Польза тыквенных семечек для организма человека: Чем полезны тыквенные семечки

Содержание

польза, вред и правила хранения

Польза тыквенных семечек

Одна тыквенная семечка содержит большое количество питательных веществ, среди которых белок, марганец, медь, магний, железо и др. В ней также содержатся антиоксиданты и фитостеролы.

В 30 г семечек содержится (процент от суточной нормы):

  • марганец – 64 %;
  • фосфор – 57 %;
  • медь – 48 %;
  • магний – 45 %;
  • цинк – 23 %;
  • белок – 20 %;
  • железо – 16 %.

Помимо того что тыквенные семечки обладают практически всеми полезными свойствами самой тыквы, у них есть особые преимущества. Главное из них – высокое содержание цинка.

Цинк участвует в большом количестве процессов и реакций, происходящих в организме (включая рост и деление клеток, иммунные, регенеративные, ферментативные процессы и др.). Поэтому дефицит минерала обязательно сказывается на общем самочувствии, настроении и даже внешнем виде. Ломкие ногти, угревая сыпь, хроническая усталость и раздражительность, выпадение волос могут косвенно указывать на острую нехватку цинка.

Но особенно важен микроэлемент для мужчин и женщин репродуктивного возраста. Недостаточное его потребление всего за несколько недель может привести к снижению уровня тестостерона у мужчин. А это кратчайший путь к эректильной дисфункции. Ценность цинка для мужчин заключается и в том, что он необходим для нормального функционирования предстательной железы (к слову, именно здесь концентрация микроэлемента наиболее высока). Следовательно, удовлетворение потребности в цинке снижает вероятность развития простатита.

Кроме того, минерал существенно влияет на качество спермы (в частности, на моторику сперматозоидов), соответственно – на способность мужчины зачать ребенка. Постоянный дефицит микроэлемента значительно снижает шансы на зачатие и по «женской линии».

Суточная потребность взрослого мужчины в цинке составляет примерно 11 мг, женщины – 8–9 мг. В 30 г тыквенных семечек содержится более 2 мг ценного минерала. Жменя-другая полезных семян в сутки – отличная профилактика дефицита цинка.

Еще один важный микроэлемент, который в достатке содержится в тыквенных семечках, – магний. Это активный и незаменимый участник широкого спектра жизненно важных физиологических процессов (от правильного образования костей и зубов до синтеза ДНК). Доказано, что магний влияет на нормализацию кровяного давления и работу сердечной мышцы.

Внезапная остановка сердца, инфаркт миокарда, инсульт – вероятность наступления этих грозных заболеваний снижается при восполнении суточной потребности в магнии. Возьмите на заметку: всего 30 г тыквенных семечек способны обеспечить половину суточной потребности в этом ценном минерале.

Кроме того, семена тыквы – богатый источник триптофана (аминокислоты, которая участвует в синтезе серотонина (гормона радости) и мелатонина (гормона сна)). Если за несколько часов до отбоя съесть немного тыквенных семечек, спокойный ночной сон практически гарантирован.

Что касается витаминного состава тыквенных семечек, то он во многом схож с составом самой тыквы. Особо стоит отметить витамин Е, известный своими антиоксидантными свойствами. В семенах его концентрация не так высока, как в плоде. Однако именно здесь он представлен во всех формах (альфа-токоферол, гамма-токоферол, дельта-токоферол, альфа-токомоненол, гамма-токомоненол), что делает тыквенные семечки уникальным продуктом с мощным антиоксидантным действием.

Нелишним будет отметить способность тыквенных семечек

благотворно влиять на работу кишечника (благодаря высокому содержанию клетчатки) и щитовидной железы (спасибо цинку), смягчать неприятные симптомы в период менопаузы (за счет природных фитоэстрогенов и повышения уровня «хорошего» холестерина).

Также тыквенные семечки пользуются большой популярностью в народной медицине как эффективное средство против глистов. Вещество кукурбитин, которое содержится в семенах, действительно приводит к гибели некоторых видов глистов, парализуя их нервную систему.

Вред семян тыквы

Взяв за правило съедать раз в день жменю тыквенных семечек, можно без сомнения получить ряд преимуществ для здоровья. Однако не стоит игнорировать возможные побочные эффекты от употребления продукта.

  1. Тыквенные семечки – продукт высококалорийный. Энергетическая ценность 100 г семян составляет примерно 560 ккал. Соответственно, не стоит ими увлекаться людям, склонным к набору веса или уже имеющим избыточную массу тела.
  2. Несмотря на то что тыква относится к гипоаллергенным продуктам, индивидуальная непереносимость и аллергические реакции на нее встречаются. В таком случае от тыквенных семечек в рационе тоже придется отказаться.
  3. Известно, что семена тыквы способны провоцировать головную боль у людей, склонных к мигреням.
  4. Поскольку тыквенные семечки относятся к «грубой» (в прямом смысле слова) пище, следует категорически отказаться от их употребления людям с болезнями органов пищеварения (гастритами, колитами, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки), особенно в период обострения.
  5. Чрезмерное употребление тыквенных семечек может привести к повышенному газообразованию и диарее.

Правила выбора и хранения тыквенных семечек

Семечки тыквы продаются в очищенном и неочищенном виде, на вес и расфасованные. Независимо от того, какой продукт вы предпочитаете, при покупке придерживайтесь следующих правил.

  1. Приобретайте семечки только в местах организованной торговли.
  2. Если вы покупаете неочищенные семечки, обратите внимание на целостность кожуры.
  3. В качественном продукте не должно быть признаков влаги, плесени, следов насекомых.
  4. Если это возможно, убедитесь в отсутствии постороннего запаха у тыквенных семечек, который может свидетельствовать о том, что продукт прогорк или заплесневел.
  5. Свежие очищенные семечки имеют зеленый цвет, гладкую, слегка глянцевую поверхность. Сморщенные, коричневатого оттенка семечки в пищу не годятся.

Конечно, лучше всего вырастить тыкву на собственном приусадебном или дачном участке. Тогда вы точно будете уверены в качестве продукта. Но перед тем, как положить семечки на хранение, их следует правильно подготовить.

  1. Тщательно отделить семена от волокон, которые их удерживают внутри тыквы, промыть и высушить. Сушить семечки можно на открытом воздухе, в духовом шкафу при температуре 75–80 °С либо воспользовавшись овощесушилкой.
  2. Оптимальное место для хранения запасов семечек – темное, прохладное, хорошо проветриваемое и изолированное от влаги.
  3. Хотя тыквенные семечки остаются съедобными в течение нескольких месяцев, это не тот продукт, который можно хранить годами. Семечки начинают терять свежесть, а заодно и полезные качества спустя 1–2 месяца хранения.

Несколько вкусных идей, как есть больше тыквенных семечек

  • Тыквенные семечки хороши в качестве дополнительного ингредиента практически во всех салатах из свежих овощей. Просто посыпьте ими готовое блюдо.
  • Мелко порубите тыквенные семечки, добавьте измельченный чеснок, петрушку и кинзу, смешайте с оливковым маслом или лимонным соком – идеальная витаминная заправка к салату готова!
  • Используйте семена тыквы в качестве полезной добавки в домашнюю выпечку: хлеб, пироги, печенье.
  • В следующий раз, когда будете готовить на ссобойку бутерброды, добавьте к мясной начинке немного семян тыквы.

Тыквенные семечки - польза, вред, применение в народной медицине, калорийность - Рецепты, продукты, еда

24 сентября 2019, 09:00

Поделиться

Копировать ссылку

Семена тыквы – настоящий кладезь микроэлементов

В семечках тыквы полно ценных питательных веществ. Употребление в пищу даже небольшого их количества помогает получить порцию полезных жиров, магния и цинка.

Смотрите видео о пользе и вреде тыквы для здоровья:

Одна порция (примерно четверть стакана) тыквенных семечек содержит около 150 ккал, 15 г полезного жира, всего несколько граммов углеводов и впечатляющие 8-10 г растительного белка.

Тыквенные семечки: польза для здоровья

Тыквенные семечки без шелухи / Фото: Depositphotos

  • Тыквенные семечки богаты витаминами А и Е, которые отвечают за молодость кожи, здоровье ногтей и волос. Если у вас шелушится кожа, волосы тусклые и ломкие – включите в свой рацион тыквенные семечки.
  • Семена тыквы являются хорошим источником магния, марганца, железа, цинка и меди. Магний помогает улучшить настроение и сон, в то время как марганец играет роль в выработке коллагена и способствует здоровью кожи и костей. Железо и медь участвуют в производстве энергии, а железо также помогает транспортировать кислород в клетки. Цинк поддерживает иммунитет, здоровье кожи и зрение, а также повышает фертильность у мужчин.
  • В дополнение к минералам, семена также содержат антиоксиданты для защиты клеток, в том числе каротиноиды и витамин Е. Помимо уменьшения воспаления, антиоксиданты помогают предотвратить преждевременное старение и хронические заболевания.
  • Семена тыквы являются одним из лучших растительных источников омега-3 жирных кислот, которые защищают от сердечно-сосудистых заболеваний и оказывают противовоспалительное действие.
  • Тыквенные семечки снижают риск возникновения диабета второго типа.
  • Семена тыквы обладают противогрибковыми и противовирусными свойствами.

Тыквенные семечки в народной медицине

Жареные семечки тыквы можно есть как здоровый перекус / Фото: Depositphotos

С помощью тыквенных семечек можно нормализовать работу органов пищеварительной системы. Их часто используют при глистных инвазиях. В состав семян тыквы входит аминокислота кукурбитин, которая является токсином для кишечных паразитов.

Применение тыквенных семян предотвращает развитие у женщин остеопороза, а у мужчин – простатита и рака предстательной железы. Они уберегут от авитаминоза и снижения иммунитета. Эмульсию, приготовленную из семечек тыквы, используют в косметологии для улучшения состояния кожи. Ее можно включать в состав масок для лечения акне. 

Читайте также:

Как испечь домашний хлеб с сушеной клюквой и семечками

Вкусно

Тыквенные семечки также применяют при болезнях почек и мочевого пузыря, при гриппе, сильном кашле, бронхиальной астме и одышке.

Тыквенные семечки: калорийность

Семена тыквы довольно калорийны / Фото: Depositphotos

К тому же ко всем перечисленным плюсам, имея в составе достаточно клетчатки, тыквенные семечки нормализуют метаболизм. Поэтому несмотря на свою, казалось бы, немалую калорийность (около 500 ккал на 100 г) они способствуют притуплению чувства голода и похудению.

Тыквенные семечки: вред для здоровья

  • Они могут повредить зубную эмаль, поэтому очищать семена от кожуры следует руками.
  • Семечки довольно калорийны, и злоупотреблять ими нельзя. Рекомендуемая доза – не больше 60 г в день.
  • Соленые и жареные семена могут спровоцировать накопление солей в суставах.
  • Тыквенные семечки противопоказаны при гастрите и язве желудка.
  • Продукт нельзя употреблять при индивидуальной непереносимости.

Рецепт супа с тыквенными семечками

Суп с тыквенными семечками / Фото: Pixabay

Время приготовления:

Калорийность:

Ингредиенты:

  • 500 г мякоти тыквы
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 ч.л. тертого имбиря
  • 500 мл воды или бульона
  • 100 мл сливок
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Молотый красный перец
  • Куркума
  • Растительное масло
  • Жареные тыквенные семечки – для подачи

Способ приготовления:

  1. Разогреть растительное масло в кастрюле, добавить очищенный и нарезанный лук. Обжарить до мягкости.
  2. Затем добавить кусочки тыквенной мякоти, очищенный и нарезанный картофель, очищенную и нарезанную морковь и тертый имбирь без кожицы.
  3. Влить кипящую воду или бульон, накрыть крышкой и тушить на среднем огне до мягкости всех ингредиентов, около 20 минут. Затем взбить с помощью погружного блендера.
  4. Поставить на огонь, налить сливки и добавить пряности. Прогреть и снять с огня.
  5. Подавать к столу вместе с тыквенными семечками.

Напомним, ранее мы рассказывали, как правильно жарить тыквенные семечки. "Сегодня" также писали, как приготовить овсяное печенье с семечками.

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

польза и вред для женщин, от чего помогают, полезные свойства отвара, настоя, сколько нужно съедать в день

Польза и вред тыквенных семечек — интересный вопрос для любителей вкусных и здоровых продуктов. Семечками тыквы можно быстро перекусить, и при этом организм получит только пользу, ее гарантирует ценный состав семечек.

Пищевая ценность и химический состав тыквенных семечек

В небольших семенах тыквы заключена масса полезных для организма веществ. Помимо многочисленных витаминов, в составе присутствуют:

  • ненасыщенные кислоты — линолевая, арахидоновая, олеиновая и другие;
  • фитостеролы;
  • пектин;
  • Омега-6 и Омега-3;
  • клетчатка;
  • аминокислоты — валин, изолейцин, гистидин, лизин, триптофан и аргинин;
  • железо — половина от суточной нормы;
  • марганец и фосфор;
  • медь и цинк;
  • йод и селен;
  • кобальт, хлор и кремний.

Также в состав продукта входят насыщенные кислоты — миристиновая, бегеновая, арахиновая, пальмитиновая и другие.

Содержание витаминов в тыквенных семечках

В тыквенных семенах хранится объемный запас самых важных витаминных соединений. А именно:

  • витамин РР;
  • витамины А и Е;
  • витамин D;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамины из подгруппы В, в полном составе от В1 до В9.

Содержание БЖУ в тыквенных семечках

С точки зрения нутриентов энергетическая ценность тыквенных семечек представлена в основном жирами — около 45 г. Белки занимают долю в 24,5 г, а углеводы — около 20 г.

Сколько калорий в тыквенных семечках

Несмотря на малые размеры, полезные семена тыквы являются очень питательным продуктом. Калорийность тыквенных семечек составляет 540 ккал на 100 г.

Сколько цинка в тыквенных семечках

Особенная полезность тыквенных семечек заключается в высоком содержании цинка. Этот элемент встречается во многих продуктах питания, однако объемы его обычно невелики. Но 100 г семян тыквы содержат 65% от суточной нормы цинка, поэтому продукт идеально подходит для устранения дефицита данного элемента.

Какие семечки полезнее: тыквенные или подсолнечника

Семечки тыквы распространены меньше, чем семена подсолнечника, однако пользы для организма они приносят больше. В них содержится огромное количество фосфора и большие запасы цинка. Кроме того, тыквенные семена менее калорийны, в 100 г продукта приблизительно на 40 ккал меньше, чем в аналогичной порции подсолнечных семян.

Почему хочется тыквенных семечек

Желание полакомиться тыквенными семечками время от времени посещает большинство людей. Но иногда оно становится очень сильным, полезные семена превращаются в настоящую потребность. Вызвано это тем, что организм испытывает нехватку ценных веществ и стремится ее ликвидировать.

  • Желание есть тыквенные семечки может говорить о нехватке витамина Е, его дефицит выражается в сухости кожи и ломкости волос, ослаблении мышц и перепадах настроения.
  • Также тяга к тыквенным семенам может быть вызвана дефицитом витамина А, если в организме его слишком мало, может снизиться иммунитет, часто ухудшается зрение в сумерках, ломаются ногти и трескается кожа.
  • Полезные семечки богаты витаминами В, поэтому желание есть их побольше часто возникает при нехватке веществ из этой группы. Заподозрить дефицит витаминов В можно, если ухудшилось состояние нервной системы — появилась бессонница и повышенная раздражительность, хроническая усталость и слабость в мышцах.

Потребность в продукте вызывается нехваткой минеральных веществ, в первую очередь магния и цинка. Симптомами служат частые простуды, мышечные судороги, сухость кожи и потускнение волос, ухудшение аппетита.

Совет! При выраженной тяге к тыквенным семечкам стоит пойти навстречу запросам организма и ввести продукт в свой рацион. Однако не следует забывать о суточных дозировках, даже в целях устранения авитаминоза употреблять полезные семена тыквы нужно малыми порциями.

Польза тыквенных семечек для организма

Польза и вред тыквенных семечек для организма очень широки и разнообразны. При частом употреблении семена:

  • улучшают состояние кровеносной системы и защищают сосуды от развития атеросклероза;
  • предотвращают появление сердечных недугов;
  • снижают холестерин в крови;
  • благотворно воздействуют на нервную систему, нормализуют настроение, улучшают работоспособность мозга, устраняют бессонницу и симптомы стресса;
  • оказывают омолаживающее действие, витамин Е в продукте эффективно замедляет процессы старения;
  • нормализуют пищеварение, есть семечки очень полезно для здоровых обменных процессов и быстрого усвоения ценных веществ.

Поскольку в составе полезного продукта содержится много цинка и селена, семена могут служить профилактикой онкологических заболеваний.

Чем полезны тыквенные семечки для женщин

Пользу и вред семечки тыквы приносят женскому организму — в первую очередь, продукт облегчает состояние во время климакса и помогает легче переносить болезненные критические дни. При регулярном употреблении семечки служат профилактикой бесплодия, а также защищают женщину от появления полипов и других новообразований в матке.

Еще одно ценное свойство семян — благотворное влияние на внешний вид женщины. Продукт помогает улучшить состояние волос и избавиться от перхоти, оказывает очищающее воздействие на кожу и препятствует быстрому старению.

Можно ли тыквенные семечки при беременности

В период беременности семена тыквы относятся к категории разрешенных продуктов. Их польза заключается в том, что семечки помогают справиться с приступами тошноты и изжогой, препятствуют развитию запоров. Также употреблять продукт полезно для укрепления иммунитета и в качестве профилактики авитаминоза — большинство женщин начинает испытывать дефицит витаминов на фоне вынашивания ребенка.

При этом беременным женщинам необходимо соблюдать меру и съедать не более 100 г полезного продукта в день. Превышение рекомендованных дозировок может нанести вред и привести к возникновению диареи и метеоризма.

Чем полезны тыквенные семечки для детей

В детском рационе семена тыквы полезны в первую очередь как продукт, предупреждающий развитие запоров. Клетчатка и жирные кислоты в семечках ускоряют обменные процессы и способствуют своевременному выведению шлаков из кишечника. Польза продукта для детей состоит и в том, что тыквенные семена укрепляют иммунитет и зрение ребенка, улучшают работу мозга и нервной системы.

При этом давать семена детям можно только по достижении 3 лет. Пищеварительная система малышей очень чувствительна, и раньше ребенок просто не сможет усвоить продукт с повышенной жирностью. К тому же младенец может поперхнуться семечками, что тоже нанесет сильный вред.

Внимание! Тыквенные семена обладают довольно строгими противопоказаниями. Предлагать их ребенку можно только после консультации с педиатром во избежание вреда.

Польза для людей пожилого возраста

Некоторые свойства тыквенных семян особенно ценны для людей преклонного возраста. Прежде всего, продукт улучшает пищеварение и препятствует скоплению шлаков в кишечнике, пожилые люди нередко страдают запорами. К тому же тыквенные семена оказывают омолаживающее действие и замедляют процесс старения организма.

От чего помогают тыквенные семечки

Лечебные свойства и противопоказания семян тыквы применяются народной медициной для терапии многих недугов. Среди них можно перечислить:

  • запоры и зашлакованность организма;
  • бессонница, повышенная раздражительность и другие нервные расстройства;
  • гипертония;
  • остеопороз и другие суставные заболевания;
  • авитаминоз;
  • гастрит острого и хронического типа;
  • изжога и повышенная кислотность желудка;
  • нарушения обменных процессов в организме;
  • цистит;
  • хронические недуги печени и почек.

Употреблять тыквенные семечки полезно при склонности к нарушениям сердечного ритма, при повышенном холестерине и при кожных заболеваниях. Также продукт принесет пользу при онкологических недугах или высоком риске появления опухолей.

Применение полезных свойств тыквенных семечек

При отсутствии противопоказаний продукт положительно воздействует на все системы человеческого организма. Однако польза продукта при отдельных заболеваниях и состояниях особенно велика, и ее стоит рассмотреть подробнее.

Для сердечно-сосудистой системы

Многие люди страдают от повышенного уровня холестерина, который часто приводит к сгущению крови, возникновению аритмии и склонности к образованию тромбов. Тыквенные семечки понижают холестерин и предотвращают закупоривание сосудов. Кроме того, продукт снижает артериальное давление, разжижает кровь и препятствует развитию тяжелых сердечных недугов. Частое употребление семян тыквы уменьшает риск возникновения инфаркта и атеросклероза, поддерживает эластичность сосудов и здоровый кровоток.

Для иммунитета

Цинк, присутствующий в составе тыквенных семян, является очень важным для здоровья веществом и отвечает за хорошую работу иммунной системы. Поэтому регулярное употребление семечек улучшает сопротивляемость организма любым вирусам и инфекциям. Иммунитет активизируется на борьбу не только с простудами, но и с любыми воспалительными и даже онкологическими процессами.

При заболеваниях ЖКТ

Тыквенные семечки для кишечника являются одним из самых полезных продуктов. Они оказывают очищающее воздействие на пищеварительную систему и помогают выводить из организма не только шлаки, но и отравляющие вещества. Тыквенные семечки слабят, поэтому считаются очень эффективным средством от запоров и помогают избавиться от метеоризма.

При гастрите

Тыквенные семечки при гастрите разрешены к употреблению при условии, что речь идет о заболевании с пониженной кислотностью желудка. В этом случае семена помогут усилить выработку соляной кислоты, ускорят переваривание пищи и снимут ощущение тяжести в животе.

А вот при повышенно-кислотном гастрите от применения продукта лучше отказаться. Помимо того, что усиление секреции желудка в данном случае пойдет во вред, семена могут еще и нанести механические повреждения раздраженным слизистым. В малых количествах есть их можно только в период ремиссии заболевания.

При подагре

Тыквенные семечки при подагре могут принести пользу, они снимают воспалительные процессы в тканях и суставах, способствуют выводу из организма вредных веществ и отложений солей. Но употреблять их можно только в период спокойного протекания болезни, на время обострения продукт из рациона придется исключить.

Полезное свойство семечек — их высокая питательность, при помощи которой можно быстро утолить голод. Больным подагрой крайне не рекомендуется голодать, и тыквенные семена становятся отличным полезным перекусом для тех ситуаций, когда нет времени на полноценную трапезу.

Для печени

Очень полезны тыквенные семечки для печени, они богаты растительными жирами, активизирующими процесс естественного восстановления и обновления данного органа. Применять семечки можно при недостаточной выработке желчи или токсических поражениях печени, при частых алкогольных возлияниях, семена тыквы защитят клетки печени от разрушения и предотвратят появление тяжелых недугов.

При псориазе

Тыквенные семечки при псориазе очень рекомендованы к употреблению, поскольку содержат большое количество цинка. В свою очередь, цинк способствует выработке особых белковых соединений, ускоряющих регенерацию кожи. Именно семечки тыквы представляют собой один из лучших источников полезного микроэлемента — в них цинка содержится намного больше, чем в яйцах или бобовых.

При геморрое

Тыквенные семечки при геморрое приносят пользу, поскольку косвенно способствуют излечению недуга. Одна из главных причин возникновения геморроя — это частые запоры, а семечки оказывают слабящий эффект и помогают нормализовать стул. Регулярное и легкое опорожнение кишечника положительно влияет на состояние вен в прямой кишке и препятствует возникновению геморроидальных узлов.

При запорах

Отзывы о тыквенных семечках от запора встречаются только положительные. Высокое содержание клетчатки в продукте способствует усилению перистальтики, поэтому семена тыквы устраняют сбои в опорожнении кишечника. Постоянное присутствие тыквенных семечек в рационе позволяет решить проблему запоров, даже если употреблять продукт в минимальных суточных количествах.

При депрессии и стрессах

В составе семечек тыквы в большом количестве присутствует полезная аминокислота триптофан. В человеческом организме она перерабатывается в серотонин — так называемый «гормон счастья». Таким образом, тыквенные семечки являются действенным лекарством от депрессии и тревоги, они улучшают настроение, возвращают бодрость и спокойное расположение духа.

Для профилактики онкозаболеваний

Онкологические недуги часто возникают на фоне ослабленного иммунитета и замедленных процессов обновления в организме. В составе семян тыквы содержится много цинка и селена, оба этих вещества являются мощными антиоксидантами, отвечающими за быструю регенерацию и омоложение клеток. Регулярное употребление тыквенных семян помогает значительно снизить риск развития онкологии.

Важно! Вспомогательное действие семечки оказывают и при существующем недуге, однако применять их можно только в комплексе с официальными медицинскими препаратами.

Как правильно принимать тыквенные семечки

Чтобы очищенные тыквенные семечки принесли для организма только пользу, употреблять их нужно по проверенной схеме. Большое значение имеет суточное количество семян и способ их обработки.

Какие полезнее: сырые или жареные

Многие люди предпочитают употреблять жареные семечки, поскольку те обладают более привлекательным вкусом. Однако семена тыквы, прошедшие температурную обработку, теряют большую часть полезных свойств.

При жарке в тыквенных семечках разрушаются витамины и испаряются эфирные масла, а жирные кислоты окисляются и становятся вредными для организма. Бактерицидные и иммуностимулирующие свойства продукта ослабевают, а при частом употреблении жареные семена провоцируют отложение солей в суставах и появление отеков. Таким образом, сырые семечки тыквы однозначно являются более полезными для здоровья.

Сколько тыквенных семечек нужно съедать в день

Польза продукта для организма зависит от объемов употребления семечек. В день рекомендуется съедать не более 100 г семян, при передозировке возможно возникновение диареи, метеоризма, тошноты и других неприятных симптомов.

Можно ли есть тыквенные семечки с кожурой

Твердая кожура не содержит токсических веществ, однако употреблять ее в пищу вместе с ядрами семечек все равно нельзя. За счет своей плотной структуры она не переваривается желудком, поэтому только засоряет организм и может поцарапать слизистые внутренних органов.

Целебные свойства отваров и настоек на тыквенных семечках

Семена тыквы оказывают благотворное воздействие на организм при употреблении в чистом виде. Но для лечения отдельных недугов лучше приготовить лекарственные средства на основе семечек, так их польза окажется более выраженной.

Рецепты целебных настоек

Особенную пользу приносят семечки в составе алкогольных настоек, их ценные свойства при смешивании со спиртовой основой усиливаются. Народная медицина предлагает несколько рецептов крепкой настойки из тыквенных семечек.

  • От сердечных недугов. Около 150 г сырых семян очищают от кожуры и измельчают в блендере, а потом заливают 500 мл водки. Смесь настаивают в течение недели в затемненном и прохладном месте, а потом процеживают и переливают в другой сосуд. Принимать лекарство нужно 1 раз в день по паре чайных ложечек, предварительно разводя средство в стакане воды.
  • Для очищения и разжижения крови. Полезные семечки в количестве 5 стаканов измельчают, затем заливают 500 мл качественной водки и добавляют в настойку сок из свежего лимона. Средство настаивают в темноте и прохладе 3 недели, а потом процеживают и пьют трижды в день натощак по 1 большой ложке.
  • От алкоголизма. Около 100 г сухих тыквенных семечек перемалывают в блендере до состояния порошка, заливают самогоном или водкой в объеме 500 мл и добавляют еще 50 мл лаврового настоя. В прохладном затененном месте средство настаивают неделю, а потом принимают по 30 мл на пустой желудок до 3 раз в день.
  • Для кишечника и печени. Около 50 г сырых семян смешивают с 60 г сушеной полыни, измельчают в порошок и заливают 250 мл водки. На 2 недели средство убирают настаиваться в темное место, а потом фильтруют и принимают по 50 мл дважды в день натощак, не запивая водой.

Важно! Во всех случаях продолжительность лечения настойками не должна превышать 10 дней, иначе алкогольные лекарственные средства принесут вред, а не пользу.

Рецепты отвара из тыквенных семечек

Отвары из семян тыквы на воде тоже очень полезны для организма и помогают при сердечных, нервных и пищеварительных расстройствах.

  • Отвар от бессонницы и стресса. Семена в количестве 3 больших ложек заливают 300 мл воды, отваривают на слабом огне около 5 минут и настаивают до тех пор, пока жидкость не остынет. Принимать отвар нужно по 1/4 стакана незадолго до сна, всего лечение продолжают 2 недели.
  • Отвар для устранения запора. Маленькую ложечку семян заливают 150 мл горячей воды, оставляют под крышкой на полчаса, а потом фильтруют. Принимать тыквенные семечки натощак в виде отвара нужно по 2 большие ложки дважды в день — в течение суток отвар должен оказать свое полезное действие.

Употреблять отвары на основе продукта можно не только для лечения, но и в профилактических целях — это позволит укрепить зрение, улучшить иммунитет и увеличить работоспособность.

Ограничения и противопоказания к приему тыквенных семечек

В большинстве случаев семена тыквы оказывают полезное действие. Однако иногда может проявиться и вред тыквенных семечек для организма человека, продукт обладает рядом противопоказаний.

Прежде всего, принимать семена нельзя при наличии аллергии, как на сами семена, так и на тыквенную мякоть. Отказаться от продукта необходимо также при:

  • склонности к ожирению;
  • повышенной кислотности желудка;
  • остром панкреатите;
  • язвенной болезни в состоянии обострения.

Проявить осторожность в употреблении семян нужно при склонности к диарее — слабящий эффект продукта может спровоцировать серьезное кишечное расстройство.

Заключение

Польза и вред тыквенных семечек определяются наличием или отсутствием противопоказаний и объемами употребления продукта. Если есть сырые тыквенные семена в небольших дозировках, то для здоровья от этого будет только польза, особенно для пищеварительной системы.

польза и вред для женщин и мужчин

О пользе тыквенных семечек известно всем довольно давно. Питательный состав этого продукта – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, необходимых организму человека. Включить семечки в свой ежедневный рацион часто рекомендуют и женщинам, и мужчинам. Существуют ли серьезные противопоказания к употреблению, могут ли они нанести вред здоровью, мало кто знает.

Состав и свойства тыквенных семечек

На родине тыквы семечки издавна применялись для изготовления лекарственных препаратов на натуральной основе, которые, помимо своих лечебных свойств, обладали общеукрепляющим действием. Состав продукта определяет его эффективность при различных нарушениях и заболеваниях, вот некоторые из них:

  • Витамины A, E – нормальное поступление является залогом красоты, продления молодости. Недостаток приводит к увяданию кожи, проявлению морщин, акне, выпадению волос, возникновению женских заболеваний молочных желез, половой системы женщин и мужчин, плохо сказывается на состоянии ЖКТ, снижается зрение, разрушается зубная эмаль.
  • Содержание цинка в тыквенных семечках сравниться по количеству только с устрицами. Важный микроэлемент необходим для обновления кожных клеток, выработки коллагена, помогает при аллергии, устраняет воспалительные процессы, участвует в синтезе белков, сохраняет здоровье волос и ногтей, сосудов, повышает защитные свойства организма, борется с вирусами и патогенными бактериями, является природным иммуномодулятором.
  • Витамины группы К – важны для хорошей свертываемости крови, укреплении костной ткани, предупреждают развитие остеопороза, нужны для поддержания здорового сердца, легких, снабжения клеток человека энергией.
Тыквенные семечки — настоящий кладезь витаминов и минералов
  • L-триптофан – играет важную роль коррекции сна, избавляет от бессонницы, уменьшает проявления абстинентного синдрома.
  • Фосфор – важен для правильного функционирования почек, сердца, нервной системы, обменных процессов, участвует в регуляции кислотно-щелочного баланса, необходим для укрепления зубной эмали, костей, уменьшения болевых ощущений при артрите.
  • Магний – способствует выработке энергии, построению костной ткани, регуляции работы сосудистой системы, усвоению глюкозы. Он поддерживает защитные функции организма, оказывает успокаивающее действие, снижает напряжение, возбудимость, борется с воспалительными явлениями, аллергией, помогает пищеварительной, мочеполовой системе.

Эти, а также другие составляющие, снижают уровень холестерина, нормализуют артериальное давление, устраняют нервное напряжение и депрессивное состояние, препятствуют формированию камней в почках, обладают хорошим желчегонным действием. Тыквенные семечки полезны страдающим диабетом для снижения уровня сахара. Употребление способствует избавлению от застойных явлений в толстом кишечнике. Доказаны антипаразитарные свойства в борьбе с гельминтами. Тыквенные семечки показаны беременным и людям с морской болезнью, как действенное средство от тошноты. Кашица, приготовленная из семян, помогает для заживления ожогов и ран.

Особенности употребления для мужчин и женщин

Тыквенные семечки считаются источником мужского здоровья, особенно после 40 лет. Важные витамины, минералы, различные кислоты (например, аргинин, фолиевая, альфа-липоевая, полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3, Омега 6) играют важную роль в выработке тестостерона. Высокий показатель содержания цинка в питательном продукте, является решающим строительным элементом для молекулы мужского гормона. Он также отвечает за состояние волос, препятствует облысению.

Употребление тыквенных семечек является профилактической мерой против аденомы предстательной железы. Показан их регулярный прием при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Известно также присущее тыкве антисклеротическое действие.

Семечки тыквы полезны и мужчинам, и женщинам

Масло тыквенных семечек обладает омолаживающими свойствами, нашло широкое применение в косметологии для изготовления масок, увлажняющих, смягчающих кожу, с целью предупреждения образования сосудистых звездочек на теле. Втирание масла в кожу головы в течение месяца полезно при выпадении волос, перхоти, себореи. Оно имеет выраженное слабительное действие, применяется для нормализации работы ЖКТ.

Семечки рекомендуются как добавка к сбалансированному питанию беременных женщин для облегчения состояния токсикоза, при сильном ощущении тошноты и для поддержания крепкого иммунитета. Кроме того, эффективны при такой распространенной проблеме, как запоры. Тыквенные семечки помогают организму выводить задерживающуюся жидкость из тканей, а это уменьшает нагрузку на сердце и почки.

Как выбрать тыквенные семечки

Во время покупки ценного продукта важно проверить его качество, не должно быть даже малейшего признака прелости. Стоит попробовать немного семечек на вкус, они не должны отдавать горечью — это тоже является признаком непригодности.

Внимание! Набором полезных свойств обладают только сырые тыквенные семечки. Во время поджаривания большая часть витаминов пропадает.

Считается, что пользы от самостоятельно заготовленных семечек еще больше. Для этого покупается большая спелая тыква, из нее извлекаются семена, выкладываются на противень или другую поверхность, хорошо просушиваются. Хранить их нужно в тканевом мешочке в сухом, хорошо проветриваемом месте. Желаемого терапевтического эффекта можно добиться при употреблении качественного продукта вместе с поверхностной пленочкой ядра.

Возможный вред тыквенных семечек

Начать можно с того, что тыквенные семечки — достаточно калорийный продукт, содержат 46% жиров. Людям с лишним весом, которые стараются похудеть, следует ограничить их прием. Употребление поджаренных, хорошо подсоленных для усиления вкуса, приводит к задержке жидкости, образованию отеков.

Семечки более полезны в сыром виде

Людям с заболеваниями желудка, например, гастритом, язвенной болезнью, следует с осторожностью включать в рацион тыквенные семечки, которые могут спровоцировать обострение имеющихся проблем и усугубить ситуацию. Ни в коем случае нельзя есть их натощак или вместо полноценного приема пищи. Необходимо следить за качеством покупаемого, подолгу хранящегося продукта.

Внимание! Наличие прелого запаха говорит об активной жизнедеятельности патогенных грибков, которые не уничтожаются даже после тепловой обработки.

Как видно, положительных свойств у тыквенных семечек намного больше. Это на самом деле ценный продукт, снабжающий организм важными витаминами, микроэлементыми, необходимыми для здоровья и поддержания функционирования большинства жизненно важных систем.

Польза тыквенных семечек: видео

Тыквенные семечки: фото

полезные свойства и вред для организма

Тыква известна с древних времен. Ее родина - Америка. Известно, что американские индейцы использовали для приготовления лечебных блюд. В наше время тыкву выращивают в каждой стране мира, а насчитать ее можно до 900 видов. И почти столько же блюд можно из нее приготовить. Но главное не это. Сокровище - внутри. Тыквенные семечки – это кладезь витаминов, микроэлементов, аминокислот необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Нет ничего сложного в том, чтобы получить качественные семена. Главное, правильно это сделать. Об этом и поговорим в этой статье.

Целебные свойства

Как указано выше, лечебные вещества тыквы были известны много лет назад. Перечень целебных свойств тыквенных семечек просто огромен, поистине «живая вода» или, скорее, «живая семечка». Итак, в каком случае помогут семена тыквы:

  • Жалуетесь на сон или мучает депрессия? Тыквенные семечки повышают качество сна, так как в них содержится аминокислота L-триптофан, которая попадая в организм человека, преобразуется в серотин и ниацин, напрямую связанных с качеством ночного отдыха.
  • Высокое давление? Аргинин, содержащийся в семенах тыквы, в организме человека трансформируется в окись азота, она отвечает за артерии и сосуды и улучшает ток крови по ним.
  • Не знаете, как снизить холестерин? Включите в ежедневный рацион семена тыквы. Фитостеролам, входящий в их состав, препятствует развитию атеросклероза.
  • Хотите сохранить красоту и молодость кожи? Вам помогут семена тыквы. Витамины A и E, которые в них содержатся, отвечают за гладкость и упругость кожи.
  • Мучает артрит? Попробуйте тыквенные семена. Цинк, который входит в их состав, безусловно, принесет пользу для ваших костей.
  • Простатит? Согласно статистике, после 25 лет он имеется более чем у 30% мужчин. Цинк и жирные кислоты, содержащиеся в семенах тыквы, препятствуют ДГПЖ.
  • Проблема с сердцем? Магний, который содержится в тыкве, принесет сердцу пользу. Тыквенные семечки надежно защитят его от нарушений ритма и помогут нормализовать сократительную функцию сердца.
  • Не знаете, как избавиться от глистов? С давних времен тыквенные семена одно из лучших средств от паразитов. Во многих странах его используют от остриц как натуральный препарат.
  • Чем помогут семечки тыквы при диабете? Несмотря на то что они очень калорийны, в семенах тыквы содержится белок, который легко усваивается и приводит в норму сахар в крови.
  • Проблемы с кишечником? Клетчатка, содержащаяся в тыкве, приносит кишечнику большую пользу. Тыквенные семена улучшают перистальтику кишечника, и послужат для него своего рода «щеткой». При хронических запорах рекомендуется семена тыквы включить в ежедневное меню.
  • Подвела щитовидка? Ей для нормального функционирования необходим цинк, он содержится в семечках тыквы. Чтобы защитить от болезней щитовидную железу, достаточно съедать каждый день до 140 грамм тыквенных семян.

Состав семян

Чтобы иметь представление о том, насколько ценно лекарство, которым нас одарила природа, рассмотрим подробно пользу тыквенных семечек. Точнее, их состав. Семя тыквы богато минералами, витаминами, жирами и аминокислотами. В свежих тыквенных семечках содержится:

  • вода – 8,2;
  • углеводы – 13,4;
  • белок – 24,5;
  • жиры – 25,7;
  • клетчатка – 4,1.

В семечках тыквы содержатся зола, аскорбиновая кислота, насыщенные жирные кислоты, витамины A, E, K, практически все витамины группы B. В тыквенных семечках много железа, фосфора, магния, марганца и цинка. Чтобы обеспечить на 20% организм суточной нормой цинка, достаточно 25 г очищенных семечек. Соответственно, 100 г семечек на 80 % снабжают цинком организм. Тыквенные семечки в таком же количестве обеспечат суточную норму магния - на 160 %, марганца – на 130 %, а так необходимого сердцу калия – на 40 %

Профилактические и общеукрепляющие свойства

Щедрая природа припасла для нас лекарства, которые не имеют побочных эффектов. В семенах тыквы содержатся и другие витамины, а также незаменимые аминокислоты, без которых невозможна нормальная жизнедеятельность организма: изолейцин, аргинин, лизин, валин, метионин и гистидин. Чем еще полезны для организма тыквенные семечки:

  • Витамин K обеспечит нормальную свертываемость крови.
  • Витамин A участвует в выработке родопсина и поможет улучшить цветовое восприятие и сумеречное зрение.
  • Фосфор – необходимый компонент для профилактики мужского бесплодия.
  • Тыква служит ценным источником белка для вегетарианцев, тех, кто соблюдает пост или увлекается сыроедением.
  • Семена тыквы способствуют выработке половых гормонов. Систематический прием семян будет полезен и мужчинам, и женщинам.
  • Тыквенные семена помогают улучшить когнитивные способности (особенно память).
  • Масло тыквенных семечек содержит вещества, укрепляющие иммунитет. Поэтому в осенне-зимний период не надо забывать о тыквенном семени.
  • Семечки тыквенные уменьшают тошноту. Их рекомендуют тем, кого укачивает в дороге, и беременным женщинам (в умеренных количествах).

Польза для женщин

Мы узнали о лечебных свойствах тыквенных семечек, которые принесут пользу представителям обоих полов. Теперь нужно более подробно остановиться на лечебных действиях, благотворно сказывающихся на женском здоровье. Тыквенные семечки для женщин, несомненно, обладают огромной пользой. Они помогут прекрасной половине человечества и укрепить здоровье, и всегда оставаться красивыми.

По последним данным, женщины значительно чаще страдают от остеопороза, чем мужчины. Особенно активно из костей вымывается кальций после 45 лет. Минералы, входящие в состав семян тыквы, помогут приостановить нежелательный процесс.

Малокровие – тоже частая «женская беда». Семена тыквы – отличный источник железа. Всего 100 г семечек почти на 100% обеспечат суточную норму этого микроэлемента.

Жирные кислоты, содержащиеся в семенах, увлажняют кожу изнутри, что способствует укреплению волос и ногтей, обеспечивает упругость и гладкость кожи, а также препятствует появлению перхоти.

Фитоэстрогены, входящие в семена, нормализуют сон и настроение, помогают бороться с депрессией. Триптофан избавит от боли в суставах и головной боли. Как известно, этим симптомам женщины подвержены во время менопаузы.

Горсточка семян во время беременности уменьшит проявление токсикоза: уменьшит тошноту и непереносимость запахов. В чем заключается польза? Для женщин тыквенные семечки - просто спасение, - ведь вынашивание ребенка, часто сопровождается анемией и запорами.

Польза для мужчин

Представителей сильной половины природа также не обделила - тыквенные семечки для мужчин полезны. Это прекрасное средство в борьбе с мужскими болезнями. Для лучшего функционирования предстательной железы нужен цинк и, как правило, количества, которое получает организм с питанием, бывает недостаточно, Это приводит к воспалению простаты. Остро эта проблема стоит после 50 лет. Чтобы защитить себя от простатита, достаточно съедать по 50 семечек тыквы каждый день. Кроме того:

  • Микроэлементы в составе тыквенных семян повышают подвижность сперматозоидов, почему и являются отличной профилактикой бесплодия у мужчин.
  • Мужчины склонны к алопеции (облысению) в раннем возрасте. Укрепить корни волос и воспрепятствовать преждевременному их выпадению поможет постоянный прием семян тыквы. Цинк в их составе поможет бороться с перхотью.
  • Атеросклероз у мужчин начинается раньше, чем у женщин. Это приводит к инсультам и инфарктам. Какова польза тыквенных семечек для мужчин? Потребление семян тыквы поможет приостановить этот процесс: аминокислоты укрепят стенки сосудов, железо повысит гемоглобин, аргинин поможет сосудам, фитостеролы снизят уровень холестерина.

Вред от семян

Вред тыквенных семечек заметен только при чрезмерном употреблении:

  • Лишний вес. Семена тыквы – продукт высококалорийный: на 100 г семечек приходится 559 ккал. Что делать? Съедать не больше 140 г в день.
  • Застойные процессы в суставах. Что делать? Ограничить употребление соленых и жареных семян.
  • Повреждение зубной эмали. Что делать? Очищать семена от кожуры руками, а не зубами.

Противопоказания

Раз уж речь зашла о вреде, который могут нанести семечки тыквы здоровью, необходимо поговорить и о противопоказаниях. При каких заболеваниях необходимо отказаться от тыквенных семечек:

  • При заболеваниях органов пищеварения. Почему? Гастроэнтерологи не рекомендуют при гастрите и язве желудка употреблять грубую пищу.
  • При непереносимости мякоти тыквы. Почему? Аллергическая реакция может возникать и при употреблении семян этого плода.
  • При избытке веса. Почему? У семян тыквы высокая калорийность, поэтому они только усугубят положение и принесут вред. Тыквенные семечки надо съедать в этом случае не больше 140 г в сутки.

Прежде чем приступить к лечебным снадобьям из семян тыквы, нужно разобраться, как правильно сушить семена, где и в какое время года.

Как правильно сушить семечки

Чтобы семена сохранили максимум полезных веществ и не утратили вкусовых качеств, их нужно правильно высушить. Семена извлечь из мякоти плода, гнилые и поврежденные удалить, и промыть семечки тщательно под проточной водой. Для этого можно воспользоваться дуршлагом. Затем тыквенные семечки можно выложить на полотенце и обсушить с обеих сторон, - это позволит удалить из них лишнюю влагу.

Если планируете семена обжаривать, то сушить их не надо. Выложить на сухую сковороду и жарить до зарумянивания. Достаточно 15 минут.

В аэрогриле семя сушат полчаса при 60 градусах.

В электросушилке - 40 минут при температуре 80 градусов.

Духовку предварительно нагревают до 80 градусов и сушат в течение 20 минут.

На открытом воздухе для полной просушки потребуется около недели. Достаточно длительный процесс, но именно таким образом получается максимально полезный продукт, в котором сохраняются все микроэлементы и витамины.

Тыквенное семя хранят в прохладном месте в хлопчатобумажном мешке или в плотно закрытой стеклянной таре

Как принимать семечки тыквы

Тыквенное семя есть, конечно, лучше в сыром виде, а не жареным. Так от него можно получить больше пользы. Как принимать тыквенные семечки?

  • В качестве добавки к салатам, особенно зеленым.
  • В чистом виде.
  • Как добавку к каше или овощному рагу.
  • Добавлять в выпечку.
  • Добавлять в соусы для салатов.
  • Смешивать с натуральным медом.

На последнем способе остановимся подробнее.

Семена тыквы с медом

Семя тыквы с медом - это настоящее лекарство от многих заболеваний, а не просто лакомство. Очень полезна смесь меда и тыквенных семечек для мужчин. Вред от нее может быть только в случае индивидуальной непереносимости компонентов или по показаниям доктора. Помогает она при простатите и эректильной дисфункции.

Для приготовления целебного снадобья потребуется стакан семян тыквы без кожуры и половина стакана меда. Из массы сделать шарики диаметром не больше 1,5 см. Положить в холодильник, и там же хранить. Принимают лекарство натощак, за 40 минут до еды. При желании «тыквенно-медовые таблетки» можно принимать курсом: месяц, неделя перерыва.

Лекарство можно превратить и во вкусное лакомство: семена тыквы смешать с измельченными орехами (по вкусу), черносливом и курагой. Добавить мед и сформировать шарики. Дать им застыть. После чего вкусное и полезное лакомство готово к употреблению.

Можно измельченные семена заливать медом и принимать несколько раз в сутки за 20 минут до еды. Не стоит злоупотреблять: больше 3 столовых ложек в день съедать не следует.

Чем полезна смесь меда и тыквенных семечек для женщин? Вреда, если не злоупотреблять, от нее точно не будет. Но в борьбе с остеопорозом эта смесь - лучший помощник. Уменьшение плотности костей – это общая проблема женщин, которая приходит с годами. Последствием этого становятся частые переломы. Смесь меда с семенем тыквы укрепит костную ткань, повысит гемоглобин и улучшит работу сердца. И, конечно, эта смесь прекрасное средство от «девочковых проблем». Она поможет:

  • улучшить состояние волос, ногтей, кожи;
  • убрать акне, обновить эпидермис и сделать кожу эластичной и молодой;
  • устранить появление перхоти;
  • препятствовать выпадению волос;
  • улучшить обменные процессы в организме.

Раз уж речь зашла о красоте, то подробнее остановимся на этом.

Тыквенные семена в косметике

Кратко о фигуре. Для тех, кто хочет похудеть, тыквенное семя тоже во благо. Только калорийные семена нельзя использовать в качестве перекуса, а включить в баланс калорий. Семена тыквы ускоряют метаболизм, и приводят к сжиганию жиров, если, конечно, не нарушать энергетический баланс продуктов. Семена тыквы используют в косметике не только в промышленном масштабе, но и дома можно делать:

  • лосьоны;
  • маски;
  • кремы;
  • скрабы.

Олеиновая и линолевая кислоты, содержащиеся в тыквенном семени, дают дополнительное питание увядающей коже.

  • Для питательной маски нужно перемолоть семена тыквы и добавить немного масла или меда.
  • Очищает кожу от пигментных пятен размолотое семя, растертое с водой и медом. При ежедневной процедуре отбеливание кожи гарантировано.
  • Чтобы кожа стала снова упругой, в тот же состав нужно добавить крахмал.

Лечение семенами тыквы

Лечение семечками тыквы обычно сводится к ежедневному употреблению этого продукта в рекомендуемых количествах. Регулярное включение семян тыквы в еду – это профилактика множества заболеваний. Пользу тыквенных семян признала даже традиционная медицина. В аптеках можно встретить «Тыквеол». А также многие лекарственные препараты для лечения простатита: «Пепонен», «Простамед», «Простанорм» и др. В составе этих препаратов - масло тыквенных семян и тыква, что еще раз подтверждает пользу тыквенных семечек для мужчин.

  • Средство от ран и ожогов.

Как готовить: измельчить семена и завернуть в плотную ткань (марлю) и ошпарить кипятком. Компресс после остывания прикладывать к больным местам. Кашица из тыквенных семян снимет боль и ускорит регенерацию тканей.

  • Средство от простатита № 1.

Ингредиенты: полкило семян и 200 г меда.

Как готовить: семена размолоть в кофемолке и смешать с медом. Смесь поставить в холодильник. После того как она загустеет, скатывать из нее шарики размером с фундук. Съедать их по 1 – 3 штуки натощак. Курс лечения – месяц.

  • Средство от простатита № 2.

Ингредиенты: семена и мед.

Как готовить: семена тщательно просушить и перемолоть вместе с кожурой. Просеять и принимать полученный порошок 2 раза в день. Две столовые ложки смеси запивать медовой водой (перед едой).

Лечение почек и мочевыводящих путей

  • Средство от воспаления.

Ингредиенты: в равных количествах конопляное и тыквенное семя.

Как готовить: 1 чайную ложку семян (смеси) 2 раза в день.

  • Тыквенное молочко.

Ингредиенты: 50 г семян тыквы, сахар – 20 г, вода – 80 мл.

Как готовить: все указанные ингредиенты смешать и принимать 3 раза в день по чайной ложке (перед едой).

Лечим нервы

  • Для снятия нервного напряжения и для улучшения сна помогает тыквенный отвар.

Ингредиенты: 0,3 л воды, 3 столовые ложки семени тыквы

Как готовить: ингредиенты смешать и довести до кипения. Прокипятить 4 минуты на маленьком огне и остудить. Отвар принимать перед сном или во время эмоционального напряжения (четверть стакана).

Избавляемся от паразитов

В состав семечек тыквы входит кукурбитин – эффективное средство в борьбе с паразитами. Потому паразитологи всего мира своим пациентам предлагают тыквенные семечки. Чем полезен кукурбитин? Он вызывает гибель паразитов, оказывая на них паралитическое действие. Главным преимуществом тыквенных семян является то, что на человека они не оказывают токсического действия, не раздражают органы пищеварения и не имеют ограничений по возрасту.

  • Средство от паразитов.

Ингредиенты: для взрослых – 300 г семечек, детям старше 10 лет – 150 г, 5 - 7 лет – 100 г, до 4-х лет – 50 г.

Как готовить: указанное количество семян очистить от кожуры. Важно, чтобы пленка, покрывающая семя (зеленоватая пленочка), оставалась на семени. Высыпать семена в посуду и растереть. В процессе воду добавлять понемногу – по 10 капель за раз. Примерно 4 столовых ложки на 300 г семени. Полученную кашицу едят на голодный желудок, утром. Всю порцию нужно съесть за час. Через 3 часа выпить слабительное и сделать очистительную клизму. Этот метод позволит избавиться от паразитов, не прибегая к лекарствам.

С какими еще заболеваниями справится семечко тыквы?

При проблемах с сердцем и при грудной жабе нужно каждый день съедать не меньше 20 семечек.

Можно избавиться от лишних килограммов, если перед едой съедать столовую ложку семян.

При простатите в течение месяца необходимо съедать не меньше 50 семечек каждый день.

Возможные сочетания

При неврастении стакан очищенных семян тыквы поджарить до готовности и перекрутить на мясорубке. Добавить стакан повидла из бузины. Измельчить чистую и хорошо просушенную куриную скорлупу. Чайную ложку добавить в сладкую массу и размешать. Каждый день съедать по одной чайной ложке.

При половом бессилии также может помочь такая смесь: 100 г сырых измельченных семян тыквы, 100 г поджаренного и измельченного риса смешать. Измельчить 50 г семян вики, поджарить, измельчить и добавить к первой смеси. Сюда же добавить 150 г меда и такое же количество масла. Перемешать. Съедать по чайной ложке смеси каждые 2 часа.

При трудностях с мочеиспусканием и болезнях почек съедать одну столовую ложку тыквенных семян два раза в день. Для большего эффекта нужно принимать их с семенами конопли. Такой сбор является противовоспалительным, мочегонным и болеутоляющим.

При гематурии поможет такая смесь: по 100 г семян тыквы, конопли и льна. Добавить такое же количество листьев ежевики, цветков липы, зверобоя и бузины. Сюда же добавить 50 г ромашки. 4 столовые ложки смеси поместить в посуду и влить пол-литра кипятка. Дать средству настояться в теплом месте 2 часа. Пить настой 4 раза в день.

Тыквенные семечки – полезный и ценный продукт. Они несут долголетие и здоровье. Спасут не только от болезней, доказана их способность выводить тяжелые металлы из организма человека. Можно смело сказать, что тыквенные семена – это поистине подарок природы!

Польза и вред от употребления тыквенных семечек

Когда на осеннем огороде жухнет и опадает листва, тыквы среди грядок смотрятся еще ярче. Плоды с насыщенно-оранжевой мякотью, словно собравшей за лето все тепло и солнечный свет, обладают массой полезных качеств. Чаще всего в пищу употребляется плотная сладкая мякоть, а самое ценное в тыкве – ее семена считаются баловством для приятного времяпрепровождения или вовсе выбрасываются.

А ведь именно под твердой белой оболочкой скрывается богатство, способное принести человеческому организму неоценимую пользу. Так чем же полезны тыквенные семечки? И при каких заболеваниях их употребление может положительно сказаться на состоянии здоровья?

Состав тыквенных семечек

Питательные и минеральные вещества в семени должны обеспечить развитие будущих растений, и здесь тыкву можно считать одной из самых «предусмотрительных и заботливых культур».

В находящихся под белой кожурой зеленых ядрах столько витаминов, органических кислот и минеральных солей, что их по праву можно называть кладовой здоровья, а полезные свойства тыквенных семечек достойны изучения и применения в медицине.

На 100 грамм сухих очищенных семян приходится 45,8 грамм жиров, 24,5 грамма белка, почти 20 грамм углеводов, 4 грамм пищевых волокон, около 7 грамм влаги, а также 8,6 грамма насыщенных жирных кислот. При этом калорийность тыквенных семечек составляет 541 ккал на 100 грамм.

Та же, небольшая 100-граммовая горсть семечек содержит более двух дневных норм потребления токоферола, четверть нормы витамина PP, а также витамин K и B1, B2 и B3, B6 и B9, биотин и бета-каротин, аскорбиновую кислоту и холин.

Кроме этого, семена тыквы уникальны и по минеральному составу, в которых входит: ванадий и марганец, медь и магний, цинк и кремний, хром и железо, а также кобальт, бор, калий, йод и многие другие соединения. При этом концентрация многих из этих веществ настолько высока, что в 100 грамм тыквенных семян включают по несколько дневных норм потребления, например, фосфора, ванадия, магний и меди, фосфора и цинка.

Медики не могут не отметить содержание большого количества ценных аминокислот, определяющих часть полезных свойств тыквенных семян. Среди незаменимых для организма соединений есть валин и триптофан, изолейцин и фенилаланин. Не менее важно наличие в зернах глицина и аргинина, а также фитостеролов, пектинов и жирных ненасыщенных кислот, играющих огромную роль в профилактике и лечении атеросклероза и других заболеваний.

Польза и свойства тыквенных семечек

Благодаря богатому витаминному и минеральному составу, уникальному сочетанию всех активных веществ и их легкоусвояемой форме тыквенные семечки полезны при лечении многих заболеваний.

Чаще всего семена тыквы востребованы в борьбе:

  • с дисфункциями в мочеполовой сфере;
  • с атеросклерозом;
  • с болезнями сердца и сосудов;
  • с проблемами пищеварения и обменных процессов;
  • с гельминтами, паразитирующими в организме человека и вредоносными простейшими.

Чем полезны тыквенные семечки для мужчин и женщин? Как известно, семена богаты цинком и фитостеролами, оказывающими влияние на половую функцию обоих полов.

  • Цинк – это незаменимый элемент в синтезе тестостерона у мужчин, а также необходим для поддержания функций половых желез.
  • Фитостеролы, же активно снижают уровень тестостерона, что полезно женскому организму. Но оказывается, что эти соединения способны принести пользу и мужчинам, страдающим или находящимся в группе риска такого грозного заболевания, как опухоль простаты.

Для большей пользы при дисфункции простаты и подозрении на аденому лучше пользоваться масляными препаратами из тыквенных семян, которые лучше усваиваются и более эффективны в этом случае.

При этом прием в пищу очищенных ядер считается эффективным народным средством от гельминтов. Если противопаразитарные препараты искусственной природы, убивая вредоносные организмы, оказывают угнетающее действие и на человеческий организм, то у семян подобного побочного эффекта нет.

Действующее вещество тыквенных семечек, на глистов оказывающее обездвиживающее действие, называется кукурбитин. Эта аминокислота была впервые обнаружена именно в плодах тыквенных культур и в честь названия вида и получила свое наименование.

Сырые тыквенные семечки против паразитов действуют во много раз эффективнее, чем прокаленные или обжаренные ядра.

Попадая в пищеварительный тракт, кукурбитин практически парализует плоских и круглых червей, которые в результате не могут прикрепиться к стенке кишечника для питания, теряют способность размножаться и удаляются из организма с калом.

В качестве средства от глистов тыквенные семечки следует употреблять:

  • в сыром виде;
  • подсушенными без использования повышенных температур;
  • в виде настоя, для чего две ложки измельченных ядер заливают 750 мл воды, смесь подвергают кипячению и настаивают около 30 минут.

Для детей семена можно подсластить медом, к тому же такая добавка только преумножает полезные свойства тыквенных семечек.

Минеральные вещества, аминокислоты и витамины в составе очищенных ядер благотворно влияют на работу сердечнососудистой системы, налаживая функционирования, как самого сердца, так и укрепляя стенки крупных и мелких сосудов. Тыквенные семена – это признанное природной средство от атеросклероза и его проявлений.

Включение в рацион зеленых ядер и продуктов, их содержащих, позволяет очистить организм от избыточного холестерина и противостоять его накоплению.

Тыквенные семечки полезны при усиленном газообразовании, пониженной перистальтике и запорах. Это хорошее мочегонное и слабительное средство действует мягко и не имеет побочных эффектов.

Благодаря обилию клетчатки семена прекрасно очищают пищеварительные пути и могут быть рекомендованы при необходимости сбросить вес. Однако здесь важно помнить о калорийности тыквенных семечек и не переусердствовать с их приемом.

Органические кислоты и витамины, присутствующие в семенах тыквы, полезны и применяются для оздоровления кожных покровов, борьбы с облысением и себореей.

Эффективнее всего в косметологических целях действует масло из семян тыквы, а также масса из свежих перемолотых ядер.

Заготовка тыквенных семян и способы их применения

Извлеченные из тыквы семена:

  • обязательно промывают, освобождая от влажных волокон;
  • затем обсушивают на мягком хлопчатобумажном полотенце или салфетке;
  • в течение суток сушат на листах бумаги или поддонах.

Такой щадящий способ поможет сохранить все полезные свойства тыквенных семечек.

Упростить процесс можно, если сушку провести в специальной электрической сушилке или духовом шкафу, не допуская температуры выше 75 °C. В этом случае до полной готовности может пройти не больше 20–30 минут.

Сухие тыквенные семечки рассыпают по плотно закрывающимся банкам и хранят в сухом вентилируемом помещении, вне доступа прямых лучей солнца.

Чтобы при массе пользы тыквенные семечки не вредили здоровью, лучше отказаться от жареных ядер, а также не хранить продукт слишком долго, поскольку богатые масла в составе семян могут портиться и придавать вкусу явную горечь.

В кулинарных целях семена тыквы можно использовать:

  • для обогащения вкуса и полезных свойств хлебобулочным изделиям и десертной выпечке;
  • в салатах со свежими или бланшированными овощами;
  • в кашах, густых сытных супах и других горячих блюдах;
  • для украшения кондитерских и кремовых изделий, коктейлей.
  • как самостоятельную закуску.

Вариантов применения полезных тыквенных семян масса, главное, чтобы их употребление приносило только добрые плоды для самочувствия и здоровья.

Противопоказания к использованию тыквенных семечек

И возможный вред, и польза тыквенных семечек всецело зависят от их состава и грамотности использования продукта. Ни в коем случае нельзя злоупотреблять достаточно калорийными зелеными ядрами.

Даже при минимуме противопоказаний переедание продукта, богатого жирами, белками и другими активными веществами не лучшим образом отражается на самочувствии.

Особенный контроль над размером порций следует установить при употреблении семян:

  • маленькими детьми;
  • беременными женщинами;
  • людьми с избыточным весом;
  • больными, страдающими от обострения желудочных или кишечных недугов;
  • пациентами, у которых диагностирована подагра;
  • при наличии камней и песка в почках, мочевом пузыре и мочеточниках.

Поскольку на тыквенные семена практически не бывает аллергических реакций, этот продукт может с успехом заменять арахис, миндаль и фундук.

Видео о лечении семенами тыквы

Польза тыквенных семечек. Полезные и вредные свойства тыквенных семечек для организма

Тыква — распространённый продукт, который легко можно вырастить в своём огороде. Именно поэтому тыква и тыквенные семечки пользуются популярностью во многих странах мира. Семена тыквы можно употреблять как отдельно, так и в салатах и выпечке. В этой статье мы поговорим о пользе тыквенных семечек, а также об их вреде для организма.

Польза тыквенных семечек. Полезные свойства тыквенных семечек

Тыквенные семена обладают массой полезных и питательных свойств. Они менее калорийные, чем семена подсолнечника, — 446 калорий на 100 граммов продукта.

Также в 100 граммах тыквенных семян содержится:

  • клетчатка — 6,07 г;
  • углеводы — 18 г;
  • белок — 25 г;
  • жиры — 46 г.

Семена тыквы очень богаты калием, фосфором, марганцем, магнием, витамином Е, железом и цинком. Эти микроэлементы чрезвычайно важны для нормального функционирования человеческого организма. Отдельно стоит отметить большое количество антиоксидантов и полезных жирных кислот в составе тыквенных семечек.

Польза тыквенных семечек для организма:

  • Семена тыквы содержат каротиноиды и витамин Е. Эти соединения являются мощными антиоксидантами, которые защищают от заболеваний сердца и воспалительных процессов.
  • Включение в рацион тыквенных семечек способно защитить от онкологических заболеваний лёгких, груди, желудка, простаты и толстой кишки.
  • Научно доказано, что тыквенные семечки улучшают здоровье простаты и мочевого пузыря. Несколько исследований подтвердили, что тыквенные семена способы избавить от синдрома гиперактивного мочевого пузыря, характеризующегося частым мочеиспусканием.
  • Тыквенные семечки богаты магнием — микроэлементом, который в дефиците у многих людей. Большинство из нас не получает суточную норму магния, хотя это очень важно для организма. Магний отвечает за здоровье сердца и костей, нормализацию артериального давления и контроль уровня сахара в крови.
  • В тыквенных семечках содержится большое количество пищевых волокон — клетчатки, которая отвечает за правильные процессы пищеварения.
  • Тыквенные семена являются природным источником триптофана — аминокислоты, которая способствует улучшению качества сна наряду с магнием.

Вред тыквенных семечек. Тыквенные семечки: побочные эффекты

При неоспоримых полезных свойствах употребление тыквенных семечек может вызвать неприятные побочные эффекты:

  • Боль в животе. Из-за высокого содержания масел и жирных кислот может возникнуть расстройство желудка, сопровождающееся спазмами.
  • Если вы принимаете мочегонные средства, не стоит употреблять тыквенные семечки. В комбинации с этими препаратами тыквенные семена могут выступить катализатором и увеличить частоту походов в туалет.
  • Аллергическая реакция. Семена тыквы нельзя назвать аллергенным продуктом, тем не менее у некоторых людей обнаруживается индивидуальная непереносимость.
  • Тыквенные семечки довольно калорийны, поэтому в большом количестве они могут привести к нежелательному набору веса.
  • Магний и антиоксиданты в составе тыквенных семечек понижают давление. Поэтому при гипотонии не стоит есть их слишком много.

Не рекомендуется готовить тыквенные семечки при очень высоких температурах (> 150 градусов), так они могут лишиться части питательных веществ. Также тыквенные семечки необходимо тщательно пережёвывать, чтобы они правильно усвоились.

Как готовить тыквенные семечки?

Семена тыквы очень легко добавить в свой рацион: их можно есть в сыром, печёном или жареном виде, с добавлением соли или без неё.

Чтобы приготовить вкусные тыквенные семечки, нужно вынуть их из тыквы ложкой вместе с волокнами. Семечки нужно очистить от волокон — для этого можно промыть их проточной водой прямо в миске. После промывания тыквенные семечки следует промокнуть тканым полотенцем. Не используйте бумажные полотенца — они прилипают к мокрым семенам.

Разогрейте духовку до 150 градусов, после чего выложите промытые семечки на противень, смазанный маслом. Для просушивания семян достаточно 30 минут запекания в духовом шкафу.

После сушки вы можете смазать семечки оливковым маслом, посыпать солью и специями, после чего вернуть их духовку еще на 20–30 минут, чтобы они приобрели золотистый оттенок.

После остывания семечки готовы к употреблению, их можно чистить и есть.

5 полезных свойств тыквенных семечек, подтвержденных наукой

  • Польза тыквенных семечек для здоровья включает улучшение здоровья сердца, регулирование уровня сахара в крови, улучшение качества спермы и улучшение сна.
  • Тыквенные семечки - одна из самых питательных закусок, которые вы можете съесть, так как они богаты антиоксидантами, важными витаминами и минералами.
  • Чтобы получить пользу от тыквенных семечек, вы можете добавить их в салат, поджарить их со специями или использовать заправку из тыквенного масла.
  • Эта статья была проверена с медицинской точки зрения Самантой Кассетти, MS, RD, экспертом по питанию и здоровью, частной практикой из Нью-Йорка.
  • Посетите справочную библиотеку по вопросам здоровья Insider для получения дополнительных советов.
Идет загрузка.

Тыквенные семечки могут быть одним из самых здоровых перекусов - всего лишь горстка может дать вам щедрую дозу ежедневного потребления клетчатки, а также многих витаминов и минералов.

Поскольку они очень питательны, добавление тыквенных семечек в рацион может принести пользу вашему здоровью разными способами. Вот пять научно доказанных преимуществ тыквенных семечек.

1. Семена тыквы очень питательны.

Семена тыквы - отличное дополнение к вашему рациону, потому что они богаты такими питательными веществами, как клетчатка и полезные жиры, которые помогают вашему организму работать в лучшем виде.

В сыром виде тыквенные семечки заключены в твердую белую оболочку, но при их взломе обнаруживаются более мелкие зеленые семена, которые вы, скорее всего, найдете в магазинах.Одна унция очищенных тыквенных семечек содержит 163 калории и содержит:

Тыквенные семечки также богаты витаминами и минералами. Одна унция содержит:

  • Кальций: 14,7 мг
  • Железо: 2,29 мг
  • Магний: 156 мг
  • Калий: 223 мг
  • Цинк: 2,17 мг
Связанные Почему антиоксиданты так важны для вашего здоровья в целом

Семена тыквы также обладают антиоксидантными свойствами.Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами, которые представляют собой частицы, которые могут повредить ваши клетки и привести к серьезным заболеваниям, таким как болезни сердца и рак.

«Семена тыквы богаты антиоксидантными питательными веществами, которые защищают семена от порчи, и эти антиоксиданты потенциально могут уменьшить хронические заболевания у людей», - говорит Джудит Вайли-Розетт, Эддар, RDN, профессор эпидемиологии и эндокринологии Альберта Эйнштейна. Медицинский колледж.

2.Тыквенные семечки могут улучшить здоровье сердца

Употребление тыквенных семечек может улучшить здоровье сердца, потому что они могут помочь снизить уровень холестерина, который может привести к проблемам с сердцем, если он будет слишком высоким. Это потому, что тыквенные семечки богаты ненасыщенными жирами и мало насыщенными.

Связанные Лучшие и худшие продукты для снижения холестерина - и как средиземноморская диета может вам помочь

«Ненасыщенные жиры в семенах тыквы помогают снизить уровень холестерина ЛПНП», - говорит Уайли-Розетт.Повышенный уровень ЛПНП или липопротеинов низкой плотности может вызвать высокий уровень холестерина.

Семена тыквы также могут помочь снизить кровяное давление, что может снизить риск сердечного приступа или инсульта. Это связано с тем, что масло из семян тыквы помогает вашему организму вырабатывать больше оксида азота - химического вещества, которое помогает вашим кровеносным сосудам расширяться и позволяет крови легче течь по вашему телу.

Небольшое исследование 2019 года показало, что женщины в постменопаузе, которые ежедневно принимали добавки с маслом семян тыквы, имели значительно более низкое кровяное давление после шести недель лечения.Чтобы укрепить здоровье сердца, Уайли-Розетт рекомендует есть горсть тыквенных семечек примерно три раза в неделю.

3. Семена тыквы помогают регулировать уровень сахара в крови.

Многие питательные вещества в семенах тыквы могут поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Это связано с тем, что семена тыквы богаты клетчаткой - питательным веществом, которое помогает замедлить усвоение сахара вашим организмом.

Связанные 5 лучших продуктов для снижения уровня сахара в крови и управления диабетом

По этой причине клетчатка в семенах тыквы может помочь стабилизировать уровень сахара в крови, что может быть особенно полезно для людей с диабетом.Важно контролировать уровень сахара в крови, потому что со временем высокий уровень сахара в крови может привести к повреждению нервов, органов и кровеносных сосудов.

Тыквенные семечки также богаты магний , который, как было показано, снижает уровень сахара в крови у людей с диабет .

4.Семена тыквы могут улучшить качество спермы

Чтобы увидеть, как семена тыквы влияют на человеческую сперму, необходимы дополнительные исследования, но в нескольких исследованиях на животных было показано, что семена улучшают качество спермы за счет уменьшения количества поврежденных или аномальных сперматозоидов. Семена тыквы были особенно полезны для восстановления качества спермы у животных, которые прошли химиотерапию или повредили яички.

Тыквенные семечки могут улучшить качество спермы отчасти из-за их высокого цинк содержание.Цинк помогает сбалансировать уровень тестостерона, который важен для создания высококачественной спермы. Исследования показывают, что у людей с низким уровнем цинка может быть меньше тестостерона и больше аномалий в сперме.

5. Тыквенные семечки улучшают сон

Сопутствующие товары 25 научно обоснованных советов, как лучше спать

Чтобы сон был более спокойным, можно съесть на ночь горсть тыквенных семечек.

Тыквенные семечки содержат много L-триптофана, аминокислоты, которая способствует сну. Это связано с тем, что триптофан помогает организму вырабатывать серотонин и мелатонин, два нейрохимических вещества, которые помогают регулировать цикл сна.

Итог

Семена тыквы полны важных питательных веществ, таких как клетчатка, минералы и антиоксиданты, которые помогают поддерживать многие различные процессы в организме. Добавление тыквенных семечек в свой рацион может помочь сохранить бесперебойную работу таких органов, как сердце и кровеносные сосуды, и улучшить общее состояние здоровья.

Один из простых способов получить больше тыквенных семечек - это посыпать ими салат или использовать тыквенное масло в качестве заправки. Вы также можете поджарить тыквенные семечки с любимыми специями или просто съесть горсть сырых семян в качестве закуски.

Преимущества сырых тыквенных семечек | Здоровое питание

Автор: Sylvie Tremblay Обновлено 28 ноября 2018 г.

Орехи и семена составляют часть здорового и сбалансированного питания. Тыквенные семечки, также называемые пепитами, увеличивают потребление нескольких важных питательных веществ.В то время как сырые и жареные тыквенные семечки полезны для здоровья, сырые тыквенные семечки обладают большей питательной ценностью, поскольку некоторые питательные вещества разрушаются в процессе обжарки.

Полезные свойства тыквенных семечек

Сырые тыквенные семечки являются богатым источником клетчатки, типа углеводов, которые предотвращают запоры и полезны для здоровья пищеварительной системы. Семена также увеличивают потребление белка - каждая унция семян обеспечивает почти 9 граммов питательных веществ. Вы также увеличиваете потребление минералов, когда едите пепит.Семена содержат железо, минерал, важный для функции красных кровяных телец, а также калий, фосфор, цинк и магний. Поскольку клетчатка, белок и минералы не разрушаются при обжарке, эти питательные вещества содержатся примерно в равных количествах как в сырых, так и в жареных семенах тыквы.

Витамин E

Одним из преимуществ выбора сырых тыквенных семечек перед жареными является витамин E, жирорастворимый витамин. Витамин Е помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы - он расширяет кровеносные сосуды, чтобы снизить кровяное давление, и разжижает кровь, чтобы снизить риск вредного спонтанного образования тромбов.Питательное вещество также защищает ваши клетки от активных форм кислорода или свободных радикалов, вредных химических веществ, которые вы производите как токсичный побочный продукт вашего метаболизма, а также от воздействия солнечного света и загрязнителей окружающей среды. Согласно данным Управления пищевых добавок, сырые тыквенные семечки содержат 0,6 миллиграмма витамина Е на унцию, или 4 процента от вашей суточной потребности в витамине Е. Жареные тыквенные семечки содержат всего 0,2 миллиграмма витамина.

Витамин К

Сырые тыквенные семечки также содержат больше витамина К, чем их жареные аналоги.Витамин К помогает стимулировать образование тромбов после повреждения тканей, помогая вашим кровяным тельцам объединяться и предотвращать кровотечение. Витамин также помогает вашей коже заживать после травм и способствует росту и поддержанию костей. Сырые тыквенные семечки содержат 2 миллиграмма витамина К на 30 грамм - примерно в два раза больше, чем жареные тыквенные семечки. По данным Института Лайнуса Полинга, добавление 30 грамм сырого пепита в свой рацион обеспечивает примерно 2 процента от рекомендуемой суточной нормы потребления витамина К.

Ешьте больше сырых тыквенных семечек

Используйте сырые тыквенные семечки в супах, салатах или бутербродах, чтобы добавить текстуру и аромат. Соедините семена с рукколой, красным болгарским перцем, лимонным соком и тертым пармезаном, чтобы получился ароматный и богатый питательными веществами салат, или бросьте столовую ложку семян в овощную пленку. Попробуйте смешать сырую пепитас со свежим базиликом и оливковым маслом для приготовления песто из сырых тыквенных семечек, которое может добавить аромат пасте, бутербродам или другим блюдам. Как вариант, попробуйте использовать сырые тыквенные семечки, чтобы добавить текстуру супу - просто замочите семена на ночь в воде, пока они не станут мягкими, а затем смешайте с суп-пюре.

11 удивительных преимуществ тыквенных семечек

Тыквенные семечки обладают множеством полезных для здоровья свойств и питательными веществами, заключенными в их небольшую форму. Они помогают повысить иммунитет и обмен веществ, снизить вес, поднять настроение и улучшить сон. Другие преимущества тыквенных семечек включают повышение уровня тестостерона у мужчин, защиту от прогрессирования рака и паразитов, а также устранение камней в почках. Семена тыквы полезны для вас, потому что они способствуют росту волос, улучшению здоровья сердца, лечению диабета, защите здоровья костей и более быстрому заживлению ран.

Что такое тыквенные семечки?

Тыквенные семечки, также известные как пепита, представляют собой плоские овальные семена тыквы или кабачков. Они светло-зеленые внутри, но их корпус белого цвета. Это сезонная закуска, которую употребляют осенью, когда большинство сортов тыквы и тыквы уже полностью выращены.

У большинства семян тыквы прикреплена оболочка или эндосперм, особенно когда их едят после обжарки, что является наиболее распространенным способом их употребления.Их также можно очистить от скорлупы, а внутренние зародыши можно съесть в качестве здоровой закуски, не трудясь и не разжевывая.

Тыквенные семечки - хороший заменитель перекуса, чтобы избежать переедания. Фото: Shutterstock

аскорбиновая кислота [мг] 135 жирных кислот 60 5,99 , всего полиненасыщенных [г] 4 44 г

Пищевая ценность


Семена, тыква и семена кабачков, целые, жареные, без соли

Размер порции: 100 г 1 чашка (64 г) 1 унция (85 семян) (28,35 г) )
Питательное вещество Значение
Вода [г] 4.5
Энергия 446
Энергия [кДж] 1866
Белки [г] 18,55
Всего липидов (жиров) Зола [г] 3,8
Углеводы по разнице [г] 53,75
Клетчатка, общая диета [г] 18,4
Кальций, Са [мг]
Железо, Fe [мг] 3.31
Магний, Mg [мг] 262
Фосфор, P [мг] 92
Калий, K [мг] 919
натрия 18
Цинк, Zn [мг] 10,3
Медь, Cu [мг] 0,69
Марганец, Mn [мг] 0,5 всего
0.3
Тиамин [мг] 0,03
Рибофлавин [мг] 0,05
Ниацин [мг] 0,29
Пантот Витамин B-6 [мг] 0,04
Фолат, общий [мкг] 9
Пищевой фолат [мкг] 9
Фолат, DFE14 [мкг] 9149
Витамин A, RAE [мкг] 3
Витамин A, МЕ [МЕ] 62
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г] 3.67
12: 0 [г] 0,02
14: 0 [г] 0,02
16: 0 [г] 2,37
18: 0 [г] 1,19
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г] 6,03
16: 1 [г] 0,04
18: 1 [г]
8,84
18: 2 [г] 8.76
18: 3 [г] 0,08
Триптофан [г] 0,33
Треонин [г] 0,68
изоле6 Лейцин [г] 1,57
Лизин [г] 1,39
Метионин [г] 0,42
Цистин [г] 9 0,23 P 9 0,23 0.92
Тирозин [г] 0,77
Валин [г] 1,49
Аргинин [г] 3,05
гистидин [г] 0,88
Аспарагиновая кислота [г] 1,87
Глутаминовая кислота [г] 3,26
Глицин [г]
0.76
Серин [г] 0,87
Источники: USDA [1]

Пищевая ценность тыквенных семян

Согласно USDA, семена тыквы богаты питательными веществами. белок и ненасыщенные жиры, а именно омега-3 кислоты. Другие питательные вещества, присутствующие в пепите, включают марганец, триптофан, кальций, калий, магний, медь, фосфор, цинк и железо. Он также содержит меньшее количество витаминов группы B, витамина K и витамина A.Кроме того, семена тыквы содержат фитостерин - органическое соединение, которое также повышает их питательную ценность. [2] [3]

Польза тыквенных семечек для здоровья

Давайте подробнее рассмотрим преимущества пепиты для здоровья ниже.

Heart Health

Фитостерины и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, содержащиеся в семенах тыквы, могут снизить уровень холестерина ЛПНП. Эти соединения также могут предотвращать образование тромбов и атеросклероз, тем самым снижая риск сердечных приступов и инсультов. [4]

Побуждение ко сну

Если вы чувствуете усталость или стресс после долгого дня, вы можете обратиться к тыквенным семечкам, чтобы успокоиться и хорошо выспаться. Тыквенные семечки являются богатыми источниками магния и триптофана, которые обладают успокаивающими и успокаивающими свойствами, стимулирующими сон. [5]

Улучшение здоровья простаты

В отчете, опубликованном в журнале Fitoterapia Journal, говорится, что семена тыквы полезны для облегчения симптомов увеличенной простаты, в первую очередь из-за высокого содержания в них цинка.Они помогают сохранить здоровье простаты, которая является одним из наиболее распространенных мест для мужчин, где заболевают раком. Кроме того, низкий уровень цинка может привести к снижению уровня тестостерона у мужчин. Семена тыквы также обеспечивают высокую фертильность, повышая качество здоровой спермы. [6]

Рост волос

Исследования показывают, что масло семян тыквы полезно для роста волос у мужчин. Считается, что низкий уровень андрогенов вызывает проблемы с выпадением волос у мужчин. Масло повышает уровень андрогенов у мужчин.Таким образом, горсть тыквенных семечек каждый день может быть полезна для роста волос. [7]

Противораковые свойства

Тыквенные семечки могут помочь в лечении различных типов рака, включая рак желудка, простаты, легких и толстой кишки. Лигнаны в экстрактах семян тыквы обладают противораковыми и антиоксидантными свойствами. Известно также, что эти семена снижают риск рака груди у женщин в постменопаузе. Популяционное исследование случай-контроль у немецких женщин в постменопаузе, проведенное доктором Дж.Рави П. Саху, исследователи из отдела фармакологии и токсикологии Медицинской школы Буншофт Государственного университета Райта, Огайо, США, оценили корреляцию между продуктами, богатыми фитоэстрогенами, и диетическими лигнанами с риском рака груди. Результаты предоставили достаточные доказательства снижения риска рака груди в постменопаузе, связанного с повышенным потреблением семян тыквы. [8] [9]

Контроль диабета

Высокое содержание магния в семенах тыквы способствует снижению уровня сахара в крови в организме.Увеличивая выработку инсулина и снижая окислительный стресс в организме, они помогают предотвратить диабет 2 типа, согласно исследованию, опубликованному в журнале Advanced Pharmaceutical Bulletin в 2018 году. [10]

Предотвращение паразитарной активности

Тыква семена связаны с антипаразитарной активностью и традиционно использовались для уничтожения ленточных червей и других опасных паразитов в организме. Для детей, наиболее восприимчивых к глистам, пепитас - это вкусная закуска и очень важная линия защиты от этих глистов, которые могут привести к недоеданию, неправильному росту и даже смерти. [11]

Уменьшить воспаление

Исследования показывают, что семена тыквы обладают противовоспалительными свойствами, что является одной из распространенных причин, по которым люди едят эту вкусную закуску. Боль при артрите может быть изнурительной, поэтому добавление в рацион большого количества белка и противовоспалительных соединений может помочь. Это также сохранит ткани здоровыми. [12]

Предотвращение образования камней в почках

Тыквенные семечки помогают снизить токсины в организме благодаря своим мочегонным и антиоксидантным свойствам.Они стимулируют кровообращение и увеличивают функции печени и почек. Таким образом, мочевая кислота и различные другие токсины удаляются из организма, а это значит, что они не могут накапливаться в опасные камни в почках. [13]

Хороший источник белка

Семена тыквы являются богатым источником белка, поскольку 30% объема семян тыквы составляют из них. Наличие стабильного и достаточного количества белка в вашем рационе очень важно, потому что белки состоят из аминокислот, которые способствуют ускорению метаболизма. [14]

Предотвратить остеопороз

Тыквенные семечки чрезвычайно популярны из-за их воздействия на остеопороз. В них высокий уровень цинка, кальция, меди и других минералов, которые связаны с увеличением плотности костей. Исследования показали, что регулярный прием пепита может уменьшить слабость костей и симптомы остеопороза. [15]

Снижение артериального давления

Высокий уровень меди в семенах тыквы увеличивает количество эритроцитов в организме и улучшает прохождение насыщенной кислородом крови по сосудам.Эта активность в сочетании с низким содержанием натрия также может улучшить здоровье сердца за счет снижения артериального давления. [16]

Как есть тыквенные семечки?

Есть много способов есть тыквенные семечки, но самый здоровый - есть их в сыром виде.

  • Семена также можно жарить или поджаривать, добавлять их в салаты, хлеб, песто и т. Д.
  • Некоторые люди также добавляют их в рисовые пудинги, супы и подливы для получения хрустящей текстуры.
  • Вы также можете прорастить их и использовать вместо других семян, таких как семена тыквы, желуди и т. Д.

Примечание : Прежде чем употреблять пепитас, убедитесь, что он не несвежий и был правильно вымыт и хранился.

Предупреждение: Тыквенные семечки очень калорийны, поэтому они могут усугубить ожирение. Кроме того, имеется ограниченное количество доказательств того, что они могут вызывать проблемы с эякуляцией у мужчин. [17]

3 супер преимущества тыквенных семечек - экономия на обеде

Ой, это осень! И вы знаете, что это значит, не так ли? Множество тыквенных семечек! Я имею в виду, кто не приравнивает падение к тыквам? Я люблю тыквенное пюре и тыквенные семечки.Несмотря на то, что эти маленькие кусочки прекрасного доступны круглый год, лучше всего ими наслаждаться в сезон тыкв.

Знаете ли вы, что коренные американцы очень уважали тыкву и ее семена? Они ценили их за их лечебные и диетические свойства.

Некоторые люди называют свои тыквенные семечки pepitas, но для меня не имеет значения, как вы их называете, просто поверьте мне, когда я скажу вам, что эти маленькие парни заслуживают места в вашем рационе.

Питание семян тыквы

Всего четверть стакана тыквенных семечек обеспечивает почти 75% суточной рекомендуемой дозы марганца, почти половину суточной потребности в магнии и хорошую порцию питательных веществ, содержащих фосфор, медь, белок, железо и цинк.

Исследования показывают, что семена тыквы способствуют хорошему здоровью простаты, улучшают симптомы артрита, а также могут помочь защитить минеральную плотность костей. Постарайтесь побудить своих близких (особенно мужчин) перекусить этими питательными семенами. Бонус, конечно же, в том, что они вкусные!

Говоря о их вкусе, вот несколько советов по употреблению тыквенных семечек.

Во-первых, они замечательные, просто вынутые из тыквы, высушены и запечены в духовке при 170 F в течение 20 минут.Лучше всего их запекать при низкой температуре в течение короткого времени, чтобы их полезные масла не разрушились.

Съешьте их просто так или бросьте в жаркое или салат. Пропустите их в кофемолке и добавьте в домашние винегреты и даже в гамбургеры с индейкой, говядиной или овощами. Положите их в овсянку, добавьте их в мюсли и овсяное печенье… варианты действительно безграничны.

Вот ваш трюк:

Храните тыквенные семечки в герметичном контейнере в холодильнике.Попробуйте съесть их в течение 2 месяцев, чтобы насладиться ими во всей красе.

И ваш совет:

Если вы покупаете тыквенные семечки в магазине, попробуйте понюхать их, прежде чем приносить домой. Не беспокойтесь о том, чтобы выглядеть как сумасшедший нюхатель тыкв. Если они плесневеют или пахнут прогорклым запахом, оставьте их на месте!

И ваш рецепт:

Невероятная польза для здоровья тыквенных семечек - Органические продукты без диких животных

Дефицит магния может вызвать высокое кровяное давление, снизить синтез витамина D, усугубить астму, привести к нарушениям сна, таким как бессонница, вызвать психические заболевания и увеличить хрупкость костей.Семена тыквы из-за высокого содержания магния могут использоваться для улучшения качества сна и снижения психических заболеваний в целом. Низкий уровень цинка может ослабить иммунную систему, замедлить рост, снизить уровень тестостерона, может вызвать психологические расстройства и снизить способность заживления ран. Исключительно для магния и цинка употребление тыквенных семечек очень полезно, а употребление тыквенных семечек имеет и другие важные преимущества для здоровья в дополнение к этим двум минералам.

Витамин Е - антиоксидант, наиболее известный своей способностью минимизировать ущерб от свободных радикалов.Рекомендуемая суточная доза витамина Е составляет 15 мг / день, и только 21% мирового населения ежедневно достигает этого порога (2). Уникальность витамина Е, содержащегося в семенах тыквы, заключается в том, что он представлен в самых разных формах: альфа-токоферол, дельта-токоферол, гамма-токоферол, альфа-токомоноенол и гамма-токомоноенол являются версиями витамина Е, содержащегося в семена тыквы. Альфа-токоферол - наиболее биологически активная форма витамина Е, но гамма-токоферол - наиболее распространенная форма, встречающаяся в диете Северной Америки, и семена тыквы содержат оба.

Содержание витамина Е в семенах тыквы является хорошей иллюстрацией концепции витаминно-минеральных комплексов. Микроэлементы, содержащиеся в цельных продуктах, входят в состав комплексов, содержащих другие микроэлементы, фитонутриенты, макроэлементы и многое другое. Структура пищи также влияет на ее усвояемость и биодоступность содержащихся в ней питательных микроэлементов (3). Изолированная витаминная или минеральная добавка, часто получаемая синтетическим путем и принимаемая без еды, не будет такой биодоступной или целостной по своим эффектам, как микронутриенты, полученные из цельных продуктов.

Ежедневное включение 1/4 стакана тыквенных семечек в свой рацион может устранить многие из ежедневных добавок микронутриентов или мультивитаминов, которые вы можете принимать, а витамины и минералы из семян тыквы будут намного более биодоступными, чем те от таблеток.

Преимущества тыквенных семечек - Nuts.com

Тыквы являются коренными жителями Америки, но вскоре стали популярными во всем мире в качестве закуски. Иногда их называют «пепитас» (испанское слово для обозначения семян тыквы), семена тыквы хорошо известны своей питательной ценностью.Фактически, ацтекская культура центральной Мексики выращивала тыкву с 6000 г. до н.э., ценив тыкву за ее вкусные семена (Graber, 2003).

Сегодня тыквенные семечки - удобная и вкусная закуска, обладающая множеством преимуществ. Одна из их лучших особенностей - универсальность; они хороши в качестве самостоятельной закуски, в качестве начинки для салата, для добавления хрустящей корочки в печенье или даже в качестве ингредиента в гамбургерах. Будь то жареный или необжаренный, очищенный или неочищенный, пепитас - это фантастическая закуска, которая полна полезных питательных веществ.

Тыквенные семечки - отличный источник цинка

Цинк - критически важный минерал для физиологического благополучия. Семена тыквы являются источником цинка (WHFoods, 2014). В каждой унции жареных неочищенных тыквенных семечек содержится 2,9 миллиграмма цинка; и, учитывая, что взрослым мужчинам требуется 11 мг цинка в день, а взрослым женщинам - 8 мг минерала в день, семена тыквы могут оказаться неоценимыми, помогая вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в питании (Ho, 2013).

Цинк имеет множество преимуществ для здоровья человека.Он необходим для определенных ферментативных реакций, обеспечивает структуру клеточных мембран, поддерживает целостность кожи и играет важную роль в экспрессии генов (Ho, 2013; National Institutes of Health, 2016). Фактически, получение достаточного количества цинка помогает людям быстрее переносить простуду и может предотвратить потерю зрения у пациентов с возрастной дегенерацией желтого пятна (Jackson, Lesho, & Peterson, 2000; Newsome et al., 1988).

Магний в семенах тыквы может помочь вашему сердцу

Семена тыквы также являются отличным источником магния, который улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы.Взрослым мужчинам в возрасте от 19 до 30 лет требуется 400 мг магния в день, а мужчинам старше 31 года - 420 мг (Volpe, 2014). Женщинам в возрасте от 19 до 30 лет требуется 310 мг, а женщинам старше 31 года - 320 мг. Каждая унция пепита содержит 168 мг магния, что делает его очень хорошим источником этого минерала (Министерство сельского хозяйства США, 2016).

Организм полагается на магний для эффективного обмена веществ, создания антиоксидантов и транспорта ионов (Volpe, 2014). Магний особенно известен своей ролью в здоровье сердечно-сосудистой системы.Например, было показано, что получение достаточного количества магния снижает кровяное давление и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний (Volpe, 2014).

Они являются отличным веганским источником жирных кислот омега-3

«Омега-3 жирные кислоты» стали модным словечком в кругах диетологов, но большая часть этого ажиотажа оправдана. Омега-3 жирные кислоты - это тип полиненасыщенных жиров или «полезных жиров», которые необходимы для нормального функционирования вашего организма. Получение достаточного количества омега-3 в вашем рационе было связано со снижением риска высокого кровяного давления, высокого уровня холестерина и ишемической болезни сердца (Berg & Dyerberg, 1994).

Вегетарианцы и веганы иногда испытывают трудности с получением достаточного количества жирных кислот омега-3 в своем рационе. Тыквенные семечки являются отличным вегетарианским источником этих полезных жиров. В частности, семена тыквы содержат альфа-линолевую кислоту или АЛК. ALA имеет собственное полезное действие, а также может превращаться в другие формы жирных кислот омега-3, которые доступны только в продуктах животного происхождения, таких как жирная рыба (WHFoods, 2014). Порция тыквенных семечек в четверть стакана содержит около 40 мг омега-3 жирных кислот.

Тыквенные семечки могут быть полезны женщинам в постменопаузе

После менопаузы уровень эстрогена падает. Это способствует возникновению приливов, головных болей и других симптомов менопаузы (Национальный институт сердца, крови и легких). Класс природных соединений, известных как фитоэстрогены, имитирует действие эстрогенов на мозг и тело. В результате они могут снизить риск симптомов менопаузы, сердечно-сосудистых заболеваний и рака (например, рака груди), которые зависят от гормонов (Sunita & Pattanayak, 2011).

Семена тыквы являются отличным источником фитоэстрогенов, и исследования показали, что масло семян тыквы может поддерживать повышенный уровень «здорового» холестерина ЛПВП, снижение диастолического артериального давления и уменьшение симптомов менопаузы (в частности, уменьшение выраженности приливов, головных болей и т. Д. и боли в суставах). Хотя в этой области необходимы дополнительные исследования, получение большого количества фитоэстрогенов из семян тыквы может улучшить ваше здоровье в постменопаузе (Gossell-Williams et al., 2011).

Они содержат аминокислотный триптофан, который способствует сну

Если у вас проблемы со сном, вам могут помочь тыквенные семечки.Pepitas - отличный источник аминокислоты триптофана, содержащей примерно 600 мг на порцию. Триптофан поддерживает здоровый режим сна и может быть особенно полезным, помогая людям с легкой бессонницей заснуть и продолжать спать в течение продолжительных периодов (Hartman, 1982). Итак, посыпьте салат тыквенными семечками на ужин или перекусите перед сном тыквенными семечками, чтобы лучше вздремнуть.

Рецепты из тыквенных семечек

Ищете восхитительный способ добавить в свой рацион тыквенные семечки? Откройте для себя блюда в любое время дня с восхитительными рецептами ниже!

Рецепт сальсы из тыквенных семечек

Эта восхитительная сальса может быть и не острой, но это не мешает ей обеспечить идеальный вкус для вашего лаваша или чипсов.Семена тыквы придают соусу полный ореховый вкус, который великолепно дополняется включением чеснока, кайенского перца и кинзы.
Состав: Семена тыквы, помидоры, чеснок, кайенский перец, оливковое масло, кинза, соль.
Общее время: 10 минут | Выход: 12 порций

Рецепт тыквенных батончиков с мюсли {без глютена}

Еще одно сочетание, определяемое особой пикантностью тыквы. Эти восхитительные батончики сделаны из тыквенного пюре, специй и семян, чтобы передать стойкий вкус здоровой тыквы.Батончики предлагают источник витамина А, железа и белка, которые помогут вам удовлетворить ваши потребности в питании.
Состав: Овсяные хлопья без глютена, тыквенное пюре, масло кешью, мед, кленовый сироп, чипсы из темного шоколада, семена тыквы, семена чиа, тыквенные специи.
Общее время: 45 минут | Выход: 8 бар

Рецепт батончиков из мюсли без выпечки {без глютена, веганский}

Для тех, кто ищет питательную ценность семян, но предпочитает закуску, которая берет свой основной вкус из других продуктов, эти батончики мюсли предлагают сладкую смесь различных орехов, семян и фруктов, покрытых темным шоколадом, для восхитительного вкуса, вы уверены любить.
Состав: Овсяные хлопья без глютена, арахисовое масло, сушеная терпкая вишня, фисташки, льняной шрот, грецкие орехи, семена тыквы, семена подсолнечника, сироп агавы. несладкое яблочное пюре, топленые какао-крупки или темный шоколад.
Общее время: 15 минут | Выход: 8-10 порций

Рецепт салата из брокколи и киноа {без глютена}

Хорошо сбалансированная тарелка, которая может стать полноценным блюдом или прекрасным гарниром. В этом салате сочетаются пепитас и суперпродукты брокколи и киноа.В результате получается невероятно питательное блюдо с острым вкусом, которое содержит источник белка, клетчатки, калия, витамина А, витамина С и железа!
Состав: Свежая брокколи, киноа, огурец, помидоры черри, сырые тыквенные семечки, морская соль, черный перец, дижонская горчица (по желанию), уксус, оливковое масло первого отжима, кленовый сироп.
Общее время: 1 час | Выход: 8 порций

Пепиты и другие закуски из тыквенных семечек

Полный список наших продуктов из тыквенных семечек вы можете найти здесь.Не забудьте также взглянуть на лучшие сорта тыквенных семечек, которые мы включили ниже.

Смесь Harvest Trail
$ 9,99 / фунт

В этом восхитительном миксе для тропических растений сочетаются тыквенные семечки с ассортиментом полезных орехов и сухофруктов.Смесь также включает несколько аппетитных M&M, чтобы завершить смесь небольшим количеством сладкого!

Энергетические квадраты с медом и фисташками
$ 6,99

Зарядитесь энергией в течение дня с идеальной закуской - эти вкусные лакомства сочетают в себе пепит с фисташками, медом и абрикосами, являясь естественным источником энергии, который также содержит необходимые вашему организму витамины и минералы.

Питательные вещества из тыквенных семечек для лечения диабета и повышения уровня сахара в крови

Продолжайте читать, чтобы узнать о преимуществах питания тыквенных семечек при диабете и уровне сахара в крови.

Вы когда-нибудь читали обо всех преимуществах питания тыквенных семечек ??! Они богаты полезными для здоровья веществами и питательными веществами, которые потенциально могут помочь при различных заболеваниях.

*** Помните, что эта статья не предназначена для предоставления медицинских консультаций, диагностики, мнения, лечения или услуг.Эта статья и содержащиеся в ней ссылки предоставляют общую информацию только в образовательных целях. Информация, представленная в этой статье, не заменяет собой медицинскую помощь и не должна использоваться вместо рекомендаций вашего врача или диетолога.

Питание тыквенными семечками

Когда вы будете вырезать тыкву, вы можете заметить, что семена больше и белые. Это белое покрытие на самом деле является скорлупой. Внутри этой оболочки находится зеленое семя, которое вы, вероятно, привыкли видеть в продуктовом магазине.

Тыквенные семечки содержат необходимые витамины и питательные вещества, которые могут помочь снизить уровень сахара в крови и улучшить здоровье нашего сердца, костей и иммунной системы.

Одно из направлений исследований тыквенных семечек особенно интригует этого диабетического диетолога: могут ли тыквенные семечки действительно снизить уровень сахара в крови? Продолжайте читать, чтобы узнать обо всех отличных источниках питания тыквенных семечек и исследованиях в области диабета!

Превосходный источник антиоксидантов, магния, клетчатки, полезных жиров и цинка

  • Тыквенные семечки богаты антиоксидантами, такими как витамин Е и каротиноиды.Диета, богатая антиоксидантами, может уменьшить воспаление в организме, которое обычно связано со многими хроническими состояниями, такими как диабет.
  • Тыквенные семечки являются одним из лучших естественных источников магния (читай: не добавкой) в западной диете. Одна унция тыквенных семечек обеспечивает 37% рекомендуемой дневной нормы магния. Магний является жизненно важным компонентом в сотнях химических реакций в организме, включая многие реакции, необходимые для контроля уровня сахара в крови. Фактически, исследования показывают снижение риска диабета 2 типа у людей, потребляющих больше магния.
  • Люди с диабетом подвергаются повышенному риску сердечных заболеваний и сердечно-сосудистых осложнений. Исследования показали, что питательные вещества в тыквенных семечках и тыквенном масле могут помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина.
  • Исследования на животных показали, что все части тыквенного растения (мякоть, семена, масло, сок и порошок семян) связаны со снижением уровня сахара в крови.
  • Тыквенные семечки - отличный источник клетчатки. Диеты с высоким содержанием клетчатки связаны с меньшим риском развития диабета и лучшим контролем уровня сахара в крови.
  • Тыквенные семечки, богатые жирными кислотами омега-3 и омега-6, содержат полезные жиры, которые могут помочь предотвратить диабет 2 типа и сердечные заболевания.
  • Диетический цинк связан с защитным действием против диабета 2 типа. Исследования показывают, что цинк регулирует рецепторы инсулина, то есть помогает регулировать уровень глюкозы в нашем организме!

Дополнительная информация о питательных свойствах тыквенных семечек

Защита от свободных радикалов

Свободные радикалы считаются нестабильными атомами.Другими словами, они могут забирать электроны у других атомов, чтобы стать стабильными. Когда это происходит с течением времени, этот процесс приводит к окислительному стрессу, повреждению клеток нашего тела, что способствует старению и широкому спектру заболеваний.

Свободные радикалы вырабатываются в нашем организме естественным образом, однако употребление в пищу разнообразных продуктов, богатых антиоксидантами, может помочь в борьбе с хроническими заболеваниями, такими как диабет. Антиоксиданты, такие как витамин Е и каротиноиды в семенах тыквы, помогают предотвратить последствия повреждения свободными радикалами.

Тыквенные семечки и здоровье костей

Магний не только помогает контролировать уровень сахара в крови, но также важен для формирования костей и общего состояния костей. Знаете ли вы, что в наших костях присутствует от 50% до 60% магния?

Исследования показывают, что потребление достаточного количества магния связано с более высокой плотностью костей и улучшенным формированием костей. Кроме того, магний снижает риск остеопороза у женщин.

Источник белка

Тыквенные семечки могут быть отличным вариантом перекуса и дополнительным источником белка в еде! Знаете ли вы, что 1 унция или 28 граммов тыквенных семечек содержат 7 граммов белка?

Достаточное количество белка в сочетании с жирами и клетчаткой необходимо для поддержания стабильного уровня сахара в крови.Тыквенные семечки могут быть удобным вариантом перекуса для баланса сахара в крови и дополнительным белком!

Хотя семена тыквы являются источником белка, имейте в виду, что белки растительного происхождения содержат меньшее количество белка по сравнению с продуктами животного происхождения. Добавьте тыквенные семечки в салат, овсянку или йогурт или добавьте их сверху, чтобы получить полноценный обед и дополнительный белок!

Итак, может ли польза тыквенных семечек снизить уровень сахара в крови?

Возможно.

Они обладают множеством доказанных преимуществ для здоровья и, вероятно, связаны с положительными последствиями для здоровья людей с диабетом, но для подтверждения существующих исследований необходимы дополнительные исследования.Однако я призываю всех, будь то диабетик или нет, найти способы добавить этот источник питательных веществ в свой распорядок дня.

Мысли коллег-диетологов о питании из тыквенных семечек

  • «Тыквенные семечки - отличная закуска для контроля уровня сахара в крови. Они богаты белком и полезными жирами, которые помогают стабилизировать уровень сахара в крови ». - Келли Шаллал, RDN с hungryhobby.net
  • «Тыквенные семечки - вкусная, питательная закуска, не содержащая аллергенов. Они отлично подходят для всего: от йогурта, мороженого и творога до салатов и супов ... или даже в качестве закуски.Семена тыквы также богаты цинком, который полезен для вашей иммунной системы ». -Трейси Бреннер, RDN с сайта triadtowellness.com.

Быстрые и простые способы добавить питательные вещества тыквенных семечек в свой распорядок дня

  • Овсянка
  • Йогурт
  • Салаты
  • Выпечка (кексы, печенье, пирожные или хлеб)
  • Блины / вафли
  • Гранола
  • Трейл-микс
  • Смузи

Идеи рецептов

Добавьте одну порцию (1/4 стакана) тыквенных семечек в любой из следующих рецептов!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *