Люцерна свойства: Люцерна — описание ингредиента, инструкция по применению, показания и противопоказания

alexxlabРазное

Содержание

Люцерна — описание ингредиента, инструкция по применению, показания и противопоказания

Описание люцерны

Люцерна – это травянистое растение семейства Бобовые, успешно используемое в лекарственных целях. Прием препаратов и народных средств на ее основе способствует формированию устойчивости организма к различным патологическим состояниям.

Люцерна — это обычное полевое растение с сиреневыми или желтыми цветами, которое растет на полях и лугах. Последнее время встречаются не только ее дикорастущие виды, но и посевные. Фармацевтический рынок предлагает люцерну в готовом к употреблению виде: предварительно обработанную и высушенную.

Состав экстракта люцерны

Люцерна эффективно впитывает из грунта все полезные вещества, поэтому витамины Р, A, К, В и Е находятся в ней в высокой концентрации. Кроме этого, в составе растения много полезных микро- и макроэлементов, белка и аминокислот. Особую ценность представляют эфирные масла, жирные кислоты, растительные стероиды и пектин.

Фармакологические свойства

Люцерна оказывает на организм антимикробный, противовоспалительный, лимфодренажный, антиоксидантный эффект. Кроме этого, растению свойственно слабительное, общеукрепляющее, иммуномодулирующее, сахаропонижающее действие. Магний и кальций в составе способствуют быстрому выведению мочевой кислоты, которая становится причиной развития артритов и подагры.

Трава широко используется в медицинской практике. Из разных частей растения готовят настои, отвары и сиропы.

Экстракт люцерны способствует нормализации зрения, протекции нервной системы, повышению защитных свойств организма, очищению крови и восстановлению клеток печени. Входящие в его состав компоненты эффективны при лечении воспалительных заболеваний органов пищеварения.

В составе люцерны много пищевых волокон, которые помогают оптимизировать холестериновый обмен, улучшить пищеварение. Растение обеспечивает профилактику инсультов, инфарктов и атеросклероза.

Внимание! Люцерна характеризуется как растение богатое фитоэстрогенами. Эти вещества обладают антиоксидантным действием и предупреждают мутацию нормальных клеток в раковые. Природные гормоны обеспечивают связывание и выведение из организма канцерогенов, что существенно снижает риск злокачественных новообразований.

Калий, который находится в люцерне в большом количестве, помогает снизить артериальное давление, а железо в активной форме способствует предупреждению анемии и улучшает транспортировку кислорода и питательных веществ ко всем клеткам и органам.

Противопоказания и побочные эффекты

Люцерна обладает множеством полезных качеств и широко применяется в медицине, однако существуют абсолютные противопоказания к использованию этой травы в лечебных целях:

  • беременность независимо от сроков гестации;
  • аутоиммунные заболевания – красная волчанка;
  • индивидуальная непереносимость и гиперреакция.
Внимание! Чрезмерное употребление люцерны и ее компонентов может вызвать симптомы тяжелого отравления, обусловленного нарушением аминокислотного баланса.

Сферы применения и нормы

Наиболее эффективно применять люцерну для лечения в форме пророщенных семян, а максимально практично – в виде специальной таблетированной или порошкообразной пищевой добавки.

Порошок можно разводить любыми жидкостями. Таблетки необходимо принимать во время основных приемов пищи: кратность приема и дозировки представлены в инструкции производителя.

Люцерна: полезные свойства и противопоказания

Наши бабушки и прабабушки лучше всего разбирались в народной медицине, используя различные растения от разных болезней и недомоганий. Главным их помощником практически на любой случай была люцерна, она же известна как медунка. Это одно из важнейших кормовых растений, которое также способно обогащать почву.

Но это далеко не единственное свойство этой культуры.

Медунка содержит витамины А, Е, К, С, РР и практически всю группу В. В составе также есть множество микроэлементов: магний, калий, кальций, железо, фтор, а также редкие флавоноиды — мощные антиоксиданты, которые сдерживают вирусные инфекции, снимают болевые спазмы и воспаления.

О полезных свойствах этой культуры говорят даже медики, определяя такие отрасли ее применения:

  • нормализация работы сердечно-сосудистой системы за счет содержания калия и железа, являющегося превосходным активатором роста кровяных телец;
  • повышение иммунитета, что достигается благодаря высокому содержанию витамина С и антиоксидантов. К тому же витамин Е ускоряет метаболизм и другие обменные процессы, стимулирует регенерацию клеток и в целом омолаживает организм;
  • профилактика и терапия суставных болезней. Все вещества, необходимые для лечения артрита, артроза и остеопороза содержатся также и в люцерне. От ревматических болей лучше принимать не таблетки из растения, а отвары;
  • улучшение работы ЖКТ. Диетологи рекомендуют принимать пророщенные семена медунки, чтобы наладить пищеварение, избавиться от изжоги, несварения или расстройства желудка;
  • эффективное очищение организма. Люцерна обладает сильным мочегонным средством, способствуя выведению шлаков и токсинов, снятию отеков;
  • улучшение состояния волос и ногтей. Микроэлементы, содержащиеся в медунке, положительно сказываются не только на внутреннем здоровье, но и на внешности человека, укрепляя ногти и активируя рост волос.

Естественно, у люцерны есть и противопоказания. В частности, эту культуру не рекомендуется принимать людям при болезнях почек, аутоиммунных патологиях, а также аллергии или индивидуальной непереносимости медунки. Беременным женщинам также стоит отказаться от употребления люцерны из-за сильного мочегонного действия.

Где купить и как принимать медунку?

Купить семена люцерны можно в отделе натуральных продуктов для ЗОЖ практически любого супермаркета. А вот зеленые стебли и листья и пророщенные ростки найти сложнее. Отыскать этот продукт можно в интернет-магазинах. Но рекомендуем приобретать растение у проверенных поставщиков и внимательно изучать упаковку и дату производства. Эта культура может храниться до 3 лет.

Начать прием медунки можно с добавления ее в салаты. Эта практика давно распространена в Европе. По вкусу и форме молодые ростки похожи на зеленый горошек, поэтому в процессе еды вы не почувствуете дискомфорт.

В аптеках можно найти максимально удобную форму выпуска люцерны — в таблетках. Между прочим, первые выпущенные БАДы были изготовлены именно на основе этого препарата.

Если вы планируете готовить отвар из медунки, вам потребуется сушеное растение. Найти его также можно в маркетплейсе или аптеках. Многочисленные рецепты отвара можно отыскать в Интернете. В него можно добавить мед: это усилит противовоспалительные свойства отвара. Также из сушеной медунки готовят травяные коктейли, настойки, чаи и ванночки.

Хранить растение можно в стеклянных или пластиковых контейнерах, а семена — в тканевых мешочках. Даже если товар продавался в полиэтилене, обязательно откройте его и переложите в контейнер.

Обратите внимание, что при серьезных болезнях приема люцерны недостаточно для полного выздоровления, поэтому не заменяйте курс терапии домашними средствами на основе травы. Перед употреблением медунки обязательно проконсультируйтесь с врачом.

На основе материалов Zakupka.com

фото и виды, выращивание и уход за растением

Люцерна – травянистое растение с ажурной порослью. Она относится к семейству Бобовые. Многие виды встречаются по всему земному шару, но основными центрами являются Средняя Азия, Средиземноморье и Северная Америка. Растение пользуется большой популярностью в сельском хозяйстве, так как является отличным сидератом, медоносом, лекарством и кормовой культурой. Столь замечательные качества люцерны были известны еще 6-7 тысячелетий тому назад. Кроме полезных характеристик, люцерна обладает декоративными свойствами и может использоваться для оформления сада в естественном стиле.

Описание растения

Род люцерны представлен однолетними и многолетними растениями. Разветвленные травянистые стебли ветвятся от основания или ближе к концам, поэтому часто образуют полукустарник высотой 0,5-1,5 м. Мощное стержневое корневище проникает глубоко (до 10 м) в почву и покрывается боковыми ответвлениями. Это позволяет люцерне накапливать питательные и полезные вещества, недоступные многим другим растениям. Некоторым разновидностям свойственно иметь горизонтальные прикорневые побеги. Как у большинства бобовых, на корнях люцерны образуются клубеньки с азотфиксирующими бактериями. Это способствует переработке азота из воздуха и обогащению почвы питательными веществами.

По всей длине побегов растут черешковые листочки. Они сгруппированы по 3 и имеют округлую или продолговатую форму. Каждая доля растет на небольшом отдельном черешке. У центрального сегмента он удлинен. По краю листовой пластины присутствуют зазубрины, а на оборотной стороне часто виден короткий ворс.

Из пазух листьев и на верхушке стебля распускаются кистевидные или головчатые соцветия цилиндрической формы. Их длина составляет 1,5-8 см. В каждом насчитывается 12-26 бутонов. Венчики в форме парусника или мотылька состоят из 5 лепестков. Нижняя пара срастается и в ней располагаются тычинки и пестик. Цветы сидят на отдельных укороченных цветоножках. Первыми распускаются нижние бутоны. В окраске лепестков преобладают оттенки синего, лилового или желтого цвета. Встречаются сорта с пестрыми цветами. Период цветения начинается через 1,5-2 месяца после посева и может длиться до 3-4 недель. Каждая кисть цветет до 10 дней. Ежедневно в ней распускается 3-5 новых бутонов.

Опыление происходит только с помощью насекомых. После него завязываются плоды в виде бобов с бурой или коричневой кожицей. По форме они бывают серповидными или спиралевидными. Внутри располагаются мелкие, похожие на крохотные фасолины, семена. Их плотная, слабо проницаемая оболочка окрашена в желтый или буро-коричневый цвет.

Разнообразие люцерны

Люцерна представлена более, чем 100 видами растений. Около половины из них можно встретить в России.

Люцерна серповидная (жёлтая). Растение с развитым корневищем и прикорневыми отпрысками выглядит, как крупный полукустарник высотой 40-80 см. Побеги бывают голыми или покрытыми редким ворсом. На них растут тройчатые черешковые листья овально-ланцетной или ланцетной формы. Длина листа составляет 0,5-2,2 см, а ширина – 2-6 мм. Плотные головчатые кисти украшают люцерну в июне-июле. В них на коротких цветоножках располагаются до 7-40 бутонов. Длина лодочки составляет 1-1,2 см. После опыления созревают закрученные серповидные или лунные бобы, покрытые железистым ворсом. Их длина составляет всего 8-12 мм.

Люцерна серповидная (жёлтая)

Люцерна хмелевидная. Однолетняя или двулетняя трава с менее развитым стержневым корнем отращивает множество тонких, распростертых стеблей высотой 10-50 см. Мелкие черешковые листочки ромбической формы вырастают в длину на 7-15 мм, а в ширину – на 3-10 мм. Они имеют клиновидное основание и небольшую выемку наверху. На оборотной стороне присутствует железистый ворс. Мелкие (до 2 мм) жёлтые цветы собраны в плотные яйцевидные головки соцветий. Плоды в виде односемянного боба до 2 мм в длину напоминают крохотные почки. Они также покрыты ворсом, который со временем опадает.

Люцерна хмелевидная

Люцерна посевная (синяя). Гибкие травянистые побеги больше ветвятся в верхней части. Они вырастают в высоту до 80 см. Растение обладает крепким утолщенным корневищем. Овальные или обратнояйцевидные листья вырастают в длину на 1-2 см, в ширину на 3-10 мм. На пазушных цветоносах собраны головчатые густые кисти длиной 2-3 см. Цветы в них окрашены в оттенки синего или фиолетового цвета. Их длина составляет 5-6 мм. Свернутые, словно улитки, бобы в ширину достигают 6 мм.

Люцерна посевная

Люцерна изменчивая (гибридная). Многолетнее растение в виде полукустарников вырастает на 70-120 см в высоту. Сильно разветвленные побеги покрыты мелкими листочками на удлиненных черешках. Они имеют овальную или яйцевидную форму с редким ворсом на нижней стороне. Цилиндрические головчатые соцветия в пазухах листьев расположены на более длинных цветоносах. Высота рыхлой кисти составляет 3-5 см. Лепестки часто бывают пестрыми и окрашены в голубой, фиолетовый или желтый цвет. Более крупные бобы закручены в спираль. Они покрыты светло-желтой или оливково-коричневой кожицей.

Люцерна изменчивая

Выращивание

Люцерну выращивают из семян. Сеют её сразу в открытый грунт ранней весной, в первые дни посевных работ. Предварительно следует перекопать участок, удалить сорняки и внести известь. Сухой грунт дополнительно увлажняют. До посева посадочный материал скарифицируют и обрабатывают биопрепаратами. Последние создадут защиту от бактериальных и грибковых инфекций. Семена высевают в ряды на глубину 5-15 мм. Предварительно их рекомендуется смешать с песком или опилками, чтобы разброс был более равномерным.

Некоторые садоводы практикуют посев смеси люцерны с другими злаковыми культурами, однако в этом случае растение может страдать от нехватки освещения. Рост замедлится, а количество семян сократится. Максимальная эффективность роста достигается при посеве в разреженные ряды с дистанцией до 45 см. В этом случае работа опылителей будет максимально эффективной.

Для засева больших полей используются специальные свекловичные сеялки. На небольшом приусадебном участке можно разбросать семена вручную, а зачем утоптать поверхность с помощью фанеры. Важно следить за влажностью почвы и не допускать её пересыхания.

Уход за люцерной

Люцерна любит открытые, хорошо освещенные места. В тени она развивается медленнее и образует более низкую поросль. Почва для посадки желательна плодородная и хорошо дренированная, с нейтральной или слабощелочной реакцией. Наиболее подходящими являются суглинки. На засоленных, каменистых или глинистых почвах с близким расположением грунтовых вод люцерна растёт очень плохо. Подобные условия неблагоприятны для развития клубеньковых бактерий.

Хотя люцерна может выносить краткосрочную засуху, лучше она развивается при регулярном орошении почвы. Допускается просыхание верхнего слоя земли. При чрезмерной влажности быстро развивается мучнистая роса. Наибольшая чувствительность к поливам проявляется в первый год жизни растения.

Люцерна относится к теплолюбивым культурам. Лучше всего она растет при температуре +22…+30°C, но способна с легкостью переносить зной до +37…+42°C. Отдельные сорта успешно зимуют при морозах до -25…-30°C.

Молодые растения нуждаются в защите от сорняков, поэтому их регулярно пропалывают и окучивают.

Для сбора кормового сырья люцерну регулярно скашивают. Впервые это делают на стадии бутонизации, повторно – при цветении. Она переносит процедуры достаточно легко и готова вновь радовать цветами уже через 1-1,5 месяца. Для предупреждения израстания и полегания практикуют горизонтальное подрезание корней с помощью специальных культиваторов и плоскорезов.

В редких случаях люцерна поражается грибковыми болезнями. Для борьбы с ними используют бордосскую жидкость. К наиболее докучающим паразитам относят люцернового долгоносика, люцернового клопа и толстоножку. От них избавляются с помощью инсектицидов («Бензофосфат», «Фастак»).

Польза для почвы

Как сидерат люцерна используется на небольших частных участках, а также при полевых работах в сельском хозяйстве. Ее считают эффективным зеленым удобрением, ведь всего за год растения дают 8-10 укосов и наращивают в общей сложности до 120 т/га растительности. При этом почва хорошо обогащается соединениями азота. При высокой влажности биомасса быстро разлагается, улучшая не только состав, но и структуру грунта. При этом снижается кислотность.

Кормовое растение

В люцерне содержится очень много протеина, а также аминокислоты, фосфор и калий. Это делает её ценной кормовой культурой для домашнего скота (свиней, кроликов, птицы). Причём следует различать понятие пищевой ценности и содержание полезных веществ. Если наибольшая пищевая ценность достигается на стадии бутонизации, то максимальное количество полезных веществ содержится в цветущей люцерне.

На корм скашивают растительность до высоты 8-10 см. Тогда восстановление зеленого покрова пройдёт быстрее. Обычно за год делают до трех покосов. Полученное сырье используют в свежем виде как зеленую подкормку, а также сушат на сено, готовят кормовые брикеты, гранулы или травяную (сенную) муку.

Лечебные свойства

Люцерна обладает множеством полезных свойств. Особенно широко она используется в китайской медицине. В состав растения входит множество минералов и витаминов, а также белки, аминокислоты, изофлавоноиды и фитогормоны. В лечебных целях используют наземную часть растения, которую собирают в период бутонизации и цветения. Заготовки высушивают и хранят в тканевых мешочках. Из них готовят отвары и настои. В качестве биоактивных добавок популярен сок из свежей люцерны и пророщенные семена.

Употребление этих продуктов способствует снижению уровня холестерина, нормализации работы ЖКТ, выведению лишней жидкости из организма. Люцерну принимают для борьбы с такими болезнями, как:

  • сахарный диабет;
  • ревматизм;
  • подагра;
  • гепатит;
  • геморрой;
  • эрозия;
  • пародонтоз;
  • кольпит;
  • заболевания эндокринной системы.

Люцерну многие считают настоящей целительницей, способной укрепить здоровье и победить даже страшные недуги. Её активно рекомендуют женщинам для нормализации гормонального фона, повышения лактации, а также при миоме матки.

Однако в любом лечении важно знать меру и соблюдать осторожность. Даже это растение имеет противопоказания. В первую очередь осторожность следует проявить людям, склонным к аллергии. Ни в коем случае нельзя употреблять люцерну людям, страдающим красной волчанкой и плохой свертываемостью крови. Беременным и кормящим женщинам люцерна не противопоказана, но перед приемом следует проконсультироваться с врачом.

Люцерна, 10 видов зерен, 500 таблеток. Now Foods.

Описание

  • Натуральная настоящая пища
  • Зеленый суперпродукт
  • 650 мг
  • Богата витаминами и микроэлементами
  • Без клейковины
  • Качество подтверждено GMP
  • Пищевая добавка
  • Вегетарианский состав

Люцерна от NOW содержит те же натуральные компоненты, что и натуральная настоящая пища.

Люцерна — это зеленый суперпродукт, богатый витаминами, минералами и хлорофиллом. Это отличный источник сбаласированных питательных компонентов, использующийся уже много столетий. Древние арабы кормили люцерной лошадей, считая, что это сделает их быстрее и сильнее. Попробовав траву люцерны, они настолько поверили в ее полезные свойства, что назвали ее «Alfalfa», что на арабском означает «Отец всей еды».

Рекомендации по Применению

Как пищевую добавку принимать по 3 таблетки 3 раза в день, желательно между приемами пищи. Подумайте о том, чтобы принимать этот продукт с Поддержкой детоксикации и Пробиотической защитой от NOW.

 

Полезные свойства люцерны обусловили широкую распространенность данного растения в домашнем применении и медицинских целях для лечения, оздоровления и профилактики. Неудивительно, что биолог Фрэнк Бовуэр назвал люцерну «великой целительницей», обнаружив в ее составе целях 8 аминокислот, большое число разнообразных витаминов, минералы и значительное количество кальция и фосфора. Семь бед — один ответ Первоначально люцерна стала широко известна, благодаря тому, что обладает мочегонным и слабительным эффектом. С одной стороны, жидкость очень важна для организма и ее недостаток может привести к серьезным отрицательным последствиям, но, с другой стороны, и избыток воды вреден для организма. Доказано, что застой (задержка) жидкости в организме приводит к таким серьезным заболеваниям, как подагра, сахарный диабет, артроз, ревматизм, а также вызывает или способствует развитию целлюлита, усугубляет отеки. Шло время и полезные свойства люцерны позволили применять ее и для других целей, а именно: нормализации деятельности желудочно — кишечного тракта; устранения плохого аппетита; улучшения функционирования сердечно-сосудистой системы; усиления лактации; понижения холестерина; снижения уровня сахара в крови; борьбы с избытком мочевой кислоты в организме; нейтрализации желудочного сока; очищения организма от шлаков. Лечебные свойства люцерны безграничны и этот список еще можно продолжить.

Но отметим, что включение каждому пункта в него это не выдумка или случайность, а закономерность. Так, в состав целебной травы входят сапонины, которые блокируют поглощение холестерина, и кумарин, предотвращающий закупорку артерий атеросклеротическими бляшками. Отсюда мы и делаем вывод, что люцерна может понизить уровень холестерина. Как видно, все обоснованно и аргументированно. Возьмем другой пример. Установлено, что медунка содержит хлорофилл в больших количествах, который, как известно, вызывает процесс очищения организма. Отсюда мы заключаем, что с люцерной действительно может быть связан процесс детоксикации (очищения организма). Скажем болезням «нет»! Интересно то, что медунка (люцерна) используется в разных государствах по всему миру для лечения ряда заболеваний. Американцы используют удивительную траву для излечения желтухи, а также считают, что с ее помощью можно существенно улучшить свертываемость крови. В Индии медунка популярна, поскольку способна лечить больные суставы и выступать в качестве диуретика.
Для китайцев медунка – это первое и одно из самых важных средств в борьбе с расстройствами пищеварения. В странах Восточной Европы медунка, имеющая в составе компоненты гормонального характера, активно используется как средство в борьбе с заболеваниями эндокринной системы. Более того, она – это один из компонентов лекарственных средств, предназначенных для лечения воспалений, вызванный эндометриозом. Может медунка лечить и геморрой. Для этого нужно принимать сидячие ванны. В воду нужно добавить настой из ботвы, который приготавливается так: 1 чайную ложку сухой ботвы заливаем стаканом кипятка и даем настояться в течение нескольких часов. Не перестает удивлять Ко всему вышеизложенному люцерна также приносит особую пользу беременным женщинам, поскольку входящие в ее состав известковые вещества помогают формировать кости малыша и восстанавливают нарушенный баланс кальция у матери. Свойства люцерны делают возможным использования этого растения и как профилактического средства. Ее можно применять для предотвращения целого ряда заболеваний, а именно: малокровия, истощения, при физической слабости, различных онкологических заболеваниях, болезных почек и селезенки, остеопороза. Медунка может выступать в качестве витаминного комплекса или пищевой добавки для ежедневного использования, обладая мощным тонизирующим и укрепляющим действием. Усталость вследствие сильных физических и интеллектуальных нагрузок, тревожность и нервозность после пережитого потрясения или пребывания в депрессивных состояниях, худоба, отсутствие энергии и неестественная слабость – во всех этих случаях каждодневное применение люцерны придаст вам силы и наделит энергией. Порошок из листьев медунки можно и нужно применять наружно. Это показано для заживления ран и восстановления крови. Так, при наличии носового кровотечения ватный тампон, смоченный настоем люцерны, нужно прикладывать к носу до полной остановки кровотечения. Достойная альтернатива Люцерна также является отличным заменителем средств по уходу за телом. Хотя нет, не совсем верно. Слово «заменитель» используется, когда речь идет о чем-то равноценным, а это в данном случае отсутствует, поскольку медунка в разы полезнее и безопаснее препаратов на химической основе. Для снятия покраснений, отеков, улучшения цвета лица делаются питательные маски с люцерной. И вот один из огромного множества рецептов: столовую ложку люцерны залить стаканом теплой воды, поставить на водяную баню и выдержать около 30 минут. Отвар остудить, добавить меда и наносить на лицо 1-2 раза в неделю на 15-20 минут. Аttention! Achtung! Внимание! Рассмотрев самый важный и, скорее всего, наиболее интересующий смысловой блок «полезные свойства люцерны», будем следовать дальше. Медунка, как и любое другое растительное или медикаментозное средство, не может быть полезна абсолютно всем. А потому следующее, о чем нужно сказать, — это противопоказания применеия люцерны. Прямых противопоказаний на самом деле не так много. Установлено, что «великая целительница» не может применяться при заболеваниях красной волчанкой и индивидуальной непереносимости растения. Но имеются, если так можно выразиться, вариативные запреты. Имеется в виду следующие случаи. При приеме группы препаратов для улучшения для предотвращения свертываемости крови, а также при аутоиммунных заболеваниях люцерну в принципе использовать можно, но это неоднозначно. В каждом конкретно случае необходимо проконсультироваться со специалистом. 

 


 

Трава люцерна. Свойства люцерны



Свойства травы люцерна

Сколько стоит трава люцерна ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

1000 р.

 

Трава люцерна является представителем рода однолетних и многолетних трав. Кроме того, ее также причисляют к полукустарникам семейства бобовых. Согласно латинскому родовому названию слово Medicago берет свое начало от греческих слов, которые означают “корм из Мидии” – именно из этой области растение оказалось в Греции. Русское же название, как предполагают биологи, происходит от латинского lucere, что в дословном переводе звучит как “светить”. И действительно, цветы растения, которые окрашены в яркий солнечный цвет, будто светятся.

Являясь ценной кормой культурой для животных, трава люцерна также представляет немалый интерес для человека. В частности, людям известны не только многочисленные полезные свойства люцерны, о которых мы поговорим позже, но и гастрономическая ценность.

Так, например, в Англии нередко бутонами этого растения украшают свежие салаты – не только невообразимая красота, но и польза для организма. Помимо этого, свежую зелень вместе с соцветиями повара добавляют в многочисленные блюда. Это могут быть не только салаты и закуски, но и супы, а также вторые кушанья.

В составе травы люцерна содержится немало важных для живого организма веществ. Это растение богато кальцием, фосфором, марганцем, железом, цинком, медью, рядом протеолитических ферментов, а также витаминами. Благодаря столь обширному списку элементов полезные свойства люцерны для человека бесспорны.

В основном они заключаются в нормализации состояния кровеносной системы, снижении уровня холестерина в крови и предупреждении развития атеросклероза. Присущи этому растению сахаропонижающие и противовоспалительные свойства.

В народной медицине трава люцерна используется для заживления язв и ран, при сахарном диабете, цистите, сердечно-сосудистых заболеваниях, уретрите, простатите, ревматизме, заболеваниях суставов. Во время кормления грудью употребление люцерны повышает лактацию у матерей.

К слову, трава люцерна представляет собой растение с многочисленными стеблями, которые густо облиствены. Тройчатые листочки, которые отличаются продолговато-клиновидной формой, располагаются поочередно. Цветки люцерны достаточно мелкие. Окрашенные в лимонно-желтый или фиолетовый цвет, они собраны головчатые кисти по 20—30 штук.

Из травы люцерны, которую собирают именно в период буйного цветения, принято готовить настой для лечения сахарного диабета, а также при нарушениях функций поджелудочной и щитовидной желез.

Калорийность травы люцерна 23 кКал

Энергетическая ценность травы люцерна (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 3.99 г. (~16 кКал)
Жиры: 0. 69 г. (~6 кКал)
Углеводы: 0.2 г. (~1 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 69%|27%|3%

Рецепты с травой люцерна



Рецепты с Травой люцерна не найдены

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 пучке 100 граммов
в 1 веточке 20 граммов

 

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 8633

Что такое люцерна

Применение

Если использовать порошок из листьев, то принимать его нужно наружно как кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство. При трихомонадном кольпите, к примеру, делается отвар из люцерны посевной: 1 столовую ложку запарить в стакане кипятка и использовать отвар для спринцевания.

Для профилактики и улучшения общего состояния организма на пол-литра заваривают 3 столовые ложки листьев люцерны, настаивают 4 часа и процеживают. Затем принимают вовнутрь по трети-полстакана 2-3 раза в день.


Происхождение

Преобладающее большинство видов этого растения относятся к поликарпическим растениям. То есть, у них после созревания семян побеги частично отмирают, а почки наоборот сохраняют жизнеспособность и являются органами возобновления.

Плодом люцерны считается многосемянной боб бурой или коричневой окраски. Семена люцерны очень мелкие, угловатые, овальные, фасолевидные и почковидные желтоватого, светло-бурого или буровато-коричневого цвета. На 2-2,5 г приходится тысяча семян.


Свойства

Люцерна в медицине применяется уже множество лет. Препараты, приготовленные на основе люцерны, имеют очень много полезных свойств и носят весьма широкий спектр действия. Люцерна в народной медицине, как и, в принципе, в современной, использовалась как мочегонное средство, а также средство, очищающее желудочно‑кишечный тракт. Люцерну используют для нормализации функциональности щитовидной железы, улучшения состояния кровеносной системы. С ее помощью можно даже понизить уровень в крови холестерина и повысить гемоглобин.

В люцерне содержится колоссальное число микроэлементов и витаминов, которые способствуют нормальному функционированию организма в целом. В некоторых народах люцерну использовали для улучшения пищеварения и обмена веществ. В последние несколько лет люцерна даже была введена фармакопею большого количества стран Западной Европы. При регулярном потреблении люцерны можно повысить эластичность артерий и предупредить преждевременное развитие атеросклероза.

Люцерну посевную можно использовать для лечения аллергии, при заболевании системы дыхания человека, разного рода циститах, геморрое, ревматизме и радикулите. Она также помогает при болезнях десен и зубов. В общем, как говорится, панацея от всего.


Эраконд инструкция по применению: показания, противопоказания, побочное действие – описание Erakond Жидкость (46474)

Эраконд принимают внутрь во время еды, растворяя в теплой воде, чае, молоке, соке, кефире.

Заболевания пищеварительной системы

При пищевых токсикоинфекциях принимают внутрь по 5-10 мл (1-2 чайные ложки) 40% раствора 2 раза/сут.

При эзофагитах, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, гипер- и гипосекреторных гастритах, энтеритах и колитах принимают внутрь по 5-10 мл (1-2 чайные ложки) 40% раствора 2 раза/сут в течение 1-2 месяцев.

При гепатитах и циррозах любой этиологии, жировой дистрофии печени, дискинезиях желчевыводящих путей, панкреатитах принимают внутрь по 5-10 мл (1-2 чайные ложки) 40% раствора 3 раза/сут в течение 1-2 месяцев.

Заболевания дыхательной системы

При острых воспалительных заболеваниях дыхательных путей принимают внутрь по 5-10 мл (1-2 чайные ложки) 40% раствора 3 раза/сут в течение 5-15 дней.

При ангинах стенки зева обрабатывают 40% раствором 4 раза/сут, полость рта и глотки полоскают 10% раствором 5-6 раз/сут после еды.

При ларингитах орошают заднюю стенку глотки 2-5 мл 10% раствора (с помощью гортанного шприца) 2 раза/сут после еды в течение 10 дней.

При острых и хронических (в т.ч. атрофических) риносинуситах закапывают 10% раствор в полость носа 5-6 раз/сут (и/или вводят в полость носа тампоны, смоченные 10% раствором на 15-20 мин), одновременно принимают внутрь по 5-10 мл (1-2 чайные ложки) 40% раствора 2 раза/сут в течение 1-2 месяцев.

При хронических заболеваниях дыхательных путей, бронхиальной астме принимают внутрь по 5-10 мл (1-2 чайные ложки) 40% раствора 3 раза/сут, курс 10 дней с 5-дневным интервалом в течение 1-2 месяцев; в виде ингаляций 1.5% раствора 2 раза/сут с использованием ультразвукового ингалятора.

Заболевания кожи и аллергические реакции

При хронических заболеваниях кожи (нейродермит, экзема, псориаз), аллергических реакциях (ринит, слезотечение, зуд, отек, гиперемия кожных покровов и слизистых оболочек) принимают внутрь по 5-10 мл (1-2 чайные ложки) 40% раствора 3 раза/сут, курс 10 дней с 5-дневными интервалами в течение 1 месяца. Пораженные участки кожи обрабатывают 10 раствором несколько раз в день в виде примочек на 10-15 мин и/или смазывать 10% мазью.

При псориазе рекомендуется обрабатывать пораженные участки 40% раствором 2 раза/сут (аппликации на 20-30 мин), затем промыть их теплой водой.

Травмы

При переломах костей для ускорения сращения принимают внутрь по 5-10 мл (1-2 чайные ложки) 40% раствора 3 раза/сут, курс 10 дней с 5-дневными интервалами до полного сращения.

Ожоги и гнойно-воспалительные заболевания

При трофических язвах, ожогах, гнойно-воспалительных заболеваниях костной системы и мягких тканей (остеомиелит, абсцессы, флегмоны, целлюлит, пиодермии, трихофитии) принимают внутрь по 5-10 мл (1-2 чайные ложки) 40% раствора 3 раза/сут, курс 10 дней с 5-дневными интервалами. Местно применяют 10% водный раствор на всех стадиях ожоговой болезни в виде примочек и повязок, используют 10% мазь в пролиферативной фазе до полного заживления.

Заболевания сердечно-сосудистой системы

При атеросклерозе и для снижения уровня холестерина в крови применяют по 5-10 мл (1-2 чайные ложки) 40% раствора 3 раза/сут курсами по 20 дней с 10-дневными интервалами. После перенесенного инфаркта (в составе комплексной восстанавливающей терапии) принимают внутрь по 5-10 мл (1-2 чайные ложки) 40% раствора 3-4 раза/сут, курс 30 дней с 5-дневным интервалами.

Профилактика онкологических заболеваний, выведение радионуклидов, токсинов и солей тяжелых металлов

Принимают внутрь по 5-10 мл (1-2 чайные ложки) 40% раствора 2-3 раза/сут в течение 30-60 дней с 30-дневными интервалами.

Для уменьшения интоксикационного синдрома и защиты печени при химио-лучевой терапии принимают внутрь по 10 мл (2 чайные ложки) 40% раствора 2 раза/сут.

Эндокринные заболевания

При сахарном диабете Эраконд оказывает умеренное гипогликемическое действие. Принимают внутрь по 5-10 мл (1-2 чайные ложки) 40% раствора 2-3 раза/сут.

Урология и гинекология

При заболеваниях почек и мочевыводящих путей (пиелонефриты, циститы, уретриты) принимают по 5-10 мл (1-2 чайные ложки) 40% раствора 2 раза/сут.

При гинекологических заболеваниях (эрозия шейки матки, кольпиты, бактериальный вагиноз, кандидоз влагалища) принимают внутрь по 5-10 мл (1-2 чайные ложки) 40% раствора 1-3 раза/сут; местно — спринцевание теплым 10% раствором (на ночь вводить во влагалище смоченный тампон). При появлении жжения концентрацию раствора уменьшают в 2 раза.

Геморрой

Применяют 10% раствор в виде теплых ванночек на 10-15 мин и микроклизм (5-7 мл).

Инфекционные заболевания

При туберкулезе (в составе комплексной терапии) принимают внутрь по 5-10 мл (1-2 чайные ложки) 40% раствора 2 раза/сут.

Стоматология

При стоматите, гингивите, пародонтите применяют местно в виде тампонов, смоченных теплым 10% раствором. При обширном поражении полость рта полоскают 10% раствором и принимают внутрь по 5-10 мл (1-2 чайные ложки) 40% раствора 2 раза/сут в течение 2-3 недель.

При кариесе принимают внутрь по 5-10 мл (1-2 чайные ложки) 10% раствора 1 раз/сут в течение 5-6 месяцев.

Приготовление раствора и мази

Приготовление 10% раствора из 40% раствора

Для приготовления 10% раствора необходимо взять 1 часть 40% раствора БАД Эраконд и 3 части воды. Например, для приготовления 20 мл 10% раствора взять 5 мл (1 чайная ложка) БАД Эраконд и 15 мл (3 чайных ложки) кипяченой воды. В одной чайной ложке 10% раствора содержится 0.5 г средства.

Приготовление 10% мази

Один тюбик детского крема (40 г) выдавить в баночку и перемешать с 2 чайными ложками 40% раствора БАД Эраконд.

Приготовленные раствор и мазь хранить при температуре 14-10°С не более 4 недель.

Преимущества и информация о люцерне (Medicago sativa)

Люцерна (Medicago sativa), также называемая люцерной, естественно богата многими необходимыми витаминами и минералами, включая A, D, E, K и даже все семейство витаминов группы B; биотин, кальций, фолиевая кислота, железо, магний, калий и многие другие, а также очень высокое содержание белка, особенно в сушеном виде. Это «король всех продуктов»!

История

Люцерна — это название, которое все слышали, но мало кто знает о нем много, кроме того факта, что это растение.Растение люцерна в основном произрастает в Азии и считается одной из первых трав, известных человечеству. Он принадлежит к семейству гороховых Fabaceae и часто используется для кормления животных, так как имеет самую высокую питательную ценность среди всех сенокосных/фуражных культур. Слово люцерна происходит от арабского языка, в частности от фразы al-fac-facah, что буквально означает «отец всех продуктов», потому что она так богата необходимыми питательными веществами. Очевидно, древние предки считали люцерну жизненно важной для своей повседневной жизни.Они использовали его не только для собственного потребления, но и для кормления скота и для лучшего удобрения своих сельскохозяйственных угодий благодаря обилию в нем витаминов и минералов. Хотя зародилась она в Азии, сейчас чрезвычайно распространена в США, Европе, Канаде.

Польза для здоровья

Витамины

Так что же делает это растение таким необычным? Что в нем такого мощного и полезного не только для человеческого тела, но и для сельского хозяйства, и для других животных? Когда что-то получено естественным путем и является продуктом эволюции Земли, выгоды от его использования огромны.Растение люцерны естественно богато многими необходимыми витаминами, включая А, D, Е, К и даже все семейство витаминов группы В. Каждый отдельный витамин имеет множество преимуществ для здоровья сам по себе, что делает их критически важными для общего состояния здоровья человека. Удивительно, что так много различных типов витаминов присутствует только в одном растении, что делает приманку от употребления этого растения еще большей.

Минералы

Растение люцерны не только содержит полный спектр важных витаминов, но также содержит чрезвычайно важные минералы, такие как биотин, кальций, фолиевая кислота, железо, магний, калий и многие другие. Как будто должна быть еще одна причина, почему это так здорово, растение люцерны также очень богато белком, особенно в сушеном виде. Растение люцерны имеет необычную разветвленную корневую систему, которая может проникать в почву на глубину до 60 футов. Это то, что позволяет растению поглощать больше витаминов и минералов, чем среднее растение, что еще больше подтверждает его титул «короля всех продуктов».

Мочегонное средство

Растение люцерна, наряду со многими другими древними травами, имеет почти бесконечный список полезных для здоровья свойств.Было обнаружено, что регулярное употребление люцерны может помочь очистить кишечник от накопленных токсинов. Кроме того, трава люцерны широко используется в мочегонных целях. Это особенно распространено среди людей, которые испытывали такие вещи, как тяжелая задержка воды или инфекции мочевыводящих путей. Использование натуральной травы в качестве слабительного или мочегонного средства намного полезнее, чем использование безрецептурного средства, потому что в него не добавляются искусственные химические вещества или соединения, которые могут еще больше усугубить ситуацию.

Снижает уровень холестерина

Считается, что трава люцерны напрямую связана со снижением уровня холестерина, что опять-таки напрямую связано со всеми содержащимися в ней полезными витаминами и минералами. Трава люцерны очень хороша для детоксикации и лучшей очистки крови. В результате регулярное употребление люцерны может снизить кровяное давление и сбалансировать гормоны.

Дополнительные преимущества

Растение люцерна обладает полезными целебными свойствами против неприятного запаха изо рта, воспаленных или ноющих суставов, нарушений баланса кожи и даже повышает функциональность иммунной системы.При регулярном употреблении он действует как альтернатива безрецептурным обезболивающим от головной боли или мигрени из-за высокого уровня кальция и магния. Как видите, регулярное употребление травы люцерны имеет множество положительных результатов для здоровья.

Как принимать

Ввести люцерну в свой рацион совсем не сложно. Его можно принимать во многих различных формах. Популярный способ ввести эту траву в организм — ежедневно пить заваренный чай. Для получения дополнительных преимуществ и лучшего вкуса полезным советом будет заваривать чай из люцерны с другим ароматизированным чаем, поскольку, хотя польза для здоровья от этой травы очевидна, вкус может быть слегка пресным.Эту траву также можно принимать в форме капсул, почти так же, как человек может ежедневно потреблять свои витамины мутли. Это отличный способ получать все преимущества для здоровья каждый день. Сушеная люцерна так же хороша, если не лучше, чем свежая люцерна, поэтому капсулы — отличный способ ее принимать. Люцерну также можно смешивать с различными продуктами. Салаты, супы, запеканки и все, что душа пожелает, можно сделать астрономически более полезными, почти не изменив вкус. Трава люцерны имеет очень мягкий вкус, поэтому ее можно использовать по-разному.

16 Потенциальные полезные свойства люцерны для кожи, волос и здоровья

Люцерна — лекарственное растение, веками используемое в аюрведе. Это эффективное лекарство от проблем с пищеварением и артрита. Преимущества люцерны многочисленны и могут быть связаны с большим разнообразием витаминов, минералов и биологически активных соединений.

Люцерну (также известную как Medicago sativa) можно принимать в виде добавок, ростков, сушеных листьев и семян. Потребление люцерны может помочь снизить уровень холестерина, контролировать уровень сахара в крови, облегчить симптомы менопаузы и уменьшить повреждение клеток.

В этой статье мы обсудили потенциальную пользу люцерны для здоровья, волос и кожи и ее возможные побочные эффекты. Продолжай читать!

Люцерна Пищевая ценность

Люцерна содержит мало калорий. Он богат витаминами, аминокислотами и клетчаткой. Обычно его употребляют в виде проростков или в качестве травяной добавки.
Люцерна содержит витамины К и С, фолиевую кислоту, марганец, медь, рибофлавин, магний и железо (1).

  • Витамин К: 10. 1 мкг
  • Фолат: 11.9 MCG
  • 20053
  • Витамин С: 2. 7 мг
  • Железо: 0,3 мг
  • Медь: 0,1 мг
  • Марганец: 0,1 мг
  • Магний: 0,1 мг
  • : 0,1 мг
  • Рибофлавин: 0,042 мг

Чашка ростки Alfalfa содержит 1,32 грамма белков и 0,7 г углеводов. Проростки также содержат биологически активные растительные соединения, такие как сапонины, фолиевая кислота, фитоэстрогены, флавоноиды и алкалоиды (2). Все эти питательные вещества приносят определенную пользу для здоровья.

Польза люцерны для здоровья

1.Может помочь снизить уровень холестерина

Люцерна богата растительными соединениями, известными как сапонины. Они могут помочь снизить уровень холестерина в сыворотке, связывая соли желчных кислот с холестерином в организме.

Исследование, проведенное на обезьянах, показало, что сапонины в люцерне снижают процентное содержание холестерина в крови (3). Тем не менее, необходимы долгосрочные исследования, чтобы понять эту пользу для людей.

Другое исследование, проведенное с участием 15 пациентов с гиперлипопротеинемией, показало, что употребление в пищу 40 г семян люцерны, приготовленных при нагревании, в течение восьми недель помогает снизить общий уровень холестерина и плохих липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) (4).

2. Помогает контролировать уровень сахара в крови

Противодиабетические и мочегонные свойства люцерны позволяют контролировать скачки уровня сахара. Исследование, проведенное Каирским университетом, показало, что ростки люцерны снижают высокий уровень глюкозы у животных с диабетом (5).

Люцерна — традиционное растение, используемое для лечения диабета. Исследование на мышах, проведенное Университетом Ольстера, показывает, что люцерна обладает антигипергликемическими, инсулиноподобными и инсулиновысвобождающими свойствами, которые могут помочь в лечении диабета.Ростки также могут улучшить метаболическое здоровье (6). Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы наблюдать аналогичные преимущества у людей.

3. Может облегчить симптомы менопаузы

Люцерна богата фитоэстрогенами, которые можно использовать для борьбы с симптомами менопаузы. Они химически похожи на гормон эстроген и доступны в двух типах, а именно, люцерновом куместроле и генистеине (7).

Исследование, проведенное Сиенским университетом с участием 30 женщин в период менопаузы, показало, что определенный продукт на основе экстрактов люцерны способен лечить симптомы менопаузы, такие как приливы, сухость влагалища и ночная потливость (8).

Другое исследование, проведенное Исследовательским институтом Бекмана среди выживших после рака молочной железы, показало, что у тех, кто употреблял люцерну, реже прерывался сон (9).

4. Может помочь уменьшить повреждение клеток

Антиоксидантное действие люцерны может помочь уменьшить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами. Это может быть эффективным лекарством от расстройств, связанных с центральной нервной системой (ЦНС), сердцем и обменом веществ. Люцерна — отличное соединение с антиоксидантными свойствами, которое может уменьшить повреждение клеток, вызванное наночастицами оксида железа (10).

Исследование, проведенное L.R. Институт фармации обнаружил, что люцерна может обладать церебропротекторными свойствами. Они, наряду с его антиоксидантными свойствами, помогают снизить риск церебральной ишемии (инсульта) (11).

Исследование на крысах показало, что люцерна может оказывать антиоксидантное действие против вызванного четыреххлористым углеродом окислительного стресса и повреждения печени (12). Чтобы понять это преимущество люцерны, необходимы дополнительные исследования на людях.

5. Может лечить проблемы с почками, мочевым пузырем и простатой

Мочегонные свойства люцерны могут помочь избавиться от камней в почках и облегчить проблемы, связанные с мочевым пузырем и простатой.В некоторых исследованиях утверждается, что отвар люцерны может быть полезен при лечении камней в почках (13). Тем не менее, имеется ограниченное количество исследований, подтверждающих эти утверждения. Нам нужно больше доказательств в этом отношении.

6. Может помочь при астме

Люцерна традиционно использовалась для лечения респираторных заболеваний, таких как астма (14). Однако необходимы более долгосрочные исследования, посвященные антиастматическому эффекту люцерны.

7. Может помочь в лечении остеоартрита и ревматоидного артрита

Было обнаружено, что пектиновые полисахариды, извлеченные из стеблей люцерны, обладают противовоспалительными свойствами.Они могут помочь в лечении остеоартрита и ревматоидного артрита (15).

В другом исследовании было обнаружено, что этилацетатные экстракты люцерны подавляют выработку провоспалительных цитокинов. Это может помочь в лечении воспалительных заболеваний у мышей (16).

Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы понять это явление на молекулярном уровне у людей.

8. Может лечить повреждения печени

Экстракты люцерны помогают восстановить поврежденную печень.Выброс ферментов печени в кровь может быть одной из причин повреждения печени. Было обнаружено, что пероральное введение экстрактов люцерны (250 мг/кг) снижает концентрацию ферментов печени в крови (17).

9. Может лечить расстройство желудка

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что пищевые волокна в люцерне могут помочь в лечении некоторых проблем с пищеварением. Некоторые из них могут включать запор, вздутие живота, гастрит и тошноту. Однако нет никаких научных доказательств, подтверждающих это утверждение.

10.Может способствовать снижению веса

Клетчатка в ростках люцерны может способствовать снижению веса. В сочетании с регулярными физическими упражнениями и полноценным отдыхом это может сохранить чувство сытости и способствовать здоровой потере веса. Однако прямые исследования в этом аспекте отсутствуют.

В следующем разделе мы рассмотрим, как люцерна может принести пользу вашей коже. Ни одно из этих преимуществ не было подтверждено научными данными. Следовательно, используйте люцерну для здоровья кожи только после консультации с врачом.

Каковы преимущества люцерны для кожи?

11.Может действовать как очищающее средство

Хлорофилл в люцерне может помочь очистить кожу.

12. Может предотвратить сухость кожи

Витамин А в люцерне может помочь в лечении сухости кожи. Питательное вещество может также улучшить цвет лица и текстуру кожи. Люцерна также может помочь в поддержании и строительстве кожи.

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что люцерна также может способствовать здоровью волос.

Каковы преимущества люцерны для волос?

Витамины B1 и B6 в люцерне могут способствовать здоровью волос.Вот другие питательные вещества в люцерне, которые могут принести пользу волосам.

13. Может предлагать белок

Белок люцерны может стимулировать рост волос. Включение в рацион зерен, семян и ростков люцерны может обеспечить вас достаточным количеством белка, необходимого для здоровых волос.

14. Может содержать витамины

Люцерна содержит витамины B1, B6 и C, которые могут способствовать здоровью волос. Витамин С особенно борется со свободными радикалами и может помочь замедлить связанное с этим выпадение волос (18).Питательное вещество также может помочь в улучшении кровообращения в коже головы и волосяных фолликулах.

15. May Offer Минералы

Люцерна содержит несколько минералов, таких как кальций, железо и цинк. Это может помочь замедлить выпадение волос. Известно, что цинк стимулирует рост волос (18). Дефицит железа также является одной из причин выпадения волос (18).

16. Может предложить Силикагель

Кремнезем в люцерне может замедлить процесс выпадения волос. Это также может помочь в профилактике облысения.

Некоторые полезные свойства люцерны еще предстоит изучить. Тем не менее, вы можете пойти дальше и включить ростки в свой рацион. Но прежде чем вы это сделаете, важно знать об их идеальной дозировке и безопасности.

Дозировка и меры предосторожности

Дозировка

Дозировка ростков люцерны для регулярного употребления конкретно не определена. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом. Людям с высоким уровнем холестерина может помочь прием 40 граммов семян люцерны три раза в день (4). Люцерну также можно использовать в виде процеженного чая или настойки.

Меры предосторожности

Ростки люцерны могут вызывать болезни пищевого происхождения. Предотвратить это может правильная подготовка и хранение ростков.

Ростки следует выращивать и хранить в безопасном месте. Храните их в холодильнике при температуре 40°F или ниже, чтобы избежать бактериального загрязнения.

Хотя люцерна в целом безопасна для употребления, у нее есть несколько побочных эффектов, о которых следует помнить.

Каковы побочные эффекты люцерны?

Люцерна, возможно, безопасна для большинства людей.Однако потребление семян люцерны в долгосрочной перспективе может вызвать некоторые побочные эффекты у беременных женщин, людей с аутоиммунными заболеваниями и тех, кто принимает лекарства. Поэтому важно проконсультироваться с врачом.

  • Может вызвать проблемы во время беременности

Прием добавок люцерны в избыточных количествах во время беременности может вызвать побочные эффекты. Люцерна действует аналогично гормону эстрогену, потенциально вызывая проблемы. Употребление люцерны также может способствовать менструации. Тем не менее, ограниченные исследования доступны в этом отношении.

  • Может усугубить аутоиммунные заболевания

Длительное употребление люцерны может стимулировать аутоиммунную систему и усугубить аутоиммунные заболевания. Семена люцерны содержат L-канаванин, аминокислоту, которая может вызывать системную красную волчанку (аутоиммунное заболевание) (19).

Люди с другими аутоиммунными заболеваниями, такими как рассеянный склероз, должны избегать употребления люцерны.

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, людям с ослабленной иммунной системой следует избегать употребления люцерны. Это связано с возможным загрязнением ростков в некоторых частях (20). Проростки, как правило, могут быть заражены бактериями (21).

Люцерна богата витамином К, отвечающим за свертываемость крови. Люди, которые принимают разжижающие кровь лекарства, такие как варфарин, должны избегать приема люцерны (22).

Хотя побочные эффекты кажутся серьезными, правильное использование люцерны может минимизировать риск.

Как использовать люцерну

Свежие ростки люцерны можно добавлять в салаты или супы. Их можно легко прорастить дома (хотя это занимает от 5 до 6 дней). Вот процедура:

  1. Добавьте 2 столовые ложки семян люцерны в миску и залейте их в 2–3 раза большим количеством прохладной воды.
  2. Оставьте их замачиваться на ночь.
  3. Слейте воду и хорошо промойте ростки прохладной водой. Удалите как можно больше воды.
  4. Храните ростки вдали от прямых солнечных лучей и при комнатной температуре в течение 3 дней.Тщательно промывайте и осушайте их каждые 8–12 часов.
  5. На 4-й день переместите ростки в место с непрямым солнечным светом, чтобы облегчить фотосинтез.
  6. На 5 или 6 день ростки готовы к употреблению.

Вы можете приготовить травяной чай из люцерны, используя равные пропорции листьев люцерны, мяты перечной и малины. Добавьте 1 столовую ложку чайной смеси в 8 унций кипятка. Дайте этой смеси настояться не менее 5 минут перед подачей на стол. Этот травяной чай также полезен при уходе за больными.

Поливитаминная настойка люцерны проста в применении и безопасна как для детей, так и для взрослых. Процесс приготовления настойки аналогичен приготовлению чая. Однако в случае настойки время настаивания составляет почти 3 недели или более. Для пользы достаточно небольшой капли настойки.

Жидкий хлорофилл представляет собой концентрированную жидкую форму хлорофиллина из свежего растения люцерны. Он богат питательными веществами и обладает дезинтоксикационными и очищающими свойствами.

Покупка семян люцерны у известных производителей и выращивание их при безопасных и более теплых температурах — самый безопасный вариант.

Заключение

Люцерна — лекарственное растение с многочисленными полезными свойствами. Говорят, что он обладает многими питательными веществами, а также антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Это может помочь снизить уровень холестерина и помочь в лечении диабета.

Однако длительное употребление люцерны может вызвать побочные эффекты у некоторых людей. Лица, принимающие разжижающие кровь препараты или страдающие аутоиммунным заболеванием, должны избегать употребления люцерны.

Часто задаваемые вопросы

Могут ли люди есть сено люцерны?

Нет, люди не могут есть сено люцерны.Но люцерну в проросшем виде люди могут есть в бутербродах и салатах.

Содержит ли люцерна йод?

Нет, люцерна не содержит йода.

Какой pH у люцерны?

pH люцерны находится в пределах 6,5-7,0.

Содержит ли люцерна глютен?

Нет, трава люцерны не содержит глютен.

Содержит ли люцерна селен?

Да, люцерна содержит 0,2 мкг селена (1).

Полезна ли люцерна для щитовидной железы?

В некоторых случаях люцерна может вызывать аутоиммунные заболевания.Гипотиреоз является одним из таких заболеваний. Люди с этим заболеванием должны проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать люцерну. Недостаточно информации, чтобы узнать, может ли люцерна помочь щитовидной железе.

В чем разница между люцерной и клевером?

Клевер может расти на почвах с очень низким pH и содержит больше PPO (полифенолоксидазы), чем люцерна. Однако его долговечность и урожайность ниже, чем у люцерны.