Настоящее молоко: Как отличить настоящее молоко от подделки?

Содержание

Как отличить настоящее молоко от подделки?

Молоко или подделка? Этот вопрос ежедневно возникает у многих людей, когда мы держим в руке очередные пакет или бутылку молока перед его покупкой. Конечно, когда человек здоров, то об этом можно и не задумываться, но вот если в семье ребенок, которому весьма кстати и полезно готовить молочную кашу, что делать? Никому не хочется травиться изобретением современного химпрома, поэтому, в данной статье мы рассмотрим с вами, дорогие читатели, как отличить настоящее молоко от подделки.

Настоящее молоко или подделка? Основные отличия
1. На таре с настоящим молоком обязательно должно быть написано – «Молоко». Это может и звучит смешно, но только на первый взгляд. Законом установлен стандарт, которому должен соответствовать каждый продукт. Некоторые производители, чтобы «продвигать» свой продукт, по виду напоминающий молоко, для обхода закона, вместо «Молоко» употребляют слова «Молочный продукт» или «Молочный напиток». Получается, что по закону они не продают молоко, но невнимательный покупатель, соблазнившийся на доступную цену, может покупать волшебную химическую смесь, или же напиток, изготовленный из сухого молока (порошок).

2. Налейте немного молока в прозрачный стакан. Помешайте его. Если на внутренних стенках стакана остался белый след, который не спешит стечь вниз, это может свидетельствовать что продукт имеет жирность, а значит, большая вероятность того, что молоко настоящее.

 

3. Налейте половину прозрачного стакана чистой воды. Добавьте в него немного молока. Если продукт моментально растворился в воде, значит это подделка молока, если же оно в большее мере опустилось на дно, и как бы сотворило нижнюю беловатую прослойку, значит это молоко.

4. Оставьте стакан молока на денек для скисания. Настоящее молоко будет по вкусу прокисшим, образуется простокваша, отделенная от сыворотки. Если же это подделка, продукт будет с горьковатым привкусом, мало напоминающим что-либо, связанное с молоком.

5. Нанесите каплю молока себе на ноготь. Она не должна моментально растечься. Также опустите в стакан молока ложку и вытащите ее. Молоко должно с нее стекать не как вода, т.е. медленно.

6. Настоящее молоко не может долго храниться, чтобы не прокиснуть. Если же срок годности продукта, указанный на упаковке составляет от 10 суток, это подделка. Если же оно может после открытия может простоять более 5 суток, это также подделка.

7. Добавьте в небольшое количество молока пару капель йода. Если молоко настоящее, т.е. натуральное, оно окраситься в цвет йода, немного пожелтеет. Если же продукт приобретет синеватый и другие оттенки, значит это молочный напиток.

А как Вы отличаете молоко от фальсификата?

Где взять настоящее молоко?
Если у Вас есть возможность, старайтесь приобретать молоко где-нибудь в деревне. Но и здесь не все так просто. Если Вы будете на постоянной основе брать этот замечательный коровий продукт, после первого раза отдайте его на экспертизу, чтобы в лаборатории установили, не производится ли надой молока с больной коровы, и не входит ли в его состав болезнетворные микроорганизмы.

Еще пару строк о мерах безопасности…
Если человек является жителем города, и употребляет в пищу преимущественно продукты из супермаркета, то после употребления домашнего жирного молока, присутствует высокая вероятность появления диареи.

Перед употреблением настоящего домашнего молока, обязательно его прокипятите. Это минимизирует возможные заболевания желудочно-кишечного тракта, вызванные различными патогенными микроорганизмами.

Как отличить молоко от подделки

Молоко или подделка? Этот вопрос постоянно возникает у людей, когда перед ними стоит выбор в покупке молока. Как же выявить подделку среди такого разнообразия продукции на полках магазинов? Давайте разберемся!

 

1

На упаковке с настоящим молоком обязательно должно быть написано – «Молоко». Недобросовестные производители, чтобы продавать свой продукт, вместо «Молоко» пишут на упаковке «Молочный продукт» или «Молочный напиток». Невнимательный покупатель, увидев привлекательную цену, может купить ненастоящий продукт.


2

Если вы нальете небольшое количество молока в обычный стакан и помешаете его, то внутри на стенках должны остаться белые следы – это свидетельствует о том, что у продукта есть жирность, а значит, молоко – настоящее.


3

Если налить немного молока в стакан с водой, то настоящее молоко должно опуститься на дно. Подделка же, наоборот, полностью растворится.


4

Если вы оставите стакан молока на несколько дней вне холодильника, то в настоящем молоке образуется простокваша, по вкусу оно будет прокисшим. Вкус подделки молока будет отдавать горечью.


5

При нанесении капли молока себе на ноготь, оно не должно сразу же растечься. А если опустить чайную ложку в ёмкость молоком, то оно должно с нее стекать медленно.


6

Настоящее молоко не может долго храниться, чтобы не прокиснуть.


7

Если добавить каплю йода в стакан с молоком, то настоящее молоко должно немного пожелтеть. Синеватый и другие оттенки – верные признаки подделки.


Как отличить натуральное молоко от подделки? | Новости компаний

Одно но: молочных ферм у нас немного, власти говорят, что отрасль нуждается в поддержке. Возникает вполне резонный вопрос: если в хозяйствах количество молока ограничено, где же перерабатывающие предприятия берут сырьё, откуда такое изобилие?

 

Вид и вкус обманчивы

 

Вернёмся в магазин и посмотрим внимательнее. Далеко не всё, что там находится, можно назвать молоком или творогом. Производители нередко заменяют часть молочных компонентов растительными, чаще всего это недорогое пальмовое масло. Закон этого не запрещает, но тогда на упаковке должно быть написано, например, не творог, а творожный продукт, и стоить он должен дешевле. Понятно, что он намного уступает по качеству натуральному.

Но это только вершина айсберга. Не каждый изготовитель честно указывает достоверную информацию о свой продукции, а некоторые вовсе поставляют на прилавки фальсификат. И количество такой псевдомолочки, прямо скажем, пугает. То и дело выявляются новые случаи подделки. По словам экспертов, в фальсифицированном молоке и кисломолочных продуктах, помимо пальмового масла, можно встретить соду, мел, соевый гидролизат и другие нехарактерные для натуральной продукции ингредиенты.

Выявить некачественный продукт сложно не только по внешнему виду, но и по вкусу: различные пищевые добавки хорошо маскируют ненатуральное сырьё. И вывести производителя на чистую воду может только лабораторное исследование. Вот и попробуй выбери молочко!

 

Накормит фермер

 

К счастью, в последнее время, может и не такими темпами, как хотелось бы, но появляются фермерские хозяйства, предлагающие покупателям настоящее молоко. Именно такое сегодня можно купить в молокаматах, работающих в Брянске уже второй год. Свежий и натуральный продукт поставляют в автоматы каждый день, а то, что не продано в течение суток, возвращается.

Некоторых покупателей останавливает вопрос: а хорошо ли моют оборудование? Молокоматы проходят тщательную гигиеническую обработку при каждой замене молока. А в течение дня проводятся профилактические объезды всех аппаратов, чтобы проконтролировать их чистоту и исправную работу. Перед поступлением в продажу молоко пастеризуют. Так что оно совершенно безопасно. Покупая молоко в автоматах, вы можете быть уверены, что приобрели свежий, натуральный и полезный продукт. А если вы попробуете сквасить это молоко и сделать из него творог, то будете приятно удивлены - он получится не хуже деревенского. Вот вам самый главный показатель натуральности продукта.

Разумеется, среди изготовителей магазинной продукции есть честные. Но прошедшее дополнительную обработку на заводе молоко не может сравниться с тем, которое пришло к покупателю прямо с фермы. В общем, выбор за вами.

 

СПРАВКА

В 2015 году Роспотребнадзор исследовал около 280 тысяч проб молочной продукции. При этом доля проб, не соответствующим нормативным требованиям по физико-химическим показателям (жирно-кислотный состав, массовая доля жира, влаги), что говорит о фальсификации продукта, - 6,45%.

Выявленная фальсифицированная молочная продукция производилась на 333 предприятиях в 58 субъектах России.

 

КСТАТИ

Как потребитель сам может оградить себя от фальсификата?

Помните, что срок хранения натурального молока, прошедшего лишь пастеризацию, - не более пяти суток.

Обращайте внимание на состав: различают цельное молоко, обезжиренное, нормализованное, восстановленное и т.п. К настоящему можно отнести только цельное, остальное - с сухим молоком.

Для того чтобы отличить натуральное молоко от молока с добавками или порошкового, достаточно оставить закисать его в тёплом месте примерно на сутки. Из хорошего молока получится простокваша, порошковое же просто пропадёт и будет неприятно пахнуть.

 

 

Смотрите также:

5 правил выбора молока без порошка и химии | Продукты и напитки | Кухня

Молоко делают из порошка, добавляют в него пальмовый жир, сбывают вместе с антибиотиками, которыми лечили коров… Каких только ужасов не услышишь о молоке! На самом деле не все так страшно, и в магазинах можно найти вкусное, натуральное и полезное молоко. Главное – знать правила выбора этого ценного продукта

Всего один стакан натурального коровьего молока дает человеку 13% дневной потребности белка, 21% – витамина D, 25% – кальция, 10% – калия, 18% – фосфора, 11% – селена и 22% – витамина В2. И это еще не все – вместе с белоснежным напитком наш организм получает 35 мг полезнейших жирных кислот, обладающих противораковым действием, набор из 10 незаменимых аминокислот, магний и цинк. Все это означает, что, если у тебя нет лактозной недостаточности (ею страдают люди, которые не переносят молочный сахар – лактозу), регулярно пей молоко, готовь на нем каши и супы, делай вкусные коктейли и десерты. Лучше всего использовать натуральное парное молоко от личной коровы, но, увы, городские жители такой роскоши позволить себе не могут. Поэтому у них есть два выхода из ситуации: найти на ближайшем рынке проверенную молочницу и покупать свежее молоко только у нее (главное – не забывать его кипятить) или приобретать в магазине продукцию молокозаводов.

Порошкового молока больше нет?!

Четыре года назад была большая шумиха вокруг молока – вскрылась информация о том, что большая часть продукта, лежащего на наших прилавках, изготавливалась из сухого молока. Результатом проверок и разбирательств стал новый закон – технический регламент о молоке и молочных продуктах. Он обязал производителей называть «молоком» только тот продукт, который сделан из сырого коровьего. Если же для изготовления использован сухой порошок, такой деликатес следует именовать не иначе как «молочным напитком». Производители начали четко следовать букве закона и в 1999 году после введения регламента выпустили более 80 тысяч тонн «молочного напитка». Однако потребители его проигнорировали, и 70% порошкового продукта пришлось утилизировать. С тех пор товар с таким наименованием встречается лишь в удаленных регионах Севера и Дальнего Востока, где нет своего молочного производства, а везти коробки с жидким содержимым из европейской части экономически невыгодно. Сейчас на наших прилавках «молочного продукта» попросту нет, присутствует только «молоко». Означает ли это, что вся продукция сделана исключительно из натурального коровьего молока без добавления порошка? Увы, гарантии тебе никто дать не может, особенно зимой, когда свежего продукта катастрофически не хватает. Поэтому доверяй своему вкусу и отдавай предпочтение производителю, который успел заслужить твое уважение.

Антибиотик и пальмовый жир

Помимо порошковой составляющей многих покупателей пугает присутствие растительного пальмового жира в молоке, а также антибиотиков, которыми лечили больных коров в колхозах. Специалисты молочной промышленности успокаивают и утверждают: в данном случае больше слухов, чем правды. Пальмовый жир – это бич таких концентрированных жировых продуктов, как масло, сметана, сыр, творожные сырки, творожная масса. Добавлять его в жидкое молоко просто нет смысла. А вот для того, чтобы избежать покупки продукта с антибиотиками, надо приобретать не продукцию неизвестных мелких молокозаводов, а деликатесы крупных производств, на которых помимо питьевого молока изготавливают целую линейку кисломолочных напитков. На таких предприятиях сырье с антибиотиками не подлежит приемке, поскольку кефир, ряженка или творог из него попросту не получатся.

Цельное – лучшее!

                                                               
Козье или овечье?
В пищу пригодно молоко всех видов млекопитающих, но в промышленных масштабах используют молоко пяти видов животных. Лидирует, конечно же, коровье. На втором месте по масштабам производства в мире идет буйволиное, на третьем – козье, на четвертом – овечье и на пятом – кобылье. Если увидишь редкий напиток на прилавке, обрати внимание: на коровьем пишется только слово «молоко», а другие разновидности указываются более точно – «молоко козье» или «молоко кобылье». Во всем остальном выбор продуктов схож – они могут быть цельными и нормализованными, пастеризованными, ультрапастеризованными и стерилизованными.

Если хочешь пить максимально полезное и качественное молоко, покупай «отборное цельное». Именно так называется напиток, который обычно делается из лучшего по микробиологическим показателям сырья от постоянных проверенных хозяйств. Мало того, оно не подвергается сепарации (разделению на сливки и обезжиренное молоко) и получается такой жирности, какую ему обеспечили коровы. Вообще, у буренок молоко может быть и 1,5%, и 9%, и даже 12%, но в среднем в условиях европейской полосы этот показатель составляет от 2 до 6%. Напиток от разных коровушек гомогенизируют до однородного состояния (поэтому у цельного не образуется сливочная пенка, как у парного) и получают некий средний показатель. Его обязательно измеряют и указывают, поэтому точную информацию о жирности находящего в бутылке или коробке отборного молока ищи на этикетке. Обычно она варьирует от 3,5 до 5,0%.

Если для тебя цельный продукт слишком жирен, можешь купить нормализованное молоко – то, на котором четко и крупно указан процент жирности (от 0,5% и выше). Делают его следующим образом: производитель сначала сепарирует (разделяет) напиток на сливки и обезжиренное молоко, а потом смешивает их в разных пропорциях и доводит до необходимой нормы, поэтому такое молоко называется нормализованным.

Ультраобработка

Чтобы молоко было безопасно, на промышленных предприятиях его обязательно термически обрабатывают и убивают болезнетворных микробов и паразитов. Однако методы разнятся, и при одних продукт остается «живым», а при других в нем умирает вся микрофлора. Кстати, применяемое в домашних условиях кипячение на производстве уже давно не используется. Полностью от микробов оно не освобождает, а часть молочного белка при медленном нагревании до +100º С разрушается и выпадает в кастрюльке в виде пригара на стенках и днище.

На молокозаводах применяется пастеризация, стерилизация и ультрапастеризация. Пастеризация – это быстрая обработка молока до +90º С. Некоторая часть полезных молочнокислых микроорганизмов и вредных бактерий после нее остается, поэтому такой продукт надо хранить только в холодильнике (после открытия упаковки он может скиснуть). Другое дело – стерилизованное молоко. Оно абсолютно безопасно, но практически бесполезно, поскольку витамины в нем полностью разрушены (и простокваша из него никогда не получится). Поэтому, если хочешь спокойно пить молоко из бутылки и при этом получать от него пользу, выбирай ультрапастеризованный продукт. Его нагрели до +140º С всего за 2-3 секунды, что избавило напиток от опасной микрофлоры и сохранило в нем витамины. Это самый прогрессивный и щадящий режим обработки, который позволяет хранить молоко при комнатной температуре до полугода (то же самое относится к стерилизованному). Но это не значит, что, вскрыв пачку, ты можешь пользоваться ею неделями. Если откупорила упаковку, держи ее в холодильнике и выпивай содержимое за 1-2 дня. Кстати, это относится к любому молоку.

Коробка заменила стекло

                                                               
Интересно
Как готовят топленое молоко? Его подвергают тепловой обработке в течение 3 часов – нагревают, но не кипятят. Благодаря этому оно приобретает коричневый оттенок и особый вкус. Топленое молоко можно приготовить и дома. Для этого напиток жирностью 4-6% надо довести до кипения, залить в термос и выдержать в нем в течение 6-8 часов.

Самой идеальной упаковкой для молока является стеклянная бутылка – она сделана из инертного материала, который не вступает в реакцию с находящимся в ней содержимым. Однако стекло бьется, его тяжело носить в сумке, и продукт в нем стоит дороже. Поэтому производители придумали современную альтернативу бутылкам – многослойные картонные коробки с мешочком из алюминиевой фольги. Такая упаковка по своим показателям максимально приближена к стеклянной, поэтому на сегодняшний день считается лучшей. Остальные тоже не стоит отвергать, но у них имеются свои минусы. Скажем, простой картон немного пропускает воздух, поэтому в него обычно наливают быстро портящееся пастеризованное молоко. Полиэтиленовые пакеты и ПЭТ-бутылки хоть и считаются безопасными, все равно снабжают находящийся в них напиток едва уловимым запахом пластика.

Смотрите также:

Рейтинг пастеризованного и цельного молока на сайте Росконтроль.рф

Дмитровский молочный завод

"Ашан"

«Милава»

"Коломнамолпром"

"Шестаково"

«МолПродукт»

Дикси

Мясновъ

Valio

Новая деревня

Тверца

Молвест

Избенка

Углече поле

Полная крынка

"Останкинский молочный комбинат"

Брест-Литовск

Пискаревский молочный завод

Подворье

Молочный комбинат "Воронежский"

Рыбновский молочный завод

"Экопродукт"

Молком

Милкавита

"Молочная культура"

"Тырновский молочный завод"

Тульский молочный комбинат

Агромолкомбинат "Рязанский"

Лосево

Челябинский городской молочный комбинат

Ферма Роста

Павловский молочный завод

Чебаркульский молочный завод

Брянский Молочный Комбинат

Молторг

Первым делом

Авангард

ОАО "Милком"

"Каждый день"

ОАО "Белгородский молочный комбинат"

АО "Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат"

АО "Учебно-опытный молочный завод" ВГМХА им. Н.В.Верещагина

ООО «Тогучинское молоко»

ООО "Промконсервы"

ООО «Дмитрогорский молочный завод»

Сельскохозяйственный производственный Кооператив "Сельскохозяйственная артель (колхоз) "Первомайский"

ООО "Афанасий"

ООО "Кривское"

ООО "Несвижский завод детского питания"

ООО "Сухонский молочный комбинат"

Агрохолдинг «Башмилк»

ООО "Чекмагушевский молочный завод"

ЗАО "Гелиос"

Группа компаний "Ренна"

ООО "ЭкоНиваАгро"

ООО "Торговый Дом "Дубровкамолоко"

АО "ХК "Ополье"

Виды молока

Ещё несколько десятилетий назад всё было предельно просто: ежедневно из деревень приезжали машины со свежим молоком, и мы ходили его покупать со своими бидонами. Сегодня же полки магазинов пестрят разными видами молока: коровье, козье, растительное… И на каждой коробочке много непонятных слов: стерилизованное, парное, топлёное. Выбор широкий, да и видов молока прибавилось. Так что давайте разбираться вместе. Так как растительное молоко – довольно большая категория, в этой статье мы рассмотрим только настоящее молоко животного происхождения.

Молоко по виду животного

Конечно же, в производстве молока корова прочно закрепила позицию монополиста. Но бывает ещё молоко от коз, овец, кобыл, буйволиц, от северных оленей, ослиц и верблюдов.

Козье молоко. Самое распространённое после коровьего. Считается гипоалергенным, поэтому его часто рекомендуют для детского питания. Обладает солоноватым вкусом и специфическим ароматом козочек.

Овечье молоко. Его тоже иногда можно увидеть в специализированных магазинах. Обладает нежным сладковатым вкусом и содержит в 2 раза больше микроэлементов, чем козье или коровье. А ещё сыр из овечьего молока получается необычайно вкусным!

Кобылье молоко используется, в основном, для приготовления кумыса. Содержит меньше белков, чем другие виды молока, и больше микроэлементов и витамина С. Молоко кобылиц красивого белого цвета с синеватым оттенком, хорошо усваивается и используется для лечения ряда заболеваний.

Буйволиное молоко намного гуще коровьего, содержит большое количество белков и жиров, витаминов и минералов. Полезно для кожи, а также при заболеваниях дыхательных путей.

Остальные виды молока распространены лишь в некоторых регионах нашей планеты. Так, молоко ослиц в основном используется для производства косметики экстра-класса. Верблюжье молоко обладает рядом полезных свойств и употребляется в Азии и на Востоке в виде шубата – кисломолочного напитка. А на Севере в качестве альтернативы коровьему используется высококалорийное молоко важенок – самок северного оленя.

Мы рассмотрели виды молока в зависимости от животного, которое его дало. Но что представляет из себя питьевое молоко? Согласно закону, это молоко жирностью не более 9,5%, которое должно обязательно подвергаться термической обработке. В зависимости от типа сырья, из которого его получают, питьевое молоко может быть:

  • цельное. Самое натуральное, состав такого молока не изменяется технологическим путём. У цельного молока может колебаться процент жирности, ведь что оно не подвергается нормализации. Но бывает иногда, что молоко получают из смеси цельного и нормализованного – тогда жирность готового напитка тоже может меняться.;
  • нормализованное. В таком напитке процент жирности приведён к определённой норме, которая установлена стандартом;
  • восстановленное. Всё чаще можно увидеть на упаковке с молоком такую вот надпись. Это не искусственное молоко, как многие считают. Просто из обычного молока сначала выпарили жидкость, а через некоторое время сухой остаток разбавили водой и добавили молочные жиры. По пищевой ценности восстановленное молоко ничем не отличается от цельного, но, согласно новому регламенту, является не молоком, а молочным напитком.
Виды молока в зависимости от температуры обработки
  1. Пастеризованное молоко. Самый популярный тип тепловой обработки, когда температура ниже точки кипения. Пастеризация позволяет поймать сразу 2 зайцев: процесс уничтожает большую часть микрофлоры, а молоко сохраняет витамины, а также первичный вкус и запах.
  2. Кипячёное молоко. В промышленных масштабах кипячение не используется, однако, остаётся популярным как домашний метод обработки молока.
  3. Топлёное молоко. Обладает особым, карамельным привкусом и кремовым цветом, которые образуются в результате длительной выдержки при высоких температурах. При этом снижается биологическая ценность молока.
  4. Стерилизованное молоко. Безусловный лидер по срокам хранения. Тепловая обработка проводится при температуре выше 100°С, в результате чего молоко теряет абсолютно все виды микроорганизмов.
  5. Ультрапастеризованное молоко. Шоковая терапия, когда молоко нагревают до температуры 150°С, а потом резко охлаждают. При таком способе обработки уничтожаются бактерии, молоко сохраняет вкус и витамины и может простоять до 6 месяцев!
  6. B бывает ещё парное молоко. То есть свежее, сразу из-под коровы. Вкуснее такого молока нет, ведь у многих оно вызывает ассоциации с летом, поведённым в деревне у бабушки. Все полезные миркоэлементы в парном молоке сохраняются.. как и патогенные бактерии. Поэтому в наших магазинах, к сожалению или счастью, купить парное молоко невозможно.

А какое молоко нравится Вам больше всего?:)

Как выбрать натуральное молоко?

«Пейте, дети, молоко, будете здоровы». Нам с самого детства твердили, что нет ничего полезнее молока. Правда, в современном мире этот совет не работает. Времена изменились, все чаще нам предлагают продукт с сомнительной пользой, мало напоминающий по вкусу молоко. Переходить на сок или все-таки попытаться найти на прилавках настоящий молочный напиток — решать вам. Мы же считаем своим долгом поделиться полезными советами, которые помогут отличить настоящее молоко от безвкусных аналогов.

1. Первым делом узнайте о производителе

Понятно, что каждый производитель будет нахваливать свое молоко на этикетке. Оду напитку можно пропустить и сразу перейти к территориальному расположению молочной фермы. Помните, срок годности натурального молока — всего трое суток, а значит чисто теоретически привезти его за это время из какой-нибудь Московской или Брянской области довольно проблематично. Молоко пензенских фермеров, которые могут поставлять его свежим, буквально из-под коровы и за несколько часов, в этом плане внушает больше доверия. Именно поэтому в магазинах качественных продуктов «Планета Земля» свежее натуральное молоко привозят два раза в день с собственной фермы, расположенной в Пензенской области.

2. Посмотрите срок годности

Даже человеку, далекому от сельского хозяйства, по сроку годности будет понятно, добавляли ли в молоко консерванты. В исправном холодильнике натуральное молоко хранится от 3 до 6 суток. Если на упаковке указан более длительный срок, делайте выводы.

3. Обратите внимание на тип молока

У нас нет возможности наблюдать за всеми манипуляциями с молоком после дойки, но мы вполне можем узнать об этом по типу молока. Если вы на этикетке видите слово «восстановленное», то значит, это молоко выпарили, а затем развели из сухой смеси с помощью воды. А если встречаете надпись «стерилизованное», то ваше молоко долго и тщательно кипятили, чтобы увеличить срок годности. Такое молоко может стоять на прилавке несколько месяцев и, конечно, в нем не осталось никаких полезных веществ.

Поэтому, если вы все-таки хотите найти действительно вкусное и полезное молоко, стоит обратить внимание на тот продукт, который подвергался минимальной обработке. Такое молоко обычно называют цельным.

4. Оставьте стакан с молоком на столе

Есть хороший способ проверить в домашних условиях качество молока. Просто оставьте стакан с купленным молоком на столе на пару часов. У натурального молока с естественной долей жирности 3,7% за это время образуется сверху густой слой сливок. На разбавленном молоке или напитке с консервантами вы такого не увидите. Причем псевдомолоко, восстановленное из сухого, может стоять долго и совсем не портиться.

California - Real Milk

[include content_id = 13]

Источники настоящего молока и настоящих молочных продуктов в Калифорнии:

В МАГАЗИНАХ STATEWIDE :

  • Claravale Farm: Интернет: claravalefarm.com. телефон: 831-628-3219. Сырое молоко Джерси и сырое козье молоко. Коровы кларавале едят сено, зерновые молочные корма и пастбища. Хранится во многих магазинах по всей Калифорнии.
  • Evergreen Acres Goat Dairy , Mike and Jane Hulme, 606 Santa Anita Road, Tres Pinos, CA 95075, веб-сайт: evergreenacresdairy.com, телефон: 831-628-3736, электронная почта: [email protected] Заводчик коз Гернси и сертифицированный производитель сырого козьего молока с высоким содержанием масла, продуктов из козьего молока и сыра. Сырые кисломолочные продукты из козьего молока: сырой козий гурт, сырой кефир и сырые выдержанные козий сыр (фета и чешир). Хранится во многих магазинах по всей Калифорнии.
  • Органические пастбища: Интернет: www.organicpastures.com/find/; телефон: 559-846-9732 или 877-Raw-Milk. Стадо смешанных пород кормится на орошаемых зеленых пастбищах не менее восьми месяцев в году, а также получает смесь органической кукурузы, овса и люцерны, а также органически одобренных минеральных добавок и соли.Полный ассортимент одобренных в розничной торговле, проверенных сырых молочных продуктов, выращенных на пастбищах (плюс зерно во время доения), включая сырое молоко, масло, сливки, сыр, кефир, молозиво и многое другое. Подробности см. На веб-сайте. Хранится во многих магазинах по всей Калифорнии.
  • Семейная усадьба Шох : веб-сайт: schochfamilyfarm.com. Салинас, Калифорния. Сырые молочные продукты на фермерских рынках, в продуктовых магазинах и ресторанах Северной Калифорнии.

Розничные сети: Отчеты читателей по отдельным магазинам показывают, что многие (хотя, возможно, не все) торговые точки следующих продуктовых сетей в Калифорнии продают сырые молочные продукты с перечисленных выше молочных заводов:

Южная Калифорния : Gourmet on Wheels Inc ., веб-сайт: gourmetsonwheels.com. Домашние сыры, мясные закуски и многое другое из мобильного грузовика. Все их продукты получены от пастбищных животных. Многие из их сыров сырые.

Округ Аламеда:

  • Berkeley : Monterey Market , 1550 Hopkins St., Berkeley CA 94707, веб-сайт: montereymarket.com. Сырое коровье и козье молоко.
  • Окленд : Кооператив Mandela Foods , www.mandelagrocery.coop.
  • Плезантон : Valley Health Mill , 3037 Hopyard Rd.Ste. Дж. Плезантон, Калифорния 94588. В магазине здоровой пищи продаются сырое молоко, сырые сливки и сырое масло с органических пастбищ.

Округ Контра-Коста :

  • Concord : Магазин натуральных продуктов Harvest House , 2395 Monument Blvd # M Concord, CA 94520; телефон: 888-655-0728; Интернет: gatherhouse.com. Поставляет сырые молочные продукты.
  • Pleasant Hill : Natural Life Foods , 2638 Pleasant Hill Rd., 94523, веб-сайт: naturallifefoods.сеть. Продает молочную линию Organic Pastures.

Округ Эльдорадо :

  • Placerville :
    • Free Hand Farm , Spencer & Melissa Tregilgas, 941 Cold Springs Rd., Placerville, CA, 95667, телефон: 530-295-9458, электронная почта: [email protected], Интернет: freehandfarm.com, Facebook: freehandfarm . Дойное стадо из трех коров породы Джерси и Шортхорн, находившееся на комплексно управляемом пастбище в течение всего года, кормило дополнительными травами и сеном люцерны, минералами и очень небольшим количеством проросшего ячменя.Стадар, сырое молоко, доступное исключительно владельцам долей. Еженедельно проверяется качество молока на наличие бактерий. Расположен недалеко от шоссе. 50 в районе Колома / Лотос. Пожалуйста, позвоните заранее, чтобы запланировать экскурсию или узнать больше о ферме. На ферме также доступны пастбищные яйца от кур, которых кормили проросшим ячменем и молоком, выпас бройлеров, свинины и ягненка, выращенного на траве.
    • Placerville Natural Foods Co-op , 535 Placerville Drive, Placerville, CA 95667, телефон: 530-621-3663.
  • Саус Лэйк Тахо:

Кингс Каунти :

Lemoore : Ферма гарцующих пони , Kimberly Crawmer, 20227 Fremont Ave.
Lemoore, CA 93245, телефон: 559-904-5193, веб-сайт: www.prancingponyfarm.com, Facebook: prancingponyfarm. Ферма «Гарцующих пони» предлагает пастбища из большого стада мини-нубийских и нигерийских карликовых коз. Все стадо ежегодно проверяется на наличие болезней и кормится люцерной, травой и фуражным сеном и органическими сыпучими минералами Craftsmin. Ли в молоке также скармливают без ГМО и соевого зерна в соответствии с их индивидуальными потребностями. Акции предлагаются за полгаллона по цене 10 долларов в неделю за акцию или за 1 галлон по цене 20 долларов в неделю за акцию.Забрать на ферме. Фермерские туры доступны по предварительной записи.

Лейк Каунти :

  • Lakeport: Yerba Santa Goat Dairy, телефон: 707-263-8131. Сырой сыр из коз, выращенных на траве.
  • Лох-Ломонд: рынок Дино , 10336 Loch Lomond Rd. Поставляется с органическим пастбищным молоком, сливками и маслом, а также сырым козьим сыром Landmark.

Округ Лос-Анджелес :

  • Бербанк: Ростки: 1011 N San Fernando Blvd, Burbank, CA
  • Culver City: Rainbow Acres , 13208 W Washington Blvd, Culver City CA , телефон: 310-823-8381.Поставляет продукты Claravale и Organic Pastures.
  • Diamond Bar: Diamond Fresh Farmers Market , 21168 Golden Springs Dr., Diamond Bar, CA

    . Поставляет сырое молоко Claravale и сырое козье молоко.
  • Лос-Анджелес:
    • Игл Рок : Органикс Маркет , 1731 Colorado Blvd. Лос-Анджелес, Калифорния , веб-сайт: www.organix-la.com. Поставляет сырое коровье молоко и можно заказать сырое козье молоко.
    • Эревон , 7660 E Beverly Blvd., Лос-Анджелес CA , телефон: 323-937-0777. Сырое коровье и козье молоко.
  • Малибу : Pacific Coast Greens , 22601 Pacific Coast Hwy. Сырое молоко Claravale доставляют каждую субботу; Обычно все распродаются к вечеру воскресенья.
  • Сан-Димас: Vitamin City Health Food , 642 West Arrow Highway, Сан-Димас, Калифорния

    ; телефон: 909-592-5131. Organic Pastures цельное молоко, сливки, молозиво, масло и кефир.
  • Санта-Моника:
    • Совместная возможность , 1525 Broadway, Santa Monica, CA
    , телефон: 310-451-8902.Поставляет продукты Claravale и Organic Pastures.
  • Desert Farms , Walid Abdul-Wahab, Santa Monica, CA,
  • . телефон: 310-430-2096, электронная почта: [email protected], desertfarms.com, Facebook: DesertFarms. Верблюды, выращенные на пастбищах, на пастбищах, без гормонов, без антибиотиков, негомогенизированный, без глютена. Продукты: сырое верблюжье молоко 16 унций. (18 долларов), кефир из сырого верблюжьего молока 16 унций. (19 долларов). Чтобы узнать о дополнительных маршрутах движения и часах фермерского магазина, звоните с 5 до 9 утра по тихоокеанскому времени (каждый день).Только онлайн-заказы. В настоящее время туры недоступны, продукты можно найти на рынке Лассена в Лос-Фелисе, Эревоне в Беверли-Хиллз, Wholesome Choice в округе Ориндж и на рынке Natural Frontier Market в Нью-Йорке. Доставка осуществляется во все штаты и Канаду. Даты доставки: понедельник, вторник и среда, доставка осуществляется FedEx - доступна экспресс-доставка, двухдневный или ночной вариант.
  • South Pasadena : Grassroots Natural Market , 1119 Fair Oaks Avenue, South Pasadena, CA

    -3311, телефон: 626-799-0156, веб-сайт: www.grassroots1968.com/. Органические пастбищные продукты.

  • Марин Каунти :

    • Fairfax : Good Earth , 720 Centre Blvd., Fairfax CA 94930; телефон: 415-454-0123, веб-сайт: www.genatural.com. Переносит как Claravale, так и Organic Pastures, включая цельные сырые сливки Claravale.
    • Пойнт Рейес :
      • Сыр фермы семьи Джакомини , веб-сайт: www.pointreyescheese.com. Оригинальный голубой сыр из сырого молока сорта А из закрытого стада пастбищных коров голштинской породы.Заказать онлайн или приобрести во многих магазинах по всей стране; см. список розничных продавцов на веб-сайте.
      • Palace Market, 11300 California 1, Point Reyes Station, CA, телефон: 415-663-1016, веб-сайт: com. Сырое молоко Claravale продается в квартах. Магазин получает доставку каждую пятницу в 8:00

    Округ Мендосино :

    • Willits: Mariposa Market , 500 South Main St., Willits, CA 95490, телефон: 707-459-9630, веб-сайт: mariposamarket.com. Переносит сырое молоко с органических пастбищ.

    Монтерей Каунти :

    • Carmel : Сторонник сырого молока сообщает, что Cornucopia (26135 Carmel Rancho Blvd, Carmel, CA 9392) предлагает сырое молоко из Claravale, Organic Pastures и Schoch Family Farmstead, а также йогурт, сливки, сырые сыры и т. Д.
    • Salinas : Star Market , 1275 S. Main St., Salinas, CA 93901. телефон: 831-422-3651, электронная почта: starmarket @ starmkt.com, веб: starmkt.com, Facebook: starmkt. Сырое коровье молоко с органических пастбищ, Кларавале и семейной фермы Шох, 18-20 долларов за галлон. Сырые сливки с органических пастбищ и кларавале, 9 долларов за пинту. Сырые сыры от Schoch Family Farm и других ремесленников, 12-20 долларов за фунт. Часы работы магазина: пн.-сб. С 8:30 до 20:30, в воскресенье с 9 до 20 часов.

    Ориндж Каунти :

    • Анахайм : Wholesome Choice предлагает сырое молоко Джерси от Claravale Dairy.
    • Tustin : Whole Foods поставляет цельное сырое молоко Джерси Claravale Farm (они также продают пастеризованную и уменьшенную / обезжиренную версии, поэтому читайте этикетки).Антибиотики и гормоны не используются.

    Округ Невада :

    • Траки : Счастливые коровы, счастливые соседи (Гарднервилл, Невада) здесь есть пункт выдачи заказов. Посетите список фермерских хозяйств на странице Невады для получения дополнительной информации.

    Округ Плейсер :

    • Оберн : Санрайз Маркет , 2160 Grass Valley Hwy. Auburn, CA 95603. Телефон: 530-888-8973. Интернет: sunrisenaturalfoods.net. Поставляет сырое молоко и сырые молочные продукты.
    • Lincoln: Bannister Oak Farms, Todd & Sherry Kruger, 7535 S. Forbes Rd. Линкольн, Калифорния 95648, телефон: 916-949-8934, электронная почта: [email protected], Facebook: Bannister Oak Farms. У Крюгеров есть программа выпаса сырого молока. Они предлагают доставку в девять точек сдачи молока в районе Большого Сакраменто. Они ухаживают за коровами Джерси и альпийскими козами. Животные в основном пасутся на траве, пасутся на пяти акрах с добавкой люцерны, овсяного сена и ламинарии, и животные получают небольшую порцию зерна без ГМО при доении.Молочная лаборатория используется для ежемесячного тестирования их молока, чтобы обеспечить высочайшие стандарты безопасности для владельцев стада и их семей. Поощряются туры на ферму. Пожалуйста, позвоните для получения дополнительной информации о ценах, часах и наличии свободных мест.
    • Roseville : Sunrise Market , 1950 Douglas Blvd. Roseville, CA 95603, телефон: 916-789-8591, веб-сайт: sunrisenaturalfoods.net. Поставляет сырое молоко и сырые молочные продукты.

    Риверсайд Каунти :

    • Corona : Создание группы покупателей для сырого молока.Электронная почта для получения дополнительной информации: [email protected]
    • Палм-Спрингс: Долина Коачелла, Лаура Лаффранкини, предлагает сырые молочные продукты; Harvest Health Foods, 73910 State Hwy. 111, Ste. D, Palm Desert, CA 92260, телефон: 760-346-3215.
    • Rancho Mirage: Clark’s Nutrition & Natural Food Market , 34175 Monterey Ave. Rancho Mirage, CA 92270, телефон: 760-324-4626, веб-сайт: clarksnutrition.com. Поставляет органические пастбища сырое молоко, сливки, масло и кефир.
    • Риверсайд: Goodwin’s Organics , 191 W.Биг-Спрингс-Роуд, Риверсайд, Калифорния 92507; телефон: 951-682-2667; веб: goodwinsorganics.com. Носите органические пастбищные продукты; также доставить на дом во Внутренней империи.
    • Темекула:
      • Fresh n ’Easy продает сырые сыры
      • Organic Roots В магазине здорового питания (угол Маргариты и Винчестера) продается сырое коровье молоко.

    Округ Сакраменто :

    • Сакраменто: Сакраменто Natural Foods Co-op , 1900 Alhambra Boulevard, Sacramento, CA 95816, телефон: 916-455-2667, веб-сайт: sacfoodcoop.com. Органические пастбища и сырое молоко Claravale.
    • Wilton : Наша ферма Ground Up , Susan Muñoz, 12750 Leo Lane Wilton, CA 95693, телефон: 916-425-9204, электронная почта: [email protected], Facebook: OurGroundUp. Поголовье: три коровы Джерси А2 / А2, зеленые пастбища, сено люцерны, корм (проросший ячмень), без ГМО. Требуется владение стадом. Только жидкое сырое молоко. Институт сырого молока перечислил фермы, которые ежемесячно проводят тестирование молока на наличие бактерий и придерживаются хорошо разработанного плана обработки для обеспечения санитарных условий.

    Округ Сан-Бернардино :

    Округ Сан-Диего :

    • Bonsall : Продажа сырого козьего молока для домашних животных и ремесленных целей. электронная почта: [email protected] Или отправьте текстовое сообщение: 858-722-4181. Встреча в Бонсалле, Эскондидо или Старом городе Сан-Диего. Молоко в основном от нигерийских карликовых коз. Доить вручную, процеживать и охлаждать. Также доступно мыло из козьего молока. Пожалуйста, не звоните по телефону, если вы не являетесь постоянным клиентом.
    • Карловы Вары: Jimbo’s Natural Foods продают сырое молоко и сырые сливки из Кларавейла; сырое молоко, сырое масло, сырые сливки и сырое молозиво с органических пастбищ.
    • Эскондидо:
      • Jimbo’s Natural Foods продают сырое молоко и сырые сливки из Кларавейла; сырое молоко, сырое масло, сырые сливки и сырое молозиво с органических пастбищ.
      • Продажа сырого козьего молока для домашних и поделочных целей. электронная почта: [email protected] Или отправьте текстовое сообщение: 858-722-4181. Заберите в Бонсалле, Эскондидо или в Старом городе Сан-Диего. Молоко в основном от нигерийских карликовых коз. Доить вручную, процеживать и охлаждать. Также доступно мыло из козьего молока. Пожалуйста, не звоните по телефону, если вы не являетесь постоянным клиентом.
    • Fallbrook: Major Market , 845 S. Main Ave. Fallbrook, CA 92028, телефон: 760-723-0857. Предлагает сырое коровье молоко с органических пастбищ.
    • Юлиан :
      • Riverwood Oaks Farm : Хизер и Кирстин, телефон: 760-443-7122, электронная почта: [email protected] Альпийские и нубийские козы, органическое зерно, колодезная вода, естественное управление здоровьем. Молоко стоит 5 долларов за кварту. Сыр и йогурт по запросу. Доступны туры на ферму, в том числе козья йога.
      • Доступно сырое козье молоко, звоните 760-889-3868 для получения дополнительной информации.
    • Poway : Urban Acres Farm , Jena Williams; электронная почта: [email protected] Свежее и замороженное сырое козье молоко от нубийских и нигерийских карликовых коз для домашних животных. Молоко ежемесячно проверяют на жирность, белок, количество соматических клеток и проверяют на случайные патогены в молочной лаборатории.
    • Рамона :
      • Lindy Haven Goats , Линда Дж. Паннил-Смит, телефон: 760-788-1172, электронная почта: [email protected] Сырое козье молоко для домашних животных.Goatshares. Помадка из козьего молока, кефир, свежий сыр Шевр для домашних животных. Продаются козлята нубийская, мини-нубийская, мини-тоггенбургская, нигерийская карликовая, буркресты, нуМанча и нигора. ПРИМЕЧАНИЕ ОТ ФЕРМЕРА: У нее были проблемы со здоровьем, и она хотела бы предложить бартерную сделку: «Если кто-то может доить и помогать чистить доильное оборудование (у нее есть доильный аппарат), он может получить половину урожая молока. Потребуется от 2 до 5 человек. Достаточно, чтобы хотя бы один человек мог доить один раз в день каждый день.Если вы доите все стадо, мы должны получать не менее шести или более галлонов в день. Человек должен принести свои собственные емкости и охладитель со льдом для своей половины молока ».
      • Нубийский сарай для коз , Д Санкт-Рамона, Калифорния, 92065; электронная почта: [email protected] Свежее и замороженное сырое козье молоко ручного доения только для домашних животных и ремесленных изделий. В продаже есть чистокровные козлятины нубийской породы, а также мыло ручной работы (козье молоко, веганское и полностью натуральное), натуральное хозяйственное мыло и подушечки для горячего / холодного питания из льняного семени.Это небольшая семейная ферма со стадом зарегистрированных чистокровных англо-нубийских коз, которые питаются травяным сеном и пасутся. Находится в городе, только самовывоз, доставки нет.
      • Ramona Family Naturals, 642 Main Street, Ramona, CA 92065; телефон: 800-778-3515, веб: com. Доступны органические пастбища и сырые молочные продукты Claravale. Еженедельные поставки с молочного завода. Позвоните или закажите онлайн для доставки или самовывоза по телефону 26178 Matlin Road, Ramona CA 92065. Дополнительную информацию см. На веб-сайте.
    • Сан-Диего :
      • В магазинах Jimbo’s Natural Foods 4S Ranch & Downtown есть сырое молоко и сырые сливки из Кларавейла; сырое молоко, сырое масло, сырые сливки и сырое молозиво с органических пастбищ.
      • Козья ферма Линди Хейвен , Линда Дж. Паннил-Смит, телефон: 760-788-1172; электронная почта: [email protected] Сырое козье молоко для домашних животных. Goatshares. Помадка из козьего молока, кефир, свежий сыр Шевр для домашних животных. Продаются козлята нубийская, мини-нубийская, мини-тоггенбургская, нигерийская карликовая, буркресты, нуМанча и нигора. ПРИМЕЧАНИЕ ОТ ФЕРМЕРА: У нее были проблемы со здоровьем, и она хотела бы предложить бартерную сделку: «Если кто-то может доить и помогать чистить доильное оборудование (у нее есть доильный аппарат), он может получить половину урожая молока.Потребуется от 2 до 5 человек. Достаточно, чтобы хотя бы один человек мог доить один раз в день каждый день. Если вы доите все стадо, мы должны получать не менее шести или более галлонов в день. Человек должен принести свои собственные емкости и охладитель со льдом для своей половины молока ».
      • Old Wagon Dairy , Майк МакКрайт; телефон: 760-749-3538; электронная почта: [email protected] Сырье козье молоко, находящееся в совместном владении, поставляет своим членам свежее молоко, йогурт, кефир, сыры, молозиво и иногда сливки.
      • Продажа сырого козьего молока для домашних и поделочных целей. Заберите в Бонсалле, Эскондидо или в Старом городе Сан-Диего. Молоко в основном от нигерийских карликовых коз. Доить вручную, процеживать и охлаждать. Также доступно мыло из козьего молока. электронная почта: [email protected] Или отправьте текстовое сообщение: 858-722-4181. Пожалуйста, не звоните по телефону, если вы не являетесь постоянным клиентом.
    • Vista: Frazier Farms Natural Grocery, 225 Vista Village Drive, Vista, CA 92083, телефон: 760-758-7175, веб-сайт: frazierfarmsmarket.com /. Переносит сырое молоко с органических пастбищ.

    Округ Сан-Франциско :

    • Продуктовый магазин Good Life предлагает сырое молоко Claravale в обоих местах: 1524 20-я улица Сан-Франциско, Калифорния 94107; телефон: 415-282-9204; и Бернал-Хайтс, 448 Кортленд-авеню, Сан-Франциско, Калифорния 94110; телефон: 415-648-3221.
    • Little Vine , 1541 Grant Avenue, Сан-Франциско, Калифорния 94133; телефон: 415-738-2221; электронная почта: [email protected]; веб: shoplittlevine.com. Сырые молочные продукты Claravale, а также многие сырые сыры из Sierra Nevada, Bellwether Farm и Meadow Creek Farm. Пока все коровье молоко, но мы хотим его расширить.
    • Other Avenue Co-op, 3930 Джуда-стрит, Сан-Франциско, Калифорния 94122; телефон: 415-661-7475. Открыто с 9:00 до 21:00 каждый день, кроме праздников.
    • Rainbow Groceries , 1745 Folsom Street, Сан-Франциско, Калифорния 94103; телефон: 415-863-0620, электронная почта: [email protected] Открыт по будням с 9.00 до 21.00.
    • Район залива Сан-Франциско :
      • Evergreen Acres Goat Dairy - это экологически чистые сельскохозяйственные угодья.стадо коз, выращенное на пастбищах, расположенное на холмах к востоку от Холлистера. Вы можете найти их продукцию на шести фермерских рынках в Лос-Анджелесе в Мар Виста, Торранс, Лагуна Нигель, Лагуна Бич и Палос Вердес; и два в районе залива Лос-Гатос и Сан-Матео. Их молоко продают в следующих магазинах: Three Stone Hearth, Berkeley Bowl и El Cerrito Natural Grocery, а также Berkeley Natural Grocery в районе Окленда; «Ведро с молоком», «Бьянкини» и «Новые сезоны» в Южном заливе, а также «Новый лист» в заливе Хаф-Мун, Фелтон, Западный Санта-Крус и Капитола.
      • Real Food (Bay Area) CSA , веб-сайт: www.realfoodbayarea.com; телефон: 408-835-9353. Кооператив закупок, который каждую неделю доставляет сырое коровье и сырое козье молоко Claravale, а также сливки Claravale и пастбищные органические яйца без сои в более чем 35 районов в районе залива Сан-Франциско. Они также поставляют широкий спектр других продуктов, совместимых с WAPF.
      • GrubMarket.com , служба доставки еды в районе залива Сан-Франциско, предлагает сырое коровье молоко из семейной фермы Шоч и органических пастбищ, а также сырое козье молоко из Evergreen Acres.

    Округ Сан-Хоакин :

    • Stockton : Artesian Natural Foods , 145 Lincoln Center, Stockton, CA 95207, телефон: 209-952-8787. Сырое молоко, молозиво и сырые сливки от органических пастбищ.

    Округ Сан-Луис-Обиспо :

    • Арройо Гранде : Джерси Джой Фармс , 375 Helroy Rd. Арройо Гранде, Калифорния 93420, Линди Биркхольц, телефон: 805-714-4048, электронная почта: sewfunlindy @ yahoo.com. У них есть сырое молоко, пастбищная программа. Трикотажные изделия A1 / A2, сезонные пастбища с подкормкой, люцерна без ГМО, овсяное и травяное сено, ламинария и минералы. Никаких антибиотиков. Также доступны местный мед и яйца. Посещение фермы приветствуется. Год основания 2009. Молоко протестировано в лаборатории.
    • Atascadero : Rainbow Hill Farm ; Сэнди или Тони; телефон: 805-462-2932. Сырое козье молоко для домашних животных, сыр, йогурт, изделия ручной работы и т. Д., А также фертильные куриные яйца от кур свободного выгула. Доступны ла-манча и мини-нубийцы.
    • Пасо Роблес : Органическая ферма Дэвиса; телефон: 805-423-1153; электронная почта: davisorganicfarm @ hotmail.com. Сырое коровье и козье молоко для животных и ремесел. Доение рук. Гормоны и антибиотики не используются. Куриные и утиные яйца от кур свободного выгула; органические фрукты и овощи в сезон.

    Округ Сан-Матео :

    • Half Moon Bay: рынок New Leaf Community Market продает сырое молоко Claravale и сырое молоко Organic Pastures, сырое масло и сыр.

    Округ Санта-Барбара :

    • Isla Vista : Isla Vista Food Coop, 6575 Seville Rd., Исла Виста; телефон: 805-968-1401; веб: islavistafood.coop. Открыто с 8:00 до 22:00 ежедневно. Поставляет органические пастбищные продукты: сырое цельное молоко, молозиво, сливки, масло, кисломолочное масло и сыр.
    • Санта-Барбара : Lazy Acres Market , 302 Meigs Rd., Santa Barbara CA 93109, телефон: 805-564-4410, веб-сайт: www.lazyacres.com. Сырые молочные продукты и большой выбор натурального / экологически чистого мяса, продуктов и других продуктов.

    Округ Санта-Клара :

    • Mountain View: Ava’s Downtown Market & Deli , 340 Castro St., Маунтин-Вью, CA 94041; телефон: 650-961-5652, Facebook: Avas-Downtown-Market-Deli-3267
    • 682124 /. Переносит сырое цельное молоко Claravale.
    • Сан-Хосе:
      • New Leaf несет сырое молоко для органических пастбищ.
      • Lunardi’s Markets продает сырое молоко с органических пастбищ.

    Округ Санта-Крус :

    • Capitola: New Leaf Community Market продает сырое молоко Claraville и сырое молоко Organic Pastures, сырое масло и сыр.
    • Фелтон: Общественный рынок Нью-Лиф продает сырое молоко Claravale и сырое молоко Organic Pastures, сырое масло и сыр.
    • Санта-Крус: общественный рынок Нью-Лиф продает сырое молоко Кларавале и сырое молоко с органических пастбищ, сырое масло и сырые сыры.

    Уезд Шаста :

    • Cottonwood : Duivenvoorden Farms , Marc and Seth Duivenvoorden, 19490 Draper Road Cottonwood, CA 96022, телефон: 530-567-8178, электронная почта: Duivenvoordenfarms @ gmail.com, веб-сайт: www.rawmilkdairy.com, Facebook: DuivenvoordenFarms. Молочная ферма с сырым молоком. Коровы на 100% скармливаются травой с круглогодичным пастбищем, травяным сеном и фуражом. Коровы смешанные, голштинские, джерси и гернси. У них есть молочный завод класса А, и теперь они предлагают розничные продажи в магазинах на севере Калифорнии в Реддинге и Чико, и в будущем их будет еще больше. Звоните для получения дополнительной информации.

    Уезд Сыскиу:

    • Гренада: Siskiyou Farm and Food Co-op , Bob and Dusty Copeland, 1912 Timmons Rd, Grenada, CA 96038, телефон: 530-598-2358 электронная почта: dusty @ goatmeats.com, Facebook: facebook.com/Farmshares. Небольшой некоммерческий продовольственный клуб, который владеет или сдает в аренду дойных коров A2 / A2 плюс одну молочную козу зааненской породы. Одновременно доят не более трех дойных коров. Они следуют протоколам RAWMI и используют местные органические продукты. У них есть пастбище 40 акров. Стоимость присоединения к стаду составляет 40 долларов США, при этом ежегодные взносы составляют 50 долларов США в год. Стоимость молока по подписке составляет 125 долларов за галлон молока в неделю в течение 13 недель; поскольку доступное молоко стоит 3 доллара за банку на полгаллона только для подписанных членов пастушьего хозяйства.Уроки сыроделия и экскурсии на открытые фермы один раз за сеанс. Это кулинарный клуб, члены которого делятся или продают яйца, мясо Министерства сельского хозяйства США, овощи и т. Д. Доставляются в местные районы. Звоните в колхоз Пн-Пт. с 8 до 16 часов.

    Округ Солано:

    • Bird’s Landing : расположен между Фэрфилдом и Рио-Виста, на Olsen Rd. Пожалуйста, свяжитесь с Мэри по телефону 707-410-5547. Сырое козье молоко, полученное от нигерийских гномов и альпийских коз. На пастбищах и на сене люцерны.6 долларов за банку на полгаллона.
    • Vacaville: Nugget Markets , 130 Browns Valley Pkwy., Телефон: 707-469-6900, веб-сайт: nuggetmarket.com. Переносит сырое молоко с органических пастбищ.

    Округ Сонома :

    • Котати: Oliver’s Market, 546 E Cotati Ave., Cotati CA 94931, телефон: 707-795-9501. Открыто пн-вс: 7.00 - 23.00. Поставляет сырое молоко Claravale.
    • Санта-Роза: Oliver’s Market предлагает сырое молоко Claravale в обоих местах: 1) 560 Montecito Center, Santa Rosa, CA 95409, телефон: 707-537-7123.Открыто пн - вс, с 7 до 22. 2) 461 Stony Point Road, Santa Rosa, CA 95406, телефон: 707-284-3530. Открыто пн-вс, с 7 до 22.
    • Севастополь:
      • Andy’s Market, 1691 Highway 116 North, Севастополь, Калифорния 95472, сырое молоко Claravale.
      • Маленькая ферма : электронная почта: [email protected], телефон: 707-408-COWS (2697). Органическая ферма, которая доит четырех коров Джерси и одну корову Гернси. Еще у них есть яйца, свинина и говядина.
    • Sonoma : Sonoma Market , продает органические пастбища.
    • Windsor : Oliver’s Market , 9230 Old Redwood Hwy, Windsor, CA 95492, телефон: 707-687-2050. Продает сырое молоко с органических пастбищ и Кларавале.

    Округ Саттер :

    • Yuba City: New Earth Market, 1475 Tharp Road, Yuba City, CA 95993, телефон: 530-673-9355, веб-сайт: newearthmarket.com. Часы работы пн.-сб. С 8:00 до 21:00, вс с 8:00 до 20:00. Продает сырое молоко с органических пастбищ.

    Округ Туларе :

    • Lindsay : Caprine Cream, Nan Kerbo, телефон: 559-302-8401, электронная почта: chiknlgs @ aol.com. Козье молоко, молозиво и мыло от нигерийских карликовых, альпийских, ламанчских и нубийских коз. В основном пастбища плюс местное сено. Тестирование на туберкулез.

    Туолумнский уезд :

    Округ Вентура :

    • Камарильо: Ростки продают сырое молоко (дополнительную информацию см. На sprouts.com).
    • Ojai: Магазин натуральных продуктов Rainbow Bridge предлагает линейку продуктов из сырого коровьего молока Organic Pastures. Веб: rainbowbridgeojai.com.

    Округ Йоло :

    • Дэвис: Davis Food Co-op , 620 G St.; телефон: 530-758-2667; веб: daviscoop.com. Поставляет сырое молоко с органических пастбищ и несколько сырых сыров.

    Florida - Real Milk

    Pastured Farm Food Club для органической фермы Миллера: ( Бока-Ратон / Бойнтон-Бич / Уэст-Палм-Бич / Стюарт / Юпитер и прилегающие районы), свяжитесь с Анке: телефон 561-512-7695, электронная почта: www .pasturedfarmfoodclub.com / контакты, веб-сайт: www.pasturedfarmfoodclub.com. Частный членский клуб. 100 процентов травяной. У них сырое молоко А2 / А2. Настоящие богатые питательными веществами продукты прямо от фермера-амишей.Все продукты производятся в соответствии с традициями Уэстон А. Прайс, с использованием чистых и отслеживаемых методов, устойчивых, гуманных и экологически сознательных и полностью свободных от сои, гормонов, ГМО и антибиотиков. Их обширный список продуктов включает в себя следующее: говядина Red Devon и Angus, выращенная на 100% травой, коза, баранина, кролик, буйвол и свинина, откормленная сывороткой. Сертифицированное сырое молоко A2 / A2, сырые сыры (мягкий и твердый), сырое масло, сырые сливки, сырой йогурт, сырой кефир. Сырое козье, овечье, верблюжье и буйволиное молоко.Выпас курицы, индейки, гуся и утки. Выгонные и плодородные куриные, утиные и гусиные яйца. Богатый питательными веществами костный бульон из говядины, телятины, буйвола, баранины, козы, курицы, индейки, утки, гуся и рыбы. Дикий лосось и пикша с Аляски и Исландии. Хрустящие орехи; пропитанный / проросший / хлеб на закваске, пропитанные и проросшие мюсли и батончики; домашнее ореховое масло, картофельные чипсы, печенье и пироги без глютена. Ферментированное кимчи, квашеная капуста; свекольный квас, чайный гриб, соленые огурцы, имбирный эль, кетчуп, охладитель винограда, домашний супертоник, свекла, морковь / лук и майонез; сырой мед и кленовый сироп; сырое мороженое из коровьего молока и буйвола; Печень трески и масло сливочного масла Green Pasture Blue Ice; домашнее мыло из козьего молока, местные органические ростки и ростки пшеницы и многое другое.Более 600 товаров на выбор. Они также предлагают доставку через FedEx / UPS с изоляцией / льдом. Чтобы просмотреть весь их список продуктов, ингредиентов, цен и мест получения, посетите их веб-сайт www. pasturedfarmfoodclub.com. Только для частных пользователей. Они гарантируют обслуживание клиентов и качество продукции.

    Миннесота - Настоящее молоко

    Мичиган
    1 января 2000 г.

    Миссисипи
    1 января 2000 г.

    [include content_id = 13]

    Источники настоящего молока и настоящих молочных продуктов в Миннесоте:

    По всему штату - для небольших и начинающих кооперативов / клубов частных покупателей:

    • Clearview Valley Farm : семейная ферма амишей в Куорривилле, штат Пенсильвания, которая может быть доставлена ​​прямо к вашей двери.Предлагая еду на травяном откорме по всей стране на сайте www.clearviewvalleyfarm.com или свяжитесь с фермером напрямую по телефону 717-786-0877 или напишите по электронной почте [email protected] Все продукты не содержат химикатов, сои, антибиотиков и гормонов. Они продают 100% сырое коровье молоко A2 от коров Джерси, 15 различных видов сыра, масло, йогурт, кефир, жирные сливки и сметану. Сырое козье и овечье молоко. Пастбищные яйца без сои (коричневые и сине-зеленые). 100% говядина и телятина, выращенные на траве. Свинина, баранина, индейка, кролик и курица.Колбасы, стейки, костные бульоны, мясной фарш и вяленое мясо. Частное членское объединение. Свяжитесь с ними, чтобы стать участником.

    Региональный :

    Southeastern MN : Kara Kahl Farm, (недалеко от Хьюстона, Миннесота), телефон: 507-894-4745, электронная почта: [email protected] или [email protected], веб-сайт: karakahlfarm.com. Соответствует законам Миннесоты в отношении продажи сырого молока. На ферме содержится чистокровное стадо зарегистрированных молочных коз, таких как Kara Kahl Alpines и Legendairy Toggenburgs, поэтому у них часто есть самки и баксы на продажу.Также могут быть доступны сезонные овощи.

    Округ Беккер :

    • Detroit Lakes : My Busy Acre (шесть миль к юго-западу от Detroit Lakes), телефон: 218-850-3151, электронная почта: [email protected] Сырое козье молоко доступно с марта. 7,50 долларов за галлон или 2 доллара за кварту. Принесите свои собственные контейнеры. Спросите Ширли.

    Округ Белтрами :

    • Solway : WhipStaff Ranch and Rescue , 6185 Meadowview Rd.NW, Solway, MN 56678, телефон: 218-467-3309, Facebook: WhipStaff-Ranch-and-Rescue-277415758121. Сырое козье молоко для прямой продажи населению для употребления в пищу и кормления животных. Клиенты должны предоставлять свои собственные контейнеры. Это некоммерческая организация по спасению животных / заповедник и общество по сохранению редких пород скота.

    Касс Каунти :

    • Backus : K and P FB Farm , Pete and Katie Williams, 2194 State 64 SW Backus, MN 56435, телефон: 218-947-3449, электронная почта: kandpfbfarms @ gmail.com. Расположен в 28 милях к северу от Мотли. Доступны альпийские молочные / мясные козы, свиньи породы ландрас, крупный рогатый скот ангусов и горцев, мясные куры и яйца, а также мыло. Никаких гормонов или профилактических антибиотиков. Козы и крупный рогатый скот пасутся до зимы, а затем до весны кормятся травяным сеном, а также кукурузо-овсяной смесью. Козы, которых доят, получают кукурузо-овсяный рацион круглый год. Сырое молоко доступно по цене 3 доллара за полгаллон или 5,50 доллара за галлон. Закон штата требует, чтобы вы покупали / забирали на ферме и предоставляли контейнер при покупке молока.Свиньи будут доставлены в камеру хранения мяса Backus для обработки, или отдельные люди могут доставить их на собственный переработчик. Позвоните или напишите по электронной почте, чтобы узнать о наличии.

    Округ Чисаго :

    • Харрис: Trytten Dairy , Craig & Vicki Trytten, телефон: 507-450-4408. Компания Trytten Dairy производит сырое молоко уже более десяти лет. Они продолжают производить молоко из своего небольшого стада смешанных пород, состоящего примерно из 80-85 процентов крупного рогатого скота А2, прошедшего ДНК-тестирование. Еще у них есть сливки и масло.Они пасут скот, как только трава становится зеленой весной, до зимы, когда кормят травой сеном. Они также подкармливают молотый овес минералами и витаминами Джерри Брунетти и заправляют его органическим яблочно-кедровым уксусом. Они расположены всего в одной миле от автомагистрали I-35 на съезде Харрис, всего в 6 милях к северу от Северного отделения.

    Округ Дакота :

    • Фармингтон / Хэмптон : Wellspring Organic Farms , к югу от городов-побратимов, электронная почта: wellspringorganicfarms @ gmail.com. У Wellspring Organic Farms есть небольшое стадо коров породы Джерси А2 (10 долларов за галлон) и коз породы Заанен А2 (14 долларов за галлон) - приносите свои собственные контейнеры. Все на ферме не содержит ГМО и сои. Коровы / козы пасутся на органических пастбищах с мая по ноябрь, а в зимние месяцы кормят их органическими сухими травами сено / овес / горох / ячмень. У них также есть пастбищные цыплята (5 долларов за фунт), пастбищные яйца (5,50 долларов за дюжину) и выращенную на органических пастбищах говядину шотландских хайлендов (целиком, ½ или четверть) и гамбургеры (8 долларов за фунт). Они также предлагают продукты Green Pasture, чистое топленое масло и органические проросшие зерна / муку без ГМО (измельченные / размолотые в тот же день, что вы собираете).

    Дуглас Каунти :

    • Александрия :
      • BlissBerry Dairy Goats , электронная почта: [email protected], веб-сайт: BlissBerry.com. Свежее и замороженное сырое козье молоко из отмеченного наградами стада чистокровных зарегистрированных нубийских коз и коз породы ламанча. Свободное от болезней и проверенное на туберкулез стадо. Оптовые цены доступны для заказов на 10+ галлонов. Также продайте мыло и лосьон из козьего молока: BlissBerry Nubians и LaManchas Simply Bliss Soap, Александрия, Миннесота.
      • Fruitful Seasons Dairy , семья Хоффман, 7917 Co. Rd. 4W SW, Александрия, Миннесота 56308, телефон: 320-283-5134, электронная почта: [email protected], веб-сайт: FruitfulSeasonsDairy.com. Небольшая семейная ферма содержит 15-20 коров Джерси, выращенных на 100% травой (без планов по увеличению). В 2019 году они достигли своей цели: все коровы должны быть А2 / А2. Коровы не получают зерна. Никаких ГМО, антибиотиков, гормонов, гербицидов или химических удобрений. На вахтовом режиме коровы перемещаются 2-3 раза в день и зимой едят сено.Другие добавки включают настоящую соль Редмонда, органические водоросли, минералы Agri-Dynamics, сырой яблочный уксус и органическую патоку. Большая часть сырого молока превращается в настоящий сыр с мая по начало ноября (только нагретый до 95-102 градусов по Фаренгейту). Сыр выдерживается не менее 60 дней перед продажей. Сырое молоко доступно круглый год прямо с фермы для клиентов с собственными емкостями. Другие сельскохозяйственные продукты включают пастбищные яйца, свинину, выращенную на сыворотке, бройлеров, выращиваемых на пастбищах, и 100% говядину, выращенную на траве. Цыплята и свиньи получают промежуточные органические зерна и не получают сою.Позвоните или напишите по электронной почте, чтобы узнать о наличии.

    Хьюстон Каунти :

    • Brownsville : Lampert Family Dairy , Бен и Николь Ламперт, телефон: 507-724-2369 / сотовый телефон Николь: 507-450-5491, электронная почта: [email protected] У них есть небольшое стадо сертифицированных органических помесей Джерси, Эйршира, Доильного Шортхорна и Голштинской породы. Коровы на пастбище с мая по ноябрь. зимой их кормят сухим травяным сеном с добавлением органического овса и ячменя.Коров не кормят кукурузой или соевыми бобами. Все корма и пастбища не содержат ГМО и не содержат химикатов. Крупный рогатый скот также кормят минералами Agri-Dynamics, разработанными Джерри Бернетти. Молоко доступно только на ферме. Звоните, чтобы узнать цены и направления.
    • Каледония : Fresh Farm Dairy , Джонатан и Лиз Гердес, телефон: 612-619-3256, электронная почта: [email protected] com, веб-сайт: https: // elisabeth gerdes.wixsite.com/freshfarmda iry. Скоро появится сырое молоко А2 от семейного микростада бурой швейцарской породы.Молоко голштинской породы A1 теперь доступно. Сливки и йогурт также доступны по запросу. Все стадо кормится специально для оптимального здоровья сертифицированным диетологом. Посетите веб-сайт для получения дополнительной информации или позвоните или отправьте электронное письмо с вопросами.

    Округ Исанти :

    • Isanti : Honeymilk Homestead , Энтони и Джоанна Джалберт, телефон: 507-450-0088, электронная почта: [email protected] , веб-сайт: www.HoneymilkHomestead.com. Молодая семья разводит стадо коров смешанной породы А2 на небольшой ферме.Они выращивают скот естественным путем на пастбищах с клевером и травой в течение всего лета и на смеси люцерны и сена зимой. Их также кормят молотым овсом во время доения и добавляют в рацион без минералов Agridynamics. Крупный рогатый скот не содержит сои, кукурузы и ГМО. На ферме доступны молоко (8 долларов за галлон), сливки, сырой мед и кленовый сироп. Они закрыты по воскресеньям. Свяжитесь с ними заранее, чтобы запланировать доставку молока. Покупатели приносят свои емкости для молока. Они расположены в 2,4 км от шоссе 65 между Исанти и Кембриджем, Миннесота.

    Медье Канабец :

    • Огилви:
      • Never Enough Farm , электронная почта: [email protected] Козье молоко.
      • Traditional Dairy, Tracy, PO Box 4 Rush City, MN 55069, телефон: 763-219-5885, электронная почта: [email protected], веб-сайт: oldfashionedtraditions.com и Traditionalgoats.com. Доят коз, овец и коров, а также мясных животных. Все кормление на основе фуража, некоторые зерна, подаваемые во время доения, - без ГМО, без сои.Молоко, сливки, некоторые сыры, кефир, масло и многое другое можно приобрести на ферме или в клубе покупателя. Также доступны пастбищные и пастбищные сорта мяса, яиц и овощей CSA. Звоните в любое время, оставьте сообщение. Они предпочитают забирать продукты с фермы за день. Посещение фермы возможно с уведомлением. Они также присутствуют на некоторых фермерских рынках каждый сезон.

    Округ Кандиёхи :

    • Willmar : Prairie’s Edge Farms , обслуживает этот район; см. полный список под Керховеном (округ Свифт).

    Округ Ле-Сюр :

    • Монтгомери: Энн Рында , электронная почта: [email protected], телефон: 612-756-3466. Небольшая молочная ферма на травяной основе в районе Монтгомери / Новая Прага. В летние месяцы коровы содержатся на пастбищах. Зимой их кормят сеном, силосом из сладкой кукурузы и зерном с местного комбикормового завода. Также доступны яйца от соседнего CSA. Говядина доступна круглый год. Позвоните или пошлите электронное письмо для получения дополнительной информации.

    Округ Маклеод :

    • Glencoe : Dunlooken Farm, Bev Nohr, 10585 Hwy 212, электронная почта: [email protected] Сырое молоко от стада зарегистрированных, качественных молочных коз Заанен и Тоггенбург. Молоко нужно собирать на ферме. Свежие овощи также доступны в течение вегетационного периода, а также иногда можно употреблять яйца. Комментарий читателя: Читатель поговорил с фермером и спросил, как кормят коз. Фермер сказал, что козы круглый год получают сено, а также некоторые корма, которые в основном местного производства, хотя не все отдельные ингредиенты могут быть местными, и он не может подтвердить, что они не содержат ГМО.Некоторых коз кормят органическим зерном. Пожалуйста, напишите ферме для получения дополнительной информации.
    • Hutchinson : Old Homestead Organic Farm , электронная почта: [email protected]: Молоко от чистокровных коров Гернси - 100 процентов A2 / A2. Давний поставщик сырого молока, который увеличил свое стадо и может поставлять молоко некоторым новым клиентам или группам. Самовывоз внутри хозяйства, в контейнерах клиентов. Выпас крупного рогатого скота проводится в течение всего весеннего, летнего и осеннего сезона. Кормление сертифицированных органических продуктов, сено и овес зимой.Семейная ферма в шестом поколении, основанная в 1870 году и производящая молоко Golden Guernsey A2 в течение 150 лет.
    • Платон : Семейная ферма Humble Beginnings , Matt and Amy Crowell, 2506 90th St. Plato, MN 55350, телефон: 507-621-1356, электронная почта: [email protected], веб-сайт: www.hbfamilyfarm.com. Мэтт и Эми - фермеры 5+ поколения, которые возвращаются к своим корням и производят богатые питательными веществами продукты. У них есть ферма площадью 50 акров, и они находятся примерно в 35 минутах к западу от Иден-Прери.Они доят 3-5 коров Джерси, которые едят 95+ процентов зеленой травы с момента ее готовности весной до осени. (С апреля по ноябрь, в зависимости от погоды). В другие месяцы они получают травяное сено, выращенное на их собственной земле. Их земля не сертифицирована как органическая, но они не используют химикаты или химические удобрения. Остальные ~ 5% рациона их коров составляют органический овес переходного периода, патока и органические минералы (все они не содержат ГМО). Молоко продают галлонами. Согласно закону Миннесота, вы должны забрать его на ферме.У них также есть: выращенная на траве говядина (розничные отрубы или четвертинки / половинки) и баранина (розничные отрубы или целые), пастбищные куры, индейки и яйца. Птица (индейки, куры, яйца) также имеет переходную органическую зерновую добавку в свой кормовой рацион.

    Округ Милл Лакс :

    • Milaca : McCann Farm , Brian, 17442 100th Ave. Milaca, MN 56353, телефон: 763-229-7294, электронная почта: [email protected], веб-сайт: mccanngoatfarm.com. Семейная травяная ферма, где продают сырое козье молоко, мыло из козьего молока, пастбищные яйца, пастбищную птицу, говядину и мясо коз.Позвоните, напишите по электронной почте или посетите веб-сайт для получения дополнительной информации.
    • Princeton : JLG Natural Farm , Jim & Louise Gunnink, 35955 Jarvis St NW Princeton, MN 55371, телефон: 763-244-0320, электронная почта: [email protected] Они предлагают молочные продукты, говядину, кур и свиней, выращенных на траве, без сои и кукурузы. Сырое молоко, сливки, масло, говядина, свинина, яйца и курица. Молоко стоит 5 долларов за галлон.

    Округ Ренвилл :

    • Sacred Heart : Kane Family Farm , 84496 CR 10, Sacred Heart, MN 56285, электронная почта: KaneFamilyFarm @ gmail.com. Семейная ферма Кейн - это новый проект, направленный на создание приусадебных участков без использования химикатов. Владельцы - рейнджеры парка карьеры, которые обучают своих детей на дому. Эксплуатация включает 18 акров земли без применения химикатов в течение четырех лет. Текущие операции включают полностью выпасных молочных коз, кур на свободном выгуле; бройлеры, яйца; и индейки (без корма с ГМО). Электронная почта для текущих доступных продуктов и цен, так как доступность меняется в зависимости от сезона.

    Шербурн Каунти :

    • Zimmerman : Wildeiche Bauernhof , электронная почта: derrekrudolph @ gmail.com. Молочные козы Саанен и Ламанча, курица, крупный рогатый скот, яйца. Они кормят отборную люцерну и практикуют чередующийся выпас, добавляя дойным козам 16-процентный рацион местного выращенного зерна. Они избегают лечения коз химическими веществами и лечат сначала комплексно. Доступны стада для молока.

    Округ Сент-Луис :

    • Floodwood : Johnstons Riverview Farm , телефон: 218-206-4440 или 218-591-5756, электронная почта: gcjohnston @ frontiernet.net, Facebook: www.facebook.com/JohnstonsRiverviewFarm. Семейное предприятие по производству молочных продуктов и лицензированного сыра в северной Миннесоте. Сырое молоко, выращенное на травах, доступно круглый год по цене 5,50 долларов за галлон. Пожалуйста, звоните, чтобы узнать цены на сыр. Пожалуйста, свяжитесь по телефону, электронной почте или через Facebook для получения дополнительной информации.

    Стернс Каунти :

    • Avon : Eichers Hobby Farm , телефон: Тереза ​​- 320-290-2757, Джерри - 320-249-2431, электронная почта: TheresaJerry @ me.com, веб-сайт: EichersHobbyFarm.com, EichersHobbyFarm.weebly.com, Facebook: Eichers Hobby Farm. Семейная ферма с 20 акрами в Эйвоне, Миннесота, и 80 акрами в Берте, Миннесота, где они выращивают растения, чтобы кормить своих животных люцерной. Они также кормят патокой и натуральными добавками. Не лицензированная органическая ферма, но практикует так, как будто они есть. Они разводят коз, кур и разводят двух собак из Великих Пиренеев для защиты своего козьего стада. У всех есть сарай для укрытия с постоянной пресной водой и большое пастбище, по которому можно бродить.Они выращивают нубийских, зааненских, альпийских, бурских, тоггенбургских, кико и оберхаслийских коз. Доступно свежее и замороженное сырое козье молоко, а также свежий домашний козий сыр, произведенный на их лицензированном сырном заводе на их заводе Hobby Farm 27-121. Они также предлагают кремы для лица и тела, крем для губ и мыло. Они продают продукты на фермерских рынках и в магазинах, и вы также можете приобрести их на ферме в Эйвоне.

    Свифт Каунти :

    • Kerkhoven : Prairie's Edge Farms , Rich & Carol Radtke, 6755 135th Street NW, Kerkhoven, MN 56252 (10 миль к западу от Willmar), выделенная телефонная линия только для молочных клиентов: 320-523-MILK (6455) , телефон: 320-220-3235, электронная почта: farm @ prairiesedgefarms.com, Facebook: PrairiesEdgeDairy. (В 10 милях к западу от Уиллмара). Небольшая семейная ферма на пастбищах с более чем 40 акрами сертифицированных органических пастбищ. Они продают сырое козье и коровье молоко, сыр, мыло, козье молоко (чтобы вы могли доить его самостоятельно), пастбищную говядину, свинину, курицу, индейку, яйца и другие продукты. Закон Миннесоты требует, чтобы вы приносили свои собственные контейнеры для молока. Они приветствуют посещения и покажут вам окрестности. Звоните до приезда.

    Уезд Вабаша :

    • Лейк-Сити : Семейная ферма Ласка , Майк и Мелисса Ласка, 30657 670-я улица, телефон: 651-564-0150, электронная почта: laskamelissa @ yahoo.com. У них есть зааненские и альпийские козы, которые пасутся на нескольких акрах травы, с дополнительным сеном из люцерны и сладким кормом. Также есть в продаже молоко для мыла и детенышей животных. 5 долларов за полгаллона и 10 долларов за галлон.

    Округ Райт :

    • Cokato : Nyquist GrassFed Dairy , David and Mariana Nyquist, 3790 Mitchell Ave. SW Cokato, MN 55321, Facebook: David and Mariana Nyquist Grass-Fed Dairy, телефон (звонок или текст): 320-310-6719 , электронная почта: nyquistfarm @ gmail.com. Небольшая семейная молочная ферма, расположенная в 45 милях. К западу от городов-побратимов, доение 32-35 коров породы бурый швиц, доение коров породы шортгорн. В сезон коровы используют вахтовое пастбище, а зимой кормят сеном. Все корма не содержат ГМО, гербицидов и химических удобрений не используются. Не лицензированная органическая ферма, но использует природные методы. Они продают сырое молоко местным клиентам и клиентам из городов-побратимов. Цена составляет 7 долларов за галлон в вашем собственном контейнере, перевозимом в холодильнике. Также доступны яйца и говядина на травяном откорме целиком или половинками, четвертинками или меньше, в зависимости от вашего заказа.Они используют местного мясника, который убивает животное во время выпаса. Не требует доставки, поэтому животное не подвергается стрессу и не выделяет токсины с мясом.

    Нью-Йорк - Настоящее молоко

    Нью-Мексико
    1 января 2000 г.

    Северная Каролина
    1 января 2000 г.

    [include content_id = 13]

    Источники настоящего молока и настоящих молочных продуктов в Нью-Йорке:

    По всему штату - для небольших и начинающих кооперативов / клубов частных покупателей:

    • Amish Clearview Farm : в Куорривилле, штат Пенсильвания, доставка до пунктов назначения в Нью-Йорке и на юге Нью-Йорка.Свяжитесь с фермером напрямую: Абнер Лапп 717-786-0876. Информационная линия: 712-432-8506 Интернет: myrealfoods.com/rfg. Выращивание на пастбищах, 100% говядина и молочные продукты, выращенные на пастбищах, без ГМО и выращивание птицы и яиц без сои. Применяет органические и биоустойчивые методы. Частное членство в ассоциации. К свежим продуктам с фермы относятся: 100% сырое молоко травяного откорма, йогурт, кефир, сметана, сливочное масло, кисломолочное масло, творог, сырые сыры 12 сортов и сырое мороженое. Козье молоко, йогурт и кефир.Овечье молоко и 5 сортов овечьего сыра. Пастбищная курица (без сои), целая или по частям куриная колбаса и куриный бульон. индейка пастбищная (без сои) целиком или по частям. Пастбищные куриные яйца (без сои), коричневые (Rhode Island Red) и сине-зеленые яйца (Araucana Chickens), 100% стейки, фарш и колбасы из телят, выращенных на траве и полностью выпасных. 100% откормленная травой и полностью пастбищная говядина Блэк Ангус, большинство доступных нарезок, колбаса, говяжьи палочки, вяленое мясо, болонский и говяжий бульон. Пойманный аляскинский лосось в диком виде.Доступны нарезки из большей части свинины. Сезонные продукты и травы. Сырой мед, кленовый сироп, арахис, кешью и миндальное масло. Корм для домашних животных (доступна вся говядина, говядина, курица и индейка) и многое другое. Позвоните фермерам напрямую, чтобы узнать цены и местонахождение поблизости.
    • Amish Shepherd’s Hollow Farm, Бен и Эмануэль Фишер, электронная почта: [email protected], веб-сайт: www.amishhollowfarm.com. Доставка прямо к вашей двери в Нью-Йорке и Нью-Джерси следующих фермерских свежих продуктов: травяное, органическое, сырое негомогенизированное коровье молоко Гернси породы А2, буйволиное молоко, верблюжье молоко, мясо на травяном откорме и сырые сыры, здоровое питание, разнообразные вкусные блюда местного производства приправы и многое другое.
    • Buying Club NYC : электронная почта [email protected], веб-сайт: NowFarms.com. Только частный клуб, дом доставлен в южный Нью-Йорк (включая все 5 районов Нью-Йорка и LI), Нью-Джерси, Коннектикут и Пенсильвания. Сырое органическое коровье и козье молоко - травяное, тип А2, без ГМО, пастбищное. Многие молочные продукты, такие как масло, творог, жирные сливки, творог, фета, бланк, йогурты, сметана, сыры, топленое масло, половинка, ряженка и мацони и т. Д. Яйца пастбищные без сои. Органическое мясо, выращенное на травах, например, говядина, бизон, баранина, курица, утка, гусь, индейка.Колбасы тоже. Дикие устойчивые пойманные рыбы. Необработанный мед. Ферментированные овощи. Кленовый сироп. Сироп из бузины. Комбуча. Хлеб на закваске. Местные и сезонные фрукты, овощи. Мука и крупы. Найдите всю информацию на их веб-сайте, указанном выше. После регистрации вы сможете разместить свой заказ. Все инструкции по доставке есть на их сайте.
    • Meadow Ridge Farm : телефон: 717-530-5999; электронная почта: [email protected]; веб: myrealfoods.com/ MeadowRidgeFarm.Только частный клуб с местами доставки на юге Нью-Йорка (включая Нью-Йорк и Лос-Анджелес), Нью-Джерси, Коннектикут, Мэриленд, северный Западный Вирджиния, восточный Огайо, а также северный и восточный Вирджиния. Бесплатная доставка более 350 товаров на любой из пунктов доставки. Чтобы открыть новый участок доставки в вашем районе, позвоните непосредственно фермеру Мерву. Все продукты производятся в соответствии с традициями Уэстон А. Прайс с использованием методов, которые являются органическими, устойчивыми, гуманными и экологически безопасными и полностью свободными от сои, гормонов, ГМО и антибиотиков.Их обширный список продуктов включает следующее: 100-процентная говядина Девон, выращенная на траве, и баранина. Сырое молоко А2 от коров Джерси, выращенных на 100% травой; 12 видов сыров из сырого коровьего молока, творог, йогурт, сливки, масло и кефир, приготовленные из сырого молока A2. Сырое козье молоко, сыры, масло, йогурт, кефир, их собственный пробиотический козий напиток, а также пастбищное козье мясо. Верблюжье молоко; овечье молоко и сыры. Пастбищная курица, свинина, индейка и утка. Куриные и утиные яйца на свободном выгуле. Питательный плотный костный бульон из говядины, курицы, индейки, баранины и утки.Хрустящие орехи; хлеб, пирожные, мюсли и батончики; картофельные чипсы; ферментированные кимчи, квашеная капуста; свекольный квас, чайный гриб; тоник из капустного сока, соленые огурцы, имбирный эль, кетчуп, охладитель винограда, домашний супертоник, свекла, имбирная морковь и майонез; сырой мед и кленовый сироп; лосось и пикша, пойманные в дикой природе; сырое мороженое из коровьего и козьего молока; Green Pasture Blue Ice Oils; домашнее мыло из козьего молока и многое другое. Они также предлагают наземную доставку FedEx в термоизолированной / ледяной упаковке только для козьего мяса / баранины и козьих молочных продуктов.Чтобы просмотреть весь их список продуктов, ингредиентов, цен и сайтов доставки, просто перейдите на их сайт заказа и нажмите кнопку «Присоединиться», чтобы зарегистрироваться и узнать больше об их клубе покупки еды.
    • Miller’s Biodiversity Farm : Miller’s Biodiversity Farm принимает новые места для группового вывоза. Miller’s производит 100% сырое молоко А2, сырое сырье, масло, мясо пастбищ, яйца пастбищ и множество других продуктов, богатых питательными веществами. Фермер сертифицирован Министерством сельского хозяйства Пенсильвании как производитель сырого молока.Вы можете организовать свою собственную группу, чтобы забрать ее с фермы. Все в вашей группе получают 10% скидку на продукты. Фермер упаковывает заказы вашей группы. Вы согласовываете и оплачиваете доставку самостоятельно. Если вы заинтересованы в создании группы в вашем районе, отправьте электронное письмо по адресу [email protected] для получения дополнительной информации.
    • Rocky Ridge Dairy , телефон: 717-284-0466. Хотите начать больше покупать клубы. Отправим. Частное членское объединение. Сырое коровье, козье, овечье молоко и молочные продукты; ферментированные овощи, чайный гриб, свекольный квас, вымоченные орехи, сырой мед, кленовый сироп, попкорн, картофельные чипсы, топленое масло, тыквенное пюре, оливковое масло, хлеб, кексы, говядина, свинина, сало, баранина, курица, яйца, утка, бульоны, дикий лосось и пикша.Никаких воскресных распродаж.

    Округ Олбани :

    • Feura Bush : Gallus Goat Farms , Лиз Фишер и Роберт Бигот, 1715 Tarrytown Rd. Feura Bush, NY 12067, телефон: 518-423-8626, электронная почта: [email protected], веб-сайт: www.gallusgoat.farm, Facebook: gallusgoatfarms. Gallus Goat Farms выращивает различных молочных коз, которых доят дважды в день с апреля по ноябрь. Их коз выращивают на открытом воздухе, на пастбище, и в них добавляют сертифицированное органическое зерно без ГМО.Гормоны и антибиотики не используются. Они имеют лицензию штата Нью-Йорк и продают как сырое, так и пастеризованное козье молоко литрами (5 долларов) и полгаллонами (9 долларов). Сырое молоко продается через акции CSA; дополнительную информацию можно найти на их веб-сайте.
    • Wells, VT : Larson Farm and Creamery предлагает молоко и другие сырые молочные продукты. Смотрите их полный список в разделе Rutland County на странице Vermont.

    Округ Аллегани :

    • Станция Альфреда : Санни Коув Органическое сырое молоко, Джерри Снайдер и семья, Рэндольф Роуд., телефон: 607-587-9282. Разрешена продажа сырого молока в штате Нью-Йорк, органического происхождения, выращенного на траве

    Бруклин / округ Кингс:

    • Amaar Milk , Moady Amaar, электронная почта: [email protected] Органические молочные продукты из коровьего и козьего откорма, сыры, пастбищные яйца, мясо, сырой местный мед, полезные масла, закуски и многое другое. Они доставляют в метро Нью-Йорка, включая весь Нью-Йорк, Лонг-Айленд, Нью-Джерси и Вестчестер. Молочные продукты поступают с ферм Пенсильвании.

    Каюга :

    • Генуя : Deepwater Farm , Philip Stauderman, 3128 Blakley Rd.Генуя, Нью-Йорк 13071, телефон: 315-246-0689, электронная почта: [email protected] Сертифицированное органическое сырое молоко и говядина с травяного откорма.
    • Weedsport : Serenity Meadows , Doren & Cheryl Martin and Family, 2890 Jorolemon Rd. Weedsport, NY 13166 (в 2,5 милях к северу от съезда 40 с автострады) от Rte. 34, угол 34 и Jorolemon Rd. телефон: 315-730-3348. электронная почта: [email protected] Serenity Meadows доит 6-8 коров Джерси, которые на 100% скармливаются травой. Гормоны и антибиотики не используются.Молоко продается по цене 6 долларов за галлон, по 3 доллара за полгаллона, а залог за банку составляет 3,50 доллара. Также в продаже есть курица, выращенная на пастбищах без ГМО, говядина, выращенная на траве, местный сырой мед и яйца от кур свободного выгула. Напишите или позвоните, чтобы назначить визит или проверить наличие продукта и часы работы. Никаких воскресных распродаж. Вы можете найти их на brutushardware.com.

    Лен Чаутокуа :

    • Cassadaga : Семейная ферма Lapp , Harry & Rachel Kellogg, Lydia & Melissa Lapp, 3505 Cassadaga Rd., Cassadaga NY 14718, телефон: 716-595-3210, штат Нью-Йорк сертифицирован для продажи сырого молока. Они доят четырех коров коричневой швейцарской породы и джерси-немецкой красной коровы и предлагают молоко и домашний фермерский сыр. Антибиотики или rBGH не использовались.

    Округ Чемунг :

    • Lowman : Mini Minions , Эрика и Патрик Маккарти, 1072 Hoffman Hollow Rd. Lowman, NY 14861, телефон: 914-714-4290, электронная почта: [email protected], Facebook: MiniMinionsgoats. Mini Minions - это небольшая семейная ферма, которая производит сырое козье молоко от зарегистрированных нигерийских карликовых коз и нескольких коз Kinder.Тест на CAE / CL отрицательный. Экскурсии доступны по запросу.

    Округ Ченанго :

    • Guilford : Yoder’s Family Farm , Allen Yoder and Family, 535 Gospel Hill Rd. Гилфорд, Нью-Йорк, 13780 (между Сиднеем и Норвичем), всего в 8 милях к северу от трассы 8 и в 4 милях к востоку от трассы 12, телефон: 607-895-9993. Семейная ферма Yoder’s разводит коров Джерси, на 100% выпасаемых травой, доит их два раза в день и использует органические методы. Они разрешены штатом Нью-Йорк на продажу сырого молока.Сырое молоко продается по цене 6 долларов за галлон и 3,50 доллара за полгаллона. Вы можете привезти свой контейнер. Также доступны яйца без ГМО, выращенные на свободном выгуле, пастбищная птица, говядина, выращенная на траве, цельнозерновой хлеб, мюсли, батончики мюсли и мыло из козьего молока. Позвоните заранее, чтобы убедиться в наличии или обсудить варианты покупки. Никаких воскресных распродаж.

    Округ Клинтон :

    • Кизвилл : Сыроварня North Country @ Clover Mead Farm, Ashlee Kleinhammer, 938 Mace Chasm Rd. Keeseville, NY 12944, телефон: 518-645-2697 (645-COWS), электронная почта: info @ northcountrycreamery.com, веб-сайт: northcountrycreamery.com. Сырое молоко от кроссов Джерси, выращиваемых на 100% травой, на ротационном выпасе (органические методы, еще не сертифицированы). Заберите из кафе на ферме, где также доступны разнообразные свежие и выдержанные сыры и простой / кленовый йогурт, а также на некоторых фермерских рынках с 1 июня.

    Округ Колумбия :

    • Гент : Ферма Хоторн Вэлли , тел .: 518-672-7500 доб. 1, веб-сайт: hawthornevalleyfarm.org.
    • Hudson : Churchtown Dairy : 357 County Route 12 Hudson, NY 12534 телефон: 518-851-2042, электронная почта: info @ churchtowndairy.org, Facebook: churchtowndairy. Churchtown Dairy - это биодинамическая молочная ферма, производящая сырое молоко. Их стадо состоит из коров породы бурый швиц и джерси. Их магазин открыт 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, а молоко продается по цене 3 доллара за кварту или 6 долларов за полгаллона, плюс депозит в размере 2 долларов за бутылку по системе чести. Все молоко продается в стеклянных бутылках. Они также продают говяжий фарш и ожидают, что с осени 2018 года будут доступны сыр, свинина и телятина. Отправьте электронное письмо для экскурсии или для получения дополнительной информации.

    Округ Делавэр :

    • Bloomville : Byebrook Farm , Пол и Гвен Дейзенрот и семья, 7531 County Rte.18 Bloomville, NY 13739, телефон: 607-538-9796. Ферма восьмого поколения с 45 коровами голштинской породы, выпасаемых в сезон. Продажа сырого молока в предварительно заполненной таре; 4,50 доллара за галлон, 2,25 доллара за полгаллона. Сарай самообслуживания у дороги открыт ежедневно с 8:00 до 21:00. Также продаются сыр гауда из сырого молока, яйца и малина.
    • Дели : Фермы долины Бовина , 77 Хафф Роуд (от Гленн Берни и рт. 28) Дели, Нью-Йорк 13753, Дэн Финн и Хайди Хорват, электронная почта: [email protected], hhorvath @ bovinavalleyfarm.com, телефон: 607-746-8192, веб-сайт: www.bovinavalleyfarm.com. На этой органической молочной ферме содержится более 30 помесей крупного рогатого скота джерси / голштинской породы, которые ежедневно пасутся и получают зерно и сухое сено. Фермерский магазин расположен напротив главного фермерского дома на Хафф-роуд, открыт с 7:00 до 19:00 каждый день. Они производят и продают «Олдерни» свой фирменный домашний сыр из коровьего молока. Другие доступные продукты: говядина, свинина и курица, выращенная на свободном выгуле, кленовый сироп, приготовленный на дровах, и мыло для рук с фермы. Никаких официальных туров, но фермер и партнер с радостью покажут посетителям и ответят на вопросы.Сыр Олдерни из сырого молока также продается на фермерском рынке в Андах, который открыт по субботам с 10 до 15 часов (с мая по ноябрь), в Good Cheap Food в Дели, штат Нью-Йорк, в Cheese Louise в Кингстоне, штат Нью-Йорк, и в Cheese Please в Крэнфорде, штат Нью-Джерси. Доставка в Нью-Йорк и Бруклин доступна через онлайн-магазин CSA www.GreenaneFarms.com.

    Округ Датчесс :

    • Dover Plains : Brookby Farm Store & Dairy , 62 Dover Furnace Rd. Dover Plains, NY 12522, телефон: 845-832-3959, электронная почта: brookbyfarmstore @ gmail. com, веб-сайт: www.brookbyfarm.com. Facebook: BrookbyFarm, Instagram: Brookby Farm. Ферма Брукби - это семейная ферма в шестом поколении, которой владеют и управляют Винсенты. В Брукби есть рынок на ферме, где продается сырое молоко, выращенное на пастбищах (сырое и сырое молоко А2), как в пластиковых, так и в стеклянных контейнерах. Кроме того, они продают пять галлонов сырого молока для личного сыроварения. Устойчивые методы, включая ротационный выпас и использование энергии на фермах из возобновляемых источников. На рынке представлен широкий спектр продуктов, произведенных Брукби и местными фермами, в том числе: мед, кофе, кленовый сироп, мюсли, макаронные изделия, домашние джемы, мясо, пастбищные яйца, свежий хлеб, сыры, органические овощи и многое другое.Зимние часы (1 января - 14 апреля): четверг - пн с 10:00 до 17:00 (вторник / среда - выходной). Летние часы (15 апреля - 31 декабря): четверг - вторник с 10:00 до 18:00 (среда закрыта). Пожалуйста, напишите или позвоните заранее, если ведро на пять галлонов и / или большие заказы.
    • Pine Plains : Chaseholm Farm , Sarah Lyons Chase, 115 Chase Rd. Pine Plains, NY 12567, телефон: 518-339 2071, электронная почта: [email protected], веб-сайт: chaseholmfarm.com. Chaseholm Farm - это молочное животноводство в третьем поколении, выращивающее голштинских и трикотажных животных.Они сертифицированы как органические и на 100% выращены на траве. В пастбищный сезон молочное стадо интенсивно вращается на 110 акрах управляемых пастбищ. В хозяйстве выращивают фураж на зимние корма: сухое сено и тюки. Сырое молоко и крестьянские сыры можно приобрести в фермерском магазине, расположенном через дорогу от молочного коровника. Молоко стоит 4 доллара за полгаллона. При первой покупке взимается залог за бутылку в размере 2 долларов. Сыры стоят от 6 до 15 долларов. Остальные товары доступны в сезон.

    Округ Франклин :

    • Burke : Butterfield Farm , Брэдли и Кэтрин Кент и семья, 1002 Coveytown Rd.Burke, NY 12917, телефон: 518-483-3542, электронная почта: [email protected] Сезонная ферма, дающая в основном стадо из Джерси из 23 коров. Разрешение штата Нью-Йорк на сырое молоко. Органический продукт, сертифицированный NOFA-NY.
    • Саранак Лейк : Skyview Springs Farm LLC , Chris and Beth Donnelly 767 State Route 186 Saranac Lake, NY 12983, телефон: (моб. Криса): 518-524-6806. Не пастеризованное, сертифицированное органическое цельное сырое молоко от коров Джерси, выращенных на траве. Подписка на один месяц на три стакана по полгаллона в неделю (шесть галлонов в месяц): 40 долларов.Подписка на один месяц на пол-галлона стакана в неделю (два галлона в месяц): 16 долларов. Самовывоз с фермы, доступ к пашне, круглосуточно, самообслуживание, обмен контейнеров.

    Лен Херкимер :

    • Илион : Ферма Тернер , Бен и Анна Тернер, 1057 Элизабеттаун Роуд. Ilion, NY 13357 телефон: 303-818-5686, электронная почта: [email protected],

      Сертифицированные NOFA-NY сертифицированные органические и сертифицированные дойные коровы, выращенные на пастбищах, на ферме продают разрешенное в штате Нью-Йорк сырое молоко.5 долларов за полгаллона. Доступна ежемесячная подписка. Запускаем в начале мая. электронное письмо или текстовое сообщение для получения дополнительной информации.

    Лонг-Айленд / округа Нассау и Саффолк :

    • электронная почта: [email protected] Ферма частной ассоциации членства, у которой есть пункты высадки в этом районе. Они предлагают настоящее молоко и молочные продукты от своих органически выращиваемых коров Джерси, выращиваемых на 100% травой, верблюдов и водяных буйволов. Они также пасли продукты из овечьего и козьего молока.У них есть 100% говядина и баранина, выращенные на пастбищах, пастбищная свинина, курица и индейка. Их яйца от пастбищных кур. Они также предлагают курицу и яйца без сои, а также свинину без сои. У них есть полный ассортимент ферментированных продуктов питания и напитков, а также местный мед и мыло, приготовленное из свиного сала, выращенного на пастбище. Пожалуйста, напишите им по электронной почте, чтобы получить формы членства и / или запланировать тур по ферме.
    • Sunny Crest Pastures : из Гейтерсберга, штат Мэриленд, доставляет на Лонг-Айленд мясо и сырые молочные продукты.Смотрите их полный список на странице Мэриленда.

    Мэдисон Каунти :

    • Казеновия (район Сиракуз) : Greyrock Farm, Matt Volz, 6100 East Lake Rd. Cazenovia, NY 13035, телефон: 484-888-6254, электронная почта: [email protected] Greyrock Farm предлагает сырое молоко, полученное на 100% из небольшого стада коров бурой швейцарской породы. Молоко доступно покупателям в любой день, в любое время, круглый год. Клиенты могут позвонить или отправить электронное письмо владельцу Мэтту Волцу с вопросами.

    Округ Монтгомери :

    • Canajoharie: Hidden Camp Farm , John & Ruth King, 378 White Rd. Canajoharie, NY 13318 (1 миля вниз по Уайт-роуд, недалеко от шоссе 10 в округе Шохари. Уайт-роуд находится на полпути между Шарон-Спрингс и Канаджохари), телефон: 518-673-3611. Ферма Хидден Кэмп доит коров Джерси, выращенных на 100% травой. Они сертифицированы как органические, никогда не кормят зерном и никогда не используют гормоны или антибиотики. Молоко разливается на ферме семьей Кинг.Ферма Hidden Camp также предлагает сертифицированные органические, сезонные пастбища, коричневые яйца без сои, пастбищных мясных цыплят и выращенных на пастбищах индеек на День Благодарения. Пожалуйста, звоните заранее для всех заказов. Никаких воскресных распродаж.

    Нью-Йорк / округ Нью-Йорк :

    • Amaar Milk , Moady Amaar, электронная почта: [email protected] Органические молочные продукты из коровьего и козьего откорма, сыры, пастбищные яйца, мясо, сырой местный мед, полезные масла, закуски и многое другое. Они доставляют в метро Нью-Йорка, включая весь Нью-Йорк, Лонг-Айленд, Нью-Джерси и Вестчестер.Молочные продукты поступают с ферм Пенсильвании.
    • Clearview Valley Farm - это семейная ферма амишей, доставка которой осуществляется прямо к вашей двери. Предлагая травяные корма по всей стране на https://www.clearviewvalleyfarm.com или не стесняйтесь обращаться к фермеру напрямую по телефону 717-786-0877 или по электронной почте [email protected] Все продукты не содержат химикатов, сои, антибиотиков и гормонов. Они продают 100% сырое коровье молоко A2 от коров Джерси, 15 различных видов сыра, масло, йогурт, кефир, жирные сливки и сметану.Сырое козье и овечье молоко. Пастбищные яйца без сои (коричневые и сине-зеленые). 100% говядина и телятина, выращенные на траве. Свинина, баранина, индейка, кролик и курица. Колбасы, стейки, костные бульоны, мясной фарш и вяленое мясо. Частное членское объединение. Свяжитесь с ними, чтобы стать участником.
    • Dutch Meadows Farm , телефон: 717-442-9208, электронная почта: [email protected], веб-сайт: dutchmeadowsfarm.com. Молочная ферма третьего поколения, имеющая шесть различных пунктов разгрузки в Манхэттене и Бруклине, включая Бэй-Ридж, Риджвуд, Челси и Вашингтон-Хайтс.Они поставляют широкий ассортимент мяса и молочных продуктов, выращенных на травах, включая 100% говядину и баранину, пастбищные, без сои, без ГМО, свинину, курицу, индейку, бизонов. Они также продают сырое молоко и молочные продукты из своего стада сертифицированных органических коров Голландского пояса, выращенных на 100% пастбищах. Посетите их веб-сайт, чтобы сделать заказ онлайн и просмотреть сотни свежих фермерских продуктов. Звоните или пишите им с любыми вопросами. Попросите поговорить с фермерами, Дэйвом или Рэем.
    • Green Pasture Farm электронная почта: rawmilknyc @ gmail.com. Расположен в центральной Пенсильвании. Молоко поступает от коров Джерси, выращиваемых травой, иногда они выращивают мясо и птицу. У них также есть куриные яйца без ГМО и сои и некоторые другие продукты. Они доставляют в Нью-Йорк, Нью-Джерси и Коннектикут.
    • Sunny Crest Pastures : из Гейтерсберга, штат Мэриленд, доставляет на Лонг-Айленд мясо и сырые молочные продукты. Смотрите их полный список на странице Мэриленда.
    • Triangle Organics Farm , Доставка в большой район Нью-Йорка через веб-сайт, указанный ниже.Марта и Элмер Кинг, 5799 Penns Valley Road Aaronsburg, PA 16820, телефон: 814-349-4890, электронная почта: [email protected], Интернет: www.farmmatch.com/grassfedgoodness, Triangle Organics выращивает как девон (наследственная порода), так и Джерсийские коровы. Коров Девон выращивают из-за их мяса, а трикотажных - из-за молока (ценится за более высокое содержание жира). Некоторое количество молока происходит от кросса Джерси / Девон. Остальные - из стада Джерси. Все коровы на 100% кормятся травой и получают сено и минералы в зимние месяцы.Коровье молоко: полгаллона пластика - 4 доллара, полгаллона молока - 6 долларов. Полгаллона козьего молока в пластике - 7 долларов. Сливочное масло - 12,50 долларов за фунт. Густые сливки - 6 долларов за пинту. Также доступны сметана, пахта, сыр из коровьего молока, сыр из козьего молока, творог, кефир, сыворотка, йогурт.

    Ниагара Каунти :

    • Баркер : Teacup Farm / Tidbits and Creamery , Лиз Нидоу, телефон: 716-807-2963, электронная почта: [email protected], веб-сайт: www.teacupfarm.com. Небольшая семейная ферма, где выращивают натуральных коз нубийских и ламанчских, а также бурых швейцарских коров и коров Джерси.Их новый фермерский магазин открыт по выходным с 10:00 до 14:00. Проверить доводчики на сайте. Они предлагают йогурт, сыр фета, шевр, творог из свежего сыра, помадку и другие местные продукты. Обладатель разрешения штата Нью-Йорк с 2007 года.

    Округ Онейда :

    • Sauquoit : WintersGrass Farm , Jordan & Hannah Winters, 9104 Butler Rd. Sauquoit, NY 13456, телефон: 315-269-9237, электронная почта: [email protected], веб-сайт: www.wintersgrassfarm.com, Facebook: WintersGrass-Farm-412898740369.Ферма WintersGrass производит 100-процентное травяное молоко из небольшого стада коров Джерси. Ферма находится всего в 10 минутах езды от города Ютика. Молоко доступно для участников в любое время с воскресенья по субботу, а для лиц, не являющихся членами, - в рабочее время. Штат Нью-Йорк имеет лицензию на продажу сырого молока.

    Ориндж Каунти :

    • Мидлтаун : Сырое козье молоко Gillikays , 47 Highland Lakes Rd. Мидлтаун, Нью-Йорк 10940, телефон: 845-386-9059, электронная почта: gogoatsmilk @ gmail.com. Лицензия штата Нью-Йорк на продажу сырого козьего молока, здорового стада из 10+ коз, доящихся вручную дважды в день. Позвоните, чтобы договориться о еженедельной доставке. Доступны козочки, самцы и самки, милые личности и разных цветов. Кроме того, мыло из козьего молока в различных ароматах и ​​формулах.
    • Otisville : Freedom Hill Farm , Rick and Julie Vreeland, 115 Grange Road Otisville, NY 10963, телефон: 845-386-5798, электронная почта: [email protected], веб-сайт: freedomhillfarm.net. У них есть лицензия Нью-Йорка на продажу сырого молока от своих 30 коров Джерси.Вы можете найти дополнительную информацию на их веб-сайте, по электронной почте или по телефону.
    • Pine Island : Millers Dairy Farm , 51 Transport Lane Pine Island, NY 10969, телефон: 845-772-2492.

    Округ Орлеан :

      • Медина : Йодер Фарм , 2594 Мердок Роуд. Medina, NY 14103, телефон: 585-798-9345. Органическая молочная ферма, предлагающая сертифицированное в Нью-Йорке сырое молоко (6 долларов за галлон в вашем собственном контейнере) и яйца от кур естественного вскармливания (в настоящее время 3 доллара.00 / дюжина; принесите все пустые коробки от яиц, которые у вас есть). Сырое молоко доступно по вторникам с 8 до 10 утра и с 17:30 до 19 часов, а по средам с 8 до 10 часов утра. Вы ДОЛЖНЫ назначить встречу, чтобы убедиться, что у них есть достаточное количество для выполнения вашего заказа. НЕТ воскресных распродаж. Эта ферма амишей отмечает все праздники и религиозные дни амишей, и в эти дни они не продают молоко, даже если они находятся в молочной комнате, когда вы приедете. Обязательно позвоните заранее, когда планируете приехать, чтобы убедиться, что они будут продаваться в этот день.У этой молочной фермы есть указатель. Когда вы увидите знак, посмотрите налево, и вы увидите здание стального складского типа рядом с дорогой, именно здесь вы теперь берете сырое молоко.

    Округ Отсего :

    • Cherry Valley : The Belted Rose , Corey Upson, 3724 County Hiway 33 Cherry Valley, NY 13320, телефон: 607-264-3108. На этой ферме разводят коров голландского пояса. Кормят травой, зерно не используют. Коровы выращиваются органически.
    • Gilbertsville : Butternut Farms , телефон: 607-783-2392.
    • Otego: Muddy River Dairy , Joshua and Karli Johnson, 63 Main Street Otego, NY 13825, телефон: 607-988-0026, электронная почта: [email protected] Продажа сырого коровьего молока. Стадо смешанное, включая коров бурой швейцарской породы, джерси и голштинской породы. Коровы проводят время внутри и снаружи каждый день; кормили смешанным рационом, выращенным в основном прямо на ферме. Для крупных заказов на молоко (более пяти галлонов) звоните заранее.Молоко разливают свежим каждый день. 5 долларов за галлон и 2,50 доллара за полгаллона. Фермерский магазин открыт семь дней в неделю с 10 до 20 часов. У них также есть свежие яйца, сладкая кукуруза, сезонные продукты и выпечка по выходным, в том числе пироги, торты, хлеб и печенье. Экскурсии доступны, но лучше звонить заранее и планировать время. Ферма расположена прямо на Rt. 7, до него легко добраться по шоссе I-88.
    • Richfield Springs : Mountain View Dairy, телефон: 315-858-0536.Законно для продажи сырого молока, самовывоз только на ферме. Говядина, свинина и яйца также доступны только на ферме. Сырые сыры продаются на фермах или отправляются с доставкой Фермерский магазин открыт пн-сб. 8:00 - 20:00. При звонке позвольте телефону звонить и звонить в течение длительного времени, потому что фермер - амиш, а телефон находится не в его доме, а в сарае снаружи, и может потребоваться некоторое время, чтобы услышать его, а затем добраться до него.
    • Спрингфилд Центр : Cedar Park Farm, 8107 St. Hwy. 80 Springfield Center, NY, 13468, телефон: 315-858-0294; электронная почта: cedarparkfarm @ gmail.com. Это государственная сертифицированная ферма по производству сырого козьего молока, которая впервые открылась в 2015 году и в настоящее время доит 12 зарегистрированных американских альпийских коз. Они перемалывают собственное зерно и не используют гормоны, стероиды и т. Д. Это регулярно проверяемая ферма без CAE, которая также предлагает сырой мед, яйца и собственное домашнее мыло из козьего молока. Пожалуйста, свяжитесь с ними сегодня, чтобы узнать о наличии у них молока, или просто посетите их. Доступны туры. Пожалуйста, спросите Джека Армстронга.

    Куинс / Округ Куинс :

    • Queens: Amaar Milk , Moady Amaar, электронная почта: m_amaar80 @ yahoo.com. Органические молочные продукты из коровьего и козьего откорма, сыры, пастбищные яйца, мясо, сырой местный мед, полезные масла, закуски и многое другое. Они доставляют в метро Нью-Йорка, включая весь Нью-Йорк, Лонг-Айленд, Нью-Джерси и Вестчестер. Молочные продукты поступают с ферм Пенсильвании.

    Лен Ренсселер :

    • Hoosick Falls : Breese Hollow Dairy , Chuck and Diane Phippen, 454 Breese Hollow Rd. Hoosick Falls, NY, телефон: 518-686-4044, электронная почта: dcphippen1 @ gmail.com. Органические коровы Джерси на 100% травяном рационе.

    Округ Рокленд :

    • Spring Valley : Meant To Be Natural Food , Spring Valley, NY 10977, телефон: 845-535-1354, электронная почта: [email protected], веб-сайт: meantobefood.com. Кошерное сырье под контролем раввинов Сертифицированный органический 100-процентный травяной сыр чеддер и колби A2 / A2, коровы Джерси, без сена с весны до осени. Сырой местный мед из полевых цветов, 100-процентная кошерная говядина, выращенная на пастбищах, сертифицированные органические кошерные курицы и индейка без сои, передвижные пастбища, сертифицированные органические кошерные, оплодотворенные белые яйца без капель крови.

    Округ Саратога :

    • Ballston Spa : Willow Marsh Farm , Charles and Darlene Curtiss, 343 Hop City Rd. Ballston Spa, телефон: 518-526-6286 или 518-885-0310, электронная почта: [email protected], Facebook: facebook.com/WillowMarshFarm. Сырое молоко, яйца местного производства, домашняя говядина и телятина, а также сезонные овощи.
    • Wells, VT : Larson Farm and Creamery предлагает молоко и другие сырые молочные продукты. Смотрите их полный список в разделе Rutland County на странице Vermont.

    Округ Сенека :

    • Интерлакен : Interbrook Farm , Mahra Parian, 3971 County Rd 141B, Interlaken, NY 14847, телефон: 607-228-7662, электронная почта: [email protected], веб-сайт: www.interbrookfarm.com, Facebook: межбрукфарм. Небольшие женщины владеют и управляют коровьим молочным заводом (доят менее шести коров за раз), 100% выращивают траву / нет зерна. Молоком делятся с телятами, которые остаются с дойными мамами в течение дня и отделяются от них на ночь.Вращается по пастбищам и лесам. Сезонный CSA с обязательством 4-8 месяцев. Самовывоз на ферме из фермерского магазина, где также продается молоко (пожалуйста, позвоните, чтобы убедиться, что у нас есть молоко на полке для продажи). 12 долларов за галлон. Открыто ежедневно с 8:00 до 20:00. Акции CSA доступны с июня по февраль. Другие местные фермерские продукты доступны для продажи в фермерском магазине. Звоните в любое время для получения дополнительной информации. Также доступна всесезонная 100% -ная говядина CSA. Познакомьтесь с коровами.
    • Waterloo : Jersey Bell Farm , Anthony and Regina Wise and Family, 2899 Rt.96 Waterloo, NY 13165. телефон: 315-745-9974, веб-сайт: www.jerseybellfarm.com. Ферма Джерси Белл доит нескольких коров Джерси, которые на 100% скармливаются травой. Коровы получают минералы свободного выбора и пасутся на пастбище в теплые месяцы. Гормоны и антибиотики не используются, коровы имеют сертификат А2. Стоимость молока составляет 6 долларов за галлон, 3 доллара за полгаллона с залогом в 2 доллара за половину галлона и 3 доллара за галлон. Яйца от кур свободного выгула и сырое молоко можно самостоятельно приготовить на стойке с понедельника по субботу. 8-20 часов, но посетители могут прийти в хлев и навестить коров.Никаких воскресных распродаж.

    Округ Саффолк :

    • Riverhead : Chris Wines, 5793 Sound Ave. Riverhead, NY 11901, телефон: 631-722-4241, электронная почта: [email protected] Разрешение штата Нью-Йорк на продажу сырого молока от пастбищных коров Джерси. Молоко круглый год продается в стеклянных бутылках емкостью полгаллона. Коровы пасутся вне апреля-ноября.

    Округ Салливан :

    • Fallsburg : M&S Farms , телефон: 845-436-8287.Сырое козье молоко, козий сыр, яйца и экологически чистые продукты, выращенные на территории.
    • Усадьба Ливингстона: Dirie Dairy Farm , MaryAnne and Richard Dirie, 1345 Shandelee Rd. Livingston Manor, NY 12758 (округ Салливан, Катскиллс), телефон: 845-482-4301, электронная почта: [email protected] Имеет лицензию на продажу сырого молока на ферме. Не используются гормоны роста, RBST, антибиотики или пестициды. Молоко продается в среду / субботу или по предварительной договоренности. Также продается ограниченное количество коричневых яиц.

    Округ Тиога :

    • Искренность: Side Hill Acres , Russell and Rita Kellogg, 79 Spencer Rd.Candor, NY 13743, телефон: 607-659-4121, электронная почта: [email protected], веб-сайт: sidehillacres.bizland.com. У них есть лицензия на продажу сырого козьего молока, которое можно купить только на ферме. У них также есть сыр чеддер из козьего молока и продаются кефир и йогурт, мыло из козьего молока и другие сыры из козьего молока (пастеризованные).

    Округ Ольстер :

    • Гардинер: Old Ford Farm LLC, Becky and Joe Fullam, 1359 Old Ford Rd. New Paltz, NY 12561, телефон: 845-248-0956, электронная почта: oldfordfarm @ oldfordfarm.com, веб-сайт: www.oldfordfarm.com. Коровы Джерси, выращиваемые на вахте, на пастбищах, с добавлением органического зерна. Лицензия штата Нью-Йорк. Молоко стоит 12 долларов за галлон, продается по полгаллона в стеклянных бутылках. Молоко продается в фермерском магазине самообслуживания, который открыт круглосуточно и без выходных. Предварительные заказы предпочтительны для покупок на 2 галлона или более, в противном случае просто появитесь в любое время (молоко всегда доступно). Яйца, мясо и овощи, произведенные на ферме, также продаются в магазине фермы. Принимаются наличные или чеки.
    • Stone Ridge: F&C Brooks and Sons , Frank, Cyndi, Randy, Cassandra, & Scott Brooks, 285 Tongore Rd.Kingston, NY 12401, телефон: 845-687-4074, электронная почта: [email protected] Сырое молоко по цене 2 доллара за полгаллона. У них есть стеклянные банки, которые можно купить, или они наполнят ваши чистые. Они будут наполняться во время доения (с 16:00 до 18:30 ежедневно), или вы можете оставить банки, и они будут заполнять их и хранить в холодильнике, пока вы не заберете их. Также продаются куриные яйца от кур свободного выгула.

    Округ Уоррен :

    • Glens Falls / East Central NY : Молоко, доступное в Вермонте на ферме Larson и маслобойне в Уэллсе, штат Вирджиния.См. Список на странице Вермонта в разделе Rutland County.

    Вашингтон Каунти :

    • Wells, VT : Молоко, доступное в Вермонте от Larson Farm and Creamery в Уэллсе, VT. См. Список на странице Вермонта в разделе Rutland County.

    Округ Вестчестер:

    • Вестчестер: Amaar Milk , Moady Amaar, электронная почта: [email protected] Органические молочные продукты из коровьего и козьего откорма, сыры, пастбищные яйца, мясо, сырой местный мед, полезные масла, закуски и многое другое.Они доставляют в метро Нью-Йорка, включая весь Нью-Йорк, Лонг-Айленд, Нью-Джерси и Вестчестер. Молочные продукты поступают с ферм Пенсильвании.

    Уэйн Каунти :

    Уолдвик (Нью-Джерси) : Bobolink Dairy & Bakeyard , Nina & Jonathan White, 369 Stamets Rd. Милфорд, штат Нью-Джерси, 08848, электронная почта: [email protected], веб-сайт: cowsoutside.com. Сыры из сырого молока, выращенного на 100% пастбищах. Двенадцать стилей производятся сезонно, с апреля по ноябрь, продаются круглый год на ферме, на фермерских рынках и на их веб-сайтах.Коровам не дают ни зерно, ни силос. Мамы выращивают телят на пастбище. Они являются исходным стадом породы «Bobolink Black Graizers», травостойкого скрещивания ирландского Керри с Гернси, Эйрширом, Джерси и Шортхорном.

    Настоящее молоко | Food Renegade

    Настоящее ли молоко, которое вы пьете?

    Вы когда-нибудь выпили стакан настоящего молока? Вы уверены, что?

    Молоко, которое вы покупаете в местном продуктовом магазине, представляет собой пастеризованное или ультрапастеризованное молоко, полученное от обычных коров, содержащихся в закрытом помещении.Под заключением я имею в виду, что вы должны носить скафандр, чтобы приблизиться к ним.

    Эти коровы не являются натуральными коровами. Они искусные чудаки природы. Еще сто лет назад корова давала в среднем два-три галлона молока в день. Сегодняшняя обычная промышленная молочная корова дает в три или четыре раза больше молока!

    Что в этом плохого, спросите вы. Если наука помогла нам производить больше молока из расчета на одну корову, значит, мы можем давать молоко большему количеству людей за меньшие деньги.Это хорошо, правда?

    Неправильно. Повышение молочной продуктивности обходится дорого. Молоко, произведенное от этих коров, не только содержит неестественное и обезоруживающе высокое количество гормонов роста (которые в некоторых исследованиях связывают с чрезмерным ростом опухоли и раком), но и сама корова слаба и подвержена болезням. Ее молоко всегда насыщено гноем, и ее кормят постоянным потоком антибиотиков, чтобы устойчивый мастит не перегрузил ее организм и не убил ее.

    Вы это уловили? Молоко, которое вы покупаете в супермаркете, изобилует антибиотиками, гормонами роста и гноем.

    Гной. Просто звук этого слова вызывает у меня нервозность.

    Молоко , так что вредно для здоровья, фактически, производители молока должны пастеризовать его или ультрапастеризовать, чтобы сделать его «безопасным» для употребления человеком.

    Что такое пастеризация? Хорошо, я рада, что вы спросили.

    Пастеризация - это процесс быстрого нагрева, предназначенный для уничтожения неприятных бактерий и защиты от инфекционных заболеваний.Но это не гарантия чистоты. Каждая отдельная вспышка сальмонеллы от зараженного молока в последние десятилетия происходила в пастеризованном молоке - молоке, которое должно быть «очищено».

    Помимо того, что пастеризация не является надежным защитником, как нам говорят, она делает много для молока, лишая его ценности для нас как источника полноценного питания. Из книги Салли Фэллон «Питательные традиции » (доступной в нашем книжном магазине) мы читаем краткое изложение:

    Тепло изменяет аминокислоты молока, лизин и тирозин, делая весь комплекс белков менее доступным; способствует прогорклости ненасыщенных жирных кислот и разрушению витаминов.Потери витамина С при пастеризации обычно превышают 50%; потеря других водорастворимых витаминов может достигать 80%; фактор Вульцена, или фактор, снижающий жесткость, полностью уничтожается, как и витамин B12, необходимый для здоровья крови и правильного функционирования нервной системы. Пастеризация снижает доступность минеральных компонентов молока, таких как кальций, хлорид, магний, фосфор, калий, натрий и сера, а также многих микроэлементов. Есть некоторые свидетельства того, что пастеризация изменяет лактозу, делая ее более усваиваемой.Это, а также тот факт, что пастеризованное молоко создает ненужную нагрузку на поджелудочную железу для выработки пищеварительных ферментов, может объяснить, почему потребление молока в цивилизованных обществах было связано с диабетом.

    И последнее, но не менее важное: пастеризация разрушает все ферменты в молоке. Фактически, тест на успешную пастеризацию - это отсутствие ферментов. Эти ферменты помогают организму усваивать все факторы бодибилдинга, в том числе кальций. Вот почему те, кто пьет пастеризованное молоко, могут страдать от остеопороза.Липаза в сыром молоке помогает организму переваривать и использовать молочный жир.

    После пастеризации могут быть добавлены химические вещества для подавления запаха и восстановления вкуса. Добавляется синтетический витамин D2 или D3 - первый токсичен, и его связывают с сердечными заболеваниями, в то время как последний плохо усваивается. Последним оскорблением является гомогенизация, которая также связана с сердечными заболеваниями.

    Сухое обезжиренное молоко добавляют к наиболее популярным разновидностям товарного молока - однопроцентному и двухпроцентному.Коммерческие методы обезвоживания окисляют холестерин в сухом молоке, делая его вредным для артерий. Сушка при высокой температуре также создает большое количество сшитых белков и нитратных соединений, которые являются сильнодействующими канцерогенами, а также свободную глутаминовую кислоту, которая токсична для нервной системы.

    Современное пастеризованное молоко, лишенное содержания ферментов, создает огромную нагрузку на пищеварительный механизм организма. У пожилых людей, а также у людей с непереносимостью молока или унаследованной слабостью пищеварения это молоко не переваривается полностью и может накапливаться вокруг крошечных ворсинок тонкой кишки, препятствуя всасыванию жизненно важных питательных веществ и способствуя усвоению токсичных веществ.Результат - аллергия, хроническая усталость и множество дегенеративных заболеваний.

    Сырое молоко спешит на помощь!

    Сырое молоко приобрело плохую репутацию в 20-х годах, когда плохое питание животных и грязные методы производства привели к росту эпидемий туберкулеза, детской диареи, волнообразной лихорадки и других заболеваний. Именно тогда пастеризация стала законом страны.

    Но современные сверхчистые методы производства, резервуары из нержавеющей стали, доильные аппараты и рефрижераторы обеспечивают чистоту молока.

    Я все равно не хочу пить сырое молоко, полное гноя, антибиотиков и гормонов роста. Но сырое молоко от здоровых пастбищных коров, которые питаются своей естественной диетой из зеленой травы, имеет много преимуществ. Он содержит бактерии, продуцирующие молочную кислоту, которые защищают от болезнетворных микроорганизмов. Он содержит натуральное молоко и полный набор витаминов и минералов. Он содержит ферменты, которые ваше тело использует для его переваривания, облегчения нагрузки на поджелудочную железу и предотвращения дегенеративных заболеваний. И он богат сливочным жиром - хорошими полезными сливками, которые я использую для приготовления свежего масла и сыра.Ням.

    Сравните это с денатурированным пастеризованным молоком, содержащим антибиотики, гормоном роста и гноем, которое получают от промышленных коров, которых кормили обычным рационом из зерен, сои, хлебных отходов и гранул, содержащих куриный помет. Очистить.

    Пью сырое молоко. Поправка, пью настоящее молоко - натуральное, дарованное Богом.

    Хотите продолжить читать об Основах? Попробуйте эти статьи:

    Настоящее мясо

    Настоящие яйца

    Ферментированные и сырые

    Настоящая еда

    Rebel

    3 вещи, которые вы не знали о настоящем молоке

    Сегодня на полках продуктовых магазинов так много выбора, выбор напитка для семьи может сбивать с толку.Мамы учитывают множество факторов, от принятия осознанного выбора в отношении питания до получения максимальной отдачи от вашего бюджета, прежде чем положить напиток в корзину.

    Возьмем, к примеру, молоко. Как узнать, что выбрать, особенно если у вас дома растут дети? Начните с этикетки - она ​​может раскрыть удивительную информацию, которая поможет вам выбрать напиток для вас и ваших детей.

    Вот три особенности настоящего молочного молока, которые могут вас удивить, если сравнить его с другими заменителями молока.

    1. Настоящее молоко содержит больше белка, чем вы думаете

    В стакане настоящего молока на 8 унций содержится восемь граммов высококачественного протеина. И это еще не все. В молоке вы найдете два типа белка: сывороточный (20 процентов) и казеин (80 процентов). Оба считаются высококачественными белками, потому что они содержат все незаменимые аминокислоты в достаточных количествах, чтобы считать молоко хорошим источником белка.

    На самом деле, настоящее молочное молоко содержит в восемь раз больше белка, чем некоторые другие напитки на растительной основе, например, миндальное молоко.Стакан миндального молока содержит только один грамм белка на порцию. В большинстве источников растительного белка отсутствуют некоторые из незаменимых аминокислот, которые необходимы вашему организму.

    2. Молоко без добавления сахара

    Молоко, как и фрукты, содержит сахар естественного происхождения; не добавляется. Сахар, который вы найдете в настоящем молоке, получают из натуральной лактозы. Это верно, если вы покупаете цельное, обезжиренное или обезжиренное молоко (также известное как обезжиренное молоко). Все виды молочного молока, независимо от процентного содержания молочного жира, содержат одинаковое количество лактозы.Фактически, в каждом стакане на 8 унций содержится около 12 граммов натурального сахара. Это примерно такое же количество природного сахара, которое содержится в одном маленьком банане.

    Многие виды немолочных заменителей молока, такие как миндальное или соевое молоко, ароматизированы или подслащены. Когда вы проверяете этикетку, перечисленные ингредиенты, такие как тростниковый сахар или тростниковый сок, указывают на то, что сахар был добавлен.

    3. Список ингредиентов молока краток и прост

    Список ингредиентов настоящего молока короткий - просто молоко и витамины D и A.А настоящее молочное молоко - это источник питательных веществ, который естественным образом обеспечивает множество питательных веществ, включая высококачественный белок, кальций и витамины группы B.

    Сравните это со списками ингредиентов многих немолочных альтернатив молоку, где вы найдете 10 или более ингредиентов, включая стабилизаторы и эмульгаторы, такие как камедь рожкового дерева, лецитин подсолнечника и геллановая камедь.

    Узнайте больше о различных видах немолочных альтернатив молоку и о том, как их питательная ценность сочетается с настоящим молочным молоком.

    Вопросы и ответы с основателем компании Real Milk Paint Дуэйном Сивером

    Coatings World недавно поговорил с основателем компании Real Milk Paint Дуэйном Сивером.

    Вот разговор, который охватывает историю компании, процесс создания молочной краски и многое другое:

    Coatings World: Откуда взялась идея начать экспериментировать с / с использованием молочной краски и основать The Real Milk Paint Co .?

    Дуэйн Сивер: «До основания Real Milk Paint Co я ремонтировал антикварную мебель в Пенсильвании.

    «Большая часть мебели была раскрашена полихромной краской под влиянием германцев в этой области. Попытка совместить краски ручной работы с современной краской довела меня до разочарования. Я начал исследовать старые книги рецептов о том, как производится краска.

    « Молочная краска предоставлена матовая плоская насыщенная краска, которая мне нужна, чтобы сочетаться с антикварной мебелью.

    «Затем я основал компанию под названием D.O. Siever Products, которая продавала пигментные порошки. На обратной стороне брошюр была формула для изготовления молочной краски с нуля.Отзывы покупателей показали, что у них не было времени делать краску. Итак, после года экспериментов с формулами сухих порошков я разработал формулу, которую мы используем сегодня. [После того, как] мы продали краску на 1000 долларов на нашей первой выставке под открытым небом, я знал, что кое-что нахожу.

    CW: Чем молочная краска отличается от других типов красок?

    Сивер: «Это натуральный материал, практически не имеет запаха, [и] не выделяет газ при окраске или после высыхания. Его можно на 100% утилизировать в саду или дворе, что принесет пользу почве."

    CW: Каков процесс создания молочной краски?

    Siever: Жидкая молочная краска - с нуля - производится путем добавления кислоты (уксуса) в качестве сычужного фермента в молоко для получения творога. сушить в марле. Затем добавляется известь, чтобы творог растворился. По завершении этого процесса добавляется пигментный краситель. Тогда вы готовы к рисованию ».

    CW: Сколько времени занимает процесс?

    Сивер: Примерно 2–3 часа на создание с нуля.

    CW: Каковы преимущества молочной краски?

    Сивер: "Молочная краска безопасна для вас, ваших домашних животных и планеты. Она имеет уникальный яркий и яркий вид, которому нет равных с современными красками. Современные краски наносятся на поверхность и могут выглядеть пластичными и тяжелыми. . Краска Real Milk Paint тонкая, но насыщенная цвета, позволяющая проявить детали поверхности ».

    CW: Как лучше всего применять молочную краску?

    Сивер: "Любая пористая поверхность: дерево, камень, бетон, лепнина, штукатурка."

    CW: Как получить разные оттенки?

    Siever: " Настоящая молочная краска окрашена оксидами железа. Вы можете увидеть окись железа на обочине дороги в желтых и красных тонах ».

    CW: Где можно купить настоящую молочную краску? также в Испании и [по всей] Европе ».

    CW: Как рос и насколько изменился бизнес с 1995 года (когда была основана RMP)?

    Siever: Real Milk Paint Co.вырос в эпоху Интернета. Я променял свой первый веб-сайт на отделанный столик из красного дерева.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *