Калина черноплодная полезные свойства и противопоказания: Черная калина ягода польза и вред

Содержание

Черная калина ягода польза и вред

Красная калина – превосходное лекарственное средство, при помощи которого можно избавиться от множества серьезных заболеваний, повысить сопротивляемость организма, отрегулировав деятельность иммунной системы. В природе насчитывается около 200 видов калины. Наибольшей популярностью пользуется вид под наименованием калина красная.

Ягода калина красная: химический состав

Лечебные свойства калины практически не имеют аналогов. Ее пользу люди издавна взяли на вооружение, благодаря чему ее употребление нашло широкое применение в области народной медицины. Растение богато витаминами (A, E, P, К, Р, а витамина С на 70% больше, чем в лимоне!), микроэлементами и минералами (ванадий, калий, кальций, кобальт, магний, марганец, молибден, натрий, никель, титан, цинк, цирконий, фосфор). Помимо этого в составе плодов присутствуют дубильные вещества, эфирные масла, фитонциды, пектины, марганец, йод, медь, железо и калий. По количеству железа, которое весьма важно для нормального функционирования органов кроветворения, растение схоже с такими ягодами, как шиповник и черника.

Благодаря содержанию муравьиной, олеиновой и уксусной кислот, калиновый сок, как сама ягода и чай из нее, довольно кисловаты на вкус. Семена калины, то есть косточки, содержат жирные масла с гликозидом, имеющим несколько горьковатый привкус.

Полезные свойства ягоды калины красной

  • укрепляет иммунитет,
  • лечит простудные заболевания,
  • является прекрасным отхаркивающим средством,
  • профилактика и лечение авитаминоза,
  • предотвращает развитие раковых клеток,
  • предотвращает развитие аллергических реакций,
  • является мочегонным и кровоостанавливающим средством,
  • помогает при гипертонии,
  • очищает организм от шлака,
  • улучшает работу печени,
  • успокаивает нервную систему,
  • помогает избавиться от заболеваний мозга,
  • нормализует работу желудочно-кишечного тракта,
  • положительно влияет на сердечную деятельность и сосудистую систему,
  • понижает давление,
  • снижает уровень холестерина в крови,
  • нормализует пульс.

Противопоказания и вред

Несмотря на множество достоинств, ягоды имеют ряд противопоказаний, к которым можно отнести:

  • повышенную сворачиваемость крови,
  • низкое давление,
  • гастрит при повышенной кислотности.

Помимо этого, людям у которых отмечается наличие таких болезней, как подагра, почечная недостаточность, воспаления мочевой системы и камни в почках, обострения заболеваний печени, употребление лекарственных средств из калины не принесет никакой пользы, а наоборот может усугубить ситуацию, загнав заболевание вглубь.

То же самое можно сказать касательно употребления чаев для беременных женщин. Что касается мужчин, то проблемы при передозировке тоже могут возникнуть. Калину желательно заваривать в ограниченном количестве из-за ее активных компонентов, которые могут принести вред вместо пользы.

Для того, чтобы знать, чем полезна калина, как ее использовать, необходимо владеть определенным объемом информации и иметь об этом четкое представление. Нельзя забывать о том, что безграмотное употребление лекарственных средств на основе активных компонентов способно принести организму вред.

Полезные рецепты с калиной

Лечение болезней при помощи калины показано практически всем. Ее плоды желательно использовать в свежем виде, при этом аналогичными свойствами обладает и сушеная калина.

Красная калина является лекарственным полностью. В растении здесь полезно все:

Полезные свойства косточек

Косточки растения обладают не менее полезными качествами. Многие люди по незнанию просто не используют их для изготовления лекарств, а избавляются, выбрасывая в ведро.

Калиновые косточки годятся для решения проблем с пищеварением, причем это относится ко всем людям, независимо от возрастной категории и половой принадлежности. Для этого из данных компонентов готовится отвар, который можно пить как обыкновенный чай.

На данный момент существует ряд проверенных рецептов, благодаря которым можно приготовить пикантный напиток, по своим вкусовым качествам напоминающий натуральный кофе.

Рецепт напитка с калиной «Кофе»

Подсушенные калиновые косточки обжариваются на сковородке до тех пор, пока они не приобретут цвет натурального кофе. Затем их перемалывают и складывают в банку с герметичной крышкой. Заваривается напиток из расчета 1 чайной ложки на стакан кипятка.

Такой чай является не только вкусным, но и вызывает прилив бодрости и сил.

Калиновые косточки помимо всего прочего обладают чистящим эффектом, при их помощи организм эффективно избавляется от шлаков, токсинов и других вредных веществ, скопившихся в организме. Но несмотря на все положительные стороны, если данный продукт употреблять в избыточном количестве, то вместо пользы организму будет нанесен вред.

Полезные свойства чая с калиной

Чай и сок из калиновых ягод давно пользуются популярностью при лечении простудных заболеваний. Особенно хорошо поддается лечению сильный кашель, при этом напиток обладает отличной способностью снимать воспаление и является прекрасным отхаркивающим средством. Калиновый чай и сок довольно своеобразные напитки, отличающиеся неповторимым вкусом и сочетающие в себе лечебные качества.

В составе плодов калины витамины, дубильные вещества, эфирные масла, фитонциды, пектины, марганец, йод, медь, железо и калий. Благодаря содержанию муравьиной, олеиновой и уксусной кислот, калиновый сок, как сама ягода и чай из нее, довольно кисловаты на вкус. Большой популярностью пользуется чай из калины с медом, а косточки применяются для изготовления бодрящего напитка по особой технологии.

Рецепт «Чай с калиной»

Мытые и отделенные от веточек плоды разомните в посуде, которую можно поставить на огонь. Залейте в нее горячую воду и ждите 10 минут. До кипения доводить не надо. Получившийся отвар процедите через ситечко, а затем уже его кипятите. Для заваривания чая используйте именно получившуюся жидкость.

Для упрощения приготовления, можно просто бросить ягоды в горячую воду в чайничке и подождать несколько минут.

Калина с медом

Помимо того, что калина и так обладает прекрасными лечебными свойствами, ее совместное применение с медом расширяет спектр воздействия данного продукта. Калиновый чай можно пить и с сахаром (натуральным!, но не с рафинированным), но мед сам по себе является активным компонентом, что в несколько раз усиливает желаемый эффект. Такая комплексная терапия позволяет эффективно избавляться от кашля при бронхитах и легочных воспалениях, устраняет осиплость голоса и болевые ощущения в горле, оказывает воздействие седативного плана.

Польза калины, как в прочем и меда — общеизвестный факт, который давно уже не является предметом споров и дискуссий.

В самой ягоде содержание сахара по сравнению с кислотой мизерное, а мед может вполне его заменить, значительно повышая вкусовые качества напитка.

Рецепт лекарства с калиной и медом

Употреблять лекарство можно просто в виде чая с медом, а можно заготовить его заранее. Для этого следует размять ягоды, перетереть их с медом в соотношении 1 ⁄ 1 и сложить в стеклянные баночки. Перед этим следует устранить все косточки и шкурку. Хранить лекарство рекомендуется в холодильнике и применять, употребляя по 4 раза в день по одной столовой ложке.

Смесь меда и калины помогает снизить давление, укрепить иммунную систему, нормализовать сон и устранить раздражение.

Такое натуральное лекарство является идеальным для беременных женщин, однако применять его нужно проявляя осторожность. У мужчин при данном раскладе проблем возникнуть не должно, хотя все может быть, если учесть вероятность индивидуальной непереносимости к меду.

Что касается разновидностей меда, то его можно использовать любой:

Однако он обязательно должен быть натуральным. Благодаря тому, что состав меда имеет сходство с плазмой крови, он достаточно хорошо усваивается организмом и разносится по всем органам.

Калина в сочетании с медом представляет собой отличное витаминное средство, позволяющее восстановить и усилить функционирование иммунной системы.

В отличие от меда калина имеет ряд противопоказаний, имеющих обыкновение сглаживаться именно за счет содержания второго компонента. К примеру, не так явно проявляет себя гастрит, при котором употребление калины нежелательно.

А вот при язвенной болезни желудка, как калина, так и мед пользы человеку не принесут. В данном случае для начала необходимо избавиться от заболевания, а потом использовать народные средства для лечения. Не рекомендуется калина и мед при высокой кислотности, развитии аллергических реакций и индивидуальной непереносимости к одному из компонентов. При низком давлении калина снизит его еще больше. Так же нельзя пить чаи при варикозной закупорке вен и тромбозе.

Применение в народной медицине

Лечение калиной. Народные средства

При простуде. 1) 100 г калины + 1 целый лимон + 200 г листьев алоэ + 4 – 5 шт. грецких орехов. Пропустите продукты через мясорубку или смешайте все в блендере. Затем добавьте мед.

2) 1 ст.л. коры калины + 0,5 стакана калинового сока + 1 ч.л. чебреца + 1 ст.л. ромашки + 1 ст.л. меда + 1 ст.л. мяты + 1 стакан теплой воды. Подержите всего 5 – 7 мин на водяной бане, затем пусть настоится 30 мин. После этого напиток процедите. Принимайте готовое средство по 0,5 стакана за 30 мин до приема пищи.

От кашля и бронхита. Заварите 100 г ягод. После того как напиток немного остынет, добавьте мед (в горячую воду мед добавлять нельзя, так как он превращается в яд для организма!). Пейте напиток 2 – 3 раза в день.

При гипертонии. В пропорции 1:1:1 смешайте измельченные ягоды, траву пустырника, корень валерианы. Залейте 2 ст.л. получившейся смеси 1 стаканом горячей воды. Принимайте средство на протяжении дня маленькими порциями.

При болях в сердце. 3 – 4 ст.л. плодов залейте 1 стаканом. Спустя 4 ч процедите. Напиток стоит принимать по 1 стакану 3 раза в день.

От камней в мочевом и желчном пузыре. Проглатывайте по 1 косточке ягоды 10 – 15 раз на протяжении всего дня.

Как посадить калину семенами

Семена высеивают преимущественно в осенний период, хотя можно это сделать и весной. Перед посевом семена необходимо промыть водой и просушить, после чего их можно перемешать с влажным песком, поместив в светлое место в комнате дней на 60. Почву при этом следует постоянно увлажнять, не допуская высыхания. Растение обладает некоторой устойчивостью к морозам и разного рода болезням, включая вредителей. Соцветия красной калины могут быть белого, розового или желто-розового цвета.

Когда можно собирать

Что касается сборки плодов, то ее осуществление тоже не представляет особенной сложности. Калину собирают, как правило, в сентябре или в начале октября. Если отложить сбор плодов до первых заморозков, то ничего страшного, так как ягоды не потеряют своих полезных свойств, из них лишь уйдет горечь.

Как хранить калину в домашних условиях

Для хранения ягод, кисти обрывать не надо. Хранить можно в холодильнике, на лоджии или чердаке.

Итак, калина является очень действенным народным средством, при помощи которого можно излечиться от многих болезней и укрепить иммунитет. Но тем не менее, стоит знать норму в употреблении. Во время лечебного процесса мера должна соблюдаться во всем. Калина – это лекарственное растение с довольно активным спектром деятельности, употреблять которое необходимо очень осторожно.

А какие вы знаете полезные рецепты из калины?

Поговорим о калине, как использовать при заболеваниях

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что такое калина?

Что такое калина, польза и вред, а так же какие есть у нее лечебные свойства, эти вопросы очень интересуют людей, которые ведут здоровый образ жизни, следят за своим здоровьем, и интересуются народными методами лечения, в том числе и лекарственными растениями. Вот мы и попробуем ответить на них, в нижеследующей статье.

Калина (Viburnum opulus L.) – это кустарник семейства жимолостных, дающий съедобный плод- костянку шаро-яйцевидной формы, красного цвета, по размеру чуть меньше рябины, в просторечии называемый «ягодой», имеющей своеобразный сладковато-кисловато-горьковатый вкус, слегка вяжущий.

Калина с древнейших времен считается «русской национальной ягодой», так как растет только на территории десяти великорусских областей и является основным компонентом древнейшего русского национального блюда — кулаги (см.). Примечательно, что на территории Украины и Белоруссии вместо калины распространен другой вид жимолостных — гордовина (Viburnum lantana Z.), плоды которой черного цвета и иного вкуса.

Яркие красные гроздья в саду всегда выглядят привлекательно. Особенно красивы они, когда выпадает снег: ведь эти ягоды по-настоящему созревают лишь тогда, когда вся природа уже засыпает. Они не только съедобны, они необычайно полезны для здоровья, поэтому многие хотят заготовить их на зиму. Эту ягоду сушат, чтобы пить с ней чай, некоторые предпочитают перетирать ее с сахаром. Кроме того, из нее получаются замечательные прохладительные коктейли и самые разнообразные напитки, из них готовят повидло, джемы и сиропы.

В народной медицине применяют не только ягоды, но также корни, стебли, семена, корневища и листья растения. У всех этих частей растения различный химический состав, а потому в зависимости от этого они находят применение в разных областях медицины или в косметологии. Например, в медицине с успехом используются кора, молодые побеги, ягоды и цветки.

Большое значение имеет, в какое время было собрано сырье. В зависимости от времени года, а порой даже времени суток целебные свойства тех или иных частей растения могут существенно меняться. Например, если для лечебных целей требуется кора, то собирать ее следует в середине весны, в апреле, когда только начинается сокодвижение. В это же время, ранней весной, следует собирать и побеги этого растения.

С мая по июнь начинается заготовка цветков растения, когда они достигают степени полного расцвета. С сентября по октябрь можно собирать плоды. Если собрать ягоды сразу же после первых заморозков, то можно быть уверенным, что они обязательно сохранят все свои ценные свойства.

Собранное сырье, вне зависимости от того, какая именно часть требуется, принято сушить в тени на открытом воздухе. Для этого следует сделать навес или обустроить для сушки хорошо проветриваемое помещение. Очень хорошо подходят для этого чердаки. В помещении устанавливаются стеллажи или ряд полок, а на них сырье раскладывается тонким слоем. Пока проходит процесс сушки, растения следует переворачивать несколько раз в день. Насколько быстро пойдет процесс сушки, зависит, конечно, от погодных условий, однако в среднем калину сушат от 4 до 9 дней. Когда сырье высохнет, его следует сложить в чистые и сухие льняные или марлевые мешочки и хранить без доступа света.

Польза калины:

Настоящей кладовой полезных веществ считаются ягоды калины красной. Они содержат в 2 раза больше аскорбиновой кислоты ив 5 раз больше железа, чем цитрусовые. Кроме того, они богаты витаминами А и Е. Благодаря этому калина успешно применяется в народной медицине и косметологии.

Для приготовления настоев, настоек и отваров используют плоды, кору и цветки. В состав коры входят гликозид вибурнин, смола, дубильные вещества, уксусная, муравьиная, масляная, линолевая и другие органические кислоты, иридоидные гликозиды и сахара. Плоды содержат сахара, дубильные вещества, пектины, фитостерины, эфирное масло, аминокислоты, танниды и фитонциды, которые уничтожают болезнетворные бактерии.

Ягоды этого растения оказывают тонизирующее воздействие, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, обладают антисептическим, кровоостанавливающим, мочегонным и желчегонным действием, снижают артериальное давление, повышают иммунитет, способствуют заживлению ран, помогают при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Настои и отвары коры благотворно влияют на работу желудочнокишечного тракта, снижают артериальное давление, снимают спазмы, тонизируют, оказывают антисептическое и успокаивающее действие, повышают тонус матки.

Гликозид вибурнин обеспечивает сосудосуживающий эффект.

Плоды калины рекомендуется употреблять в восстановительный послеоперационный период, а также при отеках почечного и сердечного происхождения, болезнях печени и др. Лекарственные препараты на основе коры применяются в качестве кровоостанавливающего средства при маточных кровотечениях, обильных менструациях и в послеродовом периоде.

В коре дерева множество кислот – масляной, муравьиной, церотиновой и других. Лечебными свойствами наделена и листва с цветками.

Вред калины:

Противопоказаниями к ее употреблению и лечению ею являются повышенная свертываемость крови и беременность.

Кроме того калину:
  • Не стоит употреблять людям у кого повышенная кислотность, хронический гастрит.
  • Нельзя употреблять с медом при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • Не стоит употреблять при пониженном давлении, так как это грозит еще больше снизить и без того пониженное давление.
  • Не стоит употреблять при аллергии или индивидуальной непереносимости.
  • Она противопоказана при тромбозе, другими словами людям с густой кровью.

И, конечно же, совет врача никогда не помешает!

Чем полезен сок калины?

Обычно сок калины применяется для лечения кашля и простудных заболеваний. Средство относится к народным, но медики не считают его полностью бесполезным. Как и многие ягодные соки, этот – источник витаминов, минералов, дубильных веществ и растительных аналогов антибиотиков.

Эти вещества борются с вирусами и бактериями. Калину, поэтому используют для лечения различных вирусных и бактериальных инфекций:

  • соком полощут рот при воспалениях десен, болях в горле, стоматитах. Он не лечит сами зубы, но помогает снять воспаление десен, и болевые ощущения. Полоскание не может заменить визит к стоматологу, но иногда позволяет «дотянуть» до него относительно без боли;
  • сок пьют при ангинах и фарингитах, причем он действует не только как антисептик, но и как общеукрепляющее средство, снимающее отеки с носоглотки, укрепляющее иммунитет, и помогающее организму победить инфекцию;
  • сок иногда наносят на фурункулы, гнойники и другие очаги кожных заболеваний. Антисептические свойства помогают предотвратить размножение бактерий.

Чем полезны косточки калины?

Косточки являются источником полезных для организма макро и микроэлементов, витаминов, а также ценных жирных аминокислот, которыми богато приготовленное из них эфирное масло.

Большое содержание биологически активных веществ в косточках зрелых ягод делает их незаменимыми в питании, а также профилактике и лечении множества заболеваний. Согласно последним исследованиям, входящие в состав масла из калиновых косточек натуральные каротиноиды защищают организм от онкологических заболеваний, оказывают мощное антиоксидантное действие и препятствуют преждевременному старению.

Благодаря высокому содержанию олеиновой и линолевой кислот, масло из калиновых косточек используется в пищевых добавках, в составе лекарственных препаратов и косметических средств. При наружном применении оно способно ускорять заживление самых разных повреждений кожи (трещин, ран, порезов, фурункулов), подходит для лечения высыпаний в подростковом и юношеском возрасте. Кроме того, из него производят суппозитории, применяемые при лечении воспалений в прямой кишке, матке и нижних мочевых путях.

Косточки так же используют в лечении гипертонии, инсультов, болезней сердечно-сосудистой системы, простуде. Эффективным потогонным средством является отвар, приготовленный из косточек калины, кроме этого он укрепляет мышечный тонус, улучшает всасываемость в кишечнике и успешно справляется с расстройствами пищеварения.

Полезна ли калина для женщин?

Калину недаром называют женской ягодой. Все дело в том, что спелые плоды содержат вещества, являющиеся прототипами женских половых гормонов. Поэтому алые ягоды очень полезны для женщин в периоде менопаузы.

Калина (кора, цветки, ягоды, семена) используется народной медициной как эффективное профилактическое, лечебное средство таких женских недугов, как мастопатия, болезненные ощущения во время менструации, маточные кровотечения. Отвар спелых плодов полезен при простудах.

Каротиноиды, содержащиеся в плодах этого растения, оказывают мощное омолаживающее действие на зрелую кожу. Достаточно смесь из 3 чайных ложек протертой через сито ягод и 3 чайных ложек творога, желтка и овсяной муки регулярно наносить на 20 минут на лицо и зону декольте.

Если регулярно протирать лицо соком ягод, юношеские угри исчезнут. Пигментные пятна, веснушки и прыщи исчезнут всего за две недели, если ежедневно накладывать на проблемную кожу состав из калины и сметаны.

Калина является прекрасным средством от выпадения волос: смесь из 2 ст.л. сока свежих ягод, 1 ст.л. красного вина и чайной ложки оливкового масла наносится за полчаса до мытья волос.

Польза и вред калины, отличное видео!

Что лечат калиной?

Калина обыкновенная – растение, которое широко применяется в медицинской практике как профилактическое и лечебное средство при различных сердечно-сосудистых заболеваниях. Она известна как отличное кровоостанавливающее средство, снимающее спазмы разной этиологии, судороги. Калина – успокаивающее, желчегонное, мочегонное и противовоспалительное средство.

Очень широко применяется она в лечении гинекологических заболеваний. Ее применяют при лечении кожных болезней, язве желудка, диспепсии, водянке, заболеваниях печени, при внутренних кровотечениях разной природы. Она незаменима во время простудных заболеваний, хорошо помогает при кашле, удушье, лихорадке. При ангине калину используют в качестве наружного лекарственного средства.

Калина от давления:

Калину издавна применяли для лечения гипертонии. Вот один из рецептов:

Сок плодов калины с медом:

  • 1 кг плодов калины;
  • 200 г сахара;
  • 200 г воды;
  • 2 ст. ложки меда.

Отжать из ягод сок, мезгу залить водой и кипятить в течение 5–10 минут, готовый отвар процедить. Влить отвар в выжатый сок, добавить сахар, смесь перемешать и охладить. В полученный сок добавить мед и снова перемешать.

Принимать 3 раза в день по 1–2 ст. ложки за 30 минут до еды.

Еще один рецепт лечения калиной гипертонии:

Настой из побегов калины:

  • 20 г корней побегов;
  • 20 г травы пустырника лекарственного;
  • 20 г корня валерианы;
  • 1 стакан воды.

2 ч. ложки сбора залить водой и кипятить смесь 2–3 минуты.

Настой пить глотками в течение дня. Применяется при склерозе головного мозга и гипертонии.

Как лечить калиной простуду?

Чай с калиной помогает быстрее справиться с первыми признаками простуды. Помогает снизить температуру. Снизить высокое давление и это не просто слова, действие калины проверенно неоднократно.

Готовится чай очень просто, обычно берут калину перетертую с сахаром, заливают кипятком и чай готов. На 200 грамм кипятка 1 ст. ложка перетертой с сахаром калины. Пить чай желательно в теплом виде и как можно чаще, где-то 3-5 раз в день. Будьте осторожны, так как он понижает давление.

Особенно часто применяется калина при воспалении легких и бронхите.

  • 2 ст. ложки ягод;
  • 2 стакана меда.

Плоды тщательно растереть. Мед разогреть на водяной бане при постоянном помешивании деревянной ложкой. Огонь не должен быть сильным. Когда мед станет горячим, залить им ягоды. Укутать шерстяным платком и дать настояться в течение 5–6 часов.

Принимать по 1 ст. ложке 5–6 раз в день при постоянном контроле артериального давления.

При бронхите, плеврите и воспалении легких полезен следующий сбор.

  • 1 ст. ложка коры калины;
  • 1 ст. ложка листьев мать-и-мачехи;
  • 1 ст. ложка цветков черной бузины;
  • 1 ст. ложка горца птичьего;
  • 1 л воды.

Ингредиенты смешать, залить кипятком и настаивать в течение 20 минут. Перед применением настой остудить.

Пить по 0,75 стакана 3–4 раза в день за 30 минут до еды.

Рецепты из книги Л. Репейниковой «Калина от всех болезней».

Ягода калина для здоровья женщин: польза плодов, вред, противопоказания

Ограничений использования не так уж и много. Чисто женскими считаются несколько:

  • Любые виды заболевания почек, так как прекрасная половина человечества подвержена им чаще.
  • Беременность. На любом сроке не рекомендуется вводить растение в рацион. Речь идет и о внутреннем приеме, и о наружном. Правила распространяются на листья, стебли, корни, кору и сами ягоды.

Но если рассматривать полезные и вредные свойства калины, противопоказания к применению плодов для женщин и мужчин, стоит отметить, что первых в разы больше. Целый комплекс позитивных эффектов и лишь несколько случаев, когда продукт может быть воспринят организмом негативно:

Систематический прием средств, в состав которых входит растение, для профилактики и лечения аргументирован. Для сильной половины косметологический эффект не имеет большого значения, но лечебные качества и тонизирующее действие важны.

Рецепты с применением калины: полезные свойства, противопоказания, как приготовить ягоду

Это растение ценится в кулинарии. Но не все положительно относятся к его резкому вкусу. Кто-то жалуется на кислоту, кто-то на горечь. Избавиться и от того и от другого на самом деле достаточно просто. Поместите ягоды в кипяток на десять-пятнадцать минут, и вкусовые качества продукта станут значительно мягче.

Если вы хотите побаловать себя необычным и полезным вареньем, то собирайте плоды после первых заморозков. Под воздействием низкой температуры они теряют характерную горечь. Тем, кто не желает ждать прихода зимы и хочет заготовить лакомство как можно быстрее, мы рекомендуем схитрить и засунуть растение в морозилку на час-полтора. Эффект будет тот же.

Сезон сбора ягод приходится на конец осени, но зная некоторые тонкости хранения, вы сможете баловать себя ими почти круглый год. Чтобы растение сохранило витамины, вы можете:

  • Просушить плоды в духовке. Это делается при температурном режиме 60°. Лучше всего, если дверца духового шкафа будет слегка приоткрыта.
  • Заморозить. Как и любой другой сезонный продукт, этот прекрасно сохраняется в холоде.

Еще один вариант – взять чистую сухую кастрюлю, сложить калину туда и поставить тару в прохладное место. В таком состоянии ягоды могут храниться до полугода. Готовить их можно с сахаром или медом.

Большой популярностью пользуются рецепты-«пятиминутки». Плоды не варят, а перетирают блендере или кухонном комбайне. Они остаются свежими, а значит сохраняют больше полезных веществ. В холодильнике такое блюдо хранится долго.

Свежая калина: польза и вред

Единственное противопоказание к её употреблению – высокая степень кислотности в желудке. После длительной обработки и сушки значительная часть кислоты просто исчезает. Сушеный продукт уже не может навредить чувствительному желудку. По крайней мере, с той же интенсивностью. Но этот процесс также и снижает полезность плодов. Множество микроэлементов и витаминов перестает действовать, усваивается хуже. Поэтому сушеный продукт лучше принимать в качестве отваров и настоек, а употреблять без рецепта рекомендуется именно свежие ягоды. Но обязательно соблюдайте дозировку. Наличие большого количества кислоты может повредить даже здоровому желудку, вызвать неприятные ощущения на зубах и в полости рта. Соблюдайте меру.

[stextbox ]Посмотрите Благодарности наших клиентов и Истории успеха – Посмотреть[/stextbox]

Комментарий диетолога «Клиники похудения Елены Морозовой»

Нельзя сказать, что похудение – главное свойство калины. Эта ягода позволяет поддерживать тонус, восстанавливает упадок сил, снижает стресс, препятствует депрессии. Поэтому я рекомендую отвести ей заслуженное место в вашем рационе.

Калина и ее аналоги для правильного питания действительно незаменимы. Главное, как и в любом вопросе, не впадать в крайности. Все же противопоказаний у продукта достаточно. Но и плюсов не меньше.

Когда пытаешься рассказать о пользе ягоды калины, всегда не знаешь, с чего лучше начать. Этому небольшому кустарнику можно найти применение практически в любой области. Это официальная и народная медицина, косметология, кулинария. В нашей статье мы не только попытаемся осветить все возможные аспекты использования этой ягоды, но объясним, почему она является важным элементом сбалансированного рациона.

География и происхождение

Нашей стране это растение знакомо с древнейших времен. В России оно распространено практически повсеместно, хотя имеет свои предпочтения:

  • Влажная среда. Вы можете найти кустарник не только вдоль небольших речушек , но и в болотистой местности.
  • Хвойные леса. Чем гуще лесной массив, тем больше вероятность увидеть там красные плоды.

При этом нельзя сказать, что растение прихотливое. Оно хорошо приспособлено к суровым климатическим условиям средней полосы России. Гурманы рекомендуют начинать собирать «урожай» с наступлением первых заморозков. Холод выгоняет из ягод всю горечь и кислоту.

Съедобными считаются только плоды, но это не значит, что остальные части кустарника не нашли применения в быте человека. Активно используется кора, корни и листья растения. Все они богаты целебными свойствами, и потому служат отличным сырьем для приготовления множества лекарственных средств.

Но не забывайте, что ягоды калины несут не только пользу, но и вред для здоровья человека, существует ряд противопоказаний к применению. Учитывайте их, чтобы случайно не навредить себе в процессе лечения, похудения или кулинарных экспериментов. Для правильно включения ягод в рацион, проконсультируйтесь со специалистом.

Обратитесь в «Клинику похудения Елены Морозовой» и вы получите индивидуальную программу приема пищи, составленную с учетом вашего пола, возраста, физических и психологических особенностей. Мы предлагаем не диеты, а комплексное, сбалансированное питание, которое в сочетание с «мягкими» физическими нагрузками и работой психологов, не только даст нужный результат, но и навсегда закрепит его.

Ягоды калины для организма человека: полезные свойства и противопоказания

Они богаты различными витаминами, но больше всего места отводится группе C и A. Также этот невысокий кустарник может похвастаться наличием дубильных веществ и пектинов. Они незаменимы, если речь идет о лечении и восстановлении нормальной функциональной деятельности желудочно-кишечного тракта.

В составе можно найти и фитонциды, поэтому продукт оказывает еще и противомикробное действие. Отвары из калины считаются эффективным народным средством от простуды.

Ягода содержит большое количество магния, меди, железа. Она помогает восстановить организм после серьезных физических тренировок, победить хроническую усталость, снизить апатию.

В плодах присутствует валерьяновая и муравьиная кислоты. Их сочетание помогает в борьбе с депрессией.

Калина также является натуральным энергетиком и может дать фору множеству современных средств, расположенных на прилавках супермаркетов.

Какая польза от плодов калины для организма человека и его здоровья, может ли быть вред

  • Общее укрепляющее воздействие. Благотворное влияние на иммунную систему человека, особенно при систематическом приеме. Постоянные небольшие дозировки помогают организму активно противостоять заболеваниям любого рода, бороться с инфекциями и вирусами.
  • Профилактическое средство. Особенно актуально в зимнее время, когда население мучается от простудных заболеваний. Правильно сделанный отвар может подавить ОРЗ и ОРВИ на начальном этапе. Плоды неплохо справляются с кашлем, с сухим и мокрым.
  • Восстановление суставов. Растение прекрасно справляется с артритом и артрозом. Эффект такой же, как и от большинства современных мазей, но этот способ гораздо экономичней. Пожилые люди старой закалки хорошо знакомы с ним.
  • Противовоспалительное средство. Дополнительная лечебная мера во время ангины или иных болезней схожего типа.
  • Жаропонижающее средство. Неплохой аналог парацетамолу и даже современным порошкам вроде Терафлю. Мы уже упоминали о большом количестве витамина С, который содержится в нашем продукте. При этом его воздействие мягче, чем у многих известных аптечных таблеток. Если у вас заболел ребенок, используйте настой калины с медом.

  • Очищающий эффект. Свежевыжатый ягодный сок выводит из организма шлаки и иные вредные вещества, скопившиеся за долгое время. На превентивном этапе рационализации питания этот метод особенно эффективен. Не забывайте, что растение является также мочегонным средством, которое способно быстро вывести лишнюю влагу из организма пациента.
  • Тонизирующее воздействие. Избавляет от стресса, лечит неврозы, помогает справиться с бессонницей и истериками. Начните прекрасный способ успокоиться и прийти в душевное равновесие.
  • Лечение варикозного расширения вен. Растирки из калины не являются медикаментозным средством. Поэтому мы рекомендуем использовать их в совокупности с другими лечащими препаратами.
  • Помощь сердечно-сосудистой системе. Народные рецепты с использованием ягоды калины эффективны, но у них есть как полезные свойства, так и противопоказания. При повышенной свертываемости крови они негативно повлияют на организм больного, и даже могут привести к появлению тромбов.
  • Омолаживающий эффект. Благоприятно воздействует на кожу и буквально помогает повернуть время вспять.

Полезные свойства калины для женщин подтверждены многочисленными медицинскими исследованиями, при этом противопоказаний к применению немного. Это эффективный способ борьбы с любого рода воспалительными заболеваниями. Мягкое вмешательство помогает нормализовать протекание физиологических процессов, снять опухоль, болевые ощущения и дискомфорт.

Полезные и вредные свойства плодов калины: противопоказания при давлении

Мы уже сказали, что плоды не рекомендуются при повышенной свертываемости крови, но есть и другие ограничения. Одним из главных по праву считается негативное воздействие на организм при повышенном давлении. Особенно если речь идет о врожденном эффекте. Но правило действует и в том случае, если давление возросло в результате приема иных препаратов, медикаментозного влияния или просто продуктов питания. К примеру, чрезмерное употребление кофе или таурина. В этом случае есть калину не стоит: она усугубит положение.

И в противовес, если у вас пониженное давление, растение нормализует его. Перед принятием и началом любых процедур связанных с этим продуктом требует профессиональная врачебная консультация. Вы можете получить её в «Клинике похудения Елены Морозовой».

Узнайте подробнее о наших программах снижения веса:

Ягода калина для здоровья женщин: польза плодов, вред, противопоказания

Ограничений использования не так уж и много. Чисто женскими считаются несколько:

  • Любые виды заболевания почек, так как прекрасная половина человечества подвержена им чаще.
  • Беременность. На любом сроке не рекомендуется вводить растение в рацион. Речь идет и о внутреннем приеме, и о наружном. Правила распространяются на листья, стебли, корни, кору и сами ягоды.

Но если рассматривать полезные и вредные свойства калины, противопоказания к применению плодов для женщин и мужчин, стоит отметить, что первых в разы больше. Целый комплекс позитивных эффектов и лишь несколько случаев, когда продукт может быть воспринят организмом негативно:

Систематический прием средств, в состав которых входит растение, для профилактики и лечения аргументирован. Для сильной половины косметологический эффект не имеет большого значения, но лечебные качества и тонизирующее действие важны.

Рецепты с применением калины: полезные свойства, противопоказания, как приготовить ягоду

Это растение ценится в кулинарии. Но не все положительно относятся к его резкому вкусу. Кто-то жалуется на кислоту, кто-то на горечь. Избавиться и от того и от другого на самом деле достаточно просто. Поместите ягоды в кипяток на десять-пятнадцать минут, и вкусовые качества продукта станут значительно мягче.

Если вы хотите побаловать себя необычным и полезным вареньем, то собирайте плоды после первых заморозков. Под воздействием низкой температуры они теряют характерную горечь. Тем, кто не желает ждать прихода зимы и хочет заготовить лакомство как можно быстрее, мы рекомендуем схитрить и засунуть растение в морозилку на час-полтора. Эффект будет тот же.

Сезон сбора ягод приходится на конец осени, но зная некоторые тонкости хранения, вы сможете баловать себя ими почти круглый год. Чтобы растение сохранило витамины, вы можете:

  • Просушить плоды в духовке. Это делается при температурном режиме 60°. Лучше всего, если дверца духового шкафа будет слегка приоткрыта.
  • Заморозить. Как и любой другой сезонный продукт, этот прекрасно сохраняется в холоде.

Еще один вариант – взять чистую сухую кастрюлю, сложить калину туда и поставить тару в прохладное место. В таком состоянии ягоды могут храниться до полугода. Готовить их можно с сахаром или медом.

Большой популярностью пользуются рецепты-«пятиминутки». Плоды не варят, а перетирают блендере или кухонном комбайне. Они остаются свежими, а значит сохраняют больше полезных веществ. В холодильнике такое блюдо хранится долго.

Свежая калина: польза и вред

Единственное противопоказание к её употреблению – высокая степень кислотности в желудке. После длительной обработки и сушки значительная часть кислоты просто исчезает. Сушеный продукт уже не может навредить чувствительному желудку. По крайней мере, с той же интенсивностью. Но этот процесс также и снижает полезность плодов. Множество микроэлементов и витаминов перестает действовать, усваивается хуже. Поэтому сушеный продукт лучше принимать в качестве отваров и настоек, а употреблять без рецепта рекомендуется именно свежие ягоды. Но обязательно соблюдайте дозировку. Наличие большого количества кислоты может повредить даже здоровому желудку, вызвать неприятные ощущения на зубах и в полости рта. Соблюдайте меру.

Комментарий диетолога «Клиники похудения Елены Морозовой»

Нельзя сказать, что похудение – главное свойство калины. Эта ягода позволяет поддерживать тонус, восстанавливает упадок сил, снижает стресс, препятствует депрессии. Поэтому я рекомендую отвести ей заслуженное место в вашем рационе.

Калина и ее аналоги для правильного питания действительно незаменимы. Главное, как и в любом вопросе, не впадать в крайности. Все же противопоказаний у продукта достаточно. Но и плюсов не меньше.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Калина черная полезные свойства и противопоказания

Калина, повсеместно распространенная в средней полосе, больше всего известна своим красивым плодоношением в самом конце осени. Однако красота — не единственное достоинство растения. Польза и вред калины — тоже очень интересный вопрос.

Состав и калорийность калины

С точки зрения питательности калина — крайне низкокалорийная. Всего 26 калорий на 100 г делают ягоды абсолютно безопасным продуктом для тех, кто заботится о своей фигуре. Большую часть массы в калине занимает вода — 86 г, еще 7 г приходится на углеводы, и совсем в небольших количествах в ягодах присутствует зола — 0,5 г.

Главная польза калины заключается в ее богатейшем витаминном составе. За счет ягод организм получает:

  • ценные микроэлементы — цинк, железо, марганец, фосфор;
  • витамины — не только распространенные А, С и Е, но и редкие Р и К;
  • кислоты органического происхождения — уксусную, масляную, линолевую, муравьиную и валерианную.

Особенно ценно то, что в осенне-зимний период ягоды калины не становятся дефицитом — их по-прежнему можно недорого приобрести на рынке или собрать самостоятельно.

Чем полезна калина красная

Положительное воздействие ягод на организм выражается в том, что калина:

  • помогает сбалансировать артериальное давление и укрепить сосуды;
  • нормализует работу кишечника;
  • оказывает успокаивающий эффект и замечательно помогает при стрессах;
  • повышает иммунитет;
  • способствует хорошей свертываемости крови;
  • эффективно тонизирует и бодрит;
  • может выступать в качестве натурального мочегонного и желчегонного средства;
  • борется с воспалениями и инфекциями.

Калина при сахарном диабете понижает уровень глюкозы в крови — причем полезна ягода при недуге и I, и II типа.

Для женщин

Огромная польза заключена в калине для женского организма.

  1. Во время болезненных менструаций свежая или обработанная калина способна уменьшать неприятные ощущения.
  2. В период климакса калина улучшает общее состояние. Женский организм почти перестает вырабатывать половые гормоны, но в ягодах содержатся вещества, успешно их заменяющие.
  3. Калина особенно ценна при маточных кровотечениях благодаря своим кровоостанавливающим свойствам.

Для мужчин

Свежие плоды или любой напиток на основе калины — большая польза и для мужского организма. Ягоды хорошо помогают при заболеваниях мочеполовой системы — они устраняют воспаления и снимают боль.

Для детей

Витаминная калина однозначно полезна детям в период активного развития организма. Но вводить ее в рацион можно не сразу, а только с 6 – 8 месяцев жизни ребенка.

Аллергия на калину встречается очень редко, но чтобы точно убедиться в ее отсутствии, для начала стоит дать малышу не больше ложечки калинового сока.

Калина, протертая с сахаром, целые ягоды, а также кисели и сладости не должны появляться в рационе раньше 1,5 лет ребенка.

Можно ли калину беременным и кормящим

При всей колоссальной пользе ягоды в период ожидания ребенка женщинам употреблять ее запрещено. Причина проста — хотя калина хорошо воздействует на желудочно-кишечный тракт, одновременно она сильно поднимает мышечный тонус матки. Для беременных женщин это очень опасно. На ранних сроках усиленные сокращения мускулатуры могут привести к выкидышу, а на поздних — к преждевременным родам.

Возвращать свежую калину в свой рацион сразу же после родов при грудном вскармливании тоже не рекомендуется. Вещества, содержащиеся в ягодах, могут вызвать сильную аллергию у младенца. Сироп из калины, варенье или джем менее опасны, но риск сохраняется и здесь, поэтому пробовать их нужно очень осторожно.

Полезные свойства косточек калины

Большая польза калины состоит в том, что ценность имеют не только ягоды — но и другие части растения, в частности, косточки.

  1. Калиновые косточки — отличное средство очищения организма от шлаков.
  2. Косточки очень полезны при наличии песка и камней в почках — они помогают дробить конкременты и способствуют их выходу наружу.
  3. Запас полезных веществ в мелких косточках укрепляет сердечную систему.

При желании калиновые косточки можно использовать даже как замену кофе — если предварительно их обжарить.

Лечебные свойства цветов калины

Целебный эффект оказывают цветки, которые калина выпускает поздней весной — с начала мая и до начала июня. Лечебные свойства цветов калины помогают при следующих недомоганиях:

  • при простуде и сильном кашле;
  • при диатезе;
  • при проблемах с аппетитом и дискомфорте в желудке.

Приготовить целебный настой нетрудно — достаточно взять 2 – 4 щепотки цветков, залить их кипятком и немного подождать.

Рецепты из калины в народной медицине

Калина во всех видах широко употребляется в домашнем лечении. Рекомендуется употреблять отвары, настои и чаи с этими ягодами при следующих недугах:

  • гастритах, язвенных поражениях и колитах;
  • при гипертонии;
  • при проблемах с дыхательной системой — бронхите, кашле и даже астме;
  • при гриппе, сопровождающемся высокой температурой и интоксикацией;
  • при проблемах с желчным пузырем.

Существует несколько особенно популярных рецептов на основе растения.

Настой из плодов

Обычный настой на свежих ягодах делается очень легко. Столовая ложка ягод заливается стаканом кипятка, на протяжении пары часов калина настаивается, затем ее процеживают. Пить настой рекомендуется 2 раза в день по половине стакана — это даст успокаивающий эффект и в целом укрепит организм.

Настой из коры

Еще один настой готовится из коры калины — в ней также содержится польза. Для начала кору необходимо полностью высушить и измельчить — в объемах небольшой горсти. После этого — залить ее кипятком в термосе или другой закрытой посуде и оставить настаиваться на 5 – 6 часов. Перед использованием готовый напиток нужно процедить, а потом пить перед едой дважды в сутки.

Лечебные свойства коры калины особенно хороши при кровоточивости десен или при болезненных менструациях.

Отвар из ягод

Большая польза будет от отвара из ягод — например, калина при простуде снизит температуру. Для приготовления нужно:

  • тщательно перетереть горсть ягод;
  • залить их стаканом горячей воды;
  • накрыть крышкой и на 4 часа оставить в закрытом термосе.

После этого напиток переливается в обычную посуду, охлаждается и процеживается. Ягоды нужно отжать, чтобы они отдали всю пользу. Употребляют напиток 3 раза в день перед едой по несколько глотков — примерно по трети стакана.

Отвар из калины с медом

Хорошим антипростудным средством является отвар из калины с медом. Горсть калиновых ягод также нужно растереть, но залить не водой, а разогретым на огне медом. После этого настоять 5 – 6 часов, остудить и принимать по столовой ложке несколько раз в день. Смешанная с медом калина при гипертонии быстро выровняет давление.

Отвар из коры

Кора калины не вываривается классическим способом, а готовится на водяной бане.

  1. Столовая ложка измельченной сухой коры заливается стаканом теплой воды.
  2. На водяной бане напиток удерживается на протяжении получаса.
  3. Потом 10 минут отвар охлаждается, после чего процеживается.

Пьют отвар на коре по несколько глотков перед каждым приемом пищи.

Сок калины

Один из самых простых напитков из калины — это обычный свежий сок. Для его приготовления нужно только перетереть достаточное количество ягод, выжать получившееся пюре через мелкий дуршлаг и марлю, а потом добавить немного сахара по вкусу.

Такой напиток окажет тонизирующее воздействие и послужит отличной профилактикой множества недугов.

Полезные свойства чая с калиной

Чай с калиной готовится буквально «на ходу». В заранее заваренный горячий напиток добавляют несколько ягод или щепотку косточек, выдерживают 5 – 10 минут, а потом пьют, как обычный чай.

Польза состоит в том, что ценные свойства традиционного чая усиливаются ценными свойствами калины. Напиток помогает побороть простуду, устраняет кашель, может служить хорошим мочегонным. Полезна калина для сердца. Чай с калиной прекрасно взбадривает, из-за чего его рекомендуют пить перед физическими нагрузками.

Польза морса и варенья из калины

Варенье из калины — сладость, подходящая к любому чаепитию. После обработки плодов польза не теряется — калина сохраняет свой витаминный состав. Поэтому варенье рекомендуется употреблять для профилактики простуды и для нормализации работы кишечника.

Калиновый морс эффективно понижает давление и возвращает кислотный баланс желудку. Его регулярное употребление оказывает омолаживающий эффект.

Польза калины для кожи лица

Калину можно применять в качестве натурального косметического средства.

  1. Для того чтобы очистить кожу, достаточно каждое утро протирать лицо калиновым соком.
  2. Также можно смешивать протертые ягоды со сметаной и точечно наносить смесь на проблемные участки кожи.
  3. Хороший эффект дает маска из протертой калины и творога, взятых в равных пропорциях (3 чайных ложки) и перемешанных с яичным желтком и овсяной мукой. Держать такую маску нужно 20 минут.

Сбор и хранение калины

Калину необязательно покупать на рынке — ее можно собрать и самостоятельно за городом. Но важно знать несколько правил сбора.

  1. Отправляться за ягодами стоит непременно осенью — в идеале после первых морозов. В этот период ягоды вкуснее всего, а польза их максимальна.
  2. Калину не рекомендуется обрывать с куста по одной ягодке. Нужно срезать целые кисти плодов — так они сохранят наибольшую сочность.

Что касается хранения калины, то на протяжении 3 – 4 месяцев собранные ягоды можно спокойно держать в холоде на балконе или за окном — они не испортятся.

Вред и противопоказания

Польза калины очень велика, но есть ряд противопоказаний. Употреблять ягоды, отвары, настои и морсы запрещено при:

  • хронически пониженном давлении;
  • беременности;
  • грудном вскармливании в течение первых 3 месяцев;
  • варикозе и склонности к развитию тромбов;
  • при серьезных почечных недугах и энурезе.

Заключение

Польза и вред калины зависят от того, насколько внимательно и осторожно ее принимать. При конкретных недугах и состояниях калина может навредить, но в большинстве случае от нее будет лишь польза для всего организма.

В России калина произрастает повсеместно. Из нее готовят кисель и варенье, пекут пироги с калиновой начинкой, ставят квас, плоды используют при квашении капусты. Полезными свойствами обладают различные части калины: ягоды, цветы, семена, ветви, кора. Народные средства успешно применяют при лечении заболеваний сердца, сосудов, органов дыхательной и пищеварительной системы. Ягодами калины лечат нервные расстройства, простуду, они помогают в случае воспалений.

Состав калины

Плоды растения содержат витамины А и С, дубильные вещества, пектины, которые очищают кишечник от вредных веществ. Входящие в состав фитонциды уничтожают микробов.

В плодах масса фосфора, магния, калия, железа, марганца, меди, имеется йод. Листья и ягоды содержат уксусную, валериановую, олеиновую и муравьиную кислоты.

Богатый витаминный и минеральный состав особенно полезен для профилактики и лечения упадка сил, авитаминоза.

Заготовка

Растение предпочитает влажные лиственные или сосновые леса, обилие тени. Растет посреди кустарников, вдоль воды. Некоторые садоводы выращивают ее на своих «сотках».

Кору заготавливают в апреле, вскоре после сокодвижения, молодые побеги – ранней весной.

Цветки собирают с мая по июнь, после полного распускания.

Время сбора ягод калины – в сентябре и октябре. Плоды срезают вместе с ножкой, чтобы сохранить целой мягкую часть.

Наиболее полезна калина, собранная после первых заморозков. Лечебные свойства прихваченных морозцем ягод максимальны. Также мороз снижает горечь. Для ее полного устранения плоды на несколько минут опустить в кипяток.

Собранные ягоды раскладывают ровным слоем, сушат в прохладном проветриваемом месте 5-9 дней. Окончательное избавление от влаги выполняют в духовке при температуре +50С. После ножку можно удалить.

Высушенные ягоды калины дольше сохраняют полезные и лечебные свойства в чистых льняных или марлевых мешочках, в темном сухом месте.

Полезна калина, заготовленная следующим способом:

  • Заполнить на треть чистую банку вымытыми ягодами, доверху насыпать сахарный песок. Крышка не должна быть плотной.

Через шесть месяцев продукт готов.

Калиновый сок

Простой рецепт:

  1. Вымыть и высушить на полотенце ягоды.
  2. Осторожно отжать, надавливать не слишком сильно на шкурки, поскольку они дают горечь.
  3. Полученный сок смешать с сахаром в равных частях.

Готовый продукт разложить в стеклянные банки. Хранить в закрытом виде в холодильнике. Чем дольше хранить калиновый сок, тем меньше в нем горечи.

Рецепт для длительного хранения:

  • Сок перетереть с сахаром до состояния желе.

Продукт не бродит даже при комнатной температуре.

Проваренный сок из калины:

  1. Вымыть в прохладной воде 1кг плодов, залить 1л воды.
  2. Варить в эмалированной кастрюле на медленном огне, пока не станут мягкими.
  3. Осторожно отжать сок, дать отстояться.
  4. Добавить 200г сахара, слегка подогреть сок для быстрого растворения сахара, процедить.
  5. Довести до кипения.

Разлить в чистые банки.

Лечение простуды, кашля, ангины

Калина полезна свойством укреплять иммунитет, ее применяют для профилактики и лечения простудных заболеваний.

Общеукрепляющее средство:

  1. Пропустить через мясорубку 100г ягод, лимон вместе с кожурой, 200г листьев алоэ, 200г очищенных грецких орехов.
  2. Добавить по 200г сливочного масла и меда.

Принимать в течение дня по 1с.л. после еды.

Простуда. Кора калины полезна для профилактики и лечения респираторных заболеваний.

Отвар калиновой коры:

  1. Заварить стаканом кипятка 2с.л. коры, томить на медленном огне 10 минут, настоять 15 минут, процедить.
  2. Добавить 7-10 капель масла облепихи, 1с.л. меда, перемешать.

Принимать по полстакана за полчаса перед едой.

Полезное средство из ягод и коры калины:

  1. Перемешать 1с.л. коры, полстакана калинового сока, по 1с.л. чабреца, ромашки аптечной, мяты, меда.
  2. Заварить смесь стаканом кипятка, томить на водяной бане 5 минут, настоять, процедить в стеклянную емкость.

Принимать по полстакана за полчаса до еды. Полезно добавить немного свежего сока или ягод калины.

Лихорадка. Кора калины полезна при лечении лихорадки:

  • Залить стаканом холодной кипяченой воды 2-3с.л. измельченной коры, настоять 8-10 часов, процедить.

Принимать по 1с.л. через полчаса после еды.

Воспаление легких, бронхит. Полезные свойства ягод калины помогают при лечении заболеваний дыхательных путей.

  1. Нагреть на медленном огне стакан меда, постоянно помешивать деревянной ложкой.
  2. Растереть 1с.л. ягод, залить горячим медом.
  3. Хорошо укутать, настоять 5-6 часов.

Принимать лечебное средство по 1с.л. 4-5 раз в день.

  • Отварить на медленном огне 100г ягод в 200г меда.

Принимать целебное средство по 1-2 с.л. несколько раз в день, запивать теплой водой.

  • Перемешать по 1с.л. коры, мать-и-мачехи, горца птичьего, цветков бузины, заварить 1л кипятка, настоять 30 минут.

Принимать для по 3/4 стакана за полчаса-час до еды.

Кашель при бронхите. Калина в сочетании с медом полезна свойством лечить кашель, разжижать мокроту:

  • Заварить 100г ягод двумя стаканами кипятка, томить на медленном огне полчаса, настоять 30 минут, добавить полстакана меда, перемешать.

Принимать по 2с.л. через полчаса после еды.

Хронический кашель:

  1. Смешать по 1с.л. плодов шиповника, калиновых ягод, аптечной ромашки, календулы, девясила.
  2. Заварить 1л кипятка в эмалированной посуде, кипятить на медленном огне 5 минут, настоять 5-6 часов, процедить.

Принимать для лечения кашля по 1с.л. за полчаса до еды. Хранить в хорошо закрытой стеклянной банке.

Ангина:

  1. Перемешать в равных частях цветки и ягоды калины.
  2. Заварить 1с.л. смеси стаканом кипятка, укрыть, настоять 3-4 часа, процедить.

Полоскать горло для лечения ангины 1/2 стакана настоя. Калиновый настой полезно принимать внутрь по 1-2 с.л.

Боли в горле лечить компрессами на шею:

  • Растереть ягоды, залить теплой водой на полчаса, добавить мед, перемешать.

Нанести состав на чистую натуральную ткань, закрепить на горле, несколько раз обернуть. Продолжительность лечения час. Ставить компресс два раза в день.

Сердечно-сосудистые заболевания, гипертония

Боли в сердце:

  • Заварить стаканом кипятка 3-4с.л. ягод калины, настоять 4 часа, процедить.

Принимать по стакану 3-4 раза в день.

Расширение сосудов. Полезен квас из калины и свеклы:

  1. Потереть 250-300г свеклы, отварить в полутора стаканах воды.
  2. Вымыть 300г ягод, прокипятить несколько минут в полутора стаканах воды в эмалированной посуде.
  3. Смешать отвары, добавить треть стакана сахара, довести до кипения, дать остыть.

Принимать в холодном виде. Хранить в стеклянной таре в прохладном месте.

Гипертония. Для снижения давления полезен настой из побегов калины.

  1. Смешать в равных частях траву пустырника, корень валерианы, измельченные побеги,
  2. Заварить стаканом кипятка 2с.л. смеси, кипятить на медленном огне 2-3 минуты.

Принимать для лечения гипертонии небольшими порциями в течение дня.

  1. Получить сок из полкило ягод калины.
  2. Отжатые плоды залить 100г воды, кипятить 5 минут, процедить, смешать с соком.
  3. Добавить 100г сахара, перемешать, дать остыть.
  4. Добавить 1с.л. меда.

Принимать по 2с.л. за полчаса до еды.

Головная боль. Сок калины полезен лечебным свойством устранять постоянную головную боль:

  • Принимать каждый день 1-2 стакана калинового сока, добавить мед по вкусу.

Разбавить сок отваром овсяных хлопьев, чтобы устранить воспаление слизистой кишечника.

Заболевания печени

Очищение печени. Ягоды калины и мед полезны лечебным свойством очищать печень от вредных веществ:

  1. Промыть полкило плодов.
  2. Отварить в эмалированной посуде до мягкости с добавлением воды.
  3. Протереть через сито, перемешать с 250г меда.

Принимать по 2с.л. утром натощак и перед сном в течение 14 дней.

Очищению крови полезно другое лечебное средство из ягод калины:

  • Варить 10 минут 1,5 стакана измельченных плодов шиповника в 1,5 литрах воды.
  • Добавить 1-2с.л. чистотела, 5с.л. шалфея, настоять 8-10 часов, процедить.
  • Растереть 1/2 стакана ягод, 1/4 стакана сахара, добавить к настою.

Принимать по полстакана за час до еды 3 недели с перерывами через каждые 3 месяца в течение двух лет.

Камни в мочевом и желчном пузыре. Косточки калины полезны свойством растворять конкременты:

  • Проглатывать по одной косточке 10-15 раз в течение дня.

Желчегонный настой:

  • Перемешать в равных частях ягоды калины, мяту, березовые почки.
  • Заварить стаканом кипяченой воды 1с.л. смесиа , настоять полчаса, процедить.

Принимать по 1с.л. после еды.

Заболевания ЖКТ

Ягоды и семена калины полезны свойством устранять боли в желудке, кишечнике. Они помогают при лечении гастрита, несварения, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, запоров, диареи.

Гастрит с пониженной кислотностью. Полезны свежие ягоды:

  • Заварить стаканом кипятка 1-2с.л. плодов , настоять 3-4 часа, процедить.

Принимать по 2-3с.л. за полчаса до еды 5 раз в день.

Несварение желудка:

  • Заварить стаканом кипятка 1с.л. семян калины, томить на медленном огне полчаса, дать остыть, процедить.

Принимать утром и вечером за час до еды по 2с.л.

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки:

  • Измельчить ягоды калины, залить холодной кипяченой водой (полстакана на 1с.л. плодов), настоять 10-12 часов, процедить.

Принимать для лечения по 1с.л. за час до еды.

Запор. Полезно принимать каждое утро 40-50 ягод с небольшим количеством меда.

  1. Семена калины измельчить в кофемолке.
  2. Заварить стаканом кипятка 1с.л. порошка, настоять 10 минут.

Принимать 1-2 раза в день с сахаром или медом.

Диарея:

  1. Плоды вымыть, измельчить, перемешать 1с.л. с 1/2 стакана меда.
  2. Подогревать 10 минут в эмалированной емкости на медленном огне или в стеклянной посуде на водяной бане, постоянно помешивать, дать остыть.

Принимать по 1ч.л. несколько раз в день.

Геморрой. Для профилактики и лечения полезно следующее средство:

  • Заварить стаканом кипятка 4ч.л. коры калины, томить на водяной бане 10 минут, дать остыть, процедить.

Принимать по полстакана утром и вечером за час до еды.

Обильные месячные, кровотечение при геморрое:

  • Измельчить в порошок калиновую кору, залить аналогичным количеством спирта.
  • Настоять 3-4 дня в темном прохладном месте, процедить.

Принимать по 20-30 капель 2-3 раза в день. Хранить в прохладном месте.

Нервные перегрузки, переутомление

Калина полезна свойством снимать нервное перенапряжение, расслаблять:

  1. Заварить стаканом кипятка 2-3с.л. измельченной коры, добавить 1с.л. мелиссы.
  2. Томить на водяной бане полчаса, настоять час.

Принимать по 1с.л. за час до еды в течение недели.

Другой рецепт для лечения переутомления, устранения хронической усталости:

  1. Перемешать в равных частях измельченную кору калины, ромашку аптечную.
  2. Заварить 1с.л. смеси стаканом кипятка, томить на водяной бане 15-20 минут, процедить.

Принимать на ночь по 1-2с.л.

Наружное применение

Полезные свойства ягод калины используют при лечении фурункулов, гнойников, экзем:

  • Наносить на пораженные участки 1-3 раза в день компрессы из калинового сока.

Продолжительность лечебной процедуры 1-2 часа. Лечиться 2-3 недели, после недельный перерыв. Повторить 3-4 курса.

Экзема. Полезно принимать до 0,5л калинового сока в день или настой плодов:

  • Заварить стаканом кипятка 2с.л. измельченных ягод, через полчаса процедить.

Принимать по полстакана за час до еды.

Язвочки, ранки. При наружном применении полезны заживляющие свойства калины:

  • Измельчить 1с.л. ягод, залить половиной стакана кипяченой воды комнатной температуры, настоять 6-8 часов, процедить, добавить 1с.л. меда.

Закреплять на пораженных участках на 1-2 часа утром и вечером.

Повышенная потливость ног или рук:

  • Залить стаканом воды 1с.л. коры калины, довести до кипения, томить на медленном огне 10-15 минут, дать остыть, процедить.

Протирать стопы и ладони несколько раз в день.

Злокачественные образования

Сок калины с медом полезен для профилактики и лечения онкологических заболеваний:

  • Перемешать в равных частях сок калины и мед.

Принимать по 3с.л. смеси 4 раза в день.

  • Заварить 1с.л. цветков калины стаканом кипятка, настоять полчаса.

Принимать по стакану за полчаса до еды. Считается, что употребление средства после приема лекарств усиливает их действие.

Злокачественную опухоль молочной железы лечат примочками свежих измельченных ягод калины.

Вред и противопоказания

В случае гипотонии лечение калиной может нанести вред снижением давления, особенно сочетание сока с медом.

Не стоит лечиться калиной при повышенной кислотности желудочного сока.

Народные средства из коры калины вредят при повышенной свертываемости крови, склонности к образованию тромбов.

От лечения калиной стоит отказаться при подагре, артрите, мочекаменной болезни, заболеваниях почек.

Во время беременности исключить продолжительное употребление ягод.

Ягода калина для здоровья женщин: польза плодов, вред, противопоказания

Ограничений использования не так уж и много. Чисто женскими считаются несколько:

  • Любые виды заболевания почек, так как прекрасная половина человечества подвержена им чаще.
  • Беременность. На любом сроке не рекомендуется вводить растение в рацион. Речь идет и о внутреннем приеме, и о наружном. Правила распространяются на листья, стебли, корни, кору и сами ягоды.

Но если рассматривать полезные и вредные свойства калины, противопоказания к применению плодов для женщин и мужчин, стоит отметить, что первых в разы больше. Целый комплекс позитивных эффектов и лишь несколько случаев, когда продукт может быть воспринят организмом негативно:

Систематический прием средств, в состав которых входит растение, для профилактики и лечения аргументирован. Для сильной половины косметологический эффект не имеет большого значения, но лечебные качества и тонизирующее действие важны.

Рецепты с применением калины: полезные свойства, противопоказания, как приготовить ягоду

Это растение ценится в кулинарии. Но не все положительно относятся к его резкому вкусу. Кто-то жалуется на кислоту, кто-то на горечь. Избавиться и от того и от другого на самом деле достаточно просто. Поместите ягоды в кипяток на десять-пятнадцать минут, и вкусовые качества продукта станут значительно мягче.

Если вы хотите побаловать себя необычным и полезным вареньем, то собирайте плоды после первых заморозков. Под воздействием низкой температуры они теряют характерную горечь. Тем, кто не желает ждать прихода зимы и хочет заготовить лакомство как можно быстрее, мы рекомендуем схитрить и засунуть растение в морозилку на час-полтора. Эффект будет тот же.

Сезон сбора ягод приходится на конец осени, но зная некоторые тонкости хранения, вы сможете баловать себя ими почти круглый год. Чтобы растение сохранило витамины, вы можете:

  • Просушить плоды в духовке. Это делается при температурном режиме 60°. Лучше всего, если дверца духового шкафа будет слегка приоткрыта.
  • Заморозить. Как и любой другой сезонный продукт, этот прекрасно сохраняется в холоде.

Еще один вариант – взять чистую сухую кастрюлю, сложить калину туда и поставить тару в прохладное место. В таком состоянии ягоды могут храниться до полугода. Готовить их можно с сахаром или медом.

Большой популярностью пользуются рецепты-«пятиминутки». Плоды не варят, а перетирают блендере или кухонном комбайне. Они остаются свежими, а значит сохраняют больше полезных веществ. В холодильнике такое блюдо хранится долго.

Свежая калина: польза и вред

Единственное противопоказание к её употреблению – высокая степень кислотности в желудке. После длительной обработки и сушки значительная часть кислоты просто исчезает. Сушеный продукт уже не может навредить чувствительному желудку. По крайней мере, с той же интенсивностью. Но этот процесс также и снижает полезность плодов. Множество микроэлементов и витаминов перестает действовать, усваивается хуже. Поэтому сушеный продукт лучше принимать в качестве отваров и настоек, а употреблять без рецепта рекомендуется именно свежие ягоды. Но обязательно соблюдайте дозировку. Наличие большого количества кислоты может повредить даже здоровому желудку, вызвать неприятные ощущения на зубах и в полости рта. Соблюдайте меру.

[stextbox ]Посмотрите Благодарности наших клиентов и Истории успеха – Посмотреть[/stextbox]

Комментарий диетолога «Клиники похудения Елены Морозовой»

Нельзя сказать, что похудение – главное свойство калины. Эта ягода позволяет поддерживать тонус, восстанавливает упадок сил, снижает стресс, препятствует депрессии. Поэтому я рекомендую отвести ей заслуженное место в вашем рационе.

Калина и ее аналоги для правильного питания действительно незаменимы. Главное, как и в любом вопросе, не впадать в крайности. Все же противопоказаний у продукта достаточно. Но и плюсов не меньше.

Когда пытаешься рассказать о пользе ягоды калины, всегда не знаешь, с чего лучше начать. Этому небольшому кустарнику можно найти применение практически в любой области. Это официальная и народная медицина, косметология, кулинария. В нашей статье мы не только попытаемся осветить все возможные аспекты использования этой ягоды, но объясним, почему она является важным элементом сбалансированного рациона.

География и происхождение

Нашей стране это растение знакомо с древнейших времен. В России оно распространено практически повсеместно, хотя имеет свои предпочтения:

  • Влажная среда. Вы можете найти кустарник не только вдоль небольших речушек , но и в болотистой местности.
  • Хвойные леса. Чем гуще лесной массив, тем больше вероятность увидеть там красные плоды.

При этом нельзя сказать, что растение прихотливое. Оно хорошо приспособлено к суровым климатическим условиям средней полосы России. Гурманы рекомендуют начинать собирать «урожай» с наступлением первых заморозков. Холод выгоняет из ягод всю горечь и кислоту.

Съедобными считаются только плоды, но это не значит, что остальные части кустарника не нашли применения в быте человека. Активно используется кора, корни и листья растения. Все они богаты целебными свойствами, и потому служат отличным сырьем для приготовления множества лекарственных средств.

Но не забывайте, что ягоды калины несут не только пользу, но и вред для здоровья человека, существует ряд противопоказаний к применению. Учитывайте их, чтобы случайно не навредить себе в процессе лечения, похудения или кулинарных экспериментов. Для правильно включения ягод в рацион, проконсультируйтесь со специалистом.

Обратитесь в «Клинику похудения Елены Морозовой» и вы получите индивидуальную программу приема пищи, составленную с учетом вашего пола, возраста, физических и психологических особенностей. Мы предлагаем не диеты, а комплексное, сбалансированное питание, которое в сочетание с «мягкими» физическими нагрузками и работой психологов, не только даст нужный результат, но и навсегда закрепит его.

Ягоды калины для организма человека: полезные свойства и противопоказания

Они богаты различными витаминами, но больше всего места отводится группе C и A. Также этот невысокий кустарник может похвастаться наличием дубильных веществ и пектинов. Они незаменимы, если речь идет о лечении и восстановлении нормальной функциональной деятельности желудочно-кишечного тракта.

В составе можно найти и фитонциды, поэтому продукт оказывает еще и противомикробное действие. Отвары из калины считаются эффективным народным средством от простуды.

Ягода содержит большое количество магния, меди, железа. Она помогает восстановить организм после серьезных физических тренировок, победить хроническую усталость, снизить апатию.

В плодах присутствует валерьяновая и муравьиная кислоты. Их сочетание помогает в борьбе с депрессией.

Калина также является натуральным энергетиком и может дать фору множеству современных средств, расположенных на прилавках супермаркетов.

Какая польза от плодов калины для организма человека и его здоровья, может ли быть вред

  • Общее укрепляющее воздействие. Благотворное влияние на иммунную систему человека, особенно при систематическом приеме. Постоянные небольшие дозировки помогают организму активно противостоять заболеваниям любого рода, бороться с инфекциями и вирусами.
  • Профилактическое средство. Особенно актуально в зимнее время, когда население мучается от простудных заболеваний. Правильно сделанный отвар может подавить ОРЗ и ОРВИ на начальном этапе. Плоды неплохо справляются с кашлем, с сухим и мокрым.
  • Восстановление суставов. Растение прекрасно справляется с артритом и артрозом. Эффект такой же, как и от большинства современных мазей, но этот способ гораздо экономичней. Пожилые люди старой закалки хорошо знакомы с ним.
  • Противовоспалительное средство. Дополнительная лечебная мера во время ангины или иных болезней схожего типа.
  • Жаропонижающее средство. Неплохой аналог парацетамолу и даже современным порошкам вроде Терафлю. Мы уже упоминали о большом количестве витамина С, который содержится в нашем продукте. При этом его воздействие мягче, чем у многих известных аптечных таблеток. Если у вас заболел ребенок, используйте настой калины с медом.

  • Очищающий эффект. Свежевыжатый ягодный сок выводит из организма шлаки и иные вредные вещества, скопившиеся за долгое время. На превентивном этапе рационализации питания этот метод особенно эффективен. Не забывайте, что растение является также мочегонным средством, которое способно быстро вывести лишнюю влагу из организма пациента.
  • Тонизирующее воздействие. Избавляет от стресса, лечит неврозы, помогает справиться с бессонницей и истериками. Начните прекрасный способ успокоиться и прийти в душевное равновесие.
  • Лечение варикозного расширения вен. Растирки из калины не являются медикаментозным средством. Поэтому мы рекомендуем использовать их в совокупности с другими лечащими препаратами.
  • Помощь сердечно-сосудистой системе. Народные рецепты с использованием ягоды калины эффективны, но у них есть как полезные свойства, так и противопоказания. При повышенной свертываемости крови они негативно повлияют на организм больного, и даже могут привести к появлению тромбов.
  • Омолаживающий эффект. Благоприятно воздействует на кожу и буквально помогает повернуть время вспять.

Полезные свойства калины для женщин подтверждены многочисленными медицинскими исследованиями, при этом противопоказаний к применению немного. Это эффективный способ борьбы с любого рода воспалительными заболеваниями. Мягкое вмешательство помогает нормализовать протекание физиологических процессов, снять опухоль, болевые ощущения и дискомфорт.

Полезные и вредные свойства плодов калины: противопоказания при давлении

Мы уже сказали, что плоды не рекомендуются при повышенной свертываемости крови, но есть и другие ограничения. Одним из главных по праву считается негативное воздействие на организм при повышенном давлении. Особенно если речь идет о врожденном эффекте. Но правило действует и в том случае, если давление возросло в результате приема иных препаратов, медикаментозного влияния или просто продуктов питания. К примеру, чрезмерное употребление кофе или таурина. В этом случае есть калину не стоит: она усугубит положение.

И в противовес, если у вас пониженное давление, растение нормализует его. Перед принятием и началом любых процедур связанных с этим продуктом требует профессиональная врачебная консультация. Вы можете получить её в «Клинике похудения Елены Морозовой».

Узнайте подробнее о наших программах снижения веса:

Ягода калина для здоровья женщин: польза плодов, вред, противопоказания

Ограничений использования не так уж и много. Чисто женскими считаются несколько:

  • Любые виды заболевания почек, так как прекрасная половина человечества подвержена им чаще.
  • Беременность. На любом сроке не рекомендуется вводить растение в рацион. Речь идет и о внутреннем приеме, и о наружном. Правила распространяются на листья, стебли, корни, кору и сами ягоды.

Но если рассматривать полезные и вредные свойства калины, противопоказания к применению плодов для женщин и мужчин, стоит отметить, что первых в разы больше. Целый комплекс позитивных эффектов и лишь несколько случаев, когда продукт может быть воспринят организмом негативно:

Систематический прием средств, в состав которых входит растение, для профилактики и лечения аргументирован. Для сильной половины косметологический эффект не имеет большого значения, но лечебные качества и тонизирующее действие важны.

Рецепты с применением калины: полезные свойства, противопоказания, как приготовить ягоду

Это растение ценится в кулинарии. Но не все положительно относятся к его резкому вкусу. Кто-то жалуется на кислоту, кто-то на горечь. Избавиться и от того и от другого на самом деле достаточно просто. Поместите ягоды в кипяток на десять-пятнадцать минут, и вкусовые качества продукта станут значительно мягче.

Если вы хотите побаловать себя необычным и полезным вареньем, то собирайте плоды после первых заморозков. Под воздействием низкой температуры они теряют характерную горечь. Тем, кто не желает ждать прихода зимы и хочет заготовить лакомство как можно быстрее, мы рекомендуем схитрить и засунуть растение в морозилку на час-полтора. Эффект будет тот же.

Сезон сбора ягод приходится на конец осени, но зная некоторые тонкости хранения, вы сможете баловать себя ими почти круглый год. Чтобы растение сохранило витамины, вы можете:

  • Просушить плоды в духовке. Это делается при температурном режиме 60°. Лучше всего, если дверца духового шкафа будет слегка приоткрыта.
  • Заморозить. Как и любой другой сезонный продукт, этот прекрасно сохраняется в холоде.

Еще один вариант – взять чистую сухую кастрюлю, сложить калину туда и поставить тару в прохладное место. В таком состоянии ягоды могут храниться до полугода. Готовить их можно с сахаром или медом.

Большой популярностью пользуются рецепты-«пятиминутки». Плоды не варят, а перетирают блендере или кухонном комбайне. Они остаются свежими, а значит сохраняют больше полезных веществ. В холодильнике такое блюдо хранится долго.

Свежая калина: польза и вред

Единственное противопоказание к её употреблению – высокая степень кислотности в желудке. После длительной обработки и сушки значительная часть кислоты просто исчезает. Сушеный продукт уже не может навредить чувствительному желудку. По крайней мере, с той же интенсивностью. Но этот процесс также и снижает полезность плодов. Множество микроэлементов и витаминов перестает действовать, усваивается хуже. Поэтому сушеный продукт лучше принимать в качестве отваров и настоек, а употреблять без рецепта рекомендуется именно свежие ягоды. Но обязательно соблюдайте дозировку. Наличие большого количества кислоты может повредить даже здоровому желудку, вызвать неприятные ощущения на зубах и в полости рта. Соблюдайте меру.

Комментарий диетолога «Клиники похудения Елены Морозовой»

Нельзя сказать, что похудение – главное свойство калины. Эта ягода позволяет поддерживать тонус, восстанавливает упадок сил, снижает стресс, препятствует депрессии. Поэтому я рекомендую отвести ей заслуженное место в вашем рационе.

Калина и ее аналоги для правильного питания действительно незаменимы. Главное, как и в любом вопросе, не впадать в крайности. Все же противопоказаний у продукта достаточно. Но и плюсов не меньше.

полезные свойства, противопоказания, рецепты калиновых чаев и настоев

Вкусные, красивые и полезные ягоды калины — настоящая кладовая здоровья. Особенно хороша ягода после того, как ее слегка обожжет первый осенний морозец. Тогда, и рекомендуется собирать тяжелые гроздья ярко-красной, со слегка горьковатым вкусом калины. Рассмотрим что за ягода калина, ее полезные свойства, возможные противопоказания к употреблению и особенности ухода за кустарником.

Из статьи вы узнаете:

Характеристика растения

Калина- распространенное растение — кустарник, растущее практически повсеместно в Европе, Азии и даже в

Калина

Северной Африке. Успешно растет как в дикой природе, так и на приусадебных участках. Широкое распространение и любовь калина получила за свои многочисленные достоинства: она украшала сады, покоряя людей своими нежными, белыми кистями соцветий весной и яркими гроздьями ягод осенью.

Особенно калину полюбили в России и Украине. Не счесть песен, стихов и красивых народных традиций, связанных с этой ягодой. Кроме того люди широко использовали ее в медицинских и хозяйственных целях. Из молодых веток — плетут корзины, из древесины — поделки, отвар коры используется как краситель, а сок и отвары из плодов — помогут при многих заболеваниях — простуде, кашле, колитах, язве желудка, а так же как кровоостанавливающее средство.

Особенности ухода за калиной

Несмотря на достаточно широкое распространение этого кустарника в природе люди издавна сажали калину в палисадниках и дворах, на дачах. Связано это с высокой декоративностью и простотой ухода за ней. За минимум усилий в уходе за собой калина щедро отблагодарит своей красотой — пышным и красивым цветением весной, а осенью куст украсят рубиново — красные грозди, которые будут висеть не осыпаясь, до самой весны, если конечно ими не полакомятся птички, которые просто обожают ягоды калины!

Калину можно размножить отводками, черенками, порослью. Уход минимальный — очищайте землю от сорняков, поливайте, осенью землю вокруг куста аккуратно перекопайте. Подкормки желательно производить один раз в два года. Весной обрезайте верхушки растения, что бы удалить яйца, отложенные калиновым листоедом. Плоды калины имеют горьковатый вкус, но после первых, даже небольших заморозков горечь у ягод практически исчезает, так же можно просто ошпарить ягоды и они готовы для приготовления вкусных морсов, пирогов.

Полезные свойства калины

Полезные свойства калины

Если вы спокойно воспринимаете вкус калины — вам очень повезло. В этой ягоде содержится настоящий кладезь полезных веществ. Немногие знают, что по содержанию витамина C калина в несколько раз превосходит малину и цитрусовые, к примеру, тот же лимон. Поэтому не зря ее издавна используют при лечении простудных заболеваний. Когда лимоны стоят достаточно дорого, калина поможет при простуде с еще большим эффектом.

Применяют препараты из калины также при лечении гипертонии, золотухи, заболеваний сердечно-сосудистой системы, бронхиальной астмы, для заживления ран и во многих других случаях. Для изготовления лекарственных препаратов используются не только ягоды, но и кора, листья, побеги растения.

Калина: химический состав

Ягоды калины — великий дар природы. В небольших горьковатых ягодках спрятан Уникальный комплекс различных витаминов, аминокислот, летучих, эфирных масел, пектинов и танинов. Калина, целебные свойства которой бесспорны, содержит витамины А, С, К, Р, железо, фосфор, валериановую, уксусную и аскорбиновую кислоты, а горький вкус ягоде придает глюкозид вибрунина.

Учитывая такое количество содержащихся полезных веществ, разговор о пользе калины для здоровья

Уникальный комплекс различных витаминов

человека может быть долгим. Кроме лечения простудны и ОРВИ, калину рекомендуют включать в ежедневный рацион людям, страдающим от гипертонии, атеросклероза, гастритов, колитов, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Витаминные настои и чаи из этой ягоды помогают снять спазмы сосудов, кожные высыпания и носовые кровотечения.

Несомненны полезные свойства калины при лечении бронхиальной астмы и кашля: для лечения этих заболеваний целебные ягоды перетирают с медом и дают больному несколько раз в день с горячим чаем.

Калина — хорошее противовоспалительное и желчегонное средство. Отвары из ягод оказывают благотворное воздействие на печень, сердце, кровеносные сосуды, успокаивают и укрепляют нервную систему. Отвар, приготовленный из цветков калины, успешно применяется при разных воспалительных процессах и кровотечениях. Это средство стимулирует повышенное потоотделение и способно повысить аппетит.

Возможный вред от применения калины

Хоть калина во многом полезна для здоровья человека, но как всякое лекарство, ее употребление может и навредить в той или иной ситуации. Потому применение ягоды и производных препаратов рекомендовано не каждому. Главными противопоказаниями к употреблению калины являются непереносимость сока калины и беременность, поскольку сок плодов калины содержит вещества, являющиеся аналогом женских гормонов. Повышенное содержание этих веществ в крови способно вызвать развитие разных патологий у плода и даже спровоцировать преждевременные роды.

Кроме того, не стоит увлекаться калиной людям с пониженным артериальным давлением. Если гипертоникам ягода поможет, то гипотоникам может и навредить. В данной ситуации врачи советуют употреблять не более одной столовой ложки ягод в день или выпивать максимум одну чашку чая из калины.

Противопоказана калина и людям, страдающим хроническими заболеваниями почек, а также имеющим повышенную кислотность желудочного сока. Калину нельзя употреблять людям с заболеваниями крови, в том числе с лейкозом и тромбофлебитом.

Рецепты полезных заготовок из калины

Чего только не готовят из калины! Это может быть как просто перетертая с сахаром или медом ягода, так и разнообразные отвары, настои, кисели, морсы и прочее. Самый простой вариант — заморозить ягоды калины в морозилке и употреблять по мере надобности, добавляя их в чай. Предки наши вообще сушили калину, подвешивая связанные в пучки кисти на чердаке.

заготовоки из калины

Для того чтобы приготовить отвар из коры калины следует 10 грамм коры отварить в стакане воды, оставить настаиваться на два часа, процедить и принимать по столовой ложке трижды в день. Такой отвар применяют при маточных и наружных кровотечениях, для заживления ран.

Настой из ягод калины готовят следующим образом: столовую ложку ягод настаивают два часа в стакане кипятка, затем процеживают. Принимать такой настой необходимо по две столовых ложки 3-4 раза в день до еды.

При маточных кровотечениях, болезненных менструациях и геморрое употребляют такую спиртовую настойку из калиновой коры: столовую ложку коры необходимо залить 100 мл 50%-го спирта, оставить на неделю в прохладном месте, отфильтровать. Готовую настойку употребляют по 15-30 капель 2-3 раза в день перед приемом пищи.

Из лепестков калины можно заваривать чай, который оказывает хорошее влияние на организм при золотухе. Чайную ложку свежих или засушенных лепестков калины необходимо залить стаканом кипятка и оставить настаиваться на 10-15 минут. Принимать чай необходимо 5-6 раз в день по 1/3 стакана.

Рецепт приготовления настоя из ягод калины для лечения астмы и аллергии: две столовые ложки ягод калины запарить 0,5 л кипятка в эмалированной кастрюле и плотно закрыть ее крышкой, укутать полотенцем и оставить на ночь. Утром полученную жидкость необходимо процедить, а ягоды – отжать. В полученный отвар нужно добавить четыре ложки меда. Настой принимают четыре раза в день по 1/3 стакана в теплом виде.

В калине полезно все: и ягоды, и цветы, и веточки, и кора, и даже косточки. Отвар из калиновых косточек зачастую используют для лечения расстройств желудка и кишечника у маленьких детей. Косточки калины, предварительно прожаренные – отличный заменитель кофе. Достаточно немного обжарить их на сухой сковороде до тех пор, пока они не приобретут цвет кофейных зерен, размолоть и варить как обычный кофе. Данный напиток обладает небольшим стимулирующим действием.

Калиновый настой при гипертонии: взять три стакана ягод, положить в трехлитровую банку и залить их кипятком. После этого банку нужно закрыть и поставить в теплое место на 4-5 часов. Затем настой сцеживают в эмалированную кастрюльку, а ягоды протирают через сито деревянной ложкой. В получившийся раствор добавляют полкило меда и принимают трижды в день по 1/3 стакана перед едой на протяжении трех недель. Курс лечения рекомендуется повторить с недельным перерывом.

Вам также будет интересно:

Вы можете оставить комментарий. Размещение ссылок разрешено исключительно по теме статьи.

полезные свойства и противопоказания, рецепты, применение

Калина – распространенное растение, произрастающее в основном в северном полушарии в зонах с умеренным климатом. Почти повсеместно встречается в европейской части России, кроме юго-восточных и северных областей, а также в Западной Сибири (южнее 60-й широты), в бассейнах Енисея и Ангары, на юго-западе Прибайкалья, в Крыму, на Кавказе. За пределами России растет на западе Европы, на севере Африки, в Малой Азии, на западе и севере Казахстана, в Средней Азии, в Андах. Встречается на Мадагаскаре и Антильских островах. Калина отличается морозостойкостью, легко переносит засуху, хорошо приспосабливается к любым условиям окружающей среды.

Ягода калина полезна и применяется в народной медицине. Целебными считаются не только плоды, но и листья, кора, цветки и семена.

Описание

Калина принадлежит семейству Адоксовые. Насчитывается более 160 видов растения, которые представляют собой листопадные или вечнозеленые кустарники или невысокие деревья. В природе растет в лиственных и смешанных лесах, в зарослях кустарников, на берегах рек, горных склонах, в оврагах.

Кустарник достигает в высоту 3-4 метров, иногда вырастает до 5 метров. Кора на стволе и ветках сероватого цвета, может быть гладкой или с пушком. Листья насыщенного зеленого цвета, по форме напоминают кленовые, но не такие разрезанные.

Калина пышно цветет в конце мая. Соцветия щитковидные, с белоснежными или розоватыми цветками – более крупными по краям и меньшего размера в центре. В начале цветения соцветия зеленые, затем становятся белыми.


В августе куст калины имеет декоративный вид. Он усыпан гроздьями насыщенного алого цвета. Листья также приобретают красный оттенок

Ягоды небольшие, яйцевидной или шаровидной формы. Внутри каждого плода находится косточка. Калина имеет специфический горьковатый вкус, поэтому с куста ее не едят. Горечь пропадает только после заморозков, поскольку при температуре от —4 градусов и ниже разрушается вибурнин, придающий ягодам горький привкус.


У большинства видов плоды имеют ярко-красный цвет, но есть калина черная и желтая

Виды и сорта

В естественной среде встречается более 160 видов растения. Некоторые из них широко используются в садоводстве как декоративные кустарники. Не все виды являются съедобными.

Самые известные:

  • Калина обыкновенная, или Калина красная.
  • Розеум.
  • Гордовина (черноплодная).

Кроме этого, селекционерами выведено множество сортов. Некоторые из них представлены в таблице.

Сорта Краткое описание
Жолобовская Невысокий кустарник с небольшими кисловатыми с горчинкой плодами красного цвета. Урожайность – 9 кг с куста.
Зарница Технический сорт, плодоносит без снижения урожайности до 25 лет. Плоды ярко-красные, горьковатые.
Эликсир Кустарник высотой до 3 м, слабораскидистый. Плоды бордового цвета, круглой формы, кисловатые, слегка горчат.
Ульгень Высокоурожайный сорт с красными ягодами, дает стабильно до 8 кг с куста.
Красная гроздь Красноплодный сорт, среднеспелый, низкоурожайный (до 4 кг с куста). Применяется в народной медицине.
Вигоровская Трехметровый высокоурожайный кустарник с крупными красными ягодами (1,5 г).

Все виды и сорта калины условно можно разделить на две группы – плодоносящие и декоративные.

Из плодоносящих лучшими по вкусовым качествам считаются сорта Вигоровская, Ульгень, Таежные рубины, Красная гроздь.

Особой декоративностью отличается виды Бульденеж, Ксантокарпум, Розеум и такие сорта, как Ауреум, Пинк Бьюти, Шарль Ламон.

Состав ягод и их польза

Лечебные свойства калины обусловлены содержанием в них большого количества полезных элементов, среди которых:

  • Биоактивные вещества (танины, фитонциды, эфирные соединения, гликозиды, антоцианы, кумарины).
  • Сахара.
  • Микроэлементы (магний, калий, никель, молибден, цинк, титан, кобальт, фосфор, кальций, ванадий, марганец).
  • Органические кислоты.
  • Витамины (A, C, E, K, P).

Витамина C (аскорбиновой кислоты) в калине больше, чем в лимонах, и столько же, сколько в чернике и шиповнике

Танины, находящиеся в мякоти и семенах, делают ягоды калины терпкими. Горьковатый вкус плодам придает гликозид вибурнин, который, кроме того, улучшает свертываемость крови, что делает калину средством от кровотечений, а также уменьшает риск развития сахарного диабета и служит профилактикой болезней кровеносной системы. Содержание сахаров составляет около 30 %, но они не ощущаются во вкусе. Ягода имеет характерную кислинку, что обусловлено содержанием органических кислот (2 %).

Важно.
Вибурнин разрушается при тепловой обработке, поэтому варенье из калины его практически не содержит.

Плоды калины обладают следующими действиями:

  • Повышают защитные силы организма, способствуют более быстрому выздоровлению при сезонных простудах.
  • Снимают отеки.
  • Повышают жизненный тонус.
  • Способствуют более быстрому заживлению ран на коже и слизистых оболочках.
  • Стимулируют отделение и выведение мокроты при бронхитах.
  • Помогают бороться с кожной сыпью при дерматологических болезнях.

Для применения ягод калины в оздоровительных целях из них готовят сок, настои, отвары. Их используют наружно и принимают внутрь

Сок калины – богатый источник витаминов и органических кислот. Он обладает противовоспалительным, мочегонным, желчегонным и успокоительным действием, способствует быстрому заживлению ран, снимает головную боль. Также он помогает бороться с внутренними кровотечениями, гастритом с низкой кислотностью и другими болезнями ЖКТ.

Для лечения кашля во время простуды сок смешивают с медом и принимают внутрь: он уменьшает боль в горле, помогает отхождению мокроты, облегчает приступы кашля.

В качестве наружного средства его применяют для ускорения заживления ссадин, порезов и ран.

Читайте также:

Вред и противопоказания

Ягоды калины, несмотря на полезные свойства, имеют и противопоказания. Не рекомендуется их использовать при низком давлении, повышенной свертываемости крови, гастрите с повышенной кислотностью.

Употребление ягод калины может навредить людям, страдающим подагрой, болезнями печени, почечной недостаточностью, заболеваниями мочеполовой системы.

Не рекомендуется пить чай и настойки из калины беременным и кормящим женщинам.

Важно!
Употреблять калину как лекарственное средство нужно с осторожностью, не допуская передозировок, поскольку активные вещества в ее составе могут принести не только пользу, но и вред. Лекарственные растения не безобидны, если их применять бесконтрольно. Лучше всего предварительно советоваться с врачом и изучать информацию.

В ягодах калины есть ядовитые вещества – сапонины. После употребления плодов в большом количестве может появиться головокружение, рвота, потеря сознания. Особенно уязвимы в этом плане дети.

Свойства и применение семян

Косточки, находящиеся в плодах калины, содержат валериановые кислоты, поэтому обладают расслабляющим и успокаивающим действием. Для лечения нервных расстройств и депрессий делают настои из косточек и принимают внутрь. Также это средство помогает при раздражительности и бессоннице.

В составе косточек есть танины, обладающие вяжущим эффектом. Их используют при расстройствах пищеварительной системы – отравлениях, хронической диарее.

Также косточки обладают потогонным действием, поэтому их принимают при простудных заболеваниях, сопровождающихся повышением температуры. В качестве жаропонижающего рекомендуется пить чай с вареньем из калины или отвар из ягод.


Косточки калины заваривают крутым кипятком и оставляют на 40 минут для настаивания. Такой настой полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях

Применение в медицине

Из плодов калины получают экстракт, который используют в производстве лекарственных препаратов.

Калина широко применяется в народной медицине:

  • при инфекционных заболеваниях;
  • при анемии;
  • при гастритах с секреторной недостаточностью;
  • при сердечно-сосудистых болезнях;
  • при заболеваниях печени;
  • при кровотечениях из носа;
  • при ангинах;
  • при кашле.

Народные целители рекомендуют пить чай из калины при дисбактериозе, а свежие ягоды употреблять в качестве слабительного средства при запорах.

Народные рецепты с калиной

При простудных заболеваниях

Пропустить в мясорубку 1 лимон с кожурой, 100 г ягод калины, 200 г алоэ и 5 грецких орехов. Можно смешать компоненты в блендере. Добавить мед. Принимать при простуде.

Для лечения кашля

Залить 100 г плодов кипятком, дать настояться. Когда напиток немного остынет, положить в него ложку меда. Принимать три раза в день.

При сердечных болях

Четыре столовые ложки ягод калины залить стаканом горячей воды. Настаивать четыре часа, процедить. Выпивать настой по стакану три раза в день.

От высокого давления

Смешать в равных количествах измельченные ягоды калины, корень валерианы и траву пустырника. Две столовые ложки смеси залить стаканом горячей воды, хорошо перемешать. Выпить в течение дня небольшими порциями.

Приготовление отваров и настоек

Лучше всего употреблять свежие ягоды калины, но они имеют минус – специфический вкус, который не всем понравится, поэтому можно готовить из них отвар.

Отвар из свежих плодов

Потребуется:

  • 100 г ягод;
  • 200 мл кипятка;
  • 1 ч. ложка натурального меда.

Порядок действий:

  1. Ягоды измельчить до состояния пюре.
  2. Залить кашицу кипятком.
  3. Поставить смесь на водяную баню и нагревать в течение 20 минут.
  4. Отвар остудить и процедить.
  5. Добавить ложку меда (необязательно).

Отвар из сушеных плодов

Потребуется:

  • 1 ст. ложка сушеных ягод;
  • 200 мл кипятка.

Порядок действий:

  1. Залить сушеные плоды кипятком.
  2. Покрыть и дать настояться в течение 30 минут.
  3. Поставить на водяную баню и нагревать в течение 20 минут.
  4. Процедить отвар и дать остыть. Он готов к употреблению.

Настойка

Потребуется:

  • 200 мл спирта;
  • 500 г свежих ягод;
  • 300 г профильтрованной воды.

Порядок действий:

  1. Плоды перебрать, вымыть, дать обсохнуть на бумажном полотенце.
  2. Спирт развести водой.
  3. 3Ягоды высыпать в двухлитровую стеклянную банку, залить смесью воды и спирта.
  4. Настаивать при комнатной температуре две недели.

Чай из калины

Из ягод калины чаще всего делают целебные чаи. Для приготовления напитка нужно размять ягоды в кастрюле, залить горячей водой и поставить на небольшой огонь и варить, не доводя до кипения. Затем процедить и прокипятить. Полученный отвар использовать в качестве заварки для приготовления чая.


Чай с калиной и медом может заменить лекарства

Применение в косметологии

Любители натуральных средств используют калину для ухода за кожей:

  • Ягоды измельчают до кашицеобразного состояния и наносят на лицо в виде маски.
  • Из плодов выжимают сок, разбавляют поровну с водой и замораживают в формочках для льда. Кубиками льда протирают лицо по утрам для устранения отеков.
  • Готовят тоники для очищения и питания кожи лица.

Благодаря таким процедурам, кожа получает витамины и антиоксиданты. Цвет лица улучшается, повышается упругость

Органические кислоты, содержащиеся в ягодах, обладают отбеливающим эффектом. Сок используют для устранения пигментных пятен и веснушек, а также следов после прыщей.

Сок плодов калины втирают в кожу головы при выпадении волос. Находящиеся в соке полезные вещества укрепляют волосяные луковицы, уменьшают выпадение, стимулируют рост волос, делают их блестящими и эластичными.

Если кончики секутся, на них нужно нанести смесь сока калины и масла, надеть на голову шапочку для душа на 30 минут. Изменения будут заметны через месяц регулярного применения.

Сок ягод калины используют для ухода за кожей рук и ногтями. Делают ванночки из теплой воды, двух ложек натурального свежевыжатого сока калины и ложки морской соли. Руки опустить в приготовленную смесь, держать 15 минут, затем вытереть и смазать увлажняющим кремом.

Полезные советы

Совет 1

Детям рекомендуется давать калину в ограниченном количестве и только после термической обработки.

Совет 2

Калину применяют в кулинарии. Из нее можно сделать варенье, джемы, морсы, мармелад, горячие напитки. Также ягода хорошо подходит для приготовления соусов к мясным блюдам и салатам.

Частые вопросы

Когда собирать ягоды?

Время сбора калины – сентябрь и начало октября. Ягоды можно собирать даже после первых морозов. Замороженные плоды не утратят своих полезных качество, только пропадет горчинка.

Как хранить?

Для хранения плоды с веток не обрывать. Лучше всего убрать их в холодильник. Также можно хранить в лоджии или на балконе.

Черноплодная рябина польза и противопоказания, рецепты

Черноплодная рябина или арония — это осенняя ягода, которая обладает массой полезных свойств и часто используется в рецептах народной медицины. Округлые черные плоды имеют кисло — сладкий и немного вяжущий вкус. 

Почувствовать ощутимую пользу ягод можно будет уже в сентябре, когда начинается созревание плодов. И в это время многие хозяюшки смогут заготовить рябину на зиму в виде соков, компотов или варенья.

Химический состав и калорийность 

Калорийность черноплодной рябины не высокая и составляет 55 кКал на 100 гр. ягод. При этом в плодах этого же объема содержатся:

  • Жиры — 0,2 г
  • Белки — 1,5 г
  • Углеводы — 10,9 г
  • Пищевые волокна — 4,1 г
  • Вода 80,5 г
  • Кислоты органические — 1,3 г

Черноплодная рябина богата витаминами и различными минеральными веществами, данные которых представлены в следующей таблице.

ВитаминыСодержание в 100 гр. плодов (мг)Минеральные веществаСодержание в 100 гр. плодов (мг)
А200 мкгКальций28 
В10,01 Калий158 
В20,02 Натрий
В60,06 Магний14 
В91,7 Фосфор55
С15 Железо1,1 
Е1,5 Марганец 0,5
РР0,6 Цинк10
Бета каротин1,2Йод8

 

Зрелые ягоды рябины содержат также пектин, сахар, клетчатку, никотиновую  и фолиевую кислоту, дубильные вещества.

Польза черноплодной рябины для организма человека

Ценный химический состав делает ягоды очень полезными для организма:

  • ягоды полезны как профилактическое средство при болезнях сосудистой системы. В день рекомендуется употреблять 90 грамм плодов;
  • снижается артериальное давление;
  • полезные вещества аронии расщепляют и выводят из организма холестериновые бляшки, способствуют снижению риска развития инфаркта;
  • благодаря рябиновому соку разжижается кровь, усиливается циркуляция, происходит очищение и обогащение кислородом, что благотворно влияет на работу всего организма;
  • отвары помогают выводить излишнюю желчь;
  • ягоды в свежем виде или сок выводит избыток жидкости, в результате снижается отечность конечностей;
  • черноплодная рябина очень полезна для диабетиков, так как содержащийся в ягодах сорбит стабилизирует количество сахара в крови и исключает его повышение;
  • помогают плоды и при проблемах со сном, симптомах тревожности, неврозах.

Для женщин

Для женского организма ягоды полезны большим содержанием йода, этот элемент является незаменимым. Он оказывает положительное влияние на работу щитовидной железы, что позволяет стабилизироваться гормональному фону.

Во время менструации черноплодка делает возможным восполнить дефицит железа, а также они снимают головную боль и усталость. При систематическом употреблении рябины стабилизируется работа желудочно-кишечного тракта и в целом улучшается здоровье всего организма.

Плоды полезны и для беременных женщин. Они способствуют уменьшению токсикоза в первом триместре беременности. А сок ягод можно использовать на более поздних сроках, когда многие беременные женщины страдают от отеков. Но перед употреблением обязательно ознакомиться с противопоказаниями.

Для мужчин

Согласно исследованиям оказалось, что у мужчин при употреблении рябины улучшается качество крови, укрепляются сосудистые стенки и в разы снижается риск развития патологий сердца.

Содержащиеся в ягодах антиоксиданты способствуют очищению организма от пагубных соединений. Плоды помогают от воспалительных процессов, возникающих в тканях. Также они служат отличным профилактическим средством от множества патологий.

Для детей

В свежем виде рябина служит укрепляющим средством для организма, дополнительно она является стимулятором роста. 

Далеко не все дети согласны терпеть приторно-терпкий вкус рябины, но из ягод всегда можно приготовить компот, варенье, джем и другие вкусные десерты.

Даже в таком виде арония будет бороться с простудными заболеваниями и инфекциями, имеющими вирусную природу.

Листья черноплодной рябины — лечебные свойства

Использовать в медицинских целях можно не только плоды рябины, но и листья. Они применяются вместе с комплексной терапией, если есть проблемы со щитовидной железой.

Очень полезно пить чай с листьями, дополнительно витаминный напиток выведет из организма соли тяжелых металлов.

Полезно знать. Чай, настой или отвар, куда входят листья черноплодки рекомендуется пить в утренние часы перед приемом пищи. За один раз можно выпить не меньше одного стакана жидкости. Оставшаяся порция идет на вечер.

Очередным полезным качеством листочков является их использование в настойках. Такие отвары применяются для обработки:

  • гнойных ран;
  • глубоких порезов;
  • угревой сыпи;
  • экземе;
  • лишае;
  • псориазе;
  • трофических язвах.

Заготовка черноплодной рябины на зиму: рецепты

О пользе ягоды было сказано довольно много, теперь пришло время поговорить о том, как сохранить такой ценный продукт на зиму.

Как правильно сушить аронию

Прежде чем заниматься заготовкой плодов их нужно правильно собрать и произвести  подготовительные работы. Соблюдение технологии позволяет сохранять полезные вещества и витамины практически без потери во время обработки.

У каждого растения есть свой срок сбора урожая, то же самое относится и к аронии. Практически все садовые культуры собираются до того, как наступят первые заморозки.

А вот рябина здесь исключение, наиболее оптимально снимать ягоды после того, как пройдут первые морозы. Этого времени достаточно для вызревания и полного раскрытия целебных качеств черноплодной рябины.

Это интересно: калина — полезные свойства, противопоказания и рецепты приготовления

Плоды собирают с кустарников, используя подручные средства (острые ножи, секаторы, садовые ножницы). Дома нужно отделить плодоножки, провести сортировку ягод, убрать испорченные. Урожай необходимо помыть, выложить на полотенце и оставить сохнуть.

Существует несколько способов по высушиванию ягод, выбирается тот вариант, который удобнее всего.

На свежем воздухе

Использование свежего воздуха вполне подойдет для просушивания плодов.

  • После мытья и предварительной обсушки ягоды выкладываются ровным слоем на поднос или иную плоскую емкость.
  • Их ставят на улице, если есть подходящие условия, главное отсутствие дождей и наличие солнца.
  • Пока идет сушка, ягоды необходимо периодически переворачивать для ускорения процесса.
  • На ночь рябину необходимо занести в дом, чтобы подсушенная продукция не отсырела.

Определить готовность ягода можно простым нажатием на них, сок не должен выделяться.

В духовке

Для данного метода понадобится духовка.

  1. Ягоды раскладывают тонким слоем по противню и ставят в разогретый духовой шкаф.
  2. Температура внутри должна быть 35 – 40 градусов. Такой режим позволяет ягодам высушиваться за 30 минут.
  3. Затем нужно увеличить температурный показатель до 60 градусов и досушить черноплодку до готовности.

Прежде чем перекладывать запасы на постоянное место хранения их нужно остудить до комнатной температуры.

В электросушилке

При наличии столь полезного приспособления рябину нужно разложить на подносе тонким слоем и сушить на протяжении 3-х часов, выставив температуру +50°С, по истечении времени данный показатель снижается на 5 градусов и ягоды оставляют дойти до готовности.

На заметку. Неважно, какой из вариантов сушки выбран, нужно присматривать за тем, чтобы цвет у ягод не стал красноватым или бурым. Смена окраски говорит о том, что было нарушение теплового режима во время обработки. А это уже снижает целебные свойства аронии.

Заморозка на зиму

Очень удобно ягоды аронии замораживать в морозильной камере, поскольку плоды полностью сохраняют свои полезные свойства.

  • Прежде чем отправлять собранный урожай в морозилку, плоды нужно перебрать, отделить от листьев и плодоножек.
  • Помытые ягоды предварительно просушивают и только потом замораживают в контейнерах или лотках, либо в специальных полиэтиленовых пакетах.

В замороженном виде черноплодная рябина хранится больше года.

Рябина, протертая с сахаром 

Вкус плодов аронии не очень кислый, а потому для приготовления изысканного десерта сахарный песок и плоды берут в одинаковом количестве.

  1. Ягоды перед переработкой нужно перебрать и помыть, а затем прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере.
  2. Затем насыпать ½ от общего количества сахарного песка и дать массе постоять около 20 минут, и досыпать оставшийся сахар.
  3. Заготовку разлить по банкам. Продукт будет лучше сохраняться, если сверху насыпать еще сахар небольшим слоем. Перетертая черноплодка хранится в холодильнике.

Варенье из черноплодной рябины

Рецепт с ванилином

У такого варенья появляется вишневый привкус, благодаря особенностям черноплодки и добавленной ванили. Десерт имеет густую консистенцию и при этом не нужно добавлять специальные загустители.

На 1000 грамм промытой и очищенной рябины необходимо взять:

  • сахарного песка 1200 грамм;
  • воды – ¼ литра;
  • ваниль – 5 грамм.

Перед тем как готовить варенье, урожай нужно перебрать, замочить ягоды без листьев и плодоножек на 10 минут и, как следует промыть.

Приготовление:

  1. В емкость нужного размера налить ¼ литра воды, вскипятить, высыпать ягоды и дать им покипеть примерно 5 минут.
  2. Добавить весь объем сахарного песка и при помешивании довести до кипения, уменьшить мощность плиты до минимума и продержать нагревать варенье в течение 15 минут.
  3. Снять емкость и полностью остудить десерт.
  4. Повторить нагревание, высыпать ванилин и кипятить на протяжении 15 минут.

Подготовить стерилизованные банки и в них разлить варенье в горячем виде, закрыть герметично крышки, тару перевернуть и оставить до полного остывания.

Заготовки могут храниться длительное время в условиях комнатной температуры.

Полезные напитки из черноплодной рябины

Черноплодка подходит не только для заготовок на зиму, с ее помощью можно сделать очень вкусные и целебные напитки.

Витаминный чай

Арония содержит в большом количестве витамины и минералы, а потому чаи, приготовленные из этой ягоды, рекомендованы людям для поддержания иммунитета, особенно в зимнее время года. Готовится напиток просто, а получается очень вкусным.

  • плоды рябины – 2 ложки столовые;
  • вода кипяченая – 0,5 литра.

Черноплодка заливается кипятком и варится в течение 10 минут. Отвар настаивается на протяжении 4-х часов. Затем напиток процеживается.

Рекомендованное количество такого напитка ½ стакана 3 раза в день. Дополнительно можно добавить сахар или мед на собственный вкус.

Ферментированный чай — видео

Общеукрепляющий напиток

Для приготовления общеукрепляющего напитка потребуются: сухие ягоды черноплодной рябины и малины, плоды шиповника, липовый цвет, вишневые листья, а также листья черной смородины.

  1. Все вышеперечисленные компоненты необходимо взять в равных количествах.
  2. В термос поместить 3 ст. л. смеси и залить ½ литра кипящей воды. Дать настояться 3 часа.
  3. Если добавлен шиповник, то напиток должен настаиваться на протяжении 12 часов.
  4. Для питья употребляется теплым не более 3-х стаканов в сутки.

Сок из черноплодной рябины: польза и вред

Сок, приготовленный из плодов рябины, обладает следующими полезными свойствами:

  • понижает артериальное давление;
  • снижает холестерин в крови;
  • укрепляет стенки сосудов и улучшает их эластичность;
  • улучшает иммунитет.

Сок может быть использован наружно для лечения ожогов.

Принимают сок черноплодной рябины по 50 мл  три раза в день, в течение 2 недель.

Противопоказания: сок не рекомендуется употреблять при гастрите с повышенной кислотностью, при язвенной болезни желудка, при выраженной артериальной гипотензии, при повышенной свертываемости крови.

Сок в домашних условиях на зиму

Приготовить сок из черноплодной рябины в домашних условиях не сложно. Для этого понадобится соковыжималка.

  • Подготовить 2 кг ягод, предварительно помытых и отделенных от листьев и плодоножек, и по частям заложить в соковыжималку. Плоды у рябины не сочные, поэтому объем сока выйдет небольшой.
  • Получившийся сок нужно накрыть крышкой и поставить в холодильник на время.
  • Жмых, который остался после отжима необходимо залить кипятком. Вода должна покрывать шкурки примерно на 1 см. Затем емкость закрыть чистым полотенцем и оставить на 3 часа.
  • После этого процедить массу и добавить подготовленный сок из холодильника.
  • Поставить емкость на плиту и положить сахар из расчета на 1 литр сока ½ стакана и четверть  чайной ложки  лимонной кислоты.
  • Продукт должен покипеть на протяжении 5 минут, теперь его можно разлить по стерилизованным бутылкам и закрыть крышками.

Хранение черноплодной рябины

Все наиболее удобные способы хранения плодов аронии уже были перечислены в статье выше: сюда входят сушка, заморозка, консервирование, приготовление соков.

Свежие ягоды черноплодной рябины можно сохранить до 2 месяцев, соблюдая определенные условия.  

Для этого собирают хорошо созревшие ягоды аронии. Их снимают вместе со щитками и укладывают в ящики вместимостью до 8 кг. Хранят при температуре до 10⁰С и влажности 80-85%. 

Противопоказания

Даже у такой полезной ягоды, как черноплодная рябина, есть свои противопоказания, а потому с ними стоит ознакомиться прежде, чем использовать плоды аронии для лечения.

Если есть следующие заболевания, то черноплодка категорически запрещена к употреблению:

  • язвенные патологии желудка;
  • гастрит;
  • повышенный уровень кислотности;
  • гипотония;
  • тромбофлебит.

 

В качестве заключения можно сказать, что данная культура обладает как лечебными свойствами, так и противопоказаниями. Любой человек, зная свой организм, может сам для себя решить принесут ему ягоды вред или пользу.

Лечимся со вкусом. Какими полезными свойствами обладают плоды и ягоды? | Здоровая жизнь | Здоровье

Яблоки

Знамениты высоким содержанием железа и калия. К тому же в них много пектина, который способствует выведению из желудочно-кишечного тракта всевозможных токсинов. Богаты яблоки и различными витаминами.

Напиток при простуде, гриппе

5 яблок очистите (дачные – от сердцевины, а магазинные  ещё и от кожицы) и нарежьте тонкими ломтиками. Вскипятите 2 л воды, добавьте яблоки, а также свежие или замороженные плоды рябины и калины (по 100 г). Прокипятите 5 минут, слегка остудите и добавьте мёд по вкусу. Пейте по желанию вместо морса.

Вкусно и полезно: Яблочный уксус

Приготовление. Яблоки натрите на крупной тёрке вместе с кожурой и сердцевиной или пропустите через мясорубку. Выложите массу в большую стеклянную банку, глиняный горшок или эмалированную кастрюлю и залейте тёплой кипячёной водой в пропорции 1:1. На каждый литр смеси добавьте 100 г мёда, 10 г свежих хлебных дрожжей и 20 г сухого чёрного хлеба.

Поставьте в тёмное и тёплое место (25–30 °C), прикройте салфеткой и держите примерно 10 дней, ежедневно трижды перемешивая деревянной ложкой, после чего процедите смесь через марлю. На каждый 1 л жидкости добавьте ещё 50–100 г мёда или сахара, перелейте её в широкогорлый сосуд и хорошо перемешайте. Держите в тепле под марлей ещё 40–50 дней. Когда уксус станет прозрачным, ещё раз процедите его и разлейте по бутылкам.

Домашний яблочный уксус не только с успехом заменит магазинный в качестве приправы к пище, но и послужит богатейшим источником калия и витаминов.

Калина

Её ягоды издавна использовали весной для лечения цинги и весенней усталости, вызванной гиповитаминозом. Витамина С в них больше, чем в лимоне! Есть также минералы, флавоноиды, укрепляющие стенки капилляров, горечи, улучшающие пищеварение, пектин, очищающий кровь. Сок и мякоть также обладают бактерицидным действием: их используют для лечения труднозаживающих ран и кожных болезней, вызванных микроорганизмами, например, юношеских угрей. Помогает калина и при заболеваниях верхних дыхательных путей. В этом случае она оказывает ещё жаропонижающее и потогонное действие, а также восстанавливает осипший голос.

Глинтвейн от простуды

В литре воды в течение 10 минут прокипятите палочку корицы и 1–2 бутона гвоздики. Кипящим отваром залейте калину (2–4 кисти), оставьте на 5 минут, после чего протрите через дуршлаг. В полученном калиновом морсе растворите 2 ст. ложки мёда, добавьте немного рома или коньяка (по вкусу). Детям можно готовить без алкоголя.

Общеукрепляющее желе

Залейте ягоды калины кипятком ровно на 5 минут. Если продержать дольше, желе не застынет, если меньше – при протирании сок будет сильно разбрызгиваться. Слейте воду и протрите калину через дуршлаг. Добавьте равное по объёму количество сахара и размешайте до загустения. Храните желе при комнатной температуре до 3 месяцев, в холодильнике – полгода. Не выбрасывайте косточки: если их обжарить на сухой сковороде до коричневого цвета и смолоть, можно получить один из лучших заменителей кофе. Помимо приятного вкуса напиток обладает лёгким желчегонным действием и чистит печень.

Существуют сорта калины, почти полностью лишённые горечи. Но вместе с горечью их плоды потеряли и большую часть своего лечебного действия, сохранив только витамины.

Арония

Полезные свойства черноплодной рябины обусловлены содержанием в ней множества витаминов, микроэлементов (в том числе йода), дубильных и пектиновых веществ. Арония снижает давление при гипертонии и не даёт ему слишком сильно падать при гипотонии. Кроме того, она укрепляет стенки кровеносных сосудов, улучшает работу печени, регулирует желчеотделение.

При гипертонии, склерозе принимайте по 100–150 г сока аронии 1–2 раза в день. Сок можно заменить киселём или компотом, но тогда его количество увеличьте вдвое. Можно пить и вино из черноплодки, но учтите, что оно дейст­вует активнее сока и лучше ограничиться дозой в 100 г.

Кому нельзя 

Как и красная рябина, черноплодка повышает свёртываемость крови, поэтому людям, страдающим тромбозом, употреблять её надо с осторожностью. Лучше пить сок или компот без мякоти.

Рябина

Эти оптимистично-оранжевые плоды содержат большое количество витаминов, улучшают пищеварение, очищают печень и почки (причём горькая рябина в целях оздоровления полезнее садовой). К тому же рябина – сильный антисептик.

Кому нельзя 

Людям, имеющим повышенную свёртываемость крови и склонность к образованию тромбов, рябиной лучше не увлекаться.

Настой рябины

1 ст. ложку плодов красной рябины залейте 300 мл кипятка и настаивайте 4 часа. Принимайте по 100 мл 2–3 раза в день при авитаминозе, запорах, камнях в почках, гипертонии, подагре, ревматизме и геморрое.

Если заметить, с каких деревьев рябины птицы первыми начнут обклёвывать плоды, можно выбрать самые вкусные. Пернатых не обманешь: они сначала съедают более сладкую рябину, а уж потом горькую.

Шиповник

Плоды шиповника благоприятно влияют на весь организм, ускоряют восстановление тканей, усиливают синтез гормонов, улучшают углеводный обмен, противодействуют склерозу. Их назначают с целью профилактики и лечения недостатка витаминов С и Р, который часто случается после заболеваний, стрессов, при хронических инфекциях, заболеваниях печени. Неплохие результаты даёт применение шиповника при воспалении почек, язвенной болезни, диатезах. Обладает он и желчегонными свойст­вами, поэтому помогает при холецистите и гепатитах. Масло из семян шиповника применяют как ранозаживляющее средство. И самое главное – шиповник не имеет побочных эффектов и его можно принимать всем от мала до велика!

Вкусно и полезно: Витаминное варенье

4 морковки, нарезанные мелкими кубиками, стакан облепихи, стакан рябины, стакан очищенного от косточек шиповника, один апельсин, нарезанный мелкими кусочками, 0,5 кг сахара, полстакана воды. Сварите сироп, высыпьте в него все ингредиенты, проварите 5–10 минут, горячим разлейте в банки и закатайте.

Чай из шиповника

Полезен для профилактики инфекций, при заболеваниях сердца и сосудов, болезнях печени, почек.

20 г сухих плодов шиповника залейте 0,5 л кипятка и дайте настояться 2–3 часа в термосе. Пейте по 100 мл за полчаса до еды 2 раза в сутки либо просто как чай 1–2 раза в день. Для вкуса и пользы в него можно добавлять различные травы, например мяту, имбирь, мелиссу, душицу. Они не только улучшают вкус, но и усиливают действие шиповника. Порцию шиповника можно заварить повторно, но только один раз.

Отвар с молоком от кашля и хрипоты

1 ст. ложку измельчённого (или 2 ст. ложки цельного) шиповника залейте стаканом холодной воды, доведите до кипения и кипятите без крышки 10–15 минут. Процедите и смешайте со стаканом горячего молока, добавьте 1 ст. ложку мёда. Пейте горячим маленькими глотками.

Черноплодная рябина (арония): лечебные свойства и противопоказания

Черноплодная рябина (другое название растения – арония) – известное в народной медицине растение.

Благодаря массе полезных свойств ее рекомендуют и детям, и взрослым, при беременности.

Но только при отсутствии противопоказаний – если не учитывать этот момент, то даже небольшое количество ягод может нанести организму вред.

Химический состав

Плоды черноплодной рябины сладковатые и терпкие по вкусу. В 100 г ягод – всего 56 Ккал, что делает их отличным продуктом для похудения, для употребления при сахарном диабете.

В составе присутствует большое количество антоцианов – это вещество защищает органы и ткани от окисления. Также антоцианы нейтрализуют свободные радикалы. Есть в составе и танины – это компонент, снижающих риск развития опухолей.

Таблица витаминно-минерального состава:

Витамины Содержание (100 г)
Витамин С 15 мг
Витамин А 200 мкг
Витамин В1 0,01 мг
Витамин В2 0,02 мг
Витамин В6 0,06 мг
Витамин В9 1,7 мкг
Витамин Е 1,5 мг
Витамин РР 0,6 мг
Бета-каротин 1,2 мг

В составе черноплодной рябины также есть калий, магний, фосфор, кальций, железо, натрий.

Кроме того, в плодах есть йод, однако этот компонент растение получает из почвы. Таким образом, количество йода зависит от региона выращивания: чем богаче грунт йодом, тем больше его будет в черноплодной рябине.

Полезные свойства

Благодаря богатому химическому составу черноплодную рябину можно использовать при лечении самых различных патологий. Даже фармацевты обратили внимание на плоды этой культуры: в продаже можно найти сухие экстракты, бальзам, масло ягод.

У ягод противовоспалительное, антибактерицидное, спазмолитическое действие. Народная медицина предусматривает использовать растения как эффективное средство для очистки печени от токсинов, более быстрого выведения желчи. Препараты на основе данных растений широко используются при:

  • плохой свёртываемости крови;
  • вегето-сосудистых патологиях;
  • сбоях в работе эндокринной системы;
  • серьезных патологиях ЖКТ.

Также соком черноплодной рябины лечат ожоги, раны, кожные патологии. Подвластны этому растению простудные заболевания.

Можно использовать и листья растения – они не менее полезны, чем плоды. Зеленая часть аронии обладает следующими свойствами:

  • желчегонное;
  • потогонное;
  • слабительное;
  • гепатопротекторное.

Польза для мужчин

Есть специфические заболевания, которые характерны только для мужчин – арония поможет и здесь. Это растение оказывает благотворное влияние на липидный обмен, очищают стенки сосудов.

За счет этого ускоряется проток крови к органам малого таза, что позволит повысить либидо и избежать проблем с эрекцией.

Также черноплодная рябина положительно влияет на работу гипофиза и гипоталамуса, поддерживает нормальный уровень тестостерона. Если ввести в рацион сок ягод, восстановится репродуктивная система, спермафонд станет более качественным.

Для женщин

Черноплодная рябина полезна и для женского организма, поскольку позволяет справиться со многими чисто «женскими» патологиями. Ягоды нормализуют работу яичников, помогут наладить процесс овуляции. А способность ягоды повышать свертываемость крови помогает при обильных месячных, спазмолитические свойства уберут болезненность.

Черноплодная рябина повышает либидо, является мощным средством при бесплодии. Женщинам также полезна эта ягода для борьбы с лишним весом.

Польза для детей

Детям рекомендовано давать рябину в виде компотов при затяжной простуде. А благодаря наличию дубильных веществ отвары и настои этого растения помогают справляться с диареей. Также ягоды стимулируют аппетит, помогают избежать анемии за счет наличия железа в составе.

Черноплодная рябина при беременности – особенности применения

В период вынашивания ребенка черноплодная рябина также полезна – она насыщает истощенный женский организм витаминами и минералами. Кроме того, ягода является гипоаллергенной.

Во время беременности можно принимать вяленые, свежие или сушеные ягодки, на основе которых делают кисели, соки, муссы, фруктовые чаи, варенье. Но чтобы избежать возможного вреда, перед применением любых средств на основе черноплодной рябины, следует обязательно проконсультироваться с врачом.

Полезны ягоды черноплодки и во время кормления грудью – чаи, настои на основе рябины повысят иммунитет малыша, нормализуют работу его пищеварительной системы.

Но есть и противопоказания, при которых принимать черноплодную рябину нельзя:

  • повышенная свертываемость крови;
  • варикоз;
  • язва желудка особенно в период обострения;
  • гастрит, постоянные изжоги;
  • цистит, патологии мочеполовой системы;
  • запоры;
  • наличие камней в почках.

Основные противопоказания

Несмотря на пользу данного продукта, рябина может быть опасна, если неправильно принимать ее и не забывать про основные противопоказания.

К побочным действиям данной ягоды на организм относят:

  • перенасыщение витаминами;
  • появление аллергической реакции;
  • появление изжоги, дискомфорта в желудке;
  • обезвоживание, особенно при заболеваниях почек;
  • резкое снижение давления;
  • появление запоров.

Есть и строгие противопоказания, к которым относят:

  • возраст – нельзя давать никакие препараты на основе аронии детям до трех лет;
  • язвенные болезни желудка;
  • варикоз;
  • цистит;
  • камни и песок в почках;
  • гастрит с повышенном кислотностью желудка;
  • индивидуальная непереносимость.

Полезные рецепты с черноплодной рябиной

Очень полезны свежие ягоды, однако из-за терпковато-кислого вкуса употребляют их в пищу не многие. Но из аронии можно делать десятки блюд. Главное – правильная обработка ягод, которая позволит сохранить полезные свойства растения.

Рецепт целебной настойки из черноплодной рябины

Если отсутствуют патологии ЖКТ, рекомендовано сделать настойку на спирту (но также можно брать коньяк). Ее употребляют при:

  • повышенном артериальном давлении;
  • повышенном уровня холестерина;
  • снижении иммунитета;
  • сбоях в пищеварительной системе.

Кроме того, такая настойка – отличный «помощник» при онкозаболеваниях после проведенной химиотерапии.

Классический рецепт приготовления прост:

  1. 1 кг ягод рябины нужно засыпать в 2-х литровую стеклянную емкость.
  2. Залить 1 л водки.
  3. Добавить немного сахара по вкусу.
  4. Закрыть крышкой и оставить в темном месте на два месяца настаиваться.

Раз в неделю емкость с жидкостью нужно встряхивать. Когда настойка будет готова, ее нужно процедить и разлить по бутылкам. Хранят настойку в прохладном месте.

Чай из аронии

Готовить напиток можно как из ягод, так и из листьев.

Для приготовления напитка из плодов нужны:

  • 2 ст.л. сушеных ягод;
  • 0,5 л кипятка.

Приготовление:

  1. Ягоды заливаем кипятком.
  2. Оставляем настаиваться в течение 5 минут.
  3. Перед непосредственным употреблением по вкусу нужно добавить немного меда.

В чае из листьев полезных веществ не меньше. Чтобы его приготовить, нужно взять следующие компоненты:

  • 1 л кипятка;
  • 5-6 ст.л. сушеных листьев.

Готовится максимально просто: сухая смесь заливается кипятком, после чего ее нужно оставить настаиваться на 30-40 минут.

Сок из черноплодной рябины

Очень полезный напиток, который рекомендовано принимать как профилактическое средство при простудах, гриппе. Приготовить его несложно:

  1. Из 1 кг плодов отжимается сок. На 1 л сока добавляется 200 г сахара, щепотка лимонной кислоты.
  2. Жидкость переливается в эмалированную емкость, прогревается пара минут на медленном огне, чтобы растворился сахар и лимонка.
  3. Полученный напиток разливается по бутылкам, прикрывается крышкой и стерилизуется в течение 15 минут.

Останется герметично закрыть емкости и отправить их на хранение в прохладное место.

Приготовление вина

Необходимы следующие компоненты:

  • 5 кг ягод аронии;
  • 0,8 кг сахара;
  • 1 л воды.

Пошаговое приготовление:

  1. Ягоды промойте, заложите в кастрюлю, помните руками, всыпьте сахар и размешайте.
  2. Прикройте емкость сложенной в несколько слоев марлей, оставьте на 7-10 суток в теплом месте, каждый день перемешивая содержимое (это важно, иначе может появиться плесень).
  3. Процедите жидкость, отожмите гущу. К выжимке добавьте 200 г сахара, воду, оставьте на неделю под марлей.
  4. Перелейте жидкость в другую емкость, прикройте гидрозатвором. Другой конец трубки опустите в воду, чтобы в вино не попадал воздух.
  5. Оставьте на 2 месяцы в теплом месте. Спустя 7-10 суток процедите выжимку и добавьте ее в бутылку.
  6. Готовое вино разлейте по отдельным бутылкам и плотно закройте.

Чтобы вино приобрело более терпкий аромат, выдержите его хотя бы еще месяц.

Как приготовить полезное варенье?

Для приготовления варенья вам будут нужны:

  • 1 кг ягод;
  • 1,2 кг сахара;
  • 250 мл воды;
  • щепотка ванилина.

Приготовление варенья:

  1. Ягоды перебирают, промывают, замачивают на 10 минут, после чего несколько раз промывают.
  2. В кастрюле кипятят воду, добавляют ягоды и выдерживают так около 5 минут.
  3. Засыпают сахар и, помешивая массу, доводят ее до кипения. Продолжают варить смесь еще около 5 минут на медленном огне.
  4. Снимают емкость с плиты и дают массе остыть.
  5. Добавляют ваниль, снова нагревают варенье и кипятят 20 минут.

Горячее варенье нужно расфасовать по стерилизованным емкостям, оставить до полного остывания крышками вниз.

От давления

Очень помогают следующие рецепты:

  1. Промойте ягоды, просушите, перетрите с сахаром (700 г сахара на 1 кг ягод). Принимайте состав два раза в сутки по 2 ст.л.
  2. Возьмите 1 ст.л. меда, смешайте с 50 мл сока, разведите в небольшом количество воды. Выпейте за прием.

При головной боли

При мигренях лучше воспользоваться следующими рецептами:

  1. Возьмите 500 г ягод, измельчите в мясорубке, добавьте 200 мл меда, залейте 0,5 л кипятка. Перемешайте, оставьте настаиваться в прохладном месте, затем проварите на медленном огне в течение 30 минут, снова охладите. Принимать средство нужно по 1 ст.л. два раза в сутки.
  2. Возьмите стакан сока, добавьте 0,5 стакана смородинового сока, 100 мл минеральной воды, немного лимонной кислоты. Чтобы усилить эффект, добавьте к напитку кубик льда.

Для диабетиков

Чтобы снизить уровень глюкозы, достаточно просто в день съедать небольшую горсть свежих ягод. Но также полезен и настой из рябины. Для его приготовления нужно заложить в термос по 2 ст.л. ягод шиповника и аронии, заливают их 400 мл кипятка, настаивают в течение трех часов. После этого напиток нужно процедить и весь объем употребить за сутки в три захода.

При болезнях дыхательных путей

Чтобы помочь взрослым и детям, нужно приготовить полезный настой из:

  • 2 ст.л. сушеных плодов аронии;
  • 500 мл кипятка.

После приготовления его нужно оставить минимум на три часа, после чего принимать по 100 мл в теплом виде с добавлением небольшого количества меда 5 раз в сутки.

Если замучила ангина, необходимо взять по 100 мл сока алоэ, аронии, добавить коньяк и мед, перемешать, принимать по 1 ст.л. до еды.

Другие болезни

Есть и немало других патологий, при которых помогает черноплодная рябина:

  1. При авитаминозе нужно заварить 1 ст.л. плодов в 200 мл кипятка. Принимают по 100 мл отвара в сутки.
  2. При бессонницах и нервных стрессах нужно взять в равных пропорциях ягоды фенхеля, аронии и боярышника, залить 1 ст.л. смеси 200 мл кипятка и настаивать в течение часа. Принимать по 100 мл настоя перед едой.
  3. При геморрое нужно смешать 1 ст.л. меда со стаканом сока, принимать по 50 мл три раза в сутки, запивая небольшим количеством воды.

Черноплодная рябина для похудения – как применять?

Черноплодную рябину также применяют для избавления от лишних килограмм, поскольку это растение ускоряет сжигание подкожного жира, нормализует уровень глюкозы в крови.

Кроме того, ягоды быстро насыщают организм, потому с целью похудения их рекомендуют принимать непосредственно перед трапезой.

Для разгрузочных дней идеально подойдет чай, для приготовления которого нужны следующие ингредиенты:

  • 1 ст.л. сухих листьев или ягод аронии;
  • 1 ч.л. черного чая;
  • 0,3 л кипятка.

Приготовление:

  1. Плоды заливают кипятком и настаивают в течение 20 минут.
  2. Добавить чай, оставить на 15 минут, процедить.
  3. Употреблять в течение разгрузочных дней небольшими порциями.

Можно сделать также настой из аронии и шиповника:

  • по 1 ст.л. плодов шиповника и черноплодной рябины;
  • 0,5 л кипятка.

Приготовление и применение:

  1. Залейте плоды кипятком, на ночь оставьте в прохладном месте.
  2. Принимайте настой по 50 мл три раза в сутки для очищения организма.

Применение в кулинарии, медицине и косметологии

Черноплодная рябина – весьма популярная ягода во многих сферах – не только медицине. Она успешно используется и в кулинарии, в области косметологии.

В кулинарии

У плодов черноплодной рябины кисловато-сладкий привкус, небольшая терпкость. Причем, если собрать урожай после заморозков, ягодки будут более сладкими.

В кулинарии ягоды аронии нашли широкое применение. Так, в пищевой промышленности популярен сок, который применяется в качестве натурального красителя. Используют и для консервирования: из плодов готовят желе, сиропы, компоты.

Готовят и алкогольные напитки на основе спирта, коньяка, для вкуса добавляя гвоздику и другие специи. В кулинарии эта ягода популярна и для приготовления десертов: цукатов, джема, пастилы, кексов, шарлотки.

Из ягод можно делать и ароматную заправку к мясу, рыбе, а если использовать чеснок и специи, можно получить сытную острую аджику.

Это растение придаст закускам и салатам приятный аромат, вкус, тем более черноплодная арония великолепно сочетается с другими ягодами, фруктами. Можно использовать плоды и в качестве украшения к овощным салатам, тем более по вкусу рябина сочетается со свеклой, огурцами.

В медицине

Черноплодную рябину широко применяют в народной медицине:

  1. Улучшение работы пищеварительной системы. В ягодах содержится большое количество пищевых волокон, что помогает избавиться от запоров, вздутия, появления дискомфорта в желудке. А благодаря органическим кислотам арония защищает кишечник от опасных микроорганизмов.
  2. Профилактика развития онкозаболеваний. В составе ягод – большое количество антиоксидантов, которые улучшают общее состояние здоровья, устраняют свободные радикалы, не позволяют клеткам мутировать. Согласно последним исследованиям, благодаря антоцианинам в составе ягод уменьшается риск развития рака толстой кишки.
  3. Здоровье мозга. Уже упомянутые антоцианы повышают активности нервных клеток, блокируют работу свободных радикалов. Именно это снижает риск появления слабоумия, болезни Альцгеймера.
  4. Повышение иммунитета. В черноплодной рябине содержится рекордное количество витамина С, который стимулирует выработку лейкоцитов. Именно они защищают иммунитет от разнообразных инфекций и вирусов. Кроме того, витамин С – важный компонент в производстве коллагена – он незаменим для регенерации тканей, клеток.
  5. Здоровье глаз. В составе есть каротин. Это мощный антиокисдан, который затормаживает развитие катаракты. В аронии также много флавоноидов – они защищают глаза от УФ-лучей.
  6. Лечение кожных патологий. В плодах растения есть масса компонентов, которые влияют не только на внешний вид кожи, но и на здоровье. Также в составе есть антиоксиданты, которые замедляют процессы старения.
  7. Улучшение работы сердечно-сосудистой системы. При приеме лекарств на основе растения происходит расширение сосудов, артерий, увеличивается приток крови, что понижает артериальное давление. Это снижает риск появления инсульта, сердечного приступа.
  8. Защита от бактерий. Последние исследования доказали, что ягоды аронии оказывают терапевтический эффект при гриппе, бактериальных инфекциях. Это очень мощное профилактическое средство при простуде.

В медицине ягоды аронии также используются для понижения уровня сахара в крови, для улучшения работы мочевыделительной системы, нормализации работы щитовидки, улучшения работы печени. Но стоит помнить – что рекомендовано все же получить консультацию у лечащего специалиста, чтобы не нанести вред своему организму.

В косметологии

Арония широко используется и в косметологии. Так, маски на основе ягод питают кожу, имеют омолаживающее действие. Существуют десятки вариантов приготовления средств, однако в домашних условиях проще всего сделать следующие маски:

  1. С огурцом. Нужно взять 1 ст.л. размятых плодов, 2 натертых огурца, 2 капли сока лимона. Все хорошо перемешивают, наносят на лицо и через 15 минут смывают.
  2. С дрожжами. Возьмите 200 г аронии, 1 ст.л. масла оливкового, 20 г дрожжей. Плоды нужно измельчить, дрожжи растереть с маслом, все перемешать, нанести на 15 минут на лицо.

Правила заготовки

Чтобы и зимой иметь возможность готовить на основе черноплодной рябины настои и иные полезные средства, необходимо по всем правилам заготовить ягоды.

Собирают ягоды обычно до наступления заморозков, но вот с калиной, как и с некоторыми другими культурами, дело обстоит по-иному – собранные после первых заморозков ягоды будут намного сочнее, слаще.

Плоды с кустов собираются любыми подручными инструментами, дома отделяют плодоножку, отсортировывают ягоды, убирая испорченные. Останется промыть плоды и просушить на бумажном полотенце.

Это интересно: калина — полезные свойства, противопоказания и рецепты приготовления

Наиболее популярный вариант заготовки – сушка. Сушить можно и на свежем воздухе, и в духовке. Если позволяет погода, предпочтительнее использовать первый вариант. Инструкция простая:

  1. После мытья и обсушки нужно выложить ягоды на поднос ровным слоем.
  2. Поднос с плодами оставляют на улице (подходящие погодные условия – солнце и отсутствие осадков).
  3. Плоды необходимо регулярно перемешивать для ускорения процесса.
  4. на ночь рябину стоит относить в дом, чтобы продукция не стала сырой.

Чтобы проверить готовность, просто надавите пальцем на ягоды – из них не должен выделяться сок.

Второй вариант – духовка. Рекомендации следующие:

  1. Ягоды подготавливают, выкладывают тонким слоем на противень.
  2. Духовку разогревают до температуры +40 градусов (в этом случае сушка займет около получаса).

Останется остудить готовые плоды, чтобы они не отсырели. Хранят ягоды в стеклянной емкости.

Плоды культуры можно и замораживать. Этот способ также позволит сохранить 100 % полезных веществ. Процесс подготовки такой же: плоды промывают, отбирают, убирают плодоножку. Затем их просушивают, замораживают в пакетах или пластиковых контейнерах.

Молекулы | Бесплатный полнотекстовый | Черноплодная рябина Aronia Melanocarpa L. — Качественный состав, фенольный профиль и антиоксидантный потенциал

9000 –128,3 мкг ChAE / мл [101]

54 9 —

90 Флаваноны 4,80 IGaE мг / л [40]
0003
Всего полифенолов
(спектрофотометрический метод)
1845–2340 мг GAE / 100 г [1], 7,78–12,85 г GAE / кг FW [3 ], 13,3 г GAE / кг [7], 15,0-17,9 г CE / кг FW [11], 603 мг GAE / 100 г FW [51], 1079-1921 мг GAE / 100 г FW [56], 8008 мг GAE / 100 г DM [58], 20,1 мг GAE / г FW [59], 127–197 мг GAE / г DM [67], 1540,01 мг GAE / 100 г FW [73], 10637.20 мг GAE / кг [74], 8563,8–12055,7 мг GAE / кг FW [75] 8834–11093 мг GAE / л [5], 6,3–6,6 г GAE / кг [7], 4,7–9,0 г CE / кг FW [11], 3002–6639 мг GAE / л DM [34], 675–755 мг GAE / 100 мл [45], 2,73–10,35 г GAE / л [40], 4772,2 мг GAE / л [35],
4,00 г GAE / л [76,77], 8,7 мг GAE / 100 г [78], 6484 мг GAE / л [79], 386 мг GAE / 100 г [80], 373,5 мкг GAE / мл [81], 386 мг GAE / 100 г [82], 709,3 мг GAE / 100 мл [83], 6652 мг GAE / л [84], 5461 мг GAE / л [85], 3172–7340 мг GAE / л [86]
39,9–50,1 г ГАЭ / кг сухофруктов [7], 29.6 г ГАЭ / кг концентрата [7], 63,1 г ГАЭ / кг жмыха [7], 6,9–12 г ГАЭ / кг джема [7], 6,7 г ГАЭ / кг компота [7], 2,6 г ГАЭ / кг сиропа [7] ], 31–63 г КЭ / кг ЖМЖ [11],
19,64–27,82 мг ГАЭ / г экстракта СВ [57], 4954–7265 мг ГАЭ / 100 г сухофруктов СВ [58], 4233–4951 мг ГАЭ / 100 г порошка DM [34], 1494–3436 мг GAE / 100 г фруктового чая DM [34], 1954–2466 мг GAE / 100 г сухих ягод DM [34], 4511–5292 мг GAE / 100 г капсул DM [34] ], 46,8 г GAE / л концентрата сока [87], 27,63–34,28 мг GAE / 100 мг порошка DM [88], 44,87 мг GAE / г экстракта [89], 3.38–3,77 г концентрата сока GAE / л [76], 3,68–3,87 г концентрата сока GAE / л [77], 30,9 мг GAE / 100 г сухофруктов [78], 7,7 мг GAE / 100 г компота [78], 792,3 –919,7 мг GAE / г сухофруктов DM [90], 712 мг GAE / г экстракта [91], 612,4 мг GA-E / г экстракта [92], 483 мг CE / г экстракта DM [93], 757–910 мг GAE / г экстракт [94], 85,55 мг GAE / 100 мл фруктового чая (отвар) [95], 88,77 мг GAE / 100 мл фруктового чая (настой) [95], 745 мг GAE / г экстракта [96], 477,72 мг GAE / г экстракта [97], 714 мг SAE / г экстракта [98], 2995,20 мг GAE / 100 г сухофруктов DM [99]
Всего полифенолов / сумма
(хроматографический метод)
819.2–1329,5 мг / 100 г [1], 672,4 мг / 100 г [12], 2574,47–2773,41 мг / 100 г СВ [13], 7849,21 мг / 100 г СВ [53], 6351,38 мг / 100 г СВ [54 ], 2477,0–6930,5 мг / кг СВ [75] 4521,18–6686,69 г / 100 г СВ [33], 3729,07 мг / 100 г СВ [53], 996,33–1450 мг / л [40], 1277,09 мг / л [76,77], 6,95 г / л [100], 1296,8–3545,6 мкг / мл [101] 8044–15058 мг / 100 г сухих фракций жмыха сухого вещества [19], 24723,67 г / 100 г порошка сухих фруктов [33 ], 15607,48–24447,77 г / 100 г порошка жмыха сухого вещества [33], 10583,27 мг / 100 г жмыха сухого вещества [53], 63.58 г / кг экстракта [70],
27,0 г / л концентрата сока [87], 1043,89–1162,77 мг / л концентрата сока [76], 1003,37–1188,62 концентрата сока [77], 0,88 г / л вина [100], 5,29–6,51 г / л микрокапсулы сока [100], 2,05–2,41 г / л микрокапсулы вина [100], 42,9–233,9 мг / 100 мл ликера [102], 309,6 мг / г экстракта [103]
Всего нефлавоноидов
(спектрофотометрический метод)
1383–1840 мг GAE / л [5], 808–1527 мг GAE / л DM [34] 1602–1906 мг GAE / 100 г порошка DM [34], 2051–2051 гг. 2300 мг GAE / 100 г DM в капсулах [34], 479–1557 мг GAE / 100 г фруктового чая DM [34], 1072–1086 мг GAE / 100 г сухих ягод DM [34]
Фенольные кислоты всего / сумма 121.9 мг / 100 г [12], 63,9 мг / 100 г СВ [51], 669,03 мг / 100 г СВ [54], 183 нг / г СВМ Y [104], 32,43 мг / 100 г СВ [105] , 77–96 мг / 100 г FW Y [106] 110,92 мг ChAE / г экстракта [92], 34,5–49,0 мг ChAE / 100 мл ликера [102], 158 нг / г компота DM Y [104], 74–109 нг / г сухого варенья Y [104], 149,2 мг ChAE / г экстракта [103]
Гидроксикоричные кислоты всего / сумма 1,4–1,5 г ChAE / кг FW [ 11], 116,4 мг ChAE / 100 г FW замороженного [63], 127.0 мг ChAE / 100 г FW бланшированного [63], 6,38–9,85 мг / г DM [67], 739,3–1670,3 мг ChAE / кг FW [75] 0,45–0,59 г ChAE / кг FW [11], 48,9– 77,9 мг ChAE / 100 г FW X [63] 0,72–0,82 г ChAE / кг FW жмыха [11], 89,7–231,6 мг ChAE / 100 г сухих фракций жмыха DM [19], 43,7 мг ChAE / 100 г Жмых FW X [63], 0,078 г ChAE / л концентрата сока [87], 271 мг ChAE / 100 г концентрата сока [107], 56,7 мг ChAE / г экстракта DM [93], 135,14 мг ChAE / г экстракта [ 97]
Кофейная кислота
(3,4-дигидроксикоричная кислота)
0.13 мг / 100 г FW Z [51], ND [62], 3,96 мг / 100 г DM Z [105], 60–75 мг / 100 г FW ZY [106] 1,2–1,8 мг / л Z [77], Tr [101] 118,9 мкг / 100 г травяного меда Z [69], 0,067–1,26 мг / г настоя чая Z [108], 0,35 г / л вина [ 100], 0,6 мг / г экстракта [91], 0,41–0,48 г / л винных микрокапсул [92], 53,85 мг / л экстракта Z [109], 0,736 мг / г экстракта [96], сухофрукты ND Y [99]
Протокатеховая кислота
(3,4-дигидроксибензойная кислота)
0.77 мг / 100 г FW Z [51], ND [110], 11 нг / г DM Y [104], 8,3–13,0 мг / 100 г FW ZY [106] 24,93–57,35 мг / Л Z [40], 14,3–103,6 мкг / мл Z [101] ND-0,176 мг / г чайного настоя Z [108], 0,08 г / л вина [100], 0,56–0,70 г / л винные микрокапсулы [100], 2,4 мг / г экстракта [91], 14 нг / г DM Y [104], 2–9 нг / г DM Y [104], 1,94 мг / г экстракта [ 96]
Хлорогеновая кислота
(3-кофеилхиновая кислота)
72.0–96,6 мг / 100 г [1], 1131,15–1960,72 мг / кг FW [3], 0,69–0,74 г / кг FW Z [11], 65,42 мг / 100 г [12], 83,97–110,62 мг / 100 г FW Z [13], 20,4 мг NChaE / 100 г FW [51], 301,85 мг / 100 г DM Z [53], 164,42 мг / 100 г FW Z [62], 70,2 мг / 100 г FW замороженный Z [63], 80,2 мг / 100 г FW бланшированный Z [63], 3,32–6,42 мг / г DM Z [67], 218 мг / 100 г FW Z [110 ], 61 мг / 100 г FW Z [72], 416,9–1000,6 мг / кг FW Z [75]

0.2–0,3 г / кг FW Z [11], 470,51–642,74 мг / 100 г DM Z [33], 415,86 мг / 100 г DM Z [53] 30,4–47,7 мг / 100 г FW ZX [63], 58,9–67,8 мг / 100 мл [45],
463,31–642,28 мг NChAE / л [40],
390,5 мг / л Z [35], 10,3–36,3 мг / л Z [111] 370,06 мг / л Z [76,77], 0,51 мг / г Z [78], 1389 мг / л Z [79], 0,97 г / л [100], 32 мг / 100 г [82], 691 мг / л [84], 858 мг / л [85], 453,3–628,1 мкг / мл Z [101], 45.50 мг / 100 мл Z [112]

0,42–0,50 г / кг жмыха FW Z [11], 33,2–84,5 мг / 100 г сухих фракций жмыха сухого вещества Z [19], 769,25 мг / 100 г порошка DM плодов Z [33], 848,17–1192,69 мг / 100 г порошка сухих выжимок DM Z [33], 204,35 мг / 100 г выжимок DM Z [53], 3,60–4,60 мг / г Сухофрукты DM [54],
28,8 мг / 100 г Жмыха FW ZX [63], 13,7 мкг / 100 г травяного меда Z [69], 6,24 г / кг экстракта [70], 43.95 мг NChAE / г экстракта DM [113], 0,0377 г / л концентрата сока Z [87], 603,1 мг / кг экстракта Z [114], 310,59–354,07 мг / л концентрата сока Z [76] , 318,19–352,34 мг / л концентрата сока Z [77], 2,33 мг / г сухофруктов Z [78], 0,37 мг / г компота Z [78], 20,6 мкг / мг экстракта Z [ 115], микрокапсулы сока 0,94–0,99 г / л [100], экстракт 63,8 мг / г [91], экстракт 68,32 мг / г Z [92], 2181,05 мг / л экстракт [109], 79.0 мг / г экстракта [96], 3,90 мг / г экстракта Z [97], 63,5 мг / г экстракта [98], 58,23 мг / 100 г сухофруктов DM ZY [99]
Неохлорогеновая кислота
(5-кофеилхиновая кислота)
59,3–79,1 мг / 100 г [1], 883,31–1156,59 мг / кг FW [3], 0,71–0,72 г ChAE / кг FW [11], 56,51 мг / 100 г [ 12], 74,60–99,76 мг ChAE / 100 г FW [13], 37,5 мг / 100 г FW Z [51], 290,81 мг ChAE / 100 г DM [53], 79,88 мг / 100 г FW Z [ 62], 46,2 мг ChAE / 100 г FW замороженного [63], 46.8 мг ChAE / 100 г FW бланшированного [63], 2,16-6,54 мг ChAE / г DM [67], 123 мг ChAE / 100 г FW [72], 189 мг ChAE / 100 г FW [110], 322,4-669,7 мг ChAE / кг FW [75] 0,21–0,29 г ChAE / кг FW [11], 891,56–1048,49 мг / 100 г DM [33], 393,10 мг ChAE / 100 г DM [53], 18,4–30,1 мг ChAE / 100 г FW X [63], 65,5–80,6 мг / 100 мл [45], 323,67–442,33 мг / л Z [40], 415,7 мг / л Z [35], 21,8–57,3 мг / л L [111], 426,57 мг ChAE / л [76,77], 0,47 мг ChAE / г [78], 1057 мг / л Z [79], 1.18 г / л [100], 28 мг / 100 г [82], 840 мг / л [84], 830 мг / л [85], 361,3–449,0 мкг ChAE / мл [101], 49,21 мг ChAE / 100 мл [112] 25,5–68,1 мг ChAE / 100 г DM сухих фракций жмыха [19], 728,81 мг / 100 г сухого фруктового порошка DM [33], 1161,53–1174,35 мг / 100 г порошка DM жмыха [33], 169,20 мг ChAE / 100 г жмыха DM [53], 14,9 мг ChAE / 100 г жмыха FW X [63], 6,03 г / кг экстракта [70], 1,13 мг / г экстракта DM Z [113], 0,0401 г ChAE / л концентрата сока [87], 257,2 мг / кг экстракта Z [114], 355.51–402,08 мг ЧАЭ / л концентрата сока [76], 334,52–422,32 мг ЧАЭ / л концентрата сока [77], 1,82 мг ЧАЭ / г сухофруктов [78], 0,26 мг ЧАЭ / г компота [78], 1,25–1,28 микрокапсулы сока г / л [100], 7 мг / г экстракта [91], 21,6 мг / г экстракта [96], 0,31–0,32 г ChAE / кг жмыха живой массы [96], 24,05 мг ChAE / г экстракта [97], 41,7 мг / г экстракта [98]
Криптохлорогеновая кислота
(4-кофеилхиновая кислота)
2,22 мг NChAE / 100 г FW [51], ND [62] 28,21–32,66 мг / 100 г DM [33 ], 34.56–86,51 мг NChAE / л [40], 0,13 мг ChAE / г [78] 19,91 мг / 100 г сухого фруктового порошка [33], 41,57–53,60 мг / 100 г порошка DM жмыха [33],], ND экстракт [113], 0,17 мг ChAE / г сухофруктов [79], 0,03 мг ChAE / г компота [79]
Галловая кислота
(3,4,5-тригидроксибензойная кислота)
ND [51], ND Y [106] 0,04 г / л [100], 6,9 мг / л [84], ND-197,8 мкг / мл Z [101] 111,3 мкг / 100 г меда с травами Z [69] , ND-0,596 мг / г чайного настоя Z [108], 3.15 мг / 100 г сухофруктов DM ZY [99]
Ванильная кислота
(3-метокси-4-гидроксибензойная кислота)
0,37 мг / 100 г DM Z [105], ND-1,31 мг / 100 г FW ZY [106] 0,07–0,09 мг / г сухофруктов DM [90], сухофруктов ND Y [99]
п-кумаровая кислота
(4-гидроксикоричная кислота)
ND [12], 0,02 мг / 100 г FW Z [51], ND [62], 27 нг / г DM ZY [104], 3.05 мг / 100 г DM Z [105], 5,5–7,61 мг / 100 г FW ZY [106] 446,4 мкг / 100 г травяного меда Z [69], экстракт ND [113] , 4,3 мкг / мг экстракта Z [115], 24 нг / г компота DM ZY [104], 12–25 нг / г варенья DM ZY [104], 7,33 мг / 100 г сухофруктов DM ZY [99]
Коричная кислота ND-0,90 мг / 100 г FW ZY [106] 7,5 мкг / мг экстракт Z [115]
p-Coumaric производные кислоты 0.4 мг ChAE / 100 мл [112]
Глюкозид кумаровой кислоты 1,29 мг CoAE / 100 г FW [51]
Производное кофеилхиновой кислоты4 1
Глюкозид кофейной кислоты 0,04 мг CaE / 100 г FW [51]
p-Coumaroylquinic acid- 9000 Кумароилхиновая кислота 8.31–9,32 мг / 100 г DM [33], 2,72–3,66 мг CoAE / л [40] 6,81 мг / 100 г сухого фруктового порошка DM [33], 10,96–12,70 мг / 100 г порошка DM жмыха [33], Экстракт ND [113]
дикаффеоилхиновая кислота 3,74 мг / 100 г FW [62] 0,26 мг NChAE / г экстракта DM [113]
ди-кофеиновая кислота 1,00–1,33 мг / 100 г DM [33] 4,88 мг / 100 г порошка DM плодов [33], 3,09–5,35 мг / 100 г порошка DM жмыха [33]
Феруловая кислота
(3- ( 4-гидрокси-3-метоксифенил) -2-пропеновая кислота)
0.01 мг / 100 г FW Z [51], 1,9–2,8 мг / 100 г FW ZY [106] 19,9 мг / л [84] 41,4 мкг / 100 г меда с травами Z [69] , 15,09 мг / л экстракт [109], сухофрукты ND Y [99]
Depside 2,15–6,30 PCAE мг / л [40]
Гентизиновая кислота
( 2,5-дигидроксибензойная кислота)
229,2 мкг / 100 г травяного меда Z [69]
Синаповая кислота
(3,5-диметокси-4-гидроксикоричная кислота)
ND ND Y [106] 44.6 мкг / 100 г травяного меда Z [69]
Салициловая кислота
(о-гидроксибензойная кислота)
15,60 мг / 100 г DM Z [67]
Шприцевой шприц кислота
(4-гидрокси-3,5-диметоксибензойная кислота)
65 нг / г DM Y [104],
4,16 мг / 100 г DM Z [105], ND Y [106]
7,8 мкг / 100 г травяного меда Z [69], 53 нг / г компота DM Y [104], 34–45 нг / г джема DM Y [104]
4- Гидроксибензойная кислота ND [51], 38 нг / г DM Y [104], 5.29 мг / 100 г DM Z [105], ND Y [106] 35 нг / г DM компота Y [104], 9–26 нг / г DM варенья Y [ 104], 13 нг / г сухого гомогената DM, приготовленного из свежих фруктов Y [104]
Эллаговая кислота 1,57 мг / 100 г FW Z [51], 42 нг / г DM Y [ 104] экстракт ND [71], экстракт ND [113], 32 нг / г компота DM Y [104], 11–15 нг / г джема DM Y [104], сухофрукты ND Y [99]
Общее количество флавоноидов (спектрофотометрический метод) 5.3 г CE / кг [7], 18,31 мг QE / 100 г FW [73] 6994–9710 мг GAE / л [5], 2,7–2,9 г CE / кг [7], 2180–5271 мг GAE / л DM [34], 2,50 г CE / л [76,77], 189,4 мг CE / 100 мл [83] 12,5–19,9 г CE / кг сухофруктов [7], 6,1 г CE / кг концентрата [7], 9,3 г КЭ / кг жмыха [7], 2,9–6,4 г КЭ / кг джема [7], 3,3 г КЭ / кг компота [7], 1 г КЭ / кг сиропа [7], 2327–3317 мг ГАЭ / 100 г DM порошок [34], 2459–2992 мг GAE / 100 г DM капсул [34], 878–2322 мг GAE / 100 г DM фруктового чая [34], 867–1394 мг GAE / 100 г сухих ягод DM [34], 3.45–5,22 мг QE / 100 мг порошка DM [88], 5,65 мг CE / г экстракта [89], 2,01–2,27 г CE / л концентрата сока [76], 1,91–2,27 г CE / л концентрата сока [77], 52,0–66,1 мг КЭ / г сухофруктов [90], 21,94 мг / г экстракта [92], 62,0–90,1 мг КЭ / г экстракта [94]
Всего флавоноидов (хроматографический метод) 556,0 мг / 100 г [12], 71 мг QRE / 100 г FW [72] 49,7 мг QRE / г экстракта [103]
Всего антоцианов (спектрофотометрический метод) 4.5 г CGIE / кг [7], 488,8 мг CGIE / 100 г FW замороженного [8], 3917 мг CGIE / 100 г DM [58], 498,98 мг / 100 г FW [73], 4341,06 мг CGIE / кг [74] 1829–2768 мг CGlE / л [5], 130,5–210,3 мг CGlE / 100 г FW X [8], 150–1228 мг CGlE / л DM [34], 0,10–0,67 г CGlE / л [40 ], 0,4–0,7 г CGIE / кг [41], 456,2 CGIE / л [35], 369,47 мг CGIE / л [76,77], 0,6 CGIE мг / 100 г [78], 106,8 мг CGIE / 100 мл [83 ], 508–1087 мг CGaE / л [86] 1,4–3,1 г CGlE / кг сухофруктов [7], 3,6 г CGlE / кг концентрата [7], 10 г CGlE / кг выжимки [7], 0.2–0,4 г CGlE / кг джема [7], 0,2 г CGlE / кг компота [7], 0,1 г CGlE / кг сиропа [7], 515,6–652,9 мг CGlE / 100 г FW сусла [8], 1581,7–2495,2 мг CGlE / 100 г FW жмыха [8], 238,5–383,6 мг CGIE / 100 г FW жмыха X [8],
781–2227 мг CGIE / 100 г сухофруктов DM [58], 1165–1641 мг CGlE / 100 г DM порошка [34], 1997–2468 мг CGIE / 100 г DM капсул [34], 282–675 мг CGIE / 100 г DM фруктового чая [34], 141–147 мг CGIE / 100 г сухих ягод DM [34], 2,93–4,80 мг CGlE / 100 мг порошка DM [88], 0,203–0,273 CGlE% экстракта DM [111], 271.35–330,32 г CGIE / л концентрата сока [76], 270,10–352,30 г CGIE / л концентрата сока [77], 7,1 мг CGIE / 100 г сухофруктов [79], 0,8 мг CGIE / 100 г компота [78], 1146 –3715 мг CGlE / г сухофруктов DM [90], 202,28 мг / г экстракта [92], 0,07–0,14 мг CGlE / 100 г экстракта [94], 8,12 мг CGlE / 100 мл фруктового чая (отвар) [95], 8,63 мг CGIE / 100 мл фруктового чая (настой) [95]
Всего антоцианов / сумма
(хроматографический метод)
256,4 мг / 100 г FW замороженного [8], 6,2–6,7 г CGIE / кг FW [11 ], 529.3 мг / 100 г [12], 357 мг CGIE / 100 г FW [51], 1265,48 мг CRE / 100 г DM [54], 249–447 мг CGaE / 100 г FW [56], 1480,0 мг CGIE / кг [ 59], 619,2 мг CGlE / 100 г FW замороженного [63], 281,2 мг CGIE / 100 г FW бланшированного [63], 3,37–14,87 мг CGaE / г DM [67], 4056,22 мг CGlE / кг [74], 1500,9– 5486,2 мг CGlE / кг FW [75] 63,9–98,7 мг / 100 г FW X [8], 58–473 г CGlE / кг FW [11], 7,2–104,8 мг CGlE / 100 г FW X [63], 2,8–45,2 мг CGaE / 100 мл [45], 373,06 мг / л [76,77], 4,76 г / л [100], 59,3–1118 мг CGlE / л [116], 221.4 мг / л [85], 2,0–855,5 мкг CGlE / мл [101], 19,10 мг / 100 мл [117] 274,5–310,6 мг / 100 г сусла FW [8], 738,7–1221,1 мг / 100 г FW жмыха [8], 114,4–186,0 мг / 100 г жмыха FW X [8], 11,9–19,5 г CGIE / кг жмыха FW [11], 616,2–1239,0 мг CGIE / 100 г сухих фракций жмыха DM [19], 138,3 мг CGlE / 100 г жмыха FW X [63], 8,0 г CRE / л концентрата сока [87], 8384 мг CGIE / кг экстракта [114], 957,2 мг / 100 г концентрата сока [107], 238,35–317,02 концентрат сока мг / л [76], 258.84–316,50 мг / л концентрата сока [77], 0,45 г / л вина [100], 3,07–4,27 г / л микрокапсул сока [100], 1,02–1,30 г / л микрокапсул вина [100], 147 мг CGlE / г Экстракт DM [93], 5,9 мг CGlE / г капсулы экстракта [116], 188 мг CGIE / л сиропа [116], 1,2–170,7 мг CGIE / 100 мл ликера [102], 93,75 мг CGIE / г экстракта [97], 110,7 мг CGaE / г экстракта [103], 23,6–192,1 мг / л настоев сухофруктов [118], 272,2–342,1 мг / л настоев сушеных выжимок [118]
Цианидин-3-O-арабинозид
128 .0–299,4 мг / 100 г [1], 941,82–1553,29 мг / кг FW [3], 1359,4 мг CGlE / кг [7], 74,3 мг / 100 г FW замороженного Z [8], 1,9–2,1 г CGlE / кг FW [11], 116,39 мг / 100 г [12], 220,27–249,46 мг CGaE / 100 г FW [13], 112 мг CGlE / 100 г FW [51], 581,50 мг CGaE / 100 г DM [53] , 52–149 мг CGaE / 100 г FW [56], 399,3 мг CGlE / 100 г FW [59], 1243,2 мг CyE / кг FW [60], 159,21 мг / 100 г FW Z [62], 154,7 мг CGlE / 100 г FW замороженного [63], 57,5 ​​мг CGlE / 100 г FW бланшированного [63], 0,18–4,06 мг CGaE / г DM [67], 146 мг CGaE / 100 г FW [72], 544 мг CGlE / 100 г FW [110], 993.77 мг CGlE / кг [74], 367,2–1532,4 мг CGlE / кг FW [75] 117,8–172,6 мг CGlE / кг [7], 16,9–27,7 мг / 100 г FW ZX [8], 14– 108 г CGlE / кг FW [11], 248,72–554,90 мг / 100 г DM [33], 324,37 мг CGaE / 100 г DM [53], 1,0–20,4 мг CGlE / 100 г FW Z [63], 0,7 –10,7 мг CGaE / 100 мл [45], 11,47–32,59 CGlE мг / л [40],
28,8–48,5 мг / л Z [111], 78,47 мг / л [76,77], 101 мг / л Z [79], 1,44 г / л [100], 36,2 мг CGaE / 100 г [80], 1,93 мг / 100 мл Z [81], 11.3–249,9 мг CGlE / л [116], 36,2 мг / 100 г [82], 8,2 мг / л [84], 61,7 мг / л [85], Tr-190,2 мкг CGlE / мл [101], 5,18 мг / л. 100 мл Z [117], 110,1–178,7 мг CGaE / л [86], 5,12 мг CGaE / 100 мл [112]
186–477,7 мг CGlE / кг сухофруктов [7], 1447,6 мг CGlE / кг концентрата [7], 1651,1 мг CGlE / кг жмыха [7], 22–85,2 мг CGlE / кг джема [7], 41 мг CGlE / кг компота [7], 27,2 мг CGlE / кг сиропа [7], 84,2–93,4 мг / 100 г пюре FW Z [8], 217,5–366,7 мг / 100 г жмыха FW Z [8], 36,0–55.8 мг / 100 г жмыха FW ZX [8], 3,7–5,7 г CGlE / кг жмыха FW [11], 23,38 мг CGlE / г экстракта [11], 191,7–389,9 мг CGIE / 100 г сухих фракций жмыха DM [ 19], 3328,79 мг / 100 г фруктового порошка DM [33], 1835,62–3116,02 мг / 100 г порошка DM жмыха [33], 532,64 мг CGaE / 100 г жмыха DM [53],
0,14–0,32 мг / г экстракта DM Z [57], 29,3 мг CGlE / 100 г жмыха FW Z [63], 6,17 г / кг экстракта [70], 77,08 мг CGIE / г экстракта DM [113], 0,0274 г CRE / л концентрата сока [ 87], 1.9–17.Настой чая 7 мг / г Z [108], 2143,0 мг CGIE / кг экстракта [114], 187,9 мг / 100 г концентрата сока Z [107], 45,19–64,55 мг / л концентрата сока [76], 49,76 –67,77 мг / л концентрата сока [77], 51,6–370,9 мг / г сухофруктов DM [90], 159,6 мкг CGIE / мг экстракта [115], 0,25 г / л вина [100], 1,03–1,26 г / л сока микрокапсулы [100], 0,46–0,59 г / л винные микрокапсулы [100], 23,58 мг / г экстракта [91], 33,21 мг / г экстракта Z [92], 1,42 мг CGlE / г экстракта капсулы [116], 36,3 мг CGIE / л сиропа [116], 2.43 мг / 100 мл фруктового чая (отвар) Z [95], 2,32 мг / 100 мл фруктового чая (настой) Z [95], 36,7 мг CGaE / г экстракта [96], 81,8 мг / г экстракта [ 98], 5,9–54,6 мг / л настоев сухофруктов [118], 77,3–98,7 мг / л настоев сушеных выжимок [118]
Цианидин-3-O-галактозид
(Идаеин)
417,3–636,0 мг / 100 г [1], 1010,80–1203,56 мг / кг FW [3], 2917,2 мг CGlE / кг [7], 157,1 мг / 100 г FW замороженного Z [8], 4,1–4,4 г CGlE / кг FW [ 11], 379,36 мг / 100 г [12], 473.54–515,22 мг / 100 г FW Z [13], 229 мг CGlE / 100 г FW [51], 1282,41 мг / 100 г DM Z [53], 168–282 мг / 100 г FW Z [56], 989,7 мг CGIE / 100 г FW [59], 2482,4 мг / кг FW Z [60], 222,11 мг / 100 г FW Z [62], 424,7 мг CGIE / 100 г FW замороженного [63 ], 205,5 мг CGlE / 100 г FW, бланшированного [63], 2,21–14,50 мг / г DM Z [67], 315 мг CGaE / 100 г FW Z [72], 1243 мг CGlE / 100 г FW [ 110], 2794,74 мг CGIE / кг [74], 1055,3–3621,0 мг CGIE / кг FW [75] 286.6–441,4 мг CGlE / кг [7], 40,1–60,3 мг / 100 г FW ZX [8], 43–341 г CGlE / кг FW [11], 702,15–1451,55 мг / 100 г DM Z [ 33], 787,00 мг / 100 г DM Z [53], 5,5–77,1 мг CGlE / 100 г FW X [63], 1,7–29,5 мг / 100 мл Z [45], 46,58–96,88 CGlE мг / л [40], 82,1–133,0 мг / л Z [111], 278,43 мг / л Z [76,77], 301 мг CArE / л [79], 3,16 г / л [100], 107,6 мг / 100 г Z [80], 5,48 мг / 100 мл Z [81], 44,0–822,1 мг CGlE / л [116], 107.6 мг / 100 г [82], 20,0 мг / л [84], 143,7 мг / л [85], 1,9–616,0 мкг CGlE / мл [101], 12,60 мг / 100 мл Z [117], 319,4– 506,1 мг / л Z [86], 12,49 мг / 100 мл Z [112] 475,7–928 мг CGlE / кг сухофруктов [7], 3349,7 мг CGlE / кг концентрата [7], 4600,5 мг CGlE / кг жмыха [7], 81,2–237,4 мг CGlE / кг джема [7], 120,4 мг CGlE / кг компота [7], 81,6 мг CGlE / кг сиропа [7], 162,0–187,4 мг / 100 г пюре FW Z [8], 437,2–754,6 мг / 100 г Жмыха FW Z [8], 68.4–114,9 мг / 100 г жмыха FW ZX [8], 7,6–12,5 г CGlE / кг жмыха FW [11], 376,5–749,4 мг CGIE / 100 г сухих фракций жмыха DM [19], 8286,4 мг / 100 г DM фруктовый порошок Z [33], 4521,34–7961,70 мг / 100 г DM порошок жмыха Z [33], 1119,70 мг / 100 г DM жмыха Z [53], 0,40–0,85 мг / г экстракта DM Z [57], 99,8 мг CGIE / 100 г жмыха FW X [63], 15,53 г / кг экстракта [70], 181,01 мг CGIE / г экстракта DM [113], 0,0432 г CRE / л концентрата сока [87 ], 3.8–37,6 мг / г чайного настоя Z [108], 5456,0 мг CGIE / кг экстракта [114], 733,3 мг / 100 г концентрата сока Z [107], 182,32–238,69 мг / л концентрата сока Z [76], 196,63–240,36 мг / л концентрата сока Z [77], 119,6–798,1 мг / г сухофруктов DM [90], 314,0 мкг CGlE / мг экстракта [115], 0,20 г / л вина [100] , 1,99–2,81 г / л микрокапсулы сока [100], 0,56–0,71 г / л микрокапсулы вина [100], 80,07 мг / г экстракта Z [92], 4,03 мг CGlE / г капсулы экстракта [116], 144.1 мг CGlE / л сиропа [116], 6,66 мг / 100 мл фруктового чая (отвар) Z [95], 5,04 мг / 100 мл фруктового чая (настой) Z [95], 84,5 мг / г экстракта Z [96], 64,04 мг CGlE / г экстракта [97], 270,2 мг / г экстракта [98], 16,0–126,2 мг / л настоев сухофруктов [118], 178,2–222,7 мг / л настоев сушеных выжимок [118]
Цианидин 3-O-глюкозид
(хризантемин)
7,8–27,2 мг / 100 г [1], 127 мг / кг Z [7], 11,1 мг / 100 г FW замороженный Z [ 8], 0.08–0,09 г / кг FW Z [11], 7,11 мг / 100 г [12], 18,15–21,51 мг / 100 г FW Z [13], 7,66 мг / 100 г FW Z [51] , 42,14 мг CGaE / 100 г DM [53], Tr-4,7 мг CGaE / 100 г FW [56], 37,6 мг / 100 г FW Z [59], 200,0 мг / кг FW Z [60], 10,87 мг / 100 г FW Z [62], 19,8 мг / 100 г FW замороженный Z [63], 10,9 мг / 100 г FW бланшированный Z [63], 0,049–0,469 мг CGaE / г DM [ 67], 10 мг CGaE / 100 г FW [72], 46,2 мг / 100 г FW Z [110], 121.69 мг / кг Z [74], 34,1–113,5 мг / кг FW Z [75] 15,2–19,9 мг / кг Z [7], 2,9–4,8 мг / 100 г FW ZX [8], 0,5–9,9 г / кг FW Z [11],
19,71–39,99 мг / 100 г DM [33], 28,15 мг CGaE / 100 г DM [53], 0,4–4,6 мг / 100 г FW ZX [63], 0,3–2,0 мг CGaE / 100 мл [45], 2,01–4,37 мг / л Z [40], 3,7–5,7 мг / л Z [111], 9,28 мг / л Z [76,77], 21 мг / л Z [79], 0,16 г / л [100], 0,72 мг / 100 мл Z [81], 2.4–41,9 мг / л Z [116], 4,9 мг / 100 г [82], 4,4 мг / л [84], 4,4 мг / л [85], Tr-25,1 мкг / мл Z [101] , 0,73 мг / 100 мл Z [117], 24,0–43,7 мг CGaE / л [86], 0,71 CGaE / 100 мл [112]
19,3–60,6 мг / кг сухофруктов Z [7], 214,7 мг / кг концентрата Z [7], 237,7 мг / кг жмыха Z [7], 3,3–10 мг / кг джема Z [7], 4 мг / кг компота Z [7], 3,6 мг / кг сиропа Z [7], 12,2–13,3 мг / 100 г пюре FW Z [8], 33.9–52,0 мг / 100 г выжимки FW Z [8], 5,1–7,9 мг / 100 г выжимки FW ZX [8], 0,24–0,44 г / кг выжимки FW Z [11], 21,0–43,7 мг / 100 г сухого вещества сухой жмых фракций Z [19],
5,4 мг / 100 г жмыха FW ZX [63], 225,80 мг / 100 г сухого вещества фруктового порошка [33], 125,91–220,06 мг / 100 г сухого вещества порошок жмыха [33], 79,44 мг CGaE / 100 г жмыха DM [53], 0,07–0,14 мг / г экстракта DM Z [57], 0,79 г / кг экстракта [70], 7,09 мг / г экстракта DM Z [113], 0.0055 г CRE / л концентрата сока [87], 0,52–5,6 мг / г настоя чая Z [108], 13,84–21,10 мг / 100 мг порошка DM Z [88], 415,0 мг / кг экстракта Z [114], 34,1 мг / 100 г концентрата сока Z [107], 6,52–7,52 мг / л концентрата сока Z [76], 6,87–8,15 мг / л концентрата сока Z [77], 6.1– 49,1 мг / г сухофруктов СВ [90], 14,5 мкг / мг экстракта Z [115], 0,05–0,20 г / л микрокапсул сока [100], 3,68 мг / г экстракта Z [92], 0.196 мг / г экстракта в капсуле Z [116], 7,5 мг / л сиропа Z [116], 1,29 мг / 100 мл фруктового чая (отвар) Z [95], 0,85 мг / 100 мл фруктового чая ( инфузия) Z [95], 4,79 мг CGaE / г экстракта [96], 3,14 мг / г экстракта Z [97], 12,5 мг / г экстракта [98], 0,7–4,3 мг / л настоя сухофруктов [ 118], 6,9–8,0 мг / л настоев высушенных жмыхов [118]
Цианидин-3-O-ксилозид
29,0–38,2 мг / 100 г [1], 165,8 мг CGlE / кг [7], 13,7 мг CGIE / 100 г FW замороженного [8], 0.13–0,14 г CGlE / кг FW [11], 26,40 мг / 100 г [12], 30,27–33,39 мг CGaE / 100 г FW [13], 8,12 мг CGlE / 100 г FW [51], Tr-12 мг CGaE / 100 г FW [56], 52,71 мг CGaE / 100 г DM [53], 51,5 мг CGIE / 100 г FW [59], 38,7 мг CyE / кг FW [60], 9,92 мг / 100 г FW [62], 20,1 мг CGlE / 100 г FW замороженного [63], 7,3 мг CGlE / 100 г FW бланшированного [63], ND-0,391 мг CGaE / г DM [67], 10 мг CGaE / 100 г FW [72], 73 мг CGlE / 100 г FW [110], 146,02 мг CGlE / кг [74], 44,3–233,1 мг CGlE / кг FW [75] 14,7–19,3 мг CGlE / кг [7], 3,7–5,8 мг CGlE / 100 г FW X [8], 1–13 г CGIE / кг FW [11], 17.32–48,35 мг / 100 г DM [33], 33,63 мг CGaE / 100 г DM [53], 0,21–2,7 мг CGlE / 100 г FW X [63], 1,24–4,74 мг / л CGlE [40], 0,2–2,1 мг CGaE / 100 мл [45], 3,2–5,2 мг / л [111], 6,88 мг / л [76,77], 13 мг CArE / л [79], 5,2 мг CGaE / 100 г [80] , 0,8–3,8 мг CGlE / л [116], 5,2 мг / 100 г [82], 0,6 мг / л [84], 11,6 мг / л [85], Tr-24,3 мкг CGlE / мл [101], 0,59 мг / 100 мл Z [117], 19,8–29,4 мг CGaE / л [86], 0,59 CGaE / 100 мл [112] 21,8–62,5 мг CGlE / кг сухофруктов [7], 201,1 мг CGlE / кг концентрата [7], 223.4 мг CGlE / кг выжимки [7], 3–8,7 мг CGlE / кг джема [7], ND мг CGlE / кг компота [7], 2,8 мг CGlE / кг сиропа [7], 15,8–17,2 мг CGlE / 100 г Сусло FW [8], 36,7–63,3 мг CGlE / 100 г выжимок FW [8], 4,7–7,3 мг CGlE / 100 г выжимок FW X [8], 0,3–0,6 г CGlE / кг выжимок FW [11], 3,19 мг CGlE / г экстракта [11], 27,0–57,1 мг CGlE / 100 г сухих фракций жмыха DM [19], 294,14 мг / 100 г порошка сухих фруктов [33], 166,86–275,41 мг / 100 г порошка DM жмыха [33] ], 105,06 мг CGaE / 100 г жмыха DM [53], 3,7 мг CGIE / 100 г жмыха FW X [63], 1.03 г / кг экстракта [70], 8,17 мг CGIE / г экстракта DM [113], 0,0031 г CGIE / л концентрата сока [87], 0,77–4,4 мг CGIE / г настоя чая [108], 334,0 мг CGIE / кг экстракта [114], 4,32–6,43 мг / л концентрата сока [76], 4,70–6,55 мг / л концентрата сока [77], 5,2–71,2 мг / г сухофруктов сухого вещества [90], 16,6 мкг CGIE / мг экстракта [115] , 1,52 мг / г экстракта [91], 0,255 мг CGIE / г капсулы экстракта [116], 0,45 мг CGIE / л сиропа [116], 0,96 мг CGIE / 100 мл фруктового чая (отвар) [95], 0,99 мг CGIE / 100 мл фруктового чая (настой) [95], 5,05 мг CGaE / г экстракта [96], 40.0 мг / г экстракта [98], 0,7–7,0 мг / л настоев сухофруктов [118], 10,1–12,7 мг / л настоев сушеных выжимок [118]
Цианидин-3-O-галактозид + Цианидин-3- О-глюкозид 65,04 мг / г экстракта [91]
Цианидин-3,5-гексозид- (эпи) катехин 9,16–9,87 мг / 100 г DM [33 ] 12,04 мг / 100 г порошка DM плодов [33], 14,33–20,43 мг / 100 г порошка жмыха DM [33]
Цианидин-3-пентозид- (эпи) катехин 3.95–4,24 мг / 100 г DM [33] 5,76 мг / 100 г DM фруктового порошка [33], 7,26–10,30 мг / 100 г DM порошка жмыха [33]
Цианидин-3-гексозид- (эпи ) cat- (epi) cat 6,77–7,74 мг / 100 г DM [33] 10,98 мг / 100 г фруктового порошка DM [33], 13,61–20,23 мг / 100 г DM порошка жмыха [33]
Цианидин 0,22 мг CGaE / 100 мл [112] 387,43 мг CyE / 100 г сухофруктов DM Y [99]
Пеларгонидин-3-арабинозид 20006.3 мг CGIE / 100 г FW [59], 50,4 мг PE / кг FW [60] 7,6 мг / 100 г концентрата сока Z [107]
Пеларгонидин-3-арабинозид + пеларгонидин- 3-галактозид 0,473 мг CGaE / г экстракта [96]
Пеларгонидин-3-галактозид Tr [59], ND [60]
Эриодиктиол-7-глюкуронид
Эриодиктиол-глюкуронид
22.11–26,43 мг / 100 г FW [13] 19,24–28,97 мг / 100 г DM [33], 24,31–64,88 NE мг / л [40] 81,36 мг / 100 г порошка сухих фруктов [33], 57,61 –84,40 мг / 100 г порошка жмыха DM [33]
Эриодиктиол-3,7-O-диглюкуронид 7,86 мг / 100 мл [112] 1,86 г / кг экстракта [70]
Эриодиктиол 51,4 мг / 100 г FW [119]
Всего флавонолов
(хроматографический метод)
21.2 мг / 100 г [12], 273,96 мг / 100 г DM [54], 34,7 мг / 100 г FW замороженного [63], 35,0 мг / 100 г FW бланшированного [63], 71 мг QRE / 100 г FW [72 ], 76,43 мг / кг [74], 192,4–408,4 мг / кг FW [75] 16,5–21,3 мг / 100 г FW X [63] 57,0–126,8 мг / 100 г Сухие фракции выжимок DM [ 19], 16,7 мг / 100 г жмыха FW X [63], 0,021 г QRE / л концентрата сока [87], 308,9 мг QRE / 100 г концентрата сока [107], 4,3–16,4 мг QE / 100 мл ликера [ 102], 23,93 мг QE / г экстракта [97]
Кемпферол-3-O-галактозид 0.54 мг KE / кг [61]
Изорамнетин-3-O-галактозид ND 1 , 1,5 мг IE / кг [61]
Изорамнетин-3-O-глюкозид ND 1 , 1,2 мг IE / кг [61] Экстракт ND [113]
Изорамнетин-3-O-рамнозилгексозид
Пентозилгексозид изорамнетина 0.30–0,81 мг / 100 г DM [33] 4,33 мг / 100 г DM фруктового порошка [33], 0,81–12,20 мг / 100 г DM порошка жмыха [33]
Пентозид гексозида изорамнетина 1,12 мг / 100 г FW [62]
Сумма рамнозилгексозидеизомера изорамнетина 0,74–1,85 мг / 100 г DM [33] 18,41 мг / 100 г DM 7,95 фруктового порошка [33] –14,27 мг / 100 г порошка жмыха DM [33]
Изорамнетин 3-O-неогесперидозид 1.16 мг / 100 г FW [62]
Изорамнетин 3-O-рутинозид ND [61], 0,83 мг / 100 г FW Z [62]
Мирицетин-3-O-галактозид 0,55 мг МЕ / кг [61], ND [62] Экстракт ND [113]
Мирицетин-3-O-глюкозид 0,20 мг МЕ / кг [61], ND [62] Экстракт ND [113]
Мирицетин-глюкозид / галактозид 0.03 мг ME / 100 г FW [51]
Кверцетин-3-O-арабинопиранозид
Кверцетин-3-арабинозид
ND [51], 5,0 мг QGaE / кг [61], 3,1 мг / 100 г FW [62] Экстракт ND [70]
Морин (3,5,7,2 ‘, 4’-пентагидроксифлавонол) ND-0,501 мг / г чайного настоя Z [108]
Кемпферол ND [62], 5,30 мг / кг Z [74] 14.5 мкг / 100 г меда с травами Z [69], 1,12 мг / 100 г сухофруктов DM ZY [99]
Кемпферол-3-O-глюкозид (астрагалин) ND [12], ND [61], 0,38 мг / 100 г FW Z [62] Экстракт ND [70], экстракт ND [113]
Кемпферол-глюкозид / галактозид 0,40 мг KE / 100 г FW [51]
Кверцетин-3-O-галактозид
(гиперозид)
6.6–9,9 мг / 100 г [1], 8,31 мг / 100 г [12], 9,91–14,57 мг QRE / 100 г FW [13], 8,90 мг QE / 100 г FW [51], 36,98 мг QRE / 100 г DM [53], 65,6 мг / кг Z [61], 19,09 мг / 100 г FW Z [62], 10,6 мг QRE / 100 г FW замороженного [63], 10,2 мг QRE / 100 г FW бланшированного [ 63], 0,320–0,558 мг / г DM Z [67], 28,3 мг QGlE / 100 г FW [110] 6,77–16,46 мг / 100 г DM [33], 49,76 мг QRE / 100 г DM [53 ], 4,1–5,7 мг QRE / 100 г FW X [63], 7,0–10,3 мг / л Z [111], 0,05 мг QGlE / г [78], 97 мг / л Z [79] , 9.8 мг / 100 г [82], 76,0–94,8 мкг / мл Z [101], 2,83 мг QRE / 100 мл [112] 28,1–62,5 мг QRE / 100 г сухих фракций жмыха DM [19], 104,11 мг / 100 г фруктового порошка DM [33], 48,97–102,43 мг / 100 г порошка DM жмыха [33], 47,44 мг QRE / 100 г жмыха DM [53], 0,17–0,27 мг / г экстракта DM Z [57 ], 5,2 мг QRE / 100 г жмыха FW Z [63], 2,83 г / кг экстракта [70], 7,68 мг QRE / г экстракта DM [113], 0,00032 г QRE / л концентрата сока [87], 0,06 мг QGlE / г компота [78], 0,31 мг QGlE / г сухофруктов [78], 7.2 мг / г экстракта [91], 0,43 мг / 100 мл фруктового чая (отвар) Z [95], 0,27 мг / 100 мл фруктового чая (настой) Z [95], 4,64 мг / г экстракта [96 ], 8,9 мг / г экстракта [98]
Кверцетин-3-O-глюкозид
(изокверцитрин)
4,4–11,3 мг / 100 г [1], 4,03 мг / 100 г [12], 7,07– 8,87 мг QRE / 100 г FW [13], 15,27 мг QE / 100 г FW [51], 21,64 мг QRE / 100 г DM [53], 43,8 мг QGaE / кг [61], 12,73 мг / 100 г FW Z [62], 7,6 мг QRE / 100 г FW замороженного [63], 7.2 мг QRE / 100 г FW, бланшированный [63], 0,239–0,424 мг / г DM Z [67], 20,8 мг / 100 г FW Z [110] 7,08–13,54 мг / 100 г DM [33 ], 31,24 мг QRE / 100 г DM [53], 3,2–4,2 мг QRE / 100 г FW X [63], 21,4 мг / л Z [35], 4,8–5,8 мг / л Z [ 111], 0,03 мг / г Z [78], 53 мг / л Z [79], 4,8 мг / 100 г [82], 2,25 мг QRE / 100 мл [112] 63,27 мг / 100 г Сухой фруктовый порошок DM [33], 32,75–67,14 мг / 100 г порошка жмыха DM [33], 26.50 мг QRE / 100 г жмыха DM [53], 0,10–0,15 мг / г экстракта DM Z [57], 3,6 мг QRE / 100 г жмыха FW X [63], экстракта 2,25 г / кг [70] , 0,00050 г QRE / л концентрата сока [87], 0,22 мг / г сухофруктов Z [78], 0,03 мг / г компота Z [78], 5,8 мг / г экстракта [91], 0,28 мг / 100 мл фруктового чая (отвар) Z [95], 0,22 мг / 100 мл фруктового чая (настой) Z [95], 4,02 мг / г экстракта [96], 21,5 мг / г экстракта [98]
Кверцетин-3-O-глюкозид +
Кверцетин-3-O-рутинозид
16.7–37,4 мг QRE / 100 г сухих фракций жмыха DM [19]
Кверцетин-дигексозид 33,3 мг QGaE / кг [61], 5,67 мг / 100 г FW [62], 4,4 мг QRE / 100 г FW замороженный [63], 5,2 мг QRE / 100 г FW бланшированный [63] 2,89–6,36 мг / 100 г DM [33], 2,3–3,3 мг QRE / 100 г FW X [63], 5,00–29,39 мг QGlE / л [40] 43,58 мг / 100 г фруктового порошка DM [33], 21,99–43,15 мг / 100 г порошка жмыха DM [33], 2,3 мг QRE / 100 г жмыха FW X [63]
Кверцетин-3-O-рутинозид
(Рутин)
3.9–6,1 мг / 100 г [1], 5,51 мг / 100 г [12], 5,50–6,27 мг / 100 г FW Z [13], 14,1 мг QE / 100 г FW Z [51], 15,10 мг / 100 г DM Z [53], 42,4 мг QGaE / кг [61], 5,13 мг / 100 г FW Z [62], 3,9 мг QRE / 100 г FW замороженного Z [63], 4,1 мг QRE / 100 г FW, бланшированный Z [63], 0,158–0,189 мг / г DM Z [67], 12,6 мг QGlE / 100 г FW [110], 192,1–403,0 мг / кг FW Z [ 75] 4,29–8,98 мг / 100 г DM [33], 27,53 мг / 100 г DM Z [53], 2.3–2,8 мг / 100 г FW ZX [63], 13,33–53,42 QGlE мг / л [40], 70,9 мг / л Z [35], 5,9–6,9 мг / л Z [111], 107,13 мг / л Z [76,77], 194 мг / л Z [79], 3,4 мг / 100 г [82], 93,6–141,7 мкг / мл Z [101], 1,68 мг / 100 мл Z [112] 44,31 мг / 100 г сухого фруктового порошка [33], 22,74–43,68 мг / 100 г порошка DM жмыха [33], 13,55 мг / 100 г DM жмыха Z [53], 0,31 –0,42 мг / г экстракта DM Z [57], 1,7 мг / 100 г жмыха FW ZX [63], 1.68 г / кг экстракта [70], 16,77 мг / г экстракта DM [113], 0,00091 г / л концентрата сока Z [87], 0,032–0,738 мг / г настоя чая Z [108], 153,8 мг / г кг экстракта Z [114], 79,95–100,21 мг / л концентрата сока Z [76], 86,37–97,69 мг / л концентрата сока Z [77], 0,08–0,10 мг / г сухофруктов сухого вещества [90 ], 5,2 мг / г экстракта [91], 0,94 мг / 100 мл фруктового чая (отвар) Z [95], 0,58 мг / 100 мл фруктового чая (настой) Z [95], 498,80 мг / л экстракта Z [109], 18.3 мг / г экстракта [98]
Кверцетин-3-O-глюкуронид
(микелианин)
5,6 мг QGaE / кг [61], ND [62] ND экстракт [113]
Кверцетин-3-O-вицианозид
(пельтатозид)
2,6–4,3 мг / 100 г [1], 2,36 мг / 100 г [12], 3,84–5,41 мг QRE / 100 г FW [13], 36,4 мг QGaE / кг [61], 4,0 мг QRE / 100 г FW замороженного [63], 4,5 мг QRE / 100 г FW бланшированного [63], 8,5 мг QGIE / 100 г FW [110] 1,95–5,50 мг / 100 г ДМ [33], 2.5–3,1 мг QRE / 100 г FW X [63], 8,80–43,48 QGIE мг / л [40], 1,8–2,0 мг / л [111], 1,15 мг QRE / 100 мл [112] 45,32 мг / 100 г фруктового порошка DM [33], 20,41–43,20 мг / 100 г порошка жмыха DM [33], 1,9 мг QRE / 100 г жмыха FW X [63], 1,15 г / кг экстракта [70], 3,78 мг QRE / г экстракта DM [113]
Кверцетин-3-O-ксилозид 0,40 мг QE / 100 г FW [51], 1,5 мг QGaE / кг [61], ND [62] Экстракт ND [70]
Кверцетин-3-O-робинобиозид
1.1–11,3 мг / 100 г [1], 1,03 мг / 100 г [12], 5,42–5,76 мг QRE / 100 г FW [13], 29,6 мг QGaE / кг [61], 3,5 мг QRE / 100 г FW в замороженном виде [63], 3,1 мг QRE / 100 г FW бланшированного [63], 11,1 мг QGIE / 100 г FW [110] 4,94–10,75 мг / 100 г DM [33], 1,6–2,1 мг QRE / 100 г FW X [63], 23,59–118,89 QGIE мг / л [40], 1,17 мг QRE / 100 мл [112] 47,45 мг / 100 г фруктового порошка DM [33], 25,60–50,52 мг / 100 г порошка DM жмыха [33], 1,4 мг QRE / 100 г жмыха FW X [63], 1,17 г / кг экстракта [70]
Кверцетин-О-дигексозид 0.19–0,58 мг / 100 г DM [33] 1,96 мг / 100 г DM фруктового порошка [33], 1,31–3,04 мг / 100 г DM порошка жмыха [33]
Кверцетин-O-дезоксигексозид-гексозид 3,64 мг / 100 г FW [62]
Пентозид гексозида кверцетина 0,24 г QRE / л концентрата сока [87]
Querabceogt arabce 3-О-арабиноглюкозид 6,63 мг / 100 г сырой массы [62] 0.22 мг QGlE / г [78] 0,13 мг QGlE / г сухофруктов [78], 0,02 мг QGlE / г компота [78]
Кверцетин 3-O- (6 ”-малонил) -глюкозид 1,52 мг / 100 г FW Z [62] Экстракт ND [113]
Кверцетин 0,21 мг / 100 г FW Z [51], ND [62], 0,74 мг / 100 г FW замороженный Z [63], 0,66 мг / 100 г FW бланшированный Z [63], 71,13 мг / кг Z [74], 0,3–17,4 мг QRE / кг FW [75] 0.19–0,40 мг / 100 г FW ZX [63], 1,75–22,73 мг / л [40], 64,4 мг / л Z [35], 0,27 мг QRE / л [76,77], 11,8 мг / л. 100 мл [83], ND-26,9 мкг / мл Z [101] ND [8,9], 6,7–16,4 мг / 100 г Сухие фракции жмыха DM Z [19], 0,66 мг / 100 г Жмых FW ZX [63], 11,6 мкг / 100 г herbhoney Z [69], 0,00006 г QRE / л концентрата сока [87], ND-0,243 мг / г настоя чая Z [108], 1,9 мг / кг экстракта Z [114], 1,6 мг / г экстракта [91], 117.60 мг / л экстракта Z [109], 1,56 мг / г экстракта [96], 1,8 мг / г экстракта [98], 42,28 мг / 100 г сухофруктов DM ZY [99]
Кверцетин- диглюкозид 9,24 мг QE / 100 г FW [51]
Хризин
(5,7-дигидроксифлавон)
3,5 мкг / 10043 г травы 69]
Гесперетин 10,5 мкг / 100 г травяного меда Z [69]
Нарингенин 31.3 мкг / 100 г травяного меда Z [69]
Флаван-3-ол всего / сумма 7281–13504 мг / 100 г Сухие фракции жмыха сухого вещества [19], 6,6 г CE / л концентрата сока [87], 3940,1 мкг CE / г экстракта [89], 93,90 мг / г экстракта [97]
(-) — Эпикатехин
467,35–862,50 мг / кг FW [3], 15,76 –32,18 мг / 100 г FW [13], 0,12 мг / 100 г FW Z [51], 15,04 мг / 100 г DM [53], ND [62] 12,71 мг / 100 г DM [53], 213.58–235,28 мг / 100 г DM Z [33], 40,2 мг CE / л [35], 1,48 мг / 100 мл [112] 6,6–12,0 мг / 100 г DM сухих фракций жмыха [19], 174,53 мг / 100 г порошка DM плодов Z [33], 236,19–260,13 мг / 100 г порошка жмыха DM Z [33], 11,41 мг / 100 г жмыха DM [53], 1,95 г / кг экстракта [70] , Экстракт ND [113], 12,77 мг / г экстракт Z [97], 7,6 мг / г экстракт [98]
(+) — Катехин ND [51,62] 87,66–107,18 мг / 100 г DM Z [33] 122.70 мг / 100 г фруктового порошка DM Z [33], 142,81–180,27 мг / 100 г порошка жмыха DM Z [33], экстракт ND [70], экстракт ND [113], экстракт 19,93 мг / г Z [97]
Проантоцианидины всего
(спектрофотометрический метод)
8–178 г CE / кг FW [11], 2,46–3,74 г PCB2E / 100 г FW [56], 845,2 мг CE / 100 г FW замороженный [63], 868,6 мг CE / 100 г FW бланшированный [63], 9,25–13,5 мг CE / г DM [67] 4,6–15 г CE / кг FW [11], 392,6–464,8 мг CE / 100 г FW X [63], 60–72 CyE мг / 100 мл [45], 3529.1 мг CE / л [47], 0,64–4,17 г CyE / л [40], 240 мг CE / л [79], 34,2 мг CE / 100 мл [81], 442 мг CE / 100 г [82], 3122,5 мг / л [85] 524,2 мг CE / 100 г жмыха FW X [63], 30,87–59,22 мг CE / 100 мг порошка DM [88], 5,6 мг CE / г экстракта [89], 83,8 мг CE / г экстракта [91], 129,87 мг / г экстракта [92], 305 мг CE / г экстракта DM [93], 39,2 мг CE / г экстракта [93], 24–129 г CE / кг жмыха FW [93]
Проантоцианидины всего / сумма
(хроматографический метод)
1426.66–1645.64 мг / 100 г FW [13], 80,50 мг ECE / 100 г FW [51], 5181,60 мг / 100 г DM [53], 663,7 мг / 100 г FW [59], 1564–3259 мкг CE / г DM [67 ] 1472,27–2371,07 мг / 100 г DM [33], 1578,79 мг / 100 г DM [53], 3926,2 мг / л [84], 293,38 мг / 100 мл [112] 7274–13492 мг / 100 г Фракции сухих жмыхов DM [19], 9977,84 мг / 100 г порошка DM плодов [33], 6201,73–9714,57 мг / 100 г порошка жмыхов DM [33], 8191,58 мг / 100 г жмыхов DM [53], 390,0 мг CGlE / кг экстракт [114], 532,8 мг / 100 г концентрата сока [107], 5,14 мг CE / г экстракта [91], 146.4 мг / г экстракта [98]
Средняя степень полимеризации (mDP) полимерных процианидинов 19 [11], 42–59 [13], 23 [53] 24 [11], 23 [53] , 41 [45], 12–52 [40] 18 жмыха [11], 15,5–37,5 фракций жмыха [19], 34 жмыха [53]
Моно-, ди-, олигомерный флаван-3- ols 326,55 мг / 100 г DM [54]
Полимерные проантоцианидины 3816,36 мг / 100 г DM [54], 1562–3258 мкг CE / г DM [67] 14.9 г / кг экстракта [70]
Процианидин B1 10,27 мг / г экстракта Z [97]
Процианидин B2 100–28,19 мг г DM Z [33] 24,86 мг / 100 г DM фруктового порошка Z [33], 36,40–42,13 мг / 100 г DM порошка выжимок Z [33], экстракт ND [70], экстракт ND [97]
Мономеры 5,89 мг ECE / 100 г FW [51], 5,17 мг / 100 г FW [59], 0.01–0,02 мкг CE / г DM [67] 60,0 мг / 100 г концентрата сока [107], 0,0088 мг CE / г экстракта [91]
Димеры 0,57 мг ECE / 100 г FW [51], 12,48 мг / 100 г FW [59], 0,10–0,39 мкг CE / г DM [67] ND-423 мкг / мл [101] 101,5 мг / 100 г концентрата сока [107], 0,36 мг CE / г экстракта [91]
Тримеры 0,79 мг ECE / 100 г FW [51], 10,29 мг / 100 г FW [59], 0,22–0,86 мкг CE / г DM [67] 69.6 мг / 100 г концентрата сока [107], 1,66 мг CE / г экстракта [91]
4-6-mers 40,32 мг / 100 г FW [59], 0,48–1,75 мкг CE / г DM [ 67]
Тетрамеры 0,70 мг ECE / 100 г FW [51] 83,4 мг / 100 г концентрата сока [107], 1,24 мг CE / г экстракта [91]
Пентамеры 0,75 мг ECE / 100 г FW [51] 68,8 мг / 100 г концентрата сока [107], 0.76 мг CE / г экстракта [91]
Гексамеры 1,04 мг ECE / 100 г FW [51] 129,9 мг / 100 г концентрата сока [107], 0,34 мг CE / г экстракта [91 ]
7-10-меров 52,87 мг / 100 г FW [59], 0,10–0,36 мкг CE / г DM [67]
Гептамеры 0,56 мг ECE / 100 г FW [51] 60,7 мг / 100 г концентрата сока [107], 0,16 мг CE / г экстракта [91]
Октамерс 0.51 мг ECE / 100 г FW [51] 0,064 мг CE / г экстракта [91]
≥Нонамеры 0,54 мг CE / г экстракта [91]
Decamers 0,16 мг ECE / 100 г FW [51]
> 10-mers 69,0 мг ECE / 100 г FW [51], 542,6 мг / 100 г FW [59] , 1562–3258 мкг CE / г DM [67]

Aronia melanocarpa — обзор

2.4 Фенилпропаноиды

Двенадцать фенилпропаноидов ( 36 47 ) (рис. 4) показали многообещающую активность в отношении ИР и метаболизма глюкозы. Они были получены от восьми видов ( Magnolia officinalis , Pongamia pinnata , Myristica Fragrans, Aronia melanocarpa , Angelica gigas , Forsythia Suspense , Broussonetia kazinoki18r.

Рис. 4. Структуры активных фенилпропаноидов.

Магнолол ( 36 ), основное соединение, выделенное из Magnolia officinalis , может модулировать гомеостаз инсулина посредством активации лиганда PPARγ. На ранней стадии адипогенеза магнолол проявлял аффинность связывания с PPARγ, однако его действие было слабее, чем розиглитазон. В дифференциальных адипоцитах 3T3-L1 он улучшал утилизацию инсулино-активируемой глюкозы, что совпадало с увеличением уровня мРНК и белка GLUT4 [49].

Понгамол ( 37 ) из Pongamia pinnata индуцировал захват глюкозы в мышечных трубках L6.Понгамол может способствовать переносу GLUT4 из цитоплазмы на цитомембрану, который управляется молекулярным механизмом PI3K / Akt [50].

Ликарин B (LB) ( 38 ), выделенный из Myristica Fragrans Houtt (мускатный орех), ароматического вечнозеленого растения семейства Myristicaceae. LB увеличивает толерантность к глюкозе за счет активации синтеза и транслокации GLUT4 с помощью пути инсулина IRS-1 / PI3K / Akt, стимулирует продукцию адипонектина и регулирует профиль экспрессии мРНК генов-мишеней PPARγ, LPL, IRS-2 и C / EBPα [51].

Три антиадипогенных соединения ( 39 41 ) (100 или 200 мг / кг / день), выделенные из метанольного экстракта Aronia melanocarpa , могут значительно снизить массу тела, уровень триглицеридов сыворотки и липопротеинов низкой плотности. уровни холестерина и повышают толерантность к глюкозе по сравнению с контролем HFFD на модели мышей с ожирением, индуцированным HFFD [52].

Декурсин ( 42 ), кумарин, содержится в Angelica gigas . Результаты экспериментов доказали, что декурсин способствует утилизации глюкозы у мышей, получавших HFFD.Кроме того, введение декурсина могло значительно ослабить секрецию индуцированных HFFD адипоцитокинов, таких как резистин, IL-6, лептин и MCP-1 [53].

Хлорогеновая кислота (CGA) ( 43 ) — один из фенолов в кофе, образованный из хинной и коричной кислот. Khang [54] продемонстрировали, что CGA снижает уровень гликемии натощак у мышей db / db. Кроме того, CGA способствовал транспорту глюкозы в скелетных мышцах за счет транслокации GLUT4 и активации AMPK.

Фенетиловый эфир кофейной кислоты (CAPE) ( 44 ) является основным активным фенольным соединением в сотах. Ким [55] исследовал эффективность и функциональный механизм CAPE у мышей T2D с HFFD-индуцированным ожирением и MetS. Результаты показали, что 0,05% CAPE индуцировал активность PPARγ, что приводило к более сбалансированному распределению адипоцитов, ослаблению воспаления и проникновению в иммунные клетки и снижению секреции адипокина.

Филлирин ( 45 ) был выделен из Forsythia Suspensa .Результаты показали, что три лигнана могут способствовать сенсибилизации к инсулину в адипоцитах 3T3-L1 при ИК. Филлирин (100–200 мкмоль / л) продемонстрировал более значительную активность в отношении улучшения утилизации глюкозы, поскольку он мог увеличивать фосфорилирование белка IRS-1, Akt и транслокацию белка GLUT4 ( P <0,001) [56].

Казинол B ( 46 ), выделенный из Broussonetia kazinoki Siebold (BK), может повышать толерантность к глюкозе за счет усиления экспрессии и транслокации GLUT4 в плазматическую мембрану в адипоцитах 3T3-L1 в концентрации 2–20 мкмоль / л. .Было доказано, что BK может повышать чувствительность к инсулину за счет активации пути передачи сигналов Akt и AMPK [57].

Сальвианоловая кислота B (Sal B) ( 47 ), водорастворимое соединение, полученное из корня шалфея Salvia miltiorrhiza (Danshen), снижает ожирение и связанные с ожирением метаболические нарушения за счет ингибирования адипогенеза, что было подтверждено in vivo и in vitro . Эффекты Sal B в жировой ткани могут быть связаны с его действием на PPARγ, C / EBPα, GATA-2 и GATA-3 [58].

Черноплодная рябина лечебные свойства и противопоказания. Заготовка рябины черной на зиму. Полезные свойства Chariot

Всем известное растение черноплодная рябина относится к семейству розовых и является лекарственным растением. Это небольшой кустарник, цветущий в мае-июне, а плоды созревают в конце августа — начале сентября. Цвет ягод темно-коричневый или черный, иногда с восковым налетом. Все виды этого растения съедобны. Из них делают джемы, варенье, вино, сок, кисель, настойки и чаи.

В нашу страну завезен из Канады в XIX веке и высажен как декоративное растение. И только советский селекционер Мичурин после долгих экспериментов и исследований вынес вердикт о лечебных свойствах этого куста.

В состав черноплодной рябины входят такие витамины — бета-каротин, витамин B (1, 2 и 6), витамин PP, P, A, E и аскорбиновая кислота. Кроме того, он богат пектинами, дубильными веществами и органическими кислотами. Микро- и макроэлементы, такие как йод, марганец, калий, медь, кобальт, железо и молибден, в большом количестве содержатся во фруктах.

Какие болезни можно лечить аронией

Черноплодная рябина — польза и вред этого растения зависит от состояния здоровья человека. Для профилактики сосудистых заболеваний нужно употреблять 100 граммов ягод в день. Сок из свежевыжатых ягод снижает и стабилизирует кровяное давление. Эффективна ягода также при гипертонии, варикозном расширении и атеросклерозе и для лучшего усвоения витамина Р следует одновременно употреблять с витамином С. Он способен разжижать кровь и снижать уровень свертывания крови, что снижает вероятность инсульта или сердечного приступа.Но в этом случае необходимо обратиться к врачу — могут возникнуть побочные эффекты.

В составе черноплодной рябины много йода, поэтому ее использование показано при лечении заболеваний щитовидной железы и лучевой болезни. При заболеваниях желудка полезно употреблять свежие ягоды натощак — стимулируются рецепторы желудка, выделяется больше желудочного сока и пища переваривается без проблем. Также это растение относится к категории желчегонных — листья обладают способностью вызывать выработку желчи и улучшать работу печени.Эту ягоду можно употреблять больным сахарным диабетом — сорбита там столько, что сахар в крови не поднимется, к тому же рябина препятствует образованию кровотечений.

При астении или малокровии можно есть ягоды черной смородины вместе с ягодами черноплодной рябины в свежем виде.

Рябина красная и ее полезные свойства


Рябина красная, как и ее ближайший родственник — ягода черносмородиновая, очень полезна для лечения различных заболеваний. Доказана также эффективность красного древесного сока для предотвращения развития сердечно-сосудистых заболеваний.В рябине красной содержится много витаминов B, P, E и C, таких микроэлементов, как цинк, кальций, железо, медь, фосфор и фолиевая кислота. Фитонциды, присутствующие в ягодах, губительны для микробов, вирусов и грибков. По содержанию витамина С рябину красную можно сравнить с облепихой или черной смородиной.

Сегодня мы поговорим о ягоде с огромным послужным списком, почитаемой всеми целителями народной медицины. Это черноплодная рябина, и я расскажу вам о полезных и лечебных свойствах черноплодной рябины, противопоказаниях к употреблению и поделюсь рецептами лечения заболеваний с ее помощью.В природе есть все, что может помочь человеку оставаться здоровым на долгие годы. Родина черноплодной рябины — американский континент, там у индейских племен муку изготавливали из терпких кисло-сладких ягод и выпекали лепешки.

В Европу, а точнее в Голландию, аронию завезли торговцы еще в начале XVI века. Голландцев интересовали не только шкуры животных, они были любознательными, интересовались бытом местных племен. Так они узнали об аронии, которая пленила их шикарным цветением весной и красивыми антрацитовыми ягодами осенью.Изначально в Европу чок завозили только как декоративное украшение парков и садов.

В России растение появилось и прижилось в начале 20 века благодаря IV. Мичурина, выведшего новый сорт аронии, отличающейся от американской ягоды высокой урожайностью и морозостойкостью.

Потом выяснилось: черный плод дерева обладает чудесными целебными свойствами.

Черноплодная рябина — полезные свойства

  • Аромат славится высоким содержанием витаминов, особенно Р и РР, многих витаминов А, С, большой группы В.В нем присутствуют микроэлементы, важные для жизни всего организма. В этом списке йод, полезный для эндокринной системы. Из микроэлементов можно выделить бор, молибден и фосфор, которые не очень распространены в растениях.
  • Целебные свойства рябины улучшают также фруктовые кислоты, среди которых лимонная и яблочная. Вяжущий вкус ягоды придает танины.
  • В состав рябины входят бета-марганец и бета-каротин, пектины, сахара, фолиевая кислота.
  • Кроме того, полезные свойства черных фруктов обогащены сорбитом циклического спирта, который используется при диабете в качестве подсластителя, так как он имеет сладкий вкус.
  • Полезные свойства черешни позволяют помогать организму при атеросклерозе, растворяя бляшки в сосудах, снижают вязкость крови, укрепляют стенки сосудов.
  • Лечит ревматизм, ревматизм, болезни желудка, мочевого пузыря.
  • Арони стимулирует работу печени, снижает уровень холестерина, улучшает иммунную систему.
  • Пользу принесет при заболеваниях щитовидной железы, так как содержит много йода.
  • Хорошее желчегонное средство, но еще больше ценится рябина для лечения повышенного давления.
  • Ягоды снижают не только внутричерепное давление, огромную помощь вашим глазам окажут. Снижает глазное давление, снижает риск глаукомы.
  • Пектины выводят из организма токсичные вещества.
  • Народные целители предлагают использовать черные фрукты как дополнение к скарлатине и ревматизму.
  • Черноблодка — отличное средство против старения, полезно для пожилых людей.

Экстракт черноплодной рябины используется для изготовления различных лекарственных препаратов. В качестве вспомогательного средства народные лекари применяют при лечении следующих заболеваний:

  • Атеросклероз.
  • Диабет.
  • Ревматизм.
  • Низкий иммунитет.
  • Плохое зрение.
  • Болезни бронхов.
  • Нарушение обмена веществ и многие другие.
  • Нарушение гормонального баланса.


Черноплодная рябина — лечебные свойства

  1. Авитаминоз, слабый иммунитет, после операции. Сухие ягоды и листья залить литром воды, затем довести до кипения и выдержать около 15 минут. Остудить, процедить, добавить стакан сахара и половину чайной ложки лимонной кислоты. Варить еще 15 минут, затем снова остудить и залить пол-литра водки. Перелить в стеклянную посуду и выдержать в темноте 2 недели. Пить по столовой ложке.
  2. Еще один замечательный рецепт лечения иммунитета и авитаминоза.Залить стаканом кипятка ложку черных плодов, варить 10 минут, перед едой выпить полстакана за полчаса.
  3. Атеросклероз. При этом заболевании съесть 100 грамм. черноплодная рябина трижды в день. Для эффекта добавьте чай с шиповником. Никаких свежих ягод — можно применять рябину, натертую с сахаром.
  4. Ревматизм. Очень быстрый эффект достигается, если каждый день пить гектар. Взять по 100 мл. за полчаса до еды. Одновременно делать ванночки из березовых листьев или облепихового настоя.

Давление черноплодной рябины повышается или понижается

Современная медицинская статистика утверждает, что самым распространенным заболеванием среди населения мира является нестабильное давление. Поэтому перед употреблением черноплодной рябины необходимо выяснить, повышается или понижается давление рябины. И этот фактор нельзя не заметить: безопасность для здоровья

Внимание! Рябина понижает высокое давление. Гипотония является противопоказанием к применению. Это касается не только лекарств, настоек и отваров, но и всех препаратов, приготовленных из черноплодной рябины на зиму: кисель, варенье, варенье, ликер, настойка на спирту.

Черноплодная рябина с напором

Как мы уже объясняли, черная вишня снижает высокое кровяное давление. Предлагаю несколько рецептов:

Рецепт № 1. Равномерно смешать сок черноплодной рябины, черной смородины и калины. Пить два раза в день по 50 мл. Для усиления лечебного эффекта добавьте немного меда и грецких орехов (можно измельчить). Получится очень приятный и полезный напиток.

Рецепт №2. Смешать в равных частях измельченные ягоды рябины, хвощ полевой, листья березы, пырей, измельченные корни одуванчика и кукурузные рыльца.Намазать столовой ложкой кипятка (стаканом) и настоять полчаса. Пить настой в свежем виде, по стакану на прием, трижды в день.

Чтобы эффект был лучше, добавьте ягоды шиповника, смородины да еще вместе.

Рецепт № 3. Настойка черешни на водке.

  • Метод первый. Залейте ягодами литровую банку, залейте водкой и дайте постоять неделю. Принимайте по ложке трижды в неделю.
  • Метод второй. Наполните трехлитровую банку ягодами на плечах, оставшийся объем банки залейте сахаром и полейте водкой, чтобы горшок был наполнен.С лечебной целью нужно настоять месяц. Пить курсом, 3 недели, по ложке трижды в день.

Настойку можно пить и для удовольствия, но она должна стоять дольше, пару месяцев.

Рецепт №4. Положите в термос по горсти ягод аронии и шиповника. Залить кипятком и настоять около 6 часов. Пить с добавлением меда в стакане.

Черноплодная рябина при сахарном диабете

Существует множество рецептов, в которых ягоды рябины могут проявить свои целебные свойства.Целители используют не только ягоды, но и листья растения. Из ягод выжимается сок, что не менее полезно.

Это одна из немногих ягод из небольшого списка, которую можно смело есть диабетикам. Особенно полезен сок из ягод, но употреблять его нужно с осторожностью из-за высокой концентрации. Не волнуйтесь, сок пейте, а просто разбавляйте водой или не менее лечебными соками, например, яблочными. Пособие получится вдвое.


Листья аронии

Не упустите возможность подготовить листья растения к будущему употреблению.

  • Помогут при снижении иммунитета и упадке сил.
  • Устраняет застой желчи.
  • Удалите лишнюю жидкость из тела.
  • Помощь при кожных заболеваниях.
  • Я помогаю остановить кровотечение.

Приготовьте чудесный лечебный напиток:

  1. Столовую ложку листьев черноплодной рябины залить полным стаканом кипятка и настаивать 40 минут. Принимать перед едой по 50 мл., При кожных заболеваниях делать компрессы.

Вред и противопоказания

Черноплодная рябина обладает прекрасными полезными качествами, но все же есть противопоказания к применению в лечении.

  • Нельзя использовать для лечения и питания черных устриц при гастрите с повышенной кислотностью и язве. Фруктовые кислоты, которых в ягоде в большом количестве, сильно раздражают слизистую желудка и причиняют вред.
  • Противопоказанием также является гипотония, так как ягода чутко снижает давление. Однако небольшое количество ягод существенно не повлияет на давление, а вот регулярно пользоваться ароматом нельзя.
  • Осторожно употребляйте черноплодную рябину, если у вас проблемы с венами, в частности, тромбофлебит.
  • При склонности к запорам ягода тоже противопоказана.

Когда собирать и хранить

Народные знахари советуют собирать в лечебных целях буквально все части аронии: листья, желательно молодые, соцветия, ягоды.

Весной не упускайте время и собирайте листья, в начале лета — соцветия и просушивайте их. Сушить легко, достаточно поставить в хорошо проветриваемом помещении или, что еще лучше, на открытом воздухе, но прикрыть ягоды от солнца.

Урожай собирают сразу после созревания, в зависимости от климатических условий созревают в сентябре-октябре.

Лучше всего сушить ягоды рябины в духовке, при приоткрытой дверце, при невысокой температуре 50-60 градусов. Если сделать больше, ягоды станут твердыми, при более низкой температуре могут не засохнуть и быстро испортиться. Правильно высушенные ягоды могут сохранять все полезные и лечебные свойства до двух лет.

Надеюсь, что моя статья о лечебных свойствах черноплодной рябины помогла вам, и вы узнали кое-что полезное.Будьте здоровы, друзья, не забывайте ко мне в гости. С любовью … Галина Некрасова.

Традиционная медицина стремительно набирает обороты в повседневной жизни. Множество продуктов нефтепереработки, химических препаратов губительно для здоровья. С каждым годом все больше людей выбирают натуральные ягоды, травы не только в пищу, но и для лечения. Одним из ярких представителей нетрадиционной медицины является черноплодная рябина, применение и противопоказания которой обусловлены огромным количеством веществ, влияющих на организм человека.

Arborea arborescence, его особенности

Черноплодная рябина или арония — небольшой разветвленный куст с насыщенными черными ягодами, блестящими листьями, по форме напоминающими вишню. Съедобными плоды стали только в начале XIX века благодаря творчеству Ивана Мичурина. Известный российский биолог полностью изменил набор хромосом дикорастущего растения, что сделало аронию пригодной для выращивания в садах, на даче. После этого были собраны различные высококачественные сорта.Сегодня арония считается не только вкусной ягодой, но и лечебной.

Знай! До селекционных работ И. В. Мичурина черешня считалась декоративным растением, ее ягоды — несъедобными.

Состав аронии

Маленькая черная ягода полна витаминов, полезных веществ, органических кислот. Вместе они приносят неоценимую пользу организму, но имеют ряд ограничений. Основные компоненты плодов аронии:

  • об 0.5 мг на 100 г плодов витамина P, в меньшем количестве: A, B, C, E, K;
  • сахароза, фруктоза, клетчатка, глюкоза;
  • из органических кислот в небольшом количестве — лимонная, яблочная и щавелевая;
  • макро- и микроэлементов, основные из них: йод, калий, марганец, фосфор, бром, фтор, натрий, магний, железо, молибден;
  • сорбит, зола, крахмал, флавоноиды и пектины.


Калорийность довольно низкая — около 56 килокалорий на сто граммов ягод.Помимо плодов лечебными свойствами обладают листья, содержащие витамин Р и гиперозид, являющийся кардиотоническим средством.

Обрежьте ягоды с последующими соцветиями, не повреждая ветки. В течение нескольких месяцев собранные плоды можно хранить свежими, если их оставить в темном прохладном месте. А хранить его можно кластерами, повесив на веревке или веревке, натянутой между двумя опорами. Для более длительного хранения подходит только сушка.

  1. Для начала нужно отделить ягоды от веточек, перейти к испорченным, удалить лишний мусор, промыть в холодной воде.
  2. После этого хорошо просушить, оставив гребешок на полотенце.
  3. Далее разогрейте духовку, установив температуру не более 40 ° С. Выложить ягоды на противне равномерным слоем, поставить в духовку, приоткрыв дверцу, чтобы рябина не пачкалась.
  4. Во время сушки температуру можно немного повышать, но не более чем на 20 ° С. Через некоторое время можно взять несколько ягод и сжать в руке.

Если сок не выделяется, и руки не пачкаются, значит, все готово.

Важно! Если после сушки ягоды рассыпаются при малейшем давлении, значит, они пересушены, к употреблению не годятся.

После сушки в духовом шкафу или специальном приборе золу необходимо вынести на воздух для охлаждения. Остывшие ягоды можно складывать в бумажные пакеты, хранить больше года.

Рецепты из ягод и листьев — полезны для организма

Настойка

Один из самых популярных напитков, который можно приготовить из плодов черной рябины.Если строго следовать рецепту, результат обязательно получится отличным. Основу составляют 100 мелких листиков вишни, 100 штук ягод. Сложите все в кастрюлю, залейте литром воды. После закипания варить на слабом огне не менее четверти часа. Затем всыпать полкилограмма сахара, хорошо перемешать, снять с огня.


Когда отвар остынет, добавить пол-литра водки, накрыть крышкой и убрать на 10-14 дней в прохладное место. Выдержав необходимое время, процедите настойку, чтобы избавиться от листьев и ягод.Если кислотности не хватает, можно добавить свежевыжатый сок лимона.

Не только полезное, но еще и очень вкусное угощение. Черноплодную рябину и сахар нужно брать в равных пропорциях — на один килограмм черноплодной рябины уйдет один килограмм сахара. Ягоды можно употреблять исключительно в свежем, целом, чистом виде. Откинуть их на дуршлаг и опустить в кипящую воду. Буквально через минуту достать, протереть через сито до консистенции картофельного пюре. После добавления сахара отправляем на огонь. Полученную массу нужно хорошо прогреть, но не уваривать.Наполнить разогретые банки, простерилизовать. Время стерилизации зависит от размера емкости: от 20 минут для поллитровой банки, до часа для трехлитровой.


Знать! Если протереть ягоды через сито еще горячими, процесс будет проще и быстрее.

Прокипятите 1 литр чистой воды, добавьте стакан свежих чистых ягод черноплодной рябины. Огонь убавить, варить 10-15 минут. Не снимайте крышку до полного остывания, за это время отвар настаивается.Для сладости и вкуса при желании добавьте мед. В течение двух недель принимать по 100 мл за полчаса — за час до еды. После регулярного приема отвара повышенное давление нормализуется.


Для приготовления взять 5-6 столовых ложек листьев, залить одним литром кипятка. Накрыть, настоять не более получаса, процедить. Пить можно трижды в день по одному стакану. Употребление этого чая связано с желчегонным, мочегонным, потогонным действием. Кроме того, он может действовать как слабительное.Листья аронии часто используют как лечебное, профилактическое средство для щитовидной железы, страдающей различными недугами.

Черноплодная рябина как лечебное средство

Черноплодная рябина, польза и противопоказания которой уже доказана многими специалистами, нашла широкое применение в народной медицине. Поражает весь организм, а также способно справиться с индивидуальными проблемами. Главное, правильно его использовать, учитывая все особенности, чтобы не нанести вреда.


Арония оказывает значительное влияние на:

  1. .Отвары из плодов и листьев черноплодной рябины используются при лечении гипертонии, так как снижают артериальное давление. Укрепляют стенки сосудов, снижают холестерин.
  2. Нарушения со стороны центральной нервной системы. Помогает черноплодная рябина, апатия. Способствует восстановлению сил, нормализует сон.
  3. Болезни эндокринной системы. Арония содержит глюцит, который очень полезен для страдающих людей. Часто применяется при тиреотоксикозе, других заболеваниях щитовидной железы.
  4. Со многими заболеваниями органов пищеварения ягоды рябины черной справляются благодаря пектинам.Легко желчные, обладают лечебным действием при холецистите начальной стадии, нормализуют микрофлору кишечника, являются профилактическим средством для печени.

Кроме того, систематическое употребление ягод поможет в борьбе с вирусными инфекциями за счет повышения иммунитета, послужит профилактикой онкологических заболеваний, избавит организм от шлаков, вредных веществ. Женщинам ягоды очень полезны при беременности, из-за большого содержания йода.

Внимание! Если есть какие-либо заболевания, не входящие в список противопоказаний, вводить ягоды в рацион следует постепенно.Подробнее читайте в нашей статье.

Противопоказания

Из-за органических кислот, содержащихся в ягодах ячменя, их употребление категорически запрещено людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями. В одно время горсть плодов не доставит хлопот, но при регулярном приеме слизистые будут раздражаться. В этом случае не избежать обострений имеющихся заболеваний.

Гипотоники также могут немедленно исключить аронию из своего рациона. Ее способность снижать артериальное давление только усугубит ситуацию.При запоре возникают проблемы с повышенной свертываемостью крови, тромбозом, варикозным расширением вен, арония противопоказана в любой форме.

Довольно часто заботливые мамы задают вопрос, а какая польза детям от черноплодной рябины? На самом деле он воздействует на детский организм так же, как и на взрослый. Немаловажный фактор — наличие множества полезных веществ. Но если есть сомнения и противопоказания кажутся важнее пользы для детей, следует обратиться за консультацией к педиатру.

Рябина применяется повсеместно благодаря относительной простоте приготовления кулинарных шедевров, косметических продуктов, народных средств. Продукт популярен благодаря ценному химическому списку, часто рябину с черной рябью заменяют витаминными комплексами. Ягода способна поднять защитные функции организма, придать бодрости и силы, вылечить многие болезни. Все это побуждает людей искать информацию о вреде и пользе рябины.

Состав и применение рябины

Черноплодная рябина — от греческого «арос» — добро.В ягоде много незаменимых элементов, которые обязательно должны поступать в организм с пищей.

Итак, культура богата витаминами K, R, B. Она содержит аскорбиновую кислоту, токоферол, бета-каротин, кумарин, амигдалин. Из элементов имеет смысл выделить железо, фтор, бор, молибден, марганец и многие другие.

Черноплодная рябина считается чемпионом мира по накоплению в ней йода. Среди растений, произрастающих на северных широтах, такого количества нет ни в одной культуре.Отсюда можно предположить, что ягода предотвращает многие недуги, так или иначе связанные с эндокринной системой.

Благодаря наличию в плодах аскорбиновой кислоты рябина становится поистине незаменимой. Витамин С усиливает действие всех доступных ферментов, усиливая благотворное влияние на внутренние органы. По этой причине рябина часто является основным компонентом чаев, отваров, настоев, витаминных комплексов, направленных на лечение различных заболеваний.

Поступающий в организм флавоноид витамин Р замедляет преждевременное старение организма.В рябине этот элемент присутствует в количестве, превышающем концентрацию в черной смородине в 2,5 раза. Горсть черных фруктов восполнит необходимую дневную норму взрослого человека по витамину Р. Интересно, что йодное число в 4 раза превышает накопление этого элемента в крыжовнике, клубнике, малине.

Использование рябины

  1. Рябина употребляется для профилактики заболеваний сосудистой системы. Достаточно взять 80-90 гр.ягоды ежедневно.
  2. Фрукты обладают способностью снижать кровяное давление. Если артериальное давление повышается из-за развития диабета, съешьте 50-100 граммов. ежедневно.
  3. Черноплодка предотвращает атеросклероз, варикозное расширение вен, тромбофлебиты, тромбозы. Ягода расщепляет и удаляет холестериновые бляшки, снижает вероятность инфаркта миокарда.
  4. Сок черники разжижает кровь, усиливает ее кровообращение, очищает и мягко открывает сосуды. В результате кровоток обогащается кислородом, улучшается работа абсолютно всех внутренних органов.
  5. Отвар на основе листьев растения применяется для удаления излишка желчи и улучшения работы печени. Напиток заполняет пустоты в полости внутреннего органа, останавливает действие свободных радикалов.
  6. Свежие ягоды и соки на их основе обладают способностью выводить из организма лишнюю жидкость. Все это приводит к уменьшению отечности конечностей и вокруг внутренних органов.
  7. Особенно полезна ежевика для больных сахарным диабетом.Вещество сорбитол приводит к тому, что сахар в крови стабилизируется, его скачки исключаются.
  8. Полезно употреблять хондроплодку для стабилизации периферической и центральной нервной системы. Ягода отвечает за психоэмоциональный фон человека, избавляет от беспокойства, проблем со сном, стойких неврозов.

Использование рябины для пищеварения

  1. Особой ценностью плодов вишни является пищеварительная система. В ягоде много пектина, который устраняет вредное воздействие радионуклидов, токсичных веществ различного происхождения.
  2. Перечисленные соединения убивают микрофлору кишечника, в результате чего внутренний орган плохо работает. Мочегонные и желчегонные свойства позволяют вывести из организма все яды.
  3. Сок из рябины и свежих ягод назначают для приема больным холециститом без наличия песка и камней. Фрукты повышают кислотность желудка, ускоряя усвояемость пищи.
  4. Всего 5-6 ягод, съеденных за полчаса до еды, ускорят пищеварение, снимут тяжесть в животе, нормализуют стул.В результате исчезнет отрыжка, запах гниения из ротовой полости, брожение в кишечнике.
  5. Стоит понимать, что при повышенной кислотности желудка прием черноплодной рябины и концентрированного сока на ее основе только навредит и усугубит течение недугов, связанных с желудочно-кишечным трактом.


  1. Черешня назначается для приема людям с заболеваниями щитовидной железы, тиреотоксикозом, болезнью Грейвса, лучевой болезнью.Сорбит, входящий в состав фрукта, быстро всасывается в кровь и распространяется по всему телу. Этот элемент облегчает симптомы недугов, лечит диабет, пораженные капилляры.
  2. Чёрных цыплят полезно употреблять тучным людям. Антоцианы, входящие в состав, поддерживают уровень сахара в крови на оптимальном уровне. В результате ложное чувство голода не будет вас преследовать. Рябина также показана людям, соблюдающим диету.
  3. Как упоминалось выше, в черноплодной рябине преобладает йод в больших количествах.Поэтому ягоду нужно принимать при нарушениях работы щитовидной железы, лучевой болезни. Ешьте свежие фрукты натощак, чтобы стимулировать выработку сока и дальнейшее пищеварение.

Польза рябины для сердца и иммунитета

  1. Рябина повышает защитные функции организма взрослого и ребенка. Полезно употреблять ягоды в межсезонье, при смене климата, авитаминозах. Черноплодка восполнит дефицит ценных элементов, поправит здоровье.
  2. Бактерицидные свойства ягод убивают вредную микрофлору, благодаря чему рябина применяется при простуде, ОРЗ, гриппе, ангине и других недугах этого типа.
  3. Черную вишню следует принимать тем, кто хочет предотвратить варикозное расширение вен и ишемию. Ягода имеет свойство стабилизировать не только артериальное, но и внутричерепное давление.
  4. Рябина снижает отложение холестерина, делает стенки кровеносных каналов эластичными и прочными, снижает риск тромбоза.Все это благоприятно сказывается на работе сердечной мышцы.

Польза рябины для женщин

  1. Рябина укрепляет организм и содержит в своем составе много йода. Вещество незаменимо для женского организма. Йод положительно влияет на деятельность щитовидной железы. В результате стабилизируется гормональный фон.
  2. Девушкам черноплодная рябина необходима при дефиците железа во время менструального цикла. Фрукты за короткое время избавят от головной боли и усталости.Систематическое употребление рябины стабилизирует деятельность желудочно-кишечного тракта, улучшая общее самочувствие.

Польза рябины детям

  1. Запрещено давать черноплодную рябину детям до 3-х лет. Фрукты способствуют сильному снижению артериального давления, возникают запоры. Поэтому ягоды лучше вводить в рацион дошкольника небольшими порциями.
  2. Отвар из листьев растения широко применяется для паровых ингаляций при сильном кашле.Для повышения защитных функций детского организма через 3 года можно давать малышу ягодный кисель, варенье, соки. Замороженные и сушеные ягоды помогают сохранить здоровье вне зависимости от времени года.


  1. Исследования показали, что черная вишня полезна представителям сильного пола. Регулярное употребление ягод улучшает качество крови, стенок сосудов, предотвращает развитие сердечных патологий.
  2. Рябина богата антиоксидантами, которые качественно очищают организм, выводя вредные соединения.Фрукты борются с воспалительными процессами в тканях. Свежие ягоды предотвращают большинство патологий, в том числе простатита.

Применение рябины при гипертонической болезни

  1. Высокое содержание рутина в черноплодной рябине эффективно снижает артериальное давление при гипертонии. Для достижения максимального результата нужно трижды в день есть свежие ягоды.
  2. Можно прибегнуть к помощи натурального сока. Напиток нужно выпивать за 30 минут до еды по 200 мл.Также можно употреблять настой на основе листьев и ягод растения. Состав следует пить 4 раза в день.
  3. Для снижения давления при гипертонии рябину можно есть в первозданном виде или добавлять в десерт. Для усиления эффекта фруктов ягоды нужно употреблять с яблоками сорта Антоновка. В совокупности богатый состав улучшит общее состояние и стабилизирует артериальное давление.

Рябина повреждения

  1. Употребление рябины запрещено при патологии желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит, повышенная кислотность).
  2. Не пытайтесь есть фрукты ни в каком виде, если у вас диагностирована гипотония. В этом случае давление падает до минимальной отметки и может привести к печальным последствиям.
  3. Запрещено употребление рябины при тромбофлебите, повышенная свертываемость крови может привести к закупорке каналов.
  4. Воздержитесь от ягод при хронических запорах. Рябина оказывает фиксирующее действие.

Черноплодная рябина ценна для организма человека. Вред может причинить несоблюдение практических рекомендаций и переедание ягод.Не забывайте, что детям младше 3 лет фрукты лучше не давать. При появлении каких-либо нарушений в самочувствии немедленно прекратите прием рябины, при необходимости обратитесь к врачу.

Видео: лечение аронией

Ботаническая характеристика аронии аронии

Черноплодная рябина ежевика — многолетний кустарник с множеством ветвей. Молодая крона небольшая, с возрастом становится раскидистой, в высоту достигает 2,5 м, в диаметре — 1,5-2 м. Обычные листья на коротких черешках, обратнояйцевидной формы и короткой заостренной верхушки.Лист имеет верхнюю кожистую глянцевую поверхность темно-зеленого цвета. Нижняя часть листа — с легким опушением и беловатым оттенком. Осенью листья аронии меняют окраску на яркие пурпурно-красные тона.

Кустарник отличается красивым цветением (май-июнь), обоеполые цветки белого или розового цвета образуют плотные щитковидные соцветия. Плоды черного цвета сферические, покрытые восковым налетом, кисло-сладкие, с терпким вкусом, сочные, собраны в грозди. Созревшие плоды (август-сентябрь) практически не крошатся, благодаря плотной кожуре долго сохраняют сочность и свежесть.

Родиной аронии является Северная Америка, сегодня это красивое растение можно увидеть во многих регионах мира. Высаживают в садах, парках, скверах. Плоды аккуратно нарезаются и хранятся в коробках в прохладном помещении, но срок хранения ограничен, поэтому их чаще всего сушат или готовят с вареньем, перетирают с сахаром и т. Д.

Полезные свойства аронии

Плоды черноплодной рябины — настоящий кладезь витамина Р и соединений йода. Ценится за содержание сорбита — натурального заменителя сахара: его могут употреблять люди, страдающие диабетом.Полезные свойства растения очень впечатляют: оно содержит пектин и дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, цитрин, каротин. Содержание рибофлавина, фолиевой кислоты, яблочной и никотиновой кислот способствует отличной профилактике рака простаты, неврологических заболеваний.

Вещества, содержащиеся в плодах, блокируют рост раковых клеток, отрицательно влияют на образование и развитие. Также было доказано наличие токоферолов, филлохинонов, пиридоксинов, ниацинов и тиаминов, важных для многих процессов в организме.Список полезных веществ черноплодной рябины можно перечислять долго. Положительно влияют на функциональные системы человека амигдалин, кумарины, рутин, кверцетин, гесперидин, катехины, цианидин и другие соединения. Среди микроэлементов — соли железа, марганца, йода, молибдена, бора, марганца и меди.

Применение черноплодной рябины

Черноплодная рябина относится к медоносам, в народной медицине используются в основном ее плоды и листья.

Чай из аронии: 6 столовых ложек листьев нужно залить 1 л кипятка, настоять полчаса.Принимать препарат рекомендуется по 1 стакану 3 раза в день. Этот чай способствует снижению, повышению свертываемости крови.

Отвар черноплодной рябины: для приготовления отвара, способного укрепить иммунитет, придать силы и активировать энергию, необходимо взять 20 г сухофруктов, залить их 200 мл кипятка, варить на медленном огне 10 минут, затем настоять 20 минут, процедить, отжать. Принимать отвар 3-4 раза в день по 0,5 стакана.

Настой черноплодной рябины: 2-4 столовые ложки сухофруктов настаивают в термосе, запивая двумя стаканами кипятка.На следующий день настой употребляют в 3 приема за 20-40 минут до еды.

Целебными свойствами обладает также кора.

Отвар коры черноплодной рябины: 5 столовых ложек (с горкой) измельченной коры нужно залить 0,5 л воды, варить 10 минут, остудить, отжать и принять как антисклеротическое, эффективное для сосудов.

Чернокостная арония применяется при геморрагическом синдроме, витамин Р оказывает сосудопротекторное действие. Полезны ягоды при поражении лучевой болезнью, авитаминозом, для выздоровления после тяжелых заболеваний или операций.Эндокринологи советуют употреблять ягоды при заболеваниях щитовидной железы. Невероятно эффективный аромат для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний — таких, например, как атеросклероз и. Оказывает укрепляющее действие на сосуды, избавляет от бессонницы, нормализует обменные процессы и иммунную систему.

Полезное растение способствует выведению из организма радиоактивных веществ, поможет при различных кровотечениях, капиллярном токсикозе. при пониженной кислотности заболевания почек, корь, сыпной тиф, скарлатина могут протекать без осложнений, если ввести в рацион употребление чудодейственных ягод.Обладая высоким содержанием витаминов, арония может помочь при лечении мокнущей экземы и других кожных заболеваний. Использование народных средств повышает защитные силы организма, возбуждает аппетит и оказывает желчегонное действие. Ягоды рекомендуется принимать при умственном переутомлении.

Сок аронии

Ароматический сок забирается при повышенном и низком давлении. Приятный напиток может обеспечить организм витаминами и микроэлементами, повысить сопротивляемость простудным заболеваниям, стимулировать работу желудка, поджелудочной железы и печени.Но необходимо помнить, что ромашку нельзя употреблять при острых язвенных проявлениях и гастритах с повышенной кислотностью. Биофлавоноиды, сорбит и оксикоричная кислоты обладают желчегонным действием.

Рецепт приготовления сока из черноплодной рябины: для получения натурального сока свежие плоды измельчить, подготовленную мякоть (1 кг на 0,5-0,75 стакана воды) подогреть до 60 ° С на 10 минут и поставить под пресс. . Затем прессованное сырье поместить в эмалированную посуду, залить кипяченой чуть теплой водой (1:10), выдержать 3-4 часа, помешивая, снова отжать.После необходимо объединить сок первого и второго отжима, процедить через марлю, нагреть до 80-85 ° С, наполнить стерилизованные банки. Предварительно необходимо пастеризовать поллитровые банки 10 минут, литровые — 12-15 минут, двухлитровые — 18-20 минут.

Рецепты из черноплодной рябины

Настой из сухих ягод: 2-4 столовые ложки залить двумя стаканами кипятка, настоять в термосе, пить трижды по 1/2 стакана в течение 30 минут. до еды.

Пектиновые вещества позволяют избавиться от тяжелых металлов и радиоактивных веществ.Благодаря бактерицидным свойствам средство из черноплодной рябины избавляет от различных болезнетворных микроорганизмов. Пектины нормализуют работу кишечника, устраняют спазмы.

Черноплодная рябина помогает при пониженном иммунитете и упадке сил после болезней. Также растение благотворно влияет на повышение гемоглобина. Если съесть по 1 стакану пюре из рябины и смородины, добавив для вкуса сахар или мед, можно избежать проблем со здоровьем.

Настойка из черноплодной рябины

Настойка черноплодной рябины очень полезна в умеренных количествах.Его антиоксидантные свойства выше, чем у красного виноградного вина. Для приготовления настоек используйте спелые ягоды.

Приготовление настойки

Рецепт №1: 100 г ягод, 100 листьев вишни, 1,5 л воды необходимо соединить и кипятить на медленном огне 15 минут, затем процедить, добавить 1/3 ст. сахара и 700 мл водки, настоять.

Рецепт №2: отварить требуется 1-2 ст. л. сушить ягоды в двух стаканах кипятка на слабом огне 10 минут и настаивать 5-6 часов.Пейте средство 3 раза в день с медом.

Более эффективно употребление ягод в свежем виде.

Рецепт №2: полезно при зобе и склерозе принимать 2-3 раза в день 100 г протертых ягод из расчета 1 кг ягод на 700 г сахара.

Рецепт №3: при астении, анемии и гиповитаминозах 2-3 раза в день употреблять 250 г свежих фруктов вместе с черной смородиной, отваром или каплями аскорбиновой кислоты.


Нашли ошибку в тексте? Выделите его и еще несколько слов, нажмите Ctrl + Enter

Сорта аронии

Репродукция аронии

Размножение аронии семенным и вегетативным.Кустарник быстро разрастается, имеет мощную корневую систему. Посевать в огород свежесобранными семенами можно уже в конце октября. Вегетативно черноплодная рябина размножается отводками, потомством, делением куста, черенками, вакцинацией. Используют однолетние-двухлетние саженцы. Куст красиво смотрится в саду в качестве живой изгороди. Для его посадки нужно выбирать солнечные места, защищенные от ветров. Если посадить 2-3 куста, то они обеспечат вас полезными ягодами на всю зиму.

Сироп из черноплодной рябины

Рецепт сиропа: плоды нужно залить сахаром и поставить на солнце, чтобы получился сироп.Через месяц процедить, отжать пропитанные сиропом ягоды, добавить спирт, чтобы сироп не забродил (25 мл спирта на 500 мл сиропа). Принимать препарат утром натощак, запивая водой. Сироп полезен при желудочных расстройствах.

Арония сибирская

Черноплодную рябину часто называют «сибирской голубикой». Он устойчив к морозам и поэтому ассоциируется с сибирским холодным климатом. Ее родина Северная Америка — регион довольно суровый по климатическим особенностям.В древности арония использовалась людьми как продукт, изучив ее лечебные свойства, стали готовить настои и отвары, для отжима сока. Его заготавливают впрок, сушат плоды, варят варенье.
Как декоративный кустарник прижился в России во времена Мичурина.

Это растение может украсить любой сад. В мае уже можно любоваться красивыми белыми цветами, а в августе — собирать ягоды. Осенью дерево меняет зеленую окраску листьев на красновато-пурпурную.Съедая 30 г ягод в день, можно защитить организм от простуды и предотвратить рак.

Арони Мичуринский

Плодовый гибридоидный куст из рода ароний семейства розовых выведен известным ученым И. В. Мичуриным в 90-х годах XIX века. Плодово-ягодные, лекарственные и медоносные культуры стали полезны людям как питательный, витаминный продукт и лекарственное сырье. Ария Мичурина стремительно развивается и приносит свои плоды. Эта культура поздно цветет.Ягоды созревают до самых первых заморозков, не крошатся, с одного куста можно собрать 7-10 килограммов. Плоды сочные, яблочные, на вкус кисло-сладкие, шаровидные, на верхушке приплюснутые.

Арони Мичурин любит освещенные участки, при посадке кустарники находятся на расстоянии двух метров. Супеси, легкие суглинки и хороший полив — важнейшие факторы отличного развития и продуктивности мичуринской аронии.

Арония Викинг

Aronia Viking — результат финской селекции.У взрослого растения ветки прямостоячие, слегка свисающие, листья эллиптические, с неровными краями, сверху темно-зеленые и шелковистые, с легким опушением и беловатого оттенка снизу. Имеет сочные, кисло-сладкие плоды с терпким вкусом. Они красные, округлые, с боков сплющенные, созревают, становятся пурпурно-черными. Плоды созревают в сентябре, обладают множеством полезных свойств.

Растение отличается зимостойкостью, высокой урожайностью. Повышенное артериальное давление — показание к применению аронии Викинга.Нормализует состояние сосудов. Поэтому в качестве профилактики многих сосудистых заболеваний растение назначают как отличное вспомогательное средство в общей комплексной терапии.

Противопоказания к употреблению аронии

Противопоказано употребление аронии в период язвенной болезни, поражающей желудок и двенадцатиперстную кишку. С осторожностью следует принимать ягоды, отвары и настои при повышенной свертываемости крови, хроническом варикозном расширении вен.

Экстракт плодов аронии меланокарпа проявляет противовоспалительную активность в эндотелиальных клетках аорты человека

  • 1.

    Libby P (2006) Механизмы воспаления и сердечно-сосудистых заболеваний. Am J Clin Nutr 83: 456S – 460S

    CAS Google ученый

  • 2.

    Галкина Е., Лей К. (2007) Молекулы адгезии сосудов при атеросклерозе. Артериосклер Thromb Vasc Biol 27: 2292–2301

    Статья CAS Google ученый

  • 3.

    de Winther MP, Kanters E, Kraal G, Hofker MH (2005) Передача сигналов ядерного фактора kappaB в атерогенезе.Артериосклер Thromb Vasc Biol 25: 904–914

    Статья Google ученый

  • 4.

    Kunsch C, Medford RM (1999) Окислительный стресс как регулятор экспрессии генов в сосудистой сети. Circ Res 85: 753–766

    Статья CAS Google ученый

  • 5.

    Кокоткевич А., Яремиц З., Лучкевич М. (2010) Растения аронии: обзор традиционного использования, биологической активности и перспектив современной медицины.J Med Food 13: 255–269

    Статья CAS Google ученый

  • 6.

    Kulling SE, Rawel HM (2008) Черноплодная рябина (Aronia melanocarpa) — обзор характерных компонентов и потенциального воздействия на здоровье. Planta Med 74: 1625–1634

    Артикул CAS Google ученый

  • 7.

    Валчева-Кузманова С.В., Белчева А. (2006) Современные знания о Aronia melanocarpa как лекарственном растении.Folia Med (Пловдив) 48: 11–17

    Google ученый

  • 8.

    Chrubasik C, Li G, Chrubasik S (2010) Клиническая эффективность черноплодной рябины: систематический обзор. Phytother Res 24: 1107–1114

    CAS Google ученый

  • 9.

    Skoczynska A, Jedrychowska I, Poreba R, Affelska-Jercha A, Turczyn B, Wojakowska A et al (2007) Влияние сока черноплодной рябины на артериальное кровяное давление и показатели липидов у мужчин с легкой гиперхолестеринемией.Pharmacol Rep 59: 177–182

    Google ученый

  • 10.

    Валчева-Кузманова С., Кузманов К., Михова В., Красналиев И., Борисова П., Бельчева А. (2007) Антигиперлипидемический эффект фруктового сока Aronia melanocarpa у крыс, получавших диету с высоким содержанием холестерина. Корма для растений Hum Nutr 62: 19–24

    Статья CAS Google ученый

  • 11.

    Kowalczyk E, Charyk K, Fijalkowski P, Niedworok J, Blaszczyk J, Kowalski J (2004) Защитное влияние природных антоцианов Aronia melanocarpa на отдельные параметры антиоксидантного статуса при экспериментальной отравлении сульфидом-2-2 хлорэтил-3-хлорпропил.Польский J Environ Stud 13: 339–341

    CAS Google ученый

  • 12.

    Валчева-Кузманова С., Кузманов К., Танчева С., Белчева А. (2007) Гипогликемические и гиполипидемические эффекты фруктового сока Aronia melanocarpa у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. Методы Найти Exp Clin Pharmacol 29: 101–105

    Статья CAS Google ученый

  • 13.

    Zielinska-Przyjemska M, Olejnik A, Dobrowolska-Zachwieja A, Grajek W (2007) Влияние полифенолов Aronia melancarp a на окислительный метаболизм и апоптоз нейтрофилов у людей с ожирением и без ожирения.Acta Sci Pol Technol Aliment 6: 75–87

    CAS Google ученый

  • 14.

    Нарушевич М., Даневски М., Ланевска И., Пикто-Пьеткевич В., Милло Б., Запольска-Даунар Д. (2003) Влияние антоцианов из аронии ( Aronia melanocarpa ) на кровяное давление, медиаторов воспаления молекул у пациентов с инфарктом миокарда (ИМ) в анамнезе. Атеросклероз 4 (2): 143

    Google ученый

  • 15.

    Naruszewicz M, Laniewska I, Millo B, Dluzniewski M (2007) Комбинированная терапия статинами с экстрактом плодов аронии, богатым флавоноидами, способствовала снижению маркеров сердечно-сосудистого риска у пациентов после инфаркта миокарда (ИМ). Атеросклероз 194: 179–184

    Статья Google ученый

  • 16.

    Ryszawa N, Kawczynska-Drozdz A, Pryjma J, Czesnikiewicz-Guzik M, Adamek-Guzik T, Naruszewicz M et al (2006) Эффекты новых растительных антиоксидантов на образование супероксида тромбоцитов и агрегацию при атеросклерозе.J Physiol Pharmacol 57: 611–626

    CAS Google ученый

  • 17.

    Bell DR, Gochenaur K (2006) Прямые вазоактивные и вазопротекторные свойства экстрактов, богатых антоцианами. J Appl Physiol 100: 1164–1170

    Статья CAS Google ученый

  • 18.

    Bell DR, Burt TD (2007) Фенольные кислоты, содержащиеся в обогащенных антоцианом экстрактах из бузины, черники и аронии, обладают эндотелий-зависимыми и независимыми вазорелаксирующими свойствами в коронарных артериях свиней.Faseb J 21: A366

    Артикул Google ученый

  • 19.

    Zapolska-Downar D, Nowicka G, Sygitowicz G, Jarosz M (2008) Богатый антоцианом экстракт аронокса из аронии меланокарпа E защищает от апоптоза эндотелиальных клеток, индуцированного 7бета-гидроксихолестерином. Ann Nutr Metab 53: 283–294

    Статья CAS Google ученый

  • 20.

    Chomczynski P, Sacchi N (1987) Одностадийный метод выделения РНК экстракцией кислотным тиоцианатом гуанидиния, фенолом и хлороформом.Anal Biochem 162: 156–159

    Статья CAS Google ученый

  • 21.

    Perez OD, Krutzik PO, Nolan GP (2004) Проточно-цитометрический анализ сигнальных каскадов киназ. Методы Mol Biol 263: 67–94

    CAS Google ученый

  • 22.

    Brand K, Page S, Rogler G, Bartsch A, Brandl R, Knuechel R, Page M, Kaltschmidt C, Baeuerle PA, Neumeier D (1996) Активированный фактор транскрипции ядерный фактор-каппа B присутствует в атеросклеротическое поражение.J Clin Inves 97: 1715–1722

    Статья CAS Google ученый

  • 23.

    Wilson SH, Best PJ, Edwards WD, Holmes DR Jr, Carlson PJ, Celermajer DS, Lerman A (2002) Иммунореактивность ядерного фактора-kappaB присутствует в коронарной бляшке человека и усиливается у пациентов с нестабильной стенокардией. Атеросклероз 160: 147–153

    Статья CAS Google ученый

  • 24.

    Smoak KA, Cidlowski JA (2004) Механизмы передачи сигналов рецептора глюкокортикоидов во время воспаления. Mech Aging Dev 125: 697–706

    Статья CAS Google ученый

  • 25.

    Карин М., Лю З., Занди Э. (1997) Функция и регулирование AP-1. Curr Opin Cell Biol 9: 240–246

    Статья CAS Google ученый

  • 26.

    Manna SK, Zhang HJ, Yan T, Oberley LW, Aggarwal BB (1998) Сверхэкспрессия Mn-супероксиддисмутазы подавляет апоптоз, индуцированный TNF, и активацию ядерного фактора транскрипции-κB и активированного белка-1.J Biol Chem 273: 13245–13254

    Статья CAS Google ученый

  • 27.

    Iuchi T, Akaike M, Mitsui T., Ohshima Y, Shintani Y, Azuma H et al (2003) Избыток глюкокортикоидов вызывает выработку супероксида в эндотелиальных клетках сосудов и вызывает дисфункцию эндотелия сосудов. Circ Res 92: 81–87

    Статья CAS Google ученый

  • 28.

    Schreck R, Meier B, Männel DN, Dröge W., Baeuerle PA (1992) Дитиокарбаматы как мощные ингибиторы активации ядерного фактора каппа B в интактных клетках.Exp Med 175: 1181–1194

    Статья CAS Google ученый

  • 29.

    Khan BV, Harrison DG, Olbrych MT, Alexander RW, Medford RM (1996) Оксид азота регулирует экспрессию гена молекулы 1 адгезии сосудистых клеток и окислительно-восстановительные события в эндотелиальных клетках сосудов человека. Proc Natl Acad Sci USA 93: 9114–9919

    Статья CAS Google ученый

  • 30.

    Arai T, Kelly SA, Brengman ML, Takano M, Smith EH, Goldschmidt-Clermont PJ, Bulkley GB (1998) Окружающая, но не добавочная генерация окислителя влияет на индукцию молекулы 1 межклеточной адгезии фактором некроза опухоли альфа в эндотелии. Biochem J 331: 853–861

    CAS Google ученый

  • 31.

    Kapiotis S, Sengoelge G, Sperr WR, Baghestanian M, Quehenberger P, Bevec D (1996) Ибупрофен ингибирует пироген-зависимую экспрессию VCAM-1 и ICAM-1 на эндотелиальных клетках человека.Life Sci 58: 2167–2181

    Статья CAS Google ученый

  • 32.

    Scheuren N, Bang H, Münster T, Brune K, Pahl A (1998) Модуляция фактора транскрипции NF-kappaB энантиомерами нестероидного лекарственного средства ибупрофена. Br J Pharmacol 23: 645–652

    Статья Google ученый

  • 33.

    Zapolska-Downar D, Naruszewicz M (2001) Плейотропное антиатерогенное действие ибупрофена.Med Sci Monit 7 (4): 837–841

    CAS Google ученый

  • 34.

    Низамутдинова И.Т., Ким Ю.М., Чунг Джи, Шин С.К., Чон Ю.К., Сео Х.Г. и др. (2009) Антоцианы из оболочки семян черной сои предпочтительно ингибируют TNF-альфа-опосредованную индукцию VCAM-1 по сравнению с ICAM-1 через регулирование GATA и IRF-1. J Agric Food Chem 57: 7324–7330

    Статья CAS Google ученый

  • 35.

    Kim HJ, Tsoy I, Park JM, Chung JI, Shin SC, Chang KC (2006) Антоцианы из оболочки семян сои ингибируют экспрессию TNF-альфа-индуцированных генов, связанных с ишемией / реперфузией в эндотелиальных клетках, за счет NF-kappaB-зависимого пути и уменьшают повреждения миокарда крыс, вызванные ишемией и реперфузией in vivo. FEBS Lett 580: 1391–1397

    Статья CAS Google ученый

  • 36.

    Moon MK, Lee YJ, Kim JS, Kang DG, Lee HS (2009) Эффект кофейной кислоты на индуцированное фактором некроза опухоли-альфа сосудистое воспаление в эндотелиальных клетках пупочной вены человека.Biol Pharm Bull 32: 1371–1377

    Статья CAS Google ученый

  • 37.

    Chen JW, Chen YH, Lin FY, Chen YL, Lin SJ (2003) Экстракт гинкго билоба ингибирует индуцированное фактором некроза опухоли альфа генерацию активных форм кислорода, активацию фактора транскрипции и экспрессию молекул клеточной адгезии у человека. эндотелиальные клетки аорты. Артериосклер Thromb Vasc Biol 23: 1559–1566

    Статья CAS Google ученый

  • 38.

    Bagchi D, Bagchi M, Stohs S, Ray SD, Sen CK, Preuss HG (2002) Защита клеток с помощью проантоцианидинов, полученных из косточек винограда. Ann N Y Acad Sci 957: 260–270

    Статья CAS Google ученый

  • 39.

    Xia M, Ling W, Zhu H, Ma J, Wang Q, Hou M, Tang Z, Guo H, Liu C, Ye Q (2009) Антоцианин ослабляет опосредованную CD40 активацию эндотелиальных клеток и апоптоз путем ингибирования CD40-индуцированная активация MAPK. Атеросклероз 202: 41–47

    Статья CAS Google ученый

  • 40.

    Chang WC, Chen CH, Lee MF, Chang T, Yu YM (2010) Хлорогеновая кислота ослабляет активацию молекул адгезии в эндотелиальных клетках, обработанных IL-1beta. Eur J Nutr 49: 267–275

    Статья CAS Google ученый

  • 41.

    Cao G, Muccitelli HU, Sánchez-Moreno C, Prior RL (2001) Антоцианы абсорбируются в гликированных формах у пожилых женщин: фармакокинетическое исследование. Am J Clin Nutr 73: 920–926

    CAS Google ученый

  • 42.

    Kay CD, Mazza G, Holub BJ, Wang J (2004) Метаболиты антоцианина в моче и сыворотке человека. Br J Nutr 91: 933–942

    Артикул CAS Google ученый

  • 43.

    Garcia-Alonso M, Minihane AM, Rimbach G, Rivas-Gonzalo JC, de Pascual-Teresa S (2009) Антоцианы красного вина быстро всасываются в организме человека и влияют на уровни хемоаттрактантного белка 1 моноцитов и антиоксидантную способность плазмы . J Nutr Biochem 20: 521–529

    Статья CAS Google ученый

  • Черноплодная рябина (ягода арония): факты, польза для здоровья и пищевая ценность

    Черноплодная рябина (ягода арония) Краткая информация
    Имя: Черноплодная рябина (Ягода черноплодной рябины)
    Научное название: Арония меланокарпа
    Происхождение Восточная часть Северной Америки
    Цвета Черный, фиолетовый или красный, глянцевый (Фруктовый)
    Формы Диаметр: 1 / 3-1 / 2 дюйма, размером с горошину (фрукты)
    Вкус Отличительный
    калорий 47 Ккал./ чашка
    Основные питательные вещества Марганец (28,26%)
    Витамин С (23,33%)
    Всего пищевых волокон (13,95%)
    Витамин Е (7,80%)
    Железо (7,75%)
    Польза для здоровья Похудение, Способствует пищеварению, Антиоксидантные свойства, Предотвращает рак, Когнитивные расстройства
    Еще факты о черноплодной рябине (черноплодная рябина)
    Черноплодная рябина меланокарпа, обычно называемая аронией , черноплодной рябиной, черноплодной рябиной, апфельбиром, свартаронией, кале Апфельбир , произрастает в восточной части Северной Америки.Это многолетние цветущие растения с черными, пурпурными или красными глянцевыми ягодами из семейства розоцветных. Лучше всего растение растет на хорошо дренированных почвах.

    Завод

    Черноплодная рябина — древесный кустарник, достигающий 4-8 футов в высоту. Листья глянцевые, очередные, эллиптически-обратнояйцевидные, темно-зеленые; 1-3 дюйма в длину и ¾-2 дюйма в ширину. Цветет с июля по август. Цветы-гермафродиты эффектные, белые, с пятью лепестками. Плоды составляют примерно 1 / 3-1 / 2 дюйма в диаметре размером с горошину.Каждый плод содержит от одного до пяти маленьких семян темно-фиолетового цвета. Плоды имеют сухой, кислый и острый вкус с характерным вкусом. Сезон плодоношения начинается с конца августа до середины сентября. Дерево черноплодной рябины имеет многолетний жизненный цикл, продолжительность жизни которого в дикой природе составляет 40-60 лет. В пучке содержится тридцать ягод.

    История

    Ягоды черноплодной рябины (Aronia Berry) происходят из Восточной Канады и восточных частей Северной Америки. Около 1900 года он был переселен в Европу и из Германии в Россию.В последнее время его выращивают в Германии и странах Восточной Европы.

    Пищевая ценность

    100 граммов черноплодной рябины содержат 26,26% марганца, 23,33% витамина C, 13,95% всех пищевых волокон, 7,80% витамина E, 7,75% железа, 7,38% углеводов, 6,25% витамина B9, 4,82% цинка. , 4,76% магния, 3,45% калия, 3% кальция, 2,80% белка, 1,43% общего жира и 0,07% натрия.

    Исследования показывают, что черноплодная рябина богата антиоксидантами, которые предотвращают окисление клеток свободными радикалами.В 100 г черноплодной рябины содержится около 1480 мг антоциана и 1752 мг полифенола. Антоциан придает ягоде темно-фиолетовый цвет. Исследования, проведенные с антоцианом в черноплодной рябине, показывают, что из 100 продуктов только 24 содержали его. Исследование также показывает, что черноплодная рябина обладает способностью предотвращать сердечно-сосудистые заболевания, рак, язвы, диабет, воспаление глаз, боли в суставах, заболевания печени, грипп, простуду и аллергию. Он улучшает память, замедляет процесс старения и улучшает самочувствие.

    Эти ягоды улучшают кровообращение, улучшают кровеносные сосуды и сдерживают распространение вирусов. Ягода обладает противовоспалительными, антиоксидантными и антиканцерогенными свойствами, которые помогают поддерживать общее состояние здоровья. Он также предотвращает образование сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Имеет терпкий или горький вкус, похожий на чернику.

    1. Помогите похудеть

    Черноплодная рябина (черноплодная рябина) имеет низкое количество жиров и калорий, наряду с пищевыми волокнами и питательными веществами.Эти ягоды помогают оставаться здоровыми, не прибавляя лишних килограммов.

    1. Способствует пищеварению

    Черноплодная рябина богата пищевыми волокнами, которые помогают пищеварению, легко проходя через кишечник. Клетчатка способствует увеличению объема стула и устраняет диарею, запор, вздутие живота, спазмы и дискомфорт в желудке. Эти ягоды предотвращают появление вредных бактерий в кишечнике благодаря наличию антиоксидантных и иммуностимулирующих свойств. (1)

    1. Нагрузки с антиоксидантными свойствами

    Ягоды обладают различными антиоксидантными свойствами.Он содержит кофейную кислоту, кверцетин, мальвидин, эпикатехин, каротин и зеа-ксантин. Наличие антиоксидантных свойств улучшает общее состояние здоровья, устраняя свободные радикалы из глаз, кожи, кровотока, тканей и органов. Свободные радикалы приводят к мутации здоровых клеток. Он обладает впечатляющими флавоноидными и антоциановыми свойствами. (2)

    1. Предотвращает рак

    Исследование показывает, что присутствие антоциана в черноплодной рябине помогает снизить вероятность рака толстой кишки.Ягоды обладают способностью предотвращать различные формы рака. (3)

    1. Когнитивные расстройства

    Свободные радикалы повреждают когнитивные пути и мозг. Присутствие антоцианов в черноплодной рябине связано с повышением активности нервных путей, а также с понижением окислительного стресса в головном мозге. Это снижает вероятность развития слабоумия, болезни Альцгеймера и когнитивных заболеваний. (4)

    1. Иммунитет

    Черноплодная рябина богата антиоксидантами из-за наличия достаточного количества витамина С, который помогает регулировать активность белых кровяных телец.WBC жизненно важен для производства коллагена. Коллаген необходим для восстановления и роста новых органов, тканей, клеток и кровеносных сосудов. (5)

    1. Глазные болезни

    Черноплодная рябина содержит каротины, которые помогают снизить окислительный стресс в глазах. Это также предотвращает вероятность дегенерации желтого пятна и предотвращает развитие катаракты. Каротин — это антиоксидант, который в значительном количестве содержится в ягодах черноплодной рябины.

    1. Кожные недуги

    Черноплодная рябина улучшает не только внешний вид, но и здоровье кожи.Из-за окислительного стресса кожа стареет, появляются пигментные пятна, морщины, появляются шрамы и пятна. Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах черноплодной рябины, предотвращают возрастные симптомы. Помогает подтянуть кожу. (6)

    1. Здоровье сердца и артериальное давление

    Черноплодная рябина богата калием, который полезен для сердца. Калий действует как сосудорасширяющее средство, снимающее нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Он помогает расслабить артерии, кровеносные сосуды, снизить кровяное давление, увеличить кровоток и снизить риск инсульта и сердечного приступа.Антиоксиданты и пищевые волокна необходимы для снижения уровня холестерина и устранения свободных радикалов. (7)

    1. Антибактериальные свойства

    Исследования показывают, что черноплодная рябина оказывает прямое воздействие на инфекции кишечника, обычный грипп и инфекции дыхательных путей. (8)

    1. Предотвращает диабет

    Пищевые волокна, содержащиеся в черноплодной рябине, связаны с повышением регуляции инсулина, что помогает нормализовать уровень сахара в крови, предотвращает скачки и падения, которые могут быть вредными для пациентов с диабетом.Эти ягоды помогают предотвратить болезни. (9)

    Типы ягод черноплодной рябины

    Существуют различные виды ягод черноплодной рябины, например:

    1. Арония красная:

    Достигает высоты от 2 до 4 м, редко достигает 6 м. Листва составляет от 5 до 8 см в ширину. Цветки от белого до бледно-розового, шириной 1 см. Плоды шириной 4-10 мм, красные.

    2. Арония черная:

    Достигает высоты 1-3 м.Листва небольшая, шириной 6 см. Цветок белый, плоды черные, шириной около 6-9 мм.

    3. Черноплодная рябина фиолетовая (пурпурная):

    Это смесь двух вышеперечисленных ягод черноплодной рябины. Плоды около 7-10 мм в ширину, от темно-пурпурного до черного.

    3 способа добавить черноплодную рябину в свой рацион

    a) Ешьте их прямо

    Потребление 100 г ягод обеспечивает около 35% витамина С.Его употребляют с овсянкой, йогуртом, выпечкой и смузи.

    б) Пейте сок черноплодной рябины

    Стакан сока Chokeberrie содержит 21,7 г углеводов, 25 мг натрия, 250 мг калия и 33,3 мг кальция.

    c) Принимайте добавки с аронией

    Черноплодную рябину можно добавлять в пищу, принимая натуральные добавки черноплодной рябины. Добавки полезны для различных компонентов, таких как пробиотики.

    Традиционное использование

    • Черноплодная рябина помогает кровоснабжению основных органов и тканей.
    • Помогает очистить кровь, снизить уровень сахара в крови, артериальное давление.
    • Помогает при воспалении вен и атеросклерозе.
    • Он способствует улучшению функции желез внутренней секреции и регулирует секрецию гормонов.
    • Помогает переваривать пищу.
    • Черноплодная рябина помогает уменьшить боли в желудке, воспаления, а также лечит гастрит и язву желудка.
    • Улучшает работу печени, секрецию желчи и выводит токсины из печени.
    • Это средство при воспалениях, проблемах с печенью, воспалении желчного пузыря, желтухе и желчных камнях.
    • Сок и чай из ягод черноплодной рябины способствует укреплению иммунитета и укреплению инфекций.
    • Также помогает при анемии.

    Меры предосторожности

    • Из-за присутствия в ягодах арионы щавелевой кислоты она может кристаллизоваться в виде оксалатных камней в мочевыводящих путях.
    • Людям с оксалатными камнями мочевыводящих путей нельзя употреблять его в больших количествах.
    • Щавелевая кислота препятствует усвоению магния и кальция.
    • Чрезмерное употребление ягод арионы вызывает дискомфорт в желудочно-кишечном тракте.
    • Беременным и кормящим женщинам нельзя употреблять ягоды арионы.

    Как есть

    • Созревшие плоды употребляют в свежем виде.
    • Из него делают желе и сушат для приготовления пеммикана.
    • Плоды используются в различных кулинарных целях.
    • Из него также делают сок, компот, вино и соленья.
    • В Европе из него делают алкогольные напитки, а также в качестве пищевого красителя.
    • Из ягод можно консервировать, делать конфеты, желе, пироги, шербет, йогурт и ароматизированное молоко.
    • Он также используется в качестве чая, пищевого красителя, сиропа и красителя для фруктовой пасты.
    • В Европе сок смешивают с яблочным соком, чтобы усилить румянец.
    • В России яблочный сок и ягоды черноплодной рябины ферментируют для получения красного вина.
    • В Литве из сока черноплодной рябины делают десертные вина.
    • Ягоды используются в качестве начинки для мороженого и фруктовых салатов.
    • Они используются в пирогах, тортах, соках, маффинах и пирогах.
    • Сушеные ягоды добавляют в детское питание.
    • Ягоды можно добавлять в смузи.
    • Сироп из ягод черноплодной рябины используется как ингредиент во многих кухнях.
    • Сушеные ягоды смешать с мюсли.
    • Ягоды черноплодной рябины заваривают как травяной чай.
    • Ягоды усиливают вкус йогуртов и морсов.

    Ссылки:

    http://davesgarden.com/guides/pf/go/73560/

    https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=4247

    http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Aronia+melanocarpa

    http://aroniainamerica.blogspot.com/2011/03/is-it-chokeberry-or-chokecherry.html

    http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx? kempercode = j420

    https://extension.umaine.edu/agriculture/home/aronia/plant-description-and-habitat/

    http://www.agmrc.org/commodities-products/fruits/aronia-berries/

    http://www.healthyfoodstar.com/aronia-health-benefits/

    Aronia Berry (Chokeberry)

    http://digitalcommons.unl.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1039&context=extensionhist

    http://www.nrcs.usda.gov/Internet/FSE_PLANTMATERIALS/publications/ndpmcrb7936.pdf

    http://www.nutrition-and-you.com/chokeberry.html

    http://aroniainamerica.blogspot.com/2011/03/how-do-you-use-aronia-berries.html

    10 Best Benefits of Chokeberries

    Комментарии

    комментария

    Ягоды для птиц | Изгиб реки Одюбон Центр

    Северный пересмешник, питающийся плодами озимой ягоды (Ilex verticillata). Фото: Уилл Стюарт

    Дженнифер Беннер, Одубон, Коннектикут, соавтор и соавтор книги The Nonstop Garden

    Подавляющее большинство согласны с тем, что осень — безусловно, лучший сезон в Новой Англии и Коннектикуте — не только из-за свежей, солнечной и комфортной погоды, но и из-за пледа ярких красных, оранжевых и золотых цветов, который простирается по ландшафту.Блеск красок приходит к нам через осеннюю лесную листву. Тем не менее, для тех, кто присмотрится повнимательнее, в местных кустарниках также есть слой красоты по мере созревания осенних фруктов.

    Калина гладкая вяленая (Viburnum nudum). Фото: Will Stuart

    Привлекательные осенние фрукты, особенно яркие, красочные ягоды кустарников, таких как ягода, арония и калина, представляют собой великолепное проявление сезонного интереса как к природному, так и к домашнему ландшафту.Они также обеспечивают жизненно важную пищу для птиц и других диких животных, которые изо всех сил пытаются найти пищу и среду обитания, в которой они нуждаются, в Коннектикуте и во всем нашем регионе.

    Хотя может показаться, что большая часть ландшафта Коннектикута состоит из обширных естественных местообитаний, разнообразие местообитаний сокращается. Кустарники и сукцессионные среды обитания, которые поддерживают птиц и диких животных, переходят в зрелые леса (или развиваются). Посредством передовых программ управления земельными ресурсами землеустроители, такие как Центр «Изгиб реки Одюбон», прилагают все усилия для восстановления разнообразия среды обитания.Передовая практика управления земельными ресурсами — это не то, что можно сделать только в больших масштабах, домовладельцы тоже могут помочь, посадив местные кустарники и растения в своих садах и ландшафтах.

    Черноплодная рябина красная (Aronia arbutifolia ‘Brilliantissima’). Фото: Дженнифер Беннер,

    Вот список из 10 замечательных местных кустарников, которые обеспечивают удивительную красоту осени, а также служат пищей и убежищем для птиц и других диких животных, включая воробьев, крапивников, иволиц, лесных певчих птиц, виреонов, свиристелей, пересмешников, трэшеров, кардиналов и т. Д. Гробоклювы, дятлы, вороны, сойки, синицы, синицы, поползни и дрозды.

    1. Толокнянка ( Arctostaphylos uva-ursi , зоны устойчивости USDA 3-8, частичное или полное солнце)
    2. Черноплодная рябина ( черноплодных рябины, вида, зоны 3-9, частичное или полное солнце)
    3. Кизил ( Cornus видов, зоны 3-9, полное солнце и светлая тень)
    4. Бузина ( Sambucus, вида, зоны 3-9, от полного солнца до легкой тени)
    5. Чай Нью-Джерси ( Ceanothus americanus , зоны 4-9, частичное или полное солнце)
    6. North Bayberry ( Myrica pensylvanica , зоны 4-7, от полного солнца до легкой тени)
    7. Сервировочная ягода ( вида Amelanchier , зоны 2-9, от полного солнца до легкой тени)
    8. Spicebush ( Lindera бензоин , зоны 4-9, от частичного солнца до полной тени)
    9. Калины ( Калины вида, зоны 3-9, от полного солнца до светлой тени)
    10. Winterberry ( Ilex verticillata , зоны 3-9, от полного солнца до легкой тени)
    Чтобы узнать больше о местных растениях для птиц и других диких животных, посетите Растения для птиц .

    Подробнее о землеустройстве в излучине реки

    Фото: Лесли Кейн / Одюбон, Коннектикут,

    700 акров устойчиво управляемой среды обитания в Центре изгиба реки Одюбон являются домом для сотен видов диких животных, в том числе ранних последовательных птиц, вызывающих озабоченность по поводу сохранения, таких как синекрылые певчие птицы, американский вальдшнеп, чернокожая птица. клювая кукушка, восточная королевская птица, серая кошачья птица, степная камышовка, восточная туши, полевой воробей, индиго-овсянка и садовая иволга.Наши усилия по управлению сосредоточены на передовых методах управления земельными ресурсами на ротационной основе для поддержания постоянного массива ранних сукцессионных местообитаний. Это одна из крупнейших управляемых территорий этого типа среды обитания на охраняемых землях в Коннектикуте.

    При поддержке нашей команды сотрудников, волонтеров и местных и государственных партнеров, наши программы кольцевания птиц и мониторинга среды обитания предоставляют данные и отчеты о результатах, которые имеют решающее значение для разработки стратегий сохранения, моделирования передовой практики, а также разработки политики и обеспечения ее соблюдения на местном уровне. , государственный и национальный уровни.Изгиб реки предлагает множество способов участия общественности в этих местных усилиях по сохранению природы — от возможностей общественной науки до волонтерства по управлению земельными ресурсами и распространения информации и обсуждения важных вопросов.

    Хотите протянуть руку помощи и принять участие? Щелкните здесь или свяжитесь с нами по телефону [email protected] или 203-264-5098.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *