Какое на вкус молоко женщины: На что похож вкус грудного молока?

На что похож вкус грудного молока?

Грудное молоко также имеет преимущества для подросшего малыша:

*повышает иммунитет;

*обеспечивает оптимальное питание;

*затрагивает умственное развитие.

Эти выгоды для младенцев известны. Взрослые задаются таким вопросом, как «Каково же грудное молоко на вкус?», «Безопасно ли его пить?». Что ж, отвечу на самые часто задаваемые вопросы о грудном молоке.

Каков вкус грудного молока?

Грудное молоко на вкус как обычное молоко, но, возможно, всё-таки несколько отличается от вкуса того молока, которое вы покупаете в магазине. Самое распространённое описание: «Очень сладкое миндальное молоко.» Привкус зависит от того, что мама ела в этот день. Ниже приведены отзывы мам, которые пробовали грудное молоко:

* огурцы;

* сахарная вата;

* мускусная дыня;

* растаявшее мороженое;

* мёд.

Младенцы не могут разговаривать (за исключением случаев, когда вы сами разговариваете с малышом в 3 часа ночи), но дети, которые помнят вкус грудного молока, или уже подросшие, вскармливаемые грудью, ответят, что грудное молоко на вкус «Самое — самое вкусное, которое только может быть».

Как пахнет грудное молоко?

Большинство мам скажет, что женское грудное молоко пахнет как коровье молоко, но тоньше и слаще. Некоторые ответят, что у молока «мыльный» запах. Это связано с высоким уровнем липазы, фермента, способствующего усвояемости жира.

Замороженное и потом размороженное молоко может иметь немного скисший запах, что является вариантом нормы. На самом деле, скисшее грудное молоко — результат того, что сцеженное молоко хранилось неправильно; точно такой же скисший запах может быть и у коровьего молока.

Общая ли консистенция у человеческого грудного молока и у коровьего?

Грудное молоко обычно немного жиже и светлее коровьего. Некоторые мамы скажут: «Меня удивляет, насколько оно жидкое». Другие скажут: «Оно водянистое» (как- будто разбавили водой коровье). Что ж, возможно это не то, из-за чего стоит переживать.

Что в грудном молоке?

Это могло бы звучать радужно и магически, но на самом деле, грудное молоко содержит воду, жир, белки и питательные вещества, которые нужны детям, чтобы расти. Джули Бочет — Хорвитз, IBCLC, является исполнительным директором Банка молока в Нью-Йорке. Она говорит: «Грудное молоко содержит гормон роста для развития мозга ребёнка, а также антиинфекционные белки, которые защищают уязвимого ребёнка от болезней.

Также в состав материнского молока входят молекулы:

* защищающие против инфекций и воспалений;

* помогающие дозреть иммунной системе;

* стимулирующие развитие внутренних органов;

* повышающие рост здоровой микрофлоры.

«Человечество — это вид, который продолжает пить и производить молоко после отлучения, — говорит Джули, — Безусловно, грудное молоко подходит для взрослых людей, но лучше оставить его для маленьких».

Может ли взрослый пить грудное молоко?

Может. Но грудное молоко — это персональная человеческая жидкость. Поэтому Вы вряд ли захотите пить человеческое грудное молоко от той, которую не знаете. В тоже время грудное молоко хорошо усваивается взрослым организмом. Некоторые бодибилдеры рассматривают молоко как супер пищу, но нет никаких данных, что оно улучшает показатели в спортзале.

Известны случаи, как сообщает Сиэтл Таймз, когда люди, больные раком, пищеварительными расстройствами, иммунными заболеваниями, применяли грудное молоко из банка молока для того, чтоб справиться с имеющимся у них заболеванием. Опять же, нужны исследования. Джули Бочет — Хорвитз отмечает: » Некоторые взрослые используют грудное молоко в качестве терапии при раковых заболеваниях».

У грудного молока есть фактор, вызывающий некроз опухоли, который является причиной апоптоза (регулируемый процесс программируемой клеточной гибели, — прим.переводчика), что значит взрыв клетки. Но исследования о пользе грудного молока в борьбе с раковыми заболеваниями обычно проводятся на клеточном уровне. Вот почему недостаточно исследований или клинических испытаний, направленных на исследование противоопухолевой борьбы для того, чтобы показать, что эти открытия могут помочь в борьбе с раком у людей.

Джули Бочет — Хорвитз также добавила, что учёные пытаются синтезировать компонент грудного молока, известный как HAMLET (Human Alpha-lactalbumin Made LEthal to Tumour cells), который является причиной гибели опухолей.

Грудное молоко из банка молока проверено и пастеризовано, поэтому в нём нет никаких опасных компонентов. Однако, такие болезни, как ВИЧ и гепатиты, могут передаваться с грудным молоком (ВИЧ уничтожается любым способом пастеризации – прим.редакции). Не стоит просить знакомых, которые имеют алкогольную зависимость, поделиться грудным молоко (плохая идея сама по себе). Не покупайте грудное молоко через интернет. В любом случае, покупка любой человеческой жидкости через интернет не является хорошей идеей.

Местно грудное молоко используется для лечения ожогов, глазных инфекций (конъюнктивит), опрелостей под подгузником, ран для предотвращения инфекций и помощи в заживлении.

Где можно взять грудное молоко?

Вы не можете заказать латте с грудным молоком в вашей ближайшей кофейне.

Но люди изготавливают и продают продукты из грудного молока, такие как сыр, мороженое. Никогда не спрашивайте, что за женщина поставляет молоко для таких целей.

Если серьёзно, оставьте грудное молоко для младенцев. Здоровые взрослые не нуждаются в нём. Если у вас есть ребёнок, который нуждается в грудном молоке, обратитесь в Ассоциацию Банка Грудного Молока в Северной Америке для получения безопасного донорского молока. Банк потребует предписание от педиатра вашего малыша прежде, чем выдаст вам донорское грудное молоко (в России получить молоко из банка молока невозможно – прим.ред). После этого пользуйтесь выданным грудным молоком, не забыв спросить, прошло ли оно проверку (либо вы можете сами обеспечить безопасность молока с помощью соблюдения 4х основных принципов неформального молочного обмена – прим.ред).

 

Автор: Дженн Аннет, Нью-Йорк. Пишет просто о серьёзном.

Оригинал статьи: https://www.healthline.com/health/what-does-breast-milk-taste-like

Автор перевода: Арина Карева , консультант — стажёр АКЕВ, г. Находка [email protected]

Редактор перевода: Александра Комогорцева [email protected]

 

На что похож вкус грудного молока

Сегодня информация о пользе грудного молока активно доводится до сведения будущих родителей с помощью различных способов: в виде лекций, брошюр в женских консультациях, посредством передач на телевидении. Однако такому аспекту, как вкус грудного молока, обычно не уделяется много внимания. Между тем вкусовые свойства молока имеют не последнее значение для успешного кормления грудью.

Вкус и состав грудного молока

Вкусовые ощущения довольно субъективны, т.к. зависят от различных факторов: генетические особенности, национальные пищевые обычаи и привычки. То же самое касается и грудного молока. Чаще всего люди характеризуют его как «очень сладкое», «со сливочным вкусом», но иногда встречаются и такие описания, как «горькое» или «с мыльным привкусом».

Вкус в первую очередь определяется веществами, входящими в его состав, основным из которых является молочный сахар – лактоза. Сам по себе этот вид сахара не обладает ярко выраженной сладостью, но в молоке его концентрация так высока, что способна изменить его вкусовые характеристики.

Алина, 25 лет: Мне было очень интересно, какое на вкус моё молоко. Я уже больше года кормила сына, а попробовать его так и не решалась (т.к. обычное молоко не люблю). Когда любопытство пересилило, я сцедила немного в чашку и попробовала — оказалось, что на вкус оно, как сгущёнка, которую разбавили водой 🙂

Кроме лактозы, на вкус способны влиять жиры. В зависимости от их концентрации он может быть насыщенным и густым либо легким и водянистым. Эту особенность можно заметить во время кормления ребенка: довольно светлое и полупрозрачное в начале процесса (переднее молоко), оно становится более густым к его концу (заднее молоко).

Однако можно сказать, что чистый вкус грудного молока в природе и не существует, так как он зависит от большого количества различных факторов.

От чего зависит вкус

Не только пищевые продукты, попадающие в организм матери, способны повлиять на вкус. Свой след могут оставить вредные привычки, образ жизни и состояние здоровья. Какие именно факторы способны изменить вкус молока?

1. Еда. Любой съеденный продукт оставляет свой след во вкусовых качествах материнского продукта. Влияние пищи на вкус было замечено давно и способствовало появлению версии о том, что ребенок во время введения прикорма легче и быстрее привыкает к тем продуктам, которые регулярно ела его мама, даже если это традиционные блюда с большим содержанием пряностей, чеснока и т. п.
2. Изменения гормонального баланса в организме у кормящей мамы (например, во время начала менструального цикла). Часто мамы замечают, что в этот период малыши часто капризничают, находясь у груди, отворачиваются от нее или прикладываются менее охотно, т. к. молоко начинает немного горчить.
3. Прием лекарств также может изменить вкус материнского молока. Если поведение крохи у груди кажется вам необычным по причине принимаемых вами медикаментов, то сообщите об этом своему врачу.
4. Сигареты и спиртные напитки также влияют, и не только на вкус, но и на запах не в лучшую сторону. Однако вкусовые изменения – это ничто, по сравнению с тем, какой вред неокрепшему детскому организму способно нанести бездумное потакание вредным привычкам во время грудного вскармливания.
5. Молочная кислота, накапливающаяся в организме после спортивных тренировок может немного изменить вкусовые качества молока, поэтому не стоит тренироваться на пределе сил.
6. Если вы замораживаете грудное молоко, то будьте готовы к тому, что после разморозки у него может появиться привкус и запах мыла. Такое молоко абсолютно безопасно для ребенка, но бывает и так, что некоторые дети категорически отказываются его пить.
7. Иногда у кормящих мам случаются такие неприятности, как мастит или лактостаз. Грудное вскармливание при таких явлениях обычно не прерывают, т.к. выздоровление с его помощью наступает гораздо быстрее. Однако в некоторых случаях молоко приобретает солоноватый привкус, из-за чего кроха может начать капризничать во время прикладываний.

Каких реакций можно ждать от детей

Малыши по-разному реагируют на изменения вкусовых свойств своего питания. Это зависит и от индивидуальных особенностей ребенка, и от того, насколько сильно поменялся привычный ему вкус. Многие дети продолжают с удовольствием сосать грудь независимо от питания матери или дня ее цикла, а другие проявляют недовольство.

Во втором случае дело чаще всего ограничивается капризами разной степени продолжительности, поэтому вашими основными союзниками станут время и терпение: когда вкус молока нормализуется, все снова наладится. Но некоторые малыши способны не только отказаться от нескольких кормлений, но и вовсе самоотлучиться от груди по причине изменения вкуса любимо еды.

Задумываясь о том, какое на вкус ваше грудное молоко, не забывайте, что оно все же рассчитано на ребенка, а не взрослого человека. То, что может показаться вам приторно-сладким или вовсе невкусным, для вашего крохи является лучшим лакомством в мире. Главная задача мамы – дать малышу максимум пользы, а потому ей следует вести здоровый образ жизни, отказаться от вредных привычек, довериться природе и запастись терпением.

Правда и вымыслы о грудном молоке — 24 ответов на Babyblog

Спешим успокоить молодых мам: ваше молоко, что бы вы о нем ни думали, самое что ни на есть подходящее именно для вашего малыша! Чтобы удовлетворить исследовательский интерес сомневающихся мам, постараемся разобраться в наиболее распространенных вопросах и заблуждениях о грудном молоке.

Три возраста грудного молока

«У меня нет молока! — жалуюся мамы на второй день после родов.— Чем кормить ребенка?»

Все идет по законам Природы. В первые 2-4 дня после родов организм матери выделяет молозиво. Затем молозиво сменяется переходным молоком, а с 8-14 дня наконец вырабатывается зрелое молоко. Рассмотрев табличку о компонентах грудного молока, получим ответы на многие вопросы.

Обратите внимание, насколько концентрированным (поэтому и кажется более желтым) является молозиво: в нем в несколько раз больше содержание белка, чем в зрелом молоке. Соответственно, молозиво более калорийное. Этим объясняется тот факт, что молозива новорожденному ребенку нужно совсем малое количество, всего 1-2 ложечки в день, если, конечно, мерить его ложечками. Именно столько его и выделяется. А мамы думают, что оно должно литься рекой!

Переходное молоко является как бы промежуточным этапом и по срокам прибытия, и по калорийности.

«У меня молоко какое-то водянистое! — говорят мамы 1.5месячных детей — Вот раньше было густое, почти оранжевое!»

Не стоит сравнивать зрелое молоко и переходное. Содержание белка в зрелом молоке небольшое — всего около 1г на 100 грамм молока. Более того, белки в женском молоке берут курс на понижение: чем старше ребенок, тем меньше содержание белка.

Почему? В природе все не просто так. Поразмыслим сами: темпы роста ребенка все время уменьшаются, а значит, белков для строительства клеток организма нужно все меньше.

Ценителям цвета

Наличие синевы или молочного оттенка в мамином молоке объясняется тем, что на протяжении одного кормления молоко неоднородно. В начале кормления, когда мама ощущает «прилив» и идет быстрая отдача, ребенок получает так называемое «переднее» молоко. К концу кормления, когда очень многим мамам кажется, что ребенок сосет уже «пустую» грудь, гораздо более медленными темпами выделяется «заднее» молоко. Иногда терминология несколько иная — «раннее» и «позднее» молоко, но суть от этого не меняется.

Переднее молоко содержит больше воды (вот почему оно кажется почти прозрачным!), молочный сахар (лактозу), а заднее содержит больше жиров (именно по этой причине оно белое) и ферменты, помогающие переваривать молоко. Этот факт стоит взять на вооружение.

Поскольку именно поэтому:
• Рекомендуется менять грудь примерно через 2-2,5 часа, чтобы ребенок добирался до заднего молока.
• Не нужно сцеживаться после кормления (если, конечно, нет специальных показаний), потому что в этом случае жирное заднее молоко не попадает к ребенку, а выливается.
• Жирное заднее молоко действует как регулятор насыщения, вот почему ребенок так сладко засыпает, посапывая у груди, а маме иногда кажется, что малыш над ней издевается и использует грудь как пустышку.

Срок годности неограничен

«Закругляйся кормить! — все чаще слышат мамы 11-12месячных детей. — В твоем молоке уже ничего нет, одна вода».

Так уж и ничего? В составе молока более 400 компонентов — это не повод думать, что там «ничего нет».

По данным Всемирной организации здравоохранения, грудное молоко и после года продолжает оставаться источником всех необходимых веществ для ребенка, кроме того, поставляет ферменты, помогающие ребенку усваивать инородную пищу. Мало кто знает, что молоко мамы очень ценно для подрастающего малыша с точки зрения иммунологической профилактики. Молоко — это своеобразная прививка, причем сразу от всех заболеваний, да еще и не имеющая противопоказаний.

Тот факт, что сцеженное молоко не портится в течение, как минимум, 12 часов при комнатной температуре, свидетельствует о том, что в молоке высокое содержание «полезных» бактерий, подавляющих рост патогенных. Это ли не кстати для малыша, который все подряд тащит в рот, едва научившись ходить?

К сожалению, очень-очень немногие мамы кормят своих малышей до так называемой «инволюции лактации». Этот период наступает после 3 лет (или чуть раньше). Малыш прикладывается к груди редко, объем молока небольшой, но состав молока по высокому содержанию иммуноглобулинов приближается к молозиву, а это значит, что такое молоко защищает и малыша, и саму молочную железу на длительный срок.

Температура мамы не портит молоко

многие наслышаны, что нельзя кормить ребенка, если температура более 38,5 градусов. Поэтому, когда Олеся слегла с простудой и температурой, ребенка перевела на смесь. Правда, слишком уж утомительно было ей вставать и эту смесь наводить, да еще и в груди случился застой молока от переполнения.

Опасения Олеси были совершенно напрасными. Молоко не могло навредить ребенку. Во время болезни матери в молоке появляются антитела к ее заболеванию, поэтому малыш с молоком получает защиту. Даже если ребенок все же заболевает, материнский организм помогает ему быстрее справиться с болезнью. Вопреки заблуждениям, молоко у мамы, охваченной лихорадкой, не прокисает, не перегорает и не портится. Если бы так было, то человечество уже давно бы вымерло, ведь мамам случается болеть, а в природе нет бутылочки со смесью, заменяющей грудное молоко.

Всегда вкусно молоко, если мамино оно!

«Моему ребенку мое молоко не нравится», — жалуются некоторые мамы

Одним из самых больших достоинств грудного молока является возможность дать ребенку палитру разнообразных вкусов: чем разнообразнее будет ваше меню, тем больше вкусовых ощущений получает малыш. Некоторые продукты, такие, как чеснок, лук, дыня, селедка и другие, придают вкусу молока некоторую пикантность. Кушайте их в небольших количествах, и, скорее всего, это не будет беспокоить вашего ребенка.

Часто мамы жалуются, что малыши отказываются от груди после нагрубания или лактостаза. Действительно, молоко может несколько изменить свой вкус: оно становится более соленым из-за временного повышения концентрации солей натрия. Ничего опасного для ребенка нет, маме следует проявлять настойчивость и прикладывать малыша к груди.

Молоко не может вызвать аллергию

Жаль, что мамы обвиняют себя понапрасну, что их молоко не подходит малышам. Аллергия – это своеобразная реакция организма на чужеродный белок. А в состав материнского молока входят те же клетки, из которых формировался организм малыша — оно подходит для ребенка, словно ключ к замку. В подавляющем же большинстве случаев аллергены проникают в молоко из продуктов, которые мама употребляет, например, коровье молоко, шоколад.

Кстати, не стоит совсем отказываться от таких продуктов: употребляя их по чуть-чуть, вы мягко подготавливаете малыша к прикорму и к переходу на общий стол.

Куда сбежало молоко?

«Я поругалась с мужем, и у меня пропало молоко! Пришлось перейти на смесь».

А меж тем молоко никуда не пропало, никуда не испарилось. Но дети остались голодными. Почему? Все объясняется просто: выработка организмом гормона окситоцина, отвечающего за отдачу молока, зависит от психологического состояния женщины. В условиях стресса, испуга молоко просто «запирается» в груди. Природный механизм такого явления выработан в процессе эволюции и представляется нам вполне целесообразным — в ответ на опасность, например, от хищников доисторической маме необходимо было убегать, другими словами, ни время, ни условия не позволяли ей кормить малыша; когда же от опасности не оставалось и следа, мама расслаблялась, и молоко начинало вырабатываться как прежде.

Вот почему так важно уметь расслабляться во время кормления: порой даже неудобная поза или неправильный болезненный захват соска могут затруднить отток молока, и оно будет оставаться в груди. Чтобы вернуть утраченное, порой достаточно просто расслабиться, сконцентрировать свои мысли не на проблеме, а на ребенке. Можно пить успокаивающие травы, хорошо помогает массаж плеч, спокойный разговор. Словом, используйте все, что поможет вам обрести душевный покой!

Он не теленок, не козленок, он человечек! В корне неправильно сравнивать женское молоко с молоком животного происхождения. Молоко всех млекопитающих — очень ценные комплексные жидкости. Однако каждый тип молока ценен для конкретного вида животных, имеющих свое развитие, свою программу жизни. Да, в женском молоке меньше кальция, чем в коровьем, меньше содержание и некоторых других питательных веществ. Но коровье молоко создано Природой для быстрорастущего теленка, и поэтому оно должно удовлетворять его потребность в быстром наборе костной и мышечной ткани. Маленький человечек, напротив, растет не так быстро, как теленок, зато у него достаточно стремительно развивается мозг. Женское молоко имеет наивысшее содержание молочного сахара лактозы, который в организме ребенка путем сложных химических превращений распадается на вещества, отвечающие за развитие головного мозга.

Грудное молоко — таинственная жидкость, состав и свойства которой еще не до конца изучены, хотя над этим работают целые научные институты. Но каковы бы ни были познания ученых мужей, только в материнском организме происходят удивительные превращения, и только мама может дарить любовь и нежность малышу вместе со своим молочком.

Светлана Ситникова,

консультант по естественному вскармливанию, член МОО «АКЕВ»

Особенности вкуса и запаха грудного молока: нормы и причины изменений

статьи:

Когда женщина начинает кормить грудью своего ребенка, её интересуют несколько вопросов касательных грудного молока. Во-первых наедается ли малыш молоком — это особенно актуально в начале кормление когда лактация полностью еще не установилась и у мамы мало молока. Во- вторых, как должно выглядеть грудное молоко (его цвет и консистенция). И в третьих, какой вкус у грудного молока, это наиболее важно для мам, чьи дети вяло сосут и отказываются от груди.

Первые два вопроса мы уже освещали в статьях. Давайте разберемся со вкусом грудного молока более подробно, каким должен быть вкус и что может его изменить. Хотелось бы сразу заметить, что вкусы взрослого человека и грудничка сильно отличаются. И если вам кажется, что грудное молоко противное на вкус, это не значит, что ребенку оно тоже не придется по вкусу. Есть мамочки, которых прямо тошнит от вкуса и запаха их молока, при этом их дети едят его с удовольствием. Рассмотрим подробнее, от чего зависит вкус грудного молока.

Со вкусом грудного молока новорожденный знакомится сразу после родов, это первое что он пробует.

Он привыкает к вкусу, и если мама не меняет образ жизни и рацион питания, то и вкус грудного молока не сильно изменяется за весь период грудного вскармливания.

Хочу сразу заметить, что вкус грудного молока не постоянен, он может меняться даже в течение дня, дети, как правило, на это не реагируют, если нет каких-то сильных вкусовых изменений.

Правильное сбалансированное питание для кормящей мамы, отсутствие болезни, правильный режим труда и отдыха, отсутствие стрессов, отказ от вредных привычек гарантируют хорошее качество и количество грудного молока. И соответственно, состав грудного молока и его вкус будут удовлетворять малыша.

Стоит отметить сразу, что прямой связи состава грудного молока с пищей, которую съела мама нет. Грудное молоко образуется из компонентов лимфы и крови, именно оттуда поступают все необходимые вещества для удовлетворения всех потребностей малыша. На вкус грудного молока могут влиять некоторые лекарства, пищевые добавки, входящие в состав продуктов, приправы и специи. А также некоторые продукты с выраженным специфическим вкусом. К таким продуктам, например, относятся острые, соленые, жирные, копченные, маринованные и газированные продукты. Они не только меняют вкус грудного молока, так, что он вызывает отказ у ребенка, но и могут вызвать колики и аллергическую реакцию у малыша. А также есть другие продукты, которые, наоборот улучшают аппетит ребенка, о них расскажем ниже. Мастит и застой молока также могут изменить вкус молока. Оно становится более соленым, так как при этих патологических состояниях повышается уровень солей натрия в грудном молоке. Следует регулярно сцеживаться и соленый вкус пройдет меньше, чем через 7 дней.

Какое на вкус должно быть грудное молоко

Вкус грудного молока обычно легкий сладковатый без резких ноток, похож на белковый коктейль, который пьют для набора веса спортсмены.

От чего зависит вкус грудного молока

Мы уже говорили, что грудное молоко может изменить вкус по ряду причин. Некоторые из них могут никак не повлиять на аппетит ребенка, другие могут его стимулировать, а третьи могут привести к отказу от кормления грудью. Рассмотрим их поподробнее.

Влияет ли еда на вкус грудного молока

С вашими гастрономическими пристрастиями малыш познакомился еще внутриутробно, заглатывая околоплодные воды. Поэтому не стоит беспокоиться, если вы придерживаетесь того же меню, что ребенок откажется от грудного молока при изменении его вкуса в ответ на знакомые продукты.

Питание должно быть сбалансированным и разнообразным, если вам чего-то хочется, не стоит себе в этом отказывать, нужно лишь соблюдать следующие условия. Новые продукты, которые вы не ели раньше регулярно, нужно вводить по одному.

Затем следует внимательно посмотреть на реакцию ребенка — если аппетит не изменился, этот продукт можно включать в свое меню. Новые экзотические для вас продукты лучше вводить в рацион после 6 месяцев, так как до этого времени у ребенка еще незрелая выстилка кишечника и не установилась нормальная микрофлора.

Поэтому малыш может быть очень восприимчив к некоторым продуктам. Малыш при грудном вскармливании косвенно привыкает к привычному для вашей семьи меню, что в дальнейшем поможет ему легко адаптироваться к семейной кухне, и у него не будет аллергических реакций на эти продукты.

Внесение в меню новых продуктов позволяет малышу развивать свои вкусовые рецепторы и формирует вкусовые пристрастия.

Продукты, влияющие на вкус грудного молока

Чеснок

Это именно тот продукт, который у большинства детей вызывает повышение аппетита. Можно смело заявить, чеснок улучшает вкус грудного молока. Проведенные эксперименты в Англии доказывают это. Когда кормящие мамы ели чеснок, то их малыши сосали чаще, больше и интенсивнее. Специфический вкус у грудного молока появляется через 1-2 часа после поедания чеснока.

• Лук
• Сахар
• Ваниль
• Корица
• Перец
• Карри, тмин, базилик
• Мята
• Редиска и редька
• Тыква
• Кабачки, картошка и любая капуста

Придает необычный вкус грудному молоку, многие дети сосут такое молоко охотно. Изменение вкуса молока от лука проходит быстрее, чем от чеснока.
Употребление в большом количестве глюкозы: пирожных, тортов и других сладостей делают молоко по вкусу приторно сладким. Некоторым детям это не нравится и они неохотно сосут грудь.
При употреблении ванили молоко приобретает сладкий запах и вкус, напоминающий ваниль. Обычно это больше нравится мамочкам, а дети, как правило, относятся нейтрально.
В небольшом количестве не вызывает каких-то явных изменений, может наблюдаться слабый пикантный запах.
Употребленная в большом количестве перченая и острая пища может добавить во вкус молока нотки горечи. Некоторым детям не нравится.
Приправы придают грудному молоку пряный вкус и запах. Некоторым детям может прийтись не по вкусу.
В небольших количествах не влияет (иногда пить чай с мятой можно), а в больших может придать горечь молоку.
Не стоит злоупотреблять этими продуктами, так как они делают грудное молоко горьким.
Делает молоко сладковатым на вкус, многим детям нравиться.
Делают молоко более пресным, без каких то резких вкусов. Мы рассмотрели с вами, какие продукты портят вкус грудного молока, а какие делают его более привлекательным для ребенка. Рассмотрим, как меняют вкус молока вредные привычки.

Влияет ли алкоголь на вкус грудного молока

Научно доказано экспериментальным путем, что употребление спиртных напитков кормящей мамой вызывает отказ от грудного молока совсем или неохотное сосание груди, так как этиловый спирт придает горечь молоку. Кроме этого алкоголь поступает через материнское молоко в организм ребенка и токсично действует на нейроны его мозга.

Максимальная концентрация алкоголя в материнском молоке достигается через 0,5-1,5 часа после приема спиртного напитка. Накопления алкоголя в материнском молоке не происходит, выводится он одновременно из всего организма матери, поэтому сцеживание или обильное питье не уменьшает его концентрацию в грудном молоке.

Продолжительность выведения зависит от дозы и концентрации алкоголя — чем больше выпито, тем дольше выводится, где-то до 24 часов. Ошибочным считается мнение, что красное вино и пиво полезно для лактации, любой алкоголь подавляет образование молока.

И кроме этого никто не отменял токсического воздействия алкоголя на организм, тем более растущий детский.

Влияет ли курение на вкус грудного молока

Курение негативно влияет на процесс лактации. Никотин снижает количество вырабатываемого молока и замедляет его течение. У курящих женщин раньше заканчивается (перегорает) молоко, так как у них понижен уровень пролактина. В молоке курильщицы присутствует дефицит витамина С.

В грудном молоке сразу после курения и в течение часа после наблюдается неприятный горьковатый привкус, который не нравится грудным детям.

Если кормящая мама регулярно курит, то малыш, питающийся таким молоком, как правило становится раздражительным, вялым, плохо набирает вес (с нормами прибавки веса у новорожденных можно ознакомиться на нашем сайте).

Женщина, если не бросила курить во время беременности, должна отказаться от сигарет хотя бы на период кормления грудью или снизить их количество до минимума. Если мама курит, то сигарету надо выкурить не позднее чем за 2 часа до кормления.

Влияние психоэмоционального состояния матери на вкус грудного молока

Зависит ли вкус молока от настроения мамы? — конечно же да. Эмоциональное и психическое состояние матери во многом определяет поведение ребенка около груди.

Если мама нервничает, беспокоится, то ребенок «заражается» этим состоянием. Кроме этого вкус молока под действием гормонов может измениться и стать непривычным для женщины, что также может привести к отказу ребенка от груди.

Хорошее настроение у мамы — залог отличного аппетита у малыша.

Вкус грудного молока при месячных

Часто кормящие женщины задают вопрос, можно ли кормить грудным молоком при месячных. Можно и нужно. Каких то существенных изменений на качество и вкус молока менструация не оказывает. В начале менструации может уменьшиться количество выделяемого молока из-за гормональных изменений, обычно за 2 дня лактация приходит в норму.

Часто беспокойство детей связано с уменьшением молока, и более медленным его течением. Детям тяжело сосать и требуется больше времени, чтобы наесться. Поэтому во время месячных кормящей матери следует обязательно выпивать не меньше 2 литров чистой воды в день, не считая остальной жидкости.

Кроме этого обычно после родов месячные начинаются на 6-м месяце, когда в рацион ребенка вводится первый прикорм, который компенсирует нехватку грудного молока.

Вкус грудного молока при беременности

При наступлении беременности меняется гормональный фон, это сказывается и на грудном молоке — меняется вкус, консистенция, состав и количество грудного молока. Молоко при наступившей беременности становится более соленым. Многие дети отказываются от него и приходится переходить на искусственное вскармливание.

Хотя с медицинской точки зрения наступившая беременность не является противопоказанием к грудному вскармливанию. Если ваш малыш не заметил разницы во вкусе грудного молока и продолжает активно сосать, его следует продолжать прикладывать к груди вплоть до родов.

Единственным противопоказанием к продолжению грудного вскармливания является повышенный тонус матки. Но если вы уже кормите ребенка грудью, то рекомендуется не бросать до срока 12 месяцев, чтобы не спровоцировать выкидыш. По этому поводу следует обязательно проконсультироваться с гинекологом.

Как влияют лекарства на вкус грудного молока

Некоторые медикаментозные препараты могут кардинально повлиять на вкус грудного молока, кроме этого они могут оказать непосредственное влияние на организм ребенка. Поэтому, если вы собираетесь принимать какие-то лекарства, лучше заблаговременно позаботится об этом, создав свой банк сцеженного молока. Как хранить и подогреть сцеженное грудное молоко, читайте в статье на нашем сайте.

Как влияет физическая нагрузка на вкус грудного молока

Вернуться к активным физическим упражнениям, которые мама выполняла до беременности, не получится, так как повышенная физическая нагрузка способствует выработке в мышцах молочной кислоты, которая попадает из кровотока в молоко матери и делает его горьким на вкус. Следует заниматься легким спортом и прогулками на свежем воздухе. Если вы все же не можете без интенсивных нагрузок, то лучше сцедить молоко после тренировки.

Вкус грудного молока после разморозки

После разморозки сцеженного молока часто наблюдается изменение вкуса. Молоко может приобретать мыльный, кисловатый или тухлый вкус, хотя все правила хранения были соблюдены. Это может быть из-за повышенного содержания в молоке матери фермента липазы, так как сразу же после сцеживания липаза приступает к расщеплению молочных жиров.

Многие дети не замечают разницу во вкусе или их она устраивает, они охотно едят такое молоко. В таком случае повода для беспокойства нет. Если же дети отказываются пить такое молоко, то можно сразу же после сцеживания хорошо нагреть молоко, но не кипятить, а потом быстро охладить — фермент липаза разрушится и молоко не будет менять вкус.

Минус этого способа в том, что при высоких температурах разрушаются полезные вещества, в том числе и витамин С. Хранение молока в морозилке саморазмораживающего холодильника, из-за смены циклов заморозки и оттаивания может повлиять на вкус грудного молока. Лучше для хранения сцеженного грудного молока использовать холодильники, которые нужно размораживать самим.

Заключение

Мы рассмотрели с вами все причины, по которым может измениться вкус грудного молока. Если вам кажется, что ваше молоко не вкусное, это не значит, что так кажется и вашему малышу.

У всех свои вкусы и предпочтения. Если же ребенок в течение длительного времени отказывается от груди, то это повод обратиться к педиатру, быть может причина не во вкусе, а в чем-то еще.

Последние материалы раздела:

Грудное вскармливание полезно не только малышу

Грудное вскармливание по праву считается самым полезным питанием для малыша, это бесценный дар матери своему ребенку. Все, что нужно знать о преимуществах грудного вскармливания для…

Что сделать чтобы пропало грудное молоко

Грудное вскармливание приносит огромное удовольствие женщинам, ведь оно создает особый контакт между мамой и малышом. Но основная цель обеспечения ребенка натуральной пищей – укрепление…

Ибупрофен при грудном вскармливании

Как известно, на ребенка оказывает сильное влияние состояние матери. Поэтому беременным нужно с осторожностью составлять рацион питания и выбирать лекарственные средства, так как они…

Источник: https://birth-info.ru/37/Vkus-grudnogo-moloka/

Цвет грудного молока: каким он должен быть и симптомы отклонений

Цвет грудного молока меняется в зависимости от стадии лактации. На первых порах оно водянистое, почти прозрачное, потом становится белым или кремовым. Но какой точно не должна быть питательная жидкость, выделяемая грудью кормящей женщины, так это розовой, коричневой, бурой, серой или зелёноватой. Такая аномальная расцветка и наличие посторонних примесей явно указывают на заболевания.

Какого цвета должно быть грудное молоко

Для начала надо рассмотреть, какой должна быть жидкость, выделяемая молочными железами женщинами. Всем мамочкам следует внимательно изучить эту тему и узнать, как продукт выглядит на фото, чтобы знать, соответствует ли ее молоко норме.

Цвет и густота выделяемой жидкости зависят от того, на какой стадии лактации находится женщина, влияли ли на нее внешние факторы.

К примеру, на последних стадиях беременности и в первые дни после родов выделяется желтоватое и липкое молозиво. В первые недели идёт белое (с небольшим оттенком голубого), но достаточно жидкое переходное молоко.

Затем наступает очередь зрелого молока – густого, светлого (белоснежного или кремового) продукта.

Цвет молозива

В последнем триместре и в первые сутки после родов у женщины из груди идет вязкая клееобразная жидкость. Она называется молозивом.

В составе присутствует много белка (в 4 раза больше, чем в зрелом грудном молоке) и очень мало лактозы.

Главная особенность – огромное количество иммунных тел и антитоксинов, которые нужны младенцу для формирования иммунитета и запуска пищеварительной системы.

Допустимый цвет молозива – желтый. Оттенок может быть разным – от светлого кремового до рыжеватого. Если отцедить его в банку, то на поверхности выделится небольшая белая пленка Коричневым, зеленым, розовым молозиво однозначно не может быть – если оно имеет такой окрас, то надо срочно сообщить об этом врачу.

Зрелое молоко

Спустя пару дней после родов у женщины начинает выделяться уже настоящее грудное молоко. В первую неделю оно имеет белый цвет с голубоватым отливом и достаточно водянистое, так как в нем еще уменьшенное количество жиров и углеводов (для недавно родившегося малыша они еще трудно усваиваемы). Со второй недели начинает идти зрелое молоко. Оно должно быть густым и иметь белый цвет. 

Важно знать, не только как выглядит грудное молоко здоровой женщины, но и как оно пахнет и какой у него вкус. В норме оно должно быть достаточно жирным и сладковатым (из-за молочного сахара – лактозы). По запаху похоже на обычное коровье молоко, но с легкими нотками ванили. Кислым и горьким ни аромат, ни вкус у молочка не должны быть.

Переднее и заднее молоко

Грудное молоко можно назвать умным, так как оно постоянно подстраивается под нужды растущего малыша – дает ему именно те элементы, которые требуются в тот или иной этап его развития. Даже в процессе одного кормления состав жидкости меняется – сначала идет водянистое переднее молоко, утоляющее жажду младенца, а потом оно меняется на заднее, способное насытить ребенка.

Переднее молоко выделяется первые 5–7 минут с начала сосания (или искусственного сцеживания). Оно состоит на 86–88 % из воды и содержит в себе витамины и микроэлементы, белки и лактозу. Заднее молоко более насыщено жирами.

Различие между передним и задним молоком состоит не только в составе, но и внешнем виде. В первом случае жидкость будет холодного оттенка (голубоватого). Более жирный продукт становится чисто белым или слегка кремовым.

В период прекращения лактации

Когда женщина начинает отучать ребенка от груди (или он сам отказывается сосать), то организм матери перестраивается, постепенно прекращая лактацию. Примерно через 3 недели от последнего прикладывания малыша к соскам молоко становится инволюционным. Его особенность:

• Меньшая калорийность.
• жиров, белка, лактозы сокращается в 5–6 раз.
• Отсутствуют макрофаги (иммуноукрепляющие защитные элементы).

По сути, инволюционное молоко становится идентичным животному продукту или искусственным смесям, поэтому можно смело на них переводить ребенка. По цвету жидкость, выделяемая из груди на последних сроках лактации, становится белесой, консистенция – водянистая. Если такое молоко сцеживать в емкость, то быстро выпадает осадок, а на поверхности выделяется прозрачный слой (вода).

Симптомы отклонений от нормы

Само по себе грудное молоко никогда не бывает “пустым”, непитательным — оно всегда содержит нужные младенцу вещества. Другое дело, что у женщины может происходить патологический процесс, когда в грудную жидкость попадают вредные микроорганизмы, частички гноя, крови и другие примеси, которые делают молоко непригодным для кормления детей.

Если мама заметит, что ее молоко сильно кислит или горчит (на вкус и запах), приобрело ненормальный оттенок, в нем плавают зеленые прожилки гноя или алые “нити” крови – надо прекратить грудное вскармливание. Обязательным является полная проверка здоровья в клинике. Возобновлять прикладывание ребенка к груди можно будет только, когда это разрешит врач.

Кровь в молоке

Кровь способна попасть в молоко еще внутри груди – в этом случае питательная жидкость станет розового цвета. Такое случается при более-менее безобидных причинах (например, при лопнувшем от нагрузки сосудике). Но является и симптомом опаснейших патологий (в том числе внутреннего кровоизлияния из-за полученной травмы или злокачественной опухоли молочных желез).

Кровяные капли способны попасть в молоко с наружной части груди. Например, из-за трещин на сосках или полученных от прикусывания ребенком ран. Опасны такие травмы тем, что если не давать зажить больным местам, то начинается сильное воспаление, повышается риск инфицирования и нагноения.

Гной в молоке

Гнойные выделения плохо растворяются в молоке, поэтому неравномерно его окрашивают, а выделяются в виде зеленый и серых прожилок. Они придают грудной жидкости горький вкус, поэтому малыш чаще отказывается от ее употребления. Но даже небольшое количество такой “бракованной” еды опасно – в ней могут содержаться возбудители инфекций.

К сожалению, во время грудного вскармливания соски являются легкодоступными для всякого рода грибков, микробов, вирусов. Маме надо быть предельно осторожной, следить за своей гигиеной и не переохлаждаться, чтобы не подхватить заболевание груди. Например, нагноение часто начинается при инфекционном мастите, провокатором которого является золотистый стафилококк.

Что может повлиять на цвет молока

Иногда изменение цвета молока не является симптомом болезни у женщины. Бывает так, что на окрас влияет съеденная кормящей мамой пища. Правда, для этого надо употребить огромное количество цветного продукта. Вот что способно менять окрас молока:

• Коричневатый оттенок возникает при переедании продуктов с какао и употреблении темной газировки (в основном, от кока-колы).
• Рыжий и красноватый цвет молоко приобретет от съеденных в избытке продуктов с бета-каротином (морковь, тыква).
• Неестественный цвет молоко приобретает от вредных красителей, которые добавляют в некачественные сладости и газировки.
• Позеленеть молоко способно от переедания брокколи, шпината, салата, сельдерея, крыжовника, горошка.

Ошибкой будет считать, что изменение цвета от съеденных продуктов безвредно. Во-первых, это может спровоцировать аллергию и у женщины, и у ребенка. Во-вторых, неправильное питание влияет на вкус выделяемого молока, малыш может отказаться от него и остаться голодным.

Важно отметить, что при изменении цвета молока не надо все списывать только на неправильное питание. Даже если накануне мама съела какой-то продукт, способный влиять на цвет грудной жидкости, все равно надо подстраховаться и обратиться к врачу. Это позволит убедиться, что причина не в заболеваниях, которые опасны и для самой женщины, и для ее ребенка.

Источник: https://mammolog.guru/beremennost-i-laktaciya/grudnoe-vskarmlivanie/cvet-grudnogo-moloka.html

Каким должно быть на вкус грудное молоко в норме и почему

Грудное молоко — первая пища малыша, которую он получает сразу после рождения. В его составе содержатся все необходимые ему питательные вещества, набор которых довольно стабилен, а вот их количественное содержание сильно варьирует и зависит от ряда факторов.

Колебания в составе отражаются на вкусе грудного молока, но поскольку изменения не резкие, а сглаженные во времени, ребенок их не ощущает.

Однако, если в какой-то момент младенец начинает неохотно прикладываться к груди, маме следует задуматься о том, что могло резко изменить вкус молока, сделав его неприятным для ребенка.

Почему грудное молоко сладкое

В большинстве случаев, если кормящая женщина хорошо и правильно питается, материнское молоко можно характеризировать, как сливочное, сладкое, издающее приятный аромат. Сладкий вкус молока обусловлен присутствием в нем молочного сахара – лактозы, легкие нотки солености придает хлорид натрия, сливочный вкус – жирные кислоты.

Пытаясь определить вкус своего молока, некоторые женщины пробуют его сами. Однако нужно понимать, что у малыша свои вкусовые предпочтения, поэтому если вам не по нраву вкус грудного молока, это не значит, что ребенку тоже.

Влияет ли на вкус питание мамы

На вкус молока также влияет рацион самой женщины, придавая свой, особенный вкус и запах, который ребенок не перепутает ни с чем другим. Желание мамочки разнообразить свой рацион, попробовав что-нибудь новенькое, неизменно скажется и на грудном молоке, сделав его необычным для ребенка, а это может понравиться не каждому малышу.

Лук и чеснок

Вопреки распространенному мифу, чеснок и лук не делают молоко горьким или неприятным для малыша. Многим детям наоборот оно кажется более интересным на вкус из-за чего продолжительность кормления увеличивается, но слишком уж сильно налегать на чеснок и лук все-таки не стоит.

Пряности и приправы

Большинство педиатров сходятся во мнении, что употребление большого количества острых пряностей (перец, тмин, карри) и приправ их содержащих во время грудного вскармливания может не только негативно сказаться на вкусе грудного молока, но и привести к отказу от груди. Такие пряности как корица, ваниль практически никак не сказываются на его вкусе.

Редис, редька, капуста

Редис и редька придают молоку горьковатый вкус. Несмотря на то, что капуста наряду с редькой и редисом принадлежит к семейству крестоцветных, она совершенно не портит вкус молока.

Когда еще меняется вкус

Рацион мамы не единственный фактор, влияющий на вкус молока.

1. Состояние гормонального фона. Все изменения, которые происходят в организме женщины, влияют на вкус молока. К ним относятся периоды менструации, новая беременность.
2. Занятия спортом. Если женщина в период кормления интенсивно занимается спортом, то в ее организме начинает накапливаться молочная кислота. Помимо этого усиливается потоотделение, что влияет на запах и вкус молока не в положительную сторону. Поэтому в период кормления рекомендуется отказаться от повышенной нагрузки.
3. Прием лекарственных препаратов. Некоторые медикаментозные средства тоже могут ухудшить вкус молока. Если женщина замечает, что малыш перестал с охотой сосать грудь, а длительность кормления сократилась, тогда следует обратить внимание, какие лекарства в этот период принимает женщина.
4. Употребление алкогольных напитков. Спирт, содержащийся в алкоголе, проникает в грудное молоко, делая его крайне неприятным для малыша. Поэтому не стоит после употребления даже бокала вина сразу прикладывать малыша к груди. Пройти должно не менее двух часов.
5. Курение. Было проведено специальное исследование, которое показало, что у курящей кормящей мамы вкус молока будет специфическим. Поэтому малыш от такого питания может отказываться. Если женщина не может бросить курение, то лучше это делать только после кормления.
6. Использование некоторых косметических средств. Если кормящая мама в период грудного вскармливания интенсивно смазывает свои молочные железы лосьонами, разными кремами и маслами, обильно пользуется туалетной водой, то все это может оказывать влияние на вкус молока. Рекомендуется перед каждым кормлением смывать с поверхности кожи нанесенные косметические средства.

Почему молоко может быть горьким

Когда женское молоко вдруг приобрело прогорклый или кисловатый привкус, причиной может стать происходящий процесс окисления. Возможно, что в последнее время молодая мама стала употреблять большое количество продуктов, содержащих полиненасыщенные жиры, или пьет воду с высокой концентрацией ионов железа и меди. Если молоко горчит, рекомендуется сделать следующее.

1. Что касается таких элементов, как железо и медь, они поступают в организм вместе с водой. Поэтому стоит обратить внимание на ту воду, которую ежедневно пьет женщина.
2. Стоит отказаться от таких продуктов, как анчоусы, льняное семя и рыбий жир. Все это придает материнскому молоку прогорклый вкус, а от такого питания малыша точно будет отказываться.
3. Чтобы стабилизировать и улучшить вкус собственного молока, следует больше употреблять продукты, содержащие витамин E.

Стоит отметить, что некоторые детки самостоятельно привыкают и приспосабливаются к новым вкусовым ноткам, присутствующим в молоке.

Иногда ребенок может полностью отказаться от такого питания, если оно перестало ему нравиться. Если проблема приобретает острый характер, женщина может попробовать свое грудное молоко на вкус.

Явные нотки горечи или кислоты  — повод полностью пересмотреть собственное питание.

Почему грудное молоко стало соленым

Появившийся соленый вкус молока, как правило, наблюдается на фоне застойных явлений в груди, перерастающих в неинфекционный мастит.

В результате развития воспалительной реакции межклеточные проходы между клетками молочной железы, продуцирующими молоко, расширяются в результате чего элементы плазмы крови (иммунопротеины, ионы натрия, хлора) попадают в молоко, придавая ему соленый вкус. При этом уровень лактозы и калия снижается. Обычно через неделю соленость пропадает.

Видео вкус и цвет материнского молока

Почему грудное молоко на вкус как мыло

Многие мамы стараются замораживать свое молоко, особенно если его много. Но иногда после разморозки оно приобретает мыльный вкус. За счет этого некоторые детки без особого удовольствия принимают такую пищу. Все дело в избытке липазы в молоке, которая сразу же после сцеживания начинает расщеплять жир.

Важно! Избежать появления мыльного привкуса поможет пастеризация молока при 80°С в течение 1-2 минут, после чего его следует быстро охладить и заморозить.

Как влияет хранение в холодильнике

Порой женщина замечает, что малыш с удовольствием сосет материнскую грудь, а от молока, которое хранилось в холодильной или морозильной камере, начинает отказываться. В этом случае обратить внимание следует на условия хранения.

1. Молоко лучше переливать в бутылочку из стекла или пластика. Полиэтиленовые пакеты для этого совершенно не подходят. Молоко не только не сможет сохранить все свои питательные свойства, но и поменяет свой привкус.
2. Замораживая молоко, нужно проверить, чтобы все соседствующие пакеты и контейнеры были плотно закрыты, иначе запах от других продуктов будет перебивать аромат сцеженного молока, влияя и на его вкус.

Материнское молоко является самым вкусным питанием для новорожденного малыша. И если в какой-то момент ребенок начинает отказываться от такой еды, стоит проверить вкус молока. Женщине следует проанализировать собственный рацион, отказаться от вредных привычек, использования косметических и ароматизированных средств, проверить условия хранения молока.

Источник: https://topotushky.ru/pitanie/grudnoe-vskarmlivanie/kakim-dolzhno-byt-na-vkus-grudnoe-moloko.html

На что похож вкус грудного молока

• Для того, чтобы уменьшить вероятность появления неприятного запаха у сцеженного молока, необходимо в первую очередь выявить и устранить ошибки в процессе хранения.
• • Посуда для хранения: для хранения грудного молока подходят стандартные пластиковые или стеклянные контейнеры для хранения молока (или любые другие непротекающие емкости для хранения), также как и специальные одноразовые пакеты или одноразовые вкладыши в бутылки.
• Полиэтиленовые пакеты (вкладыши в бутылки) не позволяют хорошо сохранить питательные вещества и иммунные свойства молока, в отличие от стекла или твердого пластика (Jones{amp}amp;Tully 2005).

• Если вы используете обычные пластиковые вкладыши в бутылки, попробуйте заменить их на специальные вкладыши, подходящие для хранения материнского молока.
• Если вы храните в пластике, попробуйте заменить на стекло.

(в чем еще мамы хранят сцеженное грудное молоко, можно посмотреть здесь – прим.ред.)

• Условия хранения: планируете ли вы замораживать молоко? Если вы не собираетесь его использовать в течение 5-8 дней, то после сцеживания замораживайте его как можно быстрее. Также используйте молоко как можно быстрее после размораживания (и всегда не позднее, чем через 24 часа).

• Убедитесь, что все упаковки в холодильнике или морозильнике хорошо закрыты, чтобы молоко не впитывало запахи других продуктов. Пачка пищевой соды в холодильнике или морозильнике поможет избавиться от посторонних запахов.
• Храните его возле ЗАДНЕЙ СТЕНКИ холодильника или морозильника, а не на дверце. Не храните молоко возле стенки саморазмораживающегося морозильника.
• Достаточно ли холодно в вашем морозильнике? Если мороженое в морозильнике остается твердым, то это правильная температура.

Сцеженное грудное молоко имеет вкус или запах мыла – оно испортилось?

Иногда охлажденное ли замороженное молоко приобретает мыльный запах или вкус, даже если все процедуры хранения тщательно соблюдены.

Существует предположение (Lawrence{amp}amp;Lawrence (p. 781), что у некоторых женщин в грудном молоке избыток энзима липазы, который начинает быстро расщеплять молочный жир после сцеживания. Для большинства младенцев небольшие изменения вкуса не имеют значения и молоко безопасно, но чем сильнее эти изменения, тем больше вероятность отказа малыша от молока.

• Липаза помогает сохранить однородность молочного жира и молочной сыворотки (в состоянии эмульсии), а также сохраняет маленький размер частиц жира для лучшего его усвоения (Lawrence{amp}amp;Lawrence, p. 156).

• Липаза также расщепляет жиры в молоке, так что жирорастворимые питательные вещества (например, витамины А и Д) и свободные жирные кислоты (защищающие младенца от болезней) легко усваиваются ребенком (Lawrence{amp}amp;Lawrence, p. 156).

• Основная липаза в женском молоке – липаза, активируемая желчными солями (BSSL), «как выяснилось, является главным фактором, инактивирующим простейшие организмы» (Lawrence{amp}amp;Lawrence, p. 203).

Согласно исследованиям Lawrence{amp}amp;Lawrence (p. 158), количество BSSL липазы в молоке каждой матери не меняется в течение каждого кормления и остается неизменным в разное время дня или на разных стадиях лактации. Есть доказательства возможного уменьшения активности липазы со временем у плохо питающихся матерей.

Что делать, если плохой запах грудного молока вызван наличием избыточной липазы?

Если молоко приобрело кислый или прогорклый вкус/запах, его уже нельзя использовать. Однако, вновь сцеженное молоко можно сохранить, нагрев его до температуры разрушения липазы и прекращения процесса расщепления жира. Нагрейте его как можно быстрее после сцеживания.

• Согрейте молоко до 82 градусов Цельсия (180 по Фаренгейту) или до появления маленьких пузырьков у края кастрюли (не доводя до полного кипения).

• Быстро охладите и поместите его на хранение.

(технология быстрого нагрева также описана в статье «Пастеризация в домашних условиях» — прим. ред.)

Нагревание молока уничтожает противоинфекционные свойства молока и может уменьшить некоторые питательные свойства, но, скорее всего, это не будет проблемой, если только все молоко, которое получает младенец, не подвергается нагреванию.

Согласно исследованиям Lawrence{amp}amp;Lawrence, BSSL липаза также может быть разрушена путем нагревания молока при температуре 62.5 градуса Цельсия (144.5 по Фаренгейту) в течение одной минуты (p. 205) или при 72 градусах Цельсия (163 по Фаренгейту) в течение 15 секунд (p. 771).

1. Что делать, если молоко имеет скорее кислый или прогорклый вкус/запах, чем мыльный?
2. • Не употреблять обычную питьевую воду (не пить и не допускать контакта воды с молоком)
3. • Не принимать рыбий жир, семя льна и пищу, содержащую прогорклые жиры, например анчоусы
4. • Увеличить прием антиоксидантов, включая бета каротин и витамин Е.

• Попробуйте смешать «отвергнутое» замороженное молоко со свежим. Начните с половины замороженного и половины свежего, и регулируйте количество замороженного молока (больше или меньше) в зависимости от предпочтений вашего ребенка.

• Пожертвуйте ваше замороженное молоко нуждающимся в нем детям. В США и Европе можно пожертвовать его в молочный банк. Липаза и другие вкусовые изменения обычно не являются проблемой для банков молока.

Для большинства детей, которых докармливают донорским молоком, мыльный привкус и запах также не имеет значения, они к нему привыкли. Если вы живете в США, то информации о ближайшем к вам банке молока можно найти на сайте HMBANA.

Berkow SE, Freed LM, Hamosh M, Bitman J, Wood DL, Happ B, Hamosh P. Lipases and lipids in human milk: effect of freeze-thawing and storage. Pediatr Res. 1984 Dec;18(12):1257-62.

Bitman J, Wood DL, Mehta NR, Hamosh P, Hamosh M. Lipolysis of triglycerides of human milk during storage at low temperatures: a note of caution. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 1983;2(3):521-4.

Dupuy P, Sauniere JF, Vis HL, Leclaire M, Lombardo D. Change in bile salt dependent lipase in human breast milk during extended lactation. Lipids. 1991 Feb;26(2):134-8.

Hamosh M, Dewey KG, Garza C, et al. Nutrition During Lactation. Institute of Medicine, Washington, DC, National Academy Press, 1991. pp. 138.

Jones F, Tully MR. Best Practice for Expressing, Storing and Handling Mother’s Milk in Hospitals, in Homes and in Daycares, 2nd ed. Raleigh, NC: Human Milk Banking Association of North America, 2006: 14-15, 20.

Lawrence R, Lawrence R. Breastfeeding: A Guide for the Medical Profession, 6th ed. Philadelphia, Pennsylvania: Mosby, 2005: 156-158, 203-205, 771, 781.

May JT. Table 7: Effect of heat treatment or storage on antimicrobial factors in human milk. From: May JT. Molecular Virology: Tables of Antimicrobial Factors and Microbial Contaminants in Human Milk. Accessed 9/8/05.

May JT. Antimicrobial properties and microbial contaminants of breast milk–an update. Aust Paediatr J. 1984 Nov;20(4):265-9.

Mohrbacher N. Breastfeeding Answers Made Simple. Amarillo, Texas: Hale Publishing, 2010: 460-461.

Вкус и запах

Материнское молоко – первая еда, которую новорожденный пробует еще в стенах роддома. Его вкус становится для малютки привычным.

Мама, придерживаясь выбранного рациона и образа жизни в течение всего периода лактации, вероятнее всего сохранит постоянным и привкус материнского молочка.

Отметим тот факт, что молоко имеет особенность менять свои вкусовые оттенки даже в течение одного дня.

Всем важно помнить, что питание мамы не влияет на вкус грудного молока. Все источники для насыщения малыша идут из крови и лимфы матери. Отметим также, что ряд лекарственных препаратов, присутствующие в составе продуктов пищевые добавки, равно как и специи, могут менять вкус молока в значительной степени. Сюда же можно добавить продукты, имеющие яркий специфический вкус.

Питание кормящей мамочки не влияет на вкус молока, если только она не употребляет продукты с очень сильным ароматом

Вкус и состав грудного молока

Вкусовые ощущения довольно субъективны, т. к. зависят от различных факторов: генетические особенности, национальные пищевые обычаи и привычки. То же самое касается и грудного молока. Чаще всего люди характеризуют его как «очень сладкое», «со сливочным вкусом», но иногда встречаются и такие описания, как «горькое» или «с мыльным привкусом».

Вкус в первую очередь определяется веществами, входящими в его состав, основным из которых является молочный сахар – лактоза. Сам по себе этот вид сахара не обладает ярко выраженной сладостью, но в молоке его концентрация так высока, что способна изменить его вкусовые характеристики.

Кроме лактозы, на вкус способны влиять жиры. В зависимости от их концентрации он может быть насыщенным и густым либо легким и водянистым. Эту особенность можно заметить во время кормления ребенка: довольно светлое и полупрозрачное в начале процесса (переднее молоко), оно становится более густым к его концу (заднее молоко).

Однако можно сказать, что чистый вкус грудного молока в природе и не существует, так как он зависит от большого количества различных факторов.

Вкуснее мамы человека нет!

Самое главное в жизни новорождённого человечка – это не остаться без еды и защиты. И всё это обеспечивает ему мама. Грудное молоко – первая и единственная (хотя в условиях богатого выбора смесей, конечно не единственная, но самая оптимальная) пища малыша.

Молозиво

Самые первые порции молока – молозиво, появляются в груди ещё во втором триместре беременности. У некоторых женщин оно даже выделяется ещё до родов, но это не повод для беспокойства. Цвет тоже варьирует от прозрачного до оранжевого, вязкость достаточно высока.

Состав молозива отличается от грудного молока – в нём практически нет жиров, зато большое количество белков и витаминов, имеются лейкоциты и имунноглобулины.

Защита новорождённого от болезней.

Заселить его кишечник полезными бактериями, тем самым подготовив к усвоению грудного молока.

Оказать на кишечник послабляющее действие для вывода микония (первородного кала).

Предотвратить развитие желтухи новорождённого (способствовать распаду биллирубина).

Первые порции молозива, которые высасывает малыш, пропорциональны размеру его желудка и очень малы.

Важно! Не стоит волноваться, что малыш теряет в весе первые несколько дней после рождения. Это нормально, главное – регулярно прикладывать его к груди, если есть возможность – по требованию!

На 3-5 сутки на смену молозиву придёт переходное молоко, представляющее из себя смесь грудного и молозива.

Переходное молоко

В течение двух недель после «прихода» молока, малыш питается переходным молоком. Главное его отличие от молозива – менее вязкая консистенция, белёсый оттенок.

Главные отличия затрагивают состав переходного молока – оно более насыщено жирами (количество практически в два раза больше, чем в молозиве) и углеводами, содержание белков по сравнению с молозивом снижено. Большее количество воды в переходном молоке позволяет «запустить» систему выделения маленького человечка, нагрузка на почки увеличивается, мочи выделяется больше.

Зрелое молоко

С 15 дня у женщины начинает выделяться зрелое молоко. Оно обогащено жирами, углеводами, содержание белков практически одинаково с переходным молоком. В нём представлены все необходимые для карапуза витамины и микроэлементы.

Интересный факт: на сегодняшний день достоверно установлено – состав и жирность грудного молока практически не зависят от диеты мамы, её образа жизни, возраста. Видимо, здесь природа всё-таки реализовала принцип «одинаковые стартовые условия»!

Переднее, иногда называемое ранним.

Заднее или позднее молоко.

Переднее молоко более светлое, практически белёсое. В питании малыша оно выполняет роль питья. Оно более бедное на жиры, зато в нём много воды и лактозы. Заднее же – это еда. Большее содержание жиров, порой в 4-5 раз превышающее концетрацию в переднем, вызывает чувство насыщения и является сигналом к прекращению сосания.

Многие мамочки с вечера сцеживают молоко, чтобы ночью к кроватке мог подойти и покормить малыша муж. Однако, это в корне не верно! Дневное молоко отличается от ночного.

В последнем достаточна высока концентрация пролактина – гормона, оказывающего расслабляющее и успокаивающее действие на ребёнка.

Он способствует крепкому сну младенца в период между кормлениями, и никакое дневное молоко этого не заменит.

Растёт малыш

Растёт малыш, и состав молока адаптируется под его возрастающие потребности. В период активного роста молоко будет более насыщено белками, начнут резаться зубки – увеличится содержание кальция.

Ошибочно считать, что после определённого возраста (у нас традиционно считают, что после года–полутора) молоко уже не несёт никакой существенной пользы ребёнку. Напротив, именно в тот момент, когда оно перестанет быть основным поставщиком строительного материала – белков, энергии в виде жиров и углеводов, молоко приобретёт свойства имунномодулятора.

Интересный факт: в грудном молоке больше 400 компонентов, некоторые из которых (тот же имунноглобулин) малышу больше неоткуда получить!

Многими педиаторами замечено, дети находящиеся на грудном вскармливании до 2-3 лет реже болеют, легче переносят инфекционные заболевания. Поэтому прекращать кормление грудью стоит лишь тогда, когда сама мамочка психологически устала от этого.

грецкие орехи,

мясо и рыба,

сливочное масло и сыр,

крупяные блюда и каши.

Но очень часто причиной недоедания малыша становится не низкая жирность, а неправильное кормление. Его либо слишком рано отнимают от груди и он не получает свою порцию заднего молока, либо не чередуют груди при кормлениях – соответственно до «второго блюда» он опять не добрался.

Маленькая хитрость: если ребёнок быстро устает во время сосания и до позднего молока дело не доходит – попробуйте перед началом кормления сцедить часть переднего молока.

Рацион кормящей мамы обязательно должен быть разнообразным. Свежие овощи, фрукты, как можно более натуральные продукты уберегут от многих проблем с животиком вашего малыша.

Сейчас многие боясь аллергических реакций, сидят практически на жесткой диете – чуть ли ни на одной гречке. На составе молока, как об этом уже говорилось, это мало отразится, зато резервы женского организма истощаться достаточно быстро.

Не стоит налегать на сладости – конечно, вкус молока станет слаще, но излишнее содержание сахаров не полезно растущему организму.

Вкус молока напрямую зависит от питания кормящей женщины. Не злоупотребляйте чесноком – многим младенцам не нравится вкус молока после него. Острые приправы и копчёные продукты также лучше отложить до лучших времён.

Шоколад, цитрусовые, мёд – достаточно сильные аллергены, лучше их исключить из своего рациона.

Кофе, крепкий чай, кока-кола — любые тонизирующие напитки взбодрят и малыша, лишив маму покоя и отдыха.

Бобовые (фасоль, горох), капуста, виноград — эти продукты вызывают брожение в кишечнике, вздутие живота. Карапуз «отблагодарит» вас бессонной ночью и плачем.

Алкоголь. Максимальная концентрация в молоке достигается через 30–60 минут после принятия дозы спиртного. А последствия на растущий организм просто губительны.

Газированные напитки с красителями. Красители – не тот продукт, который необходим малышу. Если молоко приобрело интересный зеленоватый оттенок или розовый – мама порадовала себя лимонадом кислотного цвета. Стоит поберечь нежный организм своего ребёнка от агрессивных химических веществ современных продуктов.

Внимание – никотин!

Курение кормящей матери само по себе явление не очень хорошее, а ведь никотин еще и очень быстро проникает в грудное молоко – сразу же после выкуренной сигареты молоко приобретает неприятный привкус. Вывод прост – воздержитесь!

Если мама приболела

Очень часто при заболевании мамы прекращают кормления и отлучают ребёнка от груди. Хотя именно с грудным молоком он получит необходимые антитела и не заболеет.

Высокая температура – тоже не помеха грудному вскармливанию. Женское молоко – исключительно термоустойчиво – оно не пропадает при 130 градусах в течение 50 минут, что уж ему какие-то 38,5С.

Если по каким-то причинам случился лактостаз или мастит – молоко приобретает солоноватый вкус, не исчезающий в течение недели. Но! Ребёнка можно и нужно прикладывать к больной груди. Именно он сможет как следует рассосать грудь, избавив от лактостаза.

Лечение любыми препаратами по время кормления грудью возможно только после консультации с врачом! Почти все лекарства проникают в грудное молоко, и заниматься самолечением очень опасно.

Не стоит забывать, что обезболивающие уколы в кабинете стоматолога можно делать только с разрешения врача!

Источник: https://farcry-3-mods.ru/grudnogo-moloka-privkus-myla/

Грудное молоко и питание женщины

 

Как влияет питание мамы на состав, качество и вкус её грудного молока? Давайте разбираться. 

Жиры

Содержание жира в грудном молоке увеличивается в течение первых 2 недель.

Тип и количество жира в грудном молоке варьируются и частично зависят от жиров, которые входят в рацион матери. Омега-3 жирные кислоты EPA и DHA в грудном молоке влияют на умственное развитие ребенка и важны для хорошего зрения.

Белки

Грудное молоко содержит относительно много белка в первые недели. Этот показатель со временем уменьшается вне зависимости от питания матери.

Углеводы

Углеводы в грудном молоке на 80% состоят из лактозы. Питание матери не влияет на количество и качество углеводов грудного молока. Олигосахариды, входящие в состав грудного молока, обеспечивают развитие кишечной флоры и повышают устойчивость малыша к инфекциям.

Минеральные вещества

Количество минеральных веществ в грудном молоке не зависит от диеты матери. Организм ребёнка в любом случае обеспечивается достаточным количеством минералов за счёт резервов организма матери.

Витамины

Содержание витаминов в грудном молоке, особенно жирорастворимых (А, Е, D и К), напрямую зависит от питания матери. Однако дети на грудном вскармливании почти никогда не страдают от дефицита витаминов. Только при очень серьёзном недоедании матери есть вероятность развития гиповитаминоза у малыша.

Однако, по мнению ряда экспертов, детям, находящимся на грудном вскармливании, для оптимального развития дополнительно необходимы витамин К и D.

Вода

Вода, пожалуй, наиболее важная составляющая грудного молока. Если дети находятся исключительно на грудном вскармливании, им не нужно дополнительное питьё. Всю необходимую жидкость малыш получит из материнского молока. В теплую и жаркую погоду желательно чаще кормить грудью детей. В это время грудное молоко становится более водянистым само по себе.

Разные вещества из рациона матери могут попадать в грудное молоко, влияя на его вкус и запах. Таким образом, ребенок привыкает к изменению вкуса пищи и может, в дальнейшем, легче привыкнуть к новым блюдам.

Грудное молоко – изменение его вкуса и запаха — Детский блог

У новорожденных детей первая еда в родильном доме – это мамино молоко.  К его вкусу малыш начинает постепенно привыкать. Женщине стоит знать, что привкус грудного молока может изменяться даже в течение дня. Ребенок не заметит перемен во вкусе молока. А когда женщина скушает что-то из того, чего нет в ее привычном рационе в период лактации, малыш может брать грудь нехотя. Поэтому мамочке лучше придерживаться сбалансированного правильного питания и здорового образа жизни. Надо больше гулять на свежем воздухе, стараться чаще отдыхать и не волноваться. Также стабильность в пребывании достаточного количества молока, его запахе и вкусе обеспечит отсутствие привычки курить и употреблять алкоголь.

Правильное питание кормящей грудью женщины сильно не повлияет на вкус молока.  Значительно измениться он может при употреблении лекарств, специй, продуктов с ярко выраженным вкусом и ароматом, также тех, в которых есть пищевые добавки.

– Лук и чеснок. Вкусным и аппетитным будет грудное молоко, если женщина ест чеснок. Он помогает активно вырабатывать молоко. Чеснок способствует хорошей лактации. Этот факт подтвердили английские специалисты. Также и лук – хорошая добавка для грудного молока. После употребления этого овоща мамы замечают, что малыши сосут грудь дольше. Но эффект от лука у кормящей женщины проходит быстрее, чем от чеснока.

– Корица, сахар, ваниль. Много глюкозы вредно для кормящей мамы. Если мама ест конфеты, торты и пирожные, то молоко вырабатывается очень сладким. Малыши пьют с неохотой такое молоко. А вкус и запах ванили в нем деткам нравится. Корица не особо влияет на вкус маминого молока.

– Мята, базилик, тмин, карри, перец. Молоко может горчить, если кормящая женщина ест острую пищу. От такой еды ребенок может отказаться. После базилика, тмина и карри у мамочки будет молоко с приятным вкусом и запахом. Также женщина, которая кормит грудью, может выпить чай с мятой. Вкус ее молока не изменится, если мяты будет немного. В обратном случае  молоко может вырабатываться горьким.

– Капуста, картофель, кабачок, тыква, редька и редис. Горьким грудное молоко сделают редис и редька. Этими овощами злоупотреблять женщинам не нужно. А вот на тыкву можно налегать. Она молоку мамы придаст небольшую приятную сладость. Когда кормящая женщина ест капусту, картофель и кабачок, то молоко у нее будет пресным, без резкого вкуса.

На лактации негативно сказывается курение. Если кормящая женщина курит, то рискует потерять объемы грудного молока. Вытекает молоко медленно у курящей мамы. У таких женщин – низкий уровень пролактина. Они могут перестать кормить грудью рано из-за того, что молоко в груди перестанет вырабатываться. У курящей женщины грудное молоко не содержит витамина С.

Мамочки, запомните! Молоко под действием никотина может вовсе исчезнуть. В лучшем случае, его будет меньше вырабатываться, чем могло бы. Полчаса после выкуренной даже одной сигареты молоко будет с горечью.  Ребенок у курящей кормящей грудью мамы чаще бывает вялым, раздражительным. Малыш будет плохо набирать вес. На время лактации, а лучше уже во время беременности, курящей женщине лучше отказаться от этой вредной привычки. Если это сделать не удается, то старайтесь курить минимум за два часа до кормления грудью.

Настроение женщины влияет на вкус грудного молока. Беспокойство и нервное состояние может передаться малышу вместе с молоком. Из-за изменений гормонального фона очень изменяется вкус грудного молока. В таком случае ребенку неприятно сосать грудь. Если у мамы будет хорошее настроение, то и малыш с удовольствием возьмет мамину грудь.

При менструации мамочке не нужно прекращать кормить грудью. На качество и вкус молока месячные не влияют. Когда они только появляются, то пару дней молока вырабатывается меньше привычного. Затем лактация восстанавливается. Чтобы ребенок не нервничал в тот период, когда молока прибывает меньше и сосать его становится тяжело, женщинам необходимо пить много жидкости. Употреблять желательно до двух литров чистой воды в день. Супы, чай и другие жидкости не входят в этот объем. В 6 месяцев малышу вводится прикорм, этой едой мама во время месячных может компенсировать часть грудного молока.

У мамы, кормящей грудью, во время беременности вторым ребенком резко изменяется гормональный фон. Это влияет на грудное молоко, у которого меняются состав, вкус и консистенция. Молоко становится солоноватым. Именно поэтому некоторые дети не хотят сосать грудь. В данном случае мамочки переводят малышей на искусственную смесь.

По мнению специалистов, во время беременности женщина может кормить грудью. Не стоит прерывать процесс, если малыш нормально принял изменения молока, берет грудь и активно пьет молоко. До родов женщина может кормить старшего ребенка. Бывают случаи, что беременным мамочкам врачи запрещают кормить грудью. Это бывает тогда, когда во время этого процесса у женщины повышается тонус матки.

Мамам не стоит тренироваться во время кормления грудью. Физическая нагрузка может привести к появлению молочной кислоты в мышечной ткани. В этом случае вкус молока станет горьковатым. Если мамочка решила заняться своей фигурой, то стоит начать с небольшой физической нагрузки, также надо ходить пешком по улице. А после активных тренировок молоко необходимо сцеживать.

Вкус грудного молока у кормящей женщины может поменяться при заболевании, а также во время приема лекарств. Если, например, молоко стало солоноватым, то проблемы могут быть с самой грудью. Мамочка должна убедиться, что в ее груди нет никакого уплотнения. Молоко может стать соленым из-за того, что у женщины запущенный мастит или начинается лактостаз. Кстати, солоноватый вкус молока бывает именно в больной груди. В здоровой вырабатывается сладковатое молоко. Грудь с соленым молоком малыш будет сосать вяло. Это должно стать сигналом для мамы. Застой молока может рассосать кроха. Для этого женщина должна чаще обычного давать малышу проблемную грудь. Неделя может понадобиться, чтобы молоко вновь стало сладковатым.

Прием лекарств кормящей маме лучше избегать. Но бывают ситуации, когда это женщине просто необходимо. Есть лекарства, которые разрешено пить во время грудного вскармливания. Но на вкусе грудного молока они скажутся. Если он изменился, то малыш будет отказываться от груди. Молоко может стать соленым, горьким или с кислым запахом. Если мама проходит лечение с помощью лекарственных препаратов, то ей лучше самой проверить грудное молоко на вкус.

состав, вкус и физиология лактации

Многие молодые мамы не знают, как должно в норме выглядеть женское молоко. Они могут испугаться, когда увидят странный, по их мнению, цвет или расслоение сцеженной жидкости. Это может сказаться на грудном вскармливании. Каким же оно может быть?

Особенности

Его внешний вид изменяется постоянно. Это же можно сказать и о его составе , подробнее об этом читайте в другой статье.

Вид молозива не похож на вид зрелого молока. Молоко способно меняться и в течение дня, и даже во время одного кормления. При этом состав максимально соответствует потребностям крохи во время его развития. К примеру, если малыш или мама заболели, в молоке обнаруживается больше иммунных факторов.

У грудного молока меняется состав и внешний вид, при этом все больше соответствует потребностям ребенка

При хранении оно обычно сепарируется, разделяясь на два слоя. Этим оно отличается и от смеси, и от коровьего молока. Даже если вы подержите сцеженное молоко недолго на столе при комнатной температуре, то увидите, как оно начнет разделяться на слои. При этом верхний слой «сливок» — более жирное молоко – может быть тонким или толстым.

Каждой кормящей маме важно знать:

1. Любые изменения цвета и консистенции не могут указывать на его испорченность. У испорченного продукта меняются вкус и запах.
2. По внешнему виду молока невозможно определить его жирность.

Варианты

Консистенция

• Структура сразу после сцеживания чаще однородная, но бывает, встречаются и комочки.
• Водянистый или жидкий вид является нормой.
• Разделившемуся на слои молоку можно вернуть однородность, если аккуратно перемешать его в контейнере вращающими движениями (не стоит встряхивать продукт).

Молоко при хранении может разделиться на слои, это совершенно нормально

Цвет

• Молозиво по цвету может быть от оранжевого до светло-желтого оттенка. Плотность у такого молочка повышена, а в его составе есть много антител.
• У зрелого молока цвет может быть белым, но также у него может быть желтый, голубой или сливочный оттенок.
• Не нужно думать, что при наличии голубоватого оттенка оно является нежирным и не питательным. Такой цвет может быть у абсолютно нормального женского молока.
• Оно может стать оранжевым, а также зеленоватым, если в рационе женщины есть продукты, в которых содержатся натуральные красители. От морковного салата или блюд из тыквы в меню мамочки оно может приобрести оранжевый оттенок. Зеленоватый оттенок может появиться из-за съеденных брокколи, шпината или морской капусты.
• Также приобретение оттенка может быть связано с употреблением пищи с искусственными красителями либо лекарственных препаратов.
• Розовый оттенок нередко появляется вследствие попадания в грудное молоко крови из поврежденных сосков или лопнувшего капилляра. Это никак не ухудшает его характеристики, поэтому его можно давать ребенку. Зачастую попавшая в молоко кровь оседает внизу пакета или контейнера, поэтому лучше перелить продукт в другую бутылочку и давать крохе часть молока без крови.

Грудное молоко может иметь разные оттенки

При естественном типе вскармливания молодые мамы нередко сталкиваются с отказом ребёнка от еды. Причиной такой ситуации является изменение вкусовых качеств грудного молока, которое становится солёным. При возникновении данной проблемы кормящим женщинам необходимо как можно быстрей выяснить причину изменений и приложить максимум усилий для их ликвидации.

Что формирует вкус молока

Основой вкусовых и полезных качеств данного продукта является питание. От полноценности рациона зависит химический состав материнского молока. В стенах родильного дома молодой маме даются рекомендации относительно питания, которые она должна безукоризненно соблюдать. Перед тем как компоненты пищи попадают в грудное молоко, они проходят целый каскад химических превращений в организме матери. Только после попадания этих веществ в кровяное русло происходит их накопление в молоке.

Употребление некоторых продуктов питания отражается на вкусовых качествах грудного молока. Подобные изменения ощущает новорожденный малыш, который перестаёт воспринимать материнскую грудь. Если ребёнка не устраивает вкус молока, он становится капризным и выражает отказ от прикладывания к груди. На вкусовые качества материнского молока оказывают влияние такие продукты:

• ванильный сахар и ваниль;
• чеснок , лук, острый перец;
• редиска, редька;
• кондитерские изделия, содержащие улучшители вкуса и цвета;
• специи и приправы.

Кроме особенностей рациона на вкусовые качества материнского молока влияет эмоциональный фон женщины. Чрезмерное эмоциональное напряжение и стрессы нередко становятся причиной изменения вкуса столь ценного продукта.

Причины

Кроме нарушения диетических рекомендаций солёный вкус материнского молока появляется на фоне различных заболеваний. При нормальном функционировании организма кормящей женщины её молоко имеет приятный сладковатый вкус, что обусловлено высоким содержанием молочного сахара (лактозы). Изменение вкуса данного продукта оказывает негативное влияние на состояние здоровья ребёнка. Прежде чем проводить коррекцию данного состояния, важно определиться с его причиной.

Мастит и лактостаз

Потенциальной причиной формирования солёного привкуса грудного молока является мастит и лактостаз . Оба состояния характеризуются накоплением кристаллов натрия, делающих молоко солёным. Если у женщины развился односторонний мастит, то солёный привкус молока будет наблюдаться в болезненной груди. При одностороннем лактостазе привкус молока меняется в каждой молочной железе.

Если причиной данного явления послужил застой молока, то несмотря на дискомфорт, не рекомендовано прекращать кормление малыша естественным путём. При развитии мастита, осложнённого гнойно-воспалительными изменениями, кормление стоит прекратить, во избежание инфицирования детского организма.

Гормональный дисбаланс

Изменение гормонального фона нередко влечёт за собой появление солёного привкуса у грудного молока. Стать причиной таких изменений может восстановление менструальной функции у кормящей мамы. Когда у молодой мамы нормализуется менструальный цикл, ребёнок отказывается от прикладывания к груди не только по причине изменения вкуса молока, но также на фоне изменения запаха материнского тела.

К другим гормональным изменениям относится повторное наступление беременности. Если женщина забеременела на фоне лактации, её молоко приобретает солёный привкус и специфический запах. Если это обстоятельство не вызывает отказ от прикладывания к груди, то женщине рекомендовано продолжать естественное вскармливание младенца.

Приём лекарственных средств

Перед использованием каких-либо медикаментов кормящей маме следует получить согласие медицинского специалиста. Многие лекарственные препараты обладают способностью проникать с оттоком крови в грудное молоко, оказывая влияние на его вкусовые и питательные качества.

При естественном вскармливании грудничка категорически запрещено употребление алкоголя и табакокурение. Эти вещества меняют не только вкус молока, но и оказывают губительное влияние на детский организм.

Инволюционные изменения

Физиологическое завершение лактации характеризуется изменениями в качественном и количественном составе грудного молока. В период инволюционных изменений в продукте снижается концентрация молочного сахара (лактозы), что сказывается на вкусе молока.

Кроме того, в инволюционном периоде отмечается накопление солей натрия в молоке.

Лечение

Если причиной данного состояния стали погрешности в диете, то кормящей маме рекомендовано пересмотреть своё питание. Из рациона необходимо исключить продукты, оказывающие влияние на вкусовые качества молока. Лечением лактостаза и мастита необходимо заниматься под руководством медицинского специалиста.

Лечение мастита предусматривает использование таких групп лекарственных препаратов:

• противовоспалительные средства;
• антибактериальные препараты;
• жаропонижающие средства;
• поливитаминные комплексы.

Гормональные изменения в организме матери, как правило, исчезают самостоятельно. Если причиной изменения вкуса грудного молока послужило восстановление менструальной функции, то кормящая мама не должна беспокоиться. Подобные изменения пройдут без посторонней помощи через некоторое время.

Чтобы грудное молоко сохраняло свои питательные и вкусовые свойства, женщина должна избегать нервных потрясений и стрессов. В доме, где проживают кормящая мать с новорожденным малышом, следует сохранять комфортную эмоциональную среду и благоприятное настроение.

Каков состав грудного молока? Как происходит его образование и обновление? В чем особенности переднего и заднего «продукта», первичного и зрелого? Что влияет на его вкус, жирность, интенсивность выработки? Главные вопросы о главном продукте в жизни новорожденного малыша.

Несколько десятилетий назад грудное молоко пренебрежительно называли «питательной жидкостью, вытекающей из женской груди». Сегодня, после многочисленных исследований, проведенных в этой сфере, его уважительно именуют «белым золотом». Произошло кардинальное изменение общественного мнения о продукте. И связано это с его доказанной уникальностью.

Грудное молоко абсолютно не схоже с тем, что человек получает от коров, коз. Его состав куда ближе к составу крови, а сочетание ценных веществ не может повторить ни один заменитель грудного молока. Причиной тому — невозможность искусственно воспроизвести комплекс из более 500 элементов, пребывающий в постоянном «движении», неизменно изменяющийся в женской груди. Для сравнения, максимальный объем «полезностей», который человеку удалось заложить в искусственную смесь, пока составляет лишь 50 элементов.

Уникальный комплекс белков, жиров, углеводов

Всемирная организация здоровья рекомендует начинать грудное вскармливание в первые минуты после рождения малыша. Международным сообществом признано, что именно оно является лучшей пищей для каждого ребенка, независимо от индивидуальных особенностей его организма.

До наступления шестимесячного возраста оно покрывает 100% от потребностей в энергии и питательных веществах, которые испытывает организм младенца. После шести месяцев «белое золото» способно удовлетворять половину суточной потребности. После года кроха может получать из него до 1/3 всего необходимого для здорового развития. Но это не означает, что грудное молоко становится «пустым». По мнению экспертов международной организации Ла Лече Лига, продолжая грудное вскармливание как можно дольше, вы передаете организму ребенка полезные вещества в легко доступной форме, усиливающие его иммунитет, исключающие развитие аллергических реакций, пороков психики, физиологических нарушений.

Лучший возраст для естественного прекращения грудного вскармливания — 2 года. Женщина может кормить и дольше, если это не доставляет ей неудобств. В раннем возрасте необходимость грудного вскармливания определяется следующим образом: до 6 месяцев — жизненно необходимо; до 1 года — очень важно; до 1,5 лет — желательно.

Таблица — Химический состав женского молока в различные периоды лактации

Компонент	Молозиво (1-5-й день)	Переходное молоко (6-14-й день)	Зрелое молоко (с 15-го дня)
Белок, г	2,3	1,6	1,1
Жир, г	2,6	3,5	4,5
Лактоза, г	5,7	6,4	6,8
Энергетическая ценность, ккал	67,0	73,0	75,0
Витамин А, мг	0,16	0,09	0,06
Каратиноиды, мг	0,14	0,04	0,02
Витамин Е, мг	1,5	0,9	0,2
Натрий, мг	50,0	30,0	17,0
Калий, мг	74,0	64,0	50,0
Кальций, мг	48,0	46,0	34,0
Цинк, мг	1,2	3,8	5,6

Состав первичного и зрелого молока

Ученые заметили, что состав грудного молока меняется, подобно живому организму. Причем на этот процесс практически не влияет диета матери, интенсивность и периодичность ее питания. Он многократно меняется в течение суток, может претерпевать изменения даже на протяжении одного «приема пищи» малышом.

Важнейший фактор, который определяет состав продукта, — возраст ребенка. Именно в зависимости от возраста малыша определяется соотношение в грудном молоке белков, углеводов, других элементов.

Сразу после рождения кроха получает ценное молозиво, объем которого невелик, до 30 г на одно кормление. Столь незначительное количество пищи формируется из-за ограниченного содержания в нем воды. Но этого объема достаточно для малыша, а вода в первые трое суток после рождения ему и вовсе не нужна, чтобы не создавать перегрузки на незрелые почки.

Уникальные свойства молозива

• Обилие иммунных факторов и факторов роста. Комплекс веществ, создающих «пассивный иммунитет» ребенка до двухмесячного возраста, активирующих его рост и развитие.
• Высокая калорийность. Она значительно выше, чем в зрелом «продукте», что позволяет покрывать энергетические потребности организма ребенка, несмотря на малый объем молозива.
• Высокий уровень белка. Он достигает 15%, что в 3 раза выше, чем в молоке зрелом. Обеспечивает баланс потребностей младенца в «стройматериалах» для мышечной, костной систем.

Под действием молозива кишечник ребенка освобождается от мекония — первичного кала. Необходимость частого прикладывания к груди крохи с момента рождения определяется правилом: чем быстрее организм покинет меконий, тем меньше шансов развития желтухи новорожденных, которая возникает из-за содержащегося в нем билирубина.

Примерно на третий день после рождения малыша (иногда на пятый) на смену молозиву приходит «переходное» молоко. Оно более жидкое, так как насыщено водой, и в нем значительно меньше белка. Его пониженный объем определяется потребностями организма крохи. В этот период ему не нужно двигаться, ползать и бегать, не нужен крепкий мышечный каркас. А раз в «строительном материале» для него потребности нет, то и уровень белка в грудном молоке снижается.

Уникальные свойства переходного молока

• Высокий уровень сахаров, жиров. Они нужны, чтобы помочь организму адаптироваться к условиям «внешнего мира», снабдить силами для роста и завершения формирования тканей, внутренних органов.
• Увеличение уровня сахара. Продукт приобретает прозрачность и сладковатый вкус. Лактоза в грудном молоке играет роль не только приятного «подсластителя». Она является основным поставщиком энергии для малыша, в легко доступной форме. Усваиваясь в кишечнике, она перерабатывается для «нужд» двигательной активности на 40%, остальная часть преобразуется в вещества, необходимые для развития мозга, нервной системы. Незначительное количество лактозы сохраняется в неизменном виде и формирует «живую» среду кишечника. Вещество заселяет кишечник полезными бактериями Lactobacillus bifidus, которые подавляют рост патогенной флоры.
• Комплекс HAMLET. В переходном молоке содержится компонент, обладающий противоопухолевыми свойствами. Он был открыт учеными лишь недавно и получил название комплекс HAMLET. Состоит из двух компонентов: сыворотки белка и олеиновой кислоты. Доказано, что эта «интеллектуальная система» программирует гибель опухолевых клеток, если те образовались в теле ребенка в период внутриутробного развития. Существуют научные разработки по изготовлению противоопухолевых препаратов на базе комплекса HAMLET. А кормление грудным молоком является лучшей профилактикой развития у малыша онкологических заболеваний.

Переходное молоко сохраняется до двухнедельного возраста ребенка. В дальнейшем оно меняется на зрелое и сохраняется таким, с теми или иными корректировками, на протяжении всего периода вскармливания. Говоря о составе продукта, имеется ввиду именно зрелое грудное молоко. Состав его представлен в таблице.

В продукте определяются несколько основных компонентов.

• Вода. Составляет основу пищи младенца с растворенными в ней ценными веществами. Структура воды отличается от обычной, питьевой и кипяченой. Она оптимально воздействует на почки крохи, не вызывая их перегрузки.
• Углеводы, в том числе лактоза. Придают продукту сладость и питательную ценность. Являются поставщиками энергии, стимулируют развитие мозга и нервной системы. Так как не перерабатываются организмом полностью, могут содержаться в анализе кала младенца. Ранее считалось, что наличие в кале следов лактозы является одним им основных симптомов непереносимости грудного молока. Сегодня подход к проблеме более комплексный, включает анализ целого ряда сопутствующих факторов. А непереносимость грудного молока не является причиной немедленного отлучения младенца от груди и во многих случаях корректируется образом питания младенца.
• Жиры. Единственный компонент, объем которого сохраняется неизменным в течение всего периода грудного вскармливания, составляет до 4% от состава продукта. Жиры необходимы для развития мозга и нервной системы, формируют здоровую психику, нужны для правильной динамики веса. Однако характер жиров в грудном молоке особенный. Основную часть его создают полиненасыщенные жирные кислоты, и лишь небольшую — насыщенные. Также жиры являются одним из немногих компонентов грудного молока, особенности которого определяются рационом матери. При потреблении женщиной насыщенных жиров (жареной пищи, кондитерских изделий, выпечки), жировая ценность продукта уменьшается, может наблюдаться излишняя вязкость молока, что влечет к нарушению грудного вскармливания и переизбытку опасных жиров в рационе ребенка.
• Белки. Если провести анализ грудного молока на любом из «этапов» вскармливания, уровень белков в нем всегда окажется неизменным — чуть более 1%, причем изменить его не могут ни болезнь матери, ни ее неполноценное питание. Этого объема достаточно для формирования тканей младенца, создания условий для активной выработки новых клеток и роста органов. Однако белки принимают «участие» и в другой работе. Они строят иммунитет, помогают дозревать нервной системе, регулируют выработку ферментов, а на поверхности кишечника создают тончайшую пленочку, сквозь которую не могут проходить газы, неизменно образующиеся в процессе питания в любом возрасте. Благодаря этой пленке малышей на грудном вскармливании практически никогда не беспокоят колики, тогда как у искусственников они вызывают беспокойство и болезненные ощущения.

В составе грудного молока множество других компонентов, которые невозможно воспроизвести искусственно. Среди них витамины, минеральные соли, причем в оптимальном соотношении, факторы роста, более 20 гормонов, гидролитические ферменты и иммунные факторы.

Процесс образования

Вопрос, как вырабатывается грудное молоко, изучался десятки лет. Еще в середине прошлого века считалось, что оно появляется в момент начала кормления, в период так называемых приливов. Исследования нового времени показали более сложную физиологию лактации. Она основывается на строении груди и воздействии гормонов.

Как образуется грудное молоко, можно проследить на сочетании трех физиологических факторов.

• Строение груди. Молочная железа — не полнотелая. Внутри нее расположены доли, между которыми находятся многочисленные тонкие протоки. По мере приближения к соску они становятся толще и переходят в млечные синусы. На другом конце протоков сформированы клетки, отвечающие за выработку грудного молока. Пучок таких клеток называется альвеолой. В молочной железе находится несколько миллионов альвеол.
• Пролактин. Гормон, активизирующий выработку грудного молока в альвеолах. Он поступает в кровь, а затем и в молочные железы после отделения плаценты по сигналу мозга. Даже если после родов вскармливание не началось, пролактин в высокой концентрации будет присутствовать в груди не менее месяца. Если же малыш находится с мамой и та прикладывает его к груди, пролактин стимулирует накопление пищи в альвеолах, вызывая в моменты сосаний сокращение мышечных волокон и выброс молока из клеток. Максимальная активность пролактина наблюдается в период 3-8 часов утра. Поэтому при недостаточной лактации рекомендуют как можно чаще прикладывать ребенка к груди в это время.
• Окситоцин. Этот гормон отвечает за работу мышечных волокон, транспортирующих молоко по протокам к соскам. Он расширяет млечные синусы, чтобы пища для малыша могла беспрепятственно покидать грудь. Работа окситоцина ощущается «распиранием» груди, а лучшим способом активировать «окситоциновый рефлекс», когда ничего выцеживать не нужно, а молочко само бежит равномерным потоком, — взять на руки малыша, приласкать его, приложить к груди.

На протяжении всего периода вскармливания роль главных действующих «элементов» этой цепочки не меняется. Но женщина может испытывать разные ощущения. Например, после шести недель кормлений чувство распирания груди приходит все реже, а сами молочные железы далеко не всего выглядят набухшими. Это не говорит о том, что молока становится меньше. А лишь о том, что его стало достаточно — не больше и не меньше, чем нужно вашему ребенку.

Выработка грудного молока продолжается 24 часа в сутки. Такой вывод сделали исследователи университета Западной Австралии под руководством профессора Питера Хартманна. Но скорость этого процесса непостоянна. Она зависит от нескольких факторов.

От чего зависит скорость выработки грудного молока

«Чем больше опустошена грудь, тем быстрее она заполняется молоком, — говорит профессор Питер Хартманн. — В исследованиях было отмечено, что у одной женщины в опустошенной груди интенсивность прилива составляла 40 мл/час, а в полной — всего 10 мл/час. Скорость не зависела от синтеза пролактина, ведь его уровень был одинаковым для каждый груди. Это позволило сделать вывод о наличии в грудном молоке белка-ингибитора. Он приостанавливает производство продукта альвеолами при переполнении молочной железы, и они хуже реагируют на действие пролактина».

Кроме того, молоко не может собираться в молочных железах до бесконечности. У каждой груди есть своя емкость. По словам профессора Хартманна, они измерили емкость груди нескольких женщин. И обнаружили, что она существенно различается. Минимальная составляла 80 мл, максимальная — 600 мл. Различались даже емкости молочных желез у одной женщины.

«Интересно, что независимо от объема груди все женщины без исключения были в состоянии полностью обеспечить потребности ребенка в пище, — рассказывает профессор Хартманн. — До достижения младенцем полугода этот фактор не оказывал решающего воздействия на характер лактации. После шести месяцев емкость груди уменьшается, ее внешний вид возвращается к дородовому состоянию. Этот процесс может стать причиной естественного преждевременного завершения лактации».

4 популярных вопроса о составе

Понимание физиологии работы молочных желез позволяет ответить на распространенные вопросы о составе и особенностях грудного молока.

Чем отличается переднее молоко от заднего

Визуально переднее и заднее грудное молоко различаются цветом, густотой. Первое жидкое, с незначительной синевой, второе — насыщенное, мутное. На самом деле как такового переднего или заднего продукта не существует. По мере накопления в груди равномерное молоко разделяется на «компоненты». Жидкость перетекает вперед, к соску, из-за чего в начале кормления малыш получает воду, то есть не ест, а пьет.

Жирные компоненты оседают на стенках протоков, они более тяжелые, поэтому для их выхода наружу нужно усилие — или сосание. Чем дольше ребенок сосет, чем больше жирных кислот получает. Если прикладывать ребенка к груди часто, выраженного разделения молока на переднее и заднее не происходит.

Как обновляется грудное молоко

На вопрос, как часто обновляется грудное молоко, можно ответить — постоянно. Процесс его выработки не останавливается ни на минуту. При нормальном режиме грудного вскармливания «по требованию» оно не может застаиваться. При этом состав его адаптируется к потребностям ребенка в разном возрасте.

Примерно с четырех месяцев в нем увеличивается уровень кальция, необходимый для усиления костного скелета. Так тело готовится сидеть, а в дальнейшем — ходить. Чуть позже возрастает объем белка, требуемого для активизации развития мышц. В разное время уровень тех или иных компонентов меняется. И это происходит даже в ответ на сиюминутное состояние младенца. Например, если он испытывает боль или дискомфорт, в грудном молоке повышается содержание болеутоляющего фактора. При развитии у матери заболевания (вирусного, кишечного), пища для малыша обогащается иммунными клетками. А если болен сам ребенок, в ней увеличивается уровень лизоцима и лактоферрина — естественных противомикробных элементов.

Интересно, что уровень лактоферрина (природного антибиотика) возрастает на втором году жизни ребенка. Это говорит об адаптации продукта ко «взрослой» жизни малыша и пользе продолжения вскармливания после года.

На вопрос, через сколько обновляется грудное молоко, консультанты по лактации отвечают: через каждую минуту, чтобы соответствовать общим и особым потребностям ребенка в конкретный момент времени.

От чего зависит вкус

Часто можно услышать вопрос, почему грудное молоко стало соленым или, наоборот, сладким. На самом деле его вкус кардинально не меняется в течение всего периода вскармливания. Из нейтрального, присутствующего в молозиве, он переходит в сладкий для зрелой пищи. Наличие соленого привкуса говорит об увеличении уровня в нем минеральных солей, что становится краткосрочным проявлением адаптации к потребностям организма крохи.

Изменить вкус продукта искусственно невозможно. Не существует никаких продуктов, кроме чеснока, способных каким-либо образом скорректировать его вкусовые особенности. Причем чеснок изменяет не столько вкус, сколько запах. Поэтому на вопрос, какое на вкус грудное молоко, ответить однозначно невозможно. Обычно оно сладкое, но в зависимости от потребностей ребенка, его вкус может незначительно корректироваться изменением состава.

Как проявляется аллергия на грудное молоко

Наличие аллергии на грудное молоко или его непереносимость определяется комплексным исследованием состояния ребенка. Нельзя говорить о ней лишь потому, что у малыша слышно бурчание в животике после кормления.

Симптомы аллергии на грудное молоко:

• нарушение пищеварения и нерегулярный, болезненный стул зеленого цвета;
• частое беспокойство младенца;
• громкие звуки в животе после кормления.

Основным признаком непереносимости грудного молока является недобор веса малышом, фиксируемый на ежемесячных контрольных взвешиваниях.

Но даже при выявлении индивидуальной непереносимости отказ от грудного вскармливания считается более опасным для малыша, чем его продолжение. Требуется коррекция частоты кормлений в сторону их увеличения. Этим достигается снижение уровня лактазы при каждом приеме пищи, которая при поступлении в большом объеме может не усваиваться организмом полностью, вызывая расстройства пищеварения.

Грудное молоко — уникальный по ценности продукт, «белое золото», которое каждая мама может дарить своему ребенку. С ним не сравнится ни одна, даже самая дорогая и современная смесь. Поэтому Всемирная организация здоровья рекомендует обязательное поддержание грудного вскармливания с первых минут жизни ребенка до двух и более лет.

Распечатать

Содержание статьи:

Когда женщина начинает кормить грудью своего ребенка их интересуют несколько вопросов касательных грудного молока. Во-первых наедается ли малыш молоком, это особенно актуально в начале кормление когда лактация полностью еще не установилась и у мамы мало молока. Во- вторых, как должно выглядеть грудное молоко (его цвет и консистенция). И в третьих, какой вкус у грудного молока, это наиболее важно для мам, чьи дети вяло сосут и отказываются от груди. Первые два вопроса мы уже освещали в статьях. Давайте разберемся со вкусом грудного молока более подробно, каким должен быть вкус и что может его изменить.

Хотелось бы сразу заметить, что вкусы взрослого человека и грудничка сильно отличаются. И если вам кажется, что грудное молоко противное на вкус, это не значит, что ребенку оно тоже не придется по вкусу. Есть мамочки, которых прямо тошнит от вкуса и запаха их молока, при этом их дети едят его с удовольствием. От чего же зависит вкус грудного молока, давайте рассмотрим поподробнее.

Со вкусом грудного молока новорожденный знакомится сразу после родов , это первое что он пробует. Он привыкает к вкусу, и если мама не меняет образ жизни и рацион питания, то и вкус грудного молока не сильно изменяется за весь период грудного вскармливания. Хочу сразу заметить, что вкус грудного молока не постоянен, он может меняться даже в течение дня, дети, как правило, на это не реагируют, если нет каких-то сильных вкусовых изменений.

Правильное сбалансированное питание для кормящей мамы, отсутствие болезни, правильный режим труда и отдыха, отсутствие стрессов, отказ от вредных привычек гарантируют хорошее качество и количество грудного молока. И соответственно, состав грудного молока и его вкус будут удовлетворять малыша.

Стоит отметить сразу, что прямой связи состава грудного молока с пищей, которую съела мама нет. Грудное молоко образуется из компонентов лимфы и крови, именно оттуда поступают все необходимые вещества для удовлетворения всех потребностей малыша. На вкус грудного молока могут влиять некоторые лекарства, пищевые добавки, входящие в состав продуктов, приправы и специи. А также некоторые продукты с выраженным специфическим вкусом.

К таким продуктам, например, относятся острые, соленые, жирные, копченные, маринованные и газированные продукты. Они не только меняют вкус грудного молока, которое вызывает отказ у ребенка, но и могут вызвать колики и аллергическую реакцию у малыша.

А также есть другие продукты, которые наоборот улучшают аппетит ребенка, о них расскажем ниже.

Мастит и застой молока также могут изменить вкус молока. Оно становиться более соленым, так как при этих патологических состояниях повышается уровень солей натрия в грудном молоке. Следует регулярно сцеживаться и соленый вкус пройдет меньше, чем через 7 дней.

Какое на вкус должно быть грудное молоко

Вкус грудного молока обычно легкий сладковатый без резких ноток, похож на белковый коктейль, который пьют для набора веса спортсмены.

Мы уже говорили, что грудное молоко может изменить вкус по ряду причин. Некоторые из них могут никак не повлиять на аппетит ребенка, другие могут его стимулировать, а третьи могут привести к отказу от кормления грудью. Рассмотрим их поподробнее.

Влияет ли еда на вкус грудного молока

С вашими гастрономическими пристрастиями малыш познакомился еще внутриутробно, заглатывая околоплодные воды. Поэтому не стоит беспокоиться, если вы придерживаетесь того же меню, что ребенок откажется от грудного молока при изменении его вкуса в ответ на знакомые продукты.

Питание должно быть сбалансированным и разнообразным, если вам чего-то хочется, не стоит себе в этом отказывать, нужно лишь соблюдать следующие условия. Новые продукты, которые вы не ели раньше регулярно, нужно вводить по одному. Затем следует внимательно посмотреть на реакцию ребенка, если аппетит не изменился, этот продукт можно включать в свое меню. Новые экзотические для вас продукты лучше вводить в рацион после 6 месяцев, так как до этого времени у ребенка еще незрелая выстилка кишечника и не установилась нормальная микрофлора. Поэтому малыш может быть очень восприимчив к некоторым продуктам.

Малыш при грудном вскармливании косвенно привыкает к привычному для вашей семьи меню, что в дальнейшем поможет ему легко адаптироваться к семейной кухне, и у него не будет аллергических реакций на эти продукты.

Внесение в меню новых продуктов позволяет малышу развивать свои вкусовые рецепторы и формирует вкусовые пристрастия.

Продукты, влияющие на вкус грудного молока

Чеснок

Это именно тот продукт, который у большинства детей вызывает повышение аппетита. Можно смело заявить, чеснок улучшает вкус грудного молока. Проведенные эксперименты в Англии доказывают это. Когда кормящие мамы ели чеснок, то их малыши сосали чаще, больше и интенсивнее. Специфический вкус у грудного молока появляется через 1-2 часа после поедания чеснока.

Придает необычный вкус грудному молоку, многие дети сосут такое молок охотно. Изменение вкуса молока от лука проходит быстрее, чем от чеснока.

Сахар

Употребление в большом количестве глюкозы: пирожных, тортов и других сладостей делают молоко по вкусу приторно сладким. Некоторым детям это не нравится и они неохотно сосут грудь.

Ваниль

При употреблении ванили молоко приобретает сладкий запах и вкус, напоминающий ваниль. Обычно это больше нравиться мамочкам, а дети, как правило, относятся нейтрально.

Корица

В небольшом количестве не вызывает каких-то явных изменений, может наблюдаться слабый пикантный запах.

Перец

Употребленная в большом количестве перченная и острая пища может добавить во вкус молока нотки горечи. Некоторым детям не нравится.

Карри, тмин, базилик

Приправы придают грудному молоку пряный вкус и запах. Некоторым детям может прийтись не по вкусу.

Мята

В небольших количествах не влияет (иногда пить чай с мятой можно), а в больших может придать горечь молоку.

Редиска и редька

Не стоит злоупотреблять этими продукьами, так как они делают грудное молоко горьким.

Тыква

Делает молоко сладковатым на вкус, многим детям нравиться.

Кабачки, картошка и любая капуста

Делают молоко более пресным, без каких то резких вкусов.

Мы рассмотрели с вами, какие продукты портят вкус грудного молока, а какие делают его более привлекательным для ребенка. Давайте рассмотрим, как меняют вкус молока вредные привычки.

Влияет ли алкоголь на вкус грудного молока

Научно доказано экспериментальным путем, что употребление спиртных напитков кормящей мамой вызывает отказ от грудного молока совсем или неохотное сосание груди, так как этиловый спирт придает горечь молоку. Кроме этого алкоголь поступает через материнское молоко в организм ребенка и токсически действует на нейроны его мозга. Максимальная концентрация алкоголя в материнском молоке достигается через 0,5-1,5 часа после приема спиртного напитка. Накопления алкоголя в материнском молоке не происходит, выводится он одновременно из всего организма матери, поэтому сцеживание или обильное питье не уменьшает его концентрацию в грудном молоке. Продолжительность выведения зависит от дозы и концентрации алкоголя, чем больше выпито, тем дольше выводится, где-то до 24 часов.

Ошибочным считается мнение, что красное вино и пиво полезно для лактации, любой алкоголь подавляет образование молока. И кроме этого никто не отменял токсического воздействия алкоголя на организм, тем более растущий детский.

Влияет ли курение на вкус грудного молока

Курение негативно влияет на процесс лактации. Никотин снижает количество вырабатываемого молока и замедляет его течение. У курящих женщин раньше заканчивается (перегорает) молоко, так как у них понижен уровень пролактина. В молоке курильщицы присутствует дефицит витамина С.

В грудном молоке сразу после курения и в течение часа после наблюдается неприятный горьковатый привкус, который не нравится грудным детям. Если кормящая мама регулярно курит, то малыш, питающийся таким молоком, как правило становится раздражительным, вялым, плохо набирает вес (с нормами прибавки веса у новорожденных можно ознакомится на нашем сайте). Женщина, если не бросила курить во время беременности, должна отказаться от сигарет хотя бы на период кормления грудью или снизить их количество до минимума. Желательно выкурить сигарету за 2 часа до кормления.

Влияние психоэмоционального состояния матери на вкус грудного молока

Зависит ли вкус молока от настроения мамы ? — конечно же да. Эмоциональное и психическое состояние матери во многом определяет поведение ребенка около груди. Если мама нервничает, беспокоится, то ребенок «заражается» этим состоянием. Кроме этого вкус молока под действием гормонов может измениться и стать непривычным для женщины, что также может привести к отказу ребенка от груди. Хорошее настроение у мамы — залог отличного аппетита у малыша.

Вкус грудного молока при месячных

Часто кормящие женщины задают вопрос, можно ли кормить грудным молоком при месячных. Можно и нужно. Каких то существенных изменений на качество и вкус молока менструация не оказывает. В начале менструации может уменьшиться количество выделяемого молока из-за гормональных изменений, обычно за 2 дня лактация приходит в норму. Часто беспокойство детей связано с уменьшением молока, и более медленным его течением. Детям тяжело сосать и требуется больше времени, чтобы наесться. Поэтому во время месячных кормящей матери следует обязательно выпивать не меньше 2 литров чистой воды в день, не считая остальной жидкости. Кроме этого обычно после родов месячные начинаются на 6-м месяце, когда в рацион ребенка вводится первый прикорм , который компенсирует нехватку грудного молока.

При наступлении беременности меняется гормональный фон, это сказывается и на грудном молоке — меняется вкус, консистенция, состав и количество грудного молока. Молоко при наступившей беременности становится более соленым. Многие дети отказываются от него и приходится переходить на искусственное вскармливание. Хотя с медицинской точки зрения наступившая беременность не является противопоказанием к грудному вскармливанию. Если ваш малыш не заметил разницы во вкусе грудного молока и продолжает активно сосать, его следует продолжать прикладывать к груди вплоть до родов. Единственным противопоказанием к продолжению грудного вскармливания является повышенный тонус матки. Но если вы уже кормите ребенка грудью, то рекомендуется не бросать до срока 12 месяцев, чтобы не спровоцировать выкидыш. По этому поводу следует обязательно проконсультироваться с гинекологом.

Как влияют лекарства на вкус грудного молока

Некоторые медикаментозные препараты могут кардинально повлиять на вкус грудного молока, кроме этого они могут оказать непосредственное влияние на организм ребенка. Поэтому, если вы собираетесь принимать какие-то лекарства, лучше заблаговременно позаботится об этом, создав свой банк сцеженного молока. Как хранить и подогреть сцеженное грудное молоко , читайте в статье на нашем сайте.

Малыш наотрез отказывается от груди? По утверждению специалистов такое может произойти, если у мамы изменился вкус грудного молока.

Употребление в пищу пряностей и специй.

Действительно, это наиболее распространенная причина, из-за которой портится вкус материнского молока — многие приправы, лук, чеснок добавляют ему «горчинку».

Тем не менее, современный взгляд на рацион кормящей женщины гораздо менее либеральный, чем несколько десятилетий назад. Питание должно быть не скудным и безвкусным, словно у постящегося монаха, а разнообразным и сбалансированным. Другими словами, если кормящей маме захотелось свежего салата с репчатым луком, не нужно отказываться от этого блюда. Просто прежде чем нашинковать лук, обдайте его кипятком. Ну и, разумеется, употреблять его в пищу следует в разумных количествах. Если же захотелось, например, чеснока, добавьте один зубчик в фарш и приготовьте духовые или паровые котлеты.

Кстати, некоторые кормящие мамы, наоборот, утверждают, что их дети лучше сосут грудь, если в меню присутствовали блюда с приправами.

Восстановление менструального цикла у кормящей мамы.

Такое мнение тоже существует, но оно относится, скорее, к гипотезе. Достоверных доказательств связи между началом «этих дней» и вкусом грудного молока нет. Хотя тысячи кормящих женщин твердят, что в этот период их младенцы отказывались от груди. Некоторые специалисты объясняют это тем, что в период начала месячных меняется запах тела. Ребенок слышит от мамы незнакомый запах, естественно, он его пугает, настораживает. Как правило, через несколько дней малыш привыкает к нему и грудному вскармливанию ничто не угрожает.

Повторная беременность.

Если в период грудного вскармливания происходит зачатие, вкус материнского молока неминуемо изменится. Это связано с гормональной перестройкой, которая начинается в организме беременной женщины. Ребенок может вести себя у груди беспокойно. Однако, спустя несколько дней малыш адаптируется и примет новый вкус маминого молока.

Лактостаз.

Застой молока в протоках молочных желез приводит к увеличению в организме уровня солей натрия. Вследствие этого грудное молоко может приобрести солоноватый привкус. Как правило, через неделю после лечения лактостаза вкус грудного молока становится привычным для ребенка.

Приём лекарственных препаратов.

Некоторые лекарства, разрешенные в период лактации, тем не менее, могут отрицательно сказаться на вкусе материнского молока. Например, антибиотики придают ему так называемый «металлический» привкус.

Период отлучения от груди.

Поскольку периоды кормления грудью становятся более редкими, молока вырабатывается все меньше и меньше. Это ведет к существенному снижению в нем уровня лактозы – именно этому углеводу молоко обязано своим сладковатым вкусом. В тоже время повышается уровень солей, что отразится на вкусе маминого молока.

Важно понимать, что все эти причины — не повод прекращать грудное вскармливание. Более того, если малыш капризничает у груди, ненавязчивые попытки покормить грудью следует повторять снова и снова, пока кроха не привыкнет к новому вкусу и запаху молока.

Вообще, состав грудного молока – субстанция крайне изменчивая. На нее влияют рацион питания кормящей мамы, период кормления, возраст ребенка и т.д. «Утреннее» молоко может отличаться от «ночного», также как «зимнее» от «весеннего». Но каким бы ни было по вкусу и запаху материнское молоко – для ребенка до года это самая полезная пища.

Какой вкус у грудного молока?

Вкус грудного молока обычно считается сладко-сливочным с приятным ароматом. Однако когда дело доходит до того, какие вкусы вам нравятся, а какие нет, у всех разный опыт. Вкус развивается со временем в зависимости от вашей генетики, вашей культуры и продуктов, с которыми вы сталкиваетесь на протяжении всей своей жизни.

Грудное молоко, как и любая другая пища, у разных людей может быть разным.

Почему грудное молоко такое сладкое и сливочное

Грудное молоко содержит молочный сахар и лактозу.Несмотря на то, что лактоза не самый сладкий вид сахара, когда присутствует много лактозы, сладость намного больше. Поскольку лактоза является одним из основных ингредиентов грудного молока, она присутствует в высоких концентрациях, что придает грудному молоку сладкий вкус.

Грудное молоко также содержит жир. Количество жира в молоке определяет его кремообразность. Когда грудное молоко впервые начинает вытекать из груди, в нем меньше жира. Он может казаться жидким и водянистым. По мере того, как молоко продолжает течь, оно становится более жирным и более сливочным.Взаимодействие с другими людьми

Что придает вкус грудному молоку

Помимо сладкого и сливочного, грудное молоко состоит из вкусов, которые исходят от продуктов, которые вы едите каждый день. Когда вы едите хорошо сбалансированную диету, полную фруктов и овощей, вы знакомите своего ребенка со вкусом этих здоровых продуктов.

По мере того, как ваш ребенок, находящийся на грудном вскармливании, растет и начинает есть твердую пищу, эксперты считают, что он с большей готовностью будет принимать продукты, которым вы уже подвергали его, через грудное молоко.

Благодаря грудному молоку у вашего ребенка может развиться вкус ко многим пищевым продуктам, которые вам нравятся, даже к чесноку, острой пище или другим культурным блюдам.

Вещи, влияющие на вкус грудного молока

Изменение вкуса грудного молока по любой из перечисленных ниже причин может повлиять на вашего ребенка. Некоторые младенцы не замечают или не обращают внимания на различия во вкусе, в то время как другие дети будут меньше кормить грудью, начнут забастовку или даже будут казаться самоотлученными.

Если вы поймете, что может изменить вкус грудного молока, вы сможете дольше продолжать кормить ребенка грудью.

Гормоны

Изменения уровня гормонов в вашем организме после возобновления менструации или новой беременности могут повлиять на вкус вашего молока. Грудное вскармливание безопасно, если у вас есть месячные. Обычно безопасно продолжать кормление грудью, если вы снова забеременеете, если ваша беременность не связана с высоким риском.Если вы все еще хотите кормить грудью, продолжайте предлагать ребенку грудь.

Упражнение

Накопление молочной кислоты в организме вместе с соленым потом на груди из-за физических упражнений может изменить вкус грудного молока. Чтобы свести к минимуму воздействие на грудное молоко, старайтесь тренироваться на легком или умеренном уровне. Вы также можете мыть грудь перед кормлением ребенка, чтобы удалить соленый пот.

Лекарства

Некоторые лекарства могут изменить вкус грудного молока.Если вы начали принимать новое лекарство и заметили, что ваш ребенок тоже не кормит грудью, это может быть причиной. Поговорите со своим врачом, если считаете, что это проблема.

Курение

Исследования показывают, что грудное молоко, вырабатываемое человеком после курения сигарет, приобретает запах и вкус дыма. Если вы курите, выкурите сигарету сразу же после того, как закончите кормить ребенка, и постарайтесь не курить в течение как минимум двух часов, прежде чем снова кормить грудью, чтобы свести к минимуму запах и вкус дыма.Взаимодействие с другими людьми

Спирт

Известно, что употребление алкоголя влияет на вкус грудного молока. На то, чтобы каждый выпитый вами алкогольный напиток покинул ваше тело и ваше грудное молоко, требуется около двух часов. Чем дольше вы ждете кормления грудью после того, как вы выпили алкогольный напиток, тем меньше алкоголя будет в вашем грудном молоке, чтобы изменить вкус.

Замороженное грудное молоко

Когда вы размораживаете грудное молоко, которое было собрано и хранилось в морозильной камере, оно иногда будет иметь мыльный запах и вкус.Его по-прежнему безопасно давать ребенку, но ему может не понравиться другой вкус, и он откажется от него.

Мастит

Мастит — это инфекция груди, из-за которой грудное молоко может иметь сильный соленый вкус. Если вы подозреваете, что у вас мастит, продолжать кормить грудью — это нормально, но ваш ребенок может отказаться кормить грудью на стороне инфекции. Поскольку для лечения мастита вам может потребоваться прием антибиотиков, вам следует обратиться к врачу.

Товары для тела

Любые лосьоны, кремы, мыло, духи, масла или мази, которые вы наносите на грудь, могут придать вашему грудному молоку различные ароматы, пока ваш ребенок кормит грудью.Если вы наносите какие-либо продукты для тела на грудь или рядом с ней, обязательно хорошо вымойте грудь перед тем, как кормить ребенка грудью.

Дегустация грудного молока

Если вас беспокоит вкус грудного молока или вы просто хотите знать, какой он будет для вас на вкус, вы можете попробовать. Грудное молоко — это натуральная, здоровая пища, и она не причинит вам вреда. Нет ничего плохого или отвратительного в том, чтобы пробовать собственное грудное молоко.

Может ли ваш партнер попробовать ваше грудное молоко?

Иногда мужья или партнеры проявляют любопытство и хотят попробовать грудное молоко.Это нормально, если они тоже попробуют. Если ваш партнер хочет попробовать его в чашке, просто убедитесь, что у вас нет проблем со здоровьем, которые вы могли бы передать через молоко.

Если ваш партнер хочет попробовать молоко из вашей груди, убедитесь, что у него нет проблем со здоровьем (таких как молочница или герпес), которые могут перейти на вашу кожу и повлиять на вас и вашего ребенка.

Дегустация чужого грудного молока

Обычно нормально пробовать грудное молоко другого человека, если вы знаете его историю болезни и понимаете, какой риск существует. Вы всегда должны руководствоваться здравым смыслом, потому что пробовать молоко из груди другого человека может быть опасно.

Грудное молоко — это жидкость организма. Следовательно, от употребления чужого грудного молока можно заразиться инфекционным заболеванием, в том числе ВИЧ.

Какой вкус у грудного молока? 13 мужчин делятся своими * интересными * описаниями

Грудное молоко — это забавно. Прежде всего: почему мы чувствуем необходимость называть его «грудным молоком», чтобы отличать его, скажем, от коровьего молока? Почему бы нам не назвать это «грудным молоком» или просто старым «молоком» и не полагаться на контекст? И почему мы, как общество, так странно об этом? У нас нет законной причины, по которой мы должны так поступать, поэтому я попросила мужчин описать вкус грудного молока.Да, партнеры кормящих женщин пробовали грудное молоко, это не такая уж редкость, и такие бесцеремонные разговоры о грудном молоке работают только на дестигматизацию грудного вскармливания в целом. Победа на всех уровнях, друзья мои.

Ни один из мужчин, которых попросили поделиться своим опытом дегустации грудного молока, не был особо обеспокоен этим вопросом, и все они открыто признались, что сделали глоток или два, намеренно из бутылочки или случайно прямо из источника. (Да, прелюдия важна, люди, и, на мой взгляд, нельзя допускать, чтобы небольшая лактация мешала).Я не удивился, обнаружив, что многие из их ответов были почти идентичны тем, которые я получала от дегустаторов женского и раннего возраста.

В конце концов, грудное молоко — это просто молоко, которое исходит от человека, чтобы прокормить другого человека. Люди пьют коровье и козье молоко довольно регулярно, поэтому не должно быть слишком шокирующим, узнав, что люди пробовали и грудное молоко, в том числе следующие господа:

Кайл

«Как молоко, которое осталось после вас». re сделано с сладкой кашей.Он действительно сладкий, явно молочный, но есть и зернистое послевкусие ».

Примечание писателя: именно так я бы описал это. В частности, я бы сказал, когда вы закончите с Frosted Flakes. Кайл и я являются друзьями, и тот факт, что он ответил так же, как и я, приносит мне столько радости, потому что, ну, очевидно, есть причина, по которой мы так хорошо соединились во время ориентации первокурсников в колледже. Молодец, Кайл. #TeamFriendship

Джейсон

«Как теплое растопленное ванильное мороженое.«

Майкл

» Был эпизод Friends , где персонаж описывает его как вкус дынного сока, и это так. Это идеальное описание. Сейчас есть дыню как-то неловко. Бранч очень сбивает с толку ».

« Генри »

« Очень сладкое миндальное молоко. Я не ожидал, что он будет таким сладким, поэтому в первый раз это было определенно удивительно ».

« Алан »

« Помесь молока и витаминной воды.»

Примечание писателя: Звучит очень грубо, но я чувствую, что понимаю.

Дэвид

» Слабый, слишком сладкий чай со слишком большим количеством молока. «

Оскар

» Обезжиренное молоко, которое не прокисло, но скоро оно станет. Он тонкий и очень сладкий. Звучит грубо, но это не так ».

« Руди »

« Неприятно. Я не преодолел ментальный блок, связанный с тем, что моя жена делает молоко, чтобы кормить нашего ребенка, и то и дело я получаю его в интимные моменты.Это не очень большая проблема, но все же кажется странным ».

Примечание писателя: как раньше кормящая мама, могу вас заверить, что и для нас иногда это странно.

Дилан

странно и плохо, пока я не попробовал детскую смесь. Эти мерзки. Я не знаю, как его пьют младенцы! »

Matt

« Как Lucky Charms … волшебно вкусно! »

Что влияет на вкус и запах грудного молока

Уникальный вкус и запах грудного молока

Знаете ли вы, что, когда ваш ребенок родился, он или она могли узнать и утешиться уникальным запахом и вкусом вашего молока? Ваши околоплодные воды (которыми питался ваш ребенок во время беременности) имели такой же вкус, как и ваше грудное молоко. Мы даже знаем, что боль новорожденного можно облегчить, если почувствовать запах материнского молока. Ваше молоко сладкое, мощное и уникальное! Ниже приведены некоторые факторы, которые могут повлиять на запах, вкус и внешний вид грудного молока.

1. Продукты питания и лекарства

Когда вы думаете об этом, это становится понятным — то, что вы едите, меняет вкус вашего молока. В зависимости от блюд, молоко может приобретать различные тонкие изменения вкуса. Это одна из причин, почему дети, находящиеся на грудном вскармливании, как правило, получают большее разнообразие еды и вкусов, чем дети, вскармливаемые смесью, когда они начинают есть твердую пищу.Некоторые лекарства также могут влиять на запах и вкус грудного молока.

2. Способы хранения

От того, как вы храните молоко, зависит его запах, вкус и внешний вид. Возможно, вы заметили, что когда молоко стоит стоять при комнатной температуре или в холодильнике, оно начинает расслаиваться. Это не значит, что все испортилось; крем просто поднимается наверх. Просто осторожно перемешайте емкость с молоком, и оно готово к кормлению!

3. Привычки к замораживанию и липаза

Замораживание и размораживание грудного молока может сильно повлиять на вкус и запах.Некоторые мамы замечают, что после разморозки их молоко пахнет неприятно — мыльным или даже кислым. Это нормально! Грудное молоко содержит липазу, фермент, который обычно присутствует в грудном молоке и имеет много преимуществ. Во-первых, он помогает расщеплять жиры в молоке, так что жирорастворимые питательные вещества и жирные кислоты (которые защищают вашего ребенка от болезней) доступны вашему малышу.

Чем дольше молоко хранится при комнатной температуре или даже в холодильнике перед замораживанием, тем выше активность липазы в нем.Молоко с высоким содержанием липазы может иметь мыльный запах и вкус, но не вредно для ребенка. Большинство младенцев не возражают против этого, но если ваш ребенок начинает отказываться от молока (либо с первого вкуса, либо позже, когда у них развиваются вкусовые предпочтения), есть способ предотвратить и исправить это.

• Тест перед замораживанием — Перед замораживанием большого количества грудного молока вы можете проверить его на изменение запаха и вкуса из-за липазы. Соберите и заморозьте 1-2 пакетика или небольшие емкости с грудным молоком не менее 5 дней, а затем оцените запах, чтобы увидеть, будет ли ваш ребенок пить его.

• Устранение вызванных липазой изменений молока во время замораживания — Если во время пробного замораживания вы обнаружите, что ваше молоко изменило запах или вкус и ваш ребенок не будет его пить, вы можете ошпарить свежее молоко, прежде чем замораживать его. Ошпаривание молока после замораживания не решит проблему запаха / вкуса.

Ошпаривание свежего молока предотвратит расщепление жира ферментами, предотвращая появление мыльного запаха и вкуса. Однако обжигающее молоко снижает количество некоторых полезных компонентов в грудном молоке, поэтому по возможности давайте ребенку свежее грудное молоко.

У вас есть вопросы о запахе или вкусе грудного молока? Вы можете в любой момент задать вопрос нашим консультантам по грудному вскармливанию!

Какой вкус у грудного молока + что говорят люди • Простота использования подгузников

Если вы когда-нибудь задумывались, каков вкус грудного молока, вы попали в нужное место, чтобы собрать все знания о грудном молоке!

Грудное молоко — это грудное молоко, которое вырабатывается молочными железами груди после того, как женщина родила ребенка.Однако некоторые женщины, которые никогда не были беременными, или даже мужчины, в какой-то момент своей жизни могут производить молоко. Грудное молоко полно антител, которые помогают вашему ребенку бороться с вирусами и бактериями. Если вы продолжаете кормить ребенка в течение шести месяцев, вероятность возникновения определенных заболеваний снижается. Грудное молоко легче переваривается слабым желудком ребенка и содержит необходимое количество питательных веществ, чтобы помочь ребенку в фазе его роста.

Многие бодибилдеры также употребляют его из-за пользы для здоровья.Если вам интересно, какой у него вкус, или вы хотите попробовать, узнайте все в этой подробной статье о грудном молоке и о том, каково его вкус.

Пищевая ценность (на 100 г)

• Жиры — 4,4 г
• Холестерин — 14 мг
• Натрий — 17 мг
• Калий — 51 мг
• Углеводы — 7 г
• Витамин А — 4%
• Кальций %
• Витамин C- 8%
• Кобаламин- 1%

Когда у женщин наблюдается лактация?

Обычно выработка молока в организме по сигналу гормонов начинается в середине беременности.Это может начаться в течение одной или двух недель беременности. Вот почему болезненность груди — это первый признак беременности, который вы можете заметить. После родов вы можете начать кормить ребенка сразу после того, как врач попросит вас об этом. Ваш период лактации будет длиться до тех пор, пока вы будете регулярно кормить ребенка грудью. Тем не менее, он варьируется для каждой женщины и может длиться до 2 лет для большей части женщин. Как упоминалось ранее, женщины, которые не были беременными, или даже мужчины, могут начать лактацию из-за гормональных изменений.

Какой вкус грудного молока?

Для большинства людей грудное молоко имеет вкус обычного молока, но с некоторой сладостью. Матери или люди, которые пробовали молоко, сказали, что оно немного похоже на миндальное молоко и имеет густую консистенцию.

При этом вкус грудного молока варьируется от человека к человеку по многим причинам. Вкус молока может меняться в зависимости от того, что вы едите. Например, если вы едите лук, мороженое, банан или что-нибудь еще, ваше молоко может иметь намек на вашу пищу.Лекарства также могут повлиять на вкус молока. Поэтому все зависит от того, что вы едите!

Чем он пахнет?

Вообще говоря, грудное молоко может пахнуть так же, как коровье молоко, но немного слаще и мягче. Но когда вы его замораживаете и размораживаете, он, скорее всего, будет издавать кислый и мыльный запах. Но беспокоиться не о чем, это нормально, если размороженное грудное молоко пахнет таким образом.

Почему грудное молоко сладкое?

Лактоза — это один из видов сахара, который присутствует в любом грудном молоке, и в некотором роде он также отвечает за сладкий вкус.Когда в молоке присутствует значительное количество лактозы, оно будет сладким. Однако лактоза не самый сладкий сахар, и она не влияет на вкус, если присутствует в небольшом количестве.

Дегустация грудного молока

Да, вы можете попробовать свое грудное молоко. Если вы случайно протекли во время купания или другого занятия, попробуйте одну-две капли, чтобы узнать, что ест ваш ребенок с самого рождения. Или, скорее, вы можете использовать насос для грудного молока, чтобы откачать немного молока и попробовать его на вкус, или хранить его для ребенка, когда вы не можете кормить его напрямую!

Может ли ваш партнер попробовать ваше грудное молоко?

Ваш партнер, несомненно, может попробовать ваше грудное молоко; в этом нет ничего плохого.На самом деле, это тоже полезно для здоровья, если они его пьют, но мы рекомендуем вам оставить его только для вашего ребенка, а не для взрослых. Более того, кормление партнера может возбудить вас, что является частым побочным эффектом.

Где я могу получить грудное молоко?

К сожалению, если матери нет рядом, чтобы кормить ребенка, вы можете попросить больницу предложить немного молока от донора. Кроме того, вы можете купить молоко в молочных банках, возможно, в молочном банке HMBANA или в любой другой ассоциации. А если вы хотите попробовать грудное молоко из любопытства, лучше спросите своего партнера, есть ли между вами понимание.В противном случае просить родственницу или любую женщину о молоке — не лучшая идея!

Что влияет на вкус грудного молока

1. Пищевые привычки

Как было сказано ранее, вкус вашего молока в основном зависит от того, что вы едите. Молоко несет в себе аромат всего, что вы едите. Поэтому кормящей маме следует правильно питаться в период кормления грудью.

2. Курение

Если вы курите, весьма вероятно, что ваше молоко будет иметь запах, а также вкус сигареты. Это опасно для здоровья вашего ребенка, поэтому рекомендуется бросить курить ради вашего ребенка, а также для вашего здоровья. Тем не менее, если вы решите курить, подумайте о том, чтобы сделать это сразу после кормления ребенка и сделать перерыв не менее двух часов перед тем, как снова курить.

3. Лекарства

Если вы принимаете определенные лекарства или витамины, ваш ребенок может почувствовать их вкус через молоко. Не говоря уже о том, что если ребенку не нравится вкус, он вообще перестанет пить молоко. Если вы недавно изменили прием лекарств и заметили, что ваш ребенок перестал кормить грудью, обратитесь к врачу!

4.Мази / кремы

Если вы наносили кремы, масла или любые другие мази на грудь, их вкус передается вашему ребенку. Следовательно, тщательно вымойте эту область перед кормлением ребенка.

5. Мастит

«Мастит — это воспаление тканей груди, которое иногда сопровождается инфекцией», — говорит Mayoclinic. Это может сделать молоко слишком солоноватым, а также вызвать боль в груди. Если вы заметили какие-либо симптомы мастита, немедленно обратитесь к врачу.

Преимущества грудного молока

1. Снижает риск заболеваний

Оно может снизить риск многих заболеваний у вашего ребенка, таких как ушные инфекции, респираторные проблемы, инфекции кишечника, диабет, детский лейкоз, простуда и грипп, в том числе другие. Это из-за обилия антител, которые защищают вашего ребенка и придают ему достаточно сил для борьбы с такими вирусами.

2. Способствует здоровому весу

Лептин, гормон, который помогает регулировать аппетит и жир, в большом количестве присутствует в грудном молоке.Вот почему дети, вскармливаемые грудным молоком, не подвержены риску детского ожирения. Не только это, это помогает вашему ребенку набрать нормальный вес в соответствии с его возрастом!

3. Источник питания

Грудное молоко содержит необходимое количество питательных веществ и минералов, необходимых вашему ребенку для здорового роста. В результате Всемирная организация здравоохранения рекомендует кормить матерей только грудным молоком в течение как минимум шести месяцев, а после этого — до 2 лет в сочетании с твердой пищей.

Точно так же, как мать является основным источником благополучия ребенка, пока он находится в утробе матери, материнское молоко является источником его роста и благополучия, когда дело касается реального мира.Кормите ребенка молоком и не полагайтесь на молочные смеси на основе смесей, поскольку они не могут быть такими питательными и могут даже не защитить вашего ребенка от любых потенциальных заболеваний. Когда ребенок рождается, его иммунная система ослаблена, и кормление грудью помогает укрепить его в полной мере!

Бонус — Что люди говорят о вкусе грудного молока?

Мы поговорили с некоторыми людьми, чтобы вы собрали для вас несколько интересных отзывов о вкусе грудного молока. Отъезд:

«Я попробовала грудное молоко, когда после душа у меня вытекло несколько капель молока из правой груди.По вкусу он был похож на мягкий крем, и при этом не издавал особого запаха ». — Тина Джеймс

«Мой опыт дегустации грудного молока был, когда мой ребенок внезапно остановился, а у меня все еще протекала; на вкус оно напоминало замороженные хлопья ». — Изабель Уотсон

« Одна из моих подруг, попробовавшая ее молоко, сказала, что вкус ее грудного молока менялся каждый раз, когда она экспериментировала со своей диетой ». — Руперт Дэвис

« У нас с женой был момент, когда я впервые попробовал грудное молоко; на вкус оно было похоже на ванильное мороженое »- Smith Wilson

« Каждый раз, когда я меняю диету, я ощущаю другой вкус грудного молока.Если я ем шоколад и другие сладости, он становится слаще, чем когда-либо… »- Sophia Miller

« Если я ем чеснок, он на вкус как чеснок; если я ем леденцы, на вкус они напоминают леденцы; Я не знаю связи, но думаю, что моя диета меняет вкус ». — Оливия

« Моя жена раньше курила, и врачи сказали ей не делать этого, так как мой ребенок тоже может это почувствовать. Она им не поверила, пока я не попробовал ее молоко после курения. Теперь, когда она осознала, что сделала, и с тех пор бросила курить ради ребенка …” Оливер Пейдж

Какой вкус у грудного молока?

Когда-нибудь спрашивали: «Каков вкус грудного молока?»

Пробовали ли вы когда-нибудь собственное грудное молоко? Или пробовали грудное молоко в холодильнике?

Каков вкус грудного молока? Вот некоторая интересная информация, чтобы ответить на этот и другие вопросы.

Каков вкус грудного молока?

Когда люди спрашивают: «Какой вкус у грудного молока?», Его обычно описывают как молоко сладкого миндаля.

Некоторые говорят, что оно сладкое и сливочное — похоже на молочное молоко, но с более ореховым вкусом.

Грудное молоко может иметь различный вкус в зависимости от ряда факторов.

Прочтите, чтобы узнать, что может повлиять на вкус вашего грудного молока.

Грудное молоко сладкое или горькое?

Состав и консистенция грудного молока со временем меняются, и это влияет на вкус.

Молозиво — это первое молоко младенца, которое вырабатывается грудью до рождения и в течение нескольких дней после него.

Он богат белками, натрием и иммуноглобулинами, а также низким содержанием лактозы, жиров и глюкозы.

Молозиво придает грудному молоку менее сладкий, более соленый вкус. По вкусу он похож на грудное молоко, которое вырабатывается, когда у матери есть инфекция груди, называемая маститом, или когда ребенок начинает отлучать от груди.

Это периоды, когда вашему ребенку или ребенку необходимы все иммунологические защитные факторы, которые они могут получить.

Зрелое грудное молоко содержит лактозу — основную форму сахара в материнском молоке; лактоза придает ему действительно сладкий вкус, который очень нравится младенцам.

Вкус человека очень индивидуален. Посмотрите на этот список замечательных описаний, когда людей спрашивали: «Каков вкус грудного молока?»

• Сладкое миндальное молоко (наиболее популярное описание)
• Сгущенное молоко
• Дыня
• Черника
• Мороженое

Мэтти, друг, который очень любил разные вкусы, рассказал мне о своем опыте дегустации грудного молока:

« По своему опыту могу сказать, что это почти как миндальное молоко, но немного отличается по вкусу в зависимости от времени суток.Утром я обнаружил, что вкус сильнее, слаще, чем, скажем, после полудня ».

Однажды, когда я кормила грудью, моя трехлетняя дочь оторвала грудь и сказала «Мммм… черника» .

Разве не удивительно, сколько разных вкусов люди замечают?

Почему грудное молоко кажется кислым на вкус?

Грудное молоко может иметь совершенно другой вкус, если оно свежее из-под крана. Однако для некоторых матерей все может испортиться очень быстро.

Скисшее грудное молоко будет иметь отчетливо кислый вкус и запах, как у кислого коровьего молока.

Есть несколько причин, по которым у вашего молока может быть кислый вкус или запах. Чаще всего это связано с молокоотсосом и хранением.

Чрезвычайно важно эффективно очищать детали молокоотсоса.

Неправильная очистка помпы может привести к загрязнению молока и изменению вкуса.

Способ хранения молока также может сыграть свою роль.

Рекомендуются контейнеры из полипропилена или пирекса, а не пластиковые пакеты для хранения.Таким образом, ваше драгоценное молоко с меньшей вероятностью потеряет какие-либо питательные компоненты.

Вот несколько фантастических фактов и советов по сцеживанию и хранению грудного молока.

Почему моему ребенку не нравится вкус моего грудного молока?

Еще одна причина кислого вкуса грудного молока — это фермент липаза.

Из-за него грудное молоко может иметь кислый, мыльный или рыбный привкус или запах, а некоторые дети даже отказываются его пить.

Это может произойти в течение нескольких часов после сцеживания или хранения молока в холодильнике или морозильной камере.

Но не волнуйтесь. Это не значит, что с вашим любимым грудным молоком что-то не так, и это совершенно безопасно для вашего ребенка.

Вы даже можете что-нибудь с этим поделать.

Чтобы липаза не начала действовать, вы можете ошпарить молоко (и я не имею в виду строго разговаривать с ним).

Как сварить грудное молоко:

• Вылейте грудное молоко в чистую кастрюлю над плитой (сразу после сцеживания) и осторожно нагрейте, пока по краю не образуются крошечные пузырьки.Если у вас есть способ измерить температуру, прогрейте его до 72 ° C в течение 2 минут подряд.

Примечание. Не доводите его до точки кипения, так как это повредит важные иммунологические факторы вашего молока. И что бы вы ни делали, не кладите молоко в микроволновую печь.

• Немедленно налейте молоко в емкость со льдом и холодной водой и храните его в холодильнике, чтобы использовать в течение дня или двух. Или вы можете положить его прямо в морозильную камеру.

Постарайтесь не беспокоиться, если вам нужно обжечь грудное молоко.Для вашего малыша это все равно будет потрясающе.

На вкус грудное молоко похоже на то, что вы едите?

Каков вкус грудного молока, если вы едите разную пищу?

Интересно, что исследования с использованием морковного сока показали, что младенцам, находящимся на грудном вскармливании, нравится более широкий выбор продуктов, и они отдают предпочтение продуктам, которые их мать ест регулярно.

Если вы сцеживаете грудное молоко и чувствуете, что оно кислое на вкус или запах, причиной может быть еда, которую вы едите.

Вы можете повлиять на вкус и здоровье грудного молока, избегая определенных продуктов, которые имеют большое влияние на его вкус и свойства.

Продукты, которых следует избегать:

• Чеснок
• Анчоусы (с моей стороны нет аргументов)
• Некоторые орехи (бразильские орехи, как известно, довольно легко прогоркают)
• Масла растительные с истекшим сроком годности
• Рыбий жир
• Добавки из льняного семени.

Что еще может изменить вкус грудного молока?

Иногда некоторые лекарства, например антибиотики, могут изменить вкус грудного молока.

Это не означает, что кормящим матерям нужно «сцеживать и откачивать», если они принимают лекарства.

Информационный центр по лекарствам может помочь вам определить, повлияют ли принимаемые вами лекарства на грудное молоко.

Другие факторы, которые могут изменить вкус материнского молока, не всегда находятся под внутренним влиянием.

Физические упражнения могут вызвать потоотделение, что придаст вашей коже солоноватый привкус грудного ребенка.

Молочная кислота может накапливаться в грудном молоке после интенсивных упражнений; это также может изменить вкус.

Нет никаких доказательств того, что молочная кислота вредна для грудных детей.

Аромат — еще одна причина, по которой может измениться вкус грудного молока.

Использование духов, кремов или лосьонов для тела может изменить вкус и запах, а некоторые младенцы могут даже отказываться от еды.

Это легко исправить; просто избегайте использования этих продуктов на своем теле.

Каков вкус грудного молока во время беременности?

Интересно, что беременная мать начинает вырабатывать молозиво примерно в 16 недель.

Это первое молоко — все, что нужно вашему ребенку в первые дни после рождения.В нем много натрия, антител и белка, что делает его менее сладким, чем зрелое грудное молоко.

Грудное молоко от матерей, родивших раньше срока, по своим свойствам отличается от молока от доношенных матерей.

Это помогает защитить недоношенных детей, поскольку они гораздо более уязвимы, особенно если их НЕ кормят грудью.

Удивительно, но если вы забеременеете, пока кормите старшего ребенка, ваше грудное молоко станет больше похожим на молозиво на более поздних сроках беременности.Это меняет вкус со сладкого на соленый.

Некоторые дети не возражают; другие откажутся от кормления или могут отлучиться от груди из-за изменения вкуса.

Это может быть действительно трудное время для матери, которая хочет кормить обоих своих детей тандемом.

Может быть действительно полезно обратиться за поддержкой к консультанту по грудному вскармливанию или IBCLC.

Дети старшего возраста, находящиеся на грудном вскармливании, которые продолжают кормить грудью, получат дополнительный импульс иммунного защитного молозива на протяжении всей беременности.

Они также будут вознаграждены дополнительным полным животиком, когда родится их брат или сестра и появится молоко.

Полезно ли грудное молоко для взрослых?

Большинство людей теперь понимают неоспоримую пользу грудного вскармливания и грудного молока для человеческих младенцев.

Он обладает удивительными свойствами, такими как стволовые клетки и иммунные клетки, а также полноценным питанием, которое меняется по мере роста ребенка.

Ваше грудное молоко настолько удивительно, что оно способно обнаруживать патогены в слюне вашего ребенка и вырабатывать антитела для борьбы с болезнями и инфекциями.

Однако для взрослых грудное молоко не имеет преимуществ, которых они не могут получить при нормальном здоровом питании.

Фактически, если грудное молоко используется вместо хорошо сбалансированной диеты взрослого, это может быть вредным.

Интересно, что в грудном молоке меньше белка, чем в молоке других видов животных, например, у простой коровы.

Для бодибилдеров стало модным покупать грудное молоко на черном рынке для их собственного здоровья.

Это может быть опасно; покупка из неизвестного источника сопряжена с огромным риском заражения вирусами, бактериями и заражением.

Кажется, лучше всего оставить грудное молоко для кормления грудных детей.

Каков вкус грудного молока?

Посетите нашу страницу в Facebook или оставьте комментарий ниже, если у вас есть какие-нибудь интересные или забавные истории о вкусе вашего собственного или чужого грудного молока!

20 вещей, которые мама может съесть, чтобы сделать грудное молоко более вкусным для ребенка

Мамы могут думать, что замечают, что они едят, влияя на привычки кормления или даже будущие пищевые предпочтения их малышей, и вполне могут быть правы.

Несмотря на то, что на эту тему не было проведено тонны исследований, были некоторые, в частности датское исследование, в котором изучали, как долго несколько сильных (и еще один мягкий) привкус могут обнаруживаться в молоке кормящей матери после она съела что-то с таким вкусом.

В этом исследовании использовались ароматические капсулы, сообщает ABCNews.Go.com, и образцы молока были собраны в течение следующего дня, после чего ароматизаторы присутствовали в молоке в течение 8 часов. Круто!

Я, честно говоря, не удивлен, как мать двоих детей и большой поклонник продолжительного грудного вскармливания.

Это не только кажется логичным, но и мое собственное молоко выглядело зеленоватым, например, когда я сцеживал молоко в то время, когда я ел много салатов с темно-листовой зеленью.И большинство мам, с которыми я когда-либо разговаривала, отмечали испражнения и предпочтения своих малышей. На обоих, похоже, повлияла та или иная еда, которую они ели как кормящие матери.

Итак, имея в виду результаты датского исследования и наблюдения за мамами, и предполагая, что ароматы могут быть достаточно концентрированными, чтобы затем присутствовать в грудном молоке, давайте взглянем на 20 вещей, которые могут съесть мамы, которые могут действительно повлиять на вкус их молока для ребенка.

20 Солодки и им подобных

ForoCoches.com

Вкус лакрицы, который может быть довольно сильным, влияет на вкус материнского молока в течение дня после его употребления, сообщает ABCNews.Go.Com из часто цитируемого датского исследования по этой теме:

«Вкус лакрицы сильно проявился в грудном молоке через два часа после капсулы, как и аромат тмина».

Итак, мы рассмотрим некоторые варианты с этими конкретными вкусами, начав сначала с того, что многие могут подумать, когда они думают о лакрице: темные конфеты или другие сладкие сладости или лакомства, которые некоторые, похоже, жаждут (а некоторые предпочли бы пропустить) .

От старинных черных жевательных конфет до различных леденцов и смесей по современным рецептам — лакрица можно найти во многих десертных блюдах.

19 морковок для хрустящей корочки

Что такое апельсиновый и хрустящий, и когда его съедают кормящие матери, может повлиять на вкус ребенка к еде? Морковь.

Это то, что Romper.com сообщает об исследовании Джули Менеллы, которая провела исследование по этой теме.

Она заставляла кормящих мам пить морковный сок каждый день, а затем эти мамы предлагали кашу, приправленную морковью, своим детям, находящимся на грудном вскармливании.

«Дети, которые ели грудное молоко с морковным вкусом, ели больше хлопьев с морковным вкусом, чем другие дети, и, кажется, получали от них больше удовольствия», — говорит Romper о полученных результатах.

Сами по себе, это классическая закуска или свежие закуски в салаты.

18 Паста с чесноком, бальзамиком и пармезаном

«Карен Сассман-Картен, 48 лет, из Ньютона, штат Массачусетс., заметила, что трое ее детей кормили по-разному, когда она ела определенную пищу », — сообщает ABCNews.Go.com. Мама утверждала, что, когда она ела чеснок, ее дети пили больше, и она думала, что разнообразие вкусов, вероятно, было приятным.

Ну, чеснок, безусловно, обладает сильным ароматом, и к тому же очень вкусен.Поэтому мы включим несколько блюд, которые могут похвастаться своими полезными свойствами, вкус которых, как было доказано, передается с молоком матери, включая Romper.com, рассказывающий о выводах одного из исследователей, переданных NPR.

Один из самых сильных вкусов чеснока, который у меня когда-либо был, — это когда он сырой, и один из моих любимых способов есть его в виде соуса / пасты, который я когда-то пробовал в любимом итальянском ресторане.

Я воспроизвожу смесь, идеально подходящую для обмакивания хрустящего хлеба, измельчая несколько зубчиков чеснока и перемешивая их с бальзамическим уксусом, оливковым маслом и мелко натертым сыром пармезан.Пожалуйста.

17 мятных десертов

Вкус мяты, конечно же, можно было обнаружить, как показало датское исследование кормящих матерей, сообщает Romper.com и ABC.com.

Мятные масла и ароматизаторы, конечно же, можно было найти во многих сладких лакомствах, а некоторые из тех, что присутствовали, когда я росла, все еще легко найти сегодня.

Мороженое с кусочками мяты может быть первым, что приходит на ум.

Или как насчет кремовых конфет, покрытых шоколадом , таких как котлеты из перечной мяты York или Junior Mints?

Мне всегда нравились эти маленькие прямоугольные мятные конфеты после ужина, Анды.

От мятных кремов до шоколадных конфет и мороженого, мяту часто используют для приготовления свежих и забавных сладостей, и было показано, что этот сильный аромат проявляется и в молоке кормящих матерей.

Ржаной хлеб с семенами тмина

Согласно результатам часто цитируемого датского исследования, которое освещалось в ABC, через пару часов после того, как матери употребляли ароматизаторы семян тмина через капсулы, в грудном молоке отмечалась пика вкусовых качеств.com и в других местах.

Итак, я отправился на поиски нескольких хитовых рецептов, включающих этот ароматизатор, и пришел к выводу, что ржаной хлеб — это классическое применение.

«Мои родители были эмигрантами из Чехословакии, и моя мама вытаскивала этот рецепт ржаного хлеба, когда гости приходили на обед», — сказала Милли Фезер из Бароды, штат Мичиган, согласно TasteOfHome.com. «Сегодня каждый раз, когда я его печю, я испытываю ностальгию по тем дням».

Если вы думаете, что можете попробовать включить вкус в воспоминания вашего ребенка, вскармливаемого грудью, с самого начала, вы можете сами съесть ржаной хлеб с тмином.

Полный рецепт можно найти по ссылке внизу этой статьи, но в основном это дрожжевой хлеб с коричневым сахаром, тмином и порцией ржаной муки.

15 мексиканских рисов

Как упоминалось ранее, чеснок (сильный и восхитительный, если вы спросите меня), который, как было показано, передается в молоко кормящей матери, — это чеснок (по данным ABC, Romper и др.).Хотя я, как известно, ел сырые продукты поверх тостов и добавлял гвоздику на гвоздику в рецепты, требующие лишь немногих, , но сейчас я думаю, что чесночный рис — мексиканский рис, потому что я сделал его последним ночь и съел его сегодня на обед.

Лук, помидор, куриный бульон и томатная паста были во всех рецептах, которые мы нашли в Интернете.Итак, в нашей собственной версии, , мы используем СВЯЗКУ чеснока, которую немного обжариваем с подрумянивающимся рисом в масле перед тем, как варить на медленном огне вместе с остальными ингредиентами на плите, чтобы приготовить рисовые зерна.

14 Курица с лакричником и имбирем

Мне не нравятся леденцы из черной лакрицы, и я знаю, что некоторые люди просто не фанаты, поэтому я решил, что нам следует изучить некоторые способы более тонкого использования сильного аромата в качестве приправы к блюдам.

Возьмем, к примеру, жареную курицу с лакричником и имбирем, которая была включена в раздел кулинарии на сайте NYTimes.com.

Вам потребуется предварительный разогрев духовки на 500 градусов, а также масло и масло в голландской духовке или запеканке на сильном огне.

Вы приправляете курицу перцем и солью и хорошо обжариваете ее с обеих сторон, прежде чем заправить фарш из овощей, имбиря и грибов под мясо, а затем посыпать его 1/2 чайной ложкой порошка солодки вместе с порошком амчура или лимоном. сок.

С морковью и вином сверху вы почти готовы к запеканию, а затем добавите все необходимые дополнительные приправы. (См. Ссылку внизу этой статьи для получения точных сумм и времени.)

13 Картофель с пикантной солодкой

Как насчет пикантной составляющей для другого использования солодки в кулинарии? «Каре ягненка с артишоками, пурпурным картофелем и солодкой» был включен в FoodAndWine.com, и этот фиолетовый картофель не только будет выглядеть круто, но и приправить вкус грудного молока нотками лакрицы.

В большой кастрюле вы наливаете картофель на пару дюймов воды и приправляете солью, прежде чем довести до кипения.

«Готовьте на умеренном огне до мягкости, около 20 минут. Слейте воду, оставив 1/2 стакана воды для приготовления пищи. Верните картофель в кастрюлю и добавьте оставшиеся 1/2 стакана масла и 1/4 стакана оставшейся воды для приготовления.Приправить солью и крупно размять вилкой; при необходимости добавьте еще воды для приготовления пищи. Добавьте порошок солодки, если используете », — поясняет Food & Wine (и вы можете найти ссылку на точный рецепт внизу этой статьи).

12 семян фенхеля

Поскольку было показано, что вкусы лакрицы и тмина сохраняются в грудном молоке в течение нескольких часов после употребления этих вкусов, мы также включим другой овощ, известный своими вкусами лакрицы: фенхель.

Он богат витамином С, клетчаткой и калием, отмечает OneGreenPlanet.org, и хотя «он может напоминать сельдерей или лук, польза от фенхеля для здоровья намного больше, чем у любого из этих двух продуктов.Из-за высоких антиоксидантных свойств фенхеля было проведено несколько исследований, чтобы показать, что фенхель может помочь предотвратить рак ».

На том же сайте отмечается, что он также может помочь при проблемах с пищеварением, и добавляет, что семена, в частности, используются для придания дополнительного вкуса многим итальянским рецептам, таким как колбаса, овощи, крекеры и хлеб.

11 Свежая или сушеная мята

Еще один ароматизатор, который обнаруживался в молоке кормящих мам после того, как они сами его съели, был свежим, насколько это возможно: мята.

Исследование вкусовых соединений и кормящих матерей, опубликованное в журнале Physiology & Behavior, «показало, что, хотя мята не слишком сильно влияет на материнское молоко», согласно Romper.com, он присутствовал, достигнув пика примерно через шесть часов после приема.

ABC News отмечает то же самое, как более низкие концентрации этого аромата, так и шестичасовой пик.

Давайте начнем с его основного использования, а затем потребляем его в сыром виде или, например, сушим как приправу или в чае.

У меня слюнки текут, потому что мы выращивали разные сорта у себя дома, когда я был ребенком, поэтому я просто время от времени срывал веточку и грыз ее.

10 морковных лепешек

Ну, конечно, некоторым людям нравится жевать морковь, как кроликов, или бросать ее в салаты, и было показано, что у мам, которые регулярно пили морковный сок во время кормления грудью, рождались дети, которые с большей вероятностью ели морковь во время ранней твердой пищи ( Об этом сообщает ABCNews.Go.com и Romper.com).

Для некоторых, тем не менее, морковь — идеальный ингредиент , особенно когда она добавлена ​​в выпечку и сладкое.

Морковь сама по себе довольно сладкая, а овощи являются ключевыми компонентами классического морковного торта, а также других тортов, хлеба и кексов.

Плюс, как на это посмотреть? Отличный повод съесть крем-сырную глазурь…

9 пикантных блюд с мятными твистами

Теперь я хотел бы отметить, что включение в рецепт чего-то вроде фенхеля или мяты, вероятно, немного отличается от употребления «ароматической капсулы», упомянутой ранее как использованной в исследовании молока кормящих матерей; но если было показано, что аромат проявляется, мы, вероятно, можем, по крайней мере, предположить, что существует возможность передачи даже небольших количеств, не так ли?

Вы и ваш доктор сами решаете, что вы хотите есть, но я знаю, что в наши дни, вероятно, получу мяту из пикантных блюд, а не из-за сладостей и конфет. Итак, давайте подумаем о классическом использовании мяты в пикантных блюдах, таких как баранина, курица или стейк.

Одна «турецкая смесь специй», представленная на EatingWell.com, включает перец, мяту, корицу, чесночный порошок, тмин, соль, перец и гвоздику.

FoodNetwork.com и FoodAndWine.com включают рецепты таких заманчивых белковых блюд, как пряная говядина с мятой и отбивные из ягненка с травами, специями и мятной спаржей.

8 Чесночный хлеб

«Джули Менелла, исследователь из Центра химических чувств Монелла, сказала NPR, что чеснок — это аромат, который, как было доказано, передается в грудное молоко матери», — сообщает Romper.com. «Фактически, чесночные капсулы были даны матерям и участникам исследования 2008 года, и образцы чеснока были легко выбраны из очереди».

На том же сайте отмечается, что, как и в Parents , исследование 1990-х годов показало, что младенцы дольше кормили грудью и сосали сильнее, когда их мама принимала чесночную таблетку.Псих!

Очистка поджаренного французского хлеба свежим чесноком, иногда также намазывание хлеба чесночным маслом — это классика барбекю, кулинарии и семейных обедов, и кто знает? Даже самый младший член семьи может насладиться некоторыми из этих вкусов!

7 Жареный чеснок

По сообщениям таких сайтов, как Romper.com и Parents, исследователи не раз обнаруживали, что сильный вкус чеснока, который для меня является одним из самых вкусных продуктов в мире, действительно передается молоку кормящей матери. Круто!

Хотя это может быть приятный ингредиент и ароматизатор, пробовали ли вы когда-нибудь просто съесть его, зажаренное, как само блюдо?

Его можно выловить вилкой и съесть так же, или намазать на тосты, или, конечно, затем добавить в какое-нибудь другое блюдо или соус.

Вы просто отрезаете кончики головок чеснока, сбрызгиваете их оливковым маслом, приправляете по своему желанию и оборачиваете фольгой перед тем, как поставить на некоторое время в горячую духовку, чтобы она поджарилась так, как вам нравится. требует.

6 Морковный сок

Если вы пьете морковный сок отдельно или, возможно, добавляете его в коктейли, ваш ребенок тоже может почувствовать его вкус.

ABCNews.Go.com отмечает это в отношении моркови, в частности (как и другие сайты), в статье о кормящих мамах, передающих вкус продуктов, которые они потребляют, своим грудным младенцам.

«Тот факт, что аромат передается молоку, известен», — сказал Николас Стеттлер , доцент педиатрии и эпидемиологии Детской больницы Филадельфии, сообщает тот же сайт.«Он считает, что дополнительные исследования связи между материнским грудным молоком и будущими пищевыми привычками ребенка могут быть интересными и потенциально влиять на будущее педиатрической помощи».

Профессор также отметил исследование, о котором мы упоминали ранее, показывающее, что младенцы с большей вероятностью едят морковь, чем их мамы регулярно употребляли сок.

5 стеблей фенхеля

Давайте рассмотрим здесь еще одну излюбленную часть фенхеля — растения, известного своим ароматом лакрицы (вкус, который проявлялся в материнском молоке через несколько часов после того, как они его съели).

Стебли фенхеля можно использовать вместо сельдерея, который в некотором роде схож с ними, отмечает OneGreenPlanet.org.

На том же сайте отмечается, что съедобные стебли не так уж часто встречаются в рецептах, но вы можете просто есть их сырыми, если хотите, например, после того, как нарежете их и положите в салаты, обертывания и тому подобное.

4 соленья с тмином

Многие источники, в том числе ABC, сообщили о сравнительно недавнем датском исследовании, показывающем, что ароматы, особенно анисовые и тмин, могут быть обнаружены в материнском молоке через несколько часов (или более) после того, как она сама их съест, и я обнаружил, что после некоторые мои собственные интернет-исследования показывают, что тмин широко используется при мариновании.

Если вы не получили достаточно консервированных огурцов из-за тяги к беременным (извините за клише, но это было слишком просто…), попробуйте соленые огурцы с тмином, которые есть в BonAppetit.com (см. ссылку на полный рецепт в источниках внизу).

Вам понадобятся нарезанные кружочками огурцы, сахар, яблочный уксус, рисовый уксус, тмин, хлопья красного перца и палочка корицы.

3 листа фенхеля

Итак, если вы представите себе растение фенхеля, теперь подумайте о самой вершине, тонких зеленых частях, которые находятся на самом конце стебля фенхеля.

Это листья, которые могут напоминать укроп, отмечает OneGreenPlanet.org в статье о пользе употребления в пищу различных частей фенхеля.

Вы можете использовать листья так же, как петрушку или укроп , но вкус очень похож на лакрицу.

Вы можете попробовать это дополнение к сладкому или салату, «для небольшого дополнительного вкуса в каждом укусе», — говорится в сообщении на том же сайте, что и выше.

Вы также можете добавить листья фенхеля в маринад или бульон или даже использовать их, как базилик, для приготовления песто или пирога с фенхелем!

2 Луковицы фенхеля

Давайте приступим к делу буквально: к луковице фенхеля.

Это может быть не та часть, которая имеет самый сильный привкус лакрицы, и у нас, конечно, на самом деле нет никакого способа узнать, насколько сильно аромат может проявиться или не проявиться в материнском молоке после того, как она съест это, но мы знаем вышеупомянутого датского исследования, которое показало, что другие вкусы лакрицы действительно заметно проявлялись в материнском молоке в течение нескольких часов после употребления.

Если вы хотите попробовать, то ознакомьтесь с некоторыми вариантами использования луковицы фенхеля, о чем обычно говорят люди, когда говорят об использовании фенхеля , отмечает OneGreenPlanet.орг. Это что-то вроде лука или шалота, и его можно нарезать так же, как и эти. Он хрустящий и немного сладковатый, его можно есть сырым, например, в салате.

Запекание — еще один забавный вариант, возможно, даже с картофелем и морковью с маслом и зеленью.Жаркое с перемешиванием предоставляет еще больше возможностей для использования…

Ага, если вы не поклонник лакрицы, но хотите получить более тонкий вкус, фенхель может вам подойти!

1 Все вещи

Вот в чем дело: несмотря на то, что не было проведено тонны исследований о том, что пищевые ароматизаторы передаются младенцам через материнское молоко, исследования (например, датские, включенные ABC.com и многие другие), которые были сделаны, показывают, что передаются многие вкусы, особенно сильные.

«Хорошо, могут быть доказательства, подтверждающие определенные вкусы, но почти все, что вы едите, влияет на ваше грудное молоко», — говорит Ромпер.com. «В клинике Майо отмечают, что употребление в пищу разнообразных продуктов обязательно подвергнет вашего малыша воздействию самых разных вкусов, поскольку ваше грудное молоко меняется в зависимости от диеты».

На ум приходят мои дети, которые наверняка пробовали красный лук, острый острый соус, сладкий и другой перец и многое другое. Вкусно!

Источники: BonAppetit.com, Romper.com, ABCNews.Go.com, Cooking, NYTimes.com, EatingWell.com, FoodNetwork.com, FoodAndWine.com

Следующий Эксперты объясняют, как работает тестирование детской вакцины против COVID

Мое грудное молоко пахнет мыльным или кислым

Большинство матерей говорят, что грудное молоко пахнет сладко или вообще не имеет запаха.Однако иногда матери замечают, что их сцеженное грудное молоко имеет запах, мыльный или кислый вкус — либо вскоре после сцеживания, либо после хранения в морозильной камере. Иногда ребенок отказывается от сцеженного грудного молока. Каким должен быть запах или вкус грудного молока? Почему ребенок может отказываться от сцеженного грудного молока? Эта статья отвечает на часто задаваемые вопросы о запахе и вкусе сцеженного грудного молока.

Найдите IBCLC

Найдите ближайшего к вам специалиста по грудному вскармливанию

Каким должен быть запах или вкус грудного молока?

Грудное молоко обычно имеет очень слабый запах.Иногда он может пахнуть или иметь вкус, как что-то, что мать недавно ела или хранила рядом в холодильнике, например, лук или чеснок. Иногда говорят, что он пахнет или имеет сладкий или мыльный вкус, металлический или даже немного кислый. Имейте в виду, что мы обычно не анализируем запах или вкус грудного молока до того, как ребенок пьет из груди, поэтому в большинстве случаев, каким бы ни был уникальный вкус или запах вашего свежевыпущенного грудного молока, оно, вероятно, будет восхитительно для вашего ребенка и вполне нормально. . При правильном хранении грудное молоко очень крепкое, его нелегко «испортиться» или испортиться из-за бактериального заражения, поскольку оно полно защитных факторов.Для получения дополнительной информации о хранении грудного молока см. Как долго хранится грудное молоко?

Иногда лекарства или добавки, которые принимает кормящая мать, могут придавать грудному молоку новый вкус или запах. Также возможно, что сильный дезодорант, духи или крем для сосков могут вызвать неприятный вкус.

Почему грудное молоко пахнет мылом?

Распад жиров

Слегка мыльный вкус или запах — это нормально.Считается, что мыльный или кислый запах связан с активностью фермента, переваривающего жир, называемого липазой. В грудном молоке есть два типа липазы; липопротеинлипаза и липаза, стимулированная солями желчных кислот ¹ . Липаза грудного молока расщепляет жиры на жирные кислоты (процесс, называемый липолизом), и считается, что именно эти жирные кислоты вызывают мыльный вкус ² . В животике ребенка липаза помогает переваривать жиры, а в хранящемся молоке процесс липолиза помогает защитить грудное молоко от микроорганизмов, поскольку имеет противомикробный эффект ³ .

Хранение грудного молока

Некоторые матери обнаружили, что мыльный или кислый запах становится более очевидным после хранения грудного молока в холодильнике или морозильнике . Некоторые описывают «прогорклый» запах. Теории для хранения грудного молока на вкус, кислого или прогорклого запаха включают:

• Липазная активность при хранении. Вместо того, чтобы попадать прямо в желудок вашего ребенка, сцеживаемое и хранимое грудное молоко подвергается различным срокам хранения, температурам и контакту с воздухом, что может повлиять на активность липазы ⁴ .Замораживание молока не снижает активность липазы в домашних морозильных камерах ^{5 6} .
• Замораживание может повредить мембраны жировых шариков молока. Одно исследование показало, что процесс замораживания повреждает мембраны жировых глобул молока, так что липаза может расщеплять липиды в замороженном молоке. ⁷ . Липаза, стимулированная солями желчных кислот, обычно не активируется до тех пор, пока не будет вызвана солями желчных кислот из желчного пузыря ребенка, однако Пенн и др. Ссылаются на идею, что замораживание может вызвать эту активность (Penn et al, 2014).Лоуренс и Лоуренс говорят, что мыльный запах был связан с эффектом цикла саморазмораживания холодильника с морозильной камерой (действие замораживания / оттаивания) на липидную структуру, и что прогорклый запах, возможно, связан с истинным распадом липидов. Однако точная причина скисания грудного молока остается теорией и неподтвержденной ⁸ .
• Химическое окисление. Другая теория особенно прогорклого запаха молока, несмотря на правильное хранение, заключается в химическом окислении некоторых компонентов грудного молока, возможно, из-за воздействия воздуха ⁹ , загрязнителей питьевой воды матери или из-за определенных жиров, съеденных матерью ¹⁰ .См. Ниже дополнительную информацию о химическом окислении.
• Загрязненное грудное молоко. Грудное молоко очень крепкое и полно защитных факторов, но возможно, что бактериальное заражение могло быть причиной прогорклого запаха молока в некоторых случаях, если оно не было собрано в чистых условиях.

Слишком много липазы?

В прошлом некоторые авторы, посвященные грудному вскармливанию, предполагали, что грудное молоко становится кислым у матерей, у которых особенно высок уровень липазы в грудном молоке.Однако исследование доктора Рут Лоуренс и других не обнаружило более высоких уровней липазы в образцах кислого молока ¹¹ .

Можно ли пить мыльное или кислое молоко?

В большинстве случаев ребенок будет счастлив пить грудное молоко, которое хранилось в безопасности, включая замороженное и размороженное. Обычно, если ребенок не возражает против вкуса, Женское искусство грудного вскармливания говорит, что мыльный запах или вкус молока не проблема, и для него будет безопасно пить ¹² .

Что делать, если мой ребенок отказывается от грудного молока?

Иногда кажется, что младенцу не нравится хранимое грудное молоко, которое имеет кислый или прогорклый вкус или запах, и он отказывается от него. Интервал времени до того, как хранимое молоко начинает иметь более сильный вкус, варьируется между матерями, но невозможно изменить вкус, когда это произошло, что может привести к потере грудного молока. Некоторые матери обнаружили, что разбавление пораженного молока в равных частях свежевыпущенным грудным молоком может сделать его приемлемым для ребенка.Кроме того, специалисты предлагают ряд вариантов, чтобы попытаться избежать неприемлемого вкуса, вне зависимости от того, является ли причина активностью фермента (липаза) или окислением (см. Ниже).

Как предотвратить активность липазы в хранящемся грудном молоке?

• Тестирование сцеженного молока через различные интервалы хранения , понюхав или попробовав размороженное молоко и предложив его своему ребенку, чтобы определить момент, когда запах меняется или ребенок отказывается от этого молока. Используйте хранимое молоко до того, как будет достигнут этот временной интервал.
• Ошпаривание (нагревание) свежевыпущенного грудного молока перед охлаждением и замораживанием . Обжигающее молоко может препятствовать активности липазы во время хранения и, таким образом, предотвращать появление сильного мыльного вкуса или запаха. См. Раздел ниже о нагревании грудного молока для деактивации липазы. Обратите внимание, что это работает не для всех матерей (Лоуренс и Лоуренс, 2016).
• Снижение давления и скорости молокоотсоса — это возможность, упомянутая Лоуренсом и Лоуренсом ¹³ .
• Замораживание ниже -70ºC. Непрактичное решение для домашнего морозильника, но Hsiao-Ying et al обсуждают, что хранение при такой температуре предотвращает липолиз. ¹⁴ .

Как отключить липазу при нагревании?

Если диета и водоснабжение не влияют на вкус грудного молока, но ребенок отказывается пить ранее хранимое молоко, активность липазы может быть деактивирована путем нагревания грудного молока перед хранением . Неизвестно, какая температура лучше всего инактивировать липазу, но сохранить другие живые компоненты грудного молока.

• Молоко для ожогов. Kelly Bonyata относится к ошпариванию грудного молока для деактивации липазы путем нагревания грудного молока до 82ºC (180ºF) или до тех пор, пока молоко не начнет пузыриться по краям кастрюли (но не до полного кипения), а затем быстро охладится. ¹⁵ .
• Мгновенный нагрев. Eats on Feets утверждает, что нагревание грудного молока до 72ºC в течение 15 секунд (мгновенное нагревание или мгновенная пастеризация) оказывает менее разрушительное воздействие на некоторые полезные компоненты грудного молока и снижает активность липазы на 97%. ¹⁶ .Метод мгновенного нагрева описан на веб-сайте Eats on Feets, см. Быстрый нагрев.
• Пастеризация. Талли и др. Утверждают, что липопротеиновая липаза и липаза, активированная солями желчных кислот в грудном молоке, полностью инактивируются пастеризацией. ¹⁷ Пастеризация держателя, используемая в молочных банках, включает нагревание грудного молока до 62,5 ° C в течение 30 минут. Лоуренс и Лоуренс утверждают, что липаза, стимулированная солями желчных кислот, может разрушаться при 62,5 ° C за одну минуту ¹⁸ .

Обжигающее грудное молоко не устранит мыльный или прогорклый запах, если молоко уже испортилось. ¹⁹

Повредит ли его нагревание грудного молока?

Академия медицины грудного вскармливания не рекомендует нагревать грудное молоко выше 40 ° C, поскольку это может разрушить многие защитные факторы в молоке. ²⁰ однако донорское молоко часто подвергается термической обработке в молочных банках (пастеризация держателя: 62,5 ° C в течение 30 минут), но все же считается ценен для недоношенных детей для нормального роста и развития иммунной системы ²¹ . Келли Боньята объясняет, что, хотя некоторая защита будет потеряна или уровни некоторых питательных веществ будут снижены, это вряд ли вызовет проблемы, если только ребенок не будет получать исключительно термически обработанное молоко в своем рационе (Бонята, 2018).

Продолжаются исследования того, как методы хранения могут повлиять на грудное молоко ^{22 23} .

Химическое окисление, объяснение кислого или прогорклого грудного молока?

Одно из объяснений кислого или прогорклого запаха хранимого молока заключается в том, что в молоке произошла химическая реакция, такая как окисление липидов или протеолиз (расщепление белков) (Hung et al, 2018). Окисление — это химическая реакция, включающая обмен электронами между веществами. Некоторые авторы предполагают, что это может быть связано с чем-то, присутствующим в питьевой воде матери, например, свободными ионами меди или железа (положительно или отрицательно заряженными атомами или молекулами) или некоторыми полиненасыщенными жирами в ее рационе (Mohrbacher, 2016).

Как предотвратить химическое окисление в хранящемся грудном молоке?

Нэнси Морбахер, автор грудного вскармливания и IBCLC, отмечает, что некоторые изменения в рационе матери могут помочь сохранить грудное молоко в этой ситуации:

Выдержка из

Почему мое грудное молоко является мыльным? Женское здоровье сегодня, 2016

• Не пейте воду из-под крана местного производства; переключитесь на воду в бутылках на время.
• Прекратите принимать добавки с рыбьим жиром или льняным семеном.
• Избегайте таких продуктов, как анчоусы, которые содержат прогорклые жиры.
• Не используйте местную водопроводную воду при работе с молоком и его емкостями.
• Увеличьте потребление антиоксидантов, принимая добавки с бета-каротином и витамином Е.

Eats on Feets, общественный сайт по обмену грудным молоком, сообщает, что некоторые матери обнаружили, что использование дистиллированной воды и мыла без фосфатов помогает предотвратить изменение вкуса грудного молока. Однако другие родители обнаружили, что это только увеличило время хранения, а не решило проблему.Они добавляют, что некоторые матери не заметили изменений, изменив свой рацион или источник воды ²⁴ .

Рекомендации по хранению во избежание окисления

Vangnai et al. ²⁵ изучили окисление грудного молока во время замораживания и дали следующие рекомендации, чтобы избежать прогорклости грудного молока:

1. Храните замороженное грудное молоко как можно быстрее , всегда сначала используйте самое старое молоко
2. Разморозьте замороженное грудное молоко в холодильнике при 4ºC, тепло может усилить окисление
3. Храните грудное молоко вдали от прямых солнечных лучей

Предпочитаете соски?

Некоторые младенцы могут отказываться от хранимого грудного молока, потому что оно предлагается в бутылочках, и им не нравится именно эта бутылочка, поскольку они предпочитают грудь.

Рекомендации по хранению молока

Для получения информации о хранении грудного молока см. Как долго хранится грудное молоко?

Сводка

Грудное молоко обычно не имеет особого запаха. Грудное молоко иногда описывается как мыльное или немного кислое. Он может чувствовать запах или вкус чего-то, что мать недавно ела, так как некоторые продукты могут придавать аромат грудному молоку. Иногда хранившееся грудное молоко описывается как очень кислое или прогорклое после хранения в холодильнике, но особенно после замораживания и оттаивания.Хотя в целом они все еще считаются безопасными для питья, некоторые младенцы отказываются от ранее хранимого молока, которое теперь имеет сильный кислый вкус или запах. Есть несколько теорий изменения вкуса. Исследования выявили вероятную причину этого фермента, переваривающего жир, в грудном молоке. Фермент можно деактивировать перед хранением, ошпарив молоко. Другая теория предполагает, что химическое окисление во время хранения может повлиять на вкус. Требуются дополнительные исследования.

Сноски и ссылки

1. Freed LM, et al.Липазы в грудном молоке: влияние срока беременности и продолжительности лактации на активность ферментов. J Am Coll Nutr. 1989

2. Пенн и др., Влияние переваривания и хранения человеческого молока на концентрацию свободных жирных кислот и цитотоксичность, J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2014

3. Клинический протокол ABM № 8: Информация о хранении грудного молока для домашнего использования для доношенных детей, пересмотр 2017 г.

4. Я хочу пожертвовать, но у моего молока появляется заметный запах.Что я могу сделать? Могу я сделать пожертвование? Ест на ногах, 2011

5. Берков и др., Липазы и липиды в грудном молоке: эффект замораживания-оттаивания и хранения, Pediatr Res. 1984

6. Битман и др., Липолиз триглицеридов грудного молока при хранении при низких температурах: предостережение, J Pediatr Gastroenterol Nutr. 1983;

7. Hsiao-Ying Hung et al., Изменения в соединениях с прогорклым вкусом в человеческом грудном молоке в обычных условиях замороженного хранения, BMC Pediatr.2018

8. Лоуренс и Лоуренс, Грудное вскармливание: руководство для медицинской профессии , 2016, стр. 729

9. Я хочу пожертвовать, но у моего молока появляется заметный запах. Что я могу сделать? Могу я сделать пожертвование? Ест на ногах, 2011

10. Морбахер, Почему мое грудное молоко является мыльным? Здоровье женщин сегодня, 2016 г.

11. Лоуренс и др., Кислое молоко: виновата ли липаза? Выдержки из 20-го ежегодного международного собрания Академии медицины грудного вскармливания, Лос-Анджелес, Калифорния, 16–18 октября 2015 г.

12. Женское искусство грудного вскармливания , LLLI, 2010, p308

13. Лоуренс, Грудное вскармливание Руководство для медицинской профессии , 2016 стр. 729

14. Hsiao-Ying et al., Изменения в соединениях с прогорклым вкусом в человеческом грудном молоке в обычных условиях замороженного хранения, BMC Pediatr.2018

15. Bonyata, что делать если у меня проблема с хранением из-за избытка липазы? 2018

16. Термическая обработка, ест на ногах

17. Талли и др., Донорское молоко: что в нем и чего нет, Дж. Хам Лакт, 2001 г.

18. Лоуренс и Лоуренс, Грудное вскармливание: руководство для медицинской профессии , 2016, стр. 183

19. Mohrbacher. Грудное вскармливание. Ответы 2e. 2020 p513

20. Клинический протокол ABM № 8: Информация о хранении грудного молока для домашнего использования для доношенных детей, пересмотр 2017 г.

22. Сяо-Ин, Вариации соединений с прогорклым вкусом в человеческом грудном молоке в обычных условиях замороженного хранения, BMC Pediatr. 2018

23. Пенн и др.