Клюква от чего она помогает: польза и вред ягод для здоровья человека

Содержание

Клюква — 24 Вкуса

Клюква – одна из самых полезных лечебных ягод. Она имеет свойство противостоять инфекциям за счет высокой концентрации танина, а также усиливать действие лекарств.

Клюква — состав

В ягодах клюквы содержатся витамины C, PP, K, B1, B2, микро- и макроэлементы, флавоноиды, сахара, пектиновые, красящие, азотистые, дубильные вещества, фитонциды. Преобладающей кислотой в клюкве является лимонная кислота, в ней также содержатся яблочная, хинная, бензойная, урсоловая, хлорогеновая, олеаноловая, α-кетоглутаровая и γ-окси-α-кетомасляная кислоты. В незначительных количествах в ягодах клюквы есть янтарная и щавелевая кислоты.

Содержание витамина C в клюкве столько же, сколько и в апельсинах, грейпфрутах и лимонах. Ягоды клюквы богаты антоцианами, фенолокислотами, лейкоантоцианами, катехинами, бетаином, макро и микроэлементами. В клюкве очень много калия, чуть меньше

фосфора и кальция. Достаточно железа, марганца, меди и молибдена. Кроме того, в ней содержатся марганец, бор, кобальт, олово, йод, никель, серебро, хром, титан, цинк и другие микроэлементы.

Клюква — полезные свойства

Клюквенный сок оказывает бактерицидное и жаропонижающее действие и отлично утоляет жажду, помогает вылечить кашель. При регулярном употреблении клюквы снижается уровень холестерина в крови.

Входящие в состав клюквы проантоцианидины защищают дёсны от воспаления и препятствуют образованию кариеса. Доказано, что вещества, содержащиеся в плодах клюквы, предупреждают развитие онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Улучшается работа поджелудочной железы и повышается активность мозга. В народной медицине клюква считается противоядием при отравлениях ядовитыми растениями.

Богатая лечебными свойствами клюква показана при варикозном расширении вен, так как способствует повышению прочности и эластичности стенок кровеносных сосудов и капилляров. Клюква в любом ее виде способствует выделению желудочного сока. Ягоды клюквы улучшают аппетит, помогают усваиваться пище, нормализуют работу пищеварительного тракта. Эти ягоды являются прекрасной профилактикой камней в почках.

Клюква — противопоказания

Противопоказана людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастритах с повышенной кислотностью.

Поделиться ссылкой:

Клюква — Виды и полезные свойства

Общая информация о клюкве

Клюква относится к семейству брусничных. Считается, что это исконно русская ягода, но растет она во многих странах, где в лесах есть болотистая почва. Встретить ее можно на территории многих северных европейских государств, в Канаде и Америке, в Украине, и, конечно же, практически по всей России. Небольшие вечнозеленые кустарники начинают цвести в конце весны и уже в сентябре покрываются россыпью ярко-красных ягод, собирать которые можно до первых снегов. Клюква прекрасно переносит заморозки, и после первых морозов становится только вкуснее. И даже весной, когда начинает таять снег, можно найти сохранившиеся ягоды клюквы, правда витаминов и полезных веществ в них сохраняется гораздо меньше. Собирать клюкву не совсем удобно – нужно проявить выносливость, выдержку и терпение. Но результат такого кропотливого труда будет радовать вас целый год.

Хранение клюквы

Настоящие знатоки и любители клюквы не спешат делать из нее варенья и компоты, так как знают, что эта ягода может храниться без консервации вплоть до следующего урожая и при этом полностью сохранять свои целебные свойства. Происходит это благодаря высокому содержанию в клюкве природного консерванта, препятствующему развитию и росту бактерий – бензойной кислоты. Существует несколько способов, как хранить клюкву зимой, и все они доступны в домашних условиях. Главное – ягоды должны быть тщательно перебраны, очищены от веточек и листьев, промыты и просушены. Раздавленные и мятые ягодки можно использовать на морс, недозрелые лучше выбросить.

Моченая клюква

Для этого способа подойдут стеклянные или пластиковые бутылки и самые обычные пластиковые крышки. Перебранная ягода засыпается доверху в бутылки и заливается охлажденной кипяченой водой. Хранить моченую клюкву можно в любом прохладном месте — холодильнике, на застекленной лоджии или в погребе. Такая ягода, так же как свежая, прекрасно подойдет для приготовления кваса, морса, начинки для пирога, и для употребления в чистом виде. Единственный минус – ягоды при длительном хранении как бы пропитываются водой и перестают приятно хрустеть. Но на целебных свойствах клюквы это никаким образом не сказывается.

Клюква замороженная

Такой способ отлично подходит для тех, у кого есть морозильники. Промытая и хорошо просушенная ягода раскладывается небольшими порциями по пластиковым пакетам и замораживается. Желательно использовать специальные, предназначенные для заморозки пакеты – они препятствуют попаданию внутрь запахов от других, хранящихся в морозильной камере продуктов. Для того чтобы полакомиться клюквой, достаточно лишь достать такой пакетик и дать ягодам разморозиться. Следует знать, что повторно их замораживать уже нельзя.

Сушеная клюква

Чистые ягоды высыпают тонким слоем на противень и выносят на улицу. Через 3-4 недели подвяленные ягоды слегка подсушивают в духовом шкафу. Готовую сухую клюкву хранят в стеклянной таре, в бумажных или холщовых пакетах. Вкус ее после высушивания значительно теряется и подходит она только для варки компотов или выпечки. Однако срок хранения сушеной клюквы увеличивается до 3-х лет. Для этого способа не подходят ягоды, снятые с кустов после заморозков.

Клюква с сахаром

При этом способе клюква прокручивается на мясорубке или размягчается блендером и смешивается с сахаром в пропорции 1:1. Готовая сладкая смесь раскладывается в чистые стерилизованные бани, закрывается крышкой и выносится на холод. Клюква, перетертая с сахаром, зимой заменит любой покупной сок. Приготовленный из нее морс не только приятен на вкус, но и очень полезен.

Конечно же, можно клюкву и консервировать. Часто к перетертым ягодам вместе с сахаром добавляют апельсиновый сок, смесь уваривают и закатывают в банки. Вкусовые качества таких заготовок порадуют самых взыскательных поклонников вкусной пищи, однако пользы в них никакой не будет – термическая обработка лишает клюкву всех полезных свойств.

Полезные и лечебные свойства клюквы

Издавна клюква славится своими уникальными лечебными свойствами. Прежде всего – она мощный природный антиоксидант, надежно защищающий наши клетки от губительного воздействия свободных радикалов. Это значит, что привычная, рассыпанная под ногами болотная ягода — незаменимый помощник в борьбе за молодость и красоту. Нужно только не лениться ее собирать и правильно заготавливать. Ягода клюква незаменима и для профилактики простуд. Наверняка каждый помнит кисло-сладкий привкус клюквенного морса, которым в детстве вас поили заботливые родители. Помимо отменного вкуса, который не идет ни в какое сравнение с магазинными напитками и соками, такой морс обладает естественным жаропонижающим эффектом и прекрасно помогает справляться с инфекциями, отлично утолят жажду и дарит ощущение прохлады в летний зной. Бактерицидные и мочегонные свойства клюквенного сока оказывают благотворное влияние на мочеполовую систему. Врачи рекомендуют регулярно употреблять его в качестве профилактики цистита – очень неприятного женского заболевания. Считается, что являясь еще и натуральным природным антибиотиком, клюква борется с появлением размножением в мочевом пузыре опасных болезнетворных бактерий.

Польза клюквы очевидна и для укрепления иммунитета. В осенне-зимний период она может стать незаменимым помощником в защите вашего организма от многих напастей. К тому же, в отличие от дорогих лекарственных препаратов с подобным действием, она доступна каждому и не наносит никакого вреда другим системам и органам.

Влияние на давление

Довольно часто можно услышать такой вопрос: клюква понижает или повышает давление? Исключительные свойства клюквы позволяют действовать на сердечно-сосудистую систему человека избирательно. Это значит, что ягода будет полезна в любом случае. Содержащиеся в ней флавоноиды придают сосудам и мелким капиллярам эластичность, прочность и способствуют отличному усвоению витамина C. Любые проблемы с давлением можно мягко корректировать, ежедневно употребляя клюквенный сок. Такой простой способ поможет вам сохранить здоровое сердце и не стать заложником дорогих медикаментов, принимать которые придется практически постоянно. Доказано, что клюквенный сок помогает снизить уровень холестерина, защищает от инсультов и от образования тромбов. Входящие в его состав кислоты расширяют сосуды сердца и питают его. Примечательно, что целебные вещества ягод можно обнаружить даже в отжимках от сока.

Рекомендована клюква и в период диет, физических и умственных нагрузок. Она наполняет организм энергией, мобилизует силы, повышает работоспособность и сопротивляемость болезням. При этом калорийность клюквы всего 28 ккал на 100 гр.

Перечислить все недуги, с которыми помогает справляться лечебная клюква, сложно. Это и ревматизм, и панкреатит, и заболевания сердечно-сосудистой системы, дерматиты, малокровие и многие другие болезненные состояния. Объясняется это сложным химическим составом ягод и высоким содержанием полезных веществ, которые идеально сбалансированы и прекрасно усваиваются организмом.

Полезные свойства стеблей и листьев клюквы

В народной медицине кроме ягод часто используют побеги и листья клюквы, так же богатые полезными веществами. Отвары из них советуют применять наружно, в виде примочек и ванн для облегчения болезненных состояний при ревматизмах и отложениях солей. При ангинах и насморках отваром из стеблей и листьев клюквы полощут горло и промывают нос. Традиционно заваренный из листьев клюквы чай пьют после бани. Если вы сами собираете клюкву, не поленитесь набрать и заготовить ее листья. Такой чай не раз спасет вас от отдышки, изжоги или головной боли. А приготовить его не составит труда – 1 десертная ложка высушенных листочков заливается стаканом кипятка, немного настаивается, процеживается и полезный чай готов к употреблению.

Клюква в косметологии

Общеизвестно и о том, что многие виды клюквы используют в косметологии. Сок и мякоть ягод — прекрасная основа для освежающих и отбеливающих кожу масок, для удаления веснушек и пигментных пятен. Натуральные домашние средства с клюквой помогут избавиться от акне, разгладят мелкие морщинки, увлажнят кожу. Уникальным по своему действию считается и масло из семян клюквы, полученное путем холодного отжима. Косметологи рекомендуют его для зрелой кожи, для ухода за волосами и ногтями. Масло клюквы питает и увлажняет кожу, снимает воспаление, регенерирует и ускоряет обменные процессы.

Зная, как правильно распорядиться ягодой, которая практически всегда есть у нас под рукой, можно надолго сохранить сияние, красоту и молодость кожи, не переплачивая огромные суммы за красивые баночки и раскрученные косметические бренды.

Клюква для детей

Хорошо зная о полезных свойствах клюквы, многие мамы регулярно включают ее в рацион своих малышей. Она полезна в любом детском возрасте, исключая только лишь грудничковый период – в это время у детей возможны сильные аллергические реакции. Клюква способствует формированию прочного и сильного скелета, благотворно влияет на кожные покровы детей, прекрасно поддерживает иммунитет в период поголовных ОРВИ и формирует устойчивость ко многим болезням. Морсы, компоты и кисели из клюквы – все это очень нравятся детишкам, а сушеные ягоды могут стать отличной альтернативой другим, не самым полезным сладостям. Для того чтобы в полной мере сохранить все целебные свойства клюквы, педиатры советуют при приготовлении киселей и компотов вливать выжатый клюквенный сок в уже готовые и слегка остывшие блюда. Разнообразить детское меню можно при помощи клюквенных муссов, сладких соусов, смузи. Но рекордсменом по популярности был и остается классический клюквенный морс, который, кстати, с удовольствием пьют не только детишки, но и взрослые. Для его приготовления понадобятся только лишь свежие или предварительно размороженные ягоды, сахар и остывшая кипяченая вода. Ягоды клюквы перетираются деревянной толкушкой или прокручиваются на мясорубке, через марлю отжимается сок, который вместе с сахаром добавляют в воду. Все тщательно размешивается – и полезный напиток готов. При желании сахар можно заменить натуральным медом.

Клюква при беременности

Известно, что беременность, это время когда женщины стараются употреблять в пищу самые полезные и самые безопасные продукты. Бесспорно, красная клюква входит в список таких продуктов и часто бывает рекомендована самими врачами. На ранних сроках ее употребляют как натуральное поливитаминное средство, позже – для профилактики возникновения инфекции почек и мочевого пузыря. Как известно, постоянно растущая в этот период матка, сдавливает мочеточники, что часто приводит к застою мочи и возникновению бактериальных инфекций. Уретрит, пиелонефрит, цистит – частые спутники беременных женщин. Урологи уверяют, что если регулярно употреблять клюквенный сок, этих и многих других проблем можно избежать. Исследования показывают, что у женщин, принимающих натуральный сок клюквы, болезнетворные микроорганизмы в стенках мочевого пузыря практически не появляются. Более того, он помогает справиться с такими инфекциями и бактериями, которые уже выработали устойчивость ко многим современным антибиотикам.

Помимо этого сок клюквы улучшает плацентарное кровообращение, поддерживает иммунитет беременной, сохраняет в тонусе сосуды, улучшает память и даже помогает избавиться от послеродовой депрессии. А еще его кисловатый вкус отлично снимает тошноту во время токсикоза. Медики советуют ежедневно выпивать по стакану клюквенного сока, кроме тех случаев, когда его употребление беременной женщине противопоказано.

Может ли нанести клюква вред?

Как и любой продукт с мощным воздействием на организм, клюква может принести нам не только пользу, так и вред. Врачи настаивают на том, что употреблять клюкву нужно умеренно. А людям, страдающим повышенной кислотностью желудка, частыми изжогами и хроническими заболеваниями почек ягода эта, увы, и вовсе противопоказана, так как входящие в ее состав кислоты могут раздражать слизистую внутренних органов. С другой стороны, клюквенный сок в умеренных дозах помогает бороться с микробом, вызывающим язвенную болезнь желудка – хеликобактером. Негативно скажется любовь к клюкве и для тех, у кого слабая эмаль зубов – кислый сок ягоды будет ее разрушать. Каждый организм индивидуален, поэтому универсальных советов в этом случае быть не может. Но, если у вас есть какие-либо хронические заболевания, регулярно употреблять клюкву лучше с позволения врача.

Виды клюквы

В представлении большинства обывателей обитает клюква только лишь на болотах. Но это не так. Существует несколько видов этого растения, каждый из которых заслуживает внимания.

  • Клюква болотная. Вечнозеленый стелющийся кустарник с маленькими, восковыми листьями. Небольшие ягоды имеют ярко-красный цвет. Этот вид отличается самым высоким содержанием витамина C. В стародавние времена болотную клюкву использовали для лечения цинги, для борьбы с простудами и ангинами, ее соком смазывали раны для скорейшего заживления. Это теперь ученые знают о клюкве все, а жившие тогда люди даже не подозревали о том, сколько витаминов и микроэлементов хранят в себе волшебные ягоды. Они просто полагались на опыт и знания своих предков, поэтому клюкву ценили и почитали. Сегодня этот вид клюквы самый часто встречаемый.
  • Клюква садовая. Для выращивания этого вида вовсе не нужно разводить на своем садовом участке болото – такая клюква будет отлично расти на тех участках, где в почве есть торф. Многие дачники предпочитают не бродить по болотам, а иметь чудесную ягоду у себя под боком. Помимо того, что этот вид отличается особой декоративностью, садовая клюква на участке на целый год обеспечит вас полезными ягодами., которые, кстати, гораздо крупнее, чем у дикорастущих видов. Такая садовая плантация клюквы может приносить урожай на протяжении полувека.
  • Клюква лесная. Одна из самых полезных ягод, растущих в дикой природе. В народе ее с любовью называют «северный виноград» и ценят за многочисленные полезные свойства.

Довольно часто можно услышать выражение «развесистая клюква», которое никакого отношения к целебным ягодам не имеет. Это выражение – символ чего-то неправдоподобного и заведомо ложного.

Клюква в кулинарии

Известная каждому красная клюква пользуется заслуженным спросом и в классической кулинарии. Квашеная капуста с клюквой, кисло-сладкий соус к рыбе и мясу, клюквенный квас, великолепные десерты с клюквой – все эти и многие другие блюда смогут украсить даже праздничный стол. Так в Америке клюквенный соус считается обязательным дополнением к жареной индейке на День Благодарения, а в Европе по особо торжественным случаям подают курицу с клюквой. Настоящие гурманы по достоинству оценят необычный суп с клюквой. Для его приготовления в кипящий куриный бульон добавляют картофель, пассерованный на сливочном масле лук, и в самом конце – стакан клюквы. Такой суп, который подают с кусками курицы и со свежей зеленью, можно заказать в ресторанах многих европейских городов.

6 причин как можно чаще есть клюкву

Чем полезна клюква

Клюкву нельзя назвать чемпионом по разнообразию питательных веществ. В основном она состоит из углеводов, в том числе клетчатки. Однако в ягоде присутствуют и другие соединения, которые прямо влияют на здоровье.

1. В ней много витаминов

В 100 г свежей клюквы содержится 24% витамина С от рекомендуемой дневной нормы. Это полезно: аскорбинка снижает риск возникновения хронических воспалительных процессов, помогает нормализовать давление, укрепляет иммунитет, способствует усвоению железа — а значит, защищает от анемии.

Кроме того, в тех же 100 г свежей ягоды приличное количество витаминов Е и К, а также марганца, который участвует в производстве белков и различных ферментов. Правда, есть небольшой нюанс.

В процессе сушки клюква теряет большую часть своих витаминов.

Поэтому лучше употреблять ягоду в свежем виде.

2. В ней много антиоксидантов

Это и тот же витамин С, и марганец, и более специфические соединения — в частности, полифенолы:

  • Кверцетин. Благодаря этому антиоксиданту клюква имеет потенциальную (исследования ещё ведутся, и они многообещающие) противораковую активность. Ягода является едва ли не самым богатым растительным источником кверцетина.
  • Мирицетин. Он тоже имеет противораковую активность. Кроме того, медики предполагают , что этот антиоксидант является хорошим профилактическим средством при сердечно‑сосудистых заболеваниях и сахарном диабете.
  • Пеонидин. Этот пигмент‑антиоксидант придаёт клюкве пурпурно‑красный оттенок. Он также играет роль в профилактике сердечно‑сосудистых нарушений, воспалительных заболеваний и даже помогает защищать нейроны мозга от повреждений.
  • Урсоловая кислота. Этот антиоксидант входит в состав многих лекарственных трав и обладает мощным противовоспалительным действием.

Большинство антиоксидантов сконцентрировано в кожице клюквы. Чтобы получить их, надо есть ягоду целиком, а не в виде сока.

3. Клюква защищает от инфекций мочевыводящих путей (ИМП)

Как правило, к ИМП (циститу, уретриту, пиелонефриту) приводит кишечная бактерия Escherichia coli (E. coli). Она прикрепляется к слизистой оболочке мочевого пузыря и мочевыводящих путей и вызывает воспаление.

В клюкве же содержатся уникальные фитонутриенты — проантоцианидины А‑типа (они же — конденсированные танины), у которых есть любопытное свойство . Они мешают E. coli закрепиться на слизистой. Таким образом, употребление ягоды может снизить риск развития инфекции.

Клюква уменьшает вероятность, но ни в коем случае не лечит уже возникшую инфекцию мочевыводящих путей. Если у вас есть симптомы цистита, пиелонефрита или уретрита, обязательно обратитесь к врачу.

К сожалению, при любой обработке клюквы (сушке, варке, запекании) количество проантоцианидинов А‑типа в ней резко снижается . Поэтому употреблять продукт лучше свежим или в виде сока.

4. Ягода, возможно, «отменяет» устойчивость к антибиотикам

ВОЗ называет антибиотикорезистентность одной из важнейших угроз современному человечеству. И это действительно так: бесконтрольное использование противомикробных средств приводит к тому, что патогенные бактерии «привыкают» (вырабатывают механизмы защиты) к антибиотикам — и бактериальные инфекции становятся неизлечимыми.

Однако учёные из Университета Мак‑Гилла в Канаде обнаружили : вещества, которые содержатся в клюкве, способны помешать бактериям приобрести устойчивость к лекарствам. Пока это единственное исследование по данной теме. Но медики предполагают , что при назначении антибиотиков, возможно, имеет смысл заодно «прописывать» и клюквенный сок — в качестве профилактики антибиотикорезистентности.

5. Клюква помогает сохранить здоровье мозга

Благодарить за это опять‑таки стоит вещества‑антиоксиданты, которые имеют нейропротекторную активность — то есть помогают  организму противостоять мутациям и разрушению нейронов. А значит, защищают мозг от нейродегенеративных изменений, например болезни Паркинсона или Альцгеймера.

6. Вероятно, улучшает здоровье сердечно‑сосудистой системы

Как мы писали выше, клюква богата антиоксидантами, играющими роль в профилактике сердечно‑сосудистых заболеваний. Огромное количество исследований демонстрирует, что клюквенный сок или экстракт этой ягоды:

  • повышает уровень «хорошего» холестерина;
  • уменьшает количество «плохого» холестерина, по крайней мере у пациентов с диабетом второго типа;
  • делает кровеносные сосуды более эластичными, что позволяет нормализовать давление;
  • снижает риск воспаления кровеносных сосудов.

Не все исследования показали однозначные результаты. Тем не менее терапевтические перспективы у ягоды явно есть. Учёные продолжают изучать полезные свойства клюквы.

Кому клюква может быть вредна

Чаще всего эта ягода безопасна. Тем более из‑за вкуса её невозможно съесть слишком много, а значит, риск передозировки тех же витаминов крайне невелик. Однако существуют категории людей, которым лучше отказаться от употребления клюквы в любом виде:

  • Те, у кого есть камни в почках. В клюквенном соке содержатся оксалаты — один из компонентов камней.
  • Те, кто принимает лекарства, разжижающие кровь. Содержащийся в клюкве витамин К, напротив, сгущает кровь, увеличивает её свёртываемость. Таким образом, действие препаратов становится менее эффективным.

Читайте также 🍉🍌🍇

Польза и противопоказания клюквы

На болотистых участках в северных и уральских лесах растет бесценная по своим свойствам яркая ягода «журавина». Более известная, как клюква, она является отличным лекарем — кладезь витаминов, она с успехом заменяет множество аптечных лекарств.

Изучив полезные свойства растения, зная противопоказания по применению, с помощью клюквы можно значительно улучшить и поддержать здоровое состояние организма и сохранить качество жизни. Интересно, что все части растения — ягоды и листья находят применение в медицине, как официальной и народной, производстве косметологических средств, при приготовлении домашней еды.

Состав и польза клюквы

Уникальная по своим составляющим элементам, клюква известна как одно из самых полезных природных лекарств. Состав маленькой красной ягоды богат на необходимые организму витамины — С, РР, К, В1, В2, флавоноиды и органические кислоты — лимонная, оксаглутаровая, хинная и природный консервант — бензойная.

Клюква богата фруктозой, дубильными веществами, пектинами и фитонцидами, обладающими обезораживающими свойствами. Минеральные вещества и микроэлементы в огромном количестве сокрыты в северной ягоде — в неполном списке йод, марганец, калий и натрий, железо и магний.

Столетиями клюкву успешно использовали при лечении цинги, обработке гнойников и язв, как противопростудное средство, врачевании расстройств кишечника буквально несколько ягод спасали от жажды. Клюква эффективна в комплексной терапии дисфункции мочевыводящих путей. Для детей клюква безопасна — быстро избавляет от кашля, облегчает течение ангины, улучшает аппетит. Клюква помогает вернуть силы ослабленному болезнью организму, стимулирует работу иммунитета.

Лечебные свойства ягоды

Уникальность лечебных свойств журавины признана традиционной медициной — годами изучался феномен этой чудо-ягоды, подтвердил его танин, обнаруженный в клюкве. Танин противостоит инфекциям, не пускает в организм вредоносные бактерии и усиливает действие аптечных антибиотиков. Поэтому лечебная польза ягоды очевидна.

Клюква препятствует образованию почечных камней. Если систематически часто пить морсы и настойки из ягоды, улучшается состав мочи благодаря регулированию щелочного состава.

Большое количество щелочи ослабляет способность мочевого пузыря противостоять бактериальным атакам. А клюква «подкисливает» ее, увеличивает частоту мочеиспускания, что ускоряет выведение вредоносных бактерий и на дает им оседать на стенках.

Известна способность клюквы улучшать функционирование поджелудочной железы, она отличное подспорье при лечении панкреатита. Активное употребление свежей клюквы без добавления сахара поможет восстановить нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы за счет нормализации свертываемости крови.

Болотная ягода — прекрасное средство для поднятия тонуса, в тандеме с настоем шиповника, она бодрит, активизирует мозг и организм, в целом, на долгую работу. Благодаря богатому витаминному составу и невысокой калорийности, клюква незаменима в лечебном голодании. В этом случае, в стакане воды можно смешать 1 стол.л. клюквенного сока и немного натурального, лучше свежего, меда Если диета бессолевая, вместо соли в еду можно добавлять ягоды клюквы, она компенсирует недостаток натрия в организме и придаст блюду приятный вкус и аппетитный вид.

Как народные лекари, так и аптечные производства на основе клюквы изготавливают противовоспалительную и болеутоляющую мазь для кожных покровов. Она помогает быстрому заживлению гнойных ран и язв, улучшает внешний вид кожи. А сок ягоды способен нейтрализовать и сдержать рост вредных микроорганизмов в продуктах, например, кишечную палочку и сальмонеллу.

Для мужчин

Мужчинам, в силу своей природы, необходим большой запас физических сил и энергии. Поддержать активность и улучшить гормональный фон помогут ягоды лечебные составы с клюквой — это могут быть морсы, настойки и витаминные салаты. При ежедневном их употреблении приходит в норму работа нервной системы, стабилизируется уровень гемоглобина.

При лечении простатита активно работает витамин К, которого немало в клюкве. Он снимает сильную отечность предстательной железы, которая наблюдается во время болезни, снижает ночное мочеиспускание и повышает мужское либидо.

Для женщин

Для женской половины лесная ягода может стать незаменимой. Тщетно пытаясь похудеть, женщины используют множество диет и голоданий. Уместно и полезно разнообразить скудный лечебный рацион клюквой, отличным диетическим продуктом. Лучше использовать ее в свежем виде, т.к. сушеные, лишенные влаги, ягоды являются более калорийными.

Чтобы похудеть, ускорив обмен веществ, достаточно добавлять 100 суточных грамм свежих ягод в витаминные коктейли, каши, фруктовые и овощные салаты. Клюква отлично очищает организм — с лишней жидкостью выводятся шлаки и токсины.

Для похудения можно готовить напиток из сока клюквы, разбавленного минеральной водой — 1-2 ст. сока на стакан минеральной воды. Разбавлять минералкой следует сразу перед употреблением, утром натощак. Хватит и 2-3 ст.ложек напитка.

Употребление клюквы во время или помимо диет улучшит состояние ногтевых пластин, снизит выпадение и ломкость волос. Это достигается благодаря группе ценных витаминов В.

Заметного эффекта можно добиться при отбеливании кожи, используя клюквенные маски. Ее смешивают с другими ингредиентами или наносят в чистом виде — такие маски избавят от угрей и прыщей, особенно на жирной коже.

При беременности

Фитотерапевты и народные лекари утверждают, что усвоение натуральных природных продуктов происходит более качественно и полноценно в отличие от заводских продуктов, часто генномодифицированных или с содержанием искусственных веществ — консервантов, усилителя вкуса и красителей. Для беременных женщин это особенно важно, ведь метаболизм происходит в ускоренном темпе, а организм требует усиленной подпитки.

Клюква эффективно дополняет особый рацион беременных, насыщая его огромным количеством микроэлементов и минеральных веществ.

Испытывая огромную нагрузку, организм во время беременности особо уязвим к болезням и инфекциям, клюква помогает противостоять им, стимулирует иммунитет. Кроме того, она усиливает кровоток, что необходимо в борьбе с венозной недостаточностью.

Клюква помогает снизить послеродовые осложнения и улучшает лактацию.

От давления

Благодаря йоду, бору и марганцу клюква отлично нормализует давление. Выжатый сок успешно помогает как гипертоникам, так и людям, страдающим низким давлением. От повышенного давления известен чесночно-клюквенный рецепт. Использовать 1 кг измельченных ягод клюквы на стакан чесночной кашицы, замешанной на 0,5 л меда. Прием — по 1 ст.л три раз в день.

При простуде

Клюква приходит на помощь и во время простуд и различных видов гриппа. Она незаменима как жаропонижающее средство, снимает болевой синдром суставную ломоту, избавляет от сильной слабости. Морсы, настойки и отвары из ягод клюквы помогают усилить потоотделение, что необходимо для выведения шлаков, утоляют жажду и снимают воспаление. Они эффективны при лечении кашля и насморка.

Можно использовать настой из протертых ягод. Залитые кипятком ягоды кипятить в около 5 минут. Настоять полчаса, пить трижды в сутки по стакану. Предварительно процеживать.

Легко сделать свежий клюквенный морс, можно использовать и замороженные ягоды. В неокисляющейся посудине растолочь ягоды, в другую емкость выдавить сок через соковыжималку или воспользовавшись марлей. Пюре смешать с водой, около 1,5 л и довести до закипания. В горячем напитке размешать 4 ст.л сахара, дать остынуть. В получившийся компот добавить выжатый сок. Пить теплый морс в течение дня.

При диабете

Ягоды клюквы являются безопасным поддерживающим препаратом при сахарном диабете любого типа. Употребление сока без сахара заметно улучшит состояние, сохраняя качество жизни. Но при заболевании второго типа польза от использования клюквы особенно заметна. Профилактический эффект достигается, если пить не менее 240 мл напитка ежедневно. Курс – 2 месяца.

Сок клюквы допустимо разбавлять со свежим морковным, примерно наполовину. Или сделать смесь — на 150 мл нежирного кефира 50 гр. клюквенного пюре.

Меню диабетиков можно разнообразить очень полезным салатом — морская капуста с ягодами клюквы. Как вариант, можно съедать небольшое количество чуть подсушенных ягод между основными приемами еды.

От цистита

Цистит, как правило, сопровождается мучительными, спазматическими болями и жжением в области мочевого пузыря. При хроническом течении приходится часто менять препараты — они попросту перестают помогать.

Ягоды клюквы могут стать отличным сопутствующим лекарством, от которого не нужно отказываться. Они доказано полезны для мочеполовой сферы — мягко выводят излишки жидкости из организма, уничтожают вредоносные бактерии, снимают спазмы и воспаления мочевого пузыря. Важно не забывать о клюкве в период ремиссии — при лечении цистита очень важна профилактика. Необходимо выпивать 2 стакана сока клюквы ежедневно.

Кроме свежего сока, полезно пить морс из спелых плодов клюквы. На литр холодной воды полкилограмма ягод – замороженных или свежих, 200 гр. сахара. Смесь кипятить пару минут. Пить по полстакана не реже трех раз ежесуточно.

При болезнях суставов

При заболеваниях суставов как народная, так и официальная медицина признает заметный эффект от использования в лечении препаратов, в основе которых ягоды или листья клюквы. В данном случае помощниками активно выступают витамин С и лимонная кислота. Кислота растворяет соли, отложившиеся в суставах и вызывающие боль. Витамин С укрепляет капиллярные стенки, не допускает кровоизлияния в капсулу сустава.

Лечебный клюквенный настой эффективно снимает воспаление в суставах. Он избавляет от зашлакованности, справляется с выводом лишних солей. Настой легко приготовить: растереть с сахаром 2 ст.л ягод клюквы, влить 1 стак. горячей воды. Пить дважды в день по полстакана.

Противопоказания

Польза клюквы очевидна, но есть и ряд противопоказаний:

  • повышенная кислотность, гастрит в стадии обострения. В противном случае, кислота клюквы будет разъедать стенки желудка;
  • желудочные или кишечные язвы;
  • аллергия, индивидуальная непереносимость;
  • не рекомендуется давать детям до 3 лет, чтобы избежать аллергические реакции;
  • пониженное артериальное давление. Клюкву следует употреблять с осторожностью, в небольшом количестве, ведь ее ягоды способны еще больше снизить давление;
  • мочекаменная болезнь, подагра.

Стоматологи уверяют, что частое клюквенный сок способен испортить зубную эмаль и повысить ее чувствительность. Поэтому, лучше пить клюквенный напиток через трубочку и после полоскать зубы.

Людям с повышенной желудочной кислотностью или при необходимости часто пить свежевыжатый клюквенный сок, безопаснее разводить его водой, чтобы снизить агрессивность содержащихся в ягоде кислот. И даже в разведенном виде нежелательно пить сок на голодный желудок — правильнее употреблять напиток после основного приема пищи.

В любом случае, перед использованием клюквы в качестве активного лечебного средства не будет лишней консультация квалифицированного врача.

Как заготавливать

При сборе клюквенного сырья важно тщательно выбирать место сбора — поляны с кустарником должны находиться далеко от проезжих дорог, заводов или водоемов, куда попадают сточные воды. К сожалению, ягоды обладают способностью впитывать вредные вещества из воздуха, а для использования в пищу, особенно в лекарственных целях, необходимы экологически чистые ягоды.

Заготовительный сезон по сбору клюквы начинается в сентябре, в этот период ягоды максимально полезны. Их можно собирать и весной, но помнить, что в них минимум полезных веществ, хотя вкус слаще.

Клюква прекрасно сохраняется в неизменном виде в течение долгого времени — включается в работу лимонная кислота, она выступает в роли натурального консерванта и антисептика. Это же свойство и у бензойной кислоты. Благодаря им ягоды клюквы хранятся в холодильнике, не теряя своих качеств, почти месяц. Важно перед хранением перебрать ягоду, не мыть, выбрать мятые плоды, выбросить испорченные. С мятыми ягодами можно приготовить выпечку или морсы.

К заморозке ягоду нужно готовить иначе. Перебрать, вымыть, высушить. Затем разложить тонким слоем в одну ягоду так, чтобы при заморозке не слиплись, и отправить в морозильник. Уже в замороженном виде, разложить клюкву в пакеты или контейнеры.

Как готовить, рецепты

Ягоды клюквы вкусны свежими, ничуть не хуже в компотах, в морсах и заморозке, придают особый аромат начинкам для пирогов или любым десертам. Несколько плодов, добавленные в соусы, прекрасно подчеркнут вкус мяса или птицы. Удобно воспользоваться готовыми рецептами.

Компот из клюквы без сахара

Перебрать ягоды, очистить от листьев, мусора, убрать плодоножки. Вымыть ягоду, немного подсушить и разложить по баночкам. Долить кипящую воду доверху, прикрыть крышками, стерилизовать 7-10 мин. Сразу закрыть или закатать банки крышками, убрать для остывания.

Клюква, приготовленная этим способом, идеальная для приготовления напитков.

Ягоды клюквы в собственном соку

Чтобы получить 1 литр клюквенного сока понадобится 2,5 килограмма свежих вымытых ягод. Из мелких плодов отжать сок, отцедив его через марлю или мелкое сито. Отборные крупные ягоды уложить в кастрюлю, обязательно не металлическую, залить выжатым соком. Подогреть до горячего состояния и разлить по банкам. Прокипятить банки в течение 7 минут банки объемом 0,5 л, для двухлитровых понадобится 20 минут. Закрыть крышками, остудить, убрать в прохладное место без доступа света.

Протертая клюква натуральная

Вымытые отборные ягоды положить в эмалированную емкость, бланшировать 5 мин. Массу остудить, протереть с помощью мелкого сита или дуршлага. Полученное пюре закипятить и сразу снять с огня. Еще горячими распределить по банкам объемом 0,5-1 литр, 8-10 минут стерилизовать. Плотно закрыть крышками, остудить. Емкости хранят в холодильнике или прохладном месте.

Клюквенное пюре с сахаром

Ягоды клюквы вымыть, прокипятить в течение десяти минут. Воду слить, высушить ягоды и протереть их через мелкое сито. Смешать пюре с сахарным песком в равных долях, например на 500 гр пюре понадобится полкилограмма сахара. Смешать с сахарным песком, подогреть, не кипятить. Пока масса горячая, разложить в теплые банки, прикрыть крышками. Прокипятить в течение 18-25 минут. Плотно закрыть крышками, остудить.

Как принимать

Разнообразие рецептов позволяет употреблять клюкву в свежем, консервированном виде или как напитки во время еды или как самостоятельное блюдо.

Если использовать клюкву как лекарство, предварительно следует получить консультацию врача, учесть все противопоказания.

Средняя суточная норма употребления ягод – 250 граммов или 2-3 стакана напитков из «журавины». При нормальной переносимости клюквы, во время простуд важно выпивать не менее 1 литра настоев и морсов на ее основе. Для детоксикации организма достаточно съедать 2 ст.ложки варенья в день.

Трудно переоценить все полезные свойства болотной чудо-ягоды. Природа подарила прекрасное натуральное лекарство, которое с успехом может заменить всю домашнюю аптечку. При правильном употреблении клюква помогает вернуть человеку здоровье и цветущий вид.

полезные свойства и противопоказания для организма человека, как употреблять

Добавить в избранное

Клюкву не зря в народе называют «ягодой молодости». Она содержит в себе массу полезных свойств для организма человека. Из этой статьи вы узнаете о пользе и вреде вяленой и сушёной клюквы, а также обо всех особенностях её употребления.

ПоказатьСкрыть

Пищевая ценность вяленой клюквы

Чтобы понять, откуда берутся полезные свойства любого продукта, следует обратить внимание на его состав. Клюква известна своим витаминным составом, а также оптимальным содержанием необходимых веществ для использования её в рационе как обычного, так и диетического питания.

Знаете ли вы? Своё английское название «Cranberry» клюква получила благодаря своим цветкам, которые напоминают шею и голову журавля (по-английски — «crane»).

Белки, жиры, углеводы и калорийность

В 100 г вяленых ягод содержится примерно 288 килокалорий. Исходя из этого можно рассчитать, что в 1 сушёной клюкве содержится около 1 килокалория. Эти показатели позволяют включить вяленую клюкву во многие диеты, которые требуют определённое количество фруктов и ягод в день (от 100 до 200 калорий в день). Помимо этого в 100 г сушеной клюквы содержится 1,37 г жиров, что составляет мизерную долю жиров от необходимой в день (от 44 до 78 г).

Что касается количества углеводов, то в 100 г вяленой клюквы их содержится 82 г. Кроме того, эта же порция ягод имеет в своём составе 5,7 г пищевых волокон. В план питания каждого человека должно быть включено от 21 до 38 г клетчатки в день.

Пищевая ценность вяленой клюквы с сахаром и без представлена в таблице:

С сахаром Без сахара
Калории: 258 ккал Калории: 288 ккал
Белки: 0,3 г Белки: 0,5 г
Жиры: 0 г Жиры: 1,3 г
Углеводы: 60, 4 г Углеводы: 82 г

Витамины, макро и микроэлементы

В состав клюквы входит масса полезных кислот, микро- и макроэлементов, а также витаминов. Все они оказывают то или иное воздействие на организм, и большая часть из них жизненно важна для поддержания здоровья.

Витаминный состав на 100 г ягод:

  1. В1, тиамин (0,02 мг). Нормализует работу центральной нервной системы, борется со стрессом и депрессией, укрепляет сердечно-сосудистую систему.
  2. В2, рибофлавин (0,02 мг). Участвует в обмене веществ, помогает производить энергию, способствует поддержанию хорошего зрения, регулирует кислотность крови, помогает при эпилепсии, болезни Альцгеймера.
  3. В4, холин (5,5 мг). Необходим для функционирования нервной системы, защищает мозг, регенерирует печень, нормализует жировой обмен, улучшает кратковременную память.
  4. С, аскорбиновая кислота (15 мг). Выводит токсины из организма, нормализует кровообращение, участвует в синтезе коллагена, ускоряет заживление ран.
  5. Витамин РР (0,3 мг). Регулирует работу нервной системы, способствует пищеварению, расширяет сосуды, нормализует уровень холестерина.

Макроэлементы на 100 г:

  1. Калий (119 мг). Поддерживает водный баланс, транспортирует питательные вещества, очищает организм, помогает доставлять кислород к органам.
  2. Кальций (14 мг). Укрепляет кости и зубы, способствует свёртываемости крови, помогает при бессоннице, уменьшает риск появления рака кишечника.
  3. Магний (15 мг). Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, повышает прочность костей, избавляет от головной боли и депрессии.
  4. Сера (3,9 мг). Является источником энергии, помогает усваивать железо, предотвращает артрит, стимулирует выделение желчи.
  5. Фосфор (11 мг). Необходим для формирования костей, зубов и нервных клеток, способствует процессам пищеварения, улучшает работу мозга и печени.
  6. Хлор (6,7 мг). Способствует расщеплению жиров, помогает в формировании плазмы крови, выводит шлаки, контролирует состояние эритроцитов.

Микроэлементы на 100 г клюквы:

  1. Железо (0,6 мг). Участвует в транспортировке кислорода к тканям, в выработке энергии и переработке токсинов. Помогает иммунной системе бороться с агрессорами.
  2. Марганец (0,36 мг). Улучшает прочность костей и хрящей, способствует заживлению ран, защищает клетки от свободных радикалов.
  3. Медь (61 мкг). Участвует в выработке кровяных клеток, улучшает состояние костей, свёртываемость крови и секрецию гормонов.
  4. Фтор (10 мкг). Влияет на прочность костей и состояние кожи, участвует в процессе кроветворения, помогает усваивать железо.
  5. Цинк (0,1 мг). Стимулирует иммунитет, понижает сахар в крови, улучшает зрение.

Количество большинства приведённых элементов и витаминов крайне мало, и употребления одной клюквы будет недостаточно для поддержки здоровья организма. Рацион обязательно должен быть разнообразным, чтобы сохранить возможность получать весь спектр витаминов, полезных кислот и элементов.

Польза вяленой и сушёной клюквы

Считается, что при соблюдении всех правил сушки ягода сохраняет свои полезные свойства. Больше всего будет потеряно воды, однако за счёт этого увеличится количественное содержание витаминов и минералов.

Важно! Сушёная и вяленая клюква не является полноценным лекарственным средством. Её употребление при заболеваниях рекомендовано совместно с основным лечением.

Так что диетологи советуют включать в рацион как свежие, так и вяленые ягоды. Из описания входящих в состав клюквы веществ можно увидеть, насколько полезна эта ягода.
  • В наши дни известно множество её целебных свойств, которые помогают справиться с теми или иными заболеваниями:
  • уничтожая свободные радикалы, антиоксиданты препятствуют образованию и росту опухолей;
  • флавоноиды выводят из организма вредный холестерин, тем самым очищая и укрепляя сосудистую систему;
  • пищевые волокна положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта;
  • хорошее средство для лечения воспаления мочевых путей;
  • служит профилактикой остеопороза;
  • профилактическое средство от кариеса, улучшает состояние костей и зубов;
  • антибиотический и противовирусный эффект помогает бороться с простудой;
  • защищает от варикоза и тромбоза;
  • укрепляет нервную и кровеносную систему.

Для женщин

Особенно отмечается польза этих плодов для организма девушек и женщин.

Издавна ими лечили многие заболевания, такие как цистит, пиелонефрит, а также назначали во время беременности:

  1. При ПМС — клюква помогает бороться с симптомами менструации, которые так часто доставляют дискомфорт девушкам. Она облегчает боль в мышцах и способствует улучшению аппетита. Также она обогащает кровь веществами, которые организм женщины теряет в этот период.
  2. При беременности — плоды этого растения служат источником калия, дефицит которого испытывает организм во время вынашивания ребёнка. Также они борются с симптомами давления и поддерживают электролитный баланс. Органические кислоты улучшают работу сердца и расширяют сосуды. Немаловажное свойство клюквы — убирать лишнее скопление жидкости в тканях, что предотвращает образование отёков при беременности. Также она является профилактикой авитаминоза.
  3. Против рака молочной железы — употребление этой ягоды позволяет бороться с образованием опухолей, а также является хорошим средством профилактики этого заболевания. Её рекомендуют включать в рацион для ускорения процесса реабилитации в период лечения онкологии.

Для мужчин

Для мужчин эта ягода также несёт большую пользу:

  1. При простатите — наличие большого количества активных веществ в биохимическом составе плодов позволяет устранять симптомы этого заболевания. Большое количество витамина С и В повышает клеточный иммунитет, а также оказывает противовоспалительное и бактерицидное действие.
  2. Для мочеполовой системы — регулярное употребление клюквы нормализует сексуальную функцию и общий гормональный фон. Проантоцианидины, которые входят в её состав, замедляют размножение бактерий, не даёт им прикрепляться к стенкам мочевого пузыря.

Возможный вред и противопоказания

Как и любой продукт, клюква имеет определённые противопоказания. С их списком обязательно следует ознакомиться, прежде чем включать в свой рацион эту ягоду.

  • Противопоказания к употреблению клюквы:
  • непереносимость составляющих этого продукта, аллергия;
  • при подагре и мочекаменной болезни;
  • при гастрите и язвах желудка;
  • при болезнях желудочно-кишечного тракта на голодный желудок;
  • кислоты, содержащиеся в плодах, способны разрушать зубную эмаль;
  • матерям в период лактации и детям до 3 лет.

Людям, которым по одной из этих причин не рекомендовано употреблять клюкву, не стоит совершенно от неё отказываться. Достаточно снизить количество и частоту её употребления, и сразу после еды полоскать рот водой. Однако при острой аллергической реакции следует тут же прекратить её приём.

Особенности использования

С давних времён люди знали о полезных свойствах сушёной клюквы и использовали её в официальной медицине, народной и косметологии. По сей день она остаётся профилактическим средством многих заболеваний, а также сопутствующим лечением. В народной медицине ею продолжают лечить некоторые недуги. Она помогает не только справиться с болезнью, но и насытить организм недостающими витаминами, обогатить его полезными веществами и укрепить иммунитет.

Знаете ли вы? Для облегчения сбора урожая в США вывели разновидность клюквы, которая имеет в плодах маленькие воздушные камеры и потому не тонет в воде. Во время сбора урожая плантации затапливают, а ягоды стряхивают с кустов специальным комбайном и собирают прямо из воды, когда они всплывают на поверхность.

В народной медицине при заболеваниях

Существует множество рецептов и правил употребления этих плодов для лечения болезней.

Здесь приведены самые популярные из них:

  1. При тромбофлебите и гипертонии — трижды в день до еды необходимо употребить 2 ложки ягод.
  2. При атеросклерозе — 20 г смеси сухих клюквенных листьев и свежих ягод залить 1 стаканом кипящей воды и оставить настаиваться 4 часа. Процедить и пить по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.
  3. При пародонтозе — массировать дёсны мякотью плодов трижды в день после приёма пищи.
  4. При варикозных язвах — делать промывания поражённых участков тела разведённым водой соком ягод в пропорции 1:1.

Подобным образом лечат и другие недуги, такие как насморк, болезни горла, пневмонию, ушибы и т. д. Рассмотрим подробнее применение клюквы при лечении цистита и простуды.

Цистит

Цистит — воспаление слизистой оболочки мочевыводящих путей. Это одно из самых распространённых заболеваний, при котором женщины прибегают к лечению клюквой. Клинические исследования доказали, что при надлежащем лечении, дополненном приёмом этих плодов, выздоровление наступает гораздо быстрее.

Это обусловлено содержанием в этой ягоде таких веществ:

  • органические кислоты — обладают выраженным бактерицидным действием;
  • тритепреноиды — снимают воспаление;
  • флавоноиды — снижают проницаемость сосудов;
  • пектины — помогают очищению организма.

Проантоцианиды, которые также содержатся в составе в большом количестве, позволяют быстро ликвидировать воспаление за счёт того, что не дают болезнетворным микробам и патогенным вирусам закрепиться в мочевом пузыре.В итоге в скором времени возбудитель выходит вместе с выделяющейся уриной. Многие лекарственные препараты от цистита имеют в своём составе экстракт клюквы, к примеру, «Уринал», «Уропрофит», «Монурель» и «Цистивит».

Существует большое количество способов употребления этой ягоды для лечения цистита. Помимо употребления в свежем виде, её можно заваривать и сушить.

Отвар из клюквы

1 л 15 мин.

Пищевая ценность на 100 г:

калории

40 ккал

  1. Ягоды хорошо промыть и размять в однородную кашицу. Сделать это можно с помощью блендера или вручную.
  2. Сок из кашицы слить и поставить в холодное место.
  3. Получившуюся смесь залить водой и поставить на огонь. После закипания варить ещё 7 мин.
  4. Затем отвар смешать с соком и добавить мёд. Всё тщательно перемешать.

Принимать такое средство следует по 100 мл 4 раза в день. При соблюдении всех правил лечения выздоровление обычно наступает уже на 3–4-й день.

Простуда

Считается, что клюква в любом виде помогает при простуде, будто то варенье, свежие ягоды или морс. Действительно, эта ягода способна снять неприятные симптомы и помочь организму отразить атаку инфекции за счёт большого содержания витамина С. Помимо укрепления иммунной системы, эти плоды восполняют запас витаминов, которые в период болезни буквально «вымываются» из организма. Также нельзя забывать про антимикробные и тонизирующие свойства ягод.

Витаминный напиток

1 л30 мин.

Пищевая ценность на 100 г:

калории

200 ккал

  1. Ягоды и морковь тщательно промыть. Отжать из них сок.
  2. Всё смешать до однородного состояния и добавить сахар.
  3. Перед употреблением смесь охладить и разбавить водой (количество — по желанию).

Такой напиток быстро восстанавливает недостаток витаминов, даёт энергию и повышает иммунитет. Пить его следует 2–3 раза в день небольшими порциями.

При похудении

Исходя из показателей пищевой ценности клюквы, можно сделать вывод, что она хорошо подходит для диетического питания. В отличие от других ягод, таких как виноград, она содержит мало сахара и, наоборот, гораздо больше различных полезных веществ.

Важно! Не рекомендуется питаться одной только клюквой даже в рамках диеты. После её употребления необходимо съесть что-то ещё, иначе повышенная кислотность в желудке может спровоцировать появления язв или гастрита.

Причины, по которым клюква должна употребляться при диетическом и правильном питании:

  • низкая калорийность — на уровне брокколи и болгарского перца;
  • большое количество пектинов, которые дают чувство насыщения и улучшают процесс пищеварения;
  • улучшение обмена веществ.

Клюкву можно употреблять с другими сухофруктами, включать в состав салатов, десертов, супов и основных блюд. Она добавит не только пикантную кислинку, но и обогатит приём пищи целым набором полезных веществ.

В косметологии

На протяжении долгого времени считается, что эта ягода способна сохранить красоту и молодость. Само употребление клюквы положительно влияет на состояние кожи, ногтей и волос. Также некоторые вещества в её составе способствуют выработке коллагена, который отвечает за молодость кожи, — именно его недостаток является главной причиной старения кожи и появления морщин.

Существует большое количество рецептов домашних средств с клюквой в составе. Это всевозможные маски, компрессы, скрабы и увлажняющие средства. Судя по многочисленным отзывам, при правильно подобранных ингредиентах и пропорциях все эти средства действительно дают результат.

При приготовлении и нанесении таких масок нужно учитывать следующие моменты:

  1. Прежде всего необходимо убедиться в отсутствии аллергии на клюкву. Для этого можно нанести её на сгиб локтя и подождать.
  2. Сок этой ягоды практически не отстирывается, поэтому следует соблюдать максимальную осторожность при использовании клюквы. Либо же надеть старую одежду, которую не жалко выбросить.
  3. При нанесении маски нужно избегать области вокруг глаз и рта.
  4. Для смешивания ингредиентов подойдёт стеклянная и керамическая посуда, но ни в коем случае не металлическая.
  5. Смывать маску следует тёплой водой без дополнительных косметических средств.

Такую процедуру можно проводить дважды в месяц. Главное — подобрать для себя подходящий рецепт. К примеру, для обладательниц жирной кожи лица рекомендуется добавить в клюквенный сок столовую ложку мёда и виноградного сока, а для увядающей кожи — оливковое масло и белок.

Как высушить клюкву

Процесс сушки не представляет особой сложности даже тем, кто никогда ещё с ним не сталкивался. Однако существуют определённые правила, которые необходимо соблюдать для того, чтобы ягоды после высушивания сохраняли все полезные вещества и не портились.

Прежде всего надо отобрать спелые и целые ягоды, окунуть их на 1 минуту в кипящую воду. Это подготовит плоды к непосредственно к сушке и не даст целебным свойствам исчезнуть.

Далее можно выбрать любой из 4 методов высушивания:

  1. В духовке. Разогреть духовку до +45°С, поставить в неё противень с ягодами. Когда они подвялятся, температуру повысить до +70°С. Держать клюкву в духовке до 5 часов.
  2. В микроволновке. Ягоды завернуть в хлопчатобумажную ткань и положить в микроволновую печь на 3 минуты. Затем открыть дверцу, перемешать их и поставить ещё на 3 минуты. Так нужно проделать несколько раз до тех пор, пока плоды не подсушатся и не станут пригодными для зимнего хранения.
  3. В электросушилке. Клюкву ровным слоем выложить на поддон и включить сушилку на +55°С. Длительность такой процедуры составляет до 30 часов.
  4. На воздухе. В случае сушки на открытом воздухе ягоды рекомендуется разрезать пополам и разложить ровным слоем. До какого именно состояния вам их нужно засушить — вы решаете сами.

После прочтения этой статьи вы точно будете знать, что можно сделать с лишними ягодами клюквы. Сушка обеспечит им долгое хранение, а также возможность употреблять их в любой удобный для вас период с пользой. Приятного аппетита!

Полезные свойства и противопоказания красных ягодок клюквы

Знаете ли вы, какую ягоду за ее целебные свойства в народе испокон веков называют «кислым лекарем»? Эта лесная обитательница известна всем с детства. Речь идет о клюкве.

Что такое клюква и как она выглядит

С XIX века в США практикуется выращивание клюквы на специальных плантациях

Кустарники этого растения расстилаются по земле в лесах Северного полушария. Сама ягода красного цвета и имеет шаровидную, яйцевидную или эллипсоидную форму. Это – вечнозеленый кустарничек, относящийся к семейству брусничных. Растение предпочитает болотистую местность, произрастает оно в хвойных лесах, а также на заболоченных берегах озер. При этом для ягоды важную роль играет достаточное освещение.

Лечебные свойства красных ягод

Полезные свойства этой ягоды известны людям с давних времен. Еще в XVI веке на Руси люди использовали ее для лечения цинги и кашля, а соком смазывали раны. Сейчас же доказано ее положительное влияние на борьбу и с другими болезнями.

Укрепляет иммунитет и спасает от простуды

В составе ягоды в значительном количестве содержится витамин C, поэтому ее употребление в пищу помогает человеку лучше противостоять различным заболеваниям, особенно простудным. А если смешать килограмм ягод с двумя лимонами и столовой ложкой меда, получится смесь, способная победить болезнь и укрепить иммунитет, которую можно давать даже детям. Также волшебная ягода благоприятствует снижению температуры тела и усиливает действие антибиотиков. Недаром люди варят клюквенные морсы при первых признаках простуды.

Мочегонное средство

Рекомендуется есть клюкву и людям с заболеваниями почек и мочевыводящих путей. Полезны как сами ягоды, так и отвары из них, морсы и соки. Все это применяют как мочегонное средство, если у вас обнаружился один из следующих недугов:

  • воспаление почек
  • воспаление мочевыводящих путей
  • лихорадка
  • проблемы со свертываемостью крови
  • гипертония
  • сердечная недостаточность

Среди дикорастущих ягод именно эта красавица является одним из лучших природных диуретиков. Большим плюсом является тот факт, что в ее составе содержится большое количество калия. Таким образом, клюква не дает нарушаться прочности сосудов, способствуя сохранению в организме этого микроэлемента.

Полезна для сердечно-сосудистой системы

Лечебные свойства клюквы нашли свое применение в профилактике и лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы. В ягодах содержится урсоловая кислота, благотворно влияющая на холестериновый обмен. Положительно воздействуют на организм и другие органические кислоты.

Употребление в пищу этой ягодки способствует укреплению и большей эластичности стенок сосудов и капилляров, что особенно полезно при таком заболевании, как гипертония. Благодаря этому также возможно предотвращение появления на руках, ногах и лице сосудистых «звездочек». Кроме того, клюква – хороший источник антиоксидантов, которые, связывая свободные радикалы, уменьшают риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

«Кислый лекарь» немного разжижает кровь, препятствуя образованию тромбов в сосудах. А способность ягоды поднимать гемоглобин давно используется больными анемией (малокровием).

Незаменима в стоматологии

Ее используют для профилактики и лечения пародонтоза, массируя десны раздавленными во рту ягодами. А чтобы предотвратить возникновение кариеса, советуют полоскать полость рта соком из этих целебных плодов и жевать их после еды.

Клюква обладает полезными свойствами в различных областях медицины. От употребления этой ягоды улучшится состояние пищеварительной, сердечно-сосудистой, мочевыделительной и других систем вашего организма.

Лечит пищеварительную систему

На органы пищеварительной системы красная ягода также оказывает оздоровительный эффект. Ее применяют для избавления от ряда проблем:

  • Кишечные заболевания (помогает процессу уничтожения бактерий, возбуждающих эти болезни).
  • Гастрит пониженной кислотности (способствует усиленной выработке желудочного сока).
  • Воспаления поджелудочной железы (нормализует ее правильное функционирование, однако, как и другие ягоды, ее запрещено принимать в острой стадии болезни).
  • Плохой аппетит (благодаря вышеперечисленным свойствам, она способна бороться с плохим аппетитом: при ее употреблении происходит стимуляция работы желудка и поджелудочной железы под действием органических кислот, содержащихся в составе ягоды)

Если у вас есть другие заболевания пищеварительного тракта, то обязательно обратите внимание на противопоказания.

Тонизирует

Вкусные и полезные красные ягоды не только излечивают от разного рода недомоганий, но и обладают общеукрепляющим и тонизирующим эффектом. Человек получает энергетический заряд, у него повышается умственная и физическая работоспособность. Это происходит благодаря содержанию в клюкве витамина P, который способствует снятию усталости и мучительных головных болей, восстановлению спокойного сна. Хорошо для этих целей использовать смесь «кислого лекаря» с плодами шиповника.

Интересующимся вопросами здорового питания также будет полезно почитать:

Борется с ожирением

Как известно, одной из возможных причин лишнего веса является нарушение обмена веществ. Для его нормализации тоже можно употреблять клюкву; достаточно выпивать четверть или половину стакана морса из ягод перед едой. Немаловажным фактором является калорийность продукта: она составляет всего 26 ккал/100г. Так что если вы хотите похудеть, можно употреблять эти чудо-ягоды вместо десерта, и эффект не заставит себя ждать.

Кроме того, они обладают свойством понижать сахар в крови, что особенно актуально при таком заболевании, как диабет второго типа. Диабетикам полезно пить сок из ягод, смешивать его с морковным, а также готовить различные блюда с участием клюквенного экстракта.

Насыщает витаминами для кожи, глаз, волос и ногтей

Наружное применение этой ягоды в виде примочек и мазей позволяет заживлять гнойные раны, а также поверхностные ожоги. Можно растолочь их в кашицу и использовать как компресс.

Клюква – целая кладезь разнообразных полезных витаминов, которые к тому же сохраняются на долгое время. Ведь ягода способна храниться в натуральном виде сроком до одного года, если положить ее в чистую воду. Витамины не исчезают и после заморозки. Один из них, витамин B, оказывает положительное влияние на состояние кожи, волос и ногтей, что немаловажно не только для прекрасного пола, но и для мужчин.

Существуют сведения, что помогает она и нашим глазам, предотвращая возможность образования глаукомы.

Полезна при беременности

В период беременности особенно важно следить за своим здоровьем. Среди полезных для беременных свойств клюквы можно выделить следующие:

  • Повышение и поддержание иммунитета
  • Помощь в работе почек, нагрузка на которые в последнем триместре беременности увеличивается.
  • Является мочегонным средством и, как следствие, избавляет будущую маму от отеков
  • Позволяет не набрать вес, снабжая при этом организм витаминами
  • Нормализует давление
  • Используется для профилактики варикоза

Особенности выбора живительной ягоды при покупке

Выбирая клюкву в магазине, обратите внимание на все плоды на прилавке: на них не должно быть пыли или песка и тем более плесени. Обратите внимание на отсутствие среди них других ягод, чтобы вам вдруг не попался ядовитый вид. Выбирайте только спелые и неповрежденные плоды насыщенно-красного цвета. Следите, чтобы на ягодах не было наледи. Не берите продукт, если многие ягоды имеют вмятины или другие дефекты.

Противопоказания клюквы

Выше мы выяснили, чем полезна эта чудо-ягода для организма, и таких свойств оказалось немало. Однако всем ли людям разрешено употреблять ее в пищу? Главным образом противопоказана клюква аллергикам, имеющим индивидуальную непереносимость этой ягоды. С осторожностью стоит относиться к ней людям с подагрой или мочекаменной болезнью.

Ни в коем случае не ешьте клюкву, если имеете язву или гастрит с повышенной кислотностью

Особенно важно соблюдать это правило с периоды обострения заболеваний, ведь излишнее раздражение слизистой способно привести к неприятным последствиям. Стоматологи, в свою очередь, предупреждают, что чрезмерное употребление ягоды в пищу может негативно отразиться на эмали зубов.

Подводя итоги, можно сказать наверняка, что клюква – поистине ценная и полезная для нашего здоровья дикорастущая ягода. Ее положительное воздействие на человеческий организм и лечебные свойства уже давно доказаны учеными и применяются на практике многими людьми. Но не забывайте, что даже все хорошее должно быть в меру.

Как клюква может заменить антибиотики и чем еще она полезна для здоровья?

Ярко-красные ягоды клюквы собирают в сентябре, а покупать их можно до самой поздней весны. Свежие, осенние, или слегка подмороженные зимние — они одинаково хороши для морсов, киселей, выпечки. Вяленую клюкву можно добавлять в каши, из свежих ягод получается отличный соус для мясных блюд, а оставшийся после приготовления морса жмых некоторые используют для настоек — и кто их осудит? Клюква — не только очень вкусная, но и очень полезная ягода. Рассказываем, от каких болезней она помогает и почему в осенне-зимний сезон стоит есть ее как можно чаще.

 

Помогает при бактериальных инфекциях

 

Практически все ягоды богаты антиоксидантами полифенолами, которые обладают антибактериальными свойствами. Но только клюква содержит проантоцианидины — полифенолы особого типа, которые по своим свойствам почти так же эффективны, как антибиотики. И особенно они хороши для предотвращения и лечения инфекций мочеполовых путей, к которым женщины расположены намного больше мужчин. Результаты крупного исследования подтвердили: женщины, которые в течение полугода ежедневно выпивали стакан клюквенного морса, в итоге на 40% реже сталкивались с такими инфекциями.

 

Уменьшает воспалительный процесс

 

Воспалительные процессы, которые могут незаметно развиваться в нашем теле в течение длительного времени, в итоге способны спровоцировать развитие таких опасных болезней, как артрит, болезнь Альцгеймера или болезни сердца. Полифенолы, которыми богата клюква, помогает уменьшить эти процессы. Полифенолы взаимодействуют с другими биологически активными соединениями клюквы, подавляя клетки, которые стимулируют воспаление в нашем организме, и укрепляют нашу иммунную систему. Единственное, о чем просят врачи: добавляйтесь в клюквенный сок или морс как можно меньше сахара!

 

Уменьшает риск рака

 

Клюква богата пищевыми волокнами, которые помогают снизить риск развития рака кишечника. Пищевые волокна создают объем в вашем желудке, ускоряя тем самым перемещение отходов через толстую кишку, а также помогают производить бутират — вещество, которое подавляет рост опухолей в толстой и прямой кишке. Одна чашка свежей клюквы обеспечивает почти 20 процентов рекомендуемого дневного количества клетчатки и является отличным источником витамина С и флавоноидов, которые помогают предотвратить образование канцерогенов.

 

Поддерживает здоровый уровень сахара в крови

 

Клюква — просто золотая ягода для всех людей, живущих с диабетом. Дело в том, что проантоцианидин не только борются с вредоносными бактериями, но и помогают поддерживать здоровый уровень глюкозы в крови. Так, в одном из исследований отмечалось, что регулярное употребление вяленой клюквы или несладкого клюквенного сока помогают людям с диабетом второго типа поддерживать безопасный уровень сахара в крови. Главное, следите за тем, чтобы при изготовлении вяленых ягод не использовался сахарный сироп.

 

Помогает здоровью желудка

 

Гастрит, язва и даже рак желудка — риск этих заболеваний также помогает уменьшить клюква. Дело в том, что опасные бактерии, которые вызывают раздражение слизистой оболочки желудка, также поддаются влиянию полезных клюквенных антиоксидантов. Более того, полифенолы клюквы даже помогли изменить к лучшему микробиом кишечника мышей. Ученые кормили мышей на диете с высоким содержанием жиров и сахара экстрактом клюквы в течение восьми недель. Экстракт не только снизил уровень глюкозы и чувствительность к инсулину, но и увеличил количество полезных бактерий в желудке.

 

Защищает мозг от деменции

 

Клюква хороша для здоровья не только физического, но и умственного. Эта ягода содержит два питательных вещества, которые играют жизненно важную роль в защите нашего мозга от потери памяти. Антиоксиданты нейтрализуют вредные свободные радикалы, которые могут повредить ДНК и вызвать воспаление в головном мозге, увеличивая риск развития болезни Альцгеймера. Витамин С способствует выработке норадреналина, нейромедиатора, который способствует коммуникации между клетками мозга и улучшает контроль движений и функции.

 

Убирает морщины

 

Соединения, которые придают клюкве ярко-красный цвет, также способствуют выработке коллагена, который помогает сохранить кожу упругой и придает ей сияние молодости.

 

Защищает зубы и десны

 

Антиоксиданты, содержащиеся в клюкве, также уменьшают зубной налет и помогают предотвратить заболевание десен. Эти соединения буквально не позволяют бактериям, образующим опасный налет, оседать на поверхности зубов, тем самым защищая их от кариеса.

 

Поддерживает здоровье сердца

 

Ежедневное употребление одного стакана клюквенного морса существенно повышает уровень ЛПВП, «хорошего» холестерина — это очень хорошо для здоровья сосудов и сердца. Кроме того, еще одно исследование подтвердило, что регулярное употребление клюквы помогает уменьшить риск сердечных заболеваний на 32%.

Это хорошо для вас? Плюсы и минусы, информация о питании и многое другое

ИСТОЧНИКОВ:

Самая здоровая еда в мире: «Клюква».

Statista: «Общее производство клюквы в США в 2019 году по штатам (в 1000 баррелей)».

Байерли. «APUS: Введение в питание».

Медицинский журнал Университета Султана Кабуса : «Роль витамина Е в здоровье человека и некоторых заболеваниях.”

Journal of Food Science : «Сравнение важных для здоровья флавоноидов в обычно потребляемых клюквенных продуктах».

Американский журнал клинического питания : «Повышенное потребление антоцианов связано с более низкой жесткостью артерий и центральным артериальным давлением у женщин».

Журнал питания : «Потребление клюквенного сока снижает маркеры кардиометаболического риска, включая артериальное давление и концентрацию С-реактивного белка, триглицерида и глюкозы у взрослых.”

Патогены и болезни : «Высокомолекулярный компонент клюквенного сока подавляет адгезию Helicobacter pylori к слизи желудка человека».

Медицинский журнал Новой Англии : « Helicobacter pylori Инфекция и развитие рака желудка».

Helicobacter : «Эффективность клюквенного сока в отношении инфекции Helicobacter pylori : двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование».”

Nutrients : «Витамин C и иммунная функция».

World Journal of Urology : «Снижение прилипания Escherichia coli к уроэпителиальным клеткам мочевого пузыря после употребления клюквенного сока: двойное слепое рандомизированное перекрестное исследование с плацебо-контролем».

ESHA Research, Inc., Салем, Орегон.

8 преимуществ клюквенного сока для здоровья — PureWow

8 преимуществ клюквенного сока для здоровья

1.Может предотвратить инфекции мочевыводящих путей

Итак, акцент здесь делается на слове «может». Несмотря на то, что большинство из нас слышало о связи между ИМП и клюквенным соком, большая часть этих слов была смешанной. Некоторые исследования, такие как это, проведенное в 2017 году в журнале Frontiers in Microbiology , показали, что клюквенный сок эффективен в снижении риска ИМП, в то время как другие обнаружили, что это неэффективное лечение. Одна из причин, по которой это может быть многообещающим лечением, заключается в том, что клюква содержит проантоцианидины, класс соединений, которые могут помочь предотвратить ИМП, не давая бактериям прикрепиться к слизистой оболочке мочевыводящих путей.Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы доказать, что клюквенный сок является эффективным лечением.

2. Это хороший источник витаминов, минералов и антиоксидантов

В частности, витамины С и Е. Порция клюквенного сока на 8 унций обеспечивает 39 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С, что важно по ряду причин. Мощный антиоксидант, витамин С помогает остановить свободные радикалы от повреждения клеток и ДНК в вашем теле, что может помочь снизить риск развития различных заболеваний, таких как рак или болезни сердца. Это также помогает вашему телу вырабатывать коллаген и усваивать железо, и, конечно же, укрепляет вашу иммунную систему. Та же порция клюквенного сока содержит около 20 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина Е, который имеет решающее значение для здоровья вашей кожи, кровеносных сосудов и сердца.

3. Может улучшить здоровье сердца

Клюква богата химическими веществами, называемыми полифенолами, которые могут поддерживать здоровье сердца. Исследование 2011 года, проведенное учеными из Университета штата Оклахома, показало, что клюквенный сок увеличивает количество антиоксидантов в плазме крови, а у людей, которые пили клюквенный сок, уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) был ниже.ЛПНП, например, известен как «плохой» холестерин.

4. Поддерживает здоровье пищеварительной системы

Содержащиеся в клюкве соединения, которые могут улучшить здоровье сердца, также могут улучшить здоровье пищеварительной системы. Исследование, проведенное в 2016 году учеными из Ирана, показало, что эти фитохимические вещества могут препятствовать росту и размножению бактерий H. pylori в слизистой оболочке желудка. Считается, что подавление производства H. pylori в желудке способствует здоровью пищеварительной системы, хотя исследователи отметили, что необходимы дальнейшие исследования.

5. Может способствовать здоровью кожи

Благодаря высокому содержанию витамина С клюквенный сок может иметь некоторые полезные свойства для кожи. WebMD отмечает, что антиоксиданты в витамине C могут помочь защитить от повреждений, которые может вызвать ультрафиолетовый свет, и это важное питательное вещество, как известно, предотвращает появление морщин (хотя мы не рекомендуем менять ваш ежедневный SPF на стакан сока. только пока).

6. Помогает предотвратить кариес

По данным Dynamic Dental, чистый клюквенный сок может помочь в борьбе с кариесом и полостью.Вкусный напиток содержит особый фермент, который предотвращает прилипание бактерий к зубам, предотвращая их оседание на жемчужно-белках и превращение в конечном итоге в кариес. Этот же фермент также предотвращает образование глюкана, одного из основных строительных блоков зубного налета. (Ключевым словом здесь является чистый клюквенный сок — пропустите сладкое, если вы хотите сохранить жемчужно-белый цвет в первозданном виде.)

7. Может поддерживать здоровье в период менопаузы

Помимо множества неприятных симптомов, сопровождающих менопаузу (таких как перепады настроения, приливы жара и ночная потливость), также увеличивается риск сердечных заболеваний.Однако одно исследование, опубликованное в European Journal of Nutrition, показало, что потребление клюквенного сока снижает уровень общего холестерина, что заставляет ученых полагать, что это неплохая добавка для добавления в свой рацион после менопаузы. По-прежнему необходимы дополнительные исследования, поскольку исследование проводилось на крысах, а не на людях, но если вы находитесь в муках менопаузы, то потягивая стакан клюквенного сока в первой половине дня. может быть не такой уж плохой идеей.

8. Может помочь в лечении хронических состояний

Согласно данным Medicine Net, клюква полна полезных антиоксидантов, таких как кверцетин, мирицетин и урсоловая кислота, которые, как известно, предотвращают рак, сердечные заболевания и высокое кровяное давление.Здесь необходимы дополнительные исследования, но предварительные данные многообещающие.

Потенциальные риски клюквенного сока

Иногда слишком много хорошего может оказаться плохим. И хотя клюквенный сок вкусен и питателен, у него есть и некоторые недостатки. Чрезмерное употребление пищи может вызвать расстройство желудка, диарею и скачки сахара в крови, поэтому будьте осторожны с диабетиками. Также известно, что клюквенный сок взаимодействует с некоторыми разжижителями крови (например, с варфарином), поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете какие-либо разжижающие кровь лекарства.

Польза свежей клюквы для здоровья

Эта скромная ягода, возможно, не достигла статуса влиятельного лица в пищевой пирамиде, но она впечатляет — и мы говорим не только о ее кислом вкусе. Согласно FoodRevolution.org, клюква богата антиоксидантами и содержит соединения, которые обладают противовоспалительным действием и «блокируют бактерии». Таким образом, считается, что регулярное потребление сырой клюквы способствует здоровью мочевыводящих путей, а также иммунной и пищеварительной системы, потенциально снижая риск рака, язв и дегенеративных заболеваний, вызванных повреждением клеток.Конечно, если съесть целую лодку сырой клюквы, это не сулит ничего хорошего для здоровья, но достаточно сказать, что клюква хорошо взаимодействует с человеческим телом.

4 рецепта клюквенного сока — алкогольные и нет — стоит попробовать

7 здоровых причин есть больше

Я просто скажу это прямо сейчас: клюква (и клюквенный сок) не вылечит инфекцию мочевыводящих путей. Или помешать вам получить его. Не стреляйте в посыльного!

Но то, что всемогущие преимущества клюквы в отношении ИМП были в значительной степени опровергнуты, не означает, что осенний плод совершенно бесполезен с точки зрения питания. По словам Эми Горин, доктора медицинских наук, владелицы Amy Gorin Nutrition в районе Нью-Йорка, на самом деле есть много преимуществ для здоровья клюквы, которые не имеют ничего общего с болезненным мочеиспусканием.

1. Высокое содержание клетчатки в них может помочь вам похудеть.

«Одна чашка цельной клюквы содержит 16 процентов рекомендуемого дневного количества клетчатки (около четырех граммов)», — говорит Стефани Миддлберг, доктор медицинских наук, автор книги The Big Book Органического детского питания: детское пюре, пища для пальцев и питание для малышей на каждом этапе .

Эта клетчатка поможет вам дольше оставаться сытым и предотвратит резкие колебания уровня сахара в крови, что, в свою очередь, поможет предотвратить переедание. Кроме того, клетчатка обычно поддерживает движение в пищеварительном тракте, что помогает предотвратить вздутие живота (или, что еще хуже, запор).

К вашему сведению: вы получите клетчатку только из цельной ягоды, а не из клюквенного сока.

2. Клюква способствует здоровью пищеварительной системы.

Еще одно преимущество клюквы: содержащаяся в ней клетчатка является разновидностью пребиотика, питательного вещества, которое питает кишечные бактерии и помогает им расти.Обзор 2018 года, проведенный в журнале Current Developments in Nutrition , показал, что пребиотическая клетчатка оказывает значительное положительное влияние на здоровье пищеварительной системы.

3. Клюква может помочь контролировать уровень сахара в крови

Клюква сама по себе является одним из фруктов с самым низким содержанием сахара, всего четыре грамма на чашку целых ягод, говорит Миддлберг. Добавьте к этому большое количество клетчатки, и вы получите фрукт, в котором не будет повышенного содержания сахара. (Клюквенный сок и сушеная клюква, однако, почти всегда подслащены, так что будьте осторожны.)

Кроме того, клюква может помочь контролировать уровень сахара в крови. «Клюква содержит минерал марганец, который помогает контролировать уровень сахара в крови», — говорит Горин. Небольшое исследование 2012 года, опубликованное в журнале Journal of Research in Medical Science , показало, что одна чашка клюквенного сока в день помогает регулировать уровень сахара в крови у пациентов мужского пола с диабетом 2 типа. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы показать, оказывает ли клюква такое же влияние на здоровое население и женщин.

4. Клюква может помочь от простуды

Если вам надоели основные апельсины (или Emergen-C) в холодное время года, съешьте немного клюквы — одна чашка содержит около 19 процентов от рекомендуемой дневной нормы витамина C. «Витамин C важен для здоровья иммунной системы, а также может сократить продолжительность простуды», — говорит Горин.

5. Клюква богата антиоксидантами, борющимися с раком.

«Клюква содержит полифенолы и изопреноиды, которые могут способствовать развитию рака. профилактика », — говорит Горин.«Предварительные исследования показали, что употребление клюквы в отношении рака груди, толстой кишки и рака яичников может быть полезным».

6. Клюква помогает снизить уровень холестерина

«Клюква богата антоцианами (антиоксидантами), которые дают — говорит Миддлберг, — говорит Миддлберг, а клюква обладает защитным действием на сердечно-сосудистую систему и обладает защитным действием на сердечно-сосудистую систему, а также содержит антиоксидантные проантоцианы, которые обладают сильным противовоспалительным действием и могут защитить ваши кровеносные сосуды.

7. Клюква борется с болезнями десен (но есть одна загвоздка)

Польза клюквы для здоровья распространяется даже на ваш рот, поскольку, по словам Горина, фрукт помогает предотвратить заболевание десен. Это связано с тем, что определенные соединения в клюкве предотвращают прилипание бактерий к поверхностям, таким как зубы и десны, что снижает вероятность заражения.

Это было подтверждено обзором 2008 года и обзором 2010 года, хотя последний предупреждает, что употребление клюквенного сока с добавлением сахара в основном сводит на нет эти преимущества.


Итог: Клюква имеет множество преимуществ для здоровья, большинство из которых вы можете получить, съев ее целиком, без сахара. Итак …. давайте просто остынем на водке и клюквенных напитках.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

15 удивительных преимуществ клюквенного сока для кожи и здоровья

Клюквенный сок предлагает множество полезных для здоровья свойств, от поддержания здоровья сердца до похудания, которым вы можете легко воспользоваться, просто включив его в свой повседневный рацион! Их удивительный вкус и красивый внешний вид, стакан клюквенного сока в день — это все, что вам нужно, чтобы держать в страхе болезни и недомогания.

Назовите их чудесным фруктом или прекрасным драгоценным камнем, например, сияющими шарами здоровья, факт остается фактом: клюква обладает высокими целебными свойствами, которые необходимы для поддержания общего уровня здоровья и физической формы. Клюква, выращиваемая в основном на холмах Северной Америки, теперь легко доступна в местном продуктовом магазине рядом с вами благодаря ее спросу и увлечению поклонников фитнеса. Едите ли вы их целиком (в виде фруктов) или пьете как сок; клюква в день определенно избавит вас от болезней и врачей.

Итак, можно ли называть клюкву суперпродуктом для здоровья? Что касается здоровой пищи, клюква занимает первое место в списке благодаря высокому содержанию питательных веществ и антиоксидантов. Вот краткий обзор питательного состава клюквы. Питьевой клюквенный сок содержит удивительный набор питательных веществ:

  • — Фитонутриенты
  • — Флавоноиды
  • — Антиоксиданты
  • — Витамин C, E & K
  • — Пищевые волокна
  • — Марганец
  • 80 — марганец
  • — Медь
  • — Белок
  • — Аминокислота
  • — Минералы
  • — Железо
  • — Натрий

Помимо этого, клюква также является богатым источником противовоспалительных и противораковых свойств. Они богаты минералами и другими необходимыми питательными веществами, которые помогают вашему телу избегать болезней и улучшают общее состояние здоровья.

Польза клюквенного сока для здоровья

  1. Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы
  2. Предотвращает и снимает инфекцию мочевыводящих путей (ИМП)
  3. Предотвращает рак
  4. Улучшает пищеварение
  5. помогает в потере веса Повышение иммунной функции
  6. Помогает вывести токсины
  7. Хорошо для беременных
  8. Придает сияющую коже
  9. Предотвращает кариес
  10. Предотвращает цингу
  11. 90 Восстановление после простуды и гриппа Укрепляет кости и зубы
  12. Предотвращает образование камней в почках
  13. Лечит воспаление легких
  1. Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы
  2. Предотвращает и устраняет инфекцию мочевыводящих путей (ИМП) 90 181
  3. Предотвращает рак
  4. Улучшает пищеварение
  5. Помогает похудеть
  6. Повышает иммунную функцию
  7. Помогает вывести токсины
  8. Хорошо для беременных женщин
  9. Дает сияющую кожу Предотвращает кариес
  10. Предотвращает цингу
  11. Восстановление после простуды и гриппа
  12. Укрепляет кости и зубы
  13. Предотвращает образование камней в почках
  14. Лечит воспаление легких C

Сок клюквы Польза для здоровья are:

Итак, вы ежедневно пили стакан клюквенного сока? Если нет, то вот несколько причин, по которым вам нужно сразу же увеличить потребление этого восхитительного напитка для здоровья.

  1. Для пользы для здоровья вот несколько способов увеличить суточное потребление клюквы:

    • — Выпейте ее сок
    • — Употребляйте в виде клюквенного соуса и поливайте им мясо, курицу или пирожные
    • — Клюква джем, намазанный на тосты, вкусный
    • — Чай с клюквой — еще один способ освежиться в течение дня
    • — Клюквенный смузи утром обеспечит вам здоровое начало дня
    • — Добавьте немного сушеной клюквы в кашу для варианта здорового и вкусного завтрака
    • — Бак Кексики с клюквой для детей — это самый вкусный способ добавить питательных веществ к еде
    • — Клюква делает обед здоровым, низкокалорийным и вкусным в полдень или между приемами пищи

    Как приготовить клюквенный сок

    В восторге от идея включить клюкву в свой ежедневный обед? Как насчет того, чтобы пить его восхитительный сок для здоровья и вкуса!

    Вот как легко и просто приготовить клюквенный сок в домашних условиях.

    Упакован в 6-слойный тетрапак, который помогает сохранить напиток без консервантов, а также сохраняет питательность и свежесть!

    Вам нужно больше информации о том, как включить клюквенный или клюквенный сок в свой ежедневный рацион для большей пользы для здоровья? Следите за нашим блогом.

    Вы также можете ознакомиться с различными рецептами безалкогольных коктейлей, которые можно приготовить с помощью Real Fruit Power.

    Узнайте о различных преимуществах этих полезных фруктовых соков:

    Сок гуавы
    Гранатовый сок
    Сок Амла
    Ананасовый сок
    Яблочный сок

    Польза клюквенного сока для здоровья: 5 причин пить больше клюквенного сока

    Родом из Северной Америки, клюква относится к семейству вересковых.Фрукт известен своим богатым цветом, вкусом и пользой для здоровья. Вы можете съесть сушеную клюкву в качестве закуски, выпить клюквенный сок, добавить ее в салат и смузи или использовать в выпечке. Клюква богата салициловой кислотой, антиоксидантами, железом, магнием, витамином С, цинком, калием, витамином B6, фосфором и кальцием. Клюквенный сок может избавить вас от инфекции мочевыводящих путей. Вот несколько причин, по которым нужно чаще пить клюквенный сок. Также прочтите — Covid-19 может серьезно повысить уровень окислительного стресса и повреждений: исследование

    1.Улучшает здоровье сердца

    Клюквенный сок богат флавоноидами и может снизить риск развития сердечных заболеваний, таких как атеросклероз. Клюква также может повысить уровень хорошего холестерина в организме. Также прочтите — 5 причин, почему вам следует нарастить мышечную массу

    2. Помогает похудеть

    Свежий клюквенный сок может помочь в похудании. Все, что вам нужно сделать, это выпить утром натощак стакан клюквенного сока без сахара. Это поможет вам начать свой день с хорошей ноты.Также читайте — вот почему вы чувствуете себя «мля» после Рождества, читайте дальше!

    3. Предотвращает респираторные инфекции

    Клюквенный сок

    По данным нескольких исследований, может предотвращать респираторные инфекции, поскольку помогает подавлять штамм Haemophilus influenza, вызывающий респираторные и ушные инфекции. Клюквенный сок предотвращает прилипание бактерий к поверхности кожи.

    4. Предотвращает кариес.

    Клюква полезна для ваших зубов, так как предотвращает рост бактерий, кариес и кариес.Убедитесь, что вы пьете свежий сок, а не в магазине, так как он обычно содержит сахар и консерванты.

    5. Снижает риск рака

    Клюквенный сок, богатый проантоцианидинами, подавляет рост раковых клеток. Проантоцианидины также могут предотвращать развитие микропухолей в кровеносных сосудах.

    Клюквенный сок также полезен для волос и кожи. Он способствует росту волос, обладает антивозрастными свойствами и лечит угри. Пейте клюквенный сок и будьте здоровы.

    6 больших преимуществ клюквы | Cranberry PIlls

    Оказывается, эти маленькие красные ягоды могут предложить больше, чем просто пикантную сторону вашего рождественского обеда. Здесь мы обсуждаем преимущества клюквы и даем вам шесть веских причин, чтобы добавлять их в свой рацион круглый год.

    Вы, наверное, слышали слухи о том, что клюквенный сок может ускорить выздоровление от инфекции мочевыводящих путей. Но действительно ли это секрет хорошего здоровья мочевого пузыря у женщин? И могут ли клюквенные таблетки быть лучшим способом получить дозу антиоксидантных свойств ягод? Здесь мы обсуждаем мифы, науку и некоторые из лучших способов добавить эти ягоды в свой распорядок дня.

    Что такое клюква?

    Клюква — маленькие круглые красные ягоды с очень острым вкусом. Из-за их кислого вкуса вы, вероятно, не захотите есть их в сыром виде. Таким образом, вы с большей вероятностью купите их сушеные или в виде сока. Плоды обычно собирают с поздней осени до зимы. В Великобритании свежие ягоды появляются в магазинах с октября по декабрь, как раз к тому времени, когда они могут быть дополнены клюквенным соусом к праздничному ужину из индейки.

    По содержанию питательных веществ свежая клюква в основном состоит из воды.Они содержат очень мало белков или жиров и лишь небольшое количество углеводов из натуральных фруктовых сахаров. Но они богаты множеством витаминов и минералов. 1 Они также являются богатым источником антиоксидантов.

    Сводка

    • Свежая клюква имеет терпкий вкус.
    • Чаще всего их употребляют в сушеном виде или в виде сока.
    • Маленькие красные ягоды являются богатым источником ряда антиоксидантов, витаминов и минералов.

    Что такое клюквенные таблетки?

    Свежие ягоды часто употребляют в пищу в качестве ингредиента в рецептах с чрезмерно обильной посыпкой сахара. Не совсем здоровый вариант.

    Если вы не являетесь поклонником естественно терпкого вкуса клюквы и также не хотите добавлять в свой рацион слишком много сахара, как вы можете получить дозу полезности этой ягоды? Если это похоже на вас, добавки — отличная альтернатива.

    Таблетки клюквы — концентрированный натуральный источник экстракта клюквы.Они сделаны из высушенных, измельченных и связанных ягод в форме таблеток или капсул. Вы также найдете некоторые добавки, обогащенные другими ингредиентами, такими как витамин C.

    Сводка

    • Таблетки клюквы — это концентрированный натуральный источник полезных свойств клюквы.
    • Они обладают многими из тех же преимуществ, что и свежие ягоды, но без кислинки.
    • Добавки доступны в виде маленьких таблеток и капсул.

    Что такое клюквенный сок?

    Лучший клюквенный сок производится из свежих ягод и не имеет сахара.Обладает яркими, насыщенно-красными тонами и острым вкусом.

    Получать суточную дозу клюквы в жидкой форме удобнее. Чистый клюквенный сок содержит те же полифенолы, витамины и другие активные ингредиенты, которые содержатся в свежих ягодах.

    Несмотря на то, что о преимуществах клюквенного сока трудно переоценить, важно тщательно выбирать продукт, чтобы избегать напитков, приготовленных из концентратов и смесей, содержащих сахар.

    Чтобы получить максимальную пользу от сока клюквы, выбирайте продукт, который сделан исключительно из фруктов.Под этим мы подразумеваем, что он не содержит добавленного сахара или других соков, а также не сделан из концентратов.

    Сводка

    • Соки — это освежающий и удобный способ добавить клюкву в свой рацион
    • Выбирайте чистый сок, а не концентрат
    • Держитесь подальше от соков, содержащих добавленный сахар

    Клюквенные соки и клюквенные таблетки в таблетках

    Хотите знать, как лучше всего получить клюквенный хит? Сюда кладем клюквенные таблетки и сок лицом к лицу.

    Какой для вас лучший источник пользы клюквы?

    • Клюквенный сок и клюквенные таблетки содержат полифенолы, богатые антиоксидантами
    • Таблетки клюквы более концентрированные, чем клюквенный сок
    • Некоторые соки содержат большое количество сахара или подсластителей
    • Если вы предпочитаете получать питательные вещества из пищи, сок — отличный способ включить клюкву в свой рацион
    • Однако, если вам не нравится вкус клюквы, таблетки могут быть более удобным способом получить дозу питательных веществ из ягод

    Сводка

    • Сок и добавки содержат питательные вещества клюквы, которые могут принести пользу для здоровья
    • Есть плюсы и минусы обоих источников
    • То, что вы выберете, во многом будет зависеть от личных вкусовых предпочтений и удобства

    6 клюквенных продуктов

    Чем полезен клюквенный сок и что делают клюквенные таблетки? Проще говоря, это способ получить полезную дозу питательных веществ, которые обеспечивают следующие преимущества клюквы.

    1. Здоровье мочевыводящих путей

    Клюква содержит проантоцианы.

    Природные антибактериальные свойства этих соединений могут помочь снизить вероятность инфекций мочевого пузыря и мочевыводящих путей.

    1. Здоровье мочевыводящих путей

    Регулярное употребление чистого клюквенного сока или прием добавок клюквы может способствовать профилактике повторных инфекций мочевыводящих путей (ИМП) у женщин. 2,3

    Когда вы заражаетесь ИМП, бактерии вторгаются и прикрепляются к слизистой оболочке мочевого пузыря.Проантоцианы в продуктах из клюквы могут препятствовать способности бактерий прилипать к стенке мочевого пузыря и мочевыводящих путей. 4

    Исследования подтверждают использование клюквы для предотвращения рецидивов ИМП. 5,6 Однако в настоящее время клюква не прошла достаточных испытаний для лечения ИМП. В результате нет убедительных научных доказательств того, что сок или таблетки могут вылечить эти инфекции.

    Таким образом, клюквенный сок или таблетки могут помочь ослабить прикрепление бактерий к стенкам мочевыводящих путей, что может предотвратить инфекцию.Но менее вероятно, что они помогут, если у вас уже есть ИМП.

    2. Антиоксидантный эффект

    Как и другие фрукты, клюква богата витамином С и клетчаткой.

    Но есть и другие, более выдающиеся преимущества клюквы.

    Это связано с тем, что клюква является мощным источником фитохимических веществ. Когда вы пьете клюквенный сок или принимаете клюквенные таблетки, вы получаете богатую порцию антиоксидантов.

    2. Антиоксидантный эффект

    Эти антиоксиданты помогают снизить окислительный стресс в организме. 7 Когда ваше тело производит нестабильные молекулы, называемые свободными радикалами, это может вызвать окислительный стресс. Это может способствовать старению и вызывать проблемы, связанные с некоторыми хроническими заболеваниями. 8

    Богатое содержание антиоксидантов предполагает, что продукты из клюквы могут предотвратить или замедлить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами.

    3. Повышенный уровень холестерина

    Высокий уровень холестерина может увеличить риск сердечного приступа или инсульта.

    Когда в артериях накапливается избыточный холестерин, кровоток по телу затрудняется.

    3. Повышенный уровень холестерина

    Люди, которые регулярно пьют клюквенный сок, имеют более низкий уровень «плохого» холестерина ЛПНП и более высокий уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. 9 Холестерин ЛПНП может накапливать и закупоривать артерии, поэтому его контроль приносит пользу здоровью сердца.

    Короче говоря, регулярное употребление клюквы может иметь положительный эффект на ваш холестериновый профиль.

    4. Меньше кариеса в зубах

    Питательные вещества в ярко окрашенных ягодах, таких как клюква, могут помочь уменьшить разрушение зубов, зубной налет и болезни десен.(10)

    4. Меньше кариеса в зубах

    Полифенолы, содержащиеся в клюкве, поддерживают здоровье зубов, защищая ротовую полость от вредных бактерий, предотвращая их связывание с зубами и деснами. 11 Защищает зубы от бактерий, ускоряющих разрушение зубов.

    5. Борется с простудой и гриппом

    Как и другие ягоды, клюква богата витамином С — питательным веществом, которое, как известно, поддерживает иммунитет. (12)

    Таким образом, регулярная доза клюквенных полезных веществ может помочь уменьшить количество простудных заболеваний и других болезней, которые вы подбираете в течение года.

    5. Борется с простудой и гриппом

    Фактически, исследования показывают, что потребление клюквы связано с менее серьезными симптомами простуды и гриппа. 13

    В целом, всем нам нужна регулярная доза витамина С, чтобы поддерживать нашу иммунную систему в хорошем рабочем состоянии, а клюква — отличный источник.

    6. Клюква для похудения

    Чистый несладкий клюквенный сок очень низкокалорийный и от природы низкий уровень сахара.

    Это полезно, если вы соблюдаете диету с контролируемым потреблением калорий для похудания.

    6. Клюква для похудения

    Клюква также богата полифенолами. Этот полезный микронутриент отвечает за насыщенный цвет растительной пищи, такой как клюква, куркума и сладкий картофель. Исследования показывают, что полифенолы могут способствовать снижению веса за счет увеличения метаболизма. 14

    Сводка

    • Cranberry давно занимается лечением ИМП.
    • Однако есть и другие полезные свойства клюквы для здоровья, которые менее известны.
    • От поддержания здоровья сердца до помощи в потере веса и предотвращения кариеса — есть много причин, чтобы добавить клюкву в свой распорядок дня.

    Возможные побочные эффекты таблеток клюквы

    Вы можете спросить: «Можно ли принимать таблетки клюквы каждый день?» Подавляющее большинство людей не испытывают проблем при приеме клюквенных таблеток. Однако были случаи, когда люди страдали от болей в животе, боли в животе и учащенного мочеиспускания. 15,16,17

    Людям, у которых в анамнезе были камни в почках, лучше избегать таблеток клюквы, поскольку новые науки предполагают, что таблетки клюквы могут увеличить риск образования большего количества камней. 18

    Тем, кто принимает препараты для разжижения крови, также следует избегать клюквенного сока, так как он может отрицательно повлиять на эффективность лекарства. 19

    Сводка

    • Большинство людей не получают побочных эффектов от клюквенных соков и добавок
    • Иногда наблюдается дискомфорт в животе и учащенное мочеиспускание
    • Если у вас в анамнезе были камни в почках или если вы принимаете препараты для разжижения крови, обратитесь к врачу.

    Преимущества клюквы: это еще не все об ИМП

    Есть определенная причина полагать, что употребление клюквенного сока или прием пищевых добавок может помочь предотвратить повторяющиеся инфекции мочевыводящих путей у женщин.Однако маловероятно, что клюква поможет вылечить уже имеющуюся инфекцию.

    Помимо ИМП, существует ряд менее известных преимуществ клюквы, включая уменьшение кариеса, улучшение профиля холестерина и помощь в регулировании веса.

    Выбираете ли вы клюквенную таблетку или сок, во многом зависит от ваших личных предпочтений. Однако, если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, поговорите со своим врачом о том, подходит ли он вам и о дозировке.

    Последнее обновление: 11 марта 2021 г.

    Докторов о пользе клюквы для здоровья

    Не секрет, что ягоды полезны. Клубника, черника, малина — все они богаты антиоксидантами, клетчаткой и многими другими ценными питательными веществами. Однако есть одна ягода, о которой часто забывают, которая также источает пользу для здоровья: клюква. И нет, они подходят не только для вкусного соуса на День Благодарения.

    Клюква на самом деле содержит больше антиоксидантов, чем другие фрукты и ягоды, говорит диетолог Дженна Горхэм, RDN.В них также меньше сахара, чем во многих других фруктах, всего четыре грамма натурального сахара на чашку. (Отсюда их терпкий вкус.) Эй, не так уж плохо.

    Какая польза клюквы для здоровья?

    1.

    Клюква может помочь предотвратить инфекции мочевыводящих путей.

    Когда вы думаете о клюквенном соке, первое, что приходит на ум, это то, что он, как говорят, помогает при инфекциях мочевыводящих путей. По словам доктора Шилпи Агарвала, клюква богата антиоксидантом, называемым проантоцианидином, или сокращенно ПАК.«ПАУ снижают способность бактерий прилипать к стенке мочевыводящих путей и, таким образом, снижают вероятность развития инфекций мочевыводящих путей», — говорит она.

    Однако, прежде чем пить несладкий клюквенный сок с этой явной целью, вы должны знать, что исследования по этой теме неоднозначны. Обзор 2017 года показал, что «доказательств того, что клюквенный сок помогает предотвратить ИМП, оказалось меньше, чем предполагалось ранее». Некоторые эксперты по-прежнему рекомендуют пить клюквенный сок в качестве профилактической меры, но поговорить с врачом и попробовать лучшее, научно обоснованное естественное средство — лучший вариант, пока не будут проведены дополнительные исследования.

    Истории по теме

    2. Они могут улучшить ваше пищеварение.

    Клетчатка полезна для общего здоровья кишечника, и клюква богата им — в одной чашке содержится около 5,3 грамма клетчатки. «Это важно, потому что клетчатка необходима для здоровой пищеварительной системы и для поддержания регулярного испражнения», — добавляет д-р Агарвал. Кроме того, клетчатка дольше сохраняет чувство сытости, а это значит, что у вас меньше шансов съесть не очень полезную закуску.

    3. Они могут помочь предотвратить заболевание десен

    Помните эти ПАУ? Мочевыводящие пути — не единственное место, где эти антимикробные и противовоспалительные антиоксиданты творят свое волшебство.«Предварительные исследования показывают, что клюква может помочь уменьшить способность бактерий прилипать и расти в полости рта и ограничивать заболевание десен, так же, как это происходит с ИМП», — говорит д-р Агарвал.

    4. Они могут укрепить вашу иммунную систему.

    Когда вы чувствуете, что насморк, вы можете взять немного старого доброго апельсинового сока, чтобы пополнить запас витамина С и укрепить вашу иммунную систему. Но клюква также богата необходимыми питательными веществами. «Всего одна чашка клюквы содержит 22 процента рекомендуемой дневной нормы витамина С», — говорит Горхэм.Так что, если вы чувствуете себя неважно, употребляйте клюкву, чтобы помочь вашему телу сопротивляться. (Только не полагайтесь только на них — сон, упражнения и здоровая пища также важны для поддержания силы вашей иммунной системы, — говорит доктор Агарвал.)

    Как включить клюкву в свой рацион

    Употребление цельной клюквы в натуральном виде form, безусловно, лучший способ впитать все их мощные антиоксиданты и питательные вещества. «Клюкву легко добавлять в смузи, теплую тарелку овсянки или домашний хлеб и кексы.- говорит Горхэм. «Еще из них делают отличные сальсы и сэндвичи». А если вы чувствуете себя празднично, вы можете попробовать ее мула с клюквенным грибом (ням!) Или ее рецепты сэндвичей с сыром на гриле на День Благодарения.

    То, что удерживает многих людей от включения клюквы в рецепты, — это их терпкий вкус, объясняет Горхэм, поэтому так много блюд, в которые они входят, загружены сахаром. Если вы не любите терпкость, но все же хотите съесть полезные ягоды, она предлагает противостоять этому добавлением 100-процентного апельсинового сока или других цельных фруктов, чтобы усилить сладость.«Нагревание и приготовление клюквы также может помочь раскрыть часть их естественной сладости», — говорит она.

    Что бы вы ни делали, просто избегайте упакованной сушеной клюквы любой ценой. «Обычно они полны сахара, по крайней мере, 20 граммов на порцию, — говорит доктор Агарвал. — Так что, хотя вы думаете, что делаете что-то полезное для своего тела, отрицательные стороны перевешивают преимущества в этой форме».

    Это сообщение было первоначально опубликовано 29 сентября 2018 г. Обновлено 24 сентября 2019 г.

    Cranberry тоже заслуживает места в вашем ящике для спортивной одежды.И одобренный Blue Zones рецепт вашей новой любимой ягоды.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *