Куркума лечебные свойства и противопоказания: Куркума. Польза и вред. Полезные и лечебные свойства. Применение

лечебные свойства и противопоказания. Лечение куркумой
Куркума: лечебные свойства и противопоказания. Лечение куркумой.

Вкус «индийского шафрана» — так нарекали куркуму арабские купцы — европейцы узнали еще в Средние века. С тех пор турмерик — синонимическое название куркумы — завоевал почет у мастеров кулинарного искусства. Утонченная приправа завоевала популярность не только лишь в Европе — куркума в особенности ценится на Американском континенте, а также на берегах Туманного Альбиона.

Как уверяют исследователи, появление куркумы имеет исторические предпосылки, на что указывает название «индийский шафран». Шафран — по праву считается «королем» приправ, как по изысканности, так и по стоимости. По этой причине предприимчивые купцы стремились отыскать варианты фальсификации ценимой на вес золота приправы. Так в поле зрения попал турмерик, цена которого в разы дешевле стоимости шафрана. В отличие от шафрана, где в качестве сырья используются рыльца цветков, на изготовление приправы из куркумы идут корни. Для получения 1 грамма шафрана сборщику необходимо ощипать примерно 2 млн. цветков. Очевидно, что производство куркумы (перемалывание корня) обходится намного дешевле. Вот и выходит, что за изобретение куркумы мир обязан благодарить шарлатанов!

Содержание

Лечебные свойства куркумы

Лечебные свойства куркумы были известны еще задолго до «рождения приправы», об этом указывают древние медицинские трактаты.

Употребление куркумы положительно действует на здоровье всех внутренних органов. Особенную ценность представляют детоксикационные свойства куркумы, а также гепатопротекторное действие, о чем стало известно относительно недавно.

Положительное действие куркумы на пищеварительные процессы — неоспоримый факт, по-другому турмерик не приобрел славу восхитительной приправы. Куркума нормализует обменные процессы в организме, отсюда и удивительный эффект в борьбе с ожирением и профилактикой сахарного диабета.

Подмечено, что куркума увеличивает иммунитет, а также позитивно влияет на процессы кроветворения, что особо ценно для пациентов, ослабленных после большой кровопотери, или перенесших тяжелые болезни.

Противопоказания к употреблению куркумы

 Куркума: лечебные свойства и противопоказания. Лечение куркумой. Куркума: лечебные свойства и противопоказания. Лечение куркумой.

Куркума производит интенсивный желчегонный эффект, что часто опасно при наличии конкрементов (камней) в желчном пузыре и протоках.

Куркума в определенной степени угнетает секреторную активность, поэтому не советуется при недостаточной выработке желудочного сока. Также нужно учитывать, что препараты куркумы (это касается и применения в качестве приправы) содействуют понижению кислотности. Поэтому, хотя куркума и подавляет развитие Helicobacter pylori, ее не надлежит назначать пациентам с пониженной кислотностью желудочного сока.

Применение куркумы в качестве приправы, или же для лечения в рекомендуемых дозировках не имеет отрицательных последствий, в особенности, если при этом пациент систематически консультируется с лечащим врачом.

Не нужно употреблять куркуму во время беременности, а также давать детям, младше 2-х лет.

Выбираем куркуму

 Куркума: лечебные свойства и противопоказания. Лечение куркумой. Куркума: лечебные свойства и противопоказания. Лечение куркумой.

Молотую куркуму часто можно встретить на полках супермаркетов. Поставляется специя в герметической упаковке с указанием срока годности. Герметичность тары и срок годности — важнейшие критерии, которыми необходимо руководствоваться при выборе продукта. Если же вам предлагают молотую куркуму «на развес», примеру на рынке, то тут уж «держи ухо востро»! Если ранее куркуму использовали для «подделки» шафрана, то теперь подделывают и ее саму, поэтому разумно поостеречься от покупки товара неизвестного происхождения. Срок хранения молотой куркумы — до 3-х лет. При этом необходимо иметь в виду, что хранить специю необходимо в плотно закрывающейся таре, лучше всего в склянке с притертой пробкой.

При покупке корня куркумы (как вариант поставки специи), обратите внимание на его запах (у свежего продукта аромат насыщенный и яркий) и срок годности. Сохраняют корень в герметичной таре.

Истоки лечебного использования куркумы

Рецепты лечебного применения куркумы — и это неудивительно — в своем большинстве имеют «восточное происхождение». К примеру, при ужалении скорпиона, в Индии окуривают место укуса дымом от сжигания порошка куркумы на горячих углях. При болезненном геморрое на шишки прикладывают мазь, изготавливаемую из смеси репчатого лука, конопляных листьев и порошка куркумы (в качестве основы применяется теплое льняное масло).

Лечебные свойства куркумы крепко связаны с культурой йоги. К примеру, индийские йоги используют процедуру промывания носоглотки в случае фарингита, гайморита, или же в профилактических целях, для того чтобы обезопасить себя от простудных заболеваний. Для промываний готовится теплая вода, в которой разводится 1 ч.л. соли на 400 мл жидкости, а также полчайной ложки куркумы. Нужно сразу предостеречь от необдуманного применения этого рецепта! Процедура сама по себе безобидна, но куркума содержит стойкий краситель, который оставляет на коже «ажурные потеки», и, если вы не в достаточной степени освоили процедуру Джала-Нэти-Крийя, вам придется продолжительное время «носить боевую окраску».

Практические рецепты

 Куркума: лечебные свойства и противопоказания. Лечение куркумой. Куркума: лечебные свойства и противопоказания. Лечение куркумой.

При бронхо-легочных заболеваниях (бронхит, кашель и пр.), в последствии которых наблюдается скапливание в дыхательных путях вязкой слизи, можно проводить ингаляции дымом, получаемым от сжигания куркумы. В результате процедуры происходит разжижение слизи. Параллельно советуется принимать отхаркивающие средства для удаления слизистых скоплений.

Тонзиллит и фарингит включат заднюю, если полоскать горло водой, в которой растворена соль и добавлена куркума (по пол чайной ложки). С этой же целью готовят смесь меда и куркумы в соотношении 1:0,5. Смесь, примерно 1 ч.л., нужно держать во рту по несколько минут. Кратность процедуры строго не регламентируется (от 4 до 6 и более раз в день).

Куркума и мумие — проверенный тандем в лечении и профилактике сахарного диабета. Для этого советуется принимать дважды в день по 1 таблетке мумие и 500 мг куркумы.

Аллергическую астму, по советам народных целителей, излечивают двух — трехкратным приемом 50 мл горячего молока с полчайной ложкой куркумы.

После обширных кровотечений и большой кровопотери советуется принимать куркуму с медом (порошка до 1/2 ч.л.). Это средство благоприятствует продуцированию эритроцитов, что часто позволяет обойтись без вливания эритроцитарной массы.

Для лечения ран и ожогов удачно применяется куркума в смеси с биологически активными веществами, содержащимися в соках алоэ и 

каланхоэ. Такая паста содействует ускорению регенеративных процессов и очищению ран от гноя и некроза.

При ушибах, опухоли и отеках кожи куркума также может оказать неоспоримую помощь, в особенности в смеси с бодягой и настойкой софоры японской. Такое средство ускоряет процессы рассасывания гематом, «холодных» опухолей и келоидных рубцов, но все же не всегда годится для применения на лице (из-за эффекта окрашивания кожи). На закрытых же участках тела это средство оказывает неоспоримую помощь также при растяжениях, артрозах, помогает снимать болевые ощущения при артритах и купирует ревматические боли. В состав, для увеличения обезболивающего эффекта, разумно вводить беленное масло.

Лечебные свойства куркумы находят применение и в офтальмологии, при снятии воспалений и лечении конъюнктивитов. Одно неудобство — вероятность окрашивания слизистой. Лечение проводят путем закапывания в глаз препарата, который готовят путем сгущения при кипячении 100 мл жидкости, в которую добавлено 2 ч.л. порошка куркумы. Кипячение на умеренном огне продолжают до тех пор, пока не испарится половина жидкости. Закапывают от 2 до 4 раз в сутки.

Рецепт применения куркумы для лечения витилиго пришел из Индии, и получил научное обоснование в результате бесчисленных экспериментов. Замечено, что красящее вещество куркумы увеличивает световосприятие депигментированных участков кожи, по результатам чего восстанавливается цвет пораженных участков. Для лечения витилиго готовится масляная вытяжка куркумы в горчичном масле. Вначале нужно размочить корень (на 4 литра воды — 200 г куркумы) в течение ночи. Далее жидкость кипятят, пока отвар не выкипит наполовину. После чего в жидкость доливается 300 мг горчичного масла, и смесь выпаривается на водяной бане аж до испарения всей воды. Хранится препарат в склянках из темного стекла.

Лечебные свойства куркумы в кулинарии

Применение куркумы в качестве приправы действительно безгранично! — эта специя способна придать утонченность и неповторимость фактически любому блюду, в том числе и кондитерских изделиям. Но особая ценность куркумы в том, что введение приправы в пищевой рацион позволяет защитить организм от неблагоприятного воздействия химических консервантов, красителей и подсластителей, которые современная пищевая промышленность богато добавляет в состав продуктов питания. А ведь многие из пищевых добавок являются канцерогенами, провоцирующими развитие онкологических заболеваний. Вот тут то и приходит на помощь куркума!

 

Администрация не несет ответственности за последствия, вызванные использованием опубликованной на сайте информации.

 Куркума: лечебные свойства и противопоказания. Лечение куркумой. Загрузка…
натощак, для здоровья, можно ли пить каждое утро, а также отзывы реальных людей

Можно ли употреблять этот напиток?

foto 12468-2Корень куркумы ценится за богатый биохимический состав.

Большинство биологически активных соединений сохраняется, если пряность добавляют в воду.

Пить воду с куркумой не только можно, но и полезно. Ограничения касаются лишь некоторых людей, у которых есть противопоказания к приему.

При их игнорировании есть риск ухудшения самочувствия.

Важно!

Максимально допустимой суточной дозой куркумы, принимаемой с водой, считается 1 столовая ложка.

Польза и вред для здоровья

Положительные и отрицательные свойства определяются богатым набором витаминов (С, Е, К, А, группы В), микро- и макроэлементов (марганца, цинка, железа, кальция), биоактивных соединений.

В числе последних выделяется антиоксидант куркумин – белковое вещество с выраженным бактерицидным, противовоспалительным, обезболивающим, ощелачивающим, противоопухолевым действием.

Вода с куркумой полезна, так как она:

  • Корректирует скорость обменных процессов.
  • Ускоряет выведение токсинов из организма.
  • Замедляет накопление холестериновых бляшек в сосудах.
  • Тормозит разрушение хряща и снимает боль в суставах.
  • Уменьшает проявления диспепсии и диареи.
  • Укрепляет иммунную систему и противодействует вирусам.
  • Замедляет рост злокачественных клеток.
  • Повышает память, концентрацию внимания, мышление.
  • Способствует сжиганию жировой ткани.
  • Улучшает состояние кожных покровов, ногтей, волос.

При всех достоинствах вода с куркумой способна в некоторых случаях причинить вред здоровью. Он может выражаться в легком дискомфорте или заметном ухудшении самочувствия.

К отрицательным сторонам относятся:

  • foto 12468-3Усиление действия антикоагулянтов и сахаропонижающих препаратов.
  • При наличии камней в желчном пузыре возможна закупорка протоков.
  • Проявление аллергической реакции у чувствительных людей.
  • Усиление тонуса матки и возникновение болезненных спазмов.

Важно! Злоупотребление куркумной водой опасно появлением кровоизлияний, болей в животе, тошноты, рвоты.

Противопоказания

Учитывая специфичность действия, врачи предупреждают, что далеко не все людям разрешается вода с куркумой. Прежде чем начать прием, необходимо ознакомиться с полным списком противопоказаний.

  • Заболевания желчного пузыря.
  • Вирусные болезни печени (гепатит).
  • Заболевания желудка или кишечника.
  • Прием противодиабетических лекарств.
  • Лечение антикоагулянтами.
  • Беременность любой стадии.
  • Кормление грудью младенца.
  • Аллергия на куркумин.
  • Детский возраст (до трех лет).

Особенности приготовления

foto 12468-4Чтобы извлечь максимум пользы и сделать питье приятным, необходимо использовать чистую воду. Это может быть практически любая разновидность питьевой воды:

  • кипяченная;
  • фильтрованная;
  • замороженная;
  • бутилированная.

Вода из крана не подходит для рецепта, так как она может содержать вредные примеси (хлор, тяжелые металлы, бактерии). Перед применением ее необходимо подвергнуть очищению. В крайнем случае – отстаиванию и кипячению.

Минеральную воду также можно использовать в качестве растворителя, если она не противопоказана человеку по здоровью.

Для этого желательно сначала освободить ее от газов. Воду наливают в открытую емкость и периодически помешивают, пока все газы не выйдут.

Важно! Количество минералки, используемой для лечения, не должно превышать трех стаканов в день.

Основные рецепты

Существует несколько проверенных на практике рецептов. Главное отличие заключается в подборе состава.

Классический способ приготовления включает только два ингредиента: воду и куркуму. Остальные рецепты подразумевают использование дополнительных полезных компонентов.

Классический рецепт

Вкус воды с куркумой, приготовленной этим способом — пряный с очень легкой горчинкой.

Пошагово рецепт выглядит следующим образом:

  1. Воду в объеме 200-250 мл нагревают до температуры 40-50 градусов.
  2. Насыпают в стакан 0,5 чайной ложки куркумы.
  3. Размешивают порошок до полного растворения комочков.

С перцем

Если добавить в классический рецепт молотый перец, то вода с куркумой приобретает больше острого, жгущего вкуса. Она стимулирует пищеварение, активнее разгоняет кровь по сосудам. Для рецепта подходит черный, белый перец или смесь разных перцев.

foto 12468-5Готовка заключается в нескольких манипуляциях:

  1. Воду (1 стакан) нагревают до 40-50 градусов.
  2. Добавляют 0,5 маленькой ложки молотой куркумы.
  3. Размешивают до равномерного желтого цвета.
  4. Подсыпают щепотку перцового порошка.
  5. Размешивают содержимое стакана.

С медом

Данный рецепт по схеме приготовления несколько отличается от двух предыдущих. Такой способ обеспечивает более быстрое растворение комочков куркумы.

Целебную воду готовят следующим образом:

  1. Одну столовую ложку меда соединяют с половиной чайной ложки куркумы.
  2. Размешивают смесь до образования однородной пасты.
  3. Стакан чистой воды подогревают до 40-50 градусов.
  4. Добавляют пасту из меда с куркумой в воду.
  5. Размешивают до полного растворения компонентов.

Важно! Мед нельзя добавлять в воду, нагретую выше 60 градусов, так как в таких условиях он теряет свои лечебные свойства.

Как правильно употреблять?

Перед употреблением нужно тщательно размешать куркуму в воде, чтобы на дне не оставалось взвешенного осадка. Выпивают медленно, небольшими глотками.

Это необходимо делать, пока температура подогретой воды не понизилась. Необходимо помнить, что пить следует только свежеприготовленную порцию.

Относительно времени употребления есть два наилучших варианта: утром натощак и вечером перед сном. Утренний прием должен быть минимум за 30 минут до завтрака.

foto 12468-6В этом случае биологически активные компоненты куркумы успеют подействовать на желудок и проникнуть в кровь.

Первую неделю сохраняют дозировку пряности 0,5 чайной ложки.

Со второй недели при хорошей переносимости можно увеличить количество куркумы до одной ложечки без верха. Общий курс приема натощак длится четыре недели.

После этого организм должен получить двухнедельную передышку. Спустя 14 дней прием можно повторять.

Последователи Аюрведы рекомендуют пить воду с куркумой на ночь. Для вечернего приема больше подходит рецепт с медом. Такой напиток нормализует сон, снимает накопленный за день стресс, помогает расслабиться.

Для лучшего усвоения компонентов желательно, чтобы последний прием пищи был за 2-2,5 часа до приема воды с куркумой. В первую неделю также сохраняют начальную дозировку, равную половине чайной ложки.

Важно! С восьмого дня количество куркумы на стакан воды можно увеличить вдвое. Оздоровительный курс длится 3-4 недели с дальнейшим перерывом в 14 дней.

Отзывы

На форумах и сайтах можно встретить разные отзывы об эффективности применения воды с куркумой. В частности, некоторые отмечают, что это средство помогает для мягкого очищения крови.

При этом происходит улучшение самочувствия без экстремального стресса для организма. Параллельно улучшается состояние кожи: уменьшается жирность и исчезают высыпания.

Быстрее отрастают ногти и волосы. Но принимавшие дают совет после приема средства полоскать рот, так как пряность слегка окрашивает зубы в желтый цвет. Подробнее об этом вы можете прочитать здесь.

foto 12468-7Другие замечают, что пить воду с куркумой полезно при появлении серьезных проблем с печенью.

Здоровье действительно улучшается во время курсового приема.

При этом можно есть все, что хочется, не соблюдая диеты и постов.

Есть также отзывы о сочетании «вода + куркума + соль», помогающем избавиться от боли в горле. Согласно им из этих трех компонентов нужно приготовить теплое полоскание. В результате проходит хронический фарингит.

Видео по теме

В дополнение к сказанному вы можете посмотреть это видео:

Заключение

Вода с куркумой – полезное народное средство для укрепления здоровья. Для употребления подходит любой рецепт, как классический, так и с добавками в виде перца или меда.

Для получения оздоровительного эффекта важно соблюдать правила употребления и учитывать противопоказания. В этом случае вода с куркумой не принесет отрицательных последствий и улучшит самочувствие.

польза для здоровья, показания и противопоказания, как принимать?

Куркума имеет несколько проверенных целебных свойств. При правильном потреблении этого продукта есть возможность значительно поправить здоровье. Это специя является природным лекарством.

Состав куркумы

Пряность содержит огромное количество антиоксидантов, что помогает поддерживать организм в хорошей форме и продлевать молодость. В ее составе присутствуют витамины группы В, С, Е. Она оказывает положительное влияние на организм при воспалениях, болях, а также является природным антибиотиком.

Показания к применению

Употребление куркумы помогает улучшить состояние при следующих заболеваниях:

  • проблемы с желчевыводящими органами;
  • патологии ЖКТ;
  • болезнь Альцгеймера;
  • сахарный диабет;
  • гипертония;
  • слишком густая кровь.

Есть два противопоказания к употреблению куркумы:

  • гемофилия;
  • диабет с риском резкого падения сахара.

Внимание! Не стоит злоупотреблять пряностью, так как может возникнуть диарея. А вот людям склонным к запорам куркума вполне поможет.

Основные принципы приема

Чтобы не навредить здоровью, необходимо соблюдать несколько основных принципов приема куркумы:

  • суточная дозировка не должна превышать 5 грамм;
  • после проведения максимального двухмесячного курса лечения обязательно нужно сделать перерыв;
  • специю можно принимать в комбинации с пищей, богатой полезными жирами.
Внимание! Если сочетать куркуму с черным перцем, то усвоение куркумина увеличивается в 2 тысячи раз.

Пряность для похудения

Основное действующее вещество в составе пряности — куркумин. Оно предотвращает отложение жировой ткани и способствует улучшению обмена веществ.

Рецепт приготовления средства на основе куркумы для похудения:

  1. Вскипятить 500 мл воды и добавить 4 столовых ложки чёрного чая.
  2. Добавить 4 кусочка имбиря, 2 ложки куркумы, немного меда.
  3. После остывания влить 0,5 литра кефира.
  4. Принимать раз в день утром или вечером.

Еще один вариант приготовления средства для сброса лишнего веса: на полторы столовых ложки сырья взять пол стакана кипятка и стакан некипяченого молока. Принимать состав перед сном.

Пряность при различных заболеваниях

Помимо борьбы с лишним весом, куркума помогает избавиться от прыщей, улучшает состояние волос, применяется в качестве косметических масок.

При диабете

При сахарном диабете специя помогает контролировать уровень сахара, снижает давление, понижает уровень холестерина. Необходимо добавлять пряность в различные горячие напитки. На одну чашку — небольшую щепотку.


Для суставов

Противовоспалительное средство на основе куркумы укрепит суставы. Для его приготовления нужно смешать 100 грамм меда и чайную ложку специи. Принимать по такой схеме:

  1. В первый день — по 0,5 чайной ложки каждый час.
  2. На вторые сутки — столько же, но каждые 2 часа.
  3. В третий день — каждые 3 часа.
  4. Потом идет 3 дня перерыва и повторение курса.

Снижение холестерина

Для снижения уровня холестерина в крови нужно соединить 0,5 литра молока, 10 зубчиков чеснока, чайную ложку куркумы. Для начала следует проварить чеснок в молоке около получаса, затем к нему добавить куркуму. Пить каждый день в теплом виде. Курс чистки — месяц.

польза и вред, как принимать – все способы

Куркума – это яркое, красивоцветущее многолетнее растение родом из Юго-Восточной Индии. Приготовленная из него пряность с одноименным названием популярна во многих странах. Ее отличает насыщенный желтый цвет, незабываемый вкус, нежный аромат, а также выраженные целебные свойства. Корневище употребляют в свежем или высушенном и перемолотом виде.

молотая куркума фото

Куркума, лечебные свойства которой известны тысячи лет, активно используется народными целителями восточных стран. Ее целебная сила описана в древних китайских трактатах. Ни один индийский праздник не обходится без этой приправы. Сегодня ее используют во всем мире для создания изысканных блюд и укрепления организма.

Специя обладает широким спектром полезных свойств, помогает решить многие проблемы. Все, кому небезразлично собственное здоровье, должны знать, что такое куркума, где ее купить, как принимать.

Куркума: состав витаминов и микроэлементов

Продукт богат железом и марганцем. Он содержит магний, медь, селен, цинк, калий, магний, витамины E, K, а также витамины группы B. В нем присутствует железо, которое обогащает кровь кислородом, и биофлавониды. Эти сильнодействующие вещества известны иммуностимулирующими и антиканцерогенными свойствами. Они помогают наладить работу сердца и сосудов, усиливают положительное действие витаминов.

Основу ее целебной силы составляют эфирные масла и куркумин, польза и вред для здоровья зависят именно от его присутствия. Этот полифенол окрашивает корень в характерный желтый цвет, придает ему выраженные противовоспалительные свойства.

Куркума известна антиоксидантным, а также внутренним согревающим эффектом. Она предотвращает трансформацию здоровых клеток в опухолевые.

Чем полезна куркума для здоровья?

Целебная сила растения известна уже более 4 тысяч лет. Порошок из высушенного корневища комплексно влияет на организм. Его не только принимают в пищу, но и применяют для оздоровления. В индийской медицине продукт используют для профилактики диабета, а также наружно как антисептик. Чудо-корень действует на организм следующим образом:

— Улучшает пищеварение. Продукт восстанавливает печень, очищает ее от жировых клеток, положительно влияет на выработку желчи и процессы пищеварения. Его употребление избавляет от изжоги, диареи, нормализует состояние кишечника, облегчает переваривание.

Считается, что именно благодаря куркуме жители Индии не страдают холециститом.

— Помогает сердцу и сосудам, естественным образом снижает уровень холестерина, очищает кровь от липопротеинов низкой плотности, препятствует их накоплению.

— Противостоит вирусам и бактериальным инфекциям. Растение широко используют для лечения воспаленного горла, болезней суставов.

— Укрепляет иммунитет. В корне содержатся сложные вещества, стимулирующие работу иммунной системы. Молоко с куркумой и медом на ночь –эффективное средство от простуды. Напиток быстро восстанавливает силы после болезни или физических нагрузок.

фото куркумы хорошего качества

— Обладает ранозаживляющим действием. Компрессы с отваром куркумы эффективны при воспалениях, нарывах, травмах. Они лечат экземы, дерматиты, избавляют от фурункулов.

— Сохраняет умственную активность, улучшает метаболизм. Пряность восстанавливает работоспособность, повышает настроение, активизирует работу головного мозга.

— Препятствует возникновению опухолей. Куркумин сдерживает развитие патологических клеток, способствует выведению токсинов из организма.

— Помогает предотвратить развитие диабета, приводит в норму инсулинорезистентность клеток.

Природный куркумин имеет невысокую биодоступность, его лучше употреблять с жирной пищей. Черный перец улучшает его усвоение в десятки раз. 

Не стоит ждать от приправы мгновенного эффекта оздоровления. Особенно это касается серьезных системных заболеваний. Регулярное использование качественного продукта в разумном количестве – вот залог положительных сдвигов.

Куркума: польза для женщин

В классической индийской медицине считается, что специя регулирует частоту менструаций, избавляет от предменструального синдрома и опухолевых процессов в молочной железе. Она поднимает гемоглобин, восстанавливает силы. 

В качестве косметического средства очень эффективен убтан – маска на основе порошка из натуральных ингредиентов, обязательно включающих куркуму. Она используется для очищения пор, выравнивания рельефа, устранения раздражений. Приготовить убтан своими руками совсем не сложно. Для этого понадобятся следующие компоненты:

  • чечевичная мука,
  • молотые орехи или кунжут,
  • рисовая, овсяная или кукурузная мука,
  • куркума,
  • имбирь,
  • лекарственные травы,
  • глина.

Маски убтан для кожи или волос – эффективное, проверенное веками средство, которое дарит здоровье и красоту. Их используют вместо обычного мыла для умывания, для укрепления волос, улучшения состояния эпидермиса и избавления от акне.

Мед с куркумой в равных пропорциях используют наружно для сохранения свежести и упругости кожи лица.

Терапевтический эффект куркумина для женщин определяет его роль в качестве слабого фитоэстрогена. Он препятствует излишнему росту эндометрия, подавляет рост миомы, снижает менструальные боли, является природной альтернативой аптечным спазмолитикам и болеутоляющим.

Польза куркумы для мужчин

Употребление специи снижает риск увеличения простаты, защищает от инфекций мочевыводящих путей, увеличивает выносливость. Куркумин устраняет эректильную дисфункцию, повышает фертильность, улучшает качество спермы.

Где купить, как выбрать, как хранить?

Польза куркумы для организма напрямую зависит от исходного сырья. Предпочтительнее приобретать чистый органический продукт. Свежие корневища можно встретить в овощных отделах супермаркетов, магазинах натуральных продуктов или лавках с восточными специями. Качественные корни – твердые на ощупь, с гладкой поверхностью и отсутствием видимых повреждений. Они имеют длину до 10 см и около 2 см в поперечнике. У них насыщенный аромат и красивый яркий цвет.

Чаще всего куркума продается в молотом виде. Она представляет собой желтый порошок, который иногда бывает ненадлежащего качества. Недобросовестные продавцы подделывают продукт, добавляя в него красители, крахмал или муку. Проверить на подлинность можно по цвету: неразбавленная специя имеет насыщенный оранжевый оттенок.

Другой способ убедиться в подлинности – растворить щепотку порошка в стакане с водой. Если в нем присутствуют посторонние примеси, то они всплывут на поверхность. Настоящая куркума в воде не растворяется, но при размешивании образует равномерную взвесь, которая со временем оседает на дно в виде осадка. Вода при этом полностью восстанавливает прозрачность.

В сушеном виде приправу держат в стеклянной посуде, в сухом прохладном месте. Она сохраняет свои свойства не менее года. Свежий корень пролежит в холодильнике 1-2 недели. Очищенные кусочки можно заморозить на несколько месяцев.

Как употреблять куркуму правильно?

Суточная норма для здорового человека не превышает 7 грамм – это одна столовая ложка без верха. Порцию следует разделить на несколько приемов. Давать специю детям можно только с разрешения педиатра.

Куркума, применение которой широко распространено во всем мире, активно используется народными целителями и кулинарами. Ее добавляют в овощные блюда, ею заправляют каши, овощные рагу, кладут в выпечку и соусы. Она продлевает сроки хранения готовых продуктов, входит в состав многих комплексных приправ. Блюда с ее присутствием приобретают яркий золотистый оттенок.

Куркума с водой по утрам помогает похудеть быстрее

Выпитый натощак напиток из сухого порошка и чистой воды снижает тягу к сладостям, улучшает обменные процессы, устраняет дефицит нутриентов. Польза куркумы с водой состоит в уменьшении вязкости крови, улучшении работы печени и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. В напиток можно добавлять корицу и кардамон. Его лучше употреблять в теплом виде, так он улучшает мозговое кровообращение и способствует усвоению белка.

Приготовление: чайную ложку качественного порошка заливают стаканом кипятка, настаивают не менее 10 минут, процеживают и пьют маленькими глотками в течение дня в качестве общеукрепляющего средства.

Польза молока с куркумой

Красивый напиток лечит бронхит, снимает боли в суставах, улучшает состав крови, защищает от онкологии. «Золотое молоко» рекомендуется Аюрведой в качестве мощного антиоксидантного и противовоспалительного средства. Оно нормализует давление, избавляет от ожирения, способствует релаксации, улучшает сон.

Горячее «золотое молоко» из куркумы в чашке

Как приготовить «золотое молоко» из куркумы?

Традиционный индийский рецепт состоит из двух этапов. Сначала делают заготовку. Для этого необходимо:

  • взять 3 столовых ложки порошка,
  • смешать с 0,5 чайной ложки молотого черного перца, 
  • добавить 150 мл холодной воды,
  • довести до кипения,
  • варить при перемешивании до состояния густой пасты,
  • переложить в стеклянную посуду и держать в холодильнике.

Второй этап:

  • берут стакан молока;
  • добавляют к нему ложку заготовленного полуфабриката, столько же – кунжутного или оливкового масла;
  • смесь ставят на огонь, доводят до кипения при постоянном помешивании.

Сочетание компонентов ускоряет обмен веществ, укрепляет сосуды и капилляры, помогает сбросить лишние килограммы. Напиток можно употреблять в любое время суток, но куркума с молоком на ночь будет полезна тем, кто страдает бессонницей, при простуде или упадке сил.

Зеленый чай с куркумой и имбирем

Вкусный и полезный напиток из зеленого чая с добавлением куркумы и имбиря

Разнообразить привычный рацион, сделать его изысканным и полезным поможет чай с куркумой. Польза напитка заключается в улучшении работы мозга и укреплении сердечно-сосудистой системы. Он подарит вкусовое наслаждение, защитит от переутомления, избавит от депрессии. Напиток снимает покраснения в горле, устраняет жар и облегчает отхождение мокроты при бронхите. Настаивать его следует не менее 10 минут. Имбирь усиливает действие специи и делает напиток более эффективным.

Куркума: противопоказания и побочные действия

Продукт обладает сильным желчегонным действием, поэтому при заболеваниях желчного пузыря его следует ограничить. От него лучше отказаться в период беременности, лактации, перед оперативным вмешательством.

Приправа не рекомендована при панкреатите, гепатите и гастрите с повышенной кислотностью. Специя может вызывать аллергические реакции, у некоторых возможна индивидуальная непереносимость.

Куркума – вкусная добавка к пище. Она улучшает вид блюд, помогает сохранить силы, укрепить здоровье. Но не стоит забывать о том, что все должно быть в меру, или заменять ею назначенные врачом лекарства.

Что почитать?

Шедо А., Крейча И. Пряности. — Братислава.: Природа, 1985, — 249 с.

Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Куркума культурная // Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения. Справочник/ Отв. ред. К. М. Сытник. — Киев.: Наукова думка, 1989. —304 с.

Роза Волкова. Энциклопедия защиты иммунитета. Имбирь, куркума, шиповник и другие. — М.: АСТ, 2014.

Кароматов И. Дж. Простые лекарственные средства. – Бухара.: Дурдона, 2012. – 888c.

Материалы сайта Green medinfo . com

Куркума: преимущества и питание

Если вы покупаете что-то по ссылке на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Как это работает

Куркума, которую иногда называют индийским шафраном или золотой специей, является высоким растением, которое растет в Азии и Центральной Америке.

Куркума на полках и в шкафах для специй изготовлена ​​из измельченных корней растения. Ярко-желтый цвет обработанной куркумы вдохновил многие культуры использовать ее в качестве красителя. Измельченная куркума также является основным ингредиентом в порошке карри.

Капсулы, чаи, порошки и экстракты являются одними из коммерчески доступных продуктов куркумы.

Куркумин является активным ингредиентом куркумы и обладает мощными биологическими свойствами. Аюрведическая медицина, традиционная индийская система лечения, рекомендует куркуму для различных заболеваний. К ним относятся хроническая боль и воспаление. Западная медицина начала изучать куркуму как обезболивающее и целебное средство.

В этой статье исследуется питательная ценность куркумы, как она может быть полезна для здоровья, а также некоторые ее негативные побочные эффекты.

Поделиться на PinterestTurmeric выпускается в виде порошка и обладает мощным питательным эффектом.

По данным Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна столовая ложка (столовая ложка) порошка куркумы содержит:

Эта же порция 1 столовая ложка обеспечивает:

  • 26 процентов суточной потребности марганца
  • 16 процентов от ежедневное железо
  • 5 процентов суточного калия
  • 3 процента суточного витамина С

Хотя куркума является ароматной специей, которая питательна для употребления, она также традиционно используется в аюрведической и китайской медицине для лечения воспалительных состояний, заболеваний кожи , раны, пищеварительные заболевания и заболевания печени.

Противовоспалительные свойства

Фонд артрита цитирует несколько исследований, в которых куркума уменьшила воспаление.

Эта противовоспалительная способность может уменьшить ухудшение, которое люди с артритом чувствуют в своих суставах.

Фонд предлагает принимать капсулы куркумы от 400 до 600 миллиграммов (мг) до трех раз в день для снятия воспаления.

Обезболивание

Куркума считается обезболивающим. Считается, что пряность облегчает боль при артрите.

Исследования, по-видимому, подтверждают куркуму для облегчения боли, в одном из исследований отмечалось, что она действует так же, как и ибупрофен (адвил) у людей с артритом в коленях.

Хотя рекомендации по дозированию, кажется, различаются, те, кто участвовал в исследовании, принимали 800 мг куркумы в форме капсул каждый день.

Улучшение функции печени

Куркума привлекает внимание в последнее время из-за ее антиоксидантных способностей.

Антиоксидантный эффект куркумы, по-видимому, настолько силен, что может предотвратить повреждение токсинов печенью.Это может быть хорошей новостью для людей, которые принимают сильные лекарства от диабета или других заболеваний, которые могут повредить их печень при длительном применении.

Возможно снижение риска заболевания раком

Куркумин является перспективным средством лечения рака. Исследования показывают, что он оказывает защитное действие против рака поджелудочной железы, рака простаты и множественной миеломы.

Пищеварение

Куркума добавляет вкус к пище, что объясняет ее присутствие в порошке карри. Тем не менее, куркума также может играть важную роль в переваривании этой пищи.

Специя может способствовать здоровому пищеварению благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам.

Куркума используется в аюрведической медицине в качестве пищеварительного лечебного средства. Западная медицина уже начала изучать, как куркума может помочь с воспалением кишечника и проницаемостью кишечника, двумя показателями пищеварительной эффективности.

Пряность даже исследуется как средство для лечения синдрома раздраженного кишечника (СРК).

Куркума — это универсальная пряность, которую можно добавлять в пищу различными способами, включая:

  • Добавление куркумы в смеси пряностей, такие как карри или барбекю. приправы, в том числе куркума
  • Изменение вашего маринадов, добавив куркуму.

Кроме того, попробуйте эти полезные и вкусные рецепты, разработанные зарегистрированными диетологами:

Куркума также доступна в качестве добавки в порошкообразных капсулах, жидкостях, экстрактах и ​​настойках. Бромелайн, протеиновый экстракт, полученный из ананасов, увеличивает поглощение и действие куркумы, поэтому в этих продуктах он часто сочетается с куркумой.

Добавки куркумы и порошок доступны для покупки онлайн.

Вы должны проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки, чтобы убедиться, что они безопасны для вас.

Хотя куркума обеспечивает потенциальную пользу для здоровья, она создает некоторые риски, которые стоит рассмотреть, прежде чем употреблять большие количества.

Расстройство желудка

Те же самые вещества в куркуме, которые поддерживают пищеварительное здоровье, могут раздражать при приеме в больших количествах. Некоторые участники исследований, изучающих использование куркумы для лечения рака, были вынуждены отказаться, потому что их пищеварение было так негативно затронуто.

Куркума стимулирует желудок, чтобы вырабатывать больше желудочной кислоты.Хотя это помогает пищеварению некоторых людей, оно может негативно повлиять на других.

Разжижающие кровь свойства

Очищающие свойства куркумы также могут облегчить кровотечение. Причина этого неясна. Другие предполагаемые преимущества, такие как пониженный уровень холестерина и пониженное кровяное давление, могут быть связаны с тем, как куркума функционирует в вашей крови.

Люди, которые принимают разжижающие кровь лекарства, такие как варфарин (кумадин), должны избегать употребления больших доз куркумы.

Стимулирующие сокращения

Возможно, вы слышали, что употребление в пищу продуктов, приправленных карри, может стимулировать роды. Хотя существует мало клинических данных, подтверждающих это утверждение, исследования показывают, что куркума может облегчить симптомы ПМС.

Беременные женщины должны избегать употребления куркумы из-за ее разжижающих кровь эффектов. Добавление небольшого количества куркумы в пищу в качестве специи не должно вызывать проблем со здоровьем.

Оказывается, польза для здоровья от включения куркумы в ваш рацион.Золотая специя поддерживает иммунное здоровье, помогает облегчить боль и может помочь пищеварению, помимо прочего. Но из-за некоторых из его побочных эффектов куркуму, возможно, не стоит принимать для некоторых людей.

Важно соблюдать осторожность при принятии решения, стоит ли попробовать куркуму. Как и в случае любой альтернативной терапии, поговорите со своим врачом, прежде чем использовать куркуму для лечения любого вашего состояния здоровья.

Если вы хотите купить куркуму или куркуминную добавку, то в Интернете есть отличный выбор с тысячами замечательных отзывов покупателей.

TURMERIC (Curcuma): использование, преимущества, побочные эффекты?

TURMERIC (Куркума Лонга): преимущества, использование и преимущества куркумы? Лечебные свойства? Дозировка? Побочные эффекты куркумы? Происхождение, состав, мнения экспертов, сочетание с другими растениями и дополнительная информация о куркуме (куркума лонга).

За последние несколько лет появилось множество исследований о пользе куркумы и ее противораковых профилактических свойствах.Куркумин, который присутствует в куркуме (Curcuma Longa), является мощным антиоксидантом. Куркума также является мощным противовоспалительным средством и очень эффективна при лечении всех видов воспалительных заболеваний, а также артрита, тендинита, травм … Растение также является мощным очистителем крови и очень эффективно снижает уровень холестерина. Куркума очень безопасна и использовалась в китайской и аюрведической медицине более 4000 лет.

Куркума: Лечебные свойства

пищеварения — печень

— защищает печень и простату от токсинов (+++) (традиционное использование)
— желудочная кислота (++)
— расстройство желудка (++)
— пищевое и лекарственное отравление (++)
— ускоряет заживление желудочно-кишечного тракта язвы (+++) (3 г / день) (традиционное применение)
— помогает предотвратить рак толстой кишки, поджелудочной железы, предстательной железы, кожи, пищевода, печени, легких (+++) (синергия с ягодой годжи)
— пищеварительная проблемы (++)
— Candida albicans (+++) (синергия с чесноком)
— разрушает Helicobacter pylori (++)
— болезнь Крона (+++) (синергия с ягодой годжи)
— синдром раздраженного кишечника (+ +)
— снижает уровень холестерина (+++) (синергия с женьшенем)
— геморрой (+)
— язвенный колит (++)

Противораковое — Противо-болезнь — Противовоспалительное

— мощный общий противовоспалительный (+++) (синергия с имбирем и черным перцем)
— детоксифицирует организм (++) (синергия с хлореллой и спирулиной)
— помогает предотвратить рак толстой кишки (+++) (синергия с имбирем + черный перец, корица)
— помогает предотвратить рак желудка (+++) (синергия с имбирем + черный перец, корица)
— помогает предотвратить рак печени (+++)
— помогает предотвратить рак поджелудочной железы ( +++) (синергия с имбирем и черным перцем)
— помогает предотвратить рак легких (++) (синергия с имбирем, черным перцем и чесноком)
— помогает предотвратить рак простаты (++)
— помогает предотвратить кожу рак (++) (синергия с алоэ вера)
— помогает предотвратить рак пищевода (++)
— помогает предотвратить рост лимфомы и раковых опухолей (+++)
— очищает кровь и выводит токсины (++ +)
— болезнь Альцгеймера (++) (синергия с ашвагандой)
— хронические заболевания, респираторные инфекции (бронхит, астма, коклюш) (++) (синергия с ягодой годжи)
— ушная инфекция, грипп, простуда (++)
— боль в горле, кашель, тонзиллит (++)

Боли в суставах и мышцах — Воспаление

— воспаление суставов (+++) (синергия с Harpagophytum, Boswellia и Ginger)
— ревматизм, остеоартрит, артрит (++) (синергия с Harpagophytum)
— боль в суставах и мышцах, тендинит, невралгия, ишиас… (++) +) Куркума даже считается более эффективной, чем гидрокортизон (теория)
— сердечно-сосудистое воспаление (++)
— уменьшает воспаление и повреждение кожи во время лучевой терапии (++) (синергия с алоэ вера и гинкго билоба)
— уменьшает воспаление легких, астма (++)
— регенерация клеток печени (алкоголь, загрязнители печени…) (++)
— некоторые случаи отека (++)

Кожа — очищение крови


— очищает кровь, выводит токсины (++) (традиционное использование)
— проблемы с кожей (++) (традиционное использование) (синергия с алоэ вера)
— борется с экземой (++) (традиционное использование)
— сухое кожа (++)
— помогает лечить струпья и грибковые инфекции (+++) (наружное применение)
— кожные заболевания, связанные с диетой (++)

———————

АВТОРСКИЕ ПРАВА © MR-GINSENG.COM

Куркума: Происхождение

Куркума (Куркума Лонга) родом из Индии и Шри-Ланки, а также Бангладеш и Мьянмы. Куркума часто является частью смеси специй в Азии, особенно в Индии. Растение использовалось китайскими и аюрведическими врачами более 4000 лет для стимулирования пищеварения и защиты органов пищеварения, кишечника, желудка и печени. За последние несколько лет появились многочисленные исследования куркумы, подробно описывающие мощные противораковые профилактические эффекты, присущие его антиоксидантным и противовоспалительным свойствам.Эти исследования также предопределили разницу в уровне заболеваемости раком желудка между Соединенными Штатами и Индией (причем последний заметно ниже). Хотя важно учитывать влияние образа жизни на уровень заболеваемости раком, следует также отметить, что распространенность рака легких в Индии остается низкой даже в сильно загрязненных районах.

Куркума: Состав

Основным активным компонентом куркумы является куркумин, мощный антиоксидант, который, как говорят, придает куркуме свои противораковые профилактические свойства и мощные противовоспалительные свойства.Куркума превращается в специю, богатую крахмалом (45-55%), а также содержит куркуминоиды, которые являются очень мощными природными красителями. Таким образом, куркума имеет тенденцию окрашивать одежду. Наконец, куркума содержит эфирные масла (2-4%). Куркумин остается основным компонентом растения, составляя 50-60%.

Куркума: Дозировка

Чтобы в полной мере воспользоваться его противовоспалительным действием, принимайте 1000 мг / день куркумина между приемами пищи. Противовоспалительные свойства куркумы являются более мощными, когда он употребляется вне приема пищи.Настоятельно рекомендуется сочетать куркуму с черным перцем, имбирем или оливковым маслом, которые значительно повышают уровень всасывания в кишечнике. Одно исследование показало, что ежедневное потребление 2-3 граммов куркумы в течение 2 месяцев привело к заживлению язв желудка у 75% пролеченных пациентов.

Куркума: конечные эффекты, преимущества, достоинства

В последнее время многочисленные исследования продемонстрировали противораковые профилактические эффекты и общие противовоспалительные преимущества куркумы для организма.Также интересно отметить, что в странах, где куркума употребляется ежедневно, раковые заболевания значительно слабее, чем в западных странах (в частности, рак толстой кишки в Индии). Таким образом, растению уделяется все больше внимания в исследованиях его противоракового и противовоспалительного действия. В то же время растение можно использовать для защиты органов пищеварения и печени, а также для очистки крови, что приводит к устранению многих проблем с кожей и значительному снижению уровня холестерина. Наконец, куркума традиционно используется для лечения кишечных воспалений и язв, а также некоторых воспалительных заболеваний, включая болезнь Крона.

Куркума: побочные эффекты, противопоказания

Куркума является безопасным растением (в Индии ее ежедневно потребляют миллионы жителей), но ее нельзя использовать в случае обструкции желчных путей. Куркума может усиливать действие противовоспалительных препаратов. С другой стороны, в отличие от некоторых противовоспалительных препаратов, куркума не провоцирует язвы и не приводит к риску внутренних кровоизлияний; напротив, он защищает органы пищеварения.

.
18 Потенциальная польза для здоровья куркумы и куркумина
Куркума

( Curcuma longa ) — это цветущее растение, которое принадлежит к семейству имбиря. Он широко используется благодаря своим антиоксидантным, противовоспалительным, антимикробным и противоопухолевым свойствам (1).

Его наиболее важным биологически активным соединением является куркумин, который часто используется в качестве растительного лекарственного средства для лечения болезни Альцгеймера, сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета, заживления ран, заболеваний печени и инфекций мочевыводящих путей (1).

В этой статье мы обсудим потенциальную пользу куркумы для здоровья, ее профиль питания и возможные побочные эффекты. Читай дальше!

Какие преимущества для здоровья куркумы?

1. Может предложить антиоксидантные и противовоспалительные преимущества

Куркумин в куркуме борется с воспалением и улучшает здоровье сердца. Исследования показывают, что его антиоксидантные эффекты также помогают предотвратить рак, атеросклероз и другие нейродегенеративные заболевания (2).

Антиоксиданты в куркуме защищают организм от повреждений в результате окисления (3).

Куркумин играет важную роль во многих воспалительных заболеваниях (включая рак кожи) и борется с ними на молекулярном уровне (4).

Куркуминоиды и другие эфирные масла в куркуме обладают несколькими целебными свойствами (5).

2. Может помочь в лечении болезни Альцгеймера

Куркумин, как было установлено, улучшает когнитивные функции у пациентов с болезнью Альцгеймера. Это может быть связано с его антиоксидантными и противовоспалительными свойствами (6).

Болезнь Альцгеймера разлагает нервные клетки в результате воспаления и окислительного повреждения.Куркумин борется с этим повреждением и потенциально помогает лечению (6).

Еще одним химическим веществом в куркуме, которое обещает, является тумерон. Тумерон стимулировал новые клетки мозга в исследованиях. Он может поддерживать регенерацию при нервных расстройствах (7). Теоретически, это может помочь в лечении болезни Альцгеймера и других подобных нейродегенеративных состояний.

Куркумин также повышает функции мозга у людей с диабетом. Он предотвращает возникновение диабетической невропатии, усиливая глюкозоснижающее действие инсулина (8).

3. Может способствовать здоровью сердца

Сердечно-сосудистые заболевания являются причиной 31% смертей в мире каждый год (9). Регулярное потребление куркумы может помочь уменьшить это. Было обнаружено, что куркумин в куркуме оказывает противовоспалительное, антитромботическое и кардиозащитное действие (10).

Исследования на животных показывают, что куркумин может предотвратить сердечную недостаточность и гипертрофию сердца (аномальное увеличение сердечной мышцы). Противовоспалительные свойства куркумы также предотвращают аритмии (нерегулярное сердцебиение) (10).

Куркумин также лечил гипертонию у крыс (11). Соединение снижало уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохой уровень) у лиц с острым коронарным синдромом (12).

4. Может помочь снизить риск заболевания раком

Куркума может оказывать защитное действие против рака толстой кишки, полости рта и кожи (13). Дальнейшие исследования проводятся для установления этого эффекта.

Лабораторные исследования показывают, что куркумин может снизить риск развития рака и замедлить его распространение. Соединение также делает химиотерапию более эффективной и защищает здоровые клетки в процессе (14).

Куркумин также вызывает запрограммированную гибель раковых клеток. Это достигается путем борьбы с воспалением и удаления активных форм кислорода (15).

Интересно, что куркумин проявляет аналогичные эффекты практически на все виды раковых клеток, в том числе простаты, легких и поджелудочной железы. Он играет селективную роль в уничтожении раковых клеток и защищает здоровые (16).

5. Может помочь при лечении диабета

Куркумин может снизить уровень сахара в крови. Это может также помочь лечить жирную печень, общую проблему, связанную с диабетом.Соединение может также снизить риск диабетической невропатии (17).

Куркума снимает определенные когнитивные нарушения, связанные с диабетом. Он также лечит сопутствующее воспаление и окислительный стресс (18).

Куркумин не только снижает уровень глюкозы в крови, но и регулирует высокий уровень жира в крови (19).

Добавки куркумы также показали лучшее снижение уровня гликированного гемоглобина по сравнению с приемом метформина (лекарственного средства, используемого для лечения диабета 2 типа) отдельно (20).

Куркумин также улучшает функционирование бета-клеток. Бета-клетки вырабатывают инсулин, гормон, который контролирует уровень глюкозы в крови (21).

6. Может бороться с воспалительным артритом

Куркумин в куркуме уменьшает воспаление и модифицирует реакции иммунной системы. Куркумин признан потенциальным кандидатом для лечения воспаления суставов и остеоартрита (22). Было обнаружено, что добавка куркумы

эффективна при лечении артрита.Однако необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить клиническую эффективность куркумы в этом отношении (23).

В других исследованиях было обнаружено, что противовоспалительные свойства куркумы помогают лечить симптомы остеоартрита (24).

Куркуминоиды в куркуме также помогают лечить боль в колене, включая большинство форм мышечно-скелетной боли (25).

7. Может помочь при депрессии и тревоге

Исследования показывают, что куркуму можно использовать для лечения людей с серьезным депрессивным расстройством (26).Другое исследование показывает, что куркумин является безопасным и терпимым средством от депрессии. Более подробные исследования с большими размерами выборки необходимы для дальнейшего понимания его преимуществ (27). Также было обнаружено, что куркумин усиливает эффективность антидепрессантов (28).

8. Может задержать признаки старения

Согласно исследованиям, антиоксидантные и противовоспалительные свойства куркумина, скорее всего, помогут замедлить старение (29).

Куркумин также обладает антимутагенными свойствами.Он защищает кожу от вредных ультрафиолетовых лучей и может задерживать признаки старения (30).

Согласно неофициальным данным, куркума может лечить темные пятна, темные круги и гиперпигментацию. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы обосновать эти эффекты.

9. Может помочь с потерей веса

Куркумин в куркуме может предотвратить воспаление, связанное с ожирением (31). Считается, что куркума может также способствовать сжиганию жира, хотя нет никаких исследований, подтверждающих это.

Экстракт куркумы может уменьшить рост жировых клеток в моделях грызунов.Это достигается за счет подавления ангиогенеза (образование новых кровеносных сосудов). Увеличение веса происходит за счет расширения жировой ткани. Это можно предотвратить или замедлить путем подавления ангиогенеза (32).

Ожирение связано с хроническим воспалением. Поскольку куркума борется с воспалением, она может иметь потенциал для лечения ожирения. Куркумин в куркуме также подавляет выработку адипоцитов (клеток, которые накапливают жир) (33).

Куркумин также предотвращает увеличение веса и улучшает метаболический контроль, когда за ним следует период снижения веса посредством правильного питания и физических упражнений (34).

10. Может улучшить пищеварительное здоровье.

Куркумин может лечить язву желудка благодаря своим антиоксидантным свойствам (35).

Противовоспалительное действие куркумина также помогает при воспалении пищевода и гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) (36).

Куркума также может сыграть свою роль в лечении язвенного колита, хотя для дальнейшего понимания механизма необходимы более масштабные исследования (37). Он также может помочь в лечении других заболеваний пищеварения, в том числе воспалительных заболеваний кишечника, колоректального рака, заболеваний печени и диареи (38).

11. Может помочь при кашле и простуде

Потребление порошкообразной куркумы с вареным молоком может лечить кашель и другие респираторные заболевания (39).

Перорально введенный куркумин уменьшал вызванное сигаретным дымом воспаление легких у мышей. Это также улучшило здоровье крыс, вызванных легочным фиброзом (рубцеванием легочной ткани). Куркумин может играть роль в лечении других респираторных заболеваний, таких как астма и бронхит (40).

Куркумин может также облегчить астматическое воспаление.Лечение соединением предотвратило накопление воспалительных клеток (41).

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что противовоспалительные свойства куркумы могут также уменьшить отек в полостях синуса.

12. Может помочь в лечении фибромиалгии

Исследования на мышах показывают, что куркумин может помочь в лечении атрофии скелетных мышц (42). Атрофия скелетных мышц может быть одним из симптомов тяжелой фибромиалгии.

Однако нам нужно больше исследований, чтобы понять, как куркума может непосредственно помочь в лечении фибромиалгии.

13. Может способствовать укреплению здоровья печени

Исследования показывают, что антиоксидантные и противовоспалительные свойства куркумы могут помочь в лечении некоторых заболеваний печени (43). Необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять роль куркумы в этом аспекте.

Окислительный стресс является одной из основных причин повреждения печени. Куркумин может бороться с окислительным стрессом. Это может потенциально предотвратить повреждение печени и улучшить здоровье печени (44).

Куркумин может также помочь в лечении неалкогольной жировой болезни печени у людей (45).

14. Может облегчить симптомы предменструального синдрома

Противовоспалительные свойства куркумина модулируют нейротрансмиттеры. Это может уменьшить тяжесть симптомов ПМС (46).

15. Может помочь в лечении инфекций мочевых путей

Куркумин был найден для лечения инфекций мочевых путей в исследованиях на крысах. Противовоспалительные свойства соединения могут быть причиной этого эффекта (47).

16. Может помочь в лечении прыщей

Антибактериальное действие куркумы / куркумина может помочь при многих заболеваниях кожи, включая прыщи (48).Куркума также борется с воспалением. Это может быть особенно полезно при лечении воспаления и покраснения, связанных с прыщами.

Использование маски для лица с куркумой может помочь. Вам нужно 2 столовые ложки обычной муки, 1 чайная ложка куркумы, 3 столовые ложки молока и несколько капель меда. Смешайте ингредиенты, пока не получите гладкую пасту. Нанесите эту пасту на лицо и дайте ей высохнуть в течение 20 минут. Затем вы можете смыть в душе и использовать увлажняющий крем.

Убедитесь, что вы делаете пластырь перед нанесением куркумы на лицо, так как некоторые люди могут реагировать на специю.

Исследования показывают, что сочетание куркумина с лауриновой кислотой может бороться с вызывающими прыщи бактериями (49).

17. Может лечить псориаз и экзему

Куркумин может принести терапевтическую пользу для здоровья кожи (50). Противовоспалительные свойства специи могут помочь при лечении псориаза и экземы. Куркумин может помочь уменьшить псориаз в сочетании с антибиотиками (51).

Противовоспалительные свойства куркумина могут помочь в лечении кожных заболеваний, таких как псориаз и экзема.

Куркумин также может применяться для лечения псориаза без побочных эффектов обычных лекарств (52).

18. Может способствовать укреплению здоровья волос

По неподтвержденным данным, люди используют куркуму для укрепления здоровья волос, но конкретные результаты не зарегистрированы.

Поскольку куркума обычно не оказывает негативного воздействия на волосы, вы можете попробовать. Тем не менее, проконсультируйтесь с врачом заранее.

В вышеупомянутых параграфах мы видели некоторые сильнодействующие соединения в куркуме.В следующем разделе обсуждаются другие основные питательные вещества в специи.

Что такое профиль питания куркумы?

901 901 901 901 972 974 974 972 972 974 974 972 972 774 972 772 972 772 772 772 772 772 772 772 772 772 072 0%

901 901 901% 901 901% 901 901% 901 901 всего 901 901 всего лишь 901% 901 901% 901 901% 901 901 всего 901 901% 901 901% 901% все 9 Витамин К 901 901 901 974 974 974 974 974 974 901 970 901 9707017 (правая область)
Калорийность Информация
количества на выбранных обслуживающую % DV
Калории 23,9 (100 кДж) 1%
из углеводов 16.8 (70,3 кДж)
Из жира 5,6 (23,4 кДж)
Из белка 1.5 (6,3 кДж)
От алкоголя 0,0 (0,0 кДж)
Витамины
Количество в выбранной порции % DV
Витамин C 1,7 мг 3%
Витамин D ~ ~
Витамин E (альфа-токоферол) 0.9 мкг 1%
Тиамин 0,0 мг 1%
Рибофлавин 0,0 мг 1%
Ниацин 0,3 мг 2%
Витамин B6 0,1 мг 6%
Фолат 2,6 мкг 1%
Витамин B12 0,0 мкг 0%
Холин 3.3 мг
бетаин 0,7 мг
Минералы
количества на выбранных обслуживающую % DV
кальция 12,4 мг 1%
Утюг 2,8 мг 16%
магния 13,0 мг 3%
Фосфор 18,1 мг 2%
Калий 170 мг 5%
Натрий 2.6 мг 0%
цинка 0,3 мг 2%
Медь 0,0 мг 2%
Марганец 0,5 мг 26%
Селен 0,3 мкг 0%
Фторид ~

* Значения получены из USDA, специй, куркумы, молотого

, хотя в них есть несколько специй будьте внимательны к дозировке.

Сколько куркумы можно взять за день?

Обычная доза куркумы может варьироваться от нескольких столовых ложек в день. По этому поводу данных меньше. Однако при остеоартрозе можно принимать от 400 до 600 мг куркумы в день, трижды в день (53).

Для лечения ревматоидного артрита, дозировка будет 500 мг, два раза в день (53).

Куркума может занять от четырех до восьми недель, чтобы показать результаты. Вы можете принять его как есть, в виде порошка, хотя это не всегда может быть приемлемым.Есть и другие способы использования куркумы.

Как вы можете использовать куркуму?

Добавить куркуму в свой рацион легко. Следующие идеи могут помочь:

  • Добавьте щепотку измельченной куркумы в жареные овощи. Это делает для восхитительной вечерней закуски. Специя особенно хорошо сочетается с жареным картофелем и цветной капустой.
  • Посыпать немного куркумы на вечерний зеленый салат. Это повысит питательную ценность.
  • Добавьте немного куркумы в супы, и все готово для здорового угощения.
  • Куркума может стать прекрасным дополнением к вашему утреннему / вечернему смузи.
  • Вы можете сделать чай с куркумой. Тушить куркуму с кокосовым молоком для успокаивающего напитка. Вы также можете добавить мед на вкус.

Вы можете взять сырую куркуму как есть, но только щепотку. Специя берется лучше всего, когда добавляется к приготовлению пищи.

Таблетки / добавки с куркумой наводняют рынок. Хотя они могут иметь определенные преимущества, важно проявлять осторожность, поскольку не все бренды являются надежными.Обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем выбирать эти добавки.

Куркуму обычно включают в зубную пасту, косметику, гели и десны, мыло и средства для умывания. В добавках он обычно сочетается с биоперином для усиления всасывания (54).

Причина, по которой мы должны знать об идеальной дозировке, заключается в том, что избыточное потребление куркумы может быть небезопасным. Были сообщения о куркуме, вызывающей побочные эффекты у некоторых людей. Мы рассмотрели некоторые из них в следующем разделе.

Какие возможные побочные эффекты может вызвать куркума?

  • Возможные проблемы во время беременности и кормления грудью (в случае чрезмерного употребления)

Нет данных о том, что прием куркумы во время беременности или кормления грудью может вызвать проблемы. Куркума, когда принимается в количестве пищи, может быть безопасной. Тем не менее, недостаточно информации о его безопасности, когда принимаются в избытке. Придерживайтесь нормального количества пищи и проконсультируйтесь с врачом.

  • Может усугубить камни в почках

Куркума содержит 91% оксалата (55).Это может вызвать камни в почках в очень высоких дозах. Те, у кого есть камни в почках или в анамнезе, должны избегать куркумы.

  • Может вызвать дефицит железа

Куркума может предотвратить усвоение железа и вызвать дефицит железа. Люди с дефицитом железа должны избегать высоких доз куркумы. Этот эффект наблюдается с добавками куркумы. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, может ли измельченная куркума иметь аналогичные эффекты (56).

  • Может вызвать проблемы с кровотечением

Куркумин обладает антикоагулянтными свойствами (57).Это может замедлить свертываемость крови и вызвать чрезмерное кровотечение у восприимчивых людей. Избегайте куркумы, если у вас есть нарушения свертываемости крови или операция назначена менее чем за две недели.

Заключение

Куркума работает на интегративное здоровье. Его антиоксидантные и противовоспалительные свойства могут помочь в улучшении работы мозга и здоровья сердца и пищеварительной системы и снижении риска развития рака.

Включение его в свой рацион может способствовать долгосрочному здоровью. Вместо того, чтобы принимать его как есть, попробуйте добавить его в свои блюда.Если вы хотите принимать добавки, проконсультируйтесь с врачом.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Чем куркума отличается от имбиря?

Хотя наиболее важным соединением в куркуме является куркумин, имбирь содержит гингерол. Куркума в основном используется в карри, а имбирь используется в выпечке и напитках.

Какие лекарства не следует принимать с куркумой?

Так как куркума может замедлять свертывание крови, избегайте принимать ее с лекарствами, которые имеют аналогичные цели.Одним из таких препаратов является варфарин (58). Другие могут включать аспирин, ибупрофен, напроксен, гепарин и дальтепарин. Проконсультируйтесь с врачом перед употреблением куркумы, если вы принимаете какие-либо из этих препаратов.

Что является хорошим заменителем куркумы?

Вы можете заменить куркуму имбирем или тмином, чтобы воспроизвести его полезные свойства в блюде.

Чем отличается порошок куркумы от добавок куркумы? Что лучше?

Только 3% от веса порошка куркумы составляет куркумин.Но в случае добавок эта концентрация может достигать 95%. Следовательно, если у вас есть какой-либо конкретный недуг, добавки с куркумой могут иметь лучшие терапевтические свойства. В противном случае, вы можете включить куркуму в свой рацион.

Как называется куркума на других языках?

Куркума называется халди на хинди, la curcuma на испанском, Safran des Indes на французском, açafrão на португальском, jiānghuáng на китайском и kurkuma на немецком.

Какое лучшее время для куркумы в день?

Куркуму можно принимать после голодания или за 3 часа до или после еды.Некоторые считают, что куркума таким способом может увеличить его усвоение.

Хорошо ли пить воду из куркумы каждый день?

Да, вы можете пить воду из куркумы каждый день. Вода может лечить многие кишечные расстройства, инфекции и простуду. Его антиоксиданты могут повысить иммунитет организма (1).

Можно ли взять куркуму натощак?

Да, вы можете взять куркуму натощак. Содержащийся в нем куркумин может препятствовать усугублению поражений желудка при потреблении натощак (59).

Могу ли я добавить куркуму в мой кофе?

Да, вы можете добавить куркуму в кофе вместе с молоком; это может сделать здоровый и питательный напиток.