Можно ли пить постоянно зеленый чай: Сколько зеленого чая можно пить без вреда для здоровья

Содержание

Сколько зеленого чая можно пить без вреда для здоровья

Польза зеленого чая уже давно доказана и обсуждению не подлежит. Но означает ли это, что можно пить его литрами и насколько это безопасно? Где та граница, после которой стоит задуматься о том, чтобы остановиться.

Большинство научных исследований на эту тему уже проведено, а часть из них мы прочитали и перевели. И вот что выяснили.

Чем больше, тем лучше?

Многие результаты научных опытов указывают на то, что чем больше чашек чая вы выпьете, тем очевиднее будет его оздоравливающий эффект. Исследователи с разных уголков земного шара сходятся во мнении, что количество потребления чая прямо пропорционально уровню приносимой им пользы. Однако при этом большое значение имеет то, сколько и каких чайных листьев, было заварено, поскольку уровень полезных веществ в напитке в первую очередь зависит именно от качества и количества заварки, а вовсе не от числа чашек чая.

Во всех исследовательских работах, связанных с изучением влияния чайного листа на здоровье человека, не было обнаружено побочных эффектов, за исключением тех ситуаций, когда участники эксперимента употребляли напиток из растворимых чайных смесей или низкокачественного прессованного чая – 

в этих случаях было выявлено некоторое превышение рекомендуемой нормы потребления фторидов. Напоминаем на всякий случай, что фториды – в целом полезные вещества, но если их слишком много, то это уже плохо. Обычно, даже если вы завариваете чай мелкой фракции, об этом можно не задумываться. Но вот в чайных концентратах, готовых чайных напитках или прессованном чае низкого качества фторидов может оказаться больше, чем хотелось бы.

Фториды попадают в чай не из листьев, а из веток, которые на дешевом производстве нередко идут в переработку вместе с листом. Сами по себе листья почти не содержат это вещество.

Что ж, здесь все просто: выбирайте качественный чай и не бойтесь никаких осложнений для здоровья. Остановиться и задуматься стоит, только если вы относитесь к тем «везунчикам», которые следят за уровнем кофеина в крови. Ваша восприимчивость к данному веществу – это действительно важный критерий, о котором стоит помнить, наливая себе очередную чашечку чая. Если кофеин существенно сказывается на вашем качестве сна и состоянии нервной системы, увы, принцип «чем больше, тем лучше» не для вас.

Подведем итоги. Исходя из вышесказанного получается, что верхние пределы потребления чая связаны по большей части только с безопасным для вас лично количеством кофеина и фторидов (качеством заварки).

Что еще полезно знать о дозировке и выборе чая?

Доктор Джон Вайсбургер (президент Американского фонда здравоохранения, который выпивал по 8 чашек чая в день и, между прочим, дожил до 92 лет) полагал, что, в случае с чаем, как и при сбалансированном питании, не следует забывать, что различные сорта содержат разные наборы полезных веществ. Именно поэтому стоит употреблять хотя бы два разных сорта чая в день. При этом лучше всего готовить легкий настой (когда на 100 мл воды приходится примерно 1-2 г сухих листьев) и одну порцию заварки использовать 2-3 раза, согласно китайским традициям.


Так сколько мерить в чашках?

Если вы соблюдаете означенные выше правила дозировки, а ваш чай отличается хорошим качеством, у вас есть все шансы извлечь максимум пользы из этого напитка и ни о чем не беспокоиться. Пейте ровно столько, сколько хочется. А мы коротко расскажем, какое количество чашек ученые считаю эффективным в борьбе с различными заболеваниями:

Ученые считают, что нет строгих указаний по количеству чая для здоровых представителей человечества (слишком уж мы все разные), поэтому, не имея противопоказаний, вы можете сколько угодно экспериментировать с количеством любимого напитка. О результатах обязательно расскажите нам!

Не навреди: сколько зеленого чая можно пить в день

О том, что зеленый чай очень полезен мы уже писали.  Он обладает антиоксидантными свойствами. Благодаря содержанию в чае антиоксидантов катехинов, которые работают гораздо лучше витаминов, напиток может связывать свободные радикалы и выводить их из организма, тем самым препятствуя раннему старению.

К тому же, чай способен снизить ваш вес, уменьшить целлюлит. При постоянном употреблении зеленого чая, организм настраивается на слаженную работу, нормализуются обменные процессы. И эффект от ежедневно выпиваемой чашки зеленого чая сравним с 2,5 часами еженедельных тренировок в спортзале.

А еще он защищает нас от излучения, в том числе и компьютерного, усиливает умственную активность и повышает настроение и может похвастаться еще многими полезными свойствами. 

Читай также: Самые важные причины пить зеленый кофе

Казалось бы - пить его нужно весь день! Но есть и обратная сторона медали. У зеленого чая есть своя дневная норма, больше которой употреблять чай не стоит. Все дело в том, что листья зеленого чая способны накапливать тяжелые металлы (алюминий и свинец), которые в большом количестве могут нанести вред организму. Кроме того, чай ухудшает усвоение питательных веществ, в том числе кальция, и содержит кофеин. Поэтому норма зеленого чая - не более 3 чашек в день. 

О норме "не больше 3 чашек в день" стоит помнить прежде всего:

  • Тем, кто принимает стимулирующие препараты, противозачаточные таблетки или лекарства, содержащие антисвертывающие вещества, например варфарин, а также надолол. Содержащиеся в этом напитке вещества могут снижать эффективность медикаментов. А также снизьте норму зеленого чая при приеме антибиотиков. 
  • Беременным, кормящим, а также тем, кто планирует зачатие. Увеличение дневной нормы зеленого чая ведет к худшему усвоению фолиевой кислоты. Это может стать причиной развития дефектов плода. Для этой группы женщин норма зеленого чая - 2 чашки в день.
  • Людям, страдающим бессонницей. Общеизвестно, что в зеленом чае содержится кофеин. Но, конечно, его содержание в напитке не сравнится с содержанием в кофе, в зеленом чае оно втрое меньше. Но все же тем, кому тяжело заснуть, стоит выпивать последнюю чашку зеленого чая не позже, чем за 8 часов до сна - за это время весь кофеин израсходуется и не будет никоим образом влиять на ваш сон.
  • Детям. Японцы подметили, что дети, которые пили хотя бы 1 чашку зеленого чая в день, реже заражались гриппом. Кроме того, кахетины, содержащиеся в зеленом чае, способствовали снижению веса у детей, склонных к ожирению. Допустимые нормы зеленого чая для детей таковы: 4–6 лет — 1 чашка, 7–9 лет — 1,5 чашки, 10–12 лет — 2 чашки, подростки — 2 чашки. Под «чашкой» подразумеваем емкость объемом около 45 мг.

Кому зеленый чай противопоказан, а кому полезен

Противопоказаниями к приему зеленого чая могут стать анемия, почечная недостаточность, болезни сердца, остеопороз, повышенная тревожность и возбудимость, заболевания печени. 

А вот кому зеленый чай стоит пить, так это пожилым людям. Японские ученые провели исследование, результаты которого доказали, что пожилые люди сохраняют работоспособность и активность, если пьют зеленый чай. Так, при употреблении 3–4 чашек чая в день способность поухаживать за собой (одеться, принять душ) повышалась на 25 %, а при употреблении 5 чашек в день — на 33 %.

Как пить зеленый чай: 3 правила

1. Не натощак. В противном случае зеленый чай может вызвать тошноту и неприятные ощущения в желудке.

2. Разделяя чаепитие и прием продуктов, содержащих железо. В зеленом чае содержатся танины, которые препятствуют нормальному усвоению железа из продуктов питания. Чтобы извлечь пользу и из чая, и получить свою норму железа, пейте чай через час после еды.

Читай также: Откуда появился модный сырный чай?

3. Правильно заварив. Заваривайте зеленый 2-3 минуты чай горячей водой, но не кипятком и пейте свежезаваренным. Если вода будет слишком горячей или листья полежат в ней более четверти часа, в воду выделятся танины и чай будет с горчинкой, в также в этом напитке уже будет больше кофеина, в него перейдут пестициды и тяжелые металлы.

Будьте здоровы!

Доктор У Фу рассказал, какой чай нужно пить женщинам — Российская газета

Одним из наиболее популярных напитков, без сомнения, является чай, родина которого - Китай.

Чаепитие в Китае - это целое искусство. Китайцы давно осознали ключевую роль чая в повседневной жизни, в Поднебесной широко распространена поговорка "в быту не обойтись без дров, риса, масла, соли, соевого соуса, уксуса и чая". С кулинарной точки зрения, чаем называют напиток, в основе которого - заваренные и настоянные листья чайного дерева. Зеленый, красный, цветочный, черный и улунский чай по праву считаются классическими сортами этого ароматного напитка. По мнению древнекитайских медиков, зеленый чай оказывает самое целебное воздействие на организм, поскольку после обработки в чайном листе в основном сохраняются все его полезные элементы. Согласно научным изысканиям, содержащееся в зеленом чае количество витаминов в 5-6 раз больше, чем в черном и других сортах чая.

Каждая выпитая чашка чая разоряет аптекаря
(старая китайская пословица)

Сегодня среди модных молодых китаянок наметилась тенденция употреблять разнообразный цветочный чай. Действительно, цветочный чай отличается не только изысканным ароматом, но и обладает косметическим эффектом, а что более важно - он чрезвычайно полезен для здоровья.

Доктор У Фу, практикующий на родине чая - в китайской провинции Фуцзянь, - много лет изучает чайное искусство. Он приводит такие преимущества цветочного чая: "В составе цветочного чая есть масса полезного, это относится и к чаю из магнолии, жасминовому чаю, чаю из лепестков роз. Эти цветочные чаи в разной степени поддерживают "тепло" или энергию ян в организме, которой так не хватает женщинам. Цветочные чаи являются эффективными антиоксидантами, замедляют процессы старения. Кроме того, цветочный чай успокаивает, предупреждает быструю утомляемость, выводит токсины".

Каждый из цветочных чаев по-своему неповторим и уникален

В зависимости от состава, цветочный чай может оказывать тонизирующее либо релаксирующее воздействие. Различные сорта цветочных чаев рекомендуют употреблять с целью укрепления иммунной системы, профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, а также улучшения функционирования органов, участвующих в процессе пищеварения.

Разновидностей и сортов может быть очень много: жасминовый чай, чай из лепестков роз, чай из плодов шиповника, чай из ромашки, лаванды, мяты и др. В его основе - зеленый чай с фруктовыми или цветочными добавками. Особенно цветочный чай хорош в жаркую погоду, он облегчает общее состояние и утоляет жажду.

Свойства цветочных чаев

- Чай из ромашки есть практически в каждом доме. Уже сам его аромат успокаивает. Этот чай со сладковатым вкусом полезен при бронхите, головных болях, он также снимает боли в желудке и отек горла. Ромашковый настой весьма полезен как общеукрепляющее во время сезонных эпидемий гриппа. Регулярное употребление такого напитка очистит организм от шлаков и даже способствует похудению.

- Жасминовый чай - самый популярный, богат витаминами, которые положительно воздействуют на человека. С утра свежий настой может прекрасно взбодрить. Помимо этого жасминовый чай выводит шлаки, способствует похудению, улучшает зрение, способствует процессу пищеварения, придает тонус. Но самое главное то, что этот чай помогает восстановить эмоциональное равновесие.

- Чай из цветов пиона обладает прекрасными успокоительными свойствами - он показан при повышенной тревоге, страхе, мышечных болях, спазмах бронхов и сосудов. Пионовый чай рекомендуется больным, страдающим атеросклерозом, одышкой, бронхиальной и сердечной астмой, а также при спазмах желчных протоков, желудка, в случае почечных колик; он также показан людям, у которых наблюдаются признаки эпилепсии.

- Лавандовый чай обладает успокаивающим эффектом, это растение весьма полезно для всего организма. Цветы лаванды помогают при расстройствах желудка, тошноте, головных болях, мигрени, заболевании печени, вздутии кишечника, лавандовый настой придаст сил. Отвар из цветов укрепляет сердечно-сосудистую систему, оказывает желчегонный эффект, нормализует пищеварение. Его аромат расслабляет и избавляет от чувства тревожности. Сухие цветы лаванды можно добавлять в горячую ванну, чтобы понежиться и расслабиться после напряженного трудового дня.

Доктор У Фу: "Следует выбрать тот сорт чая, который будет полезен именно вам".

В Китае практически все хорошо знакомы с лечебно-профилактическими свойствами чайного напитка. Сегодня, когда все мы подвержены стрессу и тяжелым нагрузкам на работе и в жизни, все чаще дают о себе знать вредные привычки: мы курим, злоупотребляем спиртным, чтобы расслабиться, плохо или вовсе не спим ночью. Как же в этом случае может помочь простой чай? Иными словами, как правильно пить чай, чтобы он проявил свой полезный эффект? Доктор У Фу разъясняет:

Следует выбрать тот сорт чая, который будет полезен именно вам. Полным я советую пить черный и улунский чай, поскольку эти сорта помогают похудеть. Худым я бы рекомендовал больше пить зеленый и цветочный чай. Кстати, курильщикам я рекомендую постоянно пить зеленый чай, поскольку он способствует нейтрализации действия сигаретного яда; тем, кто злоупотребляет спиртным, лучше пить цветочный и черный чай. Кроме того, детям и подросткам не рекомендуется крепкий чай, им можно полоскать рот чаем, ведь чай оказывает гигиеническое воздействие. Рожавшим женщинам, тем, кто занимается физическим трудом, и тем, кто работает в условиях постоянного психологического прессинга, я рекомендую черный чай, так как он восстанавливает и тонизирует".

В созревшем чайном листе содержится около 300 полезных веществ, в том числе дубильные вещества, алкалоиды, эфирные масла, белки, углеводы, органические кислоты, минеральные вещества, микроэлементы, витамины и др.

Чай как лекарство

- При воспалительном процессе глаза воспользуйтесь крепким настоем смеси зеленого и черного чаев, в который добавьте чайную ложку сухого вина: остывший настой налейте в чашку или пиалу, опустите голову так, чтобы глазное яблоко коснулось поверхности настоя, и не менее 10 раз откройте и закройте глаз. Потом откройте глаз и повращайте глазным яблоком, чтобы настой омыл его. Выполняйте эту процедуру несколько раз.

- Настой зеленого чая избавит от насморка. Чайную ложку сухого чая залейте стаканом кипятка, настаивайте 20 минут, теплым настоем промывайте нос, освобождая его от накопившейся слизи. Эту процедуру повторяют 6-8 раз в день. На ночь в обе ноздри закапайте по 4-5 капель теплого настоя. Слегка подогретым крепким настоем зеленого чая полощите горло при ангине, ларингите и фарингите, отлично помогает такое полоскание и при язвах и воспалительных процессах в полости рта.

Врач рассказала, кому вредно пить чай

https://ria.ru/20191127/1561666568.html

Врач рассказала, кому вредно пить чай

Врач рассказала, кому вредно пить чай

Врач-диетолог, член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макиша напомнила в беседе с "Аргументами и фактами", что чай является тонизирующим РИА Новости, 03.03.2020

2019-11-27T15:10

2019-11-27T15:10

2020-03-03T17:47

россия

язва желудка

кишечник

черный чай

марина макиша

зеленый чай

диета

чай

общество

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/98391/41/983914140_0:230:2000:1355_1920x0_80_0_0_a9a270fdd2d03db24945b42e7d8e32a7.jpg

МОСКВА, 27 ноя — РИА Новости. Врач-диетолог, член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макиша напомнила в беседе с "Аргументами и фактами", что чай является тонизирующим напитком, который в зависимости от генетических особенностей может оказывать разное влияние на здоровье.По ее словам, употребление этого напитка стоит ограничить тем, кто страдает язвой желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения, а также людям с повышенной кислотностью желудка. Она объяснила это тем, что иногда чай вызывает изжогу и раздражает слизистые пищеварительного тракта.Кроме того, содержащийся в нем кофеин может спровоцировать головную боль и расстройство нервной системы.Крепкий чай может вызвать учащенное сердцебиение и сильное выделение желудочного сока. Поэтому напиток не стоит употреблять тем, кто страдает гипертонической болезнью и атеросклерозом.Из-за частого употребления зеленого чая в почках могут образовываться камни, так как он содержит большое количество оксалатов — солей щавелевой кислоты.Крепкий черный чай не стоит пить людям, которые страдают бессонницей: содержащийся в нем танин усиливает мозговую деятельность и способствует активизации кровообращения.Такие добавки, как лимон и имбирь, сделают напиток вкуснее, однако они могут повредить людям с болезнями желудочно-кишечного тракта. Врач также призвала отказаться от лимона при стоматите — кислота вызовет сильное раздражение слизистой.Макиша посоветовала не употреблять чай с молоком людям, имеющим проблемы с желудком и кишечником. Эксперт объяснила это тем, что молоко нейтрализует антиоксиданты и вызывает брожение, газообразование и дискомфорт.Травяные чаи могут быть опасны для аллергиков, а также для людей с болезнями сердечно-сосудистой системы или сразу после применения лекарств, стабилизирующих давление. Также врач призвала воздержаться от трав тех, кто страдает аллергическим бронхитом, ринитом и бронхиальной астмой.

https://ria.ru/20191022/1560070121.html

https://ria.ru/20191122/1561493747.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn25.img.ria.ru/images/98391/41/983914140_0:42:2000:1542_1920x0_80_0_0_5addad5cd9644a712ab30e00d4934520.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

россия, язва желудка, кишечник , черный чай, марина макиша, зеленый чай, диета, чай, общество

МОСКВА, 27 ноя — РИА Новости. Врач-диетолог, член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макиша напомнила в беседе с "Аргументами и фактами", что чай является тонизирующим напитком, который в зависимости от генетических особенностей может оказывать разное влияние на здоровье.

По ее словам, употребление этого напитка стоит ограничить тем, кто страдает язвой желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения, а также людям с повышенной кислотностью желудка. Она объяснила это тем, что иногда чай вызывает изжогу и раздражает слизистые пищеварительного тракта.

Кроме того, содержащийся в нем кофеин может спровоцировать головную боль и расстройство нервной системы.

Крепкий чай может вызвать учащенное сердцебиение и сильное выделение желудочного сока. Поэтому напиток не стоит употреблять тем, кто страдает гипертонической болезнью и атеросклерозом.

22 октября 2019, 15:00

Диетолог рассказала, с чем нельзя пить чай

Из-за частого употребления зеленого чая в почках могут образовываться камни, так как он содержит большое количество оксалатов — солей щавелевой кислоты.

Крепкий черный чай не стоит пить людям, которые страдают бессонницей: содержащийся в нем танин усиливает мозговую деятельность и способствует активизации кровообращения.

"Если вы выпиваете черный или зеленый чай и понимаете, что после выпитого напитка вам спится хуже, то нужно в дальнейшем ограничить себя в этом", — пояснила врач.

Такие добавки, как лимон и имбирь, сделают напиток вкуснее, однако они могут повредить людям с болезнями желудочно-кишечного тракта. Врач также призвала отказаться от лимона при стоматите — кислота вызовет сильное раздражение слизистой.

Макиша посоветовала не употреблять чай с молоком людям, имеющим проблемы с желудком и кишечником. Эксперт объяснила это тем, что молоко нейтрализует антиоксиданты и вызывает брожение, газообразование и дискомфорт.

Травяные чаи могут быть опасны для аллергиков, а также для людей с болезнями сердечно-сосудистой системы или сразу после применения лекарств, стабилизирующих давление. Также врач призвала воздержаться от трав тех, кто страдает аллергическим бронхитом, ринитом и бронхиальной астмой.

22 ноября 2019, 20:53

Кардиолог рассказал, как кофе и алкоголь влияют на сердце

Лекция о Химии и Ботанике чая. Часть 2. Чайные вещества

100 лет назад не знали, почему разные чаи разные на вкус, не могли понять, что же влияет на напиток. Постепенно пришло понимание, что что в листьях и стеблях разный состав.

Потом ученые и чайные мастера поняли, что наиболее изысканные и многогранные чаи получаются из верхних листочков. Логично пришли к выводу, что чем больше граней вкуса и аромата, тем больше компонентов.

А сейчас мы знаем, что более крупные и грубые листья правильно ферментировать, изначально скудный состав может преобразиться и обогатиться: какая-то часть веществ переродится и вкус может стать лучше.

И в целом получается, что, чем более богат изначальный химический состав чайного листа и чем выше мастерство человека, обрабатывающего чай, тем лучше напиток. И вот кто в чайном листике живет.


Полифенолы.

10-35% вещества в сухом листе. Они растворимы. Диапазон большой, потому что в разном чае разная доля.

Раньше полифенолы называли дубильными веществами или танинами. Наши предки считали, что дубильные вещества вредны: будешь много чая пить – желудок задубеет. Причина в том, что во вкусе полифенолы раскрываются терпкостью – эдакой шероховатостью на небе.

А сейчас ученые говорят прямо противоположное: полифенолы – это антиоксиданты, которые связывают свободные радикалы в организме.

Есть несколько типов полифенолов. В зеленом чае – катехины. После ферментации они перерождаются в полифлавины. Дубильные вещества бывают разных видов: это и танины, и катехины, и полифлавины. И в черном, и в зеленом чае есть антиоксиданты, которые называются по-разному, имеют разные химические формулы.

Антиоксиданты из зеленого чая больше экстрагируются в раствор, но важно понимать, что полезны оба чая, их нельзя противопоставлять: все зависит преимущественно от качества сырья.

В черном чае из Шри-Ланки (Цейлон) содержание дубильных веществ больше, чем в китайском красном чае. Они более терпкие, т.к. в них больше полифлавинов.

В летнем и осеннем сборах танина больше, чем в весеннем.


Белки, аминокислоты, сахара и углеводы.

Доля этих веществ в массе чая – 16-25%. Количество белков в чае сопоставимо с бобами и фасолью. Больше всего в зеленых японских чаях, поменьше – в китайских. В зеленом чае больше, чем в более ферментированных.

Вообще-то можно даже питаться чаем – это очень полезная еда. Но речь, конечно, тут о свежих листиках.

В чае есть крахмал, но он не растворяется и не влияет на вкус.

Главное, на мой взгляд – это аминокислоты – их в чае 17 штук. Они при ферментации в синтезе с сахарами создают альдегиды, которые дают чаю аромат.

Кстати, есть в чае и пектины – они при взаимодействии с дубильными веществам дают чаю свойство заживления ран.


Минералы.

Их в сухой заварке 4-7%.

Макроэлементы в чае: калий, марганец, железо. Но эти вещества есть везде, поэтому неинтересно рассказывать.

Микроэлементы – вот это поинтереснее: человек не накапливает их, но они влияют на жизнедеятельность. Например, в чае есть марганец, фосфор, медь – именно в том виде, в каком они требуются организму.

Фосфора там всего 0,3%, зато он стимулирует работу мозга.

Вообще высокое содержание микроэлементов отличает чай от любых других напитков.


Пигменты.

Цвет чая такой разный: желтый, зеленый, кирпичный, коричневый и даже черный, именно из-за пигментов, содержащихся в заварке. Давайте пройдемся по радуге.

В зеленом чае – максимальное количество хлорофилла. В белом он тоже есть, но он мало влияет на цвет.

В черных чаях есть 3 главных пигмента, которые дают чаю разные оттенки.

Теофлавин – золотисто-желтые тона.

Каротин – красноватые.

Теарубигин – красно-коричнневые оттенки.

Теарубигин и красно-коричневый цвет как правило характерны для более простых чаев. Китайский черный чай, например, более красный, в нем большая доля теарубигина. По золотистому цвету можно определить принадлежность к более изысканным чаям.

Остальные цвета чая – синие, изумрудные и пр. – это цвета не чая, а разных травок. Например, синий чай есть в Таиланде. На вкус так себе, если честно. С цветом настоя вообще многие играют, но я бы не хотел, чтобы вы поддавались и называли эти сомнительные напитки чаем.


Эфирные масла.

Их в заварке всего 0,02%. Ну так и пройти бы мимо, скажете вы! Ан нет. Это как раз те вещества, которые главным образом влияют на вкус и аромат чая.

Всего в чае обнаружено и идентифицировано (с формулой и описанием аромата) более 30 эфирных масел – это почти все, что есть в чае.

В зеленом чае выделили 10. В улуне Тегуанинь с помощью химического анализа выделено около 20 эфирных масел. Логично, что чем больше эфирных масел, тем сложнее аромат чая.

И тут открывается простор для недобропорядочных коммерсантов. Например, сейчас ведется разработка естественных ароматизаторов, которые скрывают недостатки чая: со вкусом дарджилинга, ассама, ройбуша уже есть. Например, можно будет купить двухлетний дарджилинг и добавить ароматизатор дарджилинга первого сбора. Ароматизатор, конечно, будет в виде белых кристалликов, но над формой ребята-ученые тоже работают – чтобы не отличить было от чаинок.

Примеры эфирных масел:

Линалол – дает цветочный аромат. Он является основным в бергамотовом масле.

Мятное эфирное масло – метилсалицилат.

Медово-гиацинтовое я не смогу тут воспроизвести. Но встретиться с ним вы можете в ассаме, в дарджилинге.


Витамины.

Есть такие, кто пишет, что в чае витамина С больше чем в лимоне в 4 раза. Но в лимоне, как ни прискорбно, вообще мало витамина С. На его фоне любой продукт выглядит хорошо. И в чае много витамина. Только если ты сорвал листик с куста. А так витамин разрушается при температуре 45 градусов.

Вот рутин – витамин Р, более интересен: он в чае сохраняется и позволяет улучшать стенки кровеносных сосудов. Именно из-за него в Китае минимум болезней, связанных с сердечно-сосудистой системой – там очень много зеленого чая пьют.

Еще в чае есть витамин PP – никотиновая кислота, витамины группы В (они не накапливаются в организме – нужно постоянно подпитываться). Но, мне кажется, витамины – это не то, ради чего стоит пить чай. Хотя это, безусловно, то, из-за чего стоит отказаться от лимонадов в пользу чая.


Медицинские мифы. Чай и кофе обезвоживают наш организм?

Мы часто слышим, что чай и кофе вызывают обезвоживание нашего организма. Звучит немного угрожающе, но есть ли этому реальные доказательства?

Автор фото, thinkstock

Подпись к фото,

Заставляет ли выпитый кофе бегать в туалет чаще?

Каждый день по всему миру люди выпивают 1,6 миллиарда чашек кофе и примерно вдвое больше - чая. Кому-то просто нравится вкус этих напитков, но для многих главное, пожалуй, в том, что кофеин добавляет бодрости.

Однако когда гуру здорового образа жизни призывают нас выпивать по шесть или восемь стаканов воды в день (довольно спорная рекомендация), они обычно подчеркивают, что в дневной норме жидкости не учитываются чай и кофе, потому что те якобы обезвоживают организм. Так ли это?

Трое мужчин, две зимы и кофеин

Хотя в чае и кофе содержится много различных веществ, в том числе витаминов, предметом большинства исследований является кофеин. Сказав "большинства", надо сразу оговориться: научных работ по этой интересующей нас теме крайне мало.

Одно из наиболее широко цитируемых исследований проведено почти 100 лет назад, в 1928 году, причем на выборке всего из трех человек. Трое мужчин были объектами изучения на протяжении двух зим. Иногда они должны были выпивать по четыре чашки кофе в день, иногда пили в основном чай, а иногда воздерживались от обоих напитков или получали воду с добавкой чистого кофеина. Все это время регулярно отслеживалось количество выделяемой ими мочи.

Авторы исследования пришли к выводу, что если мужчины два месяца воздерживались от чая и кофе, а затем начинали пить воду с кофеином, количество мочи возрастало на 50%. Но когда они возвращались к регулярному потреблению кофе, диуретический (мочегонный) эффект сходил на нет.

Известно, что очень большие дозы кофеина увеличивают приток крови к почкам и подавляют усвоение натрия. Отсюда и мочегонный эффект - излишний натрий надо выводить из организма. Но точный механизм того, как это работает, до сих пор является предметом дискуссий.

Правда, там, где речь идет о более умеренных дозах кофеина, мочегонный эффект выражен совсем не так явно. Согласно обзору десяти исследований, выполненному Лоуренсом Армстронгом из Университета Коннектикута (США), кофеин в лучшем случае - мягкое мочегонное средство. В 12 из 15 случаев количество мочи исследуемых не зависело от того, содержала выпитая ими вода кофеин или нет.

С таким же успехом можно пить кипяченую воду?

Так почему же многие думают, что если пить чай или кофе, придется чаще ходить в туалет?

Автор фото, thinkstock

Подпись к фото,

Ученым надо бы определиться: кофе давать испытуемым или растворенный кофеин?

Как продемонстрировано в обзоре Армстронга, большинство исследователей дают людям водный раствор чистого кофеина, а вовсе не чай или кофе, которые мы обычно пьем дома. Может быть, сочетание веществ, которые содержат эти напитки, как-то меняет дело?

В том редком исследовании, где испытуемые в течение 12 часов не пили ничего, кроме чая, не было выявлено никакой разницы в уровнях насыщения организма водой между ними и людьми, которые выпивали такое же количество обычной кипяченой воды.

Что же до кофе, то в одном исследовании действительно обнаружили увеличение количества мочи на 41% и повышение выделения натрия и калия. Но его участники воздерживались от кофеина до начала исследования, так что с людьми, привыкшими к кофе, ситуация может быть иной.

Еще одно исследование не обнаружило никакой разницы в гидратации между потребителями чая или кофе, так что и здесь однозначного вывода мы сделать не можем.

И самое свежее исследование…

В новой работе Софи Киллер из университета Бирмингема (Великобритания), опубликованной в начале этого года, не только измеряли объем выделяемой мочи, но и проверяли, как отражается на анализах крови испытуемых функционирование их почек, а также подсчитывали общее количество воды в организме.

В ходе эксперимента мужчины пили четыре чашки кофе в день, что гораздо больше, чем выпивает средний потребитель кофе. Не было получено никаких данных, подтверждающих, что испытуемые обезвожены - по сравнению с теми, кто пил одну лишь воду.

Хотя это исследование финансировалось Институтом научной информации о кофе, членами которого являются кофейные компании, оно было опубликовано в рецензируемом научном журнале, и авторы подтверждают, что Институт никак не влиял на сбор и анализ данных или на написание исследования.

Таким образом, если мы и замечаем потребность сходить в туалет после чашки кофе, не стоит сравнивать это с ситуацией, когда мы не пьем вовсе. Потому что если вместо чашки чая или кофе выпить стакан воды, то, вероятно, эффект будет таким же.

Об авторе: Клаудия Хаммонд пишет статьи, ведет телепередачи и читает лекции по вопросам психологии.

SPLAT Innova — зубные пасты с гидроксиапатитом,

Ослабляет ли зубная паста СПЛАТ «Зеленый чай» эмаль?

Ослабляет ли зубная паста СПЛАТ «Зеленый чай» эмаль?

Напротив, зубная паста Splat ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ из серии Professional разработана именно с целью укрепления зубной эмали. Главный компонент этой пасты - активный экстракт зеленого чая, растения уникального по количеству полезных свойств. В листьях зеленого чая содержится более 500 различных компонентов, в том числе почти все известные человечеству витамины, десятки видов минералов, ферменты и так называемые биофлавониды – полезные водорастворимые вещества растительного происхождения.

В чем польза зеленого чая для зубов?


В зеленом чае есть кальций, фосфор, фтор, магний и другие важные минералы, необходимые для тканей зуба. Катехины зеленого чая (те самые биофлавониды) обладают сильным противомикробным действием, уничтожают бактерии в полости рта, способствуют здоровью десен и зубов, освежают дыхание. В странах Азии, где принято регулярно пить зеленый чай, люди гораздо реже нуждаются в помощи стоматологов и сохраняют здоровые зубы до глубокой старости. Правда, при важном условии, что этот полезный чай они пьют без сахара и без сопровождения десерта, ведь сахар и сладости – главные враги зубной эмали.

Верно ли, что чай может окрашивать зубную эмаль?

Отвар зеленого чая, как и любой другой травяной отвар, может окрасить зубную эмаль только в том случае, если им злоупотреблять – например, заваривать очень крепкий напиток и пить более 10 чашек такого крепкого отвара в день в течение длительного времени. Но те, кто злоупотребляет черным чаем и крепким кофе, которые содержат в составе кофеин, рискуют повредить зубную эмаль гораздо скорее. Еще больше шансов быстро загубить зубную эмаль у курильщиков, которые подвергают ее ежедневному агрессивному воздействию никотиновых смол.

Как часто можно ли использовать зубную пасту с зеленым чаем?


Мы советуем использовать пасту Splat ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ не только утром или вечером, но и после чаепития или другого приема пищи, особенно, если вы ели сладкое, а также после кофе, фруктовых соков и подслащенных газированных напитков, которые опасны для зубной эмали. В состав пасты Splat ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ входят экстракты лечебных трав шалфея, ромашки и лаванды, которые оказывают антисептическое и противовоспалительное действие. Инновационный комплекс на основе кремния и ферментов папайи SP.White в пасте Splat ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ растворяет зубной налет, бережно отбеливает и полирует поверхность зуба. А натуральный жемчуг в составе пасты Splat ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ служит для укрепления зубной эмали и профилактики кариеса.

Слишком много зеленого чая может серьезно навредить

Мы знаем, что зеленый чай богат антиоксидантами и полезен для здоровья, например, ускоряет метаболизм и дает хороший, даже прилив энергии без перерыва на кофе в середине дня. Не говоря уже о том, что ничто не сравнится с тем, чтобы свернуться калачиком и потягивать теплую чашку этого успокаивающего напитка.

Но оказывается, что в данном случае может оказаться слишком хорошим. Для некоторых употребление чрезмерного количества зеленого чая может привести к дефициту железа, а для одного 16-летнего ребенка три чашки зеленого чая в день в рамках плана похудания, возможно, привели к гепатиту, вызванному травами. ! Чтобы выяснить, почему это может происходить, мы поговорили с диетологом из Нью-Йорка Дженнифер Маенг и гастроэнтерологом из Нью-Йорка Никет Сонпал.Продолжайте читать, чтобы узнать, почему, по их мнению, употребление большого количества зеленого чая может быть вредным.

Знакомьтесь, эксперт

  • Дженнифер Маенг, MS, RD, CDN, CNSC, нью-йоркский диетолог, бывший шеф-повар и ресторатор, которая использует свои клинические и кулинарные знания, чтобы помочь клиентам внести долгосрочные изменения в образ жизни.
  • Доктор Никет Сонпал - гастроэнтеролог из Бруклина.

Что такое зеленый чай?

Зеленый чай получают из растения Camellia sinensis , вечнозеленого кустарника, произрастающего в основном в Китае и Индии.Черный и зеленый чай производятся на одном и том же растении, но обрабатываются по-разному. После сбора урожая листья зеленого чая быстро обрабатывают паром или нагревают, чтобы остановить окисление. Однако листья черного чая измельчают или скручивают, и перед сушкой им дают время на окисление. Довольно круто, правда?

Безопасно ли пить зеленый чай?

Прежде всего, давайте проясним одну вещь: употребление зеленого чая в умеренных количествах - это не повод для беспокойства. Напиток, богатый антиоксидантами, был одним из основных продуктов питания на протяжении тысячелетий.Доказано, что напиток снижает уровень холестерина, снижает вероятность развития ишемической болезни сердца, защищает от окислительного стресса и снимает воспаление. Тем не менее, это проблематично только при употреблении в больших количествах.

Если вы беспокоитесь о том, нужно ли вам немедленно прекратить пить зеленый чай, Сонпал говорит, что не нужно беспокоиться: «Зеленый чай по большей части невероятно безопасен», - объясняет он. «При ежедневном нормальном потреблении, например, одной или двух чашках, гепатотоксичность возникает редко.«Пагубные последствия случаются, если вы неукоснительно пьете зеленый чай в течение дня.

«В Chelsea Nutrition мы считаем семь чашек (8 унций на чашку) зеленого чая (из чайного пакетика) немного завышенным», - говорит Маенг. «Для наших клиентов, которые любят зеленый чай, мы рекомендуем не более четырех чашек в день и не более 1,5 унций матча в день». Напомним, Маенг говорит, что матча (который является мощной формой зеленого чая) производится из цельных листьев и может содержать намного, намного, намного больше кофеина, чем зеленый чай из чайного пакетика.

В конце дня, чтобы узнать, сколько зеленого чая слишком много, поговорите со своим врачом, поскольку все по-разному расщепляют соединения в продуктах и ​​травах.

Зеленый чай и чувствительность к кофеину

Если вы когда-либо чувствовали дрожь или нервозность, вскоре после чашки зеленого чая вы можете быть чувствительны к кофеину даже в низких дозах. Поэтому наблюдение за своим телом после чашки может помочь вам решить, нужно ли вам пить меньше или найти альтернативу, например, травяной чай.Хотя травяные чаи не получают из того же растения Camellia sinensis, что и зеленый чай, они все же могут принести много пользы для здоровья.

Например, ромашковый чай обладает противовоспалительными свойствами, как зеленый чай, но может быть отличным ночным колпаком перед сном, чтобы помочь вам заснуть. А если вы ищете напиток, который может помочь пищеварению, как зеленый чай, имбирный чай может помогает успокоить тошноту, утреннюю тошноту и укачивание.

Зеленый чай и дефицит железа

Хотя нежелательные эффекты зеленого чая встречаются не так часто, стоит понять, почему его избыток может привести к нежелательному результату.По словам Маенга, в зеленом чае много EGCG (катехинов) и дубильных веществ. «Слишком много танинов зеленого чая может снизить усвоение железа в организме и привести к дефициту железа», - объясняет она.

Зеленый чай и травяная гепатотоксичность

В случае 16-летней девочки это состояние известно как травяная гепатотоксичность, которая возникает при приеме слишком большого количества трав или добавок, что приводит к токсин-индуцированному гепатиту. Так же, как предупреждают этикетки на обезболивающих, потягивая слишком много зеленого чая может иметь такой же вредный эффект для печени.

Речь идет о катехине, натуральном феноле и антиоксиданте. Хотя катехин является мощным противовоспалительным средством, употребление слишком большого количества ингредиента может серьезно навредить вашей печени: «Когда вы начинаете принимать экстракты и превращать их в концентрированные капсулы, это похоже на маленькие крошечные бомбы, попадающие в вашу печень», Сонпал говорит. Звучит невероятно страшно.

Заключительный вывод

В большинстве случаев выпивка пары стаканов зеленого чая не вызывает беспокойства.Однако, если низкая вероятность развития одной из этих проблем достаточна, чтобы заставить вас отказаться от привычки к зеленому чаю в поисках нового полезного напитка, мы рекомендуем бутылку для воды Asobu Stainless Steel Flavour U See Infuser (20 долларов США). Вода, приправленная чистыми свежими фруктами, имеет прекрасный вкус, содержит витамины и поддерживает водный баланс в течение всего дня - при этом она относительно безвредна, и передозировка практически невозможна. А с увлажнением приходит здоровое сияние. Итак, выпейте!

Асобу Flavor U See заварочный узел для фруктов из нержавеющей стали 20 долларов

Магазин

Вверху дальше: откройте для себя восемь преимуществ для здоровья от употребления чая с перечной мятой.

Сколько зеленого чая нужно пить в день?

Кофеин и катехины в зеленом чае хорошо известны своей пользой для здоровья, но у некоторых людей они также могут вызывать побочные эффекты, особенно в больших дозах.

Эффекты кофеина

Потребление слишком большого количества кофеина может усилить чувство тревоги, нарушить сон и вызвать расстройство желудка и головные боли у некоторых людей (27, 28, 29, 30, 31).

Употребление большого количества кофеина во время беременности может даже увеличить риск врожденных дефектов и выкидыша (32).

Согласно текущим исследованиям, всем, включая беременных женщин, не следует употреблять более 300 мг кофеина в день (33).

Однако в одном обзоре было рассмотрено более 400 исследований и было обнаружено, что здоровые взрослые, потреблявшие до 400 мг кофеина в день, не испытывали побочных эффектов (34).

Количество кофеина в одной чашке зеленого чая варьируется в зависимости от количества используемого чая и продолжительности заваривания листьев.

Одно исследование показало, что содержание кофеина в 1 грамме зеленого чая колеблется от 11 до 20 мг (12).

Одна порция обычно измеряется из расчета 1 столовая ложка (2 грамма) чайных листьев на 1 стакан (240 мл) воды. Предполагая, что каждая чашка чая составляет примерно 1 чашку (240 мл), это означает, что средняя чашка зеленого чая содержит около 22-40 мг кофеина.

Катехины могут снизить абсорбцию железа

Катехины в зеленом чае могут снизить вашу способность усваивать железо из пищи (35).

Фактически, потребление катехинов в больших количествах может привести к железодефицитной анемии (36).

Хотя регулярное употребление зеленого чая не является проблемой для большинства здоровых людей, тем, кто подвержен риску дефицита железа, следует подумать о том, чтобы пить чай между приемами пищи и подождать не менее одного часа после еды, прежде чем пить чай (37).

Младенцы, маленькие дети, беременные или менструирующие женщины, а также лица с внутренним кровотечением или проходящие диализ подвергаются повышенному риску дефицита железа.

Катехины зеленого чая также могут влиять на действие некоторых лекарств и снижать их эффективность.

Например, исследования показывают, что зеленый чай может подавлять эффективность некоторых лекарств от сердца и артериального давления (12).

Употребление зеленого чая может также уменьшить действие некоторых лекарств, используемых для лечения тревоги и депрессии (38, 39).

Токсические эффекты наиболее распространены, когда люди принимают добавки с зеленым чаем, которые имеют гораздо более высокую концентрацию катехинов, чем сам зеленый чай (40).

Резюме: При умеренном употреблении зеленый чай безопасен для большинства людей.Вы можете ограничить или избежать его, если у вас дефицит железа, вы беременны, кормите грудью или принимаете лекарства от тревожных расстройств или сердечных заболеваний.

Сколько зеленого чая нужно пить в день?

Кофеин и катехины в зеленом чае хорошо известны своей пользой для здоровья, но у некоторых людей они также могут вызывать побочные эффекты, особенно в больших дозах.

Эффекты кофеина

Потребление слишком большого количества кофеина может усилить чувство тревоги, нарушить сон и вызвать расстройство желудка и головные боли у некоторых людей (27, 28, 29, 30, 31).

Употребление большого количества кофеина во время беременности может даже увеличить риск врожденных дефектов и выкидыша (32).

Согласно текущим исследованиям, всем, включая беременных женщин, не следует употреблять более 300 мг кофеина в день (33).

Однако в одном обзоре было рассмотрено более 400 исследований и было обнаружено, что здоровые взрослые, потреблявшие до 400 мг кофеина в день, не испытывали побочных эффектов (34).

Количество кофеина в одной чашке зеленого чая варьируется в зависимости от количества используемого чая и продолжительности заваривания листьев.

Одно исследование показало, что содержание кофеина в 1 грамме зеленого чая колеблется от 11 до 20 мг (12).

Одна порция обычно измеряется из расчета 1 столовая ложка (2 грамма) чайных листьев на 1 стакан (240 мл) воды. Предполагая, что каждая чашка чая составляет примерно 1 чашку (240 мл), это означает, что средняя чашка зеленого чая содержит около 22-40 мг кофеина.

Катехины могут снизить абсорбцию железа

Катехины в зеленом чае могут снизить вашу способность усваивать железо из пищи (35).

Фактически, потребление катехинов в больших количествах может привести к железодефицитной анемии (36).

Хотя регулярное употребление зеленого чая не является проблемой для большинства здоровых людей, тем, кто подвержен риску дефицита железа, следует подумать о том, чтобы пить чай между приемами пищи и подождать не менее одного часа после еды, прежде чем пить чай (37).

Младенцы, маленькие дети, беременные или менструирующие женщины, а также лица с внутренним кровотечением или проходящие диализ подвергаются повышенному риску дефицита железа.

Катехины зеленого чая также могут влиять на действие некоторых лекарств и снижать их эффективность.

Например, исследования показывают, что зеленый чай может подавлять эффективность некоторых лекарств от сердца и артериального давления (12).

Употребление зеленого чая может также уменьшить действие некоторых лекарств, используемых для лечения тревоги и депрессии (38, 39).

Токсические эффекты наиболее распространены, когда люди принимают добавки с зеленым чаем, которые имеют гораздо более высокую концентрацию катехинов, чем сам зеленый чай (40).

Резюме: При умеренном употреблении зеленый чай безопасен для большинства людей. Вы можете ограничить или избежать его, если у вас дефицит железа, вы беременны, кормите грудью или принимаете лекарства от тревожных расстройств или сердечных заболеваний.

Сколько зеленого чая нужно пить в день?

Кофеин и катехины в зеленом чае хорошо известны своей пользой для здоровья, но у некоторых людей они также могут вызывать побочные эффекты, особенно в больших дозах.

Эффекты кофеина

Потребление слишком большого количества кофеина может усилить чувство тревоги, нарушить сон и вызвать расстройство желудка и головные боли у некоторых людей (27, 28, 29, 30, 31).

Употребление большого количества кофеина во время беременности может даже увеличить риск врожденных дефектов и выкидыша (32).

Согласно текущим исследованиям, всем, включая беременных женщин, не следует употреблять более 300 мг кофеина в день (33).

Однако в одном обзоре было рассмотрено более 400 исследований и было обнаружено, что здоровые взрослые, потреблявшие до 400 мг кофеина в день, не испытывали побочных эффектов (34).

Количество кофеина в одной чашке зеленого чая варьируется в зависимости от количества используемого чая и продолжительности заваривания листьев.

Одно исследование показало, что содержание кофеина в 1 грамме зеленого чая колеблется от 11 до 20 мг (12).

Одна порция обычно измеряется из расчета 1 столовая ложка (2 грамма) чайных листьев на 1 стакан (240 мл) воды. Предполагая, что каждая чашка чая составляет примерно 1 чашку (240 мл), это означает, что средняя чашка зеленого чая содержит около 22-40 мг кофеина.

Катехины могут снизить абсорбцию железа

Катехины в зеленом чае могут снизить вашу способность усваивать железо из пищи (35).

Фактически, потребление катехинов в больших количествах может привести к железодефицитной анемии (36).

Хотя регулярное употребление зеленого чая не является проблемой для большинства здоровых людей, тем, кто подвержен риску дефицита железа, следует подумать о том, чтобы пить чай между приемами пищи и подождать не менее одного часа после еды, прежде чем пить чай (37).

Младенцы, маленькие дети, беременные или менструирующие женщины, а также лица с внутренним кровотечением или проходящие диализ подвергаются повышенному риску дефицита железа.

Катехины зеленого чая также могут влиять на действие некоторых лекарств и снижать их эффективность.

Например, исследования показывают, что зеленый чай может подавлять эффективность некоторых лекарств от сердца и артериального давления (12).

Употребление зеленого чая может также уменьшить действие некоторых лекарств, используемых для лечения тревоги и депрессии (38, 39).

Токсические эффекты наиболее распространены, когда люди принимают добавки с зеленым чаем, которые имеют гораздо более высокую концентрацию катехинов, чем сам зеленый чай (40).

Резюме: При умеренном употреблении зеленый чай безопасен для большинства людей. Вы можете ограничить или избежать его, если у вас дефицит железа, вы беременны, кормите грудью или принимаете лекарства от тревожных расстройств или сердечных заболеваний.

Все, что нужно знать о зеленом чае - сколько это слишком много?

Китайская медицина превозносит ее на протяжении сотен лет, но, возможно, мы слишком много читаем в листьях зеленого чая. В наших попытках предотвратить болезнь или похудеть мы можем потреблять слишком много зеленой жидкости.Прежде чем начать пить напиток, вы должны узнать, сколько это слишком много?

Что такое зеленый чай?

Все виды чая, черный, зеленый и улун, получают из листьев растения Camellia Sinensis . Сорт чая определяется обработкой листьев. Самый распространенный, черный чай, изготавливается из полностью ферментированных листьев, а зеленый чай - из неферментированных листьев.

Первоначально выращенное в Восточной Азии, растение растет в виде большого куста или дерева.Чем больше ферментации подвергаются листья, тем ниже содержание полифенолов, поэтому у зеленого чая самый высокий уровень, а у черного чая - самый низкий. Полифенолы обладают антиоксидантным действием. Ферментация также увеличивает содержание кофеина в черном чае, который в два-три раза превышает уровень зеленого чая.

Чай, богатый витаминами B и C, также содержит минералы, полифенолы, кофейную кислоту, фертарную кислоту, дубильные вещества и летучие вещества. Во всем мире чай употребляют как напиток, как краситель, антиоксидант и добавку.Экстракты чая также входят в состав некоторых косметических и фармацевтических препаратов.

Формы зеленого чая

Потребители могут покупать зеленый чай в различных формах, включая листья, жидкость и капсулы.

Зеленый чай без кофеина

Для тех, кто обеспокоен потреблением кофеина, доступен зеленый чай без кофеина. Также доступны добавки без кофеина.

Зеленый чай без кофеина обладает дополнительным преимуществом, поскольку он содержит более высокие уровни концентрированных полифенолов.

Зеленый чай, используемый для профилактики и лечения заболеваний

В последние годы зеленый чай стал использоваться в качестве возможного средства профилактики или лечения широкого спектра болезней и недугов.

Исследователи полагают, что катехин, EGCG, может иметь следующие биологические эффекты:

  • Антиоксидант

  • Противовирусный

  • Антиканцерогенный

  • Антимутагенный

  • Антимутагенный

  • Антимутагенный

  • Против ожирения и

  • Гиполипидемические эффекты

Однако для большинства состояний необходимы дополнительные исследования , чтобы определить, соответствует ли зеленый чай требованиям.В частности, требуется больше испытаний на людях, поскольку большая часть текущих исследований ограничивается исследованиями на животных. Результаты этих исследований показывают, что зеленый чай может помочь предотвратить и вылечить следующие состояния здоровья:

Воспалительное заболевание кишечника (ВЗК)

Без эффективного лечения язвенного колита ВЗК и болезни Крона многие пациенты пробуют дополнительные альтернативы. облегчить симптомы и предотвратить дальнейшее воспаление. Многочисленные исследования показали, что полифенолы зеленого чая являются мощными антиоксидантами, которые могут играть роль в инактивации нескольких сигнальных путей, участвующих в воспалении.

Диабет

Ожирение - один из основных факторов, способствующих развитию диабета 2 типа. Во многих исследованиях выясняется, может ли употребление зеленого чая помочь в борьбе с выпуклостью и победе в войне с диабетом 2 типа, поскольку во многих странах это заболевание достигает масштабов эпидемии.

Исследование, проведенное в Японии, показало снижение риска развития диабета 2 типа на 33% среди тех, кто пил шесть или более чашек зеленого чая в день, по сравнению с теми, кто пил менее одной чашки в неделю.Клинические исследования показали, что зеленый чай неэффективен для контроля гипергликемии, если у пациента диабет 2 типа.

Сердечно-сосудистые заболевания

Сердечные заболевания являются основной причиной смерти и госпитализаций в США и Австралии. Поэтому исследователи стремятся выяснить, может ли зеленый чай снизить заболеваемость.

Контролируемое исследование показало, что зеленый чай эффективен для снижения артериального давления, холестерина липопротеинов низкой плотности, окислительного стресса и маркера хронического воспаления.Стандартизированная капсула с соединениями Camellia sinensis (CSC) использовалась в двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании, при этом снижение уровней происходило всего за три недели. Другое исследование, проведенное среди 40 530 взрослых японцев, показало, что участники, выпивавшие более пяти чашек зеленого чая в день, имели на 26% меньший риск смерти от сердечного приступа или инсульта.

Заболевание печени

Исследования показали, что зеленый чай может оказывать профилактическое и терапевтическое действие при заболеваниях печени. Считается, что чай регулирует липидный обмен и снижает накопление липидов в печени.Полифенольные антиоксиданты зеленого чая также могут оказывать защитное действие против злокачественных изменений в печени.

Однако слишком много экстракта зеленого чая может вызвать проблемы с печенью. Имеется случай, когда женщина принимала добавку для похудения, основным компонентом которой был экстракт зеленого чая. Биопсия печени показала заметный некроз и воспаление поверхности раздела после того, как она пожаловалась на боль в животе и желтуху. В течение одного месяца после прекращения приема экстракта ее печеночные тесты улучшились.

Рак

Действие зеленого чая было проверено на широком спектре раковых заболеваний.В некоторых исследованиях in vitro и in vivo они обнаружили, что зеленый чай обладает некоторыми противораковыми эффектами. Это может помочь предотвратить некоторые виды рака и остановить рецидив у некоторых онкологических больных.

Сообщалось, что флавоноиды зеленого чая подавляют канцерогенез, рост опухоли и метастазирование при некоторых видах рака.

Противораковые химиотерапевтические препараты, назначаемые пациентам, часто вызывают серьезные побочные эффекты, включая диарею, тошноту и боль в желудке. Некоторым пациентам приносит облегчение зеленый чай.

Грудь

В исследованиях на животных EGCG ограничивал рост клеток рака груди, выпивая от трех до четырех чашек в день. Зеленые листья, собранные недавно, используются, чтобы максимально увеличить количество натуральных полифенолов в растении.

Два исследования рецидива рака груди показали, что у тех, кто много пьёт зеленый чай (> 3 чашек в день), частота рецидивов незначительна. Исследования на животных показали, что зеленый чай может быть химиопрофилактическим, а EGCG оказывает ингибирующее действие на распространение опухолей.Снижение риска рецидива рака груди составляет 27% среди женщин, которые пьют более 3 чашек в день.

Мочевой пузырь

Обзор 25 исследований случай-контроль и семи проспективных когортных исследований показал, что высокое потребление чая (черного и зеленого) не было значимо связано с риском рака мочевого пузыря.

Кожа

Фонд рака кожи сообщил, что воздействие ультрафиолета снижает уровень антиоксидантов в организме, но употребление зеленого чая может помочь восстановить их.Полифенолы зеленого чая обладают мощными антиоксидантными, противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами, которые могут восстанавливать ДНК в коже, подвергшейся воздействию УФ-излучения. Даже нанесение зеленого чая на кожу может поглотить УФ-излучение и избавиться от свободных радикалов.

Яичники

Обзор нескольких исследований показал, что потребление зеленого чая может снизить риск развития рака яичников.

Полифенолы чая могут подавлять экспрессию опухолевых генов, вызывать апоптоз опухолевых клеток, блокировать клеточный цикл опухоли, повышать метаболизм в организме и удалять избыток свободных радикалов, что помогает предотвращать и подавлять опухоли.

Колоректальный

По оценкам, у каждого шестого пациента с воспалительным заболеванием кишечника (ВЗК) разовьется колоректальный рак. Исследования показали, что потребление чая оказывает защитное действие на здоровье желудочно-кишечного тракта и злокачественные новообразования. Исследователи связывают зеленый чай с подавлением воспалительных реакций и канцерогенных опухолей желудочно-кишечного тракта у грызунов.

Пищевод и легкие

Исследования на животных показали, что экстракт зеленого чая и полифенолы зеленого чая ингибируют опухоли на различных участках органов, включая пищевод и легкие.Однако защитные эффекты у людей остаются неубедительными.

Панкреатическая

Исследование показало, что EGCG изменяет метаболизм клеток рака поджелудочной железы, подавляя экспрессию связанного с раком фермента, LDHA. Фермент имеет решающее значение в метаболизме рака, поэтому, нарушая его, мы можем предотвратить или изменить течение рака.

Пространство

Хотя исследования на животных показывают, что зеленый чай обладает химиопрофилактическими и терапевтическими эффектами, которые могут помочь предотвратить рак простаты, нет достоверных доказательств его эффективности у людей.Требуются дальнейшие крупномасштабные исследования на людях.

Желудок

Японский обзор когортных и случай-контролируемых исследований показал слабую обратную связь между потреблением зеленого чая и снижением риска рака желудка у женщин, однако не было достаточных доказательств, чтобы показать, что мужчины могут получить пользу от употребления зеленого чая. снизить их риск.

Потеря веса

Тайваньское исследование показало, что у тех людей, которые пили зеленый чай в течение 10 лет, был более низкий жировой состав и меньшее соотношение талии и бедер.

Другое исследование, проведенное в 2010 году, показало, что добавки зеленого чая, содержащие кофеин и катехин, эффективны в борьбе с выпуклостью. Шумиха привела к появлению на рынке добавок, богатых кофеином. Но недавний обзор клинического использования зеленого чая для стимуляции похудания не был столь позитивным. Хотя обзор показал, что зеленый чай положительно влияет на потерю веса, он не был значительным и вряд ли имел клиническое значение. Другие методы похудения имеют гораздо большую пользу.

Сколько зеленого чая слишком много?

Как и все, у вас может быть слишком много хорошего. Зеленый чай содержит кофеин, который может увеличить частоту сердечных сокращений, артериальное давление, бдительность, может вызывать тремор и действует как мочегонное средство. Чрезмерное употребление кофеина может быть чрезвычайно опасным.

Флавоноиды, содержащиеся в чае, являются прекрасными антиоксидантами, защищающими клетки от повреждения свободными радикалами. Но слишком много может снизить способность организма усваивать железо, что может привести к анемии или нарушению свертываемости крови.Танины зеленого чая могут снизить абсорбцию витамина B и фолиевой кислоты.

Несмотря на то, что в зеленом чае меньше кофеина, чем в черном, это все равно может быть проблемой, особенно если вы чувствительны к кофеину.

Потребление зеленого чая взрослыми

Рекомендуемое потребление зеленого чая составляет от двух до трех чашек в день, от 240 до 320 мг полифенолов. Но некоторые источники говорят, что употребление пяти чашек зеленого чая в день не вызовет побочных эффектов. Беременным и кормящим женщинам нельзя пить больше двух чашек в день.Исследования показывают, что рекомендуется от 100 до 704 мг экстракта зеленого чая.

Потребление зеленого чая детьми

Было проведено мало исследований, посвященных влиянию потребления зеленого чая детьми, поэтому зеленый чай не рекомендуется детям.

Возможные взаимодействия с зеленым чаем

Из-за травяных свойств зеленого чая он может взаимодействовать с лекарствами и естественными методами лечения. Такие травы, как зеленый чай, содержат активные ингредиенты, которые могут вызвать побочные эффекты.

Ниже приведены некоторые лекарства, которые могут взаимодействовать с зеленым чаем и вызывать побочные эффекты. Потребители должны проконсультироваться со своим терапевтом, прежде чем принимать какие-либо новые лекарства, если они регулярно пьют зеленый чай.

Лекарства, разжижающие кровь

Витамин К зеленого чая может сделать неэффективными лекарства, разжижающие кровь, такие как варфарин. Зеленый чай также может замедлять свертывание крови и усиливать разжижающие кровь свойства этих лекарств.

Аспирин также предотвращает свертывание крови, а совместный прием аспирина и зеленого чая может увеличить риск кровотечения.Если ваш терапевт прописывает какие-либо препараты, разжижающие кровь, не забудьте упомянуть, что вы пьете зеленый чай.

Химиотерапия

Лабораторные исследования на животных показали, что обычные химиотерапевтические препараты, доксорубицин и тамоксифен, могут быть слишком эффективными, если пациент также потребляет зеленый чай. Все пациенты, принимающие химиотерапевтические препараты, должны поговорить со своим врачом, если они пьют зеленый или черный чай или принимают чайные экстракты.

Бензодиазепины

Кофеин может влиять на лекарства для лечения тревоги, такие как диазепам (валиум) и лоразепам, включая кофеин в зеленом чае.Кофеин может уменьшить седативный эффект.

Противозачаточные таблетки

Организм естественным образом расщепляет кофеин, содержащийся в зеленом чае, но при приеме противозачаточных таблеток он может снизить скорость, с которой организм расщепляет кофеин. Это может вызвать головные боли, нервозность, учащенное сердцебиение и другие побочные эффекты.

Эфедрин

При приеме эфедрина зеленый чай может вызвать возбуждение, тремор, потерю веса и бессонницу.

Литий

Литий, используемый для лечения биполярного расстройства, может быть менее эффективным, если принимать его с зеленым чаем.

Фенилпропаноламин

Фенилпропаноламин, содержащийся в большинстве безрецептурных лекарств от простуды и гриппа, а также в некоторых продуктах для похудания, может взаимодействовать с кофеином, вызывая манию и серьезное повышение артериального давления. FDA выпустило предупреждение о фенилпропаноламине после того, как ученые из Йельского университета обнаружили связь между повышенным риском инсульта среди женщин, принимающих препарат для похудания или назальное противозастойное средство, особенно в первые три дня использования.

Хинолоновые антибиотики

Некоторые антибиотики могут быть более эффективными с зеленым чаем, а также увеличивают риск побочных эффектов.

Другие лекарства

Широкий спектр других лекарств может отрицательно взаимодействовать с зеленым чаем. Зеленый чай может повлиять на все, от эстрогена.

Итак, если вам нравится пить несколько чашек зеленого чая или вы думаете о том, чтобы принять экстракт зеленого чая, поговорите со своим врачом, когда вам будут прописаны новые лекарства.

В противном случае расслабьтесь и наслаждайтесь своим пивом. Вполне возможно, что зеленый чай может улучшить ваше здоровье. Больше исследований и время покажет.

6 лучших времен для употребления зеленого чая для похудения, пользы для здоровья и т. Д.

Если вы любите пить чай, в любое время можно выпить любимую чашку чая. Но, если вы хотите получить максимальную пользу или убедиться, что сможете заснуть даже после того, как выпили свой любимый чай с кофеином, некоторые виды зеленого чая могут оказаться лучше других. Итак, когда лучше всего пить зеленый чай?

Преимущества зеленого чая

Чтобы понять, когда лучше всего пить чай, давайте посмотрим, что такое зеленый чай. Зеленый чай изготавливается из камелии китайской, растения, богатого антиоксидантами, кофеином и аминокислотами.Он также содержит некоторые витамины, минералы и клетчатку. Самым важным антиоксидантом зеленого чая является катехин, называемый EGCg, в больших количествах доступный только в зеленом чае. В отличие от черного чая или улуна, зеленый чай не окисляется.

Исследования показали, что зеленый чай может быть полезен для «профилактики рака и сердечно-сосудистых заболеваний» и обладает «противовоспалительным, противоартритным, антибактериальным, антиангиогенным, антиоксидантным, противовирусным, нейропротекторным и снижающим уровень холестерина действием эффектов [1]». Свяжите пользу для здоровья с потреблением чая в течение длительного периода, а не с разовой чашкой чая.

1. Когда лучше всего пить зеленый чай?

Зеленый чай - отличный вариант для утреннего напитка. В нем достаточно кофеина, чтобы зарядиться энергией по утрам. В отличие от кофе, чай содержит аминокислоту L-теанин, которая предотвращает выброс кофеина и дает вам энергию в течение нескольких часов. Другими словами, зеленый чай не должен вызывать сонливость. Тогда какой же зеленый чай для повышения утренней энергии лучше всего? Затененные типы, такие как маття, гёкуро или кабусэча и японская сенча.

Японская сенча

Вечером зеленый чай тоже можно пить. Будьте осторожны при выборе чая, потому что количество кофеина в каждом чае разное. Некоторые зеленые чаи могут содержать больше кофеина, чем черный чай, поэтому лучшие вечерние зеленые чаи - это те, которые содержат старые зрелые листья или жареные, такие как киобанча, ходзича или кукуча, с очень небольшим количеством листьев в смеси. Чтобы снизить количество кофеина еще больше, используйте более прохладную воду и сократите время замачивания. Однако этот метод также будет извлекать меньше EGCg.

2. Лучшее время для похудения зеленого чая:

Если вы пьете зеленый чай для похудения, лучше всего выпить чашку или две перед тренировкой. Исследование показало, что EGCG в сочетании с кофеином, принятый за 90 минут до тренировки, значительно увеличивает скорость окисления жиров во время тренировки [2]. Выбирайте зеленый чай с большим содержанием EGCg. Вы можете увеличить температуру воды и время замачивания, чтобы извлечь больше кофеина и EGCg. И EGCg, и кофеин горькие, поэтому будьте готовы к менее приятной чашке зеленого чая - ваша цель - получить максимальную пользу и использовать зеленый чай для похудения.

3. Что пить зеленый чай до или после еды?

Чтобы получить максимум удовольствия от зеленого чая, лучше всего пить его натощак. Одно исследование показало, что прием пищи одновременно с чаепитием может ингибировать абсорбцию EGCg [3]. С другой стороны, зеленый чай может препятствовать усвоению железа. Однако многие источники предполагают, что пить зеленый чай натощак не рекомендуется. Если у вас проблемы с желудком или печенью, лучше всего принимать его во время еды или после еды, но сначала обязательно проконсультируйтесь с врачом.Исследования показали, что, хотя зеленый чай может помочь в лечении любого типа диареи [4], в больших количествах он также может быть его причиной. Какие чаи содержат больше всего ЭГКГ? Зеленый чай, приготовленный на пару, например сенча или порох. Еще одно преимущество употребления зеленого чая перед едой - уменьшение чувства голода.

Если вы хотите пить зеленый чай с едой, изучение основ сочетания чая с едой может открыть дверь в совершенно новый мир сенсорных ощущений. Хотя самый популярный выбор для послеобеденного чая - черный чай, зеленый чай также отлично сочетается со сладостью десертов.Хотя сочетание зеленого чая со сладостями - не излюбленный выбор ценителей чая, легкая горечь сенча прекрасно сочетается со сладостью пирожных. Кроме того, зеленый чай часто используют в суши-барах для очищения вкуса. Выбирайте более легкие зеленые чаи, такие как «Колодец дракона», для более легких несладких блюд и более крепкие овощные и вяжущие чаи для десертов и более тяжелых блюд.

Августовская зеленая коробка с чаем из колодца дракона

4. Когда пить зеленый чай для ускорения обмена веществ:

Зеленый чай улучшает пищеварение и ускоряет обмен веществ.Хотя нет никаких конкретных рекомендаций, когда вам следует пить чай, лучше всего это делать до или через 30-60 минут после еды. Чтобы получить максимальную пользу, исследования обычно предлагают 3-5 чашек зеленого чая в день, в зависимости от типа и количества EGCg. Узнайте, как выбрать чай с наибольшим содержанием EGCg.

5. Что пить чай до или после тренировки?

Чашка чая до и после тренировки имеет свои преимущества. Чашка перед тренировкой может помочь похудеть, повысить выносливость и концентрацию внимания, а чашка после тренировки освежит и восполнит ваше тело.

6. Лучшее время для чая для сияющей кожи:

Когда дело касается кожи, важна каждая чашка чая. Чай обеспечивает не только увлажнение, необходимое для сияющей кожи, но и обладает противовоспалительными свойствами. Это может помочь с фотостарением кожи, тонкими линиями и морщинами, темными кругами вокруг глаз и даже может помочь уменьшить кожный жир [5] и очистить кожу от прыщей. Исследования показали, что чай может помочь как изнутри, так и снаружи. Чтобы сделать еще один шаг вперед, вы можете приготовить паровую баню для лица с зеленым листовым чаем и сделать ее частью еженедельного ухода за кожей.

В какое время лучше всего пить зеленый чай?

У каждого сорта чая свой сезон, обычно связанный со временем сбора урожая. Зеленый чай - отличный выбор весной и летом, лучшие сорта зеленого чая собирают ранней весной. Это может помочь очистить тело и дать необходимую энергию после долгой зимы. В отличие от распространенного мнения, от горячего чая вам не станет жарче. На самом деле горячий зеленый чай освежит вас больше, чем ледяные напитки. Чашка горячего зеленого чая заставит вас потеть, поэтому убедитесь, что вы пьете его «в условиях, позволяющих полностью испарить пот».[6] «Осень обычно предназначена для чая улун, а зима - для черного и темного чая, такого как пуэр.

Заявление об отказе от ответственности:

Целью данной статьи не является диагностика или лечение каких-либо заболеваний или замена мнения профессионального врача. Никогда не занимайтесь самолечением каких-либо заболеваний и не пейте большое количество чая, настоящего или травяного, если вы страдаете серьезными заболеваниями, беременны или кормите грудью. Зеленый чай содержит кофеин, и его лучше избегать детям, людям с чувствительностью к кофеину и другими проблемами, связанными с потреблением кофеина.Все люди индивидуальны, и невозможно сделать общее заявление о преимуществах или побочных эффектах.

Артикулы:

[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2855614/

[2] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4517022/

[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4665468/

[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2855614/

[5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5384166/

[6] https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22574769

11 вредных побочных эффектов зеленого чая (прочтите перед употреблением) - Чайный батончик Sencha

Зеленый чай - это здоровая сила, покорившая мир. Впервые он был использован в Китае как лекарственное растение. В наше время это стало здоровым эликсиром, который миллионы американцев употребляют каждый день. Сегодня ученые и исследователи завершили тысячи исследований его эффективности в здравоохранении. Чтобы прочитать обо всех этих преимуществах, щелкните здесь.

В целом, он считается одним из самых безопасных и полезных напитков.Тем не менее, при употреблении зеленого чая следует помнить о нескольких вещах. Есть несколько побочных эффектов, хотя многие из них встречаются редко. Большинство из этих побочных эффектов возникают у людей, чувствительных к кофеину или дубильным веществам. Большинство пьющих чай испытывают мало побочных эффектов при употреблении чая. Тем, кто испытывает побочные эффекты, всегда потребляйте умеренно и избегайте напитка, если вы чувствительны к кофеину. Читайте дальше, чтобы узнать больше о зеленом чае, его побочных эффектах и ​​о том, как безопасно пить.

Ищете лучший зеленый чай? Ознакомьтесь с нашей коллекцией самых вкусных зеленых чаев премиум-класса прямо здесь.

О зеленом чае

Зеленый чай производится из чайного растения, известного как Camellia sinensis , как и другие настоящие чаи, такие как черный чай, белый чай и чаи улун. Это один из наименее обработанных истинных чаев. Все настоящие чаи содержат кофеин, и зеленый чай не исключение. Он веками использовался в качестве лечебного средства в индийской аюрведе и традиционной китайской медицине для лечения всего, от лихорадки до сердечных заболеваний.

Зеленый чай может похвастаться преимуществами для здоровья, в том числе ускоренной потерей веса, профилактикой рака и повышением артериального давления. Также было показано, что он предотвращает неврологические заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона. Зеленый чай также рекламировался как альтернатива кофе для людей, которые пытаются снизить потребление кофеина. Это потому, что зеленый чай содержит аминокислоту, известную как L-теанин, которая помогает регулировать уровень сахара в крови и замедляет всасывание кофеина.Это выравнивает энергетический удар, поэтому вы не испытываете дрожь.

Исследования показывают, что зеленый чай может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения холестерина ЛПНП и улучшения кровотока в кровеносных сосудах. Эти преимущества во многом объясняются противовоспалительными свойствами зеленого чая. Продолжительное употребление зеленого чая также было связано с более низким риском развития определенных типов рака, включая рак простаты. Зеленый чай помогает похудеть за счет ускорения окисления жиров и является популярной добавкой для похудания.

Употребление зеленого чая также помогает избавиться от свободных радикалов, которые могут вызывать окислительный стресс. Окислительное повреждение связано с множеством заболеваний из-за пониженной чувствительности к инсулину, что может привести к диабету 2 типа и различным типам повреждения клеток.

Химическая косметика

Основными химическими соединениями зеленого чая являются галлат эпигаллокатехина (EGCG), l-теанин, калий, железо, кальций и кофеин. Содержание кофеина в зеленом чае составляет около 35 миллиграммов на каждую чашку объемом 8 унций, что считается умеренным.L-теанин, содержащийся в зеленом чае, отвечает за плавное и стабильное поступление кофеина без скачков сахара в крови. Зеленый чай содержит витамины группы В, а также дубильные вещества и фолиевую кислоту.

Производство

Листья зеленого чая выщипывают и нагревают для предотвращения окисления. Затем сушеные листья скручивают, чтобы приготовить стандартный зеленый чай, или измельчают, чтобы приготовить зеленый чай матча. Существует два основных сорта зеленого чая, которые производятся либо в Китае, либо в Японии.Листья китайского зеленого чая обжариваются на стадии сушки в процессе производства. Это приводит к получению зеленого чая с тостами и древесным привкусом. В процессе сушки японский зеленый чай готовят на пару. Японские зеленые чаи, как правило, более растительные, цветочные и сладкие, чем их китайские аналоги. Оба вида зеленого чая часто используются в качестве основы для травяных чаев.

Зеленый чай Побочные эффекты

Хотя чай считается в основном безопасным для взрослых, следует помнить о некоторых побочных эффектах.Большинство побочных эффектов зеленого чая можно избежать, употребляя только умеренные количества. Многие из этих побочных эффектов возникают только при употреблении в больших количествах, чего не делает большинство любителей чая. Для большинства людей было бы проблемой потреблять количество зеленого чая, необходимое для того, чтобы вызвать эти побочные эффекты. Однако некоторым людям с чувствительностью к ингредиентам зеленого чая также следует избегать этого напитка. Основным веществом зеленого чая, вызывающим реакцию у чувствительных людей, является кофеин.Важно понимать, что большинство этих побочных эффектов можно отнести к небольшому количеству кофеина в зеленом чае. В общем, если вы выпьете чашку кофе без этих симптомов, у вас вряд ли возникнут негативные побочные эффекты от употребления зеленого чая.

1. Проблемы с желудком

Зеленый чай может вызвать раздражение желудка при слишком сильном заваривании или употреблении натощак (1). Зеленый чай содержит дубильные вещества, которые могут увеличить количество кислоты в желудке.Избыток кислоты может вызвать проблемы с пищеварением, включая запор, кислотный рефлюкс и тошноту. Заваривание зеленого чая слишком горячей водой может усугубить эти побочные эффекты. Заварите зеленый чай с водой от 160 до 180 F.

Зеленый чай также может вызывать диарею при употреблении в больших количествах. Кофеин оказывает слабительное действие, поскольку он стимулирует мышцы толстой кишки сокращаться и расслабляться чаще. Это приводит к более частым походам в туалет и может вызвать расстройство желудка. Если вы страдаете синдромом раздраженного кишечника, избегайте зеленого чая.

Чтобы избежать этих побочных эффектов, не пейте зеленый чай натощак. Вместо этого пейте зеленый чай после каждого приема пищи. Если вы страдаете от кислотного рефлюкса, язвы желудка, избегайте зеленого чая, так как он может повысить кислотность.

2. Головные боли

Зеленый чай может вызывать головную боль у некоторых людей, так как он содержит кофеин (2). Люди, страдающие мигренью, могут время от времени употреблять зеленый чай. Однако вам следует избегать ежедневного употребления зеленого чая, если вы ежедневно страдаете от головных болей.Если у вас чувствительность к кофеину, не пейте зеленый чай.

3. Проблемы со сном

Зеленый чай содержит соединение, несовместимое со сном: кофеин. Зеленый чай содержит лишь небольшое количество кофеина, но все же может вызывать проблемы со сном у людей, чувствительных к кофеину. Это связано с тем, что химические соединения в зеленом чае предотвращают высвобождение гормонов, таких как мелатонин, которые помогают спать.

Зеленый чай также содержит l-теанин, химическое вещество, которое помогает успокоиться, но также повышает бдительность и концентрацию - то, что может нарушить сон у некоторых людей.Некоторые исследования показывают, что l-теанин полезен для сна; однако эти исследования в основном проводились на лицах с расстройствами, включая СДВГ и шизофрению (3) (4). Дополнительные исследования показывают, что l-теанин может способствовать сну, снижая частоту сердечных сокращений за счет ингибирования рецепторов глутамата в головном мозге (5).

Эти преимущества могут быть перевешены присутствием кофеина в зеленом чае, особенно в зеленом чае матча. Хотя исследования показывают, что l-теанин полезен для сна, в медицинском сообществе нет согласованной дозировки, обеспечивающей его эффективность.Хотя большинству людей может быть полезно выпить чашку зеленого чая перед сном, людям с чувствительностью к кофеину следует употреблять его не позднее, чем за 5 часов до сна.

4. Анемия и дефицит железа

Зеленый чай содержит антиоксиданты, препятствующие усвоению железа в организме человека. Метаанализ показал, что этот побочный эффект может быть особенно опасным для людей, страдающих анемией или другим заболеванием, при котором присутствует дефицит железа (6). Одно тематическое исследование показало, что зеленый чай вызвал анемию у 48-летнего бизнесмена, который в течение многих лет употреблял 1500 миллилитров (6 чашек) зеленого чая каждый будний день (7).Чтобы избежать этого побочного эффекта, добавляйте в чай ​​лимон. Витамин С в лимоне способствует усвоению железа, нейтрализуя этот побочный эффект. Кроме того, вы можете выпить чай с гранатом за час до или после еды. Это дает вашему организму время усвоить железо без торможения, вызванного дубильными веществами. В качестве меры предосторожности избегайте зеленого чая, если у вас анемия.

5. Рвота

Чрезмерное количество зеленого чая может вызвать тошноту и рвоту. Это потому, что зеленый чай содержит дубильные вещества, которые вызывают тошноту и запор из-за того, как белки связываются в кишечнике (8).Избегайте употребления более 4 чашек зеленого чая каждый день, если вы приправлены чаем. Если вы только начинаете пить зеленый чай, начните с 1-2 чашек в день и следите за своей реакцией. Увеличивайте потребление только в том случае, если у вас нет побочных эффектов.

6. Головокружение и судороги

Кофеин в зеленом чае может вызвать головокружение или головокружение при употреблении в больших количествах. Кофеин снижает приток крови к мозгу и центральной нервной системе, что приводит к укачиванию.В редких случаях употребление зеленого чая может вызвать судороги или спутанность сознания (9). В некоторых случаях употребление зеленого чая также может усилить шум в ушах, известный как звон в ушах. Если вы страдаете от шума в ушах, не пейте зеленый чай. Всегда пейте зеленый чай в умеренных количествах и избегайте его, если вы чувствительны к кофеину. Исследования показывают, что максимальная переносимая доза для человека эквивалентна 24 чашкам напитка (10). Как уже упоминалось, большинство из этих побочных эффектов редки и возникают только при употреблении в чрезмерных количествах или у людей, чувствительных к ингредиентам зеленого чая.

7. Нарушения свертываемости крови

В редких случаях зеленый чай может вызвать нарушения свертываемости крови (11). Содержащиеся в зеленом чае соединения снижают уровень фибриногена - белка, который помогает свертывать кровь. Зеленый чай также предотвращает окисление жирных кислот, что может привести к снижению консистенции крови. Если вы страдаете нарушением свертываемости крови, не пейте зеленый чай.

8. Заболевание печени

Добавки зеленого чая и высокое потребление зеленого чая могут привести к повреждению и заболеванию печени (12).Эксперты считают, что это связано с накоплением кофеина, который может вызвать нагрузку на печень. Чтобы избежать этого побочного эффекта, не употребляйте более 4–5 чашек зеленого чая каждый день.

9. Нерегулярное сердцебиение и артериальное давление

Некоторые небольшие исследования показывают, что зеленый чай может вызывать нерегулярное сердцебиение. Этот побочный эффект встречается редко, и необходимы дополнительные исследования, чтобы изучить точные соединения, вызывающие увеличение частоты сердечных сокращений. Хотя исследования показывают, что употребление чая может помочь снизить кровяное давление, некоторые исследования показали, что зеленый чай все еще может влиять на кровяное давление у некоторых людей.Одно исследование показало, что зеленый чай повышает кровяное давление из-за наличия кофеина (13). Другое исследование показало, что употребление зеленого чая может повлиять на действие некоторых лекарств от артериального давления, включая Corgard (14). Если вы страдаете сердечным заболеванием, перед употреблением зеленого чая проконсультируйтесь с врачом.

10. Здоровье костей

Чрезмерное употребление зеленого чая увеличивает риск заболеваний костей, таких как остеопороз, у чувствительных людей.Соединения в зеленом чае препятствуют усвоению кальция, что приводит к ухудшению здоровья костей (15). Ограничьте потребление 2–3 чашками зеленого чая, если вы предрасположены к заболеваниям костей. Если вы потребляете больше, обязательно принимайте добавки кальция, чтобы поддерживать здоровье костей.

11. Риски для беременных и детей

Танины, кофеин и катехины чая связаны с повышенным риском во время беременности. Специалисты утверждают, что зеленый чай в небольших количествах - не более 2 чашек в день - безопасен во время беременности и кормления грудью.Кофеин передается младенцам с грудным молоком, поэтому следите за его потреблением по согласованию с врачом. Употребление более 2 чашек в день может привести к выкидышу и врожденным дефектам у детей. Убедитесь, что потребление кофеина не превышает 200 миллиграммов в день.

Безопасен ли зеленый чай?

Хотя есть несколько побочных эффектов, на которые следует обратить внимание, зеленый чай считается безопасным FDA при умеренном использовании. Большинство этих негативных побочных эффектов связаны с содержанием кофеина и возникают только при употреблении напитка в больших количествах.Придерживайтесь рекомендованного количества и избегайте зеленого чая, если вы чувствительны к кофеину. Если вы страдаете какими-либо заболеваниями, которые предрасполагают к побочным эффектам, проконсультируйтесь с врачом перед тем, как пить зеленый чай.

Кроме того, пейте зеленый чай или принимайте экстракт зеленого чая в умеренных количествах, чтобы воспользоваться полезными свойствами этого растения. Вы можете заварить рассыпной чай или выбрать удобные чайные пакетики.

Чтобы узнать о пользе зеленого чая, перейдите сюда.

Источники:

1.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1964900/

2. https://nccih.nih.gov/health/greentea

3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22214254

4. https://www.cambridge.org/core/journals/acta-neuropsychiatrica/article/effect-of-l-theanine-on-glutamatergic-function-in-patients-with-schizophrenia/4C52908DEEDE7C938EA5110D13AA2BA2BA

5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16930802

6. https://academic.oup.com/cdn/article/1/2/1/4558629

7.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5093162/

8. https://www.sciencedirect.com/topics/biochemistry-genetics-and-molecular-biology/condensed-tannins

9. https://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search/a?dbs+hsdb:@[email protected]+8162

10. https://livertox.nih.gov/GreenTea.htm

11. https://www.livestrong.com/article/469873-the-effects-of-green-tea-on-blood-clotting/

12. http://fortune.com/2018/04/18/are-green-tea-supplements-safe-liver/

13.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10404946

14. https://www.webmd.com/hypertension-high-blood-pressure/news/20140113/green-tea-may-interfere-with-a-blood-pressure-medicine#1

15.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *