Мед при температуре 39: Можно ли при температуре мед, ложка меда на ночь перед сном, от чего помогает

Содержание

Можно ли при температуре мед, ложка меда на ночь перед сном, от чего помогает

Большинство семей начинает лечение простуд, ангины и т.п. заболеваний с горячих напитков, вприкуску с пчелиной сладостью. Доказано, что медовая продукция обладает бактерицидным, противовоспалительным и иммуностимулирующим свойством. Употребление меда в чистом виде безвредно и необходимо. Богатый витаминный состав делает мед полезным при лечении. Далее о том, можно ли мед при температуре, кому противопоказан такой метод лечения и для лечения каких проблем полезен.

Температура и мед

Большая часть медовых сортов состоит из множества витаминов и микроэлементов, полезных для человека.

В продукте содержатся:

  • Сера;
  • Кальций;
  • Калий;
  • Магний;
  • Натрий;
  • Все витамины группы В;
  • витамин С.

Можно ли мед при температуре

Все это не только быстро усваивается организмом, но и разносится вместе с кровью, оказывая быстрое иммуностимулирующее действие. Медовая продукция способствует улучшению состояния больных при воспалении ангины с повышением температуры, простудных заболеваниях и других бытовых болезнях. Но не стоит ожидать полного излечения, используя только народную медицину. Такие средства могут быть методом, укрепляющим организм.

Мед при температуре обладает несколькими свойствами:

  • Попадая в организм, происходит борьба с причинами появления температуры: инфекционными и вирусными возбудителями. Оказывает антисептическое воздействие на болезнетворные бактерии, является щадящим методом лечения;
  • Способствует нормализации температуры тела, повышая потоотделение;
  • Восстанавливает витаминный баланс в организме больного, помогает избежать дефицита необходимых элементов для естественной борьбы с болезнью.

На заметку! Существует несколько способов приема меда для снижения температуры. Наиболее популярным считается прием пчелиной продукции с горячим молоком. Два полезных компонента оказывают щадящее воздействие на организм. Смесь  разрешена даже больным, страдающим от проблем с желудком, поскольку молоко обволакивает его полость.

Чтобы приготовить такое жаропонижающее средство, нужно стакан кипяченого молока остудить до 40 градусов, смешать с чайной ложкой меда, хорошо расколотить. В случае непереносимости молока его можно заменить травяным чаем с лимоном, приготовленным на тех же условиях.

Мед с молоком при простуде

Такое средство рекомендуется употреблять отдельно от питания. Выпив напиток, нужно поспать, хорошо укутавшись одеялом, для повышения потоотделения. Таким методом можно сбить высокую температуру, в отдельных случаях полностью излечиться и укрепить организм.

Данное средство можно использовать для лечения взрослых и детей. Единственное, что не рекомендуется, – использовать мед для снижения температуры у детей с грудного до 2х летнего возраста. Обусловлено такое ограничение слабым желудочно-кишечным трактом и особенностями иммунитета.

Ложка меда на ночь

Активный образ жизни, постоянные стрессы, загрязненная экология – все это влияет на нервную систему и сон человека. О седативных и снотворных свойствах медовой продукции знали еще наши предки. Эти знания пригодятся и современному обществу.

Мед от бессонницы

Мед на ночь – лучший метод борьбы с бессонницей. Положительное влияние продукта на нервную систему отметили еще медики Древнего Египта, которые, проводя эксперименты, назвали его лучшим натуральным успокоительным. Конечно, фармакологическая отрасль предлагает широкий выбор препаратов для улучшения сна, но они могут вызывать побочные эффекты. При этом чайная ложка медового нектара перед сном поможет избавиться от бессонницы и не способна приносить вред организму.

Отдельной темой следует рассматривать мед перед сном при лечении хореи – беспорядочного сокращения мышц, судорог, беспокоящей примерно каждого 3 жителя планеты. Для этого готовится раствор, как и при температуре, в таких же пропорциях, и выпивается не позднее, чем за 30-40 минут до сна. Действенность данного метода становится видна уже в короткие строки, после первого приема. Сокращается беспорядочное подергивание, пропадают судороги, и в целом укрепляются организм и нервная система.

Также продукция обладает термогенным свойством, при котором ускоряется выведение лишних жидкостей, и не позволяет накапливаться ей в организме снова. В этом проявляется и мочегонный эффект. Параллельно ускоряются обменные процессы, каждая клетка организма накапливает необходимые витамины и микроэлементы.

Интересно. Лечебный мед помогает отказаться от употребления сладостей на ночь.

Нельзя не сказать о том, сколько меда полезно для похудения. На первый взгляд, медовая продукция высококалорийная, и худеющим ее нельзя. Но это не так. Учеными доказано, что продукт содержит легкоусвояемые сахара, значит, если съесть его совсем немного за час до сна, состояние организма только улучшится. К тому же мед – отличная профилактика от вечерних перееданий. 30 грамм продукта на ночь способны ускорять обмен веществ, что позволяет продолжить похудение даже во сне. Особенно полезен в этом плане мед для спортсменов, следящих за своим весом.

Мёд полезен при похудении

Пчелиный нектар как лекарство

Натуральный продукт пчеловодства имеет не одно целебное свойство, благодаря которым мед применяется как лекарство. Полезный состав продукции заставляет задуматься, можно ли мед при отравлении. К одному из действий относится детоксикация, связанная с пищевыми отравлениями и другими проблемами. Непонятным остается вопрос: мед слабит или крепит, и как помогает при симптомах интоксикации.

При пищевом отравлении

Все знают, что можно отравиться некачественной продукцией. Мед при отравлении действует как природный абсорбент, способствует выведению токсических веществ и ускоряет размножение необходимых кишечных бактерий. Продукт может сочетаться с медикаментами, того же направления. Мед приостановит слабительное воздействие бактерий на организм, остановит понос, рвоту и другие менее приятные проявления.

Лечение медом при пищевом отравлении

Следующей стадией помощи считается восстановление желудочно-кишечного тракта, после избытка вредных бактерий. Употребление меда способствует восстановлению баланса полезных бактерий в кишечнике и приводит в норму микрофлору, пополняя запас организма полезными микроэлементами и витаминами. Продукт способствует накоплению жизненной энергии, запас которой расходуется при борьбе с вредным веществом.

При отравлении лучше всего использовать акациевый мед, поскольку в нем меньше всего сахарозы. Остальные виды могут оказывать обратный эффект. Необходимо съесть 1-2 ложечки сладости и запить кипяченой водой либо смешать все и просто выпить. Повторять процедуру нужно с перерывом в 3-4 часа.

При псориазе

Развитие заболевания чаще всего обусловлено сбоями обменных процессов в организме. Важным факторов в лечении считается правильно организованное питание. Попавшие в организм быстрые углеводы провоцируют его вырабатывать инсулин, из-за повышения показателей сахара. В результате чего гормон уменьшает количество сахара в крови, связывая его с жирными кислотами. Все это провоцирует отложение жиров и увеличение массы больного.

Мед при лечении псориаза

Как результат резких перепадов уровня сахара увеличивается кислотность кожи, из-за чего развивается псориаз. Медовая продукция тоже в большей части состоит из углеводов, из-за чего медики запрещали мед при псориазе. Позже было выявлено положительное действие продукции на болезнь на всех стадиях развития. Разрешено и даже рекомендовано есть совсем немного сладости, дневная норма – 20 грамм.

Следует понимать! Нужно выбирать качественный состав продукта. В составе должна преобладать фруктоза, особенно если псориаз – это осложнение диабета. Поэтому лучше отдавать предпочтение липовому и донниковому меду.

При язве

Зная, от чего помогает мед, можно с уверенностью сказать, что его можно при язве желудка. Лучше всего начинать лечение на первых стадиях развития.

Мед при язве оказывает несколько положительных действий:

  • уничтожает возбудителя и других микробов;
  • способствует восстановлению поврежденных участков слизистой;
  • создает защитный слой слизистой от воздействия желудочного сока;
  • способствует улучшению пищеварения.

Мед при язве

Богатый витаминный состав обладает антибактериальным и антисептическим свойствами. Влияет на активизацию обменных процессов в тканевых клетках и помогает заживлению и устранению любых симптомов заболевания.

От эндометриоза

Наличие меда в доме может быть поводом избавиться от многих медикаментов, используемых при эндометриозе. Нужно приготовить смесь для внутреннего приема: заморозить кусочек прополиса, затем измельчить его до состояния крошки. Теперь крошку смешивают с натуральным медом в равных количествах и принимают после приема пищи по чайной ложке, не меньше нескольких раз в день. Лекарство рассасывают во рту, до полного растворения. Такой метод помогает лечить эндометриоз, поражающий органы дыхания, печень и почки.

Генитальный тип лечится свечами на основе меда и прополиса. Прополис готовится аналогично, только меда берется в 2 раза меньше. Все смешивается, получается густая кашица, которую формируют в форме вагинальных свечей. Использовать такую свечку нужно перед сном, оставив ее на ночь для растворения.

Свечи из меда

Мед для беременных

При беременности у женщин падает гемоглобин, который снижается с развитием ребенка все сильнее. Мед для беременных поможет предотвратить анемию, из-за высокого содержания железа и других полезных элементов. К тому же беременные больше остальных подвержены простудным и вирусным заболеваниям, что вредно для ребенка. Поэтому медовая продукция помогает предотвратить болезнь и укрепить иммунитет женщин в период вынашивания ребенка.

Обратите внимание! Еще одним постоянным спутником беременности считается запор. Решить эту проблему поможет чайная ложечка меда, съеденная натощак для улучшения функционирования кишечника.

Медики рекомендуют пить медовую теплую воду натощак и съедать продукт в чистом виде. Но необходимо следить, чтобы суточный обьем не превышал 100 грамм. Все это не только помогает улучшить состояние здоровья, но и избавиться от многих проблем, возникших при беременности.

Почему хочется меда

Мед содержит большое количество углеводов, обеспечивающих организм силами и энергией. Такой продукт ускоряет работоспособность и выносливость, уменьшает усталость мышечных тканей. Все это благодаря попаданию в организм натуральных сахаров. Глюкоза, моментально растворяясь, повышает прилив сил, фруктоза при длительном усвоении обеспечивает запас энергии для организма.

Мед содержит большое количество углеводов, обеспечивающих организм силами и энергией

Организм при недостатке того или иного элемента сигнализирует о предстоящей проблеме. Упадок сил, вялость и снижение работоспособности – вот почему хочется меда. Когда возникает желание кушать мед, это говорит о том, что уровень глюкозы в организме существенно снизился, и необходимо вернуть его до нормального уровня.

Важно! При наличии аллергических реакций на мед возникает необходимость в замене. Одним из вариантов, чем можно заменить мед, является сахар. Стоит учесть, что сахар менее сладкий, и его количество нужно увеличивать.

Суточная норма для человека

Выше говорилось о богатом составе продукта пчеловодства и пользе его употребления.

Мед используется как лекарство многих болезней, при регулярном употреблении которого:

  • улучшаются обменные процессы;
  • улучшается кровообращение;
  • снижается масса тела;
  • укрепляется иммунитет;
  • улучшается функционирование сердца, почек, печени и других органов;
  • ускоряется метаболизм.

Суточная норма для человека

Всего этого можно добиться, употребляя необходимую на день норму продукта. Говоря о норме, нужно понимать, что это индивидуальный показатель. Каждый человек имеет свою суточную норму потребности, в зависимости различных факторов: образа жизни, активности, питания и рода деятельности. Употребляемая норма может варьироваться от 40 до 100 грамм/сутки.

Кому противопоказан мед

Несмотря на богатый витаминный состав меда, следует учитывать, что имеются противопоказания к его употреблению.

Мед запрещается есть людям со следующими заболеваниями:

  • при аллергии и индивидуальной непереносимости продукта;
  • при болезни сахарным диабетом.

Во всех остальных случаях мед не способен вредить человеческому организму и рекомендован к употреблению в умеренных количествах.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

Мед и температура — все за и против | LIFE Reactor

Многих из нас волнует вопрос: можно ли чай с медом при температуре, и насколько вообще полезен этот продукт для взрослых и детей при жаре?

Рецепты наших бабушек неизменно предписывают употреблять теплые напитки с ложкой-другой лакомства при первых же симптомах простуды или гриппа.

А что говорят об этом современные медики?

Давайте узнаем все «за» и «против» применения меда при высокой температуре.

Содержание:

Температура тела и причины ее повышения

Температура тела у человека — показатель достаточно непостоянный.

Мы привыкли, что 36,6 °C является нормой, но приемлемая средняя температура взрослого человека может колебаться от 35,5 °C до 37 °C. А нормальная температура тела у детей вообще составляет 37,5 °C.

Так что же, в первую очередь, считать повышенной температурой?

Современная медицина определяет «высокую температуру» в промежутке от 38,5 °C до 42 °C.

Последний показатель является критическим для человека, поскольку именно за этим порогом начинает сворачиваться белок в крови, что приводит к летальному исходу.

Температура от 37,5 °C до 38,5 °C, длящаяся более двух недель — это лихорадка, которая является признаком вирусного или другого неинфекционного заболевания.

Постоянная повышенная температура до 37,5 °C называется субфебрильной и свидетельствует о наличии в организме воспаления или какого-то скрытого заболевания.

Следует учитывать, что суточные колебания жара совершенно нормальны.

Ранним утром и вечером температура тела может подниматься примерно на градус от нормальной, а у женщин эти перепады тесно связаны еще и с течением менструального цикла.

Люди, страдающие от низкого давления, нередко видят на градуснике 35 °C с небольшим — и для них такой показатель является привычным.

Почему температура увеличивается при болезнях

Жар — свидетельство активной работы вашей иммунной системы.

Когда белые лейкоциты начинают сражаться с инородными микробами и другими возбудителями заболеваний, температура повышается.

Вместе с этим часто приходит слабость, сонливость, ломота в суставах и головная боль.

Все это логично, ведь ресурсы организма направлены на лечение, и им некогда заботиться о вашем благосостоянии в целом.

Знаете ли вы, что практически до начала ХХ века все медики были уверены в том, что высокая температура полезна?

К слову, она действительно делает болезнь менее заразной и менее продолжительной, а повышенное потоотделение помогает выводить вредные вещества из тела.

А распространенный миф о том, что температуру нужно сбивать как можно скорее, пришел из… рекламы аспирина.

Медики не рекомендуют снижать температуру ниже 37,5 °C, а при более высокой — пользоваться средствами, которые могут еще больше ее увеличить:

  • Компрессами на основе спирта
  • Горчичниками
  • Горячей ванной
  • Чаем с малиной
  • Горячим молоком с медом
  • Напитками с содержанием кофеина
Стоит ли принимать жаропонижающие средства? Только по предписанию врача. В домашних условиях, до установления точной причины заболевания, лучше пользоваться более мягкими и натуральными средствами борьбы с повышенной температурой.

Можно ли употреблять мед при температуре

[

[

Целебные свойства меда известны людям с древнейших времен.

Многие старые семейные рецепты от простуды, ангины и других самых «бытовых» заболеваний содержат напитки с медом или просто ложку-другую этого натурального лакомства.

Мед — мощное природное бактерицидное, противовоспалительное и иммуностимулирующее средство.

В составе практически любого сорта можно найти множество полезных веществ:

  • Витамин С
  • Витамины группы В
  • Кальций
  • Магний
  • Калий
  • Натрий
  • Серу

В ответ на вопрос, можно ли мед при высокой температуре, однозначно скажем: да, можно.

Лакомство в чистом виде является полезным и совершенно безвредным средством.

Оно легко усваивается, благодаря чему в кровь быстро будет доставлен дополнительный заряд укрепляющих веществ и витаминов.

Мед помогает улучшить состояние при ангине с температурой, простуде, гриппе и других распространенных заболеваниях.

Однако полностью вылечиться, используя только народные средства, возможно не всегда.

Лучше в любом случае посетить врача, чтобы удостовериться, что за высокой температурой не скрывается какая-либо серьезная проблема.

А мед всегда может служить общеукрепляющим средством.

Можно ли давать мед при температуре ребенку

Как и взрослым, лакомство хорошо помогает детям при болезнях верхних дыхательных путей, простудах, ангине и т. п.

Тем не менее, давать мед грудничкам при жаре и детям до двух лет не рекомендуется.

Это связано с особенностями их желудочно-кишечного тракта и иммунитета.

В таком возрасте они продолжают формироваться, и употребление продуктов пчеловодства не только является тяжелым для желудка, но и может спровоцировать развитие аллергии.

Совет: если вы все же решили дать попробовать мед ребенку, воздержитесь от применения липового. Этот сорт чаще остальных является причиной аллергических реакций из-за высокого содержания пыльцы.

Можно ли мед беременным при температуре

Если в период ожидания ребенка вы подхватили простуду или другое заболевание, сопровождающееся повышением температуры тела, мед будет одним из самых лучших средств.

Дело в том, что из-за чувствительности плода к изменениям в биохимическом составе крови мамы, многие медикаменты для женщин находятся под запретом.

Лечиться мягкими народными средствами, к числу которых относится и наше лакомство — оптимальный вариант.

Совет: мед не только облегчит состояние при температуре, но и положительно скажется на формировании организма малыша. Так что его применение — разумеется, в умеренных дозах — пойдет только на пользу.

Меры предосторожности

Мед является достаточно эффективным поддерживающим средством при температуре от 37 °C до 37,5 °C.

Но перед его употреблением стоит убедиться, что у больного нет аллергии на мед вообще или конкретный сорт, в частности.

С обилием не слишком качественных продуктов на полках магазинов не так уж сложно заработать аллергию на какой-нибудь химический консервант или краситель в составе лакомства.

Чтобы проверить реакцию организма, капните немного меда на язык, рассосите и подождите некоторое время.

Свидетельством непереносимости меда или отдельных его компонентов могут быть:

  • Неприятные ощущения во рту
  • Отек языка
  • Отек слизистой рта
  • Крапивница

При глубоком аллергическом поражении тканей следует немедленно обратиться к врачу.

Отек слизистой гортани может перекрыть дыхательные пути, да и в целом — любое обширное поражение может быть крайне опасным для человека.

Что касается того, можно ли мед при температуре 38 °C и выше взрослому или ребенку — можно, но сначала обязательно стоит посетить специалиста и установить причину возникновения жара.

Применение природных средств в некоторых случаях может быть поддерживающим, но бесполезным для лечения, в то время как болезнь, оставленная без присмотра врача, будет развиваться и прогрессировать.

Полезные рецепты с медом

Как мы уже упоминали, максимум своих полезных свойств мед сохраняет в необработанном виде без сочетания с какими-либо другими продуктами.

Самый полезный вариант — это мед в сотах, который вдобавок наименее аллергенен.

Но существует и немало рецептов, в которых мед применяется вместе с другими средствами.

Объединение целебных свойств разных продуктов может быть очень эффективным для лечения.

Теплое медовое молоко

Кто из нас никогда не пробовал этого успокаивающего напитка, навевающего спокойствие и сонливость?

Его можно просто так пить перед сном — это способствует качественному отдыху и приятным сновидениям.

А можно готовить этот напиток во время болезней, употребляя его для снижения температуры, восполнения микроэлементов и повышения аппетита.

Готовить медовое молоко очень просто: следует добавить чайную ложку меда на стакан теплого прокипяченого молока и тщательно размешать.

Детям до трех лет можно пить не более стакана в сутки, от трех до шести лет показано по два стакана, а детям старше шести и взрослым нужно употреблять по три стакана снадобья в день.

Совет: молоко ни в коем случае не должно быть горячим — при погружении в жидкость более 60 °C мед полностью потеряет свои прекрасные свойства и станет обычным подсластителем.

Целебный чай с медом

Каких только вариаций этого средства не существует!

Даже бегло можно набросать немало вариантов:

  • Простой черный чай
  • Черный чай с малиной
  • Травяной чай
  • Медовая настойка с пряностями
  • Имбирный чай

Полезных комбинаций можно придумать множество, проведя быструю инспекцию собственной кухни.

С натуральной сладостью отлично сочетаются отвары зверобоя, ромашки, липы, облепихи и мяты, различные плодово-ягодные смеси или чай с добавлением гвоздики, корицы или кардамона.

Такие снадобья прогревают организм, снабжают энергией и полезными веществами, однако употреблять их при температуре следует с осторожностью — они сами обладают жароповышающим эффектом.

Медовая редька

Это очень мощное лекарственное средство, особенно полезное при бронхитах и сильном кашле.

Для приготовления нужна черная редька и несколько чайных ложек меда.

Методика такова:

  • Хорошо помойте овощ
  • Срежьте верхнюю часть плода
  • Вырежьте небольшим ножом или ложкой углубление в редьке
  • Поместите туда мед
  • Закройте отрезанной верхней половинкой
  • Подождите несколько часов

Редька выделяет сок, который, смешиваясь с медом, приобретает целебные свойства.

Хранить готовую редьку нужно в холодильнике, немного разогревая сок перед употреблением.

Детям назначается по половине или целой чайной ложке один раз в день, а взрослым — по одной-две ложке три раза в день.

Совет: когда сок подойдет к концу, сделайте углубление больше и поместите туда новую порцию меда. Использовать овощ таким образом можно до тех пор, пока стенки углубления не истончатся окончательно.

Овсяно-молочный отвар с медом

Возьмите непросеянный овес и варите его в литре молока на протяжении часа.

Когда смесь остынет, процедите ее и добавьте чайную ложку сливочного масла и меда.

Употреблять нужно перед сном и только в свежем виде — на следующий день отвар теряет свои полезные свойства.

Источник

Можно ли мед при температуре или нет?

На чтение 7 мин Просмотров 5.1к.

Здоровье бесценно. Во время простуды или гриппа человек готов на многое, чтобы избавить себя от неприятных симптомов. Время заложенного носа и боли в горле мучительно для любого. Способы лечения разные, от сомнительных кристалликов гомеопата до тяжелых антибиотиков, разрушающих печень. К счастью, есть мед. Этот символ детства и бабушкиной любви — настоящее спасение. В лечебных свойствах убеждены все. Проверенный временем рецепт — мед при температуре. Любой врач с этим согласится.

Можно ли мед при температуре?

Это не простой вопрос как кажется. Можно ли есть мед при повышенной температуре, какое действие он вызовет, зависит от нескольких факторов. А что вообще значит — высокая температура?

Почему и зачем повышается температура?

Общеизвестное значение 36,6 градусов не такая уж жесткая величина. Причин колебания много, например такие:

  1. Температура может быть ниже общепринятого значения при пониженном давлении.
  2. Сниженная функция щитовидной железы понизит температуру тела на пол градуса. Колебания проявляются в зависимости от фазы женского цикла.
  3. Повышенная на пол градуса температура вариант нормы у малышей.
  4. У части людей она может быть асимметричной в левой и правой подмышечных областях.

У взрослых людей слегка повышенная значение на шкале градусника больше пары недель указывает на скрытый воспалительный процесс.

Повышенная температура тела это не болезнь. Нельзя лечить температуру! Этот процесс является симптомом, указывающим на проблему в теле, и защитной реакцией организма. Повышение говорит о здоровом организме, сильном иммунитете и готовности справляться с инфекциями. В то время, когда значение градусника поднимается выше нормы, лейкоциты активно уничтожают чужеродных бактерий, вырабатывается интерферон, активнее работает сердце, учащенное дыхание накачивает кровь кислородом.

Отвратительное самочувствие в эти часы являются платой за борьбу с инфекцией — у организма просто не остается сил. Ему совсем не помешает поддержка, ведь мед содержит массу полезных веществ. Подробнее о составе.

Недомогание, связанное с простудой, облегчит мед: при гриппе и температуре у больного нет аппетита, но пару ложек с чаем съесть не сложно, как и выпить размешав в жидкости. Кроме высокой питательной ценности, мед вызывает потоотделение. Этим свойством можно пользоваться, если температура поднимается слишком сильно. Больному дают выпить горячий чай с парой чайных ложек меда и укладывают под одеяло. Активное потоотделение снижает температуру.

Можно ли давать мед при температуре ребенку?

Можно ли давать мед при повышенной температуре маленькому ребенку, казалось бы, знает любая бабушка. Но есть моменты, требующие повышенного внимания.

От продукта лучше воздержаться в следующих случаях:

  • У ребенка аллергия;
  • Проблемы с пищеварением, мед может вызвать расстройство желудка;
  • Ребенку меньше двух лет. Пищеварительная система еще формируется, и не готова справиться с тем количеством сложных веществ, которые содержатся в лекарстве;
  • У пациента сахарный диабет или предрасположенность к этой болезни.

Если шкала термометра показывает 37,5 градусов или выше, необходимо прекратить самолечение и вызвать скорую помощь.

Можно ли мед беременным при температуре?

Кровеносная система плода чувствительна к изменениям в биохимическом составе крови матери. Большинство лекарств влияет на развитие и формирование плода, могут вызвать задержки и отклонения в развитии. Желая предупредить такие последствия, врачи запрещают во время беременности практически все возможные лекарства, с каждым годом этот список растет.

Если от простуды, температуры кашля не удалось уберечься, спасением становятся проверенные средства, в том числе и мед. Благодаря питательной ценности и богатому составу мед подействует не только на процесс выздоровления, но и на развитие ребенка. Подробнее о меде в рационе беременных.

Как действует мед при температуре?

Действие меда при высокой температуре обусловлено следующими факторами.

  1. Благодаря богатому составу мед настоящий природный антибиотик и антисептик. Бактерии и вирусы уничтожаются без опасных побочных эффектов, присущих лекарствам из аптеки, от приема медовой терапии не возникнет дисбактериоз, молочница, проблемы с печенью.
  2. Потогонный эффект призван охладить разгоряченное тело. До сих пор сохраняется заблуждение, что мед не охлаждает, а повышает температуру тела. Дело в том, что при ознобе, вызванном лихорадкой, больные добавляют его в горячий чай. Именно кипяток, а не мед поднимает температуру. Продукт не стоит нагревать выше 40 градусов, чтобы сохранить полезные свойства полностью.
  3. Сбалансированный состав микроэлементов и витаминов поможет набраться сил в борьбе с инфекциями.

Как принимать мед в лечебных целях?

Мед — вкусное и эффективное лечение, его можно принимать в чистом виде. Суточная норма для обычного человека до 50 граммов в день. Любители народной медицины и пчеловоды утверждают, что можно смело завышать эту цифру до 150 грамм в день, но врачи советуют не увлекаться потенциальным аллергеном, и внимательно прислушиваться к организму.

В лечебных целях можно позволять себе до 150 граммов целебного нектара на срок не более двух месяцев.

Большинству людей сложно съесть больше столовой ложки меда, интенсивный сладкий вкус переносится с трудом.

Поэтому в народной медицине появились различные рецепты, где он становится дополнением к лечебным свойствам других веществ. Существуют рецепты, где вкус корректируется добавками, а форма приема становится удобнее.

Полезные свойства редьки с медом

Понадобится одна черная редька. Верхнюю часть с точкой роста ботвы обрезают, вырезают углубление. Кладут туда две или три чайных ложечки меда. В холодильник убирать не нужно. Через шесть часов выделится сок редьки.

Корнеплод можно почистить и натереть на терке. Затем смешать с медом и подождать, пока выделится сок.

Такая смесь облегчает выведение мокроты при влажном кашле, принимают до 1 столовой ложки трижды в день после еды. Ребенку дают до 1 чайной ложки, но пробовать необходимо с капельки и внимательно смотреть за реакцией.

Редьку меняют раз в три дня.

Теплое молоко с медом

Простейший любимый с детства рецепт — теплое молоко, в котором размешали чайную ложечку меда. Напиток не должен быть выше 40 градусов, это обесценит полезные свойства и превратит ценный продукт пчеловодства в обычный подсластитель. В напиток можно добавить чайную ложку какао-масла, это облегчит кашель.

Детям до шести лет можно выпивать не больше двух стаканов смеси в сутки. Взрослым — три стакана. Лучшее время приема перед сном. Благодаря успокаивающим свойствам, молоко облегчает засыпание, позволяет набраться сил.

Овсяно молочный отвар с медом

  1. Тщательно промытый неочищенный овес заливают литром холодной воды и оставляют на сутки.
  2. После настаивания овес нужно прокипятить в той же воде, процедить, измельчить зерна блендером и вернуть обратно в жидкость.
  3. Добавив два стакана молока, довести смесь до кипения.
  4. Остудить до 40 градусов и добавить столовую ложку меда.
  5. Настаивать час, затем тщательно процедить смесь.

Такой отвар станет способом восстановить силы после затяжных болезней. Принимают по полстакана перед едой, 3-4 раза в день.

Еще один способ — отварить стакан овса в литре молока, после процеживания добавляют по чайной ложке меда и сливочного масла.

Овсяно-молочный отвар хранится не более суток!

Целебный чай с медом

Это продукт подают к чаю во всех странах. Рассмотрим самые интересные и вкусные комбинации:

  • с черным или зеленым чаем;
  • с добавлением малины, которая сбивает температуру благодаря содержащимся в ней салицилатам. Малина полезна при температуре сушеная, мороженая и даже листья, жаропонижающий эффект ее приема признан медициной;
  • с добавлением пряностей или специй. Разогревающие специи, которые можно добавить в чай это имбирь в сушеном порошке или свежий натертый, красный перец, куркума. Облегчает кашель бадьян, гвоздика, кардамон, корица;
  • с добавлением лекарственных трав. Лекарственные травы, которые будут уместны в медовом чае – ромашка, зверобой, сильные природные антисептики, липа, мята;
  • с лимоном.

Медовый чайный напиток нужно готовить так же, как молоко: приготовив чай, остужают жидкость до 40 градусов, и только затем добавляют мед. При добавлении в кипяток полезные свойства потеряются.

Противопоказания и возможный вред

Если температура тела около 37,5 градусов, медового напитка будет достаточно для лечения. Озноб или другие симптомы подъема температуры лучше потерпеть, и дать организму справиться с инфекцией самостоятельно. В том случае если температура от момента приема меда продолжает повышаться до 38,5 градусов или выше, не стоит полагаться на чай с медом как спасение при температуре. Если температура держится в течение суток, нужно принять жаропонижающее и обратиться к врачу. Нужна консультация доктора и в том случае, если у больного есть предрасположенность к аллергии или сахарному диабету. В ослабленном состоянии организм может внезапно дать нежелательную реакцию на продукты пчеловодства.

Польза и вред применения меда при температуре

Каждый из нас помнит, что в далеком детстве наши бабушки или даже мамы лечили нас от простуды не только горькими таблетками, но и разными «народными» рецептами. Среди них чаще всего встречается применение меда при повышении температуры, кашле, болях в горле. Насколько же оправданы такие методы, и в чем настоящая польза меда, рассмотрим более подробно.

Причины повышения температуры

Повышение температуры всего организма, в медицине такое явление называется гипертермией, может развиться по разным причинам. Чаще всего, когда речь идет о болезнях, мы говорим о патологическом повышении температуры всего тела, поскольку этот процесс является прямым следствием опасных и серьезных изменений.

Разумеется, мы можем столкнуться с высокой температурой и летом, когда на наше тело воздействуют солнечные лучи, условия закрытых и душных помещений, многое другое.

Обычно в такой ситуации мы практически не ощущаем этого, так как подобные изменения являются нормальными и вполне естественными.

Другое дело – гипертермия патологическая напрямую связана с процессами заболевания нашего организма. При этом высокая температура вовсе не является главной опасностью для нас, так как означает лишь одно – иммунитет пытается самостоятельно справиться с попавшими в него чужеродными организмами.

Гораздо хуже, если у вас присутствуют все симптомы гриппа или любого другого инфекционного заболевания, а вот температура – нет, ведь это может свидетельствовать о том, что естественная защита организма попросту ослаблена, не справляется со своими функциями или же по какой-либо причине отсутствует.

Разберемся, почему борьба нашего организма с чужеродными телами сопровождается повышением температуры всего тела. В первую очередь –это связано с попаданием токсинов в кровь. Такие вещества выделяются бактериями и вирусами в процессе их активности, но, как правило, одного наличия микроорганизмов недостаточно для того, чтобы вызвать выраженную гипертермию. Такое состояние можно проследить в первые сутки заболевания, когда оно сопровождается незначительным ознобом и температурой в 37-37,5 градусов.

Когда же срабатывает иммунная система нашего организма, то происходит активное разрушение всех сторонних организмов. При этом значительная часть их «останков» попадает в кровь, что приводит к общей интоксикации и, как результат, значительному повышению температуры. Таким образом, высокая температура – это всего лишь следствие заболевания, вернее, борьбы организма с «чужаками».

Конечно, иногда такой симптом можно перетерпеть. Однако в некоторых случаях слишком высокая температура тела опасна. Существует довольно много средств, для того чтобы снизить ее, однако большинство из них не влияет на саму причину заболевания, поэтому они не решают проблему, а лишь на время облегчают состояние больного. Именно поэтому при первых же признаках повышения температуры следует применять комплексные средства, например, мед.

Состав

С давних пор мед считается очень полезным продуктом, который способен лечить от многих заболеваний, в особенности тех, что сопровождаются повышением температуры тела и лихорадками. Разумеется, это напрямую связано с уникальным составом этого вещества.

На сегодняшний день известно, что мед содержит многие полезные компоненты.

  • Аскорбиновая кислота – это один из самых мощных источников витамина С, а также антиоксидант. Опытным врачам она известна, как наиболее популярный среди всех доступных и эффективных стимуляторов иммунной системы. Аскорбиновая кислота помогает ускорить процессы уничтожения микроорганизмов и выведения их токсинов естественными путями.
  • Витамины группы В, в том числе В6 и В12. Преимущественно они способствуют нормализации работы нервной системы, однако так же активно используются в качестве «строительного материала» при активной регенерации или восстановлении организма.
  • Органические кислоты и различные ферменты, которые являются незаменимыми. Они редко встречаются в продуктах повседневного питания, а мед имеет довольно большую концентрацию этих веществ. Они стимулируют выработку интерферонов, тем самым улучшая иммунную реакцию, а также нормализуют процессы обмена веществ и работу железистых органов, благодаря чему токсины выделяются гораздо быстрее.
  • Фруктоза, глюкоза и сахароза, которые для организма человека представляют собой чистую энергию в виде углеводов, необходимую для всех биохимических процессов.
  • Фолиевая кислота. Очень часто назначается врачами в случаях, когда речь идет о восстановлении после длительного заболевания, кровопотери, оперативного вмешательства. Фолиевая кислота не только повышает усвоение железа, но также необходима для процессов восстановления и регенерации. Ее регулярное применение позволяет гораздо быстрее и эффективнее избавиться от микроорганизмов и последствия их жизнедеятельности.
  • Дополнительные компоненты, точная комбинация и соотношение которых напрямую зависят от сорта и качества меда. Это могут быть фитогормоны, флавоноиды, минералы, микроэлементы вроде магния, калия, кальция, цинка, железа, селена.

Мед не обладает сугубо жаропонижающим действием.

Вместо этого, он снижает температуру за счет стимуляции естественных иммунных процессов, а также ускоряя выведение токсинов и оказывая негативное воздействие на вредные микроорганизмы, тем самым влияя не только на симптомы, но и на саму причину их появления.

Благодаря этому натуральный мед является наиболее эффективным средством для борьбы с инфекционными заболеваниями в первые же дни их проявления.

Полезные свойства и противопоказания

Натуральный цветочный мед, безусловно, обладает уникальным составом. Большинство биохимических веществ в нем – незаменимые. Главная особенность этого «сладкого лекарства» заключается в том, что оно оказывает очень обширное комплексное воздействие на организм человека.

На сегодняшний день известно огромное количество полезных качеств натурального меда для нашего здоровья, перечислим наиболее важные из них.

  • Антисептическое воздействие. Оно может проявляться как локально, так и в целом на организм человека. Мед, действительно, способствует устранению большинства токсинов, производимых в результате жизнедеятельности патогенных бактерий, благодаря чему предотвращает острые воспалительные и гнойные процессы.
  • Антибактериальный эффект. Мед содержит довольно большую концентрацию органических кислот, которая понижает активность патогенных микроорганизмов, тормозит процессы их размножения и выработки токсинов.
  • Противовоспалительное действие. Натуральный мед быстро снижает температуру как при внутреннем, так и при внешнем применении. Помимо этого, он влияет и на другие факторы воспалительных процессов: устраняет отеки, боль, покраснения.
  • Общеукрепляющее средство. Одно из самых ценных качеств цветочного меда – это его способность быстро «подпитать» ослабленный организм всеми необходимыми минералами, микроэлементами, витаминами и другими биоактивными компонентами. Благодаря этому он может использоваться как в качестве лекарства, так и для профилактики заболеваний, например, в зимний сезон.
  • Жаропонижающее действие. Комплексные свойства меда делают его эффективным лекарством в том случае, если температура достигает отметки в 38 или 39 градусов. Он быстро активизирует работу железистых органов, способствует нейтрализации и выведению токсинов, нормализует обменные и восстановительные процессы, благодаря чему организм в кратчайшие сроки приходит в нормальное состояние.
  • Улучшение пищеварения. В большинстве случаев инфекционные процессы также затрагивают желудочно-кишечный тракт, что проявляется в виде диспепсии, расстройств и болевого синдрома. Мед мягко восстанавливает нормальную моторику желудка и кишечника, обволакивает слизистую и устраняет признаки воспаления, оказывает антисептическое и седативное воздействие. При этом также восстанавливается нормальный обмен веществ.
  • Укрепление иммунитета. Нельзя забывать также о том, что это природное средство способствует нормальной выработке иммунных клеток и поднимает их активность, благодаря чему в разы улучшается естественная защита организма, а болезни проходят быстрее и легче.

Разумеется, как и в случае с любым другим лекарственным средством, мед обладает своими противопоказаниями.

В частности, его не следует употреблять больным сахарным диабетом, людям с пищевой аллергией, а также при острых заболеваниях печени и поджелудочной железы или в случае обострения язвенной болезни желудочно-кишечного тракта.

Как принимать?

Существует мнение о том, что натуральный мед не снижает температуру, а, наоборот, поднимает ее. Это весьма распространение заблуждение, которое связано с тем, что многие употребляют такое простое средство неправильно, из-за чего оно теряет практически все свои целебные свойства.

Если вы используете мед в качестве лекарства, то лучше всего применять его внутрь, хотя также известны некоторые способы применения меда наружно или в качестве основы для ингаляции. Считается, что взрослому человеку достаточно 50-150 грамм меда при остром заболевании бронхитом, ОРВИ, ларингитом, трахеитом или другими неосложненными заболеваниями. Суточная дозировка для детей составляет приблизительно 50-70 грамм. При этом следует разделить прием хотя бы на 3-4 раза в сутки.

Считается, что лучше всего кушать мед в его первоначальном виде, без каких-либо добавок или прочих манипуляций.

Однако в некоторых случаях возможно приготовление лекарства, например, из зеленого чая или молока с медом. Для этого третью часть от суточной нормы необходимо добавить в стакан напитка. Однако при этом важно, чтобы температура жидкости не превышала 60 градусов, а лучше, чтобы она была еще ниже. Все дело в том, что при чрезмерном нагревании мед теряет практически все полезные свойства.

Рецепты

Известно довольно много различных рецептов с использованием меда. Среди них также имеются и жаропонижающие средства, которые позволяют быстро и эффективно сбить высокую температуру при любом инфекционном заболевании. Очень важно соблюдать все рекомендации по их приготовлению, поскольку, в противном случае мед может утратить свои уникальные качества.

Одним из наиболее популярных рецептов является мед с редькой. Для приготовления вам понадобится одна крупная черная редька и несколько чайных ложек меда, который не успел кристаллизоваться.

  • Редьку необходимо вымыть. Полностью не очищать, только срезать верхушку и вырезать углубление внутри.
  • В сформированную «воронку» залить мед и оставить на некоторое время.
  • Как только на поверхности начнет появляться сок, его следует использовать в качестве лечебного средства.

Существует несколько другой вариант данного рецепта, который позволит приготовить лекарство немного быстрее. Для этого редьку следует очистить, нарезать очень тонкими ломтиками, полосками или же измельчить в блендере, после чего также дождаться появления сока.

При температуре, ознобе, сильном кашле или затруднении с выведением мокроты следует принимать 1-2 чайные ложки 3 раза в день. Детям также можно давать такое средство, однако в два раза меньше, чем взрослому.

Можно приготовить очень простое, вкусное и полезное медовое молоко. Для этого достаточно одну столовую ложку свежего меда разбавить в стакане теплого молока. Очень важно, чтобы молоко было именно теплым, а не горячим, иначе такое лекарство будет совершенно бесполезным.

А также детям и взрослым можно пить чайный напиток с добавлением меда:

  • возьмите столовую ложку высушенных цветов липы и залейте примерно 200 мл кипятка;
  • емкость с липой укутать в полотенце и выдерживать под ним примерно 35-40 минут;
  • затем необходимо процедить и немного остудить напиток;
  • вы можете добавить чайную ложку меда в готовый чай, однако настоятельно рекомендуется употреблять его отдельно – так лечение будет гораздо эффективней.
  • пить такое лекарство нужно не менее трех раз в день.

Травяной или цветочный чай сам по себе является очень полезным, особенно в сочетании с медом. Но также вы можете добавить в чай лимон, нарезанный корень имбиря, мяту, листья малины.

Подробнее о лечении простуды и гриппа медом смотрите в следующем видео.

можно ли пить при температуре 37-38

На чтение 6 мин. Просмотров 27.4k.

Мед — полезный продукт, в составе которого большое количество витаминов и минералов. Специалисты советуют пить чай с медом при температуре, а также для лечения гриппа и простуды. Мало кто знает, что продукт имеет определенные ограничения по употреблению при слишком высокой температуре.

Можно ли пить горячий чай с медом при температуре

Медово-лимонный чай особенно полезен при заболеваниях, возникающих в межсезонье. Мощное действие полезных компонентов ускорит процесс выздоровления.

Повышение температуры тела – нормальная реакция организма на вторжение чужеродных бактерий. Если градусник показывает температуру выше 36,6, значит, защитные силы организма активизировались. Прибегать к жаропонижающим средствам, если температура ниже 38 градусов, не стоит.

Медовый напиток разрешается давать малышу, если градусник показывает до 38 градусов. Но необходимо отказаться от употребления, если у ребенка:

  • аллергия на продукты пчеловодства;
  • проблемы с пищеварением;
  • сахарный диабет или предрасположенность к нему;
  • возраст до 2 лет.
Для усиления эффекта в лечебный чай с лимоном и медом также добавляют пару слайсов имбирного корня и веточку свежей мяты.

Женщина в период беременности уязвима, поэтому в употреблении медового чая должна быть осторожна. Дело в том, что кровеносная система плода очень чувствительно реагирует на изменения в биохимическом составе крови матери. Небольшое количество напитка не навредит женщине, а, наоборот, ускорит процесс выздоровления и положительно подействует на развитие плода.

Многие до сих пор считают, что горячий чай с медом повышает температуру тела, но это не так. Напиток вызывает интенсивное потоотделение, помогая организму понизить температуру, а также избавляет организм от вредных веществ, которые тормозят выздоровление.

Чтобы сохранить целебные свойства меда, его добавляют в жидкость, температура которой не выше 40 градусов.

Польза и принцип действия чая с медом

Медовый нектар добавляется только после остывания чая до 37–40 градусов по Цельсию. Только в таком случае можно максимально сохранить полезные свойства продукта.

Благодаря содержанию в составе напитка большого количества полезных веществ медовый чай помогает в кратчайшие сроки вылечиться от простуды и гриппа. Соединяясь между собой, вещества усиливают действие друг друга и начинают бороться с вредными микроорганизмами.

Полезное воздействие отвара чайного листа с медом:

  1. Мочегонный эффект помогает крови очищаться от токсинов, которые вырабатывают болезнетворные бактерии.
  2. Бактерицидные свойства напитка подавляют развитие вирусов и бактерий, ускоряют выздоровление.
  3. Витамины и минералы способствует повышению защитных сил организма.
  4. Происходит стимулирование иммунной системы.
  5. При употреблении утром начинают восстанавливаться энергетические запасы организма.
  6. Усиливается приток крови к горлу, при этом происходит увлажнение миндалин и облегчение першения.
  7. Согревающие свойства напитка тонизируют сосуды и препятствуют спазму в них.
  8. За счет воздействия дубильных веществ избавляет от воспаления.
При лихорадке употребление горячих напитков запрещено независимо от их состава, так как это может спровоцировать еще большее повышение температуры тела.

Для лечения простудных заболеваний подходят не все сорта пчелиного продукта. Специалисты советуют отдать предпочтение липовому, гречишному, горчичному и майскому меду.

Рецепты чая с медом

Эффективность напитка будет высокой, если для приготовления использовать качественную заварку. Чай необходимо заваривать фильтрованной водой, чтобы извлечь из листьев максимум полезных веществ.

В народной медицине много рецептов напитков, включающих лимон, имбирь, куркуму и даже водку. Однако самыми распространенными до сих пор являются рецепты исключительно на основе меда или лимона.

Чай с медом

Для тех, кто хочет быстрее избавиться от простуды, но не любит вкус чая с медом, есть альтернативный вариант. Для улучшения вкусовых качеств можно добавлять в напиток пряности по своему вкусу. Например, гвоздику, корицу, мускатный орех – и вот, перед вами уже не кисло-сладкое лекарство, а изысканный напиток с уникальным ароматом и вкусом.

Употребление чая с медом при простуде – действенный способ укрепления защитных свойств организма.

Для приготовления напитка в заварочный чайник кладут 1 столовую ложку чайного листа. Заливают 400 мл крутого кипятка и оставляют настаиваться в течение 30 минут. Как только напиток остынет до комнатной температуры, в него добавляют 2 чайные ложки меда.

Чай рекомендуется пить небольшими глотками. Чтобы вылечить заболевание быстро, в день необходимо употреблять не менее 2–3 литров жидкости.

Через 30 минут после употребления напитка необходимо поесть. Ферменты, которые начинают вырабатываться под влиянием жидкости, вредят слизистой оболочке желудка, если в нем нет еды.

Чай с медом и лимоном

От употребления медово-лимонного чая следует отказаться при беременности и в период лактации, при индивидуальной непереносимости.

Правильно заваренный медовый чай с лимоном — еще одно уникальное сочетание для лечения вирусных заболеваний. Благодаря присутствию в составе витамина С напиток нормализует обменные процессы и способствует повышению сопротивляемости организма к инфекции.

Перед приготовлением целебного напитка необходимо измельчить 1 целый лимон и смешать его с 4 столовыми ложками меда. В заварочный чайник кладут 2 столовые ложки заварки и заливают ее 500 мл. кипятка. Когда напиток настоится, в него добавляют лимонно-медовую смесь. Лечебный чай необходимо пить не менее 3 раз в день и только свежим. Оставшуюся медово-лимонную смесь можно хранить в холодильнике не дольше 1 месяца.

Как правильно употреблять чай с медом при температуре 37, 38 и 39

Употребление чая с натуральным медом и долькой лимона поможет укрепить иммунитет в холодное время года и защитит организм от инфекций и бактерий.

При повышенной температуре происходит обезвоживание организма — чем выше поднимается значение на градуснике, тем сильнее организм нуждается в жидкости. Восполнить запасы живительной влаги поможет целебный состав на основе чайного листа, меда и растений.

При температуре тела 37–37,5 градусов необходимо употреблять в день не менее 1,5 литров жидкости. Медовый чай окажет отличное мочегонное и противовоспалительное действие, если в него добавить отвары растений из ромашки, мяты, зверобоя или облепихи.

Если температура тела поднялась до 38 градусов, то целебный напиток пьют в меньшем количестве и теплым.

Если же столбик градусника поднялся выше отметки 38, то пить горячую жидкость запрещено, иначе внутренние органы нагреются сильнее и жар станет еще больше.

Противопоказания и возможный вред

Чай с лечебными свойствами лучше пить не только в течение суток, но и перед сном. На утро симптоматика станет значительно меньше.

Вред медового напитка может быть из-за неправильного способа употребления или использования некачественного продукта. Приобрести настоящий мед можно только на пасеках.

Противопоказания касаются людей, которые:

  • страдают сахарным диабетом или ожирением;
  • имеют проблемы с желудком и поджелудочной железой;
  • болеют бронхиальной астмой;
  • склонны к аллергическим реакциям.

Медовое питье разрешено употреблять беременным и кормящим женщинам, но только после консультации с врачом.

Во избежание появления непредсказуемой реакции любые продукты пчеловодства запрещено давать детям до 3 лет.

Понравилась статья4Не понравилась1

Порядок оказания первой помощи при повышенной температуре тела

 Субфебрильная температура (до 38°C)

1.     Раздеть ребёнка.

2.     Растереть влажной тканью (температура чуть выше комнатной).

3.     Жаропонижающие не использовать.

Фебрильная температура (выше 38°C)

1.     Обеспечить покой, уложить в постель.

2.     Обильно поить сладким чаем, морсом.

3.     При ознобе согреть ребёнка (тёплое одеяло, горячий чай,  грелка  к конечностям).

4.     Дать жаропонижающее.

5.     При температуре 39.5-40°C закутывать ребёнка не следует.

6.     При температуре выше 40.4°C дать жаропонижающее  и вызвать неотложную помощь.

Комментарии  специалиста:

Нормальная температура — не 36,6°C, как часто считают, а 36,0-37,0°C, к вечеру она немного выше, чем утром. Температура тела повышается при многих заболеваниях. Польза от повышенной температуры — это сигнал болезни, способ борьбы с возбудителями

(многие бактерии и вирусы перестают размножаться при температуре выше 37-38°C), это стимул для иммунного ответа, так как ряд защитных факторов (в т. ч. интерферон) выделяются лишь при температуре выше 38°C.

Понизив повышенную температуру, мы не влияем на причину болезни, однако можем улучшить самочувствие ребенка.
Субфебрильная температура (до 38°C) может появляться при перегревании, при вирусной или бактериальной инфекции. Принимать жаропонижающие средства в таких случаях не стоит, если самочувствие ребенка не страдает. При «фебрильной» температуре (выше 38°C) отмечается сужение сосудов, усиление мышечных сокращений (отсюда — озноб, дрожь), у маленьких детей — судороги (так называемые «фебрильные» судороги).
При повышении температуры до 39,5-40,0°C сосуды кожи расширяются (кожа краснеет), закутывать такого ребенка не следует. Лихорадка опасна при спазме сосудов кожи — это злокачественная гипертермия.
Ее признаки:

·         температура выше 40,4°C;

·         пестрая, «мраморная» окраска кожи;

·         холодные на ощупь конечности;

Необходимо вызвать неотложную помощь и обязательно дать жаропонижающее средство, лучше в растворе внутрь.

Детям жаропонижающие средства  надо давать при температуре выше 38,0°C, но если ребенок плохо переносит повышенную температуру, беспокоится, плачет, или у него отмечались судороги при повышенной температуре — жаропонижающие дают при температуре выше 37,5°C. Дав жаропонижающее, нельзя успокаиваться: обязательно обратиться к врачу (для выздоровления потребуется принимать и другие препараты).
Основным жаропонижающим средством, рекомендуемым для детей, является ПАРАЦЕТАМОЛ (ацетаминофен). Он не оказывает выраженного побочного влияния, обладает противовоспалительным и обезболивающим действием, снимает неприятные ощущения.
Доза парацетамола: 10-12 мг/кг массы тела на прием, 2-4 раза в день (суточная доза не должна превышать 40 мг/кг массы тела). Раствор парацетамола для приема внутрь действует быстро — через 20-30 минут. Для маленького ребенка лучше применять детские лекарственные формы, для младших школьников используют таблетки парацетамола по 0,2 г, для старших — по 0,5 г. Специально для детей разработаны свечи ЦЕФЕКОН Д, в их состав входит только парацетамол. Действие свечи начинается через 30-60 минут и продолжается 5-6 часов.

Некоторые жаропонижающие препараты обладают серьезными побочными эффектами, поэтому у детей не используются: ацетилсалициловая кислота, анальгин (под  контролем  педиатра).

Можно ли малину и мед при температуре — Дачный Мир

Сезонные респираторно-вирусные инфекции часто сопровождаются повышением температуры. Большинство из нас сразу спешит в аптеку приобрести весь необходимый арсенал противовирусных, иммуномодулирующих, противовоспалительных, жаропонижающих средств, а также витамины. Не слишком ли много фармакопейных препаратов, учитывая, что организм и так испытывает серьезную интоксикацию из-за вирусов? Часть средств, таких как жаропонижающие, болеутоляющие и витамины можно заменить чаем с ягодами малины или настоем листьев малины. Частое, обильное питье со знакомым нам с детства лакомством сэкономит бюджет, избавит наш организм от лишней химии, а главное принесет реальную помощь и облегчение.

Малина повышает или понижает температуру?

Способность понижать температуру тела и бороться с воспалительными процессами обусловлена высоким содержанием в плодах и особенно листьях малины витамина С и салициловой кислоты. Активизация потоотделения связана именно с салициловой кислотой, поэтому, чем больше малины мы употребим, тем лучше пропотеем и сможем понизить температуру тела, а также избавиться от вредных шлаков и токсинов, которые будут выходить вместе с потом. Кроме того малина содержит фолиевую кислоту, которая так полезна беременным женщинам и вопросу – «можно ли малину беременным?» мы посвятили отдельную статью, большое количество минералов, макро и микроэлементов. Малина представляет собой целый комплекс полезных веществ, которые в совокупности позволяют быстрее побороть болезнь и укрепить иммунитет.

Ягоды можно употреблять свежими, а также готовить чаи, отвары, настои, морсы, варенье. Даже при термической обработке большая часть полезных веществ сохраняется.

Малина – один из основных природных антибиотиков

Важно помнить о том, что напитки необходимо употреблять теплыми, а не горячими. Слишком горячий чай будет способствовать наоборот повышению температуры, отсюда и многочисленные споры о том повысит или понизит малина температуру. Тут дело даже не в малине. Если обильно напоить ребенка горячим отваром листьев смородины, то температура опять же повысится и дело будет опять же не в смородине, а в том, что напиток имеет высокую температуру. Поэтому, если рассматривать именно малину, то её ягоды и листья являются эффективным жаропонижающим средством, если рассматривать приготовленное из нее питье, то всё зависит от его температуры.

Можно ли пить при температуре чай с малиной?

Чай или любой другой напиток с малиной располагает комплексом положительных лечебных свойств, которые не оспаривает медицина. Малиновое питье действует на организм деликатно и бережно, не имея такого количества противопоказаний и побочных эффектов, как у аптечных жаропонижающих средств. Высокое содержание витаминов, природных кислот, в первую очередь салициловой, дает возможность смело заявлять, что пить чай с малиной при температуре не только можно, но и крайне необходимо. Основная задача успешной борьбы с повышенной температурой – обеспечить активное потоотделение, снабдить организм необходимым количеством жидкости. Чай с малиной как раз и позволяет решить сразу обе задачи.

Кроме лечебного и общеукрепляющего действия чай с малиной также позволит вывести шлаки и токсины из организма во время потоотделения, а противовоспалительное, успокаивающее действие теплого малинового чая только дополняет основное лечение.

Важно помнить о том, что малиновые напитки, обладая потогонным эффектом, тем самым обезвоживают организм, поэтому параллельно нужно давать больному больше жидкости, простой питьевой воды, а также других чаев, чтобы было чем потеть.

Особенности применения малины в зависимости от температуры тела

Чай с малиной окажет положительное воздействие на организм при любой повышенной температуре, однако, в медицинской практике принято различать температурные режимы, когда организм борется с заболеванием самостоятельно и когда без лекарств уже не обойтись.

Можно ли малину при температуре 37-38 градусов

Врачи не советуют сбивать температуру меньше 38,5 градусов. Повышение температуры в этом случае сигнализирует о выработке лейкоцитов, которые активно борются с патогенными бактериями и микроорганизмами. Температуру можно назвать стимулирующим фактором выздоровления. При температуре 37, 37,5, 38 малиновый чай подойдет как нельзя лучше, поможет бороться с болезнью и будет снабжать организм необходимым витамином С.

Можно ли малину при температуре 39 и выше

При повышении температуры тела выше 39 градусов одним малиновым напитком не справиться, в этом случае нужно подключать медикаментозные средства, при этом обязательно проконсультироваться с врачом, особенно если это состояние длиться несколько суток.

Важно помнить о том, что врачи не рекомендуют совмещать прием аспирина с употреблением чая с малиной. Также употребление малиновых напитков нежелательно тем, у кого слабое сердце и проблемы с почками.

Лицам, страдающим сахарным диабетом, малиновое варенье в больших количествах потреблять нежелательно. Чай с малиной также с осторожностью применяют при заболеваниях ЖКТ, особенно при язвенной болезни и гастрите, а также беременным.

Можно ли давать малину ребенку с температурой

Когда ребенок простужен, мы вынуждены давать ему лекарственные препараты, но малыш и так ослаблен от болезни, у лекарств большое количество побочных эффектов, к тому же на них часто бывают аллергические реакции, поэтому и в случае болезни ребенка малина может стать надежной палочкой-выручалочкой. После года, врачи разрешают давать ребенку свежие ягоды малины маленькими порциями по 2-3 ягодки два раза в день. Если у малыша нет реакции на малину, значит, в дальнейшем, можно давать напитки со свежей ягодой или отвары из листьев и веточек во время простуды, как потогонное средство при температуре тела не выше 39 градусов. Дозировка и кратность приема напитков с малиной должны оговариваться с педиатром, но всегда нужно учитывать некоторые правила их использования, а именно:

  • если малина используется из своего сада, важно чтобы кусты не обрабатывались химикатами, не росли вблизи дороги;
  • если ягоды приобретаются на рынке, выбирать нужно спелые, здоровые ягоды, предварительно их пробовать на вкус;
  • в качестве жаропонижающего средства предпочтительнее для ребенка готовить напитки из свежих ягод, а не из варенья, а еще лучше – отвары из малиновых листьев или веточек. На них редко бывают аллергические реакции, а содержание полезных веществ в разы больше чем в ягодах;
  • перед тем как поить ребенка малиновым напитком, необходимо его напоить любой другой жидкостью: простой водой, компотом из изюма, травяным чаем, чтобы малышу было чем пропотеть.
  • напоив теплым чаем ребенка, его нужно хорошо укутать и уложить спать, если через некоторое время он сильно пропотел, необходимо поменять одежду и белье и снова уложить.

Как приготовить чай с малиной

  • 20-30 г. замороженных ягод размять до однородного состояния, залить кипятком, добавить немного меда, пить теплым. Аналогично, в тех же пропорциях, можно использовать и сухую ягоду, которую очень легко приготовить, просто поместив плоды в темное место, высушив и пересыпав в банку;
  • Малиновое варенье иди джем можно есть вприкуску с теплым черным или зеленым чаем;
  • Горсть сухих стеблей и листьев прокипятить в ½ л. воды. Настоять час-полтора, пить теплым по стакану, детям по полстакана три раза в день.

Для вкуса в напитки можно добавить меда, корицы, гвоздики, лимона или мяты.

При появлении первых признаков простуды одни идут в аптеку за антибиотиками, а другие – заваривают чай с малиной, считая, что он гораздо эффективнее и безопаснее. В каждом доме, в каждой семье знают о том, что малина обладает жаропонижающим действием и облегчает состояние болеющего простудой человека. Так ли это и насколько полезна малина при температуре – попробуем разобраться в настоящей статье.

Как действует малина – повышает или понижает температуру

Для начала разберемся, чем так полезна малина, повышает или понижает температуру эта ягода. Малина встречается практически повсеместно на территории нашей страны, ее активно выращивают в садах, употребляя сочные сладкие плоды в пищу и консервируя их на зиму.

В народной медицине традиционно используются листья и плоды малины, в том числе и в консервированном виде, например замороженные, сушеные и в виде варенья. Польза растения объясняется его составом.

  • сахара, придающие сладкий вкус;
  • пектины, помогающие пищеварению;
  • органические кислоты, оказывающие иммуностимулирующее действие;
  • витамины, укрепляющие иммунитет;
  • антоцианы и катехины, помогающие в борьбе с патогенными микроорганизмами;
  • эфирные масла, обладающие антисептическими свойствами и другие.

Малина незначительно снижает температуру благодаря потогонному эффекту, что увеличивает отдачу тепла кожей из-за испарения.

Если сравнивать, как малина снижает температуру, с аптечными средствами, то последние выиграют, однако и побочных эффектов у растительного сырья меньше. Поэтому при температуре в 37-38 градусов можно пить чай с малиной, он будет полезен и позволит не только снять лихорадку, но и добавить организму полезных веществ, таких как витамины. А вот при 39 градусах и выше, придется прибегать к аптечным средствам.

Помогает ли малиновое варенье при лихорадке

Наиболее эффективен при температуре чай с малиной, а также отвары, настои и морсы на основе ягод и листьев.

Стоит помнить, что напиток должен быть теплым, поскольку при высокой температуре многие полезные вещества разрушаются.

То же касается и малинового варенья при температуре, в процессе варки витамины распадаются, что снижает полезность продукта. Поэтому чай с малиновым вареньем при температуре будет полезен, только если ягодки не доводили до кипения.

Можно ли пить чай с малиной детям

Посмотрим, можно ли малину пить при температуре маленьким детям. Малина обладает высокими аллергенными свойствами, поэтому ее не рекомендуют давать детям до года. Потом постепенно вводят в рацион.

Чай с малиной детям можно давать после 3-х летнего возраста и при температуре не выше 38 градусов.

Обговорить, можно ли малину при температуре детям, нужно с педиатром, при этом желательно заранее убедиться в отсутствии у ребенка аллергии на ягоду.

Малина с медом – лекарство или бесполезное средство

Одно из самых популярных средств: малина и мед при температуре. Листья малины заваривают как чай и добавляют в него мед. Сладкий продукт пчеловодства обладает противовоспалительным действием, но растворенный в горячем чае, он становится недейственным. И эффект от такого средства минимальный.

Малина с медом оказывает то же легкое жаропонижающее действие.

Обтирание водкой

Помимо малины от температуры, применяются и другие народные средства. Растирание тела водкой имеет легкий жаропонижающий эффект. Для этого водку разбавляют водой на половину или на треть, и, вымачивая в смеси ткань, обтирают ей все тело. Водка быстро улетучивается, охлаждая кожу.

Но при этом может произойти спазм сосудов, что приведет к росту температуры внутренних органов и опасным последствиям для здоровья ребенка.

Обтирание уксусом

Временный результат возникает, так же как и при использовании водки, за счет охлаждения кожного покрова. Необходимо придерживаться правильной пропорции по разведению, чтобы не ухудшить состояние больного, не повредить кожу. Оптимально – 1 ст.л 9% уксуса на 500 мл воды.

Жаропонижающие средства для детей

Если градусник показывает 37-37,5 градусов, жаропонижающие средства не используются, поскольку организм в данном случае борется с болезнью. Но при более высоких показателях прием лекарственных средств обязателен. Для детей существует целая серия препаратов в виде суспензий, сиропов и суппозиториев:

  • Ибупрофен;
  • Нурофен;
  • Калпол;
  • Панадол;
  • Эффералган и другие.

При этом важно обеспечить ребенку обильное питье, можно пить чай с малиной при температуре.

Тройчатка

При стойком повышении температуры выше 39 градусов иногда применяют тройчатку, или литическую смесь, состоящую из анальгина, дротаверина и диазолина (или их аналогов). Смесь дает хороший жаропонижающий эффект, однако, обладает большим количеством побочных действий, поэтому использовать ее в самолечении не следует, тем более самостоятельно заменять компоненты в ней.

Заключение

Малина – полезное и вкусное лакомство, она обладает легким жаропонижающим свойством, поэтому на вопрос: можно ли малину при температуре, ответ, безусловно, положительный.

Если говорить о малиновом варенье, то и его можно при температуре, даже если оно долго варилось и почти не содержит витаминов, оно добавит приятного вкуса чаю и немного поднимет настроение больному, что совсем не будет лишним.

Мёд — биологически активное вещество, содержащее множество полезных компонентов и поэтому являющееся популярным средством в народной медицине. Дипломированные врачи тоже часто рекомендуют мёд и средства на его основе для лечения простуды и улучшения состояния организма. Однако даже мёд имеет определённые ограничения по применению при повышенной температуре.

Как действует мёд при температуре

Повышение температуры у человека происходит из-за пирогенов — особых веществ, которые могут быть выработаны как собственными клетками организма, так и сторонними микроорганизмами. Поэтому высокая температура является частым спутником простудных заболеваний, гриппа, ОРЗ и других аналогичных состояний. Считается, что превышение стандартных 36,6 градусов активизирует защитные силы организма, в том числе усиливает фагоцитоз — процесс, при котором специальные клетки поглощают вредоносные частицы. Антитела при повышенной температуре образуются активнее, как и интерферон (вещество, усиливающее устойчивость клеток организма к вирусам). Поэтому, если градусник показывает меньше 38, не нужно прибегать к жаропонижающим средствам. Некоторые люди плохо переносят высокую температуру, поэтому снижать её нужно раньше.

Мёд способен вызывать более интенсивное потоотделение, что не только помогает организму понизить температуру, но и является дополнительным путём детоксикации, то есть избавления от вредных веществ, в том числе продуктов жизнедеятельности бактерий, задерживающих выздоровление.

Рецепты: горячий чай с лимоном и мёдом, молоко и т.д.

Когда температура приближается к отметке 37 градусов, это часто говорит о том, что болезнь находится только в начальном состоянии, поэтому лечебные меры могут иметь максимальную эффективность. Если показатели повышаются до 38 градусов, врачи рекомендуют комбинировать народные средства с жаропонижающими из аптеки, особенно когда человек плохо переносит такое состояние — у таких людей нагрузка на сердце и дыхательную систему является слишком сильной, так что к основному заболеванию могут прибавиться неприятные осложнения. Когда температура переходит отметку в 39 градусов, медовое лакомство рекомендуют применять в чистом виде, а при отсутствии эффективности использовать более сильные средства.

Наиболее простым и в то же время действенным методом является употребление мёда, не смешанного ни с какими другими компонентами. Для снижения температуры понадобится съесть пару десертных ложек янтарной жидкости, после чего лечь в постель. Чтобы действие мёда было ещё более эффективным, можно использовать этот продукт в сотах — так не только увеличивается концентрация полезных веществ, но и снижается вероятность вызвать аллергическую реакцию.

Очень популярным при простуде и высокой температуре является употребление молока с мёдом. Прокипятите молоко, остудите и добавьте к стакану жидкости чайную ложку мёда. Один стакан такого средства трижды в день не только вернёт температуру к нормальным показателям, но и обеспечит поставку питательных веществ в ослабленный болезнью организм. Это особенно важно, если лихорадочное состояние привело к потере аппетита.

Любые напитки, в которые добавляют мёд, необходимо предварительно остудить примерно до 40 градусов. Если мёд нагреть до более высокой температуры, полезные вещества, содержащиеся в нём, разрушаются, а значит такой напиток не принесёт пользы больному.

Чай с мёдом для понижения температуры готовится точно так же, как и молоко: заварите стакан чая, остудите и добавьте к нему чайную ложку молока. Можно использовать любой привычный сорт чая, однако травяные чаи из мяты, малины, ромашки, липы и других лекарственных растений могут в несколько раз усилить жаропонижающий эффект мёда.

Летом можно заранее позаботиться о создании натурального средства против простуды, в состав которого входит медовый продукт. Для этого возьмите полкило листов алоэ среднего размера и поместите в холодильник на полторы недели. По прошествии этого срока листья измельчите и смешайте с таким же количеством мёда выбранного сорта. К получившейся смеси добавьте 200 мл свежего сока из листьев подорожника и 50 мл настойки золототысячника, тщательно перемешайте, переложите в подходящую посуду и закройте крышкой. При температуре достаточно будет применять столовую ложку такого средства трижды в день перед приёмом пищи до улучшения состояния.

Усилить действие продукта можно, смешав его с отваром овса на молоке. Чтобы приготовить такой отвар, потребуется взять стакан неочищенного овса, залить литром молока, довести до кипения и варить на медленном огне в течение часа. Когда средство остынет и будет процежено, на каждый стакан потребуется добавить чайную ложку продукта и столько же сливочного масла. Пить перед сном ежедневно до улучшения состояния.

Как применять мёд при температуре у детей

Педиатры рекомендуют знакомить ребёнка с медовым продуктом после того, как ему исполнится год, а значит применять средства на основе мёда в качестве жаропонижающих для детей можно именно с этого возраста. При этом лучше давать мёд не в чистом виде, а добавлять в чай или молоко, соблюдая рекомендованную для конкретного возраста дозировку:

  • 200 грамм чая/молока с мёдом в сутки для детей от года до 3 лет.
  • 400 грамм — для детей в возрасте 3–6 лет.
  • 600 грамм — от 6 до 12 лет.

Противопоказания и возможный вред

Первое, что необходимо сделать перед применением мёда против температуры — это убедиться в отсутствии у пациента аллергии на тот конкретный сорт, который планируется использовать. Для этого небольшое количества медового лакомства поместите на язык и медленно рассасывайте во рту в течение некоторого времени. Если во рту возникают неприятные ощущения или развивается отёк, значит имеет место индивидуальная непереносимость мёда или его компонентов.

Лечение средствами, в состав которых входит наш продукт, с осторожностью необходимо применять диабетикам с любым типом заболевания. При диабете первого типа употребление мёда потребует корректировки дозы инсулина короткого действия; при втором типе необходима предварительная консультация с лечащим врачом.

Даже при отсутствии противопоказаний важно помнить, что использование мёда и средств на его основе для снижения температуры должно производиться с учётом суточной нормы. Для взрослого человека эта норма составляет 150–100 грамм, тогда как ребёнку не стоит давать более 40 грамм. При этом нельзя употреблять все это количество разом — разбейте на несколько приёмов для того, чтобы избежать негативных реакций организма.

Существует распространённое мнение о том, что продукт категорически противопоказан при высокой температуре, поскольку не способствует её снижению, а, наоборот, дополнительно согревает тело. Однако это заблуждение, основанное на употреблении этого продукта в комбинации с горячими напитками — именно они повышают температуру тела, к тому же нагревание мёда свыше 40 градусов уничтожает его полезные свойства.

Простуда часто сопровождается кашлем, популярным средством от которого является медовая лепёшка. Поскольку она обладает согревающим действием, нельзя применять этот способ при высокой температуре.

Отзывы

Кроме своих жаропонижающей и потогонной функций, мёд ещё обладает и антибактериальным свойством. И это свойство значительно усиливается, если принимать мёд не сам по себе, а в составе смеси. Прекрасным вариантом будет употребление при температуре мёда с молоком. Этот напиток не только собьёт температуру, но и поспособствует уничтожению многих вредных бактерий, вызывающих воспаление слизистой горла. Конечно, одним мёдом с молоком быстро не вылечишься. Нужно ещё полоскать горло, пить настойки трав от кашля, лечить нос, однако мёд с молоком внесёт немалую лепту в ваше выздоровление. Единственное — не стоит добавлять мёд в слишком горячее молоко, чтобы не разрушить ценные для здоровья элементы этого продукта (например, диастазу). Чай с мёдом при температуре тоже хорошее средство от температуры, практически такое же эффективное, как молоко с мёдом. Чай с мёдом помогает вызвать потоотделение и сбить температуру, однако он чуть менее эффективен в борьбе с бактериями, чем молоко с мёдом. Для того чтобы чай с мёдом приносил пользу, не пейте его слишком горячим. Это распространённое заблуждение, что для выздоровления нужно пить обжигающие напитки. На самом деле, напиток должен быть очень тёплым, но не горячим. Кроме того, если чай будет очень горячим, эффективность действия мёда на организм снизится в разы, так что делайте выводы.

Allaalla

http://forum.ves.ru/blog.php?b=6525

При простуде завариваю липовый чай. Каждое лето собираю цветы липы сама. Пью горячим с мёдом. Но мёд добавлять в горячие напитки нельзя. Так как мы получим только углеводы, а все полезности исчезнут. Поэтому пью вприкуску. После нужно лечь в кровать и как следует пропотеть.

eVa-M

http://irecommend.ru/content/volshebnye-svoistva-meda-vsegda-na-strazhe-moego-zdorovya-i-krasoty

можно пить… только не горячий. вообще при температуре нельзя пить горячее… а мёд это один из лучших продуктов которое сбивает температуру. и ещё лучше не чай делать… а мёд развести в тёплой воде и добавить сок лимона. это полезнее… чай и кофе вообще не рекомендуют при простуде

Pobeda

http://www.baby.ru/blogs/post/321445032–97432291/?page=2#comments

О том, как помочь организму при высокой температуре:

Мёд при температуре является тем средством, которое не только снижает показатели на градуснике, но и поддерживает ослабленный заболеванием организм, снабжая его полезными веществами. Однако эффект от мёда как в чистом виде, так и в комбинации с другими компонентами будет достигнут только в том случае, если применять его правильно.

Можно ли есть мед во время лихорадки?

Боль в горле может быть вызвана бактериальной инфекцией. Мед богат антимикробными средствами, которые помогают избавиться от этих типов инфекций. Мед также дал те же результаты, что и декстрометорфан, еще один распространенный ингредиент.

Щелкните, чтобы увидеть полный ответ

В этом отношении полезен ли мед во время болезни?

Мед обладает сильным антибактериальным действием, вероятно, из-за высокого содержания антимикробных соединений.Некоторые данные свидетельствуют о том, что мед также может стимулировать иммунную систему (38). Только эти качества делают меда отличной пищей, когда болеют , особенно если у вас болит горло, вызванное бактериальной инфекцией.

Кроме того, полезен ли мед при простуде и гриппе? Мед . Мед обладает антимикробными свойствами, что позволяет ему бороться с некоторыми бактериями и вирусами. Одно исследование показало, что мед был эффективным при облегчении кашля как симптома простуды у детей старше 1 года.Можно попробовать размешать меда в горячей воде, чтобы успокоить боль в горле или кашель.

В связи с этим, что нельзя есть при лихорадке?

На самом деле это особенно важно при лихорадке . Но , а не , все продуктов питания созданы равными.

Вот семь продуктов, которых следует избегать при гриппе, и что лучше есть, чтобы быстрее почувствовать себя лучше.

  • Трудно перевариваемые зерна.
  • Сладкие продукты и напитки.
  • Напитки с кофеином.
  • Спирт.
  • Дополнения.
  • Жирные продукты.
  • Молочная.

Что нам есть, если у нас жар?

Продукты, которые можно съесть при лихорадке

  • Куриный суп. Есть несколько причин, по которым тарелка горячего куриного супа с трубками полезна при лихорадке.
  • Птица и рыба. Когда у вас жар, вашему организму нужен весь белок, который он может получить, чтобы восстановиться после него гораздо быстрее.
  • Овощи.
  • Фрукты.
  • Греческий йогурт.
  • Кокосовая вода.

Обогрев меда — плюсы и минусы

Мы получаем много вопросов о плюсах и минусах нагревания меда. В Интернете есть много информации, которая может сбить вас с пути. Например, делает ли мед нагретый ядовитым? Неужели нагретый мед лишен всех преимуществ для здоровья? Разрушает ли мед нагревание?

Это лишь некоторые из вопросов, которые мы получили за многие годы о нагревании меда как в производстве, так и в домашних условиях.

Токсичен ли нагретый мед?

Во-первых, давайте рассмотрим самую серьезную проблему — нет, нагревание меда не сделает его токсичным и не убьет вас. Нагревание сырого меда изменит состав меда и потенциально ослабит или разрушит ферменты, витамины, минералы и т. Д. (Подробнее об этом через секунду), но это не вызовет у вас ужасных болезней или отравит. Да, нас об этом спрашивают.

Хранение в сыром виде — это здорово для вашего тела, но нагревание вас не убьет.

Отопление и питание

Что касается питательных свойств меда — да, нагревание меда может их повредить. Однако это зависит от того, сколько мед нагревается и как долго.

Например — можно ли нагреть мед до 95 градусов? Мы, конечно, надеемся на это, поскольку он может достичь такой температуры внутри самого улья. Нагреть мед примерно до этой температуры — это нормально, и польза для здоровья сырого меда останется неизменной.

Нагревание кристаллизованного меда — отличный способ сделать мед более жидким и более легким в обращении, а также оставит полезные вещества в меде нетронутыми.Только не заходите слишком далеко выше отметки 95 градусов, и все будет в порядке. Если вы обнаружите, что ваш мед превращается в кристаллы, и вы не большой поклонник этого, слегка согрейте его, пока снова не будете удовлетворены.

Приготовление с медом

Приготовление с медом немного сложнее. Длительное воздействие очень высоких температур в духовке или на гриле наверняка ухудшит полезные ферменты и даже вкус вашего меда. Сырой мед обладает множеством тонких и тонких ароматов, которые теряются при воздействии такого тепла.Это не значит, что это будет неприятный вкус или что вы не должны этого делать! Это просто другое приложение для меда.

Если вы ищете максимальный медовый вкус приобретенного вами сорта меда и максимальную пользу для здоровья, вы хотите сохранить его в сыром виде и есть таким образом — если вы хотите добавить немного сладости и медового вкуса. к своему обеду, вы можете приготовить все, что захотите!

Наш процесс нагрева

Мы нагреваем часть нашего меда — например, жидкий мед в медведях — осторожно нагревается, чтобы течь в емкость.С другой стороны, наш сырой мед — нет. Вы можете узнать об этом больше здесь.

Если вы ищете самый сырой мед, остановитесь на нашей категории сырого меда.

Температурные изменения вирусной нагрузки у медоносной пчелы Apis mellifera

https://doi.org/10.1016/j.jip.2018.12.005Получить права и контент

Основные моменты

Высокие температуры (≥37 ° C) снижает нагрузку на DWV и выживаемость пчел.

Низкие температуры (15 ° C) не влияют на вирусную нагрузку, но снижают выживаемость медоносных пчел.

Высокотемпературные обработки поддерживают вирусную нагрузку на начальном уровне, наблюдаемом при появлении пчел.

Abstract

Многие физиологические черты насекомых определяются температурой окружающей среды, которая может влиять на их взаимодействие с патогенами. Следовательно, количественная оценка тепловых реакций системы хозяин-патоген имеет решающее значение для лучшего понимания и прогнозирования их динамики из-за изменений окружающей среды. Это особенно важно для медоносных пчел, которые во всем мире испытывают серьезные потери колоний, в частности, из-за заражения вирусом Deformed wing virus (DWV).Чтобы исследовать влияние температуры на соотношение медоносной пчелы / DWV, мы подвергали взрослых пчел воздействию низких или высоких температур и определяли их влияние на титры вирусов и выживаемость пчел. Вылупляющиеся пчелы, естественно инфицированные DWV, были выращены in vitro при различных температурах от 15 ° C до 37 ° C. Кроме того, некоторые пчелы, выращенные при 37 ° C, ежедневно подвергались острой тепловой обработке (40 и 43 ° C). Высокие температуры значительно снизили титры DWV, близкие к начальной вирусной нагрузке при появлении всходов, но увеличили смертность пчел.Самая низкая температура приводила к более высокой смертности, но на вирусную нагрузку не оказывалось значительного воздействия. В заключение, наши результаты показывают, что температура может способствовать сезонным колебаниям вирусной нагрузки, но не предлагают использовать температуру в качестве инструмента для уничтожения вирусов, даже с учетом того, что высокие температуры ограничивают размножение вирусов.

Графическая аннотация

Графическое представление экспериментального плана. Группы из 40–50 недавно появившихся пчел выращивались в клетках при различных температурных режимах: 15 ° C, 28 ° C, 34 ° C, 37 ° C (соответственно с названиями T15, T28, T34, T37) и 37 ° C с термическая обработка при 40 ° C в течение 3 часов (T40) или 43 ° C в течение 1 часа (T43).Группы недавно появившихся пчел также были помещены обратно в их колонию происхождения. Обработка началась в день 0 (D0), когда пчелам исполнилось 2 дня. Выживаемость регистрировали ежедневно до 14 дней после лечения. У пчел брали пробы при появлении всходов (IVL), D2 и D7 для определения их вирусной нагрузки.

  1. Загрузить: Загрузить изображение в высоком разрешении (139KB)
  2. Загрузить: Загрузить полноразмерное изображение

Ключевые слова

Вирус деформированного крыла

Apis mellifera

Динамика хост-паразита

Терморегуляция

Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)

© 2018 Авторы.Опубликовано Elsevier Inc.

Рекомендуемые статьи

Цитирующие статьи

Снижение влажности меда и его качество

Реферат

Пчеловодство широко пропагандировалось во многих странах как основной фактор развития сельских районов. Мед — сладкая и вязкая жидкость, обладающая сладостью из-за присутствия моносахаридов. Основными составляющими меда являются сахар, вода, белки, ферменты, кислоты и минералы, в то время как основные причины ухудшения качества включают нагревание при высоких температурах, высокое содержание влаги, фальсификацию, плохую упаковку и плохие условия хранения.Нагревание не только упрощает процесс розлива в бутылки за счет снижения вязкости меда, но также снижает содержание воды в меде, чтобы предотвратить ферментацию, и задерживает гранулирование, разрушая крупные ядра сахара. В документе обсуждаются различные системы снижения влажности меда, разработанные научными сотрудниками, а также пчеловодами на уровне фермы, а также различные параметры качества, на которые влияет термическая обработка меда.

Ключевые слова: Пчеловодство, мед, температура, хранение, ферментация, системы снижения влажности

Введение

Пчеловодство обеспечивает полезный источник пищи и дохода для сельских домохозяйств в развивающихся странах.Во многих странах пчеловодство широко пропагандируется как один из основных факторов, способствующих развитию сельских районов (Kugonza and Nabakabya 2008). Такие продукты, как мед, пчелиный воск, пчелиная пыльца, прополис, маточное молочко, яд, пчелиные матки и личинки имеют социально-экономическую ценность (Krell 1996). Мед — сладкая и вязкая жидкость, обладающая сладостью из-за присутствия моносахаридов, таких как фруктоза и глюкоза. Его состав и химические свойства делают его пригодным для длительного хранения. Однако мед может кристаллизоваться через некоторое время, и это иногда влияет на цвет и приемлемость для потребителя.Цвет, вкус и аромат — важные качественные характеристики меда с точки зрения потребителя. Мед обычно оценивают с помощью физико-химического анализа его свойств. Некоторые из этих компонентов имеют большое значение для медовой промышленности, поскольку они влияют на качество хранения, грануляцию, текстуру, вкус, а также питательные и лечебные качества меда. Качество меда важно как для местного, так и для международного рынка, чтобы гарантировать конкурентоспособные цены и здоровье человека.Качество меда — это аспект, который производители и переработчики обычно не принимают во внимание, особенно в развивающихся странах. Международная комиссия по меду (IHC) предложила определенные составляющие в качестве критерия качества меда. К ним относятся содержание влаги, электропроводность, редуцирующие сахара, количество фруктозы и глюкозы, содержание сахарозы, отдельные сахара, минералы, свободная кислотность, диастаза, HMF, инвертаза и пролин (Богданов, 1999). Нельзя игнорировать правильное понимание и стандартизацию компонентов и атрибутов меда, которые наиболее уязвимы во время обработки.

Основными составляющими меда являются сахар, вода, белки, ферменты, кислоты и минералы, а основными причинами ухудшения качества являются нагревание при высоких температурах, высокое содержание влаги, фальсификация, плохая упаковка и плохие условия хранения (Krell 1996). Однако нагревание не только облегчает процесс розлива в бутылки за счет снижения вязкости меда (Anklam 1998), но также снижает содержание воды в меде, чтобы предотвратить брожение (Subramanian et al. 2007). Он разрушает ядра кристаллов сахара, чтобы замедлить грануляцию, растворяя их во время обработки (Turhan et al.2008; Escriche et al. 2009 г.). Цвет также становится однородным по всему образцу по предпочтению потребителей (Abu-Jdayil et al. 2002) наряду с разрушением устойчивых к сахару осмофильных дрожжей, чтобы продлить срок хранения меда (Guo et al. 2011). Настоящий обзор направлен на обсуждение важности обработки меда, различных систем, разработанных для снижения влажности меда, и основных параметров качества, на которые влияет термическая обработка.

Обработка меда

Нагревание — важнейший этап обработки меда, поскольку он напрямую влияет на качество меда.Мед обычно нагревают косвенно из-за плохого эффекта прямого нагрева. Обработка не только снижает содержание влаги до безопасного предела, но также задерживает кристаллизацию меда, тем самым увеличивая срок его хранения.

Влажность в меде

Влажность — один из важнейших параметров качества меда. Количество воды, присутствующей в меде, определяет его устойчивость к ферментации и грануляции (Dyce, 1979). Мед с высоким содержанием воды со временем легко ферментируется. Таким образом, необходимо обработать мед путем термической обработки, чтобы предотвратить ферментацию сахароустойчивыми дрожжами (Fallico et al.2004 г.). Обработка в закрытой системе сводит к минимуму потери летучих ароматов при нагревании. Температура обработки оказала значительное влияние на содержание влаги. Мед, обработанный при 60 ° C, имел более высокую влажность (17,98%) по сравнению с 17,06 и 16,40% при 70 и 80 ° C соответственно, в то время как время обработки не оказывало значительного влияния на содержание влаги в меде, упакованном в стеклянные банки, пластиковые банки и т. Д. полиэтиленовые пакеты. Хранение значительно снизило содержание влаги в меде, расфасованном в пластиковые банки и полиэтиленовые пакеты.Влажность меда снизилась до 16,41 и 16,63% в пластиковых банках и полиэтиленовых пакетах соответственно с начальных 18,10% после 12 месяцев хранения (Minhas 2010). Chua et al. (2014) снизили влажность меда до менее 20% после 30 минут нагревания при 90 ° C, а также пришли к выводу, что чем выше температура (90 ° C), тем выше кинетика восстановления воды. Но нагрев меда выше 90 ° C может привести к карамелизации сахара (Yener et al. 1987).

Различные системы были разработаны как на фермерском, так и на коммерческом уровне по всему миру для снижения содержания влаги в меде.Эти системы работают либо на тепловом, либо на микроволновом нагреве. В системах используются вращающиеся диски, конусы, проходные отверстия или проволочная сетка для увеличения площади поверхности меда, чтобы способствовать более быстрому и равномерному снижению влажности.

Системы понижения влажности на основе термического нагрева

Gill et al. (2015) разработали небольшой дегидратор для меда (рис.) Для снижения влажности меда ниже 17%. Были проведены эксперименты по снижению влажности меда с использованием осушающего воздуха при температуре окружающей среды 30 и 40 ° C и воды при температуре 35, 40 и 45 ° C.Горячая вода циркулировала в водяной рубашке вокруг емкости с медом для нагрева меда. Нагретый мед прокачивали через сито, имеющее 122 равномерно расположенных отверстия диаметром 0,5 см, чтобы сформировать потоки меда, через которые проходит сушильный воздух для удаления влаги. Потоки меда помогают увеличить открытую поверхность меда, контактирующего с сушащим воздухом. Максимальная скорость сушки на квадратный метр площади меда, подвергнутого сушке воздухом при 40 ° C, составила 197,0 г / ч-м 2 , тогда как она была минимальной (74.8 г / ч-м 2 ), что соответствует воздуху для сушки при температуре окружающей среды (8–17 ° C). Энергозатраты на снижение влажности меда с 25,2 до 16,4% составили рупий. 6.20 рупий 17,36 за килограмм меда. Singh et al. (2011) разработали осушающий осушитель меда (рис.), Который нагревает и осушает воздух для снижения содержания влаги в меде с помощью осушающего слоя из силикагеля. Рециркуляция использовалась для продления периода использования слоя осушителя. Снижение влажности производилось осушенным или окружающим воздухом при 35 и 45 ° C.Влажность меда также была уменьшена на открытом воздухе для справочных целей. Максимальные скорости испарения влаги с использованием осушенного воздуха, окружающего воздуха и снижения влажности в открытом поддоне при 45 ° C составляли 132, 78,7 и 52 г / ч-м 2 , соответственно.

Небольшой осушитель меда (Gill et al. 2015)

Осушающий осушитель меда (Singh et al. 2011)

Semkiw et al. (2008) изучили условия, при которых избыток воды испаряется из незрелого меда, и изучили динамику этого процесса.Исследование проводилось в течение 3 лет, в ходе которого было собрано 79 образцов незрелого меда, 79 образцов обезвоженного меда и 69 образцов меда, созревающего в улье. Обезвоживание образцов меда производилось с помощью осушителя воздуха. Влажность меда снизилась с 22,9 до 15,95% за 36 ч. Wakhle et al. (1996) разработали установку для снижения влажности меда, состоящую из испарителя с падающей пленкой (рис.). В этой системе выпаривания с несколькими эффектами сырой мед предварительно нагревали (40–45 ° C), а затем фильтровали через полипропиленовый микрофильтр 80 мкм.Этот мед нагревали до 60–65 ° C на первом этапе для разрушения клеток осмофильных дрожжей, выдерживали при 60 ° C для испарения воды под вакуумом, а затем охлаждали на третьем этапе перед тем, как направить в отстойники для розлива в бутылки. Производительность системы составляет 300 кг меда в сутки. Образцы меда трех видов, а именно. В разработанной установке были обработаны A. cerana , A. mellifera и A. dorsata . Влажность снижена с 22,5 до 18,5% на А.cerana , от 21,5 до 18,5% для меда A. mellifera и от 24,5 до 19,5% для меда A. dorsata . Было замечено, что чем выше содержание влаги в меде, тем выше сокращение за то же время. Кроме того, чем больше степень снижения влажности, тем больше увеличивались значения редуцирующих и невосстанавливающих сахаров, удельного веса и т. Д. Стоимость обработки составила Rs. 8 на кг меда.

Схема вакуумной системы обработки меда с уменьшением влажности (Wakhle et al.1996)

Максвелл (1987) использовал нагревательные змеевики для обмена тепла от циркулирующей горячей воды к меду (рис.). Мед нагревали до 49 ° C, а затем перекачивали на испарительный стол размером 1,2 м × 2,4 м, который нагревали до 35 ° C с помощью воздухонагревателя. Мед раскладывали на столе в виде тонкой пленки толщиной 0,025–0,04 м, которую удаляли обдувом стола воздухом. В ходе пробного запуска около 75 кг меда было высушено до влажности 17% за 1 час с помощью двух электрических вентиляторов на одном конце стола.С другой стороны, Эллис (1987) уменьшил влажность меда, хранящегося в бочках, путем нагрева комнаты до 45 ° C с помощью дровяной печи (рис.). Жара в комнате поднимает температуру меда до 32 ° C. Переносной воздушный компрессор использовался для создания пузырьков в качестве перемешивающей среды для равномерного распределения температуры внутри меда с помощью медной трубки диаметром 0,95 см. В каждую бочку также подавали теплый воздух для испарения воды из меда. Для перемещения влажного воздуха над бочками к дровяной печи использовался вентилятор, чтобы он мог поглощать или выводить влагу из комнаты.Система проработала 19 ч, что снизило влажность с 18,5 до 17,7%. Мюррелл и Хенли (1988) предложили метод снижения содержания влаги в меде, хранящемся в бочках. Бочки можно ставить в комнату, нагретую до 27–30 ° C, и использовать осушитель для поглощения лишней влаги из воздуха. Правильная вентиляция и установка потолочного вентилятора на каждые 9–11 м площади 2 способствует правильной циркуляции воздуха и снижению влажности. Было предложено использовать электрический обогреватель для обеспечения большего количества тепла в комнате или приточный воздух можно подавать в комнату через вентилятор от пассивного солнечного коллектора.

Система снижения влажности меда с использованием нагревательных змеевиков и стола (Maxwell 1987)

Уменьшение влажности меда с использованием дровяной печи и сжатого воздуха (Ellis 1987)

Kuehl (1988) изготовил аппарат, который состоял из закрытого корпуса с входом порт на верхней стороне и выпускной порт на нижнем крае (рис.). Мед поступает во входное отверстие и стекает вниз через ряд лотков, расположенных зигзагообразно, к выходному отверстию. Над каждым лотком использовались металлические сетки для равномерного распределения меда по лоткам.Змеевик испарителя и нагреватель использовались для сушки и нагрева воздуха, который циркулировал над слоем меда для удаления влаги. В процессе работы он может снизить влажность меда с 20 до 18,5% за один проход при расходе воздуха около 28 м 3 / мин и температуре около 49 ° C. Хотя Wakhle et al. (1988) разработали небольшую систему снижения влажности меда, состоящую из вращающегося конуса из нержавеющей стали диаметром 0,60 м и высотой 0,65 м, расположенного в изолированной камере (рис.). Для подачи горячего и отфильтрованного воздуха использовался переносной вентилятор. Влажность меда была снижена с 25,50 до 22,50% за один проход при продувке системы воздухом с температурой 65–67 ° C.

Устройство для снижения влажности меда (Kuehl 1988)

Система снижения влажности меда с вращающимся конусом (Wakhle et al. 1988)

Платт и Эллис (1984) удалили влагу из меда в виде тонкой контактной пленки с помощью вращающихся дисков. на скорости 10 об / мин в камере отвода влаги от меда (рис.). Обдувался горячим воздухом с температурой 45–75 ° С. При периодическом прогоне влажность 1468 г меда при продувке воздухом со скоростью 0,22 м / мин была снижена с 26,6 до 15,2% за 2 часа, тогда как она снизилась с 29,6 до 16,9% за 1 час, когда мед течет со скоростью 15,3–16,0 г / мин с поток воздуха при 50 ° C и относительной влажности 27%.

Система снижения влажности меда с вращающимися дисками (Platt and Ellis 1984)

Системы снижения влажности на основе солнечной энергии

До сих пор не было выполнено много работы по разработке системы, использующей солнечную энергию для нагрева меда с целью удаления влаги как минимум литература доступна по этому аспекту.Однако Пайсен (1987) создал систему на уровне фермы, в которой использовалась солнечная энергия с использованием парникового эффекта. Система состояла из негабаритной солнечной панели размером 3,66 м × 4,88 м, используемой на южной стороне комнаты в здании для улавливания большего количества тепла. Мед подавали на решетку для лотков, имеющую 24 лотка сверху вниз, в результате чего общая площадь поверхности, открытая для меда, составляла 37 м 2 . Подносы были наклонены друг к другу под углом 30 ° зигзагообразно сверху вниз. Мед подавали сверху лотков из 5-сантиметровой трубки для меда и заставляли течь сверху вниз через прорези, предусмотренные на концах лотков, и его рециркулировали до тех пор, пока содержание влаги в нем не достигло примерно 18%.В комнате были предусмотрены шторы, чтобы избежать прямого попадания на мед солнечного света.

Снижение влажности меда с помощью микроволн

Микроволновое нагревание — это новый селективный метод кратковременной и интенсивной термической обработки. Его применение хорошо известно в пищевой промышленности, особенно для темперирования, бланширования, сушки и пастеризации пищевых продуктов (Ghazali et al. 1994). На микроволновый нагрев больше влияет присутствие воды в пищевых продуктах (Туласидас и др., 1995), поскольку вода является основным поглотителем микроволновой энергии в пищевых продуктах, поэтому чем выше содержание влаги, тем лучше эффект нагрева.В отличие от обычного нагрева, микроволны проникают в материал, взаимодействуют с ним и выделяют тепло, что приводит к его быстрому нагреву. Материалы, содержащие полярные молекулы, такие как вода, быстро нагреваются под воздействием микроволнового излучения из-за молекулярного трения, создаваемого диполярным вращением в присутствии переменного электрического поля. Поскольку мед содержит значительное количество воды (18–24%), а также большое количество растворенных сахаров (70–80%), микроволновое излучение можно эффективно использовать для нагрева меда.Для натурального меда с содержанием влаги 18% диэлектрические потери увеличиваются с температурой на частотах выше 1 ГГц. Было обнаружено, что диэлектрические потери меда увеличиваются с увеличением содержания воды на низких частотах из-за ионной проводимости (Guo et al. 2011).

Исследования микроволнового нагрева проводились в микроконвективной печи с поворотным столом (Hebbar et al. 2003). Эксперименты проводились при разных уровнях мощности (PL) от 10 до 100 на СВЧ максимальной мощности 850 Вт и при разных периодах нагрева 15–90 с.Образцы перемешивали в течение 2 с с регулярным интервалом каждые 15 с для обеспечения равномерного нагрева. Температуру продукта измеряли в конце периода нагрева. Сразу после термообработки образцы охлаждали до комнатной температуры для сохранения качества. Снижение содержания влаги составило более 9% при уровнях мощности 50, 70 и 100, когда образцы нагревали в течение 60 с. Большего снижения влажности не наблюдалось при более низких уровнях мощности.

Микроволновая вакуумная сушка также была исследована как потенциальный метод получения высококачественного сушеного меда (Cui et al.2008 г.). Температуры, применяемые к высушиваемому меду, были очень близки к температурам водонасыщения, соответствующим применяемым уровням вакуума (30 и 50 мбар) в начале периода сушки. Было замечено, что чем выше интенсивность микроволновой мощности, тем выше скорость сушки. Аналогичным образом Ковальский и др. (2012) показали, что короткая микроволновая обработка (0–2 мин) с низким уровнем мощности (63 Вт) не влияет на качество меда.

Влияние термического нагрева на качество меда

Нагревание меда для предотвращения ферментации сахароустойчивыми дрожжами и для сохранения его в жидком состоянии как можно дольше вызывает несколько желательных и нежелательных изменений.Активность диастазы и гидроксиметилфурфурол (ГМФ) считаются основными параметрами для оценки его качества после нагревания. Помимо этих параметров качества, есть изменение вязкости (необходимо для легкого растекания), pH, кислотности и антиоксидантной активности меда. Цвет, важный физический параметр, необходим для предпочтений потребителей, также он изменяется при нагревании, что также изучается многими исследователями.

Влияние на вязкость

Вязкость меда — важное свойство, которое изучалось различными исследователями (Yanniotis et al.2006; Bhandari et al. 1999). Вязкость влияет на физико-химические и сенсорные свойства меда (Juszczak and Fortuna 2006), и знание реологических свойств меда полезно при его обработке, обращении и хранении (Ahmed et al. 2007). Мед имеет высокую вязкость (1,36 Нс / м 2 при 25 ° C и влажности 21,5%), что вызывает проблемы при обращении и переработке. Вязкость меда зависит от таких факторов, как температура, содержание воды, химический состав, количество и размер кристаллов, присутствующих в нем (Juszczak and Fortuna 2006; Yoo 2004).Когда мед нагревается, его вязкость сначала очень быстро снижается до 30 ° C, но после этого изменение происходит очень медленно. Помимо температуры и содержания влаги, вариации вязкости связаны с составом отдельных сахаров, а также несахарного и коллоидного материала (Subramanian et al. 2007). Обычно считается, что мед проявляет ньютоновское поведение (Sopade et al., 2002; Bhandari et al., 1999), но некоторые исследователи также сообщили о неньютоновском поведении меда, которое связано с присутствием коллоидов белка (Ahmed et al.2007; Ющак и Фортуна 2006). Янниотис и др. (2006) сообщили о ньютоновском поведении меда после изучения влияния содержания влаги на его вязкость при различных температурах. Эскобедо и др. (2006) также сообщили, что образцы меда на 12-й неделе хранения показали тенденцию к неньютоновскому поведению из-за присутствия кристаллов, которые в основном ответственны за изменение поведения потока.

Влияние на ферменты в меде

Любой тип меда содержит несколько видов ферментов, которые играют в продукте как питательную, так и аналитическую роль.Одним из наиболее важных ферментов меда является диастаза, которая способна расщеплять гликозидные связи в олиго- и полисахаридах, то есть крахмале, на простые сахара. Очень чувствителен к теплу. Поэтому правильное нагревание и хранение имеют первостепенное значение для сохранения рыночной стоимости меда. Активность этого фермента снижается со временем хранения и нагревания. Активность диастазы измеряется как число диастазы (Hooper, 1983). Ферменты меда, переваривающие крахмал, используются в качестве индикаторов качества меда из-за их чувствительности к теплу (Subramanian et al.2007). Huidobro et al. (1995) определили активность диастазы меда и сообщили значения в диапазоне 11,3–34,5 числа диастазы. Сахинлер и Гул (2005) в исследовании оценили, что тепловая обработка при 55–65 ° C не оказала большого влияния на число диастазы, но больше зависела от времени хранения. Однако мед, произведенный в более теплом климате, имеет более низкую диастазную активность (LaGrange and Sanders 1988).

Активность диастазы сначала увеличивалась с 40 до 50 ° C, а затем почти регулярно снижалась при повышении температуры до 80 ° C (Khan et al.2015а). Но Хасан (2013) обнаружил, что тепловая обработка меда при 55, 65, 75 ° C в течение 5, 15, 20 и 25 минут не влияет на активность диастазы и инвертазы, но на них больше влияет время хранения. Диастазу также можно быстро инактивировать с помощью микроволновой обработки, но становится трудно установить константу скорости (Kowalski et al. 2012). Активность диастазы также более чувствительна к увеличению времени нагревания, чем к повышению температуры. Через 3 ч при 50 ° C ферментативная активность снижается более резко (53.71%), чем при нагревании при более высокой температуре, но с более короткими временными интервалами, например 48,29% в течение 0,5 часа при 100 ° C или 49,55% в течение 1 часа нагревания при 80 ° C (Cozmuta et al. 2011). Эрнандес и др. (2015) применили термическую обработку (пастеризацию и тиндализацию) к меду Apis mellifera и Tetragonisca angustula , чтобы оценить влияние на некоторые физико-химические и микробиологические параметры, связанные с качеством меда. Мед, разлитый в емкости из янтарного стекла, пастеризовали при 65 ° C в течение 15 и 21 мин и подвергали тиндаллизации до 80 ° C в течение 5 и 7 мин.Образцы меда, подвергнутые термообработке для пастеризации и тиндаллизации в течение 15 и 21 мин, показали статистически значимые различия в активности диастазы по сравнению с необработанным медом. По данным Tosi et al. (2008), потеря активности диастазы происходила при повышении температуры. Снижение активности диастазы было более значительным при более высоких темпах повышения температуры. Напротив, во время изотермического нагрева (температура остается постоянной) активность диастазы снижалась при кратковременных обработках (обычно в течение 120 с), но возрастала при увеличении времени.Эффект был тесно связан со всеми исследуемыми температурами, т.е. 60–100 ° C, за исключением обработок при 100 ° C, при которых активность диастазы становилась нулевой.

Влияние на гидроксиметилфурфурол в меде

Гидроксиметилфурфурол (HMF) образуется из фруктозы в присутствии кислоты. Мед достаточно кислый, чтобы облегчить это изменение. Его производство в меде происходит очень медленно при нормальных температурах в процессе обработки. Встречающиеся в природе уровни HMF составляют около 10 мг / кг (Crane 1990).Однако образовавшееся количество увеличивается с увеличением термической обработки. Нагревание меда при температуре выше 75 ° C в течение нескольких минут или хранение меда при температуре выше 27 ° C в течение нескольких месяцев увеличивает уровень HMF. На международном рынке в меде допускается максимальное содержание менее 40 мг / кг. Количества, превышающие этот максимальный предел, считаются основным показателем порчи меда (White 1979; Bogdanov and Martin 2002) либо из-за нагрева, либо из-за длительного хранения. Более высокие значения HMF также указывают на возможность фальсификации меда инвертным сиропом (Doner 1977).Более того, всегда есть различия в образовании HMF в разных типах меда, что в основном связано с составом сахара и pH (Singh and Bath 1997). Нагревание меда с низким pH приводит к большему образованию HMF (Hase et al. 1973).

Сахинлер и Гул (2005) наблюдали, что содержание HMF значительно увеличивалось как при хранении, так и при нагревании. Аналогичным образом Cozmuta et al. (2011) обнаружили сильное влияние температуры и времени нагрева на образование HMF в меде при термической обработке при 50, 80 и 100 ° C в течение 0.Время 5–5 ч. Аналогичным образом, Хасан (2013) оценил влияние нагрева и времени хранения (при 23 ° C) на три типа иракского меда, нагретого при 55, 65, 75 ° C в течение 5, 15, 20 и 25 минут, и пришел к выводу, что содержание HMF составляет на мед существенно повлияли время хранения и термическая обработка. Хан и др. (2015a) изучали кинетику образования HMF, применяя изотермическую термообработку с различными комбинациями времени и температуры 40–80 ° C в течение 5–25 мин. Для исследования были взяты образцы горчицы и смешанного цветочного меда.Уровень HMF регулярно повышался с 5 до 25 мин. для обоих образцов меда при каждой температуре, и увеличение было выше при 70 и 80 ° C, что указывает на температурную зависимость от образования HMF. Содержание HMF пропорционально увеличивается с увеличением времени нагрева до 60 минут при 63 и 90 ° C, и кинетические исследования показали, что образование HMF в меде следовало кинетической модели нулевого порядка в течение первых 60 минут нагревания при 90 ° C (Chua и др., 2014). Сингх и Бат (1998) вычислили полиномы второго порядка для образования HMF в меде Eucalyptus lanceolatus , Brassica juncea и Trifolium, нагревая их при 65, 85 и 95 ° C в течение 5, 15 и 30 минут.Они обнаружили значительное влияние температуры и времени на образование HMF в меде Trifolium и Eucalyptus lanceolatus , тогда как время нагревания было более значительным в меде Brassica juncea . Был сделан вывод, что полиномы второго порядка можно использовать в качестве инструмента для изучения влияния температуры и периода обработки на образование HMF в различных типах меда.

Чакраборти и Бхаттачарья (2014) исследовали 21 образец меда, собранный в разных местах Индии.Было обнаружено, что 16 образцов содержат более высокие значения HMF по сравнению с пределом международного стандарта (80 мг / кг) во время хранения (Codex 2001), и сделан вывод, что высокое содержание HMF в большинстве образцов меда могло быть связано с их воздействием в высокая тепловая нагрузка при переработке и хранении. В случае микроволнового нагрева увеличение уровней мощности оказывает более значительное влияние на образование HMF в различных типах меда по сравнению с продолжительностью нагрева (Bath and Singh 1999, 2001). Диаб и Джаркас (2015) провели исследование для оценки влияния термической обработки и условий хранения на содержание 5-гидроксиметилфурфурола (HMF) в различных типах меда Латакии с использованием микроволновых, а также традиционных методов при 50, 80, 100 ° C. для интервалов в 1, 2 и 3 часа.Было обнаружено, что микроволновый нагрев незначительно влияет на содержание HMF в четырех кристаллизованных образцах меда. По данным Бартаковой и соавт. (2011), HMF можно растворить с помощью микроволнового излучения, что изменит роль HMF как индикатора повреждения меда при нагревании. Кроме того, при исследовании микроволнового нагрева было обнаружено, что, несмотря на то, что мед подвергался воздействию высоких температур (80–90 ° C) при самых высоких уровнях мощности и в течение самых длительных периодов времени, значительного увеличения содержания HMF, как ожидалось, не наблюдалось. при обычном нагреве.

Ribeiro et al. (2012) оценили эволюцию уровней HMF в свежем экстракте меда, подвергнутого воздействию различных температур в диапазоне от 30 до 100 ° C в течение интервалов времени 30, 45, 60, 180 и 720 минут. Наибольшие значения наблюдались у образцов, подвергнутых нагреву в течение 720 мин, а предел был превышен при 70 ° C. Полученные данные показали, что содержание HMF постепенно увеличивается, когда мед нагревают при высоких температурах в течение длительного времени. Tosi et al. (2004) обнаружили, что нагревание меда при 80 ° C в течение 60 и 30 секунд на переходной и изотермической стадиях соответственно уничтожило все микроорганизмы, ответственные за ухудшение качества, без порчи меда.Кроме того, для четырех отобранных образцов меда, хранящихся при 4 и 20 ° C, начало кристаллизации отложилось на 4–9 недель соответственно. Поэтому было высказано предположение, что температура и продолжительность нагревания во время обработки должны контролироваться в зависимости от цветочного источника, из которого был извлечен мед, чтобы избежать избыточного образования HMF (Singh and Bath 1997, 1998).

Влияние на pH и кислотность меда

Fallico et al. (2004) изучали влияние кондиционирования на четыре монохромных сицилийских (апельсиновый, эвкалиптовый, сулла, каштановый) мед и сообщили, что исходный pH играет важную роль в образовании HMF во время термообработки, особенно при низких температурах: i.е. разные значения pH могут привести к разным уровням HMF. Они обнаружили, что при более низкой температуре (50 ° C) каштановый мед с самым высоким pH не образовывал HMF даже после 144 часов (6 дней) нагревания по сравнению с другими тремя образцами. С другой стороны, Самира (2016) сообщил, что pH быстро линейно снижается за счет увеличения температуры нагрева меда, и поэтому кислотность меда увеличивается. Изменение кислотности при нагревании вызвано химической реакцией между сахарами и аминокислотами.

Влияние на антиоксидантные свойства меда

Согласно Альджади и Камаруддин (2004), состав и антиоксидантная способность меда зависят от цветочных источников, сезонных и экологических факторов, а также от методов обработки. Повышенная термическая обработка меда приводит к развитию антиоксидантной активности, что положительно влияет на здоровье человека из-за образования продуктов реакции Майяра (Туркмен и др., 2006). Он увеличивается линейно с увеличением времени нагрева при 50 и 60 ° C, но логарифмически при 70 ° C.Ковальский (2013) проанализировал четыре типа меда, а именно. пади, лайма, акации, гречихи на антиоксидантную активность после микроволнового излучения (1,26 Вт / г в течение 6 мин) и термообработки при 90 ° C в течение 60 мин. В случае акациевого меда ни одним из методов не было обнаружено значительных изменений. В случае липового и гречишного меда обнаружено усиление антиоксидантных свойств под воздействием микроволнового поля. В случае липового меда, нагретого обычным способом, содержание полифенолов также увеличилось, в отличие от гречишного меда, у которого эти свойства ухудшились.Было замечено, что изменения приводят к увеличению антиоксидантного потенциала меда. Хан и др. (2015b) также сообщили об увеличении антиоксидантной активности при 50 ° C у меда на основе горчицы и смешанного цветочного меда, но это увеличение было незначительным по сравнению с другими температурами, а именно 60, 70 или 80 ° C. Оба типа меда следовали кинетике первого порядка при 50 ° C.

Чайхам и Прангхип (2015) в своем исследовании антиоксидантных свойств цветочного меда лонгана во время термической обработки обнаружили, что образцы, нагретые при 50 и 70 ° C в течение 5 минут, содержат наибольшее количество общих фенольных соединений и общих флавоноидов.Антиоксидантная активность незначительно снижается во время термических процедур без существенной разницы. Был сделан вывод, что увеличение фенольных соединений в нагретых образцах может быть связано с экстракцией термической обработкой. Напротив, при нагревании до 100 ° C уровни антиоксидантных соединений и свойств значительно уменьшались с увеличением времени обработки.

Эффект на цвет меда

Цвет меда — одна из его самых изменчивых черт. Нагревание меда вызывает неферментативное потемнение из-за реакции Майяра, которая возникает, когда сахар конденсируется со свободными аминокислотами с образованием различных коричневых пигментов.Считается, что продукты реакции Майяра (MRP) действуют как антиоксиданты. Полифенолы, аскорбиновая кислота и другие карбонильные соединения, даже если они образуются во время окислительных реакций, участвуют в самой реакции Майяра (Manzocco et al. 2001). Вызывает эффект потемнения меда. На степень потемнения влияет температура и / или время хранения (Pereyra et al. 1999). Но потемнение, вызванное нагреванием, нежелательно для потребителей. Следовательно, необходимо учитывать баланс между положительными и отрицательными эффектами, прежде чем моделировать их формирование в процессе обработки (Туркмен и др.2006 г.). Хан и др. (2015b) обнаружили, что изменение цвета меда при всех температурах можно описать кинетической моделью первого порядка. Также наблюдалась значительная корреляция между антиоксидантной активностью и изменением цвета меда после термической обработки. Цвет также является одним из основных параметров ухудшения качества во время хранения меда и зависит от содержания влаги и температуры хранения меда (Bulut and Kilic 2009).

Заключение

Помимо обычного нагрева, по всему миру были разработаны различные системы снижения влажности, в которых либо диски, конусы, либо небольшие отверстия в сетке использовались для увеличения площади поверхности меда, подлежащего сушке, и вакуумирования, либо нагретого воздуха для удаления влага из системы.Пчеловоды также проводили различные испытания по снижению влажности непосредственно в помещении из бочек для хранения меда. Мед термически обрабатывается как часть технологической обработки, которая необходима для облегчения обработки, растворения крупных сахарных гранул, уменьшения влажности для увеличения срока хранения, уничтожения микроорганизмов, вызывающих порчу, т. Е. Вызывающих брожение дрожжей. Это также помогает замедлить гранулирование меда. Но на качество меда значительно влияют время хранения и нагревание, что может привести к его порче.Из изучения различных параметров качества, как обсуждалось, видно, что активность диастазы, HMF и цвет в большей степени зависят от термической обработки и являются функциями как времени, так и температуры.

Справочная информация: Индекс активности полетов медоносных пчел — расширение сотрудничества: насекомые-вредители, клещи и болезни растений

Справочная информация: Индекс активности полетов медоносных пчел

Honeybee (Apis mellifera) Индекс полетной активности и Mason Bee (Osmia cornuta) Статус порогового значения полета

Представленные здесь оценки кормодобывания пчел предназначены не для определения конкретного уровня активности, а в качестве общего ориентира для определения часов, когда пчелы и каменщики могут посещать цветущие почвопокровные и культурные растения.Фактическая активность пчел будет варьироваться в зависимости от конкретных мест и факторов даты, таких как плотность цветов, поток нектара, недавняя погода, местная медоносная пчела и плотность популяции каменной пчелы.

Таблица служит для выделения часов, в течение которых следует избегать распыления, чтобы предотвратить прямой контакт пестицидов с медоносными пчелами и пчелами-каменщиками. Распыление материалов, опасных для местности, в часы, когда медоносные пчелы, каменные пчелы и другие насекомые-опылители активно посещают цветущий почвопокровный покров или культурные растения, подвергая пчел воздействию прямого контакта с распылителем и свежих остатков опрыскивания.

Опрыскивание в нерабочее время пчел не предотвращает всех рисков нанесения вреда. Минимизация применения пестицидов и выбор материалов с наименьшим воздействием, когда это необходимо, являются необходимыми первыми принципами. Другим важным инструментом является покос с целью удаления клевера, одуванчика и других привлекательных цветов почвопокровных растений перед опрыскиванием.

Минимальная температура для полета медоносной пчелы составляет 54º F. Оптимальная температура для летной активности составляет 72-77º F, но активность продолжается примерно до 100º F, а затем снижается.Минимальная температура полета может повыситься на 4-7º F в конце весны и летом, но это не отражается в индексе активности, поскольку он основан на полевых исследованиях, проведенных ранней весной. Использование более низкого минимального порога обеспечивает консервативный буфер, который переоценивает и снижает вероятность недооценки активности пчел при температурах в диапазоне 55-61ºF.

Существует взаимодействие между уровнем освещенности и температурой, так что температура для начала поиска пищи утром выше при низком уровне освещенности, чем при более высоком уровне освещенности.Пороговая температура для прекращения кормодобывания во второй половине дня при снижении освещенности выше, чем пороговая температура для начала кормодобывания утром, но другие факторы, такие как поток нектара, также могут вызвать прекращение кормодобывания. Формула для оценки активности полета не пытается оценить прекращение кормодобывания. В результате формула может переоценить активность пчел во второй половине дня, когда падающая температура или поток нектара прекращают добычу пищи. Для целей этой таблицы лучше переоценить активность и необходимость избегать контакта медоносных пчел с пестицидным спреем, чем недооценивать риск воздействия на пчел спрея пестицидов.

Даже при благоприятной температуре и солнечном свете, дождь и ветер со скоростью выше 15 миль в час могут заставить пчел перестать собирать пищу. Дождь не учитывается в оценках полетной активности. Пчелы-каменщики могут продолжать добывать корм во время дождя, но медоносные пчелы будут делать это с меньшей вероятностью. Отсутствие дождя — еще один потенциальный источник систематической ошибки в оценках активности пчел. Конечно, дождь часто делает условия непригодными для опрыскивания, поэтому переоценка активности пчел в дождливые часы с меньшей вероятностью повлияет на выбор времени опрыскивания производителями, поскольку производители с меньшей вероятностью будут опрыскивать во время активного дождя.


  • ОРАНЖЕВАЯ ПЛОЩАДЬ = Индекс активности медоносных пчел в поисках пищи за час, заканчивающийся в отмеченное время. Это относительная оценка, основанная на реакции полета медоносной пчелы ( Apis mellifera ) на температуру и количество солнечного света, рассчитанная по формуле множественной регрессии на основе данных, опубликованных в Burril and Dietz, 1981, и ограниченная минимальной активностью. порог взят из Vicens and Bosch, 2000.
  • ЖЕЛТАЯ ОБЛАСТЬ = индикатор присутствия / отсутствия Osmia cornuta , каменщика .Если температура и условия освещения соответствуют минимальным требованиям для кормления этого вида, значение равно 1. Если нет, то значение равно 0.
    • Эти оценки не отражают активность других важных опылителей, включая шмелей, которые могут кормиться при температурах до 40F. Кроме того, шмели могут оставаться в поле на ночь.
  • СИНЯЯ ЛИНИЯ в нижней части диаграммы указывает часы, в течение которых листва мокрая. Если распыляемый материал, который может нанести вред пчелам в виде невысушенных поверхностных остатков, наносится в течение нескольких часов с влажной листвой, остатки могут не высыхать до тех пор, пока листва не высохнет.Риск для пчел может быть увеличен, если деятельность по добыче корма перекрывает период существования невысушенных остатков такого материала. Для нанесения на сухую листву часто достаточно одного часа хороших условий для сушки.
  • ФИОЛЕТОВАЯ ПУТЕШЕСТВЕННАЯ ЛИНИЯ = скорость ветра , при которой пчелы заканчивают добычу пищи на скорости 15 миль в час, а также включена, чтобы помочь определить периоды слабого ветра для хорошего покрытия и контроля сноса, которые перекрываются с периодами низкой активности пчел.
  • ВЕРТИКАЛЬНАЯ ЗЕЛЕНАЯ ЛИНИЯ = сегодняшняя дата и начало значений прогноза.

Источники логики модели и примечания

Burrill, R, M, and A. Dietz. 1981, Реакция медоносных пчел на колебания солнечной радиации и температуры. Apidologie, Springer Verlag, 12 (4), стр. 319-328. >

  • Источник данных для формулы регрессии для оценки индекса активности пчелы выше минимальной температуры полета и светового порога.
  • «… медоносные пчелы не полетят, если нет света, независимо от температуры.”
  • «Выше пороговых уровней одного фактора, температура является прогнозной только тогда, когда учитывается другой фактор, интенсивность излучения, и наоборот. В этих обстоятельствах реакция активности на температуру кажется примерно линейной ».

Vicens, N. and J. Bosch. 2000. Погодозависимая активность опылителей в яблоневом саду, с особым упором на Osmia cornuta и Apis mellifera (Hymenoptera: Megachilidae и Apidae). Environ. Энтомол 29: 413–420.

Минимальные пороговые значения температуры для пчел и пчел-каменщиков, основанные на уровне освещенности.

  • «Во все пять дней, в которые велись видеозаписи, O. cornuta была полностью активна в течение более длительных периодов (диапазон: 3 часа, 20 минут — 9 часов, 50 минут; сумма: 33 часа 40 минут), чем A. mellifera. (диапазон: 0 минут -5 часов 30 минут; сумма: 15 часов 10 минут) И начало, и прекращение активности происходило у O. cornuta при более низких температурах и более низкой солнечной радиации, чем у A.mellifera ».
  • «И начало, и прекращение активности происходило у O. cornuta при более низких температурах и солнечной радиации… чем у A. mellifera»
  • Пчелы подсчитывают деревья и активность на участках гнездования O. cornuta и A. mellifera в зависимости от температуры окружающей среды и солнечной радиации «… устанавливают приблизительные пороговые значения температуры и излучения для двух видов. Самая низкая температура, при которой была зарегистрирована активность O. cornuta , составила 9.8º C, с солнечным излучением 225 Вт / м2. При более высоких температурах этот вид был активен при более низкой радиации (например, 69 Вт / м2 при 10,5 ° C или 34 Вт / м2 при 16,0 ° C). A. mellifera продемонстрировал аналогичный ответ, но при более высоких порогах (12,2 ° C — 329 Вт / м2, 13,2 ° C 233 Вт / м2, 15,8 ° C — 151 Вт / м2).
  • Температурные и радиационные пороги для A. mellifera , обнаруженные в этом исследовании, аналогичны тем, о которых сообщалось в других местах (Burrill and Dietz 1981, Kevan and Baker 1983, Winston 1987, Free 1993). A. mellifera полностью активен при температурах выше 12-14 ° C и солнечной радиации выше 300 Вт / м2, будучи особенно чувствительным к падению солнечной радиации ниже этого предела. Умеренный ветер, даже при благоприятных температурах и интенсивности света, также может привести к прекращению деятельности.

[*** Примечание редактора: формула активности пчел, используемая для этой диаграммы, устанавливает значение 0, если скорость ветра> 15 миль в час]

  • « A. mellifera — эндотермический вид, способный согреваться за счет дрожи летательных мышц и достигать температуры грудной клетки на 15 ° C выше температуры окружающей среды (Heinrich 1979).Однако, поскольку для полета требуется высокая температура грудной клетки, он не может совершать непрерывные полеты при температуре окружающей среды ниже 12-15 ° C (Heinrich 1979, 1993).

[*** Примечание редактора: формула активности пчелы устанавливает минимальную температуру полета не выше 15,5 ° C (60 ° F), пока уровень освещенности> 0. Данные Vicens и Bosch (2000) показывают, что было бы более реалистично требовать температуры выше 60 ° F при очень низких уровнях освещенности, которые могут возникнуть в первые часы после восхода солнца в пасмурные дни, но Беррил и Дитц, используя другие методы, сделали это. наблюдать за вылетом пчел из наблюдательных ульев при очень низкой освещенности.Чтобы уменьшить вероятность недооценки кормления пчел при слабом освещении, было установлено требование о температуре, никогда не превышающей 60F (15,5 ° C).

Минимальная температура для полета не ниже 12,2 ° C (54 ° F), если уровень освещенности превышает тот, который наблюдается после 8:00 утра в мае — июле, за исключением очень пасмурных дней. В конце весны и летом истинный порог температуры полета с мая по лето при таком уровне освещенности может быть выше 12,2 ° C, но это ограничивает вероятность недооценки активности пчел.

Этим ограничениям соответствуют несколько источников. Поскольку формула ограничивает требования к минимальной температуре полета в направлении переоценки активности пчел, оценки могут быть нереалистично завышенными, особенно в конце дня. Но лучше переоценить активность пчел, чтобы защитить медоносных пчел, чем альтернативу. Кроме того, послеполуденные часы часто неприемлемы для опрыскивания из-за ветра, потенциала сноса и других проблем, и в этом случае завышенная оценка активности медоносных пчел не приведет к другому решению производителя о подходящем времени опрыскивания.

Для каменщика Osmia cornuta минимальная температура полета при слабом освещении не должна превышать 60 ° F. При «сильном» освещении (т.е. после 8:00 утра в течение мая-августа, за исключением очень пасмурных дней) порог температуры фуража установлен на 49,6 ° F,]

Back to Vicens and Bosch выдержки:

  • (Во время цветения фруктовых деревьев)… »Даже в дни с хорошей погодой активность большинства насекомых в поисках пищи низка или вовсе отсутствует ранним утром и ближе к вечеру, что еще больше ограничивает время, доступное для опыления.”
  • «Расчетное количество гнездящихся O. cornuta самок, необходимых для опыления 1 гектара (= 2,5 акра), составляет«… »530 для яблок (Vicens and Bosch 2000), в отличие от 2–7 колоний A. mellifera с тысячами собирателей на каждую колонию (McGregor 1976, Free 1993). Эти различия между двумя видами пчел в количестве требуемых особей являются результатом более высокой эффективности опыления O. cornuta на цветках фруктовых деревьев (Bosch and Blas 1994, Monzon 1998, Vicens and Bosch 2000), его сильное предпочтение к посещению фруктовые деревья (Marquez et al.1994), а также его способность собирать корм в течение более длительных периодов времени, как в дневное, так и в сезонное время (это исследование). Из-за его большей устойчивости к прохладной и пасмурной погоде положительные эффекты O. cornuta как опылителя фруктовых садов будут сравнительно выше в годы с суровыми условиями во время цветения ».
  • «Обилие двукрылых [мухи составляли около 10-40% летающих насекомых, обнаруженных на цветках яблони в этом исследовании], не отражает их эффективность опыления. Наши наблюдения согласуются с давно признанным низким вкладом опыления.Очевидная большая активность Muscoid ßies в дневные часы с самой низкой температурой и солнечной радиацией является результатом их привычки проводить ночь на цветах ».
  • «Из двух управляемых видов пчел активность A. mellifera больше зависела от климатических факторов, чем активность O. cornuta . O. cornuta имел тенденцию равномерно распределяться по цветкам в течение дня и был активен в дни, когда других опылителей было мало или они отсутствовали.Установить точные пороги активности сложно, потому что реакция зависит от комбинации факторов, которые включают не только погодные переменные, но также физиологическое и поведенческое состояние насекомого, а также доступность цветочных ресурсов (Stone 1994). Таким образом, пороги активности различаются не только у разных особей, но и в течение дня и сезона гнездования. “

[*** Примечание редактора: минимальные пороговые значения температуры для полета пчелы весной кажутся самыми низкими.И Vicens and Bosch (2000), и Burril and Dietz (1981) проводились во время цветения яблони. Минимальные пороговые значения полетов и оценка летной активности, основанная на данных этих исследований, с большей вероятностью установят более низкие пороговые значения, чем те, которые фактически применяются в конце весны и летом. Таким образом, оценки активности в предельных условиях сильно смещены. Как отмечалось выше, для целей данной таблицы лучше переоценить, чем недооценить деятельность.]

  • «Оба в O. cornuta и A.mellifera , как и у Megachile rotundata (Szabo and Smith, 1972), существует обратная корреляция между температурой и солнечной радиацией во время начала суточной активности, так что самки начинают добывать пищу при более низких температурах в дни с ясным небом. Однако, когда условия особенно неблагоприятны, пчелы будут ждать, пока оба погодных фактора не превысят «нормальный» уровень ».
  • «… наличие нектара могло повлиять на прекращение кормодобывающей деятельности в этом исследовании, несмотря на значительное влияние погодных факторов, обнаруженных для обоих видов.”

[*** Примечание редактора: оценки в этой таблице по существу не включают пороговые значения прекращения кормовой активности, поэтому значения для позднего полудня и раннего вечера, вероятно, будут завышены.]

  • «Как правило, при умеренном ветре и относительной влажности окружающей среды <95%, O. cornuta полностью активен при температуре от 10 до 28 ° C (см. Также Maddocks and Paulus, 1987, Bosch, 1994) и 200 Вт / м2. . Некоторые самки кормятся даже при небольшом дожде или сильном ветре. O. cornuta — относительно крупная осмия с обильной волосистостью и темной окраской на голове и грудной клетке (полностью черная у самок), и эти черты обычно ассоциируются с пчелами, способными летать при низких температурах (Heinrich 1993, Stone 1994). ”

[*** Примечание редактора: это исследование включало только один вид Osmia. Авторы отмечают, что другой вид Osmia, который был изучен более подробно, Osmia rufa , имеет более строгие экологические требования для полета, чем O.Cornuta и там, где они сосуществуют O. cornuta начинает летать при более низких температурах. Они также отмечают, что требования к температуре полета у пчел, как правило, аналогичны требованиям других видов в том же семействе. Хотя эти наблюдения никоим образом не являются окончательными, эти наблюдения подтверждают идею о том, что пороговые значения температуры и света для Osmia cornuta могут быть полезны в качестве защитной оценки для других видов в том же семействе, то есть для других видов каменщиков.]

Торп, Р.W. 1996. Использование пчел для опыления, с. 132–138. В: W.C. Мик (ред.). Руководство по производству миндаля. Калифорнийский университет, Отдел сельского хозяйства и природных ресурсов, Публикация 3364.

  • «Полет пчел определяется абиотической средой. Медоносные пчелы кормятся при температуре 55 ° F (12,8 ° C) и выше; они не собирают корм под дождем или при ветре, превышающем 24,1 км в час. Облачность также может снизить активность в полете, особенно когда она возникает при температурах, близких к пороговым.”

Бойл-Маковски, Р. М. Д. 1987. Значение местных опылителей в культурных садах: их численность и активность в зависимости от погодных условий. Proc. Энтомол. Soc. Онт 118: 125–141

  • «Важность, эффективность и активность местных и домашних насекомых-опылителей изучались в течение трех лет подряд, в период цветения в полукарликовом яблоневом саду на полуострове Ниагара [Канада]. Количество и активность насекомых коррелировали с сортами яблони (Empire, MacIntosh, Golden Delicious, Red Delicious), расположенными на восточных и западных склонах сада, а также с колебаниями температуры, влажности и интенсивности света.”
  • «Физические факторы, особенно температура, в основном ответственны за изменение численности медоносных пчел».
  • [Андрениды — одиночные, гнездящиеся на земле «горные пчелы»] »… диапазон активности немного уже, чем у медоносных пчел, но их численность не меняется при изменении погодных условий. Двукрылые, хотя численно занимали второе место по значимости в 1978 и 1979 годах, были менее эффективны, чем перепончатокрылые, поскольку они несли на своем теле мало пыльцы.”
  • «… местные опылители играют важную роль в опылении в период цветения с неблагоприятными погодными условиями, эти насекомые компенсируют снижение активности медоносных пчел, наблюдение, которое недооценивается в управлении садами».

Кеван П.Г. и Х.Г. Бейкер. 1983. Насекомые как посетители и опылители. Анну. Преподобный Энтомол. 28: 407Ð 453.

  • «Температурные эффекты часто тесно связаны со световыми эффектами, особенно у греющихся насекомых.”
  • «Медоносные пчелы прекращают добычу пищи, когда скорость ветра превышает 24-34 км / ч» (15-21 миль / ч)
  • «Самая низкая температура, при которой у медоносных пчел активно начинался лёт, составляет около 10 ° C, но обычно лёт весной начинается при 12-14 ° C, в мае — при 14-16 ° C, а летом, в основной период кормления, при 16-18 ° С. Снижение летной активности в вечернее время начинается при несколько более высоких температурах. Собирательство увеличивается с температурой примерно до 38 ° C, но эта цифра может быть низкой, и при некоторых обстоятельствах добыча пищи может продолжаться до температуры 42 ° C или 48 ° C.”

Вафа, А. К. 1955. Температура как фактор, контролирующий начало полета медоносных пчел и распределение их активности в разные месяцы года. (Hymenoptera: Apidae). Бык. Soc. Ent. Egypt 39: 315-334.

  • «Была обнаружена высокая значимая положительная корреляция между минимальной температурой окружающей среды и температурой, при которой пчелы летали. Пчелы обычно прекращали летать после того, как температура на улице достигла максимума в течение дня, и иногда оставались в поле после того, как температура начинала падать.Степень, в которой это происходило, заметно различалась в разное время года и зависела от влияния других факторов окружающей среды ».

Аброл, Д. П. 2006. Разнообразие насекомых-опылителей, посещающих цветки личи (Litchi chinensis Sonn.), И анализ путей факторов окружающей среды, влияющих на пищевое поведение четырех видов медоносных пчел. Журнал исследований пчеловодства. 45 (4): 180-187.

  • «В целом, температура 15,5–18,5 ° C, интенсивность света 600–1700 лк и солнечная радиация 9–20 мВт / см (2) оказались минимальными экологическими условиями для начала летной деятельности видов Apis.Прекращение жизнедеятельности у всех видов медоносных пчел в основном обусловлено снижением значений интенсивности света и солнечной радиации независимо от других факторов ».

Corbet, S.A., N. M. Saville, M. Fussell, O. E. Prŷs-Jones и D. M. Unwin. 1995. Конкурсная коробка: графическое средство для прогнозирования производительности опылителей (веб-сайт JSTOR). Журнал прикладной экологии 32 (4), стр. 707-719.

  • «Температурные ограничения летной активности ограничивают эффективность опыления пчел.У каждого вида социальных пчел есть микроклиматическое «окно», в котором может поддерживаться борьба за корм. Чтобы предсказать, стоит ли испытывать данный вид социальных пчел в качестве опылителей в данном климате, полезно знать, по крайней мере, нижние пределы этого микроклиматического «окна». Мы рассматриваем, как информацию, полученную в результате серии подсчетов пчел в течение дня, можно использовать для характеристики вида пчел с точки зрения взаимосвязи между активностью и микроклиматом в качестве основы для прогнозирования характера кормовой активности… »
  • «Мы используем примеры полевых данных для изучения взаимосвязи между микроклиматом и активностью пчелы Apis mellifera и нескольких видов шмелей Bombus.Регрессионный анализ используется для соотнесения активности с T-g [T-g = температура черного шара = температура, измеренная внутри черной сферы с учетом воздействия солнечного излучения на тело] и для определения нижнего температурного порога активности на основе учетных данных полевых пчел. В исследуемом здесь поле шмели Bombus terrestris / lucorum, B. pascuorum и B. hortorum начали добывать пищу при более низких температурах, чем медоносные пчелы или B. lapidarius ».

[*** Примечание редактора: нижний порог температуры черного шара для кормодобывания был заявлен как 11 ° C (52 ° F) для медоносных пчел и 6 ° C (43 ° F) для видов Bombus (шмели).]

Бенедек П. 1976. Влияние факторов окружающей среды на скорость кормления медоносных пчел на полях красного клевера. Zeitschrift Fuer Angewandte Entomologie 1 (1): 14-20.

  • «На скорость кормления пчел определенно повлияли несколько факторов окружающей среды. Воздействие температуры воздуха оказалось самым важным из погодных условий ».
  • «Небесный покров имел небольшие обратные эффекты при слабом ветре (ниже 4,5 м / с) [Ред. = 10 миль в час] и дальность полета в пределах 600 м не повлияли на скорость кормления пчел на соцветиях красного клевера.Сильный ветер снизил скорость посещения цветов или предотвратил это ».
  • «… на скорость кормления медоносных пчел всегда влияет сложная система факторов, отдельные компоненты которых могут частично мешать друг другу или поддерживать друг друга».

Рамирес, Ф., и Т. Л. Давенпорт. 2013. Опыление яблоком: обзор. Scientia Horticulturae. 162: 188–203.

  • «Медоносные пчелы остаются возле ульев в пасмурные и дождливые дни. Их скорость полета составляет 22 км / ч, поэтому более высокие скорости ветра влияют на их полет (Mayer et al., 1985) ». (22 км / ч = 14 миль / ч)

Кумар Н. и Р. Сингх. 2005. Относительная численность Apis spp. на подсолнечнике сезона раби (Helianthus annus L.) Journal of Entomological Research (New Delhi) 29 (1): 65-69.

  • «Стандартные коэффициенты регрессии показали, что температура играет основную роль в колебаниях популяции Apis spp.»

Сабо Т. И. 1980. Влияние погодных факторов на летную активность медоносных пчел Apis-Mellifera и набор веса колоний.Журнал исследований пчеловодства 19 (3): 164-171.

  • «Множественные коэффициенты корреляции влажности, температуры, скорости ветра и интенсивности света с полетной активностью находились в диапазоне от +0,701 до +0,978, и все они очень значимы».

Nunez, J. 1977. Циркадные колебания летной активности в колониях Apis-Mellifera-Ligustica. Журнал физиологии насекомых. 23 (3): 397-392

  • «Ежедневные полеты ограничиваются теплыми часами, когда температура выше определенного порога.Летная активность показывает два максимума интенсивности: один утром коррелирует с повышенным потоком нектара в улье, а другой днем ​​между 15 и 16 часами (солнечное время) не коррелирует с потоком нектара (коррелирует с фотопериодом) ».

Интранидальная температура и размер тела африканизированных медоносных пчел в условиях сильной жары (Hymenoptera: Apidae)

  • Abou-Shaara, H.F., Al-Ghamdi, A.A., Mohamed, A.A. (2012) Устойчивость двух медоносных пчел к различным градиентам температуры и относительной влажности. Env. Exp. Биол. 10 , 133–138.

    Google ученый

  • Абу-Шаара, Х.Ф., Оуэс, А.А., Ибрагим, Ю.Ю., Басуни, Н.К., (2017) Обзор влияния температуры и относительной влажности на различные виды деятельности медоносных пчел. Insectes Soc. 64 , 455–463. https://doi.org/10.1007/s00040-017-0573-8.

    Артикул Google ученый

  • Алаттал, Ю., Альгамди, А. (2015) Влияние экстремальных температур на выживание местных и экзотических подвидов медоносных пчел, Apis mellifera , в условиях пустынного и полузасушливого климата. Bull. Инсектол. 68 , 219–222.

    Google ученый

  • Becher, M.A., Hildenbrandt, H., Hemelrijk, C.K., Moritz, R.F.A. (2010) Температура расплода, разделение задач и выживаемость колонии у медоносных пчел: модель. Экологическое моделирование . 221 , 769–776.

  • Брэдбер, Н. (2009) Пчелы и их роль в жизнеобеспечении лесов: руководство по услугам, предоставляемым пчелами, а также по устойчивому сбору, переработке и сбыту их продукции. ФАО, Рим, 192 стр.

    Google ученый

  • Bujok, B., Kleinhenz, M., Fuchs, S., Tautz, J. (2002) Горячие точки в улье. Naturwissenschaften 89 , 299–301.

    CAS Статья Google ученый

  • Чоун, С.Л., Аддо-Бедиако, А., Гастон, К.Дж. (2002) Физиологические изменения у насекомых: крупномасштабные модели и их значение. Сост. Biochem. Physiol. B 131 , 587–602.

  • Кук, К. Н., Брид, М. Д. (2013) Социальный контекст влияет на начало и порог терморегуляторного поведения у медоносных пчел. Animal Behav. 86 , 323-326.

    Артикул Google ученый

  • Кук, К.Н., Каспар, Р. Э., Флаксман, С. М., Брид, М. Д. (2016) Быстро меняющаяся среда модулирует терморегулирующую реакцию веером в группах медоносных пчел. Animal Behav. 115 , 237-243.

    Артикул Google ученый

  • Де Алмейда, Г. Ф. (2008) Fatores que interferem no comportamento enxameatório de abelhas africanizadas. Докторская диссертация, Tese Doutorado em Ciências – Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto.

  • Делаплан, К. С., ван дер Стин, Дж., Гусман-Новоа, Э. (2013) Стандартные методы оценки силовых параметров колоний Apis mellifera . J. Apic. Рез . 52 (1), 1-12.

    Артикул Google ученый

  • Домингуш, Х.Г.Т., Сомбра, Д.С., Сантос, Р.Г., Грамачо, К.П., Гонсалвес, Л.С. (2018) Температура поверхности и теплообмен между частями тела африканизированных пчел ( Apis mellifera L.) в ульях под солнцем и в тени в северо-восточном полузасушливом регионе Бразилии. J. Agric. Sci. Tech. А 8 , 28-35.

    Google ученый

  • Domínguez-Ayala, R., Moo-Valle, H., May-Itzá, W. de J., Medina-Peralta, S., Quezada-Euán, JJG (2016) Состав стада северных неотропических медоносных пчел : разнообразие митотипов и морфотипов в Мексике (Hymenoptera: Apidae). Apidologie 47 , 642-652.

    Артикул Google ученый

  • Эхазаррета, К. М., Кесада-Эуан, Дж. Дж. Г., Медина, М. Л., Пастер, К. Л. (1997) Пчеловодство на полуострове Юкатан: развитие и текущее состояние. Пчелиный мир 78 , 115-127.

    Артикул Google ученый

  • Эгли, Р.Л., Брид, М.Д. (2012) Медоносная пчела: изменчивость поведения и факторы окружающей среды у рабочих, выполняющих специализированную задачу. J. Insect Behav. 26 , 238–245

    Артикул Google ученый

  • Фукуда, Х., Сакагами, С.Ф. (1968) Выживание рабочих выводков медоносных пчел. Res. Поп. Экол . 10 , 31–39.

    Артикул Google ученый

  • Генрих Б. (1979) Терморегуляция африканских и европейских медоносных пчел во время кормодобывания, нападения и выхода и возвращения из ульев. J. Exp. Биол . 80 , 217-229.

    Google ученый

  • Генрих Б., Эш Х., 1994 Терморегуляция пчел. Am. Sci . 82 , 164–170. https://doi.org/10.2307/29775151.

    Артикул Google ученый

  • Hepburn, H.R., Radloff, S.E. (1998) Медоносные пчелы Африки. Springer-Verlag Berlin 369 стр.

    Книга Google ученый

  • МПБЭУ (2016) Отчет об оценке Межправительственной научно-политической платформы по биоразнообразию и экосистемным услугам опылителей, опыления и производства продуктов питания.С. Г. Поттс, В. Л. Императрис-Фонсека и Х. Т. Нго, (ред.). Секретариат Межправительственной научно-политической платформы по биоразнообразию и экосистемным услугам, Бонн, Германия. 552 страницы

    Google ученый

  • IPCC (2014) Cambio climático 2014: Informe de síntesis. Contribución de los Grupos de trabajo I, II и III al Quinto Informe de Evaluación del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático [Equipo Principal de redacción, R.К. Пачаури и Л.А. Мейер (ред.)]. IPCC, Ginebra, Suiza, 157 pp.

    Google ученый

  • Джонс, Дж. К., Олдройд, Б. П. (2007) Терморегуляция гнезда у социальных насекомых. Успехи в физиологии насекомых 33 , 153-191.

    Артикул Google ученый

  • Джонс, Дж. К., Хелливелл, П., Бикман, М., Малешка, Р., Олдройд, Б. П. (2005) Влияние повышения температуры на стабильность развития, обучение и память медоносной пчелы, Apis mellifera . J. Comp. Physiol. А 191 , 1121–1129.

  • Кляйнхенц, М., Буйок, Б., Фукс, С., Таутц, Дж. (2003) Горячие пчелы в пустых ячейках расплода: нагревание изнутри. J. Exp. Биол . 206 , 4217–4231.

    Артикул Google ученый

  • Ковач, Х., Кафер, Х., Стабентхайнер, А., Коста, К. (2014) Метаболизм и верхние температурные пределы Apis mellifera carnica и A.м. Лигустика . Apidologie 45 , 664–677.

    CAS Статья Google ученый

  • Кроненберг, Ф., Хеллер, Х.С. (1982) Колониальная терморегуляция у медоносных пчел ( Apis mellifera ). J. Comp. Physiol . Б, 148 (1), 65-76.

  • Ле Конте, Й., Навахас, М. (2008) Изменение климата: влияние на популяции медоносных пчел и их болезни. Revue Scientifique et Technique-Office International des Epizooties , 27 , 499-510.

    Google ученый

  • Мартин С.Дж., Медина Л.М. (2004) Африканизированные медоносные пчелы обладают уникальной устойчивостью к клещам Варроа . Тенденции в паразитологии 20 , 112-114.

    Артикул Google ученый

  • Medina, RG, Paxton, RJ, De Luna, E., Fleites-Ayil, FA, Medina, LAM, Quezada-Euán, JJG (2018) Стабильность развития, возраст начала кормления и долголетие африканизированных медоносных пчел ( Apis mellifera L .) при тепловом стрессе (Hymenoptera: Apidae). J. Therm. Биол. 74 , 214-225. https://doi.org/10.1016/j.jtherbio.2018.04.003

    Артикул PubMed Google ученый

  • Milne, C.P. Младший (1980) Лабораторные измерения производства меда у медоносных пчел. 3. Вес куколки рабочего. J. Apic. Рез . 19 , 176–178.

    Артикул Google ученый

  • Милн, К.П. младший, Прайс, К.Дж. (1984) Размер медоносных пчел и производство меда. J. Apic. Res. 23 , 11–14.

    Артикул Google ученый

  • Milne, C.P. Младший, Прис, К.Дж. (1986) Медоносные пчелы с более крупными корбикулами несут более крупные гранулы пыльцы. J. Apic. Рез . 25 , 53–54.

    Артикул Google ученый

  • Монтгомери, Д.С. (2013) Планирование и анализ экспериментов . 8-е издание, Wiley & Sons, Нью-Джерси, США.

    Google ученый

  • Мориц, Р. Ф. А., Эрлер, С. (2016) Потерянные колонии, обнаруженные в шахте данных: глобальная торговля медом, но не вредителями или пестицидами, как основная причина сокращения региональных колоний медоносных пчел. Сельское хозяйство, экосистемы и окружающая среда 216 , 44–50.

    Артикул Google ученый

  • Олдройд, Б.П., Вонгсири, С. (2006) Азиатские медоносные пчелы, биология, сохранение и взаимодействие с людьми. Гарвардский унив. Пресс, 339 с.

    Google ученый

  • Poot-Báez, V.E. (2018) Efecto de la fluación de temperatura en el tamaño de obreras de Apis mellifera en épocas de calor en Yucatán, México. Бакалаврская диссертация. Автономный университет Юкатана, Юкатан, Мексика.

  • Quezada-Euán, J.J.G. (2007) Ретроспективная история распространения африканизированных пчел в Мексике. J. Apic. Res. И Пчелиный мир 46 , 295-300.

    Артикул Google ученый

  • Quezada-Euán, J.J.G., Pérez-Castro, E.E., May-Itzá, W. d. J. (2003) Гибридизация популяций пчел европейского происхождения и африканских пчел ( Apis mellifera ) на разных высотах в Перу. Apidologie 34 , 217–225.

    Артикул Google ученый

  • Расбанд, В.С. (1997–2012) ImageJ, Национальные институты здравоохранения США, Бетесда, Мэриленд, США, imagej.nih.gov/ij/

  • Риндерер, Т. Е., Сильвестр, HA, Буко, С. М., Ланкастер, Вирджиния, Герберт , EW, Collins, AM, Hellmich II, RL (1987) Усовершенствованные простые методы идентификации африканизированных и европейских медоносных пчел. Apidologie 18 , 179–196. https://doi.org/10.1051/apido:19870208.

    Артикул Google ученый

  • Риттер, В.(1982) Experimenteller Beitrag zur Thermoregulation des Bienenvolkes ( Apis mellifera L.). Apidologie 13 , 169-195.

    Артикул Google ученый

  • Руттнер Ф. (1988) Биогеография и систематика медоносных пчел. Springer Verlag, New York 284 pp.

  • Sheppard, W.S., Soares, A.E.E., DeJong, D., Shimanuki, H. (1991) Гибридный статус популяций медоносных пчел, близкий к историческому происхождению африканизации в Бразилии. Apidologie 22 , 643–652.

    Артикул Google ученый

  • Siegel, A.J., Hui, J., Johnson, R.N., Starks, P.T. (2005) Медоносные пчеловоды как мобильные изоляторы. Насекомое. Soc. 52 , 242–246.

    Артикул Google ученый

  • Саутвик, E.E. (1987) Кооперативный метаболизм у медоносных пчел: альтернатива антифризу и спячке. J. Thermal Biology 12 , 155-158.

    Артикул Google ученый

  • Souza, D.C., Cruz, C.D., Oliveira Campos, L.A., Regazzi, A.J. (2002) Корреляция между производством меда и некоторыми морфологическими признаками африканизированных медоносных пчел ( Apis melifera ). Ciência Rural, Санта-Мария , 32 (5), 869-872.

    Артикул Google ученый

  • SPSS, Inc (2006) SPSS для Windows версии 15.SPSS, Inc., Чикаго.

    Google ученый

  • Stabentheiner, A., Kovac, H., Brodschneider, R. (2010) Терморегуляция пчелиной семьи — регуляторные механизмы и вклад людей в зависимости от возраста, местоположения и теплового стресса. PLoS ONE 5 (1), e8967. DOI: https: //doi.org/10.1371/journal.pone.0008967.

    CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

  • Старкс, П.T., Gilley, D.C. (1999) Теплозащита: новый метод колониальной терморегуляции у медоносных пчел. Naturwissenschaften 86 , 438–440.

    CAS Статья Google ученый

  • Statgraphics Technologies, Inc. (2018). СТАТГРАФИЯ Centurion 18 Версия 18.1.06.

  • Switanek, M., Crailsheim, K., Truhetz, H., Brodschneider, R. (2017) Моделирование сезонного воздействия температуры и осадков на зимнюю смертность медоносных пчел в умеренном климате. Sci. Тотал Энвирон . 579 , 1581–1587. https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2016.11.178.

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • Tautz, J., Maier, S., Groh, C., Roessler, W., Brockmann, A. (2003) На поведение взрослых медоносных пчел влияет температура, наблюдаемая во время их куколочного развития. Proc. Nat. Акад. Sci. США 100 , 7343–7347.

    CAS Статья Google ученый

  • Вилла, J.Д., Джентри, К., Тейлор, О. (1987) Предварительные наблюдения терморегуляции, кластеризации и использования энергии у африканских и европейских медоносных пчел. Дж. Канс. Энтомол. Soc . 60 , 4–14.

    Google ученый

  • Wiley, E.O. (1981) Филогенетика, теория и практика филогенетической систематики. John Wiley & Sons NY, 439 стр.

  • Winston, M.L. (1987) Биология медоносной пчелы.Гарвардский унив. Нажмите. Cambridge, Mass. 281 стр.

    Google ученый

  • Сарате, О., Араухо-Фрейтас, К., Медина, Л.А., Веласкес, А., Кесада-Эуан, Х.Дж.Г. (2008) Фенотипические корреляции полевых и лабораторных испытаний с производством меда у африканизированных медоносных пчел ( Apis mellifera ). Apidologie 39 , 523–530.

    Артикул Google ученый

  • Адаптивный ответ колонии на моделируемые волны тепла и последствия на индивидуальном уровне у медоносных пчел (Apis mellifera)

  • 1.

    IPCC. Изменение климата 2014: Обобщающий отчет. Вклад рабочих групп I, II и III в Пятый оценочный отчет Межправительственной группы экспертов по изменению климата [Основная группа авторов, Пачаури, Р. К. и Мейер, Л. А. (ред.)]. МГЭИК, Женева, Швейцария, 151 стр. (2014).

  • 2.

    Пармезан, C. Экологические и эволюционные реакции на недавнее изменение климата. Annu. Ecol. Evol. Syst. 37 , 637–669 (2006).

    Артикул Google ученый

  • 3.

    Уильямс, Дж. У., Джексон, С. Т. и Куцбах, Дж. Э. Прогнозируемое распространение новых и исчезающих климатов к 2100 году нашей эры. Proc. Natl. Акад. Sci. США 104 , 5738–5742 (2007).

    ADS CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

  • 4.

    Уильямс, Дж. У. и Джексон, С. Т. Новый климат, не имеющие аналогов сообщества и экологические сюрпризы. Фронт.Ecol. Environ. 5 , 475–482 (2007).

    Артикул Google ученый

  • 5.

    Кингсолвер, Дж. Г., Даймонд, С. Э. и Бакли, Л. Б. Тепловой стресс и последствия изменения климата для наземных эктотерм. Функц. Ecol. 27 , 1415–1423 (2013).

    Артикул Google ученый

  • 6.

    Frich, P. et al . Наблюдали последовательные изменения экстремальных климатических явлений во второй половине двадцатого века. Клим. Res. 19 , 193–212 (2002).

    ADS Статья Google ученый

  • 7.

    Ньямукондива, К., Велдон, К. В., Чоун, С. Л., Ле Ру, П. К. и Тербланш, Дж. С. Температурная биология, колебания численности населения и последствия экстремальных температур для борьбы с двумя глобально значимыми насекомыми-вредителями. J. Insect Physiol. 59 , 1199–1211 (2013).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 8.

    Franzén, M. & Molander, M. Насколько опасна альпийская среда? перекрестное таксономическое исследование. Biodivers. Консерв. 21 , 517–526 (2012).

    Артикул Google ученый

  • 9.

    Jaco Klok, C. & Chown, S. L. Критические температурные пределы, устойчивость к температуре и водный баланс субантарктической гусеницы, Pringleophaga marioni (Lepidoptera: Tineidae). J. Insect Physiol. 43 , 685–694 (1997).

    Артикул PubMed Google ученый

  • 10.

    Мартине Б., Лекок Т., Смет Дж. И Расмонт П. А. Протокол для оценки устойчивости насекомых к тепловым волнам, применяемый к шмелям (Bombus Latreille, 1802). PLoS One 10 , e0118591 (2015).

    Артикул PubMed PubMed Central Google ученый

  • 11.

    Галлай, Н., Саллес, Дж. М., Сеттеле, Дж. И Вайсьер, Б. Э. Экономическая оценка уязвимости мирового сельского хозяйства в условиях сокращения количества опылителей. Ecol. Экон. 68 , 810–821 (2009).

    Артикул Google ученый

  • 12.

    Штрауб, Л., Уильямс, Г. Р., Петтис, Дж., Фрис, И. и Нойман, П. Устойчивость суперорганизмов: эусоциальность и восприимчивость экосистемных услуг, обеспечивающих насекомых стрессорными факторами. Curr. Opin. Insect Sci. 12 , 109–112 (2015).

    Артикул Google ученый

  • 13.

    Сили Т. Д. Экология пчел , Исследование адаптации в социальной жизни (1985).

  • 14.

    Кроненберг, Ф. и Хеллер, Х.С. Терморегуляция колоний у медоносных пчел ( Apis mellifera ). J. Comp. Physiol. B 148 , 65–76 (1982).

    Артикул Google ученый

  • 15.

    Джонс, Дж. К. Терморегуляция гнезда медоносных пчел: разнообразие способствует стабильности. Наука 305 , 402–404 (2004).

    ADS CAS Статья PubMed Google ученый

  • 16.

    Кенигер, Н. Das Wärmen der brut bei der honigbiene ( Apis mellifera L.). Apidologie 9 , 305–320 (1978).

    Артикул Google ученый

  • 17.

    Himmer, A. Die Temperaturverhältnisse bei den sozialen Hymenopteren. Biol. Ред. 7 , 224–253 (1932).

    Артикул Google ученый

  • 18.

    Groh, C., Tautz, J. & Rössler, W. Синаптическая организация в мозге взрослой медоносной пчелы находится под влиянием контроля температуры расплода во время развития куколки. Proc. Natl. Акад. Sci. США 101 , 4268–4273 (2004).

    ADS CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

  • 19.

    Tautz, J., Maier, S., Groh, C., Rossler, W. & Brockmann, A. На поведение взрослых медоносных пчел влияет температура, наблюдаемая во время их куколочного развития. Proc. Natl. Акад. Sci. США 100 , 7343–7347 (2003).

    ADS CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

  • 20.

    Джонс, Дж. К., Хелливелл, П., Бикман, М., Малешка, Р. и Олдройд, Б. П. Влияние повышения температуры на стабильность развития, обучение и память медоносной пчелы, Apis mellifera . J. Comp. Physiol.А. Нейроэтол. Sens. Neural. Behav. Physiol. 191 , 1121–1129 (2005).

    Артикул PubMed Google ученый

  • 21.

    Бехер, М. А., Шарпенберг, Х. и Мориц, Р. Ф. А. Температура развития куколки и поведенческая специализация рабочих пчел ( Apis mellifera L.). J. Comp. Physiol. Нейроэтол. Сенсорное, нервное, поведенческое. Physiol. 195 , 673–679 (2009).

    Артикул Google ученый

  • 22.

    Stabentheiner, A., Kovac, H. & Brodschneider, R. Терморегуляция колонии медоносных пчел — Регулятивные механизмы и вклад людей в зависимости от возраста, местоположения и теплового стресса. PLoS One 5 , e8967 (2010).

    ADS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

  • 23.

    Кляйнхенц, М., Буйок, Б., Фукс, С. и Таутц, Дж. Горячие пчелы в пустых ячейках расплода: нагревание изнутри. J. Exp. Биол. 206 , 4217–4231 (2003).

    Артикул PubMed Google ученый

  • 24.

    Киртман Б. и др. . Краткосрочное изменение климата: прогнозы и предсказуемость . (2013).

  • 25.

    Lindauer, M. Ein Beitrag zur Frage der Arbeitsteilung im Bienenstaat. Z. Vgl. Physiol 34 , 299–345 (1952).

    Артикул Google ученый

  • 26.

    Саутвик, Э. Э. и Мориц, Р. Ф. А. Социальный контроль вентиляции в колониях медоносных пчел, Apis mellifera. J. Insect Physiol. 33 , 623–626 (1987).

    Артикул Google ученый

  • 27.

    Мандл, М., Стабентхайнер, А., Ковач, Х. Охлаждение с помощью капель воды в колонии размножающихся медоносных пчел. В: Proceedings of the First European Conference of Apidology EurBee (Bernardinelle, I & Milani, N, eds), Arti Grafiche Friulane SpA, Удине. 59 стр. (2004).

  • 28.

    Мердок, К. С. и др. . Комплексное влияние температуры на иммунную функцию комаров. Proc. Биол. Sci. 279 , 3357–3366 (2012).

    CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

  • 29.

    Адамо, С. А. и Ловетт, М. М. Э. Некоторым нравится погорячее: влияние изменения климата на репродуктивную функцию, иммунную функцию и устойчивость сверчков к болезням Gryllus texensis . J. Exp. Биол. 214 , 1997–2004 (2011).

    Артикул PubMed Google ученый

  • 30.

    Фрид Л. и Майерс Дж. Х. Тепловая экология гусениц западной палатки Malacosoma californicum pluviale и инфицирование нуклеополигедровирусом. Ecol. Энтомол. 27 , 665–673 (2002).

    Артикул Google ученый

  • 31.

    Кобаяши М., Инагаки С. и Кавасе С. Влияние высокой температуры на развитие вируса ядерного полиэдроза у шелкопряда. Bombyx mori. J. Invertebr. Патол. 38 , 386–394 (1981).

    Артикул Google ученый

  • 32.

    Лаззаро, Б.П., Флорес, Х.А., Лориган, Дж. Дж. И Харт, С. П. Взаимодействие генотипа с окружающей средой и адаптация к местной температуре влияют на иммунитет и плодовитость Drosophila melanogaster . PLoS Pathog. 4 , 1–9 (2008).

    Артикул Google ученый

  • 33.

    Олсен, Л. Э. и Хой, М. А. Тепловая обработка Metaseiulus occidentalis (Nesbitt) (Acari, Phytoseiidae) микроспоридиума, снижающего физическую форму. J. Invertebr. Патол. 79 , 173–178 (2002).

    Артикул PubMed Google ученый

  • 34.

    Стейси Д. А. и др. . Генотип и температура влияют на устойчивость гороховой тли к грибковому энтомопатогену. Physiol. Энтомол. 28 , 75–81 (2003).

    Артикул Google ученый

  • 35.

    Каррутерс Р. И., Ларкин Т. С., Фирстенсель Х. и Фенг З. Влияние термической экологии на микоз пастбищных кузнечиков. Экология 73 , 190–204 (1992).

    Артикул Google ученый

  • 36.

    Амдам Г. В. Социальный контекст, стресс и пластичность старения. Ячейка старения 10 , 18–27 (2011).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 37.

    Бейкер А. и Шредер Д. Возникновение и генетический анализ пикорноподобных вирусов, заражающих рабочих пчел из популяций Apis mellifera L. в Девоне, Юго-Западная Англия. J. Invertebr. Патол. 98 , 239–242 (2008).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 38.

    Арто, Р. Страсть к климату. Источники: données ECA et NOAA , application Infoclimat http: // www.meteopassion.com/moyennes–de–juillet.ph и http://www.meteopassion.com/juillet.php (2017).

  • 39.

    Dussaubat, C. et al. . Изменения летного поведения и феромонов, связанные с инфекцией Nosema ceranae рабочих медоносных пчел ( Apis mellifera ) в полевых условиях. J. Invertebr. Патол. 113 , 42–51 (2013).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 40.

    Рубик Д. В. и Бухманн С. Л. Выбор нектара Melipona и Apis mellifera (Hymenoptera: Apidae) и экология потребления нектара пчелиными колониями в тропическом лесу. Экология 61 , 1–10 (1984).

    Артикул PubMed Google ученый

  • 41.

    Reetz, JE, Zühlke, S., Spiteller, M. & Wallner, K. Метод определения водных кормящихся пчел с помощью рефрактометрического анализа: обзор ежедневных и сезонных сборов воды Apis mellifera L . J. für Verbraucherschutz und Leb. 7 , 283–290 (2012).

    CAS Статья Google ученый

  • 42.

    Bordier, C. et al. . Стрессовая реакция у медоносных пчел связана с изменениями физиологии и энергетического метаболизма, связанных с выполнением задания. J. Insect Physiol. 98 , 47–54 (2017).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 43.

    Руш, А., Сушай, С., Валантин-Морисон, М., Сарту, Дж. П. и Роджер-Эстрад, Дж. Состояние питания паразитоида пыльцевого жука Tersilochus heterocerus, собирающего пищу в поле. BioControl 58 , 17–26 (2013).

    CAS Статья Google ученый

  • 44.

    Ди Паскуале, Г. и др. . Влияние питания пыльцы на здоровье пчел: имеет ли значение качество и разнообразие пыльцы? PLoS One 8 , 1–13 (2013).

    Google ученый

  • 45.

    Основная группа разработчиков R. R: Язык и среда для статистических вычислений. R Фонд статистических вычислений , Вена, Австрия (2015).

  • 46.

    Goulson, D., Nicholls, E., Botías, C. & Rotheray, E. L. Пчелиный упадок снижается из-за комбинированного стресса от паразитов, пестицидов и отсутствия цветов. SciencExpress 2010 , 1–16 (2015).

    Google ученый

  • 47.

    Гордон Д. М. Динамика на групповом уровне муравьев-сборщиков: молодые колонии и роль патрулирования. Anim. Behav. 35 , 833–843 (1987).

    Артикул Google ученый

  • 48.

    Гордон Д. М. Динамика переключения задач у муравьев-комбайнов. Anim. Behav. 38 , 194–204 (1989).

    Артикул Google ученый

  • 49.

    Сили, Т. Д. и Колмес, С. А. Возрастной полиэтиизм для улейных обязанностей у медоносных пчел — иллюзия или реальность. Этология 87 , 284–297 (1991).

    Артикул Google ученый

  • 50.

    Хайдак М.Х. Медоносное питание пчел. Annu. Преподобный Энтомол. 15 , 143–156 (1970).

    Артикул Google ученый

  • 51.

    Hrassnigg, N. & Crailsheim, K. Влияние расплода на потребление пыльцы рабочих пчел ( Apis mellifera L.). J. Insect Physiol. 44 , 393–404 (1998).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 52.

    Kühnholz, S. & Seeley, T. D.Контроль сбора воды в семьях медоносных пчел. Behav. Ecol. Sociobiol. 41 , 407–422 (1997).

    Артикул Google ученый

  • 53.

    Панкив Т. и Пейдж Р. Э. Младший. Пороговые значения отклика на сахарозу позволяют прогнозировать разделение труда у медоносных пчел при кормлении. Behav. Ecol. Sociobiol. 47 , 265–267 (2000).

    Артикул Google ученый

  • 54.

    Нойкирх А. Зависимость продолжительности жизни медоносной пчелы ( Apis mellifica ) от летных характеристик и энергопотребления. J. Comp. Physiol. 146 , 35–40 (1982).

    CAS Статья Google ученый

  • 55.

    Харрисон, Дж. М. Кастовые изменения в пропускной способности пчел. Physiol. Zool. 59 , 175–187 (1986).

    Артикул Google ученый

  • 56.

    Анжиллетта, М. Дж. Мл., Хьюи, Р. Б. и Фрейзер, М. Р. Термодинамическое влияние на работоспособность организма: чем горячее, тем лучше? Physiol. Biochem. Zool. 83 , 197–206 (2010).

    Артикул PubMed Google ученый

  • 57.

    Локки Т. Д. и Орт Д. Д. Выделение и характеристика фенолоксидазы гемолимфы из Heliothis virescens личинок. Сост. Biochem. Physiol. B-Biochemistry Mol. Биол. 102 , 891–896 (1992).

    Артикул Google ученый

  • 58.

    Hara, T., Miyoshi, T. & Tsukamoto, T. Сравнительные исследования фенолоксидазы личинок и куколок комнатной мухи, Musca domestica L. Comp. Biochem. Physiol. — Часть B Biochem. 106 , 287–292 (1993).

    CAS Статья Google ученый

  • 59.

    Каталон, Т. П., Возняк, А., Нимейер, Х. М., Калергис, А. М. и Бозинович, Ф. Взаимодействие между термической и иммунной экологией: влияние температуры окружающей среды на иммунный ответ насекомых и энергетические затраты после иммунного заражения. J. Insect Physiol. 58 , 310–317 (2012).

    Артикул PubMed Google ученый

  • 60.

    Seehuus, S. C., Norberg, K., Gimsa, U., Krekling, T. и Amdam, G. V. Репродуктивный белок защищает функционально стерильных рабочих медоносных пчел от окислительного стресса. Proc. Natl. Акад. Sci. США 103 , 962–967 (2006).

    ADS CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

  • 61.

    Cevallos, R.C. & Sarnow, P. Температура защищает клетки насекомых от заражения вирусом паралича сверчка. J. Virol. 84 , 1652–5 (2010).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 62.

    Сабо Т. И. Влияние погодных факторов на летную активность пчел и привес колонии. Журнал исследований пчеловодства 19 , 164–171 (1980).

    Артикул Google ученый

  • 63.

    Вудс, В., Генрих, Б. и Стивенсон, Р. Скорость обмена веществ в полете медоносной пчелы: зависит ли она от температуры воздуха? J. Exp. Биол. 208 , 1161–1173 (2005).

    Артикул PubMed Google ученый

  • 64.

    Takkis, K., Tscheulin, T. & Tsalkatis, P. Изменение климата снижает секрецию нектара у двух распространенных средиземноморских растений. ЗАВОДЫ AoB 7 , 1–13 (2015).

    CAS Статья Google ученый

  • 65.

    Ле Конте, Й. и Навахас, М. Изменение климата: влияние на популяции медоносных пчел и их болезни. Rev. Sci. Tech. 27 (485–497), 499–510 (2008).

    Google ученый

  • 66.

    Switanek, M., Crailsheim, K., Truhetz, H. & Brodschneider, R. Моделирование сезонного воздействия температуры и осадков на зимнюю смертность медоносных пчел в умеренном климате.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *