Осотовый мед полезные свойства: Осотовый мёд — Добрый пасечник

Содержание

Осотовый мёд — Добрый пасечник

Осотовый мёд считается чрезвычайно ценным и качественным, выделяясь среди прочих сортов меда благотворным влиянием на здоровье человека, а также весьма приятными вкусовыми качествами. Собирают его пчелы с осота – сорняка, но одновременно отличного медоноса. Мёд с осота может различаться по оттенку: от почти бесцветного до яркого оранжевого. Аромат его тонкий, очень изысканный. Вкусовые качества также отменные: умеренная сладость и одновременно глубокий, насыщенный вкус. Этот вид меда быстро кристаллизуется и образует собой кремового цвета мелкозернистую массу.

Но не только вкусом и ароматом прославился этот замечательный мед: полезные свойства осотового мёда широко известны. В первую очередь, это великолепное общеукрепляющее средство, способное возвращать силы даже после сильных травм или потрясений. В этом качестве его прописывают при ослаблении иммунитета, а также восстановления здоровья после тяжелых заболеваний или перенесенных оперативных вмешательств: он помогает предотвращать инфицирование и воспаление, способствует быстрому заживлению швов.

Разумеется, целительная сила осотового мёда очень ценна для сбережения здоровья маленьких детей, стариков и всех людей с непростыми жизненными условиями: тяжелой работой, неблагоприятной окружающей экологической обстановкой. Подобно многим другим сортам меда, осотовый крайне полезен при простудах и ОРЗ: его антисептическое действие помогает бороться с инфекцией, а общеукрепляющее – стимулирует как можно более быстрое выздоровление. Средство это проверенное веками использования в народной медицине, охотно его рекомендуют и официальные доктора: лечебные свойства осотового мёда обеспечивают надежное лечение многих заболеваний.

Благотворно воздействует этот вид меда и на пищеварительные органы: им лечат гастриты, язвы желудка, прочие проблемы с пищеварением. Расстройства нервной системы также корректируются приемом меда с осота: успокоительное и укрепляющее нервы воздействие помогает справляться с неврозами, бессонницей, беспокойными состояниями и подобными проблемами.

Осотовый мёд – универсальный природный эликсир здоровья, исцеляющий многие заболевания и предотвращающий возникновение новых проблем путем укрепления иммунитета.

Осотовый мёд — Пчеловодство на Севере

Уже не первый год мои пчёлы успевают собрать совершенно особенный мёд — осотовый. Как у них это получается?  Что такое осот? Чем осотовый мёд отличается от обычного северного?

Что такое осот?

Осот — это один самых злостных сорняков. Его очень сложно извести, поскольку он обладает очень длинным и живучим корнем, а колючий стебель добавляет определённых сложностей при попытке выдернуть его из земли. Но сейчас речь не об этом 🙂 В условиях нашей широты осот встречается нескольких видов, но особенно распространён — осот розовый. Я думаю, что это растение знает почти каждый. Вот так оно выглядит в начальный период цветения:

Cirsium setosum. Осот розовый.

Осот — медонос

Для кого-то это просто сорняк с колючим стеблем и бледно-розовыми цветами, а вот для пчёл

розовый осот (или бодяк полевой) — это очень продуктивный поздний медонос. В литературе даётся следующая оценка медовой продуктивности розового осота: от 140 до 260 кг с 1 га сплошных насаждений.

Для Сибири и вообще для всех северных регионов — розовый осот является одним из последних медоносов с которого пчёлы могут собрать какое-то количество товарного мёда. После окончания цветения этого растения — в природе продолжают цвести растения, которые обеспечивают пчёлам только поддерживающий взяток.

Небольшая полянка (в окрестностях пасеки) с розовым осотом после цветения и созревания семян:

Осот розовый или бодяк полевой. Cirsium setosum.

Откуда взялись значительные заросли этого растения?

Дело в том, что на территории Холмогорского района, как и многих других районов Архангельской области, очень много заброшенных полей. Никто не хочет их обрабатывать или заготавливать сено для животных. Земля брошена… Пока же земля ждёт своего хозяина — природа всё устраивает по-своему и розовый осот у неё явно в фаворитах 🙂 Вокруг пасеки полно заброшенных полей. Прохаживаясь по окрестностям я постоянно примечаю те или иные растения, а плантации розового осота (которые занимают площадь нескольких гектар) не заметить очень сложно.

Как пчёлам удаётся собрать монофлёрный осотовый мёд?

Монофлёрный мёд — это мёд полученный из нектара одного вида растений. В северной местности получить мёд с розового осота довольно просто. Конечно, главное условие — это хорошая погода (цветы выделяют нектар при температуре > +16 градусов и достаточной влажности почвы). Далее — дело за пчеловодом. Необходимо забрать из улья рамки с созревшим мёдом, не забыть поставить в улей рамки пустые (т.н. «сушь»). Об остальном пчёлы позаботятся сами. Забрав часть запасённого мёда я мотивирую пчёлиную семью к работе, ведь обладая приличными запасами мёда (достаточными по мнению семьи для зимовки) — пчёлы могут значительно снизить рабочую активность и расслабленно ожидать наступления зимы.

В сезоне 2016 осот розовый зацвёл довольно рано — уже с середины июля, массовое цветение началось чуть позже и продолжалось до середины августа. В этом время все медоносные травы уже отцвели и розовый осот, на этот период времени, стал единственным, охотно посещаемым пчёлами. Пустые рамки довольно быстро налились свежим нектаром, оставалось только дождаться созревания мёда. Спустя месяц этот процесс завершился.

Чем отличается осотовый мёд от обычного?

Прежде всего — это непередаваемый аромат. Стоит только открыть банку с осотовым мёдом и всё помещение сразу же наполняется душистым запахом нектара осота. Осотовый мёд более жидкий, чем обычный, но это не означает того, что лучше или хуже, он особенный — северный осотовый мёд.

Пройдя по этой ссылке можно почитать мнения пчеловодов о мёде из этого растения.

Свойства, состав, сорта и хранение мёда


Блог



СОДЕРЖАНИЕ
1. Химический состав и свойства мёда
2. Сорта мёда 2.1. Монофлорные сорта Акациевый
Липовый
Подсолнечный
Каштановый
Горчичный
Рапсовый
Табачный
Эспарцетовый
Донниковый
Осотовый
Кипрейный
Дягилевый
С русянки
Ивовый
Плодовый
Клеверный
Малиновый
Крушиновый
Гречишный
Вересковый 2.2. Полифлорные сорта Полевой
Таёжный
Луговой
3. Физические свойства мёда
4. Фальсифицированный мёд
5. Проверка качества мёда
6. Хранение мёда

1. Химический состав и свойства мёда

Собранный и переработанный пчелами нектар цветущих растений называется натуральным цветочным медом. В меде содержится более 300 различных веществ и зольных элементов. Основной составной частью его являются углеводы: глюкоза и фруктоза. Кроме углеводов, в состав меда входят некоторые ферменты: инвертаза, диастаза, каталаза и др. Минеральные вещества, находящиеся в меде в виде солей, выполняют важнейшую биологическую роль. Взаимодействуя с рядом ферментов, витаминов и гормонов, мед влияет на возбудимость нервной системы, тканевое дыхание, процессы кроветворения.
Мед включает ряд органических кислот (яблочную, лимонную, щавелевую, молочную, винную, аскорбиновую, фолиевую), оказывающих благотворное влияние на процесс пищеварения, витамины группы В, витамины К и Е. Витамины в меде улучшают его усвояемость как пищевого продукта. В меде обязательно присутствует пыльца от 15 до 70 видов растений: в 1 г меда до 3 тыс. зерен. >

2. Сорта мёда

Помимо цветочного меда, пчелы могут добывать нектар со стеблей растений, листьев, из выделений некоторых насекомых и перерабатывать его в так называемый падевый мед.
Мед бывает полифлорный (когда пчелы собирают нектар с нескольких видов растений) и монофлорный (когда пчелы собирают нектар преимущественно с растений одного вида). Монофлорный мед получает своеобразные органолептические свойства и соответствующее медоносам название: липовый, гречичный, клеверный, кипрейный, горчичный и др. Полифлорный мед может быть полевым, таёжным, луговым и др. >

2.1. Монофлорные сорта:

АКАЦИЕВЫЙ мед принадлежит к лучшим сортам меда. Свежий, только что выкаченный мед, помещенный в стеклянный сосуд, прозрачен, кристаллизуется медленно мелкозернистыми кристаллами, после чего становится белого (молочного) цвета. Содержит 40,35% фруктозы и 35,98% глюкозы, pH -4,0. В седименте (осадке) акациевого меда преобладают перговые зерна акации. Обладает умеренно выраженными противо-микробными и протистоцидными свойствами. Применяется как общеукрепляющее средство, при бессоннице, желудочно-кишечных, желчных и почечных заболеваниях.
ЛИПОВЫЙ мед относится к наиболее высококачественным и пользующимся большим спросом сортам. Обладает приятным ароматом липы, сладким вкусом и бледно-желтым цветом. Быстро кристаллизуется мелкими кристалликами. Содержит 39,27% фруктозы и 36,05% глюкозы: рН-3,7. Отличается сильно выраженными питательными и лечебными свойствами. Обладает антибактериальным действием главным образом по отношению грамположительных и грамотрицательных микроорганизмов, а также и протистоцидным по отношению инфузорий, амеб и трихомонад. Содержит летучие, медленно улетучивающиеся и нелетучие противомикробные вещества. Оказывает отхаркивающее, противовоспалительное и слегка слабительное действие. Применяется при лечении ангины, насморка, ларингита, бронхита, трахеита, бронхиальной астмы как сердечно-укрепляющее средство, при воспалении желудочно-кишечного тракта, почечных и желчных заболеваниях. Оказывает хорошее местное действие при гнойных ранах и ожогах. В седименте липового меда перговые зерна липы представляют 70—80%.
ПОДСОЛНЕЧНЫЙ мед — золотисто-желтого цвета. Кристаллизуется мелкими кристаллами, сладок на вкус, с неопределенным ароматом. В седименте преобладают перговые зерна подсолнечника, достигающие часто до 100%, рН-3,5. Благодаря его хорошим питательным и лечебным качествам он пользуется большим спросом.
КАШТАНОВЫЙ мед темного цвета со слабым ароматом каштановых цветов и горьковатым привкусом. Кристаллизуется медленно, приобретая в начале масляный вид, после чего образует кристаллы: рН-3. Обладает выраженными противомикробными свойствами по отношению к грамотрицательным и грамположительным бактериям. Рекомендуется при желудочно-кишечных и почечных заболеваниях.
ГОРЧИЧНЫЙ мед, пока он жидкий, золотисто-желтого цвета, затем получает кремовый оттенок. Кристаллизуется мелкими кристаллами, рН-3,5. Имеет приятный аромат и сладкий вкус. Обладает хорошими питательными и лечебными свойствами и поэтому рекомендуется при заболеваниях дыхательной системы.
РАПСОВЫЙ мед — кристаллизуется быстро крупными кристаллами, даже еще в ячейках сотов. Этот мед горьковатого вкуса и с горчичным ароматом. Рапс является хорошим медоносным растением. Этот сорт меда все чаще встречается на рынке. Обладает хорошими питательными и лечебными качествами. В его седименте перговые зерна рапса достигают 90%.
ТАБАЧНЫЙ мед получается из нектара табачных цветов, темнокоричневого цвета, с горьковатым вкусом и кристаллизуется медленно. Аромат его приближается к табачному аромату. В его седименте обнаруживаются перговые зерна табака. Является хорошей пищей для пчел: рН-3. Питательные и лечебные свойства недостаточно изучены. Проявляет слабое противомикробное и протистоцидное действие.
ЭСПАРЦЕТОВЫЙ мед — доброкачественный, светлый, с приятным ароматом. Обладает сладким вкусом и бледно-розовым цветом. Кристаллизуется очень мелкими кристаллами.
ДОННИКОВЫЙ мед обладает высокими вкусовыми качествами. Он светло-янтарного до белого цвета с зеленоватым оттенком. Имеет специфический вкус, иногда слегка горьковатый и специфический аромат. Содержит 39,59% фруктозы и 36,78% глюкозы. Благодаря его хорошим питательным и лечебным качествам на него большой спрос.
Донник жёлтый, или лекарственный — двулетнее растение с прямым или приподнимающимся сильно ветвистым стеблем, до 1 м высоты и более, с длинными цветочными кистями из ярко-желтых цветков. Цветки донника издают приятный запах свежего сена, при отцветании которых образуются овальные бобы с желтыми семенами. Растет почти повсеместно: на выгонах, сорных местах, по оврагам, холмам, в степях, по окраинам лугов, дорог, около заборов и т. п. Отлично переносит холод и засуху. Зацветает на второй год жизни тотчас за клевером и цветет до сентября, примерно в течение 45—50 дней.
По многолетним наблюдениям, сроки зацветания донника желтого приходятся в южных районах на июнь, в северных на конец июня — начало июля. Средняя медопродуктивность дикорастущего донника составляет 200 кг с 1 га.
Трава содержит кумарин (до 1,2%) — вещество с запахом свежего сена, дикумарин, препятствующий свертыванию крови, мелилотин, мелилотовую и кумаровую кислоты, глюкозид мелилотозид, производные пурина, жироподобные вещества (до 4,3%), до 21% протеина, белок (17,6%), до 25% клетчатки и эфирное масло (около 0,01%), слизистые вещества, токоферол, аскорбиновая кислота, каротин. Растение в больших количествах ядовито.
Донник жёлтый (лекарственный) признан официальной медициной. Настой травы назначают как седативное, диуретическое, отхаркивающее, антибактериальное, противоспазматическое, болеутоляющее и лактогонное средство. В научной медицине траву донника используют для приготовления вытяжного зеленого пластыря и вводят в состав мягчительных сборов, ускоряющих вскрытие нарывов и фурункулов. Выделенный из донника дикумарин применяют как антикоагулятор при тромбофлебитах.
Донник белый — двулетнее растение, встречается там же, где и донник желтый. Зацветает на 2 недели позднее последнего.
Сильный корень растения выгоняет большие (до 2 м) стебли с продолговатыми пильчатыми листьями и цельнокрайними прилистниками; на верхушке образуются очень длинные колосовидные кисти белых цветков. На сырых почвах образует очень высокий куст, на сухих — ниже. В северных и средних широтах донник белый часто попадается на паровых полях, вдоль дорог, на сорных местах, по лугам. Много его в степях, в Сибири, на Урале и Алтае.
В листьях и стеблях растения содержится кумарин, мелилотовая кислота, холин, танин, смолистые вещества, эфирное масло, аскорбиновая кислота (до 280 мг%), токоферол (до 45 мг%). В семенах имеется жирное масло. Растение обладает антикоагулирующим и фибринолитическим действием.
В настоящее время донник белый применяется только в народной медицине. Корни используют при тромбозах. Листья для приготовления настоев, отваров, как лактогенное, противолихорадочное, при асците. Листья, цветки в виде мазь, как ранозаживляющее.
Мед с донника белого почти бесцветный, иногда приобретает светло-янтарный или зеленоватый оттенок. Аромат его несколько напоминает ваниль. Густота меда средняя. Период выделения нектара продолжительный, и само выделение обильное. Медопродуктивность донника белого до 500 кг с 1 га.
Донник белый бывает в разгаре цветения, когда белый клевер и люцерна уже отцвели. Цветение продолжается до двух месяцев и более, при скармливании или скашивании цветет вторично вплоть до заморозков. Пчелы наблюдались на нем даже в октябре. Довольно засухоустойчив, тем не менее больше меда дает при часто выпадающих дождях.
Еще больший интерес представляет однолетний белый донник — разновидность двулетнего, полученная в штате Алабама (США) и завезённая к нам известным костромским пчеловодом-инструктором Г. А. Кузьминым. Это крупное ветвистое растение, достигающее в высоту 1,5—2 м. Нектар бесцветен, прозрачен, обладает высокой сахаристостью и сильным запахом свежего сена. В среднем процент сахаров выше 45-и. >
ОСОТОВЫЙ мёд жёлто-янтарного цвета с зеленоватым оттенком, аромат слабо выражен, вкус приятный. Собирают его пчелы с цветков осота полевого(жёлтого) и осота полевого(розового). Осотовый мёд считается первосортным.
Свежий мёд с жёлтого осота также имеет светло-желтый цвет, приятный вкус и тонкий аромат. Быстро кристаллизуется, обращаясь в мелкозернистую массу кремового цвета.
Розовый осот придаёт мёду зеленоватый оттенок.
Рекомендуется послеоперационным больным, старикам и детям, показан как ценный питательный продукт при истощении. Осот повсеместно злейший сорняк, и там, где имеются его заросли, пчелы обеспечивают себя продуктивным взятком. Жёлтый осот цветёт с середины июля до конца августа, розовый с середины июля до середины августа.
Медопродуктивность жёлтого осота составляет 40-60 кг с 1 га, розового 80-100 кг с гектара.
Стебель осота полевого(жёлтого) прямой, вверху ветвящийся, голый, легко ломается, до 150 см высотой. При этом из него выделяется густая жидкость (молочко), за что в народе получил название «молочай». Все цветки в корзинках имеют светло-желтые язычковые лепестки. Молодые листья и стебли съедобны. С большим удовольствием поедается домашними животными. Обладает сильной энергией роста.
Растет во всех регионах на залежах, в огородах, вдоль дорог, по берегам водоемов, в зарослях кустарников.
В китайской медицине рекомендуют использование корней как кровоостанавливающее средство, травы — как тонизирующее и общеукрепляющее, витаминозное средство. Сок листьев, смешанный с яичным желтком, используется для лечения рака молочной железы.
Для лечения желтухи, как слабительное и желчегонное применяют травы и корни осота. Водный настой осота огородного пьют при воспалительных процессах желудка, кишечника, печени, легких, при желтухе, геморрое. Свежую и вареную траву — в виде припарок при воспалительных болезненных уплотнениях, при хроническом гастроэнтерите, ангине.
Корни осота применяют при нефрите.
Вегетативная масса растений полезна при костно-суставном туберкулезе, лихорадках, как антигельминтное, при мочекаменной болезни, как диуретическое, тонизирующее, а также при асците, эпигастральных болях, при геморрое, кровохарканье, как детоксикационное при укусах скорпионов — листья.
Осот полевой розовый(бодяк полевой) — травянистый многолетник, реже двулетник, до 200 см высотой. Распространен во всех регионах, наиболее разнообразен в Сибири. Произрастает на лесных опушках, залежах, вдоль дорог, у жилья, в посевах, по берегам рек как сорное растение.
Корзинки лилово-пурпуровые, однополые. В одних — исключительно тычиночные, в других — пестичные сиреневые цветки. Щетинки хохолка перистые. Листья очередные, продолговато-ланцетные, более или менее глубоковыемчатые, надрезные. Стебель слегка паутинистый.
С лечебной целью используют лечебную траву во время цветения как наружное средство при перхоти, диатезе и кожных заболеваниях: экземе, лишаях, зуде в виде примочек. Соцветия и корни используют в виде отваров внутрь как кровоостанавливающее, противоопухолевое, регулирующее менструальный цикл, при параличах, неврастении и головной боли. Траву используют в качестве потогонного средства, для лечения гиперкаратоза волосистой части головы, при зудящем дерматозе, кожной сыпи, а также при абсцессах и как противовоспалительное, при фарингитах, ревматизме, конъюнктивитах, гастроэнтеритах, тромбофлебите, для лечения зоба. >
ИВОВЫЙ мед — золотисто-желтого цвета с типичным ивовым ароматом и немного горьковатым привкусом, при кристаллизации становится крупнозернистым и приобретает кремовый оттенок. Откачивают в июне вместе с другими медами.
ПЛОДОВЫЙ мед — получается от нектара цветущих фруктовых деревьев. Пока он свеж, он прозрачного цвета с желто-красным оттенком, после кристаллизации становится светло-желтым. Имеет приятный аромат и сладкий вкус. Содержит 45% фруктозы и 31,67% глюкозы. Кристаллизация мелкозерниста: рН-3,5. Плодовый мед причисляют к монофлорным сортам в зависимости от того, если в его седименте преобладает перга яблонь, груш, черешен или других видов фруктовых деревьев. Реже встречается фруктовый мед с преобладанием грушевой перги. Он обладает характерным приятным ароматом и сладким вкусом. Хорошо воспринимается желудком.
КЛЕВЕРНЫЙ мед — бесцветен и почти прозрачен, имеет слабо выраженный аромат цветков клевера, после кристаллизации приобретает вид белой салообразной массы, имеет хорошие вкусовые качества. Преобладает в семьях серых горных кавказских пчел.
МАЛИНОВЫЙ мед — светло-золотистого цвета с исключительно приятным ароматом и вкусом; пользуется большим спросом как лечебное средство. Собирают на многих пасеках.
КРУШИНОВЫЙ мед — светло-коричневого, мутноватого цвета со слабым ароматом и своеобразным вкусом. Часто имеет примесь ивового или малинового меда. После кристаллизации становится мутно-коричневым.
ГРЕЧИШНЫЙ мед — имеет яркий светло-коричневый цвет с немного красноватым оттенком, обладает сильным приятным ароматом и хорошим вкусом. Гречишный мед содержит до 0,3% белка и значительно больше железа, чем светлые меды.
ВЕРЕСКОВЫЙ мед — красновато-бурого цвета, имеет сильный специфический аромат и немного терпкий вкус, после кристаллизации остается бурого цвета. Вересковый мед самый богатый по количеству белка (1,86%) и минеральных солей, он не пригоден для зимовки пчел. По вкусовым качествам его относят к медам низшего сорта. >

2.2. Полифлорные сорта:

Из полифлорных медов чаще всего встречаются полевой, таёжный и луговой.
ПОЛЕВОЙ мед — имеет много оттенков, от светло-янтарного до светло-коричневого. Пчелы его собирают в основном с сурепки, василька синего, донника, подсолнечника, осота, рапса и гречихи. Это мед высокого качества, с сильным ароматом и хорошими вкусовыми данными, а поэтому пользуется большим спросом.
ТАЁЖНЫЙ мёд всегда считается наиболее качественным. Например, на мировом рынке мёд из Томской губернии (сейчас Томская, Новосибирская, Кемеровская области, Алтайский край и республика Алтай) ценился больше других. Таёжный мёд — имеет много оттенков, от светло-желтого до темно-коричневого. Он всегда более темный, чем луговой и полевой мед.
Суровые климатические условия заставляют пчёл больше заниматься подготовкой мёда для длительной зимовки, добавляя в него больше ферментов и пр. Например, диастазное число сибирского таежного мёда на уровне 35-50 ед. Готе, т.е. у него высокая ферментная активность, следовательно, его можно отнести к лечебному меду. И медоносы — это обычно дикорастущие растения.
Основные таёжные медоносы — дягиль сибирский, он же лекарственный, либо дягиль лесной(русянка) — это мощные травенистые растения, высотой до 3.5 метров. К сильным медоносам таёжной зоны следует отнести также кипрей. Другие медоносные растения вносят, как правило меньший вклад в состав таёжного мёда, несмотря на своё разнообразие. Считается, что мёд обладает теми же лечебными свойствами, что и растения, с которых он собран.
Таёжный мёд отличается сильным ароматом и терпким привкусом с характерным першением. При наличии в нем большего процента пади или крушины и вереска — теряет свои вкусовые качества. Мед с весенних таёжных медоносов пользуется особенно большим спросом у населения.
ДЯГИЛЕВЫЙ МЁД. Одним из сильнейших таёжных медоносов считается дягиль Сибирский. Все части растения имеют приятный сильный аромат, содержат эфирное (ангеликовое) масло (в сухих корнях — 0,35—1 %, в семенах — 0,3—1,5, в свежей надземной части — до 0,1 %). В плодах до 20 % жирного масла. В корнях обнаружены смолы (6 %), воск, горькие и дубильные вещества, органические кислоты (яблочная, уксусная, ангеликовая, валериановая и другие кислоты), фитостерины; в листьях — аскорбиновая кислота.
Отвар коневища применяют при метеоризме, желудочно-кишечных заболеваниях, гипоацидных гастритах, дискинезии желчевыводящих путей, простудных заболеваниях, бронхите, ларингите, пневмонии, как мочегонное, бактерицидное и отхаркивающее средство. Настойка для повышения аппетита и улучшения пищеварения, усиления моторной и секреторной функции кишечника. Экстракт применяют как спазмолитическое и седативное средство при спазмах органов с гладкой мускулатурой.
Корни также входят в состав мочегонных и потогонных сборов. Проведенными исследованиями показано, что фурокумарин дягиля лекарственного обладает противоопухолевой активностью.
Дягилевый мёд очень красив (тёмно-коричневого цвета с янтарным отливом). Один из самых интересных и редких сортов меда — дягилевый. Считается первосортным медом.
Вус и аромат: он отличается резким насыщенным специфическим вкусом и ароматом.
Кристаллизация: кристаллы средней зернистости. Зрелый мёд собранный с дягиля медленно кристализуется и может оставаться жидким до весны.
Лечебные свойства: мёд богат микроэлементами и витаминами. Оказывает тонизирующее воздействие на сердечно-сосудистую и нервную систему. Обладает потогонным и противовоспалительным действием, усиливает секрецию желудочно-кишечного тракта, снимает спазм кишечника. В народной медицине дягилевый мед применяется как спазмолитик при заболеваниях желудка, кишечника, при простудных заболеваниях, как потогонное при бронхитах, ларингитах с вязкой мокротой, как отхаркивающее средство. Используется при нервном истощении, бессоннице, эпилепсии, а также при ревматизме. Кроме того, дягилевый мед обладает P-витаминной активностью.
Цветёт дягиль в конце июня — начале июля. Один из сильнейших медоносов, дает много нектара и пыльцы. Мёдопродуктивность растения 250-350 кг/га.
Произрастает в таёжной зоне, преимущественно во влажных местностях.
Мёд с РУСЯНКИ. Русянка — она же дягиль лесной или дудник лесной, является вторым по значимости после дягиля сибирского таёжным медоносом.
Медопродуктивность растения составляет 150-250 кг с гектара. Мед с неё более светлый, с янтарным оттенком, прекрасного качества и удивительного вкуса, с нежным лесным ароматом. Как правило, кристаллизация мелкозернистая. Кристаллизуется медленно. Относится к лучшим медам.
КИПРЕЙНЫЙ мёд — прозрачен, с зеленоватым оттенком, при кристаллизации становится белым в виде снежных крупинок, а иногда в виде салообразной массы. Процесс кристаллизации начинается через несколько месяцев после откачки. Кипрейный мед отличается приятным цветочным ароматом и нежным вкусом. При нагревании становится желтым.
Этот мёд издавна применяют как успокаивающее, противовоспалительное и обволакивающее средство при гастритах с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Им успешно лечат болезни горла, запоры, хронические заболевания внутренних органов. В тибетской медицине используется при заболеваниях слизистых оболочек и кожи. Этот мед стимулирует кроветворение и повышает защитные свойства организма, а растворенный в теплой воде оказывает благотворное действие при бессоннице и головных болях, нормализует деятельность кишечника, полезен кормящим матерям.
Кипрей — растение многолетнее, хорошо посещается пчелами. Обеспечивает взяток с начала июля до начала августа. С гектара при плотности 330 тыс. растений можно собрать 300-400 кг меда. Растет на одном месте (по гарям, вырубкам, опушкам леса) 5-7 лет, затем вытесняется крапивой. Наибольшее количество нектара выделяется в теплую погоду при температуре 28-30 градусов в тени и относительной влажности 75-80%. >
В ЛУГОВОМ мёде присутствуют носители запахов десятков разных видов цветов, которые слагают его в неповторимый общий букет ароматов. Пчёлы собирают его из нектара луговых цветов – одуванчик, клевер, чабер, шалфей, подмаренник, ятрышник и др. Цвет лугового мёда варьируется от светло-жёлтого до коричневого. Самый ароматный луговой мёд в России собирается с розоцветных на среднерусских лугах.
Лечебные свойства мёда определяются медоносами. Одуванчик помогает при хронических заболеваниях печени, камнях в желчном пузыре и в почках, при атеросклерозе и при воспалительных заболеваниях почек. Одуванчик также используется при интоксикациях и отравлениях, холецистите; циррозе печени; отеках различного происхождения; низком уровне калия; слабом аппетите, гастрите с пониженной кислотностью; при заболеваниях суставов, атеросклерозе.
Клевер наиболее эффективен при лечении гипертонии. Благодаря дубильным веществам его можно применять при самых разных воспалениях слизистых обо­лочек. Хорошо помогает от кашля и при заболеваниях пе­чени, используется как потогонное, мочегонное, отхарки­вающее средство.
Ча­бер оказывает вяжущее, мочегонное, потогонное и проти­вогнилостное действие. Рекомендуют принимать при по­носах, катарах кишечника, расстройствах пищеварения и рвоте, шалфей — при воспалительных заболеваниях кожи, лечении гноящихся ран и язв, легких ожогах и обморожениях. Эффективен при гастритах, а также других заболева­ниях кишечного тракта. >

3. Физические свойства мёда

Цвет меда зависит от наличия красящих веществ, содержащихся в нектаре. Он бывает бесцветным, окрашенным в желтые тона разной интенсивности, а также зеленовато-коричневым, красновато-коричневым. О качестве меда по цвету судить невозможно. Однако установлено, что темные сорта меда больше содержат минеральных веществ, аминокислот, витаминов и каротина, чем светлые. Это дает основание считать их более ценными в лечебной практике, тогда как в сахарном сиропе, переработанном пчелами, витамины и другие элементы почти отсутствуют, что свидетельствует о его низкой биологической активности.
Вкус большей части натуральных медов сладкий с тем или иным привкусом. Привкус может быть неприятным и горьким (например, каштановый, черемичный, молочаевый), тонким и нежным (малиновый, клеверный). Падевый мед по вкусу менее сладкий.
Аромат меда имеет широчайший диапазон от явно выраженного до еле уловимого. Некоторые меда, например кипрейный, имеют тонкий, еле уловимый запах.
При оценке меда надо обращать внимание лишь на полное отсутствие запаха, явно неестественный привкус (соленого, кислого, подгорелого, спиртового) и явно неестественный запах (солений, нефтепродуктов, маринадов и т. п.). Однако следует помнить, что побочные привкусы и запахи в силу огромной гигроскопичности мед легко приобретает от остропахнущих продуктов и предметов, находящихся рядом с медом при хранении.
Кристаллизация меда — естественный процесс. Кристаллизуясь, мед меняет свой цвет. Например, светло-янтарный липовый мед после кристаллизации становится белым, прозрачный из горчицы становится ярко-желтым, а чуть зеленоватый из чабреца — светло-коричневым и т. д.
Не кристаллизуются или медленно кристаллизуются падевые меда, подвергшиеся нагреванию при расфасовке в мелкую тару, а также некоторые фальсифицированные. Поэтому только по кристаллизации оценить мед нельзя.
Кристаллизация меда бывает салообразная, мелкозернистая и крупнозернистая (кристаллы более 0,5-1,0 мм). Характер кристаллизации на качество меда не влияет.
Мед должен быть свободным от механических примесей: трупов пчел, кусочков воска, травы, воздушных пузырьков, вышедших на поверхность в момент отстаивания. В этом случае верхний слой полностью снимают.
Мед не должен пениться — это признак его незрелости. При брожении мед теряет не только вкусовые, но и питательные свойства. Чтобы определить зрелость откачанного меда или приобретаемого на рынке, необходимо выяснить его удельный вес, который исчисляется делением его объемной массы на объемную массу воды. Для определения удельного веса меда берут стеклянную посуду с узким горлом вместимостью от 1 до 3 л. В емкость наливают воду и на стенке сосуда делают засечку, например 2100 г воды. Затем воду выливают, емкость просушивают и затаривают жидким медом до отметки. Точную массу устанавливают с помощью разновесов. Допустим, что в указанной емкости масса содержимого 2906 г. Для определения удельного веса меда необходимо: 2906 : 2100 = 1,383 г, или 25% воды.
Зрелый, пригодный для хранения мед должен содержать не более 21% воды. Следовательно, анализируемый мед на его удельный вес не соответствует ГОСТу и пчеловод обязан его доварить, т. е. довести до кондиции. >

4. Фальсифицированный мёд

К сожалению, пчелиный мед, этот целебный и диетический продукт, иногда подвергается нечестными и корыстными людьми фальсификации. Имея представление о разнообразии признаков натурального меда, хотя бы в пределах изложенного выше материала, все же более или менее правильно можно судить по органолептическим признакам о его качестве.
Натуральный цветочный мед обладает приятным запахом. Фальсифицированный же мед запаха не имеет. Исключение составляют некоторые цветочные меда, например с иван-чая, которые имеют еле уловимый запах или не имеют его совсем.
Закристаллизовавшийся мед с салообразной, мелкозернистой или крупнозернистой структурой — нормальное состояние меда. Жидким он бывает только в летние месяцы. Следовательно, закристаллизованность меда не является признаком его несвежести. Такой мед можно легко превратить в жидкий, подержав его в водяной бане при температуре 40-45*С. >

5. Проверка качества мёда

Примеси в меде устанавливают довольно просто. Для этого в небольшую пробирку помещают пробу меда (желательно со дна посуды) и добавляют немного дистиллированной воды. После его растворения в осадке проявится примесь (например, сахарная пыль).
Крахмальная примесь обнаруживается путем добавления к разбавленной дистиллированной водой пробе нескольких капель йода. Реакция покажет синее окрашивание раствора.
Если в меде содержится мел, то при прибавлении к раствору меда нескольких капель какой-либо кислоты или уксуса произойдет вскипание вследствие выделения углекислого газа.
Примесь сахарной патоки к меду определяют путем добавления к 5—10%-ному раствору пробы азотнокислого серебра (или ляписа). В результате получается белый осадок хлористого серебра. В чистом меде осадка нет. Можно действовать и другим способом. К 5 см3 раствора меда на дистиллированной воде прибавляется 2,5 г свинцового уксуса и 22,5 см3 метилового (древесного) спирта. Образовавшийся обильный желтовато-белый осадок указывает на присутствие сахарной патоки.
Так как не все виды фальсификации поддаются органолептическому контролю, то более глубокая экспертиза на натуральность и доброкачественность цветочного меда проводится лабораторно-химическими методами. >

6. Хранение мёда

При хранении меда в сотах требуются определенные условия. Влажность воздуха в помещении, предназначенном для хранения сотов, не должна превышать 60%, так как мед весьма гигроскопичен и при более высокой влажности в открытых ячейках быстро разжижается и закисает. В запечатанных сотах при длительном воздействии влаги крышечки ячеек лопаются, а закисший мед начинает пузыриться. Нельзя хранить мед в одном хранилище с картофелем, луком, капустой, нефтепродуктами.
Отрицательно влияют на качество меда и перепады температуры. Если нормальное хранение проходит при температуре от 0 до + 10°С, то при более высокой температуре мед ухудшает свои качества, теряет исходный уровень запаха, меняет цвет, а при отрицательных показателях термометра в нем разрушаются многие витамины, аминокислоты.
Длительно хранится мед, откаченный из сотов, в бочках, бочонках, изготовленных из липовой или буковой клепки. Пригодна для этих целей и древесина других пород деревьев: ветлы, осины, ольхи, тополя, чинары. Хвойная и дубовая клепка для меда не годится, так как передает запах смолы или привкус дубильных веществ.
Хорошо хранится мед в алюминиевых флягах (молочных) с надежными резиновыми уплотнительными кольцами, в емкостях из нержавеющего металла.>



Хобби

Пчелиный мед. Полезные свойства

Главная / Пчелиный мед. Полезные свойства

Прайс-лист на мёд.

Пчелиный мед — ценнейший продукт, который дарит нам природа.

Мед содержит более 300 веществ, 30 микроэлементов, в его состав в небольших количествах входят пыльца, маточное молочко, в природе не существует лучшего средства, способного доставить нам оптимальное количество микроэлементов и витаминов, необходимых для повышения сопротивляемости организма к действию вредоносных факторов и возбудителей различных заболеваний.

 

Пчелиный мед имеет свойство кристаллизоваться (садиться), сроки зависят от сорта и условий хранения. Необходимо знать, что если мед кристаллизуется, то это свидетельствует о его доброкачественности. Закристаллизовавшийся мед при желании можно легко растопить на водяной бане, не допуская перегрева.

Мед не рекомендуется нагревать до температуры свыше 40 градусов и хранить на солнце, поскольку при избыточном подогреве разрушаются полностью или частично многие ферменты, витамины, ингибин, белки, танины и ароматические вещества, содержащиеся в меде.

Полезные свойства пчелиного меда:

Существует огромное количество рецептов применения меда. Мед может назначаться для приема во внутрь, как самостоятельно, так и в составе пищевых продуктов, использоваться для приготовления напитков, смесей с пыльцой, маточным молочком и прополисом. Именно прием внутрь — самый распространенный способ употребления меда. Доза для взрослых в среднем до 100 г, детям — 30-50 г в сутки при условии исключения других сладостей. Мед можно употреблять в любое время дня и в любом возрасте.

Многие эффективные диеты используют в своем составе природные свойства меда. Важнейшую роль в потреблении и лечении медом играет его доброкачественность. Отобрать лучший и не испортить продукт — основная задача ООО «Медовая компания».

Все дело в проверке качества меда на всех этапах производства — уже начиная с экологичности тех мест, откуда он «родом», и при приемке меда от поставщиков, и на этапе его расфасовки. Сладкий продукт прибывает в «Медовую компанию» из самых известных мест «текущих медом» — это и Приморский край богатый липой, и Ростовская, Волгоградская, Самарская области, благоухающие душистыми луговыми цветами, и, конечно же, энергетичный и чистый Алтайский край. Именно региональные представители «Медовой компании» осуществляют отбор меда у пасечников, используя специальный прибор «рефрактометр» для экспресс-анализа «зрелости» меда.

В медовом деле очень важно знать чуть ли не поименно всех пасечников, с которыми работаешь. В нашей компании эти контакты исчисляются годами. Кстати, сам коллектив «Медовой компании» начал работать 15 лет назад.

В компании есть своя лаборатория, которая проверяет качество меда, его ботаническое происхождение по пыльце-медоносу, а также процент влажности (она не должна превышать 21 %). После чего мед отправляется в Областную ветеринарную лабораторию. Только на основе ее заключения выдается паспорт качества меда и начинается его расфасовка.

Это, пожалуй, самый важный, фирменный, этап производства меда от «Медовой компании». Использование щадящего способа расфасовки меда — фасовка без нагрева, позволяет сохранить все полезные свойства  пчелиного меда.

Наиболее распространенным по ботаническому происхождению является цветочный мед. Различают монофлерный (из нектара одного главного медоносного растения: липа, гречиха, акация белая, подсолнечник и др.) и полифлерный, собранный с цветов широкого разнообразия. Каждый из медов имеет свои особенности и различается по вкусу, цвету, аромату, форме кристаллизации. Рецепты медолечения широко представлены в литературе, выделим самые популярные сорта меда и медопродуктов, их использование в лечебных целях.

Суточная доза для взрослого человека — до 100 г, для детей — 30-50 г в день при условии исключения из рациона других сладостей. Можно пользоваться очень простой формулой — 0,5-1 г меда на 1 кг веса тела.

Не вредно ли принимать мед при заболеваниях пищеварительной системы?
Мед только помогает процессам пищеварения. Он снижает выделение желудочного сока при гипертрофическом гастрите. А при гипофункции, наоборот, нормализует его количество. Лечение гастритов пчелиным медом можно комбинировать с приемом медикаментозных средств. Принимать мед нужно 3-4 раза в день. Но дневная порция не должна превышать 150 г. Продолжительность лечения — 1-2 месяца.
Вот несколько рецептов. При гастрите с повышенной кислотностью рекомендуется принимать мед за 1,5-2 часа до еды 3 раза в день, растворив его в теплой воде. При гастрите с пониженной кислотностью употребляйте мед непосредственно перед едой, растворив его в холодной воде. В обоих случаях необходимо принимать не более 200 г меда в день, распределив его равномерно на 3-4 приема.
Эффективен мед и при язвенной болезни. Людям с такими заболеваниями нужно съедать натощак 2 столовые ложки меда, лучше поздно ночью. Курс 1-2 месяца. По решению врача-гастроэнтеролога медолечение язв можно комбинировать с медикаментами.

А если больна печень? Поможет ли мед?
Медовые сахара, кислоты, витамины и минеральные соли активно способствуют всем процессам обмена, которые ежесекундно совершаются в самой главной химической лаборатории нашего организма. если печень вдруг стала ныть, то лучше начать лечение с природного, а не с химического лекарства.
Помочь печени можно следующим образом: утром и вечером принимайте 1 чайную ложку меда, растворив ее в половине стакана яблочного сока.

Почему при пиелонефрите врачи назначают мед?
Эффективность меда при заболеваниях почек обусловлена его уникальным составом. Мед восполняет возникший при пиелонефрите дефицит в организме витаминов, ферментов, минеральных веществ и обладает повышенной противомикробной активностью. При этом содержание в сладком лекарстве белков и солей, которые строго противопоказаны при воспалении почек, очень низкое.
Для лечения необходима доза 80-120 г меда в сутки. Нефрологи рекомендуют принимать его с соком лимона или шиповника.

Какая дозировка меда должна быть при заболеваниях сердечно-сосудистой системы?
При лечении ослабленной сердечной деятельности нужно распределить на сутки небольшими порциями 100-140 г меда. Принимать 1-2 месяца. К этому же количеству меда можно добавить 1 стакан сока свеклы. принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за час до еды.
При гипертонической болезни поможет следующий рецепт: морковный сок, сок хрена и мед (по одному стакану) тщательно перемешайте и принимайте по 2 чайные ложки 3 раза в день за час до еды.

Кому противопоказан мед?
Нельзя употреблять мед больным с ограничением углеводистой пищи, а также тем, у кого выявлена аллергия на продукты пчеловодства. Медовые ингаляции нельзя проводить при повышенной температуре, аллергии на пыльцу, а также больным с сердечной недостаточностью.

Осотовый мёд. Пасека Старчевских. Боготольский район, цена за 850 грамм, свежий сбор 2020 года, бодяк полевой, мёд с осота.

Осотовый мёд один из лучших сортов мёда. Он производится из нектара цветков бодяка полевого (розового осота). Мёд золотисто-зеленого цвета. Обладает очень тонким, еле уловимым ароматом. Вызывает сильное першение горла. Имеет высокое содержание фруктозы.

Дата сбора 25 июля — 10 августа, 2020 года

Место сбора Боготольский район, Красноярский край, Сибирь.

Основные медоносы Бодяк полевой (розовый осот), розовый клевер, малина, донник

Описание меда (физические свойства меда): В свежем виде мёд золотисто-зеленого цвета. Кристаллизуется в зависимости от условий хранения в салообразную (на холоде) в среднезернистую (в комнатных условиях) кристаллизацию. Обладает сильным приятным ароматом. Не имеет терпкости. Рекомендуется для повседневного употребления, т.к. не надоедает. 

Полезные свойства: Если говорить о полезных свойствах меда, то следует рассмотреть два подхода:

  1. Польза исходя из цвета меда. Осотовый или бодяковый мёд относится к светлым сортам меда. Рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, заболеваний дыхательной системы. Подойдет для закапывания в глаза.
  2. Польза исходя из лекарственных свойств растения с которого мед собран. Бодяк полевой обладает антивирусным, антибактериальным, мочегонным, бактерицидным, анестезирующим, спазмолитическим, антигерпетическим, противовоспалительным, потогонным, ранозаживляющим, тонизирующим и противоопухолевым действием. Используется при кожных заболеваниях, геморрое, неврозах, головной боли, заболеваниях сосудов, кишечных и печеночных колики, отеках почечного происхождения, опухолях, нарывах, фурункулах, не заживающих ранах.

Получен с кочевой пасеке, которая представлена на данном видео.

§ Если делаете ставку на лот, то, согласно условиям аукциона,ждёте окончания торгов. У нас они длятся не более двух-трёх днейПо ставке цена, как правило, ниже, чем в магазинах.

§ По завершению торгов выкупаете лот в одном из наших магазинов только за наличный расчёт. При оплате по безналичному расчёту будет производиться увеличение цены на 3%.

§ Лоты по фиксированной цене и по блиц-цене могут оплачиваться как наличным, так и безналичным расчётом.

Забрать товар вы можете у нас в магазинах:

ул.Новосибирская, 5, с 10 до 20.

ул.Парижской Коммуны, 9, с 10 до 20.

Новый магазин. ул. Ленина, 153, с 10 до 20.

Заранее сообщите в каком магазине будете забирать товар!!!

В регионы отправляем почтой.

Смотрите другие наши лоты: au.ru/u-24medok/produkty/med/

Свежий мёд! Осотовый мёд, разнотравье. Основной медонос розовый осот(бодяк полевой). Пасека Старчевских. Боготольский район, цена за 1420 грамм, свежий сбор 2021 года, осот розовый, клевер розовый, донник.

Как его только не величают: чертополохом, репейником, колючкой и прочее в таком духе. Впрочем, само по себе растение так же неоднозначно, как о нём и говорят.

  • Во-первых, это прекрасный медонос!
  • Во-вторых, это злостный сорняк!
  • В-третьих, это невероятное лекарственное средство, которым в народе чего только не лечат!

Осотовый мёд один из лучших сортов мёда. Он производится из нектара цветков бодяка полевого (розового осота). Мёд золотисто-зеленого цвета. Обладает очень тонким, еле уловимым ароматом. Вызывает сильное першение горла.

Место сбора Боготольский район, Красноярский край, Сибирь.

Основные медоносы Бодяк полевой (розовый осот), розовый клевер, малина, донник

Описание меда (физические свойства меда): В свежем виде мёд золотисто-зеленого цвета. Кристаллизуется в зависимости от условий хранения в салообразную (на холоде) в среднезернистую (в комнатных условиях) кристаллизацию. Обладает сильным приятным ароматом. Не имеет терпкости. Рекомендуется для повседневного употребления, т.к. не надоедает. 

Полезные свойства: Если говорить о полезных свойствах меда, то следует рассмотреть два подхода:

  1. Польза исходя из цвета меда. Осотовый или бодяковый мёд относится к светлым сортам меда. Рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, заболеваний дыхательной системы. Подойдет для закапывания в глаза.
  2. Польза исходя из лекарственных свойств растения с которого мед собран. Бодяк полевой обладает антивирусным, антибактериальным, мочегонным, бактерицидным, анестезирующим, спазмолитическим, антигерпетическим, противовоспалительным, потогонным, ранозаживляющим, тонизирующим и противоопухолевым действием. Используется при кожных заболеваниях, геморрое, неврозах, головной боли, заболеваниях сосудов, кишечных и печеночных колики, отеках почечного происхождения, опухолях, нарывах, фурункулах, не заживающих ранах

Конец медосбора в Сибири, 16 августа на луговой пасеке, Пасека Старчевских:

§ Если делаете ставку на лот, то, согласно условиям аукциона,ждёте окончания торгов. У нас они длятся не более двух-трёх днейПо ставке цена, как правило, ниже, чем в магазинах.

§ По завершению торгов выкупаете лот в одном из наших магазинов только за наличный расчёт. При оплате по безналичному расчёту будет производиться увеличение цены на 3%.

§ Лоты по фиксированной цене и по блиц-цене могут оплачиваться как наличным, так и безналичным расчётом.

Забрать товар вы можете у нас в магазинах:

ул.Новосибирская, 5, с 10 до 20.

ул.Парижской Коммуны, 9, с 10 до 20.

Новый магазин. ул. Ленина, 153, с 10 до 20.

Заранее сообщите в каком магазине будете забирать товар!!!

В регионы отправляем почтой.

Смотрите другие наши лоты: au.ru/u-24medok/produkty/med/

Мёд натуральный: химический состав, свойства, сорта.

Апипедия®

        Мёд натуральный — это трансформированный в зобе пчелы нектар цветочных растений. Обладает сладким вкусом и приятным ароматом, отличающимся в зависимости от сорта. Наряду с маточным молочком, прополисом и пергой является одним из основных продуктов пчеловодства.


Химический состав
Полезные свойства
Виды
   Жидкий
   Засахаренный (кристаллизованный или севший)
Сорта
Падевый

Химический состав мёда. в начало

        Мёд не имеет конкретной химической формулы, его состав варьируется в зависимости от растений, с которых его собирают пчёлы, качества почвы, погодных условий, климатических факторов, а также срока извлечения его из сот. Вместе с тем, входящие в его состав вещества можно сгруппировать. Так, в него входят: Азотистые вещества, Углеводы, Минеральные вещества, Кислоты, Вода, Витамины, Красящие вещества.
       В зрелом продукте может содержать до 20 % воды, 33 — 35 % глюкозы, около 40 % фруктозы и всего 0,18 — 0,2 % сахарозы.


Полезные свойства мёда

        Прежде всего, в нём содержится намного меньше сахарозы, которая в обилие содержится в обычном тростниковом (свёкольном) сахаре. Сахароза — чрезвычайно сложный сахар, на расщепление которого на моносахара (глюкозу и фруктозу) человеческому организму требуется много энергии. В описываемом же продукте содержатся как раз моносахара: глюкоза (до 44 %) и фруктозы (до 41 %), а вот на эти-то моносахара и раскладывается сахар в нашем организме. То есть данный продукт, как минимум, значительно легче усваивается нашим организмом, чем сахар.
        Данный продукт обладает отличными бактерицидными свойствами. Давно замечено, что, будучи зрелым, он может столетиями не терять своих свойств, и в нём никогда не заведутся бактерии. Причём хранится он может даже в открытой посуде, и с ним ничего не случится — он сохранит свои первоначальные свойства. Из лабораторных экспериментов известно, что бактерии дизентерии могут прожить в нём всего 10 (!) часов. Бактерии тифа продержатся чуть дольше, но не на много — 48 часов. Туберкулёзные бациллы вообще никак не могут размножаться в данном продукте.
        Данный продукт очень хорошо восполняет микроэлементную базу организма человека. Так, в нём содержатся кальций, ванадий, железо, калий, марганец, никель, серебро, кобальт, ванадий, цинк, хром, стронций и др. Доля большинства из этих веществ в данном продукте соответствует содержанию этих микроэлементов в крови человека.
        Учёные доказали, что регулярный его приём в течение 2-х месяцев значительно улучшает лимфоток, повышает количество гемоглобина в крови — всё это играет определяющую роль в повышении мужской потенции, увеличению количества выделяемого семени.

Виды: в начало

        По консистенции он бывает: жидкий и кристаллизованный.
        Жидкий мёд — представляет из себя густую массу, имеющую различные оттенки в зависимости от сорта (начиная от белого — липового, и заканчивая чёрным — осотовым). В жидком состоянии он может иметь различную вязкость, которая меняется в зависимости от температуры окружающей среды и от степени зрелости. Чем выше температура — тем он менее вязкий. Зрелый — намного гуще незрелого. Незрелым он получается зачастую из-за того, что пчеловоды стремятся к большей прибыли и стараются захватить рынок сбыта как можно раньше. В результате ранней откачки продукт не успевает созревать, и в нём становится много влаги. Из-за большой влажности образуется благоприятная среда для размножения бактерий и он может испортиться. Если в незрелый продукт попадут опасные бактерии — это может быть очень опасно для человека.

        Засахаренный (кристаллизованный или севший) мёд — образуется в результате процесса кристаллизации под действием пониженных температур. Этот процесс естественный и кристаллизация лишь подтверждает качество приобретённого продукта. Время кристаллизации различается в зависимости от сорта. Очень рано кристаллизуется подсолнечниковый, осотовый кристаллизуется значительно позднее. При смешивании двух сортов скорость кристаллизации получившегося продукта определяется скоростью кристаллизации самого быстрого сорта, поскольку этот сорт начинает создавать в смеси точки кристаллизации. В случае если данный продукт хранится дома в теплом месте (например, около батареи), то он может до весны не кристаллизоваться или лишь частично закристаллизоваться. В этом ничего страшного нет.

Сорта.

        В зависимости от цветка, с которого в основном пчёлы собирали нектар, различают следующие сорта: Акациевый (белоакациевый), Барбарисовый, Будяковый, Бурачниковый, Васильковый, Вересковый, Горчичный, Горошковый, Гречишный, Дягильный, Донниковый, Ежевичный, Змееголовниковый, Ивовый, Иссоповый, Каменный, Каштановый, Кипрейный, Клеверный, Кленовый, Клюквенный, Кориандровый, Лавандовый, Липовый, Лопуховый, Луговой, Люцерновый, Малиновый, Мелиссовый, Молочайный, Морковный, Мятный, Огуречный, Одуванчиковый, Осотовый, Подсолнечниковый, Пустырниковый, Рапсовый, Резедовый, Рябиновый, Синяковый, Соссурейный, Сурепковый, Тыквенный, Тюльпановый, Фацелиевый, Хлопковый, Черешневый, Черничный, Шалфейный, Эвкалиптовый, Эспарцетовый, Яблоневый.
        Следует отметить, что в чистом виде перечисленные сорта встречаются не часто, поскольку зачастую пчёлы собирают нектар с нескольких медоносов. В больших теплицах, где пчёлы не могут вылетать на природу собирается исключительно монофлорный.

Падевый мёд.

        Пчёлы не всегда собирают нектар с цветочных растений, иногда они берут «падь» — сахаросодержащие выделения некоторых видов растений (дуб, клён, сосна, верба и пр.) Падь также может выделяться в виде сладких испражнений тли. По внешнему виду падь является бесцветной жидкостью. Её химический состав очень напоминает состав нектара, выделяемого цветочными растениями. Падь пчёлы начинают собирать, когда около пасеки по каким-то причинам отсутствует нектар (постоянно льют дожди или постоянно палит солнце). Пчёлы как правило не собирают падь, если она содержит менее 4 % сахара. Падевый мёд является настолько же сладким, как и обычный цветочный. Однако, иногда он может быть кислым или горьким на вкус. Антибактериальные свойства у такого продукта значительно слабее, чем у цветочного. Особого вреда для человека такой продукт не наносит. Однако, на зимовку пчёлам его оставлять нельзя — они могут погибнуть из-за кишечных расстройств, возникающих ими при его употреблении.

в начало

      Пасека Загайновых рекомендует: Мёд в Старом Осколе.

Сладкая правда: 6 преимуществ меда для здоровья

С древних времен люди считали мед жидким золотом. Медоносные пчелы усердно собирают нектар с растений и хранят сладость в восковых структурах, называемых сотами. Полученный мед не только поддерживает пчел в зимние месяцы, но и позволяет людям наслаждаться его избытком.

Расплата за эту тяжелую работу? Множество льгот для здоровья. «Мед действует как противовоспалительное средство, а также обладает антиоксидантными и антибактериальными свойствами», — говорит Кимберли Снодграсс, RDN, диетолог-диетолог из системы здравоохранения Генри Форда.«Он также полезен для сердечно-сосудистой и нервной системы».

Мед для здоровья

Мед, который, возможно, наиболее известен тем, что придает сладость чаю или является основным ингредиентом для конфет и сиропов, он все чаще появляется в магазинах здорового питания в качестве противоядия от различных болезней. Причины:

  1. Мед имеет низкий гликемический индекс. В отличие от рафинированного сахара, который вызывает резкий скачок уровня глюкозы в крови, мед имеет низкий гликемический индекс. Это означает, что уровень сахара в крови остается стабильным, несмотря на сладкий вкус.«Мед не вызывает скачков уровня глюкозы и инсулина в крови и помогает повысить чувствительность к инсулину», — говорит Снодграсс.
  2. Мед полезен для сердца. Мед не только помогает предотвратить увеличение веса (повышая чувствительность к инсулину), но также улучшает маркеры крови при сердечных заболеваниях. Исследования показывают, что мед снижает уровень триглицеридов, холестерина липопротеинов низкой плотности (также известного как «плохой холестерин») и общего холестерина, одновременно повышая уровень липопротеинов высокой плотности («хороший холестерин»).
  3. Мед богат антиоксидантами. Мед может похвастаться большим количеством антиоксидантов, растительных химических веществ, борющихся с болезнями, которые помогают укрепить способность организма противодействовать повреждениям, вызванным стрессом. «Фенольные соединения в значительной степени ответственны за антиоксидантную активность меда», — говорит Снодграсс. «Более темный мед имеет более высокое содержание антиоксидантов, чем более светлые сорта».
  4. Мед может успокоить боль в горле. И Всемирная организация здравоохранения, и Американская академия педиатрии рекомендуют мед в качестве средства от кашля.Ученые считают, что антиоксидантные и антимикробные свойства меда помогают покрыть горло и уменьшить ощущение сырости и царапания.
  5. Мед обладает антимикробными свойствами. Ферментируемые сахара в меде укрепляют иммунную систему. «Это старейшее ранозаживляющее средство, известное человеку, — говорит Снодграсс. — Мед даже показывает свою эффективность там, где не работают современные химические вещества».
  6. Из меда можно сделать отличную маску для волос. «Это увлажнитель, то есть удерживает влагу», — говорит Снодграсс.«Это может быть особенно важно в предстоящие холодные и засушливые месяцы. Просто смешайте полстакана меда с 1-2 столовыми ложками оливкового масла, нагрейте смесь примерно 30 секунд, нанесите на волосы и накройте защитным колпачком. После маски нанесите увлажняющий шампунь и кондиционер ».

Be Honey Savvy

Вкус медового медведя зависит от всего: от места опыления пчел до того, что они любят есть. Как и вино, мед бывает разных цветов, текстур, вкусов и разновидностей.Он универсален, ароматен и, пожалуй, самое главное, никогда не портится. Со временем он может измениться по текстуре или кристаллизоваться, но его содержимое останется безопасным и вкусным для употребления в пищу.

Пара предупреждений: «Никогда не давайте мед детям младше 1 года, потому что он может содержать споры бактерий, которые могут привести к детскому ботулизму», — говорит Снодграсс. А когда дело доходит до меда, хорошего можно получить слишком много. Конечно, в меде больше полезных свойств, чем в других подсластителях, но он все же содержит сахар, и переедание может иметь негативные последствия для здоровья.

Используйте мед в умеренных количествах. Полейте им простой греческий йогурт или поверх тостов из цельнозерновой муки. Используйте его для подслащивания и загущения соусов и супов. И не забудьте нанести его на лицо и кожу из-за его увлажняющих свойств.

Хотите получить совет от экспертов Генри Форда?
Подпишитесь сегодня, чтобы получать еженедельные электронные письма с нашими последними советами и рецептами.

Чтобы найти врача или зарегистрированного диетолога в Генри Форде, посетите сайт henryford.com или позвоните по телефону 1-800-HENRYFORD (436-7936).

Кимберли Снодграсс, RDN, специализируется на консультировании по вопросам питания и наставничестве по вопросам здоровья в Центре укрепления здоровья Генри Форда.

Теги: Питание, Кимберли Снодграсс

Семь видов применения меда для здоровья


Фото © Craig Mackintosh

Мед, сладкий подарок наших жужжащих сестер пчел, — одно из исключительных лечебных свойств природы. Пчелы делают это для себя и своего расплода, чтобы выжить в течение зимы — поэтому он наполнен всем, что им нужно, включая витамины, минералы, антиоксиданты и ферменты, которые полезны и для нас! Помимо того, что пчела является вкусным и полезным подсластителем для нашей пищи, мед благодаря своим свойствам может использоваться и в других лечебных целях.Вот семь.

1. Заживление ожогов

Мед действует как естественный герметик для ран и заставляет организм поверить в то, что обожженная область покрыта здоровой кожей. Это может значительно уменьшить боль. Кроме того, затем тело лечит рану изнутри, а не покрывается струпьями, чтобы заживать снаружи (что может задержать инфекцию). Просто нанесите мед на ожог и свободно оберните марлей. Меняйте повязку три-четыре раза в день.

2.Кашель и простуда

Ложка гречишного меда более эффективна при кашле и помогает детям уснуть в качестве лекарства от кашля. Для горячего напитка добавьте ложку меда и сок половинки лимона в горячий чай (или, для взрослых лекарств, в горячий виски). Горячая кислая жидкость очищает горло от мокроты, мед и лимон атакуют бактерии, лимон обеспечивает витамин С для быстрого выздоровления, а мед успокаивает и лечит раздраженные ткани.

3.Мазь антисептическая

В следующий раз, когда у вас будет порез или царапина, нанесите каплю меда на пластырь вместо мази с антибиотиком. Мед обладает мощными антибактериальными и противогрибковыми свойствами, благодаря которым рана остается чистой (без использования желе на нефтяной основе). Эти очищающие свойства активируются, когда мед разбавляется плазмой из раны, в результате чего мед вырабатывает перекись водорода.

4. Уход за кожей

Мед — замечательный увлажняющий крем, который можно наносить прямо на сухую или потрескавшуюся кожу или смешивать с домашним лосьоном.(Другие лечебные ингредиенты включают масло ши, кокосовое масло, ланолин (не для веганов) и витамин Е.) Это также безопасный, эффективный и вкусный бальзам для губ.

5. Лечение акне

Антибактериальные свойства меда также помогают избавиться от прыщей. Наносите мед на прыщ в течение 30 минут каждый день, чтобы избавиться от инфекции и вылечить прыщик. Вы также можете использовать его как полнолицевую маску. Рекомендуется начинать с 20 минут каждый день в течение двух недель.

6.Травяные настои

Водка, уксус, масло и глицерин — обычные основы для лечебных трав, но пробовали ли вы мед? Он извлекает масла и лекарственные компоненты из трав, как и другие, и имеет лучший вкус. Просто смешайте желаемые травы в банке с медом, накройте крышкой и оставьте в теплом месте на две недели или больше, затем процедите. (Или, для более быстрого приготовления, положите мед и травы в кастрюлю на «слабом» режиме на четыре часа, время от времени помешивая. Имейте в виду, что такой нагрев может снизить его лечебные свойства.) Попробуйте сочетание ромашки, хмеля и калифорнийского мака для глубокого и спокойного сна. Принимайте по ложке перед сном или смешайте ее с чаем или стаканом теплого молока.

7. Очищение от паразитов

Надеюсь, вам никогда не придется использовать это, но если вы действительно страдаете от маленьких педерастов, примите смесь из стакана измельченных семян папайи и 3 столовых ложек меда. Для большей силы добавляйте свежемолотый перец, много измельченного чеснока или масло орегано.После этого можно добавить какое-нибудь натуральное слабительное, например чернослив, сенну или касторовое масло. Повторяйте дважды в день, пока все не прояснится.

При поиске меда следует помнить о нескольких вещах. Во-первых, недавнее исследование показало, что меда, продаваемого в продуктовых магазинах, на самом деле не является медом. В нем отсутствуют пыльцевые зерна, которые отмечают настоящий мед, вероятно, он полон пестицидов, тяжелых металлов и других загрязняющих веществ и, вероятно, разбавлен кукурузным сиропом и другими неприятными запахами.Вряд ли здоровая пища!

Кроме того, коммерческий мед берется из ульев, находящихся в стрессовом состоянии, которые путешествуют по стране туда и обратно на кузовах грузовиков, преследуя любые цветущие культуры. В то время как местный пчеловод забирает только излишки меда, которые производят пчелы, оставляя им достаточно собственных продовольственных запасов на зиму, коммерческие ульи выкачивают весь мед, а пчелы питаются кукурузным сиропом. Неудивительно, что многие коммерческие ульи слабы и умирают — они лишены собственной полноценной еды!

Как и в случае с большинством продуктов, при покупке меда лучше всего искать «местный», «сырой» и «органический».Отличные источники реальной сделки — это фермерские рынки, кооперативы, магазины здорового питания и местные пчеловоды. Помните, что по большому счету, чем темнее мед, тем сильнее его полезные свойства.

За здоровый образ жизни с медом!

Honey Health

МЕД НЕВЕРОЯТНО ПОЛЕЗЕН в домашних условиях

средства от простуды и гриппа.

Оно успокаивает, питательно, обладает целебными

свойствами и, конечно же, сладкое.

Поздней осенью вы можете застать меня готовящим наш зимний запас

сиропов от кашля, оксимелей, ферментированного чеснока,

и других домашних средств от простуды и гриппа.Я использую в этот день много меда

, но оно того стоит.

При приготовлении лечебных средств важно использовать сырой мед

. Сырой мед — это мед, который не нагревается или

пастеризованный. Нагревание меда разрушает ферменты и

питательных веществ, в результате чего остается всего лишь

подсластителя. Если у вас нет собственных пчел, позвоните по номеру

в местное окружное отделение

, чтобы узнать имя местного пчеловода

, чтобы вы могли купить

сырого меда.*

ДОМАШНИЕ СРЕДСТВА ДЛЯ

СЕЗОН ПРОХЛАДЫ И ГРИПА

Один из наших любимых способов успокоить боль в горле

и успокоить кашель — это

взять ложку меда и медленно съесть его. Это быстро, удобно и работает

. Но иногда нам нужно на

больше, чем просто меда.

BY ANGI

SCHNEIDER

ЯНВАРЬ / ФЕВРАЛЬ 2018 71

СИРОП КАШЛЯ

Если вы умеете заваривать чай, вы можете

приготовить домашний сироп от кашля.

Есть множество трав, которые можно использовать в сиропе от кашля, я обычно

использую шалфей или тимьян. Чтобы приготовить сироп от кашля

, варите две чашки дистиллированной воды

с половиной унции

сушеных листьев тимьяна или одной унцией

свежих листьев тимьяна.

Варите на медленном огне, пока оно не уменьшится вдвое.

Нарежьте органический лимон и положите его в

широкогорлую пинтовую банку каменщика — очистите кожуру,

семян

и все такое.Когда жидкость уменьшится на

, процедите тимьян и

вылейте жидкость в банку с лимоном

. Заполните оставшуюся часть банки

медом. Закройте крышку и дайте

встряхнуть. Наклейте этикетку и поставьте дату на банке.

Сироп можно использовать сразу

, но

вкусовых и целебных свойств

будет иметь больше

через несколько дней после мацерации лимонов

. Это может быть

, хранящихся в холодильнике до

до трех месяцев или в морозильной камере на

в год.При необходимости возьмите чайную ложку сиропа

, чтобы успокоить кашель.

Можно использовать водопроводную воду, но сироп

прослужит не так долго, как

, если вы используете дистиллированную воду.

ОКСИМЕЛИ

Оксимелы не очень распространены сегодня

, но с древних времен их было около

. Оксимели

сделаны из меда, яблочного уксуса

и трав. Oxymels

обычно содержит только одну или две травы

, но в рецепт огненного сидра

добавлено много трав.

Идея оксимела

заключается в том, что мед и яблочный сидр

замаскируют сильный вкус трав

и сделают их более вкусными. Травы, которые

хорошо сочетаются с оксимелем, являются сильнодействующими травами

, которые на самом деле

не стоит пить как чай; такие как

шалфей, тимьян, хрен, чеснок,

розмарин, базилик и коровяк.

Чтобы приготовить оксимел, наполните кварту размером

одной унцией сушеных трав

, одной чашкой меда и двумя

чашками яблочного уксуса.Закройте крышку

и встряхните. Пластиковые крышки

лучше всего подходят для этого рецепта, так как

кислота в уксусе может вызвать ржавчину металлических крышек

. Этикетка и дата

на банке. Дайте оксимелю постоять две недели

, время от времени встряхивая.

Через две недели процедите

трав. Теперь ваш оксимел

готов к использованию. Оксимел устойчив на полке

, так как мед и уксус

оба консерванты, но его также можно хранить в холодильнике.

Мой любимый способ использования оксимела — это

, чтобы добавить столовую ложку к утреннему

теплой лимонной воде.

ЗАБРОШЕННЫЙ ЧЕСНОК

Я также люблю делать небольшую банку

ферментированного чеснока каждый год.

Когда кто-то действительно болеет, я

раздавлю зубчик чеснока и добавлю

чеснока плюс немного меда к

чашке горячей воды с лимоном, чтобы пить.

Из него также получится отличный намаз

для крекеров или хлеба.

Чтобы приготовить ферментированный чеснок, очистите

две головки чеснока и положите их

в небольшую банку. Налейте мед

При приготовлении лечебных средств важно использовать сырой мед

. Сырой мед — это мед, который не подвергается нагреванию или пастеризации. Нагревание меда разрушает

ферментов и питательных веществ, в результате чего

остается только с подсластителем.

* Не давайте мед

детям младше одного года

, потому что их пищеварительная система

не полностью развита.

Существует очень редкий риск

меда, содержащего штамм ботулизма

, с которым люди старше

могут бороться, а младенцы

— нет. Несмотря на то, что

— это редкость,

риска не стоит.

72 || ЗАГОРОДНЫЙ И МАЛЫЙ АКЦИОНЕРНЫЙ ЖУРНАЛ

над ними и закрыл

им. Установите их на своем прилавке

на несколько дней. Вы должны заметить

пузырьков и то, что мед

тоньше.Обязательно поставьте под банку блюдце

, так как мед

может немного пролиться в процессе брожения

.

Примерно через четыре дня переместите ферментированный чеснок

в холодильник

, чтобы замедлить процесс ферментации

. В холодильнике он будет примерно

год

год. Не забудьте обозначить

и поставить дату на банке.

МЕД ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Есть много точек зрения в

мед лучше, чем сахар.

С экологической точки зрения,

я бы решительно сказал: «Да,

мед лучше сахара».

Однако с точки зрения питания

исследование показывает

, что наш организм обрабатывает все формы

сахара одинаково, а

— один из таких способов — сахар

снижает наш иммунный ответ.

Есть те, кто скажет

, чтобы держаться подальше от всех форм сахара

, когда вы больны, поскольку вам

не нужно ничего, что снижает ваш иммунный ответ

— это

, включая фрукты.Однако я не согласен.

Во время болезни мне нужно

взвесить риск снижения нашего иммунного ответа

по сравнению с

преимуществами попадания трав в

наших тел. Реальность такова, что без

какой-либо формы подсластителя никто из

моей семьи не будет пить чай с тимьяном

, пить лимонную воду с шалфеем или есть

зубчиков чеснока. Единственный

способ, которым они возьмут эти вещи, — это

, если есть что-то, что сделает их

приемлемыми.

А мед — это то, что мы выбрали для использования

, если только он не предназначен для ребенка младше

годовалого возраста, а затем мы используем кленовый сироп

в качестве подсластителя.

Сырой мед также содержит

ферментов и питательных веществ, которых у сахара

просто нет. Конечно, вам

придется съесть нездоровое количество меда

, чтобы в полной мере воспользоваться всеми преимуществами этих питательных веществ

, но

, если у вас будет выбор между использованием

чего-то, что имеет питательные вещества, и

чего-то полностью лишенного их,

Я буду каждый раз выбирать питательные вещества.

Одним из интересных свойств

меда является то, что он обладает

антибактериальными свойствами. Антибактериальные свойства меда

хорошо задокументированы, а мед

применялся местно на протяжении

веков. Весь сырой непастеризованный мед

обладает антибактериальными свойствами

и часто используется местно для лечения

ран у людей и животных.

Конечно, простуда и грипп

вызываются не бактериями, а

вирусами, однако существует множество вторичных бактериальных инфекций

, которые

могут возникнуть из-за скопления

и истощения.Я считаю, что выбор меда

по сравнению с другими подсластителями дает

нашему организму лишь небольшую дополнительную помощь

в отражении этих вторичных инфекций

.

В этом году попробуйте использовать мед для

сезона простуды и гриппа по-новому.

Может быть, это означает, что вам нужно

найти местного пчеловода, чтобы получить

сырого меда. Может быть, вы поставите банку

в задней части кладовой, чтобы принимать

ложкой, чтобы успокоить боль в горле

вместо купленного в магазине сиропа от кашля

.И, возможно,

, что означает, что вы попробуете одно из

быстрых средств, которые наша семья держит под рукой.

действительно ли мед манука «суперпродукт» для лечения простуды, аллергии и инфекций?

Мед манука часто рекламируется как «суперпродукт», который лечит многие недуги, включая аллергию, простуду и грипп, гингивит, ангины, стафилококковые инфекции и различные виды ран.

Манука, очевидно, также может повысить энергию, «детоксикацию» вашего организма, снизить уровень холестерина, предотвратить диабет, улучшить сон, повысить тонус кожи, уменьшить выпадение волос и даже предотвратить вьющиеся и секущиеся кончики.

Некоторые из этих утверждений бессмысленны, но некоторые имеют веские доказательства.

Мед использовался в терапевтических целях на протяжении всей истории, и записи о его культурном, религиозном и лечебном значении отражены в наскальных рисунках, резьбе и священных текстах из многих различных древних культур.


Подробнее: Мед может быть сильнодействующим лекарством, а также вкусным угощением.


Мед использовался для лечения широкого спектра заболеваний, от инфекций глаз и горла до гастроэнтерита и респираторных заболеваний, но он неизменно пользовался популярностью для лечения многих типов ран и кожных инфекций.

Лечебный мед в значительной степени потерял популярность с появлением современных антибиотиков в середине 20 века. Западная медицина в значительной степени отвергла его как «бесполезное, но безвредное вещество». Но появление супербактерий (патогенов, устойчивых к некоторым, многим или даже всем нашим антибиотикам) означает, что в настоящее время проводятся научные исследования альтернативных подходов к борьбе с патогенами.

Теперь мы понимаем, что традиционная популярность меда в качестве перевязочного материала почти наверняка связана с его антимикробными свойствами.Высокое содержание сахара и низкий pH означают, что мед подавляет рост микробов, но некоторые виды меда все еще сохраняют свою антимикробную активность, когда они разбавлены до незначительного уровня.

Многие различные типы меда также производят убивающие микробы уровни перекиси водорода, когда глюкозооксидаза (фермент, включенный в мед пчелы) реагирует с молекулами глюкозы и кислорода в воде. Таким образом, когда мед используется в качестве повязки на рану, он вытягивает влагу из тканей и реагирует с образованием перекиси водорода, очищая рану от инфекции.

Антимикробная активность разных видов меда сильно различается в зависимости от того, какие цветы посещают пчелы, чтобы собрать нектар, который они превращают в мед. Хотя все виды меда обладают определенным уровнем антимикробной активности, некоторые из них до 100 раз более активны, чем другие.

Чем манука отличается от другого меда?

Мед манука получают из нектара деревьев манука ( Leptospermum scoparium ), и он имеет дополнительный компонент к его мощному антимикробному действию.Эта необычная активность была обнаружена профессором Питером Моланом в Новой Зеландии в 1980-х годах, когда он понял, что действие меда манука сохраняется даже после удаления перекиси водорода.

Причина этой активности оставалась неуловимой в течение многих лет, пока в 2008 году две лаборатории независимо не определили метилглиоксаль (MGO) в качестве ключевого активного компонента в меде манука. антимикробная активность.

В Австралии насчитывается более 80 местных видов Leptospermum , а в Новой Зеландии — один, но мед «манука» из каждой страны обладает схожими свойствами.В настоящее время между двумя странами ведутся большие споры по поводу прав на использование названия «манука», но для простоты в этой статье мы используем этот термин для описания активных медов Leptospermum из любой страны.


Подробнее: Мед манука может помочь предотвратить опасные для жизни инфекции мочевыводящих путей


Может ли манука мед убить супербактерий?

Активность меда манука была протестирована против разнообразных микробов, особенно тех, которые вызывают раневые инфекции, и он подавляет проблемные бактериальные патогены, включая супербактерии, устойчивые ко многим антибиотикам.

Мед манука также может рассеивать и убивать бактерии, живущие в биопленках (сообщества микробов, которые, как известно, устойчивы к антибиотикам), в том числе бактерии Streptococcus (причина стрептококка в горле) и Staphylococcus (причина инфекций золотистого стафилококка).

Важно отметить, что нет сообщений о случаях развития устойчивости бактерий к меду, а также невозможно создать в лаборатории устойчивость к мануке или другому меду.

Есть веские доказательства того, что мед манука убивает бактерии.Райан Мерс / Flickr, CC BY

Важно отметить, что количество MGO в разных медах манука варьируется, и не все меды мануки обязательно обладают высокими уровнями антимикробной активности.

Мед манука и заживление ран

Мед обладает идеальными перевязочными свойствами для ран, и было проведено множество исследований, посвященных эффективности мануки в качестве перевязочного материала. Помимо антимикробного действия широкого спектра, мед также не токсичен для клеток млекопитающих, помогает поддерживать влажную среду в ране (что полезно для заживления), обладает противовоспалительным действием, сокращает время заживления и рубцевания, обладает естественным очищающим действием. действие (которое вытягивает мертвые ткани, инородные тела и мертвые иммунные клетки из раны), а также уменьшает запах раны.Эти свойства объясняют многие отчеты, показывающие эффективность меда в качестве перевязочного материала.

Мед, и в частности мед манука, успешно используется для лечения инфицированных и незараженных ран, ожогов, хирургических разрезов, язв на ногах, пролежней, травм, менингококковых поражений, побочных эффектов лучевой терапии и гингивита.


Подробнее: Используйте их и потеряйте: поиск альтернатив антибиотикам, чтобы сохранить их полезность


А как насчет меда манука?

Большая часть меда манука, продаваемого во всем мире, употребляется в пищу.Манука может подавлять бактерии, вызывающие воспаление горла или гингивит, но основные компоненты, ответственные за антимикробную активность, не выдерживают процесса пищеварения.

Тем не менее, потребление меда может иметь другие терапевтические преимущества, включая противовоспалительные, антиоксидантные и пребиотические (способствующие росту полезных кишечных микроорганизмов) свойства. Хотя эти свойства связаны не только с медом манука, также могут работать различные другие виды меда.

Что не делает?

Существует широко распространенное мнение, что употребление в пищу меда манука (или местного) поможет при сенной лихорадке, потому что он содержит небольшие дозы пыльцы, вызывающей симптомы, а употребление этого меда в небольших количествах поможет вашей иммунной системе научиться не реагировать слишком остро.

Но нет никаких научных доказательств того, что употребление меда помогает больным сенной лихорадкой. Большая часть пыльцы, вызывающей сенную лихорадку, поступает от растений, опыляемых ветром (поэтому они не производят нектар и не посещаются пчелами).

Есть некоторые предварительные исследования, показывающие, что мед может защитить от некоторых побочных эффектов лучевой терапии на голову и шею, что требует дальнейшего исследования. Но другие утверждения о том, что мед обладает противораковой активностью, еще не подтверждены.

Если вы добавляете мед в волосы, скорее всего, вы создаете липкий беспорядок. с shutterstock.com

Нет никаких убедительных научных доказательств того, что манука снижает уровень холестерина, лечит диабет или улучшает сон.Хотя одно интересное исследование действительно показало, что мед был более эффективным, чем лекарство от кашля, для уменьшения ночного кашля у детей, улучшения их сна (и их родителей). Мед манука не использовался специально, но он вполне может оказаться полезным.

Утверждения о том, что все, что помогает «детоксикации», по своей природе смешны. Точно так же «суперпродукты» — это больше о маркетинге, чем о чем-либо другом, а косметические и антивозрастные заявления о мануке с научной точки зрения необоснованны.

Окончательный приговор

Если потребители покупают мед манука для повседневного употребления в качестве еды или тонизирующего средства, нет необходимости покупать более активные и, следовательно, более дорогие типы.Но правильный вид меда очень эффективен в качестве перевязочного материала. Поэтому, если манука будет использоваться для лечения ран или кожных инфекций, она должна быть активна, стерильна и должна быть упакована в виде лекарственного средства.

Лучший способ убедиться в этом — убедиться, что продукт имеет маркировку CE или зарегистрирован в Австралийском управлении терапевтических товаров (отмечен номером AUST L / AUST R).

Мед манука — это не панацея и не суперпродукт. Но он крайне недостаточно используется в качестве местного средства для лечения ран, язв и ожогов, особенно перед лицом надвигающегося глобального кризиса, связанного с супербактериями.

Мед может стать прекрасным источником питания

AMES, Айова — Когда жители Айовы празднуют Национальную неделю опылителей, они также могут отметить множество разнообразных продуктов, которые стали возможны благодаря пчелам, бабочкам и другим опылителям. Одним из самых узнаваемых продуктов пчеловодства является мед.

Мед обычно называют «натуральным» сахаром. Это лучше, чем другие подсластители? Это здоровее? Более питательный?

В серии быстрых семинаров на этой неделе специалисты из отдела расширения и поддержки Университета штата Айова обсуждают опылителей и мед.

Исследования показывают, что американцы потребляют слишком много добавленных сахаров. Добавленные сахара — это сахара и сиропы, добавляемые в пищу во время обработки или приготовления. Неважно, является ли этот сахар столовым, медом или кукурузным сиропом. Дело в том, что это добавлено к еде .

Добавленные сахара составляют 13% дневной нормы калорий, потребляемых американцами. В соответствии с рекомендациями США по питанию для американцев не более 10% от общего количества калорий поступает из добавленных сахаров. Почти половина этих добавленных сахаров поступает из таких напитков, как безалкогольные напитки, морсы, подслащенный кофе и чай, энергетические напитки, алкогольные напитки и ароматизированная вода.

Мед состоит из тех же строительных блоков, что и столовый сахар, глюкоза и фруктоза. В столовом сахаре глюкоза и фруктоза связаны вместе. В меде фруктоза и глюкоза остаются раздельными. Из-за этой разницы в меде немного больше фруктозы, чем глюкозы, что придает более сладкий вкус. Мед немного плотнее столового сахара. В столовой ложке меда 63 калории по сравнению с 48 калориями в столовой ложке столового сахара. Однако, поскольку мед немного слаще, вы можете использовать его меньше.Кроме того, фруктоза всасывается немного медленнее, чем глюкоза, что может помочь контролировать уровень сахара в крови.

У меда есть некоторые преимущества, которых нет в столовом сахаре. Мед содержит очень небольшое количество минералов, таких как калий, кальций, фосфор, магний, железо и медь. Он также содержит небольшие витамины, такие как витамин B6, рибофлавин и фолиевую кислоту. Мед обычно пастеризуют для удаления примесей и уничтожения потенциально вредных бактерий. Высокие температуры пастеризации, вероятно, уменьшат количество витаминов и минералов в меде.

Наконец, мед также обладает некоторыми антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Фактически, некоторые предполагают, что употребление сырого меда уменьшает последствия сезонной аллергии из-за незначительного количества пыльцы.

Для тех, кто хочет узнать больше о садоводстве, свяжитесь с окружным офисом ISU Extension and Outreach для получения информации о программе Master Gardener. Этой осенью в штате начнутся тренировки.

В рамках

ISU Extension and Outreach будут проводиться еженедельные семинары «Смотри, выращивай, ешь и сохраняй» .Эти краткие семинары будут представлять собой 5-15-минутные онлайн-уроки по сезонным темам для сада, приготовления и хранения продуктов.

Некоторые из предстоящих тем включают:

  • Ягоды
  • Травы
  • Кукуруза сладкая
  • Помидоры
  • Безопасность пищевых продуктов
  • Консервная продукция

Дополнительные ресурсы и публикации, упомянутые в этом пресс-релизе, можно найти на веб-сайте «Сей, выращивай, ешь и держи». Присылайте свои вопросы о еде или огороде на адрес sowgroweatkeep @ iastate.edu .

Подпись к фотографии: «Мед в миске». Автор Субботина Анна / stock.adobe.com.

Мед, лекарство природы! | Велнес с Wally

Мед — мощная пища, даже лекарство от природы. Сырой мед является естественным антибактериальным средством. Он может уничтожить и даже уничтожить практически любой тип бактерий, который вы перечислите, включая MRSA. Кроме того, у меда есть длинный список лечебных свойств, и эти утверждения подтверждают множество исследований.

Вы могли бы подумать, что что-то настолько простое от природы может быть настолько мощным и действительно лечить и предотвращать так много проблем со здоровьем? Я знал, что сырой мед полезен, но на самом деле не знал, что он настолько эффективен, пока не начал читать исследования меда.Мед должен быть на вашей кухне рядом с каждым NutriBullet или Vitamix, и его нужно есть каждый день, небольшие количества полезны!

Мед — удивительное вещество. Его использовали в пищу еще 8 500 лет назад на фресках, найденных в Испании, и в медицине еще 5 000 лет назад в Греции, Индии и Китае.

Мед буквально дар пчелы! Медоносная пчела производит мед в пищу для своих детенышей (личинок) и в пищу для улья, когда зимой не хватает нектара.Мед — это в основном сахар, состоящий из фруктозы и сахарозы, меньшего количества других сахаров и других питательных веществ и антиоксидантов на водной основе. Медоносная пчела превращает нектар в мед путем отрыгивания ферментного вещества в соты, а затем, испаряя достаточное количество воды, вы получаете мед. Да, именно так пчелы делают мед!

А теперь самое интересное!

Мед обладает исключительными лечебными свойствами. Удивительно, когда вы видите, что мед — это просто сахар, вода и небольшое количество других питательных веществ.Поддельный мед не приносит такой пользы для здоровья, как настоящий сырой мед. (знаете ли вы, что существует поддельный мед?)
Отзывы о сыром меде при диабете неоднозначны, однако при употреблении в небольших количествах исследования положительны и показывают, что он может снизить уровень сахара в крови натощак. Однако некоторые исследования показывают не повышение уровня сахара в крови натощак, а общее повышение уровня A1c (показатель уровня сахара в крови за три месяца).

Исследования говорят нам много положительных моментов о меде.Давайте посмотрим на несколько.
1) Мед обладает антиоксидантными свойствами, которые уменьшают воспаление в нашем организме.
2) Мед защищает сердце и помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
3) Мед имеет очень мощные иммуностимулирующие и защищающие сердце ферменты и антиоксиданты.
4) Мед обладает антибиотическими свойствами. Он вылечил случай MRSA, когда не помогли мощные антибиотики. Я лично был свидетелем этого события. Врачи столетие назад использовали мед в качестве хирургической повязки, потому что это очень мощный антибиотик.
5) Мед сохраняет кожу эластичной и помогает уменьшить шрамы, поскольку сохраняет кожу увлажненной.
6) Мед отлично подходит для поддержки пищеварения, потому что он действует как пребиотик и убивает вредные бактерии. Исследования показывают, что мед помогает заживлять язвы.
7) Мед очень эффективен при боли в горле, если его смешать с лимонным соком и зеленым чаем и пить.
8) Исследования показывают, что мед снижает уровень холестерина ЛПНП (плохого типа) в крови, повышает уровень ЛПВП (хорошего качества) и снижает уровень триглицеридов в крови.
9) Мед является отличным источником энергии для спортсменов и помогает спортсменам восстановиться после энергичных упражнений.Это превосходный источник энергии, а также его антиоксидантное и противовоспалительное действие, защитное действие на мышцы и сердечно-сосудистые заболевания.
10) Мед, смешанный с цейлонской корицей, имбирем, куркумой и зеленым чаем, дает очень мощный противовоспалительный напиток. Если вы используете много корицы, используйте только цейлонскую корицу. Другой вид корицы, который можно найти в большинстве продуктовых магазинов, — это корица кассия. Корица кассии содержит кумарин, токсичное соединение, которое может повредить вашу печень при употреблении в больших количествах.
11) Мед — отличный заменитель сахара для диабетиков. Некоторые исследования показывают, что сырой мед может снизить уровень сахара в крови натощак, в то время как другие исследования показывают, что он также повышает уровень A1c и снижает уровень сахара в крови натощак. Это может показаться странным. Если вы страдаете диабетом, я бы рекомендовал использовать сырой мед вместо любых других сахаров. Поскольку мед намного слаще сахара, для достижения такого же сладкого эффекта требуется гораздо меньше.

Особый мед

Уникальный мед манука (или мед UMF) — мед, изготовленный из пыльцы дерева манука в Новой Зеландии.Он имеет дополнительную лечебную ценность из-за соединений, созданных специально из пыльцы этого дерева. Они называют это уникальным фактором мануки (UMF). Манука Мед имеет разные рейтинги лечебной силы, определяющие, сколько UMF находится в партии. Есть подражатели. Активный Манука — это не то же самое, что Уникальный Манука Мед. Кроме того, обратите внимание на сертификат UMF, и на контейнере или бутылке должно быть указано, что они разлиты и маркированы в Новой Зеландии. Манука Мед поступает только из Новой Зеландии.

Это рейтинги UMF, определяющие уровень его лечебной активности.

  • UMF5 — UMF9 — очень низкие уровни активности
  • UMF10 — UMF15 — полезные уровни
  • UMF16 и старше — более высокие уровни с очень высокой активностью

Предупреждения о меде

Всегда используйте сырой нефильтрованный мед от местных пчеловодов. Местный сырой мед сохраняет все свои природные лечебные питательные свойства в сыром виде.После пастеризации и фильтрации большая часть пользы для здоровья теряется. Не давайте мед детям до 1 года.
Не ешьте мед из пыльцы цветка рододендрона. Возможно, это может вызвать у вас тошноту. http://www.honeybeesuite.com/a-rare-case-of-honey-intoxication-in-seattle/

Органический мед

Если вы видите это заявление на этикетке, убедитесь, что на этикетке написано «сертифицированный органический продукт». Нет такого продукта, как органический мед, если только пчеловод не имеет как минимум 10 квадратных миль органической территории, где пчелы могут бродить.Пчелы ежедневно перемещаются на расстояние до 5 миль, собирая нектар и пыльцу.
Мед немного противоречивый. Это считается невеганской едой и коммерческим пчеловодством, так как убой коммерческих животных жестоко, ненужно и уничтожает множество пчел при сборе меда. С учетом сказанного, покупайте у местных мелких пчеловодов, которые стараются не убить пчел во время сбора этого чудо-корма.

Сводка

Мед обладает очень мощными целебными свойствами, его можно использовать с различными специями для дополнительного улучшения здоровья.Мед — это здоровый заменитель сахара, благодаря которому рецепты и продукты могут быть вкусными, но при этом приносить нам здоровье. Сделайте этот очень противовоспалительный смузи, смешав 16 унций свежесваренного зеленого чая и 1 столовую ложку. сырого меда, 1 ч. куркума, 1 ч. л. цейлонской корицы, 1 ч. л. свежий имбирь, 1/4 чайной ложки кайенского масла, 1/2 стакана органической черники, 1/2 стакана органической клубники, 1/2 стакана органического сока кресс-салата. Смешайте и пейте в течение дня!
Теперь, когда вы знаете, насколько полезен для вас сырой мед, начните использовать его каждый день.

Мед будет держать вас в напряжении, и ваши вкусовые рецепторы и ваше тело будут любить вас за это!

Пожелания здоровья,

Уолли Бишоп I.N.H.C., C.N.C., C.I.C.P.
Инструктор по здоровому питанию по интегративному питанию

viveshake
wellnesswally

Источники

Антиоксидантный, противовоспалительный и противоязвенный потенциал меда манука против язвы желудка у крыс. Almasaudi SB 1 , Эль-Шитани NA 2 , Abbas AT 3 , Abdel-dayem UA 4 , Ali SS 5 , Al Jaouni SK 6 , Harakeh S 7 .https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26770649
Мед с высоким уровнем антиоксидантов может обеспечить защиту здоровых людей. Шрамм Д.Д. 1 , Карим М., Шрадер Х.Р., Холт Р.Р., Кардетти М., Кин CL. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12617614
Потенциальная роль меда и его полифенолов в профилактике сердечных заболеваний: обзор М. И. Халил и С. А. Сулейман http://www.ncbi.nlm.nih. gov / pmc / article / PMC3005390 /
Кардиоактивные и вазоактивные эффекты натурального дикого меда против сердечной недостаточности, вызванной гиперадренергической активностью.Раха МК 1 , Набиль З.И., Хусейн А.А. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18361743
Антибактериальная эффективность сырого и обработанного меда П. Мохапатра, В. Такур и С. К. Брар http://www.ncbi.nlm.nih. gov / pmc / article / PMC3042689 /
Натуральный мед снижает уровень глюкозы в плазме, С-реактивного белка, гомоцистеина и липидов крови у здоровых, диабетических и гиперлипидемических субъектов: сравнение с декстрозой и сахарозой. http://www.ncbi.nlm. nih.gov/pubmed/15117561
Влияние потребления натурального меда на пациентов с диабетом: 8-недельное рандомизированное клиническое исследование.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19817641
Нутрицевтическая ценность натурального меда и его вклад в здоровье и благосостояние человека. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3583289/
Мед манука подавляет деление клеток метициллин-устойчивого золотистого стафилококка. Дженкинс Р., Бертон Н., Купер Р. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21

8

Содержание электронного письма или письменного сообщения не является медицинским советом и не должно рассматриваться как таковое! Этот блог предназначен только для информационных целей.Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом или поставщиком медицинских услуг, если у вас есть проблемы со здоровьем, а также перед изменением диеты или образа жизни, а также перед приемом травяных или пищевых добавок. Никогда не начинайте программу упражнений с одобрения врача. Никогда не прекращайте прием лекарств, если это не посоветовал врач. Только ваш лечащий врач, личный врач или фармацевт может посоветовать вам, что является безопасным и эффективным для ваших особых потребностей.

растений фацелии, ее полезные свойства и способы использования.Фацелиевый мед

Мед — самый распространенный продукт пчеловодства, и пчелы фактически содержат его, чтобы получить его. Другие продукты пчеловодства включают прополис, воск, маточное молочко, пчелиный яд и т. Д. В зависимости от того, из какого растительного нектара производят мед, различают многие виды меда. Наиболее распространены липовый, гречишный, клеверный, одуванчиковый, эспарцет, акациевый и некоторые другие виды меда. Мед фацелия — одна из высоко ценимых разновидностей.

Мед Phacelia — высококачественный мед белого или светло-зеленого цвета, характеризующийся тонким ароматом и нежным, слегка терпким, приятным вкусом.Его высокая ценность объясняется не только вкусовыми качествами (по этому признаку его часто приравнивают к липовому меду), но и тем, что он медленно кристаллизуется. Это свойство позволяет с особенным успехом использовать его для зимнего кормления пчел. Кристаллизованный мед представляет собой вязкую пастообразную массу.

Как получают мед фацелий?

Пчелы добывают этот мед из цветков медоносной фацелии, которая считается одним из лучших медоносов. Это невысокое растение с голубоватыми соцветиями из семейства водолистных давно известно пчеловодам.Ценный медонос для летнего урожая. Фацелия отличается большим количеством выделяемого нектара, нетребовательна к почве, долго цветет, устойчива к морозам. С одного гектара растений пчелы собирают от 500 до 1000 кг меда, и продуктивность меда напрямую связана с обилием цветов.

В нашей стране мед фацелий производят не везде, так как ареал произрастания растения ограничен (в дикой природе встречается лишь изредка на южных территориях).Фацелии выращивают в европейской части России и на юге Западной Сибири, прежде всего, специально для получения ценной пыльцы. Он также используется в агротехнике в сочетании с кукурузой. Пчелы охотно посещают фацелию с раннего утра до поздней ночи, если позволяет погода. Это одно из тех редких растений, на которых можно увидеть пчел даже после захода солнца.

Опытные пчеловоды сеют этот медонос в четыре этапа (начиная с ранней весны). Одни растения цветут, другие цветут, и так продолжается до поздней осени.Это обеспечивает сбор меда в течение всего лета и осени. Из последних цветков даже поздней осенью, когда остальные медоносы уже увядают, выделяется нектар, позволяющий пчелам лучше подготовиться к зимовке. Липа — лучший медонос среди деревьев, а фацелия пижма — лидер среди травянистых растений.

Мед фацелий в народной медицине

Мед — продукт полезный и необходимый для человеческого организма. Вопрос о том, какой сорт наиболее важен для нашего здоровья, кажется не совсем правильным, поскольку мед, из каких цветов он был бы произведен, благотворно влияет на организм.Главное, чтобы мед был натуральным. Но есть и некоторые особенности, которые определяет медонос.

Мед фацелия в основном используется в качестве диетического продукта при заболеваниях печени и желудка, при тошноте, изжоге, гастрите с пониженной кислотностью. Например, при дисбактериозе в течение дня принимают 80 г меда фацелия, который устраняет воспалительные процессы в кишечнике, снимает боль. При заболеваниях желудка мед смешивают с соком алоэ и грецкими орехами, и эту смесь принимают трижды в день.Если вы страдаете хроническим гастритом с пониженной кислотностью, мед смешивают с соком каланхоэ, спиртовым экстрактом прополиса и выдерживают определенное время на водяной бане. Обычно это лечение длится от 1 до 2 месяцев.

Последнее важно, так как язва желудка часто возникает на нервной почве. Его эффективное использование при лечении заболеваний печени связано с высоким содержанием глюкозы в меде. Он не только питает клетки, но и увеличивает запасы гликогена в печени, улучшает обменные процессы.Гликоген увеличивает детоксицирующую функцию печени, тем самым повышая сопротивляемость организма.

Этот вид меда также эффективно используется при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы. Улучшает память. Помимо всего этого, он обладает обезболивающим, антибактериальным, жаропонижающим действием. Применяется при желчнокаменной и мочекаменной болезни. Мед хорошо снабжает организм необходимыми микроэлементами: железом, кальцием, калием, ванадием, никелем, серебром, марганцем, хромом, цинком, кобальтом, стронцием и др.

Доказано, что регулярный прием меда в течение 1-2 месяцев повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает лимфоток. Кроме того, мед оказывает тонизирующее действие, является мощным источником энергии, повышает иммунитет, нормализует сон и т. Д. Помимо всего этого, его используют для профилактики простудных заболеваний, его длительное употребление повышает защитные силы организма.

Хранение меда фацелия

Приблизительный срок хранения меда фацелия составляет один год при комнатной температуре.По истечении срока мед начинает терять свои полезные свойства. Свежеприготовленный мед жидкий, белый, затем приобретает светло-зеленый оттенок. Затем со временем начинается процесс кристаллизации.

Как было сказано выше, мед фацелий относится к медленно кристаллизующимся разновидностям. Процесс кристаллизации зависит от соотношения основных компонентов меда: фруктозы, глюкозы, воды. Мед фацелия — это сорт с высоким содержанием фруктозы, который хорошо растворяется в воде и не образует кристаллы сразу.Поэтому замораживает этот сорт не сразу. Кристаллизованный мед этого сорта имеет пастообразный вид, меняет цвет на темно-желтый. Кристаллизация — это естественный процесс, который не влияет на пищевые, пищевые и биологические свойства продукта.

Мед фацелии лучше всего хранить в деревянных бочках (липа, ольха и др.) При температуре 5-10 градусов. При таких температурных условиях зрелый натуральный мед может храниться не один год. Не рекомендуется использовать для этой цели хвойные деревья и дуб, так как мед впитывает запахи и становится черным.Также не стоит хранить его в железной посуде, потому что железо и различные медовые сахара вступают в реакцию, а также в оцинкованной посуде из-за образования токсичных соединений в результате взаимодействия цинка с органическими кислотами.

Алюминиевые колбы, стеклянная тара, эмалированная посуда хорошо подходят для хранения меда, а целлофановые пакеты — для кристаллизованного меда. Не следует забывать, что мед может впитывать посторонние запахи, поэтому его следует беречь от острой пищи, такой как рыба, кофе, чай, специи и т. Д.При хранении меда более 1 года изменяется его состав (уменьшается количество фруктозы и глюкозы на 10-20%, теряется часть витаминов), снижается активность ферментов, ослабевают антимикробные свойства. Поддельный и недозрелый мед для хранения не годится. Они закисают и начинают бродить.

Похожие статьи

Неприхотливость к почве. Растет на любых почвах, даже каменистых и истощенных;

Свойства фацелии как сидерата

Биовит

Www.promconvent.ru

Свежий мед фацелии светло-зеленый или бесцветный, после кристаллизации имеет темно-желтый или коричневый оттенок, с тонким ароматом и приятным терпким вкусом. Считается одним из лучших сортов.

… Медовая продуктивность — 300-600 кг с гектара в зависимости от обильности цветения. Для обеспечения длительной взятки фацелии высевают в 2-3 приема. Это также хороший корм для домашних животных.

В связи с этим в засушливых районах из лесостепи сеять фацелии целесообразно только в мае, на взятку в июле и первой половине августа.Чтобы гарантировать позднюю взятку, на таких территориях следует выращивать донник.

Срок посадки сидератов

Но при посеве на истощенные, плохо окультуренные почвы фацелия плохо растет на сухих склонах, заросших сорняками, в результате чего на каждом растении развивается не более 200 цветков. К тому же они маленькие, и нектара в них образуется мало. Урожайность нектара с гектара в таких условиях составляла всего 30-50 кг, а урожай семян 20-30 кг. Были случаи, когда фацелии, посеянные весенней вспашкой на засушливых южных засоренных участках, полностью погибали.

15 апреля, 02:27 #

Фацелия — очень ценное летнее медоносное растение для основного корма, но может служить пастбищем для пчел ранней весной и поздней осенью. Культура мозолистая, выдерживает морозы до -9 ° С и выделяет нектар даже после осенних заморозков.

Тем, кто ищет идеальные сидераты, можно посоветовать фацелию — это растение чуть ли не лучшее в этой категории, к тому же это отличный медонос.

Холодостойкость.Можно сеять сразу после таяния снега, до первых заморозков. Семена выдерживают понижение температуры до -9, а всходы до -3-5; «Или заснуть»

Фацелия — прекрасный медонос и пыльцевое растение. Это привлекает огромное количество шмелей, которые с ранней весны до осени «пасут» цветы. Посев фацелии в саду, в огороде способствует лучшему опылению растений и завязыванию плодов.

Интернет-магазин Top Shop — интернет-магазин ru. Интернет-магазин женской одежды.

womanadvice.ru

Мед фацелии обладает множеством полезных свойств В агротехнике фацелию сеют вместе с кукурузой,

Сеять фацелии лучше широкорядным способом с междурядьями 45-60 см. Норма высева при таком посеве 5-6 кг, при обычном 7-8 кг. При посеве фацелии в кормовые травосмеси норму семян фацелии снижают до 3-4 кг, а основные культуры отбирают при полной норме высева. Глубина заделки — 2-2.5 см, при сухой почве до 3 см.

Выбор места для посадки фацелии имеет большое значение в засушливых районах. Лучше сеять рядом с лесополосами или березовыми рощами, которые способствуют накоплению и удержанию влаги в почве, уменьшают силу ветра и высокую температуру воздуха в жаркие летние часы, чем способствуют лучшему росту и производству нектара.

Кроме того, к достоинствам фацелии можно отнести очень высокую распространенность, неприхотливость к почве, длительное цветение и обильную секрецию нектара.На территории России его специально сеют на пчел практически повсеместно, в том числе на севере европейской части и в Сибири. Подчеркну: было бы желание сеять, везде будет расти, кроме вечной мерзлоты.

Фацелия — однолетнее растение из семейства водоядных. Он очень быстро разрастается и при этом накапливает большое количество зеленой массы. Его корень прорастает на 20 см вглубь почвы. Фацелия очень неприхотлива.

Засухоустойчивость. Даже в очень засушливое и жаркое лето фацелия прекрасно себя чувствует, хорошо наращивает зеленую массу.Посаженный ранней весной не требует полива на начальном этапе, у него достаточно влаги в почве после таяния снега;

Фацелия-сидерат.

Эмочки Бокаши Сею фацелии весной и после сбора урожая перед зимой, а также в течение всего сезона. Www.holodilnik.ru А ценится не хуже липового меда (липового). Кристаллизуется медленно. Применяется при лечении различных заболеваний … Успешно применяется в качестве диетического продукта при заболеваниях печени и желудка, при тошноте, изжоге, гастрите с пониженной кислотностью.

Подсолнечник Медовая продуктивность и урожайность семян фацелии на обедненных посевах значительно повышается за счет фосфорно-калийных и полных удобрений, а также микроэлементов — бора и магния.

Кемеровская пчеловодческая станция изучала медоносные свойства фацелии в разных местах одного поля, вблизи березовых колышков и вдали от них — на открытом месте.

Комментарии

Средняя медовая продуктивность фацелии с гектара 150 кг, но может быть 250 кг и более. Прежде всего, Фацелия универсальна — растет на любых почвах, будь то глина, торф, чернозем, суглинок или каменистый грунт. В самых неплодородных районах дает отличный урожай с марта по октябрь.

Цветовой допуск. Легко переносит светлую тень, поэтому можно сажать под деревьями, кустами, на затененных земельных участках;

». Ранней весной, как только сойдет снег, рыхлю почву в грядках плоской фрезой на глубину 5 см. Семена сею случайно. Норма — 200 г на 1 сотку.Так как семена очень мелкие, придерживаться норм очень сложно. Можно смешать их с песком и так рассыпать.

Если вы ищете идеальное садовое растение, можете прекратить поиск. Фацелия как сидерат и медонос по праву считается таковой. Помимо того, что ее можно использовать как зеленое удобрение, фацелия является прекрасным фитодоктором и ценной кормовой культурой. О фитосанитарных качествах этого растения ходят легенды.

Мед из нектара фацелии заживляет язвенные поверхности слизистой оболочки желудка и одновременно оказывает укрепляющее действие на организм, в частности, на нервную систему.Последнее важно, так как язва желудка часто возникает на нервной почве. Его эффективное использование при лечении заболеваний печени связано с высоким содержанием глюкозы в меде. Он не только питает клетки, но и увеличивает запасы гликогена в печени, улучшает обменные процессы. Гликоген увеличивает детоксицирующую функцию печени, тем самым повышая сопротивляемость организма.

Уход за растениями — это в основном борьба с сорняками. Этому вопросу следует уделить большое внимание. Если прополку провести невозможно, то над всходами фацелии следует скосить сорняки.

doroshenkoaa.ru

Phacelia рябина листовая — Phacelia tanaceti folia Benth

Урожайность меда вокруг колышков составила 350 кг с гектара, а на открытом месте всего 100 кг. Он увеличился за счет увеличения количества цветков, выделения нектара, а также большей плотности растений на единицу площади.

Внешний вид

Попробуйте его в этом сезоне, и вы обязательно оцените его красоту и достоинства!

Phacelia сеют во влажную почву, предпочтительно после хорошо окультуренной ранней вспашки.

Урожайность нектара и медопроизводительность

Растение не боится холода, и даже при морозах до -8 ° С его можно смело сеять, как только сойдет снег.

Устойчивость к болезням и вредителям;

Обработка такими препаратами значительно ускоряет процессы брожения органических веществ, создает благоприятные условия для обогащения почвы элементами питания и микроэлементами. Накрыть срезанную фацелию мульчей или непрозрачной пленкой — хорошее подспорье.В этом случае брожение еще больше ускорится, так как доступа солнечных лучей не будет.

Закрываю граблями на глубину 2-3 см. Если родник очень засохший, то поливаю. Если земля мокрая, то в этом нет необходимости.

Прежде всего, хочется отметить универсальность фацелии: она хорошо растет на любых почвах. Для его выращивания подходят торф, чернозем, глина, суглинок, супесчаный и песчаный грунт, а также бедные каменистые почвы. Даже в зонах рискованного земледелия он способен давать урожай от снега до снега с марта по октябрь.

Мед фацелий

Оптимальная температура для экстракции нектара

Люцерна

Время максимальной экскреции нектара

Фацелию собирают на семена при созревании семян в нижней части локонов — соцветиях. Дождаться созревания семян в верхней части нельзя, так как нижние в этом случае осыпятся. Первые семена крупнее и полнее. Если фацелия росла на свободном от сорняков поле и семена более равномерно созревали в растениях, то ее можно собирать комбайном, а лучше самоходным, переоборудованным для уборки семян трав.Если семена созрели неравномерно, то собирать урожай лучше утром простыми машинами — жаткой, косилкой, оснащенной зерноуловителями. В этом случае необходимо в тот же день собрать его небольшими снопами (кучками) и оставить на 3-4 дня для просыхания, а затем обмолотить. Снопы для обмолота транспортируют на обмолот в утренние или вечерние часы в вагонах, оборудованных тентами.

Выбор почвы для фацелии

Фацелия может расти на черноземах, суглинках, но лучше на легких почвах, богатых питательными веществами.Она очень требовательна к качеству обработки почвы и ее чистоте от сорняков. Поэтому фацелии сеют на хорошо обработанных вспашках или парами.

Плодородная почва

Имя (обязательное)

Истощенные почвы

Норма высева фацелии всего 7-10 кг / га. Глубина заделки 2-3 см. Вегетационный период 85-95 дней. Если посеять эту медоносную культуру в 2-3 срока, то медоносный конвейер можно поставить с мая по сентябрь. Заготавливают фацелию на семена отдельным способом на сушку в рулонах 4-5 дней.Урожайность семян от 2 до 6 кг / га. Учитывая низкие нормы высева, это неплохо и выгодно. Семена всегда можно продать.

Выбор места для посева фацелии

Еще одним важным преимуществом фацелии как сидерата является то, что ее можно сажать как промежуточную культуру-предшественницу, так и как основную для восстановления плодородия почвы. Если посеять его ранней весной, он успеет набрать до 300 кг зеленой массы с сотки еще до того, как пора высадить основные культуры.Это равносильно добавлению 300 кг навоза.

Универсальность. Фацелия в качестве сидерата подходит в качестве прекурсора для всех культур без исключения;

Через неделю снова засеяю огород. Алгоритм повторяется до осени. Последний посев оставляю на зиму. Весной почва получается рыхлой, легкой, насыщенной кислородом и полезными обитателями.

Сеять фацелию хорошо обработанным плугом или парами

Через неделю или две появляются первые тонкие, как нитки, всходы.Очень быстро они растягиваются, набирая зеленую массу.

Фацелия не боится холода и даже небольших заморозков до -8 ° С. Это позволяет сеять сразу после таяния снега. В этом случае, если использовать его как сидерат, перед посадкой основных культур он уже наберет много зеленой массы. Сеять удобно сразу после сбора урожая, фацелия успевает разрастись и окрепнуть еще до подмерзания.

Время посева и цветения

Также эффективно применяется при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы.Улучшает память. Помимо всего этого, он обладает обезболивающим, антибактериальным, жаропонижающим действием. Применяется при желчнокаменной и мочекаменной болезни. Мед хорошо снабжает организм необходимыми микроэлементами: железом, кальцием, калием, ванадием, никелем, серебром, марганцем, хромом, цинком, кобальтом, стронцием и др.

Цветение фацелии во второй половине июня

(в смешанных насаждениях дает хороший силос), вспахивается как зеленое удобрение. Растение способствует быстрому восстановлению плодородия почвы.На его корнях образуются клубеньки с азотфиксирующими бактериями, и, отмирая, корни разрыхляют почву, улучшая ее структуру. Несмотря на непродолжительный вегетационный период, корню фацелии удается проникнуть в почву на глубину до 20 см. За сезон можно получить 2-3 севооборота. Урожайность зеленой массы фацелии напрямую влияет на количество полученного

.

Цветение фацелии в августе

В то же время со связками следует обращаться осторожно, так как фацелии при высыхании становятся очень хрупкими.Соцветия особенно легко обламываются, а семена быстро рассыпаются. По этой причине нельзя оставлять срезанные фацелии в валках на поле до полного высыхания, так как это приведет к большим потерям семян.

Phacelia непрерывного цветения 3 месяца

Хороший предшественник для нее — пропашные культуры.

Получение семян

Однолетнее растение из семейства водных. Самый мощный медонос, часто посещаемый пчелами. Фацелии разводят по всей Западной Сибири.Больше его в Алтайском крае и Новосибирской области.

Для приема меда в конце мая можно сеять фацелию во второй половине октября, когда уже холодно и семена не прорастут. Но рано весной появятся ранние всходы. Так рано весной посеять эту культуру невозможно из-за грязи.

Мед фацелий

Нежные листья фацелии очень быстро разлагаются, и выделяется азот, необходимый для нормального развития растений.Посадка сидератов экономит время и труд садовода, ведь вносить навоз не нужно — нужно просто дождаться хорошей зеленой массы от фацелии и срезать ее плоским резаком.

Корм ​​для сельскохозяйственных животных

Самосев. Если фацелиям дать цвести и образовать семена, то они самостоятельно покидают семенные коробочки, высевая рядом с материнским растением. Он эффективен на территории, оставшейся без основных культур, для лечения земли и удаления сорняков.

Получить собственные семена фацелии также просто.Часть посадок нужно оставить для цветения. Весь период над ними будет жужжание множества пчел, прилетевших со всех концов к медоносу. Затем отрываем пучки, складываем в проветриваемую емкость и сушим. Когда они полностью высохнут, измельчите их, чтобы семена выпали из цветоносов. Затем просеиваем мусор. Это все.

Когда приходит время сажать рассаду, я делаю это прямо на грядках с фацелиями. Подготавливаю лунки, освобождая для каждого растения небольшие округлые участки.Сажаю рассадой капусты, помидоров, перца, баклажанов, сельдерея. Приствольный круг прикрываю рваной фацелией, как мульчу. Такой прием позволяет укрыть саженцы от ветра, палящего солнца и сохранить питательную влагу. Через неделю, когда сеянцы приживутся, срезаю зелень фацелии плоским ножом и засыпаю ею огород.

Также можно сажать перед любой овощной культурой ранней весной. Через 6 недель после посева этот медонос начинает обильно цвести, на что со всех концов стекаются пчелы.

Посадка фацелии. Технологии

Посадка

Доказано, что регулярный прием меда в течение 1-2 месяцев повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает лимфоток. Кроме того, мед оказывает тонизирующее действие, является мощным источником энергии, повышает иммунитет, нормализует сон и т. Д. Помимо всего этого, его используют для профилактики простудных заболеваний, его длительное употребление повышает защитные силы организма.

Органические удобрения

Сразу после обмолота семена проходят через веялно-сортировочную систему, затем рассыпаются тонким слоем для просушки на солнце или в сушилке с влажностью 14%.Кемеровская сельскохозяйственная опытная станция очищает семена фацелии от сорняков, передавая их на ВС-2, на змейку, на горку для свеклы, а при сильной засоренности — на электромагнитной очистительной машине ЭМС-1.

Для получения меда сроки посева фацелии на участках с достаточным увлажнением могут быть разными, в зависимости от желаемого периода цветения. При этом учитывается, что фацелия зацветает на 45-й день после посева.

Уход за растениями

Фацелия достигает 90 см в высоту.Стебель прямой, ветвистый, листья перисто-рассеченные, цветки голубоватые, с тонким ароматом, собраны 40-100 и более в одностороннее соцветие в виде завитка.

Очистка

Фацелия

Если участок слишком бедный и истощенный, нужно выращивать сидераты, такие как фацелия, круглый год или даже два сезона подряд. Ожидание может сбивать с толку, но оно с лихвой компенсируется богатыми урожаями из насыщенной почвы, и вам не нужно вносить никаких дополнительных удобрений.

Когда сеять фацелию на сидераты, зависит от поставленных задач:

Благодаря природной неприхотливости фацелия может служить зеленым удобрением в любом саду. Это избавит от затрат на покупку и транспортировку перегноя, который может содержать семена сорняков, а также очаги болезней. Сидеральные удобрения, напротив, позволяют насытить почву питательными органическими веществами прямо на месте без особого труда и риска засорения огорода.

Фацелия фото цветка: медонос

Перед посевом моркови, свеклы, посадкой лука, а также других культур срезаю фацелии.И, не копая, делаю борозды под овощи.

Неоспоримым преимуществом фацелии является то, что ее можно высевать как промежуточную культуру-предшественницу, и как основную культуру — как сидерат — восстановитель плодородия почвы. При посеве сразу после оттаивания почвы успевает набрать до 200 — 300 кг зеленой массы на сотку еще до посева основных культур. Это эквивалентно внесению 300 кг навоза. Нежная листва фацелии очень быстро разлагается, выделяя азот, необходимый для полноценного развития растений.При этом трудозатраты намного меньше по сравнению с внесением навоза: достаточно просто посеять, дождаться оптимальной зеленой массы и срезать ее плоским резаком — удобрение готово.

Phacelia tansy фото

Только на нашем сайте вы можете

… Но в целом растение может заменить 25-30 т / га таких удобрений.

Фацелия, выращенная из семян

Например, для заполнения безлучевого периода во второй половине июня фацелию высевают в начале мая.Можно сеять под зиму (в середине октября), чтобы осенью семена не всходили. Весной появятся ранние всходы, которые обеспечат более раннее цветение — в июне.

Растения покрыты тонкими жесткими волосками — прекрасное зеленое удобрение, сидераты. Поздний посев может лишь частично обеспечить пчел кормом. С наступлением холодов, когда пчелы перестают прилетать, зеленую массу можно вспахивать в удобрение. Этим методом пользуются даже садоводы. Газета Кроме того, корни фацелии отлично разрыхляют и структурируют почву.Даже тяжелая глинистая почва станет легкой и рыхлой, насыщенной воздухом и влагой. Как предшественник овощных культур, растение высевают сразу после таяния снега. Всходы появляются через полторы-две недели, быстро увеличивают зеленую массу и начинают цвести через месяц после посева. Срезанные сидераты можно неглубоко заделать в почву для получения отличного перегноя или оставить на поверхности для мульчирования и защиты саженцев от весенних заморозков, солнечного света, ветра; Плетение выращенного и вспаханного сидерата фацелия заменяет 300 кг навоза.Но это не единственное достоинство растения. Фацелия не только обогащает почву питательными веществами, но и изменяет ее структуру, делая ее более рыхлой и дышащей. И это хороший медонос, привлекающий опылителей в течение всего лета.

Перед посадкой картофеля срезаю еще и всю зелень фацелии. Не засаживая в землю, сажаю картошку. Если какая-то часть зеленой массы попала в землю — это хорошо, а если нет — тоже неплохо, сверху загниет.На участке с трудно истощенной или истощенной почвой желательно выращивать фацелию целый сезон или два. Зная, как заядлые садоводы отреагируют на предложение не сажать даже небольшую створку продовольственными культурами, сразу отмечу: подождите год-два, пока почва на грядках восстановится, тогда вы будете наслаждаться обильными урожаями, а также светонасыщенными. почвы без подкормки. phacelia honey Кроме того, его зеленая масса обладает фитонцидными свойствами и отталкивает. Средняя медовая продуктивность фацелии 200-300 кг с гектара.

Полезные свойства фацелии

«Соточка» Всех начинающих и неопытных садоводов, интересующихся данным способом обогащения и рыхления почвы на участке, интересует вопрос — когда сеять сидерат фацелий? При более позднем весеннем посеве фацелии можно не скашивать полностью, а только частично обрезать, оставляя отрастать мелкие стебли с листьями. Метод может применяться на участках, предназначенных для выращивания теплолюбивых овощей: огурцов, кабачков, баклажанов.Растение очень быстро набирает зеленую массу, поэтому за весь сезон можно проводить несколько стрижек, одновременно получая зеленое удобрение или мульчу и естественную защиту рассады от неприятных природных сюрпризов;

Фацелия — однолетнее растение из семейства водолистных. Она приехала в Европу из Америки. В переводе с греческого его название означает пучок, характеризующий расположение цветов в соцветии. Известно около 80 видов растений, но в нашей стране культивируются только три: колоколообразные, пижмовые и витые.Пижма фацелия используется как сидерат. Другие сорта больше подходят для клумб и клумб из-за высокой декоративности цветов и продолжительности цветения.

После уборки стараюсь сеять сидераты в течение 3 часов. Для этого фацелию как сидерат необходимо высевать несколько раз за сезон: 2 — 4. Каждый раз в период бутонизации, непосредственно перед цветением, зеленую массу нужно срезать плоской ножницей. И буквально через пару дней можно будет сеять новую партию.

Собрано пчелами в экологически чистом районе Белгородской области на пасеках Общества пчеловодов Weidel.

Если вы пчеловод, то оцените медоносные свойства фацелии, если цветовод — декоративный, если овощевод — воспользуйтесь его способностью удобрять почву. Название растения — фацелия. И с каждым годом он становится все популярнее. В этом можно убедиться на садоводческих выставках, где систематически интересуются его семенами.

При многократном посеве с ранней весны до июля с интервалом 15-20 дней можно обеспечить непрерывное цветение фацелии в течение 2,5-3 месяцев (с третьей декады июня до середины сентября).

Прибыль контрольного улья на некоторых пасеках Западной Сибири достигает 6 кг в сутки. (Омск, 20.04.05.) Приводятся данные, что выкопка ста квадратных метров зеленой массы фацелии эквивалентна внесению 300 кг перегноя. Семена сидерата можно сеять ранней весной, перед посадкой основных овощных культур.Вам нужно будет смешать пакет с семенами со стаканом песка и рассыпать по площади. Углублять ничего не нужно, достаточно заделать участок на пару сантиметров. Уже через 6 недель начнется его обильное цветение — к нему слетятся все пчелы на участке. На этом этапе его срезают и готовят грядки для рассады овощей.

Посев фацелии как медоносного растения проводят в течение весенне-летнего сезона в междурядьях культурных растений. Рекомендуется периодически скашивать отцветшие сидераты и пересевать на свободном участке.Этот вариант хорош тем, что растение не только удобряет почву, мульчирует ее, но и защищает овощи и огородные культуры от болезней, нашествия вредителей, подавляет сорняки;

Пижма фацелия — однолетнее растение, вырастающее до метра в высоту. На каждом кусте этого медоносного растения появляется до 20 боковых побегов, заканчивающихся пучками маленьких красивых цветков, истощающих сладкий аромат, привлекающий пчел. Продолжительность цветения одного цветка не более двух дней. Из-за того, что цветы не раскрываются одновременно, на одном цветоносе можно встретить одновременно неоткрытые бутоны и семена.Убрали огород с помидорами — посеяли фацелию. Картофель убрали, возможности не ждем, сразу же сеем удобрение.

Последний осенний посев желательно оставлять стоять на грядках всю зиму без скашивания. Так грунт не вымывается, снег задерживается, а земля не так сильно промерзает.

Здесь можно — гороховый долгоносик (поэтому горох часто сажают вместе с фацелиями), тля, проволочники, частично — колорадский жук, препятствует развитию фитофторы.Рекомендуется сажать после окучивания в междурядьях картофеля. Фацелия удерживает влагу, обеспечивает клубням дополнительный доступ кислорода, способствует их росту и развитию. По некоторым данным, растение обладает способностью подавлять развитие нематод в почве. Чаще всего выращивают пижму фацелию. Стебель прямостоячий, высотой 30-60 см. Цветки ярко-синие, колокольчато-воронкообразные, собраны в соцветия-завитки. Цветение пышное, продолжается с середины июня до июля-августа 30-35 дней. Жаркая погода ускоряет цветение.Название растения означает «букетик» из-за расположения цветов в соцветии.

Для получения семян желательно сеять фацелии не позднее 25 мая — 1 июня, так как в более поздние сроки семена в Западной Сибири могут не вызреть. Выращивая фацелии, можно получить не только много меда, но и значительный количество семян (3-4 ц / га), от продажи которых хозяйства будут получать большой доход. В совхозе «Кытмановский» Алтайского края фацелия засевается на площади до 100 га в полях севооборота.Урожай меда на пасеках совхоза, насчитывающих 365 пчелиных семей, достигает 73 кг каждая.

Когда еще можно сеять сидераты? Да, в любое время, вплоть до поздней осени. Но самый оптимальный период — июнь-июль.

Посев фацелии после сбора урожая с конца лета до середины осени лечит и восстанавливает почву, насыщает ее питательными веществами. Оставленные на зиму ростки сидератов защищают землю от чрезмерного промерзания, вымывания из нее полезных веществ осенними дождями, от эрозии;

Разлагающаяся в почве зеленая масса фацелии:

Это очень важный момент.Чтобы земля не слеживалась и не обеднела, желательно как можно раньше сеять сидераты. Перед наступлением холодов на грядках уже будет обильная зеленая масса. Если фацелия не успела зацвести до заморозков, желательно оставить ее на зиму нескошенной.

Разложившись в почве, биомасса фацелии становится легкоусвояемым удобрением, насыщенным питательными веществами, минеральными соединениями и микроэлементами. При этом почва пополняется органикой и перегноем.

Купить мед

Phacelia собирают при выращивании для зеленых удобрений в фазе бутонизации путем скашивания, а затем сразу же закапывают в почву.

Фацелия на клумбе может сочетаться с другими растениями или использоваться как бордюр и контейнер. Есть еще низкорослый вид — фацелия колокольчатая, высотой 20-25 см. Стебель красноватый, листья серо-зеленые, с буровато-красной каймой. Этот вид чаще всего используется в цветоводстве.

Phacelia в качестве сидерата

Наибольшее количество семян было получено в первый посевной период.Во второй период (26 мая) из-за продолжительного цветения, связанного с частыми дождями, только часть семян успела созреть, что снизило урожай. В последний срок посева (16 июня) семена совсем не созрели из-за отсутствия тепла.

Кемеровская опытная станция изучала медоносность и продуктивность фацелии в лесостепной зоне в разные сроки сева. Высевалась по пашне широкорядным способом с нормой высева 6 кг на гектар.

— растение, способное к самосеву, имеет красивые резные листья, похожие на листья рябины и пижмы. За это его ласково называют: рябина обыкновенная или пижма листовая, красивое дополнение. Пчелы любят фацелию медоносов, потому что они выделяют нектар с утра до ночи. Это, пожалуй, единственное растение после малины, на котором пчел можно наблюдать даже после захода солнца. А цветет он красивыми небесно-голубыми цветками, собранными в характерное соцветие — завиток.Цветки фацелии обладают тонким ароматом, а мед кремово-золотистого цвета с тонким запахом и нежным вкусом, долго не кристаллизуется, является отличным зимним кормом для пчел.

Расход семян около 200 грамм на сотку. За один посевной сезон можно успеть получить 2-3 севооборота, так как период от посева до полного цветения составляет всего 40 дней. После этого почву перекапывают прямо с зеленью, которая превращается в отличное удобрение.

Подвинтерный посев фацелии в качестве сидерата предполагает всходы ранней весной, чтобы успеть их обрезать перед посадкой холодостойких основных культур.В этом случае рекомендуется сеять семена более густые (300-400 грамм на сотку), так как не все семена нормально прорастают после зимы.

Обогащает азотом и калием;

Участок на котором хочу улучшить качество почвы, фацелия занимает весь сезон. Как только он вот-вот зацветет, самое время срезать его для удобрения. Если вы сделаете это позже, содержание питательных веществ уменьшится.

В дополнение к преимуществам, которые дает разлагающаяся органика фацелии, выращивание на грядках само по себе дает много преимуществ.Это чудесное растение своими корнями разрыхляет и структурирует почву. Сложные почвы, например, глинистые, становятся легкими, сыпучими, насыщенными воздухом. Это значительно улучшает рост растений, созревание плодов, ягод, клубней. Оставшаяся на зимовку фацелия защищает почву от водной и ветровой эрозии, засухи, способствует накоплению влаги.

И прочие продукты пчеловодства.

Почвообразующие и почвозащитные качества

Мед фацелий

Фитосанитарные качества

Размножается цветок семенами.Наибольшую декоративность приобретает в солнечных местах с легкой плодородной, хорошо дренированной почвой. Фацелия хорошо растет на любых почвах, даже глинистых, нетребовательна к влаге, морозостойка, но плохо переносит пересадку.

  1. Мед свежий бесцветный, кристаллизованный — белого цвета, с тонким ароматом, хорошего качества.
  2. Phacelia при различных сроках посадки может обеспечить непрерывное цветение более 2,5 месяцев и хороший урожай меда.
  3. Фацелия
  4. Как вариант можно проделать лунки между кустами фацелии, саженцами растений, а через неделю
  5. Фацелия относится к простым в выращивании растениям, поэтому ее семена не требуют предварительной обработки.
  6. Понижает кислотность, что полезно для большинства растений и неприемлемо для размножения и развития проволочника;

Рост

Посевы фацелии «косят» под корень. Затем заливаю препарат на основе микроорганизмов, например, «

».

Phytodoctor о фацелии. Нет лучшего сидерата для естественного здоровья почвы и окружающей среды.

Полный ассортимент можно найти на странице Наши товары

Относятся к лучшим сортам меда.После кристаллизации напоминает тесто. Мед фацелия оказывает значительное влияние при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, сердца и головного мозга. Укрепляет память.

Семена высевают в открытый грунт на глубину 2-3 см с ранней весны до поздней осени. Всходы появляются через 8-14 дней. Расстояние между растениями 15-20 см. Для пышного цветения посадки дважды подкармливают полноценными минеральными удобрениями. Высевать фацелию можно под зиму после сбора основного урожая. Это улучшит почву ранней весной перед посадкой основных культур.

Фацелия — не только отличный медонос, но и питательный корм для сельскохозяйственных животных. По данным Всесоюзного института кормов, по питательной ценности фацелия не уступает такому ценному корму, как Vico Weight.

Наибольшее количество сахара (215 кг) было выделено во второй посевной период, что объясняется более благоприятными условиями для цветения и выделения нектара. В первый период посева в начале цветения наблюдалась небольшая засуха, что сказалось на выделении нектара.

Очень перспективное медоносное растение. Она радует не только медоносных пчел, но и человеческий глаз. Лучше, чем Михаил Михайлович Пришвин сказал о фацелии-медоносе, пожалуй, не скажешь: в его стихотворении буквально каждая строка пропитана медом этого чудесного растения.

Подстригите и замульчируйте грядки.

Семена фацелии очень мелкие, и их не следует закапывать слишком глубоко в землю. Их можно просто рассыпать по участку, немного разрыхляя почву граблями.Семена темные, на земле не видны. Чтобы не ошибиться и не оставить незасеянные участки, можно смешать семена с небольшим количеством сухого песка. Тогда при рассыпании будет хорошо видно, где семена упали, а куда нужно добавить еще немного. Если посев не ранней весной, то засеянную площадь желательно обильно полить.

Удаляет большинство сорняков;

EM1 Обескровливает почву, изменяя уровень кислотности с кислого на нейтральный. Это не только позволяет выращивать в этой местности большее разнообразие культур, но и помогает избавиться от некоторых многолетних сорняков, которым нравятся кислые почвы, например, мокриц или щавеля.Вы можете сами позвонить нам по телефону 8-919-286-94-78 (Владимир) и сделать заказ. Фацелия — хороший медонос. Фацелия — один из лучших медоносов, в ее цветах много нектара, аромат которого ощущается издалека. В молодом возрасте фацелию можно скашивать на сено. Хорошо сеять в смеси с овсом, викой, донником — на зеленый корм; с кукурузой, подсолнечником — на силос. В молодом возрасте и при посеве в травосмеси волоски на растениях образуются гораздо меньше, а стебли тоньше и нежнее, тогда скот охотно их поедает.Правда, его медоносность в травосмесях снижается до 40-50 кг с гектара, но его можно сеять на больших площадях. Цветки фацелии выделяют нектар, в котором содержится 25-55% сахара, причем его меньше утром, до 10 часов, и больше — в 14-18 часов. Нектары расположены в глубине цветка и покрыты мягкими волосками, поэтому секретируемый нектар там хорошо сохранился, и пчелам он вполне доступен. Лучше нектар выделяется при температуре воздуха 24-28 ° и хорошей влажности почвы, что бывает после теплых ночных дождей.При повышении температуры до 30 ° и выше и снижении до 16 ° секреция нектара уменьшается, но не прекращается. Натали говорит: Осенние и озимые посевы фацелии тоже дают свои результаты. Благодаря этому становится возможным к ранней весне получить высокоурожайную и плодородную почву, еще до начала посева основных культур. Сеять нужно сразу после осеннего урожая. За месяц-два до наступления морозов фацелия успеет разрастаться и улучшить почву.

При посеве между основными культурами следует выкопать яму глубиной 2-3 см, пролить ее водой, аккуратно засыпать семена, стараясь держать их равномерно. Последующий полив можно пропустить, если будет не очень жарко и сухо.

Мелкие корни после обрезки надземной части быстро загнивают, тем самым делая верхнюю часть почвы более рыхлой и воздухопроницаемой, что очень важно для корневой системы овощных культур, особенно корнеплодов.

Нектар цветущей фацелии привлекает множество энтомофагов, которые уничтожают таких вредителей, как моль, листопад, яблоневый жук и других.

polzaverd.ru

При заказе меда предоплата не требуется. Вы оставляете заявку на сайте, мы свяжемся с вами и оговорим условия доставки.

Phacelia Описание

И пыльца, которая способствует лучшему опылению и завязыванию плодов. Своими голубыми цветками он привлекает пчел, давая 250-300 кг меда на гектар, а в особо благоприятных условиях — до 1 тонны. Для сравнения: гречка дает 50-70 кг с гектара, горчица белая -100 кг меда.Пчелы «пасутся» на растениях фацелий и в периоды отсутствия сбора — с ранней весны до поздней осени, с раннего утра до вечера.

Пчелы

Полезные свойства фацелии как сидерата

Использование фацелии в травяных смесях разработано и широко апробировано в производственных условиях Европейской части Союза членом-корреспондентом Всесоюзной академии сельскохозяйственных наук А. Меличенко и сотрудники Всесоюзного научно-исследовательского института пчеловодства В.Г. во многих регионах Евросоюза (Горький, Рязань, Курск и др.).

  • Цветки фацелии очень хорошо посещаются пчелами с утра до вечера, но самые большие годы — с 10-11 утра до 4-5 вечера. Помимо нектара, пчелы собирают фацелии и темно-фиолетовую пыльцу.
  • 20 ноя, 18:10 #
  • Таким образом, знающие садоводы с удовольствием используют полезные свойства сидератов и заслуженно получают на своих участках богатую, рыхлую и продуктивную почву. Почему бы не последовать их примеру, тем более, что это не требует больших усилий и затрат.
  • Посев и выращивание фацелии — это не перекопка почвы, а лишь ее рыхление. Если нужно обогатить более глубокие слои почвы питательными веществами, рекомендуется перекопать зеленую массу на глубину штыка лопаты и засеять выкопанный участок следующей партией семян. Такая обработка позволит к осенней подзимной посадке овощей (моркови, чеснока) получить рыхлую плодородную почву, обогащенную питательными веществами.

Фацелия — отличный медонос с насыщенным цветом бутонов и приятным ароматом.По количеству выделяемого нектара занимает первое место среди травянистых растений. Собранный с него мед ценится наравне с липовым, обладает нежным вкусом. Его посев рекомендуется проводить не только в грядки, но и между плодовыми кустами (смородина, крыжовник, малина) для привлечения опылителей.

Агротехнические особенности сидератов фацелии

Байкал — ЭМ1

  • Близость с фацелиями неприятна проволочникам, нематодам саранчи. Они покидают кровати.
  • www.promconvent.ru
  • Один цветок фацелии способен производить до пяти миллиграммов нектара, который содержит почти 60% сахара. Особенностью фацелии является то, что вне зависимости от погодных условий (повышенная влажность или сильная засуха) содержание нектара в этом удивительном растении не уменьшается. Растение очень активно посещают пчелы, которые собирают нектар до заката. Фацелия медоносная — единственное растение, на котором можно наблюдать присутствие пчел почти до поздней ночи.
  • Работайте с фацелиями даже после захода солнца. Мед фацелия ценится так же высоко, как липовый мед. Он имеет белый или светло-зеленый цвет, после кристаллизации — белый. Мед не кристаллизуется в клетках, поэтому подходит для
  • В условиях Западной Сибири фацелию высевают в чистом виде специально для пчел. Лишь некоторые хозяйства сеют его вместе с донником, используя травосмесь на корм скоту. Необходимо шире включать фацелию в кормовые смеси Западной Сибири, тем более что она хорошо растет в наших условиях.
  • Несмотря на то, что фацелия считается неприхотливой культурой, ее нектарная продуктивность во многом зависит от техники выращивания.
  • А я сажаю фацелию на даче. Красивые цветы меня радуют и привлекают пчел для опыления.

Сезонный посев фацелии

Фацелия

  • За один весенне-летний сезон возможно проведение 3-4 севооборотов фацелии, скашивание и заделку ее в почву в качестве удобрения. Его можно сеять как в чистом виде, так и в смеси с другими сидератами.Этого будет достаточно, чтобы надолго забыть о внесении на этом участке других минеральных или органических удобрений, чтобы получить высокие и качественные урожаи.
  • Садоводы и огородники выбирают фацелию в качестве сидерата из-за следующих преимуществ:
  • »,«
  • Предотвращено появление вирусных бактериальных болезней растений: фитофтороза, корневой гнили и др.
  • Выбирайте полностью чистое помещение под ключ www.promconvent.ru.

Как правильно сеять фацелию на сидераты

Фацелия дает пчелам взятку в то время, когда другие медоносные растения еще не зацвели в природе и пчелы испытывают недостаток пищи.Наряду с нектаром пчелы собирают и пыльцу фацелий (синюю пыльцу).

Зимующие пчелы

Для посева нужны семена хорошего качества — чистые от сорняков и нормальной всхожести. Семена следует сеять во влажную почву, так как при посеве в сухую почву и при длительном отсутствии осадков семена, как правило, могут дать всходы.

В Западной Сибири при разреженных посевах на легких плодородных почвах, свободных от сорняков, при достаточном увлажнении почвы на одном растении развивается до 13 тыс. Цветков.Количество сахара в нектаре, выделяемом одним цветком, в среднем достигало 0,45 мг, а с одного гектара в таких условиях было выделено более 400 кг сахара или 500 кг меда. Урожайность семян достигает 4-5 центнеров с гектара.

Полезные советы для придания горькому черному перцу полезных свойств

Многочисленные полезные свойства медоносной фацелии позволяют использовать ее в различных направлениях: как естественное удобрение, как фактор защиты почвы от промерзания, корм для животных.Также популярно использование этой культуры в декоративных целях: благодаря ей любая грядка превращается в цветочный ковер нежного лилового тона.

Универсальность и неприхотливость растения дает возможность выращивать его в любых условиях. Торф или плодородный чернозем, влажная глина, но не пригодная для садоводства, песок — почвы, обогащенные этими элементами, одинаково подходят для выращивания медоносов. Еще одно важное полезное свойство фацелии — простота в перепаде температур, что позволяет ей развиваться в северных широтах.

Помимо кормления пчел, используется в животноводстве в качестве корма для скота. Это питательная культура, обогащенная рядом микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья животных. Его называют одним из самых полезных кормовых растений, по свойствам превосходящим даже обычный овес. После включения его в рацион животные быстрее набирают вес и реже подвержены заболеваниям.

Цветок фацелии имеет богатый химический состав. Он содержит жиры, клетчатку, кальций, фосфор и ряд других полезных микроэлементов, благодаря чему считается незаменимым компонентом питания животных в период роста.Это один из самых популярных природных источников белка и аминокислот, необходимых для формирования здорового животного.

Растение используется как зеленый корм или силос. В первом случае рекомендуется включать его в рацион животного в сочетании с другими пищевыми ингредиентами. Для использования в теплое время года его высаживают вместе с овсом и донником. Чаще всего его используют только в этом направлении, что связано с тонкостью волокон, сочностью стеблей, облегчающих процесс пищеварения.

Решив заготавливать силос, следует помнить, что к концу теплого сезона питательная ценность цветка снижается, он покрывается множеством жестких волосков. Это затрудняет переваривание большей части домашнего скота (кроме свиней). Для заготовки сена растение сеют в сочетании с подсолнечником или кукурузой.

Популярный природный ингредиент для плодородия почвы

Выращивание медоносов способствует обогащению обедненной почвы необходимыми минеральными элементами.Пропитанные глиной почвы под его действием превращаются в легкие, наполненные воздухом, что положительно сказывается на урожайности. Наличие этой зеленой зоны в саду помогает защитить почву от повреждения засухой и ветром. После окончания летнего сезона рекомендуется не удалять с поверхности почвы опавшие стебли растений. Его листья и цветы надежно защитят почву от промерзания.

Цветок фацелии — популярное зеленое удобрение. Его периодическая обработка позволяет значительно повысить продуктивность почвы и подготовить ее к выращиванию основных культур: картофеля, томатов, огурцов и др.Растение отличается многогранностью, в том числе: неприхотливостью

  • — самые неблагоприятные климатические условия и неплодородные почвы не являются препятствием для его выращивания;
  • кормление почвы азотом и калием — основные факторы повышения продуктивности истощенной почвы;
  • Изменение структуры почвы за счет сильной корневой системы, проникающей в верхние слои почвы, что делает ее более легкой, рыхлой и плодородной.

Важным полезным качеством медоносного растения фацелия является способность восстанавливать почву.Его часто выращивают, когда почва значительно истощена и невозможно выращивать высококачественные основные культуры. Интенсивный рост этой насаждения позволяет вырастить до 300 кг зелени на 1 сотку земли, что сопоставимо с массой основного удобрения. Этот фактор вкупе с простотой посадки и выращивания значительно облегчает работу садовода по уходу за участком.

Для достижения большего эффекта и получения максимального количества питательных веществ рекомендуется сажать его в несколько этапов.Благодаря такому принципу можно в течение года вернуть истощенной почве былое плодородие. В первый раз его нужно добавить в начале сезона и косить после появления бутонов, а затем повторить эту процедуру несколько раз до наступления холодов.

Использование в производстве меда

Пижма Phacelia является наиболее эффективным средством сбора пыльцы. Для сравнения: с 1 гектара этой культуры можно получить более 300 кг меда, а с той же площади посевов гречихи — до 70 кг.Реальный фактор связан не столько с высокими медоносными качествами растения, сколько с его неприхотливостью, позволяющей выдерживать жару и холод, засуху и чрезмерное увлажнение без потери содержания пыльцы. Благодаря этому в каждом цветке содержится до 5 мг нектара.

Преимущество фацелии среди других медоносных культур заключается в возможности ее цветения до конца теплого сезона. По этой причине его часто используют для улучшения качества поздних урожаев меда.Благодаря этому значительно сокращается количество бесплодных растений, не способных производить пыльцу.

Пижма Phacelia передает свои полезные свойства своим продуктам. Мед из пыльцы этой культуры богат витаминами и микроэлементами, необходимыми для повышения устойчивости организма к действию вирусов и инфекций, нормализации обменных процессов, оптимизации работы нервной и сердечно-сосудистой систем.

Наряду с липовым, донным и гречишным медом, продукт на основе пыльцы фацелии считается одним из самых эффективных для лечения различных заболеваний.Его включение в рацион улучшает работу желудочно-кишечного тракта и выделительной системы. Это универсальное противовоспалительное и жаропонижающее средство.

Его применение в народной медицине в связи с высоким содержанием углеводов, способствующих насыщению организма энергией и поддержанию его в период тяжелых патологических процессов … Принимать мед фацелий рекомендуется при:

  • послеоперационный период;
  • повышенная психическая нагрузка и нервное напряжение;
  • реабилитация после тяжелых заболеваний;
  • значительные физические нагрузки.

Фацелия часто используется для увеличения содержания пыльцы других сельскохозяйственных культур. Известно, что рядом с ним растет еще один медоносный цветок — клевер. Из-за повышенной частоты опыления пчелами близость к фацелии увеличивает ее урожай как минимум на 20%. Аналогичные результаты дает выращивание медоносов с люцерной.

Дезинфицирующие свойства фацелии

Растение является естественным очистителем почвы от вредных компонентов. Его посадка позволяет без проведения специальных процедур нормализовать кислотно-щелочной баланс почвы, что активно способствует решению проблемы интенсивного роста сорняков и недостаточной урожайности основных культур.

Содержащиеся в фацелии дезинфицирующие компоненты положительно влияют на состояние микрофлоры почвы. Является профилактическим средством при развитии значительной части грибковых инфекций: корневой гнили, мучнистой росы, ризоктонии и др. Для предотвращения появления этих болезней рекомендуется высаживать цветы по периметру участка с основным садовые культуры.

Фацелия медоносная — естественный источник улучшения качества почвы.Дезинфицирующие свойства этого растения помогают вывести из почвы вредные микроорганизмы, предотвратить болезни сельскохозяйственных культур. Особую популярность эта культура приобрела благодаря высоким показателям содержания меда.

Трудно представить себе пищевой продукт полезнее и вкуснее меда. Существует множество видов меда, каждый из которых обладает своими уникальными свойствами.

Однако лишь некоторые сорта, наиболее ценные в пчеловодстве и народной медицине, обладают особенно лечебным составом.Сюда входит мед из фацелии.


Его уникальные лечебные свойства позволяют использовать его в медицинских целях не только внутри, но и как наружное средство.

Ценность этого меда заключается как в его вкусовых качествах, так и в лечебных свойствах.

Кроме того, дополнительным преимуществом этого типа является медленная кристаллизация продукта. Это свойство позволяет пчеловодам успешно использовать его для кормления пчел зимой.

Экстракция говяжьего меда

Источником указанного меда является медоносная трава фацелия, все виды которой, наряду с липой, считаются лучшими медоносами. — небольшое растение с красивыми сине-сиреневыми спиралевидными соцветиями, из семейства Аквифолиевых. Среди пчеловодов фацелия известна как «королева нектарного шара». Растение отличается выделением большого количества нектара и продолжительным цветением, вплоть до самых заморозков.

С одного гектара этого медоносного растения пчелы собирают от 0.От 5 до 1 тонны меда. Такая урожайность напрямую связана с обильным цветением фацелии. Ареал произрастания цветка ограничен и в дикой природе редко встречается в южных широтах. Выращиваемая на юге Западной Сибири, на Кавказе, в Закарпатье, в основном как трава для пчел, фацелия дает более ценную пыльцу, чем другие медоносы.

Профессиональные пчеловоды сеют фацелию в четыре этапа (с ранней весны до осени). Когда одна партия растений увядает, другие начинают цвести, то есть процесс обеспечивается практически до первых заморозков.То есть получается, что сбор меда осуществляется в течение всего лета и осени.


В хорошую погоду пчелы охотно ходят на завод с утра до поздней ночи. Даже осенью, когда все медоносы уже отцвели, из фацелии продолжает выделяться нектар, что дает возможность пчеловодам собрать больше меда, а пчелам — хорошо подготовиться к зиме.

Знаете ли вы? Родиной фацелии является Южная и Северная Америка, где насчитывается около 57 видов этой культуры.В наших широтах для получения меда выращивают пижму или фацелию рябиновую.

Описание меда (внешний вид и др.)

Внешне этот вид меда очень похож на липовый или акациевый, поэтому их легко перепутать, если вы не знаете медонос. Однако после дегустации станет очевидно, что перед вами мед из фацелии, так как по вкусовым качествам он выгодно отличается от других.

Сразу после сбора, как и любой другой вид, граненый мед имеет жидкую консистенцию.Цвет изначально бледно-желтый, почти прозрачный, но по мере сгущения меда он приобретает белый оттенок, иногда с зеленоватым оттенком. Обладает очень интенсивным цветочным, слегка терпким и пьянящим ароматом.


Вкус тонкий и нежный, слегка пряный, сладкий, но без излишней сладости. из-за высокой концентрации фруктозы кристаллизация меда происходит очень медленно. После загустения мед фацелии представляет собой вязкую массу, напоминающую тесто. Имеет приятную нежную консистенцию и легко ложится на любую выпечку.

Преимущества

Мед фацелии также широко известен своими полезными свойствами. Он содержит ванадий, калий, кальций, кобальт, никель, марганец, стронций, хром, цинк и даже серебро.

Продукт богат витаминами, аминокислотами, а также на 80% состоит из дисахаридов, фруктозы и глюкозы. Он помогает стимулировать обмен веществ, укрепляет иммунную систему, улучшает пищеварение и нормализует работу организма в целом.

Мед Phacelive ценится за жаропонижающие, антибактериальные и обезболивающие, а также положительно влияет на сердечно-сосудистую и нервную системы, улучшает лимфоток. Доказано, что регулярный прием меда для подтяжки лица в течение 1 месяца хорошо повышает уровень гемоглобина в крови.


Это отличное лечебное средство для людей с гастритом, язвой, изжогой, пониженной кислотностью и заболеваниями печени. Благодаря наличию в меде гликогена повышаются защитные свойства печени и ее устойчивость к негативным факторам.

Использование меда для подтяжки лица позволяет восстановить тонус и энергетический баланс тела. Через три недели или месяц регулярного использования вы можете почувствовать прилив сил и бодрости, а также улучшить сон и настроение.

Применение меда для подтяжки лица в народной медицине (рецепты)

Благодаря такому обилию витаминов и минералов мед фацелия получил заслуженное признание за свои полезные свойства, особенно среди целителей и народных целителей. Его использование имеет множество рецептов и оказывает положительное действие даже при хронических заболеваниях.

Важно! Граненый мед нельзя разбавлять кипятком, иначе он потеряет все витамины и полезные качества.

При дисбактериозе

Этот мед — отличный стабилизатор микрофлоры кишечника, восстанавливающий слизистую желудка, поэтому его рекомендуется есть при дисбактериозе . Для устранения воспалительных процессов в кишечнике и снятия болевого синдрома нужно принимать по 80 грамм продукта небольшими порциями в течение дня. Медленно поступая в организм, мед мягко впитывается, устраняет боль и снижает кислотность.

При заболеваниях желудка


Благоприятно воздействуя на слизистую желудка, мед для подтяжки лица также лечит небольшие язвы.Поэтому рекомендуется использовать его при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Для этого приготовьте смесь из фацелового меда (150 г), измельченных ядер грецких орехов (250 г) и свежего сока алоэ (50 г), после чего принимайте полученный состав 3 раза в день по 1 ст. ложка.

С низкой кислотностью Мед (150 г) смешивают с соком каланхоэ (50 г) и добавляют к нему спиртовой экстракт прополиса (10 г). Затем запарить на водяной бане 5 минут и принять внутрь. Помимо лечебного действия, мед также благотворно влияет на нервную систему, что важно при заболеваниях желудка. Как известно, многие заболевания желудочно-кишечного тракта возникают именно на нервной почве.

При хроническом гастрите

При хроническом гастрите хорошо помогает этот рецепт: 100 г меда для подтяжки лица смешивают с 20 г сока каланхоэ и 10 г экстракта прополиса на спирте (10%). Затем полученную массу помещают на водяную баню и нагревают около 5 минут. Принимать средство нужно ежедневно по столовой ложке в течение двух месяцев.

Как и любой продукт пчеловодства, мед считается кладезем ценных веществ для человеческого организма. Кроме того, он имеет прекрасный вкус и подходит для ежедневного диетического питания. Пчелы производят мед из нектара различных цветов, кустарников или деревьев, но есть особенно ценные и полезные сорта, которые получают только из определенных видов растений.

Происхождение меда фацелия

Мед фацелия считается продуктом премиум-класса.Его получают из растения, которое считается самым ценным и активным медоносом. Пижма фацелия относится к семейству Аквифолия и хорошо уживается в природных условиях юга России. Это однолетнее зеленое растение с красивыми синими цветками специально выращивают пчеловоды для получения меда с высокими вкусовыми и лечебными свойствами.

С 1 гектара фацелии на пасеке можно получить до 1500 кг монофлорного продукта. Зацветает через 6 дней после посева.Именно поэтому его начинают поэтапно сажать ранней весной и летом. Из каждого цветка можно произвести до 5 мл пергамента, который пчелы превратят в первоклассный мед. Насекомые собирают с растений не только нектар, но и пыльцу. Этим медом часто кормят пчел зимой.

Каким должен быть мед фацелии

Этот мед обладает ароматным цветочным ароматом и терпким, но приятным вкусом. Сразу после получения он практически прозрачный и бесцветный, но со временем приобретает белый или светло-зеленый оттенок.Благодаря высокой концентрации фруктозы мед медленно кристаллизуется, и его успешно используют в холодную погоду для зимовки пчел. Насекомые с удовольствием питаются продуктом собственного производства. После полной кристаллизации мед фацелии приобретает пастообразную консистенцию.

Нежный вкус и тонкий запах меда фацелия напоминает липовый и ценится по всем своим характеристикам, поэтому считается высшим сортом. Чтобы не обмануться, купив фацелиевый мед, фото которого расположено ниже, нужно иметь представление о том, как он выглядит и какую структуру имеет.

Чтобы мед сохранял свои физические и химические характеристики, его необходимо правильно хранить. Для этого лучше использовать деревянную, стеклянную или эмалированную тару. Температура хранения не должна превышать 5-10 градусов. Держите мед подальше от продуктов с сильным запахом. При правильном хранении срок его годности может быть увеличен до 2–3 лет.

Полезные качества меда фацелия

Помимо непревзойденного вкуса, это лакомство обладает прекрасными целебными свойствами, которые активно используются как в традиционной, так и в народной медицине.Благодаря исключительному химическому составу фацелия, превосходящая многие другие сорта, применяется при заболеваниях сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной систем. Кроме того, благодаря антимикробным, иммуностимулирующим, тонизирующим, обезболивающим и жаропонижающим свойствам он успешно применяется для лечения и профилактики простудных заболеваний и воспалительных процессов в дыхательной системе.

Мед фацелии содержит до 70-80% различных сахаров (глюкоза, фруктоза, дисахариды), а также полезные витамины и минералы.Среди минералов преобладают железо, калий, кальций, серебро, стронций, хром, цинк и другие. Этот состав благотворно влияет на весь организм, повышая его сопротивляемость и усиливая защитные свойства иммунной системы.

Кому подходит этот мед

Мед фацелия, свойства которого очень впечатляющие, показан для регулярного употребления в качестве диетического продукта пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта: язвами, гастритами и другими воспалительными процессами.Сладкое лекарство лечит такие симптомы, как изжога, тошнота и дисбактериоз. Употребление меда очень полезно при заболеваниях печени. Высокое содержание простых сахаров обеспечивает повышенное образование гликогена, что дает возможность повысить работоспособность органа. Также его успешно используют в диете при заболеваниях почек и желчевыводящих путей.

Мед фацелии активизирует обмен веществ, усиливает отток лимфатической жидкости, увеличивает функциональность мозга (улучшает память, устраняет отвлекающие факторы и т. Д.)). Его следует употреблять детям и взрослым с пониженным иммунитетом, при постоянной усталости или проблемах со сном.

Как и любое другое лекарство, мед фацелия имеет свои противопоказания к применению. Аллергические реакции на продукцию пчеловодства полностью исключают возможность ее употребления. Сахарный диабет также является противопоказанием, однако в умеренных количествах употребление меда фацелия возможно даже таким больным. Это калорийный продукт, поэтому стоит ограничить его суточное потребление 3-4 столовыми ложками для взрослого человека.

Мед фацелия и народные рецепты

Этот мед можно употреблять с теплым чаем, молоком или водой, желательно перед едой или через пару часов после нее. Такой прием продукта усилит его положительное воздействие на организм. Но есть более интересные способы его использования, основанные на народных рецептах:

  • Смешайте мед фацелий (150 г) с молотыми грецкими орехами (250 г) и соком алоэ (50 г). Принимать при воспалительных заболеваниях желудка трижды в день по 1 столовой ложке до еды.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *