Козье молоко полезные свойства для детей: Чем козье молоко полезно детям: советы аллерголога и вкусные десерты

Содержание статьи

Современные мамы довольно часто в курсе того, что коровье молоко — это неподходящая еда для младенцев. Такой продукт — чрезмерная нагрузка на почки и кишечник малыша, причина анемии и пищевой аллергии. При этом козье молоко нередко кажется им панацеей. Так оно или нет — давайте сейчас разберемся.

Чем отличается козье молоко от коровьего

Состав козьего молока имеет ряд преимуществ:

•  Состав белков козьего молока довольно схож с коровьим. Отличие в том, что козье молоко в меньшем количестве содержит одну из фракций белка — альфа-S1-казеин. Благодаря чему белки козьего молока образуют в желудке более мягкий и нежный творожистый сгусток, который легче переваривается незрелым желудочно-кишечным трактом ребенка. 
  
• Жиры козьего молока имеют более высокое содержание коротко- и среднецепочечных жирных кислот и представляют собой мелкие жировые глобулы (шарики), в отличие от  жирового состава коровьего молока, поэтому они легче перевариваются и усваиваются организмом.
• «Козий продукт» содержит больше витамина А и витаминов группы В и таких минералов как Сa, P, Mg, K, Mn, Zn, Se, по сравнению с коровьим. А железа и фолиевой кислоты в нем мало.
•  Что касается углеводного состава, то в козьем молоке в 10 раз больше, чем в коровьем – олигосахаридов. Олигосахариды являясь питанием для микробиоты толстого кишечника, стимулируют её рост и жизнедеятельность. 

Это важно!

Несмотря на все полезные свойства – цельное козье молоко не рекомендуется использовать в качестве основного питания детей первого года жизни. Но состав цельного козьего молока можно адаптировать под потребности и возможности пищеварительной системы ребенка сохранив его полезные свойства. Это возможно при производстве детских молочных смесей на основе козьего молока. И только в виде адаптированных молочных смесей – козье молоко может рекомендоваться детям первого года жизни.  

Можно ли давать козье молоко ребенку

Да, как уже было сказано выше, цельное козье молоко является полезным и легкоусваиваемым продуктом с высокой пищевой ценностью, но для младенца в качестве питания оно не подходит.

• Козье молоко содержит много белка и минеральных солей, что создает высокую нагрузку на незрелый кишечник, почки и поджелудочную железу малыша.
  
• Белок цельного козьего молока такой же частый и сильный аллерген на первом году жизни, как и белок коровьего молока. 
• После года ситуация меняется, иммунная система малыша в большинстве случаев готова к постепенной встрече с разными аллергенами, и цельное козье молоко в допустимых количествах обычно переносится хорошо.

Это важно!

Цельное козье молоко и смеси на основе козьего молока противопоказаны при аллергии к белкам коровьего молока! 

Мифы про о козьем молоке

Миф 1. Козье молоко можно не кипятить
Это неправда. Такой продукт может стать причиной заражения различными инфекциями, так как может содержать различные вирусы (например, гепатита А или клещевого энцефалита, которому подвержены именно козы и овцы), бактерии (стафилококки, бруцеллы) и грибы (Кандида). Поэтому кипячение — единственный способ обеззаразить купленное на рынке или домашнее молоко.

 
Миф 2. Козье молоко имеет неприятный запах и привкус
Это неправда. Чистая козочка, как правило, дает вкусное молоко без привкуса и запаха. Также важное значение имеет питание животного. Горьковатый привкус могут придавать некоторые травы.

 
Миф 3. Козье молоко для детей нужно разбавлять водой
Это правда. При первом введении в рацион и знакомством малыша с козьим молоком возможно развести его водой 50:50, посмотреть реакцию организма и переносимость. В последующем количество воды для разведения можно уменьшить и постепенно перейти на цельное козье молоко.  

С какого возраста можно вводить козье молоко

Это важно!

Малышам до двенадцати месяцев цельное козье молоко категорически противопоказано, однако и по достижении этого возраста врачи- педиатры и детские гастроэнтерологи рекомендуют давать детям не цельное молоко, а специальные молочные смеси – так называемые «третьи» и «четвертые» формулы или молочные напитки.

Они являются частично адаптированными и лучше соответствуют возможностям пищеварения малыша. Основные вещества (белки, жиры и углеводы) в них адаптированы под потребности организма и легче усваиваются желудочно-кишечным трактом.

Козье молоко в питании детей от года до 10 лет

Козье молоко в питании детей от года до 10 лет

«У нас трое детей. Пока не завели коз, старшие дети все время болели. Младший ребенок с рождения пьет козье молоко. Не знаем с ним никаких проблем»

«Аллергия в наше время очень частое заболевание, особенно у детей. Хочу рассказать, как я вылечила от нее своего младшего сына.

Он очень долго и тяжело страдал мокнущей экземой. Однажды мне посоветовали поить мальчика козьим молоком. Живем мы в крупном городе, козье молоко достать трудно, но я стала заказывать его у своих соседей – у них родственники каждую неделю привозили продукты из деревни.

Мальчик выпивал в день больше литра козьего молока, так оно ему понравилось. Через три месяца как заново родился. Кожа полностью очистилась, ребенок заметно окреп и поздоровел. Долго потом не болел никакими простудами» (Виктория Медведева, 28 лет, инженер).

«Сегодня мой сын уже взрослый, здоровый человек, а в детстве рос болезненным и слабым. К 5 годам переболел почти всеми детскими болезнями. Помогло восстановить здоровье козье молоко. По совету врача переехала с ребенком жить в деревню, завела коз. Ребенок быстро окреп.

Через 2 года, когда пошел в школу, выглядел здоровее своих сверстников. В город возвращаться не хотел, спрашивал: мама, как без молока? Сейчас каждое свободное время стараемся проводить в деревне, где есть козы. Козье молоко любим и пьем всей семьей» (Ольга Крылова, 40 лет, учительница).

«Я очень плохо переносила беременность своим первенцем, постоянно мучил токсикоз. Видимо, это сказалось на здоровье сына. И хотя он родился крепышом, очень скоро начал болеть, плохо ел и спал, часто плакал. Сначала кое-как мы справлялись, но к 4 годам стало ясно, что без лечения не обойтись. Повезла его к врачам. После обследования выписали ему столько лекарств, что я пришла в ужас.

Уехали мы из областной больницы, и пошла я к нашему старенькому деревенскому фельдшеру, он у нас самый известный и уважаемый человек. До сих пор благодарна ему за совет, так как подсказал, что лечить сына нужно козьим молоком.

Своего хозяйства у нас нет, и я покупала молоко на соседней усадьбе. Через три месяца сына было не узнать. Подрос, окреп, румянец появился. Дальше – больше. Смотрю на него – не нарадуюсь. Так и поставила сына на ноги» (Екатерина Петровна Смолина, 45 лет, бухгалтер).

«Осень и зима – пора обострений хронических заболеваний, а у моих детей – это болезни органов дыхания.

Лечились мы от них не один год, с переменным успехом, пока не прочитала я статью о козьем молоке. Решила попробовать. Узнала, что пьют его натощак, и давала детям каждое утро и вечер перед едой по стакану всю зиму и весну, вплоть до мая.

Результат – никто ни разу не заболел, ни гриппом, ни ангиной, да еще и младшая девочка избавилась от тонзиллита» (Светлана Вольская, 38 лет, архитектор).

Лично я уверена, что здоровье можно восстановить, уделяя большое внимание натуральному питанию.

В мае 2004 года Денис Колосов, казалось, умирал от загадочной болезни. Ему было всего 3,5 года. Врачи терялись в догадках, родители метались в поисках спасительных средств, но причина болезни оставалась неизвестной. А начиналось все так замечательно! Денис был долгожданным, поздним ребенком. Мама родила его в 38 лет, и появление сына стало настоящим праздником в семье. Мальчик родился здоровым, хорошо прибавлял в весе и росте, с аппетитом ел. И к тому же у счастливой мамы оказалось много молока. Так много, что его с избытком хватало на каждое кормление. И молодая женщина кормила своего ребенка одним лишь грудным молоком до полутора лет, считая, что так будет лучше для его здоровья.

В полтора года ребенок впервые попробовал другую пищу. С этого дня жизнь семьи превратилась в кошмар. У маленького Дениса после каждого приема пищи начинались сильнейшие поносы. Вес мальчика стал катастрофически снижаться, он слабел с каждым днем. Родители обращались ко многим врачам, обследовали ребенка в самых современных медицинских центрах, стремясь найти причину изнуряющих поносов и вылечить болезнь, но безуспешно!

Первоначально Денису был поставлен диагноз «кишечная инфекция», который впоследствии не подтвердился. Ему назначили курс антибиотиков, после которого вышла из строя печень, а состояние ухудшилось еще больше. У малыша появились сильнейшие приступы боли в животе, сопровождавшиеся рвотой. Родители были в ужасе. Приступы следовали один за другим, но никто не знал, что делать! Какое бы лечение ни назначалось – мальчику не становилось лучше.

В 3,5 года Денис заразился гриппом, и болезнь дала осложнение на кишечник, состояние ребенка стало критическим. Уже умирающего его госпитализировали в детскую Филатовскую больницу. Он настолько ослаб, что не мог поднять голову и только тихо стонал на руках убитого горем отца, когда тот нес его к машине скорой помощи.

В детской Филатовской больнице – одном из лучших медицинских центров страны – врачи наконец нашли причину болезни. У мальчика оказалась пищевая аллергия! Аллергологические тесты показали, что он не переносит практически все известные продукты питания, за исключением нескольких, в число которых входили картофель и козье молоко. Кроме того, выяснилось, что поджелудочная железа ребенка не работает. Она не выделяет ферментов, необходимых для переваривания пищи. Началось лечение. Врачи назначили Денису ферменты, противоаллергические препараты и жесткую диету. Он получал смеси на основе сухого козьего молока, кипяченое козье молоко, картофель, кукурузу, а также немного мяса кролика и курицы. Только на эти продукты у мальчика не было аллергии.

Состояние Дениса улучшилось. Но до выздоровления было еще очень далеко. Малейшее отступление от диеты сопровождалось возобновлением боли, поносов и рвотой. За последующие полтора года непрерывного приема лекарств и соблюдения диеты ребенок поправился всего лишь на 1,5 кг! Когда ему исполнилось 5 лет, он весил 14 кг. К этому возрасту у мальчика еще не было ни одного зуба! А попытки давать минеральные комплексы с кальцием и фосфором неизменно заканчивались расстройством кишечника.

В 5 лет Денис снова оказался в Филатовской больнице с диагнозом: пищевая аллергия, рахит, остеопороз, синдром раздраженного кишечника, хронический гастроэнтероколит, дисбактериоз кишечника. Мальчик был очень слаб, быстро уставал. И пока другие дети бегали и играли, часами сидел тихо в сторонке, сложив тоненькие худые ручки на острых коленках.

Врач, изо дня в день наблюдавший за мальчиком, однажды вызвал его родителей и сказал:

– Мы сделали все, что могли, теперь ребенку может помочь только свежее козье молоко. Увозите его в деревню.

Так, в мае 2007 года Денис из современной столичной клиники оказался в маленькой подмосковной деревушке, где было всего несколько домов и козы!

– Сначала мы очень боялись давать сыну сырое молоко, – рассказывали родители Дениса. – Мы думали, что обострения не избежать и ожидали самого худшего.

Но прошла неделя, за ней вторая, третья. А ухудшения так и не наступило. Наоборот! Ребенок с удовольствием пил парное молоко от соседской козы и расцветал на глазах изумленных родителей. По совету врача они перестали давать мальчику ферменты и противоаллергические лекарства, но и тогда ему не стало хуже. У ребенка прекратились поносы, рвота, приступы болей в животе. Его поджелудочная железа наконец начала работать. Стул стал идеальным – исчезли слизь, зловонный запах и метеоризм. За 4 месяца, пока он пил парное молоко, его вес увеличился на целых 3,5 кг. Больше, чем за прошедшие полтора года диет и лечения, и достиг 19 кг 800 г! Это была настоящая победа!

У Дениса начали прорезываться зубы. Каждая неделя приносила все новые и новые обнадеживающие перемены. Ребенок окреп, поздоровел и без устали бегал по деревенским улицам с новыми товарищами. На округлившихся щеках горел яркий румянец, а счастливые глаза сияли.

– Если бы мы раньше знали о лечебных свойствах натурального козьего молока, наш мальчик никогда бы не оказался в таком тяжелом состоянии и не попал в больницу, – уверены родители Дениса. – Преимущества свежего козьего молока очевидны. Когда мы переехали из деревни в город и попробовали заменить его снова на кипяченое магазинное молоко или на сухое козье молоко – ребенку сразу же стало хуже. Вес снова начал падать, за месяц он снизился на 0,5 кг, а стул становился неустойчивым.

Сегодня Денис, которому недавно исполнилось 6 лет, по-прежнему пьет свежее козье молоко – по литру в день. Летом в деревне, а зимой родители ездят за ним в то же хозяйство, за 70 километров от своего дома, тратя на дорогу несколько часов, хотя кипяченое и сухое козье молоко продаются в супермаркете на соседней улице.

– Даже если бы нам пришлось ездить за свежим молоком на край света, мы сделали бы это без малейших колебаний, – говорят родители Дениса, и для них это не пустые слова.

Козье молоко – спасение для часто болеющих детей

Секрет козьего молока в том, что оно оказывает влияние сразу на многие механизмы иммунной защиты организма.

Прежде всего, стимулирует местный кишечный иммунитет. В слизистой оболочке кишечника находятся особые клетки, которые вырабатывают защитные вещества, уничтожающие возбудителей болезней – бактерии и вирусы. К таким веществам относятся: иммуноглобулины, интерферон и лизоцим.

Работу этих клеток кишечника поддерживает полезная микрофлора – бифидобактерии и лактобактерии. Как только количество полезных бактерий уменьшается, патогенная микрофлора кишечника начинает разрушать эти клетки слизистой оболочки. Содержание в крови веществ, борющихся с инфекцией, резко снижается, и ребенок становится уязвим для болезней.

Что делать?

Конечно же стимулировать рост полезной микрофлоры, охраняющей слизистую оболочку кишечника. Самое эффективное средство – это свежесдоенное козье молоко и его кисломолочные продукты: кефир, ацидофелин, простокваша.

Почему так эффективно свежее козье молоко?

Как мы уже говорили, в свежесдоенном козьем молоке содержится целый комплекс уникальных живых клеток, которые регулируют кишечную среду, помогают расти полезным бактериям и уничтожают болезнетворные. Они получили название – защитные факторы молока.

К их числу относится лизоцим – самое мощное средство в борьбе с инфекцией среди защитных факторов молока. Лизоцим – это фермент молока. Он уничтожает опасные бактерии, растворяя их клетки, защищает полезные, помогает залечивать поврежденную слизистую оболочку кишечника и способствует работе клеток, вырабатывающих иммуноглобулины и интерферон. Кроме того, лизоцим участвует в пищеварении и регуляции гомеостаза. Если вы хотите стимулировать иммунную систему – давайте своему ребенку больше свежего козьего молока, богатого лизоцимом. Лизоцим лучше самых современных лекарств справится с возбудителями болезней и укрепит иммунитет. Об этом свидетельствуют многие современные исследования.

Экспериментально-клинические исследования, проведенные под руководством доктора Н.И. Толокновой в Институте питания, показали, что лизоцим, поступающий с пищей, увеличивает производство иммуноглобулинов класса А в несколько раз. И кроме того, стимулирует выработку в организме собственного лизоцима.

Исследования Киевского института педиатрии, акушерства и гинекологии показали, что лизоцим молока усиливает иммунитет, заставляя сам организм больше вырабатывать клетки, атакующие вирусы и бактерии, такие как лактоферрин, иммуноглобулины и лизоцим в составе слюны и кишечного сока. Кроме того, исследования показали, что у 54,5% детей из наблюдавшихся с экссудативным диатезом благодаря включению в их питание продуктов, богатых лизоцимом, удалось полностью излечить это заболевание. А также значительно улучшить самочувствие детей с дисбактериозом, гепатитом и другими гастроэнтерологическими заболеваниями.

Лизоцим подавляет воспаление в очаге инфекции. Врачи Горьковского научно-исследовательского института педиатрии получили особенно благоприятные результаты лечения детей с выраженным дисбактериозом кишечника. Уже после одного 20-дневного курса лечебного питания с лизоцимом количество в кишечнике золотистого стафилококка уменьшилось в 1,5 раза, а грибов рода кандида в 5 раз! Резко увеличился рост бифидо– и лактобактерий.

Уникальный фермент лизоцим содержится только в свежесдоенном козьем молоке. Он быстро разрушается при хранении и нагревании больше 40 градусов. Ни в кипяченом молоке, ни в детских смесях его нет, за исключением тех редких случаев, когда лизоцимом специально обогащают эти продукты. Поэтому желательно, чтобы часто болеющий ребенок пил только свежесдоенное сырое молоко. Лизоцим – серьезная поддержка для его здоровья.

Еще один важнейший компонент молока для местного кишечного иммунитета – жирные кислоты: капроновая и каприловая.

Исследователи из медицинского центра Университета Делавэра США открыли их мощное противогрибковое действие. Оказалось, что эти жирные кислоты подавляют рост дрожжеподобных грибов рода кандида. Кандидоз – одно из самых распространенных заболеваний, вызванных частым приемом антибиотиков и чрезмерным употреблением сахара, крахмала и углеводов.

В норме в кишечнике обитает незначительное количество грибковой флоры. В большом количестве дрожжеподобные грибы наносят огромный вред организму. Они вытесняют полезную микрофлору, вызывают воспаление желудочно-кишечного тракта, кожи, миндалин, придаточных пазух носа, мочеполовой системы, легких и бронхов, значительно ослабляют иммунитет. Капроновая и каприловая жирные кислоты уничтожают опасный грибок, помогают справиться с болезнями и ускоряют выздоровление.

Но, пожалуй, одним из самых важных компонентов козьего молока, укрепляющих иммунитет, являются аминокислоты – глицин, цистин, глутамин. Из них в организме образуется самая мощная, универсальная аминокислота – глютатион. Глютатион – главный источник энергии для иммунной системы. Без него организм не способен эффективно бороться с инфекциями. Он увеличивает количество защитных клеток-киллеров, уничтожающих вирусы и болезнетворные бактерии. Потребность в глютатионе постоянно высока, но она еще больше возрастает во время болезни. Ежедневный рацион с большим количеством свежего козьего молока и кисломолочных продуктов резко повышает в организме уровень глютатиона и заметно усиливает иммунитет.

И конечно же огромную поддержку иммунной системе ребенка оказывает витаминно-минеральный комплекс свежего козьего молока.

Витамин А делает непроницаемой слизистую оболочку кишечника для болезнетворных бактерий. Витамины группы B и E стимулируют образование защитных клеток крови – T-лимфоцитов, которые уничтожают микробы, уже попавшие в организм. Витамин C увеличивает выработку лимфоцитов и увеличивает в крови уровень глютатиона.

Микроэлемент цинк участвует в образовании нейтрофилов, Т-лимфоцитов и улучшает работу щитовидной железы, играющей важную роль в иммунитете.

Чтобы заставить иммунную систему работать более интенсивно, нужно выпивать в день не менее литра свежего козьего молока.

Козье молоко – мощное средство от аллергии

Козье молоко хорошо переносится детьми, страдающими пищевой аллергией. Во многих случаях питание козьим молоком помогает избежать приема лекарств и тяжелых осложнений.

Важнейшее значение имеет то, что козье молоко не содержит белков-аллергенов – альфа-S₁-казеина и гамма-казина, которые есть в коровьем молоке. Кроме того, большая часть белков козьего молока хорошо расщепляется на составные части, а не всасывается в непереваренном виде, как белки коровьего молока. Поэтому они лучше воспринимаются организмом ребенка и не вызывают аллергии, тогда как каждый десятый ребенок имеет симптомы аллергии на коровье молоко. Так, белок бета-глобулин, который есть в козьем и в коровьем молоке и может вызывать аллергию, лучше переносится в козьем молоке детьми-аллергиками, потому что быстрее расщепляется пищеварительными ферментами ребенка, а затем легко и полностью всасывается из кишечника уже в переваренном виде. Белок бета-глобулин коровьего молока устойчив к перевариванию и является самым сильным аллергеном коровьего молока.

Международный исследовательский центр по молочному козоводству в США, неоднократно проводивший исследования лечебных свойств козьего молока, подтверждает, что взрослые и дети, регулярно употребляющие козье молоко, значительно улучшают свое состояние или полностью выздоравливают от таких заболеваний, вызванных аллергией, как бронхиальная астма, мигрень, колит, сенная лихорадка, язва желудка, экзема, атопический дерматит и др.

Питание свежим козьим молоком устраняет симптомы аллергии, вызванные приемом продуктов-аллергенов. Это свойство козьего молока связано с содержанием в нем большого количества компонента, получившего название трансформирующий фактор роста. Он снижает выраженность патологического иммунного ответа на поступление пищевых антигенов, тормозит развитие аллергических реакций.

Я наблюдала один любопытный случай, когда прием свежего козьего молока практически мгновенно устранял симптомы пищевой аллергии у десятилетней девочки, страдавшей этим заболеванием с трехлетнего возраста. Когда девочка съедала рыбу, шоколад, какой-либо продукт из коровьего молока (сыр, йогурт, крем, мороженое) или выпивала немного кока-колы, у нее тут же появлялись огромные багровые пятна на теле и отекало лицо. Но стоило ей выпить стакан свежего козьего молока, как эти симптомы исчезали так же быстро, как и появлялись. Чтобы вылечить ребенка от аллергии, родители специально завели собственных коз.

Помогает в лечении и предотвращении аллергии благоприятное действие козьего молока на микрофлору кишечника. При резком снижении бифидобактерий в кишечнике аминокислота гистидин при гидролизе превращается в гистамин, что способствует повышению чувствительности организма к белкам, содержащим эту аминокислоту. А увеличение в составе микрофлоры кишечной палочки, выделяющей опасные токсины, вызывает отравление организма и способствует развитию аллергии. Защитные компоненты козьего молока подавляют рост вредной микрофлоры, нейтрализуют токсины, помогают росту бифидобактерий и уменьшают вероятность развития аллергии.

Очень благоприятное действие оказывают полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 козьего молока при аллергической форме бронхиальной астмы. Имеются данные, что они подавляют образование в организме веществ, вызывающих воспаление бронхов при астме.

Очень полезны ребенку с пищевой аллергией кисломолочные продукты из козьего молока. В результате исследований было выяснено, что в ходе кисломолочного брожения происходит частичное расщепление белков, в том числе антигенов, что снижает риск возникновения аллергии.

Козье молоко – идеальное питание при хронических гастритах и колитах

Что бы вы сказали, если бы вам предложили средство, которое избавит вашего ребенка от многолетних болей в животе, изжоги, плохого аппетита и тяжести после еды всего лишь за несколько дней?

Ответите, что давно мечтали о таком? Тогда все, что вам нужно сделать, – это заменить коровье молоко на козье. Козье молоко – идеальное лечебное питание для ребенка, страдающего хроническим гастритом или колитом.

На моей памяти нет ни одного случая, когда питание свежим козьим молоком не давало бы хороших результатов.

Обычно заметное улучшение состояния наступает спустя 2—3 недели от начала питания козьим молоком. Полное восстановление слизистой желудка и кишечника занимает несколько месяцев.

Почему лечит козье молоко? Прежде всего, целебен жир козьего молока. В жире козьего молока много коротко-и среднецепочечных жирных кислот (36,0%) по сравнению с коровьим молоком (21,6%). Именно эти жирные кислоты существенно уменьшают воспаление слизистой оболочки пищеварительного тракта, улучшают ее защитные функции и, что особенно важно, способствуют росту новых здоровых клеток слизистой кишечника.

Кроме того, среднецепочечные жирные кислоты улучшают усвоение витаминов и минералов козьего молока, благодаря чему быстро исчезают симптомы гиповитаминоза и анемии у ребенка.

Особое значение в лечении органов пищеварения имеют биоактивные компоненты молока – нуклеотиды, свободные аминокислоты, факторы роста. Они стимулируют рост здоровых новых клеток слизистой оболочки желудка и кишечника, взамен старых и больных, оказывают противовоспалительное действие, участвуют в усилении местного кишечного иммунитета (влияют на выработку иммуноглобулинов класса А).

Очень важную роль в лечении желудка и кишечника играют такие сверхэффективные, целебные компоненты козьего молока, как лецитин, бета-каротин, селен, витамины группы B, E, C. Дети крайне чувствительны к дефициту этих питательных веществ. А в лечении воспалительных заболеваний желудка и кишечника они просто незаменимы.

Отсюда вывод – в ежедневном рационе вашего ребенка должно присутствовать свежее козье молоко, если вы хотите, чтобы его желудок и кишечник были здоровы.

Козье молоко для ума и роста

Дж.Р. Кэмпбелл и Р.Т. Маршал в 1980 году в Шотландии провели любопытный эксперимент среди 20 тысяч школьников 5—12-летнего возраста. Одной группе детей ежедневно в течение нескольких месяцев давали стакан молока, а другой – нет. Когда ученые подвели итог, результат оказался ошеломляющим. У всех детей, регулярно принимавших молоко, значительно увеличилась масса тела и рост по сравнению со сверстниками, не получавшими этого продукта.

Козье молоко – кладезь ценнейших питательных веществ, жизненно необходимых для физического здоровья ребенка. Прежде всего, это кальций и фосфор – строительный материал для костной ткани растущего организма. К тому же кальций участвует в формировании мышц, нервной ткани и кожи. Благодаря кальцию передаются нервные импульсы, сокращаются мышцы, сворачивается кровь. Кальций оказывает противовоспалительное действие и повышает устойчивость к инфекциям.

Соли кальция являются составной частью крови, клеточного ядра и тканевых соков.

Недостаток кальция замедляет рост, вызывает судороги, кровоточивость, разрушение зубов.

Этот минерал необходим растущему организму в огромных количествах. Неудивительно, что его ежедневная дневная норма в несколько раз больше, чем для всех остальных минералов.

Какая невосполнимая потеря для здоровья ребенка – питание продуктами, бедными кальцием, или теми, из которых он плохо усваивается! Школьный возраст – главный период развития организма, в котором завершается формирование скелета и скелетной мускулатуры. Поэтому недостаток кальция приводит к чрезвычайно серьезным последствиям. Сегодня уже точно доказано, что развитие остеопороза у взрослых связано с недостаточным потреблением кальция с пищей в детском возрасте.

В норме ребенок школьного возраста с 7 до 10 лет должен получать в день 500 мл молока или кисломолочных напитков, 40 г творога, 10 г сметаны. Но дело в том, что, если эти продукты приготовлены из коровьего молока, ребенку все равно будет хронически не хватать кальция. Кальций из коровьего молока усваивается мало – всего лишь 38% от общего содержания в продукте. Низкая усвояемость кальция связана с трудностью усвоения крупных молекул жира коровьего молока, с которыми он непосредственно связан. Из козьего молока кальция усваивается значительно больше – 58% от общего содержания в продукте!

Еще один ценнейший компонент молока для развития ребенка – йод.

Он настолько важен, что сегодня в роддомах крупных городов России даже введен обязательный анализ, определяющий уровень йода в крови новорожденного, для того чтобы вовремя выявить и устранить его дефицит. Йод влияет на умственное и психическое развитие ребенка. Исследования, проведенные Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в разных странах мира, показали, что уровень умственного развития – коэффициент интеллекта – напрямую связан с количеством поступления йода с пищей. Недостаток йода приводит к изменению психики, ухудшению памяти, снижению внимания, способности сосредоточиться и воспринимать информацию. Дефицит йода на 30% повышает риск развития хронических воспалительных заболеваний у школьников, значительно ослабляет иммунитет. Лучший источник йода – натуральные продукты. Среди молочных продуктов свежесдоенное козье молоко содержит наибольшее количество йода. В козьем молоке йод находится в легкоусвояемой форме благодаря связи с легкоусвояемым белком.

Бесспорным преимуществом козьего молока является то, что йод из него полностью усваивается детьми, имеющими хронические воспалительные заболевания органов пищеварения – дисбактериоз, гастрит, энтероколит, гепатит, холецистит. В то же время, как показали новейшие исследования, йод, поступающий с другой пищей или биологическими добавками, не усваивается у людей, имеющих хотя бы одно из перечисленных заболеваний органов пищеварения.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Козье молоко: полезные свойства и противопоказания

Козье молоко во многом схоже с молоком коров. Оба вида причислены к казеинсодержащей продукции. Отличительной особенностью козьего молока является минимальное содержание альфа-1s-казеина, такого нельзя сказать о коровьем продукте. Именно этот элемент зачастую выступает провокатором аллергических реакций у детей и взрослых. Интересно, что казеин представляет собой наполненный аминокислотами белок, процесс его усваивания протекает крайне медленно, он долго выводится из человеческого тела. По причине таких свойств молоко от коз подходит для рациона людей, чей организм не переносит коровью продукцию. Данная статья для тех, кто желает попить козье молоко. Полезные свойства и противопоказания этого витаминного и питательного напитка рассматриваются в тексте ниже.

Лечебный потенциал козьего молока

Пищеварение

При сбоях системы пищеварения, кишечном дисбактериозе рекомендуется вводить в рацион творог и сыр натурального происхождения. Такая пища нормализует микрофлору кишечника, налаживает функционирование всей пищеварительной системы, защищает от метеоризма и иные следствия дисбактериоза. Эксперты рекомендуют кушать самодельный творог без добавок.

Диетические свойства молока коз

Следящим за фигурой людям не противопоказано молоко, получаемое от коз. Продукт полноценно усваивается, питает организм важными для здоровья микроэлементами, поставляет жирные кислоты и широкий спектр витаминов. Молоко укрепляет весь организм, и, при разумном потреблении, не провоцирует лишних жировых отложений.

Козье молоко против переломов

Из-за дисбаланса определенных веществ в человеческом организме, может развиться остеопороз, рахит, беспокоят переломы костей. У пожилых также могут быть проблемы с насыщением организма кальцием, при понижении уровня этого вещества костная ткань приобретает хрупкость, от этого повышается риск частых переломов от незначительных падений. Принимая козье молоко часто, но понемногу, можно восполнить дефицит кальция, ускорить процессы регенерации костей при переломах, уменьшить риск негативных следствий рахита.

Молоко от гастрита

При гастрите, протекающем в острой или хронической форме, осложненном повышенной кислотностью, врачи советуют включать в свое меню молоко коз. Продукт также хорошо действует при язве и предъязвенном поражении желудка и еще одного важного органа – двенадцатиперстной кишки. Богатый набор микроэлементов позволяет молоку коз безопасно уменьшать концентрацию соляной кислоты в ЖКТ, чтобы нормализовать состав желудочного сока. Немаловажно, что от такого воздействия не наблюдается повышенного газообразования и не развиваются процессы брожения. Также следует упомянуть про составляющий антибактериальный элемент лизоцим, данный фермент заживляет микроскопические язвы и нейтрализует очаги воспаления на слизистой поверхности желудка и всего кишечника.

Козье молоко в питании детей

Мамам и папам нужно знать следующие интересные факты про козье молоко в питании ребенка.

Хорошо, что в козьем продукте большой процент жиров – это положительное свойство для маловесных детей и малышей от трех лет, в питании грудничков необходимо делать акцент на гармоничном всестороннем развитии тела, а не на наращивании жировой клетчатки, поэтому в их питание иногда не вписывается молоко коз.

Коровье молоко уступает козьему в вопросе процента углеводов в составе, малый процент молочного сахара подходит для детей с лактазной недостаточностью, чей организм неспособен нормально расщеплять лактозу – это актуально исключительно для детей старше 2-3 лет.

От дефицита витамина D у маленьких детей формируется недостаток кальция, в худших случаях диагностируется рахит – опасное заболевание. По этой причине самым маленьким членам семьи, предрасположенным к рахиту, требуется разнообразное питание, куда входит натуральное козье молоко умеренной жирности.

Возможный вред от козьего молока

Заканчиваем обсуждать козье молоко. Полезные свойства и противопоказания неравномерно сочетаются в продукте, положительных качеств определенно больше. Иногда козья продукция не лучшим образом отражается на работе организма, перечислим ниже основные противопоказания:

• индивидуальная непереносимость козьего молока;
• при расстройствах ЖКТ нежелательно принимать высокожирный продукт;
• ввиду наличия белков в составе продукта, не стоит пить его большими порциями при заболеваниях почек, при которых назначается низкобелковая диета;
• преобладание молока коз в рационе грудничков неполезно, так как из него растущий организм получает недостаточно железа и ценной фолиевой кислоты;
• никому нельзя принимать в любом виде молоко от больных коз, некоторые заболевания животных поражают человеческий организм;
• при слишком густой консистенции крови не стоит пить цельное молоко коз, так как продукт реально повышает процент гемоглобина, в данном случае оптимально разбавлять напиток с водой в соотношении один к одному.

Продукт широко применяется в кулинарии по всему миру, из него готовятся авторитетные сорта сыров, вкусная простокваша, фруктовые и ягодные йогурты, кефир и сметана. Ряд вкусных швейцарских сыров изготавливаются на основе смеси коровьего с козьим молоком. 100-граммовая порция продукта средней жирности заключает в себе около 66-68 ккал.

Молоко сухое козье Бибиколь Амалтея 400гр

АМАЛТЕЯ – сухое цельное обогащенное козье молоко из фермерских хозяйств, произведенное и упакованное в Новой Зеландии.

• Используется только свежее цельное козье молоко.
• Обогащено витаминами, железом и фолиевой кислотой.
• Произведено в соответствии со строгими стандартами качества для сельскохозяйственной продукции, принятыми в Новой Зеландии.
• Имеет все необходимые российские и международные сертификаты.
• Эффективность и безопасность продукта подтверждена международными и российскими клиническими исследованиями в том числе и проведенными Российским институтом питания.
• Обладает приятным вкусом и нейтральным молочным запахом.

Новая Зеландия – страна с уникальной экологией и бережным отношением к природе. Стандарты качества для сельскохозяйственной продукции в Новой Зеландии по строгости превосходят европейские и исключают использование гормонов, антибиотиков, ГМО и пестицидов. Благодаря теплому климату, козы имеют возможность круглый год питаться свежей зеленой травой, без добавления комбикормов. Козы разводятся в небольших фермерских хозяйствах, от момента сбора молока до его поступления в переработку проходит не более 8 часов.

АМАЛТЕЯ производится на предприятии Dairy Goat Co-operative из того же молока, что и смеси НЭННИ для детского питания, с успехом применяющиеся в России более 15 лет. Технология охлаждения молока непосредственно после дойки, строгий контроль условий содержания животных, а также особенности породы позволяют избежать появления любых специфических запахов. Бережная сушка цельного молока, без разделения его на фракции, сохраняет все полезные свойства исходного продукта. Для предотвращения разрушения витаминно-минерального комплекса обогащение происходит путем холодного сухого смешивания.

АМАЛТЕЯ особенно полезна беременным и кормящим женщинам в качестве: источника легкоусвояемого кальция, источника витаминов и минералов, альтернативы при наличии аллергии на коровье молоко источника протеинов и энергии, а так же для нормализации работы ЖКТ и для стимуляции лактации в период кормления грудью.

АМАЛТЕЯ – высококачественное натуральное козье молоко, поэтому также рекомендуется:

• Подходит детям в возрасте после 3-х лет.
• Подросткам в период активного роста.
• Взрослым людям во время повышенных физических нагрузок.
• Для восстановления организма после перенесенных заболеваний, стрессов, переломов и травм.
• Пожилым людям в качестве профилактики остеопороза.
• Как продукт здорового питания в ежедневном рационе взрослых.
• Для приготовления блюд.

Натурально: молоко «АМАЛТЕЯ» производится из цельного козьего молока, полученного в фермерских хозяйствах Новой Зеландии. Новая Зеландия — страна с заботливо оберегаемой природой. Природные условия позволяют новозеландским козам питаться свежей травой практически в течение всего года. Ценные природные свойства натурального козьего молока максимально бережно сохранены благодаря специальной технологии производства.

Сбалансированно: молоко «АМАЛТЕЯ» является природным источником кальция и фосфора в легкоусвояемой форме. Достаточное количество и сбалансированность этих микроэлементов в рационе питания позволяет сохранить здоровыми и крепкими зубы и кости. Один стакан «АМАЛТЕИ» обеспечивает около 20% от суточной потребности в кальции. Молоко «АМАЛТЕЯ» дополнительно обогащено витамином D для улучшения усвоения кальция, а также витаминами-антиоксидантами С и Е, и железом.

Безопасно: Новая Зеландия — страна с высокими стандартами качества в животноводстве и молочной промышленности. В этих отраслях в Новой Зеландии запрещено использовать гормоны роста. На всех этапах производства молока от дойки до упаковки обеспечивается непрерывный контроль качества и безопасности. Молоко «АМАЛТЕЯ» – безопасный молочный продукт.

Вкусно: вкус и запах козьего молока зависит от породы коз, качества кормов, условий содержания животных и технологии переработки. Благодаря питанию преимущественно свежей травой и высоким гигиеническим стандартам молоко новозеландских коз отличается приятным сливочным вкусом и нейтральным запахом.

Удобно: одна банка «АМАЛТЕИ» позволяет получить более трех литров цельного козьего молока. При необходимости можно изменять концентрацию разведения сухого молока, заменять воду фруктовым соком и готовить множество разнообразных блюд: молочные фруктовые коктейли, десерты, супы, каши, выпечку, а также в сухом виде добавлять в чай и кофе.

Инструкция по приготовлению: для приготовления одного стакана (200 мл) цельного козьего молока растворите 3 мерные ложки (25 г) сухого молока «АМАЛТЕЯ» в 180 мл кипяченой воды комнатной температуры.

Внимание! Молоко «АМАЛТЕЯ» не предназначено для вскармливания младенцев.

Когда можно давать козье молоко ребенку. Козье молоко для новорожденных

Часто мамы задаются вопросом: можно ли вводить в прикорм грудничка козье молоко? Бывает, что без консультации педиатра, они начинают кормить им малыша уже с 3-х месяцев жизни.

Естественно, ничто не может заменить настоящее грудное вскармливание, но ввиду некоторых факторов (стрессы, кесарево сечение, болезнь и прочее), когда у матери исчезает или снижается лактация, родителям приходится искать альтернативные варианты кормления грудного ребенка.

Польза козьего молока для детей

Согласно исследованиям специалистов, именно козий удой наиболее приближен по составу к материнскому.

Известно, что молоко состоит из мельчайших шариков, которые в зависимости от типа имеют разный размер и консистенцию. Человеческое содержит самые мелкие, козье — средние, коровье – самые крупные.

Детский кишечник отлично усваивает первые, самые большие шарики чаще всего вызывают проблемы с ЖКТ. А вот козье молоко является своеобразной золотой серединой, его можно давать малышу гораздо раньше, чем цельное коровье.

Данный продукт содержит такие полезные свойства:

• включает большое количество полезных минералов группы А, C и D;
• в его составе находятся такие витамины, как: B12, улучшающий процесс кроветворения в организме человека, и магний, способствующий выведению тяжелых металлов из организма и укрепляющий нервную систему ребенка;
• силовая кислота помогает в профилактике рахита у детей грудного возраста;
• жирные кислоты легко расщепляются в детском организме;
• незаменим для малышей, склонных к постоянному срыгиванию, так как небольшой размер молочных шариков позволяет полностью его усваивать;
• практически не содержит молочного сахара (лактозы), соответственно, его смело можно давать всем детям с лактозной недостаточностью.

Вред козьего молока

Несмотря на то, что данное молоко полезное и питательное, полностью рассматривать его, как единственный продукт для кормления, лучше не стоит:

• в его состав входит казеиновый белок, который с трудом усваивается организмом ребенка и часто приводит к кишечным коликам у детей до года;
• оно содержит немало минеральных солей, повышающих нагрузку на крошечные почки;
• практически не содержит железа, поэтому детям, употребляющим исключительно козье молоко, часто ставят диагноз «анемия»;
• также в нем содержится недостаточное количество витамина Д3, так необходимого ребенку грудного возраста;
• большой процент жирности делает козье молоко не только питательным, но и не совсем пригодным для полноценного переваривания.

Известно, что молоко любого животного – это то, что оно ест. И если корова питается исключительно свежей травой или сеном, то козы могут сжевать, все что угодно, например, траву, содержащиеся тяжелые металлы, или жухлые растения, в которых присутствуют различные токсины. Поэтому важно: в каких условиях содержится коза, как и чем она питается.

Когда можно начинать давать козье молоко грудным детям?

Прежде чем кормить козьим молоком своего малыша, любой маме необходимо проконсультироваться с компетентным педиатром, поскольку для любого организма существуют особенности и непереносимость того или иного продукта.

Многие врачи сходятся во мнении, что для детей в возрасте от трех лет, данное молоко весьма полезно, а вот для грудничков существует немало ограничений. Во-первых, у каждого ребенка может быть индивидуальная непереносимость одного из компонентов в составе молока. Во-вторых, этот продукт имеет специфический вкус, который может вызвать неприятные ощущения у малыша. Ну и последнее, козье молоко не может быть источником всех полезных веществ, а значит, давать исключительно только этот продукт грудному ребенку нельзя.

Известный педиатр Комаровский, считает, что козье молоко можно давать детям с года, а в некоторых случаях, с введением данного прикорма лучше повременить до трех лет. По мнению доктора, козьему молоку, вообще, придают слишком большое значение. А вводить его можно, только тогда, когда есть собственная коза, и нет возможности купить качественную адаптированную смесь. И если уже родители решили кормить грудничка этим продуктом, то разводить его необходимо до 2% жирности.

Как правильно вводить козье молоко в детское меню?

Чтобы грамотно ввести козий молочный продукт в рацион малыша, необходимо соблюдать некоторые правила.

Свежий козий удой обязательно прокипятить. Как упоминалось выше, если вы покупаете продукт у кого-то, важно знать, в каких условиях содержится животное, и чем оно питается. Если покупка произведена в магазине, нужно обращать особое внимание на срок годности.

Так как молоко козы имеет очень высокую жирность, то годовалым детям необходимо разводить его кипяченой водой в пропорции 1:4, постепенно уменьшая это соответствие. Детям после трех лет можно давать его и неразбавленным.

Кипяченое молоко не подлежит разогреванию или кипячению во второй раз, из-за чрезмерной термообработки теряются полезные свойства, поэтому его нужно употреблять сразу после остывания при первом же кипячении.

Хранить такой продукт нужно в стеклянной или керамической посуде, но ни в коем случае не в металлической.

Начинать прикорм необходимо, когда ребенок совершенно здоров, с 10 миллилитров, разведенных 40 миллилитрами кипяченой воды. После первого раза необходимо выдержать какое-то время и проследить за реакцией малыша: нет ли у него нарушения стула, аллергических реакций или кишечных колик. Если появились негативные последствия, то нужно сразу прекратить ввод данного продукта. Хотя аллергия на козье молоко у детей наблюдается редко.

Основные правила выбора козьего молока

Если родители приняла решение давать козий молочный продукт своему ребенку, то необходимо знать несколько простых правил по выбору качественного молока:

• покупать только у знакомых и проверенных людей;
• уточнить условия содержания животного;
• если молоко приобретается на рынке, обязательно спросить у продавца необходимую документацию;
• если покупаете его в магазине, убедитесь, что в составе нет каких-либо добавок.

Видео: козье молоко для кормления ребенка

Лучшее питание для новорожденного – мамино молоко, способное полностью удовлетворить детские потребности. Однако естественное вскармливание бывает невозможным по разным причинам, поэтому перед родителями встает вопрос: «Давать козье молоко для грудничка, купить адаптированную смесь или попробовать кормить коровьим?». И как это влияет на здоровье малыша до года?

Плюсы козьего молока

У новорожденного пока не совершенна пищеварительная система, поэтому нет достаточного количества важных ферментов для переваривания получаемой еды. Согласно рекомендациям педиатров, если не налажено естественное вскармливание, ребенку до 6 месяцев следует давать адаптированную молочную смесь. Если родители не доверяют основе искусственной смеси, то материнское молоко заменяется козьим по ряду причин:

1. С какого бы возраста ни вводилось питание козьим молоком, на него у младенцев практически не бывает аллергии.
2. В состав входит калий, кальций, витамины В6 и А, фолиевая кислота.
3. Козье молоко грудным детям принесет несомненную пользу, поскольку из него полностью усваивается кальций, что является эффективной профилактикой развития рахита.
4. Минимальное содержание лактозы позволяет кормить деток с лактозной недостаточностью.
5. Содержащиеся в продукте жирные кислоты лучше усваиваются детским организмом.
6. По составу козье схоже с материнским за счет содержания таурина, благодаря которому ребенку поступают все необходимые вещества, укрепляющие иммунитет.
7. Незаменимо козье молоко для новорожденных, склонных к частым срыгиваниям. Гомогенизированный вид молочных шариков позволяет полностью усваивать продукт и наладить полноценное питание.

Минусы козьего молока

По сравнению с коровьим молоком, козье намного полезней и питательней, но в качестве отдельного продукта рассматривать его нежелательно:

1. В состав входит белок казеин, который плохо переваривается организмом младенца. В желудке белок превращается в плотный сгусток, напоминающий творог, что приводит к коликам и капризам малыша до года.
2. Высокое содержание минеральных солей оказывает повышенную нагрузку на почки, с чем нелегко справиться ребенку.
3. Для хорошего кроветворения младенцу возраста до года понадобится железо, а его в козьем молоке практически нет, поэтому с диагнозом «анемия» у ребенка родителям придется познакомиться лично.
4. Также козье молоко для новорожденных нежелательно в виде основной пищи из-за сниженного содержания витамина Д.
5. В основе продукта очень много жиров, что делает его питательным и одновременно с этим непригодным для полноценного переваривания.
6. Отсутствие фермента липазы сводит к минимуму расщепление жиров.

Существует немало сторонников подобного рациона, у которых найдется масса историй о том, что питание грудничка должно включать данный продукт с первых дней. Но окончательное решение принимает только врач педиатр, который, взвесив все за и против, для каждого конкретного ребенка, назначит или нет данный продукт.

Польза козьего молока доказана для детей до года, когда в прикорм вводятся каши на его основе и творог, приготовленный из этого продукта. Однако полностью переводить месячного ребенка на вскармливание неадаптированным цельным козьим молоком крайне опасно!

Известный педиатр Комаровский считает, что вводить в детское меню козье молоко следует с возраста 1 года. А в некоторых случаях со знакомством лучше повременить до 3 лет.

Смеси на основе козьего молока

Детская молочная смесь производится по последним технологиям и представляет собой альтернативное питание при отсутствии грудного молока. По формуле и составу смеси максимально приближены к женскому молоку, поэтому давать их можно ребенку с рождения. Польза смеси:

1. Снижение нагрузки на ЖКТ и почки младенца, что способствует своевременному развитию костно-мышечной системы.
2. Добавление в смеси нуклеотидов помогает полноценному созреванию иммунитета.
3. Все производства сертифицированы и строго контролируются.
4. Продукт переваривается легко, а все питательные вещества усваиваются ребенком до года.
5. Со скольки бы месяцев ни была введена смесь в рацион, она является замечательной профилактикой детского ожирения.
6. Детская смесь на основе козьего молока положительно влияет на работу пищеварительного тракта, снижая риск возникновение колик, нарушений стула и срыгиваний.
7. Добавление в смеси пребиотиков позволяет родителям наладить пищеварение грудничка. Смесь на основе козьего молока рекомендована для детей, склонных к запорам.

Если грудное вскармливание невозможно, а вы стремитесь кормить ребенка козьим молоком, то самым безопасным и правильным решением будет покупка детской адаптированной смеси на основе козьего молока!

1. в качестве полноценного рациона для здорового грудничка
2. при нарушениях пищеварения
3. для профилактики аллергических реакций
4. детям до года при выявлении непереносимости сои и молочного белка
5. часто болеющим и ослабленным малышам
6. грудничкам с недобором веса

Период прикорма

Для нормальной работы ЖКТ педиатры рекомендуют вводить в рацион крохи кисломолочные продукты, чтобы питание оставалось полноценным и не вызывало проблем со стулом. Давать творог важно для образования полезной микрофлоры в кишечнике, однако это не всегда возможно при аллергии на коровье молоко.

Но творог, приготовленный из козьего, ничем не уступает своему привычному «собрату», и даже лучше по некоторым параметрам.

Многим деткам не нравится грубая консистенция творога. Мамам приходится перетирать его, чтобы добиться однородности. Всего этого можно избежать, сделав творог из козьего молока дома.

Рецепт творога из козьего молока для первого прикорма

1. 1 л молока вылить в эмалированную кастрюлю и подогреть на огне до 40 С.
2. Аккуратно выложить в кастрюлю 700 г нежирного йогурта, тщательно перемешать. Чтобы творог получился нежным, желательно заранее развести йогурт с небольшим количеством молока.
3. Снять кастрюлю с огня, завернуть в одеяло и оставить на ночь. К утру молочная масса уплотнится, ее следует размешать и подогревать на медленном огне. Спустя 20 минут смесь следует перемешать. Интенсивность перемешивания зависит от того, какого состава планируется получить творог. Для крупных творожных хлопьев потребуются аккуратные движения снизу вверх, а для мелкозернистых – основательные круговые.
4. Довести массу до 80 С и переставить в объемную емкость с холодной водой до полного остывания. Может понадобиться частая смена воды.
5. Смесь вылить в глубокий дуршлаг, застеленный плотной тканью, которая хорошо пропускает жидкость.
6. Ткань сверху завязать и поместить дуршлаг, в котором находится будущий творог, в холодильник на сутки. Необходимо регулярно сливать выделяющуюся сыворотку.

Правила ввода козьего молока в рацион грудничка

Цельное козье молоко лучше не предлагать детям раньше полугода. Данный продукт может обладать специфическим вкусом и запахом, что не всегда нравится малышам. На козьем молоке можно варить кашу, делать творог, приучая ребенка тем самым козьему молоку.

Первоначально для годовалого малыша придется разбавлять молоко теплой кипяченой водой. Сначала соотношение составляет 1:3. Слишком жирное питание спровоцирует запор.

Как только кроха привыкнет к новой пище, продукт разводится в пропорции 1:2, а спустя месяц дается в чистом виде.
Начните с половины чайной ложки. Следите за реакцией организма ребенка. Если все в порядке количество молока можно постепенно увеличивать.

Правила выбора продукта

Если родителями и педиатром было принято решение давать козье молоко с первых месяцев жизни, важно соблюдать основные правила выбора продукта:

1. Покупать только у проверенных людей.
2. Не стоит стесняться проверять, в каких условиях содержится животное, поскольку польза будет только от качественного продукта. Можно не полениться и прийти на дойку козы, чтобы удостовериться в соблюдении всех необходимых норм.
3. При покупке на рынке попросите справку от ветеринара.
4. Магазинный вариант также требует внимательности, поскольку любой молочный продукт может вызвать тяжелое пищевое отравление – даже творог. Изучите состав на наличие различных нежелательных добавок.
5. Следует изучить дату изготовления и не приобретать продукт с заканчивающимся сроком годности.
6. Молоко подлежит обязательному кипячению, но емкость нужно брать не металлическую.
7. Хранить в керамической, эмалированной или стеклянной посуде.
8. Польза продукта существенно превышает все имеющиеся недостатки при невозможности наладить питание грудничка материнским молоком. Однако перед самостоятельным применением желательно получить консультацию педиатра.

Идеальным вариантом для кормления ребенка является грудное материнское молоко. Но иногда женщина по ряду причин не может кормить малыша. В таких ситуациях целесообразно предлагать козье молоко детям до года, так как при его использовании практически исключается аллергия. Часто родителей интересует, с какого возраста можно давать младенцу козий молочный продукт без ущерба для его здоровья. Такое молоко может употребляться с самого раннего возраста, если нет других вариантов питания. Данный продукт имеет свои плюсы и минусы, знать о которых должен каждый родитель, перед тем как кормить им своего ребенка.

Многие мамы сомневаются, какое молоко лучше для ребенка – козье или коровье. Козье для грудничков является предпочтительней по ряду причин.

1. Малыши, у которых часто наблюдается аллергия, легче усваивают и перерабатывают молочный продукт козы благодаря уменьшенному количеству казеина в их составе.
2. В нем содержится множество витаминов, относящихся к разным группам.
3. Из-за содержания большого количества кальция, который легче усваивается грудничком, зубы у ребенка вырастают крепче, а иногда и раньше.
4. В этом продукте молочные шарики очень мелкие, которые легко перевариваются, что оберегает ребенка от частых срыгиваний.
5. Молоко козы, как и женское, в желудке младенца принимает вид мелких комочков, похожих на творог, что способствует его облегченному усвоению.
6. Одним из главных плюсов является то, что оно гипоаллергенно. Именно поэтому его рекомендуют употреблять детям, когда у них часто наблюдаются дерматиты и аллергия.

Минусы

Однако у этого продукта существуют и свои минусы, на которые необходимо обратить внимание . К сожалению, белковый и жировой состав двух этих видов молочных продуктов отличается. Врачи выявили несколько отрицательных сторон козьего молока, которых нет у женского.

1. Козий продукт имеет жирность намного выше, чем у молока матери.
2. В его составе нет фермента липазы, который помогает расщеплять жиры.
3. Повышенное содержание фосфора может давать увеличенную нагрузку на почки малыша.
4. Отсутствие фолиевой кислоты может стать причиной развития анемии.

Возраст, для которого козье молоко разрешено

Нет определенного ответа, со скольки месяцев разрешено давать младенцу козье молоко. Педиатры советуют использовать его по достижении ребенком возраста 9 месяцев. До этого для кормления можно использовать специальные смеси и каши, основой которых является козье молоко.

Следует учесть, что в форме такой каши молоко теряет большую часть своих полезных свойств. Несмотря на это, каши легче принимаются пищеварительной системой младенца. Адаптированные для детского питания каши содержат козье молоко со сниженной жирностью. В состав каши также добавляют фермент липазу, облегчающий организму ребенка процесс расщепления жиров. Также для производства каши из молока может быть удален лишний фосфор, чем облегчается работа почек. Отдельным плюсом такой каши является возможность давать ее детям с первых месяцев жизни.

Если подобрать для ребенка смесь не получается, а иные он срыгивает, можно использовать молоко козы с первых месяцев жизни. Но не стоит забывать, что цельное молоко нельзя давать малышу в первое время кормления – его необходимо предварительно разводить. Со скольки бы месяцев младенец ни стал питаться козьим молоком, необходимо регулярно наблюдаться и советоваться с врачом.

При таком раннем возрасте важно правильно выбирать и готовить молоко для кормления грудничка.

1. Обратитесь к знакомым людям, которые держат коз. Оцените условия, в которых содержится животное. Также нужно проконтролировать процесс дойки. Если коза здорова, содержится в чистоте и доится с соблюдением правил гигиены, такое молоко можно использовать, чтобы кормить младенца.
2. Если козье молоко покупается на базаре, можно потребовать ветеринарную справку о здоровье животного. Без такой справки торговля в условиях рынка осуществляться не может. Документ должны предоставлять по требованию покупателя.
3. При покупке молока в магазине нужно проверять срок хранения, чтобы малыш питался только свежим продуктом.

Правила подготовки

Перед тем как готовить напиток, необходимо лично убедиться в свежести продукта, попробовав его на вкус. При пробе не должны чувствоваться посторонние вкусы, особенно горечь. После глотка можно подождать несколько минут, чтобы прочувствовать послевкусие, потому что даже малейший неприятный привкус может вызвать у ребенка рвоту.

При первых использованиях молоко требуется разводить с кипяченой водой в пропорции 1:3. Если пренебрегать этим советом, малыш может мучиться от запоров, вызванных чрезмерно жирным питанием.
Молоко должно проходить термическую обработку путем кипячения. Кипятить в металлической посуде не советуют – для этих целей подойдет посуда из керамики или стекла. Для хранения нужно отдавать предпочтение емкости из стекла, керамики или эмали.

После того как грудничок привыкнет к такому питанию, можно разбавлять молоко в пропорции 1:2. С какого месяца разрешено давать чистое молоко? По истечении месячного периода, когда употреблялось разбавленное молоко, подойдет и неразбавленное.

Начинать давать неразбавленный продукт нужно с половины чайной ложки, постоянно наблюдая за самочувствием и внешним состоянием малыша. Если никаких реакций замечено не было, можно постепенно увеличивать объемы.

В том случае, если у крохи появилась сильная аллергия или ухудшилось самочувствие, нужно прекратить использование козьего молока и обратиться к врачу.

Прикорм

Если вы хотите давать ребенку козье молоко в качестве прикорма, лучшим вариантом станет приготовленный из него домашний творог. Именно творог способствует организации в кишечнике полезной микрофлоры. Педиатры советуют делать творог именно из молока козы, так как из-за него у детей не возникает аллергия. Существует специальный рецепт творога для грудничков.

В эмалированной кастрюле необходимо подогреть 1 л молока до температуры в 40 градусов. Когда нужная температура будет достигнута, в кастрюлю следует вылить 700 г обезжиренного йогурта и тщательно все перемешать. После того как получилась однородная смесь, емкость нужно снять с плиты и завернуть в одеяло. В таком состоянии ее оставляют на ночь.

Наутро смесь аккуратно перемешивают и ставят на медленный огонь на 20 минут. После окончания этого времени продукт требуется снова перемешать. Для крупных комочков можно мешать аккуратно в направлении снизу вверх. Если творог нужен мелкий, мешать следует активнее и круговыми движениями.

Всю смесь в итоге требуется довести до температуры в 80 градусов, после чего она должна быть перемещена в емкость с холодной водой до полного остывания, где и начнет формироваться творог. Когда вода нагреется, ее необходимо заменить. После этой процедуры смесь будет напоминать консистенцию каши.

Далее потребуется дуршлаг, застеленный плотной тканью – в нее нужно высыпать смесь, когда она остынет. Ткань следует завязать сверху, чтобы создать на творог небольшое давление. Дуршлаг можно поставить на глубокую емкость, чтобы туда стекала сыворотка, которую выделяет творог. Всю конструкцию необходимо поместить в холодильник на сутки, постоянно сливая сыворотку.

Давать малышу творог необходимо, предварительно размяв комки, так как многим детям не нравится такая грубая структура пищи. После употребления кисломолочного продукта у детей может наблюдаться аллергия. Если она носит слабовыраженный характер и не сопровождается ухудшением самочувствия ребенка, то лечение не требуется.

Козье молоко – полезный для грудничка продукт, однако с его употреблением желательно повременить до возраста 9 месяцев, чтобы оградить малыша от неприятных проблем с животом или кожей, которые у него может вызвать аллергия. Если вы решили давать младенцу этот продукт или делать из него творог, следует быть аккуратным. Исходную молочную жидкость ни в коем случае нельзя забывать кипятить, потому что от этого зависит будущее здоровье ребенка.

Можно ли ребенка кормить козьим молоком? Таким вопросом задаются многие мамы, у которых отсутствует грудное молоко, рассмотрим, какие есть минусы в таком кормлении и какие плюсы.

Минусы козьего молока

В народе козье молоко считается целебным продуктом. Сходно ли оно по составу с грудным молоком? По мнению врачей, оно более жирное, что приведет к его более долгому перевариванию и нагрузке на пищеварительный тракт, кроме того, в нем отсутствует так называемый фермент липаза, который участвует в процессе расщепления жиров.

Кроме того, козье молоко содержит много минерального компонента фосфора, что создает дополнительную нагрузку на еще не окрепший организм малыша, в частности на почки новорожденного.

Кроме того, в молоке, полученном от козы, отсутствует важная фолиевая кислота, что может спровоцировать у малыша развитие анемии. Можно ли грудного ребенка кормить им?! Напрашивается ответ, что нет, но не все так однозначно…

Плюсы козьего молока

Если же стоит выбор между молоком коровы или козы, то, по мнению врачей, лучше отдать предпочтение козьему напитку, так как в нем содержится меньше казеина, а он, как известно, долго переваривается и превращается в желудке ребенка в плотноватый сгусток.

Кроме того, в молоке козы присутствует больше разных витаминов, кроме того, содержится много такого минерального компонента как кальций, он отлично усваивается организмом малыша, в результате у ребенка начинают раньше расти зубки.

Показано принимать козье молоко малышам, склонным к так называемому срыгиванию, так как этот продукт лучше усваивается, в отличие от коровьего. Стоит отметить, что молоко козы практически не вызывает аллергии у детей, то есть оно относится к гипоаллергенному напитку, что важно для детей, у которых выявлен, например, атопический дерматит или же прочие аллергические реакции. Как вы видите, грудному ребенку козье молоко давать в некоторых случаях не только можно, но и нужно.

Когда можно давать ребенку молоко козы?

Как правильно вводить этот продукт в рацион ребенка?

Если вы приняли решение вводить в рацион новорожденного козье молоко, тогда следует сначала проконсультироваться с педиатром, после чего важно придерживаться некоторых правил.

Старайтесь покупать козье молоко у знакомых или же по рекомендации. Стоит посмотреть, в каком виде содержат животное, кроме того, не поленитесь хотя бы раз прийти на так называемую дойку.

Если же молоко планируется приобретать на рынке, тогда рекомендуется обязательно попросить у продавца специальную справку от ветеринара, где будет указано состояние здоровья козы.

Если молоко будет приобретаться в магазине, важно внимательно изучить на шве упаковки дату изготовления молочного продукта, а также и его срок годности. Если он просрочен, нельзя ни в коем случае его покупать и давать ребенку.

При кормлении ребенка таким молоком рекомендуется его сначала разводить кипяченой водой, чтобы оно было менее концентрированным, при этом на одну часть продукта следует использовать три части воды. Такую процедуру необходимо проводить, так как молоко довольно-таки жирное и может спровоцировать проблемы со стулом, в частности, у ребенка не исключен запор, соответственно, лучше добавлять воду.

Стоит запомнить, что молоко сначала следует обязательно прокипятить, так как термическая обработка будет способствовать гибели возможных бактерий. Хранить его желательно в посуде из стекла, а также подойдет керамическая или же эмалированная тара.

Когда ребенок несколько привыкнет к употреблению нового продукта, можно разводить молоко в пропорции 1 к 2, а спустя один месяц можно начинать применять уже неразведенное молоко.

Как видите, польза молока от козы все-таки превышает его недостатки. Конечно, для грудного малыша является оптимальным использование материнского молока, но при отсутствии такового его заменой вполне может стать козье молоко. При переводе малыша на искусственное вскармливание рекомендуется обязательно проконсультироваться с педиатром.

Разумеется, молоко матери ребенку ничто не может заменить, но, иногда, при его отсутствии, приходится искать варианты его восполнения. Многие молодые семьи используют коровье, однако на него может быть аллергия у ребенка. В такой ситуации педиатры рекомендуют использовать смеси на основе козьего продукта, они максимально приближены к материнскому молоку.

Стоит помнить, что перед тем как использовать молоко от козы следует проконсультироваться с педиатром, может быть, для малыша доктор сначала порекомендует какие-либо смеси, а потом, в зависимости от возраста ребенка, можно будет использовать и это молоко, только важно его предварительно вскипятить. После чего его процеживают через ситечко, остужают и дают ребенку.

Важно использовать молоко в течение суток, оставшийся продукт рекомендуется утилизировать. Ни в коем случае не экспериментируйте и не давайте ребенку сырое молоко, так как это может привести к негативным явлениям со стороны пищеварительного тракта, в частности, наступит рвота, понос, а также возможна болезненность в животе, кроме того, возможен запор.

Существует много рассказов и мифов о пользе и вредности козьего молока для грудничков. На соответствующих сайтах можно найти немало примеров из личного опыта, которыми щедро делятся молодые мамочки. Однако, как отличить правду от вымысла? Насколько полезно козье молоко для новорожденных?

Доводы

Обычно врачи утверждают, что этот животный напиток является вредоносным для малышей, и его нельзя давать грудным детям до года. Большинство искусственных смесей приготовлено на основе коровьего молока с биологическими добавками, которые минимизируют возможные вздутия животика и запоры. Именно на этот факт делается упор.

Несмотря на современные возможности, некоторые родители предпочитают кормить грудных детей козьим молоком. В его пользу приводятся такие доводы:

• коровье молоко, используемое в смесях, к сожалению – генно-модифицированное. Большинство фермеров кормят своих коров кормом с химическими добавками для увеличения надоев. Следовательно, качество от этого сильно страдает.
• Соя, используемая в смесях, также с ГМО. Поэтому не стоит доверять производителям.
• Искусственные смеси с козьим молоком являются дорогими, а значит – не по карману большинству молодых семей.
• Иммунитет ребенка, вскормленного на таком молоке – необычайно крепок, хотя врачи утверждают обратное.

Козы, в отличие от коров, питаются чем попало, следовательно, рацион «поставщицы» молока имеет огромное значение

Что говорит наука

Безусловно, лучше всего для детей подойдет мамино молоко, настоящее грудное кормление. Однако ввиду его отсутствия, как это часто бывает, родители вынуждены искать альтернативные варианты. Виной такому явлению – стрессы, кесарево сечение при родах, вредные привычки, род занятий и прочее. Увы, но сейчас мало здоровых мамочек, способных кормить грудью. Итак, взгляд с научной точки зрения.

Любое молоко состоит из мелких шариков, которые имеют разный размер и консистенцию. Самые маленькие плавают в человеческом молоке, средние – в козьем, а наиболее крупные – в коровьем.

Организм ребенка без проблем усваивает первые, но самые большие сложности возникают с коровьим продуктом. В этом плане козье молоко занимает золотую середину.

Также наглядным примером может послужить эта таблица.

Если рассматривать пользу козьего молока с научного точки зрения, то это будет выглядеть примерно так:

• в нем содержится большое количество витаминов и полезного калия;
• оно редко провоцирует аллергические реакции, как и в случае с грудным молоком;
• малое количество лактозы, следовательно, молоко хорошо усвояется детьми с недостаточностью лактозных ферментов;
• жир, содержащийся в этом продукте, легче усвояется младенцами, нежели его аналог;
• в козьем молоке присутствует аминокислота таурин, которая благотворно влияет на развитие малышей.

Аргументы против

Помимо предрассудков и предвзятого мнения, существуют такие доводы против давания козьего молока грудным детям:

• недостаточность фолиевой кислоты, необходимой для нормальной работы органов кроветворения;
• высокий показатель содержания минеральных солей, что отрицательно воздействует на почки;
• содержание белка казеина, что плохо действует на ЖКТ;
• нехватка витамина D и железа;
• содержание кислот, вредных для крошечного организма;
• слишком много жиров в молоке, что делает его чересчур насыщенным и плохо перевариваемым детским желудком.

Также не в пользу козьего продукта служит то, чем питаются козы. Если корова ест только свежую зеленую траву или засушенное сено, то коза может жевать, что угодно. Например, кусты непонятного происхождения, растущие возле автомобильного пути, или жухлые листья, содержащие множество вредных токсинов. Именно поэтому категорически не рекомендуется употреблять этот продукт.

Компромиссное решение

Разумеется, материнского молока детям ничто не в состоянии заменить, но приходится искать варианты в случае его отсутствия. Подавляющее большинство молодых семей прибегает к коровьему продукту. Однако иногда на него случается аллергия у малышей. Как быть в такой ситуации?

Простое молоко из-под козы давать новорожденным детям нельзя. Это может спровоцировать несварение желудка и усугубление самочувствия малыша. В интернете можно найти отзывы опытных мам, которые кормили ребят с рождения козьим продуктом, однако следует понимать, что у них нет медицинского образования, а значит, они не могут знать, как на самом деле такое молоко влияет на ребенка.

Рецепт

Продукт следует давать детям, которым исполнилось минимум полгода. Для начала смешиваем в пропорциях 1:1 молоко и воду и тщательно мешаем. Затем подогреваем до кипячения и снимаем пену. Далее три раза пропускаем продукт через марлю и кормим ребенка. Молоко следует использовать в течение суток. Также не стоит экспериментировать с некипяченым молоком.

С какого возраста давать козий продукт? Дело в том, что ферментная система малышей в этом возрасте еще очень слаба, и можно запросто вызвать запор, понос или рвоту. Сырое молоко можно давать ребенку в возрасте от года, когда иммунитет станет более крепким.

Вопрос козьего молочного продукта сейчас стоит очень остро. В сети постоянно ведутся пылкие дебаты между его сторонниками и противниками. Сколько людей утверждает о пользе продукта для новорожденных, столько народа уверяет в обратном, приводя научные факты в подтверждение своих слов. Следует проявить благоразумие и прийти к компромиссному решению. При аллергии малыша на коровье молоко – безусловно, спасением станет козье, однако не стоит рисковать здоровьем крохи без веских причин.

питание ребёнка. Смесь на козьем молоке Кабрита

Козье молоко — продукт, который завоевал популярность по всему миру. Если раньше его предпочитали в основном жители Азии и стран Средиземноморья, то теперь козье молоко востребовано на всех континентах Земли.

Мы предлагаем вам познакомиться с основными свойствами этого полезного продукта, а поможет вам в этом Kabrita — производитель нежного детского питания на основе козьего молока.

Немного истории

По легендам Древней Греции именно козьим молоком вскормили Зевса. Уже в древности люди использовали полезные свойства козьего молока. В Китае оно рекомендуется для восстановления ослабленного организма уже 10 тысяч лет. Есть свидетельства, что еще сам Гиппократ лечил своих пациентов с помощью козьего молока. В Древнем Риме им лечили болезни желудка и селезенки.

Много позже, в ХIX веке, лучшие европейские курорты и лечебницы предлагали козье молоко для детей в качестве панацеи от многих желудочных и легочных заболеваний. Считалось, что козье молоко помогает детям при анемии и рахите. В 1900 году Парижская академия медицинских наук официально признала козье молоко высоко диетическим продуктом и рекомендовала его для питания ослабленных детей и взрослых. А в 1906 году Всемирный конгресс детских врачей признал козье молоко лучшим заменителем грудного молока.

Так почему же козье молоко?

Все знают, что козье молоко обладает целебными свойствами. Однако это знание является скорее результатом накопленного опыта, чем фундаментальных исследований. И только сравнительно недавно ученые начали детально разбираться в природе его полезных свойств. Одно из исследований показало, что козье молоко переваривается и усваивается быстрее и легче коровьего, что скорость переваривания козьего молока сравнима со скоростью переваривания грудного молока.

Сравнительно недавно ученые доказали, что в козьем молоке содержится много биологических компонентов, полезных для организма человека. Это и витамины, и минералы, и аминокислоты, ферменты, жирные кислоты. Причем многие компоненты отличаются высокой биологической доступностью.

Козы очень чистоплотные животные, поэтому они реже, по сравнению с коровами, болеют туберкулезом и бруцеллезом. Их молоко обладает природными антиоксидантными свойствами и укрепляет иммунитет.

Почему же на рынке так мало продуктов из козьего молока?

Коммерческое использование козьего молока началось сравнительно недавно. И оказалось, что для получения вкусного и ароматного молока без специфического козьего запаха требуется много сил и умений. Родина «Кабриты» — Голландия. Голландия — страна с многовековыми традициями фермерского разведения коз. Фермеры обычно работают по долгосрочным договорам с производителями продуктов из козьего молока.

Голландское козье молоко славится своим мягким сливочным вкусом и высокой питательной ценностью. Продукция торговой марки Kabrita производится из молока белоснежных коз молочной зааненской породы. Своим замечательным вкусом и высокой питательной ценностью оно обязано огромной преданности фермеров своему делу.

Средняя ферма рассчитана на 800–1300 коз, фермеры предпочитают работать сами, всей семьей, без привлечения наемной силы, но при помощи современных высоких технологий. От каждой козы получают не более 3-4 литров молока в день, так как более высокие удои снижают его питательную ценность и вкус.

Особое внимание уделяется кормам, которые обогащаются добавлением жмыха фруктов и овощей, витаминов и минералов. Ежедневная уборка помещений и гигиена животных, а также раздельное содержание самцов и самок, препятствуют возникновению специфического аромата козьего молока.

Козье молоко — национальное достояние Королевства Нидерланды, специальная государственная программа контроля качества и производства козьего молока «Квалигейт» обеспечивает надлежащее качество сырого молока, предписывает обязательные стандарты содержания животных, их лечения, дойки и транспортировки сырого козьего молока.

Высококачественное козье молоко становится все более популярным, особенно как основа для производства детского питания для детей с рождения. При этом оно до сих пор остается эксклюзивным и достаточно нишевым продуктом для тех, кто знает толк в здоровом питании.

Голландское козье молоко и его сыворотка, из которых производится детское питание Кабрита, единственные источники козьего белка, которые внесены в список безопасных ингредиентов GRAS (GRN, № 644).

Что общего между грудным и козьим молоком?

Грудное молоко — лучшее питание для любого младенца, и как ни стараются производители смесей его скопировать, оно остается одной из самых таинственных загадок природы, которую до сих пор никому не удалось разгадать. Однако грудное и козье молоко имеют одинаковый механизм секреции. Может быть в этом кроется одна из причин их сходства?

Уже в 1906 году на Всемирном конгрессе детских врачей козье молоко признали лучшим естественным заменителем грудного молока. Сейчас, когда преимущества козьего молока стали известны широкому кругу специалистов, многие из них стали рекомендовать детские молочные смеси именно из козьего молока.

Козье или коровье?

Любое молоко животных в чистом виде рекомендуется давать детям не ранее года — уж слишком оно отличается по своим свойствам от грудного, а это чревато излишними нагрузками на организм малыша. Именно поэтому натуральное животное молоко адаптируется под состав грудного и из него производятся молочные смеси. Как выбрать — смесь на коровьем или козьем молоке — решать, конечно, маме. При выборе смеси советуем обратить внимание на очень важное полезное свойство козьего молока — оно переваривается и усваивается быстрее и легче коровьего. Поэтому смеси на его основе являются отличной щадящей альтернативой коровьим смесям.

Нежное питание для комфортного пищеварения

Торговая марка Kabrita предлагает широкий ассортимент продуктов питания для питания детей раннего возраста (с рождения до трех лет) — молочные смеси для кормления, каши на адаптированной молочной смеси Kabrita, органические фруктовые и фруктово-овощные десерты с добавлением сливок козьего молока. Преимущества козьего молока дополняются современной рецептурой и особыми ингредиентами, которые помогают гармоничному росту и развитию ребенка.

А белки козьего молока сочетаются с особым комплексом жиров DigestX, который способствует смягчению стула, облегчению пищеварения, усвоению кальция, повышению энергообмена.

Специальная технология позволяет обогатить продукты пребиотиками и живыми бактериями, которые способствуют лучшему пищеварению и укреплению иммунитета. Незаменимые жирные омега-кислоты DHA/ω-3 и ARA/ω-6 помогают развитию мозга и зрения младенца. Такое питание способствует не только комфортному пищеварению, хорошему сну и настроению малыша, но и помогает маме меньше переживать о том, какое питание выбрать для своего ребенка.

Kabrita — торговая марка детского питания, зарегистрирована в Голландии в 2003 году. Доступна более чем в 35 странах мира, с 2012 года продается в России, странах Таможенного Союза и постсоветского пространства.

Входит в топ-10 производителей детских молочных смесей в России.

Козье молоко для детей: безопасно ли оно?

В козьем молоке содержится больше белка, чем в других аналогичных детских смесях, а также больше белка, чем в грудном молоке. Козье молоко содержит такие минералы, как натрий, калий, кальций и фосфор. Со всеми этими очевидными преимуществами для здоровья вам может быть интересно, безопасно ли кормить вашего ребенка козьим молоком.

Смеси на козьем молоке могут быть полезны для младенцев и детей ясельного возраста, которых беспокоит коровье молоко. Козье молоко лучше усваивается, чем коровье, и больше похоже на человеческое молоко, чем на коровье.

Козье молоко и безопасность детей

Только козье молоко не рекомендуется для младенцев. Молоко имеет высокую концентрацию минералов и белков, но меньше фолиевой кислоты, чем необходимо для удовлетворения потребностей ребенка в питании. Некоторые исследования также показывают, что козье молоко связано с высоким уровнем анемии.

Хотя само по себе козье молоко небезопасно для вашего ребенка, некоторые практикующие врачи рекомендуют смеси на основе козьего молока. Они могут быть в безопасности от рождения вашего ребенка до годовалого возраста.Однако вам следует избегать употребления свежего козьего молока и любого другого чистого животного молока в течение первых 12 месяцев жизни вашего ребенка.

Когда вашему ребенку исполнится год, вы можете ввести в его рацион немного козьего молока, но вы должны проконсультироваться со своим врачом, чтобы убедиться, что ваш ребенок получает все необходимые ему питательные вещества.

Зачем выбирать козье молоко? Козье молоко — отличный источник белка и кальция. Исследования также показывают, что козье молоко является хорошим источником витамина B1, хлора, фосфора и витаминов.Как только вы дадите козье молоко своему старшему ребенку, вы сможете снизить риск запоров, диабета и рака.

Козье молоко помогает снизить уровень холестерина. Если у вашего ребенка высокий уровень холестерина в крови в артериях и желчном пузыре, вы можете рассмотреть возможность использования козьего молока. В козьем молоке примерно вдвое меньше холестерина, чем в коровьем. Вы можете давать ребенку козье молоко, чтобы контролировать потребление насыщенных жиров и уровень холестерина.

Сравнение пищевой ценности козьего и коровьего молока

В козьем молоке больше белка и жира, чем в коровьем. В козьем молоке также больше калия, витамина А и кальция, необходимых для роста вашего ребенка. В нем также обычно меньше натрия и углеводов.

Козье молоко содержит лактозу, как и коровье молоко. Если у вашего ребенка непереносимость лактозы, вы можете использовать растительное молоко, не содержащее лактозу. Примеры растительного молока включают конопляное молоко, соевое или миндальное молоко.Кроме того, козье молоко легче усваивается, чем коровье.

Недостатки козьего молока. Тот факт, что белок козьего молока похож по структуре на коровье молоко, означает, что они оба могут вызывать аллергические реакции у вашего ребенка. В этом случае козье молоко не может быть безопасной альтернативой коровьему молоку. Поскольку козье молоко не так распространено, как коровье, у вас могут возникнуть проблемы с его поиском в магазинах.

Когда козье молоко безопасно. Если ребенку меньше 12 месяцев, подумайте о подходящих с точки зрения питания смесях на козьем молоке.Лучшая смесь на основе козьего молока должна быть обогащена минералами и витаминами. Вы можете проконсультироваться со своим педиатром, который может порекомендовать вам добавки с витамином D, если в козьей смеси не хватает питательных веществ.

Если ваш ребенок чувствителен к коровьему молоку, давайте ему в качестве альтернативы козье молоко. Смеси на основе козьего молока являются здоровым и питательным вариантом для малышей, проявляющих чувствительность к коровьему молоку.

Польза козьего молока для младенцев раскрыта онлайн Oli6

Oli6 гордится своей натуральной формулой, которая включает в себя все естественные преимущества свежего козьего молока. Благодаря нашим методам производства наша компания может сохранить те общие преимущества, которые связаны с козьим молоком, в молочной смеси Oli6 Dairy Goat Milk; это включает в себя улучшение пищеварения, высокий уровень витаминов и минералов и многое другое! Таким образом, для австралийских родителей, которые предпочитают натуральные продукты для своих детей, Oli6 Dairy Goat Formula является хорошим выбором.

Если преимущества козьего молока для малышей настолько блестящие, почему я не могу давать своему маленькому обычное козье молоко?

Несмотря на то, что польза козьего молока для малышей очевидна в смеси с козьим молоком, дети не смогут правильно переваривать обычное козье молоко, пока им не исполнится двенадцать месяцев.То же самое относится и к другим типам молока; это включает коровье молоко. Таким образом, формула на основе козьего молока — это лучший способ получить доступ ко многим преимуществам, которыми славится козье молоко.

Применимы ли преимущества козьего молока для детей и к взрослым?

Один из самых интересных аспектов заключается в том, что пользу козьего молока для малышей могут использовать и взрослые. Хотя в нашей молочной смеси мы обеспечиваем многие преимущества козьего молока для малышей, мы также обеспечиваем те же преимущества в молочном напитке для взрослых.Если вас заинтересовал этот молочный напиток, обязательно ознакомьтесь с нашим каталогом продукции.

Oli6 предлагает широкий ассортимент продуктов для малышей, малышей, детей и взрослых, основанных на натуральном козьем молоке. Наши продукты не только полезны для пищеварения, так как наши молочные смеси и молочные напитки имеют прекрасный вкус.

Могу ли я получить пакеты с образцами, если я не уверен?

Родители, которые хотят перейти на новую смесь для своего ребенка, должны покупать большое количество, обычно в виде канистры, только для того, чтобы обнаружить, что их ребенок вообще не принимает смесь! Это проблема, с которой вы не столкнетесь при использовании Oli6, потому что мы предлагаем пакетики меньшего размера для родителей, которые хотят перейти на Oli6.

Пакетики Oli6 Dairy Goat Sachets можно приобрести поштучно на веб-сайте Oli6. Три пакетика дают родителям двухдневный запас для их ребенка, давая им время, чтобы увидеть, работает ли переход. Если переход пройдет успешно и родители потребуют больше нашей смеси, они могут легко заказать больше в Интернете или найти запас в местной торговой точке.

Когда вы выбираете смесь для своего ребенка, вам также нужен местный магазин, который может вам ее продать. У родителей, выбравших Oli6 Dairy Goat Formula, не будет проблем с поставками, так как по всей стране есть различные аптеки, которые продают нашу смесь.Кроме того, родители также могут заказать смесь для своего ребенка на нашем сайте, что сэкономит им время и дорогу!

Где я могу найти более важную информацию о молочных козах Oli6?

Вы рассматриваете формулу Oli6 Dairy Goat для своего ребенка? Обязательно ознакомьтесь с дополнительными информационными страницами на веб-сайте Oli6, которые содержат много информации о нашей формуле. Кроме того, обязательно ознакомьтесь со страницами «Ресурсы для родителей», где вы найдете больше информации о искусственном вскармливании и питании.

У вас есть дополнительный вопрос о формуле Oli6 Dairy Goat Formula? Не стесняйтесь обращаться к команде Oli6 по электронной почте [email protected] или на нашу страницу в Facebook, и мы будем более чем рады помочь.

Преимущества, рецепты и важные советы

Каждая статья, которую мы публикуем, соответствует строгим правилам и включает в себя несколько уровней рецензирования, как нашей редакционной группы, так и экспертов.Мы приветствуем ваши предложения по тому, как сделать эту платформу более полезной для всех наших пользователей. Напишите нам по адресу [email protected]

Последнее обновление 27 октября 2020 г.

Как новый родитель, вы должны сделать все возможное, чтобы позаботиться о здоровье вашего ребенка. Большая часть этого заключается в понимании детского питания. Понимание и знание пищевых потребностей вашего ребенка не только поможет вам лучше спланировать его диету, но и поможет вам спланировать ее более разумно.Обязательным продуктом в рационе любого ребенка является молоко. В мире, где есть множество видов молока, таких как соевое молоко, миндальное молоко, молоко буйвола и традиционное любимое коровье молоко, многие врачи начали рекомендовать козье молоко для вашего ребенка.

Безопасно ли козье молоко для вашего ребенка?

Молоко содержит сахар под названием лактоза. Обычно считается, что это один из самых сложных элементов любой пищевой группы, который расщепляется в нашей пищеварительной системе. Традиционно используемое коровье молоко, богатое кальцием, содержит много лактозы, что затрудняет его переваривание ребенком.Хотя козье молоко для новорожденного не полностью безлактозное, известно, что в нем ее намного меньше.

Итак, почему козье молоко полезно или полезнее, чем соевое, рисовое или миндальное молоко? Он имеет гораздо более высокое содержание кальция и намного лучше питает детей. Молоко является неотъемлемой частью рациона ребенка, потому что его организм развивается из питательных веществ, содержащихся в молоке. Большинство немолочных молочных продуктов, таких как соевое молоко, полезны для взрослых, но для развивающегося новорожденного важно есть молочные продукты, такие как козье молоко, которое может быть более полезным для вашего ребенка, чем коровье или немолочное молоко.

Когда вы можете начать давать козье молоко своему ребенку?

Важно понимать, что козье молоко не является альтернативой грудному вскармливанию. Это означает, что вашему ребенку по-прежнему требуется грудное молоко. Не рекомендуется использовать козье молоко для смесей. Козье молоко следует давать детям только после 18-месячного возраста. Это связано с тем, что в нем много натрия и калия, которые могут нагружать почки. Таким образом, употребление козьего молока в более раннем возрасте может вызвать проблемы с балансом питания ребенка.

Преимущества козьего молока для младенцев

Перевод вашего ребенка на козье молоко может иметь множество преимуществ, некоторые из которых:

1.

Коровье молоко содержит определенные вещества и белки, входящие в его состав, которые могут быть высокоаллергенными, например, лактозу. Те, у кого аллергия на это, имеют состояние, называемое непереносимостью лактозы. Это состояние может вызвать сильный дискомфорт у вашего ребенка. В козьем молоке значительно меньше лактозы. Это означает, что риск тяжелой аллергии ниже.Козье молоко не так аллергенно, как коровье и буйволиное молоко, но у детей с аллергией на коровье молоко может быть аллергия и на козье молоко, так как содержание белка в нем одинаковое.

2. Хороший жир

По сравнению с коровьим молоком козье молоко легче усваивается и имеет более высокое содержание полезных жиров, таких как полиненасыщенные жиры. Это означает, что ваш ребенок лучше усваивает козье молоко, а полезные жиры лучше усваиваются организмом. Хороший жир необходим для правильного роста вашего ребенка.

3. Лучше для кишечника

Лактоза трудно расщепляется и медленно переваривается. Еще одна проблема с лактозой заключается в том, что она может повредить кишечник. Меньшее количество лактозы в козьем молоке может помочь сохранить здоровье кишечника вашего ребенка.

4. Пребиотики

Большинство видов молока содержат здоровые бактерии, известные как пребиотики и пробиотики. По сравнению с другими молочными продуктами козье молоко содержит больше пребиотиков. Это помогает вашему ребенку оставаться здоровым и поддерживать хорошее количество здоровых кишечных и пищеварительных бактерий.

5. Снижение уровня холестерина

В козьем молоке меньше вредного холестерина и вообще меньше всех видов холестерина. Это считается очень полезным как для взрослых, так и для детей, поскольку дисбаланс холестерина в более позднем возрасте может привести к таким проблемам, как гипертония или проблемы с кровяным давлением.

Рецепты козьего молока для ребенка

Самое замечательное в козьем молоке то, что его можно использовать так же, как коровье молоко. Таким образом, вы должны обязательно кипятить козье молоко или покупать пастеризованное козье молоко, чтобы ваш ребенок не заболел.Вы можете кормить своего ребенка козьим молоком из бутылочки, а если он достаточно взрослый, вы можете подмешивать его в питьевой шоколад или использовать его в кашах.

Следует ли давать ребенку детскую смесь на основе козьего молока или йогурт из козьего молока?

В зависимости от ситуации вы можете подумать о том, чтобы давать ребенку йогурт из козьего молока из-за того, что йогурт содержит полезные бактерии. Прежде чем сделать это, настоятельно рекомендуется поговорить с диетологом или врачом. Есть некоторые питательные вещества, которые есть в молоке, а в йогурте нет, поэтому важно заменить эти питательные вещества при кормлении ребенка.

Почему козье молоко не может быть подходящей заменой молочным продуктам на основе коровьего молока

Несмотря на то, что содержание лактозы ниже, чем в коровьем молоке, козье молоко все же содержит определенное количество лактозы, поэтому у вашего ребенка может развиться непереносимость лактозы. Еще одна вещь, которую следует учитывать, это то, что в козьем молоке нет фолиевой кислоты, которая является важной частью питания вашего ребенка. Он присутствует в коровьем молоке. Рекомендуется сначала подробно поговорить с врачом и понять риски использования козьего молока вместо коровьего.

Советы, которые следует учитывать при выборе козьего молока для вашего ребенка

Как и в случае с любым другим ингредиентом, при кормлении вашего ребенка козьим молоком следует помнить о нескольких вещах, например:

• В козьем молоке мало фолиевой кислоты. Это важно для питания ребенка. Всегда покупайте козье молоко с добавлением фолиевой кислоты.
• Витамин B-12 является важным компонентом рациона вашего ребенка. Коровье молоко имеет большее количество, поэтому, если ваш ребенок питается козьим молоком, убедитесь, что вы даете ему какие-либо витаминные добавки.
• Существует риск обезвоживания вашего ребенка при употреблении козьего или любого другого молока, поэтому следите за тем, чтобы ваш ребенок регулярно пил воду.

Перед изменением или дополнением рациона питания вашего ребенка рекомендуется проконсультироваться с врачом. Всегда слушайте своего врача и понимайте преимущества и риски внесения изменений в рацион. Никогда не вносите радикальных изменений в рацион ребенка. Постепенно наращивайте его, и если ваш ребенок плохо реагирует на изменение, немедленно обратитесь к врачу.

Читайте также:  Ребенок не набирает вес – причины, признаки и способы устранения

Когда давать и каковы его преимущества

Новорожденным дают только грудное молоко, но детям старшего возраста можно давать альтернативные варианты, такие как коровье или растительное молоко, такое как соевое молоко и миндальное молоко.Коровье молоко — это альтернатива грудному молоку, которую предпочитают большинство мам. Но некоторые рассматривают и другие варианты, например, козье молоко. Звучит экзотично, но это не так! №

Козье молоко может быть идеальной заменой коровьему молоку и обеспечивать такое же количество питательных веществ для младенцев. Но когда самое подходящее время для введения козьего молока? И насколько это здорово или рискованно? MomJunction расскажет вам все о пользе, преимуществах и побочных эффектах козьего молока для младенцев.

Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Когда детям можно давать козье молоко?

Детям можно давать козье молоко в возрасте одного года и старше (1), но только после консультации с педиатром.Козье молоко можно давать, даже если ребенок все еще находится на грудном вскармливании. Фактически, Аюрведа считает, что козье молоко близко к грудному молоку и может рассматриваться как его замена.

Вернуться к началу

[ Читать: Коровье молоко для ребенка ]

В чем польза козьего молока для ребенка?

Козье молоко дает ребенку следующие питательные преимущества:

1. Повышенная биодоступность железа: Более 50 % железа, содержащегося в козьем молоке, легче усваивается организмом, по сравнению с 13 % в коровьем молоке. Ребенок получает больше железа на миллилитр козьего молока, чем из коровьего (2).

2. рН козьего молока ближе к рН грудного молока: Козье молоко имеет щелочную реакцию, как и грудное молоко, но коровье молоко кислое. Некоторые эксперты утверждают, что идеальный уровень pH козьего молока делает его лучшим выбором для младенцев, поскольку оно также снижает вероятность желудочно-кишечных инфекций (3).

3. Улучшает здоровье костей младенцев с анемией: Исследование показало, что потеря минеральных веществ в костях из-за анемии улучшалась, когда пострадавшему давали козье молоко.Следовательно, козье молоко может быть полезным для младенцев, страдающих анемией (4).

4. Козье молоко может обладать противовоспалительными свойствами: Некоторые исследования показали, что козье молоко обладает противовоспалительными свойствами и способствует развитию «хороших» бактерий в кишечнике. Эти особенности могут быть полезны при лечении воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как колит (5).

5. Легко усваивается: По сравнению с белком коровьего молока, белок козьего молока менее плотный.Жир, содержащийся в козьем молоке, состоит из короткоцепочечных жирных кислот, которые легко расщепляются, что означает, что козье молоко усваивается быстрее и лучше.

Наверх

Как выбрать козье молоко для ребенка?

Козье молоко, которое вы выбираете для детей, должно быть:

• Пастеризованное: Выбирайте пастеризованное молоко, которое было нагрето и охлаждено для удаления патогенов.

• Обогащенное: Выбирайте козье молоко, обогащенное питательными веществами, особенно витамином D, необходимым для здорового развития костей, и витамином B9 (фолиевой кислотой), которого почти нет в натуральном козьем молоке.Обогащенные продукты могут помочь вашему ребенку получить рекомендуемую дневную норму (RDA) всех жизненно важных питательных веществ.

Предпочтение отдавайте упакованному козьему молоку, так как оно с большей вероятностью будет пастеризованным и обогащенным, чем сырое козье молоко, продаваемое на развес.

Вернуться к началу

[ Читать: Можно ли младенцам пить соевое молоко ]

Можно ли давать ребенку смесь на козьем молоке?

Да. Вы можете давать смесь на козьем молоке детям, которые достаточно взрослые, чтобы есть натуральное козье молоко. Хотя вполне вероятно, что формула будет обогащена питательными микроэлементами, лучше проверить информацию на этикетке.

Наверх

Как приготовить смесь из козьего молока?

Смесь из козьего молока готовится так же, как и обычная смесь, путем смешивания теплой воды и порошковой смеси. Вы также можете обратиться к инструкциям производителя на банке/упаковке смеси для козьего молока, чтобы узнать точный метод.

Вернуться к началу

Козье молоко или коровье молоко – что лучше?

Козье молоко содержит столько же питательных веществ, сколько и коровье молоко. Однако коровье молоко содержит немного больше витаминов по сравнению с козьим молоком (6).Вот таблица, сравнивающая содержание жизненно важных питательных веществ в 100 г козьего и коровьего молока.

	коровьего молока	Козье молоко
	42kcal	69kcal
	4.99g
Натуральные сахара	5,2 г	4,45 г
Белки	3.37g	3.56g
		0,97 г 4.14g
		125 мг 134mg
	0.03mg
магния	11mg	14mg
Фосфор	95 мг	111 мг
Калий	150мг	204mg
натрия	44 мг	50мг
Цинк	0.	42 мг 0,3 мг
Витамин C		0mg
Витамин В1 (тиамин)		0,02 мг 0.048mg
Витамин В2 (рибофлавин)	0.185 мг	0.138 мг
Витамин B3 (Niacin)	0,093 мг	0,277 мг
Витамин B6	0,037 мг	0.046mg
Витамин B9 (Folate)	5 мкг	1 мкг
14 мкг	57 мкг