Пельмени психанул: комиксы, гиф анимация, видео, лучший интеллектуальный юмор.

Содержание

Типичная пельменная отзывы, Красноярск, пр. Мира, 109

Михаил

16 апреля 2020 в 7:57

Пельмени отличные, Но! Заказал полную порцию пельменей по Сибирски и 120грам Хаски. При повторном заказе подали пельмени не понятно из чего! Официант сделал вид что не понимает что произошло!

Nayada

19 марта 2020 в 21:25

На удивление вполне приличная пельменная. Как понятно из названия, в меню в основном пельмени, есть также салаты, супы и десерты. Комплексные обеды тоже есть. Выбор самих пельменей не очень большой, но самое главное они вполне съедобные. Также есть вареники и полуфабрикаты. Лично меня больше всего впечатлил винегрет с килькой, вот он был вкусный. Есть чаи на выбор, с малиной и смородиной очень приятный. Атмосфера у заведения специфичная. Что-то среднее между советской пельменной и современным концептуальным кафе. Есть аутентичные элементы от прежних времён, например пол. Подходит чтобы быстро перекусить, не подходит для дружеских посиделок.

Персонал старается быть вежливым, но когда через еду другого человека официант тянет руки чтобы убрать твою тарелку, их реально хочется сломать, руки то есть. Хотя при этом у официанта есть возможность убрать посуду подойдя с боку никому не мешая. В целом впечатление хорошее, зайти пообедать вполне стоит.

Светлана

02 марта 2020 в 5:55

Уютное местечко. Интересный дизайн помещения, оригинально сделанное меню. Все вкусно. Приятные официанты. Рекомендую посетить, чтобы вспомнить Советское прошлое).

Геннадий

25 февраля 2020 в 12:36

Попал на мастер класс по лепке пельменей. Тесто, мясо и инструменты предоставили. Приятная атмосфера.

Павел

26 января 2020 в 1:50

Пельмени ручной лепки как в детстве дома, очень разнобразное меню разных кухонь в виде пельменей, кстати меню представляет с собой книгу как-будто журнал.

Игорь

28 декабря 2019 в 20:33

Очень вкусные пельмени! Уютная обстановка, располагающая атмосфера. Хотелось, чтобы остальные блюда и напитки подтянули до уровня пельменей!

Гадеон

12 ноября 2019 в 23:37

Зашёл в данное заведенние впервве. Всё было вкусно, цены демократичные, приятная, кютная обстановка. Единственный минус нет на столах кнопок ввзова офицанта, чтотбы сделать закази и рассчитаться.

Ольга

21 октября 2019 в 11:28

Быстро, вкусно, интересно и приятно. В что еще нужно для субботнего обеда «по пути»? Чай с саган — дайля божественный, пельмешки вкусные. Редко меня так радуют заведения. 5+

Галина

15 октября 2019 в 10:38

Всё здорово. Место, официанты-супер. Немного расширить бы меню. И музыка уж больно «Вив Ле совьетик». Понятно, что она «в тему», но слишком навязчивая.

Кирилл

20 сентября 2019 в 13:28

Современное место в красноярске, с вкусной и относительно недорогой едой. Классные пельмени и настойки

Нина

07 сентября 2019 в 9:45

Очень вкусные пельмени, гедза, и прочее. Для детей молочный коктейль в ванночке с утёнком — мило.

Александра

16 августа 2019 в 22:33

Очень уютное место, играет спокойное ретро, есть летняя веранда. Обслуживание на высоте. Еда отличная. Особенно советую попробовать новосибирскую хреновину, а на сладкое фламбе с мороженым, ну и конечно там много вариантов вкусных пельменей!

Елена

02 июля 2019 в 17:36

Очень жаль, что изменилось козырное меню! Сейчас скучновато. А вообще, заведение классное и стильное!

Виктор

06 декабря 2018 в 1:56

Можно хорошо посидеть с друзьями заказать гондзу и пару крепких коктейлей. И очень бюджетно. Идеально для 35+

Михаил

27 ноября 2018 в 8:50

Отличное место, советская кухня и бабушкин интерьер, очень уютно) немножко тормозит Выгода но время было лишнее, поэтому не психанул особо) Тибетские Пельмени теперь моя любовь)

Василий

21 ноября 2018 в 5:52

Все хорошо, ребята стараются. Фарш не понравился, что в блюдах из оленины что в посикунчиках, полуфабрикат и каша.

Дмитрий

12 ноября 2018 в 1:23

Не первый раз тут бываю. Пельмешки тут вкусные:) Единственное что мне не нравится, так это кофе. Он так себе, брать не стоит кофе.

Денис

07 ноября 2018 в 13:18

Бизнес-ланч за 350рэ на троечку, обстановка тоже на 3 из 5, но есть два интересных столика во втором зале и летняя терраса.

Евгений

05 ноября 2018 в 2:56

Если дома неохота варить пельмени купленные в магазине, то тут за 160р маленькую порцию вам с удовольствием продадут.

Иван

02 ноября 2018 в 8:42

Типичная пельменная — то самое место, которое ищешь, чтобы посидеть со старыми друзьями за рюмкой-другой вкусной настойки под столь же вкусные пельмешки. Выбор алкоголя для среднестатистического посетителя вполне себе годный, закуски тоже радуют глаз — здесь можно взять и кажущиеся банальными маринованные огурчики с помидорками, и строганину из оленя.

Ну и куда же без пельменей? На выбор предлагаются и стандартные домашние пельмешки, и таежные из оленины, как с бульоном, так и без; пельмешки вкусные, бульон — тоже, размеры порции регулируются. Единственный осадочек от посещения — товарищ за барной стойкой зачем-то пробивал все в один чек, хотя было нас 9 человек, в итоге пришлось судорожно вспоминать, кто, что и в каком количестве пил и ел.

день лепки! — 11 ответов

недавно у нас был день лепки)) лепили пельмени (ну как сказать лепили, с помощью пельменицы ) и вареники, ну их уже руками!

рецепты брала тут, очень понравились!)

пельмени:


Нам понадобиться:
для теста:
мука - 2,5 стакана
вода - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
Это количество теста приблизительно на 450-500 грамм фарша.

делала с помощью круглой пельменицы, получилось у меня 165 шт! но это зависит от пельменицы, у моей отверстия не большие
Фарш:
говядина, свинина, соль, перец, лук репчатый, молоко.

Говядина и свинина в равных частях. На полкило фарша средняя луковица, соль и перец на глаз. Лук я тру на терке. Соли я кладу примерно 0,5 столовой ложки. Перца чайную ложку без горки. Все это перемешиваем и постепенно добавляем молоко, чтобы фарш стал чуть более мягкой консистенции. На 0,5 фарша вполне достаточно 0,5 стакана молока, не больше !
я делаю пельмени в какой-либо емкости, не на столе. насыпаем муку, делаю ямку в середине и разбиваем туда яйцо, немного мешаем вилкой, и постепенно вливаем воду,при этом помешивая и сгребая муку к середине. Важно! - воду лучше брать кипяченую и совсем слегка теплую (примерно комнатной температуры). Кипяченая мягче,и теплая вода делает тесто нежнее,а холодная хуже размешивается с мукой (это вообще так почти с любым тестом.
Размешали тесто, и теперь его нужно месить руками. Тесто получается липким, но в итоге очень нежным.
Берем примерно треть теста, выкладываем на посыпанный мукой стол, сверху присыпаем мукой и сначала руками этот комок как-бы разгоняем, а потом скалкой. Пересыпаем по чуть-чуть мукой, чтобы оно не прилипало.
кладем его на пельменицу, в ячейки фарш и таким же пластом теста накрываем свехру:

Прижимаем сначала руками слегка и постепенно , потом скалкой прокатываем, чтобы пропечатался контур.

Переворачиваем пельменницу и пальцами выталкиваем каждый пельмешек на поверхность стола. Некоторые выпадают сами.

и все варим или убираем в морозилку))

Далее вареники с творогом:

Состав:
тесто:

  • 400г муки
  • 25г растительного масла
  • 150г молока
  • 150г крутого кипятка
  • 1/2 ч.л. соли
  • 45г сахара
начинка:
  • 750г творога 0%
  • 2 яйца
  • 4 ст.л. сахара
  • ванильная эссенция
Приготовление:
Муку просеять в миску. Добавить соль и сахар.
Сделать углубление, влить масло и теплое молоко. Перемешать до однородности.
Влить кипяток и тщательно перемешать.
Всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, но должно быть мягким и эластичным.
Положить тесто в миску и дать отдохнуть 30 минут.

Готовим начинку.
Творог размять вилкой. Добавить яйца, сахар и ванильную эссенцию и тщательно перемешать.

Отдохнувшее тесто раскатать толщиной 1 мм, вырезать кружочки диаметром 8-9 см и в каждый кружочек положить по чайной ложке с горкой начинки, закрепить края и завернуть как душе угодно.
Варить в кипящей подсоленной воде 3 минуты после всплытия.
у меня получилось 28 шт и достаточно больших)))

вот такая красота вышла, ребенку очень понравилось, да и нам тоже)))


всем приятного аппетита))

Сплошной позитив: Пельмени в нашей жизни

У вас много знакомых, которые не любят пельмени? Среди моих таковых не имеется! Английский муж всегда готов к их потреблению. И даже научился говорить это слово по-русски.

Жаль только, помочь в их лепке он не может (или не хочет?).

Я предпочитаю думать, что искусство изготовления этого восхитительного блюда должно впитаться с молоком матери и совершенствоваться путем многолетней практики. Так что, кроме наших соотечественников, боюсь, никому больше этим искусством в полной мере овладеть не получится!

Почему я решила сегодня позитивить на тему пельменей?

Это все Аллочка! В своем блоге она рассказала читателям про то, какой замечательный тарт-запеканку из кабачков она намастрячилась выпекать в далеком от нас Провансе, аппетит у читателей разгулялся, пошли вопросы на кулинарные темы и разговор плавно свернул на пельмени. А точнее – на пельменницы.

Я поделилась своим опытом быстрого изготовления партий пельменей по 37 штук в каждой – было бы тесто и фарш в достатке. Этот разговор и подсказал идею пельменного поста. А что? Чем не позитив?

Давайте посмотрим, что мне удалось найти на заявленную тему.

 

Не всегда лепка пельменей доставляет мужчинам удовольствие. Терпения им не хватает!

 

Самый большой пельмень в мире слепил Зураб Церетели. После чего сварил его в Можайском водохранилище.

 

Кулинарный рецепт. Пельмени по-китайски. Готовить любым способом, но обязательно 1.5 млрд. шт.

 

Пельмени — это не только вкусная полезная и здоровая еда, но и один из основных атрибутов мужской независимости от женского ига.

 

Я никак не могла поверить в реальность существования пельменей, что на фото сверху справа… Обыскалась в Интернете и нашла объяснение. Это пельмени “ГавРюша”! О, люди!… 🙂

 

После того, как маленький Вовочка научился считать, папе пришлось делить пельмени поровну.

 

Самореклама.

 

Король всех пельменей.

 

— Зря отказываешься, пельмени довольно приличные…
— Может пельмени и приличные, только приличные люди берут в кинотеатр попкорн!

 

Птичий рынок.
— Эй, мужик, купи кота!
— А какой он породы?
— Сибирский!
— Не может быть! У него же шерсть короткая!
— Шерсть шерстью, но жрет он только пельмени!

 

Лишь гений злой придумать мог так изощренно спрятать мясо!

 

Вот уже третий день пачка пельменей удерживает в заложниках кота Василия из Санкт-Петербурга!

 

— Слушай, Вася, я вчера выпил литр водки!
— Один?!
— Нет! С пельменями.

 

 Идея подарка жене на 8 Марта. Два в одном. И вкусно и приятно!

 

— Официант, почему пельмени холодные?
— Так ведь они сибирские!..

   

Общага. Студент — студенту:
— Будешь у меня репетитором?
— Тут важно уловить тооооненькую грань. . . Можно просто помочь подучить английский, а быть репетитором — значит брать за это плату!
— Пельмени?
— Согласен!

 

Книга рецептов от Дарьи Донцовой. 

Книга содержит 700 страниц и включает в себя один рецепт. Рецепт держит
в напряжении до самого конца: и до последней страницы не понятно, в какой момент засыпать пельмени!

 

Готов упасть я на колени пред тем,
кто выдумал пельмени!

 

Мама осталась довольна. Паша победил пельмени!

 


Пельменное тесто на сметане рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Очень простое тесто для пельменей

Удивительно, но факт: на основе всего 3 ингредиентов можно приготовить отменное тесто для пельменей. В нём нет ни воды, ни молока, ни яиц — только мука, сметана и соль.

Данный рецепт был для меня своего рода экспериментом: что получится и, если получится, каков будет результат. Сомневалась до последнего, но, как оказалось, приготовила я его не напрасно. Тесто получилось отменным — гладким, мягким, эластичным и хорошо раскатывалось в тонкий пласт.

Как приготовить «Пельменное тесто на сметане» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Итак, для приготовления пельменного теста на сметане нам понадобится сметана, мука пшеничная и соль.

Шаг 2 Ссылка

В миску, где планируется замешивать тесто, просеиваем муку (где-то 3/4 от всей массы) и добавляем к ней соль.

Как просеять муку

Шаг 3 Ссылка

Теперь кладём сметану. У меня 20% жирности. Вообще, пропорции мука-сметана очень зависят от влажности муки и жирности сметаны. То есть, если мука довольно влажная, её понадобится меньше, и наоборот. Сметана, чем жирнее (и, соответственно, гуще), тем меньше муки нужно для теста.

Шаг 4 Ссылка

Замешиваем тесто, постепенно подсыпая остатки муки: получается оно достаточно крутое и неоднородное. Тут я начала переживать: уж больно плотное оно было — точно не получится вкусных пельменей.

Шаг 5 Ссылка

Ну да ладно — сформовала тесто в шар и прикрыла миску пищевой плёнкой. Теперь ему нужно отдохнуть 20 минут в тёплом месте. У меня эту функцию несёт микроволновка: там тепло и спокойно тесту. Особенно это актуально, когда по дому постоянно носятся дети — им же не объяснить, что тесто любит покой и тишину. Даже пельменное.

Шаг 6 Ссылка

Не поверите: спустя отведённое время, наш грубый и непонятный по текстуре комок не узнать! Тесто немного поднялось и стало мягким и пластичным. Ещё раз вымешаем его и можно приступать к приготовлению пельменей. Мне помогали их делать детишки — тесто настолько податливое, что даже трёхлетний малыш без проблем раскатывал его скалкой.

Рецепты домашних пельменей

Вы мой кумир — фанфик по фэндому «Уральские Пельмени»

Набросок из нескольких строк, еще не ставший полноценным произведением
Например, «тут будет первая часть» или «я пока не написала, я с телефона».

Мнения о событиях или описания своей жизни, похожие на записи в личном дневнике
Не путать с «Мэри Сью» — они мало кому нравятся, но не нарушают правил.

Конкурс, мероприятие, флешмоб, объявление, обращение к читателям
Все это автору следовало бы оставить для других мест.

Подборка цитат, изречений, анекдотов, постов, логов, переводы песен
Текст состоит из скопированных кусков и не является фанфиком или статьей.
Если текст содержит исследование, основанное на цитатах, то он не нарушает правил.

Текст не на русском языке
Вставки на иностранном языке допустимы.

Список признаков или причин, плюсы и минусы, анкета персонажей
Перечисление чего-либо не является полноценным фанфиком, ориджиналом или статьей.

Часть работы со ссылкой на продолжение на другом сайте
Пример: Вот первая глава, остальное читайте по ссылке…

Нарушение в сносках работы

Нарушение правил публикации обложки фанфика
Пример: Обложка содержит текст с нецензурной лексикой, изображено насилие, оскорбления в любой форме и т. д.

Если в работе задействованы персонажи, не достигшие возраста согласия, или она написана по мотивам недавних мировых трагедий, обратитесь в службу поддержки со ссылкой на текст и цитатой проблемного фрагмента.

О пельменях с юмором / Едальня

Пельмени — одно из самых любимых блюд всех Россиян, пельмени у нас не едят только язвенники и вегетарианцы.














































Надеюсь аппетит никому не испортил?




Жаренные пельмешки.При правильной подачи… А!!! Хотя не имеет значения!
Когда ХОТЦА… куСАть 🙂 Быстро вкусно и БЗ-заморочек.

От себя добавлю. С лимоном+немного сметаны и любого перца и конечно зелени!

Олдскул пельмени, чтобы завершить пост:
Не сомневаюсь, что вы все питаетесь фуа–гра, рябчиками и ананасами. По случаю выходных в магазин не завезли свежей осетрины, зато завезли пельмени. Они с чувством расового превосходства смотрели на мивину и соблазняли ценником, судя по которому они были породистые с хорошей родословной. Чтобы пельменям не было скучно, купили сметаны и водки.

Дома их выпустили в ёмкость с предварительно нагретой до 100с водой, насыпали им чёрного перца. У всех дома были пельмени, ну хотя бы, в детстве — неприхотливые сибирские, у некоторых даже экзотичные хинкали водились. Когда эти милые создания готовы покинуть кастрюлю, они издают запах, легко устраняющийся проветриванием. Мои новые друзья запаха не издавали, но, отвлечённые водкой и сбитые с толку чёрным перцем, мы на это внимания не обратили.
Довольно слов.
Засовываешь ты его в рот, горячий и скользкий. Разжёвываешь тесто, а внутри… ничего, даже запаха от мяса нет. Хм, брак — нет, вроде целый пельмень, но что то не так. Ещё один — та же фигня — полный рот недоумения. Мозг посылает сигнал вкусовым рецепторам «уууии, мяско!», а рецепторы в ответ «Н2О мука и КАРТОШКА!!!».
Скорость поедания пельменей приблизительно 3 штуки в минуту. За 7 минут офигеть 21 раз. Я даже не знаю, с чем это сравнить.


Надеюсь вам, уважаемые мои друзья аппетит не испортил.

Галкин застал Пугачеву в очках и без парика, усердно «хрумкающую» на кухне —

Максим Галкин порадовал поклонников их звездной семьи милым видео, на котором вся семья ужинает на кухне родового замка.

Занимательный ролик из жизни популярной четы российского шоу-бизнеса глава известного семейства опубликовал в Сети. Максим Галкин продолжает радовать фанатов как своих, так и Аллы Пугачевой подробностями из их жизни.

С первых кадров рассказчик снимает крышку с пароварки и произносит: «А вот и правильная еда к вечеру: форель речная на пару».

Выражение «правильная еда к вечеру» подразумевает, что утром этого же дня известный юморист хвастался, как готовит пельмени, публикуя тематическое видео.

«А у нас неправильная», — слышен за кадром узнаваемый многими голос Примадонны.

«А что ты там ешь?» — поворачивая объектив камеры в сторону супруги, адресует Алле Борисовне вопрос Максим Галкин.

«Картофельные оладьи с рисом. Углеводы», — аппетитно пережевывая свои лакомства, бодро отвечает Примадонна. 

На легенде советской эстрады надета белая просторная футболка, волосы распущены, а на лице красуются крупные очки в черной оправе.

Алла Борисовна без тени стеснения предстает перед зрителями в домашнем наряде, показывая свою природную красоту и харизму, которые не нуждаются в дополнительных украшениях.

«Потрясающе!» — комментирует услышанное муж любимицы миллионов и переводит опять объектив к плите, где готовится форель.  

После короткой паузы, Максим Галкин произносит: «Углевод, а у нас вот», — подразумевая свое диетическое блюдо — рыбу на пару.

Секундное молчание и на последних кадрах видео звучит замечание сыну от отца: «Гарри, ты так хрумкаешь»

В ответ слышен низкий грудной смех Примадонны, но рассказа о том, чем ужинает Гарри, не прозвучало. 

Контекст: Алла Пугачева и Максим Галкин в 2013 году стали родителями. Суррогатная мама родила им двойняшек, сына и дочку, которых назвали Гарри и Лизой. О том, что шоумен и Примадонна ждут прибавления, не знал никто из друзей, только избранные близкие – Кристина Орбакайте и брат Максима Дмитрий.

Ранее Максим Галкин показал, как хозяйничает на территории Пугачевой.

Напомним, Максим Галкин, блуждая по ночному замку, раскрыл один секрет. 

Также Сеть в восторге о ролевых игр Максима Галкина с детьми.

Автор: Алина Романенко

Chewin ‘The Fat with.

.. Кингсли Вонг, основатель A Freaking Dumpling

С приближением Рождества, почему бы не убить двух зайцев одним выстрелом, поддержав местный бизнес и пожертвовав местную благотворительность одновременно?

Для тех, кто изо всех сил пытается найти подарок для друга, любящего поесть, мы подготовили руководство по подаркам, но одна идея подарка, доминирующая в сфере F&B, о которой мы хотели поговорить более подробно, — это «Чертов пельмень». Эти подставки для палочек для еды не только делают чертовски милые подарки, но и приносят пользу местному сообществу.

Компания A Freaking Dumpling, основанная опытным консультантом F&B Кингсли Вонгом, разработала милые минималистичные подставки для палочек для еды (268 долларов США за 2, 768 долларов США за 6 или 1410 долларов США за 12) в форме пельменей, которые работают с простой предпосылкой: одна купленная подставка для палочек приводит к шести съедобным пельмени, распространяемые Feeding Hong Kong.

Разработанные в Мельбурне, Австралия, в Tojiki Room (керамическая компания Вонга и платформа для керамистов, которые продают свои изделия) и покрытые глазурью room23ceramics для последнего штриха, эти заказы можно размещать через Instagram или WhatsApp.

Мы встретились с Вонгом, чтобы узнать больше о его массовом проекте.


Что за история с фильмом «Чертов пельмень»?
A Freaking Dumpling — это проект, родившийся в Мельбурне в рамках моей керамической компании. Вдохновением для создания этих пельменей послужил мой опыт работы в качестве консультанта в сфере F&B, но эти держатели для палочек никогда не предназначались для продажи только для использования в ресторанах. Когда разразился COVID, мне пришлось найти способ продать их, и, что удивительно, продажа друзьям и семье с самого начала сработала задолго до того, как об этом стало известно.Я привез с собой несколько таких вещей, когда вернулся в Гонконг в прошлом году, и я даже не подозревал, что, когда я вернусь, они станут их собственной линией товаров для дома.

Как работает A Freaking Dumpling с Feeding Hong Kong?

Мы суммируем все продажи, а затем размещаем заказы на пельмени через HKTVmall. Заказы доставляются на склад Feeding Hong Kong, где они обрабатывают остальную часть распределения. Мы не продаем отдельные держатели для палочек для еды (имеется в виду возможность купить только один держатель для палочек для еды), но идея состоит в том, что один держатель в каждом наборе соответствует шести настоящим съедобным клецкам.

Сколько пельменей вы пожертвовали с момента основания A Freaking Dumpling?

С самого начала проекта мы пожертвовали более 11 000 отдельных пельменей организации Feeding Hong Kong. Прямо сейчас мы оцениваем его в 14 000 пельменей, а это значит, что наша следующая покупка в Feeding Hong Kong будет огромной!

В преддверии Рождества и Китайского Нового года эти наборы станут идеальным подарком. Планируете ли вы сотрудничать с какими-либо предприятиями в Гонконге или предлагать различные узоры или рисунки для пельменей?

Однозначно — мы начали, и это будет сюрприз! В нашу рождественскую подарочную коробку (858 долларов за 6) входит марка, изготовленная вручную в местном магазине марок в Шёнване. Мы работали с местными дизайнерами над рождественскими открытками, которые также будут включены в каждый заказ до конца этого года. Наш набор , выпущенный ограниченным тиражом s (2 держателя + бамбуковая пароварка) стоит 298 долларов и идеально подойдет для китайского Нового года. Все пароходы изготавливаются вручную в Гонконге в Сайване в специальной мастерской по производству бамбуковых пароходов.

Какое ваше любимое место для пельменей в Гонконге?

Я бы порекомендовал Пельмени Ном Ням.У них есть несколько магазинов в Гонконге, так что это удобно. Мои любимые блюда — жареный лук и свиные клецки.


Заказ через Instagram DM или WhatsApp 5222 0155

Если хотите больше таких интервью, лайкните Foodie на Facebook

Чертов пельмень может иметь большое значение на Празднике середины осени

Благотворительная (и очень популярная в Instagram) инициатива представляет новый подарочный набор для помощи нуждающимся.

Праздник середины осени — время празднования. Мы зажигаем и выставляем фонари, чтобы осветить путь к процветанию, а также дарим друг другу лунные пряники с традиционными и не очень традиционными вкусами — не зря многие называют это «Фестивалем лунных пряников».

Но между коллегами, членами семьи и каждым торговым центром, отелем и брендом, спешащим получить подарки, эти коробки с лунными пряниками действительно начинают складываться, не так ли? И после того, как я провел последний месяц, глядя на всех этих олимпийских медалистов, убирать эти толстые, нежные пирожные дюжинами уже не звучит так привлекательно.

Когда профессионал в сфере общественного питания Кингсли Вонг начал свою благотворительную инициативу A Freaking Dumpling, цель была проста: в сотрудничестве с Feeding Hong Kong на каждую проданную очаровательную керамическую подставку для палочек для еды приходилось пожертвовать шесть настоящих съедобных пельменей нуждающимся людям.

Проект кормит голодных гонконгцев с прошлого китайского Нового года, и с новым подарочным набором Вонг борется с новым виновником: отходами лунного пирога.

«Вместо того, чтобы выбрасывать лишние лунные лепешки в мусорное ведро, почему бы нам не подарить что-нибудь более экологичное, практичное и по уважительной причине?» говорит Вонг.

Подарочный набор к фестивалю середины осени A Freaking Dumpling’s представляет собой коробку из шести керамических подставок для палочек в форме пельменей, каждая из которых украшена изготовленной на заказ маркой магазина Sheung Wan Chop, 半閒山館. Благодаря постоянному сотрудничеству с Feeding Hong Kong каждый подарочный набор гарантирует, что 36 пельменей попадут в руки тех, кто в них нуждается.

Каждая коробка продается по цене 858 гонконгских долларов, но ранние покупатели (предложение действительно до 23 августа) и постоянные покупатели могут получить комплект за 808 гонконгских долларов.

Заказы могут быть размещены в Instagram DM на @afreakingdumpling.

The Leaf-Chronicle

Дайан Велкер For The Leaf-Chronicle

Я больше не мог, отсутствие приличного вареника. Признаюсь, я одновременно фанат пельменей и пельменный сноб. Японские гёдза, обжаренные с одной стороны до кружевной золотистой корочки, — одни из моих любимых, но тарелка говяжьего супа с еврейскими креплачами (со смесью мясного фарша и картофельного пюре) — отличная зимняя еда. Посещение корейского места? Не уезжайте, не заказав манду, пельмени с нарезанным кимчи и овощами, обжаренные во фритюре.Конечно, кто не любит равиоли или польские вареники? Пельмени, все.

Королем пельменей, однако, являются «Сяо Лун Бао», или шанхайские суповые пельмени. Я пробовал их только однажды, в димсам-хаусе в китайском квартале Нью-Йорка, и я был очарован ими. Начинка состоит из свиного фарша и приправ, но в начинку смешиваются крошечные кубики желатинизированного бульона из свиной грудинки, а верх складывается в виде скрученного конуса. Когда клецки готовятся на пару, желатин тает и создает «суп» внутри.Чтобы съесть их, вы откусываете верхушку, высасываете суп и кладете клецку в рот. Это входит в мой список пунктов меню ресторана, которые нужно воссоздать.

Изучив рецепт, я решил усовершенствовать свои навыки лепки пельменей на чем-то менее сложном. Конечно, морозильная камера, полная моих любимых блюд, также сэкономит мне целое состояние на пельменях на вынос, и мне не придется терпеть разочарование из-за слишком толстой кожицы (как это часто бывает) или скудной начинки (когда маленький комочек внутренности падают с раздражающим всплеском в соус для макания после первого укуса).

Техника приготовления хрустящего подрумяненного дна пельменей называется «обжаривание в воде», и если у вас есть хорошая сковорода с антипригарным покрытием, ее легко сделать дома. Сделайте их заранее до начинки, затем поместите противень в морозильник; после заморозки переложите в пакет для заморозки с застежкой-молнией и съешьте их в течение пары недель. Вы также можете приготовить начинку заранее и хранить в холодильнике до 2 дней. Если вы не можете найти обертки «гедза», возьмите несколько оберток для вонтонов и используйте 3-дюймовую круглую форму для печенья, чтобы разрезать каждую обертку на круг перед наполнением. Чтобы сделать мясную версию, замените 12 унций свиного фарша или куриной грудки (или шесть каждого) на морепродукты в рецепте. Если вы замораживаете пельмени, добавьте в инструкции немного воды и чуть больше времени приготовления.

Креветки и морские горшок наклейки

пельмени

8 унций Scallops, Minced

4 унции необработанные креветки, очищенные, обманчивые и шансы

1 / 2 чашка фаршированных Scallions

1 столовая ложка терпированного свежего имбиря

3 гвоздики чеснока, мелко воспитанные

2 столовые ложки снижения — натрий соевый соус

2 чайные ложки поджаренного кунжута масло

1/4 чайную ложку свежедействующую перцу

36 Round (Gyoza) Обелки для пельмени соевый соус натрия

4 чайных ложек неприправленный мирин

1 чайная ложка (более или менее по вкусу) Шрирача

2 чайных ложек поджаренного кунжутного масла

Немного тертого имбиря

Нарезанный зеленый лук

Смешайте морские гребешки, креветки, зеленый лук, имбирь, чеснок, соевый соус, кунжутное масло и перец в большой миске.

Организуйте свое рабочее место с помощью миски с холодной водой, стопки оберток для пельменей и присыпанного мукой противня, на котором будут лежать вареники с начинкой.

Работая с одной оберткой для пельменей, опустите палец в воду и смочите края круга. Ложка около 1 1 / 2 чайных ложек начинки в центр. Сложите обертку так, чтобы получился полукруг. Сожмите края вместе, чтобы запечатать, делая крошечные складки (больше складок указывает на ваш уровень мастерства, когда вы идете.Поместите вареники складками вверх на противень, застеленный пергаментом, и слегка придавите их, чтобы они стали плоскими). Повторите с остальными обертками и начинкой. Держите обертки и готовые пельмени накрытыми влажными бумажными полотенцами, чтобы они не высыхали во время работы.

Разогрейте духовку до 200°F. Смешайте одну столовую ложку масла канолы с 1 / 4 чашкой воды в большой сковороде с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь; довести до кипения. Разложите одну треть пельменей в сковороде так, чтобы они не соприкасались; накройте крышкой и готовьте, пока пельмени не поднимутся и не станут светло-коричневыми снизу, четыре-пять минут.Аккуратно переверните пельмени щипцами и готовьте еще одну минуту. Переложите пельмени на противень и держите в тепле в духовке.

Повторите процедуру с другим 1 / 4 чашкой воды, оставшейся одной столовой ложкой масла канолы и половиной оставшихся клецок. Приготовьте последнюю партию пельменей в оставшейся 1 / 4 чашке воды, регулируя температуру по мере необходимости, чтобы предотвратить пригорание.

Подавать горячими с соусом для макания, по желанию.

Вот где можно достать эти гигантские суповые клецки, от которых люди сходят с ума из-за

Начните свой день с LAist

Подпишитесь на утреннюю сводку, доставляемую по будням.

Долина Сан-Габриэль — это место для пельменей всех форм и размеров, но, возможно, немногие из них столь же внушительны, как пельмени для супа, настолько большие, что для них нужна соломинка.

К настоящему моменту большинство уже знакомы с xiaolongbao , сочными шанхайскими клецками с супом, которые буквально взрываются горячим бульоном прямо у вас во рту (приправленные по вкусу едока чжэньцзянским уксусом и кусочками свежего имбиря). В SGV есть много мест для «XLB», но большинство согласится с тем, что платонический идеал формы — это свинина и крабы xialongbao из любого аванпоста Din Tai Fung. Long Xing Ji из Сан-Габриэля также является достойным соперником, особенно потому, что они специализируются на слегка сладком стиле xiaolongbao в стиле Уси, но это не главная достопримечательность.

Вместо этого вы, вероятно, там для tangbao (что просто переводится как «суповая булочка»), отдельной клецки, настолько большой, что занимает целую пароварку, которая обычно вмещает четыре клецки размером с укус, которые вы получили бы в тусклом свете. сумма. Эти вещи настолько поразительны, что наши друзья в Нью-Йорке сходят с ума по ним. Было бы неправильно называть их «гигантскими» xiaolongbao , поскольку «сяо» в их названии уже означает «маленький» или «миниатюрный». В меню это скромно упоминается как «сочная булочка со свининой и крабом» на английском языке.

Очевидно, что он слишком большой, чтобы его можно было положить в рот целиком, как пикантную конфету, или бережно обрабатывать, покачивая на суповой ложке. Вместо этого ваш официант предоставит вам прочную соломинку с заостренным концом, как у соломинки боба. Вы будете протыкать кожу tangbao соломинкой и хлебать бульон внутри. Будьте осторожны, чем крупнее клецки, тем лучше они сохраняют тепло — хлебайте медленно. Даже после того, как вы выпьете столько супа, сколько сможете, и начнете бороться с tangbao более разрушительными средствами, вы будете удивлены тем, сколько супа все еще вытекает, когда вы разрываете кожу.

Помимо супа с клецками, Long Xing Ji (ранее известный как Wang Xing Ji) также специализируется на китайской кухне в стиле Wuxi, которая известна своими сладкими пикантными блюдами. Эти копченые, карамелизированные вкусы лучше всего проявляются в таких блюдах, как жареный во фритюре угорь, подаваемый с холодной копченой рыбой и свиными ребрышками, которые имеют более богатый вкус, чем обычная кисло-сладкая свинина. Если сладкое вам не по вкусу, большинство суповых пельменей поставляются с несладкими вариантами (и большой танбао уже несладкий).

Long Xing Ji находится по адресу 140 W. Valley Blvd., #211 в Сан-Габриэле, на втором этаже площади Сан-Габриэль. (626) 307-1188.

Легкий рецепт курицы с клецками

Этот рецепт с курицей и клецками со сливками — идеальное блюдо для комфорта! Воздушные домашние пельмени в ароматнейшем курином супе. Сделано с нуля за считанные минуты!

Домашняя курица с клецками

Если вы ищете простой рецепт курицы с клецками, вы его нашли! Сегодня я делюсь всеми своими советами и рекомендациями о том, как приготовить курицу и пельмени с нуля с минимальными усилиями.

Не нервничайте, когда я говорю, что этот рецепт сделан с нуля. Если вы когда-нибудь хотели приготовить пельмени с нуля, вы будете рады узнать, что их удивительно легко и просто приготовить!

Цыпленок и пельмени — один из лучших рецептов на моем сайте по определенной причине, и я не могу дождаться, когда вы попробуете его! Я обещаю, вам понравится, как и тысячам других, которые дали этому рецепту 5 звезд на протяжении многих лет!

Какие бывают пельмени?

Есть 3 популярных вида пельменей:

  • Пельмени — это клецки, приготовленные в миске, которую вы вычерпываете и бросаете в суп для приготовления.Они легкие и пушистые.
  • Пельмени в рулетах — это те пельмени, которые вы получаете, заказывая курицу и пельмени Cracker Barrel’s. Представляют собой плоские плотные вареники.
  • Пельмени с печеньем сделаны из консервированного печенья, разрезаны на четыре части и добавлены в суп.

В этом рецепте используются клецки. Почему? Что ж, когда я начал пробовать разные способы приготовления пельменей, эти пельмени с каплями оказались явным победителем.Они очень просты в приготовлении, быстро готовятся и очень вкусны! По этому рецепту получаются пышные домашние клецки, которые плавают поверх куриного супа.

Много лет назад я готовил свой рецепт с курицей и клецками из консервированного охлажденного печенья. Если вы большой любитель курицы и вареников с печеньем, у меня на сайте тоже есть этот рецепт!

Как приготовить клецки для супа с нуля

Первым шагом в приготовлении супа с курицей и клецками является приготовление клецок.Рецепт домашних пельменей очень прост. На них уходит 5 минут и горстка ингредиентов, которые наверняка уже есть у вас под рукой!

Твоя семья будет думать, что ты часами работаешь над домашними пельменями, так что не рассказывай им наш маленький секрет.

Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить клецки для супа:

  1. Смешайте сухие ингредиенты: Добавьте сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, перец, соль и тимьян) в миску среднего размера и взбейте вместе.
  2. Добавить влажные ингредиенты: Добавить масло и молоко, перемешать деревянной ложкой, пока не сформируется шар из теста.
  3. Варить пельмени: Бросьте пельмени в кипящий суп с помощью ложки для печенья и дайте вариться! Вот и все!

Если вы давно хотели научиться делать пельмени с нуля, это определенно отличный рецепт, который стоит попробовать, ведь он такой простой!

Ингредиенты для супа

После того, как вы приготовили пельмени, остальные ингредиенты, необходимые для этого супа, — это простая классика:

  • Сливочное масло
  • Лук, морковь, сельдерей и чеснок
  • Мука универсального назначения
  • Сгущенное молоко <- Секрет сливочного супа!
  • Куриный бульон
  • Измельченный вареный цыпленок
  • Специи: тимьян, соль и перец

Некоторые блюда лучше всего делать простыми, чтобы их вкус сиял, и я абсолютно уверен, что курица с клецками — одна из таких вещей.

Тем не менее, у меня есть один секретный ингредиент , который является КЛЮЧЕВЫМ для того, чтобы сделать вашу курицу и пельмени сливочными. Можете ли вы догадаться, что это из списка ингредиентов выше? Сухое молоко!

Сгущенное молоко более сливочное по сравнению с цельным молоком, но не такое густое, как густые взбитые сливки (а также дает меньше жира).

П.С. Если вы не можете есть молочные продукты, я предлагаю попробовать этот безмолочный суп с шариками мацы. Вы все еще получаете пельмени без молочных продуктов!

Как приготовить суп с курицей и клецками

Теперь, когда мы рассмотрели, как приготовить пельмени и какие ингредиенты входят в этот суп, вот как все это собрать вместе:

  1. Обжарьте овощи: В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте 5 минут, пока овощи не начнут увядать. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
  2. Добавить муку: Посыпать овощи мукой и готовить минуту, постоянно помешивая.
  3. Влить молоко и бульон: Добавить сгущенное молоко и бульон. Быстро перемешайте.
  4. Варить на медленном огне и приготовить клецки: Довести суп до кипения, затем убавить огонь и приготовить клецки, как описано выше.
  5. Бросьте клецки в суп: Используя большую ложку для печенья, сформируйте из теста шарики и бросьте их прямо в кипящий суп. Разместите их по краям горшка, а не все в центре. Аккуратно придавите клецки, чтобы суп стекал по ним.
  6. Накройте крышкой и варите: Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до слабого кипения и варите 15 минут.
  7. Попробуйте пельмени: Аккуратно перемешайте суп. Достаньте один пельмень и разрежьте его пополам, чтобы убедиться, что он прожарился.
  8. Сервировка: Когда клецки сварятся, ваш суп готов к употреблению. Время копать!

Что делает этот суп таким сливочным?

Есть несколько хитростей, чтобы курица с пельменями оставалась кремообразной без добавления банок сгущенных супов.

Во-первых, это использование сгущенного молока, как упоминалось выше.

Во-вторых, что не менее важно, это соусная основа супа, приготовленная из универсальной муки и масла. Вы используете масло для обжаривания овощей, а затем добавляете муку и готовите в течение минуты или двух.Из этих двух ингредиентов получается отличная основа для соуса для супа, похожая на приготовление белого деревенского соуса.

В сочетании с куриным бульоном из сгущенного молока и подливки получается невероятно кремовый суп!

Этот рецепт — настоящая еда для комфорта!

Этот домашний рецепт с курицей и клецками уже много лет пользуется успехом у моей семьи и друзей, но я никогда не делилась им в блоге.

Это не потому, что я не хотел делиться своим семейным рецептом со всеми вами, просто я обычно готовлю его, когда мне хочется чего-нибудь утешительного холодным вечером. И затем, как только это будет сделано, я не хочу беспокоиться о работе и фотографировании… Я просто хочу сначала нырнуть в лицо!

Но после того, как несколько недель назад я поделился ответом на видео о том, как я готовлю этот рецепт с курицей и клецками, в историях Instagram, я понял, что ДОЛЖЕН поделиться рецептом как можно скорее.

Многие из вас приготовили этот суп через несколько дней после того, как я опубликовала рецепт, и сразу же начали присылать мне фотографии и отзывы. Без шуток, более 25 человек прислали мне сообщения, в которых говорилось, что это ЛУЧШИЙ рецепт курицы с клецками! Яху!!

Теперь это один из самых популярных рецептов на моем сайте, и вы можете прочитать множество отзывов ниже.Я так рада, что вы все попробуете этот рецепт. Пожалуйста, поделитесь, как этот рецепт с курицей и клецками получается для вас, я не могу дождаться, чтобы услышать, что вы думаете!

Выход: 6

Курица с клецками Рецепт

Этот простой рецепт любимой сливочной домашней курицы с клецками наполнен большими пушистыми клецками, которые готовятся с нуля всего за несколько минут!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 50 минут

Ингредиенты

  • 6 столовых ложек сливочного масла
  • 1 стакан нарезанного желтого лука
  • 1 чашка нарезанной моркови
  • 1 стакан нарезанного кубиками сельдерея
  • 4 зубчика чеснока, измельчить
  • 3 столовые ложки муки общего назначения
  • 12 унций (1 банка) сгущенного молока
  • 32 унции (1 кварта) куриного бульона
  • 4 чашки измельченной вареной курицы
  • 1 столовая ложка свежего тимьяна (или 1 чайная ложка сушеного тимьяна)
  • 2 чайные ложки свежемолотого черного перца (или по вкусу)
  • соль по вкусу
Домашние пельмени:
  • 2 стакана муки общего назначения
  • 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка свежего тимьяна (или 1 чайная ложка сушеного тимьяна)
  • 3/4 стакана (6 унций) цельного молока
  • 4 столовые ложки сливочного масла, растопленного

Инструкции

  1. В большой кастрюле с толстым дном (например, в жаровне) растопите сливочное масло на среднем огне.
  2. Добавить лук, морковь и сельдерей. Варить 5 минут, пока овощи не завянут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
  3. Добавьте муку и перемешайте. Варить 1 минуту.
  4. Добавьте сгущенное молоко и куриный бульон и быстро перемешайте.
  5. Доведите до кипения и добавьте курицу, тимьян, черный перец и соль. Пусть суп варится без крышки, пока вы делаете клецки.
  6. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, перец, соль и тимьян.Сделайте углубление в центре мучной смеси и влейте в него молоко и масло.
  7. Используя деревянную ложку (или резиновую лопаточку), перемешайте, пока не сформируется шар из теста. Если тесто кажется вам слишком сухим, вы можете добавить дополнительную столовую ложку молока.
  8. Большой** ложкой для печенья зачерпните тесто и бросьте прямо в кипящий суп. Разместите их вокруг горшка, не все в одном месте.
  9. После того, как все клецки будут добавлены, осторожно придавите их, чтобы суп заливал только их верхушки.
  10. Накройте кастрюлю крышкой и немного уменьшите огонь до слабого кипения (вы не хотите, чтобы дно супа подгорало, но также хотите, чтобы суп все еще кипел, чтобы приготовить клецки).
  11. Готовьте в течение 15 минут, осторожно перемешайте суп/клецки, а затем разрежьте одну клецку пополам, чтобы убедиться, что они готовы.
  12. Если пельмени сварились, подавать горячими! Если нет, готовьте еще 2-3 минуты и снова проверьте.

Примечания

*Вы можете использовать ложку для печенья среднего размера вместо большой ложки для печенья, чтобы получить больше клецок.Начните проверять, готовы ли они к 10-минутной отметке.

Рекомендуемые продукты

Я являюсь партнером Amazon и получаю небольшой процент от соответствующих покупок. Спасибо!

Пищевая ценность:
Выход:
6
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 731 Всего жиров: 39 г Насыщенных жиров: 20 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 17 г Холестерина: 162 мг Натрия: 1096 мг Углеводов: 57 г Волокна: 3 г Сахаров: 14 г Белков: 37 г

Хотите сохранить этот рецепт?

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Если вы не пробовали клецки из супа Короля обезьян, ваша жизнь бессмысленна и глупа | Город Ате | Даллас | Даллас Наблюдатель

Следуйте за Дешевой Ублюдкой, пока она рыскает по городу в поисках хорошего — или, по крайней мере, несмертельного — обеда менее чем за 10 баксов.

Доллары, которые вы платите за парковочный счетчик прямо перед входом в будний день в Deep Ellum: 0

Люди сходят с ума, когда понимают, что внутренний дворик закрыт, и внезапно «Даже не могут.» кол-во: 4

До этого момента было время, когда вы думали, что счастливы. У вас относительно чистый седан, декор вашей кабинки получает одобрение от всех ваших коллег, и люди регулярно говорят вам: «Ты хорошо убираешься». Вы думали, что все было здорово.

И тут кто-то спросил: «А вы пробовали суп с клецками в Monkey King?» И ты сказал: «Нет». Тут-то все и остановилось.

Где-то твоя мама почувствовала укол грусти и не знала почему.

Каждый пятиклассник показывал на тебя пальцем и смеялся.

Птицы перестали летать в воздухе и гадить только для того, чтобы осуждающе покачать вам птичьими головами. (Это большое дело. Летать и гадить в воздухе — самая крутая часть того, чтобы быть птицей. Сама по себе способность летать довольно удивительна, но способность срать, пока вы это делаете, — это следующий уровень. Это в основном разница между жизнь до и после вареников с супом Monkey King.)

Вы идете в Monkey King (3014 Main St.) и заказываете суп с клецками (8 долларов).Пока вы ждете, вы понимаете, что внутренний дворик на крыше Monkey King закрыт, и там негде посидеть и насладиться едой. Но ты умный. Вы не сойдете с ума, как девушка DryBarBlowout перед вами в очереди, говорящая: «ЧТО МЫ ДЕЛАЕМ СЕЙЧАС? ГДЕ Я ДОЛЖЕН ЭТО СЪЕСТЬ?»

В отличие от DryBarGirl, вы знаете, что тротуары считаются местами, где можно поесть. И у тебя есть машина, на которую ты можешь опереться. Только не уходи с этой едой. Вы должны съесть его немедленно, чтобы получить полный, сладкий, сладкий удар ума.

Ваши клецки для супа скручены вручную и содержат взрыв куриного бульона с морепродуктами и свинины.Бульон внутри задается вопросом, совершите ли вы ошибку новичка, слишком сильно откусив клецки и разбрызгивая бульон на себя. Вы осторожно откусываете один и сразу же понимаете, что не существует такой вещи, как реклама супа с клецками из обезьяньего короля. Это успокаивает вас так, как вы никогда не подозревали, что нуждаетесь в успокоении. Включая, но не ограничиваясь: способ затянувшихся объятий мамы, способ холодного пива, брошенного вам другом, путь только что увидевшего придурка на тротуаре, способ теплого солнечного света на вашем лице и способ приветственного захвата груди.

Птицы одобрительно кивают вам. Пятиклассники ставят друг другу пять. Твоя мама чувствует себя лучше. Поздравляю. Ты жив.

Цыпленок и клецки — Circle B Kitchen

В этом и заключается суть удобной еды. .. вы склонны есть до тех пор, пока вам не станет некомфортно. Вот рецепт…

Цыпленок с пельменями

Нажмите здесь, чтобы распечатать рецепт

Возможно, цыпленок с пельменями, если они хорошо приготовлены, самое согревающее блюдо.Чтобы достичь «хорошо сделанной» части, я изучил несколько приемов, которые я отметил ниже в рецепте. Первое и главное — не поднимать крышку, пока варятся пельмени. Им нужен пар, чтобы создать подъем, который будет потерян и улетучится навсегда, если вы поднимете крышку слишком рано. Это хороший способ сделать курицу и хоккейные шайбы. На самом деле я оставляю крышку закрытой до тех пор, пока не сниму кастрюлю с огня и соус не перестанет пузыриться. Это сделает ваш соус и пельмени красивыми и влажными.

обслуживает 4

1 до 1 ½ фунта без кожи, бедра курицы без кожи (около 5 бедер)

2 столовые ложки масла

2 столовые ложки растительного масла

½ чашки кубики морковь

½ чашки нарезанный кубиками сельдерея

1 маленький лук, нарезанный (около 1 чашки)

2 заливных листьев

½ чашки муки

4 чашки курицы на столовом

2 чашки цельного молока (я смешиваю 1 2/3 стакана 2% обезжиренного молока и 1/3 стакана сливок)

1 стакан замороженного горошка

Свежемолотый черный перец, для украшения

Нарезанная петрушка, для 60 3 90 90 90 90 3

Нарезанный зеленый лук для украшения

Пельмени

2 стакана небеленой универсальной муки

1 столовая ложка разрыхлителя

1 чайная ложка поваренной соли

1 чашка цельного молока

3 столовые ложки масла глубиной не менее 2-3 дюймов) и нагрейте на среднем огне. Добавьте куриные бедра, посыпьте небольшим количеством соли и перца и готовьте, пока бедра не начнут приобретать небольшой цвет, около 5 минут или около того. Переверните и подрумяньте другую сторону в течение нескольких минут, накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и дайте курице прожариться около 15 минут или около того. Вы можете добавить немного куриного бульона или воды в кастрюлю, если она кажется высыхающей.

Выньте приготовленную курицу из сковороды, накройте фольгой и дайте постоять несколько минут, а затем измельчите или нарежьте мясо кусочками.

Добавьте в сковороду 2 столовые ложки сливочного масла, затем добавьте морковь, сельдерей и лук. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут. Вмешайте муку, чтобы приготовить ру. Продолжайте помешивать и готовьте в течение 2 минут, чтобы покрыть муку и убрать крахмалистый привкус.

Медленно влейте куриный бульон и дайте ему кипеть, пока он не загустеет, от 5 до 10 минут. Добавьте 1 ½ стакана молока, лавровый лист и горошек. Нагрев через. Соус в конечном итоге должен иметь консистенцию крем-супа; не слишком тонкий, но уж точно не слишком толстый.Он будет продолжать густеть, пока пельмени готовятся. Перемешайте приготовленную курицу с соусом. Если соус кажется слишком густым, добавьте столько отложенного молока, сколько необходимо.

Приготовьте тесто для пельменей… Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Вмешайте молоко и растопленное масло деревянной ложкой, пока они не смешаются и не станут однородными.

Суповой ложкой наберите около 2 столовых ложек теста для пельменей, а затем второй ложкой выдавите пельмени на соус.Продолжайте с остальным тестом, оставляя между клецками около 1/2 дюйма.

Накройте крышкой и тушите, пока клецки не приготовятся, около 15 минут. Секрет легких и пышных пельменей заключается в паре, поэтому, когда сковорода накрыта, не открывайте ее, пока пельмени готовятся!

Если я могу сказать, что пельмени удвоились в размере и почти готовы, я снимаю сковороду с огня примерно через 13 минут и оставляю на 10 минут или около того.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *