Полезные и вредные свойства имбиря: характеристика, применение, влияние на организм, противопоказания

характеристика, применение, влияние на организм, противопоказания

Добавить в избранное

Одной из самых популярных пряностей Азии, широко используемых в кулинарии и повседневной жизни, является обыкновенный корень имбиря. Он обладает множеством полезных свойств, а его вкус и аромат позволяют придать готовому блюду или напитку особенно пикантные нотки. Подробней о химическом составе пряности, её полезных и вредных свойствах, особенностях влияния корня на человеческий организм и его применении в народной медицине для укрепления здоровья — далее в статье.

ПоказатьСкрыть

Характеристика имбиря

Пряный корень этого многолетнего травянистого растения не только обладает характерным пикантным вкусом и стойким ароматом, но и состоит из множества полезных для человеческого организма компонентов.

Это позволяет использовать его не только в качестве восточной пряности, но и как лекарственное средство с целью предотвращения заболеваний и лечения существующих недугов.

Знаете ли вы? Имбирь был известен человечеству ещё 5000 лет назад, а на санскрите его называли «рогатым корнем».

Пищевая ценность 100 грамм продукта:

• калорийность — 80 ккал;
• белки — 1,8 г;
• жиры — 0,8 г;
• углеводы — 15,8 г;
• вода — 79 г;
• пищевые волокна — 2 г;
• зола — 0,8 г.

В уникальный химический состав корня входят множество элементов из таблицы Менделеева:

• витамины — В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, РР;
• макроэлементы — калий, кальций, магний, натрий, фосфор;
• микроэлементы — железо, марганец, медь, селен, цинк;
• моносахариды и дисахариды;
• незаменимые аминокислоты — аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин;
• заменимые аминокислоты — аланин, аспарагиновая кислота, глицин, глутаминовая кислота, пролин, серин, тирозин, цистеин;
• фитостеролы;
• насыщенные жирные кислоты — каприловая, лауриновая, миристиновая, пальмитиновая, стеариновая;
• мононенасыщенные жирные кислоты — пальмитолеиновая, олеиновая, гадолеиновая;
• полиненасыщенные жирные кислоты — линолевая, линоленовая, Омега-3, Омега-6.

Польза и вред для здоровья

Благодаря своему богатому химическому составу корневище имеет большое значение для человека и может использоваться в качестве лекарства. Но при наличии заболеваний или нарушениях в работе некоторых органов человеческого тела перед употреблением продукта рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы избежать вредных последствий.

• Список полезных свойств корня представлен ниже:
• помогает бороться с усталостью и депрессией;
• повышает сопротивляемость организма инфекциям;
• устраняет отёки, так как способствует выведению лишней жидкости из организма;
• помогает избавиться от болевых ощущений в желудке и кишечнике;
• снимает симптомы токсикоза на ранних сроках беременности;
• улучшает пищеварение и стимулирует аппетит;
• предотвращает развитие воспалительных процессов в организме;
• обладает антиоксидантными свойствами, помогая бороться с раковыми клетками и паразитами;
• способствует нормализации уровня кровяного давления;
• очищает организм от шлаков;
• нормализует гормональный фон;
• эффективно борется со старением, улучшая состояние кожи;
• благотворно влияет на волосы, придавая им густоту и здоровый блеск;
• способствует похудению, так как содержит мало калорий;
• улучшает половое влечение;
• стимулирует кровообращение;
• улучшает концентрацию внимания и память.

Важно! Самым полезным является именно свежий, а не сушёный корень имбиря — в нём содержится максимум витаминов.

• При употреблении имбиря нужно соблюдать осторожность, так как в некоторых случаях этот продукт противопоказан к применению, вызывая отрицательные побочные эффекты:
• создаёт дополнительную нагрузку на печень, усиливая её секреторную функцию;
• раздражает слизистую оболочку желудка и кишечника, что может вызвать появление болевых ощущений;
• повышает уровень артериального давления, создавая дополнительную нагрузку на сердце;
• при передозировке может вызывать расстройства пищеварения, сопровождающиеся поносом, тошнотой и рвотой;
• может вызвать аллергическую реакцию, особенно у детей.

Применение имбиря в лечебных целях

Имбирь часто используется в народной медицине для лечения и профилактики различных заболеваний. Благодаря своей полезности, этот корень положительно влияет на работу внутренних органов и их систем, поэтому помогает предотвратить нарушения в их работе. В основном пряность используют для приготовления лечебных напитков, в которые, кроме основного ингредиента, добавляют другие специи и продукты.

Из имбиря можно делать освежающий лимонад, добавляя в него клюкву и лайм, а также добавлять корень в молоко. Но перед тем как лечить с помощью имбиря какую-либо болезнь, нужно проконсультироваться с врачом, чтобы не нанести вред своему организму.

Как действует на организм

Имбирь комплексно действует на различные системы органов человека, снабжая их необходимыми витаминами и полезными веществами. В результате этого наблюдается улучшение состояния здоровья и самочувствия.

• Особенности влияния корня на организм перечислены ниже:
• улучшает работу пищеварительной системы, помогая избавиться от пищевых расстройств и чувства тяжести в желудке;
• устраняет проблемы с кожей, способствуя исчезновению угрей, сыпи;
• нормализует работу нервной системы, оказывая успокаивающее действие и улучшая приток крови к головному мозгу;
• благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, так как улучшает ток крови, предотвращая образование тромбов в сосудах;
• укрепляет опорно-двигательную систему — корень помогает предотвратить изнашивание суставов, улучшает мышечный тонус;
• положительно воздействует на мочеполовую систему — пряность уменьшает боли во время менструаций у женщин, а также повышает потенцию у мужчин;
• стимулирует работу эндокринной системы, приводя в норму гормональный фон.

Вызывает ли кровотечение

В умеренных количествах корень полезен для человеческого организма, но в некоторых случаях его нельзя употреблять, чтобы не спровоцировать кровотечение. Это связано с тем, что имбирь разжижает кровь и стимулирует процесс кровообращения.

• Это может вызывать кровоизлияния в таких случаях:
• язва или гастрит;
• острый геморрой;
• опухоли на слизистых оболочках органов пищеварения;
• инфаркт миокарда;
• вторая половина беременности;
• наличие открытых ран на поверхности кожи.

Но если у человека нет перечисленных заболеваний, то употребление корня не вызовет кровотечение. Главное при использовании пряности — соблюдать меру и следить за своим самочувствием.

Целебные свойства

Имбирь является одним из главных ингредиентов в народной медицине. В Интернете можно найти много пошаговых рецептов с фото, по которым из корня готовят различные отвары и лечебные снадобья, набравшие множество положительных отзывов об их эффективности.

Кроме этого, напитки и смеси с этой жгучей пряностью помогают предотвратить развитие некоторых болезней. Но для достижения желаемого эффекта, нужно выбирать корень хорошего качества и знать, сколько продукта использовать для приготовления средства.

Целебные свойства корня применяются для лечения и профилактики таких заболеваний:

• пищевые отравления — для снятия спазмов в кишечнике и борьбы со рвотой нужно заварить в 1 л кипятка 100 г травяной смеси из полыни, корня копытня и имбиря (ингредиенты смешивают в соотношении 2:2:3), а затем принимать приготовленный отвар по 200 мл каждые 60 минут перед приёмом пищи;
• ангина — для лечения горла можно ежедневно жевать маленький кусочек корня или применять полоскания имбирным отваром, приготовленным из щепотки сухой пряности и 200 мл воды;
• астма — из 250 г измельчённой пряности и 500 мл спирта готовят лечебную настойку, принимая её по 1 ч. л. 2 раза в день;
• простуда, ОРВИ, грипп — небольшой кусочек тёртого корня заливают стаканом кипятка, добавляя ломтик лимона и мёд, а приготовленный домашний чай употребляют в течение дня;
• кашель, бронхит — для облегчения отхождения мокроты готовят смесь из 1 ч. л. сока лимона или лайма и 1 ч. л. сока имбиря, добавляя к ней такое же количество мёда и 100 мл кипятка;
• геморрой — смешать 1 ч. л. сока алоэ и щепотку тёртого имбиря, употребляя приготовленный препарат 2 раза в сутки;
• аллергия — чтобы избавиться от симптомов, готовят настойку из 1 л водки, 10 г имбиря, 1 ч. л. корня пустырника, 5 гранул чёрного перца и 3 бутонов гвоздики, принимая её по половине чайной ложки 2 раза в сутки;
• гипотония — чтобы нормализовать уровень кровяного давления, рекомендуется в течение дня пить чай из 2 ст. л. тёртого имбиря и 1 л кипятка, добавляя в него по вкусу лимон и мёд;
• болезни суставов (артрит, ревматизм) — к проблемным участкам прикладывают компрессы из смеси 2 ч. л. измельчённого корня, 0,5 ч. л. молотого острого перца, щепотки куркумы и нескольких ложек кунжутного масла;
• заболевания печени — для профилактики их возникновения употребляют настой из 1 ст. воды и 20 г измельчённого корня, выпивая каждое утро по 10 капель средства за 20 минут до еды;
• раны и царапины на коже — на повреждённые зоны накладывают ватный компресс, пропитанный разбавленным водой соком имбиря;
• простатит у мужчин — залить 10 г тёртого корня 100 мл водки и настаивать в течение 14 дней, а затем употреблять по 10 капель средства 3 раза в день;
• старение кожи — чтобы улучшить цвет лица и разгладить морщины, на кожу на 15–20 минут наносят маску, которую приготавливают из небольшого кусочка измельчённого имбиря, 2 ст. л. мёда, 1 ст. шпината, 0,3 ст. мяты и кусочка размятого банана.

Важно! Суточная норма свежего имбиря для взрослого человека составляет около 10 г.

С какого возраста можно давать детям

Корень очень полезен и для организма детей, но давать его ребёнку рекомендуется с осторожностью и в нужный момент, наблюдая за реакцией детского организма. Вводить имбирь в детский рацион можно после того, как ребёнку исполнится 2 года. Знакомство с продуктом нужно начинать с очень маленькой порции, а в случае возникновения пищевой аллергии сразу же прекратить приём.

Основные способы применения имбиря для детей перечислены ниже:

• входит в состав сиропов от кашля и простуды, помогая замаскировать горький вкус лекарства:
• является компонентом детского питания, оказывая укрепляющее влияние на иммунитет;
• применяется во время приготовления отваров для ингаляций, так как способствует отхождению мокроты из лёгких и слизи из носа, уменьшая насморк и кашель;
• рекомендуется для употребления во время задержки психомоторного развития;
• используется для нормализации микрофлоры кишечника;
• применяется в качестве эффективного укрепляющего средства во время эпидемий гриппа.

Знаете ли вы? В США, Англии и Австралии корень имбиря используется для приготовления алкогольных напитков — пива и эля.

Противопоказания к применению

Несмотря на длинный список положительных свойств корня, в некоторых случаях его запрещено употреблять в пищу, чтобы избежать опасности обострения заболеваний и ухудшения общего самочувствия.

• Основными противопоказаниями к применению продукта являются:
• индивидуальная непереносимость — вызывает сильную пищевую аллергию в виде сыпи и расстройства пищеварения;
• повышенная температура тела — корень может вызвать ещё более сильную лихорадку, так как оказывает согревающее действие на организм;
• хронические заболевания печени (гепатит, цирроз) — употребление имбиря создаёт дополнительную нагрузку на этот орган, вызывая обострение болезни;
• мочекаменная болезнь — продукт обладает мочегонным действием и может вызвать движение камней по желчным протокам;
• вторая половина беременности — употребление имбиря может спровоцировать кровотечение или преждевременные роды;
• период лактации у женщин — продукт проникает в грудное молоко, меняя его вкус и запах, что может вызвать отказ ребёнка от груди;
• обострение гипертонической болезни — употребление корня обострит течение заболевания в результате повышения кровяного давления;
• кровотечения различной природы — продукт стимулирует циркуляцию крови, что может усугубить состояние больного;
• заболевания желудка (гастрит, язва, колит) — жгучая приправа является сильным раздражителем для воспалённой слизистой оболочки органов пищеварения, поэтому вызывает сильные болевые ощущения;
• детский возраст до 3 лет — корень является сильным аллергеном для детей.

Важно! Не рекомендуется употреблять имбирь на ночь, так как он тонизирует организм и вызывает бессонницу.

Имбирь является известной и очень ценной специей, которая при условии правильного использования может оказывать лечебное воздействие на организм. Используя представленную в статье информацию о пользе и вреде корня, можно применять его для лечения и профилактики многих заболеваний, а также для обогащения организма витаминами и укрепления иммунитета.

полезные и вредные свойства чудодейственного растения

Считается, что имбирь является самым полезным из всех существующих специй. У нас имбирь только начинает завоевывать свою популярность, так как еще не всем известно, что он очень полезен для человеческого организма. Имбирь используют и как пряность для приготовления различных блюд, и в качестве лекарственного средства при лечении многих заболеваний.

Чем полезен имбирь

В состав имбиря входит большое количество важных для организма человека веществ. Это витамины A, C, B1, B2, а также минералы, среди которых можно отметить фосфор, магний, кальций, цинк, железо, калий и натрий. Кроме того, данный продукт содержит такие полезные компоненты, как цинеол, феландрин, цитрал, борнеол, гингерол, камфин и эфирные масла. Немаловажную роль здесь играют и аминокислоты, которые также очень полезны для организма (лейзин, фениланин, метионин и другие). Благодаря всем этим компонентам имбирь по количеству полезных свойств нельзя сравнить ни с одной известной специей.

Имбирь полезно употреблять тем, кто склонен к частым простудам. Он очень эффективно укрепляет иммунитет и, что немаловажно, способен бороться практически со всеми паразитами. При простуде полезно употреблять чай, приготовленный из имбиря. Приготовить его очень просто. Чтобы получился вкусный и полезный напиток, нужно залить кипятком (400 мл) зеленый чай и небольшой кусочек имбиря. По желанию можно добавить туда же небольшое количество меда и лимонный сок.

Чаще всего имбирь советуют употреблять при заболеваниях, которые связаны с пищеварением (тошнота, метеоризм, тяжесть в желудке, несварение и т. п.). Также растение полезно и при возникновении аллергической сыпи и различных болезнях кожи. Незаменимым средством станет имбирный чай или же имбирь в чистом виде для тех, кто имеет проблемы с нервной системой, – он не только помогает при стрессах, но и способен лечить тревожные расстройства.

В народной медицине имбирь советуют применять для лечения таких болезней, как ревматизм, артрит, отеки и низкое артериальное давление. Это растение также благотворно влияет на кровеносную и опорно-двигательную системы человеческого организма. Имбирь поможет повысить циркуляцию крови и снимет усталость в мышцах.

Зеленый чай при беременности — это замечательный способ для улучшения самочувствия женщины. Все о пользе и вреде зеленого чая в этой статье.

Полезная информация о правильном приготовлении чая Пуэр находится по этому адресу http://kofe-chai.com/chai/kak-pravilno-zavarivat-puer.html.

Чем полезен имбирь для женщин

Главное полезное свойство имбиря, которое знают многие женщины, состоит в том, что он способен уменьшать болезненные ощущения во время менструации. В данном случае рекомендуется употреблять такое чудодейственное средство, как имбирный чай.

В первой половине беременности тоже можно применять имбирь, главное – не переусердствовать и не употреблять его в чрезмерно больших количествах. Женщинам, которые страдают от токсикоза в первом триместре беременности, очень помогает данное растение, так как оно значительно уменьшает его проявления. Но важно заметить, что после рождения ребенка нужно на некоторое время убрать имбирный чай из своего рациона. Это касается только кормящих мам – данную пряность нельзя употреблять в период кормления грудью малыша.

Имбирь широко используют и в косметологии. Маски для волос и лица, в состав которых входит данное растение, легко приготовить в домашних условиях, при этом они будут отличаться высокой эффективностью при решении различных проблем. Имбирь способен омолаживать кожу, активизировать в ней обменные процессы, а также возвращать ей упругость и тонус. Многие женщины отдают предпочтение именно таким домашним косметическим продуктам.

Стоит отметить, что имбирь способен усилить либидо – сексуальную активность человека. Если существует проблема снижения полового влечения, есть смысл задуматься над употреблением имбирного чая. В большинстве подобных случаев интимная жизнь приходит в норму. Кроме того, имбирь способствует похудению, что также благоприятно влияет на отношения с партнером.

Полезные свойства имбиря для похудения

Улучшение работы пищеварительной системы, ускорение обмена веществ, выведение токсинов из организма – все это способен сделать имбирь. Именно поэтому данное растение считают средством № 1 для наиболее эффективного, быстрого и, самое главное – безопасного похудения.

Чаще всего для уменьшения веса используют имбирный чай. Существует несколько вариантов приготовления данного напитка:

• натереть кусочек корня имбиря на мелкой терке и заварить кипятком как чайную заварку. Такой чай полезно принимать не только для похудения, но и для улучшения обмена веществ, ускорения липидного обмена и очищения организма;
• нарезать мелко имбирь и поместить его в термос. Затем залить эту массу кипятком. Напиток принимать в течение суток в любое время в период диеты или пить в обязательном порядке за полчаса до приема пищи при традиционном рационе;
• этот вариант подойдет тем, у кого существует проблема ожирения. В термос положить имбирь и чеснок в пропорции 1:1 и добавить воду (в соотношении к полученным продуктам 1:20). Настаивать напиток в течение 15 минут, затем процедить и принимать небольшими порциями (весь объем нужно выпить за один день).

Худеющим важно обратить внимание на тот факт, что имбирный чай можно употреблять как в дни активного похудения, так и в обычные дни. При отсутствии диетического питания можно заваривать данный напиток с черным или зеленым чаем. Разрешается добавлять в воду мед, при этом нужно помнить, что продукты пчеловодства теряют свои полезные свойства под воздействием высокой температуры, поэтому нельзя класть их в еще горячий чай. Рекомендуется пить имбирный чай и кушать мед с ложки или же разводить его в уже теплом напитке. Можно также добавить в чай одну лимонную дольку.

Имбирный чай нужно всегда процеживать, иначе он будет слишком крепким. Так как напиток достаточно сильно бодрит, перед сном его лучше не употреблять. При приготовлении чая будет достаточно куска имбиря размером со среднюю сливу в расчете на два литра готового напитка. При этом пряность нужно нарезать тоненькими пластинками.

Чем полезен имбирь для мужчин

Мужскому полу имбирь тоже может дать много пользы. Эта пряность очень полезна всем, кто имеет различные проблемы в интимной жизни – имбирь прекрасно восстанавливает потенцию, заставляя кровь бежать быстрее. Кроме того, вещества, что входят в его состав, могут наполнить уставший организм силой.

Имбирь – это не только источник сексуальной силы и польза для потенции мужчины, это еще и хорошее средство для повышения общего тонуса организма. Стоит также заметить, что данное растение используют и для профилактики такой распространенной мужской проблемы, как простатит.

Низкое артериальное давление, высокий уровень вредного холестерина в организме – эти и другие проблемы сегодня достаточно часто беспокоят мужчин. Данные факторы способны снижать содержание тестостерона в мужском организме, что негативно сказывается на качестве жизни. С этой проблемой успешно справится имбирь, но только при его регулярном употреблении.

Если кушать несколько долек имбиря в день, а также включить в свой образ жизни физические нагрузки, это значительно снизит риск возникновения простатита и других воспалительных процессов в предстательной железе. Кроме того, после изнурительной тренировки или активного умственного труда всего небольшой кусочек имбиря сможет привести организм в норму (ощущается прилив бодрости и энергии).

Полезные свойства имбиря для детей

Главным полезным свойством имбиря, касающимся детей, несомненно, является его противовоспалительные качества. В народных средствах очень часто используют имбирный чай или отвары из имбиря для лечения таких заболеваний, как грипп, бронхит и воспаление легких. Для успокоения кашля и понижения температуры уже давно применяют имбирный чай в сочетании с медом и лимонным соком.

Имбирный чай очень хорошо повышает иммунитет, поэтому его полезно давать детям в период, когда существует повышенный риск заражения простудными заболеваниями. Кроме того, данная пряность будет полезна ребенку, если он имеет нарушения в работе пищеварительной системы, такие как тошнота, рвота, спазмы и т.п. В данном случае рекомендуется после согласования с педиатром пропить курс имбирного чая – он очень хорошо справляется с подобными проблемами.

Данное натуральное средство будет обладать более высокими полезными качествами, если для лечения болезни применять не порошок растения, а именно свежий корень. Важно заметить, что до двухлетнего возраста ребенка употреблять имбирь нежелательно.

Чем полезен маринованный имбирь

Маринованный имбирь – продукт, который завоевал большую популярность среди японцев. Но есть ли от него польза или все-таки данное растение лучше употреблять исключительно в свежем виде?

В маринованном имбире хранится то же большое количество полезных веществ, что и в свежем растении – это целый комплекс витаминов, минералов и аминокислот. Если употреблять данный продукт в умеренном количестве, он может послужить отличным средством для улучшения пищеварения. Он, так же, как и свежий корень имбиря, будет полезен при простуде и гриппе, а также для профилактики простудных заболеваний.

Маринованный имбирь рекомендуют употреблять астматикам, так как он благотворно влияет на работу дыхательной системы. Именно поэтому его также можно использовать и для лечения хронического бронхита. Головные боли – еще одна проблема, с которой успешно борется данное растение, приготовленное путем маринования.
Маринованный имбирь обладает уникальными вкусовыми и ароматическими качествами. Кроме того, он имеет очень низкую калорийность – всего 15 ккал на 100 г. Блюда из этого продукта – находка для тех, кто хочет похудеть, но при этом желает питаться вкусно и полезно.

Читайте также статью о том, как заваривать имбирь по адресу http://kofe-chai.com/imbir/kak-zavarivat-imbir.html.

Целебными свойствами обладает не только имбирь, но и другие чаи. Все о полезных свойствах чая Пуэр читайте здесь.

Вредные свойства имбиря

В принципе, имбирь считается низкоаллергенным продуктом, поэтому практически не имеет серьезных противопоказаний. Однако хоть и в небольшом количестве, но они есть.

При хронических заболеваниях печени рекомендуется отказаться от употребления имбиря, причем в любом виде. Данная пряность способна усиливать секреторную функцию этого органа, что неблагоприятно сказывается на воспаленной печени.

Имбирь славится своими желчегонными свойствами, но они будут совсем неуместны в том случае, когда в организме присутствуют камни в желчном пузыре. Применение имбиря в виде пряности к блюдам или в виде горячего напитка может спровоцировать неконтролируемое движение камней по желчным протокам.

Отдельно стоит отметить вред использования имбиря беременными женщинами. Данное растение не рекомендуется применять во второй половине беременности, а также в период кормления грудью ребенка. Имбирь может принести вред организму, если человек страдает гипертонией (особенно кризисные периоды) или имеет обострение любого заболевания желудочно-кишечного тракта. Эфирное масло имбиря противопоказано к применению детям до семилетнего возраста.

Если бесконтрольно употреблять имбирь, ни к чему хорошему это не приведет. Тошнота, рвота, понос, аллергическая сыпь на коже – все эти симптомы могут возникнуть при чрезмерном употреблении имбиря в любом виде.

Как видите, имбирь имеет действительно большое количество полезных свойств. Если применять данный продукт правильно, он способен улучшить здоровье организма и даже предотвратить появление некоторых заболеваний. Главное условие заключается в умеренном употреблении пряности – только в этом случае она принесет максимум пользы.

польза и вред для мужчин и женщин, рецепт чая — УНИАН

Корень имбиря широко используется в кулинарии, косметологии и медицине. Польза имбиря хорошо изучена, ведь его выращивают почти 5 тысяч лет.

Имбирь польза и вред / фото pixabay

На полках украинских супермаркетов часто можно увидеть бежевый корень имбиря с пряным ароматом. В наши дни этот продукт не является редкостью, и его легко можно купить по доступной цене. Родиной растения считается Юго-Восточная Азия. Его выращивают несколько тысяч лет.

Имбирь маринуют, высушивают, перемалывают в порошок и готовят из него цукаты. С древности его используют в народной медицине, кулинарии, косметологии. В Китае и арабских странах корень имбиря считается афродизиаком. В общем, полезные свойства имбиря очень впечатляют.

Имбирь: польза для организма

Одно из самых известных полезных качеств имбиря заключается в противорвотных свойствах. Имбирный чай считается отличным средством от тошноты, в том числе и во время беременности. Имбирь ускоряет метаболизм, снижает уровень сахара в крови, помогает при отравлениях, улучшает циркуляцию крови.

Читайте такжеАроматный кофе: польза и вред напитка, сколько чашек в день можно питьБлагодаря высокой концентрации витамина A, витаминов группы B и гингерола имбирь укрепляет иммунитет и помогает бороться с бактериями. Продукт содержит медь, магний, калий, цинк, марганец. Польза имбиря для женщин заключается в облегчении болезненных симптомов во время менструации. 

Самым полезным считается свежий имбирь. После перемалывания он сохраняет большинство полезных свойств. А вот маринованный имбирь практически лишается своих качеств.

Имбирь полезные свойства / фото ua.depositphotos.com

Имбирь: вред и противопоказания

Имбирь – это довольно острый продукт. Его нельзя есть при гастрите, язве, изжоге, колите, циррозе печени, болезнях поджелудочной железы. Не рекомендуется есть имбирь натощак или в больших дозах. Пряность в большом количестве может повысить давление, поэтому он противопоказан при гипертонии.

Рецепт имбирного чая

Кружка ароматного имбирного чая будет полезной при простуде, тошноте и диарее, а также поможет согреться.

• Имбирь – кусочек 2-3 см.
• Корица – 1 палочка.
• Лимон – треть фрукта.
• Вода – 500 мл
• Гвоздика – 2 шт
• Мед по вкусу.

Имбирь очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Из лимона выдавить сок и добавить к имбирю. В заварник положить молотый имбирь, сок лимона, нарезанный кружочком лимон, гвоздику и корицу. Залить кипятком и оставить под крышкой на 5 минут. Разлить по чашкам и по желанию добавить мед.

Вам также может быть интересно:

Не только от простуды: почему следует обратить внимание на имбирь

Польза имбиря при простуде объясняется преимущественно отхаркивающим, разогревающим эффектом, а также легким антимикробным действием его компонентов. Но диетология подчеркивает, что здесь не говорится о повышении иммунитета.

Интересно Легкие и питательные: что нужно знать о салатах в ресторанах McDonald’s

В то же время существует целый ряд полезных свойств имбиря, о которых знают не все. Здесь и помощь с пищеварением, и способ похудеть и многое другое.

Улучшение пищеварения

Имбирь стимулирует работу пищеварительной системы – улучшает процессы пищеварения, препятствует скоплению газов, имеет спазмолитический и легкий желчегонный эффект.

Кроме того, корень имбиря уменьшает тошноту, чем бы она ни была вызвана – морской болезнью, беременностью или отравлением.

Как похудеть с помощью имбиря

А еще имбирь может уменьшить чувство голода. Диетология подчеркивает: именно благодаря этому свойству, а не за счет мифического «сжигания жира» он может помочь людям, которые хотят нормализовать свой вес.

В этом случае имбирный чай рекомендую пить несколько раз в день между приемами пищи,
– советует Светлана Фус.

Имбирный чай / Фото «Метро»

Чем полезен имбирь

Положительными свойствами имбирь обязан эфирным маслам, которых в корневище до 3%. Корень богат эфирными маслами, содержащими активный ингредиент гингерол и шогаол.

С этими веществами связаны антиоксидантные, противовоспалительные, обезболивающие, противоопухолевые свойства растения. Благодаря этим соединениям люди с остеоартритом или ревматоидным артритом испытывают уменьшение боли и улучшение подвижности при регулярном употреблении имбиря.

Содержит имбирь и витамины, и минералы, и аминокислоты. Но за счет большого количества раздражающих слизистые веществ съесть свежего корня имбиря много невозможно, да и вредно. Поэтому как источник витаминов и минералов его рассматривать не стоит.

Тоже удачная идея Идеальный зимой: вкусный чай из облепихи, апельсина и меда

Как съесть больше имбиря

Одна из возможностей съесть больше имбиря – использовать его как обычный маринованный овощ. Это традиционный японский продукт. Все полезные свойства сохраняются, маринование смягчает его жгучий вкус.

Впрочем, он содержит уксус. Поэтому маринованный имбирь – это не отдельное блюдо, он может стать добавкой в ​​блюдо. Используют его чуть-чуть, маленькими кусочками.

Слишком много – тоже нехорошо

Когда читаешь о лечебных свойствах имбиря, кажется, что это панацея, хочется бежать за ним в магазин и покушать его в свое удовольствие. Ничего не выйдет!
– подчеркивает Светлана Фус.

Свежего корня много не съешь, а его непомерное потребление может только навредить – вызвать аллергию, желудочные расстройства и другие неприятные симптомы, с которыми имбирь призван сражаться.

Это касается и напитков. Диетология предостерегает не злоупотреблять и употреблять не более 2 – 3 чашек напитков с имбирем в день.

Помните! Корень имбиря – проверенное народное средство. Умеренное его потребление позволяет разнообразить и обогатить рацион новыми вкусами и улучшить состояние здоровья.

Имбирь из корня в домашних условиях

Имбирь из корня в домашних условиях

---

Опубликовано: 12/28/2021 00:42:57 Автор: Вероника

Тэги: Как готовить имбирь в домашних условиях рецепт, купить Имбирь из корня в домашних условиях, Горшок для имбиря в домашних условиях.

---

Содержание

• Принцип действия
• Состав
• Результаты испытаний
• Мнение специалиста
• Как применять
• Как купить?
• Отзывы

Имбирь Царь сад в Краснодаре, Как заморозить имбирь в домашних условиях, Имбирь как посадить и вырастить дома, Имбирь Царь сад в Астрахане, Имбирь полезные свойства выращивание дома фото

Что такое Имбирь из корня в домашних условиях

Это пряное растение стало известно в Азии 3000 лет назад. Оттуда завезено финикийцами к Средиземному морю – первоначально в качестве платежного средства. В последующие годы Александрия была самым важным центром импорта имбиря. В 13 веке арабы завезли его в Восточную Африку, в 16 веке португальцы завезли растение в Западную Африку, испанцы – на острова Карибского моря. Имбирь предпочитает влажную почву, но в слишком влажной почве корневища будут гнить. Растения любят полив, но поливать нужно вечером, когда солнечные лучи не падают прямо на растение. Воду лучше использовать дождевую или фильтрованную.

Официальный сайт Имбирь из корня в домашних условиях

Состав

Узнать более подробно по теме:

Содержание. Как выглядит растение. Как правильно выбрать для посадки. Как вырастить в домашних условиях. Какой горшок выбрать. Какая почва нужна. Как правильно посадить. Как ухаживать после посадки. Как цветет. Когда можно собирать урожай. Как размножить корень. Как вырастить в открытом грунте. Где будет расти: в Подмосковье, на Урале, в Белоруссии, на Украине. Условия выращивания на даче. Отзывы. Незаменимый при простуде имбирь можно вырастить дома на подоконнике, организовав домашний парник и соблюдая правила выращивания этого капризного растения. Зато, при выполнении всех требований, садово. Корень имбиря – это плотная и твердая часть растения, слабо желтого окраса, имеющая тонкую шкурку. Корень имбиря имеет неповторимый пряный аромат и острый вкус. Несмотря на то, что стеблевая часть растения не интересует садоводов в качестве полезного сырья, цветоводы не прочь посадить имбирь у себя на клумбе, поскольку имбирь обладает высокими декоративными свойствами. Выращенный в домашних условиях имбирь достигает 1 м в высоту. Комната, в которой обитает эта культура, наполняется едва уловимым ароматом лимона. Многие цветоводы по праву считают, что корень имбиря, на самом деле, его стебель. Сложная бугристая форма его мало напоминает привычный нам утонченный корешок. Цветение имбиря в домашних условиях: сроки, фото цветка имбиря. Когда собирать урожай имбиря в горшке? Размножение имбиря: схема, описание. Имбирь — выращивание в открытом грунте из корня на даче: агротехника. ВИДЕО: Выращивания имбиря на открытом грунте. Имбирь в огороде: возможно ли выращивание имбиря в Подмосковье, средней полосе России, Украине, Беларуси? Каким способом выращивать имбирь, как бизнес? Выращивание имбиря из корня дома: советы. ВИДЕО: Выращивание имбиря. Имбирь — всем известный корень, который используется в кулинарии для приготовления вкусной выпечки, а также разнообразных н. Имбирь в домашних условиях: посадка корня и уход. Имбирь можно вырастить в домашних условиях из обычного корня, купленного в магазине. Подобрав правильную емкость и выбрав оптимальные сроки для посадки, вы сможете получить свежий урожай лечебно-пряного корня. Главное помнить, что имбирь – теплолюбивая культура с длительным периодом вегетации, поэтому надо ему помочь, чтобы растение успело вызреть за наше короткое лето. Посадка имбиря в домашних условиях. У имбиря очень долгий процесс вегетации. Чтобы корешок полностью вызрел, ему нужно время. Процесс формирования корневища имбиря во многом ана. Имбирь (Zingiber officinale) – травянистое растение из семейства Имбирные. Известно около 140 его видов, но самый распространенный вид – имбирь аптечный (или лекарственный, обыкновенный, настоящий), часто используемый в медицине и кулинарии. Это пряное растение стало известно в Азии 3000 лет назад. Оттуда завезено финикийцами к Средиземному морю – первоначально в качестве платежного средства. Можно выращивать из корня имбирь только в домашних условиях, в помещениях с температурой воздуха выше 25 °C летом и выше 10 °C зимой. Как выбрать и подготовить посадочный материал? Первый шаг – купить свежее, здоровое корневище для посадки. Как выращивать имбирь в домашних условиях для получения корневищ. Имбирь – растение, произрастающее в странах, обладающих тропическими лесами. В живой природе кустарник растёт не один год и считается многолетником. При выращивании в домашних условиях имбирь рассматривается в качестве однолетней культуры. Сорт имбиря Зурумбет в живой природе. Для выращивания имбиря из корня в домашних условиях первоначально подбирается качественный саженец. Он должен быть свежий, здоровый, без присутствующих на поверхности тёмных пятен или придавленных вмятых областей. Подходящий саженец для выращивания урожая имбиря. Выращивание имбиря в домашних условиях: секреты и правила. Имбирь – широко известное пряновкусовое растение, обладающее целым рядом полезных свойств. В состав корня входит большое количество витаминов A, C и группы B, микроэлементов и аминокислот. Жгучие компоненты имбиря согревают, ускоряют обмен веществ, улучшают кровообращение. Именно поэтому имбирь используют для похудения. Имбирный чай является хорошо известным средством при простуде, сопровождающейся заложенностью носа. Также корень обладает отхаркивающим и противовоспалительным действием. Его очень часто используют в качестве потогонног. Как вырастить имбирь на подоконнике; выращивание магазинного корня имбиря дома и в открытом грунте; сбор и сохранение урожая; фото и видео. Но прежде чем рассказать о том, как вырастить имбирь в домашних условиях, коснёмся темы пользы и вреда. Содержание скрыть. 1 Поднять настроение и похудеть: в чём польза имбирного корня. 2 Осторожно, имбирь! Кому следует отказаться от приправы?

Результаты испытаний

Состав имбиря говорит сам за себя. В нем и фосфор, и кальций, и железо, магний, калий, натрий, цинк, селен, витамины С, В1, В2, Ниацин, Е и К. Имбирь богат такими аминокислотами как треонин, фениланин, валин, лейзин метионин и др. Полезные свойства имбиря столь же обширны, как и его состав. Он обладает обезболивающим, противовоспалительным, тонизирующим, потогонным, антибактериальным свойствами. Повышает иммунитет, улучшает пищеварительную систему. Любители имбирного чая, могут выращивать его корневища на своем подоконнике. Это растение подходит не только для потребления, но и как украшение дома. А если потереть в руках его листья, можно почувствовать специфический свежий запах. Как осуществлять выращивание имбиря в домашних условиях рассказано в этой статье.

Мнение специалиста

Для выращивания имбиря из корня в домашних условиях выбирают широкие и неглубокие емкости. Его корневая система располагается близко к поверхности почвы, почти не прорастая вглубь. К тому же неосвоенный корнями объем земли может легко закиснуть, что приведет к гибели растения.

Как применять

Проблема наблюдается при недостатке элементов питания. Такое происходит если сажать имбирь в слишком бедную почву или если полностью отказаться от внесения подкормок. Чтобы помочь растению восстановиться, необходимо правильно и своевременно вносить удобрения.

Чтобы вырастить имбирь из корнеклубня в домашних условиях необходимо выбрать подходящий для этого сорт. Ниже приведены описания наиболее распространенных в культуре видов: Название. Черный имбирь (Барбадосский). Белый имбирь (Бенгальский). Вкус. Очень острый. После того как клубни прорастут, их можно будет посадить. В дальнейшем имбирь можно будет размножать именно этим способом, используя адаптированный к конкретным условиям посадочный материал. Будете выращивать имбирь дома? КонечноНет. Возможные проблемы. Чтобы вырастить имбирь дома, нужно присмотреться к неприхотливым сортам. Так, для домашнего парника пригодится сорт с красивыми цветами, похожими на бутоны роз, Зерумбет; сорт с ярко-красными цветами Замечательный; Японский, который порадует садоводов ранним цветением; Касумунар, красавец с белыми нежными цветами. Как правильно посадить. При посадке имбирного корня нужно помнить, что имбирь имеет длительный срок вегетации. Для стимуляции корня его опускают в теплую воду. Некоторые садоводы держат в такой среде корень около четырех часов, другие – до двух суток. Посадить имбирь в домашних условиях можно круглый год, однако, наиболее оптимальным временем посадки является первый месяц весны. Следуйте несложной инструкции для успешного проведения процедуры посадки. Осмотрите корень на предмет заболеваний: темные пятна и мягкие участки говорят о несвежести материала. Если на корне вы заметите небольшие почки, этот корень готов к посадке. В случае отсутствия почек, займитесь стимуляцией их роста. Сделать это несложно: положите имбирь на пару часов в теплые воду. Подготовьте почвосмесь для имбиря. Оптимальное соотношение ингредиентов: одна часть глины и три. Как выращивать имбирь дома: Имбирь можно купить в овощном магазине или на рынке, куда его завозят из теплых стран. В нашем климате имбирь можно выращивать как комнатное растение в горшке или в теплице. Для посадки имбиря можно использовать купленные корневища. Выращивают имбирь в течение 6-10 месяцев, после чего выкапывают и делят разросшееся корневище. В засушливую погоду поливайте посаженный имбирь часто и обильно, земля должна быть постоянно влажной. В открытый грунт имбирь высаживают в середине или конце мая. Корневища заглубляют на 4-6 см через 25-30 см. За лето имбирь подкармливают настоем навоза 3-4 раза. Как посадить имбирь в домашних условиях, выращивание и уход – как выбрать корни, как поливать, подкармливать. Чем полезен имбирь. Это растение подходит не только для потребления, но и как украшение дома. А если потереть в руках его листья, можно почувствовать специфический свежий запах. Как осуществлять выращивание имбиря в домашних условиях рассказано в этой статье. Описание растения. Имбирь (Zingiber officinale) – травянистое растение из семейства Имбирные. Известно около 140 его видов, но самый распространенный вид – имбирь аптечный (или лекарственный, обыкновенный, настоящий), часто используемый в медицине и кулинарии. Это пряное растение стало известно в Азии 3000 лет назад. Как вырастить имбирь дома ? Если принято решение посадить растение как комнатный вазон, идеальное время для этого — конец зимы. Чтобы почки клубня пробудились, его нужно поместить на 3-4 часа в теплую воду. После этого корень разрезают на несколько частей. В каждой из них должно быть не менее 1-2 живых почек, в противном случае все потраченные усилия будут безрезультатными. Проще всего разделить корень по перемычкам, это является своеобразной природной подсказкой. Чтобы обеззаразить срез, его нужно присыпать древесным или активированным углем. Каждую долю следует поместить в отдельный горшок,

Как заказать?

Заполните форму для консультации и заказа Имбирь из корня в домашних условиях. Оператор уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 1-10 дней Вы получите Ваш заказ и оплатите её при получении.

Имбирь из корня в домашних условиях. Как сохранить имбирь в домашних условиях. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства.

Официальный сайт Имбирь из корня в домашних условиях

✔ Купить-Имбирь из корня в домашних условиях можно в таких странах как:

Россия, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Молдова, Узбекистан, Украина Армения

---

Имбирь предпочитает влажную почву, но в слишком влажной почве корневища будут гнить. Растения любят полив, но поливать нужно вечером, когда солнечные лучи не падают прямо на растение. Воду лучше использовать дождевую или фильтрованную. Состав имбиря говорит сам за себя. В нем и фосфор, и кальций, и железо, магний, калий, натрий, цинк, селен, витамины С, В1, В2, Ниацин, Е и К. Имбирь богат такими аминокислотами как треонин, фениланин, валин, лейзин метионин и др. Полезные свойства имбиря столь же обширны, как и его состав. Он обладает обезболивающим, противовоспалительным, тонизирующим, потогонным, антибактериальным свойствами. Повышает иммунитет, улучшает пищеварительную систему.

Отзывы:

---

Это пряное растение стало известно в Азии 3000 лет назад. Оттуда завезено финикийцами к Средиземному морю – первоначально в качестве платежного средства. В последующие годы Александрия была самым важным центром импорта имбиря. В 13 веке арабы завезли его в Восточную Африку, в 16 веке португальцы завезли растение в Западную Африку, испанцы – на острова Карибского моря.

Кристина

---

Любители имбирного чая, могут выращивать его корневища на своем подоконнике. Это растение подходит не только для потребления, но и как украшение дома. А если потереть в руках его листья, можно почувствовать специфический свежий запах. Как осуществлять выращивание имбиря в домашних условиях рассказано в этой статье.

Вероника

---

Имбирь любит подкормки в виде органических и минеральных удобрений. Для роста и развития зелени обеспечьте необходимое количество калия в почве, а для цветения имбиря потребуется фосфор. Правда, не ждите цветения в первый год после пересадки. Подкормку имбиря проводите первые несколько лет, пока растение не окрепнет.

Юлия

---

Рецепт Засахаренный имбирь: Имбирь помыть, очистить. В азиатских ресторанах его чистят как молодой картофель — при помощи ложки. Очень важно выбрать правильный имбирь. Когда будете совершать покупку, выбирайте самые светлые корешки без плесени между клубеньками. Достаем из сиропа каждую пластину и обмакиваем в сахар (у меня коричневый и обычный белый). Можно в сахар добавить лимонной кислоты на кончике ножа. Оставшийся сироп добавьте в имбирный чай. Выкладываем на бумагу для выпечки. Через 10 минут можно сложить его в емкость с крышкой. Хранится 3 месяца. Это очень горячо! Свежий корень имбиря — 200 грамм, сахар — 400 грамм, вода — 600 миллилитров ( (200 мл — для первой варки, 400 мл — для сиропа)), кардамон — 2 штуки, анис — 1 штука, палочка корицы — 1 штука, гвоздика — 3 штуки. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите имбирь и нарежьте поперек волокон. Очень легко чистить корень имбиря при помощи чайной ложки. Если вам хочется, чтобы засахаренный имбирь получился менее жгучим, то проварите его в 200 мл воды в течение 30 минут. Если вас жгучесть не пугает, пропустите этот шаг. В сотейнике соедините 400 г сахара и 400 мл воды, добавьте пряности и постав. Корень имбиря 200 грамм, сахар 200 грамм, вода 1,5 стакана. 1 Подготавливаем имбирь. Очищаем корень от кожицы ножом, чем-то напоминает чистку картофеля. После нарезаем имбирь дольками. Можно сделать кусочки тонкими, можно крупными, на вкусовых качествах это не отразится, но учтите, что чем больше ломтики, тем дольше имбирь нужно варить. Сложите нарезанный имбирь в кастрюлю и залейте водой. Все ломтики должны оказаться погружены, поэтому следите за уровнем воды во время варки. Сам процесс занимает 40-60 минут. Варим до тех пор, пока имбирь не станет мягким. После снимаем кастрюлю с газа и откид. В Азии в домашних условиях готовится засахаренный имбирь и маринованный, он расценивается и как отдельное блюдо, и как соус или добавка к мясу, позиционируется как ароматная острая приправа. Имбирь имеет широкое применение в приготовлении алкогольных напитков, прохладительных напитков и чая. Чай с этим корнем пользуется в Азии особой любовью. Имбирь в сахаре — отличный ингредиент для кофе, добавка к чаю, к выпечке и ароматная нотка в десерты. Засахаренный имбирь долго хранится и подолгу не портится. Даже в таком виде он сохраняет большинство своих полезных свойств. Обсыпанные сахаром цукаты из имбиря сегодня можно найти почти в любом в супермаркете или на рынке у торговцев сухофруктами. Они неплохи, но, как и все цукаты, стоят недопустимо дорого. Я некоторое время искал хороший рецепт имбирных цукатов, пробовал разные варианты, но каждый раз получалось форменное не то. Если вам пока не очень понятно, как это делается, посмотрите процесс очистки имбиря в небольшом ролике про имбирный чай. Очищенный имбирь нарежьте ломтиками толщиной около полутора сантиметров. Кусочки имбиря положите в сотейник и залейте водой так, чтобы весь имбирь оказался под водой. Оставьте на полчаса для замачивания. Корень имбиря (220 граммов), сахар (200 граммов), вода (150 миллилитров). Для приготовления домашних имбирных цукатов нам понадобится всего три ингредиенты: корень имбиря, вода и сахарный песок. Корень свежего имбиря моем, обсушиваем и очищаем — в очищенном виде получается около 220 граммов. Тонкую кожицу можно снять как ножом, так и чайной ложечкой (просто поскрести). Нарезаем очищенный корень не очень тонкими шайбочками — толщиной примерно 5-7 миллиметров. В подходящую по размеру кастрюлю кладем имбирные ломтики, заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала содержимое посуды. Имбирь в сахаре, польза и вред которого обусловлены нутриентами, входящими в его состав, раздражает слизистые. Поэтому нельзя употреблять засахаренный имбирь тем больным, у которых диагностирована язва желудка или 12-перстной кишки. Противопоказан он также при любых кровотечениях и повышенной температуре. Запрещен он при беременности и лактации. Стоит отказаться от цукатов лицам, страдающим гастритом или язвой желудка. Однако пользу принесет только продукт, который приготовлен в домашних условиях. Покупные цукаты при сахарном диабете противопоказаны. Употреблять цукаты из имбирного корня при сахарном диабете можно только после консультации с лечащим врачом. Имбирь с сахаром. Пищевая ценность цукатов из имбиря, калорийность. Полезные свойства и вред. Противопоказания приёма имбирных цукатов. Рецепты приготовления в домашних условиях. Калорийность и витаминный состав. Полезные и вредные свойства. Как приготовить имбирь в сахаре в домашних условиях. Классический рецепт цукатов. С сахаром и лимоном. Правила употребления. Противопоказания к применению. Как приготовить имбирь в сахаре в домашних условиях.  Огород. Имбирь. Польза и вред имбиря. Как приготовить имбирь в сахаре в домашних условиях. Навигация по разделу. Назад. Приготовить засахаренный имбирь в домашних условиях очень просто. Для этого вам понадобится вода, сахар и свежий корень имбиря. Его необходимо тщательно очистить и нарезать небольшими ломтиками. Нарезанный имбирь необходимо залить водой и кипятить в течение 30 минут, до того момента, когда имбирь станет мягким. Засахаренный имбирь. Цукаты из имбиря очень легко приготовить в домашних условиях! Заготовив их заранее, вы всегда можете порадовать себя и близких ароматной имбирной выпечкой. Например, можно с лёгкостью испечь такой замечательный имбирный кекс! Сахар — 200 гр, вода — 2.5 стак., имбирь — 200 гр. Шаг 1: Ингредиенты Шаг 2: Для начала корень имбиря следует очистить Шаг 3: и нарезать тонкими кусочками. Шаг 4: Помещаем имбирь в кастрюлю, заливаем водой и варим около часа, пока имбирь не станет мягким. Из воды и сахара варим сахарный сироп. Шаг 5: Сваренный имбирь откидываем на сито или дуршлаг и даем воде полностью стечь. Кусочки имбиря кладем в сахарный сироп и варим на хорошем огне, пока имбирь не станет прозрачным и не впитает в себя весь сахар. Шаг 6: Горячие кусочки имбиря обваливаем в сахаре или сахарной пудре. Шаг 7: Для просыхания

Имбирная диета: меню и отзывы

И по сей день имбирь актуален: его используют в качестве острых приправ в кулинарии, в народно-медицинских целях и, несомненно, для того, чтобы похудеть. Это растение продается в аптеках, в продуктовых магазинах, причем в разном виде: в порошкообразном, капсульном, не редкость на прилавках чай с имбирем для похудения в домашних условиях. Полезные свойства у него тоже самые разнообразные.

Имбирь: польза, противопоказания
Как уже было сказано – имбирь используется и сейчас, в современное время. Он очень хорошо помогает беременным и морякам при тошноте, головокружении. Кстати, если вы часто путешествуете с семьей на автомобиле, то вам 100% нужен имбирь, он спасет ваших близких и родных от укачивания! Кроме того, если случилась беда и вам грозит хирургическое вмешательство под общим наркозом, то и здесь применение этого растения оставит лишь положительное впечатление: за несколько дней до операции, посоветовавшись с врачом и с его разрешением, можно начать употреблять несколько граммов имбирного корня, и послеоперационное чувство тошноты, а также рвота у вас не случатся.

Это чудное растение обогащено немалой дозой витаминов, способствует ускорению излечения от заболеваний, передающихся воздушно-капельным путем, помогает при суставных болях (тут нужно будет смастерить компресс) и самое важное качество для всех женщин и некоторых мужчин – имбирь улучшает обменные процессы в организме, что способствует достаточно быстрому расщеплению жировых отложений. Этим растением заинтересуются люди с пониженной сексуальной активностью, слабой потенцией, ведь имбирь оказывает положительное воздействие и на предстательную железу.

Но как бы ни был хорош имбирь для похудения, противопоказания у него все же есть. Аллергикам он разрешается в небольшом количестве и только с разрешения лечащего врача, так как возможно появление кожных высыпаний. А чрезмерное употребление этого острого растения может вызвать отрыжку или изжогу. К тому же он способен вызвать еще и запоры, потому употреблять его людям с нерегулярным стулом, анальными трещинами и геморроем не стоит.

Особенности диеты
Похудение с помощью имбиря — одно из самых простых и самых легких! Все что нужно делать при такой диете – вкусно кушать, добавляя имбирь во все блюда, даже в чай. Не верите в результат? Ну и ладно, сейчас вам все станет ясно.

Основной проблемой многих худеющих является неправильный обмен веществ и энергии. При неправильном, несбалансированном питании у человека нарушаются обменные процессы, которые и приводят к резкой полноте, к тому же многие вредные и токсичные вещества не могут вывестись естественным путем именно по этой причине. А добавление имбиря в ежедневный рацион приводит к стабилизации метаболизма, что и способствует похудению.

Кроме того, стрессы… Они союзники лишнего веса. Вас, наверное, неоднократно посещали такие мысли «Я толстая!», «Я не могу похудеть, что делать?», «Не получается и не буду!» «Кому я буду нужна в таком виде?». И после вот такого маленького бунта ваша рука тянется к холодильнику к вкусной, жирной пище, не так ли? А все именно так! Человек часто «заедает» свои проблемы, не может успокоиться и взглянуть на всю ситуацию в целом, поэтому и существует такой чудесный продукт – имбирный корень. Чтобы избавиться от постоянного стресса и беспокойства, нужно всего лишь пить имбирный чай. Перед сдачей экзаменов, разговором с начальством, перед свиданием с самым красивым мужчиной, перед встречей с важным человеком – везде мы волнуемся, а чтобы исчезло это чувство, нужно выпить имбирь для похудения, рецепт его смотрите ниже.

Ингредиенты:

Вода – чуть меньше 1,5 литров
Имбирь натертый – 6 ч.л. (без горки)
Черный перец – маленькая щепоть
Цитрусовый сок – 8 ч.л.
Мята
Мед (по вкусу)

В кипяченую горячую воду нужно добавить имбирь с медом (можно сахарный песок). Затем надо процедить через мелкое сито. После сразу же следует добавить фруктовый сок и перец. Все, готово, можно подавать!

Светлана, 21 год

На имбирной диете сидела подруга, ей все понравилось, надеюсь у нас вкусы одинаковые! Просто я заметила, как она похудела, но не уверена, что смогу также, хотя очень хочется. Не могу употреблять слишком много и часто имбиря…

Вероника, 25 лет

Лично мне диета помогла, то есть, как бы диета. Я делала практически то же самое, что и в статье – ела все, заедая имбирем. Результат появился через неделю. Скинула 2 кило, очень рада своим результатам!

Жанна, 32 года

Не знаю, не знаю, я не очень доверяю вот таким простым диетам. Слишком легко и просто. А я живу принципу «бесплатный сыр только в мышеловке», ну, тут почти тоже самое. Где гарантия того, что я скину, а не поправлюсь? Так что не мое это.

missfit.ru

Полезные и вредные свойства имбиря. Полезно ли женщинам употреблять имбирь, как лучше это делать, учитывая его полезные свойства и противопоказания? Настойка со специями для лечения аллергии

Имбирь широко используется в кулинарии: его добавляют в выпечку и сладости, варят эль и пиво, варят варенье, заваривают чай. Многим он напоминает имбирный пряник, но также является одним из основных ингредиентов знаменитого карри. Этот рогатый корень известен не только как пряность, но и как ценное лекарственное сырье. В средние века он считался самым надежным средством защиты от чумы.

Есть много рецептов, включающих знаменитый корень. Из корня, замаринованного и высушенного, делают настойки и растирания, компрессы и ингаляции. Но хотелось бы отдельно остановиться на том, какие у имбиря есть полезные свойства и противопоказания для женщин. Рассмотрим подробнее, при каких заболеваниях он помогает, а в каких случаях опасен.

В контакте с

одноклассники

Женщина любого возраста хочет хорошо выглядеть, но работа, семейные хлопоты часто сказываются на ее внешности.Чтобы избежать переутомления, можно принимать таблетки, а можно использовать народные средства. Одним из таких помощников является корень имбиря. Прежде чем включать специи в меню, следует лучше узнать, что такое имбирь, польза и вред для женщины.

Благодаря содержащимся в нем эфирным маслам и микроэлементам является хорошим тонизирующим средством. Недаром эта приправа, известная своими полезными свойствами для женщин, считается природным стимулятором, средством, продлевающим молодость. В нем содержатся так необходимые женщине аминокислоты.Включение этого корня в рацион позволяет женщине сохранять привлекательность и иметь хорошее настроение.

Женщины чувствительны к нюансам погоды, часто страдают мигренью, полезные свойства имбиря как раз помогают облегчить это состояние. Он согревает тело, в связи с чем улучшается кровоток, и кровь насыщается кислородом. Благодаря своим согревающим и антимикробным свойствам имбирный напиток считается незаменимым средством от простуды.

Какие еще преимущества дает имбирь для женщин? Корешок также:

• – природный анальгетик, растирания и компрессы снимают боль;
• обладает противовоспалительным действием, поэтому его рекомендуют применять больным артритами, артрозами;
• помогает укрепить иммунную систему.

Корень улучшает пищеварение и ускоряет обмен веществ. Поэтому он считается хорошим помощником в борьбе с лишним весом. Кроме того, способствует нормализации сахара и рекомендуется больным сахарным диабетом 2 типа и женщинам с предрасположенностью. Если добавить корень к другим лекарственным травам, то их действие и полезные свойства усиливаются.

Есть ли польза от употребления имбиря при бесплодии?

Существует множество народных рецептов, в которых используется имбирь при бесплодии у женщин.Конечно, выпив чудодейственный напиток с этим корнем, вы не сможете сразу забеременеть.

Тем не менее, при некоторых формах бесплодия и учитывая полезные свойства, многие врачи советуют своим пациенткам использовать его в качестве дополнения к традиционным лекарствам.

Корень имбиря полезен для женщин:

Здоровье будущего малыша зависит от самочувствия мамы, ее душевного равновесия. При планировании беременности женщине рекомендуется ежедневно пить имбирный чай или добавлять корень в качестве приправы к пище.Главное, чтобы у нее не было противопоказаний к применению.

Имбирь нормализует и стимулирует работу щитовидной железы, помогает преодолеть гормональный дисбаланс, являющийся одной из причин бесплодия.

Потребление женщиной имбиря повышает вероятность созревания яйцеклеток.

Нельзя заниматься самолечением и полагаться только на полезные свойства корня, чтобы забеременеть и родить здорового ребенка, необходимо выявить причину бесплодия.В обязательном порядке необходимо пройти обследование, сдать все анализы и строго следовать рекомендациям врача. Только после этого, узнав, чем именно полезен имбирь для женщин, и как его применять, следует включать корень в курс лечения бесплодия.

Для чего еще можно использовать имбирь?

Как есть корень?

Имбирь – уникальная пряность: его употребляют сырым, маринованным, сушеным и даже. При этом корень имбиря сохраняет свои полезные для женщин свойства даже в сушеном виде.Добавление в блюда делает их не только более ароматными, но и полезными. Его вкус зависит от способа его употребления.

Свежий

Наиболее полезными свойствами для женщин обладает корень имбиря в свежем виде. Его применяют в кулинарии, народной медицине, косметологии. Вкус свежего корня острый с легкой горчинкой, а запах напоминает смесь цитрусовых и шалфея. Свежий корень содержит много эфирных масел, даже если он долго находился в холодильнике, его аромат остается достаточно сильным.

Перед употреблением корень очищают от коричневой кожуры и натирают на терке. Если залить натертый имбирь кипятком и дать настояться, то получится вкусный, полезный чай. Свежие корнеплоды добавляют в согревающие алкогольные напитки – в глинтвейн и грог. Стоит отметить, что имбирь довольно легкий.

Сок имбиря, добавленный в заправку для салата, придает блюду восхитительный вкус, а маринад с соком делает мясо и рыбу более сочными. Если корень нарезать тонкой соломкой и добавить к свежим овощам, получится вкусный салат с лимонным вкусом.

Из свежего корня делают лечебные настойки и натирания. Если подержать корневую пластинку под языком, можно избавиться от неприятного запаха. А если нанести на больной зуб, то боль уменьшится. Людям, страдающим морской болезнью в дороге, рекомендуется сосать кусочек корня во время путешествия. Напиток, приготовленный из свежего имбиря, непосредственно перед употреблением нужно убедиться в отсутствии у женщины противопоказаний.

Маринованный

Если свежий имбирь используют как добавку к пище, то маринованный – самостоятельное блюдо.Имеет специфический запах и необычный вкус.

Перед маринованием имбирь долго вымачивают в воде, чтобы ушла вся горечь, и только потом заливают горячим маринадом. Для придания ему приятного розового цвета его подкрашивают.

Чем полезен маринованный имбирь для женщин? В Азии маринованные ломтики корня служат нейтрализатором. Его едят, чтобы почувствовать вкус каждого нового блюда, подаваемого к столу. Благодаря своим свойствам маринованная специя:

• полностью нейтрализует вкус пищи;
• – хорошая приправа к мясным и рыбным блюдам.

Нельзя однозначно сказать, есть ли польза маринованного имбиря для женщин. Его можно использовать для улучшения аппетита и нормализации пищеварения, как легкое слабительное. Но все же лучше в лечебных целях, учитывая полезные свойства для женщин, использовать свежий корень.

Сушеный

Чаще всего используют сушеный имбирь в виде порошка, приятного светло-коричневого цвета. Высушенный корень сохраняет аромат свежим, на вкус он напоминает черный перец с нотками лимона и тимьяна.Порошок добавляют в выпечку, супы, чай.

Сухой корень имбиря смешивают с другими специями для придания более тонкого вкуса. Хорошо сочетается с корицей и черным перцем, гвоздикой.

Чем полезен сушеный имбирь для женщин и как его применять. Из высушенного корня готовят согревающие и болеутоляющие компрессы. Достаточно смешать порошок с небольшим количеством теплой воды до образования однородной массы, а затем нанести на больное место. Согревающие напитки и противовирусный чай можно приготовить как из сушеного корня, так и из свежего.

Противопоказания

Конечно, нельзя не оценить, как полезные свойства имбиря положительно влияют на женский организм. В последнее время стало модно лечиться имбирем.

Многие считают его панацеей практически от любых болезней и употребляют при малейшем недомогании, а для профилактики добавляют практически во все блюда.

При этом даже не задумываются о том, что есть у имбиря и противопоказания к применению для женщин:

1. Имбирь не рекомендуется аллергикам.Он не только является аллергеном, но и снижает действие антигистаминных препаратов. Поэтому, если после приема имбирного чая или блюд с ним появилась сыпь, то лучше не экспериментировать и найти другое лекарство, для которого нет противопоказаний.
2. Если женщина страдает желчнокаменной болезнью, то употребление пряности может вызвать рефлекторные сокращения желчевыводящих путей, что вызовет движение камней и закупорку желчевыводящих путей.
3. Имбирь противопоказан при наличии хронических заболеваний печени.Это чревато обострением болезни.
4. Очень осторожно нужно включать специю в рацион женщин, страдающих заболеваниями желудка. При чрезмерном употреблении даже у здорового человека слизистая желудка может не выдержать агрессивного воздействия имбиря, что при определенных обстоятельствах приведет к развитию гастрита.
5. Корень имбиря противопоказан женщинам с гипертонией, стенокардией и ишемической болезнью сердца.
6. Имбирный чай – отличное средство от простуды, но этот чудодейственный напиток недопустим при высокой температуре.Поскольку он вызывает повышение температуры тела, наличие температуры является противопоказанием.
7. Имбирь противопоказан больным сахарным диабетом 1 типа.

Чтобы имбирь не навредил, а принес пользу, все же стоит внимательно изучить противопоказания перед применением. А если в этом списке есть какие-либо заболевания, то корень лучше заменить другими специями. В противном случае вы не сможете оценить его полезные свойства для женщин.

Может ли быть вред женскому организму?

Если женщина здорова, то умеренное потребление не может нанести организму никакого вреда. Но даже полезные свойства этого растения оборачиваются вредом, если употреблять его чрезмерно и не учитывать противопоказания. обычно успокаивает женщину, но несколько чашек этого напитка перед сном могут привести к бессоннице. При передозировке имбиря у женщины могут появиться признаки вялости или, наоборот, сильное перевозбуждение.

Полезное видео

Еще немного информации о том, чем так привлекателен имбирь, и чем он полезен для женского организма, вы найдете в видео ниже:

Заключение

1. Имбирь, обладающий множеством полезных свойств, – настоящая находка для современной женщины: его можно использовать и как приправу, и как ароматное лекарство.
2. Если сравнить пользу и вред имбиря для женского организма, то, несомненно, пользы будет гораздо больше.
3. Но прежде чем приступить к лечению, прочитав или узнав от знакомого о чудесном исцелении имбирем от всех недугов, помните, что каждый человек индивидуален и противопоказаний у корня достаточно, и что польза одному может навредить другому.

В контакте с

Природа позаботилась о том, чтобы люди оставались здоровыми на протяжении всей жизни.

Развивающаяся фармацевтическая промышленность предлагает изобилие препаратов отечественного и зарубежного происхождения, которые, к тому же, не всем по карману — цены на лекарства растут непропорционально увеличению доходов среднестатистической российской семьи… А если к этому добавить сомнительный список противопоказаний и побочных эффектов, невольно вспоминается старая поговорка: «». Но еще несколько десятков лет назад горсти таблеток заменили натуральными лекарствами, выращенными в собственном огороде или бережно подаренными природой.

Народные рецепты от всевозможных недугов передавались из поколения в поколение как высшая ценность, ведь даже самые опытные целители того времени не могли усомниться в их эффективности. Лук, чеснок, женьшень, мать-и-мачеха… Список «природных целителей» можно перечислять бесконечно … Но, пожалуй, одно из самых достойных мест в нем занимает имбирь.

Как растет имбирь: ботаническая заметка

Глядя на продаваемый в магазинах корень имбиря, сложно представить, что это неприглядное на вид растение обладает таким количеством лечебных свойств.Тем не менее он пользовался большим признанием и уважением еще до изобретения медицины — недаром в переводе с санскрита его название трактуется как «рогатый корень» (из-за нетривиальной формы) или «универсальное лекарство» (из-за его удивительные свойства).

Родиной имбиря считается Северная Индия, где и по сей день выращивается более 50% мирового «рынка имбиря». Это многолетнее травянистое растение не растет само по себе — его выращивают с особой заботой и скрупулезностью на специально отведенных плантациях, чтобы подарить миру целебное средство от многих недугов.Однако в древности его применяли не только как лекарство — многие мужчины использовали имбирь как афродизиак.

Посмотреть, как цветет имбирь , можно на второй год жизни растения. Колосовидные соцветия, состоящие из пастельно-желтых лепестков в фиолетовом обрамлении, появляются на стройных стеблях имбиря не так часто, как хотелось бы — этому должны способствовать погодные условия, обеспечивающие высокую влажность и тепло. Однако ожидание того стоит, так как цветущий имбирь представляет собой неописуемо красивое зрелище.

Однако, несмотря на внешнюю привлекательность, самым ценным растением является мясистое корневище – именно в нем собран коктейль из антибактериальных, витаминных и минеральных добавок, особенно важных для человека. Причем свойства теряются при обработке незначительно, а значит, маринованный или сушеный корень имбиря тоже приносит несомненную пользу для организма.

Имбирь: полезные свойства и химический состав

Лечебная сила имбиря объясняется уникальным сочетанием полезных компонентов, входящих в его состав.Среди них особое значение имеют:

• Антиоксиданты представлены витаминами А, С, Е, а также магнием и цинком. Эти вещества полезны не только как питательная база для организма, но и как защитные резервы от радиации, вредного воздействия ультрафиолета и, как следствие, свободных радикалов. Кроме того, антиоксиданты помогают продлить молодость и сохранить жизненные силы.
• Аминокислоты, в том числе незаменимые. Участвуют в восстановлении клеточного состава, обновлении организма, кроветворения и поддержании всех жизненных функций.Никотиновая и олеиновая кислоты. Эти компоненты являются основой гармоничного обмена веществ, а значит, эти кислоты косвенно отвечают за энергетический баланс.
• Минеральный коктейль. Кремний, калий, фосфор, цинк… Можно очень долго перечислять количество микро- и макроэлементов, входящих в состав корня имбиря. И каждый из них по-своему важен в поддержании нормальной жизни.
• Эфирные масла. Невообразимый аромат – далеко не самая важная функция эфира.Эти масла способствуют укреплению иммунной системы и помогают организму противостоять болезнетворным вирусам, бактериям и грибкам.
• Джингерол. Это органическое соединение ускоряет обменные процессы, снимает симптомы воспаления и способствует выведению токсинов.

Однако эти компоненты составляют лишь малую часть полезных веществ, входящих в состав имбиря. Именно поэтому растение использовалось в лечебных целях практически с момента его появления. Благотворное действие настоев имбиря, натертых или сушеных корневищ описано в трактате «О врачебном деле» древнегреческого ученого Диоскорида.Именно он, занимаясь подробным изучением имбиря, начал использовать его как противорвотное, кишечное и «глазное» лекарство, а затем научил своих современников лечить последствия чрезмерного празднования (попросту — похмелье).

И по сей день народными рецептами на основе имбиря лечат всевозможные недуги:

• при простуде: отвар, разбавленный сок или чай с имбирем снимают симптомы ОРВИ, гриппа, бронхита, тонзиллита и даже пневмонии, а ингаляции с использованием эфирного масла помогают
• при заложенности носа;
• при кишечных расстройствах: мягкое слабительное действие экстракта имбиря способствует облегчению симптомов пищевого отравления, избавлению от болей в желудке, выведению шлаков и токсинов из кишечника;
• при гинекологических заболеваниях: благотворно влияет на репродуктивную систему женщины, снимает симптомы воспалительных процессов и облегчает их течение;
• при заболеваниях опорно-двигательного аппарата: в частности, имбирь зарекомендовал себя как прекрасное лекарство при ревматизме, артритах, артрозах и болезненных ощущениях в суставах;
• при сахарном диабете: растение положительно влияет на уровень сахара в крови;
• при сосудистых патологиях: имбирь повышает эластичность капилляров, способствует их очищению, снижает риск образования тромбов и улучшает мозговое кровообращение;
• от мужских недугов: такое средство помогает предотвратить возникновение простатита и повышает либидо;
• для похудения: имбирь ускоряет обмен веществ и улучшает усвоение жиров, а значит, способствует скорейшему расщеплению жировых отложений;
• в косметологии: маски, крема и лосьоны на основе сока или настоя имбиря – волшебное средство от первых признаков старения, повышенной сальности кожи и угревой сыпи.

Имбирь: противопоказания

К сожалению, не каждый может воспользоваться этим кладезем целебных сил природы — у имбиря очень скромные противопоказания, но сбрасывать их со счетов не стоит. Итак, к самолечению корнем имбиря стоит подходить с осторожностью в следующих случаях:

• при беременности, особенно в третьем триместре;
• молодым матерям, дети которых находятся на грудном вскармливании;
• , если возраст маленького пациента меньше трех лет;
• при лихорадке и температуре более 38°;
• страдающих язвой желудка, камнями в желчном пузыре, острым и хроническим гастритом; с эпилепсией.

Кроме того, в редких случаях возникает повышенная чувствительность к эфирам, входящим в состав корневища. Это значит, что перед первым применением косметического средства на основе имбиря лучше всего сделать небольшой тест: нанести немного крема или лосьона на внутреннюю сторону запястья и понаблюдать за областью в течение нескольких часов – нет ли зуда, покраснения. и появляется жжение, имбирную косметику лучше не использовать.

При комплексном лечении, включающем применение медикаментов и народных средств с имбирем, лучше проконсультироваться с врачом, так как экстракт растения может влиять на эффективность лекарств.

Как хранить имбирь дома?

Так как имбирь можно употреблять в пищу абсолютно в любом виде – маринованном, засахаренном, сушеном, в виде сока, настоя или настойки, чая, специи и т.д. – многие хозяйки даже не задумываются о том, как сохранить целебные свойства этого уникального завод, потому что вариантов много.

Зная о пользе имбиря, большинство ценителей этого растения стараются сохранить его свежим. Тем не менее, корневище даже в холодильнике остается пригодным к употреблению не более недели, поэтому такой вариант подходит только для кратковременного хранения.А вот высушенный корень может сохранять свою полезность 4 месяца! При этом вовсе не обязательно использовать его в сухом виде – можно растолочь в порошок и использовать как вкусовую добавку к пище, либо замачивать перед употреблением для восстановления свежего вида и формы.

Кроме того, питательная ценность имбиря сохраняется даже при низких температурах, поэтому «домашнего доктора» можно заморозить, завернув в пищевую пленку. Правда, перед заморозкой лучше всего нарезать его на порционные кусочки – повторно замораживать растение нет смысла, а отрезать нужный кусок от подмерзшего корня бывает крайне сложно.Также можно отправить в морозилку имбирное пюре, полученное с помощью блендера или мелкой терки. Разложив его тонким слоем в пакетике, можно в любой момент отломить необходимое количество готового «полуфабриката» для чая или бульона.

Многим сладкоежкам понравятся имбирные цукаты, которые можно хранить в холоде около месяца. Тем более что приготовить его очень просто! Все, что требуется, это нарезать корень тонкими ломтиками и проварить их в сиропе в течение 10 минут (примерное соотношение воды и сахара 1:1).Однако вовсе не обязательно долго хранить растение – зная, в каких условиях и где растет имбирь, вы всегда сможете вырастить его дома. Правда, «домашний вариант» будет не так полезен, зато все необходимые целебные свойства сохранятся.

При использовании порошка имбиря в качестве приправы имейте в виду, что сухое корневище намного острее свежего. Исходя из этого, следует подбирать дозировку, чтобы не переборщить и не испортить блюдо. Кстати, при приготовлении блюд со свежим имбирем лучше избегать деревянной посуды – она слишком быстро впитывает эфирный запах, а значит, ароматы имбиря будут преследовать вас даже там, где они неуместны.

Лучшие народные рецепты с имбирем

Копилка народной медицины больше не содержит того огромного количества рецептов, которые готовятся на основе имбиря. Их применяют при простуде и кишечных расстройствах, общей усталости и нервном перенапряжении, головных болях и других недомоганиях… Чтобы попробовать даже десятую часть из них, потребуется не один месяц. Однако лучшие из них прочно обосновались на кухне и в аптечках заботливых хозяек.

Чай с имбирем и лимоном

Этот напиток считается настоящим эликсиром здоровья и долголетия, ведь гармоничное сочетание имбиря и лимона наполняет его ударной дозой витаминов и микроэлементов. А если в качестве подсластителя добавить ложку меда, чай победит любую простуду! Все, что потребуется для приготовления – это несколько долек корня имбиря, столько же лимона (на 1-2 порции), по вкусу можно добавить мед. Добавив ингредиенты в кипящую воду, достаточно прокипятить их всего 1 минуту – и можно наслаждаться ароматным чаем, который наполнит организм бодростью и непоколебимым здоровьем!

Имбирь с лимоном. Бланк

Если вы чувствуете, что начинаете простужаться, самое время вспомнить о чудодейственной силе имбиря с лимоном.Удобным решением станет заготовка, которую можно хранить в холодильнике несколько дней. Его можно взять с собой в офис или в дорогу и как можно чаще заваривать целебный напиток. Подготовка очень проста. Нам нужно натереть 150-200 г свежего корня имбиря, мелко нарезать 1 лимон вместе с цедрой, добавить 150-200 г меда, перемешать. Далее смесь нужно сложить в стеклянную банку и закрыть крышкой.

Имбирь, лимон, мед

Это волшебная формула, которая поможет вам быстрее избавиться от простуды. Конечно, его можно использовать не только во время болезни, но и при вирусных инфекциях для укрепления иммунитета. Замачивание имбиря с лимоном и медом — полезная привычка для здоровья.

Имбирный компресс

Избавиться от болезненных ощущений поможет марлевый компресс, внутрь которого нужно завернуть имбирную кашицу. Готовить его проще простого: можно натереть свежий корень или использовать сухой порошок, главное развести его водой до пюреобразного состояния. Накладывая такой компресс на место локализации боли (например, лоб при мигрени или поясницу при болях в спине), симптом можно снять за 10-20 минут.

Пряник

При появлении тошноты, токсикоза или «морской болезни» следует разжевать кусочек свежего корня имбиря или приготовить специальную пасту из сушеных специй с добавлением нескольких капель воды. При этом вовсе не обязательно глотать «жвачку» — выделившиеся эфиры вместе со слюной попадут в пищеварительный тракт и снимут неприятные ощущения.

Обратившись к секретам народной медицины, вы сможете избавиться практически от любого недуга с помощью уникального растения – имбиря. Так зачем травить себя непроверенными лекарствами, если все необходимое есть на кухне у каждой хозяйки? Помните: здоровье бесценно !

Содержание

Уникальные свойства растений используются для лечения, в косметологии или кулинарии. Имбирь не исключение, его влияние на здоровье доказано, что позволяет говорить о целебных качествах корня. Рецепты на основе имбиря разнообразны, обычно используются для еды, напитков, сухих или свежих. Узнайте, из чего и для чего едят имбирь!

Что такое имбирь и чем он полезен

Имбирь считается специей.Используйте измельченный и очищенный корень, приправляя выпечку, напитки или блюда из мяса, рыбы. Состав растения насыщен веществами, оказывающими положительное влияние на организм человека. Они одинаково полезны мужчинам и женщинам разного возраста. Еще в древности врачи доказали, что употребление имбирных тонов лечит.

На чем основано воздействие имбиря на организм человека, не наносит ли растение какой-либо вред? Корень обладает лечебными свойствами и используется как средство для пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной систем. В его состав входят микроэлементы, аминокислоты, терпены, эфирные масла. Употребление растения обеспечивает ускорение обменных процессов, что обеспечивает снижение веса. Эфирные масла корня освежают дыхание, избавляют от неприятного запаха изо рта. Корень может нанести вред при нарушении рекомендаций по противопоказаниям.

Свойства

Имбирь: полезные свойства и противопоказания к применению известны, но есть четкие правила, для чего используется пряный корень. Рекомендации по потреблению обширны:

• Растение повышает аппетит, стимулирует секрецию сока в желудке, устраняет изжогу, уменьшает метеоризм;
• корень снижает уровень холестерина и сахара в крови, улучшает диабет;
• устраняет проблемы с лишним весом, усиливает кровоснабжение, выводит токсины;
• очищает печень;
• борется с вирусами, бактериями;
• лечит женское или мужское бесплодие, снимает воспаление, повышает потенцию;
• стабилизирует высокое кровяное давление.

Преимущества при простуде

Лечебные свойства имбирного чая эффективно используются при простудных заболеваниях. Перед употреблением нужно понять, полезен ли имбирь при индивидуальном приеме. Чрезмерное употребление корня или наличие лихорадочного состояния у больного может нанести вред здоровью. Если температура тела не повышена, то прием корня может облегчить и сократить период болезни.

Чай

обладает противовирусным, болеутоляющим, противовоспалительным действием.Эфирные масла растения стимулируют разжижение и выведение мокроты, облегчают дыхание. Рецепт напитка на основе корней прост: нужно добавить 1 ч. л. очищенный, нарезанный имбирь засыпать в чай, дать немного постоять, а затем выпить небольшими глотками. 3-5 чашек в день с добавлением меда облегчат симптомы и помогут быстрее выздороветь.

Для женщин

Полезность имбиря для женщин неоспорима, ведь он оказывает противовоспалительное действие на организм, помогает справиться с воспалениями женской половой системы, что немаловажно при зачатии ребенка. Корень также способен снимать проявления токсикоза в первой половине беременности при умеренном употреблении. Имбирь стимулирует сжигание жировой ткани: эффект достигается за счет ускорения обменных процессов, выведения шлаков, токсинов. Имбирь используется в качестве дополнения к физическим упражнениям и диете.

Для мужчин

Перечисленные выше свойства растения – показания, гарантирующие устранение воспалений, гарантирующие помощь в борьбе за мужское здоровье.Разжижая кровь, укрепляя стенки сосудов, имбирь обеспечивает кровоснабжение органов малого таза. Применение корня может уменьшить воспаление простаты, что приведет к повышению потенции, а эфирные масла играют роль афродизиаков.

Маринованный имбирь

Отправляясь в ресторан японской кухни, обратите внимание, что к каждому блюду подают ароматные розовые лепестки имбиря. Чем полезен маринованный имбирь, который так часто употребляют японцы? Все дело в традициях и влиянии растения на организм. Японцы давно начали мариновать корень, это помогало сохранить свойства. Традиционная японская еда готовится из сырой рыбы, а маринованный имбирь помогает нейтрализовать микробы или бактерии, которые могут быть в нем.

Пряный корень стимулирует пищеварение, освежает полость рта, что так важно при приеме пищи. Вещества, входящие в состав растения, успокаивают нервную систему, очищают организм, борются с образованием или ростом опухолевых клеток. Мариновать имбирь несложно: нужно нарезать очищенный корень тонкими пластинками и залить маринадом из воды, соли, сахара и рисового уксуса.Храните маринованный корень в закрытой таре.

Полезные свойства имбиря для организма человека в народной медицине

Народная медицина набирает опыт использования трав и кореньев из разных уголков мира. Корень использовали в Индии, Японии и других странах Азии, откуда он попал в Россию. Вкус имбирной мякоти настолько выражен, что есть ее в первозданном виде невозможно. Существует несколько способов подготовки корня: мариновать, сушить, измельчать.

Сушеный молотый корень используется для приправы пищи или напитков, чтобы улучшить вкус и стимулировать пищеварительную систему.Имбирные чаи применяют для похудения, тонизирования, при простудных заболеваниях. Истинные любители пошли еще дальше, они стали делать цукаты, смеси или ароматные наливки. Рецепты просты и легко доступны в домашних условиях.

Смесь лимона, имбиря и меда

В качестве средства для похудения женщины предпочитают использовать смесь лимона и имбиря, залитую медом. Рецепт идеален для профилактики простудных заболеваний в осенне-зимний период, улучшения работы организма. Для приготовления используйте 500 г растения, 5 лимонов и 300 г жидкого меда.Натереть корень и измельчить блендером лимон. При смешивании ингредиенты выделяют сок, который удобно добавлять в напитки. Настоящую мякоть едят утром в количестве 1 ст. л. до еды, за 10-20 мин.

Цукаты

Приготовление лакомства ничем не отличается от приготовления цукатов: корень необходимо очистить от кожуры, разрезать на кусочки, а форма выбирается по желанию. На 250 г корня взять 2 стакана сахара и воду для сиропа. Ингредиенты соединить и довести до кипения, кипятить в течение часа на уменьшенном огне, после выключения настаивать еще час.Можно подсушить цукаты в духовке или на открытом воздухе, после чего добавить сахар по вкусу.

Храните полезную сладость в герметичном контейнере. Употреблять цукаты можно как дополнение к чаепитию или как лекарство от простуды и кашля. Их очень удобно брать с собой в поездку, на работу или в институт. Имбирь повышает умственную активность, добавляет бодрости, которая так необходима в крупных мегаполисах, как молодежи, так и старшему поколению.

Рецепт холодного чая

Заваривать и пить имбирный чай при простуде необходимо на протяжении всего периода холодов для профилактики или лечения.Напиток согреет, повысит иммунитет. Рецепт прост: добавить чайную заварку, чайную ложку измельченного корня, залить кипятком, оставить на 10 минут настояться и насладиться пикантным вкусом. Используйте сахар по вкусу. Можно заваривать чай с собой в дорогу в термосе, ведь это надолго сохранит полезные свойства растения, температуру чая.

Настойка водочная

Самое эффективное средство из пряного корня – спиртовая настойка имбиря. Он способен сохранять лечебные свойства растения на протяжении 4 лет, им удобно пользоваться.Классический рецепт, который рассчитан на 0,5 л водки, содержит 500 г измельченного корня, 4-6 лимонов, 2-3 ст. л. мед. Эликсир настаивается две недели в теплом месте, после чего процеживается и хранится в холодильнике. Для восстановления здоровья необходимо употреблять настойку один раз в день по столовой ложке за полчаса до еды.

Имбирь обладает многими целебными свойствами, о которых знали еще в древней Индии и Китае. лечил простуды, согревал зимой, служил профилактическим средством от инфекций.Во время дальних плаваний моряки жевали кусочки имбиря, это помогало им справиться с признаками морской болезни. В настоящее время имбирь используется как пряность и пряность в кулинарии, рецепты с имбирем включены в справочники народной медицины.

Имбирь — лекарственное растение с толстым корнем. Другие названия имбиря — белый или рогатый корень. Место произрастания растения – страны Южной Азии. Пряность возделывается в Западной Африке, Австралии, Индонезии, Индии, Китае.Корневища растения заготавливают как лекарственное сырье. Имбирь имеет острый острый вкус со сладким послевкусием и сильным пряным ароматом. Различают белый и черный имбирь. Черный имеет более насыщенный вкус.

Имбирная композиция

Имбирь содержит целый комплекс необходимых для организма питательных веществ:

• эфирное масло (до 3%)
• растительные аминокислоты (валин, фенилаланин, метионин)
• минералы (кальций, магний, натрий, цинк, калий, фосфор)
• витамины С, В, А
• гингерол

Полезные свойства имбиря

Имбирь оказывает противовоспалительное, тонизирующее, потогонное, противорвотное действие.Содержащийся в растении гингерол согревает организм изнутри. В результате расширяются сосуды, ускоряется обмен веществ за счет поступления в ткани большого количества питательных веществ и кислорода. Стимулируются обменные процессы, укрепляется иммунитет, уменьшаются воспалительные процессы в организме, снимается болезненность тканей, исчезают отеки, уменьшается жировая прослойка.

С помощью имбиря можно облегчить болезненные менструации, снять спазмы матки, улучшить пищеварение, вывести газы.Токсины эффективно и легко выводятся из организма.

Влияние имбиря на гормональный фон

Корень имбиря благотворно влияет на вес, способен повысить устойчивость к умственным и физическим нагрузкам, помогает справиться со стрессом. Специалисты смогли установить связь между стрессом и весом. Испытывая перегрузку, нервное напряжение, организм начинает усиленно вырабатывать кортизон. Организм воспринимает выработку этого гормона как сигнал опасности.Организм начинает экономить, часть питательных веществ откладывается на животе и по бокам про запас.

Имбирь сушеный или свежий, напитки или блюда из него следует включить в рацион. Имбирь оказывает на организм следующие эффекты:

• создает ощущение длительного сытости;
• продукция кортизона подавляется;
• снимает стресс;
• улучшает мозговое кровообращение;
• улучшает настроение;
• выводит холестерин из организма;
• облегчает боль в мышцах после тренировки.

Действие имбиря для похудения

Человеческий организм представляет собой сложную систему. Если баланс в организме по какой-то причине нарушается, то организм моментально реагирует, появляются лишние сантиметры и килограммы. Механизм сжигания полученных калорий дает сбои. Какое влияние имбиря на организм человека способствует похудению? Корень этого удивительного растения содержит шогаол и гингерол, это активные соединения, заставляющие сжигать жир и активизирующие обмен веществ.Избыточные калории, поступающие с пищей, не запасаются, а преобразуются в тепло и активно расходуются.

Имбирь влияет на пищеварение. Благодаря ему пища усваивается быстрее, перерабатывается без остатка. Древние римляне жевали кусочки имбиря между приемами пищи, чтобы отбить вкус предыдущих блюд, избавиться от неприятных запахов и улучшить усвоение тяжелых блюд. Имбирь может повлиять на газообразование, нейтрализовать синдром раздраженного кишечника.

Влияние имбиря на кровяное давление

Какое влияние оказывает имбирь на давление? Мнения экспертов расходятся. Некоторые люди думают, что имбирь повышает его, другие, что он снижает. Кто прав? Однозначно ответить не получится. Гипертония не является полностью изученным заболеванием; необходимо также учитывать индивидуальные особенности организма. Поэтому невозможно предсказать, как поведет себя организм при однократном приеме имбиря.

Имбирь разжижает кровь, расслабляет мышцы и улучшает кровообращение. Это полезно для гипертоников. Для профилактики имбирный чай нужно принимать регулярно, но в разумных пределах.Чай прекрасно тонизирует, поэтому днем ​​от него лучше воздержаться. Не следует принимать имбирный напиток с успокоительными, успокоительными средствами.

Одновременный прием имбиря и сердечных препаратов может быть вредным. Не полагайтесь на имбирь в качестве основного средства лечения гипертонии. Но можно использовать для профилактики.

Приготовление имбирных напитков

Лечебные напитки из имбиря готовят по различным рецептам. В основе любого из них корень имбиря, остальные компоненты можно варьировать.

Имбирный напиток с зеленым чаем. Этот чай будет полезен при простуде. В нагретый чайник насыпать 1 ч. л. сухой заварки, измельченного корня имбиря (2 ч.л.) залить стаканом кипятка. Через несколько минут можно выпить имбирный чай, в который для вкуса добавить лимон и мед.

Имбирь. Подходит для похудения. Небольшой кусочек имбиря нужно натереть на терке, переложить в термос, туда же поместить измельченные 2 зубчика чеснока. Залейте смесь двумя литрами кипятка.Пить можно через час.

Чай с имбирем и мятой. Тонизирующий напиток. 2 ч.л. натертого имбиря заварить стаканом кипятка. Добавьте мед, лимон и мяту.

Рецепты здоровья с имбирем

Ванна с имбирем. 2 ст. л. имбирный порошок настаивают 10 минут в 2 л воды. Теплый настой выливается в ванну. После тяжелого дня такая ванна принесет значительное расслабление и поможет забыть о проблемах.

Имбирная паста. Для лечения фурункулов, абсцессов нужно взять порошок имбиря, куркумы (по 1 ч.л.), развести теплой водой и до состояния кашицы. Нанесите смесь на абсцесс, чтобы вытянуть гной.

Имбирь при ревматизме. 2 ч.л. порошка имбиря смешать с 0,5 ч.л. острый красный перец, 1 ч. л. куркума. Добавьте немного воды. Нанесите смесь на марлю, приложите к больному месту. Нужно быть осторожным, чтобы не сжечь кожу. Есть противопоказания.

Имбирь – настоящее лекарство, данное человеку самой природой, и это не просто красивые слова.Количество питательных веществ, а также перечень болезней, которые весьма успешно лечатся этим растением, просто поражают. Ко всему этому его часто используют не только в медицине, но и в кулинарии, где ему практически нет равных, поскольку он обладает неповторимым вкусом.

Чем полезен имбирь для организма человека, при каких заболеваниях им можно лечить, а главное, когда его нельзя употреблять? Постараюсь ответить на эти и другие вопросы. Для начала несколько слов о тех веществах, из которых состоит полезный компонент.

Полезный материал

В подавляющем большинстве случаев корни растения используют в лечебных или кулинарных целях. В зависимости от вида их цвет варьируется от светло-коричневого до почти черного. Молодые корневища беловатого цвета.

Корень имбиря содержит около 70 процентов углеводов, в основном крахмала, около 8 процентов белков, содержащих достаточное количество незаменимых аминокислот, и 5-6 процентов липидов, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты.

Также в корне имбиря содержатся следующие витамины: А, В, С. Причем их содержание находится на достаточно высоком уровне. Кроме них в этом растении содержится великое множество минералов, без которых невозможно представить работу многих систем и органов. Это следующие элементы: хром, железо, магний, марганец, калий, фосфор, натрий.

Корень имбиря своим слегка острым вкусом обязан особому веществу, называемому гингеролом. Среди сложных органических соединений стоит выделить большое количество кислот, фитонцидов, а также других соединений.

Полезные свойства имбиря

Отметим, что полезные свойства корня имбиря известны очень давно. В частности, знахари Древнего Египта использовали его как обеззараживающее средство, способное излечить инфекционное заболевание в кратчайшие сроки. Но это далеко не все его преимущества.

Источник фитонцидов

Имбирь содержит вещества, способные оказывать противомикробное действие, и его выраженность находится на достаточно высоком уровне.Чаще всего это обстоятельство используют либо для лечения наружных заболеваний, либо как средство для борьбы с инфекциями верхних дыхательных путей.

Например, при заболеваниях горла, особенно на начальных стадиях заболевания, достаточно разжевать небольшой кусочек его корня. По словам знатоков народных методов лечения, значительное облегчение можно почувствовать уже через несколько минут. Используя эту методику всего пару раз в день, можно быстро избавиться от недуга.

Стимулятор обмена веществ

Известно, что такое распространенное заболевание, как ожирение, во многом обусловлено снижением скорости и интенсивности фоновых метаболических процессов. Как следствие, обычное количество пищи может принести в организм слишком много калорий. Понятно, что результат такого замедления выражается в виде многочисленных жировых отложений на боках и бедрах.

Конечно, самое эффективное средство для борьбы с лишними килограммами – это низкокалорийная диета и физические упражнения, но, тем не менее, не стоит недооценивать уникальные возможности некоторых продуктов, например, имбиря.

Вещества, входящие в состав корня имбиря, могут служить своеобразным катализатором, значительно повышающим скорость обменных процессов, а значит, способным сделать человека немного стройнее.

Источник антиоксидантов

Корень имбиря содержит достаточное количество витамина Е. Почему это вещество так полезно для нас? Все дело в том, что он обладает выраженным антиоксидантным действием, а значит, может служить средством профилактики онкологических заболеваний. Не секрет, что именно процесс повреждения клеток с помощью свободных радикалов является одной из причин развития данной патологии.

Чтобы придать своему организму достаточно сил, чтобы эффективно противостоять появлению онкологической патологии, нужно каждый день употреблять пару кусочков корня этого полезнейшего растения.

Противопоказания к применению

Конечно, было бы ошибкой полагать, что это полезнейшее растение полностью лишено противопоказаний к применению. Ведь есть множество условий, при наличии которых от этого приложения лучше отказаться. Вот лишь некоторые из них:

Болезни верхних отделов желудочно-кишечного тракта;
Патология печени, гепатиты различной этиологии;
Желчнокаменная болезнь;
Острые воспалительные заболевания;
Индивидуальная непереносимость продукта.

Заключение

Безусловно, имбирь обладает многими полезными качествами, существенно отличающими его от других представителей растительного мира. Но, не следует забывать, что пользоваться им, увы, могут далеко не все. Используя его как средство для лечения болезней, необходимо помнить и о других предписаниях врача. Только комплексный поход позволит получить желаемые результаты.

Клинические аспекты и польза для здоровья имбиря (Zingiber officinale) как в традиционной китайской медицине, так и в современной промышленности 200 лет традиционной китайской медицине.Это важное растение с несколькими лечебными и питательными свойствами, используемое в традиционной азиатской и китайской медицине. Имбирь и его общие соединения, такие как Fe, Mg, Ca, витамин C, флавоноиды, фенольные соединения (гингердиол, гингерол, гингердион и шогаолы), сесквитерпены, парадолы уже давно используются в качестве фитотерапии для лечения различных симптомов, включая рвоту, боль, симптомы простуды, и было показано, что он обладает противовоспалительными, антиапоптотическими, противоопухолевыми, жаропонижающими, антитромбоцитарными, противоопухолевыми, антигипергликемическими, антиоксидантными, антидиабетическими, противосвертывающими и обезболивающими свойствами, кардиотонический, цитотоксический.

Он широко используется при артрите, судорогах, растяжениях, ангине, ревматизме, мышечных болях, болях, рвоте, запорах, несварении желудка, гипертонии, слабоумии, лихорадке и инфекционных заболеваниях. Листья имбиря также использовались для придания вкуса еде и в азиатской традиционной медицине, особенно в Китае. Имбирное масло также используется в качестве пищевого ароматизатора в безалкогольных напитках, в качестве приправы в хлебобулочных изделиях, в кондитерских изделиях, соленьях, соусах и в качестве консервантов. Имбирь доступен в трех формах: свежий корень имбиря, консервированный имбирь и сушеный имбирь.Фармакологическая активность имбиря в основном связана с его активными фитосоединениями 6-гингеролом, 6-шогаолом, зингероном, а также другими фенолами и флавоноидами. Известно, что гингерол и шогаол обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Как в традиционной китайской медицине, так и в современном Китае имбирь используется примерно в половине всех лекарственных трав. Традиционные лекарственные растения часто дешевле, доступны на местном уровне и легко употребляются в пищу в сыром виде и в виде простых лекарственных препаратов.Полученные данные свидетельствуют о перспективности экстракта имбиря в качестве добавки в пищевой и фармацевтической промышленности.

Введение

Распространение и выращивание имбиря

Традиционно китайская медицина включает в себя лекарственные травы и акупунктуру (Akinyemi et al. 2016; Ogbaji et al. 2018; Shahrajabian et al. 2018). Zingiber officinale является членом семейства растений Zingiberaceae , произрастающего в Восточной и Южной Азии, состоящего из 49 родов и 1300 видов, 80–90 из которых относятся к Zingiber .Его общее название Zingiber происходит от греческого zingiberis , которое происходит от санскритского названия специи singabera; Латинское название, Zingiber , означает форму рога и относится к корням, которые напоминают рога оленя ^, s. Растение известно на санскрите как Срингавера (Васала, 2004). Имбирь ( Zingiber officinale Roscoe ) имеет долгую историю использования в качестве лекарственного средства и травы с древних времен и использовался в качестве важной кулинарной специи во всем мире (Nour et al.2017). Это растение, которое используется в народной медицине Юго-Восточной Азии, а также в греко-римских традициях, Бразилии, Австралии, Африке, Китае, Индии, Бангладеш, Тайване, Мексике, Японии, Ямайке, Индии, Ближнем Востоке и В некоторых частях Соединенных Штатов корневища также выращивают в медицинских целях (Langner et al. 1998; Blumenthal et al. 2000; Sekiwa et al. 2000; Yadav et al. 2016). Эль Сайед и Мустафа (2016) сообщили, что корневище имбиря широко используется в качестве специи или приправы.

Имбирь и Шелковый путь

На протяжении веков он был важным ингредиентом в традиционной китайской медицине, аюрведе и лекарственных травах Унани-Тибб для лечения различных заболеваний (Willetts et al. 2003 г.; Али и др. 2008 г.; Мемуду и др. 2012). Zingiber officinale был также одной из первых восточных специй, выращенных в Европе, он был завезен в Северную Европу римлянами, которые получили его от арабских торговцев, и был одной из самых популярных специй в средние века (Kala et al. 2016). Алакали и др. (2009) также упомянули, что имбирь был одним из самых ранних восточных видов, известных в Европе в девятом веке, а в тринадцатом веке он был завезен в Восточную Африку арабами.В Западную Африку и другие части тропиков он был завезен португальцами в шестнадцатом веке (Kochhar 1981). Пряность была известна в Германии и Франции в девятом веке и в Англии в десятом веке благодаря своим лечебным свойствам (Ядав и др., 2016). Эльзебрук и Винд (2008) обнаружили, что Марко Поло, познакомившийся с имбирем во время посещения Китая и Суматры в тринадцатом веке, перевез часть имбиря в Европу. Они также обсудили, как выращивание имбиря в Мексике было инициировано испанцем Франческо де Мендосой. В Китае сушеный имбирь, известный как Гань-цзян, упоминается в самом раннем из травяных сборов, Ше Нун Бен Цао Цзин, приписываемом императору Шен Нуну (почти 2000 г. до н.э.). Китайские записи, датируемые четвертым веком до нашей эры, указывают на то, что имбирь использовался для лечения многих заболеваний, включая боли в животе, диарею, тошноту, холеру, кровотечение, ревматизм и зубную боль. Не только в традиционной китайской медицине, но и в современном Китае имбирь используется примерно в половине всех рецептов на основе трав из-за его способности действовать как посланник, слуга и направляющая трава, которая доставляет другие растительные лекарственные средства туда, где они необходимы. Афзал и др.2001). Имбирь начали выращивать около 3000 лет назад в Индии, и он остается неотъемлемой частью индийской кухни, где он широко используется во многих популярных блюдах (Daily et al. 2015). Lister (2003) показал, что растение имбирь имеет долгую историю выращивания, которое, как известно, возникло в Китае и было одной из основных частей китайской традиционной медицины, а затем распространилось в Индию, Юго-Восточную Азию, Западную Африку и Карибский бассейн. В Корее имбирь использовался для приправы к пище примерно в течение последних 1000 лет (Daily et al.2015). Нарезанный имбирь с добавлением сахара используется для приготовления чая, ломтики маринованного имбиря (гари) часто используются в качестве приправы в Японии, а имбирь обычно используется для ароматизации печенья и тортов в западных странах.

Классификация имбиря и разнообразие видов

Классификация Z. officinale Roscoe : Царство: Plantae-Plants, Подцарство: Tracheobionta-сосудистые растения, Надподраздел: Spermatophyta-Семенные растения, Отдел: Magnoliophyta-Цветковые растения, Класс: Liliopsida-Monocotyledons , Подкласс: Zingiberidae, Отряд: Zingiberales, Семейство: Zingiberaceae — семейство имбирных, Род: Zingiber P.Мельница – Имбирь, Виды: Zingiber officinale Roscoe – Садовый имбирь.

Красный имбирь ( Z. officinale var. Rubra ) представляет собой разновидность вида Z. Officinale , культивируемого в Индонезии и Малайзии. Кроме того, имея гингеролы и шогаолы, он насыщен антоцианами и танинами в коре корня. Традиционно его используют в виде сиропа и как средство от ревматизма, остеопороза, астмы и кашля.

В некоторых странах выращивают различные виды имбиря, а именно: имбирь в Индии, Непале, Бангладеш, Шри-Ланке — ( Z.officinale ), имбирь ямайский – ( Z. officinale ), имбирь китайский – ( Asarum splendens ), имбирь австралийский – ( Alpinia caerulea ), имбирь нигерийский – ( Z. officinale белый и желтый сорт), Японский имбирь — ( Zingiber mioga ), индонезийский имбирь — ( Alpinia galangal ) и гавайский имбирь — ( Zingiber zerumbet ) (Sandeep 2017). Распространенные названия имбиря в разных странах: китайский: Geung, Острова Кука: Kopakai, английский: Ginger, Фиджи: Cagolaya ni vavalagi, гавайский: Awapuhi Pake, Индия: Adrak и Inchi, Япония: Shoga, Java: San gurng, Gung Guung , Сан-Геонг, Ачуга, Ниуэ: Полой, Соломоновы острова: Папаса, испанский: Дженгибре, Таиланд: Кхинг, вьетнамский: Гунг.

Черный имбирь, корневище Kaempferia parviflora ( Zingiberaceae ), традиционно использовался в качестве пищи и народной медицины в течение тысячи лет в традиционной азиатской медицине, особенно в Таиланде. Высушенное корневище измельчают и используют в качестве чая в пакетиках, а свежее используют для заваривания вина. В качестве пищевых добавок он был превращен в различные препараты, такие как лечебный ликер или ликер плюс мед, пилюли, капсулы и таблетки. Утверждается, что черный имбирь подходит для лечения аллергии, астмы, импотенции, подагры, диареи, дизентерии, язвенной болезни и диабета (Toda et al.2016). Другим известным представителем этого семейства ( Zingiberacea ) является куркума, иначе называемая красным имбирем ( Curcuma longa ) (Akinyemi et al. 2015). Это корневищное травянистое многолетнее растение из семейства имбирных, используемое в качестве пищевого красителя из-за его характеристик желтого цвета (Chan et al. 2009). Имбирь — теплолюбивая культура, приспособленная для выращивания в тропических и субтропических регионах. Лучший рост происходит во влажных условиях и при температуре 25–28°C. Эффективность роста снижается при температуре выше 30°C и ниже 24°C. Имбирь хорошо растет на полном солнце. Вегетативному росту способствует длинный световой день, а увеличению корневища — короткий световой день. Идеальный pH составляет 5,5–6,5, и для него требуется глубокая (25–40  см), супесчаная почва без камней, с высоким содержанием органических веществ и адекватным дренажем, который позволяет правильно окучивать культуру. Имбирь обычно доступен в трех различных формах: (1) свежий (зеленый) корень имбиря, (2) консервированный имбирь в рассоле или сиропе, (3) сушеный имбирь в специях. Свежий имбирь обычно потребляют в том районе, где он производится, хотя свежие корни можно перевозить по всему миру.Как зрелые, так и незрелые корневища употребляют в пищу в свежем виде. Консервированный имбирь делают только из незрелых корневищ. Большая часть консервированного имбиря экспортируется, Гонконг, Китай и Австралия являются основными производителями консервированного имбиря и доминируют на мировом рынке. Из зрелого корневища получают сушеный имбирь. По мере созревания корневища вкус и аромат становятся намного сильнее. Сушеный имбирь экспортируется, как правило, крупными кусками, которые перемалываются в пряность в стране назначения. Сушеный имбирь можно измельчить и использовать непосредственно в качестве специи, а также для экстракции имбирного масла и имбирной живицы.

Питательный состав имбиря и химические компоненты

Основная площадь посевов имбиря приходится на Нигерию 56,23% от общей мировой площади, за которой следуют Индия (23,6%), Китай (4,47%), Индонезия (3,37%) и Бангладеш ( 2,32%) (Даник и др., 2017). Десять ведущих стран-производителей имбиря в мире показаны в таблице 1. Пищевой состав имбиря показан в таблице 2. Пищевой профиль имбиря (100  г) указан в таблице 3.

Клинические аспекты и польза имбиря для здоровья ( Zingiber officinale ) как в традиционной китайской медицине, так и в современной промышленности https://doi.org/10.1080/0

10.2019.1606930

Опубликовано в Интернете:

24 апреля 2019 г.

Таблица 1. Десять крупнейших стран-производителей имбиря в мире (Dhanik et al. 2017). Клинические аспекты и польза имбиря для здоровья ( Zingiber officinale ) как в традиционной китайской медицине, так и в современной промышленностиhttps://doi.org/10.1080/0

10.2019.1606930

Пищевой состав имбиря (на 100  г) (Sandeep 2017).

Клинические аспекты и польза имбиря для здоровья ( Zingiber officinale ) как в традиционной китайской медицине, так и в современной промышленности Пищевая ценность имбиря (100   г) (Singh et al., 2017).

Содержание минералов в имбире для корня имбиря (молотого) состоит из кальция (114 мг на 100 г), железа (19,8 мг на 100 г), магния (214 мг на 100 г), марганца (33.3 мг на 100 г), фосфор (168 мг на 100 г), калий (1320 мг на 100 г), натрий (27 мг на 100 г) и цинк (3,64 мг на 100 г), а также содержание минералов в корне имбиря (Сырые): кальций (16 мг на 100 г), железо (0,6 мг на 100 г), магний (43 мг на 100 г), фосфор (34 мг на 100 г), калий (415 мг на 100 г), натрий. (13 мг на 100 г) и цинк (0,34 мг на 100 г) (USDA 2013). Было обнаружено, что имбирь содержит 1,5–3 % эфирного масла, 2–12 % нелетучих масел, 40–70 % крахмала, 6–20 % белка, 3–8 % клетчатки, 8 % золы, 9–12 % воды, острый вкус. принципы, другие сахариды, целлюлоза, красящие вещества и микроэлементы (Chan et al.2009).

Имбирь называется по-разному в разных частях мира, например, Zingiberis rhizome, Shen jiany, Cochin, азиатский имбирь, африканский имбирь и ямайский имбирь (Peter 2000). Кала и др. (2016) заявили, что имбирное масло также используется в качестве пищевого ароматизатора в безалкогольных напитках, в качестве приправы в хлебобулочных изделиях, кондитерских изделиях, соленьях, соусах и в качестве консервантов. Существует вариабельность рецептур имбирных продуктов (таблица 4). Относительный состав при экстракции имбиря определяется видом имбиря, зрелостью корневища, климатом, в котором выращиваются растения, при сборе и методом приготовления экстракта (Grzanna et al.2005). Гаур и др. (2016) также сообщили, что известно, что агроклиматические условия влияют на выработку вторичных метаболитов в корневище имбиря, когда один и тот же сорт выращивается в двух разных местах. Имбирь поражается пятнистостью листьев, на листьях могут быть мелкие беловатые пятна с желтыми краями; они становятся больше и распространяются, делая лист желтым, а затем коричневым, убивая его. В начале урожая это может привести к серьезным потерям. Fusarium spp., Rhizoctonia spp. и Pseudomonas solanacearum были обнаружены в больных листьях.Размножение имбиря обычно осуществляется с помощью корневища, но с этим связано множество препятствий, среди которых препятствием является наличие корневища семян хорошего качества (Melati et al. 2016). Корневище снова заполнено, без морщин, с яркой блестящей кожурой и без нападений вредителей, что является характеристиками высококачественных семян (Hasanah et al. 2004).

Клинические аспекты и польза имбиря для здоровья ( Zingiber officinale ) как в традиционной китайской медицине, так и в современной промышленности https://doi.org/10.1080/0

10.2019.1606930

Опубликовано онлайн:

24 апреля 2019 г.

Лекарственное использование и потенциальная польза для здоровья в традиционной медицине

Имбирь обладает прямым антимикробным действием и поэтому может использоваться для лечения бактериальных инфекций (Tan and Vanitha 2004). В традиционной китайской медицине он применяется при коликах и атонической диспепсии, а также в качестве стимулятора (Keys 1985; Grant and Lutz 2000; Sharma 2017; Yilmaz et al.2018). Имбирь считается растением Ян, которое может уменьшить Инь и питать тело (Jittiwat and Wattanathorn 2012). Мишра и др. (2012) также показали, что имбирь в традиционной китайской медицине характеризуется как пряный и горячий и, как утверждается, согревает тело и лечит холодные конечности, улучшает слабый и замедленный пульс, устраняет бледный цвет лица и укрепляет тело после кровопотери. . В традиционной китайской медицине в качестве фитотерапии против ряда сердечно-сосудистых заболеваний (Wynn et al., 2001).

Основано на историческом использовании имбиря в качестве противорвотного средства в традиционной восточной медицине. Противорвотное действие имбиря известно как метод лечения в традиционной медицине, особенно в китайской и иранской медицине (Эрик Чан и др., 2011; Палатти и др., 2013; Надери и др., 2016; Солтани и др., 2018). Шарма (2017) объяснил, что многие травы и растительные экстракты, такие как имбирь, основаны на том, что использовалось как часть систем народной медицины, и существует множество неподтвержденных данных, подтверждающих их использование и эффективность.Некоторые другие исследователи подчеркивали, что имбирь играет важную роль в традиционной аюрведической, китайской, арабской и африканской медицине, используемой для лечения головной боли, тошноты, простуды, артрита, ревматизма, мышечного дискомфорта и воспалений (Baliga et al., 2011; Dehghani et al., 2011). . В последнее время корневища имбиря используются в традиционной медицине для лечения ряда сердечно-сосудистых заболеваний, таких как гипертония (Ghayur et al., 2005). Никсохан и др. (2014) сообщили, что имбирь используется в традиционной медицине Ирана в качестве противоотечного средства и используется для лечения различных заболеваний, включая тошноту, желудочно-кишечные расстройства, респираторные заболевания, атеросклероз, мигрень, депрессию, язву желудка, холестерин. ; и другие преимущества гинера: уменьшение боли, ревматоидный артрит, противовоспалительное и антиоксидантное действие.Сурх и др. (1998), а Манджу и Налини (2010) упомянули, что имбирь является одной из наиболее широко используемых специй в Индии и часто используется в традиционной восточной медицине при простуде, расстройствах пищеварения и ревматизме. Урселл (2000) и Олудоин и Адегоке (2014) сообщили, что имбирь — это многолетнее растение с узкими, ярко-зелеными, похожими на траву листьями, которое культивируется в тропиках из-за его съедобных корневищ и оказалось полезным как для кулинарии, и лечебных целях.Schwertner and Rios (2007) сообщили, что основными компонентами имбиря являются 6-гингерол, 6-шогаол, 8-гингерол и 10-гингерол, и ранее было показано, что эти компоненты проявляют сильную антиоксидантную активность. Сообщается, что 6-гингерол является наиболее распространенным биологически активным соединением в имбире с различными фармакологическими эффектами, включая антиоксидантные, обезболивающие, противовоспалительные и жаропонижающие свойства (Kundu and Surh 2009; Dugasani et al. 2010). Шогаолы могут частично трансформироваться в парадолы при приготовлении пищи или метаболизироваться в парадолы в организме животных ^, после употребления и всасывания пищеварительной системой (Wei et al.2017). Известно, что гингерол и шогаол, в частности, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами (Kim et al. 2005) (рис. 1).

Клинические аспекты и польза имбиря для здоровья ( Zingiber officinale ) как в традиционной китайской медицине, так и в современной промышленности https://doi.org/10.1080/0

10.2019.1606930

6-гингерол, 8-гингерол, 10-гингерол и 6-шогаол (Zick et al. 2010).

Рисунок 1.Структура 6-гингерола, 8-гингерола, 10-гингерола и 6-шогаола (Zick et al. 2010).

Применение в медицине и потенциальная польза для здоровья в современной медицине

Экстракт имбиря может устранять нарушения, вызванные окислительным стрессом, как сильный антиоксидант. Исследования показали, что существующие фенольные соединения и антоцианы, включая гингеролы и сугевалы, обладают многими нейропротекторными эффектами, такими как обезболивающее действие, улучшение памяти и способность к обучению, вызванные процессом старения (Fadaki et al. 2017). В кулинарии имбирь подходит для всех блюд, как сладких, таких как напитки, пудинги, яблочный пирог, пирожные, хлеб, конфеты и т. д.; и пикантные, такие как супы, соусы, тушеные блюда, пикантные пудинги, гриль, жаркое и т. д. (Олудоин и Адегоке, 2014). Олудоин и Адегоке (2014) заявили, что на активный гипогликемический компонент имбиря не влияет тепло, поэтому потребление имбиря в сыром и вареном виде в разных кухнях может быть эффективным режимом лечения диабета. Точно так же огромны медицинские применения имбиря, такие как антимикробное действие, против тошноты (Portnoi et al.2003), жаропонижающее (Suekawa et al. 1984), обезболивающее, противовоспалительное, гипогликемическое (Ojewole 2006; Young et al. 2005), противоязвенное, противорвотное (Mascolo et al. 1989), кардиотоническое, антигипертензивное ( Ghayur and Gilani 2005), гиполипидемический (Al-Amin et al. 2006), антиагрегационный эффект (Bordia et al. 1997) как у лабораторных животных, так и у человека. Куркума является одним из основных ингредиентов порошка карри, используется в качестве альтернативы лекарствам и может быть превращена в напиток для лечения простуды и желудочных заболеваний (Chan et al. 2009). В народной медицине куркума используется для снижения артериального давления, а также в качестве тонизирующего средства и средства для очистки крови (The Wealth of India, 2001). Фитохимическое исследование нескольких видов корневищ имбиря показало наличие биологически активных соединений, таких как гингеролы, которые являются антибактериальными агентами, и шогаолы, фенилбутеноиды, диарилгептаноиды, флавоноиды, дитерпеноиды и сесквитерпеноиды (Sivasothy et al. 2011; El Makawy et al. 2019). ). В некоторых исследованиях было доказано, что листья имбиря имеют большой потенциал для использования в функциональных пищевых продуктах и ​​других продуктах для здоровья, поскольку они обладают более высокой антиоксидантной активностью, чем корневища и цветы (Park et al.2014). По сравнению с индийскими сортами китайский имбирь обладает меньшей остротой и в основном экспортируется в виде варенья в сахарном сиропе или леденцов (Govindarajan 1982). Семвал и др. (2015) сообщили, что настой корневища имбиря с коричневым сахаром применяют для облегчения простуды, а яичницу-болтунью с порошком имбиря принимают в качестве домашнего средства для уменьшения кашля в Китае. В то время как имбирь используется в Соединенных Штатах как средство для облегчения укачивания и утренней тошноты во время беременности, а также для уменьшения судорог в сердце (Semwal et al.2015). Кроме того, существует множество исследований, которые доказали их благотворное влияние на симптомы заболеваний, действуя как противовоспалительное, противоопухолевое, болеутоляющее, защитное средство для нейронов, противогрибковое и антибактериальное средство (Mesomo et al. 2012; Yassen and Ибрагим 2016). Различные соединения и экстракты имбиря были протестированы в качестве противовоспалительных средств, где длина боковых цепей определяет уровень эффективности (Bartels et al. 2015). Но комбинация экстрактов имбиря более эффективна в уменьшении медиаторов воспаления, чем отдельное соединение (Lantz et al.2007). Считается, что активные ингредиенты имбиря находятся в его эфирных маслах (Aldhebiani et al. 2017). Основными ингредиентами имбирного масла являются бисаболен, зингиберен и зингиберол (Moghaddasi and Kashani 2012). Некоторые другие ученые отметили, что интерес к имбирю подтверждается содержанием в нем нескольких биологически активных соединений, таких как гингерол, шогаолы, гингердиол, гингердион, α-зингиберен, куркумин и β-полуторный фелландрен (Zhao et al. 2011). Имбирь был частью народной медицины и популярными нутрицевтиками (Bartels et al.2015). Имбирь состоит из сложной комбинации биологически активных компонентов, из которых соединения гингеролов, шогоалов и парадолов, как сообщается, объясняют большинство его противораковых воспалительных свойств (Tjendraputra et al. 2001). 6-парадол был предложен в качестве терапевтического средства для эффективной защиты головного мозга после церебральной ишемии, вероятно, за счет ослабления нейровоспаления в микроглии (Gaire et al. 2015). Zinger officinale используется в качестве приправы в нескольких странах, но также действует как средство от болезней; например, желудочно-кишечные расстройства, простуда, артрит, гипертония и мигрень (White 2007; Hosseini and Mirazi 2015). Магбули и др. (2014) подтвердили эффективность порошка имбиря в терапии распространенных приступов мигрени и его сходство с противоэпилептическим препаратом. Многие исследования показали, что имбирь полезен для профилактики рака (Lee et al. 2008), а также для лечения тошноты и рвоты во время беременности и химиотерапии (Pongrojpaw et al. 2007; Ryan et al. 2012). Спазмолитический эффект имбиря обусловлен блокировкой циклооксигеназы и 5-липоксигеназы (Van Breemen et al. 2011). Также сообщалось, что имбирь снижает артериальное давление за счет блокады зависимых от напряжения кальциевых каналов (Ghayur and Gilani 2005).Хаки и др. (2012) сообщили, что имбирь обладает защитным действием против повреждения ДНК, вызванного H ₂ O ₂ , и, возможно, обещает улучшить параметры здоровой спермы. В Иране корневище имбиря традиционно использовали для усиления мужской сексуальности, регулирования женского менструального цикла, а также для уменьшения болезненных менструальных периодов (Hafez 2010). Адиб Рад и др. (2018) сообщили, что имбирь, как и новафен, эффективен для облегчения боли у девочек с первичной дисменореей, а для уменьшения первичной дисменореи рекомендуется лечение натуральными растительными лекарственными средствами, не являющимися синтетическими препаратами.Карангия и др. (2016) пришли к выводу, что добавление чеснока улучшает продуктивность бройлеров при добавлении в количестве 1% от бройлеров и может быть жизнеспособной альтернативой антибиотикам-стимуляторам роста при кормлении цыплят-бройлеров. Манджу и Налини (2010) обнаружили, что добавление имбиря к крысам, получавшим 1,2-диметилгидразин (ДМГ), ингибировало канцерогенез толстой кишки, о чем свидетельствует значительное снижение числа и частоты возникновения опухолей; кроме того, имбирь оптимизировал перекисное окисление липидов в тканях и антиоксидантный статус у крыс, получавших ДМГ.Динеш и др. (2015) предположили, что для стимулирования роста и борьбы с мягкой гнилью имбиря хорошей альтернативой химическим мерам могут быть GRB35 B. amyloliquefaciens и GRB68 S. marcescens; они также рекомендуют использовать B. amyloliquefaciens для включения в схемы питания и борьбы с болезнями при выращивании имбиря. Махассни и Бухари (2019) обнаружили, что экстракт корневища имбиря по-разному влияет на клетки и антитела иммунной системы у курильщиков и некурящих, хотя оба они улучшают работу щитовидной железы.В их исследовании было обнаружено, что имбирь может быть полезен для курильщиков с анемией, а для некурящих он может привести к более сильному ответу антител или гуморальному иммунитету против инфекций. Вемури и др. (2017) обнаружили, что смеси водных натуральных экстрактов (смесь NE), приготовленные из обычных специй, таких как имбирь, являются потенциальным альтернативным терапевтическим подходом при определенных типах рака. Бартельс и др. (2015) пришли к выводу, что имбирь можно рассматривать как часть симптоматического лечения остеоартрита (ОА), когда у пациента есть мотивация попробовать этот нутрицевтик.Schnitzer (2002) упомянул, что в настоящее время имеются данные, свидетельствующие о том, что он может иметь место в лечении ОА коленного сустава, и экстракт имбиря в оболочке может быть рассмотрен для этой цели в будущем. Адиб Рад и др. (2018) обнаружили, что имбирь уменьшает менструальные боли и эффективно облегчает боль у девочек с первичной дисменореей; более того, Дроздов и соавт. (2012) отметили, что имбирь является безопасным препаратом с минимальными побочными эффектами. Синагра и др. (2017) сообщили, что имбирь является эффективным немедикаментозным вариантом лечения гиперемезиса беременных с учетом присущей неоднородности имеющихся исследований.Голампур и др. (2017) обнаружили, что экстракт имбиря оказывает защитное действие против печеночной и почечной токсичности, вызванной сульфатом железа, путем снижения перекисного окисления липидов и хелатирования железа. Аташак и др. (2014) упомянули, что 10-недельный прием имбиря или прогрессивная тренировка с отягощениями (PRT) защищают от окислительного стресса, и поэтому оба этих вмешательства могут быть полезны для людей с ожирением. Jittiwat и Wattanathorn (2012) продемонстрировали, что фармакопунктура имбиря в GV20 может улучшить ухудшение памяти после церебральной ишемии быстрее, чем иглоукалывание, и одним вероятным механизмом, лежащим в основе этого эффекта, является улучшение окислительного стресса. Йилмаз и др. (2018) обнаружили положительное влияние имбиря на фолликулогенез и имплантацию. Они также обнаружили, что имбирь может усиливать имплантацию у крыс в долгосрочной перспективе при низких дозах. В других исследованиях сообщалось о благоприятных результатах положительного влияния имбиря на мужское бесплодие и показатели спермы (Khaki et al., 2012; Ghlissi et al., 2013). Акиниеми и др. (2016) описали, что пищевые добавки с обоими типами корневищ, а именно имбирем и куркумой, ингибируют активность аргиназы и предотвращают гиперхолестеринемию у крыс, получавших диету с высоким содержанием холестерина.В заключение, эти действия имбиря представляют собой возможные механизмы, лежащие в основе его использования в фитотерапии для лечения ряда сердечно-сосудистых заболеваний. Amri и Touil-Boukoffa (2016) пришли к выводу, что имбирь обладает важным противогистатическим действием in vitro, и этот растительный продукт может защитить от гибели клеток-хозяев ^, за счет снижения высокого уровня оксида азота (NO). Наконец, они предлагают многообещающее использование имбиря при лечении инфекции Echinococcus granulosus. Солтани и др. (2018) рекомендуют пероральный прием имбиря за час до операции для контроля тяжести послеоперационной тошноты и рвоты (ПОТР) у пациентов, перенесших лапароскопическую холецистэктомию.Дейли и др. (2015) утверждали, что добавка корня имбиря значительно снижает уровень глюкозы в крови и уровень HbA1c, а в сочетании с диетой и изменением образа жизни это может быть эффективным средством лечения сахарного диабета 2 типа. Ислам и др. (2014) экстракты вареного имбиря можно использовать в приготовлении пищи, а также против патогенных бактерий во время активной инфекции. Вилджоэн и др. (2014) предположили потенциальные преимущества имбиря в уменьшении симптомов тошноты во время беременности. Они обнаружили, что имбирь можно считать безвредным и, возможно, эффективным альтернативным средством для женщин, страдающих от тошноты и рвоты во время беременности (НВП).Заман и др. (2014) отметили, что экстракт корня имбиря значительно ингибирует повреждение желудка, а корень имбиря показал значительную антиульцерогенную активность в изученной модели, что может быть многообещающим гастропротекторным средством. Уиллеттс и др. (2003) пришли к выводу, что экстракт имбиря является более эффективным средством лечения тошноты и позывов на рвоту во время беременности, чем плацебо. Ядав и др. (2016) продемонстрировали, что имбирь является одной из наиболее часто используемых специй и лекарственных растений, и он эффективен для улучшения метаболических нарушений, вызванных диетой, однако эффективность имбиря при поражении почек, связанном с метаболическим синдромом, остается неизвестной.Надери и др. (2016) заявили, что добавление порошка имбиря в дозе 1 г/день может снизить маркеры воспаления у пациентов с остеоартритом коленного сустава, и поэтому его можно рекомендовать в качестве подходящей добавки для этих пациентов. Mahmoud и Elnour (2013) обнаружили, что имбирь обладает отличной способностью снижать массу тела, не подавляя уровень липазы поджелудочной железы и не влияя на концентрацию билирубина, с положительным эффектом на повышение уровня пероксисомной каталазы и холестерина ЛПВП. Эбрагимзаде Аттари и др. (2015) выявили незначительное положительное влияние добавок порошка имбиря на уровень глюкозы в сыворотке и умеренное значительное влияние на общий уровень холестерина по сравнению с плацебо. Malhotra и Singh (2003) также упомянули влияние имбиря на снижение уровня холестерина и антигиперлипидемическое средство, роль имбиря в лечении тошноты и рвоты (противорвотное средство), имбирь обладает противоопухолевым действием и что механизм таких эффектов может включать ингибирование клеточных, биохимических и молекулярных изменений, вызванных промотором опухоли (химиозащитное действие), противовирусную активность, действие против движения и против тошноты, противовоспалительное действие, уменьшение или устранение симптомов гиперемезис беременных, имбирь оказывает абортивное и профилактическое действие при мигренозной головной боли без каких-либо побочных эффектов и обладает антиульцерогенным действием, имбирь и его составляющие оказывают фармакологический эффект при лечении рака посредством модуляции молекулярного механизма, и этот механизм состоит из ингибирования VEGF, активации Bax, ингибирование липоксигеназы, активация P53, ингибирование интерлукина, ингибирование Bcl2 и сурвивина, ингибирование циклоксигеназы, ингибирование o f IFN-γ, подавление TNF и NF-kB и активация фазы G0/G1 (Rahmani et al. 2014). Накопленные данные свидетельствуют о том, что многие диетические факторы можно использовать отдельно или в сочетании с традиционными химиотерапевтическими средствами для профилактики или лечения заболеваний, а имбирь является примером лекарственных растений, которые набирают популярность среди современных врачей (Sakr and Badawy 2011). Ганье и др. (2006) обеспечивают прекрасную основу для разработки будущих испытаний, направленных на получение удовлетворительных ответов на вопросы, касающиеся эффективности Z. officinale для облегчения различных типов боли, а также стратегий дозирования, продолжительности лечения, безопасности, и рентабельность.Наиболее важные полезные свойства имбиря для здоровья показаны в таблице 5. онлайн: 24 апреля 2019 г.

Таблица 5. Наиболее важные преимущества имбиря.

Заключение

Имбирь используется во всем мире как кулинарная пряность, приправа и лечебное средство на травах, а также как ароматизатор. Имбирь, растение семейства имбирных Zingiberaceae , представляет собой кулинарную пряность, которая на протяжении многих веков была важной травой в традиционной китайской медицине. Известно, что в имбире присутствует более 60 активных компонентов, которые можно разделить на летучие и нелетучие соединения. Углеводороды, в основном монотерпеноидные углеводороды и сесквитерпены, входят в состав летучего компонента имбиря и придают имбирю отчетливый аромат и вкус. К нелетучим соединениям относятся гингеролы, шогаолы, парадолы, а также зингероны.Активные ингредиенты, такие как гингеролы, шогаолы, зингероны и т. д., присутствующие в имбире, проявляют антиоксидантную активность. Среди гингеролов и шогаола основными острыми компонентами корневища являются 6-гингерол и 6-шогаол. Гингерол, активный компонент имбиря, был выделен и изучен на предмет фармакологических и токсических эффектов. Свежий имбирь используется для лечения тошноты, простудных заболеваний, колик, астмы, кашля, учащенного сердцебиения, отеков, диспепсии, потери аппетита и ревматизма. Лечебные свойства, связанные с имбирем, включают противовоспалительные свойства, антитромботические свойства, свойства снижения уровня холестерина, свойства снижения артериального давления, антимикробные свойства, антиоксидантные свойства, противоопухолевые свойства и гипогликемические свойства. Потребление имбиря также благотворно влияет на болезни сердца, рак, гипертонию, ожирение, диабет, остеоартрит и бактериальные инфекции. Имбирь — это растительное, легкодоступное, недорогое лекарство, которое связано с низким риском, может заменить химические, дефицитные и дорогие лекарства.Основываясь на другой научной литературе, имбирь демонстрирует некоторые многообещающие преимущества для здоровья, и дополнительная информация, полученная в результате дополнительных клинических исследований, поможет подтвердить, могут ли многочисленные преимущества имбиря ^, для здоровья быть значительно реализованы на людях. Травяные средства и другие нутрицевтики все больше и больше используются значительной частью населения. Подводя итог, рекомендуется лечение натуральными травами, особенно имбирем, несинтетическим препаратом.

Таблица 5.Самые важные преимущества имбиря.

9072 9072 9072 9072

Облегчает тошнота

Лечит простуды и гриппа

удаляет избыток газа

Средства в надлежащем переваривания

Уменьшает боли артрита

язвы желудка

Печень защиты

снимает астма

предотвращает ожирение

Улучшает Познание

Предотвращает рак

снимает мышечные боли

Предотвращает менструальных спазмов

Органы управления диабетом

Усиливает здоровье сердца

Предотвращает инфекцию

Детоксики

Уход за кожей

Улучшает функцию мозга

675

Регулирует уровень сахара в крови

Dr. Мохамад Хесам Шахраджабиан , старший научный сотрудник Исследовательского института биотехнологии Китайской академии сельскохозяйственных наук, Пекин 100081, Китайская Народная Республика. Старший научный сотрудник лаборатории азотфиксации Института Ци, корпус C4, № 555 Чуанъе, Цзясин 314000, Чжэцзян, Китайская Народная Республика. Электронная почта: [email protected]

Доктор Венли Сун , научный сотрудник Исследовательского института биотехнологии Китайской академии сельскохозяйственных наук, Пекин 100081, Китайская Народная Республика.Старший научный сотрудник лаборатории азотфиксации Института Ци, корпус C4, № 555 Чуанъе, Цзясин 314000, Чжэцзян, Китайская Народная Республика. Электронная почта: [email protected]

Проф. д-р Ци Ченг , профессор Научно-исследовательского института биотехнологии Китайской академии сельскохозяйственных наук, Пекин 100081, Китайская Народная Республика. Старший научный сотрудник лаборатории азотфиксации Института Ци, корпус C4, № 555 Чуанъе, Цзясин 314000, Чжэцзян, Китайская Народная Республика. Электронная почта: [email protected]

Архивы без категорий — Страница 2 из 60

Согласно недавней статье Yahoo! News, «Что такое стандарт HEMS в планировании недвижимости». Использование языка HEMS в доверительном управлении дает доверенному лицу больший контроль над распределением и расходованием активов. Если бенефициар молод и не подкован в финансовом отношении, это становится чрезвычайно важным для защиты как бенефициара, так и активов в доверительном управлении.Ваш поверенный по планированию имущества может создать доверительное управление, включив в него эту функцию.

Если траст включает язык HEMS, активы могут использоваться только для определенных нужд. Расходы на здравоохранение, образование или проживание могут включать плату за обучение в колледже, ипотеку и арендную плату, медицинское обслуживание и страховые взносы.

Медицинское лечение может включать осмотр глаз, стоматологическую помощь, медицинскую страховку, лекарства, отпускаемые по рецепту, и некоторые процедуры по выбору.

Образование может включать проживание в колледже, обучение, технологии, необходимые для обучения в колледже, обучение за границей и профессиональную подготовку.

Техническое обслуживание и поддержка включает в себя разумные удобства, такие как оплата членства в тренажерном зале, отпуск и подарки для членов семьи.

Язык HEMS предоставляет руководство для доверенного лица. Однако в конечном итоге доверительный управляющий наделен дискреционными полномочиями решать, используются ли активы в соответствии с указаниями траста.

Иногда запросы бенефициаров бывают простыми, например, оплата за обучение в колледже или оплата медицинского страхования. Однако содержание и поддержку необходимо рассматривать в контексте благосостояния семьи.Если семья и бенефициар привыкли к образу жизни, который включает в себя три или четыре роскошных отпуска каждый год, запрос средств на лыжную поездку в Испанию может быть уместным. Для другой семьи и доверия это было бы смехотворной просьбой.

Наличие языка HEMS в распределении лимитов доверия. Это имеет большую ценность, если доверительный управляющий также является бенефициаром, уменьшая шансы на уменьшение доверия из-за несущественных расходов или для финансирования роскошного образа жизни.

Предоставление доверительному управляющему языка HEMS сужает его дискреционные полномочия в достаточной степени, чтобы помочь ему лучше справляться с управлением активами, и может ограничить количество проблем со стороны бенефициаров.

Язык

HEMS может быть широким или узким по желанию праводателя. Подобно тому, как траст создается для удовлетворения конкретных указаний лица, предоставляющего право, для бенефициаров, язык HEMS может быть создан для создания траста, активы которого могут использоваться только для оплаты обучения в колледже или профессиональной подготовки.

Ссылка: Yahoo! Новости (7 января 2022 г.) «Что такое стандарт HEMS в планировании недвижимости»

 

Вредное воздействие имбирных капсул

Добавки имбиря могут взаимодействовать с другими лекарствами.

Изображение предоставлено: Brand X Pictures/Stockbyte/Getty Images

Имбирь уже давно используется в качестве противовоспалительного средства и средства, улучшающего пищеварение. Некоторые исследования показывают, что он может уменьшить тошноту, связанную с утренним недомоганием, химиотерапией и укачиванием. По данным клиники Майо, имбирь в форме капсул имеет мало побочных эффектов, но дозировка не должна превышать 4 г в день, независимо от того, какую форму вы используете. Сообщите своему врачу, если вы принимаете имбирь или другие добавки, так как они могут взаимодействовать с лекарствами, отпускаемыми по рецепту.Кроме того, поскольку FDA не регулирует добавки, обязательно приобретайте продукт у надежного производителя.

Желудочно-кишечные, сердечные и другие внутренние эффекты

Хотя имбирь широко известен как средство, улучшающее пищеварение, он может вызывать легкую изжогу, вздутие живота, газы или диарею. Некоторые люди испытывают отрыжку или жжение во рту, хотя это менее вероятно при приеме имбиря в форме капсул. Избегайте употребления имбиря, если у вас есть камни в желчном пузыре, так как это может ухудшить симптомы и усилить боль.

Имбирь также может снизить уровень сахара в крови, поэтому, если вы страдаете диабетом, будьте осторожны при его использовании, особенно в сочетании с другими травами или добавками, влияющими на уровень глюкозы.

Некоторые исследования показывают, что имбирь может снижать кровяное давление или негативно взаимодействовать с некоторыми лекарствами для сердца, поэтому, если у вас есть какое-либо из этих состояний, поговорите со своим врачом, прежде чем добавлять имбирную добавку в свой рацион.

Разжижающие кровь эффекты

Считается, что имбирь замедляет свертываемость крови, поэтому медицинские специалисты не рекомендуют его использовать, если у вас есть какие-либо нарушения свертываемости крови.Поговорите со своим врачом, прежде чем добавлять добавку в виде капсул с имбирем, если вы принимаете рецептурные препараты для разжижения крови, и избегайте или ограничьте использование имбиря, если вы принимаете безрецептурные или травяные добавки, замедляющие свертываемость крови. Некоторые распространенные разжижающие кровь препараты, отпускаемые по рецепту, — это варфарин, фрагмин, ловенокс и гепарин. Некоторыми распространенными безрецептурными препаратами для разжижения крови являются аспирин, ибупрофен и напроксен.

Эффекты во время беременности

В ограниченных дозах имбирь может уменьшить последствия утреннего недомогания.Согласно рекомендациям по безопасности лекарственных средств аптечной программы Техасского университета в Эль-Пасо, воздействие имбиря на плод было предметом только одного исследования. Хотя никаких вредных эффектов обнаружено не было, вы все равно должны соблюдать осторожность при использовании этой добавки. В этих руководствах по травам говорится, что 4 г имбиря в день — это максимальная доза, но Медицинский центр Университета Мэриленда рекомендует принимать только 1 г в день не более четырех дней подряд, чтобы справиться с тошнотой и рвотой при утреннем недомогании.

Влияние имбиря на младенцев также полностью не изучено, поэтому, если вы кормите ребенка грудью, поговорите со своим врачом, прежде чем использовать эту добавку.

9 практических применений имбиря (и как заваривать имбирный чай)

Несмотря на то, что это один из наших любимых ароматов в осенний сезон, существует множество способов использовать имбирь с пользой и вне кухни!

Хотя мне не всегда нравилась пряность и тепло свежего имбиря, в последние годы я стал по-настоящему ценить его.Это странное корневище является важным компонентом многих азиатских кухонь, и оно идеально сочетается с некоторыми из моих любимых осенних вкусов, такими как тыква, сладкий картофель, яблочное пюре и кленовый сироп. (И давайте не будем забывать о крайне важном имбирном прикосновении!) 🙂

Но недавно я ознакомился с некоторыми способами использования имбиря и вне кухни. Потому что, как оказалось, имбирь — полезное натуральное средство от всех видов недугов, от расстройства пищеварения до симптомов простуды и гриппа!

И поскольку в этом году для всех нас было так важно оставаться здоровым, почему бы не использовать все имеющиеся в нашем распоряжении инструменты? Итак, вот вам 9 практических способов применения имбиря, а также инструкции по приготовлению простого чая из свежего корня имбиря!

9 самых практичных применений имбиря

1.

Борьба с симптомами простуды, гриппа и астмы

Свистящее дыхание, кашель, заложенность носа, насморк и другие респираторные симптомы очень распространены в зимние месяцы. Имбирь может помочь облегчить эти симптомы, действуя как противоотечное средство для высвобождения мокроты, и даже полезен для облегчения симптомов астмы.

Имбирь содержит витамины и противовирусные свойства, которые помогают предотвратить простуду, боль в горле и т. д. и ускорить выздоровление. Один из простых способов получить эти преимущества — пить по чашке имбирного чая (см. ниже) два-три раза в день.

2. Борьба с дискомфортом в желудке

Целебные свойства имбиря обусловлены содержащимися в нем эфирными маслами (гингеролами и шогаолами), которые также отвечают за его острый вкус. Масла заставляют желудок вырабатывать больше пищеварительных ферментов, которые помогают пищеварению и помогают нейтрализовать кислоты, вызывающие тошноту, судороги и даже диарею.

Имбирь также может улучшить усвоение пищи, что помогает предотвратить боли в животе и вздутие живота, которые могут возникнуть из-за чрезмерного газообразования. Опять же, чашка имбирного чая — отличный способ успокоить большинство проблем с животом.

3. Облегчение утренней тошноты и укачивания

Поскольку имбирь может помочь уменьшить дискомфорт в животе, связанный с пищеварением, неудивительно, что он также может помочь успокоить утреннюю тошноту и укачивание! Чтобы избежать тошноты во время поездки, выпейте перед поездкой чашку имбирного чая или возьмите с собой имбирные леденцы.

4. Уменьшение боли и воспаления

Имбирь является чрезвычайно сильным анальгетиком, оказывающим полностью натуральное болеутоляющее действие без каких-либо вредных побочных эффектов.Он также обладает мощными противовоспалительными свойствами, которые могут облегчить боль при ревматоидном артрите, боль в мышцах и суставах.

5. Поддержка здорового кровообращения

Имбирь содержит такие минералы, как хром, магний и цинк, которые поддерживают здоровый кровоток и кровообращение. Эти минералы, наряду с аминокислотами, содержащимися в имбире, обладают согревающим эффектом, который может помочь предотвратить озноб, лихорадку и способствовать здоровому потоотделению, которое может помочь вашему организму бороться с инфекциями.

6.Укрепите свою иммунную систему

Имбирь богат антиоксидантами, которые помогают поддерживать вашу иммунную систему. Ежедневное употребление небольшого количества имбиря может помочь избежать визита к врачу!

7. Справляйтесь со стрессом

Имбирь содержит мощный антиоксидант под названием гингерол, который может помочь облегчить психологический стресс, противодействуя гормонам, вырабатываемым нашим организмом, когда мы находимся в состоянии стресса. Имбирь также стимулирует выработку желудочной кислоты, которая имеет решающее значение для пищеварения и может разрушаться, когда мы испытываем стресс.(Помогает объяснить, почему стресс часто приводит к расстройству желудка!)

8. Устранение неприятного запаха изо рта

Жевание имбирных леденцов — очень хорошее натуральное средство от неприятного запаха изо рта или неприятного запаха изо рта. Держите в сумочке несколько имбирных леденцов или немного кристаллизованного имбиря, чтобы после ароматной трапезы всегда быть наготове!

9.

Облегчение менструальных спазмов

Употребление имбиря в первые несколько дней менструального цикла может облегчить болезненные спазмы у женщин и подростков, страдающих от болезненных менструальных периодов (дисменорея).Исследование 2009 года показало, что женщины, принимавшие имбирь, испытывали примерно такое же облегчение, как и женщины, принимавшие такие лекарства, как ибупрофен и мефенамовая кислота.

Как сделать свежий имбирный чай

, вам нужно: Тщательно промойте корень имбиря под холодной водой, затем нарежьте его на овалы толщиной примерно от 1/8 до 1/4 дюйма.

Налейте воду в кастрюлю и доведите ее до кипения на плите. После закипания уменьшите огонь до кипения и добавьте нарезанный корень имбиря.

Варить имбирь в воде не менее 30 минут или до 90 минут в зависимости от того, насколько крепким должен быть чай.

При желании разрежьте четвертинку лимона и добавьте ее в кастрюлю с кипящим имбирем в течение последних 10 минут приготовления.

После закипания снимите чай с огня, процедите через сито и подавайте горячим с небольшим количеством меда или корицы, по желанию.

Налейте остатки имбирного чая в стеклянную банку и храните в холодильнике пару недель.

Какой ваш любимый способ употребления имбиря?

Что такое имбирь и как его использовать на кухне?

Родом из Юго-Восточной Азии, имбирь уже давно ценится за свои полезные для здоровья свойства. Люди употребляют имбирь в лечебных целях уже более 3000 лет. Его научное название, Zingiber officinale, происходит от санскритского слова «пряность», singabera.Говорят, что от укрепления иммунной системы до облегчения менструальных спазмов имбирь обладает широким спектром терапевтических свойств.

 

Из-за своей универсальности и способности улучшать вкус различных блюд имбирь является излюбленным продуктом на кухне. Наряду с чесноком и зеленым луком, имбирь является одним из ароматов, составляющих Святую Троицу китайской кухни (да, это так хорошо).

 

Но имбирь используется не только в китайской кухне: он широко используется в Азии, включая тайскую, японскую, корейскую и индийскую кухню.За последние десятилетия его популярность значительно возросла в Северной Америке и Европе, где в настоящее время вы найдете его в большинстве супермаркетов.

 

Итак, вам может быть интересно…

 

Что такое имбирь?

 

Имбирь — одна из старейших специй в мире, используемая на протяжении тысячелетий. Узловатое корневище (горизонтальный, подземный стебель) цветкового растения имбиря первоначально было одомашнено на островах Юго-Восточной Азии.Из-за возросшей популярности он теперь широко доступен у производителей по всему миру. Имбирь относится к семейству Zingiberaceae, что делает его близким родственником кардамона, куркумы и калгана.

 

Как выращивают имбирь?

 

Имбирь произрастает в тропических и субтропических регионах и в основном производится в Южной и Восточной Азии. Ведущими странами-производителями имбиря являются Индия, Нигерия, Китай, Непал, Индонезия и Таиланд.Растение обычно вырастает от двух до четырех футов в высоту с листьями, похожими на траву, и цветами разных цветов, в зависимости от сорта. Как только листья растения становятся коричневыми, собирают корневища имбиря, которые обычно лежат чуть ниже поверхности.

 

Различные регионы мира производят небольшие вариации вкуса; Нигерийский имбирь известен своим насыщенным и острым травянистым вкусом, а имбирь из Австралии описывается как слегка лимонный. Китайский имбирь чаще всего можно найти в магазинах, он имеет светло-коричневую кожицу и бледно-желтую мякоть, имеет острый и сладкий вкус с пряным ароматом.

 

Острота имбиря обусловлена ​​активным химическим соединением, метко названным гингеролом. Гингерол тесно связан с капсаицином и пиперином, двумя фенольными соединениями, которые придают остроту перцу чили и черному перцу. При приготовлении гингерол в имбире превращается в зингерон, еще одно химическое соединение, которое по-прежнему имеет пряно-сладкий вкус, но не обладает резкой остротой.

 

В каких кухнях или блюдах используется имбирь?

 

Имбирь — одна из наиболее часто используемых специй во всем мире. Он выпускается в различных формах, включая свежий, порошкообразный, засахаренный и маринованный.Свежий имбирь более острый и пряный по сравнению с молотым имбирем, в то время как засахаренный имбирь дает сладкий и пряный вкус.

 

Имбирь считается одним из основных продуктов азиатской и индийской кухни, обычно используется в пикантных блюдах и является ключевым ингредиентом карри и жаркого. Японцы используют маринованный имбирь (гари) в качестве очищающего средства для вкуса и подают его вместе с суши. Свежая версия часто используется в филиппинских супах, таких как тинола, суп-бульон, приготовленный из мяса, рыбы или тофу.

 

В тайской кухне корень имбиря смешивают с перцем чили, куркумой и другими специями, чтобы сделать пасту карри, основу для восхитительного тайского зеленого или красного карри.

 

Также широко используется в различных напитках. Имбирь является основной пряностью в масала-чае, сливочном черном чае, популярном в Индии. На Ямайке имбирь ферментируют с дрожжами и сахаром, чтобы сделать имбирное «пиво», безалкогольный напиток, происхождение которого восходит к колониальной торговле специями.

 

В западной кухне имбирь обычно используется для приготовления сладких блюд, таких как имбирные пряники, имбирный эль и имбирное печенье. С ростом популярности азиатской кухни на Западе имбирь также становится все более распространенным и широко используемым.

 

Как с ним готовить?

Имбирь чаще всего используется в свежем или порошкообразном виде. Если вы используете свежий имбирь, используйте овощечистку или острый нож, чтобы удалить кожицу. Затем имбирь можно нарезать, измельчить, натереть на терке или нарезать соломкой.Свежий имбирь без кожуры может храниться в холодильнике до трех недель.

 

Имбирь, как правило, в сушеном и молотом виде, можно использовать в тортах, хлебе и печенье. Острота часто создает интересный вкусовой контраст со сладостью десертов. Он также может быть ингредиентом, используемым в жарком, маринадах, супах и заправках. Хотя его можно использовать для усиления вкуса многих овощей, лучше всего он сочетается с морковью и сладким картофелем.

 

Смузи и соки также можно улучшить, добавив свежий имбирь.Имбирный чай, приготовленный путем кипячения свежего имбиря, можно использовать в качестве бодрящей альтернативы кофе или черному чаю.

 

Если свежий имбирь недоступен, вместо него можно использовать молотый имбирь, даже если вкус будет немного другим. Около ¼ ч. л. молотого имбиря равна 1 ч. л. свежего имбиря. Имейте в виду, что при сушке и измельчении в порошок имбирь теряет часть гингерола, уменьшая перчинку и остроту.

 

В чем польза имбиря?

 

Имбирь полон витаминов, минералов и питательных веществ, необходимых для здоровья человека. Разнообразные биологически активные соединения в имбире, такие как шогаолы, гингеролы и парадолы, обладают множественной биологической активностью (полезным воздействием на органические вещества). Эти соединения придают имбирю антиоксидантные, противомикробные и противовоспалительные свойства.

 

Женщинам имбирь может облегчить менструальные боли и уменьшить сильное кровотечение. В одном исследовании 92 женщины, у которых были обильные менструальные кровотечения, принимали имбирные капсулы в течение трех месяцев. Снижение кровопотери во время менструации было значительным.Другое исследование показало, что женщины, которые принимали капсулы имбиря по 250 мг четыре раза в день, испытывали такое же облегчение боли, как и те, кто принимал капсулы ибупрофена по 400 мг четыре раза в день.

 

Имбирь обладает противорвотными свойствами, что означает, что он является эффективным средством от тошноты и рвоты. Предполагается, что это безопасно для беременных женщин, чтобы предотвратить симптомы утренней тошноты. Тем не менее, если вы беременны, рекомендуется проконсультироваться с врачом, следует ли вам употреблять имбирь или нет.

 

Наличие гингерола делает имбирь противовоспалительным средством. Исследования показывают, что местное лечение имбирем может облегчить боль в суставах, вызванную артритом, за счет уменьшения воспаления. Гингерол также является мощным антиоксидантом, способным бороться с раком; это может помочь предотвратить и лечить различные виды рака желудочно-кишечного тракта.

 

Джингерол и шогаол придают имбирю согревающий эффект, что означает, что он может помочь организму потеть и избавиться от инфекций. Чашка имбирного чая может помочь организму бороться с простудой, снизив температуру и укрепив иммунную систему.Он также обладает противокашлевыми свойствами, подходящими для подавления кашля, который часто сопровождает простуду.

 

Независимо от того, используете ли вы имбирь в кулинарии или для поддержания здоровья, имейте в виду, что небольшое количество может иметь большое значение. Хотя имбирь помогает безопасно поддерживать здоровую иммунную систему, всегда полезно проконсультироваться с врачом, прежде чем использовать его для борьбы с какими-либо серьезными заболеваниями.

Имбирь и куркума: динамичный обезболивающий дуэт

Являются ли они панацеей от боли? Нет, но они могут облегчить боль в голове, животе или костях.Вот что известно о лечебных свойствах имбиря и куркумы и о том, как включить их в свой рацион.

И имбирь, и куркума представляют собой корневища или корневые стебли, используемые во всем мире не только в качестве пищевых приправ , но и в качестве традиционных лекарственных трав. В качестве растительных лекарственных средств обе специи используются в основном для облегчения различных видов боли. Было проведено множество научных исследований, чтобы определить, действительно ли работает каждое корневище, и если да, то как. Хотя результаты неоднозначны, есть основания полагать, что и имбирь, и куркума содержат активные ингредиенты, которые могут дать хоть какое-то облегчение тем, кто страдает от ряда болезненных состояний, от артрита и желудочного дискомфорта до мигрени и послеоперационной боли.

 

Имбирь в качестве вспомогательного средства

Активными лекарственными ингредиентами имбиря являются фитохимические вещества, известные как гингеролы и шогоал. Имбирь уже давно используется в качестве растительного лекарственного средства для облегчения укачивания, утренней тошноты, общей тошноты и расстройства желудка, а в последнее время — послеоперационной тошноты и тошноты, вызванной химиотерапией. Имбирь также используется для лечения и предотвращения роста H. pylori , бактерий, ответственных за желудочные инфекции и язвы.

Исследование 150 женщин с одинаково сильными менструальными болями сравнило обезболивающие свойства имбиря с ибупрофеном и отпускаемыми по рецепту НПВП (нестероидными противовоспалительными препаратами) и обнаружило, что они одинаково эффективны. Другое исследование показало, что имбирь столь же эффективен, как и обычный триптановый препарат, используемый для лечения многих типов мигрени. И порошкообразный имбирь, и триптан облегчили головную боль в течение двух часов. Исследования также показывают, что регулярное употребление имбиря может помочь облегчить боль, возникающую при ревматоидном артрите и остеоартрите.

Помимо облегчения боли, имбирь также может помочь предотвратить некоторые побочные эффекты, связанные с обычными болеутоляющими средствами. Длительное использование аспирина и НПВП в высоких дозах связано с повреждением желудка, таким как поражения, язвы и другие желудочно-кишечные расстройства. Исследования показывают, что активные соединения имбиря могут помочь защитить слизистую оболочку желудка от повреждений, вызванных этими лекарствами, а также алкоголем и избытком соляной кислоты, вырабатываемой желудком при некоторых состояниях.

Добавьте имбирь в свой рацион

Несколько видов имбиря можно использовать для придания вкуса пище и потенциального уменьшения определенных форм боли. К ним относятся свежий корень имбиря, имбирь в порошке, кристаллизованный (засахаренный) имбирь и имбирный сок. (Чтобы приготовить имбирный сок, разотрите кусочек свежего имбиря над плотным бумажным полотенцем; соберите кусочки в пучок и осторожно выжмите сок над маленькой миской.) Чтобы регулярно включать имбирь в свой рацион:

• добавление очищенного, свежего или порошкообразного имбиря во фруктовые, овощные коктейли и коктейли
• добавление порошкообразного имбиря или имбирного сока в томатный сок или суп, лимонад и горячий чай или чай со льдом
• используйте свежий или молотый имбирь в жарком, карри и мясных маринадах (сначала используйте небольшое количество, затем регулируйте по вкусу)
• добавляйте нарезанный засахаренный имбирь в каши, фруктовые салаты и орехово-фруктовые смеси или ешьте с рук
• Используйте порошкообразный имбирь для приготовления травяного чая.

Куркума как болеутоляющее средство

Куркума — широко используемая специя в кухне Юго-Восточной Азии, особенно в индийской и тайской кухне. Куркумин, активное соединение куркумы, известен своей антиоксидантной и противовоспалительной активностью, которая может способствовать заживлению. Как и имбирь, исследования показали, что куркума может иметь болеутоляющую силу, равную в некоторых случаях рецептурным и безрецептурным лекарствам. В клинических исследованиях противовоспалительное действие куркумы, по-видимому, помогает улучшить состояние при ревматоидном артрите, послеоперационном воспалении, болезни Крона, язвенном колите, синдроме раздраженного кишечника и язве желудка.

Одно исследование на животных, посвященное изучению ревматоидного артрита, показало, что хотя и куркума, и имбирь снижают частоту и тяжесть обострений, куркума обладает значительно большей противовоспалительной и антиоксидантной активностью, чем имбирь.

Использование куркумы в вашем рационе

Куркума доступна в виде свежего корня на специализированных рынках и в виде сушеной порошкообразной специи в большинстве обычных продуктовых магазинов. Его можно найти в большинстве смесей порошка карри.Сам по себе порошкообразный порошок куркумы имеет пыльный горький вкус, который обычно не знаком западному вкусу; свежий корень куркумы имеет более мягкий вкус. Ниже приведены несколько способов включения куркумы в ежедневные блюда.

• Чтобы приготовить напиток из куркумы, смешайте ¼ чайной ложки порошка куркумы с 2 столовыми ложками лимонного сока и разбавьте ½–1 стаканом теплой воды.
• Подсластите небольшим количеством меда или сахара по желанию. Вы также можете добавить щепотку или две порошка куркумы в рис, салат из капусты, яичницу-болтунью или омлет перед приготовлением.
• dd чайная ложка или более свежей куркумы (мелко нарезанной или натертой) в фруктовые и овощные коктейли и соки, блюда с карри, блюда из яиц, овощные супы-пюре (цветная капуста, морковь, картофель, горох) и маринады для птицы.
• Куркума также хорошо сочетается с другими приправами, такими как имбирь, корица, чеснок, черный перец, тмин и уксус. Поэкспериментируйте, добавляя комбинации этих приправ в обычный куриный или овощной бульон для согревающего супа, или смешайте куркуму и имбирь с горячей водой, молоком и медом для успокаивающего чая.

Пищевые добавки как вариант

Если вы хотите принимать имбирь или куркуму в капсулах, сначала поговорите со своим лечащим врачом или специалистом в области здравоохранения, чтобы узнать, подходят ли они для вашего состояния. Кроме того, спросите своего врача о типе и дозе, которые могут быть наиболее эффективными для вас. Важно не принимать слишком большие дозы имбиря или куркумы, так как слишком много может вызвать расстройство желудка или другие побочные эффекты.

Обновлено: 22.11.19

Обезболивают ли местные травяные средства?

.