Полезные свойства корицы для организма человека: Полезные свойства корицы

Содержание

Инфо Поле » Корица. Вред и польза. Норма для похудения

15 сентября 2020

О пользе корицы


Полезные свойства пряности совершенно не зависят от ее формы. Будь то корица молотая или в палочках, она сохранит свои антиоксидантные и антимикробные свойства. Считается также, что специя обладает обезболивающим эффектом. Во многом это обусловлено эвгенолом — веществом, входящим в состав корицы. Он теряет свои свойства при кипячении, максимальная температура, до которой можно нагревать корицу, — 80 градусов.

Лечебные свойства корице придают и натуральные масла, входящие в ее состав, а также дубильные вещества. Пряность широко используется при простудах и ОРВИ, с ее помощью можно снизить температуру тела больного.

Полезна корица и для пищеварения. Она снимает вздутие живота, спазмы, улучшает состояние всего желудочно-кишечного тракта. Обладает тонизирующим эффектом и даже способна нормализовать уровень сахара в крови. Кроме того, пряность выводит из организма лишний холестерин. Полифенол в ее составе работает как природный аналог гормона инсулина. Именно поэтому пряность часто рекомендуют больным сахарным диабетом.

Вот еще несколько полезных свойств, которыми обладает специя:

  • устраняет угревую сыпь, грибок кожи, папилломы и бородавки;
  • улучшает работу мозга и концентрацию внимания;
  • нормализует артериальное давление;
  • укрепляет иммунитет;
  • активизирует обменные процессы;
  • устраняет депрессивные состояния, нервозность, тревожность;
  • лечение перхоти и выпадения волос;
  • повышает уровень тестостерона, защищает от простатита.

Противопоказания

Несмотря на массу полезных свойств, корица, как и любая пряность, может быть опасной для организма. Для того, чтобы этого не произошло, стоит соблюдать несколько простых правил:

  1. Все хорошо в меру. Злоупотребление корицей может обернуться язвой желудка, аллергическими реакциями, головной болью и апатией. Она также повышает частоту сердечных сокращений, поэтому принимать ее стоит понемногу и не каждый день.
  2. 2. Беременным и кормящим лучше и вовсе воздержаться от употребления пряности. Корица сильно влияет на гормональный фон и может спровоцировать сокращения матки (что чревато выкидышем при беременности). Кстати, первые 3 года жизни ребенка тоже рекомендуется провести без корицы.
  3. Корица содержит кумарин — это токсичное вещество, опасное для печени и почек. Если с этими органами уже есть проблемы, стоит дважды подумать перед тем, как есть корицу.

    Корица для похудения

    В борьбе с лишним весом подойдет не только пряность, но и ее эфирные масла. Их можно наносить вместо духов на небольшие участки кожи или смачивать в них платок. Аромат корицы прекрасно подавляет аппетит.

    Поскольку корица не только выводит из организма токсины и шлаки, но и ускоряет обмен веществ, прежде всего ее, конечно, нужно употреблять внутрь. Она активизирует процесс жиросжигания и способствует более быстрому перевариванию пищи, за счет чего та просто не успевает осесть в виде нового жира. Суточная норма 5-7 г в сутки.

    Однако не стоит думать, что добиться такого эффекта возможно регулярно употребляя булочки с корицей. Это не волшебная пряность, а лишь отличный помощник для организма. Поэтому, если вы решили сбросить немного лишнего веса, то уповать на одну лишь корицу не стоит. Сократите потребление углеводов и жиров, добавьте в рацион специю и немного физических упражнений. Не нужно сажать себя на строгую диету. Вы можете продолжать есть сладкое, например, наши фруктовые палочки “Яблоко-корица” или яблочные чипсы «С корицей». Даже желейный мармелад “Австрийский штрудель” прекрасно впишется в ваш рацион. Эти полезные сладости не содержат сахара, а значит не помешают корице оздоровить ваш организм.

    Еще один вариант употребления корицы — добавлять ее в уже готовые коктейли, травяные чаи или кофе (помните, что корицу нельзя кипятить, иначе потеряет все свои полезные свойства?). Можно просто добавлять немного корицы в свои любимые блюда, она придаст их вкусу новое звучание, а вам — легкость и бодрость.

    Рецепты с корицей

    Пряный чай с медом и корицей

    • 5 г корицы
    • 5 г меда
    • 5 г молотого имбиря
    • 250 мл чая
    • черный перец по вкусу

    Смешать все ингредиенты и выпивать не чаще, чем раз в двое суток.

    Первый стакан воды с корицей

    • 250 мл горячей воды
    • 5 г меда
    • 2,5 г корицы

    Смешать все ингредиенты и настоять несколько минут и выпивать за полчаса до завтрака на пустой желудок. Возможен также “холодный” вариант напитка. Приготовьте коктейль вечером и уберите на ночь в холодильник, чтобы настоялся. Утром пейте, не разогревая.

    Соблюдая все рекомендации при похудении на корице, можно потерять до 8 кг за месяц.

    Лечебные свойства корицы. Корица против холестерина и диабета

    Лечебные свойства корицы

    О том, что с помощью корицы можно лечить самые разные заболевания, люди знали еще в глубокой древности. Несколько тысячелетий назад восточные мудрецы и знахари рекомендовали пить настой корицы с добавлением меда в качестве средства от всех болезней. Но наибольшей популярностью эта пряность пользовалась в китайской медицине. Практически во всех ее рецептах присутствовал ароматный коричневый порошок.

    А в традиционной индийской медицине корицу в сочетании с черным перцем и зернами граната применяют при одышке, охриплости, болезнях печени и несварении желудка.

    Средневековые европейские врачи тоже не оставили корицу без внимания. В 1698 году врач и аптекарь Николай Лемени в своем «Всеобщем словаре простых лекарственных средств» написал о корице следующее: «Она приводит в движение мочу и жидкости, укрепляет желудок, сердце и мозг, способствует пищеварению, регулирует менструальный цикл и облегчает роды у женщин, избавляет от газов. В больших количествах приводит к перевозбуждению, вводит в состояние чрезвычайного беспокойства. В холодную погоду необходима пожилым людям, для флегматиков и меланхоликов, всех, у кого слабый желудок и плохое пищеварение; однако она совершенно не подходит молодым людям горячего и желчного темперамента».

    В написанной в XI столетии знаменитой медико-ботанической поэме Одо из Мена «О свойствах трав» корица описывается так:

    «Сушит влаги желудка, его ж самого

    укрепляет,

    Делает так, что еду он скорей

    переваривать станет.

    Примешь – и печень излечит, очистит мочу и течение

    Регул, катар успокоит и влагой

    наполненный кашель.

    Ту разновидность водянки, какою

    зовут тимпанитом,

     Как и страдание почек, обильным

    принятием лечит.

    Лечит укусы рептилий, а если

    берется с глазными

    Средствами вместе она – водянистые

    влаги осушит.

    Если же с уксусом крепким ее

    сочетают, прилежно

    Тертой к лицу приложив,—

    избавляет его от веснушек…».

    Ценил корицу и знаменитый Авиценна, написавший: «Обладая рассасывающим и вяжущим свойствами, а также разреженностью, корица укрепляет органы. Корица рассасывает горячие и холодные опухоли во внутренностях. Корицей с медом смазывают язвы. Настой корицы помогает от болезни печени. Корица гонит мочу и менструации, особенно если причиной задержания мочи и крови являются густые соки, и помогает от болей в почках и мочевом пузыре. Если посидеть в ее отваре, это приносит пользу при расширении и скользкости матки. Ее дают пить от отравления ядом гадюки».

    В наши дни целебные свойства ароматной пряности были изучены специалистами, которые подтвердили правоту древних врачей и доказали, что корицу с успехом можно применять в современной медицине. Целительные свойства специи обеспечивают входящие в ее состав полезные вещества: эфирное масло, коричный альдегид и коричный спирт, циннамилацетат, магний, железо, кальций.

    Было доказано, что корица обладает противомикробным, антисептическим, мочегонным, очистительным и жаропонижающим действиями. С помощью этой ароматной пряности можно обеззаразить продукты, в которые попала кишечная палочка.

    Корица оказывает благотворное влияние на работу пищеварительной системы (в частности, функции желудочно-кишечного тракта), способствует выделению желудочного сока. В медицинской практике ее применяют как бактерицидное и дезинфицирующее средство. Благодаря таким свойствам она препятствует росту болезнетворных грибков, в том числе весьма распространенной кандиды.

    При использовании корицы в диетическом питании (ее можно употреблять вместо сахара или соли), отмечаются положительные изменения в работе печени, почек, желчного пузыря.

    Ученые выяснили, что аромат корицы увеличивает активность множества рецепторов, стимулирует мозговую деятельность, улучшает память и реакцию, повышает работоспособность. Если добавлять небольшое количество пряности в чай, кофе или другой напиток, усиливается концентрация внимания, зрительное восприятие и обоняние. Есть данные, что длительное применение корицы помогает излечиться от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

    Ароматную пряность можно использовать в качестве согревающего и противовоспалительного средства при лечении гриппа и простудных заболеваний. Простые процедуры в виде пятиминутных ингаляций над горячим настоем корицы очень быстро избавят от проявлений сезонных недугов. Эффективен против простуды и чай с корицей, шалфеем и медом. Имбирный чай с добавлением корицы ослабляет симптомы простуды, оказывает отхаркивающее и потогонное действие, снижает температуру тела.

    Корица, растертая в кашицу вместе с листьями крапивы, снимает суставные боли, значительно улучшает состояние во время приступов радикулита. Это же средство можно использовать и при лечении артритов.

    Эксперименты показали, что корица полезна для зрения, а при непосредственном введении препарата с ней в глаз можно излечиться от катаракты.

    В лекарственных сборах корица используется для улучшения состояния после инсультов, при ишемической болезни сердца, нарушениях кровообращениях. Врачи рекомендуют эти сборы людям пожилого возраста для лечения возрастных изменений психического состояния. Корица обладает антидепрессивным действием, она снимает нервное напряжение, убирает навязчивые состояния. Известно также, что эта пряность усиливает положительное действие других растительных препаратов.

    Помимо коры коричного дерева (или кустарника), в народной медицине также используют его ветки. Их применяют в качестве обезболивающего средства при печеночных и почечных коликах, для борьбы с микробами и вирусами, улучшения состояния при дисменорее. Корица помогает избавиться от тромбов в кровеносных сосудах, снижает уровень холестерина. Она очень полезна для людей, страдающих сахарным диабетом, так как приводит к норме содержание глюкозы в крови.

    Как все растительные средства, корица имеет и противопоказания. Ее не следует употреблять беременным и тем, кто страдает гипертонией. Всем остальным не стоить злоупотреблять этой пряностью, используя ее в чрезмерных количествах, что, кстати, справедливо и по поводу применения других специй. Слишком большие дозы корицы могут вызвать общий упадок сил и головную боль, стать причиной подавленного настроения.

    Данный текст является ознакомительным фрагментом.

    Продолжение на ЛитРес

    Почему надо употреблять корицу каждый день

    Корицу называют королевой специй за аромат и полезные свойства. С уверенностью можно сказать, что корицу можно найти в каждой кухне. Чаще всего хозяйки используют эту специю для приготовления выпечки.

    Корица — это приправа из высушенной коры вечнозеленого дерева, рода Коричник, семейства Лавровых. В ней содержатся такие полезные вещества, как калий, кальций, железо, магний, фосфор, цинк, витамины В, С, А, РР, дубильные вещества, эфирные масла и клетчатка.

    Доказано, что корица снижает вероятность возникновения раковых опухолей в области толстого кишечника и шейки матки. Помогает она также бороться с симптомами при диабете, болезни Паркинсона, воспалении и распаде зубов, улучшает способность учиться (влияет на концентрацию внимания, укрепляет зрение) и уменьшает привычку употреблять сладкую пищу.

    Мы расскажем, чем полезна корица, зачем ее употреблять, как использовать и как отличить цейлонскую (настоящую) корицу от кассии.

    Вот почему надо обязательно включить в свой рацион корицу:

    1. Корица — отличный антиоксидант. Более того, она улучшает способность организма усваивать антиоксиданты, полученные из других продуктов, что в следствии укрепляет и мобилизует иммунную систему.

    2. Корица очень полезна людям, болеющим диабетом второго типа. Всего 0,5 чайной ложки в день поможет уменьшить количество глюкозы в крови.

    3. Корица улучшает пищеварение. В китайской медицине корицу издавна использовали как средство от вздутия живота, тошноты и диареи. Это помогают сделать марганец, эфирные масла, целлюлоза (клетчатка) и кальций, которые содержатся в корице.

    Корица активно используется в индийской кухне

    4. Корица понижает количество холестерина в крови. Поэтому работники оздоровительной сферы советуют употреблять корицу в качестве профилактической меры при сердечных-сосудистых заболеваниях и сахарном диабете.

    5. Корица способствует похудению. Корица улучшает и ускоряет усвоение глюкозы организмом, а также содержит волокна, благодаря которым улучшается работа пищеварительной системы. В стакан кефира добавьте чайную ложку корицы и пейте натощак. Корица не только наградит Ваш организм полезными веществами, но и насытит, что приведет к меньшему желанию покушать и скорейшему похудению.

    6. Корица помогает противостоять желанию скушать сладкое или сдобу. Эта специя снижает уровень сахара в крови и замедляет чувство опустошения желудка, благодаря этому меньше «скачет» сахар после принятия пищи. Именно из-за скачков сахара мы хотим съесть что-то сладкое.

    Добавляйте корицу вместо сахара в чай, кофе, каши, мясные блюда и Ваш организм скажет СПАСИБО!

    5 необычных способов использования корицы:

    1. Корица защищает еду от бактерий, даже если блюда приготовлены несколько дней назад. Поэтому посыпайте блюда корицей и кушайте без вреда для желудка.

    2. Корица действует как успокоительное вещество, поэтому очень полезна людям, сталкивающимся со стрессовыми ситуациями. Исследованиями установлено, что запах корицы помогает расслабиться.

    3. Используйте корицу как средство против акне и прыщей. Если прыщи являются следствием стресса, приготовьте маску из корицы и меда и наносите 1 раз в день, минут на 10-15. Корица отличается антисептическими свойствами, поэтому в колоборации с медом уменьшает воспаления.

    4. Корица идеальное средство от неприятного запаха изо рта. Залейте пару палочек корицы кипятком, подождите пока жидкость остынет и прополощите ротовую полость.

    5. Корица — отличное средство от муравьев. Если у Вас дома завелись муравьи, посыпьте муравьиные пути корицей и вскоре они исчезнут.

    В популярный испанский десерт чуррос также входит корица

    А Вы знаете, как приобрести по-настоящему ценную, полезную и богатую веществами специю корицы? Учимся отличать цейлонскую корицу от кассии.

    -Первое отличие заключается в цвете: настоящая (цейлонская) корица имеет светло-коричневый цвет, а кассия неоднородный красно-коричневый цвет, который иногда из темно-коричневого переходит в серый.

    -Аромат у цейлонкой корицы тонко-пряный, приятный и нежный вкус, в то время как у кассии запах отличается терпкостью и резкостью.

    -В кассии содержится много кумарина, который отрицательно воздействует на организм, поэтому ее употреблять не рекомендуется, она может быть ядовитой.

    -Цейлонская корица изготавливается из коры молодых (до 3 лет) деревьев. С молодых ростков соскребают наружную кору, затем снимают внутреннюю кору и заворачивают ее в рулоны, длина которых достигает 1 метра. А кассия изготавливается из относительно старых деревьев (более 7 лет). Верхняя часть коры удаляется, а нижняя кора нарезается полосками, длиною в 15 сантиметров. После сушки кассия отличается вогнутой формой, а кора — значительно толще и грубее цейлонской корицы.

    -При желании проверить корицу на подлинность, капните немного йода на порошок. Если цвет не изменился — это цейлонская корица. Если же цвет стал темно-синим — Вы купили кассию, которая не даст нужного эффекта для поддержания здоровья и похудения.

    Так выглядит настоящая цейлонская корица:

    А здесь на фото — кассия:

    Будьте здоровы и красивы!

    чем она полезна и как ее употреблять?

    Такая специя с пряным ароматом как корица есть на кухне почти у каждого, но многие даже и не догадываются, насколько полезной для нашего организма она является!

    Польза корицы

    О лечебных свойствах корицы известно на протяжении многих лет, ведь даже несколько веков назад ее использовали целители для лечения разных болезней. Среди полезных свойств корицы – наличие такие минералов как калий, кальций, железо, магний, фосфор и цинк, а также витаминов группы B, витамина С, А и PP.

    Чем еще полезна корица? В ней содержатся эфирные масла, клетчатка и дубильные вещества, поэтому ароматная специя замечательно влияет на большинство систем организма. Корица укрепляет иммунитет, повышает тонус организма, улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

    Среди полезных свойств корицы – действие в качестве антисептического и противомикробного средства, а также очищение печени и желчегонной системы, выведение солей желчных кислот и улучшение работы почек. Женщинам корица поможет уменьшить боль во время менструации, снимет раздражительность и успокоит, а пожилым людям приправа полезна для профилактики инфаркта и тромбоза, снижения уровня холестерина и нормализации артериального давления.

    Важно знать меру при употреблении корицы – она полезна только в малых количествах. Так как в корице содержится кумарин, ее большая доза может привести к нарушению работы печени или аллергии. Стоит исключить корицу из рациона беременным и кормящим грудью, людям с заболеваниями почек и печени, высоким артериальным давлением, заболеваниями сердца, язвенной болезнью.

    Польза корицы для похудения

    Для всех желающих похудеть рекомендуем пить чай с корицей. Эта ароматная специя помогает сбрасывать лишние килограммы благодаря ускорению обмена веществ. Таким образом пища быстро переваривается и не успевает отложиться в жировых тканях. Более того, корица ускоряет переработку сахаров и стимулирует очищение организма от токсинов и шлаков.

    Куда можно добавлять корицу?

    Самый простой способ – добавлять корицу в напитки: кофе с корицей, чай, молочный коктейль, йогурт или кефир – идеальный вариант. Душистая приправа сделает вкус любого напитка более ярким и необычным – советуем попробовать уже сегодня вечером!

    Также корицу можно добавлять в смузи, фруктовые салаты, посыпать ею творожные запеканки, запеченные яблоки или тыкву. Конечно же, корицу часто добавляют в десерты или выпечку, но этот вариант твоей фигуре вряд ли понравится.

    Экспериментируй и придумывай свои вкусные сочетания!

    Корица — полезная для организма восточная приправа

    Авторы записи: Анна Новикова

    Корица — популярная восточная приправа, которая придаёт блюдам сладко-древесный аромат и пикантный вкус. Но не стоит рассматривать корицу только как специю — она ещё выступает в качестве лечебного продукта. 

     

    Описание корицы

    По факту корица — кора коричного дерева, которая во время сушки заворачивается в трубочку. Из этих трубочек и получают приправу — их перемалывают до порошка.

    Источник: Depositphotos

    Корицу используют для приготовления блюд из птицы и мяса

     

    Шри-Ланка — историческая родина корицы, где её до сих пор и производят. Вот как раз эта цейлонская корица и считается наиболее полезной. Но и стоит она недёшево. А в Австралии и Юго-Восточной Азии производят коричник китайский — он меньше стоит, но и пользы в нём не так много. 

     

    Полезные свойства корицы

    В корице содержится марганец, железо, цинк, медь, калий и витамины группы А, B1, B2, B9, С, Е, К. Кроме этого, она богата антиоксидантами и полифенолами, чем и превосходит многие специи.

    Как корица воздействует на организм человека:

    • снижает уровень сахара в крови;
    • повышает общий тонус;
    • улучшает зрительную память;
    • укрепляет иммунитет;
    • положительно влияет на работу всех жизненно важных систем;
    • помогает сконцентрироваться;
    • восполняет запасы кальция, хрома и марганца в организме.

    Помимо этого, корица обладает кровоостанавливающим и противовоспалительным свойствами. Также она токсична для раковых образований, поэтому способна затормозить рост количества раковых клеток и уничтожить некоторые из них. 

    Но и это ещё не всё — корица прекрасно влияет на пищеварительную систему: благодаря ей проходят неприятные ощущения в желудке. И её рекомендуют принимать тем, у кого метеоризм.

    Для женщин приправа практически необходима: она помогает снизить боли в животе перед менструацией и облегчает предменструальный синдром лучше различных таблеток.

     

    Такой терпкий аромат у корицы из-за смеси смол, дубильных веществ и эфирных масел в составе

     

    Корица отлично  поднимает настроение и обладает антидепрессантными свойствами, так как эта приправа стимулирует выработку гормона радости.

    А если у вас  сахарный диабет 2 типа (когда не требуется инсулин), то регулярное употребление корицы влияет на  уровень сахара в крови и понижает его.

    В чистом виде корица помогает избавиться от лишнего веса: она не снижает аппетит, а ускоряет обмен веществ и замедляет пищеварение. Это не значит, что булочки с корицей можно есть. Наоборот, она приносит больше вреда, если входит в состав хлебобулочных изделий. 

     

    Применение

    Для того, чтобы похудеть, стоит съедать по чайной ложке специи в день. Помимо этого, каждое утро добавляйте её в йогурт, каши или смузи, а вечером попейте чай из корицы. Приготовить его легко, но ему нужно долго постоять: в стакан кипятка добавьте ложку корицы и мёда и дайте напитку настояться всю ночь. В идеале пить такой чай нужно во время завтрака и ужина.

    При простудных заболеваниях тоже хорошо помогает корица с мёдом. Специя увеличивает пользу мёда, в результате смесь обладает антибактериальными свойствами и положительно воздействует на организм. Она повышает общий тонус, укрепляет иммунитет и помогает организму побороть вирусное заболевание. Смесь тоже легко приготовить — просто смешайте столовую ложку мёда и ¼ чайной ложки корицы. Принимать её нужно 3 раза в день. Кстати, её используют не только для выздоровления, но и в профилактических целях. 

    Но смесь нельзя употреблять, если у вас повышенная температура. От неё может ухудшиться состояние из-за кумарина, который присутствует в корице, — он вызывает головную боль.  

    Источник: Depositphotos

    Корица снижает тягу к сладкому

     

    Корица сводит к минимуму риск заболеваний сердца, ведь она снижает уровень холестерина в крови. Но и в этом случае нужно учитывать, что если у вас повышенное давление или уже имеются сердечно-сосудистые заболевания, то лучше отказаться от приёма корицы. Дело в том, что из-за неё сердце начинает биться чаще. В любом случае, если вы хотите полечиться с помощью корицы, сначала проконсультируйтесь с врачом, ведь у всех индивидуальный организм.

    Если насыпать коричный порошок на свежую рану, альдегид будет препятствовать проникновению инфекции и восстановит кожу. 

    Помимо всего перечисленного, корицу добавляют ещё в жвачки, зубные пасты и ополаскиватели для рта, потому что он убивает бактерии, не портит эмаль, дёсна и зубы.

     

    Противопоказания

    К сожалению, даже такой полезный продукт имеет противопоказания. 

    Во-первых, нельзя употреблять корицу в любом виде беременным женщинам. Она приводит к сокращению матки, из-за чего могут возникнуть осложнения при родах. 

    Во-вторых, людям с низкой свёртываемостью крови также стоит отказаться от приёма порошка — он разжижает кровь. 

    В-третьих, корица в каком-то смысле токсичный продукт, поэтому не надо употреблять её слишком много. Вообще советуют в день принимать максимум по 6 г корицы.

    В-четвёртых, людям с повышенным давлением тоже стоит отказаться от приёма корицы.

    Если у вас нет причин отказываться от корицы, добавляйте её в напитки, завтраки и блюда из птицы и мяса. А у свежих фруктов, десертов и вегетарианских блюд вкус и аромат станет пикантнее благодаря добавлению корицы.

    Читайте также: «Киви: история появления, польза ягод и выращивание растения»

    Не хотите пропустить новые статьи? Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях

    Корица – польза корицы для похудения

    Свойства корицы хорошо раскрываются не только в кулинарных шедеврах. Эта специя еще и невероятно полезна для здоровья.

    Корица: полезные свойства / фото: Shutterstock

    Корица – специя с пряным ароматом, которая по популярности не уступает ни одной другой в кулинарии. Ее можно добавлять практически везде. Именно эта восточная приправа придает выпечке и десертам неповторимый сладко-древесный аромат.

    Кроме приятного вкуса и нежного и одновременно пикантного аромата, которые корица придает кулинарным шедеврам, эта специя несет много преимуществ для здоровья.

    Корица: что представляет собой эта специя

    Историческая ботаническая родина корицы – Шри-Ланка. Корица именно из этой страны до сих пор считается эталоном качества, она более бледно-коричневого цвета и имеет неповторимый аромат.

    Читайте такжеЦикорий – что это такое, чем полезен и какие противопоказания

    Получают корицу из маленького вечнозеленого дерева Коричник цейлонский (лат. Cinnamomum verum). В сезон дождей с дерева снимают тонкие слои внутренней части коры, измельчают и сушат.

    Во время высыхания полоски коры завиваются в трубочки и становятся золотисто-коричневыми. Эти палочки потом перемалывают до состояния муки или же используют для приготовления различных блюд и напитков.

    Полезные свойства корицы

    Лечебные свойства корицы известны с давних времен. Еще несколько веков назад ее использовали целители для лечения различных недугов.

    Корица богата такими минералами, как калий, кальций, железо, магний, фосфор и цинк, а также витаминов группы B, витамина С, А и PP. Также в ней содержатся эфирные масла, клетчатка и дубильные вещества, поэтому ароматная специя благотворно влияет на работу всех жизненно важных систем организма.

    Корица – польза для здоровья / фото: planetakartinok.net

    Эта специя повышает общий тонус организма, укрепляет иммунитет, способствует улучшению пищеварения, улучшает кровообращение, имеет противовоспалительные и антисептические свойства.

    Ароматная специя обладает способностью стимулировать мозговую деятельность, помогает в концентрации внимания, может улучшить зрительную память, а также является отличной профилактикой для избавления от головной боли и мигрени.

    Врачи рекомендуют употреблять корицу женщинам, поскольку она уменьшает болевые ощущения во время менструации. Кроме того, ученые считают, что она улучшает способность организма реагировать на инсулин и нормализует уровень сахара в крови.

    Специя также полезна во время лечения ОРВИ и гриппа. Лечебная смесь из корицы с медом является одним из наиболее эффективных и вкусных способов лечения простудных заболеваний.

    Корица для похудения: как действует

    Этот ароматный коричневый порошок является отличным помощником в борьбе с лишним весом. Корица, в частности, ускоряет обменные процессы и улучшает работу кишечника. Таким образом, пища быстро переваривается и не успевает отложиться в жировых тканях. Более того, корица ускоряет переработку сахаров и стимулирует очищение организма от токсинов и шлаков.

    Еще одно свойство корицы для нормализации веса – способность снижать уровень холестерина. Пряность контролирует рост жировых клеток в организме, помогает оперативно использовать их на производство энергии.

    Варианты употребления корицы для похудения

    Употребление специи с целью снижения веса очень простое и не требует специальных приготовлений. Пряность можно просто подмешать в чай или кофе, а можно приготовить как специальный напиток.

    Напиток с корицей и медом

    Этот напиток принимается натощак утром, до завтрака (минут за 30). В стакане воды сначала растворяется 1 ч. л. корицы, к ней добавляется 1 ч. л. меда. Эту смесь желательно настаивать за 30 минут до употребления. Или даже лучше приготовить ее с вечера и хранить в холодильнике. Перед тем как пить, напиток не нужно подогревать.

    Лимонная вода с корицей и медом

    В 300 мл теплой воды добавьте 2 ст. л. лимонного сока и 0,5 ч. л. корицы. Пейте перед едой, примерно за 30 минут. Лимонная вода с корицей поможет не съесть за обедом или ужином больше, чем предполагалось.

    Корица как средство для похудения / фото: pinterest.ch

    Кефир с корицей и медом

    В 300 мл кефира добавьте 1 ч. л. меда и 0,5 ч. л. корицы. Взбейте коктейль венчиком или в шейкере – и десертный напиток для похудения готов!

    Зеленый чай с корицей и имбирем

    В заварник положите две палочки корицы, 3 ч. л. зеленого чая и 0,5 ч. л. порошка имбиря. Залейте 600 мл свежей кипяченой воды (не очень горячей) и дайте завариться.

    Лимонно-имбирный чай с корицей

    Измельчить в блендере 30 г имбиря. Налить 1 литр воды в небольшой сотейник, поставить на плиту и вскипятить. На дно чистой посуды выложить измельченный корнеплод и 2,5 ч. л. корицы. Залить сухие ингредиенты кипятком. Настаивать напиток в течение 3 часов. Перед употреблением добавить сок половины лимона и 2 ст. л. меда.

    Рекомендуется пить по 1 чашке утром и вечером перед приемом пищи.

    Противопоказания к употреблению корицы

    При всех очевидных преимуществах корицу не рекомендуется употреблять людям, у которых повышенная чувствительность к приправе.

    Читайте такжеСамая вкусная творожная запеканка – как приготовить

    Корица разжижает кровь, поэтому она противопоказана людям с низкой свертываемостью, а также при повышенном давлении.

    Исключить специю из рациона питания следует беременным и кормящим грудью женщинам, поскольку она провоцирует сокращения матки, что может привести к выкидышу.

    Ранее УНИАН рассказывал о том, что такое глютен и в каких продуктах содержится клейковина. При всей пользе, как известно, 1% людей на планете вынуждены избегать продуктов с глютеном.

    Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

    Все о Корице: Полезные свойства и Противопоказания

    Знаете ли вы, что корица – это мощная специя, которая предлагает потрясающие преимущества для здоровья? Ее полезные свойства доказаны многочисленными исследованиями, а содержание в ней пищевых волокон, железа и кальция позволяет добавлять ее практически в любую диету.

    Корица является одним из наиболее часто используемых ингредиентов в ароматах, медицине и кулинарии на протяжении веков.

    В какой-то момент истории она даже использовалась как валюта.

    Ее богатый и теплый запах согревает даже самые холодные зимы, а слегка пряный привкус усиливает вкус любого блюда, к которому ее добавляют.

    Являясь отличным источником пищевых волокон, железа и кальция, корица действительно имеет полезные свойства для здоровья человека, поэтому она стала чрезвычайно популярной во многих видах диет.

    Родом из Шри-Ланки корица происходит из коры тропического вечнозеленого дерева и может быть найдена в свернутых палочках или в земле в виде порошка.

    Существует два типа корицы.

    Наиболее часто встречается корица типа кассии, она имеет более темный цвет и горьковато-сладкий вкус.

    Тогда как корица цейлонского типа более светлая по цвету и имеет более сладкий вкус.

    Некоторые из наиболее широко известных полезных свойств корицы включают ее антиоксидантную функцию и потенциал для снижения уровня сахара в крови у людей, страдающих диабетом.

    Профиль питания корицей

    1 столовая ложка молотой корицы содержит:

    • 19 калорий
    • 4 грамма волокна
    • 68% марганца
    • 8% кальция
    • 4% железа

    1 столовая ложка корицы, которая содержит 0 г сахара и 3% витамина К, является отличным ингредиентом, который добавит к вашему ежедневному рациону свое положительное влияние на пищеварение, иммунитет, уровень сахара в крови и здоровье сердца[1].

    Корица: полезные свойства для здоровья

    1. Корица работает как отличный антиоксидант

      Антиоксидантная способность корицы анализировалась в исследовании 1999 года [2], где результаты показали повышенную активность антиоксидантных ферментов у крыс, которым вводили диету с высоким содержанием жира наряду с корицей или кардамоном.

      Корица богата полифенолами, фенольной кислотой и антиоксидантами флавоноидов, которые помогают организму бороться со свободными радикалами и уменьшают окислительный стресс в организме, который приводит к старению и болезням [3].

    2. Корица производит противовоспалительные эффекты

      Одно из полезных свойств корицы в том, что ее активные антиоксиданты производят большое противовоспалительное действие, защищающее организм от развития тяжелых заболеваний, вызванных воспалением [4][5].

    3. Корица помогает сохранить здоровье сердца

      Корица может потенциально улучшить здоровье сердца, так как она доказала свою эффективность в улучшении важных факторов для здоровья сердечно-сосудистой системы — уровней холестерина и триглицеридов – следующее полезное свойство корицы.

      Исследование 2003 года [6] пациентов с диабетом 2-го типа, которые потребляли 1, 3 или 6 г корицы в день, показало снижение уровня общего холестерина, холестерина ЛПНП и триглицеридов со стабильным уровнем холестерина ЛПВП.

      Кроме того, исследование 2013 года [7] показало еще лучшие показатели маркеров HDL-C («хороший» холестерин).


      Читайте также



    4. Корица защищает от диабета

      Корица оказывает положительное влияние на уровень сахара в крови у пациентов с диабетом 2-го типа.

      Как показывает исследование 2009 года [8], значительное снижение уровня глюкозы в крови было связано с потреблением корицы.

      Кроме того, ряд исследований показали полезные свойства корицы благодаря ее положительному влиянию на уровень сахара в крови [3].

    5. Корица предотвращает нейродегенеративные заболевания

      Еще одно полезное свойство корицы показало исследование [3], а именно антиоксидантное действие корицы является одним из факторов снижения риска окислительного стресса и старения клеток головного мозга, что вызывает неврологические состояния, известные как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера.

    6. Корица борется с бактериями

      Корица является мощным средством против инфекций и вирусов, вызванных различными бактериями, и она традиционно используется для этих целей.

      Исследование 2012 года [9] показано сильное противогрибковое действие эфирных масел корицы против Candida albicans, Candida tropicalis и Candida krusei.

    7. Корица улучшает здоровье полости рта

      Противомикробные свойства корицы были проверены на эффективность против причин кариеса зубов и доказали более полезное воздействие, чем гвоздичное масло [10].

      Кроме того, корица обеспечивает эффективное решение для защиты от плохой микрофлоры в полости рта [11].

    Какие у корицы есть противопоказания

    Несмотря на то, что корица очень полезна для здоровья человека, необходимо принять некоторые меры предосторожности, особенно в случае высоких доз.

    Более высокое количество корицы может вызвать боль и раздражение рта и губ.

    Кроме того, это может иногда вызывать раздражение и покраснение кожи.

    Для людей с проблемами печени также есть определенные противопоказания в употреблении корицы, так как более высокий уровень ее потребления может вызвать токсичность.

    Как уже отмечалось ранее, одно из полезных свойств корицы – это снижение уровня сахара в крови, но здесь же есть и противопоказания, которые требуют осторожности у больных сахарным диабетом, проходящие курс лечения и принимающие добавки корицы.

    Потребление корицы не рекомендуется для детей, а также для беременных и кормящих женщин.

    Крайне важно, чтобы вы проконсультировались с врачом для получения точных рекомендаций по добавлению коричных добавок, поскольку они могут реагировать с антибиотиками, лекарствами для сердца, разбавителями крови и лекарствами от диабета.


    Читайте также



    Рекомендуемая суточная доза

    Как уже упоминалось ранее, у корицы есть большой потенциал, чтобы помочь бороться с диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями, поскольку она дала положительный результат по оказанию помощи инсулиновой функции, снижению уровней глюкозы в крови [12][13][14] и регулированию метаболизма липидов[15].

    Детям, беременным и кормящим женщинам следует избегать употребления корицы из-за недостаточного исследования ее потенциальной токсичности.

    Рекомендуемая доза корицы для пациентов с диабетом составляет 1-6 г в день, а цейлонская корица — лучший вариант из-за более низкого уровня кумарина, гепатотоксических и канцерогенных фитохимических[16].

    На что обратить внимание при покупке корицы

    Как упоминалось ранее, существует два типа корицы. Легче найти корицу кассия, и она менее дорогая, цейлонская корица имеет больше полезных свойств для здоровья, но ее не так легко найти.

    При покупке корицы обратите внимание на ее тип, и если он не указан, это обычно означает, что это корица типа кассия.

    В то время как палочки корицы — лучший выбор, разотрите их самостоятельно в порошок, который требует большинство рецептов.

    Покупая порошок корицы, обратите внимание на его запах, так как это показатель его свежести.

    Заключение

    Корица имеет ряд отличных полезных свойств для нашего здоровья, но важно не забывать и о противопоказаниях.

    Добавляя корицу в свой ежедневный рацион, вы создадите отличные условия для правильного функционирования своего организма и выработаете еще одну полезную привычку питания.

    Примечания

    1. ↑https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20924865
    2. ↑https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10641152
    3. ↑https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4003790/
    4. ↑https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23717759
    5. ↑https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25629927
    6. ↑https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14633804
    7. ↑https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24019277
    8. ↑https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19930003
    9. ↑https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22594097
    10. ↑https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22783715
    11. ↑http://europepmc.org/abstract/med/21290983
    12. ↑https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19930003
    13. ↑https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17381386
    14. ↑https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16634838
    15. ↑https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14633804
    16. ↑http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jhrc.1240180802/abstract

    9 Польза корицы для здоровья

    Корица — очень вкусная специя. Он ценился за свои лечебные свойства на протяжении тысячелетий. Современная наука подтвердила то, что люди инстинктивно знали веками. Вот 10 преимуществ корицы для здоровья, подтвержденные научными исследованиями.

    1. Корица с высоким содержанием вещества с мощными лечебными свойствами

    Корица — это специя, которая производится из внутренней коры деревьев под названием Cinnamomum .Он использовался в качестве ингредиента на протяжении всей истории, начиная с Древнего Египта. Раньше он был редким и ценным и считался достойным подарком для королей. В наши дни корица дешевая, ее можно найти в каждом супермаркете и найти во всевозможных продуктах и ​​рецептах. Есть два основных типа корицы:

    • Цейлонская корица: Также известна как «настоящая» корица.
    • Кассия корица: Сегодня это наиболее распространенный сорт, который люди обычно называют «корицей».”

    Корица производится путем срезания стеблей коричного дерева. Затем извлекается внутренняя кора и удаляются древесные части. Когда он высыхает, он образует полоски, которые сворачиваются в булочки, называемые палочками корицы. Палочки можно измельчить до порошка корицы. Отчетливый запах и вкус корицы обусловлены маслянистой частью, в которой очень много соединения, называемого коричным альдегидом. Именно это соединение отвечает за большую часть мощного воздействия корицы на здоровье и обмен веществ.

    2. Корица богата антиоксидантами

    Антиоксиданты защищают организм от окислительного повреждения, вызванного свободными радикалами. Корица богата мощными антиоксидантами, такими как полифенолы. В исследовании, в котором сравнивалась антиоксидантная активность 26 специй, корица оказалась явным победителем, даже превзойдя «суперпродукты», такие как чеснок и орегано. Фактически, он настолько мощный, что корицу можно использовать в качестве натурального пищевого консерванта.

    3. Корица обладает противовоспалительными свойствами

    Воспаление в организме невероятно важно.Это помогает организму бороться с инфекциями и восстанавливать повреждения тканей. Однако воспаление может стать проблемой, если оно носит хронический (длительный) характер и направлено против собственных тканей организма. В этом отношении может быть полезна корица, потому что некоторые исследования показывают, что содержащиеся в ней антиоксиданты обладают мощным противовоспалительным действием.

    4. Корица снижает риск сердечных заболеваний

    С корицей связано снижение риска сердечных заболеваний — самой распространенной в мире причины преждевременной смерти. У людей с диабетом 2 типа 1 грамм корицы в день благотворно влияет на маркеры крови.Он снижает уровень общего холестерина, холестерина ЛПНП и триглицеридов, в то время как холестерин ЛПВП остается стабильным. Совсем недавно большое обзорное исследование пришло к выводу, что доза корицы всего 120 миллиграммов в день может иметь эти эффекты. В этом исследовании корица также увеличивала уровень холестерина ЛПВП («хорошего»). Исследования на животных показали, что корица снижает кровяное давление. В сочетании все эти факторы могут резко снизить риск сердечных заболеваний.

    5. Корица улучшает чувствительность к гормону инсулину

    Инсулин — один из ключевых гормонов, регулирующих обмен веществ и потребление энергии.Он также важен для транспортировки сахара в крови из кровотока в клетки. Проблема в том, что многие люди устойчивы к воздействию инсулина. Это состояние, известное как инсулинорезистентность, является признаком серьезных заболеваний, таких как метаболический синдром и диабет 2 типа.

    Что ж, хорошая новость заключается в том, что корица может значительно снизить инсулинорезистентность, помогая этому невероятно важному гормону выполнять свою работу. Помогая инсулину выполнять свою работу, корица может снизить уровень сахара в крови, что подводит нас к следующему пункту.

    6. Корица снижает уровень сахара в крови и обладает мощным антидиабетическим действием.

    Корица хорошо известна своим действием по снижению уровня сахара в крови. Помимо положительного воздействия на инсулинорезистентность, корица может снизить уровень сахара в крови за счет ряда других механизмов. Во-первых, было показано, что корица снижает количество глюкозы, попадающей в кровоток после еды. Он делает это, вмешиваясь в многочисленные пищеварительные ферменты, что замедляет расщепление углеводов в пищеварительном тракте.Во-вторых, соединение в корице может действовать на клетки, имитируя инсулин. Это значительно улучшает усвоение глюкозы клетками, хотя действует намного медленнее, чем сам инсулин. Многочисленные испытания на людях подтвердили антидиабетический эффект корицы, показав, что она может снизить уровень сахара в крови натощак на 10-29%. Эффективная доза обычно составляет 1-6 граммов корицы в день (около 0,5-2 чайных ложек).

    7. Корица может оказывать благотворное влияние на нейродегенеративные заболевания

    Нейродегенеративные заболевания характеризуются прогрессирующей потерей структуры или функции клеток мозга.Болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона — два наиболее распространенных типа. Два соединения, обнаруженные в корице, по-видимому, ингибируют накопление в мозге белка, называемого тау, что является одним из отличительных признаков болезни Альцгеймера. В исследовании, посвященном мышам с болезнью Паркинсона, корица помогла защитить нейроны, нормализовать уровни нейротрансмиттеров и улучшить двигательную функцию.

    8. Корица может защитить от рака

    Рак — серьезное заболевание, характеризующееся неконтролируемым ростом клеток.Корица широко изучалась на предмет ее потенциального использования в профилактике и лечении рака. В целом доказательства ограничены экспериментами в пробирках и исследованиями на животных, которые предполагают, что экстракты корицы могут защитить от рака. Он действует, уменьшая рост раковых клеток и образование кровеносных сосудов в опухолях, и, по-видимому, токсичен для раковых клеток, вызывая их гибель. Исследование на мышах с раком толстой кишки показало, что корица является мощным активатором детоксифицирующих ферментов в толстой кишке, защищая от дальнейшего роста рака.Эти результаты были подтверждены экспериментами в пробирках, которые показали, что корица активирует защитные антиоксидантные реакции в клетках толстой кишки человека. Влияние корицы на живых и дышащих людей должно быть подтверждено контролируемыми испытаниями.

    9. Корица помогает бороться с бактериальными и грибковыми инфекциями

    Коричный альдегид, основной активный компонент корицы, может помочь в борьбе с различными инфекциями. Было доказано, что масло корицы эффективно лечит инфекции дыхательных путей, вызванные грибками.Он также может подавлять рост некоторых бактерий, включая листерии и сальмонеллы. Антимикробное действие корицы также может помочь предотвратить кариес и уменьшить неприятный запах изо рта.

    Корица просто восхитительна, поэтому добавляйте ее в хлопья для завтрака, кофе и в блюда, чтобы одновременно воспользоваться всеми этими преимуществами для здоровья.

    Мистические силы минутного ингредиента

    Pharmacognosy Res. 2015 июн; 7 (Дополнение 1): S1 – S6.

    Паллави Каватра

    Кафедра фармакологии, М.Медицинский колледж им. С. Рамая, Бангалор, Карнатака, Индия

    Ратхай Раджагопалан

    Кафедра фармакологии, Медицинский колледж М.С. Рамая, Бангалор, Карнатака, Индия

    Кафедра фармакологии, Медицинский колледж М.С.

    Адрес для корреспонденции: Доктор Паллави Каватра, Департамент фармакологии, Медицинский колледж М.С. Рамая, MSRIT Post, Бангалор — 560 054, Карнатака, Индия. Электронная почта: [email protected]

    Поступило 17 марта 2015 г .; Пересмотрено 17 марта 2015 г .; Принято 2 июня 2015 г.

    Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 Unported, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии, что оригинальная работа находится в надлежащем виде. цитируется.

    Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

    Abstract

    Корица, благодаря своему экзотическому вкусу и аромату, является ключевым ингредиентом на кухне каждого дома.С самого начала его использования в 2800 году до нашей эры нашими предками для различных целей, таких как помазание, бальзамирование и различные болезни, он вызвал интерес у многих исследователей. В последнее время во многих исследованиях изучалось благотворное влияние корицы на болезнь Паркинсона, диабет, кровь и мозг. После обширного исследования PubMed и ученого Google были собраны данные о его антиоксидантном, противовоспалительном, антилипемическом, противодиабетическом, противомикробном и противоопухолевом эффекте. В этом систематическом обзоре подчеркивается дополнительная польза для здоровья от этого секретного ингредиента и объем дальнейших исследований в этих клинических сценариях.

    Ключевые слова: Кровь, корица, диабет, паркинсонизм

    ВВЕДЕНИЕ

    Корица — местная пряность, принадлежащая к семейству Лаурацея, встречается почти в каждом доме. Используемый в основном в качестве ароматизатора, он долгое время был основным компонентом нашей еды. Наши предки издавна использовали его как средство от респираторных и пищеварительных заболеваний. Однако о его полезном действии как антиоксидантном, противовоспалительном, антилипемическом, противодиабетическом, противомикробном и противоопухолевом средстве известно меньше.В этом обзоре подчеркиваются различные эффекты, которые могут увеличить его использование в качестве вспомогательного средства в дополнительной и альтернативной медицине.

    Типы корицы

    В основном есть четыре типа корицы:

    • Настоящая корица, или цейлонская корица, или мексиканская корица ( Cinnamomum zeylanicum )

    • Индонезийская корица (

      00014 Vietsename) корица ( Cinnamomum loureiroi )

    • Кассия корица или китайская корица ( Cinnamomum aromaticum ).

    В следующей таблице показаны основные характеристики различных видов корицы [].

    Таблица 1

    По внешнему виду пера можно отличить цейлонскую корицу от других. Он более мягкий и светлый по цвету и раскатан слоями, тогда как другие более темные, твердые и полые и свернуты только в один слой. Несмотря на то, что она очень дорогая, предпочтение отдается цейлонской корице из-за ее сверхнизкого содержания кумарина и мягкого нежного вкуса.Согласно Европейскому органу по безопасности пищевых продуктов, корица кассия была причиной воздействия кумарина, который обладает высокой гепатотоксичностью и канцерогеном. [1] Был обнаружен еще один недавно доступный заменитель корицы с низким содержанием кумарина, который получают из листьев Cinnamomum osmophloum из Тайваня [2].

    БОТАНИКА И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

    Корица экспортируется в виде перьев корицы из четырех основных стран: Индонезии, Китая, Вьетнама и Шри-Ланки. Перья изготавливаются путем очистки коры и затем скатывания ее в трубы.

    Различные масла, полученные из этого интересного растения, содержат различные компоненты: коричный альдегид (в масле коры), эвгенол (в масле листьев) и камфора (в масле коры коры). [3] Плоды и цветы являются богатым источником транс-циннамилацетата. [4]

    ИСТОРИЯ КИННАМОНА

    Использование корицы можно отнести к 2800 году до нашей эры, когда на китайском языке она первоначально называлась «Квай». Это был компонент елей для помазания, который использовал Моисей для помазания (чтобы сделать человека святым), как упоминается в Библии.Римляне использовали его из-за лечебных свойств при заболеваниях пищеварительного и дыхательного тракта. Его также использовали на римских похоронах, чтобы отогнать запах мертвых тел. Его использовали в Египте для бальзамирования мумий, а также из-за его ароматических и вкусовых свойств.

    Несмотря на то, что поиск корицы был очень дорогим и высоко ценимым, поиски корицы привели к мировым исследованиям в 15 -х годах века. Это была мотивация путешествия Христофора Колумба, которое привело к открытию нового мира и исследованию Васко да Гамы Южной Индии и Шри-Ланки.Затем было обнаружено, что уроженец настоящей корицы или цейлонской корицы находится на Шри-Ланке (также известной как Цейлон). Таким образом, стало очевидно, что любая страна, которая могла удерживать этот регион в плену, имела контроль над мировой торговлей корицей и в конечном итоге получила бы огромные прибыли. Таким образом, на протяжении многих лет сначала правили португальцы, которые позже были подавлены голландцами, а затем британцами в 1815 году. Сейчас его выращивают на Шри-Ланке вдоль прибрежной полосы от Негомбо до Матары.

    На следующем рисунке показано множество плейотропных эффектов этой чудесной пряности [].

    Плейотропные эффекты корицы

    Корица при диабете

    Управление гликемическим индексом у диабетика — одна из важнейших задач, с которыми врачи сталкиваются в повседневной практике. Различные известные исследования продемонстрировали, что тщательный контроль с усиленным лечением инсулином и сульфонилмочевиной (исследование перспективного диабета в Великобритании) может привести к снижению микрососудистых осложнений, а также стоимости госпитализации [5,6,7]. не только уровень глюкозы в крови, но также липидный профиль и артериальное давление (АД) играют выдающуюся роль в предотвращении осложнений у диабетика.[8] Наряду с этим, несоблюдение режима лечения из-за различных факторов, ориентированных на пациента [9], таких как снижение эффекта лекарства с течением времени [10] и развитие зависимости [11] от аллопатических лекарств из-за страха пожизненного приема далее добавляет к существующей проблеме.

    На данный момент введение корицы как натурального продукта возродило интерес многих ученых из-за ее обильных плейотропных эффектов. Роль корицы в регулировании уровня глюкозы в организме подтверждается многочисленными небольшими рандомизированными контрольными исследованиями.Однако результаты были либо противоречивыми, либо недостаточно значительными. Мета-анализ Allen et al. , проведенное для 10 рандомизированных контролируемых исследований с участием 543 пациентов, установило, что корица при приеме в дозе от 120 мг / день до 6 г / день в течение примерно 4 месяцев приводит к статистическому снижению уровней глюкозы в плазме натощак наряду с улучшением показателей липидный профиль. [12]

    Были выдвинуты различные гипотезы относительно механизма его действия при диабете.Считается, что корица имитирует инсулин и повышает чувствительность к инсулину. [13] Корица кассия играет важную роль в фосфорилировании сигнальных белков и повышении экспрессии инсулиночувствительных переносчиков глюкозы, что приводит к снижению инсулинорезистентности. [14] Было продемонстрировано, что после воздействия водных экстрактов корицы наблюдается усиление экспрессии рецепторов, активируемых пролифератором пероксисом (PPAR), α и γ, которые могут способствовать его роли в резистентности к инсулину.[15] Его действие на PPAR γ аналогично действию тиазолидиндионов при диабете 2 типа. [16]

    Корица как усилитель познания

    Новое исследование оценивало влияние лиофилизированного экстракта коры CZ (LCZE) на стрептозоцин-индуцированную деменцию у грызунов. между знакомым и новым объектом в случае теста на распознавание объектов. [17] Корица содержит фитохимические вещества, которые повышают способность мозга усваивать глюкозу.Это даже было проиллюстрировано уменьшением маркеров окислительного стресса, таких как малоновый диальдегид (MDA), у крыс, предварительно получавших экстракт CZ, у крыс, получавших скополамин. [18] Его способность улучшать инсулинорезистентность также представляет собой важный механизм, посредством которого он ограничивает вызванные болезнью Альцгеймера изменения в головном мозге, а также модулирует передачу сигналов инсулина в мозгу. [19]

    АНТИМИКРОБНОЕ ДЕЙСТВИЕ

    Коричный компонент корицы отвечает за ее антимикробное действие.Он может подавлять рост Listeria и Escherichia coli в пищевых продуктах, тем самым увеличивая срок их хранения. [20] В одном из исследований действие корицы изучалось против различных организмов, таких как бактерии, такие как Staphylococcus aureus , грибковые ( Aspergillus flavus , Mucor plumbeus и виды дрожжей, такие как ( Candida lipolytica ). Его комбинация). Наряду с гвоздичным маслом было эффективным против A. flavus [21] Масло корицы обладает антимикробным действием в диапазоне 10–150 мкг / мл.[22] В одном из исследований изучали антимикробную активность C. zeylanicum против устойчивых к флуконазолу Candida. Они продолжили и экспериментировали с действием имеющихся в продаже препаратов на пяти пациентах с ВИЧ, страдающих кандидозом полости рта. Был сделан вывод об улучшении состояния этих пациентов, что подчеркивает необходимость дальнейших исследований этого аспекта. [23]

    Еще один интересный факт о корице — это ее роль в изменении экспрессии гена icaA, который играет роль в формировании биопленок.[24] Staphylococcus epidermidis — одна из основных причин образования биопленок, поэтому он стал печально известным нозокомиальным патогеном. [25] Литература о влиянии корицы на вирусы ограничена. Однако считается, что он подавляет синтез белка, который отвечает за способность улучшать выживаемость мышей после заражения вирусом гриппа A / PR / 8. [26]

    АНТИОКСИДАНТНАЯ СВОЙСТВА

    Окисление липидов является серьезной проблемой в пищевой промышленности.Таким образом, естественный антиоксидант — это необходимость часа. Утверждается, что метанольный экстракт обладает максимальными антиоксидантными свойствами по сравнению с этанольным и водным экстрактами. [27] Антиоксидантные свойства обусловлены компонентом эвгенола, который ингибировал пероксинитрит-индуцированное нитрование и перекисное окисление липидов в моделях in vitro [28]. Считается, что масло образует комплекс фосфомолибдена, который отвечает за его антиоксидантную активность. [29]

    Этот антиоксидантный эффект недавно был распространен на его применение при заболеваниях печени.Показано, что этанольный экстракт снижает перекисное окисление липидов, вызванное тетрахлорметаном, что приводит к снижению маркеров окислительного стресса, таких как MDA. [30]

    ПРОТИВОВоспалительное действие

    Многогранная природа корицы побудила исследователей глубже изучить ее возможные применения. Водный экстракт корицы обладает противовоспалительным действием in vitro , что объясняется снижением уровня фактора некроза опухоли α и интерлейкина 6. [31] Веточки C. osmophloeum содержат такие соединения, как транс-коричный альдегид, оксид кариофиллена, эвгенол, L-борнеол, которые обладают противовоспалительной активностью.[32]

    Корица и болезни сердца

    В исследовании на животных крыс Sprague Dawley оценивалось влияние C. cassia на ишемическую болезнь сердца. Активные компоненты коричный альдегид и коричная кислота считаются кардиозащитными из-за их способности вырабатывать оксид азота, а также связанных с этим противовоспалительных свойств. [33] Его вазорелаксирующий эффект также связывают с коричным альдегидным компонентом, который ингибирует кальциевые каналы L-типа. [34]

    Корица и липидный профиль

    Корица, как известно, также обладает липидоснижающим действием.Исследование in vitro доказало, что экстракт C. zeylanicum (0,75 г / кг порошка коры) так же эффективен, как и симвастатин (0,6 мг / кг массы тела) [35]. Однако, является ли этот эффект значительным у людей, еще предстоит выяснить. Согласно другому исследованию, влияние корицы на уровень холестерина становится незначительным у крыс даже после увеличения потребления до 5 раз от нормы [36]. Одно из исследований, в котором изучалось влияние корицы на опорожнение желудка, а также постпрандиальную гликемическую и липемическую реакции, не обнаружило каких-либо изменений у девяти человек, включенных в исследование.[37]

    Корица и рак

    Патогенез рака был мультимодальным, и различные лечебные препараты нацелены на разные стадии, чтобы подавить этот процесс. Одна из основных причин рака желудка — это грамотрицательные палочки Helicobacter pylori ( H. pylori ). Также известно, что он отвечает за такие состояния, как атрофический гастрит, язва двенадцатиперстной кишки и лимфомы желудка. В пилотном исследовании пятнадцати пациентов было проверено уровней H. pylori с помощью дыхательного теста с радиоактивной меткой мочевины до и после приема спиртового экстракта корицы.Хотя он не был полностью эффективным в уничтожении H. pylori , он все же в некоторой степени уменьшил колонизацию. Таким образом, было высказано предположение, что в концентрации 80 мг / день он может оказаться полезным для дальнейших исследований. [38] С момента своего открытия ядерный фактор каппа B (NFκB), индуцибельный фактор транскрипции, стал важной мишенью для лечения различных заболеваний и злокачественных новообразований. [39] Вещества, действующие на пути, участвующие в его активации, открыли новое измерение в терапии рака.[40] Одно исследование на животных показало, что C. cassia может подавлять выживание, жизнеспособность и пролиферацию опухолевых клеток in vitro , не оказывая значительного воздействия на нормальные клетки. При дальнейшем подробном анализе было обнаружено, что такой эффект можно объяснить способностью экстракта вызывать апоптоз в опухолевых клетках, а также ингибированием активности NFκB. [41] Два производных: 2’-гидроксициннамальдегид (2HCA) и (2’-бензоилоксициннамальдегид) также вызывают механизм, увеличивая уровни активных форм кислорода.[42] 2HCA также имеет дополнительный механизм, посредством которого он вызывает апоптоз, останавливая активность протеасомы, тем самым делая клетку более восприимчивой к окислительному стрессу. [43]

    Были проведены обширные исследования влияния корицы на клетки меланомы. Было обнаружено, что он препятствует активности проангиогенных факторов, что является основным условием для пролиферации опухолевых клеток и одновременного повышения активности CD8 (+) Т-клеток. [44] Полифенольный компонент экстракта корицы является мощным ингибитором фактора роста эндотелия сосудов, важного фактора, участвующего в росте эндотелиальных клеток и миграции во время ангиогенеза.[45]

    КОРИЦА И КРОВЯНОЕ ДАВЛЕНИЕ

    Хотя влияние корицы на диабет было тщательно изучено, мало что было сделано в отношении ее роли в поддержании АД. Он вызывает периферическое расширение сосудов, что приводит к падению АД у собак и морских свинок. [46] Системный обзор трех исследований показал, что корица может вызывать значительное снижение систолического, а также диастолического АД, хотя точный механизм еще предстоит выяснить. [47] Другое исследование, проведенное с участием 59 человек, предполагает, что диетические добавки с корицей могут привести к значительному снижению систолического АД.[48] ​​Сосудосуживающее свойство корицы из-за производства оксида азота считается единственной причиной этого эффекта. Тем не менее, исследование in vivo выдвинуло гипотезу о его влиянии на каналы КАТФ в гладких мышцах сосудов, приводящем к падению АД. [49,50]

    ВОЗМОЖНЫЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ С CINNAMON

    Корица кассия содержит высокий уровень кумаринов, что может доказать быть токсичным в высоких дозах. Ежедневный прием более 0,1 мг / кг массы тела может заметно повлиять на профиль свертывания крови, если пациент одновременно принимает такие препараты, как варфарин.Однако эти результаты очень противоречивы. Кумарин также является очень гепатотоксичным токсином, и его добавление в пищевые продукты запрещено. Однако из-за недостаточной осведомленности о стандартных пределах содержания корицы в этих продуктах пациентам с заболеваниями печени рекомендуется избегать употребления корицы.

    ЗАКЛЮЧЕНИЕ

    Приведенный выше обзор подчеркивает важность этой регулярно потребляемой специи для сердечно-сосудистой системы, гематологической системы, центральной нервной системы и т. Д., Учитывая широкий спектр применения, эта вкусная специя может использоваться в качестве дополнения к обычным лекарствам у большинства пациентов. Однако, несмотря на все эти плейотропные эффекты, необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить клинические эффекты препарата в той дозе, в которой он потребляется.

    Сноски

    Источник поддержки: Нет.

    Конфликт интересов: Не объявлен.

    ССЫЛКИ

    1.Abraham K, Wöhrlin F, Lindtner O, Heinemeyer G, Lampen A. Токсикология и оценка риска кумарина: Сосредоточьтесь на человеческих данных. Mol Nutr Food Res. 2010; 54: 228–39. [PubMed] [Google Scholar] 2. Yeh TF, Lin CY, Chang ST. Потенциальный заменитель корицы с низким содержанием кумарина: Cinnamomum osmophloeum листьев. J. Agric Food Chem. 2014; 62: 1706–12. [PubMed] [Google Scholar] 3. Wijesekera RO. Исторический обзор индустрии корицы. CRC Crit Rev Food Sci Nutr. 1978; 10: 1–30. [PubMed] [Google Scholar] 4. Джаяпракаша Г.К., Рао Л.Дж.Химия, биогенез и биологическая активность Cinnamomum zeylanicum . Crit Rev Food Sci Nutr. 2011; 51: 547–62. [PubMed] [Google Scholar] 5. Reichard P, Nilsson BY, Rosenqvist U. Влияние длительного интенсивного лечения инсулином на развитие микрососудистых осложнений сахарного диабета. N Engl J Med. 1993; 329: 304–9. [PubMed] [Google Scholar] 6. Интенсивный контроль уровня глюкозы в крови с помощью сульфонилмочевины или инсулина по сравнению с традиционным лечением и риск осложнений у пациентов с диабетом 2 типа (UKPDS 33).Группа перспективных исследований диабета Великобритании (UKPDS). Ланцет. 1998; 352: 837–53. [PubMed] [Google Scholar] 7. Мензин Дж., Корн Дж. Р., Коэн Дж., Лобо Ф., Чжан Б., Фридман М. и др. Взаимосвязь между контролем гликемии и больничными расходами, связанными с диабетом, у пациентов с сахарным диабетом 1 или 2 типа. J Manag Care Pharm. 2010; 16: 264–75. [PubMed] [Google Scholar] 8. Скайлер JS. Влияние контроля гликемии на осложнения диабета и профилактику диабета. Clin Диабет. 2004. 22: 162–6. [Google Scholar] 9.Джин Дж., Склар Г.Е., Мин Сен О В., Чуен Ли С. Факторы, влияющие на соблюдение терапевтического режима: обзор с точки зрения пациента. Ther Clin Risk Manag. 2008; 4: 269–86. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 10. Бендер Б.Г., Бендер С.Е. Выявленные пациентом препятствия для приверженности лечению астмы: ответы на интервью, фокус-группы и анкеты. Immunol Allergy Clin North Am. 2005; 25: 107–30. [PubMed] [Google Scholar] 11. Apter AJ, Boston RC, George M, Norfleet AL, Tenhave T, Coyne JC и др. Поддающиеся изменению барьеры на пути к ингаляционным стероидам среди взрослых с астмой: это не просто черное и белое.J Allergy Clin Immunol. 2003; 111: 1219–26. [PubMed] [Google Scholar] 12. Аллен Р.В., Шварцман Э., Бейкер В.Л., Коулман К.И., Фунг О.Дж. Использование корицы при диабете 2 типа: обновленный систематический обзор и метаанализ. Ann Fam Med. 2013; 11: 452–9. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 13. Ховард М.Э., Белый без даты. Возможные преимущества корицы при диабете 2 типа. Am J Lifestyle Med. 2012; 7: 23–6. [Google Scholar] 14. Джитомир Дж, Уиллоуби Д.С. Кассия корица для ослабления непереносимости глюкозы и инсулинорезистентности, возникающих в результате потери сна.J Med Food. 2009; 12: 467–72. [PubMed] [Google Scholar] 15. Шэн X, Чжан Y, Гонг Z, Хуан C, Zang YQ. Повышение инсулинорезистентности и липидного обмена за счет экстракта корицы за счет активации рецепторов, активируемых пролифератором пероксисом. PPAR Res 2008. 2008 581348. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 16. Рафехи Х., Верверис К., Карагианнис ТЦ. Споры вокруг клинического потенциала корицы для лечения диабета. Диабет ожирения Metab. 2012; 14: 493–9. [PubMed] [Google Scholar] 17.Малик Дж., Мунджал К., Дешмук Р. Эффект ослабления стандартизированного лиофилизированного экстракта коры Cinnamomum zeylanicum против экспериментальной деменции типа Альцгеймера, вызванной стрептозотоцином. J Basic Clin Physiol Pharmacol. 2014 Epub опережает печать. [PubMed] [Google Scholar] 18. Джайн С., Сангма Т, Шукла СК, Медиратта ПК. Влияние экстракта Cinnamomum zeylanicum на когнитивные нарушения, вызванные скополамином, и окислительный стресс у крыс. Nutr Neurosci. 2014 [PubMed] [Google Scholar] 19.Андерсон Р.А., Цинь Б., Канини Ф., Пуле Л., Руссель А.М. Корица противодействует негативному влиянию диеты с высоким содержанием жиров и фруктозы на поведение, передачу сигналов инсулина в мозг и изменения, связанные с болезнью Альцгеймера. PLoS One. 2013; 8: e83243. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 20. Muthuswamy S, Rupasinghe HP, Stratton GW. Противомикробный эффект экстракта коры корицы на Escherichia coli O157: H7, Listeria innocua и нарезанные дольки яблока. J Food Saf. 2008; 28: 534–49. [Google Scholar] 21. Матан Н., Римкири Х., Моусон А.Дж., Чомприда П., Харутхайтанасан В., Паркер М.Антимикробная активность коричного и гвоздичного масел в условиях модифицированной атмосферы. Int J Food Microbiol. 2006; 107: 180–5. [PubMed] [Google Scholar] 22. Хили П., Эванс К.С., Венесс Р.Г. Противомикробное действие эфирных масел: влияние диметилсульфоксида на активность масла корицы. Lett Appl Microbiol. 1997; 24: 269–75. [PubMed] [Google Scholar] 23. Куале Дж. М., Ландман Д., Заман М. М., Берни С., Сате СС. In vitro активность Cinnamomum zeylanicum против азолустойчивых и чувствительных видов Candida и пилотное исследование корицы при кандидозе полости рта.Am J Chin Med. 1996; 24: 103–9. [PubMed] [Google Scholar] 24. Нурястути Т., Ван дер Мей ХК, Бюшер Х. Дж., Иравати С., Аман А.Т., Кром Б.П. Влияние масла корицы на экспрессию icaA и образование биопленок Staphylococcus epidermidis . Appl Environ Microbiol. 2009. 75: 6850–5. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 25. О’Гара Дж. П., Хамфрис Х. Staphylococcus epidermidis биопленок: важность и последствия. J Med Microbiol. 2001; 50: 582–7. [PubMed] [Google Scholar] 26. Хаяси К., Иманиши Н., Кашивама Ю., Кавано А., Терасава К., Шимада Ю. и др.Ингибирующее действие коричного альдегида, полученного из коры коричного дерева, на рост вируса гриппа A / PR / 8 in vitro и in vivo . Antiviral Res. 2007; 74: 1–8. [PubMed] [Google Scholar] 27. Манчини-Филхо Дж., Ван-Койидж А., Манчини Д.А., Коццолино Ф.Ф., Торрес Р.П. Антиоксидантная активность экстрактов корицы ( Cinnamomum zeylanicum , Breyne). Болл Чим Ферма. 1998. 137: 443–7. [PubMed] [Google Scholar] 28. Chericoni S, Prieto JM, Iacopini P, Cioni P, Morelli I. In vitro активность эфирного масла Cinnamomum zeylanicum и эвгенола в окислительных процессах, вызванных пероксинитритом.J. Agric Food Chem. 2005; 53: 4762–5. [PubMed] [Google Scholar] 29. Джаяпракаша Г.К., Джаган Мохан Рао Л., Сакария К.К. Летучие компоненты из плодовых стеблей Cinnamomum zeylanicum и их антиоксидантная активность. J. Agric Food Chem. 2003. 51: 4344–8. [PubMed] [Google Scholar] 30. Moselhy SS, Али HK. Гепатопротекторный эффект экстрактов корицы против индуцированного четыреххлористым углеродом окислительного стресса и повреждения печени у крыс. Biol Res. 2009; 42: 93–8. [PubMed] [Google Scholar] 31. Хонг Дж. У., Ян ГЭ, Ким И.Б., Эом Ш., Лью Дж. Х., Кан Х.Противовоспалительная активность водного экстракта корицы in vivo, и in vitro, модели, индуцированные ЛПС, . BMC Complement Altern Med. 2012; 12: 237. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 32. Тунг Ю.Т., Чуа М.Т., Ван С.Ю., Чанг СТ. Противовоспалительное действие эфирного масла и его компонентов из веточек корицы ( Cinnamomum osmophloeum ). Биоресур Технол. 2008; 99: 3908–13. [PubMed] [Google Scholar] 33. Song F, Li H, Sun J, Wang S. Защитные эффекты коричной кислоты и коричного альдегида на изопротеренол-индуцированную острую ишемию миокарда у крыс.J Ethnopharmacol. 2013; 150: 125–30. [PubMed] [Google Scholar] 34. Альварес-Коллазо Дж., Алонсо-Карбахо Л., Лопес-Медина А.И., Альпизар Ю.А., Таджада С., Нилиус Б. и др. Коричный альдегид подавляет кальциевые каналы L-типа в кардиомиоцитах желудочков мышей и гладкомышечных клетках сосудов. Pflugers Arch. 2014; 466: 2089–99. [PubMed] [Google Scholar] 35. Джавед И., Фейсал И., Рахман З., Хан М.З., Мухаммад Ф., Аслам Б. и др. Гиполипидемический эффект Cinnamomum zeylanicum у кроликов-альбиносов с гиперлипидемией.Pak J Pharm Sci. 2012; 25: 141–7. [PubMed] [Google Scholar] 36. Самбайя К., Сринивасан К. Эффект тмина, корицы, имбиря, горчицы и тамаринда у индуцированных гиперхолестеринемических крыс. Нарунг. 1991; 35: 47–51. [PubMed] [Google Scholar] 37. Markey O, McClean CM, Medlow P, Davison GW, Trinick TR, Duly E, et al. Влияние корицы на опорожнение желудка, жесткость артерий, постпрандиальную липемию, гликемию и реакцию аппетита на завтрак с высоким содержанием жиров. Кардиоваск Диабетол. 2011; 10: 78. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 38.Nir Y, Potasman I, Stermer E, Tabak M, Neeman I. Контролируемое испытание эффекта экстракта корицы на Helicobacter pylori . Helicobacter. 2000; 5: 94–7. [PubMed] [Google Scholar] 39. Гарг А., Аггарвал ББ. Фактор ядерной транскрипции-каппаВ как мишень для разработки лекарств от рака. Лейкемия. 2002; 16: 1053–68. [PubMed] [Google Scholar] 40. Карин М, Цао Y, Гретен Ф.Р., Ли З.В. NF-kappaB при раке: от невиновного свидетеля до главного виновника. Нат Рев Рак. 2002; 2: 301–10. [PubMed] [Google Scholar] 41.Kwon HK, Hwang JS, So JS, Lee CG, Sahoo A, Ryu JH и др. Экстракт корицы вызывает гибель опухолевых клеток за счет ингибирования NFkappaB и AP1. BMC Рак. 2010; 10: 392. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 42. Хан Д.К., Ли М.Й., Шин К.Д., Чон С.Б., Ким Дж.М., Сон К.Х. и др. 2’-бензоилоксициннамальдегид вызывает апоптоз карциномы человека через активные формы кислорода. J Biol Chem. 2004; 279: 6911–20. [PubMed] [Google Scholar] 43. Хонг Ш., Ким Дж., Ким Дж. М., Ли Си, Шин Д.С., Сон К.Х. и др. Индукция апоптоза 2’-гидроксициннамальдегида в качестве ингибитора протеасом связана со стрессом ER и митохондриальными нарушениями в раковых клетках.Biochem Pharmacol. 2007. 74: 557–65. [PubMed] [Google Scholar] 44. Kwon HK, Jeon WK, Hwang JS, Lee CG, So JS, Park JA и др. Экстракт корицы подавляет прогрессирование опухоли, модулируя ангиогенез и эффекторную функцию CD8 + Т-клеток. Cancer Lett. 2009. 278: 174–82. [PubMed] [Google Scholar] 45. Лу Дж., Чжан К., Нам С., Андерсон Р. А., Джов Р., Вен В. Новая ингибирующая активность в отношении ангиогенеза экстракта корицы блокирует киназу VEGFR2 и передачу сигналов ниже по течению. Канцерогенез. 2010; 31: 481–8. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 46.Харада М., Яно С. Фармакологические исследования китайской корицы. II. Влияние коричного альдегида на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. Chem Pharm Bull (Tokyo) 1975; 23: 941–1. [PubMed] [Google Scholar] 47. Акилен Р., Пимлотт З., Циами А., Робинсон Н. Влияние кратковременного приема корицы на артериальное давление у пациентов с преддиабетом и диабетом 2 типа. Питание. 2013; 29: 1192–6. [PubMed] [Google Scholar] 48. Wainstein J, Stern N, Heller S, Boaz M. Пищевые добавки с корицей и изменения систолического артериального давления у субъектов с диабетом 2 типа.J Med Food. 2011; 14: 1505–10. [PubMed] [Google Scholar] 49. Nyadjeu P, Dongmo A, Nguelefack TB, Kamanyi A. Антигипертензивное и сосудорасширяющее действие Cinnamomum zeylanicum водного экстракта коры стебля у крыс. J Complement Integr Med. 2011: 8. [PubMed] [Google Scholar] 50. Nyadjeu P, Nguelefack-Mbuyo EP, Atsamo AD, Nguelefack TB, Dongmo AB, Kamanyi A. Острые и хронические антигипертензивные эффекты экстракта метанола коры ствола Cinnamomum zeylanicum у L-NAME-индуцированных гипертонических крыс.BMC Complement Altern Med. 2013; 13:27. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

    3 потенциальных преимущества корицы для здоровья — Cleveland Clinic

    В дни праздников нет ничего лучше, чем побаловать себя острым сладким десертом. Однако выпечка этих сладких угощений часто доставляет такое же удовольствие — во многих случаях потому, что они наполняют кухню теплым и гостеприимным запахом корицы.

    Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

    Помимо придания десертам яркого вкуса, древняя специя также используется в пикантных блюдах, таких как запеченный цыпленок с корицей и тимьяном или острый ягненок и овощной пастуший пирог.

    Некоторые исследования также показали, что корица может принести определенную пользу для здоровья. Диетолог Кэндис О’Нил из LDN рассказывает, почему эта универсальная специя может улучшить организм, и рассказывает о некоторых полезных способах добавления корицы в рацион.

    Полезна ли корица?

    Такие специи, как имбирь, часто называют вкусными и полезными. Корица, которая на самом деле является корой дерева, также может иметь некоторую пользу для здоровья.

    Обладает противовоспалительными свойствами

    Травы и специи часто содержат антиоксиданты, мощные соединения, которые могут снизить риск развития сердечных заболеваний. На самом деле, О’Нил говорит, что преимущества корицы, как полагают, связаны с одним из ее антиоксидантных соединений, коричным альдегидом, который придает ей богатый аромат и вкус, а также может уменьшить воспаление.

    Корица также является одним из основных продуктов средиземноморской диеты, полезного для сердца способа питания, при котором особое внимание уделяется приготовлению блюд с травами и специями. «В американской культуре питания не так много этих специй, которые естественным образом встроены в наш рацион, — говорит О’Нил. «Поскольку мы живем в этом быстро меняющемся обществе, где всегда на ходу, большая часть нашей еды расфасована и заранее приготовлена. Многие из этих мощных антиоксидантов отсутствуют в нашем рационе ».

    Может помочь снизить уровень сахара в крови

    На протяжении десятилетий ученые изучали, может ли корица помочь людям с диабетом 2 типа снизить уровень сахара в крови.Одно исследование показало, что у людей, получающих инсулинотерапию, которые ежедневно принимали добавки с корицей, наблюдалось заметное (и стойкое) снижение после 40-дневного режима. «Когда люди перестали принимать корицу, они увидели некоторые преимущества, а именно, уровень сахара в крови оставался ниже, чем в начале теста», — говорит О’Нил.

    Однако корицу не следует рассматривать как замену более традиционным методам лечения. Фактически, Американская диабетическая ассоциация специально заявляет, что корица «не так эффективна, как ваше лекарство от диабета 2 типа», и отмечает, что добавки «ничего не делают, чтобы помочь людям с диабетом 2 типа достичь целей лечения или обеспечить надежное снижение уровня сахара в крови.”

    Может помочь снизить уровень холестерина

    У участников того же исследования выше также улучшился уровень холестерина и триглицеридов в дополнение к снижению уровня сахара в крови. Отдельный метаанализ 10 исследований также показал, что ежедневное потребление корицы приводит к «статистически значимому» снижению общего холестерина, а также ЛПНП или плохого холестерина.

    Однако, поскольку количество корицы в дозе варьируется — как и время, в течение которого вы принимаете дополнительную корицу, — невозможно однозначно сказать, что специя может использоваться в качестве средства для снижения высокого уровня холестерина.

    Какие сорта корицы можно купить?

    Когда вы ищете выпечку с корицей, вы, скорее всего, купите молотую корицу, которую можно найти в отделе специй вашего продуктового магазина. Однако вы также можете купить палочки корицы или чай с корицей, в то время как масло корицы также популярно в качестве ароматизатора для конфет или крепкого сидра.

    И хотя корица также доступна в виде эфирного масла, ее не рекомендуется использовать в качестве усилителя здоровья, поскольку большинство исследований проводится с использованием сушеной корицы или пищевых добавок.

    Есть два распространенных типа корицы:

    • Кассия корица . Происходящий из южного Китая, это наиболее распространенный (и относительно недорогой) вид корицы, который вы можете купить в продуктовых магазинах и использовать для выпечки.
    • Цейлонская корица. Этот вид корицы встречается реже — на самом деле, вы обычно должны покупать его в специализированном магазине специй — и он имеет более ароматный запах. Цейлонская корица происходит из Шри-Ланки и южной Индии.

    Может ли корица быть вредной?

    Корица кассии содержит кумарин, который может быть токсичным при приеме внутрь в больших количествах. «На самом деле это может вызвать повреждение печени, — говорит О’Нил. Хотя было бы трудно достичь опасного уровня кумарина с помощью выпечки с корицей, прием слишком большого количества пищевой добавки — например, концентрированной таблетки корицы — потенциально может быть токсичным. Кроме того, количество корицы в таблетке не всегда соответствует тому, что указано на этикетках с добавками.«Вот почему так важны качественные добавки, — говорит О’Нил.

    Как готовить с корицей

    Поскольку корица бывает разных форм, ее часто можно увидеть в сладких и соленых блюдах. Например, вы можете добавить палочку корицы в качестве гарнира к теплому яблочному сидру, чтобы добавить аромата. Щепотка молотой корицы на попкорне или других соленых закусках добавляет пикантности. Корица и сахар также идут рука об руку, что означает, что они идеально подходят для тостов, выпечки и других десертов.

    Другие полезные рецепты с корицей включают:

    Если вы не хотите готовить изысканный ужин, О’Нил говорит, что добавление корицы в смузи, йогурт или овсянку «может обеспечить ту восхитительную сладость и действительно сделать блюдо сытным и ароматным», потенциально принося пользу для здоровья.

    «Это хорошее дополнение к вашему рациону и действительно может быть полезным способом сократить потребление добавленных сахаров», — говорит она. «Вы можете использовать сладость, которую он придает рецепту, чтобы уменьшить горечь — или просто добавить что-нибудь в блюдо».

    10 преимуществ корицы: одна из самых полезных специй на планете

    Джо Лич

    Корица — очень вкусная специя. Он ценился за свои лечебные свойства на протяжении тысячелетий. Современная наука подтвердила то, что люди инстинктивно знали веками.Вот 10 преимуществ корицы для здоровья, подтвержденные научными исследованиями:

    В конце концов, корица — одна из самых вкусных и полезных специй на планете.

    Фотография предоставлена: Shutterstock

    1 . Корица с высоким содержанием вещества с мощными лечебными свойствами

    Корица — это пряность, которую делают из внутренней коры деревьев, называемых коричными деревьями.

    Он использовался в качестве ингредиента на протяжении всей истории, начиная с Древнего Египта.Раньше он был редким и ценным и считался достойным подарком для королей.

    В наши дни корица дешевая, ее можно найти в каждом супермаркете, ее можно найти во всех видах продуктов и рецептов.

    Есть два основных типа корицы:

    • Цейлонская корица: также известная как «настоящая» корица.
    • Корица кассия: сегодня это наиболее распространенный сорт, который люди обычно называют «корицей».

    Корица производится путем срезания стеблей коричного дерева.Затем извлекается внутренняя кора и удаляются древесные части.

    Когда он сохнет, он образует полоски, которые сворачиваются в булочки, называемые палочками корицы. Палочки можно измельчить до порошка корицы.

    Отчетливый запах и вкус корицы обусловлены маслянистой частью, в которой очень много соединения, называемого коричным альдегидом.

    Именно это соединение отвечает за большую часть мощного воздействия корицы на здоровье и обмен веществ.

    Итог: корица — популярная специя.Он богат веществом под названием коричный альдегид, который несет большую часть пользы для здоровья.

    2. Корица богата антиоксидантами

    Антиоксиданты защищают организм от окислительного повреждения, вызываемого свободными радикалами.

    Корица богата мощными антиоксидантами, такими как полифенолы.

    В исследовании, сравнивавшем антиоксидантную активность 26 специй, корица оказалась явным победителем, даже обогнав «суперпродукты», такие как чеснок и орегано.

    Фактически, он настолько мощный, что корицу можно использовать в качестве натурального пищевого консерванта.

    Итог: Корица содержит большое количество сильнодействующих полифенольных антиоксидантов.

    3. Корица обладает противовоспалительными свойствами

    Воспаление в организме невероятно важно.

    Помогает организму бороться с инфекциями и восстанавливать повреждения тканей.

    Однако воспаление может стать проблемой, если оно носит хронический (длительный) характер и направлено против собственных тканей организма.

    Корица может быть полезной в этом отношении, поскольку некоторые исследования показывают, что содержащиеся в ней антиоксиданты обладают сильным противовоспалительным действием.

    Итог: Антиоксиданты в корице обладают противовоспалительным действием, что может помочь снизить риск заболеваний.

    4. Корица снижает риск сердечных заболеваний

    Корица связана со снижением риска сердечных заболеваний, самой распространенной в мире причины преждевременной смерти.

    У людей с диабетом 2 типа один грамм корицы в день благотворно влияет на маркеры крови.

    Он снижает уровень общего холестерина, холестерина ЛПНП и триглицеридов, в то время как холестерин ЛПВП остается стабильным.

    Совсем недавно большое обзорное исследование пришло к выводу, что доза корицы всего 120 миллиграммов в день может иметь эти эффекты. В этом исследовании корица также увеличивала уровень холестерина ЛПВП («хорошего»).

    Исследования на животных показали, что корица снижает кровяное давление.

    В сочетании все эти факторы могут резко снизить риск сердечных заболеваний.

    Вывод: корица может улучшить некоторые ключевые факторы риска сердечных заболеваний, включая холестерин, триглицериды и артериальное давление.

    Прочитать страницу 1

    5. Корица может повысить чувствительность к гормону инсулину

    Инсулин — один из ключевых гормонов, регулирующих обмен веществ и потребление энергии.

    Он также важен для транспортировки сахара крови из кровотока в клетки.

    Проблема в том, что многие люди устойчивы к воздействию инсулина.

    Это состояние, известное как инсулинорезистентность, является признаком серьезных заболеваний, таких как метаболический синдром и диабет 2 типа.

    Что ж, хорошая новость заключается в том, что корица может значительно снизить инсулинорезистентность, помогая этому невероятно важному гормону выполнять свою работу.

    Помогая инсулину выполнять свою работу, корица может снизить уровень сахара в крови, что подводит нас к следующему пункту …

    Итог: Было показано, что корица значительно увеличивает чувствительность к гормону инсулину.

    6. Корица снижает уровень сахара в крови и обладает мощным антидиабетическим действием

    Корица хорошо известна своим действием по снижению уровня сахара в крови.

    Помимо положительного воздействия на инсулинорезистентность, корица может снизить уровень сахара в крови за счет ряда других механизмов.

    Во-первых, было показано, что корица снижает количество глюкозы, попадающей в кровоток после еды.

    Он делает это, вмешиваясь в многочисленные пищеварительные ферменты, что замедляет расщепление углеводов в пищеварительном тракте.

    Во-вторых, соединение в корице может действовать на клетки, имитируя инсулин.

    Это значительно улучшает усвоение глюкозы клетками, хотя действует намного медленнее, чем сам инсулин.

    Многочисленные испытания на людях подтвердили антидиабетический эффект корицы, показав, что она может снизить уровень сахара в крови натощак на 10-29 процентов.

    Эффективная доза обычно составляет от одного до шести граммов корицы в день (примерно от половины до двух чайных ложек).

    Итог: Было показано, что корица снижает уровень сахара в крови натощак, обладая мощным антидиабетическим эффектом при приеме от 1 до 6 граммов в день.

    7. Корица может оказывать положительное воздействие на нейродегенеративные заболевания

    Нейродегенеративные заболевания характеризуются прогрессирующей потерей структуры или функции клеток мозга.

    Болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона — два наиболее распространенных типа.

    Два соединения, обнаруженные в корице, по-видимому, ингибируют накопление в мозге белка, называемого тау, что является одним из отличительных признаков болезни Альцгеймера.

    В исследовании, посвященном мышам с болезнью Паркинсона, корица помогла защитить нейроны, нормализовать уровни нейротрансмиттеров и улучшить двигательную функцию.

    Эти эффекты требуют дальнейшего изучения на людях.

    Итог: исследования на животных показали, что корица приводит к различным улучшениям при болезни Альцгеймера и Паркинсона.

    8. Корица может защищать от рака

    Рак — серьезное заболевание, характеризующееся неконтролируемым ростом клеток.

    Корица широко изучена на предмет ее потенциального использования в профилактике и лечении рака.

    В целом доказательства ограничены экспериментами в пробирках и исследованиями на животных, которые предполагают, что экстракты корицы могут защищать от рака.

    Он действует, уменьшая рост раковых клеток и образование кровеносных сосудов в опухолях, и, по-видимому, токсичен для раковых клеток, вызывая гибель клеток.

    Исследование на мышах с раком толстой кишки показало, что корица является мощным активатором детоксифицирующих ферментов в толстой кишке, защищая от дальнейшего роста рака.

    Эти данные были подтверждены экспериментами в пробирках, которые показали, что корица активирует защитные антиоксидантные реакции в клетках толстой кишки человека.

    Влияние корицы на живых дышащих людей должно быть подтверждено контролируемыми испытаниями.

    Итог: Исследования на животных и эксперименты в пробирках показывают, что корица может оказывать защитное действие против рака.

    9. Корица помогает бороться с бактериальными и грибковыми инфекциями

    Коричный альдегид, основной активный компонент корицы, может помочь в борьбе с различными видами инфекций.

    Масло корицы эффективно лечит инфекции дыхательных путей, вызванные грибками.

    Он также может подавлять рост некоторых бактерий, включая листерии и сальмонеллы.

    Антимикробное действие корицы также может помочь предотвратить кариес и уменьшить неприятный запах изо рта.

    Итог: Коричный альдегид обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами, которые могут уменьшить инфекции и помочь бороться с кариесом и неприятным запахом изо рта.

    10. Корица может помочь в борьбе с вирусом ВИЧ

    ВИЧ — это вирус, который медленно разрушает иммунную систему, что в конечном итоге может привести к СПИДу, если его не лечить.

    Считается, что корица, извлеченная из сортов кассии, помогает бороться с ВИЧ-1.

    Это самый распространенный штамм вируса ВИЧ у людей.

    Лабораторное исследование ВИЧ-инфицированных клеток показало, что корица была наиболее эффективным средством лечения из всех 69 изученных лекарственных растений.

    Для подтверждения этих эффектов необходимы испытания на людях.

    Итог: Исследования в пробирках показали, что корица может помочь бороться с ВИЧ-1, основным типом вируса ВИЧ у людей.

    Лучше использовать Цейлон («Настоящая» корица)

    Не вся корица одинакова.

    Сорт кассии содержит значительное количество соединения, называемого кумарином, которое считается вредным в больших дозах.

    Вся корица полезна для здоровья, но кассия в больших дозах может вызвать проблемы из-за содержания кумарина.

    Цейлон («настоящая» корица) намного лучше в этом отношении, и исследования показывают, что в нем намного меньше кумарина, чем в разновидности кассии.

    К сожалению, большая часть корицы, которую можно найти в супермаркетах, — это более дешевый сорт кассии.

    Вы можете найти Цейлон в некоторых магазинах здоровой пищи, а на Amazon есть хороший выбор.

    Take Home Сообщение

    В конце концов, корица — одна из самых вкусных и самых полезных специй на планете.

    Он может снизить уровень сахара в крови, снизить факторы риска сердечных заболеваний и обладает множеством других впечатляющих преимуществ для здоровья.

    Просто убедитесь, что вы употребляете цейлонскую корицу или придерживайтесь малых доз (не более половины-двух чайных ложек в день), если вы используете сорт кассии.

    Эта статья была перепечатана нашим информационным партнером Authority Nutrition .

    ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

    Польза ростков пшеницы для здоровья

    Выращивайте продукты питания круглый год с помощью радикально устойчивой пассивной солнечной теплицы

    6 здоровых причин добавлять лимон в воду

    Польза для здоровья и что произойдет, если вы возьмете избыток

    Корица — сильнодействующая специя. Его использовали на протяжении тысячелетий не только из-за его аромата, но и из-за его мощных лечебных свойств.Наиболее важные свойства корицы — это ее антиоксиданты (1).

    Корица может иметь прямое действие против оксидантов и микробов, и исследования подчеркивают необходимость дополнительных исследований для подтверждения традиционного использования этой специи против рака и других воспалительных заболеваний (1).

    В этом посте мы исследуем, что говорится в исследованиях о корице и ее полезных свойствах.

    Какие преимущества корицы?

    1. Обладает мощными антиоксидантными свойствами.

    Кора корицы содержит процианидины и катехины, которые являются мощными антиоксидантами (1).

    В исследовании, сравнивавшем 26 специй, было обнаружено, что корица проявляет наивысшую антиоксидантную активность. Корицу можно использовать как мощный антиоксидант в продуктах питания и в других коммерческих целях (1).

    Корица также занимает высокое место по шкале ORAC. ORAC, или способность поглощения кислородных радикалов, является мерой общей антиоксидантной способности пищевого ингредиента. В отчете, опубликованном Министерством сельского хозяйства США, корица занимает 2-е место среди продуктов, протестированных на соответствие значениям ORAC (2).

    2. Может бороться с воспалением в вашем теле

    В ходе исследования было обнаружено, что водный экстракт корицы обладает противовоспалительными свойствами. Считалось, что наблюдаемый противовоспалительный эффект специи связан с содержанием в ней полифенолов (3).

    Различные производные коричного альдегида (соединение корицы) также были признаны за их противовоспалительный потенциал. Это может быть связано с их способностью подавлять выработку оксида азота (4).

    Оксид азота считается провоспалительным медиатором.В нормальных условиях оказывает противовоспалительное действие. Исследования показывают, что ингибиторы оксида азота служат важными терапевтическими средствами при лечении воспалительных состояний (5).

    3. Может обеспечить защиту от рака

    Лабораторные исследования показывают, что корица может помочь снизить риск рака толстой кишки. Этот эффект можно объяснить его способностью бороться с воспалением и вызывать гибель раковых клеток (6).

    В исследованиях на мышах коричный альдегид из корицы уменьшал объем опухолей и новых сосудов в клетках меланомы.Также было обнаружено, что коричный альдегид в сочетании с другими химиотерапевтическими агентами оказывает синергетический эффект при лечении колоректальной карциномы (7).

    4. Может способствовать здоровью сердца

    Исследование показывает, что ежедневный прием корицы может снизить уровень триглицеридов, холестерина ЛПНП и общего холестерина у людей с диабетом 2 типа. Включение корицы в диету для диабетиков может снизить факторы риска, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями (8).

    Было также обнаружено, что пряность снижает уровень глюкозы в сыворотке крови у людей с диабетом (8).

    В другом исследовании было обнаружено, что потребление корицы связано с кратковременным снижением артериального давления. Хотя пряность в этом отношении перспективна, необходимы более долгосрочные исследования, чтобы понять клинический потенциал корицы для контроля артериального давления (9).

    5. Может регулировать уровень сахара в крови

    Некоторые исследования показывают, что сочетание диеты и добавок корицы может снизить уровень сахара в крови лучше, чем одна диета (10). В этом отношении специя оказалась столь же эффективной, как и некоторые лекарства от диабета.

    Данные убедительно подтверждают, что соединения в корице действуют, чтобы изменить контроль над углеводным обменом. Однако необходимы дальнейшие исследования в этой области (10).

    Антиоксиданты корицы также могут помочь. Исследование поддерживает гипотезу о том, что включение водорастворимых соединений корицы в рацион может снизить факторы риска, связанные с диабетом (11).

    Корица обладает способностью снижать уровень глюкозы в крови у животных и людей.Однако большинство этих исследований были непродолжительными, что подчеркивало необходимость более обширных исследований (12).

    6. Может улучшить здоровье пищеварительной системы

    Некоторые исследования показывают, что корни корицы служат стимулятором печени. Они улучшают выработку желчи, выводят токсины, восстанавливают электролитный баланс и гидратацию. Эти факторы могут помочь улучшить пищеварение (13).

    7. Может способствовать здоровью полости рта

    Корица благотворно влияет на здоровье полости рта. Он используется для лечения зубной боли и инфекций полости рта благодаря своим антибактериальным свойствам (14).Специя также может помочь избавиться от неприятного запаха изо рта (14).

    Есть некоторые свидетельства того, что корица также может помочь при боли в горле (15). Однако нам нужны дополнительные исследования в этом отношении.

    8. Может улучшить здоровье кожи

    Исследования показывают, что экстракт корицы может быть полезен при лечении кожи против старения. Было обнаружено, что коричный альдегид в специи способствует экспрессии коллагена (16).

    Другое исследование, проведенное на кератиноцитах человека, показало антиоксидантные эффекты коричного альдегида и его потенциал при лечении кожных заболеваний (17).

    Было обнаружено, что эфирное масло коры корицы обладает противовоспалительным действием, и некоторые модели предполагают его использование для лечения воспалительных состояний кожи (17).

    Коричный альдегид также может быть полезен при заживлении ран благодаря своим антимикробным и противовоспалительным свойствам (17).

    Однако нам необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить эффективность и безопасность корицы в отношении здоровья кожи.

    9. Может способствовать росту волос

    В исследованиях на крысах было обнаружено, что местное применение эфирного масла корицы увеличивает длину волос и диаметр волосяных фолликулов (18).

    Корица содержит процианидины. Было обнаружено, что эти соединения вызывают фазу анагена роста волос у мышей (19). Анаген — это фаза активного роста волосяных фолликулов.

    Вот несколько преимуществ корицы. В следующем разделе мы рассмотрим профиль питания.

    Каков пищевой профиль корицы? Всего углеводов 9070
    Информация о калориях
    Количество на выбранную порцию % DV
    Калорий 19.1 (80,0 кДж) 1%
    Из углеводов 17,8 (74,5 кДж)
    Из жира 0,8 (3,3 кДж)
    0,6 кДж
    Из спирта 0,0 (0,0 кДж)
    Углеводы
    Количество на выбранную порцию % DV
    Пищевые волокна 4.1 г 16%
    Крахмал ~
    Сахар 0,2 г
    Витамины
    Количество на выбранную порцию 70704
    22,9 МЕ 0%
    Витамин C 0,3 мг 0%
    Витамин D ~ ~
    Витамин E (Альфа-токоферол) 070.2 мг. Ниацин 0,1 мг 1%
    Витамин B6 0,0 мг 1%
    Фолат 0,5 мкг 0%
    Витамин0 мкг .7 мг .2 мкг
    0%
    Пантотеновая кислота 0,0 мг 0%
    Холин 0,9 мг
    Бетаин 9069 9069 На выбранную порцию % DV
    Кальций 77,7 мг 8%
    Железо 0,6 мг 4%
    Магний 4 1%
    Фосфор 5,0 мг 0%
    Калий 33,4 мг 1%
    Натрий 0,8 мг 0,1 мг 1%
    Медь 0,0 мг 1%
    Марганец 1,4 мг 68%
    Селен6 0704 8%
    Фторид ~

    Источник: USDA, специи, корица, молотый

    Хотя корица может содержать определенные важные питательные вещества, важно выбрать правильный сорт. Корица бывает разных видов, но не все они одинаковы.

    Различные виды корицы (и какая из них самая лучшая)

    Корица происходит из внутренней коры деревьев Cinnamomum verum, которые обычно растут на Шри-Ланке.Имеет сладкий и соленый вкус. Корица бывает разных видов, и что отличает их, так это содержание кумарина.

    Кумарин — это натуральное вещество, содержащееся в корице, которое может вызвать повреждение печени (20). Следовательно, если вы употребляете корицу, убедитесь, что она содержит как можно меньше кумарина.

    Существует четыре типа корицы — индонезийская корица (содержит 2,15 г кумарина на кг), сайгонская корица (6,97 г / кг), корица кассия (0,31 г / кг) и цейлонская корица (0.017 грамм / кг).

    Цейлонская корица, также известная как настоящая корица или мексиканская корица, является самым безопасным видом корицы. Но как его идентифицировать? Вы не заметите разницы, купив корицу в порошковой форме. Но когда вы покупаете палочки корицы, тонким слоем будет цейлонская корица.

    Вы можете приобрести палочки цейлонской корицы в Walmart или в Интернете. Вы также можете включать их в различные блюда. Но будьте осторожны с дозировкой. Важно знать, сколько корицы вы можете съесть.

    Сколько корицы вы можете съесть?

    Допустимая суточная доза кумарина составляет 0,1 мг / кг массы тела (21). Это количество кумарина, которое вы можете принять, не испытывая побочных эффектов (мы рассмотрим их в следующем разделе).

    Из более чем 60 образцов молотой кассии с корицей, поступающих с чешского розничного рынка, в двенадцати было обнаружено высокое содержание кумарина. Средний уровень кумарина составлял от 2 до 7 граммов на каждый килограмм (22).

    Хотя количество корицы может варьироваться в зависимости от места покупки, важно проявлять осторожность.Мы не рекомендуем употреблять более 1 чайной ложки корицы в день. Кроме того, проконсультируйтесь с врачом о дозировке корицы.

    Есть разные способы включить корицу в свой рацион. Продолжайте читать, чтобы узнать, как это сделать.

    Как принимать корицу

    Порошок можно использовать в кулинарии. Добавьте щепотку его при приготовлении любимого блюда. Вы также можете добавить пряность в утреннюю овсянку.

    Вы также можете использовать добавки с корицей. Обязательно проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом о правильном бренде и безопасности.

    Добавьте щепотку корицы в простую горячую воду и выпейте. Вы даже можете добавить несколько капель лимона. Также помогает добавление щепотки корицы в утренний чай или кофе.

    Какой бы румяной ни была корица, не все в ней желательно. У него есть свои побочные эффекты.

    Каковы побочные эффекты корицы?

    Как уже говорилось, кумарин в корице может повредить печень. В исследованиях на мышах кумарин вызывал опухоли печени (23).

    В исследовании 73-летняя женщина, принимавшая добавки корицы в течение недели, жаловалась на сильную боль в животе, рвоту и диарею.Впоследствии у женщины был диагностирован гепатит. Кумарин в добавке с корицей был связан с симптомами (24).

    Кумарин в корице может также взаимодействовать с лекарствами для печени. Поэтому будьте осторожны. Следует избегать употребления корицы вместе с гепатотоксичными препаратами (24).

    Цейлонская корица может быть предпочтительным выбором, но лучше ограничить ее потребление. Если у вас проблемы с печенью, не употребляйте корицу.

    • Низкий уровень сахара в крови и низкое кровяное давление

    Корица может снизить уровень сахара в крови и артериального давления (12), (9).Хотя это может быть хорошо, тем, кто принимает лекарства для лечения высокого уровня сахара в крови или артериального давления, следует проявлять осторожность.

    Избыточное потребление корицы в таких случаях может привести к слишком низкому падению уровня сахара в крови и артериального давления.

    Если вы принимаете лекарства от любого из этих состояний, проконсультируйтесь с врачом. Они могут соответствующим образом скорректировать вашу дозу.

    Коричный альдегид в корице может вызывать одышку, раздражение горла или грудной клетки, хрипы, кашель или жжение во рту.Это может произойти с предрасположенными к аллергии людьми (25).

    Корица также может вызывать язвы во рту. В исследованиях было обнаружено, что жевательная резинка со вкусом корицы вызывает реакции слизистой оболочки полости рта, включая ощущение жжения во рту (26).

    Корица может влиять на уровень сахара в крови и контроль артериального давления во время или после операции. Специя может оказывать некоторое влияние на эти уровни (12), (9). Следовательно, избегайте приема корицы как минимум за две недели до запланированной операции.

    Помимо этих побочных эффектов, есть еще одна серьезная проблема, связанная с корицей.

    Риск употребления сухой корицы

    Поедание сухой корицы превратилось в ярость с Cinnamon Challenge. Задача заключается в том, чтобы проглотить столовую ложку сухой корицы за 60 секунд, не запивая водой (27).

    Корица — едкий порошок, состоящий из волокон целлюлозы. Они не растворяются и не разлагаются в легких. Исследования на крысах показывают воспаление и фиброзные поражения после этой процедуры. Высокое содержание целлюлозы, как в случае с корицей, может вызвать гиперчувствительную реакцию и раздражать слизистые оболочки (27).

    Вдыхание корицы также вызывает воспаление легких и рубцевание (27).

    В тяжелых случаях это может также привести к аспирационной пневмонии, что может привести к необратимому рубцеванию легких и их возможному коллапсу (27), (28).

    Заключение

    Корица — важная специя, которая может придавать пищевым продуктам аромат. Хотя у этого есть некоторые преимущества, главное — помнить о дозировке. Не принимайте больше чайной ложки. Обычно достаточно щепотки корицы.

    Попробуйте цейлонскую корицу, так как в ней гораздо меньше кумарина.Кроме того, воздержитесь от глотания сухой корицы в рамках какой-то абсурдной задачи — результаты могут быть опасными для жизни.

    Часто задаваемые вопросы

    Сколько корицы вы можете принимать в день?

    Допустимое потребление кумарина составляет 0,5 мг на фунт массы тела. Это соответствует 1 чайной ложке корицы в день.

    Корица содержит сахар?

    Да, но в незначительной сумме. Одна чайная ложка (2,6 грамма) корицы содержит 0,1 грамма сахара.

    Корица содержит кофеин?

    №Следовательно, вы не можете получить кайф от корицы.

    Может ли корица уменьшить жир на животе?

    Нет исследований, утверждающих, что корица может помочь уменьшить жир на животе или помочь похудеть.