Ланолиновая кислота: Кислота Ланолиновая (Lanolic Acid)

Содержание

Кислота Ланолиновая (Lanolic Acid) – комедогенное вещество.

Кислота Лауриновая, или Кислота Додекановая (Acid Lauric) — насыщенная карбоновая кислота. Бесцветные иглы. Практически не растворяется в воде; растворяется в метаноле, этаноле, хлороформе, ледяной уксусной кислоте, бензоле, ацетоне; хорошо растворяется в эфире. Входит в состав триглицеридов молочных жиров, лаврового и пальмоядрового масел, а также масла бабассу и кокосового, содержится во фракциях С10–С13 и С10–С16 синтетических жирных кислот, откуда ее выделяют ректификацией. Может быть получена также омылением природных жиров и масел с последующим фракционированием, как и каприновая кислота.

Кислота Лимонная (Acid Citric) — белое кристаллическое вещество без запаха, с приятным вкусом. Растворяется в воде и этаноле. Получают из природных растительных источников (лимон, брусника и др.) либо ферментацией из сахара. Используется в косметических препаратах, как консервант, разбавитель, модификатор рН, пеногаситель. Оказывает на кожу вяжущее, очищающее и отбеливающее действие. Вводится в состав очищающих кремов, депиляториев, ополаскивателей для волос, красок для волос, кремов от веснушек. Контроль за pH, желатиновый компонент, отшелушиваюший агент. Помечен знаком «Опасно».

Кислота Линолевая (Acid Linoleic) — бесцветная или желтая маслянистая жидкость. Не растворяется в воде; растворяется в этаноле, эфире, хлороформе. Одна из основных незаменимых жирных кислот, поступающих в организм человека с пищей. Ненасыщенная кислота. Играет важную роль в поддержании барьерной функции кожи. В косметике используется в составе растительных масел. В значительных количествах содержится в льняном, подсолнечном, кукурузном, соевом маслах.

Кислота Линоленовая (Acid Linolenic) — маслянистая жидкость. Не растворяется в воде, растворяется в этаноле, эфире, хлороформе. Одна из основных незаменимых жирных кислот. Является ненасыщенной кислотой. Содержит Омега-3 и Омега-6. Играет важную роль в обеспечении барьерной функции кожи. Природные источники линоленовой кислоты — масло черной смородины, примулы и бурачника. Недостаток линоленовой кислоты в коже приводит к повышенной реактивности кожи, покраснениям, шелушению (кожа становится чувствительной). В косметике применяется как составной компонент этих масел.

Кислота Литановая – см. Кислота Муравьиновая.

Кислота Миристинова – относится к основным жирным кислотам жиров, насыщенная кислота. Кислота Молочная, или оксипропионовая кислота (Acid Lactic) — бесцветные гигроскопичные кристаллы. Растворяется в воде, ацетоне. Важнейший продукт обмена веществ живых организмов. Получают из молочной сыворотки. В косметической практике ее роль аналогична другим a-гидроксикислотам— воздействие на процессы регенерации и обновления кожи, на отшелушивание омертвевших клеток. Используется в очищающих и регенерирующих кремах и лосьонах, а также как увлажняющий и отбеливающий компонент. Применяется в пищевом и фармакологическом производстве.

Кислота Муравьиновая, или Кислота Литановая (Acid Formic) — бесцветная жидкость с резким запахом. Легко смешивается с водой, этанолом, эфиром, умеренно растворяется в бензоле, не растворяется в алифатических углеводородах. Простейшая карбоновая кислота. Распространена в природе, содержится в хвое, крапиве, яблоках и других плодах. Обладает гиперемическим и бактерицидным действием. Применяется в лосьонах и тониках для волос как компонент, усиливающий приток крови и улучшающий питание волос.

Кислота Никотиновая (Витамин РР) – подавляя пероксидазную систему лейкоцитов, оказывает противовоспалительное действие и, как следствие, анти–акне действие. Кроме того, по последним данным увеличивает активность ферментов, вовлеченных в синтез сфинголипидов.

Кислота Оксалиновая – см. Кислота Щавелевая.

Кислота Оксиуксусная – см. Кислота Гликолевая.

Кислота Оксиянтарная – см. Кислота Яблочная.

Кислота Октадекановая – см. Кислота Стеариновая.

Кислота Олеиновая (Acid Oleic) — бесцветная маслянистая жидкость. Не растворяется в воде, растворяется в этаноле, эфире, бензоле, хлороформе. Наиболее распространенная в природе непредельная кислота; входит в состав животных жиров и растительных масел. В значительном количестве содержится в оливковом, арахисовом, рапсовом, подсолнечном маслах, а также масле макадамии и лесного ореха. Улучшает проницаемость в кожу других компонентов косметических средств. В косметике используется в средствах химической завивки, губной помаде, средствах по уходу за сухой кожей и волосами, за кожей рук и в средствах для губ, при изготовлении мягких сортов мыла. Является энхансером (это вещество, которое добавляют в крем, чтобы его активные ингредиенты лучше проникали в кожу). НО, является комедогенным веществом.

Кислота Пальмитиновая (Palmitic Acid) – наиболее распространенная в природе жирная насыщенная кислота. Входит в состав глицеридов большинства животных жиров и растительных масел, а также некоторых восков. Используется как эмолент, структурообразователь, эмульгатор.

Кислота Пангамовая (Витамин В15) — эфир глюконовой кислоты и диметилглицина. Участвует в биосинтезе холина, метионина и креатина как источника метильных групп. при нарушениях кровообращения. Кислота Пантеноловая (Провитамин В5) — встречается в цельном зерне, овощах, печени и т. д. Играет важную роль в предупреждении ороговения кожи, волос и ногтей. Придает коже бархатистость, эффективно препятствует раздражению кожи, обладает противовоспалительным действием, уменьшает покраснение кожи и стимулирует ее пигментацию. Благодаря своим положительным свойствам пантенол является одним из важных компонентов косметических препаратов. Д–пантенол улучшает рост волос, придает здоровый блеск волосам и улучшает их расчесываемость. Обладает заживляющим и увлажняющим действием. Исследования показывают, что при местном применении DL–Пантенол проникает в кожу и превращается в пантотеновую кислоту – витамин В5. Применяется в солнцезащитных средствах и средствах для чувствительной кожи. Некомедогенен.

Кислота Пантотеновая (Витамин В3) — коэнзим в клеточном метаболизме, оказывает противовоспалительный эффект на воспаленную кожу. Оказывает согревающее действие на кожу, создает легкий эффект пощипывания. Назначают при экземах, аллергических дерматитах, при сухости и дряблости кожи, себорее, для лечения ран, ожогов, язв.

Кислота Пара-аминобензойная (РАВА) — УФ-В-фильтр. Может окрасить одежду в желтый цвет. Не подходит для чувствительной кожи.

Кислота Пропионовая, или Кислота Пропановая (Acid Propionic) —

бесцветная жидкость. Растворяется в воде, спирте, эфире. Запах специфический. В природе найдена в яблоках, клубнике, чае, листьях фиалки. Применяется в парфюмерных композициях, а также в косметических средствах как антиоксидант и консервант. Соли пропионовой кислоты (например, пропионат натрия) могут использоваться как противогрибковый агент.

Кислота Птероилглутаминовая (Витамин В9) — желто-оранжевые кристаллы или порошок. Растворяется в щелочах, плохо — в метаноле, этаноле, воде, не растворяется в органических растворителях. Фактор роста для человека. Стимулирует и регулирует кровообращение, участвует в обмене веществ. В косметике применяется в препаратах, снимающих раздражение и способствующих регенерации кожи; укрепляет и оздоравливает волосы. Основные источники витамина В9 — спаржа, цикорий, злаковые культуры, дрожжи, а также яйца, печень животных.

Кислота Рицинолевая (Acid Ricinoleic) — вязкая жидкость. Легко смешивается со спиртом и эфиром, не растворяется в воде. В касторовом масле содержится в количестве 80–85%. Используется при изготовлении мыла и как эмолент в средствах по уходу за кожей и волосами. Нетоксична.

Кислота Салициловая (бета–гидроксид) – (группа В), органическая кислота, относящаяся к кератолитикам – средствам, растворяющим кератин. В высоких концентрациях растворяет роговые наслоения в зоне мозолей и натоптышей, отшелушивает ороговевшие клетки эпидермиса, оказывает антисептическое антибактериальное действие. Консервант.

Кислота Стеариновая или Кислота Октадекановая (Acid Stearic) — карбоновая кислота. ПАВ, антиоксидант крема. Широко распространена в природных жирах и маслах, одна из основных жирных кислот тканей человека. В свободном виде содержится в секрете сальных желез. В составе стеарина используется в эмульсионных кремах в качестве структурообразующего и эмульгирующего компонента. Кислота Триоксипальметиновая – см. Кислота алеуртиковая.

Ланолин — что такое? | Ekokosmetika

Что мы знаем про ланолин? Он обеспечивает коже глубокое питание,  незаменим для ухода за грудью кормящих мам, входит в состав большинства детских кремов, и вроде у нас не было к ланолину никаких претензий, пока не появилась информация от ланолиновых скептиков о том, что ланолин закупоривает поры, не дает коже дышать, может вызывать аллергические реакции, да ещё и добывается c ущербом для овечек. Что ж –  мы совместно с  LookBio разобрались со всеми pros and cons. Читаем.

Что такое ланолин

Знатоки латыни невооруженным глазом разберутся с понятием: само слово «ланолин» происходит от латинских lana — шерсть и oleum — масло.  Это шерстяной животный воск, который получают при вываривании шерсти овец.  Самим овцам он помогает избавляться от влаги, попадающей на шерстяной покров животного — овцы могут гулять под дождем целый день и остаться сухими!Можно встретить такие синонимы ланолина как Lanolinum, Adepslanae, Oesypum, шерстяной жир, шерстяной воск.

Ланолин состоит из восковых эфиров, ланолиновых спиртов и кислот, которые и наделяют его уникальными качествами (о них ниже). Благодаря своему составу ланолин может быть разделен на жидкую фазу (масло) и твердую фазу (воск). Нагревание ланолина с водой (гидролиз) дает смесь органических кислот (ланолиновая кислота) и смесь органических спиртов (ланолиновый спирт).

Функция в косметике

Ланолин широко применяется в косметических уходовых средствах. Его главные функции — антистатическая, смягчающая, эмульгирующая. Является поверхностно-активной добавкой, обеспечивает кондиционирующий эффект в средствах для кожи и волос.

Ланолин и его производные отлично увлажняют кожу, волосы, ногти. Он безошибочно справляется с задачей формирования, так называемой, смягчающей пленки, позволяет избежать потерю влаги кожей. Также ланолин обладает уникальной способностью впитывать воду. На поверхности кожи ланолин работает как лубрикант, делает кожу мягкой и гладкой. Густой и липкий ланолин дольше остается на коже, чем вазелин, а его восстанавливающие свойства оцениваются выше, чем у вазелина и глицерина вместе взятых. Ланолин часто можно встретить в детской косметике, средствах для бритья, уходе за волосами, руками, ногтями, солнцезащитных кремах и автозагарах, в декоративной косметике для глаз, губ, лица. Благодаря своим ранозаживляющим свойствам, чистый ланолин — находка для кормящих мам — при местном применении в чистом виде он помогает заживлению трещин на сосках и предотвращает их появление, не требует смывания перед кормлением младенца. В качестве активного вещества ланолин добавляют в фармацевтические кремы с заживляющей функцией.Любопытно, что ланолин используется не только в косметике, но и при изготовлении бытовых и промышленных мазей, например, полирующих средствах для обуви и мебели.

Вреден ли?

Что касается аллергических реакций на ланолиносодержащую косметику, то можно сказать, что слухи преувеличены — да, ланолин является потенциальным алергеном, но ровно до той же степени, до которой и любой другой натуральный ингредиент. Изначально ланолин привлек внимание как аллерген в результате своего рода «недоразумения». Дело в том, что в начале 1950-х в УниверситетскойКлинике Нью-Йорка (New York University Hospital) проводилось исследование, результаты которого показали, что 1% пациентов с дерматологическими нарушениями склонны к аллергии на ланолин. Однако данные исследования были вырваны из контекста и интерпретированы в последующих публикациях таким образом: 1% американцев склонны к аллергическим реакциям на ланолин. Соответственно, хоть ланолин и известен как потенциальный аллерген, риск негативных реакций при контакте со здоровой кожей минимален. Люди с чувствительной кожей и зафиксированной аллергией на другие косметические компоненты находятся в более уязвимом положении (но мы помним про 1%).

Управление по контролю за продуктами и лекарствами в США (US Food and Drug Administration) и Европейский Союз определяют ланолин как безопасный ингредиент для использования в косметике и фармацевтической продукции. Это же касается и всех его производных: жидкий ланолин ( Lanolin Oil), ланолиновый воск (Lanolin Wax), ланолиновый спирт (Lanolin Alcohol), ацетилированный ланолин (Acetylated Lanolin), ацетилированный ланолиновый спирт (Acetylated Lanolin Alcohol), гидрогенизированный ланолин (Hydrogenated Lanolin)и гидроксилированный ланолин (Hydroxylated Lanolin).

В ланолиновом контексте важно учитывать и тот факт, что шерсть овец обрабатывают пестицидами от паразитов, поэтому финальный ланолин должен быть очищен от этих самых пестицидов и поступающих из них полиароматическихуглеводородов (ПАУ). Недостаточно очищенный ланолин может вызвать аллергические реакции.

Еще один противоречивый момент — высокая комедогенность ланолина, т.е. его способность закупоривать поры, вызывая появление тех самых черных точек. Кремы, в составе которых есть ланолин, в большинстве своем вязкие, плотные, оставляющие заметную защитную пленку на коже. Если у вас жирный тип кожи, склонной к образованию прыщей, угрей, комедонов, то использование такого крема в вашем случае может оказаться фатальной ошибкой. Однако,тем, у кого сухая раздраженная кожа опасаться нечего — крем с ланолином ее прекрасно увлажнит и смягчит.

Ланолин для веганов

Очевидно, что по причине своего животного происхождения ланолин не приемлем в косметике для веганов. Благо, существуют растительные альтернативы со схожими свойствами — например, масла ши, кокоса, авокадо, касторовое масло. Для приготовления натуральной косметики в домашних условиях можно купить готовый «растительный ланолин», представляющий собой смесь масла ши, неомыляемой фракции масла оливы и глицерил-розината. Существуют и синтетические аналоги ланолина — например, эмолент бис-диглицериловый полиациладипат-2 (Bis-Diglyceryl Polyacyladipate-2).

Ланолин без ущерба для овечек

Очевидно, что для производства ланолина нет необходимости умертвлять животное — овец стригут. Стрижка овец непростой процесс, требующий физической выносливости, качественных инструментов, опыта и навыков, чтобы не повредить кожу животного. К сожалению, когда речь заходит о прибыльном бизнесе, этика зачастую отступает на второй план. В интернете можно найти видео с ферм Австралии и Новой Зеландии (именно в этих странах самое большое поголовье овец), на которых действительно процесс стрижки овец выглядит жестоко и болезненно,  да и условия содержания оставляют желать лучшего.  Вынуждены признать, что ланолин может быть получен через жестокое обращение с животными, но это нельзя относить ко всему добываемому ланолину. Чтобы быть уверенными в том, что при производстве ланолина ни одно животное не пострадало, используйте либо чистый органический ланолин,  либо косметический продукт с сертификатом органик. Органический стандарт для животноводства  предусматривает бережное и уважительное обхождение с животными и содержание их с учетом поведенческих особенностей. Стандарты для сертифицированной натуральной косметики также следят за происхождением ланолина и не допускают ланолин, производство которого в той или иной степени причиняет страдания животным. Например, стандарт COSMOS пропускает только ланолин и его производные, одобренные Ecocert.

А выводы?

  1.  Несмотря на животное происхождение ланолина, ставим ему «пять» за его увлажняющие и ранозаживляющие способности. Ланолин — качественная натуральная замена вазелину, продукту нефтепереработки.
  2.  Да, ланолин не может входить в состав веганской косметики.
  3. Основные стандарты для натуральной косметики разрешают использование ланолина и его производных при условии его органического происхождения.
  4. Если у вас аллергия на ланолин или вы не можете использовать его по этическим соображениям, то выбирайте косметику на основе растительных масел, выполняющих схожие с ланолином функции.

Ланолин, свойства для кожи и применение

Ланолин (от лат. lana — шерсть и лат. oleum — масло) — шерстяной животный воск, получаемый при вываривании шерсти овец. Своими свойствами очень похож на себум (кожное сало), поэтому безопасен для человека, относится к жиросодержащим веществам.

Существует несколько разновидностей ланолина, но самым высоким качеством обладает безводный, золотистого цвета и с характерным животным запахом. Отличается от других восков высоким содержанием стеринов (в частности, холестерина).

Его главные функции — антистатическая, смягчающая, эмульгирующая. Ланолин питает роговой слой эпидермиса, делает его менее проницаемым для влаги, улучшает его защитные свойства за счет восстановления липидной фракции натуральной защитной мантии. При нанесении на кожу, потеря влаги сразу сокращается – кожа становится мягкой, гладкой и менее чувствительной, при регулярном применении.

Его полный химический состав до сих пор точно не известен, но установлено, что ланолин содержит  смесь сложных эфиров высокомолекулярных спиртов (холестерина, изохолестерина и т. д.) с высшими жирными кислотами (миристиновой, пальмитиновой, церотиновой и др.) и свободных высокомолекулярных спиртов.

Ланолин, благодаря своему составу, может быть разделен на жидкую фазу (масло) и твердую фазу (воск). В результате нагрева с водой получается смесь органических кислот (ланолиновая кислота) и смесь органических спиртов (ланолиновый спирт).

Синонимы ланолина — Lanolinum, Adepslanae, Oesypum, шерстяной жир, шерстяной воск. Его производные — жидкий ланолин ( Lanolin Oil), ланолиновый воск (Lanolin Wax), ланолиновый спирт (Lanolin Alcohol), ацетилированный ланолин (Acetylated Lanolin), ацетилированный ланолиновый спирт (Acetylated Lanolin Alcohol), гидрогенизированный ланолин (Hydrogenated Lanolin)и гидроксилированный ланолин (Hydroxylated Lanolin).

Применение:

  • в составе различных косметических средств — кремов и т. п., в медицине — основа для различных мазей (в частности глазных), пластырей и клейких повязок, а также для смягчения кожи (в смеси с равным количеством вазелина).
  • Ланолин мы часто встречаем в составе косметики, ведь он сохраняет влагу и способен проникать в глубокие слои кожи. Поэтому его добавляют в средства, предназначенные для смягчения, увлажнения и защиты от воздействия ветра, солнца и мороза. Крем на основе ланолина разглаживает, устраняет изъяны и затягивает трещины.
  • Овечий ланолин находится в составе многих помад и антивозрастной косметики.
  • Является активным веществом в фармацевтических кремах с заживляющей функцией. Лечебные гели на его основе помогают заживлять раны, оказывают противовоспалительный и охлаждающий эффект.
  • Несмотря на жирность, ланолин рекомендуется использовать в средствах для проблемной кожи, так как он обладает противовоспалительным действием.
  • Чистый, очищенный ланолин используется для кормящих женщин. При местном применении, ланолин помогает заживлению трещин на сосках и предотвращает их появление, он не опасен для младенцев, поэтому не требует смывания.
  • В составе средств ухода за детской кожей часто можно найти ланолин. Благодаря натуральному происхождению, его можно вводить в продукцию для малышей. Воск выполняет защитную функцию, создавая на барьер от внешних воздействий и лечебную, устраняя покраснения и шелушения. Мыло с ланолином в составе и очищает, и ухаживает.
  • Входит в состав кондиционеров для волос, благотворно влияет на структуру и самоочищаемость волос (или шерсти животных).
  • Зарегистрирован, как пищевая добавка E913. Используют его для глазирования кондитерских изделий и в качестве антифламинга.
  • Блестящие фрукты и овощи в магазине – заслуга ланолина. Благодаря стероидным производным в составе, он способен формировать глянцевую оболочку.
  • Используется при изготовлении бытовых и промышленных мазей, например, полирующих средствах для обуви и мебели.

Управление по контролю над продуктами и лекарствами в США и Европейский Союз определяют ланолин как безопасный ингредиент для использования в косметике и фармацевтической продукции, это же касается всех его производных.

Минусы ланолина:

Благодаря естественному составу почти не имеет отрицательных характеристик, но в отдельных случаях может вызывать аллергические реакции. Перед применением стоит втереть пару капель средства с ланолином в зону запястья и понаблюдать реакцию.

Как  продукт животного происхождения, не подходит вегетарианцам и не используется этичными марками. Существуют растительные альтернативы со схожими свойствами — масла ши, кокоса, авокадо, касторовое масло и тп.

Одно из противоречий в применении средств с ланолином — его высокая комедогенность, т.е. способность закупоривать поры. Средства с ланолином в составе, как правило, вязкие и плотные, создающие защитную пленку. То есть не совсем подходит для жирной кожи, которая склонна к воспалениям, угрям и комедонам. Пациентам с проблемной кожей лучше консультироваться со специалистом для назначения правильных средств ухода.

Источники: https://www.glamour.ru/, http://www.ekokosmetika.ru/, https://cosmobase.ru/, http://woolsoft.ru/.

Телефоны Учебного центра «Олта»: 8-812-248-99-34, 8-812-248-99-38, 8-812-243-91-63, 8-929-105-68-44 


Заявка на заказ продукции здесь

График семинаров здесь

 

что это, полезные свойства и применение

Косметические средства и пищевые продукты, содержащие природные компоненты, сегодня особенно ценятся. В последнее время в списке ингредиентов на этикетках шампуней и другой продукции можно встретить вещество под названием ланолин. Особенно востребован он среди женщин. Его применяют и в медицине и для ухода за шерстяными изделиями.

Что такое ланолин ─ описание и свойства

Ланолин – это не что иное, как животный воск, который получают при определенной обработке овечьей шерсти. По составу он близок к кожному салу и относится к жиросодержащим веществам. В неочищенном виде использовался еще в древности. Правда, польза такого продукта была весьма сомнительной. Сегодня для очистки натурального воска применяют специальные технологии, которые позволяют убирать из него грязь и вредные примеси. Современные женщины в восторге от полезных характеристик чистого ланолина.

Производят его путем вываривания шерсти. Благодаря разным подходам получают несколько видов этого уникального вещества. Каждый из них подходит для определенных целей.

По своему внешнему виду животный воск – это густая, тягучая масса желтого или коричневатого цвета. Запах его не особенно приятен. В составе ланолина содержится много стеринов, в том числе холестерина, что в большей степени определяет его полезные свойства. Вещество отлично впитывается и оказывает смягчающий эффект на кожу. Для него характерна невысокая температура плавления – около 35-40 °С. Более сложный состав у безводного ланолина: в его структуре присутствуют сложные эфиры, свободные спирты и жирные кислоты.

Будет полезным узнать, что лечебные свойства шерсти во многом обязаны природному ланолину. Кроме самого популярного овечьего можно выделить верблюжий аналог. Антисептические характеристики изделий из шерсти верблюда известны по крайней мере пару столетий. Не зря в народе бешеной популярностью пользуются одеяла из верблюжьей шерсти.

Где применятся ланолин:

  • в косметологической сфере;
  • в медицинской промышленности;
  • при уходе за шерстяными вещами;
  • в пищевой промышленности и торговле.

Применение ланолина в косметологии

Благодаря свойству сохранять влагу и проникать в глубокие слои кожи, продукт очень популярен в сфере производства косметики. Его используют при создании смягчающих, увлажняющих и защитных средств. Крем на основе ланолина разглаживает, устраняет изъяны и затягивает трещины. Наличие жиров в структуре вещества позволяет использовать его для защиты кожи от воздействия ветра, солнца и мороза.

Овечий ланолин входит в состав большинства помад и антивозрастной косметики. Многие женщины готовят из него ухаживающие средства в домашних условиях. Крем для ног с ланолином хорош против усталости: облегчает боль и успокаивает раздраженную кожу. При этом он обладает способностью хорошо впитываться и не оставлять следов на одежде.

Ухаживающая косметика с ланолином для детей получает превосходные отзывы. Натуральное происхождение позволяет вводить ингредиент в продукцию для малышей, начиная с раннего возраста. Воск формирует эффективный барьер от внешних воздействий (защитная функция) и устранения шелушения и покраснения (лечебная функция). Мыло с ланолином решает сразу две задачи: очищает и ухаживает. Оно не сушит кожу и может применяться не только для рук, но для лица и тела.

Ланолин для волос

Особой популярностью пользуется шампунь с ланолином. Такие средства придают волосам здоровый блеск и насыщают их силой. Помимо моющих составов, ланолин добавляют в маски и кондиционеры для придания локонам объема и насыщения влагой. Он бережно смазывает волоски, делает их мягкими, гладкими и живыми.

Ланолин в медицине

Лечебная косметика молодым мамам – главное фармацевтическое направление, для которого компонент производят в больших количествах. Крем для сосков с ланолином успешно используют для избавления от трещин при грудном вскармливании. Средство быстро устраняет мелкие повреждения и предотвращает появление новых. Смывать его перед кормлением ребенка не требуется: ингредиент совершенно безопасен для малыша.

Лечебные гели с ланолином способствуют заживлению ран, оказывают противовоспалительный и охлаждающий эффект. Включают натуральный компонент и в лекарственные препараты для глаз. Ланолиновая мазь ускоряет излечение и благотворно воздействует на кожу век. Природный воск используют как основу для производства пластырей и пропитки асептических повязок.

Ланолин при уходе за шерстью

Особо стоит упомянуть о применении вещества для работы с натуральными тканями и пряжей. Хозяйки и рукодельницы хорошо отзываются о моющих средствах с ланолином. Тонкие вязаные изделия из шерстяной пряжи очень капризны и требовательны в уходе. Их рекомендуют стирать с добавлением шампуней, ополаскивателей и смягчающих составов. Такое подход к очистке позволяет сберечь естественную бархатистость и придать изделиям задуманную форму, но требует много сил и времени.

Использование ланолина для стирки шерсти позволяет упростить задачу. Можно включить его в моющую основу своими руками или приобрести уже готовое средство. Многие производители включают ланолин в мыло и жидкие порошки. Такая продукция совмещает в себе все необходимые функции: очищает, смягчает и защищает пряжу. Результат – аккуратные, пушистые изделия, которые хорошо носятся и долго служат.

Для бережной очистки и ухода за изделиями из открытой шерсти самым эффективным будет применение специального шампуня. Совместно с очисткой от загрязнений ланолин в его составе восстанавливает шерстяную ткань до первозданного вида. Стоит отметить, что регулярная стирка открытой шерсти существенно продлевает изделиям срок службы и комфорт от использования. Это относится как к небольшим вещам, таким как шарфы, шапки, тапочки, так и к достаточно объемным: одеяла, куртки и жилеты из шерсти.

Входит вещество и в шампуни для домашних животных. Представители кошачьих и собачьих семейств будут признательны хозяевам за присутствие ланолина в ухаживающих составах для мытья шерсти. Они обеспечивают легкое расчесывание, бережно устраняют грязь и дарят мягкость даже самым лохматым зверькам. Действие ланолина на «шубку» животных схоже на эффект шампуня для человеческих волос.


Очищенный ланолин в пищевых и других продуктах

Употребление животного воска не ограничивается косметическими и бытовыми нуждами. В пищевой промышленности он также нашел применение. Используют его для глазирования кондитерских изделий и в качестве антифламинга. В первом случае ланолин придает продукции лоск и гладкость, во втором – помогает добиться однородности в процессе приготовления.

Блестящие фрукты и овощи в магазине – также заслуга ценного ингредиента. Благодаря тому, что в состав ланолина входят стероидные производные, он способен формировать глянцевую оболочку. Именно поэтому яблоки и персики на торговых полках выглядят так эффектно и принуждают покупателя приобрести их как можно скорее.

Помимо перечисленных вариантов, можно встретить небезызвестный компонент и в других отраслях. Способность создавать водоотталкивающую пленку с удовольствием взяли на вооружение изготовители одежды и обуви: в тюбиках ухаживающих и защитных средств ланолин обязательно присутствует. Строители регулярно сталкиваются с ним в своей работе: овечий воск входит в состав бетона. Смазочные массы для любых целей также включают этот продукт.

Недостатки природного воска

Из-за широкого распространения создается впечатление, что никаких «минусов» у него нет. Но это не совсем так. Благодаря естественному составу этот продукт почти не имеет отрицательных характеристик, но в отдельных случаях может вызывать аллергические реакции. Чтобы исключить их, лучше использовать разбавленный жидкий ланолин, а не густой. Перед нанесением на кожу необходимо проверить организм на наличие аллергии, а именно, втереть пару капель препарата в зоне запястья и посмотреть на наличие или отсутствие реакции.

Видео о ланолине:

Как на самом деле работает «увлажнение» кожи — Wonderzine

Следующий за эпидермисом пласт кожи — дерма. В её сетчатом слое, который буквально поддерживает наше лицо, содержатся волокна коллагена и эластина, а также гликозаминогликаны (GAG’s). Гликозаминогликаны — это гиалуроновая кислота, хондроитинсульфаты, сульфат гепарина, гепарин, дерматансульфат и другие вещества, которые связывают воду, притягивая её из более глубоких слоёв кожи; потом влага поднимается в эпидермис и в конце концов испаряется. Когда не хватает воды, дерма теряет объём, а значит, кожа в целом становится менее упругой.

Каждый день мы понемногу теряем воду. Прежде всего, она банально испаряется из кожи — этот процесс называется трансэпидермальной потерей, TEWL. Такая потеря предположительно увеличивается, если нарушена барьерная функция кожи или мы слишком часто моемся — в перспективе это и ведёт к обезвоживанию и тому самому «безжизненному» виду, как любят говорить в рекламе. Вдобавок, уровень влаги в коже снижается со временем: как объясняет автор блога Just About Skin, в ходе старения коллаген, эластин, гликозаминогликаны, которые делают кожу упругой, деградируют, а одновременно деградирует и их воспроизводство. Чем взрослее кожа, тем она менее увлажнённая и упругая — поэтому и выглядит не такой гладкой.

Тем не менее мы в состоянии влиять на то, что происходит с водой в организме. Во-первых, мы постоянно восполняем её запас при помощи жидкостей, которые выпиваем и съедаем. Во-вторых, мы боремся с трансэпидермальной потерей влаги: увлажняем воздух в помещении (во влажных условиях вода не пытается скоропостижно покинуть нас), а ещё — используем косметику с окклюзивными и водосвязывающими компонентами. Как, к слову, пресловутые два литра воды влияют конкретно на кожу, однозначно до сих пор не ясно. Очередное исследование трёхлетней давности, в котором испытуемые ежедневно «допивали» такой объём воды в течение месяца, показало, что глубокая гидратация кожи у участников действительно увеличилась, притом что трансэпидермальная потеря воды не изменилась. Вопрос пользы такого действия, тем не менее, остаётся открытым: насильно «вливая» в себя воду, мы влияем не только на кожу, но и организм в целом — и далеко не всегда положительно.

Комедогенный стоп-лист / Косметические ингредиенты Teana Labs

Приблизительное время на прочтение 4 минуты

Чтобы косметика давала максимальный эффект, поры должны быть чистыми и свободными от загрязнений. Но иногда и сама косметика, а точнее отдельные ее компоненты, могут закупоривать поры, т.е. быть комедогенными. Особенно актуален этот вопрос для тех, у кого проблемная, жирная кожа. Чтобы обезопасить вас, мы составили комедогенный стоп-лист.

Что означает комедогенность?

Комедогенность косметики и ее отдельных комопонентов – это способность вызывать закупоривание пор и образование комедонов (отсюда и пошло название). А комедоны, или попросту сальные пробки, уже провоцируют появление прыщей, т.е. акне.

Те, у кого комбинированный и жирный тип кожи, обращают особое внимание на этот пункт при выборе косметики, ведь рисковать совсем не хочется. Первые звоночки могут прозвенеть уже через несколько часов после нанесения неудачного средства — ощущение “грязной” кожи, мелкие черные точки.

Интересно: в лаборатории комедогенность определяют следующим образом — в течение как минимум четырех недель на верхнюю часть спины испытуемым наносят исследуемый ингредиент. Зона спины выбрана, исходя из двух соображений: достаточно широкие поры и эстетический момент, ведь эксперимент можно скрыть под одеждой. Затем на участок кожи крепят пластырь, который вместе с содержимым отправлялся под микроскоп для подведения итогов.

Как образуются комедоны?

Забитые поры как результат использования косметики возникают по разным причинам. Самыми распространенными на сегодняшний день являются:

  1. Тяжелые и вязкие текстуры средств, имеющие ряд жирных спиртов в составе (сухая кожа такое переживет, а вот жирному типу лучше воздержаться).

  2. Компоненты, препятствующие дыханию кожи. К таковым можно отнести вазелин, который не впитывается, камфорное и минеральное масла. Покрывая эпидермис – самый верхний слой – они склеивают ороговевшие частицы кожи, которые вовремя не слущиваются, и тем самым затрудняют отток кожного сала. Это прямой путь к закупориванию пор и гиперкератозу.

  3. Подсушивающие компоненты. К подобным веществам относятся агрессивные ПАВ в косметике, некоторые эфирные масла (в большой дозировке), этанол. Кожа пытается защититься, начав вырабатывать еще больше себума. Побочный итог – забитые поры.

Важно: несмотря на то, что список с комедогенными компонентами существует, нельзя точно утверждать, что эти вещества вызовут закупорку пор абсолютно у всех. Кожа каждого человека реагирует индивидуально – то, что подходит коже одного человека, не обязательно подойдет другому.

Что делать, если я хочу купить крем для лица, в составе которого находится комедогенный компонент?
  1. Смотреть, для какого типа кожи рекомендуется крем, т.к. решающее значение имеет рецептура, а не просто факт наличия/отсутствия компонента.

  2. Определить, где в составе находится подозрительный компонент. Если после консерванта и отдушки, значит его совсем немного.

Стоп-лист комедогенных компонентов

Индивидуальные особенности кожи тоже влияют на образование комедонов, но есть ситуации, в которых лучше не экспериментировать. Например, проблемную кожу, которая и так склонна к забиванию пор, лучше не подвергать дополнительному риску, а обратиться к «комедогенному стоп-листу»:

  1. Масла – льняное, какао, кокосовое.

  2. Стеарат бутила (Butyl Stearate).

  3. Ланолин (Lanolin Acid).

  4. Ацетилированный ланолиновый спирт (Acetylated Lanolin Alcohol).

  5. Ланолиновая кислота (Lanolin Acid).

  6. Изопропил миристат (Isopropyl Myristat).

  7. Изопропил линолеат (Isopropyl Linoleate).

  8. Изопропил изостеарат (Isopropyl Isostearate).

  9. Изопропил пальмитат (Isopropyl Palmitate).

  10. Миристил лактат (Myristyl Lactate).

  11. Миристил миристат (Myristyl Myristate).

  12. Лаурет-4 (Laureth-4).

  13. Олеиловый спирт (Oleyl Alcohol).

  14. Октил пальмитат (Octyl Palmitate).

Именно так выглядит красный список компонентов, провоцирующих комедоны и как следствие акне. Однако в клинических исследованиях участвовали большие концентрации компонентов, а в косметике их количество едва ли достигает 1% ввода.

Важно: существует заблуждение, что силиконы и любые масла забивают поры и провоцируют воспаления. Это не так. Современные силиконы никак не влияют на кожу, не проникают в нее и не нарушают в ней газообмен. С маслами же по-другому — они питают кожу и дают ей липиды, которых зачастую не хватает. Главное подобрать подходящие, например, масло жожоба, лесного ореха или зародышей пшеницы.

Подводя итог, мы вспоминаем старую-добрую фразу «Предупрежен – значит вооружен»! Получайте удовольствие от покупки нового крема, а для этого обращайте внимание на состав и этикетку, прислушивайтесь к себе и обязательно обращайтесь за советом к производителю, если у вас возникают вопросы.

Комедоногенность косметических средств

В состав комедогенной косметики входят особого рода вещества, закупоривающие протоки сальных желез, что, в свою очередь, способствуют появлению угревой сыпи. Механизм влияния этих веществ изучен не до конца. Иногда достаточно всего лишь одного ингредиента, чтобы сделать косметику комедогенной.

Содержание комедогенных веществ  далеко не всегда является причиной развития угревой болезни. Большинство женщин на протяжении всей своей жизни пользуются косметикой, которую можно было бы назвать комедогенной, и при этом всё равно не имеют никаких проблем с кожей. Однако стоит начать использовать такую косметику обладательницам жирной кожи, подверженной акне, как у них сразу же появится угревая сыпь.

Распознать комедогенную косметику достаточно просто. Большинство  производителей  не всегда  публикуют на упаковках информацию о степени её комедогенности, зато  всегда перечисляют основные её составляющие компоненты. Этих данных уже вполне хватает для того, чтобы сделать самостоятельные выводы. Безопасными стоит считать препараты с наименьшим содержанием масел и жиров. Оптимальным вариантом для применения на жирной коже являются медикаменты и косметические средства, произведённые на водной основе. Также вполне безопасны гели и водные эмульсии, однако всё-таки небольшой процент комедогенности в них есть.

Наиболее комедогенной  является декоративная косметика.  На первом месте в списке числятся румяна и пудра. Существуют данные, что угревые высыпания в области лба могут быть вызваны использованием шампуней или бальзамов для волос с комедогенными составляющими. А ещё нередко от пациентов поступают жалобы на резко появившиеся очаги акне после нанесения солнцезащитного крема. Причиной тому являются компоненты, поглощающие ультрафиолетовое излучение и преобразующие его в тепловую энергию, стимулируют  при этом  активность потовых желез. Поэтому, очень важным моментом считается правильное использование повседневных косметических средств именно по типу кожи, включая защитные, очищающие и увлажняющие средства, и даже тональный крем, которые так любят обладательницы жирной кожи, должен быть специализированным. Ведь  все эти препараты могут либо существенно улучшить качество терапии и внешний вид пациента, либо значительно ухудшить и то и другое.

В наше время существует множество разнообразных средств по уходу за жирной кожей, склонной к акне. В качестве очищающих средств можно использовать  такие синтетические детергенты (вещества, обладающие очищающим и противомикробным действиями, позволяющие снизить рост патогенной микрофлоры кожи) как пенящиеся гели, мицеллярная вода, муссы, очищающие жидкости и лосьоны разных марок.

Помимо детергентов, большинство этих средств содержат всевозможные полезные компоненты, обладающие комедолитическим и антимикробным, противовоспалительным действием. Как правило, в их состав дополнительно входят салициловая кислота, альфа-гидроксикислоты, сульфат меди, триклозан, глюконат цинка, гликолевая кислота, бензоилпероксид и др. Для уменьшения жирного блеска  кожи лица в течении дня  также можно использовать абсорбирующие салфетки. Так же будет не лишним применение гоммажей, содержащих особые частицы, как например, кремниевые диатомовые водоросли, силикаты, каолин, мелко размолотая пемза.

В настоящий момент существует огромное множество вариантов ухода за жирной кожей, а также методов лечения угревой сыпи (акне). Однако успех подобной терапии предопределяется не только выбором соответствующего препарата, но и грамотным своевременным его применением. Очень важно придерживаться нескольких очень простых правил. В первую очередь, любой из вышеперечисленных препаратов необходимо наносить не только на очевидный угревой элемент, но и на всю пораженную область лица, так как зачастую фолликулы, которые выглядят визуально абсолютно здоровыми, на самом деле таковыми не являются.  Во-вторых, косметические лечебные средства должны использоваться регулярно и нередко в течение достаточно длительного периода времени.

Комедогенное действие ингредиентов зависит от степени их очистки, концентрации, присутствия других ингредиентов. Индивидуальная чувствительность кожи к комедогенным ингредиентам у всех разная. То, что некомедогенно для одного, может проявить комедогенность у другого. обязательно обратите внимание при изучении состава на этикетках на то, какое место в списке ингредиентов занимает комедогенное вещество. Чем ближе оно к концу, тем меньше его в составе данного косметического продукта.

Многие считают, что при жирной коже надо покупать косметику «без жира». Это объясняют тем, что масла и жиры могут увеличивать жирность кожи и забивать поры. Однако задумывались ли вы над тем, что это за таинственное «забивание» пор и какую роль здесь играют жиры? На самом деле сами по себе жиры не могут закупорить протоки сальных желез. Можно сказать, что сальные железы закупоривают себя сами, так как комедоны, которые затем воспаляются и превращаются в угри, образуются на фоне повышенной секреции кожного сала и интенсивного шелушения в протоках сальных желез. Именно тогда кожное сало, смешанное с отшелушенными клетками, превращается в плотную пробку, плотно закрывающую проток железы.

Многие вещества, не являющиеся ни жирами, ни маслами, обладают комедогенным действием, т.е. они способны усиливать процессы, приводящие к закупорке сальной железы. Как правило, это вещества, которые используются в косметике в качестве загустителей, увлажнителей, эмолентов (смягчающих кожу веществ), красителей. Кроме того, усиливать воспаление и провоцировать закупорку протока могут все вещества, повреждающие кожу или вызывающие ее раздражение.

Нежирная косметика может быть источником проблем. Напротив, некоторые жиры могут даже улучшить состояние кожи. Ведь коже частенько не хватает незаменимых жирных кислот, которые она не умеет синтезировать. Дефицит незаменимых жирных кислот может приводить к нарушению барьерной функции кожи, усилению воспаления, появлению шелушения и зуда. Более того, ряд ученых считает, что именно недостаток незаменимых жирных кислот в сальной железе является основной причиной чрезмерного шелушения в протоках сальных желез. Так что при угревой болезни коже нужна косметика не свободная от жиров, а содержащая нужные жиры в нужном соотношении.

    Список веществ, вызывающих закупорку сальных желез:
  • Ацетилированный ланолиновый спирт (Acetylated Lanolin Alcohol) 
  • Гексиленгликоль (Hexylene Glycol) 
  • Гидрогенизированное растительное масло (Hydrogenated Vegetable Oil) 
  • Децилолеат (Decyl Oleate)
  • Изопарафин (Isoparaffin) 
  • Изопропилланолат (Isopropyl Lanolate)
  • Изостеариновая кислота (Isostearic Acid) 
  • Кокосовое масло (Coconut Oil, Coconut Butte) 
  • Кукурузное масло (Corn Oil) 
  • Ланолин (Lanolin)
  • Ланолиновая кислота (Lanolic Acid) 
  • Масло из семян винограда (Grape Seed Oil) 
  • Минеральные масла (Mineral Oil)
  • Миристиллактат (Myristyl Lactate) 
  • Миристилпропионат (Myristyl Propionate) 
  • Олеиновая кислота (Oleic Acid)
  • Олеиловый спирт (Oleyl Alcohol) 
  • Персиковое масло (Peach Oil)
  • Вазелин (Petrolatum, Vaseline) 
  • Лаурилсульфат натрия (Sodium Lauryl Sulphate)
  • Сорбитанолеат (Sorbitan Oleate)
  • Соевое масло (Soybean Oil) 
  • Сладкое миндальное масло (Sweet Almond Oil)

    В подготовке статьи были использованы материалы:
  • 1. Учебник для врачей и студентов медицинских ВУЗов. М. «Триада-фарм», 2005 г.
  • 2. Интернет ресурс www. ilive.com.ua- статья «Угревая болезнь (Акне)»

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Бердж, Г. К., Джонс, А. Е. и Вуттон, С. А. Эйкозапентаеновая и докозапентаеновая кислоты являются основными продуктами метаболизма альфа-линоленовой кислоты у молодых мужчин *. Br J Nutr 2002; 88 (4): 355-363. Просмотреть аннотацию.

Рашид, С., Джин, Ю., Экоффье, Т., Барабино, С., Шаумберг, Д. А. и Дана, М. Р. Актуальные омега-3 и омега-6 жирные кислоты для лечения сухости глаз. Arch.Ophthalmol. 2008; 126 (2): 219-225.Просмотреть аннотацию.

Абдельхамид А.С., Браун Т.Дж., Брейнард Дж.С. и др. Омега-3 жирные кислоты для первичной и вторичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кокрановская база данных Syst Rev.2020; 3 (2): CD003177. Просмотреть аннотацию.

Allman-Farinelli MA, Hall D, Kingham K, et al. Сравнение влияния двух диет с низким содержанием жиров и различным соотношением альфа-линоленовой кислоты: линолевая кислота на коагуляцию и фибринолиз. Атеросклероз 1999; 142: 159-68. Просмотреть аннотацию.

Ascherio A, Rimm EB, Giovannucci EL, et al.Диетический жир и риск ишемической болезни сердца у мужчин: когортное последующее исследование в США. BMJ 1996; 313: 84-90. Просмотреть аннотацию.

Barceló-Coblijn G, Murphy EJ. Альфа-линоленовая кислота и ее преобразование в жирные кислоты n-3 с более длинной цепью: польза для здоровья человека и роль в поддержании уровня жирных кислот n-3 в тканях. Prog Lipid Res. 2009 ноябрь; 48 (6): 355-74. Просмотреть аннотацию.

Брауэр И.А., Гелейнсе Дж.М., Клаасен В.М., Смит Л.А., Гилтай Е.Дж., де Гёде Дж., Хейбоер А.С., Кромхаут Д., Катан МБ.Влияние добавок альфа-линоленовой кислоты на сывороточный специфический антиген простаты (ПСА): результаты исследования альфа-омега. PLoS One. 11 декабря 2013 г .; 8 (12): e81519. Просмотреть аннотацию.

Брауэр ИА, Катан МБ, Зок PL. Диетическая альфа-линоленовая кислота связана со снижением риска смертельной ишемической болезни сердца, но с повышенным риском рака простаты: метаанализ. J Nutr 2004; 134: 919-22. Просмотреть аннотацию.

Чаварро Дж. Э., Штампфер М. Дж., Ли Х. и др. Перспективное исследование уровней полиненасыщенных жирных кислот в крови и риска рака простаты.Эпидемиологические биомаркеры рака до 2007 г .; 16: 1364-70. Просмотреть аннотацию.

Chen H, Deng G, Zhou Q и др. Эффекты эйкозапентаеновой кислоты и докозагексаеновой кислоты по сравнению с добавлением α-линоленовой кислоты на кардиометаболические факторы риска: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Food Funct. 2020; 11 (3): 1919-1932. Просмотреть аннотацию.

Christensen JH, Christensen MS, Toft E, et al. Альфа-линоленовая кислота и вариабельность сердечного ритма. Нутр Метаб Кардиоваск Дис 2000; 10: 57-61. Просмотреть аннотацию.

Colditz GA. Изменение режима питания и профилактика рака: риски для здоровья и преимущества альфа-линоленовой кислоты. Контроль причин рака 2000; 11: 677-8.

Коннор В.Е. Альфа-линоленовая кислота в здоровье и болезнях. Am J Clin Nutr 1999; 69: 827-8. Просмотреть аннотацию.

Коннор В.Е. Важность жирных кислот n-3 для здоровья и болезней. Am J Clin Nutr 2000; 71: 171S-5S. Просмотреть аннотацию.

Кроуфорд М., Галли С., Визиоли Ф. и др. Роль растительных жирных кислот омега-3 в питании человека.Энн Нутр Метаб 2000; 44: 263-5. Просмотр аннотации.

Deckere EAM, Korver O, Verschuren PM, Katan MB. Аспекты здоровья рыбы и полиненасыщенных жирных кислот n-3 растительного и морского происхождения. Eur J Clin Nutr 1998; 52: 749-53. Просмотр аннотации.

де Лоргерил М., Рено С., Мамель Н. и др. Средиземноморская диета, богатая альфа-линоленовой кислотой, во вторичной профилактике ишемической болезни сердца. Ланцет 1994; 343: 1454-9. Просмотр аннотации.

Де Стефани Э., Денео-Пеллегрини Х., Боффетта П. и др.Альфа-линоленовая кислота и риск рака простаты: исследование случай-контроль в Уругвае. Эпидемиологические биомаркеры рака Prev 2000; 9: 335-8. Просмотреть аннотацию.

Djousse L, Arnett DK, Carr JJ, et al. Пищевая линоленовая кислота обратно пропорциональна кальцинированным атеросклеротическим бляшкам в коронарных артериях: исследование семейного сердца Национального института сердца, легких и крови. Циркуляция 2005; 111: 2921-6. Просмотреть аннотацию.

Djousse L, Arnett DK, Pankow JS, et al. Линоленовая кислота с пищей связана с более низкой распространенностью гипертонии в исследовании NHLBI Family Heart Study.Гипертония 2005; 45: 368-73. Просмотреть аннотацию.

Djousse L, Rautaharju PM, Hopkins PN, et al. Диетическая линоленовая кислота и скорректированные интервалы QT и JT в исследовании семейного сердца Национального института сердца, легких и крови. Дж. Ам Колл Кардиол 2005; 45: 1716-22. Просмотреть аннотацию.

Dos Santos ALT, Duarte CK, Santos M, et al. Низкое потребление линоленовой и линолевой кислоты связаны с хроническим заболеванием почек у пациентов с диабетом 2 типа. PLoS One. 2018; 13 (8): e0195249. Просмотреть аннотацию.

Dubnov-Raz G, Khoury Z, Wright I., Raz R, Berger I. Влияние добавок альфа-линоленовой кислоты на симптомы СДВГ у детей: рандомизированное контролируемое двойное слепое исследование. Front Hum Neurosci 2014; 8 (780): 1-5. DOI: 10.3389 / fnhum.2014.00780. Просмотр аннотации.

Эритсланд Дж. Вопросы безопасности полиненасыщенных жирных кислот. Am J Clin Nutr 2000; 71: 197S-201S. Просмотр аннотации.

Финнеган Ю.Е., Ховарт Д., Минихейн А.М. и др. (N-3) полиненасыщенные жирные кислоты растительного и морского происхождения не влияют на свертываемость крови и фибринолитические факторы у людей с умеренной гиперлипидемией.J Nutr 2003; 133: 2210-3 .. Просмотреть аннотацию.

Finnegan YE, Minihane AM, Leigh-Firbank EC, et al. Полиненасыщенные жирные кислоты n-3 растительного и морского происхождения по-разному влияют на концентрацию липидов в крови натощак и после приема пищи, а также на восприимчивость ЛПНП к окислительной модификации у субъектов с умеренной гиперлипидемией. Am J Clin Nutr 2003; 77: 783-95. Просмотр аннотации.

Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины. Нормы потребления энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот (микроэлементов) с пищей.Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2005. Доступно по адресу: www.nap.edu/books/10490/html/.

Фриман В.Л., Мейдани М., Йонг С. и др. Уровни жирных кислот в простате и гистопатология локализованного рака простаты. Дж. Урол 2000; 164: 2168-72. Просмотреть аннотацию.

Freese R, Mutanen M. Альфа-линоленовая кислота и морские длинноцепочечные n-3 жирные кислоты лишь незначительно различаются по своему влиянию на гемостатические факторы у здоровых субъектов. Am J Clin Nutr 1997; 66: 591-8. Просмотреть аннотацию.

Fu YQ, Zheng JS, Yang B, Li D.Влияние отдельных жирных кислот омега-3 на риск рака предстательной железы: систематический обзор и метаанализ зависимости зависимости от дозы проспективных когортных исследований. J Epidemiol. 2015; 25 (4): 261-74. Просмотреть аннотацию.

Gann PH, Hennekens CH, Sacks FM, et al. Проспективное исследование жирных кислот плазмы и риска рака простаты. J Natl Cancer Inst 1994; 86: 281-6. Просмотреть аннотацию.

Гибсон Р.А., Макридес М. Потребность доношенных детей в полиненасыщенных жирных кислотах в n-3. Am J Clin Nutr 2000; 71: 251S-5S.Просмотреть аннотацию.

Giltay EJ, Geleijinse JM, Kromhout D. Влияние n-3 жирных кислот на симптомы депрессии и диспозиционный оптимизм после инфаркта миокарда. Am J Clin Nutr 2011; 94 (6): 1442-50. Просмотреть аннотацию.

Джованнуччи Э., Римм Э.Б., Колдиц Г.А. и др. Проспективное исследование диетического жира и риска рака простаты. J Natl Cancer Inst 1993; 85: 1571-9. Просмотреть аннотацию.

Харвей С., Бьерве К.С., Третли С. и др. Преддиагностический уровень жирных кислот в фосфолипидах сыворотки крови: омега-3 и омега-6 жирные кислоты и риск рака простаты.Int J Cancer 1997; 71: 545-51. Просмотреть аннотацию.

Хупер Л., Томпсон Р.Л., Харрисон Р.А. и др. Омега-3 жирные кислоты для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Кокрановская база данных Syst Rev 2004; (4): CD003177. Просмотреть аннотацию.

Ху Ф. Б., Штампфер М. Дж., Мэнсон Дж. Э. и др. Диетическое потребление альфа-линоленовой кислоты и риск смертельной ишемической болезни сердца среди женщин. Am J Clin Nutr 1999; 69: 890-7. Просмотреть аннотацию.

Йовановски Э., Ли Д., Тхань Хо Х.В. и др. Влияние альфа-линоленовой кислоты на гликемический контроль у лиц с диабетом 2 типа: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых клинических испытаний.Медицина (Балтимор) 2017; 96 (21): e6531. DOI: 10.1097 / MD.0000000000006531. Просмотреть аннотацию.

Кеннеди Д.О., Вайтман Э.Л., Форстер Дж. И др. Когнитивные и эмоциональные эффекты батончика, обогащенного питательными веществами, у здоровых взрослых: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование в параллельных группах. Питательные вещества 2017; 9 (12). pii: E1332. DOI: 10.3390 / nu

32. Просмотреть аннотацию.

Кью С., Банерджи Т., Минихейн А.М. и др. Отсутствие влияния продуктов, обогащенных n-3 жирными кислотами растительного или морского происхождения, на иммунную функцию человека.Am J Clin Nutr 2003; 77: 1287-95 .. Просмотреть аннотацию.

Klein V, Chajes V, Germain E, et al. Низкое содержание альфа-линоленовой кислоты в жировой ткани груди связано с повышенным риском рака груди. Eur J Cancer 2000; 36: 335-40. Просмотреть аннотацию.

Колонель Л.Н., Номура А.М., Куни Р.В. Пищевой жир и рак простаты: текущее состояние. J Natl Cancer Inst 1999; 91: 414-28. Просмотреть аннотацию.

Лааксонен Д.Е., Лаукканен Я.А., Нисканен Л. и др. Линолевая и полиненасыщенные жирные кислоты в сыворотке в отношении рака простаты и других видов рака: популяционное когортное исследование.Int J Cancer 2004; 111: 444-50 .. Просмотреть аннотацию.

Лейтцманн М.Ф., Штампфер М.Дж., Мишо Д.С. и др. Потребление с пищей n-3 и n-6 жирных кислот и риск рака простаты. Am J Clin Nutr 2004; 80: 204-16. Просмотреть аннотацию.

Ли Д., Синклер А., Уилсон А. и др. Влияние диетической альфа-линоленовой кислоты на факторы риска тромботических заболеваний у мужчин-вегетарианцев. Am J Clin Nutr 1999; 69: 872-82. Просмотреть аннотацию.

Merchant AT, Curhan GC, Rimm EB, et al. Потребление n-6 и n-3 жирных кислот и рыбы и риск внебольничной пневмонии у мужчин в США.Am J Clin Nutr 2005; 82: 668-74. Просмотреть аннотацию.

Mozaffarian D, Ascherio A, Hu FB, et al. Взаимодействие между различными полиненасыщенными жирными кислотами и риском ишемической болезни сердца у мужчин. Циркуляция 2005; 111: 157-64. Просмотреть аннотацию.

Новичок LM, King IB, Wicklund KG, Stanford JL. Связь жирных кислот с риском рака простаты. Простата 2001; 47: 262-8. Просмотреть аннотацию.

Nordstrom DC, Honkanen VE, Nasu Y, et al. Альфа-линоленовая кислота в лечении ревматоидного артрита.Двойное слепое, плацебо-контролируемое и рандомизированное исследование: семена льна против семян сафлора. Rheumatol Int 1995; 14: 231-4. Просмотреть аннотацию.

Пан А., Чен М., Чоудхури Р., Ву Дж. Х., Сун К., Кампос Н., Мозаффариан Д., Ху Ф. Б. а-линоленовая кислота и риск сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ. Am J Clin Nutr. 2012 декабрь; 96 (6): 1262-73. Просмотреть аннотацию.

Панг Д., Оллман-Фаринелли М.А., Вонг Т. и др. Замена линолевой кислоты альфа-линоленовой кислотой не изменяет липиды крови у мужчин с нормолипидемией.Br J Nutr 1998; 80: 163-7. Просмотреть аннотацию.

Педерсен Дж., Рингстад ​​Дж., Альмендинген К. и др. Жирные кислоты жировой ткани и риск инфаркта миокарда — исследование случай-контроль. Eur J Clin Nutr 2000; 54: 618-25. Просмотреть аннотацию.

Pignitter M, Lindenmeier M, Andersen G и др. Эффект 1- и 2-месячной высокой дозы альфа-линоленовой кислоты кислотная обработка включения и превращения меченой 13 альфа-линоленовой кислоты у здоровых субъектов. Mol Nutr Food Res. 2018; 62 (20): e1800271.Просмотреть аннотацию.

Pranger IG, Gruppen EG, van den Berg E, et al. Потребление n-3 жирных кислот и отдаленные результаты у реципиентов почечного трансплантата: апостериорный анализ проспективного когортного исследования. Br J Nutr 2016; 116 (12): 2066-73. DOI: 10.1017 / S0007114516004207. Epub 2016 20 декабря. Просмотреть аннотацию.

Рамон Дж. М., Боу Р., Ромеа С. и др. Потребление пищевых жиров и риск рака простаты: исследование случай-контроль в Испании. Контроль причин рака 2000; 11: 679-85. Просмотреть аннотацию.

Raz R, Carasso RL, Yehuda S.Влияние короткоцепочечных незаменимых жирных кислот на детей с синдромом дефицита внимания / гиперактивности: двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. J Child Adolesc Psychopharmacol 2009; 19 (2): 167-177. doi: 10.1089 / cap.2008.070 Просмотреть аннотацию.

Симопулос А.П., Лист А, Салем Н. Заявление семинара о важности и рекомендуемом потреблении жирных кислот Омега-6 и Омега-3 с пищей. Простагландины Leukot Essent Fatty Acids 2000; 63: 119-21. Просмотреть аннотацию.

Simopoulos AP.Незаменимые жирные кислоты для здоровья и хронических заболеваний. Am J Clin Nutr 1999; 70: 560S-9S. Просмотреть аннотацию.

Venuta A, Spano C, Laudizi L и др. Незаменимые жирные кислоты: эффекты пищевых добавок у детей с рецидивирующими респираторными инфекциями. J Int Med Res 1996; 24: 325-30 .. Просмотреть аннотацию.

Юэ Х, Цю Б., Цзя М. и др. Влияние потребления a-линоленовой кислоты на липидный профиль крови: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Crit Rev Food Sci Nutr.2020: 1-17. Просмотреть аннотацию.

Zhuang P, Shou Q, Wang W и др. Незаменимые жирные кислоты линолевая и альфа-линоленовая кислота в зависимости от пола регулируют гомеостаз глюкозы при ожирении. Mol Nutr Food Res. 2018; 62 (17): e1800448. Просмотреть аннотацию.

Линоленовая кислота — обзор

Внутрицепное окисление ненасыщенных жирных кислот

Линолевая и линоленовая кислоты являются предшественниками ароматических соединений C8, в частности октан-2-ол, окт-1-ен-3-ол, окт-2-ен -1-ол, окта-1,5-диен-3-ол и окта-1,5-диен-1-ол и кетоны, такие как октан-2-он, окт-1-ен-3-он и окта -1,5-диен-3-он.Oct-1-en-3-ol хорошо известен своим запахом сырых грибов. Учитывая низкий порог восприятия (0,01 мг кг -1 ), сыр камамбер придает характерную ноту аромата. Это соединение, без сомнения, является одним из ключевых компонентов в общем аромате камамбера. Попытки ароматизации Moinas et al. (1975) на нейтральной сырной основе показали, что можно частично замаскировать голубой оттенок метилкетонов окт-1-ен-3-олом. При концентрации в сырной основе 5-10 мг / кг -1 эти авторы получили вкус, близкий к зрелому камамберу.Если он присутствует в слишком большом количестве, он является причиной дефекта аромата. Окт-1-ен-3-ол составляет 5-10% летучих соединений камамбера. С другой стороны, в молодом камамбере он присутствует в очень небольших количествах. Кроме того, его продукция связана с метаболизмом P. camemberti ; он появляется только в конце созревания сыра. Spinnler et al. (1992) ясно продемонстрировали, что это соединение является результатом вторичного метаболизма.

Четноцепочечные метилкетоны, за исключением бутан-2-она, вероятно, образуются в результате внутрицепочечного окисления.Их никогда не бывает в больших количествах, за исключением очень спелого сыра. Камамбер, сделанный из сырого молока, содержит больше метилкетонов с четной цепью и метилкетонов с разветвленной цепью. Это подозревали Карахадян и др. (1985a, b), что P. camemberti способен к внутрицепочечному окислению линолевой и линоленовой кислот, как и базидиомицеты (Chen and Wu, 1984). Предполагается, что основными ферментами являются липоксигеназа и гидропероксид-лиаза, которые обычно присутствуют в плесени. Недавно Perraud и Kermasha (2000) продемонстрировали, что P.камемберти обладает липоксигеназной активностью, способной производить 9-гидропероксикислоты, 10-гидропероксикислоты и 13-гидропероксикислоты из полиненасыщенных жирных кислот. Perraud et al. (1999) также продемонстрировали активность липоксигеназы у G. Candidum .

Некоторые альдегиды, содержащиеся в сыре камамбер, такие как гексаналь, гептаналь и нонаналь, возникают в результате окисления жиров. Гексаналь и ( E ) -гекс-2-енал, как известно, придают зеленый оттенок незрелых плодов. Порог восприятия в воде составляет 9 и 24 мкг / кг −1 соответственно (Ахмед и др., 1978). Эти авторы описывают октанал, нонанал, деканал и додеканал как имеющие ароматическую ноту, напоминающую апельсин. Их порог восприятия в воде составляет 1,4, 2,5, 2 и 0,5 мкг кг -1 соответственно.

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Бердж, Г. К., Джонс, А. Е. и Вуттон, С. А. Эйкозапентаеновая и докозапентаеновая кислоты являются основными продуктами метаболизма альфа-линоленовой кислоты у молодых мужчин *.Br J Nutr 2002; 88 (4): 355-363. Просмотреть аннотацию.

Рашид, С., Джин, Ю., Экоффье, Т., Барабино, С., Шаумберг, Д.А., и Дана, М.Р. Актуальные омега-3 и омега-6 жирные кислоты для лечения сухости глаз. Arch.Ophthalmol. 2008; 126 (2): 219-225. Просмотреть аннотацию.

Allman-Farinelli MA, Hall D, Kingham K, et al. Сравнение влияния двух диет с низким содержанием жиров и различным соотношением альфа-линоленовой кислоты: линолевая кислота на коагуляцию и фибринолиз. Атеросклероз 1999; 142: 159-68. Просмотреть аннотацию.

Ascherio A, Rimm EB, Giovannucci EL, et al. Диетический жир и риск ишемической болезни сердца у мужчин: когортное последующее исследование в США. BMJ 1996; 313: 84-90. Просмотреть аннотацию.

Barceló-Coblijn G, Murphy EJ. Альфа-линоленовая кислота и ее преобразование в жирные кислоты n-3 с более длинной цепью: польза для здоровья человека и роль в поддержании уровня жирных кислот n-3 в тканях. Prog Lipid Res. 2009 ноябрь; 48 (6): 355-74. Просмотреть аннотацию.

Bemelmans WJ, Muskiet FA, Feskens EJ, et al.Связь альфа-линоленовой кислоты и линолевой кислоты с факторами риска ишемической болезни сердца. Eur J Clin Nutr 2000; 54: 865-71. Просмотреть аннотацию.

Брауэр И.А., Гелейнсе Дж.М., Клаасен В.М., Смит Л.А., Гилтай Е.Дж., де Гёде Дж., Хейбоер А.С., Кромхаут Д., Катан МБ. Влияние добавок альфа-линоленовой кислоты на сывороточный специфический антиген простаты (ПСА): результаты исследования альфа-омега. PLoS One. 11 декабря 2013 г .; 8 (12): e81519. Просмотреть аннотацию.

Брауэр ИА, Катан МБ, Зок PL. Диетическая альфа-линоленовая кислота связана со снижением риска смертельной ишемической болезни сердца, но с повышенным риском рака простаты: метаанализ.J Nutr 2004; 134: 919-22. Просмотреть аннотацию.

Чаварро Дж. Э., Штампфер М. Дж., Ли Х. и др. Перспективное исследование уровней полиненасыщенных жирных кислот в крови и риска рака простаты. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2007 г .; 16: 1364-70. Просмотреть аннотацию.

Christensen JH, Christensen MS, Toft E, et al. Альфа-линоленовая кислота и вариабельность сердечного ритма. Нутр Метаб Кардиоваск Дис 2000; 10: 57-61. Просмотреть аннотацию.

Colditz GA. Изменение режима питания и профилактика рака: риски для здоровья и преимущества альфа-линоленовой кислоты.Контроль причин рака 2000; 11: 677-8.

Коннор В.Е. Альфа-линоленовая кислота в здоровье и болезнях. Am J Clin Nutr 1999; 69: 827-8. Просмотреть аннотацию.

Коннор В.Е. Важность жирных кислот n-3 для здоровья и болезней. Am J Clin Nutr 2000; 71: 171S-5S. Просмотреть аннотацию.

Кроуфорд М., Галли С., Визиоли Ф. и др. Роль растительных жирных кислот омега-3 в питании человека. Энн Нутр Метаб 2000; 44: 263-5. Просмотреть аннотацию.

Deckere EAM, Korver O, Verschuren PM, Katan MB.Аспекты здоровья рыбы и полиненасыщенных жирных кислот n-3 растительного и морского происхождения. Eur J Clin Nutr 1998; 52: 749-53. Просмотреть аннотацию.

де Лоргерил М., Рено С., Мамель Н. и др. Средиземноморская диета, богатая альфа-линоленовой кислотой, во вторичной профилактике ишемической болезни сердца. Ланцет 1994; 343: 1454-9. Просмотреть аннотацию.

Де Стефани Э., Денео-Пеллегрини Х., Боффетта П. и др. Альфа-линоленовая кислота и риск рака простаты: исследование случай-контроль в Уругвае. Эпидемиологические биомаркеры рака Prev 2000; 9: 335-8.Просмотреть аннотацию.

Djousse L, Arnett DK, Carr JJ, et al. Пищевая линоленовая кислота обратно пропорциональна кальцинированным атеросклеротическим бляшкам в коронарных артериях: исследование семейного сердца Национального института сердца, легких и крови. Циркуляция 2005; 111: 2921-6. Просмотреть аннотацию.

Djousse L, Arnett DK, Pankow JS, et al. Линоленовая кислота с пищей связана с более низкой распространенностью гипертонии в исследовании NHLBI Family Heart Study. Гипертония 2005; 45: 368-73. Просмотреть аннотацию.

Djousse L, Rautaharju PM, Hopkins PN, et al.Диетическая линоленовая кислота и скорректированные интервалы QT и JT в исследовании семейного сердца Национального института сердца, легких и крови. Дж. Ам Колл Кардиол 2005; 45: 1716-22. Просмотреть аннотацию.

Эритсланд Дж. Вопросы безопасности полиненасыщенных жирных кислот. Am J Clin Nutr 2000; 71: 197S-201S. Просмотреть аннотацию.

Финнеган Ю.Е., Ховарт Д., Минихейн А.М. и др. (N-3) полиненасыщенные жирные кислоты растительного и морского происхождения не влияют на свертываемость крови и фибринолитические факторы у людей с умеренной гиперлипидемией.J Nutr 2003; 133: 2210-3 .. Просмотреть аннотацию.

Finnegan YE, Minihane AM, Leigh-Firbank EC, et al. Полиненасыщенные жирные кислоты n-3 растительного и морского происхождения по-разному влияют на концентрацию липидов в крови натощак и после приема пищи, а также на восприимчивость ЛПНП к окислительной модификации у субъектов с умеренной гиперлипидемией. Am J Clin Nutr 2003; 77: 783-95. Просмотреть аннотацию.

Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины. Нормы потребления энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот (микроэлементов) с пищей.Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2005. Доступно по адресу: www.nap.edu/books/10490/html/.

Фриман В.Л., Мейдани М., Йонг С. и др. Уровни жирных кислот в простате и гистопатология локализованного рака простаты. Дж. Урол 2000; 164: 2168-72. Просмотреть аннотацию.

Freese R, Mutanen M. Альфа-линоленовая кислота и морские длинноцепочечные n-3 жирные кислоты лишь незначительно различаются по своему влиянию на гемостатические факторы у здоровых субъектов. Am J Clin Nutr 1997; 66: 591-8. Просмотреть аннотацию.

Fu YQ, Zheng JS, Yang B, Li D.Влияние отдельных жирных кислот омега-3 на риск рака предстательной железы: систематический обзор и метаанализ зависимости зависимости от дозы проспективных когортных исследований. J Epidemiol. 2015; 25 (4): 261-74. Просмотреть аннотацию.

Gann PH, Hennekens CH, Sacks FM, et al. Проспективное исследование жирных кислот плазмы и риска рака простаты. J Natl Cancer Inst 1994; 86: 281-6. Просмотреть аннотацию.

Гибсон Р.А., Макридес М. Потребность доношенных детей в полиненасыщенных жирных кислотах в n-3. Am J Clin Nutr 2000; 71: 251S-5S.Просмотреть аннотацию.

Джованнуччи Э., Римм Э.Б., Колдиц Г.А. и др. Проспективное исследование диетического жира и риска рака простаты. J Natl Cancer Inst 1993; 85: 1571-9. Просмотреть аннотацию.

Харвей С., Бьерве К.С., Третли С. и др. Преддиагностический уровень жирных кислот в фосфолипидах сыворотки крови: омега-3 и омега-6 жирные кислоты и риск рака простаты. Int J Cancer 1997; 71: 545-51. Просмотреть аннотацию.

Хупер Л., Томпсон Р.Л., Харрисон Р.А. и др. Омега-3 жирные кислоты для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний.Кокрановская база данных Syst Rev 2004; (4): CD003177. Просмотреть аннотацию.

Ху Ф. Б., Штампфер М. Дж., Мэнсон Дж. Э. и др. Диетическое потребление альфа-линоленовой кислоты и риск смертельной ишемической болезни сердца среди женщин. Am J Clin Nutr 1999; 69: 890-7. Просмотреть аннотацию.

Кью С., Банерджи Т., Минихейн А.М. и др. Отсутствие влияния продуктов, обогащенных n-3 жирными кислотами растительного или морского происхождения, на иммунную функцию человека. Am J Clin Nutr 2003; 77: 1287-95 .. Просмотреть аннотацию.

Klein V, Chajes V, Germain E, et al.Низкое содержание альфа-линоленовой кислоты в жировой ткани груди связано с повышенным риском рака груди. Eur J Cancer 2000; 36: 335-40. Просмотреть аннотацию.

Колонель Л.Н., Номура А.М., Куни Р.В. Пищевой жир и рак простаты: текущее состояние. J Natl Cancer Inst 1999; 91: 414-28. Просмотреть аннотацию.

Лааксонен Д.Е., Лаукканен Я.А., Нисканен Л. и др. Линолевая и полиненасыщенные жирные кислоты в сыворотке в отношении рака простаты и других видов рака: популяционное когортное исследование. Int J Cancer 2004; 111: 444-50.. Просмотреть аннотацию.

Лейтцманн М.Ф., Штампфер М.Дж., Мишо Д.С. и др. Потребление с пищей n-3 и n-6 жирных кислот и риск рака простаты. Am J Clin Nutr 2004; 80: 204-16. Просмотреть аннотацию.

Ли Д., Синклер А., Уилсон А. и др. Влияние диетической альфа-линоленовой кислоты на факторы риска тромботических заболеваний у мужчин-вегетарианцев. Am J Clin Nutr 1999; 69: 872-82. Просмотреть аннотацию.

Merchant AT, Curhan GC, Rimm EB, et al. Потребление n-6 и n-3 жирных кислот и рыбы и риск внебольничной пневмонии у мужчин в США.Am J Clin Nutr 2005; 82: 668-74. Просмотреть аннотацию.

Mozaffarian D, Ascherio A, Hu FB, et al. Взаимодействие между различными полиненасыщенными жирными кислотами и риском ишемической болезни сердца у мужчин. Циркуляция 2005; 111: 157-64. Просмотреть аннотацию.

Новичок LM, King IB, Wicklund KG, Stanford JL. Связь жирных кислот с риском рака простаты. Простата 2001; 47: 262-8. Просмотреть аннотацию.

Пан А., Чен М., Чоудхури Р., Ву Дж. Х., Сун К., Кампос Н., Мозаффариан Д., Ху Ф.Б. а-линоленовая кислота и риск сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ.Am J Clin Nutr. 2012 декабрь; 96 (6): 1262-73. Просмотреть аннотацию.

Панг Д., Оллман-Фаринелли М.А., Вонг Т. и др. Замена линолевой кислоты альфа-линоленовой кислотой не изменяет липиды крови у мужчин с нормолипидемией. Br J Nutr 1998; 80: 163-7. Просмотреть аннотацию.

Педерсен Дж., Рингстад ​​Дж., Альмендинген К. и др. Жирные кислоты жировой ткани и риск инфаркта миокарда — исследование случай-контроль. Eur J Clin Nutr 2000; 54: 618-25. Просмотреть аннотацию.

Рамон Дж. М., Боу Р., Ромеа С. и др.Потребление пищевых жиров и риск рака простаты: исследование случай-контроль в Испании. Контроль причин рака 2000; 11: 679-85. Просмотреть аннотацию.

Симопулос А.П., Лист А, Салем Н. Заявление семинара о важности и рекомендуемом потреблении жирных кислот Омега-6 и Омега-3 с пищей. Простагландины Leukot Essent Fatty Acids 2000; 63: 119-21. Просмотреть аннотацию.

Simopoulos AP. Незаменимые жирные кислоты для здоровья и хронических заболеваний. Am J Clin Nutr 1999; 70: 560S-9S. Просмотреть аннотацию.

Venuta A, Spano C, Laudizi L, et al.Незаменимые жирные кислоты: эффекты пищевых добавок у детей с рецидивирующими респираторными инфекциями. J Int Med Res 1996; 24: 325-30 .. Просмотреть аннотацию.

Линоленовая кислота (объяснено + продукты)

Знаменитая омега-3 жирная кислота , мать всех омега-3 жирных кислот в нашем организме. Наряду с линолевой кислотой, это другая незаменимая жирная кислота , , которую наш организм не может синтезировать, и мы должны получать ее с пищей.Это также ПНЖК, также известная как полиненасыщенная жирная кислота с тремя двойными связями, сложной химической структурой и, следовательно, жидкой консистенцией.

Хотя линолевая кислота содержится в коже в большом количестве, это не относится к альфа-линоленовой кислоте (ALA). Не совсем ясно, должно ли это быть так, или это следствие того, что не употребляет достаточное количество Омега-3 в типичной западной диете .

Зеленые листовые овощи, грецкие орехи, семена льна и рыбий жир являются богатыми источниками АЛК, и если вы не едите их много, добавление рыбьего жира — довольно хорошая идея , подтвержденная исследованиями.Это хорошая идея как с точки зрения общей пользы для здоровья, так и с точки зрения потенциально улучшения проблем с кожей, связанных с воспалением , таких как атопический дерматит или прыщи.

Что касается местного использования ALA, мы должны сказать, что его роль и эффекты кажутся менее прямыми, чем при использовании LA. Основная роль ALA в коже заключается в модулировании иммунного ответа эпидермиса. Это, вероятно, полезно при воспалительных кожных заболеваниях, но большинство исследований рассматривают АЛК в качестве пероральной добавки, а не при местном применении.Единственное исключение, которое мы смогли найти, — это исследование, которое показало, что местно применяемая ALA обладает хорошими способностями к пятнистому выцветанию ().

Честно говоря, нам кажется, что пероральный прием ALA важнее, чем намазывать ею все лицо. Однако это не означает, что актуальная ALA — это плохо, это хорошо. Это ингредиент, идентичный коже, вероятно, он увлажняет и противовоспалительный, но его местное действие менее изучено, чем у другой омега-жирной кислоты, линолевой кислоты.

Линоленовая кислота в клеточной культуре

Значение и использование линоленовой кислоты в бессывороточных эукариотических клетках, включая гибридомы и клетки яичника китайского хомячка (CHO), культуры

Линоленовая кислота, бессывороточная средняя добавка, полезная в биопроизводстве; Тканевая инженерия и специальные носители:

Жирные кислоты семейств n-3, n-6 и n-9 являются важными добавками для систем культивирования клеток. Они важны в системах клеточных культур, используемых для биопроизводства гетерологичных белков, таких как моноклональные антитела.Было показано, что жирные кислоты важны для роста и продуктивности клеток яичника китайского хомячка (СНО).

Линоленовая кислота представляет собой n-3 ненасыщенную жирную кислоту, которая не синтезируется клетками животных и должна поступать в качестве питательного вещества в культуру клеток. Линоленовая кислота плохо растворяется в водных средах и подвержена перекисному окислению. Исторически линоленовая кислота предоставлялась клеткам в культуре в качестве компонента сыворотки, альбуминового комплекса или эстерифицирована с такими молекулами, как холестерин.Появление составов сред, не содержащих сыворотки, животных и белков, увеличило сложность доставки линоленовой кислоты в клетки в культуре.

Правильный состав линоленовой кислоты в качестве стабильной добавки является проблемой для разработки запатентованных сред, полезных для биопроизводства и тканевой инженерии. Для более полного обсуждения линоленовой и других жирных кислот как добавки к культуре клеток посетите нашего эксперта по СМИ.

Основные функции линолевой кислоты в системах клеточных культур:

  • Долгосрочное накопление энергии: энергия, полученная из НАДФН и АТФ, хранится в жирных кислотах.Жирные кислоты этерифицируются до глицеринового остова с образованием группы соединений, известных как моно-, ди- и триглицериды (нейтральные жиры). Энергия высвобождается при разложении жирных кислот.
  • Жирные кислоты являются предшественниками других молекул: простагландинов, простациклинов, тромбоксанов, фосфолипидов, гликолипидов и витаминов.
  • Структурные элементы: жирные кислоты являются важными составляющими клеточных структур, таких как мембраны.

Химические свойства линоленовой кислоты, делающие ее полезной добавкой к бессывороточной среде:

Жирные кислоты (ЖК) представляют собой длинноцепочечные карбоновые кислоты, нерастворимые в воде.Эти цепи жирных кислот могут иметь длину от 4 до 30 атомов углерода, но физиологически наиболее важные жирные кислоты имеют длину от 16 до 22 атомов углерода. Поскольку жирные кислоты синтезируются естественным путем путем добавления ацетильных групп, они имеют четное число атомов углерода — C2, C4 и т. Д. Они могут быть насыщенными или ненасыщенными. Природные жирные кислоты имеют двойные связи в цис-конфигурации и обычно эстерифицируются до глицериновых основных цепей с образованием сложных липидов. Жирные кислоты, содержащие более одной двойной связи, называются полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК).

Важно, относится ли жирная кислота к типу n-3, n-6 или n-9, потому что клетки животных не могут синтезировать жирные кислоты типа n-3 или n-6. Они должны быть включены в рацион и считаются незаменимыми жирными кислотами (НЖК).

Линолевая и линоленовая кислоты представляют собой незаменимые жирные кислоты (НЖК), вырабатываемые растениями, которые должны поступать в клетки животных in vitro .

  • Линолевая кислота (18: 2, n-6) является предшественником ряда других жирных кислот; одним из наиболее важных является арахидоновая кислота (20: 4, n-6), ПНЖК с четырьмя двойными связями, которая является предшественником некоторых простагландинов.Сывороточный альбумин обычно содержит около 12% всех жирных кислот в виде линолевой кислоты.
  • Линоленовая (n-3) является предшественником жирных кислот, таких как докозагексаеновые кислоты (22: 6, n-3), высоконенасыщенной ПНЖК с шестью двойными связями.

Если линолевая и линоленовая жирные кислоты не обеспечиваются в достаточном количестве, клетки не могут производить другие важные жирные кислоты и производные жирных кислот.

Продукты линоленовой кислоты, которые усиливают рост гибридомы, яичника китайского хомячка (СНО) и других эукариотических клеток млекопитающих в бессывороточных культурах.

Обновленная информация об альфа-линоленовой кислоте | Отзывы о питании

Абстрактные

Известно, что употребление омега-3 жирных кислот полезно для здоровья. В течение многих лет игнорировалась важность единственного члена семейства омега-3, считающегося незаменимым, — альфа-линоленовой кислоты (АЛК). Текущие исследования показывают, что АЛК, наряду с ее метаболитами с более длинной цепью, может играть важную роль во многих физиологических функциях. Потенциальные преимущества ALA включают кардиозащитные эффекты, модуляцию воспалительной реакции и положительное влияние как на функцию, так и на поведение центральной нервной системы.Установлены рекомендуемые уровни приема АЛК, но возможные преимущества ее потребления только раскрываются.

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время признано, что у людей α-линоленовая кислота (ALA 18: 3ω), омега-3 (n-3) жирная кислота, является незаменимой жирной кислотой (EFA), которая не может быть синтезирована организмом и поэтому должна поступать в организм. по диетическим источникам. Однако это признание давно зародилось. В 1976 году Cuthbertson 1 рассмотрел требования к детской смеси и заявил, что альфа-линоленовая кислота не является необходимой, и только линолевая кислота требуется для замены грудного молока.Его утверждение было оспорено Кроуфорд и др. 2 , который утверждал, что имеющиеся в то время доказательства не только подтверждали существенность альфа-линоленовой кислоты, но и независимую потребность в арахидоновой кислоте и докозагексаеновой кислоте для младенцев. Позиция о важности ALA была подтверждена консультацией экспертов Всемирной организации здравоохранения / Продовольственной и сельскохозяйственной организации 1978 года по вопросу о роли пищевых жиров и масел в питании человека. 3 В течение многих лет АЛК не проявляла особого интереса, и поднимались вопросы, касающиеся опасности употребления высоконенасыщенных жирных кислот, подверженных перекисному окислению.Holman 4 утверждал, что жирные кислоты омега-3, хотя и чувствительны к перекисному окислению, на практике сами по себе являются защитными. Его выводы были недавно подтверждены открытием нейропротектинов, мощных антиоксидантов, полученных из докозагексаеновой кислоты. 5

АЛК в изобилии содержится в некоторых растительных продуктах, включая грецкие орехи, рапс (канола), некоторые бобовые, льняное семя и зеленые листовые овощи. 6 ALA является предшественником трех важных длинноцепочечных жирных кислот n-3, эйкозапентаеновой кислоты (EPA 20: 5ω3), докозапентаеновой кислоты (DPAω3 22: 5ω3) и докозагексаеновой кислоты (DHA 22: 6ω3), которые имеют жизненно важные роли в развитии и функционировании мозга, здоровье сердечно-сосудистой системы и воспалительной реакции. 7 , 10 Омега-3 жирные кислоты включены в липидный бислой мембран практически всех клеток организма и влияют на состав мембран, биосинтез эйкозаноидов, сигнальные каскады клеток и экспрессию генов. 11

EPA, DPAω3 и DHA в больших количествах содержатся в рыбьем жире. Наибольшее внимание уделялось EPA и DHA, при этом DPAω3 игнорировалось. Однако DPAω3 является основным метаболитом ALA в клеточных мембранах большинства крупных наземных млекопитающих, за исключением Homo sapiens . 12 , 13 EPA и DHA, полученные из рыбьего жира, широко исследовались, но исследований ALA из растений было значительно меньше. В недавний систематический обзор воздействия на здоровье омега-3 жирных кислот, основанный на фактических данных, было включено 14 166 исследований, в которых изучалось влияние на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и клинические исходы. Только 18 исследований изучали эффекты ALA. Более того, примерно для одной трети исследованных клинических состояний ни в одном исследовании не оценивалась АЛК.Это прискорбно, поскольку ALA может обладать независимыми терапевтическими свойствами, аналогичными свойствам других n-3 жирных кислот. Это также может иметь особое значение для развития нервной системы. 15 Наземные источники ALA разнообразны и многочисленны, в то время как запасы морепродуктов находятся под угрозой. Таким образом, казалось целесообразным изучить литературу о значении ALA в пищевой цепи человека.

ПОГЛОЩЕНИЕ И МЕТАБОЛИЗМ ALA

Как правило, пищевые жиры очень эффективно всасываются из пищеварительного тракта, и АЛК не является исключением.Burdge 16 недавно сообщил, что уровни абсорбции ALA составляют 96% или более. Есть несколько возможных метаболических судьб АЛК, попадающей в кровоток. Организм может накапливать жирные кислоты в жировой ткани, использовать их для производства ацетил-КоА или энергии посредством β-окисления, синтезировать другие заменимые насыщенные или мононенасыщенные жирные кислоты (MUFA) или преобразовывать их в полиненасыщенные n-3 с более длинной цепью. жирные кислоты (ПНЖК) в печени. Активность пути десатурации / удлинения имеет уникальное значение, поскольку он отвечает за синтез EPA и DHA.Что в настоящее время понимается в отношении превращения ALA в EPA, DPAω3 и DHA, так это то, что первая стадия пути, добавление четвертой двойной связи с помощью Δ6-десатуразы, считается этапом, ограничивающим скорость. За этим следует удлинение (добавление двух атомов углерода) и дополнительная десатурация под действием фермента Δ 5 десатуразы с получением продукта 20: 5n-3 или EPA (рис. 1). Было предложено несколько возможностей для точного пути производства DHA (22: 6n-3) из EPA у людей.Предполагалось, что превращение DPAω3 в DHA будет осуществляться с помощью Δ4-десатуразы, но до сих пор обнаружено мало или совсем не обнаружено Δ4-десатуразы. Sprecher 17 предоставил доказательства удлинения от 22: 5ω3 до 24: 5ω3, которое затем обесцвечивается за счет ограничения скорости Δ6-десатуразы с получением 24: 6ω3. Затем два атома углерода расщепляются в пероксисомах с образованием DHA, которая затем экспортируется в ретикулоэндотелиальную систему. Таким образом, включение последней двойной связи в продукцию DHA в метаболизме человека может быть довольно косвенным и несколько неэффективным.Существуют некоторые сомнения относительно достоверности шунта Спречера, но он дает возможное объяснение небольших пропорций продуцируемой DHA и накопления DPAω3, несмотря на то, что в пищевых продуктах и ​​тканях организма имеется достаточное количество ALA.

Рисунок 1

Метаболизм и пищевые источники жирных кислот омега-6 и омега-3.

Рис. 1

Метаболизм и пищевые источники жирных кислот омега-6 и омега-3.

Альфа-линоленовая кислота частично превращается в ЭПК у человека (8–20%), в то время как степень превращения АЛК в ДГК оценивается на уровне 0.5–9%. 18 , 19 Половые различия в обмене веществ хорошо известны. Исследования на женщинах репродуктивного возраста показали значительно большую (в 2,5 раза) скорость превращения ALA в EPA, чем у здоровых мужчин. Таким образом, способность продуцировать длинноцепочечные метаболиты зависит от пола. Похоже, что у женщин более низкое разделение АЛК на бета-окисление, оставляя больше ее доступной для преобразования в ЭПК. 16 , 20 Другие возможные объяснения включают прямое влияние эстрогена на коэффициент конверсии. 16 , 21 Гендерные различия также наблюдались в степени превращения ALA в DHA. По оценкам, у мужчин только 0,5–4% АЛК превращается в ДГК, тогда как у женщин этот показатель достигает 9%. 18 , 19 Предполагается, что потребность плода в DHA во время беременности может стимулировать женскую физиологию к более быстрому синтезу этой жирной кислоты.

Соотношение n-6: n-3

Рацион питания со временем изменился, и во многих развитых странах потребление жирных кислот n-6 резко возросло.Согласно Симопулосу, 22 в прошлом соотношение n-6 и n-3 незаменимых жирных кислот составляло 1: 1. Однако в современной западной диете соотношение составляет примерно 15: 1. -3 жирные кислоты метаболизируются одним и тем же набором ферментов до соответствующих длинноцепочечных метаболитов. Конкуренция за эти ферменты между омега-6 и омега-3, а также между EFA и другими жирными кислотами известна с 1966 года. 23 Было показано, что при увеличении потребления ALA в рационе увеличивается доля как ALA и EPA постоянно обнаруживается как в плазме, так и в липидах клеток. 7 , 23 Кроме того, считается, что более высокое относительное потребление n-6 жирных кислот увеличивает выработку арахидоновой кислоты (20: 4n-6), которая, в свою очередь, используется для производства pro -тромботические и провоспалительные метаболиты n-6. 24 , 25 Метаболиты n-3 происхождения обладают противовоспалительным и антиаритмическим действием. 8 , 25 Считается, что высокое соотношение n-6: n-3 способствует патогенезу многих заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, рак, остеопороз, а также воспалительные и аутоиммунные заболевания. 26 , 28

КАРДИОЗАЩИТНЫЕ ЭФФЕКТЫ ALA

В систематических обзорах литературы были проведены многочисленные хорошо спланированные исследования, подтверждающие защитную роль длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот n-3, полученных из рыбы, при ишемической болезни сердца (ИБС). 10 , 14 Однако данные о роли ALA менее точны. С одной стороны, Balk et al. 14 описал доказательства кардиозащитной роли ALA как «неубедительные», а Wang et al. 10 заявили, что нет высококачественных доказательств, подтверждающих роль ALA в предотвращении инфаркта миокарда и сердечной смерти. Напротив, метаанализ, в котором рассматривались пять проспективных когортных исследований, показал, что высокое потребление АЛК было связано со снижением риска смертельной болезни сердца (комбинированный относительный риск 0,79, 95% доверительный интервал 0,60–1,04). 29 Есть несколько исследований, которые убедительно показывают, что АЛК действительно может играть важную роль в поддержании здоровья сердца. Поскольку ALA является предшественником более длинноцепочечных жирных кислот n-3, она способствует пополнению запасов EPA и DHA в организме, которые связаны с улучшением сосудистого тонуса, частоты сердечных сокращений, уровня липидов в сыворотке, функции тромбоцитов, воспалительных реакций, аритмии, роста показатели атеросклеротических бляшек и артериальное давление. 26 , 30 Большинство этих положительных эффектов также были связаны именно с потреблением ALA.

Интерес к роли АЛК в профилактике сердечных заболеваний возник после публикации Лионского исследования сердца, проведенного во Франции. 31 Это исследование предоставило первое доказательство того, что потребление АЛК может играть важную роль в сокращении сердечных заболеваний. В этом испытании вторичной профилактики, в котором участвовало 608 пациентов с известной ИБС, участников экспериментальной группы поощряли придерживаться средиземноморской диеты и давали маргарин канолы, богатый АЛК.Через 27 месяцев наблюдалось снижение сердечно-сосудистых событий на 73% и снижение общей смертности на 70%. Потребление ALA в экспериментальной группе было в три раза выше, чем в контрольной группе. Хотя кажется, что АЛК, возможно, способствовала улучшению здоровья сердца, в исследовании было множество независимых переменных, что делает невозможным изолировать эффекты АЛК как таковой.

Mozaffarian 26 рассмотрел результаты наблюдательных исследований, в которых оценивалась взаимосвязь между потреблением ALA и риском ИБС или смертности.В большинстве исследований, особенно среди американского населения, была обнаружена обратная связь между потреблением АЛК и заболеваемостью ИБС. Например, исследование сердечно-сосудистой системы, 32 , которое включало проспективную когорту из почти 6000 пожилых мужчин и женщин, показало, что каждое увеличение на одно стандартное отклонение уровней фосфолипидов ALA в плазме (биомаркер потребления ALA) было связано с 52%. снижение риска смертельной ИБС. В исследовании «Здоровье медсестер», 33 , 34 более 75000 женщин наблюдались с использованием записей о рационе питания для оценки потребления ALA.Прием АЛК был связан со значительно более низким риском внезапной сердечной смерти. Эти результаты подтверждают гипотезу о том, что АЛК может обладать антиаритмическими свойствами. Данные другой большой когорты, исследования семейного сердца Национального института сердца, легких и крови, 35 , включали измерение кальцинированных атеросклеротических бляшек в коронарных артериях (САС) 2004 участников в возрасте от 32 до 93 лет. Когда от самого низкого до самого высокого квинтилей потребления ALA коррелировали с CAC, было обнаружено, что потребление ALA было связано с более низкой распространенностью CAC в зависимости от дозы.

Интересно отметить, что в исследовании медицинских специалистов 25 (предполагаемая когорта из 45 722 мужчин) наиболее убедительные доказательства связи потребления АЛК и риска ИБС наблюдались у участников, которые потребляли очень мало морепродуктов. У мужчин, которые потребляли <100 мг длинноцепочечного n-3 (EPA + DHA), каждый прием АЛК в дозе 1 г / день был связан с 58% снижением риска нефатального сердечного приступа и 47% снижением риска ИБС. Эти данные убедительно подтверждают прямую роль потребления АЛК в снижении риска ИБС и указывают на то, что потребление растительных источников n-3 жирных кислот может иметь особое значение для тех слоев населения, которые не едят жирную рыбу.

Несмотря на весьма убедительные результаты, полученные в этих исследованиях, необходимо отметить, что, когда биомаркеры поступления не измеряются, потребление АЛК полностью определяется самооценкой. Широкое использование вопросников о частоте приема пищи для оценки диетического питания проблематично, поскольку они предоставляют только полуколичественные данные и характеризуются большой случайной ошибкой. 36 Неточности оценки диетического воздействия хорошо известны, и их нельзя игнорировать при оценке надежности исследований питания.

Также были проведены экспериментальные исследования для оценки специфического воздействия рациона, обогащенного АЛК, на свертываемость крови. Freese et al. 37 показали, что у здоровых мужчин добавление в рацион масла канолы в течение 6 недель (2,3% энергии от АЛК) снижает агрегацию тромбоцитов in vitro. Дополнительное исследование определило состав и функцию тромбоцитов у людей, которые потребляли 40 г / сут льняного масла (богатый источник АЛК) или равное количество подсолнечного масла. 38 Потребление льняного семени удвоило уровни EPA в тромбоцитах и ​​значительно снизило реакцию агрегации.Эти результаты считаются полезными для предотвращения тромбоза, связанного с ИБС.

Трудно определить точное влияние ALA на здоровье сердца, потому что очень мало исследований было сосредоточено исключительно на ALA. Однако имеющиеся данные неизменно подтверждают положительный эффект. Почему же тогда существует кажущееся отсутствие консенсуса между отдельными исследованиями, описанными здесь, и результатами крупных систематических обзоров, основанных на фактических данных? Скорее всего, это связано с тем, что существует лишь небольшое количество хорошо спланированных и высококачественных исследований, изучающих роль ALA в сердечно-сосудистых заболеваниях.Крупномасштабные рандомизированные испытания ALA не проводились, и одни только обсервационные исследования не могут окончательно установить причинно-следственные связи. Рекомендации семинара, организованного Национальным институтом сердца, легких и крови и Управлением диетических добавок по омега-3 жирным кислотам и сердечной аритмогенезу 39 , указали на необходимость дополнительных эпидемиологических данных о потреблении ALA и внезапной сердечной смерти и остановке сердца. включая крупномасштабные двойные слепые рандомизированные испытания с четко определенными конечными точками.Хотя имеющиеся сегодня данные не являются окончательными, постоянное появление новых исследований и профессиональных мнений ученых со всего мира 19 , 42 подтверждают постоянно растущее количество исследований о том, что ALA оказывает кардиозащитное действие при собственное право.

РОЛЬ ALA ПРИ ВОСПАЛЕНИИ

Воспаление — центральный патологический компонент ИБС. Другие заболевания, такие как ревматоидный артрит, псориаз, болезнь Крона, хроническая обструктивная болезнь легких и синдром раздраженного кишечника (ВЗК), также характеризуются высоким уровнем воспаления. 28 Считается, что n-3 жирные кислоты способны уменьшать вызывающие заболевание воспалительные реакции. 43 Эйкозаноиды, класс биоактивных молекул, действуют как медиаторы воспаления и играют роль в агрегации тромбоцитов. Они производятся из семейств жирных кислот n-3 и n-6 и включают лейкотриены, простагландины и тромбоксаны. 8 Эйкозаноиды, полученные из n-3 жирных кислот, считаются антитромботическими, противовоспалительными и сосудорасширяющими средствами. 19 , 44 Эти физиологические эффекты объясняются, по большей части, более длинными цепочками n-3 жирных кислот (EPA и DHA), но в некоторых исследованиях конкретно изучалось влияние ALA.

Чтобы оценить роль АЛК в развитии системного воспаления, мужчинам, страдающим дислипидемией, давали диету с высоким содержанием АЛК (масло канолы 15 мл / день) или диету с контролем сафлорового масла. 45 Через 3 месяца у людей, употребляющих масло канолы, системное воспаление значительно уменьшилось, что было измерено с помощью С-реактивного белка, сывороточного амилоида А и интерлейкина-6. Дополнительные доказательства того, что потребление АЛК влияет на биомаркеры воспаления и активации эндотелия, было получено в поперечном исследовании 727 женщин в рамках исследования здоровья медсестер. 46 Наблюдалась обратная зависимость между потреблением АЛК и концентрациями в плазме С-реактивного белка, ИЛ-6, Е-селектина, растворимой молекулы межклеточной адгезии 1 и растворимой молекулы адгезии сосудистых клеток 1. Это подтверждает роль ALA как противовоспалительное средство, которое также снижает активацию эндотелия. Ферруччи и др. 47 также сообщили, что более высокие уровни ALA в крови были связаны с более низкими уровнями воспалительных биомаркеров. В его исследование было включено 1123 человека в возрасте от 20 до 98 лет.Жирные кислоты в плазме натощак анализировали в отношении множества воспалительных маркеров. Пониженные уровни С-реактивного белка и IL-1ra были связаны с более высокими уровнями АЛК в плазме.

Zhao et al. 48 показали, что АЛК с пищей вызывает противовоспалительное действие, ингибируя продукцию ИЛ-6, ИЛ-1бета и ФНО-альфа в мононуклеарных клетках периферической крови, культивируемых у людей с гиперхолестеринемией, которые придерживаются диеты с высоким содержанием АЛК (6,5% энергии) . Таким образом, потребление ALA может обеспечить защиту от болезней сердца и других воспалительных заболеваний за счет снижения воспалительных цитокинов.

ДРУГИЕ ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ПОТРЕБЛЕНИЯ ALA НА ЦЕНТРАЛЬНУЮ НЕРВНУЮ СИСТЕМУ, ПОВЕДЕНИЕ И АУТОИММУННЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ

Постоянно появляются новые исследования, свидетельствующие о том, что АЛК может иметь физиологическое значение при широком спектре расстройств и заболеваний.

Синдром дефицита внимания с гиперактивностью: Недавнее исследование Joshi et al. 49 сообщили о значительном улучшении симптомов СДВГ у детей, получавших льняное масло и добавки витамина С.

Нейрозащита: Lauritzen et al. 50 сообщили, что ALA предотвращает гибель нейронов в животной модели временной глобальной ишемии; он также защищал животных, получавших каинат, от судорог и поражений гиппокампа. В дополнительном исследовании сообщалось о нейрозащитном эффекте на моделях ишемии спинного мозга на крысах, приводящей к параплегии. 51 Обработка ALA сохранила неврологическую функцию, и животные получили только легкие или средние повреждения. Это говорит о том, что АЛК может вызывать защиту от ишемии при повреждении позвоночника, предотвращая некроз и апоптоз двигательных нейронов.

Аутоиммунные заболевания : Работа на животных моделях, проведенная Reiffen et al. 52 предполагает, что добавление в рацион льняного масла (70% АЛК) может уменьшить тяжесть системной красной волчанки (СКВ или волчанка). Мыши с СКВ, получавшие льняное семя, показали более низкие титры антител к ДНК и кардиолипину и менее серьезное повреждение почек, чем мыши, получавшие другие диеты, включая рыбий жир.

ВОЗМОЖНЫЕ ПОБОЧНЫЕ ВЛИЯНИЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ ALA

Во многих публикациях, посвященных потреблению омега-3 жирных кислот, сообщалось об очень небольшом количестве побочных эффектов, помимо легких желудочно-кишечных симптомов. 10 , 19 Однако один метаанализ вызвал обеспокоенность, в которой сообщалось о повышении риска рака простаты у мужчин с высоким потреблением или высоким уровнем АЛК в крови (комбинированный относительный риск 1,70; 95% ДИ 1,12–2,58). 29 Представленные данные были неоднородными, и сами авторы заявили, что сомнительно, дают ли результаты реальный эффект. Результаты еще не подтверждены. Более поздние обзоры не подтверждают и не опровергают этот возможный вредный эффект ALA. 14

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВПУСКУ ALA

В настоящих диетических рекомендациях указано, что для достижения адекватности питания АЛК должна обеспечивать 0,6–1,2% энергии, причем до 10% должны обеспечивать жирные кислоты с более длинной цепью. 53 В отличие от ALA, которая является незаменимой, EPA и DHA не имеют минимальных требований, и в больших дозах жирные кислоты n-3 с более длинной цепью представляют опасность для здоровья. Рекомендации Европейской комиссии по составу жирных кислот в детских смесях требуют, чтобы АЛК была включена на уровне не менее 50–100 мг / 100 ккал.Здесь также нет установленного минимума для EPA или DHA, но установлены максимальные безопасные уровни. 54 Тот факт, что несколько крупных научных и медицинских ассоциаций опубликовали рекомендации по питанию, в том числе рекомендации специально для ALA, подчеркивает ее важность для укрепления здоровья и профилактики заболеваний.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

На основании представленных здесь исследований и исследований можно сделать вывод, что увеличение количества АЛК в ежедневном рационе является безопасным и жизнеспособным вариантом для удовлетворения диетических потребностей и поддержания предлагаемого соотношения n-6: n-3.Пища, естественно богатая ALA, должна быть включена в рацион, и производители могут помочь населению соблюдать диетические рекомендации, увеличивая содержание ALA в обработанных пищевых продуктах. Результаты многих описанных здесь исследований показывают, что АЛК не только важна, но и обладает терапевтическими свойствами. Тем не менее, очевидно, что необходимы дополнительные хорошо спланированные исследования, чтобы однозначно обосновать утверждения о пользе для здоровья.

Хотя существует некоторое взаимное превращение жирных кислот омега-3, каждая жирная кислота занимает свое место в биологии.Важно помнить, что из жирных кислот омега-3 АЛК является родительской молекулой, и следует уделять больше внимания ее независимой физиологической функции.

ССЫЛКИ

1

.

Незаменимые жирные кислоты младенческого возраста

.

Ам Дж. Клин Нутр

.

1976

;

29

:

559

568

,2

.

Длинноцепочечные метаболиты линолевой и линоленовой кислот в печени и мозге травоядных и плотоядных

.

Comp Biochem Physiol

.

1976

;

54B

:

395

401

.3

Всемирная организация здравоохранения / Продовольственная и сельскохозяйственная организация

.

Международная консультация экспертов по вопросу о роли пищевых жиров и масел в питании человека. Отчет о питании № 3

. Рим, ФАО:

1978

4

.

Пищевая и функциональная потребность в незаменимых жирных кислотах

.

Программа Clin Biol Res

.

1986

;

222

:

211

228

,5

, и др. .

Роль нейропротектина D1, полученного из докозагексаеновой кислоты, в выживаемости нервных клеток и болезни Альцгеймера

.

Дж. Клин Инвест

.

2005

;

115

:

2774

2783

.6

.

n-3 Рекомендации по питанию и источникам питания жирных кислот для улучшения жизненно важных функций и положительного воздействия на сердечно-сосудистую систему

.

Ам Дж. Клин Нутр

.

2006

;

83

(Доп.):

S1526

S1535

,7

.

Медленное открытие важности 3 незаменимых жирных кислот для здоровья человека

J Nutr

.

1998

;

128

(Доп.):

S427

S433

,8

.

Незаменимые жирные кислоты — обзор

.

Карр Фарм Биотехнология

.

2006

;

7

:

467

482

,9

.

Омега-3 жирные кислоты и профилактика аритмий

.

Curr Opin Lipidol

.

2007

;

18

:

31

34

.10

, и др. .

n-3 Жирные кислоты из рыбы или рыбьего жира, но не линоленовая кислота, улучшают исходы сердечно-сосудистых заболеваний в исследованиях первичной и вторичной профилактики: систематический обзор

.

Ам Дж. Клин Нутр

.

2006

;

83

:

5

17

.11

.

Омега-3 жирные кислоты в здоровье и болезнях: часть 2 — влияние жирных кислот омега-3 на аутоиммунные заболевания, психическое здоровье и экспрессию генов

.

J Med Food

.

2005

;

8

:

133

148

.12

.

Линолевая кислота и продукты удлинения линоленовой кислоты в мышечной ткани Syncerus caffer и других видов жвачных

.

Biochem J

.

1969

;

115

:

25

27

,13

.

Длинноцепочечные метаболиты линолевой и линоленовой кислот в печени и мозге травоядных и плотоядных

.

Comp Biochem Physiol

.

1978

;

54B

:

395

401

.14

, и др. .

Совместные усилия по применению процесса обзора, основанного на фактических данных, в области питания: проблемы, преимущества и извлеченные уроки

.

Ам Дж. Клин Нутр

.

2007

;

85

:

1448

1456

,15

.

Инкорпорация линоленовой и докозагексаеновой кислот в липиды печени и мозга развивающихся крыс

.

FEBS Lett

.

1972

;

26

:

127

129

.16

.

Метаболизм альфа-линоленовой кислоты у человека

.

Простагландины Leukot Essent жирные кислоты

.

2006

;

75

:

161

168

,17

.

Роль анаболических и катаболических реакций в синтезе и переработке полиненасыщенных жирных кислот

.

Простагландины Leukot Essent жирные кислоты

.

2002

;

67

:

79

83

,18

.

Метаболизм альфа-линоленовой кислоты у мужчин и женщин: пищевые и биологические последствия

.

Curr Opin Clin Nutr Metab Care

.

2004

;

7

:

137

144

,19

.

Что такое омега-3

.

Am Heart J

.

2006

;

151

:

564

570

,20

.

Превращение альфа-линоленовой кислоты в полиненасыщенные жирные кислоты с более длинной цепью у взрослых людей

.

Reprod Nutr Dev

.

2005

;

45

:

581

589

,21

.

Концентрация докозагексаеновой кислоты у женщин выше, чем у мужчин из-за эстрогенного воздействия

.

Ам Дж. Клин Нутр

.

2004

;

80

:

1167

1174

,22

.

Эволюционные аспекты диеты, соотношение омега-6 / омега-3 и генетическая изменчивость: последствия для питания хронических заболеваний

.

Биомед Фармакотер

.

2006

;

60

:

502

507

.23

.

Влияние насыщенных и ненасыщенных жирных кислот на десатурацию in vitro пальмитиновой, стеариновой, олеиновой, линолевой и линоленовой кислот

.

Дж. Биол. Хим.

.

1966

;

241

:

5213

5219

.24

.

Дифференциальное влияние пищевых жирных кислот на накопление арахидоновой кислоты и ее метаболическое превращение через циклооксигеназу и липоксигеназу в тромбоцитах и ​​ткани сосудов

.

Липиды

.

1981

;

16

:

165

172

,25

, и др. .

Взаимодействие между различными полиненасыщенными жирными кислотами и риск ишемической болезни сердца у мужчин

.

Тираж

.

2005

;

1811

:

157

164

,26

.

Снижает ли потребление альфа-линоленовой кислоты риск ишемической болезни сердца? Обзор доказательств.Альтернативный Тер

Health Med

.

2005

;

11

:

24

30

,27

.

Омега-3 жирные кислоты и гипертония у людей

.

Clin Exp Pharmacol Physiol

.

2006

;

33

:

842

846

,28

.

Омега-3 жирные кислоты при воспалениях и аутоиммунных заболеваниях

.

J Am Coll Nutr

.

2002

;

21

:

495

505

,29

.

Диетическая альфа-линоленовая кислота связана со снижением риска смертельной ишемической болезни сердца, но с повышенным риском рака простаты: метаанализ

.

J Nutr

.

2004

;

134

:

919

922

,30

.

Антиатеросклеротическое и антитромботическое действие омега-3 жирных кислот

.

Ам Дж. Кардиол

.

2006

;

98

(

4A

): 39i–

49i

.31

, и др. .

Средиземноморская диета, богатая альфа-линоленовой кислотой, во вторичной профилактике ишемической болезни сердца

.

Ланцет

.

1994

;

343

:

1454

1459

.32

, и др. .

n-3 Полиненасыщенные жирные кислоты, смертельная ишемическая болезнь сердца и нефатальный инфаркт миокарда у пожилых людей: исследование сердечно-сосудистой системы

.

Ам Дж. Клин Нутр

.

2003

;

77

:

319

325

.33

, и др. .

Диетические насыщенные жиры и их источники пищи в связи с риском ишемической болезни сердца у женщин

.

Ам Дж. Клин Нутр

.

1999

;

70

:

1001

1008

,34

, и др. .

Потребление альфа-линоленовой кислоты с пищей и риск внезапной сердечной смерти и ишемической болезни сердца

.

Тираж

.

2005

;

112

:

3232

3238

.35

, и др. .

Пищевая линоленовая кислота обратно пропорциональна кальцинированным атеросклеротическим бляшкам в коронарных артериях: исследование семейного сердца Национального института сердца, легких и крови

.

Тираж

.

2005

; 7:

111

:

2921

2926

,36

.

Измерения потребления пищи

.

Nutr общественного здравоохранения

.

2005

;

8

:

1100

1107

.37

.

Сравнение влияния двух диет, богатых мононенасыщенными жирными кислотами, различающимися соотношением линолевая / альфа-линоленовая кислота, на агрегацию тромбоцитов

.

Тромб Хемост

.

1994

;

71

:

73

77

.38

.

Добавление льняного масла по сравнению с подсолнечным маслом у здоровых молодых мужчин, соблюдающих диету с низким содержанием жиров: влияние на состав и функцию тромбоцитов

.

евро J Clin Nutr

.

1995

;

49

:

169

178

,39

, и др. .

Омега-3 жирные кислоты и сердечная аритмия: предыдущие исследования и рекомендации для будущих исследований: отчет Национального института сердца, легких и крови и Управления диетических добавок. Омега-3 жирные кислоты и их роль в сердечном аритмогенезе. Семинар

.

Тираж

.

2007

;

116

: e320–

335

.40

, и др. .

Роль растительных омега-3 жирных кислот в питании человека

.

Энн Нутр Метаб

.

2000

;

44

:

263

265

.41

.

Альфа-линоленовая кислота и сердечно-сосудистые заболевания — омега-3 жирные кислоты помимо эйкозапентаеновой кислоты и докозагексаеновой кислоты

.

Минерва Кардиоангиол

.

2006

;

54

:

431

442

.42

.

Незаменимые жирные кислоты для здоровья и хронических заболеваний

.

Ам Дж. Клин Нутр

.

1999

;

70

(Доп.):

S560

S569

.43

.

Полиненасыщенные жирные кислоты и воспаление

.

Простагландины Leukot Essent жирные кислоты

.

2006

;

75

:

197

202

.44

.

Полиненасыщенные жирные кислоты и воспалительные заболевания

.

Биомед Фармакотер

.

2002

;

56

:

388

396

,45

.

Диетическая альфа-линоленовая кислота снижает уровень С-реактивного белка, сывороточного амилоида А и интерлейкина-6 у пациентов с дислипидемией

.

Атеросклероз

.

2003

;

167

:

237

242

, 46

, и др. .

Потребление (n-3) жирных кислот связано с плазменными биомаркерами воспаления и активации эндотелия у женщин

.

J Nutr

.

2004

;

134

:

1806

1811

.47

, и др. .

Связь полиненасыщенных жирных кислот плазмы с циркулирующими маркерами воспаления

.

Дж. Клин Эндокринол Метаб

.

2006

;

91

:

439

446

,48

.

Диетическая альфа-линоленовая кислота подавляет продукцию провоспалительных цитокинов мононуклеарными клетками периферической крови у субъектов с гиперхолестеринемией

.

Ам Дж. Клин Нутр

.

2007

;

85

:

385

391

.49

, и др. .

Добавки с льняным маслом и витамином С улучшают исход синдрома дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ)

.

Простагландины Leukot Essent жирные кислоты

.

2006

;

74

:

17

21

.50

, и др. .

Полиненасыщенные жирные кислоты являются мощными нейропротекторами

.

EMBO J

.

2000

;

19

:

1784

1793

.51

, и др. .

Линоленовая кислота предотвращает гибель нервных клеток и параплегию после временной ишемии спинного мозга у крыс

.

Дж Vasc Surg

.

2003

;

38

:

564

575

,52

, и др. .

Диетические полиненасыщенные жирные кислоты снижают выработку анти-дцДНК и антикардиолипиновых антител на мышиной модели системной красной волчанки, индуцированной идиотипом

.

Волчанка

.

1998

;

7

:

192

197

.53

Медицинский институт

.

Нормы потребления с пищей: энергия, углеводы, клетчатка, жиры, жирные кислоты, холестерин, белок и аминокислоты

. Вашингтон, округ Колумбия:

National Academies Press

,

2002

.54

European Commission. Отчет Научного комитета по пищевым продуктам о пересмотре основных требований к смесям для грудных детей и заменителям питания

. SCF / CS / NUT / IF / 65 Final 18 мая

2003

.Доступно по адресу: http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out199_en.pdf. Доступ 28 апреля 2008 г.

© 2008 Международный институт наук о жизни

Что такое линолевая кислота?

Обзор жирных кислот

Жирные кислоты, составляющие значительную часть липидов в организме человека, являются важными источниками энергии. Жирные кислоты могут быть насыщенными или ненасыщенными карбоновыми кислотами, содержащими углеродные цепи длиной от 2 до 36 атомов углерода.Хотя в плазме и тканях крови было идентифицировано более 60 жирных кислот, биологически значимыми являются только их части.

Изображение предоставлено: UGREEN 3S / Shutterstock.com

Большое количество эпидемиологических данных об общем содержании жиров, жирных кислотах и ​​здоровье человека показывает, что основные группы жирных кислот связаны с различными эффектами для здоровья. Когда в диете не хватает достаточного количества определенных жирных кислот, симптомы дефицита проявляются в виде конкретных клинических проявлений.И наоборот, повышенное содержание насыщенных жирных кислот может привести к дислипидемии.

Две основные жирные кислоты, которые необходимы в рационе, — это линолевая кислота, которую иначе называют омега-6, и альфа-линоленовая кислота или омега-3. И линолевая, и альфа-линоленовая кислоты являются полиненасыщенными жирными кислотами, что означает, что они обладают двумя или более двойными связями и не имеют нескольких атомов водорода, которые в противном случае присутствуют в насыщенных жирных кислотах.

Метаболизм линолевой кислоты

Линолевая кислота поддерживает водонепроницаемость кожи; однако, чтобы оказывать другие эффекты на организм, линолевая кислота должна претерпевать определенные метаболические процессы.На первом этапе метаболизма линолевая кислота превращается в гама-линоленовую кислоту путем дельта-6-десатурации. Гама-линоленовая кислота впоследствии превращается в дигомо-гамма-линоленовую кислоту, которая, в свою очередь, превращается в арахидоновую кислоту.

Арахидоновая кислота может образовывать простагландины и тромбоксаны, которые представляют собой гормоноподобные липиды, которые способствуют свертыванию крови, вызывают воспаление и вызывают сокращение гладких мышц. Альтернативным путем арахидоновая кислота может также образовывать лейкотриены, которые являются одним из самых сильных воспалительных агентов в организме человека.

Необходимость метаболизма отражается в увеличивающейся активности каждого вещества, которое в конечном итоге образуется этой незаменимой жирной кислотой. Следовательно, для достижения полного спектра активности линолевая кислота должна метаболизироваться до других веществ, что позволяет считать эту жирную кислоту аналогом провитаминов.

У младенцев дельта-6-десатураза слишком незрелая, чтобы обеспечить желаемый метаболизм линолевой кислоты, поэтому грудное молоко содержит гамма-линолевую кислоту, дигомо-гамма-линолевую кислоту и арахидоновую кислоту.Напротив, обычные смеси для младенцев содержат только линолевую и альфа-линоленовую кислоту, что может привести к состоянию дефицита у детей, вскармливаемых смесью.

Польза для здоровья конъюгированных линолевых кислот

Конъюгированные линолевые кислоты (CLA) относятся к гетерогенной группе структурных и геометрических изомеров линолевой кислоты, которые преимущественно содержатся в молоке, молочных продуктах, мясе и мясных продуктах жвачных животных. Влияние CLA на здоровье человека изначально стало предметом интереса после того, как одно исследование продемонстрировало их ингибирующее действие на эпидермальную неоплазию у мышей.

CLA могут вызывать широкий спектр положительных эффектов в различных моделях болезни in vitro, и in vivo, . Однако в некоторых исследованиях сообщалось о неоднозначном или вредном воздействии добавок CLA. Кроме того, существует меньше доказательств, собранных в результате прямых исследований на людях; поэтому необходимы тщательное рассмотрение и дальнейшее расследование.

Изображение предоставлено: Даниела Максимович / Shutterstock.com

Исследования показали, что CLA оказывают значительное ингибирующее действие на возникновение и прогрессирование атеросклероза на животных моделях.Как холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) к холестерину липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), так и отношение общего холестерина к холестерину ЛПВП снижаются, когда CLA скармливают подопытным животным.

Существует также доказательство того, что CLA блокируют рост и распространение злокачественных опухолей, прежде всего, влияя на репликацию клеток и механизмы канцерогенеза.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *