Польза и вред от имбиря: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Содержание

Имбирь - польза или вред?

Не менее трех тысяч лет назад человек обратил внимание на имбирь, который обладает необычным вкусом и массой полезных качеств. Перевод названия растения с санскрита означает буквально "универсальное лекарство", а с китайского — "мужественность". Научное название этого травянистого многолетнего растения - Zingiber officinale.

 

Историческая справка

Культивация имбиря началась в северных районах Индии. Торговцы-финикийцы, которые наладили в тех местах торговые связи, использовали корешки в качестве платежного средства. После того, как они познакомились с их вкусом, растение перешло в разряд дорогостоящей пряности, с которой первыми познакомились жители средиземноморского побережья. Благодаря финикийцам в Древнем Египте узнали об имбире, а, спустя некоторое время, центр торговли им переместился в Александрию.

 

Ученые античности заинтересовались свойствами заморского корешка и стали их изучать. В результате их научных изысканий появились различные лекарственные средства на основе имбиря. В Древнем Риме лекари использовали имбирь для лечения глазных болезней, а в Древнем Риме — спасались от последствий обильных возлияний и пиршеств.

В Западной Африке растение получило большую популярность, чему способствовали купцы из арабских стран. Жители этого региона по достоинству оценили не только кулинарную ценность имбиря, но и его лечебные свойства. При заболевании ангиной и появлении проблем с голосом, корешок сразу же пускался в действие и болезнь отступала.

 

Китайцы познакомились с имбирем порядка двух тысячелетий назад, и был предметом изучения лекарей и ученых. Например, Конфуций в своих работах не обошел его вниманием.

На Туманный Альбион корень имбиря проник из Средиземноморья, затем с ним смогли познакомиться и другие страны Европейского континента. В Англосаксонском медицинском справочнике появилось упоминание об этом растении в 10 столетии. Научные труды английских ученых содержат информацию о свойствах имбиря. Популярность его в Англии была на одном уровне с красным перцем. Несмотря на высокую стоимость корешка, любовь к нему с каждым годом только возрастала. Имбирь присутствовал в любом блюде или напитке. Королеве Елизавете, например, очень нравился хлеб с добавлением имбиря. Растение было настолько популярным, что в его честь называли улицы. Джинджер-стрит — так по-английски звучит Имбирная улица.

 

Русские люди смогли познакомиться с имбирем без участия посредников очень давно, так как купцы привозили его напрямую из Китая. Он полюбился в России не меньше, чем в Европе. Корень имбиря использовался при приготовлении многих напитков и в выпечке. О его целебных свойствах также было хорошо известно, поэтому растение использовалось для лечения различных заболеваний, в частности простуды и ревматизма.

Знаменитые на весь мир пряники получили свое название именно благодаря имбирю, который вводился в тесто и придавал специфический пряный вкус и аромат. В Домострое имеется рекомендации хозяйкам в использовании имбиря для консервации арбузных корок.

 

В 20 веке популярность имбиря в России резко упала, так как Мировые войны и революции, сотрясавшие нашу Родину, не благоприятствовали налаживанию поставок импортного корешка. Однако сейчас, когда потрясения остались позади, без труда можно приобрести имбирь в любом виде.

Описание

Имбирь относится к роду травянистых многолетних растений, принадлежащих семейству имбирных. Он имеет мощное разветвленное корневище, из которого прорастают побеги, стебли гладкие, продолговатые с заострением. Цветки имбиря собираются в соцветия подобные колосу и имеют фиолетовый или желтый цвет.

 

Ареал произрастания

Дикий имбирь в природе не встречается. Центрами культуры являются Индия и Китай. Место произрастания растения — влажный климат тропиков и субтропиков. Наибольшее распространение имбирь получил в Юго-Восточной Азии, он выращивается во всех уголках Земного шара с подходящим климатом. Растение предпочитает затененные места, расположенные под растениями с высоким стволом.

Состав

Корень имбиря имеет уникальный состав, который обуславливает широкую сферу его применения: от кулинарии до медицины и косметологии. Количество эфирных масел в нем составляет 0,25-3,5%, состав которых придает растению специфический запах. Кроме этого имбирь богат витаминами, аминокислотами и минеральными веществами, а также присутствует клетчатка, аспарагин и бета-каротин.

 

Что используется в имбире?

Корень имбиря универсален, так как он находит применение в различных областях жизни людей. Извлеченные из земли корни очищаются, сразу же моются и подвергаются сушке при температуре 50-60 °С.

Корневище имеет специфическую форму, которая представляет собой плоские по бокам неправильной формы ветвистые куски, обладающие пряным ароматом.

 

В розничную сеть корень имбиря поступает в очищенном виде или может не очищаться от пробки.

Полезные качества имбиря

Уникальный состав корня имбиря придает ему такое количество полезных свойств, что, наверное, трудно найти другое подобное растение. Перечень основных положительных свойств растения представлен ниже:

- Имбирь — отличное средство для лечения ангины, простуды и гриппа, так как он обладает потогонным и противовоспалительным действием.

- С его помощью излечивается кашель и бронхит.

- Корень способен активизировать работу пищеварительной системы. Это связано с тем, что он способен согревать и стимулировать деятельность желудочно-кишечного тракта. Растение отлично помогает при изжоге, несварении желудка или возникновении отрыжки. При тяжелой форме язвенной болезни, использование имбиря позволяет облегчить состояние больного.

- Лечебное действие корня имбиря позволяет нормализовать работу желудка при его расстройстве. Он также создает благоприятные условия для очищения организма от токсинов.

- При лечении бронхиальной астмы, аллергий разного рода, сыпи на коже, имбирь — незаменимое средство.

- Употребление корня способствует укреплению защитных свойств организма.

- Растение — мощный антиоксидант, поэтому позволяет тормозить процессы старения.

- Регулярное употребление имбиря улучшает память, и стимулирует кровообращение в головном мозге.

- Способен укреплять сосуды, делая их более эластичными.

- Имбирь является эффективным средством против повышенного артериального давления.

- Умеренные количества имбиря позволяют снизить содержание холестерина в крови.

- Ускорение обменных процессов при воздействии корешка способствует снижению избыточного веса.

- Имбирь способен помочь при различных проблемах в гинекологической сфере, а в некоторых случаях — бесплодия.

- Растение с давних пор считается афродизиаком.

- Употребление при беременности имбиря позволяет легче переносить токсикоз. Однако перед его употреблением следует проконсультироваться с врачом.

- Лечение артритов и артрозов возможно с применением корня имбиря. Кроме этого он действует как обезболивающее при различных легких травмах конечностей.

- Имбирь — отличное противоопухолевое средство.

- Растение находит применение даже в стоматологии как укрепляющее десны средство.

- Корень оказывает благотворное действие на нервную систему и способствует скорейшему восстановлению при чрезмерных нагрузках любого характера.

- Имбирь способен стабилизировать функцию щитовидной железы.

  • В косметологии растение используется как ингредиент различных экстрактов и средств ароматерапии.

Противопоказания

При таком огромном количестве полезных свойств имбиря, существуют определенные обстоятельства, при которых следует воздержаться от его употребления. Это позволит не допустить развития осложнений.

 

Вещества, входящие в состав имбиря активно воздействуют на организм, особенно это касается слизистых, покрывающих желудок и кишечник. Таким образом, людям, которые имеют проблемы с этими органами употребление этого растения противопоказано.

 

Не следует использовать корешок имбиря при нездоровой печени.

При кровотечениях употребление имбиря необходимо ограничить, так как в противном случае этот процесс может усилиться.

 

При высокой температуре имбирь может принести только вред.

 

Существует вероятность того, что у человека имеется индивидуальная непереносимость компонентов растения, поэтому перед его употреблением важно убедиться в отсутствии аллергии.

Сочетаемость с лекарственными средствами

В большинстве случаев сочетание имбиря с медикаментами приносит только пользу. Однако прием некоторых препаратов вместе с ним приводит к негативным последствиям.

 

Рассмотрим некоторые из них, чтобы избежать проблем со здоровьем.

 

Прием препаратов, предназначенных для понижения артериального давления, стимулирующих деятельность сердца, а также, действие которых направлено для стабилизации сердечного ритма, вместе с имбирем — нежелательное явление. В противном случае эффект препаратов настолько усиливается, что приводит к передозировке.

 

В случае применения препаратов для диабетиков, которые призваны снижать содержание сахара в крови, от имбиря следует отказаться.

Если действие лекарственных средств направлено на замедление свертываемости крови, то, чтобы избежать передозировки, корень имбиря принимать не следует.

 

Имбирь в кулинарии

Область применения корня имбиря при приготовлении различных блюд и напитков охватывает все области кулинарии. Его применяют в свежем виде, предварительно натерев на терке, а также высушенным. Практически все блюда восточной кухни содержат в своем рецепте имбирь. Европейская кухня более сдержана в отношении использования имбиря, но его можно встретить и в выпечке, и в десертах, и в напитках. В свежем виде засахаренный имбирь — потрясающее лакомство.

Как вырастить имбирь?

Родина имбиря — тропики, поэтому в наших широтах его вырастить практически невозможно, если это делать под открытым небом. При желании, растение можно культивировать, используя для этого теплицу или просто расположив его у себя дома.

 

Как размножается имбирь?

Размножение этого растение происходит вегетативным способом за счет частей своего корня. Использовать семена для посадки имбиря тоже можно, но их найти довольно затруднительно, поэтому лучше использовать более доступные корневища.

При выборе посадочного материала важно, чтобы корень был свежим и уже имел почки. В противном случае шансов на удачное проращивание растения крайне мало.

Выращиваем имбирь дома

Перед посадкой следует разделить корешок на части, на каждой из которых должны быть 1-2 почки. Для их появления корень помещается в полиэтиленовый пакет, который погружается в теплую воду. Спустя примерно две недели на корневище образуются почки.

 

Для посадки имбиря следует использовать рыхлую землю с добавлением речного песка, сверху нее насыпают обычную почву. Для успешного развития корневища следует использовать горшок средней высоты, но значительной ширины. Перевернув корень так, чтобы почки были направлены вверх, его опускают в горшок и покрывают землей на 3 см.

 

Спустя примерно два месяца корень прорастает. Желательно, чтобы это было весной, так как цветение приходится на лето, а сбор урожая — осенью.

Высота растения может достигать одного метра. Для успешного его развития требуется создать благоприятные условия, то есть нужно много влаги и тепла. При этом растение не требует много света.

 

Несколько советов

Свежий корень имбиря перед использованием необходимо очистить от кожуры.

 

Для измельчения корешка, его нарезают на брусочки по ходу волокон, а после этого укладывают стопкой и продолжают нарезку до получения нужных размеров.

 

Чтобы раздавить корень имбиря или получить из него пюре, следует использовать ступку и пестик. Если с этой целью использовать блендер, то в итоге выйдет масса, состоящая из волокон. Металлическая терка позволит без труда натереть растение.

Если при работе с имбирем получается неизрасходованный остаток, то его не нужно выбрасывать. Он хорошо сохраняется до следующего раза в морозильной камере. С этой целью нужно удалить кожуру и измельчить на терке, получившуюся массу поместить в формочки для льда.

 

У молотого имбиря вкус отличается от свежего корешка, поэтому его нельзя рассматривать как полноценную замену высушенной или свежей специи.

 

В сушеном виде корневища обладают более острым вкусом, а перед использованием его размачивание не требуется. В чайной ложке сушеного корешка концентрация продукта равна столовой ложке свежего.

При жарке специя вводится в блюдо в начале его приготовления, при приготовлении тушеных блюд из мяса — минут за 20 до готовности, в напитки, десерты и прочие сладкие блюда — практически перед завершением их приготовления, а в соусы — по завершению готовки.

 

Как выбрать корешок?

Если при выборе овощей и фруктов необходимо обратить внимание на множество признаков, то выбор имбиря не отличается сложностью. Для этого достаточно осмотреть его. На свежесть корешка указывает гладкость поверхности, отсутствие ее дефектов и золотистый цвет. Имбирь низкого качества характеризуется наличием утолщений и бугров, а также отличается наличием глазков, которые представляют собой почки растения.


Следует понимать, что все полезные качества имбиря максимально сохраняются в свежем растении, поэтому желательно приобретать корешок, а не сухой или маринованный. Таким образом, можно достичь наилучшего эффекта от использования растения.  

Имбирь сухой молотый – применение специи, полезные свойства и противопоказания

Калорийность: 335 кКал.

Энергетическая ценность продукта Имбирь сухой молотый:
Белки: 8.98 г.
Жиры: 4.24 г.
Углеводы: 71.62 г.

Описание

Имбирь сухой молотый известен как уникальная пряность и как незаменимое лечебное растение еще со времен Древнего Китая и Индии. Уже в тот период времени этот продукт был очень знаменит и использовался для приготовления различных блюд, а также для лечения множества болезней. Также на протяжении какого-то времени имбирь использовался в качестве платежного средства. Тогда он очень дорого стоил, и буквально за одну щепотку этой уникальной специи можно было обзавестись целым состоянием.

На сегодняшний день родиной имбиря считаются Азия и Индия. Только в этих частях мира данная пряность растет в больших количествах. Еще имбирь выращивают в Китае, Японии, Бразилии и Ямайке, но это уже является промышленной деятельностью.

Имбирь является многолетним травянистым растением. Его листья внешне очень схожи с листьями камыша: они такие же узкие и длинные. Когда данная пряность цветет, то на растении появляются красивые цветки, которые могут быть желтого, оранжевого или фиолетового цвета. Во время цветения имбирное растение очень приятно пахнет, и услышать его аромат можно на довольно большом расстоянии.

Востребованной частью этого растения является только корень. Обычно он обладает белым цветом, но после высушивания иногда приобретает темные тона. Только корень имбиря используется в качестве специи и лечебного средства. Его очень часто применяют как в свежем виде, так и в сушеном. В этой статье мы подробно расскажем именно о сухом имбире (см. фото).

Применение сухого молотого имбиря

Применение сухого молотого имбиря очень обширно. Этот продукт уже давно занял почетное место в таких сферах, как кулинария, народная медицина и косметология. В каждой области корень имбиря отличился по-своему и стал очень знаменитой специей, лекарством, а также косметическим средством. 

В кулинарии

В кулинарии измельченный сушеный имбирь очень популярен. Наверное, не существует такого блюда, в которое было бы нельзя добавить эту жгучую пряность. Его добавляют в салаты, супы, овощные и грибные закуски. Также имбирь отлично сочетается с крупами, сыром и бобовыми.

Очень часто данную специю используют для приготовления маринадов и соусов, которые подходят для мяса, рыбы и овощей. Не реже молотый имбирь включают в состав десертов и напитков, причем как алкогольных, так и безалкогольных. Особенно популярными считаются имбирный чай и кофе.

В некоторых европейских странах данную пряность добавляют в пироги и мороженое, а еще ее используют при консервировании варенья, джемов и компотов.

Любое блюдо, приготовленное с имбирем, обладает оригинальным вкусом и изысканным ароматом. Однако прежде чем добавлять его в какой-либо деликатес, следует знать правила его использования. Так, например, в мясные блюда молотую имбирную специю рекомендуется добавлять за пятнадцать минут до готовности, тогда как соусы нужно заправлять имбирем уже после приготовления. В напитки специя кладется по окончании готовки, а в тесто – в процессе замеса.

Помимо этого, необходимо знать дозировку этого продукта. На один килограмм мяса добавляется не более одной чайной ложки сухого молотого имбиря, на килограмм теста или один литр жидкости – 1 грамм, на порцию десерта – 2 миллиграмма.

Если молотый имбирь использовать в правильной пропорции, то даже самое обычное блюдо приобретет оригинальный вкус и аромат.

В народной медицине

В народной медицине сухой молотый имбирь нашел применение как лекарство для лечения множества болезней. В этой отрасли данная пряность пользуется спросом еще с древних времен, поэтому в настоящее время о ее возможностях знают многие. В приведенной ниже таблице мы наглядно продемонстрируем, как использовать корень имбиря так, чтобы максимально извлечь из него пользу.

Название средстваПредназначениеРецептПрименение
имбирная настойкаЭто средство рекомендуется использовать как при обычной простуде, так и при ОРВ и заболеваниях нервной системы. Это лекарство восстанавливает организм после перенесенной болезни, очищает кровь, а также улучшает зрение.Для приготовления имбирной настойки нужно смешать сто граммов молотого сухого имбиря с одним литром водки. Настаивать спиртовую жидкость нужно на протяжении четырнадцати дней в темном сухом месте. После этого средство процеживают и соединяют с медом или сахарным песком, но это по желанию. Принимать готовую настойку необходимо на голодный желудок по одной чайной ложке два раза в день. Перед приемом лекарство рекомендуется смешивать с водой (полстакана).
средство для ванныЭто лекарство расслабляет и согревает организм, а также уберегает от простудных заболеваний.Чтобы приготовить данный отвар для ванны, нужно взять пол-литра воды и четыре чайные ложки сухого измельченного имбиря. Компоненты смешивают и ставятся на огонь для закипания. Когда имбирная жидкость закипит, ее нужно проварить в течение двенадцати минут.Полученное средство добавляется в ванну с теплой водой. Принимать ванну с имбирем рекомендуется не более двадцати минут, а ополаскиваться чистой водой после нее не нужно. Достаточно просто обсушиться полотенцем.
молоко с имбиремЭто средство можно использовать при любом виде кашля.Для создания этого лекарства потребуется один стакан слегка подогретого молока. В нем нужно растворить щепотку имбирного порошка, десять граммов свежего меда и пять граммов куркумы. Полученную жидкость требуется оставить на несколько минут для настаивания.Принимать молоко с молотым имбирем рекомендуется в маленьких количествах в течение всего дня.
горячий имбирный напитокДанное лекарство является противогриппозным средством. Оно снимает абсолютно все симптомы гриппа.Для приготовления этого напитка нужно взять одну чайную ложку измельченного имбиря, его залить одним стаканом крутого кипятка. Туда же следует добавить по чайной ложке меда и корицы. Полученную смесь перемешивают и используют по назначению.Принимать данный настой нужно по одному стакану каждые сто восемьдесят минут. Обратите внимание! Напиток обязательно должен быть горячим.
средство против диареиЭту смесь рекомендуется принимать при расстройстве желудка.Нужно взять один стакан фильтрованной воды, в нее добавить одну чайную ложку измельченного корня имбиря и мускатного ореха на кончике ножа. Полученная смесь тщательно перемешивается и используется сразу.Полученный объем жидкости требуется выпить за один день в два подхода.
имбирный компрессДанное лекарство следует использовать при болях в суставах, а также при такой болезни, как радикулит.Чтобы приготовить это средство, нужно смешать в одной посуде половину чайной ложки куркумы, щепотку молотого острого перца, чайную ложку имбиря и несколько капель горчичного масла. В полученную смесь необходимо влить столовую ложку горячей воды, а после требуется все тщательно перемешать.Готовую лечебную кашицу следует нанести на плотную марлевую ткань, приложить к больному участку тела, укутать чем-нибудь теплым и оставить на тридцать минут. По истечении этого времени компресс необходимо снять, после чего нужно обязательно лечь под теплое одеяло для согревания.
настойка при ПМСДанное средство снимает спазмы и боли внизу живота, а также заметно улучшает настроение.Для изготовления этого женского лекарства потребуется взять десять граммов имбиря и двадцать граммов сухой крапивы. Ингредиенты необходимо залить крутым кипятком (500 мл) и оставить на пятнадцать минут для настаивания. Перед использованием настойку нужно обязательно процедить через марлю.Принимать готовое имбирное лекарство нужно по сто миллилитров три раза в сутки.

Как видите, молотый сухой имбирь является очень полезным продуктом, поэтому старайтесь как можно чаще употреблять его для оздоровления организма.

В косметологии

В косметологии сухой молотый имбирь популярен своим омолаживающим эффектом. Этот продукт способен восстановить кожу лица и вернуть ей прежний тон и нежность. Помимо этого, с помощью данного уникального растения можно навсегда избавиться от прыщей и угрей, а также придать блеск и шелковистость волосам.

На сегодняшний день существует большой выбор имбирных масел, масок и кремов различного назначения. Эту лечебную косметику можно купить в аптеке и профессиональных косметических магазинах. Также в настоящее время существует очень много доступных рецептов подобных средств, которые легко изготовить в домашних условиях. Некоторые из них вы сможете найти в представленной ниже таблице.

НазначениеРецептПрименение
расслабляющая маска для лицаЧтобы приготовить это средство, нужно подготовить одну чайную ложку сухого молотого имбиря, по одной столовой ложке свежевыжатого апельсинового сока и натурального йогурта. Ингредиенты требуется смешать, а в полученную смесь нужно добавить полторы столовые ложки растопленного меда. Наносить маску необходимо тонким слоем на кожу лица и шеи. Смывать средство необходимо по истечении двадцати минут. Проводить такую процедуру рекомендуется два раза в неделю.
увлажняющее средство для лицаДля создания этого лекарства возьмите мед и молотый корень имбиря (пропорция 2:1). Компоненты тщательно смешайте друг с другом и уберите в холодильник на полчаса.Полученную смесь нанесите на лицо, а спустя пятнадцать минут смойте средство теплой водой.
маска для посеченных и ломких волосДля приготовления данного лечебного средства нужно соединить в одной емкости по столовой ложке меда и молотого имбиря. К ним необходимо добавить один яичный желток. Полученную смесь следует перемешать и применить по назначению.Готовая маска наносится на волосы, укутывается пищевой пленкой и теплым платком. По истечении тридцати минут средство удаляется с волос теплой водой.
скраб для жирных волосЧтобы создать эту домашнюю маску, следует подготовить одну столовую ложку сухого имбиря. В него добавляются две такие же ложки кунжутного масла, и все хорошо вымешивается.Данную смесь требуется втирать в кожу головы медленными движениями. Смывать средство рекомендуется спустя полчаса.

На этом польза в косметологии молотого сухого имбиря не заканчивается. В этой области данный продукт еще славится как отличное средство для похудения. Дело в том, что при употреблении данной пряности ускоряется обмен веществ, благодаря чему сжигаются лишние килограммы и расщепляются белки.

Существует много способов использования молотого корня имбиря в целях похудения.  Так, например, можно приготовить смесь из куркумы и имбирного порошка (пропорция 10:1), чтобы принимать ее после каждого приема пищи. Это домашнее средство отлично перебивает аппетит, что позволяет не переедать в течение всего дня. Однако стоит обратить внимание на то, что в день не рекомендуется съедать более одной чайной ложки подобной смеси.

Помимо этого, в домашних условиях очень просто сделать массажное имбирное масло для похудения. Для его приготовления нужно взять стакан оливкового масла и настоять его в течение двух недель на чайной ложке молотого имбиря, столовой ложке корицы и двух розмариновых веточках. Готовую настойку процеживают и применяют в процессе массажа.

Еще эффективным способом похудения с помощью имбиря считается обертывание. Для этого создается специальная смесь из двух видов глины: белой и голубой. На стакан глиняной массы нужно добавить пять граммов молотого имбирного корня и несколько капель грейпфрутового эфирного масла. Полученная смесь разбавляется жирными сливками и наносится на проблемные участки тела. Проводят процедуру с обертыванием на протяжении двадцати минут. Затем глина с имбирем аккуратно снимается и выбрасывается, так как повторному использованию она не подлежит.  

Несмотря на то что все вышеупомянутые способы применения сухого имбиря эффективно действуют при похудении, чаще всего для этой цели используется имбирный чай. Именно этот напиток пользуется большим спросом и считается более эффективным средством для похудения. К тому же чай с имбирем невероятно просто сделать в домашних условиях. Для этого сначала требуется подготовить чайную смесь из таких трав, как цветки липы, обычный зеленый чай и плоды шиповника (пропорция 1:1:1). После этого на один чайник берутся одна столовая ложка полученной смеси и половина чайной ложки имбирного порошка. Чай заваривают и принимают за полчаса до еды. Обратите внимание! Данный напиток для похудения категорически запрещается употреблять при гастрите.

Полезные свойства

Полезные свойства сухого молотого имбиря разнообразны и многогранны. Этот продукт содержит более четырехсот соединений и является противовирусным, антиоксидантным, антисептическим и противовоспалительным средством. Также имбирь оказывает антибактериальное, отхаркивающее и обезболивающее действие, что расширяет спектр его возможностей в области медицины.

К основным компонентам, содержащимся в имбире, относятся:

  • витамин A;
  • витамин C;
  • никотиновая кислота;
  • холин.

Помимо этого, данный продукт богат полезными минералами (железо, калий, кальций, натрий, хром и т.д.), жирными кислотами (олеиновая, каприловая, линолевая) и таким веществом, как аспаригин. Еще корень имбиря насыщен пищевыми волокнами и эфирным маслом.

Употреблять данную пряность рекомендуется в следующих случаях:

  • для улучшения настроения;
  • для снабжения мозга кислородом;
  • для разжижения крови;
  • для уничтожения раковых клеток;
  • для вывода токсинов;
  • для укрепления иммунитета.

Ко всем прочему, имбирь справляется с расстройствами пищеварительной системы, поэтому некоторые врачи рекомендуют принимать его в пищу даже просто для профилактики, причем как взрослым, так и детям.

В китайской медицине утверждают, что сухой имбирь может способствовать улучшению памяти, что позволяет ясно мыслить на протяжении всей жизни.

Сушеный молотый корень имбиря лечит болезни, связанные с печенью, а еще он повышает потенцию. Это универсальное лекарство, и в наши дни оно очень ценится в народной медицине.

Вред и противопоказания

Вред и противопоказания сухого молотого имбиря должны быть известны каждому, кому приходится использовать эту популярную специю в домашних условиях. Нанести существенный вред организму данная пряность может исключительно при неправильном ее применении. Использовать имбирь в кулинарии, косметологии и медицине требуется лишь в том количестве, которое упоминается в рецептах. В случае передозировки этого продукта могут возникнуть такие побочные эффекты, как аллергическая реакция, тошнота и рвота.

Не рекомендуется употреблять сухой молотый имбирь в следующих случаях:

  • если вы кормящая мама или беременная женщина;
  • если вы страдаете сердечными болезнями;
  • если у вас высокая температура;
  • если вы страдаете болезнями желудка.

Категорически противопоказан данный продукт детям до трех лет!

Несмотря на то что молотый сухой имбирь является прекрасной жгучей специей, эффективным лечебным и косметическим средством, использовать его необходимо с осторожностью!

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Зола5.22 г
  Вода9.94 г
  Пищевые волокна14.1 г

Витамины

Минеральные вещества

Имбирь – Польза и вред имбиря. Рецепты с имбирем

Имбирь как пряность и лечебное средство был известен еще до нашей эры. Название имбиря на санскрите означает «универсальное лекарство». Арабские купцы, продавая имбирный корень грекам и римлянам как средство от многих недомоганий, утверждали, что этот чудесный корень выращивается в далекой земле троглодитов. На самом деле, свойства имбиря были обнаружены в Китае и Индии, которые с древних времен являются основными экспортерами этой пряности. Римские аристократы использовали имбирь при переедании и тошноте; моряки с его помощью боролись с цингой и морской болезнью. Имбирь веками ценился за свою способность сохранять основной признак молодости – половое влечение. В 19 веке в Европе были очень популярны «гаремные леденцы» на основе имбиря. В японской кухне блюда из имбиря считаются эффективным афродизиаком и средством от женской фригидности.

Сегодня уже невозможно встретить дикорастущий имбирь, его место заняли формы, культивируемые человеком. Существует мнение, что куркума – это дикая форма имбиря, но правильнее будет относить эти растения к одному семейству. Имбирь можно выращивать дома на подоконнике или в огороде. Это многолетнее растение напоминает камыш с мелкими желтыми цветами. Единственная часть имбиря, используемая в пищу – это корень. В зависимости от способа обработки, различают белый и черный имбирь. Черный (или барбадосский) имбирь получается из промытых и высушенных корней; для получения белого имбиря корни обдают кипятком, погружают в слабоконцентрированную сернистую кислоту или хлорную известь и сушат на солнце. Черный имбирь более острый и терпкий. Оба вида имеют серо-белый цвет на изломе. Обычно имбирь продается в виде серого порошка, но для получения максимальной пользы и насыщенного вкуса лучше взять целый корень, порезать или растереть и выжать сок.

Имбирь содержит от 1% до 3% эфирных масел и большое количество необходимых человеку аминокислот (триптофан, лейзин, треонин, фениланин, метионин и валин.) Он богат железом, натрием, калием и цинком, солями магния, фосфора и кальция и витаминами А, С, В1 и В2.

В Аюрведе и других направлениях восточной медицины имбирь применяется для усиления внутреннего огня и уменьшения слизи при дисбалансе внутренних ветров. Согласно современным исследованиям, имбирь – сильный антиоксидант. Он эффективно снижает артериальное давление и уровень холестерина в крови, стимулирует пищеварение и очищает организм от шлаков и токсинов при пищевых отравлениях. Именно поэтому имбирные напитки были неотъемлемой частью застолий в Европе и России. Ученые установили, что имбирь эффективен для профилактики рака, так как он имеет противоопухолевые и противовоспалительные свойства. По количеству полезных для человека веществ имбирь близок к чесноку, но не имеет неприятного запаха. Так же как чеснок, имбирь убивает микробы и повышает устойчивость организма к инфекциям. В японской кухне имбирь – обязательный компонент суши, служащий как защита от паразитов, живущих в сырой рыбе.

Имбирное масло применяется при артрите, ревматизме, растяжениях и мышечных болях. Имбирный чай – хорошее потогонное средство и лекарство от простуды. Кроме того, имбирь обладает тонизирующими, антиспазматическими и сосудорасширяющими свойствами, стимулирует кровообращение и восстанавливает силы. Свойства других лечебных трав раскрываются полнее в соседстве с имбирем. Такое сильнодействующее средство как имбирь имеет несколько противопоказаний. Имбирь вреден при язвах, колитах, кишечных заболеваниях, и не рекомендуется беременным на поздних сроках и кормящим женщинам, хотя в первом триместре беременности имбирь может избавить от токсикоза.

Вкус имбирного корня сладкий и острый. Он относится к разряду горячих специй. В кулинарии имбирь используется для сохранения свежести блюд и придания особенного привкуса и аромата супам, горячим вторым блюдам из рыбы и мяса, колбасам, паштетам, консервам, вареньям, маринадам и напиткам. Имбирь входит в состав приправ («карри», «чатни») и соусов (уорчерский.) Известно много настоек, наливок и других крепких напитков с имбирем. Кондитерские изделия – пряники, кексы, желе, начинки для пирогов и конфет, компоты - не обходятся без имбирной ароматизации. В Азии популярен маринованный имбирь в сладком уксусе или засушенный в смеси соли и сахара. Засахаренный имбирь – излюбленное китайское лакомство.

Свежий имбирный корень должен быть гладким, плотным, не сморщенным и маловолокнистым. Чем длиннее корень, тем богаче он эфирными маслами и микроэлементами. Свежий, пряный запах – показатель высокого качества имбиря. Молодой имбирь имеет тонкую кожицу, которую не следует срезать. Твердая и толстая кожура зрелого имбиря должна быть удалена перед использованием.

Свежий имбирь может храниться в холодильнике около недели. Сушеный корень сохраняет свои свойства до 4 месяцев. Высушенные неочищенные корни имбиря следует хранить в темном прохладном месте. При хранении в холодильнике не используйте целлофановые пакеты. Основное количество полезных веществ имбиря находится под кожицей, поэтому при чистке имбирного корня ее следует оставлять очень тонкой. Для разделки и измельчения имбиря не рекомендуется пользоваться деревянной посудой, так как она надолго сохранит его запах. Для измельчения имбирного корня лучше использовать мелкую терку. Если выжать тертый имбирь, получится имбирный сок, который можно использовать в чистом виде как заправку для салатов и сладких блюд. Чтобы надолго сохранить аромат и вкус свежего имбиря, его нужно почистить и залить водкой или хересом.

Сушеный имбирь следует вымачивать перед употреблением и принимать во внимание, что он острее свежего. Чайная ложка измельченного сушеного имбиря может заменяться в рецептах столовой ложкой натертого свежего. Молотый имбирь значительно уступает свежему по вкусу и аромату.

Имбирь применяется в довольно больших количествах – 1 г на 1 кг мяса или теста. В соусы имбирь добавляется после готовности; в тесто – во время или в конце замеса; в тушеное мясо – за 20 минут до готовности; в компоты, варенья и другие сладости – за 2-5 минут до готовности. Чтобы приготовить имбирное масло, следует нагревать в оливковом, кукурузном или арахисовом масле ломтики имбирного корня, пока они не потемнеют. Имбирное масло можно использовать для заправки салатов и для приготовления приправ к макаронам.

Имбирные рецепты

Имбирный чай

Ингредиенты:
3 чайных ложки тертого имбиря на 100 мл воды,
мед по вкусу

Приготовление:
Свежепротертый имбирь поместите в холодную воду и доведите до кипения в плотно закрытой эмалированной кастрюле. Кипятите на слабом огне в течение 10 минут и оставьте настояться на 5-10 минут. Добавьте мед и пейте горячим.

Засахаренный имбирь

Ингредиенты:
500 г свежего корня имбиря,
сахар.

Приготовление:
Очистите и нарежьте ломтиками свежий корень имбиря, поместите в кастрюлю и залейте холодной водой. Кипятите на медленном огне около 30 минут до размягчения. Слейте воду, добавьте равное количество сахара и 3 столовых ложки воды. Доведите до кипения, постоянно помешивая, пока имбирь не станет прозрачным, а жидкость не выпарится. Ломтики имбиря обваляйте в сахаре или сухарях и оставьте в закрытой посуде. Засахаренный имбирь может храниться до 3 месяцев.

Имбирное мороженое

Ингредиенты:
Свежий корень имбиря длиной 4-5 см,
500 г мороженого
засахаренный имбирь, орехи, фрукты для украшения.

Приготовление:
Почистите имбирь, натрите на мелкой терке и пропустите через мелкое сито, чтобы получить как можно больше сока. Растопите мороженое до состояния сметаны, смешайте с имбирным соком и поместите в морозилку на 20-30 минут. Украсьте по вкусу.

Куриный суп с имбирем

Ингредиенты:
корень имбиря длиной около 3 см,
2 зубчика чеснока
300 г мяса курицы без костей
200 г слабосоленого куриного бульона
1 чайная ложка соевого соуса
2 чайных ложки лимонного сока
¼ чайной ложки острой приправы (карри, чили)
2 чайных ложки измельченного зеленого лука
2 чайные ложки кинзы
1 чайная ложка растительного масла
50 г ростков шпината

Приготовление:
Имбирь почистите, нарежьте кружочками и размельчите в ступке вместе с чесноком. В кастрюлю с бульоном поместите полученную смесь, курицу, соевый соус, лимонный сок, чили и 100 г воды. Доведите до кипения на среднем огне, убавьте пламя и варите 10-15 минут до готовности курицы. После этого выньте куриное мясо и крупные куски имбиря и чеснока, добавьте шпинат и варите еще 1-2 минуты.

Смешайте зеленый лук с кинзой, мелко порежьте и растолките в ступке с растительным маслом и солью до образования однородной массы. Когда мясо курицы остынет, разделите его на порции, разложите на тарелки, залейте бульоном и приправьте смесью лука и кинзы.

Ольга Бородина

 

Свойства имбиря сухого молотого. Польза и вред имбиря сухого молотого



Свойства имбиря сухой молотый

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит имбирь сухой молотый ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

600 р.

 

Во всем мире имбирь нашел свое применение в качестве пряности и лекарственного средства. На сегодняшний день он начал пользоваться повышенным спросом и в наших широтах, так как многим людям стала близка восточная кухня. В супермаркетах купить его можно как в свежем виде (корень), так и в сушеном и маринованном. Давайте остановимся на этой чудесной специи в виде порошка.

Полезные свойства имбиря сухого молотого сравнимы с пользой чеснока и лука. Сушеный имбирь, по сравнению с другими видами этой специи, намного острее на вкус и содержит большую концентрацию компонентов, которые и обуславливают его свойства. Как правило, дозировка этого продукта, при приготовлении пищи следующая: 1 грамм порошка на 1 килограмм теста или мяса. Кстати, калорийность имбиря сухого молотого составляет 335 ккал на 100 граммов сыпучего вещества.

Молотый имбирь как пряность является необходимым ингредиентом во многих рецептах, о которых вы, возможно, даже и не слышали. Вспомним, хотя бы имбирные пряники из детства. Прекрасно сочетается эта приправа с мясом, курицей, тушеными овощами, добавляя готовому блюду изысканный мягкий вкус.

Польза имбиря сухого молотого

О пользе имбиря сухого молотого можно говорить бесконечно. Взять, к примеру, чай с имбирем. По словам женщин, это одно из самых лучших и эффективных средств, которые способствуют похудению без изнурительных диет и применения медицинских препаратов.

При мышечной усталости, ломоте в теле и ушибах очень хорошо помогает имбирная ванна, а так же, в качестве местного средства, компресс, приготовленный из молотого имбиря, куркумы и красного молотого перца.

Польза имбиря сухого молотого не подлежит сомнению, в связи с тем, что это богатейший источник жизненно важных и так необходимых нашему организму витаминов и минеральных веществ. Витамины группы A,B,C, K, а еще целый набор макро и микроэлементов.

Вред имбиря сухого молотого

Говоря о вреде имбиря сухого молотого, как и с любым продуктом, здесь важна правильная дозировка. При передозировке побочными эффектами являются тошнота, рвота и кишечные расстройства. Если вы все же не удержались и злоупотребили излюбленным лакомством, выпейте стакан молока или чайную ложку соды на стакан воды. Это поможет вам нейтрализовать жгучее действие этой специи.

Нельзя применять имбирь при высокой температуре, так как он обладает согревающими свойствами, от чего вам станет еще хуже.

Калорийность имбиря сухой молотый 335 кКал

Энергетическая ценность имбиря сухой молотый (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 8.98 г. (~36 кКал)
Жиры: 4.24 г. (~38 кКал)
Углеводы: 71.62 г. (~286 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 11%|11%|86%

Рецепты с имбирём сухой молотый



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 3 грамма
в 1 столовой ложке 10.1 граммов

 

Пищевая ценность и состав имбиря сухой молотый

Пищевые волокна

14.1 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 45451

Имбирь - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

80

Углеводы, г: 

15.8

Имбирь – травянистый многолетник семейства Имбирные, родом из Южной Азии. В Европе имбирь появился в Средние века, использовался в качестве лекарственного средства и пряности. В пищу употребляют корневище (чаще называемое корнем) имбиря, имеющее причудливые формы, светло-коричневую кожуру и плотную, часто волокнистую мякоть сливочного цвета. Имбирь обладает жгуче-пряным вкусом и ярким ароматом.

Калорийность имбиря

Калорийность имбиря составляет 80 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства имбиря

Корень имбиря содержит полифенолы и эфирные масла, способствующие укреплению защитных свойств организма. Вещество гингерол, которое содержится в имбире, имеет способность усиливать действие препаратов, расширяющих бронхи. Употребление имбиря стимулирует слюноотделение, имбирь обладает бактерицидным свойством и разрушает микробы, вызывающие возникновение гастритов и язвы желудка.

Больше о полезных свойствах имбиря смотрите в видеоролике «Имбирь – ядреный корень» в телепередаче «Жить здорово!».

В составе корневища имбиря имеется марганец, без которого замедляется выработка гормонов щитовидной железы. Имбирь используется в качестве природного антибиотика для профилактики и борьбы с простудными заболеваниями. Имбирь способствует сжиганию жиров, поэтому входит в меню многих диет.

Вред имбиря

Чрезмерное употребление свежего имбиря не рекомендовано тем, у кого диагностированы камни в почках и желчном пузыре, гепатиты и другие заболевания печени.

Имбирь в медицине

В медицине корень имбиря выпускается в виде отваров, настоек и средства для компрессов. Используется для лечения артритов и артрозов, морской болезни, для повышения аппетита и санации полости рта.

Выбор и хранение имбиря

Покупая имбирь, нужно визуально оценить его состояние – целостность корневища, отсутствие повреждений, чёрных точек, наличия признаков испорченности. Кожура спелого имбиря гладкая, в меру блестящая, корневище твёрдое, упругое, при разламывании слышен характерный хруст.

Хранить имбирь лучше в холодильнике, упаковав в пищевую бумагу, так продукт сохранит свои свойства до полугода (calorizator). При комнатной температуре имбирь хранится не более 10-ти дней. Вымытый, подсушенный и нарезанный тонкими пластинами имбирь можно заморозить и хранить в морозильной камере год.

Необычный способ хранения имбиря смотрите в видеоролике «Имбирь против рака желудка» в телепередаче «Жить здорово!».

Имбирь в кулинарии

Имбирь используется в сухом и маринованном виде, некоторые производители предлагают имбирное молоко. Свежий имбирь добавляют в салаты, к мясным блюдам, используют для приготовления напитков – лимонада, эля, пива, морса, чая и кофе. Традиционные рождественские имбирные пряники и коврижки, горячий глинтвейн или глёг – пряный аромат и жгучий вкус имбиря согреют в прохладную погоду и подарят ощущения уюта и спокойствия.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Имбирь - польза и вред

Имбирь – древнейшее лечебное растение. О нём писал Конфуций, им исцелял Диоскорид, восхвалял его Гален, очень ценил Авиценна и еще сотни медиков отдавали имбирю дань признания. Тема «Имбирь польза и вред» подробно описана в многочисленных трудах ученых мужей прошлых столетий. Все приходили к одному выводу – имбирь – универсальное лекарство. Мы уже давали краткие обзоры о свойствах этого волшебного «рогатого корня». Предлагаем сейчас рассмотреть более конкретно вопрос о макроэлементах , содержащихся в имбире и какова польза имбиря для человека в этом контексте.

В результате исследований состава корня имбиря выяснилось, что имбирь является настоящим кладезем макро и микро элементов.

Макроэлементы, входящие в состав имбиря:

Железо – 0,9 мг/г
Потребность в железе – 15-25 мг
Железо отвечает за: антиоксидантную защиту, хранение и транспортировку кислорода, дыхательную функцию, выработку гормонов щитовидной железы.
Недостаток железа проявляется: снижение иммунитета, упадок сил, быстрая утомляемость, частые простуды, проблемы с органами дыхания, предрасположенность к онкологии.
Кальций – 7,8 мг/г
Суточная норма: 800 -1200 мг для взрослых
Кальций отвечает за: сохранение здоровых костей и зубов, поддержание артериального давления в норме, свертываемость крови, передача нервных сигналов, сокращение мышц.
Недостаток кальция: тетания (мышечные судороги), гипертония, остеопороз, рахит, ломкость костей, ногтей и волос, нездоровые зубы, быстрая утомляемость, тревожность.
Магний – 11,00 мг/г
Суточная потребность: 300-400 мг
Магний отвечает за: уравновешивает уровень кальция в организме, возможность расслабления мышц, кровеносных сосудов, синтез белков, вывод некоторых токсинов, стабильность нервной системы, энергообеспечение
Недостаток магния проявляется: Раздражительность, утомляемость, бессонница, чувство страха и беспокойства, подергивание век, мурашки по телу, аритмия, спазмы мышц, судороги, выпадение и ломкость волос, снижение аппетита.
Калий – 12,10 мг/г
Суточная потребность в калии – 1,5 – 2, 5 г
Калий отвечает за: поддержание водно-солевого обмена, нормальный рост тела, корректировку щелочного баланса, клеточный метаболизм и ферментативные реакции, синтез мышечного протеина, стимуляцию почек, выработку энергии.
Недостаток калия проявляется: проблемы с почками, отечность ног, затрудненная двигательная и умственная работа, гипертония, периодические и регулярные головные боли, зуд по всему телу, повышенная кислотность.

Границы статьи, не позволяют рассматривать данную тему более детально, хотя говорить о значении макроэлементов в организме и перечислять свойства имбиря на организм можно очень долго. Мы постарались дать информацию лаконично и сжато, только самую необходимую, в доступной форме для восприятия неискушенного читателя, далекого от медицины.

Часто спрашивают – может ли имбирь вред нанести? Можно задать встречный вопрос, и даже не один. Могут ли быть вредными яблоки, груши, помидоры, каши, семечки и пр. ? При определенных условиях, конечно, могут. Главное правило всегда и во всем – умеренность. Следуя этому золотому правилу, не будет никакого вреда ни от имбиря, ни от чего-либо другого. Норма потребления имбиря в сутки – 1-2 г порошка. И не стоит эту норму превышать даже здоровым людям. Ибо избыточное потребление имбиря может привести к аллергическим реакциям, тошноте, болях в желудке, перевозбуждению. А если регулярная передозировка имбиря происходит на фоне хронических болезней, то вред, естественно, может быть гораздо более ощутимым и непредсказуемым.

Польза и вред корня имбиря, его применение и лечение имбирным чаем

 

Имбирь лечебный

     Имбирь, кроме всем известного вкусового свойства и употребления его в качестве приправы, обладает также и лечебным эффектом. Его применяют как в медицине, так и при приготовлении пищи. Он входит в состав специального чая для снижения веса, а также используется в косметических средствах и для косметических целей вообще. Его полезные и лечебные свойства известны уже из глубокой древности, а использовать его в качестве специи для современного человека давно стало нормой. Поэтому найти в продаже имбирь не составляет особого труда.

     Более того, современные врачи, контролирующие процесс снижения веса у своих пациентов, всё чаще назначают имбирь для ежедневного приема. Многие травы и растения, входящие в состав медицинских препаратов, стоят далеко за имбирем по числу полезных свойств, а также вкусовых особенностей.

     Корень растения можно купить в таком виде, который только пожелаешь: и в шоколаде, и перемолотый до порошка, в виде экстракта для пива, содержащего имбирь, отдельных кусочков корня и корневища, в сахаре и т. п.

     Имбирь содержится в такой специи, как карри, а кроме этого, прекрасно совместим и с другими специями, плюс обязательно содержится в легком пиве высших сортов. Чаще всего его корневище в продаже выглядит как порошок. Цвет его примерно серо-желтый, напоминает по виду муку. Держат его чаще всего в специальной герметичной упаковке.

     В аптеке обычно можно найти также перемолотый порошок из предварительно очищенного и высушенного корня, от двухсот пятидесяти до пятисот миллиграммов, а также настойку или отвар.

 

Полезные свойства имбиря

     Это многолетнее травянистое растение произрастает на западе Индии и в Юго-Восточной Азии. Полезные свойства имбиря известны в медицинской практике с давних времен.

     Чем полезен имбирь? Его считают удивительным растением, обладающим свойствами противоядия. Характерный запах и вкус имбиря связан с содержанием в нем зингерона (zingerone), шоаголы (shogaols) и джинджеролы (gingerols - эффективное вещество при профилактике и лечении рака толстого кишечника).

Почему возникают осложнения при гриппе, и как их избежать?

     Грипп - вирусное заболевание, следствием которого является воспаление, приводящее к угнетению иммунитета. Врачи часто рекомендуют препарат, способный...

     Читать далее... Имеются противопоказания. Перед применением ознакомьтесь с инструкцией или посоветуйтесь со специалистом.

     В растении обнаружены липиды, крахмал. Содержатся в нем витамины C, B1, B2, A, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, натрий и калий. Также известно о наличии феландрина, цинеола, эфирных масел, цитрала, борнеола, гингерола и камфина. Из важнейших аминокислот выявлено присутствие лизина, фенилаланина, метионина и многих других полезных веществ. Имбирь используется в качестве пряности, в свежем виде он очень ароматный, имеет острый вкус. Подобно чесноку его свойства помогают бороться с микроорганизмами, повышают иммунитет, благотворно влияют на пищеварение. Известно, что имбирь имеет потогонное, отхаркивающее, болеутоляющее действие.

     Польза имбиря для женщин выявлена при приеме корня в качестве успокоительного средства, рекомендуется в период менструальных болей. Готовят имбирный чай во время беременности для снятия симптомов токсикоза.

     Рекомендуется употреблять имбирь при бесплодии, он помогает избавиться от хронического воспаления, спаек. Имбирем лечится миома, нормализуется гормональный фон. Имбирь при климаксе смягчает симптомы, избавляет от головных болей и раздражительности.

Рецепт чая из имбиря: половину чайной ложки крупно натертого имбиря необходимо залить литром горячей кипяченой воды, добавить мед. Рекомендуется пить чай теплым или холодным. Он освежает и предотвращает рвоту.

     Польза имбиря для мужчин также существенна, его название с китайского языка переводится как «мужественность». Эта мужская специя, улучшая циркуляцию крови, стимулирует потенцию, придает уверенность, вызывает прилив крови к интимным зонам, обновляет энергию. Постоянное употребление в пищу имбиря снижает риск заболевания простатитом, приводит в порядок тонус мышц, умственную и физическую работоспособность. 

Интересное: Почему мужчинам обязательно нужно пить имбирный чай?

Основные лечебные качества имбиря заключаются в том, что он:

  • помогает пищеварению;
  • укрепляет иммунную систему;
  • при артритахснимает боль;
  • помогает потоотделению;
  • уменьшает боль при болезнях желудка и кишечника, таких как отравление и т. п.;
  • предотвращает развитие раковых заболеваний прямой и ободочной кишки;
  • снимает спазмы и служит ветрогонным средством, т.е помогает выходу газов;
  • поможет при тошноте, например, токсикозе или морской болезни и т. п., а также снизит болезненность менструаций у женщин;
  • способствует выведению желчи и помогает образованию желудочного сока.

        Вред имбиря

     Употребляя имбирь, как лечебное средство, нужно помнить, что он обладает сильным действием, поэтому из-за согревающих свойств его не рекомендуют принимать при высокой температуре, кровотечениях, в летние жаркие дни. Имбирь используют в свежем виде, сушеным и маринованным.

     Маринованный имбирь подают в азиатской кухне только для того, чтобы при смене блюд очистить вкусовые рецепторы. Любители суши также едят имбирь в таком виде, это защищает от паразитов, которые могут находиться в сырой рыбе.

     Вред маринованного имбиря наблюдается при употреблении его в больших количествах. Следует воздержаться от употребления его в пищу больным с острыми заболеваниями – гастритом, язвой.

     Можно маринованный имбирь беременным, но нежелательно – кормящим матерям и женщинам на последнем сроке беременности. Маринованный продукт положительно влияет на лечение простуды, действует как согревающее средство, едят его и при некоторых болезнях пищеварительного тракта.

    А ещё это известное средство для омоложения организма, способное восстанавливать сексуальную энергию, лечить печень. В нем сохраняются все свойства свежего растения, он способствует разжижению крови и снабжает мозг кислородом.

     Его рекомендуют употреблять работникам умственного труда. Низкое содержание калорий – всего 15 ккал на 100 граммов продукта – делает эффективным использование имбиря в целях снижения веса.

 

Корень имбиря

     Корень имбиря невероятно популярен в странах своего произрастания. Он широко используется в Индии в качестве приправы практически ко всем блюдам, как лечебное средство при многих болезнях. Он помогает преодолеть жару, угнетает активность бактерий и микроорганизмов, являясь хорошим бактерицидным средством.

     Польза корня имбиря доказана многовековой практикой его использования. В период сезонных эпидемий корень всегда должен быть в арсенале домашних продуктов. Его полезно жевать: эфирные масла и лечебные компоненты, всасываясь в слизистую, помогут снизить влияние микроорганизмов и исключат распространение инфекции по всему организму. К тому же, после этой процедуры в ротовой полости надолго остается приятный запах.

     Применение корня имбиря в качестве горячего, слегка жгучего на вкус, ароматного, кисло-сладкого согревающего напитка, в котором содержится неимоверное количество всякого рода полезных веществ, эффективно при лечении и профилактике воспаления горла, кашля, насморка. Больные с закупоркой легких и бронхов быстрее выздоравливают, включив в комплекс лечебных средств чудо-корень.

Как употреблять корень имбиря? 

     Особых точных указаний относительно применения имбиря нет. Корень можно заваривать и пить как чай, хорошо сочетать его с травами, для большего эффекта можно добавлять лимон и мед. Каждый выбирает то, что ему по вкусу.

Как заваривать корень имбиря? 

     Есть много способов заваривания имбирного корня. Можно свежий корень имбиря весом 100 граммов очистить от кожицы, нарезать на тоненькие ломтики, залить кипятком, накрыть посуду крышкой и настаивать 15–20 минут. Также можно положить имбирь в кастрюлю с кипящей водой и варить 5–10 минут, после чего оставить на 15 минут и употреблять отвар в теплом виде. Если имбирь оставить надолго в горячей воде, то напиток будет горчить.

     Имбирный чай пьют и холодным, как кому больше нравится, он прекрасно утоляет жажду и успокаивает тошноту. Если чай нужен для того, чтобы согреться, добавляют щепотку кайенского перца или корицы. Разводят чай из корня черным или зеленым чаем, можно придать ему ещё больший аромат при помощи листика мяты. Для приготовления напитка используют сушеный корень имбиря.

Рецепт напитка из сушеного корня: нужно 1/2 чайной ложки сырья залить кипятком, накрыть и настоять 10–15 минут. А когда настой остынет, можно добавить 1 чайную ложку мёда.

     Корень имбиря при беременности полезен только на первых сроках. Он защитит от микроорганизмов. Женщины, употребляющие имбирный чай, реже подвергаются простудным и инфекционным болезням.

Лечение имбирем

     Лечение имбирем приносит удовольствие.

     Как употреблять имбирь? Каждый решает индивидуально, существует много рецептов, хотя принцип приготовления практически одинаковый. Имбирь можно настаивать на воде, водке, заваривать, варить, мариновать.

Интересное: Лук и имбирь снимут воспаление!

Имбирь от простуды

     При первых признаках простуды имбирь просто незаменим. Чай с имбирем от простуды помогает снимать озноб, согревает, способствует выведению с потом токсинов через кожу.

     Имбирь от кашля обеспечивает выделение мокроты, очищает бронхи, снимает воспаление органов дыхания.

Имбирь полезен? Преимущества, побочные эффекты и многое другое

Его можно найти во всем, от пикантного зеленого сока до острого карри, но полезен ли имбирь для вас? Абсолютно. Имбирь исторически использовался для лечения различных заболеваний, включая простуду, тошноту, гипертонию, артрит и мигрень, и современная наука подтверждает пользу.

Выращиваемый с древних времен имбирь издавна ценился как ароматизатор, пряность, пища и как натуральное лекарство. Из-за того, что он является традиционной медициной, существует множество научных исследований, посвященных его целебным свойствам, от помощи к уменьшению воспаления до облегчения судорог.«Некоторые исследования даже показывают, что добавка имбиря может помочь улучшить уровень сахара в крови», - говорит Лорен Келли, магистр медицины, доктор медицинских наук и глава отдела сообщества и питания в Sound.

Мы спросили диетологов: «Полезен ли имбирь?» и получил информацию. Читайте дальше, а затем запаситесь перед наступлением холодов - вы можете найти имбирь в местном супермаркете в виде корня (это благородный, причудливый, дикий), измельченного в порошок или в виде чая.

Польза имбиря для здоровья

Есть причина, по которой имбирь на протяжении веков считался традиционной медициной: употребление имбиря дает многих преимуществ для здоровья.

1. Помогает уменьшить тошноту

Имбирь, пожалуй, наиболее известен как средство от тошноты и рвоты (особенно у беременных). Когда дело доходит до успокоения расстройства желудка, имбирь действует как своего рода супер-растение, которое, как показывают исследования, поддерживает вашу пищеварительную систему.

2. Уменьшает воспаление

Имбирь также обладает многими противовоспалительными свойствами. «Поскольку мы знаем, что практически все, от простуды до рака, вызвано воспалением или связано с ним, имбирь, по-видимому, может принести пользу многим», - говорит Келли.

3. Снимает болезненные ощущения в мышцах

В следующий раз, когда вы пойдете в спортзал или займётесь домашней тренировкой, вы можете приготовить немного имбиря. «Благодаря противовоспалительным свойствам имбиря, он даже снижает болезненность мышц из-за физических упражнений», - говорит Келли. Добавьте его в свой следующий зеленый коктейль после утренней пробежки.

4. Снимает менструальные боли

Имбирь исторически использовался как естественное обезболивающее. Недавно было клинически доказано, что это эффективное домашнее средство от менструальной боли.Исследование показало, что имбирь так же эффективен, как и ибупрофен, в облегчении боли у женщин с болезненными менструальными периодами. Поэтому, когда ваше время месяца подходит к концу, попробуйте дотянуться до этого корня, чтобы облегчить эти угрожающие менструальные спазмы альтернативным способом.

Побочные эффекты имбиря

Имбирь относится к группе низкого риска, когда речь идет о побочных эффектах. Однако у некоторых людей имбирь может вызвать изжогу, диарею или желудочно-кишечный дискомфорт.

«Тем, кто принимает разжижающие кровь препараты, имбирь может быть противопоказан, потому что он также может разжижать кровь и увеличивать риск синяков и кровотечений», - говорит Келли.Если вы не уверены, безопасно ли вам употреблять имбирь, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Здоровые способы употребления имбиря

Свежий имбирь можно употреблять разными способами. Но какой из них самый здоровый? «Имбирь полезен во многих формах. Было доказано, что он приносит пользу как в сыром виде, так и в горячем виде в чае », - говорит Келли.

Имбирь обладает сильным вкусом, одновременно острым, сладким и пряным. Так что в этом смысле это может быть приобретенный вкус, особенно при употреблении в сыром виде.Это один из верных способов начать день, поэтому сделайте свой завтрак уникальным, добавив имбирь в мюсли или просто наслаждайтесь им в виде чая. «Чтобы получить легкий имбирный чай, нарежьте имбирь ломтиками и добавьте в горячую воду. Вы также можете добавить лимон для небольшого баланса », - говорит Келли. Если у вас заболело горло, этот горячий напиток отлично подойдет с добавлением меда.

Если вам интересно, как почистить имбирь, мы советуем не использовать овощечистку. Этот инструмент удалит слишком много мякоти вместе с кожей.Вместо этого используйте кончик металлической чайной ложки, чтобы осторожно отодвинуть кожу. Поверьте, это намного проще, чем кажется!

Имбирные продукты, которых следует избегать

Хотя имбирный эль доставляет удовольствие с добавлением небольшого количества рома и лайма, имбирный эль - не лучший способ избавиться от имбиря. Шокер! «Интересно, что раньше в имбирном эле был имбирь, а теперь уже не так много. Вместо этого ароматизаторы создают вкус имбирного эля. Как и кока-кола или любая другая газированная вода, имбирный эль также богат сахаром, который, как мы знаем, обладает воспалительным действием », - говорит Келли.

Если вы хотите употреблять имбирь в виде напитков, избегайте имбирных газированных напитков и выбирайте домашний имбирный чай или имбирные напитки без сахара, содержащие растительные компоненты имбиря.

Польза и вред имбиря для сердечно-сосудистой системы

Имбирь положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Изображение предоставлено: KariHoglund / iStock / GettyImages

Народные целители веками использовали имбирь для лечения обычных болезней. Современные исследователи задокументировали пользу и побочные эффекты имбиря.Узнав, как эта интересная специя может улучшить здоровье вашего сердца, вы захотите включить ее в следующий прием пищи.

Имбирь и ваше сердце: преимущества

Имбирь является антиоксидантом и обладает сильным противовоспалительным действием, согласно статье, опубликованной в январском выпуске журнала Journal of Renal Endocrinology за 2015 год. Эти свойства, вероятно, лежат в основе положительного воздействия имбиря на сердечно-сосудистую систему.

Авторы статьи, опубликованной в февральском выпуске Международного журнала пищевых наук и питания за 2014 г., задокументировали эти эффекты у людей с диабетом.Исследователи давали имбирь 70 человек с диабетом каждый день в течение трех месяцев. По сравнению с плацебо имбирь снизил показатели триглицеридов и холестерина. Это также помогло им лучше контролировать уровень сахара в крови и справляться с симптомами.

Эти краткосрочные эффекты имбиря могут иметь долгосрочные последствия. Авторы статьи, опубликованной в июне 2016 года в журнале Nutrition, рассмотрели взаимосвязь между употреблением имбиря и хроническими заболеваниями. Эти исследователи изучили данные более 4000 субъектов и обнаружили, что люди, которые чаще употребляли имбирь, имели меньший шанс иметь хронические сердечные заболевания или гипертонию.

Подробнее : 6 типов кардиологов, о которых вы должны знать

Имбирь и ваши сердца: риски

К сожалению, употребление имбиря может вызвать побочные эффекты. Автор статьи, опубликованной в 2012 году в Marmara Pharmaceutical Journal , отметил, что имбирь может продлить время кровотечения. Автор также рассмотрел два тематических исследования, показывающих, что употребление имбиря может вызывать лекарственное взаимодействие у людей, принимающих разжижающие кровь препараты, такие как кумадин, и важно отметить, что некоторые продукты усиливают этот разжижающий кровь эффект.

Согласно обзору, опубликованному в августовском выпуске журнала Natural Product Communication ,

имбирь может предотвратить свертывание крови. Эти исследователи считают, что небольшая доза имбиря не взаимодействует с разжижающими кровь препаратами, но они призывают пациентов, принимающих эти препараты, избегать длительного употребления имбиря.

Влияние имбиря на свертываемость крови также должно беспокоить пациентов с сердечными заболеваниями. Согласно отчету, опубликованному в журнале PLOS One в октябре 2015 года, однократная доза в 10 граммов предотвратила свертывание крови у таких пациентов.Однако этот эффект исчез после приема однократной дозы в четыре грамма.

Имбирь также может усиливать действие нифедипина, лекарства от артериального давления, согласно докладу 2015 года из Университета Порту . Хотя этот эффект может быть полезен для здоровья, он также может оказаться проблематичным. Учитывая эти результаты, в обзоре eCAM, проведенном в мае 2016 года, было рекомендовано пациентам, принимающим антикоагулянты или нифедипин, соблюдать осторожность в отношении употребления имбиря.

Подробнее : 8 высокотехнологичных гаджетов для здоровья сердца

Польза имбиря для женщин

Авторы отчета, опубликованного в марте 2014 года в журнале Nutrition Journal , рассмотрели влияние имбиря на более чем 1000 беременных женщин.Участники, принимавшие любую пероральную форму имбиря, включая имбирную воду и имбирный чай, были допущены к анализу. Результаты показали, что употребление имбиря уменьшило тошноту, но не рвоту. Самое главное, что имбирь не вызывал побочных эффектов.

Согласно обзору, опубликованному в июльском выпуске журнала Journal of Medicinal Plants Research за июль 2012 года, полезные свойства имбирного чая

также включают улучшение пищеварения. Чтобы приготовить имбирный чай, измельчите 2,5 сантиметра сырого имбиря в порошок и добавьте половину десертной ложки в полный стакан холодной воды.Прокипятите эту смесь пять минут и подавайте. Авторы отметили, что употребление одной-двух чашек в день не вызовет никаких проблем и поможет вашему пищеварению.

Имбирь может помочь облегчить тошноту и в других ситуациях. Авторы статьи, опубликованной в апреле 2015 года в журнале Complementary Therapies in Medicine, проверили влияние ароматерапии имбирём на 60 женщинах с раком груди. Эти пациенты получали имбирь во время химиотерапии. По сравнению с плацебо, специя уменьшала тошноту в наиболее интенсивной части химиотерапии - острой фазе.

Польза имбиря для мужчин

Неясно, есть ли аналогичные преимущества имбиря для мужчин. В большинстве исследований, посвященных этому вопросу, тестировались исключительно женщины, а исследования с участием мужчин не показали положительного результата для этого пола.

Например, авторы отчета в выпуске журнала Annals of Oncology за октябрь 2017 г. оценили влияние имбиря на тошноту при химиотерапии. В этом исследовании 38 мужчин и 83 женщины получали имбирь во время лечения.По сравнению с плацебо у женщин, которым давали имбирь, было меньше тошноты. Мужчинам не принесло пользы имбирь.

Тем не менее, имбирь может улучшить мужское здоровье и другими способами. Например, мужчины с избыточным весом часто имеют высокий уровень окислительного стресса. Согласно обзору, опубликованному в выпуске Saudi Pharmaceutical Journal за март 2015 года, повышенный уровень окислительного стресса подвергает вас риску развития диабета.

Авторы статьи в июньском выпуске журнала Journal of Exercise Science and Fitness за июнь 2014 г. проверили влияние имбиря на окислительный стресс.В небольшом исследовании эти исследователи давали восьми мужчинам ежедневные дозы имбиря в течение 10 недель. По сравнению с плацебо употребление имбиря уменьшило окислительный стресс участников. Это изменение должно снизить риск их заболеваний и помочь им замедлить процесс старения.

Подробнее : 14 лучших блюд для сердца

Имбирь, как правило, безопасен для большинства взрослых, особенно в небольших дозах в течение короткого периода времени. Тем не менее, пациентам, принимающим лекарства от кровяного давления или разжижители крови, следует избегать приема имбиря.Людям с сердечными заболеваниями также следует принимать дополнительные меры предосторожности. Фактически, каждый должен поговорить со своим врачом, прежде чем принимать имбирь. Вы также должны быть бдительными для возможных изменений здоровья, принимая его.

6 преимуществ имбирного чая для здоровья

Что такое имбирный чай?

Имбирный чай получают путем настаивания сушеного или свежего имбиря в горячей воде в течение нескольких минут, позволяя маслам имбиря раствориться в воде перед употреблением.

Имбирный чай имеет согревающий, слегка пряный вкус.Вы можете приготовить его самостоятельно, натерев на терке или нарезав свежий имбирь в кружке, или купив его в сушеном, рассыпном виде или в чайных пакетиках.

Откройте для себя полный спектр наших руководств по пользе для здоровья и узнайте больше о пользе имбиря для здоровья. Также ознакомьтесь с некоторыми из наших восхитительных рецептов имбиря, от мясных блюд до сливочного мороженого.

Какова история имбирного чая?

Имбирный чай имеет долгую историю, восходящую к Китаю около 5000 лет назад, где он традиционно использовался как тонизирующее средство.В Европу имбирь был завезен намного позже, первоначально как кулинарная пряность.

Каковы 6 основных преимуществ имбирного чая для здоровья?

1. Может помочь облегчить дискомфорт при пищеварении

Имбирный чай, вероятно, наиболее известен своей способностью успокаивать проблемы с пищеварением, в частности, облегчением тошноты. Одно исследование даже предполагает, что в случае утреннего недомогания он может быть столь же эффективным, как и некоторые лекарства, но с меньшими побочными эффектами.

2.Противовоспалительное

Имбирь содержит ключевые фитонутриенты, известные как гингеролы, и исследования показали, что они обладают противомикробным и противовоспалительным действием, которые, если их пить в виде чая, могут помочь поддерживать здоровый микробиом.

3. Может помочь снизить кровяное давление

Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что у тех, кто употребляет имбирь ежедневно, снижен риск гипертонии. Хотя исследование не рассматривало конкретно имбирный чай, имбирный чай может быть полезно употреблять имбирный чай, если у вас высокое кровяное давление.

4. Может помочь похудеть

Было проведено несколько исследований о пользе имбиря в отношении веса и ожирения. Обзор этого исследования показал, что имбирь может оказывать положительное влияние на ожирение посредством ряда различных механизмов, включая контроль аппетита и повышение термогенеза (выработки тепла). Опять же, это исследование не относится к имбирному чаю, но может быть полезно включить имбирный чай как часть сбалансированной диеты.

5. Облегчить головные боли и мигрени

Было проведено множество исследований имбиря и его обезболивающих, включая его потенциальную пользу для тех, кто борется с головными болями и мигренью.Поэтому употребление имбирного чая также может помочь предотвратить и облегчить головные боли.

6. Богат антиоксидантами

Имбирь богат антиоксидантами и, как было показано, оказывает антипролиферативное действие на опухолевые клетки, в частности на рак поджелудочной железы и толстой кишки - регулярное употребление имбирного чая может иметь профилактический эффект.

Всем ли подходит имбирный чай?

Имбирь обладает особым вкусом, и поэтому, в буквальном смысле, не может быть чашкой чая для всех!

Некоторые люди могут испытывать побочные эффекты от употребления имбирного чая, такие как вздутие живота или изжога, и из-за его потенциальных эффектов снижения артериального давления его следует употреблять в умеренных количествах людям с низким артериальным давлением или принимающим любые лекарства от артериального давления.

Как включить имбирный чай в свой рацион?

Имбирный чай можно употреблять в любое время дня. Он хорошо помогает в первую очередь утром, но может также помочь после еды, чтобы облегчить пищеварение.

Вы можете добавить свежий лимон или мед или купить чайные пакетики с разными ароматизаторами, например, чай с лимоном и имбирем или имбирный зеленый чай.

Хотите больше вдохновения?
Наши лучшие рецепты чая
Коллекция рецептов имбиря
Как еда влияет на мигрень?


Эта статья была опубликована 17 июня 2020 года.

Никола Шубрук - диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации диетологии и медицины образа жизни (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Вся информация о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Наши условия для получения дополнительной информации.

Корень имбиря Преимущества, применение, питание и побочные эффекты

Корень имбиря, обладающий пикантным острым вкусом и обширным списком полезных для здоровья свойств, одинаково вкусен и питателен. Сегодня это одна из наиболее часто используемых диетических приправ в мире, универсальная, ее легко добавлять в рецепты, и она ассоциируется со всем, от лечения укачивания до улучшения работы мозга.

Польза имбиря для здоровья во многом обусловлена ​​его антиоксидантами, противовоспалительными свойствами и содержанием терапевтических соединений, таких как гингерол, шогаол, парадол и зингерон. Фактически, по сообщениям, из имбиря было выделено более 100 соединений. Они придают ему не только антиоксидантные свойства, но и противоопухолевые, нейропротекторные и сердечно-сосудистые.

Доступная в свежем, сушеном, измельченном виде, в форме капсул и сока, эту специю легко добавить в свой рацион, и она может оказывать длительное воздействие практически на все системы человеческого организма.

Что такое корень имбиря?

Имбирь, также известный как Zingiber officinale , - это цветущее растение, которое тесно связано с куркумой и кардамоном. Подземный стебель или корневище имбиря обычно называют корнем имбиря и хорошо известны своими лечебными свойствами.

Имбирь уже тысячи лет используется во всем мире в качестве натурального средства благодаря своим лечебным свойствам. Фактически, древние китайские, римские, греческие, арабские и санскритские тексты документировали использование этой специи для улучшения общего состояния здоровья и самочувствия.

Каковы популярные виды имбиря? Вы можете найти его в свежем, измельченном виде или в форме капсул - или даже в виде эфирного масла имбиря - и можете использовать его в качестве кулинарной специи, пищеварительной добавки, чая или для ароматерапии.

Исследования только начинают открывать поверхность, когда дело доходит до множества преимуществ, связанных с корнем имбиря. Совершенно очевидно, что добавление корня имбиря в ваш рацион, от борьбы с инфекциями до снижения уровня холестерина и ускорения похудания, может оказать сильное влияние на здоровье.

Связанные: Что такое душистый перец? Преимущества, использование, заменители и многое другое

Преимущества

Какая польза для здоровья от имбиря? Эта специя содержит множество различных важных соединений, витаминов и минералов, таких как гингерол, который, как показывают исследования, обладает мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Подробнее о том, как эта распространенная специя может способствовать здоровью пищеварительной системы и не только:

1. Помогает при тошноте и утреннем недомогании

Исторически использовавшийся как естественное средство от морской и утренней тошноты, имбирь, пожалуй, наиболее известен своей способностью лечить тошноту и рвоту.

В одном обзоре были рассмотрены результаты 12 исследований с участием 1278 беременных женщин, и было обнаружено, что имбирь эффективен для уменьшения симптомов тошноты с минимальным риском побочных эффектов.

Plus, другое исследование Медицинского центра Университета Рочестера, показало, что имбирь помогает уменьшить тяжесть тошноты у пациентов, получающих химиотерапию.

2. Борется с грибковыми инфекциями

Грибковые инфекции вызывают самые разные заболевания, от дрожжевых инфекций до зуда и микозов.К счастью, имбирь помогает убить болезнетворные грибки благодаря своим мощным противогрибковым свойствам.

Исследование в пробирке, проведенное в 2016 году, показало, что экстракт имбиря эффективен против двух типов дрожжей, которые обычно вызывают грибковые инфекции во рту. Другое исследование в пробирке измеряло противогрибковые эффекты 29 видов растений и показало, что имбирь был одним из самых эффективных при уничтожении грибка.

3. Защищает от язвы желудка

Несколько исследований показали, что имбирь может помочь предотвратить образование язв желудка, которые представляют собой болезненные язвы, которые образуются на слизистой оболочке желудка и вызывают такие симптомы, как несварение желудка, усталость, изжога и дискомфорт в животе.

Фактически, одно исследование на животных в 2011 году показало, что имбирный порошок защищает от язв, вызванных аспирином, снижая уровень воспалительных белков и блокируя активность ферментов, связанных с развитием язв.

4. Облегчает менструальные боли

К сожалению, у многих женщин с менструацией обычно связаны такие симптомы, как боль, периодические спазмы (дисменорея) и головные боли. В то время как некоторые обращаются к лекарствам, отпускаемым без рецепта, для облегчения симптомов, природные средства, такие как имбирь, могут быть столь же полезны для облегчения менструальной боли.

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Alternative and Complementary Medicine s, показало, что имбирь уменьшает менструальную боль так же эффективно, как и такие препараты, как ибупрофен и мефенамовая кислота. Другое исследование, проведенное в 2009 году, дало аналогичные результаты, сообщая, что оно уменьшило как интенсивность, так и продолжительность боли.

5. Может подавлять рост рака

Одно из самых впечатляющих свойств имбиря - его противораковые свойства благодаря наличию мощного соединения под названием 6-гингерол.Исследование 2018 года показало, что производные имбиря в форме экстракта или изолированных соединений обладают соответствующими антипролиферативными, противоопухолевыми, инвазивными и противовоспалительными свойствами.

Исследования в пробирках показывают, что компоненты этой специи могут эффективно блокировать рост и развитие раковых клеток при раке яичников, поджелудочной железы и простаты. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, насколько хорошо он может подавлять рак и как он может передаваться людям.

6. Может помочь регулировать уровень сахара в крови и бороться с ожирением

Исследования показывают, что имбирь способствует нормализации уровня сахара в крови.Это означает, что это может быть полезно для уменьшения негативных симптомов, связанных с высоким уровнем глюкозы в крови, таких как частое мочеиспускание, головные боли (включая мигрень) и повышенную жажду.

Согласно одному исследованию 2018 года, он может улучшить липидный профиль и улучшить контроль глюкозы, чувствительность к инсулину и гликозилированный гемоглобин для защиты от развития диабета 2 типа.

В одном исследовании 2015 года добавка имбиря фактически снизила уровень сахара в крови натощак на 12 процентов и улучшила долгосрочный контроль уровня сахара в крови на 10 процентов.

Исследование, проведенное в 2021 году на мышах, показало, что имбирь также обладает действием против ожирения и может играть роль в модулировании развития адипоцитов (жировой ткани). Когда мышей кормили диетой с высоким содержанием жиров, добавка имбиря значительно снижала прибавку в весе, гипергликемию, гиперхолестеринемию (высокий холестерин) и стеатоз печени (жир печени) без изменения приема пищи.

Считается, что он обладает таким эффектом благодаря своей способности бороться с окислительным стрессом и воспалениями, которые мешают обмену веществ.

7. Снимает боль в суставах и мышцах

Благодаря его способности уменьшать воспаление, добавление имбиря в рацион может помочь в лечении как мышечной боли, так и боли в суставах, связанной с артритом, в том числе от остеоартрита.

Одно исследование показало, что ежедневное потребление приводит к умеренному или значительному уменьшению мышечной боли, вызванной травмой мышц, вызванной физической нагрузкой. Другое исследование показало, что экстракт имбиря помогает уменьшить боль в коленях и потребность в обезболивающих у людей с остеоартритом.

8. Способствует снижению уровня холестерина

Холестерин необходим для здоровья в целом, от производства желчи до производства гормонов. Однако в крови может накапливаться высокий уровень холестерина, вызывая закупорку и повышая риск сердечных заболеваний.

Одним из самых больших преимуществ имбиря является его способность естественным образом снижать уровень холестерина и триглицеридов, что снижает риск сердечных заболеваний.

Исследование, проведенное в Университете медицинских наук Babol в Иране, показало, что добавка имбиря в капсулах (3 г / день в 3 приема) была способна значительно снизить уровень плохого холестерина ЛПНП и повысить полезный холестерин ЛПВП по сравнению с плацебо.

Исследование на животных также показало, что имбирь почти так же эффективен в снижении уровня холестерина (улучшая маркеры холестерина), как аторвастатин, препарат, обычно назначаемый при повышенном уровне холестерина в крови.

9. Поддерживает работу мозга

Нейродегенеративные состояния, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона, связаны с окислительным стрессом и хроническим воспалением в головном мозге. Считается, что имбирь, обладающий богатыми антиоксидантами и мощными противовоспалительными свойствами, играет важную роль в здоровье вашего мозга.

Несколько исследований на животных показали, что экстракт имбиря может помочь защитить мозг от старения и снижения когнитивных функций. Более того, исследование 2012 года также показало, что экстракт имбиря помогает улучшить когнитивные функции и внимание у женщин среднего возраста.

10. Помогает бороться с бактериальными инфекциями

В дополнение к своим противогрибковым свойствам имбирь может также бороться с бактериальными инфекциями, такими как инфекции мочевыводящих путей, пневмония и бронхит.

Согласно одному исследованию в пробирке, соединения, обнаруженные в этой специи, могут помочь подавить рост определенных штаммов бактерий, вызывающих заболевания десен. Другое исследование в пробирке показало, что экстракт имбиря также эффективен против нескольких штаммов устойчивых к лекарствам бактерий.

11. Снимает воспаление

Хотя воспаление может быть нормальным, здоровым иммунным ответом на травму и инфекцию, считается, что хроническое воспаление является одним из основных факторов, вызывающих такие состояния, как сердечные заболевания, ожирение, диабет и рак.

В обзоре International Journal of Preventive Medicine отмечалось, что экстракт имбиря может помочь подавить синтез определенных маркеров воспаления. Согласно метаанализу рандомизированных контролируемых исследований 2020 года, есть доказательства, демонстрирующие значительное влияние имбиря на снижение циркулирующих медиаторов воспаления, включая уровни C-реактивного белка (CRP), hs-CRP и TNF-α.

Также есть вероятность, что полезные свойства имбиря включают предотвращение образования тромбов (что снижает риск сердечного приступа) из-за его естественных кислот, разжижающих кровь, но исследования пока неубедительны.

12. Способствует правильному пищеварению

Одним из самых сильных преимуществ имбиря является его способность поддерживать здоровье пищеварительной системы и предотвращать такие проблемы, как диспепсия, распространенное состояние нарушения пищеварения, которое характеризуется такими симптомами, как боль, изжога, чувство полноты и дискомфорт.

Согласно исследованию, опубликованному в World Journal of Gastroenterology , имбирь помогает ускорить опорожнение желудка на 25 процентов по сравнению с плацебо у людей с расстройством желудка. Другое исследование даже показало, что прием имбирных капсул во время еды на самом деле удваивает скорость опорожнения желудка.

Питание

Как упоминалось выше, имбирь полон защитных соединений, в первую очередь гингерола, но также:

  • шогаол
  • парадоль
  • зингерон
  • терпенов
  • полисахариды
  • липиды
  • кислоты органические
  • необработанные волокна

Согласно USDA, 100 граммов (около 3,5 унций) сырого имбиря содержат примерно:

  • 80 калорий
  • 17,8 г углеводов
  • 1.8 г белка
  • 0,7 г жира
  • 2 грамма пищевых волокон
  • 415 миллиграммов калия (12 процентов суточной нормы)
  • 0,2 миллиграмма меди (11 процентов DV)
  • 0,2 миллиграмма марганца (11 процентов суточной нормы)
  • 43 миллиграмма магния (11 процентов суточной нормы)
  • 5 миллиграммов витамина С (8 процентов суточной нормы)
  • 0,2 миллиграмма витамина B6 (8 процентов суточной нормы)
  • 0,7 миллиграмма ниацина (4 процента суточной нормы)
  • 34 миллиграмма фосфора (3 процента дневной нормы)
  • 0.6 миллиграммов железа (3 процента дневной нормы)

Помимо перечисленных выше питательных веществ, имбирь также содержит небольшое количество кальция, цинка, пантотеновой кислоты, рибофлавина и тиамина.

Однако имейте в виду, что большинство людей потребляют очень небольшую порцию имбиря, поэтому его следует сочетать с множеством других продуктов, богатых питательными веществами, чтобы удовлетворить ваши потребности в микроэлементах.

Как использовать

Имбирь можно найти в самых разных формах, и его можно легко включить в свой распорядок дня каждый день.

При покупке свежего имбиря ищите корни с тонкой блестящей кожицей, которую можно легко поцарапать ногтем. Корень также должен иметь резкий, острый и острый аромат.

Испорченный имбирь, с другой стороны, будет иметь мягкие пятна и влажную текстуру, а разрезанный имбирь начнет темнеть по краям, когда пройдет цветовая палитра.

Корень имбиря можно есть в свежем виде, измельчать, добавлять в сок или добавлять в ваши любимые напитки. Таблетки также доступны в форме таблеток или капсул, чтобы быстро получить концентрированную дозу антиоксидантов.

Исследования показали, что дозы около 1500 миллиграммов в день, принятые в разделенных дозах, полезны для облегчения тошноты и других общих проблем с пищеварением.

Кроме того, доступно эфирное масло имбиря, которое можно наносить местно или принимать внутрь для повышения уровня гингерола.

Вы также можете использовать эту специю для приготовления домашнего сиропа от кашля, добавить несколько столовых ложек в расслабляющую горячую ванну или смешать с успокаивающим средством для ног.

Как есть имбирь

Эта специя обладает уникальным острым, острым вкусом и ярко выраженным ароматом, что делает ее прекрасным дополнением ко многим различным блюдам.На самом деле, существует множество рецептов, в которых он используется, от основных блюд до десертов и т. Д.

Попробуйте нарезать корень тонкими ломтиками и добавить немного в смузи или овощные соки, чтобы придать им еще немного остроты. Его также можно натереть на терке и добавить в супы, салаты, жаркое или даже в сладости, чтобы улучшить вкус и питательную ценность.

Прекрасно дополняет соусы, тушеные блюда, маринады и карри.

Молотый имбирь также можно использовать в кулинарии и в выпечке, десертах и ​​конфетах, таких как имбирное печенье, тыквенные или яблочные кексы и домашние леденцы.

Имбирный чай и имбирная вода

Чашка чая из корня имбиря или имбирной воды - идеальное средство от тошноты или долгого напряженного дня. Лучше всего то, что оба этих напитка легко приготовить прямо на собственной кухне, используя свежий имбирь.

Просто вымойте двухдюймовую головку свежего корня имбиря и нарежьте ее очень тонкими ломтиками. Добавьте ломтики в горячую воду и варите 10–30 минут, в зависимости от того, насколько сильно вы хотите, чтобы они были.

Снимите с огня, процедите, выбросьте кусочки и добавьте по вашему выбору сок лимона или лайма для усиления вкуса.Вы можете наслаждаться напитком горячим или холодным в зависимости от ваших личных предпочтений.

Что произойдет, если пить имбирный чай каждый день? Полезные свойства имбирного чая и воды включают расслабление тела, успокаивание желудочно-кишечного тракта и облегчение тошноты. Как правило, пить от одной до трех чашек в день безопасно и полезно для здоровья.

Имбирный сок

Еще один простой способ получить суточную дозу имбиря - приготовить из него сок. Для этого воспользуйтесь соковыжималкой или очистите и натрите головку корня, а затем с помощью марли выдавите сок.

Другой вариант - проглотить имбирь прямо или смешать его с другими свежевыжатыми овощными соками для получения дополнительных питательных веществ. Такие рецепты, как, например, апельсиновый имбирно-морковный сок, отлично подходят для дополнения вашего рациона витаминами и минералами, которые необходимы вам для функционирования и процветания.

Имбирный сок также является основным ингредиентом многих видов азиатской кухни и может быть добавлен к классическим блюдам, таким как имбирная говядина или курица с кешью.

Как хранить имбирь

Чтобы получить от этой специи максимальную пользу, храните ее в неочищенном виде в полиэтиленовом пакете и помещайте в отделение для более свежих продуктов холодильника.Охлажденные корни могут храниться от трех до четырех недель или даже дольше при правильном хранении.

Вы также можете заморозить ломтики корня, чтобы продлить срок их хранения. Это особенно хорошо работает, если вы планируете натереть его на терке.

Просто заверните ломтики или весь корень в полиэтиленовый пакет и храните в морозильной камере. Если вы используете его для приготовления сока, вы можете натереть его на терке и извлечь сок, не размораживая предварительно. Или попробуйте нарезать или измельчить его перед замораживанием, чтобы сделать приготовление легким.

Связано: 7 полезных свойств сырого чеснока для борьбы с болезнями

Риски и побочные эффекты

Чем может быть вреден имбирь? В умеренных количествах это обычно безопасно и вряд ли вызовет какие-либо побочные эффекты у большинства людей. Однако у некоторых людей он может вызывать реакции, включая дискомфорт в животе, неприятный привкус во рту, изжогу и диарею, особенно при употреблении в больших количествах.

Хотя редко, у некоторых людей может быть аллергия на имбирь.Если вы испытываете какие-либо симптомы пищевой аллергии, такие как крапивница, отек или затрудненное дыхание, немедленно прекратите использование и поговорите со своим врачом.

При нанесении на кожу эфирное масло имбиря может вызывать у некоторых людей раздражение кожи. Лучше всего попробовать кожный патч, нанеся сначала небольшое количество масла, чтобы убедиться, что ваша кожа не чувствительна.

Кроме того, если вы принимаете капсулы, всегда начинайте с низкой дозы и постепенно повышайте ее, чтобы оценить свою переносимость. Придерживайтесь рекомендованной дозировки и при необходимости уменьшайте ее, если у вас есть какие-либо негативные симптомы.

Если вы принимаете какие-либо лекарства по рецепту или проходите лечение от хронического заболевания, такого как рак, поговорите со своим врачом, прежде чем начинать прием любых травяных добавок. Как правило, его безопасно использовать во время беременности (и часто рекомендуется при утреннем недомогании), но посоветуйтесь с врачом, прежде чем вводить его в свой распорядок дня.

Связанный: Аконит: безопасное гомеопатическое средство или опасный яд?

Заключение

  • Имбирь ( Zingiber officinale ) - одна из наиболее часто используемых диетических приправ в мире.Исследования показывают, что он способствует здоровью человека, поддерживая пищеварение, уменьшая утреннее недомогание и облегчая менструальные боли, отчасти потому, что он полон антиоксидантов, включая гингерол.
  • Другие полезные свойства имбиря для мужчин и женщин включают уменьшение воспаления, борьбу с грибковыми и бактериальными инфекциями, лечение язв, улучшение функции мозга и уменьшение боли, связанной с остеоартритом.
  • Попробуйте приготовить свежий имбирь или использовать его в измельченном виде в рецептах, включая травяной чай, супы и жаркое.Вы также можете ежедневно принимать добавку, заваривать чашку травяного чая или использовать его в форме эфирного масла, чтобы воспользоваться преимуществами этой суперзвездной специи.

Преимущества и побочные эффекты имбиря

По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, имбирь использовался в качестве лекарственного растения более 2000 лет, особенно в странах Азии, Индии и арабских стран. Имбирь выпускается в капсулах и настойках, но вы также можете использовать свежий или измельченный имбирь в кулинарии или использовать свежий корень для приготовления чая.Не превышайте более 4 граммов имбиря в день или 1 грамм в день, если вы беременны. Как и все производители добавок, компании, которые производят и продают добавки с имбирем, не обязаны доказывать, что добавка безопасна или эффективна, поэтому всегда консультируйтесь со своим врачом, прежде чем значительно изменить свой рацион или добавить какие-либо добавки в свой режим.

Сдерживание тошноты

Имбирь чаще всего используется как естественное средство от тошноты и рвоты от укачивания, беременности и химиотерапии.Имбирь может помочь уменьшить симптомы укачивания, хотя другие лекарства могут быть более эффективными. Например, исследование 1985 года показало, что имбирь более эффективен при лечении укачивания, чем плацебо, но последующее исследование 1991 года, опубликованное в «Фармакологии», не показало заметной пользы имбиря от укачивания. Имбирь также может помочь уменьшить симптомы утреннего недомогания у беременных.

Больные раком, проходящие химиотерапию, часто испытывают тошноту и рвоту как побочные эффекты лечения.В некоторых случаях имбирь может помочь уменьшить тошноту у пациентов, проходящих курс химиотерапии. Однако в некоторых случаях имбирь может ухудшить симптомы. Например, исследование 2009 года, опубликованное в «Поддерживающей терапии при раке», показало, что пациенты, получавшие имбирь с апрепитантом, лекарством от тошноты, испытывали более сильную тошноту, чем участники, принимавшие плацебо и апрепитант.

Снижение воспаления

Каковы преимущества сырого имбирного сока?

Экстракт имбиря может помочь уменьшить воспаление, уменьшая боль у пациентов с остеоартритом.Исследование 2001 года, опубликованное в «Артрите и ревматизме», показало, что пациенты с болью в коленях, вызванной остеоартритом, испытывали меньшую боль после приема экстракта имбиря два раза в день в течение шести недель. Медицинский центр Университета Мэриленда советует, чтобы имбирь уменьшил воспаление в течение нескольких недель.

Боль от имбиря и мигрени

Имбирь в сочетании с пиретрумом в таблетке, помещенной под язык, может помочь уменьшить боль при мигрени у пациентов, у которых легкая головная боль является предвестником мигрени.Исследование 2011 года, опубликованное в «Головной боли», показало, что больше пациентов, принимавших сублингвально с пиретрумом и имбирем в начале легкой головной боли, сообщили об уменьшении или исчезновении боли через два часа, чем пациенты, принимавшие плацебо. Неизвестно, эффективен ли имбирь сам по себе для лечения боли при мигрени.

Побочные эффекты и взаимодействие с лекарствами

Побочные эффекты имбирного чая

Как правило, имбирь безопасен для большинства людей, но возможны побочные эффекты и осложнения.Наиболее частыми побочными эффектами являются изжога, расстройство желудка и диарея. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, у некоторых людей эти побочные эффекты можно уменьшить, употребляя имбирь во время еды. Поговорите со своим врачом перед употреблением имбиря, если вы принимаете антикоагулянты, лекарства от диабета или лекарства от высокого кровяного давления. Имбирь может усилить кровотечение, а препараты для разжижения крови делают этот риск более серьезным. Трава также может снизить уровень сахара в крови и артериальное давление, поэтому, если вы принимаете другие лекарства, которые имеют эти эффекты, употребление имбиря может снизить уровень сахара в крови или артериальное давление до потенциально опасных уровней.

9 полезных свойств имбирного чая для здоровья - чайный батончик Sencha

Неудивительно, что потребление чая было популярным на протяжении веков не только из-за его пользы для здоровья, но и из-за большого разнообразия вкусов и ароматов на выбор. Почитайте хорошую книгу и выпейте чашку горячего чая, чтобы расслабиться и восстановить чувства, улучшив самочувствие.

Одним из самых популярных настоев и наиболее широко известным как натуральное средство от тошноты является имбирный чай.Свежий имбирь уже давно является отличным средством для облегчения расстройства желудка, но имбирь предлагает широкий спектр преимуществ для здоровья, выходящих за рамки здоровья желудка.

Используемый традиционной китайской и индийской аюрведической медициной как средство связи с духовностью, имбирь полезен как для тела, так и для ума. Обладая способностью регулировать уровень сахара в крови, повышать иммунитет и уменьшать боль, употребление имбирного чая - отличный способ оставаться здоровым и жить хорошо.

Что такое имбирный чай?

Имбирный чай, родом из Южной Азии, в настоящее время производится в основном в Китае и Индии, хотя его также выращивают в странах Карибского бассейна, Восточной Африки, Бразилии и Ямайки.Имбирный чай изготавливается из стебля или корня растения Zingiber officinale , которое тесно связано с другими растениями с сильным ароматом, включая кардамон и куркуму.

Уборка урожая

Свежий имбирь собирают, когда растение начинает увядать, а корень промывают и соскабливают, чтобы предотвратить новый рост. Вы можете купить корень имбиря или имбирный порошок в местном продуктовом магазине и приготовить имбирный чай самостоятельно или выбрать имбирный чай в чайных пакетиках. Если вы покупаете собственный свежий корень имбиря, ищите гладкие корни без морщин, которые могут указывать на то, что имбирь старше и менее ароматный.

Вкус

Имбирный чай имеет пряный и ароматный вкус, который может быть немного интенсивным для нового вкуса. Если имбирь слишком силен для ваших вкусовых рецепторов, вы можете использовать лимон или мед, чтобы смягчить пряность. Имбирный чай можно охарактеризовать как имеющий теплый, острый и сладкий вкус с пикантным запахом.

Польза имбирного чая для здоровья

1. Борется с тошнотой

Имбирь веками использовался как лекарство от тошноты и рвоты, вызванных тошнотой по утрам и укачиванием.Исследование, проведенное в Таиланде, показало, что при ежедневном приеме 1 миллиграмма имбиря 28 из 32 участниц почувствовали уменьшение тошноты, связанной с беременностью. Исследование показало, что никаких заметных побочных эффектов у беременных женщин не наблюдалось (1).

Другое исследование, опубликованное в журнале Supportive Care in Cancer Journal, показало, что имбирь эффективен при лечении симптомов тошноты во время химиотерапевтического лечения рака. Исследование показало, что наиболее эффективная доза составляет от 0,5 до 1 миллиграмма имбиря (2).Одна чашка имбирного чая содержит в среднем 250 миллиграммов имбиря, поэтому вам следует выпивать от двух до четырех чашек имбирного чая в день, чтобы получить наилучшие результаты, когда дело доходит до лечения тошноты. (3) Чай также может помочь успокоить животик. дискомфорт, вызванный вздутием живота и судорогами.

2. Повышает иммунитет

Имбирь может дать вашей иммунной системе дополнительный импульс, необходимый для борьбы с приближающимся гриппом или в борьбе с полноценным случаем простуды. Имбирь содержит биологические соединения гингерол и шогаол, которые борются за устранение свободных радикалов и токсинов, которые в первую очередь могут вызвать заболевание.

Имбирный чай также обладает антибактериальными свойствами, которые помогают бороться с бактериями, вызывающими заболевания. Кроме того, пряный привкус имбиря может помочь уменьшить заложенность грудной клетки, которая приводит к кашлю, и облегчить боль в горле, уменьшив воспаление. Имбирь содержит высокий уровень витамина С и магния, которые помогают быстрее избавиться от простуды.

3. Улучшает дыхательную систему

Если вы страдаете аллергией, имбирный чай может быть успокаивающим средством для облегчения респираторных последствий аллергии.Аллергический ринит - это просто чрезмерная реакция иммунной системы на общие раздражители. Имбирь предотвращает реакцию иммунной системы, вызывающую хрипы, зуд и слезотечение, а также чихание.

Одним из основных компонентов противоаллергических свойств имбиря является 6-гингерол (4). Это соединение блокирует активацию Т-клеток, которые отвечают за чрезмерную реакцию иммунной системы на нормальные раздражители. В исследовании 2016 года, проведенном на мышах, мыши, которые получали диету, содержащую 2 процента порошкообразного имбиря, чихали в среднем 2 раза.1 раз по сравнению с 15,2 раза в группе плацебо (5).

Хотя исследований на людях еще не проводилось, результаты исследований на животных показали многообещающие результаты в лечении аллергических реакций с помощью имбиря. По сути, имбирь действует как антигистаминное средство, которое может уменьшить заложенность носа и чихание, делая весеннюю и ежедневную аллергию менее изнурительными.

Имбирь также полезен для общего здоровья легких и уже 2500 лет используется в качестве лечебного корня. Имбирь помогает избавиться от слизи, очищает дыхательные пути и облегчает дыхание.Он также уменьшает воспаление, которое может вызвать хрипы и ощущение сжатия в груди и горле (6).

4. Поддерживает кровообращение

Здоровое кровообращение может предотвратить опасные заболевания, такие как образование тромбов. Употребление имбирного чая может помочь поддерживать кровообращение на оптимальном уровне, гарантируя, что ваше тело сможет выполнять функции, необходимые для поддержания здоровья. Имбирь - сосудорасширяющее средство, открывающее кровеносные сосуды и позволяющее крови легче проходить через них.

Имбирь содержит аминокислоты, витамины и минералы, улучшающие кровообращение и защищающие здоровье сердца.Блокируя всасывание жиров, имбирь снижает риск сердечных заболеваний, ограничивая накопление в артериях. Имбирь содержит соединения гингерол и зингерон, которые действуют как согревающие агенты, эффективно увеличивающие кровоток. Способность имбиря уменьшать воспаление также помогает расслабить гладкую мышечную ткань артерий и вен, улучшая кровообращение (7).

5. Средства для похудания

Если вы хотите похудеть быстрее, вы можете рассмотреть возможность употребления имбирного чая как части вашего обычного распорядка дня.В то время как исследования, подобные исследованию, опубликованному в European Journal of Nutrition, показали, что употребление чая способствует снижению веса в целом, имбирь содержит особые соединения, которые облегчают похудание (8).

Имбирь помогает похудеть, облегчая расщепление жиров в пищеварительной системе и блокируя всасывание жиров в кишечнике. Те же соединения, которые позволяют имбирю облегчить тошноту, повышают эффективность работы пищеварительного тракта.

В обзоре 27 статей большинство экспериментальных исследований доказали, что корень имбиря играет роль в ускорении похудания.Хотя клинические исследования дали более ограниченные результаты, способность имбиря ускорять метаболизм и контролировать аппетит делает употребление имбирного чая хорошим дополнением к здоровой диете и режиму физических упражнений (9).

6. Уменьшает боль и воспаление

Многие люди страдают от болей, вызванных физическими упражнениями или хроническими заболеваниями. Употребление имбирного чая может помочь облегчить мышечные боли и боли в суставах, связанные с артритом, менструальными спазмами и остеоартритом. Основная причина такой пользы для здоровья - противовоспалительные свойства корня имбиря.

Исследование, опубликованное в журнале «Артрит и ревматизм» в 2001 году, показало, что имбирный чай помогает облегчить боль при остеоартрите. Исследование было сосредоточено на боли в коленях, и 63 процента из 247 участников почувствовали заметное уменьшение боли при остеоартрите (10).

Имбирь также показал себя многообещающим, когда дело доходит до облегчения боли, вызванной менструальным дискомфортом. В исследовании Shahed University проанализировано влияние корня имбиря на 120 студентов, посещающих университет.Студенты, которым давали 500 миллиграммов порошка корня имбиря в течение пяти дней, показали снижение интенсивности и продолжительности боли, связанной с судорогами, по сравнению с контрольной группой, получавшей плацебо (11).

7. Регулирует уровень сахара в крови

С ростом заболеваемости диабетом все больше и больше исследователей тратят время и усилия на поиск решений и способов профилактики болезни. Имбирный чай показал многообещающие результаты в лечении диабета путем регулирования уровня сахара в крови.

В исследовании, проведенном Университетом медицинских наук имени Шахида Садуги, было проанализировано 88 человек, живущих с диабетом в течение 10 и более лет. Участники, которым давали 1 грамм имбирного порошка три раза в день, показали снижение уровня сахара в крови после восьминедельного исследования. Исследователи считают, что имбирь помогает регулировать уровень сахара в крови, ингибируя фермент, расщепляющий гликоген, что может привести к скачкам сахара в крови (12).

Также важно отметить, что исследование проводилось наряду с традиционными лекарствами, которые пациенты с диабетом прописывали их докторам.Таким образом, хотя имбирный чай не обязательно вылечит диабет, он может помочь регулировать уровень сахара в крови.

8. Поддерживает здоровый уровень холестерина

Одна из основных причин смерти в США - болезни сердца. Факторы, способствующие этому, включают курение, высокий уровень холестерина и нездоровое питание. К счастью, если вы страдаете высоким уровнем холестерина и хотите поправиться, имбирный чай может вам помочь.

Употребление имбирного чая может помочь снизить уровень опасных триглицеридов и холестерина ЛПНП, известного как плохой холестерин.Имбирный чай может улучшить кровообращение и уменьшить воспаление в артериях, одновременно снижая уровень холестерина, тем самым снижая риск накопления в артериях, которое может вызвать образование тромбов и сердечные приступы (13).

177" data-wf-id="["b73913ad-6bf1-acca-1da6-1bf8177"]" data-automation-id="dyn-item-post-body-input"> 9. Поддерживает здоровье мозга

Употребление имбирного чая может улучшить когнитивные способности людей среднего возраста, лечить деменцию и помочь предотвратить неврологические заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона. Большинство этих преимуществ связано с противовоспалительными свойствами корня имбиря (14).

Тайское исследование 2011 года давало 60 женщинам среднего возраста дозы от 400 до 800 миллиграммов экстракта имбиря в течение двух месяцев с использованием компьютерных и слуховых тестов для мониторинга функции мозга. В конце исследования женщины, получавшие экстракт имбиря, показали улучшенную рабочую память и более быструю когнитивную обработку. Исследование также продемонстрировало усиление внимания и лучшее качество памяти (15).

Исследование на животных, проведенное в 2013 году, также обнаружило связь между употреблением корня имбиря и уменьшением симптомов болезни Альцгеймера.Крысам давали различные дозы экстракта корня имбиря в течение 35 дней и проверяли функцию мозга. У крыс, которым давали более 0,05 миллиграмма экстракта корня имбиря, наблюдались более короткие случаи нарушения памяти. Хотя необходимы дополнительные исследования, есть доказательства того, что потребление имбиря может замедлить когнитивные последствия болезни Альцгеймера и Паркинсона (16).

Побочные эффекты имбирного чая

В целом имбирный чай не имеет серьезных побочных эффектов.Большинство экспертов по питанию и практикующих врачей рекомендуют употреблять не более 4 граммов имбиря в день. Поскольку каждая чашка обычно содержит около 250 миллиграммов, не нужно беспокоиться о том, что вы потребляете слишком много. Однако есть несколько незначительных раздражений, которые могут быть вызваны употреблением имбирного чая, включая изжогу и головокружение.

Изжога

Употребление имбиря может вызвать изжогу или расстройство желудка, если вы не привыкли к острой пище. Употребление слишком большого количества имбиря также может вызвать диарею, поэтому начните с одной или двух чашек в день и посмотрите, как на это отреагирует ваше тело.

Головокружение

Поскольку имбирь снижает кровяное давление, вы можете испытывать головокружение или дурноту. Опять же, вам придется потреблять большое количество имбиря, чтобы столкнуться с этими побочными эффектами, поэтому оставайтесь в рекомендуемых пределах.

Взаимодействие с лекарствами

Имбирь содержит те же природные салицилаты, которые используются в аспирине и разжижают кровь. Прием имбиря и разжижителей крови может увеличить риск синяков или осложнений.Если вы принимаете антикоагулянты, посоветуйтесь с врачом, прежде чем регулярно пить имбирный чай.

Как заваривать домашний имбирный чай

Имбирный чай можно приготовить из имбирного порошка, чайных пакетиков и сырого имбиря. Чаще всего используют сырой или свежий имбирь, но чайные пакетики отлично подходят для использования в дороге или в офисе. Чтобы заварить имбирный чай из сырого имбиря, используйте следующий рецепт имбирного чая.

Состав:
  • 1 кусочек имбиря толщиной 1 дюйм
  • 8-10 унций воды
  • Подсластитель по желанию

Инструкции:

Шаг 1. Приготовить чай

Если вы используете сырой имбирь, сначала натрите имбирь на мелкие кусочки.Старайтесь использовать около 1 чайной ложки тертого имбиря на каждые 8 ​​унций воды. Если вы обнаружите, что имбирь слишком сильный на ваш вкус, можно добавить воды.

Шаг 2: кипячение воды

Чтобы высвободить аромат и полезные вещества в имбирном чае, при заваривании используйте кипяток, а не только горячую воду. Доведите воду до кипения и сразу же добавьте в чашку тертого имбиря.

Шаг 3: крутой

При использовании сырого имбиря дайте имбирю настояться в течение 10 минут.Если вы используете чайный пакетик, заваривайте его в соответствии с инструкциями производителя.

Шаг 4: Вкус

Поскольку имбирь может иметь сильный вкус, многие люди любят добавлять лимон, мед или кленовый сироп в качестве подсластителя, чтобы сбалансировать вкус и уравновесить пряные компоненты.

Приправьте имбирный чай

Если простого старого чая из корня имбиря недостаточно, чтобы пощекотать ваше воображение, попробуйте добавить в смесь другие ароматизаторы, такие как лимон или корица. Лимонно-имбирный чай - популярный сорт, и все, что вам нужно сделать, это добавить несколько ломтиков лимона или немного лимонного сока в рецепт выше.Вы также можете заварить чай масала чай, индийский чай с ломтиками имбиря, стручками кардамона, черным перцем, палочками корицы и гвоздикой. Добавьте имбирь в оздоровительный смузи, чтобы получить дополнительные антиоксиданты.

Рецепт холодного чая со специями с имбирем и яблоком

Если горячий имбирный чай не для вас, попробуйте его ледяной.

Состав:
  • 1 2-дюймовый кусок имбиря
  • 1 столовая ложка Apple Spice
  • 2 палочки корицы
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца
  • 4 стакана воды
  • Подсластитель по желанию

Инструкции:

  1. На терке нарежьте имбирь тонкими кусочками.
  2. Нагрейте воду в большой кастрюле или чайнике и добавьте кусочки имбиря, кайенский перец, корицу и яблочный чай со специями.
  3. Уменьшите огонь и тушите 10 минут. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
  4. Налейте чай в высокий стеклянный кувшин и подавайте в стаканах, наполненных кубиками льда.

Пейте за здоровье

Имбирный чай используется как натуральное домашнее средство от множества недугов, от тошноты и боли в животе до снижения уровня холестерина и защиты функций мозга.Не забудьте проконсультироваться с врачом перед тем, как использовать имбирный чай в качестве замены или в сочетании с любыми лекарствами.

Домашний имбирный чай не является самостоятельным лекарством, но является идеальным дополнением к здоровому образу жизни. Пряный вкус, теплое послевкусие и бодрящие ароматы превращают чаепитие в увлекательное занятие. Заварите чашку ароматного имбирного чая и насладитесь преимуществами расслабления и хорошего здоровья.

Источники:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11275030

2.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21818642/

3. https://wholehealthchicago.com/2009/05/12/ginger/

4. https://www.wsj.com/articles/powdered-ginger-may-ease-seasonal-allergy-symptoms-1442853656

5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26403321

6. https://lunginstitute.com/blog/five-natural-remedies-promote-lung-function/

7. https://www.mannaplus.co.za/how-to-improve-blood-circulation/

8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3515715/

9.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29193411

10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11710709

11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22781186

12. https://www.prevention.com/health/diabetes/ginger-shown-lower-blood-sugar-diabetics

13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18813412

14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18812031

15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3253463/

16. https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23374025

Какие потенциальные вреда и преимущества использования имбиря при тошноте и рвоте во время беременности следует рассматривать? согласованное исследование среди беременных женщин и гинекологов | BMC Дополнительная медицина и терапия

В этом исследовании мы стремились достичь консенсуса по списку важных потенциальных вредов и преимуществ использования имбиря для лечения невирапина, которые должны быть рассмотрены во время клинической консультации в палестинской клинической практике группой врачей и панель женщин.Насколько нам известно, это первая попытка достичь консенсуса по такому списку потенциального вреда и пользы имбиря в невирапин с использованием формальных методов консенсуса.

В этом исследовании мы использовали целевую методику выборки для набора группы врачей и методику «снежного кома» для набора группы женщин. Согласно консервативным взглядам, эти методы выборки долгое время считались необъективными [44, 45]. Однако использование других методов рандомизированной выборки в этом исследовании было невозможно, поскольку эти методы не подходят для данного типа исследования.Использование этих методов выборки позволило включить членов комиссии, которые имели предварительное представление об исследуемом предмете. В этом исследовании мы привлекли врачей, большинство из которых были гинекологами, а остальные - врачами, к которым часто обращаются беременные женщины, страдающие невирапином. В настоящее время нет единого мнения об идеальном количестве участников панели Delphi. В предыдущих исследованиях использовались панели размером от 10 до 1000 [44]. Число участников панели в этом исследовании было больше или аналогично тем, которые ранее использовались в исследованиях консенсуса Delphi по вопросам здравоохранения [40, 41, 46].Преимущества метода Delphi включают в себя сохранение анонимности участников дискуссии, возможность включения участников из разных географических регионов, сокращение затрат и усилий по объединению участников группы по сравнению с фокус-группами и обеспечение иммунитета против индивидуального доминирования решения по сравнению с номинальным или целевым группы [44, 47].

Целью этого исследования было достижение консенсуса по списку важных потенциальных вредов и преимуществ использования имбиря для лечения невирапина, которые следует рассмотреть во время клинической консультации.Этот список будет использоваться клиницистами в качестве руководства о том, какие потенциальные вреды и преимущества следует учитывать во время клинической консультации. Рекомендаций о том, что врачи должны решать во время клинической консультации, когда имбирь назначают невирапин, не существует. Поэтому мы считаем, что такие списки, составленные с помощью согласованных методов, могут быть полезны для изменения поведения врачей во время клинической консультации [14, 40, 43, 46, 48–50].

Предыдущие исследования сообщили о частом использовании лечебных трав палестинским населением, включая беременных женщин [51–53].В этом исследовании 70% женщин сообщили, что им довольно часто рекомендуют использовать лечебные травы для их невирапина. Аналогичным образом, 62% врачей признали, что довольно часто рекомендуют лечение травами беременным женщинам, страдающим невирапином. Сообщается, что около 50% тех, кто использует лечебные травы, не сообщают своим врачам о таком использовании [54]. Точно так же другое исследование показало, что врачи редко спрашивают, использовал ли пациент лечебные травы [55]. Поэтому многие пациенты в конечном итоге используют лечебные травы и традиционные методы лечения одновременно [12].Это объясняется плохим общением и недостаточным временем, выделенным для клинической консультации [56]. В группу женщин вошли женщины, имевшие предыдущие беременности, принимавшие невирапин и принимавшие имбирь для лечения невирапина. Ожидалось, что женщины, включенные в группу, сообщат о проблемах, которые беременные женщины, страдающие невирапином, хотели бы, чтобы их врачи обсудили во время клинической консультации. Интересно, что 76% женщин хотели, чтобы их врачи обсудили потенциальный вред и пользу лечения травами во время клинической консультации.

Высокий процент ответов врачей и женщин как в итеративных раундах Delphi, так и у женщин является основным преимуществом, повышающим достоверность этого исследования. В предыдущих исследованиях использовались группы, которые сильно различались по размеру, от 10 до более 1000 участников [44, 57]. В исследованиях с использованием метода Delphi для достижения консенсуса по вопросам здравоохранения использовались группы из 50 или менее участников [36, 46, 50]. В этом исследовании обе комиссии состояли из 50 членов. Размер панели, использованный в этом исследовании, был либо сопоставим, либо больше, чем в предыдущих исследованиях [36, 40, 43, 46, 50].В состав группы врачей вошли участники обоих полов, из разных географических регионов, условий клинической практики, возрастных групп и периодов опыта. В группу женщин также входили участники из разных географических регионов, возрастных групп, количества беременностей, выкидышей в анамнезе, занятости и уровня образования. Это разнообразие добавляет обоснованности и целесообразности устранения потенциального вреда и пользы, о которых участники согласились в этом исследовании. Утверждалось, что в отсутствие золотых стандартов консенсуальные методы обеспечивают средства уменьшения предвзятости, содействия прозрачности и достоверности методов оценки при разработке определенных критериев [58].Таким образом, мы считаем, что устранение этого потенциального вреда и пользы от использования имбиря для невирапина во время клинической консультации с использованием формального метода консенсуса может быть более привлекательным для практикующих врачей, которые советуют беременным женщинам использовать имбирь в качестве невирапина.

Интересно, что в этом исследовании был достигнут консенсус в отношении шести потенциальных вредов, связанных с потенциальным антикоагулянтным действием имбиря, которые должны быть рассмотрены во время клинической консультации как женщинами, так и врачами (таблица 3).Эти результаты не удивительны, поскольку предыдущие исследования показали, что пациенты хотели больше слышать от своих медицинских работников о принимаемых ими лекарствах [59]. Американское общество анестезиологов рекомендовало пациентам прекратить лечение травами за 2–3 недели до плановой хирургической процедуры, чтобы избежать любых потенциальных интраоперационных побочных эффектов [60]. Недавно Маркс и др. систематический обзор восьми клинических испытаний и двух наблюдательных исследований антикоагулянтного действия имбиря [26].Учитывая риски предвзятости, методологические вариации, изученные временные рамки, использованную дозу имбиря и характеристики участников, Marx et al. пришли к выводу, что доказательства того, что имбирь влияет на агрегацию и коагуляцию тромбоцитов, все еще неоднозначны и необходимы дальнейшие исследования, чтобы проиллюстрировать определенный вывод. Однако предыдущее исследование показало, что гингеролы, входящие в состав имбиря, и родственные им соединения способны ингибировать индуцированное арахидоновой кислотой высвобождение серотонина тромбоцитов человека и агрегацию in vitro [25].Активность этих соединений была сравнима с аспирином. Другое исследование показало, что 8-парадол, входящий в состав имбиря, был относительно мощным ингибитором ЦОГ-1 и агентом антитромбоцитарной агрегации по сравнению с четырьмя другими компонентами имбиря, обладающими антитромбоцитарной активностью [27]. Несмотря на то, что антикоагулянтный эффект имбиря пока не доказан. Кровотечение в первом триместре беременности может иметь пагубные последствия для матери и ее плода. Hasan et al. сообщили о связи между сильным кровотечением в первом триместре, особенно когда оно сопровождается болью, и более высоким риском выкидыша в исследовании с участием 4539 женщин [61].В этом исследовании участники дискуссии придерживались мнения, что врач должен учитывать потенциальные антикоагулянтные эффекты имбиря у беременных женщин, которые подвержены более высокому риску кровотечения, чтобы принять более обоснованное решение, использовать имбирь или нет.

И врачи, и женщины согласились с тем, что риски, связанные с абортом, также следует учитывать во время клинической консультации, когда беременным женщинам рекомендуется принимать имбирь в качестве невирапина (таблица 3, пункты 7–9). Сегодня нет убедительных доказательств неблагоприятного воздействия имбиря на развивающийся плод.Поэтому продукты, содержащие имбирь и имбирь, маркируются по-разному во всем мире. В Соединенных Штатах имбирь «считается безопасным». Однако в Германии Немецкая комиссия по лекарственным средствам на травах (больше не существует) рекомендовала избегать употребления имбиря во время беременности [11]. Более того, Управление по безопасности пищевых продуктов Финляндии Evira рекомендовало, чтобы имбирные продукты, имбирный чай и пищевые добавки, содержащие имбирь, имели предупреждающую этикетку, поскольку они не рекомендуются во время беременности [18].Предыдущие исследования показали, что имбирь может быть связан с самопроизвольным абортом и нарушением развития плода [21–23, 30]. Portnoi et al. провела исследование в Канаде, в котором результаты родов у 187 женщин, которые принимали имбирь в первом триместре беременности, проспективно сравнивались с исходами родов у 187 женщин, которые принимали другие нетератогенные препараты, не являющиеся противорвотными [29]. Сравнение показало, что не было статистически значимой разницы в отношении живорождений, самопроизвольных абортов, терапевтических абортов, массы тела при рождении и / или гестационного возраста между обеими группами.Совсем недавно Heitmann et al. сообщили о безопасности использования имбиря во время беременности с точки зрения врожденных пороков развития и отдельных исходов беременности в большой когорте из 68 522 женщин в Норвегии [24]. Исследование показало, что 1020 женщин, составляющих 1,5% исследуемой популяции, употребляли имбирь во время беременности. Исследование пришло к выводу, что не было повышенного риска мертворождения / перинатальной смерти, преждевременных родов, низкой массы тела при рождении или низкой оценки внешнего вида, пульса, гримасы, активности, дыхания (Апгар) для женщин, подвергшихся воздействию, и тех, кто не подвергался воздействию имбирь.При консервативном подходе женщины должны быть предупреждены о все еще неубедительной связи между воздействием имбиря и риском для плода и продолжительностью беременности.

Имбирь может быть связан с другими сопутствующими заболеваниями или ухудшать их [19, 20, 28, 31]. Имбирь может быть связан со снижением артериального давления и сахара в крови. Имбирь может вызвать обезвоживание и аллергические реакции. В этом исследовании и врачи, и женщины согласились с тем, что такие возможности следует рассматривать во время клинической консультации.Беременных женщин следует предупредить, что имбирь может вызвать сердечную аритмию, стимулировать синдром раздраженного кишечника, язву двенадцатиперстной кишки, секрецию желчи и изжогу. Врачи должны устранить этот потенциальный вред во время клинической консультации. Например, беременным женщинам с риском сердечной аритмии или тем, кто принимает антиаритмические препараты, можно посоветовать не принимать имбирь и порекомендовать подходящую альтернативу. Аналогичные меры следует применять, чтобы избежать потенциального вреда имбиря при ухудшении других состояний.

Мнения врачей и женщин разделились, следует ли рассматривать потенциал имбиря, вызывающего диарею, легкую головную боль, лихорадку, потоотделение, жажду, легкий кожный зуд и отрыжку. Следует отметить, что во многих исследованиях серьезность сообщаемых побочных эффектов зависит от субъективных суждений исследовательской группы, принимающей во внимание возможность этих событий при нормальной беременности без каких-либо вмешательств [1]. Классификация потенциального вреда имбиря на серьезный и незначительный выходит за рамки данного исследования, однако в целом исследователи часто классифицируют вред как серьезный, если последствия были серьезными или пагубными для матери и / или плода.Когда вред был просто дискомфортом и управляемым, он считался незначительным.

И врачи, и женщины согласились с тем, что беременные женщины, страдающие невирапином, могут быть проинформированы о потенциальных преимуществах имбиря для лечения невирапина, тошноты и рвоты при укачивании, кашле, гриппе, хронических заболеваниях легких, выработке молока, боли в суставах, здоровье кожи, аппетите. расстройства пищевого поведения, потеря веса, гиперхолестеринемия, диурез и диспепсия. Врачи и женщины расходились во мнениях, стоит ли говорить о том, что имбирь может вызывать сонливость.

Когда беременным женщинам требуется лечение, следует проявлять большую осторожность при назначении лекарств этой уязвимой группе пациентов. Риски следует сопоставить с преимуществами использования определенного лечения с учетом доступных альтернатив и последствий использования или неиспользования этих методов лечения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *