Лавровый лист лечебные свойства и применение: Лавровый лист — настоящий лекарь!

Содержание

Лавровый лист — настоящий лекарь!

Лавровый лист — настоящий лекарь!

Мой муж — хорват и у нас на даче в Хорватии растет лавр прямо во дворе. В принципе он есть в каждом дворе. Так как растет он плотно, веточка к веточке, многие используют его вместо забора.

Лавровый лист в Хорватии очень любят и используют повсеместно, и не только в кулинарии, но и как лекарственное средство. Кстати, лавр полностью сохраняет свои свойства и высушенный. В Хорватии меня и научили применять лавровый лист с лечебными целями, а я поделюсь с вами. В лавровом листе содержатся фитонциды, множество микроэлементов и дубильные вещества. Употребление в пищу лаврового листа повышает иммунитет, выводит шлаки из организма.

1. Употребление блюд, приправленных лавровым листом, помогает снизить сахар в крови. Для приготовления такого средства необходимо залить кипятком (1/2 литра) 40 листиков. Принимать средство утром натощак (2 ст. л.) и еще 3 раза в течение дня.

2. Употребление отвара из лаврового листа очень полезно для человека, поскольку он способствует укреплению иммунитета и предупреждения некоторых заболеваний.

Отвар для повышения иммунитета готовят следующим образом: 15 листиков лавра заливают водой (300 мл) и кипятят в течение 5 минут. После чего настаивать отвар в термосе примерно 3 часа, процедить и принимать по 1 ст. л. Курс длится 3 дня, спустя 14 дней курс можно повторить.

3. Использование лаврового листа помогает человеку избавиться от кашля и к тому же очистить воздух в квартире. В кастрюлю кладем 2-3 листочка лавра, заливаем горячей водой. Над этим паром следует подышать несколько минут.

4. Рецепт из Хорватии при кашле и «заложенности» в груди. 12 листиков лаврового листа, 5 ложек сахара и 0,5 литра воды поставить кипятить. Кипятить до тех пор, пока объем не уменьшится вдвое или, чтобы получился сироп. Употреблять по чайной ложке несколько раз в день.

5. Ванночки с использованием лаврового листа избавляют от потливости, настоять 20-40 листиков лавра и добавить настой в ванночку.

Будьте здоровы и радостны!

полезные и лечебные свойства, применения, приготовление отвара в домашних условиях

Листья лавра обладают насыщенным ароматом и слегка горьковатым вкусом. Это всемирно известная и всеми любимая пряность, которая прекрасно дополняет соусы, маринады, первые и вторые блюда. Благодаря своему богатому составу и уникальным свойствам продукт применяется в лечебных целях, оказывая успокаивающее, противовоспалительное и очищающее действие.

Состав и характеристики

Благотворное воздействие лаврового листа на организм обусловлено его составом и высокой питательной ценностью. Жиров в продукте 8,5 г, белков – 7,5 г, а углеводов – 48 г. Калорийность растения довольно высокая – на 100 г приходится около 310 ккал, однако в больших количествах лавр употреблять невозможно. Листья многолетнего растения полезны для больных сахарным диабетом. Гликемический индекс продукта очень низкий, равен 15.

В состав душистой и полезной пряности входят следующие элементы:

  • дубильные вещества,
  • органические кислоты,
  • целый комплекс витаминов и минералов,
  • жирные кислоты насыщенного типа,
  • эфирные масла,
  • пищевые волокна.

Пищевые волокна способствуют улучшению пищеварения и выведению шлаков, салицилаты разжижают кровь, а витамины и микроэлементы улучшают состояние кожи, волос, ногтей, заряжают энергией и избавляют от усталости. В 100 г листьев многолетнего растения содержится 30% дневной нормы магния и 80 % кальция.

Полезные свойства и применения

Используют лавровый лист в разных сферах: от кулинарии до химической промышленности. У растения множество полезных свойств, благодаря которым оно применяется для борьбы с разными недугами: камнями в почках, болезнями суставов, повышенным артериальным давлением, дерматитом, отечностью. Кроме того, лавр ускоряет метаболизм, положительно влияет на мужскую силу, активно участвует в лечении паразитарных болезней.

В кулинарии

В кулинарных целях листья используют как в свежем, так и высушенном виде. Их можно класть в блюда целыми или предварительно измельчать. Растение придает продуктам неповторимый сладковатый аромат и смолянистый привкус с легкой горчинкой. Идеально подходит для супов, бульонов. Для сохранения аромата первых блюд лучше всего добавлять листья за 5 минут до готовности. При приготовлении горячего пряность рекомендуется класть за 10 минут до окончания приготовления. Отлично сочетается с грибами, крупами, бобовыми, мясом и рыбой.

Есть рецепты десертов и напитков, где лавр – незаменимый ингредиент. Опытные хозяйки используют его при квашении для придания приятного аромата и исключения размножения бактерий, а также при мариновании продуктов из-за прекрасных антисептических свойств лаврового листа.

В народной медицине

Благодаря мочегонным, ранозаживляющим, противомикробным и противовоспалительным свойствам лавр используется для лечения многих патологий. Растительный отвар помогает бороться с простудой, избавиться от кашля, насморка, ушных и головных болей, повысить иммунитет. Настоем можно растирать травмированные мышцы и суставы. Несколько листьев рекомендуется класть под подушку маленьким детям для крепкого и спокойного сна.

Растение можно употреблять при разных формах сахарного диабета после одобрения лечащего врача. Лавр способствует нормализации уровня сахара в крови, уже через несколько недель после регулярного употребления отвара или настойки состояние больного заметно улучшается. С помощью приготовления таких же напитков можно бороться с болью в суставах. Лечение отварами и настоями следует повторять каждые полгода. Лавровые листья помогают решить многие стоматологические проблемы, избавить от неприятного запаха ног и повышенной потливости.

В косметологии


Ароматный лавр широко используется для косметологических целей. Он избавляет от повышенной жирности кожи, пигментации, угревой сыпи и высыпаний аллергического характера. При регулярном применении (компрессы из отвара или настойка) разглаживаются мелкие морщины, ускоряются регенеративные функции клеток, кожа становится мягкой и свежей. Замороженный настой используется для сужения пор, устранения от сального блеска. Благодаря уникальным свойствам лавр эффективно помогает в лечении дерматологических проблем.

Регулярно применяя лавровый лист для полоскания волос, можно добиться отличных результатов – сияющих и густых локонов, которые светятся здоровьем. В растительный отвар рекомендуется добавить лимонный сок. Средство также помогает бороться с перхотью.

Для похудения

Листья эффективно помогают избавиться от лишних килограммов, оказывая диуретическое действие. Благодаря большому количеству эфирных масел, растение выводит шлаки и токсины из организма, устраняет отечность, избавляет от скоплений лишней жидкости. Лавровая настойка способствует выведению лишней жидкости, солей тяжелых металлов. Эффективно добавлять в напиток коричную палочку. Настой следует употреблять только после консультации с врачом. Во избежание обезвоживания организма напиток рекомендуется принимать не более 5 дней. Для усиления положительных результатов в сутки следует употреблять не более 2 000 ккал.

В период беременности и грудного вскармливания

Каждая женщина в период беременности должна ответственно подходить к составлению своего рациона и выбору лекарственных средств для лечения того или иного недуга. Лавровый лист, который принимается внутрь в виде настоев и отваров, категорически запрещен во время вынашивания ребенка. Салицилаты, содержащиеся в растении, разжижают кровь, что может привести к обильным кровотечениям. Кроме того, лавр стимулирует сокращение мышц, что может быть опасно для ребенка. Стоит обратить внимание, что от добавления 2–3 листиков в первые или вторые блюда никакого вреда не будет. Ограничения затрагивают лишь народные средства.

При кормлении грудью употреблять лавровый лист можно, но лишь в качестве специи к блюдам. Однако необходимо понаблюдать, нет ли у малыша аллергической реакции на этот продукт. Наружное применение при беременности и лактации разрешено. Лавровые компрессы быстро и эффективно помогают избавиться от проблем с кожей: высыпаний, покраснений, раздражения и прыщей. Отваром из пряности можно регулярно протирать кожу лица вместо тоника.

Отвар из лаврового листа

Лечение растением помогает уменьшить проявления и болезненные ощущения многих патологий жизненно важных систем организма. Отвар, приготовленный из лавра, полезен людям, страдающим диабетом. Напиток снижает уровень сахара, нормализует углеводный обмен. Кроме того, он полезен при болях в суставах. Рецепт приготовления следующий:

  • Смешать 300 мл воды с сушеными листьями в количестве около 10 г.
  • Довести смесь до кипящего состояния, варить не более 5 минут.
  • Процедить остуженный напиток.

Принимать его следует по 1 стакану в течение 3 дней. Можно настоять его в термосе примерно 10 часов. Такой напиток поможет эффективно очистить суставы. После нескольких дней регулярного приема будут заметны значительные улучшения – снятие болезненности, легкость в ногах.

Отвар можно готовить при отите, заварив 5 листьев в стакане кипятка. Жидкость комнатной температуры закапывается в больное ухо несколько раз в день. Перед использованием требуется обязательно проконсультироваться со специалистом.

Противопоказания и возможный вред

Несмотря на то, что продукт оказывает неоценимое лечебное действие на организм, к его употреблению следует относиться с осторожностью при наличии следующих проблем:

  • холецистита в острой форме;
  • патологий почек и печени;
  • индивидуальной непереносимости растения;
  • ·нарушений белкового обмена;
  • язвы органов пищеварения.

Вред от употребления листьев возможен во время беременности из-за содержащихся в продукте веществ, способных спровоцировать сильное кровотечение. Однако это касается только приема настоев и отваров из растения. Чтобы прием пряности был безопасным, следует добавлять его в блюда в умеренных количествах с целью придания приятного аромата. Наружное применение (примочки, компрессы) не повлечет за собой негативных последствий.

Выбор и хранение

Безопасными для человеческого организма считаются листья, собранные с растения, возраст которого составляет 1,5 или 2 года. Покупать пряность лучше всего вместе с веточкой, темно-зеленые листья должны быть матовыми, с ровной поверхностью. Эти свойства говорят о высоком качестве продукта. Желтоватые листья также можно употреблять в пищу, однако следует учесть, что потеря пигмента указывает на отсутствие большей части эфирных масел в растении. Не стоит приобретать лавр, на поверхности которого проявляется неестественный блеск или видны темные пятна. Важно обращать внимание на габариты листа. Оптимальными считаются листики шириной около 3 см, а длиной – до 6 см. Максимум полезных веществ содержится в продукте, который собран в начале или середине зимы.

Хранить лавр рекомендуется в герметичной банке из керамики или стекла. Полезные свойства и аромат сохраняются до 4 лет, если держать емкость в темном месте при умеренной влажности. Листья следует держать вместе с веточками, не разламывая. В таком же виде лучше всего добавлять лавр в блюда.

Лавровый лист: лечебные свойства и противопоказания.

Сегодня в кулинарии известно огромное количество приправ растительного происхождения. Для придания пряного аромата и вкуса блюдам используются семена растений, кора, листочки, стебли, корни. Примечательно то, что многие специи применяются не только для решения кулинарных задач, но и для улучшения состояния организма. То есть многие приправы и специи положительно влияют на здоровье человека! И в рамках этой темы хочется особое внимание уделить такой специи, как лавровый лист! Лечебные свойства этого растения по-настоящему удивляют. Да и некоторые особенности и свойства лаврового листа не стоит недооценивать. Рассмотрим подробней всё, что связано с этой находкой кулинарии, подаренной нам самой природой!

Рассматриваемая приправа известна издревле. Представлена она листочками вечнозелёного растения. Дерево произрастает в уголках мира с тёплым климатом. Полезные свойства и вкусовые, ароматические качества этого растения ценились всегда и везде.

Например, в Греции лавровый венок был символом величия и мужества. Им короновали воинов-победителей, высокопоставленных особ. В Древней Руси лавровую ветку вешали в сенях, чтобы отпугивать всякую нечисть и защищать избу от негативной энергии. В наше время мало кто считает это растение чем-то магическим, а вот лечебные свойства лаврового листа ценят вполне обоснованно.

Своими полезными свойствами лавровый лист обязан составу. Масса питательных и биоактивных веществ содержится в этих пряных листочках.

В состав растения входят:

  • Витамины С, В, А;
  • муравьиная, камфорная, уксусная кислоты;
  • жирные кислоты;
  • эфирные масла;
  • дубильные вещества;
  • кальций, калий, натрий, селен, железо, цинк.

На 100 грамм продукта:

  • углеводы – 48 грамм;
  • белки – 7,61 грамма;
  • жиры – 8,36 грамма.

Общая сумма калорий – 313 Ккал на 100 грамм продукта.

В лавровом листе содержатся полезные пищевые волокна, фитонциды, антиоксиданты.

За счёт своего состава и свойств «лаврушка» одинаково популярна как в направлении кулинарии, так и в народной медицине. Не обошли стороной этот растительный продукт и в фармацевтике. Но, обо всём по порядку!

Список полезных качеств этого растения потрясает объёмом и разнонаправленностью. Казалось бы, обычная «лаврушка», но сколько пользы!

Лавровый лист:

  1. считается натуральным природным антисептиком;
  2. нормализует процесс кроветворения;
  3. успокаивает нервную систему;
  4. повышает иммунитет;
  5. выводит из организма шлаки, токсины, лишнюю жидкость;
  6. стабилизирует метаболические процессы;
  7. оказывает благоприятное влияние на эндокринную систему;
  8. способствует усилению аппетита, хорошему пищеварению;
  9. оказывает обезболивающее действие;
  10. снимает спазмы и тонус гладкой мускулатуры;
  11. помогает снизить вес;
  12. защищает от болезнетворных грибков и бактерий;
  13. помогает сгладить перепады настроения и выравнивает гормональный фон во время менструального цикла и при климаксе;
  14. полезен для профилактики заболеваний мужской репродуктивной системы.

Это далеко не полный список лечебных свойств лаврового листа. О некоторых видах терапевтических особенностей этого растения поговорим в следующих разделах.

Противопоказания

Как и любое другое растение, лавровый лист небезупречен. Некоторые свойства этого продукта небезопасны при ряде ситуаций.

Стоит выделить следующие противопоказания:

  • В растении содержатся салицилаты, которые могут спровоцировать негативную реакцию организма в период беременности. Кровотечения, тонус матки – это последствия, которые могут ожидать беременную женщину после употребления настоев и отваров на основе лаврового листа. Считается, что этот продукт может спровоцировать выкидыш и преждевременные роды. Вот почему на период вынашивания малыша от этого продукта стоит отказаться.
  • Не стоит злоупотреблять этой пищевой добавкой и в период грудного вскармливания. Организм младенца пока ещё не готов к встрече с эфирными маслами и прочими элементами, входящими в состав лаврового листа. Употребление мамой в пищу этого продукта может стать причиной тяжёлой аллергической реакции, колик, расстройства стула у крохи.
  • По вышеописанной причине не стоит предлагать лавровый лист детям возрастом до трех — пяти лет. Малышам такого возраста не рекомендуется включать в рацион пряные, ароматические добавки. А лечебные средства на основе «лаврушки» можно применять только наружно и в согласовании с педиатром.
  • Пищевая аллергия в остром периоде является противопоказанием на употребление любых специй, ароматических добавок и приправ.
  • Индивидуальная непереносимость лаврового листа встречается редко, но всё же встречается. Поэтому пробовать этот растительный продукт нужно с осторожностью. А если были замечены негативные реакции, стоит и вовсе отказаться от употребления лаврового листа в любом виде.
  • При запорах и склонности к подобному нарушению стула не стоит экспериментировать с этой приправой. Лавровый лист оказывает закрепляющее действие на кишечник.
  • Язвенная болезнь желудка, кишечника, двенадцатиперстной кишки является противопоказанием.

При любых хронических и острых недугах не стоит применять бездумно лавровый лист в пищу или в медицинских целях. Необходимо проконсультироваться с врачом!

Возвращаясь к лечебным свойствам рассматриваемого растения, хочется подробней рассмотреть применение этой приправы с целью получения лекарственного эффекта.

В лавровом листе содержатся вещества, способные выстроить прочную защиту в организме против размножения опасной бактериальной и грибковой флоры. По этой причине рассматриваемый продукт используют для приготовления средств, направленных на профилактику и лечение болезней, связанных с заражением инфекциями.

Например, настой на лавровом листе успешно применяют для лечения гнойного конъюнктивита. Также подобное средство неплохо обеззараживает ранки. На основе этого растения делают ингаляции (паровые), полоскания и отвары для лечения синусита, тонзиллита и кашля.

При помощи лаврового листа можно снять воспаление мягких тканей, суставов и слизистых. Для этих целей существует ряд рецептов приготовления кремов, отваров, настоев. Лавровый лист – это мощное средство при артритах и артрозах. Компрессы и маски с этим продуктом, буквально, ставят на ноги пациентов с заболеваниями костно-хрящевых тканей. Полоскания и жидкость для промывания слизистых помогают снять отёк и воспаление в носовых пазухах, горле. Некоторые народные средства на основе лаврового листа полезны для облегчения симптомов при заболеваниях женской, мужской репродуктивной системы. Отвары и настои на основе лаврового листа применяют для лечения цистита.

За счёт мощных антисептических свойств это растение может применяться для решения дерматологических проблем. Отвары, настои, кремы на основе «лаврушки» применяют для лечения аллергической сыпи, акне, экземы. Эти средства помогают снять воспаление, блокировать зуд и подавить распространение патогенной флоры. Также средства с лавровым листом помогают снять отёчность, снизить уровень покраснения, шелушения кожных покровов.

Чтобы повысить защитные силы организма, также нередко применяют рассматриваемое растение. Отвары, настои и лавровое масло (растительное масло, настоянное на лавровом листе) длительно применяют для того, чтобы сформировать устойчивый иммунитет. Это полезно в сезон простуд и в период восстановления после стрессов, переутомления, длительной тяжёлой болезни.

Конечно, полезен лавровый лист и для коррекции фигуры. Ведь этот продукт выводит лишнюю жидкость, помогает расщеплению жировой ткани. Различные средства с добавлением лаврового листа помогают наладить обменные процессы в организме. Резкого похудения ожидать не стоит. А вот мягкий, безопасный эффект при грамотном применении народных средств для снижения веса на основе этого растения вполне реален!

Некоторые отвары и настои на основе лаврового листа применяют для общего очищения организма. Этот продукт выводит шлаки и токсины, блокирует вредоносное действие некоторых веществ. Поэтому, чтобы обновить организм и избавиться от накопленного «негатива», стоит использовать народные рецепты, где основной действующий компонент – лавровый лист.

Это растение используется и в косметологии. Ведь антисептические, антиоксидантные свойства нельзя обойти стороной в этом вопросе. Маски и кремы для сохранения красоты и молодости кожи, тоники для очищения и сужения пор, антиугревые средства и многое другое готовят с добавлением лаврового листа или его частей (вытяжки, экстракты). Хорош этот растительный продукт и для заботы о красоте и силе волос. Ополаскиватели на основе этого растения помогают вернуть шевелюре жизненный блеск, а волосяному корню – силу и устойчивость к воздействию внешних факторов. Стоит указать, что листочки пряного растения применяют как в народной косметологии, так и в официальной.

В завершение хочется рассмотреть, а чем же так приглянулся лавровый лист кулинарам? Здесь нужно отметить свойства растения такие, как лёгкая терпкость, приятная горчинка, пряно-перечный вкус и аромат. Буквально окунув высушенный лавровый листик в горячий суп, можно добавить блюду пикантный аромат и привкус. В овощных, злаковых блюдах «лаврушка» раскрывается неповторимой гаммой ароматов. Обычно это запах пряного уюта, манящая перчинка и терпкая свежесть. Многие хозяйки просто не мыслят приготовление борща без добавления лаврового листика. Кладут эту приправу в овощной плов, тёплые салаты, гарниры и соусы. Стоит заметить, что даже совсем небольшое количество лаврового листа заметно меняет вкус блюда. Поэтому, впервые экспериментируя с этой добавкой, стоит соблюдать осторожность. Важно убедиться в переносимости и восприятии специи. И если организм реагирует нормально, нет противопоказаний, а вкус и аромат этой специи вызывает только положительные ощущения, значит, это та приправа, которую применять в повседневном меню можно и нужно!

Польза и применение лаврового листа

У лаврового листа долгая и благородная история. Это сейчас его добавляют в суп, а раньше, римляне и греки, отдавая дань легенде об Аполлоне и Дафне, лавровыми венками венчали великих людей, воинов и олимпийцев. Вы знали, что слово «бакалавр» тоже имеет лавровые корни? Этим термином называли достигших успеха «поэтов лауреатов». Очень быстро люди заметили, что ароматные листья обладают не только красотой, но и целым рядом целебных свойств, а также могут придавать блюдам незабываемый аромат.

Лавровые листья используют как в свежем, так и в сушеном виде. Однако жевать просто так свежие зеленые листья не стоит, вас может оттолкнуть их острый, слегка горьковатый вкус, напоминающий эвкалипт.

Источник: pixabay.com/photos/spices-jar-kitchen-cooking-wood


В сушеных листьях преобладают нотки душицы и тимьяна.

Как случается со многими специями, высушенный лавровый лист имеет более выраженный аромат, нежели вкус. Сильные ароматические свойства трава олимпийцев получает благодаря эвгенолу, душистому веществу, присущему растениям семейства Миртовые. Именно они привлекли внимание древних кулинаров, которые заложили традицию добавлять сушеную приправу в рагу, мясо, супы и соусы. Вы заметили, что обычно лавровый лист не измельчают, а добавляют в готовящееся блюдо целиком, а перед подачей и вовсе удаляют? Это, по большей части, связано с эфирными маслами, которых в листьях лавра немало, попадание большого кусочка в желудок может привести к повреждению пищеварительного тракта.

Считается, что лавровый лист, положенный в кошелек привлекает богатство и удачу

Но лавровые листья применяют не только в кулинарии, с древних времен их использовали для лечения укусов пчел и ос, а также проблем, связанных с печенью, желудком и почками. В народной медицине их применяют и сегодня.

Источник: pixabay.com/photos/laurel-laurel-tree-laurel-green


Так, для избавления от кашля, простуды и бронхита, делают аппликации из ткани, смоченной в отваре лаврового листа.

Его аромат спасает от бессонницы, стоит лишь вложить пару листочков в наволочку перед сном.

Эфирное масло используют для снятия головной боли, избавления от отеков, ревматических и артритных болей.

Также лавр используют для лечения проблем с пищеварением, например, для избавления от метеоризма.

Как правильно хранить лавровый лист?

Свежие листья нужно хранить в закрытом пакете в холодильнике, так они продержатся более двух недель. Высушенные листья лучше хранить в сухом и темном шкафу, в контейнере для специй. Лавровый лист также сохранит свой вкус и аромат в морозильной камере.

А как вы используете листья лавра?

Читать больше статей в Статьи разделе нашего Онлайн журнал

лечебные свойства, противопоказания. Как делается пересадка. Удобрение лаврового дерева


Хорошо известный всем лавровый лист, часто применяемый в домашних кулинарных рецептах, представляет собой высушенные листья вечнозелёного кустарника (дерева) благородного лавра или дафния, как его называли в России вплоть до 18 века. Область использования этого ценного сырья очень большая. Именно поэтому с давних времён выращивание лавра введено в промышленную отрасль сельского хозяйства. В субтропических районах России закладываются огромные плантации, разрабатываются новые технологии его выращивания, например, на шпалерах. Постоянно совершенствуются агротехнические приёмы не только посадки и ухода за ними, но и сбора листьев. При этом хозяйства быстро окупают затраты и получают прибыль. Кроме пользы дерево очень красивое. Хорошо известный всем лавровый лист, часто применяемый в домашних кулинарных рецептах, представляет собой высушенные листья вечнозелёного кустарника (дерева) благородного лавра или дафния, как его называли в России вплоть до 18 века. Область использования этого ценного сырья очень большая. Именно поэтому с давних времён выращивание лавра введено в промышленную отрасль сельского хозяйства. В субтропических районах России закладываются огромные плантации, разрабатываются новые технологии его выращивания, например, на шпалерах. Постоянно совершенствуются агротехнические приёмы не только посадки и ухода за ними, но и сбора листьев. При этом хозяйства быстро окупают затраты и получают прибыль. Кроме пользы дерево очень красивое.


Когда собирать лавровый лист


Растение благородного лавра должно пройти все необходимые фазы роста до начала периода сбора листьев. Обычно это делается на третий, четвёртый год роста. В это время крона достигает высоты 50 см и образуется несколько боковых побегов. Срезают веточки растения, оставляя 10 см от поверхности земли. Верхушечные побеги срезают рядом с основанием ниже растущего листа. Все листья ниже среза должны сохраниться. В середине ноября их хорошо окучивают почвой на высоту 20 см. Такие насаждения лавра хорошо зимуют, на них образуется большое количество молодой поросли и вырастает обильный урожай листвы в следующем году. С одного гектара посадок можно собрать четыре тонны листьев.


Когда созревает лавровый лист


Растение имеет листья продолговатой формы с блестящей верхней стороной и матовой внутренней. Их созревание происходит в конце осени. При этом содержание эфирных масел становится максимальным. Поэтому сбор листвы производится зимой. С ноября по февраль. Когда собирают лавровый лист в Крыму внимательно следят за внешним видом готового для сбора сырья. Лист в это время должен быть зелёного цвета без пятен и иметь короткий черешок. Лавровый лист время сбора, которого, считается оптимальным, показан на рисунке.


Сбор лаврового листа производится за счёт удаления целой веточки. Она срезается с листьями и сушится в тени. Срывают с веточек их только после полной просушки, отбраковывают повреждённые и раскладывают в специальные мешки. Не допускается сбор подмороженных листьев, несмотря на то, что некоторые исследования не подтверждают уменьшение процента эфирных масел в них. Можно ли собирать лавровый лист летом зависит только от целей его последующего применения. Если он идёт в парфюмерную промышленность для выделения эфирных масел, то можно. Для этого современные производства имеют специальные технологические линии, работающие с сырым листом.

Заготовка лаврового листа


Сушка листа имеет большое значение. Не допускается повышение температуры выше 40°. Это связано с уменьшением процентного содержания эфирных масел. Оценка качества заготовленного листа производится методами, оговорёнными в стандарте. Первичный отбор производят по внешнему виду листовой пластинки. Она не должна иметь жёлто-коричневый оттенок на внешней стороне. Отдельные пятна на внутренней стороне листа допускаются. Листья должны быть здоровыми без повреждений вредителями, болезнями. Влажность не должна превышать 12%. Количество сломанных листьев не более 8%. Обязательной проверкой заготовленных партий лаврового листа является определение содержания токсичных элементов, пестицидов по ГОСТ 26930-86, ГОСТ 26932-86, согласованным с министерством здравоохранения. Так, выглядят листья после правильной сушки.


Действующий стандарт налагает на сырье определённые требования. Это длина от 5 до 6 см, ширина от 2 до 3 см, небольшой процент примеси в виде веточек, аромат, горький вкус. Не рекомендуется хранить сухой лавровый лист более двух лет.
Лавровый лист с давних времён помогает человеку справиться с различными заболеваниями. Поэтому чем лучше его урожай и больше красивых душистых листочков будет правильно храниться в наших закромах, тем лучше.

Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер.

При применении лаврового листа, необходимо проконсультироваться со специалистом (врачом).

Имеются противопоказания при использовании лаврового листа: беременность и лактация у женщин, острая форма заболевания почек, печени и сердца, язвенная болезнь желудка и 12-типерстной кишки, аллергическая реакция на лавровый лист, тяжелая степень сахарного диабета и др.

Дело в том, что при неправильном использовании лаврушки, можно испортить вкус блюда и получить с пищей вредные вещества . Но не будем пугаться раньше времени, а приступим к более внимательному изучению данного продукта и особенностей его использования в кулинарии.

Лавр. Это гордое слово ассоциируется с Аполлоном, античным Богом, символизирующим мужественность и силу.

Есть красивая легенда о том, как он влюбился в Дафну, прекраснейшею нимфу.

Но юный бог любви Эрот пошалил и выпустил в них две стрелы.

Одна пронзила сердце Аполлона и наполнила его невероятной любовью.

А вот в сердце Дафны попала другая стрела, которая, наоборот, отталкивала ее от бога-красавца.

В конце концов, ей надоели постоянные преследовании влюбленного и она попросила Богов избавить ее от страданий. Услышав мольбы, они превратили ее в лавровый куст. Дафна в переводе с греческого звучит как «лавр», так что откуда произошло название, вопросов не возникает.

Аполлон же с тех пор всегда носил на голове венок, сплетенный из веток лавра.

Лаврушка всегда пользовалась популярностью. Ее применяли для ароматизации жилищ, для дезинфекции помещений. Раствором омывали руки перед едой, ополаскивали в нем младенцев, чтобы защитить их нечистой силы.

Вообще с приправой связано много поверий. Многие и до сих пор верят, что именно листы лавра спасают их дома от пожаров и ударов молнии, что если положить их под подушку, обязательно приснится вещий сон. Зашитые в матрас листочки помогают обрести счастье семенным парам, а если развесить их по дому, ни один человек со злыми помыслами внутрь не проникнет.

Где растет.

Сегодня лавровые кусты встречаются не только в Греции. Довольно распространено растение в Испании, Турции, Португалии, России и многих др. странах. Да что там, даже на подоконниках в квартирах его можно встретить.

Удивительно, но пищевой приправой ароматные листочки стали относительно недавно . А вот в народной медицине и косметологии их с огромным успехом используют с незапамятных времен.

Вот лишь некоторые способы применения лаврушки:

  • в отваре купают грудничков, чтобы снять воспаления и раздражения кожи;
  • настойку используют в качестве тонизирующего средства;
  • настой применяют для очищения организма, выведения шлаков, нормализации уровня сахара в крови;
  • эфирное масло помогает в дезинфекции помещении, а еще имеет отличный успокаивающий эффект;
  • нормализовать детский и взрослый сон можно разложив листочки по спальне;
  • если регулярно делать ванночку для ног с листьями лавра, получится избавиться от грибка, снять потливость, удалить неприятный запах;
  • с использованием приправы готовят средства для лечения горла, насморка, ушной и зубной боли, ломоты в суставах;
  • протирая приготовленными из лаврушки отварами и тониками кожу, можно избавиться от жирного блеска, пигментации, воспалений, сузить поры, восстановить естественные процессы регенерации;
  • ополаскивание отварами волос считается давним секретом пышных причесок грузинских красавиц.

Популярность и востребованность растения объясняется его уникальными способностями.

О пряности — состав, вкус, аромат

Лавровый куст – сам по себе уникален.

По длительности жизни он может посоревноваться даже с дубом.

А еще в нем очень много эфирных масел и таких необходимых человеческому организму для нормального функционирования жирных кислот.

Калорийность листа составляет на 100 гр 313 ккал , но эта цифра никого не испугает, ведь в таком количестве его не употребляют.

Большим числом витаминов лавр похвастаться не может, но зато в нем более чем достаточно представителей группы В, А, С и РР. Также следует отметить кальций, марганец, железо, калий и пр.

Лаврушка является давно признанным даже представителями традиционной медицины антисептиком. Объясняются эти уникальные способности высоким содержанием смол и фитонцидов.

Каждому, кто использует приправу в своей жизни надо знать полезные свойства и противопоказания лаврового листа. В первый список можно внести способность:

  • обеспечивать организм большинством необходимых витаминов и микроэлементов;
  • пробуждать аппетит;
  • улучшать усвоение полезных веществ, поступающих из других продуктов;
  • повышать иммунитет;
  • выводить токсины и шлаки;
  • поддерживать работу почек;
  • снижать уровень сахара в крови;
  • регулировать содержание вредного холестерина.

Внимание!

Учеными доказано, что в лавровом листе содержатся вещества, которые предотвращают развитие раковых клеток.

Противопоказаний лаврушка не имеет, но осторожность проявить не помешает людям, имеющим проблемы с работой органов ЖКТ, с почками, а также беременным женщинам. Может быть и индивидуальная непереносимость продукта. Также вред организму может причинить употребление некачественных листков, которые либо собраны были неправильно, либо хранились не в соответствии с существующими правилами. Относитесь ответственно к своему здоровью и питанию.

Много работ посвящено использованию лаврушки в медицине и косметологии, но все-таки чаще всего эта приправа применяется в кулинарии, поэтому на этом вопросе следует остановиться подробнее.

Представить кулинарию без лавра довольно сложно. Его добавляют в суп, используют для усиления аромата вторых блюд и закусок, применяют для консервирования, но вот только правильно ли это делается?


Как поступает большинство из нас? Просто в определенный момент, так сказать «на глаз», добавляет в готовящуюся еду пару листочков лаврушки и все. Да и в рецептах же всегда говорится – добавить соль, лавровый лист и другие специи по вкусу. Какие тут тонкости? Но они есть, и знать их очень важно, причем в первую очередь все зависит именно от того, для какого блюда они используются.

Для удобства информация представлена в табличном виде.

Первые блюда

Вариант приготовления Когда добавлять
Супы густые Листочки кладут за 10 минут до готовности, оставляют после выключения на пару минут и вынимают.
Супы жидкие Добавляется за 5 минут до окончания варки, потом обязательно вынимается
Бульон куриный Не кладется. Может испортить вкус.
Бульон овощной Если использовать, то в минимальном количестве, а вообще лучше обойтись свежей или сушеной зеленью.
Бульон рыбный В рыбном бульоне лавр используют в зависимости от сорта рыбы. Если она и так горчит, то лучше от него отказаться, а если нет, то в самом конце варки, возможно, даже когда кастрюля уже выключена, помещают его на пару минут и сразу вынимают.
Бульон мясной В мясной следует добавить за 15-20 минут до готовности, потом вынуть.

Вторые блюда

Мясные
Рыбные
Овощные

Заготовки на зиму

Если вы внимательно изучали таблицу, то заметили, что рекомендации часто повторяются. Ответим на наиболее распространенные вопросы:

  1. Почему целый лавровый лист надо вынимать из готового блюда? Потому что если этого не сделать, из него начнут выделяться насыщенные эфирные масла, которые сделают более резким вкус готового блюда. Стоит заметить, что некоторые любят такой насыщенный вкус в густых мясных супах и подливах. Также эти вещества вредны для организма. Но здесь речь идет о небольших количествах. которыми можно пренебречь.
  2. Не вредна ли молотая лаврушка в готовой еде? Нет. При перемалывании в промышленных условиях лист проходит дополнительную обработку и сохраняет лишь ароматические свойства.

Лавровый лист относится к вечнозеленым растениям, и этот факт многих сбивает с толку. Запомните, ни в коем случае нельзя срывать листочки, когда вам захотелось, и использовать в пищу. Срок их жизни составляет 4 года, а для применения безопасны лишь те, что были собраны с полутора- или двухгодовалого куста.

Срывают их не поодиночке, а с веточкой. Сушат 7-10 дней в тени. По правилам нужна умеренная влажность и достаточное количество свежего воздуха. В продажу лавр так и поступает в виде веточек. В норме форма должна оставаться неизменной. Чем ровнее лист, чем глаже его матовая поверхность, тем качественнее он является.

Не следует приобретать сломанную, имеющую пятна и неестественный блеск лаврушку. Также при выборе следует обращать внимание на размеры листа. Считается, что самыми оптимальными являются длина 5-6, а ширина 2-3 см.

Внимание!

Если используете лаврушку, выращенную самостоятельно на подоконнике, также применяйте исключительно листочки 1,5-2 годовалого возраста.

Как хранить в домашних условиях

После приобретения упаковку с лавровым листом (чаще всего это полиэтиленовая упаковка), нужно вскрыть. Аккуратно высыпать содержимое, перебрать его и выложить в стеклянную, герметично закрывающуюся банку на хранение .

Хранится приправа не более года в сухом темном месте, так что внимательно следите за сроком годности продукта.

В соответствии с ГОСТом для употребления в пищу разрешаются не только оливково-матовые, но и бледные и желтые листья лаврушки. Однако стоит помнить, что они уже не так полезны и потеряли большую часть таких важных эфирных масел.

Многие хозяйки, перед добавлением лавра в готовящееся блюдо, разламывают лист, считая, что так смогут получить больше аромата. Действительно, аромата больше. Но вовремя вытащить такие частицы из готового блюда проблематично.

Использование лаврового листа в кулинарии помогает сделать готовое блюдо вкуснее, ароматнее и намного полезнее. Но только если следовать всем правилам и рекомендациям по его применению.

Видео

Как растет лавровое дерево:

Лавр благородный знаком каждой хозяйке. Листочки, благоухающие пряным, и вместе с тем сладковатым ароматом, используются в кулинарных рецептах почти всех стран. Средиземноморье и территория нынешней Турции – родина лавра благородного. В настоящие дни лавр культивируется в Крыму, на Кавказе. Климатические условия идеально подошли для выращивания лавра на территории Греции, Италии, Португалии, Франции, Испании, Югославии и Албании.

Европейцы познакомились сначала с лекарственными свойствами лавра, пряный вкус его листьев стал применяться в кулинарии гораздо позже. Многие используют лавровый лист от аллергии у детей, поэтому давайте подробно рассмотрим его свойства, действие и какие рецепты народной медицины можно использовать.

Время сбора лаврового листа

Наиболее полезными свойствами обладает лавр благородный не только выращенный в необходимых условиях, но и большое значение играет срок его сбора:

  • многими лечебными свойствами обладает растение с трехлетнего возраста, образовавшее боковые побеги с полностью развитыми листьями;
  • срезке подлежат боковые отростки на расстоянии не менее десяти сантиметров от поверхности почвы;
  • верхушечный побег срезают, сохраняя все листья расположенные ниже линии среза.

Своевременно собранные листочки благородного лавра не должны иметь таких изъянов, как пятна, желтый оттенок. Цвет листьев благородного лавра должен быть темно-зеленым, аромат — пряным, довольно сильным.

Двухмесячный срок хранения признан наиболее приемлемым для сохранения полезных свойств лавра. Качество листа в свежем и высушенном состоянии сохраняется именно в течение этого срока.

Важно! Своевременно собранный, правильно высушенный лавровый лист может храниться в течение трёх лет в специальной герметичной посуде. Следует обращать внимание на обязательно оливковый цвет заготовки и наличие специфичного аромата.

Лекарственные свойства

Сырьем для приготовления лекарственных препаратов служат все части растения:

  • листья, в составе которых наибольшее содержание эфирного масла;
  • кора побегов;
  • корни кустарника;
  • костянка плодов;
  • непосредственно лавровое масло.

Лавр получил известность в Европе как лекарственное средство. Используют лавровый лист в официальной медицине для приготовления успокаивающих и болеутоляющих препаратов. Антисептические, дезинфицирующие и противовоспалительные свойства лавра используют при заболеваниях печени и селезенки. Эфирные масла лавра – основные лекарственные компоненты, положительно воздействующие на нервную и иммунную системы организма.

Особая реакция организма на многие окружающие человека факторы, свидетельствует об ослабленной иммунной системе. Покраснение, шелушение кожного покрова, сопровождающееся сильным зудом, появляется у детей в любом возрасте.

Применение для детей раннего периода жизни

Проявляется в виде диатеза. Это покраснение щечек и ягодиц малыша. Такой может быть реакция на мыло, водопроводную воду, попадание раздражителей в организм ребенка с молоком матери.

Появление новых лекарственных препаратов, предназначенных для лечения аллергических проявлений, оттеснили природные средства, но рецепты их приготовления и методы использования хранятся в копилке народной медицины.

Лавровый лист и лавровое масло обладают многими свойствами. Отвары и настои этого растения помогают очистить организм, восстановить активность иммунной системы.

Взрослым и детям старше трех лет можно использовать приготовленные препараты для лечения аллергии. Педиатры рекомендуют применять лавровый лист от аллергии у детей только в качестве наружного средства.

Важно! Перед использованием приготовленного препарата для лечения аллергической сыпи у детей, нужно проверить его действие на кожный покров ребенка. Через некоторое время, убедившись в отсутствии отрицательной реакции, можно обработать больные участки тела малыша.

Приготовление средства от аллергии на основе лаврового листа

Любые препарата для лечения хрупкого детского организма должны пройти предварительное тестирование. Народные средства – не исключение. Использовать их необходимо с большой осторожностью.

Лечебный отвар готовят с учетом того, что основная масса лечебных компонентов сосредоточена в листьях благородного лавра. Специалистами народной медицины отработан и проверен лавровый лист от аллергии у ребенка, его содержание в отварах, настоях и мазях. Некоторые рецепты очень эффективно, в короткие сроки избавляют детей от аллергической сыпи, зуда и шелушения кожи.

Рецепт №1

Массу лаврового листа, равную 20 граммам, залить половиной литра воды. Кипячение проводить на медленном огне, время кипячения составляет 5 минут. Отвар необходимо отстоять в течение 15 минут, после чего отфильтровать в сосуд с эмалированным внутренним покрытием

Отвар лаврового листа при аллергии у ребенка, приготовленный по предложенному рецепту, нужно давать детям разного возраста в определенном количестве:

  • для малыша от трех месяцев до полугода необходимо отмерить пипеткой три капли приготовленного состава. Давать утром, в обед и вечером с чайной ложечки;
  • ребенку в возрасте до одного года, утром и вечером дают по одной чайной ложечке отвара лаврового листа;
  • детям после года до трёх лет отвар дают не более двух чайных ложек во время завтрака, обеда и ужина:
  • после трех лет ребенок может принимать отвар по одной столовой ложке перед приёмом пищи.

Рецепт №2

Лавровый лист с богатым содержанием эфирных масел в своем составе, можно использовать в виде настоек. Настойки готовят по следующему рецепту:

  1. Состав этой настойки – 10 листков благородного лавра положить в термос и залить кипятком воды, объёмом примерно 0,5 литра.
  2. Настаивать в термосе в течение суток. Настой отфильтровать.
  3. Способ применения аналогичен рецептуре отвара.

Настойку можно хранить в прохладном месте в течение недели.

Рецепт для купания

Лечение наружных высыпаний можно проводить, купая малыша в отваре лавровых листьев. Принцип приготовления ванного отвара тот же, но увеличивается количество листьев. Полученный отвар разбавляется в воде, залитой в ванночку.

Лавровое масло при кожных высыпаниях

Лавр благородный используется в различных вариантах. Очень хорошим средством считается лавровое масло. Приготовление его не представляет сложности:

  • около 10 грамм лавровых листьев необходимо раскрошить руками так, чтобы получить наиболее мелкую структуру;
  • добавить 1 ст. оливкового масла;
  • измельченную массу с маслом поместить в темную стеклянную посуду, закрыть полиэтиленовой пленкой и выдержать месяц в темном месте;
  • по истечении времени прокипятить средство и остудить.

Если нет времени долго ждать и необходимо оказать помощь при первых проявлениях аллергии у ребенка, приготовьте такой рецепт: 20 г листьев лавра измельчите и залейте 150-200 г масла подсолнечного, дайте настояться неделю и затем можно протирать места аллергической сыпи.

Приготовленное средство используется для наружной обработки пораженных участков кожи. Если у ребенка нет индивидуальной непереносимости масляных компонентов, то лечение должно быть эффективнее примочек и протираний за счет того, что кожа смягченная и увлажненная маслом становится гладкой и эластичной.

Лечение аллергии у детей, довольно сложная процедура. Средства народной медицины служат дополнением к лечению, назначенному педиатром. В совокупности эти методы приводят к хорошему результату.

Запах лаврового листа всем нам знаком с детства, многие хозяйки кладут его в первые и вторые блюда, в студни, соусы и так далее. Почти всегда лавровый лист используют и для домашнего консервирования овощей. Но оказывается, лавровый лист ценится не только как пряность, он обладает и лекарственными свойствами, например, с его помощью можно снизить сахар в крови.

Ботаническая характеристика лаврового дерева

Лавровое дерево или лавр благородный — это реликтовое вечнозеленое дерево (кустарник) с густой кроной, которое сохранилось с древнейших времен. Срок жизни его в естественных условиях составляет несколько сот лет. В настоящее время лавр чаще выращивается на плантациях, где живет около шестидесяти лет. Кора дерева имеет серый цвет, гладкая на ощупь. Ветви многочисленные, разветвленные, листья короткочерешковые, кожистые, темно-зеленого цвета, овально-удлиненные, заостренные на конце, до 15 см длиной. Цветки мелкие, кремового цвета, собраны в соцветия. Плоды — костянки круглой и слегка удлиненной формы черного цвета с крупной косточкой. Цветет — в апреле–мае, плодоносит — в октябре–ноябре.

Родиной лавра благородного является побережье Средиземного моря, здесь его можно встретить как дикорастущее дерево или кустарник. Культурные плантации лавра можно встретить не только на Средиземном море, но и в других местах с субтропическим климатом. На побережье Черного моря плантации лавра есть на Кавказе. Лавровое дерево любит солнечную местность, но в местах постоянного произрастания может выдерживать затенение и небольшие заморозки. Небольшой лавровый кустик можно вырастить и дома в цветочном горшке.

Химический состав лаврового листа и его сбор

Сбор лаврового листа проводится в осенне-зимнее время года, с ноября по февраль. Листья собирают с кустарников, достигших трехлетнего возраста. Их снимают вместе с ветвями и сразу же сушат, раскладывая тонким слоем в тени под навесами. После того, как листья полностью высушат, их срывают и раскладывают в специальные мешки. В сухих помещениях лавровый лист может храниться несколько лет. Из свежих лавровых листьев путем промышленной переработки получают эфирное масло. Из зрелых плодов лавра также получают масло, которое затем используется в парфюмерной промышленности.

Лавровые листья богаты эфирным маслом (это оно придает им специфический аромат), органическими кислотами (капроновой, уксусной, валерьяновой), жирными кислотами, фитонцидами (они обладают антибактериальными свойствами), микроэлементами, дубильными веществами.

Как влияют лавровые листья на организм человека

Лавровый лист — это одна из основных, повседневных пряностей, которая применяется в кулинарии. С лекарственной целью лавровые листья применялись еще в древности. Они обладают противомикробными, противовоспалительными, иммуностимулирующими, ранозаживляющими, успокаивающими, мочегонными, вяжущими, улучшающими процесс пищеварения (в том числе аппетит) свойствами. Кроме того, лавровый лист может снижать сахар крови.

На основе эфирного лаврового масла готовят различные мази, кремы, мыло с антибактериальными свойствами.

Какие лекарственные средства из лаврового листа можно приготовить в домашних условиях

В домашних условиях лавровый лист может избавить от многих проблем, так как после высушивания он сохраняет все свои лекарственные свойства:

  • если беспокоит неприятный запах изо рта или воспалительный процесс в этой области (стоматит, гингивит — воспаление десен), то можно просто несколько раз в день пожевать лавровый листик, после чего в течение часа не нужно ничего пить и есть;
  • легко возбудимым, плохо засыпающим детям несколько лавровых листочков можно зашить в подушку — это успокаивает не хуже корня валерианы;
  • лавровые листочки можно использовать для дезинфекции помещения , в котором находится больной; для этого нужно заварить несколько листочков кипятком, настоять 15 минут и вылить в блюдце или в тарелку, после чего все помещение наполнится ароматом лаврового листа и очистится от болезнетворных бактерий;
  • настой из лаврового листа для приема внутрь : 10 средних лавровых листочков залить тремя стаканами крутого кипятка, настаивать в течение трех часов и принимать по половине стакана три раза в день как сахаропонижающее средство при сахарном диабете, как противовоспалительное средство при ревматоидном артрите и как антибактериальное и иммуностимулирующее средство при туберкулезе;
  • лавровое масло : полторы столовых ложки измельченных лавровых листьев залить стаканом очищенного растительного масла, настаивать в темном прохладном (но не в холодильнике) месте в течение недели, процедить и использовать наружно для лечения воспалительных кожных заболеваний (в том числе с нагноением), опрелостей и пролежней;
  • настой лаврового листа для наружного применения : 30 лавровых листочков заварить стаканом крутого кипятка, настаивать в течение трех часов, после чего вылить в таз с теплой водой и сделать ванночку для ног (в течение 10 минут) при повышенной потливости ног и неприятном запахе.
Знакомый всем с детства лавровый лист может стать незаменимым домашним средством для лечения многих болезней.

Сбор и заготовка лаврового листа

Польза лаврового листа

Химический состав лаврового листа богат элементами природного происхождения. На основе растения готовят отвары, настои, экстракты, добывают эфирное масло.

Лавровый лист содержит фитостерин, линалоол, эфирное масло, дубильные вещества, камфору, кислоты (муравьиная, капроновая, масляная, лауриновая, уксусная). В состав входит масса полезных соединений:

  • жиры, белки, углеводы;
  • витамины группы А, В, С, РР;
  • макро- и микроэлементы: магний, фосфор, натрий, цинк, медь, селен, железо, марганец, калий.

Благодаря такому количеству биологически активных веществ, лавровый лист используется в фармацевтике для борьбы с недугами. Целебные свойства листа лавра многообразны.

Оказывает противовоспалительное и антибактериальное действия

Лавровый лист – природный антисептик, который обладает противовоспалительными свойствами и производит обезболивающий эффект. Его водный настой принимают при лечении болезней полости рта, гнойничковых заболеваний кожи и слизистых, для обеззараживания ссадин или ран. Антисептический эффект обеспечивают муравьиная и капроновая кислоты, камфора и дубильные вещества, имеющиеся в лавровом листе.

Успокаивает

Полезен лавровый лист и для тех, кто страдает бессонницей или повышенной раздражительностью, нервной возбудимостью. Запах лаврового листа или купание с использованием отвара мягко воздействуют на нервную систему человека. Седативный эффект происходит благодаря входящему в состав линалоолу.

Укрепляет иммунитет, борется с гриппом и простудой

Отвар из листьев лавра помогает справиться с вирусной инфекцией в организме, укрепить иммунитет в период сезонных заболеваний. Но такое средство действенно только в комплексной терапии. За это полезное свойство лавровый лист обязан лауриновой кислоте.

Оказывает мочегонное действие, содействует в похудении

Отвар из лавровых листьев выводит застоявшуюся жидкость из организма. Избавившись от неё, человек почувствует себя легче, в том числе и физически: вместе с жидкостью уйдёт и пара лишних килограммов. Эффект достигается благодаря наличию в лавровом листе эфирных масел и масляной кислоты, активирующих метаболические процессы в организме. А быстрый метаболизм играет главную роль в борьбе с лишним весом.

Выводит лишние соли из суставов

Поскольку солевые отложения провоцируют болевые ощущения в суставах, то соли нужно выводить. Лечение лавровым отваром проводят при соблюдении специальной диеты на протяжении шести дней, с небольшим перерывом между тремя днями. Похожий метод лечения применяется в том числе при ревматических заболеваниях.

Улучшает состояние кожи лица и волос

Благодаря богатому комплексу макро- и микроэлементов, входящих в состав «лаврушки», его используют для борьбы с проблемами кожи (акне, жирный блеск, расширенные поры) и ослабленных волос (тусклый цвет, ломкость). Отваром из лавровых листьев рекомендуют протирать участки с угревыми высыпаниями. Добиться блеска и укрепления волос поможет настой из лавровых листьев. Большим спросом у женщин пользуются тонизирующие маски с экстрактом лаврового листа.

Лечит грибковые заболевания кожи

Настоем лаврового листа протирают пораженные грибком стопы, при повышенной потливости, сильном зуде и жжении. Такой настой быстро успокаивает поврежденную кожу ног, устраняет неприятный запах, подсушивает кожу и противостоит вирусной инфекции.

Предотвращает развитие сахарного диабета

Лавровые настои можно рекомендовать при данном заболевании как вспомогательное средство. Поможет понизить содержание глюкозы в крови и нормализовать углеводный баланс. Отметим, что такое лечение целесообразно проводить только на начальной стадии диабета и после консультации со специалистом.

Устраняет плохой запах изо рта

Ожидать результата здесь стоит, если неприятный запах вызван бактериальной инфекцией полости рта (стоматит, гингивит, кровоточивость десен). Водный настой лавра обладает противовоспалительным и антибактериальным действием, что способствует уничтожению вредоносных бактерий.

Облегчает течение заболеваний носоглотки

Антимикробное и антибиотическое действия кислот, «отхаркивающее» свойство камфоры положительно влияют на ход болезней дыхательных путей (рак горла, гайморит, сухой кашель). Благодаря активному действию химических веществ лаврового листа ускоряется процесс выздоровления пациента.

Улучшает пищеварение

Хороший метаболизм способствует комфортному пищеварению, что немаловажно для человека, страдающего от проблем с желудком. Масляная кислота, содержащаяся в лавровом листе, оказывает протекторное воздействие на толстую кишку, защищая её от пагубного влияния токсинов. Она же выступает катализатором метаболических процессов. Островатый запах сушеного лаврового листа усиливает аппетит, даже если человек привередлив в пище или плохо ест.

Вдобавок отвар из лавровых листьев поможет справиться со слабой дизентерией, поскольку в состав входят компоненты, вызывающие «закрепление» жидкого стула.

Снижает артериальное давление

Настой лаврового листа уменьшает цифры на тонометре, если артериальное давление увеличилось незначительно. В то же время проявляйте осторожность, поскольку камфора, входящая в состав лавра, повышает АД и ЧСС.

Уменьшает аллергическую реакцию

Лавровый лист помогает при острой или хронической аллергии. Для этого принимайте водный настой на основе специи. Средство нейтрализует отрицательную реакцию на аллерген и облегчит симптомы течения болезни.

Ускоряет наступление менструации

Если женщина столкнулась с небольшой задержкой (менее 10 дней) месячных и уверена, что не беременна, то можно принять отвар лаврового листа. Концентрированное питье на основе лавровых листьев спровоцирует сокращение матки и вызовет кровотечение. Так вы ускорите наступление «критических дней».

Вред лаврового листа

Кроме положительного воздействия на состояние человека, лавровый лист может оказать и отрицательное. В группу риска входят те, кто занимается самолечением и принимает лавровые снадобья без назначения специалиста. Фармацевтическую опасность лавровый лист несёт, если он принимается в больших дозах, без соблюдения специальных условий. Несистемный прием специи может спровоцировать запор или вызвать отравление. Чтобы этого не допустить, придерживайтесь указанных инструкций.

Есть отдельные категории лиц, которым запрещено лечение лавровым листом из-за специфического химического состава. Чтобы не ухудшить состояние здоровья, помните, при каких заболеваниях и состояниях не рекомендуется или противопоказано применять лавр.

Беременность и лактация

Употребление отвара лаврового листа вызывает сокращение матки, повышает её мышечный тонус. Это может привести к выкидышу или к аномальному развитию плода у беременной. Запрещается употреблять отвар лаврового листа и кормящим мамам.

Непроходимость кишечника, язва желудка и 12-типерстной кишки

Серьезные заболевания требуют специальной диеты и прием лекарственных препаратов. Многие медикаменты плохо сочетаются с некоторыми веществами лаврового листа. К тому же отвары и настои этого растения способны обострить течение патологий.

Склонность к запорам

Прием водного настоя лаврового листа даже в допустимых дозах может вызвать запор. Чтобы этого избежать, рекомендуется в период лечения употреблять в пищу много грубой клетчатки и воды.

Сердечно-сосудистые заболевания

Поскольку в составе лаврового листа есть вещества, способные повышать или понижать АД и оказывать кардиостимулирующее действие, то стоит с осторожностью принимать отвары на его основе.

Острые формы заболеваний печени и почек

В период обострения запрещено назначать лечение лавровым листом, так как это может ухудшить состояние и привести к необратимым последствиям. Свойство лаврового листа выводить жидкость из организма может спровоцировать движение камней в почках.

Тяжелая форма диабета

Пользу лавровый лист принесет только диабетикам, у которых ранняя стадия течения болезни. При тяжелой форме сахарного диабета отвар и настои лаврового листа противопоказаны.

Аллергия

Лавровый лист может вылечить аллергию, а может и вызывать её. Если вы склонны к аллергическим реакциям или подозреваете, что у вас есть непереносимость компонентов лаврового листа, то откажитесь от приема средств на его основе.

Если у вас отсутствуют перечисленные заболевания, а лечащий врач одобряет прием лавровой специи в лечебных целях, то это не представит опасности для здоровья.

Свойства лаврового листа

Магическая сила лаврового листа

Лавровый лист, его польза и вред

Полезные и лечебные свойства лаврового листа

Химический и витаминный состав

Использование лаврового листа в кулинарии

Лавровый лист для похудения

Лавровым листьям присущ выраженный диуретический эффект , который помогает очистить организм от токсинов, шлаков и солей. Благодаря своим таким свойствам эту пряность довольно часто используют люди, желающие избавиться от лишних килограммов – из нее делают разнообразные настои, отвары и чаи.

Все это может принести некоторый очистительный эффект, однако, не следует злоупотреблять такими методами и нужно помнить, что растение обладает очень мощным мочегонным действием . Исходя из этого, нужно контролировать количество выпитой жидкости, ее не должно быть меньше двух литров. А тем, кто активно занимается спортом, врачи рекомендуют выпивать по два стакана воды за пару часов перед тренировкой. Плюс, к недостаткам лаврового листа можно отнести свойство провоцировать запоры, обязательно учтите эту особенность перед началом очищения. Перед ним даже рекомендуется делать специальные клизмы.

Нельзя употреблять лавровые настои и отвары для похудения слишком долго, это может спровоцировать сильное обезвоживание . Плюс вместе с жидкостью происходит потеря и полезных веществ, к примеру, калия, которая может иметь негативные последствия на сердечно-сосудистую систему.

Плюс к этому необходимо правильно организовать свой рацион питания: на завтрак выберите сытные и полезные блюда, на обед – первые блюда, сваренные на нежирном бульоне, а на ужин лучше отдать предпочтение легкому салату из овощей, вареной рыбе и мясу. В рационе должно присутствовать большое количество свежих фруктов, овощей, зелени. Если ко всему этому вы еще и добавите в меру настои и чаи на лавровом листе – сможете быстро и без неприятных последствий распрощаться с лишними килограммами.

Правильный выбор и хранение лавра

Выращивание лаврового листа (лавра благородного) в домашних условиях

Вред и противопоказания

Отвар лаврового листа — польза и вред


В народной медицине лавровый лист чаще всего применяют не в свежем виде, а в настоях и отварах. Стоит ближе познакомиться с лечебными возможностями лаврового листа и выяснить, насколько безопасным может быть его использование.

При каких болезнях применяется отвар?

Использование лаврового листа в лечебных целях известно еще с древних времен:

  • его широко применяли как эффективное противоядие, при этом утверждалось, что он может нейтрализовать любой яд;
  • отвар из лавровых листьев используют для улучшения движения желчи по протокам;
  • его прием помогает избавиться от камней в почках;
  • его использование народная медицина признает как эффективное средство для очищения организма от шлаков и токсинов;
  • эффективным является отвар лаврового листа для лечения суставов – его длительный прием обеспечивает их освобождение от солей и способствует восстановлению эластичности тканей.

Прием отвара способствует снижению уровня сахара в крови. Отвар лаврового листа, польза которого многократно подтверждена, применяется для стимуляции обменных процессов в организме, способствует укреплению иммунитета и нормализации деятельности нервной и других систем.

Отмечено положительное влияние отваров на работу пищеварительного тракта: в этом процессе активно участвуют эфирные масла, входящие в его состав.

Отвар лаврового листа получил широкое применение в процедурах, способствующих снижению веса: являясь довольно сильным мочегонным средством, он активно выводит из организма лишнюю жидкость. Однако не стоит забывать, что прием отвара для похудения должен стать лишь одной из составляющих комплекса борьбы с лишними килограммами.

Однако, как и любой препарат, отвар лаврового листа может принести как ощутимую пользу, так и вред организму, если применять его бездумно, без учета индивидуальных особенностей. Он категорически противопоказан при разного рода воспалениях, протекающих во внутренних органах, а также при хронических заболеваниях почек и печени. Помимо этого, неумеренный прием препарата может вызывать сильную аллергическую реакцию.

Специалисты утверждают, что препараты лаврового листа можно применять после консультации с лечащим врачом.

Лавровый лист: лечебные свойства, противопоказания, применение

Применение лаврового листа

Лавр всегда имел хорошую и добрую славу, считался знаком силы, победы и величия. И это не случайно, так как люди издревле знали не только о семантическом статусе этого растения, но и о великолепных его целебных качествах. Лавровый лист, лечебные свойства которого известны многим, применяется очень обширно:

  • В кулинарии. Листья этого растения обладают ярко выраженным ароматом и горьковатым вкусом, что особо ценится при приготовлении пищи. Лавр часто добавляют в супы, рагу, вторые блюда, соусы, маринады и применяют при консервации.
  • В классической и народной медицине. Имея уникальный природный состав, лавровый лист, лечебные свойства которого универсальны, может помочь при различных заболеваниях. Он обладает противомикробным и антигрибковым, мочегонным, вяжущим, противораковым, иммуностимулирующим действием, улучшает пищеварение и снижает артериальное давление. Экстракты и масла лаврового листа берут как основу в производстве лекарственных препаратов и в практике народной медицины.
  • В химическом промышленном производстве. Листья лавра используются в технологическом цикле продуцирования камфоры и цинеола.

Применение для похудения

Противопоказания к применению

Особенности состава

Состав лаврового листа с точки зрения содержания особых химических веществ весьма интересен. В его структуру входят полезные для человека органические соединения:

  • Муравьиная и уксусная кислоты обладают свойствами натуральных антибиотиков и консервантов, способны предотвращать возникновение гнилостных процессов.
  • Масляная кислота имеет свойства энергетика, активизирует метаболические процессы. Также дает протекторное действие на толстую кишку, препятствуя возникновению в ней патологических процессов.
  • Капроновая кислота обладает свойством останавливать кровотечения и дает хороший противовоспалительный эффект.
  • Лауриновая кислота поддерживает баланс полезного для здоровья холестерина и наделена отличными противовирусными свойствами.
  • Фитостерин способен подавлять отложения вредного холестерина.
  • Линалоол – ароматическое вещество, обладающее мягким седативным воздействием на нервную и сердечно-сосудистую системы человека.
  • Камфора обладает противовоспалительным, болеутоляющим, стимулирующим кровообращение и противомикробным действием. Также это вещество оказывает на организм человека сосудосужающее, кардиотоническое, отхаркивающее воздействие, повышает артериальное давление и ЧСС.
  • Дубильные вещества обладают выраженными вяжущим, кровеостанавливающим, противовоспалительным и антимикробным действиями.

Кроме того, в лавровом листе содержится множество витаминов: А, В1, В2, В6, В9, С, РР. Это делает его ценным источником природных биологически активных компонентов. Также богат лист лавра микро- и макронутриентами. В нем содержатся кальций, калий, натрий, магний, фосфор, цинк, железо, медь, селен и марганец.

Вот как много полезных веществ заключает в себе всем доступный лавровый лист. Лечебные свойства продукт может утерять по истечении срока годности. Поэтому очень важно знать, как правильно выбрать лавровый лист.

Особенности покупки

Лавр лечит от многих недугов

Лавровое масло

Водные настои и отвары

Основой для приготовления настоев и отваров выступает лавровый лист. Его лечебные свойства очень обширны. В качестве экстрагента можно брать воду или спирт. Чаще всего используется вода. При различных заболеваниях применяются настои разной концентрации. Насыщенность водной вытяжки можно регулировать большим или меньшим количеством сырья, взятого на определенный объем воды.

Настои и отвары на основе лаврового листа используются при следующих заболеваниях:

  • При отложении солей в организме. Готовится настой из 5 г листьев лавра и 400 мл кипятка и выдерживается в термосе в течение ночи. Это дневная норма средства, которую нужно пить дозировано, растягивая на 12 часов. Курс лечения составляет 3 дня. Затем можно отдохнуть неделю. После отдыха трехдневный курс приема отвара повторяют. Лечение проводят на фоне облегченной вегетарианской диеты со строгим воздержанием от употребления алкоголя.
  • При грибковом поражении стоп ног, повышенной потливости, зуде и жжении применяют отвар из 30 листьев лавра (на стакан воды). Смесь кипит всего пару минут, затем настаивается около трех часов. Отвар добавляется в ножную ванну, прием которой необходимо осуществлять каждый вечер в течение 10 минут. Также этот настой можно применять при различных аллергических реакциях в виде примочек наружно (при обязательном условии отсутствия аллергической реакции на сам лавровый лист).
  • При проблемах полости рта: стоматите, воспалении десен — рекомендуют полоскания водным настоем лавра, который обладает выраженным антибактериальным, вяжущим и противовоспалительным действием.
  • При повышенном содержании сахара в крови поможет настой из 10 листков лавра, заваренных в трех стаканах кипятка. Средство следует выдержать в термосе на протяжении трех часов. Затем процеженный раствор принимают трижды в день по 100 мл за 20 минут до приема пищи. При регулярном употреблении уровень глюкозы в крови приходит в норму.
  • При ячмене на глазу эффективно помогает настой из трех листов лавра, заваренных в стакане кипятка. Своеобразный чай, который необходимо настоять не менее 20 минут, выпитый в количестве шести чашек, поможет в кратчайшие сроки избавиться от этого недуга.
  • При простуде и гриппе применяют отвар из измельченных лавровых листьев. Одну ложку сырья добавляют в два стакана кипятка и варят смесь 10 минут. Далее ей нужно дать настояться. Процеженный отвар пьют по 100 мл трижды в день за 20 минут до приема пищи. Это средство борется с инфекцией и укрепляет иммунитет.
  • При остром и хроническом гайморите рекомендуют ингаляции с отваром лаврового листа. Для его приготовления в литре воды кипятят 10 листочков растения на протяжении 10 минут. Далее над горячим отваром проводят пятиминутную ингаляцию, укрывшись полотенцем. Эта процедура способствует отхождению гнойных образований из гайморовых пазух и обеспечивает противомикробное действие.

Рекомендуем также

ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ — Лечебные свойства и противопоказания

История применения лавра в быту человеком уходит корнями в древность. Трудно сказать, насколько давно люди узнали об этом растении. В Древней Греции оно почиталось так высоко, что венцом из листьев лаврового дерева украшали головы победителей Олимпиад и даже царственных особ.

Применение лаврового листа

Лавр всегда имел хорошую и добрую славу, считался знаком силы, победы и величия. И это не случайно, так как люди издревле знали не только о семантическом статусе этого растения, но и о великолепных его целебных качествах.
Лавровый лист, лечебные свойства которого известны многим, применяется очень обширно:

В кулинарии.
Листья этого растения обладают ярко выраженным ароматом и горьковатым вкусом, что особо ценится при приготовлении пищи. Лавр часто добавляют в супы, рагу, вторые блюда, соусы, маринады и применяют при консервации.

В классической и народной медицине.
Имея уникальный природный состав, лавровый лист, лечебные свойства которого универсальны, может помочь при различных заболеваниях. Он обладает противомикробным и антигрибковым, мочегонным, вяжущим, противораковым, иммуностимулирующим действием, улучшает пищеварение и снижает артериальное давление. Экстракты и масла лаврового листа берут как основу в производстве лекарственных препаратов и в практике народной медицины.

В химическом промышленном производстве.
Листья лавра используются в технологическом цикле продуцирования камфоры и цинеола.

Особенности состава

Состав лаврового листа с точки зрения содержания особых химических веществ весьма интересен.
В его структуру входят полезные для человека органические соединения:

1. Муравьиная и уксусная кислоты обладают свойствами натуральных антибиотиков и консервантов, способны предотвращать возникновение гнилостных процессов.

2. Масляная кислота имеет свойства энергетика, активизирует метаболические процессы. Также дает протекторное действие на толстую кишку, препятствуя возникновению в ней патологических процессов.

3. Капроновая кислота обладает свойством останавливать кровотечения и дает хороший противовоспалительный эффект.

4. Лауриновая кислота поддерживает баланс полезного для здоровья холестерина и наделена отличными противовирусными свойствами.

5. Фитостерин способен подавлять отложения вредного холестерина.

6. Линалоол – ароматическое вещество, обладающее мягким седативным воздействием на нервную и сердечно-сосудистую системы человека.

7. Камфора обладает противовоспалительным, болеутоляющим, стимулирующим кровообращение и противомикробным действием. Также это вещество оказывает на организм человека сосудосужающее, кардиотоническое, отхаркивающее воздействие, повышает артериальное давление и ЧСС.

8. Дубильные вещества обладают выраженными вяжущим, кровеостанавливающим, противовоспалительным и антимикробным действиями.

9. Кроме того, в лавровом листе содержится множество витаминов: А, В1, В2, В6, В9, С, РР. Это делает его ценным источником природных биологически активных компонентов. Также богат лист лавра микро- и макронутриентами. В нем содержатся кальций, калий, натрий, магний, фосфор, цинк, железо, медь, селен и марганец.

Вот как много полезных веществ заключает в себе всем доступный лавровый лист. Лечебные свойства продукт может утерять по истечении срока годности. Поэтому очень важно знать, как правильно выбрать лавровый лист.

Особенности покупки

Растение сохраняет свои уникальные качества даже в процессе заготовки. Лавровый лист, лечебные свойства которого не теряются и при высушивании, можно использовать в любом виде — существенной разницы нет.
При выборе этой специи следует обратить внимание на следующие показатели:

Цвет. Он должен быть темно-зеленым. Листья цвета хаки скажут о том, что срок годности продукта уже истек. Листья с ржавым оттенком или покрытые пятнами говорят о том, что растение было поражено заболеванием.

Аромат должен быть насыщенным, приторно-сладким и немного терпким. Если этот показатель слабо выражен, значит, листья хранятся уже очень долго.

Срок хранения высушенного продукта — 1 год. Не покупайте просроченный лавровый лист, лечебные свойства и противопоказания в таком случае будут неравнозначны, причем последних будет на порядок больше. Отдавайте предпочтение продукту в вакуумных упаковках, в них все полезные вещества сохраняются лучше. Если вы приобрели свежие листья, то хранить их стоит в банке из стекла с плотной крышкой в прохладном и темном месте.

Лавр лечит от многих недугов

Ранее было описано, как много разнообразных биологически активных веществ содержит лавровый лист. Лечебные свойства, противопоказания основаны именно на механизме действия имеющихся в составе компонентов. Лавр применяют при лечении и для профилактики различных заболеваний. Из этого чудодейственного растения изготавливают настои, отвары, экстракты, а также получают эфирное масло.

Лавровое масло

Основой его является лавровый лист. Лечебные свойства, применение этого чудо-средства позволяют решить некоторые проблемы со здоровьем.

Для приготовления эликсира понадобится 40 г лаврового листа и 200 мл растительного масла. Подойдет, в принципе, любое: подсолнечное, оливковое, хлопковое — на ваш вкус. Необходимо измельчить сырье, залить его заранее подогретым до пятидесяти градусов маслом. Полученную смесь нужно настаивать около десяти дней в темном и прохладном месте. По окончании настаивания экстракт необходимо отделить от сырья, отжав листья. За это время почти все ценные компоненты успели перейти в масло.

Полученное средство применяется в следующих случаях:

Для ингаляций при простудных заболеваниях.

Наружно при судорогах, пролежнях, суставных болях.

Для заливания в аромалампу. Распространяясь по комнате, душистое лавровое масло оказывает бактерицидное действие и убивает вирусы. Незаменимое средство во время сезонного обострения ОРЗ.

Для кратчайшего заживления ушибов, переломов и растяжений.

Водные настои и отвары

Основой для приготовления настоев и отваров выступает лавровый лист. Его лечебные свойства очень обширны. В качестве экстрагента можно брать воду или спирт. Чаще всего используется вода. При различных заболеваниях применяются настои разной концентрации. Насыщенность водной вытяжки можно регулировать большим или меньшим количеством сырья, взятого на определенный объем воды.

Настои и отвары на основе лаврового листа используются при следующих заболеваниях:

  • При отложении солей в организме. Готовится настой из 5 г листьев лавра и 400 мл кипятка и выдерживается в термосе в течение ночи. Это дневная норма средства, которую нужно пить дозировано, растягивая на 12 часов. Курс лечения составляет 3 дня. Затем можно отдохнуть неделю. После отдыха трехдневный курс приема отвара повторяют. Лечение проводят на фоне облегченной вегетарианской диеты со строгим воздержанием от употребления алкоголя.
  • При грибковом поражении стоп ног, повышенной потливости,+ зуде и жжении применяют отвар из 30 листьев лавра (на стакан воды). Смесь кипит всего пару минут, затем настаивается около трех часов. Отвар добавляется в ножную ванну, прием которой необходимо осуществлять каждый вечер в течение 10 минут. Также этот настой можно применять при различных аллергических реакциях в виде примочек наружно (при обязательном условии отсутствия аллергической реакции на сам лавровый лист).
  • При проблемах полости рта: стоматите, воспалении десен — рекомендуют полоскания водным настоем лавра, который обладает выраженным антибактериальным, вяжущим и противовоспалительным действием.
  • При повышенном содержании сахара в крови поможет настой из 10 листков лавра, заваренных в трех стаканах кипятка. Средство следует выдержать в термосе на протяжении трех часов. Затем процеженный раствор принимают трижды в день по 100 мл за 20 минут до приема пищи. При регулярном употреблении уровень глюкозы в крови приходит в норму.
  • При ячмене на глазу эффективно помогает настой из трех листов лавра, заваренных в стакане кипятка. Своеобразный чай, который необходимо настоять не менее 20 минут, выпитый в количестве шести чашек, поможет в кратчайшие сроки избавиться от этого недуга.
  • При простуде и гриппе применяют отвар из измельченных лавровых листьев. Одну ложку сырья добавляют в два стакана кипятка и варят смесь 10 минут. Далее ей нужно дать настояться. Процеженный отвар пьют по 100 мл трижды в день за 20 минут до приема пищи. Это средство борется с инфекцией и укрепляет иммунитет.
  • При остром и хроническом гайморите рекомендуют ингаляции с отваром лаврового листа. Для его приготовления в литре воды кипятят 10 листочков растения на протяжении 10 минут. Далее над горячим отваром проводят пятиминутную ингаляцию, укрывшись полотенцем. Эта процедура способствует отхождению гнойных образований из гайморовых пазух и обеспечивает противомикробное действие.

Предостережения относительно приема внутрь

Стоит отметить, что при пероральном приеме водного настоя листьев лавра может возникнуть такое неприятное явление, как запор. Данное растение обладает ощутимым вяжущим эффектом, что провоцирует задержку стула. Чтобы избежать этого, нужно параллельно с использованием лаврового настоя употреблять в пищу как можно больше грубой волокнистой пищи и соблюдать правильный питьевой режим.

Спиртовой настой

Спиртовая экстракция также способна прекрасно сохранить все лечебные свойства лаврового листа. Приготовление настоя осуществляется следующим способом: потребуется 5 листьев лавра, которые следует измельчить и смешать с 200 мл водки (40%). Данная смесь должна настояться в течение нескольких дней, после чего она готова к применению. Такой спиртовой лосьон эффективен при акне. Протирать места воспалений ватным диском, смоченным в данном средстве, нужно локально, и результат не заставит себя долго ждать. Эта настойка также может применяться при гнойничках на коже головы в качестве ополаскивателя. Эффективно средство проявило себя в лечении ревматизма и параличей в виде растираний.

Другие способы лечения лавром

В некоторых народных рецептах рекомендуют применять лавр в натуральном виде. Например, разжевывать листочки при стоматите или прикладывать их к вискам при головной боли. Смесь размятого лаврового листа с медом в виде пастилок рекомендуют при затяжном кашле и одышке. А плод этого дерева, который также обладает насыщенным ароматом, применяется для эффективного выведения токсинов и ядов из организма человека.

Применение для похудения

Многие знают, что лавровый лист, полезные и лечебные свойства которого очень разнообразны, также можно использовать для похудения. Опираясь на свойство этой специи оказывать диуретическое действие, многие используют ее для борьбы с лишним весом. Действительно, настои и отвары из этого растения способны вывести лишнюю воду из организма, что влечет за собой снижение массы тела. Препараты на основе лаврового листа способствуют очищению от шлаков, что тоже помогает похудеть.

В этих целях применяют следующие рецепты:

1. В кипящую воду (1 литр) закладывают пять листьев лавра и одну палочку корицы и варят 15 минут, затем снимают с огня и остужают, накрыв крышкой. Процеженный отвар принимают по стакану в день натощак.

2. В кипящую воду (полтора стакана) опускаются 3 листа растения и варятся в течение 5 минут. Затем полученный отвар настаивают в термосе на протяжении 4 часов. Полученный настой пьют в течение трех дней за 10 минут до приема пищи по одной столовой ложке.

Стоит отметить, что увлекаться этими народными средствами без консультации врача не следует. Лавровый лист, лечебные свойства и противопоказания которого должны быть подробно изучены, может нанести непоправимый ущерб организму.

Противопоказания к применению

Несмотря на то что у данного растения имеется много лечебных свойств, применять препараты на его основе можно не каждому человеку. Лавровый лист, как лекарство любого другого рода, имеет массу противопоказаний. Существует ряд состояний и заболеваний, при которых лечение маслом или настоем лавра может привести к серьезным негативным последствиям.

Вот список противопоказаний:

  • Беременность и лактация у женщин. Это связано со свойством лаврового листа повышать мышечный тонус, в том числе и матки. Прием настоя или отвара из этого растения может спровоцировать выкидыш или аномалии развития плода.
  • Острая форма заболевания почек, печени и сердца.
  • Язвенная болезнь желудка и 12-типерстной кишки.
  • Аллергическая реакция на лавровый лист.
  • Тяжелая степень сахарного диабета.

Применение лаврового листа может оказать существенную помощь в лечении многих недугов. Однако не стоит забывать, что он имеет ряд противопоказаний. Следует с осторожностью принимать в лечении лавровый лист, полезные и опасные свойства которого идут бок о бок. Поэтому для предотвращения негативных последствий рекомендуется обязательная консультация с врачом. Проведя полное обследование и имея заключение о состоянии вашего здоровья, доктор сможет дать профессиональную рекомендацию по поводу возможности применения лаврового листа в лечебных целях.

Источник:
fb

Целебные свойства лаврового листа. Спорим вы этого не знали?

Отдыхая с женой на Черном море мы узнали интересную информацию о том, что лавровый лист можно использовать не только, как специю при приготовлении пищи. А вы знаете насколько, оказывается, целебны его свойства? Спорим не все:

Листья (лучше свежие)лаврового листа собираются и используются для супов, маринадов, соусов, подлив и еще для лечения. Вот несколько уже проверенных на себе рецептов:

При болях в суставах

5 гр листьев засыпать в эмалированную кастрюлю, добавить 300 мл воды и прокипятить на маленьком огне 5 минут. Процедить отвар и пить небольшими глотками в течение дня. Курс 3 дня, через неделю повторить. Через 2 месяца можно проделать новый курс.

При спазмах кишечника

5 гр измельченных лавровых листьев насыпать в термос и залить 300 мл кипятка, настаивать 3 часа, процедить. Настой выпить в течение 12 часов небольшими глотками. Курс лечение 2 дня.

При псориазе

10 листьев поместить в термос и залить 500 мл кипятка. Дать настояться 2 часа, процедить и пить по полстакана за 20 минут до еды 3 раза в день.

Там же мы купили ростки лаврушки и теперь это целебное растение растет на нашей даче и помогает при многих недугах.    

Вся предоставленная информация носит ознакомительный характер и не может быть использована без обязательной консультации с врачом!

admin

автор статьи admin

Любое использование фото/видео/текстовых материалов без письменного разрешения редакции запрещено. Запрещено публиковать любые фрагменты материала, фотографии и видеоматериалы в пабликах ФБ, ВК, ОК Instagram.

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры крысы. J Ethnopharmacol. 1997; 58 (1): 9-14. Просмотреть аннотацию.

Авербак Д. К., Брайант Т. Д. и Вакс М. К. Лавровый лист: необычное инородное тело гортани. Otolaryngol Head Neck Surg 1994; 110 (3): 338-340. Просмотреть аннотацию.

Белл, К.D. and Mustard, R.A. Перфорация дивертикула Меккеля лавровым листом. Can.J Surg 1997; 40 (2): 146-147. Просмотреть аннотацию.

Cheminat, A., Stampf, J. L., и Benezra, C. Аллергический контактный дерматит лавра (Laurus nobilis L.): выделение и идентификация гаптенов. Arch Dermatol Res 1984; 276 (3): 178-181. Просмотреть аннотацию.

Dall’Acqua, S., Viola, G., Giorgetti, M., Loi, M.C. и Innocenti, G. Два новых сесквитерпеновых лактона из листьев Laurus nobilis. Chem.Pharm.Bull (Токио) 2006; 54 (8): 1187-1189.Просмотреть аннотацию.

De Marino, S., Borbone, N., Zollo, F., Ianaro, A., Di Meglio, P., and Iorizzi, M. Megastigmane и фенольные компоненты из листьев Laurus nobilis L. и их ингибирующие эффекты на азотную оксидное производство. J. Agric.Food Chem. 12-15-2004; 52 (25): 7525-7531. Просмотреть аннотацию.

Гурман Э. Г., Багирова Э. А., Сторчило О. В. Влияние пищевых и лекарственных растительных экстрактов на гидролиз и транспорт сахаров в тонком кишечнике крыс в различных экспериментальных условиях.Физиол.Ж.СССР Им И.М. Сеченова 1992; 78 (8): 109-116. Просмотреть аннотацию.

Hibasami, H., Yamada, Y., Moteki, H., Katsuzaki, H., Imai, K., Yoshioka, K., and Komiya, T. Сесквитерпены (костунолид и залузанин D), выделенные из лавра (Laurus nobilis L.) вызывают гибель клеток и морфологические изменения, свидетельствующие об апоптотической конденсации хроматина в клетках лейкемии HL-60. Int J Mol.Med 2003; 12 (2): 147-151. Просмотреть аннотацию.

Кайле, М., Берге, В. В., Бун, Э., Эссави, Т., и Хегеман, Г.Скрининг местных палестинских лекарственных растений на предмет потенциальной противовоспалительной и цитотоксической активности. J Ethnopharmacol. 9-25-2007; 113 (3): 510-516. Просмотреть аннотацию.

Хан А., Заман Г. и Андерсон Р. А. Лавровые листья улучшают глюкозный и липидный профиль у людей с диабетом 2 типа. J Clin Biochem.Nutr. 2009; 44 (1): 52-56. Просмотреть аннотацию.

Комия, Т., Ямада, Ю., Мотеки, Х., Кацудзаки, Х., Имаи, К., и Хибасами, Х. Растворимые в горячей воде сесквитерпены [ангидропероксикостунолид и 3-оксоэудесма-1,4 (15 ), 11 (13) триен-12,6альфа-олид], выделенный из лавра (Laurus nobilis L.) вызывают гибель клеток и морфологические изменения, свидетельствующие об апоптотической конденсации хроматина в лейкозных клетках. Oncol.Rep. 2004; 11 (1): 85-88. Просмотреть аннотацию.

Lingenfelser, T., Adams, G., Solomons, D., and Marks, I. N. Перфорация тонкой кишки лавровым листом у пациента с хроническим кальцифицирующим панкреатитом. J Clin.Gastroenterol. 1992; 14 (2): 174-176. Просмотреть аннотацию.

Лоиццо, М. Р., Сааб, А. М., Тундис, Р., Статти, Г. А., Меникини, Ф., Лампронти, И., Гамбари, Р., Чинатль, Дж., И Дорр, Х.W. Фитохимический анализ и противовирусная активность in vitro эфирных масел семи ливанских видов. Chem.Biodivers. 2008; 5 (3): 461-470. Просмотреть аннотацию.

Лоиццо, М. Р., Тундис, Р., Меникини, Ф., Сааб, А. М., Статти, Г. А. и Меникини, Ф. Цитотоксическая активность эфирных масел семейств labiatae и lauraceae в отношении моделей опухолей человека in vitro. Anticancer Res 2007; 27 (5A): 3293-3299. Просмотреть аннотацию.

Озден М.Г., Озтас П., Озтас М.О. и Ондер М. Аллергический контактный дерматит, вызванный маслом Laurus nobilis (лавровый).Контактный дерматит 2001; 45 (3): 178. Просмотреть аннотацию.

Sayyah, M., Valizadeh, J., and Kamalinejad, M. Противосудорожная активность эфирного масла листьев Laurus nobilis против пентилентетразола и припадков, вызванных максимальным электрошоком. Фитомедицина. 2002; 9 (3): 212-216. Просмотреть аннотацию.

Simic, A., Sokovic, M. D., Ristic, M., Grujic-Jovanovic, S., Vukojevic, J., and Marin, P. D. Химический состав некоторых эфирных масел Lauraceae и их противогрибковая активность. Phytother Res 2004; 18 (9): 713-717.Просмотреть аннотацию.

Skok, P. Сушеный лавровый лист: необычная причина кровотечения из верхних отделов желудочно-кишечного тракта. Эндоскопия 1998; 30 (3): S40-S41. Просмотреть аннотацию.

Тепкеева И.И., Моисеева Е.В., Чаадаева А.В., Жаворонкова Е.В., Кесслер Ю.В., Семушина С.Г., Демушкин В.П. Оценка противоопухолевой активности пептидных экстрактов лекарственных растений на модели трансплантированного рака груди в CBRB- Rb (8.17) 1Iem мышей. Bull Exp.Biol.Med 2008; 145 (4): 464-466. Просмотреть аннотацию.

Цанг, Т. К., Флайс, М. Дж., И Синь, Г. Обструкция двенадцатиперстной кишки, вторичная по отношению к защемлению лаврового листа. Энн Интерн Мед 4-20-1999; 130 (8): 701-702. Просмотреть аннотацию.

Адисен Э., Ондер М. Аллергический контактный дерматит от масла Laurus nobilis, вызванный массажем. Контактный дерматит 2007; 56: 360-1. Просмотреть аннотацию.

Белицос, штат Нью-Джерси. Поражение лавровым листом. Энн Интерн Мед 1990; 113: 483-4.

Bell CD, Мустар РА. Перфорация дивертикула Меккеля лавровым листом. JCC 1997; 40: 146.

Broadhurst CL, Polansky MM, Anderson RA.Инсулиноподобная биологическая активность водных экстрактов кулинарных и лекарственных растений in vitro. J Agric Food Chem 2000; 48: 849-52 .. Просмотреть аннотацию.

Brokaw SA. Осложнения при приеме внутрь лаврового листа [письмо]. JAMA 1983; 250: 729.

Буто СК, Цанг Т.К., Силафф Г.В. и др. Прикосновение лаврового листа к пищеводу и гортани. Энн Интерн Мед 1990; 113: 82-3.

Картье LC, Лерер А, Мало JL. Профессиональная астма, вызванная ароматическими травами. Аллергия 1996; 51: 647-9. Просмотреть аннотацию.

Chbili C, Maoua M, Selmi M и др. Оценка ежедневного потребления чая Laurus nobilis по биомаркерам липидного профиля у здоровых добровольцев. J Am Coll Nutr. Ноябрь-декабрь 2020 г .; 39 (8): 733-738. Просмотреть аннотацию.

Фетроу CW, Авила-младший. Справочник специалиста по дополнительным и альтернативным лекарствам. 1-е изд. Спрингхаус, Пенсильвания: Springhouse Corp., 1999.

Johns AN. Остерегайтесь лаврового листа. Br Med J 1980; 281: 1682.

Medeiros-Fonseca B, Mestre VF, Colaço B, et al.Токсикологическая и противоопухолевая активность водного экстракта листьев Laurus nobilis (лавра) у мышей, трансгенных по ВПЧ16. Food Funct. 2018; 9 (8): 4419-4428. Просмотреть аннотацию.

Пэйлин В.Е., Ричардсон Дж. Д.. Осложнения от приема внутрь лаврового листа. JAMA 1983; 289: 729-30.

Василева С., Дарленский Р. Фитодерматит лаврового листа. Контактный дерматит. 2020 15 ноября. Посмотреть аннотацию.

7 главных преимуществ лаврового листа

Лавровый лист известен своей способностью защищать организм от окислительного стресса и помогает в лечении диабета.Они также могут помочь в улучшении здоровья сердца, уменьшении воспаления, облегчении респираторных заболеваний и оптимизации пищеварения.

Что такое лавровый лист?

Есть много видов растений, содержащих листья, которые называются «лавровыми листьями», но настоящий лавровый лист с научной точки зрения известен как Laurus nobilis. Это богатый питательными веществами сорт, о котором идет речь в статье. Многие другие листья имеют похожий внешний вид и аромат, как настоящий лавровый лист, но не такое же содержание питательных веществ.Это небольшое деревце произрастает в Средиземноморском регионе. Лавровые деревья были повсюду в этом регионе, но изменение климата уменьшило их присутствие. Однако эти листья были частью кулинарного и лечебного мира на протяжении тысячелетий, начиная, по крайней мере, с древнеримских времен. [1]

Как использовать лавровый лист?

Лавровый лист используется для измельчения листьев в специи для придания вкуса супам и тушеным блюдам, но чаще всего они добавляются в целиком виде в качестве ароматизатора к определенным итальянским блюдам.Их снимают с блюда перед употреблением или используют в качестве гарнира. Целые листья обычно не употребляются. У лаврового листа нет широкого спектра кулинарных применений, хотя экстракты этих листьев имеют множество медицинских применений. Эти листья также являются популярным элементом в ароматерапии и лечебных травах для различных кожных и респираторных заболеваний.

Сушеный лавровый лист Фото: Shutterstock

1312 всего МЕ [МЕ] 1 [г] : USDA [2]

Пищевая ценность


Специи, лавровый лист

Размер порции: 100 г1 чайная ложка, раскрошенных (0.6 г) 1 столовая ложка измельченной (1,8 г)
Питательные вещества Значение
Вода [г] 5,44
Энергия 313
Энергия [кДж]
Белок [г] 7,61
Общий липид (жир) [г] 8,36
Зола [г] 3,62
Углеводы, по разнице [г] 74.97
Клетчатка, общая диетическая [г] 26,3
Кальций, Ca [мг] 834
Железо, Fe [мг] 43
Магний, Mg [мг] ] 120
Фосфор, P [мг] 113
Калий, K [мг] 529
Натрий, Na [мг] 23
Цинк, цинк [мг] 3,7
Медь, Cu [мг] 0.42
Марганец, Mn [мг] 8,17
Селен, Se [мкг] 2,8
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг] 46,5
] 0,01
Рибофлавин [мг] 0,42
Ниацин [мг] 2,01
Витамин B-6 [мг] 1,74
µ Фолат 180
Пищевой фолат [мкг] 180
Фолат, DFE [мкг] 180
Витамин A, RAE [мкг] 309
6185
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г] 2.28
8: 0 [г] 0,01
10: 0 [г] 0,01
12: 0 [г] 0,53
14: 0 [г] 0,21
16: 0 [г] 1,27
18: 0 [г] 0,16
Жирные кислоты, всего мононенасыщенные [г] 1,64
0,14
18: 1 [г] 1.5
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г] 2,29
18: 2 [г] 1,24
18: 3 [г] 1,05

Польза лаврового листа для здоровья

Эти мощные листья обладают широким спектром преимуществ, поэтому их необходимо включать в свой рацион. Разберем их подробнее.

Может улучшить пищеварение

Лавровый лист традиционно использовался для облегчения симптомов несварения желудка и других заболеваний желудка.Согласно отчету 2019 года, опубликованному в журнале Medicinal Plants of South Asia Journal , лавровый лист не только придает пище великолепный аромат и вкус, но и помогает облегчить боль в животе, желудочно-кишечные инфекции, метеоризм, вздутие живота, запоры и т. Д. понос. Он также используется как мочегонное средство. Однако необходимы дополнительные исследования, посвященные влиянию лаврового листа, чтобы действительно доказать их эффективность на пищеварение. [3]

Может помочь при респираторных заболеваниях

Лавровый лист обладает сильными антибактериальными свойствами, согласно исследованию, опубликованному в Biological and Pharmaceutical Bulletin .Когда эфирное масло лаврового листа извлечено, его можно смешать с бальзамом и нанести на грудь, чтобы облегчить различные респираторные заболевания. Этого также можно добиться с помощью припарок из листьев. Распределите его по груди и оставьте на ночь. Вдыхание пара имеет тот же эффект, что и ароматерапия, и может разжижить мокроту и уничтожить опасные бактерии, которые могут попасть в дыхательные пути, благодаря его естественным антибактериальным свойствам. [4]

Примечание: Тем не менее, настоятельно рекомендуется проконсультироваться со специалистом по здоровью, прежде чем пробовать это средство в домашних условиях

Может улучшить здоровье волос

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что лавровый лист может творить чудеса при лечении перхоти и уменьшении проблемы с выпадением волос.Если вы хотите улучшить здоровье волосяных фолликулов и избавиться от перхоти, попробуйте домашний метод: погрузите лавровый лист в воду, а затем натрите им кожу головы после мытья шампунем. Содержащиеся в них химические вещества и летучие ингредиенты могут помочь избавиться от сухой кожи и перхоти. При этом отсутствуют научные доказательства, подтверждающие пользу лаврового листа для волос, и, следовательно, необходимы дополнительные исследования.

Противовоспалительная активность

Одним из наиболее важных преимуществ лаврового листа является его способность уменьшать воспаление во всем теле.Это подтверждается исследованием, опубликованным в журнале Phytotherapy research [5] .

Лавровый лист содержит уникальный фитонутриент, называемый партенолидом, который может быстро уменьшить воспаление и раздражение при местном нанесении на пораженные участки, такие как больные суставы или участки, пораженные артритом. Такого же эффекта можно добиться и за счет обычного употребления приправы лаврового листа.

Protect Heart Health

Кофейная кислота и рутин — важные органические соединения, содержащиеся в лавровом листе, которые укрепляют здоровье нашего сердца.Рутин укрепляет стенки капилляров в сердце и конечностях, а кофеиновая кислота может помочь устранить ЛПНП или плохой холестерин из сердечно-сосудистой системы. [6]

Лавровый лист используется для измельчения листьев в пряность для придания вкуса супам и тушеным блюдам.

Снижение беспокойства и стресса

Линалоол часто ассоциируется с тимьяном и базиликом, но он также присутствует в лавровых листьях. Это соединение может помочь снизить уровень гормонов стресса в организме, особенно при использовании в ароматерапии.Избыток гормонов стресса может быть опасен для долгосрочного здоровья, поэтому лавровый лист может помочь вам успокоиться и оставаться расслабленным даже в моменты сильного беспокойства. [7]

Управляйте диабетом

Исследования показывают, что лавровый лист улучшает функцию рецепторов инсулина и регулирует уровень сахара в крови. Для пациентов с риском развития диабета или для тех, кто уже заболел этим заболеванием, регулярное употребление лаврового листа может значительно снизить вероятность диабетических эпизодов.Хотя эти результаты обнадеживают, необходимо провести больше исследований с более крупными размерами выборки, чтобы поддержать текущие исследования. [8]

Предупреждение: Как упоминалось ранее, «лавровый лист» — это широко используемый термин, который применяется ко многим различным растениям по всему миру; Однако для достижения всех перечисленных выше преимуществ для здоровья важно найти настоящий лавровый лист, полученный из лаврового дерева. Другие разновидности могут быть токсичными при употреблении, поэтому будьте уверены, что получаете настоящий продукт.Что касается аллергии, лавровый лист не так широко известен как аллергенное вещество, но время от времени сообщалось о контактном дерматите и высыпаниях экземы. Если у вас аллергия на других членов семейства Lauraceae , скорее всего, у вас также будет аллергия на лавровый лист. [9]

Лавровый лист: преимущества и информация

Лавровый лист имеет долгую и благородную историю. Древние римляне и греки делали короны из настоящих лавровых листьев ( Laurus Nobilis, Lauraceae ), чтобы венчать великих и образованных людей.В число этих великих людей обычно входили короли, герои войны и олимпийцы. Термин «бакалавр» происходит от того, что короны из лаврового листа означают успех, как и термин «поэт-лауреат».



Кулинария

Лавровый лист не только обладает лечебными свойствами, но также используется в кулинарии. Свежесушенный лавровый лист обладает теплым ароматом, который используется при приготовлении пищи. Перед использованием лист измельчают. Лист используют для ароматизации рагу, блюд, которые нужно долго готовить, и супов.Однако перед подачей его снимают с блюда.

Аромат листьев гораздо заметнее вкуса. Аромат сушеных листьев травянисто-цветочный.

Среда обитания и типы

Хотя дерево Laurus nobilis родом из Малой Азии, его можно найти в Средиземном море из-за его пристрастия к теплому климату. Его обычно называют Средиземноморским заливным листом. Лавровый лист — это вечнозеленое дерево, вырастающее до 12 метров в высоту. Скорость роста очень медленная.Зрелый лавровый лист имеет ширину около 5 см и длину 10 см.



В мире растет еще несколько деревьев, которые также называют лавровыми листьями, а именно: калифорнийский заливной лист (Umbellularia californica, Lauraceae), индийский заливной лист (Cinnamomum tamala, Lauraceae), индонезийский лавровый лист (лист саламы, Syzygium polyanthum, Myrtaceae), западно-индийский лавровый лист (Pimenta racemosa, Myrtaceae), мексиканский лавровый лист (Litsea glaucescens, Lauraceae).

Польза для здоровья

В медицине листья дерева Laurus nobilis, также известного как Sweet Laurel, издревле использовались для лечения проблем, связанных с печенью, желудком и почками.Их также использовали для лечения укусов пчел и ос. В настоящее время травники используют лавровый лист для лечения различных заболеваний. Вот несколько способов использования лаврового листа сегодня:

Кашель и простуда

Размещение ткани, смоченной водой, в которой варили лавровый лист, помогает при кашле, простуде, бронхите и инфекциях грудной клетки.

Боли и боли

Эфирное масло лаврового листа массируется при растяжении связок и при головной боли. Масло также помогает при отеках, ревматических и артритных болях.

Лихорадка

Настой лаврового листа способствует потоотделению, снижению температуры и симптомам гриппа.

Пищеварение

Лавровый лист используется для лечения расстройств пищеварения. Уменьшают метеоризм.

Диабет

Департамент питания человека Пакистана провел исследование, чтобы проверить влияние лаврового листа на диабет 2 типа. Для исследования было выбрано 40 человек с диабетом 2 типа. Они были разделены на четыре группы, и каждой группе давали разное количество лаврового листа.В конце 30-дневного исследования было замечено, что у всех субъектов наблюдалось заметное повышение уровня глюкозы в сыворотке крови. Был сделан вывод, что использование лаврового листа снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.

Аналогичное исследование было проведено на кафедре медицинских технологий частного университета Зарка, Иордания. Как и в вышеупомянутом исследовании, все испытуемые показали заметное снижение уровня глюкозы в плазме. Также упал уровень плохого холестерина. Вывод этого исследования заключался в том, что лавровый лист не только улучшает функцию инсулина, но и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.



Активные ингредиенты

Лавровые листья кожистые, короткоствольные, сухие. У них сильный запах и горький вкус. Лавровый лист содержит эфирные масла и соединение под названием эвкалиптол. Согласно исследованию, проведенному Университетом штата Канзас, это соединение эффективно устраняет насекомых с кухни и отпугивает тараканов.

В масле лаврового листа почти 81 компонент. Считается, что полифенол — активный компонент лаврового листа.Активный компонент лаврового листа in vitro растворим в воде.

Лекарственные части дерева

Лист, как сушеный, так и свежий, и плоды лаврового дерева используются в лечебных целях и в кулинарии. Листья обладают теплым ароматом и могут быть сохранены для дальнейшего использования.

Лавровый лист содержит эфирное масло, которое используется в кулинарии и при лечении различных заболеваний. Эфирное масло, получаемое из фруктов, используется для изготовления мыла.

Как взять

Лист растения можно кипятить, а воду можно использовать для лечения различных заболеваний.

Травяной чай, приготовленный из сушеных лавровых листьев, также эффективен при лечении расстройств пищеварения.

И фрукт, и лист содержат эфирные масла, которые используются при лечении артрита, головных болей, болей в суставах, отеков и других.

Капсулы и настойка из лаврового листа также доступны в качестве лечебных добавок.

Лавровый лист: польза, питание, побочные эффекты и способы использования

Лавровый лист часто используется в таких рецептах, как супы и соусы, однако чаще всего в инструкциях говорится, что нужно удалить лавровый лист перед тем, как закопаться.Так съедобны ли лавровые листья и приносят ли они пользу для здоровья?

Эта трава существует уже много веков и используется как в лечебных целях, так и для ароматизации воды. Используется в кулинарии для получения отличительного пикантного вкуса или аромата для мяса, супов и рагу, и даже в качестве ингредиента одеколона, известного как лавровый ром, вы также можете найти лавровый лист в косметике, мыле и моющих средствах.

Лавровый лист действительно обладает впечатляющими преимуществами для здоровья, например, помогает уменьшить газы и вздутие живота, а также борется с повреждением свободных радикалов благодаря своим антиоксидантам.Есть даже некоторые доказательства того, что он может помочь при перхоти, боли в мышцах и суставах, а также кожных инфекциях.

Узнайте ниже, как использовать эту древнюю траву с ее противовоспалительным и антивозрастным действием.

Что такое лавровый лист?

Лавровые листья растут на группе вечнозеленых растений, принадлежащих к семейству растений под названием Lauraceae . Эти растения производят ароматные листья, которые используются в кулинарии и других целях.

Они бывают целыми / свежими, сушеными или измельченными в порошок.

Турецкий лавровый лист — наиболее часто используемый вид. Они растут на древнем дереве под названием Laurus nobilis , произрастающем в Средиземноморском регионе.

Детский лист имеет тонкий аромат с травяным и цветочным ароматом и немного горьковатым вкусом. Запах и вкус исходят от эфирного масла растения, которое составляет около 2 процентов от веса растения.

Лавровый лист имеет более сильный аромат, чем вкус, поэтому его не всегда принимают внутрь, а также медленно замачивают для приготовления чая или ароматизации соусов, сжигают из-за его запаха и используют в других целях.

При приготовлении пищи чаще всего используют высушенный вариант целого листа, но чаще всего лист удаляют с блюд перед подачей на стол. Поскольку целые листья могут быть опасны для удушья, их убирают из рецептов, таких как соусы, рисовые блюда и супы, перед подачей на стол, хотя их аромат все еще остается в блюде.

Связанные: 101 лучшие лечебные травы и специи

Типы / разновидности

Название «лавровый лист» относится к различным растениям, в том числе:

  • Лавровый залив
  • Калифорнийский лавровый лист
  • Лавровый лист индийский
  • Индонезийский лавровый лист или индонезийский лавр
  • Вест-индский лавровый лист
  • Лавровый лист мексиканский

Похоже, что различные ссылки на виды лаврового листа вызывают некоторую путаницу в отношении того, что считается «настоящим лавровым листом».”

Чтобы быть настоящим лавровым листом, большинство экспертов говорят нам, что этот лист должен происходить от дерева Laurus nobilis . Этот конкретный вид также иногда называют лавровым или сладким заливным.

Связанные: Что такое душистый перец? Преимущества, использование, заменители и многое другое

Польза для здоровья

Чем полезен лавровый лист? Вот что говорят исследования о пользе лаврового листа:

1. Обладает антимикробными и антиоксидантными свойствами

Лавровый лист, включая эфирное масло лаврового листа, обладает противовоспалительным, антимикробным и антиоксидантным действием благодаря антиоксидантам и другим защитным соединениям, содержащимся в растении.Эта трава содержит более 80 идентифицированных соединений, включая полифенолы, эвкалиптол, цинеол, сабинен и линалоол.

Одно исследование, проведенное в Государственном сельскохозяйственно-техническом университете Северной Каролины, было посвящено антимикробной и антиоксидантной активности определенных эфирных масел из белой полыни, герани с ароматом розы и лавра в свежих продуктах против опасных бактерий, включая Salmonella и E. coli. . Все три эфирных масла показали антиоксидантные свойства, при этом наибольшая активность проявлялась в эфирном масле лавра.

Другие исследования пришли к аналогичным выводам, демонстрируя, что Laurus nobilis может защищать от ряда проблем со здоровьем, вызванных фитохимическими веществами, летучими и нелетучими маслами, флавоноидами, дубильными веществами, сесквитерпеновыми спиртами и алкалоидами.

Также было показано, что в форме экстракта он снижает экспрессию провоспалительных цитокинов, которые могут способствовать развитию хронических состояний.

2. Может предотвратить кандидоз и иметь полезные свойства для заживления ран
Согласно исследованиям,

лавровый лист обладает противогрибковыми свойствами.

Один, опубликованный в Archives of Oral Biology , показал, что эфирное масло лавра защищает от кандиды. В исследовании лавровый лавр нарушил адгезию кандида к клеточным стенкам, тем самым уменьшив его способность проникать через мембрану, что сделало его отличным дополнением к кандидозной диете для борьбы с этим грибковым заболеванием.

Помимо борьбы с кандидозом, в исследованиях на животных лавровый лист использовался в качестве экстракта и в припарках для заживления ран. Хотя он был не так эффективен при заживлении ран так быстро и эффективно, как катартика Алламанда .L . экстракт лавра лавра показал улучшенное заживление ран по сравнению с контрольной группой.

3. Может помочь в борьбе с раком

Оценка использования экстракта лаврового листа показала, что листья и плоды растения Laurus nobilis способны бороться с раком груди. В исследовании было отмечено, что лавровый лист является потенциальным естественным средством для лечения рака груди, сравнивая клетки, которые были индуцированы экстрактами, и те, которые не были индуцированы.

Гибель клеток произошла в тех, которые были индуцированы, что потенциально сделало лавровый лист возможным вариантом естественного лечения рака.

Дальнейшие исследования, опубликованные в Nutrition and Cancer , показывают, что этот экстракт также может помочь в борьбе с колоректальным раком.

Исследования in vitro были проведены с использованием экстрактов лаврового листа против роста клеток рака толстой кишки. Благодаря использованию процесса включения ингредиентов, таких как лавровый лист, в пищу, результаты продемонстрировали потенциал для регулирующих свойств рака толстой кишки, показывая актуальность для защиты от колоректального рака на ранних стадиях обнаружения.

4.Может быть полезно диабетикам

Возможно, лавровый лист помогает снизить уровень сахара в крови. Одно исследование показало, что при приеме молотого лаврового листа два раза в день у участников снизились уровни сахара в крови и холестерина ЛПНП.

Важно отметить, что участники этого исследования продолжали принимать свои обычные лекарства от диабета. Однако преимущества добавления лаврового листа были положительными — например, он также помог повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП).

Дальнейшее исследование, опубликованное в журнале Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition , показывает, что лавровый лист может улучшить функцию инсулина. Исследование было проведено, чтобы определить, может ли лавровый лист помочь справиться с диабетом 2 типа.

Сорок людям давали различное количество лаврового листа в форме капсул в день в течение 30 дней. Все количества снижали уровень глюкозы в сыворотке и общий холестерин, но не было значительных изменений в группе плацебо.

Общий результат показывает, что регулярное употребление лаврового листа может помочь снизить факторы риска диабета и даже сердечно-сосудистых заболеваний.

5. Помощь пищеварению

Лавровый лист может оказывать влияние на желудочно-кишечный тракт, предотвращая повреждение желудка и способствуя мочеиспусканию, которое способствует высвобождению токсинов в организме и способствует здоровью почек.

В лавровом листе содержатся определенные органические соединения, содержащие ферменты, которые также могут помочь успокоить расстройство желудка, защитить от камней в почках и уменьшить симптомы синдрома раздраженного кишечника, такие как вздутие живота и газы.

В некоторых случаях было показано, что продукты из лаврового листа уменьшают симптомы язвы желудка.В целом, трава, кажется, облегчает пищеварение, улучшая процесс пищеварения, борясь с определенными бактериями, которые могут способствовать язве (включая Helicobacter pyloriis) и помогая увеличить усвоение питательных веществ.

Использование / Рецепты

Помимо описанных выше преимуществ лаврового листа, у этого растения есть и другие интересные применения. На протяжении всей истории, например, в Древнем Риме и Греции, из него производили:

  • Травяной чай для здорового пищеварения
  • Припарки для помощи страдающим судорогами и головными болями — для этой цели лавровый лист смешивали с корицей, мускатным орехом и оливковым маслом
  • Средства для ухода за кожей при укусах пчел и ос
  • Лечение паром кашля и простуды, бронхита и инфекций грудной клетки
  • Масло для массажа для уменьшения боли
  • Втирание для местного применения для уменьшения отека и боли при артрите
  • Редуктор температуры
  • Репеллент от насекомых
  • Короны, знаменующие успех
  • Домашние ароматы и спреи для комнат (из-за его ментолового аромата ранние европейские поселенцы назвали лавровое дерево «перец»)
  • Разжигатели огня, например для привлечения оленей

Где можно купить эфирное масло лаврового листа и другие продукты? Ищите эти продукты в магазинах здорового питания и в Интернете, а также в некоторых аптеках.

Новичок в приготовлении блюд с лавровым листом? Вот несколько советов по использованию этого растения в домашних условиях:

При покупке этой травы обратите внимание на сушеные лавровые листья без пятен, убедитесь, что на них нет трещин и разрывов. Если вы хотите купить свежий лавровый лист, выбирайте ярко-зеленые и восковые на вид, при этом позволяя изгибаться и скручиваться без разрывов.

Вы можете готовить, используя лавровый лист целиком, но не забудьте удалить весь лавровый лист с блюда перед подачей на стол, чтобы не подавиться.

Хотя турецкий лавровый лавр является самым популярным, если вы выбираете калифорнийский лавровый лист, используйте примерно половину того количества, которое требуется в рецепте, так как они обычно более сильные по вкусу.

Храните лавровый лист, хорошо запечатав его, например, в каменной банке с герметичной крышкой. При правильном хранении высушенные листья могут храниться до двух лет.

Лавровый лист может добавить нотку вкуса и глубины любому блюду. Попробуйте эту смесь специй на своей любимой пойманной в дикой природе рыбе или органической курице.

Вот несколько полезных рецептов с использованием лаврового листа:

Пищевая ценность

Как и другие травы, лавровый лист низкокалорийен и богат витаминами и антиоксидантами, включая витамин А и полифенолы. Одна столовая ложка (два грамма) измельченного лаврового листа содержит примерно:

  • 5,5 калорий
  • 1,3 грамма углеводов
  • 0,1 г белка
  • 0,1 г жира
  • 0,5 грамма клетчатки
  • 0,1 миллиграмма марганца (7 процентов суточной нормы)
  • 0.8 миллиграмм железа (4 процента дневной нормы)
  • 108 международных единиц витамина А (2 процента дневной нормы)

Риски и побочные эффекты

Каковы побочные эффекты лаврового листа? Хотя это случается редко, если вы заметили какую-либо аллергическую реакцию, при необходимости обратитесь за помощью, так как некоторые люди страдают аллергией на лавр.

Если вы испытываете какие-либо побочные эффекты, такие как сыпь, зуд во рту или опухший язык, немедленно прекратите есть это растение и избегайте его в будущем. Если у вас есть известная аллергия, проверьте такие продукты, как смеси специй и трав, а также косметические продукты, чтобы убедиться, что они не содержат эфирного масла лаврового листа / Laurus nobilis .

Хотя эта трава часто используется при приготовлении пищи, нужно соблюдать осторожность при приготовлении с целым лавровым листом. Не забывайте вытаскивать листья из соусов и тушеных блюд, чтобы никто не подавился ими.

Если у вас есть опасения, выбирайте сушеный, измельченный вариант, а не целые листья. Сам лист может застрять в горле, поэтому лучше не есть его целиком.

Вот почему эта трава используется в кулинарии и обычно удаляется. Использование сушеных лавровых листьев вместо этого позволяет улучшить вкус и аромат рецептов без необходимости употребления целого листа.

Заключение

  • Лавровый лист — это трава, которая используется в кулинарии, а также растение, используемое для производства эфирного масла, богатого антиоксидантами.
  • Преимущества лаврового листа включают помощь в предотвращении кандидоза, борьбе с инфекциями из-за его антимикробных и антиоксидантных свойств, заживление ран, потенциальную борьбу с раком, поддержку метаболизма и помощь в пищеварении.
  • Если вы новичок в приготовлении пищи с использованием этой травы дома, начните с небольшого количества. Вы можете сломать лавровый лист пополам или использовать в свежем или молотом виде.
  • Поскольку целые листья могут стать причиной удушья, их часто удаляют из рецептов, таких как соусы, рисовые блюда и супы, перед подачей на стол.

Использование, побочные эффекты, дозы, польза для здоровья, меры предосторожности и предупреждения

Афифи Ф. У., Халил Э., Тамими С. О. и Дизи А. Оценка гастропротекторного действия семян Laurus nobilis на вызванную этанолом язву желудка у крыс. J Ethnopharmacol. 1997; 58 (1): 9-14. Просмотреть аннотацию.

Аль-Хуссаини, Р. и Махаснех, А.М. Активность экстрактов травяных растений в отношении роста микробов и определения кворума антагонистов. Молекулы. 2009; 14 (9): 3425-3435. Просмотреть аннотацию.

Амин, Г., Сурмаги, М. Х., Джаафари, С., Хаджагаи, Р., и Яздинежад, А. Влияние фенологических стадий и метода дистилляции на эфирное масло культивируемых в Иране лавровых листьев. Pak.J Biol.Sci 9-1-2007; 10 (17): 2895-2899. Просмотреть аннотацию.

Авербак Д. К., Брайант Т. Д. и Вакс М. К. Лавровый лист: необычное инородное тело гортани.Otolaryngol Head Neck Surg 1994; 110 (3): 338-340. Просмотреть аннотацию.

Белицос, Н. Дж. Поражение лавровым листом. Энн Интерн Мед 9-15-1990; 113 (6): 483-484. Просмотреть аннотацию.

Бельяарс П. Р., Шуманс Дж. К. и Кокен П. Дж. Количественное фторденситометрическое определение и обзор афлатоксинов в мускатном орехе. J Assoc.Off Anal.Chem. 1975; 58 (2): 263-271. Просмотреть аннотацию.

Белл, К. Д. и Мастард, Р. А. Перфорация дивертикула Меккеля лавровым листом. Can.J Surg 1997; 40 (2): 146-147. Просмотреть аннотацию.

Бен Амор, Н., Буазиз, А., Ромера-Кастильо, К., Салидо, С., Линарес-Паломино, П.Дж., Бартеги, А., Салидо, Г.М., и Росадо, Д.А. Характеристика задействованных внутриклеточных механизмов в антиагрегантных свойствах циннамтаннина B-1 из лаврового дерева в тромбоцитах человека. J Med Chem. 8-9-2007; 50 (16): 3937-3944. Просмотреть аннотацию.

Bouaziz, A., Romera-Castillo, C., Salido, S., Linares-Palomino, PJ, Altarejos, J., Bartegi, A., Rosado, JA, и Salido, GM Cinnamtannin B-1 из лаврового дерева проявляет антиапоптотические эффекты в отношении тромбоцитов человека.Апоптоз. 2007; 12 (3): 489-498. Просмотреть аннотацию.

Брокоу, С. А. и Воннелл, Д. М. Осложнения при приеме внутрь лаврового листа. JAMA 8-12-1983; 250 (6): 729. Просмотреть аннотацию.

Буто, С. К., Цанг, Т. К., Силафф, Г. В., Гутштейн, Л. Л., и Мейзельман, М. С. Поражение лаврового листа в пищеводе и гортани. Энн Интерн Мед 7-1-1990; 113 (1): 82-83. Просмотреть аннотацию.

Каредда, А., Маронджиу, Б., Порседда, С., Соро, С. Экстракция сверхкритического диоксида углерода и характеристика эфирного масла Laurus nobilis.J. Agric.Food Chem. 3-13-2002; 50 (6): 1492-1496. Просмотреть аннотацию.

Чаудри Н. М. и Тарик П. Бактерицидная активность черного перца, лаврового листа, аниса и кориандра в отношении пероральных изолятов. Pak.J Pharm Sci 2006; 19 (3): 214-218. Просмотреть аннотацию.

Cheminat, A., Stampf, J. L. и Benezra, C. Аллергический контактный дерматит лавра (Laurus nobilis L.): выделение и идентификация гаптенов. Arch Dermatol Res 1984; 276 (3): 178-181. Просмотреть аннотацию.

Черикони, С., Прието, Дж.M., Iacopini, P., and Morelli, I. Эфирные масла обычно используемых растений в качестве ингибиторов нитрования тирозина, индуцированного пероксинитритом. Фитотерапия 2005; 76 (5): 481-483. Просмотреть аннотацию.

Конфорти Ф., Статти Г., Узунов Д. и Меникини Ф. Сравнительный химический состав и антиоксидантная активность дикорастущих и культурных листьев Laurus nobilis L. и Foeniculum vulgare subsp. piperitum (Ucria) coutinho семена. Биол. Фармацевтика, бык 2006; 29 (10): 2056-2064. Просмотреть аннотацию.

Дадалиоглу, И.и Evrendilek, G.A. Химические составы и антибактериальные эффекты эфирных масел турецкого орегано (Origanum minutiflorum), лавра лавра (Laurus nobilis), испанской лаванды (Lavandula stoechas L.) и фенхеля (Foeniculum vulgare) на распространенных болезнетворных микроорганизмах пищевого происхождения. J. Agric.Food Chem. 12-29-2004; 52 (26): 8255-8260. Просмотреть аннотацию.

Dall’Acqua, S., Cervellati, R., Speroni, E., Costa, S., Guerra, MC, Stella, L., Greco, E., and Innocenti, G. Фитохимический состав и антиоксидантная активность Laurus nobilis L.листовой настой. J Med Food 2009; 12 (4): 869-876. Просмотреть аннотацию.

Dall’Acqua, S., Viola, G., Giorgetti, M., Loi, M.C. и Innocenti, G. Два новых сесквитерпеновых лактона из листьев Laurus nobilis. Chem.Pharm.Bull (Токио) 2006; 54 (8): 1187-1189. Просмотреть аннотацию.

De Marino, S., Borbone, N., Zollo, F., Ianaro, A., Di Meglio, P., and Iorizzi, M. Megastigmane и фенольные компоненты из листьев Laurus nobilis L. и их ингибирующие эффекты на азотную оксидное производство. J Agric.Food Chem. 12-15-2004; 52 (25): 7525-7531. Просмотреть аннотацию.

Де Марино, С., Борбоне, Н., Золло, Ф., Янаро, А., Ди Меглио, П., и Иориззи, М. Новые сесквитерпеновые лактоны из листьев Laurus nobilis в качестве ингибиторов выработки оксида азота. Planta Med 2005; 71 (8): 706-710. Просмотреть аннотацию.

Уважаемый Р. П., Гринспен П., Хартл Д. К., Суонсон Р. Б. и Харгроув Дж. Л. Ингибирование гликирования белков экстрактами кулинарных трав и специй. J Med Food 2008; 11 (2): 275-281. Просмотреть аннотацию.

Диас-Марото, М. К., Перес-Коэльо, М. С. и Кабезудо, М. Д. Влияние метода сушки на летучие вещества в лавровом листе (Laurus nobilis L.). J. Agric.Food Chem. 7-31-2002; 50 (16): 4520-4524. Просмотреть аннотацию.

Эркмен, О. и Озджан, М. М. Противомикробное действие турецкого прополиса, пыльцы и лавра на порчу и патогенные пищевые микроорганизмы. J Med Food 2008; 11 (3): 587-592. Просмотреть аннотацию.

Эрлер Ф., Улуг И. и Ялцинкая Б. Репеллентная активность пяти эфирных масел против Culex pipiens.Фитотерапия 2006; 77 (7-8): 491-494. Просмотреть аннотацию.

Эстебан, Р., Хименес, Е.Т., Хименес, М.С., Моралес, Д., Хормаэче, К., Бесеррил, Дж. М., и Гарсия-Плазаола, Д. И. Динамика циклов ксантофилла виолаксантина и эпоксида лютеина у видов деревьев Lauraceae в полевых условиях . Tree Physiol 2007; 27 (10): 1407-1414. Просмотреть аннотацию.

Farkas, J. Периоральный дерматит, вызванный майораном, лавровым листом и корицей. Контактный дерматит 1981; 7 (2): 121. Просмотреть аннотацию.

Феррейра, А., Proenca, C., Serralheiro, M. L., и Araujo, M. E. Скрининг in vitro на ингибирование ацетилхолинэстеразы и антиоксидантную активность лекарственных растений из Португалии. J Ethnopharmacol. 11-3-2006; 108 (1): 31-37. Просмотреть аннотацию.

Фрага, Б. М., Кабрера, И., Рейна, М., и Терреро, Д. Два новых сесквитерпена из Laurus azorica. Z. Naturforsch. C. 2001; 56 (7-8): 503-505. Просмотреть аннотацию.

Фридман М., Хеника П. Р. и Мандрелл Р. Е. Бактерицидная активность эфирных масел растений и некоторых их изолированных компонентов против Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Listeria monocytogenes и Salmonella enterica.J Food Prot. 2002; 65 (10): 1545-1560. Просмотреть аннотацию.

Gomez-Coronado, D. J. и Barbas, C. Оптимизированный и утвержденный метод ВЭЖХ для измерения альфа- и гамма-токоферола в листьях Laurus nobilis. Новые данные о содержании токоферола. J. Agric.Food Chem. 8-27-2003; 51 (18): 5196-5201. Просмотреть аннотацию.

Гомес-Коронадо, Д. Дж., Ибанез, Э., Руперез, Ф. Дж. И Барбас, К. Измерение токоферола в пищевых продуктах растительного происхождения. J Chromatogr.A 10-29-2004; 1054 (1-2): 227-233. Просмотреть аннотацию.

Goncalo, M. и Goncalo, S. Аллергический контактный дерматит, вызванный Dittrichia viscosa (L.) Greuter. Контактный дерматит 1991; 24 (1): 40-44. Просмотреть аннотацию.

Гурбуз И., Устун О., Ешилада Э., Сезик Э. и Акюрек Н. Гастропротекторное действие пяти турецких народных средств против поражений, вызванных этанолом, in vivo. J Ethnopharmacol. 2002; 83 (3): 241-244. Просмотреть аннотацию.

Гурман Э. Г., Багирова Э. А., Сторчило О. В. Влияние пищевых и лекарственных растительных экстрактов на гидролиз и транспорт сахаров в тонком кишечнике крыс в различных экспериментальных условиях.Физиол.Ж.СССР Им И.М. Сеченова 1992; 78 (8): 109-116. Просмотреть аннотацию.

Hausen, B. M. 6-летний опыт работы с композитными миксами. Am J Contact Dermat. 1996; 7 (2): 94-99. Просмотреть аннотацию.

Hibasami, H., Yamada, Y., Moteki, H., Katsuzaki, H., Imai, K., Yoshioka, K., and Komiya, T. Сесквитерпены (костунолид и залузанин D), выделенные из лавра (Laurus nobilis L.) вызывают гибель клеток и морфологические изменения, свидетельствующие об апоптотической конденсации хроматина в клетках лейкемии HL-60. Int J Mol.Мед 2003; 12 (2): 147-151. Просмотреть аннотацию.

Хокверда, Х., Бос, Р., Таттье, Д. Х., и Малингр, Т. М. Состав эфирных масел Laurus nobilis, L. nobilis Var. angustifolia и Laurus azorica. Planta Med 1982; 44 (2): 116-119. Просмотреть аннотацию.

Йенсен-Яролим, Э., Гайдзик, Л., Хаберл, И., Крафт, Д., Шайнер, О., и Граф, Дж. Горячие специи влияют на проницаемость монослоев кишечного эпителия человека. J Nutr. 1998; 128 (3): 577-581. Просмотреть аннотацию.

ДЖИРАСЕК, Л. и СКАЧ, М.[Периоральная контактная экзема с экзематозным стоматитом после употребления в пищу лаврового листа (Laurus nobilis L.)]. Чешск. Дерматол, 1962; 37: 18-21. Просмотреть аннотацию.

Кайле М., Берге В. В., Бун Э., Эссави Т. и Хегеман Г. Скрининг местных палестинских лекарственных растений на предмет потенциальной противовоспалительной и цитотоксической активности. J Ethnopharmacol. 9-25-2007; 113 (3): 510-516. Просмотреть аннотацию.

Канат, М. и Альма, М. Х. Инсектицидное действие эфирных масел из различных растений против личинок сосновой процессорной моли (Thaumetopoea pityocampa Schiff) (Lepidoptera: Thaumetopoeidae).Pest.Manag.Sci 2004; 60 (2): 173-177. Просмотреть аннотацию.

Канг, Х. У., Ю, К. У., Джун, У. Дж., Чанг, И. С., Хан, С. Б., Ким, Х. Ю. и Чо, Х. Ю. Выделение и характеристика соединения, улавливающего пероксирадикалы, из листьев Laurus nobilis. Биол. Фармацевтика, 2002; 25 (1): 102-108. Просмотреть аннотацию.

Хан А., Заман Г. и Андерсон Р. А. Лавровые листья улучшают глюкозный и липидный профиль у людей с диабетом 2 типа. J Clin Biochem.Nutr. 2009; 44 (1): 52-56. Просмотреть аннотацию.

Килич, А., Hafizoglu, H., Kollmannsberger, H., and Nitz, S. Летучие компоненты и ключевые отдушки в листьях, бутонах, цветках и плодах Laurus nobilis L. J. Agric.Food Chem. 3-24-2004; 52 (6): 1601-1606. Просмотреть аннотацию.

Кивчак Б. и Мерт Т. Предварительная оценка цитотоксических свойств экстрактов листьев Laurus nobilis. Фитотерапия 2002; 73 (3): 242-243. Просмотреть аннотацию.

Комия, Т., Ямада, Ю., Мотеки, Х., Кацудзаки, Х., Имаи, К., и Хибасами, Х. Растворимые в горячей воде сесквитерпены [ангидропероксикостунолид и 3-оксоэудесма-1,4 (15 ), 11 (13) триен-12,6альфа-олид], выделенный из лавра (Laurus nobilis L.) вызывают гибель клеток и морфологические изменения, свидетельствующие об апоптотической конденсации хроматина в лейкозных клетках. Oncol.Rep. 2004; 11 (1): 85-88. Просмотреть аннотацию.

Lingenfelser, T., Adams, G., Solomons, D., and Marks, I. N. Перфорация тонкой кишки лавровым листом у пациента с хроническим кальцифицирующим панкреатитом. J Clin.Gastroenterol. 1992; 14 (2): 174-176. Просмотреть аннотацию.

Лю, М.Х., Оцука, Н., Нойори, К., Шиота, С., Огава, В., Курода, Т., Хатано, Т., и Цучия, Т. Синергетический эффект гликозидов кемпферола, очищенных от Laurus nobilis и фторхинолоны против метициллин-резистентного золотистого стафилококка.Биол. Фарм. Бык, 2009; 32 (3): 489-492. Просмотреть аннотацию.

Лодович, М., Акпан, В., Казалини, К., Заппа, К., и Долара, П. Полициклические ароматические углеводороды в листьях Laurus nobilis как показатель загрязнения воздуха в городских и сельских районах Тосканы. Chemosphere 1998; 36 (8): 1703-1712. Просмотреть аннотацию.

Loizzo, MR, Saab, AM, Tundis, R., Statti, GA, Menichini, F., Lampronti, I., Gambari, R., Cinatl, J., and Doerr, HW Фитохимический анализ и противовирусная активность in vitro эфирных масел семи ливанских видов.Chem.Biodivers. 2008; 5 (3): 461-470. Просмотреть аннотацию.

Лоиццо, М. Р., Тундис, Р., Меникини, Ф., Сааб, А. М., Статти, Г. А. и Меникини, Ф. Цитотоксическая активность эфирных масел семейств labiatae и lauraceae в отношении моделей опухолей человека in vitro. Anticancer Res 2007; 27 (5A): 3293-3299. Просмотреть аннотацию.

Лонго Л. и Вазаполло Г. Антоцианы из ягод залива (Laurus nobilis L.). J. Agric.Food Chem. 10-5-2005; 53 (20): 8063-8067. Просмотреть аннотацию.

Луна-Эррера, Дж., Коста, М. С., Гонсалес, Х. Г., Родригес, А. И., и Кастильо, П. С. Синергетическая антимикобактериальная активность сесквитерпеновых лактонов из Laurus spp. J Antimicrob.Chemother. 2007; 59 (3): 548-552. Просмотреть аннотацию.

Maccioni, A. M., Anchisi, C., Sanna, A., Sardu, C., and Dessi, S. Консервативные системы, содержащие эфирные масла в косметических продуктах. Международный журнал косметических наук, 2002; 24 (1): 53-59. Просмотреть аннотацию.

Марзуки, Х., Халди, А., Чамли, Р., Бузид, С., Пирас, А., Фальконьери, Д.и Маронджиу Б. Оценка биологической активности масел Laurus nobilis из Туниса и Алжира, экстрагированных сверхкритическим диоксидом углерода. Натр. Изд., 2009; 23 (3): 230-237. Просмотреть аннотацию.

Марзуки, Х., Пирас, А., Маронджиу, Б., Роза, А., и Десси, М. А. Экстракция и отделение летучих и жирных масел из ягод Laurus nobilis L. с помощью сверхкритического CO2. Молекулы. 2008; 13 (8): 1702-1711. Просмотреть аннотацию.

Мацуда, Х., Кагерура, Т., Тогучида, И., Уэда, Х., Морикава, Т.и Йошикава М. Ингибирующие эффекты сесквитерпенов из лаврового листа на продукцию оксида азота в макрофагах, активируемых липополисахаридами: структурные требования и роль индукции белков теплового шока. Life Sci 4-21-2000; 66 (22): 2151-2157. Просмотреть аннотацию.

Мацуда, Х., Шимода, Х., Ниномия, К. и Йошикава, М. Механизм ингибирования костунолида, сесквитерпенового лактона, выделенного из Laurus nobilis, на повышение содержания этанола в крови у крыс: участие в ингибировании опорожнения желудка и увеличение секреции желудочного сока.Алкоголь Алкоголь 2002; 37 (2): 121-127. Просмотреть аннотацию.

Мацуда, Х., Шимода, Х., Уэмура, Т. и Йошикава, М. Профилактическое действие сесквитерпенов из лаврового листа на повышение содержания этанола в крови у крыс, нагруженных этанолом: структурные требования и подавление опорожнения желудка. Bioorg.Med Chem.Lett. 9-20-1999; 9 (18): 2647-2652. Просмотреть аннотацию.

Мишарина Т.А., Польшков А.Н. Антиоксидантные свойства эфирных масел: автоокисление эфирных масел лавра и фенхеля и эффекты смешивания с эфирным маслом кориандра.Прикл.Биохим.Микробиол. 2005; 41 (6): 693-702. Просмотреть аннотацию.

Мишарина Т.А., Теренина М.Б., Крикунова Н.И. Антиоксидантные свойства эфирных масел. Прикл.Биохим.Микробиол. 2009; 45 (6): 710-716. Просмотреть аннотацию.

Морейра П. Л., Лоуренкао Т. Б., Пинто Дж. П. и Ралл В. Л. Микробиологическое качество специй, продаваемых в городе Ботукату, Сан-Паулу, Бразилия. J Food Prot. 2009; 72 (2): 421-424. Просмотреть аннотацию.

Мотэки, Х., Хибасами, Х., Ямада, Ю., Кацудзаки, Х., Имаи К. и Комия Т. Специфическая индукция апоптоза 1,8-цинеолом в двух клеточных линиях лейкемии человека, но не в клеточной линии рака желудка человека. Oncol.Rep. 2002; 9 (4): 757-760. Просмотреть аннотацию.

Наяк, С., Налаботу, П., Сандифорд, С., Бхогади, В., и Адогва, А. Оценка ранозаживляющей активности Allamanda cathartica. L. и Laurus nobilis. L. экстракты на крысах. BMC.Complement Altern.Med 2006; 6: 12. Просмотреть аннотацию.

Оцука, Н., Лю, М. Х., Сиота, С., Огава, В., Курода, Т., Hatano, T. и Tsuchiya, T. Соединения, устойчивые к метициллину Staphylococcus aureus (MRSA), выделенные из Laurus nobilis. Биол. Фармацевтика, бык 2008; 31 (9): 1794-1797. Просмотреть аннотацию.

Озкан М. и Чалчат Дж. С. Влияние различных месторасположений на химический состав эфирных масел листьев лавра (Laurus nobilis L.), произрастающих в дикой природе в Турции. J Med Food 2005; 8 (3): 408-411. Просмотреть аннотацию.

Озкан М. М., Сагдик О. и Озкан Г. Ингибирующее действие эфирных масел пряностей на рост видов Bacillus.J Med Food 2006; 9 (3): 418-421. Просмотреть аннотацию.

Озден М.Г., Озтас П., Озтас М.О. и Ондер М. Аллергический контактный дерматит, вызванный маслом Laurus nobilis (лавровый). Контактный дерматит 2001; 45 (3): 178. Просмотреть аннотацию.

Пэйлин, В. Э. и Ричардсон, Дж. Д. Осложнения от проглатывания лаврового листа. JAMA 2-11-1983; 249 (6): 729-730. Просмотреть аннотацию.

Папагеоргиу В., Маллоучос А. и Комайтис М. Исследование антиоксидантного поведения ароматических растительных материалов воздушной и сублимационной сушки в зависимости от их фенольного содержания и вегетативного цикла.J. Agric.Food Chem. 7-23-2008; 56 (14): 5743-5752. Просмотреть аннотацию.

Педро, Л. Г., Сантос, П. А., да Силва, Дж. А., Фигейредо, А. К., Баррозу, Дж. Г., Динс, С. Г., Луман, А., и Шеффер, Дж. Дж. Эфирные масла из азорского Laurus azorica. Фитохимия 2001; 57 (2): 245-250. Просмотреть аннотацию.

Puoci, F., Cirillo, G., Curcio, M., Iemma, F., Spizzirri, U.G., и Picci, N. Молекулярно отпечатанная твердофазная экстракция для селективного определения альфа-токоферола в лавровых листьях методом ВЭЖХ.Anal.Chim.Acta 6-19-2007; 593 (2): 164-170. Просмотреть аннотацию.

Рахаривеломанана, П. Дж., Терром, Г. П., Бьянкини, Дж. П. и Куланж, П. [Изучение антимикробного действия различных эфирных масел, экстрагированных из малагасийских растений. II: Lauraceae]. Арх. Институт пастора Мадагаскара 1989; 56 (1): 261-271. Просмотреть аннотацию.

Re, L. и Kawano, T. Влияние Laurus nobilis (Lauraceae) на Biomphalaria glabrata (Say, 1818). Мемориальный институт Освальдо Круса, 1987; 82 Дополнение 4: 315-320. Просмотреть аннотацию.

Сангун, М.К., Айдын, Э., Тимур, М., Карадениз, Х., Калискан, М., и Озкан, А. Сравнение химического состава эфирного масла листьев и плодов Laurus nobilis L. из разных регионов Хатая, Турция. J Environ.Biol. 2007; 28 (4): 731-733. Просмотреть аннотацию.

Sayyah, M., Valizadeh, J., and Kamalinejad, M. Противосудорожная активность эфирного масла листьев Laurus nobilis против пентилентетразола и припадков, вызванных максимальным электрошоком. Фитомедицина. 2002; 9 (3): 212-216. Просмотреть аннотацию.

Simic, A., Sokovic, M. D., Ristic, M., Grujic-Jovanovic, S., Vukojevic, J., and Marin, P. D. Химический состав некоторых эфирных масел Lauraceae и их противогрибковая активность. Phytother Res 2004; 18 (9): 713-717. Просмотреть аннотацию.

Симич М., Кундакович Т. и Ковачевич Н. Предварительный анализ антиоксидантной активности экстрактов Laurus nobilis. Фитотерапия 2003; 74 (6): 613-616. Просмотреть аннотацию.

Skok, P. Сушеный лавровый лист: необычная причина кровотечения из верхних отделов желудочно-кишечного тракта.Эндоскопия 1998; 30 (3): S40-S41. Просмотреть аннотацию.

Сойлу, Э. М., Сойлу, С. и Курт, С. Антимикробная активность эфирных масел различных растений против возбудителя фитофтороза томатов Phytophthora infestans. Микопатология 2006; 161 (2): 119-128. Просмотреть аннотацию.

Суганти, Р., Раджамани, С., Равичандран, М. К. и Анурадха, С. В. Влияние смеси пищевых приправ и специй на биомаркеры окислительного стресса в тканях инсулинорезистентных крыс, получавших фруктозу. J Med Food 2007; 10 (1): 149-153.Просмотреть аннотацию.

Тепкеева И.И., Моисеева Е.В., Чаадаева А.В., Жаворонкова Е.В., Кесслер Ю.В., Семушина С.Г., Демушкин В.П. Оценка противоопухолевой активности пептидных экстрактов лекарственных растений на модели трансплантированного рака груди в CBRB- Rb (8.17) 1Iem мышей. Bull Exp.Biol.Med 2008; 145 (4): 464-466. Просмотреть аннотацию.

Тилки Ф. Влияние предварительной обработки и высушивания на прорастание семян Laurus nobilis L. J Environ.Biol. 2004; 25 (2): 157-161.Просмотреть аннотацию.

Тиноко, М. Т., Рамос, П. и Кандейас, М. Ф. Влияние гексанового экстракта из листьев Laurus novocanariensis на метаболизм этанола у крыс линии Вистар. Фитотерапия 2009; 80 (2): 130-133. Просмотреть аннотацию.

Трабулси, А.Ф., Эль-Хадж, С., Туэни, М., Тауби, К., Надер, Н.А., и Мрад, А. Репеллентность и токсичность экстрактов ароматических растений против комара Culex pipiensolestus (Diptera: Culicidae). Pest.Manag.Sci 2005; 61 (6): 597-604. Просмотреть аннотацию.

Цанг, Т.K., Flais, M. J. и Hsin, G. Обструкция двенадцатиперстной кишки, вторичная по отношению к защемлению лаврового листа. Энн Интерн Мед 4-20-1999; 130 (8): 701-702. Просмотреть аннотацию.

Uchiyama, N., Matsunaga, K., Kiuchi, F., Honda, G., Tsubouchi, A., Nakajima-Shimada, J., and Aoki, T. Трипаноидные терпеноиды из Laurus nobilis L. Chem.Pharm. Бык (Токио) 2002; 50 (11): 1514-1516. Просмотреть аннотацию.

Ван дер Вин, Дж. Э., Де Грааф, К., Ван Дис, С. Дж., И Ван Ставерен, В. А. Детерминанты использования соли в приготовленных блюдах в Нидерландах: отношение и практика лиц, готовящих пищу.Eur.J Clin Nutr. 1999; 53 (5): 388-394. Просмотреть аннотацию.

Verdian-rizi, M. и Hadjiakhoondi, A. Состав эфирных масел Laurus nobilis L. разных стадий роста, произрастающих в Иране. Z. Naturforsch. C 2008; 63 (11-12): 785-788. Просмотреть аннотацию.

Ялцин, Х., Аник, М., Санда, М. А. и Чакир, А. Анализ состава эфирных масел Laurus nobilis на севере Кипра с помощью газовой хроматографии / масс-спектрометрии. J Med Food 2007; 10 (4): 715-719. Просмотреть аннотацию.

Йошикава, М., Симода, Х., Уэмура, Т., Морикава, Т., Кавахара, Ю. и Мацуда, Х. Ингибиторы абсорбции алкоголя из лаврового листа (Laurus nobilis): структурные требования сесквитерпенов для активности. Bioorg.Med Chem. 2000; 8 (8): 2071-2077. Просмотреть аннотацию.

Адисен Э., Ондер М. Аллергический контактный дерматит от масла Laurus nobilis, вызванный массажем. Контактный дерматит 2007; 56: 360-1. Просмотреть аннотацию.

Белицос, штат Нью-Джерси. Поражение лавровым листом. Энн Интерн Мед 1990; 113: 483-4.

Bell CD, Мустар РА. Перфорация дивертикула Меккеля лавровым листом.JCC 1997; 40: 146.

Broadhurst CL, Polansky MM, Anderson RA. Инсулиноподобная биологическая активность водных экстрактов кулинарных и лекарственных растений in vitro. J Agric Food Chem 2000; 48: 849-52 .. Просмотреть аннотацию.

Brokaw SA. Осложнения при приеме внутрь лаврового листа [письмо]. JAMA 1983; 250: 729.

Буто СК, Цанг Т.К., Силафф Г.В. и др. Прикосновение лаврового листа к пищеводу и гортани. Энн Интерн Мед 1990; 113: 82-3.

Картье LC, Лерер А, Мало JL. Профессиональная астма, вызванная ароматическими травами.Аллергия 1996; 51: 647-9. Просмотреть аннотацию.

Фетроу CW, Авила-младший. Справочник специалиста по дополнительным и альтернативным лекарствам. 1-е изд. Спрингхаус, Пенсильвания: Springhouse Corp., 1999.

Johns AN. Остерегайтесь лаврового листа. Br Med J 1980; 281: 1682.

Пэйлин В.Е., Ричардсон Дж. Д.. Осложнения от приема внутрь лаврового листа. JAMA 1983; 289: 729-30.

Пищевая ценность и польза для здоровья лаврового листа

Лавровый лист — полезная трава, популярная в пикантных блюдах.Обычно его добавляют в продукты с жидкостью, такие как бульоны, томатные соусы или воду, и варят на медленном огне. Он придает мятно-перечный вкус при низком содержании натрия. Лавровый лист богат несколькими витаминами и минералами, а также антиоксидантами.

Существует множество преимуществ для здоровья и использования лаврового листа, что делает их популярной приправой для приготовления пищи. Обычно их используют в сушеном виде, но их также можно найти в измельченном виде.

Пищевая ценность лаврового листа

Одна столовая ложка лаврового листа (1.8 г) содержит 6 калорий, 0,1 г белка, 1,4 г углеводов и 0,2 г жира. Лавровый лист является хорошим источником железа, магния и витамина А. Информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США.

  • калорий : 6
  • Жир : 0,2 г
  • Натрий : 0,4 г
  • Углеводы : 1,4 г
  • Волокно : 0,5 г
  • Сахар : 0 г
  • Белок : 0,1 г
  • Утюг : 0.8 мг
  • Магний : 2,2 мг
  • Витамин A : 5,6 мкг

Углеводы

Углеводы в лавровом листе сложные, то есть они с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара. Поскольку лавровый лист обычно вынимают из блюда перед едой, углеводы, скорее всего, не потребляются. Причем лавровый лист добавляют в блюда в таких небольших количествах, что содержание углеводов будет незначительным.

Жиры

Лавровый лист содержит очень мало жиров, ни один из которых не является насыщенным.

Белки

В одной порции лаврового листа почти нет белка.

Витамины и минералы

Лавровый лист относительно богат железом — 0,8 мг на столовую ложку. Железо — важный минерал. Тип железа в лавровом листе — это растительная форма негемового железа.

Лавровый лист также богат магнием — 2,2 мг на столовую ложку. Магний отвечает за многочисленные функции нервов, мышц и костей, в том числе.

Витамин А — еще одно питательное вещество, которое лавровый лист содержит в приличных количествах.Витамин А, помимо других процессов, участвует в иммунной функции, зрении и размножении.

калорий

В лавровом листе очень мало калорий, и, поскольку их обычно удаляют перед подачей на стол, они практически не попадают в организм.

Резюме

Лавровый лист — это питательная трава, которая придает аромат без добавления жира, натрия или сахара. В них мало калорий, но много железа, витамина А и магния.

Польза для здоровья

Лавровый лист придает аромат популярным блюдам, таким как супы, тушеные блюда и другие пикантные блюда, без добавления натрия.Они также обеспечивают ряд других преимуществ для здоровья.

Обеспечивают антиоксидантами

Лавровые листья были изучены на предмет их антиоксидантных свойств. Эти свойства помогают защитить от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами. Фитохимические вещества в лавровом листе включают флавоноиды и проантоцианидины.

Может обеспечивать антибактериальную и противомикробную защиту

Лавровый лист обладает антибактериальными и антимикробными свойствами. Эти эффекты были продемонстрированы против Staphylococcus aureus, Staphylococcus intermediateus, Klebsiella pneumonia , Escherichia coli , Listeria monocytogenes, Salmonella typhimurium, и Staphylococcus aureus, , которые являются причинами болезней пищевого происхождения .

Может предотвратить некоторые виды рака

Было доказано, что лавровый лист помогает предотвратить ранние проявления колоректального рака. Лавровый лист может подавлять рост раковых клеток при раке груди и лейкемии, хотя необходимы дополнительные исследования.

может помочь контролировать диабет 2 типа

Имеются ограниченные доказательства того, что лавровый лист полезен людям с диабетом 2 типа, также известным как сахарный диабет. Исследователи считают, что такие травы, как лавровый лист, могут помочь контролировать уровень сахара в крови и жиры в кровотоке.Требуются дополнительные исследования.

Может сбалансировать холестерин

Некоторые исследования показывают, что употребление лаврового листа помогает снизить «плохой» холестерин и повышает уровень «хорошего» холестерина.

Побочные эффекты

Лавровый лист нельзя употреблять целиком. Лист остается целым и не переваривается. Он может застрять в горле или вызвать повреждение кишечного тракта.

Лавровый лист и молотый лавровый лист, вероятно, безопасны при употреблении в количествах, обычно встречающихся в продуктах питания.Это также возможно безопасно при лекарственном приеме в течение коротких периодов времени. Однако недостаточно научных данных, чтобы узнать о влиянии лаврового листа при употреблении более высоких доз или при длительном применении.

Сорта

Трава, широко известная как лавровый лист, может происходить из самых разных деревьев. Один из наиболее широко известных источников — лавровое дерево ( Laurus nobilis ). Другие разновидности лаврового листа включают калифорнийский лавровый лист, индийский лавровый лист, индонезийский лавровый лист, западно-индийский лавровый лист и мексиканский лавровый лист.

У каждой разновидности лаврового листа немного разный вкус. Лавровый лист можно использовать в свежем, сушеном, измельченном или цельном виде. Свежий лавровый лист также можно найти в разделе продуктов на некоторых рынках. Однако свежий лавровый лист хранится недолго, поэтому он не так распространен, как сушеный.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Многие хранят лавровый лист в шкафу для специй. Однако некоторые говорят, что замораживание лавровых листьев является предпочтительным способом хранения этой травы. Многие повара рекомендуют хранить лавровый лист в морозильной камере, потому что в замороженном виде листья сохраняют больше аромата, чем при хранении в прохладном сухом помещении.

Как подготовить

Вы можете добавлять молотый или сушеный цельный лавровый лист во многие пикантные блюда во время тушения. Однако многие повара считают, что молотый лавровый лист слишком крепкий, и предпочитают использовать (а затем выбрасывать) целый лист при готовке.

8 главных преимуществ лаврового листа

Самыми впечатляющими преимуществами лаврового листа для здоровья являются их способность выводить токсины из организма, замедлять процессы старения, ускорять заживление ран, защищать организм от бактериальных инфекций, управлять диабетом, улучшать здоровье сердца, уменьшать воспаление. , облегчают респираторные заболевания, оптимизируют пищеварение и предотвращают определенные виды рака.

Что такое лавровый лист?

Есть много видов растений, листья которых называют «лавровыми листьями», но настоящий лавровый лист с научной точки зрения известен как Laurus nobilis, и это богатый питательными веществами сорт, который обсуждается в статье. Многие другие листья имеют похожий внешний вид и аромат, как настоящий лавровый лист, но не такое же содержание питательных веществ. Это небольшое деревце произрастает в Средиземноморском регионе. Лавровые деревья были повсюду в регионе, но изменение климата привело к сокращению их естественного роста.Однако эти листья были частью кулинарного и лечебного мира на протяжении тысячелетий, по крайней мере, со времен Римской империи.

Использование лаврового листа включает измельчение листьев в пряность для придания вкуса супам и тушеным блюдам, но листья чаще всего добавляют целиком в качестве ароматизатора для некоторых итальянских блюд, а затем удаляют или используют в качестве гарнира. Целые листья обычно не употребляются. Лавровый лист не имеет широкого применения в кулинарии, хотя экстракты этих листьев имеют множество медицинских применений.Эти листья также являются популярным элементом в ароматерапии и лечебных травах для различных кожных и респираторных заболеваний.

Польза лаврового листа для здоровья

Благодаря широкому спектру преимуществ, которые предлагают эти сильнодействующие листья, необходимо включить их в свой рацион, поэтому позвольте нам изучить их подробно.

Улучшение пищеварения

Лавровый лист оказывает очень сильное воздействие на желудочно-кишечный тракт, одновременно стимулируя мочеиспускание в качестве мочегонного средства, которое снижает токсичность тела, а также стимулирует рвоту (как рвотное средство) при употреблении чего-то токсичного.Кроме того, органические соединения, содержащиеся в лавровом листе, очень эффективны при расстройстве желудка, успокаивают синдром раздраженного кишечника (СРК) или даже уменьшают симптомы целиакии. Некоторые из более сложных белков в нашем современном рационе могут быть трудно перевариваемыми, но уникальные ферменты, содержащиеся в лавровом листе, способствуют эффективному пищеварению и усвоению питательных веществ.

Лечить респираторные заболевания

После экстракции эфирного масла лаврового листа его можно смешать с мазью и нанести на грудь, чтобы облегчить различные респираторные заболевания.Этого также можно добиться с помощью припарок из листьев. Распределите его по груди и оставьте на ночь. Вдыхание пара имеет такой же эффект, что и ароматерапия, и может разжижить мокроту и уничтожить опасные бактерии, которые могут застрять в ваших дыхательных путях, благодаря его естественным антибактериальным свойствам.

Уход за волосами

Если вы хотите улучшить здоровье волосяных фолликулов и избавиться от перхоти, смочите лавровый лист в воде и вотрите его в кожу головы после мытья головы.Содержащиеся в них химические вещества и летучие ингредиенты могут помочь избавиться от сухой кожи и перхоти.

Противовоспалительная активность

Одним из наиболее важных преимуществ лаврового листа является его способность уменьшать воспаление во всем организме. Эти листья содержат уникальный фитонутриент, называемый партенолидом, который может быстро уменьшить воспаление и раздражение при местном нанесении на пораженные участки, такие как больные суставы или участки, пораженные артритом. Такого же эффекта можно добиться и за счет обычного употребления приправы лаврового листа.

Protect Heart Health

Кофейная кислота и рутин являются важными органическими соединениями, содержащимися в лавровом листе, которые укрепляют здоровье нашего сердца. Рутин укрепляет стенки капилляров в сердце и конечностях, а кофеиновая кислота может помочь устранить холестерин ЛПВП (плохой) из сердечно-сосудистой системы.

Prevent Cancer

Уникальное сочетание антиоксидантов и органических соединений в лавровом листе, включая фитонутриенты, катехины, линалоол и партенолид, помогает защитить организм от воздействия свободных радикалов.Свободные радикалы могут вызывать мутацию здоровых клеток в раковые, которые лавровый лист особенно хорошо умеет предотвращать.

Снижение беспокойства и стресса

Линалоол часто ассоциируется с тимьяном и базиликом, но он также присутствует в лавровом листе и может помочь снизить уровень гормонов стресса в организме, особенно при использовании в ароматерапии. Избыток гормонов стресса может быть опасен для долгосрочного здоровья, поэтому лавровый лист может помочь вам успокоиться и оставаться расслабленным даже в моменты сильного беспокойства.

Manage Diabetes

Лавровые листья напрямую связаны с улучшением функции рецепторов инсулина и регулированием уровня сахара в крови. Для пациентов с риском развития диабета или для тех, кто уже заболел этим заболеванием, регулярное употребление лаврового листа может значительно снизить вероятность диабетических эпизодов.

Предупреждение: как упоминалось ранее, «лавровый лист» — это широко используемый термин, который применяется ко многим различным растениям по всему миру; Однако для достижения всех перечисленных выше преимуществ для здоровья важно найти настоящий лавровый лист, полученный из лаврового дерева.Другие разновидности могут быть токсичными при употреблении, поэтому будьте уверены, что получаете настоящий продукт. Что касается аллергии, лавровый лист не так широко известен как аллергенное вещество, но время от времени сообщалось о контактном дерматите и высыпаниях экземы. Если у вас аллергия на других членов семейства Lauraceae, скорее всего, у вас будет аллергия и на лавровый лист.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.