Польза и вред кофе: вред, польза и… наслаждение — Naked Science

Содержание

Кофе при беременности. Польза и вред кофе

 

Будущие мамы к своему рациону относятся скрупулезно. И это правильно. Но иногда в опалу попадают вполне безобидные продукты. Например, кофе при беременности – одна из популярных тем форумов. Давайте попробуем разобраться во вреде и пользе кофе при беременности. 

 

 

Эта статья расставит точки над «i» в важном вопросе. Хотя ответ на него обычно сводится к одному: кофе при беременности следует значительно ограничить или вообще исключить. Причина ‒ воздействие бодрящего напитка на организм.

 

Например, кофе при беременности возбуждает нервную систему, что не позволит вам быстро уснуть. Кофе при беременности оказывает мочегонный эффект и ускоряет пищеварение, поскольку в желудке выделяется в пять раз больше соляной кислоты. Изменения касаются и давления – его показатели уверенно идут вверх. Кроме того, из организма стремительно исчезают полезные микроэлементы: кальций, фосфор, магний, натрий и другие.  

 

Вред кофе

 

Употребление кофе при беременности – немалый риск. Медицина представила доказательства, что вред кофе в больших дозах для женского здоровья – сложности в зачатии. Три и более кофейных чашек в день работают по принципу противозачаточных таблеток. В этом состоит вред кофе для пар, которые планируют стать родителями. Вред кофе при беременности заключается в изменении маточного тонуса. Увеличивается вероятность выкидыша. Но не тревожьтесь! Большого вреда от кофе при беременности стоит ждать, только если вы им злоупотребляете. Завариваете в день три-четыре чашки на 150 мл. Раз в неделю два-три глотка кофе при беременности вреда не принесут.

 

 

Некоторые медики заявляют о вреде кофе при беременности в конкретные ее периоды. Одни запрещают его пить в первом триместре. Другие говорят о возрастании вреда кофе после 20-й недели. Существуют исследования, которые предупреждают об особом вреде кофе при беременности в третьем триместре. Именно в этот момент нервная система малыша очень чувствительна к кофеину. Вред кофе проникает через плаценту в околоплодную жидкость. Из-за сужения сосудов ребенок получает меньше кислорода. А это уже риск гипоксии.

 

Некоторые факты выделяют как вред кофе при беременности возникновение в будущем сахарного диабета у малыша. Кроме того, вред кофе еще и в обманном воздействии на аппетит. Одна чашка насыщает организм понарошку, ведь питательных веществ в ней нет. Маме не хочется есть, хотя ребенок не прочь подкрепиться. Кстати, кофе при беременности опасно не только из-за действия кофеина. Если пить тонизирующий чай, который также богат этим веществом, негативное влияние не наблюдается. Природа воздействия кофе на беременность еще не изучена окончательно.

 

Польза кофе

 

Польза кофе при беременности условна. Вообще, врачи говорят о пользе кофе в малых дозах для людей с пониженным артериальным давлением. Если будущая мама из их числа, то полностью отказаться от кофе при беременности ей будет очень сложно. Лучше всего уточнить вопрос о пользе кофе при беременности в вашем случае у гинеколога, который вас наблюдает. Возможно, именно для вас польза кофе очевидна. В таком случае пользу кофе нельзя обращать во вред. А именно, готовьте кофе при беременности только из свежемолотых зерен. 

 

 

При беременности кофе из пачки, пусть и хороший, не выход. Вы должны видеть, что собираетесь выпить. Готовьте при беременности кофе в маленькой чашке и только по острой необходимости. Например, когда вы точно знаете, что маленькая порция с молоком спасет вас от мучительной головной боли. Ведь при беременности кофе может стать хорошей альтернативой таблеткам. А химии как раз вам нужно поменьше.

 

Если употреблять кофе при беременности не советуют, то во время грудного вскармливания запреты немного ослабевают. Однако и здесь польза кофе для вас может обернуться нехорошими последствиями для малыша. Будьте внимательны и прекратите употребление бодрящего напитка, если:

 

  • ребенок плохо спит, беспокоится, слишком возбужден;
  • у него появилась аллергическая сыпь или есть проблемы со стулом;
  • врач назначил крохе лекарства, содержащие кофеин (в этом случае нужно корректировать дозу).

 

 

Кстати, многие мамы приписывают ошибочную пользу кофе без кофеина. Но не торопитесь. Казалось бы, именно кофеин перечеркивает пользу кофе. Но кофе без кофеина при беременности еще опаснее. Ведь он проходит дополнительную химическую обработку. Сомнительная польза кофе.

 

При беременности безкофеиновый кофе может спровоцировать аллергию и даже появление бляшек в сосудах. Польза кофе без кофеина, как и его вред, изучены недостаточно. Так зачем же при беременности пить кофе, непроверенный основательно? Большая польза кофе при беременности будет от напитка из цикория. Это натуральный продукт, весьма калорийный и довольно вкусный. При беременности такой кофе разрешается. А вот растворимый кофе запрещен при беременности категорически. В гранулах содержится всего лишь 15% натурального кофе. И это повод крепко задуматься, пить ли такой напиток вообще.

Смотреть все……

кому нельзя пить, чем можно заменить

В первый день октября отмечают Международный день кофе. Один из самых популярных напитков обладает полезными свойствами для организма: он бодрит и успокаивает. Но тем, у кого есть проблемы со здоровьем, придется ограничить потребление кофе. А от привычки пить его на голодный желудок стоит отказаться всем.

Международный день кофе отмечают 1 октября. Такую дату в 2015 году установила Международная организация кофе. Сейчас праздник отмечают в 75 государствах мира. В этот день в странах, производящих кофе, собирают урожай зерен.

Согласно сайту Международной организации кофе, это праздник фермеров, обжарщиков, бариста, владельцев кофеен и всех тех, кто трудится над созданием напитка. До этого празднования в честь кофе впервые прошли в Японии в 1983 году. Другие страны также последовали ее примеру, например, в Италии этот праздник отмечают 17 апреля.

Норма кофе для каждого

Многим жителям мегаполиса сложно представить свой день без хотя бы одной чашки кофе. Но перебарщивать с напитком не стоит. Диетолог Елена Соломатина объяснила «360», что в день можно выпивать до четырех чашек кофе без последствий для здоровья. Тем не менее некоторым людям придется отказаться от бодрящего напитка.

Если в данный момент артериальное давление повышено, то стоит отказаться от кофе, поскольку не нужно тонизировать организм

Елена Соломатина.

Кофе не рекомендовано тем, у кого есть заболевания со стороны нервной системы, например, повышенная возбудимость. По словам Соломатиной, от кофе придется отказаться и тем, у кого есть заболевания ЖКТ, связанные с повышенной кислотностью. Для таких людей утро, начавшееся с кофе натощак, спровоцирует повышение кислотности.

От крепкого кофе на голодный желудок стоит отказаться и людям без заболеваний. Заместитель директора по лечебной работе клиники «Питание и здоровье», врач-диетолог Дарья Русакова рассказала «360», что такой утренний ритуал может нарушить переваривание пищи и вызвать болевые ощущения.

«Кофе также не рекомендуют детям и беременным. Его стоит ограничить при нарушении сердечного ритма и различных типах аритмии», — добавила Русакова.

А есть ли польза?

Несмотря на противопоказания, от напитка есть польза. По мнению Соломатиной, чтобы взбодриться, лучше выбрать кофе, а не энергетические напитки.

«В энергетических напитках присутствует сахар и газировка, а кофе связан с другими компонентами. Он тонизирует достаточно длительное время, но действует мягко. <…> Тонизация от кофе обусловлена действием кофеина, а потом кофе, наоборот, начинает успокаивать: сначала сосуды сужаются, а потом, наоборот, расширяются», — объяснила диетолог.

Чтобы получить максимум полезных свойств от напитка, его нужно правильно пить. Кофе не стоит смешивать с сахаром или молоком в больших количествах. Это объясняется тем, что сочетания с молочным белком перевариваются сложнее, а сахар всасывается быстрее. Однако если нужно быстро привести себя в норму, то от сладкого кофе можно не отказываться.

Кофейные напитки не противопоказаны тем, кто сидит на диете. Диетолог Елена Соломатина объяснила, что кофе подстегивает обменные процессы в организме и помогает справиться с упадком сил. Но здесь есть свои нюансы.

«Нужно помнить, что кофе является мочегонным, поэтому нужно увеличить количество выпитой воды после него», — добавила эксперт.

Замена кофе

Для тех же, кто равнодушен к кофе, но хочет привести себя в тонус, есть альтернативные варианты. Елена Соломатина напомнила, что можно выбрать чай, причем как черный, так и зеленый. В последнем содержится теанин.

«Он хорошо работает, когда нужно сосредоточиться. Головной мозг начинает лучше работать, и мы не чувствуем перевозбуждения. Зеленый чай помогает именно сконцентрироваться», — заверила диетолог.

На одном чае выбор не ограничивается. Дарья Русакова напомнила, что взбодриться также помогут какао и цикорий.

Польза и вред кофе — как усилить полезные свойства и снизить вред

Какой напиток вызывает больше всего споров и провоцирует ученых на новые и новые исследования? Конечно же, кофе – ароматный энергетик и любимец миллионов людей по всему миру. Популярность его не ослабевает ни на миг – средства массовой информации не устают печатать результаты очередных экспериментов, доказывающих безвредность и даже пользу кофе для здоровья.

Статистика уверяет – сегодня ученые во всех уголках планеты провели уже больше 19 тысяч исследований на тему полезных и опасных качеств кофе. И до сих пор непонятно, чего же больше в ароматном напитке – пользы или вреда. То кофе провоцирует сильный стресс, то защищает от диабета, то вызывает рак, то бережет от Паркинсона…

Но нам с вами, настоящим ценителям этого чарующего напитка, совсем не хочется думать обо всех этих научных изысканиях. Ведь кофе – это не просто источник бодрящего кофеина. Мы наслаждаемся ароматом обжаренного и свежемолотого кофе, учимся правильно его хранить и готовить, ищем новые рецепты и вкусовые оттенки… 

Польза кофе

Но польза и вред кофе – слишком интересная тема, чтобы оставлять ее в стороне. Пора и нам с вами обратить внимание на доводы дотошных ученых. Тем более что новые исследования от настоящих профи – Гарвардской медицинской школы и Американской ассоциации сердца – убедительно доказывают: кофе – по-настоящему полезный напиток.

Но есть один нюанс – все исследования касаются только свойств натурального кофе, свежеобжаренного и свежемолотого. При этом пить его – чтобы польза кофе проявилась в полную меру – нужно умеренно, не больше 3 чашек в день. Так что полезным может быть только настоящий зерновой кофе. А чтобы понять, почему, давайте повнимательнее изучим состав кофейного зерна.

Одно маленькое свежее кофейное зерно – это около 2000 веществ, обеспечивающих его вкус, аромат, а также влияющих на наше здоровье и поведение. Среди них вода (около 11%), кофеин, 0,65-2,7 %, 12% жира и примерно 13% белков.

После тепловой обработки (обжарки) химический состав кофейных зернышек резко меняется, а степень этих изменений зависит от качества обжарки. Так, содержание кофеина в напитке может вырасти как минимум до 1,3%. А в растворимом кофе кофеиновый процент подскакивает до целых 5%! Именно такой напиток, а вовсе не натуральный, считается кофеиновым рекордсменом. Однако большие дозы растворимого кофе, несмотря на бодрящий эффект, провоцируют повышенное выделение желудочного сока, а вместе с ним – сильную изжогу.

Поэтому выбирать лучше натуральный продукт – зерновой кофе.

Кофейные зерна – это еще и богатая кладовая микро- и макроэлементов. Кальций, калий, железо, магний и другие. Среди витаминов в сырых зернах лидирует группа В (В2, пиридоксин и др.). А в ароматных обжаренных зернышках много витамина РР.

Полезные свойства кофе

  1. Кофейные зерна насыщены антиоксидантами, которые тормозят вредные окислительные процессы, предохраняют клетки от разрушения и отодвигают процессы старения. Доказано: всего 2 ароматные чашечки в день защищают от рака печени и поджелудочной, толстой и прямой кишки. А у курильщиков уменьшают риски рака крови. Кофе важнейший поставщик в организм антиоксидантов. Из всех продуктов кофе находится на втором месте по количеству антиоксидантов, уступая лишь…финикам. Причем неважно какой это кофе — обычный или без кофеина. Напомним, что антиоксиданты как раз и отвечают за предотвращение рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
  2. Ежедневная порция натурального кофе на 25% снижает возможность болезни Паркинсона, это доказал целый ряд исследований. Для профилактики нужны 2-3 кофейные чашечки в день, причем женщинам хватает чуть меньшей дозы, мужчинам нужно побольше.
  3. Любовь к натуральному кофе помогает избежать появления сахарного диабета 2-го типа. Об этом уверенно заявляют сразу несколько исследований, причем работа датских ученых из Охрусского университета доказывает – от диабета защищают сразу несколько кофейных «ингредиентов». Мужчинам 6 кружек в день помогают снизить риск диабета на 50%, женщинам эта же доза – на треть.
  4. Три-четыре ежедневные кружки бодрящего кофе ощутимо уменьшают риск цирроза печени – более чем наполовину.
  5. Натуральный кофе позволяет избежать образования камней в желчном и мочевом пузырях. Полезные вещества в напитке улучшают отток желчи, а это служит отличной профилактикой болезни. А мелкие камушки под действием кофе могут разрушаться и выводиться самостоятельно.
  6. Кофе помогает предотвратить болезнь Альцгеймера или отсрочить развитие уже появившегося недуга.
  7. Чашечка-другая бодрящего напитка улучшает внимание, повышает бдительность и умственную активность, позволяет быстрее усваивать информацию. Такой тонизирующий эффект обеспечивает алкалоид кофеин, который напрямую воздействует на определенные рецепторы в мозге и усиливает умственную и физическую активность. Похожий алкалоид есть во многих бодрящих напитках — какао, чае, коле, мате, только называется везде по-разному.
  8. Ароматный кофе особо полезен для мужчин – он усиливает двигательную активность сперматозоидов и тем самым улучшает репродуктивную функцию.
  9. Кофе помогает похудеть. Всего одна ароматная чашечка на треть усиливает эффективность аэробных заданий для сжигания калорий. А хлорогеновая кислота в составе кофе усиливает жировой обмен, благодаря чему и на диетах, и во время занятий спортом наш организм растрачивает прежде всего не углеводы, а запасы жира.

 

Видео: Кофе польза и вред для здоровья. Употребление кофе польза и вред

 

Чем может быть вреден кофе?

  1. Опасность для сердечно-сосудистой системы. Исследовательских данных по этой теме довольно много, и ученые до сих пор не нашли непререкаемых доказательств, что кофе вредит сердцу и сосудам. С одной стороны, активные соединения в кофеине – кафестол и кавеол – однозначно провоцируют развитие болезней сердца и сосудов. С другой – гарвардские ученые выяснили, что 1-3 кофейные чашки в сутки на 24% снижают возможность появления сердечно-сосудистых недугов (по сравнению с нелюбителями кофе).
  2. Повышение давление. Сам по себе кофе гипертонию не провоцирует, но чашечка крепкого кофейку вызывает короткий всплеск кровяного давления. Поэтому при диагностированной гипертонии с кофе надо быть осторожнее (отказаться вообще или пить без кофеина).
  3. Увеличение уровня холестерина. Большие дозы натурального кофе — опять за счет активности кафестола и кавеола — повышают уровень «вредного» холестерина в крови, а это напрямую ведет к атеросклерозу.
  4. Обезвоживание. Кофейный напиток – известное мочегонное, и чтобы избежать опасности обезвоживания, стоит выпивать после кофе стакан простой воды.
  5. Остеопороз. Кофе давно известен своей способностью вымывать кальций из костей, а более 600 мл бодрящего напитка в день уже способны привести к остеопорозу (ослабленные хрупкие кости). Для профилактики врачи советуют кофеманам подливать в кружку молоко (сливки) или параллельно пить препараты кальция.
  6. Опасность для беременных женщин. Ученые доказали: если будущая мама каждый день пьет в день 4 ароматные чашечки и больше, то риск выкидыша увеличивается на 33%. Но меньше 4 кружек кофе в день, наоборот, снижают опасность смерти плода в матке до 3%. Самый опасный «кофейный» срок – 20-я неделя, в это время лучше переходить на другие напитки.
  7. Физическая зависимость. Постоянное превышение полезной кофейной дозы ведет к полноценной физической зависимости. Узнать ее легко – попробуйте на день-два отказаться от любимого энергетика. Появились головная боль, усталость, тошнота и раздражительность? Значит, вы уже зависимы от кофеина. А самое опасное – что организм очень быстро привыкает к кофеину, и со временем нужна все большая доза для привычного бодрящего эффекта.

 

Видео: Вред и польза от кофе

 

От чего зависит опасность кофе?

Вопреки основным кофейным мифам, свойства ароматного энергетика с кофеином и без него практически одинаковы, ведь кофеин – далеко не единственное активно действующее вещество в напитке. Вред кофе – понятие очень относительное, и зависит от нескольких факторов:

  1. Количество чашек кофе, выпиваемых за сутки. 3-4 чашки – повышается работоспособность, мозг начинает выдавать свежие мысли и креативные идеи. От 5 и больше – могут быть во вред, возможно появление сонливости и  усталости. А 20 чашечек вкусного эспрессо за день признаны смертельной дозой…
  2. Способ приготовления. Считается, что крепкий и ароматный кофе по-турецки сильнее действует на сердце, сосуды и ЦНС, чем обычный эспрессо.
  3. Растворимый напиток или натуральный. Популярный растворимый кофе провоцирует выделение кислоты в желудке. А при гастритах, язвах и других желудочно-кишечных недугах это может вызвать неприятные (и опасные!) симптомы.
  • И обязательно запомните – на голодный желудок пить кофе не рекомендуется. При таком раскладе он  вреднее, и вместо наслаждения любимым напитком можно получить тошноту и изжогу, так ка кофе всегда повышает кислотность в желудке.
  • Немало всего сказано и исследовано про кофе – польза и вред напитка до сих пор остаются не разрешимой до конца загадкой. Ни исследования ученых, ни бесконечные эксперименты не дают нам четкого ответа, так что остается ориентироваться на здравый смысл и личный опыт. А они говорят: оптимальная доза – 3-4 чашечки в день. А если для вас это не предел, просто добавляйте в кофе молоко, это смягчит его вредные свойства.
  • А что касается непосредственного влияния кофе на здоровье, то здесь нужен индивидуальный подход. Прислушайтесь к себе! Если очень хочется кофе, то пейте на здоровье – и с молоком, и без. Но когда организм болезненно реагирует даже на одну маленькую чашечку, просто переходите на другие напитки, даже если точно уверены в пользе кофе.

Влияние кофе на организм — в чем польза, а в чем вред?

Готовя ежедневную чашку кофе, мы даже не думаем, как этот напиток влияет на наш организм. Ну, кроме того, что бодрит. А ведь ежедневное употребление так или иначе оказывает воздействие на системы органов. Но вот пользу или вред приносит кофеин — об этом мы и расскажем в статье.

Что содержится в кофейном зерне?

Прежде чем мы разберем влияние кофе на организм человека, давайте посмотрим, что же представляет собой кофейное зерно.

В состав кофе бобов входит свыше 2000 различных веществ, среди которых:

  • железо;
  • магний;
  • пиридин;
  • кальций;
  • хинная кислота;
  • щавелевая кислота;
  • витамины разных групп;
  • танины;
  • азот;
  • минеральные соли и др.

Возглавляет этот марш кофеин. Данное вещество относится к алкалоидам, в зависимости от дозировок, кофеин может оказывать как тонизирующее действие, так и угнетать центральную нервную систему.

Кофеин в медицине

Кофеин применяют в медицине как психостимулятор. Он показан при заболеваниях, которые сопровождаются угнетением функций сердечно-сосудистой системы и ЦНС, при ночном недержании мочи, для повышения общего тонуса.

Кофеин есть в таблетках дозировкой по 100 мг и 200 мг. В одной чашке кофе, как правило, содержится приблизительно столько же кофеина. Взрослым пациентам назначают двух или трехразовый прием  от 50 мг до 100 мг. Из этого следует, что допустимая доза употребления кофе составляет до 3 чашек в день. О влиянии кофе на организм при конкретных заболеваниях расскажем дальше.

Как воздействует кофе на различные системы органов человека?

Возможно, вы замечали, что вместе с повышенной работоспособностью после утреннего эспрессо к вам приходит изжога, а также возникают частые позывы к мочеиспусканию. Не задумывались ли вы, что это может быть из-за кофеина? Давайте разбираться.

Влияние кофе на сердце и сосуды

Под воздействием кофеина частота сердечных сокращений увеличивается. Для молодого, здорового сердца, а также эластичных сосудов такой эффект при умеренных дозах положителен. А вот для людей, которые находятся в группе риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, учащенное сердцебиение может быть причиной развития осложнений: недостаток кислорода в сердечной мышце, гипертонический криз. А для людей с ишемической болезнью сердца высокие дозы кофеина могут послужить спусковым крючком к аритмии и даже инфаркту.

Воздействие кофе на желудок

Влияние кофе на желудок и желудочно-кишечный тракт связано не столько с кофеином, сколько с кислотами, содержащимися в напитке. Их действие заключается в стимуляции работы желудочного секрета, что влечет за собой ускорение переваривания пищи и активизацию выработки желудочного сока. Если патологий ЖКТ нет, а кофе употребляется не сверх нормы, то напиток поможет наладить пищеварение и стул. А вот людям с гастритом, язвой желудка такая польза от кофе может навредить, поэтому стоит от него отказаться и перейти на травяные чаи и какао.

Воздействие кофе на печень

О влиянии кофе на печень ведутся постоянные споры. Одни медики утверждают, что напиток полезен, другие склоняются к тому, что это вредно. Важно отметить, что при употреблении натурального кофе человеку со здоровой печенью ему ничего не грозит. А вот растворимый кофе вообще никому не рекомендуется.

Что касается пользы, то все мы знаем, что печень чистит наш организм. А так как кофеин способствует выделению желудочной секреции и улучшению обмена веществ, процессы очищения ускоряются. Также следует сказать, что в кофейных зернах содержатся компоненты, участвующие в липидном обмене. За счет этого уменьшается риск жировой дистрофии печени. А еще напиток помогает для профилактики образования рубцовой ткани, что способствует быстрой регенерации органа.

О том, стоит ли пить кофе при заболеваниях печени, лучше проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Влияние кофе на мозг и нервную систему

Регулярное употребление кофе улучшает когнитивные способности, реакцию, логическое мышление, сокращает воздействие стресса и возникновение депрессивных состояний. Однако злоупотребление и превышение доз приводит к подавленности, заторможенности, бессоннице. Поэтому пить можно не более 3 чашек в день и не позже 14:00-15:00 часов.

Влияние кофе на почки

Порядка 10% кофеина в неизменном виде выводится из организма почками. При постоянном употреблении у большинства повышается диурез, а это значит, что человек чаще ходит в туалет по-маленькому. Это влечет за собой повышенную потерю жидкости, нарушая обменные процессы электролитов и минеральных веществ. Вместе с этим из организма вымываются кальций и натрий. В совокупности такие процессы могут привести к образованию камней в почках. Поэтому после каждой чашки кофе, рекомендуется выпить стакан чистой воды, чтобы восполнить водный баланс.

Влияние кофе на организм женщины — можно ли употреблять напиток беременным?

Что касается воздействия кофеина на организм будущей мамы, то здесь стоит сказать, что употреблять бодрящий эликсир стоит с осторожностью. Рекомендованная доза для беременных — 1 чашка. Превышение доз может приводить к бессоннице, анемии, изжоге и даже угрозе выкидыша. Более подробно о кофе при беременности вы можете узнать из статьи «Можно ли кофе беременным?».

Надеемся, теперь вы будете более осознанно подходить к употреблению кофе и прислушаетесь к своему организму. А если вы находитесь в поиске кофейного аппарата, чтобы пить качественный напиток, предлагаем вам аренду кофемашины на выгодных условиях. Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге и Новосибирске.

польза и вред, применение, действие на организм

Кофеин — самое употребляемое стимулирующее вещество в мире. И в большинстве случаев оно попадает в организм с кофе. Сегодня кофе занимает второе место по употреблению среди всех напитков после воды. Ежедневно выпивается около 2,25 миллиарда чашек этого напитка. Помимо кофе, кофеин содержится и в других растениях: чае, матэ, гуаране, коле, какао. В природе кофеин производится растениями для защиты от насекомых-вредителей и привлечения насекомых, опыляющих растения. Существует синтетический кофеин.

Действие кофеина на организм

Кофеин подобен веществу аденозин, которое отвечает за «тормозящий» эффект в мозге. Аденозин действует как защита от стресса — не дает мозгу «перегреться». Из-за него клонит в сон после эмоционального или умственного напряжения. Кофеин временно приостанавливает действие аденозина и продлевает бодрствование. Кофеин не бодрит, а откладывает процесс торможения. При этом, берет у организма «в долг».

В исследованиях было замечено: после снижения продуктивности, прием кофеина восстанавливал ее до 90% от базового уровня.

 

 

Есть ли какие-либо риски или недостатки у этого великолепного напитка?

К сожалению, да.И большинство из них связано с количеством кофеина, которое содержится в каждой чашке. «Кофеин может вызвать беспокойство и нарушить сон, поскольку он может привести к перевозбуждению, беспокойству и нервозности», — говорит Бекерман. Кофеин стимулирует нервную систему, а в избытке может спровоцировать реакцию «бей или беги», усиливая тревогу. Это не относится ко всем; некоторые люди могут пить кофе весь день и не иметь никаких проблем. Но для людей, у которых есть проблемы с тревогой, кофе может усугубить проблему.

Кофеин также стимулирует частоту сердечных сокращений и дыхание, что, по словам Бекерман, может вызывать нервозность у людей. Употребление слишком большого количества кофе или кофеина любого вида (более четырех чашек в день) может вызвать неприятные и потенциально опасные побочные эффекты, такие как повышение артериального давления, головные боли, мышечный тремор и бессонница.

Это также вещество, вызывающее привыкание. «Когда люди пьют [кофе] часто, они становятся к нему терпимее», — говорит Бекерман. Затем, когда вы забираете кофе, она говорит, что у людей могут возникнуть симптомы отмены.

Кофе действует на всех по-разному, что делает некоторых людей более чувствительными к его потенциальному вредному воздействию, чем других. Так что не слишком беспокойтесь об этих потенциальных недостатках. Ограничьте потребление до разумного количества, и все будет хорошо.

Если вы склонны к дрожи, попробуйте эту альтернативу кофе для энергии без дрожи:

Я живу под камнем и никогда не слышал о кофе. Как лучше всего его пить, чтобы получить максимальную пользу от кофе?

Поскольку кофе в капельнице обычно не рекомендуется (извините, Лорелай Гилмор), Бекерман предлагает пить его черным или с небольшим количеством молока, чтобы сократить потребление ненужного сахара или калорий.«Капучино, латте и флэт уайт также являются хорошими вариантами», — говорит она, потому что благодаря содержанию молока они дают вам больше витамина D и кальция. И хотя утренний кофе (или два) — это нормально, Бекерман рекомендует воздерживаться от употребления алкоголя после 14:00. чтобы избежать проблем со сном.

На каждую выпитую чашку кофе, говорит Бекерман, вы также должны выпивать чашку воды, чтобы предотвратить обезвоживание. (Извините, вам, вероятно, придется много мочиться.)

Как узнать, когда и в каком количестве вам лучше всего?

Хорошо, значит, кофе определенно полезен.Так сколько нужно пить, чтобы получить наибольшую пользу? «Люди усваивают его с разной скоростью», — говорит доктор Рирдон. «Таким образом, есть вариант, когда люди должны потреблять кофе». Он добавляет, что когда слишком много потребляется — и в неподходящее время — это связано с повышением кровяного давления.

Некоторые люди могут заказать порцию эспрессо после ужина и без проблем заснуть через пару часов, в то время как другие не могут пить кофеин после 16:00. или они будут спать всю ночь.Так как же узнать, где вы упадете?

Вы можете проверить свою ДНК (по словам доктора Рирдона, вы хотите посмотреть на «ген, называемый CYP-182, чтобы увидеть, как быстро расщепляется кофеин и его соединения высвобождаются в организме»), но гораздо проще Вариант — просто сделать обоснованное предположение, обратив внимание на свое тело после чашки кофе. Если вы почувствуете его воздействие почти сразу? Это означает, что вы быстро усваиваете кофе. В то время как, если для начала требуется немного времени, вы, вероятно, метаболизируете его медленнее.

Выяснение этого влияет не только на время посещения Starbucks — одно исследование показало, что люди, которые медленно усваивают кофе, подвергаются большему риску сердечного приступа. Однако, если ваше тело может справиться с кофеином, другое исследование, проведенное на лабораторных мышах, показало, что клетки внутри ваших кровеносных сосудов получают наибольшую пользу после четырех-пяти порций эспрессо в день. Это означает, что отдельные белки внутри старых сердечно-сосудистых клеток начинают действовать как молодые, улучшая общее состояние здоровья сердца.

Так что да, люди с быстрым метаболизмом могут переносить больше кофе, чем люди с медленным метаболизмом, а это значит, что они могут пить его позже в течение дня с гораздо меньшими проблемами. И если у вас хороший метаболизм, подумайте о том, чтобы выпивать четыре-пять эспрессо в день, чтобы заботиться о своем сердце.

Итог? Кофеманы, ликуйте! Можешь спокойно продолжать пить. Если я кому-нибудь понадоблюсь, я открою холодный напиток, чтобы пережить день.

О, привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на передовые оздоровительные бренды и эксклюзивный контент Well+Good.Зарегистрируйтесь в Well+, нашем онлайн-сообществе инсайдеров в области здорового образа жизни, и мгновенно разблокируйте свои награды.  

полезных свойств кофе | Rush System

Оказывается, кофе хорош не только для бодрости по утрам или бодрости во время совещаний. Многие недавние исследования показывают, что кофе предлагает множество потенциальных преимуществ для здоровья.

Каждый день американцы выпивают 400 миллионов чашек этого невероятно сложного напитка, который содержит более 1000 соединений, способных воздействовать на организм.Наиболее часто изучаются кофеин (стимулятор нервной системы, который, как известно, оказывает положительное когнитивное воздействие) и полифенолы (антиоксиданты, которые могут помочь замедлить или предотвратить повреждение клеток).

Какие преимущества для здоровья дает кофе?

Хотя исследователи не всегда точно знают, какие из ингредиентов кофе отвечают за улучшение результатов их исследований, есть доказательства того, что употребление кофе может помочь сделать следующее:

1. Улучшить общее самочувствие.

Анализ почти 220 исследований кофе, опубликованных в BMJ в 2017 году, показал, что любители кофе могут получить больше пользы для здоровья в целом, чем люди, которые не пьют кофе.

Анализ показал, что в течение периода исследования у любителей кофе было на 17% меньше шансов умереть преждевременно от любой из причин, на 19% меньше шансов умереть от сердечных заболеваний и на 18% меньше шансов заболеть раком, чем у тех, кто не пьет. кофе.

2. Защита от диабета 2 типа.

Исследование, проведенное в 2014 году учеными из Гарварда и опубликованное в журнале Diabetologica , охватило почти 124 000 человек в течение 16–20 лет.

У тех, кто увеличил потребление кофе более чем на одну чашку в день в течение четырех лет, риск развития диабета 2 типа снизился на 11%; у тех, кто уменьшил потребление на одну чашку в день, риск развития заболевания был на 17% выше.

Причиной могут быть антиоксиданты в кофе, которые уменьшают воспаление (воспаление увеличивает риск диабета 2 типа).

Однако, если у вас уже есть диабет 2 типа, вам следует избегать продуктов с кофеином, включая кофе. Было показано, что кофеин повышает уровень сахара в крови и уровень инсулина у людей с этим заболеванием.

3. Контроль симптомов болезни Паркинсона.

Ряд исследований показал, что потребление кофеина может снизить риск развития болезни Паркинсона, а исследование, опубликованное в 2012 году в журнале Американской академии неврологии, показало, что суточная доза кофеина эквивалентна дозе, содержащейся в двух чашках по восемь унций. черного кофе может помочь контролировать непроизвольные движения людей, у которых уже есть заболевание. (Чтобы получить такое же количество кофеина, вам придется выпить почти восемь чашек заваренного черного чая.)

4. Замедление прогрессирования деменции.

В исследовании 2012 года, опубликованном в журнале Journal of Alzheimer’s Disease , исследователи из Флориды проверили уровень кофеина в крови пожилых людей с легкими когнитивными нарушениями, которые могут быть предвестниками тяжелой деменции, включая болезнь Альцгеймера.

Когда исследователи повторно обследовали испытуемых два-четыре года спустя, те, чей уровень кофеина в крови содержал количество кофеина, эквивалентное примерно трем чашкам кофе, с гораздо меньшей вероятностью прогрессировали до полномасштабного слабоумия, чем те, кто потреблял мало кофеина или вообще не употреблял его. .

5. Берегите печень.

Несколько исследований, опубликованных в уважаемых журналах, показали, что употребление кофе благотворно влияет на печень, в том числе снижает риск смерти от цирроза печени, снижает уровень вредных ферментов печени и ограничивает образование рубцов на печени у людей с гепатитом С.

6. Укрепление здоровья сердца.

Согласно исследованию, опубликованному в феврале 2021 года в журнале Американской кардиологической ассоциации Циркуляция: сердечная недостаточность , употребление одной или нескольких чашек простого кофе с кофеином в день было связано со значительным снижением долгосрочного риска сердечной недостаточности.

В исследовании рассматривались исходные данные трех известных исследований болезней сердца: Фремингемского исследования сердца, исследования риска атеросклероза в сообществах и исследования здоровья сердечно-сосудистой системы.

Хотя нет достаточных доказательств в поддержку назначения кофе для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, это недавнее открытие, по-видимому, подтверждает предыдущие выводы о том, что кофе действительно полезен для здоровья сердца.

В 2013 году в журнале Epidemiology and Prevention был опубликован обзор исследований, анализирующих взаимосвязь между потреблением кофе и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Данные 36 различных исследований показали, что у людей, которые пьют от трех до пяти чашек кофе в день, риск сердечно-сосудистых заболеваний ниже, чем у тех, кто не пьет кофе или пьет более пяти чашек в день.

Хотя причина не ясна, одна из версий заключается в том, что кофе помогает улучшить контроль кровеносных сосудов над кровотоком и кровяным давлением.

7. Снижение риска меланомы.

Исследование 2015 года, опубликованное в Journal of the National Cancer Institute , изучало привычки употребления кофе более чем 447 000 человек в течение 10 лет.Исследователи обнаружили, что у тех, кто выпивал четыре или более чашек кофе с кофеином каждый день, риск развития меланомы был на 20% ниже, чем у тех, кто пил кофе без кофеина или вообще не пил кофе.

Совет любителям кофе

Мы попросили Стивена К. Ротшильда, доктора медицинских наук, врача семейной медицины в Медицинском центре Университета Раш и приверженца двух-трех чашек в день (черный, без подсластителя), взвеситься.

Хотя он никогда не заходил так далеко, чтобы прописывать ежедневную дозу чая java для любого из своих пациентов, он говорит: «Я, конечно, знаком с большим количеством исследований, показывающих, что кофе оказывает умеренное положительное влияние на защиту от таких проблем, как инсульт, сахарный диабет и сердечно-сосудистые заболевания.»

Однако он предлагает несколько предостережений:

Итог? Наслаждайтесь ежедневной чашкой или двумя кофе, но не используйте его в качестве замены другим здоровым привычкам.

Не исправляйте свой напиток.

«Имейте в виду, что исследование сосредоточено на преимуществах черного кофе, о которых мы все еще изучаем», — говорит Ротшильд. «Но мы определенно знаем о вреде, связанном с жирами и сахаром, которые содержатся во многих кофейных напитках».

Например, мокко Starbucks Venti White Chocolate содержит 580 калорий, 22 грамма жира (15 из которых насыщенных) и 75 граммов сахара. Обычная чашка сваренного кофе? Две калории, без жира и без углеводов.

Если вы не можете пить его черным, придерживайтесь низкокалорийных добавок с низким содержанием жира, таких как обезжиренное молоко или миндальное молоко.

Кофе только для взрослых.

«Это неправда, что кофе задерживает рост детей, как любили говорить родители», — говорит Ротшильд. Но есть несколько веских причин, по которым дети не должны пить кофе или другие напитки с кофеином (например, колу и энергетические напитки).

Одно исследование, опубликованное в 2014 году в журнале Pediatrics, показало, что даже небольшое количество кофеина, эквивалентное одной чашке кофе, повышает артериальное давление у детей и — чтобы компенсировать повышение артериального давления — замедляет частоту сердечных сокращений.

Помимо этого, по словам Ротшильда, его беспокоят нарушения сна и проблемы с поведением, которые могут возникнуть в результате приема внутрь стимулятора.

Перейдите на кофе без кофеина, если у вас кислотный рефлюкс.

..

«Кофеин вызывает расслабление желудочно-пищеводного сфинктера, что позволяет кислоте попасть в пищевод», — объясняет Ротшильд.

… или бессонница…

«Люди, у которых проблемы со сном, могут попасть в порочный круг: они плохо спят, на следующий день увеличивают потребление кофеина, чтобы компенсировать это, затем снова плохо спят, и так далее», — говорит он, предлагая людям с бессонницей избегать всего кофеина. после полудня.

… или остеопороз.

«Есть некоторые доказательства того, что умеренное или высокое потребление кофе — более четырех чашек в день — связано с потерей кальция и переломами», — говорит Ротшильд.

Но если вы пьете кофе без кофеина, обязательно ограничьте его потребление. Это исследование в Циркуляция: сердечная недостаточность показало, что кофе без кофеина на самом деле был связан с повышенным риском сердечной недостаточности.

Наслаждайтесь кофе в умеренных количествах.

Итог? Наслаждайтесь ежедневной чашкой или двумя кофе, говорит Ротшильд, но не используйте его в качестве замены другим здоровым привычкам. «Если у вас нет такого состояния, как рефлюкс, можно продолжать пить разумное количество кофе», — говорит он.

Но вы также можете попробовать другие здоровые способы получить пользу, которую вы, возможно, приписываете кофе.

«Например, если вы каждый день полагаетесь на кофе, чтобы бороться с вялостью после обеда, вы можете подумать о том, чтобы выйти на улицу и отправиться на 10–20-минутную прогулку», — предлагает Ротшильд.«Это не только разбудит вас, но вы также получите много преимуществ с точки зрения здоровья костей и сердечно-сосудистой системы».

Польза кофе для здоровья – Клиника Кливленда

Иногда (большинство дней?) кофе служит связующим звеном, скрепляющим все вместе. Он превращает вас из зомби в человека утром, поднимает вас в середине дня и заставляет двигаться все эти часы между ними. Но — глубокий вдох — это полезно для вас?

Cleveland Clinic — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Вы можете выдохнуть. Оказывается, кофе обладает удивительной пользой для здоровья. «В умеренном количестве кофе не так много недостатков, и на самом деле это может положительно сказаться на вашем здоровье», — говорит диетолог Андреа Данн.

Вероятно, тебе не нужна была еще одна причина, чтобы налить себе свежую чашку. Но на всякий случай продолжайте читать.

Кофеин и здоровье

Кофе получает свой эффект от кофеина, природного стимулятора, который заставляет вас чувствовать себя более энергичным. Но кофеин в кофе не просто разбудит вас. Он действует на мозг, улучшая память, настроение, время реакции и умственную функцию. Согласно одному исследованию, кофеин может даже улучшить выносливость и работоспособность во время упражнений.

Кофеин — не единственное, чем полезен кофе. «Кофе содержит около тысячи различных растительных соединений, — говорит Данн. Ученые не все из них хорошо изучили, но новости до сих пор вызывают положительные эмоции.

В конце концов, кофе делают из зерен. И, как отмечает Данн, «диетологи любят бобы». Кофе является источником питательных веществ, включая витамины группы В, калий и рибофлавин. Фасоль также богата антиоксидантами, соединениями, которые защищают клетки от повреждений. «Удивительно, но кофе — единственный лучший источник антиоксидантов в американской диете», — говорит Данн.

Польза кофе: снижение риска заболеваний

В целом, различные ингредиенты в кофе составляют напиток, который больше, чем сумма его частей.Доказано, что регулярное употребление чая снижает риск нескольких заболеваний:

  • Диабет 2 типа: Многочисленные исследования показали, что регулярное употребление кофе снижает вероятность развития диабета 2 типа. Это верно как для кофе без кофеина, так и для высокооктанового сорта.
  • Неврологические заболевания: Регулярное ежедневное потребление кофеина — например, того, который вы получаете с чашкой чая — связано с более низким риском развития болезни Альцгеймера, а также болезни Паркинсона.
  • Болезнь печени: Кофе, по-видимому, защищает от цирроза печени у людей, подвергающихся риску этого заболевания, например, страдающих расстройством, связанным с употреблением алкоголя, или жировой болезнью печени.
  • Рак: Исследователи обнаружили, что любители кофе имеют более низкий риск развития рака печени и колоректального рака — двух основных причин смерти от рака в мире.
  • Депрессия: То бодрящее настроение, которое вы получаете от пенного капучино, возможно, не является плодом вашего воображения.Несколько исследований показали, что чем больше кофе пьет человек, тем ниже риск депрессии.

Есть ли риск для здоровья, связанный с кофе?

Кофе может быть волшебным зерном, но он не идеален. Чрезмерное употребление кофеина может вызвать обезвоживание. Некоторые люди считают, что это заставляет их нервничать или беспокоиться. И слишком много кофеина также может мешать хорошему ночному сну, особенно если вы пьете его в конце дня.

Чтобы получить плюсы без минусов, следуйте этим рекомендациям:

Не переусердствуй

Эксперты рекомендуют употреблять менее 400 миллиграммов кофеина в день.Чашка кофе на 8 унций обычно содержит от 80 до 100 мг кофеина, что соответствует примерно четырем чашкам в день.

Сократите, если вы ожидаете                                

По данным Американского колледжа акушеров и гинекологов, беременным женщинам безопасно принимать до 200 мг кофеина в день, или около двух чашек. До сих пор нет единого мнения о том, представляет ли риск более высокое потребление кофеина.

Пропустить кофе в конце дня

Кофеин в кофе может оставаться в организме в течение нескольких часов после последнего глотка.Так что вечерний латте или кофе с молоком после ужина могут заставить вас ворочаться ночью. Чтобы не рисковать, придерживайтесь кофе без кофеина вечером.

Остерегайтесь надстроек

Ароматизированные сиропы, сахар, взбитые сливки — кофе часто идет рука об руку с не такими питательными добавками. «Кофе может быть полезным, но то, что вы добавляете в него, часто вредно», — говорит Данн. Следите за сахаром и насыщенными жирами, особенно если вы выпиваете несколько кружек в день.

Вывод: пока вы знаете о мелких ловушках, нет никаких причин, по которым вы не можете продолжать наслаждаться своей любимой фасолью.Кофе, кто-нибудь?

Новые данные указывают на пользу для здоровья от употребления кофе

Марк А. Махони | Приглашенный обозреватель

Было много споров о положительных и отрицательных преимуществах употребления кофе для здоровья. По большей части новые данные указывают на положительную пользу для здоровья от умеренного потребления кофе.

Метаанализ 21 проспективного исследования мужчин и женщин, посвященного потреблению кофе и смертности от хронических заболеваний, выявил связь между умеренным потреблением кофе (3 чашки в день) и снижением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 21% по сравнению с теми, кто не употреблял кофе. пьющие.

Питание: Продукты, богатые клетчаткой, играют важную роль в здоровом питании | Mahoney

Засорение: COVID подтолкнул веселых Mountain Dews к урокам во дворе

Одно предостережение, которое следует отметить выше: авторы исследования предупреждают, однако, что курение может свести на нет любые преимущества употребления кофе.

Большая часть информации в этой колонке взята из публикации источника питания Гарвардского университета Т.Х. Чанская школа общественного здравоохранения. Дополнительная справочная информация как для медицинских работников, так и для широкой публики также представлена ​​в конце этой колонки.

Долгие дебаты о кофе

Любители кофе во всем мире, которые пьют свой любимый утренний напиток, вероятно, не задумываются о его пользе или вреде для здоровья. И все же этот напиток был предметом долгих споров.

В 1991 году Всемирная организация здравоохранения включила кофе в список возможных канцерогенов. К 2016 году он был реабилитирован, поскольку исследование показало, что напиток не связан с повышенным риском развития рака; напротив, риск некоторых видов рака снизился среди тех, кто регулярно пьет кофе, после надлежащего учета курения в анамнезе.

Дополнительные исследования показывают, что при умеренном употреблении кофе можно считать полезным для здоровья напитком. Почему же тогда в 2018 году один штат США принял закон, согласно которому кофе должен иметь этикетку с предупреждением о раке? Читайте дальше, чтобы исследовать сложности кофе.

Одна чашка сваренного кофе объемом 8 унций содержит около 95 мг кофеина. Умеренное количество кофе обычно определяется как 3-5 чашек в день, или в среднем 400 мг кофеина, согласно диетическим рекомендациям для американцев.

Кофе и здоровье

Кофе представляет собой сложную смесь более тысячи химических веществ. Чашка кофе, которую вы заказываете в кофейне, скорее всего, отличается от кофе, который вы варите дома. Что определяет чашку, так это тип используемых кофейных зерен, способ их обжарки, степень помола и способ заваривания.

Реакция человека на кофе или кофеин также может существенно различаться у разных людей.

Низкие и умеренные дозы кофеина (50–300 мг) могут вызывать повышенную бдительность, энергию и способность концентрироваться, в то время как более высокие дозы могут вызывать негативные эффекты, такие как тревога, беспокойство, бессонница и учащение пульса.

Тем не менее, кумулятивное исследование кофе указывает на пользу для здоровья. Откуда берется польза — кофеин или растительные соединения в кофейном зерне?

Вопрос, который необходимо решить: нужно ли определенное количество кофе в день, чтобы принести пользу здоровью?

Практический результат

Значительное количество данных свидетельствует о том, что потребление кофе с кофеином не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Фактически, потребление от 3 до 5 стандартных чашек кофе в день постоянно связано со снижением риска развития ряда хронических заболеваний.

Однако некоторые люди могут не переносить более высокие дозы кофеина из-за симптомов нервозности, беспокойства и бессонницы. В частности, тем, кто с трудом контролирует свое кровяное давление, следует ограничить потребление кофе.

Беременным женщинам также рекомендуется потреблять менее 200 мг кофеина в день, т. е. количество, содержащееся в 2 чашках кофе, поскольку кофеин проходит через плаценту к плоду и связан с невынашиванием беременности и низкой массой тела при рождении.

Из-за потенциальных негативных побочных эффектов, которые некоторые люди испытывают при употреблении кофе с кофеином, нет необходимости начинать пить его, если вы еще этого не сделали, или увеличивать количество, которое вы пьете в настоящее время, поскольку существует множество других диетических стратегий для улучшения вашего здоровья. .

Кофе без кофеина является хорошим вариантом для тех, кто чувствителен к кофеину, и, согласно исследованиям, обобщенным выше, он обладает такой же пользой для здоровья, что и кофе с кофеином. Также важно иметь в виду, как вы наслаждаетесь своим пивом.

Дополнительные калории, сахар и насыщенные жиры в кофейном напитке со взбитыми сливками и ароматизированным сиропом могут свести на нет любую пользу для здоровья, содержащуюся в простом черном кофе.

Информация, представленная здесь, предназначена для образовательных целей. Проконсультируйтесь с врачом или другим квалифицированным медицинским работником по любым вопросам о состоянии здоровья.

Дополнительная справочная информация:

Краткое изложение некоторых преимуществ (и рисков) для здоровья, связанных с потреблением кофе; пожалуйста, ознакомьтесь с медицинскими новостями сегодня.ком.

Ознакомьтесь с исследованием для медицинских работников из Британского медицинского журнала «Потребление кофе и здоровье: мета-анализ множественных последствий для здоровья».

Наконец, новое исследование потребления кофе отмечает возможность снижения риска заболеваний печени. Информация доступна на healthline.com.

Марк А. Махони, доктор философии, является зарегистрированным диетологом/диетологом более 35 лет. С ним можно связаться по адресу [email protected]

Никогда не пропустите новости:  Подпишитесь на Tallahassee Democrat, используя ссылку в верхней части страницы.

5 преимуществ для здоровья и 5 недостатков кофе

Кофе

, бесспорно, является одним из самых популярных напитков во всем мире; будь то жарко или холодно, миллионы людей во всем мире любят пополнять свой уровень кофеина в любое время дня и ночи, где бы они ни находились.

Употребление кофе имеет ряд полезных свойств, которые могут помочь улучшить здоровье и самочувствие человека; но, как и многие вещи в жизни, кофе также имеет ряд недостатков, некоторые из которых могут быть потенциально вредными для здоровья и благополучия.

На протяжении многих лет было проведено множество исследований как полезных, так и вредных аспектов употребления кофе, и по обе стороны стола остаются споры. Эксперты сходятся во мнении, что есть причины пить кофе с пользой для здоровья; но они должны быть смягчены причинами, по которым следует избегать кофе или, по крайней мере, ограничить его потребление.

Кофе, конечно же, бывает разных сортов и смесей, от растворимого кофе до молотого фильтрованного кофе и цельных зерен.

Каждый сорт кофе может влиять – как положительно, так и отрицательно – на вкус кофе; от вкуса, удобства и качества, есть аргументы для каждого.

Растворимый кофе может выиграть за удобство, в то время как молотый кофе обеспечивает более насыщенный вкус. Тем не менее, для ценителей кофе цельные зерна часто являются предпочтительным выбором, поскольку цельные зерна обеспечивают наиболее интенсивный вкус и в то же время являются наиболее полезными из-за более концентрированного количества калия, который в значительной степени удален из растворимого кофе.

Молотый и цельнозерновой кофе также имеет более высокую концентрацию кофеина по сравнению с аналогами растворимого кофе. Основное различие между молотым кофе и цельными зернами заключается в том, что молотый кофе в основном предварительно молотый и упакованный заранее, что может привести к ухудшению вкуса; в то время как целые бобы обычно измельчают непосредственно перед завариванием, что помогает сохранить качество и силу вкуса.

Кофе в зернах можно смолоть в магазине при покупке, но многие ценители кофе инвестируют в портативную кофемолку, которую они могут взять с собой куда угодно, чтобы перемолоть свои собственные запасы цельных зерен по мере необходимости.Озадачены, какой выбрать? Посмотрите некоторые непредвзятые обзоры, например, эту портативную кофемолку для французской прессы.

Вот лишь пять из многих потенциальных преимуществ употребления кофе.

Кофе может помочь в борьбе с диабетом или контролировать его

Научные исследования показали, что употребление кофе снижает вероятность заражения диабетом 2 типа; в то время как те, кто уже страдает, могут обнаружить, что негативные последствия их недуга уменьшаются.

Это связано с тем, что кофе содержит некоторые антиоксиданты, которые могут помочь подавить чувствительность организма к инсулину, помогая регулировать уровень сахара в крови.

Употребление умеренного количества кофе каждый день также снижает вероятность развития диабета 2 типа на значительную величину: по оценкам некоторых исследователей, 3-4 чашки кофе в день могут снизить вероятность диабета 2 типа примерно на 30%.

Средство для профилактики рака

Подсчитано, что примерно у каждого третьего человека в течение жизни разовьется рак.Однако исследования показали, что кофе является мощным оружием в борьбе с раком и может помочь снизить шансы человека заболеть раком.

Натуральный мочегонный и слабительный кофе может снизить вероятность развития рака предстательной железы у мужчин, рака эндометрия у женщин и рака печени и толстой кишки у обоих полов. Кофе также может снизить вероятность развития некоторых форм рака кожи, в первую очередь базально-клеточной карциномы, которая является наиболее распространенным видом рака кожи.

Помогает нам сохранять бдительность и концентрацию

Кофе оказывает стимулирующее действие на мозг, обеспечивая столь необходимый импульс, когда мозг начинает утомляться.

Этот импульс помогает мозгу оставаться сосредоточенным и снимает усталость тела, поскольку кофеин стимулирует выработку адреналина в организме. Вот почему многие люди пьют кофе перед тренировкой, так как кофеин помогает повысить эффективность упражнений, что, в свою очередь, помогает организму сжигать больше жира, чтобы питать его.

Кофе как средство для похудения

В дополнение к благотворному эффекту во время тренировок, употребление кофе может помочь людям, сидящим на диете, похудеть.

Обладая очень низким содержанием калорий, кофе богат магнием и калием, которые организм использует для выработки инсулина. Это, в свою очередь, помогает поддерживать регулярный уровень сахара в крови без введения в организм искусственных сахаров и других ингредиентов, которые могут быть преобразованы и отложены в виде жира.

В свою очередь, любители кофе с меньшей вероятностью будут переедать сладкие угощения или закуски или пить безалкогольные напитки с сахаром, которые могут поставить под угрозу усилия человека по снижению веса и привести к кариесу зубов, поскольку сахар является основным фактором эрозии зубной эмали.

Социальные элементы, полезные для психического здоровья

Возможно, одно из самых больших преимуществ кофе заключается в том, что он воспринимается как социальная норма, собирая друзей и семью вместе, чтобы поболтать или насладиться после семейного ужина.

В любом случае кофеин помогает стимулировать выработку химических веществ, таких как серотонин, дофамин и других веществ, используемых в когнитивных функциях, которые помогают поднять настроение и облегчить депрессию или стресс.

В то время как чрезмерное употребление кофе может быть вредным для кровяного давления, запах кофе может иметь противоположный эффект и фактически может снизить кровяное давление, а также успокоить дыхание и помочь расслабить тело.

Как и в случае с кофе, есть много потенциальных негативных последствий, связанных с употреблением кофе; вот только три возможные проблемы, которые могут быть связаны с потреблением кофе.

Не можешь уснуть? Кофе может быть виноват

В качестве стимулятора мозга и тела употребление слишком большого количества кофе или употребление кофе в неподходящее время может привести к проблемам со сном, таким как бессонница или потребность в посещении туалета ночью, что может повлиять на качество нашего сна.

Недостаток сна или плохое качество сна могут привести к тому, что на следующий день мы будем чувствовать себя вялыми и раздражительными, поэтому, если мы изо всех сил пытаемся получить достаточно качественного отдыха, возможно, стоит сократить потребление кофеина.

Слишком много кофе также может вызывать симптомы тревоги и усиливать сердцебиение и аритмию в некоторых тяжелых случаях.

Кофе может повлиять на зачатие, беременность и роды

Для женщин употребление слишком большого количества кофе во время беременности может оказаться вредным, поскольку плод очень чувствителен к воздействию кофеина, который может попасть в матку. Употребление слишком большого количества кофеина также может повысить риск выкидыша при попытке зачать ребенка, поэтому тем, кто пытается создать семью, возможно, придется быть осторожными и следить за потреблением кофеина.

Из-за дополнительных эффектов на кровяное давление, которое также может быть повышено при чрезмерном употреблении кофе, возможно, стоит отказаться от кофе на какое-то время, если вы хотите забеременеть.

Кофеин также может передаваться младенцам с грудным молоком, поэтому, хотя новые кормящие матери могут соблазниться кофе, чтобы облегчить ночную сонливость, кофеин может иметь неправильный эффект, передаваясь ребенку, что, в свою очередь, вызывает у них сонливость. беспокойный и раздражительный.

Кофе вреден для холестерина

Учитывая некоторые соединения, обнаруженные в кофе, слишком много кофе может привести к повышению уровня холестерина ЛПНП.Слишком много холестерина ЛПНП может вызвать уплотнение артерий, что, в свою очередь, может препятствовать притоку крови к сердцу и лишать его кислорода.

Употребление фильтрованного кофе может помочь снизить количество холестерина ЛПНП, содержащегося в нашем любимом напитке, поскольку большинство соединений отфильтровывается на этапе заваривания.

Таким образом, когда дело доходит до употребления кофе, нужно учитывать не только доступные виды кофе, но и преимущества и недостатки потребления кофе для нашего здоровья и психического благополучия.

Слишком много всего может быть плохо; но в умеренных количествах мы все можем продолжать наслаждаться кофе и пользоваться большей частью преимуществ, которые он приносит. Независимо от того, доставляет ли нам удовольствие растворимый кофе или кофе из цельных зерен, перемолотый в портативной кофемолке, польза от употребления кофе может перевесить недостатки в зависимости от нашего собственного образа жизни.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Связанный: Простой рецепт тирамису

Полезен ли кофе? Содержание кофеина, питание, преимущества, риски

Хотя у кофе есть свои преимущества, кофеин в кофе может иметь побочные эффекты.

По данным клиники Майо, 400 мг кофеина в день является безопасным количеством для большинства здоровых взрослых. Это эквивалентно примерно 4 чашкам обычного кофе. Употребление большего количества кофе в день может вызвать ряд побочных эффектов, таких как: (20)

Людям, чувствительным к кофе, следует уменьшить его количество или перейти на кофе без кофеина.

Слишком много кофе может вызвать подобные эффекты и у молодых людей. По этой причине подросткам в возрасте от 12 до 18 лет следует ограничить потребление кофеина до 100 мг в день (или 1 чашки кофе).(21)

Имейте в виду, что чрезмерное употребление сахара, искусственных подсластителей и сливок может нанести вред вашему здоровью и саботировать ваши усилия по снижению веса.

В одной чашке простого черного кофе без сахара и сливок всего около 5 калорий. Но если вы добавите 2 чайные ложки (чайные ложки) сахара и 2 столовые ложки (столовые ложки) густых сливок, вы увеличите калорийность напитка на 133 калории. Выпивая 3 чашки этого кофе в день, вы выпьете около 400 калорий. (22)

То же самое относится к заказу фраппучино Starbucks или другого сладкого кофейного напитка.Эти напитки содержат много сахара, молока, сливок и ароматизированного сиропа, поэтому они, как правило, содержат больше калорий, чем простая чашка кофе. Например, количество калорий во фраппучино Starbucks колеблется от 180 до 350 калорий, в зависимости от того, заказываете ли вы толл, гранде или венти. (23)

К сожалению, замена сахара в кофе искусственным подсластителем может не принести пользы вашему здоровью. Одно исследование обнаружило связь между искусственными подсластителями и сердечными заболеваниями, увеличением веса, диабетом и высоким кровяным давлением.(24)

По-видимому, не существует каких-либо указаний относительно безопасного количества кофеина для детей младше 12 лет. (20) Но не требуется много кофеина, чтобы вызвать побочные эффекты у детей, поэтому его потребление следует ограничить. до минимума. (25)

Имейте в виду, что слишком много кофеина в кофе может также взаимодействовать с некоторыми лекарствами и добавками, такими как противоотечные средства и растительный продукт эхинацея. (19) Если вы принимаете добавки, лекарства, отпускаемые по рецепту или без рецепта, поговорите со своим врачом, чтобы узнать, сколько кофеина или кофе вы можете безопасно употреблять.

Во время беременности также важно ограничить употребление обычного кофе, поскольку кофеин может проникать через плаценту.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *