Минералку: Отличить настоящую минералку от подделки станет проще

Содержание

Отличить настоящую минералку от подделки станет проще

До сих пор единых стандартов к таким документам в России не было. Это позволяло предпринимателям под видом минералки продавать любую воду. А потребители вместо полезного продукта получали сомнительный товар. Новые стандарты к минеральной воде могут начать применять уже с сентября. Соответствующий проект постановления опубликован на сайте проектов нормативных актов 17 марта.

Многоликие «Ессентуки»

Навести порядок на рынке минеральной воды ещё два года назад потребовали в Совете Федерации. Проблема высветилась после того, как в стране начали активную регистрацию региональных брендов. И оказалось, что, например, знаменитые «Ессентуки» производят не только на их исторической родине, а в любой точке России.

«Если добывается из скважины, условно, 50 тонн воды, а продаётся 150, то понятно, что сто из них — контрафакт, и этим уже должны заниматься правоохранительные органы», — заявила спикер Совфеда Валентина Матвиенко на Совете по интеллектуальной собственности ещё в 2018 году.

Через год стало только хуже. В Ставрополе на встрече с местными властями Матвиенко сообщила, что, по оценкам экспертов, доля контрафакта на рынке минеральной воды дошла до 80 процентов.

Однако потребовался ещё целый год, чтобы на уровне государства решили, как исправить ситуацию: в апреле 2020-го Правительство по предложению того же Совфеда начало эксперимент по маркировке упакованной питьевой воды. Пока производителям позволили самим решать, маркировать свою воду или нет. Но вольница закончится 1 июня этого года, когда маркировка станет обязательной.

Для этого и понадобились новые правила выдачи бальнеологических заключений — без них система просто не сможет работать, объяснил суть нововведений «Парламентской газете» председатель Комитета Совфеда по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Алексей Майоров.

«Для чего нужна маркировка? Она даёт нам возможность проследить весь путь товара от источника до потребителя, — конкретизировал Майоров. — И в точке выбытия, то есть где потребитель совершил покупку, нам надо этот конечный продукт с чем-то сравнивать, потому что можно водопроводную воду налить и продавать. И вот чтобы сравнивать, нам нужны эти стандарты и образцы — и наконец-то мы нашли в этом вопросе понимание с Минздравом. И теперь нам удалось решить очень важную задачу».

ГОСТы на воду

Бальнеологическое заключение — документ, определяющий тип минеральной воды, её состав, качество и так далее. Например, новые правила прописывают, какой должна быть концентрация свободной двуокиси углерода в углекислой минеральной воде или содержание сульфида водорода — в сероводородной.

Всего требования прописаны к 11 видам минеральной воды, производимой сегодня в России. При этом отмечено, что не допускается отождествление с природными минеральными водами купажированных или искусственно минерализованных питьевых вод, а также искусственных аналогов природных минеральных вод.

Фото: Игорь Самохвалов / ПГ

Исходя из характеристик, которые получает вода в результате бальнеологической экспертизы, специалисты заключают, является ли та или иная минералка лечебной или столовой. После чего врачи решают, при каких хворях или для профилактики каких заболеваний её назначать.

Документ также устанавливает, что выдавать заключения могут только научно-исследовательские учреждения, имеющие лицензию на медицинскую деятельность в сфере санаторно-курортного лечения, а также штат врачей-специалистов и других экспертов, например, геолога, гидрогеолога, инженера-климатолога и маркшейдера со стажем.

Отдельно оговорено, что заключение выдадут в трёх экземплярах: один — разработчику, второй — заказчику, а третий отправят в Минздрав, который затем разместит документ в Реестре курортного фонда России.

Если приказ утвердят, он вступит в силу 1 сентября 2021 года и будет действовать до 1 сентября 2027 года. Бальнеологические заключения и специальные медицинские заключения, выданные до 1 сентября 2021 года, останутся действительными до истечения их срока, но не позднее 1 сентября 2026 года. Таким образом, через пять лет поддельной воды в России остаться не должно.

«Мы должны понимать, что употребление некачественной воды очень опасно, — отметил Алексей Майоров. — Мы говорим: мы то, что мы едим. Точно также мы то, что мы пьём, потому что мы на очень большой процент состоим из воды, и её качество очень сильно влияет н здоровье населения».

Мы то, что мы пьём, потому что мы на очень большой процент состоим из воды, и её качество очень сильно влияет н здоровье населения

Сенатор не исключил, что получение профессионального заключения и дальнейшая маркировка могут стать дополнительной нагрузкой на бизнес, что, в конечном счёте, приведёт к удорожанию такой воды: «Однако, я думаю, что сильного подорожания не будет, потому что это достаточно рентабельный бизнес в России сегодня».

Полезно и выгодно

По официальным данным, на территории России сегодня находится 845 месторождений минеральной воды. Больше трети из них располагаются в районе Кавказских Минеральных Вод. Много источников и на территории Краснодарского края — особенно в Анапе и Сочи. Богаты водами также Кабардино-Балкария, Алтай, Калининградская область и другие регионы.

Читайте также:

• Роскачество нашло бактерии в воде для кулеров • СМИ: маркировка воды в России может начаться в мае • В кабмине разработают предложения о введении обязательной маркировки воды

Эксперты считают, что единые требования к бальнеологическим заключениям снимут сразу несколько вопросов, которые уже давно назрели в России. Во-первых, они гарантируют качество лечения более чем пяти миллионов человек, которые ежегодно приезжают на российские минералогические курорты поправить своё здоровье. Во-вторых, создадут условия для выпуска действительно полезной и качественной бутилированной минеральной воды, которая поступит на прилавки магазинов.

Наконец, документ поддержит добросовестных предпринимателей и создаст им конкурентное преимущество перед теми бизнесменами, которые под видом известных брендов продают подделку.

Вся правда о минеральной воде, которую пьют немцы | Культура и стиль жизни в Германии и Европе | DW

Натуральная минеральная вода из источника, расположенного в родных местах, в красивой и удобной упаковке - незаменимый продукт и на праздничном столе, и в пути, и на занятиях спортом в Германии.

Сколько минералки пьют немцы?

Минеральная вода - самый популярный в Германии напиток после кофе и опережает по всенародной любви даже такой типично немецкий продукт, как пиво. Потребление минералки с каждым годом растет. По данным газеты Die Welt, если в 2010 году в Германии каждый житель выпил в среднем 131 литр натуральной минеральной воды, то в 2015 потребление на человека уже составило 147 литров. Всего в 2015 году было продано 11 миллиардов литров минеральных и лечебных вод, что представляет собой четырехпроцентный плюс по сравнению с предыдущим годом.

Может быть дело в том, что лето в 2015 году было жарким? На самом деле, потребление минеральной воды растет с повышением дневной температуры, утверждают эксперты. Оно и понятно: чем больше жарких дней, тем больше потребность человека в жидкости. Но дело не только в этом: люди стали более внимательно относиться к своему здоровью, изменились привычки питания. Поскольку натуральная минеральная вода практически не содержит калорий, а продукт по своей природе вегетарианский, она как нельзя лучше подходит для здорового образа жизни.

Какую минеральную воду предпочитают?

Особой любовью пользуется газированная минеральная вода. Доля сильно и слабо газированных вод на рынке минеральной воды составляет 83 процента. Среди них с 43 процентами лидирует вода слабой газации. На негазированную минералку приходится рыночная доля в 14 процентов, и ее популярность постоянно растет.

Оптически вода скорее нейтральный продукт, мало чем способный привлечь внимание потребителя. Тем большее значение имеет его упаковка. В Голливуде, например, даже продают воду в бутылках, украшенных кристаллами. Такие бутылки можно отнести скорее к разряду ненужной роскоши. А вот так называемая "жемчужная бутылка" (Perlenflasche) из бесцветного стекла объемом 0,7 литра, которая используется в Германии, может послужить примером элегантного дизайна для широкого потребителя.

"Жемчужная бутылка"

"Жемчужная бутылка", которая появилась в 1969 году, должна была стандартизировать производство, и стала немецким ответом "Кока-Коле", стремившейся укрепиться на немецком рынке. Особенность "жемчужной бутылки" в том, что посередине есть углубление, чтобы удобнее было держать бутылку в руках, а над ним видны 230 маленьких округлых выступов, "жемчужинок", символизирующих пузыри газа.

Конечно, такая бутылка скорее послужит украшением для праздничного стола, чем пластиковая. И минералка в стеклянных бутылках, "жемчужных" и других, в частности, из зеленого стекла, пользуется спросом: доля этого вида упаковки составляет 23 процента. Спрос на стеклянные бутылки в последние годы растет. Стеклянная упаковка как бы облагораживает продукт, делает его ценнее в глазах покупателя.

Но и у пластиковой бутылки есть свои преимущества: она легче, а потому идеальна для всех тех, кто в пути или берет с собой воду на занятия спортом. Кроме того, при транспортировке пластиковых бутылок от производителя к потребителю требуется гораздо меньше энергии, чем для перевозки тяжелых стеклянных бутылок, что идет на пользу окружающей среде. Не удивительно поэтому, что в Германии доля пластиковых бутылок - одноразового и многоразового пользования - от общего количества тары составляет почти 77 процентов.

Откуда вода?

В прошлом остались времена, когда популярностью пользовались экзотические минеральные воды из-за рубежа. Сегодняшний потребитель не хочет покупать минералку, которая была привезена, скажем, из Японии или Новой Зеландии, и объехала полсвета, чтобы попасть в Германию, а делает ставку на простоту и естественность, то есть на воду из местных источников. Тем более, что в Германии есть свой минеральный источник.

На розливе минеральной воды из Тюрингии Thüringer Waldquell

На данный момент в Германии существует 820 официально признанных источников натуральной минеральной воды. Всего в Германии добывают 500 минеральных и 35 лечебных вод.

Кто и как контролирует?

Воду из источника разливают по бутылкам на месте добычи, то есть в непосредственной близости от источника. В Германии существует около 200 предприятий этого профиля. Розлив происходит на полностью автоматических линиях.

Во время розлива несколько раз в течение дня проводится контроль минеральной воды на протяжении всей производственной цепочки - от самого источника до разлитой по бутылкам минералки. Лабораторный контроль осуществляется регулярно после розлива по бутылкам очередной порции воды, которая составляет не больше 50 тысяч литров.

Вода проверяется на содержание дрожжей, плесени, различных бактерий и микробов. Контролируется и содержание минералов. В систему контроля входят как независимые лаборатории и эксперты, так и государственные ведомства, следящие за качеством продуктов питания.

Смотрите также:

  • Горькие факты о сахаре

    Одно из самых опасных последствий злоупотребления сахаром и продуктами, его содержащими (например конфетами, шоколадом и пирожными), - диабет 2-го типа. Это эндокринное заболевание врачи обычно так и называют: сахарный диабет. Сегодня в мире почти 200 миллионов людей, страдающих диабетом. Больные с тяжелой формой нуждаются в постоянных инъкцих инсулина.

  • Горькие факты о сахаре

    Нередко наш мозг реагирует на сахар примерно так же, как на алкоголь и другие вещества, способные вызывать зависимость. Попробуйте несколько дней полностью воздержаться от сладкого! Это, наверняка, будет непросто.

  • Горькие факты о сахаре

    Одно из самых распространенных заблуждений, связанных с сахаром: коричневый сахар "здоровее" белого рафинада, более полезен для организма. Увы, это не так. Скажем, в 100 граммах и того, и другого вида сахара - 400 килокалорий, для зубов одинаково вредны и белый, и коричневый. Короче говоря, "оба хуже".

  • Горькие факты о сахаре

    Сахар наш организм усваивает в два раза быстрее, а иногда и в пять раз быстрее, чем крахмал, превращая его в жиры. Это значит, что сладостями мы буквально подкармливаем наши жировые клетки. Люди, которые едят много сладкого, нередко страдают от избыточного веса. Кроме того, в жиры наша печень перерабатывает и фруктозу, что может привести к сахарному диабету.

  • Горькие факты о сахаре

    У любителей сладкого кожа стареет быстрее. Чрезмерное употребление сахара вызывает реакцию организма, которую называют гликированием. Это "засахаривание" кожных тканей. Молекулы сахара приклеиваются к коллагеновым волокнам, которые теряют при этом естественную эластичность и способность выводить шлаки и яды из организма, что ведет к ускорению процесса старения клеток.

  • Горькие факты о сахаре

    Многочисленные исследования немецких ученых подтверждают, что излишнее употребление сахара повышает и риск заболевания болезнью Альцгеймера. Высокие показатели содержания сахара в крови у пациентов с сахарным диабетом могут стать виновниками и нейродегенеративных заболеваний.

  • Горькие факты о сахаре

    Любители сладкого склонны быстрее впадать в агрессию. Известно, что симптомы синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) у детей и подростков усиливаются от употребления сахара. Они становятся беспокойными, менее концентрированными и на любые мелочи реагируют более агрессивно.

  • Горькие факты о сахаре

    Здоровая микрофлора кишечника защищает желудочно-кишечный тракт от влияния вредоносных бактерий и оказывает всяческую поддержку пищеварительному процессу. Чем больше сахара попадает в кишечник, тем легче непрошенные "гости" могут в нем размножаться. Грибки и паразиты обожают сахар! Особенно сandida albicans имеет обыкновение досаждать нам, провоцируя пресловутое "расстройство желудка".

  • Горькие факты о сахаре

    Излишний сахар отягощает работу иммунной системы, отвечающей за борьбу с возбудителями различных заболеваний. Вскоре после излишней порции сладкого наш иммунитет функционирует на 40 процентов слабее, и мы рискуем "поймать" какое-нибудь воспаление. Ведь сахар поглощает и столь необходимый нам витамин С.

    Автор: Инга Ваннер


Ученые рассказали о потенциальной опасности минералки с газом

Употребление газированных напитков может спровоцировать ряд тяжелых заболеваний желудочно-кишечного тракта, в том числе онкологических болезней. К такому выводу пришла группа ученых под руководством Марка Перейры из Университета Миннесоты. Как сообщает сайт aif.ru, исследование, в котором участвовало свыше 60 тысяч жителей Сингапура, проводилось 14 лет. В результате оказалось, что у любителей газированной воды на 87 процентов выше риск возникновения рака поджелудочной железы. Подобный эффект они связали с употреблением сладкой газировки, которая стимулирует повышенный синтез инсулина в организме.

Впрочем, поклонникам минеральной воды с газом также следует задуматься о своем здоровье, и обратить внимание на ее применение. Ведь даже лечебная минералка с "пузырьками" может иметь побочный эффект при неправильном применении. Особенно небезопасна минеральная вода, которая искусственно наполнена газом. Кстати, бывает, что из природной газированной воды газ естественным образом исчезает, и перед розливом в бутылки его снова, уже искусственно, добавляют в воду. По мнению врачей-гастроэнтерологов, "не родной" газ может помешать усвоению минеральных веществ самой воды.

Кандидат медицинских наук, врач-терапевт, гастроэнтеролог, специалист в области психосоматики Ирина Пичугина считает, что на организм оказывает влияние регулярность употребления, условия, качество напитка и состав.

"Углекислый газ в газированной воде раздражает слизистую желудка, стимулирует секрецию соляной кислоты и ее агрессивность, а также усиливает вздутие и нарушает моторику желудочно-кишечного тракта. Поэтому особенно вредной газированная вода может быть для пациентов с гастритом, язвенной болезнью поджелудочной железы и кишечника", - считает медик.

Впрочем, полагать, что любая минералка с "пузырьками" опасна для здоровья нельзя. Главное четко следовать рекомендациям медиков и даже принимая лечебную "газировку" следует соблюдать правила. Во-первых, не больше двух стаканов в день. Во-вторых, при хроническом гастрите с повышенной кислотностью и язве минералку пьют быстро, почти "залпом", а при нормальной и пониженной кислотности - медленно, маленькими глотками.

вредна или полезна для организма человека :: WebKuler

Газировка приобрела такую же популярность как чай или кофе, так как выступает альтернативой наскучившим напиткам. Колючие пузырьки углекислого газа делают воду приятней. Сегодня легко найти газированный напиток на свой вкус. Но до сих пор ведется спор, какую роль играет для организма газация воды, и так ли она безопасна. Об этом вы узнаете в нашей статье.

Газированная вода: вред или польза для организма?

Структура жидкости меняется за счет обогащения углекислым газом, и так появляется газировка. Существует три степени газации:

  • слабая,
  • средняя;
  • сильная.

Минеральная вода относится к типу газированных напитков. Но так как в ее составе есть микроэлементы, а также биологически активные компоненты, все меньше людей задается вопросом: полезна или вредна минералка. Благодаря составу она оказывает пользу нашему организму. Негативное воздействие жидкости возможно только в том случае, если употребляется низкокачественный напиток и в количестве, превышающем норму.

Полезно ли пить газированную воду

Жидкость с газом, не обогащенная сахаром — безопасна для организма. Польза газированной воды в том, что она хорошо утоляет жажду. Ее проще и вкуснее пить.

Чем полезна газированная вода для организма особенно хорошо знают врачи. Поэтому прописывают ее пациентам в случаях, когда необходимо повысить кислотность желудочного сока. Также присутствие углекислого газа в воде позволяет дольше сохраняться полезным микроэлементам, не допуская при этом развития вредных бактерий.

Среди газированных напитков полезной признана минералка природной газации. В составе содержится максимум полезных элементов, которые сохраняют целостность костей, мышц, зубной эмали.

Чем вредна газированная вода

Сам по себе углекислый газ добавленный в воду не несет вреда для организма человека. Но пузырьки повышают кислотность желудка, поэтому во время приема минеральной или газированной воды натощак может возникнуть вздутие живота.

Кроме того, сегодня производители предлагают широкий выбор сладких напитков. Перечислим какой вред возможен от газированной воды с сахаром:

  • приводит к ожирению;
  • нарушает зубную эмаль;
  • повышает риск развития диабета.

Такие напитки не несут никакой энергетической ценности для организма, поэтому часто пить их не рекомендуют. Также стоит узнать, вредно ли пить газированную воду именно вам, так как у каждого организма есть свои физиологические особенности.

Как правильно пить газированную воду

Для того, чтобы употребление газировки не наносило никакого вреда, следует:

1. Пить жидкость в небольших количествах.

2. Не употреблять газировку натощак.

3. Отдавать предпочтение слабо- или среднегазированным напиткам.

4. Исключить лимонады или хотя бы уменьшить потребление.

Минеральная воды бывает трех степеней минерализации. Высокая степень не подходит для ежедневного употребления и выписывается сугубо в лечебных целях. Жидкость со слабым и средним уровнем подходит для ежедневного приема. Также газированную воду можно пить на диете, но польза от нее будет не выше, чем от обычной воды.

Кому противопоказана вода с газом

Газировка противопоказана людям с гастритом, язвой и другими заболеваниями, связанными с повышенной чувствительностью слизистой оболочки желудка.

Специалисты не рекомендуют употреблять газированную воду беременным и кормящим женщинам. Так как жидкость имеет сильное воздействие на организм и даже препятствует нормальной работе желудка — это может привести к изжоге и вздутию. Начинать употреблять газированные напитки можно детям, достигшим 3 лет.

Где покупать воду с газом

Прежде чем приобретать газированную воду, ознакомьтесь с нашим каталогом. Мы предлагаем лечебно-столовую продукцию от проверенных производителей. Широкий выбор минеральной воды от ведущих производителей Северного Кавказа, разного уровня минерализации и спектра действия на здоровье человека вы сможете найти в наших магазинах Кулер. Заказывайте качественную бутилированную воду для дома и офиса. Мы будем рады Вам!

Врачи советуют пить в жару минеральную воду

В Москву пришла аномальная жара — в ближайшие дни температура будет подниматься выше 30 градусов. Оранжевый уровень погодной опасности объявлен не зря. Врачи предупреждают: последствия перегрева можно распознать не сразу. Что делать при жаре, а чего делать категорически нельзя, медики рассказали «Газете.Ru».

В Москве объявлен оранжевый уровень погодной опасности: 21 июня температура воздуха в столице достигнет +31°С, а во вторник — +35°С. Не исключается, что 23 июня температурные показатели превысят +36°С. «Погода будет супержаркая, и эта жара будет длительной», — предупредил ТАСС научный руководитель Гидрометцентра Роман Вильфанд.

Врачи предупреждают: перегрев или солнечный удар человек может распознать не сразу – именно это делает температуру выше 30 градусов опасной. «Люди начинают чувствовать неприятные последствия перегрева или солнечного удара в тот момент, когда ситуация либо пограничная, либо стала более серьезной, — объяснил «Газете.Ru» врач педиатр-иммунолог Андрей Продеус. — Люди не осознают пагубности долгого пребывание на прямых солнечных лучах до тех пор, пока им не становится хуже: чувствуется головная боль, повышение давления».

По словам врача, организм человека при аномальной жаре очень быстро обезвоживается – это основная причина ухудшения самочувствия человека.

«При жаркой погоде и серьезных солнечных ваннах важно потреблять много жидкости», — подчеркнул Андрей Продеус и добавил, что это особенно важно для пожилых людей и детей.

При этом терморегуляция у детей – иная, чем у взрослых. Поэтому перегрев наступает гораздо быстрее, а последствий от перегрева мозга – больше, предупредил педиатр.

Читайте также

Солнечный удар можно распознать по основным симптомам – это головокружение, головная боль, тошнота, рвота, потеря сознания, нарушение мозгового кровообращения. Чтобы избежать неприятных последствий, Андрей Продеус советует ограничить пребывание на солнце, больше находиться в кондиционированном помещении, иметь бутылку воды, прохладной или комнатной температуры. При первых признаках перегрева он порекомендовал применять правила первой помощи (положить человека в тень, а к местам, где находятся крупные сосуды, приложить что-то холодное).

В том, что при жаре нужно пить много жидкости, уверен и главный внештатный специалист по анестезиологии-реаниматологии Минздрава России Игорь Молчанов. Однако он уточняет: «Лучше всего пить минеральную воду, потому что теряются соли».

А вот от холодного пива и других алкогольных напитков лучше отказаться. Как объяснил Андрей Продеус, из-за алкоголя человек теряет способность к критике: он не может оценить последствия перегрева. К тому же, при употреблении алкоголя периферические сосуды расширяются – соответственно ухудшается теплообмен, так что пьющий человек быстрее перегревается. «У него будет больше нарушений, чем у человека, который не пил алкоголь», — предупредил врач.

Однако алкоголь опасен не только тем, что под его воздействием человек перестает отдавать себе отчет в том, как он себя чувствует – в жару спиртное становится особенно опасным для сердца.

«Алкоголь выводит жидкость и микроэлементы, на которых работают жизненно важные органы, в частности сердце», — рассказал психиатр-нарколог Дмитрий Кубарев.

Специалист признал, что «люди во время жары пьют пиво в большом количестве» — однако призвал не делать этого. «Они пытаются заменить обычную воду алкоголем, — объяснил Дмитрий Кубарев. – Но на самом деле это выводит микроэлементы и жидкость из организма. Получается, что вместо того чтобы насытиться водой, человек обезвоживается. Поэтому не нужно пить по жаре алкоголь. Лучше всего выпивать какие-то минеральные воды». Врач добавил, что пытаться утолить жажду сладкими газировками тоже не стоит, потому что они «не особо полезны».

Как правильно пить минеральную воду?

Правила использования cookie

В данных правилах мы используем понятие «куки» для обозначения куки-файлов и других подобных технологий, таких как пиксельные теги, веб-маяки, прозрачные GIF, предусмотренные директивой Европейского Союза по вопросам сохранения секретности информации при электронной передаче информации.

Пожалуйста, посетите наши Правила соблюдения секретности информации чтобы получить более подробную информацию.

ЧТО ТАКОЕ КУКИ.

Куки – это небольшой фрагмент данных, помещенный вашим браузером в вашем компьютере или электронном носителе. Куки позволяют веб-серверу перемещать данные на компьютер или электронный носитель для ведения учета или в других целях. Куки делают веб-сайт удобным в пользовании. Как таковые, куки не могут собирать никакой информации, хранящейся в вашем компьютере или в ваших документах. Для дополнительной информации о куки, пожалуйста, посетите http://www.allaboutcookies.org/.

КАК МЫ ИСПОЛЬЗУЕМ КУКИ

Существует два вида куки-файлов: «сеансовые» и «постоянные». Сеансовые куки являются временными и сохраняются только до момента выключения браузера. Постоянные куки остаются на жестком диске вашего компьютера или на электронном носителе до тех пор, пока вы их не удалите, или не истечет срок их действия. На нашем Сайте могут использоваться и сеансовые, и постоянные куки. Эти куки используются в целях безопасности, для обеспечения передвижения по Сайту, более удобного изображения информации и предоставления вам четко подобранной информации. Мы также можем использовать куки для сбора статистических данных о пользовании Сайтом в целях постоянного улучшения его веб-дизайна и работы, понимания того, как посетители пользуются Сайтом, и для разрешения возникающих на Сайте проблем. Куки, используемые на данном Сайте, можно разбить на следующие группы: Необходимые куки те, которые являются неотъемлимыми для осуществления базовых функций Сайта. Данные куки позволяют вам перемещаться по Сайту и использовать запрашиваемые вами функции, как, например, доступ в безопасные области Сайта. Без этих куки мы не можем предоставлять услуги, обеспечивающие работу Сайта.Результативные куки собирают анонимную информацию о том, как посетители используют Сайт. Данные куки помогают нам понять, как происходит диалог между посетителями и Сайтом путем предоставления информации о местах посещения, времени, проведенном на Сайте, проблемах, с которыми они столкнулись, как, например, сообщение об ошибке. Данная информация помогает нам улучшать работу Сайта.Функциональные куки улучшают процесс работы на сайте. Данные куки могут, например, запоминать такую информацию как имя пользователя, язык и выбранное местонахождение. Эти куки используют для обеспечения запрошенных услуг, таких как просмотр видео, размещение комментария в блоге или диалог с услугами третьей стороны, как, например, возможности социального медиа. Сохранение в памяти куки выбранных вами данных помогает Сайту обеспечивать с вами более индивидуальное общение.

КАК МЫ ИСПОЛЬЗУЕМ КУКИ ДРУГИХ КОМПАНИЙ

В дополнение к использованию компанией Nielsen куки-файлов на нашем Сайте мы разрешаем некоторым третьим сторонам устанавливать и иметь доступ к куки-файлам на вашем компьютере. Использование этими компаниями куки регламентируется правилами соблюдения секретности информации их компаний, а не Правилами соблюдения секретности информации компании Nielsen. Услуга третьей стороны Вид куки-файла Дополнительная информация Google Webmaster Результативный http://www.google.com/intl/en/policies/privacy/ Adobe Analytics Результативный http://www.adobe.com/privacy/cookies.html

КАК ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ КОНТРОЛЬ НАД КУКИ И ИХ УДАЛЕНИЕ

Если вы не хотите, чтобы посредством куки-файлов осуществлялся сбор информации, в большинстве браузеров существует простая процедура, позволяющая отмену их работы. Для дополнительной информации о том, как управлять куки-файлами, пожалуйста, посетите http://www.allaboutcookies.org/manage-cookies/. Некоторые компоненты Сайта могут не срабатывать должным образом в результате отмены куки.

Соглашение о конфиденциальности персональной информации

Настоящее Соглашение о конфиденциальности персональной информации (далее – Соглашение) заключается между ООО «Постнофф и Ко» (далее - Компания) и любым пользователем сайта Компании www.tassay.ru (далее – Сайт). Соглашение действует в отношении всей информации, которую Компания может получить о пользователе во время использования им Сайта.

1. Персональная информация пользователей, которую получает Компания.

1.1. В рамках настоящего Соглашения под «персональной информацией пользователя» понимаются:

1.1.1. Персональная информация, которую пользователь предоставляет о себе самостоятельно при заполнении форм «Задать вопрос», «Оставить отзыв», Обязательная для заполнения информация помечена специальным образом. Иная информация предоставляется пользователем на его усмотрение.

1.1.2 Данные, которые автоматически передаются счетчикам на Сайте в процессе его использования, в том числе IP-адрес, информация из cookies, информация о браузере пользователя (или иной программе, с помощью которой осуществляется доступ к Сайту), время доступа, адрес запрашиваемой страницы.

1.2. При заполнении форм на Сайте пользователь предоставляет следующую персональную информацию: адрес электронной почты, город проживания. Компания исходит из того, что пользователь предоставляет достоверную и достаточную персональную информацию по вопросам, предлагаемым в формах. Ответственность за правильность и достоверность вводимых персональных данных Пользователь несет самостоятельно.

1.3. Предоставление пользователем своих персональных данных означает безоговорочное согласие пользователя с настоящим Соглашением и указанными в нем условиями обработки его персональной информации; в случае несогласия с этими условиями пользователь должен воздержаться от предоставления своих персональных данных на Сайте.

2. Цели сбора и обработки персональной информации пользователей.

2.1. Компания собирает через сайт Компании и хранит только те персональные данные, которые необходимы для оказания услуг, получения обратной связи. 2.2. Персональную информацию пользователя Компания может использовать в следующих целях: 2.2.1. Идентификация Пользователя в рамках Соглашения и договоров с Компанией;

2.2.2. Предоставление пользователю услуг в виде направления каталога продукции, выяснение обстоятельств обращения в Компанию;

2.2.3. Связь с пользователем при обработке запросов и заявок от пользователя;

3. Условия обработки персональной информации пользователя и её передачи третьим лицам.

3.1. Компания обязуется не разглашать полученную от пользователя информацию. Вне пределов, указанных в пункте 2.2. настоящего Соглашения, информация о пользователях не будет каким-либо образом использована. Доступ к таким сведениям имеют только лица, специально уполномоченные на выполнение данных работ, и предупрежденные об ответственности за случайное или умышленное разглашение, либо несанкционированное использование таких сведений.

3.2. В отношении персональной информации пользователя сохраняется ее конфиденциальность. При использовании формы «Задать вопрос», «Оставить отзыв», пользователь соглашается с тем, что определённая часть его персональной информации (Город) становится общедоступной.

3.3. При обработке персональных данных пользователей Компания руководствуется Федеральным законом РФ «О персональных данных».

4. Удаление пользователем персональной информации.

4.1. Пользователь в любой момент может удалить предоставленную им в рамках Соглашения персональную информацию, отправив письмо в Компанию по электронной почте [email protected] и указав при этом введённые персональные данные. Администратор Сайта обязуется рассмотреть и ответить на письмо в трехдневный срок с момента его получения и предпринять все необходимые меры для безвозвратного удаления персональных данных с Сайта.

5. Меры, применяемые для защиты персональной информации пользователей.

5.1. Компания принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональной информации пользователя от неправомерного или случайного доступа, блокирования, копирования, распространения, а также от иных неправомерных действий с ней третьих лиц.

6. Изменение Соглашения о конфиденциальности персональной информации.

6.1. Компания оставляет за собой исключительное право в одностороннем порядке вносить изменения и дополнения в настоящее Соглашение. При внесении изменений в актуальной редакции указывается дата последнего обновления. Новая редакция Соглашения вступает в силу с момента ее размещения, если иное не предусмотрено новой редакцией Соглашения.

Пользовательское соглашение

1. Предмет соглашения

1.1. Настоящее Пользовательское соглашение регламентирует отношения между Администрацией Сайта "TASSAY.RU" (далее также – Администрация) и Пользователями по использованию Сервиса. Пользователь — дееспособное физическое лицо, присоединившееся к настоящему Соглашению.

1.2. В настоящем Соглашении и вытекающих или связанным с ним отношениях Сторон применяются следующие термины и определения: • Пользователь — дееспособное физическое лицо, присоединившееся к настоящему Соглашению. • Сервис — комплекс услуг, предоставляемые Пользователю с использованием Сайта. • Соглашение — настоящее соглашение со всеми дополнениями и изменениями. • Администрация Сайта (Администрация) – Общество с ограниченной ответственностью «Постнофф и Ко» (РФ, 142901, Московская область, Каширский район, г. Кашира, ул. Строительная, 15,ИНН 770334350, КПП 501901001, ОГРН 1037739415042), которому принадлежат все соответствующие имущественные права на Сайт, включая права на доменное имя Сайта, и осуществляющее его администрирование.

2. Общие условия

2.1. Настоящее Пользовательское соглашение (далее Соглашение) является юридически обязывающим договором между Обществом с ограниченной ответственностью «Постнофф и Ко» и Пользователем и регламентирует использование услуг TASSAY.RU. Пользователем признается физическое лицо, надлежащим образом присоединившееся к настоящему Соглашению.

2.2. Пользователь может использовать Сервис любым способом и в любой форме в пределах его объявленных функциональных возможностей, включая также просмотр размещенных на Сайте материалов. Любой способ и любая форма использования Сервиса создает договор на условиях настоящего Соглашения в соответствии с положениями ст.437 и 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.

2.3. Использование материалов и сервисов Сайта регулируется нормами действующего законодательства Российской Федерации.

2.4. Получая доступ к материалам Сайта, Пользователь считается присоединившимся к настоящему Соглашению.

2.5. Принимая настоящее Пользовательское соглашение, физическое лицо дает согласие на получение рекламных сообщений проводимых Администрацией, Партнерами промо-акциях путем e-mail рассылки.

2.6. Персональные данные могут предоставляться Пользователем путем заполнения соответствующих данных в регистрационной форме, размещенной на Сайте.

2.7. Ответственность за правомерность и достоверность персональных данных Пользователя несет исключительно предоставившее их лицо. Администрация не принимает на себя никаких обязательств по проверке персональных данных, указанных Пользователями.

2.8. Целями обработки Администрацией и ее Партнерами персональных данных Пользователей являются: -привлечение Пользователей к участию в промо-акциях, маркетинговых исследованиях; -исследование степени удовлетворенности Пользователя качеством продукции и услуг Администрации и/или Партнеров; -информирование Пользователей о продукции и услугах Администрации, ее Партнеров; -информирование путем рассылки e-mail;

3. Обязательства Пользователя

3.1. Пользователь соглашается не предпринимать действий и не оставлять комментарии и записи, которые могут рассматриваться как нарушающие российское законодательство или нормы международного права, в том числе в сфере интеллектуальной собственности, авторских и/или смежных прав, общепринятые нормы морали и нравственности, а также любых действий, которые приводят или могут привести к нарушению нормальной работы Сайта и сервисов Сайта.

3.2. Использование материалов Сайта без согласия правообладателей не допускается.

3.3. При цитировании материалов Сайта, включая охраняемые авторские произведения, ссылка на Сайт обязательна.

3.4. Администрация Сайта не несет ответственности за посещение и использование им внешних ресурсов, ссылки на которые могут содержаться на Сайте.

3.5. Администрация Сайта не несет ответственности и не имеет прямых или косвенных обязательств перед Пользователем в связи с любыми возможными или возникшими потерями, или убытками, связанными с любым содержанием Сайта, регистрацией авторских прав и сведениями о такой регистрации, товарами или услугами, доступными на или полученными через внешние сайты или ресурсы либо иные контакты Пользователя, в которые он вступил, используя размещенную на Сайте информацию или ссылки на внешние ресурсы.

4. Прочие условия

4.1. Все возможные споры, вытекающие из настоящего Соглашения или связанные с ним, подлежат разрешению в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

4.2. Бездействие со стороны Администрации Сайта в случае нарушения кем-либо из Пользователей положений Соглашения не лишает Администрацию Сайта права предпринять позднее соответствующие действия в защиту своих интересов и защиту авторских прав на охраняемые в соответствии с законодательством материалы Сайта.

4.3. Администрация Сайта вправе в любое время в одностороннем порядке изменять условия настоящего Соглашения.

5. Заключительные положения

5.1. Все возможные споры, вытекающие из настоящего Соглашения или связанные с ним, подлежат разрешению в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

5.2. Признание судом какого-либо положения Соглашения недействительным или не подлежащим принудительному исполнению не влечет недействительности иных положений Соглашения.

5.3. Пользователь подтверждает, что ознакомлен со всеми пунктами настоящего Соглашения и безусловно принимает их.

Представлена в объёмах:

Оставить заявку

Онлайн

Заявка успешно принята!

Вся правда о минеральной воде

Пятигорск. НИИ курортологии.

— Все идет от Бога, — издалека начинает рассказ о минеральной воде кандидат геолого-минералогических наук, заведующий сектором геологии в Пятигорском НИИ курортологии Евгений Потапов. — Но это ненаучно. Есть школьное понятие — круговорот воды в природе: осадки выпадают на землю, часть из них наполняет реки и озера, а часть — просачивается сквозь почву. Солончаки, гранит, песок — вода такова, по каким породам она течет. Соли, попавшие в нее, формируют химический состав.

Через каждые сто метров вглубь планеты температура повышается на три градуса Цельсия, продолжает свой рассказ Потапов. В районе Кавминвод воды могут залегать на двух с половиной километрах под землей, а могут — на нулевой глубине.

Чем глубже — тем горячее, чем больше углекислого газа — тем богаче химический состав минералки.

— Минеральные воды образуются у нас под ногами, — продолжает Потапов. — Например, в Кисловодске глубина залегания нарзана не превышает ста пятидесяти метров. Вода там не горячая, она принимает температуру поверхности. Дальше — теплее, в Ессентуках воды залегают на глубине тысячи метров. В Пятигорске и Железноводске — на глубине полутора километров. И, наконец, в Минводах — на двух километрах.

Чем ближе вода к земле, тем меньше минерализация. У кисловодского нарзана доля минералов в составе остается в пределах лечебно-столовых рамок — от одного до десяти граммов на литр. У ессентукских вод минерализация больше, ближе к Пятигорску вода горячее и насыщеннее сероводородом.

— Не только химия делает минералку минералкой. Под землей жизнь не замирает. Раньше считалось, что микробиологические процессы останавливаются при температуре в сто градусов Цельсия. Но кипячение и высокое давление убивает не все — анаэробные организмы остаются и питаются углеродом. Они и должны в воде присутствовать.

С газом или без? Минеральная или минерализованная?

В кабинете Потапова в ряд стоят бутылки с водой из Ессентукского месторождения. В некоторых из них жидкость желтая, в других — прозрачная. И дело как раз в микроорганизмах — есть они в воде или нет.

— Секрет в том, что вода с естественным содержанием углекислого газа мутнеет через определенный промежуток времени. А та, которую догазировали, остается кристально чистой — микроорганизмы в ней не развиваются. Даже анаэробам нужна органическая пища.

Не все воды с корнем «минерал» в названии одинаково полезны, говорит Потапов. Есть воды минеральные — природные, которые добываются из подземных источников, а есть воды минерализованные — это обыкновенная очищенная вода, в лучшем случае из артезианских скважин, которую искусственно насыщают микроэлементами.

Чтобы добывать минеральную воду, предприятие должно получить лицензию в федеральном агентстве по недропользованию — Роснедра. В Ставропольском крае всего 23 месторождения и 29 зарегистрированных недропользователей. Часть из них занимается розливом самостоятельно, часть — продает минеральную воду предприятиям-ботлерам, в том числе находящимся за пределами региона. И вот тут начинаются сложности.

— Отличить фальсификат может только квалифицированный химик. Проверить, соответствует ли вода в бутылке своему названию, можно по датам розлива и пробам той же даты из заявленного источника. Бывают случаи, когда результаты химического анализа по макроэлементам все вроде бы хорошие, но микроэлементы подкачали — это признак подделки. Например, «Ессентуки-17» — соляно-щелочная вода, то есть она состоит из соли и щелочи. При желании и знании химии ее можно подделать, купив в магазине соль и соду. А вот йод, бром, литий, калий и остальные отсутствующие микроэлементы выдадут топорный фальсификат.

Без этих элементов, естественно, никакой пользы от раствора не будет. И еще один момент — вода из источников не всегда одинаковая, пропорции в ее составе постоянно меняется.

Минералопроводы как маркетинговый ход

Ессентуки. Месторождение. Гидрогеолог Асият Байрамукова спускает в наблюдательную скважину специальный прибор, похожий на гильзу с откушенным боком. На профессиональном жаргоне он называется «хлопушка». На глубине раздается глухой стук, рулетка с гильзой замерла на отметке 1,6 метра и показала расстояние до запасов воды «Ессентуки-4».

Эта скважина, как и 196 других, принадлежит акционерному обществу «Кавминкурортресурсы». Вода из недр поднимается на поверхность либо самоизливом, либо насосами. Ее продают заводам-ботлерам и санаториям в автоцистернах или отправляют прямиком по минералопроводам.

 — Самый длинный минералопровод на Кавминводах — 12 километров. Он идет от скважины № 6 до резервуара Ессентукской водолечебницы. Общая протяженность всей сети по Пятигорску, Железноводску и Ессентукам — 64 километра, — это уже рассказывает Евгений Левицкий, директор службы внутреннего контроля компании «Кавминкурортресурсы».

Благодаря доставке по трубам заводы могут разливать воду без контакта с воздухом. По стандартам Европейского союза работать можно только так, но в России разрешен и обычный способ розлива — когда минералку везут в цистернах. И в том, и в другом случае свои свойства вода не теряет.

На КМВ по бесконтактной технологии работают предприятия «Универсальный завод розлива минеральной воды „Аква-Вайт“», «ТЭСТИ», «Элита-Минерал групп», «МВЖ», «Славяновская-Люкс», «Объединенная водная компания» и «Нарзан».

— Бесконтактный розлив — в большей степени маркетинговый ход, — замечает Евгений. — Соответствующая пометка дает производителю основание продавать товар по более высокой цене. Покупая лечебную или лечебно-столовую воду в магазине, надо смотреть не на способ розлива, а на номер скважины и название месторождения.

На курортах вода лучше

— В Ессентуках гидрогеологическую разведку начали еще в позапрошлом веке, — говорит Евгений Левицкий, — под брендами «Ессентуки-4» и «Ессентуки-17» предприятия имеют право продавать только ту воду, которую добыли на одном из участков Ессентукского месторождения в границах курорта федерального значения Ессентуки. Как правило, заводы-ботлеры покупают ее у нас, а потом разливают на своих производствах.

Лаборатория в Ессентуках. Чтобы выяснить уровень минерализации, в воду добавляют раствор серебра. В пробирках появляется розоватый осадок. Помимо проверки минерального состава, каждая скважина еженедельно проходит бактериальный анализ, а раз в несколько месяцев — тестирование на тяжелые металлы.

— Бак-анализ мы проводим на мембранных фильтрах: пропускаем через них воду и смотрим, что осело на мембране, — объясняет Татьяна Ермолаева, заведующая испытательным центром «Кавминкурортресурсов». — Воды Ессентукского, Пятигорского и Железноводского месторождений залегают настолько глубоко, что вредной микрофлоры в них появиться не может. Антропогенные факторы, например вредные производства, в курортном регионе тоже исключены.

Пластик или стекло? ГОСТ или ТУ?

Село Винсады, завод по розливу минеральных вод. Роберт Чагаров, исполнительный директор одного из предприятий-ботлеров, проводит экскурсию по производству.

— Бренды «Славяновская», «Нарзан», «Ессентуки» — продукты с мировой славой, раскрученные товарные знаки. В среднем доля самой воды в себестоимости одной бутылки составляет не более 25−30 процентов, — разливает минералку Чагаров. — Естественно, ценник на полке в магазине — это уже другой разговор.

— Говорят, что в стеклянной бутылке вода натуральная, а в пластике — нет.

— Нет никакой разницы, покупать воду в стекле или в пластике, если вы не собираетесь ее долго хранить. Стекло намного дольше сохраняет продукт, а пластик «дышит», и воду, которую разливают в нем, приходится дополнительно насыщать углекислым газом. В пластике срок годности воды не более одного года, а в стекле минералка может жить до двух лет.

— Есть разница: брать воду по ГОСТу или ТУ?

— По характеристикам воды примерно одинаковы. Но географически минералка по ТУ несколько удалена от основного месторождения, из которого берут ГОСТовскую воду.

— Как не купить подделку?

— Выбирайте крупных производителей и внимательно читайте этикетку. Компании бьются и тратят огромные средства, чтобы попасть в сетевую розницу. Любая проверка, любое несоответствие стандартам — и можно вылететь с полок ритейлера.

Фото: Антон Подгайко

Екатерина Филиппович

Минеральная вода полезнее обычной воды в бутылках?

До того, как я начал писать эту статью, я не тратил много времени на размышления о воде. Я знал, что питьевая вода - это хорошо, а пить воду с активированным углем - плохо. Но если вы спросите меня, в чем разница между минеральной и обычной водой? Я понятия не имел.

Совершенно очевидно, что минеральная вода, ну, вода с минералами , но какие минералы? Разве не вся вода содержит минералы? Мне нужно конкретное определение - я говорю об уровне Scripps National Spelling Bee, народ.

Оказывается, кое-кто знает, что такое минеральная вода. Эти люди - FDA, которое на самом деле регулирует воду в бутылках. Они говорят, что природные минеральные воды должны содержать не менее 250 частей на миллион (ppm) «общего количества растворенных твердых веществ», происходящих из «геологически и физически защищенного подземного источника воды». Другими словами, таким образом минеральные воды должны исходить из земли.

Минеральная вода обычно содержит такие вещества, как магний, кальций, натрий и цинк, и, согласно недавним исследованиям, они на самом деле являются довольно эффективным способом увеличить потребление минералов.Недавнее исследование показало, что минеральная вода имеет законную пользу для здоровья.

По своей сути минеральная вода содержит минералы, которые человеческий организм не может создать сам. Хотя вам не нужно , чтобы выпить Fiji Water, чтобы получить дневную суточную норму магния, эти дорогие бутылки - законный способ употребления. «В зависимости от источника определенные минеральные воды являются хорошим источником кальция, который важен для здоровья костей», - говорит Mia Syn , MS, RDN of Nutrition от Mia .«Недавнее исследование показало, что биодоступность кальция в минеральной воде сравнима или, возможно, лучше, чем у молочных продуктов, что означает, что наш организм может легко усваивать и использовать его». Помимо содействия здоровому развитию костей, исследование также отмечает «значительные преимущества для здорового пищеварения» благодаря сульфату магния, сульфату натрия, бикарбонату и хлориду.

Тем не менее, Syn предупреждает, что минеральные воды все же следует тщательно рассматривать, как и любые другие добавки.«Некоторые минеральные воды содержат большое количество натрия, поэтому людям с высоким кровяным давлением следует минимизировать его количество», - говорит она. «Если вы пьете газированную минеральную воду, важно следить за тем, чтобы при необходимости вы не теряли водный баланс другими способами, поскольку карбонизация может наполнять вас и потенциально может снизить ваше общее потребление».

Исследователи обнаружили еще одно преимущество минеральной воды: она очень вкусная. И поскольку американцы сокращают потребление газированных напитков, многие люди обращаются к минеральной воде (и да, LaCroix) в качестве здоровой альтернативы.Таким образом, хотя никто не должен чувствовать себя обязанным покупать минеральную воду целыми рядами, это один из продуктов, который соответствует своему названию.

Насколько полезна газированная или минеральная вода? - Клиника Кливленда

Минеральная вода, газированная вода, тоник, газированная вода, ароматизированная вода. Есть так много вариантов воды на выбор, но как они сочетаются с простой старой водопроводной водой? И какой выбор самый питательный?

Клиника Кливленда - некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Врач-диетолог Кейт Паттон, медицинский работник, доктор медицинских наук, CSSD, LD, рассказывает о многих доступных сегодня вариантах воды.

Газированная вода

Газированная вода - это водопроводная вода, насыщенная углекислым газом для газирования. Он не будет увлажнять вас лучше, чем водопроводная вода, но вы можете предпочесть трепетные пузырьки вкусу простой воды.

Но не все газированные воды одинаковы, поэтому вам следует прочитать состав, прежде чем покупать или пить.Если вы видите на этикетке сахар, искусственные подсластители или искусственные красители (обычно используемые в качестве ароматизаторов или консервантов), откажитесь от пузырьковой воды и выберите воду из-под крана.

Минеральная вода

Минеральная вода часто бывает естественно газированной. Но сорта, купленные в магазине, отличаются от того, что вы получаете из домашней газированной воды. В зависимости от марки они содержат различное количество кальция, натрия и магния.

Кальций важен для здоровья костей и общей функции мышц.Магний помогает вашему организму регулировать уровень сахара в крови и артериальное давление. Но натрий может стать проблемой, если вы соблюдаете диету с низким содержанием соли. Если это так, и вы пытаетесь ограничить потребление натрия, то водопроводная вода - более здоровый выбор.

Тонизирующая вода и клубная газировка

Многие из нас выбирают газированную воду, потому что она не калорийна. Но важно следить за скрытым сахаром и искусственными подсластителями.

Тонизирующая вода горькая, но на самом деле содержит сахар.Фактически, одна банка тоника может содержать столько же сахара, сколько обычная газировка! Если вы не можете расстаться с тоником, время от времени балуйте себя им и обязательно корректируйте другие калории в течение дня, чтобы учесть удовольствие.

С другой стороны, клубная газировка или сельтерская вода не содержат добавленного сахара, так что это, вероятно, более разумный вариант.

Ароматизированная вода

Обязательно ознакомьтесь с ингредиентами газированной воды с фруктовым вкусом, чтобы убедиться, что аромат не маскирует ингредиенты, такие как сахар или искусственные подсластители.Ароматизированная вода без калорий часто содержит искусственные подсластители.

Проблема с искусственными подсластителями

Регулярное употребление искусственно подслащенных напитков связано со значительно более высоким риском метаболического синдрома, диабета 2 типа и даже рака. Исследования также показывают, что искусственно подслащенные напитки могут вызвать чувство голода и побудить вас есть больше, что может привести к ожирению и целому ряду других проблем со здоровьем.

Ищите другой бренд, если вы читаете на этикетке такие слова, как сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, аспартам или сукралоза - ваше тело это оценит.

В конце дня, независимо от того, выберете ли вы обычную или газированную воду, лучше всего избегать обезвоживания с помощью напитков, не содержащих ни калорий, ни искусственных подсластителей.

Попробуйте добавить ломтики лайма, лимона или огурца, чтобы придать обычной водопроводной или газированной воде освежающий и восхитительный оттенок. Или поищите добавки для воды (обычно продаются в виде порошка, жидкости или таблеток), но убедитесь, что они не калорийны и не содержат сахара.

Вода в бутылках - Фонд безопасной питьевой воды

Стерильная вода может происходить из любого источника воды, но ее обрабатывают для инактивации всех микробов в воде.Любая вода, обозначенная просто как «питьевая вода», - это вода, предназначенная для потребления человеком и не содержащая добавленных ингредиентов, за исключением необязательных безопасных и подходящих дезинфицирующих средств. Может быть добавлен фторид при условии, что общее количество фторида находится в пределах национальных нормативов по содержанию фторида в питьевой воде.

Как регулируется бутилированная вода?

В Канаде бутилированная вода регулируется Федеральным законом о пищевых продуктах и ​​лекарствах, поскольку после того, как вода помещена в герметичный контейнер, она считается пищевым продуктом.Ниже приводится сводка по Подразделению 12, которое регулирует производство бутилированной воды в Канаде.

Раздел: B.12.001
Что это означает:

Минеральная вода и родниковая вода должны быть из подземных источников (не из коммунального водоснабжения) и не могут содержать бактерии группы кишечной палочки. Состав минеральной воды и родниковой воды нельзя изменить путем добавления химикатов, но можно добавить углекислый газ, фторид и озон.

Раздел: B.12.002
Что это означает:
На этикетках минеральной и родниковой воды должно быть указано место, откуда поступала вода, общее содержание растворенной соли, общее содержание фторидов и, если фторид или озон был добавлен.

Раздел: B.12.003
Что это означает:
Если в минеральную или родниковую воду добавляют углекислый газ, вода должна иметь маркировку «газированная».

Раздел: B.12.004
Что это означает:
Если вода содержит какие-либо бактерии группы кишечной палочки, более 100 аэробных бактерий на миллилитр, естественные фторид-ионы в количестве, превышающем их естественное количество, или общий фторид количество больше, чем одна часть на миллион, воду нельзя продать.

Раздел: B.12.005
Что это означает:
Расфасованный лед для продажи не может содержать бактерии группы кишечной палочки, естественные фторид-ионы в количестве, превышающем его естественное количество, или общее количество фторидов, превышающее одну часть на миллион .

Раздел: B.12.006
Что это означает:
Кроме минеральной и родниковой воды существуют следующие классификации:
a. Дистиллированная вода означает, что вода была очищена путем дистилляции (испарения и конденсации).
г. Деминерализованная вода - это вода, обработанная не дистилляцией, а другим способом, так что содержание минералов составляет менее 10 частей на миллион.
г. Газированная вода означает, что в воду добавлен углекислый газ.

Раздел: B.12.007
Что это означает:
Кроме воды, представленной как минеральная или родниковая вода, если хлор использовался для обработки воды, но был удален из воды, хлор или соединения хлора не должны указываться в качестве ингредиентов.

Раздел: B.12.008
Что это означает:
Кроме воды, представленной как минеральная или родниковая вода, общее содержание фторидов должно быть указано на этикетке.

Раздел: B.12.009
Что это означает:
Кроме воды, представленной как минеральная или родниковая вода, на этикетке должны быть указаны все виды обработки, за исключением:
a. добавление любого ингредиента, который включен в список ингредиентов.
г.хлорирование с последующим удалением хлора и соединений хлора.
г. декантация.
г. фильтрация.

Есть еще одно постановление, которое прямо не указано в вышеприведенных постановлениях. Вода в бутылках не может содержать Pseudomonas aeruginosa , которые являются бактериями, которые можно найти в исходной воде и которые, как было установлено, вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта.

Из этих девяти правил для бутилированной воды пять регулируют требования к маркировке, а один регулирует фасованный лед, оставляя только три правила для качества бутилированной воды.Три, которые касаются качества воды: B.12.001, который регулирует источник минеральной и родниковой воды, B.12.004, который устанавливает максимальную концентрацию бактерий, которая может быть в бутилированной воде, и B.12.006, который устанавливает правила для вода в бутылках, кроме минеральной и родниковой. Этих трех условий недостаточно, чтобы гарантировать отсутствие бактерий, паразитов или вирусов в воде. Распространенный миф о том, что вода безопасна для питья, пока в ней нет фекальных колиформ.Например, химические загрязнители не могут быть обнаружены через фекальные колиформные бактерии.

В соответствии с Законом о пищевых продуктах и ​​лекарствах федеральному правительству разрешается принимать меры, когда продукты представляют опасность для здоровья потребителей. А поскольку Канада использует Руководство по качеству питьевой воды в Канаде для оценки качества воды из-под крана, производители бутилированной воды, как правило, должны гарантировать, что химические и радиологические загрязнители не превышают максимально допустимые концентрации, изложенные в Руководящих принципах для питьевой воды в Канаде. Качественный.

Однако существует очень небольшая ответственность за то, чтобы производители воды в бутылках соблюдали Рекомендации. Инспекторы Канадского агентства по надзору за пищевыми продуктами посещают завод по розливу воды раз в 12–18 месяцев. Кроме того, нет ничего, что могло бы регулировать, как часто бутилированная вода должна проверяться на бактериальные, химические или радиологические загрязнения. В Соединенных Штатах заводы по розливу воды должны проверять исходную воду и готовую продукцию не реже одного раза в неделю на наличие микробиологических загрязнителей и не реже одного раза в год на наличие физических, химических и радиологических загрязнителей.Канадская ассоциация бутилированной воды (CBWA) устанавливает строгий свод правил для своих членов, но членство является добровольным, и членство в CBWA не написано на этикетке бутылки.

В недавнем исследовании Совет по защите природных ресурсов (NRDC) в США изучил различия между питьевой водой и водопроводной водой. В отчете они обсуждают проблему загрязнения, возникшую в Массачусетсе несколько лет назад. Этот случай иллюстрирует отсутствие подотчетности в индустрии бутилированной воды.Коммерческий колодец, расположенный на стоянке промышленного склада, поставлял «родниковую воду» нескольким производителям розлива; колодец также находился рядом с полигоном для опасных отходов. В период между 1993 и 1996 годами неоднократно обнаруживалось, что колодезная вода содержит высокие уровни тригалометанов и других загрязняющих веществ. Уровни тригалометана постоянно превышали стандарты, установленные Агентством по охране окружающей среды (EPA) и Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) для водопроводной и бутилированной воды.Эта компания продолжала продавать воду, не выясняя причину загрязнения, и никто не разрешал им работать! Проблема продолжалась до тех пор, пока сотрудник компании не раскрыл ее общественности; сегодня колодец больше не используется.

Правила для бутилированной воды гораздо менее строгие, чем для водопроводной воды. В следующей таблице приведены некоторые существенные различия между правилами EPA для водопроводной воды и правилами FDA для бутилированной воды в США.

Минеральная вода - обзор

Определение минеральных вод может отличаться в разных странах. Правила и нормы сбыта минеральной воды в стране происхождения и за ее пределами также могут отличаться. Эти различия в правилах и положениях могут препятствовать свободному перемещению фасованной минеральной воды за пределы стран, производящих специальные марки. Прилагаются усилия, особенно в Европейском сообществе, для устранения этих различий, чтобы способствовать свободному перемещению упакованных природных минеральных вод.Однако производители природной минеральной воды должны соблюдать основные законы и правила, касающиеся пищевых продуктов и воды, предназначенной для потребления людьми. С глобальной точки зрения существует стандарт, установленный Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций и Всемирной организацией здравоохранения (стандарт кодекса ФАО / ВОЗ). В странах Европейских сообществ в ответ на заключение Европейского парламента, сделанное в октябре 1995 г., о сближении законов государств-членов, касающихся эксплуатации и сбыта природных минеральных вод, были внесены определенные поправки.Однако эти поправки не отличаются от поправок стандарта Кодекса ФАО / ВОЗ. Следующие условия распространяются на природные минеральные воды, расфасованные для потребления человеком, особенно в богатых промышленно развитых странах.

1.

Природная минеральная вода в ее исходном состоянии не может подвергаться какой-либо обработке или добавлению, кроме добавления или удаления диоксида углерода. Он должен содержать определенное количество растворенных минеральных солей. Во многих промышленно развитых странах это количество составляет около 500 мг / л -1 .

2.

Природная минеральная вода в исходном состоянии должна соответствовать установленным микробиологическим требованиям. Он должен быть свободен от всех патологических организмов. После упаковки в минеральной воде не должно быть больше указанного общего количества колоний. Во многих странах, особенно в промышленно развитых странах, этот показатель не может превышать 100 на мл при 20–22 ° C за 72 часа на агаре или смеси агар-желатин и 20 на мл при 37 ° C за 24 часа на агаре. Общее количество колоний должно быть измерено в течение 12 часов после упаковки, при этом температура воды поддерживается на уровне 4 ± 1 ° C в течение этого 12-часового периода.У источника эти значения обычно не должны превышать 20 мл −1 при 20–22 ° C за 72 часа и 5 мл −1 при 37 ° C за 24 часа, соответственно, при том понимании, что они должны быть учтены. как ориентировочные цифры, а не как максимально допустимые концентрации. Кроме того, природная минеральная вода не может иметь органолептических дефектов.

3.

Все емкости, используемые для упаковки природной минеральной воды, должны быть снабжены крышками, предназначенными для защиты от фальсификации или загрязнения.

4.

Маркировка тары, используемой для упаковки минеральной воды, должна содержать определенную обязательную информацию. В названии должен быть указан тип воды, такой как «природная минеральная вода», «природная газированная минеральная вода» и «газированная природная минеральная вода». На этикетке также должно быть указано место, где используется источник, и описание аналитического состава. давая его характерные составляющие. Запрещается продавать природную минеральную воду из одного источника под более чем одним торговым наименованием.Также запрещается упоминать как на упаковке, так и на этикетках характеристики, которыми вода не обладает, особенно в отношении лечения или лечения болезней человека.

5.

Использование источника естественной минеральной воды подлежит разрешению ответственного органа страны, в которой добывается вода.

6.

Оборудование для эксплуатации воды должно быть установлено таким образом, чтобы исключить любую возможность загрязнения и сохранить свойства воды в источнике.

7.

Когда природная минеральная вода в источнике становится загрязненной и больше не соответствует микробиологическим критериям для потребления человеком, все операции, ведущие к коммерческой продаже, должны быть приостановлены. В обязанности местных властей входит проведение периодических проверок для проверки исходных характеристик природной минеральной воды.

8.

В развивающихся странах правила, касающиеся сбыта природной минеральной воды, значительно различаются от страны к стране.Приведенная выше директива может не применяться даже к экспорту природной минеральной воды из промышленно развитых стран в развивающиеся.

Зельцер кончился. Минеральная вода навсегда.

Был 1995 год, я смотрел телевизор. Frasier , если быть точным, чье место в списке каналов NBC «Must See TV Tuesday» моя семья восприняла буквально. Это был просмотр событий в доме Мишельманов, и мой юношеский мозг впитал его, как губку: мода, эрудиция, множество стаканов хереса.Один момент выделяется среди всего остального, когда публике дается краткое представление о холодильнике семейства Крейнов, который, как выяснилось, до краев заполнен светящимися синими стеклянными бутылками с минеральной водой, импортированной из Соединенного Королевства. В контексте шоу это был просто еще один предмет - как галстуки Macclesfield, мокасины Joan & David и сама квартира Фрейзера - символизирующий богатство и класс. Я обсуждал эту тему с мамой; она сказала мне, что вода в Frasier стоит очень дорого, и что в этой семье мы пили воду из крана на дверце холодильника.

«Представьте, что платите деньги за воду», - подумал я. Сегодня я хотел бы, чтобы мы купили акции в Ла-Круа.

Бутилированная вода прозрачного, идентифицируемого происхождения уже давно популярна в Европе, где история питьевой минерализованной воды насчитывает тысячи лет. Но вот в Америке у минеральной воды , багаж . Думаю, я говорю от имени многих читателей, когда описываю первое знакомство с минеральной водой как тотем избытка яппи по сравнению с фильмами и телевидением конца 20-го века, одержимыми такими людьми, как Патрик Бейтман (он пьет Рамлёза и Аполлинарис) и вышеупомянутый Frasier Crane (эти культовые бутылки Tŷ Nant в форме синих слезинок из Уэльса).Эта идентичность полностью отделяет минеральную воду в США от ее лечебного эгалитарного имиджа за рубежом. Это символ статуса, то, что богатые люди пьют в качестве классного изгиба: маленькая бутылочка San Pellegrino, такая же, как то, что они продают в продуктовом магазине через улицу, по цене до 12 долларов в ресторане, обслуживающем придурков.

Frasier может быть отнесен к великому повторению цикла истории, но сегодняшние взгляды на минеральную воду в Америке быстро меняются, и для этого есть торговцы.Один из них - парень из Форт-Лодердейла по имени Бретт Спитальни. Со своей компанией Aqua Maestro Спитальный с 2002 года курирует портфель импортной бутилированной воды. И это все , которые он продает, предлагая около 30 различных видов чистой воды со всего мира (включая Borsec из Румынии, Fiuggi из Италии и да, любимый Frasier Tŷ Nant), продавая ряду розничных и оптовых клиентов по всей стране и обучение водным ресурсам по пути в элитные отели и рестораны.«То, что исходит из источника, - это то, что вы найдете в бутылке», - говорит он. «Он не фальсифицирован, не очищен, не отфильтрован и не испорчен». Это мнение может быть знакомо любому, кто ступал на ногу в винном баре с натуральными напитками. Портфолио Aqua Maestro включает несколько узнаваемых брендов, в том числе Fiji и Voss, а также малоизвестные бутылки, такие как Iskilde, негазированная вода с высоким содержанием кислорода из Дании, которая «выходит из земли и выглядит как молоко».

«Представьте, что платите деньги за воду», - подумал я.Сегодня я хотел бы, чтобы мы купили акции в Ла-Круа.

Эшли Эпперсон из Salacious Drinks, дистрибьютор из Вашингтона и прямой продавец минеральной воды, рассматривает бум сельтерской воды как средство для пуска насосов для рынка США. «Что касается американцев, то мы сильно отстаем от времени», - говорит она мне. «Если вы поедете в Японию, Европу, Австралию или даже Канаду, у них есть огромные рынки воды. Но мы так привыкли к идее бесплатной воды или покупки очищенной водопроводной воды в бутылках.Большинство людей не знают, какой вкус у чистой воды ». Таким образом, такой бренд, как Salacious Drinks, обслуживает людей, которые заинтересовались зельтером и готовы узнать больше о мире чистой воды. «Нам нравится, когда кто-то говорит:« О, мне нравится La Croix », потому что это означает, что когда мы садимся и проводим дегустацию прекрасной воды, они скажут« Ohhhh … »»

Если минеральная вода - это напиток, стремящийся к росту на американском рынке, несомненно, следует поблагодарить ее напыщенного двоюродного брата-зельтера.2019 год стал годом пика зельтера: везде , заполняют целые проходы в вашей местной Target и охватывают весь спектр популярной культуры, от New Y ork Times идей для активаций Coachella до барахло наука виляет пальцем. La Croix, в частности, была охвачена чрезвычайно онлайн-рабочей силой миллениалов (особенно в средствах массовой информации), появляющейся в офисных офисах и на рабочих столах с холодильниками. Есть даже секретная группа в Facebook для приверженцев сельтерской воды, которую профилируют все, от The Spoon до The Guardian.(Я давний член.)

Мое собственное страстное потребление La Croix, который представляет собой просто фильтрованную воду из-под крана, подвергнутую принудительной газификации и ароматизации, стало рефлексивным, привычным, бессистемным - напитком, который нужно пить, когда мне не хотелось использовать свой мозг, водный эквивалент заказывая кофе Starbucks. Напротив, «Боржоми», грузинская вода, которую я считаю за то, что затолкала меня в эту кроличью нору, на вкус как будто излучается из другого сознания. Он сливочный, пышный, с легким привкусом утонченного фанка, как у прекрасного сырого молочного сыра, или кусочка фуа-гра, или бокала деревенского сэзона (без хмеля и солода).Я обнаружил, что ( quelle horreur ) пропускаю мимо винной секции и отказываюсь от пива в World Foods - отличном рынке деликатесов и напитков недалеко от того места, где я живу в Портленде, штат Орегон - в пользу большего количества Боржоми и, в конечном итоге, другой вкусной воды. со всего мира: Антиподы Новой Зеландии, Джермук в Армении, Исток Лланлыр в Уэльсе и Ессентуки на юге России, недалеко от границы с Грузией.

Бум на сельтерскую воду (и, вероятно, надвигающийся спад) открыл нам возможность пересмотреть, что такое минеральная вода и для кого она должна быть.Если такие бренды, как Polar и La Croix (и да, даже White Claw) помогли вытащить газированную воду из ее атрибутов богатства и привилегий в Америке, то я говорю хулиган; в конце концов, La Croix принадлежит той же компании, которая производит Faygo, любимую газировку рэп-команды ужасов 90-х Insane Clown Posse. Насколько буржуазным оно могло быть на самом деле? В пантеоне доступной роскоши у минеральной воды мало аналогов - 0,75-литровая бутылка Боржоми, чрезвычайно вкусной, естественно газированной минеральной воды грузинской нации, стоит где-то между 1 долларом.99 и 3,99 доллара в зависимости от того, где вы покупаете.

Оказывается, это просто царапина на поверхности. Колодец для ценителей воды глубок, и все акведуки ведут к работе ведущих мировых специалистов по минеральной воде: Мартина Ризе и Майкла Маша, которые вместе руководят Лос-Анджелесской Академией тонкой воды, удостоенной официального сертификата водного сомелье. Уроженец Германии Ризе впервые получил известность в этой стране благодаря своей работе с Patina Restaurant Group, чьи объекты в США включают несколько операций в Музее искусств округа Лос-Анджелес (LACMA), а также в Линкольн-центре, Рокфеллер-центре и Brooklyn Botanic в Нью-Йорке. Сад.Водное меню Ризе для Патины - это легенда, помогающая ему приземлиться повсюду, от The New York Times до Conan . «Люди начали приходить в [LACMA] только из-за водного меню, пробовать разные воды и ощущать разницу между ними», - говорит мне Ризе. «Я был немного удивлен и почти напуган».

Mascha тем временем управляет FineWaters.com, международным центром обмена информацией и защитой водных ресурсов, а также сборником крупных и малых брендов бутилированной воды.Бывший профессор Университета Южной Калифорнии, Маша пришла к воде в качестве альтернативы алкоголю после серьезного диагноза. «Мой кардиолог сказал мне, что я могу жить или пить алкоголь, но не то и другое вместе», - говорит он. «Естественно, я принял решение бросить пить, но, убрав одну бутылку со стола, я начал сосредотачиваться на другой».

Если минеральная вода - это напиток, стремящийся к росту на американском рынке, несомненно, следует поблагодарить ее напыщенного двоюродного брата-зельтера.

Ключом к методологии дуэта является понимание различий между отдельными водными объектами.В отличие от вина, чая или кофе, вода является продуктом места сбора урожая - в данном случае различных мест по всему миру, через которые дождевая вода фильтруется естественным образом. У каждого горного хребта и холма есть своя геологическая визитная карточка, которая заметно влияет на вкус и вкус воды. Различные воды различаются по химическому составу, поэтому вода, разлитая в бутылки как Lurisia (из итальянских Альп), по вкусу сильно отличается от воды, разлитой в бутылки как Borsec (из Карпатских гор Румынии).Ризе и Маша обсуждают это с точки зрения общего количества растворенных твердых веществ, или TDS, фраза, хорошо известная фанатам эспрессо: вода с низким TDS имеет почти высушивающий эффект, а вода с высоким TDS имеет богатый и гладкий вкус, иногда даже слегка болотистый ( в лучшем случае).

На своем веб-сайте FineWaters Маша классифицирует минеральные воды от «сверхнизких» (0-50 мг / л) до «очень высоких» (1500+ мг / л). Согласно этой классификации, 2210 миллиграммов TDS на моем любимом Боржоми невероятно высоки - например, более чем в четыре раза выше, чем у Perrier.

Есть смысл, что меня зацепила именно эта вода. В специальном кофе - теме, о которой я много писал, - для новичков обычно бывает «момент выключения света» с кофе, который исследует дикие просторы вкусового спектра: подумайте о кофе дикого брожения и генетически разнообразных «натурально обработанных» кофе. из Эфиопии или высоко ценимые и по праву дорогие сорта кофе Геша из Панамы. То же самое и с вином, где молодые пьющие толпами тяготеют к электрическим «натуральным» винам Technicolor таких производителей, как Андерс Фредерик Стин, Furlani и Cornelissen.Эти впечатления относятся к крайнему концу спектра продуктов, и именно поэтому они привлекают новых потребителей: путь к «ага!» меняет предвзятое представление о том, каким должен быть кофе или вино, меняя его кулинарное и культурное применение.

То же самое и с Боржоми, чрезвычайно минерализованной водой, которая побудила меня исследовать мир вкусовых ощущений - некоторые более тонкие, некоторые даже более экстремальные (скажем, эй, Ессентуки №4). «Мы наблюдаем волну принятия, когда люди понимают, что вода - это не просто вода», - говорит Маша.«Они попадаются на крючок по какой-то причине, а потом понимают, что у воды есть терруар, она исходит из какого-то места, у нее есть аромат и ее можно интегрировать в такие эпикурейские способы, как вино».

Дамы и господа, это я . Сначала меня засосало ароматизированный фильтрованный кран (La Croix), а затем мое сознание поразили внешние границы минерального спектра (Borjomi). Это примерно путь, по которому идет любитель вина, от закусочной средней школы Boone’s Farm до Jura savagnin sous voile , с землей исследований и тонкостей, которые можно обнаружить между ними.(Бордовый, если вы платите.)

Ризе и Маша выступают за поиск воды разных стилей и веса для разных сочетаний блюд и впечатлений: кантонская молочная свинина с водой Cana Royal из Словении или копченая рыбная икра с ледниковой водой из Швеции с низким TDS, которую Маша описывает как дегустацию «как ты посреди природы, идет дождь, и ты открываешь рот ». И в наших беседах каждый из них побуждал меня исследовать предложения по шкале минеральности, такие как мягкие воды с низким содержанием TDS на Свальбарди, Лофотенских островах и Лурисии или сложные, естественно газированные воды Виши Каталонии, Педраса и Эквадорского Гитига.

В отличие от сегодняшней какофонии дзэн-коана, связанной с модными оздоровительными тенденциями, минеральная вода несомненно полезна для вас, что цари, солдаты и врачи в Европе знали на протяжении веков (не говоря уже о старших завсегдатаях 127-летнего россиянина). & Турецкие бани в Ист-Виллидж Нью-Йорка, глотающие огромные пластиковые бутылки Нарзана). Минеральная вода - это кулинария, да, но она также очень полезна в плане удовлетворения - организм потребляет самую вкусную и интересную версию того, что ему нужно для жизни.

«Как с вином, так и с кофе, дело не в том, чтобы найти лучшее, - говорит Маша. В наши дни он расширяет роль воды за пределы стакана, работая с коктейльными батончиками, чтобы разработать индивидуальный лед и шоколадных мастеров, ищущих идеальную воду для смешивания с шоколадными плитками. Это похоже на естественное расширение подразумеваемого вывода, заключающегося в том, что, переоценив идентичность, вкус и историю воды, которую мы пьем, мы можем затем расширить это новое соображение на роль воды в диком пиве, которое мы пьем, в коктейльном льду. мы перемешиваем и встряхиваем, делая глоток воды, чтобы перестроить наш вкус между кусочками и бутылками всего остального, что мы любим.

«Эти воды берут начало из реального места, из реального источника с присущей им культурной самобытностью», - говорит Маша. «Они что-то значат».

Еженедельно получайте наши самые свежие функции и рецепты.

Нажимая "Перейти", я подтверждаю, что прочитал и принимаю Penguin Random House Политика конфиденциальности а также Условия эксплуатации и соглашаетесь получать новости и обновления от PUNCH и Penguin Random House.

Вода в бутылках повсюду: обеспечение безопасности

Español

Похоже, что в наши дни почти каждый носит с собой бутылку воды.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) регулирует продукты с водой в бутылках, стараясь обеспечить их безопасность для питья.

FDA защищает потребителей бутилированной воды посредством Федерального закона о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах (Закон FD&C), который возлагает на производителей ответственность за производство безопасных, полезных и достоверно маркированных пищевых продуктов.

Существуют правила, которые касаются конкретно бутилированной воды, в том числе

  • «Стандарт идентичности», регламентирующий различные типы бутилированной воды
  • Нормы «стандарта качества», которые устанавливают максимальные уровни загрязняющих веществ, включая химические, физические, микробные и радиологические загрязнители, разрешенные в бутилированной воде
  • Правила «действующей надлежащей производственной практики» (CGMP), которые требуют, чтобы бутилированная вода была безопасной и производилась в соответствии с санитарными условиями

Типы воды в бутылках

FDA описывает воду в бутылках как воду, предназначенную для потребления человеком и запечатанную в бутылки или другие емкости без добавленных ингредиентов, за исключением того, что она может содержать безопасный и подходящий антимикробный агент.(Фторид также может быть добавлен в пределах, установленных FDA.)

Агентство классифицирует воду в бутылках по происхождению. Вот четыре из этих классификаций:

  • Вода из артезианских скважин. Эта вода собирается из колодца, который выходит из водоносного горизонта - слоев пористой породы, песка и земли, содержащих воду, - который находится под давлением окружающих верхних слоев породы или глины. При вскрытии давление в водоносном горизонте, обычно называемое артезианским давлением, выталкивает воду выше уровня водоносного горизонта, иногда на поверхность.Можно использовать другие средства, чтобы помочь поднять воду на поверхность.
  • Минеральная вода. Эта вода поступает из подземного источника и содержит не менее 250 частей на миллион растворенных твердых веществ. Минералы и микроэлементы должны поступать из источника подземных вод. Их нельзя будет добавить позже.
  • Родниковая вода. Полученная из подземного пласта, из которого вода естественным образом вытекает на поверхность, эта вода должна собираться только у источника или через скважину, которая выходит из подземного пласта, питающего источник.Если для сбора воды через скважину используется некоторая внешняя сила, вода должна иметь тот же состав и качество, что и вода, которая естественным образом течет на поверхность.
  • Колодезная вода. Это вода из скважины, пробуренной или пробуренной в земле, которая проникает в водоносный горизонт.

Вода в бутылках может использоваться в качестве ингредиента напитков, таких как разбавленные соки или ароматизированная вода в бутылках. Однако напитки, содержащие «газированную воду», «сельтерскую воду», «газированную воду», «тонизирующую воду» или «содовую», не считаются бутилированной водой в соответствии с правилами FDA.Вместо этого эти напитки считаются безалкогольными.

Это может быть водопроводная вода

Некоторая вода в бутылках также поступает из муниципальных источников, другими словами, из-под крана. Перед розливом в бутылки муниципальную воду обычно обрабатывают. Примеры водных процедур включают

  • Дистилляция. Вода превращается в пар, оставляя за собой минералы. Затем пары снова конденсируются в воду.
  • Обратный осмос. Вода пропускается через мембраны для удаления минералов.
  • Абсолютная фильтрация 1 микрон. Вода проходит через фильтры, удаляющие частицы размером более одного микрона (0,00004 дюйма). Эти частицы включают Cryptosporidium , паразитарный патоген, который может вызывать желудочно-кишечные заболевания.
  • Озонирование. Бутылочные машины для всех типов воды обычно используют озон, противомикробный агент, вместо хлора для дезинфекции воды. (Хлор может добавить воде остаточный привкус и запах.)

Вода в бутылках, обработанная дистилляцией, обратным осмосом или другим подходящим способом, может соответствовать стандартам, позволяющим маркировать ее как «очищенная вода».”

Обеспечение качества и безопасности

Федеральные стандарты качества для бутилированной воды были впервые приняты в 1973 году. Они основывались на стандартах Службы общественного здравоохранения США для питьевой воды, установленных в 1962 году.

Закон о безопасной питьевой воде 1974 года предоставил Агентству по охране окружающей среды США (EPA) регулирующий надзор за питьевой водой (водопроводной водой). Впоследствии FDA взяло на себя ответственность в соответствии с Законом о FD&C за обеспечение соответствия стандартов качества бутилированной воды стандартам EPA для водопроводной воды.

Каждый раз, когда EPA устанавливает стандарт для загрязнителя, FDA либо принимает его для бутилированной воды, либо обнаруживает, что стандарт не требуется для бутилированной воды.

В некоторых случаях стандарты для бутилированной и водопроводной воды различаются. Например, поскольку свинец может вымываться из труб, когда вода поступает из водопроводных сетей в домашние краны, EPA установило предел содержания свинца в водопроводной воде на уровне 15 частей на миллиард (ppb). Для бутилированной воды, для которой не используются свинцовые трубы, предел содержания свинца установлен на уровне 5 частей на миллиард.

Для производства бутилированной воды производители бутылок должны соблюдать правила CGMP, введенные в действие и соблюдаемые FDA. Вода должна быть взята, проанализирована и признана безопасной и гигиеничной. Эти правила также требуют надлежащего проектирования заводов и оборудования, процедур розлива и ведения документации.

Кроме того, FDA наблюдает за инспекциями заводов по розливу. Агентство инспектирует заводы по производству бутилированной воды в рамках своей общей программы безопасности пищевых продуктов и предлагает штатам провести некоторые инспекции заводов по контракту.(В некоторых штатах также требуется ежегодное лицензирование фирм, производящих воду в бутылках.)

к началу

  • Текущее содержание с:

полезных свойств минеральной воды - полезна ли минеральная вода?

Знаете ли вы, что до 60% человеческого тела состоит из воды? Неудивительно, что гидратация так важна для каждой клетки нашего тела.Ежедневная гидратация имеет множество преимуществ - от оптимизации скорости метаболизма до смазки суставов.

Если вы устали от простой водопроводной воды, есть несколько других вариантов. Минеральная вода (такие торговые марки, как Topo Chico, Perrier, Gerolsteiner и San Pellegrino могут звонить в колокольчик) - это способ увлажнить тело, а также получить прилив питательных веществ. Вот все, что вам нужно знать о минеральной воде, включая преимущества и потенциальные недостатки.

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Во-первых, что такое минеральная вода?

Минеральная вода поступает из защищенного минерального источника и богата несколькими питательными веществами, включая (но не ограничиваясь ими) магний, кальций, калий и даже железо. Мне нравится называть это природной электролитной водой.

Согласно Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, «минеральная вода должна отличаться от других типов воды своим постоянным уровнем и относительными пропорциями минералов и микроэлементов в точке выхода из источника, с должным учетом циклов естественные колебания.В эту воду нельзя добавлять минералы ».

Некоторые разновидности минеральной воды являются газированными, но не все. Поскольку минеральная вода богата этими питательными веществами, она, как правило, имеет вкус, отличный от водопроводной и фильтрованной воды.

Минеральная вода вода лучше, чем из крана?

Хотите верьте, хотите нет, но большая часть водопроводной воды действительно содержит минералы, но их содержание может сильно различаться в зависимости от региона. Если вам интересно качество воды из-под крана, вы должны получить годовой отчет от Агентство по охране окружающей среды проверяет качество воды в вашем районе каждое лето.В этом отчете представлена ​​информация, в том числе информация о происхождении воды, список регулируемых загрязнителей и их уровни, а также потенциальные последствия для здоровья от употребления загрязненной воды.

Водопроводная вода поступает из поверхностных или подземных источников с добавлением минералов. С другой стороны, минеральная вода, естественно, полна минералов и разливается по бутылкам у источника, но может подвергаться некоторой обработке. Поскольку он прямо из резервуара, в него не добавляются минералы.

Какая польза для здоровья от питьевой минеральной воды?

В целом, есть множество преимуществ, связанных только с фактором гидратации минеральной воды.Предотвращение сухости во рту, охлаждение тела, улучшение качества сна и настроения и даже помощь в регулировании веса - вот список преимуществ гидратации. Поскольку многие из нас ошибочно принимают голод за жажду, правильное увлажнение может помочь вам лучше адаптироваться к своему телу, а также поможет оптимизировать скорость метаболизма.

Натрий, калий и магний - три больших электролита, обнаруженные в минеральной воде, которые играют огромную роль в вашем общем здоровье и регулируют работу систем организма. Эти питательные вещества могут помочь в регулировании артериального давления, сокращении мышц и даже улучшении кровообращения.Они также помогают бороться с мышечными спазмами, усталостью и обезвоживанием.

Магний особенно полезен для пищеварения, поскольку он расслабляет кишечник и действительно помогает втягивать воду в кишечник; это, в свою очередь, может помочь облегчить запор и сохранить регулярность. Содержание кальция в минеральной воде также имеет преимущества, в частности, способствует укреплению костей и свертыванию крови.

    Есть ли недостатки у минеральной воды?

    Минеральная вода обычно считается безопасной, за некоторыми небольшими исключениями.Большая часть минеральной воды, доступной в Соединенных Штатах, поступает из Европы. Поскольку минеральная вода может поступать из разных источников, расположенных в разных частях мира, содержание минералов может сильно различаться в зависимости от региона. Это означает, что некоторые марки минеральной воды могут содержать очень много натрия (например, Виши), поэтому об этом следует помнить, если вы имеете дело с высоким кровяным давлением.

    Если у вас почечная недостаточность, будьте осторожны с питьевой минеральной водой, так как она может содержать большое количество калия, питательного вещества, обычно полезного для организма, но при отказе почек они больше не могут выводить избыток калия, поэтому следите за своим здоровьем. потребление важно, и минеральная вода может стать неожиданным, но основным источником калия при регулярном потреблении.

    Для населения в целом минеральная вода безопасна для употребления и может иметь множество преимуществ для здоровья. Как естественный источник электролитов, это отличный и вкусный способ эффективно увлажнить организм.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *