. Биол. Sci. 2012; 64: 1197–1206. DOI: 10.2298 / ABS1203197J. [CrossRef] [Google Scholar] 123. Bisanz J.E., Enos M.K., Mwanga J.R., Changalucha J., Burton J.P., Gloor G.B., Reid G. Рандомизированное открытое пилотное исследование влияния пробиотиков и микробиома кишечника на уровни токсичных металлов у беременных женщин и школьников Танзании. mBio. 2014; 5: e01580-14. DOI: 10.1128 / mBio.01580-14. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 124. Упасани С., Балараман Р. Влияние витамина Е, витамина С и спирулины на уровни мембраносвязанных ферментов и липидов в некоторых органах крыс, подвергшихся воздействию свинца.Indian J. Pharmacol. 2001; 33: 185–191. [Google Scholar] 125. Амин А., Хамза А.А., Дауд С., Хамза В. Спирулина защищает крыс от гепатотоксичности, вызванной кадмием. Являюсь. J. Pharmacol. Toxicol. 2006; 1: 21–25. DOI: 10.3844 / ajptsp.2006.21.25. [CrossRef] [Google Scholar] 126. Шим Ж.-Й., Ом А.-С. Chlorella vulgaris оказывает профилактическое действие на вызванное кадмием поражение печени у крыс. Мол. Клетка. Toxicol. 2008. 4: 138–143. [Google Scholar] 127. Шим Ж.-Й., Шин Х.-С., Хан Ж.-Г., Пак Х.-S., Lim B.-L., Chung K.-W., Om A.-S. Защитные эффекты Chlorella vulgaris на токсичность печени у крыс, которым вводили кадмий. J. Med. Еда. 2008. 11: 479–485. DOI: 10.1089 / jmf.2007.0075. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 128. Paniagua-Castro N., Escalona-Cardoso G., Hernández-Navarro D., Pérez-Pastén R., Chamorro-Cevallos G. Spirulina ( Arthrospira ) защищает мышей от тератогенных повреждений, вызванных кадмием. J. Med. Еда. 2011; 14: 398–404. DOI: 10,1089 / jmf.2010.0070. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 129. Argüelles-Velázquez N., Alvarez-González I., Madrigal-Bujaidar E., Chamorro-Cevallos G. Уменьшение тератогенности и генотоксичности, производимой кадмием, у мышей, получавших лечение Arthrospira maxima ( Spirulina ). Доказано. Дополнение. Альтерн. 2013 г. DOI: 10.1155 / 2013/604535. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 130. Юн Х., Ким И., Квон С., Кан Дж., Ом А. Защитные эффекты Chlorella Vulgaris против индуцированного свинцом окислительного стресса в мозге крыс.J. Health Sci. 2011; 57: 245–254. DOI: 10.1248 / jhs.57.245. [CrossRef] [Google Scholar] 131. Гольдхабер С. Оценка риска микроэлементов: эссенциальность против токсичности . Regul. Toxicol. Pharmacol. 2003. 38: 232–242. DOI: 10.1016 / S0273-2300 (02) 00020-X. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 132. Грин Х.Л., Хэмбидж К., Шанлер Р., Цанг Р.С. Рекомендации по использованию витаминов, микроэлементов, кальция, магния и фосфора у младенцев и детей, получающих полное парентеральное питание: отчет подкомитета по потребностям детей в парентеральном питании от комитета по вопросам клинической практики Американского общества клинического питания.Являюсь. J. Clin. Nutr. 1988. 48: 1324–1342. [PubMed] [Google Scholar] 133. Галати Г., О’Брайен П.Дж. Потенциальная токсичность флавоноидов и других пищевых фенолов: значение для их химиопрофилактических и противораковых свойств. Свободный Радич. Биол. Med. 2004. 37: 287–303. DOI: 10.1016 / j.freeradbiomed.2004.04.034. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

диетических стратегий для лечения токсичности кадмия и свинца

нутриентов. 2015 Янв; 7 (1): 552–571.

Qixiao Zhai

1 Государственная ключевая лаборатория пищевых наук и технологий, Школа пищевых наук и технологий, Университет Цзяннань, 1800 LiHu Road, Wuxi 214122, Китай; Электронная почта: moc.anis @ oaixiqiahz

Арджан Нарбад

2 Программа здоровья кишечника и безопасности пищевых продуктов, Институт пищевых исследований, Норвич, NR4 7UA, Великобритания; Электронная почта: [email protected]

Wei Chen

1 Государственная ключевая лаборатория пищевых наук и технологий, Школа пищевых наук и технологий, Университет Цзяннань, 1800 LiHu Road, Wuxi 214122, Китай; Электронная почта: [email protected]

3 Синергетический инновационный центр безопасности пищевых продуктов и питания, Уси 214122, Китай

1 Государственная ключевая лаборатория пищевых наук и технологий, Школа пищевых наук и технологий, Университет Цзяннань, 1800 LiHu Road, Уси 214122, Китай; Электронная почта: moc.anis @ oaixiqiahz 2 Программа по здоровью кишечника и безопасности пищевых продуктов, Институт пищевых исследований, Норвич, NR4 7UA, Великобритания; Электронная почта: [email protected]

3 Синергетический инновационный центр безопасности пищевых продуктов и питания, Уси 214122, Китай

Поступило 21 ноября 2014 г .; Принято 4 января 2015 г.

Авторские права © 2015, авторы; лицензиат MDPI, Базель, Швейцария. Эта статья цитировалась в других статьях в PMC.

Abstract

Кадмий (Cd) и свинец (Pb) являются токсичными тяжелыми металлами, которые оказывают вредное воздействие на здоровье человека и животных.Сообщается, что хелатная терапия, обычное лечение токсичности тяжелых металлов, имеет ряд проблем с безопасностью и эффективностью. Недавние исследования показали, что пищевые добавки играют важную роль в защите от токсичности Cd и Pb. В этой статье рассматриваются доказательства защитного действия основных металлов, витаминов, съедобных растений, фитохимических веществ, пробиотиков и других пищевых добавок против токсичности Cd и Pb и описываются предлагаемые возможные механизмы. На основании этих результатов людям, подверженным риску воздействия Cd и Pb, рекомендуются диетические стратегии.Применение этих стратегий выгодно как для предотвращения, так и для уменьшения токсичности Cd и Pb, поскольку такие добавки можно легко и недорого добавлять в ежедневный рацион, и ожидается, что они будут иметь очень мало побочных эффектов по сравнению с хелатирующей терапией.

Ключевые слова: пищевая добавка, тяжелые металлы, основные металлы, витамины, съедобные растения, фитохимические вещества, пробиотики

1. Введение

Токсичность тяжелых металлов является одной из самых старых экологических проблем и остается серьезной проблемой для здоровья сегодня.Кадмий (Cd) и свинец (Pb) - обычные токсичные тяжелые металлы в окружающей среде. Население подвергается воздействию Cd и Pb через окружающий воздух, питьевую воду, продукты питания, промышленные материалы и потребительские товары [1,2]. Сегодня именно развивающиеся страны сталкиваются с наиболее серьезными проблемами загрязнения кадмием и свинцом. Пороговое значение уровня свинца в крови (BLL), которое, как считалось, вызывает токсичность у детей, составляло 60 мкг / дл в 1960-х годах, но это значение было снижено до 10 мкг / дл в 1991 году, впоследствии Центры по контролю и профилактике заболеваний в США сообщили, что они больше не считают, что любой уровень свинца в крови безопасен для детей [3].Как следствие загрязнения, анализы крови на свинец 15 727, 14 737 и 13 584 китайских детей в 2004, 2005 и 2006 годах, соответственно, показали, что у 10,10%, 7,78% и 7,30% детей уровень BLL был выше 10 мкг / дл [4]. Исследование, проведенное в загрязненных свинцом районах Египта в период с 2007 по 2008 год, показало, что 44% протестированных детей имели BLL выше 10 мкг / дл, а у 37% из них была когнитивная дисфункция [5]. Как сообщалось в 2010 году, средний уровень BLL у индийских детей из загрязненной деревни составлял 15,11 ± 5,62 мкг / дл [6]. Средняя концентрация Cd в рисе из загрязненных районов в провинции Цзянси в Китае составляла 0.59 мг / кг в 2006 г., что в 2,5 раза выше, чем в 1987 г., и значительно выше китайского гигиенического стандарта для риса (0,20 мг / кг) [7]. Исследование, проведенное в деревне, загрязненной тяжелыми металлами, во Вьетнаме в 2007 году, показало, что концентрация Cd в рисе составляла 0,31 мг / кг, что значительно выше, чем максимально допустимая концентрация Cd в рисе (0,20 мг / кг), опубликованная Министерством Вьетнама. здоровья [8].

Воздействие Cd и Pb вызывает широкий спектр неблагоприятных последствий для здоровья людей и животных.Токсичность кадмия связана с легочными [9], почечными [10], печеночными [11], скелетными [12], репродуктивными [13] и сердечно-сосудистыми дисфункциями [14]. Этот несущественный металл также классифицируется Международным агентством по изучению рака как канцероген для человека группы I [15]. Воздействие свинца вызывает неврологические и гематологические дисфункции [16,17], повреждение почек и печени [18,19], а также репродуктивные нарушения [20] в организме человека. Дети особенно подвержены большему риску, потому что у них более высокая абсорбция свинца в кишечнике и более уязвимая нервная система, которая все еще находится в стадии развития [16,21,22].Хотя сообщалось о ряде различных путей, по которым Cd и Pb вызывают токсичность, основные механизмы, лежащие в основе, можно резюмировать как взаимодействия между Cd / Pb и основными металлами [22,23] и окислительный стресс, вызванный воздействием Cd / Pb [ 24,25]. В некоторой степени эти два механизма все еще взаимосвязаны, потому что нарушение метаболизма основных металлов, таких как цинк и селен, также вызывает неблагоприятные эффекты в окислительной и антиоксидантной системах [26,27].

Наиболее часто используемой терапевтической стратегией при отравлении тяжелыми металлами является хелатная терапия для стимуляции выведения металлов.Однако сообщается, что хелаторы токсичности Cd и Pb сами по себе вызывают ряд различных проблем, связанных с безопасностью и эффективностью. Ни один из хелатных препаратов для лечения токсичности кадмия еще не одобрен для клинического использования [2,28]. Сообщалось, что хелаторы, такие как CaNa 2 EDTA и мезо-2,3-димеркаптоянтарная кислота (DMSA), обладают защитным действием против токсичности свинца. Однако CaNa 2 EDTA может вызывать почечную токсичность (особенно в проксимальных канальцах), особенно во время повторного лечения высокими дозами (выше 75 мг / кг) и у субъектов с предыдущим поражением почек в анамнезе [29].Сообщается, что из-за его относительной недостаточности специфичности другие важные металлы, такие как цинк, железо и марганец, также выводятся и истощаются после терапии CaNa 2 EDTA [30]. DMSA также имеет побочные эффекты, такие как потеря аппетита, тошнота и диарея [31]. Исследование детей, получавших DMSA, показало, что 12% имели легкие желудочно-кишечные симптомы и 5% испытывали общее недомогание [32]. Поэтому разработка безопасных и эффективных стратегий против токсичности Cd и Pb является областью постоянных исследований.Сообщается, что пищевые добавки играют важную роль в уменьшении или предотвращении токсичности Cd и Pb. Диетические стратегии являются выгодными, поскольку пищевые ингредиенты могут быть легко и недорого добавлены в ежедневный рацион и могут преодолеть отрицательные побочные эффекты хелатной терапии.

Здесь мы рассматриваем потенциальные диетические стратегии в отношении токсичности Cd и Pb основных металлов, витаминов, съедобных растений и пищевых фитохимических добавок и пробиотиков, среди прочего.

2. Незаменимые металлы

Многие исследования на животных и людях показали, что дефицит основных металлов, таких как цинк [33], кальций [34] или железо [35], может привести к большей абсорбции и токсичности Cd и Pb. . Следовательно, логично предположить, что добавка основных металлов может обеспечить защитный эффект от интоксикации Cd и Pb. Некоторые из таких исследований, перечисленных в разделе, показывают преимущества незаменимых металлов в этом контексте.

Таблица 1

Избранные исследования защитных эффектов основных металлов от токсичности Cd и Pb.

Essential Metal Административная форма Продолжительность AnimalModel TargetSites ProtectiveEffects Ref.
Цинк 40 мг / л ZnCl 2 в питьевой воде 30 дней Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 40 мг / л CdCl 2 в питьевой воде Тесты Цинк восстановил активность GPx и SOD в семенниках и ослабление окисления ДНК в гонадах. [40]
0,02% Zn 2+ в питьевой воде PND 1 - PND 21, прекращение при отъеме Беременные мыши, подвергшиеся воздействию 0,2% Pb-ацетата в питьевой воде Мозг Цинк восстановили активность SOD, XO и CAT и снизили уровни LP в мозге детенышей. [41]
Селен 20 мкмоль / кг массы тела. (PhSe) 2 при пероральном введении 4 недели Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 10 мкмоль / кг b.ш. CdCl 2 (п. Это также снизило уровень Cd в легких. [42]
0,2 мг / л Na 2 SeO 3 в питьевой воде 21 день Кормящие крысы, подвергшиеся воздействию 100 мг / л Pb-ацетата в питьевой воде Мозг и нервная система Na 2 SeO 3 улучшил пространственную память и уровень LTP и уменьшил апоптоз нейронов у детенышей. [43]
Железо 120 мг / кг м.т. Fe в рационе 4 или 8 недель Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 100 мкг / кг м.т. CdCl 2 через пероральный желудочный зонд Почки, печень и кишечный тракт Диета с достаточным содержанием железа снижает содержание кадмия в тканях и регулирует всасывание кадмия в кишечнике через переносчики железа. [45]
Кальций 0,02% Ca 2+ в питьевой воде GD 6 до PND 21 Беременные мыши, подвергшиеся воздействию 0.2% Pb-ацетат в питьевой воде Мозг и нервная система Кальций снижает синаптосомный AChE и митохондриальную активность МАО, а также улучшает общую двигательную активность и исследовательское поведение детенышей. [48]
Магний 20 мг / кг м.т. Mg перорально 1 или 2 недели Самцы мышей, подвергавшиеся воздействию 10 мг / кг м.т. Cd Семенники и почки Предварительная обработка Mg была эффективной в восстановлении уровней GSH в почках и семенниках. [49]

Цинк - один из наиболее хорошо изученных основных металлов для снижения токсичности тяжелых металлов. Поскольку цинк имеет аналогичные химические и физические свойства с Cd и Pb, он конкурирует за участки связывания поглощающих металл и ферментативных белков [36]. Потребление цинка также индуцирует синтез металлотионеина (МТ) [37], низкомолекулярного белка, который имеет высокое сродство к Cd и вызывает детоксикацию путем связывания Cd [38]. Добавка цинка эффективно защищает активность дегидратазы δ-аминолевулиновой кислоты в крови (ALAD), цинк-зависимого фермента, который очень чувствителен к токсичности Pb [39].Кроме того, сообщалось, что потребление цинка снижает окислительный стресс, вызванный воздействием Cd и Pb [40,41], что может быть связано с функциональностью цинка как кофактора антиоксидантного фермента медь-цинк-супероксиддисмутазы (Cu / Zn SOD).

Значительное количество исследований показало, что введение селена защищает от токсичности Cd и Pb в различных органах мышей, включая мозг, легкие, печень, почки и кровь. Селен является кофактором антиоксидантного фермента глутатионпероксидазы (GPx) и вносит свой вклад в систему антиоксидантной защиты, что позволяет ему снижать токсичность Cd и Pb за счет снижения вызванного Cd / Pb окислительного стресса и повышения антиоксидантной способности хозяина [ 42,43].Также считается, что селен может образовывать неактивные комплексы с тяжелыми металлами, что может еще больше усилить их детоксикацию [44].

Железо конкурирует с Cd за доступ к кишечным переносчикам захвата металлов, включая двухвалентный переносчик металлов-1 (DMT1) и белок-переносчик металлов 1 (MTP1), что может объяснить снижение абсорбции Cd в кишечнике после приема добавок железа [45]. Более того, экспрессия этих переносчиков часто модулируется статусом питания основных минералов, таких как железо и цинк [28].Например, сообщалось, что дефицит железа усиливает экспрессию DMT1 в кишечном эпителии [45,46]. Следовательно, добавка железа может предотвратить или ограничить абсорбцию Cd за счет снижения экспрессии таких переносчиков. С другой стороны, поскольку железо является компонентом гемового комплекса, дефицит железа увеличивает токсичность свинца для системы синтеза гема [47]. Сообщается, что другие важные металлы, такие как кальций и магний, также эффективны против токсичности Cd и Pb (). Эти важные металлы могут снизить содержание тяжелых металлов, конкурируя со Pb или Cd за абсорбцию в кишечнике, и предотвратить повреждение тканей, вызванное тяжелыми металлами, путем конкурентного связывания с активными центрами ферментов [48,49].

Таким образом, эти важные металлы уменьшают всасывание Cd и Pb в кишечнике, восстанавливают гомеостаз основных металлов и снижают окислительный стресс, вызванный токсичностью Cd и Pb. Добавки основных металлов, связанные с диетой, следует рассматривать как важные для людей с дефицитом основных металлов, таких как дети и беременные женщины. Поскольку без достаточных запасов основных металлов, препятствующих абсорбции тяжелых металлов, эти люди особенно подвержены токсичности тяжелых металлов [16,21,50,51].Следует также отметить, что воздействие Cd и Pb вызывает потерю основных металлов, что приводит к таким осложнениям, как железодефицитная анемия и остеопороз [52,53]. Следовательно, соответствующие концентрации добавок с необходимыми металлами также полезны для предотвращения этих осложнений.

3. Витамины

Витамины являются жизненно важными питательными веществами для человека и легко могут быть получены с пищей. Сообщалось, что дефицит витаминов C, B 1 и B 6 повышает чувствительность к токсичности Cd и Pb [54,55].Прием витаминов доказал свою эффективность в отношении токсичности Cd и Pb как в исследованиях на людях, так и на животных.

Витамины C и E - это природные неферментативные антиоксиданты, которые способны улавливать свободные радикалы и уменьшать перекисное окисление липидов. Было проведено множество исследований влияния витаминов C и E на интоксикацию Cd и Pb. Витамин С ослабляет окислительное повреждение и гистопатологические изменения, вызванные CdCl 2 в легких и головном мозге крыс [56]. Он оказывает аналогичное защитное действие на печень, почки, мозг и семенники крыс, подвергшихся воздействию свинца [57].Помимо хорошо зарекомендовавших себя антиоксидантных свойств, витамин C, как сообщается, действует как хелатирующий агент Pb, с эффективностью, аналогичной EDTA [58]. Вероятно, из-за этой хелатирующей способности снижение уровня Pb в крови с 1,8 ± 0,05 мкмоль / л до 0,4 ± 0,05 мкмоль / л ( p ≤ 0,01) наблюдалось в исследовании 75 взрослых курильщиков, получавших 1 г витамина С в день в течение одна неделя [59]. Однако стоит отметить, что очень немногие исследования на животных могут подтвердить положительное влияние витамина С на снижение уровня свинца в крови.Действительно, клиническое исследование с участием 52 взрослых мужчин показало, что трехмесячный прием витамина С не повлиял на уровни Pb в крови или волосах [60]. Предварительная обработка витамином Е проявляет защитные эффекты против токсичности кадмия, что измеряется гематологическими показателями, концентрацией перекиси липидов и системой антиоксидантной защиты в крови, печени и мозге крыс [61,62]. Комбинация витаминов C и E также приводила к снижению связанных с окислительным стрессом повреждений сперматогенеза у мышей, подвергшихся воздействию Cd [63], и защищает продукцию стероидов у крыс, подвергшихся воздействию Cd [64].В недавнем исследовании рабочих, подвергшихся воздействию Pb (73 мкг Pb / дл крови), после одного года перорального приема витаминов C и E (1 г витамина C в день и 400 МЕ витамина E в день) перекисное окисление липидов в эритроцитах снизилось до значений от 47,1% до 69,4%, которые больше не отличались статистически от показателей рабочих, не подвергавшихся воздействию свинца. Общая антиоксидантная способность эритроцитов также изменилась на значения от 58,9% до 67,7% у рабочих, подвергшихся воздействию Pb, после лечения, уровень, который был аналогичен таковому у рабочих, не подвергавшихся воздействию Pb [65].

Диетическая добавка витамина B 1 сообщалось о снижении уровня Pb в печени, почках, костях и крови и восстановлении активности ALAD в крови в исследованиях на животных [66,67,68]. Витамин B 1 влияет на абсорбцию Pb, а его пиримидиновое кольцо опосредует его взаимодействие со Pb, что может вызвать увеличение выведения Pb и снижение его токсичности [68,69]. Витамин B 6 также оказался эффективным в снижении накопления Pb в тканях и в снижении ингибирования активности ALAD.Эта функция, вероятно, связана с кольцевым атомом азота в его структуре, который может хелатировать Pb до того, как он будет поглощен [70].

4. Съедобные растения и диетические фитохимические вещества

Овощи, фрукты и другие съедобные растения являются важными диетическими источниками витаминов и основных металлов. Добавки съедобных растений в достаточном количестве могут повысить уровень витаминов и основных металлов в организме человека, что, в свою очередь, может снизить риск токсичности Cd и Pb. Более того, съедобные растения обеспечивают большое количество других питательных веществ, таких как диетический белок и фитохимические вещества, которые, как сообщается, обладают благоприятным действием против токсичности Cd и Pb (и).

Таблица 2

Избранные исследования защитного действия съедобных растений против токсичности Cd и Pb.

Съедобное растение Форма регистрации Продолжительность Модель животного Целевые участки Защитные эффекты Ref.
Соя Диета, содержащая соевые бобы в качестве источника белка 60 дней Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 100 мг / л CdCl 2 в питьевой воде Сердце и аорта Корм ​​на основе соевых бобов оксидативный стресс сердца и аорты и восстановление морфологических изменений в аорте. [71,72]
Чеснок ( Allium sativum ) 250 или 500 мг / кг веса тела. экстракт чеснока перорально 30 дней Самцы мышей, подвергшиеся воздействию 50 мг / кг м.т. Pb-нитрат перорально Кровь, почки и мозг Чеснок снизил содержание свинца и восстановил иммунологические параметры крови и тканей. [73]
Имбирь ( Zingiber officinale ) 150 мг / кг массы тела. экстракт имбиря через желудочный зонд 1 или 3 недели Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 300 мг / кг b.ш. Pb-нитрат через желудочный зонд Почки Имбирь восстановил уровень GSH и активность антиоксидантных ферментов и облегчил гистологические изменения почек. [77]
Лук ( Allium cepa ) 5 мл / кг м.т. экстракт лука через желудочный зонд 4 недели Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 15 мг / кг м.т. Cd Testis Лук уменьшал окислительное повреждение яичек и уменьшал спермиотоксичность. [78]
Зеленый чай 1.5% экстракт зеленого чая в питьевой воде 8 недель Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 0,4% Pb-ацетата в питьевой воде Печень Зеленый чай восстановил функцию печени и облегчил гистологические изменения в печени. [89]
Лист карри ( Murraya koenigii ) 100 мг / кг веса тела. экстракт листьев карри перорально 15 дней Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 0,44 мг / кг м.т. CdCl 2 у.к. Сердце Лист карри увеличивал активность сердечных антиоксидантных ферментов и снижал уровни сердечного LP и Cd. [82]
Виноград 1,18 или 2,36 г / кг массы тела. концентрат виноградного сока перорально 56 дней Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 1,2 мг / кг м.т. CdCl 2 i.p. Яичко Виноград улучшил уровень тестостерона в сыворотке, относительный вес придатка яичка и процент нормальных сперматозоидов. [83]
Томат 1,5 мл томатной пасты перорально 8 недель Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 1% ацетата свинца в питьевой воде Почки Прием помидоров восстановил функцию почек и предотвратил изменения активность антиоксидантных ферментов в плазме крови. [85]

Таблица 3

Защитные механизмы фитохимических веществ от токсичности Cd и Pb и их пищевых источников.

Фитохимический Токсичный металл Защитные механизмы Ref. Источники пищи
Кверцетин Cd Кверцетин индуцирует экспрессию eNOS, iNOS, COX-2 и MT. [90,91] Лук, помидоры, каперсы и редис
Pb Кверцетин модулирует MAPKs и сигнальный путь NF-κB и образует экскретируемый комплекс с Pb. [92,93,94]
Катехин Cd Катехин ингибирует абсорбцию Cd и нормализует метаболические нарушения в костях за счет минеральной плотности костной ткани, содержания минералов в костях и содержания кальция в костях. [95] Чай, какао, персик и ягоды.
Pb Катехин защищает текучесть мембран печеночных клеток, увеличивает жизнеспособность клеток и модулирует окислительный стресс. [96]
Антоцианин Cd Антоцианин защищает от вызванного Cd окислительного стресса. [97] Вишня, виноград и ягоды.
Pb Антоцианин, по-видимому, эффективно снижает окислительный стресс. [98,99]
Куркумин Cd Куркумин защищает от Cd-индуцированного перекисного окисления липидов. [100,101] Куркума
Pb Куркумин связывает Pb с образованием выделяемого комплекса, снижая нейротоксичность. [102]
Нарингенин Cd Нарингенин подавляет свободные радикалы, восстанавливает активность антиоксидантных ферментов и хелатирует Cd. [103] Апельсин, грейпфрут и томат
γ-Оризанол Cd γ-Оризанол снижает концентрацию Cd в яичках, улучшает активность ALAD и предотвращает перекисное окисление липидов. [104] Рис
Пуэрарин Pb Пуэрарин модулирует путь PI3K / Akt / eNOS, снижает количество активных форм кислорода и защищает от повреждения ДНК и апоптоза. [105,106] Pueraria

Выборка исследований защитного действия съедобных растений против токсичности Cd и Pb представлена ​​в. Например, соя была частью рациона Юго-Восточной Азии на протяжении тысячелетий. Два недавних исследования на животных показали, что добавление соевых бобов в рацион помогает предотвратить повреждение артерий и сердца за счет снижения окислительного стресса, вызванного токсичностью кадмия [71,72]. Авторы предположили, что соевый белок и изофлавоны сои обеспечивают наблюдаемые антиоксидантные эффекты.

Чеснок, имбирь и лук используются в качестве ингредиентов для улучшения вкуса, аромата и вкуса во всем мире. Чеснок также является известным лекарственным растением. Экстракт чеснока смягчает Pb-индуцированную нервную, печеночную, почечную и гематическую токсичность у крыс и защищает от Cd-индуцированного повреждения митохондрий и апоптоза в моделях тканевых культур [73,74,75,76]. Основываясь на этих исследованиях, защитные свойства чеснока против токсичности Cd и Pb можно объяснить (1) его антиоксидантной способностью, обеспечиваемой сероорганическими соединениями, такими как диаллилтетрасульфид; (2) его хелатирующая способность, обеспечиваемая серосодержащими аминокислотами и соединениями со свободными карбоксильными и аминогруппами, что, в свою очередь, способствует выведению Pb или Cd из организма; и (3) предотвращение кишечной абсорбции Cd и Pb с помощью серосодержащих аминокислот, таких как S-аллилцистеин и S-аллилмеркаптоцистеин.Имбирь и лук обладают такими же антиоксидантными способностями, как чеснок, и добавление этих пищевых ингредиентов обеспечивает защиту от Pb-индуцированной токсичности для почек и развития, а также от гонадотоксических и спермиотоксических эффектов, вызванных Cd, у крыс [77,78,79].

Зеленый чай и листья карри обычно используются в азиатской кулинарии и обладают многочисленными потенциальными преимуществами для здоровья человека, включая уменьшение окислительного стресса, вызванного диабетом [80], и защиту печени от токсичности, вызванной этанолом [81].Эти растения также набирают популярность на Западе. Защитный эффект зеленого чая от токсичности Cd и Pb в основном обусловлен его активным компонентом, катехинами, которые обсуждаются далее в этом разделе. Флавоноиды и фенолы в листьях карри могут действовать как антиоксиданты и как потенциальные хелаторы, которые обеспечивают защиту от сердечной токсичности, вызванной Cd [82]. Такие фрукты, как виноград, также эффективны против токсичности кадмия [83]. Помимо функции витаминов и основных металлов в винограде, обильные полифенолы, такие как антоцианы, также могут облегчить окислительный стресс, вызванный токсичностью кадмия и свинца.Томат считается одним из самых мощных природных антиоксидантов [84] и может предотвратить почечную токсичность, вызванную воздействием свинца у крыс [85]. Более того, сообщалось, что помидоры вырабатывают металлохелатные белки и фитохелатины при воздействии ионов тяжелых металлов [86,87]. Фактически было показано, что пероральный прием томатов значительно снижает накопление тяжелых металлов (Cd, Pb и Hg) в печени крыс [88].

Другие растения, такие как женьшень ( Panax ginseng Meyer) [107], лакрица ( Glycyrrhizae radix ) [108], имбирь факел ( Etlingera elatior ) [109] и тосса джут ( Corchorus olitor) [110] также обладают защитным действием против токсичности Cd и Pb.Некоторые из этих растений, такие как тосса-джут (используется в качестве овощного и пищевого ингредиента, распространенного среди жителей Восточной Азии и Африки) или факельный имбирь (используется в местных малазийских блюдах), являются популярными диетическими компонентами в определенных регионах, тогда как другие обычно добавляются. в конфетах и ​​напитках (таких как лакрица). Поэтому их можно рекомендовать в качестве пищевых добавок для профилактики и облегчения интоксикации тяжелыми металлами населения, которое подвержено риску воздействия тяжелых металлов и регулярно потребляет эти растения.

В некоторых исследованиях, направленных на изучение защитных механизмов, изучали влияние конкретных фитохимических веществ растительного происхождения на токсичность Cd и Pb, а не самого интактного растения. представляет собой подборку родственных фитохимических веществ, их защитных механизмов и источников питания. Большинство этих фитохимических веществ являются фенольными или изофлавоновыми по своей природе и содержатся в обычно потребляемых фруктах и ​​овощах. Эти биоактивные соединения могут действовать как поглотители свободных радикалов кислорода или хелаторы металлов, что позволяет использовать их в качестве естественных антагонистов токсичности Cd и Pb.

5. Пробиотики как функциональные пищевые добавки

Пробиотики определяются как «живые микроорганизмы, которые при введении в адекватных количествах приносят пользу здоровью хозяина» (ВОЗ, 2001). Большинство коммерческих пробиотиков содержат виды Bifidobacterium , Bacillus , Lactobacillus , а также дрожжи Saccharomyces boulardii [111]. Пробиотики - это сейчас многомиллиардная индустрия. Существует значительное количество исследований, указывающих на преимущества пробиотиков в отношении диареи, связанной с антибиотиками, аллгии, непереносимости лактозы, снижения уровня холестерина, а также развития иммунной системы и защиты от кишечных патогенов [112,113].Некоторые виды молочнокислых бактерий (LAB), включая Lactobacillus rhamnosus , L. plantarum и Bifidobacterium longum , способны связывать тяжелые металлы in vitro [114, 115]. Более того, известно, что LAB обладают антиоксидантными свойствами у людей [116,117], что может быть еще одной важной характеристикой защиты от токсичности тяжелых металлов. На основе этих функций специфические LAB могут быть разработаны в качестве пробиотиков для облегчения и лечения токсичности тяжелых металлов.Эта гипотеза также была предложена в недавнем обзоре Monachese et al. [118].

Наша работа показала, что два штамма лактобацилл проявляют защитные эффекты против токсичности Cd и Pb у мышей. L. plantarum CCFM8610, пробиотик с хорошей способностью связывать Cd, способен защищать мышей от острой и хронической токсичности Cd за счет секвестрации в кишечнике и антиоксидантных эффектов [119, 120]. Пероральное введение этого штамма эффективно уменьшало всасывание Cd в кишечнике, уменьшало накопление Cd в тканях, уменьшало окислительный стресс ткани, обращало вспять повреждение печени и почек и улучшало соответствующие гистопатологические изменения у мышей, подвергшихся воздействию Cd. L. plantarum CCFM8661 защищает от токсичности Pb, восстанавливая активность ALAD в крови, снижая уровни Pb в крови и тканях и предотвращая вызванный Pb окислительный стресс [121]. Несколько недавних отчетов подтвердили, что другие пробиотики также могут защищать от токсичности тяжелых металлов. Смесь L. rhamnosus, Rosell-11, L. acidophilus Rosell-52 и B. longum Rosell-175, значительно снизила генотоксичность, индуцированную Cd, как in vitro, с использованием культуры ткани печени, так и на крысах [122] .В другом исследовании изучали потенциал йогурта с добавкой L. rhamnosus GR-1 для снижения уровня тяжелых металлов в группах риска беременных женщин и детей в Танзании [123]. Их результаты показали, что уровни ртути и мышьяка в крови беременных женщин увеличились в контрольных группах ( p <0,05), но остались стабильными в группе пробиотиков, что указывает на защитный эффект потребления L. rhamnosus GR-1. Это означает, что с подтвержденной защитой от токсичности тяжелых металлов в исследованиях на животных, пробиотики также могут предотвращать или лечить токсичность тяжелых металлов у людей.Однако стоит отметить, что штамм L. rhamnosus GR-1 не снижает значительно уровни Pb и Cd в крови беременных женщин и детей. Эти исследования показывают, что для защиты от различных типов токсичности тяжелых металлов могут потребоваться определенные пробиотики или коктейли из смесей пробиотиков.

Лактобациллы широко используются в пищевой промышленности и обычно считаются безопасными. Использование этих пробиотических лактобацилл можно считать новой диетической терапевтической стратегией против токсичности тяжелых металлов.

6. Другие пищевые добавки

Другие питательные вещества также могут ослаблять патогенные эффекты, вызванные Cd и Pb. Например, маточное молочко защищает мышей от генотоксичности и окислительного стресса, вызванной Cd, благодаря своему антиоксидантному действию. Водоросли, такие как Spirulina и Chlorella , могут снизить токсичность Cd или Pb для печени, почек и мозга животных [124,125,126,127]. Спирулина также оказывает заметное антитератогенное действие у беременных мышей, которым вводили Cd.Пероральное введение высокой дозы Spirulina значительно снизило частоту плодов с экзэнцефалией, микрогнатией и скелетными аномалиями, вызванными Cd [128]. Более того, Spirulina , как сообщается, снижает количество полихроматических эритроцитов с микроядрами и нормохроматических эритроцитов с микроядрами в клетках крови мышей, подвергшихся воздействию Cd (как матери, так и плода) [129]. Эти водоросли обладают многими диетическими антиоксидантами, такими как витамин C, витамин E, фикоцианобилин и каротины, которые позволяют им снижать вызванный токсичными металлами окислительный стресс [130].

7. Выводы и перспективы

Мы обобщили литературу о потенциальных пищевых добавках при токсичности Cd и Pb. Основываясь на этих опубликованных отчетах, мы рекомендуем людям, подверженным риску воздействия токсичных металлов, обеспечить достаточное потребление основных элементов и витаминов и увеличить потребление овощей и фруктов (). Некоторые съедобные растения, такие как помидоры (богатые железом, кальцием, селеном, цинком, витаминами B и C, кверцетином и нарингенином), ягоды (богатые основными элементами, витамином C, антоцианом и катехином), лук (богатый селеном, кверцетином). и витамины B и C), чеснок (богатый серосодержащими соединениями, необходимыми элементами и витаминами C и E) и виноград (богатый витаминами, основными элементами и антоцианом) имеют особое значение как естественные антагонисты токсичности Cd и Pb и должны употреблять регулярно.Эти пищевые добавки являются доступным вариантом с меньшим количеством побочных эффектов, чем хелатирующая терапия, для миллиардов людей во всем мире, которые ежедневно случайно подвергаются воздействию токсичных металлов [118]. Кроме того, с увеличением загрязнения пищевой цепи накопление Cd и Pb у съедобных животных может быть косвенным путем отравления тяжелыми металлами у людей [1]. Следовательно, обеспечение домашнего скота и выращиваемой рыбы вышеупомянутыми пищевыми мерами также может быть полезным для снижения воздействия Cd и Pb на людей.

Пищевые добавки и рекомендуемые стратегии борьбы с токсичностью кадмия и свинца.

В то время как мы сосредоточились на диетических стратегиях лечения токсичности тяжелых металлов, прием предлагаемых диетических режимов у людей, которые подвергаются высокому риску токсичности Cd и Pb, может быть полезным для предотвращения всасывания этих тяжелых металлов в организме в во-первых, тем самым ограничивая или полностью предотвращая воздействие этих металлов на ткани тела. Мы должны упомянуть, что, хотя защитные эффекты основных элементов, витаминов и пробиотиков уже были исследованы в испытаниях на людях, дальнейшее подтверждение все еще необходимо.Следует также отметить, что упомянутые выше исследования не предоставляют достаточной информации о соответствующих дозах пищевых добавок для людей. Вполне возможно, что чрезмерное потребление основных металлов, витаминов или фитохимических веществ может вызвать побочные эффекты у людей [65, 131, 132, 133]. Требуются длительные эпидемиологические исследования для определения оптимальных доз пищевых добавок, по отдельности и в комбинации, чтобы обеспечить безопасные и эффективные стратегии питания против токсичности Cd и Pb.

Аббревиатуры

b-аминолевулиновая кислота в крови 90ccimeic acid глутатион GSX iNOS 9036 PI
AChE ацетилхолинэстераза
Akt протеинкиназа B
ALAD уровень дельта-аминолевулиновой кислоты 9063 вес тела
CAT каталаза
Cd кадмий
COX-2 циклооксигеназа-2
D9AMS2 DMT1 транспортер-1 двухвалентного металла
eNOS эндотелиальная синтаза оксида азота
GD гестационный день
GPx GPx индуцибельная синтаза оксида азота
i.п. внутрибрюшинно
LP перекисное окисление липидов
LTP долгосрочное потенцирование гиппокампа
MAO моноаминоксидаза;
MT металлотионеин;
MTP1 белок-переносчик металла 1
MAPKs митоген-активируемые протеинкиназы
NF-κB ядерный фактор каппа B
фосфоинозитид-3-киназа
PND постнатальные сутки
с.c. подкожно
SOD супероксиддисмутаза
XO ксантиноксидаза

Вклад автора

Qixiao Zhai способствовал поиску литературы. Арджан Нарбад и Вэй Чен просмотрели и отредактировали рукопись.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Список литературы

1. Нордберг Г.Ф., Ногава К., Нордберг М., Фриберг Л. Предисловие: Металлы - новая старая экологическая проблема и Глава 23: Кадмий. В: Нордберг Г.Ф., Фаулер Б.А., Нордберг М., Фриберг Л.Т., редакторы. Справочник по токсикологии металлов. 3-е изд. Академическая пресса; Берлингтон, Массачусетс, США: 2011. С. VII, 446–451, 463–470, 600–609. [Google Scholar] 2. Гойер Р.А., Кларксон Т.В. Токсическое действие металлов. В: Клаассен К., редактор. Токсикология Касаретта и Дулла: фундаментальная наука о ядах. 6-е изд. McGraw-Hill Health Professions Division; Нью-Йорк, Нью-Йорк, США: 2001.С. 822–826. [Google Scholar] 3. Hassanien M.A., Elshawy A.M. Экологические тяжелые металлы и психические расстройства у детей в развивающихся странах. В кн .: Симеонов Л.И., Кочубовский М.В., Симеонова Б.Г., ред. Загрязнение окружающей среды тяжелыми металлами и влияние на психическое развитие детей: оценка рисков и стратегии предотвращения. 1-е изд. Springer; Дордрехт, Нидерланды: 2010. стр. 13. [Google Scholar] 4. Чжан С.М., Дай Й.Х., Се X.H., Фань З.Й., Чжан Ю.Ф. Наблюдение за уровнем свинца в крови у детей в 14 городах Китая в 2004–2006 гг.Биомед. Environ. Sci. 2009. 22: 288–296. DOI: 10.1016 / S0895-3988 (09) 60058-1. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 5. Мостафа Г., Эль-Шахави Х., Мохтар А. Уровни свинца в крови у детей Египта из районов с высоким и низким загрязнением свинцом: влияние на когнитивные функции. Acta Neurol. Сканд. 2009. 120: 30–37. DOI: 10.1111 / j.1600-0404.2009.01155.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 6. Хегде С., Шридхар М., Болар Д.Р., Арехалли С., Сангхави М.Б. Относительно уровней свинца в зубах и крови у детей, проживающих рядом с цинк-свинцовым заводом в Индии.Int. J. Paediatr. Вмятина. 2010. 20: 186–192. DOI: 10.1111 / j.1365-263X.2010.01032.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 7. Zhang W.L., Du Y., Zhai M.-M., Shang Q. Воздействие кадмия и его влияние на здоровье: последующее 19-летнее исследование загрязненной территории в Китае. Sci. Total Environ. 2014; 470: 224–228. DOI: 10.1016 / j.scitotenv.2013.09.070. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 8. Минь Н.Д., Хаф Р.Л., Туи Л.Т., Ниберг Ю., Май Л.Б., Винх Н.С., Хай Н.М., Эборн И. Оценка воздействия кадмия в рационе питания в сообществе переработчиков металлов во Вьетнаме: возрастные и гендерные аспекты.Sci. Total Environ. 2012; 416: 164–171. DOI: 10.1016 / j.scitotenv.2011.11.068. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 9. Лауверис Р.Р., Бушет Дж. П., Роэлс Х.А., Брауэрс Дж., Станеску Д. Эпидемиологическое обследование рабочих, подвергшихся воздействию кадмия. Arch. Environ. Здоровье. 1974. 28: 145–148. DOI: 10.1080 / 00039896.1974.10666455. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 10. Хун Ф., Цзинь Т., Чжан А. Оценка риска почечной дисфункции, вызванной совместным воздействием мышьяка и кадмия, с использованием расчета контрольных доз для населения Китая.Биометаллы. 2004. 17: 573–580. DOI: 10.1023 / B: BIOM.0000045741.22924.d8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 11. Кою А., Гокчимен А., Озгунер Ф., Байрам Д.С., Коджак А. Оценка воздействия кадмия на печень крыс. Мол. Клетка. Biochem. 2006. 284: 81–85. DOI: 10.1007 / s11010-005-9017-2. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 12. Мурата И., Хироно Т., Саэки Ю., Накагава С. Кадмиевая энтеропатия, почечная остеомаляция (болезнь «Итаи Итай» в Японии) Bull. Soc. Int. Чир. 1970; 29: 34–42. [PubMed] [Google Scholar] 13.Рем С., Ваалкес М.П. Кадмий-индуцированная токсичность для яичников у хомяков, мышей и крыс. Fundam. Прил. Toxicol. 1988. 10: 635–647. DOI: 10.1016 / 0272-0590 (88)
-X. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 14. Tellez-Plaza M., Navas-Acien A., Crainiceanu C.M., Guallar E. Воздействие кадмия и гипертония в Национальном обследовании здоровья и питания (NHANES) Environ. Перспектива здоровья. 2008. 116: 51–56. DOI: 10.1289 / ehp.10764. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 15. МАИР.Лионские монографии МАИР по оценке канцерогенных рисков для людей. Международное агентство по изучению рака; Лион, Франция: 1993. С. 148–161, 206–210. [Google Scholar] 16. Лидский Т.И., Шнайдер И.С. Нейротоксичность свинца у детей: основные механизмы и клинические корреляты. Головной мозг. 2003; 126: 5–19. DOI: 10,1093 / мозг / awg014. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 17. Бергдал И.А., Шевелева М., Шютц А., Артамонова В.Г., Скерфвинг С. Свинец в плазме и крови человека: связывание с ограничением по способности дегидратазы δ-аминолевулиновой кислоты и других компонентов, связывающих свинец.Toxicol. Sci. 1998. 46: 247–253. [PubMed] [Google Scholar] 18. Сандхир Р., Гилл К. Влияние свинца на перекисное окисление липидов в печени крыс. Биол. Trace Elem. Res. 1995; 48: 91–97. DOI: 10.1007 / BF02789081. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 19. Фаулер Б.А., Киммел С.А., Вудс Дж. С., МакКоннелл Е.Э., Грант Л.Д. Хроническая низкоуровневая токсичность свинца у крыс: III. Комплексная оценка долгосрочной токсичности с особым акцентом на почки. Toxicol. Прил. Pharmacol. 1980; 56: 59–77. DOI: 10.1016 / 0041-008X (80)

-3.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 20. Ронис М.Дж., Бэджер Т.М., Шема С.Дж., Роберсон П.К., Шейх Ф. Репродуктивная токсичность и эффекты роста у крыс, подвергшихся воздействию свинца в разные периоды развития. Toxicol. Прил. Pharmacol. 1996; 136: 361–371. DOI: 10.1006 / taap.1996.0044. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 21. Зиглер Э., Эдвардс Б. Б., Дженсен Р. Л., Махаффи К. Р., Фомон С. Дж. Поглощение и удержание свинца младенцами. Педиатр. Res. 1978; 12: 29–34. DOI: 10.1203 / 00006450-197801000-00008.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 22. Ахамед М., Сиддики М.К.Дж. Экологическая токсичность свинца и факторы питания. Clin. Nutr. 2007. 26: 400–408. DOI: 10.1016 / j.clnu.2007.03.010. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 23. Веси Д.А. Пути транспорта кадмия в кишечнике и проксимальных канальцах почек: основное внимание уделяется взаимодействию с основными металлами. Toxicol. Lett. 2010; 198: 13–19. DOI: 10.1016 / j.toxlet.2010.05.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 24. Фарманд Ф., Эдаи А., Робертс К.К., Синдху Р.K. Индуцированная свинцом дисрегуляция супероксиддисмутазы, каталазы, глутатионпероксидазы и гуанилатциклазы. Environ. Res. 2005; 98: 33–39. DOI: 10.1016 / j.envres.2004.05.016. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 25. Лю Дж., Цюй В., Кадийска М. Б. Роль окислительного стресса в токсичности кадмия и канцерогенезе. Toxicol. Прил. Pharmacol. 2009; 238: 209–214. DOI: 10.1016 / j.taap.2009.01.029. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 26. Отейза П.И., Олин К.Л., Фрага К.Г., Кин К.Л. Дефицит цинка вызывает окислительное повреждение белков, липидов и ДНК в семенниках крыс.J. Nutr. 1995; 125: 823–829. [PubMed] [Google Scholar] 27. Бреннайзен П., Стейнбреннер Х., Сис Х. Селен, окислительный стресс и аспекты здоровья. Мол. Asp. Med. 2005. 26: 256–267. DOI: 10.1016 / j.mam.2005.07.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 28. Маккарти М.Ф. Цинк и мульти-минеральные добавки должны смягчить патогенное воздействие кадмия. Med. Гипотезы. 2012. 79: 642–648. DOI: 10.1016 / j.mehy.2012.07.043. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 29. Порру С., Алессио Л. Использование хелатирующих агентов при отравлении свинцом на производстве.Ок. Med. 1996. 46: 41–48. DOI: 10.1093 / occmed / 46.1.41. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 30. Апошиан Х.В., Майорино Р.М., Гонсалес-Рамирес Д., Зунига-Чарльз М., Сюй З., Херлбут К.М., Джунко-Муньос П., Дарт Р.С., Апошян М.М. Мобилизация тяжелых металлов новыми терапевтически полезными хелатирующими агентами. Токсикология. 1995; 97: 23–38. DOI: 10.1016 / 0300-483X (95) 02965-B. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 31. Либельт Э.Л., Шеннон М.В. Оральные хелаторы при отравлении свинцом в детстве. Педиатр. Анна. 1994; 23: 616–626.DOI: 10.3928 / 0090-4481-19941101-10. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 32. Манн К., Трэверс Дж. Сукцимер, пероральный хелатор свинца. Clin. Pharm. 1991; 10: 914–922. [PubMed] [Google Scholar] 33. Ривз П.Г., Чейни Р.Л.Предельный пищевой статус цинка, железа и кальция увеличивает задержку кадмия в двенадцатиперстной кишке и других органах крыс, получавших рацион на основе риса. Environ. Res. 2004. 96: 311–322. DOI: 10.1016 / j.envres.2004.02.013. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 34. Ларссон С.Е., Пискатор М. Влияние кадмия на скелетную ткань у нормальных крыс и крыс с дефицитом кальция.Isr. J. Med. Sci. 1971; 7: 495–498. [PubMed] [Google Scholar] 35. Хаммад Т.А., Секстон М., Лангенберг П. Взаимосвязь между содержанием свинца в крови и потреблением железа с пищей у детей дошкольного возраста: перекрестное исследование. Анна. Эпидемиол. 1996; 6: 30–33. DOI: 10.1016 / 1047-2797 (95) 00097-6. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 36. Bridges C.C., Залупс Р.К. Молекулярная и ионная мимикрия и перенос токсичных металлов. Toxicol. Прил. Pharmacol. 2005; 204: 274–308. DOI: 10.1016 / j.taap.2004.09.007. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 37.Судзуки К.А., Охта Х., Альборес А., Коропатник Дж., Чериан М.Г. Индукция синтеза металлотионеина цинком у крыс, предварительно обработанных кадмием. Токсикология. 1990; 63: 273–284. DOI: 10.1016 / 0300-483X (90) -R. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 38. Нордберг М., Нордберг Г. Токсикологические аспекты металлотионеина. Клетка. Мол. Биол. 2000; 46: 451–463. [PubMed] [Google Scholar] 39. Флора С., Тандон С. Благоприятные эффекты добавок цинка при хелатирующем лечении свинцовой интоксикации у крыс. Токсикология.1990; 64: 129–139. DOI: 10.1016 / 0300-483X (90) -9. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 40. Амара С., Абдельмелек Х., Гаррель К., Гиро П., Дуки Т., Раванат Дж. Л., Фавье А., Сакли М., Бен Р.К. Профилактический эффект цинка против оксидативного стресса, вызванного кадмием, в семенниках крыс. J. Reprod. Dev. 2008. 54: 129–134. DOI: 10.1262 / jrd.18110. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 41. Прашанти Р., Деви К. Б., Баша Д. К., Редди Н. С., Редди Г. Р. Добавки кальция и цинка защищают вызванные свинцом (Pb) нарушения антиоксидантных ферментов и перекисное окисление липидов в развивающемся мозге мыши.Int. J. Dev. Neurosci. 2010. 28: 161–167. DOI: 10.1016 / j.ijdevneu.2009.12.002. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 42. Лучезе К., Брандао Р., де Оливейра Р., Ногейра С. В., Сантос Ф. В. Эффективность дифенилдиселенида против церебрального и легочного повреждения, вызванного кадмием у мышей. Toxicol. Lett. 2007; 173: 181–190. DOI: 10.1016 / j.toxlet.2007.07.011. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 43. Лю М.С., Сюй Ю., Чен Ю.М., Ли Дж., Чжао Ф., Чжэн Г., Цзин Дж.Ф., Кэ Т., Чен Дж.Й., Ло В.Дж. Влияние селенита натрия на когнитивную дисфункцию, вызванную свинцом.Нейротоксикология. 2013; 36: 82–88. DOI: 10.1016 / j.neuro.2013.03.008. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 44. Уэнгер П. Селен в лечении отравлений тяжелыми металлами и химического канцерогенеза. J. Trace Elem. Электролиты. Здоровье. Дис. 1992; 6: 209–221. [PubMed] [Google Scholar] 45. Ryu D.Y., Lee S.J., Park D.W., Choi B.S., Klaassen C.D., Park J.D. Пищевое железо регулирует всасывание кадмия в кишечнике через переносчики железа у крыс. Toxicol. Lett. 2004. 152: 19–25. DOI: 10.1016 / j.toxlet.2004.03.015. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 46. Мин К.С., Уэда Х., Кихара Т., Танака К. Повышенное накопление в печени проглоченного кадмия связано с активацией некоторых кишечных транспортеров у мышей, которых кормили диетами с дефицитом основных металлов. Toxicol. Sci. 2008. 106: 284–289. DOI: 10.1093 / toxsci / kfn146. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 48. Баша Д.К., Рани М.У., Деви С.Б., Кумар М.Р., Редди Г.Р. Воздействие свинца в перинатальном периоде изменяет постнатальную холинергическую и аминергическую систему в мозге крысы: обратный эффект одновременного введения кальция.Int. J. Dev. Neurosci. 2012; 30: 343–350. DOI: 10.1016 / j.ijdevneu.2012.01.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 49. Джукич-Чосич Д., Нинкович М., Маличевич З., Матович В., Солдатович Д. Влияние предварительной обработки магнием на сниженные уровни глутатиона в тканях мышей, подвергшихся острой и подострой интоксикации кадмием: исследование динамики времени. Магн. Res. 2007. 20: 177–186. [PubMed] [Google Scholar] 50. Окессон А., Берглунд М., Шютц А., Бьеллеруп П., Бремме К., Вахтер М. Воздействие кадмия во время беременности и кормления грудью в зависимости от статуса железа.Являюсь. J. Общественное здравоохранение. 2002. 92: 284–287. DOI: 10.2105 / AJPH.92.2.284. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 51. Нисидзё М., Тавара К., Хонда Р., Куриваки Дж., Накагава Х., Танебе К., Сайто С. Кадмий и пищевое потребление беременных японских женщин. Toxicol. Lett. 2004. 148: 171–176. DOI: 10.1016 / j.toxlet.2003.09.016. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 52. Джайн Н.Б., Ладен Ф., Гуллер У., Шанкар А., Казани С., Гаршик Э. Связь между уровнями свинца в крови и детской анемией в Индии.Являюсь. J. Epidemiol. 2005; 161: 968–973. DOI: 10,1093 / AJE / kwi126. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 53. Schutte R., Nawrot T., Richart T., Thijs L., Vanderschueren D., Kuznetsova T., Van H.E., Roels H.A., Staessen J.A. Резорбция костей и воздействие кадмия в окружающей среде у женщин: популяционное исследование. Environ. Здоровье. Перспектива. 2008; 116: 777–783. DOI: 10.1289 / ehp.11167. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 55. Саймон Дж. А., Худес Э. С. Связь аскорбиновой кислоты с уровнем свинца в крови.ДЖАМА. 1999; 281: 2289–2293. DOI: 10.1001 / jama.281.24.2289. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 56. Эль-Соккари Г.Х., Авадалла Э.А. Защитная роль витамина С против церебральных и легочных повреждений, вызванных хлоридом кадмия у взрослых самцов крыс-альбиносов. Откройте Нейроэндокринол. J. 2011; 4: 1–8. DOI: 10,2174 / 18765284010001. [CrossRef] [Google Scholar] 57. Шабан Эль-Ньюеши М., Саид Эль-Сайед Ю. Влияние добавок витамина С на гистопатологические изменения, вызванные свинцом, у самцов крыс. Exp. Toxicol.Патол. 2011; 63: 221–227. DOI: 10.1016 / j.etp.2009.12.003. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 58. Гойер Р.А., Чериан М.Г. Лечение токсичности свинца у крыс аскорбиновой кислотой и ЭДТА. Life Sci. 1979; 24: 433–438. DOI: 10.1016 / 0024-3205 (79)

-7. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 59. Доусон Э. Б., Эванс Д. Р., Харрис В. А., Тетер М. С., МакГанити В. Дж. Влияние добавок аскорбиновой кислоты на уровень свинца в крови курильщиков. Варенье. Coll. Nutr. 1999; 18: 166–170. DOI: 10.1080 / 07315724.1999.10718845.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 60. Калабрезе Э.Дж., Стоддард А., Леонард Д.А., Динарди С.Р. Влияние добавок витамина С на уровень кадмия, свинца и ртути в крови и волосах. Анна. N.Y. Acad. Sci. 1987. 498: 347–353. DOI: 10.1111 / j.1749-6632.1987.tb23773.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 61. Огнянович Б., Павлович С., Малетич С., Зикич Р., Стайн А.С., Радойич Р.М., Саичич З.С., Петрович В.М. Защитное влияние витамина Е на систему антиоксидантной защиты в крови крыс, получавших кадмий.Physiol. Res. 2003. 52: 563–570. [PubMed] [Google Scholar] 62. Nemmiche S., Chabane-Sari D., Guiraud P. Роль α-токоферола в вызванном кадмием окислительном стрессе в крови, печени и мозге крыс Wistar. Chem. Биол. Взаимодействовать. 2007; 170: 221–230. DOI: 10.1016 / j.cbi.2007.08.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 63. Ачарья У.Р., Мишра М., Патро Дж., Панда М.К. Влияние витаминов C и E на сперматогенез у мышей, подвергшихся воздействию кадмия. Репродукция. Toxicol. 2008. 25: 84–88. DOI: 10.1016 / j.reprotox.2007.10.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 64.Гупта Р.С., Гупта Е.С., Дхакал Б.К., Такур А.Р., Анн Дж. Витамин С и витамин Е защищают семенники крыс от индуцированных кадмием активных форм кислорода. Мол. Ячейки. 2004. 17: 132–139. [PubMed] [Google Scholar] 65. Рендон-Рамирес А.-Л., Мальдонадо-Вега М., Кинтанар-Эскорса М.-А., Эрнандес Г., Аревало-Ривас Б.-И., Зентелла-Дехеса А., Кальдерон-Салинас Х.-В. . Влияние добавок витаминов E и C на окислительное повреждение и общую антиоксидантную способность у рабочих, подвергшихся воздействию свинца. Environ. Toxicol. Pharmacol. 2014; 37: 45–54.DOI: 10.1016 / j.etap.2013.10.016. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 66. Браттон Г.Р., Амудски Дж., Белл М.С., Варнок Л.Г. Влияние тиамина (витамина B1) на интоксикацию свинцом и отложение свинца в тканях: терапевтический потенциал. Toxicol. Прил. Pharmacol. 1981; 59: 164–172. DOI: 10.1016 / 0041-008X (81) -6. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 67. Флора С., Шарма Р. Влияние пищевых добавок с тиамином на отравление свинцом у крыс. Биол. Trace Elem. Res. 1986; 10: 137–144. DOI: 10.1007 / BF02795566.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 68. Редди С.Ю., Пуллахандам Р., Кумар Б.Д. Тиамин снижает уровень свинца в тканях у крыс: механизм взаимодействия. Биометаллы. 2010. 23: 247–253. DOI: 10.1007 / s10534-009-9282-8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 69. Сассер Л.Б., Холл Г.Г., Браттон Г.Р., Змудски Дж. Абсорбция и тканевое распределение свинца у крыс с высоким содержанием тиамина и с дефицитом тиамина. J. Nutr. 1984; 114: 1816–1825. [PubMed] [Google Scholar] 70. Тандон С.К., Флора С., Сингх С. Влияние пиридоксина (витамина B6) на отравление свинцом у крыс.Инд. Здоровье. 1987. 25: 93–96. DOI: 10.2486 / indhealth.25.93. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 71. Перес Диас М.Ф., Акоста М., Мохамед Ф.Х., Феррамола М.Л., Оливерос Л.Б., Хименес М.С. Защитный эффект сои как источника белка в рационе от окислительно-восстановительного потенциала аорты кадмия и морфологических изменений. Toxicol. Прил. Pharmacol. 2013; 272: 806–815. DOI: 10.1016 / j.taap.2013.07.016. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 72. Феррамола М.Л., Перес Диас М.Ф., Оноре С.М., Санчес С.С., Антон Р.И., Анзулович А.К., Хименес М.С. Кадмий-индуцированный окислительный стресс и гистологическое повреждение миокарда: эффекты соевой диеты. Toxicol. Прил. Pharmacol. 2012; 265: 380–389. DOI: 10.1016 / j.taap.2012.09.009. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 73. Шарма В., Шарма А., Кансал Л. Влияние перорального приема экстрактов Allium sativum на токсичность, вызванную нитратом свинца, у самцов мышей. Food Chem. Toxicol. 2010; 48: 928–936. DOI: 10.1016 / j.fct.2010.01.002. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 74. Садеги А., Бидескан А.Э., Алипур Ф., Фазель А., Хагир Х. Эффект введения аскорбиновой кислоты и чеснока на индуцированное свинцом нервное повреждение в гиппокампе потомства крыс. Иран. J. Basic Med. Sci. 2013; 16: 157–164. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 75. Муругавел П., Пари Л., Ситасавад С.Л., Кумар С., Кумар С. Кадмий-индуцированное повреждение митохондрий и апоптоз в клетках веро: защитный эффект диаллилтетрасуфида из чеснока. Int. J. Biochem. Cell Biol. 2007; 39: 161–170. DOI: 10.1016 / j.biocel.2006.07.013. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 76.Лавал А.О., Эллис Э.М.Химиопрофилактические эффекты экстракта выдержанного чеснока против токсичности, вызванной кадмием. Environ. Toxicol. Pharmacol. 2011. 32: 266–274. DOI: 10.1016 / j.etap.2011.05.012. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 77. Редди Ю.А., Чаламайя М., Рамеш Б., Баладжи Г., Индира П. Улучшающее действие экстракта имбиря ( Zingiber officinale ) в отношении индуцированной свинцом почечной токсичности у самцов крыс. J. Food Sci. Technol. 2011; 1: 1–7. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 78. Ола-Мудатир К.Ф., Суру С.М., Фафунсо М.А., Обиоха У.Э., Фареми Т.Ю. Защитная роль экстрактов лука и чеснока в отношении вызванных кадмием изменений характеристик сперматозоидов и окислительного повреждения яичек у крыс. Food Chem. Toxicol. 2008. 46: 3604–3611. DOI: 10.1016 / j.fct.2008.09.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 79. Фараг А.Г., Эльхалваги М.Э., Фарид Х. Влияние добавок имбиря на токсичность для развития, вызванную инсектицидом фенитротион и / или свинцом у крыс-альбиносов. Пестик. Biochem. Physiol. 2010. 97: 267–274.DOI: 10.1016 / j.pestbp.2010.03.007. [CrossRef] [Google Scholar] 80. Арулсельван П., Субраманиан С.П. Благоприятные эффекты листьев Murraya koenigii на систему антиоксидантной защиты и ультраструктурные изменения β-клеток поджелудочной железы при экспериментальном диабете у крыс. Chem.-Biol. Взаимодействовать. 2007. 165: 155–164. DOI: 10.1016 / j.cbi.2006.10.014. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 81. Сатай С., Багул Ю., Гупта С., Каур Х., Редкар Р. Гепатопротекторные эффекты водного экстракта листьев и сырых изолятов Murraya koenigii против in vitro Модель индуцированной этанолом гепатотоксичности .Exp. Toxicol. Патол. 2011; 63: 587–591. DOI: 10.1016 / j.etp.2010.04.012. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 82. Mitra E., Ghosh AK, Ghosh D., Mukherjee D., Chattopadhyay A., Dutta S., Pattari SK, Bandyopadhyay D. Защитный эффект водного экстракта листьев карри ( Murraya koenigii ) против окислительного стресса, вызванного кадмием у крыс сердце. Food Chem. Toxicol. 2012; 50: 1340–1353. DOI: 10.1016 / j.fct.2012.01.048. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 83. Пирес В.С., Голлюке А., Рибейро Д.А., Lungato L., D’Almeida V., Aguiar O. Концентрат виноградного сока защищает репродуктивные параметры самцов крыс от повреждений, вызванных кадмием: хронический анализ. Br. J. Nutr. 2013; 110: 2020–2029. DOI: 10,1017 / S0007114513001360. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 84. Ши Дж., Магуэр М.Л. Ликопин в помидорах: химические и физические свойства зависят от обработки пищевых продуктов. Крит. Rev. Food Sci. Nutr. 2000; 40: 1–42. DOI: 10.1080 / 104086189275. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 85. Салаву Э.О., Аделеке А.А., Оево О.О., Ашаму Е.А., Ишола О.О., Афолаби А.О., Адесанья Т.А. Предотвращение почечной токсичности от воздействия свинца пероральным введением Lycopersicon esculentum . J. Toxicol. Environ. Health Sci. 2009; 1: 22–27. [Google Scholar] 86. Tito A., Carola A., Bimonte M., Barbulova A., Arciello S., de Laurentiis F., Monoli I., Hill J., Gibertoni S., Colucci G. Экстракт стволовых клеток томата, содержащий антиоксидантные соединения и хелатирующие факторы металлов, защищают клетки кожи от повреждений, вызванных тяжелыми металлами.Int. J. Cosmet. Sci. 2011; 33: 543–552. DOI: 10.1111 / j.1468-2494.2011.00668.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 87. Стеффенс Дж., Хант Д., Уильямс Б. Накопление небелковых металлсвязывающих полипептидов (гамма-глутамил-цистеинил) n -глицин в отобранных устойчивых к кадмию клетках томатов. J. Biol. Chem. 1986; 261: 13879–13882. [PubMed] [Google Scholar] 88. Нвокоча С.Р., Нвокоча М.И., Ането И., Оби Дж., Удеквелезе Д.К., Олатунде Б., Ову Д.Ю., Ивуала М.О. Сравнительный анализ влияния препарата Lycopersicon esculentum (томат) на снижение накопления кадмия, ртути и свинца в печени.Food Chem. Toxicol. 2012; 50: 2070–2073. DOI: 10.1016 / j.fct.2012.03.079. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 89. Механа Э., Меки А.Р., Фазили К.М. Улучшение воздействия экстракта зеленого чая на токсичность свинца для печени у крыс. Exp. Toxicol. Патол. 2012; 64: 291–295. DOI: 10.1016 / j.etp.2010.09.001. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 90. Висенте-Санчес К., Эджидо Х., Санчес-Гонсалес П.Д., Перес-Барриоканал Ф., Лопес-Новоа Х.М., Моралес А.И. Влияние флавоноида кверцетина на гепатотоксичность, вызванную кадмием.Food Chem. Toxicol. 2008. 46: 2279–2287. DOI: 10.1016 / j.fct.2008.03.009. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 91. Morales AI, Vicente-Sánchez C., Jerkic M., Santiago JM, Sánchez-González PD, Pérez-Barriocanal F., López-Novoa JM Влияние кверцетина на металлотионеин, синтазы оксида азота и экспрессию циклооксигеназы-2 нефро-кадмия в эксперименте. у крыс. Toxicol. Прил. Pharmacol. 2006. 210: 128–135. DOI: 10.1016 / j.taap.2005.09.006. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 92.Лю К.М., Чжэн Г., Минг К., Сан Дж., Ченг С. Защитный эффект кверцетина на индуцированный свинцом окислительный стресс и стресс эндоплазматического ретикулума в печени крыс через пути IRE1 / JNK и PI3K / Akt. Свободный Радич. Res. 2013; 47: 192–201. DOI: 10.3109 / 10715762.2012.760198. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 93. Лю C.M., Sun Y.Z., Sun J.M., Ma J.Q., Cheng C. Защитная роль кверцетина против индуцированного свинцом воспалительного ответа в почках крыс через ROS-опосредованные MAPK и путь NF-κB. Биохим. Биофиз.Acta. 2012; 1820: 1693–1703. DOI: 10.1016 / j.bbagen.2012.06.011. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 94. Малешев Д., Кунтич В. Исследование хелатов металл-флавоноид и определение флавоноидов с помощью реакций комплексообразования металл-флавоноид. J. Serbian Chem. Soc. 2007. 72: 921–939. DOI: 10.2298 / JSC0710921M. [CrossRef] [Google Scholar] 95. Чой Дж. Х., Ри И. К., Пак К. Ю., Пак К. Ю., Ким Дж. К., Ри С. Дж. Действие катехина зеленого чая на нарушение метаболизма костей у крыс, отравленных кадмием. Life Sci.2003. 73: 1479–1489. DOI: 10.1016 / S0024-3205 (03) 00433-8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 96. Чен Л., Ян X., Цзяо Х., Чжао Б. Катехины чая защищают от индуцированной свинцом цитотоксичности, перекисного окисления липидов и текучести мембран в клетках HepG2. Toxicol. Sci. 2002; 69: 149–156. DOI: 10.1093 / toxsci / 69.1.149. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 97. Ковальчик Э., Копфф А., Фиялковски П., Копфф М., Недворок Дж., Блащик Дж., Кедзиора Дж., Тислерович П. Влияние антоцианов на отдельные биохимические параметры у крыс, подвергшихся воздействию кадмия.Acta Biochim. Pol. 2003. 50: 543–548. [PubMed] [Google Scholar] 98. Эль-Некити А.А., Эль-Кади А.А., Солиман М.С., Хассан Н.С., Абдель-Ваххаб М.А. Защитный эффект Aquilegia vulgaris (L.) против окислительного стресса, вызванного ацетатом свинца, у крыс. Food Chem. Toxicol. 2009; 47: 2209–2215. DOI: 10.1016 / j.fct.2009.06.019. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 99. Ковальчик Э., Янковский А., Недворок Дж., Смигельски Ю., Янковска Б. Влияние антоцианов из Aronii melanocarpa и ацетилцистеина на отдельные последствия отравления ацетатом свинца.Pol. Меркур. Лекарски. 2002; 12: 221–223. [PubMed] [Google Scholar] 100. Эйбл В., Котызова Д., Блудовска М. Влияние куркумина на вызванное кадмием окислительное повреждение и уровень микроэлементов в печени крыс и мышей. Toxicol. Lett. 2004. 151: 79–85. DOI: 10.1016 / j.toxlet.2004.02.019. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 101. Эйбл В., Котызова Д., Коутенский Ю. Сравнительное исследование природных антиоксидантов куркумина, ресвератрола и мелатонина при окислительном повреждении, вызванном кадмием, у мышей. Токсикология. 2006. 225: 150–156.DOI: 10.1016 / j.tox.2006.05.011. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 102. Дэниел С., Лимсон Дж. Л., Дайрам А., Уоткинс Г. М., Дайя С. За счет связывания металлов куркумин защищает от индуцированного свинцом и кадмием перекисного окисления липидов в гомогенатах головного мозга крыс и от индуцированного свинцом повреждения тканей в головном мозге крысы. J. Inorg. Biochem. 2004. 98: 266–275. DOI: 10.1016 / j.jinorgbio.2003.10.014. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 103. Ренугадеви Дж., Прабу С.М. Нарингенин защищает от вызванной кадмием окислительной почечной недостаточности у крыс.Токсикология. 2009. 256: 128–134. DOI: 10.1016 / j.tox.2008.11.012. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 104. Spiazzi C.C., Manfredini V., Barcellos da Silva F.E., Flores É.M., Izaguirry A.P., Vargas L.M., Soares M.B., Santos F.W. γ-Oryzanol защищает яички мышей от острого окислительного повреждения, вызванного кадмием. Food Chem. Toxicol. 2013; 55: 526–532. DOI: 10.1016 / j.fct.2013.01.048. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 105. Лю К.М., Ма Дж.К., Сунь Ю.З. Пуэрарин защищает почки крысы от индуцированного свинцом апоптоза, модулируя путь PI3K / Akt / eNOS.Toxicol. Прил. Pharmacol. 2012; 258: 330–342. DOI: 10.1016 / j.taap.2011.11.015. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 106. Лю К.М., Ма Дж.К., Сунь Ю.З. Пуэрарин защищает печень крыс от вызванного окислительным стрессом повреждения ДНК и апоптоза, вызванного свинцом. Exp. Toxicol. Патол. 2012; 64: 575–582. DOI: 10.1016 / j.etp.2010.11.016. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 107. Парк С.Дж., Ли Дж.Р., Джо М.Дж., Парк С.М., Ку С.К., Ким С.С. Защитные эффекты экстракта корейского красного женьшеня при токсичности для печени, вызванной кадмием, у крыс.J. Ginseng. Res. 2013; 37: 37–44. DOI: 10.5142 / jgr.2013.37.37. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 108. Kim S.C., Byun S.H., Yang C.H., Kim C.Y., Kim J.W., Kim S.G. Цитопротекторные эффекты экстракта Glycyrrhizae radix и его активного компонента, ликвиритигенина, против токсичности, вызванной кадмием (влияние на плохую транслокацию и опосредованное цитохромом расщепление PARP) Токсикология. 2004; 197: 239–251. DOI: 10.1016 / j.tox.2004.01.010. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 109. Халеаграхара Н., Джеки Т., Чакраварти С., Рао М., Пасупати Т. Защитные эффекты экстракта Etlingera elatior на вызванные ацетатом свинца изменения окислительных биомаркеров в костном мозге крыс. Food Chem. Toxicol. 2010; 48: 2688–2694. DOI: 10.1016 / j.fct.2010.06.041. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 110. Деванджи С., Саху Р., Кармакар С., Гангопадхьяй М. Токсические эффекты воздействия свинца на крыс линии Вистар: участие окислительного стресса и полезная роль съедобного джута ( Corchorus olitorius ).Food Chem. Toxicol. 2013; 55: 78–91. DOI: 10.1016 / j.fct.2012.12.040. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 111. Фолинье Б., Даниэль К., Пот Б. Пробиотики от исследований до рынка: возможности, риски и проблемы. Curr. Opin. Microbiol. 2013; 16: 284–292. DOI: 10.1016 / j.mib.2013.06.008. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 112. Янкович И., Сибесма В., Фотират П., Ананта Э., Мерсенье А. Применение пробиотиков в пищевых продуктах - проблемы и новые подходы. Curr. Opin. Biotechnol. 2010. 21: 175–181.DOI: 10.1016 / j.copbio.2010.03.009. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 113. Rijkers GT, Bengmark S., Enck P., Haller D., Herz U., Kalliomaki M., Kudo S., Lenoir-Wijnkoop I., Mercenier A., ​​Myllyluoma E. : Текущее состояние и рекомендации для будущих исследований. J. Nutr. 2010; 140: 671С – 676С. DOI: 10.3945 / jn.109.113779. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 114. Халттунен Т., Колладо М., Эль-Незами Х., Мерилуото Дж., Салминен С.Объединение штаммов молочнокислых бактерий может снизить эффективность удаления токсинов и тяжелых металлов из водного раствора. Lett. Прил. Microbiol. 2008. 46: 160–165. DOI: 10.1111 / j.1472-765X.2007.02276.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 115. Халттунен Т., Салминен С., Тахвонен Р. Быстрое удаление свинца и кадмия из воды специфическими молочнокислыми бактериями. Int. J. Food Microbiol. 2007. 114: 30–35. DOI: 10.1016 / j.ijfoodmicro.2006.10.040. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 116. Куллисаар Т., Сонгисепп Э., Mikelsaar M., Zilmer K., Vihalemm T., Zilmer M. Козье молоко, ферментированное с антиоксидантными пробиотиками, снижает вызванную окислительным стрессом атерогенность у людей. Брит. J. Nutr. 2003. 90: 449–456. DOI: 10,1079 / BJN2003896. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 117. Ejtahed H.S., Mohtadi-Nia J., Homayouni-Rad A., Niafar M., Asghari-Jafarabadi M., Mofid V. Пробиотический йогурт улучшает антиоксидантный статус у пациентов с диабетом 2 типа. Питание. 2012; 28: 539–543. DOI: 10.1016 / j.nut.2011.08.013. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 118.Monachese M., Burton J.P., Reid G. Биоремедиация и толерантность человека к тяжелым металлам через микробные процессы: потенциальная роль пробиотиков? Прил. Environ. Microbiol. 2012; 78: 6397–6404. DOI: 10.1128 / AEM.01665-12. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 119. Zhai Q., ​​Wang G., Zhao J., Liu X., Tian F., Zhang H., Chen W. Защитные эффекты Lactobacillus plantarum CCFM8610 против острой токсичности кадмия у мышей. Прил. Environ. Microbiol. 2013; 79: 1508–1515. DOI: 10.1128 / AEM.03417-12. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 120. Zhai Q., ​​Wang G., Zhao J., Liu X., Narbad A., Chen YQ, Zhang H., Tian F., Chen W. Защитные эффекты Lactobacillus plantarum CCFM8610 против хронической токсичности кадмия у мышей: Кишечник секвестрация - не единственный способ защиты. Прил. Environ. Microbiol. 2014; 80: 4063–4071. DOI: 10.1128 / AEM.00762-14. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 121. Тянь Ф., Чжай К., Чжао Дж., Лю X., Wang G., Zhang H., Zhang H., Chen W. Lactobacillus plantarum CCFM8661 снижает токсичность свинца у мышей. Биол. Trace Elem. Res. 2012; 150: 264–271. DOI: 10.1007 / s12011-012-9462-1. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 122. Яма А.М., Митич-Джулафич Д., Коларевич С., Джурашевич С.Ф., Кнежевич-Вукчевич Дж. Защитный эффект пробиотических бактерий против индуцированной кадмием генотоксичности в гепатоцитах крысы in vivo и in vitro . Arch. Биол. Sci. 2012; 64: 1197–1206. DOI: 10.2298 / ABS1203197J. [CrossRef] [Google Scholar] 123. Bisanz J.E., Enos M.K., Mwanga J.R., Changalucha J., Burton J.P., Gloor G.B., Reid G. Рандомизированное открытое пилотное исследование влияния пробиотиков и микробиома кишечника на уровни токсичных металлов у беременных женщин и школьников Танзании. mBio. 2014; 5: e01580-14. DOI: 10.1128 / mBio.01580-14. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 124. Упасани С., Балараман Р. Влияние витамина Е, витамина С и спирулины на уровни мембраносвязанных ферментов и липидов в некоторых органах крыс, подвергшихся воздействию свинца.Indian J. Pharmacol. 2001; 33: 185–191. [Google Scholar] 125. Амин А., Хамза А.А., Дауд С., Хамза В. Спирулина защищает крыс от гепатотоксичности, вызванной кадмием. Являюсь. J. Pharmacol. Toxicol. 2006; 1: 21–25. DOI: 10.3844 / ajptsp.2006.21.25. [CrossRef] [Google Scholar] 126. Шим Ж.-Й., Ом А.-С. Chlorella vulgaris оказывает профилактическое действие на вызванное кадмием поражение печени у крыс. Мол. Клетка. Toxicol. 2008. 4: 138–143. [Google Scholar] 127. Шим Ж.-Й., Шин Х.-С., Хан Ж.-Г., Пак Х.-S., Lim B.-L., Chung K.-W., Om A.-S. Защитные эффекты Chlorella vulgaris на токсичность печени у крыс, которым вводили кадмий. J. Med. Еда. 2008. 11: 479–485. DOI: 10.1089 / jmf.2007.0075. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 128. Paniagua-Castro N., Escalona-Cardoso G., Hernández-Navarro D., Pérez-Pastén R., Chamorro-Cevallos G. Spirulina ( Arthrospira ) защищает мышей от тератогенных повреждений, вызванных кадмием. J. Med. Еда. 2011; 14: 398–404. DOI: 10,1089 / jmf.2010.0070. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 129. Argüelles-Velázquez N., Alvarez-González I., Madrigal-Bujaidar E., Chamorro-Cevallos G. Уменьшение тератогенности и генотоксичности, производимой кадмием, у мышей, получавших лечение Arthrospira maxima ( Spirulina ). Доказано. Дополнение. Альтерн. 2013 г. DOI: 10.1155 / 2013/604535. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 130. Юн Х., Ким И., Квон С., Кан Дж., Ом А. Защитные эффекты Chlorella Vulgaris против индуцированного свинцом окислительного стресса в мозге крыс.J. Health Sci. 2011; 57: 245–254. DOI: 10.1248 / jhs.57.245. [CrossRef] [Google Scholar] 131. Гольдхабер С. Оценка риска микроэлементов: эссенциальность против токсичности . Regul. Toxicol. Pharmacol. 2003. 38: 232–242. DOI: 10.1016 / S0273-2300 (02) 00020-X. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 132. Грин Х.Л., Хэмбидж К., Шанлер Р., Цанг Р.С. Рекомендации по использованию витаминов, микроэлементов, кальция, магния и фосфора у младенцев и детей, получающих полное парентеральное питание: отчет подкомитета по потребностям детей в парентеральном питании от комитета по вопросам клинической практики Американского общества клинического питания.Являюсь. J. Clin. Nutr. 1988. 48: 1324–1342. [PubMed] [Google Scholar] 133. Галати Г., О’Брайен П.Дж. Потенциальная токсичность флавоноидов и других пищевых фенолов: значение для их химиопрофилактических и противораковых свойств. Свободный Радич. Биол. Med. 2004. 37: 287–303. DOI: 10.1016 / j.freeradbiomed.2004.04.034. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

диетических стратегий для лечения токсичности кадмия и свинца

нутриентов. 2015 Янв; 7 (1): 552–571.

Qixiao Zhai

1 Государственная ключевая лаборатория пищевых наук и технологий, Школа пищевых наук и технологий, Университет Цзяннань, 1800 LiHu Road, Wuxi 214122, Китай; Электронная почта: moc.anis @ oaixiqiahz

Арджан Нарбад

2 Программа здоровья кишечника и безопасности пищевых продуктов, Институт пищевых исследований, Норвич, NR4 7UA, Великобритания; Электронная почта: [email protected]

Wei Chen

1 Государственная ключевая лаборатория пищевых наук и технологий, Школа пищевых наук и технологий, Университет Цзяннань, 1800 LiHu Road, Wuxi 214122, Китай; Электронная почта: [email protected]

3 Синергетический инновационный центр безопасности пищевых продуктов и питания, Уси 214122, Китай

1 Государственная ключевая лаборатория пищевых наук и технологий, Школа пищевых наук и технологий, Университет Цзяннань, 1800 LiHu Road, Уси 214122, Китай; Электронная почта: moc.anis @ oaixiqiahz 2 Программа по здоровью кишечника и безопасности пищевых продуктов, Институт пищевых исследований, Норвич, NR4 7UA, Великобритания; Электронная почта: [email protected]

3 Синергетический инновационный центр безопасности пищевых продуктов и питания, Уси 214122, Китай

Поступило 21 ноября 2014 г .; Принято 4 января 2015 г.

Авторские права © 2015, авторы; лицензиат MDPI, Базель, Швейцария. Эта статья цитировалась в других статьях в PMC.

Abstract

Кадмий (Cd) и свинец (Pb) являются токсичными тяжелыми металлами, которые оказывают вредное воздействие на здоровье человека и животных.Сообщается, что хелатная терапия, обычное лечение токсичности тяжелых металлов, имеет ряд проблем с безопасностью и эффективностью. Недавние исследования показали, что пищевые добавки играют важную роль в защите от токсичности Cd и Pb. В этой статье рассматриваются доказательства защитного действия основных металлов, витаминов, съедобных растений, фитохимических веществ, пробиотиков и других пищевых добавок против токсичности Cd и Pb и описываются предлагаемые возможные механизмы. На основании этих результатов людям, подверженным риску воздействия Cd и Pb, рекомендуются диетические стратегии.Применение этих стратегий выгодно как для предотвращения, так и для уменьшения токсичности Cd и Pb, поскольку такие добавки можно легко и недорого добавлять в ежедневный рацион, и ожидается, что они будут иметь очень мало побочных эффектов по сравнению с хелатирующей терапией.

Ключевые слова: пищевая добавка, тяжелые металлы, основные металлы, витамины, съедобные растения, фитохимические вещества, пробиотики

1. Введение

Токсичность тяжелых металлов является одной из самых старых экологических проблем и остается серьезной проблемой для здоровья сегодня.Кадмий (Cd) и свинец (Pb) - обычные токсичные тяжелые металлы в окружающей среде. Население подвергается воздействию Cd и Pb через окружающий воздух, питьевую воду, продукты питания, промышленные материалы и потребительские товары [1,2]. Сегодня именно развивающиеся страны сталкиваются с наиболее серьезными проблемами загрязнения кадмием и свинцом. Пороговое значение уровня свинца в крови (BLL), которое, как считалось, вызывает токсичность у детей, составляло 60 мкг / дл в 1960-х годах, но это значение было снижено до 10 мкг / дл в 1991 году, впоследствии Центры по контролю и профилактике заболеваний в США сообщили, что они больше не считают, что любой уровень свинца в крови безопасен для детей [3].Как следствие загрязнения, анализы крови на свинец 15 727, 14 737 и 13 584 китайских детей в 2004, 2005 и 2006 годах, соответственно, показали, что у 10,10%, 7,78% и 7,30% детей уровень BLL был выше 10 мкг / дл [4]. Исследование, проведенное в загрязненных свинцом районах Египта в период с 2007 по 2008 год, показало, что 44% протестированных детей имели BLL выше 10 мкг / дл, а у 37% из них была когнитивная дисфункция [5]. Как сообщалось в 2010 году, средний уровень BLL у индийских детей из загрязненной деревни составлял 15,11 ± 5,62 мкг / дл [6]. Средняя концентрация Cd в рисе из загрязненных районов в провинции Цзянси в Китае составляла 0.59 мг / кг в 2006 г., что в 2,5 раза выше, чем в 1987 г., и значительно выше китайского гигиенического стандарта для риса (0,20 мг / кг) [7]. Исследование, проведенное в деревне, загрязненной тяжелыми металлами, во Вьетнаме в 2007 году, показало, что концентрация Cd в рисе составляла 0,31 мг / кг, что значительно выше, чем максимально допустимая концентрация Cd в рисе (0,20 мг / кг), опубликованная Министерством Вьетнама. здоровья [8].

Воздействие Cd и Pb вызывает широкий спектр неблагоприятных последствий для здоровья людей и животных.Токсичность кадмия связана с легочными [9], почечными [10], печеночными [11], скелетными [12], репродуктивными [13] и сердечно-сосудистыми дисфункциями [14]. Этот несущественный металл также классифицируется Международным агентством по изучению рака как канцероген для человека группы I [15]. Воздействие свинца вызывает неврологические и гематологические дисфункции [16,17], повреждение почек и печени [18,19], а также репродуктивные нарушения [20] в организме человека. Дети особенно подвержены большему риску, потому что у них более высокая абсорбция свинца в кишечнике и более уязвимая нервная система, которая все еще находится в стадии развития [16,21,22].Хотя сообщалось о ряде различных путей, по которым Cd и Pb вызывают токсичность, основные механизмы, лежащие в основе, можно резюмировать как взаимодействия между Cd / Pb и основными металлами [22,23] и окислительный стресс, вызванный воздействием Cd / Pb [ 24,25]. В некоторой степени эти два механизма все еще взаимосвязаны, потому что нарушение метаболизма основных металлов, таких как цинк и селен, также вызывает неблагоприятные эффекты в окислительной и антиоксидантной системах [26,27].

Наиболее часто используемой терапевтической стратегией при отравлении тяжелыми металлами является хелатная терапия для стимуляции выведения металлов.Однако сообщается, что хелаторы токсичности Cd и Pb сами по себе вызывают ряд различных проблем, связанных с безопасностью и эффективностью. Ни один из хелатных препаратов для лечения токсичности кадмия еще не одобрен для клинического использования [2,28]. Сообщалось, что хелаторы, такие как CaNa 2 EDTA и мезо-2,3-димеркаптоянтарная кислота (DMSA), обладают защитным действием против токсичности свинца. Однако CaNa 2 EDTA может вызывать почечную токсичность (особенно в проксимальных канальцах), особенно во время повторного лечения высокими дозами (выше 75 мг / кг) и у субъектов с предыдущим поражением почек в анамнезе [29].Сообщается, что из-за его относительной недостаточности специфичности другие важные металлы, такие как цинк, железо и марганец, также выводятся и истощаются после терапии CaNa 2 EDTA [30]. DMSA также имеет побочные эффекты, такие как потеря аппетита, тошнота и диарея [31]. Исследование детей, получавших DMSA, показало, что 12% имели легкие желудочно-кишечные симптомы и 5% испытывали общее недомогание [32]. Поэтому разработка безопасных и эффективных стратегий против токсичности Cd и Pb является областью постоянных исследований.Сообщается, что пищевые добавки играют важную роль в уменьшении или предотвращении токсичности Cd и Pb. Диетические стратегии являются выгодными, поскольку пищевые ингредиенты могут быть легко и недорого добавлены в ежедневный рацион и могут преодолеть отрицательные побочные эффекты хелатной терапии.

Здесь мы рассматриваем потенциальные диетические стратегии в отношении токсичности Cd и Pb основных металлов, витаминов, съедобных растений и пищевых фитохимических добавок и пробиотиков, среди прочего.

2. Незаменимые металлы

Многие исследования на животных и людях показали, что дефицит основных металлов, таких как цинк [33], кальций [34] или железо [35], может привести к большей абсорбции и токсичности Cd и Pb. . Следовательно, логично предположить, что добавка основных металлов может обеспечить защитный эффект от интоксикации Cd и Pb. Некоторые из таких исследований, перечисленных в разделе, показывают преимущества незаменимых металлов в этом контексте.

Таблица 1

Избранные исследования защитных эффектов основных металлов от токсичности Cd и Pb.

Essential Metal Административная форма Продолжительность AnimalModel TargetSites ProtectiveEffects Ref.
Цинк 40 мг / л ZnCl 2 в питьевой воде 30 дней Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 40 мг / л CdCl 2 в питьевой воде Тесты Цинк восстановил активность GPx и SOD в семенниках и ослабление окисления ДНК в гонадах. [40]
0,02% Zn 2+ в питьевой воде PND 1 - PND 21, прекращение при отъеме Беременные мыши, подвергшиеся воздействию 0,2% Pb-ацетата в питьевой воде Мозг Цинк восстановили активность SOD, XO и CAT и снизили уровни LP в мозге детенышей. [41]
Селен 20 мкмоль / кг массы тела. (PhSe) 2 при пероральном введении 4 недели Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 10 мкмоль / кг b.ш. CdCl 2 (п. Это также снизило уровень Cd в легких. [42]
0,2 мг / л Na 2 SeO 3 в питьевой воде 21 день Кормящие крысы, подвергшиеся воздействию 100 мг / л Pb-ацетата в питьевой воде Мозг и нервная система Na 2 SeO 3 улучшил пространственную память и уровень LTP и уменьшил апоптоз нейронов у детенышей. [43]
Железо 120 мг / кг м.т. Fe в рационе 4 или 8 недель Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 100 мкг / кг м.т. CdCl 2 через пероральный желудочный зонд Почки, печень и кишечный тракт Диета с достаточным содержанием железа снижает содержание кадмия в тканях и регулирует всасывание кадмия в кишечнике через переносчики железа. [45]
Кальций 0,02% Ca 2+ в питьевой воде GD 6 до PND 21 Беременные мыши, подвергшиеся воздействию 0.2% Pb-ацетат в питьевой воде Мозг и нервная система Кальций снижает синаптосомный AChE и митохондриальную активность МАО, а также улучшает общую двигательную активность и исследовательское поведение детенышей. [48]
Магний 20 мг / кг м.т. Mg перорально 1 или 2 недели Самцы мышей, подвергавшиеся воздействию 10 мг / кг м.т. Cd Семенники и почки Предварительная обработка Mg была эффективной в восстановлении уровней GSH в почках и семенниках. [49]

Цинк - один из наиболее хорошо изученных основных металлов для снижения токсичности тяжелых металлов. Поскольку цинк имеет аналогичные химические и физические свойства с Cd и Pb, он конкурирует за участки связывания поглощающих металл и ферментативных белков [36]. Потребление цинка также индуцирует синтез металлотионеина (МТ) [37], низкомолекулярного белка, который имеет высокое сродство к Cd и вызывает детоксикацию путем связывания Cd [38]. Добавка цинка эффективно защищает активность дегидратазы δ-аминолевулиновой кислоты в крови (ALAD), цинк-зависимого фермента, который очень чувствителен к токсичности Pb [39].Кроме того, сообщалось, что потребление цинка снижает окислительный стресс, вызванный воздействием Cd и Pb [40,41], что может быть связано с функциональностью цинка как кофактора антиоксидантного фермента медь-цинк-супероксиддисмутазы (Cu / Zn SOD).

Значительное количество исследований показало, что введение селена защищает от токсичности Cd и Pb в различных органах мышей, включая мозг, легкие, печень, почки и кровь. Селен является кофактором антиоксидантного фермента глутатионпероксидазы (GPx) и вносит свой вклад в систему антиоксидантной защиты, что позволяет ему снижать токсичность Cd и Pb за счет снижения вызванного Cd / Pb окислительного стресса и повышения антиоксидантной способности хозяина [ 42,43].Также считается, что селен может образовывать неактивные комплексы с тяжелыми металлами, что может еще больше усилить их детоксикацию [44].

Железо конкурирует с Cd за доступ к кишечным переносчикам захвата металлов, включая двухвалентный переносчик металлов-1 (DMT1) и белок-переносчик металлов 1 (MTP1), что может объяснить снижение абсорбции Cd в кишечнике после приема добавок железа [45]. Более того, экспрессия этих переносчиков часто модулируется статусом питания основных минералов, таких как железо и цинк [28].Например, сообщалось, что дефицит железа усиливает экспрессию DMT1 в кишечном эпителии [45,46]. Следовательно, добавка железа может предотвратить или ограничить абсорбцию Cd за счет снижения экспрессии таких переносчиков. С другой стороны, поскольку железо является компонентом гемового комплекса, дефицит железа увеличивает токсичность свинца для системы синтеза гема [47]. Сообщается, что другие важные металлы, такие как кальций и магний, также эффективны против токсичности Cd и Pb (). Эти важные металлы могут снизить содержание тяжелых металлов, конкурируя со Pb или Cd за абсорбцию в кишечнике, и предотвратить повреждение тканей, вызванное тяжелыми металлами, путем конкурентного связывания с активными центрами ферментов [48,49].

Таким образом, эти важные металлы уменьшают всасывание Cd и Pb в кишечнике, восстанавливают гомеостаз основных металлов и снижают окислительный стресс, вызванный токсичностью Cd и Pb. Добавки основных металлов, связанные с диетой, следует рассматривать как важные для людей с дефицитом основных металлов, таких как дети и беременные женщины. Поскольку без достаточных запасов основных металлов, препятствующих абсорбции тяжелых металлов, эти люди особенно подвержены токсичности тяжелых металлов [16,21,50,51].Следует также отметить, что воздействие Cd и Pb вызывает потерю основных металлов, что приводит к таким осложнениям, как железодефицитная анемия и остеопороз [52,53]. Следовательно, соответствующие концентрации добавок с необходимыми металлами также полезны для предотвращения этих осложнений.

3. Витамины

Витамины являются жизненно важными питательными веществами для человека и легко могут быть получены с пищей. Сообщалось, что дефицит витаминов C, B 1 и B 6 повышает чувствительность к токсичности Cd и Pb [54,55].Прием витаминов доказал свою эффективность в отношении токсичности Cd и Pb как в исследованиях на людях, так и на животных.

Витамины C и E - это природные неферментативные антиоксиданты, которые способны улавливать свободные радикалы и уменьшать перекисное окисление липидов. Было проведено множество исследований влияния витаминов C и E на интоксикацию Cd и Pb. Витамин С ослабляет окислительное повреждение и гистопатологические изменения, вызванные CdCl 2 в легких и головном мозге крыс [56]. Он оказывает аналогичное защитное действие на печень, почки, мозг и семенники крыс, подвергшихся воздействию свинца [57].Помимо хорошо зарекомендовавших себя антиоксидантных свойств, витамин C, как сообщается, действует как хелатирующий агент Pb, с эффективностью, аналогичной EDTA [58]. Вероятно, из-за этой хелатирующей способности снижение уровня Pb в крови с 1,8 ± 0,05 мкмоль / л до 0,4 ± 0,05 мкмоль / л ( p ≤ 0,01) наблюдалось в исследовании 75 взрослых курильщиков, получавших 1 г витамина С в день в течение одна неделя [59]. Однако стоит отметить, что очень немногие исследования на животных могут подтвердить положительное влияние витамина С на снижение уровня свинца в крови.Действительно, клиническое исследование с участием 52 взрослых мужчин показало, что трехмесячный прием витамина С не повлиял на уровни Pb в крови или волосах [60]. Предварительная обработка витамином Е проявляет защитные эффекты против токсичности кадмия, что измеряется гематологическими показателями, концентрацией перекиси липидов и системой антиоксидантной защиты в крови, печени и мозге крыс [61,62]. Комбинация витаминов C и E также приводила к снижению связанных с окислительным стрессом повреждений сперматогенеза у мышей, подвергшихся воздействию Cd [63], и защищает продукцию стероидов у крыс, подвергшихся воздействию Cd [64].В недавнем исследовании рабочих, подвергшихся воздействию Pb (73 мкг Pb / дл крови), после одного года перорального приема витаминов C и E (1 г витамина C в день и 400 МЕ витамина E в день) перекисное окисление липидов в эритроцитах снизилось до значений от 47,1% до 69,4%, которые больше не отличались статистически от показателей рабочих, не подвергавшихся воздействию свинца. Общая антиоксидантная способность эритроцитов также изменилась на значения от 58,9% до 67,7% у рабочих, подвергшихся воздействию Pb, после лечения, уровень, который был аналогичен таковому у рабочих, не подвергавшихся воздействию Pb [65].

Диетическая добавка витамина B 1 сообщалось о снижении уровня Pb в печени, почках, костях и крови и восстановлении активности ALAD в крови в исследованиях на животных [66,67,68]. Витамин B 1 влияет на абсорбцию Pb, а его пиримидиновое кольцо опосредует его взаимодействие со Pb, что может вызвать увеличение выведения Pb и снижение его токсичности [68,69]. Витамин B 6 также оказался эффективным в снижении накопления Pb в тканях и в снижении ингибирования активности ALAD.Эта функция, вероятно, связана с кольцевым атомом азота в его структуре, который может хелатировать Pb до того, как он будет поглощен [70].

4. Съедобные растения и диетические фитохимические вещества

Овощи, фрукты и другие съедобные растения являются важными диетическими источниками витаминов и основных металлов. Добавки съедобных растений в достаточном количестве могут повысить уровень витаминов и основных металлов в организме человека, что, в свою очередь, может снизить риск токсичности Cd и Pb. Более того, съедобные растения обеспечивают большое количество других питательных веществ, таких как диетический белок и фитохимические вещества, которые, как сообщается, обладают благоприятным действием против токсичности Cd и Pb (и).

Таблица 2

Избранные исследования защитного действия съедобных растений против токсичности Cd и Pb.

Съедобное растение Форма регистрации Продолжительность Модель животного Целевые участки Защитные эффекты Ref.
Соя Диета, содержащая соевые бобы в качестве источника белка 60 дней Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 100 мг / л CdCl 2 в питьевой воде Сердце и аорта Корм ​​на основе соевых бобов оксидативный стресс сердца и аорты и восстановление морфологических изменений в аорте. [71,72]
Чеснок ( Allium sativum ) 250 или 500 мг / кг веса тела. экстракт чеснока перорально 30 дней Самцы мышей, подвергшиеся воздействию 50 мг / кг м.т. Pb-нитрат перорально Кровь, почки и мозг Чеснок снизил содержание свинца и восстановил иммунологические параметры крови и тканей. [73]
Имбирь ( Zingiber officinale ) 150 мг / кг массы тела. экстракт имбиря через желудочный зонд 1 или 3 недели Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 300 мг / кг b.ш. Pb-нитрат через желудочный зонд Почки Имбирь восстановил уровень GSH и активность антиоксидантных ферментов и облегчил гистологические изменения почек. [77]
Лук ( Allium cepa ) 5 мл / кг м.т. экстракт лука через желудочный зонд 4 недели Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 15 мг / кг м.т. Cd Testis Лук уменьшал окислительное повреждение яичек и уменьшал спермиотоксичность. [78]
Зеленый чай 1.5% экстракт зеленого чая в питьевой воде 8 недель Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 0,4% Pb-ацетата в питьевой воде Печень Зеленый чай восстановил функцию печени и облегчил гистологические изменения в печени. [89]
Лист карри ( Murraya koenigii ) 100 мг / кг веса тела. экстракт листьев карри перорально 15 дней Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 0,44 мг / кг м.т. CdCl 2 у.к. Сердце Лист карри увеличивал активность сердечных антиоксидантных ферментов и снижал уровни сердечного LP и Cd. [82]
Виноград 1,18 или 2,36 г / кг массы тела. концентрат виноградного сока перорально 56 дней Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 1,2 мг / кг м.т. CdCl 2 i.p. Яичко Виноград улучшил уровень тестостерона в сыворотке, относительный вес придатка яичка и процент нормальных сперматозоидов. [83]
Томат 1,5 мл томатной пасты перорально 8 недель Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 1% ацетата свинца в питьевой воде Почки Прием помидоров восстановил функцию почек и предотвратил изменения активность антиоксидантных ферментов в плазме крови. [85]

Таблица 3

Защитные механизмы фитохимических веществ от токсичности Cd и Pb и их пищевых источников.

Фитохимический Токсичный металл Защитные механизмы Ref. Источники пищи
Кверцетин Cd Кверцетин индуцирует экспрессию eNOS, iNOS, COX-2 и MT. [90,91] Лук, помидоры, каперсы и редис
Pb Кверцетин модулирует MAPKs и сигнальный путь NF-κB и образует экскретируемый комплекс с Pb. [92,93,94]
Катехин Cd Катехин ингибирует абсорбцию Cd и нормализует метаболические нарушения в костях за счет минеральной плотности костной ткани, содержания минералов в костях и содержания кальция в костях. [95] Чай, какао, персик и ягоды.
Pb Катехин защищает текучесть мембран печеночных клеток, увеличивает жизнеспособность клеток и модулирует окислительный стресс. [96]
Антоцианин Cd Антоцианин защищает от вызванного Cd окислительного стресса. [97] Вишня, виноград и ягоды.
Pb Антоцианин, по-видимому, эффективно снижает окислительный стресс. [98,99]
Куркумин Cd Куркумин защищает от Cd-индуцированного перекисного окисления липидов. [100,101] Куркума
Pb Куркумин связывает Pb с образованием выделяемого комплекса, снижая нейротоксичность. [102]
Нарингенин Cd Нарингенин подавляет свободные радикалы, восстанавливает активность антиоксидантных ферментов и хелатирует Cd. [103] Апельсин, грейпфрут и томат
γ-Оризанол Cd γ-Оризанол снижает концентрацию Cd в яичках, улучшает активность ALAD и предотвращает перекисное окисление липидов. [104] Рис
Пуэрарин Pb Пуэрарин модулирует путь PI3K / Akt / eNOS, снижает количество активных форм кислорода и защищает от повреждения ДНК и апоптоза. [105,106] Pueraria

Выборка исследований защитного действия съедобных растений против токсичности Cd и Pb представлена ​​в. Например, соя была частью рациона Юго-Восточной Азии на протяжении тысячелетий. Два недавних исследования на животных показали, что добавление соевых бобов в рацион помогает предотвратить повреждение артерий и сердца за счет снижения окислительного стресса, вызванного токсичностью кадмия [71,72]. Авторы предположили, что соевый белок и изофлавоны сои обеспечивают наблюдаемые антиоксидантные эффекты.

Чеснок, имбирь и лук используются в качестве ингредиентов для улучшения вкуса, аромата и вкуса во всем мире. Чеснок также является известным лекарственным растением. Экстракт чеснока смягчает Pb-индуцированную нервную, печеночную, почечную и гематическую токсичность у крыс и защищает от Cd-индуцированного повреждения митохондрий и апоптоза в моделях тканевых культур [73,74,75,76]. Основываясь на этих исследованиях, защитные свойства чеснока против токсичности Cd и Pb можно объяснить (1) его антиоксидантной способностью, обеспечиваемой сероорганическими соединениями, такими как диаллилтетрасульфид; (2) его хелатирующая способность, обеспечиваемая серосодержащими аминокислотами и соединениями со свободными карбоксильными и аминогруппами, что, в свою очередь, способствует выведению Pb или Cd из организма; и (3) предотвращение кишечной абсорбции Cd и Pb с помощью серосодержащих аминокислот, таких как S-аллилцистеин и S-аллилмеркаптоцистеин.Имбирь и лук обладают такими же антиоксидантными способностями, как чеснок, и добавление этих пищевых ингредиентов обеспечивает защиту от Pb-индуцированной токсичности для почек и развития, а также от гонадотоксических и спермиотоксических эффектов, вызванных Cd, у крыс [77,78,79].

Зеленый чай и листья карри обычно используются в азиатской кулинарии и обладают многочисленными потенциальными преимуществами для здоровья человека, включая уменьшение окислительного стресса, вызванного диабетом [80], и защиту печени от токсичности, вызванной этанолом [81].Эти растения также набирают популярность на Западе. Защитный эффект зеленого чая от токсичности Cd и Pb в основном обусловлен его активным компонентом, катехинами, которые обсуждаются далее в этом разделе. Флавоноиды и фенолы в листьях карри могут действовать как антиоксиданты и как потенциальные хелаторы, которые обеспечивают защиту от сердечной токсичности, вызванной Cd [82]. Такие фрукты, как виноград, также эффективны против токсичности кадмия [83]. Помимо функции витаминов и основных металлов в винограде, обильные полифенолы, такие как антоцианы, также могут облегчить окислительный стресс, вызванный токсичностью кадмия и свинца.Томат считается одним из самых мощных природных антиоксидантов [84] и может предотвратить почечную токсичность, вызванную воздействием свинца у крыс [85]. Более того, сообщалось, что помидоры вырабатывают металлохелатные белки и фитохелатины при воздействии ионов тяжелых металлов [86,87]. Фактически было показано, что пероральный прием томатов значительно снижает накопление тяжелых металлов (Cd, Pb и Hg) в печени крыс [88].

Другие растения, такие как женьшень ( Panax ginseng Meyer) [107], лакрица ( Glycyrrhizae radix ) [108], имбирь факел ( Etlingera elatior ) [109] и тосса джут ( Corchorus olitor) [110] также обладают защитным действием против токсичности Cd и Pb.Некоторые из этих растений, такие как тосса-джут (используется в качестве овощного и пищевого ингредиента, распространенного среди жителей Восточной Азии и Африки) или факельный имбирь (используется в местных малазийских блюдах), являются популярными диетическими компонентами в определенных регионах, тогда как другие обычно добавляются. в конфетах и ​​напитках (таких как лакрица). Поэтому их можно рекомендовать в качестве пищевых добавок для профилактики и облегчения интоксикации тяжелыми металлами населения, которое подвержено риску воздействия тяжелых металлов и регулярно потребляет эти растения.

В некоторых исследованиях, направленных на изучение защитных механизмов, изучали влияние конкретных фитохимических веществ растительного происхождения на токсичность Cd и Pb, а не самого интактного растения. представляет собой подборку родственных фитохимических веществ, их защитных механизмов и источников питания. Большинство этих фитохимических веществ являются фенольными или изофлавоновыми по своей природе и содержатся в обычно потребляемых фруктах и ​​овощах. Эти биоактивные соединения могут действовать как поглотители свободных радикалов кислорода или хелаторы металлов, что позволяет использовать их в качестве естественных антагонистов токсичности Cd и Pb.

5. Пробиотики как функциональные пищевые добавки

Пробиотики определяются как «живые микроорганизмы, которые при введении в адекватных количествах приносят пользу здоровью хозяина» (ВОЗ, 2001). Большинство коммерческих пробиотиков содержат виды Bifidobacterium , Bacillus , Lactobacillus , а также дрожжи Saccharomyces boulardii [111]. Пробиотики - это сейчас многомиллиардная индустрия. Существует значительное количество исследований, указывающих на преимущества пробиотиков в отношении диареи, связанной с антибиотиками, аллгии, непереносимости лактозы, снижения уровня холестерина, а также развития иммунной системы и защиты от кишечных патогенов [112,113].Некоторые виды молочнокислых бактерий (LAB), включая Lactobacillus rhamnosus , L. plantarum и Bifidobacterium longum , способны связывать тяжелые металлы in vitro [114, 115]. Более того, известно, что LAB обладают антиоксидантными свойствами у людей [116,117], что может быть еще одной важной характеристикой защиты от токсичности тяжелых металлов. На основе этих функций специфические LAB могут быть разработаны в качестве пробиотиков для облегчения и лечения токсичности тяжелых металлов.Эта гипотеза также была предложена в недавнем обзоре Monachese et al. [118].

Наша работа показала, что два штамма лактобацилл проявляют защитные эффекты против токсичности Cd и Pb у мышей. L. plantarum CCFM8610, пробиотик с хорошей способностью связывать Cd, способен защищать мышей от острой и хронической токсичности Cd за счет секвестрации в кишечнике и антиоксидантных эффектов [119, 120]. Пероральное введение этого штамма эффективно уменьшало всасывание Cd в кишечнике, уменьшало накопление Cd в тканях, уменьшало окислительный стресс ткани, обращало вспять повреждение печени и почек и улучшало соответствующие гистопатологические изменения у мышей, подвергшихся воздействию Cd. L. plantarum CCFM8661 защищает от токсичности Pb, восстанавливая активность ALAD в крови, снижая уровни Pb в крови и тканях и предотвращая вызванный Pb окислительный стресс [121]. Несколько недавних отчетов подтвердили, что другие пробиотики также могут защищать от токсичности тяжелых металлов. Смесь L. rhamnosus, Rosell-11, L. acidophilus Rosell-52 и B. longum Rosell-175, значительно снизила генотоксичность, индуцированную Cd, как in vitro, с использованием культуры ткани печени, так и на крысах [122] .В другом исследовании изучали потенциал йогурта с добавкой L. rhamnosus GR-1 для снижения уровня тяжелых металлов в группах риска беременных женщин и детей в Танзании [123]. Их результаты показали, что уровни ртути и мышьяка в крови беременных женщин увеличились в контрольных группах ( p <0,05), но остались стабильными в группе пробиотиков, что указывает на защитный эффект потребления L. rhamnosus GR-1. Это означает, что с подтвержденной защитой от токсичности тяжелых металлов в исследованиях на животных, пробиотики также могут предотвращать или лечить токсичность тяжелых металлов у людей.Однако стоит отметить, что штамм L. rhamnosus GR-1 не снижает значительно уровни Pb и Cd в крови беременных женщин и детей. Эти исследования показывают, что для защиты от различных типов токсичности тяжелых металлов могут потребоваться определенные пробиотики или коктейли из смесей пробиотиков.

Лактобациллы широко используются в пищевой промышленности и обычно считаются безопасными. Использование этих пробиотических лактобацилл можно считать новой диетической терапевтической стратегией против токсичности тяжелых металлов.

6. Другие пищевые добавки

Другие питательные вещества также могут ослаблять патогенные эффекты, вызванные Cd и Pb. Например, маточное молочко защищает мышей от генотоксичности и окислительного стресса, вызванной Cd, благодаря своему антиоксидантному действию. Водоросли, такие как Spirulina и Chlorella , могут снизить токсичность Cd или Pb для печени, почек и мозга животных [124,125,126,127]. Спирулина также оказывает заметное антитератогенное действие у беременных мышей, которым вводили Cd.Пероральное введение высокой дозы Spirulina значительно снизило частоту плодов с экзэнцефалией, микрогнатией и скелетными аномалиями, вызванными Cd [128]. Более того, Spirulina , как сообщается, снижает количество полихроматических эритроцитов с микроядрами и нормохроматических эритроцитов с микроядрами в клетках крови мышей, подвергшихся воздействию Cd (как матери, так и плода) [129]. Эти водоросли обладают многими диетическими антиоксидантами, такими как витамин C, витамин E, фикоцианобилин и каротины, которые позволяют им снижать вызванный токсичными металлами окислительный стресс [130].

7. Выводы и перспективы

Мы обобщили литературу о потенциальных пищевых добавках при токсичности Cd и Pb. Основываясь на этих опубликованных отчетах, мы рекомендуем людям, подверженным риску воздействия токсичных металлов, обеспечить достаточное потребление основных элементов и витаминов и увеличить потребление овощей и фруктов (). Некоторые съедобные растения, такие как помидоры (богатые железом, кальцием, селеном, цинком, витаминами B и C, кверцетином и нарингенином), ягоды (богатые основными элементами, витамином C, антоцианом и катехином), лук (богатый селеном, кверцетином). и витамины B и C), чеснок (богатый серосодержащими соединениями, необходимыми элементами и витаминами C и E) и виноград (богатый витаминами, основными элементами и антоцианом) имеют особое значение как естественные антагонисты токсичности Cd и Pb и должны употреблять регулярно.Эти пищевые добавки являются доступным вариантом с меньшим количеством побочных эффектов, чем хелатирующая терапия, для миллиардов людей во всем мире, которые ежедневно случайно подвергаются воздействию токсичных металлов [118]. Кроме того, с увеличением загрязнения пищевой цепи накопление Cd и Pb у съедобных животных может быть косвенным путем отравления тяжелыми металлами у людей [1]. Следовательно, обеспечение домашнего скота и выращиваемой рыбы вышеупомянутыми пищевыми мерами также может быть полезным для снижения воздействия Cd и Pb на людей.

Пищевые добавки и рекомендуемые стратегии борьбы с токсичностью кадмия и свинца.

В то время как мы сосредоточились на диетических стратегиях лечения токсичности тяжелых металлов, прием предлагаемых диетических режимов у людей, которые подвергаются высокому риску токсичности Cd и Pb, может быть полезным для предотвращения всасывания этих тяжелых металлов в организме в во-первых, тем самым ограничивая или полностью предотвращая воздействие этих металлов на ткани тела. Мы должны упомянуть, что, хотя защитные эффекты основных элементов, витаминов и пробиотиков уже были исследованы в испытаниях на людях, дальнейшее подтверждение все еще необходимо.Следует также отметить, что упомянутые выше исследования не предоставляют достаточной информации о соответствующих дозах пищевых добавок для людей. Вполне возможно, что чрезмерное потребление основных металлов, витаминов или фитохимических веществ может вызвать побочные эффекты у людей [65, 131, 132, 133]. Требуются длительные эпидемиологические исследования для определения оптимальных доз пищевых добавок, по отдельности и в комбинации, чтобы обеспечить безопасные и эффективные стратегии питания против токсичности Cd и Pb.

Аббревиатуры

b-аминолевулиновая кислота в крови 90ccimeic acid глутатион GSX iNOS 9036 PI
AChE ацетилхолинэстераза
Akt протеинкиназа B
ALAD уровень дельта-аминолевулиновой кислоты 9063 вес тела
CAT каталаза
Cd кадмий
COX-2 циклооксигеназа-2
D9AMS2 DMT1 транспортер-1 двухвалентного металла
eNOS эндотелиальная синтаза оксида азота
GD гестационный день
GPx GPx индуцибельная синтаза оксида азота
i.п. внутрибрюшинно
LP перекисное окисление липидов
LTP долгосрочное потенцирование гиппокампа
MAO моноаминоксидаза;
MT металлотионеин;
MTP1 белок-переносчик металла 1
MAPKs митоген-активируемые протеинкиназы
NF-κB ядерный фактор каппа B
фосфоинозитид-3-киназа
PND постнатальные сутки
с.c. подкожно
SOD супероксиддисмутаза
XO ксантиноксидаза

Вклад автора

Qixiao Zhai способствовал поиску литературы. Арджан Нарбад и Вэй Чен просмотрели и отредактировали рукопись.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Список литературы

1. Нордберг Г.Ф., Ногава К., Нордберг М., Фриберг Л. Предисловие: Металлы - новая старая экологическая проблема и Глава 23: Кадмий. В: Нордберг Г.Ф., Фаулер Б.А., Нордберг М., Фриберг Л.Т., редакторы. Справочник по токсикологии металлов. 3-е изд. Академическая пресса; Берлингтон, Массачусетс, США: 2011. С. VII, 446–451, 463–470, 600–609. [Google Scholar] 2. Гойер Р.А., Кларксон Т.В. Токсическое действие металлов. В: Клаассен К., редактор. Токсикология Касаретта и Дулла: фундаментальная наука о ядах. 6-е изд. McGraw-Hill Health Professions Division; Нью-Йорк, Нью-Йорк, США: 2001.С. 822–826. [Google Scholar] 3. Hassanien M.A., Elshawy A.M. Экологические тяжелые металлы и психические расстройства у детей в развивающихся странах. В кн .: Симеонов Л.И., Кочубовский М.В., Симеонова Б.Г., ред. Загрязнение окружающей среды тяжелыми металлами и влияние на психическое развитие детей: оценка рисков и стратегии предотвращения. 1-е изд. Springer; Дордрехт, Нидерланды: 2010. стр. 13. [Google Scholar] 4. Чжан С.М., Дай Й.Х., Се X.H., Фань З.Й., Чжан Ю.Ф. Наблюдение за уровнем свинца в крови у детей в 14 городах Китая в 2004–2006 гг.Биомед. Environ. Sci. 2009. 22: 288–296. DOI: 10.1016 / S0895-3988 (09) 60058-1. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 5. Мостафа Г., Эль-Шахави Х., Мохтар А. Уровни свинца в крови у детей Египта из районов с высоким и низким загрязнением свинцом: влияние на когнитивные функции. Acta Neurol. Сканд. 2009. 120: 30–37. DOI: 10.1111 / j.1600-0404.2009.01155.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 6. Хегде С., Шридхар М., Болар Д.Р., Арехалли С., Сангхави М.Б. Относительно уровней свинца в зубах и крови у детей, проживающих рядом с цинк-свинцовым заводом в Индии.Int. J. Paediatr. Вмятина. 2010. 20: 186–192. DOI: 10.1111 / j.1365-263X.2010.01032.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 7. Zhang W.L., Du Y., Zhai M.-M., Shang Q. Воздействие кадмия и его влияние на здоровье: последующее 19-летнее исследование загрязненной территории в Китае. Sci. Total Environ. 2014; 470: 224–228. DOI: 10.1016 / j.scitotenv.2013.09.070. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 8. Минь Н.Д., Хаф Р.Л., Туи Л.Т., Ниберг Ю., Май Л.Б., Винх Н.С., Хай Н.М., Эборн И. Оценка воздействия кадмия в рационе питания в сообществе переработчиков металлов во Вьетнаме: возрастные и гендерные аспекты.Sci. Total Environ. 2012; 416: 164–171. DOI: 10.1016 / j.scitotenv.2011.11.068. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 9. Лауверис Р.Р., Бушет Дж. П., Роэлс Х.А., Брауэрс Дж., Станеску Д. Эпидемиологическое обследование рабочих, подвергшихся воздействию кадмия. Arch. Environ. Здоровье. 1974. 28: 145–148. DOI: 10.1080 / 00039896.1974.10666455. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 10. Хун Ф., Цзинь Т., Чжан А. Оценка риска почечной дисфункции, вызванной совместным воздействием мышьяка и кадмия, с использованием расчета контрольных доз для населения Китая.Биометаллы. 2004. 17: 573–580. DOI: 10.1023 / B: BIOM.0000045741.22924.d8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 11. Кою А., Гокчимен А., Озгунер Ф., Байрам Д.С., Коджак А. Оценка воздействия кадмия на печень крыс. Мол. Клетка. Biochem. 2006. 284: 81–85. DOI: 10.1007 / s11010-005-9017-2. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 12. Мурата И., Хироно Т., Саэки Ю., Накагава С. Кадмиевая энтеропатия, почечная остеомаляция (болезнь «Итаи Итай» в Японии) Bull. Soc. Int. Чир. 1970; 29: 34–42. [PubMed] [Google Scholar] 13.Рем С., Ваалкес М.П. Кадмий-индуцированная токсичность для яичников у хомяков, мышей и крыс. Fundam. Прил. Toxicol. 1988. 10: 635–647. DOI: 10.1016 / 0272-0590 (88)
-X. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 14. Tellez-Plaza M., Navas-Acien A., Crainiceanu C.M., Guallar E. Воздействие кадмия и гипертония в Национальном обследовании здоровья и питания (NHANES) Environ. Перспектива здоровья. 2008. 116: 51–56. DOI: 10.1289 / ehp.10764. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 15. МАИР.Лионские монографии МАИР по оценке канцерогенных рисков для людей. Международное агентство по изучению рака; Лион, Франция: 1993. С. 148–161, 206–210. [Google Scholar] 16. Лидский Т.И., Шнайдер И.С. Нейротоксичность свинца у детей: основные механизмы и клинические корреляты. Головной мозг. 2003; 126: 5–19. DOI: 10,1093 / мозг / awg014. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 17. Бергдал И.А., Шевелева М., Шютц А., Артамонова В.Г., Скерфвинг С. Свинец в плазме и крови человека: связывание с ограничением по способности дегидратазы δ-аминолевулиновой кислоты и других компонентов, связывающих свинец.Toxicol. Sci. 1998. 46: 247–253. [PubMed] [Google Scholar] 18. Сандхир Р., Гилл К. Влияние свинца на перекисное окисление липидов в печени крыс. Биол. Trace Elem. Res. 1995; 48: 91–97. DOI: 10.1007 / BF02789081. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 19. Фаулер Б.А., Киммел С.А., Вудс Дж. С., МакКоннелл Е.Э., Грант Л.Д. Хроническая низкоуровневая токсичность свинца у крыс: III. Комплексная оценка долгосрочной токсичности с особым акцентом на почки. Toxicol. Прил. Pharmacol. 1980; 56: 59–77. DOI: 10.1016 / 0041-008X (80)

-3.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 20. Ронис М.Дж., Бэджер Т.М., Шема С.Дж., Роберсон П.К., Шейх Ф. Репродуктивная токсичность и эффекты роста у крыс, подвергшихся воздействию свинца в разные периоды развития. Toxicol. Прил. Pharmacol. 1996; 136: 361–371. DOI: 10.1006 / taap.1996.0044. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 21. Зиглер Э., Эдвардс Б. Б., Дженсен Р. Л., Махаффи К. Р., Фомон С. Дж. Поглощение и удержание свинца младенцами. Педиатр. Res. 1978; 12: 29–34. DOI: 10.1203 / 00006450-197801000-00008.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 22. Ахамед М., Сиддики М.К.Дж. Экологическая токсичность свинца и факторы питания. Clin. Nutr. 2007. 26: 400–408. DOI: 10.1016 / j.clnu.2007.03.010. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 23. Веси Д.А. Пути транспорта кадмия в кишечнике и проксимальных канальцах почек: основное внимание уделяется взаимодействию с основными металлами. Toxicol. Lett. 2010; 198: 13–19. DOI: 10.1016 / j.toxlet.2010.05.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 24. Фарманд Ф., Эдаи А., Робертс К.К., Синдху Р.K. Индуцированная свинцом дисрегуляция супероксиддисмутазы, каталазы, глутатионпероксидазы и гуанилатциклазы. Environ. Res. 2005; 98: 33–39. DOI: 10.1016 / j.envres.2004.05.016. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 25. Лю Дж., Цюй В., Кадийска М. Б. Роль окислительного стресса в токсичности кадмия и канцерогенезе. Toxicol. Прил. Pharmacol. 2009; 238: 209–214. DOI: 10.1016 / j.taap.2009.01.029. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 26. Отейза П.И., Олин К.Л., Фрага К.Г., Кин К.Л. Дефицит цинка вызывает окислительное повреждение белков, липидов и ДНК в семенниках крыс.J. Nutr. 1995; 125: 823–829. [PubMed] [Google Scholar] 27. Бреннайзен П., Стейнбреннер Х., Сис Х. Селен, окислительный стресс и аспекты здоровья. Мол. Asp. Med. 2005. 26: 256–267. DOI: 10.1016 / j.mam.2005.07.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 28. Маккарти М.Ф. Цинк и мульти-минеральные добавки должны смягчить патогенное воздействие кадмия. Med. Гипотезы. 2012. 79: 642–648. DOI: 10.1016 / j.mehy.2012.07.043. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 29. Порру С., Алессио Л. Использование хелатирующих агентов при отравлении свинцом на производстве.Ок. Med. 1996. 46: 41–48. DOI: 10.1093 / occmed / 46.1.41. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 30. Апошиан Х.В., Майорино Р.М., Гонсалес-Рамирес Д., Зунига-Чарльз М., Сюй З., Херлбут К.М., Джунко-Муньос П., Дарт Р.С., Апошян М.М. Мобилизация тяжелых металлов новыми терапевтически полезными хелатирующими агентами. Токсикология. 1995; 97: 23–38. DOI: 10.1016 / 0300-483X (95) 02965-B. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 31. Либельт Э.Л., Шеннон М.В. Оральные хелаторы при отравлении свинцом в детстве. Педиатр. Анна. 1994; 23: 616–626.DOI: 10.3928 / 0090-4481-19941101-10. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 32. Манн К., Трэверс Дж. Сукцимер, пероральный хелатор свинца. Clin. Pharm. 1991; 10: 914–922. [PubMed] [Google Scholar] 33. Ривз П.Г., Чейни Р.Л.Предельный пищевой статус цинка, железа и кальция увеличивает задержку кадмия в двенадцатиперстной кишке и других органах крыс, получавших рацион на основе риса. Environ. Res. 2004. 96: 311–322. DOI: 10.1016 / j.envres.2004.02.013. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 34. Ларссон С.Е., Пискатор М. Влияние кадмия на скелетную ткань у нормальных крыс и крыс с дефицитом кальция.Isr. J. Med. Sci. 1971; 7: 495–498. [PubMed] [Google Scholar] 35. Хаммад Т.А., Секстон М., Лангенберг П. Взаимосвязь между содержанием свинца в крови и потреблением железа с пищей у детей дошкольного возраста: перекрестное исследование. Анна. Эпидемиол. 1996; 6: 30–33. DOI: 10.1016 / 1047-2797 (95) 00097-6. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 36. Bridges C.C., Залупс Р.К. Молекулярная и ионная мимикрия и перенос токсичных металлов. Toxicol. Прил. Pharmacol. 2005; 204: 274–308. DOI: 10.1016 / j.taap.2004.09.007. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 37.Судзуки К.А., Охта Х., Альборес А., Коропатник Дж., Чериан М.Г. Индукция синтеза металлотионеина цинком у крыс, предварительно обработанных кадмием. Токсикология. 1990; 63: 273–284. DOI: 10.1016 / 0300-483X (90) -R. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 38. Нордберг М., Нордберг Г. Токсикологические аспекты металлотионеина. Клетка. Мол. Биол. 2000; 46: 451–463. [PubMed] [Google Scholar] 39. Флора С., Тандон С. Благоприятные эффекты добавок цинка при хелатирующем лечении свинцовой интоксикации у крыс. Токсикология.1990; 64: 129–139. DOI: 10.1016 / 0300-483X (90) -9. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 40. Амара С., Абдельмелек Х., Гаррель К., Гиро П., Дуки Т., Раванат Дж. Л., Фавье А., Сакли М., Бен Р.К. Профилактический эффект цинка против оксидативного стресса, вызванного кадмием, в семенниках крыс. J. Reprod. Dev. 2008. 54: 129–134. DOI: 10.1262 / jrd.18110. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 41. Прашанти Р., Деви К. Б., Баша Д. К., Редди Н. С., Редди Г. Р. Добавки кальция и цинка защищают вызванные свинцом (Pb) нарушения антиоксидантных ферментов и перекисное окисление липидов в развивающемся мозге мыши.Int. J. Dev. Neurosci. 2010. 28: 161–167. DOI: 10.1016 / j.ijdevneu.2009.12.002. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 42. Лучезе К., Брандао Р., де Оливейра Р., Ногейра С. В., Сантос Ф. В. Эффективность дифенилдиселенида против церебрального и легочного повреждения, вызванного кадмием у мышей. Toxicol. Lett. 2007; 173: 181–190. DOI: 10.1016 / j.toxlet.2007.07.011. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 43. Лю М.С., Сюй Ю., Чен Ю.М., Ли Дж., Чжао Ф., Чжэн Г., Цзин Дж.Ф., Кэ Т., Чен Дж.Й., Ло В.Дж. Влияние селенита натрия на когнитивную дисфункцию, вызванную свинцом.Нейротоксикология. 2013; 36: 82–88. DOI: 10.1016 / j.neuro.2013.03.008. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 44. Уэнгер П. Селен в лечении отравлений тяжелыми металлами и химического канцерогенеза. J. Trace Elem. Электролиты. Здоровье. Дис. 1992; 6: 209–221. [PubMed] [Google Scholar] 45. Ryu D.Y., Lee S.J., Park D.W., Choi B.S., Klaassen C.D., Park J.D. Пищевое железо регулирует всасывание кадмия в кишечнике через переносчики железа у крыс. Toxicol. Lett. 2004. 152: 19–25. DOI: 10.1016 / j.toxlet.2004.03.015. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 46. Мин К.С., Уэда Х., Кихара Т., Танака К. Повышенное накопление в печени проглоченного кадмия связано с активацией некоторых кишечных транспортеров у мышей, которых кормили диетами с дефицитом основных металлов. Toxicol. Sci. 2008. 106: 284–289. DOI: 10.1093 / toxsci / kfn146. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 48. Баша Д.К., Рани М.У., Деви С.Б., Кумар М.Р., Редди Г.Р. Воздействие свинца в перинатальном периоде изменяет постнатальную холинергическую и аминергическую систему в мозге крысы: обратный эффект одновременного введения кальция.Int. J. Dev. Neurosci. 2012; 30: 343–350. DOI: 10.1016 / j.ijdevneu.2012.01.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 49. Джукич-Чосич Д., Нинкович М., Маличевич З., Матович В., Солдатович Д. Влияние предварительной обработки магнием на сниженные уровни глутатиона в тканях мышей, подвергшихся острой и подострой интоксикации кадмием: исследование динамики времени. Магн. Res. 2007. 20: 177–186. [PubMed] [Google Scholar] 50. Окессон А., Берглунд М., Шютц А., Бьеллеруп П., Бремме К., Вахтер М. Воздействие кадмия во время беременности и кормления грудью в зависимости от статуса железа.Являюсь. J. Общественное здравоохранение. 2002. 92: 284–287. DOI: 10.2105 / AJPH.92.2.284. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 51. Нисидзё М., Тавара К., Хонда Р., Куриваки Дж., Накагава Х., Танебе К., Сайто С. Кадмий и пищевое потребление беременных японских женщин. Toxicol. Lett. 2004. 148: 171–176. DOI: 10.1016 / j.toxlet.2003.09.016. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 52. Джайн Н.Б., Ладен Ф., Гуллер У., Шанкар А., Казани С., Гаршик Э. Связь между уровнями свинца в крови и детской анемией в Индии.Являюсь. J. Epidemiol. 2005; 161: 968–973. DOI: 10,1093 / AJE / kwi126. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 53. Schutte R., Nawrot T., Richart T., Thijs L., Vanderschueren D., Kuznetsova T., Van H.E., Roels H.A., Staessen J.A. Резорбция костей и воздействие кадмия в окружающей среде у женщин: популяционное исследование. Environ. Здоровье. Перспектива. 2008; 116: 777–783. DOI: 10.1289 / ehp.11167. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 55. Саймон Дж. А., Худес Э. С. Связь аскорбиновой кислоты с уровнем свинца в крови.ДЖАМА. 1999; 281: 2289–2293. DOI: 10.1001 / jama.281.24.2289. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 56. Эль-Соккари Г.Х., Авадалла Э.А. Защитная роль витамина С против церебральных и легочных повреждений, вызванных хлоридом кадмия у взрослых самцов крыс-альбиносов. Откройте Нейроэндокринол. J. 2011; 4: 1–8. DOI: 10,2174 / 18765284010001. [CrossRef] [Google Scholar] 57. Шабан Эль-Ньюеши М., Саид Эль-Сайед Ю. Влияние добавок витамина С на гистопатологические изменения, вызванные свинцом, у самцов крыс. Exp. Toxicol.Патол. 2011; 63: 221–227. DOI: 10.1016 / j.etp.2009.12.003. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 58. Гойер Р.А., Чериан М.Г. Лечение токсичности свинца у крыс аскорбиновой кислотой и ЭДТА. Life Sci. 1979; 24: 433–438. DOI: 10.1016 / 0024-3205 (79)

-7. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 59. Доусон Э. Б., Эванс Д. Р., Харрис В. А., Тетер М. С., МакГанити В. Дж. Влияние добавок аскорбиновой кислоты на уровень свинца в крови курильщиков. Варенье. Coll. Nutr. 1999; 18: 166–170. DOI: 10.1080 / 07315724.1999.10718845.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 60. Калабрезе Э.Дж., Стоддард А., Леонард Д.А., Динарди С.Р. Влияние добавок витамина С на уровень кадмия, свинца и ртути в крови и волосах. Анна. N.Y. Acad. Sci. 1987. 498: 347–353. DOI: 10.1111 / j.1749-6632.1987.tb23773.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 61. Огнянович Б., Павлович С., Малетич С., Зикич Р., Стайн А.С., Радойич Р.М., Саичич З.С., Петрович В.М. Защитное влияние витамина Е на систему антиоксидантной защиты в крови крыс, получавших кадмий.Physiol. Res. 2003. 52: 563–570. [PubMed] [Google Scholar] 62. Nemmiche S., Chabane-Sari D., Guiraud P. Роль α-токоферола в вызванном кадмием окислительном стрессе в крови, печени и мозге крыс Wistar. Chem. Биол. Взаимодействовать. 2007; 170: 221–230. DOI: 10.1016 / j.cbi.2007.08.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 63. Ачарья У.Р., Мишра М., Патро Дж., Панда М.К. Влияние витаминов C и E на сперматогенез у мышей, подвергшихся воздействию кадмия. Репродукция. Toxicol. 2008. 25: 84–88. DOI: 10.1016 / j.reprotox.2007.10.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 64.Гупта Р.С., Гупта Е.С., Дхакал Б.К., Такур А.Р., Анн Дж. Витамин С и витамин Е защищают семенники крыс от индуцированных кадмием активных форм кислорода. Мол. Ячейки. 2004. 17: 132–139. [PubMed] [Google Scholar] 65. Рендон-Рамирес А.-Л., Мальдонадо-Вега М., Кинтанар-Эскорса М.-А., Эрнандес Г., Аревало-Ривас Б.-И., Зентелла-Дехеса А., Кальдерон-Салинас Х.-В. . Влияние добавок витаминов E и C на окислительное повреждение и общую антиоксидантную способность у рабочих, подвергшихся воздействию свинца. Environ. Toxicol. Pharmacol. 2014; 37: 45–54.DOI: 10.1016 / j.etap.2013.10.016. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 66. Браттон Г.Р., Амудски Дж., Белл М.С., Варнок Л.Г. Влияние тиамина (витамина B1) на интоксикацию свинцом и отложение свинца в тканях: терапевтический потенциал. Toxicol. Прил. Pharmacol. 1981; 59: 164–172. DOI: 10.1016 / 0041-008X (81) -6. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 67. Флора С., Шарма Р. Влияние пищевых добавок с тиамином на отравление свинцом у крыс. Биол. Trace Elem. Res. 1986; 10: 137–144. DOI: 10.1007 / BF02795566.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 68. Редди С.Ю., Пуллахандам Р., Кумар Б.Д. Тиамин снижает уровень свинца в тканях у крыс: механизм взаимодействия. Биометаллы. 2010. 23: 247–253. DOI: 10.1007 / s10534-009-9282-8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 69. Сассер Л.Б., Холл Г.Г., Браттон Г.Р., Змудски Дж. Абсорбция и тканевое распределение свинца у крыс с высоким содержанием тиамина и с дефицитом тиамина. J. Nutr. 1984; 114: 1816–1825. [PubMed] [Google Scholar] 70. Тандон С.К., Флора С., Сингх С. Влияние пиридоксина (витамина B6) на отравление свинцом у крыс.Инд. Здоровье. 1987. 25: 93–96. DOI: 10.2486 / indhealth.25.93. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 71. Перес Диас М.Ф., Акоста М., Мохамед Ф.Х., Феррамола М.Л., Оливерос Л.Б., Хименес М.С. Защитный эффект сои как источника белка в рационе от окислительно-восстановительного потенциала аорты кадмия и морфологических изменений. Toxicol. Прил. Pharmacol. 2013; 272: 806–815. DOI: 10.1016 / j.taap.2013.07.016. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 72. Феррамола М.Л., Перес Диас М.Ф., Оноре С.М., Санчес С.С., Антон Р.И., Анзулович А.К., Хименес М.С. Кадмий-индуцированный окислительный стресс и гистологическое повреждение миокарда: эффекты соевой диеты. Toxicol. Прил. Pharmacol. 2012; 265: 380–389. DOI: 10.1016 / j.taap.2012.09.009. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 73. Шарма В., Шарма А., Кансал Л. Влияние перорального приема экстрактов Allium sativum на токсичность, вызванную нитратом свинца, у самцов мышей. Food Chem. Toxicol. 2010; 48: 928–936. DOI: 10.1016 / j.fct.2010.01.002. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 74. Садеги А., Бидескан А.Э., Алипур Ф., Фазель А., Хагир Х. Эффект введения аскорбиновой кислоты и чеснока на индуцированное свинцом нервное повреждение в гиппокампе потомства крыс. Иран. J. Basic Med. Sci. 2013; 16: 157–164. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 75. Муругавел П., Пари Л., Ситасавад С.Л., Кумар С., Кумар С. Кадмий-индуцированное повреждение митохондрий и апоптоз в клетках веро: защитный эффект диаллилтетрасуфида из чеснока. Int. J. Biochem. Cell Biol. 2007; 39: 161–170. DOI: 10.1016 / j.biocel.2006.07.013. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 76.Лавал А.О., Эллис Э.М.Химиопрофилактические эффекты экстракта выдержанного чеснока против токсичности, вызванной кадмием. Environ. Toxicol. Pharmacol. 2011. 32: 266–274. DOI: 10.1016 / j.etap.2011.05.012. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 77. Редди Ю.А., Чаламайя М., Рамеш Б., Баладжи Г., Индира П. Улучшающее действие экстракта имбиря ( Zingiber officinale ) в отношении индуцированной свинцом почечной токсичности у самцов крыс. J. Food Sci. Technol. 2011; 1: 1–7. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 78. Ола-Мудатир К.Ф., Суру С.М., Фафунсо М.А., Обиоха У.Э., Фареми Т.Ю. Защитная роль экстрактов лука и чеснока в отношении вызванных кадмием изменений характеристик сперматозоидов и окислительного повреждения яичек у крыс. Food Chem. Toxicol. 2008. 46: 3604–3611. DOI: 10.1016 / j.fct.2008.09.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 79. Фараг А.Г., Эльхалваги М.Э., Фарид Х. Влияние добавок имбиря на токсичность для развития, вызванную инсектицидом фенитротион и / или свинцом у крыс-альбиносов. Пестик. Biochem. Physiol. 2010. 97: 267–274.DOI: 10.1016 / j.pestbp.2010.03.007. [CrossRef] [Google Scholar] 80. Арулсельван П., Субраманиан С.П. Благоприятные эффекты листьев Murraya koenigii на систему антиоксидантной защиты и ультраструктурные изменения β-клеток поджелудочной железы при экспериментальном диабете у крыс. Chem.-Biol. Взаимодействовать. 2007. 165: 155–164. DOI: 10.1016 / j.cbi.2006.10.014. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 81. Сатай С., Багул Ю., Гупта С., Каур Х., Редкар Р. Гепатопротекторные эффекты водного экстракта листьев и сырых изолятов Murraya koenigii против in vitro Модель индуцированной этанолом гепатотоксичности .Exp. Toxicol. Патол. 2011; 63: 587–591. DOI: 10.1016 / j.etp.2010.04.012. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 82. Mitra E., Ghosh AK, Ghosh D., Mukherjee D., Chattopadhyay A., Dutta S., Pattari SK, Bandyopadhyay D. Защитный эффект водного экстракта листьев карри ( Murraya koenigii ) против окислительного стресса, вызванного кадмием у крыс сердце. Food Chem. Toxicol. 2012; 50: 1340–1353. DOI: 10.1016 / j.fct.2012.01.048. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 83. Пирес В.С., Голлюке А., Рибейро Д.А., Lungato L., D’Almeida V., Aguiar O. Концентрат виноградного сока защищает репродуктивные параметры самцов крыс от повреждений, вызванных кадмием: хронический анализ. Br. J. Nutr. 2013; 110: 2020–2029. DOI: 10,1017 / S0007114513001360. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 84. Ши Дж., Магуэр М.Л. Ликопин в помидорах: химические и физические свойства зависят от обработки пищевых продуктов. Крит. Rev. Food Sci. Nutr. 2000; 40: 1–42. DOI: 10.1080 / 104086189275. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 85. Салаву Э.О., Аделеке А.А., Оево О.О., Ашаму Е.А., Ишола О.О., Афолаби А.О., Адесанья Т.А. Предотвращение почечной токсичности от воздействия свинца пероральным введением Lycopersicon esculentum . J. Toxicol. Environ. Health Sci. 2009; 1: 22–27. [Google Scholar] 86. Tito A., Carola A., Bimonte M., Barbulova A., Arciello S., de Laurentiis F., Monoli I., Hill J., Gibertoni S., Colucci G. Экстракт стволовых клеток томата, содержащий антиоксидантные соединения и хелатирующие факторы металлов, защищают клетки кожи от повреждений, вызванных тяжелыми металлами.Int. J. Cosmet. Sci. 2011; 33: 543–552. DOI: 10.1111 / j.1468-2494.2011.00668.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 87. Стеффенс Дж., Хант Д., Уильямс Б. Накопление небелковых металлсвязывающих полипептидов (гамма-глутамил-цистеинил) n -глицин в отобранных устойчивых к кадмию клетках томатов. J. Biol. Chem. 1986; 261: 13879–13882. [PubMed] [Google Scholar] 88. Нвокоча С.Р., Нвокоча М.И., Ането И., Оби Дж., Удеквелезе Д.К., Олатунде Б., Ову Д.Ю., Ивуала М.О. Сравнительный анализ влияния препарата Lycopersicon esculentum (томат) на снижение накопления кадмия, ртути и свинца в печени.Food Chem. Toxicol. 2012; 50: 2070–2073. DOI: 10.1016 / j.fct.2012.03.079. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 89. Механа Э., Меки А.Р., Фазили К.М. Улучшение воздействия экстракта зеленого чая на токсичность свинца для печени у крыс. Exp. Toxicol. Патол. 2012; 64: 291–295. DOI: 10.1016 / j.etp.2010.09.001. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 90. Висенте-Санчес К., Эджидо Х., Санчес-Гонсалес П.Д., Перес-Барриоканал Ф., Лопес-Новоа Х.М., Моралес А.И. Влияние флавоноида кверцетина на гепатотоксичность, вызванную кадмием.Food Chem. Toxicol. 2008. 46: 2279–2287. DOI: 10.1016 / j.fct.2008.03.009. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 91. Morales AI, Vicente-Sánchez C., Jerkic M., Santiago JM, Sánchez-González PD, Pérez-Barriocanal F., López-Novoa JM Влияние кверцетина на металлотионеин, синтазы оксида азота и экспрессию циклооксигеназы-2 нефро-кадмия в эксперименте. у крыс. Toxicol. Прил. Pharmacol. 2006. 210: 128–135. DOI: 10.1016 / j.taap.2005.09.006. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 92.Лю К.М., Чжэн Г., Минг К., Сан Дж., Ченг С. Защитный эффект кверцетина на индуцированный свинцом окислительный стресс и стресс эндоплазматического ретикулума в печени крыс через пути IRE1 / JNK и PI3K / Akt. Свободный Радич. Res. 2013; 47: 192–201. DOI: 10.3109 / 10715762.2012.760198. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 93. Лю C.M., Sun Y.Z., Sun J.M., Ma J.Q., Cheng C. Защитная роль кверцетина против индуцированного свинцом воспалительного ответа в почках крыс через ROS-опосредованные MAPK и путь NF-κB. Биохим. Биофиз.Acta. 2012; 1820: 1693–1703. DOI: 10.1016 / j.bbagen.2012.06.011. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 94. Малешев Д., Кунтич В. Исследование хелатов металл-флавоноид и определение флавоноидов с помощью реакций комплексообразования металл-флавоноид. J. Serbian Chem. Soc. 2007. 72: 921–939. DOI: 10.2298 / JSC0710921M. [CrossRef] [Google Scholar] 95. Чой Дж. Х., Ри И. К., Пак К. Ю., Пак К. Ю., Ким Дж. К., Ри С. Дж. Действие катехина зеленого чая на нарушение метаболизма костей у крыс, отравленных кадмием. Life Sci.2003. 73: 1479–1489. DOI: 10.1016 / S0024-3205 (03) 00433-8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 96. Чен Л., Ян X., Цзяо Х., Чжао Б. Катехины чая защищают от индуцированной свинцом цитотоксичности, перекисного окисления липидов и текучести мембран в клетках HepG2. Toxicol. Sci. 2002; 69: 149–156. DOI: 10.1093 / toxsci / 69.1.149. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 97. Ковальчик Э., Копфф А., Фиялковски П., Копфф М., Недворок Дж., Блащик Дж., Кедзиора Дж., Тислерович П. Влияние антоцианов на отдельные биохимические параметры у крыс, подвергшихся воздействию кадмия.Acta Biochim. Pol. 2003. 50: 543–548. [PubMed] [Google Scholar] 98. Эль-Некити А.А., Эль-Кади А.А., Солиман М.С., Хассан Н.С., Абдель-Ваххаб М.А. Защитный эффект Aquilegia vulgaris (L.) против окислительного стресса, вызванного ацетатом свинца, у крыс. Food Chem. Toxicol. 2009; 47: 2209–2215. DOI: 10.1016 / j.fct.2009.06.019. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 99. Ковальчик Э., Янковский А., Недворок Дж., Смигельски Ю., Янковска Б. Влияние антоцианов из Aronii melanocarpa и ацетилцистеина на отдельные последствия отравления ацетатом свинца.Pol. Меркур. Лекарски. 2002; 12: 221–223. [PubMed] [Google Scholar] 100. Эйбл В., Котызова Д., Блудовска М. Влияние куркумина на вызванное кадмием окислительное повреждение и уровень микроэлементов в печени крыс и мышей. Toxicol. Lett. 2004. 151: 79–85. DOI: 10.1016 / j.toxlet.2004.02.019. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 101. Эйбл В., Котызова Д., Коутенский Ю. Сравнительное исследование природных антиоксидантов куркумина, ресвератрола и мелатонина при окислительном повреждении, вызванном кадмием, у мышей. Токсикология. 2006. 225: 150–156.DOI: 10.1016 / j.tox.2006.05.011. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 102. Дэниел С., Лимсон Дж. Л., Дайрам А., Уоткинс Г. М., Дайя С. За счет связывания металлов куркумин защищает от индуцированного свинцом и кадмием перекисного окисления липидов в гомогенатах головного мозга крыс и от индуцированного свинцом повреждения тканей в головном мозге крысы. J. Inorg. Biochem. 2004. 98: 266–275. DOI: 10.1016 / j.jinorgbio.2003.10.014. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 103. Ренугадеви Дж., Прабу С.М. Нарингенин защищает от вызванной кадмием окислительной почечной недостаточности у крыс.Токсикология. 2009. 256: 128–134. DOI: 10.1016 / j.tox.2008.11.012. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 104. Spiazzi C.C., Manfredini V., Barcellos da Silva F.E., Flores É.M., Izaguirry A.P., Vargas L.M., Soares M.B., Santos F.W. γ-Oryzanol защищает яички мышей от острого окислительного повреждения, вызванного кадмием. Food Chem. Toxicol. 2013; 55: 526–532. DOI: 10.1016 / j.fct.2013.01.048. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 105. Лю К.М., Ма Дж.К., Сунь Ю.З. Пуэрарин защищает почки крысы от индуцированного свинцом апоптоза, модулируя путь PI3K / Akt / eNOS.Toxicol. Прил. Pharmacol. 2012; 258: 330–342. DOI: 10.1016 / j.taap.2011.11.015. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 106. Лю К.М., Ма Дж.К., Сунь Ю.З. Пуэрарин защищает печень крыс от вызванного окислительным стрессом повреждения ДНК и апоптоза, вызванного свинцом. Exp. Toxicol. Патол. 2012; 64: 575–582. DOI: 10.1016 / j.etp.2010.11.016. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 107. Парк С.Дж., Ли Дж.Р., Джо М.Дж., Парк С.М., Ку С.К., Ким С.С. Защитные эффекты экстракта корейского красного женьшеня при токсичности для печени, вызванной кадмием, у крыс.J. Ginseng. Res. 2013; 37: 37–44. DOI: 10.5142 / jgr.2013.37.37. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 108. Kim S.C., Byun S.H., Yang C.H., Kim C.Y., Kim J.W., Kim S.G. Цитопротекторные эффекты экстракта Glycyrrhizae radix и его активного компонента, ликвиритигенина, против токсичности, вызванной кадмием (влияние на плохую транслокацию и опосредованное цитохромом расщепление PARP) Токсикология. 2004; 197: 239–251. DOI: 10.1016 / j.tox.2004.01.010. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 109. Халеаграхара Н., Джеки Т., Чакраварти С., Рао М., Пасупати Т. Защитные эффекты экстракта Etlingera elatior на вызванные ацетатом свинца изменения окислительных биомаркеров в костном мозге крыс. Food Chem. Toxicol. 2010; 48: 2688–2694. DOI: 10.1016 / j.fct.2010.06.041. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 110. Деванджи С., Саху Р., Кармакар С., Гангопадхьяй М. Токсические эффекты воздействия свинца на крыс линии Вистар: участие окислительного стресса и полезная роль съедобного джута ( Corchorus olitorius ).Food Chem. Toxicol. 2013; 55: 78–91. DOI: 10.1016 / j.fct.2012.12.040. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 111. Фолинье Б., Даниэль К., Пот Б. Пробиотики от исследований до рынка: возможности, риски и проблемы. Curr. Opin. Microbiol. 2013; 16: 284–292. DOI: 10.1016 / j.mib.2013.06.008. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 112. Янкович И., Сибесма В., Фотират П., Ананта Э., Мерсенье А. Применение пробиотиков в пищевых продуктах - проблемы и новые подходы. Curr. Opin. Biotechnol. 2010. 21: 175–181.DOI: 10.1016 / j.copbio.2010.03.009. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 113. Rijkers GT, Bengmark S., Enck P., Haller D., Herz U., Kalliomaki M., Kudo S., Lenoir-Wijnkoop I., Mercenier A., ​​Myllyluoma E. : Текущее состояние и рекомендации для будущих исследований. J. Nutr. 2010; 140: 671С – 676С. DOI: 10.3945 / jn.109.113779. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 114. Халттунен Т., Колладо М., Эль-Незами Х., Мерилуото Дж., Салминен С.Объединение штаммов молочнокислых бактерий может снизить эффективность удаления токсинов и тяжелых металлов из водного раствора. Lett. Прил. Microbiol. 2008. 46: 160–165. DOI: 10.1111 / j.1472-765X.2007.02276.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 115. Халттунен Т., Салминен С., Тахвонен Р. Быстрое удаление свинца и кадмия из воды специфическими молочнокислыми бактериями. Int. J. Food Microbiol. 2007. 114: 30–35. DOI: 10.1016 / j.ijfoodmicro.2006.10.040. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 116. Куллисаар Т., Сонгисепп Э., Mikelsaar M., Zilmer K., Vihalemm T., Zilmer M. Козье молоко, ферментированное с антиоксидантными пробиотиками, снижает вызванную окислительным стрессом атерогенность у людей. Брит. J. Nutr. 2003. 90: 449–456. DOI: 10,1079 / BJN2003896. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 117. Ejtahed H.S., Mohtadi-Nia J., Homayouni-Rad A., Niafar M., Asghari-Jafarabadi M., Mofid V. Пробиотический йогурт улучшает антиоксидантный статус у пациентов с диабетом 2 типа. Питание. 2012; 28: 539–543. DOI: 10.1016 / j.nut.2011.08.013. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 118.Monachese M., Burton J.P., Reid G. Биоремедиация и толерантность человека к тяжелым металлам через микробные процессы: потенциальная роль пробиотиков? Прил. Environ. Microbiol. 2012; 78: 6397–6404. DOI: 10.1128 / AEM.01665-12. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 119. Zhai Q., ​​Wang G., Zhao J., Liu X., Tian F., Zhang H., Chen W. Защитные эффекты Lactobacillus plantarum CCFM8610 против острой токсичности кадмия у мышей. Прил. Environ. Microbiol. 2013; 79: 1508–1515. DOI: 10.1128 / AEM.03417-12. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 120. Zhai Q., ​​Wang G., Zhao J., Liu X., Narbad A., Chen YQ, Zhang H., Tian F., Chen W. Защитные эффекты Lactobacillus plantarum CCFM8610 против хронической токсичности кадмия у мышей: Кишечник секвестрация - не единственный способ защиты. Прил. Environ. Microbiol. 2014; 80: 4063–4071. DOI: 10.1128 / AEM.00762-14. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 121. Тянь Ф., Чжай К., Чжао Дж., Лю X., Wang G., Zhang H., Zhang H., Chen W. Lactobacillus plantarum CCFM8661 снижает токсичность свинца у мышей. Биол. Trace Elem. Res. 2012; 150: 264–271. DOI: 10.1007 / s12011-012-9462-1. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 122. Яма А.М., Митич-Джулафич Д., Коларевич С., Джурашевич С.Ф., Кнежевич-Вукчевич Дж. Защитный эффект пробиотических бактерий против индуцированной кадмием генотоксичности в гепатоцитах крысы in vivo и in vitro . Arch. Биол. Sci. 2012; 64: 1197–1206. DOI: 10.2298 / ABS1203197J. [CrossRef] [Google Scholar] 123. Bisanz J.E., Enos M.K., Mwanga J.R., Changalucha J., Burton J.P., Gloor G.B., Reid G. Рандомизированное открытое пилотное исследование влияния пробиотиков и микробиома кишечника на уровни токсичных металлов у беременных женщин и школьников Танзании. mBio. 2014; 5: e01580-14. DOI: 10.1128 / mBio.01580-14. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 124. Упасани С., Балараман Р. Влияние витамина Е, витамина С и спирулины на уровни мембраносвязанных ферментов и липидов в некоторых органах крыс, подвергшихся воздействию свинца.Indian J. Pharmacol. 2001; 33: 185–191. [Google Scholar] 125. Амин А., Хамза А.А., Дауд С., Хамза В. Спирулина защищает крыс от гепатотоксичности, вызванной кадмием. Являюсь. J. Pharmacol. Toxicol. 2006; 1: 21–25. DOI: 10.3844 / ajptsp.2006.21.25. [CrossRef] [Google Scholar] 126. Шим Ж.-Й., Ом А.-С. Chlorella vulgaris оказывает профилактическое действие на вызванное кадмием поражение печени у крыс. Мол. Клетка. Toxicol. 2008. 4: 138–143. [Google Scholar] 127. Шим Ж.-Й., Шин Х.-С., Хан Ж.-Г., Пак Х.-S., Lim B.-L., Chung K.-W., Om A.-S. Защитные эффекты Chlorella vulgaris на токсичность печени у крыс, которым вводили кадмий. J. Med. Еда. 2008. 11: 479–485. DOI: 10.1089 / jmf.2007.0075. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 128. Paniagua-Castro N., Escalona-Cardoso G., Hernández-Navarro D., Pérez-Pastén R., Chamorro-Cevallos G. Spirulina ( Arthrospira ) защищает мышей от тератогенных повреждений, вызванных кадмием. J. Med. Еда. 2011; 14: 398–404. DOI: 10,1089 / jmf.2010.0070. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 129. Argüelles-Velázquez N., Alvarez-González I., Madrigal-Bujaidar E., Chamorro-Cevallos G. Уменьшение тератогенности и генотоксичности, производимой кадмием, у мышей, получавших лечение Arthrospira maxima ( Spirulina ). Доказано. Дополнение. Альтерн. 2013 г. DOI: 10.1155 / 2013/604535. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 130. Юн Х., Ким И., Квон С., Кан Дж., Ом А. Защитные эффекты Chlorella Vulgaris против индуцированного свинцом окислительного стресса в мозге крыс.J. Health Sci. 2011; 57: 245–254. DOI: 10.1248 / jhs.57.245. [CrossRef] [Google Scholar] 131. Гольдхабер С. Оценка риска микроэлементов: эссенциальность против токсичности . Regul. Toxicol. Pharmacol. 2003. 38: 232–242. DOI: 10.1016 / S0273-2300 (02) 00020-X. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 132. Грин Х.Л., Хэмбидж К., Шанлер Р., Цанг Р.С. Рекомендации по использованию витаминов, микроэлементов, кальция, магния и фосфора у младенцев и детей, получающих полное парентеральное питание: отчет подкомитета по потребностям детей в парентеральном питании от комитета по вопросам клинической практики Американского общества клинического питания.Являюсь. J. Clin. Nutr. 1988. 48: 1324–1342. [PubMed] [Google Scholar] 133. Галати Г., О’Брайен П.Дж. Потенциальная токсичность флавоноидов и других пищевых фенолов: значение для их химиопрофилактических и противораковых свойств. Свободный Радич. Биол. Med. 2004. 37: 287–303. DOI: 10.1016 / j.freeradbiomed.2004.04.034. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

диетических стратегий для лечения токсичности кадмия и свинца

нутриентов. 2015 Янв; 7 (1): 552–571.

Qixiao Zhai

1 Государственная ключевая лаборатория пищевых наук и технологий, Школа пищевых наук и технологий, Университет Цзяннань, 1800 LiHu Road, Wuxi 214122, Китай; Электронная почта: moc.anis @ oaixiqiahz

Арджан Нарбад

2 Программа здоровья кишечника и безопасности пищевых продуктов, Институт пищевых исследований, Норвич, NR4 7UA, Великобритания; Электронная почта: [email protected]

Wei Chen

1 Государственная ключевая лаборатория пищевых наук и технологий, Школа пищевых наук и технологий, Университет Цзяннань, 1800 LiHu Road, Wuxi 214122, Китай; Электронная почта: [email protected]

3 Синергетический инновационный центр безопасности пищевых продуктов и питания, Уси 214122, Китай

1 Государственная ключевая лаборатория пищевых наук и технологий, Школа пищевых наук и технологий, Университет Цзяннань, 1800 LiHu Road, Уси 214122, Китай; Электронная почта: moc.anis @ oaixiqiahz 2 Программа по здоровью кишечника и безопасности пищевых продуктов, Институт пищевых исследований, Норвич, NR4 7UA, Великобритания; Электронная почта: [email protected]

3 Синергетический инновационный центр безопасности пищевых продуктов и питания, Уси 214122, Китай

Поступило 21 ноября 2014 г .; Принято 4 января 2015 г.

Авторские права © 2015, авторы; лицензиат MDPI, Базель, Швейцария. Эта статья цитировалась в других статьях в PMC.

Abstract

Кадмий (Cd) и свинец (Pb) являются токсичными тяжелыми металлами, которые оказывают вредное воздействие на здоровье человека и животных.Сообщается, что хелатная терапия, обычное лечение токсичности тяжелых металлов, имеет ряд проблем с безопасностью и эффективностью. Недавние исследования показали, что пищевые добавки играют важную роль в защите от токсичности Cd и Pb. В этой статье рассматриваются доказательства защитного действия основных металлов, витаминов, съедобных растений, фитохимических веществ, пробиотиков и других пищевых добавок против токсичности Cd и Pb и описываются предлагаемые возможные механизмы. На основании этих результатов людям, подверженным риску воздействия Cd и Pb, рекомендуются диетические стратегии.Применение этих стратегий выгодно как для предотвращения, так и для уменьшения токсичности Cd и Pb, поскольку такие добавки можно легко и недорого добавлять в ежедневный рацион, и ожидается, что они будут иметь очень мало побочных эффектов по сравнению с хелатирующей терапией.

Ключевые слова: пищевая добавка, тяжелые металлы, основные металлы, витамины, съедобные растения, фитохимические вещества, пробиотики

1. Введение

Токсичность тяжелых металлов является одной из самых старых экологических проблем и остается серьезной проблемой для здоровья сегодня.Кадмий (Cd) и свинец (Pb) - обычные токсичные тяжелые металлы в окружающей среде. Население подвергается воздействию Cd и Pb через окружающий воздух, питьевую воду, продукты питания, промышленные материалы и потребительские товары [1,2]. Сегодня именно развивающиеся страны сталкиваются с наиболее серьезными проблемами загрязнения кадмием и свинцом. Пороговое значение уровня свинца в крови (BLL), которое, как считалось, вызывает токсичность у детей, составляло 60 мкг / дл в 1960-х годах, но это значение было снижено до 10 мкг / дл в 1991 году, впоследствии Центры по контролю и профилактике заболеваний в США сообщили, что они больше не считают, что любой уровень свинца в крови безопасен для детей [3].Как следствие загрязнения, анализы крови на свинец 15 727, 14 737 и 13 584 китайских детей в 2004, 2005 и 2006 годах, соответственно, показали, что у 10,10%, 7,78% и 7,30% детей уровень BLL был выше 10 мкг / дл [4]. Исследование, проведенное в загрязненных свинцом районах Египта в период с 2007 по 2008 год, показало, что 44% протестированных детей имели BLL выше 10 мкг / дл, а у 37% из них была когнитивная дисфункция [5]. Как сообщалось в 2010 году, средний уровень BLL у индийских детей из загрязненной деревни составлял 15,11 ± 5,62 мкг / дл [6]. Средняя концентрация Cd в рисе из загрязненных районов в провинции Цзянси в Китае составляла 0.59 мг / кг в 2006 г., что в 2,5 раза выше, чем в 1987 г., и значительно выше китайского гигиенического стандарта для риса (0,20 мг / кг) [7]. Исследование, проведенное в деревне, загрязненной тяжелыми металлами, во Вьетнаме в 2007 году, показало, что концентрация Cd в рисе составляла 0,31 мг / кг, что значительно выше, чем максимально допустимая концентрация Cd в рисе (0,20 мг / кг), опубликованная Министерством Вьетнама. здоровья [8].

Воздействие Cd и Pb вызывает широкий спектр неблагоприятных последствий для здоровья людей и животных.Токсичность кадмия связана с легочными [9], почечными [10], печеночными [11], скелетными [12], репродуктивными [13] и сердечно-сосудистыми дисфункциями [14]. Этот несущественный металл также классифицируется Международным агентством по изучению рака как канцероген для человека группы I [15]. Воздействие свинца вызывает неврологические и гематологические дисфункции [16,17], повреждение почек и печени [18,19], а также репродуктивные нарушения [20] в организме человека. Дети особенно подвержены большему риску, потому что у них более высокая абсорбция свинца в кишечнике и более уязвимая нервная система, которая все еще находится в стадии развития [16,21,22].Хотя сообщалось о ряде различных путей, по которым Cd и Pb вызывают токсичность, основные механизмы, лежащие в основе, можно резюмировать как взаимодействия между Cd / Pb и основными металлами [22,23] и окислительный стресс, вызванный воздействием Cd / Pb [ 24,25]. В некоторой степени эти два механизма все еще взаимосвязаны, потому что нарушение метаболизма основных металлов, таких как цинк и селен, также вызывает неблагоприятные эффекты в окислительной и антиоксидантной системах [26,27].

Наиболее часто используемой терапевтической стратегией при отравлении тяжелыми металлами является хелатная терапия для стимуляции выведения металлов.Однако сообщается, что хелаторы токсичности Cd и Pb сами по себе вызывают ряд различных проблем, связанных с безопасностью и эффективностью. Ни один из хелатных препаратов для лечения токсичности кадмия еще не одобрен для клинического использования [2,28]. Сообщалось, что хелаторы, такие как CaNa 2 EDTA и мезо-2,3-димеркаптоянтарная кислота (DMSA), обладают защитным действием против токсичности свинца. Однако CaNa 2 EDTA может вызывать почечную токсичность (особенно в проксимальных канальцах), особенно во время повторного лечения высокими дозами (выше 75 мг / кг) и у субъектов с предыдущим поражением почек в анамнезе [29].Сообщается, что из-за его относительной недостаточности специфичности другие важные металлы, такие как цинк, железо и марганец, также выводятся и истощаются после терапии CaNa 2 EDTA [30]. DMSA также имеет побочные эффекты, такие как потеря аппетита, тошнота и диарея [31]. Исследование детей, получавших DMSA, показало, что 12% имели легкие желудочно-кишечные симптомы и 5% испытывали общее недомогание [32]. Поэтому разработка безопасных и эффективных стратегий против токсичности Cd и Pb является областью постоянных исследований.Сообщается, что пищевые добавки играют важную роль в уменьшении или предотвращении токсичности Cd и Pb. Диетические стратегии являются выгодными, поскольку пищевые ингредиенты могут быть легко и недорого добавлены в ежедневный рацион и могут преодолеть отрицательные побочные эффекты хелатной терапии.

Здесь мы рассматриваем потенциальные диетические стратегии в отношении токсичности Cd и Pb основных металлов, витаминов, съедобных растений и пищевых фитохимических добавок и пробиотиков, среди прочего.

2. Незаменимые металлы

Многие исследования на животных и людях показали, что дефицит основных металлов, таких как цинк [33], кальций [34] или железо [35], может привести к большей абсорбции и токсичности Cd и Pb. . Следовательно, логично предположить, что добавка основных металлов может обеспечить защитный эффект от интоксикации Cd и Pb. Некоторые из таких исследований, перечисленных в разделе, показывают преимущества незаменимых металлов в этом контексте.

Таблица 1

Избранные исследования защитных эффектов основных металлов от токсичности Cd и Pb.

Essential Metal Административная форма Продолжительность AnimalModel TargetSites ProtectiveEffects Ref.
Цинк 40 мг / л ZnCl 2 в питьевой воде 30 дней Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 40 мг / л CdCl 2 в питьевой воде Тесты Цинк восстановил активность GPx и SOD в семенниках и ослабление окисления ДНК в гонадах. [40]
0,02% Zn 2+ в питьевой воде PND 1 - PND 21, прекращение при отъеме Беременные мыши, подвергшиеся воздействию 0,2% Pb-ацетата в питьевой воде Мозг Цинк восстановили активность SOD, XO и CAT и снизили уровни LP в мозге детенышей. [41]
Селен 20 мкмоль / кг массы тела. (PhSe) 2 при пероральном введении 4 недели Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 10 мкмоль / кг b.ш. CdCl 2 (п. Это также снизило уровень Cd в легких. [42]
0,2 мг / л Na 2 SeO 3 в питьевой воде 21 день Кормящие крысы, подвергшиеся воздействию 100 мг / л Pb-ацетата в питьевой воде Мозг и нервная система Na 2 SeO 3 улучшил пространственную память и уровень LTP и уменьшил апоптоз нейронов у детенышей. [43]
Железо 120 мг / кг м.т. Fe в рационе 4 или 8 недель Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 100 мкг / кг м.т. CdCl 2 через пероральный желудочный зонд Почки, печень и кишечный тракт Диета с достаточным содержанием железа снижает содержание кадмия в тканях и регулирует всасывание кадмия в кишечнике через переносчики железа. [45]
Кальций 0,02% Ca 2+ в питьевой воде GD 6 до PND 21 Беременные мыши, подвергшиеся воздействию 0.2% Pb-ацетат в питьевой воде Мозг и нервная система Кальций снижает синаптосомный AChE и митохондриальную активность МАО, а также улучшает общую двигательную активность и исследовательское поведение детенышей. [48]
Магний 20 мг / кг м.т. Mg перорально 1 или 2 недели Самцы мышей, подвергавшиеся воздействию 10 мг / кг м.т. Cd Семенники и почки Предварительная обработка Mg была эффективной в восстановлении уровней GSH в почках и семенниках. [49]

Цинк - один из наиболее хорошо изученных основных металлов для снижения токсичности тяжелых металлов. Поскольку цинк имеет аналогичные химические и физические свойства с Cd и Pb, он конкурирует за участки связывания поглощающих металл и ферментативных белков [36]. Потребление цинка также индуцирует синтез металлотионеина (МТ) [37], низкомолекулярного белка, который имеет высокое сродство к Cd и вызывает детоксикацию путем связывания Cd [38]. Добавка цинка эффективно защищает активность дегидратазы δ-аминолевулиновой кислоты в крови (ALAD), цинк-зависимого фермента, который очень чувствителен к токсичности Pb [39].Кроме того, сообщалось, что потребление цинка снижает окислительный стресс, вызванный воздействием Cd и Pb [40,41], что может быть связано с функциональностью цинка как кофактора антиоксидантного фермента медь-цинк-супероксиддисмутазы (Cu / Zn SOD).

Значительное количество исследований показало, что введение селена защищает от токсичности Cd и Pb в различных органах мышей, включая мозг, легкие, печень, почки и кровь. Селен является кофактором антиоксидантного фермента глутатионпероксидазы (GPx) и вносит свой вклад в систему антиоксидантной защиты, что позволяет ему снижать токсичность Cd и Pb за счет снижения вызванного Cd / Pb окислительного стресса и повышения антиоксидантной способности хозяина [ 42,43].Также считается, что селен может образовывать неактивные комплексы с тяжелыми металлами, что может еще больше усилить их детоксикацию [44].

Железо конкурирует с Cd за доступ к кишечным переносчикам захвата металлов, включая двухвалентный переносчик металлов-1 (DMT1) и белок-переносчик металлов 1 (MTP1), что может объяснить снижение абсорбции Cd в кишечнике после приема добавок железа [45]. Более того, экспрессия этих переносчиков часто модулируется статусом питания основных минералов, таких как железо и цинк [28].Например, сообщалось, что дефицит железа усиливает экспрессию DMT1 в кишечном эпителии [45,46]. Следовательно, добавка железа может предотвратить или ограничить абсорбцию Cd за счет снижения экспрессии таких переносчиков. С другой стороны, поскольку железо является компонентом гемового комплекса, дефицит железа увеличивает токсичность свинца для системы синтеза гема [47]. Сообщается, что другие важные металлы, такие как кальций и магний, также эффективны против токсичности Cd и Pb (). Эти важные металлы могут снизить содержание тяжелых металлов, конкурируя со Pb или Cd за абсорбцию в кишечнике, и предотвратить повреждение тканей, вызванное тяжелыми металлами, путем конкурентного связывания с активными центрами ферментов [48,49].

Таким образом, эти важные металлы уменьшают всасывание Cd и Pb в кишечнике, восстанавливают гомеостаз основных металлов и снижают окислительный стресс, вызванный токсичностью Cd и Pb. Добавки основных металлов, связанные с диетой, следует рассматривать как важные для людей с дефицитом основных металлов, таких как дети и беременные женщины. Поскольку без достаточных запасов основных металлов, препятствующих абсорбции тяжелых металлов, эти люди особенно подвержены токсичности тяжелых металлов [16,21,50,51].Следует также отметить, что воздействие Cd и Pb вызывает потерю основных металлов, что приводит к таким осложнениям, как железодефицитная анемия и остеопороз [52,53]. Следовательно, соответствующие концентрации добавок с необходимыми металлами также полезны для предотвращения этих осложнений.

3. Витамины

Витамины являются жизненно важными питательными веществами для человека и легко могут быть получены с пищей. Сообщалось, что дефицит витаминов C, B 1 и B 6 повышает чувствительность к токсичности Cd и Pb [54,55].Прием витаминов доказал свою эффективность в отношении токсичности Cd и Pb как в исследованиях на людях, так и на животных.

Витамины C и E - это природные неферментативные антиоксиданты, которые способны улавливать свободные радикалы и уменьшать перекисное окисление липидов. Было проведено множество исследований влияния витаминов C и E на интоксикацию Cd и Pb. Витамин С ослабляет окислительное повреждение и гистопатологические изменения, вызванные CdCl 2 в легких и головном мозге крыс [56]. Он оказывает аналогичное защитное действие на печень, почки, мозг и семенники крыс, подвергшихся воздействию свинца [57].Помимо хорошо зарекомендовавших себя антиоксидантных свойств, витамин C, как сообщается, действует как хелатирующий агент Pb, с эффективностью, аналогичной EDTA [58]. Вероятно, из-за этой хелатирующей способности снижение уровня Pb в крови с 1,8 ± 0,05 мкмоль / л до 0,4 ± 0,05 мкмоль / л ( p ≤ 0,01) наблюдалось в исследовании 75 взрослых курильщиков, получавших 1 г витамина С в день в течение одна неделя [59]. Однако стоит отметить, что очень немногие исследования на животных могут подтвердить положительное влияние витамина С на снижение уровня свинца в крови.Действительно, клиническое исследование с участием 52 взрослых мужчин показало, что трехмесячный прием витамина С не повлиял на уровни Pb в крови или волосах [60]. Предварительная обработка витамином Е проявляет защитные эффекты против токсичности кадмия, что измеряется гематологическими показателями, концентрацией перекиси липидов и системой антиоксидантной защиты в крови, печени и мозге крыс [61,62]. Комбинация витаминов C и E также приводила к снижению связанных с окислительным стрессом повреждений сперматогенеза у мышей, подвергшихся воздействию Cd [63], и защищает продукцию стероидов у крыс, подвергшихся воздействию Cd [64].В недавнем исследовании рабочих, подвергшихся воздействию Pb (73 мкг Pb / дл крови), после одного года перорального приема витаминов C и E (1 г витамина C в день и 400 МЕ витамина E в день) перекисное окисление липидов в эритроцитах снизилось до значений от 47,1% до 69,4%, которые больше не отличались статистически от показателей рабочих, не подвергавшихся воздействию свинца. Общая антиоксидантная способность эритроцитов также изменилась на значения от 58,9% до 67,7% у рабочих, подвергшихся воздействию Pb, после лечения, уровень, который был аналогичен таковому у рабочих, не подвергавшихся воздействию Pb [65].

Диетическая добавка витамина B 1 сообщалось о снижении уровня Pb в печени, почках, костях и крови и восстановлении активности ALAD в крови в исследованиях на животных [66,67,68]. Витамин B 1 влияет на абсорбцию Pb, а его пиримидиновое кольцо опосредует его взаимодействие со Pb, что может вызвать увеличение выведения Pb и снижение его токсичности [68,69]. Витамин B 6 также оказался эффективным в снижении накопления Pb в тканях и в снижении ингибирования активности ALAD.Эта функция, вероятно, связана с кольцевым атомом азота в его структуре, который может хелатировать Pb до того, как он будет поглощен [70].

4. Съедобные растения и диетические фитохимические вещества

Овощи, фрукты и другие съедобные растения являются важными диетическими источниками витаминов и основных металлов. Добавки съедобных растений в достаточном количестве могут повысить уровень витаминов и основных металлов в организме человека, что, в свою очередь, может снизить риск токсичности Cd и Pb. Более того, съедобные растения обеспечивают большое количество других питательных веществ, таких как диетический белок и фитохимические вещества, которые, как сообщается, обладают благоприятным действием против токсичности Cd и Pb (и).

Таблица 2

Избранные исследования защитного действия съедобных растений против токсичности Cd и Pb.

Съедобное растение Форма регистрации Продолжительность Модель животного Целевые участки Защитные эффекты Ref.
Соя Диета, содержащая соевые бобы в качестве источника белка 60 дней Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 100 мг / л CdCl 2 в питьевой воде Сердце и аорта Корм ​​на основе соевых бобов оксидативный стресс сердца и аорты и восстановление морфологических изменений в аорте. [71,72]
Чеснок ( Allium sativum ) 250 или 500 мг / кг веса тела. экстракт чеснока перорально 30 дней Самцы мышей, подвергшиеся воздействию 50 мг / кг м.т. Pb-нитрат перорально Кровь, почки и мозг Чеснок снизил содержание свинца и восстановил иммунологические параметры крови и тканей. [73]
Имбирь ( Zingiber officinale ) 150 мг / кг массы тела. экстракт имбиря через желудочный зонд 1 или 3 недели Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 300 мг / кг b.ш. Pb-нитрат через желудочный зонд Почки Имбирь восстановил уровень GSH и активность антиоксидантных ферментов и облегчил гистологические изменения почек. [77]
Лук ( Allium cepa ) 5 мл / кг м.т. экстракт лука через желудочный зонд 4 недели Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 15 мг / кг м.т. Cd Testis Лук уменьшал окислительное повреждение яичек и уменьшал спермиотоксичность. [78]
Зеленый чай 1.5% экстракт зеленого чая в питьевой воде 8 недель Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 0,4% Pb-ацетата в питьевой воде Печень Зеленый чай восстановил функцию печени и облегчил гистологические изменения в печени. [89]
Лист карри ( Murraya koenigii ) 100 мг / кг веса тела. экстракт листьев карри перорально 15 дней Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 0,44 мг / кг м.т. CdCl 2 у.к. Сердце Лист карри увеличивал активность сердечных антиоксидантных ферментов и снижал уровни сердечного LP и Cd. [82]
Виноград 1,18 или 2,36 г / кг массы тела. концентрат виноградного сока перорально 56 дней Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 1,2 мг / кг м.т. CdCl 2 i.p. Яичко Виноград улучшил уровень тестостерона в сыворотке, относительный вес придатка яичка и процент нормальных сперматозоидов. [83]
Томат 1,5 мл томатной пасты перорально 8 недель Самцы крыс, подвергшиеся воздействию 1% ацетата свинца в питьевой воде Почки Прием помидоров восстановил функцию почек и предотвратил изменения активность антиоксидантных ферментов в плазме крови. [85]

Таблица 3

Защитные механизмы фитохимических веществ от токсичности Cd и Pb и их пищевых источников.

Фитохимический Токсичный металл Защитные механизмы Ref. Источники пищи
Кверцетин Cd Кверцетин индуцирует экспрессию eNOS, iNOS, COX-2 и MT. [90,91] Лук, помидоры, каперсы и редис
Pb Кверцетин модулирует MAPKs и сигнальный путь NF-κB и образует экскретируемый комплекс с Pb. [92,93,94]
Катехин Cd Катехин ингибирует абсорбцию Cd и нормализует метаболические нарушения в костях за счет минеральной плотности костной ткани, содержания минералов в костях и содержания кальция в костях. [95] Чай, какао, персик и ягоды.
Pb Катехин защищает текучесть мембран печеночных клеток, увеличивает жизнеспособность клеток и модулирует окислительный стресс. [96]
Антоцианин Cd Антоцианин защищает от вызванного Cd окислительного стресса. [97] Вишня, виноград и ягоды.
Pb Антоцианин, по-видимому, эффективно снижает окислительный стресс. [98,99]
Куркумин Cd Куркумин защищает от Cd-индуцированного перекисного окисления липидов. [100,101] Куркума
Pb Куркумин связывает Pb с образованием выделяемого комплекса, снижая нейротоксичность. [102]
Нарингенин Cd Нарингенин подавляет свободные радикалы, восстанавливает активность антиоксидантных ферментов и хелатирует Cd. [103] Апельсин, грейпфрут и томат
γ-Оризанол Cd γ-Оризанол снижает концентрацию Cd в яичках, улучшает активность ALAD и предотвращает перекисное окисление липидов. [104] Рис
Пуэрарин Pb Пуэрарин модулирует путь PI3K / Akt / eNOS, снижает количество активных форм кислорода и защищает от повреждения ДНК и апоптоза. [105,106] Pueraria

Выборка исследований защитного действия съедобных растений против токсичности Cd и Pb представлена ​​в. Например, соя была частью рациона Юго-Восточной Азии на протяжении тысячелетий. Два недавних исследования на животных показали, что добавление соевых бобов в рацион помогает предотвратить повреждение артерий и сердца за счет снижения окислительного стресса, вызванного токсичностью кадмия [71,72]. Авторы предположили, что соевый белок и изофлавоны сои обеспечивают наблюдаемые антиоксидантные эффекты.

Чеснок, имбирь и лук используются в качестве ингредиентов для улучшения вкуса, аромата и вкуса во всем мире. Чеснок также является известным лекарственным растением. Экстракт чеснока смягчает Pb-индуцированную нервную, печеночную, почечную и гематическую токсичность у крыс и защищает от Cd-индуцированного повреждения митохондрий и апоптоза в моделях тканевых культур [73,74,75,76]. Основываясь на этих исследованиях, защитные свойства чеснока против токсичности Cd и Pb можно объяснить (1) его антиоксидантной способностью, обеспечиваемой сероорганическими соединениями, такими как диаллилтетрасульфид; (2) его хелатирующая способность, обеспечиваемая серосодержащими аминокислотами и соединениями со свободными карбоксильными и аминогруппами, что, в свою очередь, способствует выведению Pb или Cd из организма; и (3) предотвращение кишечной абсорбции Cd и Pb с помощью серосодержащих аминокислот, таких как S-аллилцистеин и S-аллилмеркаптоцистеин.Имбирь и лук обладают такими же антиоксидантными способностями, как чеснок, и добавление этих пищевых ингредиентов обеспечивает защиту от Pb-индуцированной токсичности для почек и развития, а также от гонадотоксических и спермиотоксических эффектов, вызванных Cd, у крыс [77,78,79].

Зеленый чай и листья карри обычно используются в азиатской кулинарии и обладают многочисленными потенциальными преимуществами для здоровья человека, включая уменьшение окислительного стресса, вызванного диабетом [80], и защиту печени от токсичности, вызванной этанолом [81].Эти растения также набирают популярность на Западе. Защитный эффект зеленого чая от токсичности Cd и Pb в основном обусловлен его активным компонентом, катехинами, которые обсуждаются далее в этом разделе. Флавоноиды и фенолы в листьях карри могут действовать как антиоксиданты и как потенциальные хелаторы, которые обеспечивают защиту от сердечной токсичности, вызванной Cd [82]. Такие фрукты, как виноград, также эффективны против токсичности кадмия [83]. Помимо функции витаминов и основных металлов в винограде, обильные полифенолы, такие как антоцианы, также могут облегчить окислительный стресс, вызванный токсичностью кадмия и свинца.Томат считается одним из самых мощных природных антиоксидантов [84] и может предотвратить почечную токсичность, вызванную воздействием свинца у крыс [85]. Более того, сообщалось, что помидоры вырабатывают металлохелатные белки и фитохелатины при воздействии ионов тяжелых металлов [86,87]. Фактически было показано, что пероральный прием томатов значительно снижает накопление тяжелых металлов (Cd, Pb и Hg) в печени крыс [88].

Другие растения, такие как женьшень ( Panax ginseng Meyer) [107], лакрица ( Glycyrrhizae radix ) [108], имбирь факел ( Etlingera elatior ) [109] и тосса джут ( Corchorus olitor) [110] также обладают защитным действием против токсичности Cd и Pb.Некоторые из этих растений, такие как тосса-джут (используется в качестве овощного и пищевого ингредиента, распространенного среди жителей Восточной Азии и Африки) или факельный имбирь (используется в местных малазийских блюдах), являются популярными диетическими компонентами в определенных регионах, тогда как другие обычно добавляются. в конфетах и ​​напитках (таких как лакрица). Поэтому их можно рекомендовать в качестве пищевых добавок для профилактики и облегчения интоксикации тяжелыми металлами населения, которое подвержено риску воздействия тяжелых металлов и регулярно потребляет эти растения.

В некоторых исследованиях, направленных на изучение защитных механизмов, изучали влияние конкретных фитохимических веществ растительного происхождения на токсичность Cd и Pb, а не самого интактного растения. представляет собой подборку родственных фитохимических веществ, их защитных механизмов и источников питания. Большинство этих фитохимических веществ являются фенольными или изофлавоновыми по своей природе и содержатся в обычно потребляемых фруктах и ​​овощах. Эти биоактивные соединения могут действовать как поглотители свободных радикалов кислорода или хелаторы металлов, что позволяет использовать их в качестве естественных антагонистов токсичности Cd и Pb.

5. Пробиотики как функциональные пищевые добавки

Пробиотики определяются как «живые микроорганизмы, которые при введении в адекватных количествах приносят пользу здоровью хозяина» (ВОЗ, 2001). Большинство коммерческих пробиотиков содержат виды Bifidobacterium , Bacillus , Lactobacillus , а также дрожжи Saccharomyces boulardii [111]. Пробиотики - это сейчас многомиллиардная индустрия. Существует значительное количество исследований, указывающих на преимущества пробиотиков в отношении диареи, связанной с антибиотиками, аллгии, непереносимости лактозы, снижения уровня холестерина, а также развития иммунной системы и защиты от кишечных патогенов [112,113].Некоторые виды молочнокислых бактерий (LAB), включая Lactobacillus rhamnosus , L. plantarum и Bifidobacterium longum , способны связывать тяжелые металлы in vitro [114, 115]. Более того, известно, что LAB обладают антиоксидантными свойствами у людей [116,117], что может быть еще одной важной характеристикой защиты от токсичности тяжелых металлов. На основе этих функций специфические LAB могут быть разработаны в качестве пробиотиков для облегчения и лечения токсичности тяжелых металлов.Эта гипотеза также была предложена в недавнем обзоре Monachese et al. [118].

Наша работа показала, что два штамма лактобацилл проявляют защитные эффекты против токсичности Cd и Pb у мышей. L. plantarum CCFM8610, пробиотик с хорошей способностью связывать Cd, способен защищать мышей от острой и хронической токсичности Cd за счет секвестрации в кишечнике и антиоксидантных эффектов [119, 120]. Пероральное введение этого штамма эффективно уменьшало всасывание Cd в кишечнике, уменьшало накопление Cd в тканях, уменьшало окислительный стресс ткани, обращало вспять повреждение печени и почек и улучшало соответствующие гистопатологические изменения у мышей, подвергшихся воздействию Cd. L. plantarum CCFM8661 защищает от токсичности Pb, восстанавливая активность ALAD в крови, снижая уровни Pb в крови и тканях и предотвращая вызванный Pb окислительный стресс [121]. Несколько недавних отчетов подтвердили, что другие пробиотики также могут защищать от токсичности тяжелых металлов. Смесь L. rhamnosus, Rosell-11, L. acidophilus Rosell-52 и B. longum Rosell-175, значительно снизила генотоксичность, индуцированную Cd, как in vitro, с использованием культуры ткани печени, так и на крысах [122] .В другом исследовании изучали потенциал йогурта с добавкой L. rhamnosus GR-1 для снижения уровня тяжелых металлов в группах риска беременных женщин и детей в Танзании [123]. Их результаты показали, что уровни ртути и мышьяка в крови беременных женщин увеличились в контрольных группах ( p <0,05), но остались стабильными в группе пробиотиков, что указывает на защитный эффект потребления L. rhamnosus GR-1. Это означает, что с подтвержденной защитой от токсичности тяжелых металлов в исследованиях на животных, пробиотики также могут предотвращать или лечить токсичность тяжелых металлов у людей.Однако стоит отметить, что штамм L. rhamnosus GR-1 не снижает значительно уровни Pb и Cd в крови беременных женщин и детей. Эти исследования показывают, что для защиты от различных типов токсичности тяжелых металлов могут потребоваться определенные пробиотики или коктейли из смесей пробиотиков.

Лактобациллы широко используются в пищевой промышленности и обычно считаются безопасными. Использование этих пробиотических лактобацилл можно считать новой диетической терапевтической стратегией против токсичности тяжелых металлов.

6. Другие пищевые добавки

Другие питательные вещества также могут ослаблять патогенные эффекты, вызванные Cd и Pb. Например, маточное молочко защищает мышей от генотоксичности и окислительного стресса, вызванной Cd, благодаря своему антиоксидантному действию. Водоросли, такие как Spirulina и Chlorella , могут снизить токсичность Cd или Pb для печени, почек и мозга животных [124,125,126,127]. Спирулина также оказывает заметное антитератогенное действие у беременных мышей, которым вводили Cd.Пероральное введение высокой дозы Spirulina значительно снизило частоту плодов с экзэнцефалией, микрогнатией и скелетными аномалиями, вызванными Cd [128]. Более того, Spirulina , как сообщается, снижает количество полихроматических эритроцитов с микроядрами и нормохроматических эритроцитов с микроядрами в клетках крови мышей, подвергшихся воздействию Cd (как матери, так и плода) [129]. Эти водоросли обладают многими диетическими антиоксидантами, такими как витамин C, витамин E, фикоцианобилин и каротины, которые позволяют им снижать вызванный токсичными металлами окислительный стресс [130].

7. Выводы и перспективы

Мы обобщили литературу о потенциальных пищевых добавках при токсичности Cd и Pb. Основываясь на этих опубликованных отчетах, мы рекомендуем людям, подверженным риску воздействия токсичных металлов, обеспечить достаточное потребление основных элементов и витаминов и увеличить потребление овощей и фруктов (). Некоторые съедобные растения, такие как помидоры (богатые железом, кальцием, селеном, цинком, витаминами B и C, кверцетином и нарингенином), ягоды (богатые основными элементами, витамином C, антоцианом и катехином), лук (богатый селеном, кверцетином). и витамины B и C), чеснок (богатый серосодержащими соединениями, необходимыми элементами и витаминами C и E) и виноград (богатый витаминами, основными элементами и антоцианом) имеют особое значение как естественные антагонисты токсичности Cd и Pb и должны употреблять регулярно.Эти пищевые добавки являются доступным вариантом с меньшим количеством побочных эффектов, чем хелатирующая терапия, для миллиардов людей во всем мире, которые ежедневно случайно подвергаются воздействию токсичных металлов [118]. Кроме того, с увеличением загрязнения пищевой цепи накопление Cd и Pb у съедобных животных может быть косвенным путем отравления тяжелыми металлами у людей [1]. Следовательно, обеспечение домашнего скота и выращиваемой рыбы вышеупомянутыми пищевыми мерами также может быть полезным для снижения воздействия Cd и Pb на людей.

Пищевые добавки и рекомендуемые стратегии борьбы с токсичностью кадмия и свинца.

В то время как мы сосредоточились на диетических стратегиях лечения токсичности тяжелых металлов, прием предлагаемых диетических режимов у людей, которые подвергаются высокому риску токсичности Cd и Pb, может быть полезным для предотвращения всасывания этих тяжелых металлов в организме в во-первых, тем самым ограничивая или полностью предотвращая воздействие этих металлов на ткани тела. Мы должны упомянуть, что, хотя защитные эффекты основных элементов, витаминов и пробиотиков уже были исследованы в испытаниях на людях, дальнейшее подтверждение все еще необходимо.Следует также отметить, что упомянутые выше исследования не предоставляют достаточной информации о соответствующих дозах пищевых добавок для людей. Вполне возможно, что чрезмерное потребление основных металлов, витаминов или фитохимических веществ может вызвать побочные эффекты у людей [65, 131, 132, 133]. Требуются длительные эпидемиологические исследования для определения оптимальных доз пищевых добавок, по отдельности и в комбинации, чтобы обеспечить безопасные и эффективные стратегии питания против токсичности Cd и Pb.

Аббревиатуры

b-аминолевулиновая кислота в крови 90ccimeic acid глутатион GSX iNOS 9036 PI
AChE ацетилхолинэстераза
Akt протеинкиназа B
ALAD уровень дельта-аминолевулиновой кислоты 9063 вес тела
CAT каталаза
Cd кадмий
COX-2 циклооксигеназа-2
D9AMS2 DMT1 транспортер-1 двухвалентного металла
eNOS эндотелиальная синтаза оксида азота
GD гестационный день
GPx GPx индуцибельная синтаза оксида азота
i.п. внутрибрюшинно
LP перекисное окисление липидов
LTP долгосрочное потенцирование гиппокампа
MAO моноаминоксидаза;
MT металлотионеин;
MTP1 белок-переносчик металла 1
MAPKs митоген-активируемые протеинкиназы
NF-κB ядерный фактор каппа B
фосфоинозитид-3-киназа
PND постнатальные сутки
с.c. подкожно
SOD супероксиддисмутаза
XO ксантиноксидаза

Вклад автора

Qixiao Zhai способствовал поиску литературы. Арджан Нарбад и Вэй Чен просмотрели и отредактировали рукопись.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Список литературы

1. Нордберг Г.Ф., Ногава К., Нордберг М., Фриберг Л. Предисловие: Металлы - новая старая экологическая проблема и Глава 23: Кадмий. В: Нордберг Г.Ф., Фаулер Б.А., Нордберг М., Фриберг Л.Т., редакторы. Справочник по токсикологии металлов. 3-е изд. Академическая пресса; Берлингтон, Массачусетс, США: 2011. С. VII, 446–451, 463–470, 600–609. [Google Scholar] 2. Гойер Р.А., Кларксон Т.В. Токсическое действие металлов. В: Клаассен К., редактор. Токсикология Касаретта и Дулла: фундаментальная наука о ядах. 6-е изд. McGraw-Hill Health Professions Division; Нью-Йорк, Нью-Йорк, США: 2001.С. 822–826. [Google Scholar] 3. Hassanien M.A., Elshawy A.M. Экологические тяжелые металлы и психические расстройства у детей в развивающихся странах. В кн .: Симеонов Л.И., Кочубовский М.В., Симеонова Б.Г., ред. Загрязнение окружающей среды тяжелыми металлами и влияние на психическое развитие детей: оценка рисков и стратегии предотвращения. 1-е изд. Springer; Дордрехт, Нидерланды: 2010. стр. 13. [Google Scholar] 4. Чжан С.М., Дай Й.Х., Се X.H., Фань З.Й., Чжан Ю.Ф. Наблюдение за уровнем свинца в крови у детей в 14 городах Китая в 2004–2006 гг.Биомед. Environ. Sci. 2009. 22: 288–296. DOI: 10.1016 / S0895-3988 (09) 60058-1. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 5. Мостафа Г., Эль-Шахави Х., Мохтар А. Уровни свинца в крови у детей Египта из районов с высоким и низким загрязнением свинцом: влияние на когнитивные функции. Acta Neurol. Сканд. 2009. 120: 30–37. DOI: 10.1111 / j.1600-0404.2009.01155.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 6. Хегде С., Шридхар М., Болар Д.Р., Арехалли С., Сангхави М.Б. Относительно уровней свинца в зубах и крови у детей, проживающих рядом с цинк-свинцовым заводом в Индии.Int. J. Paediatr. Вмятина. 2010. 20: 186–192. DOI: 10.1111 / j.1365-263X.2010.01032.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 7. Zhang W.L., Du Y., Zhai M.-M., Shang Q. Воздействие кадмия и его влияние на здоровье: последующее 19-летнее исследование загрязненной территории в Китае. Sci. Total Environ. 2014; 470: 224–228. DOI: 10.1016 / j.scitotenv.2013.09.070. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 8. Минь Н.Д., Хаф Р.Л., Туи Л.Т., Ниберг Ю., Май Л.Б., Винх Н.С., Хай Н.М., Эборн И. Оценка воздействия кадмия в рационе питания в сообществе переработчиков металлов во Вьетнаме: возрастные и гендерные аспекты.Sci. Total Environ. 2012; 416: 164–171. DOI: 10.1016 / j.scitotenv.2011.11.068. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 9. Лауверис Р.Р., Бушет Дж. П., Роэлс Х.А., Брауэрс Дж., Станеску Д. Эпидемиологическое обследование рабочих, подвергшихся воздействию кадмия. Arch. Environ. Здоровье. 1974. 28: 145–148. DOI: 10.1080 / 00039896.1974.10666455. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 10. Хун Ф., Цзинь Т., Чжан А. Оценка риска почечной дисфункции, вызванной совместным воздействием мышьяка и кадмия, с использованием расчета контрольных доз для населения Китая.Биометаллы. 2004. 17: 573–580. DOI: 10.1023 / B: BIOM.0000045741.22924.d8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 11. Кою А., Гокчимен А., Озгунер Ф., Байрам Д.С., Коджак А. Оценка воздействия кадмия на печень крыс. Мол. Клетка. Biochem. 2006. 284: 81–85. DOI: 10.1007 / s11010-005-9017-2. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 12. Мурата И., Хироно Т., Саэки Ю., Накагава С. Кадмиевая энтеропатия, почечная остеомаляция (болезнь «Итаи Итай» в Японии) Bull. Soc. Int. Чир. 1970; 29: 34–42. [PubMed] [Google Scholar] 13.Рем С., Ваалкес М.П. Кадмий-индуцированная токсичность для яичников у хомяков, мышей и крыс. Fundam. Прил. Toxicol. 1988. 10: 635–647. DOI: 10.1016 / 0272-0590 (88)
-X. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 14. Tellez-Plaza M., Navas-Acien A., Crainiceanu C.M., Guallar E. Воздействие кадмия и гипертония в Национальном обследовании здоровья и питания (NHANES) Environ. Перспектива здоровья. 2008. 116: 51–56. DOI: 10.1289 / ehp.10764. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 15. МАИР.Лионские монографии МАИР по оценке канцерогенных рисков для людей. Международное агентство по изучению рака; Лион, Франция: 1993. С. 148–161, 206–210. [Google Scholar] 16. Лидский Т.И., Шнайдер И.С. Нейротоксичность свинца у детей: основные механизмы и клинические корреляты. Головной мозг. 2003; 126: 5–19. DOI: 10,1093 / мозг / awg014. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 17. Бергдал И.А., Шевелева М., Шютц А., Артамонова В.Г., Скерфвинг С. Свинец в плазме и крови человека: связывание с ограничением по способности дегидратазы δ-аминолевулиновой кислоты и других компонентов, связывающих свинец.Toxicol. Sci. 1998. 46: 247–253. [PubMed] [Google Scholar] 18. Сандхир Р., Гилл К. Влияние свинца на перекисное окисление липидов в печени крыс. Биол. Trace Elem. Res. 1995; 48: 91–97. DOI: 10.1007 / BF02789081. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 19. Фаулер Б.А., Киммел С.А., Вудс Дж. С., МакКоннелл Е.Э., Грант Л.Д. Хроническая низкоуровневая токсичность свинца у крыс: III. Комплексная оценка долгосрочной токсичности с особым акцентом на почки. Toxicol. Прил. Pharmacol. 1980; 56: 59–77. DOI: 10.1016 / 0041-008X (80)

-3.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 20. Ронис М.Дж., Бэджер Т.М., Шема С.Дж., Роберсон П.К., Шейх Ф. Репродуктивная токсичность и эффекты роста у крыс, подвергшихся воздействию свинца в разные периоды развития. Toxicol. Прил. Pharmacol. 1996; 136: 361–371. DOI: 10.1006 / taap.1996.0044. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 21. Зиглер Э., Эдвардс Б. Б., Дженсен Р. Л., Махаффи К. Р., Фомон С. Дж. Поглощение и удержание свинца младенцами. Педиатр. Res. 1978; 12: 29–34. DOI: 10.1203 / 00006450-197801000-00008.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 22. Ахамед М., Сиддики М.К.Дж. Экологическая токсичность свинца и факторы питания. Clin. Nutr. 2007. 26: 400–408. DOI: 10.1016 / j.clnu.2007.03.010. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 23. Веси Д.А. Пути транспорта кадмия в кишечнике и проксимальных канальцах почек: основное внимание уделяется взаимодействию с основными металлами. Toxicol. Lett. 2010; 198: 13–19. DOI: 10.1016 / j.toxlet.2010.05.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 24. Фарманд Ф., Эдаи А., Робертс К.К., Синдху Р.K. Индуцированная свинцом дисрегуляция супероксиддисмутазы, каталазы, глутатионпероксидазы и гуанилатциклазы. Environ. Res. 2005; 98: 33–39. DOI: 10.1016 / j.envres.2004.05.016. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 25. Лю Дж., Цюй В., Кадийска М. Б. Роль окислительного стресса в токсичности кадмия и канцерогенезе. Toxicol. Прил. Pharmacol. 2009; 238: 209–214. DOI: 10.1016 / j.taap.2009.01.029. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 26. Отейза П.И., Олин К.Л., Фрага К.Г., Кин К.Л. Дефицит цинка вызывает окислительное повреждение белков, липидов и ДНК в семенниках крыс.J. Nutr. 1995; 125: 823–829. [PubMed] [Google Scholar] 27. Бреннайзен П., Стейнбреннер Х., Сис Х. Селен, окислительный стресс и аспекты здоровья. Мол. Asp. Med. 2005. 26: 256–267. DOI: 10.1016 / j.mam.2005.07.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 28. Маккарти М.Ф. Цинк и мульти-минеральные добавки должны смягчить патогенное воздействие кадмия. Med. Гипотезы. 2012. 79: 642–648. DOI: 10.1016 / j.mehy.2012.07.043. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 29. Порру С., Алессио Л. Использование хелатирующих агентов при отравлении свинцом на производстве.Ок. Med. 1996. 46: 41–48. DOI: 10.1093 / occmed / 46.1.41. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 30. Апошиан Х.В., Майорино Р.М., Гонсалес-Рамирес Д., Зунига-Чарльз М., Сюй З., Херлбут К.М., Джунко-Муньос П., Дарт Р.С., Апошян М.М. Мобилизация тяжелых металлов новыми терапевтически полезными хелатирующими агентами. Токсикология. 1995; 97: 23–38. DOI: 10.1016 / 0300-483X (95) 02965-B. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 31. Либельт Э.Л., Шеннон М.В. Оральные хелаторы при отравлении свинцом в детстве. Педиатр. Анна. 1994; 23: 616–626.DOI: 10.3928 / 0090-4481-19941101-10. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 32. Манн К., Трэверс Дж. Сукцимер, пероральный хелатор свинца. Clin. Pharm. 1991; 10: 914–922. [PubMed] [Google Scholar] 33. Ривз П.Г., Чейни Р.Л.Предельный пищевой статус цинка, железа и кальция увеличивает задержку кадмия в двенадцатиперстной кишке и других органах крыс, получавших рацион на основе риса. Environ. Res. 2004. 96: 311–322. DOI: 10.1016 / j.envres.2004.02.013. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 34. Ларссон С.Е., Пискатор М. Влияние кадмия на скелетную ткань у нормальных крыс и крыс с дефицитом кальция.Isr. J. Med. Sci. 1971; 7: 495–498. [PubMed] [Google Scholar] 35. Хаммад Т.А., Секстон М., Лангенберг П. Взаимосвязь между содержанием свинца в крови и потреблением железа с пищей у детей дошкольного возраста: перекрестное исследование. Анна. Эпидемиол. 1996; 6: 30–33. DOI: 10.1016 / 1047-2797 (95) 00097-6. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 36. Bridges C.C., Залупс Р.К. Молекулярная и ионная мимикрия и перенос токсичных металлов. Toxicol. Прил. Pharmacol. 2005; 204: 274–308. DOI: 10.1016 / j.taap.2004.09.007. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 37.Судзуки К.А., Охта Х., Альборес А., Коропатник Дж., Чериан М.Г. Индукция синтеза металлотионеина цинком у крыс, предварительно обработанных кадмием. Токсикология. 1990; 63: 273–284. DOI: 10.1016 / 0300-483X (90) -R. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 38. Нордберг М., Нордберг Г. Токсикологические аспекты металлотионеина. Клетка. Мол. Биол. 2000; 46: 451–463. [PubMed] [Google Scholar] 39. Флора С., Тандон С. Благоприятные эффекты добавок цинка при хелатирующем лечении свинцовой интоксикации у крыс. Токсикология.1990; 64: 129–139. DOI: 10.1016 / 0300-483X (90) -9. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 40. Амара С., Абдельмелек Х., Гаррель К., Гиро П., Дуки Т., Раванат Дж. Л., Фавье А., Сакли М., Бен Р.К. Профилактический эффект цинка против оксидативного стресса, вызванного кадмием, в семенниках крыс. J. Reprod. Dev. 2008. 54: 129–134. DOI: 10.1262 / jrd.18110. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 41. Прашанти Р., Деви К. Б., Баша Д. К., Редди Н. С., Редди Г. Р. Добавки кальция и цинка защищают вызванные свинцом (Pb) нарушения антиоксидантных ферментов и перекисное окисление липидов в развивающемся мозге мыши.Int. J. Dev. Neurosci. 2010. 28: 161–167. DOI: 10.1016 / j.ijdevneu.2009.12.002. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 42. Лучезе К., Брандао Р., де Оливейра Р., Ногейра С. В., Сантос Ф. В. Эффективность дифенилдиселенида против церебрального и легочного повреждения, вызванного кадмием у мышей. Toxicol. Lett. 2007; 173: 181–190. DOI: 10.1016 / j.toxlet.2007.07.011. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 43. Лю М.С., Сюй Ю., Чен Ю.М., Ли Дж., Чжао Ф., Чжэн Г., Цзин Дж.Ф., Кэ Т., Чен Дж.Й., Ло В.Дж. Влияние селенита натрия на когнитивную дисфункцию, вызванную свинцом.Нейротоксикология. 2013; 36: 82–88. DOI: 10.1016 / j.neuro.2013.03.008. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 44. Уэнгер П. Селен в лечении отравлений тяжелыми металлами и химического канцерогенеза. J. Trace Elem. Электролиты. Здоровье. Дис. 1992; 6: 209–221. [PubMed] [Google Scholar] 45. Ryu D.Y., Lee S.J., Park D.W., Choi B.S., Klaassen C.D., Park J.D. Пищевое железо регулирует всасывание кадмия в кишечнике через переносчики железа у крыс. Toxicol. Lett. 2004. 152: 19–25. DOI: 10.1016 / j.toxlet.2004.03.015. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 46. Мин К.С., Уэда Х., Кихара Т., Танака К. Повышенное накопление в печени проглоченного кадмия связано с активацией некоторых кишечных транспортеров у мышей, которых кормили диетами с дефицитом основных металлов. Toxicol. Sci. 2008. 106: 284–289. DOI: 10.1093 / toxsci / kfn146. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 48. Баша Д.К., Рани М.У., Деви С.Б., Кумар М.Р., Редди Г.Р. Воздействие свинца в перинатальном периоде изменяет постнатальную холинергическую и аминергическую систему в мозге крысы: обратный эффект одновременного введения кальция.Int. J. Dev. Neurosci. 2012; 30: 343–350. DOI: 10.1016 / j.ijdevneu.2012.01.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 49. Джукич-Чосич Д., Нинкович М., Маличевич З., Матович В., Солдатович Д. Влияние предварительной обработки магнием на сниженные уровни глутатиона в тканях мышей, подвергшихся острой и подострой интоксикации кадмием: исследование динамики времени. Магн. Res. 2007. 20: 177–186. [PubMed] [Google Scholar] 50. Окессон А., Берглунд М., Шютц А., Бьеллеруп П., Бремме К., Вахтер М. Воздействие кадмия во время беременности и кормления грудью в зависимости от статуса железа.Являюсь. J. Общественное здравоохранение. 2002. 92: 284–287. DOI: 10.2105 / AJPH.92.2.284. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 51. Нисидзё М., Тавара К., Хонда Р., Куриваки Дж., Накагава Х., Танебе К., Сайто С. Кадмий и пищевое потребление беременных японских женщин. Toxicol. Lett. 2004. 148: 171–176. DOI: 10.1016 / j.toxlet.2003.09.016. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 52. Джайн Н.Б., Ладен Ф., Гуллер У., Шанкар А., Казани С., Гаршик Э. Связь между уровнями свинца в крови и детской анемией в Индии.Являюсь. J. Epidemiol. 2005; 161: 968–973. DOI: 10,1093 / AJE / kwi126. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 53. Schutte R., Nawrot T., Richart T., Thijs L., Vanderschueren D., Kuznetsova T., Van H.E., Roels H.A., Staessen J.A. Резорбция костей и воздействие кадмия в окружающей среде у женщин: популяционное исследование. Environ. Здоровье. Перспектива. 2008; 116: 777–783. DOI: 10.1289 / ehp.11167. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 55. Саймон Дж. А., Худес Э. С. Связь аскорбиновой кислоты с уровнем свинца в крови.ДЖАМА. 1999; 281: 2289–2293. DOI: 10.1001 / jama.281.24.2289. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 56. Эль-Соккари Г.Х., Авадалла Э.А. Защитная роль витамина С против церебральных и легочных повреждений, вызванных хлоридом кадмия у взрослых самцов крыс-альбиносов. Откройте Нейроэндокринол. J. 2011; 4: 1–8. DOI: 10,2174 / 18765284010001. [CrossRef] [Google Scholar] 57. Шабан Эль-Ньюеши М., Саид Эль-Сайед Ю. Влияние добавок витамина С на гистопатологические изменения, вызванные свинцом, у самцов крыс. Exp. Toxicol.Патол. 2011; 63: 221–227. DOI: 10.1016 / j.etp.2009.12.003. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 58. Гойер Р.А., Чериан М.Г. Лечение токсичности свинца у крыс аскорбиновой кислотой и ЭДТА. Life Sci. 1979; 24: 433–438. DOI: 10.1016 / 0024-3205 (79)

-7. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 59. Доусон Э. Б., Эванс Д. Р., Харрис В. А., Тетер М. С., МакГанити В. Дж. Влияние добавок аскорбиновой кислоты на уровень свинца в крови курильщиков. Варенье. Coll. Nutr. 1999; 18: 166–170. DOI: 10.1080 / 07315724.1999.10718845.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 60. Калабрезе Э.Дж., Стоддард А., Леонард Д.А., Динарди С.Р. Влияние добавок витамина С на уровень кадмия, свинца и ртути в крови и волосах. Анна. N.Y. Acad. Sci. 1987. 498: 347–353. DOI: 10.1111 / j.1749-6632.1987.tb23773.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 61. Огнянович Б., Павлович С., Малетич С., Зикич Р., Стайн А.С., Радойич Р.М., Саичич З.С., Петрович В.М. Защитное влияние витамина Е на систему антиоксидантной защиты в крови крыс, получавших кадмий.Physiol. Res. 2003. 52: 563–570. [PubMed] [Google Scholar] 62. Nemmiche S., Chabane-Sari D., Guiraud P. Роль α-токоферола в вызванном кадмием окислительном стрессе в крови, печени и мозге крыс Wistar. Chem. Биол. Взаимодействовать. 2007; 170: 221–230. DOI: 10.1016 / j.cbi.2007.08.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 63. Ачарья У.Р., Мишра М., Патро Дж., Панда М.К. Влияние витаминов C и E на сперматогенез у мышей, подвергшихся воздействию кадмия. Репродукция. Toxicol. 2008. 25: 84–88. DOI: 10.1016 / j.reprotox.2007.10.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 64.Гупта Р.С., Гупта Е.С., Дхакал Б.К., Такур А.Р., Анн Дж. Витамин С и витамин Е защищают семенники крыс от индуцированных кадмием активных форм кислорода. Мол. Ячейки. 2004. 17: 132–139. [PubMed] [Google Scholar] 65. Рендон-Рамирес А.-Л., Мальдонадо-Вега М., Кинтанар-Эскорса М.-А., Эрнандес Г., Аревало-Ривас Б.-И., Зентелла-Дехеса А., Кальдерон-Салинас Х.-В. . Влияние добавок витаминов E и C на окислительное повреждение и общую антиоксидантную способность у рабочих, подвергшихся воздействию свинца. Environ. Toxicol. Pharmacol. 2014; 37: 45–54.DOI: 10.1016 / j.etap.2013.10.016. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 66. Браттон Г.Р., Амудски Дж., Белл М.С., Варнок Л.Г. Влияние тиамина (витамина B1) на интоксикацию свинцом и отложение свинца в тканях: терапевтический потенциал. Toxicol. Прил. Pharmacol. 1981; 59: 164–172. DOI: 10.1016 / 0041-008X (81) -6. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 67. Флора С., Шарма Р. Влияние пищевых добавок с тиамином на отравление свинцом у крыс. Биол. Trace Elem. Res. 1986; 10: 137–144. DOI: 10.1007 / BF02795566.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 68. Редди С.Ю., Пуллахандам Р., Кумар Б.Д. Тиамин снижает уровень свинца в тканях у крыс: механизм взаимодействия. Биометаллы. 2010. 23: 247–253. DOI: 10.1007 / s10534-009-9282-8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 69. Сассер Л.Б., Холл Г.Г., Браттон Г.Р., Змудски Дж. Абсорбция и тканевое распределение свинца у крыс с высоким содержанием тиамина и с дефицитом тиамина. J. Nutr. 1984; 114: 1816–1825. [PubMed] [Google Scholar] 70. Тандон С.К., Флора С., Сингх С. Влияние пиридоксина (витамина B6) на отравление свинцом у крыс.Инд. Здоровье. 1987. 25: 93–96. DOI: 10.2486 / indhealth.25.93. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 71. Перес Диас М.Ф., Акоста М., Мохамед Ф.Х., Феррамола М.Л., Оливерос Л.Б., Хименес М.С. Защитный эффект сои как источника белка в рационе от окислительно-восстановительного потенциала аорты кадмия и морфологических изменений. Toxicol. Прил. Pharmacol. 2013; 272: 806–815. DOI: 10.1016 / j.taap.2013.07.016. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 72. Феррамола М.Л., Перес Диас М.Ф., Оноре С.М., Санчес С.С., Антон Р.И., Анзулович А.К., Хименес М.С. Кадмий-индуцированный окислительный стресс и гистологическое повреждение миокарда: эффекты соевой диеты. Toxicol. Прил. Pharmacol. 2012; 265: 380–389. DOI: 10.1016 / j.taap.2012.09.009. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 73. Шарма В., Шарма А., Кансал Л. Влияние перорального приема экстрактов Allium sativum на токсичность, вызванную нитратом свинца, у самцов мышей. Food Chem. Toxicol. 2010; 48: 928–936. DOI: 10.1016 / j.fct.2010.01.002. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 74. Садеги А., Бидескан А.Э., Алипур Ф., Фазель А., Хагир Х. Эффект введения аскорбиновой кислоты и чеснока на индуцированное свинцом нервное повреждение в гиппокампе потомства крыс. Иран. J. Basic Med. Sci. 2013; 16: 157–164. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 75. Муругавел П., Пари Л., Ситасавад С.Л., Кумар С., Кумар С. Кадмий-индуцированное повреждение митохондрий и апоптоз в клетках веро: защитный эффект диаллилтетрасуфида из чеснока. Int. J. Biochem. Cell Biol. 2007; 39: 161–170. DOI: 10.1016 / j.biocel.2006.07.013. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 76.Лавал А.О., Эллис Э.М.Химиопрофилактические эффекты экстракта выдержанного чеснока против токсичности, вызванной кадмием. Environ. Toxicol. Pharmacol. 2011. 32: 266–274. DOI: 10.1016 / j.etap.2011.05.012. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 77. Редди Ю.А., Чаламайя М., Рамеш Б., Баладжи Г., Индира П. Улучшающее действие экстракта имбиря ( Zingiber officinale ) в отношении индуцированной свинцом почечной токсичности у самцов крыс. J. Food Sci. Technol. 2011; 1: 1–7. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 78. Ола-Мудатир К.Ф., Суру С.М., Фафунсо М.А., Обиоха У.Э., Фареми Т.Ю. Защитная роль экстрактов лука и чеснока в отношении вызванных кадмием изменений характеристик сперматозоидов и окислительного повреждения яичек у крыс. Food Chem. Toxicol. 2008. 46: 3604–3611. DOI: 10.1016 / j.fct.2008.09.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 79. Фараг А.Г., Эльхалваги М.Э., Фарид Х. Влияние добавок имбиря на токсичность для развития, вызванную инсектицидом фенитротион и / или свинцом у крыс-альбиносов. Пестик. Biochem. Physiol. 2010. 97: 267–274.DOI: 10.1016 / j.pestbp.2010.03.007. [CrossRef] [Google Scholar] 80. Арулсельван П., Субраманиан С.П. Благоприятные эффекты листьев Murraya koenigii на систему антиоксидантной защиты и ультраструктурные изменения β-клеток поджелудочной железы при экспериментальном диабете у крыс. Chem.-Biol. Взаимодействовать. 2007. 165: 155–164. DOI: 10.1016 / j.cbi.2006.10.014. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 81. Сатай С., Багул Ю., Гупта С., Каур Х., Редкар Р. Гепатопротекторные эффекты водного экстракта листьев и сырых изолятов Murraya koenigii против in vitro Модель индуцированной этанолом гепатотоксичности .Exp. Toxicol. Патол. 2011; 63: 587–591. DOI: 10.1016 / j.etp.2010.04.012. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 82. Mitra E., Ghosh AK, Ghosh D., Mukherjee D., Chattopadhyay A., Dutta S., Pattari SK, Bandyopadhyay D. Защитный эффект водного экстракта листьев карри ( Murraya koenigii ) против окислительного стресса, вызванного кадмием у крыс сердце. Food Chem. Toxicol. 2012; 50: 1340–1353. DOI: 10.1016 / j.fct.2012.01.048. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 83. Пирес В.С., Голлюке А., Рибейро Д.А., Lungato L., D’Almeida V., Aguiar O. Концентрат виноградного сока защищает репродуктивные параметры самцов крыс от повреждений, вызванных кадмием: хронический анализ. Br. J. Nutr. 2013; 110: 2020–2029. DOI: 10,1017 / S0007114513001360. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 84. Ши Дж., Магуэр М.Л. Ликопин в помидорах: химические и физические свойства зависят от обработки пищевых продуктов. Крит. Rev. Food Sci. Nutr. 2000; 40: 1–42. DOI: 10.1080 / 104086189275. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 85. Салаву Э.О., Аделеке А.А., Оево О.О., Ашаму Е.А., Ишола О.О., Афолаби А.О., Адесанья Т.А. Предотвращение почечной токсичности от воздействия свинца пероральным введением Lycopersicon esculentum . J. Toxicol. Environ. Health Sci. 2009; 1: 22–27. [Google Scholar] 86. Tito A., Carola A., Bimonte M., Barbulova A., Arciello S., de Laurentiis F., Monoli I., Hill J., Gibertoni S., Colucci G. Экстракт стволовых клеток томата, содержащий антиоксидантные соединения и хелатирующие факторы металлов, защищают клетки кожи от повреждений, вызванных тяжелыми металлами.Int. J. Cosmet. Sci. 2011; 33: 543–552. DOI: 10.1111 / j.1468-2494.2011.00668.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 87. Стеффенс Дж., Хант Д., Уильямс Б. Накопление небелковых металлсвязывающих полипептидов (гамма-глутамил-цистеинил) n -глицин в отобранных устойчивых к кадмию клетках томатов. J. Biol. Chem. 1986; 261: 13879–13882. [PubMed] [Google Scholar] 88. Нвокоча С.Р., Нвокоча М.И., Ането И., Оби Дж., Удеквелезе Д.К., Олатунде Б., Ову Д.Ю., Ивуала М.О. Сравнительный анализ влияния препарата Lycopersicon esculentum (томат) на снижение накопления кадмия, ртути и свинца в печени.Food Chem. Toxicol. 2012; 50: 2070–2073. DOI: 10.1016 / j.fct.2012.03.079. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 89. Механа Э., Меки А.Р., Фазили К.М. Улучшение воздействия экстракта зеленого чая на токсичность свинца для печени у крыс. Exp. Toxicol. Патол. 2012; 64: 291–295. DOI: 10.1016 / j.etp.2010.09.001. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 90. Висенте-Санчес К., Эджидо Х., Санчес-Гонсалес П.Д., Перес-Барриоканал Ф., Лопес-Новоа Х.М., Моралес А.И. Влияние флавоноида кверцетина на гепатотоксичность, вызванную кадмием.Food Chem. Toxicol. 2008. 46: 2279–2287. DOI: 10.1016 / j.fct.2008.03.009. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 91. Morales AI, Vicente-Sánchez C., Jerkic M., Santiago JM, Sánchez-González PD, Pérez-Barriocanal F., López-Novoa JM Влияние кверцетина на металлотионеин, синтазы оксида азота и экспрессию циклооксигеназы-2 нефро-кадмия в эксперименте. у крыс. Toxicol. Прил. Pharmacol. 2006. 210: 128–135. DOI: 10.1016 / j.taap.2005.09.006. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 92.Лю К.М., Чжэн Г., Минг К., Сан Дж., Ченг С. Защитный эффект кверцетина на индуцированный свинцом окислительный стресс и стресс эндоплазматического ретикулума в печени крыс через пути IRE1 / JNK и PI3K / Akt. Свободный Радич. Res. 2013; 47: 192–201. DOI: 10.3109 / 10715762.2012.760198. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 93. Лю C.M., Sun Y.Z., Sun J.M., Ma J.Q., Cheng C. Защитная роль кверцетина против индуцированного свинцом воспалительного ответа в почках крыс через ROS-опосредованные MAPK и путь NF-κB. Биохим. Биофиз.Acta. 2012; 1820: 1693–1703. DOI: 10.1016 / j.bbagen.2012.06.011. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 94. Малешев Д., Кунтич В. Исследование хелатов металл-флавоноид и определение флавоноидов с помощью реакций комплексообразования металл-флавоноид. J. Serbian Chem. Soc. 2007. 72: 921–939. DOI: 10.2298 / JSC0710921M. [CrossRef] [Google Scholar] 95. Чой Дж. Х., Ри И. К., Пак К. Ю., Пак К. Ю., Ким Дж. К., Ри С. Дж. Действие катехина зеленого чая на нарушение метаболизма костей у крыс, отравленных кадмием. Life Sci.2003. 73: 1479–1489. DOI: 10.1016 / S0024-3205 (03) 00433-8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 96. Чен Л., Ян X., Цзяо Х., Чжао Б. Катехины чая защищают от индуцированной свинцом цитотоксичности, перекисного окисления липидов и текучести мембран в клетках HepG2. Toxicol. Sci. 2002; 69: 149–156. DOI: 10.1093 / toxsci / 69.1.149. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 97. Ковальчик Э., Копфф А., Фиялковски П., Копфф М., Недворок Дж., Блащик Дж., Кедзиора Дж., Тислерович П. Влияние антоцианов на отдельные биохимические параметры у крыс, подвергшихся воздействию кадмия.Acta Biochim. Pol. 2003. 50: 543–548. [PubMed] [Google Scholar] 98. Эль-Некити А.А., Эль-Кади А.А., Солиман М.С., Хассан Н.С., Абдель-Ваххаб М.А. Защитный эффект Aquilegia vulgaris (L.) против окислительного стресса, вызванного ацетатом свинца, у крыс. Food Chem. Toxicol. 2009; 47: 2209–2215. DOI: 10.1016 / j.fct.2009.06.019. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 99. Ковальчик Э., Янковский А., Недворок Дж., Смигельски Ю., Янковска Б. Влияние антоцианов из Aronii melanocarpa и ацетилцистеина на отдельные последствия отравления ацетатом свинца.Pol. Меркур. Лекарски. 2002; 12: 221–223. [PubMed] [Google Scholar] 100. Эйбл В., Котызова Д., Блудовска М. Влияние куркумина на вызванное кадмием окислительное повреждение и уровень микроэлементов в печени крыс и мышей. Toxicol. Lett. 2004. 151: 79–85. DOI: 10.1016 / j.toxlet.2004.02.019. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 101. Эйбл В., Котызова Д., Коутенский Ю. Сравнительное исследование природных антиоксидантов куркумина, ресвератрола и мелатонина при окислительном повреждении, вызванном кадмием, у мышей. Токсикология. 2006. 225: 150–156.DOI: 10.1016 / j.tox.2006.05.011. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 102. Дэниел С., Лимсон Дж. Л., Дайрам А., Уоткинс Г. М., Дайя С. За счет связывания металлов куркумин защищает от индуцированного свинцом и кадмием перекисного окисления липидов в гомогенатах головного мозга крыс и от индуцированного свинцом повреждения тканей в головном мозге крысы. J. Inorg. Biochem. 2004. 98: 266–275. DOI: 10.1016 / j.jinorgbio.2003.10.014. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 103. Ренугадеви Дж., Прабу С.М. Нарингенин защищает от вызванной кадмием окислительной почечной недостаточности у крыс.Токсикология. 2009. 256: 128–134. DOI: 10.1016 / j.tox.2008.11.012. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 104. Spiazzi C.C., Manfredini V., Barcellos da Silva F.E., Flores É.M., Izaguirry A.P., Vargas L.M., Soares M.B., Santos F.W. γ-Oryzanol защищает яички мышей от острого окислительного повреждения, вызванного кадмием. Food Chem. Toxicol. 2013; 55: 526–532. DOI: 10.1016 / j.fct.2013.01.048. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 105. Лю К.М., Ма Дж.К., Сунь Ю.З. Пуэрарин защищает почки крысы от индуцированного свинцом апоптоза, модулируя путь PI3K / Akt / eNOS.Toxicol. Прил. Pharmacol. 2012; 258: 330–342. DOI: 10.1016 / j.taap.2011.11.015. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 106. Лю К.М., Ма Дж.К., Сунь Ю.З. Пуэрарин защищает печень крыс от вызванного окислительным стрессом повреждения ДНК и апоптоза, вызванного свинцом. Exp. Toxicol. Патол. 2012; 64: 575–582. DOI: 10.1016 / j.etp.2010.11.016. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 107. Парк С.Дж., Ли Дж.Р., Джо М.Дж., Парк С.М., Ку С.К., Ким С.С. Защитные эффекты экстракта корейского красного женьшеня при токсичности для печени, вызванной кадмием, у крыс.J. Ginseng. Res. 2013; 37: 37–44. DOI: 10.5142 / jgr.2013.37.37. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 108. Kim S.C., Byun S.H., Yang C.H., Kim C.Y., Kim J.W., Kim S.G. Цитопротекторные эффекты экстракта Glycyrrhizae radix и его активного компонента, ликвиритигенина, против токсичности, вызванной кадмием (влияние на плохую транслокацию и опосредованное цитохромом расщепление PARP) Токсикология. 2004; 197: 239–251. DOI: 10.1016 / j.tox.2004.01.010. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 109. Халеаграхара Н., Джеки Т., Чакраварти С., Рао М., Пасупати Т. Защитные эффекты экстракта Etlingera elatior на вызванные ацетатом свинца изменения окислительных биомаркеров в костном мозге крыс. Food Chem. Toxicol. 2010; 48: 2688–2694. DOI: 10.1016 / j.fct.2010.06.041. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 110. Деванджи С., Саху Р., Кармакар С., Гангопадхьяй М. Токсические эффекты воздействия свинца на крыс линии Вистар: участие окислительного стресса и полезная роль съедобного джута ( Corchorus olitorius ).Food Chem. Toxicol. 2013; 55: 78–91. DOI: 10.1016 / j.fct.2012.12.040. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 111. Фолинье Б., Даниэль К., Пот Б. Пробиотики от исследований до рынка: возможности, риски и проблемы. Curr. Opin. Microbiol. 2013; 16: 284–292. DOI: 10.1016 / j.mib.2013.06.008. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 112. Янкович И., Сибесма В., Фотират П., Ананта Э., Мерсенье А. Применение пробиотиков в пищевых продуктах - проблемы и новые подходы. Curr. Opin. Biotechnol. 2010. 21: 175–181.DOI: 10.1016 / j.copbio.2010.03.009. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 113. Rijkers GT, Bengmark S., Enck P., Haller D., Herz U., Kalliomaki M., Kudo S., Lenoir-Wijnkoop I., Mercenier A., ​​Myllyluoma E. : Текущее состояние и рекомендации для будущих исследований. J. Nutr. 2010; 140: 671С – 676С. DOI: 10.3945 / jn.109.113779. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 114. Халттунен Т., Колладо М., Эль-Незами Х., Мерилуото Дж., Салминен С.Объединение штаммов молочнокислых бактерий может снизить эффективность удаления токсинов и тяжелых металлов из водного раствора. Lett. Прил. Microbiol. 2008. 46: 160–165. DOI: 10.1111 / j.1472-765X.2007.02276.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 115. Халттунен Т., Салминен С., Тахвонен Р. Быстрое удаление свинца и кадмия из воды специфическими молочнокислыми бактериями. Int. J. Food Microbiol. 2007. 114: 30–35. DOI: 10.1016 / j.ijfoodmicro.2006.10.040. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 116. Куллисаар Т., Сонгисепп Э., Mikelsaar M., Zilmer K., Vihalemm T., Zilmer M. Козье молоко, ферментированное с антиоксидантными пробиотиками, снижает вызванную окислительным стрессом атерогенность у людей. Брит. J. Nutr. 2003. 90: 449–456. DOI: 10,1079 / BJN2003896. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 117. Ejtahed H.S., Mohtadi-Nia J., Homayouni-Rad A., Niafar M., Asghari-Jafarabadi M., Mofid V. Пробиотический йогурт улучшает антиоксидантный статус у пациентов с диабетом 2 типа. Питание. 2012; 28: 539–543. DOI: 10.1016 / j.nut.2011.08.013. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 118.Monachese M., Burton J.P., Reid G. Биоремедиация и толерантность человека к тяжелым металлам через микробные процессы: потенциальная роль пробиотиков? Прил. Environ. Microbiol. 2012; 78: 6397–6404. DOI: 10.1128 / AEM.01665-12. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 119. Zhai Q., ​​Wang G., Zhao J., Liu X., Tian F., Zhang H., Chen W. Защитные эффекты Lactobacillus plantarum CCFM8610 против острой токсичности кадмия у мышей. Прил. Environ. Microbiol. 2013; 79: 1508–1515. DOI: 10.1128 / AEM.03417-12. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 120. Zhai Q., ​​Wang G., Zhao J., Liu X., Narbad A., Chen YQ, Zhang H., Tian F., Chen W. Защитные эффекты Lactobacillus plantarum CCFM8610 против хронической токсичности кадмия у мышей: Кишечник секвестрация - не единственный способ защиты. Прил. Environ. Microbiol. 2014; 80: 4063–4071. DOI: 10.1128 / AEM.00762-14. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 121. Тянь Ф., Чжай К., Чжао Дж., Лю X., Wang G., Zhang H., Zhang H., Chen W. Lactobacillus plantarum CCFM8661 снижает токсичность свинца у мышей. Биол. Trace Elem. Res. 2012; 150: 264–271. DOI: 10.1007 / s12011-012-9462-1. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 122. Яма А.М., Митич-Джулафич Д., Коларевич С., Джурашевич С.Ф., Кнежевич-Вукчевич Дж. Защитный эффект пробиотических бактерий против индуцированной кадмием генотоксичности в гепатоцитах крысы in vivo и in vitro . Arch. Биол. Sci. 2012; 64: 1197–1206. DOI: 10.2298 / ABS1203197J. [CrossRef] [Google Scholar] 123. Bisanz J.E., Enos M.K., Mwanga J.R., Changalucha J., Burton J.P., Gloor G.B., Reid G. Рандомизированное открытое пилотное исследование влияния пробиотиков и микробиома кишечника на уровни токсичных металлов у беременных женщин и школьников Танзании. mBio. 2014; 5: e01580-14. DOI: 10.1128 / mBio.01580-14. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 124. Упасани С., Балараман Р. Влияние витамина Е, витамина С и спирулины на уровни мембраносвязанных ферментов и липидов в некоторых органах крыс, подвергшихся воздействию свинца.Indian J. Pharmacol. 2001; 33: 185–191. [Google Scholar] 125. Амин А., Хамза А.А., Дауд С., Хамза В. Спирулина защищает крыс от гепатотоксичности, вызванной кадмием. Являюсь. J. Pharmacol. Toxicol. 2006; 1: 21–25. DOI: 10.3844 / ajptsp.2006.21.25. [CrossRef] [Google Scholar] 126. Шим Ж.-Й., Ом А.-С. Chlorella vulgaris оказывает профилактическое действие на вызванное кадмием поражение печени у крыс. Мол. Клетка. Toxicol. 2008. 4: 138–143. [Google Scholar] 127. Шим Ж.-Й., Шин Х.-С., Хан Ж.-Г., Пак Х.-S., Lim B.-L., Chung K.-W., Om A.-S. Защитные эффекты Chlorella vulgaris на токсичность печени у крыс, которым вводили кадмий. J. Med. Еда. 2008. 11: 479–485. DOI: 10.1089 / jmf.2007.0075. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 128. Paniagua-Castro N., Escalona-Cardoso G., Hernández-Navarro D., Pérez-Pastén R., Chamorro-Cevallos G. Spirulina ( Arthrospira ) защищает мышей от тератогенных повреждений, вызванных кадмием. J. Med. Еда. 2011; 14: 398–404. DOI: 10,1089 / jmf.2010.0070. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 129. Argüelles-Velázquez N., Alvarez-González I., Madrigal-Bujaidar E., Chamorro-Cevallos G. Уменьшение тератогенности и генотоксичности, производимой кадмием, у мышей, получавших лечение Arthrospira maxima ( Spirulina ). Доказано. Дополнение. Альтерн. 2013 г. DOI: 10.1155 / 2013/604535. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 130. Юн Х., Ким И., Квон С., Кан Дж., Ом А. Защитные эффекты Chlorella Vulgaris против индуцированного свинцом окислительного стресса в мозге крыс.J. Health Sci. 2011; 57: 245–254. DOI: 10.1248 / jhs.57.245. [CrossRef] [Google Scholar] 131. Гольдхабер С. Оценка риска микроэлементов: эссенциальность против токсичности . Regul. Toxicol. Pharmacol. 2003. 38: 232–242. DOI: 10.1016 / S0273-2300 (02) 00020-X. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 132. Грин Х.Л., Хэмбидж К., Шанлер Р., Цанг Р.С. Рекомендации по использованию витаминов, микроэлементов, кальция, магния и фосфора у младенцев и детей, получающих полное парентеральное питание: отчет подкомитета по потребностям детей в парентеральном питании от комитета по вопросам клинической практики Американского общества клинического питания.Являюсь. J. Clin. Nutr. 1988. 48: 1324–1342. [PubMed] [Google Scholar] 133. Галати Г., О’Брайен П.Дж. Потенциальная токсичность флавоноидов и других пищевых фенолов: значение для их химиопрофилактических и противораковых свойств. Свободный Радич. Биол. Med. 2004. 37: 287–303. DOI: 10.1016 / j.freeradbiomed.2004.04.034. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Очистка крови от кадмия | News

С развитием современной промышленности загрязнение людей тяжелыми металлами растет, говорят исследователи в Китае, которые теперь разработали супермагнитный нанокомпозит для эффективного удаления одного из загрязняющих веществ - ионов кадмия - из крови.

Ионы кадмия повреждают органы и являются канцерогенными. Материалы, изучаемые в настоящее время для очистки крови человека от них, не обладают всеми необходимыми для этой цели свойствами. У них либо хорошая селективность, либо высокая намагниченность насыщения, либо хорошая диспергируемость в воде, но не все три. Новый композит, созданный Цзюнь Цзинь и Цзянтай Ма из Университета Ланьчжоу и его коллегами, сочетает в себе все эти свойства.

Команда создала нанокомпозит - PAD-PEG-Fe 3 O 4 @PEI - из четырех компонентов.Первыми были магнитные наночастицы оксида железа, выбранные из-за их низкой токсичности. Команда покрыла их полиэтиленимином (PEI), который связывается с ионами кадмия. Покрытие также снижает вероятность поглощения наночастиц эритроцитами, увеличивая время их циркуляции в крови. На него был привит полиэтиленгликоль (ПЭГ) в качестве якоря для отрицательно заряженной 2,2 ’- (фенилазандиил) диуксусной кислоты (PAD), которая противодействует взаимодействиям между наночастицами и белками плазмы или лейкоцитами.

В ходе испытаний команда Джун и Ма удалила 80% ионов кадмия в концентрации 1 ppm в 1 мл образца крови с использованием композита с хорошей селективностью по сравнению с другими положительно заряженными ионами, такими как Ca 2+ и Zn 2+ . Поскольку композит обладает высокой супермагнитностью, последующее удаление наночастиц не представляет труда.

Джин предполагает, что нанокомпозиты будут вводиться в вену, связываться с ионами кадмия в крови и удаляться путем циркуляции крови через магнитное поле для притяжения магнитных комплексов нанокомпозит-ион кадмия.После этого очищенная кровь вернется в тело.

Удаление токсичных ионов металлов, таких как ионы кадмия , из крови и тканей очень важно, - говорит Мансур Амиджи, эксперт по наноматериалам для медицинских применений в Северо-Восточном университете США. Эти токсичные ионы металлов связываются с белками в организме, влияя на их функции, добавляет он. Однако он отмечает, что использование PEI в композите может быть проблемой. PEI не только токсичен для клеток, но и положительно заряженный PEI может притягивать любой отрицательно заряженный ион.Он говорит, что будущие исследования должны показать, что «магнитные наночастицы действительно могут работать в биологически релевантной системе».

Helen Bache

Как естественным образом лечить и удалять тяжелые металлы: Портлендская клиника целостного здоровья: Holistic Medical Group

Токсичные металлы следует удалять - осторожно и эффективно, пока повторное тестирование не покажет отрицательный результат. У нас есть несколько методов, которые мы используем для этой цели. Лучше всего работает комбинация этих методов.Единственным нормальным явлением является отрицательный результат теста, и если вы дали положительный результат на металлы, вам следует пройти курс лечения и пройти повторное тестирование до тех пор, пока последующие тесты не станут отрицательными и останутся таковыми.

Биотермальная терапия®

Серия наших процедур Bio-Thermal Therapy® улучшит функцию печени, пищеварительной системы и почек, а также поможет механически удалить и вымыть металлы из пораженных тканей. Они помогут излечить организм от повреждений, вызванных хроническим воздействием. В зависимости от ваших тестовых уровней будет рекомендован режим.Эти методы лечения безопасны во время беременности, для младенцев и на протяжении всей жизни. Варианты используются в зависимости от целевых тканей. (16,17,18,19,20, 21,22,23,24,25,26)

Гомеопатические разведения металлов

Специально приготовленные (гомеопатические) лекарства улучшают выведение токсичных металлов и уменьшают их негативное воздействие на здоровье. (9,10,11)

Внутривенные питательные вещества и глутатион

Глутатион - это мощный природный антиоксидант в организме, который защищает ткани от негативного воздействия тяжелых металлов.Хроническое воздействие тяжелых металлов быстро снижает уровень глутатиона, поскольку он истощается, клетки повреждаются металлами. Его нельзя принимать внутрь, его необходимо вводить внутривенно. Обычно мы вводим глутатион в кратчайшие сроки после внутривенного введения питательного вещества. (12)

Metal Flush - комбинация китайских трав, которые, как показали исследования на животных и людях, безопасно устраняют кадмий, ртуть, мышьяк, свинец и мышьяк. Эти травы не связываются с такими важными минералами, как кальций и магний, и помогают защитить почки и печень во время детоксикации.Активные лекарственные травы адсорбируют токсичные металлы, поэтому они химически соединяются с ними и выводятся через печень, кишечник и почки. Фактическое механическое кровообращение и промывание улучшаются на уровне органов с помощью процедур Bio-Thermal Therapy®. (13,14,15)
Metal Flush: китайская травяная формула для орального хелатирования (Tsu-Tsair Chi, N.M.D.)

Abstract: Были проведены исследования по проверке эффективности Metal Flush при отравлении тяжелыми металлами, в частности свинцом и ртутью.Затем результаты сравнивали с результатами обычных внутривенных хелатных процедур, таких как EDTA и DMPS. В заключение было обнаружено, что Metal Flush является жизнеспособной пероральной альтернативой хелатированию тяжелых металлов. Он помогает увеличить связывание метионина с металлами в печени в 30 раз, способствуя частичному удалению комплекса металлов через фекальную экскрецию, тем самым уменьшая нагрузку на почки. Он предлагает более безопасный, более доступный и эффективный способ удаления металлов без удаления основных микроэлементов, необходимых в системе.(29,30)

Хлорелла также может абсорбировать ртуть и другие металлы, и ее также можно прописать. Это может защитить плод от ртути в крови матери. (27,28)

Изменение диеты и образа жизни

Очищающая диета, повышенное потребление кинзы и чеснока, потоотделение и лечение в сауне поддержат натуропатическое лечение воздействия тяжелых металлов. Эти методы хоть и полезны, но недостаточны. Также настоятельно рекомендуется употреблять в пищу продукты местного производства, выращенные за пределами зараженной территории.

Сколько времени нужно, чтобы удалить накопившиеся металлы?

Это сильно варьируется в зависимости от металлов, накопленных количеств, резерва и силы органов почек и печени, а также реакции на лечение. Это может быть несколько недель, месяцев или больше года. Невозможно определить общую нагрузку на тело - только то, что металлы присутствуют, а их быть не должно. Единственным нормальным явлением является отрицательный результат теста, и если вы дали положительный результат на металлы, вам следует пройти курс лечения и пройти повторное тестирование до тех пор, пока последующие тесты не станут отрицательными и останутся таковыми.
Помимо накопленных металлов, существует постоянное обычное воздействие на окружающую среду, поэтому для оптимального здоровья необходимы периодические программы очистки.

Если вы уже давно являетесь пациентом, позвоните или зайдите сегодня и сделайте анализ мочи на тяжелые металлы. Вам не нужно записываться на прием к врачу, чтобы оставить образец, но, пожалуйста, позвоните заранее. Если вы не являетесь постоянным пациентом, позвоните сегодня, чтобы назначить бесплатную бесплатную консультацию у одного из наших врачей-натуропатов.

Артикул:

  1. Выведение с мочой ртути, меди и цинка у субъектов, подвергшихся воздействию паров ртути. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/86
  2. Br Med Bull. 2003; 68: 167-82. Опасности загрязнения тяжелыми металлами. Järup L1.
  3. Syst Biol Reprod Med. 2010 Апрель; 56 (2): 147-67. DOI: 10.3109 / 160

    2216. Неблагоприятные эффекты воздействия тяжелых металлов низкого уровня на мужскую репродуктивную функцию. Вирт JJ1, Миджал RS.

  4. Азиатский Pac J Cancer Prev.2014; 15 (1): 483-8. Связь между кадмием в моче и всеми причинами, а также смертностью от рака и рака простаты у мужчин. Cheung MR1, Kang J, Ouyang D, Yeung V.
  5. http://www.who.int/ipcs/features/cadmium.pdf
  6. http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs379/en/
  7. http://link.springer.com/article/10.1023/A%3A10179270#page-1
  8. http://www.who.int/ipcs/features/arsenic.pdf
  9. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21669162
  10. http: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15864357
  11. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11737881
  12. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/180/
  13. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874101002379
  14. http://jehse.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40201-015-0180-4
  15. http://www.ajol.info/index.php/ljm/article/view/70623
  16. http://search.proquest.com/openview/1637db00c80285e5a743b79bb3ba2742/1?pq-origsite=gscholar
  17. http: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23249531
  18. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23249532
  19. Abramson DI, Mitchell RE, Tuck S, Bell Y, Zays AM 1961 Изменения кровотока, поглощения кислорода и температуры тканей, вызванные местным применением влажного тепла. Архив физической медицины и реабилитации 42: 305–318
  20. Бендер Т. 2006 Международное общество медицинской гидрологии и климатологии. www.ismh-direct.net
  21. Dittmar F 1960 Висцерокожные и кутивисцеральные рефлексы и их значение для физической и неврологической медицины.
  22. Fischer E, Solomon S 1958 Физиологические реакции на жару и холод. В: Licht S (ed) Терапевтическое тепло. Элизабет Лихт, Нью-Хейвен, CT
  23. Скотт Л. 1990 Клиническая гидротерапия. Лео Скотт, Спокан, WA
  24. Watrous L 1996 От природного лечения к передовой натуропатической медицине. Журнал натуропатической медицины 7 (2): 72–79
  25. Pop L, Muresan M, Comorosan S, Paslaru L 1989 Влияние импульсных высокочастотных радиоволн на печень крысы (ультраструктурные и биомедицинские наблюдения).Физиологическая химия и физика и медицинский ЯМР 21 (1): 45–55
  26. Wolf H 1935g Коротковолновая терапия и общая электротерапия. Modern Medical Press, Нью-Йорк, стр. 15. Подборка успешных отчетов - Raab
  27. https://www.jstage.jst.go.jp/article/jts/36/5/36_5_675/_article
  28. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21297350
  29. Изучение механизма одного вида антидотной традиционной китайской медицины по исключению ядовитых тяжелых металлов (Чжи Чжилянь, Цзяо Цзюньлянь, Лу Годи и Чен Юдэ Шанхайский китайский медицинский университет) Резюме: Метод pH-потенциометрического титрования был использован для определения констант кислотной диссоциации антидотная традиционная китайская медицина в 39 лет.5 + 0,1 ° C и ионная сила I = 0,1. Также определены константы устойчивости комплексов этого лекарства с Pb2 +, Cd2 +, Hg2 +. Затем было получено распределение комплексов этого антидотного китайского лекарства с Pb2 +, Cd2 +, Hg2 + при различных pH. Было обнаружено, что это лекарство имеет лучший эффект для исключения ионов тяжелых металлов в организме человека, чем соль EDTA-Zn.
  30. Исследование воздействия (металлической промывки) на лечение отравления свинцом у детей и на микроэлементы в крови детей.(Тан Мей-чжэнь, Хэ Янь-лин, Цзэн Чао-и, Детская больница Чен Юн-чжун Гуанчжоу, Медицинский университет Сунь Ят-сана) Резюме: Содержание Zn, Cu, Fe, Ca и Mn в крови У 68 детей (3-12 лет) было выявлено отравление свинцом до и после лечения. Результаты показали, что содержание Pb было значительно снижено после выздоровления детей (P <0,01). Содержание Zn увеличилось (P <0,01), а содержание Fe, Cu, Ca, Mn осталось стабильным (P <0,05). Также доказано, что традиционная китайская медицина эффективна в лечении детей от отравления свинцом, что не вызывает дисбаланса микроэлементов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *