Почему ем много сладкого: ем много сладкого. Я на пути к диабету?

Содержание

12 причин, почему хочется сладкого

1. Вы голодны

Если вы решили сесть на строгую диету и полностью отказаться от углеводов, часто заменяете завтрак чашкой кофе или пропускаете обед, то организм не получает нужных для работы калорий. И самый простой способ восполнить энергию — съесть пирожное, шоколадку или конфеты.

Что делать

Чтобы не переедать и не набирать вес из‑за обилия углеводов, нужно придерживаться принципов здорового питания:

  • Не пропускать завтрак.
  • Пить достаточно жидкости. Мужчинам рекомендуют до 3 л, а женщинам до 2,1 л в день.
  • Есть больше фруктов и овощей, зерновых, нежирного мяса.

2. Вы недавно занимались спортом

Во время тренировок организм активно расходует энергию, а затем ищет способы её восстановить. Это подтверждает американское исследование. 171 человек с лишним весом делали упражнения для похудения. Учёные заметили, что после продолжительных изматывающих занятий у испытуемых увеличилась тяга к сладкому.

Что делать

Возможно, нужно тщательно подбирать физическую нагрузку, чтобы не вызывать переутомление. Также рекомендуется специальное питание для тренировок. Вот его принципы:

  • Не забывайте про углеводы. Их нужно съедать по 3–5 г на килограмм массы тела в день, если тренировки средней интенсивности, и по 6–10 г, если тяжёлые. Это должны быть цельнозерновые продукты, макароны, фрукты и овощи.
  • Включайте в рацион белки. Ежедневно ешьте 1,2–2 г на килограмм массы тела. Лучше всего подходят птица и рыба. Но можно использовать бобовые, яйца, сыр или йогурт.
  • Не отказывайтесь от жиров. Лучшие источники — авокадо, семечки и орехи, растительные масла.
  • Ешьте за 2–3 часа до занятий спортом. Обязательно перекусите чем‑нибудь белковым или выпейте протеиновый коктейль в течение 15 минут после тренировки.

3. Вы употребляете много искусственных подсластителей

Исследования показывают, что попытка заменить сахар искусственными подсластителями часто увеличивает потребление сладкого и калорийной пищи. Это связывают с тем, что аспартам и другие суррогаты не дают организму столько энергии, как сахар. Нужное количество калорий не поступает, и желание съесть что‑нибудь сладкое не исчезает. Вместе с этим увеличивается потребление пищи.

Что делать

Если хотите отказаться от сахара, лучше не переходить на его заменители, а просто попробовать сократить его количество в рационе. Оказывается, это не так сложно. Одно исследование показало, что тяга к сладкому проходит через 3–6 дней после отказа от него.

4. Вы испытываете стресс

Изучив небольшую группу людей, исследователи заметили, что тяга к сладкому, а также к пище, богатой жирами, увеличивается у тех, кто подвержен хроническому стрессу. Считается, что в таком состоянии увеличивается синтез грелина. Это гормон, который вырабатывается в клетках слизистой оболочки желудка и стимулирует аппетит.

Что делать

Чтобы избежать переедания, нужно найти подходящие методы борьбы со стрессом. Это могут быть:

  • йога;
  • медитация;
  • любимое хобби;
  • занятия спортом;
  • дыхательные техники;
  • любые способы выплеснуть эмоции.

5. Вы мало спите

Если человек не высыпается, у него, как и при стрессе, повышается уровень грелина. Одновременно снижается концентрация лептина, из‑за чего растёт риск развития ожирения.

Что делать

Нужно высыпаться. Если не получается, попробуйте соблюдать такие правила:

  • Ложитесь в одно и то же время. Это закрепит цикл сна и бодрствования.
  • Не спите днём. Иначе вечером будет труднее заснуть. Если очень хочется прилечь после обеда, ограничьтесь 30 минутами.
  • Регулярно тренируйтесь. Так вы выплеснете энергию.
  • Засыпайте в спокойной обстановке. В комнате должно быть темно, тихо и немного прохладно. Может, кому‑то поможет расслабиться перед сном ванна или другой способ релаксации.
  • Не используйте вечером гаджеты. Они мешают расслабиться.
  • Не ложитесь спать с чувством голода или с полным желудком. Это дополнительный дискомфорт.

6. Вы сильно устаёте

Иногда повышенная тяга к сладкой или солёной пище — признак усталости. Организму просто не хватает энергии, и он ищет способ быстрее её получить. А углеводы — самый доступный вариант.

Что делать

Нужно периодически отдыхать. Стараться чередовать умственную и физическую работу. И, конечно же, не забывать о еде.

7. Вы бросаете курить

Когда человек пытается избавиться от этой вредной привычки, в головном мозге изменяется синтез серотонина, или гормона счастья, настроение становится неустойчивым, и даже могут появиться признаки депрессии. А это приводит к увеличению тяги к сладкому.

Что делать

Если появилось желание бросить курить, нужно выбрать подходящий метод. Возможно, кому‑то поможет спорт и сбалансированное питание, а кому‑то нужна заместительная терапия и работа с психотерапевтом.

8. У вас предменструальный синдром

У женщин перед началом менструации снижается синтез серотонина. Поэтому ухудшается настроение и появляется тяга к сладкому. А это чревато набором лишнего веса.

Что делать

Для уменьшения признаков предменструального синдрома врачи назначают лекарства, которые поддерживают нормальный уровень серотонина, а также советуют диету, богатую овощами и фруктами. Некоторым женщинам помогает массаж, психотерапия или лекарственные травы.

9. У вас депрессия

У людей с депрессией тяга к сладкому и калорийному появляется всё по той же причине — снижена выработка серотонина.

Что делать

В этом случае нужно бороться с нервным расстройством. Для этого применяют лекарства, психотерапию, а при тяжёлом состоянии кладут в больницу.

10. У вас сахарный диабет

Это заболевание сопровождается постоянным и сильным чувством голода, и некоторые люди заедают его сладким. Иногда это признак повышенного или сниженного уровня глюкозы.

Что делать

Если кроме сладкого вам хочется постоянно пить и вы много мочитесь, нужно обратиться к терапевту. Он назначит анализ крови на глюкозу. При подтверждении диагноза врач даст рекомендации, что нужно есть и какие препараты принимать.

А тем, у кого давно обнаружили сахарный диабет, нужно вместе с эндокринологом обсудить лечение и, возможно, что‑то поменять в нём.

11. У вас компульсивное переедание

Так называется нарушение пищевого поведения, при котором человек не может контролировать потребление пищи. Он ест много калорийной еды (обычно сладкого и жирного), даже если не голоден. Часто делает это тайком, так как испытывает угрызения совести.

Что делать

При компульсивном переедании нужно обратиться к психотерапевту. Врач назначит лекарства, которые снижают тревожность, устраняют депрессивное расстройство. Также помогают различные методы психотерапии.

12. У вас генетическая предрасположенность

Учёные обнаружили у человека участок хромосомы, с которым связана увеличенная тяга к сладкому. Если этот ген передался по наследству, то желание съесть шоколадку или конфету будет выше, чем у людей без этого фрагмента хромосомы.

Что делать

От проблемного гена избавиться нельзя. Но можно соблюдать простые советы, чтобы есть меньше сладкого. Вот они:

  • Читайте этикетки. В еде, например в соусах и йогуртах, часто содержится скрытый сахар или его заменители — кукурузный сироп, патока, мёд.
  • Ешьте больше овощей и фруктов, цельнозерновых продуктов.
  • Замените конфетницу дома вазой с фруктами.

Читайте также 🍬🍰🍦

Чего не хватает организму, когда хочется сладкого | ЗДОРОВЬЕ

Организм человека устроен так, что ему постоянно требуются важные микроэлементы, которые он получает с едой или с помощью биологически активных добавок и витаминов. Но, к сожалению, мы не всегда правильно понимаем его сигналы и начинаем уплетать за обе щёки сладости. Тяга к тому или иному продукту часто говорит о конкретном элементе, которого в данный момент в организме недостаточно.

Как понять, какого элемента не хватает в организме?

  • Хочется тортов? Значит, организму не хватает жирорастворимых витаминов А, D, К, Е. Полезная альтернатива — кабачки, сливки.
Жирорастворимые витамины. Фото: pixabay.com
  • Налегаете на шоколад и шоколадные конфеты? Организм требует магния. Он содержится в кураге, сушёном инжире, изюме.

Магний поддерживает работу сердца, способствует расслаблению сердечной мышцы и других мышц тела. В спортивной медицине он считается лучшим средством от спазмов. В жидкой форме он быстрее абсорбируется и лучше усваивается.

Правильная доза магния незаменима для спортсменов, беременных женщин и всех, чей образ жизни связан с высокой нагрузкой. Фото: ecohome-market
  • Мороженое? Нужно срочно восполнить дефицит железа, кальция, триптофана (который отвечает за настроение). Эти элементы содержатся в печени, яйцах, сырах.

Пополнение организма витаминами и микроэлементами, в том числе железом, особенно необходимо при неправильном и несбалансированном питании, при диетах или постах, стрессе, умственной и физической нагрузке.

Фото: «АиФ-Урал»/ Юлия Ульянова

Комплекс «Мультивитамин Ретард «Arnebiа» обогащает такими витаминами как А, D3, К1 , а также железом, цинком, хромом, йодом, медью, марганцем, молибденом и селеном.

  • Неожиданно захотелось козинаков и халвы? Не хватает полиненасыщенных жирных кислот. Запаситесь семенами льна, грецким орехом, скумбрией.
  • Полюбили газированные сладкие напитки? Организм просит кальций. Идите в отдел молочных продуктов за творогом, молоком, а по пути захватите кунжут.

Кальций жизненно необходим для формирования крепких костей и зубов, для сохранения здоровья десен, требуется для роста и сокращения мышц.  Он отвечает за регулярное сердцебиение и передачу нервных импульсов, понижает уровень холестерина и помогает предупредить сердечно-сосудистые заболевания.

7 признаков того, что вы едите очень много сладкого | На каблуке

Все знают, что употребление слишком большого количества сахара – это вредно для здоровья. Если уровень сахара в крови превышает допустимые нормы, это может привести, в частности, к сахарному диабету, болезням сердца и сосудов, почек, инсульту. Будьте осторожны, некоторые симптомы могут говорить о том, что вы едите слишком много сахара.

Вне зависимости от того, есть у вас диабет или нет, всегда нужно контролировать потребление сахара. И наш организм устроен таким образом, что, когда что-то происходит не так, он начинает об этом сигнализировать. По сразу семи симптомам можно понять, что сладкого вы едите чрезмерное количество.

Обратите внимание на эти сигналы организма

Постоянный голод

Если вы едите много сахара, а также продуктов с высоким его содержанием, в крови начинает повышаться уровень глюкозы. Она проникает в клетки, а организм из-за того, что не получает достаточное количество энергии, начинает испытывать чувство голода. Тут вы можете получить не только диабет, но и набрать слишком много килограммов.

Постоянная усталость

Аналогичная ситуация, как и с голодом. Из-за высокого уровня сахара в крови, организм не может нормально хранить и перерабатывать глюкозу. Поэтому человек начинает себя чувствовать не только голодным, но и уставшим. Тянет в сон, появляется апатия, нет сил ничего делать.

Частое мочеиспускание

Из-за большого количества сахара в крови, почкам становится трудно нормально перерабатывать жидкость. Происходит растворение крови внутриклеточной жидкостью, что и ведет к частым позывам в туалет.

Читайте также: Как вывести из суставов и всего организма мочевую кислоту

Инфекционные заболевания

Повышенное количество сахара в крови – идеальная среда для развития бактерий и дрожжей. К примеру, очень часто у людей с повышенным уровнем сахара в крови наблюдается инфекция мочевыводящих путей.

Постоянная жажда

Потребление большого количество сахара приводит к тому, что наступает обезвоживание, и человек испытывает постоянную жажду. Тут можно посоветовать, не только восстанавливать водный баланс, но и знать, чем это делать. Отдайте предпочтение опять-таки напиткам, не содержащим сахар. Лучший вариант – вода без газа. Тут тоже стоит не путать с жарким временем года, когда пить хочется намного больше.

Сухая кожа и зуд

Еще один признак того, что вы слишком много уплетаете сладостей. Если у вас нет аллергии, и ранее ваша кожа была хорошей, то лучше обратиться к специалисту, чтобы пройти необходимое обследование.

Нарушение концентрации внимания

Здесь все в одну кучу – недостаток энергии, постоянное чувство голода, обезвоживание, хроническая усталость. Как итог, происходит нарушение концентрации внимания. Из-за высокого уровня сахара в крови, глюкоза не может, в том числе, нормально проникать в клетки мозга. Поэтому человек начинает долго сосредотачиваться, прежде чем ответить на вопрос, становится невнимательным и т.д.

Что делать, если у вас есть эти признаки?

Контролируйте свой рацион питания, обращайте внимание на то, что вы едите. Ведь сахар – это не просто сахарный песок в чае. Это торты, шоколад, сладкие пироги и многие фрукты. Если вовремя не остановиться, можно заработать диабет, а также получить набор лишних килограммов. Кстати, если у вас ко всему прочему наблюдаются еще и отеки, то стоит ограничить потребление и соли! Прислушайтесь к сигналам своего организма!

И еще важный совет! Появились непонятные симптомы – сходите к врачу, лишним точно не будет!

Читайте также: 7 состояний ваших ногтей, которые могут сказать о неполадках в организме

Оригинал статьи размещен здесь: https://kabluk.me/zdorove/7-priznakov-togo-chto-vy-edite-ochen-mnogo-sladkogo.html

Я вкладываю душу в написание статей, пожалуйста поддержите канал, поставьте лайк и подпишитесь!

Как перестать есть очень много сладкого • INMYROOM FOOD

Сахар — это одновременно и друг, и враг человека. В умеренных количествах он никакой опасности для организма не представляет, но зато может поднять настроение и настроить на рабочий лад. Правда, знать меру в вопросе со сладким довольно сложно, поэтому нередко любовь к сахару превращается в самую настоящую зависимость. 

Если вы не представляете свою жизнь без сахара, то вам следует прямо сейчас пересмотреть свои пищевые привычки. Дело в том, что чрезмерное употребление этого продукта ведет к ожирению, нарушениям обменных процессов в организме, а еще снижает иммунитет в 17 раз. 

Мы составили список из 7 практических советов, которые помогут вам избавиться от сахарной зависимости. Советуем внедрять их в свою жизнь постепенно, чтобы результат не заставил себя долго ждать. 

1. Восполните недостаток в витаминах

Если вы никак не можете усмирить свою тягу к сладкому, то стоит задуматься, а не страдает ли ваш организм от нехватки полезных веществ. Так, одним из симптомов недостатка хрома, магния и некоторых других видов кислот может стать желание съесть какое-нибудь запретное лакомство. Эти вещества переносят глюкозу в клетку, а если их мало, то она не поступает в нее.  

Обратитесь к специалисту, который отправит вас сдавать соответствующие анализы и при необходимости назначит соответствующее лечение. Как правило, это прием поливитаминных комплексов, которые насыщают организм недостающими полезными веществами. Проблема в таких случаях решается сама собой. 

2. Ешьте больше овощей и фруктов

Если вас постоянно тянет на сладкое, то дело может быть в несбалансированном и скудном рационе. Организм недополучает полезные вещества, а мозг считает, что самый простой способ их восполнить и вернуть бодрость и энергию (пусть и на короткое время) — за счет сахара и сладких продуктов. 

Включите в рацион больше овощей и фруктов. В них содержится огромное количество витаминов, минералов, органических кислот, клетчатки. Вы постоянно будете чувствовать сытость, а организм не будет нуждаться в дополнительной энергии, которую он якобы получает от сахара. 

Кстати, некоторые фрукты содержат в своем составе сахар. Это как раз та допустимая и неопасная норма, которую смело можно употреблять без риска стать зависимым от сладкого вкуса.

3. Займитесь спортом

Когда у вас нет режима, а в жизни нет активности и спорта, неизбежно хочется завалиться на диван с новым сериалом, чашкой сладкого чая и всякими вкусностями. Такой образ жизни не приводит ни к чему хорошему. Вы незаметно попадаете в зависимость от сладкого и начинаете медленно, но верно набирать лишние килограммы. 

Спорт и физические нагрузки — это решение многих проблем. При активном образе жизни и расходовании энергии тяга к сладкому отпадает сама собой. Сегодня существует большой выбор активностей, так что каждый человек (даже с ограничениями по здоровью) может найти вариант себе по душе. 

4. Не голодайте

Голод — это одна из причин жгучего желания съесть что-нибудь сладкое. Наш мозг так устроен, что испытывая чувство голода, он стремится восполнить его максимально вкусно, сладко и приятно. При этом в такие минуты мы напрочь забываем про правильное питание, грудку на пару и овощные салаты.

Гарантия того, что вы действительно сможете отказаться от сахара — это пересмотр своих пищевых привычек. Определитесь, какие продукты должны быть в вашем рационе, а какие нужно из него исключить. Планируйте меню заранее и готовьте еду наперед. Берите перекусы с собой в контейнерах и никогда не ходите голодными. Это первый шаг к успеху.

5. Ищите полезные альтернативы сахару

Мозг все равно будет просить у вас сладости. Это особенно актуально для тех, кто заедает сладким грусть, тоску и хандру. Вы уже выработали особые рефлексы, побороть которые довольно сложно. А может, и не нужно? Просто замените сахар и сладости на более полезные, но не менее вкусные альтернативы. 

Это может быть, например, мед в свежем виде, финики, орехи, сухофрукты, фрукты (особенно бананы), инжир, плитка темного шоколада. Эти продукты прекрасно подходят для того, чтобы баловать себя и поднимать настроение, но они гораздо полезнее, чем сахар в чистом виде. 

6. Будьте последовательны

Не пытайтесь отказаться от сахара раз и навсегда. Не обещайте себе, что с понедельника его больше не будет в вашем рационе. Так не бывает. В пересмотре пищевых привычек важна системность и последовательность.

Во-первых, полностью отказываться от сахара вам и не нужно. Если сахар есть в овощах и фруктах, то это, напротив, даже полезно. Добавлять же этот продукт в чай и кофе не нужно. Во-вторых, если вы привыкли пить чай с тремя кубиками сахара, то не ждите от себя подвигов. В первую неделю сократите количество кубиков до двух. Затем уменьшите сахар в чае до одного кубика. Только так можно добиться успеха, избежать срыва и все-таки изменить свои пищевые привычки.

Хочу есть только сладкое! :(: ru_psiholog — LiveJournal

Предыстория такая: в 8-9 лет (!) у меня был страх стать толстой. Откуда он взялся — понятия не имею. Вот именно в этом возрасте примерно в течение года я вообще отказывалась от нормальной еды. Родственники списывали на сложный возраст и — действительно — после 9 лет у меня всё нормализовалось, страх прошёл. Но зато в 14-16 лет у меня начались приступы жора, когда я оставалась в квартире одна. Ела всё, что попадалось под руку — а еды дома в то время бывало не так уж много. При этом вес у меня всегда был в норме (хотя на данный момент считаю, что в том возрасте я была всё-таки полновата), но я понимала, что всё равно наношу вред организму, поэтому пыталась бороться, применяя все возможности своей воли. Получалось плохо. В результате, незаметно всё прошло само собой и после 16 лет это явление какое-то время меня ВООБЩЕ не беспокоило. Я переехала от родителей, нормализовала своё питание (стала есть много овощей и фруктов и готовить еду более полезными способами, в то время как у родителей дома преобладает жирная и жареная пища). И вот пару лет назад стала замечать, что опять началось. Если я остаюсь дома одна и в холодильнике есть готовая еда (либо то, что можно съесть без готовки), то я ем практически постоянно (с перерывом, может, в полчаса максимум). В результате из-за постоянных перекусов бананами, яблоками, орехами, кефиром и прочими вроде бы не особо вредными продуктами зачастую до нормального обеда/ужина так и не доходит. Особая проблема — со сладким. Кроме этих перекусов я ещё очень часто пью чай с чем-нибудь. Обязательно после каждого основного приёма пищи и ещё в течение дня 2-3 раза просто так. Считаю, что моя тяга к сладкому уже ненормальна. Так, в любом застолье я считаю чай с конфетами/пирожными основной радостью и очень жду именно того момента, когда все будут пить чай. Если где-то вместо чая мне предлагают квас, например, который не предполагает закусывание пирожными, я чувствую настоящее разочарование! Также и после обычного обеда — если в конце меня не ждут сладости, то сам обед особого удовольствия мне не доставляет. Мне кажется, я вообще не умею наслаждаться нормальной пищей — супом, картошкой, тушёными овощами, мясом и рыбой… Да, это вполне приятно на вкус, но всё же в этой еде мне как будто не хватает чего-то такого, чего очень хочется. Я предпочитаю всё хоть с малейшим намёком на сладость — вместо супа я выбираю сладкую кашу — ведь в каше есть сахар и изюм; вместо яичницы — творог со сладкими фруктами или с вареньем и т. д. Пытаюсь дома ничего сладкого не держать, но находясь в магазинах, постоянно хожу вокруг полок с конфетами и печеньем, читаю составы, прикидываю, что бы такое купить менее вредное… Иногда покупаю, иногда нет. Мешает также то, что я часто приезжаю с ночёвкой домой к родителям, а у них всегда много всего. Какое-то время я контролирую себя, но потом срываюсь. Ситуация отягчается ещё и тем, что родители не хотят ко мне прислушиваться, говорят, что я всё выдумываю и что «если организм требует — надо есть.» В результате я уже сама начинаю думать — а не слишком ли я драматизирую по этому поводу?

Я не считаю себя слабовольным человеком и в других сферах жизни у меня с самоконтролем всё в порядке. Но вот здесь контролировать себя не могу совершенно. Принимала разные меры — вела дневник питания, писала табличку с плюсами и минусами употребления сладостей (естественно, минусов было больше), пыталась просто жёстко контролировать приёмы пищи, заранее составляя меню. Чтобы снизить тягу к сладкому, полностью исключала его из рациона. Больше, чем на неделю, меня не хватало никогда. И даже тот факт, что употребление сладкого сказывается на состоянии моей кожи, меня не останавливает. Чего ещё попробовать, с чего снова начать — не знаю. Но я уверена, что нужно что-то делать. За моей спиной — два года попыток ограничить себя в 14-16 лет, потом перерыв, и вот теперь — ещё и последние два года (сейчас мне 22). Как видите, успехи пока как-то не очень.

Предвидя вопросы по поводу досуга: я учусь на не слишком интересной специальности; никаких других постоянных увлечений у меня нет. Серьёзными физ.нагрузками не занимаюсь, хотя хочу. В отношениях с молодым человеком всё в порядке. Жор бывает преимущественно тогда, когда я нахожусь одна. Когда не одна, я тоже часто жду сладенького, но зацикливаюсь на этом в меньшей степени, к тому же удаётся отвлекаться.

15 продуктов вместо сахара. Почему тянет на сладкое

Почему нам хочется не яблока или морковки, а печенья? Какие фрукты и овощи с достаточным содержанием глюкозы мы перестали считать сладкими? Можно ли полностью убрать из рациона рафинированный сахар? Какие природные заменители сахара можно использовать без ограничений? На все эти вопросы модель и шеф-повар Анастасия Хозисова давно ответила лично для себя, а потом написала книгу рецептов сладких блюд без сахара.

Ее список сахарозаменителей будет полезен тем, кто худеет или просто придерживается правильного питания.

Можно ли жить совсем без сахара? Нет, нельзя: глюкоза — основной элемент питания наших клеток, она нам жизненно необходима. Но вместо того чтобы получать ее из таких полезных продуктов, как овощи, фрукты, зерновые, мы предпочитаем искать глюкозу в рафинированном сахаре, выпечке или газировке. В результате наш организм получает в несколько раз больше сахара, чем на самом деле необходимо, и это наносит ему вред. Неслучайно врачи всего мира бьют тревогу по поводу роста заболеваемости сахарным диабетом, ожирением и т.п.

Почему нам хочется сладкого: 7 причин

На самом деле тяга к сладкому — это важное сообщение, которым организм пытается нам сказать, что нарушен баланс. Поэтому если вы замечаете за собой любовь к конфетам, спросите себя, чего хочет организм — и главное, почему? Ведь причины тяги к сладкому могут быть очень разными.

Замена удовольствиям. Когда мы не удовлетворены отношениями, нас тянет на сладкое. То же самое происходит в случае, если нам не подходят физические нагрузки: их слишком много, слишком мало или они вообще не те. Мы заедаем сладостями скуку, стресс, неудовлетворенность работой, отсутствие духовной практики, эмоциональное выгорание.

Нехватка воды. Жажда очень похожа на легкий голод. И первое, что нужно сделать, когда вам хочется сладенького, — это выпить полный стакан воды и немного подождать. Кстати, переизбыток жидкости в организме также может вызвать тягу к сладкому.

Дисбаланс энергий. Еще древние китайцы заметили, что продукты обладают своей энергией. Какие-то из них перенасыщены энергией инь и считаются холодными, малокалорийными. Другие обладают энергией янь, это «жаркие» блюда, которые дают большое количество энергии. Если в ежедневном меню наблюдается дисбаланс этих продуктов, в целях поддержания равновесия возникает зависимость от сладкого.

Напоминание о прошлом. Часто тяга возникает из-за пищи, которая будит в нас воспоминания. Это может быть какой-то продукт из детства, ассоциирующийся со счастьем и беззаботностью, или своеобразная память рода. Лучший способ удовлетворить тягу — позволить себе более здоровую версию этих блюд.

Сезонные настроения. Весной люди тянутся к детокс-продуктам: листовой зелени, цитрусовым, летом — к «охлаждающим» сырым фруктам и овощам. В эти месяцы года тяга к сладостям пропадает. А вот зимой нам нравятся сытные, энергетические, согревающие блюда — мясное, жирное, сладкое. Аппетит может зависеть и от праздников с их застольями — ведь при одной мысли о новогоднем оливье или мандаринах у нас начинают течь слюнки.

Недостаток питательных веществ. Странные пристрастия в еде могут говорить о том, что в организме не хватает белка или иных важных для метаболизма веществ. Например, дефицит натрия приводит к тяге на соленое, а нехватка углеводов вызывает болезненное пристрастие к непитательным формам энергии, таким, как кофеин.

Гормональные колебания. Во время менструации, беременности или менопаузы неустойчивый уровень тестостерона и эстрогена может привести к уникальным пищевым пристрастиям.

Что съесть вместо сахара? 8 овощей и фруктов

Натуральный сахар, который есть в овощах, фруктах и зерновых, намного легче, проще и правильнее усваивается нашим организмом. Он дает нам запас энергии, которая долго расходуется. Плюс овощей и фруктов еще и в том, что в них сахар сочетается с другими питательными веществами, а также витаминами, минералами, полезными кислотами, клетчаткой. Именно это делает наш рацион здоровым.

Многие возразят, что тыква, цукини или шпинат недостаточно сладкие. Но это лишь потому, что мы очень привыкли к рафинированным сладостям. Первое, что я посоветовала бы, когда вы пытаетесь отказаться от сахара, — это потихоньку очищать свою вкусовую палитру. Возможно, вначале ваши рецепторы не будут воспринимать природные сахара, вам будет не хватать сладости. Но через короткое время, когда организм избавится от всего лишнего, вы почувствуете совершенно другой вкус и совершенно другое качество продуктов. И они покажутся вам слаще пирожных!

Инжир. Любимый фрукт царицы Клеопатры в сушеном виде слаще и полезнее, чем в сыром. Инжир обеспечивает чувство насыщения быстро и надолго, а это находка для тех, кто следит за весом.

Клубника. «Королева ягод» хороша и свежая, и замороженная, и я часто использую ее в приготовлении смузи и десертов. Конечно, мне очень нравится вкус клубники, но она еще и очень полезна! В ней много веществ, помогающих сжигать жиры, она богата витамином С, который повышает иммунитет, а редкий антиоксидант — эллаговая кислота — борется с повреждениями кожи и предотвращает появление морщин.

Папайя. Я обожаю папайю! Она богата энзимами, улучшающими пищеварение, и витаминами. Это прекрасный фрукт для диабетиков: даже в очень сладкой папайе мало сахара, и у нее низкий гликемический индекс. Поэтому папайя — еще и прекрасный вариант для тех, кто хочет похудеть.

Яблоки. Есть отличная поговорка: «Яблоко в день, и доктор не нужен». Я постоянно ем яблоки, в них содержится много антиоксидантов, которые помогают организму бороться со свободными радикалами, а также витаминов группы В, понижающих уровень стресса и улучшающих память. Это лучший перекус в течение дня и идеальная пища для диабетиков.

Банан. Что может быть проще, чем банан? Это один из моих любимых перекусов и обязательный ингредиент многих рецептов здоровых смузи и шейков. Банан — прекрасный источник витаминов, минералов и клетчатки, он помогает нормализовать пищеварение и артериальное давление благодаря большому количеству калия, содержащегося в нем.

Тыква. Суп, пирог или салат — вы можете придумать и приготовить столько вкусного с использованием тыквы! Она — один из лучших союзников в нашей борьбе со старением. В ней много клетчатки, но мало калорий, что делает ее идеальной пищей для тех, кто борется с лишним весом.

Морковь. Она содержит важный для нашего здоровья и красоты бета-каротин, в ней уйма клетчатки и антиоксидантов. Из моркови получаются отличные соки, как соло, так и в смеси с овощами (сельдереем) или фруктами (яблоком).

Гранат. Он очень полезен для иммунной системы, сердца, сосудов. Вещества, содержащиеся в гранате, снижают кровяное давление и риск инсультов и сердечных приступов, он очень полезен для суставов и защищает нашу кожу от ультрафиолетовых лучей.

Натуральные заменители сахара: 7 идей

Очищенный сахар долгое время был редким лакомством и стоил очень дорого, его ели только в богатых семьях и по особым случаям. До позапрошлого века люди потребляли природные сахара — такие, как мед или кленовый сироп. Они также сладкие, являются источником энергии, но благодаря своим дополнительным преимуществам гораздо полезнее.

Обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем выбрать подходящие именно вам продукты, заменяющие сахар.

Если у вас есть хронические заболевания, некоторые сахарозаменители могут быть противопоказаны. Так, мед и часть сиропов не стоит употреблять аллергикам и диабетикам.

Если вы решили отказаться от сахара-рафинада вовсе, очень важно не впадать в экстрим и во всем сохранять баланс. Не увлекайтесь каким-то одним сахарозаменителем, старайтесь их чередовать. Природных сахаров великое множество, всегда есть из чего выбрать. Вот мои любимые натуральные сахарозаменители.

Инулин является пребиотиком, он улучшает пищеварение, контролирует вес и диабет, выводит из организма шлаки, способствует поддержанию плотности костей, укрепляет иммунитет. Калорийность инулина очень низка, в 1 г содержится всего лишь 1,5 ккал. Порошок легко растворяется в горячей воде, и его просто употреблять в пищу и использовать в кулинарии.

Агава. Ее сахаристый сок не влияет на вкус выпечки. Она в 2 раза слаще сахара, это нужно учитывать при приготовлении блюд. В чистом виде этот сироп хорош с вафлями и блинами, уместен в десертах, коктейлях, чае, кофе. Агава улучшает процесс обмена веществ и способствует выводу из организма лишней жидкости, в ней очень много полезных для здоровья элементов.

Мед полностью усваивается нашим организмом. Всем известно, что он повышает иммунитет, является отличным лечебным, укрепляющим и омолаживающим средством. В меде содержится в 60 раз больше витамина А, чем в говядине! В нем также много органических кислот и биогенных стимуляторов, которые активизируют жизнедеятельность организма. Но помните, что мед, как и другие продукты пчеловодства, может вызвать аллергию.

Стевия уникальна, ее, в отличие от агавы и меда, можно принимать и диабетикам, потому что она не способствует инсулиновому выбросу и снижает уровень сахара в крови. В листьях стевии содержится в 15 раз больше сладости, чем в привычной нам сахарозе, за это стевию называют «медовой травой». Продается она в виде порошка и экстракта, концентрированной жидкости и фиточая. Стевия безвредна, даже если употреблять ее длительное время, но ярко выраженный привкус может изменить вкус смузи или чая. А вот в выпечке он совсем не чувствуется.

Финики. Этот сухофрукт регулирует обмен веществ, способствует очищению организма, помогает сохранить здоровье волос и ногтей. Вдобавок он полезен для сердечно-сосудистой системы, предотвращает анемию, синдром хронической усталости, головную боль. Финики очень хороши в качестве энергетических перекусов, а на завтрак пара плодов может стать решающим дополнением к мюсли или овсяной каше. Но из-за высокого гликемического индекса финики не рекомендуются при диабете.

Ксилит. Его называют древесным сахаром за то, что он может быть получен практически из любого сырья растительного происхождения (например, из березы). Открытие ксилита совершило революцию в лечении диабета! Его добавляют в выпечку, десерты, диабетические сладости, фруктовые соки, сосиски, жевательную резинку. Ученые не рекомендуют потреблять больше 50 г сладкого порошка в день — он может раздражать пищеварительную систему.

Сиропы — такие, как рисовый солод, сироп из корня якона, кленовый, — также имеют свойства заменителей сахара и могут активно использоваться в соусах на кухне, в овощных и основных блюдах. Я люблю играть с кислым и сладким вкусами, и эти сахарозаменители для подобных экспериментов отлично подходят!

Как я понял, что ем много сладкого, или классификация товаров по чекам в приложении

Задача

В этой статье мы хотим рассказать, как мы создали решение для классификации названий продуктов из чеков в приложении для учёта расходов по чекам и помощника по покупкам. Мы хотели дать пользователям возможность просматривать статистику по покупкам, собранную автоматически на основе отсканированных чеков, а именно распределить все купленные пользователем товары по категориям. Потому что заставлять пользователя самостоятельно группировать товары — это уже прошлый век. Есть несколько подходов для решения такой задачи: можно попробовать применить алгоритмы кластеризации с разными способами векторного представления слов или классические алгоритмы классификации. Ничего нового мы не изобрели и в этой статье лишь хотим поделиться небольшим гайдом о возможном решении задачи, примерами того, как делать не надо, анализом того, почему не сработали другие методы и с какими проблемами можно столкнуться в процессе.



Кластеризация

Одна из проблем заключалась в том, что названия товаров, которые мы получаем из чеков, не всегда легко расшифровать, даже человеку. Вряд ли вы узнаете, какой именно товар с названием

“УТРУСТА крншт”

был куплен в одном из российских магазинов? Истинные ценители шведского дизайна конечно ответят нам сразу: Кронштейн для духовки Утруста, но держать в штабе таких специалистов довольно затратно. К тому же у нас не было готовой, размеченной выборки, подходящей под наши данные, на который мы смогли бы обучить модель. Поэтому сначала мы расскажем о том, как в отсутствии данных для обучения мы применили алгоритмы кластеризации и почему нам не понравилось.

Подобные алгоритмы основаны на измерениях расстояний между объектами, что требует их векторного представления или использования метрики для измерения похожести слов (например, расстояние Левенштейна). На этом шаге сложность состоит в содержательном векторном представлении названий. Проблематично из названий извлечь свойства, которые будут полноценно и всесторонне описывать товар и его связь с остальными продуктами.

Самый простой вариант — использование Tf-Idf, но в этом случае размерность векторного пространства получается довольно большой, а само пространство разряженным. Вдобавок никакой дополнительной информации из названий этот подход не извлекает. Таким образом, в одном кластере может быть множество продуктов из разных категорий, объединенных общим словом, таким как, например, “картофельный” или “салат”:

Контролировать, какие кластеры будут собираться, мы тоже не можем. Единственное, что можно обозначить — это количество кластеров (если используются алгоритмы основанные не на пиках плотности в пространстве). Но если указать слишком маленькое количество, то образуется один огромный кластер, который вместит в себя все названия, которые не смогли пристроиться в другие кластеры. Если указать достаточно большое, то после работы алгоритма нам придется просмотреть сотни кластеров и объединить их по смысловым категориям руками.

На таблицах ниже приведена информация о кластерах при использовании алгоритма KMeans и Tf-Idf для векторного представления. Из этих таблиц мы видим, что расстояния между центрами кластеров меньше, чем среднее расстояние между объектами и центрами кластеров, к которым они принадлежат. Такие данные можно объяснить тем, что в пространстве векторов нет явных пиков плотности и центры кластеров расположились по окружности, где большая часть объектов находится за границей этой окружности. Кроме того образуется один кластер, который вмещает в себя большую часть векторов. Скорее всего в этом кластере собираются названия, которые содержат слова, встречающиеся чаще других среди всех товаров из разных категорий.

Таблица 1. Расстояния между кластерами.
Кластер С1 С2 С3 С4 С5 С6 С7 С8 С9
C1 0. 0 0.502 0.354 0.475 0.481 0.527 0.498 0.501 0.524
C2 0.502 0.0 0.614 0.685 0.696 0.728 0.706 0.709 0.725
C3 0.354 0.614 0.0 0.590 0.597 0.635 0.610 0.613 0.632
C4 0.475 0.685 0.590 0.0 0.673 0.709 0.683 0.687 0.699
C5 0.481 0.696 0.597 0.673 0.0 0.715 0.692 0.694 0.711
C6 0. 527 0.727 0.635 0.709 0.715 0.0 0.726 0.728 0.741
C7 0.498 0.706 0.610 0.683 0.692 0.725 0.0 0.707 0.714
C8 0.501 0.709 0.612 0.687 0.694 0.728 0.707 0.0 0.725
C9 0.524 0.725 0.632 0.699 0.711 0.741 0.714 0.725 0.0

Таблица 2. Краткая информация о кластерах
Кластер Количество объектов Среднее расстояние Минимальное расстояние Максимальное расстояние
С1 62530 0. 999 0.041 1.001
С2 2159 0.864 0.527 0.964
С3 1099 0.934 0.756 0.993
С4 1292 0.879 0.733 0.980
С5 746 0.875 0.731 0.965
С6 2451 0.847 0.719 0.994
С7 1133 0.866 0.724 0.986
С8 876 0.863 0.704 0.999
С9 1879 0.849 0.526 0.981

Но местами кластеры получаются вполне приличными, как, например, на изображении ниже — там почти все товары относятся к кошачьему корму.

Doc2Vec ещё один из алгоритмов, которые позволяют представлять тексты в векторном виде. При использовании этого подхода каждое название будет описано вектором меньшей размерности, чем при использовании Tf-Idf. В получившемся векторном пространстве похожие тексты будут находиться близко друг к другу, а различные далеко.

Этот подход может решить проблему большой размерности и разряженности пространства, получающегося методом Tf-Idf. Для этого алгоритма мы использовали простейший вариант токенизации: разбили название на отдельные слова и взяли их начальные формы. Обучен на данных он был таким образом:

max_epochs = 100
vec_size = 20
alpha = 0.025

model = doc2vec.Doc2Vec(vector_size=vec_size,
                alpha=alpha, 
                min_alpha=0.00025,
                min_count=1,
                dm =1)
  
model.build_vocab(train_corpus)

for epoch in range(max_epochs):
    print('iteration {0}'.format(epoch))
    model.train(train_corpus,
                total_examples=model. corpus_count,
                epochs=model.iter)
    # decrease the learning rate
    model.alpha -= 0.0002
    # fix the learning rate, no decay
    model.min_alpha = model.epochs

Но при этом подходе мы получили вектора, которые не несут информации о названии — с тем же успехом можно использовать рандомные значения. Вот один из примеров работы алгоритма: на изображении представлены похожие по мнению алгоритма товары на «хлеб бородинскии форм п уп 0,45к».

Возможно, проблема в длине и контексте названий: пропуск в названии «__ клуб. банан 200мл» может быть как и йогуртом, так и соком или большой банкой крема. Можно добиться лучшего результата, использовав другой подход к токенизации названий. У нас не было опыта использования этого метода и к моменту как первые попытки не дали результата, мы уже нашли пару размеченных сетов с названиями продуктов, поэтому решили на время оставить этот метод и перейти на алгоритмы классификации.

Классификация


Предобработка данных

Названия товаров из чеков приходят к нам в не всегда понятном виде: в словах перемешаны латиница и кириллица. Например, буква “а” может быть заменена на “a” латинскую, а это увеличивает количество уникальных названий — например, слова “молоко” и “молoko” будут считаться разными. В названиях также присутствует множество других опечаток и сокращений.

Мы изучили нашу базу и нашли типичные ошибки в названиях. На этом этапе мы обошлись регулярными выражениями, с помощью которых мы подчистили названия и привели их к некоему общему виду. При использовании этого подхода результат повышается приблизительно на 7%. В совокупности с простым вариантом SGD Classifier на основе функции потерь Хьюбера с подкрученными параметрами мы получили точность в 81% по F1 (средняя точность по всем категориям продуктов).

sgd_model = SGDClassifier()
parameters_sgd = {
    'max_iter':[100],
    'loss':['modified_huber'],
    'class_weight':['balanced'],
    'penalty':['l2'],
    'alpha':[0.0001]
}
sgd_cv = GridSearchCV(sgd_model, parameters_sgd,n_jobs=-1)
sgd_cv.fit(tf_idf_data, prod_cat)
sgd_cv.best_score_, sgd_cv. best_params_

Также не стоит забывать о том, что некоторые категории люди покупают чаще, чем другие: например “Чай и сладкое” и “Овощи и фрукты” намного популярнее, чем “Услуги” и “Косметика”. При подобном распределении данных лучше использовать алгоритмы, которые позволяют задавать веса (степень важности) для каждого класса. Вес класса можно определить обратно пропорционально величине, равной отношению количеству продуктов в классе к общему количеству продуктов. Но об этом можно не задумываться, так как в имплементациях этих алгоритмов, есть возможность автоматически определять вес категорий.


Получение новых данных для обучения

Для нашего приложения требовались немного иные категории чем те, которые были использованы в соревновании, да и названия товаров из нашей базы значительно отличались от представленных в контесте. Поэтому нам нужно было разметить товары из своих чеков. Мы пытались делать это своими силами, но поняли, что даже если подключим всю нашу команду, то это займёт очень много времени. Поэтому мы решили воспользоваться

“Толокой”

Яндекса.

Там мы воспользовались такой формой задания:

  • в каждой ячейке у нас был представлен продукт, категорию которого нужно определить
  • его предположительная категория, определённая одной из наших предыдущих моделей
  • поле для ответа (если предложенная категория была неверна)

Мы создали подробную инструкцию с примерами, которая объясняла особенности каждой категории, а также использовали методы контроля качества: сет с эталонными ответами, которые показывались вместе с обычными заданиями (эталонные ответы мы реализовали сами, разметив несколько сотен продуктов). По результатам ответов на эти задания отсеивались пользователи, которые неправильно размечали данные. Однако за весь проект мы забанили всего трёх пользователей из 600+.

С новыми данными мы получили модель, которая лучше подходила под наши данные, и точность ещё немного возросла (на ~11%) и получили уже 92%.

Финальная модель

Процесс классификации мы начали с комбинации данных с нескольких датасетов с Kaggle — 74%, после чего усовершенствовали препроцессинг — 81%, собрали новый набор данных — 92% и наконец-то усовершенствовали сам процесс классификации: изначально с помощью логистической регрессии получаем предварительные вероятности принадлежности товаров к категориям, основываясь на названиях товаров, SGD давал большую точность в процентах, но всё-таки имел большие значения на функциях потерь, что плохо сказалось на результатах итогово классификатора. Далее полученные данные мы совмещаем с другими данными по товару (цена продукта, магазин, в котором он был приобретен, статистика по магазину, чеку и другую мета-информацию), и на всём этом объеме данных обучается XGBoost, что дало точность 98% (прирост ещё 6%). Как оказалось самый большой вклад внесло качество обучающей выборки.

Запуск на сервере

Чтобы ускорить деплоймент, мы подняли на Docker простенький сервер на Flask. Там был один метод, который принимал от сервера товары, которые необходимо категоризировать и возвращал уже товары с категориями. Таким образом мы легко встроились в существующую систему, центром которой был Tomcat, и нам не пришлось вносить изменения в архитектуру — мы просто дополнили её ещё одним блоком.

Релиз

Несколько недель назад мы выложили релиз с категоризацией в Google Play (через некоторое время появится в App Store). Получилось вот так:

В следующих релизах планируем добавить возможность исправления категорий, которая позволит нам быстро собирать ошибки категоризации и переучивать модель категоризации (пока мы делаем это руками сами).

Упомянутые соревнования на Kaggle:

www.kaggle.com/c/receipt-categorisation
www.kaggle.com/c/market-basket-analysis
www.kaggle.com/c/prod-price-prediction

Почему нам хочется сладкого и как избавиться от этой привычки

Доказано, что сахар оказывает на мозг воздействие, аналогичное действию наркотика, вызывающего привыкание. На самом деле, быстрое удаление его из вашего рациона может вызвать симптомы отмены, включая усталость, депрессию, головные и мышечные боли. Неудивительно, что бросить не так-то просто.

Нелегко, но не невозможно, хотя есть несколько вопросов, на которые нужно ответить, прежде чем отказаться от сахара. Во-первых, у вас несбалансированный уровень сахара в крови? Далее, получаете ли вы достаточное количество правильных питательных веществ? Наконец, достаточно ли вы спите и способны ли справляться со стрессом? Ответы на эти вопросы помогут вам понять, что именно вам нужно сделать, чтобы успешно победить сахар.И есть несколько дополнительных лайфхаков, которые могут помочь любому, кто пытается укротить свою пристрастие к сладкому.

30 аппетитных рецептов, одобренных экспертами в области здравоохранения.
ВАШИНГТОН, округ Колумбия. Чай Earl Grey и груши, приготовленные с бренди, сфотографированы в Вашингтоне, округ Колумбия. (Фото Деб Линдси для The Washington Post).

Многие пристрастия к сладкому возникают из-за дисбаланса сахара в крови. Когда ваше тело поглощает сахар, уровень сахара в крови резко возрастает, и организм вырабатывает инсулин, чтобы снизить его до более безопасного уровня. Если инсулин снижает уровень сахара в крови, как это часто бывает, ваше тело жаждет продуктов, которые повысят его и прибавят энергии.Вы находитесь на американских горках, связанных с сахаром в крови, и с них трудно слезть. Ключом к балансировке уровня сахара в крови является употребление продуктов, препятствующих высвобождению слишком большого количества инсулина, таких как белки и полезные жиры, и потребление только небольшого количества сахара (если оно вообще есть). Также важно есть регулярные приемы пищи и перекусы, потому что уровень сахара в крови падает, когда вы пропускаете прием пищи.

Основные питательные вещества

Белки и жиры имеют решающее значение для отказа от сладкой привычки. В отличие от сахара, полезные жиры и белки обеспечивают медленные и устойчивые формы энергии, больше похожие на ровную, только что вымощенную дорогу, чем на американские горки со вкусом глюкозы.Когда ваше тело не находит сахара в качестве топлива, оно превращается в жиры, поэтому употребление большого количества полезных жиров, таких как орехи, семена, авокадо и оливковое масло, может помочь вашему телу приспособиться к получению энергии из других источников. Белок помогает вам чувствовать себя сытым, что может уменьшить голод и тягу, а многие аминокислоты в белке помогают вырабатывать химические вещества мозга, такие как дофамин, которые заставляют нас чувствовать себя хорошо. Когда мы чувствуем себя уравновешенными и энергичными, мы с меньшей вероятностью будем стремиться к высокому уровню сахара.

История продолжается под рекламой

Другие важные питательные вещества при попытках отказаться от сахара включают клетчатку, которая замедляет пищеварение и стабилизирует уровень сахара в крови; железо, истощение которого может привести к низкой энергии и тяге к еде; и заряжающие энергией витамины группы В, которые часто истощаются из-за потребления сахара и стресса.

История продолжается ниже объявления

Иногда мы испытываем тягу, которая является не чем иным, как привычкой. Возможно, в детстве вы наблюдали, как ваши родители объедались на День Благодарения, так что теперь вы делаете то же самое, например, объедаясь пирогом, даже когда вы не голодны. Или, возможно, вы десятилетиями тянулись к шоколаду, чтобы бороться со стрессом, или полагались на мороженое, чтобы успокоить грусть. Прислушайтесь к тяге и попытайтесь определить ее корень: истинный голод, эмоциональное переедание или привычка.

Хитрости, которые помогут перехитрить тягу к сладкому

Вот несколько приемов, которые помогут вам успешно избавиться от привычки к сладкому:

1. Начните с плотного завтрака. Чем меньше сахара вы едите утром, тем более сбалансированным вы будете в течение всего дня. Доказано, что завтраки с высоким содержанием белка уменьшают тягу к еде.

История продолжается под рекламой

2. Планируйте питание заранее, чтобы не допустить скачков сахара в крови.

3. Обезвоживание может вызвать чувство голода, поэтому пейте много воды.Добавьте в воду лимон, ягоды или другие фрукты, чтобы сделать ее более ароматной.

4. Когда вам захочется сладкого, подождите 10 минут и смените обстановку. Прогуляйтесь или займитесь проектом. Возможно, вы сможете отвлечься хотя бы от одной дозы сахара.

5. Чтобы удовлетворить свою тягу к сладкому более полезным для здоровья способом, переключитесь на такие овощи, как сладкий картофель, кабачки, свекла и морковь. Другие естественно сладкие продукты включают кокос, бананы, замороженный виноград, финики, ваниль, сырой какао и корицу (которая, как было доказано, снижает тягу к сладкому, помогая управлять чувствительностью к инсулину). Ягоды — еще один вариант, и их сахара высвобождаются медленнее, чем в других фруктах. А продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как брокколи, цветная капуста и листовая капуста, заставляют вас чувствовать себя сытыми дольше, чем многие быстро перевариваемые продукты, такие как хлопья, рогалики и другие простые углеводы.

Продолжение истории под рекламой

6. Смузи — это сладкое лакомство, которое, если его приготовить без добавления сахара или слишком большого количества сладких продуктов и с большим количеством клетчатки, насытит вас, не вызывая резкого скачка сахара в крови.

8.Обманите свое тело, съев что-нибудь кислое, когда хочется сладкого. Кислый вкус может стимулировать вкусовые рецепторы и отвлекать вас от тяги к сладкому.

9. Имбирь и куркума помогают предотвратить резистентность к инсулину, поэтому не бойтесь употреблять их свободно, добавляя латте с куркумой или коктейли с имбирем, чтобы сбалансировать уровень сахара в крови.

Если сахар уже завладел вашим телом и вы хотите сойти с ухабистого пути, держитесь крепче, потому что у вас, вероятно, будут симптомы отмены, подобные наркотикам, в течение двух или трех дней, а тяга, вероятно, сохранится, по крайней мере, в течение первой недели.После этого некоторые негативные привычки и стремления исчезнут, и, надеюсь, вы сможете отстегнуть ремень безопасности и наслаждаться более плавной ездой.

13 советов, как контролировать свою тягу к сладкому

Утренняя датская выпечка вызывает у вас тягу к еще одному угощению через 2 часа? Вы берете шоколадный батончик, чтобы справиться с дневным спадом, а затем тянетесь за колой, чтобы выйти из спада после спада?

Если вы обнаружили, что пережевывание сладких закусок заставляет вас хотеть их еще, вы не одиноки.Употребление большого количества простых углеводов — без резервных белков или жиров — может быстро утолить голод и дать вашему телу кратковременный прилив энергии. Но они почти так же быстро оставляют вас снова голодными и желающими большего.

Как раз и навсегда избавиться от тяги к сладкому? Вот экспертный совет.

Почему мы жаждем сахара?

Есть много причин, по которым мы предпочитаем сладкое.

Этот аппетит может быть запрограммирован. «Сладкое — это первый вкус, который люди предпочитают с рождения», — говорит Кристин Гербштадт, доктор медицинских наук.Углеводы стимулируют высвобождение серотонина, отвечающего за хорошее самочувствие мозга. Сахар — это углевод, но углеводы бывают и в других формах, например, в цельнозерновых продуктах, фруктах и ​​овощах, которые содержат клетчатку и питательные вещества, необходимые вашему организму.

Вкус сахара также высвобождает эндорфины, которые успокаивают и расслабляют нас, а также дают естественный «кайф», говорит Сьюзан Мурс, зарегистрированный диетолог и консультант по питанию в Сент-Поле, Миннесота.

Сладости тоже очень вкусные. И это предпочтение усиливается, когда вы вознаграждаете себя сладкими угощениями, которые могут заставить вас хотеть их еще больше. Со всем этим, почему бы нам не хотеть сахара?

Проблема возникает не тогда, когда мы балуемся сладким время от времени, а когда переусердствуем. Это легко сделать, если сахар добавляют во многие обработанные продукты, включая хлеб, йогурт, соки и соусы. И американцы действительно переедают его, потребляя в среднем 17 чайных ложек добавленного сахара в день, по данным Американской кардиологической ассоциации, которая рекомендует ограничивать добавленный сахар примерно 6 чайными ложками в день для женщин и 9 чайными ложками для мужчин.

Как побороть тягу к сладкому: 8 советов, которые можно использовать прямо сейчас

Если вы испытываете тягу к сладкому, вот несколько способов укротить эту тягу.

  • Поддайся немного.  Ешьте немного того, что вам хочется, например, небольшое печенье или шоколадный батончик забавного размера, – предлагает Керри Невилл, зарегистрированный диетолог. Наслаждение тем, что вы любите, может помочь вам избежать чувства отказа. Старайтесь придерживаться порога в 150 калорий, говорит Невилл. Если вы не можете найти небольшую порцию, разделите угощение с другом или друзьями.
  • Комбинируйте продукты.  Если идея остановиться на печенье или детском батончике кажется невозможной, вы все равно можете насытиться и утолить тягу к сладкому.«Мне нравится сочетать аппетитную еду с полезной», — говорит Невилл. «Например, я люблю шоколад, поэтому иногда я макаю банан в шоколадный соус, и это дает мне то, чего я жажду, или смешиваю немного миндаля с шоколадной стружкой». Вы успокоите свою тягу и получите здоровые питательные вещества из этих полезных для вас продуктов.
  • Иди на холодную индейку.  Некоторым помогает отказ от всех простых сахаров. Но это непросто. «Первые 48–72 часа — это тяжело», — говорит Гербштадт. Некоторые люди считают, что холодная индейка помогает обуздать их тягу уже через несколько дней.Другие обнаруживают, что им все еще может хотеться сахара, но со временем они могут тренировать свои вкусовые рецепторы, чтобы довольствоваться меньшим.
  • Возьми жвачку . Если вы не хотите полностью отказаться от тяги к сладкому, попробуйте пожевать жевательную резинку, говорит зарегистрированный диетолог Дэйв Гротто. «Исследования показали, что жевательная резинка может уменьшить тягу к еде», — говорит Гротто.
  • Дотянись до фруктов. Держите под рукой фрукты на случай, если вам захочется сладкого. Вы получите клетчатку и питательные вещества вместе со сладостью.И запаситесь такими продуктами, как орехи, семена и сухофрукты, — говорит сертифицированный специалист по наркозависимости Джуди Чемберс. «Держите их под рукой, чтобы тянуться к ним вместо того, чтобы тянуться к старому [сладкому] чему-то».
  • Вставай и иди.  Если вам захочется сладкого, уходите. «Прогуляйтесь по кварталу или [сделайте] что-нибудь, чтобы сменить обстановку», — предлагает Невилл, чтобы отвлечься от еды, о которой вы мечтаете.
  • Предпочтите качество количеству . «Если вам нужно разориться на сахаре, выберите замечательную, декадентскую сладкую пищу», — говорит Мурс.Но держите его маленьким. Например, выберите небольшой трюфель из темного шоколада вместо гигантского шоколадного батончика, а затем «наслаждайтесь каждым кусочком — медленно», — говорит Мурс. Грот соглашается. «Не отказывайтесь от фаворитов — вы вернетесь только за большими порциями. Научитесь включать в рацион небольшие количества, но сосредоточьтесь на том, чтобы наполнять желудок менее сладкими и [более здоровыми] вариантами».
  •   Регулярно питайтесь . По словам Мура, слишком долгое ожидание между приемами пищи может привести к тому, что вы выберете сладкие и жирные продукты, которые утоляют голод.Вместо этого прием пищи каждые 3–5 часов может помочь сохранить стабильный уровень сахара в крови и помочь вам «избежать иррационального пищевого поведения», — говорит Гротто. Ваши лучшие ставки? «Выбирайте продукты, богатые белком и клетчаткой, такие как цельнозерновые продукты и продукты», — говорит Мурс.

Но не означает ли переедание чаще есть? Нет, если вы последуете совету Невилла и разделите трапезу на части. Например, съешьте часть своего завтрака — например, кусочек тоста с арахисовым маслом — и оставьте немного йогурта на полдник. «Разбивайте обед таким же образом, чтобы избежать спада в середине дня», — говорит Невилл.

Кроме того, вам, возможно, придется переосмыслить свои напитки. Они могут быть основным источником сахара, будь то газировка, латте или сок. Вместо этого попробуйте газированную или обычную воду.

Как подавить тягу к сладкому: 5 советов на долгий срок

Один из лучших способов справиться с тягой к сладкому — остановить ее до того, как она появится. Чтобы помочь вам в этом:

  • Не употребляйте искусственные подсластители . Они не обязательно уменьшают тягу к сладкому. И они «не продемонстрировали положительного влияния на нашу эпидемию ожирения », — говорит Гротто, автор книги 101 продукт, который может спасти вашу жизнь .
  • Вознаградите себя за успешное преодоление тяги к сладкому. Ваша награда может быть большой или маленькой. Помните, почему вы работаете над этим, а затем вознаграждайте себя за каждый успешный шаг.
  • Помедленнее.  В течение 1 недели сосредоточьтесь на своей тяге к сладкому и подумайте о том, что вы едите, — предлагает Чемберс. Беспорядок в питании часто возникает из-за отсутствия планирования. Так что притормози, планируй, «и ешь то, что собираешься съесть, вместо того, чтобы есть, когда ты в отчаянии», — говорит Чемберс.
  • Получить поддержку.  Многие люди переходят на сладкое, когда испытывают стресс, депрессию или гнев. Но еда не решает эмоциональных проблем. Подумайте, связаны ли эмоции с вашей тягой к сладкому и нужна ли вам помощь, чтобы найти другие решения этих эмоциональных проблем.
  • Смешайте это.  Вам может понадобиться несколько стратегий, чтобы подавить тягу к сладкому. Одну неделю вы можете добиться успеха с одной тактикой, а еще неделю требует альтернативного подхода. Что важно, так это «иметь набор трюков», чтобы попробовать», — говорит Гербштадт.Чтобы укротить тягу к сладкому, вам действительно нужно «выяснить, что вам подходит», — говорит Невилл.

Наконец, будьте осторожны с собой. Может потребоваться время, чтобы справиться со своей тягой к сладкому. «Трудно изменить любую систему — будь то мировая экономика или ваше питание», — говорит Чемберс.

Жажда сладкого? Вот почему, объясненное наукой.

22 июня 2021 г. / Эмили Полсон

Вы когда-нибудь чувствовали, что тяга к сладкому может возникнуть в любой момент? Это может быть обычный спад на работе в 3 часа дня; после сложной тренировки; или когда вы случайно смотрите свое любимое телешоу.Когда бы и где бы вы ни находились, вы, вероятно, задавались вопросом, почему вам хочется сладкого и что означает тяга к сладкому.

Хотя эта тяга к сладкому может показаться случайной, есть научные данные, подтверждающие причины, по которым вы ее испытываете. Тяга к сладкому может быть вызвана дефицитом питательных веществ, избытком определенной пищи или просто привычкой, которую необходимо изменить. Для многих тяга к сладкому часто является результатом причинно-следственных связей, в которых вы можете есть сахар в ответ на что-то еще.

Чтобы помочь вам понять науку о тяге к сладкому и о том, как ее уменьшить, ознакомьтесь с этими четырьмя причинами, по которым вы можете тянуться к сладкому, и о том, как включить более чистые планы питания для поддержки здорового образа жизни.

Типы сахаров

Чтобы понять, почему вам хочется сладкого, полезно знать, какие виды сахара вы потребляете. Существует много типов сахаров (обычно оканчивающихся на -ose), которые вызывают различные типы химических реакций в вашем организме и имеют разный молекулярный состав.

Существуют не только различные виды сахара, но и некоторые виды сахара, такие как столовый сахар, мед или кукурузный сироп.Важно понимать разницу между натуральным и добавленным сахаром. Хотя эти ингредиенты приятны на вкус, употребление в пищу продуктов с большим количеством добавленного сахара может способствовать тому, что вы испытываете тягу к сладкому.

Следующие три типа сахара обычно встречаются в повседневных продуктах.

Глюкоза

Глюкоза — это моносахарид, наиболее распространенный тип сахара в крови. Он получен из пищи, которую вы едите, и является важным источником энергии. Тонкий кишечник, печень и поджелудочная железа вашего тела работают вместе, чтобы правильно перерабатывать и хранить глюкозу для поддержания здорового уровня сахара в крови.Падение уровня глюкозы в крови может быть частью того, что заставляет организм искать энергию, и, возможно, одной из причин, по которой вам хочется сладкого.

Глюкоза имеет высокий гликемический индекс, что означает, что она может вызывать резкие скачки уровня сахара в крови.

Фруктоза

Как и глюкоза, фруктоза также является моносахаридом и содержится во многих фруктах и ​​некоторых овощах. Обычно фруктозу можно найти в виде кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, который используется в качестве подсластителя во многих обработанных пищевых продуктах.

Уровень гликемического индекса фруктозы намного ниже, чем у глюкозы, что может предотвратить резкие колебания уровня сахара в крови. Однако он оказывает меньшее влияние на высвобождение лептина, гормона сытости, который сигнализирует о чувстве сытости, поэтому употребление пищи с высоким содержанием фруктозы может привести к перееданию.

Сахароза

Когда вы впервые слышите слово «сахар», вы можете подумать о рафинированном белом сахаре, который содержится во многих хлебобулочных изделиях и обработанных пищевых продуктах, таких как сиропы и конфеты. Этот тип сахара известен как сахароза, дисахарид, полученный из комбинации фруктозы и глюкозы, которая коммерчески перерабатывается из сахарного тростника.Ваше тело должно расщепить сахарозу, прежде чем она сможет всосаться в кровоток.

Что это значит, когда вы жаждете сахара?

Независимо от того, какой тип сахара вы потребляете, вы можете заметить, что испытываете сильную тягу к сладкому. Чтобы помочь вам развеять тайну того, что означает тяга к сладкому, вот четыре причины, по которым вы можете испытывать потребность в сладком.

1. Употребление слишком большого количества обработанных углеводов, недостаточного количества белка и полезных жиров

Тяга к сладкому, как правило, более распространена, когда уровень сахара в крови повышается и падает слишком быстро.Потребление большого количества обработанных углеводов и сладких напитков в сочетании с недостатком белка и полезных жиров может быть одной из причин, по которой вы хотите сладкого.

Например, тарелка сладкой каши по утрам может временно насытить вас, но ваше тело будет переваривать эти рафинированные углеводы быстрее, чем завтрак, состоящий из углеводов, белков и жиров, таких как яйца на тосте. Одно исследование показало значительное снижение тяги к еде при соблюдении низкоуглеводной диеты.

2.Использование неправильных видов заменителей сахара

Если вам хочется сладкой газировки, вашим первым побуждением может стать диетический напиток в качестве здоровой замены. Однако это может быть причиной того, что вам хочется сладкого.

По данным Harvard Health, искусственные подсластители могут изменить наше отношение ко вкусу пищи, заставляя нас с большей вероятностью выбирать искусственные сахара вместо натуральных сахаров, таких как те, что содержатся во фруктах. Если вы привыкнете к заменителям сахара, вы можете непреднамеренно начать тянуться к другим сладким продуктам с высокой калорийностью, не осознавая, сколько калорий вы потребляете.

Хорошая новость заключается в том, что не все заменители сахара одинаковы. Ознакомьтесь с нашим руководством по лучшим искусственным подсластителям, чтобы узнать больше о том, как различные типы подсластителей влияют на ваш организм.

3. Вы создали привычки

Размышляя о том, что означает тяга к сладкому, возможно, вы жаждете углеводов или сахара просто потому, что вы встроили эту привычку в свой образ жизни. Употребление напитков с сахаром может быть чем-то, что вы делаете, даже не задумываясь об этом. Если вы всегда едите десерт после ужина, ваше тело может продолжать жаждать сахара в это же время.

Чтобы избавиться от этих привычек, вам может понадобиться переобучить свой мозг. Попробуйте эти советы, чтобы отучить себя от сахара:

  • Найдите альтернативу сладким напиткам.
  • Узнайте, как провести детоксикацию от сахара.
  • Ешьте меньше продуктов, содержащих сахар.
  • Ограничьте пустыню определенными ночами каждую неделю, пока ваша тяга не уменьшится.
  • Замените сладости, содержащие рафинированный сахар, продуктами, содержащими больше натурального сахара, такими как фрукт или унция темного шоколада.
  • Взламывайте меню ресторана, чтобы поесть без сахара.

Когда вы начнете менять свои привычки, если вам случится потреблять больше сахара, чем вы планировали, возможно, будет полезно узнать, как снизить уровень сахара в крови естественным путем.

4. Эмоции заставляют вас есть

Иногда тяга к сладкому вызвана не дефицитом в вашем рационе, а избытком стресса в вашей жизни. Когда вы обращаетесь к еде за утешением, эта ассоциация создает когнитивные модели, побуждающие есть в ответ на стресс.В свою очередь, это может быть причиной того, что вы жаждете сладкого в трудные времена. Исследования доказали, что стресс способствует нездоровому питанию и приводит к проблемам со здоровьем.

Чтобы помочь справиться со стрессом, попробуйте эти советы:

  • Определите, когда вы склонны есть эмоционально: В определенное время дня? После события? Когда ты один или, может быть, когда ты с друзьями?
  • Замените любимую еду на более здоровую альтернативу.
  • Заведите новые привычки, когда чувствуете стресс, например, прогуляйтесь, позвоните другу или займитесь чем-нибудь творческим.

Дефицит чего вызывает тягу к сладкому?

Если в вашем рационе недостаточно белков и полезных жиров, вы можете почувствовать тягу к сладкому. Когда ваше тело питается только рафинированными углеводами, это приводит к внезапному скачку уровня сахара в крови, а затем к резкому падению, что может вызвать у вас желание быстро исправить сахар, чтобы отрегулировать его.

Если через час или два после еды вы заметите, что вам хочется сладкого, это может быть признаком того, что вам нужно увеличить количество белков и полезных жиров на тарелке.

Некоторые люди думают, что дефицит минералов, например, недостаток железа или магния, может вызвать тягу к сладкому, но недостаточно исследований, чтобы четко доказать это. Однако дефицит магния связывают с диабетом 2 типа, гипертонией, инфарктом миокарда и другими заболеваниями. Изменив свой рацион или добавив в него добавки, вы сможете лучше регулировать и избегать тяги к сладкому.

Что мне есть, когда мне хочется сладкого?

Когда вы чувствуете тягу к сладкому, вместо того, чтобы поддаваться тяге и поглощать что-то насыщенное сахаром, попробуйте съесть что-нибудь, что удовлетворит ваши пристрастия к сладкому и в то же время принесет пользу.

Здоровые продукты, которые удовлетворят вашу тягу к сладкому, включают:

  • Фрукты с ореховым маслом
  • Темный шоколад
  • Йогурт
  • Свежие коктейли
  • Трейл микс
  • Цельнозерновые

Отдайте предпочтение слегка сладким закускам, которые также содержат белок и жир. Эти типы продуктов оставят вас чувство сытости и на правильном пути.

Как избавиться от тяги к сладкому?

Контроль тяги к сладкому зависит от человека, его привычек, того, что он ест, и состояния здоровья.Если вы думаете об изменении диеты в ответ на то, почему вы жаждете сахара, рекомендуется сначала проконсультироваться с врачом.

Вот несколько советов, как уменьшить тягу к сладкому и чувствовать себя лучше:

  1. Осознайте свой голод и ешьте, когда почувствуете голод. Позволив себе дойти до экстремального уровня голода, вы можете вызвать тягу к углеводам и сахару, чтобы получить быстрый прилив энергии.

  2. Отдайте предпочтение достаточному сну. Сон помогает контролировать аппетит, потому что ваше тело не борется за получение большего количества энергии, если оно чувствует себя отдохнувшим.

  3. Пить воду. Адекватная гидратация может естественным образом помочь вам почувствовать себя более энергичным и помочь вашему телу работать в лучшем виде.

  4. Проверьте этикетки. Сахара часто прячутся в обработанных пищевых продуктах под другими названиями, оканчивающимися на «-ose». Постарайтесь проверить этикетку с пищевой ценностью перед покупкой обработанных пищевых продуктов, чтобы избежать употребления нежелательных сахаров.

  5. Ешьте пищу, богатую белком и полезными жирами. Белки и жиры помогают чувствовать себя сытым, а в сочетании со сложными углеводами это трио макроэлементов поможет вам дольше оставаться сытым.

Еда на вынос

Что означает тяга к сладкому? Это не универсальный ответ, но, потратив время на то, чтобы обратить внимание на свои привычки в еде, эмоции и общие пристрастия, вы можете найти ответ. Использование нескольких наших советов по снижению тяги к сладкому в сочетании со сбалансированным питанием — отличная отправная точка для сокращения количества добавленного сахара в вашем рационе.

В PlateJoy мы предлагаем индивидуальные планы здорового питания, которые помогут вам сэкономить время, деньги и улучшить свое самочувствие. Если вы хотите уменьшить потребление сахара, но не знаете, что приготовить, мы предлагаем сотни рецептов, которые точно соответствуют вашим потребностям, включая варианты планов питания без добавления сахара. Воспользуйтесь бесплатной пробной версией, чтобы получить доступ к рецептам, спискам покупок и планам питания, которые помогут вам достичь своих целей в области здоровья.

Эмили Полсон

Писатель

Эмили — писательница, читательница и путешественница из Айовы, побывавшая в двадцати одной стране и жившая в трех. Ее первой публикацией была статья в журнале Muse о ее летней работе уборщицей кукурузы.Она слизеринка, любительница игры на укулеле и фанатка Питера Пэна. Вы можете подписаться на Эмили в Твиттере @emilycpolson.

Может ли ваш план питания покрываться медицинской страховкой?

Как перестать заедать стресс: 7 полезных решений

6 признаков того, что вы едите слишком много сладкого — ешьте это, а не то

Шоколадный торт, печенье сникердудл, мармеладные червячки — всем известно, что сахар — это очень вкусно. Но все также в равной степени осознают, что их любимые сладости не являются полезными (… как, вообще).

«Невежество не приносит счастья, когда речь идет о сахаре», — говорит Рэйчел Беллер, RDN и автор Power Spicing. «Есть негативная ассоциация с употреблением сладких продуктов, потому что широко известно, что они вредны для вас».

Сахар заслужил свою плохую репутацию: мало того, что добавленный сахар не является настоящей пищей, но годы исследований доказали, что диеты с высоким содержанием сахара могут негативно влиять на ваш организм во многих отношениях, вызывая такие проблемы, как увеличение веса, высокое кровяное давление, диабет и сердце. болезнь.

Американская кардиологическая ассоциация предполагает, что мужчины потребляют не более 150 калорий (девять чайных ложек) обработанного сахара в день; это эквивалентно примерно одной банке газировки на 12 унций.Для женщин это не более 100 калорий (шесть чайных ложек). Ради вашего здоровья следите за следующими шестью тонкими сигналами вашего тела о том, что, возможно, пришло время ограничить потребление сладостей.

Shutterstock

«Диета с высоким содержанием сахара, но без клетчатки или белка не сбалансирована», — говорит Беллер. «Высокое потребление обработанного сахара приводит к тому, что уровень сахара в крови человека повышается, а затем внезапно падает, что оставляет вас очень подавленным и истощенным». В конечном счете, это также приводит к тому, что вы начинаете потреблять больше рафинированных углеводов для получения энергии, а взлеты и падения на этих американских горках истощают как физически, так и умственно.

Если вы чувствуете постоянную вялость, замените сладкие закуски чем-то более полезным, что не так сильно влияет на уровень сахара в крови, например, овощами. (См. также: 23 домашних закуски с высоким содержанием белка, которые вы можете приготовить за считанные минуты.)

Shutterstock

Такие продукты, как пирожные, печенье и конфеты, содержащие большое количество добавленного сахара, полны «пустых калорий» — это означает, что в них не хватает клетчатки и нежирного белка — макронутриентов, которые заставляют вас чувствовать себя сытыми и довольными.

Итак, если вы едите тарелки талисманов и называете это «завтраком», вы снова проголодаетесь через час.

Подумайте об этом: яблочный сок (который сделан из тонн простого сахара) — это то, что ваше тело просто сожжет и оставит вас голодными. Но яблоко, в котором есть натуральный сахар, а также клетчатка, обеспечивает устойчивый уровень сытости, благодаря которому вы дольше будете чувствовать себя сытым. А теперь добавьте немного кешью для получения белка, и у вас получится полноценная закуска, которая будет держать вас в тонусе! (См. также: 50 лучших здоровых закусок для похудения.)

Shutterstock

«С сахаром, чем больше вы едите, тем больше вам хочется», — говорит Беллер.Употребление сахара высвобождает дофамин, ваш гормон хорошего самочувствия, и этот блаженный первый вкус торта после обеда (даже если вы сыты) может привести вас к постоянному угощению по привычке. Ваше тело на самом деле привыкает думать: «Мне нужно шоколада».

Беллер говорит, что вы можете постепенно отучать себя от сладкого и переучивать свой вкус, чтобы хотеть меньше сладкого. Например, если вы всегда получаете четыре порции сиропа в своем утреннем латте, в следующий раз уменьшите ее до трех порций; затем перейдите к двум, одному и бум — в конечном итоге вы предпочтете черный кофе.(См.: 40 продуктов, которые диетологи сказали нам, что вы должны есть каждый день.)

Shutterstock

Хотя еще не доказано, что употребление сахара напрямую вызывает прыщи, исследования показывают, что диета, полная продуктов с высоким гликемическим индексом, определенно связана с прыщами. Высокий гликемический индекс обработанного сахара повышает уровень инсулина в организме быстрее, чем продукты с низким гликемическим индексом; этот «всплеск» может сделать ваше тело более склонным к воспалениям всех видов, включая неприглядные прыщи.

Исследование, проведенное в 2012 году, в котором приняли участие 2300 подростков, показало, что у тех, кто ел больше сладкого, вероятность развития прыщей была на 30% выше.

Хорошие новости: Беллер говорит, что если вы перестанете есть так много обработанного сахара, ваша кожа станет более чистой и менее жирной через несколько месяцев. На самом деле, один из наших Ешьте это, а не это! Редакторы пытались отказаться от шоколада в течение двух недель и были поражены результатами.

Shutterstock

Многие люди связывают «вздутие живота» с употреблением слишком большого количества соли, но употребление большого количества сладостей также может вызвать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте.

«Плохие бактерии в вашем кишечнике любят сахар», — говорит Беллер.Поскольку вашему организму трудно переваривать этот обработанный сахар, его потребление в больших количествах может привести к нарушению баланса в кишечнике (также называемому дисбактериозом), в результате чего вы почувствуете вздутие живота и газообразование. (См. также: Вы испытываете прибавку в весе или вздутие живота?)

[Slidetitle num=»6″]Бессонница[/slidetitle]

Shutterstock

С другой стороны, употребление сахара также может не давать вам спать по ночам. В то время как брауни после ужина может показаться заманчивым, вы получите последующую «сахарную лихорадку» прямо перед сном, когда вместо этого вы должны успокоиться и расслабиться. Кроме того, «серотонин вырабатывается в кишечнике и пищеварительном тракте, что необходимо для выработки мелатонина [гормона сна и бодрствования]», — говорит Беллер. Ваше тело не сможет должным образом вырабатывать мелатонин, если оно все еще переваривает ваш десерт.

Исследования подтверждают: исследование 2016 года связало диету с высоким содержанием сахара и низким содержанием клетчатки с ухудшением качества сна и более частым шевелением посреди ночи.

Beller рекомендует воздерживаться от чрезмерного употребления сахара за три часа до сна. Если вам действительно хочется чего-нибудь сладкого, выберите сочный финик или небольшой кусочек темного шоколада в сочетании с расслабляющей чашкой чая.Чтобы узнать больше, ознакомьтесь со способом №1 подавить тягу к сладкому.

8 признаков того, что вы едите слишком много сахара

kicsiicsi/Getty Images

Сахар вкусный. Тот, кто отрицает это, лжет. Но поскольку жизнь несправедлива, сахар, особенно в больших количествах, очень вреден для здоровья. На самом деле, как только вы узнаете обо всех способах воздействия сахара на ваше тело, вам будет трудно смотреть на него по-прежнему (несмотря на то, что вы знаете, какой он божественный на вкус).

Так как же узнать, что вы едите слишком много? Вот восемь красных флажков, которые ваше тело посылает вам, говоря о том, что пора отказаться от сладкого.

1. Вам постоянно хочется сладкого.

Чем больше сахара вы едите, тем больше вам его хочется. «Больше тяги к еде равносильно потреблению большего количества сахара — это становится порочным и вызывающим привыкание кругом», — говорит SELF Брук Алперт, магистр медицинских наук, доктор медицинских наук, автор книги «Сахарный детокс : похудеть, чувствовать себя прекрасно и выглядеть на несколько лет моложе». Это происходит не только потому, что ваши вкусовые рецепторы адаптировались, и вам нужно все больше и больше, чтобы получить тот же самый вкус, но и потому, что сахар вызывает у вас кайф, за которым следует крах, прямо как настоящий наркотик. «Соблюдая диету с высоким содержанием сахара, вы вызываете гормональную реакцию в своем теле, похожую на волну, она поднимает вас, а затем вы падаете, и это заставляет ваше тело хотеть больше сахара».

2. Вы чувствуете вялость в течение дня.

То, что поднимается, должно опускаться. После того, как сахар вызывает первоначальный всплеск инсулина и ощущение «кайфа», он вызывает неизбежный крах. «Энергия наиболее стабильна, когда уровень сахара в крови стабилен, поэтому, когда вы потребляете слишком много сахара, взлеты и падения уровня сахара в крови приводят к взлетам и падениям энергии», — говорит Альперт.Употребление большого количества сахара также означает, что вы, вероятно, не едите достаточно белка и клетчатки, которые являются важными питательными веществами для устойчивой энергии.

3. Ваша кожа не перестанет сыпаться.

«Некоторые люди чувствительны к всплеску инсулина из-за потребления сахара, что может вызвать гормональный каскад, который может привести к прыщам, таким как акне или розацеа», — Ребекка Казин, доктор медицинских наук, из Вашингтонского института дерматологической лазерной хирургии и отделение дерматологии Джона Хопкинса, рассказывает SELF. Сахарная выпивка может проявиться на вашем лице всего через несколько дней. Если ваша кожа непослушна, Казин рекомендует пересмотреть свой рацион, иначе «вы можете лечить кожу от других проблем, не вникая в суть того, что происходит на самом деле».

4. Ты куда более капризный, чем обычно.

Падение уровня сахара в крови, которое происходит, когда вы избавляетесь от высокого уровня сахара, может вызвать перепады настроения и вызвать раздражительность. Не говоря уже о том, что если ваша энергия также иссякает, это только способствует плохому отношению.

5. Вы немного прибавили в весе.

Избыток сахара — это лишние калории, и поскольку он не содержит белков и клетчатки, он не насыщает вас (поэтому вы просто продолжаете его есть). Это также вызывает выброс инсулина, гормона, который играет большую роль в увеличении веса и диабете. Когда мы едим сахар, поджелудочная железа вырабатывает инсулин, который доставляет сахар к нашим органам, где он может быть использован для получения энергии. Когда вы переедаете сахаром, вашему организму приказано вырабатывать больше инсулина — со временем этот чрезмерный выброс может привести к резистентности к инсулину.Резистентность к инсулину означает, что наш организм не может правильно реагировать на нормальное количество инсулина и, следовательно, не может правильно использовать сахар.

Первоначальное увеличение веса от простого употребления слишком большого количества калорий из сахара усугубляется нарушением нормальной реакции инсулина (существует связь между резистентностью к инсулину и ожирением). Более того, когда поджелудочная железа слишком долго работает с перегрузкой, у вас может развиться диабет 2 типа.

6. У вас стало больше кариеса.

Когда бактерии пережевывают частицы пищи между зубами, образуется кислота, вызывающая кариес.Наша слюна сама по себе поддерживает здоровый баланс бактерий, но употребление сахара может повлиять на pH и нарушить естественную экосистему. Это дает бактериям возможность процветать и размножаться, что приводит к кариесу.

7. Ваш мозг часто затуманивается, особенно после еды.

Этот туман является распространенным симптомом низкого уровня сахара в крови. Когда вы едите много сахара, уровень сахара в крови быстро растет и падает, а не постепенно. «Плохой контроль уровня сахара в крови является основным риском когнитивных проблем и нарушений», — говорит Альперт.

8. Ничто так не сладко, как раньше.

«Употребление слишком большого количества сахара буквально бомбардирует ваши вкусовые рецепторы», — говорит Альперт. «Это излишество сахара вызывает повышение толерантности вкусовых рецепторов к сахару, поэтому вам нужно все больше и больше сахара, чтобы удовлетворить эту тягу к сладкому». Когда вашим вкусовым рецепторам нужно много сахара, чтобы почувствовать, что что-то достаточно сладкое, снизить базовый уровень может быть сложно. Однако, если вы поначалу будете сокращать потребление и страдать от этого, в конечном итоге вы снова снизите свою толерантность и будете довольствоваться минимальным количеством сахара. Вы можете даже начать чувствовать, что все слишком сладко для вас, и — ох! — стать счастливее, потребляя сахар в умеренных количествах.

Как перестать есть сахар — Руководства по более разумной жизни

Десерт — одна из самых больших маленьких радостей жизни, и мы не собираемся говорить вам, что вы не можете есть десерт. Есть десерт! Просто помните три правила:

1. Размер порции. Многие стандартные американские десерты стали гротескно большими. В Applebee’s, крупнейшей в стране сети ресторанов с неформальной обстановкой, один кусок чизкейка содержит 1000 калорий (что составляет половину калорий, которые среднестатистический взрослый должен съесть за целый день) и колоссальную 21 чайную ложку сахара.Представьте, что после еды вы высыпаете себе в рот 21 чайную ложку сахара. В Starbucks кусок шоколадного мраморного батона содержит 490 калорий, а также содержит 43 грамма сахара.

Десерты прошлых лет не были такими чудовищными. Даже если вы не поклонник Oreo, которые существуют с 1912 года, они носят иллюстративный характер. Одно печенье Oreo — обычное, а не «двойное» или «мега-штучное» — содержит только одну чайную ложку сахара. Вы должны думать о двух или трех Oreos или другом десерте аналогичного размера, как о обычном десерте.Все, что больше, — это большое разорение, своего рода снисходительность, которую можно приберечь для особых случаев.

2. Привычки. У меня бывали периоды, когда я каждый вечер съедал тарелку мороженого. Это не очень хорошая идея.

Если вы хотите контролировать потребление сахара, вы можете помочь себе, избавившись от привычки каждый вечер есть искусственный подслащенный десерт. Есть и другие ритуалы конца дня, которые могут помочь вам заполнить пустоту, например чашка чая или…

3. Фрукты. Фрукты действительно чудо-еда. Он сладкий, вкусный и полный питательных веществ и клетчатки. Да, можно есть так много фруктов, что в конечном итоге вы получите слишком много сахара в своем рационе. Но мало у кого есть эта проблема. Для тех, кто хочет сладкого каждый день, подойдут фрукты.

Несколько советов по сбору отличных фруктов?

  • Ешьте свежим. (Вот руководство по сезонности.
  • Экспериментируйте с новыми фруктами (такими как помело и папайя).
  • Ешьте в сушеном виде (опять же, Trader Joe’s здесь преуспевает).
  • Ешьте зимой в банках или консервах. (Просто избегайте фруктов, которые содержат дополнительные подсластители.)    

Красота фруктов помогает подчеркнуть главное значение сахара. Нормально иметь немного сахара в своем рационе. Проблема во всем переработанном сахаре, который пробрался в современный рацион. Это настолько распространено, что вам нужна стратегия, чтобы избежать этого. Как только вы придумаете стратегию, съесть здоровое количество сахара будет не так сложно, как иногда кажется.

Почему меня тошнит, когда я ем сахар?

Итак, вы месяц или два усердно придерживаетесь диеты и решили отведать декадентский «читерский» десерт.

Это может быть мороженое или кусочек торта, но вместо приятного прилива сахара вас начинает тошнить.

Тошнота, заложенность носовых пазух, вялость, спазмы желудка, газы и вздутие живота — все это может быть следствием вашего минутного баловства. Так почему же ваше тело не может справиться с небольшим отклонением от вашей здоровой диеты?

Может быть много потенциальных причин плохого самочувствия после употребления сахара, но вот те, которые я вижу чаще всего.

Возможные причины


1. Кишечная инфекция

Сахар, особенно сахар-рафинад, может питать условно-патогенные «плохие бактерии».

Затем эти бактерии могут разрастаться, создавая дисбаланс и вызывая у вас заболевание (это называется избыточным бактериальным ростом в тонком кишечнике или SIBO).

Прочтите: Избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике (СИБР)

Сахар также может способствовать избыточному росту дрожжей в кишечнике (один из видов инфекции называется кандидоз).

В обоих случаях у вас может быть скрытая инфекция, но вы можете не чувствовать никаких симптомов, пока не съедите сахар.

Это особенно относится к тем, кто прекращает есть обработанный сахар в течение длительного периода времени, а затем начинает снова, например, когда вы придерживаетесь здоровой диеты и употребляете «читерскую еду».

Когда вы временно прекратили употребление сахара, организм начал функционировать лучше, а у инфекции стало меньше топлива.

После повторного введения сахара симптомы обостряются, потому что инфекция возвращается к жизни.

симптомы кишечной инфекции

1
    • 9001

    • 1
    • 9001

    • Nausea

    • 80001

    • Газы

    • Сыпь или крапивница

    • Вздутие живота

    2. Уровень сахара в крови

    Если ваше тело не использует глюкозу должным образом, ваше тело «перенасыщается» сахаром.

    Эти проблемы могут варьироваться от инсулинорезистентности до преддиабета и диабета II типа.

    Проблемы с уровнем сахара в крови возникают из-за неспособности организма утилизировать глюкозу из кровотока.

    В случае резистентности к инсулину клетки организма не могут легко усваивать глюкозу, что вызывает накопление глюкозы в крови. Этот процесс может в конечном итоге привести к диабету II типа.

    Испытывать будет необходим для того чтобы подтвердить диагноз — хорошие новости что много вопросов сахара крови можно откорректировать через изменения диетпитания и lifestyle.3. Воспаление или основное заболевание условие.

    Вот почему люди могут ощущать боль в суставах, затуманенность сознания и расстройство пищеварения в течение нескольких дней после употребления сахара. Воспаление затягивается, вызывая цепную реакцию эффектов по всему телу.

    Так же, как ваша диета может вызвать боль, воспаление и болезнь, она также может содержать ключ к подавлению этих процессов в организме.

    Диета, богатая цельными продуктами, с большим количеством овощей и фруктов, зерновых и бобовых, содержащих клетчатку, и полезных жиров, таких как кокосовое и оливковое масла, обладающих противовоспалительными свойствами, может создать прекрасную основу для снижения воспаления.

    Тестирование на функциональную медицину может определить, есть ли у вас какие-либо сопутствующие заболевания, привели ли определенные факторы к этим состояниям, а также какие конкретные меры мы можем предпринять, чтобы уменьшить симптомы и улучшить общее состояние здоровья.

    4. Пищевая аллергия/чувствительность/непереносимость


    Хотя истинная аллергия на сахар или фруктозу возможна, люди чаще ошибочно принимают непереносимость сахара за другой вид пищевой непереносимости (или одну из перечисленных выше причин). ).

    Пациент может заметить, что всякий раз, когда он ест китайскую еду на вынос, тостерную выпечку и определенные конфеты, он чувствует себя ужасно. Во всех этих вещах есть сахар, поэтому они предполагают, что реагируют на сахар.

    Проблема в том, что обработанные продукты содержат ингредиенты, на которые вы можете реагировать.

    Глутамат натрия, глютен, консерванты, красители и соя — все это невероятно распространенные аллергены, которые содержатся в таких продуктах, как конфеты, еда на вынос и полуфабрикаты.

    Врач функциональной медицины может помочь вам исключить из рациона вероятных виновников.

    Как только триггер определен, часто бывает необходимо избегать диетического нарушителя на время, пока ваше тело заживает — это позволит вам переносить пищу в умеренных количествах в будущем.

    Шаг, который вы можете начать сегодня, если вы обнаружите, что у вас высокая реакция на сахар, — это вести дневник питания. Вы можете заметить, что чувствуете себя хорошо с фруктами, но ужасно с кукурузным сиропом — эти различия очень важны для создания здорового симптома. -бесплатная диета.

    Узнайте: Как правильно вести дневник питания

    Ограничения «диеты для лечения кишечника»


    в дополнение к некоторые целевые пищевые лекарства, чтобы навсегда избавиться от инфекции.

    Признаком того, что ваша диета сама по себе не лечит инфекцию должным образом, является то, что у вас есть немного сахара и симптомы пищеварения — это показывает, что инфекция все еще дремлет в вашем кишечнике.

    Здоровый желудочно-кишечный тракт должен быть в состоянии справиться с небольшим количеством сахара.

    В конце концов, он был доступен нашим предкам эпохи палеолита — случайное фруктовое дерево или пчелиный улей давали фантастическое количество топлива.

    Вместо того, чтобы постоянно сидеть на ограничительной диете, лечение основной инфекции может позволить вам время от времени побаловать себя без последствий.

    Многие пациенты отмечают улучшение общего самочувствия, когда инфекция окончательно излечена: прилив энергии, улучшение сна, улучшение настроения, а также способность время от времени наслаждаться сладостями — все это ощущается большинством после лечения.

    Для моих пациентов, если они чувствуют себя плохо при употреблении сахара, я подтверждаю наличие инфекции с помощью специального теста

    Как могут помочь функциональные медицинские тесты

    Отправной точкой для многих пациентов, которые неблагоприятно реагируют на сахар, является проверка их гемоглобина A1C и сделать комплексный анализ кала.

    Гемоглобин A1c


    Гемоглобин A1C измеряет средний уровень сахара в крови за 3 месяца. Самая точная оценка регулирования уровня сахара в крови. Уровни функциональной медицины должны быть примерно 5,2. 5,6 и выше классифицируются как предиабет, а 6,5 или выше — диабет второго типа

    Комплексный анализ стула


    Комплексный анализ стула оценивает конкретные уровни ваших защитных бактерий, выявляет возможные скрытые кишечные инфекции, оценивает вашу способность переваривать еда – отличная оценка для тех, кто хочет быстро избавиться от симптомов


    Исправление: функциональная медицина

    Первым шагом всегда будет пробный период без продуктов, от которых вы заболеваете.Имейте в виду, что вас тошнит не обязательно из-за сахара — это могут быть другие ингредиенты в ваших продуктах.

    То почему журнал еды будет большой идеей. Вы можете узнать больше о том, что делать в своем дневнике питания, в нашей статье ниже.

    Средство номер один, если у вас пищевая аллергия

    Консультация функционального врача или онлайн-консультация могут помочь вам определить причину ваших симптомов, особенно если ваше состояние сложное, и вы пытались исключить сахар раньше без каких-либо реальных Результаты.

    После того, как основная причина будет устранена, вы, возможно, сможете вернуться к сладкому время от времени и действительно сможете наслаждаться им.

    Если вы хотите поговорить со мной, чтобы задать вопросы о функциональной медицине, хронических заболеваниях или о том, как я могу вам помочь, запишитесь на бесплатную 15-минутную консультацию или позвоните или напишите мне в офис по телефону 913-728-5291.

    Моя клиника предлагает приемы функциональной медицины, а также мануальную хиропрактику. Я провожу онлайн-консультации для тех, кто находится за пределами штата или за пределами Соединенных Штатов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.