Лечебные свойства мята: Мята: полезные свойства и варианты применения

Содержание

Мята перечная – Мята полезные свойства – Как сушить мяту


Мята – это лекарственное растение, которое известно людям с древности. Мяту разных сортов можно встретить на каждом приусадебном участке, она очень популярна во всём мире. К сожалению, летний сезон, когда мяту можно употреблять в свежем виде, не так долог. По этой причине листья этого ароматного растения заготавливают впрок. А помочь в этом вам может сушилка для овощей и фруктов Изидри.

История употребления сушеной мяты


Древняя греческая легенда гласит, что нимфа Минта, которую полюбил Аид, была превращена его женой Персефоной в растение. Аид в память о возлюбленной придал этому растению нежный приятный аромат, а в честь Минты растение стали называть мятой. В древности мята почиталась за свои целебные свойства.

Известно, что в Древнем Риме мята широко использовалась в качестве естественного ароматизатора.

Мятной водой натирали столы, сушеную мяту вешали в пиршественных залах для поднятия настроения, а многие известные полководцы считали, что аромат мяты способствует концентрации внимания. 

В Древней Греции напиток из сушеной мяты считался афродизиаком. А засушенные пучки мяты, найденные в гробницах фараонов, доказывают, что растение использовалось в качестве благовония. Древние греки любили употреблять мяту в пищу.

Почитали мяту и на Руси. Чай с мятой – один из напитков, дошедших до наших дней с древности. А в Троицын день молодые девушки и юноши клали мяту под подушку, чтобы увидеть во сне суженого. Впоследствии эту веточку мяты сушили и хранили у себя.

Как правильно выбрать мяту для сушки?


Сушеная мята может храниться всю зиму, не теряя своего свежего аромата  целебных свойств. Главное – знать, как правильно её заготовить.  Сушеная мята в аптеке продаётся обычно в измельчённом виде, поэтому непонятно, что именно входит в состав сырья – стебли или листья.
Но при заготовке мяты этот момент важно учитывать.

• Если вы хотите заготовить стебли мяты, то дождитесь, когда растение зацветёт. Это происходит ближе к середине лета. Время цветения – самое благоприятное для засушивания именно мятных стеблей.

• Листья мяты становятся самыми ароматными непосредственно перед цветением. Кроме того, в это время в них содержится больше всего полезных веществ. Вам нужно дождаться, когда на растении завяжутся соцветия. Но не стоит допускать, чтобы они зацвели.

Высушить можно любой сорт мяты, но самой популярной для выращивания и сушки является мята перечная. Именно она наиболее широко распространена по всему миру.
Она широко используется во всех отраслях, так как отличается высоким содержанием                                                             эфирного масла и ментола. Среди сортов перечной мяты для сушки 

                                                  рекомендуются Молдаванка, Медичка, Прилукская 6, Краснодарская.


Если вы хотите, чтобы мята не давала своеобразного «холодка», то высушите на зиму листья мяты курчавой. Они не обладают холодящим вкусом, их аромат более нежный. Также подходит для сушки мята яблочная.

Если вы хотите самостоятельно заготовить мяту впрок, то сушилка Ezidri поможет вам справиться с этой задачей быстро и легко.

Сушеная мята: лечебные свойства


Польза сушеной мяты признаётся не только народной, но и официальной медициной. В составе мяты содержатся следующие полезные вещества:

• Флавоноиды
• Витамины группы В
• Каротин
• Органические кислоты
• Тритерпеновые соединения
• Бетаин
• Минеральные вещества: цинк, медь, марганец, железо, фосфор, натрий, магний, кальций, калий

Количество тех или иных компонентов в сушеной мяте зависит от многих факторов, в том числе от времени сбора сырья и от способа заготовки. Сушилка для трав Изидри позволяет сохранить максимально высокий процент содержания полезных веществ благодаря уникальной системе подачи воздуха и выставленному температурному режиму +35 °C.

Мята обладает обезболивающим и спазмолитическим средством. А еще она является отличным антисептиком. Среди других полезных свойств мяты выделяется положительное влияние на желудочно-кишечный тракт. Употребление мяты в свежем или сушеном виде снижает кислотность желудочного сока, а также улучшает аппетит.

Самое известное свойство сушеной мяты – это успокаивающее. Лечебная мята мягко воздействует на нервную систему человека, снимает чувство тревожности, улучшает настроение и настраивает на позитив. Она отлично помогает при бессоннице и улучшает мозговую деятельность.

Растение широко используется в косметологии. Если вы предпочитаете домашние косметические средства, используйте сушеную мяту для приготовления масок и лосьонов. Они обладают укрепляющим и тонизирующим воздействием, улучшают состояние жирной кожи, избавляют от акне.

Кому рекомендуется сушеная мята?


Мята используется в медицинских и косметических целях. Она полезна для людей с разными заболеваниями:


• Расстройства нервной системы
• Проблемы с пищеварением
• Астма и другие проблемы с органами дыхания
• Сердечно-сосудистые заболевания
• Желчнокаменная болезнь
• Гинекологические заболевания

Регулярное употребление листьев растения в пищу позволяет уменьшить симптомы проявления болезней и в целом улучшить состояние больного. Эту траву любят назначать своим пациентам диетологи, невропатологи, гастроэнтерологи.

Напитки с мятой помогают для тех, кто хочет избавиться от избыточного веса. Естественно, что одним мятным чаем вы не обойдетесь, но его употребление способствует процессу похудения. Благодаря сушеной мяте вы сможете:

• Избавиться от нервного переедания. Не секрет, что диеты и физические нагрузки способны вызвать истощение, причём не только физическое, но и нервное. Если вы в числе тех, кто активно заедает депрессию, стресс и просто нервные расстройства, то обратите свои взоры на мяту. Она обладает успокаивающим действием, благодаря чему вы сможете преодолеть депрессивное настроение.

• Забыть о плохом пищеварении. Теплый мятный чай – отличное средство для улучшения пищеварения. Если ваше питание во время похудения отличается от обычного режима, которого вы придерживаетесь в жизни, то организм может отреагировать на стресс разными способами. Перебои в работе кишечника, газы и метеоризм – все эти проблемы решаются благодаря мяте.

• Очистить свой организм. Мята в сушеном виде сохраняет свойство выводить шлаки и токсины из организма.

• Снизить аппетит. Воспользуйтесь секретами ароматерапии. Разомните листочек сушеной мяты в руках и вдыхайте её аромат. Повторяйте процедуру каждый час, и за обедом вы гарантированно съедите меньше.

Лечебные чаи на основе мяты также помогают сбросить лишний вес. Особенно много рецептов содержат сушеную мяту, которую можно использовать в любое время года. Самый простой способ приготовления такого напитка – залить стаканом кипятка ложку измельчённых сухих листьев и стеблей мяты. Если вы любите зелёный чай, то на литр воды положите ложку заварки и ложку сушеных мятных листьев. Еще более выраженный эффект даёт использование мяты совместно с чабрецом.

Сушеная мята: применение в кулинарии


Мята используется в кулинарии всего мира. Она сочетается со многими продуктами, используется для приготовления напитков, десертов, соусов, горячих вторых блюд салатов и закусок.
Благодаря тому, что сушеная мята полностью сохраняет вкус и аромат свежих листьев, ее применяют повсеместно. Рецепты с сушеной мятой можно найти в любой кухне мира.

Во время приготовления блюд мята никогда не подвергается долгой термической обработке. Сушеные листочки толкутся в порошок или добавляются в блюдо целиком непосредственно перед снятием его с огня. Это позволяет сохранить приятный холодящий вкус мяты в готовом блюде.

Чаще всего сушеная мята используется для приготовления десертов и напитков. Ее добавляют в фруктовые салаты в качестве пряности, применяют при выпечке пирожков, пряников, булочек и пирожных, на основе мятных листочков делают глазурь и крем для пропитки тортов. Идеально подходит измельченная сушеная мята для подачи мороженого, в качестве добавки в мусс и любой крем. 

Листочки сушеной мяты добавляют в компот, кисель, сироп, морс, с ней готовят вкусный освежающий чай, который можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Если вы хотите приготовить вкуснейший освежающий коктейль, то вам лучше использовать марокканскую мяту для мохито. Причём вы можете приготовить мохито в двух вариантах: безалкогольный для детей и с добавлением рома для взрослых.
Порошок мяты, полученный из сушеных листьев, подходит для салатов из свежих овощей. Используют его и в конце приготовления блюд из кабачков, картофеля, баклажанов, капусты, томатов. Гармонично сочетается мятный привкус в блюдах с бобовыми. Овощные, рыбные и молочные супы только выигрывают от добавления мяты.

Что касается мяса, то мята лучше всего сочетается с бараниной и мясом птицы. Ее можно использовать во время запекания, жарки, приготовления рагу из этих видов мяса. Свежая зелень здесь будет предпочтительней, но зимой вы можете использовать и сушеные листочки. Сушилка Изидри поможет вам сохранить в них вкус и аромат свежей летней зелени. В кулинарии есть правило, по которому в одной порции блюда не следует использовать более пяти листочков мяты. В случае с сушеной мятой эта норма составляет половину чайной ложки.

Сушить можно мяту разных сортов, ее вкусовые качества в блюде будут отличаться.  


• Перечная мята лучше всего сочетается с овощными блюдами и разными напитками.
• Мята полевая применяется хозяйками для заготовок на зиму, при подаче свежих салатов.
• Мята длиннолистая идеальна для мяса, рыбы и кондитерских изделий.
• Мята курчавая сочетается с рыбой и грибами, обладает освежающим вкусом в напитках.

• Мята яблочная – лучшая приправа к баранине.
• Порошок мяты пряной идет на приготовление паштетов, фарша, бутербродов.

Неважно, какой сорт мяты вы собираетесь заготовить на зиму – сушилка Изидри поможет вам сохранить максимум полезных веществ и натуральный цвет мяты. Ароматная сушеная мята станет отличной приправой для любых блюд. Её освежающий вкус будет напоминать вам о лете, а полезные свойства этого лекарственного растения помогут сохранить здоровье.

Сушите, наслаждайтесь!

Полезные и целебные свойства мяты | ХозОбоз

Мята бывает комнатная и дикая, отличается по внешнему виду и области произрастания, но всегда востребована и в повседневной жизни. Она хорошаи в виде обычного чая с мятой, и в узких сферах, скажем, в медицине, для производства настойки мяты перечной или косметологии, в виде масла из мяты. Но об этом позднее, а пока немного об истории этого замечательного растения и его особенностях.

История мяты прекрасна ровно на столько, на сколько и она сама. Считается, что название растение получило от имени богини Минфы (или Минты), которая правила на горе Менте, в Эллиде. По приданию эта богиня была возлюбленной бога подземного царства Гедеса и однажды его супруга Персефона, не выдержав измены превратила Минту в душистое растение под названием мята. Так это было или нет сказать, конечно, невозможно, но история эта так же прекрасна как и сама мята.

С научной точки зрения мята относится к семейству Яснотковых. Запах мяты — это ее «фишка». Все сорта отличаются высокой ароматичностью и содержат ментол. Вместе с тем растения рода Мята имеют ряд отличий и в первую очередь это касается химического состава летучих веществ метаболитов, которые отвечают за аромат и определяют состав эфирных масел растения. А ведь именно они ,масла, дарят мяте полезные свойства. Это и есть то, за что мы мяту так любим. Причем сфера ее использования, и об этом мы уже упоминали, без преувеличения огромна. Прежде всего это кулинария, ведь потрясающий вкус мяты может подарить яркие и свежие нотки любым блюдам и даже напиткам.

В косметологии мята часто используется для изготовления различных кремов, настоек из мяты и бальзамов. В фармакологии именно мята и входящий в ее состав ментол — основа для множества сердечный и седативных препаратов, а также противовоспалительных спреев и мазей. Ну и, конечно, фитотерапия, которой без мяты, наверное, не могло бы быть в принципе. Правда во всем этом есть важная оговорка: мята везде нужна разная и видов ее насчитывается огромное количество. Важно знать что, где и как использовать. Так что не станем затягивать и незамедлительно перейдем к классификации и узнаем кое-что про виды мяты.

  • МЯТА ПЕРЕЧНАЯ — английский сорт, который по праву считается одним и самых популярных в мире. Сорт Митчем в свою очередь один из самых известных сортов именно мяты перечной, полезные свойства которой преувеличить сложно. По внешнему виду Митчем отличается характерной красноватой окраской стебля. Такая мята имеет очень выраженный пряный вкус. Она идеальна для применения в кулинарии, особенно в приготовлении прохладительных напитков и как дополнение к мясным блюдам. Этот сорт идеален также для чая;

    МЯТА ПЕРЕЧНАЯ

  • ИССОП или синий зверобой — невысокий куст мяты с очень сильным ароматом. Особенно любим синий цвет этой мяты, она похожа на незабудки. Самым ценным тем не менее тут считается масло, которое добывают из листьев растения. Потом это самое масло в концентрированном виде используют в медицине, ликеро-водочном производстве, парфюмерной промышленности и кулинарии. Этот вид мяты имеет слегка горьковатый пряный вкус, но не лишен освежающих свойств. Он идеален в качестве приправы к мясу, а таке в салатах, супах и для приготовления чаев;

    ИССОП

  • ИССОП АНИСОВЫЙ обладает все теми же свойствами, что и обычный Иссоп, но имеет более пряный похожий на анис аромат и привкус. За это его используют в основном для приготовления чая и десертов;

    ИССОП АНИСОВЫЙ

  • ИССОП ЛИМОННЫЙ еще один сорт имеющий напротив кисловатый, а не сладкий привкус. Это делает его похожим на эстрагон и дает прямую рекомендацию к использованию в супах, вторых блюдах и салатах;

    ИССОП ЛИМОННЫЙ

  • МЯТА КОРЕЙСКАЯ или ЛОФАНТ внешне и по ароматическим данным очень напоминает иссоп, о котром мы говорили выше. Встречается две разновидности этого пахучего растения: анисовый и тибетский. Однако, надо знать, что полезными свойствами обладает только Лофант Тибетский. С точки зрения полезный свойств Лофант похож на женьшень и обладает тонизирующими возможностями. Но чаще всего его приобретают для декоративного озеленения. Высота Лофанта около метра, он неприхотлив и имеет очень красивые цветы нежного фиолетового цвета. Произрастает в основном в северной Азии и отлично смотрится в букете полевых цветов;

    МЯТА КОРЕЙСКАЯ

  • МЯТА АВСТРИЙСКАЯ — этот вид мяты произрастает как сорное растение на берегах рек, озер и вдоль различных канав. Она тем не менее имеет слегка парфюмерный аромат, но в промышленности или кулинарии практически не используется.

    МЯТА АВСТРИЙСКАЯ

  • МЯТА КУРЧАВАЯ — еще один популярный в Англии сорт мяты. Известна она особенно за то, что является основой для знаменитого английского соуса к баранине. В остальном применением курчавой мяты вполне тривиально. Она реже чем перечная, но все таки используется в медицине и для приготовления эфирных масел. Курчавая мята имеет более мягкий и приятный вкус за что горячо любимо многими почитателями;

    МЯТА КУРЧАВАЯ

  • МЯТА МАРОККАНСКАЯ — это очень зеленая мята со сладки и прохладным вкусом. Она считается одной из лучший в мире и славится за свой удивительный аромат. Главное предназначения этого сорта — приготовление напитка, который знаменит на весь мир. Это марокканский чай в составе которого только мята, сахар и непосредственно листья зеленого чая. В Марокко остаются верны традициям и употребляют напиток только горячим. Но в некоторый странах его принято пить холодным и тогда мы имеем дело уже с мятой для МОХИТО.

    МЯТА МАРОККАНСКАЯ

  • МЯТА АПЕЛЬСИНОВАЯ редкий сорт, который почти не содержит ментола и по вкусу отдаленно напоминает Бергамот. Эта мята используется для различный фруктовых коктейлей и десертов;

    МЯТА АПЕЛЬСИНОВАЯ

  • КОШАЧЬЯ МЯТА ЛИМОННАЯ МЯТА или КОТОВНИК КОШАЧИЙ получили свое название за то, что производят чарующий эффект на котов. Сильный, слегка лимонный запах мята имеет благодаря содержанию эфирного масла. Получается удивительный симбиоз, в котором благоухают лимон и мята. Чаще всего ее используют как пряность, а еще благодаря сильному необычному аромату в кондитерской промышленности и для создания парфюмов и мыла. Кроме этого, она повышает аппетит и потому широко используется в медицине.

    КОШАЧЬЯ МЯТА

  • МЯТА АНАНАСНАЯ сорт не вполне обычный. Он отличается и по внешнему виду и по вкусовым качествам. Листья такой мяты в желтую или белую полоску, что делает этот сорт вполне декоративным. Зайдите в любой магазин и вы без труда найдете там семена ананасной мяты именно в отделе комнатных растений. С другой стороны, благодаря аромату и нежному ананасовому привкусу такой сорт подходит для приготовления чаев и в качестве приправы к различным блюдам, причем как в свежем так и в сушеном виде;

    МЯТА АНАНАСНАЯ

  • ТУРЕЦКАЯ МЯТА одна из самых любимых в этой стране специй. Она, в отличие от остальных сортов, имеет очень яркий аромат тмина и используется чаще всего в кулинарии для многочисленных салатов, соусов и мясных блюд, которых в турецкой кухне огромное множество. Внешне она отличается очень курчавыми листьями за что вполне тянет на декоративное растение;

    ТУРЕЦКАЯ МЯТА

  • МЯТА СЕРЕБРИСТАЯ, которую часто называют мятой водной или длиннолистой. Этот сорт имеет длинные опущенные вниз листья почти серого цвета. Растет такая мята на берегах водоемов и часто считается сорняком. Имеет свежий аромат и ряд полезных свойств за что широко используется в медицинских целях;

    МЯТА СЕРЕБРИСТАЯ

  • РИМСКАЯ МЯТА считается дикорастущим растением, которое используется в смеси итальянских трав и благодаря своему необычному аромату очень даже узнаваемо;

    РИМСКАЯ МЯТА

  • ГРЕЧЕСКАЯ МЯТА — растения со свежим пряным ароматом. Она прекрасна в сочетании с чесноком и в Греции используется для приготовления соусов на основе йогурта, типа Цацики;

    ГРЕЧЕСКАЯ МЯТА

  • КОЛОСИСТАЯ МЯТА внешне очень похожа на любимую многими мяту перечую, но имеет характерный привкус ментоловой жвачки. Все ведь помнят всемирно известный Wregley spermint? Именно колосистой мяте он обязан своим замечательным вкусом. Этот сорт также используют для приготовления десертов и сладких напитков;

    КОЛОСИСТАЯ МЯТА

  • БАЗИЛИКОВАЯ МЯТА еще один популярный сорт, который имеет яркий и очень узнаваемый аромат и используется, главным образом, для приготовления салатов;

    БАЗИЛИКОВАЯ МЯТА

  • ГОРНАЯ МЯТА призростает в горах, имеет очень красывые цветы фиолетового окраса и выраженный аромат с нотами камфоры. Это сорт, что называется, на любителя;

    ГОРНАЯ МЯТА

  • ЧАБЕР — растение с сильным почти камфорным ароматом, которое популярно как салатное. Одной из разновидностей этого растения является ЧАБЕР АМЕРИКАНСКИЙ и в нем используют не только листья, но и бутоны в свежем и сушеном виде. А вот ЧАБЕР САДОВЫЙ просто прекрасен для приготовления чая. В последние годы чабер активно добавляют также к мясным блюдам и супам;

    ЧАБЕР

Все виды, которые мы перечислили выше являются именно мятой. Эти травы хотя и отличаются друг от друга, но все таки относятся на к одному семейству губоцветных (лат. LABIATAE). Аромат их тоже разный: от интенсивного и пряного до свежего и слегка уловимого. Все они тем не менее прекрасно подходят для приготовления десертов, чаев и разнообразных холодных напитков. Растет мята почти во всех странах с умеренным климатом и активно используется в кулинарии. Причем с кулинарными изысками связывают, как правило, мяту перечную и зеленую. Однако, запомните: какую бы мяту вы не выбрали свой аромат она лучше всего раскроет в сочетании с сахаром.

Кроме мяты классической, всем нам хорошо известна и мелисса. Она имеет мягкий, но интенсивный лимонный аромат и приятный освежающий вкус. Употреблять мелиссу в пищу лучше в свежем виде без термической обработки. Ее тоже существует несколько видов, не так много как мяты, но все же:

  • МЕЛИССА БЕЛАЯ — это растение родиной которого считается Германия. Оно имеет очень характерный лимонный аромат и используется в основном для чая;

    МЕЛИССА БЕЛАЯ

  • МЕЛИССА МОЛДАВСКАЯ — тоже с лимонным ароматом, но уже не таким выраженным. Используется также чаще всего для чая;

    МЕЛИССА МОЛДАВСКАЯ

  • МЕЛИССА БАГРЯНАЯ пахнет не только лимоном, но и бергамотом и так же как и мята отлично подходит для приготовления чая в домашних условиях;

    МЕЛИССА БАГРЯНАЯ

  • МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ — самый популярный вид растения имеющий очень интенсивный аромат лимона. Она просто божественно раскрывается в чае, а родиной ее считают Ближний Восток, где культура чаепития на особом счету;

    МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ

  • СЕВЕРОАМЕРИКАНСКАЯ МОНАРДА — одна из разновидностей мелиссы отдаленно похожая на орегано. Благодаря необычному аромату и вкусу активно используется в кулинарии для блюд из мяса и рыбы;

    СЕВЕРОАМЕРИКАНСКАЯ МОНАРДА

  • МОНАРДА ПУРПУРНАЯ по вкусу очень напоминает камфору, но нравится далеко не всем. Однако, гурманы утверждают, что именно эта трава придает тонкий и изысканный вкус блюдам из фруктов и варенью.

    МОНАРДА ПУРПУРНАЯ

Так ли хороши все эти травы с точки зрения вкуса, судить, конечно, каждому надо самому. Но вот какова польза и вред мяты, мы расскажем непременно. Как и любой продукт, мята имеет лечебные свойства и противопоказания. И об этом надо помнить всегда, даже собираясь выпить лимонад или чай. Прежде всего нужно понимать, что мята относится к лечебным растениям, а значит ее безконтрольное употребление, особенно в пожилом возрасте, может иметь самые неожиданные и часто не самые благоприятные последствия. Мята растение богатое фитонцидами, минералами, витаминам и, конечно, эфирным маслом ментола. Благодаря им становится очевидной польза мяты ведь она:

  • отлично подходит для ингаляций верхних дыхательных путей;
  • снижает артериальное давление;
  • помогает бороться с головной болью;
  • улучшает пищеварение;
  • позволяет справится с бессонницей;
  • расширяет коронарные сосуды;
  • женщинам мята помогает облегчить проявления климакса;
  • для мужчин мята полезна тем, что помогает бороться с эректальной дисфункцией;
  • мята также показана при беременности. Беременным она, мята, помогает устранить такие неприятные симптомы как тошнота, изжога и вздутие;
  • а еще мята незаменима в кулинарии и из нее даже можно варить варенье;
  • активно используется в косметологии. Мята прекрасно подходит для ухода за волосами и хороша для лица в виде кремов, тоников и просто отваров для умывания;
  • но узнав чем полезна мята, на стоит забывать и о том, что она, мята, имеет и противопоказания. Итак, друзья обсудим возможный вред мяты.
  • главный запрет на все мятное касается людей с пониженным от природы артериальным давлением. Доказано, что она понижает давление очень эффективно поэтому употребление мяты может в результате стать причиной серьезных патологий и даже экстренной госпитализации;
  • в отварах противопоказания имеет мята перечная и другие сорта когда дело касается маленьких детей в возрасте до 5 лет;
  • осторожными с употреблением мяты надо быть также кормящим матерям ведь из грудного молока продукт попадает в пищу ребенка и может привести к нежелательным последствиям;

Так что задавшись вопросом можно ли пить и есть мяту не забывайте о том, что возможны подобные ситуации. Из всего изложенного можно сделать однозначный вывод о том, что мята, как собственно и любой другой продукт, может принести пользу, но непременно имеет противопоказания. Так что пейте и ешьте на здоровье мятные чаи и салаты, но помните о том, что все хорошо в меру и главное с четким пониманием всех «за» и «против». А ХозОбоз желает всем здоровья и отличного настроения!

Мята — лечебные свойства | Истории от Виктории


На многих приусадебных участках есть огород, где, помимо картофеля, огурцов и помидор растут пряности и ароматные специи. Некоторые из них подходят только для использования в кулинарии, другие же обладают массой полезных свойств и применяются для лечения разных заболеваний. Одним из таких растений является душистая мята. Она обладает минимумом противопоказаний. Это отличный ингредиент для приготовления не только освежающих коктейлей, но и большинства косметической продукции, лечебных отваров и настоек.

Что такое мята


Науке известно около 40 видов и гибридов этого душистого растения, но официальной медициной признан только один – перечная мята. Это травянистое, с виду ничем не примечательное, растение относится к семейству Яснотковых. На горизонтальном стволе, достигающим в высоту до одного метра, накрест расположены продолговатые листья с острыми краями и сердцевидным основанием. Мелкие цветки светло-фиолетового оттенка собираются в соцветия на верхушках побегов.

Химический состав


Ценится растение не за свой внешний вид, а за качества. Мята хорошо освежает, приятно пахнет и обладает богатым составом. 100 грамм свежих листьев содержат 70 килокалорий, из них 15 г – углеводы, 4 г – белки, 1 г – жиры. Помимо эфирного масла, которое и придает растению характерный запах, в нем есть калий, магний, фосфор, кальций, железо, почти все витамины группы В, аскорбиновая и никотиновая кислота, ретинол. Из других химических элементов особо выделяются:дубильные вещества;
каротин;
рутин;
гесперидин;
бетаин;
аргинин;
глюкоза;
нейтральные сапонины;
фитостеролы;
рамноза;
кислоты – олеиновая, кофейная, урсоловая, хлорогеновая.

Лечебные свойства мяты перечной


Травянистое растение используется для создания многих препаратов: леденцов, спиртовых перцовых настоек, мятных капель, эфирных масел для ингаляций. Мята обладает антисептическими свойствами, оказывает желчегонный и бактерицидный эффекты. Препараты с добавлением этого растения используются для снятия боли в животе, сердце, зубной боли, при лечении мигрени, заболеваний желудка, печени, системы пищеварения.

Последние исследования ученых выявили у нее противораковый эффект, в связи с чем лекарства с мятными экстрактами стали активно использоваться для профилактики онкологических заболеваний разной этиологии. Ароматная трава повышает сопротивляемость клеток организма при воздействии на них радиоактивных веществ, способствует восстановлению работы иммунной системы, снимает воспаление.

На этом польза мяты не заканчивается. Ментоловое эфирное масло оказывает выраженный спазмолитический, антисептический и легкий сосудосуживающий эффект. Благодаря этим полезным свойствам экстракты мяты входят в состав сердечных препаратов, а свежая трава рекомендована во время лечения стенокардии и атеросклероза. Существуют неподтвержденные данные, что ментол благотворно влияет на состояние сосудов головного мозга.

Полезные свойства для женщин


Некоторые специалисты утверждают, что при отсутствии врожденных пороков половой системы и противопоказаний, употребление мятного чая с лимоном поможет в лечении женского бесплодия. Кроме того, прекрасный пол использует мятные листья, коренья и стебли для приготовления:

*Домашних лосьонов, кремов, масок для лица. Применение этой травы в косметических целях улучшает состояние проблемной кожи (сужает поры, снимает покраснение, убирает жирный блеск), освежает цвет лица, борется с мелкими мимическими морщинами.


*Отваров и настоек. Целебные свойства мяты для женщин связаны с лечением гинекологических заболеваний. Лекарственные средства используют во время обильных менструаций, для устранения резких перепадов настроения, при климаксе.


*Сидячих ванн, которые помогут снять боль, устранить зуд и жжение при цистите. Процедуры противопоказаны при болях невыясненной этиологии и женщинам со сверхчувствительной кожей.


При беременности


Мятные пластинки, ментоловые леденцы будут полезны в период вынашивания плода. Пить чай с мятой народные знахари особенно рекомендуют в первом триместре тем беременным женщинам, которые страдают сильным токсикозом. Освежающий напиток снимает тошноту, помогает избежать приступов рвоты во время еды, устраняет изжогу, запоры, вздутие живота. Свежие листья мяты можно добавлять в салаты, маринады, выпечку.

При первых признаках простуды лекарства из этой пряности помогут снять боль в горле, отек слизистой носа, боли в мышцах. Чтобы справиться с токсикозом беременным, можно использовать только свежие или сушеные листья, а вот концентрированный экстракт масел категорически противопоказан. В нем содержится высокое процентное содержание ментола, который обладает способностью снижать тонус сосудов. Ментол может привести к гипертонусу матки, развитию кровотечений, спровоцировать преждевременные роды.

При грудном вскармливании


Официальной медициной противопоказано употреблять продукты из перечной мяты во время лактации. В ходе многочисленных экспериментов было установлено, что систематическое употребление ментола угнетает выработку грудного молока. Применение препаратов на основе мятных экстрактов целесообразно только для плавного окончания периода грудного вскармливания.

Не все виды этого растения действуют столь негативно на лактацию: одни ее подавляют, в тоже время другие обладают способностью увеличивать количество и качество молока. К таким растениям относят кудрявую мяту и эфирные масла из нее. В этой траве содержится минимальное количество ментола, но преобладает другое вещество – карвон, полезный для кормящих мам. Перед началом приема любых ментоловых препаратов прежде стоит учесть все лечебные свойства и противопоказания мяты для женщин.

Мята для сна


Невзрачное с виду растение способно успокаивать разбушевавшиеся нервы, поэтому часто входит в состав седативных лекарственных сборов. Даже обычная чашка чая с листьями мяты поможет расслабиться и спокойно уснуть. При бессоннице рекомендуют заваривать перечный сорт в таких пропорциях: 1 часть травы, такое же количество зеленого чая или соцветий ромашки на 5 частей кипятка. Такой напиток будет успокаивающе действовать в течение всего дня, но употреблять его стоит с осторожностью – седативное действие сказывается на способности к быстрому реагированию и тормозит реакции.

При простуде


Мята может как помочь вылечить вирусные заболевания, так и стать причиной их появления, если в жаркую летнюю погоду вы решили злоупотребить освежающим напитком. В листьях растения сконцентрировано большое количество эфирного масла, которое обладает противовоспалительным, болеутоляющим и антисептическим эффектом. В период эпидемий респираторных заболеваний врачи рекомендуют вдыхать запах ментола, делать ингаляции, готовить лечебные чаи. Детям до 6 лет такое лечение противопоказано.

Для мужчин


Полезные свойства мяты и противопоказания для мужчин – самая спорная тема. С одной стороны это растение:

*помогает снять усталость;
*избавиться от повышенной потливости ног;
*нормализует сон;
*делает кровь более жидкой, улучшая кровообращение;
*обладает желчегонным действием, препятствуя развитию мочекаменной болезни, нормализует функцию печени;
*облегчает дыхание, что полезно, если мужчина курит;
*снимает стресс;
*помогает освежиться во время жары.


С другой стороны, ученые из Американского института питания установили, что растение содержит большое количество женских гормонов – фитоэстрогенов, которые негативно сказываются на потенции. Для этого они провели любопытный эксперимент. Группе подопытных грызунов ученые, вместо обычной воды, давали мятный чай. По окончании теста было выявлено снижение уровня тестостерона в крови, у грызунов полностью пропал интерес к самкам, развилось бесплодие. Учитывая эти данные, злоупотреблять такими напитками мужчинам противопоказано.

Полезные свойства и противопоказания мяты лимонной


Носит другое название – мелисса лекарственная. Растение используется народной и научной медициной уже больше 20 веков во многих странах мира. Полезная трава встречается на юге России и Кавказе, часто выращивается не только в производственных масштабах, но и на приусадебных участках для личного пользования. Мелисса богата разными микро- и макроэлементами, но больше всего в ней содержится витамина С. Лекарственная трава повышает иммунитет, обладает жаропонижающими свойствами, поэтому часто используется для лечения простуды.

Среди других полезных свойств отдельно стоит выделить спазмолитическое, седативное, антидепрессивное, противомикробное действие мелиссы. Широкий спектр терапевтических эффектов послужил поводом к использованию растения для лечения:

*неврозов;
*экзем;
*дерматитов;
*тахиаритмии;
*артериальной гипертензии;
*метеоризма;
*дисбактериоза кишечника;
*дискинезии;
*острых и хронических желудочно-кишечных болезней;
*нервных расстройств;
*головных болей.


Детям показан относительно ограниченный список лекарственных растений, в число которых входит и мелисса. Полезные свойства этой лекарственной травы позволяют использовать ее для лечения детских неврозов, ревматизма, ожирения, сахарного диабета, хронических холециститов и пиелонефритов. Лекарства на основе мелиссы часто применяют при фитотерапии детей, рожденных с пороками сердца.

Свежие листья мелиссы применяются наружно в виде компрессов от фурункулов, подростковой угревой сыпи и полоскания при воспалениях десен. Как и у любого другого лекарственного растения, мелисса имеет ряд противопоказаний, к которым относятся:

*детский возраст до 3 лет;
*эпилепсия;
*гипотония;
*индивидуальная непереносимость мелиссы;
*серьезные заболевания печени (цирроз, гепатит, печеночная недостаточность).

Можно ли есть мяту


Пряность активно используется в кулинарии как в свежем, так и в сушеном виде. Ее добавляют к выпечке, кондитерским изделиям, напиткам, маринадам. В восточных странах эта травка просто незаменима к любому столу. Причина кроется в особенностях азиатской кухни – она очень острая и пряная. Свежесть листочков помогает улучшить пищеварение и смягчить вкус блюд. Следует знать, что мятные напитки не утоляют голод, а, напротив, только возбуждают аппетит, поэтому противопоказаны тем, кто желает сбросить лишний вес.

Применение мяты


В фармацевтической промышленности из этого растения готовят галеновые препараты (лекарственные средства, получаемые из растительного сырья путем вытяжки) в виде лекарственных сборов, чаев, ароматических вод, отваров, настоек, таблеток. При отсутствии противопоказаний эти медикаменты активно используются при лечении:

*болезней вирусной и инфекционной природы – ангины, фарингита, ринита, бронхита, туберкулеза;
*сердечно-сосудистой системы – стенокардии, спазма коронарных сосудов, повышенного артериального давления, нарушений сердечного ритма.
*желудочно-кишечного тракта – метеоризма, гастрита, колик, изжоги, тошноты и рвоты, холецистита, синдрома раздраженного кишечника, глистной инвазии, спазмы желудка, камней в желчном пузыре;
*нервной системы – бессонницы, стресса, мигреней, депрессии;
*слизистых оболочек и кожи – зуда, сыпи, воспалений, дерматита, ожогов, акне, чрезмерной потливости;
*болевого синдрома – зубных или головных болей, спазмов мышц, ушибов, растяжений связок, невралгии.

Свежая мята

В старину настой из свежих листьев смешивали с майораном, пили для улучшения памяти. Верхушки побегов считались лучшим обезболивающим средством при ревматизме, болях в суставах, ушибах. Из свежих листьев можно приготовить много полезного:

*Если чувствуете заложенность носа, сделайте ингаляцию. Для этого необходимо залить кипятком горстку свежих листьев, накрыться полотенцем и подышать над паром несколько минут. Полезное действие от такого лечения будет аналогично каплям для носа, но сам способ более дешевый и натуральный.


*Если пряные листья начали увядать и уже не годятся для употребления в пищу, сделайте лед. После заморозки мятные кубики можно положить в воду, добавить к чаю или лимонаду, придав напитку свежести. Льдом можно протирать лицо по утрам. Такие процедуры омолаживают, осветляют кожу, помогают бороться с морщинами.


*Приготовьте домашнюю зубную пасту. Для этого из листьев выжмите сок, перемолов их блендером, смешайте с пищевой содой и перекисью водорода. Стоит знать, что мятная зубная паста с перекисью противопоказана людям с чувствительной зубной эмалью.


Масло мяты перечной


Перечень полезных свойств мятного эфирного масла не заканчивается на успокаивающем и противовоспалительном воздействии. В сфере медицины этот экстракт используют для облегчения астенических расстройств, при головокружениях, зубной боли, приступах изжоги, сердечных спазмах, при физических перегрузках и как средство от укачивания в транспорте.

Еще одно полезное свойство масла – антибактериальное. Если нет противопоказаний, эту лекарственную форму применяют для очистки слизистых, аромамасло отлично справляется с куперозами, нормализует кровообращение. Эфир поможет убрать сосудистую сетку с поверхности кожи, угревую сыпь, акне. Способов использования масла много:

*Его можно добавить в аромалампу. Приятный запах поможет расслабиться, снимет головную боль, успокоит нервы.


*Для приготовления расслабляющей мятной ванны. С этой целью эмульгатор разводят в количестве 7 капель на 100 л воды.


*Его добавляют к косметическим средствам, смешивая в равных долях с любым другим маслом-растворителем. Шампуни и маски для волос способствуют исчезновению перхоти, питают кожу головы. Мятный лосьон или крем подходят для дряблой кожи. При регулярном его использовании она становится упругой и подтянутой, исчезают мелкие морщины. Такие же составы используют для компрессов, растираний, массажа.


*Масло помогает устранить воспаление десен. В этом случае используют метод аппликации: ватный тампон промакивают смесью мятного и растительного масла, взятых равными долями.


*В кулинарии эмульгатор используют для ароматизации вина, глинтвейна, чая, лимонада, десертов.


Экстракт


Реализуется на прилавках аптек в виде спиртовых настоек. Мятный экстракт часто входит в состав сердечных капель и таблеток (например, Валидол содержит такой активный компонент, как экстракт ментола). Из настоек при кашле и бронхоспазмах делают ингаляции, этот тип лекарств врачи рекомендуют во время лечения осложненных респираторно-вирусных заболеваний. Наружное использование настойки поможет избавиться от сильной головной боли. Для этого несколько капель мятного экстракта нужно втереть в височную область.

Полезные свойства мятного экстракта, выраженные в дезинфицирующем и подсушивающем воздействии на кожу, активно используются в косметологии. Шампуни с мятой освежают, помогают избавиться от перхоти. Настойку часто добавляют в гель, помогающий снимать отечность мягких тканей и снимающий усталость. Лосьоны на такой основе нормализуют работу сальных желез, устраняют блеск жирной кожи.

Мята сушеная


Сушеные мятные листья, соцветия и стебли используют преимущественно в виде спиртовых или водных настоев, для приготовления отваров или чая. Их можно заготовить летом самостоятельно, собрав части растения до цветения и высушив в тени, или купить готовый сбор в аптеке. Сухоцветы употребляют при желудочно-кишечных заболеваниях с чаем. Такой напиток будет обладать противовоспалительным, дезинфицирующим, спазмолитическим свойствами.

Если возникли проблемы с желчевыводящими путями, кислотностью желудка или при легочных кровотечениях, из сушеного сырья готовят отвары. Наружно их используют для обработки ран и царапин, как ополаскиватель для рта при воспалениях десен или зубной боли. Мятный напиток снимет умеренную и слабовыраженную головную боль, освежит дыхание, полезен, когда есть необходимость остановить рвотные позывы.

Народные рецепты


Неофициальная медицина использует не только перцовую мяту, но и другие ее виды – полевую, водяную, кудрявую. Для приготовления лекарств используют сушеные и свежие листья, эфирные масла. Полезные свойства это травы в полной мере отображаются в спиртовых лекарствах, отварах, водяных настойках. Это растение входит в состав многочисленных сборов, включая противоопухолевые. Наружно перцовку применяют в виде успокаивающих или расслабляющих ванн, припарок при невралгии, радикулите, для умывания или обработки ран.

Настойка


При терапии заболеваний нервной системы готовят водные настои. Их же используют в косметических целях для улучшения цвета лица, лечения проблемной кожи, устранения мимических морщин и повышения эластичности эпидермиса. Способ приготовления водного настоя:

*1 ст. л. сухих мятных листьев перетирают, заливают 200 мл кипятка.

*Отвар настаивают в термосе или обернув тару с жидкостью махровым полотенцем.

*Примерно через час напиток процеживают через несколько слоев марли.

*При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, расстройствах пищеварения, неврозах принимают лекарство по одному глотку 3-4 раза в сутки на протяжении 10 дней.

Для наружного использования в отваре смачивают ватный тампон. Косметические процедуры проводят перед сном. Если нет противопоказаний, пользоваться мятной косметикой можно регулярно.

Спиртовая настойка используется для снятия болевых синдромов при ревматизме, ушибах, для растираний при заболеваниях кожи или мигренях. Внутрь лекарство принимают при обильных менструациях, во время климакса, в профилактических целях во время респираторно-вирусной эпидемии. Для получения спиртовой настойки необходимо:

*Смешать 1 часть сухого сырья с 5 частями 40-градусной водки.
*Тару плотно закупорить, обернуть фольгой.
*Убрать в темное место настаиваться на 2 недели.
*Готовую настойку необходимо процедить.
*Принимать лекарство нужно, разбавляя водой по 15 капель два-три раза в сутки.
*Курс лечения подбирается индивидуально, но не должен превышать 30 дней.
*Спиртовые настойки категорически противопоказаны при проблемах с печенью, при язвах, артериальной гипертензии.

Отвар мяты


Водный настой используют при приготовлении ванн для лечения дерматитов, пьют при нарушениях сердечного ритма, тошноте, для устранения неприятного запаха изо рта. Используют мятный отвар и в косметических целях как ополаскиватель для волос. Средство помогает избавиться от засаленности волос, укрепляет корни, препятствует появлению секущихся кончиков. Возьмите на заметку следующие рецепты:

*При тошноте, учащенном сердцебиении залейте 1 ст. л. сушеных мятных листьев 500 мл теплой воды. Проварите смесь на медленном огне 15 минут. Накройте крышкой, дайте остыть и настояться 5-10 минут. Принимайте по 100 мл дважды утром и перед сном. Напиток можно подсластить чайной ложкой меда. Курс терапии – 7-14 дней.


*Для приготовления желчегонного средства заварите ½ ст. л. мятных листьев стаканом кипятка. Нагрейте смесь на паровой бане 3-5 минут, часто помешивая. Дайте остыть, отожмите жмых. Готовый отвар принимайте по 2-3 раза утром и вечером по 100 мл за 15 минут до еды на протяжении 10 дней, а после сделайте перерыв.


*При гастрите заварите 1 ст. л. сушеных мятных листьев 250 мл кипятка. Нагрейте 15 минут над паром, процедите. Принимайте лекарство до четырех раз в день по ¼ стакана, курсом по 10 дней.


*При депрессии 1 ст. л. мятных листьев заварите 200 мл кипятка. Накройте крышкой, дайте настояться 7-10 минут. Принимайте на протяжении 2 недель по половине стакана дважды – утром и перед сном.


Противопоказания


При употреблении лекарственных средств с соблюдением дозировок растение хорошо переносится организмом. Стоит четко придерживаться рекомендаций, указанных в инструкции по применению или рецепте. Отклонения от нормы могут привести к появлению аллергических реакций и прочих побочных эффектов, которые выражаются в:

*сильной головной боли;
*тошноте;
*бронхоспазме;
*высыпаниях на теле;
*зуде;
*бессоннице.


Кроме того, у растения имеются свои противопоказания. Особенно вред заметен при бесконтрольном применении народных средств. Стоит ограничить употребление мятных настоек, чаев и других напитков мужчинам, беременным и женщинам при лактации. Категорическими противопоказаниями для мяты выступают следующие заболевания и состояния организма:

*детский возраст до 6 лет;
*серьезные заболевания печени – цирроз, гепатит, печеночные колики;
*гипотония;
*чрезмерная нервная возбудимость;
*эпилепсия;
*индивидуальная непереносимость;
*сниженная кислотность желудочного сока.


Поскольку трава обладает выраженным успокаивающим свойством, на время лечения стоит отказаться от управления автотранспортными средствами и выполнения работ, которые связаны с повышенной концентрацией внимания и риском для здоровья. Не стоит забывать, что растение содержит ментол, поэтому стоит избегать попадания лекарственных средств на слизистые оболочки глаз и открытые раны.

Всем здоровья! Подписывайтесь на мой канал и будет много интересно!

Пока! …… пока!!!

Дикая и домашняя лечебная перечная мята — полезные и лечебные свойства и противопоказания.

kerescan — Апр 18th, 2015 Категории: Растения

Перечная мята — это, любимое многими, очень ароматное растение. Ее лечебные свойства, во многом, определяет содержащийся в ней ментол.

Ингредиенты: мята
Время для закладки: Весна, Лето, Осень

Растет мята и как дикая трава в естественной природе, и как домашняя, культурная, на приусадебных и дачных участках. Как же приятно зайти во дворик где пахнет мятой. Мята цветы имеет довольно маленькие и неприметные, сине-фиолетового цвета. Корень мяты ползучий и ветвистый.

Фото. Домашняя мята.

Фото. Дикая мята.

Фото. Мята цветы.

Ее не просто полезные, но и лечебные свойства, способствовали тому, что  люди стали применять ее в косметологии, фармакологии, а так же, при приготовлении пищи. Существует множество видов мяты, в пищу в основном используют перечную.

Фото. Растение перечная мята.

Растение мята обладает обезболивающим, спазмолитическим свойствами, это отличный антисептик. Из-за высокого содержания эфирного масла она широко используется в народной медицине при ароматерапии, в виде лечебных настоек, очень популярен чай с мятой. Существует множество разных методов и рецептов применения зеленой мяты в народной медицине. Мята может согреть, а может напротив — охладить. Это уникальное растение, которое может и наделить  зарядом бодрости и успокоить.

Фото. Лечебная мята.

Фото. Листья зеленой мяты.

Противопоказана как лечебная мята совсем маленьким деткам и корящим мама, людям с низким артериальным давлением и индивидуальной плохой реакцией на эфирные масля мяты. Мужчинам же рекомендуется употреблять ее в умеренных количествах — не больше 3-4 стаканов мятного чая на день.

Фото. Мята цветок.

На кухне мята — это душистая приправа, а так же, ароматная составляющая самых разных блюд. И это не только сладости и десерты. Ее бодрящий, радужный вкус по вкусу многим, но особенно широко используется при приготовлении мясных блюд кавказской кухни.

Сделать заготовки мяты на зиму совсем несложно. Наверное, в каждом доме она есть в сушеном виде. Как правильно заготовить мяту на зиму Вы, без труда, найдете в соответствующем разделе сайта.

Tweet

Мята лечебные свойства и противопоказания

лечебные свойства, противопоказания, рецепты

 

Мята перечная – распространенное травянистое растение со специфическим запахом из семейства Яснотковые. Растение повсеместно культивируется садоводами, а также выращивается в промышленных масштабах. Лечебные свойства мяты перечной давно и достаточно изучены. Вследствие этого растение активно используется в промышленной фармацевтике и в народной медицине, а также в кулинарии, парфюмерии, пищевой промышленности и т.д.

   

Мята — лечебные свойства

 

Лечебными свойствами мята перечная обладает благодаря своему составу, в который входят: эфирное масло, ментол, каротин, аскорбиновая кислота, рутин, витамин Р, глюкоза, флавоноиды, микроэлементы, биологические активные вещества. Растение оказывает на организм комплексное действие и применяется при лечении ряда заболеваний. Мята и препараты на ее основе оказывают следующие лечебные действия:

✿ Успокаивающее
✿ Сосудорасширяющее
✿ Седативное
✿ Болеутоляющее
✿ Противорвотное
✿ Антисептическое
✿ Противовоспалительное
✿ Противоспазматическое
✿ Ветрогонное
✿ Мочегонное
✿ Желчегонное
✿ Противораковое
✿ Улучшающее пищеварение и аппетит

Сфера применения мяты широка – ее используют для лечения заболеваний:

✿ Вирусной и бактериальной природы, протекающих по типу ОРЗ: ангины, фарингита, бронхита, бронхоспазма, ринита, а также туберкулеза.
✿ Сердечно-сосудистой системы: гипертонии, стенокардии, нарушений кровообращения, спазма коронарных сосудов. Также применяется для сердца при учащенном сердцебиении.
нервной системы: бессонницы, депрессии, нервного возбуждения, стресса, мигрени, снижения внимания и памяти.
✿ Системы пищеварения: тошноты, рвоты, спазматических болей, колики, метеоризма, плохого аппетита, гепатита, гастрита, в т.ч. вызванного H. Pylori, цистита, холецистита, сальмонеллеза, ЖКБ, МКБ, синдрома раздраженного кишечника, глистной инвазии, заболеваний полости рта.
✿ Кожи и слизистых: зуда, сыпи, включая герпетической природы, дерматита, ожогов, угрей, прыщей, перхоти, укусов насекомых, потливости, повышенной жирности кожи, расширенных пор и морщин.
✿ Женской половой сферы: обильных менструаций, проявлений климакса.
✿ Болевого синдрома: зубной и головной боли, спазм гладких мышц, миалгий, ушибов, растяжений, невралгий.

С профилактической целью мята активно используется антиканцерогенный эффект мяты, особенно выраженный в профилактике рака кожи, толстой кишки, поджелудочной железы, печени, легких, груди и предстательной железы. Препараты растения применяют для улучшения работы иммунной системы. Мята повышает сопротивляемость клеток организма при длительном действии небольших доз радиации, поэтому может использоваться параллельно курсу лечения онкологического заболевания, а также в случаях проживания в неблагоприятной радиологической обстановке.

 

Мята — противопоказания

 

Неограниченное употребление отваров, настоек, чая на основе данного растения может стать причиной возникновения проблем, негативно сказывающихся на здоровье и общем самочувствии. Это следует учитывать при выборе формы лечебного препарата, его дозировки, длительности лечебного курса.

Мяту перечную не рекомендуется принимать внутрь людям, работа которых непосредственно связана с управлением оборудованием, транспортом. Это объясняется способностью растения нарушать концентрацию внимания. Мята имеет ряд противопоказаний:

✿ Варикозное расширение вен.
✿ Ахлоргидрия желудка.
✿ Повышенная кислотность желудочного сока.
✿ Выраженная слабость, адинамия, сонливость.
✿ Гипотония.
✿ Низкая потенция у мужчин.
✿ Лактационный период (наблюдается снижение выработки молока).
✿ Детский возраст до 5 лет. Применение препаратов с содержанием мяты у грудных детей может стать причиной угнетения дыхательной функции либо ее временного прекращения.
✿ Индивидуальная непереносимость продукта.

В случае несоблюдения рекомендаций по использованию мяты не исключается возникновение побочных явлений: аллергических реакций, нарушений работы печени, сердца, кишечника. Ее регулярное бессистемное употребление вызывает привыкание организма и, как следствие, снижение выраженности лечебных свойств растения.

Лечебные свойства мяты для женщин

 

Широко известны полезные свойства мяты для женщин. Данное растение не только помогает дамам бороться с проявлениями климакса, но также используется как противовоспалительное средство при гинекологических заболеваниях. Кроме того, мяту перечную применяют в косметических целях для борьбы с угрями и дерматитом. Она помогает в уходе за жирной кожей лица, сужая поры и устраняя жирный блеск. Также мята снимает раздражение и усталость, разглаживает морщины, освежает и тонизирует кожу. Ее можно использовать в виде лосьонов, масок, отвара и кубиков мятного льда.

Не менее полезна мята перечная для волос. Мятным отваром можно ополаскивать сухие и окрашенные волосы. А в комбинации с цветками липы она помогает укрепить луковицы, придавая локонам здоровый вид.

Кроме того, женщины нередко используют чай с мятой для похудения. Зачастую причиной лишнего веса является неправильный обмен веществ. Мята перечная не только нормализует работу всего организма, но также помогает избавиться от шлаков и токсинов. В результате пищеварение значительно улучшается, и лишние килограммы уходят. Более ощутимого эффекта можно добиться, если сочетать употребление мятного чая со сбалансированной диетой и вести здоровый образ жизни.

 

Мята — лечебные свойства для мужчин

 

Мята хорошо известна как растение с общеукрепляющим, тонизирующим, болеутоляющим и жаропонижающим свойством. А чем полезна мята мужскому здоровью?

Мята может эффективно устранить последствия стресса, усталость, мятный чай или отвар успокоит и настроит на позитивный лад. Регулярное включение в рацион мяты снизит риск развития заболеваний сердца и нервной системы. Наружное применение отвара мяты освежает кожу, уменьшает потливость и риск заражения грибковыми инфекциями.

При всех полезных свойствах мяты, есть противопоказания для мужчин, к которым стоит прислушаться. Чрезмерное увлечение напитками и блюдами со свежей мятой, чаями на ее основе или препаратами с ментолом у мужчины может вызвать снижение потенции, чувство расслабленности, снижение внимания, что особенно опасно при управлении автотранспортом.

 

Мята — лечебные рецепты

 

Настои листьев мяты применяют в горячем виде для достижения успокаивающего, противосудорожного эффекта. Их применяют при гастрите с повышенной кислотностью, для устранения спазмов в желудке, возбуждения аппетита, от метеоризма, мигрени, гипертонической болезни, при истощении и упадке сил, для лечения ревматизма, стенокардии.
 

Боль в животе, тошнота, рвота:

✿ Заварить 1с.л. высушенных листьев стаканом кипятка. Настоять 40 минут в закрытой посуде, процедить. Принимать мятный настой по 1с.л. каждые 3 часа, в случае рвоты – по 1/2 стакана.
✿ Смешать в равных частых спиртовую настойку листьев мяты перечной и ее эфирного масла. Принимать по10 капель внутрь для устранения метеоризма, спазмов желудка, отрыжке, жидком стуле.
 

Запах изо рта, зубная боль

✿ Заварить 1с.л. листьев 0,5л кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Полоскать при дурном запахе изо рта.
✿ Заварить 1с.л. листьев стаканом кипятка, настоять, процедить. Полоскать при зубной боли.
 

Головная боль, приступы мигрени, головокружение

✿ Закрепить на лбу свежие листья мяты на пару часов.
✿ Мелко нарезать листья, залить 20 частями 70% спирта, настаивать неделю, процедить. Принимать по 10-15 капель.
✿ Измельчить 2ч.л высушенных листьев, заварить 0,5л холодной воды. Довести до кипения, томить на водяной бане 15 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать от головной боли по 0,5 стакана за полчаса до еды.
✿ Втирать в виски мятное масло.
 

Желчегонное

✿ Заварить 1ч.л. измельченных корней одуванчика и 2ч.л. мяты стаканом кипятка, томить на медленном огне 7 минут, настоять в закрытой посуде 30 минут, процедить. Принимать по половине стакана 2-4 раза в день до еды.
 

Успокаивающее, средство от бессонницы

✿ Перед сном поднести к одной ноздре пузырек с эфирным маслом мяты, три раза вдохнуть, повторить для другой ноздри. Способ помогает устранить нервное состояние, справиться с депрессией.
 

Грибковые заболевания кожи

✿ Накладывать на 1 ч. на пораженный участок кашицу свежих листьев мяты, можно добавить соль.
 

Гипертоническая болезнь

✿ Заварить 2ч.л. высушенных листьев стаканом кипятка, настоять 30 минут. Принимать по 1с.л. два раза в день две недели, после сделать перерыв на неделю.
 

Ингаляции мятой

✿ Заварить 50г листьев 1л кипятка, дать настояться 20 минут. Вылить в плоскую посуду, подышать паром 10 минут. Лечиться несколько раз в день.
 

Лечение стенокардии

✿ Заварить 3ч.л. сухих листьев мяты и 3ч.л. ландыша заварить 300 мл кипятка, настоять 1 час. Принимать по 1ч.л. два раза в день в течение недели, затем сделать перерыв 2-3 недели. Входящий в состав настоя ландыш оказывает седативное действие.
✿ Заварить 3ч.л. укропа или его семян, 3ч.л. листьев мяты стаканом кипятка, настаивать в течение 2 часов. Принимать настой по 1с.л. два раза в день в зависимости от тяжести состояния от двух недель до двух месяцев. Между курсами обязателен перерыв 2-3 недели.
 

Лечение мятой заболеваний ЖКТ

При нарушениях моторной и секреторной функций кишечника (диспепсии), для улучшения аппетита полезно принимать настои мяты. Они усиливают секреторную функцию, перистальтику кишечника, предупреждают запоры.
✿ Заварить 4с.л. листьев литром кипятка, настоять 4 часа в закрытой посуде. Принимать от запоров по половине стакана каждый день. Для их профилактики принимать по 1с.л. два раза в день.
 

Лечение панкреатита

✿ Залить 3ч.л. листьев мяты, 1 ч.л. корня одуванчика стаканом кипятка, томить на медленном огне 5 минут, настоять 30 минут, процедить. Принимать по 1/4 стакана за полчаса до еды в течение 5 недель, сделать семидневный перерыв, затем продолжить лечение в течение 14 дней.

Польза мяты. Полезные свойства мяты для организма. Перечная мята: польза и вред

Мяту любят не только за приятный свежий аромат. Это растение оказывает благотворное влияние на организм и даже может помочь при некоторых заболеваниях. В этой статье мы разберёмся, в чём польза мяты для организма, а также поговорим о вреде, который она может нанести.

Полезные свойства мяты

Перечная мята — это одно из самых популярных огородных растений. Чай из мяты и её эфирное масло нередко используют в народной медицине.

Так как клинические испытания чая с мятой отсутствуют, мы рассмотрим полезные свойства мяты отдельно. В листьях мяты содержатся розмариновая кислота и несколько флавоноидов — это мощные антиоксиданты, блокирующие окислительные процессы в организме. В частности, это эриоцитрин, лютеолин и гесперидин. В эфирном масле мяты два основных компонента: ментол и ментон.

В чём польза мяты для организма?

  • Мята успокаивает мышцы живота и улучшает отток желчи (по данным медицинского центра университета Мэрилэнда). Это делает растение подходящим для людей с расстройством желудка или несварением.
  • Помогает при раздражённом кишечнике. Согласно исследованиям, перечная мята позволяет купировать такие симптомы, как диарея, вздутие и метеоризм. Некоторые учёные утверждают, что мята помогает избавиться от спазмов в животе и оказывает обезболивающее действие на ЖКТ.
  • Снимает зуд и раздражение. Этому утверждению нет научных обоснований, но народная медицина активно использует перечную мяту в качестве средства, успокаивающего кожу.
  • Есть несколько исследований, подтверждающих, что масло мяты может спасти от головной боли. Некоторые доктора сравнивают эффект от нанесения перечной мяты с действием парацетамола.
  • Ментол, который содержится в мяте, является эффективным противоотёчным средством. Противоотёчные средства уменьшают опухшие оболочки носа, облегчая дыхание при простуде. Именно поэтому во многих назальных спреях содержится ментол.
  • Оказывает противорвотный эффект. Исследование проводилось на людях, которые перенесли химиотерапию. Результаты испытаний показали, что у людей, которые вдыхали масло перечной мяты, снизилась интенсивность и частота рвотных позывов.

Вред мяты и противопоказания

Несмотря на всю пользу этого растения, мята может нанести и вред. Особенно она не рекомендуется к приёму людям, страдающим изжогой, так как перечная мята вдвое увеличивает риск возникновения рефлюкса.

Также мята не рекомендуется диабетикам, так как может увеличить риск гипогликемии или понизить уровень сахара в крови.

Не следует мешать перечную мяту с лекарствами от гипертонии, так как растение может взаимодействовать с ними не лучшим образом, дополнительно понижая давление.

О побочных реакциях на чай из перечной мяты не сообщалось, но при употреблении масла мяты рекомендуется соблюдать осторожность тем, кто болен грыжей пищеводного отверстия диафрагмы или камнями в почках.

полезные свойства лечебного дерева-кустарника и его применение

Мята – род травянистых растений-многолетников, насчитывающих порядка 42 видов и гибридов. В лечебных целях применяется мята перечная – трава-многолетник с характерным освежающим ментоловым запахом. Стебли мяты четырехгранные, прямостоячие и почти голые. Высота куста – до 100 см. Листья имеют удлиненную форму, темно-зеленые сверху и светло-зеленые с нижней стороны. Длина листа – 3-6 см, ширина – 1,5-3 см. Цветки мелкие, красно-фиолетового окраса, собраны в колосовидные округлые соцветия. Период цветения продолжается с конца июля по сентябрь.

Лекарственным сырьем служат высушенные листья, собранные во время цветения растения. Заготавливают траву в первой половине дня, когда солнце светит не так ярко и нет риска быстрого увядания листьев, сушат при температуре 30-35 градусов в вентилируемом затемненном помещении.

Мята имеет многочисленные полезные свойства. Применение мяты в лечебных целях способствует устранению ряда заболеваний, профилактике их возникновения или рецидива. Душистые листья травы и эфирное масло применяются в косметологии, ароматерапии, домашней кулинарии и пищевой промышленности.

Таксономия растения

Мята перечная относится к обширному семейству Яснотковых. Культурная версия растения была получена впервые в Англии во второй половине XVII столетия путем скрещивания двух дикорастущих сортов – мяты колосистой и мяты водной.

География распространения

Перечная мята не встречается в диком виде. В качестве лекарственной травы нашла применение во многих странах мира. В Россиикультивируется практически на всей территории страны. Растение неприхотливо и способно произрастать на любых почвах, в особенности на известковой глине и в болотистой местности. В промышленных масштабах селекционные сорта выращивают в южных регионах – Краснодарском крае и предгорьях Северного Кавказа, а также в Воронежской области.

Химический состав

Лечебные свойства мяты обусловлены высоким содержанием биологически активных веществ. Листья, стебли и соцветия растения содержат эфирное масло, основу которого составляет ментол и его эфиры. Наибольшая концентрация масла отмечена в листьях. Кроме того, в листочках присутствуют дубильные вещества, каротин, органические кислоты, бетаин, витамины групп А и В и другие химические соединения.

Полезные свойства

Растение оказывает умеренно седативное воздействие на нервную систему. Применение мяты в качестве успокоительного средства снимает нервное напряжение, помогает расслабиться, облегчает засыпание и улучшает качество сна.

Содержащийся в траве ментол имеет дезинфицирующие и местнообезболивающиеполезные свойства. Применение препаратов на основе мяты показано для обработки повреждений кожных покровов, наличии заболеваний жкт, вызванных патогенными бактериями и т. д. Трава уменьшает проявления метеоризма и приступов тошноты, благодаря чему эффективно помогает справляться недомоганиями во время долгого пребывания в транспорте.

Лечебные свойства мяты применяются для лечения болезней пищеварения и мочеполовой системы. Народные средства на основе листьев используются для создания настоев и чаев для выведения камня и песка из желчного пузыря и протоков.

Применение мяты

Применение мяты, ее экстрактов и эфирного масла не сводится только к медицине и фармацевтической промышленности, растение используют в косметологии, парфюмерном производстве и, разумеется, в кулинарии.

Мята в медицине

Трава признана в народной медицине как мощное антисептическое средство. Настои, отвары и чаи на основе ароматного растения употребляют при заболеваниях горла, зубной боли, желудочных спазмах, метеоризме, анемии и неврологических недугах.

Настой мяты при гастрите

Вам потребуется:

  1. Сухое измельченное сырье – 2 чайных ложки.
  2. Кипяток – 1 стакан.

Способ приготовления: поместить все составляющие в стеклянную, эмалированную или керамическую посуду, залить кипятком и оставить на 30 минут настаиваться под крышкой. Принимать по 60 мл жидкости за 15 минут до завтрака и ужина. Применение настоя снизит болезненные проявления гастрита за счет антибактериальных и обезболивающих полезных свойств.

Спиртовая мятная настойка при ревматизме

Вам потребуется:

  1. Сухое сырье – 1 часть.
  2. Водка 40 градусов- 5 частей.

Способ приготовления: сухое сырье поместить в бутылку, залить 40-градусной водкой, плотно закупорить, обернуть тару фольгой и убрать в темное место на две недели. Готовый настой необходимо процедить. Пить лекарство следует по 12-15 капель два-три раза в сутки за 10-15 минут до еды, предварительно разбавляя в небольшом количестве воды. Применение настойки уменьшит боль и поможет снять воспаление.

В официальной медицине также ценится мята и ее полезные свойства. Применение растение нашло в производстве грудных сборов для лечения болезней горла, настоек и мазей против ревматоидных заболеваний, в составе капель против болезней органов дыхания.

Медицина стран Востока издревле знает мяту как действенное средство для лечения болезней пищеварения, остановки внутренних кровотечений и устранения головных болей.

Мята в кулинарии

Сушеные и свежесобранные листья мяты, а в некоторых случаях и экстракт,добавляют в качестве вкусовой и ароматической добавки к мясным, рыбным и овощным блюдам, включают в состав травяного, черного и зеленого чая, безалкогольных и алкогольных коктейлей и других напитков. Листья травы используют в производстве диетических продуктов питания.

Применение мяты в косметологии

Полезные свойства мяты не могли не найти применения в косметологии. Трава оказывает благотворное воздействие на кожу и волосы, увлажняя, питая и укрепляя их.Используется как в домашних условиях для создания лосьонов, тоников, масок и ополаскивателей, так и входит в состав профессиональной уходовой и антивозрастной косметики, применяется в качестве компонента в создании парфюмерных ароматов.

Другие сферы

Эфирное масло получило применение в ароматерапии и в средствах для отпугивания кровососущих насекомых и насекомых-вредителей.Сушеное сырье включают в качестве вкусовой и ароматической добавки в состав сухих кормов для домашних питомцев.

Исследования ученых растения

Исследования ученых доказали многочисленные терапевтические иполезные свойства. Применение масла перечной мяты, согласно одному из проведенных исследований, способствует растворению и выведению камней из желчного пузыря. Эксперименты с участием крыс показали, что прием масла растения в количестве 100-1000 мг/ кг способствует повышению выработки желчи на 30-40%, что дает основания полагать, что содержащиеся в масле компоненты способны растворять камни в желчном пузыре.

Согласно российскому исследованию, эфирное масло мяты обладает антимикробной активностью в отношении стафилококков и грамотрицательных бактерий.

Выращивание в домашних условиях

Лечебные свойства мяты, ее дивный аромат и ценные пищевые качества обеспечили популярность растения в нашей стране. Мяту выращивают не только на приусадебных и садовых участках, но и в комнатных условиях на подоконнике в обычных контейнерах. Уход за мятой достаточно прост и не требует специальных навыков и опыта.

Для разведения мяты используют семена травы или проросшие стебли. В качестве почвы для высаживания растения следует выбирать готовые почво-смеси из специализированных магазинов, поскольку огородная земля может нанести вред растению из-за содержащихся в ней семян сорняков и личинок насекомых-вредителей. Опытные садоводы советуют применение мульчи.

Высеивают семена в период с марта по апрель в хорошо увлажненную почву на глубину 0,5 см и присыпают сверху тонким слоем грунта. Чтобы избежать вымывания семечек, увлажняют землю из пульверизатора. Ростки появляются на 14-18 день. До этого момента рекомендуется поддерживать достаточный уровень влажности, не допуская застоя воды. После появления у всходов двух-трех листьев их рассаживают в контейнеры или иные емкости на расстоянии 5 см друг от друга.

Корневые черенки растения высаживают в увлаженный почвогрунт на глубину 5-7 см. после посадки надземную часть обрезают до 4-5 см. при таком способе осадки листья образуются достаточно быстро. Спустя 14-15 дней можно снять первый урожай листочков, которые будут иметь прекрасный аромат и полезные свойства.

Как ухаживать за мятой

Все, что вам потребуется для обеспечения роста растения и сбора урожая – умеренный полив, регулярное применение удобрений, поддержание комфортного температурного режима и дополнительное освещение в осенний и зимний период года.

Мята требует регулярного и обильного увлажнения, однако рекомендуется избегать застоя воды во избежание загнивания корневой системы. Зимой полив следует проводить реже.

Оптимальный температурный режим для выращивания растения на подоконнике – 20-25 градусов. При таком режиме хорошо образуются листочки.

Мята растет только при хорошем освещении, поэтому в осенний и зимний период необходимо применение дополнительной подсветки, в противном случае растение теряет окраску, его побеги начинают вытягиваться и листья становятся заметно мельче.

Урожай ароматной мятной зелени собирают спустя 15-20 дней после появления первых листьев. Для получения лекарственного сырья сбор производят во время цветения. Домашняя мята имеет все те же самые полезные свойства. Применение растения зависит исключительно от целей выращивания.

Противопоказания

Несмотря на то, что мята имеет многочисленные полезные свойства, применениетравы может уменьшать эффективность некоторых препаратов, в том числе средств для нормализации артериального давления, диабетических лекарств. Мята в больших дозах может негативно сказаться на работе сердца и сосудов, нервной системы. Перед началом приема растения необходимо получить консультацию лечащего врача.

Мята противопоказана:

  • При персональной непереносимости.
  • При гипотонии или сниженном артериальном давлении.
  • В период беременности и лактации.
  • При приеме препаратов с содержанием железа, антибиотиков и противогрибковых средств.
  • Детям до пяти лет.

Применение мяты и БАДов на ее основе не рекомендуется тем, чья деятельность связана с длительным нахождением за рулем. Компоненты травы вызывают сонливость и притупляют внимание.

Интересные факты о мяте перечной

Мята – уникальное растение, с которым связано немало преданий, легенд и интересных фактов.

  • Интересно, что свое название мята получила в честь прекрасной нимфы по имени Минта, красота и очарование которой покорили повелители загробной жизни – бога Аида. Его прекрасная жена Персефона, разозленная изменой мужа, обратила на Минту весь свой гнев, превратив нимфу в неприметное невысокое растение. Аид, несмотря на все старания, не смог вернуть возлюбленной прежний вид, но подарил растению приятный аромат и полезные свойства. Долгое время в Древней Греции листья мяты использовались как афродизиак.
  • Ценилась мята и в Древнем Риме, где ее использовали каквкусо-ароматическую приправу к мясным блюдам. Женщины нашли применение соку растения в качестве парфюма и средства для свежести дыхания, веточки мяты часто размещали за ушами, считалось, что это лечебные свойства мяты помогают лучше засыпать. Римляне носили венки из веточек травы, полагая, что полезные свойства растения помогут им стать умнее.
  • С мятой связано несколько народных поверий, согласно одному из которых наличие свежего листика мяты в кошельке способно притянуть денежное благосостояние. А видеть мяту во сне – к беззаботному веселому времяпрепровождению и финансовой выгоде.
  • Эфирное масло растения и его полезные свойства ценятся во всем мире. Ароматная субстанция обладает лечебными свойствами, прекрасно освежает и дезинфицирует воздух, вдыхание мятного аромата оказывает успокаивающее действие и снимает симптомы перенапряжения.
  • Мята – символ вдохновения и творческого начала. Считается, что аромат растения и чай на его основе улучшают работу мозга и пробуждают в человеке творческий потенциал. Во многих странах мира душистая трава – символ домашнего уюта, гостеприимства и радушия.

Мята перечная – растение с удивительными полезными свойствами и безграничным потенциалом применения.

Листья мяты Польза для здоровья, питательные вещества, подготовка и многое другое

Мята — лиственное растение, которое, пожалуй, больше всего известно тем, что ассоциируется со свежим дыханием из-за ощущения прохлады, которое оно создает во рту. Зубная паста, жидкость для полоскания рта, леденцы для дыхания и жевательная резинка обычно приправлены мятой.

Помимо освежения дыхания, мята также используется для придания аромата еде и напиткам. Мята известна тем, что придает свежий вкус мятному шоколадному мороженому, коктейлям с мохито и блюдам из баранины.

Существует много разновидностей мяты, и большинство из них относятся к роду Mentha . Поскольку растения мяты быстро распространяются, садовники, как правило, выращивают их в контейнерах. При посадке прямо в землю они могут стать инвазивными и захватить весь сад.

Мята произрастает на всех континентах, кроме Антарктиды. Мята перечная и мята колосистая, вероятно, являются наиболее часто используемыми сортами мяты, но существует и множество других, таких как дикая мята и водяная мята.

Некоторые растения, называемые «мятой», также относятся к роду Monarda .Оба рода Mentha и Monarda относятся к одному и тому же семейству, называемому Lamiaceae . Монарда мяты включают конскую мяту, кошачью мяту и каменную мяту.

Все разновидности листьев мяты можно использовать в свежем виде, в виде сушеных трав, заваривать в виде чая или концентрировать в эфирном масле.

Польза для здоровья

Мята уже много лет используется в народной медицине для лечения различных заболеваний. К сожалению, не так много исследований на людях, документирующих влияние мяты на организм, кроме поддержки пищеварения и облегчения синдрома раздраженного кишечника.Со временем исследования могут подтвердить, что мята полезна при лечении более широкого спектра заболеваний.

Здоровье мозга

Употребление мяты может способствовать здоровью мозга. Одно исследование показало, что экстракты мяты могут лечить симптомы болезни Альцгеймера, хотя необходимы дополнительные исследования. Другое исследование показало, что запах перечной мяты может улучшить память и повысить бдительность, хотя неизвестно, оказывает ли прием внутрь аналогичные эффекты.

Пищеварительная система

Когда дело доходит до медицинских целей, мята, пожалуй, наиболее широко известна как средство от проблем с пищеварением.Прием масла мяты перечной уменьшает боль в животе и помогает лечить синдром раздраженного кишечника без побочных эффектов.

Исследования на животных и in vitro показывают, что листья мяты могут иметь более широкое медицинское применение, чем известное в настоящее время. Эти типы исследований показали, что мята способна убивать бактерии, уменьшать стресс и бороться с раковыми опухолевыми клетками. Потребуются испытания на людях, чтобы определить, оказывает ли мята такое же воздействие на организм человека.

Пищевая ценность

Питательная ценность мяты незначительно различается в зависимости от сорта.

Питательные вещества на порцию

Одна столовая ложка свежей мяты перечной содержит:

Свежая мята также содержит небольшое количество витаминов А и С.

Одна столовая ложка свежей мяты перечной содержит: и C, а также минералы железо и кальций.

На что следует обратить внимание

Мята безопасна для большинства людей и обычно не вызывает побочных эффектов.Аллергия на мяту встречается редко. У людей с аллергией на мяту взаимодействие с травой может вызвать симптомы астмы. По этой причине людям, страдающим аллергией на мяту, следует полностью ее избегать.

Как приготовить листья мяты

Листья мяты полезны не только для свежего дыхания. Добавьте разнообразие в вашу еду и напитки, включающие мяту в эти рецепты:

  • Шоколадный торт
  • Lemonade
  • ZUCCHINI или Squash Sup
  • Салат салат
  • Bean Salat
  • Блюда из ягненка
  • Куриные посуды
  • Овощательные посуды, таких как горох
  • Свиные отбивные

10 полезных свойств листьев мяты, о которых обязательно нужно знать

Нью-Дели: Пудина (мята) – одна из древнейших кулинарных приправ, известных человеку. Он обладает замечательными лечебными свойствами и является богатым источником полифенолов. Обладает ветрогонными и спазмолитическими свойствами.

Саураб Арора, изобретатель Pudhinaa и Snec30, директор Arbro, говорит: «Листья Pudina или листья мяты низкокалорийны и содержат очень мало белков и жиров. Он содержит огромное количество витаминов А, С и В-комплекса, которые улучшают состояние кожи и повышают иммунитет. Еще одним питательным преимуществом пудины является то, что она богата железом, калием и марганцем, которые повышают гемоглобин и улучшают работу мозга.

Арора перечисляет 10 полезных свойств листьев мяты, о которых нужно знать:

Новости Хайдарабада

Нажмите здесь, чтобы узнать больше Новости Хайдарабада

Помогает пищеварению — Мята богата антиоксидантами, ментолом и фитонутриентами, которые помогают ферментам переваривать пищу. Эфирные масла мяты обладают сильным антибактериальным и антисептическим действием, успокаивают желудочные спазмы и помогают уменьшить кислотность и метеоризм.

Лечит астму — Регулярный прием пудина может уменьшить застойные явления в груди.Метанол в мяте действует как противозастойное средство, помогает разжижать слизь, скопившуюся в легких, а также сжимает опухшие мембраны в носу, чтобы вам было легче дышать. При использовании пудина убедитесь, что вы не передозировали ее, иначе ваши дыхательные пути будут раздражены.

Лечит головную боль — Пудина содержит ментол, который помогает расслабить мышцы и облегчить боль. Нанесение сока пудина на лоб и виски может облегчить головную боль. Кроме того, бальзамы на основе пудины или масла мяты эффективны при лечении головной боли.

Снимает стресс и депрессию — Одним из главных преимуществ мяты является то, что она наиболее широко используется в ароматерапии. Пудина или мята обладает сильным освежающим запахом, который снимает стресс и освежает тело и разум. Апоптогенная активность мяты помогает регулировать уровень кортизола в крови, что вызывает естественную реакцию организма на снятие стресса. Вдыхание эфирного масла пудины может мгновенно высвободить в кровь серотонин, который является нейротрансмиттером, который хорошо известен тем, что облегчает симптомы стресса и депрессии.

Делает вашу кожу здоровой — Пудина обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, которые помогают лечить акне и прыщи на коже. Листья пудины содержат большое количество салициловой кислоты, которая действует как средство против прыщей. Он также действует как эффективное очищающее средство для кожи. Пудина обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают вам получить чистую и молодую кожу, удаляя из организма свободные радикалы. Пудина делает вашу кожу здоровой благодаря тому, что она удерживает влагу в коже, очищает отмершие клетки кожи и грязь из пор кожи, а также делает кожу сияющей и подтянутой.

Уход за полостью рта — Жевание листьев пудины — отличный способ улучшить гигиену полости рта и здоровье зубов. Эфирные масла в пудине могут помочь вам освежить дыхание. Кроме того, использование жидкости для полоскания рта, содержащей масло перечной мяты, может помочь вам убить бактерии во рту и обеспечить здоровье десен и зубов.

Улучшает память — Согласно исследованиям, мята может улучшать память и восстанавливать когнитивные функции мозга. Регулярное употребление пудина может увеличить мощность мозга за счет улучшения бдительности, сохранения памяти и других когнитивных функций.

Способствует похудению — Ароматическая трава пудина поможет вам похудеть. Эфирные масла пудины стимулируют пищеварительные ферменты, увеличивая выделение желчи и улучшая пищеварение. Это также помогает улучшить усвоение питательных веществ из пищи. Когда организм способен правильно усваивать и усваивать питательные вещества, ваш метаболизм увеличивается. Увеличение метаболизма способствует снижению веса.

Лечит простуду — Если вы боретесь с простудой и вам трудно дышать, pudina — лучшее средство от этого. Большинство паровых растираний и ингаляторов содержат мяту. Мята естественным образом очищает носовое горло, бронхи и застойные явления в легких. Помимо дыхательных путей, мята также снимает раздражение, вызванное хроническим кашлем.

Облегчает симптомы тошноты — Пудина — эффективное средство от тошноты, которая часто возникает при утренней тошноте. Употребление в пищу нескольких листьев пудина или вдыхание их запаха каждое утро может помочь беременным женщинам предотвратить чувство тошноты или лучше справиться с ним.

(PDF) Физиологические и фармацевтические свойства мяты перечной как многоцелевого и ценного лекарственного растения

М.Акбари и др. / Научный журнал медицинских наук (2015) 4(4) 413-420

Боярышник М., Ферранте Дж., Лучовски Э., Рутледж А., Вей XY, Триггл Д.Дж., 1988. Действия масла мяты перечной

и ментола на процессы, зависящие от кальциевых каналов, в препаратах кишечника, нейронов и сердца.

Алимен. фарм. Therap., 2, 101-118.

Herrmann, E.C., Kucera, L.S., 1967. Противовирусные вещества в растениях семейства мятных (Labiatae) Мята перечная (Mentha

piperita) и другие растения мяты.Труды Общества экспериментальной биологии и медицины. 124, 874-

8.

Hills, J.M., Aaronson, P.I., 1991. Механизм действия масла перечной мяты на гладкие мышцы желудочно-кишечного тракта.

Гастроэнтерол, 101, 55–65.

Hokfelt, T., Pernow, B., Wahren, J., Substance, P., 2001. Пионер среди нейропептидов. Дж. Междунар. Med., 249, 27–

40.

Hugbo, P.G., 1982. Оценка противогрибковых свойств мятной воды.Междунар. Дж. Фарм. 10, 193-198.

Iscan, G., Kirimer, N., Kurkeuglu, M., Baser, K.H., Demirci, F., 2002. Противомикробный скрининг эфирных масел Mentha piperita

. Дж. Агр. Еда. Chem., 50, 3943-3946.

Камкар, А., Асади, Ф., Джебелли, Дж.А., Джамшиди, Р., 2009. Антиоксидантная способность эфирного масла и экстракта иранского

Mentha spicata. Дж. Вет. Мед. лаб., 1, 69-77.

Leicester, R.J., Hunt, R.H., 1982. Масло перечной мяты для уменьшения спазма толстой кишки во время эндоскопии.Lancet, 2, 989.

Lelander, I.M., Alakomi, H.L., Latva-kala, K., Mastilasand, 1998. Характеристика действия отдельных эфирных масел

Компоненты на грамотрицательные бактерии. Дж. Агр. Еда. Chem., 46, 3590-3595.

Лис-Балчин, М., 2006 г. Наука ароматерапии: Руководство для медицинских работников. Фармацевтическая пресса. 313.

Marzio, L., 2007. Мятное масло (Mintoil) в лечении синдрома раздраженного кишечника: проспективное двойное слепое

плацебо-контролируемое рандомизированное исследование.Дайджест. Лив.Дис. 39, 530–536.

Mekay, DL, Blumberg, JB, 2006. Обзор биологической активности и потенциальной пользы для здоровья мятного чая

(Mentha piperita L). Фитотер. Рез., 20, 619-633.

Миллс С., Боун К., 2000. Принципы и практика фитотерапии. Черчилль Ливингстон, 507-514.

Молеяр В. , Нарасимхам П., 1992. Антибактериальная активность компонентов эфирных масел. Междунар. Дж. Еда. микробиол., 16,

337-342.

Мюррей, М.Т., 1995. Целебная сила трав: путеводитель для просветленных по чудесам лекарственных

растений. Rocklin, CA: Prima Pub, xiv: 410.

Nickels, CHF, 1996. Антиоксиданты улучшают иммунитет крупного рогатого скота после стресса. Аним. Подача. науч. Технол. 62, 59-68.

Очак, Н., Эренер, Г., Бурак, А.к., Сунгу, Ф., Альтоп, М., Озмен, А., 2008 г. Эффективность рационов

с добавлением сухой мяты перечной (Mentha piperita L.) Или тимьян (Thymus vulgaris L.) Листья в качестве стимулятора роста

. Чешский Дж. Аним. наук, 53(4), 169–175.

Паттнаик С., Субраманьям В.Р., Коле С., 1996. Антибактериальная и противогрибковая активность десяти эфирных масел in vitro.

Микробиос, 86, 237-46.

Пирс А., 1999. Практическое руководство по натуральным лекарственным средствам Американской фармацевтической ассоциации. Нью-Йорк: William

Morrow and Company, Inc.

Pimentel, M., Kong, Y., Park, S., 2003. Дыхательный тест для оценки непереносимости лактозы при синдроме раздраженного кишечника

коррелирует с тестом на лактулозу и может не отражать истинное нарушение всасывания лактозы. Являюсь. J. Gastroenterol., 98,

2700–4.

Пино, Дж.А., Борхес, П., Мартинес, Массачусетс, 2002. Эфирное масло Mentha piperita L., выращенного в Халиско. Дж. Эссен. Масло. Рез.,

14, 189-190.

Пиццорно, Дж. Э., 1999. Учебник натуральной медицины. Том 1: Живой камень Черчилля, 827-830.

Грабители, Дж.E., Tyler, VE, 1999. Травы выбора Тайлера: терапевтическое использование фитопрепаратов. New York: Haworth

Herbal Press, x: 287.

Ruizdel Castillo, ML, Santa-Maria, G., Herraiz, M., Blanch, GPA, 2003. Сравнительное исследование способности

различных методов экстракции ментол из Mentha piperita. Ж. Хроматогр. науч. 41, 385-38.

Schuhmacher, A. , Reichling, J., Schnitzler, P., 2003. Вирулицидное действие масла мяты перечной на оболочечный герпес

вируса простого типа 1 и типа 2 in vitro.Фито. Мед., 10, 504–510.

Smith, VC, Sagot, M.A., Wong, H., 2000. Клеточная экспрессия рецептора нейрокинина 1 в антральном отделе человека. J.

Автон. нерв. систем, 79, 165–72.

Спирлинг, Л.И., Дэнилс, И.Р., 2001. Ботанический взгляд на мяту для здоровья: больше, чем просто мята после обеда.

J. Soc. Здоровье., 121, 62 -63.

Использование мяты в медицинских целях. Перья в лесу

Мой сад с травами имеет тенденцию занимать остальную часть моего сада! Виню себя конечно.Кажется, я сажаю много трав, которые разрастаются и разрастаются, особенно кошачью мяту, мелиссу и валериану! Единственное растение, которое мне удалось правильно посадить, — это мята. На самом деле это довольно неприятная ситуация, потому что, хотя моя мята осталась полностью в своем горшке, мне бы очень хотелось, чтобы она немного распространилась!
Я выращиваю мяту уже около 8 лет. У меня все время было одно и то же растение. Прошло так много времени, что я не могу вспомнить, какой сорт мяты я посадил, но он очень хорошо работает как в продуктах питания, так и в медицине.

Mint — это многолетнее растение, которое прослужит много лет при минимальном уходе. Он также имеет тенденцию распространяться и захватывать сад, как я говорил в 9 травах, которые хотят захватить ваш сад.

Хотя мята в основном известна тем, что используется в конфетах и ​​средствах по уходу за зубами, самое старое упоминание связано с тем, что она используется как валюта из-за ее высокой стоимости. В древних Афинах мята использовалась для ароматизации оружия.

Mentha (также известная как мята, от греческого mintha, является родом растений семейства губоцветных (семейство мятных).По оценкам, существует от 13 до 18 видов, и точное различие между видами до сих пор неясно. Базилик, кошачья мята и мелисса также относятся к семейству мятных, и все они хорошо известны своими целебными свойствами.

Мята является природным противовоспалительным средством, обладает антимикробными свойствами и очень богата антиоксидантами. Его можно использовать, чтобы успокоить желудок, ослабить головную боль, уменьшить выработку кожного сала или снять жжение при укусе насекомого.


Видите, насколько это лучше, чем просто вкусно при добавлении в жевательную резинку? Самое приятное то, что мята требует так мало ухода, что мы можем вырастить ее, просто бросив в саду и дожидаясь дождя.Мы выращиваем собственное лекарство, даже не пытаясь. Насколько это удобно?


Мята может быть использована для облегчения различных заболеваний. Самый распространенный способ использования травы мяты — это чай. Добавьте 2 столовые ложки свежей нарезанной мяты в кипящую воду и настаивайте около 5 минут, затем процедите.

1) Хотя перечная мята является самым сильнодействующим представителем семейства мятных, все разновидности мяты могут помочь при расстройстве желудка. Пейте медленно, чтобы помочь с проблемами пищеварения. Спазмолитические свойства мяты также могут помочь предотвратить тошноту.

2) Улучшить здоровье полости рта. Мята обладает естественным антимикробным действием и ее добавляют в стоматологические продукты, такие как зубная паста и жидкость для полоскания рта, чтобы воспользоваться этим эффектом. Пожуйте несколько листьев мяты или приготовьте зубную пасту из мяты перечной, как эта, от Wellness Mama.


3) Средства от аллергии. Природные антиоксидантные и противовоспалительные свойства, которые могут успокоить легкую аллергию.

4) Мята — это натуральное противоотечное средство, которое может помочь при насморке от простуды. Ментол в мяте действует как естественный релаксант, открывая дыхательные пути.Теплый чай с мятой также успокаивает горло.

5) Масло перечной мяты может облегчить боль от головных болей напряжения. Я использую его в своем масле от головной боли. Смешайте несколько капель масла перечной мяты с маслом-носителем (мне нравится кокосовое масло) и аккуратно помассируйте виски и заднюю часть шеи.

6) Средство от зуда. Противовоспалительные свойства мяты могут помочь пережить боль и зуд от укуса насекомого. Раздавите свежий лист мяты и протрите пораженный участок для облегчения.

7) Миорелаксант.Ментол в мяте действует как естественный миорелаксант для воспаленных или жестких мышц. Чтобы использовать, бросьте горсть или две свежей мяты в ванну, когда она наполнится. Замочите на 20 минут.

8) Запах и вкус мяты помогут обуздать аппетит. Чтобы получить этот эффект, вам просто нужно почувствовать запах мяты, хотя многие люди считают, что жевание мятной резинки помогает еще больше контролировать аппетит!


9) Ароматерапия. Аромат мяты заряжает энергией и помогает повысить бдительность. Это также помогает концентрации и улучшает настроение.

10) Очистите жирную кожу/черные точки. Антибактериальные и вяжущие свойства мяты действительно могут помочь очистить кожу! Мята также содержит салициловую кислоту, которая часто используется в средствах по уходу за кожей для предотвращения прыщей.

Чтобы избавиться от черных точек и уменьшить кожное сало, раздавите свежие листья мяты и смешайте с водой. Нанесите на лицо в качестве маски и оставьте на 10 минут. Смойте.

Мяту можно использовать по-разному для кожи. Посмотрите эти 5 домашних масок для лица с мятой.

Как видите, мята может очень пригодиться в качестве лекарственного растения на ферме. У WebMD даже есть полный профиль! Как я упоминал ранее, мята может быть ужасно агрессивной, поэтому лучше выращивать мяту в контейнере… если только вы не согласны с садом, полным мяты!

У вас нет сада? Это нормально… мяту все еще можно выращивать в помещении вместе со многими другими лекарственными травами!

~L

Хотите еженедельно получать информацию о садоводстве и здоровом образе жизни прямо на вашу электронную почту? Нажмите здесь, чтобы присоединиться к моему списку  и получать новые сообщения, отправленные непосредственно вам в день их публикации!

Я не являюсь врачом или другим медицинским работником и не утверждаю, что являюсь таковым. Я не обучался ни в одной области медицины. Я просто передаю информацию, которая сработала для меня. Эта информация предназначена только для развлекательных целей и не предназначена для лечения или диагностики каких-либо заболеваний. обратитесь к доктору, если вы больны. Щелкните для моего полного заявления об отказе от ответственности.

Современная трава | Минц


Домашняя страница Botanical.com
Мята колосовая
(Mentha spicata печатается как
Mentha viridis LINN.)
Нажмите на рисунок, чтобы увеличить его
Семья: Н.О. Губовидные
Существует три основных вида мяты, выращиваемых и широко используемых: мята колосистая ( Mentha viridis ), мята перечная ( M. piperita ) и мята болотная ( M. pulegium ), первый из которых обычно используется для приготовления пищи.
Различные виды мяты имеют много общего и пользуются высокой медицинской репутацией. Доктор Вестмакотт, автор работы о растениях, опубликованной в 1694 году, упоминая различные виды мяты, утверждает, что они хорошо известны:
‘молодые ботаники и травницы, принадлежащие аптекарским лавкам…. В магазинах есть 1. Сухие травы. 2-й. Мятная вода. 3-й. Дух Минца. 4-й. Сироп мяты. 5-й. Консервация листьев. 6-й. Простой Ойл. 7-й. Химическая Ойл. Он говорит: «У мяты есть едкий, ароматический горьковатый сок с сильным ароматным запахом, изобилующим острой летучей солью и тонкой серой, которая разрушает кислоты, и в этом заключена причина таких лечебных свойств в этой траве и других растениях подобной природы. .’
Все монетные дворы дают ароматные масла путем дистилляции.

МЯТА

Мята колосовая
(Mentha spicata печатается как
Mentha viridis LINN. )
Нажмите на рисунок, чтобы увеличить его
Ботанический: Mentha viridis (LINN.)

Семья: Н.О. Губовидные —Синонимы— Садовая мята. Мента Спиката. Скумбрия мята. Монетный двор Богоматери. Зеленая мята. Шпиль Мята. Мудрец из Вифлеема. Рыбная мята. Менте де Нотр-Дам.Эрба Санта Мария. Фрауэн Мунце. Баранья мята.
— Используемая часть — Herb.
Эта обыкновенная садовая мята не является уроженцем этих островов, хотя и свободно растет в каждом саду, но изначально родом из Средиземноморского региона и была завезена в Британию римлянами, в значительной степени культивируемая не только ими, но и другими средиземноморскими народами. Римляне пользовались большим спросом, и Плиний, согласно Жерару, говорит о нем: «Запах мяты возбуждает ум и вкус к жадному желанию мяса».Овидий изображает гостеприимных Бавкиду и Филимона, протирающих свой стол зеленой мятой, прежде чем положить на него пищу, предназначенную для их божественных гостей. Древние считали, что мята предотвращает свертывание молока и его кислое брожение. Жерар, снова цитируя Плиния, говорит:
‘Он не допустит, чтобы молоко свертывало в желудке, и поэтому его кладут в выпитое молоко, чтобы те, кто пьет его, не были задушены’.
Многие другие упоминания о нем в древних писаниях, среди которых уплата фарисеями десятины с мяты, аниса и тмина, доказывают, что это растение высоко ценилось на протяжении многих веков.Мята упоминается во всех раннесредневековых списках растений; его очень рано начали выращивать в английских садах и, несомненно, выращивали в садах монастыря в девятом веке. Чосер говорит о «небольшой дорожке из мятной мяты и зелени фенилла». ‘
Тернер утверждает в своем Herball (1568), что садовый монетный двор его времени также назывался «Spere Mynte». Джерард, продолжая восхвалять траву, говорит нам, что:
‘запах радует сердце человека, по этой причине они сыпали его в покоях и местах отдыха, удовольствия и отдыха, где устраиваются пиры и банкеты.
На самом деле, он так повсеместно почитается, что его можно найти в диком виде почти во всех странах, на которые распространилась цивилизация, а в Америке в течение 200 лет он был известен как побег из садов, растущий на влажных почвах и доказывая иногда хлопотно, как сорняк.
Паркинсон в своей книге «Сад удовольствий» упоминает «различные виды монетных дворов как садовых, так и диких, лесных, горных и стоячих водоемов или вод» и говорит:
‘Мята иногда используется в ваннах с бальзамом и другими травами для успокоения и укрепления нервов и сухожилий.Его широко используют как наружно, так и внутрь, чтобы укрепить и успокоить слабый желудок».
Древние использовали мяту для ароматизации воды в ванне и в качестве общеукрепляющего средства, как сегодня мы используем нюхательную соль. В Афинах, где каждая часть тела надушивалась разными ароматами, мята специально предназначалась для рук.
Джерард говорит о его целебных свойствах:
‘Это хорошо против слезотечения и всевозможных высыпаний на голове и язв. Его прикладывают с солью к укусам бешеных собак… Они с успехом кладут его на укусы ос и пчел».
Калпеппер дает почти сорок различных заболеваний, при которых мята «исключительно хороша».

«Если его вдыхать, — говорит он, — это удобно для головы и памяти, а отвар, используемый для полоскания, лечит рот и десны, когда они болят». Опять же, «Садовая мята» наиболее полезна для мытья головы детям, когда последние склонны к язвам, а дикая мята, смешанная с уксусом, — отличное средство для избавления от налета.Листья розы и мята, подогретые и нанесенные наружно, вызывают отдых и сон».

В четырнадцатом веке мята использовалась для отбеливания зубов, а ее дистиллированное масло до сих пор используется для ароматизации зубных паст и т. д., а в Америке, особенно, для ароматизации кондитерских изделий, жевательных резинок, а также для ароматизации мыла.

Мятные отто обладают большей силой, чем любой другой аромат, для преодоления запаха табака.

Говорят, что применение сильного отвара мяты лечит потрескавшиеся руки.

Мыши настолько ненавидят запах мяты, как свежей, так и сушеной, что оставляют нетронутой любую пищу там, где она разбросана. Поскольку мыши любят белену и часто оказываются очень разрушительными для урожая, было высказано предположение, что их хищничество можно остановить, если между рядами белены посадить немного мяты.

Вполне вероятно, что мята была завезена отцами-пилигримами, когда они высадились в Америке, поскольку она упоминается среди многих других растений, привезенных из Англии, в списке, данном Джоном Джосселином.Когда в этой стране по-видимому встречается в диком виде, то встречается в водянистых местах, но довольно редко.

Профессор Хенслоу ( Происхождение и история наших огородных овощей ) не считает его по-настоящему родным для какой-либо страны. Он говорит:
‘Мята садовая ( Mentha viridis , Linn.) является культивируемой формой M. sylvestri s (Linn.), Мяты лошадиной, которая зарегистрирована как выращиваемая в Алеппо. Либо M. sylvestris , либо какая-то форма, приближающаяся к M.viridis , который не известен как действительно дикое растение, вероятно, был отпечатком Писания».
Бентам также считает, что вполне вероятно, что это разновидность M. sylvestris , увековеченная благодаря легкому размножению отпрысками, и хотя эти два растения достаточно различны, как они встречаются в Англии, тем не менее встречаются континентальные формы, которые преодолевают их различия.

Его общее название, Mentha , происходит от приписываемого ему мифологического происхождения и первоначально было применено к монетному двору Теофрастом.Мента была нимфой, которая из-за любви, которую родил ей Плутон, была превращена Прозерпиной из ревности в растение, которое мы теперь называем мятой.

[Вершина мяты] [Перейти к вершине мяты]

— Описание — От ползучих корневищ прямостоячие квадратные стебли достигают высоты около 2 футов, с очень короткими черешками, остроконечными, ланцетовидными, морщинистыми, ярко-зелеными листьями, с мелкозубчатыми краями и гладкой поверхностью, ребра очень заметны внизу. Мелкие цветки густо расположены мутовками или кольцами в пазухах верхних листьев, образуя цилиндрические, тонкие, сужающиеся колосья, розоватые или сиреневые. За маленькими губовидными цветками следует очень немногочисленные округлые мельчайшие коричневые семена. Вкус и запах растения очень характерны.

Существует несколько форм садовой мяты, истинная разновидность имеет четкий, прямостоячий рост, довольно большие и широкие листья, заостренные и острозубчатые (или зубчатые) по краям, насыщенного, яркого, зеленого цвета.Другой сорт, иногда продаваемый как Мята колосистая ( М. сердечная ), гораздо мельче и менее прямостоячий, с более темными листьями, мутовками цветков отдаленными и облиственными, но обладающий тем же запахом и вкусом, а другой имеет сравнительно большие, широкие или округлые листья. Еще один имеет мягкие волоски, но он, хотя и отличается от того, что известно как Конская мята, уступает настоящей мяте колосовой.

Форма со слегка хрустящими листьями распространена в садах под названием М. Криспа .

[Вершина мяты] [Перейти к вершине мяты]

— Выращивание — Предпочтительна влажная среда, но мята будет успешна почти на любой почве, когда она только начнет расти, хотя в сухих, песчаных почвах ее иногда трудно выращивать, и ее следует сажать в самых прохладных местах. и самые влажные ситуации. С другой стороны, лиственная почва, дорожные отходы, сгоревшая зола и подобные материалы должны свободно использоваться для облегчения тяжелых, вязких почв. Лучше всего он растет в частично затененном месте: в защищенном месте он начнет весной раньше, чем на открытом воздухе.Там, где требуется длительное или регулярное снабжение, рекомендуется иметь по крайней мере одну грядку в солнечном и защищенном месте, а другую — в тенистом месте, где можно собираться как рано, так и поздно.

Поскольку это многолетнее растение, распространяющееся под землей, размножение ползучими стеблями можно легко осуществить, подняв корни в феврале или марте, разделив их — каждая часть, имеющая сустав, будет расти — и снова посадив в неглубокие траншеи, покрытие 2 см почвы. Шесть дюймов друг от друга в рядах и 8 дюймов между рядами — это правильные расстояния. Черенки летом или отводки весной также могут быть использованы для увеличения запаса. Черенки можно брать почти в любое время в течение лета, всегда выбирая молодые побеги, высаживая их на тенистую границу легкой почвы и поддерживая во влажном состоянии, или, если возможно, лучше поместить их в рамку, сохраняя их. закрытые и влажные до укоренения. Черенки или молодые побеги также будут свободно расти в ящиках хорошего размера в отапливаемой теплице ранней весной, и после того, как верхушки будут сняты два или три раза для использования, растения можно закалить и высадить на открытом воздухе.

Большую пользу грядкам приносит ежегодная подкормка плодородной почвы, вносимая в конце осени, когда все оставшиеся стебли следует срезать до земли. Обильная подкормка разлагающимся навозом, например, со старой парниковой или грибной грядки, ежегодно либо весной, когда он начинает расти, либо, что еще лучше, может быть, после первого или второго укоса, обеспечит буйный рост. Частые обрезки побегов сильно истощают растения, и если они не питаются должным образом, они в большей или меньшей степени погибнут.Чтобы иметь действительно хорошую мяту, плантацию следует переделывать примерно каждые три года, а если это невозможно, необходимо добавить хорошую подкормку богатой почвой.

Необходимо поддерживать хороший запас, чтобы в наличии было достаточно форсирования . Культиваторы, имеющие теплицу, могут легко заставить мяту развиваться раньше, чем в открытом саду. Выгонка очень проста, единственной подготовкой является помещение нескольких хороших корней в коробку с легкой почвой, которую следует поставить при температуре около 60 градусов и обильно полить, как только начнется рост.Черенки можно делать через две-три недели. Выгонка, как правило, необходима с ноября по май, причем последовательность поддерживается введением с интервалом около трех недель дополнительного запаса корней, так как высаженные корни вскоре загнивают. Часто таким образом мяту выращивают как на скамейках, так и под ними в теплицах, и спрос на молодые, нежные стебли и листья зимой достаточен для того, чтобы растения хорошо окупались.

[Вершина мяты] [Перейти к вершине мяты]

—Болезнь мяты— К сожалению, мята восприимчива к болезни, которая в некоторых садах полностью уничтожает ее.Эта болезнь, которая по своим характерным симптомам известна как ржавчина, неизлечима. Грибок ( Puccinia Mentha ), который вызывает его, развивается внутри растения, и поэтому не может быть затронут никаким очистительным средством, а поскольку он многолетний, от него нельзя избавиться, срезав последний. Все, что можно сделать, это предотвратить распространение болезни, выкопав все растения с признаками ржавчины. Одна и та же земля не должна использоваться повторно для мяты в течение нескольких лет. Следует получить здоровый подвой и посадить его в незараженную почву на некотором расстоянии.Ввиду этой склонности мяты к ржавчине целесообразно не держать ее всю в одной грядке, а иметь несколько грядок, расположенных на некотором расстоянии друг от друга.

[Вершина мяты] [Перейти к вершине мяты]

— Сбор урожая — Когда растения начинают цвести, стебли следует срезать на несколько дюймов выше корня, в сухой день, после того, как исчезнет роса, и до того, как жаркое солнце примет какие-либо масла из листьев, и сушеных для кулинарного использования на зиму. Все обесцвеченные и изъеденные насекомыми листья следует удалить, а стебли свободно связать в пучки и повесить сушиться на веревках обычным способом, предназначенным для «связанных» трав. Грозди должны быть почти одинаковой длины и одинакового размера для облегчения упаковки, если они предназначены для продажи, и помещаться после высыхания в герметичные коробки для предотвращения повторного впитывания влаги.

Листья также могут быть отделены от стеблей, как только они полностью высохнут, и протерты через мелкое сито, чтобы максимально освободиться от стеблей, или растолочь в ступке и, таким образом, превратить в порошок, хранить в закупоренных бутылках или банках сделали герметичным.При подготовке к продаже, а не к домашнему употреблению, протертые травы, конечно, будут стоить дороже, чем травы в связках, и их следует расфасовывать в банки или бутылки, содержащие количество одинакового веса.

Когда мята выращивается в промышленных масштабах, по оценкам, ее урожайность составляет от 4 до 5 тонн с акра, из которых от 15 до 20 центнеров. должно получиться сухое. Однако средние урожаи с акра берутся, когда урожай созрел, и оценить урожай первого укоса трудно, и он, вероятно, будет менее прибыльным, чем последующие годы, из-за первоначальных затрат.

Если мята колосовая выращивается как лекарственное растение , то для извлечения из нее эфирного масла побеги следует собирать в августе, когда они только начинают цвести, и как можно скорее доставлять на перегонный завод после сбора Британская фармакопея предписывает дистиллировать масло мяты перечной из свежего цветущего растения. Подсчитано, что 350 фунтов мяты колосовой дают 1 фунт масла. Если винокуренный завод находится не на земле или недалеко от него, а урожай должен быть отправлен поездом, срезка должна производиться поздно вечером в погожий день, до выпадения росы, чтобы ее можно было отправить. ночным поездом, чтобы прибыть в пункт назначения на следующее утро, проехав в прохладе, иначе листья могут нагреваться и бродить, теряя цвет.

[Вершина мяты] [Перейти к вершине мяты]

— Компоненты — Основным компонентом масла мяты колосовой является карвон. Также присутствуют фелландрин, лимонен и ацетат дигидрокарвеола. Также присутствуют эфиры уксусной, масляной и капроновой или каприловой кислот. (Эфир представляет собой комбинацию спирта с кислотой, причем эта комбинация связана с устранением воды. Эфиры являются очень важными и во многих случаях доминирующими составляющими многочисленных эфирных масел, которые в значительной степени, а в некоторых случаях полностью обязаны своим ароматом. , к содержащимся эфирам.Многие сложные эфиры используются в качестве ароматизаторов или парфюмерных средств, а многие из них являются одними из наиболее важных компонентов летучих солей.)

Существует несколько различных эфирных масел, известных под названием масла мяты колосовой. Ботаническое происхождение растения, используемого для дистилляции, различается в зависимости от страны, в которой растение выращивается. В США и в этой стране перегоняют несколько разновидностей М. viridis . В России перегоняют растение М. verticellata , а в Германии либо М. longifolia или, в более общем смысле, M. aquatica var. crispa — растение, выращиваемое в Северной Германии, масло (называемое там Krausemünzöl ) импортируется в эту страну как масло немецкой мяты колосовой. Похоже, что он идентичен таковому из M. viridis . Масло мяты колосовой мало перегоняется в Англии, импортируется либо немецкое, либо американское масло, перегоняемое из M. viridis .

[Вершина мяты] [Перейти к вершине мяты]

— Лекарственное действие и использование — Мята колосовая в основном используется в кулинарии.Свойства масла мяты перечной напоминают свойства мяты перечной, будучи стимулирующими, ветрогонными и спазмолитическими, но его эффекты менее сильны, и оно используется реже, чем мята перечная, хотя оно лучше приспособлено для лечения детских болезней. На сахар можно давать от 2 до 5 капель или от 1/2 до 1 чайной ложки мятного спирта на 2 столовые ложки воды. Мятное масло добавляется ко многим соединениям из-за его ветрогонных свойств, а также потому, что его вкус более приятный и менее сильный, чем у мяты перечной. Дистиллированная вода мяты облегчит икоту и метеоризм, а также головокружение при несварении желудка. Подслащенный настой является превосходным средством при детских болезнях, а также является приятным напитком при лихорадках, воспалительных заболеваниях и т. д. Приготовьте настой, залив пинтой кипятка унцию высушенной травы; отцеженную жидкость принимают дозами в рюмку или меньше. Он считается специфическим средством для облегчения тошноты и рвоты и облегчает боль при коликах.Гомеопатическая настойка, приготовленная из свежего растения в цветке, оказалась полезной при странгурии, гравии и в качестве местного применения при болезненном геморрое. Его основное применение заключается в его жаропонижающих и мочегонных свойствах.

[Вершина мяты] [Перейти к вершине мяты]

— Препараты и дозировки — Жидкий экстракт, от 1/4 до 1 драхмы. Вода, Б.П. и USP, 4 драхмы. Spirit, USP, 30 капель.

При употреблении в пищу с бараниной, очень мелко нарезанной в подслащенном уксусе, в виде мятного соуса, мята очень помогает пищеварению, так как делает сырые белковые волокна незрелого мяса более усваиваемыми. Эфирное масло стимулирует пищеварительную систему и предотвращает септические изменения в кишечнике.

Свежие веточки мяты используют для ароматизации зеленого горошка, а также молодого картофеля, варят с ними, а измельченные сушеные листья используют в гороховом супе, а также в приправах. На континенте, особенно в Германии, порошкообразная сушеная мята часто используется за столом для посыпки горохового и бобового пюре, а также подливок.

Натертую мяту иногда добавляют в картофельный салат или в начинку для птицы, а в Уэльсе нередко варят мяту с капустой.

Мятное желе можно использовать вместо мятного соуса так же, как желе из красной смородины. Его можно приготовить, замачивая листья мяты в яблочном желе или в одном из различных видов коммерческого желатина. Желе должно быть нежного зеленоватого оттенка. Горсть листьев должна придать цвет и аромат примерно половине пинты желе. Процедить жидкость через мешочек для желе, чтобы удалить все частички мяты, прежде чем дать застыть.

Мятный уксус готовят следующим образом: наполните банку или бутылку молодыми листьями мяты, собранными со стеблей.Залейте холодным уксусом и закупорьте или накройте бутылку. Настаивайте 14 дней, затем уксус процедите.

Этот уксус иногда используется для приготовления мятного желе:

Возьмите 1 пинту воды, 1 1/4 унции. желатин, белок и скорлупа яйца, 1/2 г мятного уксуса, 1 десертная ложка эстрагонового уксуса, пучок зелени, 1 луковица, 1 морковь, стебель сельдерея, 10 зерен перца, соль, 1 лимон. Лимон очистить очень тонко, слегка взбить яичный белок, вымыть и растолочь скорлупу.Поместите все ингредиенты в кастрюлю, процедите в сок лимона и взбивайте на огне до кипения. Вскипятите, затем отодвиньте кастрюлю в сторону от огня и варите на медленном огне 20 минут. Процедить через мешочек для желе до прозрачности. Положить в форму для застывания. Если хотите, после процеживания в желе можно добавить мелко нарезанную мяту, или можно использовать больше мяты и никакого эстрагонового уксуса.

Чтобы приготовить Мятный пунш : Возьмите литр свежих листьев мяты, промойте и высушите их, встряхнув чистым кухонным полотенцем.Положите их в большой кувшин и разомните деревянной ложкой до мягкости, затем залейте свежекипяченой водой и настаивайте десять минут. Процедить, охладить, затем поставить на лед до необходимости. Добавьте две чашки охлажденного виноградного сока и процеженный лимонный сок по вкусу. Подсластите касторовым сахаром, перемешайте, пока сахар не растворится, а затем добавьте литр имбирного эля. Наполните каждый стакан на одну треть колотым льдом и наполните его пуншем.

Садовая мята также является основой мятного джулепа и мятной воды, настойки, получаемой из этого растения.

Мятный пирог представляет собой пирог из муки и масла или сала, приправленный сахаром и нарезанной свежей мятой и тонко раскатанный.

[Вершина мяты] [Перейти к вершине мяты]


МЯТА ПЕРЕЧНАЯ

МЯТА ПЕРЕЧНАЯ
(Mentha X piperita печатается как
Mentha piperita LINN. )
Нажмите на рисунок, чтобы увеличить его
Ботанический: Mentha piperita (SM.)

Семья: Н.О. Губовидные — Синоним — Бренди Мятный.
— Используемая часть — Herb.
— Среда обитания — Растение встречается по всей Европе, во влажных местах, вдоль берегов ручьев и на пустырях, нередко встречается во влажных местах в Англии, но не является обычным местным растением и, вероятно, часто бегство от выращивания. В Америке он, вероятно, даже более распространен как побег, чем мята колосистая, давно известная и выращиваемая в садах.

Из культивируемых представителей семейства мятных наиболее важными являются несколько разновидностей мяты перечной ( Mentha piperita ), широко культивируемой в течение многих лет в качестве источника хорошо известного эфирного масла мяты перечной, используемого в качестве ароматизатора и терапевтического средства. агент.

— Описание — Листья этого вида мяты на коротких, но отчетливых черешках, 2 дюйма или более в длину и от 3/4 до 1 1/2 дюйма в ширину, их края мелкозубчатые, поверхность гладкие как сверху, так и снизу или лишь очень слабо, едва заметно, опушены на главных жилках и по средней жилке на нижней стороне. Стебли от 2 до 4 футов высотой, четырехгранные, часто пурпурные. В пазухах верхних листьев расположены мутовчатые кисти мелких красновато-фиолетовых цветков, образующих рыхлые, прерывистые колосья, редко несущие семена. Все растение имеет очень характерный запах из-за присутствия эфирного масла во всех его частях, которое при нанесении на язык сначала имеет горячий, ароматный вкус, а затем вызывает ощущение холода во рту, вызванное ментолом. содержит.

[Вершина мяты] [Перейти к вершине мяты перечной]

—История— Плиний рассказывает нам, что греки и римляне украшали себя мятой перечной на своих пиршествах и украшали свои столы ее веточками, и что их повара приправляли соусы и вина ее эссенцией.Древнегреческие врачи использовали два вида мяты, но некоторые авторы сомневаются, что это была современная мята перечная, хотя есть свидетельства того, что M. piperita культивировался египтянами. Он упоминается в исландских фармакопеях тринадцатого века, но вошел в широкое употребление в медицине Западной Европы только примерно в середине восемнадцатого века, а затем был впервые использован в Англии.

Он был признан здесь отдельным видом только в конце семнадцатого века, когда великий ботаник Рэй опубликовал его во втором издании своего Synopsis Stirpium britannicorum , 1696.Его лечебные свойства были быстро признаны, и в 1721 году он был включен в Лондонскую фармакопею под номером M. piperitis sapore . Самый старый из существующих районов перечной мяты находится в районе Митчема в Суррее, где ее выращивание с коммерческой точки зрения началось примерно с 1750 года, когда только несколько акров земли были отведены под лекарственные растения. В конце восемнадцатого века более 100 акров были засеяны мятой перечной, но только в 1805 году в Митчеме не было перегонных кубов, и траву приходилось возить в Лондон для извлечения масла.К 1850 г. в Митчеме уже возделывалось около 500 акров земли, и в настоящее время английские плантации мяты по-прежнему в основном расположены в этом районе, хотя она выращивается в некоторых других частях Англии — в Хертсе в Хитчине и в Кэмбсе в Англии. Висбеч, в Линкольншире, в Маркет-Дипинге, а также в Холбиче (где более семидесяти лет назад было начато выращивание и перегонка масла английской мяты перечной, которая в настоящее время ведется с использованием самых современных улучшений).

Есть возможность для дальнейшего расширения его выращивания благодаря значительному превосходству английского продукта по остроте и вкусу.

Большая часть лондонских запасов выращивается в виде треугольника с основанием на линии от Кингстона до Кройдона и вершиной в Чипстеде в графстве Суррей. В этот треугольник входит Митчем, который по-прежнему является центром производства мяты и дистилляции, район, который оказался особенно подходящим для выращивания урожая. В Банстеде и Чеме есть большие фермы по производству мяты перечной.

На континенте Перечная мята была впервые выращена в 1771 году в Утрехте, но теперь она выращивается в значительных количествах в нескольких странах.Во Франции его выращивают в департаментах Йонна и дю Нор, французское масло мяты перечной перегоняют в Грассе и Каннах, а также в Нижних Альпах, Верхней Гаронне и других частях, хотя французские разновидности M. piperita не идентичны культивируемым в Англии. Сорт, выращиваемый во Франции, известен как «Красная мята» и может расти на определенных почвах, где настоящая мята перечная не растет. «Красную мяту» можно выращивать в течение четырех или пяти лет на одном и том же поле, но настоящий M.piperita можно выращивать на одном поле только два года. «Красная мята» дает более высокий выход масла, но имеет более низкое качество. В долине Сиань подсчитано, что 300 кг свежих растений дают 1 кг эфирного масла, в других местах заявлен урожай от 2 кг до 1000 кг стеблей и зеленых листьев. На опыте было доказано, что все части растения не дают одинакового количества масла, и оно более обильное, когда растения выращены в жарком регионе и цвели наилучшим образом.

Продукт абсолютно настоящих английских растений, выращенных на французской почве, различается в зависимости от района, так как почва оказывает очень важное влияние на вкус масла, а также на климат: известно, что плохо дренированная почва дает неблагоприятные результаты как в количество и качество масла.

Масло, очень похожее на масло Митчема и превосходного качества, перегоняется из английских растений, выращенных в Италии, в основном в Пьемонте, а также на Сицилии.Наряду с эфирными маслами лимона и апельсина, масло мяты перечной пользуется высокой репутацией среди многочисленных эфирных масел, производимых в Италии. Вигоне и Панкальери — центры выращивания и дистилляции мяты перечной в провинции Турин. Этот район, получивший название «Митчем Италии», дает ежегодно около 11 000 000 кг мяты перечной, из которой получают от 25 000 до 27 000 кг эфирного масла. Новый сорт перечной мяты, найденный в Лутре на острове Тино, в Греческом архипелаге, был выращен в Королевском колониальном саду в Палермо.

Небольшое количество мятного масла хорошего качества перегоняется с плантаций в Германии, в Мильтице, Саксонии и близ Лейпцига, где небольшой городок Колледа до войны производил ежегодно до 40 000 центнеров. травы. Россия также производит некоторое количество мяты перечной на Украине и на Кавказе, но большая ее часть используется в самой стране.

Что касается венгерского масла мяты перечной, то в 1904 году были начаты организованные усилия по его улучшению, которые получили широкое развитие.Венгерское масло выгодно отличается от американского масла перечной мяты по процентному содержанию ментола: венгерское масло дает от 43 до 56% свободного ментола и от 35 до 65% общего ментола; в то время как американское масло дает от 40 до 45 процентов свободного ментола и 60 процентов общего ментола.

Масло перечной мяты, дистиллированное в 1914 году из растений Митчем, выращенных в Моло, в высокогорьях Британской Восточной Африки, обладает самым превосходным ароматом, совершенно лишенным горечи, и действительно очень высоким показателем содержания ментола, и нет никаких сомнений в том, что этот источник снабжения должен стать важным в будущем.

Соединенные Штаты, однако, в настоящее время являются наиболее важными производителями масла мяты перечной, производя — в основном в Мичигане, где его выращивание было введено в 1855 году, Индиане, западных округах штата Нью-Йорк и в меньшей степени в Огайо — скорее менее половины от общего объема добычи нефти в мире. Все выращивание мяты перечной ограничено северо-восточной частью Соединенных Штатов и крайним югом Канады, где некоторые выращиваются в провинции Онтарио.Первая небольшая винокурня была построена в округе Уэйн, штат Нью-Йорк, в начале прошлого века, и в настоящее время промышленность развилась до такой степени, что есть части Мичигана, где тысячи акров земли засажены ничем. кроме мяты перечной.

Английская нефть несравненно лучшая, но стоит она очень дорого, а французская нефть, хотя и намного хуже, но более высокого качества, чем американская.

Проблема состоит в том, чтобы получить сорт мяты, который давал бы большее количество масла в нашем климате.Возможно, что сорта, дающие более обильные запасы эфирных масел, могут быть обеспечены настойчивыми усилиями, не снижая при этом наш английский стандарт изысканности. Также следует изучить экономию при сборе урожая и дистилляции. Если бы наши английские масла можно было снизить в цене, они заменили бы иностранные в большей или меньшей степени в зависимости от снижения себестоимости производства.

Существует несколько разновидностей перечной мяты. Два главных вида, так называемые «черная» и «белая» мята, широко культивируются.Ботанически между ними мало различий, но стебли и листья «черной» мяты имеют пурпурно-коричневый оттенок, в то время как стебли сорта «белая» зеленые, а листья более грубо зазубренные у белой. Нефть, добытая Черной, более низкого качества, но более обильная, чем та, что получается из Белой, выход масла из которой обычно составляет лишь около четырех пятых от той же площади Черной, но она имеет более нежную консистенцию. запах и получает более высокую цену.Растение также более нежное, его легко уничтожить морозом или засухой; его в основном выращивают для сушки в связках — технически это называется «связкой», и это вид, который в основном сушат для травников, сорт Блэк чаще выращивают для масла из-за его большей продуктивности и выносливости. Разновидность, выращенная в Митчеме, классифицируется некоторыми авторитетами как M. piperita , var. рубра .

[Вершина мяты] [Перейти к вершине мяты перечной]

— Выращивание — Как мята перечная, так и мята колосистая лучше всего растут в довольно теплом, предпочтительно влажном климате и на глубоких почвах, богатых гумусом и удерживающих влагу, но достаточно рыхлых по текстуре и хорошо дренированных, естественно или искусственно.

Эти условия часто сочетаются на эффективно осушенных болотистых землях, но растения также можно выращивать в коммерческих целях на хорошо подготовленных возвышенных почвах, например, из которых можно получить хорошую кукурузу, масло или картофель. Хотя влажная среда предпочтительнее, мята перечная будет преуспевать на большинстве почв, если только она начнет расти и тщательно культивируется. Он хорошо процветает на так называемых в Америке навозных землях, т. е. на обширных ровных участках, часто площадью в несколько тысяч акров, с глубокой плодородной почвой, на руслах древних озер и болот, где сохранились остатки многовековых зарослей водной растительности. накопились.В Мичигане и Индиане, где имеются большие площади таких земель, выращивание мяты стало узкоспециализированным, значительная часть площадей контролируется несколькими хорошо оснащенными производителями, способными экономично обрабатывать продукт, которые в последнее время лет установили собственные современные дистилляционные заводы. Выращивание мяты перечной в настоящее время является растущей отраслью на мелиорированных землях Луизианы.

Обычный метод выращивания мяты на этих фермах в Америке состоит в том, чтобы ранней весной выкапывать побеги и укладывать их в неглубокие траншеи на расстоянии 3 фута друг от друга в хорошо подготовленную почву.Растущий урожай хорошо культивируется и абсолютно свободен от сорняков, а летом, когда растение в полном расцвете, мяту срезают вручную и перегоняют в солому. Часть отработанной травы сушат и используют на корм скоту, для которого она имеет большую ценность. Остальное срезают и компостируют, а затем заделывают в землю в качестве удобрения.

Участок, выбранный для выращивания мяты перечной, должен быть засеян в течение одного или двух лет каким-либо растением, требующим частой обработки почвы.Вспашку также продолжают как можно дольше во время роста мяты, так как успешное выращивание мяты предполагает чистую культуру на всех стадиях развития.

На одной из наших главных английских плантаций принят следующий способ выращивания. Выбирается богатая и рыхлая почва, удерживающая влагу, и земля хорошо обрабатывается на глубину 8–10 дюймов. Размножают растения весной, обычно в апреле и мае. Когда молодые побеги урожая предыдущего года достигают высоты около 4 дюймов, их выдергивают и пересаживают в новую почву в неглубокие борозды на расстоянии около 2 футов друг от друга, слегка присыпав примерно 2 дюймами почвы.Они энергично растут в первый год и выбрасывают на поверхность земли многочисленные столоны и побеги. После того, как урожай снят, им дают затвердеть или одревеснеть, а затем разбрасывают по полю и вспахивают навоз. Таким образом, столоны разделяют на многочисленные части и засыпают землей до наступления морозов, если осень влажная, они могут размокнуть и сгнить, и следующий урожай не удастся. Весной поля украшают перуанским гуано.

[Вершина мяты] [Перейти к вершине мяты перечной]

—Навоз— Обильное навозообразование имеет важное значение, а количество и природа навоза оказывает большое влияние на характеристики масла. Минеральные соли имеют большое значение. Нитрат соды , вносимый в количестве от 50 до 150 фунтов на акр, стимулирует рост листвы и улучшает качество эссенции. Половину общего количества следует вносить за месяц до посадки, а оставшуюся часть – за месяц до сбора урожая. Поташ также особенно полезен против формы хлороза или «ржавчины» ( Puccinia menthoe ), по-видимому, из-за слишком большого количества воды в почве, поскольку он часто появляется после влажной, тяжелой погоды в августе, что вызывает листва опадает, а стебли остаются почти голыми, и при таких обстоятельствах ржавчина может поразить растения. Некоторые специалисты подсчитали, что на акр перечной мяты требуется 84 фунта азота, 37 фунтов фосфорной кислоты и 139 фунтов калия. Молотая кость и лайм, по-видимому, не приносят заметной пользы.Перед наступлением зимы очень необходима подкормка ходовых корней мелким суглинком либо вспашкой, как описано выше, либо иным способом.

На юге Франции широко используются сточные воды (1300 фунтов на акр), а также семена кунжута, из которых получают масло. Последние особенно подходят для легких и известковых почв и либо обрабатываются перед посадкой, либо помещаются непосредственно в борозды с растениями. Вносится до 5000 или 6000 фунтов на акр, что дает урожай от 2100 до 2600 фунтов.за акр. Остатки от перегонки урожая неизменно используются в качестве навоза. Однако установлено, что, хотя эти навозы содержат достаточное количество азота, в них мало фосфорной кислоты и калия. Этот недостаток должен восполняться химическими удобрениями, иначе почва истощится. Химические удобрения в одиночку одинаково неудовлетворительны на бедных органическим веществом почвах. В сочетании с органическими удобрениями они дают отличные результаты.

На подходящей почве и при надлежащем возделывании можно ожидать урожайность от 2 до 3 тонн травы мяты перечной с акра, но высокие урожаи можно ожидать только на полях, которые находятся в наилучшем состоянии.Справедливое среднее значение для хорошо управляемых коммерческих насаждений составляет 30 фунтов масла с акра, но урожайность масла всегда колеблется от нескольких фунтов до, в крайне благоприятных случаях, почти 100 фунтов с акра. . Около 325 фунтов мяты перечной, или около 3 центнеров, требуется для производства фунта масла в коммерческой практике, то есть около 7 фунтов масла обычно получают из 1 тонны травы. Цена колеблется так же широко, как и выход, значение которого зависит от химического состава.

Присутствие сорняков среди мяты перечной, особенно других видов Mentha , является важной причиной порчи масла. M. arvensis , Кукурузная мята, если позволить ей осесть и разрастись среди урожая до такой степени, что ее будет трудно отделить, известно, что при перегонке она полностью портит вкус последней. В новой земле мяту перечную необходимо прополоть вручную два или три раза, так как мотыга не может быть использована без повреждения растения.

В Америке большой вред наносит рост Erigeron canadensis , а недавно расчищенная земля, засаженная мятой перечной, подвержена вторжению другого растения порядка Compositae, Erechtites hieracifolia , которое также очень вредно для качество масла.

[Вершина мяты] [Перейти к вершине мяты перечной]

—Полив— Мята перечная требует частого полива. На юге Франции урожай поливают 15 мая, а затем каждые восемь или десять дней. Когда растения полностью разовьются, их поливают не менее трех раз в неделю. Важно поддерживать почву постоянно влажной, хотя и хорошо дренированной. Поглощение воды делает побеги более нежными, что облегчает обрезку, и вызывает образование большого количества зеленой массы.

Плантация существует около четырех лет, при этом наилучший урожай приходится на второй год. Урожай четвертого года редко бывает хорошим. Культура, дающая высокий процент эфирного масла, как правило, истощает землю, и после четырех лет выращивания мяты перечной землю необходимо использовать для каких-либо других целей не менее чем на семь лет. В некоторых частях Франции плантации ежегодно обновляются с целью получения сильнорослых растений.

Немногие вредители беспокоят мяту перечную, хотя сверчки, кузнечики и гусеницы всегда могут причинить некоторый вред.

[Вершина мяты] [Перейти к вершине мяты перечной]

— Сбор урожая — Траву срезают непосредственно перед цветением, с конца июля до конца августа в Англии и Франции, в зависимости от местных условий. Иногда при хорошем поливе и созревании второй урожай можно получить в сентябре. На новых плантациях урожай обычно собирают в начале сентября.

Сбор урожая следует проводить в сухой солнечный день, поздним утром, когда исчезли все следы росы.Урожай первого года всегда срезают серпом, чтобы не повредить столоны. Траву второго и третьего года срезают косами, а затем сгребают в рыхлые кучи, готовые для перевозки на перегонных кубах.

Во многих местах принято оставлять траву на некоторое время лежать на земле в этих маленьких связках или петухах. В других странах траву перегоняют, как только срезают. Опять же, некоторые винокуры предпочитают, чтобы растения были предварительно высушены или обработаны паром. Этот вопрос вызывает много споров, но общее мнение таково, что лучше всего перегонять масло сразу же после его разрезания, и Британская фармакопея предписывает перегонять масло из свежего цветущего растения.Даже при лучших условиях сушки происходит определенная потеря эфирного масла. Если травы какое-то время лежат в кучах, то должно произойти брожение, снижающее качество и количество масла, как показали лабораторные опыты. В случае невозможности обработки всего урожая в срезке его следует надлежащим образом высушить по той же системе, которая принята для других лекарственных растений. Тогда потери небольшие. Изменение химического состава эссенции должно быть вызвано внесением удобрений, а не системой сбора урожая, хотя в Америке потери, вызванные частичным высыханием в поле, не рассматриваются производителями как достаточные, чтобы компенсировать повышенные затраты на обработку и обработку. перегонки зелени.Однако следует избегать воздействия мороза, так как замороженная мята дает едва ли половину того количества масла, которое можно было бы получить в противном случае.

В Market Deeping сбор урожая обычно начинается в начале или середине августа, или как только растение начинает цвести и длится шесть недель, при этом перегонные кубы продолжают работать день и ночь. Траву возят прямо с полей в перегонные кубы, которые сделаны из меди и содержат около 5 центнеров. травы. Прежде чем положить мяту перечную в перегонный куб, туда наливают воду на глубину около 2 футов, на этой высоте помещают ложное дно, и по нему люди затем утаптывают траву.Затем крышку опускают, и под давлением проводят перегонку путем непосредственного нагрева при самой низкой возможной температуре, которая продолжается примерно 4 1/2 часа. Затем крышку снимают, ложное дно с лежащей на нем мятой поднимают с помощью брашпиля, а мяту увозят в пустых телегах на обратном пути в поля, где ее складывают кучами и оставляют гнить. впоследствии смешивают с навозом, вносимым на поля осенью.Обычный выход масла, если сезон теплый и сухой, составляет 1 унцию. от 5 фунтов свежего цветущего растения, но если оно влажное и неблагоприятное, продукт составляет едва ли половину этого количества.

Если срезанным зеленым ботвам предстоит пройти некоторое расстояние до перегонного завода, их следует срезать ближе к вечеру, чтобы их можно было отправить ночным поездом и прибыть в пункт назначения на следующее утро, иначе они могут нагреваться бродят и теряют цвет.

Поскольку масло является основным продуктом сбыта, адекватные перегонные мощности и рынок для масла необходимы для успеха в отрасли, и потенциальный производитель мяты должен убедиться в этом, прежде чем вкладывать капитал в плантации.

Существует также рынок сушеных трав, собираемых в одно и то же время года, в основном для травников. Его следует срезать немного выше основания, оставив несколько листовых почек, не включая самые нижние сморщенные или обесцвеченные листья, и свободно связать в пучки за концы стеблей, в среднем около двадцати пучков, и пучки равной длины, около 6 дюймов, чтобы облегчить упаковку, и высушенные над струнами, как описано для Spearmint. Двух-трех дней будет достаточно, чтобы высохнуть.

Выращивание мяты перечной на подходящих почвах дает удовлетворительную среднюю прибыль при грамотном ведении из года в год. Продукт, однако, подвержен колебаниям цен, а затраты на создание урожая и ежегодные затраты на выращивание высоки.

[Вершина мяты] [Перейти к вершине мяты перечной]

— Составляющие— Среди эфирных масел мята перечная занимает первое место по важности. Это бесцветная желтоватая или зеленоватая жидкость со специфическим резким запахом и жгучим камфорным вкусом.Он утолщается и становится красноватым с возрастом, но становится более мягким, даже если хранится в течение десяти или четырнадцати лет.

Основным компонентом масла мяты перечной является ментол, но оно также содержит ментилацетат и изовалерат вместе с ментоном, цинеолом, неактивным пиненом, лимоненом и другими менее важными веществами.

При охлаждении до низкой температуры происходит выделение ментола, особенно если для начала кристаллизации добавить несколько кристаллов этого вещества.

Ценность масла во многом зависит от состава.Основной сложный эфир, ментилацетат, обладает очень ароматным мятным запахом, которым во многом обязан приятный аромат масла. Алкогольная составляющая, ментол, обладает хорошо известным резким мятным запахом и характерным охлаждающим вкусом. Вкусовые свойства масла в значительной степени обусловлены как эфирными, так и спиртовыми составляющими, в то время как лечебная ценность приписывается только последним. Наиболее важным определением, которое необходимо сделать при исследовании масла мяты перечной, является определение общего количества ментола, но часто требуется также значение ментона.Английское масло содержит 60—70% ментола, японское — 85%, а американское — меньше нашего, всего около 50%. Запах и вкус дают хорошее представление о качестве масла, и по этому признаку вполне возможно различить английское, американское и японское масла.

Ментол получают из различных видов Mentha и импортируют в Англию, главным образом из Японии. Масла, из которых его в основном получают, относятся к М.полевой , вар. piperascens , в Японии, M. arvensis , var. glabrata в Китае и M. piperita в Америке.

Япония и, в некоторой степени, Китай производят большое количество масла мяты перечной, полученного дистилляцией из только что упомянутых растений. Масла, полученные из этих растений, значительно уступают маслам, получаемым из M.piperita , но имеют то преимущество, что содержат большую долю ментола, коммерческим источником которого они являются.

Японский ментол сейчас выращивают в Южной Австралии, завезенный туда немцами из Японии.

Китайское масло перечной мяты в основном перегоняется в Кантоне, значительное количество отправляется в Бомбей, а также большое количество ментола. Перечная мята в основном выращивается в провинции Кианг-си.

M. incana , выращиваемый недалеко от Бомбея в качестве травы, также обладает вкусом перечной мяты.

М. полевой , вар. javanesa , произрастающая на Цейлоне, имеет аромат не мяты перечной, а садовой, в то время как типовая форма M. arvensis , произрастающая в диком виде в Великобритании, имеет запах, настолько отличный от мяты перечной, что ее осторожно удаляйте с поля, чтобы оно не испортило вкус мятного масла при перегонке травы.

Японцы давно осознали ценность ментола и более 200 лет назад носили его с собой в маленьких серебряных коробочках, подвешенных к поясу.Перегонка масла мяты перечной составляет значительную отрасль в Японии. Главный центр выращивания — провинция Узэн, на северо-востоке острова Хондо, крупнейшего из японских островов, и много выращивается на северном острове Хоккайдо, но лучшее масло производится в южных районах. Окаяма и Хиросимо, второй по величине район перечной мяты в Японии, урожайность мяты ежегодно увеличивается. Урожай мяты является любимым для фермеров из-за перегонки, которую она обеспечивает в течение долгой и в остальном невыгодной зимы.

Корни высаживают в конце ноября-начале декабря. Растение, которое нуждается в легкой, хорошо дренированной почве, достигает своего полного роста в течение летних месяцев и срезается во второй половине июля, в августе и в начале сентября, при этом за сезон делают три черенка. Третья огранка дает наибольший процент кристаллов масла и ментола. Предварительные этапы изготовления ментола осуществляются самими фермерами с помощью перегонных аппаратов простой конструкции.Растения перечной мяты сначала сушат в сараях или под укрытием от солнца в течение тридцати дней. Затем их помещают в перегонные кубы, где они проходят процесс пропаривания. Образующиеся пары отводятся по трубам в охлаждающие камеры, конденсируются и осаждаются в виде неочищенного мятного масла. Эта сырая мята отправляется в Иокогаму и Кобе на заводы по производству ментола, которых насчитывается более семидесяти в различных частях Японии, специально оборудованные для получения полного количества ментола. Остаток дементолизированного масла дополнительно очищается до стандартов чистоты, требуемых в торговле, и известен как масло японской перечной мяты. Масло (известное в Японии под названием Hakka no abura ) экспортируется из Хиого и Осаки, но часто фальсифицируется. Самая дешевая разновидность масла перечной мяты, доступная в продаже, — это частично дементолизированное масло, импортируемое из Японии, содержащее только 50 процентов ментола.

Часто практикуется фальсификация масла американской перечной мяты дементолизированным японским маслом, известным как Menthene, которое обычно дешевле американского масла. Неурожай мяты в Америке в 1925 году и, как следствие, нехватка и высокая цена американского масла привели к тому, что эта фальсификация стала очень обширной.

Японское масло, называемое американцами кукурузно-мятным маслом и не признаваемое Фармакопеей Соединенных Штатов, в лучшем случае является заменителем в кондитерских изделиях и других продуктах, таких как зубные пасты и т. д. называемые на рынке маслом перечной мяты, которые являются остатками производства ментола и уступают даже маслу, импортируемому из Японии. Они не подходят для использования в аптеке.

Поскольку масло японской перечной мяты после освобождения от кристаллов ментола уступает как по вкусу, так и по запаху английскому и американскому маслу, в Японии были проведены эксперименты по выращиванию английской и американской перечной мяты, но пока безуспешно.

[Вершина мяты] [Перейти к вершине мяты перечной]

— Примеси — Камфорное масло иногда используется в качестве примеси масла мяты перечной, а также масла кедрового дерева и масла африканской копайбы. Масло также часто разбавляют одной третью частью спирта-ректификата, что можно обнаружить по молочности, возникающей при взбалтывании масла водой. Масло розмарина и масло скипидара иногда используются для той же цели. Если масло содержит скипидар, оно взорвется от йода.Если он совсем чистый, то растворяется в собственном весе ректифицированных винных спиртов.

В той форме, в которой ментол импортируется, он имеет некоторое сходство с английской солью, которой его иногда фальсифицируют.

Перед войной около половины кристаллов ментола, вывозимых из Японии, отправлялись в Германию. Во время войны Соединенные Штаты стали крупнейшим покупателем этих кристаллов, за ними последовали Великобритания, Франция и Британская Индия.

[Вершина мяты] [Перейти к вершине мяты перечной]

— Лекарственное действие и использование — Масло перечной мяты является наиболее широко используемым из всех летучих масел как в медицине, так и в коммерческих целях.Характерное антиспазматическое действие эфирного масла выражено в нем более заметно, чем в любом другом масле, и значительно усиливает его способность облегчать боли, возникающие в желудочно-кишечном тракте.

Благодаря своим стимулирующим, желудочным и ветрогонным свойствам он полезен при некоторых формах диспепсии, в основном используется при метеоризме и коликах. Его также можно применять при других внезапных болях и спазмах в животе; широко используется мята перечная при холере и диарее.

Обычно его комбинируют с другими лекарствами, когда требуется его действие на желудок, а также применяют со слабительными средствами для предотвращения колющей боли.Масло перечной мяты снимает тошноту и тошноту и часто используется для маскировки вкуса неприятных на вкус лекарств, поскольку оно придает свои ароматические характеристики любому рецепту, в который оно входит. Он используется в качестве настойки для младенцев.

Само масло часто дается с сахаром и добавляется в пилюли, а также спирт, приготовленный из масла, но наиболее часто используется мятная вода, представляющая собой перегонку масла и воды.

Мята перечная Вода и спирт мяты перечной являются официальными препаратами Британской фармакопеи.

При метеоризме хорошим домашним средством является спирт мяты перечной в горячей воде, а также масло в дозах одна или две капли на сахаре.

Перечная мята хорошо способствует повышению внутреннего тепла и вызывает потоотделение, хотя ее сила быстро истощается. При легкой простуде или ранних признаках болезни бесплатное употребление чая с мятой в большинстве случаев приводит к излечению; настой из 1 унции высушенной травы на пинту кипятка принимается в дозах, равных рюмкам; по желанию можно добавить сахар и молоко.

Настой из равных количеств травы мяты перечной и цветков бузины (к которым можно добавить тысячелистник или костяник) избавит от простуды или легкого приступа гриппа в течение тридцати шести часов, и нет опасности передозировки или какого-либо вредного действие на сердце. Мятный чай применяют также при учащенном сердцебиении.

Было обнаружено, что при истерии и нервных расстройствах полезность настоя мяты перечной значительно повышается при добавлении равных количеств древесной березы, действие которой ускоряется добавлением к настою нескольких капель настойки тмина.

[Вершина мяты] [Перейти к вершине мяты перечной]

— Препараты — Жидкий экстракт, от 1/4 до 1 драхмы. Масло, от 1/2 до 3 капель. Spirit, B.P., от 5 до 20 капель. Вода, Б.П. и USP, 4 драхмы.

Следующий простой препарат оказался полезным при бессоннице:

1 унция. Трава мяты перечная, мелко нарезанная, 1/2 унции. Трава руты, 1/2 унции. Древесная бетония. Хорошо перемешайте и поместите большую столовую ложку в чайную чашку, залейте кипятком, перемешайте и накройте крышкой на двадцать минут, процедите и подсластите и выпейте теплый настой перед сном.

Очень полезный и безвредный препарат для детей в период прорезывания зубов готовится следующим образом:
1/2 унции. Трава мяты перечной, 1/2 унции. Трава шлемника, 1/2 унции. мята болотная трава. Залить 1 л кипятка, накрыть и дать настояться в теплом месте тридцать минут. Процедить и подсластить по вкусу, давать часто по чайной ложке в теплом виде.
Сваренная в молоке и выпитая в горячем виде, трава перечной мяты хороша при болях в животе. «Aqua Mirabilis» — это термин, применяемый на континенте к ароматической воде, которую принимают от внутренних болей. Это вода, дистиллированная из трав, иногда используемая в следующем виде:

Масло корицы, масло фенхеля, масло лаванды, масло мяты перечной, масло розмарина, масло шалфея по 1 части; Спирт, 350 частей; Дистиллированная вода, 644 части.

Ментол используется в медицине для облегчения боли при ревматизме, невралгии, заболеваниях горла и зубной боли. Он действует также как местный анестетик, стимулятор сосудов и дезинфицирующее средство. При невралгии, ревматизме и люмбаго его применяют в пластырях и втирают в виски; он часто излечивает невралгические головные боли.Его вдыхают при заболеваниях грудной клетки, катар носа, ларингит или бронхит часто с его помощью облегчаются. Он также используется внутрь как стимулятор или ветрогонное средство. Из-за анестезирующего действия на нервные окончания желудка его используют для профилактики морской болезни в дозе от 1/2 до 2 гран. Помятые свежие листья растения, если их приложить, облегчат местные боли и головную боль, а при ревматических заболеваниях кожу можно благотворно окрасить маслом.

Масло перечной мяты рекомендуется при послеродовых лихорадках.От 30 до 40 минимальных доз, разделенных на 24 часа, применялись с удовлетворительными результатами, перед применением стимулирующего слабительного средства.

Местноанестезирующее действие масла мяты перечной исключительно сильное. Он также обладает сильным антисептическим действием, и эти два свойства делают его ценным средством для облегчения зубной боли и лечения кариеса в зубах.

Сантехники используют масло мяты перечной для проверки герметичности соединений труб. Он имеет свойство ускользать и своим резким запахом выдавать наличие утечек.

Новое применение мятного масла было найдено в связи с противогазом на кораблях ВМС США.

Паста может храниться почти любое время при использовании эфирного масла мяты перечной для предотвращения образования плесени.

Крысы не любят мяту перечную, чем пользуются крысоловы, которые при очистке здания от крыс затыкают большую часть своих нор тряпками, пропитанными мятным маслом, и загоняют их хорьками через оставшиеся дыры в мешки .

См. PENNYROYAL.

[Вершина мяты] [Перейти к вершине мяты перечной]


МЯТА, ДИКИЙ

Ботанический: Mentha sativa (LINN.)

Семья: Н.О. Губовидные —Синонимы— Водяная или болотная мята. Завитая мята. Волосатая мята.
— Используемая часть — Herb.
— Среда обитания — Обычен в Британии, встречается по всей умеренной и Северной Европе и Русской Азии.

—Описание— Довольно грубое многолетнее растение высотой от 1 до 1 1/2 футов; листья на заметном черешке, яйцевидные или овально-яйцевидные, или овально-округлые, или клиновидные при основании, подострые или остропильчатые или городчато-пильчатые, более или менее опушенные с обеих сторон; цветки в мутовках, обычно все отдельные, начинаются примерно или ниже середины стебля; прицветники крупные, похожие на листья, иногда верхние мелкие, самые верхние часто без цветков; прицветники ремневидные, шиловидные, волосистые, короче цветков; цветоножки волосистые, редко голые; чашечка волосистая, колокольчато-цилиндрическая; зубцы треугольные, заостренные, на половине длины трубки, щетинистые, опушенные; венчик почти вдвое длиннее чашечки, опушенный снаружи и внутри; нуклеусы шероховатые с мелкими точками.

— Лекарственные и другие применения— Считается, что трава обладает рвотными, стимулирующими и вяжущими свойствами и используется при диарее и как стимулятор менструации. Настой 1 унция. сушеной травы на 1 литр кипятка принимают по рюмке.

[Лучшие монетные дворы]


МЯТА, КУКУРУЗА

Ботанический: Mentha arvensis

Семья: Н.О. Губовидные —Среда обитания— Это многолетнее растение, корневище, как и у всех монетных дворов, свободно стелющееся, так что, когда растение однажды прижилось к земле, его очень трудно искоренить, так как его длинные ползучие корни связывают почву вместе и в конечном итоге занимают значительную площадь.Как правило, это свидетельствует о том, что дренированием земли пренебрегали. Он широко распространен по всей Британии, хотя менее распространен в северных графствах и процветает на полях и во влажной земле, поэтому производители мяты перечной должны постоянно следить за ее появлением.

Кукурузная мята ( Mentha arvensis ) является типовым видом японского растения ментол, но не обладает полезными лечебными свойствами, и действительно, как уже упоминалось, необходимо проявлять большую осторожность, чтобы искоренить его на плантациях мяты перечной, поскольку если его смешать с этим ценным растением при перегонке, его сильный запах повлияет на качество масла.

—Описание— Это разветвленное пушистое растение. Из низких, раскидистых, четырехугольных стеблей, лежащих у земли, ежегодно выбрасываются цветущие стебли высотой от 6 до 12 дюймов. Листья, отходящие от стеблей попарно, черешковые, их очертания свободно зубчатые. Верхние листья мельче нижних, а цветки расположены кольцами (мутовками) в пазухах. Сами цветы маленькие по отдельности, но нежность их окраски и плотные гроздья, в которых они растут, придают важное значение в совокупности, поскольку кольцо за кольцом цветков образуют в целом заметную головку.Сезон цветения длится весь август и сентябрь.

Эта мята значительно различается по внешнему виду у разных растений, как и все другие местные виды мяты, причем некоторые из них намного крупнее других, с более развитой листвой и гораздо большей опушенностью всех частей. У него сильный запах, который становится еще более отчетливым, когда листья каким-либо образом повреждены.

Говорят, что эффект этого растения, когда его едят животные, заключается в предотвращении свертывания их молока, так что из него вряд ли можно получить сыр.

[Лучшие монетные дворы]


МЯТА, ДИКАЯ ВОДА

Ботанический: Mentha aquatica (LINN.)

Семья: Н.О. Губовидные
Mentha aquatica , мята дикая, мята водяная или мята болотная во многих ее вариациях (из которых M. sativa , мята мохнатая, большинство ботаников считают одним, а не отдельным видом), является самая обычная из мятных, обильно растет от 1 до 2 футов высотой, обширными массами во влажных местах, на берегах рек и болот и хорошо отличается своей опушенной листвой и мутовками сиреневых цветов, которые к вершине стебля собраны в шаровидные головы.Запах растения сильный и неприятный для современного представления, но Дононей говорит:
‘Аромат аромата Минте радует человека, потому сеют и разбрасывают дикую Минту в этой стране в местах проведения пиров и в церквях. Сок минтэ, смешанный с медовой водой, излечивает отеки в ушах, если его капнуть туда, и устраняет шероховатость и огрубение языка, если его растирать или промывать им».
Высушенная трава дает около 4% эфирного масла с запахом мяты болотной, характер которой точно не определен.Масло русской мяты перечной получают из одной из форм этого вида.

— Лекарственное действие и применение — Рвотное, стимулирующее и вяжущее средство. Используется в фитотерапии при диарее и как средство от менструации, настой по 1 унции. высушенной травы на 1 пинту кипятка, принимаемого дозами по рюмке.

При сильной простуде и гриппе или при любых жалобах, требующих повышенного потоотделения, и при всех воспалительных заболеваниях, внутренних или внешних, чай, приготовленный из этого растения, можно принимать теплым по желанию пациента.Его можно использовать в сочетании с желудочными средствами и при затрудненных менструациях. Крепкий настой вызывает рвоту.

Отвар водной мяты, приготовленный с добавлением уксуса, рекомендуется для остановки кровавой рвоты.

Плиний, описывая выращивание мяты, замечает, что первоначальное название было Mintha , «от которого произошло латинское Mentha , но в последнее время оно стало называться Hedyosmon», т. е. душистый. Он говорит о «диком виде мяты, известной нам как Menastrum ».Это название использовалось в четырнадцатом веке для Водного монетного двора ( M. aquatica ).

Калпеппер говорит, что это хорошо для гравия и при метеоризме при коликах.

[Лучшие монетные дворы]


МЯТА, ЗАКРУТЕННАЯ

Ботанический: Mentha acrispa

Семья: Н.О. Губовидные

Mentha crispa с волнистыми, широкими, острозубчатыми листьями, опушенными снизу, является разновидностью M.водная . Его иногда можно найти в Британии в садах, и он имеет совсем другой запах, чем обыкновенная дикая водяная мята.

[Лучшие монетные дворы]


МЯТА, БЕРГАМОТ

Ботанический: Mentha citrata

Семья: Н.О. Губовидные — Синоним — Mentha odorata

Mentha citrata (Ehr.), син. M. odorata , Бергамотовая мята, которую одни ботаники считают отдельным видом, другие рассматривают как разновидность M. водная .

Все растение гладкое, усеянное желтыми железками, темно-зеленого цвета, обычно с пурпурным оттенком, особенно края листьев с мелкими зубцами. На пурпурной чашечке есть очень заметные линии желтых желез.

Эта мята имеет очень приятный, ароматный лимонный запах, чем-то напоминающий запах апельсина бергамота или чая Освего ( Monarda didyma ), также называемого бергамотом, а ее листья, как и у последнего, могут быть занятым в пот-пурри.

Встречается во влажных местах в Стаффордшире и Уэльсе, хоть и очень редко, но часто культивируется в садах.

[Лучшие монетные дворы]


МЯТА С КРУГЛЫМИ ЛИСТЬЯМИ

Ботанический: Mentha rotundifolia

Семья: Н.О. Губовидные — Синоним — Монетный двор Египта.

Mentha rotundifolia — крепкое растение, похожее на M. sylvestris , но более разветвленное. Листья очень широкие, чем-то напоминающие листья шалфея, тускло-зеленого цвета и сильно морщинистые сверху, часто густо опушенные и беловатые снизу. Цветки розовые или белые, в сужающихся верхушечных кистях.

Этот вид имеет несколько аромат мяты, но сильнее. Его часто находят на руинах монастырей, монахи использовали его для лечения вялости после эпилептических припадков, так как он считался освежающим для мозга. Иногда его выращивают в садах коттеджей под названием египетская мята.

Американская конская мята ( Monarda punctata , Linn.) имеет большое значение, так как вскоре она может стать доступным в качестве постоянного источника тимола, который до сих пор производился в основном из семян айована.Он дает от 1 до 3% эфирного масла, которое содержит большую долю тимола, получено до 61%; Карвакрол также является составной частью. Масло имеет удельный вес от 0,930 до 0,940 и при длительно стоящем отложении кристаллов тимола.

В 1907 году было замечено, что мята конская в изобилии встречается в качестве обычного сорняка на песчаных землях центральной Флориды, и предварительные исследования масла из диких растений, которые производились в то время, казалось, указывали на то, что многообещающий коммерческий источник Тимол можно было бы получить, выращивая это растение и выбирая для размножения типы растений, наиболее подходящие для производства масла.

Площадь листьев дикорастущих растений довольно мала: поэтому первая проблема заключалась в том, чтобы увеличить площадь листьев и, таким образом, увеличить выход масла с акра.

В течение нескольких лет экспериментов также проводилась селекция по увеличению размера растений, чтобы можно было увеличить количество травы на акр. Это также было успешным, и из года в год отмечался значительный рост урожайности.

В 1912 году была проведена серия экспериментов с удобрениями.Выяснилось, что, хотя некоторые специальные методы обработки заметно влияли на процент выхода масла и тимола в масле, наибольший урожай получали, стимулируя рост растения и таким образом обеспечивая максимально возможный урожай травы на акр

В связи с острой нехваткой тимола в связи с началом Великой войны Министерство сельского хозяйства Соединенных Штатов занялось этим вопросом, тщательно изучило вопрос об использовании индейского растения в качестве источника ценного продукта и провело После исчерпывающих экспериментов в 1914 и 1915 годах в отношении выращивания растения, экстракции тимола, урожайности с акра и коммерческих перспективах выращивания растения пришли к выводу, что теперь использование улучшенной формы растения оправдано. растение — его пышность увеличилась за счет выращивания — используется для коммерческого производства тимола в Соединенных Штатах.

Было показано, что мяту конскую можно выращивать на более легких типах почвы при сравнительно небольших затратах, а поскольку стоимость транспортировки готового продукта, тимола, очень низка, может показаться, что производство этой культуры может быть прибыльным. при выращивании в сочетании с другими масличными растениями, для которых требуется перегонный аппарат.Перегонка травы конской мяты осуществляется обычными на практике методами перегонки таких летучих масел, как мята перечная и мята колосовая.

[Лучшие монетные дворы]


КОНСКАЯ МЯТА

Ботанический: Mentha sylvestris (LINN.)

Семья: Н.О. Губовидные

Мята английская ( Mentha sylvestris ) — растение с сильным запахом, часто растет во влажных пустырях, обычно растет массами, с пушистыми яйцевидными листьями, сужающимися к концу, с мелкозубчатыми краями, их нижняя сторона очень белая. с шелковистыми волосами.Цветки в толстых цилиндрических кистях, часто прерывающихся внизу; венчики сиреневого цвета, опушенные.

Вкус и запах растения напоминают садовую мяту.

Сухая трава содержит около 1% эфирного масла, обладающего ветрогонными и стимулирующими свойствами.

Калпеппер говорит:
‘Полезен при вздутии живота и коликах в желудке… Сок, положенный на теплое, помогает от дурного короля или зернышек в горле…. Отвар или дистиллированная вода помогают при зловонном дыхании, происходящем от порчи зубов, и заложенном носу, прочищают голову. Уксус помогает от налета или перхоти на голове».

[Лучшие монетные дворы]


КОНСКАЯ МЯТА АМЕРИКАНСКАЯ

Ботанический: Monarda punctata (LINN.)

Семья: Н.О. Губовидные —Синонимы— Монарда желтая. Пятнистая монарда.
— Используемая часть — Целая трава.

—Description— В 1569 году врач из Севильи Николя Монардес написал большую книгу на испанском языке, в которой рассказал о лекарственных растениях Нового Света, и род Monarda был назван в его честь.

Монарда точечная – многолетнее травянистое растение, растущее в сухих песчаных местах. У него крепкий прямостоячий стебель, достигающий 2 футов и более в высоту, с ланцетными супротивными листьями длиной от 2 до 4 дюймов, усеянными железками на нижней поверхности. Цветки образуют плотные мутовки, одна из которых конечная, и имеют большой желтый венчик с пурпурными пятнами на верхней губе. Их окружает круг из крупных листообразных прицветников пурпурно-розового цвета.

Выносливое растение было завезено в Англию в 1714 году.Запах сильный и ароматный, вкус острый и слегка горьковатый.

Дикий базилик ( Pycnanthemum incanum ), как говорят, часто заменяют его в Соединенных Штатах.

[Вершина монетного двора] [Вершина всадника, американский]

— Составляющие— Активные свойства зависят от обильного эфирного масла, которое, как было обнаружено, содержит углеводород, тимол и высшие кислородсодержащие соединения. Своими достоинствами он уступает кипящей воде, но особенно спирту.

Oleum Monardze или масло конской мяты является официальным в Соединенных Штатах.

[Вершина монетного двора] [Вершина всадника, американский]

— Лекарственное действие и применение — Рубежное, стимулирующее, ветрогонное средство. Настой применяют при метеоризме, коликах, тошноте, а также как потогонное и эмменагогическое средство или как мочегонное средство при расстройствах мочеиспускания.

Основное применение — наружное, в чистом виде может быть везикантным. Его следует разбавить оливковым маслом или мыльной мазью, две или четыре части того и другого добавить к одной части масла монарды.Его можно применять при хроническом ревматизме, детской холере или всякий раз, когда требуются средства, вызывающие покраснение.

Можно принимать как Hedeoma или American Pennyroyal.

[Вершина монетного двора] [Вершина всадника, американский]

— Дозировка — От двух до 10 мин масла.

— Прочие виды —
M. Didyma и M. Squarrosa можно использовать в качестве заменителей.

M. Fistulosa (дикий бергамот или чай Освего) является активным мочегонным средством.

M. citriodora , или Бергамот прерий, содержит фенол и цитраль.

МЯТА СЛАДКАЯ — название Cunila origanoides , эфирное масло которого является ароматическим стимулятором.

См. БЕРГАМОТ.

Указатель общих имен
СОВРЕМЕННАЯ ТРАВЯНАЯ Домашняя страница

Имейте в виду, что «Современный травяной сбор» был написан с общепринятым мнением начала 1900-х годов. Это следует учитывать, так как часть информации теперь может считаться неточной или не соответствующей современной медицине.

© Авторские права защищены, 1995-2021 Botanical.com

Древние секреты лекарственной мяты — ScienceDaily

Драгоценный химический состав растения, используемого в течение 2000 лет в традиционной китайской медицине, был раскрыт в рамках проекта, открывающего перспективы быстрого доступа к широкому спектру терапевтических препаратов.

В рамках проекта CEPAMS — партнерства между Китайской академией наук и Центром Джона Иннеса — был успешно получен высококачественный эталонный геном члена семейства мятных Scutellaria baicalensis Georgi.

Растение, широко известное как китайский шлемник, хорошо известно в традиционной китайской медицине (ТКМ) и культивируется во всем мире благодаря своим терапевтическим свойствам.

Препараты из его высушенных корней «Хуан Цинь» проявляют фармакологическую активность, обеспечиваемую новыми соединениями, называемыми флавоноидами, включая антибактериальные, противовирусные, антиоксидантные, противораковые, печеночно-защитные и нейропротекторные свойства.

Несмотря на коммерческий интерес и растущий спрос на Scutellaria, улучшения путем селекции были ограничены отсутствием информации о геноме.

Исследователи взяли ДНК одного растения в Шанхайском ботаническом саду Ченшань и использовали комбинацию стратегий секвенирования, чтобы собрать 93% генома, организованного в 9 подмножеств информации или «псевдохромосом».

Разработка означает, что исследователи теперь могут идентифицировать гены, которые производят множество ценных соединений, а затем превращать их в кандидатов в лекарства, используя методы метаболической инженерии в лаборатории.

Проект секвенирования, изложенный в журнале Molecular Plant , также предоставляет эталонный шлюз для генетического исследования других ценных представителей семейства губоцветных или мятных.

«Когда я начал анализировать последовательность генома, это было похоже на откровение: он показал на фундаментальном уровне, как эволюционировал путь к ценным соединениям». — говорит профессор Кэти Мартин из Центра Джона Иннеса и один из авторов исследования.

«Последовательность настолько хороша, что может улучшить понимание всех других последовательностей генома в семействе мяты. Это большое семейство растений, которое имеет огромное значение в традиционной китайской медицине и ароматизаторах.»

Это исследование освещает нынешнее возрождение ТКМ после присуждения Нобелевской премии по физиологии и медицине в 2015 году профессору Ю-ю Ту за открытие артемизинина как противомалярийного средства широкого спектра действия из Artemesia annua (полыни).

С тех пор фармакология начала изучать целебные свойства препаратов из растений, перечисленных в традиционных текстах, таких как Shennong Bencaojing (Материя медика божественного земледельца), написанных между 200 и 250 годами нашей эры.Недавно сообщалось, что такие препараты эффективны против множества жалоб, в том числе в качестве дополнительных методов лечения рака.

Работа над эталонным геномом и последовательностями членов одного и того же семейства уже началась, чтобы предоставить ценную информацию, которую можно применить для разработки более широкого спектра лекарств.

«Это конкретное растение вырабатывает биологически активные соединения в корнях, а это значит, что вам придется ждать три года, пока растение станет достаточно большим, и, конечно, вырывая корень, вы уничтожаете растение», — сказал профессор Мартин.

«Мы проверили некоторых представителей одного семейства, которые производят аналогичные соединения в листьях, что означает, что вы можете получить более устойчивые терапевтические средства, принимаемые по-другому», — добавила она.

Источник истории:

Материалы предоставлены Центром Джона Иннеса . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

Пять причин добавить в свой рацион лекарственную мяту

Приятно в жаркий день выпить чего-нибудь освежающего мятного, но знаете ли вы, что эта трава также обладает целебными свойствами? Узнайте, как она может помочь вашему пищеварению и что еще мята делает для вашего здоровья.

Гетти Изображений

Один из самых любимых ароматов в мире, популярность мяты в зубной пасте, жевательной резинке, напитках, салатах, мороженом, шоколаде, освежителях дыхания и чае связана с ощущением свежести. Эта трава содержит эфирные масла, которые придают ощущение прохлады во рту, что идеально в жаркий летний день.

Мята

(Mentha) насчитывает более 25 видов и сотни разновидностей. Это одно из самых простых многолетников, которое можно добавить в сад или на подоконник, но будьте осторожны — оно может заполонить сад, как сорняк.

От болей в животе до заложенности носовых пазух люди использовали мяту для лечения своих недугов на протяжении тысячелетий. Взгляните на научные данные, поддерживающие использование этой удивительной зеленой травы.

Пять свежих и полезных фактов о мяте

1. Помогает пищеварению: Мята известна в мире фитотерапии как ветрогонное и спазмолитическое средство благодаря своей способности уменьшать спазмы желудка, расстройство желудка, боль и дискомфорт. Мята очень успокаивает при таких состояниях, как синдром раздраженного кишечника (СРК), изжога и тошнота.

2. Обладает противомикробным и противогрибковым действием: Мята обладает способностью не только убивать вредные бактерии в нашем пищеварительном тракте, но и бороться с разрастанием грибка, который присутствует после того, как многие из нас принимают антибиотики, отпускаемые по рецепту. Мята является мощным средством для профилактики и лечения Candida albicans (распространенной дрожжевой инфекции).

3. Это мощное противовоспалительное средство: Многие разновидности мяты традиционно используются в качестве противовоспалительного средства для легких.Мята показывает многообещающие эффекты в клинических испытаниях лечения астмы за счет извлечения активного питательного вещества розмариновой кислоты, которая может блокировать воспаление. Мяту не следует использовать в качестве замены любому лекарству от астмы, а скорее в дополнение к нему.

4. Может иметь потенциал для уничтожения раковых клеток:
Мята находится на ранних стадиях исследований в области лечения рака из-за ее цитотоксического (уничтожающего клетки) действия на определенные типы раковых клеток из-за содержащегося в ней особого фитонутриента. называется периллиловым спиртом.Это также отличное профилактическое средство, так как оно наполнено антиоксидантами.

5. Может облегчить симптомы простуды и гриппа: Было показано, что вдыхание эфирного масла, содержащегося в листьях мяты (через пар или увлажнитель), очищает проходы носа и горла, помогая уменьшить дискомфорт, который мы испытываем во время простуды. простуда или грипп. Мята также может помочь в выздоровлении от простуды или гриппа из-за ее противомикробного и противовоспалительного действия.



 


Салат из дикого риса и мяты

Ингредиенты:
1 стакан сырого дикого риса
3 стакана воды
1 ч. л. морской соли
14 унций консервированной белой фасоли
½ стакана красного винного уксуса
¾ стакана оливкового масла
1 стакан нарезанного зеленого лука
90 нарезанных огурцов 2 2 стакана половинок помидоров черри
1 стакан мелко нарезанной свежей мяты
1 ч.л. морской соли

Схема проезда:
1.В большую кастрюлю поместите дикий рис, воду и морскую соль и доведите до кипения. Сразу убавьте огонь до минимума и варите 1 час. Когда дикий рис приготовлен, все зерна должны быть мягкими, открытыми и увеличенными в 4 раза по сравнению с первоначальным размером.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.