Можно ли каждый день есть свеклу вареную: Если каждый день есть свеклу: что будет с организмом

Содержание

Что будет, если есть свеклу каждый день – Ура! Повара

6 полезных эффектов дешевого овоща, который оценят женщины, но больше — мужчины.

Свекла — один из самых доступных овощей. На прилавках она круглый год, стоит недорого, проста в приготовлении и очень вкусная. Богата микроэлементами: магнием, кальцием, йодом, железом. А вот витаминов в ней немного, кроме фолиевой кислоты. По содержанию витамина В9, необходимого для нормального развития ребенка во время беременности, здоровой работы кровеносной и иммунной систем, корнеплод опережает другие натуральные продукты.

Если употреблять свеклу в пищу ежедневно, вы заметите несколько позитивных изменений в организме.

Свекла — один из самых доступных овощей, который всегда есть на рынке (Фото: Pixabay.com)

Включая свеклу в пищу, будьте готовы к окрашиванию мочи и кала в красный цвет. Иногда этот эффект корнеплода путают с кровотечением, ставя себе страшные диагнозы. Но достаточно не съесть овощ, и на следующий день пугающая окраска исчезнет.

1. Нормализация работы ЖКТ

На западе свеклу включают в перечень супер-фудов — продуктов, обладающих столь же сильным терапевтическим действием на организм, как и лекарственные препараты. Корнеплод служит идеальным регулятором работы желудочно-кишечного тракта. И при склонности к запорам позволит отказаться от регулярного приема слабительных средств.

Свекла богата природными сахарами, которые подпитывают местную микрофлору кишечника, позволяя ей бороться с «плохими» бактериями. И клетчаткой — грубыми волокнами, которые не перевариваются в организме, а покидают его практически в неизменном виде. Обладая высокой впитывающей способностью, абсорбируют шлаки и токсины, отлично очищая кишечник.

2. Снижение давления

Гипотензивный эффект свеклы был выявлен в 2008 году. В ходе экспериментов обнаружено, что ежедневное употребление 250 мл свекольного сока снижает давление у пациентов с предгипертонией и в начальной стадии заболевания. Продукт эффективен, когда показатели артериального давления не превышают 140/90, в этом случае прием только лишь свекольного сока позволяет не использовать лекарственные препараты. Если же лекарства уже назначены врачом, поможет поддерживать давление в норме и улучшит самочувствие.

Сок сырой и вареной свеклы обладает практически одинаковым действием на артериальное давление. Употреблять его рекомендуется от 250 до 500 мл в течение дня, разделив общий объем на два-три приема.

Свекольный сок снижает артериальное давление (Фото: Pixabay.com)

3. Улучшение состояния сосудов

Продукт повышает эластичность сосудов и расслабляет их, тем самым обеспечивая хороший ток крови по организму. Положительные «побочные эффекты» его действия: защита от внутренних кровоизлияний, насыщение кислородом головного мозга, сердца и мышц.

4. Повышение потенции

Долгое время свекла считалась опасным и вредным продуктом, так как является чемпионом по накоплению нитратов среди других овощей. Сегодня ученые, глубоко проследившие особенности появления нитратов в растительных продуктах и их преобразования в организме человека, настроены не так скептически.

Оказалось, что нитраты не столько накапливаются в корнеплодах, сколько синтезируются самими растениями для нормального роста и развития. В организме человека они превращаются в нитриты, один из которых — окись азота. Это вещество и делает сосуды эластичными, помогает в снижении давления. А еще стимулирует приток крови к половым органам, улучшая потенцию у мужчин.

Классический препарат для повышения потенции «Виагра» работает сходным со свеклой образом. Он повышает содержание в теле окиси азота и не позволяет необходимой концентрации снижаться.

5. Увеличение выносливости

Свекла обладает эффектом допинга, что было доказано в научных исследованиях и что снова связывают с нитратами. Свекольный сок повышает физическую выносливость и активность. Спортсмены-велосипедисты, принимавшие свекольный сок, покоряли четырехкилометровую дистанцию на 11 секунд быстрее соперников, а шестнадцатикилометровую — на 45 секунд.

Допинговый парадокс продукта связывают с увеличением эластичности сосудов, которые пропускают больше крови. При этом снижается кислородное голодание тканей и органов при высоких физических нагрузках.

Аналогичным способом свекла действует на головной мозг. Улучшая состояние сосудов и кровоснабжение, защищает от возрастных изменений: снижения памяти, старческого слабоумия.

Салат из корнеплода очень полезен мужчинам и спортсменам (Фото: Pixabay.com)

6. Защита от старения

Корнеплод содержит бетаины и бетанины, придающие мякоти насыщенный красно-фиолетовый цвет. Вещества обладают мощным антиоксидантным действием: подавляют активность свободных радикалов, вызывающих опасные изменения в клетках. Антиоксиданты защищают клетки от окисления, преждевременного старения и мутаций, приводящих к онкологическим процессам.

По количеству антиоксидантов свекла превосходит другие красные продукты: гранат, помидоры, клюкву.

Ученые узнали, что будет, если есть свеклу каждый день: нормализация веса, тонус

Свекла достаточно универсальна, чтобы ее можно было употреблять в свежем виде или в качестве вкусного дополнения к салатам, сокам или соусам, из нее можно сделать восхитительный квас. Цена продукта невелика, и он имеет массу витаминов и минералов и мало калорий. Свекла особенно богат фолиевой кислотой и марганцем, содержит большое количество калия, магния, фосфора, витамина С, витамина В6 и железа.

Вот что может случиться с вашим телом, если вы решите есть немного свеклы каждый день, и это поразительно.

Здоровый уровень артериального давления

Высокое давление является основным показателем для сердечного приступа или инсульта. Оно коварно и имеет тенденцию быть бессимптомным, пока не случится что-то плохое. Вот почему продукты, которые могут снизить ваше кровяное давление, важно есть каждый день. Свекла снижает артериальное давление на 4-10 мм рт. ст. в течение нескольких часов после употребления.

Лучшие спортивные результаты

Спортсмены давно знают о повышающем энергию эффекте свеклы и часто едят ее перед большими событиями. Многие исследования показывают, что компоненты свеклы улучшают эффективность митохондрий, энергетического центра ваших клеток. Считается также, что свекла улучшает потребление кислорода на 20 %.

Спортсмены, которые участвовали в исследованиях воздействия свекольного сока, смогли значительно улучшить свои показатели и продлить время до истощения. Уровень природных нитратов в крови достигает максимума примерно через 2-3 часа после употребления свеклы, так что это лучшее окно для употребления их, если вы надеетесь улучшить свои спортивные результаты (но не забывайте о ее слабительных свойствах).

Уменьшение воспаления и очищение крови

Общее воспаление является фактором почти всех известных человеку заболеваний, но хроническое воспаление особенно связано с такими заболеваниями, как артрит, ожирение, болезни сердца и заболевания печени.

Свекла помогает уменьшить проблему с помощью красного пигмента беталаина. Участники исследования с остеоартрозом, получавшие капсулы беталаина, сделанные из свеклы, сообщали о снижении боли.

Улучшение пищеварения

Пищевая клетчатка является необходимым компонентом здорового питания. Она питает полезные бактерии, которые живут в вашем кишечнике и переваривают остальную часть вашей пищи, а также предотвращает застой в кишечнике.

Также считается, что она снижает риск развития диабета II типа, болезней сердца и заболеваний толстой кишки в течение жизни. Свекла является отличным источником клетчатки с 3,4 грамма на порцию.

Сохранение умственных способностей с возрастом

Всем известно, что познавательная функция естественным образом снижается с возрастом. Конечно, вы не можете бороться с генетикой, но правильная диета может помочь сохранить ваш разум острее. Считается, что от свеклы улучшаются когнитивные способности, увеличивается приток крови и кислорода к мозгу.

Исследования показывают, что эффект особенно наблюдается в лобной доле, отвечающей за принятие решений и рабочую память. Регулярное употребление свеклы также может улучшить ваше время реакции. Еще предстоит выяснить, может ли свекла снизить риск развития деменции у пожилых людей, но для повседневной ясности ума она точно полезна.

Потеря веса

Вот где свекла может быть полезна, потому что она содержит много воды и мало калорий, но при этом дает вам много необходимых питательных веществ. Клетчатка свеклы может быть особенно полезной, поскольку она способствует ощущению сытости после еды.

Заключение

Если вы хотите добавить в свой рацион больше овощей, но не знаете, какие из них принесут вам максимальную пользу, добавьте свеклу в список! Когда вы потребляете хотя бы одну порцию свеклы в день, вы будете мыслить более четко, лучше выполнять физические задачи и уменьшать риск возникновения болезней.

Свекла хороша в сыром или вареном виде. Ее сок добавляют в тесто для блинов или оладий и даже в тесто для печенья. А если вы никогда не делали квас из свеклы и ржаного хлеба, то как можно скорее попробуйте.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Топ-9 причин есть свеклу каждый день

Свекла – главный ингредиент борща и селедки под шубой. О живительных свойствах корнеплода ходят легенды. Так ли необходима свекла на самом деле? Представляем 9 научных доводов о пользе ее ежедневного употребления.

A849D976 E194 47CB A3F4 E3B7E959C638
A849D976 E194 47CB A3F4 E3B7E959C638

Сырая свекла. Целительные качества

Корнеплод – настоящая кладезь полезных витаминов и минералов. Наибольшее их количество содержится в сырой свекле.

Ежедневное употребление укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма болезнетворным бактериям, улучшает самочувствие.

Полезные свойства:

  • Свекольный сок помогает формировать мышечную массу.
  • Незаменимая пищевая добавка для спортсменов.
  • Корнеплод практически не содержит калорий.
  • Он богат полезными пищевыми волокнами и клетчаткой.
  • Стимулирует работу кишечного тракта и помогает избавиться от запоров.
  • Нормализует давление и расширяет сосуды головного мозга.
  • Борется с дисбактериозом кишечника и насыщает микрофлору полезными веществами.
  • Снижает аппетит, дает ощущение сытости.
  • Помогает бороться с лишним весом.
  • Улучшает работу печени.
  • Регулирует жировой обмен веществ.
  • Борется со злокачественными новообразованиями в организме.
  • Бетаин, содержащийся в свекле, разрушает клетки рака.
  • Восполняет недостаток железа и магния в организме.
  • Улучшает работу нервной системы.
  • Помогает бороться с гипертонией.
  • Содержит большое количество фолиевой кислоты.
  • Нормализует работу кровеносной системы.

Сырую свеклу употребляют в виде сока, салатов, заправки для основных блюд.

DB07A6DE F4E2 4B1A 8AE6 5E43D36358E5

DB07A6DE F4E2 4B1A 8AE6 5E43D36358E5

Польза отварной свеклы

Термически обработанный корнеплод обладает приятным вкусом, но содержит меньшее количество полезных веществ.
Наименее полезна отварная свекла. В ней практически нет ценных микроэлементов. Для сохранения целительных свойств, рекомендуется готовить корнеплод на пару, тушить или запекать.
Из термически обработанной свеклы выжимают сок. При приготовлении можно добавлять сок моркови, тыквы и яблока. Так напиток станет более полезным и приобретет приятный вкус.

Не стоит употреблять свеклу на голодный желудок. Корнеплод раздражает слизистую и может спровоцировать развитие гастрита.
Свекольный отвар борется с заболеваниями печени. Помогает растворять камни в желчном пузыре и расщеплять белки.
Употребление салата из тушеной свеклы и редиса облегчает состояние при желчекаменной болезни.

4874F251 1CE3 4B5D A456 FFCBFB9C4E62 4874F251 1CE3 4B5D A456 FFCBFB9C4E62

Квашеная и маринованная свекла улучшает аппетит, повышает иммунитет.

Ежедневный прием свекольного кваса помогает избавиться от лишнего веса.

Блюда из тушеной свеклы снижают содержание холестерина в крови.
Корнеплод помогает сохранить свежий и здоровый вид кожи лица.
Свекольный суп незаменим для поднятия иммунитета. Регулярное употребление блюда помогает избежать авитаминоза.

Сок из свеклы, редьки и имбиря борется с малокровием, улучшает состав крови, насыщает организм железом.

Разбавленный водой свекольный сок – хорошее средство от насморка.
Корнеплод содержит значительное количество щавелевой кислоты. Ежедневная норма употребления не должна превышать 500 г.

123819F3 10F7 4013 9FB7 D4213EDDE799 123819F3 10F7 4013 9FB7 D4213EDDE799

Противопоказания

Свекла обладает рядом достоинств, но полезна далеко не всем. От употребления овоща лучше отказаться людям, склонным к аллергии и страдающим от индивидуальной непереносимости.
Свекла активизирует работу кишечника. Это может привести к неблагоприятным последствиям при воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте.
Отварная свекла повышает содержание сахара в крови, что противопоказано при диабете. Корнеплод ухудшает состояние при подагре и диарее.

A45F934B F430 40EA A278 4B3CCE4F0EED A45F934B F430 40EA A278 4B3CCE4F0EED

A45F934B F430 40EA A278 4B3CCE4F0EEDAlinaАвтор статьи Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Сырая или вареная: какая свекла полезнее

Свекла — один из самых поленых корнеплодов. Она богата витаминами группы В, витаминами С и РР, содержит более 40 незаменимых минералов (среди которых калий, кальций, магний, железо и многие другие), мощные природные антиоксиданты — аргинин и гистидин и приличную порцию клетчатки. Активные вещества, содержащиеся в этом ярком овоще, предотвращают появление сосудистых спазмов, чистят сосуды и снижают артериальное давление. Кроме того, свекла улучшает когнитивную функцию, повышает концентрацию и внимание и укрепляет иммунитет. Фолиевая кислота предотвращает преждевременное старение и значительно улучшает состояние кожи. Клетчатка и минералы способствуют очищению организма от шлаков и токсинов.

У сырой свеклы поклонников гораздо больше, чем у термически обработанной, из-за разницы во вкусе и текстуре воща. Однако часто встает вопрос: а можно ли вообще есть сырую свеклу? Если коротко — можно, но делать это следует с некоторой осторожностью.

У сырой свеклы есть ряд преимуществ перед вареной. Во‑первых, такие необходимые нам витамины С, В5 и В9 при термической обработке разрушаются практически без остатка, а это значит, что овощ теряет приличную часть своих антиоксидантных свойств. Кроме того, если вы считаете калории, то сырая свекла точно придется вам по вкусу — при варке калорийность корнеплода увеличивается за счет химических реакций, в которые вступает сахар.

Однако злоупотреблять сырой свеклой не стоит. Свекла содержит хлор, который в небольших количествах необходим организму, а в избытке может вызвать воспалительные реакции в слизистых ЖКТ. При термической обработке хлор разрушается и уже не представляет никакой опасности. Кроме того, сырую свеклу не рекомендуется есть людям с заболеваниями желудка и почек, с сахарным диабетом, аллергикам и страдающим от хронически пониженного давления (зато для гипертоников — это лучший продукт в рационе).

Одним словом, если у вас не имеется медицинских противопоказаний, сырая свекла вам не только не навредит, но и принесет массу пользы. Специалисты рекомендуют съедать не более 150 г. сырого корнеплода в день и добавлять его в витаминные смузи и салаты (рецепты лучших свекольных смузи ищите здесь).

Свёкла польза и вред — Можно ли есть сырую свеклу

Корнеплод который не имеет подобных в своем роде. Польза и ценные свойства свеклы обусловлены уникальным комплектом веществ и значительным числом элементов, способных сохраняться при тепловой обработке.

Собственно, поэтому полезность отварной и сырой свеклы — равна.

Польза корнеплода.

  • Свёкла заключает в себе комплекс целебных и питательных веществ, оказывающих на человеческий организм сильнейшее антиоксидантное воздействие.
  • Для женщин этот овощ необходим во время менструации, у мужского пола — активизирует половую и мышечную деятельность, а детям приходит на помощь в борьбе с аллергией.
  • В содержании овоща включены антиоксиданты и витамины группы B.
  • Кроме того, в нем есть очень редкий витамин U, обладающий антиаллергическими качествами и нормализующий деятельность ЖКТ.
  • Наличие в свекле гамма — аминомасляной кислоты содействует обменным реакциям в мозге.
  • Клетчатка с пектинами удаляют тяжелые металлы, уменьшают величину холестерина и предупреждают развитие патогенных бактерий.
  • Клетчатка усиливает перистальтику, потому этот корнеплод рекомендован при запоре.
  • Содержание органических кислот помогает энергичному усваиванию пищи.
  • Находящиеся в этом овоще флавоноиды устраняют спазмы, упрочивают капилляры, проявляют позитивное влияние на кровь и содействуют понижению АД.
  • Присутствующий в свекле йод располагает антисклеротическим влиянием.
  • Корнеплод заключает в себе цинк, способствующий длительности влияния инсулина в поджелудочной железе. Этот элемент, кроме того, помогает сохранить остроту зрения.

Свекла витамины и минералы

Ценный овощ — нужен крови и кровообращению

Наличествующий в значительных объемах кобальт предупреждает развитие анемии, увеличивает гемоглобин.
Оптимальное соотношение минералов и витаминов группы B, положительно сказывается на органах кровообращения и обменных реакций в организме

Не пренебрегайте свеклой!

Если сопоставить, полезность этого корнеплода с рядом прочих овощей, то она будет иметь не последний пункт в этом списке:

  • Она хранит соли, регулирующие кислотно-щелочное равновесие;
  • Форсирует обменные процессы;
  • Удаляет шлаки;
  • Содействует повышению защитной деятельности организма;
  • Содержащиеся в составе этого продукта полезные элементы, способны вести борьбу с онкологией;
  • Витамина B3 в этом овоще значительно больше, чем в прочей овощной продукции;
  • Как активное вещество, она проявляет себя как предупредительное средство против формирования атеросклероза, упрочивает стенки сосудов и содействует их эластичности;

Состав свеклы

  1. Имеющийся в наличии у корнеплода бетаин сообщает ей красный цвет и снижает величину гомоцистеина, важный элемент предваряющий возникновение болезней сердца.
  2. Продукт располагает значительным количеством железа, большим составом обладает лишь чеснок.
  3. Кроме того, в этом корнеплоде достаточное количество йода – чуть меньше, чем в морской капусте.
  4. Аскорбиновая кислота в существенных объемах заключается в корнях, в листьях — витамин A, вследствие этого надо употреблять и листья свеклы.

Достаточно обширное использование приобрел продукт в народной медицине, из-за лечебных качеств, обусловленным находящемуся в содержании витаминно – минеральному набору.

В результате длительного срока хранения все полезные свойства и качества сохраняются в неизменном виде.

Сок из свеклы

Животворными характеристиками располагает и свежеприготовленный сок из свеклы. Он содержит, так же как и сам корнеплод, полный набор нужных веществ, для укрепления защитной деятельности организма, хорошей работы ЖКТ и в качестве превентивного препарата для предупреждения простуд, гипертонии, анемии, болезней легких.

Свекла сок

Правила употребления свекольного сока

Если владеть немного информацией о терапии соками, то, сок из свеклы при употреблении следует смешивать с другими овощными соками, к примеру: тыквенным или морковным соком.

Пить свежевыжатый сок без смешивая с другими соками, следует не ранее чем через 2 часа после приготовления, и не более 45 – 50 грамм на прием.

Будьте осторожны! Употребление свекольного сока более означенной дозы и сразу после отжима, увеличивает негативные эффекты: может вдруг заболеть голова, возникнуть тошнота и диарея.

Свекла витамины и минералы

Потому что сок свеклы — мощное слабительное, средство снижающее АД и включающее очистительные реакции.
Последствия приема будут запоминающимися.
Правильно будет так: смешать сок свеклы с морковным соком в соотношении 1:10 и понемногу, с каждым днем, поднимаем процентный состав сока из свеклы.

Помните, что сок необходимо подержать открытым в холодильнике 2 часа (сок из моркови, наоборот, употребляется только, свежим), тогда часть вредных включений, потеряет свои качества и не принесут вреда.

[art_yt id=»vBStOAe632w» wvideo=»1280″ hvideo=»720″ position=»center» urlvideo=»undefined» namevideo=’Полезные свойства свекольного сока’ desc=’Свекла – «зимний» овощ. Ароматный борщ с пампушкой, селедка «под шубой», винегрет – эти блюда разнообразят зимний рацион и делают жизнь гурмана более наполненной. Но свежая свекла дает нам чрезвычайно полезный продукт – сок, который обладает множеством полезных свойств. Правда, свежевыжатый сок свеклы может нанести и нешуточный вред вашему организму…’ durationmin=»15″ durationsec=»49″ showinfo=»true» upld=»2016-01-16″]

В общем и целом, употреблять сок из свеклы надо по правилам!

Свёкла вареная

Чтобы при варке продукта, не утратить витамины и минеральные элементы, необходимо соблюдать определенные правила:

  1. Вначале следует хорошо промыть корнеплод, не нарушив целостность кожуры;
  2. Далее целиком поместить в горячую воду, плотно накрыть крышкой;
  3. Варить на слабом огне 40 – 50 минут;

Крупная свёкла варится продолжительнее, но не следует разрезать ее на части, потому что все ценные элементы перейдут в воду.

Весьма ценное блюдо — печеная свёкла, такой способ готовки, сберегает большее число целебных элементов, чем при варке.

Можно ли есть сырую свеклу

Включив в меню продукт в сыром виде, можно поправить свое пошатнувшееся здоровье:

  • Нормализовать работу пищеварительной системы;
  • Улучшить выработку желудочного сока;
  • Произвести очистку кишечника от ядов;
  • Пополнить резерв: ретинола, токоферолов, витамина C;
  • Побороть малокровие;
  • Упорядочить функции эндокринной системы;
  • Предупредить формирование новообразований;
  • Возродить мужскую потенцию;
  • Устранить аллергии;
  • Уменьшить риск формирования тромбов;
  • Упорядочить АД;;
  • Укрепить иммунную систему;

Конечно, одноразовым приемом сырого продукта не поправить положения. Для укрепления здоровья, следует каждый день употреблять не более 70 грамм сырого корнеплода.

Свекла витамины и минералы

Можно ли есть сырую свеклу каждый день?

Запрета не существует, но во всем должна быть умеренность. Можно иногда съесть салат с сырым продуктом или выпить свежего сока свеклы, например, при запоре или чтобы очистить организм.

Противопоказания

Сырая свёкла обладает немалым слабительным влиянием на организм. Употребляйте с осторожностью, особенно, у кого имеется диарея.
Перед тем как внести в меню сырой овощ, надо получить консультацию у врача. Противопоказан сырой продукт:

  • При болезнях ЖКТ в фазе обострения;
  • При патологии сердца и сосудов;
  • Если выявлены патологии почек;
  • В случае имеющейся мочекаменной болезни;

Витамины и минералы

Витамины и минералы в свекле таблица

Возможные противопоказания

Использовать этот корнеплод следует осторожно, людям,

  • С метеоризмом;
  • Слабым кишечником;
  • Оксалурией;
  • Прочими воспалениями ЖКТ;

Употреблять в пищу свеклу следует умеренно, поскольку она в своем составе хранит оксалаты, которые в не дают всасывать кальций.

Вследствие содержания в свекле красящего пигмента, стул приобретает темный цвет.
Также, под действием этого элемента, моча может приобретать розовый цвет.

Но, это нормально, не стоит беспокоиться по этому поводу!

Свекла для начинающих

Свекла — отличная культура для начинающего садовода — она ​​устойчивая, неприхотливая и неприхотливая к типу почвы. Более того, вы можете собрать два разных вкусных урожая с одного и того же растения, что сделает его действительно стоящим овощем, для которого нужно освободить место в вашем саду.

Вот наше простое пятишаговое руководство по первому выращиванию блестящей свеклы. Вы не сможете устоять перед его выращиванием снова и снова!

1. Подготовка почвы для свеклы

Свекла хорошо растет на большинстве типов почв, но она не любит чрезмерно щелочных или кислых почв (простые наборы для самостоятельного определения pH почвы доступны в хороших садовых центрах).Плодородная почва обязательна, поэтому перед посевом закопайте ее или замульчируйте хорошо перепревшим компостом.

Рыхлая, легкая почва облегчит набухание корней. Если ваша почва очень плотная, вам нужно взбить ее на несколько дюймов садовой вилкой и хорошо разгребать, чтобы разбить комья земли.

Также можно выращивать в приподнятых грядках и контейнерах, но убедитесь, что они не пересыхают.

Beet seed capsules

2. Посев семян свеклы

То, что выглядит как одно остроконечное семя свеклы, на самом деле представляет собой защитную капсулу, в которой заключены два или три настоящих семени.Это означает, что для каждой семенной коробочки, которую вы сажаете, вам нужно будет отрезать по крайней мере один саженец ножницами или острым ножом, чтобы дать оставшемуся саженцу пространство для роста.

Доступно несколько сортов свеклы, которые дают только одно семя на капсулу, что позволяет избежать прореживания. Они известны как разновидности «моногерм» и обычно обозначаются соответствующим образом на пакете с семенами.

Beet seedlings

Сейте семена свеклы рядами на расстоянии 10 см (4 дюйма) друг от друга, с промежутком между рядами 20 см (8 дюймов) или блоками по 15 см (6 дюймов) в каждую сторону.Сделайте отверстие примерно на 2 см (1 дюйм) глубиной с помощью лопатки или пальца, затем опустите семенную капсулу в нее. Будьте терпеливы: для прорастания свеклы может потребоваться некоторое время, особенно на самых ранних посевах. Прорастание может быть неоднородным, поэтому, если после прорастания остались пробелы, просто залейте новые семенные капсулы.

Предварительное прогревание почвы с помощью холодной рамы или укрытия для рядков поможет вам получить хороший старт при самых ранних посевах, но не поддавайтесь соблазну засеять семена свеклы слишком рано, так как это часто приводит к « болтованию » растения ( цветение), что означает, что у овоща уже нет расцвета.Наш Планировщик сада может посоветовать вам, когда сеять свеклу (и многие другие культуры) в вашем районе, используя климатические данные с ближайшей метеостанции для максимальной точности.

Для непрерывной подачи свеклы сейте короткие ряды или небольшие блоки свеклы через определенные промежутки времени в течение лета.

3. Выращивание свеклы на

В течение вегетационного периода присыпайте свеклу тонкими слоями скошенной травы каждый раз, когда вы косите траву (при условии, что вы не используете какие-либо средства для уничтожения сорняков на лужайке).Обрезка добавит в почву небольшое количество дополнительного азота, который понравится вашей свекле, а также поможет удерживать влагу и сдерживать рост сорняков.

Свеклу не нужно поливать, если только почва не высохнет полностью. В жарком климате вам может понадобиться тент для защиты от затенения летом.

4. Уборка свеклы

Свеклу можно убирать двумя способами: на листья и на корни. Скрутите молодые листья, так как они понадобятся вам для салатов и бутербродов, но снимайте только несколько листьев с каждого растения, иначе корням будет сложно набрать вес.

Корнеплоды можно собирать любого размера, который вам подходит, от «детской» свеклы до крупного теннисного мяча. Не оставляйте их в земле слишком долго, так как они могут стать жесткими и древесными.

Соберите корни, собрав все стебли листьев в одну руку и осторожно потянув вверх. Корень должен легко отделяться от почвы, но при необходимости можно использовать ручную вилку для дополнительного рычага, особенно с цилиндрическими сортами. Скрутите листья, оставив поверх свеклы большой пень из стеблей.Не обрезайте листья и не обрезайте корни, иначе они «потекут кровью» и создадут ужасный беспорядок!

5. Приготовление и употребление свеклы

Гурманы скажут вам, что свекла должна иметь «землистый» вкус, но я сладкоежка и предпочитаю более сладкую свеклу (сорт «Болтарды» никогда не разочаровывает). Обжарка свеклы — модный способ ее приготовления, но я считаю, что кипячение сохраняет более сладкий вкус — попробуйте оба метода, поскольку ваши предпочтения могут отличаться от моих.

Beets in the kitchen

Свежая, вареная, жареная или маринованная свекла — решать вам! Почему бы не натереть сырые коренья и соединить их с молодыми листьями в салате, приготовить суп или даже — я не шучу — испечь торт?

Стоит отметить, что помимо традиционной красной свеклы, доступны желтые и белые сорта, которые не пачкают пальцы.

Если у вас есть любимый рецепт свеклы или сорт, который вам особенно подходит, поделитесь им в комментариях ниже — мы будем рады услышать об этом!

,

Яйца вредны для вас? Ученые объясняют, полезно ли есть яйца каждый день

Если вам нравится есть яйца, вы можете беспокоиться о том, чтобы навредить своему сердцу. Не переживайте. Если вы здоровы, вы можете есть яйца без чувства вины. Но сколько и как часто?

В плане питания яйца могут многое предложить. В одном большом яйце содержится около 70 калорий, и они являются отличным источником белка, который помогает стабилизировать уровень сахара в крови и обеспечивает структуру тела. Яичный белок также имеет высокое качество и содержит все незаменимые аминокислоты.

Яичные желтки также содержат антиоксиданты, которые могут снизить риск возрастной дегенерации желтого пятна и катаракты, а также защитить от сердечных заболеваний, инсульта и некоторых видов рака. Одно большое яйцо также является отличным источником селена, минерала-антиоксиданта, который борется с повреждением клеток, вызванным свободными радикалами, и поддерживает функцию щитовидной железы и иммунную функцию, а также рибофлавин, витамин B, который помогает превращать углеводы в энергию, и витамин D, важный для крепких костей и здоровья. зубы.

Всё хорошее.

Так можно ли яйцо в день?

Наука не совсем ясна.

Исследование 2016 года, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что употребление одного яйца в день не связано с повышением риска для сердца. Это в дополнение к исследованию 2003 года, опубликованному в Британском медицинском журнале, в котором отслеживалось 115 000 взрослых в течение 14 лет: исследователи обнаружили, что употребление одного яйца в день не связано с повышенным риском ишемической болезни сердца и инсульта.

Связанные

Актуальные истории, новости о знаменитостях и все самое лучшее СЕГОДНЯ.

Яйца также могут насытить и даже помочь вам есть меньше.

В исследовании, опубликованном в 2013 году в European Journal of Nutrition, 30 здоровых мужчин были случайным образом распределены между тремя разными видами завтрака — яйцом на тосте, кукурузными хлопьями с молоком и тостами или круассаном и апельсиновым соком. разделенные одной неделей. Субъекты чувствовали себя более сытыми и менее голодными, и у них было меньше желания есть после яичного завтрака, чем после других завтраков. Они также ели меньше за обедом и ужином после яичного завтрака, в отличие от других завтраков.

Связанные

В другом исследовании, опубликованном в 2011 году в Международном журнале пищевых наук о питании, взрослые после стандартного завтрака съели три обеда — омлет, картофель без кожи или сэндвич с курицей (каждый из них имел одинаковую калорийность). Исследователи обнаружили, что яичный обед был значительно более приятным, чем картофельный. Они пришли к выводу, что яйца на обед могут увеличить чувство сытости больше, чем углеводная еда, и даже могут помочь снизить потребление калорий между приемами пищи.

Поскольку связь между лишним весом и сердечными заболеваниями хорошо известна, я не могу не обратить внимания на яйца для контроля аппетита.

Но есть предостережения. Яйца являются источником насыщенных жиров, и было показано, что слишком много насыщенных жиров повышает уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого), факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

В то время как одно большое яйцо содержит около 1,6 грамма насыщенных жиров, более половины жира в яйце — 2,7 грамма — получают из полезных для сердца мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот (включая омега-3) вместе.

Одно большое яйцо содержит около 180 миллиграммов холестерина. Рекомендуется ограничивать потребление холестерина до 300 миллиграммов в день. Для людей с сердечными заболеваниями, диабетом 2 типа или высоким уровнем ЛПНП (плохого) холестерина Американская кардиологическая ассоциация и Национальная образовательная программа по холестерину (NCEP) предлагают ограничить потребление холестерина до 200 миллиграммов в день.

В исследовании, опубликованном в 2012 г. в журнале «Атеросклероз», у 1231 пожилого человека было измерено накопление каротидных бляшек в артериях и оценены самооценка привычек (включая потребление яичного желтка и курение сигарет).Исследователи обнаружили, что в то время как образование зубного налета стабильно происходило у участников примерно после 40 лет, у тех, кто ел больше всего яичных желтков — три или более в неделю, налет образовывался аналогично (что не так плохо), как у курильщиков сигарет.

Несмотря на то, что средства массовой информации раздумывали, несколько экспертов подвергли сомнению результаты и качество исследования.

Но другое исследование, опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии, показало, что ежедневное употребление двух сваренных вкрутую яиц увеличивает образование N-оксида триметиламина (ТМАО), химического вещества, связанного с повышенным риском сердечного приступа и инсульта.Яичные желтки содержат лецитин, незаменимый жир, который способствует образованию ТМАО.

Вот почему разумно придерживаться рекомендации Американской кардиологической ассоциации: принимать до одного яйца в день или семь в неделю.

Отслеживание

Может быть трудно определить, сколько яиц или яичных продуктов мы потребляем каждую неделю.

Постарайтесь ограничиться одним целым яйцом (и добавить несколько дополнительных яичных белков и свежих овощей) при приготовлении омлета, омлета и фриттаты. В течение недели можно съесть еще несколько яичных белков.

Помните о других продуктах, которые обычно готовят из яиц, включая выпечку, французские тосты, «Цезарь» и некоторые другие заправки для салатов, фрикадельки и мясной рулет. Если вы подвержены риску или имеете высокий уровень холестерина, сердечные заболевания или диабет 2 типа, разумно сократить потребление других продуктов животного происхождения с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина.

Элиза Зиед, доктор медицины, нью-йоркский диетолог и автор книги «Younger Next Week».

.

Сколько времени годятся сваренные вкрутую яйца?

Яйца, сваренные вкрутую, очень питательны, и их можно использовать в качестве здоровой закуски или использовать как часть сбалансированной еды.

И все же, что может удивить, у них более короткий срок хранения, чем у свежих яиц.

В этой статье объясняется, насколько хорошо сваренные вкрутую яйца и как дольше сохранять их свежими.

Как правильно хранить вареные яйца

Во время варки снимается защитный слой, покрывающий скорлупу, что делает яйца более восприимчивыми к воздуху и вредным микроорганизмам (1).

Следовательно, охлаждение необходимо, когда дело доходит до предотвращения загрязнения или порчи сваренных вкрутую яиц.

Хранение их в холодильнике помогает замедлить рост бактерий, поскольку потенциально опасные бактерии размножаются медленнее при температуре ниже 40 ° F (4 ° C) (2, 3).

Избегайте длительного хранения приготовленных яиц при комнатной температуре и охладите их в течение 2 часов после приготовления (4).

Также лучше всего хранить их в картонной коробке или герметичном контейнере. Храните их на внутренней полке, а не на дверце, поскольку частое открывание и закрывание холодильника может привести к колебаниям температуры в этом месте (4, 5).

Сначала вы можете почувствовать запах газа в холодильнике при хранении сваренных вкрутую яиц. Это вызвано сероводородом, который образуется при варке яиц (6).

Однако это нормально и безвредно, и запах обычно растворяется в течение нескольких часов.

Наконец, не рекомендуется замораживать сваренные вкрутую яйца, так как яичный белок и желток становятся жесткими и водянистыми, что делает их менее вкусными (2, 7).

Яйца, сваренные вкрутую, очищенные от кожуры

Для получения наилучшего качества лучше всего подождать, чтобы очистить сваренные вкрутую яйца, пока вы не будете готовы их съесть или использовать в рецепте.

Если яйца уже очищены, рекомендуется хранить их в герметичном контейнере вместе с влажным бумажным полотенцем, чтобы они не высыхали.

Как и неочищенные сваренные вкрутую яйца, очищенные яйца не следует оставлять при комнатной температуре и как можно быстрее поставить в холодильник.

Резюме

Охлаждение — ключ к сохранению свежести и безопасности сваренных вкрутую яиц. Сваренные вкрутую яйца следует хранить в холодильнике в течение двух часов после закипания и хранить на внутренней полке, а не на дверце.Не очищайте сваренные вкрутую яйца, пока вы не будете готовы их есть или готовить.

Как долго сваренные вкрутую яйца могут испортиться?

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), при правильном хранении сваренные вкрутую яйца — очищенные или неочищенные — можно безопасно хранить в холодильнике в течение примерно 1 недели.

Если вы не знаете, как долго хранились сваренные вкрутую яйца, сначала проверьте скорлупу на слизистую или меловую окраску. Если есть, выбросьте яйцо на всякий случай.

Важно не есть яйца после окончания их расцвета, поскольку это может подвергнуть вас риску заболеваний пищевого происхождения с такими симптомами, как диарея, тошнота и рвота (8).

Испорченное сваренное вкрутую яйцо может иметь характерный неприятный запах. Если на яйце все еще есть скорлупа, возможно, вам придется ее расколоть, чтобы оценить запах.

Многие люди встревожены, если желток сваренного вкрутую яйца имеет зеленовато-серый цвет. Однако это не обязательно означает, что яйцо испортилось.

Цвет желтка меняется в зависимости от времени приготовления и температуры приготовления.Когда яйца варятся долго, желток становится бледнее и со временем становится зеленовато-серым.

Этот цвет появляется, когда вы пережариваете яйцо, поскольку при этом железо желтка вступает в реакцию с сероводородом белка (9).

Хотя это может повлиять на текстуру и ощущение во рту, употреблять его в пищу безопасно.

Резюме

Сваренные вкрутую яйца можно хранить в холодильнике в течение 1 недели. Если у яйца появляется явный запах, слизистая или меловая текстура, выбросьте его, так как употребление испорченных яиц может вызвать заболевание.

Итог

При правильном обращении и хранении сваренные вкрутую яйца остаются свежими около 1 недели.

Яйца, сваренные вкрутую, следует хранить на внутренней полке холодильника и охладить в течение 2 часов после приготовления. Для получения наилучшего качества храните их в неочищенном виде в картонной коробке для яиц или герметичном контейнере.

Таким образом, вы сможете воспользоваться множеством преимуществ, которые может предложить эта питательная пища.

.

От шпината до тунца, девять здоровых продуктов, которые ЯВЛЯЮТСЯ ТОКСИЧНЫМИ, если вы переедаете.

ИЩЕТЕ, чтобы очистить свой рацион и есть только здоровую пищу?

Вам захочется продолжать прокрутку.

10

Здоровое питание в больших дозах может быть вредным для вас

Можно переборщить с некоторыми полезными продуктами, включая шпинат, фасоль, консервированный тунец, коричневый рис и даже орехи.

Но пока не бросайте свой план здорового питания.

Избыточное употребление этих продуктов редко, и большинство из них потребует от человека большого количества еды или питья за один присест, но регулярное их употребление со временем может вызвать проблемы, пишет Кейт Морин в The Fix.

Вот девять продуктов, которые нельзя есть в больших количествах …

Шпинат, зелень свеклы и швейцарский мангольд

10

Кредит: www.fix.com

Темная листовая зелень — источник питательных веществ, богатый необходимыми питательными веществами, включая витамины А и С, железо и фолиевую кислоту, — говорит Кейт.

Но некоторые из них, а именно шпинат, свекольная зелень и швейцарский мангольд, также содержат много щавелевой кислоты, соединения, которое придает сердечной зелени характерный землистый, слегка горьковатый вкус.

Если употреблять слишком много, можно столкнуться с неприятными симптомами, такими как камни в почках, боль в животе, низкое кровяное давление, тремор или судороги, рвота и слабый пульс.

Но не думайте, что это означает, что темные листовые овощи не являются частью здорового питания. В умеренных количествах они в порядке.

Некоторые исследования показывают, что для смерти человека весом 145 фунтов требуется около 25 граммов щавелевой кислоты, что равняется примерно 7.3 фунта шпината.

Бразильский орех

10

Кредит: www.fix.com

Употребление слишком большого количества бразильских орехов может вызвать селеноз или передозировку минерального селена.

Симптомы могут включать расстройство желудка, выпадение волос, усталость, раздражительность, диарею, ломкость волос или ногтей, изменение цвета зубов, проблемы с нервной системой, металлический привкус во рту и запах чеснока в дыхании.

Без лечения селеноз может даже привести к затрудненному дыханию, тремору, почечной недостаточности, сердечному приступу или сердечной недостаточности.

Не избегайте селена полностью, — пишет Кейт.

Селен — важный минерал, необходимый для производства селенопротеинов, которые действуют как антиоксиданты.

Он также играет важную роль в воспроизводстве, работе щитовидной железы и производстве ДНК.

Так сколько бразильских орехов — это слишком много?

Один бразильский орех содержит от 68 до 91 микрограмма селена, а верхний предел потребления для взрослых составляет 400 микрограммов, поэтому старайтесь, чтобы суточная доза составляла четыре или пять орехов.

Держите потребление ниже этого уровня, и у вас не должно возникнуть никаких проблем.

Консервы из тунца

10

Кредит: www.fix.com

Тунец содержит больше ртути, чем многие другие рыбы, и чрезмерное количество ртути может вызвать некоторые тревожные побочные эффекты, в том числе проблемы со зрением, слухом и речью, нарушение координации и мышечную слабость.

Так как же ртуть загрязняет рыбу?

Во-первых, промышленные источники, такие как электростанции, выбрасывают ртуть в окружающую среду.Затем молекулы попадают в облака, где они остаются, пока не вернутся на землю во время дождя.

Консервированный тунец по-прежнему может быть частью здорового питания.

Придерживайтесь «легких» сортов, которые сделаны из меньшего по размеру тунца, который обычно имеет более низкий уровень ртути, чем более крупный тунец альбакора, и сохраняйте потребление не более трех-пяти банок в неделю, и вы должны быть в безопасности.

Саженцы томатов

10

Кредит: www.fix.com

Сами по себе помидоры совершенно безопасны для употребления.

Однако держитесь подальше от листьев и стеблей.

Листья помидора содержат алкалоидный токсин, называемый томатином.

Хотя исследования не показали каких-либо явных токсических эффектов на человека, слишком большое количество соединения может привести к проблемам с пищеварением.

И обязательно держите все части томатов подальше от домашних животных.

Томатин оказывает гораздо более сильное воздействие на собак и может вызывать множество опасных побочных эффектов, включая проблемы с пищеварением и нервной системой.

Мускатный орех

10

Кредит: www.fix.com

Мускатный орех содержит соединение под названием миристицин, которое в больших дозах может привести к отравлению миристицином, — объясняет Кейт.

Потребуется обязательство съесть столько мускатного ореха, чтобы человек заболел.

Щепотка в пирог с заварным кремом или в выпечку не повредит, но потребление слишком большого количества (например, столовых ложек) может привести к не очень сильным побочным эффектам, включая головные боли, тошноту, головокружение и даже галлюцинации.

Ревень

10

Кредит: www.fix.com

Есть причина, по которой ревень попадает на полки продуктовых магазинов без листьев.

Стебли ревеня можно есть, но они содержат щавелевую кислоту — соединение, которое используется в отбеливающих и антикоррозионных средствах.

Употребление в пищу листьев ревеня может вызвать чувство жжения во рту и горле, а также привести к рвоте, тошноте, судорогам и даже смерти, — говорит Кейт.

Сколько листьев вам нужно съесть, чтобы заболеть?

Одно исследование показало, что 130-фунтовая женщина должна съесть около 10 фунтов листьев ревеня, чтобы проявить симптомы отравления щавелевой кислотой.

Картофель

10

Кредит: www.fix.com

Кейт говорит, что если вы когда-нибудь встретите зеленый картофель, особенно тот, который начал прорастать, бросьте его.

Зеленый картофель содержит соланин, природный пестицид, токсичный для человека при употреблении в больших количествах.

Слишком большое количество этого соединения может вызвать рвоту, диарею и остановку сердца.

К счастью, взрослому человеку почти невозможно съесть достаточно зеленого картофеля, чтобы заболеть.

Взрослый человек весом 100 фунтов должен съесть полный фунт полностью зеленого картофеля, прежде чем у него появятся симптомы.

Красная фасоль

10

Кредит: www.fix.com

Сырая красная фасоль содержит токсин под названием фитогемагглютинин, — объясняет Кейт.

Перед употреблением бобы необходимо прокипятить не менее 10 минут.

И не пытайтесь варить их дольше на медленном огне вместо кипения.

Приготовление бобов при температуре ниже кипения увеличивает их токсичность.

Если не вывести токсин перед едой, симптомы могут включать сильную тошноту и рвоту.

Вода

10

Кредит: www.fix.com

Неужто нет?

Но, хотите верьте, хотите нет, есть такая вещь, как потребление слишком большого количества воды, — пишет Кейт.

Чрезмерное употребление может привести к водной интоксикации, состоянию, которое возникает, когда чрезмерное потребление воды разбавляет натрий в крови, что затем может привести к нарушению функции мозга и даже смерти.

Не позволяйте этому мешать пить достаточно воды каждый день.

Гипонатриемия обычно является проблемой только для бегунов на ультрамарафонские дистанции и людей, которые заставляют себя пить слишком много воды.


Мы платим за ваши истории! У вас есть история для новостной команды The Sun Online? Напишите нам по адресу [email protected] или позвоните по телефону 0207782 4368


,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *