Полезные свойства черноплодной рябины для человека: Черноплодная рябина — Полезные и опасные свойства

Содержание

Черноплодная рябина - Полезные и опасные свойства

Родина аронии (черноплодной рябины) — восточная часть Северной Америки. Растет черноплодная рябина там на сухих каменистых почвах и на крутых речных берегах, в дюнах и в лесах, и даже на болотах. В начале XVIII столетия черноплодная рябина была завезена в Европу, а примерно еще через сто лет попала в Россию. Выращивали черноплодную рябину до начала XX века только как декоративную культуру. Действительно, белые щитки цветов аронии и темно-зеленые плотные листья смотрятся очень нарядно. Осенью на фоне оранжево-красных листьев четко выделяются гроздья черных блестящих плодов.

Ягоды собирают осенью, сушат на открытом воздухе, в сушилках. Хранят сухие ягоды в сухом помещении, не более 2 лет. А также из ягод черноплодной рябины делают компоты, варенье, вино и многое другое.

Низкокалорийный, диетический продукт. В 100 г сырой рябины содержится всего 52 кКал. Показан людям с избыточным весом и тем, кто следит за фигурой.

Полезные свойства черноплодной рябины

Ягоды черноплодной рябины имеют приятный кисловато-сладкий, терпковатый вкус.

Арония – это настоящий кладезь полезных веществ. Она содержит богатый природный комплекс витаминов (P, C, E, K, B1, B2, B6, бета-каротин), макро- и микроэлементов (бор, железо, марганец, медь, молибден, фтор), сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза), пектиновых и дубильных веществ.

 

Например, в плодах аронии витамина P в 2 раза больше, чем в черной смородине, и в 20 раз больше, чем в апельсинахи яблоках. А содержание йода в ягодах черноплодки в 4 раза выше, чем в землянике, крыжовнике и малине.

Благодаря тонко сбалансированному природой сочетанию в плодах черноплодной рябины (аронии) очень многих биологически активных веществ, они обладают ценными лечебными свойствами. Ягоды черноплодной рябины и сок из них используют для лечения и, что особенно важно, профилактики гипертонической болезни и атеросклероза. Назначают их при гастритах с пониженной секреторной функцией, некоторых сосудистых заболеваниях, сопровождающихся повышенной проницаемостью и ломкостью сосудистой стенки (капилляротоксикоз, аллергический васкулит, корь, скарлатина, экзема).

 

Содержащиеся в черноплодной рябине пектиновые вещества выводят из организма тяжелые металлы и радиоактивные вещества, удерживают и выводят различные виды патогенных микроорганизмов. Пектины нормализуют функционирование кишечника, устраняют спазмы и оказывают желчегонный эффект. Лечебные свойства черноплодной рябины способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, улучшая их упругость и эластичность.

 

Также одними из самых полезных свойств этой ягоды являются нормализация артериального давления и понижение уровня холестерина в крови. Плоды черноплодки назначают при различных нарушениях в свертывающей системе крови, кровотечениях, ревматизме, атеросклерозе, сахарном диабете и аллергических заболеваниях. Исследования последних лет показали, что черноплодная рябина улучшает функционирование печени, а регулярное употребление этой ягоды повышает иммунитет и положительно влияет на работу эндокринной системы.

 

Ее рекомендуют при сахарном диабете особенно с поражениями капилляров, при заболеваниях щитовидной железы, как мочегонное при заболеваниях почек, аллергии, скарлатине, сыпном тифе.

Аронию черноплодную применяют как спазмолитическое, сосудорасширяющее, кровоостанавливающее, кроветворное, аппетитное, желчегонное и мочегонное средство.

 

Употребление сока, отвара из ягод аронии способствует расширению кровеносных сосудов, в результате чего увеличивается их проницаемость, активизируются функции органов кроветворения, что полезно при лучевой болезни, кровотечениях.

 

Черноплодная рябина способствует регуляции пищеварения, улучшает аппетит, повышает кислотность, активизирует работу печени, способствует образованию и отхождению желчи.

Отвар из плодов аронии (черноплодной рябины) — 20 г плодов на 200 мл кипятка. Применяют с лечебной целью по 1/2 стакана 3-4 раза на день при гипертонии, атеросклерозе, сахарном диабете, гломерулонефритах и аллергических состояниях.

 

Чем полезна черноплодная рябина и как правильно ее применять: лечебные свойства и рецепты

Черноплодная рябина прибрела особенную популярность не только за счет того, что выглядит привлекательно. Это растение дает плоды, которые вкусны и полезны для здоровья, могут долго храниться, их используют для приготовления домашних заготовок, общеукрепляющих чаев и настоек. Подробнее о том, в чем польза аронии, какие противопоказания имеет это лекарственное растение, и как правильно его применять без вреда для здоровья, читайте в этой статье. 

Описание растения

В народе плодовый кустарник называют черноплодкой, и при этом далеко не все садоводы вообще предполагают то, что эта культура полна сюрпризов, в том числе и достаточно лечебных, крайне полезных для организма человека.

  1. Во-первых, стоит сказать, что леченые свойства этого растения могут быть разнообразными, могут выражаться очень ярко, а могут быть достаточно незаметными, но значимыми.
     
  2. Во-вторых, сегодня многие фармацевты говорят о том, что черноплодная рябина специально выращивается как раз для того, чтобы стать частью медицинской деятельности, и поэтому выращивают аронию в особых широких промышленных масштабах.

Арония – это дальний родственник, таких культур, как груша и айва, черемуха и боярышник, черешня и яблоня, слива и вишня, а также нектарин и шиповник. Конечно же, у нее есть свои особенности и характерные черты, которые делают черноплодную рябину совершенно не похожей на своих собратьев. Их объединяет как раз то, что все они относятся к одному и тому же семейству, но в остальном они совершенно разные, хотя могут быть одинаковы, если говорить о полезном коэффициенте витаминов и компонентов. 

 

Особенности выращивания

Но для начала хотелось бы поговорить о том, какими характеристиками и особенностями обладает черноплодная рябина, и как правильно добиться максимально положительного результата в урожайности этой культуры.

Как мы уже отметили, растение это культивируется в качестве лекарственного и плодового, а также черноплодная рябина замечательно подходит для украшения участка, так как кустарник обладает декоративными характеристиками.

  • Черноплодная рябина является достаточно морозостойким растением, к тому же ее характеризуют как листопадный кустарник, который может очень сильно ветвиться.
     
  • Высота кустарника порой достигает 3 м, а более опытные садоводы говорят о том, что этот показатель – далеко не предел.
     
  • Корневая система находится близко к поверхности, ветвится, так что при уходе за посадками стоит соблюдать осторожность, чтобы не повредить корни и не нанести им механические повреждения.
     
  • При всем при этом, кустарник хоть и высокий, но крона у него уникальная – она компактная, поддается формировке, у взрослого кустарника ее диаметр может доходить примерно до 2 м, не более. 

Цветение черноплодной рябины приходится на середину мая, и длится оно до середины июня, но это лишь в наиболее благоприятных условиях. Вообще, порой цветение может смещаться, может случиться раньше или позже – все будет напрямую зависеть от того, в какой климатической зоне произрастает данная посадка.

_____________________________________________

Советы по посадке и уходу за аронией читайте в статье "Выращивание черноплодной рябины"
_____________________________________________

Плоды формируются с глянцевым блеском, они выглядят достаточно привлекательно и интересно, могут быть окрашены или в черно-пурпурный оттенок, или в чистый пурпурный цвет. На поверхности плодов также можно заметить сизый налет, который довольно легко убирается, если потереть его пальцами. Созревают плоды или в августе, или в сентябре, это опять же во многом будет зависеть именно от того, в каком регионе или районе произрастает данное дерево, и какие там сложились климатические и погодные условия, которые напрямую влияют на цветение кустарников и на созревание на них плодов. 

Если говорить о размерах плодов, тот тут стоит обратить внимание на то, является ли черноплодная рябина дикорастущей, или она была окультурена. Дикорастущая рябина дает плоды, вес которых составляет не более 1,5 гр, а вот у культурных сортов эти плоды могут быть не такими мелкими, так что селекционерам было достаточно интересно выводить новые сорта и разновидности, сохраняя при этом полезные лекарственные свойства и характеристики посадок. Благодаря этому можно получить намного больше интересных сортов, которые по своим полезным качествам не будут уступать друг другу.

Свойства черноплодной рябины: польза и вред

Безусловно, мы уже начали говорить о том, что черноплодная рябина – это уникальный кустарник, который дает неимоверно полезные ягоды. Их используют в фармацевтике, в качестве лекарственного средства или одного из компонентов препаратов, которые полезны для организма человека.

Состав ягод

Для начала сделаем акцент на том, что плоды черноплодной рябины обладают богатым химическим составом, который к тому же еще и очень хорошо изучен. Далее мы представим, какие это элементы, и каково их содержание в ста граммах чистых плодов аронии:

  • Белки – 1,5 г
  • Жиры – 0,2 г
  • Углеводы – 10,9 г
  • Пищевые волокна – 4,1 г

Даже несмотря на то, что плоды сильно выделяются своей сладостью, стоит сказать о том, что они практически не калорийны. Так, в 100 гр. чистых плодов содержится всего чуть больше 50 Ккал. Так что эти плоды прекрасно подходят для планирования диетического питания, а также они подойдут даже тем людям, которые страдают от сахарного диабета и нуждаются в том, чтобы постоянно контролировать уровень сахара в крови.

Безусловно, это не единственное положительное и полезное свойство, которым обладает данная посадка. Далее мы разберем и другие характеристики, которые говорят о том, что растение и его плоды полезны для человека, и что черноплодная рябина действительно заслуживает внимания.

Кустарник, который может расти практически на любом приусадебном участке, имеет очень большое количество положительных свойств – это настоящая находка для любого садовода и огородника

Как правило, лечебные свойства определяются тем, какое количество витаминов и полезных веществ содержится в плодах, каков процент антоцианов и флавоноидов, и на какие именно сферы организма человека они могут оказать воздействие, чтобы усилить иммунитет, общее самочувствие и повлиять на некоторые другие органы и системы. К тому же, в плодах содержатся биологические полимеры, которые могут использоваться не только в медицинских, но и в косметических целях. 

Стоит помнить о том, что все показания и переносимость тех или иных культур и плодов – это индивидуальные особенности организма человека, поэтому в любом случае перед использованием плодов стоит проконсультироваться со специалистами и медиками

Лечебные свойства

Черноплодная рябина обладает множеством свойств, которые просто невозможно проигнорировать, так как именно они указывают на то, насколько полезны плоды этого кустарника, и за что именно они ценятся в современном садоводстве, в лекарственной и фармакологической деятельности.

Черноплодная рябина замечательно подходит для профилактики атеросклероза (используют отвар ил коры черноплодной рябины), при гипертонической болезни (употребляют настойки, соки и отвары, где основным компонентом выступают плоды черноплодки), при анемии (настойка плодов аронии с добавлением шиповника).

К свойствам черноплодки в качестве лекарственного растения следует отнести следующие:

  1. Благодаря содержашимся веществах черноплодная рябина и ее компоненты могут регулировать уровень сахара в крови, а также нормализовывать уровень холестерина, снижая риск развития некоторых опасных для здоровья и жизни человека заболеваний
     
  2. Стенки сосудов постепенно укрепляются, а также снижается проницаемость капилляров, в связи с чем снижается рис развития сосудистой недостаточности и других сопутствующих очень опасных заболеваний
     
  3. Стимуляция и восстановление иммунитета, особенно перед наступлением осенне-зимнего периода, когда организм человека особенно ослаблен на фоне ухудшения климата и понижения температуры воздуха
     
  4. Черноплодная рябина стимулирует мочегонные процессы, помогает человеку избавиться от отеков, что также улучшает общее состояние
     
  5. Повышение уровня кислотности желудочного сока, благодаря чему снижаются шансы появления заболеваний желудочно-кишечного тракта и недомогания со стороны человека, жалующегося именно на эту систему организма
     
  6. Черноплодная рябина, вернее ее компоненты снижают возбудимость нервной системы, человек становится намного спокойнее, ему проще переносить некоторые стрессовые ситуации, которые до этого могли казаться совершенно безвыходными
     
  7. Компоненты способны тормозить процессы старения глаз, и до внушительного возраста человек вряд ли будет говорить о том, что его беспокоит его зрение. 

Есть мнение со стороны более опытных специалистов, которые считают, что в плодах черноплодной рябины содержится в 3, или даже в 4 раза больше йода, чем в любых других плодово-ягодных и фруктовых культурах. Но уровень йода будет зависеть от того, в каком районе произрастает кустарник рябины. Например, если кустарник растет в почвах, которые изначально бедны в отношении йодового компонента, то и самим плодам будет попросту неоткуда насыщаться данным компонентом. 

Безусловно, это растение и его плоды имеет невероятно яркие свойства, но стоит быть крайне осторожным в использовании черноплодной рябины, так как есть тонкая грань между пользой и вредом. 

Применение при беременности

При беременности черноплодная рябина очень полезна, если использовать ее в умеренном количестве. Безусловно, стоит заранее проконсультироваться со специалистом, так как у женщины может быть общая непереносимость этих компонентов, и тогда черноплодка не просто не принесет никакой пользы, но может нанести очень много вреда организму женщины.

  • Благодаря ее действию можно снизить неприятные ощущения, а также уменьшить общие проявления токсикоза, особенно на достаточно рисковом этапе – в первом триместре. Этого можно добиться за счет грамотного выделения гепатопротекторных свойств, которые закладываются в плодах.
     
  • Уже на поздних сроках, на последних месяцах беременности женщины могут страдать от отеков, и тут черноплодная рябина может им помочь – сок черноплодки можно использовать в качестве серьезного и эффективного мочегонного средства. Но и тут стоит быть осторожной, так как в принципе при беременности организм женщины напоминает хрупкий сосуд, которому очень легко навредить, если заниматься самолечением и использовать натуральные средства без введения в курс дела самого врача. 

Польза для детей

В рацион ребенка рекомендуется вводить черноплодную рябину только после того, как он достиг двухлетнего возраста. Вкус получается кисловатым, может немного вязать, и поэтому совсем маленьким детям он не придется по душе, зато если комбинировать черноплодку с другими ягодами и фруктами, то это будет отличный вариант для прикорма, а также для повышения детского иммунитета.

  • Если у ребенка развилась диарея, то черноплодная рябина, вернее ее лечебные свойства замечательно выручат в такой ситуации. Перистальтика кишечника немного затормаживается, и общее состояние ребенка заметно улучшается. 
     
  • Плоды имеют очень сильное антиоксидантное действие, которое отлично подойдет при заболеваниях и вирусных инфекциях. Им могут быть подвержены и взрослые, и дети, и при этому черноплодка может стать не основным средством лечения, а выступить в роли медикаментозной терапии.

Опять же, стоит лишний раз подчеркнуть, что любое лечение народными средствами должно сопровождаться консультацией доктора, так как даже несмотря на свои положительные свойства, черноплодная рябина также может вызывать аллергические реакции. 

Полезные рецепты для красоты и здоровья

В этой части статьи поговорить немного о том, какие бывают рецепты народной медицины, где одним из главных героев выступает черноплодная рябина. Благодаря тому, что арония известна уже на протяжении долгого времени, можно сказать, что накопился обширный опыт, который позволяет найти средства и рецепты, которые будут одинаково полезны и для взрослого человека, и для ребенка. 

Как заготовить

Причем, в народной медицине используются не только ягодки черноплодной рябины – замечательными компонентами могут стать и листики, и растения, а также кора, в которой содержится большое количество полезных и питательных компонентов.

Заготовкой плодов можно заниматься вплоть до наступления зимних заморозков, самое главное – обозначить момент, когда ягодки достигли своей потребительской зрелости, поскольку на этом же этапе растение уже успело вобрать в себя все самые положительные характеристики, и успело накопить и сахар, и витамины, и полезные и питательные вещества. 

Чай из черноплодной рябины

Например, на основе черноплодной рябины рекомендуют готовить тонизирующий витаминный чай.

  1. Для этого следует взять заранее высушенные плоды и листики в равных пропорциях, залить это все кипятком и настаивать около одного часа.
     
  2. Если чай оказался очень терпким, то в качестве подсластителей можно добавлять мед.

Этот чай замечательно подойдет для укрепления иммунной системы, а также для того, чтобы стимулировать стрессоустойчивость и давать возможность организму бороться с неблагоприятными воздействиями извне. 

Сок из черноплодной рябины

Сок аронии – это замечательное средство, которое отлично подходит и мужчинам, и женщинам разных возрастов при гипертонии или атеросклерозе, гастрите, диарее и нарушениях сна. Причем, сок отлично подходит и как средство для лечения, и как компонент для профилактики вышеуказанных недугов. Очень важно, чтобы у человека не развилась аллергическая реакция – для этого заранее стоит проконсультироваться с врачом и сдать анализ крови на выявление аллергенов. 

Если говорить о приготовлении общеукрепляющих напитков, то в таком случае их можно делать не только из черноплодки, но также добавлять туда иные компоненты – фрукты и овощи, сухие ягодки, цветки липы, листики вишни или черной смородины, винограда, так как в них также содержится большое количество компонентов и необходимых веществ для укрепления организма человека, повышения иммунитета и стрессоустойчивости. Рекомендуется употреблять напиток только в теплом виде, так он и на вкус приятнее, и сохраняет больше полезных свойств. 

Настойка

Неудивительно, что настойки черноплодной рябины популярны, и готовят их на спирту. Туда же можно добавить некоторое количество меда, чтобы разбавить вкус настойки, сделать его более приемлемым и приятным. Напиток, кстати, должен настаиваться в течение хотя бы двух месяцев, причем он должен еще и активно взбалтываться, и после этого настойка будет готова. Употребляют ее для того, чтобы успокоить нервную систему, нормализровать сон, простимулировать аппетит.

Также настойка отлично помогает при расстройстве пищеварительного тракта, но очень важно знать во всем меру – употреблять не более одной столовой ложки в день. 

Противопоказания

Опытные садоводы употребляют черноплодную рябину в соответствии с тем, каковы показания и противопоказания.

Среди показаний стоит выделить:

  • атеросклероз и гипертензию,
  • острые вирусные инфекции и диарею,
  • токсикоз,
  • стрессы,
  • депрессии,
  • нарушения сна и нервное напряжение.

ВАЖНО

Противопоказания также имеются – не рекомендуется употреблять и, в частности, злоупотреблять средствами на черноплодке, если у человека развиваются язвенные желудочные процессы, при колитах и гастрите, гипотензии и тромбозе.

Также не рекомендуется давать черноплодку детям, которые не достигли возраста двух лет. 

С осторожностью применять при наличии аллергических реакций!

В остальном же, черноплодная рябина остается одним из главных героев народной медицины. Самое главное – соблюдать осторожность и уметь правильно готовить и хранить лекарственное сырье, тогда черноплодка будет максимально эффективна. Ее можно успешно употреблять наравне с профессиональными медицинскими препаратами, но именно натуральным средствам с собственного приусадебного участка в борьбе с некоторыми заболеваниями не остается равных и по сей день. 

.

польза, вред и противопоказания для здоровья

Чёрная (черноплодная) и красная рябина – отдалённая родня. Оба растения принадлежат к общему семейству, но разным родам. Красная – к роду Рябины (Sorbus), черноплодная – к роду Аронии (Aronia).

Рябиной “черноплодку” называют лишь благодаря внешнему сходству соцветий и соплодий: сочные ложные костянки, собранные в кисть. Ещё одна объединяющая черта – польза и лечебные свойства плодов.

Далее в статье мы рассмотрим полезные свойства черноплодной рябины, узнаем о вреде для здоровья и о лечебных свойствах ягоды.

Арония черноплодная или черноплодка

Культурная арония, широко распространённая в российских садах, – детище Ивана Владимировича Мичурина. Её предок – дикий североамериканский кустарник (Арония черноплодная) с малосъедобными плодами, который на родине считается злостным сорняком. Получив его семена, русский селекционер начал продолжительные опыты по гибридизации “американки”.

По разным сведениям, скрещивание шло либо по линии Арония черноплодная – Арония сливолистная, либо по линии Арония черноплодная – Рябина обыкновенная. В результате появилось новое растение с терпкими, немного суховатыми плодами, которые в плодоводстве именуются “яблоками”. В честь своего создателя оно получило имя Арония Мичурина.

Урожай свежих ягод черноплодной рябины

Состав черноплодной рябины

Начнем с вопроса, чем полезна черноплодная рябина? Тёмно-фиолетовая, почти чёрная окраска плодов аронии говорит сама за себя: в них очень много антоцианов. Эти вещества в растении не просто играют роль пигмента, но и защищают ткани от окислительного стресса. Чем это важно для человека? Тем, что антоцианы – и есть те самые пресловутые антиоксиданты, вошедшие в лексикон косметологов и фармацевтов. Они нейтрализуют свободные радикалы кислорода, способные вызывать клеточные мутации.

Вяжущий вкус черноплодки – заслуга танинов. Это так называемые “дубильные вещества”, которые связывают канцерогены и снижают риск образования опухолей.

Плоды аронии, несмотря на сладость, достаточно низкокалорийны – всего 55ккал на 100 г. Витаминно-минеральный состав богатый:

Вещества Содержание в 100 г продукта
Витамины:

витамин С

витамин А

витамин В1

витамин В2

витамин В6

витамин В9

витамин Е

витамин РР

бета-каротин

 

15 мг

200 мкг

0,01 мг

0,02 мг

0,06 мг

1,7 мкг

1,5 мг

0,6 мг

1,2 мг

Минеральные вещества:

калий

кальций

магний

фосфор

натрий

железо

 

158 мг

28 мг

14 мг

55 мг

4 мг

1,1 мг

 

Плоды черноплодки накапливают йод, который всасывается корнями из почвы. Таким образом, содержание этого микроэлемента зависит от региона произрастания: чем богаче йодом почвы, тем больше его в плодах. И тем больше полезность ягод.

Ягоды черноплодной рябины на кусте, готовые к сбору

Лечение черной рябиной

А теперь рассмотрим лечебные свойства черноплодки. Плоды аронии давно взяты на вооружение в качестве лекарственного сырья. Особенное внимание на них следует обратить людям с сердечно-сосудистыми проблемами и диабетикам. Если ежедневно съедать всего 100 граммов черноплодки, можно быстро отрегулировать уровень холестерина и сахара в крови. Применение этих плодов в лечебных целях показано при многих заболеваниях:

  1. Гипертония. Арония обладает мочегонным эффектом, благодаря которому снижается объём крови, и понижается давление.
  2. Атеросклероз. Флавоноиды и витамины С, Е и А укрепляют стенки сосудов.
  3. Снижение иммунитета и воспалительные процессы. Антоцианы аронии также способны помочь при инфекционных заболеваниях бактериальной этиологии.
  4. Гипоацидный гастрит. Плоды черноплодной рябины повышают кислотность желудочного сока.
  5. Нарушения сна, нервозность. Черноплодка снижает возбудимость, действуя как натуральное успокоительное.
  6. Токсикозы беременных. Гепатопротекторный эффект плодов аронии помогает справиться с тошнотой.
  7. Диарея. Дубильные вещества оказывают вяжущее действие, нормализуя пищеварение.
  8. Нарушения зрения. Витамин А, входящий в состав зрительного пурпура, нормализует многие процессы. Особенно полезна черноплодка для “старческих глаз”, снижая риск глаукомы и катаракты.
  9. Плоды аронии рекомендуют людям, попавшим под действие радиации или живущим в районах с плохой экологией. В этом случае нужно следить за тем, чтобы употребляемые плоды были выращены в безопасных регионах.

Польза черноплодной рябины очевидна, но не следует забывать и о мерах предосторожности. Людям с тромбозами, язвенными процессами желудка и кишечника, с колитами, запорами, гиперацидными гастритами и гипотонией употреблять эти плоды надо осмотрительно.

Чтобы сохранить плоды черноплодной рябины на зиму без потери лечебных свойств, лучше всего их высушить. Замораживать не стоит: мороз разрушает ценные танины.

Варенье из черноплодки

Красная рябина

Красная рябина – привычный элемент российских фитоценозов. Встречается она повсеместно, включает множество видов и две жизненные формы: кустарниковую и древесную. Но на личных участках её специально почти не высаживают. И напрасно.

Во-первых, рябина отлично поддаётся формированию и может стать интересным акцентом в декоративных посадках. Во-вторых, её плоды не менее полезны, чем широко применяемые плоды аронии.

Ягоды красной рябины на кусте

Состав плодов красных ягод и польза для организма

Плоды красной рябины горькие, и это хорошо. Горечь им придаёт парасорбиновая кислота – вещество с очень высокой противомикробной активностью. Ещё в середине XX века легендарный учёный-биохимик Михаил Михайлович Шемякин проводил опыты с мышами, заражёнными сальмонеллой. После введения 1 мг разведённой парасорбиновой кислоты в брюшину, подопытные животные выздоравливали.

Другие ценные вещества, обнаруженные в рябиновых “яблоках”, – флавоноиды, способные повышать резистентность организма к облучению, и пектины. Желеобразующие свойства последних используются не только в кулинарии, но и в медицине – для связывания и выведения токсинов.

Калорийность плодов рябины – 50 ккал на 100 г. В качестве поливитаминного сырья они бесценны. Рябина – рекордсмен среди прочих растений по многим показателям.

Вещества Содержание в 100 г продукта
Витамины:

витамин С

витамин А

витамин В1

витамин В2

витамин В9

витамин Е

витамин РР

бета-каротин

 

70 мг

1500 мкг

0,05 мг

0,02 мг

0,2 мкг

1,4 мг

0,5 мг

9 мг

Минеральные вещества:

калий

кальций

магний

фосфор

натрий

железо

марганец

медь

цинк

 

230 мг

2 мг

331 мг

17 мг

10 мг

2 мг

2 мг

120 мкг

0,3 мг

 

Химический состав плодов красной рябины ясно показывает, что по содержанию каротина и витамина А это растение даст фору моркови. Рябиновый сок содержит наибольшее количество витамина С среди всех фруктовых соков.

В листьях рябины процент витамина С даже выше, чем в плодах. В период цветения в них концентрируется 108 мг аскорбиновой кислоты на 100 г сырья.

Сбор ягод красной рябины

Лечебные свойства и противопоказания красной рябины

А теперь рассмотрим, какие заболевания лечит рябина. В старинных лечебниках можно встретить много рецептов для лечения из плодов красной рябины. С древних времён их считали панацеей при дизентерии, цинге и геморрое, использовали как дезинфицирующее, мочегонное, слабительное, желчегонное и противовоспалительное средство. Современные исследования подтверждают выводы народной медицины. Сегодня красную рябину (сушеную и свежую) применяют в случаях, если:

  • требуется быстрое укрепление иммунитета при вирусной или другой инфекции;
  • нужно дополняющее медикаментозную терапию противовоспалительное средство при ангинах, бронхитах, ларингитах, трахеитах, фарингитах, отитах и так далее;
  • требуется укрепить сосудистые стенки;
  • необходимо средство от анемии;
  • требуется простимулировать аппетит и повысить тонус кишечника;
  • требуется натуральное ранозаживляющее или антимикотическое средство.

Противопоказаниями к употреблению плодов красной рябины являются гипотония, тромбозы, гиперацидозный гастрит, язвенные болезни ЖКТ, диарея, ишемия, инфаркт, беременность и ранний детский возраст.

Недозрелые плоды красной рябины употреблять нельзя. Есть их “с ветки” можно только после первых заморозков.

Варенье из красной рябины

Заготовка и хранение плодов рябины

Плоды черноплодной рябины заготавливают с середины сентября до заморозков. Со сбором лучше не слишком медлить, потому как эти ягодки охотно склёвываются птицами и осыпаются при перезревании. Собирают их, срезая соплодия с ветки целиком, а затем обирают ягоды в посуду. После чего моют и отправляют в сушку.

Красную рябину лучше всего собирать в конце октября или в ноябре, когда её слегка тронут морозы. Такие плоды не хранятся, но они гарантированно не будут токсичными. После сбора их сразу следует переработать. Например, можно делать рябиновый сок с мякотью на зиму.

РЕЦЕПТ. Освобождённые от плодоножек ягоды промывают и 3-4 минуты бланшируют в кипящей воде, после чего протирают через сито. В воду для бланширования всыпают сахар и варят двадцатипроцентный сироп. Соединяют его с рябиновым пюре, прогревают, не давая закипеть. Разливают по стерилизованным банкам и закупоривают.

Черноплодная рябина – лечебные свойства и противопоказания

Черноплодная рябина или арония – это кустарник, который растет в России, Северной Америке и Восточной Европе. Вкус зрелых плодов сладкий и терпкий, благодаря танинам, поэтому ягоды редко едят в свежем виде.

Ягоды используют в переработанном виде, отдельно или вместе с другими плодами. Из нее делают соки, джемы, сиропы, алкогольные и энергетические напитки.

Черноплодную рябину применяют в лекарственных целях для снижения холестерина и артериального давления. Она полезна при диабете, простуде, инфекциях мочевого пузыря, раке молочной железы и при бесплодии.

Состав и калорийность черноплодной рябины

В ягоде много витаминов и антиоксидантов.

Состав 100 гр. черноплодной рябины в процентах от суточной нормы:

  • кобальт – 150%. Участвует в обмене веществ и синтезе витамина В12;
  • витамин К – 67%. Обеспечивает взаимодействие витамина D с кальцием;
  • селен – 42%. Регулирует действие гормонов и укрепляет иммунитет;
  • кремний – 33%. Укрепляет ногти, волосы и кожу;
  • витамин А – 24%. Регулирует рост и развитие организма.

Калорийность черноплодной рябины – 55 ккал на 100 гр.

Арония содержит больше витамина С, чем черная смородина. Состав и польза черноплодной рябины меняются, в зависимости от метода выращивания, сорта и способа приготовления.

Польза черноплодной рябины

Полезные свойства черной рябины помогают бороться с раком, улучшать работу печени и ЖКТ. Ягода нормализует обмен веществ, защищает от диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Плоды аронии убирают воспаления в сосудах. Они улучшают кровообращение и кровяное давление. Ягода укрепляет сердце, благодаря калию.

Черноплодная рябина борется с деменцией и развитием нейродегенеративных заболеваний – болезней Паркинсона и Альцгеймера.

Ягода предотвращает дегенерацию желтого пятна и катаракту. Она улучшает зрение и здоровье глаз.

Настой из ягод используют при лечении простудных заболеваний. Кверцетин и эпикатехин в аронии – самые сильные антимикробные вещества.

Черноплодная рябина богата антоцианами, которые проводят профилактику ожирения. Ягоды аронии укрепляют здоровье кишечника, благодаря клетчатке.

Сок черноплодной рябины снижает уровень «плохого» холестерина и сахара в крови у людей с диабетом. Ягоды черноплодной рябины помогают в лечении и профилактике диабета.

Арония защищает мочевыводящие пути от попадания инфекций.

Антиоксиданты, которыми богата черная рябина, предотвращают образование морщин. Они защищают кожу от вредного воздействия окружающей среды.

Антоцианы из черноплодной рябины полезны в лечении рака пищевода и толстой кишки. Исследования доказали, что арония оказывает лечебный эффект при лейкемии и глиобластоме.

Активные соединения в ягоде борются с болезнью Крона, подавляют ВИЧ и герпес. Выжимка черноплодной рябины борется с вирусом гриппа A, золотистым стафилококком и кишечной палочкой.

Пектин в ягоде защищает организм от радиации.

Черноплодная рябина для женщин

Ягоды аронии останавливают разрушение клеток у пациенток с раком молочной железы до и после операции, а также на разных этапах лечения онкозаболевания.

Полифенолы в ягодах останавливают распространение раковых клеток в шейке матки и яичниках. Ягода полезна для беременных, поскольку снабжает организм витаминами и помогает при токсикозе.

Черноплодная рябина и давление

Хронические воспаления приводят к сердечно-сосудистым заболеваниям. Арония богата противовоспалительными веществами, которые нормализуют уровень артериального давления.

Употребление сока черноплодной рябины помогает снизить уровень холестерина и очистить сосуды при лечении артериальной гипертензии.

Не стоит употреблять более 100 гр. ягод в день. Злоупотребление оказывает противоположное действие.

Лечебные свойства черноплодной рябины

Польза черной рябины в народной медицине известна давно. Существуют рецепты как из свежей, так и сухой ягоды:

  • для поддержки иммунитета сушеные ягоды заливают кипящей водой, чтобы приготовить антиоксидантный травяной чай;
  • при диабете применяют настой ягод – 3 ч.л. ягод заливаем 200 мл. кипятка, процеживаем через полчаса и употребляем в течение дня в несколько приемов;
  • для понижения давления и борьбы с атеросклерозом нужно смешать 2 ст. ложки спелых ягод с ложкой меда и употреблять не менее 2-3 месяцев натощак;
  • от геморроя и запоров – ежедневно употребляйте 2 раза в день по 0,5 стакана сока черной рябины.

Рецепты с черноплодной рябиной

Вред и противопоказания черноплодной рябины

  • камни в мочевыводящих путях – ягоды содержат щавелевую кислоту, которая может привести к образованию камней. Щавелевая кислота может мешать усвоению магния и кальция;
  • индивидуальная непереносимость ягоды – в случае аллергической реакции исключите продукт из рациона;
  • язва или гастрит с повышенной кислотностью.

Перед употреблением посоветуйтесь с врачом, если у вас проблемы со свертываемостью крови.

Как хранить черноплодную рябину

В свежем виде ягоды черноплодной рябины лучше хранить в холодильнике не более недели. Для продления срока хранения их можно заморозить или высушить – так они хранятся 1 год.

Вкусный способ сохранить полезную ягоду – приготовить из нее джем или варенье. Помните, что при термической обработке арония потеряет часть полезных веществ, в том числе витамин С.

Польза и вред ягод черноплодной аронии. Применение плодов рябины черноплодной.

Не знаете, какую культуру посадить на даче, чтобы она приносила пользу и украшала участок? Сажайте аронию черноплодную! А в нашей статье читайте о пользе и применении ягод и других частей культуры.

Аронию еще называют черноплодной рябиной за схожесть кистей ягод. Это светолюбивый кустарник до двух с половиной метров в высоту и диаметром около полутора-двух метров. Культура родом из Канады, на территории которой произрастает повсеместно. В уходе она неприхотлива, прекрасно растет почти на любом типе грунтов, отлично выдерживает значительные и длительные понижения температуры, поэтому не требует укрытия на зиму, также хорошо переносит летнюю засуху.

Название произошло от греческого слова «арос», что можно перевести как «польза» или «помощь». Культура является медоносом и очень привлекательна для пчел.

Культурные сорта растения в природе практически не встречаются, кустарники чаще вырубаются, как сорняк. Культивацией аронии впервые занялся Мичурин.

Состав ягод

В плодах черноплодной рябины масса полезных веществ. Они полны витаминами Е, Р, А, К, С, здесь же присутствует практически вся группа В. В составе есть аскорбиновая и фолиевая кислоты, много йода, бор и магний, марганец, медь и железо. Ягодки богаты фруктозой и глюкозой (до 10%), а также сорбитом (циклический спирт) – это сладкое вещество можно употреблять даже диабетикам.

Пектины в составе помогают вывести из организма вредную микрофлору, радиоактивные вещества и тяжелые металлы. Они помогают работе пищеварительного тракта, снимают спазмы.

Арония черноплодная и ее лечебные свойства

Пятьдесят две килокалории - это все, что может повлиять на вашу фигуру, поэтому плоды показаны людям с избытком веса. А еще, при постоянном употреблении ягодки:

  • препятствуют росту новообразований;
  • сдерживают рост полипов;
  • регулируют процесс пищеварения;
  • укрепляют стенки сосудов;
  • активизируют работу печени;
  • улучшают желчеобразование и помогают ее хорошему оттоку;
  • хорошо влияют на работу эндокринной системы;
  • понижают давление и холестерин в крови;
  • повышают иммунитет в целом.

Польза и свойства аронии черноплодной

Плоды полезны для лучшего свертывания крови, при ревматизме и кровотечениях, диабете, аллергии и атеросклерозе. Отвар или сок из ягод черноплодной аронии расширяет кровеносные сосуды, что полезно при лучевой болезни.

Аронию назначают для лечения и профилактики гастритов с низкой кислотностью, гипертонии и заболеваниях, связанных с хрупкостью сосудов. Их используют как дополнительное средство при лечении сыпного тифа, скарлатины и кори.

Арония черноплодная: противопоказания

Будьте осторожны при:

  • низком давлении;
  • гастритах с повышенной кислотностью;
  • интенсивной свертываемости крови;
  • язвах желудка и 12-перстной кишки.

Важно! Ягодки черноплодной рябины иногда можно употреблять человеку, страдающему одним из вышеперечисленных заболеваний, просто делать это необходимо с особой осторожностью и в маленьких дозах.

Арония черноплодная: как применяют?

У черноплодной рябины полезно буквально все: ягоды, кора, зелень, однако каждая часть культуры предназначена для разных целей. Так, например, листва и кора применяются только в лечебных целях, для приготовления отваров и настоек. Ягоды можно применять как в кулинарии, так и медицине.

Из ягодок получаются замечательные настойки, как спиртосодержащие, так и безалкогольные. Из них отжимают сок, варят варенья, джемы и компоты. Они прекрасно сочетаются не только с другими ягодами, но и с фруктами. Аронией наполняют пироги и пирожки, а также употребляют отдельно.

В холодильнике плоды лежат около двух месяцев без потери внешнего вида и вкуса, для продления времени хранения ягоды замораживают или сушат. Причем в последнем случае сохраняются почти все полезные свойства, если сушку проводить при температуре не превышающей 60˚С.

Важно! Чтобы свежие ягоды хранились дольше, их срезают и хранят вместе с веточкой.

Подводя итог, можно сказать, что если у вас на участке растет арония черноплодная, польза от всех ее частей будет очевидна. В каких количествах, и какую часть растения использовать для профилактики или лечения различных болезней подскажет доктор. Употребление ягод в качестве лакомства не ограничивается возрастными рамками – их можно давать детям, взрослым и пожилым людям, корректировать необходимо лишь дозы. Поэтому, ешьте ягоды аронии черноплодной и будьте здоровы!

Опубликовано: 14 мар 2020

Просмотров: 40781

(Голосов: 1938, Рейтинг: 4.6)

Полезные свойства черноплодной рябины и противопоказания к применению

Польза от темно-синих ягод рябины черноплодной, или аронии, известна с незапамятных времен. Что же содержит небольшая ягодка, какие заболевания излечивает, а для кого она вредна? Отвечая на эти вопросы, не забудем о том, что черноплодная рябина отлично, без особых хлопот растет на садовых участках.

Многолетний кустарник, усыпанный ароматными, приятными на вкус черными ягодами, многие садоводы выращивают на своих участках, зная о его пользе для здоровья человека. Растение отличается морозоустойчивостью, дает всегда богатые урожаи вкусных плодов, поэтому оно произрастает почти во всех районах земного шара.

Содержание:

Состав и польза ягод черноплодной рябины

Именно плоды аронии обладают большим количеством полезных свойств благодаря высокому содержанию в них различных веществ, способных укрепить здоровье человека:

  • Цвет ягод рябины зависит от содержания в них антоцианов, количество которых так высоко, что плоды насыщены чернотой. Вещество прекрасно отпугивает вредителей, защищая само растение от них. Хотя все ягоды с черной окраской являются сильнейшими антиоксидантами, но черноплодка превосходит всех в этом плане, в ней можно встретить кофейную кислоту, кверцетин, эпикатехин и много других веществ, являющихся сильнейшими флавоноидами. Вследствие такого состава многие заболевания, связанные с окислительным стрессом, можно предотвратить, употребляя ягоды рябинового кустарника.
  • В черных плодах большое количество витаминов группы В, А, С, Р, только в них столько рутина, что превышает его количество в цитрусовых в двадцать раз. Несколько ягод в сутки – и человек долгое время остается молодым, с крепким иммунитетом.
  • В дополнение к витаминам растение снабжает наш организм кальцием, железом, молибденом, йодом, фосфором, калием.
  • Среди сахаров в ягодах аронии преобладает фруктоза, а глюкозы, сахарозы несколько меньше. Вяжущее качество черных ягод связано с дубильными веществами, пектинами в составе их.
  • Из фруктовых кислот в ней преобладает яблочная, содержание которой превышает полтора процента, и лимонная.

Ягоды черноплодной рябины не только приятно употреблять в компотах, вареньях, джемах, в свежем виде, но и можно вылечить ими некоторые серьезные недуги.

Применение полезных качеств аронии в медицинской практике

Медиками давно оценена польза плодов и листьев рябины для здоровья человека, недаром растение заняло почетное место среди лекарственного сырья, которое используется для выпуска многих медикаментозных препаратов.

Черноплодную рябину называют лекарством от всех болезней:

  • Имеющийся в ягодах сорбит заменит диабетикам сахар, поэтому для такой категории больных они очень полезны.
  • При дефиците в организме рутина повышается проницаемость капилляров, человек страдает от хрупкости их стенок, что приводит к появлению синяков от простого прикосновения. И тут на помощь приходят плоды черной рябины. Они укрепляют сосуды, делают их стенки эластичными. Съедая ежедневно до трехсот граммов свежих или замороженных ягод, можно забыть о заболеваниях, связанных с нарушением работы кровеносной системы. При таких патологиях полезен сок аронии (50 миллилитров), смешанный с медом (15 грамм).
  • Давно известно, что черная рябина помогает снизить давление в сосудах. Для гипертоников профилактическим средством от кризов является сок из черных плодов, который принимают по четверти стакана трижды в день. Этот напиток снижает и риск развития глаукомы, особенно у пациентов старшего возраста.
  • В ягодах аронии содержится много йода, больше чем в землянике, малине, что помогает улучшить функции щитовидной железы.
  • Дубильные вещества в черноплодке помогают справиться с поносами, нормализуют стул. В этих случаях особенно эффективны сушеные плоды, в которых такие вещества более сконцентрированы.
  • Черные ягоды рябины хорошо справляются с плохим холестерином, улучшают отток желчи, выведут из организма шлаки, токсины, тяжелые металлы.
  • При патологиях нервной системы, расстройствах сна, повышенном возбуждении помогут соки, компоты из черноплодной рябины.
  • Еще с одной задачей справится арония – укрепит иммунитет, здоровье после перенесенных инфекций, простудных заболеваний. Приготавливая отвар из ягод рябины, настоянный в течение ночи, можно избавить ребенка от анемии, гиповитаминоза, малокровия. Особенно полезен он весной с добавлением плодов шиповника, черной смородины.

Листья черноплодки также приносят пользу при заболеваниях печени, щитовидной железы. Они обладают желчегонным, мочегонным, противовоспалительным действием. Наружно их используют для приготовления компрессов в терапии псориаза, лишая, экземах, угревой сыпи. В целях оздоровления черноплодная рябина оказывает человеку неоценимую пользу.

Кому черная рябина приносит вред

Как у любого народного средства имеются противопоказания к применению черных ягод аронии, не всем можно безоговорочно, без меры ее использовать в пищу. Это относится к тем, у кого нарушена секреция желудка при гастритах, язвах.

Людям с низким артериальным давлением плоды аронии запрещено употреблять в больших количествах, это может вызвать негативные последствия.

С осторожностью, только после консультации с лечащим врачом принимают напитки из ягод черноплодки пациенты с варикозными расширениями вен, склонностью к тромбообразованию, высокой свертываемостью крови.

Эффективность препаратов на основе ягод аронии доказана, подтверждена множеством фактов, но при этом не следует забывать о дозировке, негативном воздействии их на здоровье людей группы риска.

Советы по выращиванию аронии в саду

Чтобы часто пользоваться черными плодами рябины, лучше всего посадить ее на своем участке. Вот несколько советов по технологии выращивания кустарника:

  1. Арония нетребовательна к составу почвы, поэтому прекрасно себя чувствует на меже, ее садят как защитника около кустиков клубники. Лучшим местом для растения будет хорошо освещенный участок с нейтральным грунтом или дренажной почвой.
  2. Высаживают саженцы рябины либо весной, до начала мая, либо осенью до середины октября.
  3. Почву около посадок необходимо часто рыхлить, мульчируя органическими веществами.
  4. При засушливом лете полив требуется проводить за двадцать дней до сбора урожая и в конце августа по два ведра на куст.
  5. Для подкормки рябинового дерева используют перегной, компост, аммиачную селитру. Вносят удобрения трижды за сезон: в конце апреля, в начале июня, в последний месяц лета. В летний период каждый год поливают кусты аронии с добавлением разбавленного куриного помета или коровьего навоза, а также вносят пол-литровую баночку древесной золы.

Сбор урожая проводят в сентябре-октябре, когда ягода достигла полной зрелости. Кусты черноплодной рябины станут украшением сада, принося здоровье, молодость его хозяину.

Многие ягодные кустарники выращиваются садоводами, чтобы зимними вечерами полакомиться свежими, замороженными плодами, которые почти все помогут справиться с проблемами здоровья в трудные периоды жизни, в старческом возрасте. Черноплодную рябину ценят за ее великолепные полезные свойства, которые нашли применение в рационе каждого, завоевали доверие людей. Из материала можно узнать не только о пользе, вреде кустарника, но и как его вырастить в саду.

Больше информации можно узнать из видео:

Черноплодная рябина: 7 полезных свойств

Черноплодная рябина в последние годы приобретает все большую популярность среди тех, кто заботится о своем здоровье. Полезные свойства черноплодной рябины позволяют назвать ее СуперЯгодой, в частности из-за позитивного влияния на артериальное давление. Кроме того, благодаря своему составу черноплодка становится растительным сырьем для производства витаминных добавок.

Немного о черноплодной рябине

Как еще называется черноплодная рябина? Кустарник и его плоды имеют название арония. Черноплодка (или арония) в диком виде произрастает в Северной Америке. В нашей стране появилась благодаря Мичурину. А с 50-х годов двадцатого века ее стали разводить на приусадебных участках. Черноплодная рябина относится к роду арония, подсемейству яблоневых, семейству розанных. У нас распространены три вида – арбутусолистная, сливолистная и черноплодная. Наибольшее распространение получил последний вид. Из-за своих красящих свойств черноплодку используют для производства пищевых красителей.

Когда созревает черноплодная рябина?

Плоды аронии созревают в августе-сентябре и не осыпаются до заморозков. Спелые ягоды черноплодки блестящие, черные и черно-пурпуровые с сизым налетом.

Можно ли есть черноплодную рябину?

Да, плоды черноплодной рябины можно есть в свежем виде. Ягоды имеют кисло-сладкий терпковатый вкус. Однако вяжущий эффект черноплодки не всем нравится, поэтому ее зачастую используют для приготовления варенья, соков, компотов, мармелада, желе, вин и настоек. Ягоды черноплодки можно протирать с сахаром, сушить, замораживать. Плоды аронии очень ценны и полезны для здоровья человека.

Польза черноплодной рябины

Перечислим основные полезные свойства черноплодной рябины:

  1. Арония является одним из богатейших растительных источников фенольных веществ, главным образом, антоцианов — гликозидов цианидина (антоцианы — это водорастворимые пигменты, определяющие темно-синий или черный цвет плодов). Накопление свободных радикалов может вызвать окислительный стресс, который может привести к хроническим заболеваниям. Антиоксиданты в ягодах аронии могут эффективно подавлять активность свободных радикалов. Таким образом, одним из самых полезных свойств аронии является защита клеток организма от разрушительного воздействия окисления.
  2. Черноплодка влияет на уровень холестерина и липидов, в частности снижает уровень плохого холестерина.
  3. Арония обладает противовоспалительным действием, показывает бактериостатическую активность в отношении золотистого стафилококка, кишечной палочки, а также противовирусную активность в отношении вируса гриппа. Кроме того, черноплодка помогает бороться с инфекциями мочевыводящих путей.
  4. Черноплодная рябина оказывает гепатопротекторное и гастропротекторное действие. Полезна черноплодка при гастрите с пониженной кислотностью.
  5. Ягоды аронии, помимо всего прочего, обеспечивают хорошую защиту нашим глазам. Черноплодка содержит большое количество каротина, который защищает глаза от повреждений и образования катаракты.
  6. Ягоды аронии укрепляют кровеносные сосуды и улучшают кровообращение, тем самым снижают риск сердечных заболеваний. Черноплодка способствует заживлению ран, удалению токсических веществ из организма, повышает эластичность сосудов и предотвращает их закупорку.
  7. Кроме того ягоды аронии оказывают влияние на артериальное давление.

Черноплодная рябина: лечебные свойства от давления

Арония помогает поддерживать кровяное давление на нормальном уровне. Черноплодная рябина повышает или понижает давление? Ягоды, а также сок или чай из черноплодки показан больным гипертонией — арония помогает снизить давление. Так, у принимавших сок черноплодки по 50 мл 3 раза в день в течение 1-1,5 месяца прекратились головные боли, улучшился сон, снизилось до нормы артериальное давление.

Полезный состав черноплодки

Плоды черноплодной рябины достаточно сладкие, содержат до 10 % сахаров. Арония богата органическими кислотами, пектиновыми и дубильными веществами, клетчаткой, различными витаминами и микроэлементами.

В 100 г черноплодной рябины содержится 15-20 мг витамина С, кроме того она богата бета-каротином, витаминами Р, Е, К, РР и витаминами группы В (в том числе фолиевой кислотой). По содержанию витамина Р черноплодная рябина близка к шиповнику и сильно превосходит все остальные плодовые и ягодные культуры. В плодах черноплодки витамина Р в 2 раза больше, чем в черной смородине, и в 20 раз больше, чем в яблоках, апельсинах. Плоды аронии служат сырьем для витаминной промышленности, вырабатывающей препараты и концентраты витамина Р из растительного сырья.

Черноплодная рябина содержит  микроэлементы кальций, калий, бор, медь, марганец, молибден, йод, железо, цинк. Содержание йода в мякоти плодов аронии в 3-5 раз больше, чем в смородине, малине и яблоках.

Полезные свойства черноплодной рябины многочисленны — она богата клетчаткой, витаминами и мощными антиоксидантами, которые помогут сберечь Ваше здоровье. А лечебные свойства черноплодной рябины от давления могут использовать гипертоники.

Преимущества, побочные эффекты и препараты

Черноплодная рябина ( Aronia melanocarpa ) - богатый антиоксидантами фрукт, который обычно употребляется в Восточной Европе и России. Коренные американцы использовали черноплодную рябину в народной медицине для лечения простуды.

Фрукт также доступен в капсулах и других формах добавок и, как говорят, предлагает ряд преимуществ для здоровья, связанных с окислительным стрессом, деструктивным процессом, связанным со многими хроническими заболеваниями, включая болезни сердца.

Также известен как

  • Ягода черноплодной рябины
  • Ягода черного яблока
  • Черноплодная рябина
  • Черноплодная рябина пурпурная
  • Черноплодная рябина красная
  • Черноплодная рябина

Польза для здоровья

На сегодняшний день было проведено несколько крупных комплексных исследований, посвященных изучению воздействия черноплодной рябины на здоровье человека. Кроме того, было проведено ограниченное количество исследований на животных, исследований в пробирках и небольших клинических испытаний, изучающих пользу ягод и ягодного экстракта.

Из-за отсутствия научных подтверждений пользы черноплодной рябины для здоровья еще слишком рано рекомендовать добавки из черноплодной рябины при любом заболевании. Но вот что показали исследования о фруктах в натуральной форме и в виде добавок.

Окислительный стресс

Черноплодная рябина может быть полезна при лечении состояний, связанных с окислительным стрессом. Этот процесс происходит, когда нестабильные молекулы, называемые свободными радикалами, подавляют защиту организма от их вредного воздействия.Свободные радикалы могут повредить вашу ДНК, что может способствовать развитию многих заболеваний, таких как рак, болезни сердца, диабет и инсульт.

Считается, что экстракт черноплодной рябины борется с окислительным стрессом, предоставляя мощные антиоксиданты, которые, как известно, выбивают эти нестабильные молекулы и приносят дополнительную пользу для здоровья.

В обзоре исследований, опубликованном в 2010 году, ученые оценили 13 исследований и обнаружили, что смесь процианидинов, антоцианов и фенольных кислот черноплодной рябины «представляет собой один из самых мощных природных антиоксидантов.Однако авторы отмечают, что большинство рассмотренных исследований имеют низкое качество и что необходимо провести более тщательные исследования, прежде чем добавки из черноплодной рябины можно будет рекомендовать в качестве средства борьбы с окислительным стрессом.

Авторы исследования 2017 года также изучили антиоксидантные свойства аронии. Они пришли к выводу, что ягоды обладают лечебным и терапевтическим эффектом и могут способствовать профилактике хронических заболеваний, включая нарушения обмена веществ, диабет и сердечно-сосудистые заболевания.

Метаболический синдром

В небольшом исследовании, опубликованном в 2010 году, исследователи обнаружили, что экстракт черноплодной рябины может принести пользу людям с метаболическим синдромом - группой проблем со здоровьем, связанных с повышенным риском сердечных заболеваний и диабета, включая избыточный жир на животе, высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление и воспаление. В течение двух месяцев 25 пациентов с метаболическим синдромом принимали 100 миллиграммов (мг) экстракта черноплодной рябины три раза в день. Результаты исследования показали, что у пациентов наблюдалось значительное снижение артериального давления, С-реактивного белка (маркер воспаления) и холестерина ЛПНП («плохой»).

В другом предварительном исследовании оценивалось влияние экстракта черноплодной рябины на тучных мышей, которые придерживались диеты с высоким содержанием жиров. Исследователи обнаружили, что мыши, получавшие экстракт, показали снижение массы тела, уровней триглицеридов и холестерина и улучшили чувствительность к инсулину. Однако еще слишком рано говорить о том, проявятся ли эти преимущества в организме человека. Чтобы подтвердить такие преимущества, необходимы более строгие испытания.

Диабет

Черноплодная рябина может помочь контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом, говорится в небольшом исследовании, опубликованном в 2002 году.После ежедневного употребления 200 миллилитров (мл) искусственно подслащенного сока черноплодной рябины без сахара в течение трех месяцев у пациентов с диабетом наблюдалось снижение уровня сахара в крови натощак. Сок черноплодной рябины также снижает уровень общего холестерина.

Обзор исследований, опубликованных в 2017 году в журнале Frontiers in Nutrition , изучил доказательства связи черноплодной рябины с противодиабетическим действием. Авторы исследования пришли к выводу, что есть свидетельства того, что антиоксиданты ягод обладают потенциалом в профилактике и лечении диабета.

Другие предварительные исследования изучают потенциал использования экстракта черноплодной рябины при лечении гипертонии и связанных с ней сердечно-сосудистых заболеваний.

Некоторые люди также используют добавки из черноплодной рябины или черноплодной рябины для лечения таких заболеваний, как:

Недостаточно данных, чтобы знать, могут ли плоды аронии или экстракт черноплодной рябины помочь в лечении этих состояний.

Возможные побочные эффекты

Из-за отсутствия исследований о добавках из черноплодной рябины известно немного.Эксперты предполагают, что употребление сока черноплодной рябины или употребление экстракта черноплодной рябины в качестве лекарства, возможно, безопасно для большинства взрослых. Однако у некоторых людей могут возникать побочные эффекты, включая запор или диарею.

Людям с диабетом следует соблюдать осторожность при употреблении черноплодной рябины. Фрукт может снизить уровень сахара в крови, поэтому важно следить за признаками низкого уровня сахара в крови и внимательно следить за уровнем сахара в крови.

Беременным или кормящим женщинам также следует проявлять осторожность с экстрактом черноплодной рябины или черноплодной рябины, поскольку нет достаточных доказательств, чтобы знать, безопасно ли это.

Verywell / Анастасия Третьяк

Выбор, подготовка и хранение

Ягоды можно использовать в рецептах, есть сырыми или замороженными и использовать так же, как и другие ягоды, например чернику.

Ваш местный бакалейщик может продавать черноплодную рябину в сезон (обычно в конце лета или в начале осени). Выбирая ягоды в разделе продуктов, обратите внимание на темно-фиолетовые твердые ягоды. Они также могут иметь маркировку ягоды черноплодной рябины .

Сок из черноплодной рябины можно купить в некоторых продуктовых магазинах и в Интернете. Сок часто описывают как терпкий, похожий на вкус вишневого сока.

Порошок из черноплодной рябины, капсулы из черноплодной рябины и экстракт черноплодной рябины в жидкой форме также можно найти во многих магазинах здорового питания и в Интернете.

Наконец, важно помнить, что добавки не регулируются Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA). В некоторых случаях продукт может доставить дозу, которая отличается от количества, указанного на этикетке.

Выбирая добавку, старайтесь покупать у знакомого продавца. По возможности лучше искать продукты, сертифицированные ConsumerLabs, U.S. Pharmacopeia или NSF International. Эти организации не гарантируют, что продукт безопасен или эффективен, но они обеспечивают определенный уровень тестирования качества.

Запрещается продавать какие-либо диетические добавки в качестве лечения или лекарства от какого-либо заболевания. Любой продукт из черноплодной рябины с таким заявлением следует рассматривать как подозрительный.

Общие вопросы

Какой вкус у черноплодной рябины?
В зрелом состоянии большинство людей сравнивают вкус черноплодной рябины со вкусом пурпурного винограда или вишни.

Могу ли я вырастить собственный куст аронии?
Да, куст холодный, морозостойкий, и его можно выращивать в более прохладном климате в Соединенных Штатах, особенно на северо-востоке. В вашем местном питомнике могут быть кусты аронии, которые вы можете выращивать для получения фруктов.

Слово Verywell

Если вы заинтересованы в использовании черноплодной рябины для лечения или предотвращения конкретной проблемы со здоровьем, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать прием добавок.Самостоятельное лечение и уклонение от стандартного лечения или его откладывание может иметь серьезные последствия.

Польза для здоровья Aronia Berries, Служба Aronia Berry, Северо-Восточная Айова

Ягоды черноплодной рябины содержат более высокий уровень антиоксидантов, полифеноидов и антоцианов, чем клюква, черника, виноград и большинство других фруктов. Исследования показали, что антиоксиданты помогают снизить риск рака, сердечных заболеваний, воспалений, диабета, бактериальных инфекций и неврологических заболеваний у людей.Также они замедляют процесс старения. Уровни антиоксидантов в пище измеряются с помощью способности абсорбировать кислородные радикалы (ORAC). ORAC измеряет общую антиоксидантную силу пищи или добавки. Исследования Министерства сельского хозяйства США показывают, что ягоды черноплодной рябины обладают одним из самых высоких уровней содержания антиоксидантов среди всех фруктов.

Ниже приводится список условий и результаты клинических исследований по употреблению ягод черноплодной рябины для лечения этих состояний:

Существующие исследования

Болезнь Альцгеймера
(in vitro)
Опубликовано в: Food Chemistry
«Напиток из смеси лимонного сока и черноплодной рябины ингибировал активность гколинэстеразы», ​​«их ингибирование холинэстеразы представляет интерес в отношении нейродегенеративных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера или болезнь Паркинсона. .”
Фитохимический профиль черноплодной рябины и лимонного сока с ингибирующим действием на холинэстеразу и антиоксидантным потенциалом

Кровяное давление
(человек)
Опубликовано: Официальный журнал Европейского общества атеросклероза.
Это исследование включало 44 человека, которые ранее перенесли сердечный приступ и принимали статины. Половине участников вводили экстракт черноплодной рябины 3 раза в день (85 мг / день, что эквивалентно 1 ягоде - 3 раза в день по моим расчетам). Употребление ягод черноплодной рябины снижает систолическое и диастолическое артериальное давление в среднем на 11 и 7.2 мм рт. Ст. Комбинированная терапия статинами с экстрактом плодов аронии, богатым флавоноидами, способствует снижению маркеров сердечно-сосудистого риска у пациентов после инфаркта миокарда (ИМ). Атеросклероз, 194, 179-184.

Комбинированная терапия статинами с экстрактом плодов аронии, богатым флавоноидами, способствует снижению маркеров сердечно-сосудистого риска у пациентов после инфаркта миокарда (ИМ). Атеросклероз, 194, 179-184.

MS
(человек)
Опубликовано: Международный медицинский журнал экспериментальных и клинических исследований.
25 пациентов с метаболическим синдромом принимали аронию 3 раза в день в течение 2 месяцев; Употребление ягод черноплодной рябины снижает систолическое и диастолическое артериальное давление в среднем на 11,5 и 5 мм рт. «Заключение: экстракт черноплодной рябины может быть полезен пациентам с рассеянным склерозом. Это, по-видимому, является результатом влияния антоцианов и, возможно, других флавоноидов на кровяное давление, уровень ЕТ-1 в сыворотке, липиды и окислительный статус ». Экстракт черноплодной рябины снижает кровяное давление, уровень эндотелина в сыворотке, липидов и маркеров окислительного стресса у пациентов с метаболический синдром.Med Sci Monit. 2010 Янв; 16 (1): CR28-34.

Экстракт аронии меланокарпы снижает кровяное давление, уровень сывороточного эндотелина, липидов и маркеров окислительного стресса у пациентов с метаболическим синдромом. Med Sci Monit. 2010 Янв; 16 (1): CR28-34.

Свертывание крови
(in vitro)
Опубликовано в: Journal of Phytotherapy
Bijak M, Bobrowski M, Borowiecka M, Podsędek A, Golański J, Nowak P. Антикоагулянтный эффект богатых полифенолами экстрактов семян черноплодной рябины и винограда.

Рак

Рак молочной железы
(in vitro)
опубликовано в: Журнал исследований лекарственных растений
Пациенты с раком груди имеют значительно более высокие маркеры окислительного стресса.Следующее исследование показывает снижение этих окислительных стрессов при воздействии экстрактов аронии.
Экстракт ягод Aronia melanocarpa модулирует образование супероксидных анион-радикалов в тромбоцитах крови больных раком груди. Planta Med. 2009 Октябрь; 75 (13): 1405-9. Epub 2009 14 мая. Экстракт ягод черноплодной рябины меланокарпа модулирует образование супероксидных анион-радикалов в тромбоцитах крови больных раком груди. Planta Med. 2009 Октябрь; 75 (13): 1405-9. Epub 2009 14 мая.

(мыши)
опубликовано в Международном журнале рака. Predictive oncology
Мыши, которых кормили аронией и подвергались воздействию сигаретного дыма, «было обнаружено, что они снижают количество опухолей, вызванных отдельными канцерогенами в пищеварительном тракте и молочной железе грызунов». Подавление развития опухоли легких экстрактами ягод у мышей, подвергшихся воздействию сигаретного дыма. Int J Cancer. 2012 13 февраля. DOI: 10.1002 / ijc.27486. [Epub перед печатью]

Рак толстой кишки
(in vitro)
опубликовано в: Питание и рак: Международный журнал, исследование Университета Мэриленда.Это исследование показывает 60% ингибирование роста раковых клеток толстой кишки HT-29 человека. Богатый антоцианами экстракт черноплодной рябины E индуцирует блокировку клеточного цикла при раке толстой кишки, но не при нормальных клетках толстой кишки. Nutr Cancer. 2003; 46 (2): 186-96. Богатый антоцианином экстракт черноплодной рябины E индуцирует блокировку клеточного цикла при раке толстой кишки, но не при нормальных клетках толстой кишки. Nutr Cancer. 2003; 46 (2): 186-96.

(in vitro) (мыши)
, опубликовано: Университет штата Огайо
Это невероятно положительное исследование использования ягод черноплодной рябины и других продуктов с темным пигментом для лечения рака толстой кишки; «Добавление в рацион экстрактов антоцианов уменьшало признаки опухолей толстой кишки на 70 и 60 процентов соответственно по сравнению с контрольными крысами», «Но пигменты из пурпурной кукурузы и черноплодной рябины не только полностью останавливали рост раковых клеток, но и убивали примерно 20 процентов раковых клеток при незначительном влиянии на здоровые клетки.
СОЕДИНЕНИЙ, КОТОРЫЕ ЦВЕТНЫЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ МОГУТ ЗАЩИТИТЬ ОТ РАКА ОБОЛОЧКИ, презентация Американского химического общества
и
(in vitro)
опубликована в: Журнале пищевой биохимии.
Повышающая регуляция опухолевой супрессорной молекулы 1 адгезии карциноэмбриональных антиген-связанных клеток в клетках Caco-2 рака толстой кишки человека после повторяющегося воздействия с пищей богатого полифенолами сока черноплодной рябины. J. Nutr Biochem. 2007 Апрель; 18 (4): 259-71. Epub 24 июля 2006 г.

Лейкемия
(in vitro)
Проведено химиопрофилактическое исследование лейкозных клеток в Университете штата Иллинойс.«Результаты этого исследования показывают, что значительный противораковый потенциал присутствует как у культурной, так и у дикой черноплодной рябины». Химиопрофилактический потенциал экстрактов флавоноидов из выращенных на плантациях и дикой черноплодной рябины (черноплодной рябины) плодов. JFS 71: C480-C488

Холестерин
(человек)
Это исследование показало, что регулярное употребление сока черноплодной рябины приводило к статистически значимому увеличению концентрации оксида азота (NO) в сыворотке и опосредованной кровотоком дилатации (FMD). У 35 из 35 пациентов с умеренно высоким холестериалом наблюдалось увеличение ящура> = 7% после употребления сока черноплодной рябины.Употребление сока черноплодной рябины из экологической фермы Dzieciolowo и растяжение плечевой артерии у мужчин с легкой гиперхолестеринемией. Ann Agric Environ Med. 2009 декабрь; 16 (2): 305-8.

Употребление сока черноплодной рябины из экологической фермы Dzieciolowo и растяжение плечевой артерии у мужчин с легкой гиперхолестеринемией. Ann Agric Environ Med. 2009 декабрь; 16 (2): 305-8.

(человек)
Испытания на людях показали снижение на 25% наиболее опасного из всех холестеринов, окисленного липопротеина низкой плотности (ox-LDL), после употребления аронии.Ox-LDL может вызывать воспаление и закупоривать артерии, которые снабжают кровью ваши органы и другие ткани, тем самым повышая артериальное давление, способствуя атеросклерозу и повышая риск сердечного приступа или инсульта. Комбинированная терапия статинами с экстрактом черноплодной рябины, богатым флавоноидами. фрукты усиливают снижение маркеров риска сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов после инфаркта миокарда (ИМ). Атеросклероз, 194, 179-184.

(крыса)
Крысы, получавшие диету с высоким содержанием холестерина вместе с ягодами черноплодной рябины, не показали увеличения концентраций ЛПНП и общего холестерина по сравнению с контролем.
Антигиперлипидемический эффект фруктового сока Aronia melanocarpa у крыс, получавших диету с высоким содержанием холестерина.Plant Foods Hum Nutr. 2007 Март; 62 (1): 19-24. Epub 2006 29 ноября.

Профилактика сердечного приступа
В клинических испытаниях было показано, что арония уменьшает воспаление в стенках артериальных клеток, снижает АПФ (ингибитор вазодиализации артерий) и уменьшает количество бычьих ЛПНП, которые коагулируют вдоль стенок артерий и создают засорение. Все эти процессы являются механизмами, которые вызывают ишемическую болезнь сердца и, в конечном итоге, сердечные приступы или инсульт.Влияние сока черноплодной рябины меланокарпа в составе диеты на больных сахарным диабетом // Фолия Мед (Пловдив). 2002; 44 (3): 20-3.

(человек)
Следующая ссылка была сделана на 60 человек, которые ранее перенесли сердечный приступ и принимали статины. В этом исследовании половине участников вводили экстракт черноплодной рябины 3 раза в день (85 мг / день, что эквивалентно 1 ягоде - 3 раза в день). Результаты показывают снижение артериального давления, снижение бычьего ЛПНП, снижение маркеров воспаления (ИЛ-6) и других маркеров.Комбинированная терапия статинами с экстрактом плодов аронии, богатым флавоноидами, способствует снижению маркеров сердечно-сосудистого риска у пациентов после инфаркта миокарда (ИМ). Атеросклероз, 194, 179-184.

(in vitro)
«Эти результаты свидетельствуют о том, что такие экстракты могут иметь значительные положительные эффекты при сосудистых заболеваниях».
Прямые вазоактивные и вазопротекторные свойства экстрактов, богатых антоцианами. J Appl Physiol. 2006 Апрель; 100 (4): 1164-70. Epub 2005 8 декабря

(крыса)
Исследование на крысах, посвященное использованию черноплодной рябины в качестве дополнения к стандартной сердечно-сосудистой терапии.
Антоцианы - дополнение к сердечно-сосудистой терапии? Kardiol Pol. 2002 Октябрь; 57 (10): 332-6.

Диабет
(человек)
Это исследование было проведено на 48 пациентах с инсулинозависимым и инсулинозависимым диабетом. Результаты: «Накопленные данные продемонстрировали гипогликемический потенциал сока черноплодной рябины. Точный механизм его действия неизвестен, но его полезные эффекты и хороший вкус делают его ценным дополнением к диетическому лечению пациентов с сахарным диабетом.«Влияние сока черноплодной рябины меланокарпа в составе диеты на пациентов с сахарным диабетом». Фолиа Мед (Пловдив). 2002; 44 (3): 20-3. Противовоспалительное действие экстракта аронии при увеите крыс, вызванном эндотоксинами. Инвестируйте Ophthalmol Vis Sci. 2005 Янв; 46 (1): 275-81.

(крыса)
Исследование на крысах также показало гипогликемический потенциал сока черноплодной рябины. Проглатывание экстракта плодов черноплодной рябины приводит к кишечным и системным изменениям на крысиной модели преддиабета и гиперлипидемии.2008 декабрь; 63 (4): 176-82. Epub 2008 23 августа

Повреждение желудка
(крыса)
Гастропротекторное действие красных пигментов плодов аронии черноплодной (Aronia melanocarpa Elliot) на острые геморрагические поражения желудка у крыс. J. Agric Food Chem. 2004 г., 21 апреля; 52 (8): 2226-9.

(человек)
Эндотелиальные клетки-предшественники (EPC) - это клетки костного мозга, которые восстанавливают поврежденную ткань в результате сердечного приступа. Эти клетки быстро истощаются из-за окислительного стресса. Потребление аронии увеличивает активность теломеразы в этих клетках, что позволяет им увеличить объем восстановления, который они могут сделать, прежде чем они истощатся.Комбинированная терапия статинами с экстрактом плодов аронии, богатым флавоноидами, способствует снижению маркеров сердечно-сосудистого риска у пациентов после инфаркта миокарда (ИМ). Атеросклероз, 194, 179-184.

Воспаление
(крыса)
Это исследование показывает противовоспалительное действие черноплодной рябины. «Противовоспалительный эффект 100 мг экстракта аронии был таким же сильным, как у 10 мг преднизолона», «Противовоспалительное действие экстракта аронии было сильнее, чем у кверцетина или антоциана, вводимых отдельно.”
Противовоспалительное действие экстракта аронии при увеите крыс, вызванном эндотоксинами. Инвестируйте Ophthalmol Vis Sci. 2005 Янв; 46 (1): 275-81.

(человек)
Было показано, что арония снижает концентрацию ИЛ-6 в крови на 30%. Повышенный уровень IL-6 связан с хроническим воспалением. Хроническое воспаление связано с сердечными заболеваниями, остеопоризом, снижением когнитивных функций, болезнью Альцгеймера, диабетом 2 типа и артритом. Комбинированная терапия статинами с экстрактом плодов аронии, богатым флавоноидами, способствует снижению маркеров сердечно-сосудистого риска у пациентов после инфаркта миокарда (ИМ).Атеросклероз, 194, 179-184.

Защита печени
(крыса)
Гепатопротекторный эффект натурального фруктового сока из черноплодной рябины меланокарпа при остром поражении печени у крыс, вызванном тетрахлорметаном. Exp Toxicol Pathol. 2004 декабрь; 56 (3): 195-201. Muscle Recovery
(человек)
Это исследование было проведено, чтобы показать потенциал потребления аронии для снижения окислительного повреждения красных кровяных телец, вызванного физической нагрузкой.
Международный журнал спортивного питания и метаболизма упражнений Влияние добавок сока из черноплодной рябины на снижение окислительного стресса, возникающего в результате дополнительных упражнений на гребном эргометре Lucja Pilaczynska-Szczesniak, A.Skarpanska-Steinborn, E. Deskur, P. Basta, and M. Horoszkiewicz-Hassan, 15 (1), 2005

Вирусы, Flu
(in vitro)
Арония использовалась для замедления распространения вируса гриппа и др. патогенные организмы in vitro. Валчева-Кузманова С., Руссев В., Бойкова К., Бельчева А. Исследование природного сока плодов черноплодной рябины меланокарпа на антибактериальную и противовирусную активность. Scr Sci Med. 2003; 35: 21-3.

Увеличение веса
Было доказано, что черноплодная рябина излечивает основные состояния метаболического синдрома, симптомом которого является лишний вес вокруг талии.Следующие ссылки представляют собой исследования, проведенные на крысах, которые показывают уменьшение жира на животе у крыс с диабетическими или преддиабетическими состояниями.

(крыса)
, исследование USDA; «предоставляет доказательства того, что экстракт черноплодной рябины (черноплодной рябины) подавляет прибавку в весе у инсулинорезистентных животных и модулирует множество генов, связанных с ростом жировой ткани, регуляцией уровня глюкозы в крови и воспалительными путями». Потребление экстракта черноплодной рябины подавляет набор веса за счет модулирование адипогенеза, передачи сигналов инсулина и экспрессии связанных с воспалением генов в жировой ткани у крыс, получавших диету, богатую фруктозой.FASEB J. Апрель 2010 24 (Приложение к тезисам собрания) 555,7

Польское исследование; «В заключение, производные плодов аронии могут выступать в качестве многообещающего дополнительного терапевтического средства для профилактики и лечения нарушений, возникающих при метаболическом синдроме, а также их осложнений».

(крыса)
Проглатывание экстракта плодов черноплодной рябины приводит к кишечным и системным изменениям на крысиной модели преддиабета и гиперлипидемии. Растительная пища Hum Nutr. 2008 декабрь; 63 (4): 176-82.Epub 2008 23 августа

(человек)
Это исследование показывает, что у пациентов, потребляющих аронию, уровень адипонектина в плазме, маркера белкового гормона, обратно коррелировал с жировыми отложениями на 23,6%.
Комбинированная терапия статинами с экстрактом плодов аронии, богатым флавоноидами, способствует снижению маркеров сердечно-сосудистого риска у пациентов после инфаркта миокарда (ИМ). Атеросклероз, 194, 179-184.

Текущие исследования


Воспалительное заболевание кишечника
В настоящее время проводятся исследования по использованию ягод черноплодной рябины для лечения воспалительного заболевания кишечника (ВЗК).ВЗК влияет на 1,4 миллиона американцев. Дети с ВЗК имеют повышенный риск дефицита питательных веществ, мышечной атрофии и плохого развития костей. http://www.dietandhealth.uconn.edu/projects/efficacy-of-aronia-chokeberry-polyphenols-to-inhibit-th27-in-vitro-and-in-a-mouse-model-of-inflamasted-bowel- Болезни сердца, холестерин у бывших курильщиков.«Наша гипотеза заключается в том, что диетические полифенолы черноплодной рябины снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний у бывших курильщиков, улучшая профили холестерина и подавляя воспаление и окислительный стресс», - говорит Боллинг.
http://today.uconn.edu/blog/2012/01/uconn-researchers-awarded-state-grants-for-study-of-tobacco-related-disease

Сколько мне нужно есть?

В нескольких испытаниях на людях вводили эквивалент нескольких ягод (3-5 ягод) 3 раза в день. Многократные дозы в день важны для поддержания постоянного высокого содержания флавоноидов в кровотоке.(т.е. уровень антоцианов и т. д. в вашей крови, кажется, падает через пару часов). Мне кажется, это минимальное количество, и я бы рекомендовал оставаться на высоком уровне, я обычно говорю людям есть пригоршня хорошего размера в течение дня.

Все, что вам нужно знать о ягодах аронии

Шэрон О'Брайен

Ягоды аронии ( Aronia melanocarpa ) - маленькие темные ягоды, которые стали популярными среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.


Они считаются одним из богатейших источников растительных антиоксидантов, которые, как говорят, обладают множеством полезных для здоровья свойств.

В этой статье рассматривается все, что вам нужно знать о ягодах черноплодной рябины, включая их питание, преимущества и недостатки.

Что такое ягоды черноплодной рябины?

Ягоды черноплодной рябины или аронии - это маленькие темные плоды, которые растут на кустах семейства Rosaceae (1).

Они произрастают в Северной Америке, но выращиваются в других частях мира, в том числе по всей Европе (2Trusted Source).

Традиционно коренные американцы использовали их в качестве лекарства от простуды (1).

Ягоды обладают сильным высушивающим эффектом, поэтому их в основном используют для приготовления соков, пюре, джемов, желе, сиропов, чая и вин (1, 3).

Однако они также доступны в свежем, замороженном, сушеном виде и в виде порошка.

Краткое описание

Ягоды черноплодной рябины - это маленькие плоды, которые оставляют ощущение сухости во рту.Их добавляют во многие продукты и напитки, но также доступны в виде добавок.

Арония Берри Нутришн

Ягоды черноплодной рябины низкокалорийны, но обладают питательной ценностью, поскольку содержат большое количество клетчатки, витамина С и марганца.

Всего 1 унция (28 граммов) ягод аронии обеспечивает следующие питательные вещества (4):

  • Калорий: 13
  • Белок: 2 грамма
  • Жиры: 0 грамм
  • Углеводы: 12 граммов
  • Клетчатка: 2 грамма
  • Витамин C: 10% дневной нормы (DV)
  • Марганец: 9% дневной нормы
  • Витамин K: 5% дневной нормы

Ягоды также содержат фолиевую кислоту, железо и витамины A и E.

Кроме того, они являются отличным источником полезных антиоксидантов.

Эти соединения помогают защитить ваши клетки от потенциально вредных молекул, называемых свободными радикалами. Плоды особенно богаты антоцианами, которые придают ягодам темно-синий или черный цвет (5).

Резюме

Ягоды черноплодной рябины богаты питательными веществами и содержат минимум калорий. Они являются отличным источником клетчатки, витамина С, марганца и антиоксидантов.

Потенциальная польза ягод аронии для здоровья

Ягоды черноплодной рябины обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием (6, 7).

Это может защитить ваши клетки от повреждений и принести пользу вашему здоровью во многих отношениях.

содержат мощные антиоксиданты

Ягоды черноплодной рябины содержат большое количество антиоксидантов (8, 9).

Эти соединения защищают ваши клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Накопление свободных радикалов может вызвать окислительный стресс, который может привести к хроническим состояниям, таким как болезни сердца и рак (3).

Ягоды черноплодной рябины являются отличным источником полифенолов, которые представляют собой группу антиоксидантов, в которую входят фенольные кислоты, антоцианы и флаванолы (3, 10, 11).

Исследования в пробирках показывают, что антиоксиданты в ягодах черноплодной рябины могут подавлять активность свободных радикалов (8, 9).

Сами ягоды также показали превосходную антиоксидантную активность по сравнению с пятью другими ягодами (9, 11).

Более того, исследование с участием 30 здоровых людей показало, что экстракты ягод аронии значительно снижают окислительный стресс, вызванный антипсихотическими препаратами, в течение 24 часов (12).

Более того, исследования в пробирках связали антиоксиданты в этих фруктах с другими впечатляющими преимуществами для здоровья, такими как уменьшение воспаления, а также уменьшение роста бактерий и раковых клеток (13, 14, 15).

Может оказывать противораковое действие

Ягоды черноплодной рябины могут защищать от рака (16).

Исследования в пробирках и на животных показывают, что антоцианы в ягодах черноплодной рябины могут останавливать рост клеток рака толстой кишки (15, 17, 18).

Одно исследование в пробирке показало, что 50 мг экстракта аронии снижает рост клеток рака толстой кишки на 60% через 24 часа. Считается, что мощная антиоксидантная активность антоцианов отвечает за этот эффект подавления рака (15).

Точно так же экстракты ягод могут снизить окислительный стресс, связанный с раком груди.

В одном исследовании эти экстракты снижали количество вредных свободных радикалов супероксида в образцах крови, взятых у женщин с раком груди (19, 20).

Тем не менее, текущие исследования ограничены, и необходимы исследования на людях, чтобы оценить взаимосвязь между ягодами черноплодной рябины и защитой от рака.

Может принести пользу здоровью сердца

Благодаря своим антиоксидантным свойствам ягоды черноплодной рябины могут улучшить здоровье сердца (21, 22).

В частности, они могут помочь людям с метаболическим синдромом, группой состояний, включая высокий уровень холестерина и триглицеридов, которые увеличивают вероятность сердечных заболеваний и диабета (22, 23).

Одно двухмесячное исследование с участием 38 человек с метаболическим синдромом показало, что ежедневный прием 300 мг экстракта аронии значительно снизил уровень триглицеридов, холестерина ЛПНП (плохого) и общего холестерина (22).

Аналогичное двухмесячное исследование с участием 25 человек с метаболическим синдромом показало, что ежедневный прием 300 мг экстракта аронии значительно снижает те же показатели здоровья, а также кровяное давление (23).

Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы определить роль ягод аронии в здоровье сердца.

Может обеспечить иммунную поддержку

Ягоды черноплодной рябины могут укрепить и поддержать вашу иммунную систему (13).

Исследование в пробирке показало, что экстракты ягод аронии обладают сильной антибактериальной активностью против потенциально вредных бактерий Escherichia coli и Bacillus Cereus. Он оказывал этот эффект, уменьшая производство бактериями защитного экрана, называемого биопленкой (14).

Кроме того, трехмесячное исследование жителей 6 домов престарелых показало, что те, кто пил, либо 5.3 или 3 унции (156 или 89 мл) сока ягод аронии в день приводили к снижению инфекций мочевыводящих путей на 55% и 38% соответственно (24).

Ягоды черноплодной рябины также могут уменьшать воспаление, ингибируя высвобождение провоспалительных веществ, таких как фактор некроза опухоли альфа (TNF-) и интерлейкин 6 (IL-6), которые могут укреплять иммунное здоровье (13, 25) .

Наконец, ягоды обладают противовирусным действием.

Одно исследование на мышах показало, что эллаговая кислота и мирицетин в экстракте ягод аронии могут защищать от вируса гриппа (26).

Резюме

Ягоды черноплодной рябины содержат антиоксиданты. Эти соединения могут иметь противораковые свойства и поддерживать здоровье вашего сердца и иммунитета.

Возможные недостатки

Исследования показывают, что ягоды аронии безопасны для употребления и не имеют серьезных побочных эффектов (5, 22).

Однако для подтверждения этого необходимы долгосрочные исследования.

Учтите, что ягоды черноплодной рябины очень вяжущие. Во рту может остаться ощущение сухости, как наждачная бумага. Следовательно, вы можете не захотеть есть их самостоятельно (3 Надежный источник, 27 Надежный источник).

Вместо этого вы можете добавлять их в продукты и напитки, такие как йогурт, смузи и соки.

Резюме

Ягоды черноплодной рябины безопасны для употребления и не вызывают серьезных побочных эффектов. Единственным недостатком является их вяжущий и сушащий во рту эффект.

Как добавить их в свой рацион

Хотя вы можете не найти ягоды черноплодной рябины в местном продуктовом магазине, они широко доступны в магазинах здорового питания и в Интернете.

Из них часто делают соки и они являются ключевым ингредиентом джемов, пюре, сиропов, чая и вин (1, 3).

Вот несколько способов добавить ягоды аронии в свой рацион:

  • Сырые. Их можно есть свежими или сушеными в качестве закуски, но их эффект сушки во рту может быть не для всех.
  • Соки и смузи. Ягоды черноплодной рябины или их сок можно смешивать с другими фруктами, такими как ананасы, яблоки или клубника, для получения освежающего напитка.
  • Выпечка. Вы можете легко добавлять их в кексы, торты и пироги.
  • Джемы и десерты. Смешайте ягоды черноплодной рябины с сахаром, чтобы приготовить разные джемы и вкусные угощения.
  • Чай, кофе и вино . Ягоды черноплодной рябины входят в состав чая, вина и кофе.

Ягоды также можно принимать в виде порошка или капсул, при этом рекомендации по дозировке и дозировке зависят от производителя.

Типичный совет по сервировке - добавить одну чайную ложку порошка ягод аронии в сок, йогурт или смузи.

Капсулы могут быть изготовлены из лиофилизированных ягод или экстрактов. Поэтому рекомендации по сервировке значительно различаются.

В двух исследованиях на людях, посвященных влиянию ягод на здоровье сердца, ежедневно использовалось 300 мг экстракта (22, 23).

Однако, поскольку добавки не регулируются, трудно определить терапевтическую и безопасную рекомендуемую дозу.

Тем не менее, ягоды черноплодной рябины не проявляют каких-либо побочных эффектов даже при приеме в концентрированных дозах (5, 22).

Если вы хотите попробовать добавки из ягод аронии, поговорите со своим врачом перед покупкой продукта.

Резюме

Ягоды черноплодной рябины можно легко добавлять во многие продукты и напитки. Их также можно приобрести в виде порошка или капсул.

Суть

Ягоды черноплодной рябины, или аронии, растут на кустах семейства Rosaceae .

Они богаты клетчаткой, витамином С и мощными антиоксидантами, которые могут иметь полезные для сердца, иммуностимулирующие и противораковые свойства.

Вы можете добавлять свежие ягоды черноплодной рябины во многие рецепты, пробовать их в соках, джемах и сиропах или использовать в качестве добавки.

Размещено с разрешения нашего информационного агентства Healthline.

Польза для здоровья черноплодной рябины - ArmedinaUSA

Откройте для себя все преимущества этих супер-ягод
с Aronia Treasure!

Наслаждайтесь плодами крепкого здоровья!

Ягоды черноплодной рябины - суперфрукт, содержащий больше антиоксидантов, чем черника, клюква, бузина и малина! Многочисленные исследования связывают ягоды аронии с потенциальной пользой для здоровья, такой как помощь в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, нормализация артериального давления, профилактика диабета и помощь, здоровье мочевыводящих путей, контроль веса, антиканцерогенный эффект и многое другое.Чем полезны ягоды черноплодной рябины? Они содержат высокий уровень полифенолов - микроэлементов с антиоксидантной активностью, которые содержатся в различных растительных продуктах. В семействе полифенолов особый интерес представляют флавоноиды, поскольку они обладают как антиоксидантными, так и противовоспалительными свойствами. Ягоды черноплодной рябины содержат чрезвычайно высокую концентрацию определенного флавоноида, называемого антоцианом, - 1480 мг антоциана на 100 г свежих плодов черноплодной рябины. Черная арония (Aronia melanocarpa) содержит более высокие уровни антоциана, чем пурпурная или красная арония.

Поскольку растения вырабатывают антоцианы в качестве защитного механизма в ответ на стрессоры окружающей среды, наши ягоды черноплодной рябины выращиваются в самых суровых условиях и хранятся при минусовых температурах в течение полугода. Изготовленные в соответствии со стандартами Общих принципов пищевой гигиены, включая HACCP, без добавления воды, сахара, добавок или консервантов, без глютена и лактозы, наши продукты минимально обрабатываются методом холодного отжима, защищающим питательные вещества, и хранятся в бутылка из янтарного стекла с двойной изоляцией для предотвращения разложения питательных веществ ультрафиолетом.Мощная антиоксидантная способность чистого и натурального 100% сока ягод сибирской черноплодной рябины холодного отжима Aronia Treasure составляет ORAC6 20 600+ мкмоль на порцию (50 мл). Значение ORAC для Aronia Treasure было измерено лабораторией Brunswick Laboratories, Бостон, Массачусетс. Мы рекомендуем добавлять черноплодную рябину в ваш любимый сок или смузи. Это сделает вас вкусным и мощным зарядом антиоксидантов! Aronia Treasure укрепит ваше здоровье и может помочь в лечении и профилактике многих распространенных заболеваний, которые становятся все более распространенными в нашем современном мире.

СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ

Ягоды черноплодной рябины чрезвычайно полезны для здоровья сердца. Исследования с использованием многочисленных ягод, в том числе черноплодной рябины, показали заметное улучшение окисления ЛПНП (плохого) холестерина, что сводит к минимуму риск сердечных заболеваний.

«Антоцианы являются обычными ингредиентами в рационе человека, и богатым их источником являются плоды черноплодной рябины, черная смородина, малина, виноград и яблоки. Благодаря своей химической структуре они способны влиять на многие активные вещества в организме человека, оказывая антиоксидантная, противовоспалительная и кардиозащитная активность.«

Читать аннотацию и полный текст

«Плоды Aronia melanocarpa (аронии) известны как богатый источник полифенолов. Более того, было показано, что его экстракты обладают сильными антиоксидантными, противовоспалительными, сосудорасширяющими и антитромботическими свойствами».

Читать аннотацию и полный текст


КРОВООБРАЩЕНИЕ И СОСУД

Ягоды черноплодной рябины, как известно, улучшают кровообращение, укрепляют кровеносные сосуды и снижают потенциальный риск сердечно-сосудистых заболеваний.Известно, что свободные радикалы являются основной причиной множества болезней, и ягоды черноплодной рябины могут легко избежать их развития, тем самым предотвращая такие заболевания, как диабет, а также болезни сердца. Плоды черноплодной рябины содержат большое количество фенолов, которые дезинфицируют кровоток и организм, способствуют заживлению ран, выводят токсические вещества из организма, уменьшают воспаление, улучшают эластичность кровеносных сосудов и предотвращают их закупорку.

«Заключение. Ввиду того, что флавоноиды аронии уменьшают выраженность воспаления независимо от статинов, их можно использовать в клинической практике для вторичной профилактики ишемической болезни сердца.«

Прочитать аннотацию и клиническое исследование


БАЛАНС УРОВНЕЙ КРОВЯНОГО ДАВЛЕНИЯ

Арония значительно помогает поддерживать нормальный уровень артериального давления. Уже известно, что темноватые пигментированные ягоды предотвращают спазмы в кровеносных сосудах, поддерживая кровяное давление вдали от «опасной зоны». Сок черноплодной рябины настоятельно рекомендуется людям, имеющим проблемы с повышенным артериальным давлением.

Исследование на животных заключает: «Свойства лиофилизированного сока черноплодной рябины и полифенолов снижать артериальное давление контролировали с помощью измерения ингибирования ангиотензин-превращающего фермента (АПФ) in vitro и 10-дневного исследования in vivo на крысах со спонтанной гипертензией (SHR)... Был сделан вывод, что и сок черноплодной рябины, и полифенолы обладают понижающим кровяное давление действием ».

Прочитать полную статью о клиническом исследовании

«Различные эпидемиологические исследования показали обратную связь между потреблением полифенолов или продуктов, богатых полифенолами, и риском сердечно-сосудистых заболеваний. Цель исследования заключалась в том, чтобы подчеркнуть эффекты полифенольного экстракта из изолированного и очищенного растительного материала, представленного зрелые плоды Aronia melanocarpa по биохимическим параметрам и гистопатологическим модификациям.«

Читать статью полностью


АНТИКАНЦЕРОГЕННОЕ ДЕЙСТВИЕ

Положительный эффект ягод черного цвета в борьбе с раком хорошо известен. Опрос, проведенный в 2003 году, показал, что ягода является естественной защитой от рака толстой кишки. В статье «Более темные фрукты могут бороться с раком», написанной исследователями из Университета штата Огайо, говорится, что более темные фрукты и ягоды могут бороться с раком. Ягода черноплодной рябины (черноплодная рябина) специально упоминается в статье: «(А) пигменты нтоцианина из черной моркови и редиса замедляли развитие раковых клеток от 50 до 80%.Но соединения черноплодной рябины, например, убивают до пятой части существующих клеток. Без ущерба для здоровых ».

«Известно, что богатые антоцианином экстракты, мощные антиоксиданты и имеющиеся в продаже пищевые красители подавляют рост различных линий раковых клеток. Мы исследовали влияние полуочищенного экстракта плодов аронии дынного на нормальный рак толстой и толстой кишки. Сотовые линии."

Читать полностью

«Целью этого исследования было изучить биодоступность антоцианов из сока черноплодной рябины с диетической дозой антоцианов.«

Читать полностью

«На модели крыс-самок с низким и умеренным воздействием кадмия (Cd) на человека в течение жизни было исследовано, могут ли полифенолы из ягод черноплодной рябины (аронии; AMP) обеспечивать защиту от нарушений метаболизма костей, вызванных тяжелыми металлами».

Читать полностью


УМЕНЬШИТЬ ВОСПАЛЕНИЕ

Он борется с бактериями и вирусами и укрепляет иммунную систему. Болгарское исследование (Исследование противовирусной активности природного сока черноплодной рябины, Борисова и др., 1994) продемонстрировало, что сок черноплодной рябины, благодаря своим антоциановым флавоноидам, обладает противовоспалительным действием, когда опухоль вызывается гистамином или серотонином.

«Эти открытия могут дать новое понимание молекулярных механизмов, лежащих в основе благотворного воздействия плодов A. melanocarpa на эндотелиальные клетки, и означают, что эти ягоды или другие продукты, богатые антоцианидинами, могут иметь терапевтический потенциал в предотвращении атеросклероза и других патологических событий, включающих адгезия лейкоцитов ".

Читать полностью

"Натуральный фруктовый сок черноплодной рябины меланокарпа богат полифенолами, большинство из которых являются антоцианами.Эти соединения и другие натуральные растительные продукты недавно прошли оценку их противоинфекционной активности ».

Читать полностью


ПРОФИЛАКТИКА ДИАБЕТА И ПОМОЩЬ

Было проведено множество исследований, изучающих влияние ягод аронии на людей с диабетом. Арония может быть весьма терапевтическим средством для людей, пытающихся избежать диабета, однако она также может помочь людям лучше справиться с диабетом и другими связанными с ним проблемами.

Исследование (Симеонов и др., 2002), проведенное в Медицинском университете в Пловдиве, Болгария, обнаружило, что сок черноплодной рябины без добавления сахара (искусственно подслащенный) был «ценным дополнением» при лечении пациентов с диабетом. В 2007 г. исследование на животных (Валчева-Кузманова С. и др.), Проведенное кафедрой доклинической фармакологии и биохимии Медицинского университета, Варна, Болгария, проводилось на крысах с диабетом. Конечный результат продемонстрировал, что использование фруктового сока черноплодной рябины может быть полезным для уменьшения, а также лечения диабета.

«Низкокалорийный сок черноплодной рябины меланокарпа (без сахара, с искусственными подсластителями) может быть ценным дополнением к комплексной терапии пациентов с сахарным диабетом. В этом исследовании не было установлено повышения уровня глюкозы в крови через 60 минут после приема 200 мл черноплодной рябины. сок."

Прочтите отрывок из этого клинического исследования.

«Фруктовый сок Aronia melanocarpa значительно снизил вызванные стрептозотоцином отклонения уровня глюкозы в крови и триглицеридов у диабетических крыс и может быть полезен для профилактики и контроля сахарного диабета и связанных с ним осложнений.«

Читать полностью


ЗДОРОВЬЕ МОЧЕВЫХ ПУТЕЙ

Инфекции мочевыводящих путей (ИМП) поражают огромное количество людей во всем мире. Основным возбудителем является кишечная палочка, а симптомы включают повторяющееся чувство и / или действительно потребность в мочеиспускании, дискомфорт во время мочеиспускания, а также мутную мочу. Хорошо известно, что клюква отлично борется с ИМП, однако исследования показали, что ягоды черноплодной рябины обычно в 5-10 раз более эффективны из-за большей дозировки хинной кислоты внутри них, что, как показано, помогает избежать инфекций мочевыводящих путей.

Дополнительные лабораторные исследования показали, что арония меланокарпа полезна для подавления роста микроорганизмов многих бактерий, в том числе кишечной палочки, поэтому ягоды аронии помогают предотвращать, а также лечить ИМП и поддерживать отличное здоровье мочевыводящих путей.

«Инфекция мочевыводящих путей (ИМП) является серьезной проблемой в домах престарелых, и основой лечения являются антибиотики. Растущее распространение уропатогенов, устойчивых к противомикробным препаратам, стимулировало интерес к определенным питательным веществам, например к клюкве, для предотвращения рецидивов ИМП.Черноплодная рябина (Aronia melanocarpa) является богатым источником фенольных соединений, и, таким образом, потребление сока черноплодной рябины с пищей может снизить частоту возникновения ИМП, требующих медицинского лечения ».

Читать полностью


КОНТРОЛЬ ВЕСА

Ягоды черноплодной рябины помогают контролировать массу тела. Кроме того, черноплодная рябина может помочь избежать накопления жира в области живота - проблемы, с которой постоянно сталкиваются многие люди.

«В настоящем исследовании на крысах, получавших диету с высоким содержанием жиров, изучали влияние богатых антоцианами фитохимических веществ из плодов черноплодной рябины (фитохимические вещества черноплодной рябины) на накопление висцерального жира и гипергликемию натощак.«

Читать полностью

«Целью нашего исследования было изучить возможные положительные эффекты употребления органического сока черноплодной рябины (OCJ) при лечении целлюлита».

Читать полностью

Дополнительные ссылки:

Ягоды черноплодной рябины уменьшают жир на животе

Арония уменьшает целлюлит


ГАСТРОЗАЩИТНОЕ ДЕЙСТВИЕ

Было показано, что арония помогает при лечении проблем с желудком, включая язву желудка, диарею.Эта теория была проверена исследованиями на животных в 2004 году, которые продемонстрировали, что антиоксидантные эффекты ягод черноплодной рябины оказывают гастропротекторное действие при лечении острых геморрагических поражений желудка у крыс. Это исследование рекомендовало ученым, что это может быть естественное эффективное средство от проблем с желудком у людей (включая язвы). Еще раз продемонстрировав невероятно полезный плод, сушеная черноплодная рябина является прекрасным лекарством от проблем с почками и желудком.

«Сообщалось, что плоды и листья ягод, таких как ежевика, малина и клубника, содержат высокий уровень активности поглощения химически генерируемых активных форм кислорода.В этом исследовании изучалась антиоксидантная активность плодов черноплодной рябины (Aronia melanocarpa Elliot) как in vitro, так и in vivo с использованием стабильного радикала DPPH и крыс с повреждением желудка, вызванным этанолом, соответственно ».

Читать полностью


ГЕПАТОЗАЩИТНОЕ ДЕЙСТВИЕ

Ягоды черноплодной рябины могут предотвратить вред печени. Исследование на животных продемонстрировало, что лечение экстрактами ягод аронии снижает токсичность кадмия для почек и печени, а также помогает избежать процедуры, приводящей к гибели клеток, вызванной четыреххлористым углеродом.

«Плоды Aronia melanocarpa богаты антоцианами - растительными пигментами с противовоспалительной и антиоксидантной активностью. Мы изучили влияние натурального фруктового сока A. melanocarpa (NFJAM) на острое поражение печени, вызванное тетрахлорметаном (CCl4). крысы ".

Читать полностью

«Черноплодная рябина - богатый источник процианидинов, обладающих несколькими типами биологической активности, включая антиканцерогенный потенциал в экспериментальных моделях. В этом исследовании мы изучили влияние сока черноплодной рябины на экспрессию ферментов метаболизма канцерогенов в печени и молочных железах, измененную полициклическим ароматическим углеводородом. , 7,12-диметилбенз [a] антрацен (DMBA).«

Читать реферат

«Черноплодная рябина - богатый источник полифенолов, которые могут противодействовать действию химических канцерогенов. Целью этого исследования было изучить влияние сока черноплодной рябины отдельно или в сочетании с N-нитрозодиэтиламином (NDEA) на ферменты фазы I и фазы II. и повреждение ДНК в печени крысы ».

Читать реферат


ЗАЩИТА ГЛАЗ

Ягоды черноплодной рябины не только полезны для здоровья, но и безопасны для глаз.Супер-ягоды содержат много каротина, который защищает клетки от повреждений, а глаза - от образования катаракты. Кроме того, они богаты флавоноидными антиоксидантами, такими как лютеины и зеаксантины. Зеаксантин оказывает фотофильтрующее действие на УФ-лучи и, таким образом, защищает глаза от возрастного заболевания желтого пятна у пожилых людей (ARMD) и воспаления глаз (увеита). Ученые в Японии уже подсчитали конечные результаты применения неочищенного экстракта аронии (АПФ) при воспалении глаз.Исследование было опубликовано в исследовательской офтальмологии и визуальной науке несколько лет назад.

«Результаты показывают, что АПФ обладает дозозависимым противовоспалительным действием, которое связано с прямым блокированием экспрессии ферментов iNOS и COX-2 и приводит к подавлению выработки NO, PGE2 и TNF. -α. "

Читать полностью

  • Ссылки
    - Краткое изложение Aronia melanocarpa Первичная информация, преимущества, эффекты и важные факты
    - Какая польза для здоровья от черноплодной рябины (черноплодной рябины)?
    - Черноплодная рябина (Aronia melanocarpa) - Обзор характерных компонентов и потенциального воздействия на здоровье
    - Плоды черноплодной рябины Aronia melanocarpa в профилактике хронических заболеваний
    - Современные знания об аронии меланокарпе как лекарственном растении
    - Ягода черноплодной рябины и рак, @ антиоксидант-фрукты.ком
  • 10 основных полезных свойств ягод черноплодной рябины
    http://www.aroniaberrynews.com/
    Ягоды черноплодной рябины содержат самую высокую концентрацию антиоксидантов из всех фруктов. Почему это так важно? Антиоксиданты защищают клетки организма от разрушительного воздействия окисления. А поскольку черноплодная рябина богата антиоксидантами, она имеет очень высокое значение ORAC (способность абсорбировать кислородные радикалы - мера способности антиоксиданта нейтрализовать свободные радикалы) - почти 80 единиц, что является самым высоким показателем среди фруктов.
  • Польза черноплодной рябины для здоровья - www.healthbenefitstimes.com
    http://www.healthbenefitstimes.com/health-benefits-of-aronia-berry/
    Ягоды черноплодной рябины богаты антиоксидантами, которые предотвращают окисление клеток. радикалы. Антоциан придает ягоде темно-фиолетовый цвет. Исследования, проведенные с антоцианом в ягодах черноплодной рябины, показали, что из 100 продуктов только 24 содержали его. Исследование показывает, что в одной порции было около 2147 мг антоциана.Исследования также показывают, что ягоды арионы обладают способностью предотвращать сердечно-сосудистые заболевания, рак, язвы, диабет, воспаление глаз, боли в суставах, заболевания печени, грипп, простуду и аллергию. Он улучшает память, замедляет процесс старения и улучшает самочувствие.
  • Польза для здоровья ягод черноплодной рябины - Ray Sahelian - www.raysahelian.com
    http://www.raysahelian.com/aronia.html
    Фруктовый сок черноплодной рябины и антоцианы, полученные из плодов, интенсивно изучались, особенно в Болгарии. и восточная европа.Это растение, по-видимому, содержит соединения, которые защищают печень, обладают свойствами стабилизации сахара в крови, противоопухолевыми свойствами и обладают противовоспалительной активностью.
  • Черноплодная рябина уменьшает целлюлит
    http://www.ergo-log.com/aronia-reduces-cellulite.html
    Одна колпак супер-ягодного сока черноплодной рябины в день может уменьшить не слишком серьезные типы целлюлита. Сербские исследователи обнаружили это, когда дали сок черноплодной рябины почти тридцати взрослым женщинам.
  • Ягоды черноплодной рябины уменьшают жир на животе
    http: // www.ergo-log.com/aronia-berries-reduce-belly-fat.html
    Если вы каждый день съедаете изрядную порцию ягод черноплодной рябины, ваши жировые запасы уменьшатся, а мышечная масса может увеличиться. Этот вывод можно сделать из японского исследования на животных, которое исследователи из Университета Хоккайдо опубликовали в Journal of Oleo Science. Согласно исследованию, фенолы в аронии повышают чувствительность к инсулину.
  • Снижающие артериальное давление свойства аронии (Aronia mitchurinii, var. Viking)
    Jarkko K.Хеллстрёма, Александр Н. Шиковц и др.
    http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464610000253
    Свойства лиофилизированного сока черноплодной рябины и полифенолов снижать артериальное давление контролировали с помощью измерения ингибирования ангиотензин-превращающего фермента (АПФ) in vitro. и 10-дневное исследование in vivo на крысах со спонтанной гипертензией (SHR). [...] Был сделан вывод, что и сок черноплодной рябины, и полифенолы обладают эффектом снижения артериального давления. Мы предполагаем, что полифенолы черноплодной рябины увеличивают выработку оксида азота эндотелием по независимому от АПФ механизму, т.е.г. активацией эндотелиального фермента азотоксидазы; это еще предстоит проверить.
Информация о растении Aronia Melanocarpa
  • USDA-NRCS Руководство по растению Aronia Melanocarpa
    https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=ARME6
    Черноплодная рябина, член семейства розовых, представляет собой листопадный кустарник, который может вырасти до От 3 до 6 футов высотой. Мелкозубые листья средне-зеленые и голые, с приподнятыми железками вдоль верхней части средней жилки.Весной белые обоеполые цветы образуют грозди от 2 до 2 1/2 дюймов в диаметре. Первичные опылители - мелкие пчелы. С течением времени деревья становятся ярко-зелеными. В середине-конце лета начинают формироваться плоды. По мере созревания плод размером с горошину темнеет до пурпурно-черного цвета. Плоды - это семечки, которые начинают опадать с растений вскоре после созревания. Плоды довольно сочные, но после созревания начнут сморщиваться. Сок и семена темно-фиолетового цвета.В семечке от 1 до 5 мелких семян.
    Просмотр PDF-документа.
  • Арония в Америке
    http://aroniainamerica.blogspot.com/
    Блог, посвященный выращиванию растений аронии в Америке.
Научные статьи и исследования
  • Черноплодная рябина (Aronia melanocarpa) - Обзор характерных компонентов и потенциального воздействия на здоровье
    Sabine E. Kulling, Harshadai M. Rawel
    Кафедра пищевой химии, Институт диетологии Потсдамского университета, Nuthetal (OT Bergholz-Rehbrücke), Германия
    https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/articles/18937167/
    В заключение, черноплодная рябина (Aronia melanocarpa), менее известный плод ягод, является одним из самых богатых растительных источников очень интересных фенольных фитохимических веществ, включая процианидины и антоцианы. Высокое содержание, а также структура фенольных компонентов, по-видимому, ответственны за широкий спектр его потенциальных лечебных и терапевтических эффектов. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять положительные эффекты, о которых сообщалось до сих пор, также с механистической точки зрения.Однако представляется желательным, чтобы распространение и популярность пищевых продуктов из черноплодной рябины в будущем увеличились и расширили выбор потребителей в отношении полезных ягод.
  • Современные знания об аронии меланокарпе как лекарственном растении
    С.В. Валчева-Кузманова и др. Folia Med (Пловдив) 48 (2), 11-17. 2006.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/articles/17408071/
    [...] Большинство эффектов антоцианов Aronia melanocarpa обусловлено их высокой антиоксидантной активностью.Наши исследования продемонстрировали замечательное гепатопротекторное, очень хорошее гастропротекторное и выраженное противовоспалительное действие фруктового сока Aronia melanocarpa на крыс, а также бактериостатическую активность in vitro против Staphylococcus aureus и Escherichia coli и противовирусную активность против вируса гриппа типа А. Исследования других авторов показали, что антоцианы Aronia melanocarpa могут нормализовать углеводный обмен у пациентов с диабетом и у крыс с диабетом, страдающих стрептозотоцином, обладают антимутагенной активностью in vitro и проявляют отчетливую иммуномодулирующую активность в культурах лимфоцитов человека и у пациентов с раком груди, подавляя рост раковых клеток толстой кишки человека HT-29, подавление образования N-нитрозамина у крыс и снижение токсичности и кумуляции кадмия в печени и почках.В настоящее время в литературе нет данных о каких-либо нежелательных и токсических эффектах плодов, сока и экстрактов черноплодной рябины меланокарпа.

Эти утверждения не были проверены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Фото: ArmedinaUSA

Черноплодная рябина - обзор | Темы ScienceDirect

4.4 Способность

A. acidoterrestris портить различные соки и напитки

A.acidoterrestris был выделен из многих соков и концентратов, включая яблочный, апельсиновый, грушевый, вишневый, грейпфрутовый, манго, томат, белый виноград, алоэ вера, ананас, лимон, маракуйя, кокосовый крем, чернику, гранат, клубнику, черную смородину, черноплодную рябину. , малина, арбуз, томат и банан (Baumgart, Menje, 2000; Eguchi et al., 2001; Witthuhn et al., 2006; Sokołowska, 2009; McKnight et al., 2010; Danyluk et al., 2011; Oteiza et al., al., 2011; Sokołowska et al., 2016) и киви (Zhang et al., 2013). Эти бактерии также были выделены из различных типов кислых напитков (Yamazaki et al., 1996b; Sokołowska, 2009), включая ледяной чай (Baumgart et al., 1997; Duong and Jensen, 2000), а также из ингредиентов напитков, таких как сахар ( Дурак и др., 2010).

Однако присутствие этих бактерий в соке не всегда приводит к порче продукта. На поведение (рост, выживание или инактивацию) видов Alicyclobacillus в значительной степени влияет тип сока. Splittstoesser et al.(1994) исследовали рост активированных нагреванием спор двух штаммов A. acidoterrestris в различных типах фруктовых соков. Инокулированные штаммы очень хорошо росли в соках яблока, томата и белого винограда. Очень сильное ингибирование роста наблюдалось в соке красного винограда, соке чернослива, коктейле из клюквы и смешанных фруктовых соках: яблочный / виноградный / вишневый, яблочный / малиновый / виноградный, яблоко / красный виноград. Аналогичное исследование было проведено Walls и Chuyate (2000). Рост A. acidoterrestris наблюдался в яблочном, апельсиновом, грушевом, белом винограде, томате и грейпфруте, но не в ананасовом и яблочно-клюквенном соках.

Также Гото (2007) проверил поведение нескольких штаммов A. acidoterrestris в различных фруктовых соках и пришел к выводу, что поведение штаммов зависит от типа сока, а также от источника выделения штаммы. Недавнее исследование показало способность A. acidoterrestris расти в соке манго и ананаса (Danyluk et al., 2011).

Концентраты сока вряд ли испортятся Alicyclobacillus из-за их высокого содержания растворимых твердых веществ, которые препятствуют прорастанию и разрастанию спор (Walls and Chuyate, 2000; Sinigaglia et al., 2003; Соколовская и Ланевская-Троккенхайм, 2008 г .; Пенья и Массагер, 2006 г .; Пенья и др., 2011; Oteiza et al., 2015), и, кроме того, природные соединения, присутствующие в некоторых из них, могут уменьшить количество спор. Когда концентрат разбавляют для получения сока одинарной крепости или используют для производства напитков на основе сока, споры могут найти в таком продукте благоприятную среду для прорастания и роста, что при определенных условиях может привести к порче продукта.

Изменения восьми диких штаммов A.acidoterrestris в течение 28 дней инкубации при 45 ° C в соках одинарной крепости из яблок, аронии, малины, клубники, вишни и черной смородины были описаны Sokołowska et al. (2016).

Рост A. acidoterrestris наблюдался только в яблочном соке (рис. 4.1). После двух дней инкубации при 45 ° C популяция всех штаммов достигла уровней> 7 log КОЕ / мл. Кривые роста всех штаммов аналогичны росту, описанному в апельсиновом соке (Gocmen et al., 2005; Goto, 2007), соки манго и ананаса (Danyluk et al., 2011) и сок киви (Zhang et al., 2013).

Рис. 4.1. Изменения популяций 8 штаммов A. acidoterrestris в яблочном соке (11,2 ° Bx, pH 4,2) во время инкубации при 45 ° C.

(Источник: Sokołowska, B., Niezgoda, J., Dekowska, A., Porębska, I., Nasiłowska, J., Waldon-Wiewióra, E., Kowalska, M., 2016. Заболеваемость Alicyclobacillus spp. На польском языке концентраты яблочного и темного ягодного сока и способность изолированного A.acidoterrestris способствует порче этих соков. Сообщение. Науки. Technol. Przem. Rol.-Spoż. 71 (1), 5–20.)

Рост A. acidoterrestris наблюдался в соках темных ягод в течение 28 дней инкубации при 45 ° C. Кривые выживаемости, полученные в соках аронии и малины (рис. 4.2 и 4.3), аналогичны. Популяция A. acidoterrestris в этих соках снизилась на 1.67–3.63 log и на 1.45–3.15 log, соответственно, через 28 дней, в зависимости от штамма. В конце периода инкубации в клубничном соке достигнутое снижение составило 1.04–4.34 log в зависимости от деформации (рис. 4.4). В этом соке были обнаружены значительные различия в популяции отдельных штаммов. Снижение было значительно выше ( P <0,05) во всех точках данных для двух штаммов: TO-29/4/02 и TO-57/1/04. Однако поведение штаммов не зависело от источника выделения штаммов. Аналогичное снижение наблюдалось (Silva et al., 2000) в мякоти купуасу в течение 1 месяца хранения в аэробных и анаэробных условиях.

Фиг.4.2. Изменения популяций восьми штаммов A. acidoterrestris в соке аронии (15,0 ° Bx, pH 3,56) во время инкубации при 45 ° C.

(Источник : Sokołowska, B., Niezgoda, J., Dekowska, A., Porębska, I., Nasiłowska, J., Waldon-Wiewióra, E., Kowalska, M., 2016. Заболеваемость Alicyclobacillus spp. в концентратах соков яблочного и темного ягод и способности изолированных штаммов A. acidoterrestris к порче этих соков.71 (1), 5–20.)

Рис. 4.3. Изменения популяций восьми штаммов A. acidoterrestris в малиновом соке (7,0 ° Bx, pH 3,17) во время инкубации при 45 ° C.

(Источник : Sokołowska, B., Niezgoda, J., Dekowska, A., Porębska, I., Nasiłowska, J., Waldon-Wiewióra, E., Kowalska, M., 2016. Заболеваемость Alicyclobacillus spp. в концентратах сока яблочного и темного ягод и способности изолированных штаммов A. acidoterrestris к порче этих соков.Technol. Przem. Rol.-Spoż. 71 (1), 5–20.)

Рис. 4.4. Изменения популяций восьми штаммов A. acidoterrestris в клубничном соке (7,0 ° Bx, pH 3,64) во время инкубации при 45 ° C.

(Источник : Sokołowska, B., Niezgoda, J., Dekowska, A., Porębska, I., Nasiłowska, J., Waldon-Wiewióra, E., Kowalska, M., 2016. Заболеваемость Alicyclobacillus spp. в концентратах сока яблочного яблока и темных ягод и способности изолированных штаммов A. acidoterrestris к порче этих соков.Сообщение. Науки. Technol. Przem. Rol.-Spoż. 71 (1), 5–20.)

В соках вишни и черной смородины популяция A. acidoterrestris систематически уменьшалась в течение 28 дней инкубации, достигнув даже 5,0 log (рис. 4.5 и 4.6). Наблюдались значительные различия в выживаемости популяций отдельных штаммов в этих соках после 21 и 28 дней инкубации. В вишневом соке (рис. 4.5) после 21 дня инкубации снижение было значительно ниже ( P <.05) для штаммов ТО-169/06 и 216/11 и достигли 1,54 и 1,81 log соответственно. После 28 дней инкубации только для одного штамма: 216/11 наблюдалось значительно меньшее ( P <0,05) снижение, и оно составило 2,30 log. Снижение было значительно ниже ( P <0,05) и достигло 2,5–3,2 log для штаммов TO-117/02, TO-169/06 и 216/11 в соке черной смородины после 28 дней инкубации (рис. 4.6). Поведение штаммов не зависело от источника выделения штаммов.

Рис. 4.5. Изменения популяций восьми штаммов A. acidoterrestris в вишневом соке (13,5 ° Bx, pH 3,51) во время инкубации при 45 ° C.

(Источник : Sokołowska, B., Niezgoda, J., Dekowska, A., Porębska, I., Nasiłowska, J., Waldon-Wiewióra, E., Kowalska, M., 2016. Заболеваемость Alicyclobacillus spp. в концентратах соков яблочного и темного ягод и способности изолированных штаммов A. acidoterrestris к порче этих соков.Przem. Rol.-Spoż. 71 (1), 5–20.)

Рис. 4.6. Изменения популяций восьми штаммов A. acidoterrestris в соке черной смородины (11,6 ° Bx, pH 2,85) во время инкубации при 45 ° C.

(Источник: Sokołowska, B., Niezgoda, J., Dekowska, A., Porębska, I., Nasiłowska, J., Waldon-Wiewióra, E., Kowalska, M., 2016. Заболеваемость Alicyclobacillus spp. На польском языке концентраты сока яблочного и темного ягод и способность изолированных штаммов A. acidoterrestris к порче этих соков.Науки. Technol. Przem. Rol.-Spoż. 71 (1), 5–20.)

Ягоды - богатые источники биологически активных соединений, таких как фенольные и органические кислоты, которые обладают антимикробным действием против многих микроорганизмов, включая патогены человека. Антимикробная активность черники и ежевики в отношении патогенов пищевого происхождения, включая Listeria monocytogenes , Salmonella Typhimurium, Campylobacter jejuni и Escherichia coli O157: H7 (Biswas et al., 2012; Yang et al., 2014). Об антимикробной активности восьми северных ягод (черника, брусника, клюква, красная малина, клубника, морошка, черная смородина и ягода облепихи) и фенольных соединений ягод сообщили Puupponen-Pimiä et al. (2005b). В этом отчете было обнаружено, что фенольные соединения, особенно эллагитаннины ягод, являются сильными ингибирующими соединениями против патогенов пищевого происхождения ( Staphylococcus aureus и Salmonella typhimurium ).

Было задействовано несколько механизмов подавления роста бактерий, таких как дестабилизация цитоплазматической мембраны, проницаемость плазматической мембраны, ингибирование внеклеточных микробных ферментов, прямое воздействие на метаболизм микробов и лишение субстратов, необходимых для роста микробов (Puupponen -Pimiä et al., 2005a). В литературе нет данных о механизме антимикробной активности этих соединений против спор; однако возможно ингибирование прорастания спор или ингибирование прорастания проросших спор.

Пищевая ценность и польза черноплодной рябины для здоровья

Ягода черноплодной рябины ( Aronia melanocarpa) - это плод небольшого дерева черноплодной рябины, произрастающего в восточной Канаде и восточной части США. Плод также иногда называют аронией или черноплодной рябиной. Его часто путают с похожим фруктом, называемым черносливом.

Несмотря на то, что многие описывают ягоды аронии как слишком вяжущие для употребления в пищу, они по-прежнему употребляются в пищевых продуктах и ​​напитках из-за предполагаемой пользы для здоровья.Хотя есть некоторые исследования, подтверждающие использование ягод аронии для улучшения здоровья, не все утверждения о пользе для здоровья подтверждаются наукой.

Пищевая ценность

Следующая информация относится к одной порции (100 граммов или около 3/4 стакана) ягод черноплодной рябины.

  • Калорий : 47
  • Жир : 0,5 г
  • Натрий : 1 мг
  • Углеводы : 9.6 г
  • Сахар : 4,3 г
  • Волокно : 5,3 г
  • Белок : 1,4 г

Углеводы

В 100-граммовой порции ягод черноплодной рябины содержится около 47 калорий. Большинство калорий - это углеводы.

Вы получите 5,3 грамма клетчатки, если съедите одну порцию ягод черноплодной рябины. Потребление клетчатки улучшает пищеварение и улучшает его регулярность, а также помогает чувствовать сытость после еды.По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, клетчатка может обеспечить и другие преимущества для здоровья, в том числе снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Дневная норма клетчатки составляет 25 граммов (исходя из диеты в 2000 калорий в день).

В ягодах черноплодной рябины содержится 4,3 грамма природного сахара. Гликемическая нагрузка 100-граммовой порции ягод черноплодной рябины оценивается в 3, что делает ее продуктом с низким гликемическим индексом. Гликемическая нагрузка учитывает размер порции при рассмотрении влияния пищи на уровень глюкозы в крови.

Жиры

В порции ягод черноплодной рябины меньше одного грамма жира.

Белок

Ягоды черноплодной рябины содержат очень мало белка, около 1,4 грамма на порцию.

Витамины и минералы

Ягоды черноплодной рябины являются очень хорошим источником витамина С, обеспечивая около 21 миллиграмма или около 35% от рекомендуемой дневной нормы. Ягоды также богаты витамином К, обеспечивающим 13,5 мкг или 17% от рекомендуемой дневной нормы.Вы также получите витамин A (7% от вашей суточной потребности), витамин E (8%) и фолиевую кислоту (6%).

Ягоды черноплодной рябины богаты марганцем - минералом, который помогает организму поддерживать здоровье мозга и нервной системы. Одна порция ягод обеспечивает 0,6 миллиграмма или около 32% от рекомендуемой дневной нормы. Вы также получите небольшое количество цинка, железа, кальция и калия в порции ягод черноплодной рябины.

Польза для здоровья

Черноплодную рябину употребляют во всем мире, но особенно в Восточной Европе и России, чтобы получить определенную пользу для здоровья или вылечить такие состояния, как высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление, диабет, инфекции мочевого пузыря, рак груди, артрит, ожирение, изменения жирового обмена, и бесплодие у мужчин.

Считается, что коренные американцы употребляли ягоды аронии для борьбы с простудой. Некоторые, но не все из этих преимуществ подтверждены убедительными научными данными.

Возможности профилактики заболеваний

Ягоды черноплодной рябины являются отличным источником антиоксидантов, особенно полифенолов, таких как фенольные кислоты (неохлорогеновая и хлорогеновая кислоты) и флавоноиды (антоцианы, проантоцианидины и флавонолы). Известно, что полифенолы разными способами способствуют хорошему здоровью.

Исследователи заявляют, что эти соединения могут помочь защитить организм от определенных заболеваний, включая нарушения обмена веществ, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и гипертонию. Однако ученые также признают, что полифенолы в ягодах аронии различаются в зависимости от конкретного сорта, уровня спелости плодов, места произрастания и климатических условий.

Также неизвестно, сколько полифенолов усваивается организмом при употреблении ягод черноплодной рябины.Таким образом, несмотря на то, что фрукты обладают определенными полезными для здоровья свойствами, неизвестно, оказывают ли они измеримое влияние на какое-либо заболевание.

Пониженное кровяное давление

Ученые пытаются понять, как ягоды черноплодной рябины могут помочь в лечении гипертонии (высокого кровяного давления). Многообещающее исследование на животных, опубликованное в выпуске журнала Oxidative Medicine and Cellular Longevity за 2017 год, показало, что активные вещества в ягодах черноплодной рябины могут положительно влиять на кровяное давление.

Исследования, показывающие этот эффект на людях, ограничены. Одно исследование, проведенное в 2007 году, показало, что экстракт ягод черноплодной рябины в сочетании со статинами помогает снизить кровяное давление у пациентов после сердечного приступа. Более раннее исследование продемонстрировало аналогичный эффект у пациентов с сердечными приступами в анамнезе. Но оба исследования показали, что ограничений и более поздних исследований не проводилось. Необходимо провести дальнейшие исследования, прежде чем ученые смогут точно узнать, может ли употребление ягод повлиять на кровяное давление и как.

Профилактика инфекций мочевыводящих путей

Имеются ограниченные доказательства того, что употребление сока черноплодной рябины может помочь предотвратить инфекции мочевыводящих путей у пожилых пациентов.

Пилотное исследование, опубликованное в Nutrition Research , описывает исследовательский проект, в котором за жителями дома престарелых наблюдали в течение шести месяцев. Одна группа употребляла сок ягод аронии в течение трех месяцев, а в течение следующих трех месяцев они принимали плацебо. Вторая группа принимала плацебо в течение трех месяцев и сок ягод аронии в течение следующих трех месяцев.Ученые отметили значительное снижение инфекций мочевыводящих путей в обеих группах в период употребления сока ягод черноплодной рябины.

Снижение холестерина

Некоторые предварительные данные свидетельствуют о том, что ягоды аронии могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП. Но ограниченные доказательства не были последовательными, и на людях было проведено всего несколько испытаний.

Например, одно исследование, проведенное на мужчинах с умеренно высоким уровнем холестерина, показало, что употребление сока ягод аронии (250 миллилитров в день) может снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) по сравнению с исходным уровнем.Но результаты не были последовательными от одной фазы испытания к другой. Кроме того, исследование было ограничено тем, что в нем участвовало всего 35 участников, а за мужчинами наблюдали только в течение шести недель.

Управление диабетом

Несколько исследований были сосредоточены на потреблении ягод аронии, сока ягод аронии или экстракта ягод аронии и их влиянии на лечение диабета. Авторы одного крупного обзора исследования пришли к выводу, что ягоды «эффективно улучшают метаболизм глюкозы, поэтому они кажутся хорошим выбором при лечении диабета.«Однако большинство исследований, приведенных в поддержку этого вывода, были исследованиями in vitro, а не исследованиями, проводимыми на людях.

Еще один обзор, опубликованный в Frontiers in Nutrition , предполагает, что ягоды аронии обладают противодиабетическими свойствами. Авторы этого исследования ссылались как на испытания на людях, так и на исследования на грызунах, чтобы подтвердить свой вывод, хотя испытания на людях были ограниченными. Авторы исследования пришли к выводу, что необходимо проводить дальнейшие систематические исследования и исследования.

Аллергия

Сообщений об аллергии на ягоды черноплодной рябины нет.Однако есть сообщения о перекрестной реактивности между другими типами ягод, включая чернику, ежевику и малину. Неизвестно, может ли кто-то с аллергией на эти ягоды испытывать реакцию при контакте с ягодами черноплодной рябины.

Ежевика является членом семейства Rosaceae , как и ягоды черноплодной рябины, поэтому существует вероятность того, что у людей, страдающих аллергией на ежевику, может возникнуть реакция при употреблении ягод черноплодной рябины.

Побочные эффекты

Есть ограниченные исследования, посвященные безопасности ягод черноплодной рябины.Специалисты считают, что пероральное употребление ягод, возможно, безопасно. По данным Центра терапевтических исследований, капсулы и соки, содержащие черноплодную рябину, использовались с очевидной безопасностью в клинических исследованиях продолжительностью до 90 дней.

Недостаточно доказательств, чтобы указать соответствующую дозу ягод черноплодной рябины или сока черноплодной рябины. Были изучены различные количества (от 100 до 250 миллилитров) сока без побочных эффектов или побочных эффектов.

Побочные эффекты от употребления ягод аронии или сока ягод аронии редки, но могут включать запор или диарею.Беременным и кормящим женщинам рекомендуется избегать использования ягод аронии в качестве лекарства. Людям с диабетом также рекомендуется соблюдать осторожность при употреблении фруктов или фруктовых экстрактов, поскольку они могут снизить уровень сахара в крови.

Существует вероятность того, что ягода черноплодной рябины взаимодействует с некоторыми лекарствами, включая лекарства от диабета, лекарства, замедляющие свертывание крови, лекарства, изменяющие печень, и йонделис (трабектин). Если вы принимаете лекарства и не уверены, всегда обращайтесь к врачу. о потенциальном взаимодействии.

Сорта

«Осенняя магия» и «Иракская красавица» - два наиболее продаваемых куста ягод аронии в Соединенных Штатах. «Викинг» и «Неро» широко выращиваются в России для коммерческого производства фруктов. Ягоды этих кустарников имеют схожий вид и вкус.

Черноплодная рябина и кустарник черноплодной рябины - одно и то же. Однако их часто путают с черемухой, кустарником или небольшим деревцем, обычно используемым для создания усадебных и полевых ветрозащитных полос. Это различие важно, потому что черноплодная рябина токсична для животных с сегментированным желудком (таких как лошади, крупный рогатый скот, оленьи лоси).

Листья и семена черноплодной черемухи также могут быть токсичными для человека, поскольку при жевании они выделяют небольшое количество цианида. Нет никаких доказательств того, что жевание или употребление семян или листьев аронии (черноплодной рябины) вредно.

Когда это лучше

Ягоды черноплодной рябины обычно не продаются в продуктовых магазинах. Большинство людей, употребляющих их, выращивают собственные ягодные кусты аронии. Созревают ягоды в конце лета или в начале осени.

Продукты из ягод черноплодной рябины чаще можно найти в магазинах здорового питания и на других рынках.Вы можете найти фруктовые сиропы, фруктовые соки, чай, пасты, желе, вино и другие алкогольные напитки. Жевательные ягоды черноплодной рябины, порошки, пищевые добавки и сушеные или обезвоженные ягоды черноплодной рябины также доступны в магазинах и в Интернете.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Храните ягоды черноплодной рябины, как любые другие ягоды. Если вы планируете съесть в течение нескольких дней, храните их при комнатной температуре. Или, если вы планируете откладывать их на неделю или около того, поместите их в холодильник. Промойте ягоды перед употреблением.

Как подготовить

Ягоды черноплодной рябины можно есть свежими, сушеными или замороженными. Их также можно использовать в рецептах, как любые другие ягоды. Некоторые любители фруктов запекают ягоды черноплодной рябины в пирогах, варят варенье или бросают их в кексы, хлеб или другую выпечку.

Сок, извлеченный из ягод черноплодной рябины, можно использовать для приготовления десертных начинок, подливок, конфет, сальсы, соуса для барбекю, кетчупа или других приправ. Некоторые также используют его для ароматизации йогурта, шербета, мороженого, молока или уксуса.

Имейте в виду, что у этих ягод особый вкус, который многим не нравится. Чаще всего их описывают как вяжущие. Известно, что этот фрукт богат дубильными веществами, которые могут вызвать морщины во рту, когда вы их едите. Но другие находят их приятными и мягкими. Когда они полностью созрели, они содержат большое количество сахара. Многие люди предпочитают сочетать ягоды черноплодной рябины с другими фруктами, такими как черника или бананы.

Рецепты

Рецепты ягод аронии, которые стоит попробовать

Ягоды черноплодной рябины можно использовать так же, как и другие ягоды в рецептах.Вы можете добавлять их в смузи или использовать вместо (или в дополнение к) черники или малины в кексах и другой выпечке.

Ягоды аронии: один из самых мощных суперпродуктов

28 февраля 2019 г.

Один из новейших членов команды суперфруктов, ягоды черноплодной рябины, известны своей полезностью для здоровья, включая поддержку сердечно-сосудистой системы и иммунной системы, а также помощь пищеварению. *

Ягоды черноплодной рябины в последнее время стали популярнее среди потребителей, желающих включить в свой рацион больше суперпродуктов.Родом из Северной Америки, ягоды черноплодной рябины также известны как черноплодная рябина из-за их терпкого, сушащего во рту эффекта при употреблении. Эти ягоды могут добавить невероятный аромат к смузи, пирогам, соусам и многому другому. Ознакомьтесь с некоторыми вкусными рецептами ягод черноплодной рябины, представленными далее в этой статье!

Почему ягоды аронии превосходят другие

Эти ягоды обладают мощным эффектом! Ягоды черноплодной рябины содержат множество витаминов и минералов, в том числе цинк, магний, железо, а также витамины C, B и K.По сравнению с другими фруктами, ягоды черноплодной рябины содержат самый высокий уровень антиоксидантов, которые представляют собой химическое соединение, защищающее клетки вашего организма от разрушительного воздействия окисления. Антиоксиданты являются естественными стимуляторами старения и, как полагают, защищают от рака и болезней сердца. Фрукты с высоким уровнем антиоксидантов невероятно полезны как внутри вашего тела, так и для внешнего вида вашей кожи!

Антивозрастная ягода

Прежде чем погрузиться в то, как ягоды черноплодной рябины улучшают внутреннее здоровье и самочувствие, мы не можем забыть о самом большом органе тела... твоя кожа. Из-за высокого уровня антиоксидантов ягоды аронии являются важным антивозрастным компонентом. Они помогают защитить вашу кожу от агрессивных внешних факторов, таких как загрязнение, дым и ультрафиолетовое излучение, которые могут способствовать появлению морщин и старению кожи. Ягоды черноплодной рябины усиливают молодость изнутри!

Давайте разберемся в пользе для здоровья

Было обнаружено, что ягоды аронии не только улучшают общее самочувствие, но и:

  • Предлагает общее улучшение системы кровообращения, дыхания и пищеварения *
  • Помогает бороться с ростом некоторых видов рака *
  • Защищает печень и уменьшает повреждения желудка *
  • Поддерживает иммунную систему и помогает бороться с болезнями и инфекциями *

Как отведать ягоды аронии

Свежие ягоды аронии можно добавлять во многие блюда, а также в коктейли, соки и т.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *