Крупы с глютеном список: Крупы без глютена — основной список — Агро-Альянс

Содержание

Список рекомендованных продуктов на безглютеновой диете

Какие продукты полезны для щитовидной железы. Читайте статью о йодосодержащих продуктах при щитовидки на сайте интернет-аптеке 36,6.

Современная статистика потребления круп в России

Времена изменились, но наши вкусовые пристрастия остались те же.

  1. Хлеб, макаронные и крупяные изделия занимают второе место в нашем рационе.
  2. 94% россиян ежедневно потребляют большое количество хлеба, хотя в Общественной палате утверждают, что нынешний хлеб не является продуктом высокого качества.
  3. У 77% жителей России в ежедневном рационе присутствуют макаронные изделия и крупы.
  4. В мясных полуфабрикатах превалируют вследствие относительной дешевизны пельмени в «пальтишках» из пшеничной муки.

При этом почти 60% россиян стремятся соблюдать принципы здорового питания. 63% уверены, что следует прислушиваться к рекомендациям по употреблению полезных для здоровья продуктов. Остальные люди считают, что «организм сам требует» именно той пищи, которая ему полезна. Этим они оправдывают свои злоупотребления за столом.

Такой подход к организации питания выливается в следующие цифры:

  • не имеют проблем со здоровьем лишь 22% жителей страны;
  • у 44% отмечается лишний вес;
  • у 26% ― есть проблемы с состоянием кожи;
  • у 24% ― нарушения работы пищеварительного тракта;
  • 20% ― имеют аллергию, в том числе на продукты питания.

Источник: http://mir-krup.ru/polezno/bezglyutenovaya-dieta/bezglyutenovye-krupy/

1. Зерновые

Зерновые – продукт номер один, которого следует избегать при непереносимости глютена. В рамках «золотого правила» безглютеновой диеты следует избегать употребления злаков, чтобы предотвратить реакцию иммунной системы и ворсинок кишечника на белки.

Чаще всего исключаются: хлеб, макаронные изделия, крупы, кексы, рогалики, печенье и торты.

Но в этом списке гораздо больше продуктов, которые традиционно содержат злаки (или муку из пшеницы, ржи, ячменя). Это: подливки, гренки, панировочные сухари, печенье, булочки, лаваш, жареные в жидком тесте продукты, лапша, лепешки, рожки для мороженого, отруби, зародыши пшеницы, клецки, смеси для блинов, пироги, мультизерновой и ржаной хлеб, кукурузный хлеб, вермишель, пончики, булочки, крендели, спагетти, вафли и выпечка. 

Многие компании начали производить версии этих продуктов без глютена. Другие зерна, такие как: кукуруза, гречка, овес и рис обычно используются в качестве альтернативных безопасных заменителей. Но: всегда читайте состав продукта, даже если на упаковке есть надпись “без глютена”.

Источник: http://zdravcity.ru/blog-o-zdorovie/produkty-kotorykh-sleduet-izbegat-pri-neperenosimosti-glyutena-/

О веществе

Понятие «глютен» объединяет группу белков, наибольшее количество данного вещества присутствует в зёрнах разнообразных злаковых культур.

Глютен ещё называют клейковиной, поскольку, если к нему добавить воду, он превращается в вязкую массу, которая по своей консистенции напоминает клей. В сухом виде данный компонент представляет собой порошок. Он не имеет ни вкуса, ни запаха.

Благодаря своей вязкой структуре глютен стал популярной добавкой в пищевой промышленности. Особенно часто его используют в выпекании хлебобулочной продукции, в производстве мясных продуктов.

В результате добавления глютена в тесто или фарш продлевается срок хранения подобной продукции. Кроме этого, изделия могут сохранять свою форму, а также характеризуются более мягкой и воздушной структурой после выпекания.

Источник: http://eda-land.ru/krupy/grechka/glyuten/

Гликемический индекс – что это?

Гликемический индекс (ГИ) представляет собой ранжирование углеводов по шкале от 0 до 100 в зависимости от того, насколько они повышают уровень сахара в крови (глюкозы) после еды. Стандартом в такой классификации выступает глюкоза, имеющая ГИ 100.

Продукты с высоким ГИ быстро всасываются, перевариваются, усваиваются и метаболизируются в желудочно-кишечном тракте. Они приводят к заметным колебаниям уровня сахара в крови (глюкозы). Продукты с низким ГИ вызывают менее интенсивные и более медленные повышения уровня глюкозы и инсулина.

Шлифовка, тонкий помол, длительная варка, обработка вспомогательными веществами в процессе приготовления крупы могут существенно увеличить ее ГИ.

Источник: http://shkoladiabeta.ru/living/food/glikemicheskiy-indeks-krup/

2. Приправы и соусы

Многие распространенные приправы и соусы – это продукты, которых следует избегать при непереносимости глютена, потому что некоторых из них содержат муку и вызывают проблемы у людей с целиакией.

Продукты, которые должны быть исключены из рациона, если на этикетке явно не указано, что они не содержат глютен: соус Вустершир, глутамат натрия, модифицированный пищевой крахмал, солодовые продукты, бульон, ячменный солод и соевый соус. Также имейте в виду, что многие подливки и заправки для салатов загущены глютеновой мукой и зерновыми добавками.

Источник: http://zdravcity.ru/blog-o-zdorovie/produkty-kotorykh-sleduet-izbegat-pri-neperenosimosti-glyutena-/

Список круп без глютена

Ниже описаны лучшие девять круп без глютена. Большинство из них довольно легко найти в магазинах здорового питания. Они достаточно универсальны и разнообразны, чтобы заменить пшеницу практически в любом рецепте.

1. Амарант

Амарант предлагает пищеварительные преимущества и помогает строить здоровые кости. Это отличный источник белка, клетчатки, марганца, магния, фосфора и железа.

Читайте также: амарант — польза и вред известного с древних времен зерна

2. Коричневый рис

Может укрепить здоровье сердца, обеспечить марганец и снизить уровень холестерина.

3. Гречневая крупа

Гречневая крупа — питательное семя, наполненное антиоксидантами.

4.

Кукурузная крупа (полента)

Зерна на основе кукурузы, такие как полента, могут быть отличной крупой без глютена. Но есть одна ключевая вещь, которую следует рассмотреть: риск ГМО. Ищите версии без ГМО, и вы, вероятно, будете чувствовать себя хорошо благодаря антиоксидантам и клетчатке, которые они содержат.

5. Просо

Просо также является крупой, которую часто называют зерном. Да, птицы любят это маленькое семя, и вы тоже можете попробовать его. В нему много клетчатки и низкий гликемический индекс. Это помогает регулировать организму здоровый уровень сахара в крови.

6. Овес

Овес всегда подвергается сомнению относительно того, входит ли он в список круп без глютена. Ответ не вызывает сомнений – сам по себе овес не содержит глютена. Но его можно выращивать на тех же полях, что и продукты из пшеницы. Это может быть тем случаем, когда остатки глютена могут попасть в овес. Поэтому покупайте бренды, которые маркируют овес как «безглютеновый». При необходимости позвоните в компанию, чтобы узнать, как он производится.

7. Киноа

Крупа киноа была очень популярна на протяжении многих лет именно благодаря отсутствию в ней глютена. Кроме того, киноа содержит белок, антиоксиданты, витамины и минералы.

8. Сорго

Сорго, как правило, продается уже в виде муки. Содержит много питательных веществ, включая белок, железо, витамины группы В и пищевые волокна. Сорго также содержит антиоксиданты, уменьшающие воспаление.

9. Тефф

Возможно, вы не слышали о тефе, но это еще одна крупа без глютена, попавшая в наш список. Она способствует хорошей циркуляции, а также потере веса.

Источник: http://clinica-opora.ru/диетология/крупы-без-глютена-список/

Безглютеновая диета

Если же вы попали в группу людей, которые страдают целиакией, то не нужно расстраиваться. Нужно просто подобрать для себя продукты без глютена.

Среднее количество глютена, которое человек употребляет – до 35 г . Тарелочка пшеничной каши – 6 г глютена, ломтик белого хлеба – 5 г. Чтобы спровоцировать аллергическую реакцию, нужно, чтобы в организм попал 0,1 г глютена.

Чтобы правильно подобрать себе продукты без глютена, нужно быть в курсе, какие продукты являются потенциально опасными.

Источник: http://yod.ua/articles/9-zeren-kotorye-ne-soderzhat-glyuten/

Целиакия

Примерно 1% населения земного шара страдает от целиакии ― аутоиммунного поражения нежных ворсинок на стенках тонкого кишечника, которое развивается из-за аллергической непереносимости клейковины некоторых злаковых культур. Проявляется такое состояние постоянным обильным кашицеобразным стулом или запором. Целиакия часто сопровождается сопутствующей патологией:

  • железодефицитной анемией;
  • сахарным диабетом 1-го типа;
  • остеопорозом;
  • стоматитом и дерматитом;
  • замедленным ростом и задержкой полового созревания;
  • бесплодием.

Единственный способ лечения целиакии ― пожизненное строгое соблюдение диеты, исключающей глютен-содержащие злаки. Следует проявлять осторожность с колбасными изделиями и некоторыми консервами, в которые могут быть добавлены опасные злаки, содержащие глютен (клейковину). К диете при необходимости врач добавляет посиндромную терапию.

Источник: http://mir-krup.ru/polezno/bezglyutenovaya-dieta/bezglyutenovye-krupy/

Крупа без глютена – рис

Рис хорошо известен в нашей стране. Сладкая рисова каша с молоком любима многими с детства. Рис хорош в качестве гарниров. Ну, а уж плов любят все, от мала до велика 🙂

С древнейших времён рис – основа еды во многих странах Востока. Но, тут есть одна особенность. На Востоке едян вовсе не те сорта риса, которые употребляем мы. Там едят в основном бурый или нешлифованный рис. А в европейских странах продаются преимущественно шлифованные рисовые крупы. Особенностью риса является то, что почти все полезные вещества содержатся в его оболочке, которая удаляется при шлифовке. Остаётся только центральная часть зерна, в которой почти ничего нет кроме углеводов.

В Азии издавна было известно заболевание, поражавшее только знатные слои общества. Это болезнь бери-бери. В конце 19-го века эта болезнь распространилась и среди более бедных слоёв населения.

Разгадку нашёл японский врач с европейским образованием Такаки Канехиро. Всему виной оказался шлифованный белый рис, производство которого к тому времени стало довольно дешёвым и поэтому его доступность сильно возросла.После замены белого шлифованного риса на ячмень, бери-бери отступила.
А через несколько десятилетий открыли и витамины. Оказалось, что причина бери-бери была в нехватке витамина В1 – тиамина, который удалялся вместе с оболочкой риса при шлифовке.

Хотя никто не призывает питаться одним рисом, но всё-же, если нешлифованные сорта риса более полноценны по питанию, то употреблять лучше именно их. А шлифованный белый рис употребляйте лишь изредка, для разнообразия – должны же быть в жизни маленькие радости :).

Нешлифованный рис хорошо очищает организм от шлаков. В отличие от шлифованных сортов, он менее калориен. Нешлифованный рис можно замачивать перед приготовлением – тогда в нём снижается количество фитиновой кислоты, антинутриента, который препятствует усвоению микроэлементов, которые содержатся в зёрнах.

Вред риса

Шлифованный белый рис имеет выраженное закрепляющее действие. Поэтому, если у вас трудности с пищеварением, то лучше воздержаться от его употребления. Нешлифованный рис таким выраженным действием не обладает, но если у вас неприятности с пищеварением, то прислушайтесь к поведению своего организма. Впрочем это тносится не только к употреблению риса.

Чтобы не перегружать свою поджелудочную железу, лучше вообще избегать того, чтобы крупы и зёрна составляли больше половины вашей трапезы. Ссылка на статью по этому вопросу была приведена в начале этой статьи.

Источник: http://zdravlenta.ru/krupy-bez-glutena-spisok.shtml

3. Алкогольные напитки

Большинство форм алкоголя получают из зерен. Во главе списка стоят пиво и солодовые напитки.

Рекомендуется проявлять осторожность с любыми напитками на основе зерна, такими как: виски, некоторые виды водки и джин. Многие утверждают, что продукты безопасны, потому что они являются дистиллированными, но клинически пациенты продолжают испытывать реакции на алкогольные напитки на основе злаков. Кроме того, алкоголь замедляет процесс заживления и может способствовать возникновению других проблем со здоровьем.

Если вы отказываетесь от глютена из-за болезни, употребление алкоголя не будет способствовать вашему выздоровлению. При непереносимости глютена лучше вообще отказаться от употребления алкоголя.

Источник: http://zdravcity.ru/blog-o-zdorovie/produkty-kotorykh-sleduet-izbegat-pri-neperenosimosti-glyutena-/

Глютен

Белок глютен присутствует в самых популярных злаках – пшенице, ржи и ячмене. Именно он делает их такими незаменимыми при изготовлении макарон, выпечке хлеба и кондитерских изделий. Он обеспечивает эластичность и пышность готовой продукции, придавая ей аппетитный вид.

Глютен обнаруживается в:

  • хлебобулочных изделиях;
  • выпечке;
  • кондитерских изделиях;
  • макаронах из пшеничной муки;
  • манной крупе, булгуре и кус-кусе;
  • соевых продуктах;
  • колбасах;
  • полуфабрикатах;
  • соусах;
  • консервах;
  • фаст-фуде;
  • сиропах и мороженом;
  • в спиртных напитках.

К слову сказать, в зёрнах злаков содержатся ферменты, способствующие усвоению организмом глютена. Но, к сожалению, они разрушаются при термической обработке продуктов в процессе приготовления пищи. А селекционеры при создании новых сортов злаков озабочены как раз повышением содержания в зёрнах клейковины для улучшения вкусовых качеств изделий из муки.

Источник: http://mir-krup.ru/polezno/bezglyutenovaya-dieta/bezglyutenovye-krupy/

Чем вреден глютен?

Вред глютена для организма объясняется его воздействием на системы организма, внутренние органы:

  1. Вреден для пищеварения. Попадая в пищеварительную систему, он проходит вместе с пищей через желудок, оказывается в тонкой кишке. Именно здесь начинается негативное воздействие. Сложный белок вызывает раздражение, ухудшает всасывание питательных компонентов, работу ворсинок, покрывающих стенки тонкого кишечника.
  2. Иммунная система не может распознать данный вид белка, выделяет антитела для его уничтожения. Он, в свою очередь, очень похож по строению на клетки щитовидной железы, ткани сердечно-сосудистой системы. Получается, что вместе с глютеном уничтожаются похожие ткани и клетки. Как следствие, развиваются такие болезни как зоб Хашимото, диабет первого типа, рассеянный склероз.
  3. Иммунная атака приводит к разрушению клеток кишечника, нарушению работы пищеварения. Возможно возникновение следующих проблем: метеоризм, запоры, диарея, аллергия.
  4. Особенный вред для организма глютен приносит после 40 лет. Тело перестраивается, происходит смена работы многих систем. В результате он перестает усваиваться, клейковина оседает на стенках кишечника, лишает его возможности активно всасывать питательные вещества.

Даже здоровым людям следует внимательно изучить вопрос о том, чем опасен глютен для здоровья человека. Это позволит предупредить многие заболевания, вовремя перейти на правильное, здоровое питание.

Источник: http://doctorbormental.ru/kb/produkty/glyuten/

4. Обработанное мясо

Обработанные мясные продукты вредны для здоровья. Наиболее распространенные из них содержат высокие уровни консервантов, которые могут спровоцировать развитие опасных заболеваний. Плюс, обработанное мясо, включая мясное ассорти, ливерную колбасу, хот-доги, колбасы, болонью, пепперони, салями и паштет, содержат много глютена, поскольку при их производстве используются различные зерна.

Источник: http://zdravcity.ru/blog-o-zdorovie/produkty-kotorykh-sleduet-izbegat-pri-neperenosimosti-glyutena-/

Безглютеновые крупы

Однако, мы напрасно рисуем мрачными красками существование людей, имеющих непереносимость клейковины. Их рацион можно разнообразить большим количеством блюд с крупами, не содержащими злополучный белок глютен.

В целом для большинства развитых стран, в том числе России, характерно повышение интереса к крупам. Это происходит за счёт потребления готовых зерновых завтраков, высококачественных круп, пакетированных гарниров быстрого приготовления, хлопьев, мюсли. В нашей стране растёт потребление гречки и риса, но снижается спрос на перловую и ячневую крупу. Употребление таких модных круп, как булгур, кускус, киноа, амарант, теф, сдерживается высокими ценами на эти продукты.

Но не будем забывать, как высок процент людей, заинтересованных в здоровом питании. Они готовы осваивать новые безглютеновые крупы, обогащающие рацион безопасными питательными блюдами. Приверженцы здоровой пищи увеличивают в ежедневных меню долю бобовых, бурого риса и экзотических съедобных семян.

Новые каши оказываются на вкус ничуть не хуже традиционных, да к тому же не создают риск возникновения аллергических реакций.

Источник: http://mir-krup.ru/polezno/bezglyutenovaya-dieta/bezglyutenovye-krupy/

Булгур

ГИ = 35-45

При выборе булгура в качестве гарнира стоит ориентироваться на крупу крупного помола. Из минусов: булгур содержит глютен.

Источник: http://shkoladiabeta.ru/living/food/glikemicheskiy-indeks-krup/

6. Блюда и продукты

Остерегайтесь перекрестного загрязнения глютеном. Во время производства, безглютеновые продукты контактируют с такими продуктами, как зерна, содержащие глютен. Здесь может произойти перекрестное загрязнение. Это обычное дело на заводах, которые перерабатывают как обычные, так и безглютеновые продукты и используют одни и те же машины для обоих процессов. Это может вызвать серьезные проблемы у людей с непереносимостью глютена.

Другое место, где может произойти перекрестное загрязнение –  кухня. Чаще всего это происходит при приготовлении пищи и использовании одних и тех же кухонных принадлежностей и поверхностей.

Недавнее исследование показало, что более 40% обработанных пищевых продуктов содержат клейковину и все еще достаточно глютена, чтобы нанести ущерб людям с проблемами непереносимости глютена. Будьте предельно осторожны и имейте запасную разделочную доску, которая используется только для приготовления безглютеновых продуктов, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Также будьте предельно осторожны, если едите вне дома. Во многих ресторанах не приняты меры для предотвращения перекрестного загрязнения еды.

Источник: http://zdravcity.ru/blog-o-zdorovie/produkty-kotorykh-sleduet-izbegat-pri-neperenosimosti-glyutena-/

Продукты без глютена

  • Корнеплоды (свекла, картофель).

  • Зелёные листовые овощи (белокочанная, цветная, брюссельская капуста, шпинат, листовая свекла).

  • Семена (Семена тыквы, льна, конопли, подсолнуха, сезама и чиа).

  • Фрукты, ягоды (авокадо, голубика, клубника, ежевика, груши, цуккини, яблоки).

  • Овощи (огурцы, спаржа, лук, чеснок, красный перец, морковь, тыква).

Источник: http://yod.ua/articles/9-zeren-kotorye-ne-soderzhat-glyuten/

Способ диагностики непереносимости глютена

Симптоматика данного заболевания схожа со многими другими болезнями. Поэтому для постановки верного диагноза потребуется пройти комплексное клиническое исследование: анамнез, эндоскопические и гистологические исследования слизистых оболочек тонкой кишки, анализ крови на выявление АГА — андрогенетической алопеции.

В качестве дополнительных исследований могут быть назначены:

  • липидограмма кала. Она отражает поражение поджелудочной железы вследствие нарушения работы желудочно-кишечного тракта;
  • ксилозный тест, позволяющий оценить, насколько нарушена система всасывания моносахаридов;
  • определение количества углеводов в кале, позволяющее оценить степень лактозной недостаточности.

Главное — своевременное обращение к профессионалам, врачам высокой квалификации.

Источник: http://doctorbormental.ru/kb/produkty/glyuten/

Кукуруза

Кукурузу трудно назвать распространённой едой в нашей стране. Тем не менее, кукурузная крупа известна многим. Её используют для панировки, варят из неё супы, готовят кексы, оладьи. Попробуйте кашу из кукурузной муки – как молочную, так и с маслом. Вкус может быть непривычным, но это можно сказать о любой новой еде. Некоторые иностранцы например не любят “русскую крупу” – гречку, говорят что она горчит, а мы её с удовольствием едим и не знаем о “горечи”!

Кукурузную крупу трудно назвать выдающейся по её питательным свойствам. Но, она довольно сытная, поскольку долго переваривается организмом – её углеводы расщепляются в течение четырёх часов, постепенно отдавая энергию организму. Это свойство кукурузы может быть полезным для некоторых видов спорта.

Медленное расщепление углеводов кукурузы может быть полезно в бодибилдинге – там есть потребность именно в медленных углеводах.

Впрочем, медленные углеводы интересны и тем, кто хочет похудеть 😉 Бедь вес набирают от употребления быстрых углеводов, энергию от переработки которых некуда деть и поэтому она запасается в жировых отложениях. А в кукурузе углеводы именно медленные.

Источник: http://zdravlenta.ru/krupy-bez-glutena-spisok.shtml

Киноа

ГИ = 40-50

Взлет популярности южноамериканского злака совпал с ростом внимания к своему питанию и здоровому образу жизни. Крупа с низким ГИ и необычными вкусовыми качествами быстро нашла своих почитателей.

Источник: http://shkoladiabeta.ru/living/food/glikemicheskiy-indeks-krup/

9 редких круп Которые стоит начать есть прямо сейчас!

Если вы еще не добавили в свой рацион крупы, то стоит начать прямо сейчас! Это тот самый случай, когда невкусная, на первый взгляд, еда может стать настоящим шедевром – как в виде блюда, так и пользы для здоровья. Редкие, но очень полезные злаки: зачем их есть и что из них приготовить?

Спельта

Спельта(spelt), macha или полба – крупа из сказки, которая на самом деле, не что иное, как разновидность древней пшеницы с легким ореховым привкусом и воздушной структурой, а также основа здорового средиземноморского типа питания уже не одну сотню лет.

В ней много белка, цинка, марганца, железа и меди, редкого витамина В3 (самый нужный витамин для красивых волос и метаболизма!).

Несмотря на то, что в полбе есть глютен (до 80%), он не генномодифицированный. Этот злак не выращивают в промышленных масштабах, так как он очень хрупкий и не переносит никаких удобрений.

Из спельтовой муки получается очень нежное и воздушное тесто для фокаччи и пиццы

Есть спельту – отичный способ включать в рацион цельные злаки, так как ее оболочка неотделима от зерна. Не так страшен и глютен в этом злаке. Он очень «нежный» из-за наличия растворимой клетчатки и легко усваивается, поэтому продукты из нее считаются очень полезными: полба может заменить пшеничную муку практически в любых блюдах.

Попробуйте добавить воздушную и мягкую спельтовую муку в блинчики, печенье, пироги, испечь на ее основе хлеб или приготовить из спельты пасту.

Спельта не разваривается, поэтому хорошо «смотрится» в овощных и зеленых салатах.

Полба также хорошая альтернатива рису. Ее цельные зерна совсем не развариваются и отлично подходят для рецептов сытных салатов, ризотто, супов, здоровых перекусов – батончиков и хлебцев.

Полба – идеальный вариант для тех, кто любит выпечку, но следит за питанием: она не провоцирует резких скачков инсулина, как пшеница, и не приводит к быстрому набору веса.

Фарро

Этот древнейший сорт дикой пшеницы собирали и готовили еще начале бронзового века, 10 тыс. лет назад!

Фарро или эйнкорн никогда не был модифицирован, поэтому зерно максимально чистое и содержит глютен типа А, а не D, как в современной пшенице.

В странах, в которых эта крупа и сегодня основа многих блюд (Ближний Восток, Средиземноморье, Балканы), проживает наибольшее число долгожителей.

Все дело в богатом составе фарро с большим количеством фосфора, калия и бетакаротина.

Включая ее в рацион, можно так и не дождаться болезней глаз, диабета и аллергии!

Фарро хорошо сочетается как с морепродуктами и овощами, так и ягодами.

По размеру крупа эйнкорна меньше, чем у полбы, пшеницы или камута, а по вкусу более яркая, ореховая.

Мукой из фарро можно заменить пшеничную, а цельную крупу приготовить в паре с тыквой, травами, овощами и грибами, сделать на ее основе ризотто, рагу или суп.

В Италии и Франции из фарро делают быстрые завтраки и хлопья.

Есть версия, что фарро выращивали еще в начале бронзового века 10 тыс. лет назад, а сегодня в странах, где фарро едят каждый день (Ближний Восток, Средиземноморье, Балканы), проживает наибольшее число долгожителей.

Киноа

Ее родственники – свекла, шпинат и водоросли, и по сути, это совсем крупа, а псевдо-злак (лебеда), но который называют зерном из-за высокой питательной ценности.

Удивительная новость, но киноа вполне может заменить мясо! Она содержит полноценный и уникальный растительный белок из всех 9 аминокислот. А всего три небольшие порции киноа (120 г) в день насытят организм необходимыми минералами – дневной нормой витаминов группы В и кальция, третью нормы марганца, фосфора, магния и железа.

Какую киноа выбрать? В белой – больше жира, красная – более хрустящая и лучше подходит для салатов, черная – сладковатая по вкусу и содержит много железа.

Также как и полба, киноа – одна из самых чистых круп, в ее оболочке есть вещество сапонин, который отпугивает насекомых, поэтому при выращивании не используют пестициды.

Крупу привозят к нам из Боливии и Перу, где ее культивировали еще 5000 лет назад андские инки, считавшие маленькие бежевые зернышки священным растением. Они утверждали, что киноа может заменить молоко, яйцо, картофель и хлеб в одном блюде.

Киноа отлично сочетается с любыми овощами, которые оттеняют ее чуть горьковатый вкус.

Мягкий орехово-сливочный вкус злака сравнивают со вкусом нешлифованного риса, есть и небольшая травяная нотка, отлично сочетающаяся с овощами, авокадо и зеленью.

Киноа можно добавить в зеленые салаты, гарниры, смузи, вегетарианские котлеты, питательные супы, использовать для выпечки полезных хлеба, блинчиков, вафель, десертов.

Амарант

Амарант, который считается уникальным зерном ацтеков, – единственное в мире, которое содержит витамин С!

Хотя, на самом деле, кремовые крупинки амаранта – это не зерно, а семена растения африканского или индийского шпината (его листья также употребляют в пищу).

Амарант – древнейшая культура, которую ацтеки выращивали еще 8000 лет назад, но и сегодня она – основа рациона в Южной Америке.

Амарантовая крупа невероятно полезна – съедая всего одну порцию (ок. 190 г), человек получает норму магния –120%, марганца – 322%, фосфора – 108% и 82% – железа: витамины можно выбросить!

Затрак из амаранта насытит организм марганцем и витамином С.

Вкус амаранта хорошо оттеняют кленовый сироп, кокосовые сливки, мед, корица и ваниль.

Амарант полезен всем, кто занимается спортом – большое количество марганца делает суставы и кости крепкими, а цинк из зерна укрепляет иммунитет.

В ореховом привкусе амаранта иногда «слышат» землистый оттенок, что многим не нравится. Попробуйте приготовить амарант как древние ацтеки, сделав из него «попкорн», – ложка масла, горячая сковорода и пару минут, пока зернышки не начнут «стрелять».

Табуле с амарантом – хороший вариант сытного и полезного обеда.

С амарантом можно сварить кашу, его вкус хорошо комбинируется со сладкими фруктами и ягодами – клубникой, малиной, манго, инжиром, сделать пудинг с изюмом и кокосовым молоком, поленту с сыром и зеленью или грибами.

Амарантовая крупа подходит для выпечки хлеба и в качестве гарнира. Из нее делают пасту и готовые злаковые завтраки. Хорошо оттеняют вкус зерна кленовый сироп, кокосовые сливки, мед, корица и ваниль.

Полента из амаранта получается очень вкусной и сытной: достаточно добавить грибы, томаты, баранину или любое другое мясо.

Если амарант слегка обжарить перед приготовлением, его вкус станет более мягким и приятным.

Тефф

Этот эфиопский суперфуд все зож-иконы давно включили в свой рацион (Гвинет Пэлтроу, Виктория Бэкхем)!

Тефф пришел к нам из Эфиопии, где это зерно – основа рациона, и ценится за невероятное количество кальция (180 мг – в 100 г зерна), железа и карамельный вкус, напоминающий патоку.

Местные, которые ежедневно едят тефф, практически не страдают анемией и заболеваниями костей.

Но тефф – еще и самое мелкое зерно на планете, его размер меньше, чем у макового зернышка.

По составу тефф считается более ценным, чем киноа.

wholesome-coock.com

В отличие от многих других злаков, тефф имеет очень приятный орехово-карамельный вкус (именно коричневый, белый менее сладкий), поэтому ничем маскировать его не нужно.

Во время варки крупа приобретает мягкую, сливочную консистенцию, достаточно добавить свежих ягод или сухофруктов – и готов отличный завтрак.

Мука из теффа, несмотря на отсутствие глютена, хорошо подходит для выпечки хлеба, булочек, маффинов.

В Эфиопии лепешки из теффа начиняют картофелем, морковью или мясом.

Мука из теффа, несмотря на отсутствие глютена, хорошо подходит для выпечки хлеба, булочек, маффинов, печенья.

Тефф считается первой одомашненной зерновой культурой на планете: ее выращивали за тысячи лет до киноа и пшеницы.

Чумиза

Крупа со странным названием «чумиза» – любимый злак в Китае, Индии и странах Азии. Ценность его состоит в «умении» адсорбировать соли тяжелых металлов и радионуклеиды, поэтому чумизу можно назвать природным сорбентом и идеальным продуктом для детокса.

По вкусу она напоминает манную крупу, а визуально похожа на булгур, и хорошо сочетается как со сладким, так и соленым вкусом.

70% зерна – это медленные углеводы, но в составе много селена, витаминов группы В и полезного для крови рутина.

По вкусу чумиза напоминает манную крупу, а визуально похожа на булгур, и хорошо сочетается как со сладким, так и соленым вкусом.

Теплолюбивую культуру выращивают на Дальнем Востоке, в странах Азии, Казахстане. В Грузии из нее готовят национальное блюдо «гоми», которое подают к харчо и сациви.

Из чумизной муки (обычно ее смешивают с пшеничной) можно испечь пресные лепешки, блинчики, приготовить пудинг или быстрый завтрак.

В Китае чумизу очень ценят и считают, что она повышает работоспособность и способствует быстрому выздоровлению.

Фрике

Фрике, наряду с полбой, – еще один древний «родственник» пшеницы.

Хотя «фрике» – это даже не столько вид, сколько процесс приготовления: после сбора пшеницу кладут сушиться на солнце и поджигают, солома и шелуха сгорают, а влажное зерно пропитывается дымным, слегка копченым духом.

Дополнительно ее потом прокаливают на солнце с одновременным перетиранием зерен: так получается жареная пшеница фрике, которую никто не жарил.

Пшеница фрике содержит рекордное количество витамина А, лютеина и зеаксантина, которые необходимы для хорошего зрения.

На Ближнем Востоке, откуда она родом, фрике ценят за высокое содержание витамина А, лютеина и зеаксантина – настоящая «аптека» для зрения.

Этот необычный злак имеет еще одну особенность – в нем есть пребиотики для пищеварения, а также много железа, кальция и цинка для иммунитета.

Фрике – одна из тех круп, которые с мясом и овощами вкуснее, чем в сладком варианте.

Египтяне и сирийцы готовят фрике с цыпленком, луком и помидорами или фаршируют злаком перцы, птицу, кладут в плов с бараниной и фасолью.

Камут

Есть легенда, что зерна хорасана (восточной пшеницы) нашли в египетской пирамиде. Американский летчик привез их в подарок своему отцу фермеру, который посадил культуру и дал ей новую жизнь.

Название крупа получила новое «камут», но богатый маслянистый ореховый вкус, любимый египтянами и сирийцами, остался.

Зерно камута в два раза больше пшеничного, и в несколько раз богаче витаминами и минералами – марганцем, магнием, фосфором, селеном, никотиновой кислотой.

Есть камут – отличный способ стать умнее!

Его называют «высокоэнергетическим зерном», которое дает длительное ощущение сытости и не вызывает скачков инсулина.

Из-за высокого содержания марганца камут нужно есть всем, кому необходимо поддерживать здоровье костей.

Крупа очень быстро готовится и хорошо сочетается с овощами, травами и специями.

Самый лучший способ есть камут – это приготовить из нее табуле и плов, или добавить в рагу к цыпленку с куркумой.

В Италии очень популярна паста из камута. Она чуть более серо-бежевого оттенка, чем из обычной пшеницы.

Камут – стойкая культура, поэтому при ее выращивании не используют удобрения и пестициды.

Черный рис

Злак черного с примесью пурпурного цвета называют черным или диким рисом, но на самом деле, это совсем не рис, а болотное (злаковое) растение, близкий родственник риса.

Пару тысяч лет назад черный или запретный рис стоил так дорого, что был доступен лишь членами китайской императорской семьи.

Высокая стоимость продукта (и сегодня) оправдывается не только его уникальными свойствами, но и трудоемким сбором.

Как и 1000 лет назад, сборщик черного риса подплывает на каноэ, наклоняет стебли и выбивает зерна палкой на дно лодки. Получить большой урожай таким образом невозможно, что и делает зерно редким и ценным.

Сегодня этот цельный злак с оболочкой удивительного оттенка считают более полезным, чем… черника!

Сравнение крупы с ягодами не случайно. Черный рис содержит большое количество нужного для сердца и сосудов антиоксиданта антоционина, который в избытке есть также в бруснике, клюкве и малине.

Черный рис пурпурно-черного оттенка считают более полезным, чем черника!

Чтобы сократить время варки черного риса, его стоит замочить на 20 мин.

Из черного риса можно приготовить теплый салат с запеченной тыквой и зеленью, добавить его в мясное рагу, суп-пюре, сделать гарнир с зеленью и овощами.

9 примеров + 5 лучших производителей

Люди, следящие за своим рационом, часто выбирают крупы без глютена. Но правда ли они так полезны? Ответ найдете в статье.

Крупы без глютена: прихоть или необходимость?

Растительный белок под названием «глютен» произошел от английского слова glue, что на русский переводится как «клей». Наибольшее содержание этого белка в пшенице, ячмене и овсе.

Именно благодаря глютену выпечка получается столь пышной, а блюда из пшеничной муки столь вкусными.

ТОП-4 правила выпечки с алкализованным какао

Наибольшее количество глютена – вот в этих продуктах

Но, увы, есть люди, которым потреблять глютен категорически запрещено:

  1. Аллергики. Растительный белок вызывает проблемы с пищеварением, вздутие живота, слабость и даже – нарушение сна.
  2. Больные целиакией. Глютен поражает стенки кишечника, вызывая ряд неприятных симптомов. На полторы сотни человек припадает один с таким заболеванием, так что оно не такое уж и редкое.
Целиакия – опаснейший диагноз

Важно: целиакия – болезнь, которая не лечится. Единственное спасение от нее – пожизненный отказ от круп, которые содержат глютен. Люди, питающие по всем правилам, с таким диагнозом живут долго и счастливо.

Сегодня безглютеновая диета пользуется популярностью не только у аллергиков и больных целиакией, но и тех, кто желает сбросить лишний вес.

Диетологи делятся на две категории: те, что восстают против глютена, запрещая его употреблять своим клиентам, и те, что говорят – в разумных дозах глютеновые продукты можно и нужно есть.

У безглютеновой диеты есть как преимущества, так и недостатки.

ПреимуществаНедостатки
Улучшение пищеварительных процессовДефицит витаминов и микроэлементов
Повышение активности и позитивный настройКонтроль над качеством продуктов, ведь глютен – не только в крупах, но и в другом провианте
Выведение токсинов и радионуклидов из организмаЦена – безглютеновыые продукты стоят дороже

Есть вопросы и по поводу похудения. Да, безглютеновые продукты, в том числе – и крупы, действительно не так калорийны, как глютеновых. А значит – вы худеете, поедая их. С другой стороны, все зависит от того, что еще вы едите и в каком количестве. Например, те же фрукты достаточно калорийные и способствуют набору веса.

Безглютеновая диета – хороший способ похудеть и наладить пищеварительные процессы, но, если вы нормально переносите глютен, постоянно на ней сидеть не стоит.

На любой вкус: список популярных круп без глютена

Список круп без глютена достаточно большой. Поэтому каждый сможет сформировать вкусное и полезное для себя меню.

1) Гречка – самая «известная» среди безглютеновых

Гречка – продукт, который не знают и не понимают в большинстве стран. Но вот на постсоветском пространстве она пользуется особым уважением. В ее пользу говорит и тот факт, что в ней нет глютена.

Зато в ней содержится множество витаминов, минералов и микроэлементов.

По составу гречка – настоящий суперфуд

Гречка – это крупа без глютена, которая:

  1. Улучшает обмен веществ.
  2. Очищает организм от разной гадости.
  3. Повышает уровень железа в крови, так что, если страдаете от анемии, гречку нужно есть килограммами.
  4. Укрепляет иммунитет.
  5. Способствует улучшению памяти, зрения, скорости мышления.

Эта крупа улучшает работу всех систем: сердечно-сосудистой, нервной, мочевыделительной, пищеварительной и т.д.

В магазин можно встретить разные виды гречки. Какую же стоит покупать? Зеленую.

Запомните: чем темнее гречка, тем меньше в ней полезных веществ. А еще варите эту крупу исключительно на воде, потому что молоко усложняет процесс переваривания.

3 каши, которые не любит поджелудочная железа

2) Какие крупы без глютена стоит выбирать, если у вас не много денег на питание? Рис и пшено!

Рис – универсальный продукт, который активно используется в кулинарии практически всех стран. Большим спросом он пользуется и в России. Хорошая новость: в любом виде риса нет глютена. Плохая новость: белый рис, да еще сдобренный мясом и сухофруктами, – совсем не диетический продукт, так как в нем много калорий.

Рис – универсальная крупа без глютена, поскольку из нее можно готовить любые блюда, начиная с закусок и заканчивая десертами.

Он сочетается с овощами, мясом, рыбой, морепродуктами, орехами, сухофруктами, зеленью и т.д. Любые комбинации возможны.

Наиболее полезные сорта риса – черный и коричневый

Крупа, которая пользуется гораздо меньшей популярностью, нежели рис, – пшено. И совершенно напрасно. Ведь этот продукт не содержит глютена, зато является настоящим кладезем полезных веществ.

Пшено, как одна из круп без глютена:

  • способствует избавлению организма от тяжелых металлов;
  • улучшает работу сердца, нервной и мочеполовой систем;
  • заживляет раны;
  • укрепляет кости, насыщая их минералами;
  • нормализует сахар в крови;
  • поднимает настроение.

Важно: несмотря на всю полезность пшена для организма, его не стоит есть детям до трех лет, беременным, людям, страдающим от запоров и колитов. А еще бывает индивидуальная непереносимость этой крупы.

Если не страдаете от лишнего веса, смело добавляйте в пшенную кашу мед, сухофрукты, масло, сало.

Но, если ваша цель – похудеть, тогда из пшена придется варить кашу на воде с небольшим количеством соли. Альтернативный вариант диетического блюда – уха, но без картошки.

3) Кукурузную кашу любят не все, но она – без глютена

Пожалуй, наиболее обесцененная в России среди круп без глютена – кукурузная. Хотя в других странах ее очень даже уважают.

Она некалорийна, очищает ваши сосуды от холестерина, а организм – от пестицидов.

Если вы сидите на диете, ешьте кукурузную кашу. Она не только быстро насыщает, но и перебивает напрочь аппетит.

Можно покупать не только кукурузную крупу для приготовления разных блюд, но и хлопья, палочки, попкорн. Главное, чтобы в них было немного сахара.

Вы не любите кукурузную кашу? Просто вы не умеете ее правильно готовить. Предлагаю вам пошаговую инструкцию в приготовлении простого и полезного блюда.

В магазинах продается не только кукурузная крупа, но и мука. Из которой можно печь все, что угодно. Но лишь при условии, что у вас нет язвенной болезни.

4) Экзотические крупы без глютена

Если вам приелись уже и рис, и гречка, и пшено, и кукуруза, обратите свое внимание на заморских гостей.

Помимо привычных нам круп без глютена, существуют и более экзотические продукты. Это:

  1. Киноа. Один из нынешних суперфудов, который просто обожают вегетарианцы и даже – веганы. Мощный источник белка, который отлично насыщает даже небольшой порцией. Из киноа готовят не только основные блюда, но и напитки.
  2. Теф. Его еще называют карликовым просом. Добывают из дикого растения, растущего на берегу Красного моря. Содержит много железа. Хотите, варите из тефа кашу, хотите – пеките из этой крупы полезный хлеб.
  3. Саго. Источник углеводов, который добывается из пальмы. Подходит для приготовления основных блюд и сладостей. Нередко используется как загуститель.
  4. Амарант. За этим красивым названием скрывается обычный сорняк под названием щирица. Богатейший источник витаминов и микроэлементов. Подходит для готовки разнообразных блюд. Купить эту крупу в магазинах сегодня – не проблема.
  5. Сорго. Да, веники, которыми пользовались наши бабушки. Из семян этого растения можно приготовить вкусную и полезную кашу. Которую можно есть даже диабетикам и аллергикам.

3 проверенных отзыва о льняной каше с зародышами пшеницы

Стоит приготовиться к тому, что эти экзотические крупы стоит недешево. А еще в магазине по соседству их вряд ли отыщешь. Придется заказывать по интернету.

Очень хотите испечь что-то вкусненькое, но не можете использовать пшеничную муку? Тогда ловите рецепт безглютеновых булочек из крупы маш.

Где купить качественную крупу без глютена?

Одно дело, если вы просто худеете. От небольшого количества глютена в той или иной крупе с вами ничего не случится. Но, если у вас непереносимость этого компонента, то выбирать продукты стоит особенно осторожно.

Где же покупать крупы без глютена? В проверенных магазинах или же – на официальных сайтах. Таких, как iHerb, к примеру.

Вот вам ТОП-5 круп без глютена, которые можно потреблять и взрослым, и детям.

Наименование



Каша для детей, овсянка и киноа, Happy Family Organics, 1987 г

В этой полезнейшей крупе всего четыре компоненты – цельнозерновой овес, витамин С, железо и лебеда. Глютена и вредных добавок здесь нет. Подходит для кормления младенцев.








Овсяные хлопья цельнозерновые, без глютена, Bob’s Red Mill, 794 г

У этого производителя – множество круп без глютена. Хлопья раскатаны настолько тонко, что для их приготовления не понадобится больше двух минут. Полезный и вкусный завтрак.








Хрустящие кленовые хлопья Sunrise, без глютена, Nature’s Path, 300 г

Это смесь круп без глютена – риса, гречки, кукурузы, киноа и прочих. Британская компания Nature’s Path работает на рынке с конца XIX века. Изготавливает полезные завтраки из органических продуктов.







Безглютеновые, хлопья из проросшей кукурузы, Arrowhead Mills, 283 г

Эти хлопья созданы из пророщенной кукурузы, фруктовых соков, морской соли и аскорбиновой кислоты. Не содержат глютена, пестицидов и холестерина. Могут потребляться и детьми, и веганами.







Рисовая каша, из одного вида зерна, Gerber, 227 г

Рисовая крупа без глютена, красителей и консервантов. Подходит для кормления даже грудничков. Содержит максимальное количество витаминов и микроэлементов.




Крупы без глютена – идеальный продукт питания для людей, следящих за своим здоровьем. Они не только вкусные, но и максимально полезные. Попробуйте исключить из своего рациона пшеницу и будете приятно удивлены результатом.

Безглютеновые крупы — Украинское Общество Целиакии

В этой статье мы постараемся развеять миф, что что безглютеновое питание очень небогато на выбор.

Во-первых, возьмемся за крупы. Среди известных безглютеновых круп, таких как рис, гречка, кукуруза, пшено (просо), есть много других…

В нашей стране они только начинают появляться, а за рубежом давно вошли в рацион питания больных целиакией. Среди таких круп выделим следующие:

Крупы: итальянское просо (чумиза), амарант, киноа, монтина, саго, сорго

Пшено (просо) – это древнейшее культурное растение известно азиатам и африканца  и уже более 5 тысяч лет и до сих пор остается основным пищевым продуктом трети населения земного шара. В то же время в США и Западной Европе просо использовалось в основном как корм для скота и птицы. Но в последние годы, в связи с повсеместным увлечением здоровым питанием, этот богатый протеином и углеводами злак начинает входить в ежедневный рацион европейцев и американцев, которые называют его русским словом proso.

Из проса получают несколько видов круп: пшено-дранец, т.е. цельные зерна, освобожденные только от цветочных пленок. Такая крупа отличается интенсивным желтым цветом, характерным блеском и горьковатым привкусом. Пшено шлифованное (толченое) содержит только зерновые ядра, полностью очищенные. Оно светлее, чем пшено-дранец, и не блестит. Такое пшено лучше усваивается, быстрее варится и прекрасно подходит для каш и запеканок. И наконец – пшено дробленое. Это побочный продукт переработки проса, а именно, раздробленные ядра. Пшено отваривают в качестве гарнира, тушат с мясом, из просяной муки пекут хлеб. Казахи любят «науруз-коже» — пшенку, заквашенную на катыке. Украинцы предпочитают кулеш – жидкую пшенную кашу с салом, подсолнечным маслом, шкварками, луком, чесноком, зеленью. На Кавказе до начала ХХ века основной пищей была крутая пшенная каша – «баста».

Чесночные гренки из пшенной каши

2 стакана пшена

400 мл овощного бульона

1 яйцо

1 зубчик чеснока

1 ч.л.смеси сушеных итальянских трав (осторожно в отношении скрытого глютена!)

Щепотка морской соли

Свежесмолотый черный перец

Чеснок измельчить. Пшено тщательно промыть. Бульон довести до кипения в кастрюле с толстым дном. Добавить все ингредиенты, кроме яйца, и варить, помешивая, пока масса не начнет отставать от стенок. Переложить ее в круглую непригорающую форму для выпечки диаметром 23 см, разровнять и остудить. Нарезать треугольниками. Выложить из на большой противень, смазать взболтанным яйцом и запекать под максимально разогретым грилем, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Подавать горячими с зеленым салатом, овощами, тушеными грибами.

Амарант. По всему миру в теплых и умеренных областях растет амарант, или щирица, применяющийся в декоративном садоводстве. А  в Центральной и Южной Америке тысячелетиями разводили его зерновые (точнее, семенные) виды. В доколумбову эпоху амарант был одним из основных продуктов у коренных народов Мексики, тонны его крошечных семян ежегодно отправлялись в столицу как дань верховному правителю. В 1950-х годах, когда ученые доказали необычайные питательные свойства амаранта, фермеры Южной, центральной и даже Северной Америки снова «взялись» за позабытую зерновую культуру. В переводе с греческого амарант значит «неувядающий». В Мексике, Перу, Чили у этого растения из семейства маревых (кстати, корни нашего Иван-чая тоже оттуда растут) больше 60 видов, невероятное количество расцветок — от темно-красного, розового и оранжевого до нежно-зеленого и белого. В ход идут семена (из них делают крупу и муку) и листья. Белка в амаранте так же много, как и в остальных злаках. Он очень богат лизином – необходимой для человека аминокислотой, не везде встречающейся в достаточном количестве.

Желтовато-коричневые, с легким перечным привкусом зерна амаранта обычно варят как кашу или делают из них муку. Крупой заправляют бульоны, подают на гарнир. В Мексике из семян, смешанных с медом, делают своеобразный сладкий «попкорн», а в Чили сбраживают семена, получая «пиво» — chichi.

На вкус и вид: Насыщенно-кунжутный, с легким перечным оттенком — так можно описать вкус отварных зернышек амаранта. Кстати, внешне они сильно смахивают на черную икру (только бежево-оранжевого оттенка), блестят и склеиваются друг с дружкой.

Неоспоримые преимущества: В амаранте больше, чем в других крупах, белка (15–18%), железа (в 5 раз больше, чем в пшенице), магния и фосфора. Плюс кальций (в 2 раза больше, чем в молоке), калий, витамины А и С, клетчатка (в 3 раза больше, чем в пшенице). Среди аминокислот присутствуют важнейшие лизин и метионин — у других круп с ними напряженка, например, у той же кукурузной. Еще в амаранте есть ценнейшая мононенасыщенная линолиевая кислота и витамин Е, снижающий уровень холестерина в крови. Противовоспалительное вещество сквален и ни следа чреватого аллергией глютена. Так же, как киноа, амарант очень легко переваривается.

100 г сухого амаранта содержит:

энергетическая ценность 391 ккал

белки 15,3 г

углеводы 63.1 г

жиры 7.1 г

кальций 490 мг

фосфор 455 мг

железо 3.9 мг

Как готовить и с чем есть: Начните экспериментировать с супов — добавляйте в них горсть вместо риса, макарон, пшена. Амарант хорошо смешивать с другими крупами, например с пшеницей или коричневым рисом, для гарниров. Можно соединить амарант (55 г) и обжаренную в масле киноа (110 г) с двумя стаканами воды, довести до кипения — через 15 минут перед вами будет ароматная каша. Добавьте изюм, орехи, ягоды или фрукты, корицу — получится полноценный завтрак. Амарант сам по себе: залейте водой в соотношении 1: 2, посолите, доведите до кипения и варите 15 минут. Из амаранта тоже пекут хлеб, добавляют в запеканки и пудинги и даже делают попкорн. Можно проращивать (просто оставьте семена на ночь в воде) и добавлять в салаты и сандвичи. Полезных веществ в амарантных проростках еще больше.

Тонкости: Крошки-зернышки амаранта прилипают друг к другу и пристают ко дну кастрюли. Поэтому варить эту крупу лучше в кастрюле с антипригарным покрытием или на пару. Хранить вареную крупу рекомендуется в стеклянной емкости в холодильнике — тогда полезные жирные кислоты в ней не дадут прогорклого вкуса.

Суп с амарантом.

70 г амаранта

1,5 л куриного бульона

2 помидора

1 картофелина

1 маленький цукини

100 г кукурузы

1 большая луковица

2 зубчика чеснока

1 большой желтый сладкий перец

3 ст.л. оливкового масла

Большой пучок шпината

Большой пучок петрушки

Амарант залить холодной водой, довести до кипения, варить 10 мин, откинуть на сито. Лук и чеснок измельчить. Картофель очистить от кожуры, помидоры и перец – от семян, нарезать кубиками. Обжарить в масле лук и чеснок, 5 мин, залить бульоном, добавить овощи, варить под крышкой 5 мин. Добавить амарант, варить 8 мин. Всыпать измельченную петрушку и шпинат, варить 1 мин.

Киноа. В Андах киноа (квиноа, кинва, рисовая лебеда) ценилась с незапамятных времен, индейцы считали его зерна священными, «матерью всех зерновых». Эта самая высокогорная зерновая культура Южной Америки до сих пор играет очень большую роль в кухне Перу, Чили, Боливии, Эквадора, Колумбии. В пищу идет в виде семян, муки и молодых листиков. В цивилизации инков киноа было одним из трех основных и очень почитаемых продуктов наравне с кукурузой и картофелем. Нам тоже есть, за что полюбить киноа. Сегодня это одно из немногих растений, свободных от генно-модифицированных (ГМО) экспериментов. На родине киноа, в высокогорных районах Перу и Чили, модификация флоры запрещена по закону. Кроме того, там практически нет вредителей, поэтому нет и необходимости регулярно обрабатывать урожай пестицидами, как это происходит, скажем, с пшеницей. Из питательных черных, белых или красных плоских семян киноа, в которых содержится большое количество витаминов, протеина и аминокислот, получают муку и крупу. Из них делают лепешки, готовят каши и даже варят пиво. Предварительно зерно хорошо промывают и замачивают, так как в его поверхностном слое содержатся горькие вещества. Зерна, продающиеся в супермаркетах, уже прошли эту процедуру. Зерна киноа готовят так же, как рис. В готовом виде они становятся полупрозрачными. Их можно использовать, как добавку к супам и салатам, гарнир к горячим блюдам, для фарширования овощей. Из киноа  в США готовят макаронные изделия.

Неоспоримые преимущества: Киноа богата белком. В ней его около 16,2 % — больше, чем в рисе (7,5%), просе ( 9,9%), гречке (10%) и пшенице (14%). Причем белок киноа, в отличие от привычных нам зерновых, содержит все жизненно необходимые аминокислоты — по составу он близок молочному. Еще в этой крупе много клетчатки, фосфора, витамина В, магния и железа. Киноа не содержит глютен и легко переваривается.

Как готовить и с чем есть: Точно так же, как рис. Залейте водой в соотношении 1:2, посолите, доведите до кипения и варите на маленьком огне минут 15. Во всех рецептах с рисом, кус-кусом или бургулем можно смело заменять эти продукты киноа. Крупу смешивают с фруктами и овощами, добавляют в супы, пекут из киноа хлеб и макароны, делают пловы, запеканки, десерты и табули (ливанский овощной салат с пшеном и кунжутом). А можно проращивать и есть вместо овсянки/мюсли утром — с орешками и ягодами.

В 100 г киноа содержится:

белки 16.2 г

жиры 6.9 г

кальций 141 мг

калий 625 мг

железо 6.6 мг

Тонкости: Чтобы усилить аромат сырых семян киноа, их обжаривают в масле или без масла. Иногда киноа горчит, потому что покрыта слоем сапонинов (вещества растительного и животного происхождения, содержатся во многих лекарственных растениях). Чтобы избавиться от горечи, крупу стоит замочить на несколько часов и промыть.

Киноа с черной фасолью

150 г киноа

150 г замороженной кукурузы

100 г черной фасоли

1 красный сладкий перец

1 луковица

350 мл овощного бульона

3 зубчика чеснока

1 ст.л. кукурузного масла

Маленький пучок кинзы

Щепотка зиры

Щепотка кайенского перца

Соль

Черный перец

Фасоль замочить на 8 часов, сменить воду, отварить до готовности (1 час). Воду слить. Киноа замочить в холодной воде на 1 час, откинуть на сито, обсушить. Сладкий перец очистить от семян, мякоть нарезать кубиками. Лук и чеснок измельчить, обжаритьсо сладким перцем в масле на среднем огне, 5 мин. Добавить фасоль и киноа, влить бульон, довести до кипения, накрыть крышкой, готовить 20 – 25 мин на маленьком огне. За 5 мин до готовности положить кукурузу, зиру, кайенский и черный перец, соль, измельченную кинзу. Это блюдо можно подавать горячим и холодным. Хорошо сочетается с острым цыпленком, авокадо, сметаной.

Сорго. Этот злак, по виду напоминающий кукурузу, распространился по всему миру из Экваториальной Африки, Индии и Китая. В Африке и Азии как кормовое и хлебное растение выращивается его разновидность durra, в Южной Африке наибольшее значение имеет «кафрское сорго» — kaffir, на Востоке распространен китайский вид – «гаолян». Их сорговой крупы, богатой крахмалом и белком, готовят каши, из муки пекут пресный хлеб и лепешки. Их стеблей сахарного сорго получают патоку («сорговый мед»). Сорго используют для получения крахмала, пива, различных алкогольных напитков и спирта.

Саго. Изначально так называлась крупа из зернистого крахмала, добываемого из сердцевины саговой пальмы. Крахмал, полученный из сердцевины саговой пальмы, из которого получают саговую муку, муку грубого помола или крупу саго. В Малайзии саго часто используют для выпечки и в качестве загустителя супов, пудингов и других десертов. В Индии зачастую используется в качестве муки, в США — как загуститель.

Саго не содержит глютена и является простым углеводом, который быстро усваивается организмом, не вызывая проблем у людей, страдающих диабетом и у тех, кому противопоказан сахар. В диетическом питании применяется в качестве заменителя круп искусственное саго, представляющее собой крахмальную крупу, приготовленную из лучших сортов кукурузного или картофельного крахмала.

На Руси, «где пальмы растут плохо», словом «саго» стали обозначать сходную по виду крупу из картофельного крахмала, из которой варили кашу.

И теперь самое главное, где купить:

Пшено – можно найти  в любом продовольственном магазине.

Амарант попробуйте заказать здесь http://i-mne.com/kiev/amarant-lechebnyi-dlya-prorashchivaniya, а клетчатку из амаранта (фактически это жмых) http://emarket.kiev.ua/health/kletchatka-amaranta_1345343.html

С киноа намного сложнее. У нас его практически не найти.

Сорго. Интересный продукт. Выращивается в Украине в частности в Луганской области (http://nashagazeta.com.ua/modules.php?name=News&file=article&sid=48), но кроме того, что из него делают веники и используют в качестве корма домашнему скоту, большинству украинцев ничего неизвестно. Между тем, в США из сорго выпускают более 600 видов продуктов. Продают большим оптом.

Саго. Поиски в интернете ничего не дали.

 

 

 

Пшеничная каша глютен. Как вводить глютеновые каши в прикорм. Крупы без глютена- киноа

Многих людей часто волнует вопрос о том, вреден ли глютен для здоровья и каковы признаки его непереносимости. Список круп без глютена будет полезен при организации диеты людьми, болеющих целиакией.

Суть проблемы

Глютен — это сложный белок, являющийся клейковиной, содержащийся в зерновых продуктах. Клейковина представляет собой безвкусную массу серого цвета, соединение глютена содержит различные пептиды, аминокислоты и белки. Больше всего глютена содержится в таких крупах, как пшеница, ячмень, манная крупа, рожь, овес. Высокое его содержание в пшеничной муке (более 80%), поэтому чем больше глютена, тем пышнее и мягче будет тесто. По этой причине глютен содержится практически во всех хлебобулочных изделиях, десертах, вроде пирожных, тортов, печенья. Еще он входит в состав таких продуктов, как чипсы, хлопья для готовых завтраков. Хлебные продукты, которые не содержат глютен, будут отличаться своими вкусовыми качествами от привычной выпечки. Они не такие мягкие и воздушные и имеют пресный вкус. Сроки хранения таких продуктов без глютена существенно меньше.

Кроме хлебобулочных изделий, этот белок содержится в составе многих других продуктов. Соусы, кетчупы, подливы, мороженое имеют в своем составе эту клейковину, за счет нее производители повышают густоту своей продукции. Содержится она и в различных мясных полуфабрикатах и колбасах для улучшения пластичности и плотности фарша.

Еще этот белок можно обнаружить в различных алкогольных напитках, пиве, молочных изделиях, конфетах и шоколаде. Содержание глютена в различных продуктах покажет следующая таблица:

Что такое целиакия и каковы ее симптомы?

Целиакия — это тяжелое и редкое заболевание, связанное с нарушением функций желудочно-кишечного тракта и неспособностью организма переносить глютен. Гораздо чаще встречается аллергия или непереносимость глютена, особенно у новорожденных детей. От целиакии она отличается тем, что глютеносодержащие продукты не перевариваются в желудке и возникают такие неприятные симптомы, как боли в животе, вздутие, болезни печени, дерматит, кожные заболевания и др. Очень часто непереносимость этого белка проявляется у людей, достигших зрелого возраста, поэтому людям после 50 лет нужно обращать внимание на возможное появление таких симптомов. В этом случае необходимо сказать себе: теперь ем продукты без глютена! И изменить свой рацион, исключить из него крупы, содержащие глютен, хлебобулочные изделия из пшеничной муки и заменить их на более полезные продукты: нежирное мясо, овощи, фрукты, крупы без глютена.

Какие крупы не содержат глютен?

В рацион здорового человека, не имеющего противопоказаний к употреблению глютена, должен обязательно входить этот белок, так как отсутствие этой клейковины приводит к нехватке витаминов В и D, железа и магния. Если имеются проблемы с переносимостью клейковины, необходимо переходить на каши без содержания глютена. В каких крупах не содержится глютен? К ним можно отнести следующие зерновые:

  1. 1. Просо. Пшено глютен не содержит и является хорошим источником железа, кальция, цинка, кремния, магния, а также витаминов Е, В1, В2, В5 и РР, уменьшает уровень холестерина и способствует предотвращению атеросклероза. Пшенная каша — это зерновой продукт, относящийся к щелочным, она нейтрализует неблагоприятное влияние кислых продуктов, таких как сахар, мясо, молочные продукты.
  2. 2. Рис. Особенно полезным считается коричневый рис, так как он подвергается минимальной обработке. Из рисовых зерен можно производить крупу, муку и крахмал, а из рисовых зародышей получают масло. В рисовой крупе много углеводов и белка, но отсутствует глютен. Популярным сейчас стало использование рисового уксуса при приготовлении блюд японской кухни. Благодаря содержанию сложных углеводов рис очень питателен, но при этом не калорийный и способствует снижению веса. Однако не стоит рассматривать рис в качестве монопродукта, так как это может привести к проблемам со здоровьем.
  3. 3. Гречиха. Зерна гречихи тоже не содержат глютен. Крупа, получаемая из этих зерен, известна в основном в жареном виде. Однако обжарка уничтожает около половины витаминов, поэтому более ценной и богатой питательными веществами является необжаренная гречка. В ней сохраняется много фолиевой кислоты и витамина Е, калия, магния, кальция, железа. На вид она зеленоватого цвета и имеет приятный сливочный вкус.
  4. 4. Кукуруза. Каша, приготовленная из кукурузной муки крупного помола, по своим питательным качествам и содержанию витаминов уступает другим безглютеновым крупам, но в ней присутствуют сложные углеводы, селен, витамин А и калий. Для тех, кто находится на безглютеновой диете, из измельченных кукурузных зерен изготавливают кукурузные макароны. При этом людям, больным целиакией, нужно знать, что в зародышах зерен кукурузы глютен содержится, поэтому консервированные зерна кукурузы, а также муку и крупу непромышленного помола им употреблять в пищу нельзя.
  5. 5. Овес. Насчет этой крупы мнения расходятся. Белки, которые содержатся в овсе, не вызывают такой же сильной иммунной реакции при целиакии, как пшеница, рожь или ячмень, и людям, страдающим непереносимостью глютена, разрешено его потребление в небольших количествах. Однако в некоторых регионах овес сильно загрязняется другими зерновыми культурами в процессе выращивания и может содержать клейковину. Там людям с непереносимостью белка рекомендуется полностью исключить его из своего рациона. Овсяная крупа богаче питательными веществами чем овсяные хлопья, она отличается высоким содержанием витаминов группы В, витамина Е, магния, цинка, фосфора, железа. Она снижает уровень холестерина, оказывает благоприятное влияние на слизистую оболочку желудка, снижает уровень сахара в крови.

Есть ряд малоизвестных круп, в составе которых не содержится глютен. К ним относятся:

  1. 1. Киноа. В этой крупе содержатся все незаменимые аминокислоты, жирные кислоты омега-3, кальций, магний, марганец, фосфор, калий, витамины группы В, витамины А, Е, С. Вещества, содержащиеся в зернах киноа, оказывают противовоспалительное и противоаллергическое действия, повышают иммунитет. Единственным минусом этой крупы является ее высокая стоимость.
  2. 2. Амарант. Этот вид крупы из того же семейства, что и киноа. Она тоже богата насыщенными жирными кислотами, антиоксидантами, кальцием, фосфором, железом, витаминами группы В. Употребление этой крупы способствует снижению высокого давления, уменьшает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.
  3. 3. Сорго. В этом зерне содержится много тиамина, рибофлавина, ниацина, биотина, аскорбиновой и фолиевой кислот, еще оно богато магнием, железом, селеном, цинком, фосфором. Из-за высокого содержания углеводов и белков сорго считается очень питательной крупой.
  4. 4. Саго. Это крупа, производимая из стволов саговой пальмы. В России получило распространение картофельное и кукурузное саго, в основе этой крупы — крахмал, которым так богаты картофель и кукуруза. В саго отсутствует глютен и содержится минимум белка, она хорошо усваивается организмом и богата витаминами РР, Е, А и микроэлементами.
  5. 5. Чумиза. Так называемый черный рис. Тоже может использоваться для приготовления каши без глютена. Из зерен изготавливают крупу или муку. Крупа обладает очень высокой энергетической ценностью и богата каротином, витаминами группы В, кремнием, фосфором, магнием, калием. Блюда из чумизы нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, артериальное давление, укрепляют сердечную мышцу, выводят из организма тяжелые металлы и токсины

Безглютеновые продукты отмечены специальным символов – перечеркнутым колоском. Необоснованное раннее введение каш с глютеном может спровоцировать развитие целиакии и привести к расстройствам пищеварения: газообразованию, нарушению стула.

  • Всем здоровым детям в качестве в виду первичной профилактики целиакии, ведь фермент, расщепляющий клейковину, начинает вырабатываться только к 6-му месяцу жизни;
  • в качестве профилактики детям, у которых высокий риск развития целиакии;
  • больным целиакией;
  • при болезнях кишечника, пищевой аллергии, диареи, повышенной чувствительности кишечника, вздутии, непереносимости определенных продуктов;
  • при аутоиммунных заболеваниях и воспалениях;
  • при некоторых неврологических проблемах.

Обзор производителей каш для детского питания

Безопасное количество глютена

Безопасным количеством, которое не должно препятствовать восстановлению слизистой кишечника, является количество глютена до 10–14 мг на кг массы тела, т. е. для ребенка весом 10 кг это не более 140 мг.

Напомним, что в овсяной каше глютена меньше всего.

Ввод в прикорм безглютеновых каш

В прикорм начинаем вводить первой гречневую кашу, все как обычно – начиная с каши жидкой консистенции через соску в первой половине дня. В первый день даем чайную ложечку, в течение недели доводим до нужного объема (150 г), затем по той же схеме вводим рисовую кашу, кукурузную. Через 1,5–2 месяца начинаем к привычной каше добавлять по ложечке кашу из того же злака с добавлением фруктов, овощей. Если у ребенка нет аллергических реакций, введение каш с добавками можно попробовать и раньше, все зависит от индивидуальной переносимости.

На что обратить внимание?

Для соблюдения безглютеновой диеты необходимо не только отказаться от каши из пшеницы, ржи, ячменя, овса, существует ряд и других ограничений:

  1. Не стоит разводить кашу , в составе которой имеется овсяный, пшеничный отвар или мука.
  2. Не следует давать ребенку мультизлаковые каши.
  3. Под запретом каши с печеньем, сухариками (чаще они изготовлены из пшеничной муки).
  4. Каши с добавлением йогурта, т. к. не указывается его состав.
  5. При использовании молочных каш читайте внимательно состав, там не должно быть крахмала.
  6. В острый период целиакии не стоит давать молочные каши, каши с добавлением сахара и фруктов. Молочные каши также под запретом, если при заболевании .
  7. При употреблении лишь безглютеновых каш рекомендуется выбирать продукт с добавлением

В первую очередь все крупы делятся по содержанию в них белка глютена:

  • Крупы, содержащие глютен: овсянка, пшеничная крупа, манка, перловка и ячневая крупа. Некоторые люди страдают непереносимостью этого вещества – целиакией, это может проявляться пищевой аллергией, расстройством пищеварения и другими симптомами.
  • Крупы без глютена: гречка, рис, кукуруза и пшено. Эти крупы можно есть страдающим глютеновой болезнью. Это самые низкоаллергенные крупы. Они крайне редко являются причиной пищевой аллергии.

Важно знать, что зерна имеют высокий уровень фитиновой кислоты — вещества, которое снижает усвоение таких минералов, как кальций, железо, цинк и магний. Уменьшить содержание фитиновой кислоты можно путём замачивания или проращивания круп перед употреблением. Кроме того, во время замачивания и прорастания зерна происходят процессы расщепления глютена и других сложно перевариваемых белков.

1. Гречневая — самая полезная, не содержит глютена. В ней самый ценный белок. Больше всего витаминов и минералов. В ней мало углеводов и крахмала. У нее самый низкий среди круп гликемический индекс.

2. Овсяная каша — имеет обволакивающую консистенцию, поэтому может использоваться в питании больных с заболеваниями ЖКТ. Овсянка содержит много полезных жиров. В ней меньше всего легко усваиваемых углеводов и крахмала и много сложных углеводов. Овсянка содержит достаточно много витаминов, микроэлементов и полезный белок. Недостаток у нее только один – глютен.

3. Каша из цельной пшеницы — содержит много витаминов, микроэлементов и клетчатки. Но содержит глютен, а также больше углеводов и крахмала, чем овсянка и гречка.

4. Кукурузная каша — низкоаллергенная каша, не содержит глютен. Содержит селен, который замедляет процессы старения нашего организма, улучшает состояние зубов и десен. Но белок кукурузы имеет низкую питательную ценность и в ней много крахмала.

5. Пшенная каша — не содержит глютен, является низкоаллергенной кашей. Вместе с овсянкой лидирует среди каш по содержанию полезных растительных жиров. Несмотря на высокую калорийность, имеет низкий гликемический индекс. Содержит много витаминов и микроэлементов, чемпион среди круп по содержанию витамина В6. Но белок пшена отличается низкой питательной ценностью.

6 и 7. Манная и рисовая каши — содержат много легкоусвояемых углеводов и крахмала и имеют высокий гликемический индекс. В рисе мало белка, зато он содержит все незаменимые аминокислоты, поэтому по питательной ценности приближается к белкам овсянки и гречки. В них меньше, чем в других кашах, минералов и витаминов. Зато они являются щадящей пищей, поэтому бывают полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе при диарее. Полезнее каша из бурого риса, так как этот рис не проходит дополнительную обработку, поэтому и всех полезных веществ в нем сохраняется больше.

8. Перловка и ячневая каша — перловка — менее обработанная крупа, чем ячневая. Ячневая содержит меньше клетчатки. Белок ячменя отличается низкой питательной ценностью. Достаточно трудно перевариваются. Содержат много углеводов и крахмала. Зато содержат незаменимую аминокислоту лизин, имеют низкий гликемический индекс, содержат много витаминов и микроэлементов.

Хочешь узнать, какие самые полезные продукты стоит включать в свой рацион питания? А также научиться составлять сбалансированный рацион? Записывайся на и профессиональный диетолог поможет тебе составить рацион питания согласно потребностям твоего организма.

Подписывайтесь на проекта Workout и получайте наши авторские фитнес-материалы в своем мессенджере.

Польза пшена, полученного из просяного зерна, признана во всем мире. Родина проса — Юго-Восточная Азия, где его начали возделывать еще в третьем тысячелетии до н. э. Эта нетребовательная к почвам и устойчивая к засухе культура добилась признания не только благодаря своей неприхотливости и высоким питательным качествам. Польза пшена для организма обусловлена целым рядом его целебных свойств.

Ниже вы узнаете о составе пшена, содержит ли пшено глютен, и как правильно готовить эту крупу.

В пшене содержится большое количество магния и фосфора, а также никотиновой кислоты. Магний обеспечивает налаженную работу сердечно-сосудистой системы. Никотиновая кислота обеспечивает нормальный рост тканей, улучшает жировой обмен и борется с избытком холестерина.

Кроме того, польза крупы пшено обусловлена и огромным количеством клетчатки, являющейся «санитаром» желудочно-кишечного тракта. Она помогает избавиться от запоров, выводит вредные жиры и токсины и уменьшает риск раковых образований. А высокая концентрация витамина B6 наделяет пшено способностью ускорять метаболизм, благодаря чему при переваривании пшена организм активно расходует энергию. Поэтому, несмотря на довольно высокую калорийность продукта, вы остаетесь стройными и подтянутыми. По количеству пищевых волокон и витамина B6 пшено опережает даже такие полезные крупы, как овсянка и гречка.

Более 64% в составе пшена приходится на углеводы, чем и обусловлена его высокая энергетическая ценность — 342 ккал.

Содержит ли пшено глютен?

Пшено не содержит глютена (запасающих белков, обнаруженных в семенах злаковых растений), что очень важно для людей с непереносимостью пшеничного белка.

Проведенные в Сеуле исследования показали, что регулярное употребление пшена в три раза снижает риск инфаркта и инсульта. Фосфор, участвуя в формировании костей, отвечает за нормализацию белкового и углеводного обмена и задержание в клетках организма кальция.

Как выбрать и готовить пшено

Хорошее пшено должно быть равномерного желтого цвета, без посторонних примесей и признаков влаги. Хранится эта крупа недолго, поэтому не делайте слишком больших запасов и всегда обращайте внимание на срок годности, указанный на упаковке. Перед тем как готовить пшено, промойте крупу в сточной воде.

Многих людей интересует, как отыскать безглютеновые продукты и существуют ли они вообще. Конечно, существуют, причем в огромном количестве. При аллергии на глютен приходится несколько ограничить список допустимых продуктов. То есть следует искать товары, где не содержится глютен.

Это могут быть определенные каши, хлопья, полба, спагетти, рис, зерновые крупы, сосиски и прочая еда. Все напрямую зависит от состава товара.

Некоторая еда совершенно не включает в себя клейковину, другая может иметь небольшое ее количество в составе, а третьи, содержащие глютен, из своего рациона придется исключить, дабы не спровоцировать аллергический недуг и целиакию.

Из чего составить меню для питания

При аллергии на глютен можно разделить эту проблему на две категории:

  • частичная непереносимость;
  • полная непереносимость.

В первом случае человек вполне может употреблять продукты с небольшим количеством клейковины в нем. К примеру, количество глютена в полбе вполне позволяет людям с частичной непереносимостью употреблять такую злаковую культуру в пищу. Полба позволяет сделать муку, изготавливать выпечку, сладости, макаронные изделия, любимые многими спагетти или даже кондитерские изделия. Такая зерновая культура, как полба, дает возможность питаться вкусно и не лишать себя многих некогда обожаемых блюд.

Полба — это далеко не единственная культура, которая содержит клейковину в небольшом количестве. Но если вы страдаете полной непереносимостью глютена, тогда полба точно не для вас. Даже небольшое количество глютеновой продукции может вызвать сильнейшие раздражения. Придется пить лекарства и переходить на очень строгую диету.

Есть ли продукты, где глютена нет совершенно, которые позволят составить список рационального, питательного, полезного и безопасного меню на каждый день? Да. Если вы ищите продукты без клейковины, вам стоит обратить внимание на следующие товары:

  • Мука . Если вы любите питаться хлебцами без глютена, тогда вам подойдет мука, для изготовления которой используют рис, овсянку без глютена, сою. Это хорошие решения, чтобы приготовить макаронные изделия или кондитерские изделия. Данные зерновые безопасные для больных целиакией.
  • Для выпечки. Кондитерские изделия полезно и вкусно готовить на основе миндальной, нутовой муки, из тапиоки, сорго и амаранта.
  • Макаронные изделия . Здесь оптимально использовать гречневую и рисовую лапшу. Хотя рис можно употреблять как самостоятельное блюдо, а не делать из него макаронные изделия. Из льняной муки также готовится вермишель. А вот пшеница двузернянка под запретом.
  • Крахмал . В некоторые блюда по рецепту требуется добавить крахмал. Безопасным является картофельный и кукурузный крахмал. Используя крахмал, вы можете готовить различную выпечку, добавлять туда масло, дрожжи.
  • Молочная продукция. Если с переносимостью лактозы у вас все хорошо, тогда можете смело употреблять сливки, молоко, сметану, сыр, брынзу, творог и йогурты.
  • Масло . Без масла трудно себе представить рацион питания. К продуктам без содержания глютена относят растительные и сливочные масла.
  • При глютеновой диете можно употреблять практически все виды фруктов, ягод и овощей.
  • Для гарнира и супов. Если вы любите борщ, плов и другие подобные блюда, то в качестве безглютеновых продуктов можете использовать гречку, бобовые, рис и сорго.
  • Смело употребляйте семечки и орехи, но только в их натуральном виде. Их можно добавлять в кондитерские изделия.
  • Мясо. Чтобы макароны, вермишель или крупы были вкуснее, их следует готовить вместе с мясом. Такие продукты питания как птица, рыба, нежирное мясо не содержат глютен. Только не стоит заправлять макаронные изделия и само мясо различными соусами. Сюда же стоит отнести дешевый соевый соус, хотя, если вы очень любите данный продукт и не представляете любимых блюд без него, то стоит обратить внимание на список компонентов, входящих в его состав. На сегодняшний день многие производители предлагают очень качественный соевый соус, лишенный глютена. На него вы потратите немного больше, зато пища приобретет иной вкус, в ней появятся приятные нотки. Мясо и макаронные изделия станут отличным лакомством на ужин.
  • Яйца. Кондитерские изделия сложно себе представить без яиц. Туда же может добавляться крахмал, дрожжи, масло, мука и многое другое. При этом яйца и мука , входят в перечень доступных продуктов для людей, не переносящих клейковину. Только не забывайте, что мука должна быть на основе безглютеновой крупы(рисовая, кукурузная). Мука из той же полбяной крупы подходит для людей с частичной непереносимостью.
  • Протеин . Организму нужен протеин. Для этого человек может кушать определенные продукты, забирая протеин из них, либо приобрести протеин в чистом виде. Такой безлактозный или безглютеновый протеин восполнит организм недостающими компонентами и микроэлементами, придаст сил и энергии. Полезное дополнение на каждый день.
  • Если вы любите кондитерские изделия, шоколад или конфеты, стоит несколько ограничить их употребление. Хотя продаются конфеты, шоколад и прочие сладости без глютена. Для этого нужно внимательно читать состав, из чего изготовлен этот шоколад или эти конфеты. Примечательно, что достаточно многие конфеты и шоколад не включают в состав глютен. Это позволяет не лишать себя элементарных радостей. Отличным полноценным завтраком могут стать мюсли без глютена с кусочком шоколада или любимой конфеткой для поднятия настроения. Если же конфеты и шоколад вам нельзя по иным соображениям, заменить их смогут изюм, курага, чернослив и другие вкуснейшие сухофрукты. Не забывайте про существование мороженого без глютена. Его не так много, но отыскать можно.
  • Помимо того, что вы захотите кушать, вам потребуется пить. Каких напитков не стоит бояться? Это натуральные соки, все виды чая и компот. Это те напитки, которые не содержат опасную клейковину. Обычный кофе без глютенов, но есть некоторые виды, включающие в себя добавки. Потому при питании безглютеновыми продуктами выбирайте натуральный кофе.
  • Если вы думали, что алкоголь отныне под запретом, то вы ошибаетесь. Список доступного алкоголя включает вино, текилу, бурбон, джин, ром и виски.

Бывший на безглютеновой диете человек знает, что это такое. Если различные дрожжи, лен, крахмал или отруби не играют особой роли при составлении рациона, то знать о разрешенных крупах, муке, масле, молочной продукции просто необходимо. Нет ничего сложного, чтобы отыскать отличные продукты питания и поддерживать безглютеновую диету. Но будьте внимательными при изучении состава продуктов. В некоторые из них со временем могут вноситься изменения, в том числе касательно глютена.

Чем лечиться?

Употребляя изделия из пшена без глютена, заедая хлебцами без глютена и запивая ароматным кофе, не стоит забывать о таком важном компоненте нашей жизни как лекарства.

Если вам доводилось бывать в больнице или просто лежать дома из-за болезни, будучи аллергиком по отношению к глютену, тогда вам прекрасно известно, что и лечиться нужно определенными лекарствами.

Для поддержания хорошего здоровья человеку может понадобиться поливитамин или витамин без глютена, лекарства от простудных заболеваний или прочих недугов. В каких продуктах глютен есть или нет, это одно. Совсем другое — какие лекарства можно или нельзя употреблять, страдая целиакией:

  • Витамины. Из витаминов вы можете смело пить Элькар, Нейромультивит и Bion3.
  • Аллергия. Если страдаете аллергией, тогда вам подойдет Цетрин.
  • ЖКТ. Любые проблемы, связанные с ЖКТ, требуют гастроэнтерологических лекарств. Без глютена делают активированный уголь, Смекту, Фосфалюгель, Маалокс, Эрмиталь, Лоперамид, Линекс, Фуразолидон, Бифиформ и Ультоп.
  • Кашель . Выпейте Амбробене в сиропе или Бромгексин.
  • Простуда и грипп. В этих случаях подойдет Найз, Анаферон для детей, парацетамол, Антигрипин, Арбидол или Циклоферон.
  • Антибиотик. Используйте Флемоксин, Аугментин, Синтез, Ампицилин, Эритромицин или Клацид.
  • Успокоительные. Подойдет Афобазол в таблетках или таблетированный Ново Пассит.
  • Боли. Если мучают боли, используйте Цитрамон, Дюспаталин или Найз.

Чем заменить глютенсодержащие продукты

Найти глютенсодержащие продукты значительно проще, нежели те, где клейковина отсутствует. Но есть множество товаров, на основе которых вы сумеете составить полноценный рацион своего питания. К ним можно отнести:

  • Просо, Тэфф, Амарант, чиа, киноа, которые варятся, проращиваются или употребляются сырыми. Прекрасная замена крупам и кашам.
  • Корнеплоды, содержащие огромное количество полезных витаминов и минералов. Используя картофель, свеклу, батат и многое другое, вы прекрасно компенсируете нехватку злаковых культур.
  • Зеленые листовые овощи.
  • Семечки подсолнечника, льна, конопли и тыквы.
  • Все существующие ягоды, фрукты и овощи.
  • Бобовые культуры.

Опираясь на них, вы сможете составить себе великолепное, вкусное и невероятно полезное безглютеновое меню. Только не забывайте об индивидуальной непереносимости определенных продуктов питания. Все же помимо клейковины, у человека может возникать отторжение организмом других компонентов.

Составив себе меню для безглютенового питания, можно спокойно отправляться спать. Только не забудьте перед сном почистить зубы и предварительно убедиться в использовании зубной пасты без глютена.

Глютен в детском питании | Детские каши без глютена

Глютен — вид белков, содержащийся в злаках. Опытные хозяйки знают глютен под названием «клейковина». Именно он отвечает за эластичность и упругость теста, а от его содержания в зерне зависит качество муки.

Наибольшее количество глютена содержится в пшенице, овсе, ячмене. А это значит, что крупы и продукты, изготовленные из этих злаков, также содержат глютен: манная, перловая и пшеничная, овсяные хлопья. Манная каша имеет высокое содержание глютена, поэтому вводить ее в рацион ребенка следует не раньше 12 месяцев.

Глютен добавляют в сосиски и кетчупы, используют как загуститель для многих соусов и пудингов. Глютен встречается в консервах, йогуртах и даже в мороженом. В пшеничном крахмале есть следы глютена, а крахмал можно найти даже в оболочках таблеток. Чтобы убедиться в отсутствии глютена, внимательно читайте состав продукта.

Глютеновая энтеропатия (ее еще называют целиакия) — врожденное заболевание, неспособность организма переваривать глютен. Примерно каждый сотый житель нашей планеты имеет гены, ответственные за целиакию. Первые симптомы целиакии могут появиться в возрасте 6-12 месяцев, после введения прикорма, содержащего глютен.

Целиакия может проявляться по-разному. Существует типичная и атипичная форма заболевания. Но в основе всегда лежит поражение кишечника и нарушение всасывания питательных веществ. При типичной форме появляется вздутие живота, учащенный пенистый стул, все симптомы очень похожи на кишечную инфекцию. Главное отличие целиакии — неэффективность традиционных методов лечения кишечной инфекции. Антибиотики, ферменты, исключение «слабящих» продуктов из рациона не помогают. Атипичная форма целиакии характеризуется наличием запоров, задержкой физического развития, развитием различных дефицитных состояний (например, анемии, рахита), которые трудно поддаются лечению.

Лекарственного лечения целиакии не существует, единственный способ помочь заболевшему — это безглютеновая диета.

Как определить, есть ли риск целиакии у вашего малыша? Если кроха впервые попробовал пшеничную, овсяную или манную кашу, и у него началось кишечное расстройство, возможно, причина в непереносимости глютена. Прикорм новой кашей нужно сразу отменить и обязательно получить консультацию у специалиста. Выполняйте все его рекомендации. Безусловно чаще причиной проблем с кишечником является инфекция. Если опять появятся подобные проблемы с кишечником, специалист должен назначить дополнительные исследования, чтобы подтвердить или опровергнуть диагноз целиакии.

Целиакия — довольно редкое заболевание, а безосновательно отказываться от злаковых нецелесообразно, ведь в пшенице, овсе и других продуктах, которые содержат глютен, много витаминов группы В, железа, кальция и пищевых волокон. Их недостаток при безглютеновой диете необходимо восполнять правильно подобранными продуктами, а иногда и лекарственными средствами. Обычно у детей ферменты, которые переваривают глютен, начинают активно работать в возрасте около 6 месяцев. Поэтому вводить в рацион ребенка каши, содержащие глютен, до этого возраста не нужно. Но, как показывают исследования, позднее введение каш, содержащих глютен, ведет к снижению активности ферментов и могут вызвать развитие непереносимости глютена у здорового ребенка. Современная наука о питании обновила свои походы к введению продуктов, содержащих глютен, поэтому консультация специалиста обязательна для получения рекомендаций, которые помогут вашему малышу. Главное — все нужно делать вовремя.

Ешьте и будьте здоровы!

Спасают кишечник: пять самых полезных круп

https://rsport.ria.ru/20210525/krupa-1733750582.html

Спасают кишечник: пять самых полезных круп

Спасают кишечник: пять самых полезных круп — РИА Новости Спорт, 25.05.2021

Спасают кишечник: пять самых полезных круп

Согласно рекомендациям ВОЗ, злаки должны составлять не менее 40 процентов от дневного рациона здорового человека. Греча, пшено, рис, перловка содержат… РИА Новости Спорт, 25.05.2021

2021-05-25T05:35

2021-05-25T05:35

2021-05-25T11:03

зож

питание

здоровье

гречневая крупа

булгур

рис

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/07e5/02/09/1596721330_0:320:3072:2048_1920x0_80_0_0_ede9969934cfab8f78a3d3218beb2b00.jpg

МОСКВА, 25 мая — РИА Новости, Дарья Михайлова. Согласно рекомендациям ВОЗ, злаки должны составлять не менее 40 процентов от дневного рациона здорового человека. Греча, пшено, рис, перловка содержат незаменимую клетчатку, а также являются богатейшим источником минералов, микроэлементов и витаминов группы В.Каждая крупа уникальна и несет свою пользу. Идеальным считается тот рацион, в котором присутствует максимальное разнообразие цельнозлаковых круп. 1. Первое место в списке самых полезных круп заслуженно занимает гречка. Она является надежным источником растительного протеина, медленных углеводов и антиоксидантов, защищающих организм от старения. Также эта крупа богата железом, магнием, фосфором, медью и марганцем. Грубая клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, выводит излишки холестерина, снижает риск развития диабета и борется с гипертонией.2. Рис является незаменимым источником цинка – вещества, защищающего и восстанавливающего кожу и слизистые. Однако чтобы получить этот минерал, необходимо выбирать не белый, а бурый рис. Все полезные вещества, такие как фосфор, магний, цинк, витамины группы В, а также клетчатка содержатся именно в шелухе зерен. Очищенный белый рис, или рафинированный, лишается всей своей пользы, оставаясь лишь источником углеводов. Кроме бурого полезно время от времени употреблять блюда и из дикого риса, который считается еще более насыщенным по своему микроэлементному составу. Регулярное употребление блюд из риса помогает облегчить симптомы радикулита, нейроциркуляторной дистонии, а также вывести из организма радионуклиды. Рис значительно снижает риски дерматитов и артрозов, способствует быстрому заживлению ран и восстановлению пищеварения.3. Привычка есть на завтрак овсяную кашу известна давно. Злаки содержат белок, грубую клетчатку и ряд микроэлементов: калий, магний, цинк, бета-глюконат и витамины А и Е. Ученые доказали, что клетчатка вместе с бета-глюконатом оказывают на организм выраженное противохолестериновое действие, защищая сосуды от его излишков. Цельнозерновая овсяная каша укрепляет иммунитет, улучшает состояние волос и кожи, стимулирует пищеварение и даже снижает сахар в крови. 4. Следующей полезной крупой можно смело назвать булгур. В нем содержится много белка (12 граммов на 100 граммов продукта), витамины К, группы В, Е, бета-каротин, магний, кальций и железо. Как и другие крупы, булгур оказывает положительное действие на работу желудочно-кишечного тракта. Однако только эта крупа известна тем, что способствует оттоку желчи, защищая от образования камней и предотвращая интоксикацию печени.Кукурузная крупа распространена на южных территориях бывшего СНГ и незаслуженно забыта в Центральных районах России. Одно из главных преимуществ кукурузы в том, что она не содержит глютен, провоцирующий развитие аутоиммунных процессов. Кроме того, кукурузная крупа — источник витаминов Е, А, В, Н, железа, кальция, магния и фосфора, а также аминокислот — триптофана и лизина. Употребление блюд на основе кукурузной крупы способствует восстановлению работы желудка, желчного пузыря и печени. Кукуруза также заботится о состоянии кишечника, наполняя микробиом дружественными микроорганизмами.

https://rsport.ria.ru/20210524/banan-1733302807.html

https://rsport.ria.ru/20210524/klubnika-1733574357.html

https://rsport.ria.ru/20210523/metabolizm-1733140163.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e5/02/09/1596721330_194:0:2925:2048_1920x0_80_0_0_35f87e723d48955307d736a39668112c.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, здоровье, гречневая крупа, булгур, рис

МОСКВА, 25 мая — РИА Новости, Дарья Михайлова. Согласно рекомендациям ВОЗ, злаки должны составлять не менее 40 процентов от дневного рациона здорового человека. Греча, пшено, рис, перловка содержат незаменимую клетчатку, а также являются богатейшим источником минералов, микроэлементов и витаминов группы В.

Каждая крупа уникальна и несет свою пользу. Идеальным считается тот рацион, в котором присутствует максимальное разнообразие цельнозлаковых круп.

1. Первое место в списке самых полезных круп заслуженно занимает гречка. Она является надежным источником растительного протеина, медленных углеводов и антиоксидантов, защищающих организм от старения. Также эта крупа богата железом, магнием, фосфором, медью и марганцем. Грубая клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, выводит излишки холестерина, снижает риск развития диабета и борется с гипертонией.

Нутрициолог объяснила, почему не нужно выкидывать банановую кожуру

2. Рис является незаменимым источником цинка – вещества, защищающего и восстанавливающего кожу и слизистые. Однако чтобы получить этот минерал, необходимо выбирать не белый, а бурый рис. Все полезные вещества, такие как фосфор, магний, цинк, витамины группы В, а также клетчатка содержатся именно в шелухе зерен. Очищенный белый рис, или рафинированный, лишается всей своей пользы, оставаясь лишь источником углеводов. Кроме бурого полезно время от времени употреблять блюда и из дикого риса, который считается еще более насыщенным по своему микроэлементному составу.

Регулярное употребление блюд из риса помогает облегчить симптомы радикулита, нейроциркуляторной дистонии, а также вывести из организма радионуклиды. Рис значительно снижает риски дерматитов и артрозов, способствует быстрому заживлению ран и восстановлению пищеварения.

3. Привычка есть на завтрак овсяную кашу известна давно. Злаки содержат белок, грубую клетчатку и ряд микроэлементов: калий, магний, цинк, бета-глюконат и витамины А и Е. Ученые доказали, что клетчатка вместе с бета-глюконатом оказывают на организм выраженное противохолестериновое действие, защищая сосуды от его излишков.

Цельнозерновая овсяная каша укрепляет иммунитет, улучшает состояние волос и кожи, стимулирует пищеварение и даже снижает сахар в крови.

Врач рассказала, кому нельзя есть клубнику

4. Следующей полезной крупой можно смело назвать булгур. В нем содержится много белка (12 граммов на 100 граммов продукта), витамины К, группы В, Е, бета-каротин, магний, кальций и железо.

Как и другие крупы, булгур оказывает положительное действие на работу желудочно-кишечного тракта. Однако только эта крупа известна тем, что способствует оттоку желчи, защищая от образования камней и предотвращая интоксикацию печени.

Кукурузная крупа распространена на южных территориях бывшего СНГ и незаслуженно забыта в Центральных районах России. Одно из главных преимуществ кукурузы в том, что она не содержит глютен, провоцирующий развитие аутоиммунных процессов. Кроме того, кукурузная крупа — источник витаминов Е, А, В, Н, железа, кальция, магния и фосфора, а также аминокислот — триптофана и лизина. Употребление блюд на основе кукурузной крупы способствует восстановлению работы желудка, желчного пузыря и печени. Кукуруза также заботится о состоянии кишечника, наполняя микробиом дружественными микроорганизмами.

  • Перед употреблением перечисленных круп необходимо проконсультироваться с врачом.
Диетолог назвала простые способы ускорить обмен веществ

Зерновые без глютена

Этот пост может содержать партнерские ссылки Amazon. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Список злаков без глютена и ответы на ваши вопросы о том, какие злаки не содержат глютен. Этот список хлопьев без глютена будет регулярно обновляться, но обязательно проверяйте этикетки, потому что ингредиенты и методы обработки могут измениться.

Мы не несем ответственности за пищу, которую вы потребляете. Будьте ответственны и всегда проверяйте состав продуктов, которые вы едите, включая хлопья без глютена.

Зерновые без глютена

Мои дети ОБОЖАЮТ хлопья, и одна из первых вещей, которые мне пришлось сделать, когда мы убрали глютен из нашего дома, была покупка продуктов без глютена, включая хлопья без глютена. Есть намного больше злаков без глютена.

Я включил список злаков без глютена и несколько часто задаваемых вопросов о конкретных злаках. Щелкните любую из ссылок ниже, и вы перейдете в раздел или вопрос, на который хотите получить ответы.

Какие злаки не содержат глютен?

Рис Krispies не содержит глютена?

Не содержит ли глютен мюсли Bear naked?

Без глютена?

Кукурузные хлопья не содержат глютен?

Не содержат глютена в замороженных хлопьях?

Не содержат ли фруктовые петли глютен?

Не содержит ли глютен Captain Crunch?

Не содержит ли глютен мюсли?

Не содержит ли глютен для тостов с корицей?

Какие злаки не содержат глютена?

Вот список некоторых из наших любимых злаков без глютена на момент написания этого поста.

  • Какао-галька
  • Тупики Барбары
  • Хрустящие хлопья с коричневым рисом Барбары
  • Рис Chex
  • Шоколадный рис Chex
  • Chex с корицей и рисом
  • Небеса с корицей Ван
  • Ванский медовый хруст
  • Блаженная ягода фургона
  • Van’s Cocoa Sensation
  • Кролики Энн с корицей
  • Добрый овес и медовые кластеры
  • талисманы на удачу
  • Envirokidz Panda Puffs
  • Фруктовая галька
  • Органические кукурузные хлопья Nature’s Path
  • Natures Path Хрустящие рисовые хлопья
  • Хрустящие коричневые рисовые хлопья Erewhon

Рис Krispies без глютена?

No Rice Krispies не содержат глютен, как раньше.Kellogg’s изменил формулу, добавив солодовый ароматизатор. Солодовый ароматизатор получают из ячменя, а ячмень содержит глютен. Nature’s Path, Barbara’s и Erewhon производят хрустящую рисовую кашу без глютена.

Не содержит ли глютен мюсли Bear Naked?

Нет, мюсли Bear Naked не считаются безглютеновыми. Они не используют овес по протоколу чистоты и могут быть заражены пшеницей. Если они перейдут на овсяные хлопья по протоколу чистоты, они смогут протестировать их и, возможно, пометить их как не содержащие глютен.

Без глютена Cheerios?

Если вам интересно, не содержат ли Cheerios глютена, я скажу вам, что это предмет обсуждения. Cheerios механически сортирует овес, а Cheerios утверждает, что их зерновые тестируются ниже 20 частей на миллион. В некоторых странах Cheerios не разрешается использовать этикетку без глютена на упаковке. Вам решать, хотите ли вы их есть, но я лично не считаю их безопасными для моей семьи.

Не содержат ли кукурузные хлопья глютен?

Нет, кукурузные хлопья оригинальной марки не содержат глютен.Если вам нужна версия без глютена, попробуйте органические кукурузные хлопья Natures Path.

Не содержат глютена в замороженных хлопьях?

Нет, Kellogg’s Frosted Flakes использует в качестве ингредиента солодовый ароматизатор. Солод — это экстракт ячменя, а ячмень не содержит глютен.

Не содержат ли Fruit Loops глютена?

Нет, Fruit Loops не содержит глютен. Извините, ребята, я знаю, что нам нужны фруктовые петли без глютена. Van’s делает Blissfully Berry, который занимает второе место, а Tropico’s от Freedom Foods не содержит глютена и является отличным вариантом для тех, кто любит фруктовые хлопья.

Не содержит ли глютен Captain Crunch?

Нет, Captain Crunch не считается безглютеновым. Они используют овес, который был потенциально заражен. Если они перейдут на овес по протоколу чистоты, они смогут протестировать его и, возможно, пометить его как не содержащий глютена.

Гранола без глютена?

Ответ: в большинстве случаев. Существуют марки мюсли, в которые добавлена ​​пшеница, чтобы скрепить гроздья мюсли. Всегда проверяйте этикетки, чтобы убедиться, что в мюсли не добавлены глютеновые ингредиенты и что мюсли обрабатывались на специальном оборудовании.

Попробуйте мою мюсли без глютена для быстрого и здорового завтрака.

Не содержит глютена для тостов с корицей?

Нет, хрустящие тосты с корицей не содержат глютен. Вы можете попробовать Cinnamon Rice Chex, если ищете хрустящие хлопья, покрытые восхитительным вкусом корицы.

Вы нашли то, что искали? Если у вас есть любимые хлопья без глютена, я должен добавить в этот список, пожалуйста, оставьте мне комментарий ниже.

марок зерновых без пшеницы | Жить сильным.com

Кукурузные хлопья традиционно не содержат пшеницы.

Кредит изображения: baibaz / iStock / Getty Images

Одна из первых вещей, которая приходит на ум, когда кто-то сталкивается с диетой без пшеницы, — это то, что есть на завтрак. Многие хлопья для завтрака состоят из пшеницы, и если вы едите хлопья, их будет сложно проглотить. К счастью, некоторые хорошо известные злаки, естественно, не содержат пшеницы, и многие другие производители теперь производят злаки без пшеницы, поэтому есть много хороших вариантов.

Избранное без пшеницы

Некоторые злаки, на которых вы выросли, сделаны исключительно из овса, кукурузы или риса. Вы всегда должны проверять этикетку на случай, если их рецептура изменилась, но Kellogg’s Rice Krispies, Kellogg’s Cornflakes, General Mills Kix и General Mills Chex — за исключением пшеницы Chex — традиционно изготавливались без пшеницы. Многие квакерские хлопья, в том числе овсяные хлопья, крупы и Quisp, также не содержат пшеницы. Если вам нужно придерживаться безглютеновой диеты, важно отметить, что многие злаки могут не содержать пшеницу, но все же содержать глютен из других ингредиентов, добавок или перекрестное заражение пшеницей.

Мелкие производители

Небольшие семейные производители продуктов питания часто предлагают более широкий ассортимент не содержащих аллергенов и полностью натуральных злаков. Nature’s Path производит органические злаки, многие из которых предназначены для особых диет. Компания предлагает несколько продуктов без пшеницы, в том числе Whole O’s, Jungle Munch и Mesa Sunrise Flakes с изюмом. Barbara’s — еще один небольшой производитель, который производит много продуктов, в том числе крупы, для особых диет. Их злаки без пшеницы включают тупики, Honest O’s и кукурузные хлопья.

Древние зерна

В то время как пшеница, кукуруза, рис и овес обычно используются для производства зерновых, древние зерновые, такие как киноа, амарант и просо, являются еще одним вариантом, похожим на зерновые. Они не связаны с пшеницей, поэтому их можно безопасно есть, если вы придерживаетесь диеты без пшеницы. Некоторые производители, такие как Bob’s Red Mill, продают упаковки простых зерен, которые можно приготовить и смешать с молоком, фруктами и орехами, чтобы приготовить горячие или холодные хлопья. Arrowhead Mills — еще один небольшой производитель органических продуктов, который производит холодные каши из древних зерен.Его злаки включают хлопья амаранта, кленовые гречневые хлопья и воздушное просо.

Законы о маркировке

Если вы следуете диете без пшеницы из-за пищевой аллергии или пищевой непереносимости, важно читать этикетку продукта каждый раз, когда вы покупаете продукт, потому что рецепты и рецептуры могут быть изменены без предварительного уведомления. К счастью, поскольку пшеница является основным аллергеном, Закон о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей требует, чтобы все пищевые продукты, содержащие пшеницу, четко указывали ее на этикетке.Иногда продукты без пшеницы могут производиться на предприятии, которое также производит продукты на основе пшеницы, поэтому может иметь место перекрестное заражение. Производители сами решают, хотят ли они указывать эту информацию на этикетке, потому что нет никаких законов о включении мер предосторожности.

Какие бренды не содержат глютен, а какие нет?

Узнайте, какие у вас есть варианты хлопьев без глютена, какие бренды нужно искать, и узнайте, не содержат ли ваши любимые злаки без глютена.

Примечание. Я горжусь партнером Amazon, Chomps и Thrive Market и рад рекомендовать вам их услуги и продукты. Пожалуйста, знайте, что как партнер я могу получать небольшую комиссию за продукты, которые вы покупаете, после перехода по моим ссылкам. Для получения дополнительной информации см. Мою политику раскрытия информации здесь.

Если вы любите съесть тарелку хлопьев на завтрак, у вас, возможно, случился небольшой кризис после отказа от глютена, когда вы поняли, что многие популярные злаки содержат глютен.Может, даже любимые! * вздох! *

Именно это произошло со мной, когда я исключил глютен из своего рациона. Я очень быстро понял, что большинство зерновых и полуфабрикатов содержат глютен, и мне было проще исключить их все и вернуться к основам, пока заново учусь, как себя кормить.

Это было много лет назад, когда безглютеновая еда была не в моде, и мало кто об этом говорил. Фактически, это было до того, как безглютеновые этикетки стали довольно сложно найти на полках в большинстве продуктовых магазинов.

С тех пор исключить глютен из вашего рациона стало намного проще с введением полных линий полуфабрикатов с этикетками без глютена.

Вы можете пройти практически по любому проходу магазина и найти упакованный продукт, который сразу же скажет вам, безопасен ли он для вашей безглютеновой диеты или нет.

Если вы только начинаете отказываться от глютена или употребляли его уже какое-то время и ищете новые варианты завтрака, чтобы время от времени смешивать блюда, этот пост для вас.

В этом посте я собираюсь выделить как можно больше злаков без глютена, чтобы у вас были варианты как здоровых злаков, так и суперсладких сладких хлопьев, которые можно использовать в качестве десерта.

Я также собираюсь окунуться в некоторые популярные хлопья для завтрака и ответить на вопрос, на который вы, вероятно, мечтаете найти ответ: безглютеновые ли мои любимые хлопья? Я провел исследование и поделюсь с вами своими выводами позже в этом посте.

Во-первых, давайте поговорим об основах зерновых и безглютеновой диете.

Что такое глютен?

Глютен — это белок, содержащийся в большинстве продуктов из пшеницы, который действует как «клей», который помогает удерживать вместе пшеницу, ячмень, камут, полбу, фарро, твердые сорта, булгур, рожь и манную крупу для поддержания их формы.

Глютен встречается в природе, поэтому его невозможно отделить от зерна. Если зерно содержит глютен от природы, то сделать его без глютена невозможно.

Многие обработанные пищевые продукты часто содержат глютен в виде натуральных зерен глютена или ингредиента, полученного из зерна, содержащего глютен.

Из чего делают крупу?

Различные типы злаков изготавливаются из разных ингредиентов, хотя большинство злаков, которые вы можете найти на полках продуктовых магазинов, представляют собой пшеницу, кукурузу, рис или другое зерно, а также многие другие ингредиенты, которые помогают придать злакам вкус и текстуру.

Зерновые — это обработанные пищевые продукты, то есть они отделяются от исходного пищевого продукта, а затем снова собираются вместе различными способами.

Если вы какое-то время не употребляли глютен, вы будете знать, что чем больше был обработан ингредиент, тем больше вероятность того, что он вступил в контакт с глютеном где-то в процессе производства.

Где глютен содержится в злаках?

Глютен содержится в некоторых зерновых продуктах в виде пшеницы, пшеничной муки, пшеничного крахмала, солодового ароматизатора или солодового ячменя. Вы также можете найти глютен, скрытый в ароматизаторах, в некоторых злаках.

Поскольку глютен может иметь очень много разных названий, важно читать списки ингредиентов для каждой крупы, которую вы покупаете. Иногда один вкус хлопьев не содержит глютен, а другой от того же бренда — нет.

Компании могут изменить свои рецепты в любое время, поэтому важно проявить должную осмотрительность перед покупкой и найти этикетку без глютена на упаковке или прочитать список ингредиентов, чтобы убедиться, что в хлопьях нет скрытой клейковины.

Этикетка без глютена указывает на то, что согласно FDA в продукте содержится менее 20 частей на миллион глютена, что исключает возможность реакции глютена на продукт.

Список злаков без глютена

Найдите здесь список некоторых безглютеновых злаков от некоторых известных и менее известных брендов. На всех этих злаках есть этикетки без глютена, поэтому вы можете доверять им как безглютеновым.

Большая часть перечисленных злаков также не содержит молочных продуктов, но не все.Перед покупкой внимательно проверьте списки ингредиентов, чтобы убедиться, что в них нет скрытых источников молока или молочных продуктов. Если вам нужна помощь с этим, вы можете забрать копию моих карточек GFDF Take-Along.

Annie’s

Annie’s предлагает несколько безглютеновых продуктов, но только одну крупу на выбор. Ищите это в своем местном продуктовом магазине.

Arrowhead Mills

  • Проросшие кукурузные хлопья
  • Кленовые гречневые хлопья

Пекарня Барбары

Пекарня Барбары предлагает несколько вариантов злаков без глютена, а также зерна, содержащие пшеницу.Есть также продукты, которые не содержат глютеносодержащих ингредиентов, но не имеют этикетки без глютена.

Вам нужно выбрать хлопья, исходя из вашего уровня чувствительности, а также уровня комфорта с незначительными количествами глютена.

  • Ягодные тупики с протеином
  • Тупики с медом и рисом
  • Тупики с несколькими зернами
  • Тыквенные тупики
  • Органические хлопья из коричневого риса Зерновые
  • Органические кукурузные хлопья Зерновые

Cheerios

Многие вкусы Cheerios не содержат глютена! Вот список их нынешних вкусов с этикетками без глютена.

  • Жареный кокосовый сыр Cheerios
  • Черничный Cheerios
  • Maple Cheerios
  • Peach Cheerios
  • Original Cheerios
  • Honey Nut Cheerios
  • Multigrain Cheerios
  • Apple Cinnamon Cheerios
  • Шоколадный Cheerios
  • Fruity Cheerios
  • Fruity Cheerios
  • Fruity Cheerios
  • Fruity Cheerios
  • Банановый орех Cheerios
  • Шоколадно-клубничный
  • Коричный Cheerios

Chex

Многие вкусы Chex не содержат глютен.Wheat Chex содержит глютен, поэтому этого варианта следует избегать, если вы планируете придерживаться безглютеновой диеты.

  • Rice Chex
  • Corn Chex
  • Peanut Butter Chex
  • Cinnamon Chex
  • Honey Nut Chex
  • Vanilla Chex

Envirokidz Organic Cereal

Эти хлопья от Nature’s Path являются органическими и имеют несколько различных вкусов. Эти продукты отмечены как безглютеновые, поэтому вы знаете, что они безопасны для безглютеновой диеты.

  • Шоколадный хрустящий коала
  • Арахисовое масло Panda Puffs
  • Gorilla Munch Corn Puffs
  • Шоколадный шоколадный шимпанзе
  • Berry Blast Cheetah Chomps
  • Арахисовое масло и шоколадный Leapin ‘лемуры
  • Frosted Amazon Flakes
  • Frosted Amazon Flakes
  • Frosted Amazon Flakes
  • Frosted Amazon Flakes
  • Frosted Amazon Flakes
  • Frosted Amazon Flakes
  • Frosted Amazon Flakes

Erewhon

Этот бренд использует рис в качестве основы для своих злаков. Поскольку мы знаем, что рис не содержит глютена, это хороший бренд, которому можно доверять.

  • Корица Хрустящий коричневый рис без глютена Зерновые
  • Harvest Medley Безглютеновые хлопья
  • Хрустящий коричневый рис без глютена

Forager Project

Forager содержит органические цельнозерновые O, которые сделаны из корня маниоки и темно-синие бобы в качестве основы для их рецепта. Они, естественно, не содержат глютена и молочных продуктов.

Love Grown Foods

Love Grown Foods предлагает хлопья, мюсли и овсянку. Все их продукты не содержат глютен.

  • Оригинал
  • Шоколад
  • Корица
  • Truly Fruity Sea Stars
  • Сердца льва с корицей
  • Шоколадные Comet Crispies
  • Зерновые хлопья без зерен с медом и орехами
  • Зерна без зерен с корицей и сладким картофелем
  • Зерновые без зерен без зерен кокоса и миндаля

Lucky Charms

Оригинальный ароматизатор Lucky Charms не содержит глютена и молочных продуктов, но другие их ароматы содержат глютен. Придерживайтесь оригинала!

Nature’s Path

Есть несколько различных вкусов злаков Nature’s Path.Попробуйте один из безглютеновых блюд от Nature’s Path. Они также являются материнской компанией Envirokidz, поэтому у этого бренда есть довольно много вариантов.

  • Фруктовый сок Подслащенные кукурузные хлопья
  • Фруктовые кукурузные хлопья с куркумой
  • Кукурузные хлопья с медом
  • Зерновые хлопья Mesa Sunrise
  • Зерновые хлопья Mesa Sunrise с изюмом
  • Sunrise Crunchy Honey
  • Sunrise Crunchy Maple Cereal
  • Sunrise Crunchy Vanilla Cereal
  • Хрустящие хлопья с корицей Sunrise
  • Хрустящие медовые хлопья Sunrise
  • Пурпурные хлопья асаи

One Degree Organic Foods

One Degree предлагает несколько различных вариантов злаков и вкусов без глютена.

Pebbles

Хотите верьте, хотите нет, но Post предлагает хлопья без глютена. Их хлопья Pebbles сделаны из риса.

  • Fruity Pebbles
  • Cocoa Pebbles

Three Wishes Зерновые хлопья

Все хлопья Three Wishes не содержат глютена.

Thrive Market

Этот один вкус хлопьев марки Thrive Market не содержит глютена, но все другие их варианты — нет.

Мои любимые хлопья без глютена?

Узнайте, не содержат ли злаки ваших любимых сортов глютен.Я провел исследование, так что вам не придется! Прокрутите вниз, чтобы найти свои любимые.

Apple Jacks не содержит глютена?

Apple Jacks показывают, что они содержат пшеничную муку в своем списке ингредиентов, а также производятся на оборудовании, которое также обрабатывает глютеносодержащие ингредиенты. Избегайте этих хлопьев на безглютеновой диете.

Cheerios с яблоком и корицей может быть хорошей альтернативой без глютена.

Не содержит ли Captain Crunch (Cap’n Crunch) глютена?

Согласно веб-сайту Cap’n Crunch, закупленный овес их поставщики обрабатывают и перевозят оптом.Они признают, что перекрестный контакт возможен и вероятен, поэтому вы, вероятно, захотите держаться подальше от этого варианта с хлопьями.

Читайте дальше: Не содержит глютена Captain Crunch?

Без глютена Cheerios?

Cheerios не содержит ингредиентов, содержащих глютен, И на упаковке имеется этикетка без глютена. Чтобы любой пищевой продукт имел этикетку без глютена, он должен содержать менее 20 частей на миллион глютена.

Мы можем с уверенностью сказать, что Cheerios не содержит глютена и безопасен для употребления на безглютеновой диете.

Читайте дальше: Без глютена Cheerios?

Chex без глютена?

Многие вкусы Chex не содержат глютен и имеют этикетки на упаковке. Wheat Chex содержит глютен, поэтому этого аромата следует избегать, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты.

Просмотрите список выше, чтобы увидеть полный список безглютеновых вкусов и вариантов.

Не содержит глютена для тостов с корицей?

Cinnamon Toast Crunch содержит цельнозерновую пшеницу в качестве первого ингредиента, что означает, что он небезопасен для безглютеновой диеты.Выберите из списка альтернативу без глютена со вкусом корицы, например Cinnamon Chex.

Без глютена в Какао Криспи?

Какао Криспи содержит солодовый ароматизатор, который является глютеносодержащим ингредиентом, полученным из ячменя. Это не каша без глютена.

Если вы любите какао-криспи и ищете альтернативу без глютена, попробуйте шоколадные чипсы с коалой от Envirokidz.

Не содержит ли какао-слойка глютен?

Какао-слойки имеют пометку в списке ингредиентов, в которой говорится: «Может содержать ингредиенты из пшеницы.Это указывает на то, что в хлопьях есть глютен, и вам следует избегать его на безглютеновой диете.

Попробуйте одну из других злаков со вкусом шоколада из списка хлопьев без глютена, приведенного ранее в этом посте.

Не содержат ли кукурузные хлопья глютен?

Кукурузные хлопья Kellogg’s не содержат глютен, так как они содержат солодовый привкус. Солодовый ароматизатор получают из ячменя, зерна, содержащего глютен.

Есть несколько брендов, которые делают кукурузные хлопья без ячменного солода, поэтому вы все равно можете наслаждаться этим типом хлопьев, не рискуя употреблять глютен.

Читайте дальше: Не содержат ли кукурузные хлопья глютен?

Не содержит глютена Crispix?

Каша Crispix содержит ячменный солод, глютеносодержащий ингредиент. Попробуйте один из вкусов Chex без глютена в качестве альтернативы Crispix.

Не содержат глютена в замороженных хлопьях?

Frosted Flakes содержат солодовый ароматизатор, полученный из ячменя. Ячмень — это зерно, содержащее глютен. Эти хлопья не содержат глютен и не подходят для людей, придерживающихся безглютеновой диеты.

Читайте дальше: Не содержат глютена в замороженных хлопьях?

Не содержит глютена Fruit Loops?

Fruit Loops включает пшеничную муку в список ингредиентов, что делает ее не безглютеновой злаковой. Если вам нравится вкус Fruit Loops, попробуйте Fruity Cheerios или Truly Fruity Sea Stars от бренда Love Grown Foods.

Не содержит глютена Fruity Pebbles?

Хотите верьте, хотите нет, но Post предлагает хлопья без глютена. Их хлопья Pebbles сделаны из риса и имеют этикетку без глютена на упаковке.

Без глютена?

Kix Cereal не содержит глютеносодержащих ингредиентов, однако на продукте нет этикетки без глютена. Это может означать, что существует вероятность перекрестного заражения в результате производства или компания просто не предприняла шагов для тестирования продукта.

Ешьте хлопья Kix на свой страх и риск, зная, какой у вас уровень чувствительности к глютену и какова ваша реакция, чтобы отследить количество от перекрестного загрязнения.

Без глютена?

Список ингредиентов Life Cereal содержит цельнозерновую муку, что делает ее не лучшим вариантом для безглютеновых хлопьев.Если вам нравятся эти хлопья, вы можете попробовать один из множества доступных вкусов Chex без глютена.

Не содержит ли Lucky Charms глютена?

Когда я исследовал это, я был действительно удивлен, узнав, что Lucky Charms — это хлопья без глютена И без молока. Эти хлопья имеют этикетку без глютена и не содержат ингредиентов, содержащих глютен.

Не содержит ли изюм отрубей глютен?

Первым ингредиентом, указанным в списке ингредиентов для отрубей с изюмом, является цельнозерновая пшеница.Эта каша содержит глютен и небезопасна для безглютеновой диеты.

Если вы любите отруби с изюмом, попробуйте хлопья, например кукурузные хлопья One Degree Corn Flakes, и добавьте в миску свой собственный изюм, чтобы получить альтернативу без глютена.

Без глютена?

Рис Krispies содержит солод, глютеновый ингредиент, полученный из ячменя. Вы можете купить воздушные рисовые хлопья без глютена, которые можно использовать в качестве альтернативы.

Читайте дальше: Без глютена ли Rice Krispies?

Не содержит глютена Special K?

Special K включает пшеничный глютен, обезжиренные зародыши пшеницы и солодовый ароматизатор в качестве ингредиентов зерновых.Можно с уверенностью сказать, что это не безглютеновый продукт, и вы захотите найти альтернативу, чтобы удовлетворить свои потребности в безглютеновой продукции.

Я надеюсь, что если вы искали хлопья без глютена, этот список вселяет в вас надежду, что вы все равно сможете насладиться тарелкой хлопьев в любое удобное для вас время и придерживаться безглютеновой диеты.

Если из ваших любимых блюд не было безглютеновой нарезки, знайте, что есть много отличных альтернатив большинству вариантов злаков.

Если вам понравился этот пост, я надеюсь, что вы поделитесь им со своими друзьями на Facebook и прикрепите его для использования в будущем на Pinterest.

Узнайте, какие у вас есть варианты хлопьев без глютена, какие бренды нужно искать, и узнайте, не содержат ли ваши любимые хлопья безглютеновые хлопья.

Узнайте, какие у вас есть варианты хлопьев без глютена, какие бренды нужно искать, и узнайте, не содержат ли ваши любимые хлопья безглютеновые хлопья.

Продолжить чтение

Откройте для себя 5 злаков, которые не содержат глютен и молочные продукты, в этом обзоре.

Продолжить чтение

Узнайте, содержат ли кукурузные хлопья глютен, что искать в безглютеновых кукурузных хлопьях, какие марки покупать и где их найти.

Продолжить чтение

Узнайте, без глютена ли Cheerios, без глютена ли ваши любимые вкусы и ответьте на некоторые общие вопросы.

Продолжить чтение

Узнайте, содержат ли замороженные хлопья глютен, что искать в матовых хлопьях без глютена, какие марки покупать и где их найти.

Продолжить чтение

Узнайте, из каких ингредиентов состоит Captain Crunch, без глютена, безглютеновые альтернативы Captain Crunch, без молочных продуктов или веганский.

Продолжить чтение

Вы поклонник Rice Krispies? Если да, то вы, возможно, задавались вопросом, не содержат ли рисовые криспи глютен, особенно если вы придерживаетесь безглютеновой диеты. Узнайте подробности и ответ на этот вопрос в этом посте.

Продолжить чтение

22 лучших злака без глютена в 2021 году — The Celiac Diva

Зерновые — это популярный продукт для завтрака, но людям с непереносимостью глютена может быть трудно определить злак, который не содержит злаков с глютеном.

К счастью, есть много брендов, которые предлагают хлопья без глютена! Некоторые компании даже делают свои собственные, и делают это годами.

Примеры: Post Foods, Органические злаки Nature’s Path и кукурузные хлопья Kellogg’s. Огромное количество вариантов и разнообразия может быть довольно пугающим, но я составил список некоторых из лучших на рынке злаков без глютена, которые вы должны попробовать.

В настоящее время существует так много злаков, что бывает сложно выбрать подходящий.К счастью, я составил удобный список из 22 лучших брендов. Я разделил их на категории «Самые популярные», «Здоровые», «Веганские», «Кето-дружественные» и «Дети». От овсяных хлопьев, шоколадных конфет, фруктов, слоек для завтрака и слоеного арахиса — в этих категориях найдется что-то, что вам понравится!

Поскольку злаков очень много, я разделил их на четыре основные группы. Это поможет вам решить, какая каша без глютена вам больше всего подходит.

Самые популярные злаки без глютена

Cheerios: Вероятно, самая популярная сегодня каша без глютена.Cheerios сделан из овса и поэтому не содержит глютена. Если вы хотите узнать больше об этом процессе, вот отличная страница, объясняющая процесс Cheerio без глютена. Старые хлопья Cheerios были ветераном в области завтраков, но теперь они усовершенствовали свою линейку продуктов, сделав что-то не только безглютеновое, но и совершенно восхитительное. С такими ароматами, как яблочная корица, медовый орех, глазурь, шоколад, клубника, черника, шоколадно-арахисовое масло и классические хлопья Cheerios, наверняка порадуют практически любой аппетит.Наслаждайтесь свежими фруктами, погруженными в ваш Cheerios!

Проверить цену на Amazon

Здоровые злаки без глютена

Каши для завтрака: Каши для завтрака KIND — это вкусный и питательный завтрак для детей и взрослых. KIND предлагает четыре вкуса — темный шоколадный миндаль, яблочную корицу, овсянку и миндаль или клюквенный миндаль, которые дадут вам идеальное удовольствие от сладкого, не нанося вред вашему телу рафинированным сахаром. Все злаки KIND не содержат глютен.Эта каша сделает ваше утро немного ярче.

Проверить цену на Amazon


Органические хлопья Cascadian Farm: Какой идеальный способ начать утро! Сделанный из самых свежих, органических ингредиентов и одних из самых вкусных ароматов Cascadian Farm Organic Cereal, без глютена обеспечивает вкус и удовлетворение, которые вы хотите получить от вкусного завтрака. Для еще лучшего профиля питания мы рекомендуем добавлять сверху изюм или другие сухофрукты.Попробуйте разные доступные вкусы: темный шоколад, миндаль, мюсли, овсяные хлопья и мед, хруст с корицей, орехи, грейм-хруст, ягодно-ванильные хлопья, изюм с корицей.

Проверить цену на Amazon


Nature’s Path Безглютеновые хлопья: Nature’s Path предлагает некоторые безглютеновые вкусы. Это идеальное начало любого дня. И с органическими ингредиентами без глютена, это тоже полезно для здоровья! Выбирайте из вкусных кукурузных хлопьев с медом, кукурузных хлопьев с фруктовым соком, пурпурного асаи, хрустящей ванили, золотого турмерина и других.

Проверить цену на Amazon


Сертифицированные NUCO органические зерновые и кокосовые хлопья для хлопьев без глютена: NUCO — это здоровые сертифицированные органические зерновые и безглютеновые кокосовые хлопья для хрустящих хлопьев, содержащие органические ингредиенты, в основном кокосовые орехи. NUCO — это имя, известное нарицательным, благодаря производству высококачественных кокосовых продуктов. Однако эта каша заставит вас умолять отличиться. Помимо не очень хорошего вкуса, эта каша действительно хрустящая. И я не имею в виду это в хорошем смысле.Вы также заметите неприятный привкус горечи. Но всем в жизни нравится разное. Вам это может понравиться. Обратите внимание, это одна из самых дорогих круп в этом списке.

Проверить цену на Amazon



365 от Whole Foods Market: — это органические хлопья со вкусом ягод, не содержащие глютен, проверенные на аллергию и сертифицированный пищевой продукт, который понравится большинству. Эти хлопья с клетчаткой содержат полезные ингредиенты, такие как органическая рисовая мука, органическая кукурузная мука и органическая клубника.Хотелось бы, чтобы мы заказывали их чаще — семье это нравится.

Проверить цену на Amazon

Веганские хлопья без глютена


Хлопья Three Wishes: Представьте себе идеальный завтрак. Он состоит из сытных хлопьев без глютена, богатых белком и клетчаткой, чтобы вы чувствовали себя сытыми, не отягощая вас. Каждая ложка наполнена питательными фруктами. Каждая порция содержит 8 г веганского белка растительного происхождения и всего 3 г сахара.Остальное сладкое — из плодов монаха. Я знаю, что нашим друзьям-веганам это понравится, потому что они создали эти высококачественные хлопья с использованием натуральных растительных ингредиентов, таких как нут, тапиока и гороховый белок. Он бывает четырех видов: корицы, какао, фруктов и меда.

Оборотная сторона — немного дороговато. Кроме того, обратите внимание, что, хотя он не содержит глютена, компания обрабатывает на объекте пшеницу и другие продукты, на которые у человека может быть аллергия.

Проверить цену на Amazon


HighKey Keto безглютеновые хлопья: Что вы ищете в хлопьях для завтрака с точки зрения вкуса и текстуры? Эти безглютеновые кето-закуски HighKey — протеиновые хлопья для завтрака содержат низкоуглеводные, кето-дружественные хлопья, которые подпитывают ваше утро.Он загружен 10 г белка на порцию. Благодаря 0 г чистых углеводов на порцию, этот хрустящий пикантный закусок выводит из строя все упакованные хлопья! Предлагая вкусные закуски, каждый из которых идеально подходит для начинки или отдельно. Просто возьмите из шкафа и наслаждайтесь следующим насыщенным утром. Highkey выпускается со следующими вкусами: шоколадный, фруктовый, замороженный, корица и медово-ореховый.

Проверить цену на Amazon


Forager Project Cereal: Упаковке не хватает профессионального внешнего вида, стоимость крупы слишком высока для того, что вы получаете, и на выбор доступно только четыре вкуса.Все органические и безглютеновые продукты обычно имеют типичные недостатки, когда дело касается вкуса. Эта каша могла быть вкуснее. Для более легкого вкуса вы можете почти попробовать бобовый ингредиент. Более сильные ароматы вкуснее, но они полезны для здоровья, такие как укрепление здоровья сердца, укрепление нашей иммунной системы, уменьшение воспалений и даже улучшение настроения! И все это при том, что это 100% органические хлопья без зерна и глютена.

Проверить цену на Amazon


Семь воскресений хлопья без злаков: это беззерновые, веганские, палео-злаки, приготовленные из настоящего какао, маниоки, подсолнечного протеина, фиников и подслащенного кокосового сахара.У него идеальный сладкий вкус с правильным хрустом. На коробке ничего не сказано, но, на мой взгляд, это один из лучших шоколадных вкусов в этом списке. Другие вкусы включают настоящую ягоду и настоящую корицу.

Проверить цену на Amazon

Кето злаки без глютена

Catalina Crunch Dark Chocolate Кето-хлопья без глютена: Если вы ищете полезные хлопья, вы можете насладиться кето-диетой (5 г углеводов на порцию), то хлопья из темного шоколада Catalina Crunch — это идеальный способ начать свой день.Это вкусная каша из темного шоколада, содержащая клетчатку и белок без сахара и глютена. В этой низкоуглеводной каше нет ничего искусственного. Он изготовлен из органического белка желтого гороха, картофельного волокна, кукурузного волокна без ГМО. В нем даже есть куркума. Если вы раньше пробовали другие кето-продукты, вы поймете, когда я скажу, что на вкус они как кето-сладкие. Для продукта кето это не так уж и дорого.

Проверить цену на Amazon


Spoon Magic Кето-хлопья без глютена: Если у вас непереносимость глютена и вы соблюдаете кето-диету, эта каша для вас.Если вы ищете продукты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, Magic Spoon предлагает одни из лучших вариантов завтрака. Это также порадует вас и ваших макросов! В нем нет пшеницы, сахара и глютена! Мы заказывали упаковку с четырьмя вкусами несколько раз и можем сказать, что все они имеют прекрасный вкус, но я люблю упаковку с арахисовым маслом — хрустящую, ореховую и слегка соленую. Мне пришлось драться с мужем за это. Дети могут сообщить вам, что им нужно больше сахара, но это как раз то, что мне нужно.Это немного дорого, но как и большинство кето-продуктов.

Проверить цену на Amazon


Школьные закуски с низким содержанием углеводов кето-безглютеновые хлопья: Школьные закуски с низким содержанием углеводов кето-зерновые злаки для всех тех, кто малоуглеводен и жаждет немного сладких хлопьев с арахисовым маслом. Он сделан из настоящего жареного арахиса, и на вкус он напоминает детскую ностальгию, с хрустящими кусочками арахиса в каждом кусочке. Я не шучу, когда говорю о низкокалорийной еде — в каждой порции содержится всего 100 калорий! Единственный недостаток в том, что он дорогой, как и большинство кето-продуктов.Стоит ли денег? Наверное, нет, если вы действительно не любите каши с арахисовым маслом и не любите кето.

Проверить цену на Amazon


Каши GO Кето без глютена: Это еще одна кето-хлопья, не содержащая зерна. Он сделан из горохового протеина, протеина чечевицы, нута и немного корицы и ванили. Обычно кето-продукты имеют особый вкус, связанный с используемыми подсластителями и белком — у этих злаков очень слабый «кето-вкус».

Проверить цену на Amazon

Детские хлопья без глютена


Органические хлопья Choco Chimps Chocolate: Это один из любимых хлопьев моих детей. Им нравится сладкий шоколадный вкус. Choco Chimps — это вкусные органические хлопья без глютена. Он содержит тростниковый сахар, какао-порошок Fair Trade и натуральный ароматизатор. В хлопьях Choco Chimps нет искусственных красителей или ароматизаторов.

Проверить цену на Amazon


Органические хлопья Annie’s без глютена: Органические хлопья Annie’s без глютена состоят из цельнозернового овса, тростникового сахара, цельнозерновой кукурузной муки, рисовой муки и других натуральных ингредиентов, обеспечивающих большую энергию.Этот продукт не содержит глютена или солода, а версия с корицей (я купил для своей семьи) по вкусу напоминает корицу. Это было немного сладковато, но имело дополнительное преимущество — он был нежным для желудка. Эти хлопья различаются по вкусу: «Фруктовые кролики», «Замороженные овсяные хлопья», «Какао-кролики», «Цинна-кролики», «Друзья-кролики». На веб-сайте, с которого я читал, нет описания преимуществ, но продукты Annie сделаны из полностью натуральных ингредиентов, поэтому они должны быть полезными для здоровья.

Проверить цену на Amazon


Lucky Charms: Этот был для меня большим сюрпризом.В детстве я любил Lucky Charms, и узнав, что они не содержат глютен, было огромным счастливым моментом. Моим детям это нравится. Конечно, в нем может быть больше сахара, чем вы хотите накормить своих детей, но он вкусный. Добавьте немного фруктов, чтобы компенсировать виноватое удовольствие. Я забыл упомянуть, что они очень разумные по цене?

Проверить цену на Amazon


Rice Chex безглютеновые хлопья: Сделано из цельнозернового риса, риса, сахара, соли и патоки, по вкусу оно очень похоже на рисовое печенье Happy Belly от Amazon.Эта каша также отлично сочетается с фруктами — единственный способ, которым я заставляю своих детей есть ее — детям нравится цвет. Посыпать яйцами, овсянкой или йогуртом. Идеальное дополнение к любому завтраку дня! Он также бывает разных вкусов: медовый орех, шоколад, кукуруза, корица, черника и ваниль

.

Проверить цену на Amazon


Post Cocoa Pebbles: Подарите себе кусочек чистой ностальгии, когда вы высосите свои вкусовые рецепторы с этими единственными в своем роде слоями какао без глютена.Благодаря идеальному коэффициенту сжатия эти кусочки размером с укус заставят всех широко раскрыться! Цена немного завышена, но шоколадный хрустящий вкус того стоит.

Проверить цену на Amazon


Хлебные хлопья Love Grown Comet Crispies без глютена: изготовлены из смеси темно-синего цвета, чечевицы и бобов гарбанзо. Он не содержит глютена и не содержит ГМО. Это вкусная каша, из которой можно отлично перекусить. В нем немного больше сахара, чем мне хотелось бы, но я думаю, что это обычное дело для большинства детских хлопьев.Каши Love Grown бывают трех видов: шоколад, корица и фруктовый.

Проверить цену на Amazon

Топ 10 удивительных и вкусных злаков без глютена

Что может быть лучше, чем начать день , чем с большой старой миски хлопьев без глютена?

Сладкие, хрустящие и сытные Этот постоянно растущий список безглютеновых злаков полон классических фаворитов и новых вкусных блюд. На самом деле, вы можете быть удивлены, обнаружив, что есть версия вашей любимой детской каши без глютена!

Итак, страдаете ли вы глютеновой болезнью или страдаете от глютена, есть хлопья без глютена, которые ждут вас, чтобы попробовать. Приготовьте миску с молоком, и вперед!

[no_toc]

10 удивительных вариантов злаков без глютена

Придерживайтесь этих вкусных хлопьев без глютена, и все будет хорошо!

1. Cheerios

Благодаря исключению из овсяных запасов ржи, пшеницы и ячменя этот классический вариант стал восхитительным! Варианты хлопьев Cheerios без глютена включают овсяные хлопья с медом, орехами и овсяные хлопья с шоколадом.

* Cheerios может не подойти тем, у кого целиакия или крайняя непереносимость глютена, подробнее.

1 чашка:

2. Chex Cereal

Еще одна вкусная каша, не содержащая глютена, которую производит General Mills, — это каши Chex. Все продукты не содержат глютен, кроме Wheat Chex.

3/4 Чашка:

3. Барбара «Медовые и рисовые тупики»

Не все вкусы, но многие из тупиков Barbara’s не содержат глютен! Вот список их продуктов без глютена.

3/4 Чашка:

4.Envirokidz Panda Puffs

Это моя любимая в детстве каша без глютена! К сожалению, это хлопья без глютена, которые продает Walmart, но их можно найти в большинстве магазинов по продаже диетических продуктов!

3/4 Чашка:

5. Фруктовая галька

Захватывающие новости: Fruity Pebbles не содержит глютена! Но на этом хорошие новости не заканчиваются — в список хлопьев, не содержащих глютен, также входит Coco Pebbles!

3/4 Чашка:

6.Шоколадно-медовые пучки из овса

В настоящее время единственные медовые пучки овса, которые входят в этот список хлопьев без глютена, — это шоколадный вкус, , но я не жалуюсь!

3/4 Чашка:

7. Гранола Nature’s Path

Если вы поклонник мюсли, обратите внимание на разнообразие вкусов зерновых мюсли без глютена от Nature’s Path!

1/3 чашки:

8. Амулеты удачи

Подобно Cheerios, Lucky Charms стали хлопьями без глютена, когда производитель начал отсеивать зерна, содержащие глютен!

3/4 Чашка:

9.Кукурузные хлопья Nature’s Path

Если вы ищете хлопья с матовыми хлопьями без глютена, это восхитительный вариант! К сожалению, в списке хлопьев без глютена Kellogg нет замороженных хлопьев. Но вы его не пропустите, попробовав тарелку этого вкусного блюда!

1 чашка:

10. Овес без глютена

Если вам нравится овсянка, то эти овсяные хлопья Bob’s Red Mill без глютена для вас!

1/2 чашки:

Любимое детство без глютена Злаки

Если вашей любимой крупы нет в списке выше, проверьте этот список хлопьев без глютена.Если он не безглютеновый, скорее всего, существует аналогичных хлопьев без глютена, , о которых я поделился ниже:

Не содержат глютена в замороженных хлопьях?

К сожалению, нет. Kellogg’s Frosted Flakes использует в качестве ингредиента солодовый ароматизатор, который представляет собой экстракт ячменя, следовательно, это не каша без глютена.

Если вы ищете альтернативу замороженным хлопьям без глютена, попробуйте EnviroKidz Lightly Frosted Amazon Flakes .

Без глютена Captain Crunch?

.Овес, используемый в хлопьях Captain Crunch, перерабатывается вместе с другими зернами пшеницы, что повышает вероятность загрязнения. Я думаю, что Envirokidz Peanut Butter Puffs — восхитительный заменитель!

Не содержит глютена в зерновых культурах?

, Зерновые злаки не содержат глютен, так как содержат цельнозерновую муку. Для аналогичного варианта попробуйте Cinnamon Chex Cereal!

Не содержат ли Fruit Loops глютена?

, Fruit Loops не содержат глютен, но Tropic-Os не содержат глютен! И они безумно вкусные.

Кукурузные хлопья без глютена

, кукурузные хлопья без глютена. Но если у вас есть тяга к кукурузным хлопьям, попробуйте кукурузные хлопья Nature’s Path.

Не содержит глютена для тостов с корицей?

Нет, Хрустящие тосты с корицей не содержат глютен. Для аналогичных хлопьев без глютена посетите Van’s Cinnamon Heaven.

Are Lucky Charms Без глютена

Да, Lucky Charms не содержат глютен!

Cheerios Без глютена

Да, Cheerios не содержат глютен!

Фруктовые камешки без глютена

Да, Fruity Pebbles не содержат глютен!

Примечание об этом списке злаков без глютена

Сегодня не испытывают недостатка в злаках без глютена.

Как и большинство продуктов, продукты из этого списка зерновых без глютена имеют все уровни питательной ценности — с высоким содержанием клетчатки, низким содержанием углеводов, цельнозерновые — практически любые диетические критерии, которые вы только можете придумать. Тем не менее, без глютена или без него, большинство злаков содержат углеводы и сахар. На самом деле, в одной чашке 44 сортов детских хлопьев больше сахара, чем в трех печеньях Chips Ahoy!

Если вы не хотите сладких злаков, обратите внимание на следующие варианты:

Злаки с низким содержанием углеводов

Переход на без глютена не обязательно означает низкий уровень углеводов или сахара. — да, продукты из пшеницы богаты углеводами, но также и многие мука без глютена и подсластители.

Если вы мечтаете о миске хлопьев с низким содержанием углеводов, то вот несколько вариантов сытости, которые вы можете приготовить дома. Изготовлен из восхитительной муки без глютена и с низким содержанием углеводов или орехов с низким содержанием углеводов , и подслащенных кето-подсластителями.

Гранола с низким содержанием углеводов

Еще один вариант хлопьев без глютена, моя мюсли с низким содержанием углеводов из грубо измельченных орехов по вашему выбору. На удивление вкусно!

Низкоуглеводные хлопья для завтрака

Сухие завтраки с низким содержанием углеводов — это восхитительно питательный способ начать день.Вы слышали о овсяных хлопьях? Крупно нарезанные орехи и семена, замоченные в теплом молоке и посыпанные подсластителем. Ням!

Кето Каша

Приготовьте кето-хлопья, используя миндальную муку и кокосовую муку, подсластитель с низким содержанием углеводов, и проявите творческий подход!

Заключение
Я надеюсь, что вы нашли в этом списке хлопья без глютена, которые вам нравятся — будь то любимый продукт детства или его новая версия! Сообщите мне, если я пропустил вашу любимую кашу в комментариях ниже.

Список зерновых без глютена — для веганов

Злаки — сердце каждого завтрака в семье. Люди, которые встали на путь безглютеновой диеты, часто чувствуют, что не могут есть злаки. Глютен — единственный полностью неперевариваемый компонент пищи, поэтому многие смотрят на него свысока. Но правда в том, что с течением времени на рынке теперь доступны различные безглютеновые злаки. Теперь в нем доступны различные злаки, которые раньше не были безглютеновыми.Многие избрали путь к веганству в отношении пользы для здоровья, которую он дает.

Каши без глютена полезны для здоровья, поскольку они способствуют росту пищеварения и иммунизации кишечника. Это также лучший вариант диеты, поскольку безглютеновая диета означает употребление большего количества фруктов и овощей. Все натуральное является более здоровым и лучшим вариантом диеты. Кроме того, безглютеновая диета помогает контролировать уровень холестерина, поэтому врачи всегда рекомендуют ее.

Какие злаки не содержат глютена и являются полезными?

Фруктовые камешки — Фруктовые камешки не содержат глютен, если они выбраны именно этой марки.Кокосовая галька и шоколадно-медовые пучки овса также не содержат глютен. Итак, Без глютена? — Хорошая новость в том, что фруктовая галька не содержит глютена! Они не содержат молочных продуктов и кукурузы. Они содержат 12 г сахара на порцию, гидрогенизированное растительное масло (включая пальмовое масло) и искусственные красители, и они содержат только 0,3 г клетчатки и 10% от суточной нормы углеводов (31 г). Но являются ли фруктовые камешки веганскими? Вы можете уточнить это у нас.

Barbara’s — Barbara’s Puffins Multigrain, Protein Berry Burst, Honey Rice и Pumpkin не содержат глютен, потому что в них есть органический коричневый рис.

Nature’s Path — Это индивидуальный бренд для всех безглютеновых злаков. Envirokidz Organic Panda Puffs полностью не содержит глютена, так как в них есть мюсли, покрытые медовым миндалем.

Bakery on Main — Все продукты этой марки не содержат глютен, поэтому вы можете выбрать любой вкус из их широкой коллекции.

Bob’s Red Mill — Сделано из овсяного меда и не содержит глютена, что полезно для здоровья.

General Mills — Chex и талисманы этой компании не содержат глютен и полезны для здоровья и разума.Вы можете есть их с молоком или просто сушить, потому что вкус слишком хорош!

Кокосовые хлопья Thrive Market — Эти хлопья содержат много полезных жиров, низкое количество углеводов, палео и не содержат глютен. В них высокое содержание клетчатки, что делает их еще более привлекательными.

I Heart Keenwah Toasted Quinoa Flakes — Киноа — это безглютеновый ингредиент, который широко используется в салатах. Этот бренд использует киноа вместо пшеницы и сочетает ее с различными ореховыми вкусами, чтобы сделать ее более привлекательной и аппетитной.Его можно есть горячим, например, овсянкой.

Какие из этих популярных злаков не содержат глютен?

Матовые хлопья без глютена: Матовые хлопья не содержат пшеницы, и поэтому люди предполагают, что они не содержат глютен, но правда в том, что они содержат солод, который является побочным продуктом ячменя. Следовательно, они не безглютеновые, но замороженные хлопья веганские. Кукурузные хлопья Kellogg’s, рисовые криспи, какао-криспи, криспикс и замороженные хлопья не содержат пшеницы, но не подходят тем, кто не переносит глютен.

Kellogg’s Cereals: Kellogg’s предлагает огромное количество злаков, не содержащих пшеницу, но на рынке доступно лишь несколько злаков Kellogg’s без глютена. Это: специальные хлопья без глютена — прикосновение коричневого сахара, каши с кукурузой Kashi Simply, утренние хлопья Kashi Indigo, кластеры каши, ванильный пепита, мягкая запеченная гранола с медвежьей голой корицей и подсолнечным маслом. В список также входят мягкая запеченная мюсли с корицей и подсолнечным маслом Bear Naked, мюсли с маслом Bear Naked, мягкая запеченная мюсли с маслом кешью и мюсли с маслом медведя, конопля и подсолнечное масло.

Отруби изюма: Отруби изюма не содержат глютен, так как они сделаны из пшеницы. Он также очень богат сахаром и углеводами. Возможно, вам будет сложно найти на рынке отруби из изюма без глютена, потому что они не очень популярны и не востребованы.

Измельченная пшеничная крупа: Нет, это цельнозерновой продукт, такой как пшеничные разбавители. Вы можете искать его альтернативы, такие как рисовые хлопья для слоеного теста, и они сытные и имеют хороший вкус.

Хруст для тостов с корицей: Это очень популярная смесь злаков, но суровая правда в том, что они не без глютена, а с большим содержанием сахара.Возможно, вам придется приготовить кашу со вкусом корицы, если вы хотите ее. Просто добавьте щепотку корицы и подсластитель с низким содержанием углеводов в хлопья без глютена и сделайте их вкусными, как хрустящие тосты с корицей!

Муки из хлопьев / овсяных хлопьев: Они могут быть безглютеновыми, поскольку компания создала целую коллекцию для тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Оригинальные медовые пучки овса не содержат глютен. Их безглютеновая версия имеет шоколадную версию, но правда в том, что она также не полностью свободна от глютена.

Какао Криспи : сердцеед каждого детского завтрака, какао-криспи не без глютена. Они содержат большое количество солода из ячменя и глютена.

Honey Nut Cheerios: Бренд очень хорошо отличает как версию с глютеном, так и версию без глютена. Они не сертифицированы как безглютеновые, но на упаковке написано, что они не содержат глютен. Если у вас аллергия на глютен, не употребляйте их. И являются ли Cheerios веганскими? узнайте об этом с VegansFirst.

Не содержат глютена в кукурузных хлопьях? — Кукурузные хлопья вовсе не безглютеновые, и их нельзя употреблять, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты. Они не подходят для людей, у которых чрезмерная реакция на глютен при употреблении в пищу.

Заключение

Злаки могут быть без глютена и могут быть полными. Необходимо внимательно прочитать и изучить упаковку. Отказ от глютена может быть очень полезным. Различные популярные бренды зерновых предлагают альтернативы без глютена, но они не сертифицированы.Если вы не привыкли есть глютен, не покупайте эти злаки. Развивай себя и выбирай с умом!

10 лучших злаков без глютена в 2020 году

Я и мой друг нашли время, чтобы проанализировать большое количество злаков, и мы обнаружили, что некоторые из них достойны быть среди этого эпического списка злаков без глютена.

Один из самых сладких способов начать свой день — это большая миска хлопьев без глютена.

Без лишних слов, леди или джентльмен, я перейду к интересной части, где я познакомлю вас с некоторыми из лучших хрустящих и сладких хлопьев без глютена.

Вы всего в нескольких секундах от того, чтобы познакомиться с лучшими хлопьями для завтрака, не содержащими глютен.

Что такое злаки без глютена

Вы когда-нибудь встречали термин безглютеновая диета? Что ж, безглютеновая диета — это диета, в которой нет следов пшеницы и некоторых других видов зерна. На самом деле глютен — это белок, который содержится в большинстве злаков. Исследования показывают, что глютен, содержащийся в пшенице, ржи, ячмене и тритикале, может вызывать проблемы со здоровьем.

Если у вас есть симптомы глютеновой болезни, строгое соблюдение безглютеновой диеты необходимо.

Поверьте мне, ребята, у них много осложнений, которые могут возникнуть из-за слишком большого количества глютена. Но послушайте, вам не нужно отказываться от хлопьев, потому что вы придерживаетесь строгой глютеновой диеты. Это много злаков, которые можно есть. В этом руководстве я перечислю несколько видов злаков, не содержащих глютен.

Список злаков без глютена

Вы когда-нибудь задумывались, какие злаки не содержат глютен? Вот 10 моих любимых хлопьев. Если вы не можете найти здесь хлопья, которые вам нравятся, возможно, они не безглютеновые, или я не являюсь их поклонником.

1. Зерновые хлопья Chex с корицей

Эти хлопья Chex на 19,6 унции с корицей можно подавать несколько раз, прежде чем понадобится новый. В нем нет искусственных красителей или ароматизаторов. Он полностью не содержит глютена. Если вы ищете хлопья, которые содержат кальций, это также отличный выбор. Любителям меда это понравится, Cinnamon Chex сделан из настоящего меда, который придает ему неповторимую сладость в каждом укусе.

Эта каша вам обязательно понравится.

2. Пуховки EnviroKids Panda

Идеально подходит для наших малышей, он органический, полезный и не содержит глютена.Это хлопья, которые любят мои дети, и я уверен, что они понравятся и твоему. Быстрый вопрос, ты любишь арахис? Вы должны полностью ощутить вкус этой крупы.

Не содержит искусственных красителей, консервантов или ароматизаторов. Эй! Я имею в виду, что она хрустящая, для тех, кто не любит хороший хруст во время еды из хлопьев.

3. Природная тропа Черника Пекан Гранола

Вот тот, который вам понравится, если вы любите мюсли. Он также является органическим и не содержит глютена. Каждый пакет составляет 9 унций.Какое содержание? Эти хлопья наполнены жареной-сушеной черникой, цельнозерновым овсом и кусочками ореха пекан.

Каждый раз, когда я отправляюсь в долгое путешествие, я чаще всего беру эти хлопья с собой, это возможно благодаря закрывающемуся пакету. Для меня единственным минусом будет его сладость. Если бы они могли немного уменьшить в нем сахар, я был бы счастлив.

4. Матовый Cheerios

Были ли раньше Cheerios? Тебе это понравилось? Что ж, вот еще один вид чирио, это матовое и тоже хрустящее.Это сладкая упаковка для всей семьи. В нем нет искусственных ароматизаторов или красителей. Это полностью достойно быть в моем списке лучших безглютеновых злаков.

В отличие от предыдущей крупы, в этой не так много сахара. У него как раз нужная сумма.

5. Кукурузные хлопья Natures Path

Вот кто занимает пятое место в моем списке хлопьев без глютена. Когда я росла в детстве, кукурузные хлопья были моим лучшим видом хлопьев. Если вы любите кукурузные хлопья, но не можете есть обычные кукурузные хлопья, вы можете довольствоваться кукурузными хлопьями Natures path.Он обладает мощным хрустом и отлично сочетается с идеальным молоком. Представьте себе эти кукурузные хлопья без глютена с молоком Fairlife, о боже. Так мило.

6. Овес без глютена

Если вы хотите, чтобы моя мама была счастлива, подайте ей миску овса, если вы любитель овса, но не можете есть обычный овес, вы можете довольствоваться этим овсом без глютена. Если вы веган или вегетарианец, у вас не будет проблем с этим. Это 100% цельное зерно с высоким содержанием клетчатки.

7. Амулеты удачи

Когда-либо были Cheerios, талисманы на удачу очень похожи на Cheerios.Идеально подходит для ваших детей. Он обогащен большим количеством незаменимых витаминов и минералов. Крупа покрыта фрошей. Итак, внутри коробки вы увидите замороженный овес и зефир.

8. Фруктовая галька

Флинстоуны всегда были моим любимым мультфильмом о Бумеранге в те времена, я думаю, что увидеть лица Фреда и Барни на коробке с хлопьями довольно приятно. Купите это для своих детей и смотрите, как они осыпают вас множеством слов «спасибо» и «я люблю тебя».

В нем много необходимых витаминов и минералов, которые сохранят здоровье ваших малышей.

9. Барбара «Медовые рисовые тупики»

Тупики — одни из самых красивых птиц в мире. Barbara’s puffins — это компания, которая производит ряд продуктов без глютена, это одна из них. Больше всего в этой каше мне больше всего нравится медовый вкус, когда он хрустит во рту. В этих хлопьях мало жира, натрия и полностью отсутствует холестерин.

Отметьте мои слова «вам понравится».

10. Cheerios

Вам не нравятся матовые чирио? Попробуйте эти обычные чирио, они не содержат глютена и имеют прекрасный вкус. Они тоже довольно дешевые, Cheerios — хороший источник кальция, клетчатки и железа. Он подходит не только детям, но и взрослым.

Они также с низким содержанием жира и не оставляют холестерин в организме после еды. Без искусственных красителей и ароматизаторов, из этих хлопьев можно без проблем приготовить отличную еду на завтрак.

Часто задаваемые вопросы

Фруктовые петли без глютена?

Нет, это не без глютена, если вы ищете что-то похожее, вы можете попробовать фруктовые камешки, они не содержат глютена и имеют восхитительный вкус.

Без глютена?

Если вы употребляли его с мыслью о том, что он не содержит глютена, вы не на правильном пути. Петли Froot не содержат глютен.

Фруктовая галька не содержит глютена?

Да, фруктовые камешки есть, и они тоже хороши на вкус.

Не содержит глютена Captain Crunch?

Нет, это не так. Но есть заменители получше, например, рисовые тупики с медом Барбары.

Без глютена из зерновых культур?

Лайф-каша содержит цельнозерновую муку, что полностью исключает отсутствие в ней глютена.

Заключительные слова

Каши только для детей? Нет! Не знаю, как вы, но без миски хлопьев мне не обойтись, особенно по утрам. Я перечислил некоторые из лучших злаков без глютена, надеюсь, вы найдете свою любимую кашу без глютена.

Если у вас есть любимые хлопья без глютена, которые я пропустил, вы можете использовать раздел комментариев, и я мог бы добавить их в свой список.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *