Полезные свойства отвара шиповника: Полезные свойства шиповника

Содержание

Полезные свойства отвара из плодов шиповника

Отвар шиповника: чем он полезен для организма

Шиповник, или дикую розу, издавна ценили из-за полезных и целительных свойств. Сегодня его также активно назначают в качестве профилактики, как дополнение к основной терапии. 

Чем полезен шиповник для организма 

Шиповник – это кладезь витаминов, минералов и микроэлементов, который подарила нам природа. В этом растении можно использовать практически всё  – плоды, цветы, лепестки, молодые веточки и корни. В состав шиповника входят такие компоненты, как:

  •       ●  витамины С, группы В, А, Е, К;
  •       ●  железо, кальций, калий, магний, натрий, цинк, сера;
  •       ●  пектин, ликопин, дубильные вещества, фитонциды;
  •       ●  лимонная и яблочная кислоты.

Отвар на основе плодов или веточек дикой розы врачи выписывают:

  •       ●  для профилактики простудных заболеваний, укрепления иммунитета;
  •       ●  для улучшения деятельности сердечно-сосудистой системы;
  •       ●  для стабилизации нервной системы – с целью облегчения состояния при стрессе, преодоления бессонницы;
  •       ●  при малокровии;
  •       ●  при авитаминозе;
  •       ●  для нормализации артериального давления;
  •       ●  для замедления развития атеросклероза;
  •       ●  при беременности и лактации, если отсутствуют противопоказания.

В целом, отвар шиповника хорошо бодрит и тонизирует, придает ослабленному организму дополнительные силы. 

Когда необходимо заготавливать ягоды?

Шиповник – неприхотливый кустарник. Его можно встретить практически на всей территории нашей страны за исключением областей крайнего Севера. Цвести он начинает с мая по июнь. Плоды созревают с августа по октябрь. Вот в это время и можно начинать запасать целебные ягоды. 

  •       ●  Срывайте только зрелые плоды. Они должны быть красного или ярко-оранжевого цвета.
  •       ●  Плоды, испорченные насекомыми, лучше не брать.
  •       ●  Постарайтесь собрать ягоды до наступления первых заморозков. Низкая температура разрушает все их полезные свойства.
  •       ●  Не тяните с заготовкой уже собранных плодов, сделайте это в первый, максимум во второй день после срывания. 

Как подготовить ягоды для хранения

Для отвара лучше всего подходят сушеные плоды дикой розы. Воспользуйтесь духовкой или электрической сушилкой. Очистите и приготовьте ягоды, расположите их на противне одним слоем. Поставьте лист в холодную духовку, увеличивайте температуру по мере высыхания плодов. Максимальная температура не должна превышать 60 градусов.

Сушка ягод в духовке – процесс небыстрый. Он занимает около 8 часов. Все это время необходимо помешивать ягоды, чтобы они прожаривались равномерно. Важным требованием является обеспечение притока воздуха. Если духовка не оснащена функцией конвекции, нужно периодически приоткрывать дверцу.

Высушенные и остывшие плоды помещают в картонную коробку с крышкой. Хранят ягоды в темном, недоступном для света месте.

Особенности приготовления отвара

Для приготовления отвара чаще всего используют термос. 

  •       ●  Обдают емкость кипятком.
  •       ●  Кладут туда 10-15 ягод шиповника.
  •       ●  Заливают примерно пол-литра горячей воды, нагретой до температуры 80 градусов.
  •       ●  Укутывают в теплое одеяло или плед, оставляют на 7-8 часов.

Удобнее заваривать напиток на ночь, чтобы он как следует успел настояться. И еще один совет! Используйте емкость с деревянной пробкой. При соприкосновении отвара с металлической может начаться процесс окисления.

Правила приема отвара из шиповника

Напиток из плодов шиповника – низкокалорийный. Он активизирует обменные процессы, вызывает аппетит. Поэтому пить его рекомендуют за полчаса перед едой. Приготовленный отвар старайтесь употребить в течение суток. На следующий день нужно сделать свежий.

Продолжительность и дозировку приема отвара определяет только врач, в зависимости от заболеваний пациента и наличия у него противопоказаний. 

Для укрепления иммунитета обычно назначают двухнедельный курс: по полстакана отвара три раза в день.

Перед применением шиповника, даже в профилактических целях, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы не нанести вред собственному организму. 

Вся правда о шиповнике.

Вся правда о шиповнике.

В этот осенний день хотим напомнить вам о чудо-продукте, который спасёт и от простуды, и от лишнего веса.

Спорим, вам и в голову не придёт о ком речь?

Продолжая изучать вопрос поддержания иммунитета натуральными средствами, мы тоже были удивлены, когда обнаружили, насколько это растение полезно.

И кто же это?

 

Шиповник — неприхотливый кустарник, который растёт во многих частях нашей страны на дачных участках и в лесу. 

Ценят шиповник за ягоды, которые обладают множеством полезных свойств. 

Рассказываем, чем именно полезны плоды шиповника.

Ягоды шиповника маленькие круглые красного или оранжевого цвета. 

Употреблять их проще всего в виде отваров или чая, тем самым поднимая свой иммунитет, а также улучшая здоровье сердца и упругость кожи. 

Полезные свойства плодов шиповника.

Мы выяснили несколько причин для того, чтобы начать пить чай или отвар из шиповника.

  • Прежде всего, плоды шиповника богаты антиоксидантами, которые защищают организм от хронических заболеваний сердца, рака и диабета 2-го типа.

Учёные сравнили экстракты плодов шиповника, боярышника, чёрной смородины, черники, обыкновенной и черноплодной рябины и установили, что в шиповнике самая высокая концентрация антиоксидантов: полифенолы, каротиноиды, витамины С и Е. 

Если вы хотите получить больше антиоксидантов, готовьте чай не из пакетиков, а из свежих плодов;

  • Шиповник помогает иммунитету.

Ягоды шиповника содержат много витамина C, настолько много, что занимают лидирующие позиции среди всех фруктов и овощей. 

Не секрет, что витамин С важен для нашей иммунной системы, так как он стимулирует производство лимфоцитов (белых кровяных телец, которые помогают защищаться от инфекций) и повышают их функцию. 

Именно полифенолы, а также витамины А и Е, которые есть в шиповнике, укрепляют иммунную систему человека;

  • Чай из шиповника улучшает здоровье сердца.

Научно подтверждена связь между регулярным употреблением витамина С и уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Этому способствует и высокая концентрация антиоксидантов. 

Более 13 исследований показали, что 500 мг витамина С в день понижает уровень плохого холестерина и триглицеридов в крови, двух факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

А ещё, в ягодах шиповника содержится большое количество флавоноидов. Они, в свою очередь, снижают кровяное давление у гипертоников и улучшают приток крови к сердцу;

  • Шиповник способствует похудению.

Этой новости мы не ожидали.

Но исследования показывают, что шиповник может помочь похудеть. 

В его плодах содержится антиоксидант тилиросайд, который способствует жиросжиганию. 

Но во всех экспериментах, которые проводились, использовался концентрированный экстракт шиповника, так что мы бы не возлагали больших надежд на простой чай из его ягод;

  • Чай из шиповника может уменьшить боль и воспаление.

Шиповник содержит в себе большое количество соединений с противовоспалительным эффектом, в том числе полифенолы и галактиолипиды — основные виды жира в клеточных мембранах.

Опять же, исследования подтверждают, что добавки с шиповником значительно уменьшают боли в суставах у людей с остеоартритом;

  • Плоды шиповника помогают бороться с признаками старения кожи.

Мы знаем, что за обеспечение эластичности кожи отвечает белок коллаген. 

Витамин С, который есть в плодах шиповника, помогает проходить синтезу коллагена и защищает клетки кожи от разрушительного солнечного воздействия, что может помочь вашей коже оставаться молодой. 

Возьмите на заметку: чай из шиповника содержит каротиноид астаксантин, который предотвращает распад коллагена.

Другие каротиноиды, которые есть в чае из шиповника, также улучшают здоровье кожи: известно, что витамин А и ликопин защищают клетки кожи от солнечных повреждений.

Как правильно готовить чай из шиповника.

У чая из ягод шиповника нежный, немного сладкий цветочный вкус с кислинкой. Его можно заваривать как из сушёных, так и из свежих ягод: тщательно промойте их, затем поместите 4–8 ягод в чашку (240 мл) с горячей водой. Через 10–15 минут можно убрать ягоды.

Для чая можно использовать сушёный шиповник: поместите 1-2 чайные ложки смеси в ситечко и опустите его в чашку, подождите 10–15 минут. Если вкус получился для вас слишком терпким, попробуйте добавить мёд. Чай из шиповника можно пить как горячим, так и холодным.

У чая из шиповника нет доказанных серьёзных побочных эффектов. 

Но мы всегда рекомендуем сначала поговорить с лечащим врачом.

Полезные свойства шиповника | Здоровье | ЗДОРОВЬЕ

Уже тогда, в стародавние времена, когда люди открывали для себя лечебные свойства растений опытным путем, были известны удивительные свойства шиповника. Шиповник растет по всему северному полушарию и в настоящее время известно около ста видов этого удивительного растения.

Интересные исторические факты говорят о том, как высоко ценили люди шиповник за его уникальные свойства в разные времена. В ХV веке из Москвы отправлялись отряды лекарей за сбором цветов и плодов шиповника. Ягоды шиповника обменивались на меха и ткани. В то время его плоды использовали для лечения распространенной среди населения цинги. В Англии добровольцы собирали плоды шиповника, как основное поливитаминное средство для солдат и голодающих мирных жителей во время Второй Мировой Войны. Тогда же, в Соединенных Штатах Америки огромные площади засаживались этим кустарником в рамках программы «Сады победы». Весь полученный урожай отправлялся в Европу. Не случайно шиповник называют лесным лекарем, потому что он не имеет себе равных по целебным свойствам.

В наше время ученые подробно изучили химический состав и полезные свойства этого растения. Шиповник содержит целый комплекс, необходимых человеческому организму активных веществ. Глюкоза, фруктоза, сахароза, лимонная и яблочная кислоты, пектин, микроэлементы (цинк, кобальт, молибден), разнообразные минеральные соли (калиевые и кальциевые, магниевые, фосфорные) и огромное количество витаминов содержится в плодах шиповника.

Целебный эффект шиповника во многом достигается благодаря его фитонцидным, бактерицидным свойствам и большому количеству антиоксидантов.

По количеству витамина С шиповник лидирует среди всех представителей флоры. В цитрусовых витамина С в 50 раз меньше, в яблоках в 100 раз, а в клубнике в 10.

Благодаря этим уникальным свойствам, употребление шиповника способствует укреплению иммунитета, помогает бороться с процессом старения, повышает сопротивляемость организма различным бактериям, благотворно влияет на пищеварительную систему и улучшает обмен веществ в организме.

В фармакологии шиповник используют для получения таких препаратов как аскорбиновая кислота, галаскорбин, холосас и другие.

Особенно полезен шиповник в период эпидемий гриппа. Он поможет не только предотвратить болезнь, но и способен поставить на ноги истощенного болезнью человека. Медициной доказано, что употребление шиповника способствует повышению уровня гемоглобина в крови.

По количеству каротина шиповник уступает только абрикосам, а витамина Р в нем больше, чем в других плодах. Плоды также богаты витаминами К, Е, B1 и В12. Именно поэтому людям, страдающим гипертонией и атеросклерозом, различными видами заболеваний щитовидной железы, печени, почек и мочевого пузыря, желудка и кишечника полезно принимать настой плодов шиповника.

Здоровое питание не будет полноценным, если в рацион не включать чай или настой плодов шиповника.

Не стоит забывать и о принципе «не навреди!». Во всем нужно знать меру и быть осторожным, принимая настои или отвары шиповника. От приема лекарственного настоя лучше отказаться тем, кто страдает язвенной болезнью или гастритом с повышенной кислотностью.

После приема крепкого настоя шиповника, следует прополоскать рот чистой водой, чтобы не повредить зубную эмаль. Витамин С – это кислота! Тем у кого поставлен диагноз тромбофлебит, категорически запрещается принимать любые препараты из шиповника.

Сердечникам шиповник в больших количествах вреден и поэтому следует обсудить прием настоя с лечащим врачом.

Пациентам врачей дерматологов, страдающих любыми кожными заболеваниями. настоятельно рекомендовано проконсультироваться со своим врачом по поводу шиповника.

 

Приготовить настой шиповника очень просто. Плоды шиповника нужно смолоть в кофемолке, взять 1 столовую ложку залить 2 стаканами кипятка и настаивать в термосе в течение 6-8 часов. Термос должен быть со стеклянной колбой. Железные термосы для этих целей не подходят. Удобнее всего готовить настой перед сном, и пить его весь следующий день. Принимать по ½ стакана перед едой 2-3 раза в день. Детям можно давать половину дозы с сахаром.

Можно приготовить компот из шиповника для всей семьи. Возьмите 5 столовых ложе шиповника и замочите его на ночь в двух литрах воды. Затем поставьте на огонь и доведите до кипения, добавив 2 коричные палочки и сахар по вкусу. Перед тем как снять напиток с плиты, добавьте сок и цедру одного апельсина. Перед употреблением компот должен настаиваться около двух часов. Приятного аппетита!

Смотрите также:

Шиповник — бесплатный кладезь витаминов

ЕРЕВАН, 22 мая — Новости-Армения. Отвар шиповника является настоящим кладезем витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья. Его лечебные свойства распространяются от лечения простуды до пищеварительных нарушений. Он по праву лидирует среди многих лечебных трав, стоит копейки, а по количеству витаминов ничуть не уступает синтетическим аптечным препаратам, усвояемость которых не более 5%.

Издание «Мир красоты» разобралось, чем полезен отвар шиповника?

Этот популярный напиток полезен прежде всего как общеукрепляющее и тонизирующее средство, повышающее иммунитет. Отвар шиповника особенно эффективен для профилактики ОРВИ в зимнее время года. Лечебные свойства шиповника используют при лечении заболеваний органов пищеварения, почек и различных воспалительных процессов. Плоды шиповника применяются как средство против болезнетворных бактерий. Медики рекомендуют использовать шиповник как дополнительное средство при лечении повышенного давления, расстройств мочеполовой системы и проблемах с сосудами.

Целебные свойства шиповника — неоспоримый факт.

По количеству полезных веществ, ежедневно необходимых человеку, шиповник можно назвать рекордсменом. Более того, по концентрации полезных микроэлементов шиповник во много раз превосходит все ягоды, плоды и травы.

Шиповник лидирует по количеству в нем аскорбиновой кислоты и в 10 раз превышает по ее содержанию лимон или смородину. А по содержанию каротина плоды шиповника опережают облепиху, морковь и абрикос. В состав шиповника входят витамины группы В, С, К, Е, Р. Кроме того в нем содержатся кальций, калий, магний, хром.

Шиповник как средство для похудения

Шиповник не только кладезь полезных витаминов, но и эффективное проверенное средство для борьбы с лишним весом. В отваре шиповника находится много питательных элементов, которые способны отлично насыщать организм полезными соединениями, ускоряющими метаболизм. Для того, чтобы увидеть результаты действия «чуда-растения», необходимо ежедневно 3-4 раза в день пить отвар или настой плодов шиповника. В среднем курс приема длится от двух до четырех недель.

Приготовить отвар можно следующим образом: 3 ст.л. сухих плодов шиповника залить 1л кипятка, настоять 12 часов. Принимать напиток за 30-40 минут до еды.

Шиповник при беременности

Как известно, во время беременности принимать разрешается далеко не любое лекарственное растение, так как у многих из них имеется большое количество противопоказаний. Но вот шиповник к ним абсолютно не относится! Наоборот, он будет лучшей мерой профилактики простуд и любых вирусных заболеваний. Регулярное употребление чая или отвара шиповника для будущей мамы является самым безопастным средством защиты и укрепления организма.

Более того, употребление отвара шиповника во время беременности значительно разгрузит работу почек и даст легкий мочегонный эффект. Конечно, относиться к этому с фанатизмом не стоит — все должно быть в меру. Для беременных женщин отвар шиповника не должен превышать 1 л в сутки, иначе можно только навредить своему организму.

Как правильно заваривать шиповник?

Для того, чтобы правильно заварить шиповник и получить максимум его пользы, необходимо соблюдать пропорции, время кипения и время настаивания. Секрет прост: соотношение воды и плодов шиповника должно быть в пропорции один к десяти, то есть на 100г шиповника нужен 1л воды. Перед приготовлением настоя плоды шиповника можно предварительно измельчить, тогда время настаивания сокращается. При приготовлении отвара шиповника, нужно довести его до кипения, затем накрыть крышкой и дать настояться до 12 часов. Добавлять сахар не рекомендуется, но можно.

Чай с шиповником и малиной

Витаминизированный чай с добавлением плодов шиповника и малины прекрасно подойдет при простудных заболеваниях в зимнее время года.

Рецепт приготовления: плоды шиповник и свежую малину (можно использовать свежезамороженную) в равных долях залить 200мл кипятка, дать настояться, пока температура чая не станет комнатной. Можно в тех же пропорциях добавить мед или смородину. Пить 3-4 раза в день, обязательно готовить свежий отвар для каждого раза.

Суп из плодов шиповника с яблоками

Для приготовления понадобится: 100г плодов шиповника, 3 красных яблока, 3ст. л. сахара, 1ст.л. картофельного крахмала, 100мл сливок жирностью 10%, 300мл воды, 250г пшеничного хлеба.

Способ приготовления: яблоки почистить, вырезать сердцевину и натереть на средней терке. Полученную массу засыпать сахаром и оставить в холодильнике на несколько часов. Плоды шиповника и яблочную кожицу залить кипятком и отваривать в течение 10-15минут. Отвар должен настояться в течение 4-5 часов. Процедить отвар, довести до кипения и добавить крахмал. Яблочную массу с сахаром соединить с отваром и довести до кипения. При подаче к супу добавить сливки и сухарики.

Противопоказания к применению шиповника

Отвар из плодов шиповника, конечно полезен, но все-таки для некоторых людей он может быть противопоказан. Например, возможна аллергическая реакция на большое содержание витамина С. Поэтому прежде всего, стоит убедиться в том, что плоды полностью безопасны для здоровья и не вызовут никаких серьезных последствий.

Также не стоит увлекаться настоем шиповника людям, которые страдают сахарным диабетом или желчнокаменной болезнью. Шиповник содержит большое количество аскорбиновой кислоты и противопоказан людям, страдающим язвенными болезнями желудочно-кишечного тракта и гастритом. Перед употреблением отвара, чая или настоя шиповника обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.—0—

Шиповник: польза и вред — RU.DELFI

Полезные свойства шиповника
Плоды шиповника часто используются для заваривания травяного чая. Его плоды богаты различными минералами и витаминами. В состав шиповника входят такие витамины, как Е, В, Р, С, К, а также медь, железо, кремний, фосфор, аминокислоты и антиоксиданты. 

Этот витаминный комплекс помогает укреплять иммунитет человека, а также обеспечивает ему замечательное настроение. В ягодах шиповника содержится аскорбиновой кислоты больше, чем в лимонах и даже в черной смородине, поэтому шиповник является весьма полезным продуктом для детей, а также для женщин, готовящихся стать мамами.  

Богатый минералами, уникальный состав шиповника способствует нормализации процессов развития будущего ребенка. Также плоды шиповника являются отличным укрепляющим средством для кровеносных сосудов. Если регулярно употреблять отвар или настой шиповника, то у вас нормализуется синтез гормонов в организме. Кроме того, отвар шиповника является прекрасной пищевой добавкой, которая улучшает пищеварение и способствует усвоению сахара и жиров.

Вред шиповника
Однако, не смотря на огромное количество полезных свойств, шиповник может негативно воздействовать на человеческий организм. Во-первых, вред дикой розы может заключаться в ухудшении работы почек. Большое количество витамина С, входящего в состав плодов шиповника, способно вызвать обострение гастрита и язвенных болезней желудочно-кишечного тракта. Во-вторых, шиповник – сильное мочегонное средство, поэтому при регулярном употреблении отвара вы рискуете вымыть кальций из организма. 


Шиповник: противопоказания

Многие люди считают, что шиповник можно употреблять всем и в любых количествах. На самом деле это не так. Дикая роза, как и любой другой продукт, имеет свои противопоказания. Шиповник не рекомендуется употреблять людям, которые имеют склонность к тромбофлебиту и тромбообразованию. Из-за большого количества витамина С шиповник с большой осторожностью должны употреблять люди, которые имеют повышенную кислотность, гастрит или язвенную болезнь.

Чай из шиповника: рецепты и полезные свойства для здоровья — Рецепты, продукты, еда

Целебные свойства шиповника огромны. В его состав входят десятки микроэлементов, необходимых для здоровья

Зимой, при резких перепадах температуры воздуха очень важно не только уметь правильно противостоять морозам и холодам, но и помнить о поддержке иммунитета. В этом может прекрасно помочь чай из шиповника. Плоды шиповника – замечательное средство для укрепления иммунитета и общего оздоровления организма. В составе шиповника много микроэлементов таких, как пектин, эфирные масла, дубильные вещества, каротин. Из минералов в шиповнике есть железо, натрий и фосфор. Вместе с диетологом Лорой Филипповой разберемся во всех свойствах шиповника максимально подробно и узнаем, какие напитки можно готовить из этой ягоды .

Фото: instagram.com/filippova_dietology/

«Ягоды шиповника можно назвать настоящим украинским суперфудом благодаря своему богатому витаминному составу.
По количеству витамина С, к примеру, шиповник в несколько раз богаче лимона. Среди других витаминов, которые содержат плоди шиповника – витамины группы В, РР и Р. Микроэлементы – калий, натрий, железо и магний. А еще в составе есть пептиды и дубильные вещества. Теперь обо всем подробней», – говорит Лора Филиппова.

Читайте также:

С чего начинается здоровое утро: диетолог раскрывает секреты

Шиповник в виде отвара и его функции

Чай из шиповника / Фото: Depositphotos

Отвар из шиповника обладает:

  • противовоспалительным действием
  • укрепляет иммунную систему
  • полезен для кровеносной системы, благодаря содержанию железа
  • понижает артериальное давление
  • обладает мочегонным действием, поэтому лучше употреблять напиток в первой половине дня
  • помогает справиться с отеками
  • полезен при кормлении грудью – повышает лактацию

Читайте также:

Как согреться зимним утром: ТОП-5 завтраков

Калорийность отвара из шиповника

Без добавления сахара или меда калорийность такого напитка всего 26 ккал на чашку (200 г). Можно с вечера залить плоды шиповника кипятком и закрыть в термосе. На утро напиток готов. Полезно пить натощак. Детям – чашка в день, взрослым – до 2-х чашек.

Читайте также:

5 рецептов детокс-чая и напитков, которые помогут прийти в форму

И еще несколько рецептов напитков из шиповника

Фото: instagram.com/traviattika/

Чай из шиповника можно заваривать как в чайнике, так и термосе. Две столовые ложки измельченных ягод заливают стаканом кипятка и настаивают в течении 8-10 минут.

Также плоды шиповника можно сочетать с чаем или каркаде. Чтобы чай получился вкусным и ароматным, его заваривают в термосе. Для этого берут три столовые ложки шиповника, одну чайную ложку чая и сахар по вкусу, настаивают в течении двух часов.

В итоге вы получаете вкусный, ароматный, а самое главное – очень полезный целительный напиток. Обязательно включите в свой рацион чай из шиповника в зимний период. Он согреет вас в холодный день и защитит от простуды.

А здесь читайте о продуктах, которые помогут работе вашей печени.

Читайте также:

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

состав, полезные свойства, применение и противопоказания для женщин

Из ягодных кустарников особо ценным и полезным считают шиповник. Относящийся к Розоцветным, он радует глаз во время цветения. Недаром его сравнивают с дикой розой по аромату и красоте нежных лепестков. А вот плоды шиповника используют в народе для приготовления витаминных напитков.

С давних времен шиповник относился к основным лекарственным средством. Иван Грозный приказывал поить целебным отваром русских воинов, чтобы придать защитникам отчизны силы. И в наше время многие каждый день употребляют напитки из шиповника. Но иногда вкусные ягоды приносят вред человеку. Об этом необходимо знать, чтобы оградить себя от вредного влияния плодов шиповника.

Содержание:

Шиповник – состав и полезные свойства

Ягодная культура является настоящим природным кладом ценных для человека веществ:

  • Больше всего в плодах шиповника аскорбиновой кислоты, участвующей в окислительно-восстановительных процессах. Даже несколько плодов растения, съеденных за сутки, насыщают организм витамином С.
  • Рутин, получаемый из шиповника, помогает укрепить иммунитет человека.
  • Тиамин, или витамин В1, нужен для придания бодрости и энергии.
  • От витамина В2, рибофлавина, зависит состояние кожи человека.
  • Витамином жизни называют пиридоксин. Он поддерживает состояние крови, участвует в формировании необходимых антител.
  • К витаминам красоты относят токоферол, благотворно влияющий на работу кровеносной системы. Благодаря наличию витамина Е в организме человек прекрасно себя чувствует, сохраняя долгие годы прекрасный внешний вид.
  • Антиоксиданты-флавоноиды в плодах шиповника предотвращают старение тканей, нейтрализуют свободные радикалы.
  • Свойство лимонной, яблочной и других кислот заключается в противомикробном действии.
  • Эфирным маслам присущи сильные фитонцидные свойства.
  • В ягодах содержится достаточное количество железа, марганца, фосфора, калия, кальция.
  • Сироп шиповника обладает выраженным желчегонным и мочегонным действием, что помогает растворить камни в мочевыводящих путях, вывести их из организма.
  • Масло из ягод растения быстро заживляет раны, трещины на коже, язвы на половых органах женщины.
  • Часто напитки из шиповника включают в диеты, направленные на сжигание жировой ткани, регуляцию обмена веществ.

Пользу шиповника не измерить, он незаменим для человека, находящегося после операции, тяжелой болезни. Плоды кустарника позволят быстро восстановить утраченные силы.

Противопоказания для женщин

Женщинам рекомендуют употреблять шиповник, чтобы не заболеть простудными заболеваниями, гриппом. Особенно это важно для беременных. Но употребление большого количества плодов в первом и втором триместре беременности может вызвать преждевременные роды, привести к выкидышу.

Отвар ягод приводит к резкому падению давления.

Это опасно для женщин, страдающих гипотонией и сердечной недостаточностью. Но и гипертоникам не стоит употреблять настойки из плодов шиповника постоянно. Это может привести к резкому скачку давления, чреватого гипертоническим кризом.

Варикозное расширение вен, приводящее к развитию тромбофлебита, является сугубо женским заболеванием. Чрезмерное увлечение шиповником может привести к сгущению крови, образованию тромбов, закупорке сосудов.

Симптомы боли при язвенной болезни желудка, гастрите, вызванном повышенной кислотностью, только усилятся от употребления шиповника. Они могут стать и причиной запоров. Прежде чем заняться самолечением с использованием плодов кустарника, женщине необходимо проконсультироваться у врача.

Применение ягод кустарника в медицине и косметологии

Чаще всего шиповник используют для приготовления настоев на воде. Готовят его в зависимости от заболевания:

  • При авитаминозе, профилактике гриппа на стакан кипятка берут ложку сушеных ягод и пьют в течение месяца по три стакана в день.
  • Для выведения камней из органов мочевой системы ложку ягод смешивают с таким же количеством сухих корневищ и заливают половиной литра кипятка. Употребляют напиток утром по стакану.
  • Для омоложения организма, кожи женщины в настой шиповника добавляют сок облепихи, черной смородины. С таким напитком начинают день.
  • Настойка плодов на спирту применяется во время лечения простуды. Для приготовления напитка берут 700 грамм шиповника на половину литра водки. Перед тем как залить ягоды спиртом, их пересыпают сахаром в количестве триста грамм и ставят в холодное место. Настаивать снадобье надо две недели. Перед употреблением настойку разбавляют.
  • Лечебными свойствами обладают небольшие корешки кустарника. Их высушивают и применяют в народной медицине в виде отвара. Одну столовую ложку измельченных корешков заливают тремя стаканами воды, кипятят четверть часа. Затем переливают в термос для настаивания. Через два часа раствор процеживают и употребляют по сто миллиграмм утром и вечером. Отвар поможет остановить маточное кровотечение, вывести камни из желчного пузыря и почек.
  • Листья и цветы шиповника можно также использовать как в сухом, так и в свежем виде. Их заваривают и употребляют для омоложения организма.
  • Настой шиповника в количестве двух столовых ложек смешивают с двумя ложками овсяного толокна, добавляют ложку сока лимона. Эту смесь втирают в кожу головы, оставив на полчаса. После такой маски прекращается выпадение волос.
  • Жирную кожу лечат такой маской: измельченные плоды ягодного кустарника смешивают с белком куриного яйца, ложкой сока лимона. Для загустения состава понадобится немного рисовой муки. Средство накладывают на проблемные участки кожи лица, смывая через пятнадцать минут. Процедуру лучше проводить два раза в неделю.
  • Полезен скраб, приготовленный из размолотых косточек ягод и сметаны. Он втирается во влажную кожу лица несколько минут. После процедуры его смывают слегка подогретой водой.

Перед началом лечения шиповником необходимо проверить реакцию организма на ягоды. Если не появились высыпания на коже, зуд и покраснение кожных покровов, то аллергия на компоненты растения отсутствует.

Лучшие рецепты заваривания чая из шиповника

Популярным среди сторонников натуральных средств лечения является чай из плодов кустарника. Существует несколько способов его заваривания:

  1. Высушенные ягоды измельчают в кофемолке или блендере. Ложку порошка засыпают в термос и заливают двумя стаканами кипяченой горячей водой. Через час напиток готов, остается заняться его процеживанием. Чай хорош с медом.
  2. Целые плоды заваривают таким же способом, только время настаивания увеличивается до двенадцати часов.
  3. Чай из свежих ягод очищают от волосков, разминают вилкой. Насыпав в термос, заливают горячей водой, заранее вскипяченной. Пропорция при этом будет такая: ложка плодов на стакан воды. Процеженный через сорок минут чай готов к употреблению.
  4. Можно и проварить мякоть плодов минут пятнадцать на водяной бане. Чай вкусен и с сахаром, и медом.

Полезнее считают чай из свежих ягод. В нем больше аскорбиновой кислоты.

Сбор плодов кустарника, способы хранения

Начинают сбор плодов кустарника после их созревания до наступления заморозков. Ягоды должны быть мягкими, красного или оранжевого цвета. Срывают их вместе с плодоножкой и цветоложем. Лучшим способом сохранить плоды долго является их высушивание.

Раскладывают шиповник под навесом или на чердаке, где сухо и нет прямых солнечных лучей. Во время сушки плоды надо постоянно ворошить. Если погода не дает им высохнуть, то для этой цели используют духовку. Температура устанавливается на уровне 75 градусов. Достаточно будет семи часов для полной готовности ягод. Дверцу духовки при этом лучше приоткрыть.

Как только шиповник будет готов, ягоды насыпают в картонные коробки, мешочки из натуральных тканей, пакеты из бумаги, стеклянные банки.

Хранят емкости в прохладном сухом помещении. Польза шиповника сохраняется и при замораживании. Помещать в морозильную камеру надо ягоды, измельченные до пюреобразного состояния. В течение года массу применяют для приготовления компотов, чая. Правильно заготавливая плоды, можно пользоваться целебной силой растения во время зимы, весны, когда организму не хватает витаминов.

Больше информации можно узнать из видео:

Отвар шиповника — польза для всего тела

Издавна плоды шиповника славятся своими чудодейственными свойствами. Шиповник содержит витамины и минералы.

Многолетний кустарник, существует множество разновидностей в зависимости от характеристик и места произрастания. Цветет шиповник летом (июнь-июль), цветки розового цвета, их запах очень похож на запах розы. Плоды созревают к началу осени. Они оранжевого цвета, овальной формы и кислого вкуса.

Отвар шиповника: польза и противопоказания

Плоды используются как сырье для приготовления отваров, настоев, сиропов, а ягоды шиповника содержат большое количество аскорбиновой кислоты. В мякоти плодов — сахар, в косточках — каротиноиды, улучшающие состояние организма в целом; витамины, макро- и микроэлементы, способствующие очищению организма от шлаков. Они улучшают обмен веществ. Семена богаты витамином Е, так необходимые организму дубильные вещества содержатся в листьях, корнях и коре.

Отвар шиповника — польза для всего организма. Готовят отвар и настой из плодов растения, он оказывает противомикробное, кровоостанавливающее, желчегонное, мочегонное, противовоспалительное действие. Помимо перечисленных свойств, отвар шиповника оказывает вяжущее и успокаивающее действие, укрепляет сосуды. Рекомендуется для людей с высоким кровяным давлением.

Рецепт отвара: из расчета 1 столовая ложка плодов шиповника на 1 стакан воды. Влить воду и варить около 15 минут.Дать настояться 2 часа. Пить по полстакана после еды два раза в день.

Согласно рекомендациям народной медицины отвар шиповника полезен при ослабленном иммунитете, гормональных нарушениях, различных заболеваниях, нервных расстройствах.

Хорошо помогает при повреждениях кожи, а также при язвах даже гнойное, масло шиповника. Расщеплению камней способствует отвар из корней шиповника. Готовится так же, как и отвар из фруктов. Принимайте 3 раза в день по 0.5 чашек.

Рецепт настоя: 1 Столовую ложку ягод шиповника заливают стаканом горячей воды и нагревают около 15 минут на водяной бане. Затем остудить, дать настояться около часа, процедить. Свойства настоя шиповника лечебные, как отвар, поэтому принимать его нужно так же, как отвар.

А можно семечки обжарить, измельчить на кофемолке и приготовить приятный и полезный напиток. Из лепестков шиповника получается великолепное ароматное варенье, а свойства сиропа шиповника не менее полезны, чем отвар и настой.Зная об этой кладовой полезности, каждый может использовать волшебное растение в разных формах. Наряду с известными рецептами вы можете создавать свои собственные.

Принимать настои-отвары следует в течение двух дней 2 раза в день по 100 грамм, обязательно хранить в холодильнике или другом прохладном месте.

Отличный напиток — чай ​​с шиповником. Готовится он так: на литр воды понадобится 2 столовые ложки сахара, 200 граммов плодов шиповника и 20 граммов черного листового чая, полоска апельсиновой цедры.Воду вскипятить с сахаром, залить шиповником, кипятить 7 минут, а затем полученным настоем залить чай и небольшой кусочек цедры. Дать настояться 20 минут — и чай готов. Можно подавать с медом. Приятного аппетита.

Шиповник, несомненно, очень полезен, но имеет противопоказания. Из-за высокого содержания кислоты он противопоказан при язве желудка, гастрите и язве двенадцатиперстной кишки. Из-за все тех же кислот он губительно действует на зубы, поэтому после приема отвара или настоя рекомендуется полоскать рот.

Отвар шиповника — польза несомненная, но, увлекшись ненароком, можно навредить. С осторожностью принимайте плоды шиповника, иначе можно перенасыщить организм активными компонентами, которые в большом количестве содержатся в этой волшебной ягоде. Быть здоровым!

Шиповник: химический состав, полезные свойства, применение

Шиповник — дикий кустарник высотой до 1,5 м. В народе есть название «шиповник». Он принадлежит к семейству розоцветных, поэтому при цветении кустарников распускаются ароматные розовые цветы.С давних времен известно о пользе шиповника и его лечебных свойствах.

Состав шиповника

Химический состав плодов шиповника достаточно богат, поэтому из его сухофруктов готовят отвары, лечебные экстракты и сиропы.

Плоды шиповника богаты множеством витаминов, микроэлементов и дубильных веществ. Также в нем есть пектин, органические кислоты и сахар, который легко усваивается.

Благодаря химическому составу плоды шиповника содержат биофлавоноиды, которые полезны для организма и обладают антиоксидантным действием.Они также помогают защитить организм от старения и выводят токсины.

Калорийность и

БЖУ

Что касается химического состава и энергетической ценности шиповника, то его калорийность составляет 109 ккал. БЖУ: белки — 1,6 г, жиры — 0,7 г, углеводы — 22,4 г.

Витамины

Плоды шиповника содержат много витаминов, необходимых для здоровья человека, поэтому он относится к поливитаминным растениям.

Отвары способствуют обогащению организма всеми необходимыми веществами.Однако не стоит употреблять их постоянно, так как это может вызвать избыток витаминов, что также нежелательно. В шиповнике содержится рекордное количество аскорбиновой кислоты (витамина С), которая необходима для нормального функционирования всего организма. Но, в первую очередь, способствует укреплению иммунной системы, участвует в процессах кроветворения, улучшая состав крови.

Витамины А и Е способствуют нормальному функционированию иммунной системы, способствуют регенерации кожи и волос.Также они нормализуют кровообращение, благотворно влияют на глаза и обладают антиоксидантным действием.

Благодаря химическому составу витамины, такие как, например, содержатся в ягодах шиповника:

  • А;
  • СО;
  • E;
  • В 1;
  • В 2;
  • ТО;
  • PP

Шиповник содержит филлохинон (витамин К), который довольно редко встречается в пищевых продуктах. Он полезен для многих систем организма, но главная роль в том, что способствует нормальному процессу свертывания крови.Он также способствует усвоению кальция и витамина D3, которые необходимы костной и соединительной ткани.

Микро- и микроэлементы в химическом составе плодов шиповника:

  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • Фосфор
  • ;
  • натрия;
  • цинк;
  • утюг.

Железо — один из важнейших макроэлементов, который способствует образованию гемоглобина в крови, и с его помощью кислород транспортируется ко всем органам.Недостаток элемента в крови провоцирует развитие анемии, при которой все тело страдает от недостатка кислорода. Кроме того, железо участвует в синтезе гормонов поджелудочной железы, а также способствует лучшему усвоению витаминов группы B.

Кальций, магний и калий в химическом составе плодов шиповника необходимы для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Натрий играет важную роль в функционировании выделительной и пищеварительной систем.

Фосфор в химическом составе плодов шиповника способствует укреплению зубной эмали и является частью строительного материала для костной ткани, способствует нормальному функционированию почек.

Как выбрать сушеные плоды шиповника

Многие горожане не могут самостоятельно заготовить плоды шиповника на зиму. Следовательно, вам придется покупать его в магазине или на рынке.

Но иногда можно купить некачественный товар, в котором почти нет выгоды. По этой причине к отбору ягод требуется особая тщательность.

В первую очередь нужно обратить внимание на целостность и поверхность плода. Они не должны быть повреждены или расколоты. И при нажатии они не должны рассыпаться.На поверхности не должно быть белого налета и гниения. Также считается, что удлиненные плоды шиповника полезнее круглых. При этом химический состав сушеных плодов шиповника практически такой же, как и у свежих фруктов.

Преимущества

Плоды шиповника чрезвычайно полезны, они позволяют человеку восполнить запасы недостающих витаминов, микроэлементов, незаменимых кислот и антиоксидантов. Самое простое применение шиповника для профилактики авитаминоза — это напиток из его сухофруктов.

При длительном настаивании напитка в термосе из плодов высвобождаются все полезные вещества. Настой ягод шиповника многократно повышает иммунитет, что позволяет организму противостоять различным инфекционным заболеваниям.

Напиток также хорошо тонизирует, улучшает работоспособность и укрепляет организм. Также он обладает хорошим противовоспалительным, мочегонным и желчегонным действием, способствует значительному снижению холестерина. Еще один напиток считается профилактическим средством от атеросклероза.

Кроме того, благодаря химическому составу отвар шиповника обладает следующими полезными свойствами:

  • кровоостанавливающее действие;
  • укрепляет капилляры — мелкие кровеносные сосуды;
  • обладает желчегонным действием;
  • устанавливает работу половых желез.

Противопоказания

Шиповник нельзя употреблять людям, имеющим склонность к аллергическим реакциям. При использовании концентрированных настоев для коктейлей лучше использовать тюбик, так как высокая концентрация кислоты отрицательно влияет на зубную эмаль.

Шиповник противопоказан при следующих проблемах со здоровьем:

  • повышенная кислотность желудка;
  • язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки и желудка;
  • эндокардит;
  • диабет;
  • тромбофлебит.

Применение в медицине

Благодаря химическому составу шиповник майский широко используется для лечения как в народной, так и в официальной медицине. Существуют лечебные рецепты, в которых используются не только плоды, но и лепестки, листья, а также корни растения.

Отвар помогает при следующих проблемах со здоровьем:

  • анемия;
  • сердечно-сосудистых заболеваний;
  • упадок сил и общее истощение;
  • заболеваний печени и желчного пузыря;
  • атеросклероз;
  • проблемы с пищеварительной системой;
  • хронических заболеваний печени и кишечника;
  • болезней почек и мочевыводящих путей;
  • женских воспалительных заболеваний;
  • переломов (ускоряет регенерацию костной ткани).

При мочекаменной болезни шиповник считается эффективным средством для выведения песка из мочевого пузыря, а также из почек. Он также помогает дробить камни на куски и помогает заживлять раны, ожоги и обморожения.

Народные средства на основе плодов шиповника

В официальной медицине плоды шиповника используются для производства различных лекарств. Это сиропы, экстракты и таблетки. Например, самым популярным средством лечения гепатита, холецистита и холангита является Холосас.Также растение служит сырьем для лекарств, предназначенных для лечения нарушений обмена веществ, при проблемах с поджелудочной железой и костным мозгом, а также при других недугах.

Стоит отметить, что плоды шиповника — один из основных ингредиентов лекарства Траскова от астмы.

Сироп шиповника

Препарат в форме сиропа рекомендован для лечения авитаминоза, атеросклероза, а также при инфекционно-воспалительных заболеваниях.

Рекомендуется принимать при маточных и легочных кровотечениях, если они не тяжелые.А также при нарушении работы поджелудочной железы и воспалительных процессах дыхательных путей.

Масло семян шиповника

Масло семян шиповника также используется для лечения различных заболеваний. Этот продукт используется в различных областях медицины, а также в стоматологии и косметологии.

Кроме того, он используется женщинами в период грудного вскармливания для заживления трещин на сосках. Шиповник применяется даже при трофических язвах и пролежнях.

Корень шиповника

При лечении многих болезней используются не только плоды, но и корень растения.Используется для удаления песка из почек и желчного пузыря, растворения камней.

Показания к применению:

  • солевых отложений;
  • подагрический артрит;
  • бурсит;
  • артроз;
  • остеохондроз;
  • болезнь мочекаменная;
  • цистит;
  • диатез мочевой кислоты;
  • хронический холецистит;
  • колит;
  • хронический панкреатит;
  • подагра;
  • нарушение обмена веществ.

Отвар корней растения рекомендуется также при малярии, дизентерии, глистной инвазии. Применяется для ванн при ревматизме и параличе.

суп из шиповника | Блог wildlettucegal

Это изображение и другие изображения о розе ветров.

И небольшой набросок в моем дневнике

Уместно начать с изображения розы ветров. Первоначально использовался, чтобы помочь читателю карты запоминать направление ветра.Затем он стал инструментом для указания сторон света. Это современное изображение компасовой розы.
Точки направления издавна описывались как лепестки розы.

Этот пост о плодах шиповника, которые я нашел, путешествуя по тропе Орегона. Столько истории и рассказов. Какой-то болезненный. Некоторые считают западную экспансию и какие последствия это имело. Миграции часто были на много миль. Это оказало существенное влияние на местность и, мягко говоря, помешало пастбищам коренных американцев.
Но, это остается интересным, а иногда и болезненным напоминанием о прошлых событиях. Настойчивости и направленности. Людей. О розах, которые напоминают нам о тех, кто когда-то путешествовал по Орегонской тропе
.

Я нашел розовые кусты с уже не распустившимися цветами, в полулиственном состоянии только с плодами шиповника. Но я сразу узнал красные плоды как шиповник, а листья как листья розы. Стебли украшены колючками.

………………………………………………………………………………………………………………………

* Пожалуйста, ищите корм с кем-нибудь, кто знает вас, и / или возьмите с собой путеводитель.

При поиске пищи всегда будьте абсолютно уверены.
Если есть сомнения, оставьте это!

………………………………………………………………………………………………………………………

Что такое шиповник?

Согласно этому сайту в Википедии:
http://en.m.wikipedia.org/wiki/Rose_hip

«Плоды шиповника, также известные как шиповник или шиповник, — это плод растения розы, который обычно имеет цвет от красного до оранжевого, но у некоторых видов его цвет варьируется от темно-пурпурного до черного.Плоды шиповника начинают формироваться после успешного опыления цветов весной или в начале лета и созревают в конце лета до осени
».

(На моей фотографии: этот участок плодов шиповника находился в районе, где упало много листьев. Менее чем в четверти мили от него были розовые растения, у которых было больше листьев.)

Плоды шиповника используются для приготовления еды и напитков.

«Из плодов шиповника можно приготовить палинку, традиционный венгерский алкогольный напиток. Они также являются центральным ингредиентом Кокта, национального безалкогольного напитка Словении с фруктовым вкусом.[2]

… Плоды шиповника обычно используются как тизан, часто смешанные с гибискусом, а также как масло. Их также можно использовать для приготовления джема, желе, мармелада и вина из шиповника. Суп из шиповника «нипонсоппа» особенно популярен в Швеции. Родомель, разновидность медовухи, готовят из плодов шиповника ».

Согласно этому сайту википедии, есть дополнительная информация о самом розовом растении.

«Роза — это древесное многолетнее растение рода Rosa, принадлежащее к семейству Rosaceae. Существует более 100 видов.Они образуют группу растений, которые могут быть прямостоячими кустами, вьющимися или висящими на стеблях, часто вооруженных острыми колючками ». (Шипы)

«Большинство видов происходят из Азии, меньшее количество — из Европы, Северной Америки и Северо-Западной Африки».

Также этот сайт дает Отлично:

Идентификационные характеристики!

«Листья поочередно лежат на стебле. У большинства видов они составляют от 5 до 15 сантиметров (от 2,0 до 5,9 дюйма) в длину, перистые, с (3–) 5–9 (–13) листочками и базальными прилистниками; листочки обычно имеют зубчатый край и часто несколько маленьких колючек на нижней стороне стебля.Большинство роз — листопадные, но некоторые (особенно из Юго-Восточной Азии) вечнозеленые или почти такие ».

«Цветки большинства видов имеют пять лепестков, за исключением Rosa sericea, у которой обычно только четыре. Каждый лепесток разделен на две отдельные доли и обычно белый или розовый, хотя у некоторых видов желтый или красный. Под лепестками пять чашелистиков (или, в случае некоторых Rosa sericea, четыре). Эти (чашелистики) могут быть… видимыми, если смотреть сверху… как зеленые точки, чередующиеся с закругленными лепестками.Есть несколько верхних яичников, которые развиваются в семянки. * [4] Розы в природе опыляются насекомыми ».

* семянки сухие, односемянные. Эти семянки окружены гипантием.

…………………………………………………………………………………………………………………

Вот шиповник, разделенный пополам. Это крупный план семянок, волокон / волосков и окружающего съедобного гипантия. Внутренний мир шиповника!

………………………………………………………………………………………………………………………

Rosa rugosa и Rosa canina , как известно, делают восхитительные плоды шиповника, хотя есть много видов роз, которые дают плоды шиповника.

……………………………………………………………………………………………………………………
Шиповник вдоль Орегонская тропа

Pioneer Rose или Harison’s Rose
Фотография Шерил Неттер
С веб-сайта:
http://www. deborahbedfordbooks.com/harison_rose.html

Я был очень счастлив найти шиповник на Орегонской тропе.

Пионеры Орегонской тропы часто отмечали могилы близких, погибших в пути, розами, которые сохранились до наших дней.Согласно следующей газетной статье, одной из самых распространенных из этих роз была роза Харисон. Желтая роза. К сожалению, пока я путешествовал, мне не удалось увидеть цветущие цветы. Но мне понравились плоды шиповника, которые я собрал на тропе в Орегоне. Это действительно разбудило мое воображение. Интересно, были ли кусты роз, которые я нашел, символом привязанности к потерянным близким или усадьбам по пути. Ознакомьтесь с этой интересной статьей о розах и пионерах, которые принесли с собой черенки роз и сохранили их, воткнув кончики в картофель!

http: // www.wyomingnews.com/articles/2013/07/16/entertainment/02ent%2007-15-13.txt

Также в следующей газетной статье, написанной
Эрикой Л. Калкинс для «Сиэтл Таймс», рассказывается об опыте пионеров.
И рассказывает о потомке первооткрывателя, который прослеживает истории женщин, которые привели с собой 20 различных видов животных по Орегонской тропе!

http://community.seattletimes.nwsource.com/archive/?date=19950219&slug=2105943

А вот и интересная статья о необычных ингредиентах, которые женщины-первопроходцы использовали в напитках, включая плоды шиповника.Он также включает индейский напиток под названием чай со специями Яупон, который стал популярным среди первопроходцев.

http://m.voices.yahoo.com/unusual-ingredients-pioneer-women-used-making-beverages-7957528.html

роз путешествовали со всего мира. От одной части к другой. И из-за этого и местных видов розы, как это ни удивительно, обычное дело. Моя жизнь была запечатлена сладкой жизнью роз.

От кустов шиповника на Орегонской тропе до моих открытий диких роз, когда я был ребенком.Любимое воспоминание — шиповник и розовые цветы, которыми я восхищался каждый раз, когда входил вдоль дюн и тропинок к пляжу в нескольких милях от моего дома. Они всегда очаровывали меня и радуют по сей день.

Какие у вас воспоминания о розах? Плоды шиповника, лепестки роз или чай, колючие шипы… пахнущие цветы… нам повезло поделиться историями о розах.

…………………………………………………………………………………………………………………… ..

Добавляю в этот пост. Связь с моей семьей с любимым человеком и уход в хосписе.

Я нашла немного времени, чтобы сходить к океану, и нашла пляжные розы и шиповник! Какое благословение!

Я помню пляжные розы и шиповник с детства на берегу океана.
Так приятно снова их поприветствовать.

краткое исцеляющее посещение океана.

……………………………………………….

роз. Найдите время, чтобы понюхать розы! … Честно говоря, это хоккей, но я не могу не потратить время на это! Некоторые пахнут слаще, чем другие, и это сладкий опыт среди шумихи, порой вездесущей скуки… 🙂

Оуу, сладость розы успокаивает.

Кажется, я не могу найти происхождение фразы… «остановитесь и понюхайте розы». Я надеялся, что это могло произойти из Шекспира, но я не нашел прямой ссылки. Как ни странно, я вырос, услышав это, и подумал, что это старая идиома. Мне нужна старая добрая книга о происхождении идиом
… но, увы, среди моей небольшой кладовой вещей и печатных материалов ее нет. А это все пища для размышлений.

После всего этого, почему бы не насладиться коктейлем Cachaça Cocktail из фруктов опунции и лепестков розы!

А теперь, после расслабляющего напитка… Пища для размышлений!…

……………………………………………………………………………………………………………………….

ПИТАНИЕ РОЗОВЫХ БЕДРА

Отличная информация представлена ​​ниже со следующего сайта:

http://lifestyle.iloveindia.com/lounge/health-benefits-of-rosehip-tea-7607.html

Польза для здоровья от чая шиповник:

Советы по выращиванию шиповника!
🙂
* Примечания: Для приготовления чая лучше заварить
плоды шиповника в горячей воде.
* не используйте алюминиевую кастрюлю / кружку
* не храните шиповник в металле

Высокое содержание витамина C
И может дать прилив энергии благодаря высокому содержанию витамина C.
(Лучше заварить шиповник, например, для чая, так как он сохранит больше витамина С, чем кипячение.)
Дополнительные витамины Включают:
A, B1, B2, B3, E, K, P, а также C

Другие питательные вещества включают:
Калий
Кальций
Железо
Каротиноиды
Пектин
Антиоксиданты
Биофлаваноиды
Фитохимические вещества
Рутин

Также согласно:

Образ жизни Статья: Я люблю Индию. Участок шиповника

Чай из шиповника обладает антивозрастными свойствами.Он регенерирует клетки и обладает лечебными свойствами.

Фитохимические вещества в плодах шиповника предотвращают рак и некоторые проблемы с сердцем.

Кроме того:

Может предотвратить некоторые простудные заболевания и вирусы.
Помогает очистить слизь и дыхательные пути.
Помогает с ИМП
Антистрессовые средства
Антидепрессант
Регулирует гормоны
Увлажняет кожу
Улучшает кровообращение

Также: Снимает менструальные спазмы, головные боли, диахрею, головокружение и тошноту.

Чай из шиповника также помогает при аллергии, астме и бронхите.

Пектин, содержащийся в чае, помогает при запорах. Пектин снижает уровень холестерина и очищает кишечник.

Шиповник может помочь при некоторых сердечных заболеваниях.

Также, согласно приведенному ниже источнику, описаны преимущества для здоровья.

http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-839-ROSE%20HIP.aspx?activeIngredientId=839&activeIngredientName=ROSE%20HIP

«Плоды шиповника также используются при расстройствах желудка, включая спазмы желудка, недостаточность кислоты в желудке, предотвращают раздражение и язвы желудка, а также как« тонизирующее средство для желудка »при кишечных заболеваниях. Они также используются при диарее, запорах, камнях в желчном пузыре, заболеваниях желчного пузыря, заболеваниях нижних мочевыводящих путей и почек, задержке жидкости (водянка или отек), подагре, боли в спине и ногах (ишиас), диабете, высоком уровне холестерина, потере веса, высоком кровяном давлении. , болезни грудной клетки, лихорадка, повышение иммунной функции при истощении, усиление кровотока в конечностях, усиление оттока мочи и утоление жажды ».

А как насчет артрита? Исследования показывают, что плоды шиповника облегчают симптомы!

http: // www.livestrong.com/article/275404-rose-hips-joint-pain/

http://health.ninemsn.com/naturaltherapies/naturalhealth/799090/10-things-about-rosehip

………………………………………………………………………………………………………………… ..

На содержание витамина С в плодах шиповника может повлиять обработка и высокая температура при сушке. Возможно, сушка при слабом нагревании лучше всего подходит для сохранения витамина С или для использования в свежем виде. Рассмотрим дегидратер с более низкой температурой или духовку на низкой температуре или сушку на солнце.

Вот некоторая информация о пищевом процессе и методах, которые влияют на содержание витаминов в пище.Коммерческая сушка пищевых продуктов … температуры обычно высокие, поэтому, возможно, низкие эффекты сушки менее вредны для удержания витаминов. Этот сайт может быть интересен некоторым, поэтому я добавил его сюда.

http://nutritiondata.self.com/topics/processing

*** По всем серьезным медицинским вопросам, а также при использовании трав и растений обращайтесь к профессиональному врачу и / или специалисту по травам. ***

……………………………………………………………………………………………………………………….

КОГДА И КАК СОБИРАТЬ РОЗОВЫЕ ШЛЕПЫ!

Урожай шиповника осенью.Я читал, что они самые сладкие после первых заморозков, хотя мне повезло собрать урожай в середине сентября. Собирайте пухлые, а не сморщенные или поврежденные. Если вам повезло, что у вас во дворе, в лесу или на пляже растут розы… как же прекрасно. Некоторые одомашненные сорта роз дают плоды шиповника, а некоторые нет.

* Избегайте сбора урожая на территориях, обработанных токсичными пестицидами или гербицидами. *

И наслаждайтесь розой на стебле.Если вам нравятся плоды шиповника и вы хотите собрать их позже… Держите цветы на стебле. Цветам нужно опустить лепестки естественным путем. Еще один пример, когда «природе не« помогает »торопить ее. Тогда шиповник может развиться там, где была роза. Они начинаются с зеленого, затем переходят из зеленого в оранжевый в оранжевый, а затем в красивый красный или красно-оранжевый. Некоторые виды даже производят черноволосую разновидность.

Вот как я добыл шахту:

Соберите плоды шиповника осенью.Я выбрал свой в середине сентября в Орегоне. Это был участок на опушке леса. Рядом со старой Орегонской тропой, которая местами все еще была видна.

Практически все розы листопадные. Я читал, что нет только одного вида. Итак, когда я собирал плоды шиповника, многие листья розы опали. Это также фактор определения плодов шиповника. И, если вы можете, познакомьтесь с розой, поскольку она проходит свой цикл в течение сезона и / или времени года.

Промойте шиповник.В настоящее время я живу на полуприцепе с ограниченным количеством воды, поэтому я замачиваю ополаскиватель.

В противном случае с помощью небольшого ножа разрежьте плоды шиповника пополам через самую толстую часть бедра… а не через макушку и низ бедра. Это упростит очистку семян. Обрежьте также верхушку и низ шиповника.

(* примечательно, что семена шиповника содержат лечебное масло и могут использоваться в качестве масла для кремов для кожи и т. Д. Используйте очищенные семена и / или целые неповрежденные плоды шиповника в зависимости от направления / рецепта продуктов из шиповника.Поэтому вы можете оставить несколько плодов шиповника целыми.)

Итак, разрезав все плоды шиповника пополам, с помощью небольшого ножа или маленькой ложки вычерпайте семена и небольшие волосатые волокна, которые окружают все семена.

Эти волосатые волокна, которые иногда называют просто волосками, вызывают сильное раздражение и зуд. Они также вызывают кишечных проблем при употреблении в пищу. Будьте осторожны при очистке и лущении плодов шиповника.

Если честно, мне легче было пальцами вычерпывать семена и волоски.Здесь могут пригодиться перчатки для работы с пищевыми продуктами. Волокна прилипают к вашей коже и могут вызвать дерматит или реакции … но я попробовал.

Волосы / волокна раньше превращали в «зудящий порошок» хммм… Если не считать первоапрельских дураков… Я так не думаю. Это действительно вызывает воображение для возможных сцен Маленького Домика в Прериях … но это совсем другое дело!

Хорошо, теперь у вас есть очищенные и очищенные плоды шиповника. Есть много вариантов еды. Сушат их для салатов, миксов, чаев.

При сборе урожая попробуйте их.

Говорят, Отведайте лучшее после первых заморозков. Если вы живете недалеко от местности, вы можете попробовать один здесь или там, чтобы увидеть, когда это лучше всего для сбора урожая, а затем попробуйте это! Я слышал, что оно может меняться и со временем становится практикой. Я прочитал несколько отчетов о сборе урожая после первых заморозков. Я собрал урожай в середине сентября, который, как я прочитал, тоже сезон сбора урожая. Попробуйте собирать урожай, когда в вашем районе созреют плоды шиповника, т.е.е. В зависимости от вида плоды шиповника обычно приобретают темно-оранжевый / красный цвет. Смотрите мои фото для справки. Я съел немного сырого, и у них был кислый, острый, слегка сладкий вкус, как у мягкой клюквы. Лично мне понравилось.

………………………………………………………………………………………………………………………
РОЗЕГИПС : ЧТО Я МОГУ С НИМИ ДЕЛАТЬ?

-Сделайте чай, настаивая плоды шиповника в горячей воде.

Вот восхитительный пост о приготовлении чая из плодов шиповника из свежих плодов шиповника.
http: // eatrichly.ru / 10 / foraging-rose-hip-recipe-for-tea /

-Сделать кремы для лица и кожи.

Сделайте чатни!

Шиповник отлично сочетается с зелеными яблоками!

-Использование в виде пирога 🙂

-Добавить в салаты и миксы

-Сделайте масло из шиповника по этому рецепту!
http://teacupchronicles. com/?p=148

— Высушите шиповник или используйте в свежем виде!

— Приготовьте суп из шиповника. В Норвегии он называется Nyponsoppa и очень популярен там. Это основной продукт питания в большинстве норвежских семей, и школьники часто используют его, чтобы избежать простуды и других болезней!

Итак, что я сделал со своей партией плодов шиповника?
Я приготовила чатни из дикого яблока и шиповника!
Я попробовал nyponsoppa… и мне понравилось!
И я сделала крем для лица, используя цельные, неочищенные плоды шиповника.

…………………………………………………………………………………………………………………….

Вот простой способ приготовления
масла шиповника-миндаля из свежих плодов шиповника…! Проверить это!

http://www.gardenguides.com/86407-make-rosehip-oil.html

А вот способ приготовления крема для лица с маслом шиповника и голубой ромашки . Используйте свежие целые плоды шиповника и / или очищенные семена.
(Очищено от раздражающих волосков / волокон)
* Совет: может быть хорошей идеей процедить масло с любых волосков, выходящих из нагретых свежих плодов шиповника. *

В этом креме для лица также используется пчелиный воск и немного буры. Это выглядит интересно, и я хочу попробовать!

http://www.livestrong.com/article/176922-how-to-make-face-cream-using-rosehip-oil/#page=1

И, если вы, как и я, хотите больше узнать о бурах (используется в кремовых средствах для лица) и боре, это очень исчерпывающая статья о применении буры и бора. О, и знаете ли вы, что в изюме много бора? Я тоже этого не делал, пока не проверил Боракс и Бор! Мне нравится этот сайт, и надеюсь, что вы тоже!

http: // www.Growyouthful.com/remedy/borax.php

…………………………………………………………………………………………………………………….

Nyponsoppa… Суп из шиповника , правда?
Несомненно, легкий, вкусный и питательный. Десерт снова стал вам полезен! Я сделал Nyponsoppa и использовал кокосовый сахар для подслащивания. Говорят, что у него более здоровый гликемический индекс. Ах да, и это вкусно!
У меня не было картофельной муки, поэтому я использовал рисовую муку. Мой результат был не красной версией супа. Он был красновато-коричневым.Я думаю, что светло-коричневый кокосовый сахар и рисовая мука испортили цвет…
Кто-то может назвать это провалом, но с использованием ингредиентов, которые у меня были в грузовике… это было на удивление хорошо!

А вот, просто для удовольствия, несколько фотографий моего приключения Нипонсоппы!

Я нашел дикие зеленые яблоки, растущие возле плодов шиповника, поэтому собрал и их.

Разделите пополам и удалите волокна волос и семена.
Мне помогли с этим. Это требует времени, но весело проводить время с кем-то еще или с группой! 🙂

Семена и волокна шиповника

Сварите внешнюю кожуру плода… гипантий 🙂

И варить

Затем процедить, размять и отварить месиво

Кипячение сусла, затем процедить вареное сусло! А в процеженную жидкость я добавил кокосовый сахар и рисовую муку, так что это не традиционный красный цвет, но вот мой суп из шиповника! Я стесняюсь этого, но это было хорошо!

Ознакомьтесь с этой занимательной статьей и рецептом нипонсоппы, который я нашел.

http://www.cakehead.com/archives/2008/04/sweden_more_tha_1.html
…………………………………………………………………………… ……………………………………
Сушка и хранение плодов шиповника

Вот пошаговое руководство по использованию пищевого дегидратора
для хранения плодов шиповника в течение года. Также считается, что сушка плодов шиповника
на солнце или в духовке при температуре 140 ° тоже эффективна. Люди часто хранят сушеные плоды шиповника в бумажных пакетах. Избегайте алюминия, алюминиевой фольги и т. Д.

http: //www.eatweeds.co.uk/how-to-dry-store-rose-hips-rosa-canina

……………………………………………………………………………………………………………………….

Розы с нами давно.
Это красивая подробная статья об истории роз и продуктов из роз на протяжении веков. Здесь также есть информация о шиповнике далее в статье, а также рецепты роз.

Шиповник или Rosa canina

Изображение вверху с этого сайта:
http://botanical.com/botanical/mgmh/r/roses-18. html

А вот и легенда американских индейцев Salteaux о диких розах и о том, как роза научилась защищаться.

http://www.firstpeople.us/FP-Html-Legends/WhyWildRosesHaveThorns-Salteaux.html

Растения могут нас многому научить. Каковы ваши личные истории и опыты с розами и шиповником? Надеюсь, вы почувствуете вдохновение попробовать шиповник.
Спасибо за то, что взяли со мной это путешествие. Плоды шиповника для меня довольно новы, но когда я вспоминаю дни, когда я был ребенком на берегу океана, оказывается, что я знал их уже давно.И это заставляет меня улыбаться.

И, любимые виды роз на берегу океана.

Шиповник — научно обоснованное лечебное средство от воспаления и артрита.

Общие сведения.
Плоды шиповника, содержащие определенный тип галактолипидов, обладают специфическим противовоспалительным действием. Стандартный порошок шиповника был разработан для максимального удержания фитохимических веществ. Этот порошок продемонстрировал антиоксидантную и противовоспалительную активность, а также клинические преимущества при таких состояниях, как остеоартрит, ревматоидный артрит и воспалительное заболевание кишечника.

Цель
Изучить доказательства, свидетельствующие о том, что стандартизованный порошок шиповника может быть жизнеспособной заменой или добавкой для традиционных методов лечения, используемых при воспалительных заболеваниях, таких как артрит.

Обсуждение
Метаанализ трех рандомизированных контролируемых испытаний с участием 287 пациентов со средним периодом лечения 3 месяца показал, что лечение стандартизированным порошком шиповника постоянно уменьшало болевые ощущения и что пациенты, получавшие порошок шиповника, в два раза чаще отвечали на лечение. шиповник по сравнению с плацебо.В отличие от нестероидных противовоспалительных препаратов и аспирина, шиповник обладает противовоспалительным действием, которое не оказывает ульцерогенного действия, не подавляет тромбоциты и не влияет на каскад свертывания или фибринолиз.

Шиповник традиционно используется для лечения ряда заболеваний, включая диарею, инфекции мочевого пузыря и диабет. В пищу плоды шиповника используются в чаях, джемах, желе и супах, а также как естественный источник витамина С. Содержание витамина С в свежих плодах шиповника выше, чем в цитрусовых.Шиповник также богат фолиевой кислотой и содержит витамины A, B3, D и E, а также флавоноиды, каротиноиды, бета-ситостерин, фруктозу, яблочную кислоту, дубильные вещества, магний, цинк, медь и многие другие фитохимические вещества, включая недавно охарактеризованные галактолипиды. 1–4

Эти питательные вещества могут истощаться или разрушаться во время обработки, и было показано, что содержание фитохимических веществ зависит от зрелости фруктов, а также от времени сушки, температуры воздуха для сушки и содержания влаги. 5–8

Команда кафедры клинической биохимии Копенгагенского университета в Дании уже более десяти лет занимается исследованием и тестированием плодов шиповника. Это исследование было сосредоточено на конкретном порошке шиповника, производимом компанией Hyben Vital, Дания.

В производственный процесс входят растения, выращенные в соответствии с передовой сельскохозяйственной практикой на стандартных полях в Дании и Швеции. Плоды собирают, когда они полностью созрели, и с помощью лазерной техники отбирают оптимальные плоды. 9 Этот запатентованный процесс сохраняет содержание питательных веществ, и полученный порошок стандартизирован, чтобы содержать не менее 5 мг / г витамина С. Продукт состоит из семян, а также скорлупы.

Стандартизированный экстракт уже более десяти лет доступен в Скандинавии как лечебное средство на травах. 9 Теперь он доступен в Австралии и Новой Зеландии под торговым названием Rose-Hip Vital ™.

Лечебные мероприятия шиповника

Антиоксидантная активность

Шиповник богат полифенольными соединениями, такими как проантоцианидины, и флавоноидами, такими как кверцетин и катехин. 8 Было обнаружено, что высокое содержание фенолов и флавоноидов в плодах шиповника коррелирует с антиоксидантной активностью 10 , и когда экстракт плодов шиповника, содержащий эти фенольные соединения, лишен витамина С, он все еще проявляет значительную антиоксидантную активность. 11 Эта активность включает защитные эффекты против окислительного стресса, повышенную активность антиоксидантных ферментов, таких как супероксиддисмутаза и каталаза, и защитные эффекты на межклеточную коммуникацию щелевых соединений. 12

Противовоспалительное действие

Шиповник обладает противовоспалительным и антиноцицептивным действием в нескольких экспериментальных моделях in vivo с синергетическим взаимодействием между соединениями. 13 Сообщается, что противовоспалительное действие шиповника сходно с противовоспалительным действием индометацина, хотя механизм его действия отличается. 14 Было обнаружено, что липофильные компоненты особенно активны в отношении противовоспалительных свойств, включая действия на метаболизм арахидоновой кислоты и ингибирование как циклооксигеназы-1, так и 2. 10 Большая часть противовоспалительного действия шиповника приписывается высоким количествам галактолипидов, класса соединений, которые, как недавно было показано, обладают противоопухолевой и противовоспалительной активностью как in vitro, так и in vivo. 4 Шиповник и входящие в его состав галактолипиды также ингибируют выработку медиаторов воспаления и обладают хондропротекторным действием in vitro. 15

Было показано, что конкретный галактолипид — GOPO® — является действующим веществом, ответственным за наблюдаемое in vitro ингибирование хемотаксиса и хемилюминесценции лейкоцитов периферической крови человека без какой-либо токсичности для клеток. 16–19 Это говорит о том, что GOPO® важен для клинически наблюдаемых противовоспалительных свойств стандартизированного порошка шиповника, которые включают снижение сывороточного c-реактивного белка (CRP) и уровня креатинина у пациентов с остеоартритом и здоровых субъектов, 18,20 , а также уменьшение боли и подвижности суставов у пациентов с остеоартритом. 1,21

В отличие от нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП) и аспирина, шиповник обладает противовоспалительным действием, которое не оказывает ульцерогенного действия, не ингибирует тромбоциты и не влияет на каскад коагуляции или фибринолиз, 22 , тем самым избегая потенциальных побочных эффектов для пациентов которые могут подвергаться повышенному риску побочных эффектов НПВП со стороны желудочно-кишечного тракта или сердечно-сосудистой системы. 19

Антидиабетическое, гиполипидемическое и противодействующее ожирению

Шиповник использовался в качестве традиционного средства для лечения диабета, и недавно было обнаружено, что он обладает гипогликемическим действием у диабетических крыс. 23 Аналогичным образом, экстракт шиповника, как сообщается, значительно снижает уровень глюкозы в крови после нагрузки глюкозой, а также существенно ингибирует увеличение веса и / или накопление висцерального жира, не влияя на потребление пищи у мышей. 24 Было обнаружено, что шиповник вызывает умеренное снижение общего холестерина у людей. 1 Хотя эти действия являются многообещающими, они ожидают дальнейшего подтверждения в крупных клинических испытаниях на людях. 25

Клинические исследования стандартизированного порошка шиповника

С момента патентования стандартизированной силы плодов шиповника был проведен ряд клинических испытаний, изучающих эффективность этого препарата при таких состояниях, как остеоартрит, ревматоидный артрит и воспалительное заболевание кишечника. Следует отметить, что все клинические исследования шиповника проводились на стандартизированном запатентованном экстракте, а испытания проводились при поддержке производителя Hyben Vital.Клинические исследования этого экстракта включают открытые и рандомизированные контролируемые испытания продолжительностью 6 месяцев или менее, а также ряд соответствующих систематических обзоров и метаанализов. Эти исследования неизменно подтверждали, что шиповник является чрезвычайно безопасным, со случайными легкими аллергическими реакциями или желудочно-кишечными жалобами, но без серьезных побочных эффектов. 26 В январе 2011 года доказательства наличия шиповника были рассмотрены агентством Arthritis Australia, и впервые шиповник был включен в информационный листок дополнительной медицины Arthritis Australia. 27

Рандомизированные контролируемые испытания

Остеоартрит, ревматоидный артрит и боли в спине

В первом рандомизированном контролируемом исследовании шиповника участвовали 100 пациентов с болезненным, подтвержденным рентгенологически остеоартритом бедра или колена. Эти пациенты, некоторые из которых находились в конечной стадии и ожидали замены суставов, были рандомизированы для получения либо 2,5 г стандартизированного порошка шиповника, либо плацебо два раза в день в течение 4 месяцев. Результаты показали, что по сравнению с плацебо порошок шиповника значительно уменьшал боль ( p = 0.035), причем 64,6% пациентов, получавших шиповник, сообщали о некотором уменьшении боли. Пациенты, получавшие шиповник, также испытали улучшение сгибания бедра ( p = 0,033) без значительного изменения внутренней и внешней ротации бедер или сгибания колена. 21

Второе двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование с участием 112 пациентов с остеоартрозом бедра, колена, кисти, плеча или шеи показало, что по сравнению с теми, кто получал плацебо, пациенты, которые получали 5 г / день стандартизированного порошка шиповника в течение 3 месяцев. испытали значительное уменьшение боли ( p <0.0078) и скованности ( p <0,0025), а также значительное улучшение настроения, самочувствия и качества сна. Шестьдесят шесть процентов пациентов, получавших активное лечение, сообщили об уменьшении боли по сравнению с 36% пациентов, получавших плацебо. Также наблюдалось снижение потребления парацетамола и СРБ в плазме наряду с небольшим, но значительным снижением общего холестерина. После того, как группы лечения и плацебо были объединены в течение следующих 3 месяцев (без периода вымывания), различий между двумя группами не наблюдалось, что позволяет предположить, что шиповник имеет длительную продолжительность действия с сильным эффектом переноса. 1

Третье плацебо-контролируемое двойное слепое перекрестное исследование с участием 94 пациентов в возрасте старше 35 лет с остеоартритом бедра или колена, рандомизированных в группу плацебо, 5 г / день или шиповник в течение 3 месяцев. По сравнению с плацебо, лечение шиповником привело к значительному снижению болевого синдрома WOMAC (индекс остеоартрита университетов Западного Онтарио и Макмастера) (+/–) и потреблению «спасательных препаратов» через 3 недели, а также к значительному снижению инвалидности, скованности и общей оценки WOMAC. степени тяжести заболевания через 3 месяца лечения. 28

Помимо преимуществ для пациентов с остеоартритом, шиповник может принести пользу и при других состояниях, таких как боли в спине и ревматоидный артрит. Годовое наблюдение за 152 пациентами показало, что шиповник значительно облегчил боль у пациентов с обострениями хронической боли в спине. 29 Совсем недавно в ходе 6-месячного двойного слепого плацебо-контролируемого исследования также были обнаружены умеренные преимущества для пациентов с ревматоидным артритом, на что указывало значительное улучшение показателей в Индексе инвалидности по опроснику для оценки состояния здоровья (HAQ-DI) наряду с различными другими шкалами, указанными пациентами и врачами. .Авторы пришли к выводу, что, хотя результаты были многообещающими, исследование не имело достаточной мощности и необходимы более масштабные исследования. 30

Медленное начало действия, умеренный размер эффекта и недостаток статистической мощности могут объяснить результаты более недавнего и гораздо меньшего по масштабу открытого исследования случай-контроль с участием 20 пациенток с ревматоидным артритом и 10 женщин контрольной группы, которые не обнаружили значительного влияния на клинические проявления. симптомы, уровень CRP или лабораторные измерения активности антиоксидантных ферментов после 4 недель лечения 10.5 г / день порошка шиповника. 31

Мета-анализ и систематические обзоры

Метаанализ трех рандомизированных контролируемых исследований пациентов с остеоартритом включал 287 пациентов со средним периодом лечения 3 месяца. В этом метаанализе сообщается, что лечение запатентованным порошком шиповника стабильно снижало оценку боли и что пациенты в два раза чаще реагировали на шиповник (на что указывало уменьшение боли WOMAC) по сравнению с плацебо (величина эффекта 0. 37, 95% ДИ: 0,13–0,60). Таким образом, авторы пришли к выводу, что порошок шиповника действительно уменьшает боль и что его эффективность и безопасность нуждаются в оценке и независимом повторении в будущих крупномасштабных долгосрочных испытаниях. 32

Более поздний метаанализ обеспечивает косвенное сравнение обезболивающего эффекта глюкозамина гидрохлорида и стандартизированного порошка шиповника при остеоартрите. Этот анализ, основанный на трех исследованиях гидрохлорида глюкозамина с участием в общей сложности 933 пациентов и трех описанных выше исследований с участием 287 пациентов, пришел к выводу, что шиповник более эффективен, чем гидрохлорид глюкозамина, в уменьшении боли у пациентов с остеоартритом. 33

Клинические испытания шиповника не только являются предметом метаанализа, но и систематически анализируются. В одном систематическом обзоре двух относительно небольших (n = 100 и 112) двойных слепых рандомизированных плацебо-контролируемых исследований, оба из которых были признаны высококачественными с оценкой Jadad 5 из 5, пришел к выводу, что порошок шиповника имеет умеренный эффект. у больных остеоартрозом. 34 К такому же выводу пришел и другой систематический обзор, в который вошли четыре испытания (два из которых были определены как анализы подгрупп). 35

Сводка

Растущая база данных о шиповнике свидетельствует о том, что это традиционное лечебное средство на травах имеет высокий профиль безопасности. Хотя для установления его клинической роли требуются дальнейшие исследования, существующие исследования (как in vitro, так и in vivo) показывают, что стандартизованный порошок шиповника может предложить эффективную терапию первой линии и является жизнеспособной заменой или дополнением к традиционным лекарственным препаратам, таким как НПВП при остеоартрите и возможно другие воспалительные заболевания.

Конфликт интересов. Автор получил оплату от Brand New Solutions за время, потраченное на написание этой статьи, и гонорары за написание репортажей для СМИ о Rose-Hip Vital ™.

Суп из шиповника — недооцененное удовольствие — Шведская ложка

Суп из шиповника с миндальным миндальным печеньем —
nyponsoppa med mandelbiskvier

Не все блюда получают должное внимание. Что случилось с настоящим домашним супом из шиповника?

Может быть, шведы могут винить готовые упаковки супа в том, что они повредили память нашим чувствительным вкусовым рецепторам.Но основные фанаты недооцененных плодов шиповника находятся в странах Северной Европы. Историк кулинарии Ян-Ойвинд Сван отмечает в Mathistorisk Uppslagsbok, что на международном уровне суп из шиповников является «совершенно неизвестным деликатесом» — плоды шиповника используются в основном для приготовления конфет или водной воды. «Исследования супа из шиповника, кажется, все еще находятся в зачаточном состоянии», — говорит он.

Что ж, друзья мои, не бойтесь! Давайте посмотрим, что мы можем сделать с недостатком исследований супа из шиповника.

История шведского супа из шиповника

Скорее всего, суп из шиповника в Швеции пили очень давно. Однако самый старый шведский рецепт, который я нашел, взят из кулинарной книги Марии Эльцберг от 1751 года. Этот niupon-såppa позволяет плодам шиповника вариться в воде с хлебом, пока они не превратятся в кашицу. Затем плоды шиповника проталкиваются через сито и изюм, сахар, цукат и, конечно же, бутылку французского вина. Все это подается с поджаренным хлебом. Изысканный.

В 1755 году у Кайса Варга были похожие идеи. Ее рецепт отличается от рецепта Эльцберг, поскольку она загущает суп панировочными сухарями, обжаренными на сливочном масле, предпочитает цедру лимона цукату, а также добавляет немного корицы.Когда суп готов, она подает его с ломтиками хлеба, обжаренными на масле, сахаре и корице.

Современный суп из шиповника Björklund

Когда Густавва Бьерклунд едва ли 100 лет спустя (1847) публикует свою кулинарную книгу, она исключает изюм и вино, но оставляет лимон и корицу для придания вкуса и загущает суп с картофельным крахмалом. Этот рецепт очень близок к сегодняшнему стандартному рецепту.

И, может быть, Бьерклунд немного опередила свое время. Многие из более поздних рецептов 1800-х годов успешно добавляют хлеб, вино и изюм к бедным плодам шиповника в стиле 18-го века.Например, у Анны Марии Зеттерстранд (1863) есть более старомодный рецепт, чем у Бьерклунд, где она также предлагает ликер из крыжовника в качестве замены вина. В качестве альтернативного рецепта она предлагает отварить плоды шиповника с овсяными хлопьями и сушеной вишней или дольками груши. Может быть, в другой раз … В рецепте Зеттерстранд интересно то, что она добавила к сервировке: она использует сладкое печенье как альтернативу поджаренному пшеничному хлебу. Гарнир улучшается.

Корица и лимон, дурные манеры?

Матильда Ланглет выступает против привычки добавлять «корицу, лимон, миндаль и многое другое».Она считает, что вы должны быть осторожны, чтобы «скрыть своеобразный свежий, хотя и несколько вяжущий вкус». По этой причине она думает, что вы можете отказаться от вина, если хотите.

Сервировка супа из шиповника по-стилю

Если мы говорим о стиле, вы, конечно, можете принести бокалы на высоких ножках и подать в них холодный суп из шиповника — может быть, даже с каплей шампанского вместо старинного французского вина?

Но, если придерживаться аксессуаров. Ланглет утверждает, что «в некоторых местах» люди добавляют в суп взбитые сливки, что «добавляет приятный контраст» терпкости плодов шиповника.Дорогой Хагдал, продолжает идти по тому же пути и рекомендует подавать суп из шиповников (без вина, но с изюмом) с миндальными ломтиками, взбитыми сливками и миндальным печеньем. Несколько позже Prinsessornas kokbok Дженни Окерстрём предлагает вместо вина мадеру и подавать суп с печеньем в ванильном креме.

Привычка добавлять сливки, кажется, появилась в конце 1800-х годов. Когда дело доходит до хрустящего гарнира, похоже, он эволюционировал от пшеничного хлеба (предпочтительно с маслом, сахаром и корицей) в 1700-х годах до сладкого печенья в 1800-х годах. Предлагаемые Хагдалом миндальные печенья можно было бы считать близкими к сегодняшним миндальным миндальным печеньям, которые представляют собой нечто среднее между кокосовыми миндальными печеньями и французскими миндальными макаронами .

Когда мы едим суп из плодов шиповника?

Конечно, когда захочешь. Но так как плоды шиповника созревают осенью, неудивительно, что в это время часто готовят суп из шиповников. Ведь свежие плоды шиповника придают определенный аромат.

Но, судя по всему, суп из шиповника тоже связан с Пасхой.Причина, по-видимому, в том, что это «читается как кровь Спасителя». Как аппетитно. В газете Svenska Dagbladet в 1886 году была опубликована статья о супе из шиповника как о стандартном блюдо на ужин Страстной пятницы, «если придерживаться старых традиций». В качестве основного блюда вам подадут лосось, а на десерт — суп из шиповника. Похоже, что этот обычай сохранился по крайней мере какое-то время в 20-м веке, поскольку ссылка возвращается, например, в 1904 году. В 1978 году писательница о кулинарии Хирам выражает свое удивление, узнав об этом обычае, и затем ей рассказывает читатель газеты. что суп из шиповника был частью пасхальных традиций семьи читателя, по крайней мере, с 1820-х годов.В Svenska Dagbladet, суп из шиповников упоминается в связи с Пасхой, по крайней мере, до 50-х годов.

Так какие плоды шиповника можно собирать?

Собрали, а главное съели. В статье от 1918 года в Svenska Dagbladet утверждается, что наиболее подходящие плоды шиповника принадлежат к семейству Rosa canina, с плодами, которые поздно созревают, твердые и блестящие. Согласно шведскому информационному центру «Giftinformationscentralen», все плоды шиповника «разных видов роз безвредны».Итак, по крайней мере, все шведские плоды шиповника безопасны для употребления; они просто различаются тем, насколько они вкусны. Тем не менее, я не знаю обо всех международных плодах шиповника — пожалуйста, проконсультируйтесь с кем-нибудь, кто знает в вашем районе, или купите порошок шиповника, чтобы приготовить суп.

Чистить или не чистить?

Затем мы подошли к большому вопросу о семенах. В большинстве старых рецептов, которые я видел, они вообще не упоминаются. Может быть, они предполагают, что каждая уважающая себя хозяйка очищает плоды шиповника перед сушкой.

Но, может быть, именно из-за этой мысли — провести вечер над удалением семян шиповника — поедание домашнего супа из шиповников стало относительно ограниченным удовольствием. Кроме того, вам придется возиться и бороться с маленькими волосками, которые (если использовать красивую формулировку Идунса хьялпреда) «вызывают неприятное и довольно продолжительное раздражение кожи и зуд». А как известно, результат всей кропотливой работы очень быстро улетучится.

Итак, зачем тратить столько времени на борьбу с семенами? Если вы не собираетесь (каким-то чрезвычайно трудоемким способом) очищать плоды шиповника перед сушкой, вы все равно не избавитесь от некоторых отходов, когда их проталкивают через сито.

Хранение семян может даже принести пользу. В статье из Svenska Dagbladet от 1918 года семена шиповника варятся вместе с плодами шиповника, так как это придает супу «более выраженный аромат ванили». То, что семена придают аромат ванили, подтверждается Iduns hjälpreda из 1893 года, когда плоды шиповника используются для приготовления напитка со вкусом ванили или (1899) экстракта ванили.

Если мы посмотрим на более современные источники, телеведущий Пер Морберг сначала очищает плоды шиповника, а затем сушит их, прежде чем смешать их с мукой, — тогда он, наконец, может приготовить суп из шиповника.Этот процесс кажется излишне долгим, если вы сразу готовите суп. Кристер Лингстрем и Марианна Сандберг из Det nyasvenska köket очищают плоды шиповника и сушат их при температуре 50 градусов (125 градусов по Фаренгейту) в течение примерно 3 часов.

В более эффективном (или реалистичном?) Углу арены у нас есть Каролина Йёнссон, которая в Det gröna skafferiet использует цельные плоды шиповника, не очищенные от семян, свежие или сухие. (Она сушит плоды шиповника при температуре 70-90 градусов (155-195 градусов по Фаренгейту) в течение примерно 5 часов.) И Йонссон, и сестры Эйзенман рекомендуют снимать стебли и цветоложи. Справедливо.

Чудесно вкусный (и простой) суп из плодов шиповника

Суп из шиповника не требует точных пропорций — это вопрос вкуса и предложения. Если вы хотите возиться с семенами в течение небольшой вечности, продолжайте. Однако я никогда не замечала, что суп будет чесаться, несмотря на то, что я варил плоды шиповника с семенами. Если у вас нет свежих плодов шиповника, вы, конечно, можете использовать такое же количество сушеных или замороженных плодов или купить муку из плодов шиповника.

Около 6-7 дл (2,5-3 стакана) свежих плодов шиповника
Около 2 л (8,5 стакана) воды
0,5-1,5 дл (0,2-0,8 стакана) сахара, в зависимости от на ваш вкус
Загуститель: 1,5 ст.л. картофельного крахмала + немного воды
по желанию: корица, ваниль или тертая цедра лимона

  1. Удалите с плодов шиповника стебли и цветоносы и промойте их водой.
  2. Положите плоды шиповника в кастрюлю с водой и дайте им закипеть, пока они не станут мягкими. Время приготовления будет зависеть от того, какие плоды шиповника вы используете и насколько они спелые.Вы можете проверить через 15 минут, можно ли с ними справиться — возможно, им понадобится еще 15 минут.
  3. Снимите кастрюлю с огня и перемешайте плоды шиповника до состояния кашицы. Вы можете использовать картофельный пюре, ручной блендер или ситечко для кухонного миксера.
  4. Пюре из плодов шиповника процедить через мелкое сито. Если осталось много мякоти, смешайте ее с небольшим количеством воды и снова протолкните через сито.
  5. Если плоды шиповника стали мягкими и много воды испарилось, добавьте еще воды.
  6. Промойте горшок, чтобы удалить кожуру и семена. Слейте плоды шиповника и дайте им закипеть.
  7. Смешайте картофельный крахмал с небольшим количеством воды. Когда суп закипит, снимите его с огня и добавьте картофельную воду.
  8. Добавьте меньшее количество сахара. Вкус. Вкус супа «ничего»? Затем вы добавили больше сахара, так как аромат плодов шиповника проявляется только тогда, когда суп подслащен. Добавляйте немного больше сахара за раз и тестируйте, пока не получите нужный уровень сладости.
  9. При желании можно добавить в суп немного корицы, ванильного порошка или тертой цедры лимона.
  10. Готов к работе! Классический способ подачи супа — подавать его теплым с миндальным миндальным печеньем (ниже) и взбитыми сливками.

Миндальное печенье (вызывающее привыкание)

Честно говоря, миндальное миндальное печенье вызывает привыкание, независимо от того, на что оно похоже. Но большинство рецептов, которые я видел, в основном содержат миндальную пасту и яйца. Однако любимые детскими напитками из голубой упаковки Cloetta также содержат кокос и ваниль.Эти миндальные миндальные печенья не растекаются по подносу, поэтому их можно разместить в большом количестве. Если вы хотите немного более высокую версию, увеличьте количество кокоса до 1,5 дл (0,6 стакана). У меня из этой партии получается около 80 миндальных печений.

1,5 дл (0,8 стакана) миндаля (100 г)
1 дл (0,45 стакана) сушеного кокоса (35 г)
1,5 дл (0,8 стакана) сахарной пудры (около 100 г)
щепотка ванильного порошка
2 яичных белка

  1. Включите духовку на 200 градусов (390 градусов по Фаренгейту).Подготовьте противень с противнем, желательно силиконовым.
  2. Смешайте миндаль в миксере до получения мелкой миндальной муки. Если у вас нет миксера, вы можете использовать миндальную мельницу или купить готовую миндальную муку.
  3. Смешайте миндальную муку с кокосом, сахарной пудрой и ванильной пудрой в миске.
  4. Добавьте яичные белки и перемешайте лопаткой, пока не получите однородную массу.
  5. Выдавите или выложите ложкой небольшие миндальные печенья на поднос. Они не сильно разрастаются, поэтому вы можете расположить их близко друг к другу.
  6. Выпекайте миндальное печенье 8–10 минут или пока оно не станет слегка золотистым.

Предложения

Суп из шиповника можно подавать как теплым, так и холодным. Взбитые сливки — взбитые или нет — или ложка ванильного мороженого — классические дополнения, но вы также можете попробовать ложку крем-фреш, чтобы добавить немного кислотности.

Для тех, у кого нет времени делать миндальные миндальные печенья, можно купить уже готовые варианты. В противном случае вы можете использовать немного миндальных ломтиков, сладкого печенья или другого печенья.

Что касается ароматизаторов, исторические источники используют корицу, лимон и, возможно, немного вина. Может что потестить?

Те из вас, кто не хочет рафинированного сахара, могут подсластить суп, например, яблочным соком.

Как приготовить отвар из шиповника? Отвар из шиповника: хорошее и плохое

Шиповник или шиповник — одно и то же растение, кусты из семейства розовые. О его полезных свойствах слышали многие. Шиповник богат витаминами и минералами, особенно высоким содержанием витаминов C, A, R, K, E. Также в шиповнике присутствуют минеральные и дубильные вещества, кальций, калий и марганец, магний, фосфор, железо, цинк, медь и многие другие. Прочее

Отвар из шиповника: польза и вред

  1. Укрепление иммунитета . Шиповник — иммуномодулятор растений, который предназначен для восстановления и защиты организма человека от воздействия негативных факторов окружающей среды — вирусов, бактерий, грибков. Стимуляция работы иммунитета достигается за счет уникального витаминно-минерального состава растения.
  2. Нормализация обмена веществ и укрепление стенок сосудов. Благодаря богатому минеральному составу, в основном содержанию калия и витамина Р, стенки сосудов укрепляются. Снижает уровень вредного холестерина и, как следствие, улучшает кровообращение. По этим причинам отвар шиповника часто назначают при атеросклерозе.
  3. Снижает повышенное давление . Шиповник рекомендуется употреблять гипертоникам, а также людям с заболеваниями мочевыводящей системы. Кроме того, он обладает желчегонным действием, применяется при терапии язвенных заболеваний пищеварительного тракта. Но для начала лечения обязательна консультация специалиста.
  4. Антиоксидант и источник железа . В шиповнике содержится большое количество железа, рекомендуется при малокровии. Кроме того, отвар способствует выведению шлаков и шлаков из организма.

Отвар шиповника: возможные противопоказания

Несмотря на натуральность продукта и его несомненную пользу, существует ряд противопоказаний.

Итак, шиповник не рекомендуется употреблять людям с тромбофлебитом и склонным к тромбозам.

Противопоказано употребление шиповника при повышенной кислотности желудка. С особой осторожностью нужно принимать людям, больным эндокардитом. Отвар из шиповника противопоказан при запорах. Лицам с кожными заболеваниями также следует применять препарат с осторожностью, особенно в косметических целях, в идеале заранее проконсультироваться со специалистом.

В любом случае, применяя шиповник, нужно помнить о чувстве меры.Суточная доза витамина С содержится в 7-10 цельных ягодах. Хотя этот витамин водорастворим, а его избыток выводится с мочой, передозировка крайне нежелательна.

Как приготовить отвар из шиповника?

Чтобы приготовить полезный отвар и сохранить все минералы и витамины, в первую очередь необходимо правильно высушить плоды шиповника. Сушить их на солнце категорически запрещено, в этом случае все витамины и минералы разрушаются под воздействием ультрафиолета.После правильной сушки лучше всего в духовке, необходимо хорошенько заварить фрукты.

  • Для приготовления отвара шиповника возьмите 1 ст.л. сушеных ягод, измельчите их и залейте 200 мл кипятка. Варить получившуюся смесь следует 8 — 10 минут, после чего дать ей остыть самостоятельно. В получившийся отвар можно добавить мед или сахар — по желанию.
  • Также из шиповника можно отварить кисель, с добавлением дольки лимона — по желанию.
  • Не менее распространенным методом заваривания плодов шиповника является использование термоса.На 0,5 л кипятка используют 2 гостя измельченных ягод. Смешав все ингредиенты в термосе, его нужно оставить на 3 — 8 часов. Перед подачей слить полученный отвар.

Смотрите также: Как приготовить отвар из овса?

Шиповник — кладезь полезных веществ. И одно из самых популярных растений в народной и традиционной медицине. На основе шиповника производится огромное количество различных препаратов — кремов, мазей, которые используются в различных отраслях медицины, а также в косметологии.Прекрасно сочетается с другими не менее полезными травяными препаратами — овощами, ягодами, растениями.

Члены королевской семьи клянутся маслом шиповника, и вот почему вы должны запастись им тоже

Вы когда-нибудь задумывались, откуда у Кейт Миддлтон безупречное сияние 24×7? Мы имеем в виду даже после родов. Или та безупречная кожа, которая есть у каждой модели Victoria Secret? Помимо того, что их обслуживают ведущие дерматологи и косметологи, есть один секрет их кожи, который нам верит — каждый из нас может иметь и добиваться. Секрет безупречного сияния — масло шиповника.

Да, вы правильно прочитали. Масло шиповника — это то, чем клянутся все королевские семьи и модели Victoria’s Secret. Масло, получаемое из кустов роз, очень полезно. Это не недавняя находка, она восходит к временам Египта и Майя. Этот секретный ингредиент наполнен витаминами, жирными кислотами и антиоксидантами, которые имеют много преимуществ для кожи. Они также обладают основными защитными и увлажняющими свойствами для кожи.

Помимо лечебных свойств, он также отлично подходит для увлажнения кожи и устранения растяжек и шрамов. Благодаря множеству витаминов — это великолепно, так как придает сияющей и сияющей коже. Что еще удивительно в этом масле, так это то, что оно помогает избавиться от пигментации, а также осветляет темные пятна.

Как и любой другой продукт, вам рекомендуется попробовать его на небольшом патче и только потом использовать.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *