Мята целебные свойства: лечебные свойства, противопоказания, применение, отзывы врачей

Содержание

Мята

Состав

Действующим веществом мяты является эфирное масло, которое содержится в листьях растения в количестве от 2,40 до 3,75%, в соцветиях — 4-6%, в стеблях — до 0,3%. Эфирное масло в своей основе состоит из ментола (41-65%). Листья мяты, помимо эфирного масла, содержат каротин, геспериин, бетаин, урсоловую и олеаноловую кислоты; микроэлементы: медь, марганец, стронций и др.

Свойства

Мята обладает согревающим и вяжущим действием. Основным действующим веществом является ментол, при нанесении на слизистые оболочки или втирании в кожу раздражающий нервные окончания и вызывающий ощущение холода и покалывания. При возбуждении холодовых рецепторов суживаются поверхностные сосуды и рефлекторно расширяются сосуды внутренних органов. Этим, вероятно, объясняется облегчение болей под действием ментола при стенокардии. Его принимают на кусочке сахара при болях в области сердца. Ментол оказывает также легкое местноанестезирующее действие. Раздражая рецепторы слизистой оболочки желудка и кишечника, ментол вызывает усиление перистальтики, поэтому его назначают также при расстройстве функций желудочно-кишечного тракта, спастических колитах и энтероколитах. Вместе с тем он оказывает антисептическое действие. Раздражающее и антисептическое действие эфирного масла приводит к ограничению процессов гниения и брожения и усилению секреции пищеварительных желез.

Ментол, содержащийся в листьях мяты, обладает местнообезболивающим, спазмолитическим и антисептическим свойствами, вызывает рефлекторное расширение коронарных сосудов. В русской народной медицине листья мяты используются как освежающее, желчегонное и потогонное средство. Сок свежих листьев дикорастущей мяты применяется при почечнокаменной болезни, как мочегонное средство – по столовой ложке в смеси с белым вином.

Применение

Настой и отвар мяты перечной применяют при желудочно-кишечных спазмах, поносе, болях в сердце, печеночных коликах, тошноте, изжоге, для повышения аппетита, а также против кашля; наружно — при невралгических болях, как антисептическое средство при воспалительных процессах, ожогах, заболеваниях верхних дыхательных путей, бронхите, бронхоэктазии, зубной боли.

Сок мяты перечной рекомендуется при приступах грудной жабы (стенокардии), повышенной возбудимости, бессоннице, истерии, зудящих дерматозах, при дисфункции пищеварительного тракта, спастических колитах, метеоризме, рвоте, тошноте, поносе, заболеваниях печени и желчного пузыря, при мочекаменной болезни.

Мята – лечебные свойства, правила заготовки и калорийность

Латинский вариант перечной мяты – Mentha piperita L. Такое название объясняется наличием жгучего вкуса листьев растения. Корень разветвленный, может уходить в почву на глубину 70-80 см. Стебель прямостоячий, листья покрыты мягкими короткими волосками.

Мелкие, бледно-розовые или бледно-фиолетовые цветки мяты собираются в соцветия, похожие на колоски на верхушке побега. Цветет растение все лето и часть сентября.

Виды мяты

В XVII в. В Англии с помощью скрещивания диких видов была получена перечная или английская мята. Сейчас мята распространена по всей России и многим странам Европы. Растение неприхотливо: хорошо чувствует себя под снегом, переносит холода, но предпочитает свет и влагу. В наши дни известными культурными видами мяты являются черный – имеет красно-фиолетовый оттенок листьев стеблей, и белый – цвет листьев белый. У последнего эфирное масло нежнее, но его получается мало, поэтому рациональнее выращивать черную.

Состав мяты

Вода78.65 гр
Углеводы6.89 гр
Пищевые волокна8 гр
Жиры0.94 гр
Белки3.75 гр
Холестерин0 мгр
Зола1.76 гр
Энергетическая ценность70 ккал
Углеводы27.56
Жиры8.46
Белки15

Витамины

A, RAE212 мкг
D, МЕ~
E, альфа Токоферол~
K~
C31.8 мг
Витамины группы B
B1, Тиамин0.08 мг
B2, Рибофлавин0.27 мг
B5, Пантотеновая кислота0.34 мг
B6, Пиридоксин0.13 мг
B9, Фолаты:114 мкг
PP, НЭ2.67 мг
PP, Ниацин1.71 мг

Как заготовить мяту

Листья используются в медицинских, кулинарных и косметических целях. Чтобы заготовить листья, их собирают в июле и августе в начале цветения, желательно в первой половине дня, раскладывают в снопы на несколько часов, чтобы она завялилась, снова раскладывают и сушат при 30-32°C.

Лечебные свойства мяты

Полезные свойства мяты заключаются в эфирном масле, в котором активным веществом является ментол. Еще в нем содержатся флавоноиды, каротин, органические кислоты, тритерпеновые соединения и бетаин. Все в совокупности позволяет растению обладать спазмолитическим, антисептическим и местнообезболивающим действием, а также расширяет сосуды.

Благодаря неоспоримому положительному воздействию на желудочно-кишечный тракт – улучшает пищеварение, аппетит, снижает кислотность и успокаивает слизистую оболочку желудка, а также на кожные покровы – снимает воспаление и зуд, мята стала знаменита в народной медицине.

Пользу мяты взяли на заметку те, кто страдают ревматическими или артрическими болями. Масло применяют для лечения печени и желчного пузыря, используя как желчегонное средство, а сок свежих листьев в сочетании с белым вином издавна считался мочегонным средством при почечно-каменной болезни.

Ментол является одним из компонентов корвалола, валидола, ментолового спирта, а также многих капель для носа.

Как в сушеном, так и в свежем виде мяту используют в кулинарных целях, например, в соусах, коктейлях и салатах. Заваривать сухие листья можно как обыкновенный чай: чайная ложка на стакан воды. Пить чай можно не только в лечебных целях.

Калорийность мяты на 100 граммов – 70 ккал.

фото, описание сортов, разновидности, особенности выращивания, как избавиться

Мята колосистая считается самым распространенным представителем большого семейства. Произрастает растение в диком и культурном виде. Многие садоводы специально выращивают мяту на своих участках для отпугивания вредителей, приготовления ароматных чаев, применения в медицинских целях.

Как выглядит садовая мята

Внешне большинство разновидностей мяты имеют сходные черты. Однако каждый сорт обладает присущими только ему характеристиками. Колосистую мяту еще называют садовой. Растению присущ ровный длинный стебель. Лист вытянутый, слегка овальный, длиной до 7 см. Ширина листовой пластинки достигает 2 см. На фото мята садовая изображена в период цветения. Мелкие цветки группами создают колосок на верхушке стебля. Окрас лепестков белоснежный, иногда с розовым оттенком. Высота одного цветка – 3 мм.

Травянистое садовое растение отличается интенсивным ростом. Стебель способен за сезон вытянуться от 30 до 100 см. Листовая пластина морщинистая, края имеют зазубрины.

Важно! Садовая культура считается многолетней. Мяту колосистую достаточно один раз посадить на участке, и от нее не так просто будет избавиться.

Сорта и разновидности садовой мяты

В простонародье мяту привыкли чаще называть перечной или садовой, что не совсем верно. Это совершенно два разных сорта, а всего их насчитывается около 40 разновидностей. Чаще на домашних участках встречаются следующие виды садовой мяты:

  1. Перечная мята отличается большим содержанием ментола. Культура является гибридом, полученным вследствие скрещивания садовой и водной травы. Растение считается лекарственным. Применяется в медицине для производства препаратов, лечащих болезни сердца, нервной системы, органов дыхания и другие недуги.
  2. У колосистой садовой мяты ментол слабо выражен. Это основное ее отличие. Кроме колосистой, культуру еще называют полевой или луговой. В природе растение встречается на лужайках возле водоемов, любых других местах, где присутствует влага. Из-за низкого содержания ментола садовую культуру чаще используют в кулинарии, изготавливают из нее косметологические препараты.
  3. У душистой мяты листья больше округленные. Растение с ярко выраженным специфическим ароматом. Культура популярна у пекарей, а также используется для приготовления чая, спиртовых настоек.
  4. Лимонник или мелиса не относится к сортам мяты, но часто растение называют садовой лимонной мятой. Культура широко распространена среди садоводов, встречается практически в каждом дворе. Мяту используют в лечебных целях, заваривают ароматный чай.

Другие виды садовой мяты реже встречаются и менее востребованы в широком применении.

Как размножается колосистая мята

Садовая культура размножается делением куста, отводками и семенами. Первые два способа считаются самыми простыми и надежными. Если появилось желание завести на своем участке колосистую мяту, достаточно попросить у соседей выкопать кустик. Его можно посадить целиком или разделить на несколько частей, чтобы каждое отделенное растение имело полноценный корень. Культура приживается в сыром грунте и быстро развивает свою корневую систему. На следующий год садовая мята разрастется. Ее еще придется ограничивать, иначе растение задавит соседствующие культуры.

Выращивать колосистую мяту семенами – процесс сложный. Сначала зерна в феврале сеют по горшочкам с землей или торфом. Идет стандартный процесс выращивания рассады в течение двух месяцев. Подросшие и закаленные молодые растения колосистой мяты высаживают весной на грядки. При желании несколько саженцев садовой культуры можно оставить расти в горшке на подоконнике.

На видео подробно рассказывают о посеве мяты:

В чем отличие садовой мяты от перечной

Отличительные черты популярных сортов отображены в таблице. Если говорить об основном отличии между колосистой и перечной мятой, то оно заключается в ароматических веществах. Садовая колосистая культура менее ароматная. При разжевывании листа мятный привкус во рту быстро исчезает. Перечная мята содержит много ментола. После разжевывания листа во рту долго присутствует ощущение холода.

Какой аромат у садовой мяты

Ароматом колосистой мяты аналогично является ментол, но он мягкий. Во рту ощущается не холод, а сладковатый привкус. Аромат освежает дыхание при разжевывании листа, но не забивает его холодом.

Лечебные свойства колосистой мяты

Несмотря на ограниченное содержание ментола, колосистая мята обладает лечебными свойствами. Садовую культуру используют для устранения тошноты, головной и зубной боли, успокоения нервной системы. Настои помогают выводить из почек песок, обеззараживать раны, укреплять десна. Ментол колосистой мяты оказывает замораживающий эффект на больной сустав или участок тела, пострадавший от удара.

Важно! Применение садовой культуры в лечебных целях противопоказано беременным, аллергикам, людям, страдающим низким давлением.

Применение колосистой мяты

Область применения садовой культуры настолько обширна, что невозможно представить многие лекарственные и косметические препараты, кулинарные изделия без ее участия.

В фармакологии

Так как у мяты садовой лечебные свойства распространяются на многие органы человека, фармакологические компании используют ее для изготовления таблеток, настоек, аэрозолей. Культура входит в состав биологически активных добавок (БАД). На ее основе выпускают препараты для лечения дыхательных путей, нервной и сердечно-сосудистой системы.

В народной медицине

Народные лекари из садовой культуры делают отвары, настои, масло, применяют свежие листья растения. Существует множество рецептов от диареи, запора, головной и зубной боли. Масло мяты применяют как антисептик, вяжущее и анестезирующее средство. В народной медицине садовое растение используют при родах, лечении женских заболеваний.

Важно! Почитателям народной медицины нужно знать, что обладает мята садовая лечебными свойствами и противопоказаниями, способными принести вред здоровью человека. Перед применением необходимо проконсультироваться с врачом.

В косметологии

На основе свежих листьев мяты женщины делают маски для лица. Добавляя различные ингредиенты, готовят составы для жирной и сухой кожи, избавления от угрей. Мятный экстракт часто встречается в кремах, шампунях, моющих средствах.

В массовом производстве

В кулинарии ароматные листья мяты используют как пряность. Их добавляют в выпечку, первые и вторые блюда, соусы, салаты. Популярны мятные десерты, газированные напитки, конфеты. Ментол колосистой мяты используют ароматизатором для сигарет, чая, спиртной продукции.

На участке

Садовое растение обладает хорошей декоративностью. Колосистую мяту высаживают вдоль дорожек, на миксбордерах и альпинарии. Культура считается хорошим медоносом, а запах ментола отпугивает с участка вредных насекомых.

Важно! Декоративность колосистой мяты начинает проявляться с момента появления весной всходов, а ее пик наступает во время цветения.

Правила посадки

На одном месте мята декоративная садовая способна расти долгие годы. Участок нужно подбирать сразу, чтобы потом не пересаживать. Оставшиеся в земле корешки на следующий сезон дадут новую поросль, избавиться от которой довольно сложно. Место подбирают освещенное в полутени, желательно влажное. Под деревьями садовая культура растет, но плохо развивается. Растение вытягивается на тонких стеблях, отращивает маленькие листья.

Если участок не влажный, насаждения мяты придется часто поливать. Грунт предпочтителен рыхлый, плодородный с хорошими показателями водопроницаемости. Отлично подходят супески и суглинки. Если местность болотистая или высоко залегают грунтовые воды, на грядке обустраивают дренажный слой толщиной 15 см.

Колосистую мяту можно выращивать на месте предыдущего обитания бобовых культур. Возле овощей, корнеплодов, плодово-ягодных кустарников ее нежелательно высаживать. Во-первых, опрыскивание химическими препаратами от насекомых и заболеваний невозможно выполнить для конкретного растения. Рассеянный туман попадет на листья колосистой мяты и использовать ее временно нельзя. Во-вторых, быстро разрастающаяся корневая система колосистой мяты забьет соседствующие растения.

Оптимальные сроки высадки садового растения – весна или осень. Если рассада растет в цветочном горшке, на грядку ее можно отправить даже летом. Семена покупают в проверенных торговых точках. Посев осуществляют по отдельным стаканчикам или в общий контейнер. Семена заглубляют в грунт на глубину 5 мм. Рассаду выращивают с февраля до наступления устойчивого тепла на улице.

Высаживают посадочный материал в лунки, обильно поливают водой. Землю сверху мульчируют для сохранения влаги. По контуру грядки вкапывают бордюрную ленту или куски шифера, чтобы ограничить распространение корней по участку.

Выращивание садовой мяты

Ухаживать за насаждениями колосистой мяты несложно. Растению нужен регулярный полив, иначе стебли будут плохо развиваться. Если участок сухой, воду можно лить каждый день. Оптимальное время полива – поздний вечер, но до наступления темноты.

Подкармливать садовую культуру не нужно. Колосковая мята отлично растет на плодородном грунте. Химические удобрения способны изменить вкус и аромат. Если участок истощился, один раз весной его поливают слабым раствором комплексного удобрения.

Для формирования куста выполняют прищипку. Срезание верхушки способствует росту боковых побегов. Если колосковую мяту выращивают для заготовки листьев, цветоносы на стадии образования удаляют.

Грунт на грядках рыхлят неглубоко. Сорняки удаляют вручную. Такая специфика ухода связана с поверхностным расположением корневой системы. Обычно сорную траву вырывают на стадии разрастания мяты. Когда кусты наберут свою силу, они сами вытеснят сорняки.

Как избавиться от садовой мяты на участке

Отличная живучесть садового растения является плюсом и одновременно минусом. Когда наступает необходимость избавиться от него, сделать это не просто. Ручное вырывание с корнем или выкапывание лопатой не всегда приносит успех. Оставшиеся мелкие корешки в сырой почве мгновенно дают новые всходы.

Надежно избавиться от назойливого растения помогают гербициды, но их не везде можно применить. При распылении препараты попадают на листья соседствующих культур, и они тоже погибают. Если применение гербицидов невозможно, участок с мятой накрывают старым линолеумом или рубероидом. Под светонепроницаемым материалом она пропадет.

Вредители и заболевания

Колосковая мята редко подвергается заболеваниям и уничтожению вредителями, но иногда такие случаи встречаются. Проблемой борьбы с недугами является ограничение применения химических препаратов. Листья нельзя будет использовать как пряность. Лучше постараться предотвратить проблему. Например, распространенным заболеванием является ржавчина. Возникает она от чрезмерной влажности. Кусты нужно проредить для лучшего проветривания, уменьшить интенсивность полива.

Появление на листьях белого налета свидетельствует о наличии мучнистой росы. Кусты опрыскивают раствором молотой серы. Антракноз узнается по коричневым пятнам. Для лечения насаждения обрабатывают раствором бордоской жидкости. Чтобы не дожидаться появления недугов, прибегают к ранней заготовке урожая – в июле.

Опасными вредителями культуры считаются мятные клещи, цикадки. Здесь без применения инсектицидов не обойтись. На время действия препарата листья нельзя использовать для любых целей.

Когда собирать садовую мяту и как сушить

Сроки заготовки пряности определяют визуально. Стебли срезают, когда они достигают длины 25 см. Время уборки обычно припадает на июль – август. Обрезают 2/3 части растения, чтобы куст быстрее восстанавливался. Оптимально срезать стебли мяты до цветения. В это время листья накапливают максимальную дозу аромата.

Как правильно хранить сушеную садовую мяту

После сборки урожая лучшим способом его сохранить считается сушка. Готовый продукт хранят пучками, подвешенными на веревках под потолком сухого сарая. Листья можно истолочь в мелкий порошок, расфасовать по полиэтиленовым пакетикам или стеклянным банкам.

Заключение

Мята колосистая сохраняет свои лечебные свойства и аромат даже в сушеном виде. Длительность хранения урожая зависит от созданных условий, но лучше каждый сезон обновлять запасы.

Мята – Полезные свойства. Рецепты с мятой

Все мы знаем, что мята – это растение с мелкими цветами и небольшими круглыми листьями, которое имеет холодящий привкус и свежий запах. Это утверждение лишь частично соответствует истине. На самом деле, существует 25 видов и около 100 подвидов мяты. Скрещиваясь между собой, виды мяты приобретают новые свойства. Наиболее распространены кудрявая (Spearmint), яблочная (Apple mint) и японская (Asian mint) мята. Менее известны апельсиновая (бергамотовая), водяная, кукурузная (полевая), австралийская, кубинская, лесная и ананасовая мята. Не все виды мяты имеют холодящий вкус, некоторые используются только из-за их нежного аромата, как например, яблочная мята.

Селекционеры создали несколько гибридов мяты с необычным вкусом и продолжают работать над созданием новых. Перечная мята (Peppermint), широко используемая для получения мятного экстракта и эфирного масла для промышленного производства, на самом деле – гибрид, выведенный около 200 лет назад. Самая необычная мята – шоколадная, имеющая холодящее послевкусие с шоколадным привкусом. Любой садовод может создать собственный гибрид мяты, так как это растение очень устойчиво, быстро разрастается и не требует ухода. Мяту легко выращивать в открытом грунте и на подоконнике. Самое сложное – это решить, какая именно мята Вам нужна и не допускать разрастания мяты по всему саду.

Родина мяты – Средиземноморье. Оттуда это растение распространилось по всему миру. Практически в каждом регионе с теплым климатом есть собственный вид мяты. Древние греки объясняли появление мяты красивой легендой о невинной и прекрасной нимфе Менте, которую Персефона, ревнивая жена Плутона, в припадке ревности превратила в невзрачное растение. Плутон не мог снять чары с нимфы, но смог подарить растению тонкий, нежный, холодный аромат и способность возбуждать чувства.

Мята считалась травой Афродиты и использовалась как афродизиак. Свежая мята, растущая возле каждого дома, была самым популярным ароматическим веществом у греков. Ей натирали столы и стены перед пирами; мятные венки носил Плиний для повышения работоспособности и остроты мысли. В Древнем Риме мята была одной из самых популярных пряностей. Римские женщины жевали листья мяты с медом, чтобы отбить запах алкоголя. К сожалению, не сохранилось древнеримских рецептов многокомпонентных соусов с мятой, но одно блюдо древних римлян можно воспроизвести, имея вьетнамский соус нуок-мам — практически полный аналог древнеримского соуса. Разрежьте дыню на дольки, сбрызните смесью из меда, винного уксуса и соуса нуок-мам и посыпьте измельченной свежей мятой. Дыня, арбуз или огурцы по-древнеримски – отличное бодрящее и охлаждающее блюдо для жаркой погоды.

Гиппократ советовал отбеливать зубы с помощью мятного настоя. Древние евреи из мяты делали духи и использовали эту пряность для приготовления пасхального ягненка. Итальянцы настаивали вина на мяте. На востоке делали сладкие напитки со льдом (шербеты), в которые для свежести добавляли мяту. Средневековые придворные повара выделяли из мяты эссенцию для окрашивания омлетов и других блюд. В Южной Америке мята использовалась для приготовления бодрящих напитков. Южноамериканское название мяты буквально переводится как «хорошая трава». Пучки мяты, найденные в гробницах фараонов, использовались как благовония.

Лечебные свойства мяты впервые были замечены ассирийцами. Много веков мята использовалась для лечения головной боли, простудных и кишечных заболеваний. Мята стимулирует выработку желудочного сока и желчи, что способствует пищеварению, поэтому мятные десерты после еды полезны людям с проблемами пищеварения. Высокое содержание танинов в мяте способствует снятию кишечных спазмов. Мята широко используется в ароматерапии. Доказано, что мята и мятное масло обладают расслабляющим и противовоспалительным свойством, стимулируют работу сердца и успокаивают сильное сердцебиение. Примочки из мяты или несколько капель мятного масла лечат мелкие ранки, снимают раздражение от укусов насекомых и облегчают симптомы артрита. При приеме внутрь, мята согревает и очищает кровь, что особенно полезно во время восстановления после болезни. Вдыхание аромата мяты помогает перенести тяжелые физические нагрузки и морскую болезнь. При головокружении, тошноте, обмороках и токсикозах помогают несколько капель мятного масла, разогретые на аромалампе. Аромат мяты умиротворяюще действует на нервную систему, снимает раздражительность, улучшает цвет лица и даже помогает бросить курить. Мята – экологически чистый инсектицид. Она отпугивает комаров, ос, муравьев, тараканов и даже мышей.

На Руси мята называлась «перекоп», «бежава» и «драголюб». Мяту ценили за ее аромат и добавляли во многие блюда – от щей и кваса до пряников. Многие кухни мира, от индийской до европейской, используют мяту в качестве приправы. Мятные соусы хороши с мясными блюдами; мятные ликеры и чаи подойдут к любому десерту. Свежие листья мяты используются в качестве украшения салатов, коктейлей и мороженого. Ближайшие родственники мяты тоже имеют приятные запахи и используются в кулинарии. Наиболее известные растения из «мятного семейства» — розмарин, валериана, базилик и орегано.

В домашней кулинарии лучше всего использовать кудрявую мяту (Mentha crispa или spearmint). Этот вид наиболее близок к диким видам мяты и не имеет чересчур насыщенного, резкого запаха, как например, перечная мята. Горные и южные сорта мяты отличаются особенно тонким ароматом и мягким вкусом. Перечная мята и другие виды мяты с сильным ароматом при нагревании становятся горькими. Их рекомендуется использовать в небольших количествах в холодных напитках. Яблочная мята не холодит и не дает горького привкуса даже в больших количествах, что делает ее идеальной пряностью для сладких блюд. Шоколадная и апельсиновая мята очень интересно сочетается с острой пищей и подходит для приготовления традиционных блюд азиатской кухни.

Любой вид мяты, кроме перечной, подойдет для добавления в чай. Не рекомендуется долго настаивать мятный чай, иначе он будет горьким. Аромат и вкус мяты может быть сохранен с помощью воды или сахарного сиропа. Залейте листья, цветы и стебли мяты кипящей водой, прокипятите в течение получаса, процедите и храните в холодильнике. Для приготовления сиропа добавьте сахар из расчета 2 части воды на 1 часть сахара. Из мятных листьев можно делать экстракт, настаивая на них водку.

Молодые листья и верхушки растений до цветения имеют самый тонкий аромат. Во время цветения веточки мяты наиболее ароматны и богаты эфирными маслами. После цветения мята становится более резкой и грубой. Вкус и аромат мяты особенно сильны в свежесорванных листьях. Мяту можно сушить без доступа воздуха и солнечных лучей, а можно заморозить в кубиках льда. Сушеные или замороженные листья лучше использовать в течение полугода. Свежую мяту можно сохранить, поставив стебли в воду. Такой букет наполнит дом приятным запахом и обеспечит Вас свежей мятой на неделю.

Рецепты с мятой

Мятная рыба
Ингредиенты:
1 тушка форели (для этого блюда лучше всего подходит форель, но можно использовать и любую другую крупную рыбу),
листья мяты,
1-2 лимона,
соль.

Приготовление:
Рыбу почистите, помойте, просушите и посыпьте солью внутри и снаружи. Положите рыбу в смазанную маслом фольгу и начините ее ломтиками лимона и мелко нарезанной свежей мятой. Сверху тоже посыпьте мятой и заверните фольгу.

Запекайте рыбу в духовке 15-25 минут, в зависимости от размера рыбы. За несколько минут до готовности разверните края фольги и уберите мяту с поверхности рыбы, чтобы образовалась румяная корочка. Удалите лимон и мяту изнутри. Сервируйте рыбу свежими мятными листьями и лимоном.


Шоколадно-мятный пирог
Ингредиенты:
100 г свежих листьев мяты,
50 г фундука или других орехов,
50 г меда,
1 ч.л. ванили (раздельное использование),

50 г сливочного масла,
50 г горького шоколада,
2 яйца,
100 г сахара,
100 г муки.

Приготовление:
Размельчите орехи и листья мяты, смешайте их в блендере с медом и половиной чайной ложки ванили. Поместите полученную пасту в плотно закрытую стеклянную емкость и поставьте в холодильник. Эта смесь может храниться около месяца, а для пирога требуется около трети полученной пасты.

Разогрейте духовку и смажьте противень маслом. Растопите масло и шоколад, добавьте сахар, яйца и пол-ложки ванили. Непрерывно помешивая, добавьте муку. Поместите тесто на противень, нанесите на него ножом фигурные углубления и с помощью пакета выдавите в углубления мятную смесь. Поместите в духовку на 20-25 минут, разрезайте остывшим.


Мятный лимонад
Ингредиенты:
8-10 листьев мяты,
цедра и сок 2 лимонов,
3 ст.л. сахара.

Приготовление:
Лимонную цедру варите на слабом огне в 200 мл воды в течение 5 минут. Процедите жидкость, добавьте сахар и лимонный сок и залейте этой смесью мелко нарезанные листья мяты. Оставьте на 1-2 часа, после чего подавайте со льдом.


Мятный джулеб
Ингредиенты:
50 мл виски,
2 кубика сахара,
7-8 свежих листьев мяты,
50-100 мл минеральной воды с газом,
лед.

Приготовление:
Растолките мяту с сахаром, положите в бокал с виски, тщательно перемешайте сверху вниз и долейте минеральной водой. Подавайте джулеб с соломинкой.


 Ольга Бородина

 

Мята – описание с фото травы; свойства и противопоказания; рецепты блюд

Калорийность: 70 кКал.

Энергетическая ценность продукта Мята:
Белки: 3.75 г.
Жиры: 0.94 г.
Углеводы: 6.89 г.

Описание

Мята – пахучее лекарственное травянистое растение с простыми стеблями и ярко-зелёными листьями, напоминающими листья крапивы (см. фото). Мята с детства знакома каждому. В народе эта трава известна под названиями «перекоп» и «драголюб». Большинство видов растения встречается в Средиземноморье.

Согласно древней легенде, свое название мята получила от имени богини Минты, которая полюбила бога поземного царства. Узнав об этом, жена Аида превратила Минту в прекрасное душистое растение.

Родиной ароматной травы считаются Средняя Азия и Средиземноморье. Мята перечная была выведена в Англии. На сегодняшний день это душистое растение семейства яснотковых культивируется практически везде. Неприхотливая трава часто растет даже вместе с сорняками.

Мята насчитывает более 100 видов, наиболее известные среди них — мята перечная, мята японская, садовая, мята водная, колосовая.

Лечебные свойства

Лечебные свойства мяты позволяют использовать ее не только в кулинарных рецептах, но и в лекарственных целях. Наземная часть растения содержит большое количество эфирного масла, основным составляющим которого является ментол. Эфирное масло придает траве характерный запах и вкус. Ментол эффективен при радикулите, варикозном расширении вен, целлюлите. Трава содержит и другие, не менее полезные составляющие (флавоноиды, дубильные вещества), но бактерицидные свойства растение проявляет именно благодаря ментолу.

Мята считается женским растением: она понижает уровень мужских гормонов и, соответственно, уменьшает рост волос в нежелательных местах. Мятный настой рекомендуется применять для нормализации менструального цикла, снятия болей и улучшения общего состояния при климаксе.

Эфирное масло мяты широко применяют в косметологии и парфюмерии, а не только в официальной и народной медицине. Мятные зубные пасты, жевательные резинки, ополаскиватели для полости рта знакомы каждому. Эфирное масло, как и продукты на его основе, хорошо подходит для ухода за волосами, склонными к жирности. Также мятное масло рекомендуют использовать для проблемной кожи.

Применение в кулинарии

В кулинарии мята нашла применение в виде душистого чая. Этот напиток считается хорошим природным успокоительным. Чай готовится очень просто: чайную ложку сушеной мяты заливают стаканом кипятка, для вкуса можно добавить немного пчелиного меда или дольку лимона. Летом можно приготовить холодный мятный чай со льдом: он прекрасно утолит жажду и снимет нервное напряжение. Мята хорошо сочетается как с черным, так и с зеленым чаем. В прохладительные напитки и блюда мяту рекомендуется добавлять заранее для того, чтобы эфирное масло проникло в ингредиенты. Без мяты трудно представить и знаменитый коктейль «Мохито». Растение придает напитку свежий вкус и аромат.

Листочки мяты широко используют для украшения тортов и других десертов. В приготовлении кондитерских изделий, как правило, используют мятную эссенцию или мятное масло. Листья мяты придают сладостям тонкий аромат и аппетитный вид. Знаменитые мятные пряники тоже готовятся с этим душистым растением. Мята используется для изготовления всем известных леденцов. Калорийность свежей травы составляет около 47 килокалорий на 100 г.

Сушеная мята используется в кулинарии в качестве пряной приправы. Немного сухой мяты добавляют в различные соусы и маринады. Мята отлично подчеркивает вкус мясных и овощных блюд. Для того, чтобы листья мяты не стали горькими и не испортили вкус основного блюда, добавлять ее рекомендуется совсем немного, причем незадолго до готовности.

Мята отлично подходит для ароматизации растительного масла или уксуса. Для того, чтобы получить мятный аромат, достаточно добавить веточку мяты в бутылку с маслом и оставить продукт настоятся в темном месте на протяжении нескольких недель.

Польза мяты и лечение

Польза растения известна человечеству с древних времен. В Древнем Риме, например, мята использовалась практически везде. Мятной водой обрабатывали пространство дома, перед употреблением пищи обеденные столы обязательно натирали листьями мяты для улучшения настроения и пищеварения. Считалось, что мятный аромат активизирует работу мозга, поэтому студентам рекомендовали носить веночки с сушеной травой.

Народная медицина рекомендует использовать мяту для лечения простуды, ведь это природное средство для понижения температуры. Мятный настой применяют при переедании, болях в желудке и проблемах со зрением. Ароматный мятный чай нормализирует давление и способствует нормальной работе сердца, таким образом, напиток будет полезен людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Мята – самая быстрая помощь от тошноты. Сильный освежающий запах облегчит состояние больного в считанные минуты, для этого необходимо вдыхать аромат эфирного масла или измельченных листьев мяты. Ослабит приступ и мятный леденец.

Теплый мятный чай поможет избавиться от бессонницы и расслабится после тяжелого дня.

Мята в медицине

В официальной медицине растение используется очень часто. Вытяжка из мяты, а также эфирное масло входят во многие аптечные препараты. На основе мяты делают ингаляторы для лечения горла, леденцы от кашля. Мята входит в состав известного бальзама «Звездочка», благодаря ментолу средство облегчает дыхание, снимает симптомы простуды, помогает при мигрени.

Мятное масло часто добавляют в средства для лечения желудочно-кишечного тракта. Растение эффективно при расстройстве желудка и проблемах с пищеварением. Аромат мяты способствует пищеварению, активируя слюнные железы и выработку пищеварительных ферментов.

Вред мяты и противопоказания

Некоторый вред мята может нанести мужскому организму. Растение уменьшает количество тестостерона в крови и понижает возбудимость у мужчины, делая его спокойным.

Противопоказан мятный чай людям, страдающим хронической изжогой.

С осторожностью мятные настои нужно употреблять беременным женщинам: растение может повлиять на формирования плода, особенно, если это мальчик. Детям заваривать концентрированный мятный чай тоже нежелательно.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Холодный сладкий суп с клубникой и ревенем

90 мин.

Утиная ножка с овощами и соусом чатни

60 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Насыщенные жирные кислоты0.246 г
  Вода78.65 г
  Зола1.76 г
  Пищевые волокна8 г

Витамины

Минеральные вещества

Лечебные свойства мяты перечной

Род мята насчитывает 25 видов растений, распространенных в умеренном поясе северного полушария. На территории бывшего СССР произрастают примерно 14 видов мяты, которые легко образуют гибриды. Это многолетние, реже однолетние травы, многие из которых еще в древности культивировались как эфиромасличные и лекарственные растения.

Мята, казалось бы, очень известное в народной медицине растение. Но кто готов вот так сразу сказать, какой именно из ее достаточно многочисленных видов лечебный, когда и как это растение применять? Наиболее распространены несколько видов дикорастущей мяты – водяная, полевая, длиннолистная и другие.

Но в медицинской практике применяется только мята перечная – старое культурное растение, выведенное в 17 веке в Англии. В диком виде она не встречается. Этот вид мяты является гибридом, редко дает семена и размножается вегетативно – корневищами, черенками и отводками. Перечная мята широко культивируется на приусадебных участках и в специализированных хозяйствах по выращиванию лекарственных и ароматических растений.

Мята перечная – многолетнее травянистое растение высотой до метра, с четырехгранным прямостоячим стеблем и довольно мощным ветвистым корневищем. Листья короткочерешковые, удлиненно-яйцевидные, зубчатые по краю, длиной 3–8 см и шириной 1,5–2 см. Сверху листья темно-зеленые, снизу более светлые. Бледно-фиолетовые мелкие цветки собраны в ложные мутовки в пазухах верхушечных листьев. Цветет с июня до сентября.

Встречается мята во всех областях нашей страны. Растет на пойменных лугах, в заболоченных лесах, сырых местах и по берегам водоемов.

Мята – одна из самых душистых трав российской флоры. Растение содержит эфирное масло (в листьях – 2,4–2,75%, в соцветиях – 4–6%), главной составной частью которого является ментол (50–80%), небольшое количество дубильных веществ, обнаружены в ней флавоноиды, каротин, бетаин и различные органические кислоты.

Различают две формы перечной мяты – черную и белую. У черной перечной мяты стебель и листья имеют красно-фиолетовый оттенок, у белой этого оттенка нет. Белая перечная мята имеет более нежный запах и зацветает раньше, чем черная.

Все виды мяты обладают характерным ароматом, но у мяты перечной он более сильный. Главный носитель аромата мятного масла и его физиологически активный компонент – это ментол и его производные.

Дикорастущие виды мяты, в эфирном масле которых также содержится ментол, но значительно меньше, чем в масле гибридной перечной мяты, применялись в медицинской практике уже в глубокой древности. Современной наукой установлено, что содержащийся в мятном масле ментол при нанесении на кожу или слизистую оболочку возбуждает холодовые рецепторы и вызывает ощущение холода. Поверхностные кровеносные сосуды сужаются, а сосуды внутренних органов расширяются, при этом наблюдается легкое местное анестезирующее действие.

Препараты мяты оказывают местное раздражающее действие и при приеме внутрь повышают секрецию пищеварительных желез, улучшают аппетит, усиливают перистальтику кишечника. Наряду с этим растение обладает антисептическим, слабым местным спазмолитическим (снимает спазм гладкой мускулатуры кишечника, желче- и мочевыводящих путей) свойствами. Поэтому настой листьев, настойку или мятное масло принимают внутрь при хроническом гастрите с повышенной кислотностью, спастических болях в кишечнике, энтероколитах, метеоризме, тошноте. Препараты мяты снимают или облегчают загрудинные боли благодаря рефлекторному расширению сосудов сердца, оказывают успокаивающее действие на центральную нервную систему.

В последние годы мятное масло стали использовать как желчегонное средство при холецистите, холангите, гепатите и желчнокаменной болезни, а также как легкое диуретическое средство. Желчегонное действие растения невелико, и желчегонный эффект усиливается комбинацией его с другими травами. Листья мяты входят в состав ветрогонных чаев N 1, 2, 4; желчегонных чаев N 1 и 3; желудочных чаев N 8 и 10; потогонного чая N 5. Ментол, будучи сосудосуживающим средством, является составной частью капель для носа, в виде карандаша он используется при мигрени, входит в состав валидола, валокордина и капель Зеленина. Однако противопоказано применение ментолового масла для смазывания носоглотки детям раннего возраста, так как возможно угнетение и остановка дыхания.

В народной медицине мяту иногда используют при маточных кровотечениях.

В китайской медицине ее применяют для промывания глаз. Свежие листья мяты, настой и мазь, полученные из ее травы, обладают хорошим ранозаживляющим и противовоспалительным действием. Настоем листьев полощут рот и горло, свежим соком смазывают места ужаления насекомыми, делают примочки при зуде, компрессы – при суставных болях. В русской народной медицине как заменитель мяты перечной часто используется мята полевая, ее свежий сок в смеси с белым вином рекомендуют при почечно-каменной болезни.

В косметике мята применяется как вяжущее средство, уменьшающее раздражение кожи. Примочки и притирания настоем мяты тонизируют кожу, снимают зуд. Мятное масло входит в состав зубных паст, порошков, полосканий и зубных эликсиров как антисептическое и освежающее средство.

В кулинарии мята перечная находит применение как пряность. Ее кладут в квас, ликеры, компоты, морсы, пряники. Листья мяты используют как приправу к различным овощным и мясным блюдам. Эфирное масло широко применяется в кондитерской и парфюмерной промышленности. Сухую мяту добавляют в чай для аромата.

1. Столовую ложку высушенного и измельченного сырья заливают стаканом кипятка в эмалированной посуде, закрывают крышкой и кипятят 30 минут на водяной бане, помешивая. Затем процеживают. Настой можно готовить и в термосе. Пропорция сырья и воды, время выдержки такие же. Принимают настой мяты по столовой ложке через 2–3 часа.

2. 2 столовых ложки листьев мяты залить 2 стаканами кипятка, настоять в течение 20 минут, процедить. Принимать по 1/2–1 стакану за 15–20 минут до еды 2–3 раза в день.

3. 1 чайную ложку листьев заливают 1 стаканом кипятка, настаивают в закрытой посуде 30 минут, процеживают. Пьют по 1/2 стакана 3 раза в день за 15 минут до еды как успокаивающее, спазмолитическое и желчегонное средство.

4. Измельченные свежие листья мяты залить 95-градусным спиртом (1:10), настоять в течение 5 суток, профильтровать. Полученную вытяжку смешать с подсолнечным маслом (1:1), выпарить спирт на водяной бане и применять наружно для лечения ран, эрозий шейки матки.

5. Чай с мятой: высушенную мяту, листья малины и цветущие верхушки кипрея смешайте в равных частях. На заварочный чайник положите 1 чайную ложку измельченного гриба чаги или порошка из обжаренной в духовке до темной корочки моркови и добавьте 2 столовые ложки смеси трав. Настаивайте 3–5 минут и сразу разливайте по чашкам.

6. Квас с мятой: 300 г дробленых ржаных сухарей залить 3 литрами воды, настаивать в течение 4 часов. Жидкость слить, добавить 150 г сахара и 30 г мяты свежей или сухой, положить немного дрожжей и оставить на 12 часов. Затем разлить в бутылки, добавив по 3–4 изюминки. Через 2 дня квас готов.

Заготавливают цветущие верхушки мяты с листочками в период бутонизации или в начале цветения. Сырье сушат под навесом, на чердаках, в хорошо проветриваемых помещениях. Срок хранения травы 2 года.

популярна и незаменима > Рубрика в Самаре

А еще это признанное официальной медициной лекарственное растение

Мята широко используется как пряное и лекарственное растение. В природе встречается много видов, в кулинарии часто используют мяту яблочную, курчавую, полевую. Но самый сильный ментоловый аромат и больше всего полезных свойств у мяты перечной. Это многолетнее травянистое растение в природе не встречается, его специально вывели в конце XVII века в Англии как гибрид мяты колосковой и мяты водяной. Листья у мяты перечной заостренные, с острым краем, светло-зеленые. При растирании источают сильный аромат благодаря высокому содержанию ментола. Мелкие розоватые цветки собраны в верхушках побегов в мутовки. Размножают растение делением корневищ ранней весной. Можно вырастить  рассаду из купленных в магазине семян.

Полезные свойства. Ментол, входящий в эфирное масло мяты, придает ей многие лечебные свойства: успокоительное, спазмолитическое, желчегонное, антисептическое, болеутоляющее, сосудорасширяющее.

Аромат растения восстанавливает жизненные силы, устраняет нервное перевозбуждение, нервозность, синдром хронической усталости. Мята не только улучшает сон и облегчает пробуждение, но и помогает справиться с последствиями дефицита сна.

Ментол входит  в состав многих сердечно-сосудистых препаратов и лекарств, например валидола и капель Зеленина.

В лекарственных целях используют листья мяты. Они содержат до 4% эфирного масла, флавоноиды, каротин, рутин, микроэлементы, витамины, горечи, дубильные вещества. Курс лечения мятой (как и другими лекарственными растениями) составляет 25 — 35 дней. Назначать его должен специалист. Повторные курсы возможны после двухнедельного перерыва. Желательно менять состав сборов или использовать другие лекарственные растения, обладающие аналогичными свойствами.

Как заготовить. Листья собирают в конце июня — июле (в самом начале цветения). Выкладывают на марлю и слегка подвяливают на солнце. Затем досушивают при температуре не выше 35 градусов в специальных сушилках или в проветриваемом помещении.  Степень готовности определяют по ломкости стеблей и листьев и пряному аромату. Готовое сырье хранят в сухом месте, в стеклянных или пластиковых банках с герметической крышкой два года.

Настой от простуды. При простуде, кашле, при заболеваниях сердца, нервных расстройствах, как отхаркивающее и потогонное средство можно сделать настой. Для этого одну столовую ложку листьев заварите одним стаканом кипятка и настаивайте в течение часа. Затем процедите и пейте по одной столовой ложке три-пять  раз в день за полчаса до еды. При заболеваниях верхних дыхательных путей — насморке, бронхите, ларингите — закапывайте настой в нос и делайте ингаляции.

8 полезных свойств листьев мяты, которые нельзя игнорировать

Листья мяты могут не только придать еде аромат. Они также имеют множество преимуществ для здоровья.

Листья мяты широко используются во всем мире. От приготовления зеленого чатни до освежающего мохито — он очень универсален. Он не только добавляет дополнительный вкус, свежесть и аромат, но также может принести пользу вам несколькими другими способами, учитывая, что он также обладает лечебными свойствами.

Вот восемь мощных эффектов мяты на наше общее состояние здоровья:

1. Лечит все проблемы с желудком
Помните, вам предлагали пудин хара, когда вы жаловались на боль в животе в школе? Листья мяты обладают противовоспалительным действием, что помогает уменьшить воспаление в желудке. Листья мяты также помогают облегчить расстройство желудка.

2. Укрепляет вашу иммунную систему
Листья мяты богаты фосфором, кальцием и витаминами, такими как C, D, E и A, которые улучшают иммунную систему организма. Он также защищает ваши клетки от любого повреждения, тем самым снижая риск хронических заболеваний.

3. Обеспечивает кожу без прыщей
Благодаря своим противовоспалительным и антибактериальным свойствам он успокаивает и успокаивает кожу, что может оказаться полезным при лечении прыщей. Листья мяты содержат высокий уровень салициловой кислоты, которая борется с прыщами и прыщами.

Прыщи не щадят только вас? Знайте, что листья мяты спасают вашу кожу. Изображение предоставлено: Shutterstock

4. Избавляет от утренней тошноты и тошноты
Так как это отличное средство от проблем с желудком, оно также может быть отличным средством от тошноты, связанной с утренним недомоганием. Он активирует ферменты, необходимые для пищеварения, и борется с тошнотой.Это может быть отличным лекарством для будущих мам, которые часто испытывают утреннее недомогание.

Также прочтите: Утолите свою летнюю тягу этим 5-минутным рецептом пудина чаас

5. Помогает при аллергии и астме.
Листья мяты содержат мощный антиоксидант и противовоспалительный агент, называемый розмариновой кислотой. Этот агент блокирует соединения, вызывающие аллергию, помогая людям, страдающим аллергией и астмой.

6. Отличное средство от простуды
Смена времен года делает всех больными.Если вы всегда боретесь с простудой, попробуйте мяту. Мята помогает избавиться от заложенности носа, горла и легких. Таким образом, он помогает вам при лечении простуды и дыхания. Кроме того, антибактериальные свойства мяты помогают снять раздражение, вызванное кашлем.

Также послушайте:

7. Заботится о здоровье вашей полости рта
Задумывались ли вы, почему многие тюбики зубной пасты имеют мятную основу? Это из-за его антибактериальных свойств.Он подавляет рост бактерий и очищает зубы от чумы. Кроме того, он убивает бактерии и устраняет неприятный запах изо рта, сохраняя естественное здоровье вашего рта и зубов.

8. Помогает справиться со стрессом
Аромат мяты по своей природе очень успокаивает, и его можно использовать в ароматерапии для снятия стресса. Аромат мяты помогает расслабить мозг и тело, успокаивая разум. Мята также обладает адаптогенными свойствами, которые регулируют уровень кортизола и придают естественную устойчивость к стрессу.

Итак, чего вы ждете? Попробуйте листья мяты уже сегодня!

Монетный двор: Применение в медицине — Жизнь Матери-Земли

Стивен Фостер

Монетные дворы настолько известны, что почти не нуждаются в описании.Мы ежедневно сталкиваемся с их эфирными маслами в качестве ароматизаторов всего, от зубной пасты и жевательных резинок до алкогольных напитков и травяных чаев. В незначительных, почти незаметных количествах они также усиливают вкус многих упакованных продуктов.

Из восемнадцати видов и сотен разновидностей и культурных сортов рода Mentha два выделяются своим лечебным назначением: мята колючая (M. spicata) и мята перечная (M. ¥ piperita). Мята перечная, гибрид водяной мяты (M. aquatica) и мяты курчавой, является выдающейся лекарственной мятой, которую легко отличить от мяты курчавой по аромату ментола.Карвон доминирует над ароматом мяты.

Мята перечная и мята в истории

Сегодня в европейской фитомедицине чай из листьев перечной мяты используется для лечения расстройства желудка, тошноты, диареи, простуды, головной боли и судорог.

Мята колосистая (обозначенная в более ранних трудах как M. viridis или M. sativa) имеет гораздо более долгую историю использования в медицине, чем мята перечная. Он был настолько широко выращен и использован, что редко описывался в травах; известно, что к XIX веку его выращивали в каждом монастырском саду Европы.Чай, приготовленный из листьев, считался полезным при расстройстве пищеварения, и The Edinburgh New Dispensatory (1789) рекомендовал «Aqua mentha sativa» (вода мяты кудрявой), приготовленную путем легкой дистилляции листьев мяты курчавой в три раза больше их веса в воде на медленном огне. , как «настоящее и ни с чем не сравнимое средство для укрепления слабого желудка и избавления от рвоты, исходящей от холодной вязкой мокроты».

Однако еще в 1704 году книга Рэя Historia Plantarum рекламировала «перечную мяту» (обозначенную как M.palustris) как превосходная мята для лечения «слабости желудка» и диареи. К 1721 году листья мяты перечной получили официальный статус в Лондонской фармакопее , хотя мята все еще оставалась предпочтительной лекарственной мятой.

Мята перечная стала популярной в Новом Свете. Одним из первых лекарственных препаратов шейкеров в конце 1700-х годов в общине субботников у озера Шейкер в штате Мэн была дистиллированная мятная вода, используемая в качестве пищеварительного напитка. В книге Сэмюэля Стерна American Herbal (1801) перечислены это и другие достоинства:

«[Мята перечная] восстанавливает функции желудка, способствует пищеварению, останавливает рвоту, лечит икоту, метеоризм, истерические депрессии и другие подобные жалобы.Он не так сильно нагревает организм, как можно было бы ожидать ».

Аппарат №

1848 года США назвал его «очень благодарным ароматическим стимулятором» и рекомендовал его для снятия тошноты, снятия спазматических болей в желудке и кишечнике, удаления газов и уменьшения вкуса лекарств. Считалось, что свежая трава особенно полезна при лечении холеры у детей.

Использование мяты кудрявой стало сокращаться. К 1905 году King’s American Dispensatory (восемнадцатое издание) объявил, что он «несколько уступает перечной мяте» как ветрогонное, спазмолитическое и стимулирующее средство (хотя, возможно, лучше при снижении температуры и как полезное мочегонное средство, как отдельно, так и с корнем мальвы алтея).

Сегодня в европейской фитомедицине чай из листьев перечной мяты используется для лечения расстройства желудка, тошноты, диареи, простуды, головной боли и судорог. Мята колотая используется в травяных чаях в основном из-за ее вкуса.

Мята перечная выращивалась в Англии еще в 1750 году. В 1812 году перечная мята выращивалась для производства масла в Эшфилде, Массачусетс, а с 1839 по 1889 год промышленность распространилась на Нью-Йорк, Огайо и Мичиган. К 1850-м годам Соединенные Штаты стали одним из крупнейших производителей мятного масла в мире.Сегодня перечная мята выращивается для производства масла почти на 100 000 акров в Индиане, Мичигане, Висконсине, Айдахо, Орегоне и Вашингтоне.

Подтверждение эффективности мяты перечной

Немецкая комиссия E, регулирующая использование трав в Германии, одобряет использование свежих или сушеных листьев мяты перечной для лечения спастических расстройств желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря и желчных протоков и считает их эффективным средством для удаления газов в пищеварительной системе. При наличии камней в желчном пузыре нельзя использовать лист перечной мяты, если это не рекомендовано врачом.Мята даже не упоминается в монографиях Комиссии E.

Комиссия E считает масло перечной мяты отдельным веществом. Ученые продемонстрировали, что он подавляет рост бактерий и снимает спазмы пищеварительного тракта у людей. Не рекомендуется для самолечения, масло мяты перечной в первую очередь назначается врачами для лечения желудочно-кишечных спазмов; синдром раздраженного кишечника (СРК), хроническое состояние, характеризующееся болью в животе, вздутием живота и запором или, реже, диареей; и воспаление слизистой оболочки рта; но не при воспалении желчных протоков или желчного пузыря или тяжелом поражении печени.

Никогда не наносите масло перечной мяты на нос младенцам или маленьким детям и не давайте им мятный чай, так как пары ментола могут вызвать удушье. Людям с гастроэзофагеальным рефлюксом также следует избегать чая с перечной мятой, поскольку расслабляя сфинктер в верхнем конце желудка, он позволяет желудочной кислоте проникать вверх и еще больше раздражать пищевод.

При лечении СРК масло мяты перечной необходимо доставить в толстую кишку для абсорбции. Обычные желатиновые капсулы выделяют его в желудке, что может вызвать рефлюкс желудочного сока (как описано в предыдущем абзаце).С другой стороны, капсулы с маслом перечной мяты с энтеросолюбильным покрытием (твердые) не растворяются, пока не достигнут толстой кишки. В ходе клинических испытаний 1979 года в Англии восемнадцать пациентов с СРК получали капсулы с энтеросолюбильным покрытием, содержащие масло мяты перечной или плацебо. Пациенты, получавшие перечную мяту, принимали 0,2 мл масла в день, разделенные на три приема, в течение до трех недель. Пациенты, получавшие масло мяты перечной, испытали облегчение симптомов, в то время как пациенты в группе плацебо — нет. Капсулы перечной мяты с энтеросолюбильным покрытием продаются в магазинах здорового питания, но люди, которые думают, что у них может быть СРК, должны проконсультироваться с врачом для постановки диагноза, прежде чем принимать лекарства для его лечения.

Хотя по-прежнему широко используются в Европе в препаратах, отпускаемых без рецепта, мята перечная и масло перечной мяты были исключены из списка безрецептурных препаратов в Соединенных Штатах комиссией по контролю за продуктами и лекарствами в 1990 году, когда не было представлено новой информации, подтверждающей их безопасность. и эффективность.

Окунитесь в мятный чай

Мята перечная и мятные чаи очень вкусные, горячие или замороженные. Хотя фасованные травяные чаи доступны в любом супермаркете, приготовить чай из сушеных или свежих листьев мяты, выращенных вами самостоятельно или приобретенных оптом, несложно.Чтобы приготовить две чашки чая, поместите 2 чайные ложки сушеного листа мяты (или 2 столовые ложки свежего) в чайный шар, поместите шар в нагретый чайник, залейте 2 стаканами кипятка и настаивайте под крышкой в ​​течение 10 минут. .

Чтобы приготовить освежающий солнечный чай, наденьте синяк на большую пригоршню свежих листьев мяты, чтобы высвободить эфирное масло, поместите их в галлоновую банку и наполните ее холодной водой. Поставьте банку на солнце примерно на час. Хотя чай будет очень бледным, у него будет сильный мятный вкус. Подавайте со льдом, если хотите, подслащенным.

Дополнительная литература

• Blumenthal, M., et al. ред .; S. Klein, пер. Немецкая комиссия E Терапевтические монографии по лекарственным травам для человека. Остин, Техас: Американский ботанический совет, в печати.
• ESCOP. Предложения по европейским монографиям по лекарственному использованию Menthae Piperitae Aetheroleum. Vol. 3. Беврийдингслан, Нидерланды: Европейский научный кооператив по фитотерапии, 1992.
• Флюкигер, Ф. А. и Д. Ханбери. Фармакография: история основных лекарственных средств растительного происхождения, встречающихся в Великобритании и Британской Индии.2-е изд. Лондон: Macmillan, 1879.
• Фостер, С. Мята перечная (Mentha piperita). Ботаническая серия, №306. 2-е изд. Остин, Техас: Американский ботанический совет, 1996.
• Гильдемейстер Э. и Ф. Р. Хоффман; Е. Кремерс, пер. Летучие масла. Милуоки: Фармацевтическое обозрение, 1900.
• Лендинг, Дж. Э. Американская сущность: история мяты перечной и мяты колосистой в Соединенных Штатах. Каламазу, Мичиган: Публичный музей Каламазу, 1969.
• Рис, У.Д.В., Б. К. Эванс и Дж. Родс.«Лечение синдрома раздраженного кишечника маслом перечной мяты». Британский медицинский журнал, 1979.
• Сомервилль, К. У., К. Р. Ричмонд и Г. Д. Белл. «Отсроченное высвобождение капсул с маслом перечной мяты (кольпермин) при синдроме спастической толстой кишки: фармакокинетическое исследование». Британский журнал клинической фармакологии 1984, 18: 638-640.
• Stearn, S. The American Herbal. Уолпол, Нью-Гэмпшир: Thomas and Thomas, 1801.
• Tucker, A.O., et al. «Линнейские типы Mentha (Lamiaceae)». Таксон 1980, 29 (2/3): 233-255.


Стивен Фостер — автор, фотограф и консультант, специализирующийся на лекарственных растениях ( www.StevenFoster.com ).

Обратите внимание: Информация предоставлена ​​в образовательных целях и не должна использоваться вместо совета квалифицированного практикующего врача.

Опубликовано 25 августа 2009 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Стресс и болезнь не должны быть причинами сезона.«Из дома в пункт назначения вы можете привезти с собой некоторые здоровые привычки в путешествие в это напряженное время года.

Особенно важно уделять внимание своему психологическому здоровью во время курортного сезона.

Сделайте рецепт торта из тыквы и яблок, чтобы насладиться этой осенью.

5 полезных свойств мяты, в том числе ее использование для пищеварения

Несмотря на то, что все травы обладают разными лечебными свойствами, тренер по целостному здоровью и травник Рашель Робинетт считает, что мята является особенной. «Мята — одно из самых лечебных семейств растений на планете», — сказала она ранее Well + Good, добавив, что она использовалась как таковая на протяжении тысяч лет.Ясно, что преимущества мяты давно известны.

В то время как некоторые травы, которые богаты полезными свойствами, не совсем приятны на палитре, мята совершенно освежает. Он настолько популярен, что это предпочтительный вкус жевательной резинки и послеобеденных конфет, созданный, чтобы задержаться.

Вот то, что вы могли не знать о мяте: существуют разные ее виды — от 13 до 24 отдельных видов. Это включает в себя перечную мяту, мяту курчавую, шоколадную мяту, дикую мяту и мяту монету, и это лишь некоторые из них.Эти сорта предлагают немного разные вкусовые характеристики, поэтому может быть интересно поэкспериментировать с разными типами, чтобы определить те, которые вам больше всего нравятся.

Еще кое-что, о чем вы могли не знать о мяте, — это то, что это одна из самых простых в выращивании трав. Из-за этого его выращивают по всему миру, включая Северную Америку, Европу, Азию, юг Африки и Австралию. Если вы хотите вырастить его самостоятельно, посадите его в контейнер — например, горшок — в месте, где оно будет получать утреннее солнце, но в полуденной тени.Мята — одно из тех растений, которые могут подействовать, поэтому лучше выращивать ее отдельно от других растений. Что касается хранения мяты, независимо от того, выращиваете ли вы ее самостоятельно или покупаете в магазине, лучше всего поместить листья в герметичный пластиковый пакет в холодильник. Так листья будут оставаться свежими как можно дольше. Чтобы действительно продлить срок их жизни, оберните листья мяты (с прикрепленным стеблем) во влажное бумажное полотенце, прежде чем помещать их в мешочек.

Истории по теме

Мята широко изучалась исследователями, и многие научные данные указывают на множество способов ее использования на благо организма.(Мята перечная, в частности, широко изучалась, и здесь основное внимание уделяется именно этой разновидности мяты, если не указано иное.) Здесь Джинджер Халтин, Р. Д., автор книги « Anti-Inflampected Diet Meal Prep ($ 12) и How to Eat to Beat Disease Cookbook» (18 долларов), объясняет пять преимуществ монетного двора. Далее вы найдете рецепты креативных и вкусных способов его использования.

5 преимуществ мяты, по словам диетолога

1. Помогает пищеварению.

Ритуал ложки мяты в рот после еды — это не только свежее дыхание.Научные исследования показывают, что мята помогает процессу пищеварения. «Исследования показывают, что мята легко усваивается тканями желудка и кишечника, оказывая успокаивающее действие», — говорит Халтин. «Было показано, что он оказывает успокаивающее действие на спазмы и замедляет перистальтику — то есть естественное движение кишечника, которое помогает пищеварению. Так что он очень успокаивает пищеварительный тракт».

Очевидно, что приготовление пищи с мятой может улучшить пищеварение, а также доставит удовольствие после еды. Но это исследование также означает, что мята может помочь успокоить желудок, даже когда это не время приема пищи.Думайте об этом как о полностью натуральной альтернативе тамсу.

2. Это может быть полезно для людей с СРК.

Поскольку мята успокаивает желудок, снимая спазмы в кишечнике, она может быть особенно полезной травой для людей с синдромом раздраженного кишечника. Исследования показали, что мята перечная, особенно в масляной форме, может быть безопасным и эффективным способом лечения боли в животе и уменьшения симптомов для людей с СРК.

3. Мята поднимает настроение.

Мята не только успокаивает желудок, но и улучшает настроение.Фактически, даже один его запах помогает людям чувствовать себя менее тревожными или подавленными. «В исследовании конкретно упоминаются свойства связывания рецепторов ГАМК, и это то, что происходит в мозге, что оказывает успокаивающее действие и может даже уменьшить чувство стресса и беспокойства», — объясняет Халтин. Рецепторы ГАМК играют важную роль в реакции организма на стресс, помогая контролировать страх и беспокойство. Так что тот факт, что мята поддерживает эти важные рецепторы настроения, очень важен.

4.Это может помочь в работе мозга.

Мята (особенно мята) также помогает улучшить когнитивные функции и память. Исследователи связывают это с высоким содержанием полифенолов в траве. Полифенолы — это активные соединения, которые приносят пользу организму, борясь с вредными агентами, такими как ультрафиолетовые лучи, радиация и некоторые патогены. Помимо поддержки когнитивных функций, полифенолы также играют роль в защите от некоторых заболеваний и рака. Так что тот факт, что мята является таким хорошим их источником, является большим положительным моментом.

5. Мята помогает улучшить спортивные результаты.

Одно исследование показало, что употребление мяты перечной перед тренировкой значительно улучшает спортивные результаты. «[Это] может быть связано с воздействием перечной мяты на тонус гладких мышц бронхов с или без воздействия сурфактанта легких», — говорится в исследовании. Другими словами, мята облегчает дыхание, а правильное дыхание имеет решающее значение при физических нагрузках. Так что, если вы хотите по-настоящему увлечь свою следующую тренировку, возможно, стоит пососать мяту, прежде чем зашнуровать кроссовки.

5 способов употребления мяты

С резюме, подобным приведенному выше, мята доказывает, что ею стоит наслаждаться на регулярной основе. Вот пять рецептов, с которых можно начать.

1. Чай с перечной мятой

Если вы хотите использовать мяту, чтобы успокоить желудок или помочь пищеварению, употребление чая в виде чая — один из лучших способов извлечь пользу. На видео выше показан простой способ заваривания, в который также входит какао, богатое антиоксидантами.

2. Шоколадное печенье с перечной мятой

Вы точно не сможете приготовить тонкие мяты без перечной мяты, и этот рецепт показывает, как приготовить партию без глютена и с низким содержанием сахара. Это печенье, приготовленное из овсяных хлопьев, масла кешью и миндаля, также полно клетчатки.

Фото: Cookie + Kate

3. Заправка из свежей мяты

Добавление мяты в легкую заправку для салатов украсит всю вашу миску с зеленью. Здесь он используется в заправке из дижонской горчицы вместе с оливковым маслом, лимонным соком, медом, чесноком, морской солью и перцем.Всего за пять минут у вас будет домашняя повязка, которую можно использовать всю неделю.

Получить рецепт: заправка из свежей мяты

Фото: All The Healthy Things

4. Салат из арбуза и мяты

Мяту также можно добавить в салат, как показывает этот летний рецепт. Трава сочетается с арбузом — еще одним сезонным фаворитом — а также с огурцами и сыром фета.

Получить рецепт: салат из арбуза и мяты

Фото: Minimalist Baker

5.Мороженое со вкусом мяты и шоколада

Что было бы в обзоре рецептов мяты без мороженого? В этом рецепте очень простой список ингредиентов, и он полностью веганский. Секрет в использовании жирного кокосового молока, которое делает мороженое более кремообразным.

Получите рецепт: веганское мороженое с мятой и шоколадом

Как видите, есть много способов использовать мяту, помимо простого сосания ее в виде леденцов. С его многочисленными преимуществами определенно стоит поэкспериментировать.Лучшее прошлое состоит в том, что мяты не уступают по качеству вкусу. Поговорим о беспроигрышном!

Привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на лучшие велнес-бренды и эксклюзивный контент Well + Good. Подпишитесь на Well +, наше онлайн-сообщество посвященных здоровью людей, и мгновенно получите свои награды.

Наши редакторы самостоятельно выбирают эти продукты. Совершение покупки по нашим ссылкам может приносить Well + Good комиссию.

Лекарственная мята: освежающее средство

Мята — фантастический аромат для выпечки, напитков, супов, салатов и многого другого, но знаете ли вы, что это также одно из самых мощных природных домашних средств от целого ряда недугов? Хотя вы можете наслаждаться им в ледяном чае или мохито, после прочтения этого длинного списка его лечебных свойств вы захотите убедиться, что в этом году вы выращиваете немного. Вот некоторые из полезных применений этой целебной травы:

Мятные домашние средства

Помощь пищеварению: Употребление свежей мяты или мятный чай может помочь облегчить изжогу, тошноту, спазмы в животе, утреннюю тошноту, синдром раздраженной чаши и многое другое.Масло мяты может даже предотвратить диарею и уменьшить метеоризм.

облегчает респираторные проблемы: Пережевывание свежей мяты может очистить носовые пазухи, облегчить боль в горле, успокоить кашель и даже успокоить астму и бронхит.

Способствует репродуктивному здоровью:
Прием экстракта мяты до и во время менструации может предотвратить болезненные спазмы.

Лечит раны:
Мятное масло обладает антисептическими свойствами и может использоваться для ускорения заживления мелких порезов и царапин.

способствует здоровой коже:
Нанесите масло мяты на прыщи, кожную сыпь, солнечные ожоги, укусы насекомых и геморрой, чтобы уменьшить боль, зуд и воспаление.

Успокаивает боли:
Втирайте мятное масло (рецепт ниже) в больные мышцы и суставы, чтобы облегчить боль от перенапряжения, травм или артрита. Втирание мятного масла в виски также может помочь облегчить головные боли, в том числе мигрени.

Укрощает зубную боль:
Если у вас есть кариес, трещина на зубе или потеря пломбы, вы можете облегчить свои страдания, пока не дойдете до стоматолога, втирая немного мятного масла в пораженный зуб и вокруг него. Попробуйте другие средства от зубной боли здесь.

Сделайте свой собственный мятный чай
Вы можете купить готовый мятный чай в пакетиках, но также легко приготовить собственный чай. Просто погрузите свежесрезанные листья мяты в горячую воду примерно на пять минут и подавайте.

Сделайте свое собственное мятное масло

Для эффективного домашнего средства от вышеперечисленных и других заболеваний:
Измельчите свежие сухие листья мяты молотком или ступкой и пестиком, чтобы выделить масла.
Поместите мяту в банку и накройте ее примерно 2 унциями.Масло-носитель без запаха и вкуса, такое как масло жожоба или миндальное масло, и встряхните, чтобы смешать. Поставьте банку в теплое место на 24 часа, затем процедите масло через кусок марли, чтобы удалить листья мяты. Наносите наружно, чтобы успокоить воспаленные мышцы.

Полезный совет по выращиванию мяты:

Если вы выращиваете мяту, обязательно выращивайте ее в горшках, так как она может разрастаться! См. Подсказку здесь.

7 Польза мяты для здоровья

Формы этой травы доступны в различных продуктах, таких как мороженое, мохито или ежедневная домашняя еда! Мята копченая, также известная как пудина, — это ароматическая трава, обладающая рядом преимуществ для здоровья.С первобытных времен люди использовали различные формы мяты по всей планете. Растения мяты обладают антиоксидантными качествами, помогают поддерживать здоровую гигиену полости рта, уменьшают стресс, управляют воспалениями, обладают дополнительными лечебными свойствами и настолько свежи! Давайте узнаем больше о пользе мяты для здоровья.

Преимущества листьев мяты

· Лист мяты богат антиоксидантами и микроэлементами. Это источник витамина А, витамина С, а также фосфора и кальция, обладающий несколькими антибактериальными свойствами.У большинства женщин отмечается дефицит B-комплекса, что приводит к таким проблемам со здоровьем, как слабость и утомляемость. Мята — отличный источник B-комплекса для лечения этих проблем.

· Один из богатейших источников железа, калия и магния, повышающий уровень гемоглобина и стимулирующий мозговую деятельность.

· Листья мяты низкокалорийны и содержат минимальное количество белков и жиров. Так что не забудьте добавить их в свою диету для снижения веса.

Польза листьев мяты для организма

Листья мяты обладают множеством полезных свойств; их очень просто попробовать дома.Ниже приведен список того, что можно делать с листьями мяты:

Мята для ухода за кожей

Мята — это хорошо известное древнее средство, используемое для лечения связанных с кожей состояний, таких как прыщи и шрамы. Его активные антибактериальные, противомикробные и противовоспалительные свойства полезны для облегчения раздражения и покраснения, характерных для вспышек прыщей. Мята и ее преимущества также делают ее отличным натуральным тоником для вашей кожи.

Мята для ухода за волосами

Пудина для волос — известный ингредиент, так как мята не только охлаждает, но и питательные вещества мяты придают столь необходимый блеск локонам.Экстракт мяты — фантастический источник каротина и антиоксидантов, которые стимулируют рост волос и борются с их выпадением. Его сильные антибактериальные и противогрибковые свойства помогают избавиться от перхоти и вшей.

Мята для кормления грудью

Польза от питья мятной воды по утрам — известное средство для облегчения боли при грудном вскармливании. Грудное вскармливание и мята напрямую связаны, поскольку матери сталкиваются с опухшими сосками, которые делают кормление грудью неудобным. Статистика показывает, что эфирное масло мяты эффективно лечит язвы и сломанные соски.

Мята для иммунитета

Мята содержит множество питательных веществ. Кто-то спрашивает, полезна ли мята для здоровья? Наполненные мощными антиоксидантами для укрепления иммунитета, такие витамины на основе растений защищают ваши клетки от повреждений. Листья мяты могут предотвратить развитие опухолей, подавляя эти ферменты. Мята может облегчить заложенность носа; ментол может сделать дыхание еще более плавным. Это помогает уменьшить дискомфорт, вызванный хроническим кашлем.

Мята для гигиены полости рта

Польза питьевой воды pudina напрямую связана с гигиеной полости рта.Экстракты листьев мяты очищают зубы от налета. Ополаскиватель на основе ментола, зубная паста или жевательная резинка мяты перечной могут остановить рост бактерий в полости рта, сохраняя чистоту слизистой оболочки зубов.

Мята для пищеварения

Листья мяты и лимонная вода известны во всем мире как средство для улучшения пищеварения. Как принимать листья мяты? Их можно свежесрезать и положить в различные деликатесы, а также можно употреблять непосредственно в пищу. Стебли мяты считаются прекрасной закуской. Он помогает стимулировать пищеварительную систему, активируя жирные кислоты.Масло мяты обладает противовоспалительным и антибактериальным действием, облегчая расстройство желудка и воспаление кишечника. Что можно приготовить из листьев мяты? Это легко найти в онлайн-рецептах.

Мята от стресса

Мята — важная часть ароматерапии. Он обладает мощным успокаивающим ароматом, который может помочь вам победить депрессию и омолодить ваш разум.

Противовоспалительное

Мята обладает рядом лечебных свойств, в том числе противовоспалительным. Он охлаждает место лечения и уменьшает раздражение кожи и органов при пероральном приеме.

Как использовать листья мяты


Mint Gum

Согласно отчету Ливерпульского университета, жевание мятной резинки может незначительно снизить тягу к еде, помогая вам сделать более здоровый выбор в еде.

Зубная паста с мятой

Лист мяты широко известен своим средством для улучшения здоровья зубов и гигиены полости рта. Мята обычно является синонимом свежести дыхания, но дает и другие преимущества, такие как безопасность десен и зубов.

Mint Tea

Облегчает расстройство живота благодаря охлаждающим свойствам.Чай из мяты — противовоспалительный напиток при расстройстве желудка.

Мятный сок

Потребление масла мяты перечной, содержащегося в мятном соке, уменьшает боль в желудке и лечит раздраженное расстройство кишечника.

Мятная вода

Мятная вода стимулирует пищеварительные ферменты, что приводит к лучшему усвоению питательных веществ из вашего рациона.

Мятный чатни

Пудина чатни можно употреблять с повседневными закусками. Он не только помогает пищеварению, но и снижает кислотность.

FAQ:

Должны ли мы есть листья мяты каждый день?

  • Да, мяту можно использовать каждый день с удобством и без побочных эффектов.

Полезна ли мята для лица?

  • Обладая мягким вяжущим действием, мята может использоваться как естественный тоник для кожи.

Мята идеально подходит для похудения?

  • Мята стимулирует обмен веществ и помогает похудеть.

Стоит ли пить мятную воду по утрам?

  • Да, мята, как известно, активирует секрецию желчи, что способствует ускорению метаболизма.

Мята — лечебные травы | Color Energy Works

Mentha.

Также известен как Garden Mint,

Мята колючая и мята ягненка.

Семейство Lamiaceae.

Используемые детали: Листья.

Использование в кулинарии:

Свежая мята может подавить другие вкусы и поэтому не подходит к другим травам. Это классический ароматизатор с жареным ягненком, который хорошо сочетается с картофелем, горохом, салатами и блюдами на основе йогурта. Из него получается прекрасный травяной чай, который помогает пищеварению после еды.Его часто используют в мороженом, кондитерских изделиях и ликерах.

Использование в медицине:

Мята изначально использовалась как лекарственное растение для лечения боли в животе и груди, а также обычно используется в виде чая в качестве домашнего средства для облегчения боли в желудке. В средние века измельченные листья мяты использовались для отбеливания зубов. Мятный чай — сильное мочегонное средство. Ментол из эфирного масла мяты (40–90%) входит в состав многих косметических средств и некоторых духов. Ментол и эфирное масло мяты также широко используются в медицине как компонент многих лекарств и очень популярны в ароматерапии.Мята также используется в некоторых шампунях. Обычно используется как противозудное средство, особенно при лечении укусов насекомых (часто вместе с камфорой). Ментол также используется в сигаретах в качестве добавки, поскольку он блокирует горький привкус табака и успокаивает горло. Сильный, резкий вкус и запах мяты иногда используют в качестве мягкого противозастойного средства при таких заболеваниях, как простуда. В Риме Плиний рекомендовал студентам носить венок из монетного двора, поскольку считалось, что он «будоражит их умы».Многие туристы часто используют листья мяты для отпугивания комаров. Также говорят, что экстракты листьев мяты обладают особой способностью убивать комаров. Посаженные возле дверных проемов растения мяты помогают отгонять муравьев. Масло мяты также используется в качестве экологически чистого инсектицида из-за его способности убивать некоторых распространенных вредителей, таких как осы, шершни, муравьи и тараканы.

История / Мифы и легенды:

Мята была важной травой с самого начала цивилизации. Римляне несут ответственность за распространение травы по всей Европе.В средневековье было известно, что мята ценилась как важное ароматическое растение. Люди ароматизировали ванны и поливали дома мятой из-за ее свежего аромата. В восемнадцатом веке мята ценилась за ее использование в лечебных целях. Средства от всего, от колик до запаха пищеварительной системы и укусов бешеных собак, требуют мяты. Когда колонисты прибыли в Новый Свет, они привезли с собой мятные конфеты для чая от головной боли, изжоги, несварения желудка, газов и бессонницы. Они также пили мятный чай для удовольствия, не только потому, что он был приятным на вкус, но и потому, что он не облагался налогом.Название вида Mentha происходит из римской мифологии. Минта была очаровательной молодой нимфой, которая привлекла внимание Плутона, правителя подземного мира. Когда жена Плутона, Персефона, узнала о его любви к прекрасной нимфе, она пришла в ярость. Она превратила Минту в скромное растение, чтобы его топтали ногами. Плутон не мог отменить проклятие Персефоны, но он несколько смягчил заклинание, сделав запах, исходящий от Минты, еще более сладким, когда на нее наступали. Название Minthe изменилось на Mentha и стало названием травы, мяты.

Что касается происхождения репутации мяты как растения гостеприимства, то греческая мифология рассказывает нам историю. Двое незнакомцев шли по деревне. Жители села проигнорировали их и не предложили ни еды, ни питья. Наконец пожилая пара, Филимон и Вавкида, предложили им трапезу. Перед тем, как четверо сели за трапезу, пара натерла стол листьями мяты, чтобы очистить и освежить его. Незнакомцы оказались переодетыми богами Зевсом и Гермесом. В награду за гостеприимство Филимона и Бавкиды боги превратили скромный дом в храм.Таким образом, мята стала символом гостеприимства.

Целостные / духовные свойства:

Монетный двор связан с Венерой и Воздухом. Это лучшая лечебная трава, которая волшебным образом может использоваться в лечебных благовониях, лечебных чарах и лечебных ваннах. Не сжигайте мяту самостоятельно, а лучше бросьте листья в существующий огонь для получения эффекта. Для ванны поместите листья в сетчатый мешок и подвесьте под водой из-под крана. Сделайте мятный чай, чтобы побрызгать его в доме для умиротворения после ссоры, и выпейте его, так как он обладает лечебными и успокаивающими свойствами перед медитацией или ритуалами.Используйте эфирное масло в заклинаниях, чтобы ощутить положительные изменения в жизни. Положите листья мяты в наволочку или под подушку для вещих снов. Носите в кошельке несколько листиков мяты, чтобы привлечь деньги и процветание.

монетный двор | alimentarium

Происхождение и распространение мяты

Мята — это многолетнее растение , произрастающее на влажных почвах. Происходит из семейства Lamiaceae , имеет небольшие голубовато-белые, лиловые, розовые или лиловые цветки. Размножается путем опыления (метод размножения цветковых растений, в основном за счет насекомых, таких как пчелы), а также посредством корневищ , горизонтальной корневой структуры, содержащей запасы пищи.Эти корневища растут под землей, а стебли появляются над землей через равные промежутки времени. Считается, что название «мята» пришло из греческой мифологии, точнее, от нимфы по имени Минта, которая превратилась в растение.

Разновидности и побочные продукты

Существует восемнадцать различных видов мяты, хотя на рынке доминируют три из них, а также их гибриды: водяная мята ( Mentha aquatica ), американская дикая мята ( Mentha canadensis ) и мята колосистая ( Mentha spicata ).

Мята перечная ( Mentha piperita ) — гибридная мята, помесь Mentha aquatica и Mentha spicata . Это наиболее часто используемая мята в фитотерапии, лекарство на основе экстрактов растений. Его листья также используются в настоях из-за их пищеварительных свойств или в кулинарии, например, в табуле, салатах или начинке. Ощущение свежести во рту, когда его едят, исходит от содержащегося в нем ментола . Наконец, его листья также используются для производства эфирных масел из-за их антисептических (дезинфицирующих) свойств.

Мята колосистая ( Mentha spicata или viridis ) состоит из пурпурного стебля и розовых или лиловых цветов, достигающих в высоту от 30 до 60 см, но способных вырасти до 1,20 м. Родом из стран Ближнего Востока и Южной Европы, сейчас мята растет по всему миру во влажных и солнечных местах. Его листья используются для лечения целого ряда заболеваний, включая проблемы с пищеварением, простуду и заболевания кожи и рта. Он также используется в агропродовольственном бизнесе для производства зубной пасты, шоколадных конфет с мятой, лосьонов и ликеров, а также в качестве ароматической травы.

Мята водяная ( Mentha aquatica orhirsuta ) с зеленым или красноватым стеблем и розовыми или белыми цветками растет в Европе, Западной Азии, Северной и Южной Африке и Америке. Его часто используют в форме эфирного масла из-за его антиоксидантных и антибактериальных свойств.

Наконец, Американская дикая мята ( Mentha canadensis ), родом из Северной Америки и Восточной Азии, представляет собой главный коммерческий источник производства природного ментола.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *