Норма миндаля в день: Названа безопасная норма орехов в день: Еда: Из жизни: Lenta.ru

Содержание

Миндаль: польза, вред, калорийность, комментарии эксперта

Миндальные деревья считаются одними из самых ранних одомашненных культур. И если впервые их, предположительно, начали выращивать в Иордании, то в наше время лидером по поставкам миндаля стали США [1].

Миндаль едят сырым или поджаренным в качестве закуски, добавляют в сладкие или соленые блюда. Чем он полезен и почему важно добавить его в свой рацион — рассказываем в нашей статье.

Статью прокомментировали:

  • Светлана Артемова, к.м.н., ведущий семейный врач GMS Clinic

  • Анастасия Визнер, врач-дерматовенеролог медицинской компании BestDoctor

Что надо знать

Хотя миндаль обычно называют орехом, на самом деле это съедобные косточки плодов миндального дерева. Они покрыты жесткой кожурой.

Близкие родственники миндальных деревьев — абрикосы, которые тоже выращивают в теплом сухом климате. Их ядра иногда путают с миндалем из-за внешнего сходства. Но абрикосовые косточки гораздо мягче, кожура с них снимается проще, а по цвету миндаль обычно темнее.

Миндальное дерево относят к семейству Розовых и роду Слива. Есть два сорта миндаля: сладкий и горький. Первый едят, а второй используют в производстве ароматизирующих экстрактов для пищевых продуктов и ликеров. Горький миндаль нельзя употреблять в пищу, потому что он содержит амигдалин — токсин, который может навредить здоровью и даже привести к смерти [2].

Калорийность и питательная ценность миндаля

В составе миндаля много полезных веществ. Одна порция весом 28 граммов содержит [3]:

  • 160 калорий;
  • 6 г углеводов;
  • 3,5 г клетчатки;
  • 6 г протеина;
  • 6 г белка;
  • 76,3 мг кальция;
  • 1 мг железа;
  • 76 мг магнезии;
  • 136 мг фосфора;
  • 208 мг калия;
  • 0,9 мг цинка;
  • 0,3 мг меди;
  • 0,6 мг марганца;
  • 1,2 мкг селениума;
  • 7,27 мг витамина Е.

В миндале также есть медь, витамин В2 (рибофлавин) и фосфор. Как продукт растительного происхождения он содержит фитиновую кислоту. Она ухудшает усвоение железа, цинка и кальция и может способствовать дефициту минеральных веществ [4].

Польза миндаля: 8 свойств

Миндаль богат полезными жирами, антиоксидантами, витаминами и минералами. Он положительно влияет на уровень сахара в крови, давление и холестерин. Он также способствует предотвращению вредного окисления холестерина ЛПНП (липопротеины низкой плотности) , помогает нормализовать вес и уменьшает чувство голода. Горсть миндаля весом около 28 грамм содержит одну восьмую суточной потребности в белке.

В миндале много антиоксидантов

Антиоксиданты защищают от окислительного стресса, который может повредить молекулы в клетках организма и способствовать воспалению, старению и онкологическим заболеваниям [5]. В миндале эти вещества содержатся в кожуре [6].

Клиническое испытание на 60 курильщиках показало, что около 84 граммов миндаля в день снижают биомаркеры окислительного стресса на 23–34% в течение четырех недель [7].

Миндаль содержит много витамина Е

Миндаль богат витамином Е, в котором есть жирорастворимые антиоксиданты, например, токоферол. Одна порция (28 г) косточек содержит около 7,27 мг витамина Е, что составляет примерно 37% от суточной нормы [8].

После нескольких исследований ученые пришли к выводу, что, если повысить регулярное потребление этого витамина, можно снизить риски сердечно-сосудистых заболеваний, рака и болезни Альцгеймера. Но необходимы дополнительные данные [9].

Что нужно знать о витамине E — самом противоречивом из всех

Миндаль может помочь снизить уровень сахара

Миндаль богат магнием, который участвует во многих процессах организма, в том числе, в контроле сахара в крови [10]. В двух порциях косточек плодов миндального дерева содержится примерно 150 мг этого микроэлемента, при общей суточной норме около 310–420 мг.

25–38% людей с диабетом 2-го типа испытывают дефицит магния. И если его восполнить, то уровень сахара в крови снижается [11]. Это указывает на то, что продукты с высоким содержанием магния, такие как миндаль, могут помочь в предотвращении диабета 2-го типа. В одном исследовании 20 человек с диабетом 2-го типа съедали по 60 г миндаля в день в течение 12 недель. В результате наблюдалось снижение уровня сахара и липидов [12].

Признаки сахарного диабета: как распознать болезнь на раннем этапе

Миндаль может помочь снизить давление

Дефицит магния связан с высоким кровяным давлением, независимо от того, есть ли у человека избыточный вес [13]. Исследования показывают, что коррекция дефицита этого микроэлемента, в том числе с помощью миндаля, может привести к значительному снижению артериального давления [14].

Может снизить уровень холестерина

Высокий уровень липопротеинов ЛПНП в крови — фактор риска сердечных заболеваний. 16-недельное исследование 65 человек с преддиабетом показало, что диета, содержащая 20% калорий из миндаля, снижает уровень холестерина ЛПНП в среднем на 12,4 мг/дл [15].

Другой эксперимент доказал, что употребление 42 граммов миндаля в день снижает уровень холестерина ЛПНП на 5,3 мг/дл при сохранении «хорошего» холестерина ЛПВП [16].

Что нужно знать о холестерине: научные данные

Предотвращает вредное окисление холестерина ЛПНП

«Плохой» холестерин ЛПНП может окисляться, этот процесс влечет за собой развитие сердечных заболеваний. Благодаря экспериментам на животных удалось выяснить, что миндальная кожура богата полифенольными антиоксидантами, которые предотвращают этот процесс [17]. Еще одно исследование показало, что употребление миндаля в течение одного месяца снижает у пациентов уровень окисленного холестерина ЛПНП на 14% [18].

Уменьшает чувство голода

В миндале мало углеводов, но много белка и клетчатки, которые усиливают чувство сытости, поэтому есть хочется меньше. Таким образом, снижается потребление калорий [19]. Одно четырехнедельное исследование, в котором приняли участие 137 человек, показало, что ежедневная порция миндаля весом 43 грамма значительно уменьшала чувство голода и желание есть [20].

Другие исследования подтверждают роль орехов в борьбе с чувством голода [21].

Может быть эффективен в нормализации веса

Наш организм не усваивает около 10–15% калорий, содержащихся в орехах. Кроме того, некоторые данные свидетельствуют о том, что употребление орехов может немного повысить метаболизм [22]. Благодаря своим насыщающим свойствам орехи могут быть отличным дополнением к диете для нормализации веса.

В одном исследовании низкокалорийная диета, включающая 84 грамма миндаля, увеличила потерю веса на 62% по сравнению с диетой, обогащенной сложными углеводами [23].

Другое исследование, проведенное на 100 женщинах с избыточным весом, показало, что те, кто ел миндаль, потеряли больше килограммов, чем те, кто сидел на диете без орехов [24].

Побочные эффекты

В умеренных количествах миндаль безопасен. Но людям с аллергией на орехи следует избегать этого продукта: он повышает риск проявления нежелательных реакций вплоть до анафилактического шока.

Также косточки плодов миндального дерева из-за своего размера могут привести к удушью у маленьких детей и пожилых людей, которые испытывают трудности с глотанием.

Миндаль не рекомендован людям, страдающим деменцией, болезнью Паркинсона или ограниченной подвижностью, поскольку у них есть риск развития аспирации: когда при вдохе в дыхательные пути попадают жидкие или твердые вещества из желудка. Это приводит к осложнениям, в том числе пневмонии.

Миндальное масло

Чтобы получить нерафинированное миндальное масло, косточки прессуют при минимальном нагревании. Таким образом удается сохранить их питательные вещества и полезные свойства.

Для получения рафинированного миндального масла косточки подвергают воздействию высоких температур, а иногда и химических добавок. Такое масло стоит дешевле, но содержит меньше полезных микроэлементов.

Миндальное масло используют в кулинарии и косметологии.

Оно не только успокаивает и смягчает кожу, но и улучшает цвет лица и тонус, помогает сбалансировать поглощение влаги и потерю воды.

Поскольку миндальное масло обладает антибактериальными свойствами и содержит витамин А, его можно использовать для лечения акне. А также оно снижает последствия солнечных ожогов и уменьшает признаки старения. Масло обладает и мощными противогрибковыми свойствами, укрепляет волосы и ногти.

Если вы используете нерафинированное миндальное масло в кулинарии, то готовить на нем можно только при низких температурах, а также использовать для заправки салатов.

Комментарии эксперта

Светлана Артемова, к.м.н., ведущий семейный врач GMS Clinic

В миндале есть фитиновая кислота. Насколько она вредна для человека и оказывает ли влияние на усвоение полезных веществ из продуктов?

Фитиновая кислота (или инозитол гексафосфат) действительно присутствует в миндале, как и в любых других зерновых, бобовых, орехах. Фитат содержится в оболочке вышеперечисленных продуктов, и это главное депо фосфора, который семена используют при их прорастании. Существует множество мифов про фитиновую кислоту, называющих ее антинутриентом. Эти мифы появились из тех же заблужденией, откуда берет начало и другая крайность — суперфуды. В чем же реальный вред этого «антинутриента»? Он действительно ухудшает всасывание минералов (железа, кальция, цинка), а также ингибирует пищеварительные ферменты — трипсин, пепсин, амилазу и глюкозидазу. Кстати, ингибирование амилазы не так уж плохо в некоторых случаях, так как это способствует замедлению расщепления крахмала и препятствует быстрому подъему уровня глюкозы в крови. Однако следует знать, что фитиновая кислота уменьшает усвоение минералов только во время поедания продуктов, ее содержащих, и не влияет на последующие приемы пищи. Например, съели вы миндаль, всасывание минералов действительно замедлилось, однако через 3–4 часа вы съели мясо или творог — все прекрасно усвоится. Естественно, если мясо не приготовлено под миндальной корочкой. И про всасывание железа. Железо есть гемовое — из продуктов животного происхождения и негемовое — из продуктов растительного происхождения. Фитиновая кислота блокирует в основном всасывание негемового железа, которое и так плохо усваивается, в отличие от гемового. И все же если есть желание уменьшить содержание фитиновой кислоты в продуктах, используйте один из четырех способов: тепловая обработка, вымачивание, проращивание, ферментация. Можно добавить витамин С — считается, что он нейтрализует фитиновую кислоту.

Кому не стоит есть миндаль?

Известны два вида миндаля — сладкий и горький. Являясь полезным продуктом, у некоторых людей и при неправильном употреблении он способен вызвать ряд проблем. Например, миндаль весьма калориен: на 100 г — 600 ккал. Он жирный, поэтому, если у вас проблемы с поджелудочной железой, лучше его избегать. Может вызывать аллергию. А его передозировка — тахикардию, головокружение, головные боли. Детям до 3 лет миндаль употреблять в пищу не рекомендуют.

Сколько его можно съесть в день?

Суточная доза для мужчин — не более 20–25 орешков в день, для женщин — 15.

Какую пользу организму приносит миндаль?

О пользе миндаля можно говорить бесконечно, но остановимся на ключевых моментах. Во-первых, он вкусен. Во-вторых, прекрасный источник витаминов, особенно группы В, витамина Е (его даже слишком много, поэтому тем, кто принимает БАД с витамином Е, надо отказаться от миндаля). Полезен пожилым людям как источник растительных антиоксидантов, ненасыщенных кислот и минералов. Улучшает состояние кожи и волос. Содержит большое количество фолиевой кислоты.

В каком виде его лучше употреблять и с какими продуктами, чтобы извлечь максимальную пользу?

Жареный миндаль в некоторой степени лучше сырого, потому что при термической обработке снижается содержание фитиновой кислоты. Можно сделать из миндаля миндальное молоко, однако следует помнить о его высокой калорийности. Также миндаль можно замачивать или употреблять с продуктами, содержащими витамин С.

 Анастасия Визнер, врач-дерматовенеролог медицинской компании BestDoctor

Чем полезно масло миндаля и как оно влияет на кожу и волосы?

Польза масла миндаля неоспорима: оно содержит витамины F, PP, B, Е, А, Омега-9, Омега-6, натрий, селен, медь, магний, цинк, железо, фосфор; каротиноиды и биофлавоноиды. Оно укрепляет иммунитет, способствует профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы, нормализует гормональный фон и способствует лучшему усвоению кальция и магния, что ведет к улучшению качества сна.

Оказывает противовоспалительное, омолаживающее, питающее, увлажняющее, противоожоговое, болеутоляющее и смягчающее действие на кожу. Благодаря высокому содержанию витамина Е, который является естественным антиоксидантом, замедляет старение клеток и устраняет воспалительные процессы. Высокая концентрация витамина F в миндальном масле нормализует функцию сальных желез и предупреждает расширение пор. Придает коже здоровый, красивый цвет. Способствует росту волос, насыщая волосяные фолликулы микроэлементами и витаминами, сохраняет их эластичность и блеск.

Кому противопоказана косметика с маслом миндаля?

Противопоказаний у миндального масла немного. Несмотря на свое природное происхождение, это все же сильный аллерген и в некоторых случаях может вызвать аллергическую реакцию.

Женщинам с жирной, комбинированной и проблемной кожей следует быть аккуратней, так как в чистом виде масло может быть комедогенным, закупоривать поры и приводить к воспалениям на лице.

Может ли употребление миндаля повлиять на внешний вид кожи, волос?

Регулярное употребление миндаля помогает бороться со старением кожи, а также уменьшает выраженность морщин, укрепляет ногти и способствует профилактике выпадения волос.

Как его лучше употреблять, чтобы не вызвать аллергических высыпаний?

Людям с аллергией на орехи нельзя использовать миндальное масло. Если вы не знаете, есть ли у вас аллергия, перед применением масла стоит сделать пробу: нанести его на небольшой участок кожи, например в области запястья, и подождать некоторое время. Если кожа не покраснела и вы не почувствовали зуд в области нанесения, через некоторое время тест необходимо повторить. В случае, если кожа остается не измененной, масло можно использовать. Также возможно его применять в разведенном виде, в частности, с другими растительными маслами, или добавлять в косметическое средство, например, в крем.

Читайте также:

Что будет, если каждый день есть миндаль?

Что же произойдет с организмом, если есть миндаль каждый день? И какова же суточная норма этого полезного ореха?

Прежде чем предпринять любые советы из интернета, посоветуйтесь с врачом!

 

1. Улучшится пищеварение

Многие диетологи отмечают, что миндаль – это самые полезные орехи, особенно для тех, кто беспокоится о здоровье кишечника. Миндаль содержит полезные жирные кислоты и бифидобактерии, которые помогают улучшить пищеварение и ускоряет метаболизм.

Ежедневное потребление миндаля помогает снизить количество плохих бактерий в кишечнике. Эти плохие бактерии могут стать причиной хронических заболеваний, влиять на здоровье сердечно-сосудистой системы и увеличить риск развития болезни Паркинсона и онкологических заболеваний.

Поэтому миндаль отлично подходит для ежедневного потребления.

 

2. Помогает дольше оставаться сытым

Как ни странно, но это так. Хоть орехи и калорийные, все орехи быстро насыщают, и вы дольше чувствуете себя сытым. Но благодаря тому, что миндаль содержит большое количество белка, клетчатки, полиненасыщенных жиров, а также витаминов и минералов, этот вид орехов не навредит фигуре. Большое количество клетчатки улучшит пищеварение и поможет естественному очищению организма.

Американский исследовательский университет клинического питания в 2009 году обнаружил, что из всех видов орехов, миндаль лучше всего усваивается в нашем организме.

 

3. Красивые волосы и здоровая кожа

Миндаль богат витаминами А и Е. Эти витамины помогают сохранить молодость Вашей кожи, уменьшает видимые признаки старения, делая кожу эластичной, упругой и светящейся изнутри. Также витамины А и Е защищают вашу кожу от пагубного влияния солнца, что значительно уменьшает появление пигментных пятен на коже и снижает риск развития меланомы.

 

4. Здоровье сердца

Витамин Е не только помогает сохранить здоровье кожи, но и заботится о здоровье сердечно-сосудистой системы. Этот витамин также помогает укрепить иммунную систему, уменьшает мышечные судороги и снижает уровень плохого холестерина. Благодаря всему этому миндаль помогает сделать артерии крепкими и уменьшает образование атеросклеротическими бляшками в артериях.

 

5. Крепкие кости

Ежедневное потребление миндаля помогает сделать кости крепкими и прочными. Дело в том, что миндаль содержит магний, кальций и фосфор, которые помогают увеличить плотность костной ткани.

Кстати, эти полезные вещества в совокупности с витамином Е помогают сохранить здоровье суставов.

 

6. Вы станете энергичнее

Миндаль отлично подходит для спортсменов и для тех, кому нужен дополнительный источник энергии.

Магний и полезные питательные вещества помогают организму вырабатывать энергию путем метаболизма жиров и углеводов. Кстати, магний также помогает бороться с депрессией, уменьшает раздражительность и апатию.

 

7. Польза для женского здоровья

Миндаль отлично подходит для женского здоровья. Он содержит мощнейшие антиоксиданты и противовоспалительные свойства, которые помогают уменьшить симптомы менопаузы, а также облегчить боль во время женских деликатных дней. А благодаря высокому содержанию магния, миндаль помогает бороться с перепадами настроения и раздражительностью в эти дни.

 

Какова суточная норма?

Врачи рекомендуют съедать по 30 граммов миндаля в день. 30 грамм – это примерно 20 орешков. В такой порции содержится примерно 160 калорий, а также 5 грамм белка и 12 грамм полезных полиненасыщенных жиров. Порция в 30 грамм не навредит фигуре, а только поможет сохранить Ваше здоровье и красоту.

 

zen.yandex.ru

Теперь новости Зеленодольска вы можете узнать в нашем Telegram-канале

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

польза, сколько можно есть в день, рецепты

Миндаль — полезные вкусные орешки и одновременно мягкий стимулятор снижения веса.

Мы всегда думаем, что орехи — высококалорийный продукт и поэтому стараемся держаться подальше от них. Все чаще и чаще поглядывая в сторону овощей с мизерным содержанием калорий.

Но это не так. В ореховых плодах содержится оптимально сбалансированное количество, необходимых для стабилизации веса, полезных веществ.

Пищевая ценность ореха миндаля


Миндаль – достаточно калорийный продукт, в 100 граммах содержится 576 ккал.

БЖУКоличество в 100 г
Калорийность
576 ккал
Жиры
49 г
Углеводы
22 г
Белки
21 г

Польза миндаля для худеющих

5 главных преимуществ миндаля:

В составе только полезные жиры

Первое и главное из преимуществ заключается в том, что он богат жирными кислотами, такими как омега-9, омега-6 и омега-3.

В отличие от насыщенных жиров и транс-жиров, которые содержатся в переработанной пище и приводят к различным сердечно-сосудистым заболеваниям, таким как сердечная недостаточность и инсульт, миндаль содержит ненасыщенные жиры.

Эти жиры помогают в профилактике этих сердечно-сосудистых заболеваний. Они стабилизирует уровень сахара в крови и снижают уровень холестерина в артериях.

Содержит клетчатку

Кожура орешков содержит большое количество пищевых волокон, которые способствует лучшему усвоению пищи и здоровому опорожнению кишечника.

Пища, которая не переваривается должным образом, приводит к повышенной кислотности и вздутию живота.

При нарушенной работе кишечника вся еда перерабатывается не в энергию, а в жировой запас, который откладываются и приводит к чрезмерному увеличению веса.

Именно по этой причине миндаль лучше есть вместе с кожурой.

К тому тоже пищевые волокна отменно справляются с нарастающим аппетитом. Всего несколько орешков – и чувство голода появится очень не скоро.

Уменьшает висцеральный жир

Хотите уменьшить жир на животе — вводите миндаль в свой рацион на постоянной основе.

Орешки содержат много белка и ненасыщенных жиров. Белки необходимы для развития и укрепления мышечной массы, а жиры — косвенно участвуют в снижении индекса массы тела (ИМТ).

Содержит высокий процент магния

100 грамм миндаля покрывает суточную потребность человека в магнии почти на 67%.

Напомню: суточная норма магния для мужчин — 400 мг, для женщин — 310 мг. В орешках содержание магния — 234 мг на 100 грамм.

Магний помогает поддерживать уровень сахара в крови и снижает тягу к сладкому. Это природный источник энергии для наращивания мышечной массы во время тренировок.

Снижает выработку инсулина

Отложения жира в организме связаны с избытком инсулина. Влияние же миндаля на выработку этого гормона однозначно доказано: замедление пищеварения и уменьшение потребления сахара приводят к сокращению выработки инсулина и в итоге – к уменьшению жировых накоплений.

Сколько можно есть миндаля в день

Не спорю, у орешков высокая калорийность. Но сколько можно съесть плодов, чтобы не навредить талии? Давайте считать.

ВесШтКкал
100 г
85576
30 г26192
25 г22144
6 г534,5

Безопасная суточная норма миндаля: 25 — 30 грамм (20 — 30 штук). Согласитесь, 150 — 200 Ккал в день не так уж и много.

Проведя четырехнедельное исследование с участием 137 участников, ученые доказали, что ежедневная порция миндаля значительно снижает чувство голода. Орешки считаются полезной закуской и не способствуют набору веса.

Как есть миндаль для похудения: простые способы


Во время диеты лучше всего есть сушеный миндаль. Он в полном объеме сохраняет весь комплекс полезных веществ, которые теряются при обжарке.

Съедать за один раз рекомендовано не более 10 зерен продукта.

  • Миндаль можно есть на завтрак, добавляя молотые зерна в состав овощного салата, каши или творога. Перекус вряд ли потребуется: вы будете сыты до обеда.
  • Если хочется что-то съесть перед сном, пусть это будет 5-6 ядер миндаля: чувство голода они уберут, а тяжести в желудке не вызовут.

Распланированная диета обычно предполагает три приема пищи, между которыми устраиваются легкие перекусы для подавления чувства голода.

Оптимальный вариант — это замена этих перекусов ядрышками ореха. Они очень хорошо насыщают и устраняют чувство голода.

Суточную норму надо разделить на два или три приема. Для полных людей можно вдвое снизить потребление плодов – этого количества все равно хватит для насыщения организма полезными веществами.

  1. Орешки можно просто есть свежим, заменяя им перекусы. Десяток зерен вызовут чувство насыщения, вам не скоро захочется есть.
  2. Ореховые плоды добавляют в основное блюдо или различные овощные салаты, прибавляя им пикантный вкус.
  3. Готовят миндальное молоко из взбитых с водой миндальных ядер. Такое молоко полезно пить по чайной ложке перед каждым приемом пищи.
  4. Украсит орех и любую пресную кашу, сделав ее намного вкуснее и привлекательней.
  5. Смешайте рубленые плоды с йогуртом и посыпьте любимыми специями. Миндальный йогурт богат белком и полезными бактериями, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы, а также помогают в потере веса.
  6. Добавьте орешки в ваше любимое мороженое, коктейль или смузи и наслаждайтесь вкусом.

Из всех видов орехов миндаль, пожалуй, самым вкусным, и это его свойство необходимо в полной мере использовать.

Основные рецепты использования миндаля

Использовать орешки в диетическом питании легко, вот несколько вкусных рецептов.

Миндальное молоко

  • 30 грамм очищенных ядер миндальных орешков
  • 50 грамм сливок
  • 50 грамм молока

Орехи необходимо растолочь и перемешать с помощью блендера с остальными компонентами.

Для похудения лучше использовать обезжиренные молочные продукты. Смесь можно делать даже на воде, но потом не забудьте ее процедить.

Чай с миндалем

Зеленый чай и миндальное молочко — два мощных средства для усиленного воздействия на лишний жир в организме.

  1. Заварить две столовые ложки сухого зеленого чая.
  2. Соединить 1.5 литра миндального молока и заваренный зеленый чай.
  3. Дать настоятся напитку 20 минут.
  4. Процедить и пить по чашке каждые два часа.

Вы не будете ощущать голод весь день!

Миндаль с медом

Миндаль и мед – интересное сочетание двух полезных продуктов, каждый из которых оказывает на организм благотворное воздействие и способствует уменьшению веса.

  • Мед используется только свежий, не кристаллизовавшийся.
  • Свежие орехи или просто кладут в него, или предварительно измельчают.
  • Смесь может долгое время храниться в холодильнике.

Миндаль с медом и грецкими орехами – сытная и исключительно полезная еда, приводящая к уменьшению холестерина в крови и снижающая вес тела.

Готовим:

  1. Ядра миндаля и грецкого ореха залить медом.
  2. Или измельчить четыре ядра миндаля + три грецких ореха и смешать со столовой ложкой меда и стаканом теплой воды.
  3. Медовый напиток лучше пить утром.

Миндаль с инжиром, изюмом или курагой

Питательные смеси на основе сухофруктов — природное лекарство для усиления иммунитета, поэтому их заготавливают на зиму.

  1. Сухофрукты запарить.
  2. Затем измельчить до однородного состояния в блендере.
  3. После приготовления добавить измельченные зерна.
  4. По вкусу добавляют кешью и другие виды орехов.

Регулярно принимайте питательные смеси в течение холодного времени года для повышения иммунитета и борьбы с простудными заболеваниями.

Вред миндаля для здоровья и фигуры

Для похудения миндаль необходим, но при этом его количество должно быть ограниченно.

От миндаля можно поправиться только в случае ежедневного превышения суточной нормы.

При ожирении или сахарном диабете лучше выбрать иную форму диеты: в этих случаях каждая калория будет лишней.

Нарушения сердечного ритма и отклонения в работе нервной системы тоже могут стать противопоказаниями для включения миндаля в вашу диету.

Наконец, возможна индивидуальная непереносимость или появление на него аллергической реакции.

Необходимо помнить о том, что горькие сорта миндаля или просто недозрелые плоды есть сырыми нельзя: в них содержатся опасные вещества, теряющие свою силу при нагреве.

Если не уверены в спелости миндаля – обжарьте его плоды!

Миндаль

 Миндаль

Родиной его считается Средняя Азия, однако широкая известность была обеспечена ему еще с древности, потому что саженцы миндаля путешественники развозили и высаживали по всему свету. И, тем не менее, это было очень дорогое лакомство, доступное лишь самым высоким лицам в государстве. Верно, это стало возможным не только благодаря отменному вкусу миндаля, но и его ценным свойствам, которые народные целители замечали и применяли в лечении разных заболеваний.

Интересно то, что в Америке миндаль изначально не произрастал, а теперь Калифорния – крупнейший поставщик миндаля по всему миру. После того, как пилигримы привезли ценные саженцы на американский континент, их стали рассаживать по всему материку, и они хорошо приживались. Потребителями ценятся также плоды, выращенные в Испании и Иордании.

Первое, что можно отметить в миндале – высокое содержание мононасыщенных жиров, которые очень полезны для человека. Они способствуют вы

Из минеральных веществ в миндале много магния, калия, фосфора и кальция. Сочетание этих веществ делает миндаль полезным для сердечно-сосудистой системы и всего организма в целом.ведению холестерина из организма. Наличие витамина В делают миндаль очень полезным для построения и нормального функционирования клеток, что позволяет отодвинуть старение организма. А витамин Е обладает антиоксидантными свойствами и также считается витамином молодости – он помогает предотвратить онкологические заболевания.

Замечено, что при регулярном приеме миндальных орехов человек становится гораздо спокойнее, у него улучшается сон. А это означает, что во время сна человек хорошо отдыхает и просыпается бодрым. Кроме этого, если ребенок плохо растет, ему можно давать 4-5 орешков миндаля в день, это поможет более быстрому росту.

При лечении мочекаменной болезни можно использовать миндаль как эффективное вспомогательное средство – он поможет вывести песок из почек.

При усиленной мозговой деятельности миндальный орех обогатит мозг фосфором и поможет оставаться в форме все время работы.

Курильщики, принимая миндаль, помогут своему желудку понизить кислотность желудочного сока и тем самым облегчить протекание язвенной болезни или гастрита. Впрочем, этими заболеваниями страдают не только курильщики.

Если у человека мигрень, малокровие, бессонница или судороги – также поможет прием миндаля в течение 3-4 месяцев.

Снижение вредного холестирина в крови– также заслуга миндального плода. Он выводит холестерин из организма при систематическом употреблении орешков.

Общепринятая норма приема миндаля: 30-50 граммов орешков в день, если нет других рекомендаций специалистов.

Миндаль

Целебный миндаль.

Миндаль обладает многими полезными и лечебными свойствами для организма и широко применяется в народной медицине благодаря своему целебному составу: миндаль содержит большое количество ненасыщенных жиров, в его состав входят незаменимые жирные кислоты, ценные витамины (особенно группы В и Е) и минералы (в частности, калий, фосфор, медь и железо).

Миндаль является ведущим пищевым источником альфа-токоферола (витамина Е), самой мощной и абсорбируемой формы витамина-антиоксиданта.

Полезные свойства миндаля оказывают влияние на липиды крови, особенно на содержание в крови мощного антиоксиданта витамина Е.

Миндаль является альтернативой источникам белка животного происхождения, а также содержит полезные витамины и минералы. Используется в народной медицине при расстройствах пищеварения и нарушении функции почек.

Семена миндаля обладают мягчительным, обволакивающим, обезболивающим и противосудорожным свойствами.

Сладкий миндаль очищает внутренние органы; укрепляет мозг, особенно если употреблять его с наботом, (варёный кристаллический сахар у народов Средней Азии) укрепляет зрение, смягчает организм, горло, полезен для груди; вместе с сахаром полезен при астме, плеврите и кровохаркании, при ссадинах и язвах в кишечнике и мочевом пузыре, увеличивает количество семени, успокаивает остроту мочи, дает полноту телу.

Одна из разновидностей миндаля — горький миндаль — содержит большое количество эфирных масел. Допустимая дневная норма горького миндаля — два зернышка. Горький миндаль является лечебным средством а не пищей. Он обладает обезболивающим, антиспазматическим, наркотическим и противоглистным свойствами.

Миндальное масло употребляют в пищевой, парфюмерной и медицинской промышленности/

Орехи сладкого миндаля, смешанные с фруктовым сахаром, применяются при малокровии, кашле, астме, головной боли.

Миндальное масло капать по 3-5 капель в каждое ухо, затем и заткнуть ухо ваткой. Применяется при шуме в голове, острой боли или затвердении серы в ушах.

При потере слуха от простуды или ревматических приступов применятъ миндальное масло: в 1 день закапать в одно ухо 6-7 капель и заткнуть ваткой. На второй день закапать также в другое ухо. Так делать попеременно ежедневно. Через несколько дней результаты положительные, но обязательно надо обратиться за помощью к врачу и промыть уши теплой водой. Можно прополаскивать уши через 2 дня.

Елена Степунина

 

Полезные свойства ореха миндаль

Миндаль — королевский орех

Ботаники считают миндаль косточковым фруктом семейства сливовых, и на самом деле этот орех похож на косточку сливы. Его родина — Средняя Азия, откуда путешественники везли саженцы в другие страны. Сейчас миндальные деревья растут на всех континентах, хотя основным поставщиком этого ценного продукта считается солнечная Калифорния. Когда-то миндаль ценился на вес золота и был доступен только богатым людям — не случайно в Библии его называют «лучшим среди лучших фруктов». Что же содержится полезного в миндале, что он завоевал звание «королевского ореха»?

Чем полезен миндаль для женщин и мужчин

Миндаль содержит витамины группы В, которые нормализуют обмен веществ, улучшают состояние кожи, ногтей и волос, стимулируют процессы регенерации в клетках. Витамин Е, содержащийся в ядрах ореха, обеспечивает сохранение красоты и молодости, что очень актуально для женщин.

Калий, фосфор, магний и кальций, которыми богат миндаль, помогают бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а к ним больше склонны представители сильного пола. Кроме того, миндальные орехи делают человека спокойным и невозмутимым, улучшают сон, снижают уровень холестерина и являются эффективным противоопухолевым средством. Миндаль известен и обезболивающими свойствами — достаточно съесть около 10 орешков (суточная норма), чтобы облегчить свое состояние без таблеток.

Чем полезен миндаль для малышей и будущих мам

Многих интересует, чем полезен миндаль для организма беременных женщин. Эти орехи обеспечивают растущий плод всеми необходимыми витаминами, минералами и легкоусвояемым белком, который является важным элементом для формирования органов и тканей эмбриона. Миндаль снабжает организм железом, устраняет судороги конечностей и улучшает пищеварение.

Для подрастающего поколения миндаль необходим как средство для укрепления зубов и стимулятор роста — не случайно врачи рекомендуют давать малышам по пять орешков миндаля в день. Фосфор, который есть в миндале, укрепляет головной мозг и стимулирует умственную деятельность, а это актуально не только для детей, но и для родителей — лишние серые клеточки никому не помешают!

Миндаль в кулинарии

Существует два основных сорта миндаля — сладкий и горький. Сладкий миндаль можно есть в свежем виде, а горький орех используют как пряность для ароматизации ликеров и десертов. Также из него делают изумительное масло, которое используется в косметических целях для устранения растяжек, разглаживания морщин и повышения упругости кожи.

Миндаль незаменим в кулинарии для приготовления марципана и миндальной муки, из которой пекут традиционные пирожные макаруны, торты, печенье и пироги. В азиатских странах этот орех обязательно добавляют в овощные салаты, в блюда из птицы, мяса и риса, поскольку его тонкий вкус и приятный аромат улучшают вкус любого продукта и придают ему нежные ореховые нотки. Жареный соленый миндаль — изысканное лакомство, а ликер «Амаретто» — любимый напиток многих ценителей хорошего алкоголя, который к тому же используется для пропитки кондитерских изделий.

Может быть, некоторые кулинарные рецепты с миндалем вас удивят, но если вы попробуете молочный миндальный суп, рыбу с миндалем или миндально-грибной омлет, вы станете страстным поклонником этого ореха, который ботаники почему-то называют фруктом.

Не обязательно знать, что содержится в миндале, чтобы наслаждаться его божественным вкусом и укреплять здоровье. Миндаль в разных культурах считается символом бессмертия, изобилия и плодородия, поэтому употребление этого ореха полезно не только для тела, но и для души!

Сколько орехов и сухофруктов нужно есть в день?

Вы когда-нибудь задумывались о , сколько миндаля, грецких орехов, фисташек, кешью или других видов орехов и сухофруктов рекомендуется съедать в день? А на что пойти?
30 г орехов в день , то есть идеальное количество для долгой и, прежде всего, здоровой жизни .

Это заключение исследования, опубликованного в Медицинском журнале Новой Англии, которое показало, что потребление 30 г орехов в день может продлить жизнь. Исследование проводилось путем изучения двух крупнейших американских когорт (около 119 000 взрослых, 65% из которых составляли женщины), за которыми наблюдали в течение 30 лет. В конце периода наблюдения было отмечено, что потребление орехов обратно пропорционально уровню смертности, связанной со всеми основными причинами (сердечно-сосудистыми патологиями, заболеваниями дыхательной системы и раком).

В частности, люди, которые ели не менее 7 порций орехов в неделю (около 28-30 г в день), имели уровень смертности через 30 лет после начала наблюдения, который был на 20% ниже, чем у тех, кто их не ел.Поскольку это исследование основано только на наблюдении за людьми, невозможно прийти к определенным выводам о взаимосвязи между смертностью и потреблением орехов, но полученные на данный момент результаты, похоже, подтверждают положительное влияние орехов на наше здоровье. Орехи не содержат холестерина, имеют минимальный уровень насыщенных жиров и высокую концентрацию ненасыщенных жирных кислот; они также богаты витаминами, минералами, фитостеринами, флавоноидами и каротиноидами.

Несмотря на свои полезные свойства, грецкие орехи по-прежнему являются высококалорийной пищей с высоким содержанием жира, поэтому важно не переусердствовать.Средняя дневная порция (30 г), рекомендованная международными стандартами, в частности Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, входит в план питания, не вызывая особого дисбаланса.

Что эквивалентно 30 г орехов?

Мы по адресу Nuturally (интернет-магазин с более чем 120 натуральными орехов и сушеных фруктов ) решили предоставить вам полезный инструмент для оценки того, едите ли вы нужное количество орехов. В приведенной ниже таблице вы можете измерить, сколько штук наших продуктов весят 30 г, чтобы вы могли съесть нужное количество, даже не имея поблизости весов:

Что эквивалентно 40 г сухофруктов?

Что касается сухофруктов , это просто свежие фрукты без воды. Эта процедура уменьшает объем фруктов, увеличивает время их хранения и позволяет сконцентрировать их питательные вещества, что делает их отличной быстрой и полезной закуской, которую вы всегда будете иметь при себе.Будучи в концентрированной форме свежих фруктов, сушеные фрукты богаты клетчаткой, сахаром, минералами, витаминами и соединениями с антиоксидантным действием (флавоноиды и каротиноиды).

Однако при употреблении сухофруктов важно обращать внимание на дозировку. Ошибка, которую мы часто делаем, сравнивая свежие и сушеные фрукты одинакового веса. 100 г сухофруктов имеют значительно более высокую калорийность, чем 100 г свежих фруктов . При удалении жидкости сахар, естественно содержащийся в спелых фруктах, становится концентрированным.Вот почему сухофрукты имеют более высокую калорийность, чем такое же количество свежих продуктов. FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США) и международные руководящие принципы рекомендуют употреблять до 40 г сухофруктов в день.

Сколько штук Nuturally сухофруктов эквивалентно 40 г? Ниже нашей сводной таблицы, даже если в этом случае размеры сильно различаются, поэтому труднее определить точное количество штук:

ОБНОВЛЕНИЕ ДАННЫХ LARN
Согласно LARN (Контрольные уровни потребления питательных веществ и энергии для населения Италии) в его последней версии (IV редакция), категория «Орехи» включает в себя как «сухофрукты» с сахаром (например,г. изюм, инжир, абрикосы, финики и т. д.) и орехи (например, грецкие орехи, фундук, миндаль, кедровые орехи, фисташки и арахис) и масличные семена (например, подсолнечник, кунжут и тыква) , а дневная справочная доза для всех трех категорий всегда составляет 30 г. (Источник: www.sinu.it/public/20141111_LARN_Porzioni.pdf)

Источник:

Euro Company Отдел качества и лаборатория [Nuturally]

Ин Бао, доктор медицинских наук, Цзяли Хан, доктор философии, Фрэнк Б. Ху, доктор медицины, доктор философии, Эдвард Л. Джованнуччи, доктор медицинских наук.D., Меир Дж. Стампфер, доктор медицины, доктор PH, Уолтер К. Виллет, доктор медицины, доктор PH, и Чарльз С. Фукс, доктор медицины, магистр здравоохранения; Связь потребления орехов с общей смертностью и смертностью от конкретных причин; N Engl J Med 2013; 21 нояб., 369: 2001-2011

https://www.fondazioneveronesi.it/magazine/articoli/alimentazione/30-grammi-di-frutta-secca-al-giorno-allunga-la-vita1

www. nutrition-foundation.it/notizie/Uno-studio-statunitense-su-piu-di-115000-persone-conferma-i-benefici-della-frutta-secca-con-guscio.aspx

https: // рецепты.heart.org/Articles/1042/Go-Nuts-But-just-a-little

www.nutrition-foundation.it/upload/FrontEnd/doc_d89d90ac-7e51-4856-9a9e-33f343b099a0.axd

www.fda.gov/ICECI/Inspections/InspectionGuides/ucm114097.htm

Чанг, С. К., Аласалвар, К., и Шахиди, Ф .; Обзор сухофруктов: фитохимические, антиоксидантные свойства и польза для здоровья; Изюм Инжир J Funct Foods 2016; Мар (21) 113-132

http://archivio.panorama.it/scienza/salute/alimentazione/La-frutta-disidratata-fa-bene-come-quella-fresca

www.fda.gov/ICECI/Inspections/InspectionGuides/ucm114097.htm

Nucis (www.nucisitalia.it)

Nuturally, интернет-магазин орехов и сухофруктов

__

Сильвия Маркони, магистр здравоохранения Биология

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

Есть ли разница между орехами и сухофруктами?

Орехи и сухофрукты имеют совершенно разное происхождение, характеристики и пищевую ценность. Но в то время как сушеные фрукты — это не что иное, как свежие фрукты без содержания воды, орехи — это «ядра» различных растений, которые имеют схожие питательные характеристики.

Всесторонний обзор клинических испытаний миндаля в отношении показателей веса, биомаркеров и результатов метаболического здоровья, а также кишечной микробиоты

3.1.2. Отдельные РКИ по миндалю

В тринадцати РКИ оценивалось влияние привычной диеты с добавлением миндаля по сравнению с контрольной диетой без миндаля на изменения массы и состава тела, приема пищи и общего суточного потребления энергии, методов измерения плотности энергии (ED), вытеснения других перекусов. и произвольная пища, и контроль голода и аппетита [5,6,7,29,30,31,32,33,34,35,36,37,38,39].Хотя в орехах больше ЭД (например, они богаты липидами), что может увеличить риск непреднамеренного набора массы тела, РКИ неизменно демонстрируют, что повышенное ожирение не является риском при ежедневном потреблении миндаля.

Fraser et al. [29] провели перекрестное рандомизированное контролируемое исследование, в котором 81 здоровому взрослому человеку (43% женщин, средний возраст 50 лет, средний индекс массы тела 26) случайным образом назначили добавление в среднем 54 г сырого или жареного миндаля в день (около 320 ккал в день, 40-50 килокалорий). орехов) в привычный рацион или продолжать обычную диету без добавления миндаля в качестве контроля в течение шести месяцев.По сравнению с контрольной диетой, миндальная диета не повлияла статистически или клинически на массу тела, с общим приростом + 0,4 кг по сравнению с прогнозируемым приростом жировой массы в 6,4 кг на основе добавленных миндальных калорий (миндаль давал в среднем 57 500 ккал для субъектов во время этого исследования). Анализ подгрупп показал, что влияние миндаля на массу тела варьировалось в зависимости от пола и ИМТ: женщины были лучше способны поддерживать базовую массу тела, чем мужчины, а у пациентов с исходным низким или средним третичным ИМТ масса тела увеличивалась, а у людей с высоким ИМТ (> 28 ИМТ) фактически снизили массу своего тела до различных уровней. Однако, по мнению исследователей, все изменения массы тела были относительно небольшими и, вероятно, не биологически значимыми. Диетические анализы на основе отзывов продуктов питания показали, что 54% ​​лишней энергии миндаля было вытеснено сокращением потребления других продуктов, а дневники питания показали это замещение на 78%. Jaceldo-Siegl et al. [30] показали, что добавление миндаля к привычной диете сделало диету более здоровой и контролируемой за счет значительного увеличения уровней ненасыщенных жиров, белка, клетчатки, магния и альфа-токоферола и снижения уровня трансжиров, животный белок, холестерин, натрий и сахар.

Hollis and Mattes [31] в перекрестном рандомизированном контролируемом исследовании рандомизировали 20 здоровых женщин (средний возраст 24 года, средний ИМТ 26) на их обычную диету плюс 60 г сырого миндаля в день (2,1 порции, 344 ккал) или миндаль- бесплатная привычная диета в течение 10 недель без каких-либо диетических рекомендаций для поддержания веса. Несмотря на прогнозируемый набор жира в организме на 3 кг, обогащенная миндалем диета не привела к значительным изменениям массы тела (кг), жировой прослойки (%), массы жира (кг), массы без жира (кг) или общей массы тела. потребление пищи по сравнению с контрольной диетой без миндаля ( p > 0.05 для всех,). Биологические процессы, с помощью которых добавленное потребление миндаля рассеивала метаболизируемую энергию (ME), включали компенсацию диетической энергии на 74% за счет снижения потребления пищи из других источников, на 7% увеличения фекальной экскреции макроэлементов и на 24% увеличения расхода энергии в состоянии покоя.

Изменения в массе тела и показателях состава после добавления 60 г (344 ккал) сырого миндаля в день к обычному рациону молодых женщин по сравнению с обычным контролем диеты в течение 10 недель ( p > 0.05) [31].

Lovejoy et al. [32] провели клиническое испытание, в котором 20 здоровых людей (10 мужчин и 10 женщин, средний возраст 25 лет, средний ИМТ 23) потребляли 100 г миндаля в день (3,6 порции) (579 ккал) как цельный миндаль, так и в виде целого миндаля. продуктов, таких как смесь, печенье или кексы, в течение 4 недель. По сравнению с исходным уровнем масса тела увеличилась незначительно, но значительно после 4 недель приема миндаля на 0,3 кг для женщин и на 0,9 кг для мужчин ( p = 0,006), что было намного ниже прогнозируемого увеличения примерно на 2.1 кг жира в зависимости от количества потребленного миндаля.

Tan and Mattes [33] в параллельном РКИ рандомизировали 137 взрослых людей с избыточным весом или ожирением из группы риска по диабету 2 типа (65% женщин, средний ИМТ> 27, средний возраст 29 лет) на 5 диет: обычная диета без орехов. (контроль), утренний перекус, полдник (по 43 г миндаля), завтрак с миндалем и обед с миндалем (по 43 г миндаля) в течение 4 недель без специальных диетических указаний. Не было значительных различий в массе тела, массе жира, ИМТ и WC между группами, принимавшими миндаль, и контрольной группой.Несмотря на дополнительные 250 ккал / день из миндаля, ежедневное потребление энергии в группах с миндальной диетой существенно не отличалось от контрольной группы или исходного уровня. Употребление миндаля во время еды или в качестве закуски привело к снижению уровня голода при следующем приеме пищи. Кроме того, потребление миндаля с завтраком лучше способствовало снижению оценки голода после еды, чем когда миндаль употреблялся во время обеда, но полдник из миндаля был наиболее эффективным для подавления голода.

Sweazea et al.[34] в параллельном РКИ 21 взрослому с диабетом 2 типа (57% женщин, средний возраст 56 лет, средний ИМТ 35) случайным образом назначили обычную диету с ≤2 порциями неминдальных орехов (контроль) или обычную диету. диета плюс 43 г (250 ккал) миндаля 5–7 раз в неделю в течение 12 недель. По сравнению с контрольной диетой, миндальная диета незначительно увеличила общую среднюю массу тела на 1,2 кг ( p = 0,973), ИМТ на 0,4 кг / м 2 ( p = 0,973), WC на ​​1,3 см ( p = 0,809), а телесный жир — на 2.8% ( p = 0,468), что было меньше, чем предполагаемое увеличение массы тела на 6 кг, предсказанное для уровня миндальной энергии, добавленной к диете в течение 12 недель.

de Souza et al. [35] в параллельном РКИ 60 женщин с ожирением (возраст 20–59 лет, средний ИМТ 33) рандомизировали на привычные изокалорийные диеты, обогащенные 20 г / день жареного миндаля бару (109 ккал) или контрольную группу без миндаля бару. диета на 8 недель. По сравнению с контрольными диетами, рационы, обогащенные бару с миндалем, значительно снижали WC на ​​-2.45 см (-3,90, -0,23 см, p = 0,03), но не было значительных различий между диетами по массе тела, ИМТ, массе жира и безжировой массе ( p ≤ 0,95), как показано на рис. Бару-миндальная диета снижает абдоминальное ожирение у женщин с избыточным весом / ожирением по сравнению с изокалорийной контрольной диетой.

Изменение показателей массы тела от исходного уровня до 8 недель для диет, обогащенных миндалем, и контрольных диет для женщин с избыточным весом / ожирением (* p = 0,03) [35].

Bento et al.[36] в перекрестном РКИ рандомизировали 20 субъектов с легкой гиперхолестеринемией (8 мужчин и 12 женщин, средний возраст 35 лет, средний ИМТ 23) в их обычную диету плюс 20 г (109 ккал) миндаля бару или капсула с плацебо из кукурузного крахмала. на 6 недель. Диета, обогащенная бару с миндалем, имела тенденцию к снижению массы тела, ИМТ и жировых отложений (%) по сравнению с плацебо ().

Влияние миндаля бару и плацебо на компоненты тела от исходного уровня до 6 недель (масса тела ( p = 0,07), ИМТ ( p = 0.06) и телесного жира (%, p = 0,10) [36].

Jamshed et al. [37] в параллельном РКИ 150 взрослых с ИБС (средний возраст 60 лет, 25% женщин, средняя масса тела 76 кг) рандомизировали на обычную диету плюс 10 г пакистанского или американского миндаля в день (замоченных в воде на ночь, удаляют кожицу и употребляют перед завтраком) или контрольную обычную диету (без добавления миндаля или других орехов) в течение 12 недель. Средняя масса тела была значительно снижена на -0,6 кг в миндальных группах по сравнению с контрольной диетой ( p <0.05).

Spiller et al. [38], в параллельном РКИ 45 взрослых с гиперлипидемией (73% женщин, средний возраст 53 года, средняя масса тела 66 кг) рандомизировали на обычную диету плюс 630 ккал / день из: (1) сырого цельного и измельченного миндаля (100 г / день), (2) оливковое масло (48 г), творог (113 г) и ржаные крекеры (21 г), или (3) сыр чеддер (85 г), масло (28 г) и ржаные крекеры (21 г), чтобы соответствовать общему уровню жира для каждой диеты. Не было значительных различий в массе тела для этих диет через 4 недели ( p > 0.05).

Коэн и Джонстон [39] в параллельном РКИ рандомизировали 13 пациентов с ожирением и диабетом Т2 (54% мужчин, средний возраст 66 лет, средний ИМТ 37) на их обычную диету плюс порцию миндаля (28 г / день, 164 ккал, 24 миндаля) или порция сырных палочек (160 ккал) 5 дней в неделю в течение 12 недель. Употребление миндаля значительно снижает ИМТ и имеет тенденцию к более низкой массе тела по сравнению с чередованием сыра ().

Влияние 5 порций миндаля или сырных палочек в неделю на массу тела и параметры состава от исходного уровня до 12 недель у лиц с ожирением и диабетом Т2 (ИМТ миндаля p = 0.047, масса тела p = 0,083 и телесный жир p = 0,853) по сравнению с сырными палочками [39].

Новотный и др. [5] провели перекрестное РКИ с контролируемым кормлением с участием 18 здоровых взрослых (10 мужчин и 8 женщин, средний возраст 56 лет, средний ИМТ 27), которые были рандомизированы на трехкомпонентную типичную американскую диету с 0,0, 42, и 84 г цельного сырого миндаля в день в течение 18 дней для измерения плотности энергии (ED) цельного миндаля в рационе человека. Это исследование показало, что средняя ED для цельного сырого миндаля составляла 4.6 ± 0,8 ккал / г или 129 ккал / порция по сравнению с оценкой Министерства сельского хозяйства США Atwater ED в 6,0 ккал / г или примерно 164 ккал / порцию. Оценка Atwater ED применительно к цельному сырому миндалю была завышена на 23%. Это более низкое значение ED было в первую очередь связано с более низкой биодоступностью миндального жира, чем прогнозировалось оценками Atwater. Было обнаружено, что перевариваемость жиров снизилась на 5% для 42,5 г сырого миндаля и на 10% для 84 г миндаля ( p <0,0001).

Gebauer et al.[6] провели 5-периодное РКИ с контролируемым кормлением с участием 18 здоровых взрослых (56% мужчин, средний возраст 57 лет, средняя масса тела 89 кг), которые были рандомизированы на типичную американскую диету плюс 42,5 г цельного сырого миндаля, целиком жареного. миндаль, измельченный жареный миндаль или миндальное масло (данные не показаны), плюс контрольная диета в течение 3 недель для прямого измерения ЭД в ккал / г. Клинически измеренные ЭД для цельного сырого миндаля (4,42 ккал / г), цельного жареного миндаля (4,86 ккал / г) и измельченного жареного миндаля (5,04 ккал / г) были значительно ниже, чем предсказанные с помощью факторов Этуотера, на 25%, 19 % и 17% соответственно ( p <0.001; ). Клиническая ED цельного сырого миндаля была ниже, чем у жареного цельного и жареного измельченного миндаля ( p <0,05), что было связано с более низкой твердостью целого жареного и измельченного миндаля по сравнению с цельным сырым миндалем ( p <0,05). . Более твердый цельный сырой миндаль дробится на меньшее количество более крупных частиц, что препятствует высвобождению липидов для обеспечения биодоступности кишечника. Миндальное масло имело ED 6,53 ккал / г, что было в основном таким же, как расчетное значение ED, равное 6, по Атвотеру.62 ккал / г, потому что жир миндального масла легко доступен и лучше подходит для оценки Атвотера.

Различия в ED между оценками Atwater и прямыми клиническими измерениями трех форм миндаля при добавлении в типичную американскую диету [6].

Hull et al. [7], в перекрестном РКИ 32 здоровых женщины (средний возраст 48 лет, средний ИМТ 23) случайным образом разделили для употребления стандартного завтрака с последующим полуденным перекусом из 100 мл контрольной воды и без миндаля, 28 или 42 г миндаля на 100 мл воды и последующие приемы пищи ad libitum во время обеда и ужина для проверки субъективных оценок аппетита в отношении голода и сытости, а также приема пищи и общего потребления энергии.Потребление 28 г сырого миндаля в качестве полдника значительно снизило калорийность обеда ( p = 0,016), но не потребление энергии за ужином ( p = 0,28), а полдник из миндаля в 42 г значительно снизил и то, и другое. калорийность обеда и ужина ( p ≤ 0,001) (). Миндальная закуска снизила потребление энергии в последующих обедах и ужинах в зависимости от дозы, что привело к незначительному изменению суточного общего потребления энергии по сравнению с контрольной группой с 0 г миндаля.В зависимости от дозы миндаля наблюдалось повышение субъективной оценки острой сытости для снижения аппетита при последующих приемах пищи.

Дозозависимое влияние перекуса из сырого миндаля в середине утра на последующее потребление энергии при приеме пищи, приводящее к незначительному изменению суточного общего потребления энергии по сравнению с контролем воды у здоровых женщин [7].

Десять РКИ оценивали влияние «перекусов» на 50–84 г миндаля в день по сравнению с закусками на основе изокалорийных углеводов, состоящими из зерновых батончиков, печенья, крекеров, мини-кексов, печенья, картофельных чипсов или разнообразных закусок. , включая нежирные картофельные чипсы, рогалики, рисовые лепешки, крендели, ванильное печенье, ломтики сушеного манго или чашки для пудинга, с обычной диетой для людей в возрасте от 18 до> 60 лет в течение 4–20 недель для изучения изменений в голоде, сытость, потребление энергии, масса и состав тела [40,41,42,43,44,45,46,47,48,49].Перекус миндалем был более эффективным, чем перекус солеными крекерами, для резкого снижения общего влечения к голоду, но не было общей 24-часовой разницы в потреблении энергии [40]. Прием миндаля перед едой в дозе 18,5 г перед каждым приемом пищи значительно снизил жировую массу тела и висцеральный жир по сравнению с печеньем между исходным уровнем и 8 неделями [42]. В РКИ продолжительностью 4–12 недель, как правило, не было обнаружено или было ограниченных различий в показателях массы тела или состава между миндальными и богатыми углеводами закусками [41,44,45,46,47,48,49].Однако в рандомизированных контролируемых исследованиях продолжительностью ≥16 недель перекус из миндаля имел тенденцию улучшать как жировые отложения, так и мышечную массу по сравнению с контрольными перекусами с высоким содержанием углеводов [42,43].

Hollingworth et al. [40] в перекрестном РКИ рандомизировали 42 женщины (средний возраст 26 лет, средний ИМТ 22), которые ели стандартный завтрак, в контрольную воду или одну из двух закусок подобранной по энергетической плотности в середине утра: сырой миндаль (53 г) или пикантный крекер. Их оценивали на предмет оценки голода более 10 часов. Миндаль как полдник значительно снижает чувство голода по сравнению с пикантными крекерами и контролем воды ().Кроме того, миндальные закуски по сравнению с крекерами уменьшили желание есть, уменьшили гедонистическое желание продуктов с высоким содержанием жиров и снизили предполагаемое потребление энергии. Эффективность насыщения сразу после приема была выше у миндаля по сравнению с крекерами ( p <0,05). Эффективность насыщения снизилась за 120 мин. Это исследование показало, что добавление миндаля в рацион в качестве полдника уменьшило чувство голода и уменьшило желание есть продукты с высоким содержанием жиров по сравнению с пикантными крекерами, имеющими соответствующий уровень энергии.

Влияние полдника на субъективные оценки чувства голода во время ужина для миндаля, пикантных крекеров и контроля воды (миндаль по сравнению с водой p <0,001 и миндаль по сравнению с крекером p <0,05) [40].

Zaveri et al. [41] в параллельном РКИ 45 здоровых мужчин (средний возраст 40 лет, средний ИМТ 30) рандомизировали к их обычному рациону со следующими добавками: миндаль (56 г, 3,9 г доступных углеводов, 7,0 г клетчатки, 31 г жира). , 12 г белка, 343 ккал) или зерновой батончик (вес 60 г, доступные углеводы 44 г, 4.7 г жира, 3,0 г белка, 227 ккал) в течение 12 недель. Не было значительных различий в массе тела, BMI, WC или BF% между группами миндальных и зерновых батончиков, но были изменения в соотношении талии и бедер и частоте приема пищи. Зерновые батончики значительно увеличили соотношение талии и бедер на 11% через 6 недель и на 22% через 12 недель ( p ≤ 0,01), что может быть ранним индикатором риска метаболического синдрома. Миндальная закуска значительно увеличила относительную частоту приема пищи по сравнению с исходным уровнем на 23 человека.5% по сравнению с зерновыми батончиками через 12 недель ( p ≤ 0,01) без увеличения потребления энергии или увеличения веса, что является показателем влияния миндаля на компенсацию энергии за счет вытеснения пищи.

Liu et al. [42] в параллельном РКИ 169 здоровых людей (54% женщин, средний возраст 26 лет, средний ИМТ 23) рандомизировали на обычную диету с: (1) 18,5 г миндаля перед каждым приемом пищи (перед едой), (2 ) 56 г миндаля в качестве закуски между приемами пищи или (3) изокалорийное печенье (контроль) между приемами пищи в течение 8–16 недель. Не было значительных различий в массе тела или ИМТ от исходного уровня среди трех групп. Влияние потребления миндаля и печенья на показатели жировых отложений в течение 8 и 16 недель суммировано в A, B. Употребление миндаля перед едой значительно снижает массу тела ( p = 0,025) и массу висцерального жира ( p = 0,000) как на 8, так и на 16 неделе, а также BF (%) через 16 недель ( p = 0,032). по сравнению с контролем cookie. Употребление миндаля значительно снизило содержание жира в организме (%) по сравнению с контрольным печеньем через 16 недель ( p = 0.032) без значительного изменения общей массы тела или ИМТ.

( A , B ) Изменения в жировом составе тела по сравнению с исходным уровнем до 8 и 16 недель для миндальных перекусов перед едой, между перекусами и печеньем у здоровых молодых людей [42].

Liu et al. [43] продлили предыдущее испытание [42] до 20 недель с 57 участниками из группы миндаля (56 г) между перекусами и 28 людьми из контрольной группы изокалорийного печенья (52% мужчин, средний возраст 27 лет, ИМТ 23). Изменения массы тела и состава миндаля и печенья по сравнению с исходным уровнем до 20 недели суммированы в. Употребление миндаля в течение 20 недель улучшило состав тела у здоровых молодых людей по сравнению с контрольным печеньем. Контрольная группа печенья значительно увеличила массу тела и ИМТ ( p <0,001), массу жира ( p = 0,027) и соотношение талии и бедер ( p = 0,035) по сравнению с исходным уровнем до 20 недель. По сравнению с контролем с печеньем, перекус из миндаля имел тенденцию к снижению массы тела ( p = 0.058), уровень висцерального жира ( p = 0,056) и WC ( p = 0,064). Общий белок тела, обезжиренная масса, мягкая мышечная масса и масса скелетных мышц были значительно увеличены после 20 недель приема миндаля ( p <0,001 для всех). В течение 8-20 недель перекусы из миндаля имели тенденцию к поддержанию массы тела, но перекусы с печеньем значительно увеличивали массу тела (), а перекусы из миндаля значительно снижали WC, в то время как печенье значительно увеличивало WC ().

Изменения в показателях массы тела для миндаля и контрольных перекусов печенья по сравнению с исходным уровнем до 20 недель [43].

Изменения массы тела для миндаля и контрольного печенья с течением времени (миндаль p = 0,162 и печенье p = 0,001) [43].

Изменения WC для миндаля и контрольного печенья с течением времени (миндаль p для временных эффектов = 0,013 [43].

Dhillon et al. [44]) в параллельном РКИ рандомизировали 73 здоровых первокурсника колледжа (средний возраст 18 лет, 58% женщин, средний ИМТ 26) к своей обычной диете плюс перекус жареным миндалем (57 г / день; 364 ккал) или крекерами Грэма (78 г / день; 338 ккал / день).Антропометрические изменения и изменения аппетита определялись от исходного уровня до 4 и 8 недель для закусок с миндалем и крекером Грэма. Оба перекуса значительно увеличили массу тела и массу без жира по сравнению с исходным уровнем до 8 недель ( p <0,05). Общая масса тела, масса туловища, масса туловища без жира и WC существенно не различались между исходным уровнем и 8-й неделей. Для обоих перекусов среднее значение 24-часового голода, желания есть и предполагаемые оценки потребления значительно снизились по сравнению с исходным уровнем до 4 недель. без разницы через 8 недель, за исключением увеличения предполагаемого потребления.Оценки 24-часовой полноты существенно не различались в течение 8-недельного испытания.

Дикариянто и др. [45] в параллельном РКИ случайным образом распределили 107 субъектов с риском сердечно-сосудистых заболеваний выше среднего (56 лет, 70% женщин, средний ИМТ 27) для употребления типичной диеты Соединенного Королевства с одним из двух перекусов: (1) жареный миндаль (63 г, 1/4 стакана) или (2) сладкие и соленые мини-кексы в качестве контроля в течение 6 недель, с диетическим советом диетолога и инструкциями потреблять только исследуемые закуски и избегать дополнительного употребления орехов или орехов продукты во время исследования и поддерживать исходный уровень потребления фруктов.Не было значительных различий между контрольными маффинами и миндальными закусками по BF (%), BMI, WC (см), объему висцерального жира (%) или жира в печени (%). Группа миндаля улучшила качество питания по сравнению с группой кексов за счет снижения калорийности крахмала на -7,0% и свободного сахара на -3,0%, снижения натрия на 671 мг / день и увеличения соотношения ненасыщенные жиры: насыщенные жиры на 1,3, магния на 150 мг / день, витамин E по 15 мг / день и клетчатка по 7,4 г / день.

Jung et al. [46], в перекрестном РКИ, 84 «здоровых» человека с избыточным весом / ожирением (87% женщин, средний возраст 52 года, средний ИМТ 25) были рандомизированы на типичную корейскую диету с высоким содержанием углеводов (64% энергии из углеводов, 22% энергии. из жира и 15% энергии из белка) плюс ежедневный перекус жареным миндалем (56 г, 340 ккал) или изокалорийным печеньем (70 г, 340 ккал) в течение 4 недель.Ни перекус миндалем, ни печенье не повлияли на массу тела или жировую массу, окружность талии (WC) или ИМТ по сравнению с исходным уровнем. Однако общий пищевой статус был улучшен с помощью миндальных закусок за счет уменьшения% энергии из углеводов на 14% и увеличения% энергии из мононенасыщенных жиров на 192%, полиненасыщенных жиров на 85%, витамина E на 103% и клетчатки на 12%. Bowen et al. [47] в параллельном РКИ 76 взрослых с повышенным риском диабета 2 типа (T2) или с диабетом типа 2 (61 год, 59% мужчин, средний ИМТ 34) рандомизировали на их обычную диету: плюс 2 порции сырого миндаля (56 г в день) или 2 порции бисквитной закуски Арнотта (соответствующей энергии) в течение 8 недель с индивидуальными советами по замене привычных закусок между приемами пищи на интервенционные закуски, чтобы ежедневно минимизировать изменения калорийности.Не было значительного влияния на массу тела, жировую массу, WC (см), массу без жира, мышечную массу, висцеральный жир или жир печени для любого перекуса ( p > 0,7 для всех) (). Миндальная диета содержала на 8,7% меньше энергии из углеводов, на 4,1% больше энергии из жира, на 2,7% больше энергии из белка и на 8 г / день больше клетчатки, чем диета с печеньем.

Таблица 3

Антропометрические изменения по сравнению с исходным уровнем до 8 недель в зависимости от группы перекусов у пожилых людей с ожирением, находящихся в группе риска или страдающих диабетом 2 типа [47].

1,73
Результат Миндальная закуска Печенье p -Значение
Масса тела (кг) 0.78 ± 1,82 0,68 ± 1,33 0,88
Масса жира тела (кг) −0,14 ± 1,61 0,39 ± 1,34 0,77
Масса без жира (кг) 0,91 ± 0,40 ± 1,25 1,00
Окружность талии (см) -0,25 ± 2,66 0,22 ± 2,44 0,91
Висцеральная жировая ткань ,1 2 15,9 −0. 99 ± 19,4 0,97
Жир в печени (%) 1,53 ± 4,64 1,88 ± 3,51 0,84
Подкожная жировая ткань (см 2 ) 0,4 16,1 0,78

Palacios et al. [48] ​​в перекрестном РКИ 54 взрослых с преддиабетом (48% женщин, средний возраст 48 лет, средний ИМТ 31, 61% завершивших) рандомизировали на их обычную диету плюс закуски, состоящие из 84 г сырого миндаля / день (480 ккал). разделенные на две порции или изокалорийные разнообразные углеводные закуски, включая запеченные чипсы, крендели, сушеные манго, пудинг, печенье, мини-бублики или рисовые лепешки в течение 6 недель. Испытуемых проинструктировали использовать заменители пищи в их обычном рационе во время каждой группы диеты, чтобы поддерживать базовое потребление энергии. Не было значительных изменений по сравнению с исходным уровнем в потреблении энергии, массе тела или WC (см) между диетами в течение 6 недель ( p > 0,05). Миндальная диета значительно снизила% энергии из сахара и общих углеводов и значительно увеличила количество клетчатки и% энергии из ненасыщенных жиров и белков по сравнению с контрольной диетой, богатой углеводами, с закусками.

Coates et al.[49], в параллельном РКИ, рандомизировали 151 человека (средний возраст 65 лет, средний ИМТ 30) на 15% энергетических перекусов из сырого миндаля (примерно 52 г на основе диеты 2000 ккал) или изокалорийного печенья, богатого углеводами, или закуски из картофельных чипсов включены в их привычный рацион в течение 12 недель. Субъектам было рекомендовано использовать миндаль или контрольные закуски вместо произвольной пищи и не добавлять продукты в свой обычный рацион. Все субъекты оценивались каждые три недели и взвешивались для проверки стабильности веса.Никаких различий в массе тела, ИМТ, талии (см) или жировой прослойке (%) между двумя диетами не наблюдалось. Существенной разницы в потреблении энергии между диетами не было, но миндальная диета содержала на 20% больше энергии за счет жиров, в первую очередь из здоровых ненасыщенных жиров, и небольшое снижение насыщенных жиров, меньшее количество энергии за счет общих углеводов и более высокое потребление клетчатки, а также более высокие уровни. витамина Е, калия, магния, кальция, железа и рибофлавина.

Одиннадцать клинических испытаний, оценивающих влияние включения миндаля (30–100 г / день) в здоровые рекомендуемые диеты в течение 3–12 недель на массу или состав тела, показали, что диеты, обогащенные миндалем, в целом способствовали улучшению массы и состава тела по сравнению с контрольными диетами. [50,51,52,53,54,55,56,57,58,59,60,61].

Sabate et al. [50], в перекрестном РКИ «доза-ответ» 25 здоровых субъектов (56% мужчин, средний возраст 41 год, избыточная масса тела) были случайным образом распределены по изокалорийной национальной образовательной программе по холестерину (NCEP) Шаг 1, содержащей 0%, 10% и 20% общей энергии из миндаля в течение 4 недель каждая после 2-недельной обычной западной диеты. Не было значительных изменений массы тела между диетами с включением 0%, 10% или 20% энергии из миндаля ( p -trend = 0,11).

Jenkins et al.[51,52], в перекрестном РКИ «доза-ответ» было рандомизировано 27 субъектов с избыточной массой тела (56% мужчин, средний возраст 64 года, средний ИМТ 26) в диеты NCEP Step 2, дополненные 1 из 3 ежедневных перекусов по 423 ккал: цельное сырье миндаль (73 г), контрольные кексы (147 г) или по половине каждого. Субъектов консультировали по стратегиям облегчения поддержания веса. Средняя масса тела отличалась на ≤300 г между всеми диетами от исходного уровня до 4 недель. Субъекты, получившие половинную дозу маффинов и миндальных закусок, потеряли значительно больше веса, чем полные закуски из маффинов ( p <0.01).

Berryman et al. [53], в двухпериодном перекрестном РКИ с контролируемым кормлением 48 здоровых взрослых с умеренно повышенным холестерином (54% женщин, средний возраст 50 лет, средний ИМТ 26) потребляли 2100 ккал низкохолестериновых диет без орехов с добавила ежедневные перекусы из сырого миндаля (42,5 г миндаля, 250 ккал) или изокалорийных банановых кексов (106 г плюс 2,7 г масла, 270 ккал) в течение 6 недель. По сравнению с контрольной закуской с маффинами, миндальная закуска значительно снизилась по сравнению с исходным уровнем: WC (см) (-0,8 см ± 0.3), массу живота (-0,19 кг ± 0,08), массу брюшного жира (-0,07 кг ± 0,03) и массу жира на ногах (-0,12 кг ± 0,05) ( p = 0,02 для всех), несмотря на отсутствие значительной массы тела. различия между двумя диетами. % Изменения показателей массы тела от исходного уровня до 6 недель суммированы в.

Изменения в% массы тела и состава сырого миндаля (42,5 г / день) по сравнению с контрольными маффинами при идентичных диетах для здоровья сердца от исходного уровня до 6 недель (* p <0,02) [53].

Li et al. [54] в перекрестном РКИ 20 взрослых с диабетом T2 (45% мужчин, средний возраст 58 лет, средний индекс массы тела 26) рандомизировали на две изокалорийные диеты NCEP Step 2: (1) контрольную без орехов или (2) жареные миндаль (в среднем 56 г / день), заменяющий 20% энергии контрольной диеты в течение 4 недель. По сравнению с контрольной группой, миндальная диета значительно снизила среднюю массу жира в организме на -0,8% ( p = 0,002) без изменения общей массы тела или ИМТ. По сравнению с контролем, на миндальной диете их было 9.На 8% меньше энергии из углеводов ( p ≤ 0,001), на 9,9% больше энергии из жиров ( p ≤ 0,001, в основном ненасыщенные жиры) и повышенное потребление клетчатки на 2,3 г / день ( p <0,05).

Chen et al. [55] в перекрестном РКИ с контролируемым кормлением рандомизировали 33 пациента с диабетом T2 (61% женщин, средний возраст 55 лет, средний индекс массы тела 25) на две изокалорийные диеты NCEP Step 2: (1) контрольную диету без орехов или ( 2) диета с жареным миндалем (в среднем 60 г / день), заменяющая 20% энергии из контрольной диеты в течение 12 недель.Массу тела контролировали еженедельно, чтобы скорректировать потребление энергии для поддержания массы тела во время исследования. По сравнению с контрольной диетой, миндальная диета незначительно снизила среднюю массу тела (-0,7 кг, p = 0,241), ИМТ (-0,4, p = 0,148), WC (-0,6 см, p = 0,477). , и соотношение талии и бедер (-0,01, p = 0,769). Не было значительной разницы в общем потреблении энергии между диетами. Группа миндаля снизила процент энергии из углеводов на 8,7% ( p <0.001) и увеличение% энергии из жира на 9,2%, в основном из мононенасыщенных жиров ( p <0,001), и увеличение количества клетчатки на 6,1 г / день ( p = 0,004).

Gulati et al. [56] в пре-постклиническом исследовании назначили 63 взрослым с диабетом T2 (54% мужчин, средний возраст 46 лет, средний индекс массы тела 29) на трехнедельную предварительную диету на основе рекомендаций по питанию для азиатских индейцев. с последующим введением изокалорийной модифицированной вводной диеты, обогащенной 20% энергии из сырого миндаля (в среднем около 56 г / день) в течение 24 недель.Наблюдалась тенденция к снижению массы тела и ИМТ ( p <0,192), а также к значительному сокращению WC и отношения талии к росту ( p ≤ 0,05) для миндального вмешательства у соответствующих пациентов, которые составляли 80% всех включенных в исследование. предметы.

Spiller et al. [57], в параллельном рандомизированном рандомизированном рандомизированном рандомизированном исследовании 38 свободноживущих взрослых людей с гиперхолестеринемией (70% женщин, средний возраст 61 год, средний вес 68 кг) на диету, полезную для сердца, включая 100 г сырого миндаля, жареный миндаль в день, или миндальное масло на 4 недели.Диетологи посоветовали испытуемым, как заменить миндаль другой пищей и сохранить общее количество калорий на уровне базовой диеты. Потребление 100 г миндальных продуктов не повлияло на массу тела (кг) по сравнению с исходным уровнем ни с одним из этих источников миндаля.

Ruisinger et al. [58], в параллельном РКИ, рандомизированных 48 лиц с гиперхолестеринемией, получавших статины (50% мужчин, средний возраст 61 год, средний ИМТ 29), переходили на диету NCEP Step 3 со 100 г сырого миндаля в день или контрольную диету Step 3 с диетическим питанием. консультирование 4 недели.Миндальная диета незначительно увеличила массу тела на 1,0 кг ( p = 0,145) и ИМТ на 0,3 кг / м 2 ( p = 0,262) по сравнению с контрольной диетой.

Ren et al. [59], в параллельном РКИ 45 пациентов с диабетом T2 (44% мужчин, средний возраст 72 года, средний индекс массы тела 23) случайным образом распределили между двумя изокалорийными диетами: (1) низкоуглеводную диету на основе миндаля (56 г миндаля вместо 150 г углеводной пищи) или (2) контрольная диета с низким содержанием жиров (25% энергии из жиров) в течение 12 недель с диетическим консультированием.Низкоуглеводная диета на основе миндаля значительно снизила массу тела на -7,3 кг и ИМТ на -0,5 ( p <0,042) по сравнению с диетой с низким содержанием жиров, которая незначительно снизила массу тела на -0,5 кг и ИМТ на -0,16. ( стр. <0,211).

Damasceno et al. [60] провели перекрестное РКИ с 18 взрослыми с гиперхолестеринемией (средний возраст 56 лет, средний ИМТ 26), дав им общие рекомендации по средиземноморской диете. Исследование началось с предварительной диеты в течение 4 недель, после чего испытуемые были рандомизированы на 1 из 3 диет со здоровыми источниками жира путем замены 40% жиров в исходной диете на: (1) оливковое масло первого отжима (35–35%). 50 г / день), (2) грецкие орехи (40–65 г / день) или (3) сырой миндаль (50–75 г / день) в течение 4 недель каждое для всех субъектов.Не было значительных различий между группами ( p <0,601) по массе тела, поскольку все три диеты снижали среднюю массу тела на -1,8 до -2,0 кг по сравнению с предварительной диетой.

Richman et al. [61] в перекрестном РКИ рандомизировали 22 женщины в постменопаузе с диабетом T2 (средний возраст 62 года, средний индекс массы тела 29) в рекомендованный режим питания для диабета T2 с 30 г / день миндаля или семян подсолнечника в течение 3 недель. По сравнению с исходным уровнем и миндаль, и семена подсолнечника значительно снизили массу тела и ИМТ ( p <0.01), без существенной разницы между ними ( p > 0,540).

В шести РКИ оценивалось влияние ЖК-дисплеев на основе миндаля по сравнению с контрольными ЖК-экранами без орехов. В тех испытаниях с дефицитом энергии от 250 до 500 ккал / день, как правило, были обнаружены небольшие существенные различия или отсутствие значимых различий в массе тела и составе между контрольными и миндальными ЖК-дисплеями [62,63,64]. РКИ в диапазоне дефицита 1000 ккал показали, что миндальные ЖК-дисплеи значительно снижают массу тела, ИМТ, массу жира, талию, бедра и / или соотношение талии и бедер по сравнению с контрольными ЖК-дисплеями [65,66,67].

Wien et al. [62], в параллельном РКИ 65 взрослых с преддиабетом (74% женщин, средний возраст 54 года, средний ИМТ 30, средняя талия 96 см) были случайным образом распределены по диете Американской диабетической ассоциации (ADA), содержащей 20% энергии из жареных продуктов. миндаль (60 г / день) или контрольная диета ADA без миндаля в течение 16 недель. Это включало индивидуальное консультирование диетолога, чтобы помочь субъектам заменить добавленный миндаль на другие продукты питания или закуски с заданной целевой энергетической ценой в 250–500 ккал / день с дефицитом у субъектов с ИМТ> 25 кг / м 2 (78% субъектов).Не было значительных различий в массе тела, ИМТ или WC между группами во время этого исследования ADA в течение 16 недель ( p <0,6). Проведенный авторами после испытаний анализ потери веса меньше ожидаемого показал, что это, вероятно, произошло из-за завышенной оценки обычных уровней физической активности субъектов на начальном сеансе консультирования.

Foster et al. [63] в параллельном РКИ с участием 123 субъектов с избыточным весом и ожирением (90% женщины, средний возраст 47 лет, ИМТ 34) случайным образом распределили субъектов по 1 из 2 ЖК-дисплеев: (1) с добавлением цельного сырого и жареного миндаля (56 г / день в двух порциях) или (2) ЖК без орехов.Целевой дефицит энергии составлял приблизительно 500 ккал / день (1200-1500 ккал / день для женщин и 1500-1800 ккал / день для мужчин) при использовании стандартных поведенческих методов гипокалорийной потери веса в течение 18 месяцев. Измерения веса двух ЖК-дисплеев приведены в таблице. Те, кто принимал миндаль, потеряли немного, но значительно меньше массы тела, чем те, кто принимал без орехов, через 6 месяцев, но не было различий через 18 месяцев. Потеря жировой массы в группе без орехов была почти статистически значимой через 6 месяцев, но не было обнаружено значительных различий в изменениях жировой массы между группами через 18 месяцев. Хотя не было значительных различий в безжировой массе между миндальной и контрольной группами, миндальная группа имела тенденцию терять меньше мышечной массы на 1 кг к 18 месяцам по сравнению с контрольной группой без орехов ( p = 0,09).

Таблица 4

Средние изменения показателей веса для низкокалорийных диет (ЖКД) с дефицитом миндаля и без орехов с дефицитом 500 ккал [63].

масса )
Изменение размера Миндаль Без орехов p -Значение
Масса тела (кг)
6 месяцев −5. 5 ± 0,6 −7,4 ± 0,7 0,04
18 месяцев −3,7 ± 1,0 −5,9 + 1,0 0,12
Масса жира (кг)
6 месяцев −3,7 ± 0,5 −5,0 ± 0,5 0,06
18 месяцев −3,0 ± 0,8 −4,0 ± 0,8 0,39
6 месяцев -1. 8 ± 0,3 −2,5 ± 0,3 0,22
18 месяцев −1,4 ± 0,4 −2,4 ± 0,4 0,09

Dhillon, Tan и Mattes [64], in a параллельное РКИ, рандомизированное 86 здоровых взрослых (70% женщин, средний возраст 34 года, средний ИМТ 30) на 1 из 2 ЖК (целевой дефицит 500 ккал / день) диеты: (1) диета, обогащенная жареным миндалем (15% энергии или расчетная 38 г миндаля / день) или контрольную диету без орехов в течение 12 недель. Хотя уменьшение веса, висцерального жира, WC (см) и сагиттального абдоминального жира существенно не различались между группами, обогащенными миндалем, и контрольной группой в рамках анализа «намерение лечиться» (ITT) или анализа соответствия (58% участников), группа миндаля имела тенденцию терять больше массы тела и висцеральной жировой ткани ( p = 0. 10), чем группа без орехов в анализе соответствия. Кроме того, анализ компилятора показал значительное снижение процента общей массы жира и массы туловища, а также значительное увеличение процента массы туловища и общей обезжиренной массы в рационе, обогащенном миндалем, по сравнению с контрольной диетой ( p <0,05). . Анализ соответствия более точно отражал лучшую приверженность миндальной диете и связанную с ней эффективность, чем ITT, у которого уровень соблюдения составлял 65% для миндальной диеты и 67% для контрольной диеты.

Wien et al. [65], в параллельном РКИ по снижению веса 65 взрослых людей среднего возраста с ожирением и метаболическим синдромом (57% женщин, средний возраст 55 лет, средний ИМТ 38) случайным образом разделены на 1 из 2 диет: (1) ЖКД на основе формулы 1000 ккал / день, включая 84 г миндаля (485 ккал / день с 32% энергии из углеводов, 29% энергии из белка, 39% энергии из жира и 20 г клетчатки), или (2) самостоятельно выбранные сложные углеводные диеты с 53% энергии из углеводов, 29% энергии из белка, 18% энергии из жира и 32 г клетчатки в течение 6 месяцев в условиях свободной жизни в течение 24 недель. Миндальный ЖК-дисплей показал большее% снижение массы тела и ИМТ ( p <0,001), а также массы тела и жира ( p <0,05), чем углеводный ЖК-дисплей (). Уровни кетонов значительно увеличились в миндальном ЖК-дисплее на 260% по сравнению с отсутствием увеличения в ЖК-дисплее для углеводов ( p <0,02). Группа углеводов испытала плато потери веса на 16 неделе, чего не произошло в группе миндальной ЖК.

Влияние ЖК-дисплеев на основе миндаля и углеводов 1000 ккал на показатели веса от исходного уровня до 24 недель (** p <0.0001 и * p <0,05) [65].

Abazarfard et al. [66], в параллельном РКИ по снижению веса (дефицит 1000 ккал) 108 иранских женщин с избыточным весом и ожирением (средний ИМТ 30, средний возраст 43 года, 93% завершивших) рандомизировали в 1 из 2 ЖК-дисплеев с: (1) 50 г сырые миндальные орехи в день, разделенные на две порции, или (2) контроль без орехов в течение 12 недель. По сравнению с ЖК-дисплеем без орехов ЖК-дисплей с добавлением миндаля значительно снизил массу тела на -2,4 кг, ИМТ на -1,0 кг / м 2 , влажность на -8,7 см и соотношение талии и бедер на -0. 1 ( р <0,001). Кроме того, Abazarfard et al. [67] в параллельном РКИ по снижению веса (дефицит 1000 ккал) показали результаты, аналогичные результатам их предыдущего исследования [66]. Они также обнаружили, что миндальный ЖК снижает концентрацию ферментов печени у женщин с ожирением ( p <0,001), что, вероятно, связано с меньшим накоплением жира в печени.

Сколько миндаля нужно съедать в день, чтобы оставаться здоровым

В отличие от орехов, миндаль обладает значительными преимуществами.Чтобы узнать, сколько миндаля нужно съедать в день, прочитайте его статью. Вы получите все возможные ответы.

Орехи — одна из основных составляющих индустрии сухофруктов. Они восхитительны и являются основным источником жирных кислот и других полезных для организма питательных веществ. Во всем мире используются разные формы орехов. Тем не менее, миндаль считается королем орехов благодаря его удивительному вкусу и безупречной пользе для здоровья. Несмотря на то, что это один из самых любимых сухофруктов, многие люди до сих пор борются с заблуждением «сколько миндаля нужно есть в день».

В этой статье вы узнаете почти все известные факты о миндале и своем обычном ежедневном потреблении миндаля. Итак, приступим!

Где выращивают миндаль?

Прежде чем ответить на ваш вопрос о том, сколько миндаля вы должны съедать в день, давайте сначала обсудим несколько основных моментов об этом виде орехов. Лучше всего начать обсуждение с разговора о происхождении орехового дерева.

Миндаль растет на ореховом дереве, которое произрастает на землях Ирана и других соседних стран Персидского залива.Однако благодаря достижениям в области сельского хозяйства и методов ведения сельского хозяйства это ореховое дерево выращивают в различных частях мира.

Обычно семена миндаля выращивают в виде костянки внутри плода, напоминающего персик. Семена вынимают после уборки урожая. Орех остается внутри скорлупы, которую иногда удаляют, чтобы обнажить мягкую кожуру семян и зародыш белого ореха.

Миндаль растет на ореховом дереве, которое произрастает на землях Ирана и других соседних стран Персидского залива.

Какие основные составляющие миндаля?

Чтобы понять, «сколько миндаля нужно съедать в день», вы должны знать его состав.Знание основного состава поможет вам понять, какое количество пищи вы можете есть в день без каких-либо проблем.

  • Миндаль богат белками и клетчаткой. Это растительный белок, который необходим для правильного роста вашего тела. Кроме того, богатый содержанием клетчатки орех помогает поддерживать здоровье кишечника.
  • Он содержит несколько витаминов, в том числе витамин E, жирорастворимый витамин, и рибофлавин и ниацин, которые являются частью семейства витаминов B.
  • В разделе минералов вы найдете магний, цинк и калий как основные пищевые компоненты.
  • Почти семьдесят процентов исключительного содержания жира в миндале составляют мононасыщенные жиры, которые полезны для сердца.
  • Кожица миндаля содержит двадцать различных видов флавоноидов, которые представляют собой группу мощных антиоксидантов.
  • Предположим, вы учитываете содержание масла в питомнике. В этом случае у вас будет олеиновая кислота, молекула жирной кислоты омега-9, линолевая кислота с молекулой жирной кислоты омега-6 и пальмитиновая кислота.

Какая польза для здоровья от миндальных орехов?

Прежде чем вы узнаете, сколько миндаля вы можете съесть в день, чтобы оставаться в форме и здоровым, давайте сначала обсудим пользу орехов. Это поможет вам избавиться от всех негативных мыслей о семействе орехов и, таким образом, поможет вам лучше понять суть еды. Итак, вот список значительных преимуществ миндального ореха, которыми можно наслаждаться.

  • Богат различными формами питательных веществ. Одним из основных преимуществ включения миндаля в ежедневный рацион является то, что пища является резервом множества питательных веществ — как макро, так и микро. Этот обильный запас питательных веществ поможет укрепить иммунный ответ вашего организма, тем самым поддерживая ваше физическое здоровье без какого-либо искусственного лекарственного вмешательства.
  • Отличный источник омега-жирных кислот: омега-9 и омега-6 жирные кислоты полезны для улучшения здоровья вашей кожи. Наличие этих жирных кислот в крови сделает вашу кожу сияющей, снизит вероятность возникновения кожных инфекций и предотвратит появление морщин на эпидермисе.
  • Снижает уровень ЛПНП и триглицеридов в крови: как холестерин ЛПНП, так и триглицериды невероятно вредны для вашего сердца и всей сердечной системы.Здесь вам поможет миндаль. Зная, сколько миндаля в день вы можете съесть, вы сможете улучшить здоровье своего сердца и снизить уровень нежелательного холестерина.
  • Отлично подходит для улучшения работы мозга: исследования показали, что высокое содержание питательных веществ в миндале помогает улучшить память и концентрацию вашего мозга. Многие врачи предлагают регулярно давать детям миндаль, если вы знаете, «сколько миндаля нужно есть в день».
  • Обуздывает чувство голода и предотвращает чрезмерное потребление пищи: люди часто говорят, что употребление слишком большого количества орехов в день приведет к ожирению. Что ж, хотя эта концепция в некоторой степени верна, мы не можем сразу применить ее к миндалю. Это связано с тем, что миндаль не заставляет вас жаждать большего количества еды, а снижает чувство голода и ускоряет обмен веществ в организме, обеспечивая энергию за счет накопленных углеводов и жиров.
  • Богат антиоксидантами: миндаль является богатым источником антиоксидантов.Группа из двадцати различных флавоноидов делает орехи одной из самых полезных добавок, которые можно употреблять каждый день. Антиоксиданты предотвратят возникновение любой формы мутагенной реакции в вашем теле.
  • Главный источник жирорастворимого витамина Е: витамин Е играет очень важную роль в нашем здоровье, снижая вероятность ишемической болезни сердца, преждевременного старения кожи, воспалений и т. Д. Вот почему употребление миндаля является тем фактом, что вы никогда не можете игнорировать это.
  • Помогает регулировать кровяное давление: наконец, миндаль помогает регулировать кровяное давление благодаря запасу магния и калия в белой мясистой части ореха.

Также читайте: Amul Almondo — Миндаль в шоколаде: #FirstImpressions

Миндаль помогает регулировать кровяное давление

Сколько миндаля нужно есть в день?

Теперь, когда вы знаете о пользе орехов, пора обсудить, «сколько миндаля вы должны есть в день». Ежедневное потребление ореха будет зависеть от вашего здоровья и цели употребления пищи.

  1. Ежедневно употребляя около сорока пяти граммов миндаля, вы сможете предотвратить несколько типов сердечных заболеваний, включая дислипидемию.
  1. Если вы просто хотите добавить в свой рацион питательные вещества, каждое утро принимайте от восьми до десяти кусочков замоченного миндаля.
  1. Чтобы узнать, сколько миндаля в день для похудения, вам сначала нужно знать свой ИМТ и сколько калорий вам придется сжечь, чтобы похудеть. Как правило, для похудения нужно есть четыре-шесть миндальных орехов на пустой желудок. Вы также можете употреблять миндальное молоко вместо обычного молочного молока, чтобы быстро похудеть.
  1. Для получения сияющей и здоровой кожи вы можете есть от восьми до десяти замоченных миндальных орехов через день. Кроме того, миндальное масло поможет уменьшить стрессовые морщины на коже.

Ну, это было всего лишь проблеском того, сколько миндаля нужно съедать в день. Количество приема зависит от вашего тела. Нельзя употреблять избыток орехов, потому что в этом случае пища будет иметь неблагоприятные последствия для вашего здоровья. Поэтому всегда консультируйтесь с диетологом, чтобы узнать, какое количество орехов вы можете принимать для улучшения здоровья, а не для ухудшения здоровья.

Каковы побочные эффекты употребления большого количества орехов?

Регулярное употребление слишком большого количества миндаля вредит вашему здоровью. Это то, что мы будем обсуждать сейчас, чтобы знать о вашем ежедневном режиме приема.

  • Переедание орехов может вызвать серьезные проблемы с пищеварением. Поскольку он содержит большое количество клетчатки, вашему организму требуется некоторое время для завершения пищеварения. Передозировка приведет к нарушению работы кишечника.
  • Поскольку миндаль богат жирами, употребление слишком большого количества его увеличит ваш вес, а не снизит содержание жира в организме.
  • Передозировка витамина Е — еще одна причина, по которой вам следует контролировать потребление миндаля. Это может привести к усталости, тошноте, нечеткости зрения и даже внутреннему кровотечению, поскольку витамин Е является естественным разбавителем крови.
  • Избыточное потребление ореха снизит способность вашего организма усваивать питательные вещества, что приведет к дефициту основных питательных веществ.
  • Иногда избыток миндального ореха может привести к аллергии. У некоторых людей возникают аллергические реакции на пальмитиновую или олеиновую кислоту.А поскольку миндаль богат обоими этими компонентами, нужно осторожно относиться к аллергическим реакциям.

Заключение

Знание «сколько миндаля нужно съедать в день» поможет вам избежать серии ненужных осложнений, обсуждаемых здесь. Когда вы едите миндаль, обязательно замочите орехи в чистой воде на шесть-восемь часов. Это повысит способность семенной кожуры усваивать питательные вещества, что сделает ее более полезной для вашего организма.

Исследование: 1.5 унций миндаля ежедневно улучшает здоровье желудочно-кишечного тракта

Согласно последним исследованиям, добавление 1,5 унции миндаля в ежедневный рацион улучшит здоровье желудочно-кишечного тракта.

Орехи богаты клетчаткой, что означает, что они помогают поддерживать баланс микробиоты в кишечнике. Однако мало исследований изучало влияние миндаля на изменения микробиоты.
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

СВЯЗАННОЕ СОДЕРЖАНИЕ
Исследование: Миндаль улучшает общее качество диеты
50 г миндаля в день улучшает функцию сосудов
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Для проведения исследования исследователи соединили 29 родителей со своими детьми и попросили родителей съесть 1.5 унций и дети должны есть 0,5 унции миндаля или миндального масла в день в течение 3 недель.

Исследователи проанализировали образцы стула участников на микробиоту и образцы слюны на иммуноглобулин А. Участники также заполняли ежедневные анкеты и записывали свои показатели здорового питания (на основе 100-балльной шкалы).

Через 14 недель родители улучшили свой показатель здорового питания с 53,7 ± 1,8 на исходном уровне до 61,4 ± 1,4 при последующем наблюдении, а дети улучшили свой показатель с 53,7 ± 2,6 до 61. 4 ± 2.2.

Кроме того, исследователи отметили минимальные или нулевые изменения желудочно-кишечных симптомов и частоты стула. Изменения микробиоты наблюдались только на уровне рода и чаще встречались у детей, чем у взрослых.

«Хотя для демонстрации воздействия на иммунный статус может потребоваться более высокое потребление миндаля или более длительные вмешательства, умеренное потребление миндаля улучшает качество диеты у взрослых и их маленьких детей и модулирует состав микробиоты», — заключили исследователи.

— Аманда Бальби

Артикул:

Burns AM, Zitt MA, Rowe CC и др. Качество диеты для родителей и детей улучшается, когда миндаль входит в их ежедневный рацион: рандомизированное перекрестное исследование. Исследование Нутрира . Опубликовано в Интернете в ноябре 2015 г. doi: http://dx.doi.org/10.1016/j.nutres.2015.11.004.

Сколько белка в 10 миндальных орехах? | Здоровое питание

Автор: Erin Coleman, R. D., L.D. Обновлено 19 ноября 2018 г.

Миндаль — отличный источник белка, клетчатки и полезных для сердца жиров.Добавьте 10 миндальных орехов в свой ежедневный рацион, чтобы удовлетворить ваши потребности в питательных веществах. Употребление миндаля может даже помочь вам поддерживать здоровую массу тела. Согласно исследованию, опубликованному в сентябрьском выпуске журнала Nutrition Journal за 2014 год, употребление в пищу богатых белком закусок, таких как миндаль, увеличивает сытость или чувство сытости, что может помочь улучшить контроль аппетита и привести к снижению потребления калорий.

Белок в миндале

По данным Лаборатории данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, один миндаль содержит 0.25 граммов протеина. Таким образом, съедая 10 миндальных орехов, вы получите около 2,5 граммов белка. Одна порция или размер порции миндаля обычно составляет 1 унцию, что эквивалентно примерно 23 целым миндальным орехам. Полная порция миндаля в 30 грамм обеспечивает чуть менее 6 граммов белка.

Потребность в белке

Употребление миндаля в дополнение к другим продуктам с высоким содержанием белка может помочь вам удовлетворить ваши потребности в белке. Институт медицины рекомендует мужчинам потреблять не менее 56 граммов, женщинам — 46 граммов, а беременным и кормящим женщинам — не менее 71 грамма белка каждый день.Однако если вы ведете активный образ жизни или восстанавливаетесь после травмы, операции или болезни, вам может потребоваться дополнительный белок.

Рекомендации

В отличие от белков животного происхождения, содержащихся в мясе, птице, морепродуктах, яйцах и молочных продуктах, миндаль не содержит всех незаменимых аминокислот, необходимых для создания белков в организме. Эти белки используются для восстановления и поддержания почти всех частей вашего тела, включая мышцы, кожу, волосы, ногти, органы и кровь. Однако, согласно MedlinePlus, вы можете получить все незаменимые аминокислоты, необходимые вашему организму, потребляя в течение дня различные растительные белки.

Другие полезные питательные вещества

По данным лаборатории данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, 10 миндальных орехов содержат 1 грамм пищевых волокон и около 6 грамм жира. Большая часть жиров в миндале — это полезные для сердца ненасыщенные жиры, которые могут предотвратить риск сердечных заболеваний, если их использовать вместо насыщенных жиров. Полная порция миндаля в 30 граммов содержит около 14 граммов полезных жиров и 3,5 грамма клетчатки. Женщинам следует стремиться к 25 граммам клетчатки, а мужчинам — к 38 граммам клетчатки каждый день.Миндаль также является источником кальция, железа, магния, фосфора, калия и витамина Е.

Узнайте, как правильно есть миндаль — сколько миндаля нужно есть в день для здоровой кожи

В связи с непрерывной эволюцией образа жизни как молодежи, так и пожилого населения, в наши дни вполне нормально слышать, как люди неоднократно разглагольствуют о своих физических страданиях. Одна из главных причин этого — меняющаяся среда и ее влияние на нашу жизнь. Возникает вопрос: «Как управлять своим здоровьем и адаптироваться к изменяющейся окружающей среде?» Вы помните, как в детстве, когда родители твердили нам, почему мы должны правильно питаться? Излишне говорить, что сейчас самое время вспомнить то самое воспоминание.Прием пищи формирует наши привычки в образе жизни. И, говоря о здоровом образе жизни, необходимо регулярно употреблять сухофрукты. Например, миндаль — один из самых известных сухих фруктов. Они растут в виде фруктовых семян, похожих на сливы и абрикосы. Если вы говорите об их вкладе в наш здоровый образ жизни, можно почти с уверенностью сказать, что пользы для здоровья от миндаля просто слишком много.


Употребление миндаля в свой распорядок дня может принести значительную пользу вашему организму.Вот как их потребление трансформирует существующие проблемы, связанные с вашим физическим и психическим здоровьем, и превращает вас в более здорового человека и наизнанку.


Полный питательных веществ
Еще в раннем детстве вас просили есть миндаль. В семенах миндаля содержится большое количество питательных веществ, которые чрезвычайно полезны для вашего физического состояния. Они содержат волокна, белки, жиры, марганец, магний, витамин Е, а также медь и витамин В2, что делает их эффективными для адекватного развития человеческого тела и мозга.


Богаты антиоксидантами
Старение — это то, чего мы все боимся. В конце концов, кто хочет выглядеть старым? Однако повышение уровня стресса среди людей по разным причинам приводит к преждевременному старению. Польза миндаля для кожи легко решает эту проблему. Они богаты антиоксидантами и помогают контролировать клетки нашего тела, вызывающие старение, рак, воспаления и подобные заболевания.


Подходит для контроля уровня сахара в крови
Диабет — распространенное заболевание, которым страдают многие люди. Миндаль содержит меньше углеводов и больше жиров, белков и волокон. Это делает их подходящими для контроля количества сахара в крови. Миндаль, богатый магнием, помогает контролировать уровень сахара у пациентов с диабетом.


Помогает контролировать артериальное давление
Несоответствующий уровень артериального давления может быть причиной различных опасных для жизни заболеваний, таких как сердечный приступ и почечная недостаточность. Многие люди не знают, как контролировать свое кровяное давление.Богатое количество магния в семенах миндаля помогает стабилизировать кровяное давление.


Замоченный миндаль или Сухой миндаль? Какой лучше?


Вы встретите разные истории, связанные с миндалем. Некоторые могут сказать, что сушеный миндаль лучше, другие могут не согласиться и сказать то же самое в отношении замоченного миндаля. Итак, что вам нужно: замоченный миндаль или сухой миндаль? Вы не знаете, как есть миндаль? Если да, позвольте помочь вам с основами.
Коричневая кожура миндаля — поглотитель полезных веществ.Замочив миндаль на ночь и съев его на следующее утро, когда кожура легко снимется, можете быть уверены, что вы едите не только миндаль, но и его питательные вещества. Употребление замоченного миндаля также может помочь в правильном переваривании поступающих жиров.
Миндаль также помогает людям в гонке по снижению веса. Обычно люди часами занимаются в тренажерном зале и сидят на диете, но видимого воздействия на организм не наблюдается. У них есть свойство, которое заставляет человека чувствовать себя сытым, даже не съев их в большом количестве.Таким образом, это помогает людям снизить вес без больших затрат и тяжелой работы.


Сколько миндаля нужно есть в день?


Ежедневное употребление миндаля действительно полезно для нашего физического и психического здоровья. Тем не менее, их чрезмерное употребление может стать причиной настроения против вас. Хотя они богаты питательными веществами, они также очень богаты калориями и жирами. Итак, в идеале, сколько миндаля нужно есть в день! Тебе это тоже интересно? Ну, потребление полностью зависит от характеристик вашего тела и его текущих потребностей.Считается, что около 8-10 миндальных орехов в день добавляют в ваше тело ценные питательные вещества. Однако всегда рекомендуется сначала понять, какое количество требуется вашему организму. Обратиться к диетологу — лучший способ узнать точное количество миндаля или сухофруктов, которое вы должны есть каждый день. Употребление их в избытке или меньшем, чем требуется вашему организму, может быть для вас неуместным. Чтобы этого не произошло, важно проконсультироваться с диетологом.

Польза и воздействие калифорнийского миндаля с водным индексом

https: // doi.org / 10.1016 / j.ecolind.2017.12.063Получить права и контент

Основные моменты

Водный след одного калифорнийского миндаля в среднем составляет 12 литров (3,2 галлона).

Предлагаются индикаторы водного следа, индексированные с точки зрения питания и экономики.

Миндаль в Калифорнии сравнивают с альтернативными продуктами питания и культурами.

Следы от миндальных вод в Калифорнии имеют большие пространственные и временные вариации.

Предлагаемые индикаторы могут помочь в принятии решений о распределении ограниченных водных ресурсов.

Abstract

Калифорнийский миндаль в последнее время стал объектом пристального внимания СМИ из-за большого количества воды, необходимого для выращивания отдельных орехов и, соответственно, для отрасли в целом. Поскольку за последние два десятилетия посевные площади миндальных садов увеличились вдвое и стали самой крупной орошаемой культурой в Калифорнии, возникают вопросы: каковы преимущества и последствия такого использования дефицитной воды? Можем ли мы использовать эту информацию для принятия решений о выращивании и потреблении этой конкретной культуры? Сначала мы используем подход «водный след» для оценки общего воздействия на воду на единицу выращиваемого миндаля в Калифорнии, включая изменение водного следа во времени (2004–2015 гг. ) И по производственной площади.Затем мы сравниваем миндаль с рядом других пищевых продуктов и культур, выращиваемых в Калифорнии, используя значения водного следа и три других параметра: пищевая ценность, экономическая ценность на единицу веса и общая экономическая ценность. Водный след калифорнийского миндаля в среднем составлял 10240 литров на килограмм ядер (или 12 литров на ядро ​​миндаля) со значительными колебаниями за анализируемый период времени. Значения водного следа также варьировались в два раза по производственной зоне, причем наименьший водный след приходился на южные округа Центральной долины Калифорнии.Что касается диетической пользы, миндаль был одним из трех проанализированных пищевых продуктов, обеспечивающих наибольшую питательную ценность на единицу веса, однако у них был самый высокий уровень содержания воды на единице веса. Прямые экономические выгоды от производства миндаля, основанные на рыночных продажах, также были больше, чем от любой другой крупной культуры в Калифорнии, однако миндаль снова имел наибольший водный след в расчете на единицу и в совокупности. Мы обнаружили, что индикаторы водного следа, индексируемые с точки зрения питания и экономики, предоставляют информацию, чтобы лучше информировать дискуссии о преимуществах и воздействии выращивания миндаля с использованием ограниченных водных ресурсов Калифорнии по сравнению с другими культурами.Такие составные индексы можно использовать в сочетании с более подробной местной и контекстной информацией о наличии / дефиците воды, существующих воздействиях и сельскохозяйственных условиях, чтобы лучше оптимизировать водопользование в рамках отдельных культур, таких как миндальная промышленность, и между культурами в регионе. Мы предлагаем использовать этот подход для информирования политико-взвешенных решений о распределении воды в сельском хозяйстве в Калифорнии и за ее пределами.

Ключевые слова

Водный след

Сельское хозяйство

Миндаль

Питание

Диета

Производительность

Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)

© 2018 Авторы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *